Как приготовить вафли за 15 минут — простые рецепты вкусной выпечки

Вафли, о которых пойдет речь в этой статье, готовятся очень просто и очень быстро. Классические бельгийские вафли на молоке, вафли с медом и орехами, шоколадные вафли и вафли с творогом, а также вафли с мякотью тыквы — все эти рецепты в нашей статье.

В конце августа в Америке отмечается Национальный день вафель (National Waffle Day). Чем не повод приготовить вкусные вафли самостоятельно?

Правда, следует отметить, что у американцев вафли — это не те вафли, к которым мы привыкли. Речь идет об оладьях на яйце и молоке, которые выпекаются в специальной вафельнице.

У нас такая выпечка известна скорее как бельгийские вафли или брюссельские вафли. Конечно же, для того чтобы приготовить такие вафли, вам понадобится вафельница. В остальном, все очень просто — ингредиенты донельзя простые, а времени на готовку понадобится очень мало.

Как легко и просто приготовить вкуснейшие бельгийские вафли — классический рецепт

• 2 стакана муки
• 4 чайных ложки пекарского порошка
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванили

Соедините в тарелке все сыпучие ингредиенты и хорошо перемешайте. В другой тарелке слегка перемешайте яичные желтки, молоко, растительное масло и ваниль. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты. Аккуратно добавьте яичные белки. Вафельницу смажьте маслом и выпекайте вафли 5-10 минут. Подавайте вафли с ягодами, фруктами и любым фруктовым йогуртом. Приятного аппетита!

Читайте также: Международный День Торта — как быстро приготовить вкусную выпечку

Очень вкусные вафли с орехами, медом и овсяными хлопьями — рецепт 

• 1,5 стакана муки из цельного зерна
• 2 чайных ложки пекарского порошка
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 40 граммов мягкого сливочного масла
• 2 столовых ложки меда
• 2 стакана овсянки
• 1 стакан измельченных орехов

В большой тарелке хорошо перемешайте муку, пекарский порошок и соль. Добавьте яйца, молоко, сливочное масло и мед. Перемешайте все ингредиенты (вручную или с помощью миксера), чтобы получилось однородное тесто. Добавьте орехи и овсянку, перемешайте. Вафельницу смажьте маслом и выпекайте вафли 5-10 минут. Подавайте вафли с ягодами, фруктами и турецким йогуртом. Приятного аппетита!

Читайте также: Медовый Спас 2017 — что приготовить на Маковея

Как приготовить шоколадные вафли — выпечка за 10 минут

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка мягкого сливочного масла
• 4 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана порошка какао
• 0,5 стакана воды

Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось тесто без комочков. Вафельницу смажьте маслом и выпекайте вафли около 5 минут. Подавайте вафли с какао на молоке или турецким йогуртом!

Читайте также: День шоколада — 20 фактов о шоколаде и 3 вкусных шоколадных рецепта

Рецепт вафель с творогом — как приготовить

• 2 стакана муки
• 2 чайных ложки пекарского порошка
• 0,3 чайных ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 4 столовых ложки мягкого сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1 чашка творога
• 2 больших яйца
• 3 столовых ложки меда

Сливочное масло растопите. Сыпучие ингредиенты соедините. В отдельной тарелке слегка перемешайте творог, молоко, яйца, мед (сильно размешивать не нужно, в тесте должны остаться зерна творога). Добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте. Добавьте растопленное масло, снова перемешайте. Вафельницу смажьте маслом и выпекайте вафли около 7 минут. Приятного аппетита!

Читайте также: Чизкейк на скорую руку — как приготовить вкусный десерт без духовки

Как приготовить вафли с мякотью тыквы — рецепт

• 1,5 стакана муки
• 3 чайных ложки пекарского порошка
• 0,5 чайных ложки соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 0,3 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 0,3 стакана коричневого сахара
• 1 стакан готового тыквенного пюре
• 2 стакана молока
• 4 столовых ложки сливочного масла

В одной тарелке соедините сыпучие ингредиенты. Сливочное масло растопите. В другой тарелке хорошо перемешайте яйца, сахар, тыквенное пюре, молоко и сливочное масло. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, хорошо вымешайте.  Вафельницу смажьте маслом и выпекайте вафли согласно инструкции. Приятного аппетита!

Читайте также: Десерт за 15 минут — как приготовить тыквенный пирог быстро и без хлопот 

Мягкие и хрустящие вафли: рецепты для советской вафельницы

Отзывы (12)

26

Приготовил : Марина Золотцева

25.02.2017 Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любимое многими лакомство, знакомое еще с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту замечательную технику, тогда рекомендую вам простой рецепт, как приготовить вафли для советской вафельницы.

Как приготовить «Вафли для советской вафельницы»

1. Вот весь набор ингредиентов, которые потребуются, чтобы повторить этот простой рецепт вафель. Небольшой и вполне доступный.

2. Первым делом нужно растопить сливочное масло в микроволновке, на плите или на водяной бане, как вам удобнее.

3. Масло остудите и по одному добавляйте к нему яйца, аккуратно перемешивая.

4. Всыпьте сахар, щепотку соли и ванилин для аромата.

5. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая. Тесто не должно быть слишком крутым, чтобы вафли были нежными и хрустящими.

6. Вафельницу включите и оставьте разогреваться. Я рекомендую с помощью кисточки немного смазать ее маслом. Только когда она хорошо разогреется, выкладывайте ложкой тесто. Аккуратно закройте и выпекайте до румяности.

7. Осторожно снимите вафлю и сразу же сверните ее в трубочку, если вы планируете наполнить их кремом. Приятного чаепития!

Трубочки со сгущенным молоком для советской вафельницы на газу

Многие помнят, как в детстве чугунную вафельницу нагревали на газу до красного раскаленного цвета. Это лакомство всегда было желанным и собирало за столом всю семью.

Рецепт теста вафель для чугунной вафельницы немного отличается от классического для электрической. Давайте попробуем восстановить этот забытый вкус детства.

Ингредиенты:

• Сливочное масло (маргарин) – 250 г;
• Мука просеянная – 300 г;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Сахарный песок – 200 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Сода – четверть ч. ложки.

Для начинки понадобится и банка сгущенного молока, и 300-350 грамм масла.

Начнем с начинки: подтаявшее сливочное масло добавляем в тару со сгущенным молоком и смешиваем. По возможности нужно пользоваться миксером. Тогда масса получится воздушной.

Способ приготовления вафелек будет следующим.

Яйца с сахаром растираем и начинаем взбивать венчиком до образования хорошей густой пенной массы, растопленное сливочное масло вливаем тонкой струей, не переставая работать миксером.

Далее — соль и просеянная мука. Если пользуетесь миксером, все 300 грамм муки можно положить одновременно. При использовании венчика добавляем муку постепенно.

Нагреваем вафельницу до температуры примерно 190 градусов и выливаем на поверхность тесто в количестве 2 столовых ложек. Аккуратно распределяем по всему периметру, следя за тем, чтобы оно не переливалось через край.

Закрываем крышку и плотно сжимаем. На каждую вафлю уходит 3-4 минуты.

Будьте аккуратны! При приготовлении выходит очень много горячего пара.

После того как вафля испеклась, быстро сделайте из нее рожок или трубочку и дайте остыть.

Когда все трубочки или рожки готовы, нужно заполнить их сгущенкой.

Если у вас в хозяйстве нет кондитерского шприца, то просто залейте сгущенное молоко в целлофановый пакет и отрежьте один уголок. Это прекрасная альтернатива шприцу.

Заполните наполнителем все трубочки. Вафли со сгущенкой готовы, можно делать чай к ним и наслаждаться получившимся десертом!

Теперь немного отдохните и посмотрите видео-сюжет по приготовлению таких вафелек, заодно убедившись в правильности проделанных шагов:

Рассыпчатое печенье в виде сердец

Этот рецепт еще более быстрый. Тут вам понадобится каких-то двадцать минут, чтобы справиться со всеми заданиями и получить незабываемый результат.

Уйдет на готовку – 20 минут.

В одно порции – 412 калорий.

Соединить в одной емкости сахар, яйца и ванилин.

С помощью ручного миксера взбить массу в легкую и пышную пену.

Маргарин поместить в сотейник и растопить его на плите.

Затем дать остыть до комнатной температуры.

Добавить в тесто вместе с мукой, тщательно перемешать.

Вафельницу прогреть и выложить две ложки теста.

Жарить печенье до румяности.

Совет: вместо ванилина можно использовать свежий стручок ванили.

Хрустящие вафельки: пальчики оближешь!

Хрустящие вафли в советской вафельнице готовятся с добавлением крахмала.

Ингредиенты:

• 200 г муки просеянной пшеничной;
• 1 ст. белого сахара;
• 2 куриных яйца;
• 1,5 ст. л. картофельного крахмала;
• ½ ст. теплой отфильтрованной воды;
• 130 г сливочного масла растопленного;
• ¼ ч. л. корицы в порошке.

Приготовление:

1. В глубокую широкую миску вбиваем желтки и белки, добавляем сахарный песок и взбиваем смесь до пены.
2. Вливаем масло, предварительно растопленное на пару, всыпаем просеянную муку, корицу и крахмал, хорошо перемешиваем.
3. Добавляем воду, слегка взбиваем и даем тесту 30 минут дойти.
4. Разогреваем вафельницу, смазываем ее маслом и выливаем по 1 ст. л. теста на обе поверхности.
5. Через 1,5 минуты поддеваем вафлю вилкой и сворачиваем рожком.

Такие вафли очень вкусны и без начинки, но при желании трубочки можно заполнить творожной массой, густым джемом или сгущенкой.

Что может быть гармоничнее, чем сочетание хрустящей вафли и несладкой начинки в качестве аперитива? Тем более что приготовить такую закуску вовсе несложно.

Ингредиенты:

• 1 ст. муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. жирного молока;
• 40 г жирного сливочного масла;
• 1 ч. л. сухого разрыхлителя.

Приготовление:

1. Аккуратно разбиваем яйцо, отделяя желток.
2. Взбалтываем белок до густой пены.
3. Желток смешиваем с молоком, взбалтываем до консистенции сметаны.
4. Всыпаем в молочную смесь муку, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
5. На паровой бане растапливаем масло.
6. Вливаем в тесто масло и вводим белок.
7. На разогретую вафельницу наливаем 1 ст. л. теста, закрываем крышку и выпекаем 1 минуту.
8. Горячую вафлю сворачиваем трубочкой.
9. Остывшие заготовки начиняем на свой вкус.

Хитрости и советы

Подавать такое печенье лучше всего в теплом виде. Именно тогда к нему отменно подойдет какой-то ванильный или шоколадный соус. Вместо них можно использовать и кленовый сироп, мед, сливки, мороженое, крем.

Кроме разных топпингов, можно использовать при подаче свежие фрукты или ягоды. В первом случае лучше очистить и нарезать кубиками. Будет красиво и с морожеными добавками, попробуйте!

Печенье в вафельнице готовится невероятно быстро и просто. С таким заданием точно справится каждый из вас. И мало того, от процесса вы обязательно получите удовольствие. Это правда!

Рецепты домашнего печенья в вафельнице

Наши сегодняшние рецепты можно назвать и десертами, и выпечкой, и просто вкусностями – называйте так, как вам больше нравится. Получается печенье в меру сладким, безумно вкусным и невозможно ароматным. Если вы никогда прежде не пробовали такое, время пришло!

Домашнее печенье в вафельнице

Простой и быстрый вариант вкусной добавки к чаю или какао. Всего за тридцать минут все будет готово, горячо и ароматно. Не пожалеете!

1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль.
2. Все тщательно перемешать с помощью венчика.
3. Далее взбить до пышности.
4. К этому времени распустить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.
5. Влить его к яичной массе, соединить.
6. Соду погасить соком и тоже ввести к компонентам.
7. После этого всыпать муку, но частями, вымешивая массу до гладкости.

Вафельницу прогреть на плите и вылить ложку теста.

• Печь 2-3 минуты, повторить со всем тестом.

Совет: остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Домашнее печенье в советской вафельнице: вкусная выпечка на маргарине

Эту аппетитную и мягкую, ароматную и очень вкусную выпечку несложно приготовить в домашних условиях. Советское печенье – настоящее лакомство из детства, радостного, доброго и светлого. Не правда ли – знакомая ситуация: перед праздником к вам приехали гости, детвора резвится по всему дому и беспрестанно требует сладкого. Неужели разрезать для них приготовленный к застолью пирог? Выход есть! Если у вас имеется на полке давно забытая мамина или бабушкина вафельница, вы можете ее использовать для создания чудесного лакомства для малышей. Ингредиенты понадобятся самые простые. Нередко вместо масла я использую маргарин. Для того чтобы тесто получилось легким и воздушным, добавляю в него крахмал (но можно и не добавлять). Угощение съедается моментально. Расправившись с печеньем, дети требуют еще и еще. Предлагаю вам познакомиться с интересными способами создания деликатеса.

Как приготовить на сметане

Благодаря сметане печенье в вафельнице становится более нежным и еще более мягким. Не сомневайтесь во вкусе, потому что он покорит вас целиком и полностью!

Уйдет на готовку – 30 минут.

В одной порции – 215 калорий.

1. Лимон вымыть, обсушить и снять с него цедру специальной теркой.
2. Сметану вылить в миску, добавить сахар и цедру.
3. Ручным миксером или венчиком взбить компоненты до растворения сахара.
4. По одному ввести яйца, взбивая массу по минуте после каждого раза.
5. Муку соединить с разрыхлителем и ввести в тесто с помощью сита.
6. Вафельницу хорошенько нагреть и выкладывать в нее по ложке теста.
7. Жарить до готовности по две минуты со стороны.

Совет: можно присыпать какао перед подачей.

Вафли в вафельнице

Домашние вафли можно свернуть в тонкие трубочки, равно как эти трубочки завернуть с начинкой из вареной сгущенки и орехов. Кроме того, рожок из вафель можно наполнить такой же ореховой начинкой или густым кремом. Даже свернув горячие пластинки в виде корзинки, можно использовать для подачи мороженого или несладких закусок: салатов или паштетов.

рецепт вафель в форме на газу

Вафельные трубочки с кремовой начинкой

Такие вафли могут стать как повседневным угощением, так и украшением праздничного стола.

• сахар – 1,5 стакана;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• молоко – 500 мл.;
• сливочное масло – 200 г.

• мука – 2 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 г.

1. В миску разбить яйца, добавить к ним ваниль сахар. Взбивать до полного растворения сахарного песка. Затем сюда же покрошить цедру лимона.
2. Просеять муку и смешать с растопленным сливочном маслом, перемешать ингредиенты и добавить к яичной смеси.
3. Полученное тесто наливать в разогретую электровафельницу небольшими порциями.
4. Каждую вафлю прожаривать 4-5 минут после чего сворачивать трубочкой и откладывать остывать.
5. Для приготовления крема взбить яйца в миске, после чего добавить к ним муку, сахар и какао. Все эти продукты взбить миксером.
6. На медленном огне слегка подогреть молоко. После этого его нужно постепенно вливать в яичную массу, при этом постоянно помешивая крем.
7. После этого его недолго поварить, не забывая помешивать. При появлении пузырей кремовую массу снять с плиты и дать ей немного загустеть.
8. Остается добавить в полученную массу растаявшее сливочное масло и взбить все это миксером.
9. Крем поставить охлаждаться в холодильник на несколько часов.
10. С помощью кондитерского шприца (если такого нет под рукой, его альтернативу можно сделать самостоятельно с помощью бумаги для выпечки) начинить вафельные трубочки кремом.

Рецепт 5 печенье сердечки в форме на газу

• яйца куриные — 4-5 шт;
• маргарин для выпечки — 100 гр;
• ванильный сахар — пакетик;
• сахар-песок — 1 стакан;
• соль — щепотка;
• сода пищевая — 1 неполная ч. ложка;
• мука пшеничная — 8-9 ст. ложек

Берем посуду в которой будем замешивать тесто, разбиваем 4-5 штук яиц.

Добавляем пакетик ванильного сахара, можно меньше.

Далее туда же неполную чайную ложку пищевой соды, стакан сахара и щепотку соли.

Пачку маргарина растопим в микроволновой печке или на плите, у меня была неполная пачка маргарина, поэтому растопила сколько было, тоже вливаем в яйца.

Затем миксером на первой скорости все взбиваем. Взбиваем просто до однородной массы, чтобы все перемешалось и растворилось (сахар, сода).

Теперь в содержимое добавляем по две столовых ложки муки, и взбиваем так же на первой скорости.

Хватит примерно 8-9 столовых ложек для теста, тесто не должно получится жидким но и сильно густым.

Оно должно отходить от ложки медленно (тесто делать гуще чем на коржи). Теперь когда тесто готово, включаем плиту, смазываем формочку с обеих сторон растительным маслом, ставим на огонь и нагреваем.

После того как формочка нагрелась с обеих сторон, начинаем жарить наше печенье, выливаем неполный половник теста, примерно такое количество

и закрываем формочку, оставляем буквально на 1-2 минутки, переворачиваем форму и проверяем испеклось или нет.

Если испеклось оставляем форму перевернутой, чтобы испеклась и другая сторона.

Далее все делаем так же, пока не закончится тесто, форму смазывать больше не надо, делаем это только в начале один раз. (если же будет пригорать. то конечно же стоит смазать еще раз).

Вафли в вафельнице рецепт хрустящие: рецепт приготовления

Хрустящие вафли в вафельнице – рецепт для тех, у кого есть этот чудесный прибор для приготовления вафель в домашних условиях. Раньше я рассказывала, как приготовить настоящие бельгийские вафли. Их готовят из дрожжевого теста. Поэтому, если вы хотите классические мягкие пышные вафли, загляните на этот рецепт.

Сегодняшний рецепт, напротив, очень простой. Испеченные вафли будут тонкими и хрустящими. Понадобится фактически всего два ингредиента – сливки и мука, не считая толики соли и капельки ванильного экстракта.

Простота приготовления теста для вафель компенсируется более продолжительным временем выпечки (обычно выпекание одной штуки отнимает 3-4 минуты). Сегодня на одну нам понадобится целых 12 минут! Но не стоит пугаться, потому что результат получится выше всяких похвал.

Сами вафли, конечно, очень вкусные и замечательно хрустят. Но я советую все же добавить к ним немного взбитых сливок, жидкий мед и горсть поздней малины. Таким образом, можно приготовить чудный домашний десерт – вафельный торт – отличное дополнение к вечернему чаепитию!

Чтобы приготовить хрустящие вафли в вафельнице, нужны:

• 2 стакана густых сливок;
• 1 стакан белой муки;
• 0,5 ч. ложки экстракта ванили;
• щепотка мелкой соли;
• 1 стакан взбитых сливок с сахаром;
• 1/4 стакана жидкого меда;
• немного малины (или других ягод).

Готовим по шагам:

Включите и разогрейте вафельницу.

В большой миске смешайте сливки, муку, ваниль и соль.

Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет густой, но не вязкой, и сохранит минимум текучести.

Добавьте немного теста на жарочную плиту. Все зависит от размера вафельницы, но ориентировочно это должно быть около 2 столовых ложек теста.

В некоторых моделях с тефлоновым покрытием плит можно не смазывать их маслом. Но я все-таки смазываю (на всякий случай!), правда, совсем мало.

Закройте вафельницу и готовьте до золотисто-коричневого цвета – это будет видно по выступающим кусочкам теста. Ориентировочное время жарки – 12 минут.

Готовую вафельку снимите с жарочной плиты, подцепив за край вилкой (не повредите тефлон!).

Сложите приготовленные вафли горкой. Смажьте некоторые из них взбитыми сливками.

Остальные полейте жидким медом.

Украсьте вафельный тортик ягодами. Поздняя малина – самое то для этого десерта.

Приятного аппетита!

Рецепт: Хрустящие вафли | самый простой и самый вкусный вариант

Ингредиенты:
яйца куриные — 5 штук;
маргарин сливочный — 250 гр.;
сахар-песок — 1 стакан;
мука — 1 стакан

Хочу предложить самый простой и самый вкусный рецепт выпечки домашних вафель. Сколько бы рецептов я не перепробовала, этот самый вкусный.

Кроме того, благодаря одной схеме можно приготовить разные вафли. Рецепт отличается не ингредиентами, а техникой приготовления, о чем по ходу текста.
Для начала бьющиеся предметы разбиваем в глубокую миску.

Всыпаем туда сахар.

Тут можно пойти двумя путями:

Если вы хотите получить ажурные вафли, которые в буквальном смысле тают во рту, то яично-сахарную смесь можно взбить миксером в тугую белую массу. Вафли при выпечке получаются нежнейшими, но очень хрупкими. Это для тех, кто любит чем-нибудь начинить трубочку. Для начинки первый вариант не годится.
Второй способ — хорошенько перемешать яйца с сахаром ложкой.

При таком варианте перемешивания вафли получатся плотнее и из них можно крутить рожки, которые начиняются кремом.

Всыпаем муку. Я действую именно в такой последовательности.

Пока замешиваем тесто, можно растопить маргарин.

Маргарин плавлю в микроволновой печи — быстро и просто. Ставлю на 0,5-1 минуту и дело в шляпе.

Яйца, сахар и муку хорошенько вымешиваем, чтобы не было комочков.

Разводим тесто маргарином (можно прямо горячим).

Кондитерский жир хорошенько замешиваем в полуфабрикат.

Тесто получается довольно жидким — как на блины.

Как раз то, что нужно для тонких и нежных вафель.

Тесто распределяем по поверхности заранее разогретой вафельницы и выпекаем вафли до золотистого цвета.

Готовую горячую вафлю закатываем трубочкой или рожком.

Я готовлю для начинки очень простой крем — банка сгущенного молока и пачка (200-250 гр.) сливочного масла. Взбиваю до состояния суфле и накладываю в рожок. Получается вкусно и жирно, так что для будней используем более легкий вариант.

Вафли съедаются без следа практически мгновенно. Просто, вкусно и очень с душой к чаю.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Простой рецепт здорового завтрака — Секреты гастрономии

Вкусные и очень простые в приготовлении вафли с беконом

2015-08-30 14:39:31

Что может быть лучше, чем вафли на завтрак? Соленые вафли с хрустящим беконом сделают ваш завтрак необыкновенным! Вафли с беконом вы можете приготовить заранее, заморозить и подавать их на следующий день (или в любой другой день). Мороженые вафли можно легко и быстро разогреть в духовке, тостере или микроволновой печи и подать на стол без каких либо дополнительных процессов приготовления – это беспроигрышный способ сэкономить массу времени.

Время подготовки

10 min

Время приготовления

50 min

Общее время

1 hr

Время подготовки

10 min

Время приготовления

50 min

Общее время

1 hr

1. 8 толстых средне-порезанных ломтиков бекона
2. 2 чашки (около 225 г) обычной муки
3. 2 столовые ложки сахарного песка
4. 1 ст. л. разрыхлителя
5. 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
6. 8 ст. л. (115 г) несоленого сливочного масла, растопить
7. 1 стакан кефира
8. 1 стакан жирного молока
9. 2 больших яйца, белки и желтки отделить

1. Обжарьте бекон на сливочном масле и вымочите его на бумажном полотенце. Положите столько ломтиков бекона, сколько поместится в один слой на тарелке. Затем накройте его бумажным полотенцем, а наверх выложите оставшиеся ломтики бекона. Выпекайте бекон при высокой температуре в течение 5-ти минут, потом проверьте степень готовности. Выпекайте на 2-3 минуты больше, до полной готовности бекона, пока он не станет хрустящим. Затем отставьте его на доску остывать. Бекон охладите до комнатной температуры, и нарежьте его крупными кусочками. По сути, вы должны иметь один переполненный стакан нарезанного бекона.
2. Для приготовления теста нам нужно: Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. В отдельной миске взбейте сливочное масло, кефир, молоко и яичные желтки. С помощью электрического ручного или просто стационарного миксера, оснащенного венчиком, взбейте яичные белки на средней скорости до густой консистенции. (Если у вас нет миксера, можно взбить яичные белки вручную в чистой, нержавеющей или стеклянной миске.) Соедините муку с взбитым сливочным маслом, молоком и яичными желтками и тщательно перемешайте. Аккуратно перемешайте нарезанный бекон с тестом, затем также осторожно вымешайте его с взбитыми яичными белками.
3. Чтобы приготовить вафли нам нужно предварительно разогреть вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Затем охладите вафли до комнатной температуры на решетке для предотвращения влаги.
4. Вафли можно также и заморозить. Выстелите форму для выпекания листом для выпечки, используя вощеную или пергаментную бумагу. Положите вафли на противень в один слой, сверху выстелите еще один слой вощеной бумаги и поместите оставшиеся вафли сверху. Если вафли будут употребляться на следующий день, они могут оставаться на противне до момента подачи на стол. Если вы готовите вафли заранее, в этом случае их нужно полностью остудить и заморозить, затем обернуть каждую вафлю по отдельности в вощеной бумаге. Укладите их в 3 или 4 порции и заверните в фольгу, чтобы потом легко подогреть. Кроме того, вы также можете хранить их в пластиковых контейнерах для заморозки. В любом случае, они останутся свежими в течение 3-х месяцев.
5. Время для подогрева и сервировки
6. Вафли можно разогреть непосредственно из замороженного состояния. Разогревайте вафли в тостере или духовке в течение 5-7 минут, пока они не станут теплыми и хрустящими. Или разогрейте духовку до 350°С, выстелив форму для выпекания пергаментной бумагой или фольгой. Поместите ваши замороженные вафли на противень, и разогревайте в течение 7-10 минут.
7. Подавайте вафли с взбитым маслом, сахарной пудрой, кленовым сиропом или фруктами. Вы также можете использовать вафли в качестве «хлеба» или сэндвича к завтраку. Намажьте вафли любимым ореховым маслом или джемом и сверху выложите еще одну вафлю. Приятного аппетита!

Секреты гастрономии https://sgastronomy.ru/

Рецепт Вафли Простой

По вашему запросу «рецепт вафли простой» нашлось 99264 фото

Рецепт Вафли Простой

Рецепт теста для хрустящих вафель мне рассказала оля, постоянная читательница и автор вкусных детских рецептов на сайте.

Этот рецепт шёл в комплекте с электровафельницей, «родной», так сказать, и потому самый удачный. Я его ещё чуть усовершенствовала с учётом найденной в интернете информации. В оригинале масло нужно растопить, но ещё варенье из яблок живое лучше просто размягчить его: тогда вафли не прилипают к вафельнице. Итак, размягчённое масло взбиваем с сахаром при помощи миксера. Добавляем яйца и ещё взбиваем. Просеиваем в тесто муку, чуть солим и перемешиваем. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи. Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, добавим 1 столовую ложку подсолнечного масла. Я сделала это после 2-й вафли: первые две штучки нужно было отделять от поверхности вафельницы ножиком, а вот после добавления масла вафли отлично снимались, и не нужно было смазывать каждый раз вафельницу. Одного раза перед первой вафлей оказалось достаточно. Тесто готово! Можно приступать к увлекательному занятию – приготовлению домашних вафель!

Вафельницу мне отдали родители. Когда-то в ней пекли вкусные вафельки, а затем долгое время не использовали. Нашли её, когда наводили порядок в гараже. Я очень обрадовалась, так как давно хотела научиться печь домашние вафли, но при этом слегка переживала, станет ли вафельница работать после 10 или 15 лет забвения? Хорошенько протёрла её, высушила, как следует смазала поверхности подсолнечным маслом и включила в розетку. Пару минут ожидания… и – ура! – вафельница начала греться! Работает! Значит, вафли будут. 🙂. Только не трогайте поверхность электровафельницы пальцем, чтобы проверить, нагрелась ли она. Можете не только как готовить пчёл к зиме обжечься, есть риск получить удар током.

Чтобы проверить, достаточно ли прогрелась вафельница, можно капнуть на неё капельку теста: если начинает готовиться, значит, можно начинать выпекать вафли. Для прогрева требуется минуты 4-5, зато потом агрегат раскочегарится и процесс пойдёт. Наливаем на нижнюю поверхность тесто 1-2 столовых ложки, чуть меньше,чем на фото выше. Точное количество устанавливается путём эксперимента. Если нальёте много – тесто чуть убежит за края, и его можно будет аккуратно снять ножиком. Если налить мало – вафля получится не на всю площадь вафельницы. Это не страшно, просто будет маленькая трубочка. Итак, наливаем тесто, закрываем вафельницу и прижимаем за ручки. Осторожно!

– в этот момент из вафельницы вылетает горячий пар, поэтому надевайте на руку рукавичку-прихватку.

Держим чуть, а потом можно отпустить, и пусть печётся. Одна вафля выпекается от 20-30 секунд до 1,5-3 минут, в зависимости от мощности и настроек вашей вафельницы. Чтобы узнать, готова ли, приоткрываем вафельницу и заглядываем… ещё бледная, значит, нужно подержать ещё пару минуток. Вот-вот будет готова…. А вот сейчас пора вынимать! Действуем быстро, так как готовые вафли быстро застывают и становятся ломкими. Ножом или лопаткой поддеваем вафлю, переносим из вафельницы на доску или тарелку и быстро, пока мягкая, скручиваем в трубочку. Вот так: Будьте аккуратны, вафля горячая. Скрутив вафельную трубочку, придержите её солянка абхазская рецепт несколько секунд, чтобы не раскрутилась. Ура, получилось!

Первая трубочка не комом. Кладём её на блюдо и приступаем к выпеканию второй вафли. Дело это не быстрое – из порции теста получается 15 вафель, а так как каждая выпекается 4 минуты, то в общем приготовление займёт 1 час. Но как здорово посидеть на кухне, в тепле, поболтать с домашними о том о сём, а затем дружно продегустировать хрустящие домашние вафли! Вот и готова целая горка трубочек! Мы не удержались и упробовали сразу две без начинки. Кстати, очень вкусно, можно кушать вафельки и просто так, без крема! А можно наполнить их сгущёнкой, или заварным кремом, или шоколадным, или белковым… вариантов множество! И мы с вами потихоньку их опробуем – потому что уже умеем готовить тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице!

БЕЛЬГИЙСКИЕ И АМЕРИКАНСКИЕ ВАФЛИ — Семейная кухня

Первым делом приготовим тесто для бельгийских вафель. В глубокую посуду наливаем теплую воду, теплое молоко, разминаем дрожжи. Перемешиваем венчиком.

Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в миску с дрожжами. Перемешиваем. Через сито добавляем муку.

Сливочное масло необходимо поставить на огонь, чтобы оно растаяло. Продолжаем замешивать тесто. Должно получиться тесто жидкое, как на блины. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем ее в сторону.

Теперь приготовим тесто для американских вафель. Отправляем в кастрюлю сливочное масло. Ставим на огонь.

В глубокую посуду вбиваем два яйца. Добавляем немного соли. На небольшой скорости взбиваем миксером. Появилась пена. Добавляем ванильный сахар.

Продолжаем взбивать на максимальных оборотах, постепенно добавляем обычный сахар. Взбиваем около пяти минут, пока сахар не растворится. Отставляем миску в сторону.

В другую посуду выливаем молоко, добавляем йогурт, его можно заменить сметаной. Смешиваем венчиком. Через сито добавляем муку и разрыхлитель. Муки берем половину от общего количества. Перемешиваем. Добавляем массу из взбитых яиц. Перемешиваем.

Добавляем вторую часть муки. Перемешиваем. В самом конце вливаем растопленное охлажденное сливочное масло. Перемешиваем.

Тесто готово.

Возвращаемся к первому тесту. Выливаем белок в чашу миксера. Добавляем соль. Начинаем взбивать на маленьких оборотах. Появилась пена, добавляем ванильный сахар.

Продолжаем взбивать на максимальных оборотах, постепенно добавляя обычный сахар. Взбиваем в густую пену.

Тесто поднялось в три раза. Добавляем к нему растопленное охлажденное сливочное масло. Перемешиваем.

Перекладываем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто готово.

Для первого раза вафельницу смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по 2 ст. ложке. Закрываем крышкой, обжариваем 3 минуты.

В силиконовую форму для вафель выкладываем тесто. Разравниваем и отправляем в духовку, разогретую на 190 градусов, выпекаться.

Вафли в вафельнице приготовились. Перекладываем на тарелку.

Так же печем вафли из бельгийского теста.

Прошло 15 минут. Вафли в духовке готовы. Теперь в форму перекладываем другое тесто. Выпекаем в духовке.

Наши вафли готовы. Приятного аппетита.

Легкий рецепт вафель, всего 6 простых ингредиентов

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Эти простые вафли можно быстро приготовить, когда вам нужно быстро перекусить, чтобы ваши дети были счастливы. В этом рецепте используется всего шесть основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой или холодильнике.

Рецепт старинных вафель:

Барбара адаптировала этот рецепт вафель из поваренной книги, я думаю, у всех нас есть в наших шкафах (или, по крайней мере, у вашей мамы есть загнутый экземпляр, подаренный ей на свадьбу несколько десятилетий назад)… Поваренная книга Good Housekeeping.

Также невероятно легко удвоить партию и заморозить дополнительные продукты. Это идеально подходит для тех утра, когда дети просто не едят хлопья, или в тот вечер, когда у вас игры в мяч или уроки танцев (или и то, и другое) и вам нужно быстро перекусить на столе.

Легкие вафли

Просто смешайте двойную партию жидкого теста (или только одну партию, если вы кормите себя или пару человек) и вытащите вафельницу (она у нас есть, и мы мечтаем об этой).

Подавайте эти легкие вафли в горячем виде с вашим любимым сиропом, посыпьте ягодами или моим новым любимым блюдом… намажьте их арахисовым маслом (и, возможно, добавьте немного шоколадной стружки).

Есть экстры? Выложите охлажденные вафли на противень в один слой и быстро заморозьте. После замораживания поместите Easy Waffles в пакет для заморозки галлонов и храните в морозильной камере. При необходимости вытащите одну на завтрак. Замороженные вафли в микроволновке примерно на 60 секунд.

Хотите привкуса вафель? Попробуйте наши пряничные вафли или тыквенные вафли.

Другие рецепты завтрака

Приготовление пирога с ветчиной и сыром

Mickey’s Breakfast Лазанья

Crock Pot Сливочный сыр Датский

Булочки с корицей для торта

Блинчик с сосиской листовой

Яйцо в корзине

Легкие вафли

Эти легкие вафли можно быстро приготовить, когда вам нужен быстрый завтрак или ужин, который порадует ваших детей.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: легкие вафли, домашние вафли

Порций: 6 вафель

Автор: Барбара

Ингредиенты

• 6 столовых ложек сливочного масла
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 1 1/4 стакана молока

Инструкции

• Просейте муку, разрыхлитель и соль.

• Смешайте топленое масло и молоко, добавьте яйца и взбивайте до однородности.

• Постепенно добавляйте влажную смесь к мучной смеси; перемешивайте только до однородного состояния — не перемешивайте слишком много!

• Добавьте в нагретую вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.

В этом посте использовано

реферальных ссылок.

Еще из этих старых кулинарных книг

Easy Waffles from Scratch — My Diary of Us

Завтрак — любимое блюдо дня моей семьи.Им нравится есть его на завтрак, обед или ужин, поэтому здесь можно позавтракать в любое время дня. На самом деле, вчера вечером мы ели вафли на ужин, и они были восхитительны. Каждую неделю я делаю партию своих любимых вафель, обычно по выходным, потому что они прекрасно замерзают и делают легкий завтрак в течение всей недели. Я не знаю, почему я никогда не делился этим рецептом с вами, потому что это действительно самый простой и вкусный рецепт вафель, который я готовил годами.Единственное необходимое специальное оборудование — это, очевидно, вафельница, которую я настоятельно рекомендую добавить в кухонную технику, если у вас ее еще нет. Мои легкие вафли с нуля заставят вас задуматься, зачем вы вообще покупали замороженные вафли, ведь они такие простые и вкусные!

Для меня ключом к хорошим вафлям является использование хорошей муки, не слишком перемешивать жидкое тесто и использование хорошего количества ванили для дополнительного аромата. Я даже не добавляю сахар в тесто, потому что, честно говоря, я не думаю, что он ему нужен, так как мы все равно собираемся залить их кленовым сиропом! Это личное предпочтение, которое я оставлю на ваше усмотрение, когда вы сделаете эти красотки.Я приготовил этот рецепт с двумя разными типами вафельниц, и он работает для обоих, поэтому независимо от того, делаете ли вы их в бельгийском стиле или в обычном стиле вафель, они получатся восхитительными!

Я делаю эти вафли из цельнозерновой муки и из цельнозерновой муки, и оба получаются великолепными. Я предпочитаю использовать половину цельнозерновой муки и половину целиком, чтобы получить более сердечную, но все же легкую текстуру вафель. Мне нравится цельнозерновой вкус для более деревенских вафель, однако мне нравится универсальная мука только из-за легкой и воздушной текстуры, которую она придает вафлям! Опять же, это будет ваше личное предпочтение в зависимости от того, какие вафли вам нравятся больше всего.

Вы можете посыпать их ягодами, съесть их в чистом виде, намазать маслом (если вы мой муженек) и, конечно же, сбрызнуть большим количеством кленового сиропа, прежде чем откусить! Вы не сможете превзойти домашние вафли на выходных с хрустящим беконом и фруктами! Вафли всегда были и всегда будут одним из моих любимых рецептов завтрака, который можно добавить в любое меню завтрака или позднего завтрака.

К тому же рецепту вы всегда можете добавить шоколадную стружку или чернику и превратить их в фирменные вафли.Мои мальчики так любят черничные вафли, что мы делаем это довольно регулярно. Я обожаю свои вафли и блины в чистом виде, поэтому я обычно готовлю половину с ягодами, а половину без них! Мне нравится, что вы можете настраивать их в зависимости от того, что предпочитает ваша команда. По этому рецепту получается около 8-10 вафель в зависимости от размера вашей вафельницы, поэтому все, что мы не едим на выходных, я замораживаю в пакете для заморозки, и когда я готов подать их, я просто кладу в тостер, и они как как новенький! Я сказал вам, что вы больше никогда не будете покупать замороженные вафли, когда поймете, как легко сделать свои собственные!

Простой рецепт вафель с 5 вариантами

Легкий рецепт вафель нужен каждому в арсенале! Этот простой рецепт состоит всего из 7 ингредиентов, благодаря чему вафли становятся пушистыми внутри и хрустящими снаружи! С помощью этого простого рецепта вафель вы можете создать практически любой вкус вафли, который только пожелаете! Это единственный рецепт вафель, который вам когда-либо понадобится!

Процесс приготовления теста для вафель

Приготовление вафель с нуля на самом деле довольно простой процесс! Как и в моем легком рецепте блинов, в процессе создания теста для вафель используется «Метод смешивания маффинов.«Если вы хотите узнать более подробную информацию об этом методе смешивания, вы можете прочитать мою публикацию об этом здесь.

Вкратце, чтобы приготовить тесто для вафель, сухие ингредиенты взбивают вместе, а затем влажные ингредиенты добавляются к сухим ингредиентам. Все ингредиенты можно смешать в одной миске, и тогда ваше вафельное тесто готово для загрузки в вафельницу.

Лично я всегда считаю, что знание назначения каждого ингредиента в рецепте помогает добиться успеха в создании блюда! Я кратко расскажу о функциях каждого ингредиента и рассмотрю варианты замены на тот случай, если вам может потребоваться изменить ингредиент.

Сухие ингредиенты

Все сухие ингредиенты взбиваются в большой миске перед добавлением любых влажных ингредиентов.

Мука: Это структура ваших вафель. Я обычно использую универсальную муку для своих вафель, но вы определенно можете заменить цельнозерновую муку, если хотите. Мука для выпечки или кондитерских изделий также подойдет для этих вафель, если это все, что у вас есть под рукой. Из муки для выпечки или мучных изделий из теста получится гораздо более нежная и нежная вафля.

Совет: Если вы хотите сделать этот рецепт еще более простым и у вас есть самоподнимающаяся мука, вы можете использовать ее, не добавляя в рецепт соль и разрыхлитель!

Сахар: В рецепте вафель сахар не является обязательным. Основная цель сахара в этом рецепте — придать сладость. Я склоняюсь к тому, чтобы употреблять лишь немного сахара. Количество, указанное в этом рецепте, даст вам слегка сладкие вафли.Думаю, это идеальное количество, особенно если вы поливаете их сиропом или другой сладкой начинкой. Вы определенно можете увеличить или уменьшить количество сахара в соответствии с вашими предпочтениями.

Примечание: Увеличение количества сахара приведет к получению немного более хрустящих вафель, а при уменьшении — более мягкие.

Соль: Соль действительно является ключевым ингредиентом любой выпечки. Количество соли в этом рецепте не сделает соленые вафли, а просто уравновесит вкус.Если не использовать соль в этом рецепте, вафли будут иметь плоский вкус.

Разрыхлитель: Разрыхлитель в этом рецепте является разрыхлителем. Это означает, что он помогает вафлям подняться и стать более пушистыми и нежными. Если вы действительно в затруднительном положении и у вас нет или вы не можете использовать разрыхлитель, вы можете приготовить этот рецепт вафель без разрыхлителя. Однако ваши вафли будут немного менее пушистыми и нежными, чем если бы вы использовали разрыхлитель.

Влажные ингредиенты

Затем влажный ингредиент добавляют в чашу с сухими ингредиентами и перемешивают до тех пор, пока жидкое тесто не соберется.Слишком сильное перемешивание приведет к получению жестких вафель.

Молоко: Целью молока в этом рецепте является добавление влаги и увлажнение сухих ингредиентов. Молоко в этом рецепте действительно может быть любым. Обычно у меня под рукой есть 2% -ное молоко, так что я обычно им и пользуюсь. Если у вас есть пахта, она добавляет пикантности, которая очень хороша в этом рецепте! Вы можете использовать обезжиренное молоко, цельное или немолочное молоко, если вам нужен рецепт вафель без обычного молока.Любой из этих вариантов подойдет!

Яйца: Яйца являются связующим веществом в этом рецепте. Они скрепляют вафли, а также помогают немного разрыхлить вафли. Можно использовать веганские заменители яиц, но учтите, что использование яиц льна или чиа приведет к более плотным вафлям. Лучшей веганской заменой яиц будет EnerG Egg Replacer.

Масло: В рецепте вафель масло или жидкий жир служит нескольким целям: ароматизатор, подрумянивание и текстура.Я обычно использую здесь масло канолы, но вы действительно можете использовать любой жидкий жир. Вы даже можете использовать в них топленое масло или жир бекона, и я добился восхитительных результатов и в том, и в другом!

Надстройки

Прелесть этого простого рецепта вафель в том, что это чистый лист! Эти вафли очень вкусные, их просто подают с маслом и кленовым сиропом. Но вы также можете приправить тесто или добавить различные ингредиенты, чтобы приготовить любые вафли, какие захотите!

Специи и экстракты: Добавление специи или экстракта, вероятно, является самым простым способом придать аромат этому тесту! Некоторые идеи приправ, которые вы, возможно, захотите попробовать: корица, мускатный орех, кардамон или тыквенные специи.Вот некоторые варианты экстрактов, которые вы можете попробовать: ваниль, миндаль, анис или лимон.

Все специи и экстракты обладают различной активностью, поэтому я предлагаю добавлять по чуть-чуть и пробовать тесто, чтобы решить, сколько вы хотите добавить.

Свежие фрукты и орехи: Ягоды, такие как черника, малина и клубника, всегда являются отличным дополнением к вафлям! Бананы — тоже хит! Я люблю сочетать их с разными орехами, такими как: грецкие орехи, орехи пекан, миндаль или фундук.

Sweet Things: Здесь вы можете проявить по-настоящему творческий подход! Конечно, шоколадная стружка — основное дополнение к вафлям, но как насчет добавления сладких хлопьев, таких как Fruity Pebbles или Captain Crunch?

Популярные варианты вариаций вафель:

Вафли с шоколадной крошкой: Смешайте мини-шоколадную стружку прямо с жидким тестом или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Подавать со взбитыми сливками и небольшим количеством кусочков шоколада.

Черничные вафли: Добавьте свежую или замороженную чернику прямо в тесто или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Сверху полейте черничным вареньем или черничным сиропом.

Вафли с бананом и пеканом: Добавьте свежие нарезанные кубиками бананы и нарезанные орехи пекан прямо в тесто или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Сверху добавьте больше свежих нарезанных кубиками бананов, нарезанных кубиками орехов пекан и теплого кленового сиропа.

Вафли с чеддером и беконом: Добавьте тертый чеддер и раскрошенный приготовленный бекон прямо в тесто или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Сверху посыпьте чеддером, жареным яйцом и чесноком.

---

Варианты вкуса, которые я перечислил выше, — это всего лишь несколько вариантов бесконечных комбинаций, которые вы можете создать! Я люблю оставлять тесто для этих вафель простым, чтобы можно было приготовить много разных видов вафель из одной партии.Я определенно рекомендую посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, насколько быстро получается этот простой рецепт вафель! Видео также показывает, как легко я превращаю простые вафли в разные вкусовые вариации!

Состав

• 2 стакана (8,5 унций, 240 г) универсальной муки
• 1/4 стакана (1,75 унции, 50 г) сахарного песка
• 1 разрыхлитель TBSP (при необходимости разрыхлитель можно не добавлять)
• 1 чайная ложка кошерной соли Morton
• 1 3/4 стакана (14 жидких унций, 414 мл) молока (цельного, 2%, обезжиренного, пахты или недарного молока)
• 1/2 стакана (4 жидких унции, 118 мл) масла канолы (подойдет любой жидкий жир: растительное масло, топленое кокосовое масло, топленое масло, топленое сало)
• 2 больших яйца (можно приготовить веганские заменители яиц, такие как EnerG Egg Replacer или яйцо из льна или чиа)

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.Взбейте до однородной массы.
2. Добавьте молоко, масло и яйца в емкость с сухими ингредиентами. Используйте ложку или резиновую лопатку, чтобы смешать все ингредиенты до однородности. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
3. Если вы добавляете какие-либо дополнительные ароматизаторы, экстракты или смеси непосредственно в жидкое тесто, вы можете перемешать их на этом этапе.
4. Разогрейте вафельницу до среднего огня и сбрызните ее антипригарным спреем.
5. Используя количество теста, рекомендованное для вашей модели вафельницы, вылейте тесто прямо в центр разогретой вафельницы и закройте крышку.Если вы хотите добавить смеси прямо в свою вафлю, вы можете посыпать их сверху жидким тестом прямо перед тем, как закрыть крышку.
6. Варить до золотистого цвета.
7. Вафли лучше всего есть сразу, но вы можете держать их в тепле в духовке с температурой 200F. Мне нравится ставить охлаждающую решетку на противень в духовке, чтобы на нее закладывались вафли. Это помогает корочке сохранять хрустящую корочку.

Для вафель с шоколадной крошкой: Смешайте мини-шоколадную стружку прямо с жидким тестом или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы.Подавать со взбитыми сливками и небольшим количеством кусочков шоколада. Для черничных вафель: Добавьте свежую или замороженную чернику прямо в тесто или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Сверху полейте черничным вареньем или черничным сиропом. Для вафель с бананом и пеканом: Добавьте свежие нарезанные кубиками бананы и нарезанные орехи пекан прямо в тесто или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Сверху добавьте больше свежих нарезанных кубиками бананов, нарезанных кубиками орехов пекан и теплого кленового сиропа. Для вафель с чеддером и беконом: Добавьте тертый чеддер и раскрошенный приготовленный бекон прямо в тесто или посыпьте его сверху, прежде чем закрыть крышку вафельницы. Сверху посыпьте чеддером, жареным яйцом и чесноком.

Банкноты

Если вы хотите приготовить вафли без молочного молока: вы можете заменить любое немолочное молоко, например миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, конопляное молоко или молоко из кешью. Если вы хотите приготовить вафли без яиц: вы можете использовать веганские заменители яиц.EnerG Egg Replacer подойдет лучше всего, но также подойдут чиа или льняное яйцо. Если вы хотите приготовить вафли без разрыхлителя: вы можете опустить этот ингредиент, но ваши вафли будут немного более плотными.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию: Калорий: 0

Рецепт пушистых йогуртовых вафель

Взбейте эти белковых вафель из йогурта на завтрак и заморозьте остальные, чтобы легко приготовить еду! Простой рецепт приготовления пушистых вафель, которые вам понравятся.

Рецепт простых йогуртовых вафель

Эти восхитительные вафли в блендере, приготовленные из йогурта в жидком тесте, настолько легко приготовить, что идеально подходят для пшеничной или безглютеновой муки. Приготовьте двойную порцию замороженных блюд для приготовления домашних вафель за считанные минуты. Вы можете увидеть больше рецептов завтрака здесь.

Я тестировал облегченные рецепты вафель в течение многих лет, сокращая все сливочное или растительное масло, обычно необходимое для идеально приготовленных пушистых вафель, и никогда не был достаточно доволен результатами, чтобы поделиться рецептом здесь — до сих пор! Оказывается, йогурт в кляре действительно полезен, он добавляет протеина в вафли!

Я стал партнером Stonyfield, моей любимой марки йогуртов, чтобы создать эти полезные вафли с их йогуртом Stonyfield Plain 0% Fat Yogurt.Я тестировал их как с пшеничной, так и с безглютеновой мукой, и оба оказались великолепными! Сочетание миндального молока с йогуртом снижает калорийность, и я вообще не добавляю сахар, оставляя это для начинки.

Я использую классическую круглую вафельницу, а не бельгийскую, которую вы можете увидеть здесь, она стоит около 25 долларов, и она у меня есть много лет. Если у вас квадратная форма, все должно быть в порядке, вам придется отрегулировать количество используемого теста в зависимости от размера.

Идеи для топпинга для вафель

Вы можете добавить в вафли самые разные начинки, вот несколько идей:

• Чистый кленовый сироп со смешанными ягодами
• Мед, мне нравится использовать мед Манука для его целебных свойств
• Арахисовое масло в брызгах и Нарезанные бананы
• Взбитые сливки из йогурта и свежие ягоды (см. Ниже)

Для приготовления взбитых сливок из йогурта:

• 2 столовые ложки сахара
• 1/3 стакана охлажденных сливок
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1 / 3 стакана обезжиренного простого греческого йогурта

Положите сахар в миксерную чашу и добавьте охлажденные сливки для взбивания.Используя ручной миксер, взбивайте на средней скорости, пока сливки и ваниль не станут твердыми, примерно за 2–3 минуты; взбивайте йогурт в течение 15 секунд или до тех пор, пока он не смешается. На 6 порций по 2 1/2 столовых ложки каждая.

Как хранить оставшиеся вафли

Остатки теста можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели. Приготовленные вафли можно заморозить и разогреть в тостере. Для заморозки завернуть в полиэтиленовую пленку и пометить дату фломастером.

Йогуртовые вафли

195 кал 7.5 белков 34 углеводов 2 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Взбейте эти белковые вафли с йогуртом на завтрак и заморозьте остальные, чтобы легко приготовить еду!

• 1 1/4 стакана миндального молока или любого молока по вашему желанию
• 2/3 стакана Stonyfield Plain 0% жирного йогурта
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсального небеленого, белого цельного пшеничная мука или смесь муки без глютена *
• 1 столовая ложка + 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• кулинарный спрей

• В блендере, начиная с жидкости, сначала добавьте молоко, йогурт , яйца, ваниль, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной массы, примерно от 30 до 60 секунд.

• Нагрейте вафельницу на среднем огне (на моем я использовал номер 3) и дайте ей нагреться.

• Когда распылите кулинарный спрей и налейте 1/2 стакана жидкого теста в центр, закройте и готовьте до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки по краям, примерно 3-4 минуты.

• Повторите то же самое с оставшимся тестом или охладите оставшееся.

* Чтобы приготовить продукт без глютена, я протестировал его с мукой без глютена Cup4Cup и добавил еще 2 столовые ложки миндального молока.Это НЕ будет работать с миндальной мукой.

Порция: 1 вафля, калорийность: 195 ккал, углеводы: 34 г, белок: 7,5 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 63 мг, натрий: 532 мг, клетчатка: 0,2 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points : 4

Green Smart Points: 4

Purple Smart Points: 4

Points +: 5

Ключевые слова: рецепт вафель на завтрак, рецепт здоровых вафель, рецепт вафель, вафли, вафли с йогуртом

Раскрытие информации: этот пост спонсируется пользователя Stonyfield.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные. Фотография предоставлена ​​Джесс Ларсон.

posted 18 марта, 2019 by Gina

Как приготовить вафли | Легкий рецепт вафель с нуля

Узнайте, как приготовить вафли с нуля, с помощью этого простого рецепта, который сделает ваши выходные еще более вкусными. Это завтрак, который готовится менее чем за 30 минут, и в его рецепте используются те продукты, которые вы, вероятно, уже имеете дома.

Эти вафли легкие и пушистые по текстуре, и их можно покрыть чем угодно! Я проявил снисходительность и добавил взбитые сливки, малину и немного кленового сиропа. Если вы хотите быть здоровым, добавьте немного арахисового масла, джема или лимонного творога.

Обожаю вафли, они напоминают мне колледж. Это было время в моей жизни, когда мое потребление вафель достигло своего пика. Я думаю, что в каждой столовой колледжа есть вафельница. Тогда я, наверное, еженедельно ел вафли.После колледжа вафли стали редкостью из-за отсутствия доступа к вафельнице.

Как взрослый, я всегда хотел вафельницу, но в то же время у меня не было места для другого прибора — особенно прибора, который выполняет только одну функцию! Недавно мне подарили мини-вафельницу, и она мне нравится больше, чем я думала. Из него получаются вафли такого же размера, как и вафли эйго. У меня есть вафельница, она идеального размера для человека с маленькой кухней и стоит менее 15 долларов.Кроме того, вафли меньшего размера готовятся быстрее. Моя вафельница делает свою работу за 2-3 минуты!

