Котлеты из свино-куриного фарша ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Котлеты — мясное изделие из фарша в форме округлой лепёшки. Бесспорно, котлеты — это неотъемлемая часть счастливой семейной жизни и нашего рациона питания. Не даром об этом гласит пословица: «Не жарит жена котлеты в доме, где царит разлад и ссоры»! Согласитесь, котлеты любят и взрослые и маленькие дети. И готовят их все жёны, мамы и бабушки по-разному. Также используют для их приготовления самый различный фарш: свиной, говяжий, бараний, мясо различных птиц (кур, уток, индюшатину и т.д.), также вкусными получаются домашние котлеты из фарша смешанного. Конечно, котлеты можно приготовить и не из мяса. Их делают и из субпродуктов и из рыбы, а также постные котлеты из овощей. Вкусны котлеты, приготовленные с добавлением или непосредственно из круп. При приготовлении мясного фарша на котлеты, многие хозяйки обязательным считают добавление кусочка белого хлеба, вымоченного в молоке.

В нашей семье это также принято. Важно не переборщить с хлебом. некоторые делают чисто мясные котлеты, не добавляя в фарш ничего, кроме лука и чеснока. Вкусными получаются котлеты из фарша с добавлением овощей, например — капусты. Сегодня мы будет делать вкусные мясные котлеты из смешанного фарша, приготовленного из свинины и мяса птицы. Получаются такие котлеты нежными и очень вкусными.

Потребуется:

• Свинина — 800 гр.
• Курятина — куриная грудка — 1 шт., весом около 500 гр.
• Яйцо — 1-2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Булочка, вымоченная в молоке — кусочек
• Соль и перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Мука — для обваливания котлет
• Масло растительное — для жарки котлет
• Крахмал — 1-2 ст. л. + вода (200-300 мл.) — для подливы
• Томатный соус (кетчуп) — 3-5 ст.л. — для подливы

 

Как приготовить домашние котлеты из свинины и курятины:

Прежде всего приготовим домашний фарш. Ведь фарш, приготовленный своими руками, да из домашнего мяса — это уже половина Вашего успеха. Свинину и куриное филе нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с луком и чесноком.

В свино-куриный смешанный фарш добавить яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымесить фарш, можно дополнительно его отбить. Так котлеты получатся сочнее.

Из смешанного фарша сделать котлетные заготовки, обваляв каждую котлету в муке. На сковороду налить достаточное количество растительного масла и уложить котлеты. Обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Вот такие красивые получаются котлеты.

Первую партию выложить на тарелку и таким образом обжарить все котлеты из приготовленного домашнего фарша.

Затем, когда все котлеты поджарены, уложить плотно друг к другу в большую сковороду подходящего размера. Залить немного водой.

Добавить лавровые листья для аромата. Отдельно распустить крахмал в воде с добавлением томатного соуса (кетчупа) — перемешать. Довести всё до кипения и влить крахмальный соус в котлеты. Огонь убавить на минимум и довести котлеты до полной готовности в течении 20-30 минут. По желанию подливу Вы можете сделать меньше или наоборот, больше. Так как при подаче котлет с гарниром, её потребуется много. Вкусные домашние котлеты из свино-куриного фарша понравятся всей семье.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Котлеты по киевски из фарша рецепт.

Котлеты по-киевски из свиного фарша Киевские котлеты из куриного фарша с сыром

Купила куриные грудки, чтобы сделать котлеты по-киевски, но молоточка то у меня нет. А отбивать там нужно тонененько… Поэтому решила приготовить их из куриного фарша.

500 г куриного фарш
60 г слив. масла
укроп
2-3 зуб. чеснока
соль, перец

3 яйца
панировочные сухари
мука
раст. масло для жарки

Сначала сделаем начинку.
Для этого потребуется слив. масло, укроп и чеснок. Укропа и чеснока возьмите по вкусу.

Можно все мелко порезать и смешать с маслом, а я все смешала в блендере.

Уберем пока в морозилку и займемся фаршем.

В готовый куриный фарш добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.

Разделить фарш на десять кусочков, сделать из них колобки, затем расплющить их в лепешечки (руки смочите водой, чтобы фарш не лип). На каждую лепешечку положить по ложечке начинки. Кстати, в качестве начинки можно использовать и сыр, и грибы.

..

