Как и зачем это делать?

Проращивание семенного картофеля на свету — процедура простая. Главный фактор здесь — свет, которого нужно немного, важно только, чтобы он был. Температура должна быть невысокой. Если температура повышенная, а света нет совсем, то ростки картофеля становятся ломкими и слабыми и излишне вытягиваются. Если свет присутствует, а картофель прорастает при высокой температуре, близкой к 20 градусам, клубни терябт много воды, «завяливаются».

Нужно помнить, что картофель сажают в грунт, когда полностью исчезнет угроза возвращения заморозков. Проращивание проводится в достаточно теплое время, и очень важно — защитить ваши клубни от заморозков. Это значит, что проращивают их в течение 30-45 дней — на верандах, в банях, в садовых домиках. Если света хватает, ростки не превысят нужный рост.

Удобнее всего будет разместить клубни семенного картофеля во время проращивания так, чтобы обращать внимание на них как можно меньше, а время от времени выбирать из ящиков слабые и непроросшие клубни.

Можно проращивать картофель месяца полтора в предбаннике бани, где есть небольшое окошко. Разложить картофель в два слоя в ящиках, расставить их у стены напротив окна так, чтобы все они освещались. В домике бани в весенние месяцы температура всегда выше нуля, поэтому заморозки картофелю не угрожают. Да и еженедельные прогревы, когда топится баня, картофелю не вредят. Впрочем, если в бане очень жарко, можно прикрыть пологом ящики с картофелем. Но обычно выше 30-35 градусов температуры там не бывает. Ростки картофеля, размещенного в таких условиях, короткие, крепкие, сильные.

Для чего нужно проращивать картофель на свету?

Во-первых, можно отбраковать больной картофель. Раньше появятся всходы, и яровизация клубней даст возможность добиться более раннего урожая.

Влажное проращивание семенного картофеля.

Картофель, только что извлеченный из зимнего хранилища, можно проращивать во влажной среде. Однако лучше всего будет совместить эти два способа проращивания, и начать влажное проращивание сразу после проращивания на свету. Это сочетание имеет существенные плюсы:

Во-первых, оно дает 100%-ю всхожесть посаженного картофеля. Это поднимет урожайность ваших посадок благодаря уменьшению потерь из-за выпавших кустов. Потом, куда меньше зараженных клубней попадет в ваши посадки.

Часто мы можем видеть следующее явление: картофель, давший ростки при свете, не образует корней во влажной среде. Этим объясняется значительная доля не взошедших в посадках клубней после проращивания картофеля на свету. При влажном проращивании все клубни содержатся в одних условиях, то можно судить об их жинеспособности прямо визуально, по энергичности прорастания. Непроросшие клубни, больные клубни, давшие слабые ростки, слабые корни, высаживать не имеет смысла. Всегда надо помнить, что больные клубни заразят здоровые, они дадут крошечный урожай и просто зря будут занимать место.

Мы видим, что приобретая обеззараженный семенной элитный картофель, применяя к нему технологию влажного проращивания картофельных клубней, можно долго препятствовать вырождению сорта картофеля, к тому же получая больший урожай. Всходы картофеля после влажного проращивания более дружные, после посадки они появляются раньше, чем у картофеля, пророщенного другими способами. Это, кстати, значительно облегчает прополку перед окучиванием, да и непосредственно окучивание

И еще одно преимущество влажного проращивания: оно дает возможность на целую неделю раньше получить урожай раннего картофеля.

Затраты времени и денежных средств на организацию влажного проращивания картофеля очень небольшие, однако дают такой заметный эффект, как прибавка урожая и снижение трудоемкости возделывания картофеля.

Как проводить влажное проращивание семенного картофеля?

За неделю до срока высадки пророщенных клубней в грунт, их нужно разложить в жесткую тару (со слоем полиэтиленовой пленки на дне) максимум в два слоя, и засыпать мокрыми опилками или торфом. Можно использовать ящики, где до этого вы проращивали семенной картофель на свету. Пленка на дне ящика не должна быть герметичной, чтобы лишняя влага беспрепятственно стекала, а субстрат при этом не пересыхал. опил не пересыхал.

Поставить емкость (например, ведро), наполненить его до половины водой (или раствором микроэлементов, ЭМ-препарата и т.п.). В ведро бросить охапку опилок. Перебрать пророщенные клубни семенного картофеля, отобранные клубни поочередно окунать в воду с опилками и укладывать на пленку в ящик. После этого досыпать в ведро до верху опилки, перемешать, достать, слегка отжать, чтобы они были не мокрыми, а влажными, и укрыть в ящике семенной картофель. После эти ящики составить в штабель, накрыть куском полиэтилена и постоянно следить, чтобы в ящиках, особенно в верхнем, не пересыхали опилки.

Нужно каждый день контролировать степень отрастания корней у клубней, чтобы картофель не перележал в опилках. Учитывая, что клубни уже проснулись и прошли яровизацию на свету, корни у них вырастут быстро, через 4-5 суток картофель уже можно высаживать. Здесь главное не не допустить перерастания корней, или клубни будет сложно разделить, не переломав и не повредив корней: клубни должны легко выниматься и из ящика, и из опила.

Через 4 суток содержания семенного картофеля во влажных опилках клубень обзаводится мощной корневой системой.

Подготовленный подобным образом к посадке семенной картофель даст 100% всхожесть и ровные сильные дружные всходы.

©

выбор клубней, проращивание на свету, в полиэтилене, в ящиках, горшочках, провяливание, протравливание

Подготовка картофеля к посадке – важный агротехнический процесс, который, к сожалению, многими из нас игнорируется. Но чтобы получить действительно качественный и увесистый урожай картошки, рекомендуем вам обратить на него внимание.

