Пышные сырники из творога на сковороде: рецепт

Рецепт пышных сырников на сковороде

Чтобы угощение получилось воздушным и легким, воспользуйтесь нашими советами. Во-первых, для приготовления сырников берите только жирный творог. Во-вторых, обязательно протрите его через сито, чтобы избавиться от комочков. И, наконец, чтобы сырники были пышными и нежными, белки и желтки добавьте в тесто по отдельности.

Рецепт:

1. Взбейте желтки с сахаром, а затем добавьте в полученную массу протертый творог и ваниль.
2. Взбейте белки и щепотку соли миксером, затем соедините их с творожной массой аккуратными движениями снизу вверх.
3. Насыпьте на стол муку, затем выкладывайте на нее по 1 ст. л. теста и формируйте круглые сырники толщиной 1-1,5 см.
4. Жарьте заготовки в растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны.

При желании в тесто можно добавить измельченные сухофрукты или свежие ягоды.

Пышные сырники на сковороде из овсяной муки

Предлагаем вам рецепт вкусного диетического блюда.

Ингредиенты:

• творог – 250 г;
• овсяные хлопья – 90 г;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• белок – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• стевия – по вкусу.

Рецепт:

1. Измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне. Положите в чашу творог, белок, соль и стевию. Перемешайте продукты еще раз.
2. Отправьте полученную массу в холодильник на 30 мин.
3. Слепите сырники толщиной 1 см и диаметром 7-8 см. Обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием по 3 мин с каждой стороны.

Готовое угощение подавайте к столу сразу.

Сырники с бананом и кокосовой стружкой

Оригинальный вкус блюда понравится взрослым и детям.

Ингредиенты:

• творог – 280 г;
• сахар – 90 г;
• масло растительное – 50 мл;
• мука пшеничная – 50 мл;
• кокосовая стружка – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Рецепт:

1. Положите в миску творог, сахар и соль. Разотрите продукты вилкой.
2. Добавьте в массу яйцо и кокосовую стружку. Перемешайте продукты и дайте им постоять 15 мин.
3. Нарежьте банан кружочками толщиной 1 см.
4. Сформируйте из теста лепешку диаметром 8 см, положите на нее кусочек банана и закройте начинку небольшим количеством творожной массы. Точно также приготовьте и остальные сырники.
5. Жарьте заготовки на сковороде до готовности.

Готовое блюдо украсьте сахарной пудрой.

Творожные сырники хорошо сочетаются со сметаной, медом, сгущенным молоком и вареньем.

Также интересно: сырники из творога с манкой

Пышные сырники из творога рецепт с фото на сковороде

Главная » Разное » Пышные сырники из творога рецепт с фото на сковороде Классические пышные сырники из творога на сковороде Классические пышные сырники из творога на сковороде – это то самое блюдо, когда очень хочется смастерить что-то на завтрак или на ужин с минимальными временными затратами. Самые аппетитные жареные сырники получаются лишь из натурального, суховатого творога – запомните это правило! У нас вы найдете целых 10 рецептов, простых и очень вкусных, которые пошагово обучают приготовлению отличных пышных сырников. Первый рецепт, как всегда, с фото. Классический рецепт сырников из творога на сковороде Время готовки: 30 минут. Порций: 5-6 шт. Вашему вниманию предлагаем классический рецепт сырников на сковороде. Этот простой способ приготовления подходит тем, кто хочет пожарить сырники по-быстрому, однако такие творожные изделия не отличаются пониженной калорийностью за счет масла, в котором готовятся. Если вам нужны более диетические сырники, тогда просто запеките их в духовке. Калории: 276 ккал Белки: 12.2 г Жиры: 17.4 г Углеводы: 16.8 г Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванильный сахар (ванилин). Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно. Добавьте муку, размешайте тесто. Если творог влажноватый, добавьте еще 1 ложку муки, но не более. В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать свои творожные изделия. Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Опытные хозяйки рекомендуют сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят. Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой. Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны. Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка. Кушайте сырники горячими или теплыми со сгущенкой или со сметаной, запивая чаем. Приятного аппетита! Пышные сырники из творога с мукой Пышные сырники из творога с мукой получатся у вас по этому рецепту, если вы в точности придержитесь наших пошаговых инструкций. Жирность творога может быть любой, но вкуснее, если творог имеет не менее 5 и не более 10 процентов жирности. Слишком жирный творог обычно очень влажный, изделия из него прожариваются плохо и могут подгореть. Сметану в тесто также добавляйте не очень жирную. Ингредиенты: Мука – 100 гр. Творог – 700 гр. Сахар – 50 гр. Яйцо – 2 шт. Сметана – 2 ст.л. Масло растительное – 50 гр. Сода – 5 гр. Соль – щепотка. Процесс приготовления: Для теста в миску выложите творог и сметану, размешайте. Добавьте гашеную уксусом соду, снова размешайте. Порционно добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы не возникло комков. Яйца взбейте со щепоткой соли или несколькими каплями лимонного сока, добавьте в тесто, аккуратно размешайте. Из теста сформируйте сырники в виде круглых или овальных лепешек. Толщина – не более 1,5 см. Формируйте сырники руками, смоченными в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. По желанию сырники можно запанировать в муке. Обжаривайте пышные сырники в масле при среднем огне, хорошо раскалив сковороду, а затем уменьшив огонь. Жарьте их с каждой стороны, можно под крышкой, пока не возникнет румяная корочка. По мере того, как масло будет выкипать, подливайте немного нового, чтобы сырники не подгорели. Готовые сырники из творога с мукой  кушайте с джемом, с вареньем либо со сметаной. Приятного аппетита! Вкуснейшие сырники с манкой Сырники из творога будут действительно вкуснейшими, если в тесто добавить немного манки. Эта крупа придает сырникам большую упругость, они лучше жарятся, так как не пытаются развалиться на части, а внутри получаются более воздушными. Ингредиенты: Творог сухой – 0,5 кг. Манная крупа – 2 ст.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка. Яйца – 2 шт. Мука – 2 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Процесс приготовления: Разомните вилкой сухой творог (жирность от 5 до 10 процентов). В миску с творогом добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Вилкой все снова хорошо разомните и перемешайте до однородности. Манку и муку введите в тесто, снова аккуратно вымесив его. Потом оставьте творожную массу на полчаса, за это время манка и мука впитают в себя излишки жидкости. Сформируйте круглые сырники, набирая массу ложкой из миски, чтобы сырники были приблизительного одного размера и веса. Выкладывайте сырники на разделочную доску, припылив ее мукой. Когда слепите все сырники, жарьте их на хорошо разогретом масле на среднем огне до румяности. Огонь можно уменьшить, чтобы они не пригорели. Лучше жарить под крышкой, так сырники внутри быстрее пропекутся. Обжарьте сырники из творога с манкой с двух сторон и подавайте к столу горячими или теплыми вместе с любыми аппетитными топингами и горячим чаем. Приятного аппетита! Классические сырники из домашнего творога Домашний натуральный творог очень полезен, так как не имеет никаких вредных пищевых добавок. Он невероятно богат кальцием, а к тому же и неимоверно вкусен! Предлагаем вам пожарить на сковороде сырники из домашнего творога, и вы сразу же почувствуете разницу. Ингредиенты: Мука – 3 ст.л. с горкой (+мука для панировки). Творог – 0,5 кг. Сахар – 2-3 ст.л. Яйца – 2 шт. Масло растительное – для жарки. Ванилин – по желанию. Процесс приготовления: Если творог домашний у вас влажный, выложите его на дуршлаг и оставьте на ночь, чтобы лишняя жидкость ушла. Далее хорошо разотрите его вилкой или тщательно перебейте блендером, чтобы сделать более мягким и однородным, без комков. Когда творог будет в меру растерт, введите в него сахар и яйца, разотрите снова. Перемешайте творожную массу с мукой. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте круглые сырники, обваляйте каждый в муке (можно и не обваливать), а потом выложите их на разделочную доску, присыпанную мукой. Жарьте изделия из домашнего творога в раскаленном на сильном огне масле, но потом огонь уменьшите, чтобы они не сгорели, а хорошо прожарились и внутри, и снаружи. Лучше жарить под крышкой. Сырники будут готовыми, когда с двух сторон покроются красивой корочкой. Кушайте жареные сырники из домашнего творога со сметаной или с вареньем. Приятного аппетита! Пошаговый рецепт сырников из обезжиренного творога Сырники из обезжиренного творога – это диетический продукт питания, особенно, если они жарятся на небольшом количестве растительного масла. Чтобы улучшить вкус творожных изделий, в них добавляют такие специи, как ваниль, корицу, кардамон и цедру цитрусовых фруктов. Можно добавить и немного рома. Ингредиенты: Обезжиренный творог – 500 гр. Масло растительное– 30 мл. Ванилин, корица или кардамон – по вкусу. Сахар – по вкусу. Соль – 1 щепотка. Мука – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Процесс приготовления: В глубокую миску выложите творог, а потом хорошо разотрите его вилкой, чтобы убрать все комки. Яйцо с солью и сахаром, количество которого регулируйте на свое усмотрение, хорошо взбейте венчиком или миксером, введите в творог и размешайте, пока не получите однородную, гладкую консистенцию. Муку введите в тесто и размешайте, чтобы не возникло комков. Сформируйте из теста круглые шарики, а потом превратите их в лепешки. Каждый сырник по желанию запанируйте в муке или обжаривайте на раскаленной сковороде без панировки. Огонь для жарки – небольшой, чтобы сырники не горели. Жарьте под крышкой до румянца с каждой стороны. Кушайте сырники из обезжиренного творога горячими или теплыми со сметаной. Приятного аппетита! Нежные диетические сырники на сковороде без масла Диетические сырники, которые жарят на антипригарной сковороде без масла – это хороший способ смастерить прекрасное творожное блюдо, которое будет и вкусным, и питательным, и полезным, но без того большого количества калорий, которые содержатся в сырниках из жирного домашнего творога. По желанию в сырники можно добавить горсть изюма или других сухофруктов. Ингредиенты: Творог обезжиренный – 250-300 гр. Йогурт нежирный – 100 гр. Мука овсяная – 2-3 ст.л. Сода – 1 ч.л. без горки. Яйца – 2 шт. Сахар – по вкусу. Соль – 1 щепотка. Процесс приготовления: Творог разотрите вилкой, к нему добавьте соду, немного пригашенную укусом, а также нежирный йогурт и минимальное количество сахара, потому что совсем без сахара будет не очень вкусно. Тесто для сырников хорошо разотрите вместе со вбитыми в него яйцами. В последнюю очередь введите муку и размешайте, чтобы не было комков. Тесто получится густым, как на оладьи, но лепить из него сырники не нужно. Ложкой набирайте массу и выкладывайте ее для жарки в сковороду с антипригарным покрытием без масла. Если начинают гореть, можно кисточкой смазать маслом сковороду и уменьшить огонь. Жарьте сырники с двух сторон, пока не возникнет румяная корочка. Можно жарить под крышкой. Кушайте диетические сырники со свежими фруктами или ягодами. Приятного аппетита! Воздушные сырники с изюмом Если вам нужно быстро приготовить вкусный завтрак, полдник, ужин или просто перекус, рекомендуем вам пожарить на сковороде воздушные сырники с изюмом – этот ингредиент чаще других добавляется в творожные изделия и многие его любят за сладкий вкус. Кушайте сырники с изюмом, поливая медом или вареньем, а также сметанным соусом. Ингредиенты: Яйцо – 1 шт. Соль – 1 щепотка. Творог – 400 гр. Сахар – 2-3 ст.л. Ванильный сахар – 5 гр. Изюм – 100 гр. Мука – 70 гр. (+ для панировки). Подсолнечное масло – для жарки Процесс приготовления: Изюм заранее хорошо вымойте и подержите в кипятке 10-15 минут, затем отцедите и обсушите на бумажном полотенце. В удобную, большую миску выложите творог, разомните его вилкой. К творогу добавьте сахар и ванильный сахар или ванилин. Яйцо взбейте со щепоткой соли и введите в творожную массу, тщательно размешайте все вместе. Изюм добавьте в творожную массу, а потом всыпьте муку, и все вместе еще раз размешайте, чтобы не возникло комков. Сформируйте сырники, слепив их в виде толстеньких круглых лепешек, выложите на разделочную доску. Разогрейте на сковороде растительное масло, затем уменьшите огонь до небольшого и обжаривайте сырники, чтобы с каждой стороны получилась красивая корочка. Жарьте под крышкой. Кушайте сырники с изюмом горячими или теплыми, запивая чаем, кофе или компотом. Приятного аппетита! Нежные творожные сырники с бананом Хотите нежные творожные сырники с бананом? Тогда приготовьте это вкусное лакомство на завтрак или на ужин. Такая еда обеспечит вас кальцием, белком и витаминами и однозначно понравится даже самым привередливым едокам, которые обычно не в восторге от кисломолочных продуктов. Ингредиенты: Бананы – 2 шт. (средние). Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Творог – 0,5 кг. Сахар – 1-2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Мука – 4 ст.л. (+ для панировки). Растительное масло – для жарки. Процесс приготовления: Творог перетрите через сито или же очень хорошо разомните вилкой. Добавьте к творогу размятые бананы, перетрите все до однородности. В массу добавьте яйцо, предварительно немного взбитое с сахаром. Если ваши бананы очень сладкие, а творог не кислый, тогда сахар можно и совсем не добавлять. В тесто порционно введите муку с разрыхлителем, хорошо вымешайте, чтобы не было комков. Творожно-банановое тесто разделите на равные кусочки по размеру сырников, слепите их, запанируйте в муке (можно и не панировать), а потом обжарьте с двух сторон на несильном огне, чтобы получилась красивая корочка, а внутри масса хорошо пропеклась. Если нужно, жарьте под крышкой. Кушайте сырники с бананом, запивая чаем, кофе, компотом или молоком. Приятного аппетита! Иногда для улучшения вкуса в тесто для сырников добавляют сметану. Приготовьте сырники из творога и сметаны и решите, какие творожные изделия вам больше по вкусу. Не забывайте, что сырники можно запекать и в духовке кроме жаренья на сковороде. Ингредиенты: Сметана – 3-4 ст.л. Творог – 400 гр. Манка – 3 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л. Соль – 1 щепотка. Яйца – 2 шт. Масло растительное – для жарки. Процесс приготовления: Творог добросовестно разомните вилкой, а если хотите, то и перетрите через мелкое сито. К творогу прибавьте сахар, сметану и яйца, а также и манку (манку можно заменить мукой). Затем введите в тесто разрыхлитель или гашеную укусом соду, хорошенечко перемешайте и дайте ему настояться полчаса, чтобы манка разбухла. Затем сформируйте круглые сырники и зажарьте их в нагретом масле до появления красивой корочки с каждой из сторон. Огонь для обжаривания – средний или меньше среднего, чтобы творожные изделия не горели. Кушайте сырники из творога и сметаны горячими. К ним можно подать и свежую сладкую или кислую сметану. Приятного аппетита! Простой и вкусный рецепт с добавлением яблока С творогом прекрасно сочетаются любые фрукты, в данном случае мы предлагаем вам рецепт сырников с яблоками. Яблоки можно заменить на груши, не слишком сочные абрикосы, нектарины или персики, а потом готовить творожники, как описано ниже. Ингредиенты: Творог – 500 гр. Яблоко – 1-2 шт. Мука в/с – 4 ст.л. Яйца – 2 шт. Сахар – 2 ст.л. Корица – по вкусу. Соль – 1 щепотка. Масло растительное – для жарки. Процесс приготовления: Для начала нужно творог размять вилкой, протереть через сито или перебить блендером. Отдельно яйца взбейте с сахаром, добавьте немного соли и корицу по вкусу. Взбейте смесь блендером, добавьте муку и размешайте. Яблоки очистите от шкурки, сердцевин, натрите на терку и добавьте в тесто. Хорошо вымешайте тесто и слепите круглые сырники толщиной не более 1,5 см. Обжаривайте их на раскаленном заранее масле на небольшом огне, чтобы сырники обзавелись с каждой стороны красивой корочкой, но не пригорели. Жарьте под крышкой. Кушайте сырники с яблоками, поливая их сладким сметанным соусом. Приятного аппетита! kylinariya.ru Сырники из творога рецепт на сковороде классический пышные сырники Как приготовить сырники? Все еще ищешь подходящий рецепт, поздравляю, ты его нашел(ла)! Сегодня вашему внимания рецепт сырников из творога на сковороде! Это самые настоящие сырники классические, те самые, которых вкус помнит каждый! Такой рецепт сырников отлично подойдет, чтобы порадовать себя и любимых выходным солнечным утром! После просмотра этого видео Ты научишься готовить пышные сырники из творога, а так же очень красиво их украшать, удивляй, пробуй, действуй! Ресторанные сырники — отличное решение порадовать любимых! Это именно те сырники, которые ты так давно искал(а), минимальное кол-во ингредиентов, а результат просто поражает, поверьте, это действительно безумно вкусно! Ингредиенты творог 9% 360 г мука 2 ст. л. соль 1 щепотка сахар 2 ст.л. яйцо куриное 1 шт Общая информация Общее время приготовления 20 минут Активное время приготовления 15 минут Сложность Легкий Кол-во порций 3 Кухня Русская Видеорецепт В первую очередь подготовить все необходимые ингредиенты на столе, чтобы все находилось на расстоянии вытянутой руки — все под рукой — залог быстрого приготовления почти любого блюда, цените свое время! В большную мисочку выложите 360гр творога лучше брать 9%, тогда ваши сырнички будут максимально нежными. Следом после этого добавим 2 столовых ложки сахара, щепотку соли и 1 яйцо, все хорошенько перемешаем, творог как вы наверное знаете бывает разный, я использовал рассыпчатый, поэтому его с удвоенной силой нужно хорошенечко размять вилкой, а если у вас зерновой, то вообще с утроенной:) После хорошего перемешивания добавим две столовые ложки просеянной муки и снова хорошо все перемешаем. Теперь необходимо присыпать рабочую поверхность и взять немного творожной массы, постараться слепить из него что-то похожее на шарик, обвалять в муке на столе и далее главный секрет красивых и ровных сырников! Накрываем сырничек самой простой кружкой прям на присыпанном столе, далее круговыми движениями придаем сырнику красивую и ровную форму. Вот такое чудо у вас должно получиться!) Далее рагогреваем сковороду, льем немного растительного масла и обжариваем на среднем огне сырники по несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Не забываем переворачивать:) А вот вам один из вариантов как очень симпатично украсить ваши сырнички и порадовать своих родных и близких таким чудесным, вкусным а главное полезным завтраком, приятного аппетита! Поделись рецептом с друзьями! gotovim-doma. ru Сырники из творога пышные. Простой рецепт с фото на сковороде Обычные сырники из творога пышные, румяные и вкусные, отлично поднимут всем настроение и день начнется с доброго утра. Готовить сырники на сковороде просто, никаких особых навыков не потребуется. Для того, чтобы сырники получились пышными и хорошо держали форму, необходимо отжимать творог. Можно с вечера выложить творог в марлю, придавить грузом и оставить в холодильнике до утра. С творогом без лишней жидкости у вас получатся прекрасные сырники! Сладкоежкам так же пригодятся публикации на блоге торт Мечта пошаговый рецепт, сметанник, пышная шарлотка в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома, домашние конфеты, 15 рецептов желе из молока, бисквитный рулет с клубникой. Еще творожные шарики, жареные в масле, пышные пончики классические с начинкой и без. рецепты десертов без выпечки и сладкой выпечки. Сырники из творога пышные. Простой рецепт с фото на сковороде Сырники из творога готовятся по простому домашнему рецепту. Такой сытный, ароматный и полезный завтрак подойдет всей семье. Особенно детям, достаточно добавить в тесто их любимые ингредиенты по вкусу орехи, кусочки фруктов, сухофруктов или просто подать сырники со сметаной, медом, сгущенкой, растопленным шоколадом или вареньем. Ингредиенты: Творог — 300 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Мука — 2 ст. л. Ванилин — 1 г Растительное масло — по вкусу (для жарки) Как приготовить сырники из творога пышные на сковороде Творог разомните вилкой. Добавьте к нему ванилин, сахар и муку. Добавьте одно яйцо. Тщательно перемешайте. Если масса жидковата, добавьте 1 столовую ложку муки. Сформируйте сырники одинакового размера и обваляйте их в муке. На заметку Можно заменить муку в процессе обваливания сырников на манную крупу. Получится необычно хрустяще. Выкладывайте сырники на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте сырники на огне чуть ниже среднего, до подрумянивания с двух сторон. Если любите сладкое, присыпьте готовые сырники сахарной пудрой. Подавайте их со сметаной, медом, любым вареньем, сгущенкой или растопленным шоколадом. Приятного аппетита! Рецепт пышных сырников из творога, как в садике (видео) Полезные сырники готовятся на пару на водяной бане. Шефповар профессионально украсил их очень красиво, посмотрите. Приятного аппетита! Запеченные сырники из творога с манкой Простое и полезное блюдо на завтрак. А с бананом получим заряд настроения. Ингредиенты: 540 г творога 3 яйца банан — 1 шт. 4 ст. л. манки 4 ст. л. сахара масло растительное Как приготовить сырники из творога с манкой Банан размять вилкой в пюре. Смешать с творогом и яйцами. Добавьте манку и сахар. Хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут для набухания манки. Формочки лучше силиконовые смажьте маслом, выложите в них творожную массу. Выпекайте сырники 30 минут при 200 С. Приятного аппетита! Видео рецепт о том, как приготовить пышные сырники из творога на сковороде по классическому рецепту Побалуйте свою семью аппетитными сырниками. Эти эффектные солнышки зарядят Вас своей энергией. Приятного аппетита! Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Готовьте с удовольствием! Так же вам пригодятся статьи с рецептами как приготовить горячие бутерброды на завтрак на скорую руку . Или сварить вкусное варенье, джем из смородины, из арбузных корок, черешни, сливы и малины. И загляните в рубрику запасы-заготовки на зиму . Вас ждут квашеная капуста, капуста по-корейски, консервация помидор, вкусные помидоры черри на зиму, малосольные огурцы, маринованные грибы, лечо из помидор и перца, кабачков и кабачковая икра. Рекомендую в жаркие летние дни актуальные публикации. Хлебный квас в домашних условиях, окрошка на квасе, классические рецепты, на кефире, на минералке, на сыворотке, на айране, на йогурте,  лимонном соке, на воде. На пикник вам пригодятся рецепты вкусных шашлыков из курицы, из свинины и из рыбы. Мои поздравления Ближайшие праздники уже совсем скоро. И для Вас музыкальные видео поздравления, которыми можно поздравить близких людей, отправив им ссылки, действуйте. P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста. Посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, с Пасхой, с 1 апреля, с 1 мая, с 9 мая, Днем Победы. Подпишитесь на канал. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится. Буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много! Автор публикации не в сети 14 часов admin 0 Комментарии: 48Публикации: 246Регистрация: 19-02-2017 culinarygallery.ru Сырники на сковороде. 6 простых рецептов пышных сырников У вас есть в холодильнике творог? Можно испечь блины с творогом или нежную творожную запеканку, но это требует немного больше усилий и времени. Лучше на скорую руку приготовьте сырники на сковороде. Это отличный вариант для семейного завтрака. Домашние с радостью оценят Вашу кулинарную идею. Рецептов творожных сырников великое множество. Вашему вниманию самые популярные из них, надеюсь, что они придутся Вам по вкусу. Пожалуй, очень важным моментом успеха этого блюда является выбор творога и его дальнейшая подготовка. Предупреждаю, что сырники могут не получиться из очень жирного творога, слишком влажного, а также чрезмерно зернистого продукта. Самыми удачными сырниками, по мнению кулинаров, получаются из сухого мягкого однородного продукта. Важно также подготовить его перед приготовлением — любой творог желательно протереть через сито или разбить блендером. Предварительное измельчение придаст пышности готовому блюду. Готовое блюдо подают со свежей прохладной сметаной, сгущенным молоком, свежеприготовленными фруктовыми соусами, ягодами, сиропами, а также с джемом, вареньем и т. д. Сырники из творога с яблоком на сковороде Вам потребуются: творог — 300 г яйцо — 1 шт. сахар — 3 ст. л. сметана — 2 ст. л. яблоко — 1 шт. разрыхлитель — 1/2 ч. л. мука — 4-5 ст. л. ванилин Способ приготовления: В творог добавить одно яйцо, сахар, ванилин Хорошо перемешать Добавить сметану по рецепту Яблоко очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, добавить с общую массу, перемешать Добавить разрыхлитель Муку просеивать частями, аккуратно вмешивая ее — тесто не должно быть сильно плотным, дать ему постоять 10-15 минут Далее смочив руки в воде, формируем шарики их теста Обвалять каждый в муке, придав заготовке форму толстой лепешки, слепить их из всего теста — выложить на доску или тарелку, присыпанную мукой Прогреваем хорошо скороду, добавляем небольшое количество растительного масла Кистью распределяем его по поверхности Выкладываем на дно партию сырников, накрываем крышкой Жарим под крышкой на минимальном огне по 3 минуты с каждой стороны до красивой румяности Приятного аппетита! Пышные сырники с манкой на сметане   Вам потребуются: творог домашний — 1 кг сахар — 1/2 ст. яйцо — 2 шт. крупа манная — 1/2 ст. сметана — 3-4 ст. л. сода — 1/2 ч. л. соль — 1 щ. Способ приготовления: Чтобы приготовить самые нежные сырники с манкой, творог желательно перетереть с помощью сита или измельчить блендером Манную крупу и соду необходимо смешать со сметаной комнатной температуры, дать постоять смеси 15-20 минут, чтобы манка хорошо набухла Яйца отдельно слегка взбить с сахаром и солью Тщательно смешать творог с яичной смесью Когда манка набухнет, смешать ее с общей смесью до однородности, дать отдохнуть тесту 10 минут Далее сформировать заготовки, обвалять каждый в муке и отправляем их на разогретую сковородку, жарим с двух сторон до золотистой корочки Подайте их со сметаной, вареньем или сгущеным молоком Приятного аппетита! Рецепт самых вкусных сырников с рисовой мукой Секретом успеха этих сырников является то, что их ставят допекаться в духовку, максимально используя свойства соды в твороге — они становятся пышными, нежными и невероятно вкусными. Рисовая мука тоже не традиционна в использовании, но ее свойства только на пользу отличному вкусу. Попробуте приготовить их по этому рецепту! Вам потребуются: творог — 1 кг сахар — 150 г мука рисовая 50 г + для обваливания соль — 1 щеп. сода — 1 щеп. сахар ванильный — 1 пак. яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Предварительно включаем духовку, установив температуру на 180 градусов В глубокой чашке к творогу добавляем муку, сахар, соль, соду, ванильный сахар и яйцо Тщательно все вымешиваем руками Из творожной массы формируем шарики массой 80-100 г, обваливаем каждый в рисовой муке Почему мы выбираем рисовую муку? Она наиболее сухая из всех остальных. Ее главное преимущество перед другими — она фактически «не горит» при жарке. Сырники получаются красивыми и золотистыми! Далее слегка сплющиваем их, придавая им форму толстых лепешек Предварительно раскалить масло в сковороде Его должно быть столько, чтобы сырники были погружены в него наполовину Быстро обжариваем их в кипящем масле с двух сторон до румяной корочки Выкладываем обжаренные сырники на противень Помещаем противень с сырниками в духовку на 15 минут Пока запекаются сырники, приготовьте клубничный соус к ним Тщательно перетрите вилкой 300 г клубники и 50 г сахара Сырники готовы! Подаем их с холодной сметаной, сгущенкой или свежеприготовленным клубничным соусом Приятного аппетита! Как приготовить сырники без яиц с бананом Очень необычным является рецепт сырников без яиц с бананом. Спелый и сладкий банан в данном случае выполняет роль связующего компонента в тесте. После обжаривания вкус банана практически не ощущается, а сырнички получаются ароматными, пышными и вкусными. Пробуйте приготовить! Вам потребуются: творог 9% жирности — 200 г банан спелый — 1 шт. крупа манная — 2 ст. л. мука — 1 ст. л. мука для обваливания сахар — 1 ст. л. масло растительное для жарки Способ приготовления: Перетереть творог с мукой, манкой и сахаром Добавьте в массу тертый на мелкой терке банан Замесите мягкое тесто, дайте ему постоять 20 минут – манка набухнет Сначала сформируйте шарики, затем немного сплющите их, превратив в высокие лепешки Слегка обваляйте каждую заготовку в пшеничной муке, лишнюю стряхните Сковороду с растительным маслом предварительно хорошо прогреваем Обжарьте творожные заготовки на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки Сырники готовы, подайте их горячими со сметаной, вареньем или сгущенкой Приятного аппетита! Вкусные сырники из творога с разрыхлителем и изюмом Очень вкусными и пышными получаются сырники с разрыхлителем, пожаренные на сковороде под крышкой с небольшим количеством масла. Красивые и ароматные сырники на завтрак готовы! Обязательно попробуйте приготовить их по этому простому рецепту — это не сложно, у Вас все получится! Вам потребуются: творог 500 г яйцо 2 шт. мука 5 ст. л. + для обваливания сахар 4-5 ст. л. изюм 1/2 ст. соль 1 щ. ванилин Способ приготовления: Изюм залить горячей водой в отдельной посуде, оставить набухать на 15 минут Творог растереть вилкой или протереть через сито Добавить в него соль, ванилин, сахар и яйца Если Вы делаете белковый крем, то у Вас наверняка будут в холодильнике несколько желтков. Пару яиц по рецепту можно заменить тремя желтками. Все хорошо перемешать, добавить муку и разрыхлитель Вымесить тесто в посуде С изюма слить воду, тщательно промыть его в прохладной воде, обсушить Добавить изюм в тесто, перемешать Дать тесту постоять 10-15 минут С помощью двух столовых ложек формируем шарики из творожного теста, выкладываем их на доску, посыпанную мукой Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного растительного масла Чуть сплющиваем каждый шарик, обваливаем его в муке Выкладываем обратно на доску Выкладываем творожные заготовки на раскаленную поверхность сковороды Устанавливаем минимальный огонь, накрываем сырники крышкой на 3 минуты Снимаем крышку, с помощью пары вилок переворачиваем их на другую сторону Жарим еще 3-4 минуты Снимаем сырники со сковороды, подаем горячими со сметаной Приятного аппетита! Видео рецепт классического рецепта приготовления сырников на сковороде zhenskoe-schastye.ru Пышные сырники из творога на сковороде – пошаговый рецепт с фото Нежные, вкусные, пышные сырники на завтрак! Как обрадуются все Ваши близкие, когда проснуться от запаха пожаренных сырников на сковороде. Весь день будет приятный и легкий, если съесть с утра этих румяных творожников. Из творога можно приготовить разные блюда, перейдя по ссылке, Вы сможете посмотреть какие именно. А почему, собственно, сырники, а не творожники, ведь сыра в рецепте и нет вовсе! Многие задаются этим вопросом, сейчас мы разберемся вкратце с этой путаницей. В древнерусском языке и в украинском слова «творог» и «сыр» не разделяются, сейчас до сих пор в украинском языке слово «сир» обозначает творог. А вот слово творожники не закрепились в языке. Вообще, по сути, творог – это сырье для дальнейшего изготовления сыра, можно сказать, что он прародитель. Ведь если творог поварить, а затем подержать некоторое время под прессом, то можно получить из него сыр. Вот так и пошло название этого блюда – сырники. А Вы знали об этом? Быстрая навигация по статье Классический рецепт сырников с мукой Рецептов сырников очень много. Некоторые хозяйки готовят сырники с мукой, а другие – без муки, с манкой. Одни говорят что нужно класть в сырники не менее трёх яиц, а вторые – готовят вовсе без яиц. Готовить сырники можно разными способами – пожарить на сковороде или запечь в духовке. Использовать только творог, как основу, или с различными добавками (см. ниже главу добавки к сырникам). Мы не будем спорить претендовать на оригинальность и разберем сегодня классический рецепт сырников – с мукой, с одним яйцом и пожарим их на сковороде. Готовы? Тогда надевайте фартуки и колпаки, пойдемте готовить творожный шедевр! Ингредиенты для сырников Все продукты для наших вкусных сырников лучше использовать не холодными, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Для этого достаточно достать их из холодильника минут за 20-30. Свежесть продуктов также имеет значение, от нее будет зависеть вкус и пышность творожных вкусняшек. Хотя, иногда я готовлю их из творога, у которого вот-вот истечет срок годности, никто еще не отказался и от таких. Творог я люблю использовать зерненый, жирностью 2%, но подойдет и спрессованный любой другой жирности. Выбирать нужно некислый, тогда сахара можно будет положить по минимуму. Количество продуктов рассчитано на 7 средних сырников, это на двоих или троих человек. Если необходимо больше, то пропорционально увеличьте значения. Продукты для приготовления сырников Творог – 250 гр. Яйцо – 1 шт. Сахар – 25 гр. Ванилин – 1 гр. Мука – 50 гр. в тесто, 30 гр. на панировку. Масло растительное – 30 гр. для обжарки Рецепт приготовления сырников пошагово с фото Приготовление обычно занимает немного время, около получаса. Так что их можно готовить смело с утра перед работой/учебой. Для обеденного перекуса, они также хороши, их удобно брать с собой и можно есть, не разогревая, в холодном виде. Пожалуй, начнем уже приготовление! Шаг 1. Выкладываем творог в глубокую миску или чашку. Творог – основа для сырников Шаг 2. Добавляем в него яйцо, сахар и ванилин. Все хорошо перемешиваем. Как приготовить сырники быстро Шаг 3. Просеиваем муку, чтобы она набралась воздуха. И понемногу добавляем в творожную массу. В тесто насыпаем 50 грамм. Все опять тщательно перемешиваем. Слишком много муки лучше не сыпать, чтобы сырники получились мягкими. Классический рецепт сырников пошагово Шаг 4. Насыпаем муку на стол, около 50 грамм, выкладываем на нее тесто ложкой порционно и формируем сырники руками, подсыпая муку. Как удобно сформировать сырники На панировку обычно уходит грамм 30, остальное отправляется в мусорное ведро. Рецепт сырников с фото Шаг 5. Разогреваем хорошо сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем наши сырники. Вкусные сырники на сковороде Обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности. В среднем на обжарку уходит минут 10-15. Пышные сырники обжариваются с двух сторон Шаг 6. Выкладываем готовые сырники на тарелку с выложенными на нее салфетками, чтобы лишнее масло впиталось в них. Сырники, выложенные на салфетки Шаг 7. Кушать сырники лучше не сильно горячими, дать им немного остыть. Подавать можно со сметаной, вареньем, сгущенкой. Завтрак из сырников Наши пышные вкусные сырники готовы! Ставьте чайник и зовите всех к столу! Калорийность и БЖУ сырников Сочетание белков, жиров и углеводов идеально для начала дня, сытости такого блюда хватит минимум на 3-4 часа и лишние калории не отложатся на боках. От вечернего перекуса сырниками лучше воздержаться, так как они содержат много углеводов и жиров. № Продукт Вес, гр Бел., гр Жир, гр Угл., гр Ккал 1 Творог 2% 250 45 5 8,25 257,5 2 Яйцо 55 6,99 6 0,39 86,35 3 Сахар 25 0 0 24,93 99,5 4 Мука 80 7,36 0,96 59,92 273,6 5 Масло растительное 30 0 29,7 0 269,7 Итого: 440 59,35 41,66 93,49 986,65 Итого на 100 грамм: 100 13,49 9,47 21,25 224,24 Как мы видим в таблице, калорийность сырников получилась 224 Ккал на 100 грамм. Белков – 13,49 грамм, жиров – 9,47 грамм, углеводов – 21,25 грамм. Один сырник весит примерно 60 грамм, а значит 134 ккал. Много это или мало, решать только Вам, ведь все в мире относительно. Самое главное, чтобы еда приносила удовольствие, тогда все будет впрок. Креативные идеи добавок, начинок и соусов к сырникам Как мы уже говорили выше, есть разные способы приготовления сырников. Здесь, в этой главе, мы рассмотрим, что можно добавить к сырникам, чтобы разнообразить их. Выбирайте добавку, начинку или соус по своему вкусу. Ведь нет строгого регламента, с чем есть сырники, все в Ваших руках! Добавки к сырникам Под добавками мы будем понимать то, что ингредиент полностью замешивается в тесто. Добавка должна быть мелкая, чтобы она смогла распределиться равномерно по тесту. Добавки можно сочетать, опять же все только на Ваше усмотрение. Изюм или курага Сырники с изюмом, курагой или другими сухофруктами очень хорошо сочетаются. Конечно, они добавляют углеводов в состав, но, это полезные углеводы, которые хорошо усваиваются организмом. Если Вы добавляете сухофрукты в сырники, то можно не класть сахар, тогда углеводный состав компенсируется, а сырники будут сладкими от цукатов. Корица Запах от сырников с корицей распространится по всей округе. Запирайте покрепче двери, иначе Вы рискуете, что все соседи сбегутся к Вам на завтрак. Мне очень нравится запах корицы, но, я также знаю, что есть люди, которые не переносят его. Странные они, конечно, но все мы разные и такое тоже может быть. Цедра лимона или апельсина Сырники с цедрой цитрусовых получаются ароматными, с пикантной ноткой. Шкурку лучше всего измельчить на блендере или натереть на очень мелкой терке, тогда цедра равномерно распределится по тесту. Сами фрукты лучше не добавлять внутрь, так как они дадут много воды, и придется насыпать больше муки, что отразится на калорийности продукта. Кокосовая стружка Сырники с кокосовой стружкой очень любят дети. Такая добавка равномерно распределяется по тесту и придает сырникам экзотический запах и вкус. А если сырники еще полить сверху растопленным шоколадом, они будут похожи на «Баунти» – райское наслаждение! Какао Сырники с какао на любителя. Не всем нравится шоколадный вкус. Но я иногда готовлю, чтобы разнообразить творожные вкусняшки. Они получаются необычного цвета и хорошо сочетаются с соусом из сметаны. Начинки для сырников Под начинками к сырникам мы будем понимать то, что продукт большими кусочками заворачивается в творожное тесто. Для того, чтобы что-то завернуть в сырник, необходимо тесто сделать покрепче, добавить побольше муки. Тогда работать с ним будет гораздо легче. Итак, что мы можем добавить к сырникам внутрь? Ягоды Сырники со свежей ягодой внутри лучше готовить летом. Ведь зимняя замороженная ягода даст очень много воды и вытечет из сырника. Ягодку можно использовать любую, только класть ее целиком, не разрезая. Подойдет малина, мелкая клубника, смородина или голубика. Кусочек шоколада Сырники с шоколадом внутри – это очень вкусно! Не стоит класть его слишком много, чтобы он не вытек наружу при обжаривании или выпекании. Шоколад можно использовать абсолютно любой – молочный, темный или с разными добавками. Орехи Сырники с орехами не только вкусные, но и очень полезные. Они добавят белка в состав продукта и необычный вкус. Больше всего мне нравится использовать грецкий орех, он самый душистый из всех. Орехи предварительно нужно порезать, не класть целиком, чтобы не повредить зубы. Конфета коровка Сырники с конфетой Коровка достаточно необычные. Я такие не делала, но пробовала в гостях. Очень удивилась, и не сразу поняла, что за начинка такая у сырника. Если заворачивать конфету внутрь, то в тесто можно не класть совсем сахара, потому как сладости на дает много. Вареная сгущенка Сырники с вареной сгущенкой внутри любят абсолютно все. Выбирать сгущенку надо очень густую и класть немного, чтобы она при приготовлении не вытекла. В тесто также можно не класть сахар, вареная сгущенка все подсластит. Соусы и дипы к сырникам Сырники очень хорошо подавать с соусами и дипами. Что такое «дип»? Это тоже соус, но он не поливается на готовое блюдо, а подается отдельно в соуснике, чтобы еду обмакивать в него. Сметана или натуральный йогурт Самый распространенный соус к сырникам – это, конечно, сметана. Сырник и сметана, как неразлучные друзья уже много лет. В последнее время, я сметану заменила на натуральный йогурт. Вкус практически такой же, а жирность намного меньше. Сметану или йогурт можно подать отдельно или полить сверху сырников. Это зависит все от Ваших вкусов. Варенье или джем Сырники с малиновым вареньем, мои воспоминания из детства. А больше всего я люблю до сих пор – это двойной соус натурального йогурта и варенья. Наверное, я не одна такая. Если варенья нет, то отлично подойдет любой джем из магазина, только нужно читать, что на этикетке написано, чтоб не купить всякой химии. Сгущенное молоко Сырники со сгущенным молоком – дети просто в восторге от них! А Вы говорите, что в детей творог не впихаешь. Будут лопать так, что за ушами затрещит. Но не только дети любят такой соус, взрослые тоже потихоньку пищат от удовольствия. Мёд Сырники с мёдом полезные. Не все, конечно, любят мёд, но есть те, кто его обожает! Мёд – прекрасный заменитель сахара, он полезный и очень вкусный. Растопленный шоколад А сырники политые шоколадом просто восхитительны! Они будут очень сладкими, поэтому лучше вообще не класть сахар в творог. Сочетание немного кисловатых сырников и шоколада сделает ваше утро ярким и подарит настроение на весь день! Какие бы Вы не выбрали добавки, начинки или соусы к сырникам, они все равно останутся очень вкусными сами по себе. Готовьте их чаще, они не только несут вкус, но и пользу. Готовый рецепт сырников пошагово с фото Понравилась статья? Тогда подпишитесь на наш сайт, и мы пришлем Вам бесплатно на сборник рецептов на каждый день. Ждем Вас в подписчиках. Утро – это самое яркое и приятное время суток. Организм полон сил, идей и творческих решений! Ваша Анна З. Просмотров записи: 139 Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями! sanya-anya.ru Сырники из творога на сковороде Творог 500 гр. Сахар 2 ст.л. Пшеничная мука 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахар ванильный 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для обжаривания Приглашайте семью к завтраку, но они все уже пришли и сами. Ваш труд наверняка оценят. Сырники классические из творога на сковороде Сырники, приготовленные по данному рецепту, всегда будут держать свою форму, при жарке не растекутся и не прилипнут к сковородке. Пробуйте. Это вариант из классики. Ингредиенты: Свежий творог – 500 г. Пшеничная мука – 6 ст. л. Сахар – 4 ст. л. Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 3 ст. л. Процесс приготовления: Творог для сырников выбираем не слишком влажный или сухой. Разомнем творог вилкой. Можно протереть через сито. Мелкозернистый творог разминать не нужно. В творожную массу вбиваем 1 яйцо. Сыплем указанное в рецепте количество сахара. Размешиваем творожную массу вилкой. Добавим в тесто пшеничную муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородной структуры и хорошо держать форму. Теперь формируем сырники. Столовой ложкой берем творожное тесто и мокрыми руками скатываем в шар. Придаем сырнику плоскую форму. Каждый сырник с обеих сторон обмакиваем в муке. Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим сырники по 2–3 минуты на каждой стороне. Сырники получились румяными и красивыми. Сверху сыплем на сырники сахарную пудру. Теперь можно подавать на стол и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой. Творожные сырники без яиц Этот рецепт предлагается для гурманов, любящих чистый творожный вкус. Эти сырники готовятся без муки и яиц и не имеют других привкусов и различных добавок. Наслаждайтесь идеальным вкусом творога! Ингредиенты: Творог 9%-ный – 600 г. Манка – 6 ст. л. Сахар – 2 ст. л. Соль на кончике ножа. Мука для обваливания. Подсолнечное масло для жарки. Процесс приготовления: Прекрасные сырники получаются и только из одного творога с манной крупой. Имеет большое значение правильный выбор творога. Самым лучшим является крупнозернистый творог высокой жирности. Берем любую глубокую емкость, кладем в нее творог и лопаткой тщательно растираем. При растирании творожные крупинки сначала рассыпаются, но затем становятся однородной массой пластичной консистенции. Растираем творог до тех пор, пока он не будет прилипать к кастрюле. В этом основной секрет рецепта. В растертую творожную массу добавляем манную крупу, сахар и соль. Заменить сахар можно медом. Количество манки определяем по пропорции: на 100 г творога – 1 ст. л. манки. Творог с манкой еще необходимо тщательно перемешать. Полеченное тесто по консистенции должно быть похожее на пластилин. Оно не будет прилипать к рукам при образовании сырников. В глубокую тарелочку насыпаем муку. Делаем сырники произвольных размеров. Посыпаем и обваливаем их в муке полностью. На огне разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Жарим их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Вы приготовили сырники, имеющие настоящий вкус творога. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита! Сырники творожные нежные По предлагаемому рецепту у вас получатся очень нежные сырники. Это блюдо высоко оценят ваши дети. Попробуйте! Ингредиенты: Свежий творог – 400 г. Яйцо – 3 шт. Сахар – 2 ст. л. Для жарки: Масло растительное – 3 ст. л. Мука – 2 ст. л. Процесс приготовления: В глубокую миску насыпаем творог и тщательно вилкой разминаем. В полученную творожную массу всыпаем сахар, вбиваем яйца и все тщательно смешиваем. Насыпаем в содержимое миски муку и еще раз перемешиваем. Творожная масса должна получиться нежной консистенции. Разогреваем на огне сковородку с растительным маслом. В небольшую тарелку сыплем муку. Руками формируем из творожного теста шарики, сплющиваем их и с двух сторон обваливаем в муке. Кладем сырники на разогретую сковородку и жарим на каждой стороне до образования румяной корочки. Обжаренные сырники вынимаем из сковородки и кладем на тарелку. Нежнейшие сырники готовы. Завариваем ароматный чай и приглашаем всех к столу! Классические сырники на сковороде По этому рецепту вы можете приготовить вкусные сырники из любого творога, который остался в вашем холодильнике. С приготовлением этого блюда справится даже неопытная хозяюшка. Эти творожники должны понравиться вашим близким. Ингредиенты: Любой творог – 500 г. Яйцо – 1 шт. Пшеничная мука – 2 ст. л. Сахар – 2 ст. л. Соль – 1 щепотка. Процесс приготовления: Берем неглубокую емкость, измельчаем в ней творог любым способом. Добавляем в творог яйцо. Сыплем в творожную массу сахар, соль. Тщательно размешиваем до однородной консистенции. Просеиваем на сито муку и добавляем в творожную массу. Еще раз все аккуратно перемешиваем. Мокрыми руками формируем из творожного теста небольшие шарики. Шарикам придаем плоскую форму и обмакиваем в муке с обеих сторон. В сковородке разогреваем растительное масло. Аккуратно выкладываем сырники на сковородку. На небольшом огне сырники жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовое блюдо вынимаем из сковородки на тарелку. Завариваем к сырникам вкусный чай и приглашаем всех к столу. Знание классического способа позволит вам в любое время приготовить это блюдо, используя по своему вкусу различные добавки. kulinarenok.ru

Сырники на сковороде: 6 рецептов пышных сырников из творога | Вкусные рецепты

Фото из интернета

Фото из интернета

У вас есть в холодильнике творог? Можно испечь блины с творогом или нежную творожную запеканку , но это требует немного больше усилий и времени. Лучше на скорую руку приготовьте сырники на сковороде. Это отличный вариант для семейного завтрака. Домашние с радостью оценят Вашу кулинарную идею.

Рецептов творожных сырников великое множество. Вашему вниманию самые популярные из них, надеюсь, что они придутся Вам по вкусу.

Пожалуй, очень важным моментом успеха этого блюда является выбор творога и его дальнейшая подготовка. Предупреждаю, что сырники могут не получиться из очень жирного творога, слишком влажного, а также чрезмерно зернистого продукта.

ЖДУ ВАШИ КОММЕНТАРИИ! ПРИГОТОВЬТЕ! ПОДЕЛИТЕСЬ! ПОДПИШИТЕСЬ  на мой канал

Содержание:

• Сырники из творога с яблоком на сковороде
• Пышные сырники с манкой на сметане
• Рецепт самых вкусных сырников с рисовой мукой
• Как приготовить сырники без яиц с бананом
• Вкусные сырники из творога с разрыхлителем и изюмом

Фото из интернета

Фото из интернета

Самыми удачными сырниками, по мнению кулинаров, получаются из сухого мягкого однородного продукта. Важно также подготовить его перед приготовлением — любой творог желательно протереть через сито или разбить блендером. Предварительное измельчение придаст пышности готовому блюду.

Готовое блюдо подают со свежей прохладной сметаной, сгущенным молоком, свежеприготовленными фруктовыми соусами, ягодами, сиропами, а также с джемом, вареньем и т. д.

Сырники из творога с яблоком на сковороде

Фото из интернета

Фото из интернета

Вам потребуются:

• творог — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• яблоко — 1 шт.;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
• мука — 4-5 ст. л.;
• ванилин.

Способ приготовления:

Фото из интернета

Фото из интернета

1. В творог добавить одно яйцо, сахар, ванилин.

2. Хорошо перемешать.

3. Добавить сметану по рецепту.

4. Яблоко очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, добавить с общую массу, перемешать.

5. Добавить разрыхлитель.

6. Муку просеивать частями, аккуратно вмешивая ее — тесто не должно быть сильно плотным, дать ему постоять 10-15 минут.

Фото из интернета

Фото из интернета

7. Далее смочив руки в воде, формируем шарики их теста.

8. Обвалять каждый в муке, придав заготовке форму толстой лепешки, слепить их из всего теста — выложить на доску или тарелку, присыпанную мукой.

9. Прогреваем хорошо скороду, добавляем небольшое количество растительного масла.

Фото из интернета

Фото из интернета

10. Кистью распределяем его по поверхности.

11. Выкладываем на дно партию сырников, накрываем крышкой.

12. Жарим под крышкой на минимальном огне по 3 минуты с каждой стороны до красивой румяности.

Приятного аппетита!

Пышные сырники с манкой на сметане

Фото из интернета

Фото из интернета

Вам потребуются:

• творог домашний — 1 кг;
• сахар — 1/2 ст.;
• яйцо — 2 шт.;
• крупа манная — 1/2 ст.;
• сметана — 3-4 ст. л.;
• сода — 1/2 ч. л.;
• соль — 1 щ.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить самые нежные сырники с манкой, творог желательно перетереть с помощью сита или измельчить блендером.
2. Манную крупу и соду необходимо смешать со сметаной комнатной температуры, дать постоять смеси 15-20 минут, чтобы манка хорошо набухла.
3. Яйца отдельно слегка взбить с сахаром и солью.
4. Тщательно смешать творог с яичной смесью.
5. Когда манка набухнет, смешать ее с общей смесью до однородности, дать отдохнуть тесту 10 минут.
6. Далее сформировать заготовки, обвалять каждый в муке и отправляем их на разогретую сковородку, жарим с двух сторон до золотистой корочки.
7. Подайте их со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Рецепт самых вкусных сырников с рисовой мукой

Фото из интернета

Фото из интернета

Секретом успеха этих сырников является то, что их ставят допекаться в духовку, максимально используя свойства соды в твороге — они становятся пышными, нежными и невероятно вкусными.

Рисовая мука тоже не традиционна в использовании, но ее свойства только на пользу отличному вкусу. Попробуйте приготовить их по этому рецепту!

Вам потребуются:

• творог — 1 кг;
• сахар — 150 г;
• мука рисовая 50 г + для обваливания;
• соль — 1 щеп.;
• сода — 1 щеп.;
• сахар ванильный — 1 пак.;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Предварительно включаем духовку, установив температуру на 180 градусов.

Фото из интернета

Фото из интернета

2. В глубокой чашке к творогу добавляем муку, сахар, соль, соду, ванильный сахар и яйцо.

Фото из интернета

Фото из интернета

3. Тщательно все вымешиваем руками.

Фото из интернета

Фото из интернета

4. Из творожной массы формируем шарики массой 80-100 г, обваливаем каждый в рисовой муке.

Почему мы выбираем рисовую муку? Она наиболее сухая из всех остальных. Ее главное преимущество перед другими — она фактически «не горит» при жарке. Сырники получаются красивыми и золотистыми!

5. Далее слегка сплющиваем их, придавая им форму толстых лепешек.

6. Предварительно раскалить масло в сковороде.

Фото из интернета

Фото из интернета

Его должно быть столько, чтобы сырники были погружены в него наполовину.

Фото из интернета

Фото из интернета

7. Быстро обжариваем их в кипящем масле с двух сторон до румяной корочки.

Фото из интернета

Фото из интернета

8. Выкладываем обжаренные сырники на противень.

Фото из интернета

Фото из интернета

9. Помещаем противень с сырниками в духовку на 15 минут.

Фото из интернета

Фото из интернета

10. Пока запекаются сырники, приготовьте клубничный соус к ним.

11. Тщательно перетрите вилкой 300 г клубники и 50 г сахара.

Сырники готовы!

Фото из интернета

Фото из интернета

Подаем их с холодной сметаной, сгущенкой или свежеприготовленным клубничным соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники без яиц с бананом

Фото из интернета

Фото из интернета

Очень необычным является рецепт сырников без яиц с бананом. Спелый и сладкий банан в данном случае выполняет роль связующего компонента в тесте.

После обжаривания вкус банана практически не ощущается, а сырнички получаются ароматными, пышными и вкусными. Пробуйте приготовить!

Вам потребуются:

• творог 9% жирности — 200 г;
• банан спелый — 1 шт.;
• крупа манная — 2 ст. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• мука для обваливания;
• сахар — 1 ст. л.;
• масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Перетереть творог с мукой, манкой и сахаром.
2. Добавьте в массу тертый на мелкой терке банан.
3. Замесите мягкое тесто, дайте ему постоять 20 минут – манка набухнет.
4. Сначала сформируйте шарики, затем немного сплющите их, превратив в высокие лепешки.
5. Слегка обваляйте каждую заготовку в пшеничной муке, лишнюю стряхните.
6. Сковороду с растительным маслом предварительно хорошо прогреваем.
7. Обжарьте творожные заготовки на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
8. Сырники готовы, подайте их горячими со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Вкусные сырники из творога с разрыхлителем и изюмом

Фото из интернета

Фото из интернета

Очень вкусными и пышными получаются сырники с разрыхлителем, пожаренные на сковороде под крышкой с небольшим количеством масла. Красивые и ароматные сырники на завтрак готовы!

Обязательно попробуйте приготовить их по этому простому рецепту — это не сложно, у Вас все получится!

Вам потребуются:

• творог 500 г;
• яйцо 2 шт.;
• мука 5 ст. л. + для обваливания;
• сахар 4-5 ст. л.;
• изюм 1/2 ст.;
• соль 1 щ.;
• ванилин.

Способ приготовления:

Фото из интернета

Фото из интернета

1. Изюм залить горячей водой в отдельной посуде, оставить набухать на 15 минут.

2. Творог растереть вилкой или протереть через сито.

3. Добавить в него соль, ванилин, сахар и яйца.

Если Вы делаете белковый крем, то у Вас наверняка будут в холодильнике несколько желтков. Пару яиц по рецепту можно заменить тремя желтками.

Фото из интернета

Фото из интернета

4. Все хорошо перемешать, добавить муку и разрыхлитель.

5. Вымесить тесто в посуде.

6. С изюма слить воду, тщательно промыть его в прохладной воде, обсушить.

7. Добавить изюм в тесто, перемешать.

8. Дать тесту постоять 10-15 минут.

Фото из интернета

Фото из интернета

9. С помощью двух столовых ложек формируем шарики из творожного теста, выкладываем их на доску, посыпанную мукой.

10. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного растительного масла.

11. Чуть сплющиваем каждый шарик, обваливаем его в муке.

12. Выкладываем обратно на доску.

Фото из интернета

Фото из интернета

13. Выкладываем творожные заготовки на раскаленную поверхность сковороды.

14. Устанавливаем минимальный огонь, накрываем сырники крышкой на 3 минуты.

15. Снимаем крышку, с помощью пары вилок переворачиваем их на другую сторону.

16. Жарим еще 3-4 минуты.

17. Снимаем сырники со сковороды, подаем горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал , что бы не потерять рецепты)) и ставьте лайки, а так же расскажите о своих интересных рецептах!!!

Узнаем как пожарить сырники на сковороде? Пышные сырники из творога – рецепт

Творог – очень вкусный и полезный кисломолочный продукт, служащий отличным источником кальция и прочих ценных веществ. Потому он обязательно должен присутствовать в детском и взрослом меню. Однако далеко не каждый ребенок согласен кушать его в чистом виде, и многим матерям приходится исхитряться, чтобы накормить им своих подрастающих наследников. В сегодняшней статье будет разобрано несколько популярных рецептов пышных сырников из творога, от которых не откажутся даже самые привередливые малыши.

С мукой

Блюдо, сделанное по предложенной ниже методике, получается настолько вкусным и сытным, что поднимает настроение на весь последующий день. Потому опытные хозяйки часто подают его к семейному завтраку. Для его приготовления вам понадобится:

• 0,5 кг свежего творога.
• 5 ст. л. пекарской муки (+ еще немного для панировки).
• 1 ст. л. обыкновенного сахара.
• 1 сырое куриное яйцо.
• Щепотка соли, ванилин и дезодорированное масло.

Перед тем как пожарить сырники, нужно приготовить тесто. Для этого в подходящей емкости соединяют взбитое яйцо и предварительно протертый творог. Полученную массу дополняют солью, ванилином и сахаром, а потом тщательно перемешивают. Готовое тесто оформляют в виде приплюснутых шариков. Каждый из них панируют в муке и подрумянивают на промасленной сковородке. Подают их со сметаной или медом.

С манкой

Этот рецепт интересен тем, что предполагает полное отсутствие муки. В остальном он практически ничем не отличается от предыдущего варианта. Однако во избежание всяческих неожиданностей, перед тем как пожарить сырники, обязательно удостоверьтесь, что у вас под рукой найдется все, что требуется. В данном случае вам понадобится:

• 0,5 кг не слишком влажного творога.
• 4 ст. л. обыкновенного сахара.
• 4 ст. л. сухой манки.
• 2 сырых куриных яйца.
• Кухонная соль и ванилин (по вкусу).
• Дезодорированное масло (для жарки).

Разобравшись, из чего пожарить сырники, нужно выяснить, как лучше это сделать. Сперва следует занятья творогом. Его высыпают в глубокую посудину и обрабатывают блендером, понемногу добавляя яйца, взбитые с сахаром. Полученную смесь дополняют солью, ванилином и манкой, а потом ненадолго оставляют в сторонке. Минут через двадцать из нее формируют небольшие шарики, обсыпают их мукой и подрумянивают в промасленной сковороде.

С овсяной мукой

По описанной ниже методике можно очень быстро сделать низкокалорийный, но очень полезный завтрак. Чтобы вкусно пожарить сырники из творога, вам понадобится:

• 5 ст. л. овсяной муки.
• 0,5 кг свежего маложирного творога.
• 1 сырое куриное яйцо.
• Изюм и немного дезодорированного масла.

Вначале нужно обработать творог. Его пересыпают в глубокую емкость, тщательно растирают и дополняют яйцом. Все это перемешивают с овсяной мукой и предварительно распаренным изюмом, а потом оформляют в виде сырников и обжаривают на антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом.

С отрубями

Данный рецепт пышных сырников из творога станет неплохой находкой для барышень, следящих за собственным весом. По нему получается полноценное диетическое блюдо, прекрасно подходящее для утренней или вечерней трапезы. Чтобы накормить им своих родных, вам обязательно понадобится:

• 0,5 кг обезжиренного творога.
• 1/2 чашки отрубей.
• 3 ст. л. овсяной муки.
• 2 яблока.
• Мед и корица (по вкусу).
• Дезодорированное масло (для жарки).

Перед тем как пожарить сырники, нужно заняться приготовлением массы, из которой они будут формироваться. Помытые и почищенные яблоки превращают в пюре и соединяют с отрубями. Все это соединяют с протертым творогом и оформляют в виде округлых лепешек. Каждую из них панируют в овсяной муке и подрумянивают в небольшом количестве постного масла. Перед подачей сырники посыпают корицей и поливают жидким медом.

С разрыхлителем

Рассмотренный ниже рецепт не останется без внимания тех, кто хочет разобраться, как правильно пожарить сырники, чтобы ни получились пышными и сытными. Для его воссоздания вам понадобится:

• 0,5 кг свежего творога.
• 10 г разрыхлителя.
• 3/4 чашки пекарской муки (+ еще немного для панировки).
• 6 ст. л. обыкновенного сахара.
• 3 сырых куриных яйца.
• Соль и дезодорированное масло.

Начинать процесс необходимо с обработки творога. Его пересыпают в подходящую посудину, подслащивают, дополняют яйцами и взбивают блендером. Получившуюся массу подсаливают и перемешивают с разрыхлителем и мукой. Из готового теста формируют округлые лепешки. Перед тем как пожарить сырники, полуфабрикаты панируют в муке и только тогда отправляют в горячую промасленную сковородку.

С морковью

Это сладкое лакомство имеет очень необычный вкус и наверняка понравится маленьким едокам. Для его приготовления вам понадобится:

• 250 г свежего творога.
• 1 сырое куриное яйцо.
• 1 сочная морковь.
• 1 ст. л. сухой манки.
• 1 ст. л. пекарской муки.
• Сахар и кухонная соль (по вкусу).
• Дезодорированное масло (для жарки).

Размятый творог дополняют тертой морковью, сахаром, яйцом, манкой и мукой. Все это интенсивно размешивают и ненадолго убирают в холодильник. Не раньше, чем через час из получившейся однородной массы формируют сырники и обжаривают их в разогретом дезодорированном масле.

С картофелем

Это необычное лакомство имеет очень приятный вкус и сравнительно высокую питательную ценность. Оно прекрасно сочетается со сметаной и в случае необходимости может заменить собой полноценный обед. Для его приготовления вам потребуется:

• 250 г свежего творога.
• 1 вареная картофелина.
• 1 ст. л. пекарской муки.
• 1 сырое куриное яйцо.
• 1 ч. л. обыкновенного сахара.
• Соль и топленое масло.

Предварительно размятый творог соединяют с потертой картошкой и яйцом. Все это дополняют сахаром, солью и мукой, а потом тщательно перемешивают. Из получившейся однородной массы формируют примерно одинаковые округлые лепешки и переходят к завершающему этапу. Перед тем как пожарить сырники, на сковороде нагревают топленое масло и только потом подрумянивают в нем образовавшиеся заготовки.

С какао

От этого оригинального лакомства, имеющего насыщенный шоколадный вкус, не откажутся даже те, кого нельзя причислить к любителям блюд из творога. Для его приготовления вам понадобится:

• 0,5 кг свежего творога любой жирности.
• 70 г натурального темного шоколада.
• 90 г пекарской высокосортной муки.
• 30 г порошка какао.
• 55 г сахарной пудры.
• Соль и дезодорированное масло.

Творог пересыпают в любую вместительную емкость и тщательно разминают вилкой. Потом его дополняют яйцом, сладкой пудрой, порошком какао и мукой. Все это подсаливают и перемешивают с шоколадной стружкой. Готовое тесто оформляют в виде округлых лепешек и обжаривают их на разогретом растительном масле.

С яблоками

Эти ароматные и румяные сырники имеют приятный фруктовый привкус и отлично сочетаются со свежей деревенской сметаной. Чтобы подать их к воскресному завтраку, вам понадобится:

• 0,5 кг натурального творога.
• 0,15 кг яблок.
• 0,13 кг пекарской высокосортной муки.
• 2 ст. л. обыкновенного сахара.
• 2 сырых куриных яйца.
• Соль и дезодорированное масло.

Творог пересыпают во вместительную миску и хорошенько разминают вилкой. Потом его дополняют сырыми яйцами, сахаром, солью, мукой и мелко нарезанными яблоками. Все интенсивно вымешивают и оформляют в виде сырников. Получившиеся заготовки обжаривают в хорошо разогретом постном масле и подают к столу.

Творожные сырники из домашнего творога. Сырники из творога на сковороде — классические рецепты пышных сырников

Рида Хасанова

Трудно недооценить полезность блюд из творога, так как это продукт – отличный источник кальция и минералов . Не все любят есть его в чистом виде, и тогда на помощь приходят аппетитные и разнообразные рецепты творожных сырников.

Подготовка посуды и продуктов для приготовления сырников из творога

Чтобы приготовить пышные сырники из творога в домашних условиях, нужно взять глубокую чашку для перемешивания ингредиентов. Также понадобится сковорода с высокими бортиками, если сырники будут жареными. Или противень и лист пергамента, если блюдо будет готовиться в духовом шкафу.

Для запекания подойдет и силиконовая форма, что позволит приготовить сырники без добавления масла

Процесс готовки настолько легок, что с ним справятся даже начинающие кулинары . Если в рецепте используются фрукты или ягоды, перед приготовлением их нужно тщательно вымыть и очистить. Сухофрукты следует заранее промыть и замочить в горячей воде на четверть часа, после чего нарезать на мелкие кусочки.

При желании в сырники также можно добавлять орехи, цукаты, мармелад, кусочки шоколада, какао, сгущенное молоко или разнообразные кулинарные пряности.

Какой творог лучше для сырников на завтрак

Чтобы сырники для завтрака получились нежными и вкусными, творог нужно выбирать самый свежий и проверенных торговых марок

. Его консистенция должна быть мягкой, но в тоже время не рыхлой, а плотной. Если продукт куплен в магазине, то нужно надавить на упаковку пальцем, если остается хорошая вмятина, то такой продукт подходит .

Дек 19, 2017 at 9:09 PST

Жирность творога лучше всего подходит 9%. Если он будет излишне сухим, то и сырники получатся жестковатыми и будут разваливаться во время приготовления.

Самым идеальным творогом для приготовления сырников считается домашний деревенский продукт, который сделан из натуральных компонентов и не содержит ненужных добавок.

Общие принципы приготовления классических сырников

1. В глубокой емкости яйцо взбить с помощью венчика.
2. Добавить творог и руками растереть его с яйцом.
3. На присыпанном мукой столе сформировать руками круглые сырники.
4. Разогреть небольшое количество масла в сковородке и выложить сырники. Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Сырники готовы! Подавать их можно со свежими ягодами и фруктами, джемом, сметаной, медом.

Сырники в духовке с изюмом

Приготовить воздушные сырники из творога можно и в духовке. Такой рецепт будет диетическим, так как в его составе практически нет масла. Для приготовления понадобится:

• 440 гр. творога;
• парочка столовых ложек манки;
• горсть замоченного изюма;
• четыре столовые ложки муки;
• яйцо;
• 3 столовые ложки сахара;
• немного разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Приготовить тесто из творога, яйца, манки и сахара. Вмешать аккуратно в него изюм. Муку предварительно просеять и смешать с разрыхлителем.
2. От теста отщипывать руками небольшой кусочек, обвалять его в муке, скатать в шар и приплюснуть ладонью.
3. Противень покрыть бумагой для выпечки, капнуть каплю масла и распределить по поверхности с помощью силиконовой кисточки. Выложить сырники на расстоянии друг от друга.
4. Поставить готовиться в духовку при средней температуре на полчаса.

Подавать к чаю со сметаной.

Диетические сырники

Для тех, кто соблюдает диету, существует рецепт сырников с овсяными хлопьями , которые заменят пшеничную муку. Чтобы их приготовить, нужно взять:

• 380 гр. творога;
• 3 столовые ложки хлопьев овсяных;
• 1 столовую ложку кукурузного крахмала;
• одно яблоко;
• яичный белок;
• соль и корицу.

Процесс приготовления:

1. С яблока удалить кожуру и натереть его на мелкой терке.
2. В блендере соединить яблоко, творог, яичный белок и взбить до однородности.
3. Добавить остальные ингредиенты и вымесить однородную массу, плотность которой должна позволять лепить сырники руками.
4. На противень, выложенный пекарской бумагой, разложить округлые сырники и отправить в духовку на 35 минут при средней температуре.

Готовые диетические сырники можно подавать к столу со сметаной или без добавок.

Легкий рецепт сочных сырников из деревенского домашнего творога

Сырники из домашнего творога получаются особенно вкусными.

Консистенция деревенского творога очень мягкая и нежная, поэтому и творожники получаются воздушными и аппетитными

Чтобы их приготовить, потребуется:

• килограмм домашнего творога;
• два яйца;
• 3-4 столовые ложки муки;
• соль;
• столовая ложечка сахара;
• полстакана растительного масла;
• 180 гр. сметаны;
• столовая ложечка сахарной пудры;
• джем из клубники.

Процесс приготовления:

1. Творог перетереть через сито, соединить с сырыми яйцами, небольшим количеством муки и сахаром, хорошенько перемешать.
2. Стол присыпать оставшейся мукой. Столовой ложечкой брать творожную массу и подержать с обеих сторон в муке, формируя сырник.
3. На сковородке хорошенечко разогреть масло, выложить поочередно сырники и жарить по парочке минут, затем перевернуть, закрыть крышкой и продолжать обжаривать около 3 минут.
4. Сметану размешать с сахарной пудрой.

Сырники уже готовые украсить сметанкой и клубничным джемом, и можно подавать к чаю.

Сырники со сметаной и цукатами из домашнего творога

Чтобы приготовить нежнейшие на домашнем твороге, нужно взять следующие ингредиенты:

• 260 гр. домашнего творога;
• четыре ложки сахара;
• соль;
• пять столовых ложек муки;
• парочка яиц;
• горсть лимонных цукатов;
• полчайной ложки соды;
• 5 столовых ложек сметаны;
• щепоть ванилина.

Процесс приготовления:

1. Творожок растереть, чтобы не осталось комочков. Добавить яйца, сметану, цукаты и муку, перемешать.
2. Творожную массу соединить с сахаром, ванилином, содой, гашеной уксусом, и снова все тщательно размешать.
3. Столовую ложку смачивать в холодной воде, набирать творожное тесто и выкладывать в разогретое растительное масло на сковородку.

Готовые сырники будут похожи на оладьи, подавать их можно с любой заправкой: медом, сметаной или вареньем. Украсить можно листиками мяты.

Для приготовления не стоит брать слишком жирный творог, чтобы сырники не разваливались. Сухой же творог можно смягчить молоком или кефиром

Сырники с манкой из деревенского творога

получаются воздушными и нежными . Чтобы их приготовить, нужно взять следующие продукты:

• 600 гр. творога;
• ложечка сахара;
• щепоточка соды и соли;
• семь ст. л. манки;
• пакетик ванильного сахара;

Процесс приготовления:

1. Творожок перетереть через сито, смешать с куриными яйцами, сахаром и манкой. Немного посолить, перемешать и добавить обычную соду, гашеную уксусом. Оставить на тридцать минут, чтобы манка разбухла.
2. Мокрыми руками сформировать сырники, слегка обвалять в пшеничной муке и отправить жариться на подогретую сковородку с растительным маслом.
3. После обжаривания выкладывать сырники на тарелку, устеленную бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнее масло.

Перед самой подачей на стол убрать салфетку, а сырники обсыпать сахарной пудрой .

Как стряпать обычные сырники из козьего творога

Козий творог славится своими полезными качествами: он хорошо усваивается и отлично подходит для детского питания. Чтобы слепить сырники из козьего творога, понадобятся:

• 400 гр. козьего творога;
• пара яиц;
• 3 ст. л. сметаны;
• две ст. л. сахара;
• 4 -5 ложек муки;
• соль;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Творог смешать хорошенечко с сахаром, добавить яйцо и сметану, немного посолить. Присыпать мукой, и все ингредиенты хорошенько размешать.
2. Из готовенького теста мокрыми руками сформировать круглые сырники, слегка обвалять их в любой муке и обжаривать в маслице с каждой стороны по несолько минут.

Сырники из козьего творога хорошо сочетаются с медом или сметаной.

Если обычный сахар поменять на тростниковый, сырники получатся более вкусными и ароматными

Сырники на пару из козьего творога

Чтобы сделать блюдо полезным, можно приготовить сырнички на пару . Они будут бледного цвета, но не потеряют своих вкусовых качеств. Чтобы приготовить, понадобится:

• 240 гр. творога;
• три столовые ложки муки;
• 1 столовую ложку сахара;
• щепотка соли и ванилина;
• яйцо;

Процесс приготовления:

1. В емкости смешать творог, соль и обычный сахар, ваниль и сырое яйцо. По вкусу можно подсыпать немного молотой корицы. Всыпать муку и вымесить тесто, густота которого должна позволить сформировать сырники.
2. Руками скатать шарики из теста, немного присыпать мукой и приплюснуть, чтобы получились округлые сырники толщиной около 1,5-2 см.
3. Положить сырники в чашу пароварки и поставить готовиться на 20 минут.
4. После окончания готовки дать сырникам немного остыть в чаше, и только потом перекладывать.

По желанию муку в этом рецепте можно заменить на манную крупу. Подавать с любимым сладким топпингом или без него.

Хитрости и тонкости приготовления сырников из творога

Самые вкусные сырники те, которые имеют пышную структуру. Чтобы добиться ее, нужно соблюдать некоторые нюансы в приготовлении:

• Не стоит класть в тесто большое количество муки, она сделает сырники плотными и жесткими. Если заменить ее на манку и дать ей как следует набухнуть, то и сырники получатся более воздушными и мягкими.
• Чтобы они держали свою форму, а не растекались в лепешку, на сковородку их нужно выкладывать только, когда масло как следует раскалится. Тогда сырники быстро схватятся корочкой и не развалятся.
• Не рекомендуется точно соблюдать пропорции, указанные в рецепте, так как творог может быть разной влажности и жирности. Муку нужно подсыпать постепенно и остановиться, когда масса будет достаточной густоты.

Творожные сырники – это блюдо, которое позволяет фантазировать и изменять его на свой вкус, добавляя разные ингредиенты. Их можно приготовить с фруктами и ягодами, с кокосовой стружкой и какао, с сахаром и без него. А способ приготовления выбирается исходя из предпочтений. Каждая хозяйка опытным путем может изобрести свой идеальный рецепт, а домочадцы и гости будут с удовольствием поедать.

Чтобы наглядно увидеть, как быстро и просто готовятся вкусные творожники, посмотрите этот видео-рецепт творожных сырников:

21 декабря 2017, 02:29

Сырники, творожники, как ни назови, все очень вкусно. Некоторое разночтение в названии оладий из творога происходит от разных слов, обозначающих один и тот же продукт — творог, который производят из простокваши, и твердый сыр. Слово творог пришло в русский речевой обиход, чтобы различать название сычужных сыров, производство которых было заимствовано из стран центральной Европы: Голландии, Франции и Германии — и мягкого сыра — творога. В украинском языке творог и сейчас называется сыром, а в русском — сохранился только в наших замечательных сырниках.

Классические сырники готовят из пшеничной муки высшего сорта, как вариант — манной крупы, яиц и некоторых фруктовых добавок — на любителя. Это могут быть свежие фрукты (яблоки, груши) или сухофрукты (изюм, курага или чернослив). В роли добавок идут ваниль или мята.

Сырники, по вашему предпочтению, могут быть с добавлением сахара или без него — соленые в меру. Обычно сырники хозяйки жарят в масле на сковороде из-за скорости их готовки. Возможно также запекать их в духовке или готовить на пару — все должно быть вкусно. И соленые и сладкие сырники можно есть со сметаной. К сладким подают еще варенье, мед, фруктовые джемы, сгущенное молоко или какао. К несладким сырникам хороши кетчуп или майонез.

Какие продукты необходимы для сырников?

Для приготовления безупречных по качеству сырников понадобятся прежде всего качественный сыр, без яркой кислинки, который обязательно следует размягчить до пасты: пропустить через блендер, через мелкую сетку мясорубку или перетереть через сито.

Если творогу не хватает сочности, нужно развести его небольшим количеством молока, сливок или даже кефира. И только в эту воздушную и пластичную творожную массу вводить яйцо, сахар и муку или манную крупу.

Такие сырники — оптимальный завтрак во всех отношениях: быстро и просто готовить, можно сытно покормить всю семью, особенно детей. Предложить к ним разнообразные добавки в виде сахарной пудры, джема, варенья, сметаны, йогурта и сгущенного молока.

Если предпочитаете приготовить сырники на манной крупе, придется встать на полчаса раньше. Именно на полчаса нужно отложить сырниковое тесто, чтобы набухла манная крупа. Такие сырники будут более пышными и воздушными.

Ингредиенты:

• творог свежий — 400-500 граммов;
• яйца куриные — 2 штуки;
• мука — 100 граммов и в тесто и для присыпки;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• смесь топленого и растительного масла для обжаривания;
• соль — по вкусу.

По классическому рецепту сырники готовить так:

1. Довести до состояния творожной пасты творог любым удобным вам способом. Ввести в эту массу сырые яйца. Если вы предпочитаете пользоваться в таком случае только желтками, то их понадобится от трех яиц. Все сыпучее перемешать и, соединив с творогом, вымесить тщательно.
2. Готовое тесто выбирать столовой ложкой, обвалять в пшеничной муке и, придав ему форму плоской лепешечки, выложить в сковороду с кипящим маслом. Сырники следует жарить под крышкой на малом огне, с обеих сторон до румяной корочки.

Подавать горячими с предпочитаемой сладкой подливкой из варенья, джема или со сметаной.

Домашний рецепт сырников без яиц

Этот рецепт специально для тех любителей сырников, которым из-за аллергии на куриные яйца нужно их исключить. Дело поправимое — яйца исключить полностью можно, но тогда требования к творожной массе меняются — творог должен быть умеренной влажности, чтобы сырники в процессе зажаривания не разваливались.

Слишком сочный творог следует положить в марлевом мешочке на дуршлаг под гнет. Как только стечет лишняя сыворотка, можно приступить в обычном порядке к готовке сырников по общим правилам.

Ингредиенты:

• творог — 500 граммов;
• мука пшеничная — 4-5 столовых ложек;
• изюм — 2 столовых ложки;
• масло для обжарки — сколько уйдет;
• сметана — по вкусу;
• соль поваренная — 1 щепотка.

По домашнему рецепту сырники без яиц готовить так:

1. Перетертый и не очень сочный некислый творог смешать с солью, сахаром, мукой и тщательно вымесить. Добавление щепотки соды нежелательно. Тесто для разделки брать ложкой. Обвалять его в муке и вылепить творожные лепешечки.
2. Выложить готовые лепешечки в кипящее на сковороде масло, обжарить с обеих сторон до румяной корочки и под крышкой, чтобы сырники полностью пропеклись, потомить их на самом тихом огне.
3. Если сырники предпочитаете готовить без крышки, необходимо допекание в духовке на противне в течение 10-15 минут при 180 С.

Диетический рецепт сырников в духовке

По своему вкусу сырники, испеченные в духовке, мало чем отличаются от тех, что пожарены на сковороде. Однако готовились они с минимальным количеством масла, только смазывается противень, и пропекаются постепенно, с запахом топленого молока, и получается вкусное почти диетическое блюдо.

Такой способ приготовления дает возможность выпекать красивые фигурные сырники, если тесто уложить в формочки для маффинов, это обязательно понравится детям.

В ингредиенты таких сырников включены и мука и манная крупа, но если творог суховат, выбирать только муку. Переувлажненный творог требует манную крупу, с которой его следует смешать и выстоять не менее 1 часа. После чего вымесить его с добавлением всех рецептурных продуктов. Если сырниками будете кормить детей, то вместо разрыхлителя — сода-укус, а то и вовсе без них.

Ингредиенты:

• творог — 400 граммов;
• манная крупа — 2 столовых ложки;
• мука — 4-5 столовых ложек;
• сахарный песок — 3-4 столовых ложки;
• яйцо куриное свежее — 1 штука;
• разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
• сметана — по вкусу.

Сырники в духовке готовим так:

1. Тесто для таких сырников готовить из смеси хорошо перетертого свежего творога, манной крупы, свежего куриного яйца и смешанной с разрыхлителем муки. Чтобы сырники лепились проще, есть соблазн положить побольше муки, но пострадает их вкус — могут быть «резиновыми». Поэтому мука идет строго по рецептуре.
2. Чтобы сырники лепить стало легче, брать тесто нужно небольшими порциями ложкой и, обваляв в муке, скатать в ладонях шарик, расплющить его и выложить на смазанный маслом противень, покрытый пекарской бумагой. Как только все сырники оказались на противне, каждый из них обмазать сметаной.
3. К этому времени духовка разогрета до 180 С, и в нее аккуратно поместить противень с сырниками на 30-40 минут. Подавать горячими со сметаной или с тем, что предпочтете.

Сырники по такому рецепту обязательно понравятся тем, кто либо вообще не любитель сладкого, либо ограничен по здоровью его употреблять, да просто всем, кто любит вкусную стряпню.

В тесто таких соленых сырников можно включать не только любую зелень по своему вкусу, но даже овощи. Это может быть зелень петрушки, свежий укроп, чеснок свежий измельченный (на любителя).

Ингредиенты:

• творог — 500 граммов;
• сыр твердый или брынза — 60-80 граммов;
• мука пшеничная — 2 столовых ложки;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• масло растительное для обжарки;
• специи и соль — по вкусу;
• лук, зелень и овощи — по предпочтению.

По оригинальному рецепту соленые сырники с луком готовить так:

1. Свежие яйца взбить слегка любым способом, сыр твердый потереть на крупной терке, если выбрана брынза, размять ее как можно мельче. Все это ввести в перетертый творог, посолить, добавить муку, лук, измельченную зелень и овощи, специи и, перемешав до однородности, тщательно вымесить тесто для сырников без сахара.
2. Подготовленное тесто для формирования сырников лучше брать ложкой небольшими порциями и в плоском блюде с мукой обваливать их поочередно, превращая в нетонкие лепешки.
3. Заготовленные сырники обжаривать в кипящем масле в толстостенной сковороде с толстым дном — сначала без крышки до румяной корочки с обеих сторон, а далее — на слабом огне потомить под крышкой, чтобы хорошо пропеклись и творожная компонента и овощная. Подавать сырники без сахара можно и со сметаной и с майонезом.

Оригинальный рецепт львовских сырников

Это достаточное своеобразное блюдо из творога вызывает разногласия в его признании. Одни склонны считать его чизкейком, другие — пирогом. Мы настаиваем — это все же сырник, формой своей разрушающий стереотип обычных сырников. Форма слитком золота, очень привлекательна. Рецепт такого сырника пришел от львовских кондитеров и обещает, что сырник получится очень вкусным, но готовить его нужно по всем правилам.

Наш рецепт заведомо отличается от многих иных вариантов, поэтому стоит приготовить львовский сырник именно по этому рецепту и сравнить, где лучше. Для придания аппетитной желтизны добавьте в тесто 1 чайную ложку куркумы или шафрана. Это не только украсит, но и привнесет определенный оттенок вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• творог жирный — 500 граммов;
• сахарный песок — 0,5 стакана;
• сливочное масло — 100 граммов;
• манная крупа — 1 столовая ложка;
• цедра лимона — 1 лимон;
• изюм и орехи — по предпочтению;
• сахар ванильный — 1 пакетик.

для глазури:

• молоко свежее — 3 столовых ложки;
• сметана свежая — 3 столовых ложки;
• сахарный песок — 3 столовых ложки;
• какао порошок — 2 столовых ложки;
• масло сливочное — 30-50 граммов.

Львовские сырники готовим так:

1. Имеющийся творог любым подручным способом измельчить до состояния пасты. Нужно при этом выбрать творог без избытка влаги. В противном случае выпеченный сырник окажется ненужно плотным, утратив задуманную воздушность.
2. Свежие яйца разделить на белки и желтки в разные емкости. Желтки взбить с сахаром при помощи миксера, соединить их с цедрой лимона, манной крупой и размягченным маслом сливочным. При помощи миксера на малой скорости прокрутить получившуюся массу. Белки взбить миксером отдельно и тоже ввести в основную творожную массу, после чего аккуратно (чтобы белки сохранили воздух), ложкой перемешать полученное тесто со взбитыми белками. По желанию можно добавить в тесто размоченный изюм.
3. Подходящую для запекания форму смазать маслом и припудрить мукой или выстелить пекарской бумагой. Сформированный в виде золотого слитка львовский сырник поместить в форму для запекания, поставить в духовку и при 180 С печь его в течение 50-60 минут. Форму с сырником доставать из духовки только при полном его остывании.
4. Остывший сырник извлечен из формы и помещен на блюдо. Пришла очередь глазури, для которой следует масло распустить, добавить сахарный песок и растереть до растворения сахара. Получившуюся смесь соединить с порошком какао, с молоком и всю массу проварить при помешивании не более 2 минут. Остается равномерно распределить глазурь по бокам и по всей поверхности львовского сырника. Окончательно готовым этот сырник будет минимум через 5 часов, по прошествии которых его можно красиво нарезать и угостить всех домочадцев и гостей.

Для успешной жарки сырников необходимо сначала сухую сковороду раскалить, налить необходимое количество растительного масла, довести его до закипания, сбавить огонь и выложить подготовленную партию сырников, которые обжарить с обеих сторон до румяной корочки без крышки. После этого перевести огонь в режим минимального и под крышкой протомить обжаренные сырники в продолжение некоторого времени. Кто любит особенно ароматные сырники, могут ввести в тесто измельченные свежие листья мяты или смородины.

Экономить масло при жарке сырников нельзя — они должны жариться во фритюре, иначе пригорания трудно избежать — экономия окажется неэкономной! А самые готовятся в духовке вообще без масла и в силиконовых формочках, чтобы избежать пригорания.

Здравствуйте, мои дорогие друзья. Есть настроение приготовить сегодня что-нибудь вкусное? Тогда предлагаю вам вкуснейшие сырники из творога — очень простые пошаговые рецепты.

Эти маленькие пышные солнышки, поданные с утра на завтрак, поднимут вам настроение на весь день.

Странно, почему сырники так называются, ведь они из творога? Оказывается это очень древнее славянское блюдо, и раньше творог называли сыром, отсюда и пошло это название.

Я их очень люблю подавать со сметаной, но тут есть варианты на любой вкус: и сгущенка, и варенье, и джем, и шоколадный крем. В общем кто как любит. Готовьте и наслаждайтесь.

Некоторые хозяйки, когда у них залежался творог, делают из него сырники. Это не очень правильно, так как творог отдает уже кислым, а то и горчинкой и наши лепешки уже не будут настолько вкусными, как хотелось бы.

Не берите для сырников слишком жирный творог. Если все же у вас такой творог, отожмите лишнюю жидкость через марлю.

Слишком сухой, тоже не подойдет, тут уже слегка разбавлять надо будет. Для меня самый оптимальный 5-10% творог.

Перед началом приготовления творог лучше размять вилкой или перетереть через сито, чтобы он остался без комочков.

Муку в творог насыпайте постепенно, тщательно перемешивая. Главное не переборщить, иначе сырники будут суховатыми.

Не лепите их очень большими и толстыми, иначе могут не пропечься.

В сковородке сырники жарьте на медленном огне и закрывайте крышкой, чтобы лучше пропеклись, но не подгорели.

Эксперементировать с ними можно сколько угодно. Можно добавлять в них разные фрукты и сухофрукты, можно с мукой, можно без муки, с яйцами и без, в сковородке, в духовке, в мультиварке. Главное, чтобы было желание и настроение.

Классический рецепт из творога

Я люблю их делать сразу много, поэтому и пропорции у меня не маленькие. Но все равно всегда их кажется мало, с тарелки тают моментально.

Ингредиенты:

• Мука — 160 гр. (чуть меньше стакана)
• Творог — 1 кг
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Соль — 2/3 ч. ложка
• Растительное масло

1. Добавьте в творог сахар и перемешайте.

2. Добавьте в творог яйца и посолите.

3. Теперь добавьте муку и все смешайте в однородную массы.

4. Налейте масло в сковородку, разогрейте ее и ложкой выкладывайте туда тесто небольшими порциями. Как только одна сторона зарумянится — переворачивайте.

А теперь подаем на стол со сметанкой или со сгущенкой.

Простой рецепт приготовления в мультиварке

Чем хорошо готовить в мультиварке — это не надо контролировать процесс жарки. Там наши сырники не подгорят — выставила режим и время, и можно спокойно заняться своими делами. А наши сырники в это время станут пышными и румяными.

Ингредиенты:

• Мука — 1/3 стакан
• Творог — 300 кг
• Яйца — 1 шт.
• Сахарный — 1,5 ст. ложки
• Сливочное масло — 3 ст.ложки (50 гр.)
• Цедра лимона
• Соль — 1 ч. ложка
• Растительное масло

1. В перетертый творог добавить яйца и сахар.

2. Посолить и добавить цедру.

3. Постепенно насыпать муку и перемешать.

4. Из получившейся массы сделайте лепешки и обваляйте их в муке.

5. Поставьте мультиварку в режим «Жарка», пусть немного разогреется, затем налейте в чашу масло, положите сырники на 10-15 минут, затем переверните и еще столько же.

6. Выкладываем на блюдо и ставим следующую партию.

Вкусные творожники с манкой

Слышала, что вместо муки можно использовать манную крупу. Решила попробовать. Сырники получились пышные и не разваливались. Итог — не хуже, чем с мукой.

Ингредиенты:

• Творог — 500 гр.
• Манка — 5 ст.ложек
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Соль — 1/3 ч ложки
• Растительное масло
• Сода — на кончике ч. ложки

1. В творог разбить яйцо, добавить сахар, соль, соду

2. Всыпать манную крупу и перемешать.

3. Пусть 10 минут постоит, набухнет.

4. Творожные лепешки обвалять в манке.

5. Обжаривать на сковородке до румяного цвета, потом перевернуть и вторую сторону так же обжарить.

6. Ну а с чем подавать на стол, решайте сами.

Пышные сырники с изюмом — пошаговый видео рецепт

Ну и напоследок я нашла для вас видео рецепт приготовления с изюмом. Все очень просто и вкусно.

Подавать сырники из творога можно не только на завтрак, это еще и очень хороший десерт. Ваши любимые это оценят. Готовьте и балуйте себя и своих родных. Ведь это так просто. Буду рада вашим комментариям.

Хорошего вам настроения. Жду вас снова в гости.

Доброго дня, уважаемые кулинары!

Сегодня проснулся сынок и попросил приготовиться няки. Так он называет вкусные творожные сырнички, которые я время от времени готовлю. Блюдо очень выручает, особенно в детском питании.

Еще бы! Ведь там много творога, мало сахара, можно положить разные фрукты, манку. Замечательный вариант для сытного завтрака и перекуса. Творог полон кальция, фрукты — источники витаминов, а манка хороша для желудка.

Присутствует все, что нужно для детского растущего организма. Особенно на завтрак, который нужно съесть самому. Поэтому эти творожные оладушки можно сделать частым гостем к завтраку. Вообще, к завтраку можно готовить много легких в приготовлении блюд. Для пополнения Вашей кулинарной копилочки возьмите на заметку или .

Да что много говорить! Приступаем к приготовлению, в котором нет ничего сложного.

Классический рецепт приготовления сырников

Простота приготовления вкусняшек по классическому рецепту просто зашкаливает. Минимум продуктов и усилий — и обалденный завтрак готов.

Подать такие творожнички (а их иногда так тоже называют) можно со сметаной, джемом, шоколадной пастой. Поэтому сахара кладем минимум, компенсируя все сладкой начинкой.

В любом рецепте главное: хорошо отжать творог. Достаточно сухой творог позволит положить как можно меньше муки. Тесто получится нежным и эластичным.

Сырники — исконно наше славянское блюдо. Упоминание о нем встречается в русской, белорусской и украинской древних кухнях. Замечу, что творог раньше называли сыром и отсюда вытекает его одноименное название.

Нам нужно:

• Творог — 200 грамм;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Куриное яйцо — 1 штука;
• Соль — щепотка.

Приготовление:

1. Хорошенько разминаем творог в чаше.

2. Раскалываем туда одно куриное яйцо. Вминаем яйцо хорошо, творог должен будет стать желтоватого цвета.

3. Соединяем вместе сахар и соль. Добавляем их в творожно-яичную массу.

4. Небольшое количество муки, где-то 2 столовые ложки, просеиваем. Замешиваем вкусное тесто. Теперь с ним можно работать.

Секрет и быстрота классического способа приготовления в том, что тесто можно сразу можно пустить в дело. При этом мы не тратим время на его отдых.

5. Подпылим немного мукой кухонный стол. Скатываем из теста толстую колбаску.

6. Сухим ножом отрезаем от колбаски небольшие лепешечки. Каждую панируем в муке с двух сторон.

7. На сковороду с антипригарным покрытием наливаем немного растительного масла. Ждем, когда накалится и кладем наши лепешечки. Обжариваем 1-2 минутки на этой стороне.

8. Затем лопаточкой аккуратно поддеваем и обжариваем уже на другой стороне до красивого румяного цвета.

9. Готовые лепешечки выкладываем на бумажное полотенце, выстеленное на плоской тарелке. Так все лишнее масло впитается в полотенце.

Затем подаем лакомство к столу и уминаем за обе щеки. Ох и вкуснота же!

Пышные сырнички с изюмом и манкой

Следующий вариант вкусняшек побогаче на ингредиенты. В рецептуру прибавляем сладкий изюм без косточек и манную крупу.

Нам нужно:

• Творог — 320 грамм;
• Куриное яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Соль — 0,5 ч. ложки;
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• Манная крупа- 3 ст. ложки;
• Мука — 8 ст. ложек + мука для панировки;
• Изюм — 100 грамм;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Творог протираем через мелкое сито в миску. Это Вас не затруднит, мягкий продукт легко и быстро измельчится. Остатки творога снимаем ножом.

2. Разбиваем яйца в творожную массу. Если он достаточно влажный, то хватит одного яйца.

3. Закидываем сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Деревянной лопаточкой все обминаем до однородности.

4. Вкусную смесь оставляем на 20-30 минут, чтобы набухла манная крупа.

5. Изюм отбираем, удаляем все палочки и веточки. Промываем сушеные ягодки в сите и обсушиваем на чистом полотенце.

6. Ссыпаем изюм в тесто, хорошо размешиваем.

7. Пшеничную муку несколько раз просеиваем, насыщаем ее кислородом. Высыпаем в массу и замешиваем тесто.

8. Теперь можно формировать наши сырнички. Для этого берем немного муки и подпыливаем чистую поверхность. Необходимое количество теста панируем в муке, формируем сырник. Он должен получиться плоский и круглый.

9. Отправляем сковороду с подсолнечным маслом на огонь для разогрева.

Чтобы блюдо не пахло посторонними запахами, берите для жарки рафинированное растительное масло.

10. Когда накалится — выкладываем творожнички и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.

Готовое лакомство сперва выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Затем сразу же подаем к столу, пока они горяченькие.

Уплетаем с чаем! Приятного аппетита!

Вкусное лакомство как в детском садике

Здесь смотрим супер вкусное видео о том, как приготовить сырники как в детстве. Такие нежные и вкусные, нам подавали на полдник в детском садике. Почему мы бы не вспомнить то приятное беззаботное время, поедая вкусняшки?

Диетические творожные сырники для стройной талии

Замечательные творожные оладушки могут кушать и те, кто сидит на строгой диете. Ну, а почему бы себя не побаловать вкусным лакомством, даже если худеешь?

Вкуснота и минимум калорий в этом рецепте нравится многим. Такой завтрак можно готовить и есть хоть каждый день, было бы время!

Нам нужно:

• Творог 0% жирности — 250 грамм;
• Желток от куриного яйца — 1 штука;
• Овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
• Йогурт нежирный — 1 ст. ложка;
• Фрукты-ягоды — по желанию.

Приготовление:

1. Творог можно взять совсем обезжиренный или 1%-ной жирности. Его мы складываем в чашу блендера.

2. Туда же отправляем желток, натуральный йогурт, ванилин. Запускаем блендер, чтобы все смешал.

3. А потом высыпаем овсяные хлопья в блендер и еще разок крутим, мешаем.

4. Катаем из творожного теста сырнички. Чтобы они легко формировались, возьмите в помощь ложку, которую обмакивайте в холодную воду. Затем ей зачерпывайте массу.

5. Возьмем сковороду с антипригарным покрытием. Ее разогреем на огне и выложим диетические лепешечки.

6. Печем с двух сторон до румяности, готовности.

7. Приготовленные сырники подаем на большой тарелке с ягодами и фруктами. По желанию, поливаем мёдом или можно подать натуральный нежирный йогурт в виде соуса.

8. Приятного аппетита и будьте стройными и красивыми!

Самые пышные и вкусные с мукой на сковороде

О, здесь самый простой пышных и вкусных сырничков. При малом количестве ингредиентов выходит вкусный шедевр для деток и взрослых.

Со сметаной или сгущенкой вкусняшки уминаются, что и не успеваешь их приготовить. Так что берите ингредиентов в 2-3 раза больше, чем указано в рецепте. И будет вам радость!

Нам нужно:

• 200 грамма творога;
• Куриное яйцо — 1 штука;
• Манка — 1,5-2 столовые ложки;
• Сахар — 0,5 столовые ложки;
• Мука для обваливания;
• Соль.

Приготовление:

1. Творог разминаем. При необходимости можно и через сито пропустить. Так сырнички будут еще нежнее.

2. Кладем яйцо, сахар и немного солим. Вымешиваем тщательно ложкой.

3. В массу уже насыпаем манку. Если масса получается слишком уж жидкой — добавляем еще немного манки. Тесто у нас должно получиться в меру густым и в меру жидким. Таким, чтоб удобно было сформировать шарики-лепешки для жарки.

4. Ставим сковороду с маслом на огонь для разогрева.

5. В это время катаем шарики и обваливаем их в муке. Делайте это ловко, чтобы шарики не развалились при панировке.

Старайтесь сильно мукой не набивать. Иначе сырники частично потеряют свою нежность и пышность при приготовлении на сковороде.

7. Ну а потом быстренько переворачиваем на другую сторону и жарим до золотистой корочки. Тоже накрываем крышкой.

8. Румяные сырники подаем к столу со сметаной или любой вкусной начинкой, которая вам по душе.

Получаем удовольствие!

Вкусный и простой вариант в духовке

Тут все просто — аппетитный десерт готовиться в силиконовых формочках и при этом у вас появляется время заняться своими делами.

Понравившимися рецептами делитесь с друзьями в социальных сетях! Оставляйте свои замечания в комментариях.

Всегда приятна обратная связь. До скорых встреч!

Всыпать муку. При перемешивании теста для сырников пользуемся только вилкой, никакого миксера или блендера не понадобится. Важно, чтобы структура творога сохранилась плотной и мягкой.

Количество муки может быть большим или меньшим, в зависимости от влажности творога. Мне обычно достаточно 2 столовых ложек с горкой, чтобы творожная масса была пластичной и не распадалась.

Из творожной массы сформовать небольшие шарики. Если набирать творожную массу столовой ложкой — все шарики и, соответственно, домашние сырники, будут практически одинаковыми по размеру.

Шарики обвалять в муке и приплюснуть. Лишнюю муку стряхнуть, чтобы не горела при жарке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сырники с обеих сторон (примерно по 1 минуте с каждой стороны) до образования золотистой корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и довести сырники до готовности на минимальном огне в течение 10 минут.

Сырники из творога по-домашнему можно подать со сметаной, сахарной пудрой, вареньем или джемом. Можно быстро приготовить сироп из имеющихся ягод или фруктов, подойдут и замороженные. У меня было два нектарина.

Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Затем еще уменьшить огонь и варить фрукты в сиропе 5-10 минут или до желаемой густоты.

Готовые аппетитные, вкусные сырники из творога по-домашнему выложить на тарелку, полить фруктовым сиром и подавать.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Рецепт: воздушные творожные оладьи

Творог делает эти лимонные оладьи невероятно нежными. Переверните осторожно, поскольку из-за излишней влажности тесто домашние блины становятся очень нежными (для точности используйте гибкий шпатель). Переверните осторожно, поскольку из-за излишней влажности тесто домашние блины становятся очень нежными (для точности используйте гибкий шпатель).

Необходимые товары. Для теста (на 12-14 оладий): 400 миллилитров свежего молока 2 яйца 250 граммов муки 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки сахара

Этот рецепт — часть моей жизни с детства, и он играет для меня важную роль, потому что каждый раз, когда я его готовлю, он напоминает мне мою бабушку — мастера творожных оладий / блинов.Раньше она делала их утром перед тем, как я пошел в школу, а теперь, когда я навещаю ее, я часто звоню заранее, чтобы попросить их.

Этот рецепт — часть моей жизни с детства, и он играет для меня важную роль, потому что каждый раз, когда я его готовлю, он напоминает мне мою бабушку — мастера творожных оладий / блинов. Раньше она делала их утром перед тем, как я пошел в школу, а теперь, когда я навещаю ее, я часто звоню заранее, чтобы попросить их.

Для каждого блина вылейте 1/4 стакана теста на горячую, слегка смазанную маслом сковороду или сковороду.Готовьте до тех пор, пока верх блинов не покроется пузырями, а края не станут слегка сухими.

Протеиновые творожные оладьи — это гибрид крепа и пушистых блинов. Как приготовить БЛИНЧИКИ С СЫРОМ: В блендере добавьте яйца, творог, овсяные хлопья, топленое масло, настоящий кленовый сироп, ваниль, разрыхлитель и соль. Я беру нежирный творог Shamrock Farms. Я также использую овсяные хлопья без глютена.

Выключите блендер и добавьте творог, яичные белки, суперсладкую смесь, ваниль и разрыхлитель.Хорошо перемешайте, затем дайте смеси постоять несколько минут, чтобы она загустела. Слегка смажьте антипригарную сковороду или сковороду кокосовым маслом и нагрейте на слабом / среднем огне.

Проезд. Смешайте 1 стакан творога и мед в кухонном комбайне; пульсировать, пока он не станет пушистым и гладким. Отложите в сторону. Добавьте в кухонный комбайн 1 1/2 стакана творога, сметаны, молока и масла; процесс до однородности.

А теперь попробуйте наши восхитительные творожные оладьи! Пушистые оладьи с низким содержанием углеводов.Держите блины в своем рационе с этим рецептом пушистых низкоуглеводных блинов. Эти кето-блины очень вкусные, их легко приготовить и быстро! 5 из 2 оценок. Печать Pin Rate Сохранить Рецепт сохранен! Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 10 минут.

Творог, яичные белки и арахисовое масло, подавляющее аппетит, означают, что в этих блинах есть рецепт белка. Вместо стандартного арахисового масла в этом рецепте используется порошкообразное масло, которое помогает снизить общее количество жира и калорий.

1. В большой миске взбить яйца.добавить творог, экстракт ванили и мед. Взбейте. 2. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. 3. Вылейте сухую смесь во влажную смесь и перемешивайте, пока она не смешается. Примечание: вы можете поместить все ингредиенты в блендер и взбивать, пока не получите однородную смесь. 4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

В блендере или кухонном комбайне взбейте творог до однородности. Добавьте по одному яйцу и взбивайте до однородной массы. Добавьте муку, пока все хорошо не смешается.Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку сливочного масла до растопления. Добавьте около 2 столовых ложек жидкого теста в сковороду для размера серебряного доллара.

Работая порциями, добавьте тесто. Пышные творожные оладьи 1 стакан универсальной муки 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/4 чайной ложки мелкой морской соли 2 столовые ложки сахара 4 яйца 1 стакан нежирного творога 1/2 стакана низкой -жирное (1%) молоко 2.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне и сбрызните 2-3 столовыми ложками масла. Пока сковорода нагревается, с помощью небольшой ложки мороженого сделайте маленькие сырные шарики и поместите на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой.

Эти творожные оладьи легкие и воздушные, с липким творогом в карманах. С 6 г белка на блин, они действительно насытят, и их легко смешать в миске. Блины необходимы для нашего дома, будь то на вечеринке или на выходных. великолепные, мягкие протеиновые оладьи или восхитительно соленые оладьи с беконом.

После того, как вы приготовили домашние блины с нуля, вы можете задаться вопросом, почему вы позволяете смеси для блинов занимать ценное место в шкафу — вы платите за то, чтобы кто-то смешал для вас немного муки и сахара.Эти пушистые блины действительно легкие, и для них понадобится всего несколько кладовых. Йогурт — полезное дополнение, а также отличный заменитель, когда у вас нет под рукой пахты.

Анализ питания для блинчиков с творожным белком (на порцию из 4 блинов): 253 калории, 12 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 16,5 г углеводов, 2 г клетчатки, 2,5 г сахара, 19 белков, витамин А: 10%, витамин C: 0%, кальций: 9%, железо: 13%

Лучшие кето-творожные оладьи из пушистых низкоуглеводных коттеджных блинчиков The Big Apple Mama.Исходное изображение: thebigapplemama.com. Посетите этот сайт для получения подробной информации: thebigapplemama.com. Чтобы приготовить соус, растопите масло на средней сковороде с толстым дном и также добавьте муку. Готовьте на слабом тепле в течение одной минуты.

Пышные творожные оладьи на завтрак с фруктами или ягодами, джемом, кленовым сиропом, медом. Ингредиенты творог (450 грамм) 1 фунт

Рецепт творожного чизкейка | Вкусно. Май 2021 года. 1 · Немного водянистый с таким количеством фруктов. Вместо этого попробовал бы еще раз с малиной.Здоровая альтернатива обычному чизкейку. Рецепт вкусняшки. 9 ингредиентов. Производить. 2 стакана ежевики или других фруктов. 1/2 лимона. Холодильник. 1 яйцо. 1 яичный белок. Выпечка и специи. 2 ст. Л. Коричневого сахара.

Положите овсяные хлопья, творог, 2 яйца и разрыхлитель в блендер и перемешайте до получения однородной массы с крошечной щепоткой морской соли, добавив немного воды, чтобы она стала слишком густой. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне с небольшим количеством масла или небольшой ручкой сливочного масла.

Используйте бумажное полотенце, чтобы аккуратно натереть кокосовое масло на предварительно разогретой сковороде или сковороде. Убавьте огонь до минимума. Используйте ¼ чашки, чтобы выложить тесто на сковороду красивыми большими кругами.

Даже если вы не любите творог или авокадо сами по себе, вы все равно полюбите эти блины, потому что все они идеально сочетаются. Не забудьте посыпать сахарной пудрой и полить любимым кленовым сиропом. Пушистые творожные оладьи из авокадо. Делается 8 маленьких блинов. Ингредиенты 1 стакан нежирного творога

Связанные

Рецепт творожных блинчиков

Если вы еще не делали оладьи с творогом, пора начинать! Творог — секретный ингредиент этих вкусных и пушистых блинов.Эти блинчики с творогом — это с высоким содержанием белка, и с низким содержанием жира, . Из-за творога они отличаются от типичных блинов, которые вы готовите. Это придает им больше вкуса, улучшенную текстуру и делает их супер пушистыми !

Этот рецепт очень похож на популярные русские блины, известные как Сырник (произносится как SYR-nee-kee). Блины слегка сладкие , хрустящие снаружи и мягкие и плавные в центре.Помимо великолепного творога, вам понадобится всего несколько основных продуктов из кладовой: мука, сахар и масло. Приготовьтесь испечь самые вкусные блины, которые у вас когда-либо были!

Советы

Не используйте универсальную муку для кето версии . Просто смешайте 7,5 унций творога, 1 яйцо, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 столовую ложку подсластителя из плодов монаха, ¼ чайной ложки соли, ½ стакана миндальной муки, 5 столовых ложек кокосовой муки, 1/8 чайной ложки разрыхлителя и 1/8 чайной ложки белого уксуса. .

Это , которые лучше всего подавать в свежем виде , так как они будут хрустящими сразу после приготовления. Не готовьте их заранее.

Тесто будет на толще, чем , чем у американских блинов. Это нормально и необходимо для получения более густого и пушистого блина.

Даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам необходимо убедиться, что она должным образом смазана, чтобы предотвратить пригорание. .Вы можете использовать сливочное или кокосовое масло.

Чтобы облегчить порционирование, используйте ложку для мороженого для теста.

Вкусные добавок : изюм, шоколадная стружка, клюква.

Как подавать творожные оладьи

Подавайте творожные оладьи так же, как и любые другие блины: добавьте Nutella , сбрызните сиропом или медом , посыпьте сахарной пудрой или ложка греческого йогурта или взбитых сливок .Свежие ягод или варенья тоже подойдут!

Как хранить творожные оладьи

Остатки можно хранить в холодильнике до суток. Они потеряют некоторую хрусткость.

Сырые блины можно заморозить. Выложите блины на противень и поместите их в морозильную камеру. После замораживания переложите замороженные сырые блины в пакет Ziploc и храните до 2 месяца .Готовьте прямо из заморозки.

Приготовленные блины можно также заморозить. Сначала охладите их, упакуйте в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяца . Дайте оттаять в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Еще рецепты, которые вам понравятся

Вот еще рецепты завтрака, которые вам понравятся!

Butterscotch Oatmeal

Fluffy Pancakes

Banana Dutch Pancakes

Bagel Breakfast Slider

Как приготовить творожные оладьи

, сахар, сахар, сахар, сахар, сахар и сахар поваренная соль.

Добавьте яичные желтки и замесите все, чтобы получилось прекрасное тесто.

Присыпьте рабочую поверхность мукой и осторожно замесите тесто.

Разделить на части, придать форму с помощью небольшой формочки.

Налейте масло в сковороду и добавьте немного сливочного масла.

Обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Затем запекать в духовке при температуре 180 ° C 15 минут.

Посыпать фокаччи сахаром и добавить ягоды.

Примечания

Если вы не можете найти творог в местном супермаркете, вы можете заменить его сыром рикотта .Просто не забудьте слить воду на ночь, чтобы стечь лишней влаге.

Здоровые блины: творожные оладьи

Нет ничего лучше вкусного завтрака из свежеприготовленных, легких и пушистых блинов. К сожалению, блины — не самый лучший вариант завтрака. Чтобы сделать этот завтрак более полезным для здоровья, мы увеличили содержание белка, добавив нежирный творог, исключили сахар и сократили углеводы, добавив всего 1/3 стакана муки — и результаты были восхитительными! Полезные блины — в пределах досягаемости!

Мы начали с чашки творога (25 граммов белка!), 1/3 стакана универсальной муки, 2 столовых ложки растительного масла, 3 яйца и еще немного масла, которое можно смазать на сковороде.После объединения ингредиентов тесто выглядело примерно так:

Я должен упомянуть, что детям не обязательно видеть, что именно входит в эти блины. То, чего они не знают, не повредит им, и им понравятся блины 🙂

Мы переложили тесто на сковороду, смазанную маслом, и вскоре у нас были восхитительно выглядящие, пушистые блины. Теперь эти блины вкусны сами по себе, но настоящее волшебство творится с начинкой. Мы делим блины на две категории: сладкие и соленые.

Мы покрыли сладкие блины тонко нарезанными яблоками, сбрызнули настоящим кленовым сиропом и посыпали специями тыквенного пирога. Ням! Это было очень вкусно, и единственный сахар был в небольшом количестве кленового сиропа!

Мы еще больше увеличили протеин в пикантной версии, добавив сверху свежую сальсу из черной фасоли! Ознакомьтесь с полным рецептом ниже:

Здоровые творожные оладьи

Состав:

• 1 стакан нежирного творога
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки растительного масла (плюс еще немного, чтобы смазать сковороду)
• 3 яйца, слегка взбитые

Направление:

• Смешайте все ингредиенты в большой миске.
• Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Выложите тесто на сковороду с шагом 1/3 стакана и готовьте, пока на блинчике не появятся пузырьки. Переверните лопаткой и готовьте до коричневого цвета.

Сладкая начинка

Состав:

• 1/4 зеленого яблока, нарезанного тонкими ломтиками (рекомендую использовать мандолину)
• настоящего кленового сиропа 1 унция
• Щепотка приправы для тыквенного пирога

Проезд

• Намажьте дольками яблока блинчики.
• Сбрызнуть кленовым сиропом.
• Посыпать тыквенным пирогом.

Пикантная начинка:

Состав:

• 1/4 банки черные бобы, промытые и высушенные <
• 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана помидоров, нарезанных кубиками
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• Сок 1/2 лайма
• Черный перец по вкусу

Направление:

• Смешайте черную фасоль, авокадо и помидоры.
• Выдавить сок лайма поверх смеси.
• Добавить кинзу и приправить черным перцем по вкусу.

Теги: завтрак, рецепт здорового питания

Пушистые творожные оладьи — целиком и полностью

Творожные оладьи были одним из моих самых любимых блюд на завтрак, которые моя мама готовила в детстве; они были успокаивающими, вкусными и мало что я знал, полными белка. Я помню, как думал, что они могут показаться странными для других, поэтому я всегда тихонько заявлял своим друзьям об отказе от ответственности, когда они оставались на ночь и присоединялись к нам за завтраком.Я всегда говорил им: «Попробуйте творожные оладьи, поверьте мне, они ТАК хороши!» Некоторые смотрели на них с опаской, но, попробовав их, они всегда работали секунды или третьи.

Протеиновые блины

Сегодня, я думаю, большинство людей слышали о творожных блинчиках или пробовали их в той или иной форме; будь то во время беременности, после прочтения книжки с типами «чего ожидать» или для тех, кто заботится о своем здоровье, которые знают, что они полны белка, и это хороший способ насладиться удобной пищей для завтрака, которая даст вам более полный животик в течение напряженного утра или перед тренировкой .

Пушистая и кремовая версия

Этот рецепт представляет собой более пушистую версию полезных творожных оладий. Моя мама сделала более четкую версию для нас, когда мы росли; хрустящие снаружи (иногда даже слишком хрустящие, как шутил мой отец, когда мама их сжигала) жевательные и сливочные внутри. Рецепт более хрустящих творожных оладий я опубликую позже. Я публикую эту версию своего рецепта творожных блинов, потому что, похоже, это тот тип, который сейчас предпочитают мои мальчики.Надеюсь, когда они подрастут, они оценят хрустящие блины, как я, но теперь это не так приятно для их палитр.

Мы с мужем любим кусочки творога в этих блинах, но детям они не интересны (хотя они и любят творог сам по себе… ..дети….). Итак, чтобы все были счастливы, я использую погружной блендер всего на несколько импульсов, чтобы сгладить комки после того, как я закончил свою влажную смесь, непосредственно перед добавлением ее в смесь сухой муки. Это придает блинам гладкую кремообразную консистенцию, которая радует массу.

Фактор изюминки

Я настоятельно рекомендую вам добавить в этот рецепт цедру лимона, как написано. Эти творожные оладьи становятся отличными! Когда я добавляю лимонную цедру вместо лимонного сока, все четверо моих мальчиков в восторге от них, и я слышу много «Мммммм», исходящих из-за стола. Если у вас еще нет микроплана, купите его! Такой рецепт имеет огромное значение. Так быстро и легко добавить изюминку.

Служите с истинным добром

Как и любые блины на этом сайте, я всегда рекомендую на них настоящий кленовый сироп, мед или варенье.Не позволяйте поддельным сиропам с высоким содержанием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы приближаться к вашим домашним творожным оладьям. Добавьте и настоящие ягоды. Они отлично сочетаются со свежей черникой или клубникой.

Тесто для блинов, сначала вылитое на сковороду

Блины готовы к переворачиванию. Теперь вы видите семя льна…

… А вот и нет. Ваши гости не будут знать, что вы притащили немного льна для их здоровья.

Светло-золотистый цвет, который вам нужен

Катя

Урожайность 6

Пушистые творожные оладьи

По этому рецепту получается около 12 блинов.Вы можете заменить муку на муку по вашему выбору, но я считаю, что половина и половина хорошо подходят, чтобы они оставались пушистыми. Кроме того, вы можете смешать влажную смесь, если хотите разгладить комочки. Однако вы хотите, чтобы ваше тесто было довольно густым, почти как тесто для торта.

15 мин Время приготовления

20 мин Время приготовления

35 мин Общее время

Ингредиенты

• 1/2 стакана неотбеленной универсальной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• щепотка морской соли
• 1/8 стакана молотых семян льна (по желанию)
• 4 яйца
• 2 стакана цельного молока творожный творог
• 1/4 стакана молока (отрегулируйте количество молока по столовой ложке, если тесто слишком густое)
• 1 столовая ложка растопленного сливочного или оливкового масла
• Цедра 1 лимона (сильно рекомендуется цедра, но можно добавить около 1/2 столовой ложки лимонного сока)
• Оливковое масло первого холодного отжима в спреи

Инструкции

• В большой миске взбейте вместе муку, пищевую соду, лен и щепотку соли.
• Нагреватель до 350 град. или сковороду на среднем или средне-высоком (отрегулируйте позже, если сковорода станет слишком горячей)
• В средней миске взбейте яйца и добавьте творог через цедру лимона (на этом этапе решите, хотите ли вы использовать погружной блендер, чтобы быстро перемешать это влажная смесь или нет.)
• Добавьте творожную смесь к сухой смеси и взбивайте до однородной массы без сухих комков.
• Слегка сбрызните сковороду или сковороду оливковым маслом
• Используйте полную мерную чашку на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на поверхность для готовки
• Дайте блинам готовиться, пока не увидите, что один или 2 пузырька лопнут, и держите как дырочки наверху
• После переворота дайте готовиться до тех пор, пока нижняя сторона не станет приятного светло-золотистого цвета

Примечания

* Имейте в виду, что творожные сыры бывают разные, поэтому, если у вас более сухой, вам может потребоваться добавить больше молока в тесто, если тесто слишком влажное, просто добавьте чуть больше муки.Вы хотите, чтобы тесто было достаточно густым, а не жидким.

Подавать со свежими фруктами, небольшим количеством масла и настоящим кленовым сиропом или медом

7.8.1.2

5

https://wholemadeliving.com/fluffier-cottage-cheese-pancakes/

Целая жизнь

Пушистые и полезные творожные оладьи — шикарное брюле

Мне нравится этот рецепт, потому что я обожаю блины, но я никогда не выбираю их, потому что они обычно содержат много калорий.Наконец-то я нашел идеальный рецепт, который одновременно полезен и доставляет удовольствие. В этом рецепте от Марка Биттмана используется творог для придания пышности и кремообразности, а также здоровая доза белка и кальция. В результате получился восхитительный нежный блинчик, в котором не было чувства вины! Даже если вы не любите творог сам по себе, вы все равно полюбите эти блины, потому что все они идеально сочетаются друг с другом. Не стесняйтесь добавлять в блины свои любимые миксы (я всегда добавляю чернику).Не забудьте посыпать сахарной пудрой или полить легким кленовым сиропом. Рецепт ниже. Наслаждаться!! Творожные оладьи

Предоставлено Марком Биттманом, «Как все готовить»

Ингредиенты
1 стакан обезжиренного творога
1 стакан простого йогурта
3 отдельных яйца
1/4 чайной ложки пищевой соды
Даш соль
1 стакан универсальной муки (я использую цельнозерновую муку — можете использовать 1 / 2 цельнозерновой пшеницы и 1/2 белого)
1 столовая ложка сахара
Горсть черники или ваша любимая добавка
Кулинарный спрей или масло

Указания:
Разогрейте сковороду или большую сковороду на среднем медленном огне, пока готовите тесто.

Взбить творог, йогурт и яичные желтки. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, но не сухими.

Смешайте мучную смесь с творогом, хорошо перемешивая, но не взбивая. Аккуратно добавьте взбитые яичные белки; они должны оставаться несколько отчетливыми в жидком тесте.

Обрызгайте сковороду или сковороду нейтральным обезжиренным кулинарным спреем (или небольшим количеством масла) и, когда оно станет горячим, добавьте жидкое тесто, высыпая столовую ложку с горкой, не забывая включать в каждую ложку немного яичных белков.Готовьте, пока дно не станет слегка подрумяненным (3-5 минут), затем переверните и готовьте, пока вторая сторона не станет коричневой. Подавать немедленно.

На 3-4 порции. Время приготовления 20 минут.

Творожные оладьи с высоким содержанием белка, GF

Опубликовано: 21 июля 2021 г. · Изменено: 27 августа 2021 г. автор: Венди

Этот рецепт творожных оладий с высоким содержанием белка и, естественно, не содержит глютена. Блины очень легкие и воздушные, они отлично подходят как для сладких, так и для соленых начинок.Это идеальный здоровый завтрак, который заставит вас чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.

Быстрые и легкие протеиновые блины

Этот рецепт состоит всего из 3 ингредиентов и занимает 10 минут от начала до конца. Легко приготовить творожные оладьи для одного или масштабировать для любого количества людей. В каждой порции есть одно целое яйцо, желтки и белки разделять не нужно. В одной порции содержится 15 г белка, больше, если вы любите их с ореховым маслом или йогуртом.

Что делает эти творожные оладьи полезными?

Всего три основных ингредиента, и все они полезны для здоровья:

1. Творог очень полезен и питателен.В нем мало жира и много белка. Это также отличный источник витаминов группы В, кальция и ряда других жизненно важных минералов. Если вас отталкивает комковатая текстура творога, не волнуйтесь. Поскольку смесь превращается в блины, вы этого действительно не заметите. А творог очень мягкий на вкус, так что он понравится детям. Это отличный способ получить дополнительный белок, чтобы вы чувствовали себя сытым. (Дополнительную информацию о пользе творога для здоровья см. Здесь)
2. Яйца — это источник питания.В конце концов, у них достаточно пищи, чтобы превратить одну клетку в цыпленка! Они богаты белком, антиоксидантами и важным питательным веществом, называемым холином.
3. Овес — еще один отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также богаты определенным типом клетчатки, называемым бета-глюканом. Бета-глюкан полезен для здоровья сердца и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Клетчатка в овсе также полезна для здоровья кишечника и поможет вам насытиться. Овес, естественно, не содержит глютена, но иногда его перерабатывают вместе с другими зернами, содержащими глютен.Вам нужно будет покупать овсяные хлопья без глютена с особой маркировкой, если вы хотите, чтобы ваши протеиновые блинчики не содержали глютена.

Ингредиенты

Необязательные ингредиенты для сладких творожных блинчиков

Добавьте немного ванильного экстракта или ½ чайной ложки молотой корицы, чтобы дополнить начинки.

Варианты сервировки

Эти легкие и воздушные творожные оладьи можно подавать как сладкие или соленые. Для сладких блинов попробуйте подавать их с йогуртом и фруктами.Ореховое масло также является отличной начинкой, и, конечно же, вы никогда не ошибетесь с кленовым сиропом. Это полезное варенье из чиа тоже отлично подходит для завтрака. Если вы хотите, чтобы на десерт можно было подать более нежное блюдо, сбрызните его растопленным черным шоколадом и измельченными грецкими орехами.

Для пикантных белковых блинов попробуйте подать их со сливочным сыром и копченым лососем или яйцом-пашот.

Советы по рецептам

Готовить смесь для творожных и овсяных блинов очень просто. Вам просто нужно смешать ингредиенты вместе, пока смесь не станет однородной.Если у вас есть погружной блендер, проще всего взбить смесь в высоком кувшине (который можно мыть в посудомоечной машине!). В противном случае вы можете использовать блендер или кухонный комбайн. Если вы планируете делать смесь для блинов вручную, вы получите более гладкую текстуру, если начнете с овсяной муки, а не с цельного овса. Затем просто взбейте все ингредиенты вместе.

Блины с творогом лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло и добавьте по столовой ложке смеси для каждого блина.Оставьте достаточно места, чтобы блины можно было переворачивать — возможно, вам придется приготовить их более чем одной порцией. Каждый блин должен быть толщиной около 5 мм, поэтому при необходимости слегка размажьте смесь тыльной стороной ложки. Варить 2 минуты, затем осторожно перевернуть и варить еще 2 минуты. Они должны слегка подрумяниться.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я приготовить смесь для блинов заранее

Да, вы можете приготовить ее на несколько часов вперед и хранить в холодильнике.Он может еще больше загустеть, поэтому при необходимости добавьте немного молока и перемешайте.

Можно ли приготовить блины заранее?

Я думаю, что эти творожные оладьи лучше всего, когда они только что приготовлены. Но при необходимости их можно изготовить заранее. Хранить в холодильнике и прогревать пару минут на сковороде.

Могу я заморозить эти блины?

Как и выше — эти блины лучше всего свежеприготовленные. Но вы можете заморозить их, а затем ненадолго прогреть.

Другие рецепты блинов, которые могут вам понравиться

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте оценку и / или комментарий внизу страницы. Мы очень ценим ваши отзывы и вопросы.
Вы также можете подписаться на меня в Pinterest и Facebook.

Творожные оладьи

Этот рецепт творожных оладий с высоким содержанием белка и, естественно, не содержит глютена. Блины очень легкие и воздушные, они отлично подходят как для сладких, так и для соленых начинок. Это идеальный здоровый завтрак, который заставит вас чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Курс Завтрак

Кухня Здоровая

Порций 2

Калорийность 183 ккал

Ингредиенты

• 100 г творога ½ стакана
овса 2 яйца
• 1 чайная ложка оливкового масла для жарки

Инструкции

• Поместите творог, овсяные хлопья и яйцо в блендер или кухонный комбайн и взбросьте до однородной массы.

• Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь.Добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы покрыть сковороду. Добавьте столовые ложки смеси для блинов — они должны быть толщиной около ½ см, поэтому при необходимости слегка размажьте смесь тыльной стороной ложки. Готовьте 2 минуты

• Переверните блины плоской лопаткой и готовьте с оставшейся стороны еще 2 минуты

Примечания

Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, вы можете приготовить смесь рука, но лучше начать с овсяной муки, а не с цельного овса для более гладкой текстуры.При необходимости приготовьте оладьи на 2 порции, чтобы на сковороде оставалось место, чтобы их можно было легко переворачивать.

Ключевое слово Без глютена, с высоким содержанием белка

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности носит ознакомительный характер.

Творожные оладьи Рецепт

• 10 минут сделать
• Обслуживает 4

Моя мама — мастер кухонной магии.