Смоченными руками сформировать колетки

Теперь панировка. Панировка должна быть толстой, поэтому…

Сначала котлетку обваляем в муке

Затем в чуть подсоленном взбитом яйце

Затем в сухарях

Опять в яйце

И в заключении — в сухарях.
Чтобы не запутаться, порядок таков:
мука
яйцо
сухари
яйцо
сухари

Вот теперь у нас получилась толстая-толстая панировка и начинка уже не вытечет.

Теперь кои нужно быстро обжарить в разогретом растительном масле. Я жарила в таком небольшом ковшике, так масло экономнее расходуется.

Обжаренные котлетки положить в форму и запечь в разогретой до 180 С духовке минут 15.

Подавать лучше всего, на мой вкус, с картофельным пюре и салатом.

А это я немного поковыряла котлетку, чтобы вам показать, какие они получились.
Как видно на фото, толстая корочка, а под ней нежное мяско…

В разломе видим, что стало с начинкой. .. Масло растаяло, пропитав фаршик.

Вот еще пополам разломала…
В общем, что сказать, получилось, конечно же, вкусно. Но в горячем виде вкуснее. Что ещё…
А! Приятного аппетита!

Если приготовить котлеты по киевски правильно, то это — настоящий шедевр, который отлично подходит для праздничного стола, но, конечно, можно их готовить и на каждый день, особенно, если упростить процесс приготовления, например, приготовить котлеты из фарша, естественно, отличие от классических котлеток из целой куриной грудки существует, но не очень существенное, зато процесс приготовления очень сильно упрощается.

Для этих котлеток используется куриная грудка, которую измельчают, внутрь кладется кусочек масла, можно с зеленью, можно без зелени, как больше нравится, панируется в сухарях, яйцах и муке. Жарят котлеты на сковороде в большом количестве жира, лучше во фритюре, можно пожарить на сковороде до готовности, а можно лишь обжарить и отправить в духовку, этот вариант более предпочтителен.

Я готовила их разными способами, и из целой грудки и из фарша, оба хороши, каждый по своему, не могу сказать, который лучше, наверное, стоит попробовать приготовить разные варианты. Итак, как приготовить котлеты по киевски из фарша рецепт с фото пошаговый…

Ингредиенты

• грудки куриные (500 г), можно взять готовый куриный фарш
• масло сливочное (80-100 г)
• яйца (2 шт.) — для панировки
• мука (для панировки)
• сухари панировочные (лучше из белого хлеба)
• зелень (по желанию)
• соль, перец (по вкусу)
• жир для жарки или фритюра

Как приготовить котлеты по киевски из фарша рецепт с фото

Подготавливаем масло

1. Масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, это если Вы будете готовить его с зеленью, если без зелени, то можно брать его просто из холодильника, отрезая брусочки. Кладем масло в тарелку, нарезаем очень мелко зелень, кладем туда же, размешиваем, выкладываем на пищевую пленку, сворачиваем колбаской и убираем в морозилку.

Готовим фарш

2. Куриную грудку нарежем на небольшие кусочки и два раза пропустим через мясорубку, солим-перчим, перемешиваем, яйца добавлять не надо, от них котлеты из куриного фарша становятся грубее, я вообще в них яйца не кладу — и все всегда хорошо получается.

Готовим панировку

3. Подготовим три вида панировки для более прочной корочки — чтобы масло, находящееся внутри не вытекло. Разбиваем в миску два яйца и взбиваем, в другую миску — кладем муку, в третью — сухари панировочные.

Формуем и панируем куриные котлеты

4. Если Вы приготовили зеленое масло, достаньте его из морозилки и поделите на части, примерно 40-50 грамм каждая, зависит от размера котлет из курицы, которые Вы будете готовить, я люблю взвешивать на весах фарш для каждой из них, чтобы они были одинаковые, поэтому взвешиваю 80 грамм фарша и кладу в него 50 грамм масла. Удобно формовать фарш мокрыми руками, делаем лепешку из фарша, кладем на нее масло и закрываем его со всех сторон, чтобы нигде не выглядывало.

Далее панируем полуфабрикаты сначала в муке, затем в яйце и в сухарях, причем советую весь процесс панировки в сухарях и яйце повторить, то есть снова — яйцо, затем — сухари, так оболочка будет более прочной, но это не обязательно, так, совет, но я ему, обычно, следую.

Жарим котлеты

5. Все полуфабрикаты подготовили, можно часть из них заморозить, если получилось много, ведь всегда лучше пожарить свеженькие котлетки, тем более, что это не сложно, размораживать их не обязательно, просто жарить на слабом огне под крышкой немного дольше, чем обычные котлеты из курицы. Мы будем жарить на сковороде, получается хорошо, но все же лучше обжарить их в кипящем масле — во фритюре (расход масла 300-400 грамм), а затем довести до готовности на противне в духовке минут 15.

Итак, раскалим сковородку с большим количеством масла, чтобы котлеты из курицы были погружены наполовину, обжариваем не убавляя газ пока не образуется красивая румяная корочка, затем убавляем газ на чуть меньше среднего и жарим несколько минут, переворачиваем на другую сторону, прибавляем газ, после образования корочки снова ставим его на маленький и жарим до готовности, в общей сложности и в зависимости от величины котлет из курицы весь процесс жарки занимает минут 10-15.

Котлеты по-киевски — самое вкусное, на мой взгляд, блюдо, которое можно приготовить из куриной грудки. Если лень возиться с филе, на помощь приходит фарш из грудки. В этом рецепте с фото я подробно расскажу, как приготовить котлеты по-киевски из фарша, чтобы они получились сочными и вкусными. При приготовлении важно, чтобы в процессе жарки растаявшее сливочное масло не вырвалось на волю (из котлет), поэтому тщательно панируйте котлетки, не оставляйте ни миллиметра без «пышной шубки» из сухарей.

Для котлет по-киевски из фарша также важно охлаждать фарш и сформованные котлеты, поэтому не пренебрегайте этими рекомендациями.

• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5

Ингредиенты для котлет по-киевски из фарша

• 650 г куриного фарша;
• 50 г петрушки;
• 50 г масла сливочного;
• 1 крупное яйцо;
• 3-4 столовые ложки пшеничной муки;
• 3-4 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль, перец, топленое масло;
• 50 г зеленого лука для подачи;
• молодой картофель на гарнир.

Способ приготовления котлет по-киевски из фарша

Охлажденный фарш из куриного филе кладём в миску, солим и перчим свежесмолотым перцем по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш, лучше руками, как тесто. Затем убираем в холодильник на 15 минут.

На разделочной доске раскатываем рулон пищевой пленки, отрезаем нужный кусок. На пленку кладём охлажденный приправленный фарш для котлет по-киевски, формируем овальную лепешку толщиной около сантиметра. На одну порцию нужно 150 грамм фарша.

Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, растираем с мелко порубленной петрушкой, добавляем щепотку соли. По желанию можно добавить пропущенный через чесночный пресс зубец чеснока.

Делим масло с зеленью на 5 равных частей, формируем небольшие цилиндры. В центр лепешки из фарша кладём цилиндр из масла.

Аккуратно сворачиваем толстые овальные котлеты по-киевски с кусочком масла внутри. Пищевая пленка в этом очень помогает, однако можно лепить их и мокрыми руками, тоже получаются ровными.

Вилкой взбиваем сырое куриное яйцо, окунаем котлетки по-киевски сначала во взбитое яйцо, затем панируем в сухарях, снова в яйце и снова в сухарях. В результате получится довольно толстая корочка из панировки.

На этом этапе убираем готовый полуфабрикат в холодильник на 15 минут, это важно.

Нагреваем в сковороде топленое масло, кладём котлетки на разогретую сковороду, жарим до золотистой корочки с двух сторон. Стебли зеленого лука разрезаем вдоль пополам, поджариваем рядом на сковороде.

На гарнир отвариваем молодой картофель, затем разрезаем клубни пополам, обжариваем в разогретом топленом масле до золотистого цвета, посыпаем укропом и солью.

Сервируем тарелку – кладём котлету по-киевски из фарша, сверху обжаренный лучок, рядом жареную картошку и немного свежих овощей. Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски обычно готовят из тонко нарезанных пластов куриного филе, однако из фарша тоже получается очень вкусно и намного проще. Попробуйте приготовить!

Классический вариант котлет по-киевски подразумевает блюдо из цельного отбивного и тонко нарезанного куриного филе. Но сам процесс приготовления занимает длительное время. Поэтому умелые хозяйки нашли выход и начали готовить такое вкусное блюдо из куриного фарша. Котлеты по-киевски из фарша получаются не менее вкусными, можно даже сказать, что они в разы нежнее, чем классически приготовленные. Сам же рецепт котлет из куриного фарша по приготовлению и рецептуре ничем не отличается от традиционного. