Оценка
рецепта

5

Число
просмотров

1432

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

10

(гр)

среднее

Жиров

7

(гр)

среднее

Углеводов

22

(гр)

высокое

Калорий

210

(Ккал)

среднее

Творожники в духовке — пошаговый рецепт с фото

Творог не только вкусный, но и очень полезный продукт как для взрослых, так и для детей. Но не все дети хотят есть чистый творог, поэтом мамам приходиться что-то придумывать. Если устали жарить сырники, то попробуйте испечь творожники в духовке.

Такие творожники выходят очень сытными, воздушными и диетическими. Вся прелесть рецепта в том, что продукты практически всегда есть под рукой, а вот ягоды можно взять абсолютно любые. Черника, малина, клубника, ежевика. А может вы сделаете творожники с нектарином, яблоком или сливами? Выбирайте свой идеальный вкус.

Время приготовления – 40 минут
Количество порций – 6

Ингредиенты:

• Сахар – 3-4 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Мука – 4 ст. л без горки
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 250 г
• Брусника – 1 горсть

Приготовление творожников в духовке:

Смешаем в миске творог, яйца и сахар. Перемешаем все при помощи блендера или вилки. В первом случае, творожники будут иметь нежную структура, во втором – могут попадаться крупинки творога, что не портит вкус выпечки.

Добавим растительное масло. Если нет масла без запаха, лучше не добавлять его совсем.

Добавим просеянную муку. Хотите более пышные творожник? Добавьте 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Бруснику промываем и просушиваем. Добавляем в тесто. Вяленая брусника отлично заменит свежую в зимнее время.

Раскладываем тесто в формочки для кексов – силиконовые или бумажные.

Отправляем в духовку. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Чтобы получить румяный верх, увеличьте температуру до 220 градусов и переставьте творожники на верхнюю полку. Через 5 минут творожники подрумянятся.

Остужаем и присыпаем сахарной пудрой. Подавайте с любимым напитком. Дополните вкус любым сладким соусом. Приятного аппетита.

Сегодня приготовим сырники с изюмом – вкусно и просто, быстро и сытно. Сырники любят многие, особенно детки в восторге от такого блюда. Сырники с изюмом необычайно вкусные, это своего рода воспоминание из детства, да и сейчас лучше приготовить себе несколько сырников на десерт, нежели покупать магазинные сладости.

Творог не только вкусный, но и очень полезный продукт как для взрослых, так и для детей. Но не все дети хотят есть чистый творог, поэтом мамам приходиться что-то придумывать. Если устали жарить сырники, то попробуйте испечь творожники в духовке.

Их всегда готовила бабушка, а к ним подавала почему-то всегда какао и малиновое варенье. Деду она поливала сметаной, поговаривая – старый уж, совсем, зубов-то мало. Пахло летом, теплом и детством…Мы сидели под яблонями, вокруг летали пчелы, рядом отчаянно кукарекал молодой петушок, и было так спокойно, как было только тогда деревья были большими.

Вкусные, полезные, сытные – можно много перечислять качеств этого блюда, но, все же лучше чаще включать его в свой рацион. Так, сегодня, предлагаю вам приготовить вкуснейшие сырники с манкой. Сырники на сковороде получаются пышными, воздушными, ароматными и с румяной корочкой. Для того чтобы придать сырникам привлекательную хрустящую корочку, панировать их нужно в смеси домашних панировочных сухарей и манки – результат выйдет отменным. Ничего сложного в рецепте нет, более того, вы от себя можете добавить какие-либо моменты, к примеру, сделать сырники с изюмом, орехами, шоколадом, кокосом и т.д. Подавайте сырники к столу с разными соусами, сметаной или медом.

Сырники к завтраку – отличное начало дня, готовить сырники просто и быстро, особенно, если есть блендер, поэтому, будучи в активном жизненном ритме, но при стремлении кормить семью вкусной и полезной едой, сырники являются отличным вариантом.

Сырники из замороженного творога – вкусные и сытные, питательные и привлекательные. Поверьте, готовые сырники из свежего и замороженного творога не отличаются ничем, абсолютно. Иногда просто бывают такие моменты, когда осталось слишком много творога, и вот чтобы творог не пропал, его можно заморозить, так вы сохраните его еще как минимум на 3-4 недели, дольше времени не желательно хранить творог в морозильной камере. Что же, рецепт таких сырников ничем не отличается, также добавим яйцо, манку и сахар, немного сметаны. Подавать сырники к столу можно со сметаной, медом, ягодами или фруктами.

Готовим шикарные кокосовые сырники, которые оценят достойно все любители таких перекусов – правильных, питательных и быстрых. Сырники будут у нас насыщенного кокосового привкуса, также в структуре будет попадаться приятная нежная кокосовая стружка, рецепт просто отличный. Сами по себе сырники получатся нежными и воздушными, понравятся как деткам, так и взрослым.

