Самый сочный шашлык: Как его поджарить?

Как проходит ваш отдых на природе? Уже успели войти во вкус? Что ж, если первая «порция» майских выходных в этом году отводилась на празднование Пасхи, то в следующий уик-энд – самое время выбираться на пикник! А какой пикник без шашлыка? И какой шашлык без фирменных секретов повара? Читайте и мотайте на ус!

Секрет 1. Как выбрать правильное мясо?

Только самые наивные граждане сегодня рассчитывают приготовить хороший шашлык из покупного заранее замаринованного мяса. Качество такого продукта – настоящая лотерея. Часто заготовки нарезают небрежно, жесткие прожилки не удаляют, оставляют свисающие кусочки сала и заливают мясо таким количеством уксуса, что желудок начинает просить пощады. Отличный способ испортить поездку на шашлыки!

Так что не поленитесь, купите качественное мясо и замаринуйте его самостоятельно – побалуйте себя и всю компанию аппетитным шашлычком! Вот на что нужно обратить внимание…

• Баранина. Баранина – особенно нежное мясо ягненка – недаром считается королевой шашлыка. Покупая, старайтесь выбрать окорок или ребрышки. Дополнительно возьмите кусок курдючного сала: с ним шашлык можно сделать более сочным и слегка подкопченным, т.к. сало будет капать на угли, и ароматный дымок пропитает мясо.
• Говядина/телятина. Постарайтесь найти мраморную (с тонкими жировыми прожилками) говядину зернового откорма. Говядина травяного откорма считается более жесткой, и готовить ее сложнее. Если мясо не слишком жирное, его легко пересушить. Чтобы смягчить мясо, понадобится агрессивный маринад с кислотами.
• Свинина.
  Распространенный и довольно удобный вариант. Для шашлыка подойдет лопатка, рёбрышки, окорок или шейка. Свинина достаточно жирная, а ее волокна сравнительно мягкие. Такое мясо хорошо жарится на углях, получаясь нежным и сочным. Свежая свинина имеет розоватый оттенок, быстро восстанавливает форму при надавливании.
• Курятина. Также достаточно популярный выбор для пикника – мягкое и вкусное мясо, которое удобно тем, что быстро готовится. Чтобы приготовить шашлык, возьмите жирные бёдрышки или ножки. (Грудку легко пересушить.) Нанизывая кусочки птицы на шампуры, оставьте шкурку – так мясо получается более сочным.

Едва ли нужно напоминать, что мясо должно быть свежим и молодым. При выборе в магазине обращайте внимание на цвет и запах продукта. Замороженное мясо не подходит. Однако плохо подходит и мясо животного, которого забили только что: мясо должно полежать несколько часов, чтобы с него стекла кровь.

Секрет 2. Как нарезать на кусочки?

Правила здесь очень просты. Сначала удалите пленку и срежьте с мяса лишние кусочки сала. Затем нарежьте мясное филе кусочками по 3-4 см. При этом старайтесь делать разрез не прямо, а слегка наискосок. Слишком крупными кусками резать нежелательно, потому что их труднее равномерно прожарить. С другой стороны, слишком маленькие куски легко пересушить.

Вкусная истина, как обычно, где-то посередине.

Секрет 3. Как грамотно мариновать?

Хороший маринад помогает раскрыть вкус будущего шашлыка, сделать мясо нежным, сочным и ароматным. Используя разные маринады, вы можете получить совершенно разные шашлыки – именно здесь спрятан их самый вкусный секрет. Хотите, чтобы друзья единогласно признали ваш кулинарный талант? Тогда выбору способа маринования нужно уделить самое пристальное внимание! Вот несколько наших любимых примеров…

• Говядина в винном маринаде. Нарежьте колечками 300-500 г репчатого лука и придавите его руками, чтобы выделился сок. Раздавите 2-5 зубчиков чеснока. Смешайте в кастрюле 0,5 л красного сухого вина и 100 мл лимонного сока. Чуть подогрейте, засыпьте лук и чеснок, добавьте лавровый лист (3 шт.), тмин, чёрный перец и соль по вкусу, затем дайте маринаду настояться. Говядину маринуйте минимум 2 часа.
• Баранина (или птица) в йогуртово-мятном маринаде. Чтобы замариновать 1,5 кг мяса, измельчите 3-4 зубчика чеснока (можно использовать чесночный пресс), мелко нарубите пучок мяты. Смешайте мяту и чеснок с натуральным йогуртом без наполнителей (0,5 л) и добавьте 2 ч. ложки красного молотого перца. Маринуйте баранину не менее 3-х часов.
• Свинина в кофейном маринаде. 1 кг мяса нарежьте кубиками размером в 2 спичечных коробка. Нарежьте колечками или натрите на крупной терке 2 крупные луковицы. Добавьте 1 ч. ложку сушеного базилика, молотый перец чили и молотый черный перец по вкусу. Полейте оливковым маслом (примерно 2 ст. ложки), хорошенько перемешайте. Теперь залейте 1 ст. ложку молотого кофе 0,5 л горячей воды, потихоньку доведите до кипения и отставьте в сторону на 5-10 минут. Добавьте 1-2 ч. ложки соли, остудите, снимите пробу. Если хотите, добавьте в кофе еще немного соли. Свинину следует залить теплым, почти горячим кофе, закрыть крышкой и оставить минимум на 3 часа.

Обычно, чтобы сделать мясо более нежным, в маринад добавляют кислоту – но только не уксус! Опытные повара рекомендуют взять лимонный, апельсиновый или гранатовый сок, киви, кефир, сметану. Также можно использовать пиво или сухое белое вино. Еще один вариант – майонез, но учтите, что на углях он подгорает, а значит, кусочки шашлыка, перед тем как жарить, нужно будет обтереть.

Секрет 4. Как нанизывать на шампуры?

Шампуры предварительно слегка прогревают над углями. Также их нужно смазать растительным маслом. Куски мяса нанизывайте вдоль волокон, так, чтобы длинная часть располагалась вдоль шампура. Не прижимайте их вплотную друг к другу.

На каждом шампуре желательно оставить 5-6 кусков. Широкие куски и крупные овощи допускается нанизывать сразу на два шампура.

Кстати, учтите, что овощи готовятся быстрее, чем мясо, и легко могут сгореть. Поэтому, например, лук, перец и помидоры лучше готовить отдельно.

• Примечание: Хвойные деревья, а также вяз, клен, ясень, рябина, осина, акация, ива, тополь при сгорании выделяют вредные вещества, поэтому совершенно не подходят для костра, на котором готовится шашлык. Лучше всего выбрать сухие фруктовые деревья – абрикос, слива, яблоня, вишня: они хорошо горят и придают шашлыку восхитительный аромат!

Секрет 5.

Как правильно жарить?

Дождитесь, когда костер утихнет, а языки пламени пропадут. Если огонь снова вспыхнет, его следует заливать водой из бутылки (воду иногда разбавляют лимонным соком или маринадом).

Мясо желательно располагать на расстоянии 10-15 см от углей. Если поднимете выше – горячий воздух пересушит куски мяса, и вам не удастся насладиться румяной корочкой. Если опустите ниже, мясо (особенно куриное или свинина) подгорит снаружи, а внутри останется сырым. Чем плотнее уложены шампуры, тем хуже разгорается огонь, а значит, шашлык получается вкуснее.

Внимательно следите за приготовлением шашлыка, чтобы своевременно поворачивать шампуры. Также постарайтесь раз или два передвинуть кусочки вдоль стальной спицы. Готовность проверяется прокалыванием. Сырое мясо выделяет красноватый сок, готовое – светлый и прозрачный. Если сока нет совсем, значит, вы пересушили мясо. Срез шашлыка должен быть однородного светлого оттенка. Дождитесь появления румяной корочки – и можно угощаться!

Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить необходимые продукты. Традиционно армянский шашлык можно создавать из жирной баранины или свинины. Лучше всего использовать шейку.

Шаг 2:

Мясо промыть в воде, срезать с него пленки, вырезать жилы, нарезать порционными кусочками. Размер кусочков выбирайте по своему вкусу. Чем мельче нарезка, тем быстрее она прожарится на мангале.

Шаг 3:

Крупную репчатую луковицу очистить от кожуры, промыть и натереть на мелкой терке, оставляя и образующийся сок — это основа маринада! Армянский шашлык готовится без добавления майонеза, минеральной воды и других лишних ингредиентов — только на луковом соке и жмыхе.

Шаг 4:

Добавить натертую луковую массу в салатник или миску к мясной нарезке.

Шаг 5:

Всыпать соль и сухую аджику, состоящую из смеси молотой сладкой паприки и молотого острого перца. По желанию можно добавить и другие специи или пряности. Тщательно перемешать с нажимом, чтобы каждый кусочек мяса обволокся луковой основой и специями. Оставить на 1 час.

Шаг 6:

После этого очистить, промыть и нарезать оставшуюся луковицу крупными, широкими кольками. Всыпать нарезку в емкость, влить растительное масло. Использовать либо оливковое, либо подсолнечное, но без запаха, чтобы мясо «не втянуло» его в себя.

Шаг 7:

Аккуратно перемешать, чтобы не повредить кольца лука. Оставить на холоде в течение 4-6 часов, лучше на ночь. Перед нанизыванием замаринованную массу обязательно извлечь и оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа, так как холодные кусочки мяса не принято обжаривать — они приготовятся по краям, а внутри останутся сырыми.

Шаг 8:

Насадить кусочки маринованного мяса на шампура попеременно с кольцами репчатого лука.

Шаг 9:

Обжарить на мангале, на раскаленных углях в течение 15-20 минут. Обязательно следить за жаром, если необходимо — поднимать или опускать шампура с шашлыками, чтобы мясо прожаривалось равномерно. Влить в оставшийся маринад 100 мл воды и время от времени поливать им шашлыки, чтобы они не стали сухими в процессе жарки.

Шаг 10:

Готовый армянский шашлык подать со свежей зеленью: петрушкой или кинзой, перцем, помидорами, кетчупом или другими соусами.

Сочный шашлык из свинины — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Шашлык из свинины

– несомненно самый распространённый вид шашлыка. И понятно почему: шашлык свиной отличается нежностью, а свинина обладает нейтральным вкусом. Лето, окутанный солнцем лес, костёр и запах шашлыка, аппетитно румянящегося на шампурах – вот она, классическая картина отдыха для большинства наших соотечественников. И ключевым моментом здесь является вовсе не природа или летний зной, а именно шашлык – кульминация большинства пикников или праздников на открытом воздухе.

Приготовление шашлыка ещё со времён СССР стало целой традицией – к вкушению этого кавказского блюда готовятся заранее, а к самому процессу жарки, согласно обычаям джигитов, допускаются только мужчины.

Но, в отличие от жителей гор, предпочитающих баранину, у восточных славян наиболее популярным является шашлык из свинины. Мягкая, сочная, чуть сладковатая свинина недаром считается практически идеальным мясом, если речь идёт о шашлыке. Для этого случая берутся самые лакомые кусочки из крестца или ошейка, и лучше, если они будут с небольшими прослойками жира. Профессионалы не рекомендуют добавлять к шашлыку из свинины что-либо для размягчения мяса – хороший продукт и так будет обладать всеми необходимыми качествами.

Впрочем, рецептов приготовления этого блюда существует великое множество. В некоторых из них рекомендуется добавление экзотических соусов или специй, другие же пропагандируют исключительную простоту приготовления, утверждая, что шашлык может стать шедевром кулинарии и без особых ухищрений – только благодаря мастерству повара. Умение приготовить по-настоящему вкусный шашлык из свинины – повод для гордости многих представителей мужского пола. По мнению особо искушенных в деле приготовления шашлыка людей, для того чтобы он получился действительно великолепным, нужно вовсе не строгое следование рецепту, а настоящая интуиция, которая подскажет, когда именно следует снимать мясо с углей, что именно добавить к нему для лёгкого оттенка пряности.

История приготовления шашлыка уходит корнями в те времена, когда еда готовилась исключительно с помощью костра и вертела. Именно поэтому настоящий шашлык никогда не будет приготовлен в духовке, на сковородке или даже в специально электрической шашлычнице. Его неповторимый аромат и вкус приобретаются как раз благодаря дыму от древесных углей, от которого напрямую зависит правильное приготовление шашлыка из свинины. И только когда все законы шашлычного дела соблюдены, можно рассчитывать на неповторимое наслаждение вкусом и запахом самого популярного летнего блюда для пикника и дачи.

Ну вот и хватит предисловий. Напишу сам процесс. Спорить не с кем не собираюсь, но готовлю шашлык сама от начала и до конца. Муж и старший брат давно отказались от лавров за приготовление шашлыков в пользу меня. Их задача подготовить мангал. А все остальное мое. Все мое многочисленное семейство сразу как начинают жечь березовые дрова. Делаю акцент, именно лиственные породы деревьев, иначе будет в шашлыках присутствовать горечь. И еще я не доверяю готовому углю и прочим приблудам, только дрова и только лиственных пород, еще раз повторюсь!!!! Про дрова все написала .

Теперь напишу основное про мясо. Я умею готовить только из свинины, из баранины и говядины не умею и не берусь. Свинину выбираю только свежую, на шашлык мясо не должно проходить заморозку. Это сказывается на качество шашлыка! На шашлык самое лучшее брать вырезку( это мясо, которое расположено вдоль хребта , с небольшим количеством не крупных костей, его еще называют « схап»или « схаб» не знаю как правильно) , еще рекомендуют ошеек, но для меня это мясо очень жирное. Я покупаю вот такое мясо, на фото видно, обязательно на кости кореечку, самое сочное и в меру жирненькое мясо. Итак про мясо все написала. Теперь сам процесс маринада. Я пробовала многие варианты , мне не нравится не один из них. Для меня самый оптимальный этот способ приготовления мяса на шашлык.

Шашлык на мангале – 10 самых вкусных рецептов сочного шашлыка с пошаговыми фото

Шашлык на мангале – это классический вариант блюда для отдыха на природе в кругу друзей. Мясо и маринад для шашлыка может быть разным. В статье собраны 10 рецептов сочного шашлыка на любой вкус.

Как приготовить сочный шашлык из свинины на мангале?

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Чтобы шашлык был сочным и вкусным, его необходимо правильно замариновать. В маринаде из репчатого лука и газированной воды мясо получается мягким, нежным и без резких запахов.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 10.

• Свинину помойте и нарежьте кубиками.

• Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

• Переложите лук и мясо в объемную миску и перемешайте.

• Влейте газированную воду, всыпьте специи и соль, хорошо перемешайте. Оставьте свинину мариноваться в прохладном месте на 3-4 часа.

• Маринованное мясо нанизайте на шампуры и поместите на мангал. Жарьте мясо на горячих углях, периодически поворачивая. Следите за тем, чтобы не было открытого огня и мясо равномерно жарилось. Готовый шашлык сразу подавайте на стол.

---

Приятного аппетита!

Очень вкусный шашлык из куриных грудок на мангале

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Для отдыха на природе подходит любое мясо. Чаще всего используют свинину, но ее необходимо мариновать сильно заранее. Куриное мясо очень хорошо маринуется и уже через 2-3 часа его можно нанизывать на шампуры и жарить на углях.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 кг.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грудку помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками.
2. Переложите мясо в объемную емкость.
3. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. Добавьте к курице чеснок, кетчуп, майонез, соль и перец, хорошо перемешайте и оставьте на пару часов в холодном месте.
5. Маринованное мясо нанизайте на шампуры или шпажки и поместите на мангал. Жарьте мясо до равномерной румяной корочки со всех сторон. Готовый шашлык подавайте со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Сочный и мягкий шашлык из говядины на мангале

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Говядина – капризное мясо и требует более тщательной подготовки перед приготовлением шашлыка. Поэтому здесь не обойтись без проверенного рецепта. Ваш шашлык будет сочным, вкусным и ароматным.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 120 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Говядина – 1 кг.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Сельдерей – 150 гр.
• Петрушка – по вкусу.
• Перец чили – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Кетчуп или соус томатный – 50 мл.
• Хмели-сунели – 5 гр.
• Паприка молотая – 5 гр.
• Розмарин – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите, нарежьте крупными кусками и переложите в блендер.
2. К луку добавьте измельченную петрушку, перец чили и стебель сельдерея.
3. Измельчите овощи до однородной массы и переложите ее в удобную емкость для маринования. Добавьте паприку и приправу хмели-сунели.
4. Из лимона выдавите сок и добавьте его в маринад.
5. Также добавьте кетчуп или томатный соус, перемешайте.
6. Мясо помойте, срежьте пленочки и нарежьте кубиками.
7. Мясо переложите в маринад, перемешайте и оставьте в холоде на 6-8 часов.
8. После маринования нанизайте мясо на шампуры, смажьте оливковым маслом, это важно, особенно если говядина нежирная. По желанию можно переложить кусочки мяса луковыми кольцами.
9. Поместите мясо над горячими углями и как только оно сверху поджарится, посолите по вкусу. Готовый шашлык подавайте сразу на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из куриных сердечек

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Оригинальный вариант шашлыка для отдыха на природе. Куриные сердечки всегда получаются очень сочными и вкусными, они быстро маринуются и готовятся.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные – 300-400 гр.
• Соус соевый – 120 мл.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сердечки помойте, очистите от жира, пленок и трубочек.
2. Приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, томатную пасту, оливковое масло и специи.
3. Переложите сердечки в маринад, перемешайте и оставьте на полчаса.
4. Нанизайте сердечки на шампуры и разложите их над горячими углями, жарьте до готовности, периодически переворачивая.
5. Шашлык из куриных сердечек готов, подавайте его с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Как вкусно пожарить шашлык из бедра индейки на мангале?

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Шашлык из индейки получается просто идеальным, вкусным, сочным и не жирным. Лучше всего взять мясо на кости, например, бедра или голени, это мясо мягче остальных частей индейки.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Бедра индейки – 1,5 кг.
• Для маринада:
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Базилик сушеный – 2 ч.л.
• Перец черный горошком – 10-14 шт.
• Перец красный молотый – 0,25 ч.л.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Вода минеральная газированная – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Филе бедра индейки помойте и нарежьте кубиками.
2. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами по 5-7 миллиметров шириной.
3. В объемную миску выложите мясо и лук, добавьте специи и соль. Лимон разрежьте на две части и выдавите из них сок прямо в миску, перемешайте. Затяните миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1-2 часа. После этого влейте стакан минералки, перемешайте и уберите мясо в холодильник еще на 7-8 часов.
4. Маринованное мясо вместе с луком нанизайте на шампуры и поместите над горячими углями.
5. Готовьте шашлык 40-45 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Готовый шашлык переложите на поднос и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Шашлык из красной рыбы на мангале на решетке

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Отличный рецепт вкусного шашлыка из красной рыбы. На мангале рыбу можно готовить без масла, от чего шашлык получается еще более полезным и диетическим. Когда сезон пикников в разгаре такие рецепты будут весьма кстати.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушку помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте на стейки.
2. Натрите куски рыбы солью и специями.
3. Сразу же выложите рыбу на решетку и поместите над горячими углями.
4. Рыба готовится не более 7-10 минут. В процессе запекания переверните решетку только один раз.
5. Шашлык из красной рыбы готов, подавайте его на стол со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Настоящий шашлык из скумбрии на решетке

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Лето – самое лучшее время для пикников на природе, поэтому стоит подобрать пару-тройку вкусных рецептов для шашлыков. Для этого подойдут разные виды мяса и рыбы. Например, вкусный и сытный шашлык получается из скумбрии. А еще эту рыбу не возможно пересушить.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт.
• Базилик – по вкусу.
• Чеснок – 2 зуб.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Разделайте тушку скумбрии, отрежьте голову и удалите внутренности, помойте и просушите бумажными полотенцами.
2. На боках тушки сделайте несколько небольших надрезов, посыпьте солью и специями, распределите по всей тушке измельченный чеснок. Смажьте рыбу оливковым маслом.
3. Заверните скумбрию в фольгу и положите в холодильник на 2-3 часа для маринования.
4. Маринованную скумбрию выложите на решетку и поместите над горячими углями. Каждые 2-3 минуты, переворачивайте рыбу на другой бок. Скумбрия на мангале готовится не более 20 минут, все зависит от размера тушки.
5. Запеченную скумбрию лучше всего подавать со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт шашлыка из скумбрии на решетке

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Сочная скумбрия на мангале порадует вас своим вкусом и нежной текстурой. С румяной корочкой и легким ароматом дыма, шашлык получается привлекательным на вид и очень аппетитным.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 600 гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Мед – 1 ч.л.
• Зелень кинзы – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец душистый – 0,5 ч.л.
• Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
• Перец чили – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Скумбрию полностью разморозьте до комнатной температуры, отрежьте головы и хвосты. Тушки тщательно вымойте проточной водой и просушите бумажными полотенцами.
2. В миске смешайте мед, перцы, измельченный чеснок и сок половины лимона.
3. В маринад добавьте рубленную зелень. Вместо кинзы подойдет петрушка или базилик.
4. Натрите рыбу маринадом со всех сторон и внутри брюшка. Также во внутрь вложите дольки лимона.
5. Оберните скумбрию в фольгу и отправьте в холодильник на час для маринования.
6. После этого переложите рыбу на решетку и жарьте на горячих углях. Решетку переворачивайте через каждые 3-4 минуты, скумбрия должна хорошо подрумянится. Готовьте рыбу в общей сложности 15-20 минут.
7. Скумбрию можно подавать целиком или нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Как приготовить сочный и мягкий шашлык из свинины в фольге?

🕜6 час. 0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Предлагаем вам более простой способ приготовления свиного шашлыка. В отличие от традиционного метода мясо запекается на мангале в фольге. Оно отлично пропекается и остается сочным и мягким.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Свинина – 600 гр.
• Лук репчатый – 250 гр.
• Соль – 6 гр.
• Перец черный молотый – 3 гр.
• Аджика – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами, добавьте молотый перец и аджику, перемешайте.
2. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками. Переложите мясо в миску к луку, хорошо перемешайте и поставьте в холодное место минимум на 2 часа.
3. Возьмите деревянные шпажки, смочите их в воде. На шпажки нанизайте мясо.
4. Шашлык заверните в фольгу и поместите на решетку. Время от времени переворачивайте решетку, чтобы свинина равномерно прожарилась.
5. Готовый шашлык извлеките из фольги и выложите на общее блюдо.

Приятного аппетита!

Оригинальный и вкусный шашлык из креветок на мангале

🕜6 час.  0 мин. 🕜60 🍴10 🖨

Если вы хотите строить праздник на природе и приготовить что-то этакое, то это рецепт вам понравится. Креветки – один из самых популярных морепродуктов и из них получается великолепный шашлык на мангале.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка молотая – 0,3 ч.л.
• Масло оливковое – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Креветки полностью разморозьте, очистите от панцирей и головы.
2. Переложите креветки в миску, добавьте измельченный чеснок, молотый перец и соль.
3. Также всыпьте молотую паприку и перемешайте.
4. Влейте к креветкам оливковое масло, еще раз перемешайте. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на 15 минут.
5. Затем наколите креветки в двух местах на шпажки и разложите их на мангале, над слабо тлеющими углями.
6. Готовьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые креветки выложите на блюдо и при желании сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита!

Как сделать шашлык мягким и сочным: советы шеф-повара

Как сделать шашлык мягким и сочным: советы шеф-повара. Фото: Алексей БУЛАТОВ

Простые советы, которые помогут приготовить идеальное мясо.

Близятся майские праздники и вскоре все мы отправимся на поиски идеального маринада для шашлыка. «КП в Украине» собрала советы шеф-поваров, которые помогут приготовить идеальное мягкое и сочное мясо.

1. Мариновать мясо следует в посуде из стекла, пластика или нержавеющей стали. Не стоит использовать алюминий, так как он может вступить в реакцию с кислотой.
2. Не стоит мариновать мясо слишком долго — это скажется на его текстуре: она станет мягкой и рыхлой. Как правило, достаточно от 30 до 2 часов маринования в холодильнике.
3. Для удаления излишек маринада с мяса используйте бумажные полотенца.
4. Мясо следует солить перед самой готовкой. Считается, что на 1 кг мяса необходимо около 1  ч.л соли.
5. Для равномерной прожарки мяса со всех сторон поворачивайте шампуры каждые 20-30 секунд то одной, то другой стороной к углям.
6. В зависимости от вида мяса шашлык жарится около 15-20 минут. За это время мясо прожарится, но не успеет пересохнуть или пригореть.
7. Повара утверждают, что уксус, традиционно используемый для маринадов, наоборот делает волокна грубыми. В результате практически невозможно будет получить сочный шашлык.
8. Хороши для маринования кислые ягоды — вишня, слива смородина или киви, предварительно измельченные в кашицу. Кстати, эту кашицу перед приготовлением стоит счистить, иначе она начнет пригорать и испортит вкус мяса.
9. Хорошим дополнением к маринаду окажется измельченный лук, раздавленные горошины черного душистого перца и соль.
10. Основой хорошего маринада станут кислотосодержащие продукты: сухое вино, гранатовый или лимонный сок, кефир, сметана, томатный сок, сильногазированная минералка или соевый соус.
11. Нанизывайте кусочки мяса на шампур достаточно плотно, вдоль волокон. Следите, чтобы не свисали жир и тонкие мясные края — во время обжаривания они сгорят в первую очередь. Между кусочками мяса можете нанизать кольца лука, кусочки сладкого перца и помидор или тонкие кусочки сала — это придаст мясу дополнительную мягкость и сочность.
12. Оптимальными кусочками считаются кусочки размером 3-5 сантиметров.

КСТАТИ

Три необычных рецепта шашлыка для пикника

Вкус мяса подчеркнет мед, рыбы усилит гранатовый сок, а печень хороша с беконом.

Мариновать  мясо в сухом вине, томатном соке  или (упаси господи) в майонезе  стало уже не модно. Зачем забивать вкус  кислотой, уксусом или какой-то химией, если можно придумать что-то новенькое и удивительное.  Предлагаемые  рецепты блюд  опробованы на друзьях,   и  каждый раз  принимались на «ура».

Шашлык из свинины – маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

От выбора мяса, состава маринада зависит насколько сочным и мягким после замачивания шашлыка в маринаде станет мясо. Шашлык из свинины, маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким, готовят из различных продуктов, применяя разнообразные составы для маринования, но получая при этом не всегда желаемый результат – сочный шашлык с кусочками тающего во рту свиного мяса.

Как сделать шашлык из свинины мягким и сочным непременно хочется узнать любителям отдыха на природе с шашлыками в кругу душевной компании, вкусно накрытого стола на пикнике либо для того, чтобы удивить семью сочностью, нежностью свинины из супермаркета, приготовленной своими руками дома.

Сочный шашлык из свинины легко приготовить самостоятельно не менее вкусным и мягким, чем в шашлычной, зная основные правила и секреты приготовления настоящего блюда восточной кухни, отличающегося от обычного жареного свиного мяса ароматом маринада и дыма.

Совет от Чудо-Повара. Свинина для шашлыка подходит как нельзя лучше. Свиное мясо проще купить, свиная вырезка, карбонат, лопатка или шея доступны по цене. Покупать следует охлаждённое мясо с небольшой жировой прослойкой: в меру жирная свинина не сухая, благодаря чему шашлык получится самым мягким и сочным.

Чтобы приготовить шашлык в домашних условиях, свинину нужно постараться замариновать заранее, минимальное время для замачивания мяса для шашлыка в маринаде – от 3 часов. Шашлычный маринад для быстрого маринования свинины лучше использовать на минералке. Минеральная газированная вода быстро размягчает грубые волокна свиного мяса, делает их нежными и мягкими, а шашлык сочным, тающим во рту.

Секрет приготовления сочного шашлыка в маринаде, состав которого сделает жёсткую свинину мягкой. Мариновать мясо для шашлыка следует не менее 3 часов, в идеале время маринования свинины составляет 12 часов, после чего куски мяса нужно нанизать на шампуры и разложить на решётке мангала. Куски мяса следует резать размером от 3 до 5 см, правильная нарезка шашлыка очень важна: слишком мелкие шашлычки на шампурах пересохнут во время жарки, в крупных кусках мякоти останется не прожаренная середина.

Что подать к шашлыку: классический греческий салат и тонкие домашние лепёшки, в которые можно завернуть мясо, снятое с шампуров.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2-4 порции мягкого и сочного шашлыка из свинины. Чтобы приготовить шашлык на большую компанию, увеличьте количество свиной мякоти и ингредиентов для маринада соответственно. Предлагаем подготовленный для начинающих кулинаров простой пошаговый рецепт с фото, пошаговое приготовление рецепта поможет сделать самый вкусный шашлык из свинины, мягкий и сочный, в домашних условиях просто и вкусно людям, не владеющим навыками в приготовлении шашлыка.

Что ещё взять с собой на пикник: освежающий хлебный квас домашнего приготовления.

Порция: 2

200 мин

220 кКал на 100 г

Маринад для шашлыка из свинины на минералке

• свиная вырезка (филейная часть) – 500 грамм;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• вода минеральная газированная – 1 стакан;
• соль – 1 ч.л.;
• кориандр молотый – 1 ч.л. с горкой;
• паприка молотая – четверть ч.л.;
• перец чёрный молотый – четверть ч.л.;
• лимон и свежая зелень для подачи (по желанию).

Как сделать шашлык из свинины мягким и сочным

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Свинину комнатной температуры тщательно промываем и нарезаем кусочками размером около 3-5 см и складываем в эмалированную, пластиковую либо стеклянную посуду достаточного объёма. Размер мясных кусков может быть произвольным, но одинаковые кусочки 3-5 см позволят пожарить шашлык равномерно гораздо быстрее. Лук режем полукольцами, чеснок нарезаем тоненькими пластинками. Складываем луковые и чесночные кусочки в миску со свининой и перемешиваем руками, при этом немного разминая, чтобы лук пустил сок. Если луковица небольшая, её лучше потереть на тёрке.
2. В отдельной посуде соединяем минералку, соль, молотые кориандр, паприку и чёрный перец. Тщательно размешиваем маринад до однородного состояния.
3. Заливаем полученным маринадом свинину с луком и чесноком. Перемешиваем и закрываем крышкой или пищевой плёнкой. Убираем шашлык для маринования в холодильник как минимум на 3-6 часов. Перемешиваем несколько раз за время маринования мяса. Если есть достаточно времени, лучше оставить свинину мариноваться на ночь. Идеальное время для маринования шашлыка из свинины составляет 12 часов.
4. После того, как свинина замариновалась, насаживаем её на шампуры или деревянные шпажки. Следим, чтобы кусочки не были расположены слишком близко друг к другу, иначе мясо может не прожариться как следует.
5. Обжариваем мясо на гриле или укладываем шампуры на мангал с хорошо разогретыми углями, обжариваем до готовности со всех сторон. Периодически переворачиваем шампуры. Делать это нужно не слишком часто, чтобы шашлык остался сочным и мягким, но и не редко, чтобы мясо не пережарилось, осталось сочным. Промаринованная свинина на хорошо разогретых углях или гриле прожаривается за 15-30 минут. Правильно переворачивать шашлык не более 1-2 раз за время приготовления, однако необходимо следить за тем, чтобы мясо не подгорело и переворачивать шампуры по мере необходимости.

Готовность шашлыка определяем, надрезав один кусочек мяса до самого шампура, если крови в нём нет, значит, шашлык готов. Сразу же снимаем шампуры с огня и подаём к столу, сбрызнув свежевыжатым лимонным соком и посыпав измельчённой зеленью.

Сочный шашлык из свинины — Шашлык из свинины от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Ну кто не любит шашлык? Его любят все! Безусловно, у каждого есть свой фирменный, проверенный годами, рецепт шашлыка из свинины. Ну, а сегодня на нашем пикнике приготовим классический сочный шашлык из свинины.
Покупать для шашлыка из свинины следует ошеек – такой шашлык будет самым мягким и сочным. Подойдет так же корейка, поясничная часть.
Не покупайте для приготовления шашлыка мясо лопатки или окорок – блюдо может получиться сухим и жестковатым. Жира в мясе должно быть немного, но присутствовать он должен, чтобы мясо не получилось слишком сухим.

Чтобы приготовить сочный шашлык из свинины, вам понадобится:

Ингредиенты

• свинина (ошеек) – 2 кг
• лук репчатый – 3 шт.
• лимон – 2 шт.
• соль – по вкусу
• специи – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сочный шашлык из свинины

Пошаговое приготовление

Мясо помыть и нарезать на кусочки.
Лук нарезать крупными кольцами и уложить слоями с мясом в кастрюлю. Выдавить сок двух лимонов, поперчить, посолить, добавить специи. Хорошо перемешать. Нужно помять мясо несколько минут, чтобы оно перемешалось со специями и луком и начало выделять сок.
Оставить на 2 часа мариноваться.

Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Можно подать каждому мясо на шампуре, а можно выложить на тарелку. Идеальным сочетание с таким шашлыком будет соус или аджика. А также печеная картошка и овощи на гриле.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Chicken Kebab (Extra Juicy and Moist !!)

Chicken Kebab (Kabob) — легкий рецепт с самым сочным и лучшим шашлыком (кебаб) когда-либо! Нанизать на шпажки и замариновать оливковым маслом, лимонным соком, болгарским перцем, чесноком и тмином. Очень хорошо!

Что такое кебаб?

Кебаб, иногда пишущий как Кабоб или Кебоб, — это маринованное мясо, нанизанное на шампуры и жаренное на огне. Кебаб — одна из самых вкусных идей, когда-либо изобретенных.

Куриный кебаб — мой фаворит, он такой сочный и вкусный.Их очень легко приготовить, и этот рецепт куриного шашлыка — единственный рецепт, который вам понадобится этим летом!

По моему рецепту получается очень ароматная и сочная курица, так как я использовал следующие секретные ингредиенты для маринования мяса.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Маринад из куриного кебаба

Маринад — душа любого шашлыка из курицы-гриль. Вы хотите сочного и ароматного цыпленка, чтобы каждый кусочек источал потрясающе хороший вкус.

В моем рецепте используются следующие ингредиенты маринада:

• Чеснок измельченный.
• Оливковое масло сохранит курицу влажной и сочной, запечатывая сок внутри курицы.
• Лимонный сок.
• Молотый тмин придает шашлыку более глубокий и ароматный вкус.
• Паприка добавляет оттенок тепла.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий?

Каждый шампур куриного шашлыка содержит 133 калории.

Здорово?

Да, шашлык очень полезный. Блюда нежирные, с нежирным куриным мясом и полезными специями.Кебаб также отлично подходит для еженедельного приготовления еды. Вы можете подавать их с гарниром из маринованных помидоров для здорового обеда каждый день.

Что подавать с куриным шашлыком?

Этот рецепт лучше всего подавать с другими продуктами, приготовленными на гриле, такими как шашлык из креветок, шашлык из грибов, летние напитки и возлияния, а также с овощами на гриле, такими как кабачки на гриле.

Для вкусной летней вечеринки рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 6 шампуров.

Куриный шашлык — легкий рецепт, самый сочный и лучший шашлык на свете! Нанизать на шпажки и замариновать оливковым маслом, лимонным соком, болгарским перцем, чесноком и тмином.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 12 унций. (340 г) куриной грудки без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливкового масла для гриля

Маринад:

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 1/2 — 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев петрушки

Инструкции

1. Порежьте курицу на 16 кубиков одинакового размера, обсушите и замаринуйте с ингредиентами для маринада в течение 30 минут.
2. Нанижите четыре куска куриного мяса на металлическую или бамбуковую шпажку. Повторите то же самое и сделайте четыре шампура. Отложите в сторону.
3. Разожгите свой уличный гриль (или домашний гриль) и жарьте куриный шашлык до готовности. При приготовлении на гриле смажьте курицу оливковым маслом. Подавать горячим.

Банкноты

Если вы используете бамбуковые шпажки, замочите их на ночь в холодной воде, чтобы они не обгорели во время приготовления на гриле.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

6 шампуров
Количество на порцию Калорий 131 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 48 мг Натрий 153 мг Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 18 г

Сочные мясные шашлычки BBQ | Lovefoodies

Эти сочные мясные шашлычки барбекю полны разнообразных специй и свежих трав, создавая сочный, полный аромат рецепт шашлыка из мяса. Идеально подходит для еды на открытом воздухе и легко готовится.

Я всегда ищу новые способы улучшить определенные продукты, сделать их более насыщенными по вкусу, используя свежие ингредиенты и, конечно же, создавать рецепты, которые будут влажными, имеют текстуру и вкус.

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить мясной шашлык с некоторыми комбинациями вкусов, о которых вы, возможно, не думали использовать, и все из которых, когда они объединены, гарантируют, что ваши шашлыки будут сочными и сочными, но при этом немного хрустящими на снаружи.

Для этого рецепта я использовал говяжий фарш с содержанием жира 25%. Вы можете использовать более постную говядину, если хотите, или заменить ее на фарш из баранины или индейки.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Эти шашлыки могут быть как острыми, так и мягкими, как вам нравится, или вы можете полностью оставить перец чили. Выбор за вами!

Я приготовил их на барбекю, вы также можете приготовить их в помещении на сковороде или на плите, так что вы можете есть их в любое время года!

Я приготовила шашлык из кабачков, цуккини и грибов, чтобы дополнить их мясными, очень просто!

Подавайте эти шашлыки с простым цацики или простым йогуртом и соусом из рубленой мяты и наслаждайтесь!

Ингредиентов, которые вам понадобятся

• Говяжий фарш — вы также можете использовать половину и половину фарша из говядины и свинины, баранины или фарша из индейки
• Вустерширский соус — если у вас его нет, замените его на бальзамический уксус
• Томатное пюре — это добавляет восхитительный аромат и сохраняет шашлык влажным
• Яйцо — для связывания мяса
• Соль и перец
• Петрушка плоская — мелко нарезанная или свежие листья базилика
• Грибы — нарезанные хорошо. Грибы будут выделять влагу во время приготовления и сохранят сочность и сочность шашлыка.
• Красный перец чили (умеренный жар)
• Зеленый перец чили (умеренный жар)
• Чеснок — мелко нарезанный
• Белый лук
• Смешанные специи или тыквенные специи.
• Оливковое масло для приготовления пищи

Инструкции

1. Сначала мелко нарежьте все ингредиенты, которые необходимо измельчить.Я люблю добавлять все в кухонный комбайн и настраивать пульс, пока все не будет мелко нарезано.

2. В большую миску добавьте все ингредиенты и руками все перемешайте.

Продолжайте перемешивать в течение 2-3 минут, так как это поможет смешать все и сделать мясо нежным.

3. Возьмите поднос или тарелку и накройте ее фольгой и смажьте поверхность маслом.
Если вы используете деревянные шпажки, смочите их водой, чтобы они не пригорели на гриле.

4. В зависимости от того, сколько шампуров вы хотите приготовить, вы можете делать длинные или короткие шашлыки.

Вот сделал длинные. Возьмите горсть смеси и сформируйте ее вокруг каждого вертела в форме сосиски. Слегка надавите, чтобы мясо приняло форму и оставалось на вертеле. Вы можете раскатать его по плоской поверхности, чтобы получить гладкую форму.

Именно в этот момент можно заморозить шашлык. Просто плотно заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем в герметичный пакет для замораживания.доведите до комнатной температуры перед приготовлением на гриле.

5. Накройте шашлык и оставьте в холодильнике, чтобы он немного затвердел, примерно на 30-60 минут или дольше, если возможно.

6. Когда вы будете готовы к барбекю, смажьте верхнюю часть шашлыка маслом и переверните.

Убедитесь, что на всей поверхности есть немного масла, чтобы предотвратить прилипание.

Затем приподнять кебаб за фольгу и поставить на решетку фольгой снизу. Я использовал фольгу для гриля, так как шашлык получается нежным и может развалиться, если вы не будете осторожны.

Когда шашлык немного приготовится, можно перевернуть его и готовить со всех сторон до готовности. В процессе приготовления шашлык станет твердым и не будет таким нежным, чтобы переворачиваться.

Если вы используете конфорку или другой метод приготовления, фольга не нужна, это только для того, чтобы шашлык не рассыпался и не провалился через решетку!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже.Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот рецепт, если вы хотите приготовить шашлык из кабачков и грибов, как вы видите на наших фотографиях.

Карточка рецепта

Состав

• 1 фунт или 500 г говяжьего фарша
• 1/2 столовой ложки вустерширского соуса
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 яйцо
• Соль и перец для приправы
• листья Щедрая горсть плоской петрушки, мелко нарезанной, или свежий базилик
• Горсть грибов, мелко нарезанных
• 1/4 красного перца чили, умеренного нагрева
• 1/4 зеленого перца чили, слабый огонь
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 средний белый лук
• 1 чайная ложка смеси специй или тыквенных специй.
• 1 столовая ложка оливкового масла для приготовления пищи

Инструкции

1. Сначала мелко нарежьте все ингредиенты, которые необходимо измельчить. Я люблю добавлять все в кухонный комбайн и настраивать пульс, пока все не будет мелко нарезано.
2. В большую миску добавьте все ингредиенты и руками все перемешайте. Продолжайте перемешивать в течение 2-3 минут, так как это поможет смешать все ингредиенты и сделать мясо мягким.
3. Возьмите поднос или тарелку и накройте ее фольгой и смажьте поверхность маслом.
4. Если вы используете деревянные шпажки, смочите их водой, чтобы они не пригорели на гриле.
5. В зависимости от того, сколько шампуров вы хотите приготовить, вы можете приготовить длинный или короткий шашлык. Вот сделал длинные. Возьмите горсть смеси и сформируйте ее вокруг каждого вертела в форме сосиски. Слегка надавите, чтобы мясо приняло форму и оставалось на вертеле. Вы можете раскатать его по плоской поверхности, чтобы получить гладкую форму.
6. Накройте шашлык и оставьте в холодильнике, чтобы он немного затвердел, примерно на 30-60 минут или дольше, если возможно.
7. Когда вы будете готовы к барбекю, смажьте верхнюю часть шашлыка маслом и переверните. Убедитесь, что на всей поверхности есть немного масла, чтобы предотвратить прилипание. Затем приподнять шашлык за фольгу и поставить на решетку фольгой под ним. Я использовал фольгу для гриля, так как шашлык получается нежным и может развалиться, если вы не будете осторожны. Когда шашлык немного приготовится, можно перевернуть его и готовить со всех сторон до готовности.В процессе приготовления шашлык станет твердым и не будет таким нежным, чтобы переворачиваться.
8. Если вы используете конфорку или другой метод приготовления, фольга не нужна, это только для того, чтобы шашлык не раскололся и не выпал на решетку!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• OlarHike 25PCS Набор принадлежностей для гриля для барбекю, набор для гриля из нержавеющей стали с тканевым футляром Oxford для курильщика / кемпинга / кухни, принадлежности для барбекю для мужчин и женщин с термометром и инжектором для мяса

• # 1 ЛУЧШАЯ корзина для гриля для овощей — принадлежности для барбекю для приготовления овощей, рыбы, мяса, шашлыка или пиццы — использование в качестве вок, сковороды или коптильни — качественная нержавеющая сталь — походная посуда — угольные или газовые грили OK

• Аксессуары для барбекю Blue Donuts, шашлычки для барбекю, используемые для барбекю, мяса, птицы, морепродуктов, овощей, сыра, фруктов.(8 дюймов — 200 шт.)

• Шашлык для шашлыка Плоский металлический шампур для барбекю из нержавеющей стали Шашлык из нержавеющей стали длиной 16,8 дюймов Широкие многоразовые шашлычки для гриля Набор для мяса, креветок, курицы, овощей, 12 упаковок, включая бонусные 14-дюймовые шашлычки

• Шашлык из натурального бамбука Allcana для барбекю, фруктового шашлыка, закуски, гриля, шашлыка, шоколадного фонтана, зефира, 3 мм, размеры 6 «/ 8» / 10 «/ 12» — 100шт

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 275 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 105 мг Натрий: 217 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 24 г

Информация о питании не всегда точна

Oh So Good Бургеры Jack Daniel’s восхитительны на вкус! Легко приготовить и наполнить ароматом, чтобы вы могли получить восхитительный сочный бургер

Продолжить чтение

Шашлык из вяленой кукурузы на гриле. Идеально подходит для приготовления на гриле с рецептом приправы для джерка!

Продолжить чтение

Острые куриные голени тандури — замечательный рецепт запекания или приготовления на гриле с использованием домашней смеси специй. Полон вкуса и отлично подходит для ужина или для вечеринки!

Продолжить чтение

Куриный бургер быстрого приготовления на гриле.

Быстро и просто, сочная куриная грудка на гриле, приправленная зеленью, в поджаренной булочке бриошь, прослоенной хрустящим салатом.Идеально подходит для обеда или ужина

Продолжить чтение

Влажная курица-барбекю с чесноком и лимоном, приготовленная на гриле, с восхитительным маринадом, чтобы каждый раз придавать сочной курицеВлажная курица-барбекю с чесноком и лимоном, приготовленная на гриле, с восхитительным маринадом, чтобы каждый раз получать сочную курицу. Простые инструкции, как нарезать целую курицу на порции.

Продолжить чтение

Шашлык для любителей мяса! Трио из говядины, свинины и курицы с прекрасными маринадами, готовые для гриля. Это идеальный вариант для любого любителя мяса!

Продолжить чтение

Quick and Easy Moist Chicken Breast, жареная маринованная курица, полная аромата и такая нежная!

Получить рецепт

Сочные шашлыки из мяса BBQ.
Эти сочные мясные шашлыки барбекю полны разнообразных специй и свежих трав, создавая сочный, полный аромат рецепт шашлыка из мяса. Идеально подходит для еды на открытом воздухе и легко готовится.

Продолжить чтение

Липкие сладкие китайские куриные крылышки. Обязательно сделайте больше, чем вам нужно! Они всегда идут быстро. Отличный гарнир или основное блюдо для семейного ужина или вечеринки, шведского стола и т. Д. Вы также можете использовать маринад и приготовить отличные ребрышки. Идеально!

Продолжить чтение

Best Ever Pico De Gallo, Salsa Fresca, восхитительная мексиканская сальса, которую легко и быстро приготовить с освежающим вкусом лайма, перца халапеньо, помидоров и кинзы.Абсолютно вкусно!

Продолжить чтение

Салат из цветной капусты и гороха, восхитительный популярный сливочный салат, идеально подходит для пикника или гарнира к любому блюду. Очень простой рецепт с домашней заправкой.

Продолжить чтение

Идеальный гарнир на гриле к любому барбекю, который легко приготовить из простого бальзамического маринада. Ароматные, сочные, нежные овощи на шашлыке

Продолжить чтение

Delicious Coconut Corn, свежая кукуруза, сваренная на медленном огне в насыщенном сливочно-кокосовом бульоне, придает чудесно сладкий тропический вкус идеальному гарниру.

Продолжить чтение

Fruity Nice Cream, сделанный только из фруктов, это восхитительный десерт, который может приготовить любой! Не требуется мороженица!

Продолжить чтение

Шоколадно-банановые лодочки — это простые бананы с шоколадной начинкой, завернутые в фольгу и приготовленные на гриле. Идеально подходит для кемпинга и барбекю. Легкий рецепт всего из 2 ингредиентов

Продолжить чтение

Мороженое Easy Melon, легкий рецепт с отличным освежающим вкусом.Без яиц, сливочный и вкусный!

Продолжить чтение

Мороженое с клубникой Easy, легкий рецепт с отличным освежающим вкусом. Без яиц, сливочный и вкусный!

Продолжить чтение

Сочные, пикантные, приготовленные на гриле шашлыки • Раздача рецептов на парной кухне

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Вы узнаете:

• 1 секретный ингредиент, который гарантирует сочный, ароматный шашлык на гриле
• Менее 30 минут, стоит 12 долларов за четыре порции
• Используйте любой тип мяса — говядину, свинину, баранину, бизон, индейку , курица
• 5-минутный мятный огурец Raita

Я был довольно сдержан в своих приключениях в индийской кулинарии, главным образом потому, что смесь специй всегда казалась немного устрашающей.Многие из моих любимых индийских блюд включают длинный список из семи или восьми различных специй!

Вот почему в индийских рецептах Steamy Kitchen обычно используется заранее приготовленная смесь специй, например Гарам Масала, которая придает блюду красивый, теплый индийский вкус. Если я хочу настоящих индийских блюд, я отправляюсь в свой местный «Ресторан Тандури», чтобы заполнить обеденный шведский стол.

Другие рецепты в индийском стиле

Зеленая фасоль с гарам масала и поджаренными лесными орехами
Индийский дал из нута с кокосовым бульоном
Кетчуп с нуля: индийский пряный кетчуп Чатни
Индийская капуста с хрустящим хрустящим нутом 9000 Керчь из индийской рыбы жаль, что до сих пор я объединял все свои индийские рецепты в одном: «Эй, просто добавь немного GM!» Поскольку у индийской еды очень сложный вкус, я пропустил это дома.

Какое у меня решение? Что ж, в большинстве индийских семей есть коробка для специй, в которой хранятся несколько различных видов наиболее часто используемых специй, и я нашел ту, которая мне очень нравится.

Приходите посмотреть:

Это Kitchen Curry Master. Запечатанный набор консервных банок с многоразовыми пакетиками со специями! Я хочу познакомить вас с красивой женщиной, создавшей этот продукт.

Это Нина и ее мама. Посмотри на эти счастливые улыбки! Небольшая заметка от Нины: Привет, читатели Steamy Kitchen! Я любил готовить с юных лет, начиная с кухни индийского ресторана моих родителей в Лондоне. Я собрал книгу рецептов Kitchen Master и коллекцию специй, чтобы помочь большему количеству людей познакомиться с простым и радостным миром настоящей индийской домашней кухни. Я надеюсь, вам понравится это! -Нина

Я решила приготовить сочный, пикантный, пряный, мясной шашлык на гриле по одному из рецептов Нины. Вам не нужен ее Kitchen Curry Master — только тмин, кориандр, гарам масала и перец чили.

И если серьезно, если у вас нет тмина или кориандра — эээ, делайте то, что я делал раньше, и БАМ, используя только GM (гарам масала.)

Секретный ингредиент!

Секретный ингредиент, делающий эти кебабы всегда вкусными и почти надежными, — это сладкий лук. В частности, натертый сладкий лук. Натереть небольшую сладкую луковицу, придающую шашлыку чудесный аромат и сохраняющую влажность мяса. Не беспокойтесь о сильном луковом вкусе — когда вы натираете лук, он разрушает клеточные стенки лука, выделяя весь свой жгучий, пряный газ.

То, что осталось, — это более мягкий, похожий на жидкость лук с мягким вкусом.Это то, что делает шашлык сочным. Кроме того, поскольку шашлыки сделаны из МОЛОЧНОГО мяса, натертый лук просто тает и прекрасно сочетается с смесью. Если вы используете нарезанный или измельченный лук, вы не получите такого же эффекта.

Если вас беспокоит, что газы от лука жгут вам глаза, наденьте свои любимые солнцезащитные очки. Или совет от Марты Стюарт — поставьте горящую свечу рядом с разделочной доской.

Попробуйте. Используйте большие отверстия на терке и натрите лук.Это также мой секретный ингредиент для фрикаделек и мясного рулета!

Моя любимая терка? Набор «Чудо-терка», сделанный в США Джейкобом Бромвелем, который делает эти чудо-терки с 1930 года.

Видео с рецептом приготовления шашлыков на гриле

Вот вам совет супергероя — добавьте большую горсть нарезанной капусты (только листья , без стебля) или нарезанный замороженный шпинат (разморозьте, отожмите и слейте всю воду), чтобы добавить немного больше к шашлыкам.

Если вы готовите для детей, не добавляйте порошок чили или просто щепотку.Подавайте эти кебабы с крутым огуречным раитом, приготовить который очень просто — простой йогурт + фарш из свежей мяты + нарезанный кубиками огурец.

Сочные, пикантные, жареные кебабы

Выдержите деревянные шпажки в воде на 30 минут. Если вы используете Kitchen Curry Master, одна из специй — смесь кориандра и тмина. Просто используйте 1,5 столовые ложки смеси вместо того, чтобы разделять ее в рецепте. Неина предлагает приготовить смесь и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.Я приготовила эти шашлыки без маринования — они такие же вкусные! Оригинальные рецепты Нины включают 1/4 чайной ложки пищевой соды, однако я не включил это в свою версию. Вы можете добавить пищевую соду, Нина говорит, что она помогает сохранить мясо нежным. Бонус — добавьте в смесь для шашлыка пучок нарезанной капусты или шпината!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

ДЛЯ КЕБАБОВ

• 1 средняя луковица, очищенная от кожуры
• 1,5 фунта свинины, говядины или баранины (или любой комбинации)
• 2 зубчика мелко измельченного чеснока
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки порошка чили (по желанию)
• 16 длинных деревянных шампуров, смоченных в воде

FOR THE RAITA

• 2 чашки простого йогурт
• 1 огурец, нарезанный очень маленькими кубиками
• 1 чайная ложка измельченной свежей мяты

• Разогрейте гриль или духовку, включив гриль на высокой скорости.

• Чтобы приготовить Raita, смешайте ингредиенты в миске.

• Чтобы приготовить кебаб, натрите лук на терке через большие отверстия. В большой миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте руками.

• Разделите мясо на 8 шариков равного размера и сформируйте шарик вокруг 2 бамбуковых шпажек. (Использование 2 бамбуковых шпажек упростит обращение с шашлыками и их приготовление на гриле.)

• Сформируйте мясо вдоль палки, чтобы получился шашлык, который должен быть примерно 1 дюйм (2.5 см) в диаметре.

Kitchen Curry Master и раздача подарков

Угадайте, что? Даю комплект! Перейдите на страницу с раздачей подарков, чтобы указать свое имя.

Kitchen Curry Master поставляется с металлической банкой действительно хорошего качества с резиновым уплотнением, предназначенным для закрепления всей свежести, вкуса и аромата специй. Каждый пакет со специями можно пополнять всего за несколько долларов. К нему также прилагается кулинарная книга, в которую входят 25 различных рецептов семьи Нины.Менее чем за 60 долларов это станет прекрасным подарком на праздники или свадебным подарком.

Купите Kitchen Curry Master на веб-сайте Нины.

Не забывайте — я отдаю Kitchen Curry Master прочь!

САМЫЕ СОКОВЫЕ куриные кебабы!

Перейти к рецепту

Эти простые куриные кебабы , пропитанные медово-лаймовым соусом, сочные, нежные и ароматные. Нет больше сухой или эластичной курицы-гриль! (без глютена, палео)

Сегодняшний рецепт куриных кебабов спонсируется моими друзьями из Morton Salt.Большое спасибо за поддержку брендов, которые я люблю, и за то, что сделали возможным Isabel Eats!

Сезон гриля официально в разгаре, и я не могу придумать лучшего способа отпраздновать это, чем сочные куриные кебабы!

Есть что-то такое приятное в том, чтобы съесть нежный и влажный кебаб жарким летним днем ​​с друзьями и семьей, что мгновенно вызывает у меня расслабленное и счастливое настроение. Мне это очень нравится. Но вы когда-нибудь делали куриный кебаб, который получался сухим и эластичным? Я знаю, что был, и это определенно НЕ было счастливым и расслабляющим.Было действительно грустно и обидно!

Сегодня я рад сотрудничать со своими лучшими подругами в Morton Salt , чтобы показать вам, как я каждый раз делаю идеально сочные, нежные и влажные куриные кебабы. Все, что вам нужно, это 30 минут, чтобы дать курице постоять в смеси воды, небольшого количества грубой кошерной соли Morton’s Coarse Kosher Salt® и небольшого количества столового сахара, и готово.

Итак, называете ли вы их кебабами, кебабами, кебабами или шашлыками, вот как приготовить САМЫЕ СОЧНЫЕ кебабы из курицы! Давайте начнем.

Как приготовить сочные куриные кебабы

1. Положите куриные грудки без костей и кожи в большую миску, наполненную водой, грубой кошерной солью Morton’s и сахаром. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Вынуть курицу из воды и обсушить бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусками.
3. Переложите курицу в большую миску и перемешайте с оливковым маслом и приправами.
4. Нанижите курицу на металлические или деревянные шпажки и жарьте на сильном огне 10–15 минут, переворачивая в середине времени приготовления, пока курица полностью не приготовится.

После того, как курица приготовлена ​​и готова к употреблению, вы можете подавать ее как есть или полить соусом, например, сладко-соленым медово-лаймовым соусом.

Соус представляет собой простую смесь масла, меда, сока лайма, щепотки крупной кошерной соли Morton’s Coarse Kosher Salt®, чтобы она не была слишком сладкой, а также хлопьев кинзы и красного перца. Я немного загустил его, добавив немного кукурузного крахмала. (Если вы соблюдаете палеодиету или избегаете кукурузы, вместо этого можно использовать порошок аррорута.)

Советы по приготовлению куриных кебабов

• Не упустите возможность засолить курицу в рассоле. Чтобы цыпленок получился сочным и нежным, требуется всего 30 минут, так что не забудьте этот шаг! За это время вы можете приготовить медово-лаймовый соус и собрать все остальные приправы, чтобы не терять время зря.
• Попытайтесь разрезать курицу на куски одинакового размера . Это обеспечит равномерное приготовление курицы и приготовление всех шашлыков одновременно.
• Если вы используете деревянные шпажки вместо металлических , не забудьте замочить их в воде на 15 минут или на ночь, чтобы они не пригорели на гриле.
• Очень важно посолить соус с медом и лаймом, чтобы он не был слишком сладким. В результате получится сбалансированный сладкий и соленый цыпленок, о котором люди будут просить секунды!
• Для облегчения очистки застелите противень алюминиевой фольгой перед тем, как смазать шпажки медово-лаймовым соусом.Нет ничего хуже, чем смывать липкий мед летом!

Если вы живете в многоквартирном доме и у вас нет гриля, или сейчас середина зимы, и ваше крыльцо засыпано снегом, вы можете приготовить эти куриные кебабы в помещении, используя свою удобную духовку для денди!

Как приготовить куриный кебаб в духовке?

1. Разогрейте духовку до 450 ° F. Слегка сбрызните два больших противня антипригарным спреем.
2. Выложите кебабы на противни и запекайте 20-25 минут, переворачивая шашлык по истечении половины времени приготовления.
3. Достаньте кебаб из духовки, смажьте соусом и сразу подавайте.

Как только вы разобрались со всей ситуацией с курицей кебаб, вам может быть интересно, что хорошо сочетается с этими шашлыками! Вот несколько идей, которые я собрал, чтобы сдвинуть дело с мертвой точки.

Боковины для куриных кебабов

Рецепт

Самые сочные куриные шашлычки на свете!

Подготовка: 35 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 45 минут

Эти легкие куриные кебабы, смазанные медово-лаймовым соусом, сочны, нежны и ароматны.Нет больше сухой или эластичной курицы! (без глютена, палео)

Инструкции

Для куриных кебабов

• В большой миске добавьте воды, 1/3 стакана крупной кошерной соли Morton Coarse Kosher Salt® и сахар. Смешайте ложкой, пока соль и сахар не растворится. Добавьте куриные грудки в раствор соленой воды, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Выньте куриные грудки из воды, промокните их бумажными полотенцами и нарежьте кусочками по 2,5 см.

• Перемешайте курицу с оливковым маслом, луковым порошком, чесночным порошком, черным перцем и оставшимися 1/2 чайной ложки Morton Coarse Kosher Salt®.

• Нанижите курицу с приправами на 8 12-дюймовых металлических шампуров. Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их в воде на 15 минут, чтобы они не пригорели на гриле.

• Нагрейте гриль до сильного нагрева, около 400 ° F. Поместите кебаб на гриль, накройте крышкой и готовьте около 10-15 минут, переворачивая кебаб 2-3 раза, пока курица полностью не приготовится и не оставит красивые следы от гриля.

• Снимите с гриля и обильно смажьте их медово-лаймовым соусом.

Советы Изабель:

• Не упустите возможность засолить курицу в рассоле. Чтобы цыпленок получился сочным и нежным, требуется всего 30 минут, так что не забудьте этот шаг! За это время вы можете приготовить медово-лаймовый соус и собрать все остальные приправы, чтобы не терять время зря.
• Попытайтесь нарезать курицу кусками одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление курицы и приготовление всех шашлыков одновременно.
• Если вы используете деревянные шампуры вместо металлических, не забудьте замочить их в воде от 15 минут до ночи, чтобы они не пригорели на гриле.
• Медово-лаймовый соус необходимо посолить, чтобы он не был слишком сладким. В результате получится сбалансированный сладкий и соленый цыпленок, о котором люди будут просить секунды!
• Для облегчения очистки застелите противень алюминиевой фольгой перед тем, как смазать шпажки медово-лаймовым соусом. Нет ничего хуже, чем попытаться счистить липкий мед летом!

Информация о питании

Порция: 1кабоб Калории: 195 ккал (10%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 22 г (44%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 3 г (15%) Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры : 0 г Холестерин: 66 мг (22%) Натрий: 232 мг (10%) Калий: 236 мг (7%) Клетчатка: 0 г Сахар: 7 г (8%) Витамин A: 150 МЕ (3%) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций : 30 мг (3%) Железо: 0. 9 мг (5%)

Курс: Основной

Кухня: мексиканская

Вы когда-либо делали мои самые сочные куриные шашлычки? Оставьте комментарий ниже и отметьте @isabeleats в социальных сетях!

Другие рецепты приготовления на гриле

Рецепты вкусных и сочных шашлыков

Кебабы всем нравятся. Это особенно для всех гурманов и любителей кулинарии, которые любят гриль, копчение и горячее барбекю.

Кебаб универсальный, сочный и очень простой в приготовлении.И самое приятное то, что для их приготовления вам даже не понадобится тандыр или открытый огонь. Если вы давно искали разные рецепты шашлыка, вы попали в нужное место. Здесь я представляю вам лучшие и популярные рецепты шашлыка, которые вы легко можете приготовить дома. Прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте кратко расскажем о кебабе.

Что такое кебаб

Традиционно кебаб — это куски мяса, обычно баранины или говядины, маринованные и обжаренные на огне (на древесном угле или открытом огне) с использованием металлической решетки. Региональные рецепты шашлыка могут включать курицу, рыбу и овощи.

Шашлык, гриль, копчение и шашлык для маринованного мяса — это шашлык. Сочный и сочный кебаб, хрустящие и нежные тикка и мясные котлеты, обжаренные на железной сковороде, — все это относится к кебабу.

Происхождение кебаба

Считается, что кебаб возник в Турции, когда солдаты жарили куски свежевыловленных животных на открытом огне. Более подробно вы можете прочитать эту статью из Википедии.

Шашлык — это здорово?

Кебабы считаются здоровой пищей, так как они не жарятся во фритюре. Для их приготовления используется очень меньшее количество масла или масло совсем не используется, и это масло пригорает во время приготовления на углях. Пища готовится на собственном соку на медленном огне. Некоторые виды хлеба и салата также включены в их подачу.

Маринад для шашлыка

Маринад — это самое главное для шашлыка. Нельзя приготовить шашлык, просто смешав его со специями, а затем приготовив на гриле. Вкуса не будет, а шашлык будет сухим и твердым.

Чтобы сделать идеальный мягкий, нежный и сочный шашлык, нужно хорошо замариновать. Хороший маринад сделает ваш шашлык вкусным.

Кебабы обычно маринуют в маринаде на основе лимонного сока и йогурта. Эти двое считаются лучшими торговыми агентами по продаже шашлыка. Для мяса, такого как баранина, баранина или говядина, используется паста из сырой папайи для размягчения.

Всегда делайте маринование в два этапа, сначала с лимонным соком, солью и имбирно-чесночной пастой.Во-вторых, со смесью йогурта на основе специй. После маринования держите их в холодильнике не менее 3-4 часов, чтобы они впитали аромат. Лучше всего замариновать на ночь, что сделает их мягкими, сочными и сочными.

Рекомендации по сервировке

Самая популярная комбинация сервировки — это кебаб с чатни. Зеленый чатни из свежего кориандра и листьев мяты лучше всего подавать к любому шашлыку.

Дольки лимона и дольки лука часто подают к горячему шашлыку. Некоторые лепешки, такие как тандури наан, сливочный наан, чесночный наан, румали роти и паратха, являются хорошими гарнирами к шашлыку.

Свежий салат с большим количеством листовых овощей — это здоровый выбор с небольшим количеством шашлыка.

Вот список некоторых популярных и простых в приготовлении рецептов шашлыка, которые вы можете приготовить не выходя из кухни.

Список для различных рецептов кебаба

1. Кебаб с курицей тикка

Этот кебаб с курицей тандури, пожалуй, самый популярный и предпочитаемый.Чрезвычайно легко сделать дома без тандыра. Кусочки курицы без костей размером с кубик замаринованы в тандури масала на основе йогурта. Разложить и приготовить на гриле до совершенства. Подавайте их с зеленым чатни. Прочтите полное описание рецепта из рецепта куриного тикка.

2. Кебаб Тангди

Хрустящие и сочные кусочки ножек (голени) — это райские укусы, перед которыми невозможно устоять. Кебаб Тангди — такой популярный кебаб, который универсален, вкусен и вкусен. Его можно приготовить, используя разные виды маринования.Из зеленых трав можно приготовить кебаб хариали танди, из большого количества чеснока можно приготовить кебаб ласуни танди, а с маринованием на основе сливок можно приготовить кебаб малаи танди. Тангди кебаб красного цвета готовится с использованием тандыри масала. Вы можете прочитать полное описание рецепта кебаба танги, приготовленного из чеснока и тандури масала из рецепта кебаба танди.

Gilafi Seekh Kebab

Seekh Kebab — всеобщий фаворит. Сочный, сочный и мягкий кебаб сикех — один из лучших во всем семействе кебабов.Приготовлен из мелко измельченной курицы с большим количеством трав, таких как имбирь, чеснок, лист мяты и зеленый перец чили. Кебаб сикех лучше всего подавать с румали роти, ломтиками свежего лука и листьями мяты. Прочтите полное описание рецепта от Seekh Kebab.

4. Кебаб с курицей малай

Кебаб с курицей малай — это мягкий сливочный кебаб, приготовленный с использованием маринада на основе сыра, сливок и кешью. Малайский кебаб — для тех, кто не предпочитает тяжелые специи. Сытный шашлык муглайской кухни.Читайте полное описание рецепта куриного малайского кебаба.

5. Решми кебаб из курицы

Кебаб из курицы решми — это шелковистый, мягкий и гладкий кебаб. У него мягкий вкус. Благодаря использованию кешью, сливок и сыра этот кебаб становится мягким и шелковистым. Кебаб мург решми часто подают покрытый яичным белком. Прочтите полное описание рецепта в статье Куриные решми кабаб.

6. Шашлык из куриного сыра

Шашлык из курицы с сыром моцарелла.Этот сырный кебаб получается нежным, нежным и сочным. При его мариновании используется гораздо меньше порошка специй. Здоровый кебаб из курицы по-кето с большим вкусом. Описание рецепта Рецепт куриного шашлыка.

7. Харияли кебаб

Популярный куриный кебаб из Пенджаба. Кебаб Hariyali готовится из свежих трав, таких как кориандр, мята и листья шпината. Нежный острый шашлык с полным вкусом. Получите полное описание рецепта от hariyali kabab.

8.Галути-кебаб

Вкусный кебаб из Лакхнау. Одно из лучших деликатесов кухни Авадхи. Кебаб галути, также известный как кебаб галавати, из-за того, что он тает во рту. Шашлык для беззубого наваба из Лакхнау. Считается, что этот кебаб из галути был приготовлен из 123 пряных ингредиентов. Кебаб галути обычно подают на ложе а роти, известном как Ультэ тава кэ роти. Получите полное описание рецепта кебаба галути.

9. Шашлык

Идеально приготовленная на гриле маринованная говядина, лук и перец на сервировочной тарелке.Этот легкий шашлык сделан из соевого соуса в маринаде, лимонного сока, оливкового масла и некоторых приправ. Полное описание рецепта см. В разделе «Шашлык» Рецепт

10. Кебаб «Кальми»

Кебаб «Кальми» — еще один деликатес муглайской кухни. Насыщенный шашлык с нежным сливочным вкусом. Сделано из бедра цыпленка с косточкой. Читайте полное описание рецепта кебаба из курицы калми.

11. Кебаб из баранины Gilafi Seekh

Победитель всех кебабов, кебаб из баранины является одним из самых требовательных кебабов.Приготовлено из баранины мелкого помола с добавлением специй и зелени. Прочтите полное описание рецепта ягненка Гилафи Сикх Кабаб.

12. Кебаб Кандхари

Популярный куриный кебаб, приготовленный с использованием маринада на основе свеклы и граната. Сливочный шашлык с богатым вкусом. Описание рецепта Кебаб из курицы Кандхари.

13. Хара бхара кебаб

Этот список кебабов не будет полным без этого популярного овощного шашлыка.Очень популярный среди вегетарианцев, хара-бхара-кебаб готовится из зеленых овощей, таких как зеленый горошек и листьев шпината. Прочтите полное описание рецепта хара бхара кабаб.

Более популярные рецепты на гриле и барбекю

Сочные кебабы: попробуйте эти 3 простых рецепта домашнего кебаба для своих близких

Из всех продуктов шашлык — самое предпочтительное блюдо. Вегетарианский кебаб или невегетарианский кебаб, сикех-кабаб по всем рецептам сочны и лучше всего подходят для перекусов, закусок и гарниров.В основном его предпочитают в Северной Индии. Согласитесь, прекрасное ассорти из сочного шашлыка — отличный повод порадовать публику. По сути, шашлыки на самом деле возникли в Турции, когда солдаты жарили сырое мясо на мече на поле боя. Обычно кебабы подают в качестве закуски с чатни и дипами, они готовятся из мясного фарша, некоторых специй и, возможно, небольшого количества листовой зелени. Это блюдо является локализованным, используется говядина, козлятина, курица и другие сорта мяса. Традиционно его подавали при дворе Великих Моголов, сегодня его подают как уличную еду.На самом деле, большинство шашлыков были символом изобилия. Здесь мы рассмотрим 3 простых рецепта домашнего шашлыка для ваших близких.

MURG PALAK KABAB

Этот кебаб считается лучшим вариантом для перекуса и готовится в виде сочных тикка из куриного фарша, ассорти масала и шпината. Полезные свойства курицы и палама подарят вам потрясающий вкус этого шашлыка. Вы можете есть его с кислым и острым чатни из йогурта или сладким чатни из фиников.

ГАЛУТИ КАБАБ

Известно, что он возник в Лухнове.Это аппетитное блюдо, приготовленное из мелко рубленой баранины и специй. Эти кебабы мелко обжариваются в дези топленом масле. Вы можете приготовить его дома и использовать как закуску. Галути-кебаб — самая любимая кухня Авадхи. Это сделано в стиле наваби с фаршем из баранины и жирной масала, и вы можете есть его с паратхой.

SEEKH KEBAB

Этот вид шашлыка очень популярен среди всех категорий людей, и мы находим шик-кебаб повсюду, прямо в ресторане, в специализированном центре кабаба, а также на улицах.Возьмите фарш из курицы или баранины и добавьте специальные специи, соль по вкусу и немного масла. Эту смесь положить на шпажки и хорошенько обжарить. Они полны аромата жареного на углях и идеально подходят в качестве закуски к ужинам.

Рецепт высшего сочного кебаба

Сочный кебаб

Привет всем, это Дрю, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — сочный шашлык. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкуснее.Это будет действительно вкусно.

Сырные сочные мясные тако из биррии, ВАУ! использованное филе) ► красный лук ► красный и желтый перец ► кошерная соль ► соус терияки ► срирача ДЛЯ КУРИНЫХ КЕБАБОВ. ► куриные бедра ► сельдерей ► франки красный острый соус ► сливочное масло ► мед ► кошерная соль ► голубой сыр ► сметана ► японский майонез. Эти сочные рецепты шашлыка разогреют ваше следующее барбекю — попробуйте наши сочные куриные обертывания, нежный шашлык из баранины или дымные халлуми и овощные шашлычки. Продовольственный киоск в Кейптауне, Западный Кейп.

Сочный кебаб — одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно им пользуются миллионы. Сочный кебаб — это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов. Сочный шашлык можно получить, используя 9 ингредиентов и 2 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сочного кебаба:

1. Подготовьте почку
2. Возьми куриную грудку
3. Возьми перец
4. Возьмите красный болгарский перец
5. Лук зеленый
6. Приготовить приправу
7. Получите наш имбирь и чеснок😂
8. Возьмите приправу
9. Получить Lil Oil

Кебаб — идеальная закуска для вечеринки.Сочные шашлык из мяса и курицы на деревянных шампурах на белой тарелке на темном деревянном фоне. Сочные жареные шашлыки на мангале. Запеченные шашлычки из мяса на тарелке.

Инструкции по приготовлению сочного шашлыка:

1. Приготовьте куриную грудку и почки до мягкости, kar ruwan tafashen ya kare😛 добавьте в ur kayan miya, включая имбирь и чеснок, добавьте 1 кубик приправ, наконец, добавьте весну и дайте ей закипеть .. Я подавал свою с кус-кусом — — Moon’s kee🤷‍♀

Сочные жареные кебабы на мангале.Запеченные шашлычки из мяса на тарелке. Транслируйте Juicy Kebab от LAFAMEZ с настольного компьютера или мобильного устройства. Шашлык из курицы — легкий рецепт самого сочного и лучшего шашлыка! Кебаб, иногда пишется как Кабоб или Кебоб, представляет собой маринованное мясо, нанизанное на шампуры и жаренное на огне.

Вот и все, что касается этого исключительного рецепта сочного шашлыка. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями.Спасибо за чтение. Готовь!

.