Пышные оладьи на теплом кефире с содой рецепт с фото пошагово

По этому рецепту оладьи готовятся очень просто и быстро! Остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, и после остывания, и на следующий день, если останутся. Ваши родные будут в восторге! Дети сметут все до одного! А муж скажет, что вы на кухне Богиня! Рецепт замечательный, он станет для вас эталонным, и вы его заберёте на вечное пользование, если хотя бы один раз попробуете.

Пышные оладьи на теплом кефире с содой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

4

500 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

80 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гршт.

чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар (Я — сладкоежка, добавила 6 ложек. Вы смотрите по своему вкусу!)

по вкусу

480 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (299 г)во всех порциях (1195 г)100 г

Углеводы 76% 29 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

PT30M

1. Шаг 1:

   В кастрюлю наливаю кефир, воду, перемешиваю и подогреваю.

2. Шаг 2:

   В удобную миску разбиваю 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 6 столовых ложек сахара и всё хорошо размешиваю.

3. Шаг 3:

   Добавляю подогретый кефир.

4. Шаг 4:

   Добавляю муку и хорошо перемешиваю.

5. Шаг 5:

   Когда тесто готово, добавляю 1 чайную ложку соды.

6. Шаг 6:

   На сковороду наливаю растительное масло и хорошо его разогреваю.

7. Шаг 7:

   Выкладываю тесто на сковороду и обжариваю на среднем огне до готовности.

8. Шаг 8:

   Вкусные и пышные оладьи готовы! Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео выше. Приятного аппетита!

Изумительно вкусные, пышные, мягкие и нежные!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Вода, Яйца, Сахар, Мука, Соль, Сода пищевая

Пышные оладьи на горячем кефире

Оладьи — это вкусное и сытное блюдо, знакомое всем с детства. Рецептов приготовления оладушек очень много и каждый хорош по своему. Но иногда результат оказывается не таким, как хотелось бы, например, оладушки не поднимаются во время жарки или же оседают сразу после снятия со сковороды, да и структура готовых оладий не всегда оправдывает ожидания. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом приготовления мягких, очень вкусных и пышных оладий, замешенных на горячем кефире. Оладушки и после остывания не оседают. Оладьи получаются удачными всегда, рекомендую попробовать!

Для приготовления пышных оладий на горячем кефире понадобится:

сахар — 2 ст. л.;

сода — 0,5 ч. л.;

растительное масло для жарки.

В небольшую кастрюлю или сотейник вылить кефир и воду, перемешать и отправить на огонь. Подогреть в течение 1-2 минут, периодически помешивая. Кефир должен стать достаточно горячим, но не закипеть.

Отдельно в миске соединить яйцо, щепотку соли и сахар.

Венчиком перемешать яичную смесь до однородности.В яичную смесь влить тонкой струйкой горячий кефир, при этом интенсивно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Затем добавить просеянную муку.

Перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.

В самом конце добавить соду и ещё раз хорошо перемешать. Оставить тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.

В результате должно получиться воздушное тесто, которое лениво стекает с ложки (как на фото), по консистенции напоминающее густую сметану.

Налить в сковороду небольшое количество растительного масла и хорошо прогреть его. Столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи желаемого размера.

Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда оладушки заметно вырастут, а их поверхность станет дырчатой — можно переворачивать на другую сторону.

Готовые оладьи должны быть красивого золотистого цвета, снять их со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Пышные оладьи, замешенные на горячем кефире, можно подавать на стол.

Они всегда получаются очень вкусными, мягкими и пышными. После остывания не оседают. Отличным дополнением к таким оладушкам может стать сметана, мёд, варенье или сгущённое молоко.Приятного аппетита!

Пышные оладьи на горячем. Рецепт: Оладушки

Что нам надо для оладий

• кефир – 250мл;
• мука – 200гр;
• разрыхлитель – 1ч.л.;
• яйцо – 1шт;
• соль – щепотка;
• сахар – 2ст.л. или по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Пышные оладьи на горячем кефире лучший рецепт с фото пошагово

Подавайте еще горячими, с любыми сладкими добавками. Мы любим со сметаной. Иногда я фантазирую и в тесто добавляю корицу, тоже очень оригинальный вкус получается, а можно и ваниль. Сахар в выпечке можно корректировать по своему вкусу, не любите сладкие, уменьшайте. Но не забывайте, что кефир сам по себе кислый.

• что бы произошла реакция кефира с содой, дайте тесту постоять минут 10-15.
• набирайте ложкой массу от центра к стенке, стараясь не сильно тревожить тесто, и по стенке поднимаем его вверх, как отщипываем. Чем меньше будете шевелить, тем пышнее получатся оладьи.
• огонь должен быть средним, чтобы тесто пропеклось равномерно, не подгорело с поверхности и не осталось сырым в середине.
• масла для жарки надо не очень много, лучше добавляйте в процессе, чем если нальете сразу много и оладьи будут плавать в жире.

Запах жареных оладий не спутать ни с чем. Я обычно готовлю их на выходные, на завтрак. А вы бы устояли перед таким соблазном, да в выходной? Вот и мы взрослые, балуемся чаем с ароматными, хрустящими толстыми блинчиками, да с любимым вареньем. Чего и вам желаем!

03.11.2016

05.11.2016

Если сравнивать с дрожжевыми оладьями, то оладьи на кефире гораздо полезнее и готовятся быстрее из-за отсутствия потребности ожидать, пока тесто поднимется. Имеется множество способов приготовления оладий на кефире. Каждая хозяйка может поэкспериментировать с любым из них.

Самые распространенные и доступные рецепты:

Готовятся такие оладьи очень просто.

Итак, чтобы приготовить пышные оладьи потребуются:

• Стакан муки;
• Стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки сахара;
• ½ ч. ложки соли;
• ½ ч. ложки соды;
• 3 ст. ложки растительного масла.

Процесс приготовления:

Этап 1. В чистую посудину положите сахар, яйцо и залейте кефиром. Затем все хорошенько перемешайте с помощью венчика (можно и миксером, но создавая блюдо своими руками, вы вносите в него частицу своей души и, как правило, получается вкуснее).

Этап 2. В образовавшуюся смесь из сахара, кефира и яйца добавьте растительное масло и соль. После этого снова тщательно размешайте.

Этап 3. В отдельной миске перемешайте муку с содой, а далее просейте в смесь, образовавшуюся на этапе 2.

Этап 4. Хорошенько перемешайте образовавшуюся смесь до однородного состояния без комочков.

Этап 5. Немного смажьте сковороду маслом и на среднем огне ее подогрейте. Затем разместите в ней будущие оладьи (однако не следует их буквально размазывать по сковородке) и поставьте на слабый огонь. Оладушки нужно жарить под закрытой крышкой. Таким образом, они получатся гораздо вкуснее по той причине, что будут выше и лучше пропекутся. Жарьте до тех пор, пока оладушки не приобретут золотистый оттенок с каждой стороны (на каждую сторону достаточно примерно 4 минуты).

Этап 6.

Когда оладьи окажутся готовы, достаньте их и по вкусу добавьте варенья или сметаны. Приятного аппетита.

Итак, чтобы приготовить оладьи потребуются:

• 500 мл кефира;
• 4 яйца;
• 8 ст. ложек сахара;
• ½ ч. ложки соли;
• 2 стакана муки;
• 1 ч. ложка соды;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;

Процесс приготовления:

Этап 1 . Перемешайте сахар, соль, кефир, яйца. Понемногу всыпьте муку, не переставая размешивать.

Этап 2. Когда тесто будет готово, всыпьте соду и разрыхлитель, а затем немного перемешайте. От данного этапа зависит, насколько пышны станут оладьи.

Этап 3. Добавьте в сковороду значительное количество растительного масла и жарьте под крышкой до готовности.

Оладьи на кефире

Такие оладьи выходят очень нежными, аппетитными и долго не опадают.

Данный рецепт требует наличия:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки сахара;
• 500 г муки;
• ½ ч. ложки соли;
• Для жарки – растительное масло.

Процесс приготовления:

Этап 1. В кефир добавляется сода, после чего оставляется на 2 минут, пока кефир не закончит пузыриться.

Этап 2. Тщательно перемешайте соль, сахар и яйца в кефире. Тесто по консистенции должно быть достаточно льющимся, густым, подобно меду.

Этап 3. Ложкой выкладывайте тесто в сковороду (1 оладушка – 1 столовая ложка). Конечно, сковорода должна быть хорошо смазана и предварительно подогрета. Жарку оладий нужно осуществлять на небольшом огне, в противном случае тесто внутри плохо пропечется. Крышку желательно держать закрытой. Также важно следить за маслом. Оладьи быстро его впитывают, поэтому периодически масло нужно подливать. Но как ни странно, готовые оладьи не будут жирными. Когда оладьи с обеих сторон покроются небольшой золотистой корочкой (примерно через 3-4 минуты), их следует перевернуть. Как только оладьи с двух сторон обретут золотистую корочку, их можно вытаскивать и есть.

Этап 4. Пышные оладьи можно разнообразить какой-либо добавкой. Они превосходно сочетаются с медом, кленовым сиропом, вареньем и сметаной.

1. Чтобы оладушки получились аппетитнее, соду и масло лучше добавлять в конце.
2. Сковороду желательно брать чугунную (либо любую другую, но обязательно с толстым дном).
3. В зависимости от ваших предпочтений, состав теста можно изменять, к примеру, поменьше сахара или чуть больше муки.
4. Главное, чтобы кефир был высококачественным и свежим. Его степень жирности не важна.
5. Как уже обозначалось выше, перемешивать тесто лучше вручную, а не при помощи миксера.
6. Чем меньше содержание сахара, тем мягче и выше оладьи.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на горячем кефире понадобится:

кефир — 250 мл;

вода — 50 мл;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 2 ст. л.;

соль — щепотка;

мука — 300 г;

сода — 0,5 ч. л.;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

В небольшую кастрюлю или сотейник вылить кефир и воду, перемешать и отправить на огонь. Подогреть в течение 1-2 минут, периодически помешивая. Кефир должен стать достаточно горячим, но не закипеть.

Венчиком перемешать яичную смесь до однородности.
В яичную смесь влить тонкой струйкой горячий кефир, при этом интенсивно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Налить в сковороду небольшое количество растительного масла и хорошо прогреть его. Столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи желаемого размера.

Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда оладушки заметно вырастут, а их поверхность станет дырчатой — можно переворачивать на другую сторону.

Готовые оладьи должны быть красивого золотистого цвета, снять их со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Пышные оладьи, замешенные на горячем кефире, можно подавать на стол.

Они всегда получаются очень вкусными, мягкими и пышными. После остывания не оседают. Отличным дополнением к таким оладушкам может стать сметана, мёд, варенье или сгущённое молоко.
Приятного аппетита!

Быстро побаловать домашних отличным десертом совсем несложно. Для этого достаточно испечь оладьи на кефире и подать их к столу с соответствующим «гарниром». Обычно каждая хозяйка уже имеет в арсенале любимый вариант этого простого блюда, но а наша статья предлагает целую подборку проверенных временем вкусных рецептур. Как приготовить пышные оладьи на кефире, с использованием дрожжей, с яблоками, бананами или зеленым луком? Обо всех секретах расскажет наша статья.

Найти имя первооткрывателя, который догадался сделать такие блинчики уже невозможно. В любой кухне мира можно встретить подобное блюдо, разумеется с уклоном на местный колорит. Традиционно оладьи или блинцы считаются исконно русским достоянием, поэтому многие скептически относятся к такому привычному блюду. С другой стороны, гастрономические изыски, доступные современному человеку можно с легкостью направить и на разнообразие и усовершенствование этого несложного десерта.

Тесто для оладьев на кефире готово в считанные минуты, поэтому они идеально подходят для быстрого завтрака или как вариант для нежданных гостей. Главную роль тут можно отдать соответствующему «сопровождению», например, подать оладья к столу не только с привычным вареньем, сгущенкой или медом, а приготовить отдельный соус или удивить невообразимым сочетанием с пломбиром, творожным кремом или фруктовым муссом.

Оладьи хороши и в качестве холодной закуски. При этом они могут быть и самостоятельным блюдом и составляющим сложного десерта.

Рецепты оладьев на кефире поражают своим разнообразием, тесто можно приготовить практически на любой основе. Преимуществом кисломолочных продуктов будет скорость, ведь так не надо будет ждать, чтобы поднялось тесто, а можно сразу приступать к изготовлению. Здесь также существуют свои хитрости, чтобы оладушки получились аппетитными и пышными.

