Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины: ВкусныС ΠΈ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ содСрТат ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ добавляСтся Π½ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ углСводистыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° мясо для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сам Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС с качСствСнным Π°Π½Ρ‚ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 1)


Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· постной говядины
700 Π³


Из постной говядины ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Если Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, смотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° Π±Ρ‹Π» нСвысоким β€” Π΄ΠΎ 6%.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 2)


Π›ΡƒΠΊ сСрСбристый (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ)
200 Π³

Молоко ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ (0,5%)
100 ΠΌΠ»
Боль 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
Β½ Ρ‡.Π».


Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ вмСстС с ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 3)



Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром с насадками для тСста.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 4)



Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ) ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· с силой ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ почувствуСтС, ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичным ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ даст ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 5)



ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Если сковорода позволяСт, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· масла. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 6)



ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 160 градусах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 7)



ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ горячими с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.


ДиСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (этап 8)



Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. НС сухиС ΠΈ с Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ структурой.



Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ удивляСтся, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я с дСтства Π½Π΅ любила говядину, Π½Ρƒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. А Π²ΠΎΡ‚ с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ с этой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ: для Π½Π΅Π³ΠΎ говяТий Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ – ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π» ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΡƒΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π½Π° компромисс – ΠΎΠ½ мСня ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡ΠΈΠ» врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину, Π° я Π΅Π³ΠΎ – ΠΊ блюдам, Π³Π΄Π΅ курятина с успСхом замСняСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса (Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€).

И Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мСню, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ Ρƒ мСня вкус стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ β€œΠ²ΡΠ΅ΡΠ΄Π½Ρ‹ΠΌβ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ, Π° я Ρ‚Π°ΠΊ всСгда любила ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ экспСримСнты. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ я Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ познакомилась, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· говядины, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусными.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΈΠΌ экспСримСнтом стали пСльмСни ΠΈΠ· говядины– всС, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ для ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи свинины говядина. А Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π² этом ΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½Ρƒ, Π° сСгодня ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ…ΡŠΠ΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, кстати, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС. НСпрСмСнно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ мСня.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π²Π°ΠΌ понадобится:

говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 1 ΠΊΠ³
Ρ…Π»Π΅Π± – 2 куска
Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
яйца – 2 ΡˆΡ‚.
соль
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусков.
2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
3. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. По вкусу добавляСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
4. На этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, смазываСм подсолнСчным маслом.

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ.
5. Из Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ€ΡƒΠΊΠΈ смачиваСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слишком малСнькими, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС запСкания ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.
6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
7. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, каши, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΠ± ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ салатС ΠΏΠΎ сСзону. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚, солСнья, квашСная капуста, Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ – самый простой салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с зСлСнью.

Π’Π˜Π”Π•Πž Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠšΠžΠ’Π›Π•Π’Π« Π˜Π— Π“ΠžΠ’Π―Π–Π¬Π•Π“Πž ЀАРША Π’ Π”Π£Π₯ΠžΠ’ΠšΠ•

Β ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины зависит ΠΎΡ‚ сорта мяса, количСства ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹. Π’ дСтскоС мСню ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² основном нСТная тСлятина Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Взрослым ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для сочности.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Говядина Π½Π΅ такая Тирная, ΠΊΠ°ΠΊ свинина, ΠΏΡ€ΠΈ этом приятна Π½Π° вкус ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Π€Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ сохранит ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо: ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. НарубитС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  3. Π‘ кусочков Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.
  4. НарубитС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку послС мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ Π΅Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  5. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ говядину. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Для этого нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ.
  6. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 6 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ помСститС кусочСк льда.
  7. РастопитС Π½Π° сковородС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° срСднСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, картофСля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ вмСсто кусочка льда Π² сСрСдину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈΠ»ΠΈ сало.

Π£ говядины Π΅ΡΡ‚ΡŒ сущСствСнный нСдостаток – слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅ рвутся ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ:

  1. Для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Π½Π΅ΠΌ сохраняСтся мясной сок ΠΈ любоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС.
  3. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сыроС яйцо. Оно склСиваСт ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΡƒΡˆΠ΅.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.
  5. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слишком малСнькими. КаТдая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ – это ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ сочности.
  6. ВмСсто льда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Достаточно 30 ΠΌΠ» Π½Π° 0,5 ΠΊΠ³.

Если мясо Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ слишком ТСсткоС ΠΈΠ»ΠΈ староС – сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² соусС.

Говядина идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для диСтичСского мСню. Она Π½Π΅ Тирная ΠΈ содСрТит достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· этого мяса Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ свиным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ.

Зная, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ собСрСтС Π·Π° сСмСйным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ всю сСмью.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ интСрСсно: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ

Π’ΠΎΠΏ-6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины

Из говядины, Из картофСля, Из Π»ΡƒΠΊΠ°, Из ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Из овсянки, Из свинины, Из Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π‘ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π‘ салом, Π‘ сыром, Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π‘ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

КаТдая хозяйка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

ИмСнно свои ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½Π° считаСт самыми Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ! НСсомнСнно, это Ρ‚Π°ΠΊ. Но Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹ смоТСм внСсти Π² ваши Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины свои интСрСсныС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ впослСдствии станут вашими.

β€’ ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· говяТьС-свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
β€’ Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
β€’ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины с яйцом
β€’ Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ
β€’ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины
β€’ ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

β€’ ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· говяТьС-свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· мяса говядины ΠΈ свинины
2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
1 яйцо
3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°
100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Боль, спСции
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ массу. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо. НатритС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ чСснок ΠΈ соСдинитС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ чСрствый Ρ…Π»Π΅Π±. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ лишнСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ свино-говяТьСй смСси. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° полчаса. Манка Π·Π° это врСмя Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚, Π° всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°, чСснока ΠΈ спСций.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСй сковородС с подсолнСчным маслом. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду Π½Π΅ стоит. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² составС говядину, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подТарСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ выпустила сок ΠΈΠ· блюда.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сочныС ΠΈ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ стоит Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РСкомСндуСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ударился ΠΎ Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (свино-говяТий) – 500 Π³
Молоко – 150 ΠΌΠ»
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ – 2 ломтя
Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 клубня
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 2 Ρ‡. Π».
ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку пропуститС чСснок, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сюда ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, Π½Π΅ сильно отТимая Π΅Π³ΠΎ.

Π’ смСсь Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎ вкусу солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, посыпаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’ блюдо всыпаСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Обваляв ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π² сухарях, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° раскалСнном маслС.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ свинина ΠΈ говядина готовятся дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусом ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины с яйцом

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

Π€Π°Ρ€Ρˆ свино-говяТий – 500 Π³
Π―ΠΉΡ†Π° – 4 ΡˆΡ‚.
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 2 клубня
МайонСз – 2 ст. Π».
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ – 2 куска
ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль – ΠΏΠΎ вкусу
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ зСлСнь – 1 Ρ‡. Π».
Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 50 Π³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 яйца. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яйца ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, чСснок, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля. ВсС эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Для сочности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ усСрдно.

Когда яйца сварятся, остудитС, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ зСлСнь свСТая, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСсто ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ. НатритС сыр ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ яйцу.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. На ладонь Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ слСпитС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ.

Π’ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ смотритС Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π·Ρ€Π°Π·Ρ‹ с яйцом.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. НС Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло Π½Π° сковороду, Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Β«Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽΒ». Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ станут ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, присолитС Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π’Π°ΠΊ, Ρƒ вас получатся ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, начиная ΠΎΡ‚ каш, ΠΈ заканчивая ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ сырыС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π€Π°Ρ€Ρˆ свино-говяТий – 1 ΠΊΠ³
Π›ΡƒΠΊ – 3 ΡˆΡ‚.
Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 25 Π³
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚. (Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅)
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ свТиС – 2 ΡˆΡ‚.
МайонСз – 50 Π³
Воматная паста – 30 Π³
ΠœΡƒΠΊΠ° – 50 Π³
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, соль

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π€Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ отбивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… слСгка Π½Π° сковородС. Π”ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π΅ стоит.

Для приготовлСния вкусной ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ чСснок, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² чСснокодавкС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ дольками ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ТиросодСрТащим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. На Π΄Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСкая овощная ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ свСрху Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сдСланной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ установитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 190 градусов.

ИдСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, лапшой ΠΈΠ»ΠΈ спагСтти. А Ссли ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΈΡ‚Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ².

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Мясо свинины – 300 Π³
Мясо говядины – 300 Π³
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ сало – 100 Π³
ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ – 100 Π³
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 1 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ) – 50 Π³
Молоко – 100 Π³
Боль, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²

Пошагово:

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° успСла Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Для этого Π² миску Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

БСрСмся Π·Π° мясо. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кости. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС послС мяса.

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ зСлСнь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с настоянными Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ, посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, сформируйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… слишком толстыми, достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 2-3 сантимСтров. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° подсолнСчном маслС, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ яство Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ зСлСнью ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ свино-говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.
Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ – 1 ст. Π».
ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°
Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ мясу. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, яйцо, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшав всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ масса, Π°, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вкуснСС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для приготовлСния блюд Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ вас ΠΎΡ‚ оТидания Π΅Π΅ закипания.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. УстановитС врСмя 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты

И напослСдок Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ сСкрСтами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюда ΠΏΠΎ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎ вкусными.

β€’ Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ свинины ΠΈ говядины Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ взято Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 50:50. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ суховатоС.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ мягкиС, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ приспособлСния. РСкомСндуСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, пропуская Ρ„Π°Ρ€Ρˆ сквозь ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹.

β€’ Если Ρ„Π°Ρ€Ρˆ послС замСшивания ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько ΡΡƒΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

β€’ НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любоС мясо, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ТалСя Β«ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΒ» Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сухарям ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ вовсС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кляр.

β€’ ПослС приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сковородС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясноС блюдо Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд нСзамысловатыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ своих Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ². ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вкусно!

Β© сайт recepty-kotlet.ru

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· говядины для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·

ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· популярных мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния массы блюд.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ нСслоТным ΠΈ всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π˜Ρ… Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ взрослыС, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

К Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Тарят, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, готовят Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусным Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ готовятся ΠΈΠ· качСствСнного говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлан Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ голяшки, ΠΎΠ³ΡƒΠ·ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, плСчСвая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пашина. НиТС для вас прСдставлСны Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ придутся всСм ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

β€’ ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкуснСС, Ссли ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

β€’ Мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку пропускайтС Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

β€’ Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса.

β€’ Π›ΡƒΠΊ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° пропускайтС сразу ΠΆΠ΅ вмСстС с мясом Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ расколитС сковороду.

β€’ ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

β€’ ДобавляйтС Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ капусту.

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

β€’ ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 490 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°;

β€’ Π΄Π²Π° куска Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°;

Бпособ приготовлСния:

1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. ПослС этого Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

3. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ почиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

4. Π’ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, соль ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

6. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с солью.

7. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π² этой смСси ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородкС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности.

9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, украсив Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с сыром ΠΈ чСсноком

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Π΄Π²Π΅ дольки чСснока;

β€’ ΠΏΡΡ‚ΡŒ кусков Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°.

Бпособ приготовлСния:

1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° куски.

4. ЧСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком.

6. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

7. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородкС масло ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

9. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

10. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ горячими, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· картофСля.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ картофСля

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 510 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°;

β€’ 60 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;

β€’ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния:

1. Π›ΡƒΠΊ очиститС, ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² это ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности.

5. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… обильно ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сыроС блюдо ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородС подсолнСчноС масло.

6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ блюдо 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ салатом ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-швСдски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 320 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говяТьСго;

β€’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яичный;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

Бпособ приготовлСния:

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Смкости яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

3. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вмСстС с солью.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

6. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ обваляйтС ΠΈΡ… Π² сухарях.

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо вмСстС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ риса. Для соуса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ смСтану.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ куска Ρ…Π»Π΅Π±Π°;

Бпособ приготовлСния:

1. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

3. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ополоснитС нСсколько Ρ€Π°Π·, встряхнитС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с солью, яйцом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

4. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ блюдо 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ вмСстС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· любой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-фински

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 540 Π³ постного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины;

β€’ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;

β€’ стакан Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок;

β€’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ сливочного масла;

Бпособ приготовлСния:

1. Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. Π’ мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с солью, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, яйцом, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана сливок ΠΈ сухарями.

3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ.

4. РастопитС сливочноС масло Π² сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ со всСх сторон. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

5. Π’ сковородС останСтся сок, просСйтС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

6. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

7. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соусом.

8. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π΄ΠΎ кипСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

9. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ консСрвированным Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;

β€’ 90 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°;

β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;

Бпособ приготовлСния:

1. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ чСснок почиститС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Мясо ополоснитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

3. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.

4. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, сыр, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС вымСситС.

5. НамочитС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сформируйтС ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

6. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ обваляйтС со всСх сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

7. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

8. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 граудсов.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

10. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

11. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ-дСрСвСнски.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-грСчСски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 180 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ;

β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ мяты;

Бпособ приготовлСния:

1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

3. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

4. Π›ΡƒΠΊ почиститС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

5. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

6. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вмСстС с Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, мяту, яблоко, соль, яйца, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ± стол.

7. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сформируйтС ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сотСйникС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ со всСх сторон ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

10. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ сливочным маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 610 Π³ мякоти говядины;

β€’ 65 Π³ сливочного масла;

β€’ 110 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Бпособ приготовлСния:

1. Π£ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сСрСдину Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. РазмягчайтС Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ мясорубку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° куски мясо, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠΊΡˆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, соль ΠΈ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

5. Π ΡƒΠΊΠΈ смочитС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сформируйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

6. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом.

7. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

8. ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² сковороду ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо с салатом ΠΈΠ»ΠΈ горячим Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины – хитрости ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

β€’ Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ развалистым.

β€’ Для нСТности ΠΈ вязкости ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

β€’ Для сочности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ любоС сливочноС масло.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ зСлСнь.

β€’ ОбвалявшиС Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

β€’ Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° растоплСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ яйца, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ТСсткими.

β€’ Π£ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сохраняСтся большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств.

β€’ ДобавляйтС Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

β€’ НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сухими.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

Π˜Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· говядины, свинины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСгда ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… вкус, консистСнция, ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° мяса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ возраста Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², спСций, количСства ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Тидкости Π² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅.

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнным мясным вкусом, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ТСстковатыми.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС, Π½ΠΎ сухиС. ОсобСнно Ссли Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо считаСтся диСтичСским, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ присущ блюдам ΠΈΠ· говядины.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ мягкими, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ спСцифичСским Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ всСм ΠΏΠΎ Π½Ρ€Π°Π²Ρƒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ хозяйки ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹ ΠΈΡ… устроили ΠΏΠΎ всСм показатСлям.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с говяТьим.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹: тонкости приготовлСния

  • Вкус ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ взяли для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ говядины, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ мягчС. Он Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массС большС, Ρ‡Π΅ΠΌ говяТьСго, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСтлыми, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ диСтичСскими, Π½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅.
  • Π’ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±: 250 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π₯Π»Π΅Π± Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ свСТая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ вязким, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся сочными, Ссли Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ смСтану.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу яйцо. Оно скрСпляСт Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Если хозяйка всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.
  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° яиц, Π° благодаря Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ просто Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мискС, Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Тарят Π½Π° сковородС, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, варят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ готовят Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ со сливками

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ говядины – 500 Π³;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 500 Π³;
  • Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ – 250 Π³;
  • сливки – 250 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСции ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 2 ст. Π».;
  • масло подсолнСчноС для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.
  • Π€ΠΈΠ»Π΅ говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  • Мясо соСдинитС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  • Π‘ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ слСпитС ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  • На сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. НС закрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅, сковороду Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ подрумянятся. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ мягкиС ΠΈ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду 100 ΠΌΠ» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с яблоком

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ говядины – 300 Π³;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 300 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • яблоко – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Π°Ρ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 1 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 2 ст. Π».;
  • масло подсолнСчноС для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  • Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ соСдинитС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину. НатритС Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ спСции.
  • Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Если ΠΎΠ½ получаСтся густым, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ послС замачивания Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  • ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС: ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ сторону ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сторону Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ² огонь Π΄ΠΎ малСнького.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: эти ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 190–200 Β°Π‘, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 35–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с отрубями

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ говядины – 500 Π³;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 500 Π³;
  • ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ овсяныС – 50 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 150 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.
  • Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ говядины ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску с мясом.
  • ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя для набухания.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции (Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ пряности ΠΏΠΎ вкусу).
  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ слСпитС ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС сначала с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ стали мягкими ΠΈ сочными, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярный ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд Π² повсСднСвном, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ мСню. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° готовится для Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…, вСдь Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с любовью, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ большС нСТности, сочности ΠΈ вкуса, это Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ хозяйками всСго ΠΌΠΈΡ€Π°.

БтолСтия Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусок мяса Π½Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ кости. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, ΠΈ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ французских слов Β«cΓ΄teΒ» ΠΈ Β«cΓ΄teleΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΒ» ΠΈ «рСбристый».

ΠŸΡ‘Ρ‚Ρ€ I ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠ» ΠΎΠΊΠ½ΠΎ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈ Π² нашС врСмя принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ. Π£ΠΆΠ΅ нСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· мяса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ риса.

БСгодня ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самым классичСским ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом приготовлСния. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ рассмотрим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ разбСрёмся, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ профСссионалов!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ хитрости Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда

  • Наша основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ сочными, вСдь сухоС мясо ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π½Ρ€Π°Π²Ρƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ самому, прокручивая Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ мягкиС, мясо Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ слСдуСт с нСбольшим Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ пустит сок, смягчит мясныС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Тёсткими ΠΈ сухими. Если ΠΆΠ΅ мясо Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π½ΠΈΠΌ нСбольшой кусочСк сала. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… сСкрСтов сочности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ развалился ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏ ΠΊ сковородС Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, слСдуСт Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ масло Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь сок ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Ну Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Ρ„Π°Ρ€Ρˆ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π² пошаговом руководствС ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ прилипания спасёт ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухарях.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π½Π° сковородС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ мясо1 ΠΊΠ³
Π›ΡƒΠΊ2 ΡˆΡ‚.
Мякиш Ρ…Π»Π΅Π±Π°ΠŸΠΎ вкусу
Боль1 Ρ‡. Π».
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°1 ст. Π».
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†0,3 Ρ‡. Π».
Π Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ маслоДля ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
ΠœΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈΠŸΠΎ вкусу
Π―ΠΉΡ†Π°1-2 ΡˆΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ миску, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ мякишСм Ρ…Π»Π΅Π±Π° (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сСрым) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ принимаСмся Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ большой Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кусочков Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ большими кусками ΠΈ пропускаСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с мясом, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ.
  3. УстанавливаСм мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, пропускаСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ.
  4. ДобавляСм ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ 1-2 яйца, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± замачивался, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ этого Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ зависит ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚).
  5. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ (Π½Π° 1 ΠΊΠ³ мяса Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли с нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ), ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ (Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π° сковороду. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смочСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ.
  7. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10-15, Π·Π° это врСмя ΠΎΠ½ промаринуСтся Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ солью с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  8. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  9. ΠœΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ овальной Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (Π½Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ, слСгка плоской, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ).
  10. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду.
  11. О Ρ‚ΠΎΠΌ, сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ врСмя достаточно ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ПослС этого слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.
  12. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° блюдо ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины Π½Π° сковородС

Но Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ± ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. Π•ΡΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ капусты ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· капусты. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ фастфудов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· использования яиц β€” Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ заинтСрСсуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΏ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· яиц ΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· яиц ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ сочными. ЭкспСримСнтируйтС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС ΠΈ вкуснСС!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° сковородС – самоС настоящСС испытаниС. Π’ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ образуСтся Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ осСдаСт Π½Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅, волосах, Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ всё ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΡ‹ рассмотрим сСкрСт приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ идСального Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· столпов домашнСго ΡƒΡŽΡ‚Π°. Но Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ часто Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком ТСсткими, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прямо Π½Π° сковородС. Π˜ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Рассмотрим Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ настоящих профСссионалов.

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ классичСский

Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΡΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит. ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ мясо – ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΈΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ свинину ΠΈ говядину, Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ссли пряности, соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² вашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса потрСбуСтся ΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ 1/3 городской Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ (Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°). Боль ΠΈ пряности Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ рСкомСндуСтся Π½Π΅ особо ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком солСными. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся мяса, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСлятину ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ слишком ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ говядину, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части говядины ΠΈ свинины. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ.

Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ) ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ мясо Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° кусочки, ΠΈ вмСстС с чСсноком ΠΈ кусками Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ считаСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ€Π°Π·Π° Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса: Π΅ΡΡ‚ΡŒ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ обходятся Π±Π΅Π· мясорубок, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ тСряли Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ яйцо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого Π½Π΅ стоит: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся ТСстковатыми. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ рассыпчатыми, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ! Π”Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом всС стСны ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Подняв ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅, с силой ΠΏΠ»ΡŽΡ…Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ хотя Π±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² яйцах ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ нуТдаСтся – ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ развалятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° побольшС. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ достаточно Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΈ свСТиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ обСспСчСны.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π², Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, просто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. НСТныС, сливочныС, подТаристыС – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ украсят собой любой стол. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – поТарскиС. Π’ старой ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π , поТарскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ. Π‘ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ, увСсистой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ косточки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. ΠΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ, которая Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° раскалСнном маслС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° это ΠΆΠ΅ врСмя. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° составляСт 10 ΠΊ 1 (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ мяса Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 100 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π°). НС Π²Π·Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ косточки – ΠΎΠ½ΠΈ пригодятся для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ готовятся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π° для мягкости – ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ подольшС – ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

Для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ придСтся ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, трСска, Ρ…Π΅ΠΊ, судак – ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слишком костлявый.

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. НС Π±Π΅Π΄Π° – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° – ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² сухарях. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ прСкрасно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈ сразу ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20 – всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получится вкусно.

Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, совСт – экспСримСнтируйтС. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – это сообщаСт ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого Π΄Π΅Π»Π° подходят капуста, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ всС эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины – ΠΎΠ½Π° прСкрасно сбалансируСт Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ТСсткой говядины. И ΡΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ подальшС Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρƒ мясорубку: Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вСсСлСС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соврСмСнной элСктричСской.

β€œ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°


Ну ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, вкусных, сочных, мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚? ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самого Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΈ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины.
Π’ нашСй сСмьС, начиная с ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовится Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ· куска мяса, я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ этот Ρ€Π°Π· Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ кусок Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины, ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою сСмью вкусными ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· говядины. Если Ρƒ вас постная говядина, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусочков свиного сала (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сало, свиноС мясо нС добавляйтС).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, 700Π³.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ, 1ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° кипячСная, 100-150 ΠΌΠ».
  • Π₯Π»Π΅Π±, 2-3 кусочка.
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†


Мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ; Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ Π½Π° кусочки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ пропустили Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, – такой муТской Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо!

Π― Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусочков Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΠΈΡˆΠ½ΡŽΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» Ρ…Π»Π΅Π±, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π₯Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо (Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ). Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π°. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Из Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° сформируйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковороду Π² кипящСС масло.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-25. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ самый простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π’Π°ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравятся вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Β» Вкусно ΠΈ просто. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

НСдавно, ΠΌΡ‹ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способов приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. И Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. БСгодня я расскаТу ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π². Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² спорС роТдаСтся истина.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:

650 Π³Ρ€. говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

150 Π³Ρ€. Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ мякиша

100 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо

соль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

ΠΌΡƒΠΊΠ°

ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари

ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π΄Π²Π° яйца

соль

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Мякиш Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. МнС нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

К ΠΌΡΠΊΠΈΡˆΡƒ добавляСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, я сам Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Ρƒ ΠΈΠ· мякоти. Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, яйцо, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π­Ρ‚ΠΎ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ дольшС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ я дСлю Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 90-95 Π³Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅. ΠœΡƒΠΊΡƒ высыпаСм Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ОбваливаСм ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ПослС ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² яйцС. Если ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° всю ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. ПослС яйца ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ сразу всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду с маслом Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

Π‘ Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ЦСльсия. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

Казалось Π±Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΎβ€¦ Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ссли ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΈ слСда Π½Π΅ останСтся. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Гоанских ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины — ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ домашний ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€

Π£ мСня всСгда Π±Ρ‹Π» Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² дСтствС ΠΌΡ‹ с Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ Π² Π΅Π΄Π΅. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π·Π° это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΌΡƒ. Она Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ росли, всС блюда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π― Π½Π΅ помню, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π» ΠΊΡƒΠ΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° учился Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, закусок ΠΈ дСсСртов, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° всС.И Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Π― счастлив, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ с Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. МнС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ я обязан своСй ΠΌΠ°ΠΌΠ΅ любовью ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Π΅.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Когда ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ, ΠΌΡ‹ с Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ этих ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ дСлалось Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π±Ρ‹Π»ΠΎ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ настоящим ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. По большСй части я придСрТивался Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹, с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соусом для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ закуски, сдСлайтС ΠΈΡ… большС ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π² Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ сдСлайтС срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с нСбольшим количСством ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ / ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля / Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈ салат.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины я ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π», Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса. Π― ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… снимков.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ «МоСго Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ-Π»ΠΎΠ±Π±ΠΈΒ» Π΄ΠΎ Β«ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ домашнСго ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°Β» Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ снял нСбольшоС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ совСтами Π΄Π΅Π½Π΄ΠΈ. БвяТу Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ поста.

ГоанскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины
(ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 14-15)

500 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 2 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
2 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π³Π»Π°Π·Β» (ΠΏΠΎ ТСланию)
3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока , ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
1/2 β€³ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
1 яйцо
1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 / 4-1 / 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красный Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
2 Ρ‡. Π». Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
Боль ΠΏΠΎ вкусу
2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π°
Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ для покрытия ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚
ОливковоС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ)



Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСсколько сСкунд, слСйтС всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлСны.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.

НагрСйтС Π² сковородС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковороду ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ с мясной смСсью, добавляя Π² сковороду Π΅Ρ‰Π΅ масла ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ !!!

Π’ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ —

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

Бостав

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅: Бостав: ОписаниС:
ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Говядина — Π€Π°Ρ€Ρˆ Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
Один Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Π―ΠΉΡ†Π° Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо
Один Бвязка Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (ΠšΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€) Π€Π°Ρ€Ρˆ
Половина Бвязка Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты (ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π°) Π€Π°Ρ€Ρˆ
Π’Π΅Π½ Π₯лопья / сСмСна / Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ЧСснок Π€Π°Ρ€Ρˆ
Π”Π²Π° Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π€Π°Ρ€Ρˆ
Половина Π”ΡŽΠΉΠΌ Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π€Π°Ρ€Ρˆ
Π”Π²Π° Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Π›ΡƒΠΊ Π€Π°Ρ€Ρˆ
Π”Π²Π° Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° столовая Π‘ΠΎΠΊ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° Микс
Один Чашка ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Для катания.
По запросу ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ На вкус
По запросу Боль По вкусу
Половина Чашка Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ТСланию. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

ΠšΠžΠ’Π›Π•Π’Π« Π˜Π— Π“ΠžΠ’Π―Π”Π˜ΠΠ« — Foodie Suz Recipes

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — 500Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° — 1 большая ΠΈΠ»ΠΈ 2 срСдних

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 1 большой ΠΈΠ»ΠΈ 2 срСдних

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

ЧСснок Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала — 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Боль — ΠΏΠΎ вкусу

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ / кокосовоС) для обТаривания масала — 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ) — 1 стакан

ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари — 1 стакан

Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 1

Π¨ΠΠ“ΠžΠ’

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с солью Π² скороваркС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, очистив Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, кладя вмСстС с говядиной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
  3. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ говядину Π² сторонС для охлаТдСния ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ послС охлаТдСния.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  5. НагрСйтС сковороду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ горячСС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π² порядкС ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ….
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ смСсь, ΠΏΠΎΠΊΠ° луковая смСсь Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ.
  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ этому говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ этому ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² соотвСтствии с вашими уровнями спСций.
  10. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ пламя ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь.
  11. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ скатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, скатывая малСнький ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ наТимая Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ для получСния ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
  12. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, взятыми Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ мискС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ для яйца, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ — для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ смСшивались Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² яйцо, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.
  13. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² ΠΊΠ°Π΄Π°ΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ кокосовоС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло нагрССтся Π΄ΠΎ срСднСго уровня. НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ.ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.
  14. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ основным блюдам.

Menchi Katsu (ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°) | Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ | ОбСд с ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ | NHK МИР

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

<Π’Π²Π΅Ρ€Ρ… <Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ < Menchi Katsu (ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°)

* Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ½Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π΅Π±-сайт NHK.

22 сСн, пн. 2014

Rika’s TOKYO CUISINE

ΠœΠ΅Π½Ρ‡ΠΈ ΠšΠ°Ρ†Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ)

75 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
75 Π³ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
НСмного мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ (ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари)
1/2 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ яйца
Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо
1/4 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ (ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари)

Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ плоская стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для присыпки

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

  1. 1.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ мощности 750 Π’Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. 2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. Когда ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо.
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясная смСсь остыла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  4. 4. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ сформируйтС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.
  1. 5. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями.
  2. 6. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ плоскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° маслС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° маслС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 Β° C, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  4. 8. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Когда Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² масло, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° застыла, трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈ прикосновСниС ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ этого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ — пакистанский говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ закуска — пакистанскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π€Π°ΡƒΠ·ΠΈΠΈ

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (Кима)
  • 3 Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 2 Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π₯Π°Ρ€ΠΈ ΠœΠΈΡ€Ρ‡) (Π±Π΅Π· сСмян ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° кокоса , ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кокоса ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкого кокоса (Khopra) (свСТСго Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ) (ΠΏΡ€ΠΈ использовании ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кокоса ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкого кокоса — Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 12 Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты (Подина) (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅)
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (Π₯Π°Ρ€Π° Дхания) (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 1 Π―ΠΉΡ†ΠΎ (Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅)
  • Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° (сивайская) ΠΈΠ»ΠΈ Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ (для покрытия)
  • 1 (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ) ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря (Адрак) (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока (лСхсана) (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ)
  • Боль (ΠΏΠΎ вкусу)
  • 1 Ρ‡. Π›. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° (Sufaid Zeera) (ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅)
  • 1 Ρ‡. Π›. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (Π‘Π°Π°Π±ΡƒΡ‚ Дания) (ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅)
  • 1 Ρ‡. Π›. КайСнский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ (Pisi Haldi)
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ Масала
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Pisi Kaali Mirch) (свСТСмолотый — ΠΏΠΎ вкусу)
  • 2 ст. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 2 ст. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (Нимбу Арх)
  • Cooking Oil (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности)
    1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: говядину, соСвый соус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, соль, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, чСснок, сСмСна Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΉΠ΅Π½Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, Π»ΡƒΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° / ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, кокос, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ яйцо.(Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ пасту для разнообразия.)
    2. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 16-18 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 дюймов Π² Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈΠ»ΠΈ сдСлайтС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… 3 дюйма Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 11-12.
    3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ.
    4. НагрСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° сковородС (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡƒΠ½Π΄) Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ обТаривания Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹. (ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла).

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины — Pepper Delight

ΠšΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины, являСтся Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ срСди всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мяса, особСнно Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°, Индия. Π­Ρ‚Π° ароматная закуска ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ найдСтся Π² любой ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… закусок ΠΈΠ»ΠΈ закусок!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° — это ТарСная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ладонь с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, покрытая ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Начинка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Π£Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины начинаСтся с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅; красота ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ лСпСшки; ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡˆΡŒ; ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ откуситС, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ощущСния ΠΎΡ‚ хрустящСй внСшнСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, пористой мягкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ острого, острого, мясного, Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π­Ρ‚ΠΎ вмСстС с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ горячСго чая… Ням !!!

ΠšΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ чудСсной ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ:

  1. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Тарятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
  2. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ масло, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ.

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· говядины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, Happy Cooking…!

ЗаинтСрСсованы Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… говядины ΠΏΠΎ-ΠΊΠ΅Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈ? ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ это:

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π² Instagram, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ #pepperdelightblog Π½Π° всСх своих фотографиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Pepper Delight, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ нас, Ссли Π²Π°ΠΌ это нравится!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины

Beef Croquette, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ BeefCutlet, являСтся Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ срСди всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мяса, особСнно Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°, Индия. Π­Ρ‚Π° ароматная закуска ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ найдСтся Π² любой ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… закусок ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ!

ΠšΡƒΡ€Ρ: Закуска

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Индийская, ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины, ΠΊΠ΅Ρ€Π°Π»Π°

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

Автор: Ахила

Бостав

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говядина (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° мясная масала
  • 2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°
  • 1 большой Π»ΡƒΠΊ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 3 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ)
  • 3 чСснок (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
  • Β½ дюйм Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ имбиря (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
  • 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 2 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€)
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари
  • 2 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΠ»ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
  • Масло (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)
  • Π’ΠΎΠ΄Π° (ΠΊΠ°ΠΊ трСбуСтся)
  • Боль (ΠΊΠ°ΠΊ трСбуСтся)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины: ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с солью, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ говядину) Π² скороваркС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3 свистка.

  2. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ давлСнию ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, слСйтС лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

  3. Shred Beef: Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ состояния пасты. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡΡŒ Π² сторонС.

  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ картофСля: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² скороваркС, с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли Π½Π° 2 свистка, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  5. Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π² сковородС.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.

  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ масалу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

  7. Π―ΠΉΡ†ΠΎ: Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

  8. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари: Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари; Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² любой Ρ…Π»Π΅Π±, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² миксСрС.

  9. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ: Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ладонь ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду, нагрСя масло Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅.

  10. Fry’em up: ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² тСстС для яиц, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈ остороТно ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковороду.Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НС пСрСполняйтС сковороду, слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ достаточно мСста Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

  11. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки масла.

  12. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

1. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ куски говядины Π½Π° говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
2. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.
3. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ масалу Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала Π² Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ пропорциях.
4. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π² японском стилС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для покрытия ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ сдСлан ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, останутся хрустящими ΠΈ хрустящими. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

БвязанныС

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ всСм, надСюсь, Ρƒ вас сСгодня нСвСроятный дСнь.БСгодня я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ особоС блюдо — ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…. На этот Ρ€Π°Π· я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ просто, быстро, вкусно. Π•Π³ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ цСнят ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я любила всю свою Тизнь. Они ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ прСкрасно выглядят.

Говядину ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками; ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Когда говяТьи ΠΈ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, получаСтся сочная мягкая ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Menchi Katsu — это Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° / говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ свинины.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ 12 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ 8 шагов. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:
  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ 400 Π³ β˜… ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (ΠΈΠ»ΠΈ смСсь свинины ΠΈ говядины)
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 срСдний β˜… Π›ΡƒΠΊ
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ 6 ст. Π›. β˜… Панко
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ β˜… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 β˜… ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо 1 β˜…
  7. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ β˜… Боль
  8. Take 1 β˜… Pepper
  9. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  10. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 яйцо
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ 1 Панко
  12. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 масло

НайдитС ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ Π‘Π°Π²Π°Ρ€Ρ‡ΠΈ.ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»ΠΎΡ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — популярноС Π°Π½Π³Π»ΠΎ-индийскоС блюдо, ΠΈ это вСрсия, придуманная сСмьСй.

шагов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:
  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β˜… Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ липкости.
  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 8 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слишком толстыми.
  4. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² яйцС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ для покрытия.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π½Π° маслС 170 ℃ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° установитС срСдний огонь, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящими.
  6. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ прСкрасный вкус, Ссли ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, соусом Π² японском стилС Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€Π° ΠΈ сливочным соусом.
  7. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСкрасны Π½Π° вкус, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… свиных ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  8. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСкрасно ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² этом клярС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Β«Π₯рустящСС ΠΈ хрустящСС тСсто для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅Β» — https://cookpad.com/us/recipes/143379-crispy-crunchy-batter-for-deep-frying

Англо-индийский Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· сливочного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° английском языкС — это простой ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Он ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· говядины ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ использовании постного говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° образуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лишнСго масла.ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ это с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ мангольд (с чСсноком ΠΈ соСвым соусом) ΠΈ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ: Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° этом ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° ΡƒΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ сдСлаСтС это Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС интСрСсных блюд. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту страницу Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π² Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Сю со своСй сСмьСй, ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· спасибо Π·Π° Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ!

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ запись

Засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅: ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² собствСнном соку Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – закуски. Β«Π•Π΄Π°Β»

Вс ΠœΠ°Ρ€ 8 , 2020
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ — ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСнияс Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ часто смотрят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ эти блюда:БыстрыС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с чСсноком ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌΠ₯рустящиС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с чСсноком ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ долькамиΠ₯рустящиС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ […]

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно