Кабачки оладьи рецепты быстро и вкусно с фото пошагово: Оладьи из кабачков на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото

Как и многие овощи, кабачок был привезен в Европу из Америки. Его высаживали в оранжереях в качестве декоративного растения. Прошло сто лет, пока итальянцы догадались приготовить  плоды кабачка. Кабачок часто употребляют в низкокалорийной диете, так как имеют всего 16 ккал в 100 г. Поэтому, если хотите постройнеть, не злоупотребляйте майонезом и большим количеством растительного масла в блюдах с кабачками. Оладьи из кабачков готовятся быстро и вкусно, предлагаю на выбор рецепты с фото и видео.

Содержание статьи

Советы


■Для оладьев больше всего подходят молодые кабачки с тонкой кожицей, которую можно не чистить. Старые кабачки с толстой кожурой очищаем и удаляем семена. Из старых плодов можно приготовить запеканку с мясным фаршем, рецепт смотрите тут.

■Для загущения массы для оладий вместо муки вкуснее добавлять манную крупу либо перемолотую овсянку.

■Варьируя пряности можно получить совершенно разный вкус оладьев. Например, добавив тертый имбирь, куркуму, кориандр и зиру вы получите оладьи по-индийски. Экспериментируя с добавками, например, сыра, возможно, тыквы или творога, можно получить совершенно новые блюда.

■Варианты подачи — со сметаной. Также можно приготовить соус цацики либо чесночный – просто разотрите чеснок в мелкую кашицу, разбавьте небольшим количеством кипяченой воды и посолите по вкусу. Каждый оладушек обмакивайте в этот соус за столом — объедение.

Важно! Растительное масло для жарки оладьев должно быть хорошо разогретым на сковороде. Жарить оладьи нужно на среднем огне.

Кстати, если вы приготовите вкуснейшие рулеты из кабачков с разными начинками, то это блюдо можно вполне подать на праздничный стол.

Оладьи из кабачков – классический рецепт с фото

 

Молодой кабачок натираем на крупной терке. Солим, даем постоять и отжимаем лишний сок.

 

 

Добавляем столовую ложку с верхом муки, яйцо. Можно добавить по желанию мелкопорезанную половину луковицы.

Взбиваем массу вилкой. В результате, масса должна иметь консистенцию теста для оладьев.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем подготовленное тесто на сковороду, жарим до румяной корочки.

 

 

 

Оладьи из кабачков с манкой без муки

Еще один рецепт приготовления оладьев делаем быстро и вкусно с манкой. Оладьи получаются мягкими, воздушными, нежными.

Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и манку. Оставляем на 10-15 минут. Манка впитает выделившийся сок.

Теперь можно добавить яйца, перец, специи по вкусу. Жарим как обычно.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачка
  • 4-5 ст.л. манки
  • 2 яйца
  • Соль,перец

Что еще можно приготовить из кабачка — вкусные истории смотрите ЗДЕСЬ.

Оладьи из кабачков и картофеля рецепт в духовке

Оладьи можно приготовить с добавлением картофеля. Получается что-то среднее между оладьями из кабачка и драниками – очень вкусно. Натираем кабачок на крупной терке, солим, даем постоять, отжимаем сок. Картофель натрем на мелкой терке, отжимаем сок. Картофельному соку даем отстояться минут пятнадцать, затем сливаем. Оставшийся на дне крахмал добавляем в смесь для оладий. Также добавляем яйцо, муку, перец и соль. Тщательно вымешиваем тесто, оно должно получиться по густоте как на оладьи.

Чтобы получить менее калорийные оладьи, запекаем в духовке с двух сторон при температуре 180 градусов примерно 20 минут, перевернув однократно.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Лук — 1 шт.
  • 2-3 ст.л. муки
  • Соль, перец

А еще готовлю вкуснейшие разнообразные запеканки, рецепты ЗДЕСЬ.

Зразы с брынзой на сковороде

Почему бы не добавить к любимым кабачкам баклажаны? Оладьи из кабачков с баклажанами, как приготовить быстро и вкусно, а результат смотрите на фото выше.

Баклажаны провариваем 15-20 минут, либо запекаем в микроволновке 2-3 минуты, остужаем, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке или измельчаем блендером, что проще. Можно даже растереть вилкой.

Кабачки также натираем на крупной терке. Отжимаем сок, добавляем яйца и муку, соль, перец, перемешиваем. Должна получится консистенция не оладьев, а более густая масса.

Вместо муки лучше добавить манную крупу — зразы получатся пышнее и вкуснее.

Брынзу нарезаем маленькими кубиками.

Из овощного фарша формуем зразы, в середину кладем кубики брынзы. Обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле. Панировочные сухари можно заменить мукой.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 2 кабачка средних размеров
  • 1-2 яйца (в зависимости от размера)
  • 4-5 ст.л. муки или манки
  • 100-150 г брынзы
  • 5-6 ст.л. панировочных сухарей
  • Соль, перец

Оладьи с сыром и чесноком

Еще один вариант приготовления оладьев, рецепты быстро и вкусно, как они получились, смотрите вышеприведенное фото.

Для приготовления потребуются молоденькие кабачки с тонкой кожицей. Такую кожицу очищать не нужно. В случае, если у вас кабачок весьма зрелый и кожица грубовата, то ее проще очистить овощечисткой.

Кабачок натираем на крупной терке, немного солим и оставляем постоять, чтобы кабачок пустил сок. Отжимаем этот сок руками несильно.

Добавляем в массу чеснок, превращенный в кашицу с помощью чеснокодавки.

Также добавим яйцо и натертый на крупной терке сыр, немного черного перца.

Теперь добавим манную крупу, хорошо перемешаем и оставим еще постоять минут десять, чтобы манка набухла.

Разогреваем растительное масло в сковороде, вливайте его больше, чем обычно, чтобы оладьи не прилипали к сковороде.

Проще всего выкладывать массу для оладьев на сковороду сразу столовой ложкой.

Можно сделать немного иначе. Берем столовой ложкой тесто на оладьи, кладем в ладонь, присыпаем мукой с одной стороны. Перекладываем в другую руку и присыпаем мукой с другой стороны. Теперь выкладываем в горячее масло. Так оладьи получаются гораздо аккуратнее.

Жарить нужно на среднем огне. На маленьком огне оладьи будут прилипать, на большом — подгорать.

Поджаренные оладьи с одной стороны переворачиваем лопаткой на другую сторону.

Оладьи из кабачков с сыром хорошо подать с салатом из запеченных баклажанов, помидоров и перца, рецепт здесь.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 2 яйца
  • 100 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л.манки
  • соль, перец
  • мука для обваливания

Оладушки из кабачков рецепт с фото пошагово на сковороде с сыром и творогом, и болгарским перцем

Люблю выходные, можно поэкспериментировать на кухне и приготовить что-нибудь новенькое. Сегодня в меню — пикантные оладушки из кабачков с творогом, сыром и болгарским перцем рецепт с фото пошагово на сковороде. Нежные полезные овощные оладушки очень быстро и вкусно готовятся на завтрак. По этому рецепту они не получатся пышными, зато ваша семья будет иметь максимум пользы от такого утреннего завтрака. Как они смотрите получились на вышеприведенном фото.

Рецепт приготовления оладушков с творогом, сыром и болгарским перцем.

Кабачок моем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.

Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Листочки петрушки отделяем от стебельков и мелко рубим.

Отдельно взбиваем яйца с щепоткой сахара, добавляем муку, крахмал, соль. Так как я готовила все в кухонном комбайне, после смешивания яиц с мукой, я добавила сюда и творог, растерла все вместе, затем влила молоко, размешала до однородной массы.

Теперь добавляем перец, кабачок и петрушку, и вручную перемешиваем.

Получается жидковатая масса, поэтому оладьи получаются тоненькие.

Жарим оладьи на среднем огне, чтобы получилась зажаристая корочка. Наливала тесто небольшим половником понемногу, чтобы получился размер оладушка. Растительного масла оладьи забирают много, я добавляла почти каждый раз при наливании теста. Оладьи можно переворачивать, когда они уже хорошо прожарятся снизу.

Пикантные оладьи из кабачков с творогом, сыром и болгарским перцем вкусно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок
  • 120 г маложирного творога
  • 50 г сыра
  • 1 небольшой красный болгарский перец
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана муки
  • ¼ стакана крахмала
  • 1/3 стакана молока
  • щепотка сахара
  • соль
  • немного зелени петрушки
  • растительное масло для жарки

Оладьи из кабачков запишите рецепты быстро и вкусно с фото. Возможно, вас заинтересуют рецепты — очень вкусных оладьев из рыбы с кабачками, смотрите здесь, и из печени с кабачками, рецепт здесь. 

Видео Драники с картофелем и кабачком с соусом цацики. ВКУСНО и ПРОСТО! Почему мои драники не темнеют

Видео Оладьи из кабачков быстро и вкусно все в ВОСТОРГЕ

Посмотрите видео рецепты приготовления оладьев из кабачков с грибами и кукурузной мукой.

Видео Ленивые оладьи-беляши из кабачков рецепты быстро и вкусно с мясом

Готовим дома с удовольствием!

Оладьи из кабачков — простые и вкусные рецепты с фото

Если вы задаетесь вопросом: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для вас. Ведь что может быть проще, чем оладьи?  — Только оладьи из кабачков. А еще простые и вкусные запеканки из кабачков, рецепты которых я публиковала в прошлой статье.

Казалось бы, ну что тут особенного может быть в рецептах оладий из кабачков? А, оказывается, если совсем немного поменять ингредиенты, то каждый раз получается совершенно непохожее блюдо. Давайте в этом убедимся, и попробуем приготовить оладьи по разным рецептам.

Оладьи из кабачков простые и вкусные рецепты с фото:

Кабачковые оладьи на сковороде — рецепт с фото пошагово

Совсем свежие, сегодняшние фотографии. Готовила оладьи на завтрак, исчезли в течение 5 минут. Получились необыкновенно нежными и вкусными.

Нам понадобится:
  • кабачок — 1 — 2 шт. (в зависимости от размера)
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 4 ст. л.
  • манка — 2 ст. л.
  • зелень укропа и петрушки
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  1. Кабачок моем и чистим. Если кабачок молодой и семена маленькие, то используем вместе с ними. У меня был кабачок «постарше», поэтому мякоть с семенами удалила. Затем натираем кабачок на крупной терке.

2. Вбиваем яйцо, добавляем соль.

3. Свежую зелень мелко нарезаем и добавляем к кабачку.

4. В тесто добавляем манку и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Хорошо размешиваем.

Если во время готовки кабачок успевает выпустить много сока, то лишнюю жидкость сливаем

5. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и формируем оладьи. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

6. Подаем со сметаной.

Пышные оладьи из кабачков — рецепт с фото пошагово

Если вы хотите попробовать пышные оладушки, то в тесто нужно будет добавить соду. Обратите внимание, что муки здесь понадобится гораздо больше.

Нам понадобится:
  • кабачок — 1 — 2 шт. (в зависимости от размера)
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1 стакан
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • сода — 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки
  1. Кабачок чистим и натираем на крупной терке. Соду (1 ч. л.) для придания пышности тесту добавляем к кабачковой массе.

2. Свежую или сушеную зелень измельчаем и добавляем в кабачок.

3. Зубчик чеснока или пропускаем через пресс или просто меленько нарезаем и также отправляем к кабачку. Солим и перчим по вкусу.

4. Пришла очередь добавить муку. Для обогащения кислородом просеиваем ее через сито и постепенно всыпаем в тесто.

5. У яиц отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в тесто, а белки взбиваем до пены и также добавляем в тесто. Взбитые белки еще больше поднимут оладьи.

6. Репчатый лук нарезаем как можно мельче и также добавляем в тесто.

7. Все ингредиенты хорошо размешиваем и даем тесту постоять 30 минут.

8. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Оладьи из кабачков — рецепт От Юлии Высоцкой

Вкусные оладушки в исполнении Юлии Высоцкой с мукой из каштанов, вялеными помидорами и сыром бри думаю, порадуют многих. Я очень люблю смотреть как Юля стремительно готовит.

Оладьи из кабачков с кефиром — вкусный и быстрый рецепт

Этот рецепт десертных сладких кабачковых оладий с добавлением яблока и кефира.

Нам понадобится:
  • кабачок — 1 шт.
  • яблоко — 1 — 2 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • кефир — 1/2 стакана
  • мука — 7 ст. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • соль — щепотка
  • сахар — 1 ст. л.
  1. Кабачок чистим, удаляем семена и натираем на мелкой терке. Даем постоять, и когда кабачок выделит сок, сливаем его, кабачковую массу слегка отжимаем.
  2. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем яблоко к кабачкам.
  3. В кефир добавляем соду, размешиваем и вливаем в овощную смесь.
  4. В отдельную посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль и слегка взбиваем вилкой или венчиком. Соединяем яичную смесь с кабачковой.
  5. Муку просеиваем через сито и понемногу всыпаем в тесто. Хорошо размешиваем и выпекаем на разогретой сковороде.

Оладушки из кабачков с сыром и чесноком

А еще кабачковые оладьи можно готовить с добавлением сыра, который придает им нежный вкус. А если решите в тесто для оладий добавить и чеснок, то не пожалеете, на запах уже при жарке сбегутся все домашние.

Нам понадобится:
  • кабачок — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • мука — 4 ст. л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень
  • растительное масло для жарки

1.Натираем сыр на средней терке.

2. Свежую зелень петрушки и укропа измельчаем мелко.

3. Чеснок также нарезаем мелко, можно пропустить его и через пресс. Репчатый лук пюрируем, т.е. натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере до состояния пюре.

4. Кабачок (можно заменить цуккинией) натираем на крупной терке и добавляем сыр, зелень, яйца, чеснок и луковую кашку. Солим и перчим по вкусу.

5. Всыпаем муку и хорошо размешиваем тесто.

6. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон. Оладушки получаются красивые, ароматные золотистого цвета.

Оладьи из кабачков с фаршем — ленивые беляши из кабачков

Хочу поделиться еще одной находкой, которая стала одним из любимых рецептов. Оладьи из кабачков с фаршем необычайно вкусные и сытные. Я также, как и в видео, люблю такие оладушки готовить с куриным фаршем, или с фаршем индейки. Рекомендую приготовить, наверняка рецепт останется в вашей копилке любимых.

Оладьи из кабачков с сыром Фета

А вот этот рецепт мне посоветовала дочка, и это блюдо стало частым гостем на нашей кухне. Оладьи получаются очень вкусными, с приятной кислинкой.

Нам понадобится:
  • кабачок — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сыр Фета (можно заменить брынзой) — 100 гр.
  • мука — 3 ст. л.
  • фиолетовый лук — 1/2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • свежая зелень
  • сок 1/3 лимона
  • растительное масло для жарки
  1. Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10-15 минут, чтобы выпустил сок. После чего отжимаем и сливаем лишнюю жидкость. По желанию посыпаем черным молотым перцем.
  2. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, отжимаем лимонный сок.
  3. Муку просеиваем через сито и добавляем в тесто.
  4. Лук мелко нарезаем кубиками и также добавляем в тесто.
  5. В заключение сыр Фета измельчаем вилкой и замешиваем в кабачковое тесто.
  6. Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.
  7. Очень вкусно такие оладушки подать с нежирным натуральным йогуртом.

Мне кажется вы убедились в том, что оладьи из кабачков простое и вместе с тем вкусное блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин. В зависимости от состава ингредиентов вкус у них может меняться от нежных до остреньких, от соленых до сладких.

Желаю вам экспериментировать и радовать близких таким красивым и вкусным блюдом. Тем более, сейчас самый разгар сезона кабачков.

Кушайте на здоровье! А если понравились рецепты, то поделитесь ими с друзьями и знакомыми.

Оладьи из кабачков готовим дома

Вкусные оладьи из кабачков, простой пошаговый рецепт

С приходом лета меню существенно можно разнообразить. Ведь в продаже и на огородах вырастают свежие овощи и фрукты. Когда появляются первые молодые кабачки, первым делом из них хочется приготовить вкусные оладьи из кабачков. А ещё с ароматной зеленью, чесноком и сметаной. Кстати, если вы любите оладушки, на сайте есть еще отличный рецепт: печеночные оладьи с овощами.

Кабачковые оладьи мы готовим дома очень часто. Это блюдо невероятно нежное и простое. Но к сожалению, довольно капризное. Бывает, что вкусные оладья из кабачков просто разваливаются при жарке, не держат форму и набирают много растительного масла.

Чтобы этого не случилось читайте подробный рецепт с фото пошагово, как легко и быстро приготовить вкусные кабачковые оладьи. Всего пару нехитрых секретов и результатом вы останетесь довольны. К тому же, блюдо бюджетное и требует совсем немного простых продуктов, что найдутся на любой кухне.

Такие полезные оладьи можно брать с собой в поездки и на работу в качестве перекуса, кушать на завтрак и в дополнении к основным блюдам. Ведь кабачок, на удивление, хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Но и на праздничный стол, украсив кружочком помидора и посыпав сыром, выйдет вкусная закуска.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 2-3 столовые ложки
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу

Читайте также:

Оладьи из кабачков — простой рецепт

1. Берём 2 кабачка. Если у вас молодые маленькие кабачки, то можно взять 3 штуки, а если большие, то с них лучше снять шкурку и удалить семена. Моем и просушиваем наши кабачки. Затем натираем на тёрке. Можно выбрать любую, но мне больше нравится крупнозернистая.