• Кефир по возможности и желанию можно заменить любым подходящим кисломолочным продуктом, даже скисшим молоком.
• Все ингредиенты необходимо хорошо перемешивать, иначе будут попадаться комочки муки, и вкус будет испорчен.
• Чтобы оладьи получились потолще, можно тесто заводить на дрожжах, но для этого остальные ингредиенты должны быть теплыми.
• Оладьи на кислом кефире намного вкуснее, поэтому можно пустить в ход уже непригодный для других целей продукт.
• Муку в рецептах можно заменить манной кашей. Для удобства можно заранее сварить манку и добавлять уже остывшей в тесто.
• Немного какао – порошка в тесте также будут уместны. А для того, чтобы получился красивый шоколадный цвет, обязательно вместе с растительным маслом. В противном случае получится неаппетитный землистый оттенок.
• Жарить оладушки необходимо на заранее подогретой сковороде с достаточно толстым дном.
• Когда оладьи подрумянятся с двух сторон, их выкладывают на тканевую или бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
• Подавать к столу можно горячими или в качестве холодных закусок.

Обычно это блюдо всегда выходит хорошо, а при достаточно удобной сковороде можно быстро нажарить оладушки для легкого завтрака. Калорийность такого блюда невысокая, особенно если использовать немного масла и убирать излишки с готовых оладушек.

Традиционно, оладьи считаются сладким блюдом, но есть множество рецептов, когда они готовятся с другими компонентами.

Классический пошаговый рецепт оладьев на кефире

Несложный способ приготовления простых оладьев. С таким вариантом справится на ура даже неопытная хозяйка. Как обычно, для выпечки расчет нужного количества ведется от используемой в тесте жидкости, поэтому при необходимости порцию можно прямо пропорционально увеличить.

Необходимые ингредиенты:

• Стакан кефира;
• Два яйца;
• Сахар — 3 – 5 столовых ложки;
• Мука — 1,5 – 2 стакана;
• Сода и соль по ½ чайных ложек;
• Растительное масло для жарки и в тесто — 1 столовую ложку.

Как приготовить:

1. В емкости подходящего размера взбить яйца и сахар.
2. После добавить кефир, смешать.
3. Немного подогреть смесь, чтобы сахар растворился полностью.
4. Просеять муку, постепенно подсыпая в смесь.
5. Добавить масло, соль и соду.
6. Смесь хорошо перемешать, чтобы комков не было.
7. Сковороду с маслом нагреть на плите.
8. Как масло нагреется, выкладывать тесто (удобно это делать столовой ложкой) и жарить, переворачивая с двух сторон.
9. Готовые блинцы выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
10. К столу подавать с медом, вареньем или сметаной.

Чтобы оладьи получились толще, тесто на пышные оладьи на кефире необходимо заводить на слегка нагретых ингредиентах.

По желанию можно добавить ванильный сахар, корицу или другие любимые специи. Удачный рецепт пышных оладьев на кефире без дрожжей обязательно предусматривает довольно плотную консистенцию теста, иначе они будут «расплываться» на сковороде.

Рецепты вкусных и пышных оладьев на кефире

Чтобы приготовить вкусные и пышные оладушки, воспользуйтесь рецептами, которые мы специально собрали для вас. Надеемся вам они понравятся.

Пышные оладьи на кефире с дрожжами

Традиционный рецепт можно немного видоизменить и вместо соды использовать дрожжи. Такой вариант займет немного больше времени, но и результат будет соответствующий.

Дрожжевые оладьи на кефире отличаются пышностью и «воздушной» структурой.

Необходимые ингредиенты:

• Молоко — 350 мл;
• Два яйца;
• Пекарские дрожжи — 20 грамм;
• Масло в тесто — 70 грамм, остальное оставить на жарку;
• Мука до нужной консистенции;
• Сахар — 50 грамм;
• Немного соли.

Как приготовить:

1. Молоко нагреть до комфортной температуры.
2. Раскрошить дрожжи и оставить опару немного подойти.
3. Смешать предварительно взбитые яйца, сахар, соль, масло и просеянную муку.
4. Тесто оставить подходить, пока разогреть сковороду.
5. Жарить в довольно большом количестве масла, чтобы оладьи прожаривались равномерно.
6. Выложить на тарелку и дать стечь масляному излишку.

Оладьи на кефире и дрожжах получаются толстыми и пышными. Для тех хозяек, кто неуверенно себя чувствует с дрожжевым тестом, лучше сначала потренироваться с содой. После положительного результата, готовить оладьи на кефире и с дрожжами не покажется столь сложной задачей.

Оладьи с зеленым луком на кефире

Пикантным вкусом отличаются не слишком сладкие оладьи, которые можно подавать вместо надоевших бутербродов. Дополнительно можно экспериментировать с мясной или рыбной начинкой.

Такие оладушки можно готовить и на дрожжевом тесте и с использованием соды.

Необходимые ингредиенты:

• По стакану муки и кефира;
• Одно яйцо;
• Пучок лука;
• Масло для жарки.

Как приготовить:

1. Лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Замесить тесто из остальных ингредиентов консистенции густой сметаны.
3. Добавить измельченный лук и перемешать.
4. Пожарить на сковороде с маслом.

Такие оладьи подавать к столу в качестве холодных закусок, а также как основу бутербродов. Оригинальная подача и добавление специй сделает оладьи незабываемым «фирменным» блюдом любой хозяйки.

Овсяные оладьи на кефире

Оригинальный рецепт включает в себя хлопья по типу «Геркулес». В смесь можно добавить натертую морковь или яблоко. Хлопья можно немного измельчить или просто залить теплым кефиром для размягчения.

Необходимые ингредиенты:

• Кефир — 0,5 литра;
• Три яйца;
• Хлопья — 200 грамм;
• Мука (желательно овсяная) — 2 стакана;
• Морковь или яблоко — 1 штука;
• Сахар — 2 столовых ложки;
• Соль и сода — 0,5 чайной ложки;
• Масло в тесто — 4–5 столовых ложек, остальное оставить для жарки.

Как приготовить:

1. В подходящей емкости залить теплым кефиром овсяные хлопья и оставить до набухания.
2. Пока натереть на мелкой терке морковь. Можно использовать яблоко или оба компонента.
3. Набухшие хлопья смешать с сахаром, маслом, солью и содой.
4. Добавить тертую морковь (яблоко) и перемешать.
5. На сковороде обжарить с двух сторон.

Невероятно вкусные оладьи на кефире получаются, если использовать вместе с овсянкой кислое яблоко, например, сорта «Семеренко». Сахара в этом случае необходимо кинуть немного больше. Если используется тертая морковь, этого делать не надо.

Банановые оладьи на кефире

Необычный вкус получается у таких оладушек, особенно любят их дети. Добавление мякоти банана в тесто придает изысканный аромат и непередаваемый вкус. Для оптимальной консистенции необходимо использовать перезрелые фрукты, мякоть которых предварительно измельчить на блендере.

Необходимые ингредиенты:

• Стакан кефира;
• Два яйца;
• Сахар — 2 столовых ложек;
• Мука -2 стакана;
• Банан — 2 средних плода;
• Соль и сода — 0,5 чайной ложки;
• Растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Отдельно кефир смешать с солью, содой и сахаром.
2. Размягченный вилкой банан добавить в массу, смешать.
3. Добавить муку и перемешать.
4. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Оладьи на кефире с бананом желательно подавать со специальным соусом. Для этого размягченную мякоть смешать со сметаной и полить сверху оладьи. Такой тандем не оставит равнодушных!

Оладьи на кефире с яблоками

Добавление яблока гарантирует повышенный интерес домочадцев и невероятно нежный вкус. Яблоки лучше брать кислые, например, которые залежались в холодильнике. Кислинка будет придавать определенную пикантность, но для корректировки вкуса желательно кинуть чуть больше сахара, чем обычно.

Необходимые ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Три яйца;
• Три средних яблока кислых сортов;
• Сахар — 100 грамм;
• Мука до нужной консистенции;
• Масло в тесто — 100 мл;
• Корица и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца с сахаром — взбить.
2. Добавить кефир, масло, специи и соль.
3. Всыпать просеянную муку небольшими порциями.
4. Кинуть соду (можно использовать разрыхлитель для теста).
5. От кожуры и сердцевины очистить яблоки.
6. Можно использовать терку, чтобы измельчить фрукты, а можно просто нарезать кубиками или тонкими пластинками.
7. Добавить яблоки в тесто и жарить на сковороде.

Непередаваемый аромат получается при добавлении в яблочные оладьи корицы. Эта специя превосходно оттеняет вкус яблока, а также пробуждает аппетит. Можно использовать также имбирь и ваниль.

Оладьи в духовке на кефире

Немного нетрадиционный способ приготовления, делает это блюдо чрезвычайно подходящим для диетического и детского питания. Таким образом, можно снизить калорийность блюда, а также заменить побаловать самых маленьких гурманов.

Смешать желтковую и белковую массу.

Добавить кефир, соду и соль, ваниль.

Просеянную муку добавлять небольшими порциями, добиваясь однородности массы.

Предварительно разогреть духовку до 180 – 200 ºС.

На смазанный противень аккуратно выкладывать оладьи и сразу же ставить в духовку.

При таком способе приготовления переворачивать оладьи не надо.

Запекать до окончательной готовности, проверять которую при помощи зубочистки, как и обычную выпечку.

Можно также использовать специальные формы, а также популярные сейчас силиконовые коврики. Диетические оладьи на кефире готовят и на пергаменте, только консистенция теста должна хорошо держать форму.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Главный секрет успеха — правильная последовательность добавления ингредиентов. Также очень важно использовать слегка подогретый кефир, а все остальные компоненты полностью растворять.

В самом конце добавить соду.

Жарить на подогретом растительном масле.

Оладьи на кефире без яиц отличаются превосходным вкусом, лучше всего их подавать горячими с любимым вареньем.

Пышные и вкусные оладьи на кефире — любимое блюдо, вкус которого знаком с детства. Приготовление этого десерта не занимает много времени, а результат всегда радует. Чтобы сделать оладьи на кефире необходимо усвоить некоторые хитрости, а также подобрать подходящий рецепт. Многие нюансы удачного приготовления и подходящие рецептуры приведены в нашей статье, ну а лучшим вариантом будет ваша фантазия и желание экспериментировать с обычными продуктами, создавая очередной кулинарный шедевр.

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические оладушки на кефире. Это простое блюдо включает в свой состав самые обыкновенные и доступные продукты, да и готовится десерт элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому запасаемся всем необходимым и организуем сладкое угощение для всей семьи.

А уже овладев довольно простыми приемами, можно экспериментировать и пробовать это блюдо в новом исполнении, к примеру, готовить .

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• соль — щепоть;
• сахар — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 180-200 г;
• пищевая сода — ½ ч. ложки;
• растительное масло (для жарки).

Оладушки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.
   
2. Кефир подогреваем в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятим). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая смешивать компоненты венчиком.
   
3. Частями вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
   
4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без мучных комков. Так как сегодня мы готовим пышные оладушки, тесто должно получится относительно густым, чтобы во время жарки оно не растеклось по сковороде, а приняло нужную форму. По консистенции тесто для оладушек на кефире должно напоминать густую сметану.
   

   Как испечь оладушки на кефире пышные

5. Прогреваем толстодонную сковороду, влив пару-тройку ложек растительного масла. Столовой ложкой набираем тягучее тесто и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарим на умеренном огне до характерного румянца на нижней стороне.
   
6. Поддев кулинарной лопаткой, переворачиваем оладушки и вновь дожидаемся появления «загара». Так готовим каждую партию, при необходимости подливая масло.
   
7. Подаем пышные оладушки на кефире теплыми. В качестве дополнения можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перетертые с сахаром ягоды. По желанию предварительно можно выложить готовые оладьи на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
   

Приятного аппетита!

рецепт с фото, оладушки как приготовить, вкусные пошагово, горячие как сделать и видео

• Приготовить вкусные и пышные оладушки можно, если тесто замешивать на основе кефира

  Время готовки: 20 мин.;
• Порции: 15;
• Ккал: 184;
• Белки / Жиры / Углеводы: 7 г / 3 г / 34 г.

Многие любят оладьи за простой рецепт приготовления, а также за то, что их можно употреблять на завтрак, обед или ужин. Это блюдо используют в качестве десерта, подавая с джемом, вареньем, сметаной, сгущенкой или различными соусами. Пышны оладьи на кефире потому, что сам по себе этот компонент помогает тесту хорошо подняться даже без применения дрожжей. При этом оладьи имеют пышную форму и пористую структуру. В тесто можно добавить фруктовые начинки, приправы и даже овощи.

Содержание материала:

Простой рецепт пышных оладий на кефире

Способов приготовления теста на оладьи существует очень много. Тут уж каждая хозяйка выбирает сама – какой рецепт одобрить, а какой – забраковать. Интересно, что разные хозяйки используют разные технологии приготовления теста для оладий на кефире. Именно поэтому у каждой хозяйки получаются такие непохожие оладьи.

Многие считают, что лучший рецепт для приготовления оладий – замес теста на кефире: оладьи получаются не только пышными, но воздушными, с нежной текстурой и приятным ароматом.

Для приготовления вкуснейших оладий можно следовать простому рецепту, где тесто замешивается на кефире

Вкусные оладьи можно приготовить, следуя советам профессионалов. Тесто можно легко испортить неправильным ингредиентом или движением ложки. Чтобы сделать тесто правильно, нужно готовить его на горячем кефире, но не слишком разогретом. Пошаговый рецепт оладушек поможет испечь оладьи быстро, без дополнительных проблем.

Ингредиенты

Очень важно для приготовления теста на молоке или кефире использовать свежие и качественные компоненты. От этого будет зависеть качество оладий, а также их усвоение организмом.

Состав для оладий на кефире:

1. Кефир или кислое молоко – 0,5 л.;
2. Мука – 2 ст.;
3. Яйца – на усмотрение;
4. Сахар – 30 гр.;
5. Соль – по вкусу;
6. Ванилин сахарный – 1 пакет;
7. Разрыхлитель – 2 маленьких ложки.

Ингредиенты нужно смешивать в правильной последовательности – это обеспечит оладьям пышность. Если тесто приготовлено правильно, оладьи будут пышными даже на следующий день.

Пышные оладушки на кефире

Завтрак из оладий не только вкусный, но и полезный. Кефирные оладьи содержат большое число лактобактерий, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта. А вот оладьи с яйцами будут насыщены полезными и питательными протеинами.

Важно помнить о том, что тесто для оладьи лучше готовить на теплом молоке или подогретом кефире. Если он будет холодным, тесто будет хуже подходить.

Самые пышные оладьи получаются на основе кефира. При этом тесто подходит очень быстро, что значительно ускоряет процесс приготовления оладий, что ценно, если их собираются подать к завтраку. Оладьи можно быстро запечь в духовке или пожарить на сковородке.

Пошаговое приготовление оладий на кефире:

1. В удобной посуде смешать соль, сахар и яйцо. Все нужно взбить так, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Для этого можно использовать венчик или блендер.
2. Кефир следует довести до кипения, чтобы он распался на хлопья.
3. Подогретый кефир медленно вылить в смесь из яйца.
4. Муку нужно обязательно просеять и смешать с ванильным сахаром.
5. Обе смеси соединяют и тщательно перемешивают.
6. В тесто добавляют разрыхлитель, который вызовет появление пузырьков.
7. Следует перемешать тесто – оно должно быть густым. Если тесто жидкое, следует добавить в него муку.
8. Сковородку нужно сначала нагреть, смазать маслом.
9. Оладьи жарят на медленном огне до готовности.

Чтобы оладьи были более пышными, сковороду можно накрыть крышкой. Готовые оладьи лучше всего выложить на салфетку, чтобы она впитала ненужный жир. Оставшиеся после завтрака оладьи, лучше хранить в холодильнике.

Сочные и пышные оладушки на кефире: рецепт с ягодами

Супер оладьи получаются с ягодной начинкой. Многие думают, что оладьи – это лепешки, в которые нельзя добавлять фрукты, ягоды или овощи. Но блюдо можно разнообразить, придав ему сочность и необычайный вкус.

Идеальный рецепт теста для оладий – использование в качестве основы для теста кефира или кислого молока.

Секрет приготовления ягодных оладий заключается в том, что после добавления ягод в тесто, следует немного подождать, пока они пустят сок. Если сока будет слишком много, в тесто нужно добавить еще муки. Жарить оладьи нужно сразу после приготовления теста.

Пошаговое приготовление ягодных оладий:

1. Чтобы приготовить большую порцию оладий, можно взять литр кефира.
2. Почему кефир должен быть теплым? Именно так он сделает структуру теста пористой. Что поможет ему подняться.
3. Ягоды промыть, обсушить и посыпать сахаром (по вкусу). Это может быть малина, черника, клюква и др.
4. Приготовить тесто по рецепту, указанному выше.
5. Ягоды всыпать в тесто. Дождаться пока они пустят немного сока и перемешать. В случае необходимости добавить муку.

Такой простой рецепт позволит приготовить пышные оладушки быстро, а ягоды придадут им удивительный вкус и аромат. Делать оладьи нужно сразу после замеса теста. Их можно запечь в духовке или пожарить на предварительно разогретой сковородке.

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Многие помнят, насколько вкусными и аппетитными были бабушкины оладьи. Многие хранят рецепты бабушки, как сокровище, которое следует передавать из поколения в поколение. Готовить тесто для оладий не трудно, но нужно знать некоторые нюансы, которые сделают их пышными и нежными.

Чтобы тесто хорошо подошло, его следует готовить на кипяченом кефире – не стоит опасаться того, что он распадется на хлопья.

Оладьи или пышки на кефире получаются очень пышными, если их жарить под закрытой крышкой. Разнообразить оладьи можно яблочной начинкой. Важно помнить, что яблоки, как и ягоды, могут пустить сок.

Сделать оладьи еще вкуснее можно при помощи яблок, которые следует добавить в тесто на кефире

Как приготовить яблочные оладьи:

1. Яблоки помыть, почистит, порезать или натереть.
2. Приготовить тесто, как указано в рецепте выше.
3. Смешать тесто и яблоки.
4. Разогреть сковороду, смазать ее растительным или сливочным маслом. На последнем оладьи получаются очень мягкими и ароматными.
5. Оладьи с яблоками жарят на медленном огне под крышкой.

Непригодно для приготовления теста использование старого кефира. Все продукты должны быть свежими и качественными. Подавать оладьи можно со сгущенкой, вареньем или джемом.

Как приготовить оладьи на кефире пышные (видео)

Оладьи – отличный завтрак или десерт. Традиционно тесто для оладий готовят на кефире. Такое тесто делает оладьи пышными, пористыми и очень мягкими. Чтобы тесто получилось парильным, оладьи готовят на теплом или даже горячем кефире. Это позволяет тесту хорошо подняться. Жарят оладьи на медленно огне. Они будут более пышными, если жарить их под закрытой крышкой.

Оладьи на кефире пышные: рецепт (фото)

Заранее подготавливаем продукты для приготовления пышных оладий

В небольшой емкости смешиваем два яйца и сахар

Используя венчик, тщательно взбиваем яйца

Сюда же добавляем подсолнечное масло, кефир и немного соды

Всыпаем муку и хорошо замешиваем тесто

Готовое тесто должно получится не сильно жидким и напоминать по консистенции густую сметану

Разогреваем сковороду с большим количеством подсолнечного масла. Аккуратно выкладываем оладьи на поверхность при помощи столовой ложки

Прожариваем оладьи с каждой стороны примерно по минуте на среднем огне

Готовые пышные оладушки можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире – Рецепт пошагово с фото

Наверное, нет ни одной семьи, в которой на завтрак не любили бы блины, оладьи или панкейки, мы очень любим пышные оладьи на кефире.

Чем панкейки отличаются от оладий?

1. Для Американской кухни традиционны панкейки (pancakes) – пышные блинчики. Готовятся панкейки, как правило, на молоке. А выпекаются на сухой сковороде. Они пышнее и больше по размеру привычных нам русских оладий.
2. По консистенции панкейки больше похожи не бисквит, а оладьи на толстый блин.
3. Для приготовления оладий используют кисломолочные продукты, чаще всего, кефир. Пекут на раскаленой сковороде с маслом.
4. И для панкейков, и для оладий уместны различные добавки, сладкие поливки и топинги.
5. Что вкуснее, панкейки или оладьи решать и выбирать Вам!

Секрет пышных оладий:

1. Чтобы приготовить пышные оладьи используйте кисломолочный продукт (подойдет даже перекисший кефир).
2. Используйте соду. Сода играет роль разрыхлителя. При выпечке выделяется углекислый газ, который придает пористую структуру и дополнительный объем оладьям.
3. Дополнительно соду гасить никак не нужно! Сода гасится, вступая в реакцию с кислым кефиром.
4. Муку необходимо просеять, так она дополнительно насыщается кислородом.
5. Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. На среднем огне, без крышки.
6. Когда оладьи увеличатся в размере, а верхняя поверхность перестанет пузыриться, значит, пора переворачивать оладьи на другую сторону.

Поделюсь рецептом оладий, который с недавнего времени стал любимым в моей семье.  Нежные, пористые и воздушные!

Секрет пышности этих оладий – горячий кефир! Кефир доводится до кипения, при этом отделяется сыворотка и молочные “хлопья”.

Далее кефир добавляется по ложке или тонкой струйкой к яйцу. Необходимо, чтобы кефир к моменту добавления в яйцо был не горячий, чтобы яйцо не свернулось!

Замешивается достаточно густое тесто. В завершении в тесто добавляется сода.

При жарке оладий, тесто выкладывается по ложке на сковороду с раскаленным маслом и жарятся с обеих сторон до румяной корочки. Растут эти оладушки на глазах, держат форму, и не опускаются после жарки.

 

Панкейки на кефире, ну очень пышные и вкусные!

Сегодня я готовлю панкейки на кефире. Готовятся они быстро и просто, а получаются очень нежными, пышными и воздушными. Их можно подавать с медом, джемом, различными ягодами и фруктами. Вкус у них потрясающий, обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Кефир (комнатной температуры)	400 мл.
яйцо куриное	2 шт.
сахар	65 г
соль	щепоть
мука	320 г
разрыхлитель теста	5 г
сода	0.5 ч.л.
растительное масло	1 ст. л.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.

Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.

Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейк.

Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Блины на теплом кефире рецепт густые пышные. Блинчики толстые на кефире с начинкой

Приветствую вас, дорогие друзья! Хотите простой рецепт оладий на Масленицу — вы попали по адресу! Представляю вам вкусные и воздушные блины с кефиром, которые никого не оставят равнодушными. Предлагаю свой рецепт приготовления с фото. Готовьте и наслаждайтесь!

Из статьи вы узнаете:

Пышные блины на кефире: фото рецепт в домашних условиях

Существует огромное количество рецептов блинов, которые невозможно описать даже в одной статье.Сегодня поговорим о том, как приготовить воздушные блины. Приготовить толстые оладьи совсем не сложно, процесс мало чем отличается от создания тонких блинов, единственное, тесто получилось более густым. Тесто будет приготовлено на основе кефира. Жирность этого кисломолочного продукта должна быть не менее 2,5%, чем больше этот процент, тем вкуснее получится блюдо.

Пышные блины на кефире: рецепт в домашних условиях

Когда дело доходит до выпечки, лучше всего делать это на противне для блинов небольшого диаметра с антипригарным покрытием, но и тяжелая чугунная сковорода тоже подойдет.Чем толще будут его стенки, тем равномернее будут пропекаться оладьи.

Продукты для приготовления пищи

Что нужно:

• 500 миллилитров кефира;
• 2 яйца;
• 300 грамм пшеничной муки;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 0,5 чайной ложки пищевой соды;
• соль 0,5 чайной ложки;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Как приготовить воздушные блины на кефире

Инструкции:

Яйца взбить в просторной миске с добавлением соли и сахара.

Для этого достаточно использовать обычный венчик. Взбивать не менее одной минуты, максимально растворив сыпучие компоненты в яичной смеси.

Разогреть кефир, он должен быть теплым, перелить в миску с яйцом, перемешать. Если приготовить тесто на холодном кефире, блинчики не получатся пышными.

Муку просеять, чтобы удалить примеси, затем небольшими порциями всыпать ее в основной состав, периодически помешивая венчиком.Когда вся мука будет на месте, перемешайте тесто с помощью ручного блендера, чтобы обязательно избавиться от ненужных комков.

Затем добавьте пищевую соду и перемешайте. Если в тесте есть кисломолочный продукт, то гашать соду не нужно. Далее тесту нужно дать постоять около 10 минут. За это время сода вступит в реакцию с кефиром, что в будущем поможет создать воздушные блины.

Перед жаркой влейте в тесто небольшое количество масла, равномерно распределите.

Поставьте сковороду на верхний огонь, после нагрева смажьте маслом. Слегка убавьте огонь, но не очень сильно, блины следует жарить на огне выше среднего, иначе вы не добьетесь желаемого великолепия.