Жарим сырнички на топлёном масле, причём от качества его зависит результат всей затеи. Не рассчитывайте, что продукт, стоящий дешевле самого доступного спреда, окажется натуральным. Решив полностью следовать рецептуре, приобретайте масло и вытапливайте его сами, сделать это несложно. Если такой возможности нет, лучше воспользуйтесь рафинированным подсолнечным маслом, нежели жирами сомнительного происхождения в красивой упаковке.

Бывают ситуации, когда по разным причинам нельзя использовать в рационе муку. Что же делать, особенно, если речь заходит о выпечке? Предлагаем заменить данный ингредиент картофельным или кукурузным крахмалом. Что из этого получится? Давайте сделаем вместе сырники с крахмалом и ответим на этот вопрос прямо сейчас.

Сырники в сметанной заливке – вкусное и невероятно нежное блюдо, которое готовят в духовке. Это идеальный вариант для полезного завтрака или ужина. В процессе выпекания сметанная заливка превращается в нежный крем с ароматом ванили.

Обычные сырники из творога можно приготовить не только с пшеничной, но и с кукурузной мукой. Сырники получатся яркого солнечного цвета с приятным послевкусием. А на аппетитный аромат сбегутся все члены семьи.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Классический рецепт творожников в духовке с фото

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 120 гр.;
• творог зернистый – 350 гр.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сода – 0.5 ч. л.;
• сахар – 100 гр.;
• ванильный сахар – 10 гр.

Всем известно, что творожники можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Второй вариант такой же простой, как и первый. Процесс приготовления занимает не более 10 минут. Из техники кроме духовки понадобиться блендер.

Готовим творожное тесто
В миске соединить разбитые яйца с сахаром и взбить при помощи блендера до образования пышной пены. Добавить заранее просеянную муку, домашний творог, сахар ванильный и соду.
Продукты желательно добавлять поочередно, чтобы соединение было быстрым и качественным. Готовое творожное тесто по консистенции похоже на сметану.

Готовим вкусные творожники
Понадобиться дека с антипригарным дном. Обильно смазать растительным маслом, чтобы творожники не липли к поверхности.
С помощью столовой ложки сформировать красивые, аккуратные лепешки. Выкладывать на расстоянии 2-3 см друг от друга, иначе во время запекания они станут больше и слипнуться.
Духовку разогреть до 200С, отправить в неё дека с творожниками на полчаса. Во время выпекания желательно не отвлекаться на посторонние дела, ведь творожная выпечка в любой момент может подгореть.

Дека с горячими сырниками по готовности вытащить из духовки, осторожно, при помощи лопатки переложить на красивое блюдо и подавать к чаю.
Как видите классический рецепт творожников в духовке простой и легкий в приготовлении. А времени занимает очень мало. Поэтому их можно успеть приготовить даже на утренний завтрак. Такая вкуснятина сделает ваше утро сытным и полезным.

Подать на стол вкусные творожники можно с домашним вареньем либо сметаной и, конечно же, очень кстати будет крепкий черный чай с кусочком лимона. Желаем приятного аппетита!

Советы
1. Если в доме отсутствует ванильный сахар, тогда возьмите ванилин.
2. Для пикантности в тесто из творога для приготовления сырников можно добавить смесь из лимонной и апельсиновой цедры. Они добавят аппетитных ноток аромату и вкусу.
3. Муку для теста из творога можно заменить манной крупой, но тогда получатся творожники с манкой.

Рецепт сырников из творога с манкой

Творожники в духовке: рецепт классический

Наверняка многие хозяйки умеют готовить вкуснейшие сырники. Как показывает практика, мы их обжариваем в сковороде с добавлением рафинированного растительного масла. Да, получается невероятно вкусно, но полезно ли? Сторонники правильного питания уже давно готовят творожники в духовке. На эту тему побеседуем в сегодняшней статье.

Угождаем маленькому привереде

О пользе творога уже можно слагать легенды. Этот кисломолочный продукт в первую очередь ценится как источник кальция. Но вот только его вкус в чистом виде нравится далеко не каждому. И если взрослый человек еще может съесть порцию творога, то маленького ребенка вряд ли удастся заставить.

Вот и приходится выдумывать, как подать творог к столу так, чтобы его с удовольствием ели все. Можно приготовить сырники или, как мы называем их в обиходе — творожники. При тепловой обработке в сковороде сырники готовятся быстрее, однако полезных свойств в твороге остается очень мало, да и пищевая ценность такого лакомства достаточно высока.

Есть выход – творожники в духовке. Рецепт несложен, да и ничем не отличается от того, как вы привыкли готовить сырники. Единственное отличие – способ тепловой обработки и ее продолжительность.

На заметку! Творог для приготовления творожников желательно выбирать зернистый с максимальным процентом жирности. Если вы хотите запечь диетические сырники, обращайте внимание на обезжиренную продукцию.

Творог для начала нужно перетереть. Можно это сделать вилкой или воспользоваться блендером. Формула проста – чем однороднее будет творожная масса, тем вкуснее и нежнее получатся творожники.

Добавляют к творогу куриные яйца, сахарный песок либо мед, а также муку. Правда, муку часто заменяют манной крупой. С таким ингредиентом сырники получаются воздушнее.

На заметку! После добавления к творожной массе манной крупы смесь оставляют хотя бы на треть часа, чтобы манка разбухла.

Хотите сделать из творожников настоящий шедевр, добавьте в тесто немного сметаны. И консистенция, и вкус сырников существенно изменятся, разумеется, в лучшую сторону.

Помимо классических творожников многим нравятся угощения с различными добавками. Вполне традиционными считаются творожники с яблочным или банановым наполнителем. Эти фрукты идеально гармонируют по вкусу с кисломолочным продуктом.

На заметку! Подчеркните вкус творожников ванилью, порошкообразной корицей, кардамоном или молотым мускатом.

Кроме этого, в запеченные сырники можно добавлять кондитерский шоколад, свежие и вяленые ягоды.

Перечень добавок:

• изюм;
• вишневые ягоды;
• орешки;
• цукаты;
• курага;
• финики;
• мармелад;
• карамель;
• шоколад и т. п.

По-особому можно подавать сырники к столу. Запеченное лакомство поливают топленым шоколадом, сгущенным молоком либо сиропом. Вот от такой вкуснятины точно не сможет отказаться ни один привереда.

Совет! Творожники получатся еще воздушнее, если в тесто добавить совсем немного столовой соды. При наличии в тесте сметаны гасить соду уксусной кислотой нет необходимости.

И прежде чем вы приступите к приготовлению запеченных творожников, запомните еще один момент – для удобства используйте силиконовые формочки для кексов.

Творожник: рецепт классический в духовке

Из творожного теста можно приготовить один творожник в виде пирога либо сразу разделить все на небольшие порции, как вам нравится. Для улучшения вкуса и гастрономического разнообразия добавьте в тесто банановую мякоть. Учтите, что тропический фрукт придаст дополнительную сладость, поэтому добавлять сахарного песка нужно меньше.

Ингредиенты:

• творог зернистый со средним процентом жирности – 220 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 200 г;
• банан – два штуки;
• ваниль;
• сода столовая – одна щепотка;
• крошка шоколадная – две стол. ложки;
• яйцо куриное отборное – два штуки;
• сахарный песок – две-три стол. ложки.

Приготовление:

1. Если вы не учитываете пищевую ценность сырников и не стремитесь приготовить малокалорийное лакомство, лучше возьмите жирный домашний творог.
2. Подготовим для начала продукты, указанные в списке.
3. Очищаем бананы от кожуры, мякоть перекладываем в тарелку. Хорошенечко разминаем вилкой, чтобы получилось пюре.
4. Творог разминаем вилкой или перетираем другим удобным способом, чтобы не было крупных зернинок.
5. Если кисломолочный продукт чересчур влажный, перекладываем его в марлевый отрез и легонько отжимаем.
6. Соединяем творог с банановой мякотью и перемешиваем.
7. Добавляем к этим компонентам сырые куриные яйца.
8. Вводим сахарный песок, щепотку столовой соды и ваниль.
9. Сюда же добавляем шоколадную крошку. Можно использовать специальный кондитерский шоколад либо порошок какао. Если ни того, ни другого под рукой нет, измельчите немного горького шоколада на терке и добавьте в тесто.
10. Перемешиваем слегка эти компоненты и вводим пшеничную муку. Предварительно ее хорошенечко просеиваем.
11. Вооружаемся миксером и начинаем взбивать все ингредиенты.
12. В итоге у нас получается жидкая и однородная масса.
13. Силиконовые формочки внутри смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла. Для удобства воспользуемся силиконовой кистью. При желании вместо растительного можно использовать сливочное размягченное.
14. Заполняем формочки примерно на 2/3 части. За счет добавления соды при тепловой обработке творожная масса немного увеличится в объеме.
15. Осталось испечь творожники. Процесс выпекания займет ориентировочно треть часа. Оптимальная температура составляет 180-190°. Чтобы убедиться в готовности творожников, проткнем их зубочисткой.
16. Оставляем творожники в силиконовых формочках еще на четверть часа и только затем выкладываем в тарелку.
17. В качестве украшения используем сахарную пудру. Можно добавить кисель, ягодный или фруктовый сироп, карамель.

Читайте также:

Приготовить изумительные творожники, к тому же невероятно полезные, сможет каждый из нас без исключения. Вам нужно только соблюдать простые правила. Говорят, если владеешь информацией, значит, владеешь и миром. Это высказывание применимо и в кулинарии. Зная базовый рецепт приготовления запеченных сырников, вы можете экспериментировать, создавать свои невероятные лакомства и угощения. Достаточно добавить всего лишь один новый компонент — и вкус творожников изменится. Приятного аппетита!

👌 Творожники в духовке, рецепты с фото

Заинтриговала?

Тогда приступим.

Ингредиенты:

• 100 г сахара (количество может варьироваться в зависимости от вашего вкуса)

• 2-3 столовые ложки манки
• ванилин или ванильный сахар

• 0,75 чайной ложки соды

• 2 небольших яблока

• щепотка соли

• панировочные сухари

Творог у меня был «глыдочками», как говорила моя бабушка. Поэтому для начала творог я растерла ложечкой,
добавила соду,
сахар,
ванильный сахар (на глаз),
манку

Будущие творожники положила не вплотную, поскольку в процессе выпекания они чуть расползутся вширь. Приблизительно вот так.
А дальше наливаем себе ароматный чай, достаем вкусное варенье и сметанку и едим. Они вкусные, они хрустящие, они больше похожи на булочки, чем на творог. А пахнут как! На всю квартиру!
 
Серединку, без сухарей, дала лизнуть ребенку! Ребенок разулыбался во все 8 зубов! Кажется, моя задумка удалась!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Творожники в духовке — классический рецепт

Творожники в духовке — это не просто божественно вкусно, но и невероятно полезно. Для вас классические варианты приготовления лакомства с манкой и без нее. По любому из рецептов изделия получаются нежными, пышными, но несколько отличаются по вкусу. Уверены, что и те и другие непременно придутся вам по душе и станут одним из любимых домашних десертов из творога.

Как приготовить творожники из творога в духовке — классический рецепт с манкой

Ингредиенты:

• мягкий творог – 320 г;
• манная крупа – 90 г;
• густая сметана – 185 г;
• яйца отборные – 3 шт.;
• сахарный песок – 75 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• соль каменная – 1 щепотка;
• крестьянское масло сливочное – 20 г;
• разрыхлитель – 15 г.

Приготовление

Для приготовления творожников лучше брать мягкий творог с минимальной зернистостью. Смешиваем продукт с сахарным песком, растираем хорошенько, добавляем отборные куриные яйца, густую сметану, щепотку каменной соли и размешиваем массу до однородной консистенции. Теперь всыпаем манную крупу, снова размешиваем и оставляем при комнатных условиях минут на тридцать-сорок набухать. После этого всыпаем в творожное тесто разрыхлитель теста и ванилин, перемешиваем и можем приступать к выпеканию изделий.

Основа творожников получается довольно жидкая и для выпекания из нее изделий понадобятся порционные формочки. Идеально, если они будут силиконовыми. Если же таковых нет, то в обычные емкости для кексов необходимо вставить дополнительно бумажные формы, промазав их сливочным маслицем. В противном случае извлечь готовые творожники будет проблематично.

Разливаем тесто для творожников по формам и располагаем в разогретой до 185 градусов духовке минут на тридцать. По прошествии времени даем изделиям немного остыть в формах, после чего извлекаем их и подаем к столу.

При желании такие творожники можно приготовить с изюмом, с орехами или с другими добавками, дополнив ими творожное тесто перед выпеканием в духовке.

Как сделать пышные печеные творожники в духовке — классический рецепт без манки

Ингредиенты:

• сухой жирный творог – 320 г;
• просеянная мука – 60-90 г;
• мед цветочный – 40 г;
• куриное яйцо отборное – 1 шт.;
• изюм (по желанию) – по вкусу;
• ванилин – 1 щепотка;
• соль каменная – 1 щепотка;
• крестьянское масло сливочное – 20 г;
• разрыхлитель – 15 г.

Приготовление

Творожники по данному рецепту получатся пышными и вкусными, если выбрать для их приготовления жирный сухой творог. Идеально если это будет домашний продукт проверенного качества. Его необходимо перетереть дополнительно через ситечко, после чего смешать с каменной солью, цветочным медом, яйцом куриным отборным и ванилином до равномерного распределения компонентов между собой. В завершение вмешиваем в творожное тесто разрыхлитель и просеянную пшеничную муку в таком количестве, чтобы получилась довольно густая текстура основы творожников, которую можно легко лепить руками и формировать из нее плотные лепешки. По желанию вмешиваем в тесто промытый и предварительно распаренный изюм, оформляем влажными ладонями творожники круглой формы и располагаем заготовки на промасленном сливочным маслом противне. Его желательно дополнительно перед промасливанием застелить пергаментным листом.

Выпекаются творожники быстро. Уже через двадцать минут пребывания изделий при температуре 185 градусов они подрумянятся и будут готовы. Необходимо только дождаться пока они немного остынут. Перед подачей можно посыпать печеные творожники сахарной пудрой или дополнить их в тарелке вареньем, джемом, сметаной или другой добавкой по вкусу.

Как приготовить творожники на сковороде, в духовке, мультиварке, классический рецепт творожников

Творог – полезный кисломолочный продукт, который диетологи рекомендуют употреблять не только маленьким детям и беременным женщинам, но и обычным людям. К его потреблению практически нет противопоказаний, а богатый кальцием и белками, он просто необходим для поддержки нормального функционирования организма. Так как свежий продукт хранится не более 2-х суток, чаще всего его в дальнейшем подвергают тепловой обработке. Блюд из творога не счесть, но самым простым и неизменно любимым являются творожники. Давайте узнаем секреты их приготовления и вкусные рецепты.

Содержание:

1. Немного истории
2. Что такое творожники
3. Достоинства и недостатки
4. Секреты идеальных творожников
5. Подготовка к приготовлению
6. Классический рецепт творожников
7. Способы приготовления творожников

Немного истории

Творожники берут свое начало из истории древней Аравии. Перевозя молоко через пустыню, купец заметил, что оно створожилось. Так как есть было нечего, он выпил сыворотку и съел образовавшийся творог. Последний ему пришелся по вкусу, и после возвращения домой он обучил свою семью сему немудреному рецепту. Уже немного позже женщины начали готовить из него всевозможные запеканки, творожники.

В европейских странах творожники появились намного позже и плотно прижились в Германии. Сейчас этот российский десерт входит в мировую двадцатку лучших рецептов.

Что такое творожники

Творожниками называют оладьи из творога. Структура их довольно плотная снаружи, но мягкая и рассыпчатая изнутри. Состав творожников практически одинаковый и включает в себя яйца, творог и муку.

Их главным отличием от сырников является отсутствие соды в составе. Сода делает сырник немного пышнее и немного плотнее по консистенции. Вступая в реакцию с творогом и высокой температурой, она немного плавит кисломолочный продукт. В связи с чем сырник может потерять свои вкусовые качества при охлаждении.

Достоинства и недостатки блюда

Когда нужно что-то быстро приготовить на завтрак, покормить полдником ребенка или съесть на ужин без вреда для фигуры – творожники просто идеальный вариант. Большинство хозяек экспериментируют с составом и способом приготовления, поэтому можно выбрать свой оптимальный и подходящий рецепт.

Главный недостаток данного блюда, пожалуй, в том, что они очень вкусные, и вы рискуете съесть их очень много. Также с опаской выбирайте покупные замороженные творожники. В их составе может быть очень много сахара, а недовес творога, компенсируют мукой, поэтому отнести их в разряд полезных нельзя.

Если уж очень хочется отведать творожников, а готовить их нет времени и особого желания, выбирайте только проверенные торговые марки, с соответствующим знаком качества, и приготовленные по ГОСТу.

Секреты идеальных творожников

По своему приготовлению творожники являются простейшим блюдом, которое почти невозможно испортить. Но если вы хотите добиться идеального вкуса кушанья, берите на вооружение следующие советы от опытных кулинаров, которые применимы к любому рецепту творожников:

• Для творожников выбирайте сухой и нежирный творог. При тепловой обработке творожник не расползется и не растечется на сковороде.
• Не забивайте тесто яйцами. На 500 граммов творога вполне хватит 1 крупного яйца или просто белка.
• Излишнее количество сахара для жареных творожников чревато их прилипанием к сковороде или даже пригоранием.
• Чтобы у творожников получилась хрустящая и золотистая корочка, перед жаркой обваляйте их в муке и жарьте на растительном масле.

Этапы подготовки

Главным компонентом творожников является творог, ему-то и стоит уделить пристальное внимание. При покупке обратите внимание на цвет продукта. Он должен быть белый. Серый оттенок говорит о несвежести, а желтоватый о чрезмерной жирности.

Домашний творог, как правило, намного полезнее магазинного, но и намного жирнее. Для этого блюда лучше выбирать маложирный и сухой творог. К сожалению, процент жирности готового продукта уменьшить не получится, а вот сделать его суше поможет кефир с нулевым процентом жирности. Перемешайте его с творогом и выложите завернутым в марле на дуршлаг под пресс.

Чтобы творожники получились однородной консистенции, творог предварительно избавляют от комочков, протирая его через сито. Если готовите творожники с замороженными ягодами, то достаньте их заранее для разморозки. С размороженных фруктов вылейте лишнюю жидкость и присыпьте мукой или крахмалом.

Классический рецепт творожников

Рецептов творожников существуют столько же, сколько и хозяек, которые их готовят. Ведь каждая из них вносит свою неповторимую изюминку. Но существует классический рецепт, который служит отправной точкой для множества других способов приготовления. Рассмотрим его подробно.

Для приготовления классических творожников вам понадобится:

• творог – 500 граммов;
• сахар – 4 столовых ложки;
• яйцо – 1 штука;
• мука – 2-3 столовых ложки.

Приготовление:

1. В заранее перетертый творог вбейте яйцо, добавьте сахар, 2 ложки муки, щепотку соли и перемешайте.
2. Если масса получилась недостаточно плотная, добавьте 3-ю ложку муки и еще раз тщательно перемешайте.
3. Из готовой массы скатайте шарики и обваляйте их в муке. Придайте им округлую плоскую форму и отправьте жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
4. Жарьте с каждой стороны до румяной корочки.
5. Готовые творожники выложите на салфетку.

Как видите, рецепт очень легкий и быстрый и потребует минимум усилий. Разнообразить его можно довольно многими способами. В творожное тесто добавить ваниль, изюм, кусочки яблока или груши. Если любите все шоколадное, то вместо части муки положите какао порошок или же сделайте творожник с шоколадной или фруктовой начинкой.

Вместо привычной муки можно положить манку, рисовую или кокосовую муку. А чтобы творожник получился еще более полезным, замените сахар на сладкий банан, а пшеничную муку на овсяную. Также сладость сахара можно заменить сладким сортом тыквы или моркови. Натереть их на терку вместе с яблоком и добавить в тесто. Такие творожники можно смело кушать тем, кто придерживается диеты.

Способы приготовления творожников

Кроме разнообразия рецептов, существуют также разнообразные способы приготовления. Совсем неполезную жарку на растительном масле на сковороде можно исключить и использовать более полезные способы: отваривание на пару или выпекание в духовом шкафу.

Отварные творожники еще называют ленивыми варениками. Готовят их по тому же принципу, что и классические творожники, только немного увеличивают количество муки. Из готового теста раскатывают тонкую колбаску и нарезают ее брусочками по диагонали. Также можно скатать просто шарики, в шарики положить ягодку клубники или малинки и отварить в кипящей подсоленной воде. Отварные творожники будут готовы сразу же после всплытия.

Также вместо кастрюли с водой можно использовать пароварку или мультиварку, а сами шарики сделать больше по размеру.

Запеченные в духовке творожники ничем не хуже по вкусу, чем жареные. А на деле почти в 2 раза менее калорийные, так как жарятся не на масле. Для выпечки используйте форму для кексов, пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

При отсутствии духовки эту процедуру также можно провести в мультиварке. А чтобы не тратить время на лепку сырников, заполните чашу готовой массой и поставьте на программу выпечка на 30 минут. По прошествии 20 минут времени проверьте готовность с помощью зубочистки и, если необходимо, оставьте еще на 10 минут.

Если у вам имеется хорошая тяжелая сковорода, полезные сырники можно приготовить и на ней. Смажьте ее 2 каплями оливкового или кунжутного масла и жарьте творожники на медленном огне под крышкой.

Готовые творожники, как отварные, так и жареные, можно употреблять со сгущенным молоком, вареньем, шоколадными и ягодными сиропами, сметаной. Блюдо можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами. Тут уж все зависит от вашего желания и времени года.

Запеченные макароны с сыром и творогом

Кто не любит макароны с сыром? Серьезно, я не думаю, что кто-то может честно сказать, что не любит эту классическую сырную еду для комфорта. Может быть, есть причины, по которым вы не можете есть это из-за диеты, но вы не можете сказать мне, что вам это не нравится. Вы просто не можете. Если вы пытаетесь придерживаться строгой и строгой диеты, пытаетесь сбросить вес или обращаете внимание на потребление макронутриентов (белков, углеводов и жиров), то макароны с сыром, вероятно, не входят в ваш ежедневный рацион.Но все изменится.

Я поставил перед собой задачу приготовить более здоровые , белковые запеченные макароны с сыром, чтобы я мог наслаждаться одним из моих любимых блюд без всякого чувства вины. И о, я успел.

Я знаю, что вы можете задаваться вопросом о твороге, но поверьте мне, когда я скажу, что вы даже не заметите, что он там. Я не поклонник текстуры творога, но мне нравится использовать его для увеличения количества белка в таких вещах, как коктейли и блины.Буквально вчера я увидел сообщение в блоге The Healthy Aperture о 14 тайных рецептах приготовления творога и был так взволнован, потому что я имел в виду этот макароны с сыром и знал, что это будет еще один совершенно хитрый рецепт.

Одна порция этих макарон с сыром содержит 22 грамма белка и только 10 грамм жира ! Вот это я называю здоровой комфортной едой.

Искала макароны из цельнозерновой муки, но, увы, не нашла.Если бы вы выбрали пасту из цельнозерновой муки, то это повысило бы статус блюда до мегаполезного статуса . Когда я нашел ракушки в магазине, я знал, что они будут идеальными, потому что они всегда лучше всего впитывают соус или сыр. Я так рада, что купила два пакета макарон, потому что я обязательно сделаю это снова, когда эта партия будет готова. Мне очень нравятся блюда типа запеканки, так как они являются отличным вариантом приготовления пищи , из которого вы можете приготовить несколько блюд.

Как вы любите есть макароны с сыром?

коттедж запеченные макароны и сыр

автор: 24 rarot life

Тип рецепта: Antee

Кухня: Белок

Слушаются: 6

Ингредиенты

• 6 чашек (400 г) Сырые макаронные раковины
• 1 чашка нежирного или обезжиренного мелкого творога
• 1/2 чашки нежирного сыра манчего, тертого или тертого
• 1/2 чашки жирного сыра манчего, тертого или тертого
• 1/ 2 чашки обезжиренного молока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 яйцо, взбитое
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чашки жирного сыра манчего, измельченного или натертого, для посыпки
• Дополнительно: петрушка для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом большую кастрюлю/форму для выпечки, используя кулинарный спрей.
2. В большой кастрюле с кипящей водой отварите пасту до состояния al dente. Слейте воду и верните в кастрюлю.
3. Тем временем в большую миску добавьте творог, сыры, молоко, горчицу, яйцо, соль и перец. Перемешайте.
4. Добавьте творожную смесь в кастрюлю с макаронами и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.
5. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания и равномерно распределите по форме.
6. Сверху посыпать оставшейся 1/2 стакана тертого сыра.
7. Выпекайте, не накрывая, в течение 25–35 минут или пока верх не подрумянится.
8. Дайте настояться не менее пяти минут перед подачей на стол.
9. Опционально: украсьте петрушкой

Примечания

*Примечание о пищевой ценности: эта информация основана на сырах и твороге (с пониженным содержанием жира), которые я использовал, поэтому это всего лишь рекомендации, которые могут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 1/6 рецепта Калории: 393 Жиры: 9,8 г Углеводы: 51,9 г Сахар: 5,3 г Клетчатка: 2,8 г Белки: 22,1 г

3.2.1275

Нравится:

Нравится Загрузка…

Обжаренный творог в запеченных корзинках Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

для 4 порций

• 1 пакет Paneer
• ½ желтого болгарского перца, мелко нарезанный
• ½ красного болгарского перца, мелко нарезанные
• ½ красного лука, мелко нарезанные
• соль, по вкусу
• ½ чайной ложки Paprika
• ½ чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• хлопья чили по вкусу
• свежий лист кинзы для украшения, мелко нарезанный

• Calor 20G
• CARBS 30G
• CARBS 30G
• Fiber 4G
• Сахар 2G

Оценочные значения из расчета на одну порцию.

1. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, соль и оливковое масло. Добавить воду по мере необходимости и месить, пока не получится мягкое круглое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30-45 минут.
2. Разогрейте духовку до 400°F примерно за 15 минут, прежде чем раскатывать тесто.
3. Тем временем нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в неглубокой сковороде. Добавьте лук и готовьте.
4. Постепенно добавьте 2 сорта болгарского перца и соль и перемешайте. Затем добавьте панир, паприку, черный перец и порошок кориандра.
5. Смешивайте в течение нескольких минут, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
6. Разделите тесто на 4 небольших шарика и раскатайте каждый из них в круг диаметром 6-8 дюймов. Не забудьте оставить немного теста для изготовления ручек корзины.
7. Смажьте раскатанное тесто с обеих сторон оливковым маслом.
8. С помощью смазанного маслом противня для кексов поместите круги теста в углубления противня, формируя мини-корзиночки. Выпекайте 5-7 минут или пока корзиночки не станут хрустящими и не станут золотисто-коричневыми.
9. Используйте оставшееся тесто, чтобы сделать ручки корзины, скатав их в полукруг и обжарив на сковороде до золотистого цвета.
10. Когда корзиночки испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Медленно достаньте корзиночки из полостей и наполните начинкой из овощей и панира.
11. Наполнив корзины, возьмите ручки и осторожно поместите их поверх начинки.
12. Украсьте хлопьями чили и листьями кинзы и подавайте горячим.
13. Наслаждайтесь!

для 4 порций

• 1 пакет Paneer
• ½ желтого болгарского перца, мелко нарезанные
• ½ красного болгарка перца, мелко нарезанные
½ красного лука, мелко нарезанные
• соль, по вкусу
• ½ чайной ложки Paprika
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки порошок кориандра
• 1 чайная ложка имбирью чеснок паста
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Chili Chilake, по вкусу
• Свежий кинзовый лист, для гарнира, мелко нарезанные

1 ½ чашки целых Мука пшеницы (185 г)
• 3 чайные ложки оливкового масла
8 соли, по вкусу
• Water

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, соль и оливковое масло. Добавить воду по мере необходимости и месить, пока не получится мягкое круглое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30-45 минут.
2. Разогрейте духовку до 400°F примерно за 15 минут, прежде чем раскатывать тесто.
3. Тем временем нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в неглубокой сковороде. Добавьте лук и готовьте.
4. Постепенно добавьте 2 сорта болгарского перца и соль и перемешайте. Затем добавьте панир, паприку, черный перец и порошок кориандра.
5. Смешивайте в течение нескольких минут, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
6. Разделите тесто на 4 небольших шарика и раскатайте каждый из них в круг диаметром 6-8 дюймов. Не забудьте оставить немного теста для изготовления ручек корзины.
7. Смажьте раскатанное тесто с обеих сторон оливковым маслом.
8. С помощью смазанного маслом противня для кексов поместите круги теста в углубления противня, формируя мини-корзиночки. Выпекайте 5-7 минут или пока корзиночки не станут хрустящими и не станут золотисто-коричневыми.
9. Используйте оставшееся тесто, чтобы сделать ручки корзины, скатав их в полукруг и обжарив на сковороде до золотистого цвета.
10. Когда корзиночки испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Медленно достаньте корзиночки из полостей и наполните начинкой из овощей и панира.
11. Наполнив корзины, возьмите ручки и осторожно поместите их поверх начинки.
12. Украсьте хлопьями чили и листьями кинзы и подавайте горячим.
13. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Рецепт запеканки с макаронами и творогом

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Макароны с сыром — любимая семейная еда, и она еще более сытна, если вы пропустите коробочную версию. Вместо этого используйте этот рецепт, чтобы приготовить потрясающую запеканку из макарон и сыра с нуля. Это проще, чем вы думаете, а добавление творога и сметаны превращает обычные макароны с сыром в восхитительно сливочную запеканку.Лучше всего то, что он готов и находится на обеденном столе в течение часа от начала до конца, поэтому он идеально подходит для напряженного буднего вечера.

Ключевым моментом этого рецепта является сочетание творога и сметаны. Острый сыр чеддер усиливает вкус и контрастирует с мягким творогом, а тертый пармезан дополняет сырный вкус. Приправленный солью и черным перцем, а затем посыпанный панировочными сухарями для хрустящей корочки, этот рецепт обязательно улучшит вашу игру с макаронами и сыром.

Используйте этот рецепт как отправную точку для вдохновения, чтобы создать свою собственную версию.Например, вы можете добавить оставшуюся курицу или добавить приготовленные овощи. Другой вариант — приправить его паприкой, чесночным порошком или другими находками из вашего шкафа для специй. В то время как локтевые макароны являются традиционными для макарон с сыром, вы также можете использовать любые другие короткие формы макарон — бабочки, ракушки и штопоры — забавные варианты.

Запеканка прекрасно подходит в качестве основного блюда для легкой закуски, если подавать ее с хлебом и свежим зеленым салатом. Кроме того, это отличный гарнир, который дополнит любой обед с любимым блюдом вашей семьи из говядины, курицы или свинины.

Запеченные макароны с творогом

Запеченные макароны — это универсальный способ объединить множество питательных продуктов в одно блюдо. Творог — это один из ингредиентов, который добавит вкус и текстуру вашему рецепту запеченной пасты. Творог также добавляет в пищу белок и кальций. Выберите версию с низким содержанием жира, чтобы сохранить рецепт с низким содержанием насыщенных жиров.

Лазанья с мясом и творогом

Многочисленные рецепты лазаньи включают различные виды мяса и сыра.Используйте нежирный говяжий фарш и нежирный творог для здорового и питательного варианта. Поджарьте нежирный говяжий фарш с нарезанным луком, измельченным чесноком и нарезанными свежими или сушеными травами, такими как базилик, орегано и розмарин. Добавьте консервированные помидоры с низким содержанием натрия и томатный соус. Поместите небольшое количество на дно формы для запекания. Добавьте слой предварительно приготовленной лапши для лазаньи из цельного зерна, затем творог и еще немного мясной смеси. Продолжайте делать слои, пока у вас не будет три или четыре. Покройте последний слой тертым частично обезжиренным сыром моцарелла.Выпекайте около 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, или пока лазанья не пойдет паром, а сыр не расплавится.

Фаршированные ракушки из творога и овощей

Сочетание творога с обжаренными овощами добавит вкуса и питательной ценности вашему рецепту запеченной пасты. Обжарьте нарезанный болгарский перец, грибы, лук и чеснок на оливковом масле. Остудить и добавить нежирный творог и сушеный орегано. Хорошо перемешайте и используйте для начинки готовых макаронных изделий из цельнозерновой муки. Аккуратно выложите их в форму для запекания.Сверху полейте малосолёным томатным соусом и тертым частично обезжиренным сыром моцарелла. Выпекать при температуре 400 градусов примерно 25-30 минут. Соус должен закипеть, а сыр расплавиться. Перед подачей посыпьте сверху небольшим количеством сыра пармезан.

Спагетти с творогом, запеченным с колбасой из индейки

Колбаса из индейки придает пикантность рецепту запеченной пасты, но содержит меньше насыщенных жиров, чем традиционная колбаса. Обжарьте колбасу с нарезанным луком и мелко нарезанными зубчиками чеснока.Добавьте нежирный творог, нарезанные кубиками консервированные помидоры с низким содержанием натрия и томатный соус с низким содержанием соли. Хорошо перемешать. В форме для запекания смешайте предварительно приготовленные цельнозерновые спагетти с мясной смесью и щепоткой сушеного базилика и черного перца. Сверху посыпать смесью частично обезжиренной моцареллы и сыра пармезан. Выпекайте в разогретой до 350 градусов духовке до образования пара и пузырьков, примерно 25-35 минут.

Запеченная зити с овощами и творогом

Овощи из огорода — это питательная добавка к запеченным макаронам, содержащая такие питательные вещества, как витамины А, С и клетчатка.Обжарьте нарезанную морковь, зеленый болгарский перец, лук, помидоры, чеснок и кабачки на оливковом масле до мягкости. Добавьте нежирный творог и сушеный базилик, розмарин и орегано. Начинить готовыми макаронами зити из цельнозерновой муки и выложить в форму для запекания. Полейте сверху томатным соусом с низким содержанием натрия и запекайте 20 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке. Достаньте и посыпьте вашим любимым итальянским сыром, например, азиаго или пармезаном. Выпекайте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

Сырники запеченные в духовке (сырники)!

4 апреля 2016

5/5 (12)

Сырники — традиционный русский и украинский десерт из творога (творога, творога).Обычно сырники жарят на сковороде в раскаленном масле. Классический рецепт сырников здесь.

Но, здесь я предлагаю другой способ их приготовления. Это намного проще и суперздоровее! Мы их испечем! Если вас интересует низкокалорийная еда, просто используйте обезжиренный или обезжиренный творог и/или замените сахар медом или стевией (или другим подсластителем и заменителем сахара).