Как испечь сырники из творога на сковороде — обсуждаем рецепты лучших поваров страны

Сырники из творога – это питательный, вкусный, сбалансированный завтрак для взрослых и детей. Маленькие дети, как правило, не особо чествуют творог из-за его специфической кислинки, а ведь этот молочный продукт является источником кальция и белка.

Но стоит родителям приготовить своему чаду сырники, как маленький привереда улепетывает их за обе щеки с медом, сгущенным молоком или с вкусной домашней сметаной.

Готовим классические сырники на сковороде

Для приготовления вкусных сырников на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог в брикете 5% (жирность творога не принципиальна) – 2 пачки
• 4 ст.ложки сахара
• 8 ст. ложек муки для теста и 100 гр. для формирования сырников
• 3 куриных яйца
• 4 ст. ложки растительного масла для жарки

Из пачки 200 гр. творога получается 2 порции сырников, то есть для приготовления блюда на 2 персоны, количество продуктов делим на 2.

• Тесто. В миске размять творог руками или вилкой. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и соединить с творогом. Перемешать все до получения однородной консистенции, постепенно всыпать муку. Справка: муки можно добавить несколько больше, таким образом тесто будет более крутым и процесс приготовления упростится. Однако чем меньше муки, тем нежнее сырники.
• Формирование сырников. Стол хорошо присыпать мукой, выложить на него творожную массу и аккуратно
  
  скатать из нее колбаску, диаметром, приблизительно, 5 см. Так как творожная масса сильно липнет к рукам, можно воспользоваться пищевой пленкой.

  Далее, ножом разрезаем колбаску на ломтики, надрезы делаем на расстоянии 2 см от предыдущего. Для удобства, нож перед каждым надрезом следует смачивать водой – так творог не будет прилипать, а процесс гораздо упростится. Полученные кружочки необходимо обвалять с двух сторон в муке и слегка приплюснуть.

• Жарка. На сковороду добавляем растительное масло и разогреваем ее на среднем огне, чтобы сырники
  равномерно прожарились.

  Внимание: если огонь будет слишком сильным, то сырники прожарятся снаружи, а внутри останутся влажными. Слишком слабая температура жарки приведет к тому, что сырники пропитаются маслом и размокнут.

  Сырники выкладываем на сковороду и жарим, примерно, 2 минуты с каждой стороны до получения золотисто-коричневатого оттенка.

• Сервировка. Подавать сырники к завтраку можно с медом, сметаной, сгущенным молоком. Можно приготовить шоколадно-сметанный соус к сырникам. Для этого в миске взбить миксером 0,5 стакана сметаны, чайную ложку какао и столовую ложку сахара или сахарной пудры. За неимением миксера, можно тщательно перемешать массу венчиком до полного растворения сахара. Сырники должны подаваться к столу горячими, а соус к ним холодным.

Видео-рецепт домашних сырников на сковородке

Сырники с манкой — нюансы по готовке блюда

При приготовлении сырников вместо муки можно использовать манку, таким образом время готовки увеличится на 10 минут (столько необходимо, чтобы манка слегка разбухла), зато сырники будут более пышными и нежными. Количество ингредиентов остается таким же, как и в классическом рецепте, только муку заменяем манкой.

После того, как будут смешаны все ингредиенты, творожную массу следует оставить на 10 минут, чтобы манка несколько разбухла. Сырники перед жаркой тщательно обваливаем в манной крупе с двух сторон.

Что понадобится для сырников с изюмом?

Разнообразить традиционный рецепт сырников можно, добавив при приготовлении в творожную массу изюма, предварительно промытого и вымоченного в воде.

На пачку творога (200 гр) требуется примерно 50 гр. или 2 ст. ложки изюма. Важно: обязательно очищаем изюм от палочек. Процесс приготовления остается без изменений, как в классической версии.

Изюм можно также заменить курагой, которую следует мелко порезать перед добавлением.

Справка: творог можно заменить сладкой творожной массой с изюмом, в этом случае количество сахара сокращается вдвое. Так как творожная масса обычно бывает более влажной и жидковатой, количество муки следует увеличить, приблизительно, в 1,5 раза.

Вкусные сырники для семьи из зернового творога

Количество порций сырников из зернового творога рассчитывается из учета – 1 порция = 100 гр творога.

Количество ингредиентов можно рассчитать, исходя из формулы: 100 гр творога – 0,5 ст. ложки сахара – 1 яйцо – 1 ст. ложка муки.

Зерновой творог более рассыпчатый и суховатый, поэтому перед приготовлением его необходимо растереть с сахаром в блендере, либо тщательно размять вилкой, чтобы он получился однородным и пластичным.

Далее процесс приготовления осуществляется в соответствие с классическим рецептом приготовления.

Простой и быстрый рецепт сырников на завтрак

Рекомендации по работе с творожным тестом

• Творог в брикетах и творожная масса более влажные в сравнении с зерновым творогом. Это необходимо учитывать при приготовлении сырников. Мука кладется в соотношении: на 100 гр. творожной массы – 2 ст.ложки, а в 100 гр. зернового творога добавляем 1 ложку муки.
• Чтобы тесто не прилипало к рукам при формировании сырников, можно поставить на стол блюдце с водой и периодически смачивать в нем руки.
• Если из теста не получается сформировать колбаску (особенно тяжело это дается, если творог сильно влажный), то можно увеличить количество муки, однако, в этом случае сырники станут более плотными и жесткими. Либо доставать тесто из миски столовой ложкой, класть тесто на стол, присыпанной мукой, и аккуратно формировать из нее творожный шарик. Затем слегка приплюснуть, придавая форму сырнику, и выкладывать на сковороду для жарки.
• Если сырники растекаются на сковороде в процессе готовки, значит творог слишком жидкий. В этом случае следует добавить в тесто еще пару ложек муки. Перед жаркой сырники обязательно следует обвалять в муке или манке (в зависимости от рецепта) с двух сторон.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

12 лучших рецептов сырников, лучшие рецепты с фото — Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

Нежные, воздушные, полезные — сырники по праву заслуживают звание идеального завтрака. У этого популярнейшего десерта есть тысячи вариантов приготовления. Пшеничную муку в рецептах заменяют манной крупой, овсяными хлопьями, крахмалом, рисовой, кукурузной и другими видами муки. Яйцо заменяется взбитым в пюре бананом или вовсе не используется в рецепте. Мы перепробовали немало сырников и отобрали 12 самых удачных, невероятно вкусных рецептов.

 

 

1. Классические сырники с мукой: приготовление на сковороде

---

 

 

Рассчитано на: 6 порций Калорийность: 351 ккал/порц. Время готовки: 20 мин.   Вам понадобится:   0,5 кг жирного творога; 6 ст.л. пшеничной муки; 4 ст.л. без горки сахара-песка; 1 крупное яйцо; 1 ст.л. сахарной пудры; 4 ст.л. растительного масла для жарки.

 

Приготовление:

 

 

Главный ингредиент сырников — творог, поэтому их еще называют «творожниками». Секрет обалденных сырников в подготовке творога: его нужно перетереть через мелкое сито и отжать от влаги. Желательно использовать 9% творог, чтобы тесто получилось эластичным, а в процессе жарки не треснуло и сохранило форму.

 

 

Также не используйте много яиц: в классическом рецепте сырников используется 1 яйцо, максимум 2, если они маленькие. Если взять больше, тесто станет слишком текучим.

 

 

Не стоит добавлять и слишком много сахара — при жарке оно будет подгорать. Лучше подайте десерт со сладкими дополнениями: мед, джем, шоколадный топинг и др.

 

 

1. Тщательно перетрите творог через сито, чтобы разбить все комочки. Как вариант, используйте блендер или мясорубку с мелкой решеткой. Если вам попался слишком сухой творог, добавьте в него несколько ложек сметаны при измельчении.

 

2. Добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте.

 

3. Когда кристаллы сахара растают, просейте в смесь муку. Вымешивайте ложкой до тех пор, пока она не станет однородной и держащей форму. Количество муки можно регулировать: если тесто получилось слишком влажное, используйте на 0,5 ст.л. больше, но не переусердствуйте.

 

4. Чтобы при лепке тесто не липло к рукам, смочите их водой либо растительным маслом. Если тесто слишком липкое, сформируйте заготовки с помощью двух столовых ложек, затем обваляйте в муке и уже потом руками придавайте нужную форму. Для получения идеально ровной формы — раскатайте тесто в пласт, толщиной 1 см и вырежьте заготовки с помощью стакана. Однако такой способ подходит, только если вы использовали домашний крупинчатый творог, и тесто получилось плотным. Из магазинной творожной массы выйдет жидковатое тесто и вырезать из него ровные заготовки не получится. Указанное кол-во ингредиентов рассчитано примерно 12 оладушков.

 

5. Обжаривая сырники на сковороде, включайте средний огонь, чтобы серединка успела хорошо прожариться. Чтобы получились сочнее, накрывайте сковороду крышкой во время приготовления. После обжаривания выкладывайте сырники на бумажное полотенце. Это уменьшит количество жира в готовом блюде.

 

6. Вкуснее всего подавать их горячими, когда корочка еще аппетитно хрустит. Для идеальной подачи купите мороженое пломбир, полейте джемом или топпингом.

 

 

2. Самые вкусные сырники в духовке: рецепт с манкой без муки

---

 

Рассчитано на: 6 порций Калорийность: 238 ккал/порц. Время готовки: 70 минут.   Вам понадобится: 0,3 кг хорошо отцеженного творога; 40 г 20% сметаны; 2 куриных яйца; 30 г слив.масла; 3 ст.л. манной крупы; 3 ст.л. сахарного песка; 0,5 пакетика ванильного сахара; 1 ч.л. разрыхлителя.

 

Приготовление:

 

 

1. Разотрите творог с яйцами, сахарным песком и ванильным сахаром. Взбейте миксером, насыщая массу пузырьками воздуха.

 

2. Введите сметану, манку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Оставьте настояться 15 минут в теплом месте.

 

3. Хорошо перемешайте смесь: она должна приобрести консистенцию очень густой сметаны, за счет набухшей манной крупы. Оставьте настояться еще 20 мин.

 

4.Смажьте силиконовые формочки раст.маслом и наполните на ⅔ тестом. Выпекайте в духовке при 180°С примерно пол часа. Тесто должно хорошо подняться и сохранять форму после готовности.

 

! Если вам попался слишком влажный творог, подвесьте его на пару часов в марле и дайте стечь лишней сыворотке. И только потом приступайте к приготовлению сырников.

 

 

3. Ленивые сырники: простой рецепт без жарки

---

 

Рассчитано на: 8 порций Калорийность: 156 кКал/порц. Время готовки: 45 мин.   Вам понадобится: 360 г жирного творога; 40 г сахара-песка; 2 средних яйца; 100 г манной крупы; щепотка соли.

 

Приготовление:

 

1. Разомните творог с сахаром и солью, стараясь разбить все крупинки. Вбейте яйца и тщательно размешайте.

 

2. Всыпьте манку, еще раз размешайте и оставьте постоять в тепле 20 минут.

 

3. Отщипывайте от массы комочек и скатывайте из него шар, или сформируйте колбаску и нарежьте ее на кусочки.

 

4. Закипятите воду, подсолите ее. Варите заготовки 3-5 минут, откиньте на дуршлаг по готовности.

 

 

4. Львовский сырник

---

 

 

Порций: 6. Калорийность: 176 кКал/100 г. Время приготовления: 1 час 10 мин. Люди узнают о львовских сырниках в двух ситуациях: во время поездки во Львов в одном из местных кафе или в гостях у близких, которые побывали в том же львовском кафе.  Настоящий львовский сырник — воздушный, тающий во рту, щедро покрытый шоколадной глазурью.

 

Ингредиенты.

Для сырника:

• 500 г жирного творога;
• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• цедра лимона;
• 50 г изюма.

 

Для глазури:

• 1 ст.л. сливочного масла;
• 2 ст.л. какао;
• 3 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. сахара.

 

Этапы приготовления сырников:

 

 

1. Перетрите творог через сито и перемешайте блендером в однородную массу.

 

2. Добавьте в творог цедру лимона, изюм, сливочное масло, манку и еще раз перемешайте.

 

3. Смешайте желтки (белки сохраняем: они пригодятся в последующих шагах) с сахаром и взбейте до однородной массы.

 

4. Добавьте взбитые желтки в творожную массу и перемешайте до однородности.

 

5. Белки взбейте в крепкую пену, но не сильно, чтобы они не расслоились. Добавьте в творожную массу и перемешиваем еще раз.

 

6. Смочите формочку сливочным маслом, застелите ее пищевой бумагой и вылейте творожную массу. Выпекать львовский сырник желательно в большой прямоугольной форме.

 

7. Разогрейте духовку и выпекайте при температуре 180-190 градусов45 минут. По готовности, выключите духовку и оставьте сырник в ней еще на 10 минут, для того чтобы он не осел от резкой смены температур. Также имейте в виду, что при остывании десерт все равно немного осядет.

 

Этапы приготовления глазури:

 

 

1. Ингредиенты для глазури переложите в небольшую емкость, поставьте на маленький огонь и мешайте до кипения.

 

2. После кипения уберите глазурь с печи и сразу же (пока глазурь горячая) полейте сырники.

 

3. Оставьте сырник на 5-12 часов в холодильнике. Утром блюдо готово к употреблению.

 

 

5. Творожные сырники с апельсином

---

 

Рассчитано на 4 порции. Калорийность: 324 кКал/порц. Время готовки: 35 мин.   Вам понадобится:   0,5 кг мягкого творога; 50 г муки высшего сорта; 40 г сахара-песка; 1 апельсин средний; 1 куриное яйцо; щепотка соли; 1 ст.л. апельсинового сиропа.

 

Как готовить:

 

 

1. Снимите цедру с апельсина. Из половины фрукта выжмите сок.

 

2. Смешайте в миске творог, яйцо, сахарный песок и соль. Перебейте массу блендером до однородной текстуры. 

 

3.Добавьте сироп, апельсиновый сок и цедру, хорошо перемешайте. 

 

4. Всыпьте муку и мешайте до исчезновения комочков. Если тесто получилось жидковато, подсыпьте еще муки до нужной консистенции.

 

5. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковородку с маслом и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны.

 

6. Перед подачей полейте десерт апельсиновым сиропом.

 

 

6. Сырники тушенные в сметанном соусе

---

 

Рассчитано 4 порции. Калорийность: 675 кКал/порц. Время готовки: 35 мин.   Вам понадобится:   0,6 кг жирного творога; 2 средних куриных яйца; 70 г слив. масла; ¾ стакана муки; 0,5 стакана молока; 4 ст.л. сметаны 20% жирности; 2 ст.л. жидкого меда; 1 ч.л. соли; растительное масло для жарки.

 

Приготовление:

 

 

1.Взбейте яйца до появления пузырьков. В миске разотрите творог с сахаром и сливочным маслом, стараясь разбить все комочки.

 

2. Соедините протертую массу и взбитые яйца, добавьте сахар, соль, муку. Замесите тесто и сформируйте руками оладушки.

 

3. Обжарьте их на раскаленном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до подрумянивания.

 

4. В чистую сковороду влейте молоко, мед и сметану. Доведите сметанный соус до кипения на среднем огне.

 

5. Выложите сырники в кипящий соус, накройте сковороду крышкой. Тушите на слабом огне 4 минуты.

 

 

7. Сырники без яиц, пшеничной муки и сахара

---

 

Рассчитано на 2 порции Калорийность: 223 кКал/порц. Время готовки: 20 мин.   Вам понадобится:   200 г мягкого творога; 6 шт. фиников; 30 г кокосовой стружки; 25 г рисовой муки; щепотка ванилина.

 

Приготовление:

 

 

1. Предварительно замочите финики на ночь в теплой воде, чтобы размягчить их. Перед готовкой слейте воду, ополосните и достаньте косточки.

 

2. В чаше блендера перебейте финики с творогом до гладкой консистенции. Затем добавьте кокосовую стружку и ванилин.

 

3. Сформируйте оладьи, обкатайте каждый в рисовой муке. Рисовая мука обладает отличными клеящими свойствами, поэтому такая панировка не осыпается. Это позволит пожарить больше сырников без замены масла.

 

4. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяного цвета.

 

 

8. Творожные сырники без яиц с ягодной начинкой

---

 

Рассчитано на 5 порций. Калорийность: 347 кКал/порц. Время готовки: 30 мин.   Вам понадобится: 0,4 кг творога 10%; жирности; 1 ст.л. сахара; 1 ст.л. сахарной пудры; 4 ст.л. пшеничной муки; горсть замороженных ягод; 4 ст. л. подсолнечного масла; щепотка соли.

 

Приготовление:

 

 

1. Смешайте все ингредиенты, кроме муки, в глубокой емкости. Взбейте погружным блендером до однородной текстуры.

 

2. Всыпьте муку и тщательно вымешайте — тесто должно перестать липнуть к рукам.

 

3. Разделите тесто на кусочки. Для получения идеально ровной формы раскатайте плотное тесто в пласт, толщиной 1 см. Вырежьте заготовки с помощью стакана, сформируйте лепешки. 

 

4.Внутрь каждой положите несколько ягод, притрушенных сахарной пудрой. Накройте второй лепешкой и залепите края, чтобы ягода спряталась внутри. 

 

5. Придайте заготовкам желаемую форму и обкатайте каждую в пшеничной муке. Жарьте на среднем огне до появления аппетитной корочки.

 

 

9. Вкусные сырники в мультиварке без муки и сахара

---

 

Порций: 4 Калорийность: 180 кКал/100 г Время готовки: 45 мин.   Вам понадобится:   0,4 кг творога; 0,5 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»; 2 ст.л. меда; 1 крупное яйцо; 100 мл молока.

 

Приготовление:

 

1. Перебейте творог с молоком погружной насадкой блендера. Введите яйцо, мед и еще раз хорошо взбейте.

 

2. Всыпьте овсянку, перемешайте и оставьте в теплом месте постоять 10 минут. За это время хлопья размягчатся и набухнут.

 

3. Разложите массу по порционным силиконовым формочкам.

 

4. В мультиварку влейте 1 литр воды и установите подставку для приготовления на пару. Расположите формочки на подставке, включите режим «Варка/пар» на 25 минут.

 

 

10. Домашние сырники «Пломбирка» во фритюре

---

 

Ингредиенты: 200 г творога; 2 яйца; 40 г муки; 50 г кукурузных хлопьев; 1 ст.л. сахара; 50 г мороженого; соль по вкусу; топпинг (количество и вид добавляйте по вкусу).

 

Как делать:

 

 

1. Положите в миску творог, 1 яйцо, муку, сахар и соль. Взбейте содержимое до получения однородной массы. Измельчите кукурузные хлопья и добавьте в миску.

 

2. Сформируйте плоские лепешки. Между двух лепешек разместите кусочек сильно замерзшего мороженого. Тщательно слепите лепешки вместе, чтобы спрятать мороженое.

 

3. Окуните заготовки во взбитое яйцо и обжарьте во фритюре не больше, чем по 1 минуте с каждой стороны.

 

4. Украсьте топпингом и подавайте горячими к столу.

 

 

11. Сырники с тыквой и яблоком

---

 

Рассчитано на 8 порций Калорийность: 119 кКал/100 г Время готовки: 25 мин.   Вам понадобится: 0,4 кг творога 5% жирности; 150 г пюре тыквы; 60 г сахарного песка; 1 крупное яйцо; 150 г тертого яблока; 70 г манки; щепотка ванилина; корица по вкусу.

 

Как готовить:

 

 

1. Чтобы сделать тыквенное пюре, порежьте спелую тыкву кусочками и запеките в духовке до мягкости. Затем перебейте в блендере в однородное пюре. Лучше всего подойдет плотная, твердая тыква. Если взять слишком водянистую, это придаст десерту привкус сырости.

 

2. Творог перетрите через мелкое металлическое сито. Добавьте взбитое яйцо с сахаром и ванилином.

 

3. Введите в массу тыквенное пюре, корицу, манку и хорошо перемешайте. Дайте постоять 10 минут. В последнюю очередь натрите в тесто яблоко, вымешайте и сформируйте сырники. Вкус яблок отразится на вкусе готового блюда — сладкие сорта сделают десерт слаще, а кислые — придадут кислинку. 

 

4. Перед жаркой каждый сырник обваляйте в муке.

 

5. Жарьте на сковородке до румяной корочки. Перед подачей полейте медом или сметаной. По такому рецепту можно приготовить сырники отдельно с яблоком или отдельно с тыквой — набор ингредиентов останется тем же.

 

 

12. Сырники со шпинатом и брынзой — необычный рецепт

---

 

Рассчитано на 6 порций. Калорийность: 475 кКал/порц. Время готовки: 25 мин.    Вам понадобится:   0,2 кг творога 5% жирности; 0,2 кг соленой брынзы; 2 яйца; 8 ст.л. муки с небольшой горкой; 50 г замороженных листьев шпината; 1,5 ст.л. сахара; соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

 

1. Разморозьте шпинат и отожмите лишнюю воду. В миске соедините творог, брынзу, сахар, шпинат и яйца. Взбейте массу блендером.

 

2. Добавьте муку и хорошо вымешайте тесто до липкости. Двумя ложками сформируйте шарик и положите его в тарелку с мукой, обваляйте со всех сторон. Придайте руками желаемую форму.

 

3. Жарьте на раскаленной сковороде до появления хрустящей корочки.

 

Запасайтесь продуктами, выбирайте понравившийся рецепт и наслаждайтесь вкусными домашними сырниками.

 

Не бойтесь экспериментировать: добавляйте по своему вкусу орешки, ягоды, джемы, специи и создавайте собственный, неповторимый рецепт!

 

 

Возможно вам будет интересно:

 

 

 

Сырники на рисовой муке — рецепт приготовления с фото и видео

Сырники с яблоками

Если вы любите творог, вам обязательно понравятся сырники, которые мы предлагаем вам приготовить. Речь идет о сырниках с очень необычным …

Сырники с крахмалом

Знаете ли вы о том, что у сырников, как, впрочем, и у любого другого десерта есть свой секрет? Как ни странно, но такое простое и понятное блюдо, как …

Соленые сырники

Если вы любите творог, но при этом не хотите ничего сладкого, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень необычные …

Сырники в мультиварке

Сырники — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить буквально за 15- 20 минут. Сырники любят все и самое главное — их …

Воздушные сырники

Знаете ли вы, что для того, чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно придерживаться определенных правил? Например, не стоит добавлять в …

Сырники с бананом

Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и …

Сырники из творожной массы

Большинство хозяек считают сырники одним из самых простых десертов. Однако, справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники …

Сырники на пару в мультиварке

Если вы решили сесть на диету, но при этом не намерены отказываться от вкусных десертов, мы можем вам в этом помочь. Знаете ли вы, что сырники можно …

Сырники без муки и манки

Мы все знаем, что сырники можно готовить как с добавлением муки, так и без нее. Основной ингредиент, которым многие хозяйки заменяют муку – это …

Сырники с бананом в духовке

Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Более того, сырники – этот тот уникальный десерт, который при умелом подходе …

Сырники в духовке с манкой

Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Сегодня мы предлагаем вам приготовить сырники в духовке. Учитывая, что по сути …

Сырники с тыквой

Знаете ли вы, что сырники можно делать не только из творога? Если вы добавите в творожное тесто фрукты или ягоды, вы получите совершенно новый вкус. …

Сырники на сковороде

Готовить сырники совсем не сложно, однако, несмотря на простоту рецепта, действительно вкусные сырники получаются не у всех. Знаете ли вы, что если в …

Сырники с манкой без муки

Знаете ли вы, что существует несколько вариантов приготовления сырников? Основной и наиболее распространенный рецепт – сырники с добавлением муки. …

Сырников из адыгейского сыра без муки. Рецепт сырников из адыгейского сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Блинчики творожно-сырные

Для приготовления сырников с сыром понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог — 400 гр.
• Сыр твердый — 50-70 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 6 столовых ложек.
• Масло растительное — 100 гр.
• Соль по вкусу.

Время приготовления теста и начинки — 5 минут. Жарка на сковороде — 10 минут.

Чизкейки с начинкой из твердого сыра — прекрасный сытный завтрак. Вкус нежный, сочный, тает во рту с пикантным сырным вкусом.

Как приготовить сырники с сыром

Приготовление теста. Соединяем творог, яйцо и 4 столовые ложки муки, немного соли (если сыр соленый, то нужно совсем немного соли). Замесить тесто.

Приготовление начинки. Сыр нужно натереть на терке.

Посыпать стол мукой. Столовой ложкой намазать на муке немного теста (ложка с горкой).

Делаем небольшую лепешку и кладем в середину тертый сыр.

Закрываем начинку, защипывая как пирог.

Формируем чизкейк овальной формы.

Получается 6-8 сырников

Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне.Добавьте к нему растительное масло. Убавьте огонь до минимума. Выкладываем сырники на сковороду.

Жарить с двух сторон по 3-5 минут с каждой стороны. Может быть под крышкой.

Ватрушки готовы. Можно подавать горячим со сметаной.

Другие варианты приготовления творожных лепешек с сыром

Сырники с сыром и зеленью

Готовятся по рецепту выше, только мелко нарезанные травы (петрушка или укроп) добавляются в начинку к тертому сыру.

Сырники с сыром и луком

В тесто добавляется мелко нарезанный лук, в остальном оно готовится так же, как описано в основном рецепте.

Чизкейки с сыром и творогом

Состав такие же, как в основном рецепте. Ватрушки готовятся без начинки. В тесто добавляется тертый сыр по рецепту выше, все вымешивается и обжаривается на сковороде, как оладьи.

Адыгейские сырники

Состав

• сыр адыгский — 150 гр.,
• кефир — 1 стакан,
• яйцо — 1 штука,
• мука — 1 стакан
• соль по вкусу.

Яйцо и кефир взбить. Добавьте просеянную муку. Сыр нарезаем небольшими кубиками и добавляем в тесто. Ватрушки обжариваются в масле с двух сторон. Можно подавать со сметаной.

Творожные оладьи

Потребуется:

• творожный сыр (творог гранулированный) — 200 грамм,
• яйцо — 1 шт,
• мука — 2 столовые ложки,
• сахар — 2 столовые ложки.

Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто, по консистенции — густая сметана. Выкладываем тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон 1-2 минуты. Можно подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой.

Чизкейки с сыром рикотта (филадельфия, маскарпоне)

Ингредиенты

• Сыр рикотта или другой мягкий сливочный сыр — 250 граммов,
• мука — 70 граммов,
• сахар — 2 столовые ложки,
1 штука
• ,
• щепотка соли,
• ванилин по желанию,
• масло растительное для жарки.

Тесто замешивается из всех ингредиентов. Формируются творожные лепешки, обмазываются мукой и обжариваются с двух сторон на сковороде в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Подается с джемом, мармеладом, медом, сметаной или сгущенкой.

Чизкейки с ветчиной, сыром и болгарским перцем в духовке

Ингредиенты

• творог — 200 грамм,
• сыр твердый — 50 грамм,
• ветчина — 100 грамм, яйцо — 2 штуки,
• половина сладкий перец,
• зелени — по желанию.

Ветчину и перец нарезать небольшими кубиками. Добавьте яйцо в творог и замесите. Затем добавьте ветчину, перец и зелень. Формируем сырники и выкладываем на противень, смазанный растительным или сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусах в разогретой духовке 15 минут. Затем достаем и посыпаем сырники тертым сыром, и отправляем обратно в духовку на 5 минут. Получаются золотистые сочные сырники с сырной корочкой.

Приятного аппетита!

Состав:

• 200 гр.Адыгейский сыр,
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки Sahara,
• 1-2 столовые ложки пшеничной муки,
• соль,
• Горсть большого изюма.

Самый распространенный рецепт сырников основан на том и другом. Такие сырники действительно вкусны и полезны. Однако из адыгейского сыра можно делать и сырники, тогда они по праву будут считаться сырниками, а не творогом. Кстати, до сих пор не решен спор о справедливости названия сырников: многие считают, что продукт из творожных сырников некорректно называть.Поэтому более подходящее название — творог. В любом случае в моем рецепте все на своих местах: готовим сырники из адыгейского сыра.

Ватрушки с изюмом — Приготовление с фото:

Адыгейский сыр размять вилкой и растереть толкателями до однородности без комков. Добавьте яйцо, соль, сахар и пшеничную муку. Все тщательно перемешать. Также можно положить в тесто соду на кончике ножа — сырники получатся пышнее, но в этом случае придется добавить еще одну-две ложки пшеничной муки.

Готовое тесто для сырников столовой ложкой засыпать мукой.

Затем сформируйте круглые лепешки.

Обжарить на среднем огне на сковороде. Лучше всего чизкейки переворачивать деревянной лопаткой, чтобы они сохранили форму.

Готовые оладьи с изюмом перед подачей на стол следует немного остыть. В этом рецепте я использовала изюм «Джамбо» — это самый большой сорт изюма. Он в меру сладкий и без косточек — очень удобен в приготовлении. Приятного аппетита!

В этой статье мы выбрали несколько рецептов блюд с адыгским сыром, а именно сырники, зразы, запеканку и салат.

Как приготовить соленые сырники из адыгейского сыра — пошаговый рецепт

Наверное, хоть раз в жизни пробовали творожные лепешки, да еще творожные лепешки готовили сами. О том, как приготовить сырники с творогом, мы даже писали в статье 5 рецептов вкусных сырников, чтобы удивить всю семью. В этой статье мы хотим рассказать вам, как приготовить соленые сырники с адыгским сыром. Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 350 г адыгского сыра
• Сыр фета 250 г
• 1-1.5 стаканов кипяченой воды
• 300-350 г кукурузной муки (если кукурузной муки нет, используйте обычную)
• Мелко нарезанная зелень — по желанию
• Масло растительное для жарки

Возьмите три глубокие тарелки: в первой смешайте муку с водой, во второй разомните адыгский сыр, в третьей разомните сыр фета. Смешайте содержимое трех тарелок и хорошо перемешайте, при необходимости добавив воды. Добавьте мелко нарезанную зелень (по желанию) и еще раз хорошо перемешайте. Солить тесто не нужно, так как адыгейский сыр и сыр фета являются солеными сырами.Сформируйте тесто руками и обжарьте сырники на сковороде с растительным маслом. Соленые сырники с адыгейским сыром готовы! Приятного аппетита!

Как приготовить зразы с адыгским сыром — рецепт для вегетарианцев

• 1 килограмм картофеля
• 1 средняя морковь
• Сыр адыгский 200 грамм
• 70 г жирных сливок или сливочного масла
• Соль, черный перец, чили и другие специи по вкусу
• Зелень
• Немного муки

Для этого рецепта первое, что нужно сделать, это отварить и остудить картофель в мундире, очистить его и сделать пюре (можно использовать блендер).Морковь натереть на терке и покрошить адыгейский сыр. Зелень нашинковать. Обжарить морковь на сковороде с растительным маслом, затем добавить сыр, соль, приправы и тушить около 7 минут. Наконец, добавьте сливки или масло и зелень — ваша начинка готова для заз. Слегка остудить начинку. В пюре добавить немного муки, чтобы из картофельной массы можно было приготовить зразы. Теперь сформируйте из картофельного пюре лепешку, в середину положите начинку и заверните лепешку. Готовое блюдо обвалять в муке.Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон. Зразы с адыгским сыром готовы! Вы можете подавать их со сметаной, турецким йогуртом или приготовить собственный соус. О том, как это сделать, мы писали в статье «Меню для гурманов — учимся делать сырные соусы». Приятного аппетита!

Как приготовить картофельную запеканку с адыгским сыром — очень простой и вкусный рецепт

Рецептов запеканок огромное количество. О том, как приготовить киш, зити, лазанью, запеканку, мы уже писали.В этой статье мы предлагаем вам рецепт овощной запеканки с картофелем и адыгейским сыром. Очень просто и вкусно! Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 килограмм картофеля
• Сыр адыгейский 300 грамм
• 100 грамм любого твердого сыра (голландский, сметана, мааздамер и др.) — по желанию
• 350 г сметаны
• 2 зубчика чеснока
• Зелень по вкусу
• Соль, перец, куркума и другие приправы по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Картофель очистить и нарезать небольшими стаканчиками.Картофель разделить на три части (у вас должно получиться три слоя запеканки). Добавьте в сметану куркуму и помешивайте, пока сметана не станет желтой. Возьмите запеканку или глубокую форму для запекания, смажьте маслом и выложите первый слой картофеля. Посыпать зеленью и измельченным чесноком, добавить треть сметаны и треть адыгейского сыра. Сделайте еще два таких слоя. В конце (по желанию) можно посыпать запеканку тертым твердым сыром. Разогрейте духовку до 190 градусов. Накройте запеканку фольгой и запекайте в духовке 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.Картофельная запеканка готова!

Как приготовить салат из адыгейского сыра — простой и сытный рецепт

Каждая хозяйка знает и умеет приготовить не менее десятка разных салатов. О том, как итальянские хозяйки готовят салаты, мы недавно писали в статье Кулинария по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой. Сегодня мы приглашаем вас попробовать еще один салат — очень простой и недорогой, но при этом очень вкусный и сытный. Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 грамм адыгейского сыра
• 4 больших вареных картофеля в форме, очищенных от кожуры
• 2 чайные ложки кокосовой стружки
• Для заправки — полстакана сметаны или турецкого йогурта
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень по желанию

Картофель и сыр нарезать небольшими кубиками.Перемешайте картофель, сыр и кокос в глубокой миске. Приправить солью и перцем. Добавьте заправку (сметану или турецкий йогурт) и хорошо перемешайте. В конце можно украсить салат зеленью. Салат можно подавать. Приятного аппетита!

Адыгейские сырники , богатые витаминами и минералами, такими как: холин — 12,7%, витамин B12 — 14,1%, витамин H — 11,1%, фосфор — 13%, кобальт — 22,5%, селен — 28,7%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

по-прежнему скрывать

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

рецептов и способов приготовления

Сыроделы — это блюдо, которое знают все, у кого было счастливое детство и заботливая мама, то есть большинство людей. Подрастая, дочери готовят своим малышам сырники, ласково вводя в свой организм необходимый, но зачастую не очень любимый творог.У многих сырники остаются главным лакомством на всю жизнь, а невостребованные «блины» они спокойно тащат у потомства. Однако иногда таких любителей настигает печальный факт: хочется полакомиться, а вес колеблется на верхней допустимой планке. И я не хочу рисковать получить лишние килограммы. Этим людям можно посоветовать готовить из творога диетические творожные лепешки: вкусовые ощущения присутствуют в полной мере, но в талии не растут.

Как снизить нутритивный статус?

Пойдем сначала по самому простому пути: забрать по рецепту все, что не нужно.Творог оставим в запасе — без него сырники не приготовишь, скоро получатся вариации на тему блинов. Однако стоит остановить свой выбор на нежирном твороге, желательно на нежирном. Следующий ингредиент — мука. Она делает блюдо более питательным, но можно обойтись и без него, заменив небольшое количество манго (что тоже не слишком диетично) или молотой овсянки (именно то, что вам нужно!)

Следующее, на что можно не обращать внимания, — это обжарка. Это делает финальное блюдо более жирным и в некоторой степени насыщает его канцерогенами.Для приготовления диетических сырников рецепт советует запекать их в духовке. Чтобы получить отличный результат, нужно добавить соду или разрыхлитель, но это не страшно.

Еще один «враг» фигуры — сахар. Можно вместо него использовать подсластитель, а можно полностью отказаться от сладости в тесте — диетический творог из творога при подаче сочетается с ягодами, и будет достаточно сладким. Как вариант, в тесто можно добавить тертый банан. Тогда получится достаточно сладко.

Диетические сырники: почти вкус детства

Для них берем только пачку нежирного творога по 250 г, куриное яйцо и пару ложек кураги. Его следует замочить на полчаса в холодной воде — абрикосы станут мягкими, и уйдет часть консервантов, которыми они обрабатывались. Курага мелко нарезается, творог натирается ею и яйцом и ставится «на ночь» в холодильник, чтобы он стал более сладким и густым. Из-за того, что ни мука, ни другие загустители не добавляются, диетический творог из традиционного творога лепить не получится.Тесто просто набирается ложкой и на пергамент выкладывается аккуратная горка, из которой делается лист для выпечки. Бывает, что творог слишком влажный, а тесто растекается. Затем нужно взять формочки и разлить по ним. Диетические сырники запекаются в духовке около 30 минут при 180 градусах, но время сильно зависит от характеристик тарелки, поэтому ориентируйтесь на цвет. Когда он будет готов, можно полить сырники йогуртом, посыпать свежими ягодами — главное, чтобы в заливке было меньше сахара.

Ватрушки с морковью и яблоком

Помимо пользы творога, в него добавлены также витамины, присущие овощам и фруктам. Всего на одну пачку творога берется большая морковь и два яблока. Их натирают на терке, соединяют с сырной массой и тремя ложками манги, приправляют половиной пакетика ванильного сахара и немного корицы. Все это замешивается, яйцо забивается в массу, в результате последняя получается слегка жидкой.Тесто снова ложится ложкой и выкладывается в форму; если он силикон, то прощать не надо, а то вернемся к пергаменту. За счет яблок и моркови эти диетические сырники в духовке готовятся очень быстро — через четверть часа нужно начинать проявлять бдительность.

Ватрушки с овсяными хлопьями

В них мука заменена на молотые хлопья. Яиц понадобится больше — от 2 до 200 граммов творога. Можно добавить сахар (2 большие ложки), а можно готовое изделие полить медом — тогда в сахаре нет необходимости.Творог натирают яйцом и хлопьями, из полученного теста образуются лепешки, которые попадают в муку или такие же хлопья и обжариваются на оливковом масле. Чтобы сырный творог получился из диетического творога, рецепт советует проводить запекание на большом огне и под крышкой. Тогда «блины» не впитают слишком много масла.

Рецепт многовариантной

Что хорошего в этом приборе, так это то, что даже режим жарки менее вреден, чем на обычной тарелке — блюдо не жирнеет.А чтобы финальное блюдо получилось еще более диетическим, можно вместо обжаривания отдельных сырников общим слоем положить много жира (как в первом рецепте, например), смазав миску маслом. Осталось разровнять и включить режим выпечки на 20 минут. Когда диетические сырники в мультиварке краснеют, их нарезают порциями, посыпают свежими ягодами и подают с медом. Можно, конечно, и варенье полить, но тогда калорийность сразу повышается.

Чизкейки для Дюкана

Дюкановская диета стала настолько популярной в мире именно из-за широчайшего ассортимента вкусных «худеющих» блюд.Среди них есть и диетические сырники. Рецепт предполагает смешать полкилограмма творога с яйцом, пакетиком разрыхлителя и пятью заменителями сахара, растертыми в порошок. Массу выкладывают на пергамент либо на один «блин», либо в обычную форму блинов, и ставят в духовку. Получается вкусно, но не калорийно.

Можно и иначе приготовить диетические сырники из творога по велению герцогини. Два банана сбиваются в блендере с двумя пакетами обезжиренного творога, пятью белками и двумя ложками овсянки.Из теста скатываются шарики и снова выпекаются. Быстро, мало питательно и вкусно!

Диетических блюд из творога для похудения. Рецепты с фото и калориями. Творожная диета с калорийным списком Низкокалорийные рецепты творога в духовке

Творог — самый популярный и распространенный продукт, который входит в большинство диетических систем. Нежирный творог содержит мало калорий, при этом его пищевая ценность чрезвычайно высока, что позволяет быстро насытить организм.Из творога можно приготовить диетические блюда, рецепты которых отличаются приятным вкусом и простотой приготовления.

Запеканки, сырники, пироги, сырники, кексы — это далеко не вся печень блюд, которые можно приготовить из низкокалорийного творога. И обратите внимание, все рецепты, содержащие этот продукт, можно найти практически в каждой диете для похудения. В этой статье мы предлагаем вашему вниманию рецепты диетических блюд из творога, которые легко можно приготовить в духовке, мультиварке и даже в микроволновке.

Диетические блюда из творога — отличный источник белка и других жизненно важных веществ, в которых нуждается наш организм.

В рецепты нижеприведенных блюд входит нежирный мелкозернистый творог, домашний продукт для приготовления диетических блюд категорически не подходит, так как в нем слишком много калорий.

Запеканка из ягод и творога

Этот вариант диетического блюда можно приготовить в духовке или мультиварке.

Нам нужно:

• творог — 200 грамм;
• одно куриное яйцо;
• сахар (при желании можно использовать мед) — 25-50 грамм;
• ягод (на свой вкус) — 100 грамм;
• соль и специи (корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика) по вкусу.

Приступим к приготовлению. Берем ягоды и хорошо их промываем. Если вы используете замороженные ягоды, то смывать не нужно.

Смешиваем в стеклянной посуде сахарный песок (мед), соль и яйцо, все тщательно измельчаем. На этом этапе вы можете добавить свои любимые специи. Затем добавить в емкость творог и все растереть до получения однородной массы.

Затем выложить ½ полученной творожной массы на противень, предварительно смазанный маслом (при условии, что запеканка будет готовиться в духовке) или миску (если вы собираетесь готовить в мультиварке), и разровнять с шпателем или ложкой.Выложить ягоды ровным слоем на сахарно-творожную смесь, а сверху выложить оставшуюся половину творожной кашицы.

Время запекания этого блюда зависит от кухонного прибора, в котором вы его готовите: запекаем в духовке при температуре 180 ° C четверть или полчаса. А в мультиварке запеканка готовится в режиме «Выпечка» 40 минут.

Ягодно-творожную запеканку можно подавать как теплой, так и холодной. Приятного аппетита!

Творожно-клубничный чизкейк

В идеале такие диетические блюда из творога нужно готовить в мультиварке, так как она обеспечивает равномерный и длительный нагрев.В духовке чизкейк может потрескаться, хотя, впрочем, от этого вкусовых качеств не потеряет.

Нам нужно:

• мука пшеничная — 0,2 кг;
• сметана нежирная — 0,2 кг;
• сахар — 0,2 кг;
• творог — 0,4 кг;
• клубники — 0,5 кг;
• масло сливочное — 0,1 кг;
• куриных яиц — 3 шт .;
• сахар ванильный — 1 ч.
• разрыхлитель — 1 ч.

Берем стеклянную емкость и кладем в нее муку, масло одного яйца, половину общего объема сахарного песка и разрыхлителя.Замешиваем тесто руками, формируем шар, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник примерно на час.

Клубнику тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами, после чего нарезать кусочками 0,5 см. Творог перебиваем блендером до получения однородной массы. Добавьте к нему сметану, ванилин, оставшийся сахарный песок и два яйца, и все хорошо перемешайте ложкой или вилкой. После этого в творожную массу положить измельченную клубнику.

Если готовите в мультиварке, смажьте миску (дно и бока) сливочным маслом. В том случае, если у вас нет такого кухонного прибора, и вы собираетесь готовить в духовке, то противень с высокими бортиками смазать маслом.

Достаем тесто из холодильника и равномерно распределяем по дну и стенкам (высотой не менее 50 мм) формы (миски). Затем выкладываем начинку. В качестве украшения можно использовать целую клубнику.

Чизкейк нужно готовить в режиме «Выпечка» в течение одного часа.Столько же времени требуется для приготовления этого блюда в духовке при температуре 160-180 ° С.

Чизкейк готов к употреблению, наслаждайтесь!

Творожный пудинг

Это диетическое блюдо можно очень быстро приготовить в микроволновой печи, поэтому этот рецепт очень популярен среди людей, у которых мало времени на приготовление. Чтобы приготовить творожный пудинг в микроволновой печи, нужно всего 7 минут.

Нам нужно:

• сахарный песок — 50 грамм;
• творог — 200 грамм;
• манная крупа — 30 грамм;
• изюм — 30 грамм;
• куриных яиц — 2 шт.;
• один пакетик ванильного сахара;
• соль и специи по вкусу.

Приступим к приготовлению. Берем стеклянную емкость и смешиваем в ней творог, яйца и сахарный песок. В идеале все это следует перебить блендером до получения однородной массы.

Теперь в творожную смесь добавить соль, ванильный сахар, манку и специи (по вкусу, можно и без них). Все хорошо перемешиваем. Далее в полученную смесь добавляем изюм и тщательно перемешиваем вилкой, чтобы изюм не оказался на одном месте.

Берем формочки для кексов (такие, чтобы поместились в микроволновку) и обильно смазываем их сливочным маслом. Вы можете заменить сливочное масло на растительное, поместив по столовой ложке в каждую форму.

Запекать творожный пудинг в микроволновке необходимо по следующей схеме: три минуты при мощности 750 Вт, две минуты «покоя», две минуты при мощности 750 Вт.

Диетический творожный пудинг готов. Приятного аппетита!

Диетические творожные оладьи

Рецепт этого блюда очень простой и доступный.

Нам нужно:

• творог — 400 грамм;
• куриных яиц — 2 штуки;
• отрубей — 40 грамм;
• изюм темный — 20 грамм.

Приготовление сырников выглядит следующим образом: изюм тщательно промываем и оставляем набухать на полчаса, после чего просушиваем бумажным полотенцем.

Творог измельчаем, ломая все комочки. Добавьте к нему отруби, яйца и все остальное и хорошо перемешайте, а затем добавьте изюм, еще раз перемешайте.В результате должно получиться крутое тесто.

Формируем сырники и обжариваем их с двух сторон на антипригарной сковороде, добавляя одну столовую ложку растительного масла. Можно подавать сырники с фруктовым пюре.

Желаем крепкого здоровья и красивой формы!

Если вы придерживаетесь правильной диеты или диеты, связанной с болезнью (лучше ее убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. На его основе существует огромное количество низкокалорийных блюд.Готовить несложно, рецепты из творога нисколько не ухудшат его полезных свойств, а наоборот сделают из него универсальный компонент — для чего? Лучше либо удалить компонент, либо изменить его формулировку.

Существует множество рецептов пикантного творога, которые помогают надолго утолить голод и разнообразят привычный рацион. Рекомендуем рецепты, способы приготовления. Также можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли из творога, рецепты которых вы найдете в.

Блины с творогом

Эти блины понравятся практически всем. Это отличный вкусный завтрак из полипропиленовой выпечки с творогом. Для рецепта потребуется:

• 270 г творога;
• яйцо;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• соль;
• 5 столовых ложек молока;
• 170 г муки.

Процесс приготовления:

1. Выложите творожную массу в большую емкость.
2. Сразу же посолить, всыпать разрыхлитель.
3. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
4. Выложите тесто со столовой ложкой на разогретую сковороду. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла, пока блины не станут румяными. Также можно приготовить по этому рецепту в духовке.

Ватрушки диетические

Ватрушки — настоящее блюдо с детства. Они идеально подходят к любой трапезе или перекусу. Существует огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но для того, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно также правильно подобрать ингредиенты.Итак, для рецепта ПП на твороге необходимо:

• 500 г творога нежирного до 8%;
• 2 желтка или одно яйцо;
• небольшая ложка ванилина;
• мед по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Творожную массу измельчить через сито 2 раза с небольшой паузой. Это сделает изделие очень нежным и воздушным. Процесс измельчения сита можно заменить взбиванием в блендере.
2. Пюре из творога перекладывают в глубокую тарелку, в него для сладости добавляют яйцо или желтки, ванилин, мед.
3. Все ингредиенты хорошо перемешать, пока тесто не станет однородным.
4. Насыпьте муку в плоскую тарелку, которая будет использоваться в качестве панировки.
5. Раскатайте тесто в шарики, разровняйте, обваляйте в муке и выложите на противень, так как сырники готовятся в духовке.
6. Противень не промасленный, а застелен пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, духовке нужно 25-35 минут.
7. Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать теплым или горячим.

Диетическая запеканка с творогом и сухофруктами

Выпечка ПП из творога с овсяными хлопьями и сухофруктами не только очень вкусная, но и диетическая и полезная.В списке ингредиентов нет муки и сахара, их заменяют овсянка и сухофрукты, также допустимо добавлять мед по вкусу. По рецепту необходимо взять:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 200 г творога 5% жирности
• 230 мл кефира — около стакана;
• два яйца;
• 170 г сухофруктов;
• пол чайной ложки пищевой соды;
• 2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

• Смешайте все ингредиенты, не добавляйте только мед и сухофрукты.Перемешайте ложкой или блендером.
• Полученная масса должна постоять 15-20 минут, чтобы овсяные хлопья успели размягчиться.
• Измельчите пропитанные сухофрукты перед приготовлением запеканки. Вылейте их в тесто и перемешайте до однородной консистенции.
• Смажьте форму маслом и переложите в нее тесто.
• Выпекайте десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
• Снимите запеканку, накройте полотенцем и дайте остыть.Потом можно подавать к столу.

Творог из полипропилена — суфле

Рецепт суфле из полипропилена — это разновидность популярного лакомства для людей, которые худеют или вынуждены ограничивать свой рацион. Рецепт низкокалорийного суфле, приготовленного в духовке, очень прост. Продукты легко купить в любом местном магазине. В 100 г блюда содержится всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белка. Для приготовления необходимо взять:

• 220 г творога;
• одно яйцо;
• 2 большие ложки овсянки;
• 40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
• чайная ложка меда.

Процесс приготовления:

1. Измельчите овсяные хлопья в муку в блендере.
2. Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
3. В творожную массу всыпать овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в ​​одном направлении.
4. Выпекайте суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Если вы хотите еще больше снизить калорийность, то сухофрукты не добавляются.

Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, эластичным, важно придерживаться следующих правил:

• Творог должен быть от низкой до средней жирности.Нежирный продукт не подойдет, он слишком сухой, это ухудшит вкус ПП из творога.
• Массу нужно аккуратно взбить до получения нежной пористой консистенции.
• Чтобы немного снизить влажность суфле, присыпьте его рисовой мукой или крахмалом перед тем, как поместить в духовку.

Творожный зефир — низкокалорийный десерт

Любой зефир благодаря наличию в составе пектина можно считать диетическим колодцем, либо приемлемым лакомством для людей, следящих за фигурой.А когда его готовят на творожной основе, он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом из полипропилена вам потребуется:

• 450 г обезжиренного творога;
• 150 мл молока жирностью 1,5%;
• заменитель сахара по вкусу;
• 15 г желатина;
• 70 г малины или черной смородины.

Процесс приготовления:

Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.

Творожные конфеты

ПП конфеты из творога не нанесут вреда худеющим или соблюдающим лечебную диету.Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт несложно, это займет всего 15 минут. Его также можно подавать к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.

Для рецепта потребуется:

• 140 г творога жирностью 2 — 3%;
• цедру одного апельсина при желании можно заменить цедрой лимона;
• чайная ложка какао;
• чайную ложку сахара, при необходимости сложите заменитель, это нисколько не ухудшит вкус сладкого;
• пакетик ванилина;
• 70 г кураги или чернослива.

Процесс приготовления:

1. Цитрусовые залить кипятком, промокнуть салфеткой и натереть цедру на мелкой терке.
2. Чернослив или курагу залить кипятком, измельчить блендером, соединить с цедрой.
3. Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
4. Вы можете приступить к формированию конфет любой формы. Формируем шарики, затем их можно скатывать в кокосовой стружке. Выложите десерт на блюдо.
5. Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и сохранения формы.

Конфеты получатся нежными и в меру сладкими. Благодаря цедре они имеют оригинальный оттенок и аромат батончиков баунти. Вы также можете сделать из них сосиски вместо шариков.

Для приготовления вкусного, полезного и низкокалорийного печенья необходимо взять:

• 300 г нежирного творога;
• 270 г овсяных хлопьев;
• 3 средних банана;
• 100 г изюма.

Процесс приготовления:

1. Тесто лучше всего взбивать в блендере.
2. Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
3. Выложить творожную массу в отдельную емкость, добавить нарезанные кружочками бананы и измельченную через блендер овсянку. Все тщательно перемешать. Удобнее всего это делать в блендере или кухонном комбайне.
4. В творожную массу положить изюм и дать постоять 20 минут.
5. Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него сформированное овальное печенье. Расстояние между ними не менее 2 см.
6. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35 минут.
7. Выпечка должна быть слегка подрумяненной, но мягкой.

Легкий торт «Рафаэлло»

Рецепт творожного торта «Рафаэлло» приготовить несложно. Для теста нужно использовать натуральный творог. Из ингредиентов вам понадобится:

• около 1 стакана сахара;
• 3 стакана муки;
• два яйца;
• пол чайной ложки пищевой соды;
• соль по вкусу;
• 250 г творога жирностью 9%;
• кокосовая стружка.

Для творожного крема взять:

• 350 г творога;
• 250 г нежирной сметаны;
• 20 г сахарной пудры;
• ванилин;
• 100 г кокосовой стружки, иногда нужно больше;
• для пропитки — 100 мл молока или жидких сливок.

Процесс приготовления:

1. Выложите творог и остальные ингредиенты в миску на тесто, но пока не добавляйте муку и разрыхлитель. Все бей.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, перемешайте и поставьте в холодильник.
3. Тесто разделить на 8 частей и выпекать с каждой корочки. Чтобы на нем не появлялись пузырьки, тесто нужно проткнуть в нескольких местах перед тем, как поместить его в духовку.
4. Творог взбить на сливках блендером или перетереть через сито.
5. Сметану соединить с пудрой, взбить до твердых пиков, добавить ванилин, смешать с творогом и остудить.
6. Получившиеся коржи смазать кремом. Украсить торт кокосовой стружкой.

Готовый корж нужно вымачивать на 6 часов. Затем его можно подавать к праздничному столу.

ПП шарлотка творожная

Шарлотка по оригинальному рецепту ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Это не менее вкусно, чем блюдо по классическому рецепту.

Для рецепта творожного ПП нужно взять:

• одно большое яблоко;
• 60 г овсянки или овсянки;
• 200 г творога;
• 2 яйца;
• пол-ложки разрыхлителя;
• пол чайной ложки ванилина;
• 2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

1. Измельчите овсяные хлопья в муку в блендере.
2. Полученную муку смешать с ванилью и разрыхлителем.
3. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
4. Яйца взбить до образования пены, смешать с овсянкой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в форму, желательно взять силикон, запечь на 180 градусов в духовке около 40 минут.
6. Вынуть готовый торт и дать остыть.При желании украсить верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Творог — уникальный продукт. С его помощью можно приготовить самые разные блюда на любой вкус, в том числе и диетические. Он позволяет придерживаться правильной диеты или диеты и при этом вкусно есть.

Помимо того, что творог — вкусный продукт, подходящий для приготовления самых разных блюд, диетические блюда из творога получаются не хуже обычных.Кушать творожную массу можно, добавив свежие фрукты, сухофрукты и другие ингредиенты. Можно запечь, приготовить и легкие творожные десерты. В любом виде творог хорошо усваивается. В нем много необходимых для человеческого организма веществ. Калорийность позволяет включать продукт в ПП — питание и диету. Диетические рецепты блюд из творога разнообразны, поэтому мнение о однообразии правильного питания — заблуждение.

Панна котта творожная

Приготовить панна котту, просто диетическое творожное желе, совсем несложно.Получается очень легкий и вкусный десерт. Для этого вам потребуется:

• 500 г творога;
• стакан молока;
• 250 г заменителя сахара;
• 25 г желатина;
• 300 г вишни без косточек — свежей или замороженной;
• 3 большие ложки крахмала;
• ванилин.

Процесс приготовления:

Творожное мороженое

Чтобы освежиться в жаркий день и не навредить своей фигуре, можно приготовить легкое диетическое мороженое из творога.Для этого потребуется:

• стакан сливок;
• 250 г творога 2%;
• заменитель сахара по вкусу;
• ванилин.

Приготовление:

В мороженое можно добавить бананы, яблоки, клубнику или любые другие фрукты.

Фитнес-сладости с творогом

Для приготовления десерта потребуется:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 200 г творога;
• 70 г орехов по вкусу;
• 100 г кураги;
• 15 г меда;
• 15 г подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

1. Курага и орехи измельчить, перемешать.
2. Смешать с хлопьями, медом и маслом, еще раз тщательно перемешать творог.
3. Сформируйте шарики и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
4. Когда конфеты станут золотыми, их можно будет достать. На приготовление уходит около 15 минут, в зависимости от модели духовки и размера шоколадных конфет.

Рафаэлло

Из творога вполне можно приготовить диетический рафаэлло, который ничем не будет уступать обычному, но тоже будет полезен.Для приготовления понадобится:

• 2 большие ложки меда;
• 270 г творога жирностью до 5%;
• 50 г миндаля;
• кокосовая стружка по вкусу.

Приготовление:

Выпечка из творожного теста

Выпечка с творожным или творожным тестом получается более нежной, нежной, рассыпчатой, с приятным послевкусием и, кроме того, относится к диетическим продуктам при условии наличия других ингредиентов. выбраны правильно.

Запеканка с черносливом

Для приготовления необходимо:

• 300 г творога, желательно 1% жирности;
• 60 г чернослива сладкого;
• 3 большие ложки ряженки;
• одно яйцо;
• отруби ржаные — две большие ложки.

Процесс приготовления:

Банановый кекс

Бананы хорошо сочетаются с творогом, а диетическая творожная выпечка с этим фруктом приобретает интересный насыщенный вкус. Для рецепта необходимы:

• 400 г творога рассыпчатого 1-2% жирности;
• 6 перепелиных яиц;
• 4 большие ложки рисовой муки;
• 3 большие ложки манной крупы;
• четверть стакана кефира;
• 2 банана.

Этапы приготовления:

С чем сочетается творог

С чем можно есть творог при диете, чтобы калорийность соответствовала норме? Есть много продуктов, которые хорошо сочетаются с творогом:

1. Мед — натуральный подсластитель.Он полезнее сахара. За счет употребления небольшими порциями не насыщает организм и не вредит ему. Мед подходит тем, кто хочет отказаться от нездоровых перекусов и контролировать калорийность пищи. Творожно-медовую массу можно разнообразить фруктами, орехами, сухофруктами.
2. Банан. Сочетание с бананом — одно из самых удачных. Также употребление этих продуктов в течение нескольких дней помогает очистить организм от шлаков и шлаков без чувства сильного голода.Вы можете устроить себе бананово-творожные разгрузочные дни.
3. Овощи и зелень. Рецептов с овощами и творогом много: бутерброды, салаты, закуски. Овощи дополняют творожную массу по вкусовым и диетическим качествам. Такой перекус обеспечит поступление в организм необходимых микроэлементов и витаминов. Творог с зеленью можно приготовить как пасту для бутербродов на завтрак. Обычный диетический хлеб можно заменить отрубями или хлебом с минимальным количеством калорий.Вы можете выбрать любую зелень на свой вкус — кинзу, укроп, базилик, петрушку и др.

Как заменить творог в диете

Если человек придерживается определенной диеты с низким содержанием жиров и углеводов, то обычный творог заменяется нежирным или нежирным творогом. При этом не более 130 ккал на 100 г. Если творог по каким-то причинам запрещен, то актуальным становится вопрос — а можно ли заменить творог в диете? Кефир и натуральный йогурт помогут восполнить необходимое количество кальция.Людям с непереносимостью лактозы рекомендуется употреблять нежирную птицу в качестве источника белка. А для восполнения запасов кальция подойдет зелень капусты, морская рыба, овсяные хлопья, брокколи.

Вегетарианцы заменяют творог соевым сыром тофу, приправляя его специями и соусом. Животный белок заменен растительным белком в гречке, бобовых, орехах и кускусе. При отсутствии аллергии можно сказать, что творог — идеальный продукт для тех, кто хочет вернуть свой вес в норму.При разумном употреблении он может помочь вам быстрее похудеть, содержит много белка и почти не содержит углеводов.

А теперь переходим к самому вкусному вопросу: «Как приготовить из творога изумительные блюда, чтобы в полной мере насладиться ими и при этом похудеть?» Вот несколько полезных диетических рецептов из творога.

Ватрушки диетические

Самое первое, что приходит в голову, когда спрашивают: «Что приготовить из творога?» Ну и конечно сырники.Вот диетический рецепт быстрых и вкусных сырников.

Подготовка:

• 200 г творога вымесить до однородной массы, всыпать белок одного яйца, тщательно размешать, всыпать 1 столовую ложку кукурузной муки и снова размешать.
• Смазываем руки растительным маслом и скатываем из творожной массы маленькие шарики, которые потом придавливаем, формируя сырники. Обжарить творожные лепешки с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла 3 минуты.

КБЖУ на 100 г: белков — 15.39; жиры — 7,53; углеводы — 7,42; калорийность — 162,19.

Как приготовить диетические сырники: видео

Творожная запеканка диетическая

Готовится он просто (не сложнее сырников), но не думайте, что это придаст ему такой вкус, который превратит запеканку в «фаршированную», как говорил один детсадовец. Но если готовить по принципу «тяп-ляп», то «фарш» у вас получится вполне сносно.

Подготовка:

• Слегка замесите 200 грамм творога, всыпьте две столовые ложки сахара, разбейте туда три яйца, всыпьте 40 грамм овсянки (или овсяной, или пшеничной муки, как вам нравится) и все взбейте миксером.
• Полученную массу вылить в форму и поставить в разогретую до температуры 140-150 градусов духовку на 30 минут. Следите, чтобы верх не пригорел, так как блюдо получается очень нежным.

КБЖУ на 100 г: белки — 12,99; жиры — 8,54; углеводы — 18,18; калорийность — 202,74.

Как приготовить творожную запеканку: видео

Диетические рецепты из творога. Кексы

Кексы любят и дети, и взрослые, поэтому мы не могли их игнорировать.

Подготовка:

• 6 столовых ложек овсяных отрубей + 250 г нежирного творога + два яйца + сахар (или подсластитель) по вкусу + 1 цедра лимона + щепотка корицы, ванили или какао.
• Все тщательно перемешать, переложить в формы и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

КБЖУ на 100 г: белки — 14,58; жиры — 4,02; углеводы — 11,3; калорийность — 140,04.

Диетические творожные кексы: видео рецепт

Банановые кексы с творогом

Еще один рецепт оригинальных кексов.Даем на развитие вашей фантазии.

Подготовка:

• Очищенный банан разрезать на кусочки в блендере, добавить туда 4 чайные ложки нежирного творога, разбить одно яйцо и все взбить. После этого добавьте в блендер 1 чайную ложку овсянки и 1 чайную ложку клетчатки (вы можете успешно заменить это двумя чайными ложками овсянки — теперь давайте начнем с маленьких фантазий).
• Добавьте горсть любых любимых сухофруктов (изюм — предварительно залитый водой на полчаса и промытый, измельченный курагу или чернослив) и 3 чайные ложки молотых орехов (опять же, на ваш любимый вкус — грецкие орехи, кедровые орехи, фундук, миндаль) и снова всю массу взбить блендером.Затем раскладываем по формочкам и запекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке 30-40 минут.

КБЖУ на 100 г: белки — 7,13; жиры — 7,06; углеводы — 23,84; калорийность — 183,89.

Как приготовить банановые творожные кексы

Творожный десерт

И этот рецепт тоже придется вам по вкусу.

Подготовка:

• 20 г желатина залить 300 г молока, дать немного набухнуть и поставить на огонь, чтобы он согрелся.Добавьте 1 чайную ложку подсластителя и пакетик ванилина. Нагрейте массу при постоянном помешивании до полного растворения желатина.
• Молоко охладить желатином и влить 300 г кефира, затем положить 400 г нежирного творога, тщательно перемешать. Делим получившуюся массу на две части, в одну из которых добавляем 2 чайные ложки какао и перемешиваем эту часть.
• Вылить светлую массу (без какао) в подходящую форму и поставить в морозильную камеру на 15-20 минут. Ставим массу темного цвета в теплое место, чтобы она не замерзла.Когда светлая масса застынет, влейте в нее темную массу и отправьте все обратно в морозилку на 15 минут. Когда десерт полностью застынет, освободите его от формы, украсьте сверху какао-порошком и подавайте.

КБЖУ на 100 г: белки — 10,54; жиры — 1,91; углеводы — 4,88; калорийность — 78,67.

Видеоклип:

https://youtu.be/LZN8hPVRSj0

Диетические рецепты из творога. Торт низкокалорийный

Вижу, что худеющие сладкоежки возродились.Дадим им возможность упиться сполна, ведь торт диетический и веса им не прибавит. Хотя … Не каждое диетическое блюдо не даст «отличную прибавку к твоей …» нет, не пенсию, а цифру.

Главное, чтобы не получилось, как в анекдоте:

— Ой, я вижу: ты шикарный — икра на столе …

— Ну-ну, сквош.

— Ну-ну ведро!

Поэтому главный принцип диетического питания — не переедать до потери пульса даже при диетических блюдах, какими бы вкусными они ни были.

Итак, диетический рецепт творога.

• Положите половину пачки ванильного сахара в 3 яйца и взбейте. В отдельной миске вилкой вымесить два банана и переложить их во взбитые яйца. Влейте к ним 4 столовые ложки подсолнечного масла.
• 300 г овсяной муки смешать с двумя столовыми ложками пшеничной муки и 1 чайной ложкой разрыхлителя, вылить смесь в жидкую массу и все взбить. Выкладываем тесто в разъемной форме с дном, застеленным пергаментной бумагой, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем 25 минут.
• Пока торт остывает, приготовить крем. К 400 г нежирного творога добавить 160 г сметаны, 1 чайную ложку ванильного сахара, 30 г обычного сахара и взбить.
• Остывший корж разрезаем пополам по периметру, на нижнюю половину наносим немного крема и кладем на него измельченные кусочки апельсина, слегка вдавливая их в крем. Всю эту красоту покрываем другой половиной торта и промазываем весь торт оставшимся кремом.И напоследок украсьте торт сверху нарезанным кружочками апельсином.

КБЖУ на 100 г: белки — 8,46; жиры — 3,62; углеводы — 22,35; калорийность — 155,11.

Видео диетические рецепты из творога: торт

Чтобы творог не заскучал, существует множество диетических рецептов, которые разнообразят меню не только низкокалорийными, но и полезными и вкусными блюдами. Предлагаем вам диетические рецепты из творога с фото и описанием приготовления полезных и полезных десертов.

Если вы хотите похудеть, начните с малого: следуйте принципам здорового сбалансированного питания, тогда очень скоро вы увидите первые результаты. Ваш ежедневный рацион должен быть разнообразным при обязательном наличии кисломолочного продукта — творога.

Диетические творожные блюда не только избавят от лишних килограммов, но и приучат организм к здоровым привычкам.

1. Используйте в рецептах творог с жирностью не более 5%, но также не обезжиренный
2. При приготовлении десертов сведите к минимуму соль, сахар
3. Ограничьте количество пшеничной муки или замените ее кукурузой, овсянкой, рисом, отрубями.

Диетологи предлагают следующие ингредиенты для обогащения рецептов на основе творога:

• сухофруктов (курага, чернослив, изюм, яблоки) вызывают быстрое насыщение из-за наличия клетчатки в сухофруктах
• мед используется вместо сахара, помогает сладкоежкам справиться с тягой к сахару
• фруктов и ягод улучшают вкус диетических блюд, дополняя творожный десерт витаминами
• морковь и тыква регулируют обменные процессы в организме, снимают отечность, выводят лишнюю воду

Диетические творожные блюда различаются способом приготовления:

• в духовке
• в микроволновке
• в мультиварке
• на плиту

Чтобы еда была полезной и полезной, отдавайте предпочтение щадящему приготовлению.

Диетические рецепты из творога в духовке

Для приготовления полезных диетических блюд из творога чаще всего используют духовку. Нет необходимости следить за приготовлением десертов, достаточно выбрать оптимальный температурный режим и установить необходимое время.

Духовка предназначена для приготовления диетических творожных блюд:

• пирожков
• запеканки
• пудингов
• куки
• сырников

Если вы начнете день с вкусной и полезной еды, приготовленной в духовке из творога с добавлением фруктов, ягод и специй, вы зарядитесь хорошим настроением до вечера и проснетесь бодрым и бодрым.Вкусная запеканка с аппетитными ягодами или творожный диетический пирог после тяжелого рабочего дня подарит незабываемый вкус и принесет пользу вашему организму.

Творожный пирог диетический рецепт — похудеть вкусно

Запрограммировав себя на похудание, не превращайте свою жизнь в череду строгих диет и срывов. Если у вас есть гости или просто воскресный день, побалуйте себя и своих друзей сладкой выпечкой с нежирным творогом в качестве основного ингредиента.

Творожный пирог с ягодами

Вкусный кисломолочный продукт — творог, способный превратить выпечку в диетическое низкокалорийное блюдо.

Рецепт творожно-ягодного пирога универсален тем, что для начинки и украшения можно выбрать фрукты и ягоды на свой вкус, и это не сделает диетическую выпечку менее вкусной.

Ингредиентов для теста:

• 200 г нежирного творога
• 50 г овсяных хлопьев, смешанных с мукой
• 2 ст.л. отруби
• подсластитель по вкусу

Ингредиенты для начинки:

• 300 г нежирного творога
• одно яйцо
• 200 г ягод, банка фруктов
• подсластитель

Подготовка:

1. Делаем основу для пирога — корзину, смешивая все ингредиенты
2. Форма для лепешки с творожной массой
3. Выпекать основу в духовке при 200º C в течение 10 минут
4. В это время готовим начинку — взбиваем в блендере творог, заменитель сахара, яйцо
5. Вынимаем форму и кладем в нее начинку, а сверху украшаем ягодами
6. Снова поставить в духовку и оставить на 20-30 минут при 180 ° C

Абрикосовый диетический творожный пирог

Вкусный творожный пирог с использованием низкокалорийных продуктов в сочетании с абрикосами — отличное предложение начать утро для тех, кто хочет похудеть.К пирогу можно подать ароматный зеленый чай с лимоном.

Состав:

• Творог низкокалорийный 500 г
• стакан консервированных или свежих абрикосов, разрезанных пополам
• 3 ст. л. манная крупа
• 2 ст. л. мед
• корицы пол чайной ложки
• ваниль на кончике ножа
• 2 яйца
• Арт. л. крахмал
• разрыхлитель напольный в упаковке

Подготовка:

1. Творог смешать с манкой и крахмалом, дать набухнуть 10 минут
2. Яйца, мед, корица взбить венчиком со щепоткой соли
3. Смешать миксером или блендером все ингредиенты, добавив разрыхлитель
4. Переводим в разрезную форму, выкладываем абрикосы по поверхности
5. Выпекать 30 минут при 180 ° C

Праздничный торт для тех, кто боится поправиться, готов.Приятного аппетита!

Диетические творожные оладьи: рецепт с фото

Завтрак — самая важная часть ежедневного рациона человека. Если вы привыкли по утрам баловать себя аппетитными и ароматными творожно-сырными блинами, отказывать себе в этом не стоит, готовить их нужно по низкокалорийному рецепту.

Главное — отказаться от жарки сырников на сковороде, а запекать в духовке, застелив противень пергаментом и смазав растительным маслом.

Диетические творожные оладьи — рецепт с грушей, маком и какао

Попробуем разнообразить диетический рецепт творога необычными для нашей презентации наполнителями. Необычные ингредиенты привносят новизну в оригинальный вкус блюда, делая его таким же полезным и аппетитным.

Состав:

• пачка нежирного творога (400 г)
• 2 груши, твердая и сочная
• 2 яйца
• 2 ч.л. какао
• 4 ст.л. жидкий мед
• 4 ст. л. мак
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Препарат

• Микс творога с яйцом и медом

• Добавить в образовавшуюся творожную массу какао, мак, пропаренный и измельченный в ступке и разрыхлитель

• Силиконовую форму для маффинов заливаем творожной массой, выкладывая ложку теста, затем кусочек груши

• Продолжаем заполнять форму, чередуя творожную массу с кусочками груши

Запекаем сырники в духовке 30 минут при 180ºС.

Низкокалорийный творожный десерт можно приготовить в мультиварке и микроволновой печи с сухофруктами, тертой морковью или тыквой, в зависимости от предпочтений.

Рецепт диетического творожного печенья

Предлагаем начать утро с низкокалорийного творожного печенья, для приготовления которого существует множество рецептов, каждая хозяйка может дополнить их новыми ингредиентами. Печенье утолит жажду сладкого и сохранит фигуру, единственное, что нужно помнить, — это количество употребления должно быть в разумных пределах.

Диетические творожные пироги без сахара

Этот рецепт низкокалорийный, без сахара, пшеничной муки и с минимальным содержанием насыщенных жиров.

Состав:

• хлопья овсяные 300 г
• Творог нежирный 300 г
• 3 белки
• 4 чайные ложки меда
• изюм 50 г
• корица по вкусу
• ч.л соды

Подготовка:

1. Замочить изюм в воде на 10 минут
2. Измельчите овсяные хлопья блендером
3. Взбить белки в пену
4. Смешать все ингредиенты и добавить соду, гашеную уксусом
5. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом (любым)
6. Выкладываем полученную массу на противень ложкой, стараемся придать ей форму
7. Выпекаем при температуре 160-180ºС, 20-30 минут

Рецепт овсяного диетического печенья с творогом

Овсяное творожное печенье очень вкусное, идеально подходит для завтрака.Прекрасное дополнение к ароматной утренней чашке кофе.

Состав:

• 1 стакан овсянки
• полпачки творога нежирного
• 2 белки
• 1 чайная ложка корицы
• 2 ст. жидкого меда
л.

Подготовить:

1. Измельчить овсянку в муку
2. Взбить белки в густую пену
3. Смешайте все ингредиенты блендером
4. Получившуюся тестообразную массу разделить на кусочки, скатать шарики и выложить на противень, расплющить, чтобы получились аккуратные лепешки
5. Поставить в духовку на 20 — 30 минут при 180 ° C

Утро можно начать с вкусного и полезного печенья, а перекусить полдником.

Диетические рецепты из творога в мультиварке

На кухне появилась современная кухонная машина, помощник хозяйкам — мультиварка. Он более функциональный, чем духовка и микроволновка, расширяет возможности для экспериментов.

Диетические творожные десерты для мультиварки:

• суфле
• пельмени ленивые
• запеканки
• пудингов
• пирожков

Запарить творожное блюдо в духовке или на плите очень сложно, гораздо проще — в мультиварке.При щадящем режиме работы десерты, приготовленные в мультиварке, сохраняют полезные свойства продуктов, входящих в их состав.

Диетические рецепты творожных чизкейков

Чизкейк — популярный десерт в американских и европейских ресторанах и кафетериях. В классическом варианте он готовится на основе жирного печенья и сливочного творога. Конечно, это блюдо противопоказано тем, кто соблюдает диету, но если правильно подобрать ингредиенты, то такой десерт пройдет фейс-контроль диетолога по количеству калорий.

Диетический чизкейк с йогуртом и медом

Красивое и вкусное диетическое блюдо, заслуженно оцененное всей семьей, а особенно детьми. Вас попросят повторить легкий, воздушный, низкокалорийный десерт с нежным вкусом и аппетитным внешним видом.

Для теста:

• печенье с фруктозой 300 г
• полстакана сладких ягод или фруктового сока
• мед жидкий — 2 ч. Л.

• творог нежирный 500 г
• стакан нежирного йогурта
• мед жидкий 5 ч. Л.
• 2 ст.л. крахмал
• мякоть половинки лимона или апельсина
• 1 яйцо
• стакан ягод

Подготовка:

• Печенье измельчить блендером в мелкую крошку.
• Добавить мед и сок, замочить и размешать до образования тестообразной массы.
• Выкладываем тесто для печенья на дно разрезанной формы, формируя основу.
• Творог с йогуртом, медом, половинкой лимона взбить блендером в пышную массу.
• Добавьте предварительно перемешанные крахмал и яйцо до однородной массы.
• Заливаем форму творожной массой, сверху украшаем ягодами.
• Изготовление водяной бани. Поместите съемную форму в большую посуду, наполненную горячей водой на половину высоты формы.
• Накройте разъемную форму фольгой и поместите конструкцию в печь на час при 180 ° C.
• После того, как десерт остынет, уберите его в холодильник.

Поверхность чизкейка можно украсить ягодами и фруктами.

Ленивые творожные вареники диетические рецепты для мультиварки

Есть классические пельмени и ленивые вареники, приготовленные на скорую руку.Готовятся они быстро, также быстро съедаются. С нежирным творогом для соблюдающих диету приемлемы диетические рецепты пельменей.

Ленивые пельмени без муки с овсянкой

Ленивые пельмени — блюдо легкое и быстрое, а если заменить муку овсяной, то оно низкокалорийное.

Ингредиентов для теста:

• 1 кг. творог обезжиренный
• 10 ст. л. овсяные хлопья, лучше измельчить в блендере
• 2 яйца
• чайная ложка нетоп соли
• 1 ст.л. Сахара

Подготовка:

1. Смешиваем все продукты и замешиваем творожное тесто
2. Скатываем в шар и даем отдохнуть полчаса
3. Разделить на четыре части и скатать в сосиски и нарезать небольшими кусочками
4. Готовим мультиварку:

• залейте воду, количество зависит от размера чаши
• корзину смазать маслом и выложить вареники
• поставить в мультиварку на 8-12 минут, в зависимости от толщины теста
• Подавать клецки с нежирной сметаной и медом.

Способ приготовления пельменей самый полезный — готовим на кипятке или в мультиварке на пару.

Ленивые пельмени в черничном соусе

Ленивые пельмени, полезное блюдо, чистый белок и кальций, необходимые человеческому организму. Если в ленивые вареники вместо сметаны добавить чернику, то такое блюдо без преувеличения можно назвать «витаминной бомбой».

Состав:

• Творог 400 г нежирного творога
• Овсяная мука полстакана
• Сахар 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• 2 яйца

Препарат

1. Берем овсянку и измельчаем
2. Творог с яйцом перемешать до однородной массы, добавить остальные ингредиенты, дать тесту отдохнуть на 10 минут
3. Делим на части, делаем сосиски, режим их наискось
4. Полученные вареники кладем в мультиварку на 10-15 минут, выбирая программу

Готовые пельмени подавать с черничным соусом или просто посыпать ягодами.

Творог с яблоками: диетические рецепты

Вы уже проснулись и сделали зарядку, теперь «глоток» и приступаем к завтраку! Предлагаем начать утро с предложенных нами простейших, но очень вкусных и полезных рецептов из творога и яблок, которые под силу даже неопытной хозяйке. Яблоки и творог — это здоровая комбинация продуктов для диетического питания.

Яблоки запеченные с творогом — рецепт диеты

Запеченное яблоко с творожной начинкой — восхитительное ароматное блюдо.Любители сладкого могут побаловать себя десертом за полдником или насладиться ужином с чаем или соком.

Состав:

• 6 крупных яблок
• 200 г нежирного творога
• 6 чайных ложек меда
• корица, грецкий орех

Подготовка:

1. Срезать верхушку яблока, вырезать сердцевину воронкой
2. Смешать творог с медом, измельченными орехами и корицей
3. Залейте смесью яблоки
4. Сверху положите половину чайной ложки меда, лучше засахаренного, и накройте разрезанным верхом
5. Стеклянную посуду ставим в микроволновку на 5-6 минут, на дно наливаем немного воды

Дайте яблокам остыть перед едой.

Вкусный завтрак готов!

Рецепт диетической творожной запеканки с яблоками

Для тех, кто устал от избитых рецептов классических запеканок с изюмом и ванилью, попробуем разнообразить привычное блюдо яблоками

Состав:

• фунт творога 5% жирности
• 3 яйца
• 1 кислое яблоко (Антоновка, Семеренко)
• 3-4 столовые ложки овсянки, измельченной в блендере
• несколько ложек вишневого сока
• 3 чайные ложки меда
• ч.л. сода, гашеная уксусом
• щепотка соли

Подготовка:

1. Яблоко нарезать соломкой
2. Яйца взбить с сахаром до густой пены
3. Добавить творожную массу
4. Вводим овсянку, соду гашеную с уксусом, щепотку соли
5. Добавьте вишневый сок, аккуратно перемешайте и оставьте набухать на 10 минут.
6. Форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и переложить в нее приготовленную творожную массу
7. Поставить в разогретую духовку и выпекать полчаса при 170-180º C
8. Сверху выложить ягоды и полить запеканку сиропом

Яблочно-творожное суфле диетическое рецепт в микроволновке

Творожное суфле — восхитительный десерт, если для его приготовления взять нежирный творог, а вместо сахара, меда, фруктового или ягодного сока мы получим полезное и полезное диетическое блюдо.

Состав:

• Творог обезжиренный 100 г
• сладкое яблоко
• изюма 2 ст. л.

Подготовка:

1. Творог протереть через сито
2. С яблока снять кожицу и натереть на мелкой терке
3. Готовьте изюм на пару 10 минут
4. Все перемешать до однородной однородной массы.
5. Переносим на специальную форму стекла
6. Ставим в микроволновку на 10 минут 400-450 Вт

Творожное суфле готово, если при нажатии пальцем на поверхности десерта не остается следов.

Диетические кексы: рецепт с творогом и яблоком

Маффины — это маленькие «маффины», которые отличаются от традиционных маффинов не только размером, но и разнообразием начинок, расширяющих и обогащающих вкус.

Состав:

• яблоко 3 штуки средних или 2 больших
• молока полстакана
• Нежирный творог (200 г)
• фруктоза, ванилин, корица по вкусу
• овсяные хлопья 100 г
• разрыхлитель с горкой чайная ложка

Подготовка:

1. Измельчите овсянку в муку с помощью блендера
2. Нагреваем молоко до 50-60ºС, выливаем в него хлопья и оставляем на 10 минут для набухания
3. Яблоко очистить и натереть на терке
4. Влейте остальные ингредиенты в молоко с крупой и размешайте
5. Двойные бумажные формы заполнить тестом и выложить на противень
6. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут, при температуре 180º С

Вкусный, полезный, а главное диетический десерт готов!

Рецепты диет с бананом и творогом

Банан хорошо сочетается с творогом и часто используется в рецептах как ингредиент невероятно вкусных десертов.

Рецепты бананового творога настолько нежны, что тают во рту, оставляя приятное банановое послевкусие. Они отлично сочетаются с бананом:

Творожная запеканка диетическая с бананом и грушей

Рецепт запеканки без сахара, нужную сладость блюду придадут сами плоды.

Состав:

• творог 300 г, жирностью 2,5%.
• йогурт фруктовый 100 г
• бананы и груши

Подготовка:

1. Сделать банановое пюре
2. Микс творога, яйца, бананового пюре и йогурта
3. Режим груши небольшими полосками и добавляем в полученное тесто
4. Как заполнить силиконовую форму для кексов
5. Выпекать в духовке при 180 ° C в течение 30 минут

Если есть микроволновка, готовим в ней десерт:

1. Переложим творожную массу в стеклянную форму, закрываем крышкой и ставим в микроволновку
2. Выпекаем от 5 до 10 минут (в зависимости от толщины теста)
3. Поставить в микроволновку на полчаса

Банановая творожная запеканка по диетическому рецепту и очень вкусная.

Диетическое творожно-овсяное печенье с бананом и яблоком

Вкусное, питательное и очень красивое печенье, можно перекусить в перерывах на работе или в дороге, не боясь добавить лишних сантиметров на талии.

Ингредиентов для теста:

• пачка нежирного творога 200 г
• овсянка 200 г
• 2 банана
• 1 яблоко
• 4 ст. л меда
• сок половинки апельсина
• присыпка (мак, измельченные орехи, кокос)

Подготовка:

1. Измельчить овсяные хлопья в блендере
2. Добавить очищенные бананы, мед, яблочный и апельсиновый сок, измельчить до однородной массы
3. Из полученного теста лепим маленькие шарики и обваливаем их в орехах, маке, кокосе
4. Выпекаем 10-15 минут при 180ºС.

Банановый творожный пудинг Рецепт диеты в микроволновой печи

Воздушный и нежный творожный пудинг — традиционный английский десерт. На наших кухнях пудинг не заслуженный, блюдо непопулярное. Легкий, красивый и очень полезный десерт с идеальным вкусом и натуральной сладостью (ни грамма сахара в пудинге).

Состав:

• Творог обезжиренный 200 г
• йогурт 200 г
• банан
• рисовых хлопьев 6 ст.л.

Подготовить:

1. Измельчите рисовые хлопья до консистенции муки
2. Замачивание рисовой муки в йогурте
3. Добавьте банановое пюре
4. Яйцо взбить и аккуратно добавить в полученную творожно-банановую массу

Переложить в стеклянную посуду, миски или чашки, поставить в микроволновую печь на 8 минут

Если вы хотите похудеть, но большой любитель сладких десертов, не откажите себе в удовольствии, выберите низкокалорийный рецепт.Организм расценивает жесткое ограничение в питании как угрозу голода и всеми силами стремится сэкономить жир про запас, «на случай войны». В диетических творожных десертах мы используем нежирный творог «правильный продукт». Без сахара и муки в сочетании с ягодами, фруктами творожные десерты укрепят иммунитет, обогатят организм витаминами, кальцием, порадуют едой.

Видео: Творожный десерт «Полосатый» от которого худеем

Дегустация Россия: Творог и Сырники

Творог — один из самых интересных и, на мой взгляд, вкусных молочных продуктов России.Это буквально «творог» и часто переводится как «творог», но он сильно отличается от американского творога. Как вы можете видеть на картинке слева, он выглядит как творог из сыра, но его также можно спрессовать в более твердый блок, который немного напоминает сливочный сыр. Он слегка жевательный, но в целом мягкий и немного сладкий. Поставляется в нескольких разных версиях. Тот, что на лицевой стороне этой фотографии, является «обезжиренным», а тот, что сзади — «жирным» (цельным). Вы также можете купить его с изюмом, абрикосами и другими сухофруктами.

С творогом можно делать все, что угодно: от еды прямо или с сахаром до блинов (блинов) и запекания в лепешках. Вы также можете приготовить сырники, котлеты из творога, которые жарятся и обычно покрываются сметаной и джемом или медом. Я пробовал их несколько раз, купив их в готовом виде в продуктовом магазине и разогревая, но сегодня я решил попробовать сделать свои собственные.

У меня есть две кулинарные книги с русской кухней — одна на английском для иностранцев, а другая на русском для русских.Я попробовал рецепт в русской версии и перечислил его ниже с рекомендациями. Сырники получились хорошо, рецепт очень рекомендую.

Сырники

На 6 пирожков среднего размера

200 грамм (около чашки) творога

1 стакан муки

Сахар от 1 до 1,5 TBSP

1 яйцо

Соль по вкусу (около 1/2 чайной ложки)

Масло для жарки

Смешать в миске творог, муку, сахар, яйцо (взбитое) и соль. Сформируйте из теста маленькие шарики, раскатывая его в руках.Затем разбейте эти шарики, чтобы они образовали плоские котлеты. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложить в сковороду по две котлеты и обжарить с каждой стороны. Когда станет золотистым, удалите и держите в тепле, пока все не будут готовы. Сверху полейте сметаной и медом или вареньем.

Когда я сделал свой, я добавил немного слишком много муки, и они оказались слишком тестообразными, поэтому я рекомендую начинать с 3/4 стакана муки и постепенно увеличивать его до полной чашки, возможно, при необходимости добавив еще. Также рекомендую не экономить на соли.На мой взгляд, это добавление действительно создает или нарушает общий вкус.

Есть некоторые рецепты, которые называют смешиванием тертой моркови, яблок и изюма, что тоже было бы очень вкусно.
Если вы находитесь в Штатах, вы часто можете найти творог в продаже в продуктовых магазинах России и Европы, и я слышал, что вы можете приготовить его самостоятельно, но у меня нет точного рецепта. Я поработаю над его поиском и попробую, когда вернусь в США. Самая большая проблема в США заключается в том, что большая часть молока пастеризована, что затрудняет приготовление творожного сыра.

Профессор квашеной капусты — LiveJournal

Рождество — это не Рождество в Греции без меломакерона. Вы едите их, куда бы вы ни пошли, будь то ресторан / кафе или чей-то дом. Поскольку на это Рождество мы не собираемся в Грецию, я решил сделать их сам.

Рецепт любезно предоставлен моей свекровью.

Ингредиенты:

для теста:

2 стакана оливкового масла
1 стакан сахара (лучше коричневого)
1/4 стакана коньяка или бренди
3/4 стакана апельсинового сока (лучше свежевыжатого)
700 гр муки
1 чайная ложка корицы без горки
2 чайные ложки апельсиновой цедры
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
щепотка молотой гвоздики
горсть грецких орехов

для сиропа:

стаканов меда
2 стакана сахара
2 стакана воды

Приготовление:

Начните с сиропа.Секрет в том, чтобы нанести прохладный сироп на горячее печенье.

Итак, смешайте мед, сахар и воду и варите около 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая и снимая пену. Когда закончите, отложите.

Разогрейте духовку до 160–180 градусов Цельсия.

Теперь сделайте тесто. Смешайте сахар, масло, коньяк, корицу, гвоздику и цедру апельсина миксером, пока сахар не растает и смесь не станет более или менее однородной.

Растворите пищевую соду в апельсиновом соке и предыдущей смеси.Медленно всыпать муку и перемешивать руками или лопаткой до образования массы. Он должен быть достаточно мягким и маслянистым. Сделайте шарики из большого ореха размером с овал.

Поместите их в форму на расстоянии примерно 2 см друг от друга, так как они будут увеличиваться в размерах. Проделайте дырочки вилкой — это для облегчения проникновения сиропа в дальнейшем.

Выпекать 25-30 минут. Когда они станут красивого золотистого цвета, выньте их. Вторую форму ставим в духовку. Обильно нанесите сироп на первую порцию, чтобы они почти плавали в ней, поверните форму влево-вправо, чтобы сироп равномерно распределился.Оставьте меломакарону впитаться в сироп. При необходимости переверните их вверх дном и обратно. Через некоторое время выложите их на тарелку и посыпьте корицей и толчеными орехами.

Кали орекси! и счастливого вкусного Рождества!

Russian Food — [PDF Document]

Russian Food & Recipes — Desserts Автор: marumu (31 ноября 2014 г.)

Fonte: http://www.waytorussia.net/WhatIsRussia/RussianFood/Desserts.html

Для сладкоежек русский десерт на завтрак и ужин.Фавориты:

Русские десерты:

Блины (блины) подаются со сметаной, медом или джемом. Нет ничего проще и важнее, чем блины на завтрак.

Олади такие же, как блины, но более густые и более питательные.

Пирожки (пирожки) наиболее популярны пирожные с яблоком.

Мед (мед) Мед из Башкирской области считается лучшим.

Творог (творог), обычно подается с медом или ягодным вареньем.

Сырники еще можно назвать творогскими котлетами, потому что их готовят из творога, а потом обжаривают на сотейнике. Обычно едят с медом, сладкими заправками или вареньем. Это такой прекрасный завтрак, что мы посвятили им целую страницу.

Запеканка творожная запеченная, русский ответ творожному пирогу.

8 лучших рецептов российских десертов:

Рецепт русских блинов Ингредиенты: 1 кг муки, 2 столовые ложки сахара, 4 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки масла, 40 г дрожжей, 2 яйца

Блины имеют столько же рецептов, сколько и есть люди.Узнайте больше о чувствительной природе блинов.

Развести дрожжи в 2 стаканах теплой воды и добавить 500 г муки. Смешайте до однородной массы, накройте тканью и отставьте в теплом месте примерно на час, или пока жидкое тесто не станет пузырящимся.

Добавить соль, сахар, яичные желтки, топленое масло и тщательно перемешать. Постепенно добавляйте остальную муку и взбивайте до однородной массы. Постепенно влейте теплое молоко и тщательно перемешайте жидкое тесто.

Накройте тканью и отложите в теплом месте для подъема.После того, как тесто поднимется, взбивайте, пока оно не осядет, а затем добавьте взбитые яичные белки. Как только тесто поднимется, готовим оладьи на горячей сковороде.

Тесто должно подняться не менее чем в 3 раза.

Запеканка 600 грамм творога, 1 яйцо, 6-7 столовых ложек манной крупы (или муки), полстакана сахара, 1 чайная ложка пищевой соды, нейтрализованной уксусом, немного соли, 50 грамм сметаны. , ваниль, изюм.

Смешать творог со всеми ингредиентами и выложить все на тарелку, намазанную маслом.Сверху намазать сметаной. Варить 40 минут.

Русский фруктовый торт Ингредиенты: 3/4 стакана изюма, промытого и нарезанного, 3/4 стакана сушеных абрикосов, промытых и нарезанных, 1 стакан смешанных цукатов, нарезанных, 1/2 стакана хереса, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/3 стакана масла, 1 взбитое яйцо, 1/2 стакана закваски, 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды, соль, корица, мускатный орех, нарезанный миндаль, 3 столовые ложки хереса .

Смешайте все фрукты с хересом и дайте постоять ночь.

Взбить сахар, масло и специи вместе до образования пышной массы.Вбейте яйцо, а затем добавьте закваску. Добавьте фруктовую смесь и миндаль. Просейте вместе муку, пищевую соду и щепотку соли в жидкое тесто и тщательно перемешайте.

Превратить в подготовленную форму для выпечки хлеба (форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом). Выпекайте в предварительно разогретом центре духовки (около 275 градусов по Фаренгейту) до готовности.

Снимите со сковороды и хорошо остудите, прежде чем снимать бумагу. Перед подачей на стол посыпьте 3 столовые ложки хереса на остывший хлеб.

Тыква Олади Ингредиенты: 500 г муки, 500 г тыквы (натертой), 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки масла

В большой миске смешайте тертую тыкву, яйца. , соль, сахар, мука с разрыхлителем.Тщательно перемешайте жидкое тесто. Выпекать олады на разогретой сковороде до светло-золотистого цвета.

Фото Джошуа — http://www.flickr.com/photos/joshua/58075/

Рецепт Сырников Состав: 250 творог (творог), 75 г растительного масла, 2 столовые ложки манной муки, 3 столовые ложки. сахар, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яйца

Смешайте все ингредиенты, кроме муки, и замесите крутое тесто. Сформируйте маленькие шарики и обваляйте в муке. Обжарить на масле по 3-4 минуты с каждой стороны до ярко-золотистого цвета.

Рецепт торта «Наполеон» Состав: 500 г муки, 250 г маргарина, 1 яйцо, 1 ст. Л. Уксуса.Глазурь: 1 сахар, 0,5 л молока, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 200 г масла, ваниль.

Глазурь: смешать сахар, яйца, муку и залить молоком. Варить на слабом огне, регулярно помешивая, до загустения. Когда глазурь немного остынет, добавить масло и ваниль.

Тесто: нарезать маргарин небольшими кусочками и перемешать с мукой до однородного состояния. Яйцо, уксус смешать с 1 стаканом воды и всыпать в муку. Замесить тесто до эластичного и гладкого состояния. Тесто разделить на 8 частей и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Каждую часть раскатать очень тонко, выложить в форму для выпечки, вырезать остатки, проткнуть вилкой и запечь в разогретой духовке до светло-золотистого цвета. Выпекать остатки теста до золотистого цвета.

Нанесите глазурь на каждый ломтик и сверху. Остатки теста раскрошить и посыпать ими весь торт. Поставить в холодильник хотя бы на пару часов.

Рецепт пирожков Состав: 2 1/2 ц неотбеленной универсальной муки, 110 г сливочного масла; 1 палочка, 1/2 стакана сметаны, 3 больших яичных желтка, 1/2 чайной ложки соли, 1 большой яичный белок; взбить с небольшим количеством воды для глазури.

Смешайте муку и холодное масло в комбайне или нарежьте масло ножом для теста на крупную крошку.Добавьте яичные желтки, соль и сливки и слегка перемешайте, пока тесто не превратится в шар.

Разрезать пополам, завернуть каждую в полиэтиленовую пленку, поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Раскатайте половину теста на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма.

Нарежьте кружки с помощью 3-дюймового ножа или бокала для вина. Положите ложку начинки на одну сторону каждого круга, загните верх, смажьте небольшим количеством яичной глазури и закройте вилкой или ножом для теста, чтобы получился красивый край.

Поместите каждый оборот на слегка смазанный маслом или антипригарный противень и смажьте глазурью, затем посыпьте кристаллами сахара. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375 градусов F (190 C) около 20 минут. Остужаем на проволочных стойках.

Рецепт торта Кулич Состав: 1 стакан молока, 1/2 дрожжевой палочки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 3 яйца, ванилин, кардамон, мускатный орех, соль, белый изюм, 4 стакана муки (при необходимости больше)

Растворить дрожжи и 1 чайная ложка сахара на небольшое количество молока.Как только дрожжевая смесь поднимется, влейте оставшееся молоко, взбейте яйца и тщательно взбейте. Добавьте в смесь сахар, кардамон и мускатный орех, а также топленое масло.

Затем медленно всыпать муку, тщательно помешивая, чтобы не было комков. В конце добавьте изюм. Затем разделите тесто на лепешки, в зависимости от количества и размера форм, и выложите в формы. Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в форме.

Если тесто хорошее, обычно это занимает 2-3 часа.

После этого поставить в разогретую духовку и выпекать на среднем огне до светло-коричневого цвета. Не открывайте духовку часто; Иначе Кулич не будет легким и пушистым.

Проверяем готовность деревянной палкой — вставляем в кулич. Если палочка чистая, пирог готов, и его можно вынимать.

Ням!

———————————————— ————————————————— ————————————————— —

http: // easteuropeanfood.about.com/od/desserts/

Рецепт русского рождественского хлеба Крендель

Барбара Ролек, эксперт по кулинарии Восточной Европы

По этому рецепту русского рождественского хлеба или кренделя получается сладкий дрожжевой хлеб в форме кренделя с начинкой из сушеных

плодов, которые слегка замороженный или посыпанный кондитерским или грубым сахаром. В то время как кулич и паска

являются традиционными для Пасхи, крендель является предпочтительным рождественским хлебом. Заморозьте оставшиеся яичные белки.

Ингредиенты

Тесто:

1 упаковка (1/4 унции) активных сухих дрожжей

3 столовые ложки сахара

3/4 стакана теплого молока

1/4 стакана (1/2 стика) размягченного масла

1 -1/2 чайных ложки ванили

1/2 чайной ложки соли

2 больших яичных желтка

Примерно 3 стакана универсальной муки, более или менее

Топленое масло

1/2 чайной ложки корицы, смешанной с 2 ​​столовыми ложками сахара

Фруктовая начинка:

2 столовые ложки масла

2 столовые ложки сахара

1/3 стакана нарезанного чернослива без косточек

1/3 стакана нарезанных сушеных груш

2/3 стакана нарезанных сушеных абрикосов

1 большое очищенное яблоко, с сердцевиной и измельчением

1 стакан сладкого белого вина или белого виноградного сока

Глазурь:

1 стакан кондитерского сахара

2 чайных ложки лимонного сока или молока

1/8 чайной ложки ванили или миндаля e xtract

2-3 чайные ложки теплой воды

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 60 минут

Подъем: 90 минут

Общее время: 170 минут

Урожайность: 1 большой русский крендель

Подготовка

1 .Для приготовления теста: в большой миске или настольном миксере растворите дрожжи в 3 столовых ложках сахара и 3/4 стакана теплого молока

. Добавьте 1/4 стакана масла, 1 1/2 чайной ложки ванили, соль, яичные желтки и 1 1/2 стакана муки. Используя насадку «лопатка

», взбейте до однородной массы. Добавьте оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Переключитесь на крючок для теста

и месите до получения однородной и эластичной массы около 6 минут. Поместите в промасленную миску, накройте промасленной полиэтиленовой пленкой

и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.

2. Тем временем, чтобы приготовить начинку: в большой кастрюле доведите до кипения масло, сахар, чернослив, груши, абрикосы, свежее яблоко, сушеную грушу

и вино или сок. Уменьшите огонь и тушите около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими и смесь

не загустеет, как варенье, периодически помешивая. Остудить до комнатной температуры.

3. Когда тесто поднимется, опустите его.

No related posts.