Эти оладьи жарятся очень быстро, поэтому внимательно следите за процессом приготовления, чтобы не пригореть. Блин можно переворачивать, как только увидите на заготовке наличие пузырьков воздуха. Периодически смазывайте сковороду маслом.

Готовые оладьи выложить стопкой на тарелку.

Это один из моих любимых рецептов блинов — толстые пушистые оладьи на кефире, рецепт мне нравится простотой, а вкус блинов отменный. По толщине они напоминают классические дрожжи, то есть густые, но не настолько густые, чтобы их можно было назвать блинами или блинами. Тесто замешивается густым, но не тяжелым. Чтобы блины получились воздушными, я использую обычный разрыхлитель — он отлично поднимает тесто, но при этом у блинов нет содового послевкусия, что лично мне совсем не нравится.Блины мягкие и нежные по структуре. Лучше всего жарить их на сковороде с антипригарным покрытием. Перед каждым блинчиком капаю хотя бы несколько капель масла на поверхность сковороды, а когда блин нужно перевернуть, сначала провожу лопаткой по кругу, отделяя края блина от боковых сторон блина. кастрюлю, и только потом зацепляю в том месте, где блин лучше всего выходит.

Ингредиентов на 10 блинов:

• 2 яйца,
• 7 столовых ложек муки
• Кефир — 2 стакана (0.5 литров),
• Сахар — 3-4 столовые ложки
• Соль щепотка
• Разрыхлитель для выпечки — 1 чайная ложка (или сода — 1/3 чайной ложки),
• Масло растительное — 2 столовые ложки в кляре и 3 для жарки.

Как приготовить воздушные блины на кефире

Самый простой способ приготовить тесто — это яйца. Разламываем их в миску. Добавить соль, сахар и без особого рвения взбить веником — лишь бы яйца перемешать.

Добавьте два стакана кефира и растительное масло.Для таких блинов беру жирный кефир — 3,5 процента. Смешиваем.

Теперь мука. Я специально сфотографировал, как выглядит мука на столовой ложке. Видите большой слайд? Это произойдет, если вы зачерпнете муку, погрузив ложку глубоко в пакет.

Вмешайте муку в тесто. И в конце добавляем разрыхлитель или соду.

Взбить веником до однородности и появления пузырьков.

Налейте немного масла в хорошо разогретую сковороду, затем налейте в нее ложку теста.Уменьшаем нагрев до среднего — нам нужно, чтобы блинчик не только прожарился до румяной корочки, но и запекся внутри. Когда поверхность блина перестанет быть жидкой и на ней появятся дырочки, нужно проверить блин — насколько хорошо он прожарился снизу — ведь если его слегка обжарить, он может плохо перевернуться, сморщиться и даже сломаться. Но если вы поддели блин с одной стороны и увидите ровную коричневую корочку, то можно перевернуть.

Делать это нужно следующим образом — сначала проведите лопаткой по кругу, отцепив края блина от сковороды, и только потом подденьте блин, придерживая его лопаткой под собой к центру.На второй стороне блины жарятся быстро — буквально минуту.

Выложите готовые оладьи стопкой на тарелку и, если вы не хотите, чтобы края были хрустящими, накройте стопку большой миской сверху.

Пышные блины на кефире вкусные. Их можно есть просто так, без всего, как мои дети, или с вареньем, сметаной, свежими или замороженными ягодами, взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Блины могут быть не только тонкими.Самые вкусные — это толстые оладьи на кефире или домашней простокваше. Они могут служить прекрасным завтраком или обедом, из них получится отличный блинный торт или изысканный десерт. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить замечательные блины разными способами.

Блинчики с заварным кремом на кефире

Блины на кипятке по этому рецепту очень нежные, с многочисленными дырочками. Готовится просто и быстро, поэтому такие оладьи легко испечь на завтрак для семьи и друзей.

Состав:

Подготовка:

Блины на кефире с дрожжами

Блины на дрожжах получаются особенно воздушными, так как при выпечке они очень хорошо поднимаются. Перед тем как приступить к замешиванию теста, нужно положить в него тесто, чтобы дрожжи оживились. На это, конечно, нужно время, но затраченные усилия обязательно увенчаются прекрасным результатом, который понравится всем без исключения.

Состав:

Приготовление:

Блины на кефире с манкой

Также можно приготовить толстые оладьи на кефире с манкой.Блюдо получается невероятно сытным и вкусным. Блинчики нежные пористые, нежные. Этот рецепт не требует много времени на приготовление, а ингредиенты очень простые и доступные.

Состав:

Приготовление:

Блины толстые на кефире с начинкой

Выпекать блинчики с начинкой — значит вкусно поесть для всей семьи. Такие блины всегда раскупаются на ура. Этот рецепт отличается тем, что начинка будет как бы запаянной внутри.Блюдо выглядит необычно и очень эффектно, по форме напоминает чебурек.

Состав:

Для теста:

Для наполнения:

Приготовление:

Блины толстые на кефире с молоком

Это рецепт сытных вкусных блинов, так как используются продукты с высоким содержанием жира. Такие толстые оладьи с молоком вкусно подавать с икрой или красной рыбой. Советуем приготовить такие толстые оладьи на молоке на Масленицу и угостить ими своих гостей.

Состав:

Приготовление:

Складываем оладьи в стопку и, пока они горячие, смазываем кусочком сливочного масла.

Блины на кефире с горячим запеканием

Горячие блины — отдельная тема. Выпечка делает блюдо сытным и полным, заменяя начинку. Причем он может быть самым разным: грибы, мясо, яблоки, колбаса, сыр и т. Д. Этот рецепт предполагает приготовление блинов с салом и луком.

Состав:

Приготовление:

Воспользовавшись этой подборкой рецептов толстых пышных блинов, вы сможете ежедневно радовать своих домочадцев вкусными блюдами.Такие блины станут прекрасной альтернативой давно привычным тонким. Всем приятного аппетита!

Знаете ли вы, что блины можно выпекать на кефире, а не только на молоке? На протяжении веков наши хозяйки придумали множество рецептов этого чудесного славянского блюда, соревнуясь друг с другом в изобретательности. Ведь каждый год на Масленицу всегда проводится негласный конкурс — у кого блины вкуснее и мягче, у кого самые пышные, а у кого тонкие и нежные.Страна Советов поделится с вами одними из лучших рецептов, чтобы ваши кефирные блины оставались самыми лучшими.

Классические воздушные блины на кефире: пошаговый рецепт с фото

Чтобы блины получились густыми и пышными, с дырочками, их нужно готовить не на молоке, а на кефире. Для таких блинов отлично подходят все виды сырных и творожных начинок, еще их можно фаршировать капустой с грибами — начинка из них никогда не вытекает.Если полить оладьи на кефире топленым маслом и сладким соусом или жидким медом, получится сытный и вкусный завтрак.

Требуемые ингредиенты:

• кефир — 0,5 л
• мука — 2 стакана по 250 мл
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 столовые ложки (без горки)
• соль — 0,5 ч. Ложки
• сода — 0,5 ч.
• лимонная кислота — щепотка небольшая
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки

Пошаговая инструкция

Поставить кефир на 2 часа в теплое место, чтобы он согрелся.Теплый кефир делает блины более воздушными.

Яйца размять с сахаром.

Смешать соду и лимонную кислоту, добавить каплю кефира. Получившуюся пену вылить в яйца. Также добавьте соль.

Добавить к яйцам примерно половину кефира, хорошо перемешать.

Просейте муку. Лучше сделать это хотя бы дважды.

Тонкой струйкой всыпать просеянную муку в кефирно-яичную смесь, натереть, чтобы не было комочков.

Добавить в тесто подсолнечное масло и оставшийся кефир.Хорошо перемешайте и оставьте на столе на 30 минут.

Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее подсолнечным маслом и испеките первый блин.

Обязательно попробуй блин. При необходимости добавьте соль или сахар; если тесто получилось слишком тонким или густым, всыпать муку или кефир. Правильная консистенция теста — это густота жидкой сметаны.

Для всех следующих блинов подсолнечное масло не требуется: смажьте сковороду куском несоленого сала, нарезанным вилкой.

Выпекайте первую сторону каждого блина, накрыв форму крышкой, а вторую сторону — без крышки. Выпекаются такие оладьи примерно по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Готовые оладьи смажьте сливочным маслом, как только снимете их со сковороды.

Если вы все сделали правильно, ваши блины должны получиться пышными и мягкими.

Блины на кислом кефире: пошаговый рецепт.

Что делать, если вы обнаружите в холодильнике пакетик с кислым кефиром? На самом деле выбросить? Не торопитесь, такой кефир можно вернуть к жизни.Правда, выпить его не получится, но блины из такого продукта можно сделать просто чудесно. При их приготовлении есть несколько маленьких хитростей, с которыми мы вас сейчас познакомим.

Требуемые ингредиенты:

• кефир кислый — 0,5 л
• вода — 1 стакан
• мука — 2 стакана
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1 столовая ложка
• соль — 0,5 ч. Ложки
• сода — 0,5 ч.
• масло подсолнечное или оливковое — 4 столовые ложки

Пошаговая инструкция

1. Просейте муку и добавьте в нее пищевую соду и сахар.Муку просеять обязательно, иначе блины могут получиться жесткими.
2. Отделить желтки от белков и натереть их солью.
3. Налейте кислый кефир в кастрюлю и слегка взбейте.
4. Продолжая взбивать, добавить в кефир желтки и немного воды. Перемешайте до однородной массы.
5. Добавить муку в тесто. Делать это нужно понемногу, небольшими порциями, каждый раз хорошо помешивая, чтобы не было комочков.
6. Добавьте в тесто растительное масло и, если необходимо, еще воды.По консистенции тесто должно быть как у жидкой нежирной сметаны.
7. Взбейте яичные белки и добавьте их в готовое тесто для блинов. Тщательно перемешайте.
8. Выпекать такие оладьи нужно сразу, тесто не должно стоять.
9. Для первого блина обильно смажьте сковороду растительным маслом.
10. Для следующих блинов мазать сковороду уже не нужно — масла в тесте достаточно, чтобы блины не подгорели.
11. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.Накрывать сковороду крышкой не нужно.

Блины на кислом кефире слегка хрустящие, с легкой кислинкой. Этот вкус хорошо сочетается со сметаной, творогом и сыром. Если хочется чего-нибудь сладкого, полейте оладьи вареньем или медом. А вот добавлять в тесто больше сахара, чтобы убить кислинку, не стоит. Если сахара будет слишком много, оладьи не будут хорошо пропекаться и пригорают на сковороде.

Королевские блины на кефире: рецепт тонких блинов с дырочками.

Хотя считается, что классические оладьи на кефире должны быть густыми, многим все же нравятся тонкие блинчики. Их часто подают со сгущенкой или сметаной, а также с начинкой. Лучше всего рыба сочетается с тонкими кефирными оладьями: как с самыми обычными начинками из лосося и другой красной рыбы, так и с экзотическими из крабовых палочек и морепродуктов. Также на основе кефира часто готовят оладьи с икрой.

Требуемые ингредиенты:

• кефир — 0.5 л
• вода холодная газированная — 1 стакан
• кипяток — 1 стакан
• мука — 2 стакана
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — 0,5 ч. Ложки
• сода — 1 ч. Ложка
• масло растительное — 2 столовые ложки

Пошаговая инструкция

1. Залить кефир холодной газированной водой и размешать до однородной массы.
2. Соду растворить в кипятке, также добавить в кефир, размешать.
3. Муку просеять, смешать с солью.
4. Тонкой струйкой всыпать муку в смесь кефира и воды. Убедитесь, что нет комков. Лучше всего получится это тесто, если его перемешать миксером.
5. Когда вы замесите всю муку в тесто, добавьте растительное масло.
6. Взбить яйца с сахаром в густую пену и тоже добавить в тесто.
7. Готовое тесто еще раз хорошо взбить миксером или веником.
8. Выпекать на смазанной маслом сковороде по 1 штуке.По 5 минут с каждой стороны.
9. Обязательно смазывайте готовые оладьи сливочным маслом, как только снимете их со сковороды.

Блины тонкие на кефире с крахмалом

Способов приготовить тонкие оладьи на кефире, конечно же, очень много. Предлагаем вашему вниманию еще один. Особенность этого рецепта в том, что помимо пшеничной муки нужно использовать картофельный крахмал, чтобы блины были еще тоньше.

Требуемые ингредиенты:

• кефир — 0.5 литров
• мука — 8 ст. ложки с горкой
• крахмал картофельный — 4 ст. плоские ложки
• яйца — 2 шт.
• сахар — 3 столовые ложки
• соль — 0,5 ч. Ложки
• разрыхлитель для теста — 0,5 ч.
• масло растительное — 2 столовые ложки

Пошаговая инструкция

1. Добавить в кефир разрыхлитель и оставить на столе на 20 минут.
2. Отделить желтки от белков.
3. Желтки разомните с сахаром.
4. Соединить просеянную муку и картофельный крахмал.
5. Желтки с сахаром всыпать в муку и крахмальную смесь, перемешать.
6. Добавить в тесто кефир частями, непрерывно перемешивать.
7. Взбейте белки до образования пены с солью и добавьте их в тесто для блинов.
8. Наконец, влейте в тесто растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.

Ажурные блинчики с заварным кремом на кефире

Эти оладьи получаются очень нежными — они не просто тонкие, а как будто целиком состоят из множества дырочек.В такие блинчики начинку обычно не заворачивают, да и в этом нет необходимости. Очень вкусны они и так — со сливочным маслом, медом и сгущенкой.

Как приготовить толстые пышные оладьи на кефире? Рецепт этого вкусного блюда довольно прост, и с ним справится даже начинающий повар. В нашей статье вы узнаете некоторые секреты приготовления этого вкусного десерта.

Толстые, воздушные и сытные блины любят взрослые и дети. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно завернуть в них аппетитные начинки из ветчины, яиц, мяса и других продуктов.Итак, готовим оладьи на кефире. Рецепт приведен ниже.

• Толстые пышные оладьи получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и один стакан кефира.


• Затем добавьте щепотку соли, чайную ложку пищевой соды и перемешайте, пока на поверхности не появятся пузырьки.


• Просейте 300 граммов белой муки в миску и убедитесь, что ваше тесто густое, как сметана.


• Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла без запаха и приступайте к приготовлению вкусного угощения.

Выложите готовые блины стопкой на блюдо, смазав каждый небольшим количеством масла.

Толстые воздушные блинчики можно приготовить к воскресному завтраку и поднять настроение всем членам семьи на весь день. Как испечь толстые воздушные оладьи на кефире? Вы можете прочитать рецепт ниже.

• Положите в миску 70 грамм дрожжей, добавьте к нему пару столовых ложек сахара, немного соли и столовую ложку сухих дрожжей. Залить еду стаканом теплого кефира, перемешать, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.


• Взбейте два куриных яйца и смешайте их с однородным тестом.


• Добавьте еще 80 граммов муки, перемешайте оставшуюся пищу и налейте в миску 100 граммов горячей воды.


• Оставьте тесто на полчаса, затем смешайте его с тремя столовыми ложками растительного масла и приступайте к выпеканию блинов.

Готовое блюдо не очень сладкое, поэтому подавайте его с домашним вареньем или сгущенкой.

Для этого блюда подойдет любой, даже слегка кисловатый кефир.Готовое угощение выглядит очень аппетитно, а если вырезать из него фигурки (например, в форме сердца), то можно устроить романтический завтрак в постели. Как приготовить оладьи на кефире? Рецепт:

• Толстые воздушные блинчики с заварным кремом можно приготовить, заливая один стакан кефира тонкой струйкой из стакана кипятка.


• Затем добавьте в смесь четыре столовых ложки сахара, щепотку соли, разрыхлитель и два куриных яйца. Тщательно перемешайте все продукты.


• Просейте стакан муки в миску и снова перемешайте ингредиенты. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто.

Обжарьте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. После этого используйте формочку для печенья, чтобы вырезать из них красивые фигурки. Подавать блюдо с любимым вареньем или сметаной.

Это блюдо прекрасно подойдет как для вегетарианского меню, так и для тех, кто желает снизить жирность готового продукта.Готовые оладьи получаются нежными, эластичными и отлично подходят для начинки. Что нужно сделать, чтобы оладьи на кефире получились густыми и воздушными? Рецепт без яиц выглядит так:

• Смешайте 400 мл кефира со щепоткой соли, чайной ложкой пищевой соды и небольшим количеством сахара (по вкусу).


• Добавьте 250 г муки в миску и смешайте с остальными ингредиентами.


• Чтобы блины не прилипали к сковороде, в готовое тесто налейте две столовые ложки растительного масла.

Обжарьте блины до готовности на сковороде с антипригарным покрытием и подавайте с горячими напитками.

Благодаря этому необычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. Как приготовить оладьи на кефире (рецепт) густые, пушистые? Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже.

• Соедините 500 мл кефира с одним стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока.


• В полученную жидкость добавить соль и два стакана просеянной муки.


• Перемешать ингредиенты, а в конце добавить к ним пару столовых ложек растительного масла и посолить по вкусу.


• В отдельной миске взбейте два куриных яйца с двумя столовыми ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Полученную массу соединить с тестом.


• Обжарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Каких рецептов нет в записных книжках современных хозяек! Предлагаем вам попробовать не совсем привычный, но очень вкусный десерт.Его рецепт довольно прост:

• Налейте в подходящую посуду 200 мл теплого кефира и добавьте к нему 100 грамм ванильной творожной массы.


• Добавить к продуктам два куриных яйца, соль по вкусу, столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты.


• Просейте 200 г муки в чашку, добавьте пищевую соду и снова перемешайте продукты.


• В самом конце влейте 150 мл кипятка и пару столовых ложек растительного масла.

Это сытное блюдо из пшеничной и гречневой муки выглядит очень красиво и получается невероятно вкусным.Рецепт приготовления блинов прост, и вы можете убедиться в этом, прочитав текст ниже:

Многие хозяйки любят добавлять кабачки в свои блюда. Благодаря этому овощу пища становится менее калорийной и обогащается полезной клетчаткой. Как приготовить оладьи из кабачков на кефире — густые, пушистые? Читайте рецепт ниже.

• Молодые цуккини очистить от кожуры и сердцевины (400 граммов). Натереть на мелкой терке и руками отжать лишний сок.


• Добавьте к нему 350 мл кефира, четыре яйца, 350 г просеянной муки, соду и соль по вкусу.


• Нарежьте небольшой пучок петрушки и также положите его в миску с едой.


• Перемешайте подготовленные ингредиенты и дайте тесту постоять около получаса.

Надеемся, вам понравятся толстые и пышные оладьи на кефире. Вы можете выбрать рецепт этого любимого десерта на свой вкус, после чего запастись необходимыми продуктами и приступать к приготовлению.Семья обязательно оценит ваши старания и непременно попросит большего.

Топ-10 звезд перебора Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Что произойдет, если вы будете выполнять планку каждый день: 7 неожиданных эффектов планки — это невероятная поза, которая сама по себе полезна, но также удобна для дополнительных упражнений.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совершенно иначе. Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми, которых уже нельзя узнать.Симпатичные мальчики и девочки превращаются в с.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кто старше 30, 40, 50, 60 лет. Девочки от 20 не волнуются о форме и длине прически. Кажется, что молодость создана для экспериментов над внешностью и смелыми локонами. Впрочем, уже последнее.

Непростительные ошибки в фильмах, которые вы, вероятно, никогда не замечали. Наверное, очень мало людей, которые не хотели бы смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кинотеатре есть ошибки, которые зритель может заметить.

Эти 10 мелочей, которые мужчина всегда замечает в женщине. Как вы думаете, ваш мужчина ничего не знает о женской психологии? Это неправда. Ни одна мелочь не скроет от взора любящего вас партнера. А вот 10 вещей.

Чистая поэзия: рецепты муки из нута Йотама Оттоленги, от фаринаты до блинов из нута | Еда

Нут, безусловно, вызывает у чего-то такого маленького и бежевого, сильные чувства. Для тех из нас, кто готовит на нем, переменные при приготовлении, скажем, хумуса и фалафеля могут быть горячей темой.Но нут — также маловероятный источник поэтического вдохновения. Если вы когда-нибудь участвуете в викторине в пабе и сталкиваетесь с (маловероятным) вопросом о том, что общего у Ганса Христиана Андерсона, Мадхура Джафри и суфийского мистика и поэта 13-го века Руми, позвольте мне сказать вам, что все они запрягали нут. с большим эффектом в их написании.

В сказке Андерсена «Принцесса на горошине» (в качестве аргумента я предполагаю, что он имел в виду нут) и в стихотворении Руми «Нут» горошинка используется для решения неожиданно важных вопросов.Как такая крошечная вещь могла вызвать столько смятения и так сильно расстроить чувствительность принцессы? Почему необходимы страдания, прежде чем нут Руми сможет превратиться во что-то великое? Или, как нут, выпрыгивая из пламени, спрашивает повара: «Зачем ты меня поджег? Ты выбрал меня, купил меня, привел домой — для этого? »

Оставляя такие возвышенные дискуссии о человеческих условиях на усмотрение поэтов, я как повар испытываю страсть к нуту, на каком бы этапе своей жизни он ни находился — цельным, раздавленным, взбитым или измельченным; пропитанные, приготовленные, сушеные или консервированные.Я очень полагаюсь на нут в его цельном виде, но именно когда он высушен и перемолот для получения муки из нута (также известной как бенгальский грамм, граммовая мука и мука безана), из них получается одна из моих любимых удобных блюд. Иранские пельмени гунди, поданные в ароматном бульоне; легкие и пушистые «пудлы» или блины; жидкое тесто для креветок типа пакора или овощных оладий; Итальянские лепешки; и печенье с ароматом кардамона и розовой воды, усыпанное фисташками: основным ингредиентом во всех них является бледно-желтая граммовая мука со слегка ореховым вкусом.

Граммовая мука также успокаивает супы и теплые йогуртовые соусы, где она помогает загустеть и предотвратить свертывание; и в бесчисленных индийских сладких и соленых угощениях, от сев (хрустящая уличная закуска, напоминающая вермишель) до бесан барфе (сладкая помадка из грамма муки, приправленная фисташками и миндалем).

И при чем тут Мадхур Джафри? Что ж, именно ее гимн граммам муки в восточно-вегетарианской кулинарии заставил меня задуматься об этом.Она пишет, что всего лишь «одна миска риса с небольшим количеством кархи [индийское супообразное блюдо, приготовленное из йогурта или пахты, загущенной граммами муки], и я начинаю мурлыкать». Частота пульса увеличивается за счет пульса. Теперь , это стихотворения.

Блинчики из нута

Следующие два рецепта — блины и баклажаны со специями — предназначены для подачи вместе, но если вы решите просто приготовить блины, подавайте их с небольшим количеством йогурта и вашим любимым пикантным соусом чили.Пшеничная мука впитывает много влаги, поэтому их следует есть свежими, только что вынутые из сковороды, когда они достигают пика своей легкости и пышности. На 12 блинчиков на 4 порции.

100 г муки на грамм
½ пакетика дрожжей быстрого действия (4 г)
½ чайной ложки мелкого сахара
Соль

1 маленькое (или ½ большого) яйца, взбитое

Растительное масло для жарки
Положите муку, дрожжи и сахар в большую миску с четвертью чайной ложки соли.Добавьте яйцо и 100 мл воды и взбивайте до однородной массы. Накройте пищевой пленкой и отставьте на час, пока не увеличится вдвое. Добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте и отставьте еще на 10 минут.

Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь и добавьте столовую ложку масла. Когда они станут горячими, положите три или четыре десертных ложки теста с горкой в ​​сковороду и готовьте в общей сложности четыре минуты, перевернув один раз на полпути, пока блины не поднимутся примерно до 1,5 см в высоту и не станут светлыми, пушистыми и золотисто-коричневыми.Переложите на решетку и отложите, пока готовите оставшуюся тесто, добавляя масла с каждой партией. Подавайте сразу с добавлением следующих приправленных баклажанов.

Пряный баклажан и цукини

Это идеальное блюдо для блинчиков из нута, но оно также прекрасно работает в качестве приправы ко всем видам других блюд: простой приготовленный на пару рис, мясо или рыба на гриле, намазанные на тосты закваска — вы действительно не ошибетесь. Обслуживает четыре человека.

2 средних баклажана, порезанных и нарезанных кубиками 2 см

2 средних кабачка, порезанных и нарезанных кубиками 2 см
Соль
140 мл растительного масла
2 средних нарезанных лука на кусочки по 1 см
½ чайной ложки молотой куркумы
¼ чайной ложки молотой гвоздики
½ чайной ложки молотой корицы
1 столовая ложка семян черной горчицы
1 чайная ложка яблочного уксуса
измельченных листьев 5 г листьев мяты, крупно нарезанных
80 г греческого йогурта, для подачи

Положите баклажаны и кабачки в большой дуршлаг с чайной ложкой соли, хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись слоем, и оставьте над раковиной или миской на час. , осушать.Промокните насухо чистым кухонным полотенцем и отложите в сторону.