Мы привыкли высаживать картошку в грунт всего несколькими способами – рядами и лунками, окучивая или нет, ранней весной или ближе к лету. Соответственно, и урожай получаем немного раньше или под конец теплого сезона, мелкий или более крупный. Существует множество факторов, на которые мы никогда не обращали внимания, да, в принципе, это и не нужно было, ведь хорошо удобренная земля постоянно давала неплохой урожай. Но на сегодняшний день, в связи со сложной экологической ситуацией, резкими переменами климата, некачественным посадочным материалом и опустошенной землей, мы все реже удовлетворены урожаем. И верно, откуда будет урожай, если земля не удобрена, высаживаем мы дешевый материал, да еще и уход не соответствует желаемому. Остается только один выход – прислушаться к профессионалам и обеспечить картофельные грядки всем необходимым. И начать стоит именно с подготовки клубней к посадке, ведь именно здесь берет начало правильное и качественное развитие корнеплода.

Нормы высадки картофеля в грунт

Выбирая качественный материал для посадки, необходимо обратить внимание на многие моменты.

• Во-первых, не стоит допускать к посадке больной материал, который заражен паршой, гнилью сухой или мокрой, прочими заболеваниями.
• Во-вторых, высаживать в грунт не стоит и мелкий картофель, масса которого менее 30 г.
• В-третьих, избегайте слишком измененных по форме клубней, из которых часто не получается нормальный куст.

Теперь о норме высадки. Профессиональные дачники часто используют крупный посадочный материал, примерно в 100 г и более. Таких клубней необходимо около 40 штук на каждые 100 м2. Если уменьшаете вес клубней, то необходимо увеличивать количество, соответственно, если масса в 40-50 г, то количество на 100 м2 доходит до сотни.

Неподготовленные клубни прорастают в течение 10-14 дней, показывают ростки на поверхности грядки еще через 12-20 дней. Таким образом, неподготовленный материал дает всходы только через месяц. Но всегда можно и ускорить процесс, сделав его более правильным и качественным.

Подготовка картофеля к посадке (видео)

Основные приемы подготовки картофеля

Среди классических способов подготовки выделяют:

• Проращивание на свету;
• Проращивание влажным способом;
• Провяливание.

Благодаря простым и незатейливым мерам, урожай картошки можно значительно умножить. Давайте же более конкретно о каждой из них.

Проращивание картофеля на свету

Подготовка материала данным способом дает возможность сократить время всходов практически на две недели, и длится, соответственно, 10-14 дней. Благодаря данному процессу имеется возможность вырастить урожай на 30-40% больше. Кроме того, преимуществом является и то, что во время подготовки можно перебрать посадочный материал, выявить больной и непригодный для посадки.

Заболевания клубней на свету проявляются, и такие экземпляры убираются из общего количества материала.

Отбраковываются и непроросшие клубни, с длинными нитевидными ростками.

Как правильно проращивать картофель на свету?

Это легкий и эффективный способ, но он потребует вашего участия. Итак, материал раскладывается на подоконники и полки, специальные настилы и мощения, где есть освещенное пространство внутри помещения. При этом важно соблюдать одно правило – не раскладывать корнеплоды более чем в 2-3 слоя, в идеале, и вообще, нужно размещать его в один слой.

Благодаря равномерному освещению, на каждом клубне буду прорастать отростки толстые и сильные, равной длины и темного цвета. Именно они и станут гарантом хороших всходов и будущего урожая.

Проращивать клубни таким способом следует 12-16 дней, периодически переворачивая, чтобы каждая сторона получила нужную дозу света. В этот же момент можно отсортировывать пророщенную картошку в ящик, остальную же доводить до нужной кондиции. Следует быть внимательными к вентиляции в помещении, где всегда должен быть свежий воздух, а также откладывать в сторону плоды с тонкими отростками, такие высаживать в огороде не стоит.

Проращивание стоит правильно просчитать, ведь есть определенные сроки посадки картошки. Кроме того, уже имеющиеся на картофеле отростки нитевидной формы или вообще слабые, перед проращиванием следует удалить полностью.

Проращивание и подготовка картофеля в полиэтилене

Для проращивания можно использовать небольшие полиэтиленовые пакетики. В прозрачных “маечках” проделывается с десяток небольших отверстий, для обеспечения вентиляции. Далее, внутрь закладывается 8-12 картофелин, пакетик завязывается и вывешивается в светлом месте.

Благодаря данному процессу создается парниковый эффект и клубни прорастают очень быстро, но стоит быть внимательным к освещению и вентиляции. Пакетик не желательно держать на прямых солнечных лучах, а также нужно постоянно переворачивать для равномерного освещения.

Удобны данные пакетики и в транспортировке, но здесь необходима осторожность, чтобы молодые ростки не повредились.

Проращивание картофеля в ящиках с подкормками

Существует еще один интересный способ качественно подготовить материал для посадки в грунт. Для этого используется практически идентичный метод проращиванию на свету, но с добавлением в емкости для проращивания специальных добавок.

Картошка укладывается в ящики или корзинки, дно которых равномерно покрыто смесью перегноя и торфа или опилок. Далее, на слой картофеля настилают несколько сантиметров данной смеси, и снова укладывают слой клубней. Таким образом, можно сформировать 6-8 слоев.

Обязательные требования данного вида проращивания:

• После укладки картофеля в несколько слоев, ящик с клубнями проливается водой, из лейки с мелким ситом, чтобы все слои равномерно пропитались влагой;
• Ящик устанавливается в закрытом помещении с температурой около +15+17°С;
• Через несколько дней, когда на клубнях появляются первые корешки, ящик проливают следующей смесью: 10 г хлористого калия, 10 г селитры аммиачной, 50 г суперфосфата на ведро чистой воды. Можно заменить данный состав и немного иным – стакан древесной золы на ведро воды. Также, рекомендуется одновременно растворить в данном объеме жидкости по несколько граммов меди и бора;
• Через 2 дня после пролива смесью, производится очередной пролив. Нужно соблюдать определенные нормы: первый полив – ведро смеси на 50 кг клубней, второй – на 80 кг.

Через неделю картофель образует многочисленные корешки, которые означают полную готовность к посадке. Клубни стоит транспортировать к огородной грядке, аккуратно высадить в лунки, засыпать почвой, полить и посыпать сухой землей.

