Канапе с черным хлебом: пошаговый рецепт с фото

Небольшие бутербродики – канапе, всегда придадут особый шарм мероприятию. Их можно подать на любое торжество, как на юбилей, так и на детский День рожденья, взять с собой на природу и выбрать некоторые канапе рецепты для романтического ужина. Самое приятное, что канапе отлично идут со всеми продуктами, мясом и рыбой, овощами и фруктами, бобами, маслом, маслинами и сыром, хлебом.

Канапе с черным хлебом

Ингредиенты:

• Черный хлеб немного
• Яйца 2 шт.
• Сыр 100 гр.
• Майонез 1 ч. л.
• Свежий огурец 1 шт.
• Зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала готовится сырная паста. Для этого отвариваются и мелко нашинковываются яйца, потом также мелко нарезается зелень, сыр натирается на мелкой терке. Затем все это смешивается с майонезом и взбивается в блендере. По желанию в пасту добавляются разные приправы, перец, соль, специи, чеснок и т. д. Читайте ещё: Канапе с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
2. Далее нарезается черный хлеб аккуратными небольшими квадратиками. По желанию можно нарезать хлеб треугольничками, прямоугольничками и т.д. Также можно вырезать из хлеба разнообразные фигурки при помощи специальных формочек, которые используются в основном для выпечки.
3. Чтобы ломтики хлеба не ломались и не крошились и их было удобно есть, можно их немного подсушить в духовке. После этого на ломтики хлеба выкладывается сырная паста.  Затем специальным ножом нарезается огурец тоненькими полосочками. Огурчик также можно нарезать различной формы. Все зависит только от вашей фантазии.
4. Далее ломтики огурчика нанизываются на шпажки или обычные деревянные зубочистки. Потом вставляются ломтики хлеба с сырной пастой и вкусненькая красота готова. Теперь стоит подумать о том, как подать канапе на стол, ведь от оформления блюда также зависит многое.
5. В качестве украшений для канапе используются почти любые продукты. Для таких целей прекрасно подходит разная зелень и продукты. Бутерброды можно посыпать сверху зеленью, разложить на блюдце перед тем, как укладывать канапе, или же аккуратно положить на канапе поверх сырной пасты.

Канапе с черным хлебом и ветчиной

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт,
• плавленный сырок — 1 шт,
• треть буханки черного хлеба,
• зубчик чеснока,
• майонез — 1 ст.л.,
• 100 г ветчины,
• половина свежего огурца,
• соль,
• перец,
• зелень.

Способ приготовления:

1. Первый слой: Ломтики черного хлеба без корочки режут на квадраты. Параметры такие: толщина 1 см, длина сторон — 2 см.
2. Второй слой: Готовят сырно-яичную пасту. Вареное яйцо и сыр трут на средней терке, соединяют их вместе, солят, перчат, сдабривают майонезом. Измельченный зубчик чеснока также добавляется в массу.
3. Все ингредиенты перемешивают до пастообразного состояния. Майонеза не должно быть слишком много, иначе паста будет растекаться. Сырно-яичную массу выкладывают на хлеб (толщина у них должна быть примерно одинаковая).
4. Третий слой: Огурец режут тонкими кружочками, а затем — на четвертинки. На каждые бутерброд идет одна такая четвертинка.
5. Четвертый слой: Ветчину режут на квадраты, равные размеру хлебных квадратиков.
6. Украсить канапе можно веточкой свежего укропа или петрушки. Чтобы канапе удобно было брать, на тарелку рядом с ними кладут специальные шпажки или втыкают их в бутербродики перед подачей на стол.

Канапе с черным хлебом и селедкой

Ингредиенты:

• сельдь (филе) — 200 г,
• огурец (свежий или соленый) — 1 шт,
• хлеб черный — 5 ломтиков,
• горчица — 2 ст. л.,
• масло сливочное — 50 г,
• маслины — 10 шт,
• укроп свежий — 3 веточки.

Способ приготовления:

1. Первый слой: Ломтики черного хлеба (без корок) режут на квадратики. Размеры, как и в первом рецепте: толщина — 1 см, стороны квадрата — 2 см.
2. Второй слой: Каждый квадрат покрывают горчицей (не переборщите, слой должен быть тонким).
3. Третий слой: В маленькой мисочке смешивают измельченный укроп и мягкое сливочное масло. Затем эту пасту намазывают на хлеб, уже сдобренный горчицей. Добавим вкуса
4. Четвертый слой: Огурец, будь то свежий или соленый, режут тонкими кружками и кладут поверх масла.
5. Пятый слой: Филе рыбы нарезают красивыми кусочками, по размеру схожими с хлебными ломтиками. Рыбу кладут на огурец, а сверху укладывают половинки маслин, зелень.
6. Последний штрих: в канапе втыкают шпажки или зубочистки. Теперь можно подавать на стол!

Канапе с селедкой и черным хлебом

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога! Если вы планируете фуршет, либо пикник на природе, предлагаем приготовить в качестве отличной закуски под водочку канапе с селедкой и черным хлебом: рецепт на шпажках.

Рецепт понятен и прост, время приготовления также минимально, если все компоненты заранее подготовлены. Съедается она моментально, так что лучше приготовить побольше подобных канапе на шпажках.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 6 полосочек;
• Яйца перепелиные — 3 шт.;
• Масло сливочное — 20 гр;
• Хлебные квадратики — 6 шт.;
• Укроп — для украшения;
• Шпажки — по количеству канапе.

Способ приготовления:

1. Намазываем хлебные ломтики маслом. Чтобы упростить этот процесс, сначала намажьте большой кусок, а после разрежьте на требуемые по размерам квадратики. Вместо масла можете приготовить канапе с сыром мягких сортов, добавив в сырную массу мелко нарезанный укроп.
2. Разрежьте яйца вдоль пополам.
3. На каждый кусочек хлеба уложите вдоль половинку яйца.
4. Кусочки селедки нанизывайте на шпажки так, чтобы она напоминала паруса лодки. В данном случае лучше купить малосоленую, обычную сельдь и заранее очистить.
5. На разделочную доску положите плотную бумагу, а сверху обычный полиэтиленовый пакет.
6. Разрежьте рыбку острым ножом по хребту, чтобы шкурочка хорошо отделилась.
7. Плавники и хвостик оставьте, а голову отрежьте. Пленка легко и быстро, как чулок, снимается именно по хребту.
8. Разрежьте пузико и достаньте внутренности.
9. Уберите внутри тщательно черную пленку и срежьте плавнички в области брюшка.
10. Филе от хребта отделяется просто ножом, после чего отделите хвост, и уберите плавник с хребта.
11. Остатки длинных косточек проверьте на ощупь и извлеките их.
12. Не бойтесь пачкать руки, после процедуры разделки рыбы, промойте руки с лимоном, и запаха как не бывало.
13. Обращайте внимание на саму селедку, для засолки выбирайте замороженный продукт, который после разморозки не имеет ржавчины либо желтизны в области брюшка.
14. Желтизна свидетельствует о вторичной заморозке продукта.
15. Размораживайте рыбу естественным способом, при комнатой температуре.

Канапе с черным хлебом и красной рыбой

С закусками можно экспериментировать как угодно, но канапе с рыбой я уверенна, полюбится вашей семьей. По созданию канапешек могут помочь и ваши детки, ведь приготовить их легко и просто.

Ингредиенты:

• черный хлеб — несколько кусочков;
• красная рыба (копченная) — 200 гр;
• авокадо — 1 шт;
• лимонный сок — 1 ч. л;
• огурец — 1-2 шт;
• укроп;
• банка маслин — ½ ;
• зубочистки.

Способ приготовления:

1. Небольшими кубиками порежьте черный хлеб. Вилкой размягчите авокадо, добавьте сок лимона (это нужно для того, чтобы авокадо не стал темным).
2. Овощечисткой очень тонко нарежьте огурцы. На каждый кусочек хлеба намажьте авокадо, положите кусочек рыбки, посыпьте мелко резанным укропом.
3. На зубочистку красиво насадите все продукты, аккуратно нанизывая все по очереди. Канапешки готовы! Такие мини закуски подойдут, к любому праздничному столу.

Канапе со свеклой и черным хлебом

Такие канапе прекрасно подойдут для того случая, когда хочется отведать чего-то вкусненького и необычного, но бюджет ограничен.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 4 кусочка
• Свекла отварная — 2 шт.
• Сельдь — 1 шт.
• Укроп, зелёный лук, соль, майонез — по вкусу
• Чеснок — 1 зубок

Приготовление:

1. Сельдь разделываем на филе, очищаем от всех костей, промываем под проточной водой и нарезаем кусочками среднего размера.
2. Хлеб нарезаем кубиками среднего размера и слегка их обжариваем. Свеклу отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Моем и мелко шинкуем зелень.
3. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Чеснок,соль, зелень и майонез добавляем к свекле и тщательно всё перемешиваем.
4. Хлеб намазываем свекольным салатиком. Сверху укладываем по кусочку сельди и прокалываем готовые канапе зубочисткой.
5. Чтобы блюдо смотрелось эффектнее, на каждую зубочистку нанизываем по кусочку репчатого лука. Украшаем канапе зеленью.

Канапе с сельдью и чёрным хлебом 

Говоря о сельди и чёрном хлебе на ум сразу приходят два таких продукта, как репчатый лук и солёный огурчик. Именно эти продукты лучше всего сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 200 гр.
• Сельдь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы консервированные (корнишоны) — 200 гр.

Приготовление:

1. Сельдь чистим от внутренностей, костей и кожицы. Промываем и разделываем подготовленное филе на порционные кусочки.
2. Теперь их следует залить растительным маслом и отправить в холодильник на несколько часов. Лук чистим, моем и нарезаем кольцами. Корнишоны промываем.
3. Хлеб нарезаем кусочками По истечении нескольких часов вынимаем сельдь из холодильника. Одну сторону каждого кусочка хлеба смазываем маслом в котором мариновалась сельдь.
4. Потом сверху каждого такого хлебного кусочка укладываем по кусочку селёдки, сверху по колечку лука и наконец по одному корнишону.
5. Теперь подготовленные канапе прокалываем зубочистками, или кулинарными шпажками.

Канапе с чёрным хлебом и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Хлеб чёрный — 7 кусочков
• Сельдь — 1 шт.
• Оливки зелёные — 150 гр.
• Перец болгарский — ½ шт.
• Укроп, плавленный сырок — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем небольшими квадратиками одинакового размера. Плавленный сырок нарезаем тонкими слайсами, а потом квадратиками такого же размера, как и хлеб.
2. Зелень моем и очень мелко шинкуем. У оливок сливаем лишнюю жидкость. Половину перца моем, просушиваем, очищаем от семечек и нарезаем совсем небольшими кусочками.
3. На каждый кусочек хлеба укладываем по кусочку сырка. Сверху присыпаем сыр укропом. Потом укладываем на каждую канапешку по кусочку сельди.
4. Сверху сельди располагаем по одной маслине и, наконец, по кусочку болгарского перца. Готовые канапе накалываем красивыми шпажками. Блюдо готово!

Канапе с селедкой, маслинами и черным хлебом

Очень вкусная закуска с селедкой и черным хлебом будет хорошо смотреться на вашем столе. Она прекрасно подойдет к крепким алкогольным напиткам. Мы предлагаем приготовить стандартную закуску, которая будет быстро разобрана вашими друзьями.

Ингредиенты:

• селедка (филе) – 100 гр.;
• огурец (свежий или соленый) – 1 шт.;
• хлеб (черный) – 4 кусочка;
• горчица – 1 ч. л.;
• масло (сливочное) – 50 гр.;
• укроп – 2 веточки;
• маслины – 8 шт.;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Срезаем корочки с черного хлеба, оставляя только мягкую часть хлеба. Нарезаем произвольной формы эти кусочки, по вашему усмотрению (они могут быть треугольным, квадратными, произвольной формы). Но кусочки по размеру должны быть все одинаковыми.
2. Поверх каждого кусочка хлеба выливаем горчицу, и промазываем ее тонким слоем. Приготовим вкусную начинку, которая будет наложена между слоем горчицы и кусочка огурца. Для этого меленько нарубим укроп, смешаем его с маслом, прибавив специй и соли.
3. Наносим начинку поверх горчицы. Соленый или свежий огурец необходимо нарезать тонкими кружочками. Выкладываем огурцы поверх начинки и немного придавливаем их, что бы они хорошо зафиксировались на масле. Филе селедки нарезаем кусочками, что бы оно поместилось на огурец.
4. В идеале филе селедки должно совпасть с основой самого хлеба. Кладем по одному кусочку селедки на каждый огурец. Берем зубочистки и вставляем их в каждую заготовку. Для украшения насаживаем на зубочистку нарезанные тоненько маслины (можно цельные) и зелень (по желанию).
5. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на большой тарелке. Так же можно выложить канапе на тарелке в виде пирамиды, что прекрасно украсит ваш праздничный стол.

Канапе с лимоном и черным хлебом

Прекрасное сочетание лимона, селедки и черного хлеба не оставит равнодушным ни одного участника вашего застолья. На приготовление данного канапе у вас уйдут считаные минуты, а такая закуска является очень во с требовательной на каждом столе.

Ингредиенты:

• селедка – 1шт.;
• лимон – 1 шт.;
• укроп – 5 гр.;
• черный хлеб – 200 гр.;
• масло (сливочное) – 100 гр.;

Приготовление:

1. Укроп необходимо промыть, дать подсушится, а после меленько его нарубить. Прибавить к нему сливочное масло и тщательно перемешать. Разделываем селедку на филе, после нарезаем его средними ломтиками по предполагаемому размеру хлеба.
2. Хлеб нарезаем на кусочки, которые должны быть равны ломтикам филе. На хлеб намазываем масло, которое было перемешанное с укропом. Поверх кладем лимон, который в свою очередь нарезанный кружечками. На каждый кусочек хлеба с маслом и лимоном укладываем ломтик филе. Закрепляем каждую заготовку зубочисткой, выкладываем готовые канапе на тарелку и преподносим к столу.

