Вы сделали этот рецепт?

Отметить @damn_delicious в Instagram и поставить хэштег #damndelicious .

Мягкие булочки для бургеров с какао – ВОПРОС ПИТАНИЯ

Хотите улучшить свои домашние гамбургеры, не отказываясь от рассыпчатого хлеба? Этот рецепт для вас. Эти вкусные мягкие булочки для гамбургеров с какао легко станут одним из ваших любимых проектов по выпечке.

Работа с новыми ингредиентами и различными методами приготовления пищи является частью моей повседневной работы и тем, что я люблю делать, потому что это позволяет мне надеть шляпу химика, чтобы узнать, что на самом деле происходит в рецепте.Вот почему проведение всех испытаний (и вкусовых испытаний), необходимых для этих булочек с какао-бриошь, было для меня довольно приятным опытом. Все началось пару лет назад, когда я работал над своим рецептом классических мягких булочек для бургеров: я хотел создать что-то необычное для некоторых фотографий, над которыми работал, поэтому я попытался добавить какао в свой существующий рецепт хлеба. После пары попыток у меня был рецепт, который работал хорошо, но я знал, что это далеко не то, что я хотел. Из-за отсутствия интереса и занятости на работе я в конце концов забыл об этом.

Несколько недель назад я испекла восхитительно декадентский шоколадный торт на день рождения моего парня, и идея хлеба с какао снова пришла мне в голову. Я нашла свои старые заметки, забытые посреди блокнота, и начала планировать свой рецепт самых вкусных пышных булочек для гамбургеров с какао.

Предыдущие булочки были немного суховаты, не могли сохранять свою текстуру дольше суток и по вкусу были ближе к ржаному хлебу, чем к булочкам с какао.У них также не было подходящей текстуры для идеального укуса гамбургера. Я знаю, что для гамбургеров можно использовать разные виды хлеба, но здесь мы говорим о мягких булочках в стиле бриошей, поэтому они должны были соответствовать всем требованиям.

К счастью, есть один вид хлеба, который я научился осваивать за последние пару лет: японский молочный хлеб (также известный как молочный хлеб Хоккайдо или Шокупан). Этот хлеб славится своей мягкостью и мягкой текстурой и готовится по методу Юдане. Секрет этого мягкого хлеба называется Tangzhong: простая паста, похожая на заправку, приготовленная из воды или молока и муки, приготовленная до тех пор, пока крахмал в муке не желатинизируется, а паста не загустеет.Таким образом, вы добавляете в тесто гель, который помогает удерживать влагу внутри приготовленного хлеба, но вы также препятствуете образованию части глютена: в результате получается чрезвычайно мягкий хлеб, который хранится дольше по сравнению с обычными буханками. .

Использование Tangzhong в моем рецепте булочек для бургеров с какао было первым изменением, которое я внес (уже испробовав эту технику для классических булочек). Затем я работал над обоими ингредиентами и временем подъема/выпекания, чтобы получить окончательный результат, которым я остался доволен.Вся эта работа по разработке рецептов теперь позволяет мне поделиться с вами некоторыми полезными подробностями о заменах и последующих изменениях текстуры и вкусового профиля.

Вот список ингредиентов для этих вкусных мягких булочек для гамбургеров с какао:

• Хлебная мука
• Яйца
• Масло
• Yogurt
• Cocoa Powder
• Sugar
• Sugar
• Молоко
• Milk
• Сухие дрожжи
• Оливковое масло
• Seaname Seeds
• Salt

Как вы Как видите, этот рецепт требует и молока, и воды, но есть некоторые замены, которые вы можете сделать в этом отношении, и все они работают хорошо.

• Использование молока и воды — лучший выбор с точки зрения текстуры. Молоко является жидкой частью упомянутой ранее пасты, похожей на заправку, а вода является одним из жидких ингредиентов, используемых в тесте. Эти булочки имеют тенденцию длиться дольше по сравнению с другими.
• Вы можете заменить воду в тесте крепким пивом , чтобы получить более ароматный результат. Эти булочки имеют слегка горьковатую консистенцию, они воздушные и влажные, но их текстура имеет тенденцию меняться через день.Они также имеют тенденцию становиться немного более плоскими, чем другие.
• Другой хорошей альтернативой воде в этом рецепте является немолочное молоко (лучший выбор — молоко из фундука, миндаля или кешью). В этом случае вы можете использовать напиток на растительной основе, чтобы заменить воду и молоко. Этот новый ингредиент влияет на вкусовые характеристики булочек, придавая им нежный ореховый привкус. Текстура немного более сухая по сравнению с булочками, приготовленными из воды и молока.

Это может показаться вам мелочью, но это еще одно доказательство того, что каждый ингредиент по-разному влияет на конечный результат, и это связано с их химическим составом и ролью в рецепте.Вы можете найти больше информации о выпечке и пищевой химии в моем рецепте классических булочек для бургеров.

Мягкие булочки для бургеров с какао

Ингредиенты – тесто:

• 180 г муки для цельного хлеба
• 1 большое яйцо (около 50-55 г)*
• 35 г простого несладкого йогурта
• 20 г сливочного масла, размягченного
• 20 мл воды (или крепкого пива/немолочного молока)
• 15 г сахарного песка
• 15 г несладкого какао-порошка
• 10 мл кофе (эспрессо или кофе, приготовленного в кофейнике Moka)
• 1 ст.
• 8 мл оливкового масла
• 4 г быстросохнущих дрожжей (растворимых)
• 3 г соли

*Из этого количества отделяю прибл.1 чайную ложку яйца и держите его в холодильнике для окончательного мытья яиц.

Ингредиенты – Танчжун:

• 50 мл молока (или немолочного молока/воды)
• 15 г муки грубого помола

Метод:

• Чтобы приготовить танчжун, смешайте молоко и муку в небольшой кастрюле и поставьте на средне-слабый огонь. Постоянно взбивайте, пока смесь не станет пастой; вы легко заметите это изменение. Используйте ручной венчик, чтобы не было комочков. Дайте пасте остыть: смешайте ее с другими ингредиентами, когда она станет комнатной температуры.

• Поместите дрожжи и теплый кофе в большую миску (кофе должен быть слегка теплым, но не горячим). Перемешать и отставить на 5 минут.
• Добавьте половину от общего количества воды (или крепкого пива/немолочного молока, как предложено во введении, написанном выше), йогурт, сахар, яйцо, размягченное сливочное масло (комнатной температуры) и какао-порошок. Хорошо перемешать ручным венчиком.
• Теперь вы можете добавить Tangzhong в ту же миску. Хорошо перемешайте, затем начните добавлять муку. Ближе к концу проверьте тесто и добавьте оставшееся количество воды.Используйте немного оливкового масла, чтобы помочь вам замесить тесто. Точное количество муки и воды, которые вам понадобятся, зависит от вида муки, температуры и вашего опыта в замешивании теста вручную. Вы можете полностью приготовить эти булочки с помощью миксера или кухонного комбайна.
• Месите смесь прибл. 5 минут, пока не получится мягкое и гладкое тесто. Сбрызните тесто небольшим количеством оливкового масла и дайте ему подняться в миске, накрытой чистым кухонным полотенцем или многоразовой пленкой. Этот шаг займет ок.1-1,5 часа, в зависимости от температуры в помещении.
• Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на 4-5 равных частей. Каждая булочка может весить около 90-105 г, но вы можете отрегулировать размер в соответствии со своими предпочтениями. Скатайте каждый кусочек теста руками, чтобы получился идеально круглый шар. Правильная форма нижней части булочек поможет вам получить более красивый хлеб. Положите булочки на противень, застеленный многоразовым ковриком или пергаментной бумагой, и убедитесь, что между ними достаточно места.Аккуратно придавите верх каждой булочки (пропустите этот шаг, если вы используете пиво в тесте).
• Накройте булочки чистым кухонным полотенцем и дайте им подняться прибл. 45 минут, пока не увеличится вдвое. Аккуратно смажьте булочки яичной смесью (примерно 1 чайная ложка яйца + 1 столовая ложка молока), посыпьте сверху семенами кунжута и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке прибл. 16-18 минут.
• Эти булочки для бургеров хранятся до 3 дней, но их также можно заморозить.

Если вам понравился этот пост, поделитесь им с друзьями, используя кнопки ниже.

Булочки с заварным кремом | Любовники

Легкие, пышные, мягкие булочки с начинкой из ванильного заварного крема. Ешьте эти сладкие булочки теплыми или холодными, я люблю их прямо из духовки! Морозильная камера тоже подходит.

Этот рецепт появился благодаря воспоминаниям о днях моего детства в Гонконге.

По дороге домой из школы мы часто заходили в булочную, и я выбирал вкусную китайскую сладкую булочку.Он был наполнен прекрасной сливочной смесью типа ванильного пудинга в центре.

Для этого рецепта булочек я использовал Мягкие булочки Симоны . Эти булочки были такими мягкими и вкусными, что я подумал о том, чтобы добавить начинку и посмотреть, сработает ли это… и да!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Мягкость булочек в сочетании со сладко-сливочной начинкой из заварного крема внутри и сверху – это действительно вкусно!

В этом рецепте я использовал птичий заварной крем для начинки, но вы можете использовать ванильный пудинг Jello или шоколадный, клубничный и т. д., ароматизированную смесь для пудинга или Nutella, смешанную со смесью для пудинга. Начинка должна быть густой, чтобы не растеклась.

Если вы хотите вкусную булочку, как насчет кубика сыра моцарелла внутри? с посыпкой из трав? возможности безграничны!

2 1/2 часа (включая время подъема)

20–30 минут

18–20 рулонов

1 стакан / 235 мл теплой воды
1/3 стакана / 80 мл масла канолы
3 ст.л. дрожжей
1/4 стакана / 50 г сахара
1 взбитое яйцо
1/2 ч.л. соли
3 1/2 стакана / 435 г небеленой муки общего назначения

1 пинта или 550 мл, или 2 1/2 чашки готового густого заварного крема ИЛИ ванильного пудинга Jello (не быстрорастворимого) или для приготовления собственного заварного крема от Bird’s Eye
2 столовые ложки сахара (если заварной крем/ванильный пудинг не поставляется)

1 взбитое яйцо
1 столовая ложка сахарной пудры (сахарной пудры)
1 столовая ложка молока

Дополнительно: 2 столовые ложки кокосовой стружки для посыпки сверху.

Вам понадобится дополнительная мука для рабочей поверхности и рук, когда вы будете браться за тесто.

Инструкции

Смешайте первые 4 ингредиента для хлеба в Миксерной чаше и подождите 20 минут. Смесь станет пенистой. Затем, используя насадку-крюк для миксера, добавьте остальные ингредиенты. Месить 10-15 минут

Дать подняться в миске, накрытой тканью, в месте без сквозняков. Около 30 — 45 минут

Во время подъема приготовить начинку согласно упаковке (смесь заварного крема/пудинга) и дать остыть.После остывания поместите 1/3 заварного крема в небольшой пакет с застежкой-молнией. Мы будем использовать это, чтобы сделать верхушки булочек позже.

Когда тесто увеличится в два раза, хорошо присыпьте мукой руки, а также рабочую поверхность и отделите от теста кусочки размером чуть меньше теннисного мяча. Не бойтесь добавить немного муки, если тесто очень липкое. Все будет хорошо.

Положите кусок теста на рабочую поверхность и расплющите его, чтобы получился диск.

Добавьте в центр чайную ложку начинки с горкой.

Потяните тесто за края, чтобы покрыть начинку, и соедините края, чтобы они были запечатаны, и при необходимости придайте форму рулета.

Переверните вверх дном (так, чтобы печать была на дне лотка). Положите рулетики на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга на смазанную жиром форму/поднос.

Когда вы собираетесь лепить из теста шарики, держите рядом миску с мукой, чтобы присыпать руки и облегчить обращение с ними.Будьте щедры и убедитесь, что ваши руки хорошо вымыты!

Снова дать подняться на противне, пока шарики теста не соприкоснутся (как на фото). Подъем займет около 30–45 минут.
Приготовьте смесь для начинки, взбив яйцо, сахарную пудру и молоко. Тщательно смажьте верхушки булочек.

Возьмите пакет на молнии с остатками заварного крема, отрежьте небольшой уголок и выдавите чайную ложку заварного крема на верхнюю часть булочек.

Выпекать при 400 F/200C/газ 6 20-30 минут (до золотисто-коричневого цвета).

Когда булочки будут готовы, можно посыпать их сверху кокосовой стружкой, пока булочки еще горячие.

Ешьте теплым или холодным. Я люблю их, когда они еще теплые!

Мы будем рады узнать ваше мнение о нашем рецепте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли какие-то другие ингредиенты? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карта рецептов

Ингредиенты

Хлеб

• 1 чашка / 235 мл теплой воды
• 1/3 стакана / 80 мл масла канолы
• 3 ст л дрожжей
• 1/2 стакана / 100 г сахара, *** Если вы готовите пикантную начинку, например, сыр и нарезанную ветчину, уменьшите количество сахара на ПОЛОВИНУ
• 1 взбитое яйцо
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 3 1/2 чашки / 435 г неотбеленной муки общего назначения

Начинка

• 1 пинта, или 550 мл, или 2 1/2 чашки готового густого заварного крема ИЛИ желейно-ванильный пудинг (не быстрого приготовления) или для приготовления собственного заварного крема из Bird’s Eye
• 2 столовые ложки сахара, если заварной/ванильный пудинг идет без

Топпинг

• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка сахарной пудры, сахарная пудра
• 1 столовая ложка молока
• 2 столовые ложки сушеного кокоса (по желанию)

Инструкции

1. Смешайте первые 4 ингредиента для хлеба в Миксерной чаше и подождите 20 минут.Смесь станет пенистой.
2. Затем, используя насадку-крючок для миксера, добавьте оставшиеся ингредиенты. Вымешивать 10-15 минут
3. Дать подняться в миске, накрытой тканью, в месте без сквозняков. Около 30–45 минут
4. Пока тесто поднимается, приготовить начинку (смесь заварного крема/пудинга) и дать остыть. После остывания поместите 1/3 смеси заварного крема в небольшой пакет с застежкой-молнией. Мы будем использовать это, чтобы сделать верхушки булочек позже.
5. Когда тесто увеличится в два раза, хорошо присыпьте мукой руки, а также рабочую поверхность и отделите от теста кусочки размером чуть меньше теннисного мяча.Не бойтесь добавить немного муки, если тесто очень липкое. Все будет хорошо.
6. Положите кусок теста на рабочую поверхность и приплюсните его, чтобы получился диск. В центр добавьте чайную ложку начинки с горкой.
7. Потяните тесто за края, чтобы покрыть начинку, и соедините края, чтобы они были запечатаны, и при необходимости придайте форму рулета.
8. Переверните вверх дном (чтобы уплотнение оказалось на дне лотка). Положите рулетики на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга на смазанную жиром форму/противень.
9. Когда вы собираетесь лепить шарики из теста, держите рядом миску с мукой, чтобы присыпать руки и облегчить обращение с ними. Будьте щедры и убедитесь, что ваши руки хорошо вымыты!
10. Дать снова подняться на противне, пока шарики теста не соприкоснутся. Подъем займет около 30–45 минут.
11. Приготовьте смесь для начинки, взбив яйцо, сахарную пудру и молоко. Тщательно смажьте верхушки булочек.
12. Возьмите пакет на молнии с остатками заварного крема, отрежьте небольшой уголок и выдавите чайную ложку заварного крема на верхнюю часть булочек.
13. Выпекать при 400 F / 200C / Газ 6 в течение 20-30 минут (до золотистого цвета). Когда закончите, вы можете посыпать сверху немного кокосовой стружки, пока булочки еще горячие.
14. Ешьте теплыми или холодными. Я люблю их, когда они еще теплые!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Creme Caramel Custard/Flan Простая инструкция по приготовлению нежного шелковистого десерта, за который можно умереть!

Кокосовые тарталетки! Это замечательные маленькие тарталетки, наполненные влажной начинкой из заварного крема из кокосовых яиц.Отлично подходит для семьи, и если вы делаете это для вечеринки, обязательно сделайте много! Морозильная камера тоже подходит!

Банановые оладьи. Это прекрасное хрустящее лакомство, подавайте теплыми в чистом виде или с небольшим количеством сиропа или шариком мороженого! Отличный способ использовать лишний банан! Действительно быстро и легко сделать.

Яблочные оладьи.Ням! Ломтики яблока в хрустящем легком тесте, затем покрытые коричным сахаром. Подается теплым с капелькой сиропа, меда или кусочком мороженого… идеальный десерт! Тоже быстрый и простой рецепт!

Ма Лай Го Китайский пирог димсам на пару. Это прекрасный влажный пирог на пару, пушистый, как перышко, и в нем используются самые обычные ингредиенты. Простой рецепт с пошаговой инструкцией.

Китайское миндальное печенье — это простое маленькое печенье, традиционно приготовленное к китайскому Новому году.Это печенье мягкое, воздушное и рассыпчатое. Форма символизирует монеты и принесет вам удачу в наступающем новом году! Легкий рецепт и так затягивает, обязательно сделайте много!

Легкие, пышные, мягкие булочки с начинкой из ванильного заварного крема. Ешьте эти сладкие булочки теплыми или холодными, я люблю их прямо из духовки! Подходит для морозильной камеры

Как приготовить китайский новогодний торт — Нин Гао

Кешью в кунжутном сахаре.Это вкусно подавать теплыми! Сахарное покрытие вместе с кунжутом и другими специями создает прекрасный вкус. В рецепте также есть другие вкусовые предложения, которые вы можете попробовать, так что скорее готовьте партию!

Как сделать шифоновый торт. Здесь я сделала торт со вкусом пандана, который дает прекрасный зеленый цвет, вы, конечно, можете выбрать любой вкус. Простые пошаговые инструкции помогут вам получить идеальный результат для этого мягкого и пышного торта.Действительно вкусно!

Как испечь лучшие булочки для хлебопечки

Как испечь лучшие домашние булочки для хлебопечки. Вам нужен только простой список ингредиентов, и их так легко приготовить. Незаменимая вещь на нашем праздничном столе. Самые вкусные мягкие обеденные булочки для бутербродов с индейкой.

Как испечь лучшие булочки для хлебопечки

Это очень особенный рецепт – его постоянно готовит моя мама, передавшийся ей от бабушки, теперь он передался моим сестрам и мне.

В прошлые выходные ко Дню матери мы вместе приготовили этот рецепт. На мой взгляд, лучшие рецепты те, которые вызывают приятные воспоминания и создают традиции.

Мне нравится этот рецепт, потому что он более сладкий, его легко приготовить (идеально подходит для занятых мам и всей семьи), а булочки хорошо замораживаются, поэтому их можно приготовить заранее. Просто достаньте их из морозилки и заранее разморозьте на столе.

Вы можете использовать эти булочки для булочек для гамбургеров, сэндвичей или булочек для хот-догов.Я люблю подавать эти рулеты на праздничные обеды, а затем, когда приходит время есть остатки, я беру булочку и смазываю ее маслом, выкладываю оставшуюся индейку и посыпаю солью и перцем. Ням!

Без сомнения, это мой любимый (и любимый фанатами!) рецепт хлебопечки.

Ингредиенты

В этом рецепте хлебопечки я использую активные сухие дрожжи Fleischmann либо в пакетах (см. список ингредиентов выше), либо в банке.

Расходные материалы

Моя хлебопечка Cuisinart хорошо подошла мне, если вы ищете лучшую хлебопечку для покупки.

Инструкции и советы по приготовлению

По этому рецепту получается от 12 до 14 булочек. На приготовление уходит от 4 до 4 1/2 часов, включая время в хлебопечке, формование, подъем и выпечку.

Вам понадобится хлебопечка. Вот такие мы используем. Если у вас его нет, добавьте его в список желаний! Они замечательные.

Цикл приготовления и замеса теста в хлебопечке

Не забудьте добавить все ингредиенты по заказу в чашу хлебопечки.

Отмерьте 1 стакан молока и добавьте яйцо. Разогрейте оба в микроволновой печи, пока они не станут теплыми (около 30 секунд). Добавьте в форму для хлебопечки.

Затем добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, нарезав его на кусочки.

Затем добавьте все сухие ингредиенты по порядку: 3 стакана муки, ¼ стакана сахара, 1 ч. л. соли и 1 ½ ч. л. активных сухих дрожжей (комнатной температуры).

Установите хлебопечку в режим тесто/тесто для пиццы и нажмите кнопку «Старт». (Этот цикл составляет около 1 часа 40 минут.)

После того, как хлебопечка закончит работу, дайте тесту подняться до верха емкости хлебопечки.

Формирование и рост

Подготовьте противень, смазав его жиром.

Теперь самое интересное – формируем булочки. Смажьте руки шортенингом. Возьмите кусок теста размером чуть больше мяча для гольфа и отщипните его от остального теста.

Затем обработайте края и одновременно надавите на середину, чтобы получилась выпуклость.Центр должен быть гладким. Соберите внешние края в одной руке. Сожмите тесто снизу противоположной рукой, отщипнув самый конец.

Положите его на сковороду и разровняйте рукой.

Поместите примерно 5 или 6 штук в сковороду, в зависимости от размера сковороды.

Для оставшегося теста приготовьте листы алюминиевой фольги с шортенингом. Сформируйте остальные булочки.

Дать булочкам подняться, пока они не увеличатся почти вдвое.

Выпечка и сервировка

Выпекайте по одной противне при температуре 350 градусов в течение примерно 12 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).

Булочки должны стать золотисто-коричневыми сверху и снизу. После того, как достанете булочку из духовки, смажьте каждую булочку сверху сливочным маслом.

Они такие вкусные прямо из духовки и так приятно пахнут, что вы не сможете устоять перед тем, чтобы попробовать хотя бы один.

Я также люблю делать бутерброды из остатков индейки с этими булочками + солью и перцем. Ооочень хорошо!

Они также делают хорошие булочки для гамбургеров.

Загляните в комментарии и дайте мне знать, как вы их исправите.🙂 Пожалуйста, добавьте отзыв!

Оставайтесь с нами, чтобы узнать о других отличных рецептах, использующих тот же базовый рецепт хлебопечки. Сохраните

Описание

Супермягкие булочки для хлебопечки — простой рецепт сладких обеденных булочек. Секрет в том, как вы их формируете!

1. Не забудьте добавить все ингредиенты в чашу хлебопечки по порядку.
2. Отмерьте 1 стакан молока и добавьте яйцо. Разогрейте оба в микроволновой печи, пока они не станут теплыми (около 30 секунд). Добавьте в форму для хлебопечки.
3. Затем добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, нарезав его на кусочки.
№
4. Затем добавьте все сухие ингредиенты по порядку: 3 стакана муки, ¼ стакана сахара, 1 ч. л. соли и 1 ½ ч. л. активных сухих дрожжей (комнатной температуры).
5. Установите хлебопечку в режим тесто/тесто для пиццы и нажмите кнопку «Старт». (Этот цикл составляет около 1 часа 40 минут.)
6. После того, как хлебопечка закончит работу, дайте тесту подняться до верха емкости хлебопечки.
№
7. Подготовьте противень, смазав его жиром.
8. Теперь самое интересное – формируем булочки. Смажьте руки шортенингом. Возьмите кусок теста размером чуть больше мяча для гольфа и отщипните его от остального теста. Затем обработайте края и одновременно надавите на середину, чтобы получилась выпуклость. Центр должен быть гладким. Соберите внешние края в одной руке.Сожмите тесто снизу противоположной рукой, отщипнув самый конец.
9. Положите его на сковороду и разровняйте рукой.
№
10. Поместите около 5 или 6 штук на сковороду, в зависимости от размера сковороды.
№
11. Для оставшегося теста приготовьте листы алюминиевой фольги с шортенингом. Сформируйте остальные булочки.
12. Дать булочкам подняться, пока они не увеличатся почти вдвое.
№
13. Выпекайте по одному противню при температуре 350 градусов в течение примерно 12 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).Булочки должны стать золотисто-коричневыми сверху и снизу.
14. После того, как вы достанете булочку из духовки, смажьте каждую булочку сверху маслом. Наслаждаться!

Примечания

Посмотрите видео, как сформировать эти булочки.

• Время приготовления: 12 минут
• Категория: Хлеб

Питание

• Размер порции: 1 булочка
• Калорий: 165
• Сахар: 5.3 г
• Натрий: 210,5 мг
• Жир: 3,1 г
• Углеводы: 29,2 г
• Белок: 4,7 г
• Холестерин: 22,2 мг

Ключевые слова: булочки, булочки, обеденные булочки, хлебопечка

Общие вопросы

В каком порядке закладывать ингредиенты в хлебопечку?

Следуйте порядку У меня есть ингредиенты, указанные в рецепте.Сначала молоко и яйцо, затем нарезанное масло, мука, сахар, соль и дрожжи.

Что произойдет, если вместо хлебопекарной муки использовать универсальную муку?

Я каждый раз использую универсальную муку, и эти булочки получаются вкусными — на одну вещь меньше в вашей кладовой.

Можно ли использовать этот рецепт не только для булочек?

Да! Наша семья использует этот рецепт для чайного кольца — большой булочки с корицей в форме кольца, покрытого глазурью. Я также использовал этот рецепт теста для выпечки сэндвичей с курицей и выпечки пиццы.

Ты можешь заморозить эти булочки?

Да! Вы можете заморозить эти рулетики в герметичном пакете или контейнере с застежкой-молнией. Я не пробовал замораживать тесто перед выпечкой, но, по сути, оно будет работать так же, как замороженное тесто, которое вы найдете в продуктовом магазине. Только не забудьте полностью разморозить и дать подняться перед выпечкой.

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими популярными рецептами хлеба:

Как испечь лучшие булочки для хлебопечки