Проращивания в горшочках

Данный способ не является самым популярным среди дачников, а потому мы не будем особенно развивать тему. Опишем метод только для тех, кто захочет впервые попробовать проращивание в глиняных горшочках или стаканчиках.

Основной особенностью считается период проращивания, который начинается за месяц до посадки.

Изначально, клубни помещаются во влажные опилки, а через неделю-полторы – в горшочек, в который помещена смесь перегноя и огородной почвы. Обычно, начало данных событий приходится на первую половину марта, но каждый сам определяет для себя время посадки.

Важно помнить и основные шаги в подобном виде подготовки картофеля:

• В почву добавляется специальная “овощная смесь” для обогащения;
• Горшочки с клубнями устанавливаются около окон;
• К середине апреля, то есть, примерно через месяц, появляются корни, и именно в этот период происходит закаливания – горшочки выносят днем на улицу, а на ночь снова забирают в помещение. Но стоит понимать, что при температуре ниже +10°С этого делать не стоит.

Подобным образом формируется и подготавливается очень сильная рассада, которая дает хороший урожай.

Провяливание картофеля

Далеко не всегда удается прорастить картофельные клубни, и для этого имеется целый ряд причин. Но сейчас не о них, а о способе подготовки картофеля перед посадкой, если он не пророщен.

Картофель следует провялить, разложив в сухом помещении по полу, всего в один ряд. Провяливание продолжается около недели-полутора, поэтому ростки на клубнях уже не появятся. Но зато есть отличный шанс проветрить корнеплоды, вычислить среди них некачественные, но что самое важное – пробудить глазки, которые теперь смогут дать хорошие всходы.

Протравливание картофеля

Наряду с ранее оговоренными подготовительными мерами, картофель необходимо и протравливать. Данный процесс обеспечивает исключение или предупреждение многих заболеваний, в том числе, паршой и ризоктонией. Как же происходит протравливание?

Первый способ предполагает приготовление специального раствора из формалина (40%) и воды, 1:200. В него стоит окунуть клубни, а после оставить на несколько часов в плотной куче, накрыв брезентом.

Второй способ протравливания картошки происходит немного иначе. Сразу клубни опрыскиваются водой (примерный расход около 2 л воды на 100 кг корнеплодов), а на следующий день обрабатываются раствором, который готовили и для первого способа протравки, но в этот раз в раствор требуется добавить немного медного купороса, не более 2 г на 10 л раствора. Есть и еще одно отличие – томить протравленные клубни под брезентом нужно 4-5 часов.

Очень важно помнить, что протравка происходит перед проращиванием картофеля.

Правильное проращивание картофеля (видео)

Важные процессы подготовки картофеля перед посадкой помогают не только тщательно перебрать посадочный материал и допустить на грядки только здоровые и сильные клубни, но и получить в результате своего труда великолепный урожай. Если же вы знакомы с другими способами подготовки материала перед посадкой, с радостью выслушаем ваше мнение в комментариях.

Образцовая Усадьба » Архив сайта » Подготовка картофеля к посадке

Как подготовить картофель к посадке

При выращивании картофеля одним из самых важных моментов считается подготовка клубней к посадке.

Это мероприятие нужно начинать в конце марта — в начале апреля. Итак сперва картофель перед посадкой следует тщательно перебрать. При этой процедуре изначально отбраковываются клубни деформированные или пораженные такими болезнями, как сухая или мокрая гниль, парша и другими аналогичными болезнями. Затем сортируем клубни по размеру: убираем мелкие вес которых меньше 30 грамм, а также слишком  большие, вес которых превышает  90 — 100 грамм.

Выбор клубней

В качестве посадочного материала обычно используют клубни среднего размера, потому что  если взять  очень маленькие клубни — из них вырастает малое количество стеблей и соответственно урожай будет небольшой. Если же остановить свой выбор на слишком крупном картофеле, то получится следующее — зеленая надземная часть будет расти  быстрее, чем развиваться корневая система, когда зелень вытянет из клубня все питание, корни еще не достаточно разовьются и не смогут обеспечить питанием надземную часть. При таком развитии рост растения останавливается, пока корни не догонят в развитии зелень.

Сортировка клубней по размерам и сортам

Средними считаются клубни вес которых колеблется в пределах от 50 до 75 грамм — это лучший посадочный материал. Мелкие клубни имеют массу от 30 до 50 грамм, а крупные от 80 до 100 грамм.

Можно в принципе высаживать все отобранные клубни, но мелкие клубни  высаживают на одну грядку, средние на другую, а крупные на третью. Такая высадка обеспечит одновременные дружные всходы, и развитие растений на каждой грядке будет одинаковым, что облегчит уход за посадками. Если же Вы высадите весь картофель вперемешку, то всходы получатся неровными, что затруднит уход за ними.

Есть масса мероприятий для подготовки картофеля к высадке. К таким мероприятиям можно отнести прогревание и подвяливание посадочного материала, обработка клубней удобрениями и стимуляторами роста, проращивание, и т. д. Ниже рассмотрены все мероприятия более подробно.

Прогревание клубней

Прогревание клубней

один из  самых простых приемов подготовки картофеля к высадке. В этом случае  посадочный материал  за пять недель  до посадки следует занести в теплое помещение, где выдерживается температура воздуха в пределах 18-20°С, на 5-6 дней , а затем их переносят в светлое помещение с более низкой температурой до 7-10°С и выдерживаем там до высадки. При применении этого приема  в тепле у клубней развитие почек ускоряется, а затем прохлада и свет не дают росткам вытягиваться и ослабевать. И в результате получаем  крепкие, не очень длинные и зелеными ростки.

Стоит еще заметить что следует поддерживать в помещении, где прорастает картофель,  высокую влажность воздуха — 90-95 % , для этого  клубни следует время от времени опрыскивать, и поставить в помещении емкости с чистой водой.

Подвяливание клубней

.

