Проезд

Большая тыква на Хэллоуин, предназначенная для вырезания, обычно имеет всего 2 дюйма плоти. Тем не менее, это приносит много добра.Например, из тыквы весом 8 фунтов (2 фута в диаметре) можно приготовить пюре, достаточное для трех пирогов, плюс семена, которые можно карамелизовать для декадентской закуски. Но его приготовление может вызвать проблемы. Такой большой волокнистый фрукт может быть трудно разрезать, и его сложно поместить в небольшую духовку. Поэтому я рекомендую следующий подход.

Тяжелым тесаком отрежьте у тыквы низ; резерв для слоеного тыквенного пирога. Нарежьте оставшуюся тыкву на кусочки по 5 дюймов. Выкопайте семена и отложите для запекания позже (см. Карамелизированные жареные тыквенные семечки).

В большой кастрюле на сильном огне смешайте кусочки тыквы и 5 стаканов воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 45 минут, пока не станет мягким. Осушать. Порциями измельчайте кусочки пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы, примерно 3 минуты. Охладите на несколько дней в закрытом контейнере или отмерьте и заморозьте партиями на срок до 6 месяцев.

Это отрывок из книги « Scraps, Wilt + Weeds » Мэдса Рефслунда и Тамы Мацуока Вонга. Авторские права © 2017 Мэдс Рефслунд и Тама Мацуока Вонг.Перепечатано с разрешения Grand Central Publishing, New York, NY. Все права защищены. Авторские права на фотографии © 2017 by Gentl & Hyers.

Как правильно сварить тыкву

Выяснить, как правильно сварить тыкву, может оказаться на удивление сложной задачей. Если вы хотите получить вкусный результат, вам нужно сделать немного больше, чем просто бросить тыкву в кастрюлю с горячей водой. Вот как правильно сварить тыкву, чтобы получить вкусный готовый продукт.

Как варить тыкву (рецепт)

Научиться варить тыкву совсем несложно, но требуется немного терпения! Тем не менее, результаты просто восхитительны, а потраченное на это немного времени того стоит.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо

Кухня все

Порции 1 чашка

Калорий 30 ккал

Оборудование

Большая ложка
Большой нож

• Большой горшок

Ингредиенты

• 1 шт. Тыква
• Вода
• 1/2 чайной ложки соли

Примечания

Ключевое слово вареная тыква, как долго варить тыкву, как варить тыкву, тыква

В среднем, целую тыкву, нарезанную и помещенную в кастрюлю, нужно варить около 30 минут до полной готовности.Однако тыквам чуть меньшего размера, которые дают меньшее количество кусочков, не понадобится столько времени. Точно так же, если вы разрежете тыкву на более мелкие кусочки, они могут приготовиться на несколько минут быстрее.

Вы можете проверить готовность вареной тыквы с помощью простого теста вилкой. Этот тест легко сделать с помощью любой обеденной вилки. Просто снимите крышку с кастрюли и вилкой проткните один из кусочков тыквы. Если вилка легко вставляется, а кусок получается нежным и красивым, значит, оно уже закипело. Убедитесь, что вы протолкнули его до центра, чтобы он полностью выкипел.

Если вы все еще не уверены, вы можете протестировать пару других фигур, которые находятся в разных местах по всему горшку. Если они еще не совсем готовы, закройте крышку и дайте тыкве еще несколько минут.

Вы можете наслаждаться вареной тыквой сама по себе, когда она вынимается из кастрюли. Просто слейте воду из тыквы и подавайте. Конечно, вы также можете полакомиться вареной тыквой с некоторыми другими добавками, которые действительно подчеркнут аромат.

Очевидно, что одним из самых популярных способов вареной тыквы является ее пюре. Тыквенное пюре — это тыквенное пюре, которым можно наслаждаться отдельно. Вы можете приправить его, чтобы действительно оживить вкус, используя обычную поваренную соль или добавив в смесь некоторые специи.

Из тыквенного пюре можно приготовить пасту из тыквы или даже добавить в блюдо, например, тыквенную лазанью. Бесконечные возможности также напоминают тыквенный хлеб и сезонные блюда, такие как пироги. Если его отварить и протереть с другими ингредиентами (например, луком и чесноком), вы даже можете превратить свою тыкву в восхитительный суп.

Независимо от того, во что вы превращаете тыкву, есть несколько советов, которым стоит следовать на этапе подготовки, чтобы все прошло гладко. Во-первых, всегда полезно мыть тыкву. Даже если вы будете снимать кожу, нож будет касаться внешней части, которую вы выбрасываете, и внутренней части, которую вы позже съедите. Стирка гарантирует, что остатки грязи и других частиц не попадут в пищу.

Затем помните об остром лезвии при резке и особенно при чистке тыквы.Для пилинга можно использовать нож для очистки овощей и фруктов, который специально разработан, чтобы свести к минимуму случайные порезы и царапины на коже. Эти ножи также позволяют удалить кожуру с тыквы в рекордно короткие сроки.

В качестве последнего совета убедитесь, что вы помните все этапы нарезки тыквы. Разрезание тыквы пополам не только позволяет легко удалить семена, но и дает вам ровную поверхность, на которую вы можете положить тыкву и потом нарезать ее.Не забудьте поставить безопасность на первое место, и вы сразу же получите удовольствие от вареной тыквы!

Вера Стеценко

Добро пожаловать в мой блог! Получите оригинальные, воображаемые способы варить мясо, овощи, рыбу и многое другое, следуя пошаговым инструкциям, которые гарантируют, что аппетитные блюда порадуют вашу семью и гостей!

Подробнее

Рецепт вареной тыквы | Allrecipes

Именно так я готовлю свои тыквы. Единственное, что я хочу сказать, это то, что если тыква поместится в вашей форме для запекания и в вашей духовке, нет причин сначала нарезать ее.Сохраните себе несколько пальцев и, проткнув его несколько раз вилкой, запекайте целиком, пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его вилкой. Затем дайте ему остыть, прежде чем разрезать пополам. Вы обнаружите, что срезать его намного проще, и часто стебель отрывается сразу.

FYI — 1 банка тыквы емкостью 15 унций = 1 3/4 чашки.

Это лучший способ получения свежей тыквы, который я нашел — когда она закончена и немного остынет, вы просто берете кусочки тыквы за кожицу и отщипываете мякоть в миску.Убедитесь, что вы слили как можно больше воды после приготовления пюре из тыквы, иначе ваши рецепты будут слишком водянистыми. Я положила свой в дуршлаг, выстланный марлей, и он работал хорошо. Затем я отмерил 2 чашки пюре, разложил их по пакетам и заморозил, чтобы позже приготовить рецепты. К вашему сведению: тыквы с сыром — САМЫЕ ЛУЧШИЕ НА ВКУС тыквы для выпечки, но маленькие сахарные тыквы тоже работают нормально.

Если вы сливаете оставшуюся воду, не тратьте ее впустую! Он делает любой бульон более насыщенным и ароматным и содержит питательные вещества из тыквы.Я бы не стал делать бульон без тыквы!

Решил бросить тыкву, оставшуюся после Хэллоуина, в духовку на 1 час при 300 градусах, и она сработала отлично. Не беспокойтесь о слишком большом количестве воды. Разрезал его, очистил внешнюю оболочку, очистил семена и сердцевину, а остальные бросил в кухонный комбайн для пюре. Получилось здорово!

Это отличный способ приготовить тыкву. Другой способ — приготовить его в микроволновой печи. Я разрезаю тыкву среднего размера на четвертинки и готовлю их по одной.После того, как тыква остынет, я кладу тыкву с кожуры ложкой в ​​миску для пюре. Затем я помещаю его в пакеты для заморозки по 2 чашки для использования в будущем при выпечке .:o)

ROTFL О, мне нравится список ингредиентов! Вы можете сделать это в духовке, как предлагается, или вы можете приготовить на пару, если вы готовите блины или пирог из хлеба, обычно лучше всего готовить на пару, но если вы используете его для супа или других продуктов, духовка обычно лучше. Поскольку сейчас осень, сезон тыкв, и, честно говоря, все, и я имею в виду, что каждый должен научиться готовить тыкву, тыква так же универсальна, как и помидор, возможности безграничны, вы даже можете приготовить тыквенный соус энчилада! Приготовьте тыкву в духовке с тушеной говядиной внутри (небеса, не забудьте добавить в суп репу, которая действительно раскрывает аромат!). Это идеальный рецепт для всех… Почему ты все еще это читаешь? Готовь тыкву!

Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО разочаровался. Это получило такие восторженные отзывы, что я отклонился от своего обычного распорядка (разрезал его пополам срезанной стороной вниз в посуде с антипригарным покрытием и выпекал ПРОСТО). Это превратилось в проект, который длился ВЕСЬ день и закончился сырым, отнимающим много времени беспорядком! Нарезать его на «управляемые» кусочки было бессмысленно, на приготовление уходит в два раза больше времени, поскольку рецепт требовал, чтобы он впитал всю воду, и, поскольку я потратил 8 на органические тыквы, кусочки лежат в пакете с застежкой-молнией в моем морозильнике, потому что Я так устал возиться с этим.

Я впервые готовил тыкву, и это было очень удобно. Я только что обнаружил, что с маленьких кусочков срезали кожицу долго. В остальном очень хорошо. Я использовал пюре для приготовления тыквенного хлеба, и это был успех!

Как приготовить тыкву 4 разными способами

Обожаю тыквы! Я люблю их в супах, пирогах, блинах, смузи, пирожных, латте и многом другом! Как только вы научитесь , как приготовить тыкву и сделать свое собственное тыквенное пюре, я обещаю, что вы никогда не захотите вернуться к консервированной тыкве.Вы знаете, что они говорят, что свежее лучше всего!

Если вы используете консервированную тыкву для своих пирогов и рецептов, вы теряете много аромата (и великолепного цвета!). Раньше я использовал консервы для удобства, но потом решил, что должен научиться выращивать тыкву! Да, как только вы вырастите свою собственную, вы никогда не вернетесь назад.

У меня всегда достаточно запасов для готовки и украшения !! Я даже позволяю детям украшать некоторые из моих маленьких; таким образом мы все счастливы! Не говоря уже о том, что это дает мне больше времени, чтобы заняться готовкой! Если они у меня остались, я замораживаю их для дальнейшего использования.

Вот мои советы по приготовлению свежей тыквы для использования во многих простых рецептах тыквы. Есть так много разных способов приготовить тыкву.

Как приготовить тыкву

Тыкву приготовить быстро, и ее можно заморозить, чтобы использовать позже.

Прежде чем готовить тыкву, сотрите с нее всю грязь, промойте и высушите (чтобы она не выскользнула из ваших рук, когда вы попытаетесь разрезать ее).

После очистки тыква готова к приготовлению. Мой любимый метод приготовления — запекание, но вы также можете приготовить его на пару, отварить или приготовить в микроволновой печи. Если вам нравится выпечка, попробуйте запеченную тыкву с жареными овощами. Аромат заставит ваш желудок урчать, и это восхитительное блюдо, полное питательных веществ, не говоря уже о том, что оно выглядит потрясающе (см. Ниже).

Тыкву можно даже приготовить на гриле 😉 Жареные кусочки тыквы хорошо подойдут для смешанного мяса и овощного шашлыка.Моя единственная проблема здесь в том, что осенние ночи могут быть довольно прохладными, хотя мы могли бы приготовить барбекю в обеденное время и потом поесть или, еще лучше, купить одну из этих симпатичных костровых ям на открытом воздухе и сесть вокруг нее, чтобы поесть

Если вы хотите использовать его в супе, вам нужно очистить его и нарезать кубиками. Очистить тыкву от кожуры может быть непросто. но я тебя накрыл

Вот простой способ очистить тыкву от кожуры, не порезавшись.

Как запечь тыкву

Самый простой способ — разрезать тыкву пополам, вынуть семена и поместить в горячую духовку (около 375 ° F или 200 ° C) на срок до часа, в зависимости от размера.Готово, когда оно начинает разрушаться и становится красивым и мягким.

Дайте остыть, прежде чем вычерпывать мякоть (нет смысла получать ожог). Очистите мякоть от скорлупы, разомните ее или пропустите через миксер или кухонный комбайн, чтобы приготовить пюре. Моим детям нравится звук моего кухонного комбайна, потому что они знают, что скоро будет вкусная тыква

Я тоже никогда не теряю шкуру. Моей собаке это нравится, и это хороший источник клетчатки и витаминов для нее. Однако не давайте собаке огромные суммы.Остальное идет в компост, чтобы помочь вырастить следующую партию;). Вы можете сказать, что я люблю перерабатывать и ничего не терять!

Как приготовить тыкву на пару (или отварить)

Вы также можете отварить или приготовить на пару большие куски тыквенной мякоти, пока она не станет мягкой.

Тыква варится или приготовится на пару примерно за 10 минут, в зависимости от размера кусков. Старайтесь, чтобы куски были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Это сделано, когда вы можете просто пронзить его ножом.

Совет — если кипятить, не пережаривайте, иначе он будет очень водянистым. В этом случае оставьте его на полчаса и слейте лишнюю воду. Вы также можете положить его в муслиновый мешок и оставить стекать на более длительный срок, если он действительно водянистый. Если я собираюсь сварить тыкву, я стараюсь, чтобы меня не отвлекали, т.е. я делаю это, когда дети отсутствуют!

Вот короткое видео, которое показывает, как просто отварить и сделать пюре из тыквы.

Теперь вы можете использовать это, чтобы делать всевозможные вкусные тыквенные лепешки!

Как приготовить тыкву в микроволновке

Вы можете спросить, можно ли приготовить тыкву в микроволновой печи, и ответ — ДА.Все мы любим экспресс-приготовление, потому что жизнь насыщена, поэтому микроволновая печь — спаситель.

Вместо того, чтобы класть в кастрюлю или пароварку, поместите кусочки в миску для микроволновой печи и добавьте на дно немного воды.

Накройте пищевой пленкой и проделайте в ней пару отверстий, чтобы выпустить пар. Включите микроволновую печь на полную мощность в течение нескольких минут, затем проверьте, как у вас дела.

Если в вашей микроволновой печи нет вращающегося подноса, поверните чашу на этом этапе. После этого вам, вероятно, придется проверять каждую минуту, в зависимости от того, сколько тыквы вы готовите.Как только вы сможете легко проткнуть тыкву ножом, готово.

Хорошо слейте воду и взбейте пюре в блендере с помощью толкателя или для действительно профессионального результата, почему бы не использовать более богатый ингредиент? Вы знаете, что тыквенное пюре прекрасно подходит для первых рецептов детского питания из тыквы! Лучше всего как можно скорее посадить их на это!

Вы можете заморозить приготовленную тыкву для дальнейшего использования во многих рецептах. Я имею в виду, что при таком большом количестве стоит использовать все до последней детали.

Вы подумали о тыкве утром? Попробуйте эти простые рецепты завтрака из тыквы.

Полезные кухонные принадлежности для приготовления и подготовки тыквы

Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, SautéTiger Corporation JBV-A10U-W Рисоварка Micom на 5,5 чашек с пароваркой и медленноваркой, белый

Как узнать, приготовлена ​​ли тыква?

У меня было несколько моих преданных читателей, которые благодарили за рекомендации и различные способы приготовления тыквы, НО они хотят знать, как узнать, приготовлена ​​ли тыква? Это очень хороший вопрос, который я задавал себе при приготовлении любых блюд.Если вы будете следовать моим указаниям по времени приготовления, изложенным выше, у вас должна получиться идеально приготовленная тыква. Если вы хотите сделать это быстрее, разрежьте тыкву на более мелкие кусочки.

Что можно приготовить из вареной тыквы?

Вы можете сделать все, что захотите, из приготовленной тыквы, будь то булочки, чизкейк, пироги, ризотто, салаты или запеканка! Тыква хорошо сочетается с множеством разных продуктов.

Я подумал, что должен поделиться некоторыми из моих любимых рецептов тыквы ниже, чтобы у вас пощекотали вкусовые рецепторы! Иди на кухню, говорю я.Как только вы попробуете, вы будете полностью зацеплены.

Салат из тыквы с фетой — тыква, салат и сыр! Попади мне прямо сейчас в животик. Всегда победитель с моими друзьями и мной

Easy Pumpkin Scones Recipe — они тают во рту; Я могу гарантировать, что они не продержатся долго после того, как кто-то откусит первый кусочек.

Тыквенный пирог с пеканом — два фаворита Америки вместе могут означать только одно — божественный десерт

Теперь вы готовы приступить к приготовлению множества вкусных и простых рецептов, показанных выше 🙂 Пожалуйста, дайте мне знать, какой ваш любимый способ готовить тыкву!

Как приготовить тыкву

Есть много способов готовить из тыквы, и этот универсальный ингредиент используется в салатах, карри, супах, десертах и ​​выпечке.

1 — Жареная тыква

Классическая жареная тыква настолько универсальна, что ее можно добавлять практически к любому блюду, от сливочной пасты до ризотто, жареных обедов, выпечки и пирогов.

МЕТОД

Выложите подготовленные кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть. Жарьте при 180 ° C в течение 35-40 минут или пока не подрумянится и не станет мягким. Отложите, чтобы полностью остыть. Прочтите, как запечь тыкву, чтобы узнать больше.

2 — Тыква, приготовленная на пару

Тыква, приготовленная на пару, добавляется в качестве гарнира к запеченной рыбе или курице-гриль. Он также используется в рецептах тыквенных пирогов.

МЕТОД

Заполните вок или кастрюлю на 1/3 водой. Доводить до кипения. Подготовленные ломтики тыквы выложить в корзину пароварки. Накройте крышкой и готовьте на кипящей воде 10 минут или почти до готовности.

Совет для использования в микроволновой печи. Поместите вымытую тыкву в неглубокую жаропрочную посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.Накройте крышкой и готовьте при высокой мощности / 800 Вт / 100% в течение 4-6 минут или до мягкости.

3 — Тыква для жарки, помешивая

Тыквенные кубики часто жарятся в тайских и вьетнамских рецептах и ​​добавляются в карри.

Для получения подробной информации см. Сладкое соевое жаркое из тыквы и цуккини и «Здоровое карри из тыквы и тофу» с кокосом.

4 — Пюре из тыквы

Тыква — идеальный овощ для приготовления сливочного пюре.Отварите мускатную тыкву, и за 3 шага у вас будет две чашки пюре.

МЕТОД

Положите 1/2 ореха тыквы (нарезанной кубиками) в большую кастрюлю и залейте водой, достаточной для покрытия на 2,5 см. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите 20-25 минут или пока тыква не станет очень мягкой. Процедить в дуршлаг и поставить дуршлаг над горячей кастрюлей, чтобы тыква высохла на пару. Перелейте высушенную тыкву и 2 столовые ложки меда в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.

Польза тыквы

Но тыква богата клетчаткой, витамином А и бета-каротином, поэтому она не только восхитительна, но и полезна для вас.

Покупка и хранение

Выбирая идеальную тыкву, выбирайте тыкву с твердой, толстой кожицей и хорошей плотностью. Если вы выбираете тот, который уже был разрезан, ищите ярко-желто-оранжевую мякоть со сладким ореховым ароматом.

В хранении тыквы довольно выносливы.Если вы покупаете целую тыкву, вы можете хранить ее в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте до 2 месяцев. Если разрезать, он хранится в холодильнике семь дней.

Тыква — это фрукт, выращиваемый более 5000 лет назад. Они различаются по форме, размеру, цвету и рисунку.

Можно ли заморозить тыкву

Сырую тыкву легко заморозить. Просто очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее кубиками размером примерно 2–3 см. Неплотно разложите его по пакетам для заморозки и поместите в морозильную камеру.

Совет: не упаковывайте слишком плотно в пакеты, так как замороженные куски будут слипаться, и с ними будет сложно работать.

Лучшие рецепты из тыквы

См. Также:

Как запечь тыкву (и приготовить пюре)

Если вы только что соскребли с тыквы семена (оставьте их для запекания!), То вы готовы зажарить тыкву, которая, без шуток, является самой простой для жарки тыквой.

Всего разделить пополам, вычерпать семена и испечь !

Позвольте мне показать вам, как с помощью этого простого пошагового руководства , которое включает , как приготовить тыквенное пюре !

Как приготовить тыкву

Разделив тыкву пополам и удалив семена, пора приготовить жареную тыкву!

Смажьте мякоть тыквы маслом, чтобы удержать влагу и помочь краям карамелизироваться.Нам нравится использовать кокосовое масло при добавлении в сладкие блюда и масло авокадо при добавлении чего-нибудь пикантного.

Затем посолите, положите мякоть вниз на пергаментный противень и проткните кожу несколько раз вилкой или ножом.

Для сахарной тыквы весом 2–3 фунта (также называемой тыквой для пирога) нам нравится запекать ее при температуре 350 градусов по Фаренгейту (176 по Цельсию) в течение 45-50 минут . Вы поймете, что это сделано, когда кожа станет нежной, если проткнуть ее вилкой.

Дайте тыкве немного остыть, прежде чем брать ее в руки.

Как приготовить тыквенное пюре

Когда тыква достаточно остынет, снимите мякоть с кожицы и добавьте ее в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.

Взбить до кремообразной однородной массы, добавив немного воды (только при необходимости).

Что делать с жареной тыквой

Если вам нужно вдохновение, как использовать запеченную тыкву или пюре, вам повезло!

Попробуйте мой тыквенный мак ‘n’ Сыр, овсяные хлопья с клюквой и тыквой, батончики из тыквенного пирога, зеленый смузи из тыквенного пирога, простой тыквенный суп, веганский тыквенный пирог без глютена, тыквенные булочки с корицей, тыквенное сахарное печенье, тыквенное парфе из тыквенного пирога, лед для тыквенного пирога Сливки и 20-минутное тыквенное масло!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Порции 4 (порции на 1 стакан)

Course Helpful How-to

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц (или дольше)

Хранится? 1 неделя

• 1 2–3 фунта сахарной тыквы
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо (если не использовать масло, под водой)
• 1 щепотка морской соли

• Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

• Острым ножом разрежьте тыкву пополам вдоль (удаление верха и низа необязательно). Затем с помощью острой ложки или ложки для мороженого соскребите все семена и нитки.

• Смажьте тыквенную мякоть маслом, посыпьте солью и выложите мякоть на противень. Проколите кожу несколько раз вилкой или ножом, чтобы вышел пар.

• Выпекать 45–50 минут или до тех пор, пока вилка не проткнет кожу. Затем достаньте сковороду из духовки, дайте тыкве остыть в течение 10 минут, затем выньте и используйте для любого блюда, которое вы предпочитаете! См. Текстовые ссылки выше.

• Если вы превращаете тыкву в пюре, просто переложите тыкву в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной кремообразной массы. если не получается смешать, добавьте немного воды. Но в этом не должно быть необходимости!

• Запеченную тыкву и тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере 1 месяц (или дольше).

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка 1 стакана (одной из 4 порций) запеченной тыквы или тыквенного пюре с добавлением кокосового масла.

Порция: 1 порция на одну чашку Калорийность: 68 Углеводы: 9,4 г Белки: 1,5 г Жиры: 3,5 г Насыщенные жиры: 2,9 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 37,7 мг Калий: 493 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 4 г Витамин A: 12344 МЕ Витамин C: 13 мг Кальций: 31 мг Железо: 1,2 мг

Рецепт домашнего тыквенного пюре — Как приготовить тыквенное пюре

Не надо бояться свежей тыквы. У нас есть три простых способа заранее приготовить тыквенное пюре — запекать, кипятить или готовить на пару — его можно заморозить, пока вы не будете готовы взбить тыквенный пирог или другое блюдо, подходящее для осени.(Psst, если вам нужно больше вдохновения, ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами тыквы.)

Примечание: как правило, из 3 фунта свежей тыквы получается около 3 стакана пюре из вареной тыквы.

Вариант 1. Выпекать

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Промойте тыкву под прохладной водой, чтобы очистить кожу от остатков грязи, и хорошо просушите чистым полотенцем.
3. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого.Если хотите, сохраните семена для жарки и выбросьте внутренности.
4. Протереть срезанные поверхности маслом. Положите их разрезанной стороной вниз в жаровню и налейте в нее 1 стакан воды.
5. Выпекать в духовке, пока мякоть не станет мягкой, если ее проткнуть ножом. Это занимает примерно 90 минут.
6. Когда тыква станет мягкой, достаньте половинки тыквы из духовки и положите на плоскую поверхность, чтобы они остыли.
7. После того, как тыква остынет, но не остынет, достаньте ее.
8. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне, пищевой мельнице, ручном блендере или вручную.
9. Мякоть тыквы удерживает много влаги. Выстелите сито или дуршлаг с мелкими ячейками бумажным полотенцем или кофейным фильтром и поставьте на глубокую миску. Дайте стечь примерно 2 часа и время от времени помешивайте.

Вариант 2: вскипятить

1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой.
2. Тем временем промойте тыкву под прохладной водой, чтобы очистить кожу от остатков грязи, и хорошо просушите чистым полотенцем.
3. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого.Если хотите, сохраните семена для жарки и выбросьте внутренности.
4. Порежьте тыкву на более мелкие кусочки равного размера и очистите.
5. Добавьте в кипящую воду и варите около 25 минут или пока мякоть не станет мягкой, если ее проткнуть ножом.
6. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне, пищевой мельнице, ручном блендере или вручную.

Вариант 3. Готовьте на пару

1. Доведите до кипения кастрюлю с водой, в которой поместится пароварка для овощей или дуршлаг.
2. Тем временем промойте тыкву под прохладной водой, чтобы очистить кожу от остатков грязи, и хорошо просушите чистым полотенцем.
3. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Если хотите, сохраните семена для жарки и выбросьте внутренности.
4. Порежьте тыкву на более мелкие кусочки равного размера и очистите.
5. Поместите кусочки тыквы в пароварку или металлический дуршлаг и залейте кипятком. Накройте крышкой и дайте пару около 50 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом.
6. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне, пищевой мельнице, ручном блендере или вручную.

Тогда заморозьте!

После того, как пюре полностью остынет, поместите его в контейнеры для заморозки или лотки для кубиков льда. Оставьте место наверху (свободное пространство) контейнеров или отдельных отсеков для кубиков льда. Наклейте этикетку, дату и заморозьте пюре для использования в будущем. Наслаждаться!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

.

No related posts.