Канапе с селедкой и свеклой

Это канапе с селедкой прекрасно сочетается с мясом, картофелем, а также оно послужит прекрасной закуской для водки. Селедка и свекла всегда считалась лучшим дуэтом для оригинального канапе. А чеснок и грецкие орехи придадут этому канапе более красочный вид и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• хлеб – 8 кусочков;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – 70 гр.;
• селедка – 1 шт.;
• орехи (грецкие) – 50 гр.;
• петрушка – 2 веточки;
• чеснок – 1 зубец;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо поставить свеклу на отварку, ведь это самый длительный процесс приготовление данного канапе. Грецкий орех необходимо слегка подрумянить на сковороде, а после измельчить его в блендере.
2. Половину грецких орехов оставим для украшения нашего канапе. В блендер прибавим отваренную, очищенную свеклу и зубчик чеснока. Прибавляем майонезом и измельчаем ингредиенты до получения однородной массы.
3. Селедку размеряем, и подготавливаем 7 ломтиком (по количеству канапе, смотря каким размером ваша селедка). На каждый кусочек хлеба выкладываем слоем пасту из свеклы, майонеза, чеснока и грецкого ореха. Толщина слоя на хлебе должна быть примарно 1 см.
4. Поверх пасты кладем по одному кусочку селедки и немного придавливаем ее, чтобы слегка погрузить ее в пасту. На рыбу посыпаем оставшийся орех, украшаем канапе листочками петрушки, подаем канапе к столу.

Канапе с селедкой и авокадо и черным хлебом

Если вы хотите действительно удивить своих гостей и близки людей, реально вкусным и красивым канапе то этот рецепт специально для вас. Он очень легкий в приготовлении, ингредиенты к нему можно найти в любом супермаркете по довольно разумным ценам. Канапе настолько хорошее, что даже его приготовление вам очень сильно понравиться.

Ингредиенты:

• селедка – 1 шт.;
• яйцо (куриное) – 1 шт.;
• хлеб – 300 гр.;
• майонез – 1 ст. л.;
• авокадо – 1 шт.;
• лук (репчатый) – 1шт.;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо нарезать хлеб на небольшие кусочки. Селедку нарезаем такими же по величине кусочками, как и хлеб. Готовим начинку, для этого натираем вареное яйцо на терке, репчатый лук измельчаем на мелкие кусочки, прибавляем майонеза и все тщательно смешиваем.
2. Нарезаем авокадо такими же кусочками как хлеб и селедка. Выдавливаем с лимона сок и сбрызгиваем ним авокадо. После лимон режем на кусочки произвольной формы. Так как все ингредиенты готовы можно приступить к сбору нашего канапе.
3. Для этого кусочки хлеба необходимо смазать начинкой майонеза с яйцом. После этого на зубочистки нанизываем авокадо, селедку, лимон и только после нанизываем смазанный хлеб. Выкладываем изумительное канапе на тарелку и преподносим к столу.

Канапе с яблоком лимоном и черным хлебом

Эта разновидность канапе получается довольно вкусной, и в свое время сытной. Именно яблоко и селедка прекрасно заполняет наш желудок, поэтому такая закуска может вполне легко подойти нам к перекусу на работе. Мало того, что она является сытной, так она еще имеет прекрасный вид. Обязательно приготовьте этот рецепт канапе, и ваши коллеги будут удивлены таким нестандартным, в свою очередь красивым перекусом.

Ингредиенты:

• селедка (филе) – 200 гр.;
• яблоко (зеленое) – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• хлеб (черный) – 300 гр.;
• масло (сливочное) – 100 гр.;
• водка – 2 ст. л.;
• кориандр (семена) – 1ч.л.;
• перец – 1 щепотка;
• сахар – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Для сбора этого великолепного канапе сперва необходимо приготовить ингредиенты. Для этого нужно разрезать филе селедки на кусочки, шириной примерно по 2 см. Смешать перец, сахар и водку, это будет нашим маринадом для селедки.
2. Нарезанное филе селедки сбрызгиваем маринадом, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа. В это время можно приготовить масло для маринада. Для этого обжариваем кориандр на сковороде. Спустя 3 минуты растираем семена в ступке до получение порошкообразной смеси.
3. Укроп нарезаем меленькими кусочки, и прибавляем к растаявшему маслу и растертому кориандру. Все тщательно перемешиваем. На тоненькие дольки необходимо нарезать яблоко, взбрызгиваем его лимонным соком, с целью того что бы яблоко не потеряло свой свежий цвет. После того как все ингредиенты готовы можно приступить к сборке канапе.
4. Для этого первым делом необходимо намазать кусочки хлеба полученным маслом, поверх положить селедку, а сверху – дольку яблока. Аккуратно протыкаем зубочисткой полученное канапе. Для любителей солененького и горького, можно поверх канапе посыпать по щетке соли и перца.

Рецепт канапе с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

• 6 ломтиков черного хлеба,
• 24 маленьких ломтика селедки,
• 1 вареная свекла,
• 1 несладкое яблоко,
• 1 долька чеснока,
• 1 ст. ложка майонеза,
• небольшой пучок укропа,
• 2 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления:

1. Каждый ломтик хлеба делим на четыре части и обжариваем их на масле.
2. Свеклу, очищенное от кожуры яблоко мелко натираем на терке. Чеснок давим через пресс, зелень укропа измельчаем. Смешиваем все и заправляем майонезом.
3. Приготовленную массу равномерно раскладываем на всех кусочках хлеба.

Бутерброды с селедкой и черным хлебом

Это наиболее простой и классический вариант. Попросту говоря берем хлеб и селедку – и бутерброд готов.

Ингредиенты:

• слабосоленая сельдь – 1 шт. ;
• буханка ржаного хлеба;
• сливочное масло — 100 грамм;
• укроп, петрушка, зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Селедку уже готовую можно приобрести в магазине, а можно взять малосоленую и довести ее уже дома. Так даже будет еще вкуснее.
2. Селедку чистим и нарезаем на небольшие кусочки
3. Нарезаем черный хлеб на ломтики и смазываем их маслом
4. Сверху кладем нарезанные кусочки селедки, зелень – бутерброд готов. Поверьте, с черным хлебом он будет гораздо вкуснее.

Канапе на шпажках с селедкой

Ингредиенты:

• филе сельди — 4 шт.,
• черный хлеб — 1 буханка,
• сливочное масло — 100 гр.,
• желток вареный — 3 шт.,
• огурец — 3 шт.,
• петрушка — пучок.

Способ приготовления:

1. Селедку нужно очистить от косточек. При нужно сноровке сделать это можно очень быстро и эффективно.  Читайте ещё: Канапе с моцареллой: пошаговый рецепт с фото.
2. Нарезаем треугольниками. Можно нарезать и другими фигурами. Интересно было бы воспользоваться формами для печенья и вырезать различные фигуры, но тогда отходов остается очень много.
3. Яйца предварительно отварить. Отделить белок от желтка. Из желтков нужно приготовить масляную смесь.
4. Для этого масло комнатной температуры нужно смешать с желтком до однородной массы.
   Черный хлеб нарезать треугольниками или любой другой формой и намазать приготовленной смесью.
5. Выложить сверху зелень. Нарезать очищенные огурцы тонко. Нанизать их на шпажки так, чтобы получился «парус».
6. На бутерброды выложить немного петрушки. Нанизать на них шпажки с «парусами».

Канапе с сыром: пошаговый рецепт с фото

Канапе с сыром- универсальная закуска. Сыр прекрасно сочетается не только с овощами, но и с фруктами, сухофруктами или орехами. Канапе с сыром которые могут прекрасно украсить праздничный стол и стать подходящей закуской к красному вину и другим алкогольным напиткам (например, к хорошему рому). Кроме того, данные канапе довольно-таки полезны и легки в приготовлении.

Канапе с сыром и виноградом  прекрасно вписывается в рамки возникшей  в семнадцатом веке французской традиции подачи перед основной трапезой небольших закусок для возбуждения аппетита. Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании с своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на прием пищи. Читайте ещё: Канапе на новый год: пошаговый рецепт с фото.

Сегодня такие канапе – это не только прекрасные аппетайзеры, но и самостоятельное блюдо, без которого не мыслим ни один фуршет. Поэтому в состав канапе стали включать не только сыр и виноград, но и другие продукты, что сделало возможным значительно расширить вкусовую гамму этих бутербродиков.

Канапе с сыром и колбасой

Хлеб для тостов надо обжарить в тостере или в духовке. Выкладываем тосты на пергаментную бумагу на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на несколько минут. Затем надо нарезать ветчину тонкими полосками, а сыр ровными кубиками. Обвязываем кубики сыра «лентой» из ветчины и крепим к хлебу.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная — 15 Грамм
• Колбаса сервелат — 15 Грамм
• Сыр твердый — 50 Грамм
• Куски хлеба для тостов — 2 Штуки

Способ приготовления:

1. Что абсолютно точно нужно для канапе с сыром и колбасой — это зубочистки (или деревянные пики для канапе), толстый кусок твёрдого сыра без дырок и как минимум 1 сорт колбасы (или фабричная нарезка, или вы должны иметь возможность самостоятельно нарезать её на тонкие пластины одинаковой толщины).
2. Сыр нарезаем кубиками (у меня приблизительно 1,5х1,5 см).
3. Пластины колбасы нарезаем на узкие (0,5-0,7 см) спирали. Это удобнее делать, вращая доску, а не пытаясь вычертить спираль кончиком ножа.
4. Хлеб для тостов жарим в тостере.
5. Срезаем у хлеба корочки и нарезаем на квадратики размером чуть больше, чем кубики сыра. У меня из 1 куска тоста получилось 9 квадратиков, следовательно, на 18 канапе нужно 2 куска хлеба.
6. Имейте в виду, что для того, чтобы «завязать» бантик из колбасы вокруг одного кубика сыра, необходима ленточка колбасы длинной 17-20 см.
7. Оборачиваем вокруг сыра колбасную полоску, имитируя бантик, протыкаем деревянной пикой или зубочисткой. Если делаются канапе с хлебом, то острие зубочистки должно торчать снизу.
8. Пришпиливаем канапе из сыра с колбасой на хлебную основу.

Канапе с сыром моцарелла

Ингредиенты:

• Помидоры Черри — 8-10 Штук
• Сыр Моцарелла — 100 Грамм
• Листья шпината — 5 Штук

Способ приготовления:

1. В сыре моцарелла много полезных свойств! Особенно, если он сделан из хорошего свежего молока. В нём много витаминов и минералов.
2. Есть кальций, йод и фосфор! Особенно советуют сыр моцарелла тем, кто занимается спортом, так как в нём очень много здорового белка, который способствует укреплению мышц и их росту.
3. Поэтому такие блюда, как канапе с сыром моцарелла обязательны на вашем столе. Приступим к приготовлению.
4. Сначала помойте помидоры черри и листья шпината.
5. Сыр моцарелла нарежьте небольшими кусочками. Можете сделать их них шарики, например, маленькой ложечкой для мороженого и других десертов.
6. Теперь приготовьте палочки для канапе. Это могут быть специальные маленькие шпажки, или зубочистки.
7. Аккуратно режем помидоры черри напополам.
8. Теперь сначала насаживаем одну половину помидора.
9. Затем кусочек листика шпината. Листики можете порвать, или же сложить в два-четыре раза.
10. Следующим идёт сыр моцарелла.
11. И закрывает канапе вторая половинка помидора черри.
12. Вот так получились у вас прекрасные и яркие канапе с сыром моцарелла! Выложите их на красивую тарелку, покрытую листьями салата или ломтиками огурца.
13. Как вам больше нравится. Так же можете полить их оливковым маслом.

Канапе для фуршета с сыром

Если вы хотите приготовить вкусным канапе для фуршета в домашних условиях из самых обыкновенных ингредиентов, тогда этот рецепт для вас. При желании можно дополнить такую закуску кусочком копченого лосося, например. Это базовый вариант канапе, который можно сделать на скорую руку.

Ингредиенты:

• Хлеб — 3-4 Ломтиков
• Сыр — 100 Грамм
• Майонез — 3 Ст. ложки
• Зелень — 1 Щепотка
• Плавленый сырок — 1 Штука

Способ приготовления:

1. Для начала следует заняться хлебом. В данном случае используется черный, однако можно использовать также французский батон или обыкновенный белый хлеб. Сперва у хлеба нужно удалить корочки, а затем нарезать его небольшими квадратиками. Если позволяет время, можно отправить хлебушек на 3-5 минут в разогретую духовку, тогда канапе для фуршета в домашних условиях будут хрустящими.
2. Сыр можно взять не только твердый, но и мягкий — моцареллу, например. Чем плотнее сыр, тем проще придать ему нужную форму. Его необходимо нарезать такими же кусочками, как и хлеб. Как сделать канапе для фуршета еще оригинальнее? Можно взять формочки для печенья и вырезать ими хлеб и сыр.
3. Свежую зелень (в данном варианте используется только укроп, однако это может быть абсолютно любая зелень, которая оказалась дома) вымыть и просушить. Измельчить укроп и отправить его в чашу блендера. Добавить майонез и взбить слегка. Можно обойтись и без техники, однако соус тогда будет не совсем однородным.
4. Плавленый сыр нарезать небольшими кубиками. При желании в соус можно также добавить 1-2 зубчика чеснока.
5. В чашу с майонезом отправить плавленый сыр и взбить массу до однородной консистенции. Благодаря плавленному сыру, заправка будет более плотной текстуры и не будет течь.
6. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать оливки и маслины. При желании их можно надеть на шпажку с канапе или же выложить рядом, так как не все любят этот специфический продукт.
7. Все готово и можно собирать канапе. На кусочек хлеба выложить небольшое количество соуса и сверху положить сыр. При желании повторить 2-3 раза. Проткнуть аккуратно шпажкой и можно подавать к стол.

Канапе с сыром дор блю

Такая деликатная праздничная закуска, как канапе с сыром дор блю в домашних условиях в первую очередь понравится, конечно же, дамам. так что если у вас задача номер один — удивить свою свекровь или начальницу кулинарными талантами, — обязательно возьмите на заметку этот оригинальный рецепт приготовления канапе с сыром дор блю.

Ингредиенты:

• Сыр дор блю — 150 Грамм
• Сметана — 120 Грамм
• Финики вяленые — 40 Грамм
• Яблоки — 2-6 Штук
• Хлеб белый — 7 Ломтиков
• Вино красное сухое — 250 Миллилитров
• Специи — По вкусу

Способ приготовления:

1. Яблоки режем кубиками, кружочками или, как у меня, цилиндрами. Я это сделала при помощи приспособления для удаления серединки с яблок.
2. Яблоки помещаем в кастрюльку, заливаем виной, добавим специи. Я добавляла розмарин и мяту. На маленьком огне доводим до кипения, и держим яблоки в вине, пока не пропитаются.
3. Сыр разминаем вилочкой, а затем смешаем со сметаной. Сюда же — соль, перец и специи по вкусу.
4. Сюда же — измельченные финики. Перемешаем.
5. Хлеб можно немного подсушить, а затем нарезать квадратиками или кружочками, как у меня.
6. Теперь нанизываем на шпажку кусочек хлеба, смазываем сырным кремом, затем второй кусочек хлеба и яблоко в вине. Закуска готова!

Канапе с моцареллой к шампанскому

Такие канапе с моцареллой к шампанскому в домашних условиях действительно помогают создать праздничный настрой! Так что, как мне кажется, для фуршетов, корпоративов, или даже домашних вечеринок такая закуска станет просто незаменимой! Кстати, когда, скажем, внезапно нагрянули гости, и у вас оставалась в баре бутылка шампанского или белого вина, — обязательно вспомните этот рецепт приготовления канапе с моцареллой к шампанскому. Ведь даже без итальянского маринада этот сыр будет хорошо «звучать» с помидорами и греночками!

Ингредиенты:

• Шарики моцареллы — 10 Штук
• Помидоры черри — 10 Штук
• Ломтики белого хлеба — 10 Штук
• Масло оливковое — 5 Ст. ложек
• Лимон — 1/2 Штуки
• Сыр творожный — 100 Грамм
• Специи — По вкусу

Способ приготовления:

1. Пока будем заниматься подготовкой остальных ингредиентов, замаринуем моцареллу. Для этого помещаем ее в оливковое масло, добавим измельченную половинку лимона вместе с цедрой и соком.
2. Сюда же — специи по вкусу. Я добавляла розмарин, соль и перец. Маринуем полчаса.
3. Из хлеба вырезаем кружочки, квадратики, или, как у меня, звездочки. Можно немного хлеб подсушить в духовке, а потом намазать тонким слоем творожный сыр на каждый кусочек.
4. На шпажку накалываем кружочек подготовленной моцареллы и помидорку черри, и «пришпиливаем» к хлебной звездочке. Закуска готова!

Канапе на день рождения

Если вы еще не знаете, как сделать канапе на день рождения, тогда предлагаю вам обратить внимание на предложенные идеи. Приготовленные из привычных продуктов, получаются красивые и вкусные закуски. Они могут заменить традиционные мясные и овощные нарезки, бутерброды и даже салаты.

Ингредиенты:

• Хлеб — По вкусу
• Сыр — По вкусу
• Овощи — По вкусу
• Яйца — По вкусу

Способ приготовления:

1. Малосоленый или копченый лосось может стать отличным ингредиентом для канапе. Ломтик белого хлеба необходимо нарезать на небольшие кусочки. Смазать сливочным маслом и выложить тонко нарезанный лосось. Повторить слои 2-3 раза и нанизать на шпажку. Дополнить такие канапе можно кусочком яйца, ломтиком огурчика или свежей зеленью. Такие небольшие бутербродики будут отлично смотреться на праздничном столе.
2. Существуют также варианты, как приготовить канапе на день рождения без хлеба. В таком случае можно использовать крекеры, например. На него тонким слоем намазать паштет (рыбный или печеночной) и дополнить канапе ломтиком помидора и яйца. Украсить закуску можно оливкой и свежей зеленью.
3. Традиционные бутерброды могут заменить небольшие канапе с хлебом, колбасой, сыром и овощами. Их можно подавать на маленьких шпажках, украсив зеленью. Вырезать ингредиенты можно обыкновенными квадратиками или с использованием формочек для печенья.
4. В качестве ингредиента для канапе на день рождения в домашних условиях можно использовать абсолютно все — мясные деликатесы, морепродукты, овощи и даже фрукты. Дополнить такие канапе можно также разнообразными соусами.
5. Еще один довольно простой рецепт канапе на день рождения — это сочетание отварной свеклы и мяса. Использовать можно говядину или нежирную свинину, нарезанную тонкими кусочками. Чтобы сделать эти канапе более пикантными, можно добавить также соленый огурчик или колечко маринованного лука.

Канапе на шпажках с сыром

Существует много вариантов красивых и довольно простых закусок. Один из них — рецепт приготовления канапе на шпажках перед вами. В качестве основного ингредиента используется помидор и сыр, однако при желании можно дополнить огурчиком или другими овощами по вкусу.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 20 Штук
• Сыр — 100 Грамм
• Базилик — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
• Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Чеснок — 1 Зубчик (по желанию)

Способ приготовления:

1. В данном случае лучше взять черри или небольшие помидорчики, так как красиво канапе на шпажках в домашних условиях будут смотреться, если нарезать их пополам. При желании помидоры можно отправить в духовку и запечь.
2. Сыр можно использовать абсолютно любой — твердый или мягкий. Твердый сыр можно нарезать абсолютно любыми кусочками — кубиками или ромбиками, например. В этом рецепте используется моцарелла, которую необходимо нарезать кусочками по размеру половинки помидора.
3. Еще один немаловажный ингредиент — это свежий базилик. Безусловно, использовать можно и другую зелень, однако именно в таком сочетании базилик будет просто идеальным. Его необходимо вымыть, просушить и отделить листочки.
4. Как сделать канапе на шпажках более пикантными? Нужно приготовить заправку, которая дополнит закуску и подчеркнет вкус всех используемых ингредиентов. В небольшой мисочке соединить оливковое масло и бальзамический уксус. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить также 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешать, чтобы заправка была однородной.
5. Когда все готово, можно собирать канапе. На шпажку надеть половинку помидора, кусочек сыра и свернутый пополам листик базилика. Дополнить еще одной половинкой помидора и выложить на тарелку. Когда все канапе готовы, сбрызнуть заправкой и закуску можно подавать к стол.

Канапе с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы — 100 Грамм (семга)
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Огурец — 1 Штука
• Яйца — 3 Штуки

Способ приготовления:

1. Изначально канапе — это миниатюрные бутерброды, которые состояли из небольшого кусочка хлеба, кусочка сыра или мяса.
2. Со временем, когда размеры канапешек еще более уменьшились, а высота увеличилась, их стали прокалывать зубочистками или шпажками, соединяя таким образом все ингредиенты.
3. В наше время все чаще готовятся канапе без хлеба, взамен используются самые разнообразные продукты.
4. Чем интереснее набор ингредиентов для канапе, тем вкуснее и оригинальнее получается закуска.
5. Я предлагаю вариант, как приготовить канапе с красной рыбой и огурцом. Сочетание красной рыбы и огурца, как по мне, просто идеально. В дополнение предлагаю сваренное вкрутую яйцо и твердый сыр.
6. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую.
7.  Сыр порежьте небольшими кубиками, примерно 2 на 2 см.
8.  Огурец порежьте кружочками, но не слишком тонкими, поскольку именно они станут основой наших канапе, они должны быть увесистыми и удерживать всю конструкцию.
9.  Яйца порежьте на кружочки толщиной примерно, как и огурцы. Я каждое яйцо разрезала на 4 части, получилось идеально.
10.  Теперь собираем наши канапешки. Выкладываем башенкой сначала огурец, затем яйцо, сыр и, наконец, кусочек семги или другой красной рыбы. Прокалываем шпажкой. Идеальная закуска готова.

Простые канапе на шпажках с сыром

Ингредиенты:

• Хлеб — 3-4 Ломтиков
• Сыр — По вкусу
• Салями — 100 Грамм
• Маринованные огурчики — 1-2 Штук
• Томатный соус — По вкусу (или паста)
• Оливковая паста — По вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала нарежьте небольшими кусочками хлеб.
2. При желании можно подсушить его немного на сковороде или в духовке.
3. Тонкими ломтиками нарежьте сыр и салями (можно использовать другую колбаску или сосиски, например).
4. Пикантность закуске можно придать маринованными огурчиками, а также оливковой и томатной пастой.
5. Кстати, оливковую пасту вполне можно заменить оливками, например, если они окажутся под рукой.
6. Все, ингредиенты готовы, поэтому можно начать собирать канапе. Кстати, очередность может быть абсолютно любой: хлеб, колбаса, сыр, паста, огурчик или хлеб, сыр, колбаса, паста и т.д.
7. Как только канапе будут собраны, установите по центру каждого шпажку.
8. Вот и все, можно подавать закуску к столу.

Канапе с ананасами и сыром

Вам понадобится:

• 200 гр. креветок
• 1/2 банки консервированных ананасов
• 1/2 банки оливок
• 150 гр. редиса
• 1-1,5 крупного сладкого перца
• 30 гр.сливочного сыра
• 70 гр. натурального йогурта
• зелень
• ломтик лимона
• листья салата
• соль,черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления канапе креветки отварить в подсоленной воде с добавлением ломтика лимона 3-5 минут, очистить.
2. Ананасы и сладкий перец нарезать крупными ломтиками, редис и оливки — кружочками.
3. Нанизать подготовленные продукты вперемежку на шпажки, выложить канапе на тарелку, на листья салата, подавать с соусом.
4. Приготовление соуса: сливочный сыр и йогурт взбить в блендере, по вкусу посолить и поперчить, добавить зелень укропа и петрушки (по вкусу), взбить.

Канапе с креветками и сыром

Канапе — закусочные бутерброды «на один укус», длиной или диаметром 3-4 см. Основой для них может быть кусочек необжаренного белого или ржаного хлеба, крекеры, слоеное печенье.

Вам понадобится:

• 3 ломтика белого хлеба,
• 120 гр. очищенных креветок
• 1,5 ст.ложки мягкого сливочного сыра
• 1 ч.ложка соуса хрена
• маслины и зелень петрушки для украшения
• красный молотый перец — по вкусу
• ломтик лимона.

Рецепт приготовления:

1. Для приготовления канапе с креветками с ломтиков хлеба срезать корочки, разрезать каждый по диагонали на 4 треугольных кусочка.
2. Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лимона 3-5 минут, очистить, остудить, 12 штук оставить для оформления, остальные мелко нарезать.
3. Соединить сыр и креветки, добавить соус хрен, немного измельченной зелени петрушки и молотый перец, хорошо перемешать.
4. Намазать ломтики хлеба получившейся массой, украсить канапе креветками, зеленью петрушки и кружочками маслин.

Канапе из фруктов с сыром

Очень простой рецепт канапе из фруктов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на десять порций:

• Груша — 1 шт.
• Мандарины — 2-3 шт.
• Виноград — 100-200 г
• Сыр — 100 г
• Лимон — 0,5-1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить продукты для канапе с фруктами и сыром.
2. Грушу очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусочками.
3. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки.
4. Виноград вымыть и отделить от ветки.
5. Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками.
6. Подготовленные продукты нанизать на шпажки в следующем порядке: виноградина, долька мандарина, кусочек груши, ломтик сыра.
7. Готовые канапе с фруктами воткнуть в лимон.
8. Поместить его в центр сервировочного блюда. Канапе из фруктов с сыром можно подавать.

Праздничное канапе с сыром

Основные ингредиенты:

• Ветчина — по вкусу
• Сыр Ламбер — 50 г
• Куриные яйца (вареные) — 2-3 шт.
• Майонез оливковый — по вкусу
• Соль — по желанию

Ингредиенты для украшения:

• Зелень петрушки — хвостики
• Маслины (оливки) без косточек — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мандарины — на подачу

Способ приготовления:

1. Для приготовления цыпляток подойдет любая ветчина в свежей нарезке. Сыр возьмите сливочный.
2. Оливки нужны без косточек, черного цвета. Читайте ещё: Вкусные канапе: пошаговый рецепт с фото.
3. Из куриных яиц нам понадобится только желток. Морковь будем использовать сырую, а петрушку – свежую. Соль добавьте по желанию.
4. Наше новогоднее канапе — фигурки цыплят. Головка моделируется из сыра, желтка и майонеза. Сыр пропускается через мелкую терку в отдельную миску.
5. Желтки также пропускаются на мелкой терке.
6. Тертый сыр соединяется с желтками и приправляется майонезом. По вкусу можно добавить пару щепоток соли. После чего ингредиенты перемешиваются в салат.
7. Из сырного салата скатываются миниатюрные шарики. Шарики накрываются пленкой и отправляются в холодильник для охлаждения
8. Далее займемся декором из моркови и оливок. Из морковки вырезаются лапки, клювики и гребешки. Из оливок — глазки
9. Сложный этап в приготовлении — позади, переходим к творческому.
10. Если вы купили ветчину в тонкой нарезке, то без труда свернете ее на четыре части в треугольнички
11. Для одного канапе нужно взять два блинчика ветчины. Между первым и вторым слоем ветчины высаживаются лапочки цыплят.
12. Получились вот такие симпатичные брюшки с лапками. Чтобы ветчина не развернулась, наживите ее шпажками для канапе. Не судите строго.
13. Как уж у меня сработала фантазия, так я и сделала. Не подсматривала, не копировала! Авторские канапе приготовлены для своих милых дочек.
14. Желтковые головки дополняются оливковыми глазками. Головки насквозь протыкаются шпажками до слоя с ветчиной.
15. Нашим маленьким цыпляткам без гребешков и клювиков не обойтись.
16. Теперь петрушечные хвостики.
17. Подача! Сервировочное блюдо по кольцу украшается ветчиной и мандариновыми дольками.

Канапе с угрем и огурцом в мини-баночке 12 г

Баноффи 100 г

220руб/шт

Сельдь на шубе 77 г

150руб/шт

Комплимент из сухоцветов

500руб/шт

Весенний букет

800руб/шт

Аренда бокала для вина и игристого

40руб/шт

Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы после 17:00 включительно за пределами МКАД)

6 400руб/шт

Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы до 16:30 включительно за пределами МКАД)

5 900руб/шт

Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы после 17:00 включительно в пределах МКАД)

5 400руб/шт

Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы до 16:30 включительно в пределах МКАД)

4 500руб/шт

Кофе свежесваренный из термопота 150мл, молоко, сахар

90руб/шт

Чай 150 мл, лимон, сахар

90руб/шт

Вода 5 л

400руб/шт

Смузи кокос и клубника (0,4 л)

450руб/шт

Смузи кокос-клубника 0,2 л

250руб/шт

Смузи Детокс 0,2 л

250руб/шт

Смузи бодрящий манговый (0,4 л)

550руб/шт

Лимонад имбирный пряник с облепихой 1 л

700руб/шт

Лимонад домашний мохито 1 л

550руб/шт

Лимонад домашний классический 1 л

550руб/шт

Лимонад домашний манго-маракуйя 1 л

550руб/шт

Лимонад домашний мята-малина 1 л

550руб/шт

Морс ягодный 1 л

360руб/шт

Конфета с фундуком (1 шт)

120руб/шт

Конфета трюфель (1 шт)

120руб/шт

Леденец без сахара (1 шт)

200руб/шт

Набор кейк попсов «Золото» 15 шт

3 000руб/шт

Кейк попс (1 шт)

200руб/шт

Набор эклеров 5 штук

1 450руб/шт

Макарунс «Золото» 10 шт

1 700руб/шт

Макарон шоколадный 20 г

95руб/шт

Макарон фисташковый 20 г

95руб/шт

Макарон кокосовый 20 г

95руб/шт

Печенье миндальное 55 г

190руб/шт

Печенье шоколадное 60 г

190руб/шт

Печенье кантуччи 120 г

300руб/шт

Макарон малиновый 20 г

95руб/шт

Пряник (1 шт)

200руб/шт

Карамельный попкорн 40 г

120руб/шт

Торты Roses 3 кг

13 420руб/шт

Торт Ballerina 4 кг

17 776руб/шт

Торт Waves 5 кг

21 120руб/шт

Лимонный тарт с обожженной меренгой 1,7 кг

3 600руб/шт

Пирог с ванильным кремом и свежими ягодами 1 кг

4 700руб/шт

Торт Rose gold 1,5 кг

7 260руб/шт

Брауни с ягодами 0,75 кг

3 900руб/шт

Торт с ягодами и фруктами 2,5 кг

8 680руб/шт

Торт Медвежонок 2,5 кг

12 487руб/шт

Торт Чёрное золото 2,5 кг

10 780руб/шт

Торт Лама 2 кг

8 800руб/шт

Торт Розы 2 кг

9 920руб/шт

Торт Золотой 2 кг

5 888руб/шт

Торт нежно-голубой 2 кг

6 000руб/шт

Единорог 2,5 кг

11 750руб/шт

Торт с макарунс и безе 2 кг

9 200руб/шт

Торт «Космический лес» 3 кг

14 300руб/шт

Торт без лактозы 1 кг

3 328руб/шт

Торт с леденцами и безе 1,5 кг

8 180руб/шт

Винни Пух 2 кг

10 500руб/шт

Розовый фламинго 1 кг

7 530руб/шт

Весенний цветок 2 кг

8 000руб/шт

Птичка 1,5 кг

8 750руб/шт

Торт с обожженной меренгой 1 кг

2 800руб/шт

Торт с короной и воздушными шарами 1,5 кг

5 600руб/шт

Птичье молоко 1 кг

3 680руб/шт

Медовик 1 кг

3 000руб/шт

Торт Девочка с шариками 1,5 кг

6 116руб/шт

Торт Анна и Эльза 2 кг

8 800руб/шт

Трюфельный торт 1 кг

3 500руб/шт

Торт с белочкой и ёжиком 2 кг

12 400руб/шт

Торт Весна 1 кг

4 700руб/шт

Торт Цветы 2 кг

9 500руб/шт

Фисташковый рулет 900 г

3 450руб/шт

Кекс с малиной и карамелью

1 400руб/шт

Запеканка творожная с голубикой 40 г

130руб/шт

Йогурт с гранолой и ягодами 110 г

210руб/шт

Чиа Колада 100 г

210руб/шт

Мусс кокос-манго 100 г

240руб/шт

Шоколадный мусс с вишней 100 г

260руб/шт

Брусничный крамбл с ванильным соусом 100 г

200руб/шт

Тирамису классический 100 г

220руб/шт

Панна Котта с брусничным конфи 100 г

220руб/шт

Чиа-пудинг с ягодным соусом 100 г

220руб/шт

Канапе с виноградом, физалисом и мятой в мини-баночке 23 г

90руб/шт

Канапе с ананасом, киви и голубикой 50 г

120руб/шт

Овощи сезонные с соусом тар-тар 24 г

85руб/шт

Шашлычок из курицы 60 г

250руб/шт

Шашлычок из лосося 60 г

420руб/шт

Овощи-гриль 150 г

290руб/шт

Мини-картофель с розмарином 100 г

140руб/шт

Наггетсы из индейки 35 г

92руб/шт

Куриные шарики с соусом тар-тар 25 г

92руб/шт

Мини-моцарелла с томатами и рукколой 50 г

230руб/шт

Винегрет классический 120 г

190руб/шт

Киноа с запечёнными овощами 150 г

290руб/шт

Хумус с баклажанами 140 г

260руб/шт

Кускус с томатами 85 г

190руб/шт

Греческий салат 90 г

270руб/шт

Салат Нисуаз с тунцом на гриле 106 г

480руб/шт

Салат Мимоза 105 г

190руб/шт

Салат из креветок, рукколы c соусом Чин-Су 80 г

450руб/шт

Оливье с камчатским крабом 120 г

420руб/шт

Салат с печенью в лимонно-горчичном соусе 78 г

210руб/шт

Салат с языком и мандаринами 60 г

270руб/шт

Оливье 100 г

190руб/шт

Салат Цезарь с курицей 71 г

260руб/шт

Поднос с фруктами 2 кг

2 400руб/шт

Поднос с овощами и греческим соусом 1000 г

1 700руб/шт

Поднос с сыром 456 г

1 900руб/шт

Поднос с мясными закусками 375 г

2 900руб/шт

Бургер с куриной котлетой 93 г

270руб/шт

Бургер с говядиной 93 г

390руб/шт

Сэндвич с ветчиной из телятины 35 г

170руб/шт

Сэндвич с куриным филе 34 г

170руб/шт

Мини-круассан с перцем, баклажаном и луком конфи 85 г

190руб/шт

Мини-круассан с лососем и йогуртовым айоли 42 г

260руб/шт

Мини-круассан с куриным филе и овощами 78 г

210руб/шт

Мини-круассан 20 г

70руб/шт

Пирожки с вишней 60 шт, 2,1 кг

6 000руб/шт

Набор несладких пирожков 60 шт (с капустой 15 шт, с мясом 15 шт, с луком и яйцом 15 шт, с куриной печенью 15 шт), 2,1 кг

6 500руб/шт

BBQ бокс с рыбой и морепродуктами 7130 г

9 500руб/шт

BBQ бокс мясной 5710 г

8 500руб/шт

Профитроль с кремом из лосося и икрой тобико 12 г

95руб/шт

Мини-эклер с кремом из угря 14 г

150руб/шт

Мини-брускетта с фетой и свежей зеленью 35 г

129руб/шт

Мини-брускетта с лососем и сыром Филадельфия 35 г

185руб/шт

Мини-брускетта с паштетом из куриной печени 31 г

149руб/шт

Мини-брускетта с ростбифом и луком конфи 40 г

220руб/шт

Дор-блю с виноградом 12 г

85руб/шт

Камамбер с клубникой 16 г

90руб/шт

Пармская ветчина с грушей и рукколой 19 г

120руб/шт

— Сырники (10 шт/0,5 кг)

950руб/шт

— Котлеты из говядины для бургеров (2 шт/300 г)

590руб/шт

— Рубленые куриные котлеты для бургеров (2 шт/200 г)

390руб/шт

— Котлеты по-киевски (2 шт/180 г)

320руб/шт

— Голубцы домашние с говядиной (4 шт/260 г)

420руб/шт

— Набор куриных котлет (6 шт/600 г)

960руб/шт

— Пельмени с говядиной 0,5 кг

650руб/шт

— Филе дорадо с лемонграссом

290руб/шт

— Филе лосося с листьями лайма

560руб/шт

— Говяжья вырезка в соусе жу

790руб/шт

— Куриное филе в травах

270руб/шт

— Куриная котлета 1 шт

190руб/шт

— Картофель с грибами 0,5 кг

490руб/шт

— Овощи гриль 1 кг

750руб/шт

— Шашлычки из лосося 0,5 кг

2 500руб/шт

Краб том-ям на чипсах нори 17 г

170руб/шт

— Командорские кальмары 0,5 кг

800руб/шт

— Дорадо 1 кг

1 450руб/шт

— Стейки из филе тунца 0,5 кг

1 400руб/шт

— Мидии киви 0,5 кг

900руб/шт

— Королевские креветки 0,5 кг

1 900руб/шт

— Заготовка для бургера с котлетой из курицы

390руб/шт

— Заготовка для бургера с котлетой из говядины

490руб/шт

— Шашлычки из мраморной говядины 0,5 кг

2 700руб/шт

— Мини-шашлычки из курицы 1 кг

850руб/шт

— Жёлтый цыпленок 0,6 кг

650руб/шт

— Шашлык из говядины Ангус 1 кг

3 500руб/шт

— Стейк рибай 1 шт

3 900руб/шт

— Филе миньон 1 кг

3 600руб/шт

Зеленые оливки с вялеными томатами 47 г

195руб/шт

Канапе с угрем и огурцом в мини-баночке 12 г

160руб/шт

Канапе с мёдом, моцареллой и орехами в мини-баночке 25 г

90руб/шт

— Паштет из куриной печени 150 г

420руб/шт

Канапе с моцареллой и песто в мини-баночке 17 г

90руб/шт

— Угорь 250 г

1 750руб/шт

— Говядина Брезаола 250 г

1 250руб/шт

— Свинина Коппа 250 г

1 350руб/шт

— Ветчина Парма 250 г

900руб/шт

— Рокфор 250 г

550руб/шт

Овощное пьельмонте с йогуртовым соусом 95 г

250руб/шт

— Пармезан 250 г

650руб/шт

Креветка в сливочном терияки 70 г

320руб/шт

— Оливье с крабом 1 кг

2 900руб/шт

Хрустящие палочки гриссини с пармской ветчиной 35 г

190руб/шт

— Оливье с курицей 1 кг

980руб/шт

— Сельдь под шубой 1 кг

890руб/шт

Канапе с телятиной и соусом вафу в мини-баночке 19 г

190руб/шт

Канапе с виноградом и сыр в Орле с доставкой

С сыром пармезан 10 г

30 р

С сыром моцарелла 10 г

30 р

С соусом томатным 10 г

20 р

С соусом сметанным 10 г

20 р

С перчиком халапеньо 10 г

20 р

С окороком жареным 10 г

40 р

С грудкой жареной 10 г

30 р

С грибами консервированными 10 г

30 р

Со свежими грибами 10 г

30 р

С болгарским перцем 10 г

20 р

С оливками 10 г

20 р

С маслинами 10 г

20 р

С кукурузой 10 г

20 р

С жареными грибами 10 г

40 р

С ананасами 10 г

20 р

Без корнишон 0 г

0 р

Без чеснока 0 г

0 р

Без халапеньо 0 г

0 р

без помидоров 0 г

0 р

без кукурузы 0 г

0 р

без сладкого перца 0 г

0 р

без оливок 0 г

0 р

без лука 0 г

0 р

без маслин 0 г

0 р

без ананасов 0 г

0 р

без грибов 0 г

0 р

Канапе на праздничный стол — рецепты с фото, простые с изысканным вкусом

Чем увенчать новогодний стол, чтобы сразить красотой и экзотичностью? Недавно мы готовили для вас бутерброды на Новый год, которые можно поставить даже на праздничный стол. Сегодня мы подготовили еще кое-что. Таким блюдом может стать ассорти из канапе — яркими, многоэтажными пирамидками, которыми можно элегантно закусить первый бокал шампанского. Простые, вкусные, разнообразные — целая россыпь праздничных рецептов с фото помогут вам развернуть настоящую закусочную мастерскую. Как сделать это кулинарное полотно поистине роскошным в домашних условиях? Предлагаем вам отличные варианты и идеи.

Канапе с картофельными шариками, ветчиной и помидорами

• картофель, отваренный в мундире — 1-2 шт;
• твердый сыр — 200 г.;
• яйцо — 1 шт;
• соль, перец — по вкусу;
• грецкие орехи — 1 горсть;
• панировочные сухари — 2 ст.л.;
• ветчина — 200 г.;
• помидоры черри — 5 шт.

Количество: 10 штук.

 

1. Картофель отвариваем заранее, даем ему остыть.
2. Остывший очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Добавляем к картошке тертый на терке сыр (70 г.).
3. Разбиваем туда яйцо, солим, перчим, перемешиваем.
4. Очищенные грецкие орехи измельчаем в блендере в мелкую крошку.
5. Пересыпаем в отдельную миску, добавляем туда же сухари и тертый на мелкой терке сыр (30 граммов). Перемешиваем, получаем панировку для картофельных шариков.
6. Из картофельно-сырной смеси скатываем колобки размером не больше грецкого ореха. Обваливаем в панировке.
7. Раскладываем на противне, выстеленном бумагой для выпечки. Ставим запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
8. Тем временем нарезаем ветчину и оставшийся сыр на кубики со стороной около 2-2,5 см.
9. Помидоры разрезаем на половинки.
10. Когда шарики подпекутся и немного остынут, начинаем собирать.
11. Делаем половину с сыром и половину с ветчиной: сначала накалываем на шпажку картофельный шарик, затем сверху — ветчину или сыр и завершаем помидорчиком.

 

Автор: Виктория С.

Канапе с ветчиной, огурцом и черри

• ржаной хлеб – 1-2 ломтика;
• ветчина – 3 кусочка;
• помидоры черри – 6 шт.;
• огурец свежий – ½ шт.;
• маслины – 6 шт.

Очистите от оболочки ветчину, помойте помидоры черри и огурец.

Ржаной хлеб и ветчину нарежьте на квадратики. Огурчик — кружочками.

Наколите продукты на шпажки в такой последовательности – сначала маслину, чтобы она была в самом верху. Затем помидор черри, кружочек огурца, ломтик хлеба, ветчину и снова хлеб в самом конце. Закуска готова.

Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

• крабовые палочки – 4-5 шт.;
• сыр – 70 г;
• свежий огурец – 1/3;
• маслины – 5-6 шт.

Получится 5-6 шт.

Помойте свежий огурчик и проверьте на горечь. Крабовые палочки: если замороженные, лучше оттаивать при комнатной температуре.

Нарежьте небольшими кусочками огурец, сыр. С крабовых палочек снимите оболочку и разрежьте каждую на 3-4 части.

На шпажки наколите сначала маслины без косточки, затем кусочки огурца, после — кусочек «палочки», сыр и снова крабовую палочку. Готово, можно подавать.

Канапе с овощами и колбасой

• колбаса сырокопченая – 70 г;
• редис – 2 шт.;
• огурец свежий – ½ шт.;
• помидоры черри – 5-6 шт.

Получится 5-6 штук.

Снимите оболочку с колбасы, помойте овощи, обрежьте все лишнее.

Колбасу, пологурца и редис нарежьте небольшими кусочками, приблизительно одинаковыми по размеру.

Нанизывайте все ингредиенты в таком порядке – сначала помидор черри, после свежий огурчик, затем колбасу, в завершение — редис.

Канапе с селедкой и плавленым сыром

• хлеб пшеничный – 3 ломтика;
• сельдь с/с – 3 ломтика;
• маслины – 6 шт.;
• плавленый сырок – 6 ломтиков;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• свежая зелень – 3 веточки.

Получится 6 шт.

Подготовить все ингредиенты – промокнуть от лишнего масла селедку, отрезать хлеб (не забываем, что сельдь хорошо сочетается также с черным), достать из банки маслины.

Плавленый сырок разрезать на 6 кусочков. Каждый ломтик селедки разрезать на две части, огурец — на 6 кружочков. Вырезать хлебные ломти треугольной или квадратной формы.

Сформировать канапе – сначала хлеб, сверху сельдь, на нее сырок, маринованный огурчик и маслину. Разложите на блюде, украсьте свежей зеленью, подайте.

Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

• пшеничный хлеб – 3 ломтика;
• сельдь с/с – 3 кусочка;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• свежая зелень – 3 веточки;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• маслины или оливки – 6 шт.;
• майонез – 1,5 ч. л.

Получится 6 шт.

Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите. Отрежьте хлеб, зелень помойте, обсушите.

Сельдь разрежьте на небольшие кусочки. Из хлебных ломтиков нужно вырезать треугольники или квадратики. Перепелиные яйца разрежьте на половинки. Огурец порежьте кружочками.

Продукты должны располагаться в таком порядке – в самом низу хлеб (с небольшим количеством майонеза), затем селедка, перепелиное яйцо (желтком вверх или вниз), затем маринованный огурец и в конце маслина. Украсьте закуску зеленью и подайте.

Канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинами

• сыровяленая колбаса – 70 г;
• свежий огурец – 1/3;
• ломтики багета – 4-5 шт.;
• сыр – 70 г;
• маслины – 4-5 шт.

Получится 4-5 штук.

Нарежьте тонкими ломтиками вчерашний багет (меньше будет крошиться), помойте свежий огурец.

Сыровяленую колбасу нарежьте тонкими слайсами, сыр – кубиками, огурец – тонкими пластинками. Для овоща можно использовать овощечистку.

В самом верху канапе должна быть маслина без косточки, затем кусочек огурца, сложенный в несколько раз, затем сыр и в самом конце кружок багета с колбасой. Можно сразу подавать на стол.

Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

• свежий огурец – ½ шт.;
• редис – 2 шт.;
• яйца перепелиные – 5-6 шт.;
• сыр – 70 г.

Получится 5-6 шт.

Свежий огурец, редис помойте. Перепелиные яйца сварите вкрутую, остудите, почистите.

Сыр нарежьте кубиками, огурец и редис — небольшими фрагментами произвольной формы.

На шпажки наколите продукты в следующем порядке – в самом верху должно быть перепелиное яйцо, затем кусочек сыра, после — кусочек огурца и в самом конце редис. Подавайте сразу.

Канапе с чёрным хлебом, сыром, охотничьими колбасками

• ржаной хлеб – 2 ломтика;
• охотничьи колбаски – 2-3 шт.;
• сыр – 70 г.

Получится 5-6 шт.

Ржаной хлеб порежьте небольшими кусочками. Отмерьте нужное количество сыра и охотничьих колбасок.

Колбаски, сыр разрежьте на небольшие кусочки. Хлеб — квадратиками. Корочки можно срезать.

Нанизывайте продукты на шпажки в таком порядке – колбаска, квадратик хлеба, сыр и снова хлеб. Закуска готова.

Канапе с черри, сыром и огурцом

• свежий огурец — 1 шт.;
• хлеб — 2 ломтика;
• черри — 8 помидоров;
• майонез — 2 ч. л.;
• сыр — 80 г;
• свежая петрушка — 3-4 веточки.

Огурцы и помидоры черри помойте проточной водой.

Ломтики хлеба разделите на 4 штуки каждый. Смажьте майонезом.

Сыр нарежьте небольшими кусочками, положите сверху.

Прикройте листьями петрушки.

Огурец порежьте кружочками, положите сверху.

Дальше — помидоры черри. Проколите всю конструкцию шпажкой.

Разложите канапе на блюде, украсьте свежей зеленью, сразу подайте.

Огуречное канапе

• огурец свежий – ½ шт.;
• сливочный сыр – 50 г;
• хлеб пшеничный – 4-5 кусочков;
• свежая зелень – 4-5 веточек.

Получится 4-5 шт.

Помойте свежий огурец. Нарежьте тонко белый пшеничный хлеб – можно взять багет.

Каждый кусок намажьте сливочным сыром. Огурчик можно нарезать с помощью овощечистки тонкими длинными пластинками.

Наколите ломтик огурца на шпажку, вонзите в кусочек хлеба. Все готово, можно нести к столу.

Праздничные канапе с ветчиной и сыром

• хлеб — 2 ломтика;
• твердый сыр — 50 г.;
• ветчина — 100 г.;
• маслины — 8 шт.;
• черри — 8 шт.

Нарезать кусочки хлеба на маленькие квадратики.

Сыр покрошить средними кубиками, ветчину – тонкими ломтиками.

Нижний слой – хлеб. Затем нужно сложить пластинку ветчины пополам, один край наколоть на шпажку. Затем наколоть кубик сыра, после накрыть вторым краем ветчины. Далее нужно наколоть помидор черри, завершить – маслиной или оливкой.

Подавать сразу.

Сырные канапе с черри

• твердый и плавленый сыры – по 70 г;
• помидоры черри – 6-7 шт.;
• маслины – 6-7 шт.

Получится 6-7 шт.

Помидоры черри помойте и промокните.

Нарежьте плавленый и твердый сыр квадратиками приблизительно одинакового размера.

Сначала на шпажку нанижите маслину, затем кусочек твердого сыра, после него черри и в самом конце — плавленый сырок.

Автор: Юлия С.

Надеемся, предложенные виды праздничных канапе вдохновили вас не только на повторение, но и на новые идеи. А они витают в воздухе. Кроме овощей, закуски можно оживить фруктами: ананасом, виноградом. На «шашлычки» с овощами можно нанизать настоящую моцареллу, вместе селедки использовать другую рыбу — семгу или креветки. Не говоря о крошечных бутербродиках с красной икрой, вместе с зеленью и лимоном также пронизанных шпажкой и подавать на стол. К закусочным канапе можно предложить гостям и десертные — фруктовые: например, бананово-виноградно-ананасные. Из чего бы их не готовили, главное — не зацикливаться на классическом сочетании вкусов и фантазировать. Пусть праздничный новогодний стол будет для вас таким же ярким и насыщенным, приятного праздника!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Канапе на шпажках для праздничного стола

Прелесть канапе на шпажках в том, что их можно делать буквально из чего угодно. Но если у тебя нет времени и желания на поиски или эксперименты, держи 20 проверенных рецептов! Вкусно, удобно, красиво, а еще и очень быстро!

1. Греческие канапе

Специально для любителей классического греческого салата.

Тебе понадобится: 200 г маслин, 300 г черри, 2 ст.л. оливкового масла, 300 г феты, 3 огурца, орегано и черный перец.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а маслины пополам. Надень на шпажки помидор, огурец, половину маслины и кубик феты. Сбрызни канапе оливковым маслом с перцем и орегано.

2. Канапе с сыром и перцем

Если хочешь еще более диетический вариант, откажись от хлеба.

Тебе понадобится: 100 г цельнозернового хлеба, 150 г моцареллы, 1 цукини, 12 черри, 1 красный перец, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, чили, кинза, мята, 1 лимон.

Приготовление: Смешай рубленую зелень, чили, чеснок, лимонную цедру, сок и 3 ст.л. оливкового масла, и замаринуй кусочки моцареллы на час. Нарежь хлеб кубиками и слегка обжарь. Такими же кубиками нарежь перец, а вот из цукини сделай тонкие пластины овощечисткой. Собери все ингредиенты на шпажке.

3. Канапе с ветчиной и ананасом

Хлеб рекомендуем сначала подсушить в духовке или на сковороде.

Тебе понадобится: 60 г сыра, 3 кусочка белого хлеба, 100 г ветчины, 2 кольца ананасов.

Приготовление: Нанижи на шпажки хлеб, ветчину, кубики ананасов и кусочки сыра. Отправь канапе в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах.

4. Канапе с беконом и сыром на шпажках

Такие канапе тоже лучше подогреть в духовке или микроволновке буквально пару минут.

Тебе понадобится: 3 ломтика белого хлеба, 6 полосок бекона, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 3 помидора.

Приготовление: Нарежь хлеб квадратиками и подсуши на сковороде, а потом смажь сливочным маслом. Нарежь бекон и сыр полосками, а помидоры – крупными кусочками. Собери канапе на шпажки.

5. Блинные канапе на шпажках

Интересный вариант с блинами вместо хлеба.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан молок, 2/3 стакана кипятка, 1 яйцо, специи, 250 г творожного сыра, 250 г соленой красной рыбы, 12 черри, салатные листья.

Приготовление: Смешай молоко, кипяток, муку, яйцо и специи, и нажарь блины из этого теста. Смажь блин творожным сыром и положи сверху салатные листья. Потом снова блин, рыбу, блин, сыр, блин, сыр, салат, блин, рыба, сыр и блин. Разрежь блинный торт на канапе, надень на шпажки и сверху нанижи помидоры.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

6. Канапе с авокадо и лаймом

Очень легкий и изысканный рецепт, который украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 лайма, 10 оливок, 10 черри.

Приготовление: Нарежь авокадо кубиками, а лайм – тонкими кольцами. Надень на шпажки авокадо, лайм, черри и оливку – и канапе готовы.

7. Канапе с перцем и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца – такая же находка для канапе, как помидоры черри и оливки.

Тебе понадобится: 4 кусочка ржаного хлеба, 8 перепелиных яиц, 80 г сыра, 1 перец, майонез.

Приготовление: Смешай майонез с тертым сыром, нарежь перец брусочками и отвари перепелиные яйца. Хлеб вырежи по желаемой форме, смажь сырной массой и выложи сверху перец и яйцо. Собери все на шпажки.

8. Канапе с сыром и мидиями

Секрет в сочетании нескольких видов сыра!

Тебе понадобится: 4 мидии, 30 г дорблю, 30 г филадельфии, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сметаны, 2 черри.

Приготовление: Нарежь твердый сыр кубиками, а дорблю и филадельфию перебей блендером со сметаной и скатай в шарики. Нанижи сыр, сырные шарики, половинки черри и мидии на шпажки.

9. Канапе с креветками на шпажках

Сюда лучше всего подойдет хлеб с отрубями.

Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 5 перепелиных яиц, 5 черри, 100 г феты, 10 коктейльных креветок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Перепелиные яйца отвари, очисти и разрежь пополам. Обжарь креветки на сливочном масле, фету измельчи кубиками, а черри тоже разрежь пополам. Произвольно нарежь ломтики хлеба и собери канапе на шпажки.

10. Канапе с черносливом на шпажках

Вместо бекона можно взять тонкие ломтики ветчины.

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 4 полоски бекона, 8 оливок, 8 штук чернослива.

Приготовление: На пару минут замочи чернослив в горячей воде и оберни каждый половиной полоски бекона. Закрепи шпажками и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах. Нарежь хлеб и подсуши его на сковороде. Собери канапе, и сверху закрепи оливки.

Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

11. Канапе с консервированным тунцом

Обязательно хорошо разомни тунца, чтобы он не распадался.

Тебе понадобится: 2 ломтика белого хлеба, 100 г консервированного тунца, 2 яйца, 1 маринованный огурец.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь кружочками, а хлеб вырежи по форме и подсуши на сковороде. Сверху на хлеб выложи размятый вилкой тунец, потом – кружочек огурца и яйцо.

12. Канапе с сельдью и яблоком

Яблоки обязательно нужны кислые.

Тебе понадобится: 3 ломтика черного хлеба, 1 филе сельди, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр с майонезом и душистой зеленью, и выложи его на кусочки хлеба. Сверху положи ломтики сельди, а наверх – по тонкой дольке яблока, сбрызнутой лимонным соком.

13. Фруктовые канапе на шпажках

Для фруктовых канапе подойдет любой набор фруктов. Мы предлагаем такой рецепт!

Тебе понадобится: 100 г винограда, 1 киви, 1 апельсин, 100 г сыра.

Приготовление: Нарежь виноград пополам, сыр – брусочкам, киви – кружочками, а апельсин разбери на дольки и разрежь на несколько частей. Надень на шпажки сыр, киви, апельсин и виноград.

14. Канапе с ветчиной и помидорами

Простой повседневный вариант из таких же простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кусочка белого хлеба, 150 г ветчины, 1 помидор, 70 г сыра, 1 перец.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши в духовке 10-15 минут. Примерно такими же по размеру кусочками нарежь остальные ингредиенты и собери канапе.

15. Канапе с курицей на шпажках

Обжарь курицу в карри, травах или копченой паприке.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, специи, 4 черри, 1 огурец, 1 перец, 150 г сыра, 3 ломтика хлеба.

Приготовление: Хорошо отбей курицу, обжарь ее одним куском в специях и нарежь. Произвольно нарежь хлеб, выложи сверху сыр и овощи, а на них – курицу, и закрепи все шпажками.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

16. Канапе с колбасой и сыром

Идеально подойдет сыровяленая или копченая колбаса.

Тебе понадобится: 120 г хлеба, 80 г колбасы, 120 г сыра, 100 г маслин, 50 г огурца.

Приготовление: Нарежь огурец с помощью овощечистки на ленты. Хлеб и сыр нарежь примерно одинаковыми кусочками, а колбасу – как можно тоньше. Собери канапе, сверху положи маслины и закрепи все шпажками.

17. Канапе со шпротами на шпажках

Намного удобнее и аккуратнее больших бутербродов.

Тебе понадобится: 5 кусочков белого хлеба, 100 г шпрот, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 огурец, чеснок.

Приготовление: Нарежь хлеб, подсуши на сковороде и смажь сливочным маслом с давленым чесноком. Сверху выложи по кружочку огурца и вареного яйца, а совсем наверх – половинки шпрот.

18. Канапе с крабовыми палочками

Отличная альтернатива наскучившим крабовым салатам.

Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 15 оливок, 1 огурец, 150 г сыра.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты кубиками или брусочками примерно одного размера. Собери на шпажки огурец, сыр, крабовые палочки, а сверху – оливки.

19. Канапе с молодым картофелем

Очень оригинальная закуска, особенно – к крепкому алкоголю!

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 3 черри, 5 молодых картофелин, 100 г плавленого сыра, зелень, 1 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Отвари картофель и разрежь пополам, а черри нарежь кружочками. Смешай тертый плавленый сыр, рубленую зелень, давленый чеснок и майонез. Нарежь хлеб, а сверху выложи сырную массу, помидор и картошку.

20. Канапе с бананом и взбитыми сливками

Изумительный десертный вариант!

Тебе понадобится: 25 г сливочного масла, 1 банан, 1 ст.л. творога, 2 ст.л. шоколадной пасты, 50 г взбитых сливок, 2 ч.л. джема, 4 кусочка белого хлеба.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с джемом, и смажь 1 кусочек хлеба. Половину разомни с творогом, и смажь еще 1 ломтик хлеба. Следующий смажь шоколадной пастой, сложи все вместе, вставь шпажки и нарежь на канапе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Канапе с колбасой и сыром на шпажках — Пошаговый рецепт с фото

Превосходная небольшая закуска на праздничный стол – канапе на шпажках. «Крошечный» говорят на канапе французы и не ошибаются, ведь в переводе с французского канапе звучит именно так. Эффектно выглядят на столе, всегда уместны, разогревают аппетит перед основной трапезой и принципиальны в своем минимальном размере, ведь если вам приходится их откусывать – это уже считается настоящим бутербродом, а не канапе.

Ингредиенты для приготовления канапе с колбасой и сыром (на 15 шт.):

• хлеб белый/черный/цельнозерновой – по 6-8 ломтиков
• колбаса «Сервелат»/ «Салями» и проч. – 150 г
• сыр твердый – 150 г
• оливки
• зелень

Рецепт приготовления канапе с колбасой и сыром на шпажках:

Выберите вид хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся с использованием белого хлеба или батона, но можно попробовать и с черным ржаным хлебом или цельнозерновыми хлебцами для приверженцев здорового питания.

Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.

Чтобы хлебные ломтики хорошо держали форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушите их на сковороде. Использовать масло для обжарки хлеба не нужно, просто доведите его до состояния легкого румянца.

Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.

Из сырных прямоугольных ломтиков с помощью формочки или обычного стакана вырезать кружочки схожие по диаметру с колбасными ломтиками. Сырные обрезки используйте для приготовления пиццы или горячих бутербродов.

Теперь необходимо совместить кружочки сыра и колбасы.

Сделать один прямой надрез из центра каждого совмещенного кружочка к его краю, как показано на фото.

Подвернуть круги из сыра и колбасы в своеобразный «кулек» и, поместив в центр получившегося кулечка оливку/маслину, проколоть вкусную конструкцию шпажкой сверху вниз нанизывая на нее не только сыр и колбасу, но и обязательно «прихватывая» оливку по заднему краю. Получившаяся композиция должна плотно скрепиться и не развернуться через какое-то время.

Установить шпажки с сыром и колбасой на кружочки хлеба. Если вы хотите увеличить питательность канапе – смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, а только потом водружайте на них шпажки.

Украшаем зеленью и подаем в качестве небольшой закуски «на один укус».

Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Канапе с копченым лососем | Chez Le Rêve Français

Впервые опубликовано 14 мая 2020 г. , Последнее изменение 28 апреля 2021 г. Аманда

Канапе с копченым лососем всегда в моем списке развлечений. Во Франции канапе — это холодная закуска или закуска, деликатес на один или два укуса, который может быть предложен вам на коктейльной вечеринке. Для меня это означает тарелку привлекательных соблазнов, которые подаются на кухне перед ужином со стаканом чего-то холодного и газированного.В равной степени они великолепны на любой вечеринке или фуршете или в качестве личного праздника. Лучше всего то, что для этих канапе требуется всего несколько ингредиентов, и их действительно легко приготовить.

Какие ингредиенты?

Канапе — это традиционно основа из хлеба или выпечки с начинкой. Самый простой способ — использовать хлеб и приготовить краустад, который в буквальном смысле представляет собой корочку, которая по происхождению может быть из теста или хлеба. Я использовал простой черный хлеб, но все, что у вас обычно есть, подойдет. Вам понадобится масло, чтобы придать форму краустадам в духовке.

Для начинки я использовал крем-фреш, свежий укроп, копченый лосось и лимонный сок.

Какие еще начинки можно использовать?

В качестве основы для канапе можно использовать сметану, сливочный сыр, творог или обезжиренный греческий йогурт.

Для рыбных канапе используйте консервы из лосося, тунца или крабов, а также небольших креветок, копченой скумбрии или вяленого лосося.

Для вегетарианских блюд попробуйте нарезанные грибы и эстрагон, нарезанные огурцы и мяту или морковно-сельдерейный ремулад.

А для мясоедов смешайте холодную говядину с хреном и холодную курицу с эстрагоном. Курица — это фантастика, смешанная с небольшим количеством гарам масала и чатни из манго.

Какие гарниры лучше всего подходят к канапе?

К рыбным блюдам лучше всего подходят кусочки огурца, укропа, лимона и каперсов.

Попробуйте свежие травы, такие как эстрагон, мята, чеснок или кориандр (кинза).

Как приготовить краустады и канапе

Приготовить краустадес легко, если у вас есть мини-форма для маффинов.

Начните с раскатывания хлеба как можно тоньше, затем вырежьте 12 кружков простым ножом диаметром 5,5-6 см. Иногда легче сделать хлеб действительно тонким, если сначала срезать корку.

Растопите масло и с помощью щетки для выпечки смажьте маслом обе стороны перед тем, как положить хлеб в форму.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 C или отметке 5, около 20 минут до хрустящей корочки.

А пока готовим начинку.Начните с мелкого нарезания 100 г копченого лосося.

Смешайте копченый лосось с лимонным соком, измельченным укропом и крем-фреш. Проверьте приправу. Вы можете добавить немного молотого черного перца.

Выложите ложку на краустады и украсьте веточкой укропа и оставшимся лососем.

Как хранить

Краустады могут храниться в герметичном контейнере в течение нескольких недель или их можно упаковать и заморозить.

После того, как краустады будут наполнены, они будут оставаться хрустящими около 3 часов, но я бы рекомендовал их есть в тот же день.Поверьте, у вас не останется остатков!

Другие закуски и канапе, чтобы попробовать

Канапе с копченым лососем

Аманда

Легкая закуска из краустадов, наполненная сливочно-копченой смесью лосося и укропа.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуска к блюду

Кухня Французская

Порций 12

Калорийность 41 ккал

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

• 50 г сливочного масла
• 4 ломтика черного хлеба
• 120 г копченого лосося
• 3 столовые ложки крем-фреш
• 1 столовая ложка свежего укропа и дополнительно для украшения
• 1 чайная ложка лимонного сока

Инструкции

• Обвалять хлеб и нарезать 12 5.5см патронов.

• Растопите масло и смажьте его с обеих сторон.

• Положите формы для торта и надавите.

• Выпекать 20 минут при 180 ° C, газ 5.

• Нарезать 100 г лосося мелко и смешать с крем-фашем и укропом.

• Заполнить краустады и украсить оставшимся лососем и веточкой укропа

Пищевая ценность

Канапе с копченым лососем

Сумма на порцию

калорий 41 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 118 мг 5% 45137

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6%

Витамин A 27IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 14 мг 1%

Железо 1 мг в процентах от суточной нормы в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевое слово канапе, краустадес, копченый лосось

Будьте первым, кто получит новые рецепты на почту и получите мою бесплатную электронную книгу из 25 французских рецептов! Подпишитесь здесь!

Канапе с копченым лососем | In Search Of Yummyness

Эти симпатичные маленькие канапе с копченым лососем станут отличной закуской для весенней вечеринки или воскресного бранча.

У нас сегодня немного фантазии!

Свежая спаржа в сезон, и я хотел придумать небольшой кусочек, который действительно хвастался бы этим свежим весенним продуктом.Когда я думаю об асапарагу, я думаю о позднем завтраке, бенедиктах и ​​всех тех вкусных лакомствах, которые мы стараемся не есть в течение остальной части дня.

Яйца не подошли бы для этой закуски, но копченый лосось имел смысл! Результатом моих экспериментов стали эти канапе с копченым лососем, которые выглядят модно, но, честно говоря, их так легко смешать.

Мои канапе с копченым лососем основаны на сэндвиче с чаем с копченым лососем, который я приготовил несколько лет назад. Мне очень нравится сочетание сливочного сыра, каперсов, укропа и лимонного сока, чтобы избавиться от сильного вкуса лосося.Я знаю, что цедра лимона выглядит много (ее можно натереть на терке, а не полосками), но я обнаружил, что сильный лимонный аромат действительно помогает избавиться от тяжести этих канапе. К тому же выглядит симпатично!

Если вы хотите приготовить канапе с копченым лососем на вечеринку, вы можете заранее подготовиться к работе. Вы можете бланшировать спаржу, отварив ее пару минут, а затем поместив в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления и зафиксировать цвет. Будьте осторожны, не пережарьте спаржу, иначе она потеряет свежий зеленый вкус и цвет.

Вы также можете натереть лимон цедрой, нарезать копченый лосось небольшими кусочками и заранее перемешать сливочный сыр. Держите все в холодильнике, пока не будете готовы, а затем соберите канапе на сервировочном блюде, которое собираетесь использовать. Эти маленькие ребята не любят, когда их слишком много перемещают, поэтому соберите их прямо перед подачей и поставьте, чтобы ваши гости наслаждались.

Канапе с копченым лососем и спаржей

Шареба | In Search Of Yummy-ness

Эти милые маленькие закуски отлично подходят для весенней вечеринки или воскресного бранча.Не отказывайтесь от цедры лимона — она ​​добавляет свежести этой сливочной и насыщенной закуске.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Закуска к блюду

Кухня Канадская

Порций 30 штук

Калорийность 68 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 чашка сливочного сыра 900 sof , мелко нарезанный
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа
• 1 пучок спаржи, около 10 стеблей, обрезанные концы
• 6 унций копченого лосося (1 большая упаковка)
• 1 упаковка мини-тостов Paris-Toast (36 пачек) или крекеров Melba Canapé
• 1 чайная ложка лимонной цедры, натертой на терке или полосами
• черный перец, по вкусу

Инструкции

• Наполните большую кастрюлю водой, добавьте 1 чайную ложку соли и положите на среднем или сильном огне.Довести до кипения.

• Между тем в миске смешайте сливочный сыр, каперсы, лимонный сок и укроп. Отложите на потом.

• Добавьте лед в большую миску с холодной водой и поставьте ее рядом с плитой. Это понадобится вам для бланширования спаржи.

• Добавьте спаржу в кипящую воду. Готовьте около 3 минут, пока не станет ярко-зеленым и мягким.

• Воспользуйтесь щипцами, чтобы вынуть спаржу из кипящей воды в миску с ледяной водой.Спарже потребуется около минуты, чтобы остыть, а затем вы можете слить воду. Когда они достаточно остынут, разрежьте каждое копье на небольшие кусочки (по 2-3 штуки на спаржу) и отложите.

• Найдите сервировочный поднос или блюдо, которое вы хотите использовать, вы будете собирать канапе прямо на это блюдо.

• Разложите тосты и намажьте их смесью сливочного сыра. Затем оберните каждый кусочек спаржи кусочком копченого лосося.Я только что порвал копченую семгу пальцами, она не должна быть аккуратной.

• Положите каждую связку лосося / спаржи на тосты и посыпьте цедрой лимона и черным перцем. Подавать немедленно.

Примечания

ЗАМЕЧАНИЕ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: Копченый лосось может очень быстро испортиться, поэтому не забудьте оставить упаковку в холодильнике, пока не будете готовы ее использовать. Также незамедлительно охлаждайте (или замораживайте) неиспользованные порции.

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности для этого рецепта является приблизительной и была рассчитана с помощью плагина.

Эта карточка с рецептами может содержать партнерские ссылки, которые поддерживают этот веб-сайт без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Питание

Калорий: 68 ккал Углеводы: 6 г Белки: 3 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 10 мг Натрий: 162 мг Калий: 77 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 225 IU Витамин C: 1,2 мг сообщение.
Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной с целью предоставить создателям контента возможность получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon и связанные с ней сайты.Это означает, что если вы нажмете ссылку и купите что-нибудь, я получу крошечный процент от стоимости покупки (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Спасибо за поддержку этого сайта!

Канапе с копченым лососем и огурцом, 25 минут

Создайте идеальный ужин канапе с копченым лососем за 25 минут.

Ищете простую, но очень элегантную идею закуски для званого ужина? Эти канапе из копченого лосося с огурцом — идеальный вариант для перекуса.Канапе готовят из морепродуктов и сливочного сыра с лимонным артишоком. Эти закуски для вечеринок можно подавать холодными, поэтому их легко взбить вместе. Подавайте закуски канапе из лосося вместе с другими любимыми закусками.

Перейти к рецепту

Это сообщение содержит партнерские ссылки, что означает, что я получу комиссию, если вы совершите покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я был одержим канапе с тех пор, как увидел этих красоток .Что замечательно в канапе, так это то, что их обычно довольно просто собрать, но они выглядят элегантно и вместе взятые! Если вам нужна модная закуска в «счастливый час» или пропущенные закуски на званый обед или свадьбу, вам обязательно стоит подумать о подаче канапе.

Убедитесь, что вы подписались на нашу серию закусок . На протяжении всей этой серии статей я учу вас, как создавать забавные, легкие закуски и закуски, включая тарелку хумуса , шампуры для закусок и многое другое! Обязательно ознакомьтесь с этим постом , чтобы найти все в этой серии.

Что такое канапе

Давайте сначала поговорим о том, что такое канапе. По сути, это крошечный бутерброд с открытой крышкой. Они известны своим элегантным и привлекательным внешним видом. Для приготовления канапе вам понадобятся три части:

1. Основание: Что-то достаточно прочное, чтобы удержать все на бутерброде. Обычно основание также вырезается интересной формы. Некоторые базовые идеи включают поджаренный хлеб, крекер, огурец, эндивий или цуккини.
2. Спред: Это часть канапе, которая придает аромат. Распространение наслоено поверх основы, и иногда его даже закругляют, чтобы добавить дополнительных визуальных деталей. Некоторые идеи включают сложное сливочное масло, паштет, соус песто, салат из тунца или сливочный сыр со вкусом.
3. Гарниры: Все блюда, которые кладут на основу и растекаются, чтобы добавить к канапе сущность, аромат и красивый визуальный элемент. Это ваш выбор, хотите ли вы, чтобы гарнир преобладал или дополнял спред.Гарниры могут варьироваться от копченой рыбы / мяса до сваренных вкрутую яиц, кусочков трюфеля, каперсов или даже зелени. Обязательно подумайте о конечном виде ваших канапе, прежде чем выбирать гарниры.

Как приготовить канапе

Готовите ли вы канапе с копченым лососем или любую другую версию канапе, рекомендации по их приготовлению всегда одинаковы. Вот как это работает:

Подготовьте основу: Если вы используете хлеб в качестве основы, не забудьте поджарить его.Если вы используете овощную основу, убедитесь, что она вымыта. Затем вырежьте основу интересной формы. Я бы посоветовал иметь под рукой формочки для печенья (, как эти круглые ) для этого шага.

Слой на намазке: Сначала нанесите тонкий слой масла, чтобы хлеб или крекеры не стали мокрыми (не используйте для овощных основ). Затем разгладьте или нанесите трубку поверх основы. Сделайте эту часть красивой и очень привлекательной.

Укрась сверху: Положите гарниры на верх спреда.Есть много красивых примеров , если вам нужно немного вдохновения. Не торопитесь и сделайте топ по-настоящему элегантным.

Как подавать Канапе

Мой любимый способ подавать канапе — на простом белом подносе . Вы приложили все усилия, чтобы приготовить канапе, и вы хотите, чтобы они выделялись среди других. Так что действительно любой сервировочный поднос , нейтральный и придающий закускам сияние, идеален!

Если вы подаете много канапе для вечеринки, вы можете подумать о покупке плоских подносов, которые позволят вам получить больше канапе на подносе за один раз.Также не забывайте хранить продукты с контролируемой температурой (например, морепродукты или канапе из рыбы) холодными.

Часто задаваемые вопросы
Могу ли я приготовить канапе заранее?

Да и нет. Если вам нужно заранее приготовить канапе для вечеринки, я бы посоветовал заранее приготовить спред и гарниры (возможно, даже основу, если вы используете овощи). Однако не забудьте собрать канапе прямо перед тем, как подавать их, чтобы ничего не намокло.Это особенно верно, если вы используете в качестве основы хлеб или крекеры.

Нужно ли раздавать спред канапе трубкой?

Это ни в коем случае не обязательно. Тем не менее, он добавляет закуске красивую визуальную привлекательность. Если вы готовите канапе для особого события, я думаю, стоит потратить дополнительное время, чтобы потушить спред. Кондитерский мешок и наконечник стоят всего несколько долларов и, на мой взгляд, стоит вложенных средств.

Почему вы добавляете масло в канапе?

Может показаться глупым добавлять слой масла на основу, когда мы также добавляем сверху дополнительный ароматизированный спред.Однако масло помогает сделать основу хлеба более хрустящей. Я бы особенно посоветовал добавить масло в вашу основу, если вы делаете канапе для большой толпы, и они будут сидеть какое-то время.

Как хранить канапе, чтобы они оставались прохладными?

Важно сохранять канапе холодными, особенно если они содержат такие компоненты, как рыба, морепродукты, сыр или другие продукты с регулируемой температурой. Некоторые идеи, чтобы сохранить канапе холодными, включают охлаждение или замораживание сервировочного подноса, размещение подноса на подносе, наполненном льдом, или хранение продуктов обратно в холодильнике после того, как первые гости прошли через очередь на буфет.

Сколько канапе я должен подать на человека?

Если вы подаете канапе с другими закусками или закусками, приготовьте примерно 2–3 канапе на человека. Чтобы получить полный список подходящих размеров порции для развлечений (включая количество закусок), возьмите мое бесплатное количество еды , которое можно распечатать, .

Хотите больше рецептов закусок?

Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых рецептов закусок и закусок:

Канапе с копченым лососем и огурцом, 25 минут

Ищете простую, но очень элегантную идею закуски для званого ужина? Эти канапе из копченого лосося с огурцом — идеальный вариант для перекуса.Канапе готовят из морепродуктов и сливочного сыра с лимонным артишоком. Эти закуски для вечеринок можно подавать холодными, поэтому их легко взбить вместе. Подавайте закуски канапе из лосося отдельно или с другими любимыми закусками для полноценной вечеринки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 ломтика лаваша
• 8 унций сливочного сыра
• 2 сердечка артишока удалены жесткие внешние листья
• 2 зубчика чеснока удалена внешняя бумага
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• ¼ кошерной соли чайной ложки
• 1 большая внешняя кожица английского огурца удалена
• 2 столовые ложки несоленого масла комнатная температура
• 6 унций лосося холодного копчения, нарезанного кусочками размером ½ дюйма x 1 ½ дюйма

Инструкции

• Нагрейте духовку до 200 ° F.

• Поджарьте лаваш прямо на решетках духовки в течение 15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и нагреется.

• Добавьте в блендер сливочный сыр, сердечки артишока, зубчики чеснока, лимон, петрушку и соль. Взбивайте, пока полностью не смешаете и не останется крупных кусочков артишока. Добавьте смесь в кондитерский мешок с наконечником Wilton 1M. Отложите в сторону.

• С помощью овощечистки осторожно и медленно сбрите длинные ленточные полоски огурца. Будьте осторожны, чтобы не сломать полоски при очистке.Отложите в сторону.

• Чтобы собрать канапе, нарежьте поджаренный лаваш на 2,5-дюймовые круги, используя формочку для печенья или крышку от банки. Смажьте лаваш тонким слоем сливочного масла. Выдавите сливочный сыр вдоль верхней части лаваша, осторожно поворачивая, пока вы трубите, чтобы помочь высвободить кончик. Возьмите полоску огурца и аккуратно сложите ее четыре раза, обязательно заправив концы за красиво сложенную ленту. Оберните огуречную ленту на сливочный сыр с трубкой, убедившись, что она прилипла. Возьмите две полоски лосося и аккуратно скатайте их в розочку.Поместите розу из лосося в центр канапе. Подавать немедленно.

Примечания

Сделайте канапе как можно ближе к сервировке, чтобы они не намокли.

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте @ homebody.eats в Instagram, чтобы мы могли увидеть ваши творения!

ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ

Обожаю пробовать новые рецепты! Давайте вместе откроем для себя новые рецепты на Pinterest !

П.С. Если вы сделали эти канапе из копченого лосося с огурцом, поделитесь со мной фотографией в Instagram с помощью #HomebodyEats.Я люблю смотреть на твои творения !!

Легкие канапе с лососем и сливочным сыром

Итак, что у нас здесь? Кусочек хлеба из пумперникеля, ложка сливочного сыра, полоска скрученного копченого лосося и веточка свежего укропа сверху… Что вы думаете об этих канапе с копченым лососем в модных штанах ?!

Попробуйте!

Все любят копченого лосося, правда?

Я не могу насытиться этим. В копченом лососе есть что-то такое захватывающее.И все виды копченой рыбы, если честно. Я просто люблю это. Лосось, а также палтус, форель, скумбрия.

Вы называете это.

Давай.

Канапе с лососем легкого копчения и сливочным сыром

Я очень часто подаю эти канапе с копченым лососем вместе с другими небольшими аппетитными закусками перед ужином. И каждый раз происходит одно и то же. Укусы копченого лосося всегда уходят в первую очередь, задолго до того, как мои гости начинают даже тянуться к другим закускам.

И я не могу их винить.

Обожаю копченого лосося!

Позвольте мне даже открыть вам секрет: у меня есть 2 друга-вегетарианца, которые любой ценой избегают мяса и рыбы … Но копченый лосось?

Оба они не могут отказать копченому лососю!

Копченый лосось

Излишне говорить, что копченый лосось нравится людям.

И есть так много рецептов с этим ярко-оранжевым лакомством !! Сливочные соусы для пасты, яйца Бенни, белая лазанья, холодный салат из пасты, пышные соусы из копченого лосося, копченый лосось со спаржей и соусом бернез…

Множество идей, чтобы удовлетворить вашу пристрастие к копченому лососю круглый год!

Это просто вкусно.

Закуски

Хотите еще закуски из копченого лосося?

Тогда взгляните на эти рулетики из копченого лосося или как насчет моих вертушек из копченого лосося!

Вы вообще любите рыбные соусы?

Тогда также обратите внимание на мои жареные риллеты из скумбрии! Он также готов менее чем за 10 минут, как и этот сливочно-копченый соус из лосося ниже.

Наслаждайтесь!

Канапе с лососем легкого копчения и сливочным сыром Рецепт

Канапе с копченым лососем и сливочным сыром

Ломтик хлеба из пумперникеля, немного сливочного сыра, копченый лосось и укроп… как насчет канапе с копченым лососем ?!

Курс: Закуска

Кухня: Общий

Количество порций: 8

Калорий на порцию: 61 ккал

Состав

• 4 ломтики пумперникель хлеб
• 2 ломтики копченый лосось
• 3 столовая ложка сливочный сыр
• 2 столовая ложка свежий укроп нарезанный
• 2 столовая ложка свежая петрушка нарезанный
• 1 чайная ложка семена кунжута
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. Переложите сливочный сыр в небольшую миску или чашку и добавьте нарезанный укроп и петрушку.Приправить щепоткой перца и солью.

2. Размешайте сливочный сыр, пока он не станет однородным. Затем с помощью небольшого сервировочного кольца или формочки для теста приготовьте маленькие канапе диаметром чуть более дюйма (около 3 см).

3. Положите ломтики копченого лосося на чистую разделочную доску и нарежьте их длинными ровными полосками. Затем скатайте ломтики один за другим, сделав маленькие розочки, похожие на булочки.

4. Выложите канапе из пумперникеля на сервировочную тарелку и полейте каждую из них сливочным сыром с укропом.Затем положите на него рулет из копченого лосося и посыпьте черными семенами кунжута, свежемолотым черным перцем и свежим укропом. Подавайте канапе с лососем, когда они комнатной температуры, а не охлажденные, иначе копченый лосось и укроп потеряют большую часть своего вкуса.

Также посмотрите эти рецепты

Канапе с копченым лососем | Рецепты ванильной кухни

Опубликовано: 22 декабря 2020 г. · Изменено: 21 декабря 2020 г. автор Chef Molly · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

]]>

Канапе с копченым лососем — это рубленый копченый лосось, смешанный со сливочно-дижонским соусом, выложенный поверх ломтиков огурца и украшенный свежим укропом. Вкусно, элегантно и так просто!

Зачем нужен этот рецепт

• Так просто! Этот рецепт займет у вас менее 15 минут от начала до конца. Просто нарежьте немного копченого лосося и укропа, затем смешайте с соусом из крем-фреш, дижонской горчицы и лимонного сока. Выложите его на ломтики огурца, и готово.
• Полезно и светло, но все равно вкусно! Спреды для закусок могут быть тяжелыми из-за высококалорийных продуктов с большим количеством жареной пищи, мяса и сыров. Эта легкая закуска из копченого лосося с низким содержанием углеводов, поэтому не насытит вас перед основным блюдом. Без глютена!
• Какая красивая! Эти маленькие красотки засияют на вашем столе своими яркими красками и фактурами. Идеально для тех случаев, когда вы хотите подать элегантное первое блюдо, не работая на кухне весь день!

🥗 Состав

• Копченый лосось : Лучшим копченым лососем для этого рецепта является холодное копчение.Ниже представлена ​​разница между лососем холодного копчения и лососем горячего копчения.
• Огурец : для этого рецепта я выбрал английский огурец, который также известен как «огурец без косточек». Он не совсем без косточек, но его семена меньше и менее водянистые, чем у обычного огурца. Кроме того, кожица английского огурца не слишком жесткая для употребления в пищу. Нарезка огурца без кожуры даст вам красивую цветовую комбинацию между зелеными краями огурца и розовато-персиковым лососем.Мини-огурцы тоже подойдут. Или вместо этого подавайте копченого лосося с блинами или крекерами.
• Crème Fraiche : Если вы не можете найти крем-фреш, попробуйте заменить его сметаной или греческим йогуртом.
• Укроп : Мне нравится сочетание укропа и лосося. Если вы не можете найти свежий укроп, используйте сушеный укроп в соусе. Используйте половину количества свежих ингредиентов. Вы также можете попробовать заменить его свежим тимьяном, чтобы получить другой вкус. Или вместо этого добавьте нарезанные каперсы.

🥣 Пошаговая инструкция

Нарежьте английский огурец тонкими кружочками (вам, вероятно, понадобится только ½ огурца, в зависимости от того, какой толщины вы решите нарезать ломтики). Положите ломтики копченого лосося друг на друга и нарежьте тонкими ломтиками, затем поверните разделочную доску и снова нарежьте, чтобы получились маленькие квадраты.

В средней миске взбейте 1 т. Крем-фреш, 1 т. лимонный сок, 1 т. дижонская горчица, ¼ т. свежемолотый черный перец и 1 чайная ложка измельченного свежего укропа.

Осторожно добавить лосося. Выложите ложку лосося на кружочки огурца, затем посыпьте дополнительной чайной ложкой укропа и подавайте.

🧐 Часто задаваемые вопросы о рецептах

Можно ли приготовить канапе из копченого лосося?

Вы можете приготовить эту закуску из копченого лосося заранее, хотя я бы не рекомендовал готовить ее намного раньше, чем за несколько часов до подачи. Вы можете подготовить все ингредиенты, включая нарезку огурца, и перемешать смесь лосося. Оттуда отдельно охладите.Когда пришло время подавать, выложите лосось ложкой на кружочки огурца и украсьте рубленым укропом.

Как хранить остатки еды?

Если у вас остались остатки этих канапе, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике примерно 24 часа. К сожалению, они плохо замерзают.

Чем отличается лосось холодного копчения от лосося горячего копчения?

Лосось бывает горячего и холодного копчения. В этом рецепте я использую лосось холодного копчения, который имеет шелковистую текстуру и не имеет особого запаха дыма.С другой стороны, лосось горячего копчения имеет слоеную текстуру и гораздо более дымный вкус. Лосось горячего копчения готовится при температуре более 120 градусов от 30 минут до 12 часов. Во время этого процесса лосось полностью готовится. Лосось холодного копчения не готовится полностью, так как его коптят при гораздо более низкой температуре. Однако перед копчением лосось сначала солят, что убивает паразитов и помогает предотвратить рост микробов, вызывающих пищевые отравления. В результате, если ваш врач не посоветует вам избегать сырой рыбы, безопасно есть оба вида копченого лосося.

👩‍🍳 Советы экспертов

Копченый лосось легко нарезать и превратить в кашицу . Он по-прежнему будет приятным на вкус, но с помощью острого ножа нарежьте лосося и аккуратно нарежьте его, чтобы получить наиболее визуально приятный результат. Вот почему я рекомендую складывать и нарезать, затем перевернуть доску и снова нарезать. Грубая резка лосося может не дать желаемых результатов.

Вы так же одержимы копченым лососем, как я? Я так люблю это — может быть, это одно из моих любимых блюд на все времена.Если вы поступаете так же, вы можете попробовать два других моих любимых рецепта с использованием лосося холодного копчения . Первый — мои картофельные чипсы с копченым лососем и всей приправой для рогаликов. Так вкусно и очень легко приготовить. Или превратите его в основное блюдо с моим рецептом пасты с копченым лососем и спаржей.

Более здоровые закуски

Столько восхитительных закусок, к сожалению, жирных, калорийных и соляных бомб. У них есть свое место, не поймите меня неправильно, но если вы ищете новые идеи для закусок, которые содержат здоровые натуральные ингредиенты, вот несколько из моих любимых.Многие из них также вегетарианцы и / или не содержат глютен! Вы также можете проверить мой архив закусок, чтобы найти больше отличных идей.

Если вы попробуете этот рецепт канапе с копченым лососем, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже — я прочитал их все, и ваши отзывы бесценны для меня. И, пожалуйста, следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою рассылку. Я хотел бы вдохновить вас более вкусными, полезными и сезонными рецептами!

Канапе с копченым лососем

Доходность: На 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Канапе с копченым лососем — это рубленый копченый лосось, смешанный со сливочно-дижонским соусом, выложенный поверх ломтиков огурца и украшенный свежим укропом.

Состав

• 1 английский огурец (без косточек)
• 4.5 унций. (130 г) копченый лосось или сало из копченого лосося
• 1 T. crème fraîche
• 1 т. лимонный сок
• 1 т. дижонская горчица
• ¼ т. свежемолотый черный перец
• 2 т. нарезанный свежий укроп

Инструкции

1. Нарежьте огурец тонкими кружочками (вам, вероятно, понадобится только ½ огурца, в зависимости от того, какой толщины вы решите нарезать ломтики).
2. Положите ломтики копченого лосося друг на друга и нарежьте тонкими ломтиками, затем поверните разделочную доску и снова нарежьте, чтобы получились маленькие квадраты. (Если у вас копченый сало из лосося, нарежьте его мелкими кубиками.)
3. В средней миске взбейте сливочный фреш, лимонный сок, дижонскую горчицу, перец и 1 чайную ложку укропа.
4. Осторожно сложите лосось.
5. Выложите лосось на кружочки огурца, затем посыпьте дополнительной чайной ложкой укропа и подавайте.

Банкноты

Make-Ahead: Вы можете приготовить эту закуску заранее, хотя я бы не рекомендовал готовить ее намного раньше, чем за несколько часов до подачи.Вы можете подготовить все ингредиенты, включая нарезку огурца, и перемешать смесь лосося. Оттуда отдельно охладите. Когда пришло время подавать, выложите лосось ложкой на кружочки огурца и украсьте рубленым укропом.

Хранение остатков : Если у вас остались остатки этих канапе, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике примерно 24 часа. К сожалению, они плохо замерзают.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 135 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 27 мг Натрий: 1953 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 18 г

Информация о питании предоставляется в качестве общей справочной информации для пользователей благодаря онлайн-калькулятору Nutritionix.

Instagram Пользователей: Теперь, когда вы приготовили эту закуску из копченого лосося, отметьте меня @vanillabeancuisine или #vanillabeancuisine, потому что я хотел бы увидеть ваши результаты!

Джамбо Канапе с креветками и кремом из лайма и чили

Изысканный вариант закуски из креветок. Эти канапе оживят ваши закуски на коктейльной вечеринке.

• Урожайность: От 40 до 48 штук
• Подготовка: 49 минут

Состав

• 2 фунта (1 кг) гигантских креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 3 столовые ложки (45 мл) GAY LEA — соленое масло
• 1 чашка (250 мл) HEWITT’S — 35% сливок для взбивания
• 3/4 чайной ложки (4 мл) порошка чили
• 1/4 чайной ложки (1 мл) соли
• 1 чайная ложка (5 мл) тертой цедры лайма
• 1 чайная ложка (5 мл) свежевыжатого сока лайма
• огурец, по 1 дольке на креветку
• цедра лайма, для украшения

Инструкции

1. В большой сковороде растопите 1 столовую ложку (15 мл) сливочного масла на среднем огне.Обжаривайте креветки партиями, пока они не станут розовыми, непрозрачными и скрученными, в течение 4 минут, добавляя больше масла между партиями. Переложите в тарелку и поставьте в холодильник, пока не остынет.
2. В охлажденной миске смешайте сливки, порошок чили, соль и цедру лайма. Взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте сок лайма. Охладите не менее 30 минут или до 2 часов.
3. Нарежьте огурец под углом примерно ¼ дюйма (5 мм).
4. Положите небольшую ложку взбитых сливок на ломтики огурца.
5. Положите по одной креветке на каждую и украсьте цедрой лайма.

• Эти элегантные закуски идеально подходят для летних развлечений на террасе.

Советы:

Состав

• 2 фунта (1 кг) гигантских креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 3 столовые ложки (45 мл) GAY LEA — соленое масло
• 1 чашка (250 мл) HEWITT’S — 35% сливок для взбивания
• 3/4 чайной ложки (4 мл) порошка чили
• 1/4 чайной ложки (1 мл) соли
• 1 чайная ложка (5 мл) тертой цедры лайма
• 1 чайная ложка (5 мл) свежевыжатого сока лайма
• огурец, по 1 дольке на креветку
• цедра лайма, для украшения

Канапе из огурцов с 2 начинками из сливочного сыра

Какое бешеное начало декабря — неделя бесплатных раздач.Девять читателей выиграли удивительные призы, которые можно было поставить под свои собственные рождественские елки, и теперь я с нетерпением жду возможности вернуть все в норму здесь, на Family Feedbag. А под «нормальным» я подразумеваю свежие, новые рецепты!

Эти канапе из огурцов такие красивые и вкусные. Мне нравится сочетание хрустящего и сливочного, и если у вас есть гости на праздниках, которые не содержат глютен или вегетарианцы, им понравятся эти вкусные маленькие закуски на коктейльной встрече или в качестве закуски перед ужином.

Выберите одну из двух начинок: с травами и чесноком или жареный красный перец. Затем выберите гарнир: нарезанный свежий чеснок или чипсы фрико с пармезаном, азиаго или сыром романо. Чтобы сэкономить время, огурцы и начинки можно приготовить на несколько дней вперед, чтобы вы могли сосредоточиться на том, чтобы подготовить дом для ваших гостей в этот день. Я знаю, что я не единственный, кто должен в последний момент вытирать в ванной и очищать пол в столовой, потому что дети — неряхи.

Я подавал их ранее на этой неделе, когда я вел шоу для моей подруги Мэнди из Sugar + Candy Designs.Это была моя первая попытка сделать хостинг более частым, что и является моим решением на 2015 год. Я приготовил одну партию травы и чеснока и другую партию жареного красного перца (рецепт ниже), а Мэнди продала свои красивые сумочки в магазине, который она открыла. в моей гостиной наши друзья собрались, болтали и наслаждались едой.

Жизнь прекрасна, когда друзья собираются вместе за хорошей едой … и покупками.

Канапе из огурцов с 2 начинками из сливочного сыра

Для приготовления 28-30 канапе

2 больших английских огурца
3/4 стакана (175 мл) сливочного сыра
1/2 стакана (125 мл) сметаны
1/4 чайной ложки (1 мл) соли

Для начинки с травами и чесноком добавьте :

2-3 зубчика чеснока, очищенные

горсть свежего укропа

цедра половинки лимона

Для начинки из жареного красного перца добавьте :

1/4 стакана (60 мл) кусочков жареного красного перца
1/2 чайной ложки (2 мл) мягкого порошка чили

Для гарниров выберите один :
несколько нарезанных свежих чесноков
фрико (приготовленных из 1/4 стакана / 60 мл твердого сыра, такого как пармезан, азиаго или романо, запеченные небольшими холмиками на противне с антипригарным покрытием в горячей духовке до образования пузырьков, и дать им полностью остыть)

Очистите огурцы и срежьте кончики.Нарежьте огурцы кружочками толщиной 2 см (вы можете получить около 14 кружков на огурец). Используя шарик для дыни или небольшую ложку, выкапывайте углубление в каждый круг, стараясь не пройти до конца (вы можете сохранить эти половинки огуречных шариков для салатов). Отложите огурцы.

В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, сметану и соль. При приготовлении начинки с травами и чесноком добавьте чеснок, укроп и цедру лимона. Если вы делаете начинку из жареного красного перца, добавьте кусочки обжаренного красного перца и порошок чили.Пульсировать до однородности.

Наполните огурцы начинкой (пластиковая бутылочка с отрезанным кончиком может сделать это просто и аккуратно). Сверху выложите выбранный вами гарнир.

СОВЕТ : Каждой начинки хватит на 28-30 канапе. Вы можете приготовить огурцы и начинки за несколько дней и хранить их в холодильнике. Фрико можно приготовить на день вперед и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.