Если вы хотите позавтракать, вы можете приготовить партию этих вафель, заморозить их и разогреть в тостере перед едой. Прямо как яйцо, только домашнее.

Я знаю, о чем вы думаете. Подавать вафли огромной стопкой непрактично, и я согласен. Тем не менее, это делает некоторые забавные фотографии. На фотографиях изображена полная партия мини-вафель, из которой получается 5 вафель.Идеально подходит для двоих. Вы можете легко удвоить или утроить рецепт, если вам нужно сделать больше порций.

Сохраните и поделитесь этим простым рецептом вафель на Pinterest:

Выход: 2 порции

Узнайте, как приготовить вафли по этому легкому рецепту с нуля, который готовится из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома. По этому рецепту получаются легкие и пушистые мини-вафли, которые можно заморозить и разогреть в тостере. Сверху посыпьте ягодами, взбитыми сливками, кленовым сиропом, нутеллой, арахисовым маслом или лимонным творогом.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 1/2 стакана муки
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/3 стакана молока (я использую 2%)
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки отдельно топленого масла
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

В средней миске взбейте муку, сахарная пудра, разрыхлитель и соль вместе.

Затем добавьте молоко и яйцо венчиком. После смешивания добавьте 1 столовую ложку растопленного масла и ваниль.

Разогрейте вафельницу. Когда он станет горячим, с помощью кисти слегка смажьте вафельницу сливочным маслом.

Добавьте чуть меньше 1/4 стакана теста в вафельницу и дайте вариться 2-3 минуты до золотистого цвета.

Продолжайте делать вафли, смазывая вафельницу большим количеством масла между вафлями, пока не будет использовано все тесто.

Подавать со взбитыми сливками, кленовым сиропом, арахисовым маслом, нутеллой, джемом, лимонным творогом и / или ягодами.

Легкий рецепт вафель — Тяга к домашнему приготовлению

Это Лучший и самый простой рецепт вафель e , идеально подходит для завтрака или позднего завтрака на выходных. Пышные и вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти вафли просто невероятны!

Легкие вафли

Одно из любимых блюд на завтрак — вафель . Практически всякий раз, когда я иду в ресторан, и у них есть вафли или бельгийские вафли, я всегда их заказываю.Я предпочитаю их блинам из-за их хрустящей внешности , хотя я тоже люблю блины.

Вафли хороши тем, что можно использовать множество начинок. Однако самое замечательное в том, что вы можете легко сделать их, не выходя из собственного дома. Все, что вам нужно, это вафельница и горсть ингредиентов , которые, вероятно, уже есть у вас дома. С моим простым рецептом вафель вы получите один вкусный и впечатляющий завтрак.

Какие ингредиенты в вафлях

Вафли действительно легко приготовить, потому что в них используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой.Вот ингредиенты, необходимые для этого базового рецепта вафель:

• мука
• молоко
• яйца
• сахар
• разрыхлитель
• масло сливочное
• ванильный экстракт

Разница между обычными и бельгийскими вафлями

Основное различие между обычными американскими вафлями и бельгийскими вафлями состоит в том, что у бельгийских на карманов глубже .Благодаря этому они отлично подходят для хранения большого количества сиропа. Бельгийские вафли также более легкие и хрустящие.

Вы определенно можете использовать этот рецепт теста и для бельгийских вафель, вам понадобится только бельгийская вафельница. Однако, если у вас просто обычная вафельница, не беспокойтесь. Эти вафли восхитительны независимо от того, какой утюг вы используете.

Как приготовить вафли

Начните с смешивания муки с разрыхлителем. В другой миске взбейте все влажные ингредиенты вместе; яйца, сахар, молоко, экстракт ванили и масло.

Добавьте влажные ингредиенты в мучную смесь и хорошо взбейте до однородной массы. Это для вашего теста.

Хорошо нагрейте вафельницу. После нагревания добавьте в утюг примерно половник жидкого теста и закройте крышку. Выпекать примерно 3-4 минуты , приподнимите крышку и выньте вафли. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Как подавать вафли

Мой любимый способ подавать их — с большим количеством кленового сиропа, фруктов и взбитых сливок.Однако возможности начинки безграничны. Рассмотрим следующее:

• Клубничный соус
• Начинка для яблочного пирога
• Шоколадный соус
• Нутелла
• Начинка для черничного пирога
• Начинка для вишневого пирога
• Лимонный творог

Как хранить оставшиеся вафли

Если вы собираетесь хранить их всего несколько дней, вы можете просто поместить их в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение 3-4 дня .

Если вы хотите, чтобы они прослужили дольше, дайте им полностью остыть, затем поместите каждую вафлю между пергаментной бумагой . Поместите стопку вафель в пакеты для заморозки и выдавите как можно больше воздуха. Поместите их в морозильную камеру, они могут храниться от от 3 до 4 месяцев .

Как разогреть вафли

Есть разные способы разогрева вафель. Самое замечательное в них то, что их не нужно оттаивать. Достаньте их из морозильной камеры и разогрейте одним из следующих способов:

• Если ваши вафли помещаются в тостер , используйте тостер, чтобы поджарить их.Они будут красивыми и хрустящими.
• Вы можете поставить в микроволновую печь примерно на минуту, пока они не прогреются.
• Мой любимый способ — использовать духовку . Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него вафли. Выпекать примерно 10-15 минут или пока не прогреется. Этот метод также гарантирует, что они получатся хрустящими.

Попробуйте эти рецепты завтрака и / или бранча

Жаждете большего? Следуйте вместе:

Рецепт приготовления

Простой рецепт вафель

Это лучший и самый простой рецепт вафель, идеально подходящий для завтрака или позднего завтрака на выходных.Пышные и вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти вафли просто невероятны!

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 35 минут

порций: 12

Инструкции

• Закройте вафельницу и хорошо ее нагрейте.

• В миске взбейте муку с разрыхлителем.

• В другую миску добавьте яйца и взбейте их с сахаром, маслом и молоком.Добавьте ванильный экстракт.

• Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и взбейте.

• Налейте примерно 3 столовые ложки теста в середину вафельницы и закройте. Выпекайте каждую вафлю около 3 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

• Выложите испеченные вафли на тарелку и повторите с оставшимся тестом.

• Подавать с кленовым сиропом, фруктами, взбитыми сливками или Nutella.

Советы и примечания:

Я использовал вафельницу в форме сердца. Остатки : Поместите вафли в герметичный контейнер и храните их в холодильнике 3-4 дня . Freeze: Поместите каждую вафлю между пергаментной бумагой. Поместите стопку вафель в пакеты для заморозки и выдавите как можно больше воздуха. Поместите их в морозильную камеру, они могут храниться от от 3 до 4 месяцев .

пищевой ценности

Порция: 1 вафля Калорийность: 400 ккал (20%) Углеводы: 50 г (17%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 18 г (28%) Насыщенные жиры: 10 г (63%) Холестерин: 112 мг (37%) ) Натрий: 176 мг (8%) Калий: 161 мг (5%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 18 г (20%) Витамин A: 625 МЕ (13%) Кальций: 77 мг (8%) Железо: 2.3 мг (13%)

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Отличный базовый рецепт вафель + советы по приготовлению лучших вафель

Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

Наш основной рецепт вафель позволяет приготовить невероятно хрустящие, идеально воздушные вафли. Эти вафли одинаково хороши, когда их подают просто со сливочным маслом и чистым кленовым сиропом или с добавками следующего уровня, о которых вы мечтаете.(И, псс… вафли действительно хороши с беконом в духовке.)

Подсказка

Эти вафли нуждаются в небольшом украшении, но они с радостью приспособятся, если вы настроены на более сложные начинки. Попробуйте смешать ягоды и взбитые сливки, чтобы сделать легкую вариацию на эту простую тему.

Основная философия вафель (вафлеософия?)

Мы думаем, что у каждого повара должна быть веская причина регулярно использовать вафельницу — простой и просто идеальный рецепт вафель, приготовленный из обычных ингредиентов и с использованием основных техник.

Вафли должны быть особенными, но не потому, что они сложные или сумасшедшие. Они должны быть особенными, потому что они удобные, уютные и исключительно вкусные. (Хотя, если вы хотите время от времени немного сходить с ума, попробуйте наши пряничные вафли или наши пикантные вафли с чеддером и чесноком, просто скажите.)

Это рецепт, к которому мы обращаемся снова и снова, а также все наши лучшие советы и рекомендации по приготовлению великолепных вафель.

Советы по приготовлению лучших вафель

Вафли — особенно простые вафли — содержат так мало ингредиентов и техник, что действительно стоит уделить немного внимания каждому элементу.Вот как добиться наилучших результатов.

СЕРЬЕЗНО ИМЕЮТ ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ

Мы знаем, что в рецептах всегда указано, что ингредиенты должны быть комнатной температуры. Может, вы привыкли игнорировать этот совет. А вот с вафлями это имеет значение.

Из яиц и молока комнатной температуры получатся более легкие вафли, а молоко, которое не замерзает, также поможет растопленному сливочному маслу лучше распределиться по тесту.

СОВЕРШЕННО СЕКРЕТНЫЕ ПРИБОРЫ ДЛЯ ИНГРЕДИЕНТОВ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ

Мы будем отрицать, что говорили это, если проведем перекрестный допрос, но во многих климатических условиях совершенно нормально оставлять яйца и молоко на прилавке, когда вы ложитесь спать на ночь перед тем, как собираетесь приготовить вафли.Или, если вы не думаете так далеко, отмерьте молоко в стеклянный мерный стакан на 2 чашки, отделите яичные желтки прямо от молока и поставьте в микроволновую печь на половину мощности до комнатной температуры.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Хорошие яйца, хорошее молоко, хорошее масло и свежие (или, по крайней мере, не древние) сухие ингредиенты сделают ваши вафли такими вкусными, как должны. Мы знаем, что у всех разные приоритеты при выборе ингредиентов, поэтому мы не будем проповедовать. Просто знайте, что в таком простом рецепте, как эти вафли, чем лучше ингредиенты, тем лучше они будут.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЖИЙ ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Хорошо, давайте поговорим немного о разрыхлителе. Разрыхлитель имеет тенденцию тусоваться в кладовых целую вечность, так как немного — это долгий путь, а кто вы, профессиональный пекарь? Однако это не длится вечно, поэтому покупайте новый контейнер каждые шесть месяцев или около того. В противном случае ваши вафли, блины и выпечка не поднимутся должным образом.

ПОДАЙТЕ РАСПЛАВЛЕННОМУ МАСЛО НА МОМЕНТ ПЕРЕД ЗАМЕШИВАНИЕМ ВЛАЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Если топленое масло слишком горячее, вы рискуете взломать яичные желтки, что, безусловно, не является целью.Немного терпения здесь имеет большое значение.

КНИТЬ БЕЛЫХ

Мы не любители усложнять базовые рецепты. По этой причине наш очень популярный рецепт блинов не требует разделения яиц или взбивания белков.

Однако.

Вафли — это отдельная история. Чтобы добиться сочетания хрустящей корочки и легких пушистых внутренностей, действительно стоит разделить яйца и взбить белки до жестких пиков, а затем аккуратно сложить белки прямо перед приготовлением.

ЧТО ТАКОЕ СТАДИЯ STIFF PEAKS?

Жесткие пики означают, что вы взбивали яичные белки электрическим миксером (или вручную венчиком в течение примерно 18 минут, если вы настаиваете, Ше-Ра), пока они не станут белыми и блестящими. Если вы выключите миксер и вытащите венчики из яичных белков, маленькие точки, образовавшиеся наверху белков, встанут прямо вверх. Это жесткие пики.

Определенно существует такая вещь, как чрезмерное взбивание яичных белков, в этот момент они начинают отделяться и становиться зернистыми, поэтому тестируйте как можно раньше и часто и сразу же прекращайте, когда достигнете жесткой пиковой стадии.

ЧТО СКЛАДЫВАЕТСЯ?

Складывание — это метод бережного перемешивания, который позволяет добавить яичные белки в жидкое тесто, не сдувая их слишком сильно. Этот метод сделает ваши вафли красивыми и легкими.

Чтобы сложить, протяните лопатку через центр теста вниз к дну чаши, зачерпните немного теста широкими движениями, поднимите его и снова положите поверх оставшегося теста. Повторяйте это движение, каждый раз поворачивая миску на четверть оборота, пока яичные белки не станут равномерно и широко покрыты полосами, но не смешаются полностью с жидким тестом.

НЕ ОВЕРМИКС ВАФЕЛЬНЫЙ АККУМУЛЯТОР

Мы не можем этого особо подчеркнуть: тесто для вафель должно быть немного комковатым и с прожилками взбитых яичных белков. Идеально гладкое тесто — признак того, что вы перемешали слишком много. Если вы перемешаете на первом этапе при смешивании влажных и сухих ингредиентов, в муке будет слишком много клейковины, и вафли получатся более жесткими. Если вы чрезмерно перемешаете при складывании яичных белков, вы выпустите их из воздуха и лишитесь цели взбивания их в первую очередь.Просто будь ленивым. Это лучшее.

ГОВОРИТЕ О ТЕРПЕНИИ, ДАЙТЕ БАТТЕРЕ ОТДЫХАТЬ, КОГДА ВЫ взбиваете яичные белки

Несколько минут отдыха позволяют муке впитать жидкость, а клейковина немного расслабляется.

НЕЗАПИСЫВАЙТЕ ВАФЛИНУ, ДАЖЕ ЕСЛИ НЕ ПРИКЛИЧИВАЕТСЯ

Быстро сбрызните вафельницу антипригарным кулинарным спреем или смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла нейтрального вкуса между партиями, чтобы предотвратить прилипание.Это тесто для вафель имеет хорошее поведение и с ним легко работать, но никогда не помешает использовать ремень и подтяжки, чтобы ваши вафли легко отделялись от вафельницы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДО ЗОЛОТОГО КОРИЧНЕВОГО

Вафельницы, безусловно, индивидуальны, но мы обнаруживаем, что наши мастера готовят эти вафли идеально, когда устанавливаем циферблат примерно на три четверти пути от светлого к темному. Ваш опыт может отличаться, так что экспериментируйте, чтобы определить свои собственные предпочтения.

Советы по замораживанию и разогреву вафель

Хорошие новости: наши вафли хорошо замораживаются и разогреваются.Вы можете приготовить двойную партию, положить дополнительные продукты в морозильную камеру и приготовить домашний завтрак в напряженный будний день.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ВАФЛИ

Лучший способ заморозить вафли — выложить их одним слоем на противень и заморозить до твердого состояния. Затем вы можете поместить его в морозильную сумку на молнии примерно на три месяца. Если в морозильной камере нет противня, отделите вафли пергаментной бумагой, чтобы они не слипались, и заморозьте в морозильном пакете на молнии.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ВАФЛИ

Мы обожаем нашу тостерную печь и любим разогревать в ней вафли, замороженные или нет.Вы можете сделать это прямо на решетке в настройках тостов или использовать более изысканный режим в зависимости от параметров вашей тостерной духовки. Вы также можете разогреть замороженные вафли в обычном тостере или прямо на решетке в духовке с температурой 350 ° F. Независимо от того, какой метод вы выберете, это не займет много времени.

Выход: 4

Базовый рецепт вафель

Это такой простой и ароматный базовый рецепт вафель. Следуйте приведенным выше советам и приведенным здесь инструкциям, и вы получите отличную простую партию вафель в кратчайшие сроки.Сделайте их простыми, добавив немного масла и чистого кленового сиропа, или добавьте к ним взбитые сливки, фрукты или любую другую начинку следующего уровня, которая вам нравится. Их классический вкус хорошо работает в любом случае. Изготавливается около 8 вафель размером 5 на 5 дюймов. Можно удвоить.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 стакана (240 г) муки
• ¼ стакана (50 грамм) сахара
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли, если используется несоленое масло
• 1 ¾ стакана цельного молока
• 2 яйца
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 4 столовые ложки (56 г) сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

Инструкции

1. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры для получения оптимальной пышности.
2. Разогрейте вафельницу. (Если у вас несколько настроек степени готовности, попробуйте примерно ¾ степени от светлого к темному.)
3. Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску.
4. Отделить яичные белки от желтков. Перелейте белки в миску среднего размера и отложите на время. Добавьте желтки в молоко. (Нам нравится использовать стеклянный мерный стакан на 2 стакана, чтобы отмерить молоко, а затем смешать влажные ингредиенты прямо в мерном стакане.) Добавьте ваниль в молочную смесь и взбивайте до однородности.Влейте немного остывшее топленое масло и тщательно взбейте.
5. Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и перемешайте до однородного состояния. Некоторые комки муки вполне подойдут. Не перемешивайте слишком много. Дайте кляру отдохнуть, пока взбиваете яичные белки.
6. Взбейте яичные белки электрическим миксером до пикового уровня жесткости. Это означает, что они белые и блестящие, и если вы выключите миксер и вытащите его из яичных белков, небольшая точка наверху белков встанет прямо вверх. Есть такое явление, как чрезмерное взбивание яичных белков, поэтому прекратите, когда достигнете этой стадии.
7. Выложите яичные белки в миску с жидким тестом и с помощью силиконового шпателя аккуратно сложите белки в тесте. (См. Примечание.) Оставьте несколько полосок взбитого яичного белка по всему тесту. Не перемешивайте слишком много, иначе яичный белок будет слишком сильно сдуваться.
8. Обрызгайте вафельницу антипригарным кулинарным спреем (или слегка смажьте растительным маслом или топленым маслом).
9. Добавьте тесто в вафельницу в соответствии с инструкциями производителя и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми.Подавайте сразу же или держите в тепле в духовке с температурой 200 ° F, пока закончите готовить. Вы можете выложить вафли прямо на чистую решетку духовки или выложить их на решетку для выпечки, установленную на противне с бортиком.

Банкноты

Чтобы сложить яичные белки в жидкое тесто, протяните лопатку через центр теста вниз к дну чаши, зачерпните тесто широким движением, поднимите его вверх и снова положите поверх оставшегося теста.

No related posts.