Налейте масло в большой сотейник и поставьте на средний или сильный огонь. Когда он станет горячим, добавьте лук и обжаривайте в течение пяти минут, часто помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым, затем с помощью шумовки переложите в большую миску.

Добавьте овощи в горячую сковороду (в зависимости от размера вашей сковороды вам, возможно, придется жарить их партиями) и добавьте куркуму, гвоздику, корицу, семена горчицы и половину чайной ложки соли. Жарьте в течение 15 минут, часто помешивая, пока баклажаны и кабачки не станут яркими, затем переложите в миску с луком.Добавьте уксус и травы, перемешайте и подавайте в теплом виде или комнатной температуры с ложкой йогурта.

Фарината с сельдереем и сальсой из каперсов Фарината Йотама Оттоленги с сельдереем и сальсой из каперсов: «Морейш». Фотография: Джоанна Паркин для Guardian. Пищевой стиль: Henrietta Clancy

Эти более оформленные итальянские лепешки довольно большие, так что на каждую можно подать по два. Нарежьте их, чтобы подавать на отдельные тарелки, или сложите две фаринаты на одной тарелке, чтобы люди могли их съесть, и ложкой ложкой сальсу сверху.Или подайте перед ужином с напитками и без сальсы. Для четырех.

200 грамм муки (мука из нута)
60 мл оливкового масла
Соль

Для сальсы
3 средних стебля сельдерея, очень мелко нарезанных
15 г нарезанной петрушки , грубо нарезанной ягоды каперсов, удаленные стебли (или при необходимости используйте обычные каперсы)
½ большого консервированного лимона, мякоть отброшена и кожица мелко нарезана
2 средних помидора, нарезанных кубиком 1 см
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока

Насыпьте грамм муки в большую миску и, постоянно взбивая, медленно добавьте 450 мл воды, пока она хорошо не смешается.Отложите тесто на 20 минут.

Тем временем переложите все ингредиенты сальсы в миску, перемешайте, добавьте щепотку соли, если она нужна, и отложите.

Нагрейте духовку до отметки 220C / 425F / газа 7. Взбейте две столовые ложки оливкового масла в жидкое тесто, затем добавьте чайную ложку соли. Поставьте жаропрочную сковороду с толстым дном толщиной 25 см на сильный огонь и добавьте туда столовую ложку масла. Как только масло начнет дымиться, влейте половину теста: оно должно быть толщиной около 4 мм. Оставьте на огне на 30 секунд, пока он не начнет пузыриться, а затем перенесите сковороду в духовку на 10 минут, пока фарината не прожарится.Он должен быть подрумяненным и хрустящим с обеих сторон, но мягким в середине. Достаньте из духовки и с помощью лопатки переложите фаринату на тарелку. Держите в тепле, пока готовите вторую фаринату с оставшимся маслом и жидким тестом. Подавайте сразу, положив сальсу ложкой рядом или сверху.

Йотам Оттоленги — шеф-повар / покровитель Оттоленги и Нопи в Лондоне.

Следите за сообщениями Йотама в Твиттере.

Лучшая взбитая глазурь

Вот пошаговая инструкция, как приготовить лучшую взбитую глазурь! Это пушистая ванильная глазурь с текстурой взбитых сливок и менее приторной сладостью, чем в большинстве других рецептов!

Хороший торт имеет великолепную глазурь.Потому что на самом деле глазурь делает торт. Верно?

Рад, что мы согласны. А теперь терпите меня, потому что я собираюсь поговорить о науке и логистике совершенствования этого сладкого шелковистого крема.

Небольшая проблема, которую я нахожу со многими домашними глазури (по сравнению со свежеприготовленными версиями для выпечки), заключается в том, что они либо слишком тяжелые, либо слишком сладкие. Даже лучшие сливочные кремы имеют немного подавляющее присутствие на кексах и слоеных пирогах. Они восхитительны, не поймите меня неправильно, но несоленое масло часто имеет немного тяжелый вкус (вы знаете, что прямое пятно сливок покрывает ваш язык?) или сахарная пудра не так встроена, как она должно быть, сделав его слегка песчаным.Текстура недостаточно шелковистая, вкус недостаточно тонкий, чтобы сбалансировать нежный, мягко рассыпанный торт.

Лучшая глазурь должна быть настолько хорошо сбалансирована и смешана, чтобы ни одна ароматная нота не выделялась изолированно. И есть слово для обозначения этого идеального сочетания вкусов: «амплитуда». Оно возникает, когда все ингредиенты в чем-то сливаются, образуя цельное и однородное крещендо вкуса. (Малкольм Гладуэлл упоминает об амплитуде в своем эссе «Загадка кетчупа», где он пишет о том, как и почему Хайнц Кетчуп занял трон в мире кетчупа.Это из-за непревзойденного вкусового состава, к сведению) Прелесть глазури с высокой амплитудой в том, что вы не пробуете компоненты глазури по отдельности; вы пробуете их как одну интенсивную смесь. Это не сливочное масло, а затем шелушащийся сахарный привкус, за которым следует ванильное послевкусие. Это все сразу сладкий слой сливок. Единый, но сложный аромат и текстура.

Вот что я ищу в глазури.

И вот что я нашел в этом взбитом чуде.

Это своего рода шелковистые, более плотные взбитые сливки.Пухлое облако из молока и сахара.

Он роскошный и мягкий, но только слегка сладкий. Идеально легкий и пушистый, способный сделать насыщенный торт нежным и изысканным. На самом деле, это то, что нужно, чтобы сбалансировать ультра-насыщенный шоколадный торт с помадкой.

И подхлестнуть тоже несложно. По сути, вы делаете заправку из молока и муки, которая представляет собой просто густую сливочную пасту, а затем взбиваете ее с размягченным маслом и сахарным песком, пока у вас не получится большая миска пуха на руках.Вкус нежный ванильный; текстура легкая как перышко.

Я приготовил эту глазурь в канун Рождества, чтобы украсить торт со сметаной. Я хотел что-то достаточно легкое, чтобы тающие слои помадки действительно занимали центральное место. Такой торт требует отдыха от напряженности и безудержного упадка. Это был огромный успех, и это была самая прекрасная глазурь, которую я мог представить себе на моем любимом торте.

Я рекомендую использовать этот рецепт для любого или всех из следующих трех вещей: 1) выпечка жирным шрифтом, требующая легкого дополнения; 2) мягкий, пушистый крошеный пирог, 3) вечное счастье.

Вот как это сделать:

В средней кастрюле взбейте одну чашку молока с 5 столовыми ложками муки. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет разбрызгиваться.

Продолжайте перемешивать, пока смесь загустеет. Вы поймете, что готово, когда оно достигнет консистенции густого теста для торта примерно через 7 минут нагревания и взбивания.

Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть.

Теперь в чаше настольного миксера, снабженного насадкой для венчика, или с помощью ручного миксера взбейте 2 палочки размягченного масла (1 стакан) с 1 1/4 стакана сахарного песка, пока они не станут легкими, воздушными и белыми. цвет, около 3 минут непрерывного взбивания на средне-высокой скорости. Вы хотите, чтобы сахар полностью растворился в масле.

Теперь убедитесь, что смесь молока и муки полностью остыла, и добавьте ее в смесь масла и сахара.

Взбивайте все ингредиенты около 1 минуты на высокой скорости, соскребая половину миски, пока они не станут однородными и хорошо перемешанными.

Глазурь должна быть легкой и воздушной, как взбитые сливки. Используйте его, чтобы заморозить слоеный пирог, обильно украсить 12 кексов или как основное блюдо. Действительно.

Лучшая взбитая глазурь

Лучшая взбитая глазурь! Это пушистая ванильная глазурь с текстурой взбитых сливок и менее приторной сладостью, чем в большинстве других рецептов!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления7 минут

Общее время12 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: лучшая взбитая глазурь, легкая глазурь для тортов, рецепт взбитой глазури

Порций: 12 порций

калорий: 242 ккал

• 1 стакан молока
• 5 столовых ложек муки
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан сливочного масла при комнатной температуре
• 1 1/4 стакана сахарного песка не сахарной пудры

• В кастрюле среднего размера взбейте одну чашку молока с 5 столовыми ложками муки.Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет разбрызгиваться. Продолжайте помешивать, пока смесь загустеет. Вы поймете, что готово, когда оно достигнет консистенции густого теста для торта примерно через 7 минут нагревания и взбивания. Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть.

• Теперь в чаше настольного миксера, оснащенного насадкой для венчика, или с помощью ручного миксера взбейте 2 палочки размягченного масла (1 стакан) с 1 1/4 стакана сахарного песка до легкой, воздушной консистенции. и белого цвета, около 3 минут непрерывного взбивания на средне-высокой скорости.Вы хотите, чтобы сахар полностью растворился в масле.

• Убедитесь, что смесь молока и муки полностью остыла, и добавьте ее в смесь масла и сахара. Взбивайте все ингредиенты около 1 минуты на высокой скорости, соскребая половину миски, пока они не станут однородными и хорошо перемешанными. Глазурь должна быть легкой и воздушной, как взбитые сливки.

калорий: 242 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 1 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 144 мг | Калий: 35 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 505 МЕ | Кальций: 28 мг | Железо: 0.1 мг

Три рецепта из новой центральноазиатской кулинарной книги Кэролайн Иден «Красные пески»

3. Блинчики с консервированным соусом из зеленого винограда

У самой большой ореховой рощи в мире, в Арсланбобе, на юго-западе Кыргызстана, я остановился с Назирой, грозной бабушкой, которая крепко обняла меня, увидев, что я в грязи на ступеньках к ее дому. Завтрак часто был легкими, пушистыми блинами с консервированным соусом из зеленого винограда. Я бы съела их, свернувшись в кучу у электрического обогревателя, если бы было холодно, или на улице, в окружении птичьего пения.Консервы также сочетаются с кашами, овсяными хлопьями или йогуртом.

Всего: 1 банка консервов и около 8 блинов
За: 1 час 50 минут, включая охлаждение
Вам понадобится: 1 банка объемом 450 мл с крышкой

Состав

Для консервов:
450 г зеленого винограда без косточек, промытого
450 г сахарного песка
1 лимон, сок
ручка несоленого масла

Для блинов:
100 г муки самоподнимания
½ чайной ложки соды
1 столовая ложка сахарной пудры
1 большое взбитое яйцо
150 мл кефира
20 г несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного, плюс дополнительно для жарки

Метод

1. Примерно за час до начала поставьте тарелку в морозильную камеру. Чтобы стерилизовать банку, нагрейте духовку до 140C, вентилятор 120C, газ 1. Вымойте банку в теплой мыльной воде, затем хорошо сполосните и поставьте на чистый противень. Перенести в духовку примерно на 15 минут. Чтобы стерилизовать крышку и / или резиновое уплотнение, кипятите в большой кастрюле в течение 5 минут, затем слейте воду и оставьте сушиться на воздухе на решетке. Оставьте банку в теплой духовке до тех пор, пока консервирование не будет готово для заливки — банка должна быть горячей.

2. Поставьте противень для консервирования или кастрюлю с толстым дном на слабый огонь и осторожно варите виноград примерно в 5 столовых ложках воды, пока он не начнет разрушаться.Добавьте сахар, лимонный сок и масло (они придадут блеск и прекратят образование накипи) и очень осторожно нагрейте.

3. Продолжайте помешивать, чтобы сахар растворился (это займет около 10 минут), убедившись, что он полностью растворился, чтобы снизить вероятность пригорания. Снимите с огня и измельчите смесь с помощью ручного блендера или тыльной стороны ложки, оставив несколько ягодок целыми. Верните сковороду на огонь и доведите смесь до кипения (вы ищете вспенивающуюся массу из мелких пузырьков), время от времени помешивая, чтобы она не схватилась.Когда пузыри отступят, снимите кастрюлю с огня.

4. Проверьте набор, капнув немного консервирования на тарелку, охлажденную в морозильной камере. Подождите, пока он остынет, затем подтолкните его кончиком пальца; если он мнется при нажатии, точка схватывания достигнута. Дайте остыть в течение 10 минут, затем вылейте в банку, пока она еще горячая.

5. Чтобы приготовить блины, просейте муку, бикарбонат соды и щепотку соли в миску для смешивания, затем добавьте сахар.Смешайте в кувшине яйцо, кефир и топленое масло, затем медленно вмешайте в мучную смесь, стараясь не перемешать тесто слишком сильно (вам нужна консистенция йогурта — если оно слишком густое, добавьте 1 столовую ложку молока. ). Оставить на 5 мин.

6. Растопите небольшую часть сливочного масла в большой сковороде, затем налейте в сковороду 3 столовые ложки теста. Когда образуются пузырьки, переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто для блинов. Сверху полейте консервом и сразу подавайте.Вскрытое консервирование хранится в холодильнике пару недель.

Книга Кэролайн Иден «Красные пески: репортажи и рецепты по Центральной Азии, от внутренних районов до хартленда» издается Кадрилью. Объявленная цена £ 25

Опубликовано в выпуске 10 (зима 2020 г.) журнала National Geographic Traveler Food

Следуйте за нами в социальных сетях

Facebook | Instagram | Twitter

Венских вафель в электровафельнице

У вас есть электровафельница? Давайте испечем безумно вкусные, мягкие внутри и хрустящие снаружи венские вафли.Знаменитые вафли легко приготовить и идеально подходят для семейного завтрака

Венские вафли в вафельнице

Кто-то сказал, что нет завтрака вкуснее вафель. И он был чертовски прав! Вафли тоже хороши не только на завтрак, но и на любой праздник. Узнайте, как приготовить венские вафли в вафельнице! Готовить: 7 часов Порция: 8-10 Ингредиенты …

Бельгийские вафли для электровафельницы

Самодельная электровафельница меня часто спасает.Благодаря ей я готовлю вкусные завтраки. И не по одному рецепту, а по разным. В этот раз выбор пал на этот вариант. Читать дальше! Готовить: 1 час 20 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Пшеничная мука —…

Овсяные вафли (в электровафельнице)

Овсяные вафли — это сытный, вкусный и полезный завтрак. Они отличаются от обычных пшеничных по своей структуре (более плотные и мягкие, не такие воздушные). Вафли из овсянки хорошо сочетаются с медом или вареньем.Подается горячим или теплым. Приготовление: 35 минут Количество порций: 4 ингредиента K …

Вафли с молоком в электровафельнице

По этому рецепту получаются очень мягкие и вкусные вафли. Готовить легко и быстро. Поэтому, если к вам неожиданно придут гости, можете смело их побаловать этой вкусняшкой. Готовить: 15 минут Порция: 1 яйцо, 1 кусок сахара — 0,5 стакана молока — 100 миллилитров …

Мягкие вафли для электровафельницы

Хотите порадовать семью вкусным завтраком? Тогда узнайте, как сделать мягкие вафли для электровафельницы.Тесто достаточно простое и быстро готовится, а вафли нежные и ароматные. Приготовление: 15 мин. Порция: 8-10 ингри …

Хрустящие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли обычно готовят на дрожжах, но я покажу вам вафли с разрыхлителем и минеральной водой, что сделает их более хрустящими и пушистыми! Приготовление: 20 минут Порция: 10 ингредиентов Яйцо — 2 части теста для выпечки — 4 чайные ложки (без горки) Сахар — 1.5 Арт ….

Вафли в вафельнице

Вафли в вафельнице — отличное угощение, в том числе и на завтрак, ведь венские вафли можно подавать на стол не только как отдельное блюдо, но и с добавлением к ним меда, фруктового джема… Готовить: 40 мин. Порция: 15 ингредиентов Яйцо — 2 штуки сливочного масла — …

Сырные вафли с зеленым луком (в электровафельнице)

Сегодня готовим вафли с сыром и зеленым луком.Они ароматные, хрустящие, с мягкой серединой. Эти сырные вафли можно приготовить на пикник или перекус. Быстро, просто, вкусно и сытно. Ингредиенты Кефир — 400 мл Масло сливочное — 140 г Твердый …

Вафли для советской вафельницы

Любимое многими лакомство, знакомое с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту чудесную технику, то рекомендую простой рецепт приготовления вафель для советской вафельницы.Приготовление: 35 минут Порция: 8-10 Ингредиентов Мука — 1 стакан Су …

Вафельные трубочки (Рецепт электровафельницы)

Очень вкусное угощение из детства — вафельные трубочки! Сделайте свою семью счастливой! Ингредиенты Яйца — 5 шт. Сахар — 1 стакан Маргарин — 200 г Мука — 1 стакан Способ применения Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Добавьте муку. Смешивание. Тесто для вафельных рулетов …

Венские вафли Софт

Любите домашние вафли? На мой взгляд, это замечательный вариант выпечки чая для всей семьи.Их можно дополнить шоколадом, джемом, сгущенкой или любой другой начинкой, которая вам нравится. Я советую! Приготовление: 30 минут Порция: 4-6 Ингредиентов Яйцо — 2 …

Бельгийские вафли без вафельницы

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная выпечка. Замечательный рецепт! Варить: 1 час Порция: 5-6 Ингредиенты Молоко — 1.5 стаканов сливочного масла — 6 …

Вафельный рожок без вафельницы

Иногда для десертов очень хочется сделать вафельные рожки и кажется, что без вафельницы не получится. Но сегодня я расскажу, как приготовить вафельницу без вафельницы на сковороде! Приготовление: 30 мин. Порция: 4-6 ингредиентов Мука —…

Железный торт — Вафли

Идеальный железный торт — рецепт вафель с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Блины в вафельнице

Блины проще и быстрее всего испечь в электровафельнице. Там они равномерно пропекаются и получаются нежными, тонкими и румяными. Причем не обязательно распределять тесто по сковороде и переворачивать. Приготовление: 1 час Количество порций: 20 Ингредиентов Мил …

Тост в вафельнице

Эти сладкие тосты готовятся в вафельнице и подаются горячими с маслом.Готовить: 30 минут Порции: 4 ингредиента Сливочное масло (топленое) — 2 столовые ложки Молотая корица — 1 чайная ложка Гренки — 8-10 ломтиков Молоко — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Мука — 1,25 стакана Разрыхлитель — …

Венские вафли без глютена

Румяные венские вафли можно приготовить из рисовой муки. Выпечка порадует не только взрослых, но и детей, особенно на завтрак или полдник. Подавать со сладкими соусами, ягодами и фруктами.Приготовление: 25 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Куриное яйцо — 3 …

Сырные чипсы в вафельнице

Предлагаю приготовить невероятно вкусные и, можно даже смело, полезные чипсы, которые готовятся из натуральных продуктов. Готовятся сравнительно быстро, но вкусняшки получается очень много. Приготовление: 1 час Порция: 60-70 Ингредиенты Тертый сыр — 150 г Масло — 185 г …

Рецепт батончика для лосьона — легко приготовить всего из 3 ингредиентов!

Поделиться — это забота!

Большинство домашних рецептов лосьонов включают в себя довольно много ингредиентов, блендеры и больше беспорядка, чем я бы предпочел убрать.Напротив, все, что вам нужно для этих твердых лосьонов, — это три ингредиента, одна кастрюля и формы — вот и все!

Вы даже можете использовать формы для кексов, если у вас нет других форм, поскольку в них используются только натуральные ингредиенты.

Эти лосьоны отлично подходят для моей зимней сухой кожи.

Я обычно покрывала руки на ночь вазелином (до того, как узнала, что в нем), потому что это единственное, что помогало с сухостью.

Обычный лосьон совсем не помог, к тому же мне не нравится аромат большинства лосьонов, а многие из них содержат сомнительные ингредиенты.

Так как я много посуду и часто мой руки, эти батончики стали настоящей находкой. Для меня больше нет сухой кожи!

Мне только жаль, что я не попробовал их раньше, так как их очень легко сделать. Запах легкий и приятный, они довольно быстро впитываются. (Примечание: я тоже немного изменил свою диету, что также может помочь при сухой коже.)

Что такое жесткий лосьон?

Твердый лосьон — это твердый лосьон при комнатной температуре. Они являются прекрасным средством ухода за кожей для лечения и защиты очень сухой кожи, такой как руки и пятки.

Большинство начинается с трех ингредиентов:

• Воск — обычно пчелиный воск
• Масло — мое любимое масло какао
• Масло — я предпочитаю кокосовое масло

К этой основе вы также можете добавить витамин Е для более длительного хранения и / или эфирные масла для аромата и целебных свойств . Если вам нравится работать с травами, вы можете добавить травы в масло, а затем приготовить лосьон из этого масла.

Как пользоваться лосьоном?

Использовать домашний лосьон очень просто.Просто возьмите гриф в руках, чтобы тепло тела согревало и смягчало гриф. (Если у вас холодные руки, возможно, вам придется потереть достаточно, чтобы создать небольшое трение.)

Вотрите лосьон прямо в желаемую область или потрите лосьон по рукам и руками нанесите лосьон на другие части тела.

В видео ниже я демонстрирую, как делать полоски лосьона и как их использовать. (Если вы не видите видео, убедитесь, что у вас отключены блокировщики рекламы.)

Рецепт батончика Easy Lotion

Состав

Используйте по 1 весовой части.

Например, 2 унции каждого ингредиента. Если вы используете жидкое масло, вы можете измерять его по объему. Например, от 2 унций оливкового масла до 2 унций по весу какао-масла и пчелиного воска.

Если у вас нет весов, вы можете использовать мерный стакан для измерения объема. Например, одна чашка какао-масла, одна чашка кокосового масла и одна чашка пчелиного воска. Это сделает планку более мягкой. Чтобы получить более плотный батончик, используйте одну чашку масла, полстакана масла и чашку воска (или аналогичные пропорции).

Инструкции

1. Положите масло, масло и воск в кастрюлю с толстым дном или пароварку. Вы также можете использовать Instant Pot с настройкой «согреться». Если у вас нет пароварки, ее можно приготовить, поместив стеклянную миску или широкогорлую банку Мейсона в небольшую кастрюлю с водой.
2. Осторожно нагрейте, регулярно помешивая, пока ингредиенты не растают.
3. Разлить по формам.
4. Дайте полностью остыть перед извлечением из формы. Охладите батончики в холодильнике 10-15 минут, чтобы ускорить процесс.Готовые бруски не требуют охлаждения.

Опции:

Добавьте 1 чайную ложку витамина E на 120 унций батончика для увеличения срока хранения.

Добавьте эфирные масла по выбору после того, как смесь для лосьона снята с огня, перед тем, как разливать ее по формам.

Начните с 10 капель на 12 унций батончика. Помните, что небольшое количество эфирных масел имеет большое значение. Если вы используете какао-масло, помните, как выбранный вами эфирный эфир будет сочетаться с ароматом шоколада.Эфирные масла мяты и апельсина — популярные сочетания с маслом какао.

Вы также можете приготовить батончики с маслами, настоянными на травах, такими как масло подорожника, которое отлично подходит для проблем с кожей, или масло одуванчика, которое прекрасно помогает при мышечных болях.

Как сделать батончики для лосьона — шаг за шагом

Полезно начинать с небольших кусочков или стружек твердых ингредиентов, чтобы они быстрее таяли.

Вот снимок всех ингредиентов, когда они начинают таять. В этой партии я использовал две унции по весу или объему каждого ингредиента.Я взвесил пчелиный воск и масло какао и использовал жидкую мерку для масла.

Когда все полностью растает, разлейте жидкость в формы по вашему выбору. Если у вас есть тюбики для бальзама для губ, налейте их наполовину и дайте твердому лосьону немного застыть, а затем завершите заполнение тюбиков.

Мне нравится ставить формы на противне, чтобы они оставались ровными и их было легко перемещать.

12 унций продукта заполняют одну из розовых прямоугольных форм для брусков, образуя шесть брусков.На фото ниже я также заполнила небольшие емкости крышками, чтобы использовать их в качестве бальзамов для губ.

Через несколько часов лосьон станет твердым и твердым и должен легко отделиться от формы.

Какой пчелиный воск вы используете для лосьонов?

Мне нравится использовать нерафинированный пчелиный воск для лосьонов и других домашних косметических продуктов. Этот воск желтого цвета. Мы покупаем наши оптом на местной пасеке, а затем отрубаем кусочки по мере необходимости для проектов.

Более простой вариант — гранулы или пастилки пчелиного воска.Вы также можете использовать очищенный пчелиный воск белого цвета, но мне нравится аромат неочищенного воска.

Формы для лосьона

Я предпочитаю простые овальные или прямоугольные бруски, но мальчикам нравились другие формы, когда они были маленькими. Я купил их много лет назад в местном магазине товаров для рукоделия, но сейчас есть несколько супер симпатичных форм, например, эта форма в виде животных.

Вы также можете использовать формованные формы для кубиков льда (например, сердца или звезды), формы для кексов или формы для конфет.Просто придерживайтесь основного рецепта, если вы используете какие-либо емкости, которые планируете повторно использовать для еды. (Эфирные масла могут оставлять в формах стойкий запах и / или привкус.)

Другой вариант — перелить «бруски» в баночку для мази с крышкой. Вы также можете использовать прямоугольные формы для мыла, чтобы создать брусок, который поместится в жестяную банку типа Altoid. Банки также доступны в наборах по 4 штуки с прозрачными крышками.

Я предпочитаю разливать батончики отдельно и хранить их в жестяных банках. Жесткий лосьон будет легче наносить, если держать штангу в руке.

Если вы используете прямоугольную форму для стержней, заполните полости примерно на 1/8 дюйма ниже верхнего края. Так они поместятся в жестяную банку в стиле Altoid, а крышка будет плотно закрываться.

Закажите форму для прямоугольного прутка здесь

Набор из 4-х прямоугольных емкостей с прозрачными крышками можно заказать здесь

Мой друг, Кейси, сделал несколько простых этикеток для печати и сохранил их в формате pdf для печати, чтобы они поместились на банках формата Altoid. (См. Более практичные идеи подарков здесь.)

Щелкните изображение выше, чтобы открыть файл PDF для удобной печати.

Нежирные лосьоны — Советы по поиску и устранению неисправностей

Иногда полоски лосьона кажутся жирными или скользкими, особенно в теплую погоду. В других случаях прутья могут казаться немного липкими или липкими. Рене из Made On Hard Lotion говорит: «В жирных батончиках лосьона слишком много кокосового масла, а в липких — слишком много масла ши / какао».

Если ваши батончики получаются слишком скользкими, растопите их и добавьте еще пчелиного воска и / или какао-масла.Если они слишком липкие, растопите их и добавьте еще масла. Вы также можете поэкспериментировать с различными комбинациями масел и масел, чтобы увидеть, понравятся ли они вам больше. (См. Ниже.)

Замена ингредиентов в батончиках для лосьона

При выборе ингредиентов для батончиков лосьона лучше всего работать с теми, которые стабильны при хранении не менее 6 месяцев. Прогорклые ингредиенты неприятно пахнут, и не стоит тереть кожу чем-то испорченным.

Какао-масло и масло ши имеют срок годности около 2 лет.Масло манго — еще одно масло, которое очень хорошо подходит для ухода за кожей, но у него немного короче.

Я считаю, что батончики с маслом ши немного более липкие, и им требуется больше времени, чтобы впитаться в кожу. Они также пахнут немного «растительным», неплохо, только не так хорошо (на мой взгляд), как масло какао. Масло манго также используется в домашних батончиках для лосьонов, но оно делает их более мягкими.

Обычно я использую кокосовое масло первого отжима или оливковое масло для своих домашних лосьонов, но масло жожоба и фракционированное кокосовое масло также очень стабильны при хранении.

Сало и жир также можно использовать, но вы можете сочетать их с эфирными маслами для ароматизации.

См. «Срок годности масел» для ознакомления со списком долговечности обычных масел. Обратите внимание, что многие кулинарные масла, помеченные как «оливковое масло», представляют собой смеси растительных масел с оливковым маслом. Для достижения наилучших результатов используйте настоящее оливковое масло.

Пчелиный воск — мой выбор. Если вам нужно избегать пчелиного воска, вы можете заменить его канделильским, карнубским или соевым воском.

Количество канделильи и карнуба = примерно половина или меньше количества пчелиного воска.Соевый воск можно заменить в равных количествах. Имейте в виду, что соевый воск гидрогенизирован, поэтому я не лучший выбор для ухода за кожей.

Упаковка батончиков для лосьона

Если вы делаете несколько брусков и не используете их сразу, храните лишние бруски в запечатанном контейнере или пакете. Это поможет сохранить приятный запах шоколада или любых добавленных вами эфирных масел.

Как упоминалось выше, формы для бара аккуратно помещаются в банки, что отлично подходит для подарков или повседневного использования.В теплую погоду я настоятельно рекомендую перелить лосьон в емкость с завинчивающейся крышкой или другой плотно закрывающейся крышкой, если вы хотите носить ее с собой в сумочке.

Если вы регулярно наносите твердый лосьон на пятки или на большие участки тела, может быть удобно перелить лосьон в контейнер в виде дезодоранта. Это немного облегчает удержание перекладины.

Если несколько членов семьи используют самодельные батончики для лосьона, удобно сделать несколько небольших батончиков, чтобы у каждого человека был свой собственный.Я убедился в этом на собственном опыте, когда впервые начал делать лосьоны.

Моему младшему сыну так понравился запах какао, что я поймал его, когда он натирал штангу после душа, даже под мышками. Я тоже использовала ту же полоску в качестве бальзама для губ… ой… В следующий раз, когда я сделала партию, я разлила ее в меньшие емкости, чтобы использовать в качестве бальзама для губ, и сделала своему сыну особую полоску.

Версия для печати

Распечатать

Lotion Bar Рецепт

Все, что вам нужно для этих батончиков easy hard — это три ингредиента, одна кастрюля и формы — вот и все!

Используйте по 1 весовой части.

• Масло какао или масло ши
• Масло, например кокосовое или оливковое масло
• Пчелиный воск

Например, 2 унции каждого ингредиента. Если вы используете жидкое масло, вы можете измерять его по объему. Например, от 2 унций оливкового масла до 2 унций по весу какао-масла и пчелиного воска.

Если у вас нет весов, вы можете использовать мерный стакан для измерения объема. Например, одна чашка какао-масла, одна чашка кокосового масла и одна чашка пчелиного воска.Это сделает планку более мягкой. Чтобы получить более плотный батончик, используйте одну чашку масла, полстакана масла и чашку воска (или аналогичные пропорции).

1. Положите масло, масло и воск в кастрюлю с толстым дном или пароварку. Вы также можете использовать Instant Pot с настройкой «согреться». Если у вас нет пароварки, ее можно приготовить, поместив стеклянную миску или широкогорлую банку Мейсона в небольшую кастрюлю с водой.
2. Осторожно нагрейте, регулярно помешивая, пока ингредиенты не растают.
3. Разлить по формам.
4. Дайте полностью остыть перед извлечением из формы. Охладите батончики в холодильнике 10-15 минут, чтобы ускорить процесс. Готовые бруски не требуют охлаждения.

Банкноты

Опции: Добавьте 1 чайную ложку витамина E на 120 унций батончика для увеличения срока хранения. Добавьте выбранные эфирные масла после того, как смесь для лосьона снята с огня, перед тем, как разливать ее в формы. Начните с 10 капель на 12 унций батончика.

Помните, что небольшое количество эфирных масел имеет большое значение. Если вы используете какао-масло, помните, как выбранный вами эфирный эфир будет сочетаться с ароматом шоколада. Эфирные масла мяты и апельсина — популярные сочетания с маслом какао.

Вы также можете приготовить батончики с маслами, настоянными на травах, такими как масло подорожника, которое отлично подходит для проблем с кожей, или масло одуванчика, которое прекрасно помогает при мышечных болях.

Купить лосьон в интернет-магазине

Если вы хотите приобрести батончики в готовом виде, вы можете посетить магазин Hard Lotion Store MadeOn здесь.MadeOn Skin Care products — это семейный небольшой бизнес, который создает нетоксичные продукты по уходу за кожей и волосами для всех возрастов.

Вы можете найти эти ингредиенты (а также контейнеры и формы) на amazon.com (ссылка в сообщении), soaperschoice.com и на многих других сайтах в Интернете.

Имейте в виду, что из двух унций каждого ингредиента получается три батончика, поэтому при оптовой закупке получается МНОГО батончиков.

Надеюсь, вам понравится этот замечательный рецепт так же, как и нам. Это хранитель в нашем доме! Пожалуйста, передайте сообщение, если вы сочтете его полезным, и оставьте комментарий, если у вас есть какие-либо вопросы или идеи.

Другие натуральные продукты и советы

Посетите зеленую домашнюю страницу, чтобы увидеть полный список нетоксичных продуктов личной гигиены, чистящих средств и средств борьбы с вредителями.

Последнее обновление: 2020 г.

Низкоуглеводная лавандовая панна-котта | Блог KetoDiet

Подписывайтесь на нас 138,4k

Panna Cotta буквально означает «кремовый крем», так что это идеальный десерт с низким содержанием углеводов! И есть что-то особенное в этой красивой и пышной первой ложке.Вы можете приправить его множеством разных вещей, но лаванда — такой прекрасный ингредиент, и у нее потрясающий вкус.

Для приготовления паннакотты можно использовать порошкообразный желатин. Две чайные ложки превратят паннакотту в мягкую и нежную, а 3 чайные ложки — более сливочную и густую паннакотту. Или вы можете использовать 3-4 листика желатина, как я, достаточно, чтобы застыть 500 мл жидкости. Я использовала листья желатина, потому что они дают замечательный гладкий результат, но вы также можете использовать порошкообразный желатин.

Кулинарная лаванда — предпочтительный вариант, но можно использовать любые сушеные цветки лаванды. Пожалуйста, убедитесь, что они чистые и из цветов, не содержащих брызг. Лаванда используется только для настаивания и не входит в состав пищевых продуктов.

Этот сочный сливочный десерт с низким содержанием углеводов — идеальная основа для неуловимого оттенка лаванды. Это потрясающе, но ваши гости никогда не узнают, что это заняло у вас всего несколько минут!

0 дней, 4 часа, 0 минут

Практический

30 минут Общий 4 часа 30 минут

Размер порции 1 банка

Информация об аллергии для низкоуглеводной лаванды Panna Cotta

✔ Глютен бесплатно

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без паслена

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пищевая ценность (на порцию, 1 банку)

Чистые углеводы6 граммов

Белки9.6 грамм

Жир 51,3 грамм

Калорий 534 ккал

Калорий из углеводов 5% , белков 7% , жиров 88%

Всего углеводов6,1 граммов Клетчатка0,1 граммов Сахаров 5,9 граммов Насыщенных жиров 32,6 граммов натрия75 мг (3% RDA) Магний17 мг (4% RDA) Калий 255 913 12 мг (13% EMR)

Ингредиенты (на 4 порции)

Инструкции

1. Положите сметану, греческий йогурт, подсластитель в кастрюлю.
2. Добавьте лаванду и ваниль и нагрейте на среднем огне. Попробуйте и при необходимости добавьте подсластитель.
3. Посыпьте желатиновым порошком ¹ / ₄ стакана холодной воды и отставьте в сторону, чтобы дать ему расцвести.
4. Когда все будет готово, вылейте желатин соскребом в смесь горячих сливок и хорошо перемешайте, пока весь желатин не растворится. (Добавьте масло лаванды, если используете вместо сушеной лаванды. Оно будет иметь довольно сильный запах, так как тепло крема испускает аромат масла.Предлагаю попробовать на ходу).
5. Процедите смесь для удаления комков желатина и сушеной лаванды. Не нажимайте, чтобы выдавить лаванду досуха, иначе паннакотта станет горькой, а запах лаванды станет слишком сильным.
6. Разлить в отдельные сервировочные стаканы. Я предпочитаю стеклянные банки формам для паннакотты, потому что они намного проще и выглядят потрясающе. Но используйте форму, если хотите.
7. Посыпать мелко нарезанной лавандой и охладить до однородности, прибл. 4 часа. Наслаждаться!
8. Хранить закрытым в холодильнике до 4 дней.

Состав питательных веществ (на порцию, 1 банка)

г

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калории
Сливки, тяжелые взбивания, заливки, полножирные (30-40% жира)
3.3 г	2,4 г	48,2 г	464 ккал
Йогурт, простой (жирный, по-гречески, 5% жирности)
2,4 г	5,6 г	3,1 г	60 ккал
Swerve, натуральный подсластитель (на основе эритрита и цикория, инулина)
0,3 г	0 г	0 г	1 ккал
Вода, негазированная					г	0 г	0 ккал
Экстракт ванили, без сахара, на спиртовой основе
0 г	0 г	0 г	2 ккал
Желатиновый порошок, загуститель без сахара
0 г	1.5 г	0 г	6 ккал
Лаванда, сушеная
0,1 г	0 г	0 г	1 ккал
Всего на порцию, 913 695
9,6 г	51,3 г	534 ккал

Подписывайтесь на нас 138,4k

1. Блог
2. Рецепты
3. Десерты
4. Низкоуглеводная лаванда Panna Cotta

1. Блог
2. Категории: Разное