Советы по приготовлению самой сочной куриной грудки в духовке

Куриная грудка не очень щадящая. Он быстро сохнет и может стать сухим, эластичным и тусклым. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что курица не пережарилась.

• Время приготовления зависит от толщины курицы. Для более толстой груди вам может потребоваться до 30 минут. Начните проверку примерно через 25 минут.
• Обязательно смазать курицу маслом и специями перед запеканием. Это помогает закрепить аромат и дает курице корочку, которая удерживается в соке!
• Не режьте куриную грудку сразу. Весь сок, который вы так старались сохранить, выльется наружу!
• Разрежьте курицу вдоль волокон (по мышечным волокнам), чтобы получить максимально нежный разрез.

Как запечь куриную грудку

• Шаг 1: Начните с предварительного нагрева духовки до 375F.Смешайте оливковое масло и специи, чтобы получилась паста.

• Шаг 2: Нанесите пасту на обе стороны куриной грудки без костей и кожи. В качестве альтернативы вы можете добавить в миску специи и оливковое масло и покрыть курицу, но я считаю, что чистка курицы намного проще и требует меньше очистки.

• Шаг 3: Запекайте курицу 25-30 минут при 375F в зависимости от размера каждой грудки. Убедитесь, что курица достигает 165F.

• Шаг 4: Достаньте цыпленка из духовки и дайте ему постоять 5-10 минут (вы можете накрыть его фольгой, чтобы сохранить тепло).Нарежьте курицу тонкими ломтиками (по возможности против волокон), чтобы ее можно было легко использовать для приготовления еды в течение недели.

Какие приправы лучше всего подходят для запеченной в духовке куриной грудки

Чтобы приготовить самую ароматную куриную грудку, которая подойдет практически к любому блюду, вот лучшие специи:

• Паприка
• Сушеный тимьян
• Соль
• Оливковое масло с чесноком или масло с чесноком и авокадо

ПРИМЕЧАНИЕ : Я использую оливковое масло с чесноком как дополнительный способ придать курице аромат.Если у вас нет оливкового масла с чесноком, используйте оливковое масло + ½ чайной ложки чесночного порошка.

Другие приправы, которые можно использовать

Более простые способы приготовления курицы

Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку

После охлаждения храните куриную грудку в герметичном контейнере 3 (максимум 4 дня) в холодильнике.

Чтобы поместить куриную грудку в морозильную камеру, сначала нарежьте курицу и разделите ее на отдельные порции. Хранить в морозильном контейнере до 3 месяцев.

Совет по приготовлению еды

Обычно я нарезаю всю курицу после того, как она отдохнет в течение 5-10 минут, чтобы упаковать ее на неделю и забыть о ней. Однако, если у вас есть время, курица будет еще сочнее , если вы можете оставить курицу на ночь перед нарезкой.

Замены и часто задаваемые вопросы

Можете ли вы использовать куриные тендеры вместо

Да, однако, поскольку куриные ножки меньше, вам нужно сократить время приготовления. Куриные тендеры должны быть готовы через 14-16 минут при 375F.

Как ускорить приготовление куриной грудки без кожи и костей

• Измельчите разбавитель для курицы (используйте полиэтиленовый пакет и молоток для мяса или скалку)
• Увеличьте температуру духовки. Вы можете увеличить температуру духовки до 450F и готовить в течение 16-18 минут, убедитесь, что курица нагрелась до 165F).
• Разрезать курицу на кусочки мяса

Как узнать, готово ли куриная грудка

Лучший способ определить, полностью ли приготовлена ​​куриная грудка, — это использовать термометр мгновенного считывания.Воткните термометр в самую толстую часть курицы (убедитесь, что вы не дошли до сковороды) и проверьте температуру. Он должен читать 165F.

Курица также может пережариться, поэтому, если вы достанете ее при температуре около 162 ° F, она, скорее всего, достигнет 165 ° F, поскольку она лежит на прилавке в ожидании нарезки.

Можно ли использовать замороженную куриную грудку?

Чтобы курица получилась наилучшей текстуры и была самой сочной, лучше всего полностью разморозить куриную грудку перед запеканием в духовке.Если вам нужно быстро поужинать, попробуйте приготовить быстрорастворимый горшок с замороженной куриной грудкой.

Какие гарниры подойдут к этой сочной, запеченной в духовке куриной грудке

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

• Разогрейте духовку до 375F

• Смешайте оливковое масло и специи.

• Положите куриную грудку на противень, выстланный пергаментной бумагой.

• Намажьте половину натертого масла оливкового масла на куриную грудку.Переверните и покройте другую сторону

• Запекайте курицу в духовке 375F в течение 25-30 минут (в зависимости от толщины)

• Выньте из духовки и оставьте на 5-10 минут

• Тонкий ломтик .

Информация о питании

Пищевая ценность

Количество на порцию

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.

ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ПОСТОМ!

Если вам понравился этот пост, поделитесь им с друзьями и семьей!

Похожие рецепты, которые вам понравятся

Сочные свиные отбивные, запеченные в духовке

Свиные отбивные, запеченные в духовке! Эти свиные отбивные получаются нежными, сочными, и вы легко можете добавить в них свои любимые специи и приправы. С помощью нескольких простых приемов вы можете приготовить сочные и нежные свиные отбивные в духовке. Перейти к рецепту запеченных свиных отбивных в духовке

Как приготовить сочные нежные свиные отбивные

Мы уже рассказали о нашем методе приготовления самых сочных свиных отбивных на сковороде. Многим из вас так понравился этот рецепт, что вы попросили нас рассказать, как мы готовим свиные отбивные в духовке. Мы будем рады помочь! Вот он, наш безошибочный метод приготовления лучших свиных отбивных. Давай сделаем это!

Читая рецепт, помните, что вы можете настроить приправы для этих отбивных.Нам нравится сочетание лимона и трав, описанное в рецепте ниже, но вместо этого вы можете использовать свои любимые специи.

Независимо от того, используете ли вы нашу комбинацию вкусов или нет, для приготовления лучших запеченных свиных отбивных помните эти простые советы:

Не готовьте отбивные прямо из холодильника. Выньте свиные отбивные из холодильника за тридцать минут до начала приготовления.

Время выхода из холодильника позволяет нагреть мясо до комнатной температуры, что способствует более равномерному приготовлению свинины.Используйте этот прием для других кусков мяса, таких как свиная вырезка или стейк.

Приправьте свиные отбивные за 30 минут до приготовления. Таким образом, соль может улучшить вкус и текстуру мяса.

Свиные отбивные очень нежирные, поэтому перед приготовлением необходимо посолить их.

Этот шаг можно рассматривать как более простой способ рассола свинины (вместо влажного рассола соль действует как сухой рассол).

Предварительно разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту , чтобы духовка была горячей, прежде чем добавлять отбивные.

Дайте запеченным отбивным остыть. Свинина готова, когда внутренний термометр показывает 145 градусов по Фаренгейту. В момент приготовления переложите их на чистую тарелку и слегка накройте фольгой.

Через 5 минут весь сок внутри отбивных распределится по мясу.

Наша лучшая запеченная свиная отбивная

Все вышеперечисленные советы важны, но вот лучший совет по запеканию свинины в духовке: Обжарьте отбивные на раскаленной сковороде перед запеканием в духовке.

Мы хотели бы сказать вам, что если положить сырые свиные отбивные на противень и положить их в духовку для запекания, получится вкусная отбивная, но после многих лет приготовления таких белков, как свинина и стейки, на нашей кухне, мы просто перестали Я добился успеха с этим методом.

Вместо этого, если потратить дополнительные пять минут на предварительный нагрев сковороды и обжарить одну сторону свинины перед запеканием, отбивные приобретают красивый золотисто-коричневый цвет, имеют лучшую текстуру (благодаря обжаренной корочке) и становятся более интересными. кушать.

Так как мы ненавидим ненужные грязные сковороды / тарелки здесь, мы любим использовать нашу чугунную сковороду, чтобы поджарить и запекать отбивные.

Однако, если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, вы можете поджарить свиные отбивные на обычной сковороде (чем тяжелее, тем лучше), а затем переложить обжаренные отбивные в форму для запекания или противень, чтобы закончить их в печь.

Другой вариант — продолжать готовить их на плите. Вот наш рецепт свиных отбивных на плите.

Какие приправы лучше всего подходят для свиных отбивных?

Как и куриная грудка, свинина обладает мягким вкусом, поэтому у вас есть множество вариантов для добавления аромата. Вот несколько предложений:

• Будьте проще и используйте соль, перец, свежие травы, такие как тимьян, и дольки лимона, разбросанные по сковороде. Это то, что мы сделали на наших фотографиях и рецепт, представленный ниже.
• Для приправ на основе порошка чили мы любим использовать комбинацию анчо или нашего домашнего порошка чили, чесночного порошка, лукового порошка, копченой паприки и черного перца.Смешайте одну чайную ложку всего перечисленного, кроме 1/2 чайной ложки копченой паприки и 1/2 чайной ложки черного перца. (Мы использовали эту смесь в нашем рецепте свиных отбивных на сковороде.)
• Нам нравится использовать смесь коричневого сахара, тертой лимонной цедры и копченой паприки для сладкого натира на цитрусовых. Используйте одну столовую ложку коричневого сахара, одну чайную ложку цедры лимона и 1/2 чайной ложки копченой паприки. (Мы используем эту смесь, чтобы приготовить лосось, запеченный с коричневым сахаром.)
• Сочетание свежих трав, дижонской горчицы и лимона является классическим.(Взгляните на наши запеченные с лимоном куриные бедра или наш рецепт запеченной свиной вырезки для вдохновения.)
• Итальянская приправа, приправа Заатар и приправы для тако также превосходны. (Вот наша домашняя смесь приправ для тако.)

Какие свиные отбивные мне использовать?

Когда дело доходит до запекания свиных отбивных, чем толще, тем лучше. Свинину легко пережарить, и когда это произойдет, результаты будут далеко не идеальными.

Чтобы предотвратить переваривание, выбирайте свиные отбивные толщиной не менее 1 дюйма.

Если вы можете купить отбивные на кости, сделайте это! Кость помогает снизить вероятность переваривания, и лично я считаю, что результат вкуснее, чем свиные отбивные без костей.

Как долго нужно готовить свиные отбивные в духовке?

Время приготовления запеченных свиных отбивных зависит от их толщины. Тем не менее, долго в духовке им не понадобится.

Например, для свиных отбивных без костей толщиной около 1 дюйма потребуется от 2 до 3 минут в сковороде, а затем от 8 до 15 минут для выпекания в духовке.

Более тонкие отбивные готовятся намного быстрее, а более толстые (или с косточкой) могут занять на несколько минут больше — термометр лучше всего подходит для проверки степени готовности.

Свинина готова, когда внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту.

Если у вас нет термометра, вы поймете, что все готово, если сок вытечет наружу при нарезании отбивных.

Что мне подавать со свиными отбивными?

Благодаря тому, что свиные отбивные получаются нежирными и доступными по цене, мы готовим их довольно много.Вот список наших любимых блюд, которыми их можно подавать:

Сочные, запеченные в духовке свиные отбивные

• PREP 30 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 45 минут

Запеченные свиные отбивные — быстрый, полезный и простой ужин. Наш метод обеспечивает сочные, нежные и ароматные свиные отбивные без лишних хлопот. Воспользуйтесь нашими советами по приправам — мы особенно любим обжаренные дольки лимона — или замените их своими любимыми смесями специй (мы поделились некоторыми советами в статье выше).

Просим во время запекания накрывать свинину фольгой или пергаментом. Если приготовить отбивные таким образом, они останутся сочными и станут нежными.

На 4 порции

Посмотрите, как мы приготовим рецепт

Вам понадобится

4 свиных отбивных, толщиной около 1 дюйма и от 6 до 7 унций каждая

Соль и молотый черный перец по вкусу

1 столовая ложка высокотемпературного кулинарного масла, такого как масло из виноградных косточек, авокадо или растительное масло

2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

1 лимон, нарезанный дольками

Горсть нежных трав, таких как петрушка или укроп, нарезанные

Советы Адама и Джоанны

• Дополнительный соус для сковороды: когда свиные отбивные отдыхают, поместите сковороду на средне-высокий уровень, затем добавьте 1 стакан куриного бульона, 2 чайные ложки коричневого сахара, кленовый сироп или мед и сок из обжаренные дольки лимона в сковороду.Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы всплыли застрявшие кусочки свинины. Доведите до кипения и готовьте, пока не уменьшится вдвое. Попробуйте, а затем добавьте в приправу соль или больше сахара / меда / кленового сиропа. Снимите сковороду с огня и, когда соус перестанет кипеть, добавьте столовую ложку сливочного масла.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 свиная отбивная / 260 калорий / общее количество жиров 10.4 г / насыщенные жиры 2,9 г / холестерин 107,1 мг / натрий 689,2 мг / всего углеводов 1 г / диетическая клетчатка 0,1 г / всего сахара 0,3 г / белок 38,3 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт хрустящей сочной куриной грудки, обжаренной в духовке

Как автор этого рецепта, я подумал, что я просто поделюсь … гораздо лучше переворачивать курицу с помощью лопатки, а не щипцов. Не хочу потерять хрустящую корочку !!

Отличный рецепт! Курица была такой влажной, а покрытие было красивым и хрустящим! Я добавила 2 столовые ложки сыра пармезан в панировочную смесь и придала ей приятный сырный вкус!

У меня была чашка остатков пахты, которую мне нужно было использовать, поэтому я уменьшил этот рецепт до двух порций.Я позволил курице мариноваться в пахте весь день. Чтобы собрать, я пропустила воду и покрыла курицу только взбитым яйцом. Я не хотел рисковать потерять панировку при переворачивании, но я также не хотел, чтобы нижняя сторона стала мокрой, поэтому я просто покрыла верхнюю часть курицы мучной смесью, затем яйцом, а затем крошками с начинкой. . Я также полил сверху немного растопленного сливочного масла, чтобы добавить немного дополнительного аромата. Все отлично сработало. Я не потеряла панировку, она была красивой и хрустящей, а дно не было мокрым.Моя курица была идеально прожарена и оставалась влажной через 25 минут. Я сделаю это снова со своими изменениями.

Если посмотреть фото, которое я прислал — курицу переворачивать не нужно, если запекать на решетке. Только не забудьте опрыскать Пэм перед тем, как поставить в духовку. Единственное изменение, которое я бы сделал в следующий раз, — это то, что мне нравится более влажная курица, поэтому вместо яичного соуса я бы использовал майонез. Спасибо за отличный рецепт!

Нам это очень понравилось! У меня не было фарша с пряностями, поэтому я использовал итальянские панировочные сухари.В остальном я точно следовал рецепту !! Мне очень понравился совет автора использовать лопатку вместо щипцов, чтобы не потерять вкусный налет. Думаю, из пахты получилось очень вкусно и нежно. Мне пришлось добавить еще немного масла, чтобы они «зажарились» в духовке .. отличный ужин с печеной картошкой !!

Большой успех для моей семьи. Я нашел это немного мягким. У меня не было арахисового масла, поэтому я использовал 1 1/2 столовой ложки оливкового масла и 1/2 столовой ложки кунжутного масла, что дало легкий ореховый вкус.Я использовал куриные полоски и сократил время приготовления до 20 минут / 20 минут. Случайно попала заправка для салата из лука Видалия на курицу на тарелке, и это было вкусно, так что в следующий раз планируйте добавить немного этого в яичную смесь.

Очень хорошее блюдо из курицы. Я сделал пару изменений, так как у меня непереносимость лактозы. Я использовал молоко без лактозы с добавлением лимона, чтобы оно было похоже на пахту. Я использовал свои собственные приправленные панировочные сухари (личные предпочтения). Я использовал оливковое масло, которое у меня было, и я добавил к нему немного свежего розмарина, потому что мне нравится розмарин с курицей.Я сделаю это снова. Спасибо Джуди из Делавэра за этот чудесный рецепт.

У меня была небольшая жареная курица, но очень хотелось попробовать этот рецепт. Пришлось заменить смесь для фарша панировочными сухарями. Я добавил в крошки немного Bada Bing Bada Banged Potato «смесь специй» (рецепт AR). Запекается на противне, застеленном фольгой. Я впервые использовал маринад из пахты, и теперь я попробую его с другими рецептами курицы. Курица была восхитительной … очень влажной и нежной.Большое спасибо за то, что поделились своим рецептом, Джуди.

Курица была влажной и хрустящей. Я добавил пармезан в панировку и использовал панко с тимьяном, шалфеем и чесночным порошком вместо приправленной хлебной начинки.

Три с половиной для увлажнения. Два с половиной по вкусу. У меня даже были все нужные ингредиенты. (Редко бывает) Ну … что-то вроде не твердой, но плотно приправленной начинкой из куриного филе? — Не то чтобы это было плохо, но … В следующий раз я приправлю версию няни панировочными сухарями и панко.«Слышал о маринаде из пахты и раньше, но это была первая попытка. Это хорошо и просто.

Куриная грудка, запеченная в духовке {Extra Juicy Healthy Recipe}

Духовка Запеченная куриная грудка Рецепт легкий, сочный и готовый за 5 минут приготовления. Простые приправы превращают нежирную здоровую куриную грудку в невероятно ароматное блюдо, которое выпекается без крышки и никогда не получается сухим!

Другие наши популярные рецепты куриной грудки — это куриная грудка быстрого приготовления, куриная грудка на гриле и куриная грудка фритюрницы.Также просмотрите нашу коллекцию из 65 лучших рецептов курицы!

Не секрет, что курица — самое популярное мясо в Америке, а куриная грудка — самая продаваемая нарезка. В городе ходят слухи, что, в отличие от запеченных куриных бедер, запеченная куриная грудка получается сухой. И это вроде как правда, но есть способ лучше!

Итак, я покажу вам, как запечь полезную, сочную и ароматную жареную куриную грудку в духовке. С простыми специями и без маринования он поразит вас своей нежностью и станет одним из многих рецептов здорового ужина, которые вы будете готовить снова и снова.

Зачем делать этот рецепт?

• Самая сочная куриная грудка благодаря оптимальной проверенной температуре духовки и методу приготовления.
• Худой и здоровый и отличный вариант для 30-летних, палео или кето-диет.
• Не нужно измельчать или засаливать. делает этот рецепт быстрым приготовлением ужина в будние дни или еды на выходных.
• 5 простых специй, включая соль и перец сделают этот рецепт куриной грудки самым простым из всех, что вы когда-либо делали!
• Копченая паприка придает насыщенный вкус без лишних калорий.
• Готово менее чем за час и в большинстве случаев руки свободны!

Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

• Куриные грудки без кожи и без костей: Для этого рецепта требуется 2 фунта курицы — я использовал три большие органические куриные грудки. От толщины куриной грудки зависит, как долго вы запекали куриную грудку в духовке.
• Копченый перец: Есть большая разница между обычным и копченым перцем — дымный вкус.Вы можете использовать обычный перец, но грудка будет другой. Найдите копченую паприку в ближайшем супермаркете, запаситесь и используйте. Это мой секрет ароматного овощного супа и жареной на праздники грудки индейки.
• Сушеный орегано, базилик, розмарин или итальянская приправа: Вы можете использовать любую из этих трав. Я использовал орегано. Нужны дополнительные возможности? Посмотрите 5 простых маринадов для курицы, которые разнообразят ваш чередование рецептов здоровой запеченной курицы.
• Чесночный порошок, соль и перец: Вместо чесночного порошка можно использовать тертый зубчик свежего чеснока.Если вы любите чеснок, как и я, и успеваете.
• Оливковое масло или масло авокадо: Помогает удерживать сок внутри и прилипать приправы.

Как запечь куриные грудки в духовке

Этот рецепт жареной куриной грудки очень простой и быстрый, поэтому он является нашим незаменимым помощником вместе с рецептом куриной грудки в томатном соусе.

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту: В зависимости от духовки, это займет около 15-20 минут. Сделайте это перед любой подготовкой.
• Приправить куриные грудки: Сбрызнуть мясо маслом, посыпать специями и перемешать прямо в форме для запекания. Нет необходимости замешивать приправу в отдельной небольшой миске.

• Выпекать без крышки: От 25 до 35 минут в зависимости от толщины и до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть куриной грудки, не покажет 150 градусов. Убедитесь, что не покрывает куриную грудку во время запекания, потому что это приведет к «свариванию», как курица.

Pro Совет: Духовки действительно различаются в зависимости от возраста, производителя и типа. Кроме того, метод конвекционной печи приготовит курицу примерно на 3-5 минут быстрее, поэтому настройте время соответствующим образом. Новые духовки бывают только конвекционными, поэтому проверьте свое руководство или настройки.

• Оставьте его накрытым на 10 минут: Это когда мясо достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту и станет сочным.

Если вы готовите много мяса, покупка простого и эффективного пищевого термометра — отличная идея!

• Нарезать вдоль волокон: После отдыха нарезать вдоль волокон.Не в продольном, а в поперечном направлении. Способ изготовления коротких ломтиков. Посмотрите видео ниже, чтобы получить помощь.

Как долго запекать куриные грудки?

Для большинства сочных куриных грудок важно запекать их при температуре 450 градусов по Фаренгейту и без крышки. Также время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок и индивидуальной духовки. Ниже приведены общие рекомендации:

• Грудка толщиной менее 2 дюймов: Выпекайте 25 минут.
• Груди толщиной более 2 дюймов: Выпекайте 30-35 минут.Если накрыть куриную грудку во время запекания, получится «сваренная», как курица.

Дополнительные надстройки и варианты

• Приправа: Кроме лукового порошка, можно заменить приправу для бублика или даже тако в зависимости от того, как вы планируете использовать жареную куриную грудку. Чувствуете себя острым? Попробуйте курицу по-каджунски. Лимонный перец прекрасно сочетается с куриными крылышками фритюрницы и здесь тоже будет восхитительно!
• «Ароматизированные» масла: Попробуйте кунжутное масло для азиатского вкуса, оливковое масло чили или любое настоянное масло, чтобы действительно усилить вкусовой профиль.
• Сливочное масло: Вместо масла смажьте куриную грудку сливочным маслом перед запеканием.
• Коричневый сахар: Легкое смешивание с приправами поможет курице «вспотеть», пока она запекается, образуя красивую «корочку».
• Еда на одной сковороде: Удвойте приправу и бросьте нарезанные кубиками тыкву, картофель или лук / грибы в блюдо с курицей. Возможно, вам придется отрегулировать размер сковороды или время выдержки в духовке, если вы это сделаете (или просто приготовьте на одной сковороде курицу и картофель / овощи).
• Дополнительный соус: Добавьте до 1/2 стакана воды или бульона с низким содержанием натрия на дно формы перед запеканием — только не накрывайте курицу!
• Украсить зеленью: Перед подачей сбрызнуть курицу соком и посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Советы для получения лучших результатов сочной куриной грудки

• Выберите куриные грудки аналогичного размера: Если вы испекете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать, что меньший кусок получится эластичным и сухим к тому времени, когда будет готов более крупный.
• Нанесите равномерное покрытие со всех сторон: Это не только поможет курице не прилипать к сковороде, но и сделает каждый кусочек вашей сочной куриной грудки ароматным!
• Дайте им отдохнуть: Дайте курице отдохнуть накрытой, чтобы сок равномерно распределился по всему мясу. Это один из самых важных шагов к сочной куриной грудке.
• Следуйте рецепту: Как ни заманчиво было бы использовать более низкую температуру духовки, знайте, что запекание куриной грудки при 350 F или даже 400 F будет готовить ее на пару, а не запекать.И производить сухое мясо, которого мы стараемся избегать.

Часто задаваемые вопросы

Да. Следуйте инструкциям выше и добавьте еще 5-10 минут ко времени выпекания. Это слабая рекомендация, и в зависимости от толщины обязательно проверяйте внутреннюю температуру 150 градусов по Фаренгейту с помощью термометра для мяса. Или воспользуйтесь рецептом замороженной куриной грудки Instant Pot.

Я использовал 2 фунта или 3 большие куриные грудки.Есть 8 порций. 1 порция составляет 1/2 стакана и содержит 151 калорию. Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является ориентировочной и находится в таблице рецептов ниже.

Да, вот краткий обзор моего рецепта куриной грудки в фритюрнице — разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту и запекайте 10 минут с одной стороны, переверните и готовьте еще 8 минут или около того (в зависимости от толщины) и до внутреннего температура составляет 160 градусов по Фаренгейту.Выньте из фритюрницы и подождите 5 минут, накрыв крышкой.

Когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 150 градусов по Фаренгейту, пора вынуть жареные куриные грудки из духовки и дать им отдохнуть под крышкой. Не перепекайте в духовке, потому что курица будет продолжать готовиться на остаточном огне в состоянии покоя.

В соответствии с директивами по безопасности пищевых продуктов любая домашняя птица безопасна для употребления, если внутренний термометр показывает 165 градусов по Фаренгейту.Эта температура достаточно высока, чтобы убить вредные бактерии, вызывающие пищевое отравление.

В этом нет необходимости, НО вы хотите испечь куриные грудки одинакового размера, если вам нужно использовать мясной молоток для получения однородных размеров, сделайте это.

Опять же, необязательно — вот НО (опять же), если у вас есть куриные грудки разных размеров, я рекомендую вам сделать их однородными по размеру перед запеканием, чтобы они готовились равномерно одновременно.

Рекомендации по подаче запеченной куриной грудки

Приготовленные куриные грудки не только легко приготовить, но и очень разнообразны. Вот несколько идей по их использованию:

Предварительное приготовление этого рецепта

Хранение: Запеченную куриную грудку хранить до 5 дней в герметичном контейнере. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол.

Заморозка: Заморозьте приготовленную курицу на срок до 3 месяцев, снова в герметичном контейнере.Я думаю, что лучше всего нарезать, нарезать или нарезать курицу, прежде чем замораживать ее. Он тает быстрее, и вы можете сразу же добавлять его в еду. Размороженная вареная курица отлично подходит для приготовления куриного салата, куриного перца чили, тостад или использования в качестве начинки для пиццы с цветной капустой с нарезанным красным луком и сбрызнутым соусом барбекю.

Если вы решите заморозить куриную грудку «целиком» — разложите ее ровно. Это упрощает размораживание, так как они не будут находиться в одной большой «капле».

Разогрев: Грудка высохнет, если ее разогреть в духовке.Вместо этого поместите его в небольшую кастрюлю или сковороду с плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне, накрыв водой или бульоном, пока не прогреется. В основном, парить.

Еще рецепты куриной грудки

Рецепты куриных грудок составляют огромную часть нашего здорового образа жизни. Вот несколько наших фаворитов, где они звезды шоу:

Есть Instant Pot? Ознакомьтесь с этими рецептами курицы в скороварке, и у вас никогда больше не останется идей!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
• 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
• 1 чайная ложка копченого перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу

Хранить: хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Заморозка: заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

• Выберите куриные грудки аналогичного размера: Я использовал 3 огромные органические грудки одинакового размера. Если вы запекаете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать, что меньший кусок получится эластичным и сухим к тому времени, когда будет готов более крупный.
• Приправы: Можно использовать и обычный перец, но лучше всего курицу копченую. Просто купи это.:)
• Нанесите равномерное покрытие со всех сторон: Это не только поможет курице не прилипать к сковороде, но и сделает каждый кусочек вашей сочной куриной грудки ароматным!
• Сливочное масло: Вместо масла смажьте куриную грудку сливочным маслом перед запеканием.
• Коричневый сахар: Легкое добавление приправы поможет курице «вспотеть», пока она запекается, образуя красивую «корочку».
• Украсить зеленью: Перед подачей сбрызнуть курицу соком и посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.
• Не упустите возможность дать мясу отдохнуть. — это гарантирует, что куриный сок вернется в курицу, и в результате получится нежная, сочная курица, которую вы хотите.

Порция: 0,5 чашки | Калории: 147 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Запеченные куриные грудки по-каджунски — Гал на миссии

5 августа 2015 г. · Изменено: 2 апреля 2021 г. автор: Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Запеченная куриная грудка по-каджунски — О, такая сочная и ароматная. Подходит для бутербродов, салатов и т. Д.!

С некоторых пор я пытаюсь сделать лучшую чертовски хорошую куриную грудку по-каджунски.Каждый раз, когда я их делал, что-то казалось неправильным.

У них был не самый лучший вкус. Недостаточно вкуса паприки. Недостаточно вкуса. Не достаточно острый. Недостаточно влажный. Этот список можно продолжить.

Я должен рассказать вам небольшой секрет. Эти запеченные куриные грудки по-каджунски просто идеальны. С ними все в порядке, даже самая маленькая мелочь. Они сочные, содержат достаточное количество вкуса паприки, идеальный вкус грудок и достаточно острые, чтобы заставить вас сходить с ума вкусовые рецепторы.

Чистое совершенство, друг мой. Если вы ищете другие куриные грудки, я настоятельно рекомендую попробовать куриные грудки с сырным беконом — для этого понадобится всего несколько ингредиентов.

Если у меня когда-нибудь будет возможность приготовить еду, я предпочитаю держать пару таких куриных грудок в холодильнике для быстрого обеда или ужина. Из них получаются лучшие бутерброды с курицей и они идеально подходят для салатов.

Как вы обычно запекаете куриные грудки? Средний огонь, 350 градусов, 45 минут? Сильный огонь, 450 градусов за 18 минут? Обычно мы всегда запекаем куриные грудки в форме для запекания 8×8 или больше, в зависимости от того, сколько мы готовим.

Чтобы получить идеальную куриную грудку, на мой взгляд, я люблю запекать их на сильном огне, 450 градусов, в течение короткого времени, затем вынимать их из духовки и накрывать алюминиевой фольгой еще на 5 минут. . Они хрустящие снаружи, сочные и нежные внутри.

Запеченная куриная грудка по-каджунски

Запеченная куриная грудка по-каджунски — О, такая сочная и ароматная. Подходит для бутербродов, салатов и т. Д.!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: запеченная куриная грудка, каджун, острый

Порции: 6 порций

Калорийность: 145 ккал

Автор: Челси

Состав

• 1 чайная ложка поваренная соль
• ½ чайная ложка кайенский перец
• ¼ чайная ложка толченый красный перец
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка перец
• ½ чайная ложка перец
• ½ чайная ложка луковый порошок
• ½ чайная ложка сушеный орегано
• ½ чайная ложка сушеный тимьян
• 3 большая куриная грудка или 6 маленьких куриных грудок

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Противень или форму 8х8 смазать маслом. Отложите в сторону.

2. Смешайте в небольшой формочке соль, кайенский перец, измельченный красный перец, чесночный порошок, перец, перец, луковый порошок, сушеный орегано и сушеный тимьян.

3. Вотрите смесь специй в куриные грудки.

4. Выпекать 18 минут. Выньте куриные грудки из духовки, накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 5 минут.

Примечания к рецептам

Пищевая ценность основана на брендах, которые я использовал. Ваш может отличаться в зависимости от марки.

Пищевая ценность

Запеченная куриная грудка по-каджунски

Количество на порцию (0,5 куриной грудки)

калорий 145 Калорий в составе жира 14

% дневная стоимость *

Жир 1,6 г 2%

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 758.6 мг 33%

Углеводы 1,3 г 0%

Клетчатка 0,5 г 2%

Сахар 0,1 г 0%

Белок 29,3 г 59%

* Процент в день Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт запеченной куриной грудки — Как запечь куриную грудку

Посмотрим правде в глаза, куриные грудки действительно мягкие. Особенно, когда нет кожицы (т. Е. Жира и вкуса). А запеченные куриные грудки имеют репутацию еще хуже! Когда вы не поджариваете его на плите, вы теряете и текстуру.Так не должно быть. Есть способы превратить этот скучный кусок мяса во что-то действительно вкусное, что вызовет восторг всей семьи. И нет, это не всегда означает начинку курицы.

При какой температуре запекать курицу?

Мы обнаружили, что угол 375 ° работает идеально. С натиранием специй вы получите приятный цвет и карамелизацию, а курица будет готовиться красиво и равномерно.

Как улучшить вкус запеченной курицы?

Сделайте натереть специями! Удивительно, насколько разнообразны коричневый сахар, чесночный порошок и перец (все ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой).Это не только придает сладковатый привкус дыма, но и делает вашу курицу красивее. (Голые куриные грудки с солью и перцем — очень грустное зрелище.)

Это ни в коем случае не единственный путь приправы, которым вы можете пойти. Жаждете Tex-Mex? Попробуйте 1 чайную ложку порошка чили, 1/2 чайной ложки тмина и 1/2 чайной ложки лукового порошка. Комбинации вкусов бесконечны. Просто помните, что в мире специй немного имеет значение.

Положить куриные грудки на подушку из ломтиков лимона — это простой и доступный способ придать тонны свежего аромата.Лайм и апельсин тоже подойдут!

Нужно ли накрывать курицу, пока она готовится?

Это не обязательно. В форме для запекания без ТОННЫ дополнительного места и на кучке ломтиков лимона курица остается красивой и сочной.

Что хорошо сочетается с этой курицей?

МНОГО. Аромат специй хорошо сочетается с чем-то очень простым, например, с салатом из шпината с яблоками и фетой, или с салатом с немного большим вкусом, например с нашим юго-западным рубленым салатом.Это замечательное блюдо для готовки, которое подойдет к чему угодно, от картофельного салата до Elote.

Как долго нужно запекать куриные грудки?

Зависит от размера вашей куриной грудки. Если они большие, вы рассчитываете на 20-25 минут. Одна из самых распространенных ошибок при приготовлении запеченных куриных грудок — слишком долго их оставлять в духовке. Людям, не очень уверенным в себе на кухне, может быть сложно определить, полностью ли приготовлена ​​курица, если вы не нарежете ее, что может привести к утечке всех этих ароматных (лимонных) соков.

Вы научитесь определять на ощупь (он должен быть твердым, но не твердым), но до тех пор мы рекомендуем использовать термометр. 165 ° — ваше волшебное число для готовой курицы.

Нужно дать цыпленку отдохнуть?

Да. Независимо от того, насколько вы голодны, дайте запеченной курице не менее 5 минут перед подачей на стол. Если разрезать слишком рано, вы можете получить сухую и мягкую куриную грудку на лужице сока.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах курицы, загляните в нашу кулинарную книгу Insanely Easy Chicken Dinners .

Как хранить курицу?

Перед хранением в герметичном контейнере рекомендуется дать курице остыть до комнатной температуры. Остатки сохранятся через 3-5 дней после запекания.

Какие забавные способы использовать остатки еды?

Наша цель: бросить это в кесадилью! Вы также можете набрать массу из простого салата или сделать супер-ароматный бутерброд с куриным салатом.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как вам понравилось, в комментариях ниже.

Примечание редактора: этот рецепт был отредактирован 4 февраля 2021 года.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Куриная грудка, запеченная в чесночном масле (Helathy & Delicious)

Нежная, сочная куриная грудка, запеченная в чесночном масле, с ароматом чесночно-масляного соуса. Это абсолютно беспроигрышный вариант!

Эта запеченная куриная грудка — тоже один из моих любимых рецептов. Моему мужу это тоже нравится, особенно потому, что оно приготовлено в чесночно-масляном соусе. Кто не любит маслянистый соус?

Этот соус придает больше аромата этой запеченной куриной грудке, а также делает ее нежной, влажной и сочной.Кто не любит вкусную сочную запеченную куриную грудку? Я делаю! Так что не бойтесь запекать курицу в духовке, думая, что она будет сухой и безвкусной.

Я очень люблю легкие и быстрые рецепты запеченной куриной грудки на ужин. Некоторые из моих семейных рецептов курицы — это рецепт запеченной куриной грудки, рецепт куриной грудки со сливочным пармезаном и рецепт куриной грудки, фаршированной спаржей (веб-история). Хотите еще больше рецептов куриной грудки? Попробуйте эти 50 лучших рецептов куриной грудки!

Как долго нужно запекать куриную грудку?

Время приготовления будет зависеть от размера куриной грудки, а также от мощности духовки.Некоторые духовки имеют небольшую разницу в температуре.

Но согласно USDA, 4-унц. куриную грудку следует запекать при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25 или 30 минут. Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее примерно 20 минут.

Важно использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, которая составляет 165 ° F (74 ° C). И не забывайте всегда вставлять термометр для мяса в самую толстую часть грудки.

Как предотвратить высыхание куриной грудки в духовке?

Не перепекайте куриные грудки, чтобы они не высохли при запекании.Мы также кладем чесночное масло поверх грудки, чтобы было больше влаги.

При выпечке куриная грудка переворачивается?

Нет, при выпечке курицу переворачивать не нужно.

Что делать, если у меня нет чугуна?

Если у вас нет чугунной сковороды, не о чем беспокоиться. Вы можете использовать обычную сковороду, чтобы обжарить курицу, а когда вы будете готовы запекать грудки, вы можете переложить их на противень или форму для запекания, пригодную для духовки, прежде чем добавлять чесночное масло.

Советы по приготовлению лучшей запеченной куриной грудки:

1. По возможности покупайте органическую куриную грудку. Мои друзья из Butcherbox стремятся продавать только органическую курицу свободного выгула и мясо травяного откорма. И что самое приятное, вы можете заказать онлайн, и они будут доставлены прямо к вашей двери в любой части США. Это очень удобно, и вы получите коробку для мяса самого высокого качества, за которую вы только можете пожелать
2. Не забудьте предварительно разогреть духовку хотя бы на 10 минут, прежде чем помещать курицу в духовку.
3. Замени куриную грудку куриными бедрами, если она у тебя есть. Я предпочитаю готовить по этому рецепту куриные грудки без кожи и костей. Тем не менее, вы можете приготовить это с костью и кожей и на куриных бедрах.
4. Если вы хотите более масляный соус, добавьте две дополнительные столовые ложки сливочного масла.
5. Если вы любите специи, добавьте еще паприки и итальянской приправы. Вы также можете использовать тмин, кориандр, чесночный порошок и любую другую приправу по вашему выбору. Также не забудьте соль и перец.Добавьте все специи в небольшую миску, хорошо перемешайте и приправьте куриные грудки.
6. Не поджигайте чеснок, потому что он изменит вкус всего блюда.
7. Дайте запеченному цыпленку постоять 5 минут перед подачей на стол.
8. Можно использовать форму для запекания или противень.
9. Если вы избегаете сливочного масла, замените его оливковым маслом.

Что вам понадобится для этого

• Куриные грудки — Я использую куриные грудки без кожи и костей.Опять же, я предпочитаю органические куриные грудки, выращенные на траве. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец — Имейте в виду, что кошерная соль в два раза больше поваренной соли. Посыпка поваренной соли намного соленее, чем такое же количество кошерной соли.
• Паприка — Используйте сладкий или копченый перец.
• Масло — Используйте топленое масло, если вы делаете Whole30.
• Итальянская приправа
• Петрушка свежая — рубленая
• Чеснок — рубленый
• Оливковое масло — extra virgin

Как приготовить эту запеченную куриную грудку:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Приправить куриную грудку солью, перцем и болгарским перцем. В чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Когда сковорода станет действительно горячей, добавьте куриную грудку.Обжарить до золотистого цвета. Примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, итальянскую приправу, петрушку и чеснок. Отложите в сторону.

3. Полить куриную грудку чесночно-масляной смесью. Поместите сковороду в духовку и готовьте до полной готовности. Это примерно 20-30 минут или пока куриная грудка не достигнет внутренней температуры 165F.

4. Вынуть из духовки. Ложкой налейте немного масляного соуса, оставшегося в сковороде, на куриную грудку перед подачей на стол.

Что мне подавать с запеченной куриной грудкой?

Вот несколько советов, которые можно подавать с вареной куриной грудкой:

Советы по приготовлению еды

• Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице остыть, прежде чем переложить ее в холодильник. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
• Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные емкости, потому что они не задерживают запахов и их легче чистить.
• Разогрейте приготовленную еду в микроволновой печи, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления еды из говяжьего фарша оставались влажными.
• При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.

Еще рецепты куриной грудки, чтобы попробовать: