Сырники 200 гр творога рецепт: Сырники из творога – пошаговый рецепт с фото

alexxlab 51 год назад

Содержание

6 вкуснющих рецептов из творога для всей семьи

Творог является не только полезным продуктом, но и очень вкусным. С ним можно приготовить множество различных десертов, которые не повредят фигуре и понравятся всей семье.

AdMe.ru подобрал рецепты самых аппетитных блюд и десертов из творога, которые не отнимут много времени.

Творожный кекс к чаю

Вам понадобятся:

  • 200 г творога 
  • 2 ст. л. сметаны 
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
  2. Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
  3. Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
  4. Выпекаем при 180 градусах 35—45 минут.

Творожные конфеты

Вам понадобятся:

  • 350 г творога 9%-й жирности
  • 50 г орехов
  • 150 г крошки печенья
  • сахар, шоколад, ваниль по вкусу

Приготовление:

  1. Творог взбиваем блендером. Смешиваем с сахаром, ванилью, крошкой печенья и дроблеными орешками до получения однородной массы.
  2. Скатываем из творожной смеси небольшие шарики и обваливаем их в тертой шоколадной крошке.
  3. Перед подачей конфетки охлаждаем в холодильнике в течение часа.

Панна-котта

Вам понадобятся:

  • 400 г творожной массы
  • 300 г сметаны
  • 200 г молока
  • 15 г желатина
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. Заливаем желатин небольшим количеством кипятка и оставляем набухать. Блендером взбиваем творожную массу с молоком и творогом, стараясь запускать как можно больше воздуха в смесь.
  2. Ложкой размешиваем желатин до однородной консистенции, а затем вливаем в творожную смесь. Перемешиваем еще раз в блендере. Затем добавляем сахарную пудру и еще раз взбиваем.
  3. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник. Десерт будет готов к употреблению через 25—40 минут.

Быстрые вареники

Вам понадобятся:

  • 400 г сухого творога
  • 1 ст. л. сахара 
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Кипятим кастрюлю воды. В миске смешиваем творог, яйца и сахар. Добавляем половину порции муки — получится творожное тесто.
  2. Насыпаем на стол оставшуюся муку, выкладываем тесто и аккуратно скатываем из него небольшие колбаски.
  3. Нарезаем тесто кружочками и слегка обваливаем их в муке.
  4. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим в течение 3—5 минут после всплытия. Подаем горячими со сладкой сметаной или вареньем.

Творожные сырники

Вам понадобятся:

  • 200 г творога
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо 
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. муки 
  • щепотка соли
  • масло растительное по вкусу

Приготовление:

  1. Разминаем творог вилкой и смешиваем его с сахаром и корицей.
  2. Добавляем яйцо и перемешиваем.
  3. Формируем из полученной массы сырники и обваливаем их с двух сторон в муке.
  4. На предварительно разогретой и политой растительным маслом сковородке жарим сырники на среднем или слабом огне до готовности (румяной корочки).

Творожный десерт без выпечки

Вам понадобятся:

  • 500 г мягкого творога
  • 300 г сметаны 10%-й жирности
  • 30 г желатина
  • сахар и фрукты или ягоды по вкусу

Приготовление:

  1. Смешиваем творог и сметану до однородной массы. Добавляем сахар по вкусу.
  2. Желатин заливаем стаканом воды на 10 минут. Затем ставим на медленный огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, ждем, пока желатин полностью не растворится в воде.
  3. Тонкой струйкой вливаем желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться жидкой.
  4. Любимые фрукты или ягоды выкладываем на дно формы. Заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 2 часа.
  5. Перед подачей украшаем сиропом, веточкой мяты и любимыми ягодами.

Рецепт детских сырников — пышные сырники из творога

 

Продукты:

1. Творог (нежирный) — 200 гр. или 1 пачка

2. Яйца — 1 шт.
3. Сметана — 2 ст.л.
4. Манная крупа — 1 ст.л.
5. Мука для оладий
6. Ванильный сахар, соль и сахар. — соли щепотку, остального по вкусу.
7. Масло растительное (для обжарки)

Для детей с 1-го года.

У каждой хозяйки сырники получаются по-разному. Даже из одинакового набора продуктов. Но не у всех они выходят пышными и нежными.
Как этого добиться? Воспользуйтесь моим рецептом пышных сырников из творога.

Рецепт детских сырников:

1. В отдельной посуде взбить вместе одно куриное яйцо, четверть пакетика ванильного сахара, щепотку соли и две столовые ложки сахара.

2. Для сырников творог лучше всего брать нежирный.

3. Творог растереть до однородной массы вместе со сметаной и манной крупой.

4. Добавить яичную смесь и перемешать.

5. Муку для оладий добавить в творожную смесь и замесить некрутое тесто.

6. Дать тесту постоять 10 минут, чтобы манка разбухла.

7. Сковороду хорошо разогреть, налить на нее растительное масло. Столовую ложку творожного теста обвалять в муке и слепить лепешечки.

Обжарить на сковороде каждый сырник с обеих сторон. Огонь должен быть небольшим, чтобы сырники смогли «подняться», но не пригореть.

Такой у меня сегодня рецепт детских сырников, а пышные сырники из творога становятся за счет манки и муки для оладий. Если муки для оладий нет под рукой, смешайте муку и пекарский порошок.

Эти сырники станут прекрасным завтраком для ребенка или полдником.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Сырники с бананом и творогом — пошаговый рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами аппетитным рецептом сырников. Но не таких, как привыкли печь на завтрак, а с начинкой внутри. Когда у меня только появился этот рецепт, мы готовили по нему чуть ли не каждый день. И он не надоедал. Пекли творожные пышечки с банановой начинкой не только на завтрак, но и к вечернему чаю.

Этим блюдом из творога в наше время не удивить. Рецептов хватает и большинство из них рабочие, по которым получаются пышные и нежные изделия. На нашем блоге также написаны сборные статьи в этой тематике, где рецептов хватит на неделю или даже две. Сегодняшний рецепт отличает то, что сырники получаются не только пышными, но еще и сочными.

И это не удивительно, ведь в качестве начинки добавляется сочный и мягкий банан. Даже маленький кусочек в сантиметр толщиной меняет вкус, и наполняет знакомое блюдо новыми красками.

Благодаря тому, что делаем небольшие по размеру заготовки, то и жарятся они на сковороде по паре минут с каждой стороны. За это время успевают пропечься внутри и берут в себя минимум масла.

Этот рецепт относится к категории блюд правильного питания. В составе минимум сахара и муки. Она добавляется здесь в таком малом количестве, чтобы только скрепить творог. К плюсам относится и то, что с процессом готовки нет трудностей. Потребуется только смешать компоненты, сформировать заготовки и испечь их на сковороде.

Сделайте мороженое из сливок и сгущенки и подавайте его с сырниками. Получится изысканный десерт.

Сырники с бананом и творогом — пп рецепт

Предлагаю сделать первую партию на пробу. Для этого подготовим минимум компонентов. Из них получится 8 небольших по размеру сырников. Партия помещается на одну сковородку и жарится 4-5 минут. Сегодня делаю круглые заготовки, но иногда под настроение формирую их квадратными. Получается прикольно.

Конечно, 8 штук – это на один зубок. Даже два человека не насытятся ими. Поэтому если сделать на пробу, то хватит. А если готовить для завтрака и чтобы не побаловаться, а наесться, то увеличьте пропорции минимум вдвое.

Состав ингредиентов на 8 штук:

  • 200 грамм творога
  • 3 ст. ложки муки без горки для теста
  • 1 банан
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 гр ванилина
  • 0,25 ч. ложки соли
  • 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
  • мука для формирования сырников

Приготовление:

1. В этом рецепте не приходится акцентировать внимание на жирности творога. Подойдет тот процент, что пожелаете. Хотите сделать сырники сытнее, берите пожирнее. Если же считаете калории, то берите обезжиренный. На качестве готового продукта этот момент не отразится.

Но обратите внимание на то, что используем творог, а не творожную массу. Как правило, масса жидкая и для нее потребуется больше муки. Но в этом случае продукт не будет уже низкокалорийным, да и состав компонентов придется пересчитать.

Постарайтесь приобрести продукт мелкозернистый. Если купите его крупнозернистым, то потратите время на перетирание зерен через сито или пробивание блендером. Крошку же придется только помять вилкой и она готова к дальнейшим действиям.

Если куплен вязкий кисло-молочный продукт, то вилкой его не размять. В этом случае на помощь вновь придет сито или блендер.

2. В перетертую массу разбить яйцо и растереть оба компонента вилкой.

3. Всыпать сахар, ванилин и соль. Соль добавляйте без сомнений, она делает конечный продукт насыщенней во вкусе. Без нее сложится ощущение, что забыли добавить компонент. Уже проверено.

4. Перемешать. Получилась вязкая творожная смесь, которая еще и вкусно пахнет. Просеять в нее муку и перемешать при помощи ложки.

Тесто готово.

5. Подготовить рабочую поверхность стола, где будем формировать заготовки. Обсыпать ее мукой, понадобится одна-две столовые ложки.

6. Набрать в миску воду комнатной температуры. Смочить ладони и набрав полную столовую ложку творожного теста, выложить его в ладонь. Скатать шарик и положить его в муку. Затем снова набрать столовую ложку смеси и снова скатать шарик.

Таким образом сформировать 8 шариков. Смачивать руки водой для каждого из них не надо. Как только тесто начнет липнуть к рукам, тогда и смочите ладони снова.

7. Очистить банан от кожицы и нарезать его кружочками толщиной в 1 см. Нам понадобится 8 кружочков, ровно по числу скатанных шариков.

8. Взять один шарик и приплюснуть его на ладони или на столе. Заложить в середину кружочек банана.

Дополнительно мукой их не обсыпайте. Лепешки к рукам не липнут, так что лишняя мука здесь ни к чему.

Рецепт сырников с бананом и творогом на сковороде

1. Взять одну заготовку и положить ее в ладонь. Приподнять края, как будто заворачиваете банан в узелок. После того, как собрали края в кучку, прижать их и разровнять таким образом, чтобы кусочек банана оказался внутри и был прикрыт. В момент формирования заготовки придать ей круглую или квадратную формочку.

2. Тем краем, что залеплен сверху, выложить на мучную поверхность стола. Не давайте налипать муке излишне, иначе во время жарки мука выделится белесым налетом.

3. Таким же образом сформировать оставшиеся лепешки с начинкой. Переместить их на разделочную доску и перенести к плите, чтобы быстро выложить на разогретую поверхность сковороды.

4. Разогреть сковородку и налить в нее масло. Согреть его, но не перегревать. Здесь нужна «золотая середина» в нагреве. Если масло перегреть, то выложенные в нее заготовки подгорят, оставшись внутри сырыми. Если же масло будет холодным, то они не получатся румяными. Мало того, они еще и впитают в себя больше масла. В таком виде они потеряют вкус.

5. После того, как масло согреется, выложить сырники в сковородку. Они маленькие, поэтому поместится вся партия. Обжарить их на среднем огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны. В момент жарки регулируйте огонь при необходимости. И пока жарите, не отходите от плиты. Следите, как румянятся стороны. Как только сторона приобретет золотистый цвет, переворачивайте на другую.

Пережаренные сырники не такие сочные. Да и внешне проигрывают тем, которые выглядят, как солнышко.

6. Готовые пышечки снять со сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить от излишков масла. Пусть лежат на полотенцах, пока не остынут. Горячий банан воспринимается не так, как сырник из одного творога. Для соединения вкусов им лучше остыть.

Подавать блюдо со сметаной, медом или вареньем. Или же попробовать чистый вкус без добавок. Тоже получается аппетитно. Но лучше, чтобы дополнительные продукты присутствовали на столе. Каждый решит для себя сам, с чем он захочет продегустировать блюдо.

И в любом случае поставить на стол горячий чай.

Видео-рецепт творожных сырников с бананом

На нашем блоге уже появилась добрая традиция снимать видео на вкусные рецепты. Сегодняшний вариант к таким относится, поэтому видео снято и по этой теме. В видео просматриваются детали, которые ускользают в описании. К примеру: качество творога, консистенция полученной массы для выпечки, количество муки для посыпки.

Также от внимания не ускользнет степень и качество обжарки сырников на сковороде и возможно другие мелкие нюансы.

Мы в семье называем такие сырники «с сюрпризом». Так и есть, ведь внешне ничего не выдает, что внутри них начинка. И те, кто пробует блюдо в первый раз неподдельно удивляется. И это удивление радует. Потому что приятно, когда угощаешь человека и ему нравится угощение.

Друзья, если вы еще не готовили такие «сюрпризы», то попробуйте. Я гарантирую вам, что порадуете своих домашних. И они уже на следующий же день попросят повторения. И даже если вы испечете двойную порцию, непременно спросят – «А что, добавки не будет». Мы уже это проходили не один раз.

А когда приготовите, напишите о своих впечатлениях. Любопытно узнать ваше мнение по поводу этого рецепта.

И не пропустите статью о малосольных огурцах в пакете с чесноком. Сохраните ее для себя. Скоро рецепты будут очень актуальны.

До новых встреч. Рада была поделиться рецептом.

5 рецептов разных, но одинаково идеальных сырников

Сырники любят все. Даже те, кто на дух не переносит творог, не прочь полакомиться пышными сладкими творожными оладушками с хрустящей корочкой. Вот самые удачные рецепты любимого лакомства.

Читай также: Сырники с кокосом от Насти Каменских (видео-рецепт)

Классические сырники  

Вам понадобится 500 грамм творога, 2 яйца, 6 столовых ложек муки, 2 столовые ложки сахара, масло для жарки и сметана для подачи.

Разомните творог вилкой, чтобы в нем не осталось комочков. Добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте в смесь муку и снова перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Сформируйте сырники, чуть-чуть обваляв их в муке. Обжаривайте сырники на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте сырники со сметаной.

Сырники без муки

Возьмите 400 грамм обезжиренного творога, 3 столовые ложки овсяных отрубей или хлопьев, яйцо, изюм или другие сушеные ягоды по вкусу, щепотку соли.

Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов, застелите противень фольгой. В блендере смешайте яйцо, творог и сладкий ингредиент (изюм). Добавьте в смесь овсяные хлопья и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы. Сформируйте сырники, и, дополнительно обваляв их в овсяных хлопьях, выпекайте в духовке примерно полчаса.

Медовые сырники на манке

Подготовьте 200 грамм творога, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм манки, 2 яйца, 2 столовые ложки меда, соль и сахар по вкусу, масло для жарки.

Творог, протертый через сито, смешайте с яйцами, манкой, медом солью и сахаром. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. Сформируйте из теста сырники. Обжарьте их на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте со сметаной или медом.

Сырники с фетой

Возьмите 200 грамм творога, 100 грамм сыра фета, 2 яйца, 120 грамм муки, полторы столовые ложки сахара, щепотку соли, полторы чайные ложки разрыхлителя, растительное масло для жарки.

Соедините творог с фетой, хорошо размяв вилкой. Добавьте остальные ингредиенты (кроме муки) и перемешайте до однородной массы. Добавьте муку и снова перемешайте. Влажными руками сформируйте сырники. В смазанной маслом и разогретой до среднего огня сковороде обжарьте сырники с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте сырники со сметаной, медом или соусом из ягод.

Сырники с зеленью

Понадобится 400 грамм нежирного творога, яйцо, 2 пуска укропа, сушеные пряности по вкусу, 4 столовые ложки муки, масло для жарки.

Читай также: Идеальные сырники от Александра Макарова

Смешайте творог, яйцо, мелко нарезанный укроп, сушеные пряности и перемешайте. Добавьте муку, перемешайте до однородной массы. Сформируйте сырники и при необходимости обваляйте их в муке. В смазанной маслом и разогретой до среднего огня сковороде обжаривайте сырники с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте блюдо со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сырники из творога — как приготовить вкусные сырники в домашних условиях

Доброго дня, уважаемые кулинары!

Сегодня проснулся сынок и попросил приготовиться няки. Так он называет вкусные творожные сырнички, которые я время от времени готовлю. Блюдо очень выручает, особенно в детском питании.

Еще бы! Ведь там много творога, мало сахара, можно положить разные фрукты, манку. Замечательный вариант для сытного завтрака и перекуса. Творог полон кальция, фрукты — источники витаминов, а манка хороша для желудка.

Присутствует все, что нужно для детского растущего организма. Особенно на завтрак, который нужно съесть самому. Поэтому эти творожные оладушки можно сделать частым гостем к завтраку. Вообще, к завтраку можно готовить много легких в приготовлении блюд. Для пополнения Вашей кулинарной копилочки возьмите на заметку простую слойку с ветчиной и сыром или кекс за 5 минут в кружке.

Да что много говорить! Приступаем к приготовлению, в котором нет ничего сложного.

Содержание:

 

Классический рецепт приготовления сырников

Простота приготовления вкусняшек по классическому рецепту просто зашкаливает. Минимум продуктов и усилий — и обалденный завтрак готов.

Подать такие творожнички (а их иногда так тоже называют) можно со сметаной, джемом, шоколадной пастой. Поэтому сахара кладем минимум, компенсируя все сладкой начинкой.

В любом рецепте главное: хорошо отжать творог. Достаточно сухой творог позволит положить как можно меньше муки. Тесто получится нежным и эластичным.

Сырники — исконно наше славянское блюдо. Упоминание о нем встречается в русской, белорусской и украинской древних кухнях. Замечу, что творог раньше называли сыром и отсюда вытекает его одноименное  название.

Нам нужно:

  • Творог — 200 грамм;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Куриное яйцо — 1 штука;
  • Соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Хорошенько разминаем творог в чаше.

2. Раскалываем туда одно куриное яйцо. Вминаем яйцо хорошо, творог должен будет стать желтоватого цвета.

3. Соединяем вместе сахар и соль. Добавляем их в творожно-яичную массу.

4. Небольшое количество муки, где-то 2 столовые ложки, просеиваем. Замешиваем вкусное тесто. Теперь с ним можно работать.

Секрет и быстрота классического способа приготовления в том, что тесто можно сразу можно пустить в дело. При этом мы не тратим время на его отдых.

5. Подпылим немного мукой кухонный стол. Скатываем из теста толстую колбаску.

6. Сухим ножом отрезаем от колбаски небольшие лепешечки. Каждую панируем в муке с двух сторон.

7. На сковороду с антипригарным покрытием наливаем немного растительного масла. Ждем, когда накалится и кладем наши лепешечки. Обжариваем 1-2 минутки на этой стороне.

8. Затем лопаточкой аккуратно поддеваем и обжариваем уже на другой стороне до красивого румяного цвета.

9. Готовые лепешечки выкладываем на бумажное полотенце, выстеленное на плоской тарелке. Так все лишнее масло впитается в полотенце.

Затем подаем лакомство к столу и уминаем за обе щеки. Ох и вкуснота же!

Пышные сырнички с изюмом и манкой

Следующий вариант вкусняшек побогаче на ингредиенты. В рецептуру прибавляем сладкий изюм без косточек и манную крупу.

Нам нужно:

  • Творог — 320 грамм;
  • Куриное яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • Манная крупа- 3 ст. ложки;
  • Мука — 8 ст. ложек + мука для панировки;
  • Изюм — 100 грамм;
  • Масло для жарки.

Приготовление:

  1. Творог протираем через мелкое сито в миску. Это Вас не затруднит, мягкий продукт легко и быстро измельчится. Остатки творога снимаем ножом.

2. Разбиваем яйца в творожную массу. Если он достаточно влажный, то хватит одного яйца.

3. Закидываем сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Деревянной лопаточкой все обминаем до однородности.

4. Вкусную смесь оставляем на 20-30 минут, чтобы набухла манная крупа.

5. Изюм отбираем, удаляем все палочки и веточки. Промываем сушеные ягодки в сите и обсушиваем на чистом полотенце.

6. Ссыпаем изюм в тесто, хорошо размешиваем.

7. Пшеничную муку несколько раз просеиваем, насыщаем ее кислородом. Высыпаем в массу и замешиваем тесто.

8. Теперь можно формировать наши сырнички. Для этого берем немного муки и подпыливаем чистую поверхность. Необходимое количество теста панируем в муке, формируем сырник. Он должен получиться плоский и круглый.

9. Отправляем сковороду с подсолнечным маслом на огонь для разогрева.

Чтобы блюдо не пахло посторонними запахами, берите для жарки рафинированное растительное масло.

10. Когда накалится —  выкладываем творожнички и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.

Готовое лакомство сперва выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Затем сразу же подаем к столу, пока они горяченькие.

Уплетаем с чаем! Приятного аппетита!

Вкусное лакомство как в детском садике

Здесь смотрим супер вкусное видео о том, как приготовить сырники как в детстве. Такие нежные и вкусные, нам подавали на полдник в детском садике. Почему мы бы не вспомнить то приятное беззаботное время, поедая вкусняшки?

Диетические творожные сырники для стройной талии

Замечательные творожные оладушки могут кушать и те, кто сидит на строгой диете. Ну, а почему бы себя не побаловать вкусным лакомством, даже если худеешь?

Вкуснота и минимум калорий в этом рецепте нравится многим. Такой завтрак можно готовить и есть хоть каждый день, было бы время!

Нам нужно:

  • Творог 0% жирности — 250 грамм;
  • Желток от куриного яйца — 1 штука;
  • Овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
  • Йогурт нежирный — 1 ст. ложка;
  • Фрукты-ягоды — по желанию.

Приготовление:

  1. Творог можно взять совсем обезжиренный или 1%-ной жирности. Его мы складываем в чашу блендера.

2. Туда же отправляем желток, натуральный йогурт, ванилин. Запускаем блендер, чтобы все смешал.

3. А потом высыпаем овсяные хлопья в блендер и еще разок крутим, мешаем.

4. Катаем из творожного теста сырнички. Чтобы они легко формировались, возьмите в помощь ложку, которую обмакивайте в холодную воду. Затем ей зачерпывайте массу.

5. Возьмем сковороду с антипригарным покрытием. Ее разогреем на огне и выложим диетические лепешечки.

6. Печем с двух сторон до румяности, готовности.

7. Приготовленные сырники подаем на большой тарелке с ягодами и фруктами. По желанию, поливаем мёдом или можно подать натуральный нежирный йогурт в виде соуса.

8. Приятного аппетита и будьте стройными и красивыми!

Самые пышные и вкусные с мукой на сковороде

О, здесь самый простой пышных и вкусных сырничков. При малом количестве ингредиентов выходит вкусный шедевр для деток и взрослых.

Со сметаной или сгущенкой вкусняшки уминаются, что и не успеваешь их приготовить. Так что берите ингредиентов в 2-3 раза больше, чем указано в рецепте. И будет вам радость!

Нам нужно:

  • 200 грамма творога;
  • Куриное яйцо — 1 штука;
  • Манка — 1,5-2 столовые ложки;
  • Сахар — 0,5 столовые ложки;
  • Мука для обваливания;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Творог разминаем. При необходимости можно и через сито пропустить. Так сырнички будут еще нежнее.

2. Кладем яйцо, сахар и немного солим. Вымешиваем тщательно ложкой.

3. В массу уже насыпаем манку. Если масса получается слишком уж жидкой — добавляем еще немного манки. Тесто у нас должно получиться в меру густым и в меру жидким. Таким, чтоб удобно было сформировать шарики-лепешки для жарки.

4. Ставим сковороду с маслом на огонь для разогрева.

5. В это время катаем шарики и обваливаем их в муке. Делайте это ловко, чтобы шарики не развалились при панировке.

Старайтесь сильно мукой не набивать. Иначе сырники частично потеряют свою нежность и пышность при приготовлении на сковороде.

6. Далее быстренько кидаем жарить. Пока они жарятся на первой стороне — прикройте крышкой. Это один из секретов прожарить на пару, чтобы изделия стали пышными.

7. Ну а потом быстренько переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистой корочки. Тоже накрываем крышкой.

8. Румяные сырники подаем к столу со сметаной или любой вкусной начинкой, которая вам по душе.

Получаем удовольствие!

Вкусный и простой вариант в духовке

Но не только вкусные творожные оладушки можно готовить на сковороде. Есть много вариантов готовки в духовке и одним таким я спешу с вами поделиться. Этот способ привлекателен тем, что не нужно стоять над сковородкой у плиты, постоянно приглядывая за блюдом.

Тут все просто — аппетитный десерт готовиться в силиконовых формочках и при этом у вас появляется время заняться своими делами.

Понравившимися рецептами делитесь с друзьями в социальных сетях! Оставляйте свои замечания в комментариях.

Всегда приятна обратная связь. До скорых встреч!

Сохранить рецепт 10
Загрузка…

Домашние сырники с шоколадом, рецепт с фото пошагово

Как приготовить вкусные домашние сырники с шоколадом

К сожалению, многие дети не любят кушать творог. И никак их не заставить и не уговорить. А зря, ведь творог очень полезный, от него будут крепкие кости, зубы и красивые волосы. В таком случае нам с вами, заботливым мамам и бабушкам, приходится выдумывать всякие уловки: готовить творожные десерты и прочие вкусности, чтобы ребенок не понял, что ест творог.

Вкусные домашние сырники — одно из таких ухищрений. Перед такими воздушными сырниками с шоколадом не устоит даже самый большой противник творога. Только со сковороды, румяные и хрустящие снаружи, с вытекающей шоколадной начинкой — это превосходное творожное лакомство.

Обязательно приготовьте такие сырники, и этот рецепт станет вашим любимым. Также можно заменить шоколад на финики, курагу или изюм. Пробуйте и экспериментируйте, ведь это очень вкусно.

Выход: 10 сырников

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г
  • Сахар – 50 г
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Манная крупа – 4 столовые ложки в тесто + 1 столовая ложка для панировки
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Шоколад молочный – 40 г
  • Растительное масло для жарки

Читайте также:

Рецепт домашних сырников с шоколадом

1. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Затем немного взбиваем миксером, до небольшой пены. В получившуюся жидкую массу всыпаем манную крупу, размешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы манка немного набухла.

2. Далее берем сито и перетираем через него творог.

3. Следующим шагом, смешиваем яичную массу с творогом и добавляем разрыхлитель.

4. Последней всыпаем ложку муки и размешиваем. Чем меньше муки, тем нежнее и воздушнее сырники.

5. Шоколад ломаем на кусочки, из расчета примерно 1 ломтик шоколада на 1 сырник. А дальше при помощи ножа, измельчаем еще немного шоколад. Нужно его измельчить для того, чтобы легче было поместить шоколад в сырник.

6. Ложкой набираем тесто, как на один сырник. В центр кладем измельченный шоколад.

7. Далее формируем сырник, чтобы шоколад был полностью спрятан в середине. И после этого, каждый сырник обвалять в манной крупе, как в панировке.

8. Жарим сырники на сковороде с растительным маслом. Масла не должно быть очень много. Перед тем, как опускать сырники на сковороду, проверьте, чтобы она была уже хорошо нагрета.

9. Жарить сырники нужно с обеих сторон до золотистого цвета, на огне чуть выше среднего.

Вкусные домашние сырники с шоколадом готовы. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Сырники 200 грамм творога


Творожные сырники

Почему-то именно сырники — один из самых романтических завтраков. Могу ведь мега-омлет приготовить, хлеба с утра напечь… Что там еще впечатляющего по утрам принято делать? А вот сырники — простейшая еда, но если я утром сырники «налепила» — все, сегодня — Королева. Они должны быть обязательно пушистыми, пузатенькими и румяными. И чтобы сверху хрустели, а внутри творожные комочки попадались.

Конкретно вот эти сырники двум прекрасным девушкам готовила, с утра, да. Не подумайте чего, романтика ведь разной бывает. А Он, Самый Главный, еще свою порцию любви и творога не раз получит)

Надо (на 7-8 сырников):
200 г творога
1 яйцо
150 г муки (5 ст. ложек)
1 ст. ложки сахара
щепотка соли (чуть меньше 0.5 ч. ложки)
2-3 ст. ложки растительного масла для жарки

Время приготовления: 20 минут.

Соедините в миске творог, яйцо, муку, сахар и соль (на фото желток растекся слегка. Яйцо тут одно, не путайтесь). Хорошо перемешайте.
Получится густое, тягучее тесто.

Сковороду ставьте на плиту, на средний огонь. Налейте в сковороду масло и, как только масло нагреется, ложкой выкладывайте творожное тесто, формируя небольшие лепешечки (по типу оладий). Обжаривайте сырники минуты по 2, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 2 минуты. Не стоит усиливать температуру конфорки, пусть сырники хорошо пропекутся внутри и поджарятся снаружи.

Готовые сырники выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Пусть полежат так около минуты и можно к столу нести.

Подавайте сырники горячими. Со сметаной — классика. Еще можно с вареньем, джемом, сгущенкой, свежими ягодами или фруктами (можно их в пюре кстати перетереть), с медом, шоколадом… Главное, чтобы от горячих сырников буквально пар исходил. Чтобы такое теплое и нежное утро тянулось чуть-чуть дольше, а кухню в это время заливал яркий утренний свет.

Ингредиенты: Творог

kalabasa.ru

Как делать сырники из творога

Нежные, тающие во рту вкусняшки — творожные сырники на сковороде. Я научу вас, как сделать вкусные сырники из творога, чтобы они получились мягкими, пышными и воздушными. Несмотря на то, что приготовление сырников из творога на сковороде — процесс незамысловатый, результат радует не всех. Так как правильно приготовить сырники из творога?

Мои домашние очень любят полакомиться сырниками. Поэтому уже давно у меня сложился рецепт идеальных сырников. Делюсь с вами секретами, как испечь сырники из творога на сковороде. 

Важный момент! Если идея приготовить сырники пришла к вам потому, что в холодильнике остался неликвидный просроченный творог, должна вас огорчить. Чуда не ждите. Сырники достаточно требовательны к качеству творога. Не скажу ничего нового, но лучший выбор — мягкий домашний творог (здесь я рассказывала, как его приготовить) или натуральный и свежий творог от хорошо зарекомендовавших себя производителей. Творожный продукт категорически не годится. Ваши сырники просто расползутся на сковороде, а вы испортите продукты и зря потеряете время. 

Если покупаете творог на развес, спросите у продавца, какой лучше подходит для вашей задумки. Обычно из нескольких видов творога он обязательно порекомендует подходящий. Творог не должен быть пересушенным и слишком рассыпчатым, он должен хорошо лепиться даже без всяких добавок. Выбор подходящего творога — 50, а то и 70 % успеха :).

Я готовлю сырники обычно из двух пачек творога, если решите приготовить сырники 200 грамм творога, то вместо целого яйца просто возьмите желток. 

Продукты для рецепта как делать сырники из творога на сковороде
Творог 5-9% жирности 2 пачки (≈360-400 грамм)
Сахар 1,5-2 столовых ложки с горкой
Мука 2 столовых ложки с горкой (50 грамм)
Яйцо куриное 1 некрупное (С-2 или С-1)
Растительное масло 2-3 столовых ложки
Соль (по желанию) маленькая щепотка

Когда нужные продукты подготовлены, можно переходить к делу. Разберёмся в том, как готовятся сырники.

Как приготовить сырники из творога на сковороде

Творог протираем через сито, так сырники будут более однородными и нежными на вкус.

В творог добавляем яйцо, сахар и щепотку соли. Ориентируемся по влажности самого творога. Если творог суховат, берём яичко побольше, если достаточно влажный — поменьше. 

Разминаем и размешиваем ложкой. Я часто использую мялку для картофеля, ей тоже очень удобно разминать.

Добавляем просеянную муку. 

Ещё раз хорошенько размешиваем. Когда сырники получаются «резиновыми» — это значит, что слишком переборщили с мукой. Муки в сырники идёт совсем немного.  В зависимости от влажности творога — столовая ложка с горкой или без горки на каждые 180-200 грамм. 

Теперь лепим сырники. Если масса немного липнет к рукам, не спешите добавлять муку, просто слегка смочите руки водой.

Сразу же обваливаем слепленный сырник в муке.

Выкладываем готовые сырники либо на застеленную полиэтиленовым пакетом разделочную доску, либо на силиконовый коврик.

Перед тем, как пожарить сырники из творога, на сковороде нагреваем рафинированное растительное масло. Когда сковорода разогреется до шипящей капли воды, огонь прикручиваем до самого маленького и выкладываем сырники. Печём сперва с одной стороны около 3-4 минут или пока сырники не подрумянятся. 

Затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности еще 2-3 минуты. Всё делаем на маленьком огне, чтобы сырники не только подрумянились, но и пропеклись внутри. При этом старайтесь туда-сюда сырники не вертеть, чтобы они не потеряли пышность.

Теперь выкладываем сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Вот и всё о том, как делать сырники из творога простой рецепт.

Готовые румяные сырники лучше есть почти сразу, запивая горячим чаем. К приготовленным по этому рецепту сырникам даже сметана не понадобится, они и так нереально вкусные. А то, что калорийные, так, когда они расхватаются с тарелки, вряд ли каждому достанется больше двух! Успешной готовки и приятного аппетита!

Яркость и дополнительную пользу придаст сырникам добавление тыквы или моркови. Попробуйте приготовить сырники с тыквой, вы не пожалеете, даже если этот овощ не слишком жалуете.

my-gril.ru

как приготовить сырники, есть 200 грамм творога

Добавить яйцо, муки и пожарить.

Творог 200 г. Пшеничная мука 3 ст. л. Яйца 3 шт. Сахар 2 ст. л. Сода 0,3 ч. л. Ваниль 1 щепотка Соль 1 щепотка Шаг 1 В творог добавить сахар, соль и ваниль. Шаг 2 Перемешать творог с сахаром, солью и ванилью. Попробовать творог, при необходимости добавить сахар или ваниль. Шаг 3 Добавить к творогу пшеничную муку, яйца, и гашеную соду. Соду можно гасить уксусом или лимонным соком. Шаг 4 Все хорошо перемешать. Тесто получиться очень жидким и первое желание будет добавить еще муки, но этого делать не нужно. Зачёт большого количества яиц сырники не будут расползаться, а небольшое количество муки сделает сырники очень нежными. Шаг 5 Для удобства, ложку которой Вы будите набирать сырники нужно обмокнуть в муку. Тогда жидкое тесто не будет к ней прилипать. Шаг 6 Столовой ложкой отделяем нужное количество теста и опускаем его в тарелку с мукой. Шаг 7 Припорошёнными мукой руками обваливаем сырник со всех сторон в муке. Шаг 8 Формируем наш сырник и придаем ему нужную форму. Шаг 9 Кладем сырники на разогретую с растительным маслом сковородку. Для обжаривания сырников можно использовать растительное, сливочное, или любое другое масло, а также смалец. Шаг 10 В процессе обжаривания сырники немного увеличатся в размере. Шаг 11 Творожные сырники обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Шаг 12 Готовые сырники подавать со сметаной, вареньем, медом или джемом.

500г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, ванилин, 3-5 ст. л. с не большой горкой муки. количество муки зависит от сухости творога, горсть промытого изюма. Налепить сырников, и в духовку на 40 мин 200С, пока не зарумянятся, противень смазать раст. маслом. Пересчитаете продукты сами на свое количество творога

очень вкусный рецепт, если творога всего 200 гр. то соответственно поделить продукты в рецепте <a href=»/» rel=»nofollow» title=»49086125:##:sy-rniki/» target=»_blank» >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>

na 200 gr tvoroga — 1 jaico. nemnogo soli, Sahara toge nemnogo, inache tvorog stanet vodjanistii. Ja eshe dobavljaju nemnogo razrihlitelja, i vanilina, izjum. Muku dobavljaju v poslednjuju ochered. Smotrite po konsistencii, kakie vam nugni sirniki. Kogda mnogo muki — toge ne horosho, sirniki gestkie poluchajutsja. Dobavljaite muki po nemnogu, pomeshivaite. Dobavte stolko muki, chtobi iz smesi tvorognoi mogno bilo bi slepit shariki. Potom eti shariki obgarivaite na skovorodke s podsolnechim maslom.

Всегда так делаю, сырники удачные бывают: 200г творога, 1 яйцо, 1 ст л сахара, 1 ст л манки, соль, ванилин- жарить на раст масле, обваляв в муке

творог, сахар, яйцо, мука, ванилин совсем чуток, формуете, жарите

touch.otvet.mail.ru

Сколько сырников получится из 200 грамм творога. Понадобятся такие ингредиенты

«Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!»

Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже …с чесноком и укропом.

А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.

Рецепт №1: классические сырники

Shutterstock

Готовит Денис Перевоз , шеф-повар ресторана «Чехов»

Не буду говорить, что этот рецепт мне передали мама или бабушка. Это просто проверенный, классический способ, на основе которого я готовлю фирменные сырники нашего ресторана. Для них беру творог 18% жирности, к которому добавляю манную крупу и ванильный сахар. Это делает их очень пышными, нежными и необыкновенно вкусными.

НАДО :

200 г творога 18% жирности
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки тростникового сахара
Масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:

  1. Творог, яйцо, манную крупу, ванильный и тростниковый сахар тщательно перемешать.
  2. Сформовать нужные по размеру сырники, обвалять в муке и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ДЕНИСА:

    Если хотите, чтобы сырники были более легкими и диетическими, готовьте их не на сковороде, а переложив в силиконовые формочки, запеките в духовке.

    Никогда не готовьте сырники из кислого творога. Если хотите в итоге получить вкусное блюдо, то используйте только качественный продукт.

    Если творог несколько суховат, смягчите его, добавив сметану, кефир или молоко. Так масса станет более эластичной.

Рецепт №2: сырники с изюмом и грецкими орехами


Shutterstock

Готовит Слава Купцов , шеф-повар ресторана «Будвар»

Сырники люблю с детства и считаю их идеальным блюдом для завтрака. Готовить их просто и быстро: творог, сахар, мука и яйцо! Но вы в любой момент можете пофантазировать и обогатить блюдо на свой вкус, добавив ягоды, орехи или изюм.

НАДО :

250 г творога
3 ст. ложки муки
2-2,5 ст. ложки сахарного песка
1 яйцо
50 г ядер грецких орехов
50 г изюма

КАК ГОТОВИТЬ:

  1. Смешать творог, яйцо, муку, сахарный песок и измельченные грецкие орехи.
  2. Творожную массу разделяем на небольшие шарики (по 60 г), формируем из них сырники и с двух сторон обжариваем на сковороде.
  3. Подаем сырники с изюмом и орехами с вареньем, сгущенкой, сметаной или медом.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ОТ СЛАВЫ:

    Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо быть внимательными к мелочам. Например, творог лучше протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой. И лишь после этого добавлять грецкие орехи или изюм.

    Перед тем, как добавлять изюм, обязательно его ненадолго замочите в воде, а затем дайте высохнуть. Для этого переложите его на салфетку и слегка отожмите. Благодаря этому творожная масса не будет жидкой и из нее будет легко сформировать сырники.

    Чтобы сырники не подгорали, желательно жарить их на маленьком огне в уже разогретом масле.

    Иногда что-то идет не так, и сырники не получаются… На этот случай профессиональный кондитер и ведущий супершоу Олег Ильин поделился своим фирменным рецептом, благодаря которому сырники будут идеальными всегда. Смотрите видеорецепт!

Рецепт №3: сырники с корицей и ванилью


Shutterstock

Готовит Кирилл Мартыненко, шеф-повара ресторана «Торро Гриль»

Успех хороших сырников кроется в хорошем свежем твороге. Нельзя, чтобы он был кислым, жирным или совсем обезжиренным. Кстати, если к обезжиренному добавить немного растопленного сливочного масла, то он станет вполне пригодным для сырников. Но я предпочитаю творог 7-8 % жирности и не «крупинками», а однородной текстуры.

НАДО :

200 г тв

dinning.ru

Пышные сырники пошаговый рецепт с фото

9 июля 2019 г.

Добрый день!

Несмотря на кажущуюся простоту и минимум ингредиентов, приготовить идеальный сырник — та еще задачка.

Чтобы сырники были пышными, высокими и при этом мягкими и нежными нужно найти идеальный баланс между загущающим (мука), скрепляющим (яйцо), разрыхляющим (творог) и вкусовыми (сахар, соль) ингредиентами. Только тогда результат получится лёгким, воздушным, но при этом не будет оседать после приготовления, выглядеть аппетитно и быть вкусным, в конце концов )).

Продуктовый набор:

  • Творог, 180 гр.
  • Яйцо, 1 шт.
  • Мука, 40-50 гр.
  • Сахар, 1 ч. л.
  • Сахар ванильный, 1 ч. л.
  • Соль, щепотка

Тут дано ориентировочное количество муки, поскольку точный её объём зависит от многих факторов — влажности творога, размера яйца, качества самой муки, её влажности и т. д. Так что будем варьировать в процессе. 

Творог отжимаем, смешиваем с яйцом и тщательно разминаем.

Добавляем оба сахара и соль, перемешиваем и получаем довольно жидкую субстанцию.

Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно только-только начнет отлипать от пальцев. После этого оставляем тесто в покое на 15-20 минут.

Лепим небольшие шарики, из которых формируем сырники и панируем в муке.

Обжариваем на сливочном масле по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до образования корочки. 

Подаём с вареньем, сметаной, сахарной пудрой и т. д.

Приятного аппетита!

blog-food.ru

Сырники из творога, рецепт с фото пошагово, очень вкусные



Опубликовано 26.01.2015
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сырники любят все. Ну, а как их не любить, когда такое разнообразие рецептов! Сладкие и соленые, с яблоками, с курагой и изюмом, тыквой и морковью, с бананом и манкой, сухофруктами – все они вкусны и полезны. И обязательно найдется рецепт, который будет по вкусу даже тем, кто творог, в общем-то, не жалует. Как приготовить сырники из творога, расскажет наш рецепт с фото пошагово. Даже если у вас еще не слишком много опыта в приготовлении этого блюда, с этим рецептом у вас все получится!
Творог для сырников подойдет любой, но вкуснее сырники получаются из домашнего творога или из творога, который достаточно хорошо отжат от сыворотки. В такую творожную массу муки нужно совсем немного и даже можно обойтись без манки. А вот если творог будет водянистым, мокрым, то придется добавить больше муки, иначе сырники будут расползаться на сковородке. Однако мукой увлекаться не стоит, все хорошо в меру. Избыток муки ухудшит вкус готовых сырников, они станут плотнее и скорее будут похожи на жареные пирожки из творожного теста. Чтобы удалить из творога излишки сыворотки, дуршлаг нужно застелить марлей и положить в него творог. Или подвесить творог в марлевом мешочке над раковиной на 1-2 часа. Утром на это времени нет, так что лучше с вечера решить, что вы будете готовить на завтрак. И если выбор пал на сырники из творога, то отцедите сыворотку с вечера.

Ингредиенты:
— творог – 200 гр;
— яйцо – 1 шт;
— мука – 3 ст. л. с горкой +2 ст. л. для разделки сырников;
— сахар – 2 ст. л;
— соль мелкая – щепотка;
— растительное масло – 3 ст. л.

Рецепт с фото пошагово:


Из однородного творога сырники получатся вкуснее. Но утром нет времени перетирать творог через сито, зато есть другой более быстрый способ превратить его в однородную массу – размять вилкой или толкушкой.



В миску с размятым творогом разбиваем одно яйцо и всыпаем сахар. Перемешиваем. Сахара не кладите много, иначе творог станет жидким и придется подсыпать еще муку. Пусть сырники будут кисло-сладкими, а к готовому блюду можете подать мед, сгущенку или варенье.



Всыпаем пшеничную муку (ее обязательно просеиваем через сито, чтобы в творог не попали примеси или мусор).



Еще раз все перемешиваем. У нас получится вязкая, липкая творожная масса. В нее можно добавить изюм, нарезанную кусочками курагу, молотую корицу, ванильный сахар. Как только творожная масса будет готова, сразу же разделываем сырники, пока сахар не начал таять.



На стол или на разделочную доску тонким слоем высыпаем 2 ст. л. муки, На муку выкладываем творог. Скатываем его в колбаску диаметром примерно 5 см. Ножом разрезаем колбаску на 8-10 кусочков. Из каждого кусочка скатываем колобок, придавливаем его ладошкой. Получится пухленькая лепешка.



Наливаем в сковороду масло. Разогреваем его. Выкладываем сырники, делаем средний огонь. Поджариваем с одной стороны 2-3 минуты, пока снизу не появится золотистая корочка. Не переворачивайте сырники раньше времени, они могут развалиться и не прожарятся.



Затем лопаточкой или двумя вилками переворачиваем сырники и поджариваем с другой стороны еще 2-3 минуты.



Готовые домашние сырники из творога сразу же подаем к столу со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом и другими вкусностями.

26.01.2015 / 19:03


Галина
Сырники я приноровилась делать из любого творога, но самые вкусные получаются из нежирного творога. Творога я обычно беру полкило и 2 яйца. А остальные продукты кладу на глаз. Сахара добавляю совсем чуть-чуть. Ведь обычно сырники едим с вареньем или сгущенкой. Зато добавляю немного ванилина в тесто. Муки добавляю пару столовых ложек, и такое же количество манки и крахмала. Сырники получаются очень пышные, именно такие я и люблю, а не приплюснутые. Моя мама раньше соду добавляла, но очень она там чувствуется. Вообще я за классический вариант, не нравятся мне все эти начинки в сырниках. Хотя это дело вкуса.

09.09.2015 / 08:15


Гость
спасибо за рецепт. Раньше пробовала радовать домашних сырниками, но никогда они не получались такими вкусными и красивыми, как приготовленные по вашему рецепту. Все очень просто, быстро и вкусно! Восторг!!!

23.10.2015 / 18:03


Юлия
Большое спасибо за рецептик! Пальчики оближешь!!!!

11.12.2015 / 19:25


Гость
А вы не подскажите, на сколько сырников весь этот состав?

12.12.2015 / 06:44


Sangina
Гость, получается 12-14 небольших сырников.

13.01.2016 / 13:45

Получились очень вкусные, только я ещё добавила соды щепотку получились очень пышные и сода совсем не ощущалась.

23.01.2016 / 13:19


Кошечка
Все получилось, только сахара мало

06.02.2016 / 13:48


Гость
приготовила за 5 мин.все получилось,пышные …вкусные.

09.02.2016 / 21:14


Гость
Все получилось!!! Ура!!! Спасибо за рецепт! Записала себе!

22.02.2016 / 15:15


Вера
Единственные сырники, которые угодили всем. Нравится, что они не очень жирные, моя печень довольна)))
Готовится очень быстро!

24.02.2016 / 14:52


ЕЛЕНА
Благодарю за рецептик! Сырнички супер!!!!!

10.05.2016 / 12:32


Гость
Сижу ем готовые сырники по рецепту. Очень вкусно. Но, как и предупреждали, положила много сахару и творог стал быстро разжижаться, пришлось добавить много муки. Но всё равно вкусно — у меня творог хороший, настоящий.

25.05.2016 / 20:51


Любовь
Спасибо за рецепт!Очень вкусно!!!
Добавила корицу,просто шикарно)))

29.05.2016 / 13:03

Я сделала сразу двойную порцию. Очень вкусные получились. Сахара взяла как по рецепту. На мой вкус — они не кисло-сладкие, а сладкие. Как раз в меру) С вареньем будет слишком сладко) Все зависит, наверное, насколько человек приучен к сахару. Я сладкого почти не ем, чай\кофе пью тоже без сахара. Для меня тут сахара в самый раз. А если с вареньем есть, так нужно меньше ложить)

10.06.2016 / 14:40


Дмитрий
Спасибо вам большое за такой замечательный рецепт. Вс настолько просто, что даже я смог приготовить ваши сырники) Еще раз огромное спасибо!

16.06.2016 / 10:54


Максим
Готовится 20 мин. съедаются за 5. Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт! Всем советую попробовать.

25.07.2016 / 10:35


Екатерина
Спасибо за рецепт, все вкусно и получилось только очень сладкие

18.08.2016 / 10:57


Карнелия
получилось очень вкусно)))

04.09.2016 / 07:22


Гость
Очень вкусные с чаем

12.09.2016 / 13:00


Гость
Огромное спасибо за рецепт,получилось очень вкусно

20.09.2016 / 14:37


Гость
Наконец-то нашла простой и понятный рецепт, спасибо огромное

20.10.2016 / 05:18


Екатерина
Рецепт замечательный.

27.10.2016 / 13:11


Гость
Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила первый раз нормальные сырники. Очень вкусно)

19.01.2017 / 17:47


Гость
спосибо

26.02.2017 / 14:44


Елена
Самый чудесный рецепт сырников!!! Большущее спасибо!!

31.03.2017 / 17:28


Гость
в самом рецепте не сказано когда класть соль, конечно можно предположить,что её кладут вместе с сахаром, но там по моемуэто не написано! вот янапример чётко следовала рецепту и не… положила соль А так в остальном сырники получились отменные

15.06.2017 / 16:03


Гость
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Готовлю не первый раз по этому рецепту, все получаеться , и вкусно.

19.10.2018 / 09:20


Гость
Лайфхак: если сахара хочется больше, то сыпьте его в последнюю очередь!) и ничего не потечёт) не успеет

28.10.2018 / 14:37


Ольга
Вкуснейшие, только готовила в мультипекаре на панелях «оладьи», без масла, шикарные нежные сырники

namenu.ru

Сырники Рецепт (творожные оладьи)

Есть продукты, которые, когда вы едите, переносятся в место и время, которое вы упускаете. Как старая фотография, которая может вызывать улыбки, слезы или поток воспоминаний, еда может делать это очень хорошо.

Живя в таком городе, как Дубай, с людьми со всего мира, у нас есть возможность узнать несколько красивых историй. Особенно с едой — нам так повезло, что в Дубае еда из более или менее повсюду в мире легко доступна.Работая в глобальной бизнес-школе, я лично имею доступ к людям со всего мира, просто на работе. Для меня это окружение прекрасными историями.

Одной из таких блюд, которая вдохновила на небольшое путешествие, была Сырники , с которой меня познакомили два сотрудника — один из Украины, а другой из Беларуси. Я был уверен, что в нем есть сыр рикотта, но меня заверили, что это творог. И сливки на стороне, взбитые сливки, верно? Неа, сметана.Мой последний вопрос — насколько сложно это сделать (потому что я отказываюсь прожить остаток своей жизни, не есть это)? Они улыбнулись и сказали, что это просто. Настолько просто, что даже они могут это сделать. Так что они должны были сделать это для меня.

Позвольте мне познакомить вас с тем, кого я с любовью называю «мои птенцы» на работе. Татьяна (слева) из Беларуси, Юлия из Украины. Я предупредил их, что эта кулинарная сессия также будет временем рассказа историй. Они очень любезно обязаны.

Я спросил их, какие воспоминания у них связаны с этим блюдом.Татьяна сказала, что она научилась их готовить только после колледжа (она училась в США), и поэтому, когда она возвращалась домой во время перерывов, первым завтраком, который она хотела бы съесть с мамой, были сырники.

Юлия упомянула очень раннее воспоминание о том, когда она была ребенком, когда она просыпалась в доме своего детства, открывала дверь в главный холл, который был связан с кухней, и вдыхала запах сырников, которые готовятся на сковороде, зная, что это будет восхитительное утро. .

Процесс может быть простым или нет, в зависимости от того, насколько вы перфекционист, — как указала Татьяна (указывая на потребность Юлии в идеальных вещах — ах! Радость познания кого-то по работе!).Однако, как и в большинстве случаев, две пары рук, помогающие друг другу, делали это намного веселее.

Когда дело дошло до того, чтобы съесть эти восхитительные блинчики, Юлия сделала все возможное. У нас была сгущенка, которую она привезла из Украины, и мед, вот так, с бабушкиного двора. Они разводят пчел, а мед здесь домашний. Я не могу объяснить, насколько это было вкусно, особенно со сметаной (комбинация, в которой я не знала, что мне нужно в моей жизни).

  • Бренд этого продукта не изменился с момента его появления.

Говорят ли они по-русски (общий язык между ними)? Они сказали, что в итоге получается много английского и немного русского, потому что в конечном итоге они говорят о работе и работают на английском.

Политические разногласия создают такие сильные разногласия, что мы видим трещины на десятилетия вперед. Есть узы, которые всегда будут связывать нас вместе, истории, в которых есть красота — красота, которая была заменена ужасающей реальностью. Когда все собраны в одном месте, люди из этих разных мест смотрят друг на друга и говорят: «Я ненавижу тебя, потому что должен», или вы предпочитаете сказать : «Эй, давай сделаем сырники и поделимся историями»?

Какое блюдо для завтрака вызывает у вас «детские воспоминания»?

Печать

Сырники Юлии и Татьяны

  • 200 г творога
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст.мука
  • 1 ст. манная крупа
  • 1 ст. коричневый сахар
  • 1 ч. ванильный сахар
  • Соль (по вкусу)
  • Масло для обжаривания блинов (мы использовали кокосовое масло)
Начинки
  • клубника
  • черника
  • сметана
  • мед
  • сгущенное молоко

  1. Используя сито и деревянную ложку, разомните творог до однородного состояния (удалите излишки воды).

  2. Добавьте яйцо, муку, манную крупу, ванильный сахар и щепотку соли и продолжайте перемешивать тесто, следя за тем, чтобы не было комков.Это будет больше похоже на жидкое тесто, чем на традиционное жидкое тесто для блинов.

  3. Выньте тесто для блинов и аккуратно превратите шарик в небольшой блин. Слегка промокните блин мукой с двух сторон. Вы хотите, чтобы эти маленькие блины были 2-3 дюйма.

  4. Чтобы приготовить сырники: в сковороде нагрейте 3-4 столовые ложки масла по вашему выбору (мы использовали кокосовое масло) и аккуратно переложите блины на сковороду с помощью лопатки. Готовьте на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны или пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой.Будьте внимательны, иначе они могут сделать слишком хорошо!

  5. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, удалите их и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавать с начинкой по вашему выбору.

Сырники Рецепт творожных оладий из Восточной Европы

Творожные оладьи, также известные как Сырники — это то, что каждая славянка не только умеет готовить, но и имеет свой вкусный рецепт, который она готовит для всей семьи по воскресеньям.

Это так увлекательно узнавать обо всех идеях завтрака со всего мира. Наша подруга Мария Докшина делится этим восхитительным рецептом творожных блинчиков — как молочной, так и веганской — идеально подходит для тех случаев, когда тосты и хлопья становятся слишком скучными!

От Марии,

Это в основном мягкие блины, приготовленные путем обжаривания на сковороде смеси пшеничной муки, яиц и творога (творога) с добавлением подсластителя и соли. Творог — это свежий молочный продукт, который делают путем нагревания простокваши до образования свертывания и последующего процеживания.В России творог называют «творог», однако слово «сыр», которым когда-то назывались все молочные продукты, теперь используется как основная часть имени сырники. Если в наши дни на российском рынке вы скажете «сыр», то получите, например, простой желтый сыр. Это не что иное, как типичный сбивающий с толку лингвистический нюанс, возникающий из-за использования старомодных слов без точного обращения к их первоначальному значению. Творог (творог / «творог») чрезвычайно популярен в России, и вы легко можете найти несколько женщин на рынке молочных продуктов в воскресенье утром, стоящих перед более чем 30 различными партиями этого продукта, обсуждая друг с другом, какой сорт хорош. по рецепту, их жирности и содержанию воды, сладкие версии с изюмом, курагой и черносливом, которые подходят для тортов, блинов, пельменей и т. д., в течение 20-30 минут, прежде чем они действительно что-нибудь купят.

Место рождения сырников — загадка, но очевидно, что они достигли пика популярности во время существования СССР и распространились по всей стране — России, Белоруссии, Украине, Польше, Латвии и Литве. это блюдо подается очень часто.

Сырники, которые обычно подают на завтрак или поздний завтрак, можно найти почти в каждом кафе в странах Восточной Европы. Дети просят своих мам и бабушек делать это в те дни, когда они не ходят в школу, хотя нет ничего необычного в том, что сырники также подаются в школьной столовой в течение недели.Их любят не только дети, но и взрослые. Взрослые связывают свои счастливые детские воспоминания с сырниками и вспоминают, как их готовили на праздниках мамы. Некоторые рестораны и кафе делают сырники из сыра рикотта и подают их с ягодным соусом вместо простой сгущенки, которую обычно подают дома.

Но откуда все это безумие? Допустим, сырники обычно готовят из творога 9% жирности и подают с густым крем-фрешом 35% жирности и сладким джемом, поэтому неудивительно, что они так популярны — есть их утром — это как кусок сырного пирога. на завтрак.

Делюсь сегодня 3 рецептами сырников.

  1. Первая — для оригинальных сырников из творога
  2. Второй — для рикотты, которую я подавал в кафе в Санкт-Петербурге, где несколько лет проработал шеф-поваром.
  3. Третий — полностью веганский вариант шприца

Версия с рикоттой — самая мягкая и влажная, и на самом деле кажется, что вы едите десерт, а не завтрак.В то время как два других намного суше, хотя консистенция творожных сырников зависит от жирности этого сыра, последняя версия сделана из тофу, и, очевидно, в нем действительно мало жира.

Сырники рецепт творожных оладий

Состав:
  • 400г творога / рикотты / тофу
  • 1 яйцо (для версии с творогом и рикоттой) / 1 столовая ложка семян льна, смешанных с 50 мл воды (для веганской версии)
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • щепотка соли
  • Сливочное масло для жарки
  • Чаша с пшеничной мукой

Для ягодного соуса:

  • 200г замороженных ягод (размороженных)
  • 50 г сливочного / веганского масла

Дополнительные ингредиенты:
  • Cream-fraiche / соевые взбитые сливки

Метод:
  • Возьмите марлю или пакет с ореховым молоком, положите внутрь творог / рикотту / тофу и выжмите всю оставшуюся в нем жидкость (около 50-70 мл), избавьтесь от нее.
  • В средней миске смешайте сушеный творог / рикотту / тофу с сахаром, пшеничной мукой и яйцом / яйцом из семян льна. Хорошо перемешайте, пока не получите густую пушистую пасту.
  • Доведите сковороду до среднего огня, добавьте в нее жир и дайте ей нагреться в течение минуты. Из двух столовых ложек сформируйте шар размером с грецкий орех и поместите его в миску, наполненную пшеничной мукой.
  • Смажьте шар мукой, поместите его между ладонями и, аккуратно перекатывая, создайте ровный шар, затем расплющите его и положите в горячее масло на сковороде.
  • Готовьте около 5 котлет за раз по 2–3 минуты с каждой стороны, постоянно проверяйте хотя бы вначале, чтобы не поджечь. Проверяем наощупь — центр должен быть таким же плотным, как и края.
  • Пока жарите сырники, приготовьте ягодный соус. Выложите ягоды в кастрюлю среднего размера и доведите до слабого кипения, осторожно с горячими брызгами. Когда вся лишняя влага испарится, процедите смесь через сито в миску, чтобы избавиться от всех семян.
  • Добавьте нарезанное кубиками масло / веганское масло в горячее ягодное пюре и перемешайте, пока оно не растает.
  • Подавать сырники с ягодным соусом, крем-фреш / соевые взбитые сливки и, конечно же, приготовить с ними черный чай.

{Слова и изображения Марии Докшиной; Сайт: Planty_; Instagram: @planty_}

Ссылки по теме

Здоровая диета: блинчики с кефиром и сыром

Шаг 1 — Кефир

Кефир Зерна, культура Несколько недель назад я усыновил новое живое существо — молочные кефирные «крупинки», соцветия симбиотической культуры бактерий и дрожжей.Все это время мы приспосабливали свою жизнь, чтобы делать друг друга счастливыми. Я искал на кухне место с оптимальной температурой, рассчитывал лучшее время для кормления зерновых свежим молоком, работал над логистикой для постоянного сбора и переработки простокваши. В свою очередь, эти очаровательные создания с удовольствием ели, созревали и каждый следующий день готовили все более густой и вкусный кефир. Стремясь узнать больше, я читала о кефире, наблюдала за прогрессом, наблюдала за изменениями в аромате, текстуре и вкусовых нотах кефира.

Теперь я делаю 2 чашки кефира каждый день с двумя соцветиями кефирных зерен размером с пекан. Моя комнатная температура 74 ° F, и молоко заквашивается примерно за 24 часа. Я осторожно перемешиваю молоко 2 или 3 раза в течение этого периода, чтобы разрушить облако ферментированного молока, которое образуется вокруг зерен, когда они едят, чтобы у них был доступ к большему количеству лактозы в остальной части молока. Еще одна банка с 2 стаканами молока и 4 соцветиями кефирных зерен хранится в моем холодильнике для овощей при температуре 45F. Кефирные зерна там должны быть малоактивными, и я меняю для них молоко каждые 5 дней.По окончании процесса брожения процеживаю кефир и охлаждаю его. То, что не употребляется в качестве напитка в течение недели, становится ингредиентом свежего сыра.

Я очень благодарен всем любителям кустарного кефира, которые щедро делятся культурой «зерен», своими знаниями и опытом их использования со всеми желающими!

Шаг 2 — Свежий сыр на кефире

Кефирный сыр Словари обычно переводят ТВОРОГ как творожный сыр , творог или иногда сыр фермерский .В некоторых странах он классифицируется как свежий кислый сыр, хотя в славянской кухне он традиционно считается отдельным кисломолочным продуктом . Его готовят путем подогрева простокваши до достижения желаемой степени коагуляции (денатурации, свертывания) молочных белков, а затем процеживают.

Традиционно сырое молоко помещается в теплое место (24–26 ° C / 75–78 ° F) на 24–48 часов для ферментации с помощью присутствующих в природе молочнокислых бактерий. Чтобы запустить процесс ферментации пастеризованного молока , необходимо добавить мезофильных заквасок Lactococcus .Чтобы сделать кефирного сыра , добавьте кефирные зерна в молоко комнатной температуры. При ферментации медленно нагрейте кефир на водяной бане до 50-55 ° C / 122-131 ° F для свертывания (свертывания) молочных белков. Процедите отделенную сыворотку, и сыр готов к употреблению. Его можно хранить в холодильнике до 3-х суток. Кефирный сыр или творог можно использовать как ингредиент в сладких и соленых блюдах. Для десертов в сыр часто добавляют сахар, ваниль и изюм. Чтобы насладиться аутентичным вкусом, попробуйте подавать его как есть с небольшим количеством хорошего меда сверху.

Шаг 3 — Блинчики со свежим сыром на кефире

Сырные оладьи | Сырники Традиционные сырники изготавливаются из свежего сыра с относительно низким содержанием влаги и не требуют большого количества муки. Меньше муки помогает придерживаться низкоуглеводной диеты и ценить естественный вкус сыра в приготовленных блинах. Сырники имеют легкую текстуру, мягкие и воздушные, с легким намеком на сладость и ваниль. Подавайте их горячими или теплыми, с ложкой кислых или взбитых сливок. Чем больше элементов вы добавите, тем интереснее станет этот десерт.Вы можете добавить свежие сезонные или консервированные ягоды и фрукты. Сверху сливок посыпьте сырники нарезанными и поджаренными орехами, или какао-крупками, или любыми другими хрустящими крошками, чтобы придать десерту больше текстуры и разнообразия вкуса.

Сырные оладьи | Сырники

Блинчики с кефиром и сыром | Сырники

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время43 минуты

Курс: закуска, завтрак, десерт

Кухня: восточноевропейская

Ключевое слово: сыр, десерт, блины, рецепт

Порций: 6 2.5-дюймовые сырники

калорий: 214 ккал

для свежего кефирного сыра (~ 200 г)
для сырных блинов (2 порции)
  • 200 г свежего кефирного сыра
  • 1 большой яичный желток
  • 50 г пшеничной муки универсального назначения
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка кошерной соли
  • 1 столовая ложка сахара на свой вкус
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта на свой вкус
  • 2 чайные ложки топленого масла для приготовления
для начинки
  • 6 столовых ложек сметаны по желанию
  • 1/2 стакана малины ассорти из ягод, по желанию
для кефирного сыра

  • В большой кастрюле довести воду до кипения.Перелейте кефир в миску, которая поместится внутри кастрюли. Выключите огонь под кастрюлей с кипящей водой и опустите в горячую воду таз с кефиром. Дать кефиру свернуться примерно 30 минут. Через 20 минут вы увидите мягкую творожную массу и отделенную сыворотку. Осторожно разбейте творог ножом, чтобы горячая сыворотка с боков и дна сковороды попала в центральный и верхний слои кефира. Если вы используете кухонный термометр, температура в центре верхней части должна быть ~ 50C / 122F.

  • Установите фильтр на чашу.Выстелите ситечко бумажным полотенцем без запаха или слоистой марлей и процедите сыворотку. Процедите его дольше (на ночь) или используйте легкие веса, чтобы сделать свежий сыр суше.

для кефирных сырников

  • Смешайте в миске сыр, яичный желток, соль, сахар, разрыхлитель, муку и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, чтобы мука увлажнялась.

  • В сковороде растопите топленое масло на среднем огне.Разделите сырную смесь на 6 порций и мокрыми руками сформируйте оладьи. Выложите их в горячую сковороду, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 5 минут.

  • Переверните блины, чтобы готовить их на слабом огне с другой стороны еще 3-5 минут под крышкой. Тем временем приготовьте теплые тарелки, крем и начинку. Подавайте блины золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, горячие или теплые.

калорий: 214 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 0.2г | Мононенасыщенные жиры: 0,4 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 2 мг | Калий: 14 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 3 г

Связанные

Здоровые рецепты: сырники

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Кулинария — не мое любимое занятие, но я надеюсь улучшить ее в 2021 году. Нет, я не обнаружил скрытой страсти и не испытывал смелости проводить больше времени на кухне.Готовить себе еду проще и дешевле. Периодически я буду публиковать простые и полезные рецепты, с которыми может справиться каждый. Первыми в списке идут сырники, блюдо для завтрака, популярное в Восточной Европе, а теперь и среди моих американских друзей.

Состав

  • 2 яйца
  • 16 унций творога (предпочтительно) или творога
  • 1 ч.соль или сахар
  • 1 стакан фруктов или ягод по вкусу
  • 1 стакан муки
  • 2-3 ​​ст. оливковое масло

Инструкции

  1. В большой миске взбить 2 яйца.
  2. Добавьте 16 унций творога / творога и 1 ч. соль или сахар. Соль сохраняет аромат сырников мягче, а сахар делает их слаще.
  3. Дополнительно .Нарежьте любимые фрукты или ягоды небольшими кусочками и добавьте их в смесь. Я рекомендую клубнику, бананы, чернику, яблоки и изюм. Пропустите этот шаг, если хотите, чтобы сырники были однотонными.
  4. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте.
  5. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не станет густым и липким.
  6. Разделите тесто на 6 порций и сформируйте шарики.
  7. Смажьте шарики мукой и слегка приплюсните каждый, чтобы он выглядел как пирожок.
  8. Нагреть 2-3 ст.оливковое масло в большую сковороду и выложите туда котлеты.
  9. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  10. Подавать традиционные сырники без примесей со сметаной. Другие начинки могут включать сгущенное молоко, сироп, джем, свежие фрукты или что-то еще, что вам нравится.

Приятного аппетита!

Найдите больше вдохновляющих материалов в этом разделе моего блога. Счастливой жизни!

Рецепт блинов с творогом

Если вам нравятся идеи быстрого и полезного завтрака, почему бы вам не попробовать блины с творогом? Это здоровый переход к обычным блинам, но вы можете адаптировать рецепт к тому, что вам нравится.Вы можете подумать, что творожные оладьи звучат странно, но просто дайте ему шанс, и вы не пожалеете.

Вот пошаговый рецепт блинов с творогом, которые вы будете готовы менее чем за час.

Рецепт блинов с творогом, шаг за шагом

Если рассматривать ингредиенты этого рецепта, то они мало чем отличаются от стандартных блинов. Но мы покажем вам, как их готовить, как мы привыкли:

Шаг 1. Смешайте творог и молоко в блендере

Во-первых, вам понадобится блендер, чтобы получить однородную смесь ингредиентов.Первые ингредиенты, которые вы захотите включить в этот рецепт блинов с творогом, — это молоко и, конечно же, творог. Это будет 200 граммов творога и 200 мл молока, и запускайте блендер, пока не получите однородную смесь.

Шаг 2: Добавьте 6 столовых ложек муки

Выключите блендер и добавьте 6 столовых ложек муки. Это мука для выпечки, но вы также можете поискать одну из этих вкусных муок для блинов, если хотите. Снова запустите блендер и перед тем, как переходить к следующему шагу, убедитесь, что на нем нет комков муки.

Шаг 3: Добавьте 60 г сливочного масла, 3 яйца и ½ столовой ложки соли

Теперь пора добавить в смесь масло, яйца и соль. 60 граммов сливочного масла придадут блинам фантастический вкус и улучшат текстуру. Еще нужно добавить 3 яйца, при этом желток вынимать не нужно. И убедитесь, что вы не добавляете слишком много соли. Обычно достаточно половины столовой ложки или меньше.

Шаг 4: Поместите смесь в миску

Снова запустите блендер с ингредиентами, указанными выше, и убедитесь, что вы получите очень однородную смесь.Если вы не видите сгустков, теперь вы можете перелить смесь в новую миску.

Шаг 5: Нарезать петрушку и укроп. Добавьте их в смесь

Петрушка и укроп придадут рецепту блина с творогом особенный вкус и здоровый вид. Не рубите слишком много, ровно столько, чтобы придать аромат. Добавьте в смесь нарезанные овощи и перемешайте.

Шаг 6: Оставить тесто на 20 минут

Отдых для теста очень важен, потому что вы хотите, чтобы все ингредиенты смешались, а аромат укропа и петрушки распространился по тесту.Обычно достаточно 20 минут, а пока можно приготовить что-нибудь еще.

Шаг 7: Нагрейте сковороду и налейте порцию смеси

Одна вещь, о которой вы можете позаботиться, пока откладываете тесто, — это нагреть сковороду. Перед тем, как заливать тесто, оно должно пригореть. Как только оно достигнет желаемой температуры, положите немного теста на сковороду и распределите его по горячей поверхности.

Шаг 8: обжарить по одной минуте с каждой стороны и повторить

Одной минуты жарки достаточно, а затем вы можете взять лопатку и обжарить в течение одной минуты с другой стороны.Повторяйте тот же процесс заливки, намазывания и жарки, пока не закончите тесто.

Шаг 9: Смажьте маслом и подавайте

Это больше необязательный шаг, но он сделает ваш рецепт блинов с творогом еще лучше. Используйте столовую ложку масла и смазывайте оладьи жиром. Тогда вы можете подавать блины в разных презентациях. Это только один пример:

Варианты рецепта блинов

Как мы уже упоминали, существуют разные варианты рецепта блинов с творогом.Один из вариантов связан с используемой вами мукой. Это может быть просто универсальная мука, если вы не хотите слишком много думать о ней или если она у вас уже есть в кладовой. Но вы также можете использовать одну из этих видов муки для блинов, в этом случае яйца и масло не являются обязательными. Однако вам нужно прочитать этикетку, чтобы знать, как действовать дальше. Наконец, если вы хотите получить очень полезный рецепт, вы можете выбрать цельнозерновую муку.

Вот таблица идей, если вы хотите быть здоровым или даже если вам все равно!

904 протеиновый порошок
Стандартные блины Здоровые блины
Налейте сверху немного кленового сиропа или меда Вы можете пропустить дополнительную смазку сливочным маслом
Используйте кулинарный спрей, чтобы предотвратить прилипание молока
Вы также можете добавить немного сахара сверху Используйте цельнозерновую муку
Подавать с фруктами, особенно клубникой Подавать с фруктами, такими как дыня и арбуз Творог Имя автора рецепта Это простой рецепт блинов с творогом, которые можно приготовить менее чем за час.Первым шагом будет смешивание ингредиентов, начиная с творога и молока. Затем с помощью блендера смешайте с мукой, пока не увидите сгустков. Добавьте масло, яйца и соль и повторите процесс. Вы можете добавить укроп и петрушку, чтобы улучшить вкус и сделать его более полезным. Единственный этап, который требует некоторого времени, — это время ожидания теста, чтобы оно успокоилось и смешалось с различными вкусами ингредиентов. После этого можно обжарить блины, смазать сливочным маслом и подавать к столу.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 45 минут

Основное блюдо

Кухня все

Порции 110 г

Калорий 190 ккал

Оборудование

  • Блендер

    • с чашей

    крышка

  • Лопатка

Ингредиенты

  • 200 граммов творога
  • 200 мл молока
  • 6 столовых ложек муки
  • 60 граммов сливочного масла
  • 3 яйца
  • ½ столовой ложки соли
  • Укроп
  • Петрушка

Инструкции

  • Смешайте творог и молоко в блендере

  • Добавьте 6 столовых ложек муки

  • Добавьте 60 граммов сливочного масла, 3 яйца и ½ столовой ложки соли

  • Поместите смесь в миску.

  • Нарежьте петрушку и укроп.Добавьте их в смесь

  • Оставьте тесто на 20 минут

  • Нагрейте сковороду и налейте порцию смеси

  • Жарьте по одной минуте с каждой стороны и повторите

  • Смажьте маслом и служить

Примечания

Полезные советы
  • Повторно наносите кулинарный спрей между блинами, чтобы предотвратить прилипание
  • Вы хотите использовать сковороды с антипригарным покрытием, даже если у вас есть кулинарный спрей
  • Когда вы покупаете творог, убедитесь, что вы выбираете творог поменьше
  • Температура приготовления должна быть установлена ​​на средний огонь, чтобы блины не подгорели с обеих сторон

Ключевое слово творог, блины

Вера Стеценко

Добро пожаловать в мой блог! Получите оригинальные, воображаемые способы варить мясо, овощи, рыбу и многое другое, следуя пошаговым инструкциям, которые гарантируют, что аппетитные блюда порадуют вашу семью и гостей!

Подробнее

Русское творожное тесто

Выпечка «Гусиные ножки».сахар. Творожник напоминает американский чизкейк или немецкий käsekuchen. https://www.melangery.com/…/russian-monday-vatrushka-farmer-cheese.html яйца, творог, мука, масло, сало, яйцо, мука, яичные желтки и еще 3 творога и миндальный пирог Receitas Da Felicidade! Этот десерт с удовольствием съедают несколько поколений российских детей дома и в школе, даже если им не очень нравится богатый кальцием творог. Поместите сладкие ингредиенты теста в хлебопечку в указанном порядке и выберите тесто … Этот веб-сайт использует файлы cookie.Пудинг станет еще аппетитнее, если перед подачей на стол капнуть его сметаной или джемом. 30 ноября 2018 г. — Изучите доску Мариана Харпутлы «Русская выпечка» на Pinterest. Не откажитесь от творожной начинки: русский творог более плотный, менее жидкий и с более высокой концентрацией жира, что дает ему мало общего с творогом в продуктах Breakstones или Daisy. Думаю, его тоже часто называют кварком. Загрузите все фотографии и векторы, бесплатные или не требующие уплаты роялти.Редактор изображений Сохранить Comp Savory Pastry. Ингредиенты: 1 кг муки, 2 столовые ложки сахара, 4 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки масла, 40 г дрожжей, 2 яйца. В начинку можно добавить цедру лимона, изюм или цукаты. Во всех странах, таких как Беларусь, Россия и Украина, вы можете найти эту сырную выпечку, обычно на завтрак. 1/2 ч. Л. деревенский стиль. Осторожно раскатайте тесто в довольно толстый квадрат, сложите пополам и снова похлопайте, чтобы оно стало однородным; тесто складываем пополам…… Ингредиенты: творог, яйца, сахар, мука.Эти булочки известны на Руси с давних времен. Смотрите подробный рецепт здесь. Крупеник: легкий русский пудинг, идеально подходящий для соблюдающих диету, Отходы пищи: 8 русских рецептов, которые помогут вам сэкономить еду и приготовить вкусные блюда. Хрустящая выпечка с творожной начинкой, тающая во рту, идеально запивая чаем или стаканом теплого молока. Ничего страшного, если зерна творога еще видны. В своей основной форме «сырники» — это жареные котлеты из свежего сыра (фермерский сыр, творог, рикотта, домашний молочный творог и т. Д.))… Тесто Смешать размягченное масло с сахаром и яйцами. 8 лучших рецептов русских десертов: рецепт русских блинов. пищевая сода . Пирахи (множественное число), которые также имеют восточноевропейское происхождение, по сути Подробнее: Крупеник: легкий русский пудинг, идеальный для тех, кто соблюдает диету. Его едят в свежем виде со сметаной или молоком, а также в пирогах, булочках и выпечке. Используя две вилки, обваляйте тесто в муке, а затем, работая руками, сформируйте из него пирожок. Ватрушка — сладкая сырная булочка, популярная в Восточной Европе.Моя мама делает сырники, похожие на блинчики, почти полностью приготовленные из творога; мой папа готовит блины с творогом; Я помню, как моя бабушка делала ватрушки — тесто в виде кольца из теста с творогом… булочки с творогом. Приготовить несложно, но нужно следить, чтобы они не закипали более 3-4 минут, иначе они развалятся. В 80-е годы сочник был почти в каждой столовой. Ложкой творога засыпать тесто.Творожный чизкейк по-русски состоит из слоя творога плюс тонкого пласта теста, иногда без последнего. Это был десерт, напоминавший мороженое на палочке, но его можно было есть даже при боли в горле. Как видите, вместо творога или творожного сыра я использовала мягкий сливочный сыр, около 800 г, который на мой взгляд придаст пирогу более тонкую консистенцию, будет более пенистым. Секрет в том, чтобы вырезать из теста маленькие кружочки и сложить дважды, пока не получится четверть круга, напоминающая гусиные лапки.Традиционно у сочника сладкая творожная начинка и мягкое тестовое покрытие вокруг, присыпанное сахаром. MyRussianFoods.com, Сочники Русские торты по рецепту творога, Русское песочное печенье (Молочный коржик). Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах, еде. Подробнее: Вареники: благословение для вегетарианцев. Хотя… Хорошо перемешайте творог и мягкое масло. Российский фермерский сыр (Творог) Русский Творог (Фермерский сыр) — очень популярный и питательный молочный продукт, очень похожий на западный творог, хотя большинство россиян будут клясться творогом.. Россия — рай для любителей молочной пищи, творог пользуется огромной популярностью. Разделить тесто на 16 равных частей и накрыть крышкой. Смотрите подробный рецепт здесь. 200 гр творога (творога) 200 гр сливочного масла комнатной температуры (я обычно кладу меньше, даже на половину меньше работает) 400 гр муки. Творожные закуски в шоколаде стали популярны в СССР еще в 1950-х годах. Всего пять ингредиентов: творог, мука, разрыхлитель, сахар, масло. пирожное, измельченный миндаль, творог, сахар, масло, яичные желтки и еще 2 салата из салата и рукколы с творогом O Meu Tempero Мягкое тесто и нежная творожная начинка — сочетание, знакомое многим еще с советского детства.Подается со сливочным маслом, сметаной или джемом. У блинов столько рецептов, сколько людей. Как и традиционные пасхальные куличи и яйца, перед подачей его следует освятить в церкви. Тесто для блинов формуют и обжаривают с обеих сторон на растительном масле; Запекание в духовке на противне для кексов — еще один вариант. Эти двоюродные пельмени с начинкой из творога и яичного желтка. Дрожжи. Тесто готовится из холодного масла и фермерского сыра (также можно использовать рикотту или творог), в результате получается текстура, напоминающая слоеное тесто — хрустящее и золотистое на … Тарелка из этого скоро будет пуста.Загрузите все фотографии и векторы, бесплатные или не требующие уплаты роялти. У нас более 2 миллионов подписчиков на Facebook. запеченный творог, русский ответ творожному пирогу. ИЛИ. Ватрушка — это небольшая круглая булочка с начинкой из творога. Стандартная фотография 69225841 с селективным фокусом из коллекции Depositphotos, состоящей из миллионов стоковых фотографий, векторных изображений и иллюстраций премиум-класса с высоким разрешением. Смешайте сметану с разрыхлителем и добавьте сахар … 3. Яйцо. Ватрушки распространены в европейской части России. Сырники.Пасха — это традиционное блюдо из творога (творога), которое обычно готовят один раз в год на Пасху. Есть несколько вариантов этого рецепта. Ваши стоковые изображения «Свежая запеченная русская выпечка« Пирожки »с творогом» готовы. В России творог — любимец детства. Ваши стоковые изображения «Ватрушка» для пирога с творогом готовы. Растопите масло, не разогревая, а затем смешайте все ингредиенты. В моей семье всегда был очень популярен творог.Добавьте соду с уксусом. Сырники — также популярное лакомство на завтрак — сладкие сырники. Узнайте больше о чувствительной природе блинов. Тварог — русское название сыра, в остальной части Восточной Европы у него разные, но похожие названия. Хрустящая выпечка с творожной начинкой, которая тает во рту, в идеале… Отрегулируйте количество муки / творога в тесте. Еще бывают ватрушки с вареньем (тщательно вываренная сладкая фруктовая паста). https://www.allrecipes.com/recipe/140517/traditional-russian-pirozhki Сначала приготовьте тесто.Если вы используете какой-либо контент Russia Beyond, частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на исходный материал. Консистенция не должна быть очень жесткой, ее достаточно, чтобы ее можно было раскатать в муке. … Крупеник можно приготовить как на завтрак, так и в качестве основного блюда, так как гречка делает его достаточно сытным. Метод: 1. н / д (4) ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Порошок. Используя дно стакана, надавите на середину шарика теста, сделав углубление в виде углубления, чтобы удержать творогскую сырную начинку.Творог промыть под холодной водой, используя марлю, и слить всю лишнюю жидкость, поместив в мелкое сито на один час. Нажмите здесь, чтобы узнать больше. Далее я буду использовать Они выпекаются из дрожжевого, сладкого и неферментированного теста. Сладкая выпечка | Русский. Это популярное в России мягкое фермерское сырное печенье нежное и слоеное. Свежие домашние открытые котлеты с сыром. После долгих поисков я обнаружил, что эти русские пирожные были приготовлены из сухого творога «Тварог».Просмотрите их меню и часы работы. Вам интересно, какое на вкус «птичье молоко»? Секрет кроется в изюме или кураге, которые можно добавить в творог перед запеканием в духовке. с добавлением муки и яиц, чтобы они не развалились и для дополнительного аромата.

Полный послеобеденный чай, Rooster Teeth Animated Adventures Проблема газа Гаса, Предпринимательство в Беларуси, Лаборатория инсульта Odyssey Ten Vs Ten S, Куклы Disney Princess Magic Clip Dolls Amazon, Постановление о строительстве округа принца Эдуарда,

Сырники, русские лепешки с творогом

Для многих поколений россиян сырники (также известные как творожники) ассоциируются с напряженным утром и мамами или бабушками, которые подают на завтрак горячие творожные лепешки.Это удобное легкое блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Название сырники происходит от слова сырой (сырой), так как в древней Руси все творожные сырные продукты назывались сыром (то есть мягким сыром, творогом, сыром и т. Д.). Лишь позже появилось различие между сыром (сыр) и творогом (творог).

Сырники
Ингредиенты:
200 г творожного (мягкого) сыра
2 яйца
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сухой поленты или манной крупы
2 столовые ложки сметаны или простой йогурт в греческом стиле
6 столовых ложек муки с горкой (+ больше) самоподъема 9024 1/2 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
цедра лимона (1/2 лимона), по желанию
30 г изюма, по желанию
масло или масло для жарки

В миске взбить яйца с сахаром, добавить поленту и сметану и хорошо перемешайте.Добавьте муку, разрыхлитель, щепотку соли, цедру лимона и изюм и снова хорошо перемешайте. Если смесь слишком липкая, когда вы берете ее в руки, добавьте больше муки (ровно столько, чтобы вы могли обрабатывать смесь, не прилипая к рукам).
Разделите на 12 или более частей и скатайте их в руках. Слегка разгладьте их, чтобы они напоминали лепешки, и порциями выложите на сковороду с топленым или растопленным маслом. Жарить по 3 минуты с каждой стороны. Выньте их и положите на поднос, застеленный фольгой или промасленной пергаментной бумагой.Поставить противень в разогретую до 180С духовку на 10 минут.

Их лучше всего подавать горячими, посыпав сахарной пудрой.
Русские бабушки тоже часто подавали его со сладко-ягодным соусом или блюдом из сметаны.
Их также можно просто запечь без жарки. Некоторые повара вместо муки используют только манную крупу. Некоторые добавляют ванильную эссенцию или цедру апельсина, тертую морковь или яблоко.

Я обнаружил, что тварог Lowicki от Tesco — лучший аналог русского творога, который вам нужен в этом рецепте.Это сухой творог, в отличие от очень влажных британских сортов, которые почти плавают в жидкости. Если вы не можете его найти, вы можете использовать британский бренд, но вам нужно процедить творог в дуршлаг, чтобы избавиться от всей жидкости.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Следующая запись

Ингаляции небулайзером новорожденным: Ингаляции детям - ингаляции небулайзером, цены на ингаляции, отзывы об ингаляциях

Чт Май 24 , 1973
Содержание Небулайзер для детей. Когда и как им пользоваться В каких случаях нужно использовать небулайзер? Что можно добавлять в небулайзер? Что не следует добавлять в небулайзер (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Что важно иметь в виду Советы по использованию небулайзера С какого возраста можно делать ингаляции небулайзером […]

Вам будет интересно

Copyright © age40.ru : All Rights Reserved. Все права защищены.