Подвяливание клубней

Этот метод используется для стимуляции процесса прорастания и получения ранних и дружных всходов. Процедуру проводят в хорошо освещаемых помещениях, за месяц до посадки. Сама процедура такова: картофель раскладывают в ящики с невысокими бортами, в один слой, и выдерживают до пробуждения глазков, не допуская чтобы ростки вытянулись.

Проращивание клубней

Проращивание в полиэтиленовых пакетах. Это мероприятие проводят при небольших  объемах посадки. Для такого проращивания заранее подготовьте полиэтиленовые пакеты  вместимостью около 4-5 кг, и проделайте в них отверстия диаметром около 1 см на расстоянии 12-15 см одно от другого. Клубни укладывают в пакеты и выдерживают до появления хороших крепких ростков.

Влажное проращивание . Еще один довольно простой способ проращивания картофеля. Для этого Заранее готовят ящики средних размеров и выкладывают в них посадочный материал слоями, пересыпая клубни небольшим количеством увлажненного грунта. Состав у грунта следующий: торф, перегной, и опилки взятые в равных количествах. Ящики устанавливают в помещении, где есть возможность поддерживать температурой воздуха около 18 °С, и влажность воздуха и грунта  на уровне 75-80 %. Такой  способ дает возможность получить посадочный материал с проросшими глазками и небольшими корнями, а в результате более ранний урожай.

Проращивание картофеля в пакетах

Тепловой прогрев клубней

Эта процедура  проводится непосредственно  за 2-3 дня до посадки картофеля в грунт, и заключается  в непродолжительном воздействии на посадочный материал довольно высокой температуры. Это прекрасно  активизирует процессы дальнейшего роста растений. Для прогрева выделите помещение, занесите туда ящики с картофелем, и в течении 8 часов доведите температуру в нем до 40°С. После такого прогрева помещение хорошенько проветрите, чтобы не запарились клубни.

Обработка картофеля перед посадкой

Профилактика болезней

В профилактических целях неплохо обработать посадочный материал   раствором медного купороса. Раствор готовят так:  1 чайная ложка порошка разводится в  3 литрах воды. Стоит отметить что наибольший эффект достигается не опрыскиванием, а погружением  клубней в этот раствор на 1 минуту. После погружения или опрыскивания клубни раскладывают на стеллажах и подсушивают, а через 3-4 дня их можно обработать растворами стимуляторов роста или минеральных удобрений.

Качественный и крепкий росток

Обработка удобрениями

Обработка посадочного материала минеральными удобрениями или микроэлементами создает для роста растений  дополнительное питание и стимулирует  химические процессы. Для такой обработки готовят раствор:  на 10 литров воды добавляют  по 1 столовой ложке аммиачной селитры и суперфорсфата, или же берут готовое комплексное удобрение и разводят согласно инструкции. Обработку проводят в день посадки, клубни погружают в раствор на 1 час, затем вынимают , обсушивают  и можно приступать к высадке.

Опрыскивание питательными растворами.

Довольно хороший эффект дает  опрыскивание клубней питательными растворами, такими как растворин  или нитрофоска. Для такого опрыскивания готовят раствор:  в 3 литрах воды разводят 1 чайную  ложку выше перечисленных средств.  Обработку проводят через каждые 10 дней 3 раза перед посадкой.

Обработка стимуляторами роста

Обработка посадочного материала стимуляторами роста способствует более быстрому  прорастанию всех глазков. После такой обработки всходы более дружные, а кусты более пышные. Такую процедуру следует  проводить за сутки до посадки картофеля в грунт.

Опудривание золой

Это очень полезное мероприятие , его следует проводить непосредственно перед посадкой, или можно внести в каждую посадочную ямку по 2 столовых ложки золы, при траншейном способе посадки золу вносят под каждый клубень.

Резка клубней

Резка клубней

При недостатке посадочного материала применяют резку клубней, так же такой метод применяют  для  ускоренного размножения особо ценных или новых  сортов картофеля.

Перед резкой клубни нужно  прогреть или обработать стимуляторами роста, это  ускорит прорастание.

Средние клубни разрезают на две части — вдоль клубня, крупные — на 3-4 части. При посадке разрезанных клубней следует произвести сортировку, и отделить  вершинные, боковые и нижние и все виды сажать отдельно. Резку клубней следует произвести за 30 дней до высадки, чтобы на срезе образовался  защитный слой, и осталось время на подготовку  любым  из описанных выше способов.

Стоит заметить, что посадка в нашей полосе не пророщенного и неподготовленного картофеля значительно может  снизить урожай.

Как высаживать и дальше выращивать картофель читайте в статье:
Выращивание картофеля
Какие сорта лучше выбрать читайте в статье:
Лучшие сорта картофеля

Как хранить картофель в квартире зимой

Не успел дачник выкопать долгожданный урожай картофеля, как перед ним ребром встает вопрос: как хранить картофель зимой?

Счастливые владельцы холодных погребов, подпольев и ям в гаражах уже давно пересыпали клубни из мешков в свои хранилища и забыли о проблеме. Тем же, кто собирается хранить картофель в квартире или другом теплом помещении, не помешает несколько полезных советов.

Как правильно хранить картофель

Для начала следует уяснить для себя следующее: картофель в квартире хранится плохо. Это сладкий картофель (батат) хорошо лежит при комнатной температуре. Нашей картошке для сохранения сочности и твердости необходима температура 4-7°С.

Тем не менее небольшой урожай клубней вполне реально сохранить в теплом помещении до весны. А в некоторых случаях больше и не требуется.

Давайте первым делом разберемся с основными правилами хранения картофеля, а затем поговорим о конкретных местах в наших жилищах, где есть шанс подольше сохранить клубни свежими.

Правила хранения картофеля

Правило первое: хорошо просушить

Затем клубни необходимо перебрать, отбраковывая больные и поврежденные: эти пойдут в пищу в первую очередь.

Но и теперь еще рано говорить о том, чтобы отправлять картошку на постоянное хранение. В первые 3-4 недели после уборки идет так называемый лечебно-профилактический период жизни клубня. В это время проявляются ранее не замеченные болезни, залечиваются поражения, нанесенные клубням при выкопке и транспортировке. На поврежденных местах образуется суберин и клетки раневой перидермы, которые препятствуют проникновению внутрь возбудителей болезней. Также в картофельных клубнях синтезируются вещества, токсичные для патогенных грибов. Чтобы эти важные биохимические процессы прошли успешно, нужна довольно высокая температура (12-18°С) и влажность воздуха (90-95%). По завершении лечебно-профилактического периода температуру, при которой будет храниться картофель, необходимо снизить.

Правило второе: поддерживать невысокую температуру

Клубни картофеля при хранении выделяют углекислый газ, воду и тепло – то есть, дышат. Чем интенсивнее дыхание, тем быстрее картофель теряет влагу, сморщивается, стареет. Затормозить дыхательный процесс, уменьшить расход питательных веществ и задержать прорастание глазков помогает понижение температуры.

В квартире мешки с картошкой следует разместить в самых прохладных местах – у окна, у балконной двери, в прихожей. О самых подходящих местах хранения мы расскажем чуть позже.

Правило третье: не давать развиваться гнили

Главные враги картофеля, хранящегося и в квартире, и в погребе, — грибки и бактерии, вызывающие гниль. Избавиться от них на сто процентов не получится, но можно попытаться сдержать их распространение. С этой целью клубни перекладывают свежими листьями рябины, полыни или сныти, бактерицидные свойства которых препятствуют процессу гниения. На каждые 50 кг. картофеля понадобится 1 кг. листьев.

Некоторые огородники советуют обрабатывать картошку кипятком, если есть такая возможность. Привезенный с дачи картофель следует вымыть, сложить в сетки и опустить каждую сетку в кипящую воду на несколько секунд. За это короткое время болезнетворные грибки и бактерии, оставшиеся на поверхности, погибнут, а картофель за зиму не загниет и не прорастет. Главное не передержать клубни в кипятке, иначе они начнут вариться. После «водных процедур» ошпаренный картофель необходимо просушить в темном месте.

Кроме того, периодически необходимо осматривать и перебирать картофель, чтобы удалить гнилые и подгнившие клубни. Те картофелины, что соприкасались с гнилыми, нужно в первую очередь использовать для приготовления пищи.

Правило четвертое: замедлить прорастание

Ближе к весне с повышением температур возникает еще одна проблема с хранением картофеля – он начинает давать ростки. Замедлить этот процесс помогут сухие листья мяты. Их насыпают слоями толщиной в 1-2 см. на дно мешка, в середину и поверх клубней.

Некоторые огородники для того, чтобы подавить прорастание глазков, после уборки опрыскивают картофель препаратом «Эпин» в концентрации 1 капля на 200 мл. воды, после чего картофель просушивают и убирают в мешки. Обработка картофеля, закладываемого на хранение, «Эпином» увеличивает продолжительность периода глубокого покоя клубней и одновременно повышает их устойчивость к фитофторозу. Но такой способ сохранить клубни до весны пригоден, пожалуй, только для семенного картофеля.

Тот, кто не боится никаких химикатов, может перед закладкой на хранение обрызгать картофельные клубни раствором медного купороса — 2 г. на 10 литров воды.

Правило пятое: правильно подобрать сорта

Дачникам-горожанам, которые не имеют возможности хранить зимой картофель в холодных помещениях, необходимо внимательнее подходить к выбору сортов картофеля и сажать средне- или позднеспелые сорта с длительным периодом покоя клубней. Сортовые особенности такого картофеля значительно повышают шансы сохранить его в квартире подольше.

Способы хранения картофеля в помещении

Хранение на балконе

Для хранения картофеля на холодном балконе понадобится специальный ящик из пенопласта или из двух коробов с утепляющей прослойкой. О таком ящике мы говорили в статье Как сохранить яблоки. Преимущества балконного хранения очевидны:

• постоянная температура, близкая к оптимальной;
• доступ к клубням в любое удобное время;
• возможность длительного хранения (до середины весны).

Недостатки тоже имеются, как без них:

• трудовые и денежные затраты на сооружение ящика;
• необходимость дополнительного утепления в сильные морозы;
• плохая вентиляция (может возникнуть избыток влаги и картофель начнет прорастать).

Хранение картофеля в холодильнике под окном

Еще один неплохой вариант «хранилища» — холодильник или погреб под кухонным окном, который есть во многих квартирах. Температура там выше, чем на улице, но все-таки пониже, чем в квартире. Обычно температуру в таких холодильниках можно регулировать специальной «затычкой», в более современных вариантах — регулирующим отверстием. Обычный термометр, прикрученный внутри, подскажет, когда нужно укрывать картошку, а когда — впустить холодного воздуха.

Минус подоконного погреба в его маленькой вместимости. Больше двух ящиков туда вряд ли втиснутся.

Хранение под мойкой на кухне

Довольно популярной «кладовкой» для картофеля считается место под раковиной на кухне. Правда, единственное достоинство этого варианта — темнота. Картофель необходимо хранить в темном прохладном месте. Под мойкой темно, но зимой так же жарко, как и во всей квартире.

Так что место для хранения не оптимальное, но все же место. Иногда других просто нет. В таком случае стоит приобрести большую плетеную корзину. Именно в ней лучше всего держать картофель под раковиной — для хорошей циркуляции воздуха.

Хранение картошки в деревянном ящике в подъезде

Вопрос только в том, как отнесутся к появлению большого ящика соседи по лестничной клетке…

Напоследок еще пара советов из разряда «так поступать нельзя». Во-первых, не стоит хранить картофель в обычном холодильнике, даже если там есть место. Вкус картошки от такого хранения портится. Во-вторых, держите картофель подальше от фруктов (яблок, бананов и других). Соседство клубня с фруктом не идет на пользу ни тому, ни другому. Яблоки становятся ватными, и картофель начинает расти.

Желаем Вам успехов и больших урожаев!