2. Выкладываем натёртые кабачки в миску, добавляем ложку соли и перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут, пока овощи пустят сок, затем отжимаем их и сливаем лишнюю жидкость. Это нужно сделать, чтобы оладушки не расползлись в процессе жарки и были ровными и красивыми.

3. Берём зелень, промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. У меня укроп, но вы можете добавить также петрушку, шпинат, кинзу или любую другую зелень.

4. Добавляем зелень к кабачкам и перемешиваем.

5. Затем вбиваем 2 яйца. Они нам будут служить скрепляющим веществом, чтоб получились цельные оладья. Размешиваем. Также можно отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену. Тогда оладушки получатся пышными.

6. Добавляем муку. У меня цельнозерновая, но можно взять любую другую, какая есть на кухне. Количество муки варьируется от жидкости теста. Лучше добавлять по ложке, размешивать и смотреть на консистенцию. Кабачковое тесто должно получиться, как на оладьи. Не слишком жидкое, но и не густое.

7. Вымешав все ингредиенты, даём тесту немного постоять и приступаем к жарке.

8. На разогретую сковороду с антипригарным покрытием добавляем немного растительного масла. Разогреваем её, а затем столовой ложкой выкладываем кабачковое тесто. Одна ложка – один оладушек. Жарим около минуты до зарумянивания. Затем переворачиваем на другую сторону и снова обжариваем до корочки.

9. Готовые оладьи из кабачков выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

10. Очень вкусно подавать кабачковые оладьи со сметанно-чесночным соусом. Просто нарежьте зелень, выдавите через пресс зубчик чеснока и смешайте со сметаной, посолите по вкусу. Это базовый рецепт. В дальнейшем можно разнообразить его добавляя в тесто лук, морковь, творог или делать внутри начинку из мясного фарша.

Вот и всё! Оладьи из кабачков, простой рецепт, который порадует всех домочадцев своим нежным вкусом. А главное, что такая закуска к основному блюдо легко и быстро готовится. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Оладьи из кабачков, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Кабачки 3 штуки

Лук-шалот 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Мука с разрыхлителем 100 г

Куриное яйцо 2 штуки

Оливковое масло 6 столовых ложек

Сыр фета 125 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сметана по вкусу

Оладьи из кабачков, рецепты с фото быстро и вкусно

Какое же это вкусное слово оладьи, оладушки, блинчики, такие пышные, всегда румяные и вкусные с пылу жару.

Взрослые и дети всегда не прочь ими полакомиться.

Для приготовления быстрых оладий из кабачков  существует масса вкусных рецептов с фото, и каждая хозяйка для своей семьи готовит их на свой лад.

 Оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото на сковороде

 Для вас я хочу предложить свой рецепт кабачковых оладьев. Ведь на дворе сейчас как раз сезон молоденьких кабачков. Эти овощи не только вкусны в любом виде, но и очень полезны. В их мякоти содержится каротин, белки, углеводы, пектин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, калий и железо. Кабачки очень низкокалорийные, на 100 г продукта приходится всего лишь 20 ккал. Приготовить их  по нашему рецепту очень быстро и вкусно очень просто. Особых секретов приготовления этого блюда —  из кабачков не содержит. Его можно отнести к разделу блюд на скорую руку. Даже начинающим хозяйкам не составит труда его приготовить. Они прекрасно подойдут в качестве завтрака для большой семьи. Единственное, что хочется отметить, если вы будете использовать в приготовлении уже полноценно зрелые овощи, то их следует предварительно очистить от твердой кожицы и убрать семечки, а все остальное по рецепту.  

Ингредиенты для приготовления блюда :

  • — кабачки молодые 0,5 кг;
  • — мука пшеничная 100 г;,
  • — яйца куриные 2 шт.;
  • — зелень укропа 1 пучок;
  • — чеснок 2 зубца;
  • — разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.;
  • — соль;
  • — молотый перец;,
  • — масло подсолнечное для жарки.

Рецепт приготовления :

В глубокую миску натираем полкилограмма молодых кабачков на крупную терку. Солим по вкусу и даем немного постоять, чтобы овощи пустили сок. Затем, руками слегка отжимаем сок в отдельную емкость. Это нужно для того чтобы минимизировать количество требуемой муки.

Зелень укропа и чеснок мелко нарезаем.

Добавляем к натертым кабачкам зелень, чеснок и вбиваем два куриных яйца.

Добавляем муку и разрыхлитель.

Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Если тесто получится жидковатым, то добавляем еще немного муки. Перчим.

На сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Выкладываем столовой ложкой на раскаленное масло кружочки кабачкового теста. Обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. Жарить следует на умеренном огне, это даст оладьям  хорошо прожариться и не подгореть.

Выкладываем жареные оладьи на тарелку и даем остыть.

Перед подачей к столу поливаем оладьи из вкусных кабачков сметаной или майонезом и украшаем зеленью. К оладьям также можно подать свежие помидоры или огурцы.

Автор рецепта с фото Алина Коломоец

Рецепт  быстро и вкусно, с грибами с пошаговыми фото 

Дорогие хозяюшки, я предлагаю вашему вниманию по-настоящему летнее блюдо – хрустящие вкусные оладьи из обычных кабачков да еще и с припеком. Оладьи  более легкие для усваивания, чем обычные оладушки и драники. Блюдо получается сочным, питательным и вкусным. А если к нему приготовить особенный соус, к примеру, сырный или бешамель – будет и вовсе замечательно.

Во вкусовой палитре припек также играет важную роль. Оладушки оригинально выглядят, пропитываются ароматом грибов и всегда идут «на ура». 

Кабачковые блинчики с припеком из грибов сбалансированы по белкам, жирам и углеводам. Они содержат бета-каротин, который идеально усваивается с растительным маслом, клетчатку, калий, витамин С и витамины группы В.

Ингредиенты для приготовления блюда :

  • — 1 средний кабачок;
  • — 1 морковь;
  • — 1 куриное яйцо;
  • — 1 средняя луковица;
  • — 3 ст. л. пшеничной муки;
  • — 200 гр. шампиньонов;
  • — растительное масло для жарки;

Рецепт приготовления:

Будем готовить самые быстрые , вкусные оладьи с припеком. Лук измельчить мелкими кубиками кабачок, натереть на крупной терке.  

Морковь очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Половину моркови и лука отложить. Другую половину добавить к кабачку.

В массу вбить яйцо, добавить перец и соль.  Теперь добавить в овощи с яйцом муку.

Перемешать до однородного состояния. 

Пришло время для припека. Грибы измельчить и обжарить со второй половиной измельченной моркови и лука, добавить соль и перец. 

Обжаривать следующим образом: смесь для оладий выкладывать в раскаленное в сковороде масло столовой ложкой. Сверху добавлять по чайной ложке грибной смеси, немного надавливая на оладушек. 

Обжарить с двух сторон и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта с фото пошагово Анютка

Как приготовить оладьи из кабачков 


Нежные вкусные оладьи  могут служить прекрасным гарниром к обеду или ужину.

 Ингредиенты для приготовления блюда:

  • — кабачки – 1,5 кг;
  • — мука – 9-10 ст. л.;
  • — яйца – 2 шт.;
  • — растительное масло – для жарки;
  • — орегано – ½ ч. л.;
  • — майоран – ½ ч. л.;
  • — перец черный молотый;
  • — соль.

Рецепт  приготовления:

Кабачки вымыть, удалить плодоножки и нарезать крупными кусками. Измельчить при помощи блендера или кухонного комбайна.

Образовавшийся сок слить. Выложить измельченные кабачки в большую миску, добавить муку, яйца, майоран, орегано, поперчить, посолить.

Все тщательно перемешать. В сковороде разогреть растительное масло и ложкой выкладывать оладьи.

Обжаривать с обеих сторон до румяного состояния.

Оладьи с творогом

Наверняка в каждой семье готовят оладьи, потому что оладьи — очень быстрое и вкусное блюдо, при этом не дорогое и быстрое в приготовлении. В зависимости от вкусовых предпочтений оладьи можно приготовить, как соленые, например, овощные, так и сладкие, с добавлений различных ягод и фруктов.

В летний сезон их  можно приготовить , разнообразить вкус которых можно добавив в тесто не много творога и изюма. Кабачковые оладьи с творогом обязательно придутся по вкусу вашим близким, и особенно детям. Получаются очень нежные и вкусные – отличное дополнение к чаепитию.

Ингредиенты для приготовления блюда :

  • — кабачок – 1 шт.;
  • — творог – 200 грамм;
  • — горсть изюма;
  • — яйцо – 1 шт.;
  • — кефир – 250 грамм;
  • — мука – 1 стакан;
  • — сахар – 0,5 стакана;
  • — щепотка соли;
  • — сода – 1 чайная ложка;
  • — уксус – 1 столовая ложка.

 Рецепт приготовления:

Кабачок тщательно вымыть, просушить, натереть на крупную терку. Если кожица кабачка жестковатая, тогда нужно ее очистить.  Творог размять вилкой до однородной массы или натереть на мелкую терку, добавить к тертому кабачку. В общую массу вбить яйцо, перемешать.  Добавить сахар.

 

 Ко всем ингредиентам вылить кефир, хорошо перемешать. 

 Не большими порциями ввести муку в тесто (оптимально по две столовых ложки). Во время добавления муки тесто хорошо перемешивать вилкой или взбивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.  Консистенция теста должна быть как густая сметана.

 

 Изюм хорошо промыть, добавить в тесто. Добавить соду, погасить уксусом.

 

На разогретую сковороду вылить растительное масло, ложкой выложить оладушки. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

 

Кабачковые оладьи с творогом готовы! Как видно приготовить их просто, быстро. Теперь можно заварить ароматный чай и приступить к приятному чаепитию. Так же оладушки отлично подойдут на полдник в компании с натуральным йогуртом.

  Автор пошагового рецепта Ксения Лушпай 

С чесноком

Оладьи  идеально подойдут и для завтрака, и для полдника, и для легкого, но сытного ужина. Даже несмотря на то, что обжариваются они в масле, калорийность этого блюда небольшая –  оладьи  содержат минимум муки и много овощей и зелени.

Как и большинство блюд, блинчики из кабачков имеют базовый рецепт, освоив который, можно готовить их в самых разных вариантах. Если нужно ограничить количество калорий и сделать еду еще более полезной, запекайте оладьи в духовке или добавьте в тесто овсяные хлопья. Если любите разнообразие – добавляйте в кабачковые оладьи всевозможные овощи – картофель, морковь, лук, капусту. Добавьте в оладьи из кабачков мясной фарш и сыр, чеснок, специи – и получится настоящая мужская еда – горячая, сытная и очень домашняя. Кабачковые блинчики пикантное блюдо быстрое и вкусное , которое мы будем готовить в этом рецепте. Не забудьте про зелень – чем ее больше, тем наряднее и вкуснее получатся готовые оладушки. Любителям неожиданных вкусовых ощущений можно предложить сладкие  оладьи или взять на заметку рецепт кабачковых оладьев с яблоками.

В базовом рецепте оладьев  нет никаких добавок. Все очень просто: в составе только кабачки, зелень, чеснок, яйцо и мука. Специи можете добавить по своему вкусу или вовсе исключить. А как приготовить их быстро и вкусно с чесноком и другими специями сейчас вам расскажу.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • — кабачки – 300 гр;
  • — яйцо – 1 шт;
  • — мука – 3 ст. л;
  • — соль – по вкусу;
  • — молотый черный перец – щепотка;
  • — свежая петрушка – небольшой пучок;
  • — чеснок молодой – 1 долька;
  • — куркума молотая – шепотка;
  • — красный молотый перец – щепотка;
  • — растительное масло (рафинированное) – сколько нужно для жарки оладьев.

Рецепт приготовления:

Если кабачки молодые, сочные, с тонкой кожицей, то их можно натереть на крупной терке вместе с кожицей. Положить в дуршлаг и оставить на несколько минут чтобы стекал лишний сок. Или слегка отжать и положить в миску. Зрелые кабачки с плотной кожицей и семенами обязательно чистят, срезая верхний слой кожуры и удаляя серединку с семенами. Потом мякоть трут на крупной терке. Обычно в зрелых плодах немного сока, так что такие кабачки можно не отжимать. Добавьте к тертым кабачкам мелко нарезанную зелень петрушки, черный и красный перец (или другие специи по вкусу). Соль пока добавлять не нужно! 

Очищенную дольку чеснока очень мелко порубите или натрите на терочке с самыми мелкими отверстиями.

Взбейте яйцо, вылейте его в будущее тесто. Тщательно перемешайте. Муку просейте, добавьте к овощам. Можно положить муки чуть меньше, перемешать и посмотреть по консистенции. Если тесто жидкое, то добавить еще муки.

Для цвета в оладьи из кабачков добавляют молотую куркуму. Тогда готовые оладьи получаются яркими и очень аппетитными. Соль добавляется в тесто после того, как все остальные продукты уже добавлены. Если соль положить раньше, кабачки сразу же дадут сок и в тесто, нужно будет подсыпать муки. Это ухудшит вкус оладий и добавит калорий. Готовое тесто получится вязким, но не крутым. Если поднять ложку и наклонить ее, тесто с ложки будет падать комочком.

Разогрейте сковороду и налейте нужное количество растительного масла. Подождите пока масло прогреется. Столовой ложкой выкладывайте тесто в кипящее масло, придавливайте его и делайте круглые лепешечки. Оставляйте между оладьями небольшое расстояние. Если хотите чтобы вкусные оладьи получились менее калорийными, смажьте сковороду маслом – тогда оладьи будут не жариться, а запекаться на сковороде. Обязательно накрывайте сковороду крышкой и готовьте оладьи на минимальном огне. Когда нижняя сторона обжарится, а верх слегка «схватится», аккуратно переверните оладьи и подрумяньте вторую сторону.

Оладьи вкусны и горячими, и теплыми, и даже остывшими – в каждом случае они имеют свой вкус.  Как и к любым оладушкам, к ним подойдет сметана и йогурт или нежирный кефир. Впрочем, с салатом из свежих овощей тоже будет очень вкусно!

Автор рецепта   Елена Литвиненко (Sangina)


Пышные оладьи из кабачков — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Сыр адыгейский

125 граммов

Яйцо куриное

3 шт

Мука пшеничная высшего сорта

1/2 стакана

Разрыхлитель теста

1 ч. л

Масло сливочное

60 граммов

Перец черный молотый

щепотка

Молотая паприка

1 ст.л

Сахар

щепотка

Черри

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1. 36

В список покупок

Вот вроде бы блюдо дежурное, ан, это не совсем правильно! Пышные и воздушные из кабачка не без своей изюминки и она вполне может порадовать ценителей необычности в обыденном. Кто-то уже догадался к тёртому кабачку добавить небольшой шматочек сливочного масла и адыгейского сыра?! Вот да! Именно адыгей-чиз и делает эти оладьи пышными, воздушными и невероятно вкусными. Сливочное масло в «теле» оладьев позволяет экономить на масле при жарке, что, собственно, неплохо и для ценителей ЗОЖ, и для семейного бюджета. Про последний, разумеется, шутка! В любом случае, чизофреники и вегетарианцы обязательно будут неистово плюсовать этой простой, но выверенной идее. Уже даже и проверено!   

Как приготовить «Пышные оладьи из кабачков»

1 Кабачок помыть, насухо обтереть чистыми полотенцем, срезать хвостики.

2 Натереть кабачок на средней тёрке. Если овощ сильно водянистый, часть кабачковых соков отжать руками.

3 Адыгей-чиз (или несолёные сорта молодой брынзы) раскрошить руками или натереть на средней (можно и крупной) тёрке.

4 В рабочей чаше смешать адыгейский сыр, тёртый кабачок, соль, щепотку сахара и молотую паприку — вбить яйца, перемешать до полного соединения ингредиентов.

5 Сливочное масло растопить и остудить. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем. В сырно-овощную массу вмешать муку, затем добавить топлёное масло — оладьевое тесто хорошо перемешать, чтобы масло полностью растворило муку.

6 Жарить пышные оладьи из кабачков на хорошо прогретой (желательно чугунной) сковороде с двух сторон до лёгкого румянца. Для более презентабельной подачи при жарке можно использовать сервировочное кольцо.

7 Пышные оладьи из кабачков подавать горячими со свежими овощами в дополнении и веточкой базилика. Сметана горячо приветствуется.

Рецепт «Пышные оладьи из кабачков» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Оладьи из кабачков рецепт с фото: пошаговый кулинарный рецепт


Оладьи из кабачков, рецепт с фото которых вы видите ниже, приготовлены из отварного риса, который остался в холодильнике. Думаю, у каждой хозяйки бывает такой рис: выбросить жаль, а подать как гарнир – слишком мало.

Примерно стакан такого риса плюс два небольших кабачка – и очень просто получаются вкуснейшие рисовые оладьи из кабачков. Очень быстрые в приготовлении, сытные кабачковые оладьи с рисом немного напоминают картофельные драники. Они точно так же подаются со сметаной и могут служить вкусным полезным ужином либо завтраком.

Ингредиенты:

  • 2 небольших кабачка;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 стакан отварного риса;
  • 2 яйца;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • 1-2 ст. ложки муки;
  • 2 ст. ложки рубленого укропа;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • сметана – для подачи на стол.

Процесс приготовления:

  • Кабачки вымыть, просушить полотенцем, срезать края и натереть на крупную терку.
  • Перемешать натертую кабачковую массу с солью и оставить на 20 минут, затем отжать сок и вылить вон.
  • В большой миске смешать отварной рис с яйцами.
  • Добавить отжатую кабачковую массу, муку, укроп, приправить черным молотым перцем, после чего все хорошо перемешать.
  • На среднем огне нагреть сковороду с небольшим количеством масла.
  • Ложкой накладывать кабачково-рисовое тесто в разогретое масло (1 столовая ложка – на 1 оладий).
  • Обжарить оладьи с двух сторон (3-4 минуты с каждой стороны), затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  • Подавать горячими, со сметаной или кефиром.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта kuchniamniam.wordpress.com.

Легкие оладьи из кабачков (пошаговый рецепт)

Легкие оладьи из кабачков идеально подходят для завтрака, здорового обеда или низкокалорийного ужина. Простой рецепт цуккини из 5 ингредиентов, который можно приготовить менее чем за 30 минут!

Оладьи из цуккини также отлично подходят для завтрака, они подаются с греческим йогуртом, сметаной, цазики, соевым соусом или тахини — что угодно. Используйте свой любимый соус для макания! Они идеально подходят на ужин вместе с греческим салатом, курицей или лососем.

Эта идея завтрака настолько проста! Вам понадобится большая миска, тертые цуккини, яйца, твердый сыр, мука и зеленый лук.Посолить и оставить кабачки в стороне, затем перемешать и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Вот и все, вкусное блюдо готово!

Наслаждайтесь этим пошаговым рецептом с картинками. Надеюсь, вам будет легче следить за этим!

Зачем нужно готовить этот простой рецепт из кабачков

Это наш рецепт в этом сезоне из кабачков. Я также люблю изменять этот простой рецепт и добавлять тертую морковь или картофель. И каждый раз, когда я их готовлю, они такие вкусные!

Вы также можете подыгрывать и использовать фету вместо твердого сыра или добавить петрушку вместо зеленого лука и найти свой идеальный рецепт!

Это легкий рецепт, который был одним из моих любимых летних блюд на завтрак или обед в детстве. Моя тетя выращивала кабачки, а у нас их было много! Итак, оладьи из кабачков — мой любимый рецепт из кабачков, потому что он такой простой и очень вкусный.

Действительно, это быстрый и легкий рецепт, любимый всей семьей.

На самом деле я делал их много, просто смешивая кабачки с мукой и яйцом. Но со временем я понял, что добавление сыра и лука-шалота придает удивительный вкус, и с этого момента я делаю их чаще всего именно так.

Итак, мы уверены, что вам тоже понравится этот простой рецепт из кабачков!

Вам обязательно стоит попробовать наши оладьи из цветной капусты.Еще одна летняя комфортная еда, так сказать.

Как приготовить легкие оладьи из цуккини

Сначала вам понадобятся тертые цуккини, твердый сыр (например, пармезан), мука, яйца и зеленый лук. См. Снимки пошагового процесса ниже.

Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна или ручной терки (рисунок 1), обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут (рисунок 4-5).

Пока вы ждете, пока из кабачков выделится сок, вы можете натереть сыр и нарезать лук (рисунок 2-3).

Если оставить цуккини, полезные оладьи станут более хрустящими и менее водянистыми.

Руками или ситом выдавите жидкость из кабачков. Не пропустите этот шаг, он важен, чтобы оладьи сохранили свою форму и не развалились.

Кстати, жидкость из кабачков можно использовать для супов, приготовления овощей, добавления в домашние соусы. Вы можете заморозить его в форме для кубиков льда.

Соединить кабачки с яйцами и сыром, смешать с мукой и добавить измельченный зеленый лук (рисунок 6-7).Приправить свежемолотым черным перцем.

Нагрейте в сковороде немного оливкового масла. Их не нужно сильно жарить! Сформируйте оладьи примерно из 2-3 столовых ложек смеси кабачков, слегка вдавив их в кружочки. Разместите их на расстоянии 1-2 дюйма. На среднем огне время приготовления составляет всего по 3 минуты с каждой стороны — до золотисто-коричневого цвета (рисунок 8-9).

Повторяйте, пока не получите примерно 9 оладий. Вы можете положить их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Вкусные закуски из кабачков готовы! И, конечно, вы можете удвоить рецепт, чтобы делать больше и больше.

На мой взгляд, эти простые оладьи из цуккини лучше всего подавать горячими с греческим йогуртом, посыпанным зеленым луком. Также можно использовать сметану или наш рецепт тахини для подачи.

Есть вероятность, что эти оладьи из цуккини будут съедены прямо со сковороды, без начинки. Да, они так хороши сами по себе, но лучше возьмите с собой немного соуса для макания. Кстати, вы можете попробовать их с нашим тыквенным соусом.

Как хранить и замораживать оладьи из кабачков

По этому рецепту получаются идеальные оладьи! Они не мокрые и не развалятся.Более того, вы можете их заморозить. Остывшие оладьи из цуккини положите в пакет для замораживания и храните до 2 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте. Свежеприготовленные, они могут храниться в холодильнике до 4 дней, если вы можете хранить их так долго.

Так что, если вы ищете рецепт с кабачками, обязательно попробуйте эти оладьи! Они мягкие, сырные и вкусные! И при этом низкий карбюратор!

Если в этом сезоне вы хотите попробовать больше блюд из цукини, обратите внимание на наши рулетики из кабачков на гриле. Лазанья с курицей и цукини — наш любимый рецепт на ужин в этом месяце! Я использую кабачки каждый день в качестве одного из овощей на ужин, когда это сезон.

Надеюсь, вам понравится этот полезный рецепт цуккини на ужин. Или поздний завтрак, завтрак — что угодно. Я могу есть эти легкие оладьи из цуккини весь день!

Поделитесь этим простым рецептом оладий из цуккини с друзьями! Потому что им также нужна идея вкусного завтрака или обеда. Может, они прямо сейчас ищут рецепты кабачков!

Простые оладьи с цуккини (пошаговый рецепт)
Кулинарное путешествие Оладьи из цуккини идеально подходят для здорового обеда, низкокалорийного ужина
вместе с греческим салатом, курицей или лососем. Это тоже отличная идея для завтрака!

Время приготовления 22 минуты

Время приготовления 6 минут

Общее время 28 минут

Курс Закуска, завтрак, бранч

Кухня Европейская кухня

Порций 9

Калорийность 114 ккал

  • 600 г цуккини 60 г
  • / 2 стакана
  • 100 г муки 3/4 стакана
  • 2 яйца Размер L
  • 80 г зеленого лука 3/4 стакана
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
Для подачи:
  • Греческий йогурт ( по желанию)
  • дополнительно нарезанный зеленый лук (по желанию)
* После жарки можно оставить оладьи на бумажном полотенце, чтобы смыть излишки масла.** Используйте сметану, сливочный сыр, тахини или другой соус для макания вместо греческого йогурта.

Ключевое слово быстро, просто, лето

оригинальный и вкусный рецепт закуски

ингредиенты

  • Молоко 100 мл (½ стакана) • 49 ккал
  • Тертый сыр пармезан 40 граммов
  • Тип муки 0 4 столовые ложки
  • Яйца 2 • 130 ккал
  • Мортаделла 2 ломтика
  • Кабачки среднего размера 1
  • Соль 1 щепотка • 1 ккал
  • Быстрорастворимые дрожжи для пикантных пирогов ½ чайной ложки
  • томаты черри столько, сколько нужно
  • Бэзил столько, сколько нужно
  • Оливковое масло первого отжима столько, сколько нужно
  • Нарезанный сыр столько, сколько нужно
калорий на 100 г продукта.

Пирог с блинами из кабачков — восхитительная и по-настоящему оригинальная закуска .Это сорт пикантных блинов с тестом, обогащенным тертыми цуккини, которые складываются еще горячими и чередуются с ломтиками сыра. Конечный результат будет — очень мягкий, тающий и непреодолимо вязкий пикантный пирог. Простой и сверхбыстрый, этот продукт также идеально подходит в качестве легкого и сытного второго блюда — отличная идея, чтобы даже самые маленькие могли есть овощи. Превосходно как в горячем виде, так и при комнатной температуре, он также подходит для аперитивов, , холодных фуршетов и постоянных обедов. Итак, давайте узнаем, как приготовить пирог с блинами из цуккини, следуя нашим пошаговым инструкциям.

Как приготовить пирог с блинами из цуккини

Разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой (1) и добавьте молоко.

Добавьте муку, сыр пармезан, щепотку соли и быстрорастворимые дрожжи (2) и недолго перемешайте, пока смесь не станет более или менее однородной.

Вымойте кабачки и очистите их. Натереть их прямо в миске (3) и перемешать ложкой.

Смажьте противень для блинов с антипригарным покрытием небольшим количеством масла и разогрейте на плите. Затем влейте в центр 1-2 столовые ложки теста и варите несколько минут, пока на поверхности не появятся пузырьки (4). Лопаткой переверните блин и доведите до готовности на другой стороне в течение нескольких секунд.

Удалите готовые оладьи и разложите их друг на друге на двух отдельных тарелках, чередуя их, пока они еще горячие, с ломтиками сыра (5).

Украсить пироги, положив сверху ломтик мортаделлы, пару дольков помидоров и несколько листьев базилика, и подавать (6).

Консервация

Пирог с блинами из кабачков можно хранить в холодильнике , закрытом в специальном герметичном контейнере , максимум 1-2 дня . Во время еды разогрейте его в духовке или в микроволновой печи в течение нескольких секунд — ровно столько, чтобы сыр расплавился.

Веганские оладьи с цуккини — Nora Cooks

Веганские оладьи с кабачками получаются хрустящими, легкими и идеальными, когда у вас много садовых кабачков! Сделано всего из 7 ингредиентов и готово примерно за 30 минут.

Оладьи из цуккини — это отличное легкое блюдо , закуска или закуска. Я люблю есть их с небольшим количеством веганской сметаны сверху. Если у вас есть сад с большим количеством кабачков, которые нужно съесть, то вам захочется сохранить этот!

Вы можете приготовить много оладий одновременно и заморозить остатки, просто удвоив, утроив или учетверив рецепт.

Чтобы узнать больше рецептов цукини, обязательно ознакомьтесь с моим веганским хлебом с кабачками и веганской сметаной Энчиладас.

Как приготовить веганские оладьи из цуккини

  1. Обрежьте концы кабачков, затем измельчите их с помощью больших отверстий терки (или кухонного комбайна с насадкой для измельчения).
  2. Положите кабачки в мелкое ситечко над миской или в раковину, перемешайте с небольшим количеством соли и оставьте на 10 минут. Затем руками выдавите как можно больше лишней жидкости и переложите в миску. Благодаря этому оладьи не станут мокрыми, так что не пропустите эту часть!
  3. Пока кабачки сидят, достаньте большую миску и добавьте в нее молотые семена льна и воду.Немного перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы он загустел. Когда кабачки выдавлены, добавьте их в миску со смесью льняного семени вместе с мукой, кукурузным крахмалом, разрыхлителем, зеленым луком и, по желанию, свежим укропом или петрушкой.
  4. Перемешайте до однородного состояния. Нагрейте большую сковороду и добавьте несколько столовых ложек оливкового масла. Выложите около 2 столовых ложек смеси кабачков на сковороду и разгладьте верхушки лопаткой или тыльной стороной ложки. Варить 2-3 минуты, перевернуть и варить еще 2-3 минуты.

Могу я испечь их вместо этого?

Да, их можно запечь, а не жарить на сковороде. Используйте пергаментную бумагу или противень, смазанный маслом. Выложите на сковороду по несколько столовых ложек смеси кабачков и слегка разровняйте. Выпекать при температуре 350 градусов 15 минут, затем перевернуть и выпекать еще 15 минут до хрустящей корочки.

Как хранить остатки оладий

  • Холодильник: Поместите оладьи в закрытый контейнер на 3-4 дня в холодильник.Разогрейте в духовке или фритюрнице до тепла и хрустящей корочки.
  • Морозильная камера: Полностью охладите приготовленные оладьи, затем поместите в пакет или контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть от заморозки, поместите прямо в духовку или фритюрницу, пока она не станет теплой и хрустящей.

Что мне подавать с оладьями из цуккини?

Вы можете съесть их как легкую еду или закуску с веганской сметаной или сочетать с другими начинками, например:

  • Обрежьте концы цуккини и измельчите их, используя большие отверстия терки.Вы также можете использовать насадку для измельчения на кухонном комбайне, если она у вас есть.

  • Положите измельченные цуккини в ситечко над миской или в раковину. Перемешайте с солью и дайте постоять 10 минут.

  • Пока кабачки сидят, достаньте большую миску. Добавьте к нему молотые семена льна и воду, немного перемешайте и оставьте для загустения на несколько минут.

  • После того, как кабачки постояли в течение 10 минут, руками выжмите всю лишнюю жидкость, которую сможете, и поместите выжатые кабачки в миску со смесью льняного семени.Не пропускайте эту часть, иначе оладьи получатся мокрыми.

  • В ту же миску добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, зеленый лук и (по желанию) свежий укроп или петрушку. Перемешать с цукини до однородной массы.

  • В большой сковороде (предпочтительно с антипригарным покрытием или чугунной) нагрейте 3-4 столовые ложки масла на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду около 2 столовых ложек смеси кабачков и разгладьте верхушки тыльной стороной ложки. Жарить 2-3 минуты, затем перевернуть и варить еще 2-3 минуты до румяной корочки.

  • Повторите то же самое со всей смесью для оладий, добавляя при необходимости больше масла. Если у вас действительно хорошая сковорода с антипригарным покрытием, возможно, вам совсем не понадобится много масла. Выложите приготовленные оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  • Подавайте сразу со сметаной и наслаждайтесь!
  1. Рекомендации по сервировке: Подавать как легкую еду или закуску, или с рисом, жареным картофелем, запеченными бобами, маринованным тофу, нааном или салатом Цезарь.
  2. Остатки: Храните в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней и разогрейте остатки в духовке или фритюрнице до хрустящей корочки.
  3. Заморозка: После того, как приготовленные оладьи полностью остынут, заморозьте их в контейнере или пакете, подходящем для заморозки, на срок до 3 месяцев. Разогрейте в духовке или фритюрнице прямо из морозильной камеры до хрустящей корочки и тепла.
  4. Без глютена? Заменитель качественной мукой без глютена. Миндальная мука тоже может подойти, но я ее не проверял.

Порция: 1 порция, Калории: 146 ккал, углеводы: 28 г, белки: 5 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 603 мг, калий: 738 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 6 г, витамин A: 454 МЕ, витамин C: 41 мг, кальций: 89 мг, железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Шоколадные оладьи с цуккини | Вегетарианские десерты

Опубликовано: · Изменено: автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Блинчики из кабачков (блинчики из кабачков) с шоколадом — Эти легкие и воздушные блинчики по вкусу напоминают хлеб из кабачков! Легкий вкусный завтрак. Подается с кленовым йогуртом.

Я принесла вам достаточно рецептов цукини за последнее время?

В последнее время я использую их почти ежедневно, а в моем фермерском магазине полно сезонных тыкв.

Я натираю его на терку для пасты, взбиваю зудл и жарю с другими овощами.

Для этих оладий с цуккини я нарезал цуккини (или цуккини) вместе с большими кусками темного шоколада.

Вы не можете попробовать кабачки / цуккини, но они оставляют довольно много зеленых пятен и дают вам немного дополнительной зелени.

В качестве начинки я приготовил кленовый йогурт, чтобы добавить сладость / кислинку, чтобы компенсировать сладость шоколада.

Да, и вы ведь знаете, что добавление овощей полностью нейтрализует любые неприятности в шоколаде? Определенно.

Этот рецепт был первоначально опубликован 17 февраля 2015 года. Обновлен новыми фотографиями, текстом и карточкой рецепта 30 августа 2019 года.

Масленица

Масленица, прекрасная ода углеводному завтраку. Как вы еще не перебрались через пруд в Северную Америку?

В Великобритании каждый год весело отмечают этот праздник (Масленичный вторник), беспрекословно.

Большинство не совсем понимают, почему так или иначе связано с израсходованием того, что было в доме до того, как его одолжили.

Но тем не менее, в этот день мы едим блины.

Гречка? Скотч? Блинчики или пушистые по-американски? Каким бы ни было ваше удовольствие, сегодня все о блине. Блинчики из кабачков.

Рецепты блинов

Попробуйте другие мои рецепты блинов:
Веганские блины
Апельсиновые блины с чиа
Пряничные оладьи (веганские)
Гречневые оладьи с черникой
Блинчики на палочках

Вам понравятся и другие рецепты вкусного завтрака

Сердечки французских тостов с корицей

Обязательно ознакомьтесь с моим эпическим списком креативных рецептов блинов!

Кабачки

Есть много отличных способов употребить кабачки. Это такой мягкий овощ, что он действительно универсален как в сладких, так и в соленых блюдах. Я люблю это сырое, приготовленное, приготовленное на пару, тушеное. И, конечно же, в рецептах овощных десертов!

Попробуйте следующие рецепты из кабачков / кабачков:
Брауни из кабачков
Суп из кабачков с базиликом
Кексы из кабачков с черникой
Оладьи из сырных кабачков
Пирог из кабачков с лимонной моросью

Взгляните на мой список из 26 вкусных рецептов кабачков.

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Шоколадные оладьи с цуккини

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Шоколадные оладьи с цукини такие вкусные. Кусочки темного шоколада и измельченные цуккини превращают это блюдо в особый завтрак с кленовым йогуртом.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, международная

Порций 4

Калорий 325 ккал

Ингредиенты

  • 125 мл (½ стакана) молока
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка масла плюс экстра для приготовления
  • 100 г (1 стакан) сырых кабачков / кабачков, тертый
  • 50 г (& frac13; чашка) темного шоколада, измельченного
  • 150 г (1 стакан) простой (универсальной) муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • щепотка соли
Для клена Йогурт
  • 3 столовые ложки греческого йогурта без добавок
  • 1 чайная ложка кленового сиропа

Инструкции

  • Взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло в большой миске.

  • Взбейте тертые кабачки (кабачки), шоколад, муку, разрыхлитель, корицу и соль.

  • В отдельной миске взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло. Всыпьте в миску с мукой вместе с тертыми цуккини и измельченным шоколадом и перемешайте до однородности.

  • Нагрейте немного масла на сковороде на среднем огне. Влейте ложки жидкого теста. Когда жидкое тесто начнет пузыриться, переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета.Повторяйте, пока тесто не будет готово. Сверху выложите кленовый йогурт.

Для кленового йогурта
  • Смешайте ингредиенты до однородности. Хранить в холодильнике до использования.

  • Подавайте блины с кленовым йогуртом, тертым кабачком и шоколадной стружкой.

Nutrition

Калорий: 325 ккалУглеводы: 46 г Белки: 9 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 45 мг Натрий: 40 мг Калий: 391 мг Волокно: 3 г Сахар: 13 г Витамин A: 160 МЕ Витамин C: 4.5 мг Кальций: 132 мг Железо: 3,6 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Легких морковных оладий с кабачками — Ура! Для еды

Обновлено с новыми изображениями, дополнительным текстом и обновленным описанием рецептов (первоначально опубликовано 13 июля 2017 г.).

Сделайте эти вкусные овощные оладьи (оладьи)! Это отличный способ употребить немного овощей и включить в свой рацион более полезные ингредиенты.

У моего отца есть небольшой огород, где он выращивает множество разных овощей, в том числе массивные кабачки длиной с мое предплечье и толщиной с оба моих кулака вместе взятых.

Я не уверен, собирается ли он стать рекордсменом по размеру самого большого органического кабачка, выращенного в городском саду в Западной Канаде, но он мог бы стать претендентом, если бы действительно постарался.

Моя мама имеет обыкновение искать выгодные предложения, особенно продукты питания. Так что будьте уверены, если есть сделка на 10-фунтовый мешок моркови, их покупают, и я должен все об этом услышать и должен взять немного домой.

Для этого рецепта я купил морковь и цуккини в супермаркете, так как вышеупомянутые кабачки еще не готовы к сбору, и я думаю, морковь не продавалась.

Когда настанет тот день, я буду снова и снова готовить этот рецепт, чтобы израсходовать все овощи.

Эти блины стали хитом в нашей семье из двух человек (только я и муж).

Он описал их как лучший рецепт цуккини, который он когда-либо пробовал, сказав, что они на вкус как вегетарианский бутерброд на завтрак за один укус.

Ешьте это на завтрак, обед, ужин, закуски… хорошо, в любое время можно приготовить этот несладкий пикантный блин, наполненный восхитительной смесью кабачков, моркови и зеленого лука!

Я люблю есть их со сметаной или греческим йогуртом (для дополнительного протеина).Это отличная закуска с приправами в виде соуса!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт Легких морковных оладий с кабачками!

Как приготовить этот овощной рецепт блинов?

(Полные количества ингредиентов и инструкции доступны на карточке рецептов внизу.)

Измельчите цукини с помощью кухонного комбайна с диском для терки (шинковки) (или вручную с помощью коробчатой ​​терки).

Поместите натертые цукини в ситечко с миской на дно и осторожно перемешайте с солью.Оставьте на 10 минут, чтобы жидкость вышла из кабачков.

Подготовьте и поместите остальные ингредиенты (кроме масла, соли и необязательных начинок) в большую миску. Мука делает его более пухлым, яйца связывают его вместе, а разрыхлитель позволяет каждому блинчику слегка вздуваться во время приготовления.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду / сковороду до среднего или сильного огня и сформируйте из смеси кабачков оладьи.Добавьте масло и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

После того, как блины будут приготовлены, выложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Лучше всего подавать сразу со сметаной или простым греческим йогуртом. Наслаждаться!

Ищете еще рецепты с кабачками? Ознакомьтесь с этими тремя простыми рецептами!

Всего эти оладьи из кабачков и моркови составляют:
  • Delicious: Вкусное сочетание свежих цуккини и моркови (вместе с некоторыми другими ингредиентами) просто великолепно!
  • Жареный снаружи и нежный внутри: Легко есть ножом и вилкой или в качестве закуски.
  • Замечательный вариант завтрака, гарнира или закуски: Эти пикантные блины отлично подходят к любому блюду!
  • Легко масштабируется: Этот рецепт можно легко увеличить, чтобы приготовить больше, или разделить вдвое, чтобы приготовить меньше блинов.
  • Замечательно есть отдельно, но также замечательно подавать со сметаной или простым греческим йогуртом: Острый вкус любой из этих приправ прекрасно сочетается с овощной сладостью цуккини и моркови.
  • Тоже вегетарианец!

Вы пробовали этот рецепт из кабачков? Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Я бы полюбил картинку!

Состав

  • 2 стакана натертых на терке цуккини (в упаковке)
  • 2 стакана (в упаковке) очищенной и натертой моркови
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
  • 2 яйца, взбитые
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Масло оливковое для жарки

Дополнительные начинки:

  • Сметана или простой греческий йогурт

Инструкции

  1. Используя кухонный комбайн с насадкой для терки (измельчителя) (или коробчатую терку), измельчите цукини и поместите его в сито с мелкими ячейками (с чашей внизу). Посыпьте цуккини солью и аккуратно перемешайте. Отложите на 10 минут.
  2. Тем временем подготовьте и отмерьте другие ингредиенты (кроме оливкового масла, соли и необязательных добавок * (см. Первое примечание) и поместите их в большую миску.
    Затем руками сожмите натертые цукини, чтобы слить излишки. жидкость (ничего страшного, если она не полностью высохнет), прежде чем добавлять ее с другими ингредиентами.
  3. Смешайте ингредиенты до однородного состояния.
  4. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте столовую ложку оливкового масла, перемешивая сковороду. покрыть поверхность.Выложите стакана смеси в сковороду и осторожно надавите лопаткой, чтобы получился блин ** (см. Второе примечание). Повторяйте процесс до тех пор, пока сковорода не будет заполнена блинами, но блины не будут соприкасаться.
  5. Жарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и повторяйте процесс жарки, пока смесь не потечет.
  6. Украсьте свежей петрушкой и подавайте со сметаной или простым греческим йогуртом, если хотите.Лучше всего понравилось сразу.

Банкноты

    • * Так как цукини уже посолены для удаления жидкости, вам не нужно добавлять в смесь дополнительную соль, только черный перец. После приготовления всегда можно посолить (по вкусу).
    • ** Из одной трети стакана смеси на блин получается 8 блинов. Не стесняйтесь регулировать количество, чтобы получить желаемый размер блинов. Вы также можете сформировать блины сразу перед жаркой.
    • Информация о пищевой ценности относится к одному блинчику из цуккини и моркови из восьми блинов без учета дополнительных ингредиентов.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 108 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 48 мг Натрий: 379 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 6 г

Поделиться — это забота!

Запеченные оладьи из цуккини: такие вкусные!

Вкусные оладьи из цуккини скорее запекают, чем жарят.Их легко приготовить, они вкусные, с низким содержанием углеводов и без глютена!

Кабачки могут быть очень вкусными, особенно когда они молодые и твердые. Мне нравится этот вкусный овощ во многих рецептах, включая лазанью из кабачков и лапшу из кабачков.

Но эти запеченные оладьи из кабачков действительно выводят этот овощ на совершенно новый уровень. Они хрустящие, золотистые и очень ароматные. Еще одно преимущество в том, что их очень легко сделать. В конце концов, запекать намного проще, чем жарить.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежие кабачки : Вы можете оставить их неочищенными. Старайтесь собирать молодые твердые кабачки. Они более ароматные и менее водянистые. Знаете ли вы, что с точки зрения ботаники цуккини на самом деле фрукт?

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам, вероятно, следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе оладьи могут оказаться слишком солеными.

Оливковое масло-спрей: Я люблю готовить на этом восхитительном масле.Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо. Спрей — это удобный способ покрыть оладьи перед помещением в духовку.

Нарезанный зеленый лук : Я использую только зеленые части, хотя можно использовать и белые части, если хотите — просто убедитесь, что нарезаете их очень тонко.

Рубленый чеснок: Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке. Оба работают одинаково хорошо в этом рецепте.

Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Мука : Я использую бланшированную тонко измельченную миндальную муку, а также добавляю всего одну столовую ложку кокосовой муки, чтобы помочь впитать лишнюю жидкость.

Как приготовить запеченные оладьи из цуккини

Эти вкусные оладьи бывают кето, с низким содержанием углеводов, без глютена и палео. В них нет муки и панировочных сухарей. Вместо этого я использую миндальную муку и немного кокосовой муки, чтобы впитать лишнюю жидкость.

Их очень просто сделать! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Но вот основные шаги:

1. Первый шаг — смешать тертые кабачки, зеленый лук, чеснок, соль, перец, яйца, миндальную муку и кокосовую муку.

2. Следующим шагом является размещение массы смеси на пергаментном противне.

3. Теперь аккуратно разровняйте оладьи из цуккини, сбрызните их оливковым маслом и запекайте примерно по 15 минут с каждой стороны. Это оно! Легкий.

Можно жарить вместо запекания?

Да, конечно. Я предпочитаю выпечку, так как это очень удобный подход к приготовлению.

Но если хотите, вы можете жарить оладьи порциями на антипригарной сковороде примерно в 2 столовых ложках оливкового масла. Обжаривайте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Как подавать запеченные оладьи из цуккини

Вы можете подавать их как гарнир, но они достаточно солидные, чтобы служить основным блюдом. Я люблю подавать их с томатным салатом. Получается очень красочная тарелка! Они также хороши с гарниром из жареных помидоров черри.Вы можете испечь оба блюда в одной духовке 400F.

А что насчет остатков?

Остатки хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Разогрейте их в микроволновой печи на 50% мощности или в духовке при 350F в течение 10 минут. Они очень хорошо хранятся в холодильнике — я считаю, что на четвертый день они такие же вкусные, как и в первый день.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Запеченные оладьи из кабачков

Вкусные оладьи из кабачков скорее запекают, чем жарят.Их легко приготовить, они вкусные, с низким содержанием углеводов и без глютена!

Время приготовления 50 минут

Время приготовления30 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Порции: 9 больших оладий из цуккини

Калорийность: 260 ккал

ИНСТРУКЦИЯ цуккини, используя решетку кухонного комбайна или самые большие отверстия в терке, как показано на видео.

  • Положите натертые цукини в ситечко на миске.Смешайте ½ чайной ложки кошерной соли. Дайте стечь в течение 30 минут, затем надавите на кабачки ложкой, чтобы извлечь еще больше жидкости. Чем больше жидкости вы избавитесь, тем более хрустящими получатся оладьи из кабачков. И, пожалуйста, не пропускайте этот шаг, каким бы утомительным он ни казался — он имеет решающее значение для успеха этого рецепта.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиками пергаментом и сбрызните пергамент оливковым маслом.

  • Переложите тертые цуккини в миску среднего размера.Добавьте зеленый лук, чеснок, оставшуюся половину чайной ложки кошерной соли, черный перец, яйца, миндальную муку и кокосовую муку.

  • Используйте ложку на 4 столовых ложки, чтобы выкопать массу смеси на подготовленный противень. Используйте тыльную часть ложки, чтобы аккуратно разгладить и сформировать округлую форму, как показано на видео. Сбрызните ботву оливковым маслом.

  • Выпекайте оладьи из цуккини до золотистого цвета и изумительного аромата примерно по 15 минут с каждой стороны, снова сбрызнув оливковым маслом после того, как перевернете их.Подавать немедленно.

  • ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Порция: 2 оладьи | Калории: 260 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 289 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 4 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    Другие рецепты, чтобы попробовать

    Пицца из цуккини Запеченные чипсы из цукини

    Оладьи из цуккини {Light!} | Наши лучшие закуски

    Кейт упомянула, что мы оба только что вернулись из больших летних поездок, и одна из моих любимых вещей в отлучке на некоторое время летом — это вернуться домой, чтобы посмотреть, насколько вырос наш сад.Вы не замечаете, когда смотрите на что-то каждый день, но отправляйтесь на неделю или две и бац! Пока нас не было, у нас была сильная жара, и все наши растения сошли с ума. У нас было много клубники, мои травы четырех футов высотой, и мы даже нашли наши первые спелые помидоры на лозе (у нас никогда не было красных в такое раннее время года). Наши огурцы и кабачки тоже в полной силе. Итак, я вступаю в ту фазу лета, когда буквально каждый день на моем кухонном столе лежит стопка кабачков.

    У нас есть много рецептов вкусных цуккини, и, честно говоря, если бы я зависела от меня, я бы каждый день пекла шоколадный хлеб из цуккини, но мои бедра состязаются. Поэтому я всегда ищу новые способы его использования. Оладьи очень быстрые и легкие, и хотя на вкус они все хрустящие и жареные, я сократил лишнее, так что это в основном кабачки, и они чертовски полезны! В каждом из них менее 30 калорий, поэтому они являются такой классной закуской или гарниром, потому что они такие вкусные.

    Используйте терку с большими отверстиями и нашинкуйте цуккини.Я скажу вам прямо сейчас, насколько вы удаляете влагу, ваши оладьи будут испорчены или испорчены. Положите измельченные цукини в ситечко над миской или в раковину и перемешайте с небольшим количеством соли, оставив на 10-15 минут. На этом этапе будет вытягиваться влага, которая, если оставить ее, сделает ваши оладьи липкими и мягкими. Вы заметите, что из ситечка капает много жидкости, поэтому просто выдавите рукой как можно больше. После того, как вы прижали его, переложите на несколько слоев бумажных полотенец.Положите сверху еще бумажных полотенец и просто выдавите их, как если бы вы делали размороженный замороженный шпинат, удаляя как можно больше жидкости.

    После этого добавьте остальные ингредиенты. Здесь вы действительно можете проявить гибкость; это одна из замечательных особенностей оладьи. Добавьте свежую зелень, дополнительные приправы, немного острого соуса, если хотите, что угодно. Добавляю зеленый лук,

    измельченного чеснока в бутылках (я всегда держу в холодильнике банку с чесноком, и я предпочитаю его для подобных вещей, потому что он придает много аромата, но не слишком властен, как свежий чеснок, так как он готовится недолго, но не стесняйтесь использовать свежий,) немного сыра пармезан, черного перца и связать их все вместе: яичный белок и немного муки. Вкусы чистые и простые, но такие хорошие.

    В этот момент представьте, что я перемешиваю эту смесь и бросаю их в сковороду на плите, которая была сбрызнута нашим чесночным маслом, вместо того, чтобы я смотрел на часы и понимал, что мне нужно уйти через 10 минут, и мне нужно закончить приготовление и фотографирование оладий. Вы просто обжариваете их в небольшом количестве масла (ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды — мы не жарим во фритюре), пока они не станут хрустящими и золотистыми с одной стороны, а затем переворачивайте, пока они не станут хрустящая и золотистая с другой стороны.

    Если у вас есть действительно большая сковорода с антипригарным покрытием (я серьезно никогда не делал их в своих нержавеющих сковородах, и у них были , а не , липкие, как бетон), приятно приготовить их все сразу, чтобы они были готовы к в то же время.

    Вы можете подавать их с небольшим количеством сметаны или простого йогурта и посыпать зеленым луком, если хотите, чтобы они были красивыми. Эта золотисто-коричневая хрустящая часть имеет серьезный вкус, как жареные оладьи, а маленькие кусочки плавленого сыра заставляют их чувствовать себя непослушными.

    Из них получается вкусная закуска или отличный гарнир к летнему обеду. Бонусный балл: мои дети полностью съели эту партию, и я не сказал им, что это были цуккини, пока не стало. Пусть макают их на ранчо. Бум.

    Распечатайте это!

    {Здорово!} Оладьи из цуккини
    Рецепт от наших лучших закусок

    4 стакана тертых цуккини
    1/2 чайной ложки соли
    1/4 стакана тертого сыра Пармезан
    1/4 стакана нарезанного зеленого лука
    1/8 чайной ложки черного перца
    1/2 чайной ложки измельченного чеснока в бутылках
    2 столовые ложки универсальной муки
    1 яичный белок (оставьте желток)
    оливковое масло (я рекомендую наше оливковое масло с чесноком)

    Положите измельченные цукини в ситечко над миской или раковиной.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Следующая запись

    Тесто на пирог на кефире в духовке: Пирог на кефире в духовке: рецепт от Шефмаркет

    Пн Май 17 , 2021
    Содержание Пирог на кефире в духовке с капустой рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: Шаг 6: Шаг 7: Шаг 8: Шаг 9:Тесто на кефире для пирога в духовкеДрожжевое тесто на кефире для пирогаБездрожжевое тесто на кефире: рецепт приготовленияШоколадный пирог на […]