Традиции в россии на рождество: Оп! Страница не найдена | Щи.ру

Содержание

Рождество-2022 в России: традиции, обычаи, приметы

Православные россияне в пятницу, 7 января, отметят один из главных христианских праздников – Рождество Христово. Что это за праздник, каковы традиции, обычаи и приметы, связанные с ним, – в справке РИА Томск.

Рождество Христово – второй по значимости после Пасхи праздник православной церкви (католики и большинство протестантов признают Рождество главным праздником). Установлен в память о рождении Иисуса Христа Девой Марией.

Рождество отмечается ежегодно в одно и то же время. Тем не менее, даты празднования Рождества у разных христианских церквей отличаются из-за разницы в календарях. Вместе с Русской православной церковью Рождество по юлианскому календарю (то есть в ночь с 6 на 7 января) встречают еще ряд православных церквей – Иерусалимская, Сербская, Польская и Грузинская. В этот же день Рождество празднуют православные в Литве, Латвии, и Беларуси.

Предания о рождении Иисуса Христа

Согласно евангельскому преданию, Дева Мария со своим названым мужем Иосифом жила в городке Назарет (он существует в Израиле по сей день). Из-за требований римской администрации императора Октавиана семья Иосифа отправилась в Вифлеем – его родной город – в это время римляне проводили перепись населения и для облегчения процесса каждый житель империи должен был «явиться в свой город».

Деве Марии и Иосифу не досталось мест в гостинице, поэтому им пришлось заночевать в пещере, в которой располагался хлев для домашнего скота. Здесь и родился Иисус, которому суждено было стать Спасителем мира. Первой его колыбелью стали ясли – кормушка для овец.

О том, что на свет появился не просто младенец, знали не только Мария и Иосиф. В тот момент, когда Иисус родился, на небе появилась новая яркая звезда (теперь она называется Вифлеемской и является одним из главных символов Рождества), которая стала сигналом для праведных.

Волхвы (так называли восточных мудрецов; по другим трактовкам, речь идет о «волхвоцарях» неизвестных земель) поняли, что новая звезда возвещает о рождении Царя Иудейского. Они рассказали об увиденном царю Иудеи Ироду, и тот послал их найти младенца. Чудесная звезда указала волхвам дорогу к месту рождения Иисуса. Они поднесли ему свои дары – золото и драгоценные благовония: ладан и смирну.

Волхвы не сообщили Ироду о месте рождения Христа и скрылись. Встревоженный царь решил избавиться от новорожденного, поскольку видел в нем претендента на престол, и отдал приказание – истребить в Вифлееме всех младенцев мужского пола. Чтобы спасти сына, Иосиф и его семья бежали в Египет.

После смерти Ирода Иисус, Мария и Иосиф поселились в Назарете. Оттуда и началась миссия Спасителя, его земной путь. А от Рождества Христова началась новая эра человечества – наша эра.

Как празднуют Рождество

В нашей стране до 1929 года Рождество было государственным праздником и выходным днем и отмечалось по юлианскому календарю, но после того как выходные в религиозные праздники были отменены, большинство рождественских обычаев (елка, подарки) перешло на празднование Нового года. Вновь день Рождества Христова стал выходным в 1991 году. Сейчас Рождество является частью больших новогодних выходных.

Рождеству предшествует 40-дневный пост. Празднованию по традиции предшествует всенощное бдение во всех крупных храмах: там  проходят торжественные богослужения, горят свечи, поют церковные хоры.

В память о дарах, которые волхвы принесли новорожденному Иисусу, люди дарят друг другу подарки. Издавна на этот праздник было принято совершать добрые дела, прощать обидчиков и творить милосердие.

Приметы, обычаи, обряды

С древности празднование Рождества «обрастало» различными обычаями и традициями. К ним относятся и зажжение свечи на подоконнике в ночь на 7 января, и строгий пост до первой звезды в Сочельник, и рождественские колядки – в народной традиции язычество и христианство вполне мирно уживаются.

© РИА Томск. Таисия Воронцова Считается, что в Рождество нельзя заниматься уборкой и всякими хозяйскими делами. Этот день создан для покоя и радости. Среди православных до сих пор существует традиция надевать в этот день только новую одежду.

Существуют и различные народные приметы на погоду. Так, говорят, что если на Рождество идет снег, то он сулит благоприятный год. Если в этот день бушует сильная метель, значит, весна будет ранней, а деревья раньше времени покроются листвой. Теплая погода в Рождество – к холодной весне, а холодная – к морозу на Крещение (19 января).

Как отмечали Рождество в дореволюционном Томске

К Рождеству было принято готовиться заранее. Томичи делали заготовки – масло, творог. У кого было свое хозяйство, тот заготавливал мясо домашних животных. К Сочельнику – последнему дню накануне Рождества – заканчивали уборку на всем подворье, варили пиво, стряпали и пекли всевозможные угощения от пирогов до «козулек» – так называлось печенье в виде фигурок животных.

Особым лакомством на Рождество были «сырчики». Для их приготовления смешивали творог со сметаной, добавляли изюм, сахар и катали небольшие шарики. После выносили на холод и замораживали. На праздник морожеными «сырчиками» угощали детей и славельщиков – так называли людей, которые пели под окнами домов рождественские песнопения.

Утром в день Рождества после ночной службы в церкви вся семья и гости усаживались за столом в переднем углу, чтобы разговеться, то есть поесть скоромной пищи по прошествии поста. В это же время по домам отправлялись славельщики (колядовщики). Славельщики пели песни, прославляющие рождение Спасителя, и веселые прибаутки, а в ответ их угощали разными вкусностями: пирогами, сладостями, одаривали деньгами.

Материал подготовлен по информации открытых источников

РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО В РОССИИ: ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ

История праздника

Рождество Христово в православии является вторым по важности праздником после Светлой Пасхи. 7 января – это примерная дата рождения Христа, точный день никому не известен. Первые празднования упоминаются в I веке. Вплоть до IV века Рождество отмечалось в один день с Крещением — 6 января. Этот знаменательный день называли Богоявлением.

Первый раз отмечать отдельный праздник Рождества начали в начале IV века в Римской церкви. На востоке разделение Крещения и Рождества произошло на полвека позднее. Православные верующие долгое время не могли назначить точную дату празднования. Первые христиане вообще никак не отмечали Рождество. Дело в том, что это, как правило, были евреи, а они отождествляли рождение младенца с болью и муками. Праздник Рождества появился, когда греки примкнули к христианству.

На Руси массовые празднования начались в конце X века, после крещения князя Владимира. В начале XIII века на праздничные гуляния 7 января из Польши приезжал вертепный театр, в точности воспроизводящий историю появления младенца Иисуса на свет и преследование его царем Иродом. Такая традиция продержалась целых шесть веков, вплоть до Октябрьской революции. В конце XIX века неотъемлемым атрибутом праздника стала рождественская елка, которая ставилась не только в городских домах, но и в деревенских. В начале XX века на манер Запада появился Дед Мороз.

В 20-х годах XX века в стране началась антирелигиозная пропаганда, и празднования Рождества прекратились. Но, не смотря на это, вплоть до 1929 года день 7 января в календарях помечался как праздник и был выходным. В 1929 году Рождество Христово стало под запретом. Рождественскую елку обозвали «поповским обычаем». Русские люди, для которых январская ель в доме стала традицией, стали украшать ей жилище на Новый год.

Возрождение праздника Рождества Христова произошло в 1991 году. Накануне Нового 1990 года правительство объявило 7 января нерабочим днем.

История рождения Иисуса Христа

В то время, когда Мария носила во чреве дитя и до появления младенца на свет оставались считанные дни, было дано объявление о переписи населения. Все люди должны были находиться в месте своего постоянного проживания. Мария вместе с мужем Иосифом были вынуждены отправиться в Вифлеем. На пятый день к вечеру они добрались до города и стали искать ночлег. Подходящего места не нашлось и им пришлось заночевать в пещере, куда пастухи в непогоду загоняли скот. Именно в эту ночь Спаситель появился на свет. Мария запеленала новорожденного Христа и положила в ясли, наполненные сеном. В момент рождения Христа на небе над пещерой засияла новая звезда, названная Вифлеемской.

Первыми о рождении Божьего сына узнали пастухи, находившиеся неподалеку от пещеры. Темноту ночи неожиданно озарил яркий свет и с небес явился ангел, оповещающий о свершении долгожданного события. Затем по сияющей дороге спустилось божественное войско и радостной торжественной песнью приветствовало маленького Христа. Когда ночная темнота опять окутала землю, пастухи увидели свет, исходящий из одной пещеры. Войдя туда, они увидели Иосифа, Марию и младенца в яслях.

Царь Иудеи Ирод Великий узнал о рождении Сына Божьего и решил, что он может занять его место на престоле. Сначала он пытался узнать местонахождение младенца у волхвов, но те не сказали, так как предполагали злой замысел. Тогда Ирод пошел на жестокие варварские меры. Он приказал убивать всех младенцев младше двух лет. Во время кошмарного бедствия погибло 14000 детей. Иисуса спас ангел, явившийся к Марии и посоветовавший искать убежища в Египте. В этой стране семья проживала до тех пор, пока не скончался царь Иудеи.

Когда отмечают Рождество в России

Рождество Христово в России отмечается православным народом 7 января. Этот день с 1991 года считается государственным праздником и официальным выходным. В ночь перед Рождеством во всех православных храмах России проходят торжественные богослужения. 7 января граждане страны собирают богатые столы и отъедаются после длительного поста.

Как в России отмечают Рождество Христово

По православным законам Русской Церкви Рождеству предшествует рождественский пост. Накануне Рождества идет особая суббота, заканчивающая рождественским сочельником. Ночью в церкви проводятся всенощные бдения, в начале праздничного дня устраиваются торжественные богослужения и чтится память Христа и Божьей Матери. Когда наступает великий праздник, христиане по обычаю обмениваются словами: «Христос родился!». В ответ нужно сказать «Славим его!».

После посещения церкви на Руси начинались гуляния. Народ проводил время весело: устраивались колядки, рядились, пели и танцевали. Строились вертепы, и разыгрывалась сцена рождения Христа. Детям полагалось отнести своим крестным родителям вечерю. Те в ответ угощали ребят и одаривали подарками.

По старому русскому обычаю на Рождество запекается гусь, и вся семья собирается к столу. На святки устраиваются вечерние гадания.

Святки-колядки

После празднования Рождества наступает святочная неделя, заканчивающаяся накануне Крещения. Во время святок на Руси устраивались катания на санках, общественные и семейные гуляния, забавы и театрализованные представления. В народе из уст в уста переходили святочные истории, повествующие о добрых чудесах, происходящих в эти дни. На Руси среди молодежи было популярным устраивать святочные гадания. Незамужние девушки пытались таким образом узнать, когда они выйдут замуж и кто станет их суженым. Православная церковь всегда противилась этому обычаю и считала его не только кощунственным, но и опасным.

На святочную неделю в народе было принято колядовать. Молодые юноши и девушки, а также дети наряжались в разные костюмы, скрывающие их личность, и обходили дома. Когда хозяева открывали дверь, ряженые должны были спеть песню, называемую колядкой. За это их угощали сладостями. Колядовщиков всегда ждали и приветливо встречали. Отказать ряженым в приеме и угощении – значит накликать беду в дом.

Приметы на Рождество

На Руси на рождественский праздник существовали свои приметы, которым народ свято верил и в связи с этим придерживался определенных правил.

  • Если на Рождество в гости первой заходит женщина – это не к добру: женщины в семье будут хворыми весь год.
  • Если в рождественский день в избе будет убрано, на столе чистая скатерть, хозяева одеты в новую одежду – жди хорошего урожая.
  • За утренней трапезой не полагалось пить чистую воду, считалось, что человек, испивший воды в рождественское утро, целое лето будет страдать от жажды.
  • Чтобы домашний скот не убегал из стада, на Рождество нужно было спутать веревками ножки стола.
  • Недоеденную за вечерним столом еду выносили за околицу и отдавали «волкам». Таким образом крестьяне пытались прикормить диких зверей, чтобы они не воровали домашний скот.
  • Теплый день на Рождество предвещает весну. Если верить другой примете, то это к густому хлебу.
  • Множество звезд на небе предвещает обильный урожай ягод.

Современные традиции празднования

Празднование Рождества в России было разрешено сравнительно недавно, поэтому, в отличие от западных стран, в нашей стране нет устоявшихся обычаев и традиций для этого праздника. Основные религиозные мероприятия проходят в православных соборах и церквях, а российский народ праздно отдыхает на новогодних каникулах. Основные гуляния еще с 1929 года перенесены на Новый год, поэтому Рождество проходит тихо и спокойно. Но все-таки приверженцы старых традиций пытаются возобновить прежние игрища и гуляния на Рождество. В некоторых городах нашей страны местные власти устраивают для горожан праздник на центральной площади.

Русская церковь торжественно отмечает праздник Рождества Христова. В сочельник православные храмы наполняются множеством христиан, многие из которых проводят там всю ночь. Общественное телевидение в прямом эфире транслирует всенощные бдения и утреннюю литургию по центральным каналам.

Что нельзя делать на Рождество

  • На Рождество Христово христиане стараются не работать.
  • Под особенным запретом находится рукоделие: шитье, вязание, плетение, вышивание. Ручная работа в этот день привлекает в дом беды и напасти.
  • В этот день нельзя надевать старую или черную одежду.
  • Накануне Рождества запрещено гадать.
  • До старого Нового года нельзя убираться. 14 января нужно вымести весь мусор и сжечь во дворе.
  • Накануне праздника нельзя ходить в баню и мыться.
  • На святочной неделе охота запрещается. Считается, что души умерших в эти дни вселяются в животных.

Рождественские традиции — Портал Культура Петербурга

Рождество является государственным праздником более чем в 100 странах мира. В преддверии наступления одного из главных христианских праздников мы решили рассказать об истории и традициях православного Рождества, а также подготовили несколько идей, куда сходить с семьей. 

Рождественские традиции в православии

Рождество в Православии — второй после Пасхи праздник, который установлен в честь рождения на свет Иисуса Христа. 7 января Рождество празднуют в Русской, Иерусалимской, Польской Сербской, Грузинской православных церквях — так повелось после перехода летоисчисления с юлианского на григорианский календарь. 


На Руси праздник Рождества официально появился после крещения князя Владимира в конце X века, а отмечать его стали 25 декабря по юлианскому календарю. С 1929 года ввиду атеистических настроений советской власти было запрещено отмечать Рождество Христово. Так, в Постановлении СНК СССР от 24.09.1929 года говорилось: «В день нового года и в дни всех религиозных праздников (бывших особых дней отдыха) работа производится на общих основаниях». С 1935 года в СССР празднование Рождества слилось с празднованием Нового года. Традиционные обычаи, рождественская ель и подарки стали ассоциироваться с Новым годом и утратили свое первоначальное значение. 

В России празднование Рождества было установлено на государственном уровне Постановлением Верховного Совета РСФСР в 1990 году, после чего 7 января официально стало нерабочим. В наши дни нерабочая неделя начинается с празднования Нового года и продолжается до наступления Рождества Христова. 


Обычаи празднования Рождества на Руси

pravlife.org

За девять месяцев до появления Спасителя в обличии младенца Христа Архангел Гавриил принес Богородице Благую весть о том, что ее осенит сила Всевышнего и на свет появится младенец, которого нарекут Иисус — сын Божий. 
В пещере близ Вифлеема, куда во время ненастий пастухи загоняли скот, у Девы Марии родился сын Божий — Иисус. Первыми о рождении Спасителя узнали пастухи «Я возвещаю вам великую радость, которая будет всем людям: ибо ныне родился вам в городе Давидовом Спаситель, Который есть Христос Господь! И вот вам знак: вы найдете Младенца в пеленах, лежащего в яслях» (Лк 2,10-12). Но не только пастухи ждали рождения Спасителя — ведомые звездой в Вифлиеем, с востока шли волхвы, неся дары Мессии. Волхвы принесли младенцу Иисусу золото, ладан и смирну. В этих дарах сокрыт глубокий смысл — золото было преподнесено как Царю в виде дани, ладан как Богу, а смирна как человеку, который должен умереть (в те времена смирной помазывали умерших).

Знаменует начало празднования Рождества Христова ожидание. И главным в этом ожидании становится соблюдение строго сорокадневного поста, который длится с 28 ноября по 6 января. Верующие соблюдают пост, чтобы подготовить дух и тело к Богоявлению. 6 января становится апогеем поста, в этот день не принято принимать пищу «до первой звезды», указавшей путь волхвам к Спасителю. Верующие готовят специальное блюдо — сочиво, которое делают на основе пшеницы и меда, отсюда пошло название «сочельник». Сочельник проходит в приготовлениях — люди готовятся к Исповеди и Причастию, а в храмах служат Царские часы и особую вечернюю службу, после которой следует всенощное бдение и торжественная праздничная литургия. В конце службы на середину храма выносят зажженную свечу, символизирующую Вифлеемскую звезду. 


Завершает рождественскую пору празднование Крещения 19 января. С наступления Рождества Христова и до Крещения продолжаются святки, в которые, согласно православным канонам, люди возносят молитвы во славу Иисуса Христа.

На Руси празднование Рождества исконно проходило с гуляньями, играми, представлениями ряженых, гаданиями и колядованием. Считалось, что в ночь на Рождество открываются врата в счастливую семейную жизнь, и именно поэтому в эти дни проводили известные гадания о будущей семейной жизни: о суженом-ряженом, о будущем муже и о предсказаниях на скорое замужество. Самый известный ритуал, дошедший до нас — гадание с зеркальцем и свечкой «Суженый-ряженый, явись ко мне наряженный». Также можно встретить упоминания о гаданиях на полене — если незамужняя девица вытягивала из дровницы гладкое полено, то будет у нее хороший муж, а если с сучками — плохим, если полено было толстым, то муж будет богатым, а тонкое — бедным. Иногда качества будущего избранника определяли с помощью петуха. Девицы разбрасывали по полу разные предметы и запускали петуха. Если он подбегал к зерну — муж будет богатым, если к воде — пьющим, к деньгам — будет заядлым игроком, а если к золе — курящим.


Плохой приметой был и пустой стол, поэтому в каждой избе был приготовлен особенный обрядовый калач, которым угощали приходивших колядовать. Чем больше приходило в дом колядовать, тем удачнее считался год для семьи. 


Рождество 2022

 

Рождественские богослужения

Еще в конце декабря храмы украшают к празднику елями и хвойными ветвями. В канун Рождества в Храме Христа Спасителя пройдет главное богослужение, которое проведет Патриарх Кирилл. Прямая трансляция из Москвы начнется на Первом канале в 23:00 и продлится до 01:15.

В Петербурге богослужения проведут около 180 храмов. Главная служба состоится в Казанском соборе 6 января в 23:00, утром 7 января в 7:00 пройдет ранняя литургия, в 10:00 — поздняя литургия, а в 18.00 — Великая вечерня. В сочельник 6 января Всенощное бдение пройдет в Исаакиевском соборе, Храме Спаса на Крови, в Александро-Невской лавре, Новодевичьем монастыре и других храмах города. Рождественские службы продолжатся 7 января — верующих ждут на божественную литургию и Великую вечерню.

Рождественские концерты

В Санкт-Петербургской академической филармонии имени Д. Д. Шостаковича 23 декабря состоится «Рождественский концерт», на котором будут исполнены песни и романсы русских композиторов, а также рождественские псалмы и вокальный цикл Дворжака «Библейские песни» в исполнении народного артиста России Николая Бурова и пианиста Егора Прокопьева. 

А 7 января на большой и малой сценах Филармонии зрители смогут насладиться шедеврами русской духовной музыки, услышать колядки и русские народны песни в программах «Торжество в Рождество» и «Популярные новогодние и рождественские песни». С афишей можно ознакомиться на сайте Филармонии.

vk.com/philharmoniaspb

7 января на сцене государственной академической Капеллы пройдет традиционный праздничный «Рождественский концерт симфонического оркестра Капеллы». Приобрести билеты можно на сайте.

6 и 7 января на сцене Екатерининского собрания выступит Симфонический оркестр Санкт-Петербурга под управлением народного артиста России Сергея Стадлера. Зрители услышат праздничную программу «Вифлеемская звезда», в программе концерта прозвучат произведения Вагнера, Штрауса, Скрябина, Равеля и Шёнберга. 

23 декабря и 2 января на сцене Михайловского театра пройдет программа Let it snow! let it snow! Let it snow! в рамках Chrismas gala. Новогодние и рождественские хиты в исполнении хора и оркестра Михайловского театра на время перенесут слушателей в рождественский Нью-Йорк, на солнечную Ямайку, в итальянский джаз-клуб и на горнолыжный курорт. Программу и правила посещения концерта смотрите на сайте театра.

17 декабря на сцене Петрикирхе пройдет необычный рождественский концерт «Рахманинов. Forte», на котором зрители услышат знаменитые произведения Сергея Рахманинова. С информацией о билетах и концерте можно ознакомиться на сайте проекта Amadeus Concerts.

А 18 декабря на сцене Петрикирхе зрители смогут по-новому открыть для себя органную музыку в программе «Орган. В предчувствии Рождества». С подробной информацией можно ознакомиться  на сайте проекта Amadeus Concerts.

29 декабря и 7-9 января в Планетарии № 1 под звездным куполом прозвучат произведения Баха, Моцарта, Вивальди в праздничной программе «Орган в Планетарии. Рождество».  Купить билеты на концерт можно на сайте проекта Amadeus Concerts.

Для ценителей блюза 24 декабря в Филармонии джазовой музыки состоится концерт ATOMIC JAM BAND с программой «Рождественский вечер блюза».

Рождественские выставки

На базе филиала библиотеки № 6 СПб ГБУК «ЦБС Калининского района» с 1 по 30 декабря будет представлена книжно-иллюстративная выставка «Книга под ёлкой. Новый год и Рождество в произведениях русских поэтов и писателей». С информацией о мероприятии и правилами посещения можно ознакомиться в группе ВКонтакте.

В Санкт-Петербургском музее хлеба открыта для посещения выставка «В ожидании чуда», которая откроет цикл «Рождество в Европе». Выставка построена по мотивам сказки Джанни Родари «Путешествие голубой стрелы» и ознакомит всех посетителей с рождественскими традициями Италии.

muzei-xleb.ru

С 23 декабря 2021 по 16 января 2022 года в Музее печати пройдет выставка «Сердце сердцу весть подает. Из истории рождественской открытки».  На выставке представлена экспозиция, посвященная рождественским открыткам, выпущенным в Англии, Австро-Венгрии, Германии, России, Финляндии, Франции и США. Посетители смогут по праву оценить разнообразие праздничных сюжетов и образов, изображенных на старинных открытках. 

24 декабря 2021 года в Центре творческого развития и гуманитарного образования «На Васильевском» откроется художественная выставка «Рождество в Петербурге». Ищите анонс на сайте центра. 

С 13 по 30 декабря в СПб ГБУК «ЦБС Калининского района, филиале библиотеки № 12, пройдет книжно-иллюстративная выставка «С Новым годом, Рождеством — настоящим волшебством». С информацией и правилами посещения можно ознакомиться ВКонтакте. 

Рождественские программы

В Библиотечно-культурном комплексе имени А. В. Молчанова отпразднуют Рождество 6 января в 14.00. На сцене покажут театральные миниатюры по мотивам рождественского рассказа Н. С. Лескова «Неразменный рубль» в исполнении участников детской театральной студии «Картонный домик». С подробной информацией можно ознакомиться на сайте библиотеки. 

В Центральном музее почвоведения имени В. В. Докучаева для детей с 4 лет и их родителей пройдет программа «Мышкино Рождество». Маленькие посетители узнают, как подземные жители (мыши, кроты, суслики) приспосабливаются к зимовке в почве, а затем изготовят новогоднюю открытку «красками» из разноцветной почвы. Более подробную информацию ищите на сайте музея. 

vk.com/soilmuseumspb

6 января 2022 года в здании Библиотеки № 2 имени Ф. Абрамова пройдет программа «В Рождество все немножко волхвы». Подробности появятся ближе к дате в сообществе ВКонтакте.

18 декабря в особняке Кочневой пройдет интересная программа-квест «Рождественские придания дома Кочневой», где юные зрители смогут распутать таинственное исчезновения хозяйки дома, а также познакомиться с такими музыкальными инструментами, как мандолина, орган, барабан и труба.

До 16 января 2022 года в Российском этнографическом музее пройдет познавательный рождественский цикл экскурсий, мастер-классов и концертов в рамках программы «Время чудес». Ознакомиться с афишей и приобрести билеты можно на сайте музея. 

Рождественские конкурсы

С 6 по 27 декабря СПб ГБУ «Культурный центр «Троицкий» приглашает маленьких гостей принять участие в творческом конкурсе «Рождество на пороге». Лучшие работы будут представлены на презентации выставки 9 января 2022 года. Все подробности скоро появятся в группе культурного центра ВКонтакте.

5 января 2022 года на сцене СПб ГБУ «Культурно-досуговый центр «Московский» пройдет конкурсная программа «Русское Рождество». С информацией о программе и порядком посещения можно ознакомиться в группе. 


Материалы подготовлены редакцией портала «Культура Петербурга»
Поделиться статьей:

Рождество-2022: история и традиции » tvtomsk.ru

Рождество Христово Православная Церковь празднует в ночь с 6 на 7 января. Об истории, традициях праздника и о том, как его правильно встретить — читайте в материале корреспондентов интернет-редакции «Вести-Томск».

История праздника

Рождество Христово — это один из главнейших христианских праздников, по значимости он считается вторым после Пасхи. Рождество относится к так называемым двунадесятым: двенадцать важнейших после Пасхи праздников в православии. Рождеству Христову предшествует 40-дневный пост. 

О событии, произошедшем более двух тысяч лет назад многие знают с детства. Господь Иисус Христос родился от Пресвятой Девы Марии в городе Вифлееме – туда Мария и Иосиф пришли, чтобы внести свои имена в список во время всенародной переписи. Так как в городе негде было ночевать, им пришлось остановиться в пещере, предназначенной для стойла. Именно здесь и родился Богочеловек.

Первыми весть о рождении Спасителя получили пастухи – им рассказал об этом Ангел, и они поспешили поклониться Новорожденному. Рождество Христово было возвещено и волхвам: последовав за чудесной звездой, мудрецы тоже пришли поклониться Младенцу и, открыв свои сокровища, принесли Ему в дар золото, ладан и мирру.

Традиции

У праздника Рождества Христова есть свои традиции. Отмечают Рождество почти две недели, до Крещения, – это период знаменитых Святок, который сопровождается, по старинным народным традициям, пением колядок. Этот некогда языческий обычай после крещения Руси стал одним из добрых способов прославлять Господа Иисуса Христа.

В целом, Рождество — семейный праздник. После ночной службы верующие направляются домой, отдыхают и празднуют Рождество большим семейным застольем.

Один из символов Рождества – ель. В России наряжать ее начали только в XVIII веке. На верхушке праздничного дерева закрепляют звезду, как напоминание о Вифлеемской звезде.

Еще одна традиция – это устройство рождественского вертепа, пещеры, в которой родился Иисус Христос. Обычно верующие делают вертепы своими руками и устанавливают в храмах, на площадях города и в своих домах.

Рождество Христово: суть

Но главной традицией, с которой неразрывно связано празднование Рождества, – это дела милосердия. Праздник становится праздником, когда его можно разделить с другими людьми. Нужно делиться своей радостью и при необходимости материальными ценностями с теми, кто в этом нуждается, чтобы в очередной раз убедиться, что в такие моменты ты получаешь намного больше, чем отдаешь.

Составлено по материалам из открытых источников

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Русские народные праздники. Традиции и обряды | статьи

6 – 19 января
СВЯТКИ

Славянские Святки известны в народе, как две недели гаданий и магических обрядов. Эта неделя начинает год по православному календарю. В нее включены праздники Рождества, Старого Нового года, Крещения.

В эти дни молодежь гадает на суженых. Происходят обрядовые колядования, посевания, ряженье, хождение в гости, обряды на благополучие и плодородие. Считается, что в эти дни присутствие духов среди людей особенно значимо, поэтому открывается будущее.

С конца декабря светлый день начинал увеличиваться, люди связывали это с победой добра над злом. Поэтому в святочные дни после Рождества повсеместно царила радость, безудержное веселье, общение, песни и гуляния с обильной трапезой и душевными разговорами.

В святочные дни запрещена охота на животных и птиц.

____________________________________________________

7 января
РОЖДЕСТВО

Рождество Христово – второй значимый праздник православия. Отмечается также на государственном уровне. Это дата по Григорианскому календарю ознаменована рождением Иисуса Христа. На Руси этот праздник помимо традиционной рождественской ёлки и предшествующего поста приобрёл особенные славянские черты, пополнился обрядами и ритуалами и ритуалов:

·         Заключение договоров. С Рождества и до Масленицы между купцами заключались новые годовые договоры. В этот период деловые люди стремились подвести итоги и закрыть прошлогодние обязательства, чтобы начать новые договорные отношения.

·         Сжигание снопа. Рождество завершало также сельскохозяйственный год. Осенью во время жатвы хозяин выбирал лучший сноп и помещал его под образа в красном углу жилища. В канун Рождества этот дар сжигали в знак новой надежды на будущий урожай. В рождественские и святочные дни люди устремляли взор к лучшему будущему. Все старались надевать и покупать красивую одежду, готовить самую вкусную и сытную еду, дарить дорогие подарки. Щедрость поступков притягивала щедрость судьбы и новую надежду.

·         Вертеп и Коляда. Из Европы в Россию пришёл обычай театрализованных представлений, связанных с рождением младенца Христа, так называемые вертепы. В русских селах они преобразовались в шествия ряженых и кукольные театры на площадях. Правда православие запрещало использовать кукол Богородицы и Христа, их заменяли иконами.

Коляда (славление) – обычай приходить к соседям с песней, прославляющей Рождество Христово. Ряженых артистов награждали вкусным угощением, специально пекли пирожки и готовили сладости.

·         Сочельник. День перед Рождеством называется Сочельник по названию постной каши с медом, орехами и маком. До первой звезды ничего другого в этот день не ели. Девушки гадали на суженого. После ужина в сочельник по обычаю хозяин собирал всю оставшуюся еду со стола и относил домашним животным, чтобы разделить с ними радость рождения Спасителя.

Рождественский пост заканчивался восшествием на небо первой звезды, которая ознаменовала рождение младенца Иисуса. К этому празднику готовилась самая сытная еда. Блюда состояли из больших кусков мяса, рыбы и птицы, запеченных в печи. Вся выпечка также готовилась с мясной начинкой. Знаменитые калачи, кулебяки, блины и расстегаи украшали рождественский стол.

____________________________________________________

19 января
КРЕЩЕНСКИЙ СОЧЕЛЬНИК

Посвящен событию крещения Иисуса Христа в Иордане. Крещение совершал Иоанн Креститель. По традиции в этот день очищения люди очищаются водой. Для крещенских купаний обычно создаются освященные купели и проруби. Кроме того, этот день всякая вода считается священной. Освященную в церкви воду пьют в этот день натощак, а также хранят её в Красном углу дома весь год, используя для освящений и исцелений. Во время крещенского купания нужно окунуться трижды с головой, произнося молитву: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа».

В этот день нельзя стирать, а также работать. Праздник Крещения предназначен для смирения, очищения от ментальных и физических загрязнений. Мысли направляются к единению, терпимости, взаимопомощи, благодарности Богу и людям, душевному спокойствию и миру.

____________________________________________________

Февраль, в течение недели перед Великим постом
МАСЛЕНИЦА


Масленица — прощание с зимой и подготовка к встрече с весной, Великому посту и Пасхе.  Начинается эта неделя с воскресенья, называемого «мясное заговенье». Это последний мясной день до самой Пасхи. Всю неделю пекутся блины как символ солнечного диска. В эти дни люди ходят в гости со своими блинами и встречают блинами. Помимо блинов пекут пряники, варят медовые сбитни и пиво, и литрами пьют чай. Самовар всегда должен был быть горячим.

Катание на санях и санках – дань выпавшим снегам и зиме. Её образ в виде соломенного чучела Масленицы сжигается на сельских и городских площадях. Эта неделя ознаменовывается бурными гуляниями, песнями, театральными представлениями весёлых скоморохов, потешными боями. Петрушка, любимая народная кукла, смешит и развлекает публику. Молодёжь старается показать себя во всей красе и убранстве. В эти дни, когда весь народ на улицах, подыскиваются пары.

____________________________________________________

Первое воскресенье после полнолуния после 21 марта
ПАСХА

Любимый христианский праздник в честь воскресения Иисуса Христа.

Этот день – первый после долго поста. Утром люди приветствуют друг друга особенными словами «Христос воскрес!», а в ответ: «Воистину воскрес!». После приветствия трижды целуются и обмениваются пасхальными яйцами.

Хозяйки красят вареные яйца, пекут высокие куличи и сладкие творожные пасхи. Вся праздничную еду сначала освящают в церкви. В народе очень любят играть в разбивание вареных яиц.

Дальней родне принято отправлять красивые пасхальные открытки с поздравлениями.

Любимая игра на Пасху – катание яиц. Игры начинаются в первый день Пасхи и дляться всю Светлую неделю. Одна игра могла длиться несколько часов. Специально для игры изготавливают деревянные копии крашеных яиц. Яйцо скатывают по дощечке или рушнику с некрутой горки. Внизу все участники кладут свои яйца полукругом. Цель – сбить одно из этих яиц. Если сбиваешь, то берешь сбитое яйцо и продолжаешь игру, если нет – то уступаешь место другому и кладешь своё яйцо внизу.

____________________________________________________

Первое воскресенье после Пасхи
КРАСНАЯ ГОРКА

У славян праздник Красной горки означает полный приход весны. В это время природа начинает расцветать, деревья и травы пускают новые зеленые побеги. На Красную горку девушки водят хороводы, молодёжь организовывает забавы и состязания: перетягивания каната, потешные бои, катания на качелях. Молодежь выбирает высохшие от весенних вод горки, поют песни, хороводят и проводят обряды заклинания весны, и все вместе встречают восход солнца. Из блюд принято угощаться блюдами с яичницей.

В это время принято играть свадьбы. Свадьба на Красную горку – это хорошая примета для молодоженов.

____________________________________________________

В ночь с 6 на 7 июля
ИВАН КУПАЛА

До изменения летоисчисления праздник совпадал с днями летнего солнцестояния, максимальным расцветом природы, победой света над тьмой. Например, в странах Балтии этот праздник (Лиго) празднуется по старому стилю 23-24 июня.

С возникновением христианства этот день посвящен также Иоанну Крестителю. Поэтому этот праздник по обоим традициям посвящен воде.


Подготовка начинается 6 июля, в день Аграфены Купальницы. Девушки и женщины заготавливают банные веники на весь год. В этот день по традиции топятся бани. Молодые парни обливают водой всех прохожих и односельчан.

К вечеру молодежь собирается на поляне, затевают костры, соревнуются в прыжках через огонь. Девушки гадают по подорожник-траве на суженого и пускают по реке венки из полевых трав и цветов.

Колодцы по традиции чистили от ила и грязи. В некоторых деревнях было принято кататься по ржи. Хорошей приметой считается купаться либо в бане либо в водоеме.

По народным приметам в день летнего солнцестояния вода соединяется с огнём. Поэтому костры разводят на берегах рек и озер. Также по легенде счастье ждет того, кто найдет цветок папоротника, цветущий якобы только в эту ночь.

____________________________________________________

8 июля
ДЕНЬ ПЕТРА И ФЕВРОНИИ

Это народно-православный праздник в честь семьи, любви и верности. Назван в честь князя Петра и его жены Февронии, девушки из простой семьи. Святые Петр и Феврония Муромские – покровители семьи и супружеской преданности. В этот день принято совершать помолвки.

Символ чистой любви в России — цветок ромашки. Поэтому есть традиция гадать по ромашке на своего будущего супруга. Сейчас существует особая медаль для самых верных семейных пар. На одной стороне изображена ромашка, а на другой — образы Петра и Февронии.

По традиции в этот день у крестьян первый покос и все духи воды уходят спать вглубь водоёмов. Поэтому разрешалось купаться без оглядки.

В день Петра и Февронии определяется погода на следующие 40 дней. Если 8 июля ясно, то впереди ясные и погожие дни.

____________________________________________________

2 августа
ИЛЬИН ДЕНЬ

Праздник посвящен пророку Илье. Также этот день почитается славянами как праздник древнего бога грома Перуна.

Это день воинов и земледельцев. К этому дню уже нужно закончить заготовку сена и сбор урожая. Кроме этого это праздник Перуна – это начало подготовки полей к посадке озимых культур.

Перун – покровитель воинов, это праздник для защитников и правителей народа. В этот день проводятся мужские состязания в силе, ловкости и воинском искусстве.

Вечером у костра мужчины пьют пиво и квас, из блюд предпочитается говядина, баранина и творог.

Начиная с этого дня холодный воздух начинает окутывать землю, водоемы покрываются ряской, на березах замечаются первые желтые листья. Этот день считается закрытием купального сезона. «Пришел Илья, осень говорит: Вот и я!»

____________________________________________________

14 августа
МЕДОВЫЙ СПАС

Начало успенского поста открывает Медовый или Маковый Спас. В этот день крестьяне начинают собирать мед. Сладкое лакомство принято сначала освятить в церкви. На медовый спас нельзя есть мясо и рыбу. Традиционные блюда: блины с медом, маковые коржи и медовуха.

В Маковый Спас женщинам и девушкам прощаются все ошибки, если они об этом попросят с чистым сердцем. Часто в деревнях люди наливают освященный мед в большой сосуд, и все могут окунать в него белый хлеб, поздравляя друг друга.

В этот день особенно приветствуется благотворительная помощь бедным и голодающим людям. Им дарят подарки и угощают выпечкой и медом. Принято помогать вдовам и сиротам по хозяйству: убирать в доме, поправлять дома, дарить утварь и одежду.

С этого дня начинается сбор первого урожая. 

____________________________________________________

19 августа
ЯБЛОЧНЫЙ СПАС

Праздник первых плодов связан с созреванием яблок. Поскольку праздник приходится на Успенский пост фрукты являются в эти дни основной едой. Из яблок пекут ароматные пироги и варят варенье. У каждой хозяйки должен быть свой особый рецепт яблочного пирога, которым она должна удивить гостей.

Яблоки утром освящаются в церкви. Доедая освещенное в церкви яблоко, принято загадывать желание.

Наши предки угадывали погоду по этому дню. Если на Яблочный Спас стояла сухая и теплая погода, ожидалась мягкая зима. Но если был дождь, нужно готовиться к суровой зиме.

____________________________________________________

14 сентября
СЕМЁН ЛЕТОПРОВОДЕЦ

Старый славянский праздник приближения осени. В этот праздник принято отмечать новоселье, разжигание нового огня, обряды пострига, похорон мух и предания о воробьях.

Разжигание огня. В Семенов день тушили весь огонь в доме. Оставляли лишь пламя лампадки у икон. От этого огня утром разжигали новый огонь, который символизировал начало следующего цикла стихии огня. Происходило обновление, привлекающее в дом счастье и достаток.

Традиция хоронить мух – древний обычай, означающий прощание с летом. Выметание мух из дома означало избавление от ссор и бытовых неурядиц.

Семенов день начинает бабье лета. С этого дня больше не косят траву. В этот день не принято работать в поле, а ночью перед началом холодов духами пересчитываются воробьи, которым нужно пережить снежную зиму.

Семенов день также связан с древним обычаем Пострига. Для посвящения в мужчины мальчиков, достигших возраста трех лет, на макушке у них выстригался небольшой локон волос. Крестный отец садит ребенка на коня и проводит его, держа коня под уздцы. С этого момента ребенок считается будущим воином и отцом семейства, его воспитанием занимаются преимущественно мужчины.

____________________________________________________

14 октября
ПОКРОВ ДЕНЬ

Этот праздник посвящен Богородице. Считается, что она укрывает землю снегом, как своим платком. В этот день принято кормить и лечить бродячих животных и кормить птиц хлебом.

В день Покрова принято веселиться и улыбаться всем встречным. Чтобы избавить детей от болезней, в этот день их выводят за порог и обливают водой из большого решета.

Всех, кто приходит в дом следует вкусно накормить блинами. Женщины принимаются за рукоделие: вышивают, прядут и шьют. Поют песни и много смеются.

В этот праздник пекут специальный покровский каравай. Нужно накормить им своих близких, друзей и соседей, а остатки и крошки сохранить до Великого поста.

И, конечно, в этот день все просят у Богородицы защиты и процветания семьи.

____________________________________________________

31 декабря
НОВЫЙ ГОД

Обычай отмечать 1 января наступление Нового года в России появился одновременно с новогодней елкой на в 1799 году.

Новый год стал семейным праздником. Самое большое застолье организовывается именно в этот день. Как Новый год встретишь, так его и проживешь. Поэтому перед встречей Нового года нужно забыть о проблемах, помириться с близкими и друзьями, попросить прощения у всех, кого обидели. Отдать все материальные долги, исполнить всё обещанное. Выбросить ненужные вещи и мысли и пообещать себе стать лучше в следующем году.

Новогодние подарки, украшенные дом и ёлка, катание на катках, красочные фейерверки и сказочные спектакли, красивые наряды и рождественские фильмы, корпоративные праздники, детские костюмированные представления и новогодние каникулы, обильное угощение, поздравление всех друзей и родственников, — самые любимые обычаи российских людей в праздник Нового года.

Делитесь своими приметами и обычаями на наших страницах:

https://vk.com/villageeco

https://www.facebook.com/villageeconesterovih/

https://www.instagram.com/nesterov_ecoferma/

Православное Рождество 2022: как правильно провести праздник

Россияне отмечают православное Рождество 7 января. Атмосфера Рождества – это уважение и мудрость по отношению друг к другу, время, когда стоит забыть любые разногласия и дать место радости. Накануне праздника мы обсудили со священнослужителями правила и традиции православного Рождества.

В ночь с 6 на 7 января 2020 года у православных христиан — праздник Рождества Христова. Поздравлять друг друга с Рождеством сегодня привыкли даже те, кто не считает себя верующим человеком — это хорошая традиция и повод провести вместе с родными и близкими ещё один день. Однако для верующего человека главная традиция Рождества — это поход в храм на службу. Могут ли быть причины отклониться от этого правила сейчас, во время пандемии?

— Мы делали трансляции служб, когда был период самоизоляции для пожилых, и я хочу сказать, что люди были чрезвычайно благодарны, что хотя бы так они могли присутствовать на службе. Иногда эти трансляции смотрело по 5-6 тысяч человек, в то время как в храме могло поместиться человек 200. Для многих людей – это выход, ситуации же разные бывают. Главное, чтобы человек был духовно сконцентрирован на службе, — отметил в беседе с корреспондентом «МК» отец Федор Бородин.

Также священник добавил, что каждый человек поступает пред очами Господа по мере своей ответственности — и церковь с пониманием относится к ситуациям, когда у кого-то нет возможности прийти на службу лично. Однако речь идет о случаях, когда когда обстоятельства действительно важные и безотлагательные.

— Сегодня в храмах соблюдаются все необходимые меры эпидемиологической безопасности, мы стараемся делать всё необходимое. Здесь есть другой нюанс: иногда отказом ходить в церковь человек пытается скрыть свою лень или, например, нежелание — и это уже другой разговор. Но все индивидуально. К тому же в большинстве московских храмах помимо рождественской ночной службы есть одна или две службы утром. Там гораздо меньше людей, значит, меньше риск заразиться, – добавил отец Федор Бородин.

Для тех, кто всё-таки не хочет рисковать, остается вариант — воспользоваться трансляцией рождественской службы, которая доступна в Интернете. Это вполне допустимо. Хотя Рождество можно и нужно проводить в храме, если нет возможности, то, конечно, можно помолиться и дома. Главное — настроиться на мысли о Господе.

Следующий важный вопрос: с какими мыслями и настроением подойти к празднику Рождества Христова? Как объясняет отец Фёдор, подготовка к Рождеству начинается с поста — и ограничениями в пище этот пост не исчерпывается.

— Гораздо важнее духовные перемены в человеке, усилия, когда христианин старается не раздражаться, помогать, бороться с гневом и себялюбием. Именно для этого и необходим пост, а не только для пищевых ограничений, – добавил священник.

В свою очередь отец Андрей Лоргус, священник и православный психолог, добавил, что рождественский пост как таковой предусматривает большую программу подготовки.

— Пост включает много всего: помимо воздержания от принятия пищи, есть определенные богослужения, песнопения, воспоминания ветхозаветных пророчеств.

Фото: АГН «Москва»

Последним приготовлением к Рождеству принято считать его канун, то есть Сочельник. Это день строгого поста и особых богослужений, очень красивых и длинных. Именно в этот день прославляется праздник, поются первые праздничные песнопения и выносится звезда. Символ Вифлеемской звезды, который привел волхвов в пещеру, – объясняет отец Андрей.

Не самый очевидный в современной реальности вопрос — нужно ли дарить подарки на Рождество, или можно ограничиться новогодними? По словам отца Андрея, подготовить небольшие подарки — хорошая идея.

— Чем чаще мы делаем друг другу подарки, тем лучше. Мы должны использовать всевозможные поводы для того, чтобы дарить радость своим близким и миру. В Рождество важно сохранить атмосферу радости, теплоты, любви. Слишком мало у нас времени, чтобы насладиться проведенным временем с семьей, – добавил священник.

Рождество пришло! О традициях празднования рассказывает этнолог Александра Фролова

В ночь с 6 на 7 января в России отмечают светлый праздник Рождество. О святочных гаданиях, рождественской елке и традициях празднования в городе и в деревне рассказывает Александра Викторовна Фролова ─ кандидат исторических наук, старший научный сотрудник отдела русского народа Института этнологии и антропологии Российской академии наук.

─ Традиции празднования Рождества в городе и в деревне отличались?

─ Да, конечно. Дело в том, что сама сельская среда всегда была настроена на консервативность, поэтому включение новых элементов в празднование ─ это обычно приоритет города. Традиционный способ празднования Рождества с обходами домов христославцами, славлениями, песнями и наряжонками (прим., участники в костюмах, изготовленных своими руками), традиционной выпечкой ─ козулями, мы видим, как правило, именно в деревнях.

Важно сказать, что Рождество Христово ─ это своеобразное состояние астрономического года, так называемый зимний Солнцеворот. Этот день насыщен обрядами святочного периода, ведь Рождество, как мы знаем, открывает период святок: с 25 декабря по старому стилю, 7 января по-новому, и до Крещения, то есть до 19 января по новому стилю. В этот праздничный рождественский день каждый член сельской общины от мала до велика принимал участие в огромном количестве обрядов, в ряжении, в святочных обходах в домах, в посиделках с разнообразными играми, в гаданиях, в забавах. Считалось, что гадать в Рождество не только можно, но и нужно!

Святочная Звезда колядовщиков. Январь, 2019. Фото Фроловой А.В. Музей Малые Корелы. Архангельская обл.

Гадали и в деревне, и в городе?

─ Да, совершенно верно. И, кстати, именно в гаданиях наиболее ярко проявляется отличие празднования Рождества в городе и в деревне.

Если говорить о дореволюционном городе, то есть до 1917 года, то часто люди гадали с помощью бумажек: девушки, например, писали на бумаге свои сокровенные желания или имена ухажеров. Не удивительно, ведь в городе грамотных людей, тех, кто умел писать, было гораздо больше, чем в деревне. Эти бумажки с желаниями укладывали под подушку или в другом укромном местечке, а утром забирали. В городе гадали в основном девушки, а в деревне нередкими гостями гаданий были юноши и даже взрослые мужчины. Людей в деревнях, если говорить о старшем поколении, больше всего заботили не любовные дела, а то, каким будет урожай. Это они и пытались выяснить с помощью гаданий. Часто спрашивали и о здоровье.

─ А сейчас традиция гадать сохраняется? Или теперь все гадания ушли в онлайн?

Вы правы, гадания действительно становятся проще. А многие из них вообще уже ушли в прошлое, например, гадание по бревнам, когда дрова собирали в большие дровни, и девушка должна была ночью подойти к этой стопке дров, сунуть туда руку и на ощупь выбрать бревно: какое бревно попадется ─ таким и будет ее суженый. Если гладкое ─ жених будет бедным, шероховатое ─ богатым, если с сучками ─ с большим количеством родственников. Гадание бумажками, о котором я говорила выше, по-прежнему популярно.

Кстати, молодежь стала сейчас более смелая, по сравнению со своими бабушками и дедушками. Они легко могут ходить и в баню, и гадать с помощью коридора зеркал. Более того, в городе, я слышала от информатора, что молодежь в святочные дни не боится даже вызывать духов. В Архангельске, например, чаще всего вызывают С.Г. Писахова – известного писателя и художника Севера, жившего в XIX-XX веках. В общем, весело!

─ Есть ли различия в праздничных блюдах в городе и в деревне?

─ Это очень интересный вопрос, потому что меню действительно разнится. Так, например, в деревнях было принято готовить огромное количество самой разнообразной праздничной выпечки. Для Архангельского севера это шаньги удивительно вкусные хлебобулочные изделия. А в городе были больше популярны салаты. Однако в последнее время есть тенденция на сближение городского и деревенского праздничного меню.

Стоит упомянуть уникальный святочный бренд Архангельской области ─ это обрядовые печенья, так называемые рождественские козули. В деревне была распространена витая козуля, из жгутов ржаного теста, а в городе мастера со всевозможными железными формами, болванками изготовляли шедевры этого пряника: с узорчатой цветной росписью. В деревнях приготовить такое было очень сложно.

Козули и приспособления для их изготовления. Фото А.В. Фроловой.

Современные козули. Фото А.В. Фроловой.

─ Традиции празднования Рождества на Севере как-то отличаются от остальной части России?

Да, там есть свои уникальные обряды. Я вообще считаю, что в наиболее аутентичном виде святочный зимний обряд сохранился именно на Русском Севере. Вспомнить, например, такое интересное обрядовое озорство, как ку́деся, или святочное озорство. Традиция до сих пор жива в регионах Русского Севера! Что это за кудеся такая? Если девушки гадали, то юноши, в свою очередь, кудесили (от древнерусского «кудесь» ─ чары, колдовство). Можно сказать, это такое обрядовое хулиганство, которое проводили только у тех домов, где жили незамужние девушки, будущие невесты. Парни могли, например, развалить поленницу дров, приморозить дверь, чтобы было сложно выйти из дома, или спустить перо на ниточке в дымоход, чтобы в доме начало дымить, когда хозяева разжигали печь. Могли еще привязать деревяшку на ниточке к стеклу, чтобы в окно от ветра стучало и хозяева выбегали посмотреть, кто же пришел. Односельчане с юмором воспринимали все эти маленькие шалости и обычно не обижались. Считалось, что кудеся ─ это проверка семьи на хозяйственную прочность.

─ А как отмечали христианский праздник Рождество в советское время?

В советский период происходило формирование совсем другой культуры, и православные традиционные праздники, естественно, были под запретом. Поэтому все празднование ушло в семью ─ так Рождество стало семейным праздником. Да, люди ходили наряжонками, но Христа на улицах не славили, да и круг обрядовых обходов сократился ─ ходили только к близким друзьям, которые точно не выдадут, да и то поздним вечером. Все боялись доносов, вот такое было время.

Сохранялась традиция наряжонок, очень любили советские женщины наряжаться в цыганку, подражать ее говору, тому, как она ходит, а мужчины часто рядились в попа или в животных, например в медведя. Дома женщины готовили выпечку, тогда тоже были популярны козули, как и сейчас. Ставили елку всей семьей.

─ Кстати, елка ─ это все-таки символ Нового года или Рождества?

Елкаэто, конечно же, символ Рождества. Она прошла достаточно длительный путь развития в нашей отчизне. Елка как непременный атрибут зимних праздников появилась в нашей стране с петровских времен и была изначально связана с благотворительностью. Это дерево привезли в Россию из Дании и Германии наши любимые принцессы, которые появились после Петра I (четыре Гессен-Дармштадтские принцессы стали частью российской истории). Достаточно долго елка приживалась в нашей среде. В столицах устраивали балы благотворительности, детские праздники, где обязательно присутствовала украшенная елка. Таким образом, изначально она считалась именно городским деревом. И лишь позднее мода на елку добралась и до российских глубинок.

До революции 1917 года в крестьянской среде елки практически не наряжали: считалось, что это плохая примета ─ вносить ель в дом. Но из-за того, что Рождество было очень популярно, елка в итоге прижилась и в деревнях. Кстати, революционеры, которые достаточно активно себя вели в конце XIX – начале XX века, противопоставляли Рождество Новому году. И поэтому они отмечали Новый год именно с елкой.

После революции советская власть пыталась трансформировать любимые праздники церковного календаря, это касалось Рождества и Пасхи. Появилось так называемое комсомольское Рождество, комсомольская Пасха. Но они не прижились. Тогда руководство страны пошло по жесткому сценарию и просто запретило празднование Рождества. Даже елка оказалась под запретом! И только начиная с 1936-го года, когда вдруг выяснилось, что детских праздников у нас практически не осталось, советские власти решили вернуться ко всеми любимой елке. В целом, все наши праздничные обряды и традиции окончательно сформировались в конце 1930-х годов.

Хоровод в Малых Корелах. Январь 2019. Фото Фроловой А.В. Музей Малые Корелы. Архангельская обл.

─ Александра Викторовна, напоследок хотела вас спросить, а как вы сами отмечаете Рождество? У вас ведь и день рождения выпадает на январские праздники!

Да, мой день рождения выпадает как раз на 7 января, на Рождество. Кстати, Новый год это мой самый любимый праздник, и я как человек, рожденный в советскую эпоху, праздную его по-советски: с елкой, салатами и шампанским. Именно в советский период сложился этот удивительный набор новогодних салатов, включая всеми любимый оливье. Тогда же в моду вошли и мандарины с шампанским. Я активно собираю новогодние рецепты, изучаю историю традиционной еды. Часто готовлю традиционные блюда, например, шаньги, столь популярные на Севере. Рождество всегда встречаю с радостью, иногда могу и погадать в качестве развлечения, следуя традициям наших бабушек и дедушек. В общем, стараюсь отметить праздник ярко и интересно. Чего и вам желаю!

Название видео

 

Сочельник (Сочевник) Сборник рецептов

До русской революции 1917 года Россия была стойко православной христианской страной. Когда к власти пришли Советы, атеизм был в порядке вещей, а канун Нового года и Новый год стали национальными светскими праздниками, отмечаемыми с большим рвением.

Однако с 1992 года освященные веками религиозные традиции и обычаи снова соблюдаются открыто и с удовольствием. Русское православное Рождество ( Рождества ) празднуется по юлианскому календарю 1 января.7 каждый год. Сочельник в России — последняя постная трапеза Адвента, как и в Украине, Польше и других славянских странах. В России эта Святая Вечеря известна как сочельник (также сочельник ) или Рождественский сочельник .

Слово сочевник / сочленик происходит от слова сочиво , блюда, также известного как кутья , состоящего из вареной пшеницы, подслащенной медом. Трапеза начинается только после того, как на ночном небе будет замечена первая звезда, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей о скором рождении Младенца Христа.

Стол накрыт

Сено расстилается на полу и столах, чтобы представить ясли Младенца Христа и как способ предсказать хорошие урожаи корма для лошадей в наступающем году, почти так же, как издается кудахтанье, чтобы куры несли обильный запас яиц.

Белая скатерть, символизирующая пеленки Христа, покрывает стол, а в центре ставится высокая белая свеча, символизирующая Христа как свет миру. В некоторых семьях, которые едят хлеб в эту ночь, рядом со свечой кладут большую круглую буханку постного хлеба, пагач .

Обед без мяса

Адвент — это период поста, поэтому ужин в канун Рождества постный и обычно состоит из 12 блюд в честь апостолов Христа. В очень строгих православных семьях рыба, растительное масло и алкоголь запрещены, а в других семьях разрешены, но только красное вино, а не крепкие напитки.

Трапеза начинается с молитвы «Отче наш», которую возглавляет отец семейства. Произносится молитва благодарения за все благословения прошлого года, а затем возносятся молитвы за хорошие вещи в наступающем году.

Мать семейства благословляет каждого присутствующего медом в виде креста на каждом лбу, говоря: «Во имя Отца и Сына и Святаго Духа да будет вам сладость и много благ в жизни». и в новом году».

После этого, если хлеб потребляется, его обмакивают сначала в мед, а затем в измельченный чеснок. Мед символизирует сладость жизни, а чеснок символизирует горечь жизни.

После ужина посуду оставляют немытой, а рождественские подарки открывают.Затем семья идет в церковь, возвращаясь домой между 2 и 3 часами ночи. Рождество проводится с семьей и друзьями, лакомится жареным поросенком, пьет, поет и вообще веселится.

Традиций русской рождественской кухни | USA Today

(Фото: BananaStock/BananaStock/Getty Images)

Традиции русской рождественской кухни включают в себя подачу святой вечери в канун Рождества. Каждое блюдо, подаваемое во время этой трапезы, представляет собой одного из 12 апостолов. Как строго постная трапеза, то есть без мяса, она начинается с молитвы, которую возглавляет старший отец семейства.Затем мать семейства благословляет каждого члена медовым крестом на лбу перед началом трапезы из нескольких блюд.

Пагач

Пагач, постный хлеб, первое, что едят после поста в сочельник. Сначала его обмакивают в мед, символизирующий «сладость жизни», а затем в измельченный чеснок, символизирующий горечь жизни.

Кутья

Кутья Каша содержит цельное зерно, мед и мак. Зерна символизируют надежду, а мед и мак — счастье и мир.Кутя часто служит основным блюдом во время святой вечери.

Бобальки

Бобальки — крошечные бисквиты с квашеной капустой или медом и маком — появляются во время основного блюда.

Свежие фрукты и орехи

Популярные русские рождественские традиции включают свежий инжир, абрикосы, апельсины и финики, а также орехи, которые обычно едят во время еды и не подают в качестве самостоятельного блюда.

Фасоль

Фасоль является частью основного блюда, ее медленно готовят в течение всего дня в смеси тертого картофеля, чеснока, соли и перца.

Картофель

Молодой картофель, также подаваемый к основному блюду, приправлен свежей петрушкой и маслом.

Ссылки

Биография писателя

В. Л. Хэмлин — внештатный писатель, проживающий в северной части штата Нью-Йорк. Она окончила Государственный университет Нью-Йорка в Дели в 2000 году со степенью гуманитарных наук и сконцентрировала свое внимание на литературе и психологии. Она пишет в Интернете с 2006 года и в настоящее время является внештатным автором для Associated Content and Demand Media.

история российской «Новогодней елки», от языческих истоков до советских праздников — The Calvert Journal

Досоветская история Ёлки /Рождественская елка известна большей части Европы. Он начинается с языческой традиции, возможно, «дерева жизни», которое в разгар зимы стали украшать лентами и свечами. Когда Петр I объявил, что Новый год будет отмечаться 1 января по юлианскому календарю, он также заявил, что улицы и залы страны должны быть украшены ветками ели, сосны и можжевельника — выносливыми вечнозелеными растениями, населявшими леса.Традиция созрела и видоизменялась бесчисленными способами, пока перед деревенским приходом не стали регулярно стоять украшенные деревья.

В XIX веке прусская жена царя Николая I Александра Федоровна приносила в дом на Рождество сосну и дарила подарки как царственным, так и бедным детям. Александра заимствовала многие традиции из своего родного Дармштадта, в том числе елку, которая положила начало празднованию Рождества в доме. К концу 1800-х годов богато украшенные йолки стали центральным элементом праздничных торжеств, а дарение подарков детям стало обычным делом.

Деревья больше не будут украшать только залы богатых — они будут выставлены на всеобщее обозрение и будут обожаемы всеми советскими детьми, увенчанные знакомой красной звездой

С тех пор русский сказочный персонаж Дед Мороз (или Дедушка Мороз) доставляет подарки с помощью своей прекрасной внучки Снегурочки. Трио лошадей тянет свои сани, чтобы навестить детей по всей России и лично доставить подарки. Чуть выше, с более красивой фигурой и менее тучным, чем его западный коллега, Дед Мороз — восхитительно неоднозначный в религиозном отношении персонаж, уходящий своими корнями в славянскую мифологию.Самое интересное, что он живет не на Северном полюсе и не в каком-либо другом мифическом месте, а в городе, который существует на самом деле: Великий Устюг на северо-западе Вологодской области.

Однако на протяжении большей части 20-го века Рождество исчезло из публичной сферы, поскольку был навязан санкционированный государством атеизм. Рождественские елки критиковали как буржуазную традицию, привезенную из Германии, врага России во время Первой мировой войны. Деда Мороза разоблачили как пособника церкви и богатых крестьян.Большевистская политика была направлена ​​не только на демонтаж государственной церкви, но и на то, чтобы убедить людей в их полной безрассудности в праздновании религиозных праздников. Газеты восклицали, что Рождество основано на языческом праздновании середины зимы и что рождение Иисуса просто перепутали с крестьянским поклонением солнцу. Теперь, когда люди были образованы в научных законах природы, было бы глупо продолжать прославлять старые заблуждения. Более того, утверждали они, если бы Дева Мария действительно жила, наверняка кто-нибудь уже раскопал бы ее кости.

Рождественские традиции в России ***

Рождественские традиции в России
Рождество отмечается во всем мире. В каждой стране свои обычаи и традиции. Узнайте о рождественских традициях в России. Разные страны празднуют по-своему, включая разные даты, еду, напитки, что приводит к множеству разнообразных рождественских традиций по всему миру! В этой статье представлены популярные русские рождественские традиции с подробным описанием празднования, вручения подарков, Санта-Клауса и других обычаев, которых придерживаются в России.Мы даже включили некоторые полезные факты и информацию о стране, флаге и даже языке!

Флаг России

Рождественские традиции в России
Традиция – это особая давняя практика, в которой неписаные обычаи и обычаи передаются из поколения в поколение. Традиции и обычаи составляют часть культуры и наследия страны. Следующая информация содержит некоторые интересные факты об обычаях и рождественских традициях в России:

  • Рождественские традиции в России вращаются вокруг нескольких особых дней:

    • 25 декабря — неофициальный праздник 5 января подарки доставляются Babouschka

    • января 70003

    • Новые годы накануне

  • Оригинальный подарок в России был Saint Nicholas

  • Бабушка — одна из новых российских дарительниц, которая посещает российских детей 5 января, в Крещенский сочельник, на праздник трех королей украшенные сани, запряженные тремя белыми лошадьми и доставляющие подарки на Новый год» s Day в сопровождении Снегурочки Снегурочки

  • Русские рождественские традиции и обычаи

  • Рождественские традиции в России — The Food!
    Что едят в других странах в это особенное время года? Праздничные застолья и рецепты традиционны для особых случаев, включая семейные обеды и трапезы.Интересные факты об особых блюдах, которые едят в рамках обычаев и рождественских традиций в России:

    • В канун Рождества подают особое блюдо кутью из ягод, грецких орехов, сахара и мака
    • В канун Рождества трапеза называется «Святая вечеря» и состоит из двенадцати порций в честь 12 апостолов. 12 порций, как правило, состоят из:
    • 9
    • 9
    • 9
    • Выпечка
    • Фрукты, включая абрикосы, апельсины, инжирные и даты или тушеные фрукты, включая чернослив и абрикосы
    • гайки
    • еда
    • Sauerkraut)
    • Bobal’ki, которые являются небольшими печеньями, в сочетании с маком — некоторые бобальки подаются со сладкой капустой или Saukraut
    • Красное вино

    Торты и мясные пельмены популярны на Рождество  

    Русский Рождество Voc abulary
    Как поздравляют с Рождеством в России? Если у вас есть друзья или родственники, которые живут или связаны с другой страной, неплохо было бы добавить сезонные поздравления на языке страны.Практическое дополнение к изучению рождественских традиций в России:

    • Как по-русски поздравить с Рождеством? «Поздравляю с праздником Рождества!»
    • Как зовут Деда Мороза? Дед Мороз

    Факты и информация о России
    Узнайте немного о России и ее рождественских традициях! Следующая информация содержит некоторые интересные факты о России:

    • Местонахождение: Северная Азия (часть к западу от Урала входит в состав Европы), граничащая с Северным Ледовитым океаном, между Европой и северной частью Тихого океана
    • Русский Площадь суши: 16 995 800 кв. км.
    • Климат/Погода в России: варьируется от степного на юге до влажного континентального на большей части европейской части России; от субарктического в Сибири до тундрового климата на полярном севере; зимы варьируются от прохладных на побережье Черного моря до холодных в Сибири; лето варьируется от теплого в степях до прохладного на арктическом побережье информация о флаге России:

      • Флаг России представляет собой: три равные горизонтальные полосы красного (сверху), белого и красного цветов

      Рождественские традиции в России
      обзор страны и различных рождественских традиций в России.Много бесплатных фактов и информации для детей, детей и учителей! Популярные русские рождественские традиции с подробным описанием празднования, вручения подарков, Санта-Клауса и других обычаев, которым следовали в России.


       

    Русские традиции — Russia.com

    Русские традиции представляют собой очень интересную смесь христианских и языческих обычаев. На протяжении многих веков они определяли ритм и образ жизни нации – от четко написанного годового календаря до брачных и других обрядов.Даже нерелигиозные люди часто наслаждаются празднованием национальных праздников и выполняют определенные ритуалы. Свадьбы, переезды, похороны, дальние поездки – все эти события обязательно сопровождались ритуалами. Многие из них сохранились до наших дней. По их словам, вы можете привлечь удачу и отогнать злых духов, принести плодородие в свою семью или на свои сельхозугодья.

    Популярные праздники, такие как Новый год, Рождество, Святки, Крещение и Масленица, имеют миллионы традиций. Новый год сопровождается загадыванием желаний, снежками, строительством снежных фортов и снеговиков, катанием на санках.Рождество и Крещение — очень религиозные праздники, которые отмечают в церкви и в кругу семьи. На Рождество и многие другие праздники было популярно гадать, в основном незамужним девушкам, чтобы узнать, кто будет их мужем. Некоторые из них выходили на улицу и спрашивали имя первого прохожего (так будет звать будущего жениха девушки), другие пытались увидеть его во сне или в зеркале в темной комнате. Масленица широко известна как Праздник Солнца и Весны, ее основными традициями являются веселье, шутки и приготовление блинов.

    Многие праздники могут длиться пару недель. Ярким примером является Великий пост, который многие христиане соблюдают ранней весной в память о страстях и смерти Христа. Многие продукты запрещены в эти дни; не ешьте мяса и многих других продуктов. Сейчас во многих ресторанах есть «постное меню» в этот период, и многие нерелигиозные люди тоже соблюдают пост. Взаимосвязь кулинарии и традиций в России очень тесная: есть особые «ритуальные» блюда, которые нужно готовить в определенные дни, например куличи и блины на Масленицу.

    Каждое лето проходит череда праздников и ритуалов под открытым небом. Прекрасный пример — «Летняя ночь» с прыжками через костер и хороводами. Одна из главных целей этого праздника – помочь юношам и девушкам познакомиться друг с другом. А если дело дошло до свадьбы, почти каждый шаг молодых людей сопровождается тем или иным ритуалом. Перед свадьбой жених и невеста устраивают прощальные вечеринки с друзьями и подругами. А после свадьбы у них традиционный каравай: по поверью, кто больше откусит, тот и будет главенствовать в семье.

    Древнерусские рождественские традиции

    Рождество на Западе часто рассматривается как современный коммерческий феномен. Но здесь дух старых языческих дней остается сильным в период с 6 по 13 января, когда многие традиционные русские семьи принимают участие в суевериях и ритуалах, поддерживающих прошлое. Наиболее заметно они сохранились в русской деревне.

    Маскарад

    Еще до того, как о «Trick or Treat» даже подумали, русские люди во время Рождества носили маски, например, животных, стучали в двери, пели колядки и читали стихи своим соседям, которые взамен давали им еду.В наши дни этим занимаются в основном только молодые люди в деревнях; макияж вместо масок.

    Сочельник

    Существует народное поверье о погоде в канун Рождества. Если ненастье, то будет ранняя весна. Если тепло, то весна будет холодной. Если снег останется на ветвях деревьев, будет хороший урожай пшеницы.

    Новогоднее гадание

    Также существует множество ритуалов для людей, в основном девушек, которые хотят узнать свое будущее на следующий год.Девушки в старину в основном хотели узнать о своем замужестве (видимо, это и сейчас так!). По традиции ночь на старый Новый год, 13 января, дает самые правдивые предсказания.

    Воск

    Это включает в себя плавление воска и выливание его на воду. Он затвердеет в форме. По этой форме вы должны судить о своем будущем. Если это дом, вы будете хорошо жить в этом году. Если круги, вам будет сопутствовать удача. Если какой-то фрукт или животное, у вас будет крепкое здоровье.Если это мужчина, то вы знаете, что это значит!

    Бумага

    Сверните немного бумаги, положите ее на поднос и подожгите. Когда он перестанет гореть, поднимите поднос к стене перед источником света. Тень сгоревшей бумаги должна отбрасывать форму на стену. Вы можете предсказать удачу в наступающем году по форме этой тени.

    Король бриллиантов

    Возьмите колоду игральных карт и удалите бубнового короля. Положите его под подушку в ночь с 6 на 13 декабря, и вам приснится ваш будущий муж (мужья)!

    Лук репчатый

    Группа девушек берет по луковице каждая.Каждая девочка сажает свою луковицу в землю, где-то она будет помнить. Та девушка, у которой луковица первой пустит корни, первой выйдет замуж.

    Счастливое Дип

    Возьмите золотое кольцо, буханку хлеба и крючок. Положите их на стол и накройте тканью. Затем выберите объект, не глядя. Если вы выберете кольцо, ваш муж будет тщеславен. Если хлеб, твой муж будет богат. Если попадешься на крючок, твой будущий муж будет беден.

    Голодные цыплята

    Фермерские девушки, которые хотят узнать о своем женихе, ставят на пол зеркало, миску с водой и миску с зерном.Затем каждая из них выпускает свою курицу. Если цыпленок клюет зеркало, муж будет тщеславен, если зерно клюет, он будет богат, а если клюет воду, он будет пьяница!

    Баня

    Считается самой пугающей и завораживающей церемонией древности. Вы должны быть в одиночестве для этого, и это считается самым точным из всех. В бане не должно быть света, кроме твоей свечи. Возьмите зеркало (или два) и поставьте его на стол. Поставьте свечу перед зеркалом.Сядьте перед зеркалом и долго-очень долго смотрите на свое отражение. Говорят, что вы будете представлять свое будущее в зеркале. Считается, что если девушка увидит свой гроб, то умрет в том же году. Неудивительно, что обычно перед ее глазами появляется будущий муж!

    Истории у костра

    В зимние месяцы приятно собраться с семьей или друзьями и почитать народные сказки. Сцена вверху страницы выходит из первой серии гоголевских «Вечеров у села Диканьки» — сборника сказок на основе украинского фольклора, изданного в 1832 году.В рассказе «Ночь перед Рождеством» главным героем является Вакула, своего рода посланник между миром добра и зла. Вакула — человек на спине дьявола, и они направляются ко двору Екатерины II. Священник стучится в дверь Чуба и Солохи.

    идей русской рождественской еды для праздничного застолья — Instacart

    Праздники приносят радость, единение и, конечно же, еду. В отличие от США, где Рождество празднуется 25 декабря, россияне празднуют Рождество 7 января из-за соблюдения православными христианами юлианского календаря.

    Хотя даты разные, одно остается неизменным: праздник невероятной кухни. Если вы ищете рецепты восхитительного русского праздничного ужина, вот некоторые из самых традиционных и праздничных русских рождественских блюд.

    Русские рождественские традиции

    Следует отметить, что следующие блюда представляют собой сочетание пикантных и сладких вкусов с мясными и постными вариантами. Для тех, кто исповедует православие, поститься за 40 дней до Рождества и воздерживаться от употребления мяса, молочных продуктов и яиц является обычной практикой.В зависимости от ваших личных и религиозных ценностей не все перечисленные блюда будут соответствовать предпочтениям каждого человека. Тем не менее, каждое блюдо можно легко изменить по своему вкусу с помощью правильных ингредиентов!

    Пикантные русские рождественские блюда

    Набор закусок, салатов и горячих блюд для рождественского ужина.

    1. Салат Оливье

    Салат «Оливье», названный в честь бельгийского шеф-повара Люсьена Оливье, впервые приготовившего это блюдо в 1860-х годах, является одним из основных продуктов русской рождественской кухни.Салат оливье не похож на обычный салат с листовой зеленью, а вместо этого представляет собой сливочное сочетание картофеля, яиц, соленых огурцов, гороха, моркови, вареного мяса и яблок.

    2. Пирожки

    Эти несладкие пирожные обязательно должны быть на каждом русском столе в Рождество. Пирожки  – это булочки с начинкой, приготовленные из слоеного и золотистого теста снаружи и мягкого и податливого внутри. Начинки обычно готовят из пикантного мяса (обычно говядины).Для тех, кто воздерживается от мяса, можно легко приготовить пирожки с вегетарианскими вариантами, включая грибы, картофельное пюре или капусту. Пирожки также можно использовать как сладкие десерты, а не как соленые закуски. Альтернативные сладкие ингредиенты, такие как вишня, абрикосы, яблоки и другие фрукты, можно использовать для создания восхитительно сладких начинок.

    3. Вареные яйца

    Эта острая закуска из сваренных вкрутую яиц – любимая всеми. Яйца с фаршем — это яйца, сваренные вкрутую и разрезанные пополам.Желтки вынимают и смешивают с майонезом, горчицей, маринованными огурцами, специями (например, кайенским перцем и паприкой) и мясом или сыром (по желанию). Смесь взбивается вместе, чтобы создать пышную, пикантную смесь, а затем ложкой снова добавляется к половинкам яичного белка для вкусных укусов.

    4. Суп из сушеных грибов

    В разгар сезона собирают и сушат свежие грибы, чтобы их можно было использовать в зимние месяцы. Из-за их глубокого вкуса и мясистой текстуры сушеные грибы или, в частности, суп из сушеных грибов, являются обычным дополнением к русскому рождественскому обеду.

    5. Кулебяка

      Кулебяка  была впервые изобретена в 1800-х годах для замены мяса во время русского православного поста. Этот слоеный пирог с лососем имитирует оборот и имеет внешнюю оболочку из хрустящего слоеного теста. Внутри вы найдете сытную начинку из лосося, сливочного масла, яиц, риса или гречки, лука, грибов и укропа.

    6. Пагач (булочки с начинкой)

    Булочка с начинкой из картофеля и капусты, которую обычно подают с медом и тертым чесноком в качестве соуса для макания.

    7. Пельмени

    Пельмени  (также называемые пельмени ) — русские пельмени. Чаще всего пельмени начиняют ароматной смесью говяжьего, свиного или бараньего фарша, завернутой в тонкий слой пропаренного теста. Кроме того, постные начинки могут включать овощную смесь из капусты, картофеля, грибов или квашеной капусты.

    8. Голубцы

    Уютные голубцы с начинкой из говяжьего, свиного, овощного и рисового фарша, запеченные в духовке и покрытые сливочно-томатным соусом.

    9. Суп из квашеной капусты (капустняк)

    Суп из квашеной капусты, также известный как капустняк , является популярным супом для тех, кто постится и соблюдает постное питание. Глубина вкуса бульона может быть достигнута за счет использования сушеных грибов в качестве вегетарианского варианта, но если вы ищете мясной вариант, вы можете использовать копченую свинину.

    10. Блины

    Блины, тонкие русские блины, традиционно готовятся из пшеничной или гречневой муки и могут быть солеными или сладкими в зависимости от ингредиентов начинки.

    11. Тефтели (русские котлеты)

    Для тех, кто не постится и отказывается от мяса на праздники, тефтели , или русские тефтельки, — классика домашнего уюта.

    Сладкие русские рождественские блюда

    Вкусные русские напитки и угощения на десерт или когда угодно!

    12. Кутя/Сочиво

    Кутья  (иногда называемая сочиво ) – церемониальное сладкое зерновое блюдо, символизирующее единство, которое в России часто едят в преддверии Рождества.Кутья – это десерт, похожий на пудинг, который готовят из ягод пшеницы, семян мака, орехов и сухофруктов, а затем подслащивают медом.

    13. Пряники

    Пряники , также известные как медовый хлеб, – это русские пряники, которые существуют с 9   века. Пряные ингредиенты включают имбирь, мускатный орех, анис, гвоздику, корицу или перец. Пряники лучше всего подавать к чаю или традиционному русскому рождественскому напитку сбитень .

    14. Сбитень

    Сладко-пряный напиток на медовой основе идеально подходит для согрева холодными зимними вечерами. Подавайте с пряниками в качестве вкусного дополнения.

    15. Киевский торт

    Классический славянский торт с райскими слоями безе из кешью или фундука и русским масляным кремом.

    16. Наливка

    Алкогольный напиток, приготовленный из инжира, фиников, корицы, грецких орехов, кардамона и цедры лимона, пропитанный сахаром и коньяком. Наливка  обычно изготавливают за несколько недель до праздников и дарят друзьям и близким.

    17. Колядки (русское рождественское печенье)

    Русское рождественское печенье из ржаной муки с начинкой из творога. Традиционно это печенье дарят в знак признательности путешествующим рождественским гимнам.

    18. Яблочная шарлотка

    Мягкий и воздушный, этот русский яблочный пирог является классикой и гармонично сочетает в себе нежную сладость пирога и терпкость яблок.

    19. Грибочки

    Вопреки названию, это печенье сделано не из грибов, а в форме маленьких красных грибов, растущих в лесу.

    20. Взвар («кипеть»)

    Взвар , что переводится как «кипеть», представляет собой фруктовый компот, который подают в начале русского рождественского ужина, чтобы поднять тост за новые начинания. Традиционный рецепт представляет собой ароматную смесь различных сухофруктов (например, яблок, груш, чернослива, вишни, смородины, изюма, малины или крыжовника), смешанных с медом, специями (по желанию) и сваренных в воде.

    Начните свой отпуск с покупок продуктов

    Если вы планируете готовить русскую рождественскую еду на праздники, лучше заранее начать все праздничные покупки продуктов. Хотя вы можете переходить из магазина в магазин и пытаться собрать эти труднодоступные ингредиенты, вы можете сэкономить время, просматривая Instacart. Когда список покупок составлен, все, что вам нужно сделать, это сосредоточиться на приготовлении волшебного русского рождественского ужина.

    Инстакарт

    Instacart — ведущая продуктовая онлайн-платформа в Северной Америке, сотрудничающая с более чем 700 популярными национальными, региональными и местными ритейлерами, в том числе с уникальными торговыми марками, для доставки из более чем 65 000 магазинов в более чем 5 500 городах Северной Америки.Чтобы прочитать больше сообщений Instacart, вы можете просмотреть блог компании или выполнить поиск по ключевому слову, используя панель поиска в верхней части страницы. .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Следующая запись

    Техника управляемый сон: Осознанные сновидения: техника вхождения для начинающих

    Вс Фев 8 , 1987
    Содержание Осознанные сновидения: техника вхождения для начинающихУправляемый сон: как этого добиться 😴👌Осознанный сон: техника вхождения, проверенная временем | Осознанные сны и выход из тела3. Техника запоминания сновОсознанные сновидения: как освоить технику самоконтроля во снеметоды прямого воздействия на активность мозга / ХабрБездонная яма сновиденийЭлектрическая стимуляция мозгаПольза осознанных сновиденийУстройства для вызова ОСПерепрограммирование […]
    Copyright © age40.ru : All Rights Reserved. Все права защищены.