Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Яблочный пирог в стакане

Веганские яблочные пироги без корочки, приготовленные из пряных яблок и безглютеновой начинки, похожей на мюсли.

Перво-наперво: позвольте мне объяснить название этого рецепта.

Честно говоря, я понятия не имел, как назвать эту смесь из пряных яблок и хрустящей ореховой начинки. Разобранные яблочные пироги звучали слишком претенциозно. И хотя было бы разумно подавать эти десерты в миске, яблочный пирог в миске не имел большого значения.

Итак, яблочный пирог в стакане.

Все любят яблочный пирог, верно? Мы все слышали фразу «американский, как яблочный пирог!» . Но в интересах исторической достоверности я должен отметить, что яблочный пирог не был американским изобретением. Яблочный пирог на самом деле появился раньше, чем старые американские A. *

Насколько я могу судить, яблочный пирог восходит к 14 веку — 1381 году, если быть точным, — и был создан в Англии, а не в Америке. Пирог был без сахара, и хотя была оболочка из теста, он был несъедобен.О, и скорлупа из теста называлась «гроб». Веселье.

Но англичане не могут присвоить себе все заслуги. Пироги (вообще, не конкретно яблочные) восходят, по-видимому, к древним грекам.

*Очевидно, что там была земля, населенная коренными американцами. Но вы понимаете, что я имею в виду, верно?

Итак, резюмируя: яблочные пироги не американские, но вкусные на все 100%.

Если вам хочется испечь корочку для пирога, испечь пирог, нарезать его и подать ломтики по-модному, то не позволяйте мне вас останавливать.Мало что в жизни может сравниться с домашней добротой настоящего яблочного пирога.

Но если вы ищете что-то более простое (и/или десерт с минимальным содержанием сахара, без масла и сливочного масла), то у меня есть для вас решение.

Основную часть этих десертов или завтраков готовят путем приготовления яблок, специй и ванильного экстракта на плите. Я нарезаю яблоки тонкими ломтиками, но если вы предпочитаете нарезать яблоки кубиками, то это кубики.

Посыпка представляет собой нечто среднее между крошками печенья и мюсли.Он сделан из смеси овса и миндальной муки (то есть молотого миндаля, также называемого миндальной мукой), небольшого количества коричневого сахара, небольшого количества корицы и гвоздики и большого количества измельченных орехов.

Сборка десертов проще некуда: это вареные яблоки + топпинг (+ мороженое?).

Хоть я и назвал это «Яблочный пирог в стакане», должен предупредить, что если насыпать в стаканы горячие яблоки, то стаканы запотеют от пара. Следовательно, почему чаша имеет больше смысла, и почему я действительно должен работать над названиями своих рецептов.

Однако, если вы дадите яблокам остыть (или у вас останутся яблоки и начинка), вы можете приготовить вкусный завтрак, который красиво выглядит в стакане. Попробуйте выложить в стакан охлажденные яблоки, топпинг и (приятный на вкус) йогурт. Это как сливочное парфе из яблочного пирога на завтрак. Но вы действительно должны использовать для этого йогурт с хорошим вкусом — ничего слишком кислого или искусственного вкуса. Никто не хочет кислого пирога.

В конце концов, неважно, едите ли вы их на десерт, на завтрак, в тарелке, в стакане или в любой другой посуде.Дело в том, что они на вкус как яблочный пирог.

И я не знаю никого, кто бы не любил яблочный пирог — это вкусное, не совсем американское блюдо.

яблочный пирог в стакане Он также веганский и не содержит глютена (при использовании сертифицированного овса GF).

Тип рецепта: Другие чаши завтрака, десерты

Выход: 4 — 6

Ингредиенты

• для Topping
1 чашка (105 г) Прокат Овес
• ¼ Кубок (25 г) миндальная еда
• 2 столовые ложки (20 г) коричневого сахара, упакованного
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики
• Щепотка соли
• ¼ чашки (25 г) нарезанного миндаля
• ¼ чашки (35 г) измельченных орехов
9007 кокос
• 3 столовые ложки (45 мл) кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 
  Для яблочной начинки
• 2 ½ фунта (1.135 кг) Сладкие яблоки (около шести яблок)
• 1 ½ чайной ложки земли cinnamon
• ¼ чайная ложка земли имбирь
• ¼ чайная ложка соли
• щепотка соли
• 2 чайные ложки ванильный экстракт
• ½ чайной ложки патоки Blackstrap (опция)
• 2 столовые ложки (30 мл) воды, при необходимости дополнительно
• 
  Для подачи
• Мороженое или вкусный йогурт

Указания

1. С).Застелите большой противень антипригарной бумагой
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, миндальную муку, коричневый сахар, корицу, гвоздику и соль. Смешайте с нарезанным миндалем, рублеными орехами и тертым кокосом.
3. Добавьте кленовый сироп и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Переложите смесь на подготовленный противень. №
4. Выпекайте в течение 18–22 минут (повернув противень наполовину) или пока верхушка не станет золотисто-коричневой. Начинка должна быть относительно хрустящей, хотя по мере остывания она станет немного хрустящей.
5. Дайте начинке остыть. В идеале перенесите его с горячего противня на решетку для охлаждения, застеленную антипригарной бумагой. Храните остывшую начинку в герметичном контейнере до тех пор, пока она не понадобится.
6. Для яблочной начинки: У яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной примерно ¼ дюйма.
7. Поместите ломтики яблока, корицу, имбирь, гвоздику, соль, экстракт ванили, патоку и воду в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
8. Готовьте смесь в течение 20–25 минут, часто помешивая, или пока кусочки яблок не станут мягкими и большая часть жидкости не впитается.Если жидкость впитается до того, как яблоки станут мягкими, добавьте еще воды и убавьте огонь. Если слишком много жидкости, увеличьте огонь.
9. Разложите яблочную смесь по 4–6 тарелкам (или стаканам). Щедро посыпьте каждую тарелку топпингом и подавайте с шариком мороженого.
10. Или дайте яблочной смеси полностью остыть. В 4-6 стаканов выложить топпинг, охлажденные дольки яблок и йогурт. Наслаждаться!

3.4.3174

8 2 и ⅔ чашки муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чашки сахар
• 1 чашка масла, Cubed
• ½ чашки холодной воды
• 6 Яблоки Гренни Смит, очищенные и нарезанные на кусочки ½ дюйма
• ⅓ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• 1 яйцо
• 1 ст.
• 1 чайная ложка ванили
• 2 столовые ложки молока
1. Смешайте муку, соль и ½ стакана сахара в кухонном комбайне.Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбивайте, пока не образуется рассыпчатое тесто. Влейте холодную воду и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз обомните.
3. Разделить тесто на два шарика и положить в миску. Накройте и охладите в холодильнике в течение 1 часа.
4. Разогрейте духовку до 350 градусов.
5. В большой миске смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и мускатный орех.
6. Раскатайте один шарик теста в большой прямоугольник размером примерно 12×15 дюймов. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки размером 9х13.
7. Выложите яблоки на корж и распределите ровным слоем.
8. Раскатайте второй шарик теста такой же формы и положите на яблоки. Сожмите вместе швы корочки, чтобы запечатать.
9. Взбейте яйцо и 1 столовую ложку воды и смажьте корж яичной смесью. Сверху посыпьте сахаром турбинадо. Выпекать 50-60 минут.
10. Приготовьте глазурь, взбив 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, сахарной пудры, ванили и молока.
11. Полейте глазурью остывший пирог.

3.5.3208

Адаптировано из Lovely Little Kitchen.

Лучший рецепт голландского яблочного пирога

Без большого голландского яблочного пирога в меню не бывает праздничного застолья. Этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих миров: нежные яблоки в слоеной корочке и масляная крошка сверху.

Оглавление
1. The Pie Tough
2. Выкатывание теста
3. Выбор Pan
4. Формирование CROST
5. Выбор Apple
6. Нарезка яблок
7. Сделать Apple Filling
8. Сделать рушилку
9. Время выпечки и охлаждения
10. Советы по приготовлению заранее
11. С чем подавать
12. Часто задаваемые вопросы
13. Рецепт голландского яблочного пирога

Каждый год я готовлю свой классический яблочный пирог, но в этот праздник я кое-что изменю.Вместо традиционной многослойной двойной корочки начинка из штрейзеля с корицей. Крошка содержит сахар, специи и масло. Эта комбинация обеспечивает хрустящие кусочки, которые добавляют приятного контраста в текстуру при выпечке. Рецепт может показаться пугающим, но он довольно прост.

Компоненты: просто тесто для пирога, яблочная начинка и посыпка. Вы даже можете приготовить его заранее, чтобы его можно было быстро собрать и испечь в день подачи. Что делает голландский стиль яблочного пирога особенным, так это добавление сливок к фруктам, которые добавляют элемент роскоши, который вам понравится.

• Масло, мука и соль
• Смешать до однородности

Тесто для пирога

Я использую домашний рецепт теста для пирога под названием Pâte Brisée. Это простая комбинация универсальной муки, масла, воды и соли. Подготовка занимает всего несколько минут. Я использую стационарный миксер, чтобы быстро разбить масло на крупные кусочки размером с горошину или меньше. Этот процесс даст прочную структуру с хлопьевидной текстурой, идеально подходящей для поддержки двух фунтов нарезанных яблок.

Тесту требуется 4 часа для охлаждения, чтобы белки клейковины отдыхали, чтобы тесто не было жестким на вкус. Я всегда делаю эту часть рецепта на день вперед, чтобы раскатать, когда буду готова печь.

Раскатывание теста

Перед прокаткой дайте диску постоять при комнатной температуре от 5 до 10 минут. Кусочки охлажденного масла будут твердыми, поэтому, подождав несколько минут, они станут более гибкими. Посыпьте доску и скалку мукой, чтобы они не прилипали.Раскатайте тесто в круг толщиной около ¼ дюйма и диаметром от 12 до 13 дюймов. Этот размер будет достаточно толстым, чтобы вместить тяжелые фрукты.

• Обрезка 1-дюймового выступа
• Формирование корочки

Выбор формы

Я предпочитаю использовать 9-дюймовую стеклянную форму для пирога, чтобы следить за тем, становятся ли края корочки золотисто-коричневыми. Я не использую глубокую сковороду, потому что люблю более высокий ломтик. Для нагревания требуется немного больше времени, чем для металла или керамики, но стекло хорошо удерживает тепло для приготовления пищи после извлечения из духовки.Корочка станет еще более глубокой в ​​коричневом цвете.

Формирование корки

Этот рецепт предназначен для однослойной корочки для пирога, при которой только дно формы для пирога покрыто тестом. Опустите раскатанное тесто в форму, прижимая дно и стенки, чтобы удалить воздушные зазоры. Обрежьте 1/2-дюймовый выступ вокруг обода, затем подверните излишки, чтобы получился более толстый край.

Мне нравится делать красивую рифленую кромку, обжимая пальцами, или вы можете использовать зубцы вилки, чтобы сделать прессованный рисунок.Не забудьте заморозить формованный корж для пирога в течение 20 минут перед выпечкой. Эта продолжительность поможет затвердеть маслу и создать слоеные слои во время выпечки.

Выбор яблок

Я рекомендую использовать сочетание яблок для баланса сладкого, терпкого и сочного вкуса. Гренни Смит хорошо держит форму, так что вы действительно можете откусить фрукт. Яблоки Honeycrisp сладкие и дают больше сока, который уменьшает и покрывает ломтики.

Яблоки сорта Фуджи

— отличная замена с сильной цветочной нотой.Мне нравится использовать их круглый год. Другие подходящие сорта яблок для запекания включают Braeburn и McIntosh, которые не становятся мягкими при приготовлении.

Нарезка яблок

Для плотного пирога нарежьте яблоки толщиной ¼ дюйма. Затем я разрезал клинья пополам поперек, чтобы получились кусочки размером около 1 ½ дюйма. Такой размер позволяет ломтикам располагаться плотнее друг к другу. После очистки от кожуры и сердцевины потери составляют от 20 до 25%, около 2 фунтов яблок на пирог. В сложенном виде он будет выглядеть высоким, но по мере того, как фрукты готовятся и выделяют сок, они сжимаются вместе.

Сделать яблочную начинку

Чтобы сделать ароматную начинку, я использую много жирных специй и подсластителей. Яблоки смешивают с темно-коричневым сахаром для нот патоки и сахарным песком для чистой сладости. В смесь включены теплые специи для выпечки, такие как корица, мускатный орех и гвоздика. Немного лимонной цедры придает приятный цитрусовый вкус без кислинки. Мука добавляется как загуститель.

Когда фрукты готовятся и выделяют сок, крахмал впитывается и набухает, создавая на яблоках прекрасную глазурь.Это предотвращает жидкий ломтик. Завершающий штрих – экстракт ванили и густые взбитые сливки. Молочные продукты добавляются в традиционные голландские рецепты яблочного пирога. Я использую достаточно для насыщенности, но не слишком много, если это вызовет сырость. Обязательно укладывайте кусочки в корж плотно друг к другу.

Приготовьте крошку

Голландский топпинг — разновидность штрейзеля. В своем рецепте я использую комбинацию универсальной муки, коричневого сахара, сахарного песка, разрыхлителя, корицы, ванили и сливочного масла для связывания.Поскольку жир тает, он может быстро приобретать более глубокие ноты ириски, когда твердые молочные продукты нагреваются в духовке.

Это называется пассерованное масло, и оно очень вкусное! Я использую его в своей яблочной крошке для создания контрастных текстур. Дайте смеси остыть, чтобы ее было легче разделить, и посыпьте сверху пирог. Тщательно покройте поверхность кусочками гальки.

• Добавить ингредиенты для крошки
• Смешать до образования комочков

Время выпечки и охлаждения

Выпекать пирог при температуре 375 градусов.Процесс занимает от 60 до 70 минут, пока крошка приобретет более глубокий цвет и приобретет карамельный аромат. За это время корочка также приобретет золотистый оттенок, а крошки должны стать сухими на ощупь. Яблоко должно быть нежным при уколе.

Температура начинки должна достигать 190-200 градусов по окончании выпечки. Дайте пирогу полностью остыть на решетке, чтобы начинка и корочка успели приготовиться. Царапины в начинке превратятся в гель и затвердеют, задерживая вкусные соки.Крутой пирог делает ломтики чище!

Советы по приладке

• Приготовьте тесто для пирога за два дня и храните его в холодильнике.
• Заморозьте тесто на срок до 1 месяца, затем разморозьте в холодильнике на ночь.
• Посыпку можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 1 месяца.

С чем подавать

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между французским и голландским яблочным пирогом?

Голландский яблочный пирог имеет маслянистую и сладкую начинку из штрейзеля, также известную как крошка.В яблочную начинку часто добавляют сливки для более насыщенной текстуры. Французский яблочный пирог называют синонимом голландской версии. Однако традиционный французский яблочный пирог или tarte tatin представляет собой подслащенные ломтики яблок, приготовленные на сковороде, затем покрытые и запеченные с корочкой из теста. Он переворачивается с фруктами, выставленными напоказ, для потрясающего перевернутого эффекта.

Из чего состоит голландская начинка для яблочного пирога?

Посыпка в виде штрейзеля из универсальной муки, сахара, специй, таких как корица, и топленого масла.Смесь создает кусочки размером с гальку, которые разбрасываются поверх пирога. Я добавляю разрыхлитель, чтобы придать начинке дополнительный хруст и более глубокие коричневые оттенки.

Как приготовить хрустящую крошку

Секретный ингредиент для экстра-хруста — пищевая сода, содержащаяся в разрыхлителе. Этот разрыхлитель пузырится и вздувает тесто, делая его более полым и хрустящим. Он также ускоряет подрумянивание и создает визуально ошеломляющую поверхность.Это как есть мини-печенье с корицей! Можно попробовать рецепт без него. Все еще вкусно, но вкус будет немного более пастообразным.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

Закрепите это

Тесто для пирога

• Храните нарезанное кубиками масло и ледяную воду в холодильнике до момента использования. Используя чашу миксера, взвесьте муку и добавьте соль. Перемешивайте с помощью насадки-лопатки на самой низкой скорости (перемешивайте) в течение примерно 10 секунд.
• Добавьте в чашу охлажденное масло, нарезанное кубиками.На самой низкой скорости быстро включите и выключите миксер на несколько секунд, чтобы масло покрылось мукой. Это помогает предотвратить рассыпание муки. Продолжайте смешивать на низкой скорости, пока мука и масло не приобретут мучнистую текстуру, похожую на влажный песок и кусочки размером с горошину, равномерно повсюду, примерно 60–70 секунд. Разбейте все крупные куски вручную. Не перемешайте. Тесто не должно слипаться до добавления воды. В качестве альтернативы, используйте блендер для теста/кондитерских изделий или пальцы, чтобы разбить масло в тесто.
• Постепенно добавляйте в миску 1 столовую ложку ледяной воды. После каждого добавления включайте миксер на минимум на 2-3 секунды. Добавляйте достаточное количество воды только до тех пор, пока тесто не станет комковатым и увлажненным, но не влажным или липким. Он должен начать слипаться с мелкими крошками на дне миски. Вся вода не понадобится, обычно от 5 до 7 столовых ложек. Когда тесто защипывается, оно должно сжиматься и держаться, а не быть сухим или рассыпчатым. Не перемешайте.

• Сформируйте из теста круглый диск толщиной 1 дюйм, оберните его полиэтиленовой пленкой и поместите в закрывающийся пакет.Храните в холодильнике для отдыха не менее 4 часов, на ночь или до 2 дней.

• После извлечения из холодильника дайте коржу постоять при комнатной температуре в течение 5–10 минут, чтобы его было легче свернуть. Если он все еще слишком твердый, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не станет более гибким.

• Присыпьте стол и верхнюю часть теста мукой. При раскатке обязательно переворачивайте и посыпайте мукой снизу и сверху, чтобы предотвратить прилипание. Раскатайте в круг диаметром от 12 до 13 дюймов и толщиной около ¼ дюйма.

• Поместите тесто в 9-дюймовую форму для пирога и аккуратно прижмите к краям и дну. Ножом для очистки овощей обрежьте излишки, но оставьте свес в 1/2 дюйма. Подверните излишки под нижние края корочки. Обомните, защипывая тесто указательным и большим пальцами. Поместите корж в морозильную камеру на 20 минут.

Посыпка

• В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, сахарный песок, разрыхлитель, корицу и соль.

• Добавьте растопленное сливочное масло и ваниль. Перемешайте лопаткой, чтобы объединить и нажмите, чтобы сделать большие комки. Охладите до готовности к использованию.

Яблочная начинка

• Установите решетку духовки в центральное положение — предварительно разогрейте до 375°F (190°C). Выложите корж пирога на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.

• Очистить яблоки и удалить сердцевину и плодоножки. Нарежьте на клинья толщиной 1/4 дюйма, затем разрежьте каждую часть пополам поперек, чтобы они были длиной около 1 1/2 дюйма.Из этого количества должно получиться около 8 чашек нарезанных яблок (около 2 фунтов 908 кг). Поместите их в большую миску.

• В небольшой миске смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и цедру лимона.

• Посыпьте яблоки мучной смесью, перемешайте. Он должен иметь консистенцию мокрого песка. Добавьте густые сливки и ванильный экстракт, перемешайте.

• Выложите яблоки на корж для пирога так, чтобы ломтики лежали ровно и заполняли промежутки.

• Достаньте крошку из холодильника. Разбейте их на кусочки размером с монету вместе с несколькими более мелкими. Посыпьте поверхность яблок, чтобы полностью покрыть их. При желании слегка смажьте взбитым яйцом края и бока корочки, чтобы добавить более золотистый цвет при выпечке.

• Выпекайте, пока верхушка не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а яблоки не станут мягкими и не запузырятся, от 60 до 75 минут. Если корочка или поверхность становятся слишком коричневыми, накройте фольгой.

• Оставьте пирог на противне на 5 минут. Остудить на решетке до теплой или комнатной температуры, по крайней мере, за 3 часа до подачи на стол.

• Подавайте каждый ломтик со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

• Заменители яблок : Яблоки Fuji, Golden Delicious, Braeburn или Gala по вкусу похожи на Honeycrisp.
• Make-Ahead : тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить на срок до 1 месяца и разморозить в холодильнике на ночь.Посыпку можно хранить в холодильнике до 7 дней или заморозить на срок до 1 месяца.
• Хранение : Полностью испеченный пирог можно накрыть и оставить при комнатной температуре на один день перед едой или поставить в холодильник. Заверните и храните остатки в холодильнике до 3 дней.
• Для разогрева : Поместите форму для пирога на противень, застеленный пергаментом, и неплотно накройте фольгой. Выпекать при температуре 225ºF (107ºC), пока не прогреется. Около 20-25 минут, в зависимости от того, было ли оно комнатной температуры или холодным из холодильника.Отдельные ломтики можно разогреть на противне, застеленном фольгой, пока они не прогреются.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Голландский яблочный пирог

Количество на порцию

Калорий 287 Калории от жира 90

% Дневная стоимость*

FAT 10G 15%

Насыщенные жиры 6G 30%

30%

Transaturated TAR 1G

Polyunsaturated FAT 1G

мононенасыщенный жир 3G

холестерин 26 мг 9%

натрия 148 мг 6%

Калий 173 мг 5%

Углеводы 48г 16%

Волокно 3 г 12%

Сахар 27г 30%

Белок 3г 6%

Витамин A 351IU 7%

4 мг 5%
5%

Кальций 9000 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Рецепт классического сладкого и острого яблочного пирога

• Охладите масло, шортенинг и яблочный джек в течение 1 часа.

• Смешайте муку, соль и сахар в кухонном комбайне, включив 3-4 пульсации. Добавьте масло и взбивайте, пока текстура не станет мучнистой, 5-6 импульсов. Добавьте шортенинг и взбейте, пока он не смешается, еще 3-4 импульса.

• Снимите крышку и добавьте 5 столовых ложек яблочного джека. Закройте крышку и пропульсируйте 5 раз. Добавьте больше яблочного джека по мере необходимости, пока смесь не схватится при сжатии. Взвесьте тесто и разделите его пополам. Сформируйте из каждой половинки диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.

• Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте дольками толщиной 1/2 дюйма. Смешайте яблоки с 1/4 стакана сахара, поместите в дуршлаг, установленный над большой миской, и оставьте на 1 1/2 часа.

• Перелейте слитую жидкость в маленькую кастрюлю, поставьте на средний огонь и варите, пока ее количество не уменьшится до 2 столовых ложек, затем дайте остыть. Смешайте яблоки с оставшимся сахаром, мукой тапиоки, желе, сидром, соком лайма, солью и райскими зернами.

• Нагрейте духовку до 425ºF. Застелите форму на половину листа пергаментной бумагой.

• Достаньте один диск теста из холодильника. Поместите тесто на слегка посыпанный мукой лист вощеной или пергаментной бумаги, слегка посыпьте сверху мукой и раскатайте в круг диаметром 12 дюймов.Поместите в форму для тарта диаметром от 9 1/2 до 10 дюймов и глубиной 2 дюйма. Аккуратно прижмите тесто к стенке формы, обжимая и обрезая края по мере необходимости. Поставьте птицу в центре дна формы, чтобы пар выходил из пирога. Если у вас его нет, вы можете пропустить его, но ваш пирог не будет таким твердым внутри. №

• Разложите яблоки в невыпеченной форме для пирога концентрическими кругами, начиная с краев, продвигаясь к середине и формируя небольшой холмик в центре пирога.

  No related posts.