Сортировочное оборудование для картофеля, Сортировочная машина для картофеля, Сортировщик картофеля

Быстрая и надежная машина для сортировки пищевых продуктов необходима для всех промышленных предприятий по переработке картофеля. Сортировщик картофеля — это решающая единица контроля качества, обеспечивающая надежность выбора продукта и соблюдение требований к качеству продукта. Благодаря быстрому развитию, существуют различные типы сортировочных машин для картофеля. В Equa мы поддерживаем каждого клиента с помощью сортировщика определенного типа, который лучше всего подходит для его работы, определяется сортами, размерами картофеля или готовой продукцией.Каждая оптическая сортировочная машина имеет свои уникальные характеристики.

Оптический сортировщик — SOL / SOM

Marcelissen сортирует картофель по различным характеристикам, а именно по размеру, цвету, количеству дефектов и размеру дефектов.

Изначально картофель транспортируется в сортировочную на двух отдельных рулонах. В этом сортировочном пространстве сортировщика сортировщик картофеля будет сканировать продукт на предмет качества, характеристик и возможных дефектов.Оптический сортировщик картофеля может сканировать на 360 градусов, чтобы контролировать весь картофель. Высокоскоростной оптический сортировщик достигает этого, вращая каждую картофелину несколько раз на роликовом транспортере под камерой. Все важные детали измеряются для логического управления, чтобы определить шаги обработки.

После сбора данных о картофеле сортировщик картофеля переходит к сортировке продукта в соответствии с заданными критериями. Автоматический сортировщик картофеля использует «выдувные сопла» или «ползунки» для управления каждой отдельной производственной единицей.Параметры сортировщика предварительно устанавливаются на основе ранее полученной информации, состоящей из таких вопросов, как качество и конкретные характеристики. Этот способ оптического сортировщика картофеля работает очень быстро и очень точно.

Сортировщик коротких предметов — SV

Сортировщик SV подходит для контроля обработанных овощей. Сортировщик коротких кусочков (или Nubbin Grader) — идеальное решение для компаний, которые ищут более простую машину для сортировки картофеля фри, чипсов или очищенного картофеля.

Эта модель идеально подходит для сортировки непригодных и мелких кусочков картофеля, которые необходимо удалить из конечного продукта. Эта сортировочная машина также может использоваться для дозирования продуктов на последующих этапах обработки. Производительность 8 т / час.

Сортировщик диаметра картофеля — SRL

Сортировщик диаметра картофеля — это сортировщик картофеля по размеру, который сортирует картофель (и другие клубневые овощи) в соответствии с заданным диаметром.Ролики размещены в V-образном профиле и плавно регулируются по точному размеру, чтобы гарантировать размер продукта на выходе.

Сортировщик картофеля по размеру установлен под небольшим углом, чтобы обеспечить постоянную транспортировку во время сортировки. Сортировочные агрегаты для овощей имеют гибкую производительность в зависимости от количества пластиковых роликов, что позволяет достичь производительности до 20 тонн в час. Сортировщик диаметра картофеля может выступать в качестве связующего звена в линии по переработке картофеля, но мы часто устанавливаем его как «автономное» устройство.

Устройство для удаления стружки (роликовый сортировщик)

После нарезки свежего картофеля фри, кубиков или ломтиков в потоке продукта неизбежно остаются короткие и тонкие кусочки. Ведь картошка не квадратной и не прямоугольной формы. Чтобы получить конечный продукт высокого качества, эти короткие и узкие части должны быть отсортированы, мы делаем это с помощью наших приспособлений для удаления стружки.

Эта машина для удаления ленты специально сконструирована для отделения слишком мелких частиц продукта и / или отходов от нарезанных и целых продуктов.Основным преимуществом этого сортировщика является то, что раскрытие рулона во время производственного процесса можно легко, быстро и точно отрегулировать от 3 до 23 мм или от 4 до 24 мм.

Устройства для удаления стружки нового поколения очень просты в обслуживании, ролики можно регулировать в процессе производства, и для охлаждения и смазки подшипников не требуется вода. При переработке картофельных продуктов всегда есть возможность добавить распылительную трубку, с помощью которой можно смыть выделившийся крахмал.Все ролики разделения имеют одинаковое направление вращения и оснащены спиралями. Это обеспечивает хорошее распределение продукта, что очень важно для достижения хорошего качества сортировки. Сортированный продукт перемещается по роликам с направлением вращения роликов, что исключает поломку. Отходы можно утилизировать под машиной. Над роликами установлена ​​распылительная трубка для удаления любых прилипающих частей.

Раскрытие рулонов устройства для удаления стружки можно отрегулировать до максимального расстояния 20 мм между роликами.Кроме того, в настоящее время у нас есть сплит-сортировщик, в котором на одной машине две половинки можно регулировать отдельно, что дает 3 возможности сортировки. Пластиковые ролики доступны в кремовом и синем цвете и всегда имеют сертификат FDA. По желанию, щипцы для удаления стружки могут быть оснащены роликами из нержавеющей стали.

Производительность: до 20 тонн / час.

Наши электронные сортировочные машины для картофеля, лука, овощей и овощей — Bulltec

ВЫДВИЖЕНИЕ: Индивидуальная система выброса, управляемая программным обеспечением, подключенным к дисплею, позволяет лучше обрабатывать различные типы продуктов за счет механической регулировки скорости и усилия. приводы.

Он автономен от подающего конвейера, что позволяет избежать механических неисправностей, позволяя использовать систему при полной нагрузке для максимальной эффективности производства.

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: Главной особенностью «Калибра-Т» является гибкость, с которой ее можно использовать для решения различных задач.

Он может заменить устаревшую сортировочную машину или использоваться для установки линии отбора проб в крупной компании, быть добавлен к существующей производственной линии или использоваться небольшими компаниями для создания прибыльной сортировочной установки

• Картофель: независимо от формы, продолговатой или круглой, сортировочная машина Calibra-T может обрабатывать от 13 000 до 15 000 единиц в час.

• Сладкий картофель: этот вид овощей имеет значительные вариации по форме и размеру, но Calibra-T гарантирует высокую производительность: от 8000 до 10 000 штук в час.

• Лук (плоский и круглый): для обоих сортов Calibra-T гарантирует стандартную производительность от 13 000 до 15 000 плодов в час.

• ПРИМЕР Calibra-T 2.3 (на изображении выше)

Поднятая подающая лента транспортирует продукт к вибрационному бункеру, который имеет специальную зону, в которой собираются и выгружаются мусор и листья.Затем продукт подается на две полосы электронной сортировочной машины.
Параметры калибровки на изображении используются для подготовки картонных коробок или коробок по 5 кг, которые затем помещаются на специальные опоры.
Поворачивая центральный бункер на противоположную сторону, продукт можно выбросить в бункер.
Если по коммерческим причинам продукт не подлежит сортировке, он выбрасывается в ящики или бункеры, размещенные на одном конце сортировочной машины.

Сортировка картофеля

Сортировка картофеля включает удаление нежелательных гнилых клубней или клубней неправильной формы, комков, камней и других инородных тел, таких как остатки урожая или куски дерева.В системах жизнеобеспечения и в полумеханизированных системах сортировка выполняется, когда желаемые клубни, выкопанные вручную или валкообразованные, собираются с земли, а ненужные остаются. Не картофельные частицы Выгрузка картофеля, хранящегося навалом, осуществляется с помощью лопаты, или обычный вилочный погрузчик с погрузочным ковшом не загружается вообще. В механизированных системах производства картофеля сортировка сокращает количество материала, которое необходимо транспортировать и хранить, что снижает затраты. Клиенты дают премию, когда тара меньше максимального согласованного количества, и дают малус, когда тара превышает это значение.Удаление гниющих клубней снижает риск загрязнения при хранении, тем самым уменьшая потери при хранении. Вся линейка клубней картофеля, перемещающихся из почвы на вход и выход из магазина, предлагает ряд возможностей для проведения сортировки. Уборочная машина либо снабжена, либо не оснащена платформой, на которой персонал сортирует клубни, проходящие на контрольном столе. Картофель помещается на плоскую конвейерную ленту или ряд роликов, которые перемещают картофель, таким образом поворачивая его и открывая для сортировщика все стороны.Бункер на приемном конце магазина оборудован аналогичным смотровым столом или сортировочным устройством. Также при разгрузке магазина и доставке (или повторном хранении в случае семенных клубней) есть возможность отсортировать и отсортировать картофель.

Чистка или полировка столового картофеля перед оптической или визуальной сортировкой с помощью механической щеточной машины, которая удаляет спекшуюся почву, что упрощает осмотр. Щетки бывают прямые или волнистые, а давление на клубни регулируется резиновым ковриком с регулируемой шириной в зависимости от типа и степени прилипания песка и глины.Как вариант, клубни скатывают в барабан со щетками или скребками. Здесь действует не давление, а скорость вращения. Сортировка осуществляется на глаз, когда клубни проходят по плоской платформе или ролику, а нежелательные материалы удаляются вручную и складываются в пакеты или с помощью небольшого ремня, который доставляет эти предметы в контейнер. Также имеется оборудование для оптической сортировки немытых клубней картофеля. Это значительно снижает трудозатраты. Сортировка клубней с паршой, налетом, глиняными шляпками, повреждениями червями, изменением цвета из-за позеленения или другого сорта также возможна с помощью оптических систем сортировки.Отклоняющиеся клубни обнаруживаются системой камер, за которыми следят, покидая камеру наблюдения, и направляют с помощью напора воздуха или клапанов в мешки или контейнеры для утилизации. Такое оборудование также автоматически сортируется по заданным размерам.

В оптической машине для сортировки картофеля камеры делают множество снимков отдельных клубней и собирают информацию об их размере (размерах и весе) и дефектах поверхности (порезы, глиняные шляпки, струп, корка).В некоторых устройствах клубни, покидая камеру, разделяются на определенные и узкие классы в соответствии с потребностями (например, 50–55 г с содержанием черного налета менее 5%). Помимо крупномасштабной сортировки и сортировки, такие машины хорошо подходят для определения ценности обработки проб клубней на заводских входах.

Хотите продолжать читать об урожае картофеля и процессе сортировки?
Наш Справочник по картофелю — это глобальный картофельный университет в 1 книге!
Купите свой экземпляр сегодня и получите годовую бесплатную подписку на журнал PotatoWorld.

Сортировщик картофеля Odenberg Titan

Для более эффективной упаковки картофеля и минимизации повреждений Gold Dust с гордостью использует сортировщик Odenberg Titan.

Важной частью нашего упаковочного и отгрузочного цеха является сортировщик Odenberg Titan. Когда картофель поступает из наших складских погребов, его необходимо очистить, а затем отсортировать по размеру, отсеивая «отбраковки» и другие дефекты, которые не нужны нашим клиентам. После трех разных промывок наши измельчители проходят через сортировщик картофеля Titan.

Odenberg Titan принимает поступающий вымытый картофель, сортирует бракованный, отбракованный и другой картофель с серьезными дефектами, а также другие предметы, такие как комья грязи и камни. Диапазон дефектов, которые может определить сортировщик Odenberg, невероятен. Черное пятно, порезы, сухой срез, механические повреждения, корки, изменение цвета — все разбирается и отправляется из сарая. Odenberg Titan может даже сортировать по размеру (диаметру и длине), чтобы сделать упаковку более эффективной и единообразной.

Как он может это сделать? Картофель проходит через запатентованный оптический сортировщик Odenberg.В этом оптическом сортировщике картофеля используется комбинация импульсного освещения, программного обеспечения для обработки изображений и передовых микропроцессоров для отделения хорошего картофеля-чипса от картофеля с дефектами. Оператор может настроить параметры в соответствии с потребностями клиента в отношении размера, а также приоритетов отбраковки на простом в использовании компьютере с сенсорным экраном, расположенном на самом сортировщике картофеля. Так как картофель осматривается со всех сторон, поврежденный картофель легко и быстро отсортировывается от хорошего с очень высокой точностью.В то время как хороший картофель перемещается для дальнейшей сортировки, поврежденный картофель или картофель неправильного размера можно распределить по разным лоткам для повторного прогона или отправки в виде отбраковки.

Весь картофель первого сорта затем несколько раз проверяется вручную на предмет повреждений и гнили, которые мог пропустить сортировщик Odenberg Titan, и проверяется на наличие измельчителей большего или меньшего размера. После этого они либо упаковываются в соответствии с требованиями заказчика, либо складываются в рефрижераторный трейлер для отправки заказчику.

Чтобы получить более полное представление о процессе, через который проходит картофель Gold Dust, начиная с разгрузки измельчителей из наших погрузчиков, заканчивая упаковкой и загрузкой для доставки нашим клиентам, посмотрите видео ниже. В нем вы увидите работу лотков, различные методы сортировки, которые мы используем, включая Odenberg Titan, а также упаковку и погрузку картофеля для доставки.

Если вы хотите увидеть сортировщик картофеля Odenburg Titan в высоком разрешении, убедитесь, что у вас установлена ​​последняя версия Quicktime, чтобы посмотреть видео.Загрузка видео может занять некоторое время.

Odenberg Titan сделал нашу переработку более эффективной и рентабельной. Благодаря различным уровням сортировки этот сортировщик картофеля сократил количество людей, необходимых для сортировки измельчителей вручную, при этом гарантируя, что наши клиенты постоянно получают из наших погребов измельченный картофель высочайшего качества, размер которого соответствует их потребностям. Мы можем выгружать грузы быстрее с минимальным повреждением картофеля, чем до использования сортировщика Odenberg.Odenberg Titan оказался отличным вложением в улучшение нашего упаковочного оборудования и в удовлетворение потребностей наших клиентов.

Лучшие способы хранения картофеля

Наши приоритеты быстро изменились, не так ли?

А лучший способ хранения картошки вдруг стал моим.

Должен признаться, я был изрядно ленив до запрета на то, чтобы правильно хранить картошку. Мы не ели так много, и я купил их по мере необходимости в нашем прекрасном местном овощном магазине.

Но, как и большинство семей, мы возвращаемся к большому раз в две недели, растягиваем его до тех пор, пока мы можем делать покупки, поэтому, если я не хочу, чтобы они прорастали и становились мягкими, мне действительно приходилось беспокоиться о их правильном хранении.

В частности, учитывая дефицит муки и макарон, мы ели много картофеля и использовали его для всего: от супер бережливых блинов до картофельного теста пирога с заварным кремом и вкусных ньокки.

И я не знаю, как вы, но я много думал о грядущем году.Осенью снова могут возникнуть проблемы с поставками продовольствия. А поскольку денег будет мало — очень мало — я увеличил количество овощей на , которые я выращиваю, на и впервые за много лет закладываю картофель.

Короче говоря, мне нужно знать, как правильно хранить картофель — купленный и выращенный в домашних условиях, если у нас будет продуктовый магазин, на который мы сможем положиться на год вперед.

И, разумеется, я делал это неправильно.

Итого. Полностью.Неправильный.

Итак, как лучше всего хранить картофель на зиму, чтобы он оставался годным в течение нескольких месяцев, а не прорастал, зеленел или плесневел в течение нескольких дней?

Серьезный ответ домовладельца — это подвал . Но я не являюсь серьезным поселенцем, и, если вы читаете это, я почти уверен, что вы тоже.

Не волнуйтесь !!!

Потому что, оказывается, есть несколько очень простых советов, которые мы, простые смертные с небольшими домами и квартирами, можем использовать для правильного хранения картофеля, которые действительно продлят его срок службы.И у меня для вас есть все эти советы.

Так что проверьте их и сохраните для дальнейшего использования. А за более простыми советами по бережливости ознакомьтесь с моими другими сообщениями о скромной жизни и подпишитесь на меня на Pinterest.

Я разделил эти советы по хранению картофеля на, во-первых, лучшие способы хранения картофеля и, во-вторых, , где хранить картофель . Первый набор — самый простой, которому мы все можем следовать.Вторая партия будет более сложной для некоторых из нас, и это вопрос того, как сделать все возможное в условиях ограниченности нашего дома.

Но вот …

• Переберите картофель перед хранением.
• Отделите проростки, зелень или картофель с черными пятнами, и используйте их как можно быстрее, а не пытайтесь хранить.
• По возможности покупайте картофель с почвой, а не мытый.
• Храните картофель в просторном коричневом бумажном пакете, коробке или сетчатой ​​корзине. Картофель должен не пропускать свет, но быть достаточно просторным, чтобы он мог проветриваться.
• Положите яблоко в пакет или коробку для картофеля. Этилен, выделяемый яблоком, помогает предотвратить прорастание или гниение картофеля. (Кто знал?)
• НЕ мойте их перед хранением.
• НЕ храните их вместе с луком.
• НЕ храните их в холодильнике.
• Картофельное пюре можно заморозить в течение года, но:
  • Слегка недоварить
  • Не добавляйте молоко или масло
  • Тщательно охладите перед замораживанием.

Итак, у большинства из нас не будет абсолютно идеального места для хранения картофеля, но поиск такого места в доме, которое подходит к нему, увеличит продолжительность хранения картофеля.Идеальное место для хранения картофеля:

• Красиво и темно — светлый превращает картофель в зеленый.
• При постоянной низкой температуре от 7 до 13 градусов по Цельсию (от 45 до 55 градусов по Фаренгейту).
• Влажно, но не безумно капающая сырость.
• Если вы покупаете картофель в перфорированных пластиковых пакетах, вы можете хранить его в пакете, так как это поможет поддерживать влажность.

Итак, поехали. Основные советы, которые помогут вам хранить картофель дольше, чтобы у вас был надежный продуктовый магазин, уменьшили количество пищевых отходов и сэкономили деньги.

Сохраним на потом. И посмотрите эти другие сообщения о скромной жизни: