Вот вроде бы блюдо дежурное, ан, это не совсем правильно! Пышные и воздушные из кабачка не без своей изюминки и она вполне может порадовать ценителей необычности в обыденном. Кто-то уже догадался к тёртому кабачку добавить небольшой шматочек сливочного масла и адыгейского сыра?! Вот да! Именно адыгей-чиз и делает эти оладьи пышными, воздушными и невероятно вкусными. Сливочное масло в «теле» оладьев позволяет экономить на масле при жарке, что, собственно, неплохо и для ценителей ЗОЖ, и для семейного бюджета. Про последний, разумеется, шутка! В любом случае, чизофреники и вегетарианцы обязательно будут неистово плюсовать этой простой, но выверенной идее. Уже даже и проверено!   

Как приготовить «Пышные оладьи из кабачков»

1 Кабачок помыть, насухо обтереть чистыми полотенцем, срезать хвостики.

2 Натереть кабачок на средней тёрке. Если овощ сильно водянистый, часть кабачковых соков отжать руками.

3 Адыгей-чиз (или несолёные сорта молодой брынзы) раскрошить руками или натереть на средней (можно и крупной) тёрке.

4 В рабочей чаше смешать адыгейский сыр, тёртый кабачок, соль, щепотку сахара и молотую паприку — вбить яйца, перемешать до полного соединения ингредиентов.

5 Сливочное масло растопить и остудить. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем. В сырно-овощную массу вмешать муку, затем добавить топлёное масло — оладьевое тесто хорошо перемешать, чтобы масло полностью растворило муку.

6 Жарить пышные оладьи из кабачков на хорошо прогретой (желательно чугунной) сковороде с двух сторон до лёгкого румянца. Для более презентабельной подачи при жарке можно использовать сервировочное кольцо.

7 Пышные оладьи из кабачков подавать горячими со свежими овощами в дополнении и веточкой базилика. Сметана горячо приветствуется.

Рецепт «Пышные оладьи из кабачков» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Оладьи из кабачков рецепт с фото: пошаговый кулинарный рецепт

Оладьи из кабачков, рецепт с фото которых вы видите ниже, приготовлены из отварного риса, который остался в холодильнике. Думаю, у каждой хозяйки бывает такой рис: выбросить жаль, а подать как гарнир – слишком мало.

Примерно стакан такого риса плюс два небольших кабачка – и очень просто получаются вкуснейшие рисовые оладьи из кабачков. Очень быстрые в приготовлении, сытные кабачковые оладьи с рисом немного напоминают картофельные драники. Они точно так же подаются со сметаной и могут служить вкусным полезным ужином либо завтраком.

Ингредиенты:

• 2 небольших кабачка;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 стакан отварного риса;
• 2 яйца;
• черный молотый перец – по вкусу;
• 1-2 ст. ложки муки;
• 2 ст. ложки рубленого укропа;
• подсолнечное масло – для жарки;
• сметана – для подачи на стол.

Процесс приготовления:

• Кабачки вымыть, просушить полотенцем, срезать края и натереть на крупную терку.
• Перемешать натертую кабачковую массу с солью и оставить на 20 минут, затем отжать сок и вылить вон.
• В большой миске смешать отварной рис с яйцами.
• Добавить отжатую кабачковую массу, муку, укроп, приправить черным молотым перцем, после чего все хорошо перемешать.
• На среднем огне нагреть сковороду с небольшим количеством масла.
• Ложкой накладывать кабачково-рисовое тесто в разогретое масло (1 столовая ложка – на 1 оладий).
• Обжарить оладьи с двух сторон (3-4 минуты с каждой стороны), затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
• Подавать горячими, со сметаной или кефиром.

Рецепт взят с сайта kuchniamniam.wordpress.com.

Легкие оладьи из кабачков (пошаговый рецепт)

Легкие оладьи из кабачков идеально подходят для завтрака, здорового обеда или низкокалорийного ужина. Простой рецепт цуккини из 5 ингредиентов, который можно приготовить менее чем за 30 минут!

Оладьи из цуккини также отлично подходят для завтрака, они подаются с греческим йогуртом, сметаной, цазики, соевым соусом или тахини — что угодно. Используйте свой любимый соус для макания! Они идеально подходят на ужин вместе с греческим салатом, курицей или лососем.

Эта идея завтрака настолько проста! Вам понадобится большая миска, тертые цуккини, яйца, твердый сыр, мука и зеленый лук.Посолить и оставить кабачки в стороне, затем перемешать и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Вот и все, вкусное блюдо готово!

Наслаждайтесь этим пошаговым рецептом с картинками. Надеюсь, вам будет легче следить за этим!

Это наш рецепт в этом сезоне из кабачков. Я также люблю изменять этот простой рецепт и добавлять тертую морковь или картофель. И каждый раз, когда я их готовлю, они такие вкусные!

Вы также можете подыгрывать и использовать фету вместо твердого сыра или добавить петрушку вместо зеленого лука и найти свой идеальный рецепт!

Это легкий рецепт, который был одним из моих любимых летних блюд на завтрак или обед в детстве. Моя тетя выращивала кабачки, а у нас их было много! Итак, оладьи из кабачков — мой любимый рецепт из кабачков, потому что он такой простой и очень вкусный.

Действительно, это быстрый и легкий рецепт, любимый всей семьей.

На самом деле я делал их много, просто смешивая кабачки с мукой и яйцом. Но со временем я понял, что добавление сыра и лука-шалота придает удивительный вкус, и с этого момента я делаю их чаще всего именно так.

Итак, мы уверены, что вам тоже понравится этот простой рецепт из кабачков!

Вам обязательно стоит попробовать наши оладьи из цветной капусты.Еще одна летняя комфортная еда, так сказать.

Сначала вам понадобятся тертые цуккини, твердый сыр (например, пармезан), мука, яйца и зеленый лук. См. Снимки пошагового процесса ниже.

Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна или ручной терки (рисунок 1), обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут (рисунок 4-5).

Пока вы ждете, пока из кабачков выделится сок, вы можете натереть сыр и нарезать лук (рисунок 2-3).

Если оставить цуккини, полезные оладьи станут более хрустящими и менее водянистыми.

Руками или ситом выдавите жидкость из кабачков. Не пропустите этот шаг, он важен, чтобы оладьи сохранили свою форму и не развалились.

Кстати, жидкость из кабачков можно использовать для супов, приготовления овощей, добавления в домашние соусы. Вы можете заморозить его в форме для кубиков льда.

Соединить кабачки с яйцами и сыром, смешать с мукой и добавить измельченный зеленый лук (рисунок 6-7).Приправить свежемолотым черным перцем.

Нагрейте в сковороде немного оливкового масла. Их не нужно сильно жарить! Сформируйте оладьи примерно из 2-3 столовых ложек смеси кабачков, слегка вдавив их в кружочки. Разместите их на расстоянии 1-2 дюйма. На среднем огне время приготовления составляет всего по 3 минуты с каждой стороны — до золотисто-коричневого цвета (рисунок 8-9).

Повторяйте, пока не получите примерно 9 оладий. Вы можете положить их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Вкусные закуски из кабачков готовы! И, конечно, вы можете удвоить рецепт, чтобы делать больше и больше.

На мой взгляд, эти простые оладьи из цуккини лучше всего подавать горячими с греческим йогуртом, посыпанным зеленым луком. Также можно использовать сметану или наш рецепт тахини для подачи.

Есть вероятность, что эти оладьи из цуккини будут съедены прямо со сковороды, без начинки. Да, они так хороши сами по себе, но лучше возьмите с собой немного соуса для макания. Кстати, вы можете попробовать их с нашим тыквенным соусом.

По этому рецепту получаются идеальные оладьи! Они не мокрые и не развалятся.Более того, вы можете их заморозить. Остывшие оладьи из цуккини положите в пакет для замораживания и храните до 2 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте. Свежеприготовленные, они могут храниться в холодильнике до 4 дней, если вы можете хранить их так долго.

Так что, если вы ищете рецепт с кабачками, обязательно попробуйте эти оладьи! Они мягкие, сырные и вкусные! И при этом низкий карбюратор!

Если в этом сезоне вы хотите попробовать больше блюд из цукини, обратите внимание на наши рулетики из кабачков на гриле. Лазанья с курицей и цукини — наш любимый рецепт на ужин в этом месяце! Я использую кабачки каждый день в качестве одного из овощей на ужин, когда это сезон.

Надеюсь, вам понравится этот полезный рецепт цуккини на ужин. Или поздний завтрак, завтрак — что угодно. Я могу есть эти легкие оладьи из цуккини весь день!

Поделитесь этим простым рецептом оладий из цуккини с друзьями! Потому что им также нужна идея вкусного завтрака или обеда. Может, они прямо сейчас ищут рецепты кабачков!

Простые оладьи с цуккини (пошаговый рецепт)

Время приготовления 22 минуты

Время приготовления 6 минут

Общее время 28 минут

Курс Закуска, завтрак, бранч

Кухня Европейская кухня

Порций 9

Калорийность 114 ккал

• 600 г цуккини 60 г
• / 2 стакана
• 100 г муки 3/4 стакана
• 2 яйца Размер L
• 80 г зеленого лука 3/4 стакана
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

Для подачи:

• Греческий йогурт ( по желанию)
• дополнительно нарезанный зеленый лук (по желанию)

Ключевое слово быстро, просто, лето

оригинальный и вкусный рецепт закуски

ингредиенты

• Молоко 100 мл (½ стакана) • 49 ккал
• Тертый сыр пармезан 40 граммов
• Тип муки 0 4 столовые ложки
• Яйца 2 • 130 ккал
• Мортаделла 2 ломтика
• Кабачки среднего размера 1
• Соль 1 щепотка • 1 ккал
• Быстрорастворимые дрожжи для пикантных пирогов ½ чайной ложки
• томаты черри столько, сколько нужно
• Бэзил столько, сколько нужно
• Оливковое масло первого отжима столько, сколько нужно
• Нарезанный сыр столько, сколько нужно

Пирог с блинами из кабачков — восхитительная и по-настоящему оригинальная закуска .Это сорт пикантных блинов с тестом, обогащенным тертыми цуккини, которые складываются еще горячими и чередуются с ломтиками сыра. Конечный результат будет — очень мягкий, тающий и непреодолимо вязкий пикантный пирог. Простой и сверхбыстрый, этот продукт также идеально подходит в качестве легкого и сытного второго блюда — отличная идея, чтобы даже самые маленькие могли есть овощи. Превосходно как в горячем виде, так и при комнатной температуре, он также подходит для аперитивов, , холодных фуршетов и постоянных обедов. Итак, давайте узнаем, как приготовить пирог с блинами из цуккини, следуя нашим пошаговым инструкциям.

Разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой (1) и добавьте молоко.

Добавьте муку, сыр пармезан, щепотку соли и быстрорастворимые дрожжи (2) и недолго перемешайте, пока смесь не станет более или менее однородной.

Вымойте кабачки и очистите их. Натереть их прямо в миске (3) и перемешать ложкой.

Смажьте противень для блинов с антипригарным покрытием небольшим количеством масла и разогрейте на плите. Затем влейте в центр 1-2 столовые ложки теста и варите несколько минут, пока на поверхности не появятся пузырьки (4). Лопаткой переверните блин и доведите до готовности на другой стороне в течение нескольких секунд.

Удалите готовые оладьи и разложите их друг на друге на двух отдельных тарелках, чередуя их, пока они еще горячие, с ломтиками сыра (5).

Украсить пироги, положив сверху ломтик мортаделлы, пару дольков помидоров и несколько листьев базилика, и подавать (6).

Пирог с блинами из кабачков можно хранить в холодильнике , закрытом в специальном герметичном контейнере , максимум 1-2 дня . Во время еды разогрейте его в духовке или в микроволновой печи в течение нескольких секунд — ровно столько, чтобы сыр расплавился.

Веганские оладьи с цуккини — Nora Cooks

Веганские оладьи с кабачками получаются хрустящими, легкими и идеальными, когда у вас много садовых кабачков! Сделано всего из 7 ингредиентов и готово примерно за 30 минут.

Оладьи из цуккини — это отличное легкое блюдо , закуска или закуска. Я люблю есть их с небольшим количеством веганской сметаны сверху. Если у вас есть сад с большим количеством кабачков, которые нужно съесть, то вам захочется сохранить этот!

Вы можете приготовить много оладий одновременно и заморозить остатки, просто удвоив, утроив или учетверив рецепт.

Чтобы узнать больше рецептов цукини, обязательно ознакомьтесь с моим веганским хлебом с кабачками и веганской сметаной Энчиладас.

Как приготовить веганские оладьи из цуккини

1. Обрежьте концы кабачков, затем измельчите их с помощью больших отверстий терки (или кухонного комбайна с насадкой для измельчения).
2. Положите кабачки в мелкое ситечко над миской или в раковину, перемешайте с небольшим количеством соли и оставьте на 10 минут. Затем руками выдавите как можно больше лишней жидкости и переложите в миску. Благодаря этому оладьи не станут мокрыми, так что не пропустите эту часть!
3. Пока кабачки сидят, достаньте большую миску и добавьте в нее молотые семена льна и воду.Немного перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы он загустел. Когда кабачки выдавлены, добавьте их в миску со смесью льняного семени вместе с мукой, кукурузным крахмалом, разрыхлителем, зеленым луком и, по желанию, свежим укропом или петрушкой.
4. Перемешайте до однородного состояния. Нагрейте большую сковороду и добавьте несколько столовых ложек оливкового масла. Выложите около 2 столовых ложек смеси кабачков на сковороду и разгладьте верхушки лопаткой или тыльной стороной ложки. Варить 2-3 минуты, перевернуть и варить еще 2-3 минуты.

Могу я испечь их вместо этого?

Да, их можно запечь, а не жарить на сковороде. Используйте пергаментную бумагу или противень, смазанный маслом. Выложите на сковороду по несколько столовых ложек смеси кабачков и слегка разровняйте. Выпекать при температуре 350 градусов 15 минут, затем перевернуть и выпекать еще 15 минут до хрустящей корочки.

Как хранить остатки оладий

• Холодильник: Поместите оладьи в закрытый контейнер на 3-4 дня в холодильник.Разогрейте в духовке или фритюрнице до тепла и хрустящей корочки.
• Морозильная камера: Полностью охладите приготовленные оладьи, затем поместите в пакет или контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть от заморозки, поместите прямо в духовку или фритюрницу, пока она не станет теплой и хрустящей.

Что мне подавать с оладьями из цуккини?

Вы можете съесть их как легкую еду или закуску с веганской сметаной или сочетать с другими начинками, например:

• Обрежьте концы цуккини и измельчите их, используя большие отверстия терки.Вы также можете использовать насадку для измельчения на кухонном комбайне, если она у вас есть.

• Положите измельченные цуккини в ситечко над миской или в раковину. Перемешайте с солью и дайте постоять 10 минут.

• Пока кабачки сидят, достаньте большую миску. Добавьте к нему молотые семена льна и воду, немного перемешайте и оставьте для загустения на несколько минут.

• После того, как кабачки постояли в течение 10 минут, руками выжмите всю лишнюю жидкость, которую сможете, и поместите выжатые кабачки в миску со смесью льняного семени.Не пропускайте эту часть, иначе оладьи получатся мокрыми.

• В ту же миску добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, зеленый лук и (по желанию) свежий укроп или петрушку. Перемешать с цукини до однородной массы.

• В большой сковороде (предпочтительно с антипригарным покрытием или чугунной) нагрейте 3-4 столовые ложки масла на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду около 2 столовых ложек смеси кабачков и разгладьте верхушки тыльной стороной ложки. Жарить 2-3 минуты, затем перевернуть и варить еще 2-3 минуты до румяной корочки.

• Повторите то же самое со всей смесью для оладий, добавляя при необходимости больше масла. Если у вас действительно хорошая сковорода с антипригарным покрытием, возможно, вам совсем не понадобится много масла. Выложите приготовленные оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• Подавайте сразу со сметаной и наслаждайтесь!

1. Рекомендации по сервировке: Подавать как легкую еду или закуску, или с рисом, жареным картофелем, запеченными бобами, маринованным тофу, нааном или салатом Цезарь.
2. Остатки: Храните в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней и разогрейте остатки в духовке или фритюрнице до хрустящей корочки.
3. Заморозка: После того, как приготовленные оладьи полностью остынут, заморозьте их в контейнере или пакете, подходящем для заморозки, на срок до 3 месяцев. Разогрейте в духовке или фритюрнице прямо из морозильной камеры до хрустящей корочки и тепла.
4. Без глютена? Заменитель качественной мукой без глютена. Миндальная мука тоже может подойти, но я ее не проверял.

Порция: 1 порция, Калории: 146 ккал, углеводы: 28 г, белки: 5 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 603 мг, калий: 738 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 6 г, витамин A: 454 МЕ, витамин C: 41 мг, кальций: 89 мг, железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Шоколадные оладьи с цуккини | Вегетарианские десерты

Опубликовано: 30 августа 2019 г. · Изменено: 15 февраля 2021 г. автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Блинчики из кабачков (блинчики из кабачков) с шоколадом — Эти легкие и воздушные блинчики по вкусу напоминают хлеб из кабачков! Легкий вкусный завтрак. Подается с кленовым йогуртом.

Я принесла вам достаточно рецептов цукини за последнее время?

В последнее время я использую их почти ежедневно, а в моем фермерском магазине полно сезонных тыкв.

Я натираю его на терку для пасты, взбиваю зудл и жарю с другими овощами.

Для этих оладий с цуккини я нарезал цуккини (или цуккини) вместе с большими кусками темного шоколада.

Вы не можете попробовать кабачки / цуккини, но они оставляют довольно много зеленых пятен и дают вам немного дополнительной зелени.

В качестве начинки я приготовил кленовый йогурт, чтобы добавить сладость / кислинку, чтобы компенсировать сладость шоколада.

Да, и вы ведь знаете, что добавление овощей полностью нейтрализует любые неприятности в шоколаде? Определенно.

Этот рецепт был первоначально опубликован 17 февраля 2015 года. Обновлен новыми фотографиями, текстом и карточкой рецепта 30 августа 2019 года.

Масленица

Масленица, прекрасная ода углеводному завтраку. Как вы еще не перебрались через пруд в Северную Америку?

В Великобритании каждый год весело отмечают этот праздник (Масленичный вторник), беспрекословно.

Большинство не совсем понимают, почему так или иначе связано с израсходованием того, что было в доме до того, как его одолжили.

Но тем не менее, в этот день мы едим блины.

Гречка? Скотч? Блинчики или пушистые по-американски? Каким бы ни было ваше удовольствие, сегодня все о блине. Блинчики из кабачков.

Рецепты блинов

Попробуйте другие мои рецепты блинов:
Веганские блины
Апельсиновые блины с чиа
Пряничные оладьи (веганские)
Гречневые оладьи с черникой
Блинчики на палочках

Вам понравятся и другие рецепты вкусного завтрака

Сердечки французских тостов с корицей

Обязательно ознакомьтесь с моим эпическим списком креативных рецептов блинов!

Кабачки

Есть много отличных способов употребить кабачки. Это такой мягкий овощ, что он действительно универсален как в сладких, так и в соленых блюдах. Я люблю это сырое, приготовленное, приготовленное на пару, тушеное. И, конечно же, в рецептах овощных десертов!

Попробуйте следующие рецепты из кабачков / кабачков:
Брауни из кабачков
Суп из кабачков с базиликом
Кексы из кабачков с черникой
Оладьи из сырных кабачков
Пирог из кабачков с лимонной моросью

Взгляните на мой список из 26 вкусных рецептов кабачков.

Получить рецепт

Шоколадные оладьи с цуккини

Шоколадные оладьи с цукини такие вкусные. Кусочки темного шоколада и измельченные цуккини превращают это блюдо в особый завтрак с кленовым йогуртом.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, международная

Порций 4

Калорий 325 ккал

Ингредиенты

• 125 мл (½ стакана) молока
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка масла плюс экстра для приготовления
• 100 г (1 стакан) сырых кабачков / кабачков, тертый
• 50 г (& frac13; чашка) темного шоколада, измельченного
• 150 г (1 стакан) простой (универсальной) муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли

Для клена Йогурт

• 3 столовые ложки греческого йогурта без добавок
• 1 чайная ложка кленового сиропа

Инструкции

• Взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло в большой миске.

• Взбейте тертые кабачки (кабачки), шоколад, муку, разрыхлитель, корицу и соль.

• В отдельной миске взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло. Всыпьте в миску с мукой вместе с тертыми цуккини и измельченным шоколадом и перемешайте до однородности.

• Нагрейте немного масла на сковороде на среднем огне. Влейте ложки жидкого теста. Когда жидкое тесто начнет пузыриться, переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета.Повторяйте, пока тесто не будет готово. Сверху выложите кленовый йогурт.

Для кленового йогурта

• Смешайте ингредиенты до однородности. Хранить в холодильнике до использования.

• Подавайте блины с кленовым йогуртом, тертым кабачком и шоколадной стружкой.

Nutrition

Калорий: 325 ккалУглеводы: 46 г Белки: 9 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 45 мг Натрий: 40 мг Калий: 391 мг Волокно: 3 г Сахар: 13 г Витамин A: 160 МЕ Витамин C: 4.5 мг Кальций: 132 мг Железо: 3,6 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Легких морковных оладий с кабачками — Ура! Для еды

Обновлено с новыми изображениями, дополнительным текстом и обновленным описанием рецептов (первоначально опубликовано 13 июля 2017 г.).

Сделайте эти вкусные овощные оладьи (оладьи)! Это отличный способ употребить немного овощей и включить в свой рацион более полезные ингредиенты.

У моего отца есть небольшой огород, где он выращивает множество разных овощей, в том числе массивные кабачки длиной с мое предплечье и толщиной с оба моих кулака вместе взятых.

Я не уверен, собирается ли он стать рекордсменом по размеру самого большого органического кабачка, выращенного в городском саду в Западной Канаде, но он мог бы стать претендентом, если бы действительно постарался.

Моя мама имеет обыкновение искать выгодные предложения, особенно продукты питания. Так что будьте уверены, если есть сделка на 10-фунтовый мешок моркови, их покупают, и я должен все об этом услышать и должен взять немного домой.

Для этого рецепта я купил морковь и цуккини в супермаркете, так как вышеупомянутые кабачки еще не готовы к сбору, и я думаю, морковь не продавалась.

Когда настанет тот день, я буду снова и снова готовить этот рецепт, чтобы израсходовать все овощи.

Эти блины стали хитом в нашей семье из двух человек (только я и муж).

Он описал их как лучший рецепт цуккини, который он когда-либо пробовал, сказав, что они на вкус как вегетарианский бутерброд на завтрак за один укус.

Ешьте это на завтрак, обед, ужин, закуски… хорошо, в любое время можно приготовить этот несладкий пикантный блин, наполненный восхитительной смесью кабачков, моркови и зеленого лука!

Я люблю есть их со сметаной или греческим йогуртом (для дополнительного протеина).Это отличная закуска с приправами в виде соуса!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт Легких морковных оладий с кабачками!

(Полные количества ингредиентов и инструкции доступны на карточке рецептов внизу.)

Измельчите цукини с помощью кухонного комбайна с диском для терки (шинковки) (или вручную с помощью коробчатой ​​терки).

Поместите натертые цукини в ситечко с миской на дно и осторожно перемешайте с солью.Оставьте на 10 минут, чтобы жидкость вышла из кабачков.

Подготовьте и поместите остальные ингредиенты (кроме масла, соли и необязательных начинок) в большую миску. Мука делает его более пухлым, яйца связывают его вместе, а разрыхлитель позволяет каждому блинчику слегка вздуваться во время приготовления.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Нагрейте сковороду / сковороду до среднего или сильного огня и сформируйте из смеси кабачков оладьи.Добавьте масло и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

После того, как блины будут приготовлены, выложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Лучше всего подавать сразу со сметаной или простым греческим йогуртом. Наслаждаться!

• Delicious: Вкусное сочетание свежих цуккини и моркови (вместе с некоторыми другими ингредиентами) просто великолепно!
• Жареный снаружи и нежный внутри: Легко есть ножом и вилкой или в качестве закуски.
• Замечательный вариант завтрака, гарнира или закуски: Эти пикантные блины отлично подходят к любому блюду!
• Легко масштабируется: Этот рецепт можно легко увеличить, чтобы приготовить больше, или разделить вдвое, чтобы приготовить меньше блинов.
• Замечательно есть отдельно, но также замечательно подавать со сметаной или простым греческим йогуртом: Острый вкус любой из этих приправ прекрасно сочетается с овощной сладостью цуккини и моркови.
• Тоже вегетарианец!

Вы пробовали этот рецепт из кабачков? Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Я бы полюбил картинку!

Состав

• 2 стакана натертых на терке цуккини (в упаковке)
• 2 стакана (в упаковке) очищенной и натертой моркови
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 2 яйца, взбитые
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• Масло оливковое для жарки

Дополнительные начинки:

• Сметана или простой греческий йогурт

Инструкции

1. Используя кухонный комбайн с насадкой для терки (измельчителя) (или коробчатую терку), измельчите цукини и поместите его в сито с мелкими ячейками (с чашей внизу). Посыпьте цуккини солью и аккуратно перемешайте. Отложите на 10 минут.
2. Тем временем подготовьте и отмерьте другие ингредиенты (кроме оливкового масла, соли и необязательных добавок * (см. Первое примечание) и поместите их в большую миску.
   Затем руками сожмите натертые цукини, чтобы слить излишки. жидкость (ничего страшного, если она не полностью высохнет), прежде чем добавлять ее с другими ингредиентами.
3. Смешайте ингредиенты до однородного состояния.
4. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте столовую ложку оливкового масла, перемешивая сковороду. покрыть поверхность.Выложите стакана смеси в сковороду и осторожно надавите лопаткой, чтобы получился блин ** (см. Второе примечание). Повторяйте процесс до тех пор, пока сковорода не будет заполнена блинами, но блины не будут соприкасаться.
5. Жарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и повторяйте процесс жарки, пока смесь не потечет.
6. Украсьте свежей петрушкой и подавайте со сметаной или простым греческим йогуртом, если хотите.Лучше всего понравилось сразу.

Банкноты

• * Так как цукини уже посолены для удаления жидкости, вам не нужно добавлять в смесь дополнительную соль, только черный перец. После приготовления всегда можно посолить (по вкусу).
• ** Из одной трети стакана смеси на блин получается 8 блинов. Не стесняйтесь регулировать количество, чтобы получить желаемый размер блинов. Вы также можете сформировать блины сразу перед жаркой.
• Информация о пищевой ценности относится к одному блинчику из цуккини и моркови из восьми блинов без учета дополнительных ингредиентов.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Поделиться — это забота!

Запеченные оладьи из цуккини: такие вкусные!

Вкусные оладьи из цуккини скорее запекают, чем жарят.Их легко приготовить, они вкусные, с низким содержанием углеводов и без глютена!

Кабачки могут быть очень вкусными, особенно когда они молодые и твердые. Мне нравится этот вкусный овощ во многих рецептах, включая лазанью из кабачков и лапшу из кабачков.

Но эти запеченные оладьи из кабачков действительно выводят этот овощ на совершенно новый уровень. Они хрустящие, золотистые и очень ароматные. Еще одно преимущество в том, что их очень легко сделать. В конце концов, запекать намного проще, чем жарить.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежие кабачки : Вы можете оставить их неочищенными. Старайтесь собирать молодые твердые кабачки. Они более ароматные и менее водянистые. Знаете ли вы, что с точки зрения ботаники цуккини на самом деле фрукт?

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам, вероятно, следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе оладьи могут оказаться слишком солеными.

Оливковое масло-спрей: Я люблю готовить на этом восхитительном масле.Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо. Спрей — это удобный способ покрыть оладьи перед помещением в духовку.

Нарезанный зеленый лук : Я использую только зеленые части, хотя можно использовать и белые части, если хотите — просто убедитесь, что нарезаете их очень тонко.

Рубленый чеснок: Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке. Оба работают одинаково хорошо в этом рецепте.

Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Мука : Я использую бланшированную тонко измельченную миндальную муку, а также добавляю всего одну столовую ложку кокосовой муки, чтобы помочь впитать лишнюю жидкость.

Как приготовить запеченные оладьи из цуккини

Эти вкусные оладьи бывают кето, с низким содержанием углеводов, без глютена и палео. В них нет муки и панировочных сухарей. Вместо этого я использую миндальную муку и немного кокосовой муки, чтобы впитать лишнюю жидкость.

Их очень просто сделать! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Но вот основные шаги:

1. Первый шаг — смешать тертые кабачки, зеленый лук, чеснок, соль, перец, яйца, миндальную муку и кокосовую муку.

2. Следующим шагом является размещение массы смеси на пергаментном противне.

3. Теперь аккуратно разровняйте оладьи из цуккини, сбрызните их оливковым маслом и запекайте примерно по 15 минут с каждой стороны. Это оно! Легкий.

Можно жарить вместо запекания?

Да, конечно. Я предпочитаю выпечку, так как это очень удобный подход к приготовлению.

Но если хотите, вы можете жарить оладьи порциями на антипригарной сковороде примерно в 2 столовых ложках оливкового масла. Обжаривайте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Как подавать запеченные оладьи из цуккини

Вы можете подавать их как гарнир, но они достаточно солидные, чтобы служить основным блюдом. Я люблю подавать их с томатным салатом. Получается очень красочная тарелка! Они также хороши с гарниром из жареных помидоров черри.Вы можете испечь оба блюда в одной духовке 400F.

А что насчет остатков?

Остатки хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Разогрейте их в микроволновой печи на 50% мощности или в духовке при 350F в течение 10 минут. Они очень хорошо хранятся в холодильнике — я считаю, что на четвертый день они такие же вкусные, как и в первый день.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Запеченные оладьи из кабачков

Вкусные оладьи из кабачков скорее запекают, чем жарят.Их легко приготовить, они вкусные, с низким содержанием углеводов и без глютена!

Время приготовления 50 минут

Время приготовления30 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Порции: 9 больших оладий из цуккини

Калорийность: 260 ккал

ИНСТРУКЦИЯ цуккини, используя решетку кухонного комбайна или самые большие отверстия в терке, как показано на видео.

Порция: 2 оладьи | Калории: 260 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 289 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 4 г

Другие рецепты, чтобы попробовать

Оладьи из цуккини {Light!} | Наши лучшие закуски

У нас есть много рецептов вкусных цуккини, и, честно говоря, если бы я зависела от меня, я бы каждый день пекла шоколадный хлеб из цуккини, но мои бедра состязаются. Поэтому я всегда ищу новые способы его использования. Оладьи очень быстрые и легкие, и хотя на вкус они все хрустящие и жареные, я сократил лишнее, так что это в основном кабачки, и они чертовски полезны! В каждом из них менее 30 калорий, поэтому они являются такой классной закуской или гарниром, потому что они такие вкусные.

Используйте терку с большими отверстиями и нашинкуйте цуккини.Я скажу вам прямо сейчас, насколько вы удаляете влагу, ваши оладьи будут испорчены или испорчены. Положите измельченные цукини в ситечко над миской или в раковину и перемешайте с небольшим количеством соли, оставив на 10-15 минут. На этом этапе будет вытягиваться влага, которая, если оставить ее, сделает ваши оладьи липкими и мягкими. Вы заметите, что из ситечка капает много жидкости, поэтому просто выдавите рукой как можно больше. После того, как вы прижали его, переложите на несколько слоев бумажных полотенец.Положите сверху еще бумажных полотенец и просто выдавите их, как если бы вы делали размороженный замороженный шпинат, удаляя как можно больше жидкости.

После этого добавьте остальные ингредиенты. Здесь вы действительно можете проявить гибкость; это одна из замечательных особенностей оладьи. Добавьте свежую зелень, дополнительные приправы, немного острого соуса, если хотите, что угодно. Добавляю зеленый лук,

измельченного чеснока в бутылках (я всегда держу в холодильнике банку с чесноком, и я предпочитаю его для подобных вещей, потому что он придает много аромата, но не слишком властен, как свежий чеснок, так как он готовится недолго, но не стесняйтесь использовать свежий,) немного сыра пармезан, черного перца и связать их все вместе: яичный белок и немного муки. Вкусы чистые и простые, но такие хорошие.

В этот момент представьте, что я перемешиваю эту смесь и бросаю их в сковороду на плите, которая была сбрызнута нашим чесночным маслом, вместо того, чтобы я смотрел на часы и понимал, что мне нужно уйти через 10 минут, и мне нужно закончить приготовление и фотографирование оладий. Вы просто обжариваете их в небольшом количестве масла (ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды — мы не жарим во фритюре), пока они не станут хрустящими и золотистыми с одной стороны, а затем переворачивайте, пока они не станут хрустящая и золотистая с другой стороны.

Если у вас есть действительно большая сковорода с антипригарным покрытием (я серьезно никогда не делал их в своих нержавеющих сковородах, и у них были , а не , липкие, как бетон), приятно приготовить их все сразу, чтобы они были готовы к в то же время.

Вы можете подавать их с небольшим количеством сметаны или простого йогурта и посыпать зеленым луком, если хотите, чтобы они были красивыми. Эта золотисто-коричневая хрустящая часть имеет серьезный вкус, как жареные оладьи, а маленькие кусочки плавленого сыра заставляют их чувствовать себя непослушными.

Из них получается вкусная закуска или отличный гарнир к летнему обеду. Бонусный балл: мои дети полностью съели эту партию, и я не сказал им, что это были цуккини, пока не стало. Пусть макают их на ранчо. Бум.

Распечатайте это!

{Здорово!} Оладьи из цуккини
Рецепт от наших лучших закусок

4 стакана тертых цуккини
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/8 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки измельченного чеснока в бутылках
2 столовые ложки универсальной муки
1 яичный белок (оставьте желток)
оливковое масло (я рекомендую наше оливковое масло с чесноком)

Положите измельченные цукини в ситечко над миской или раковиной.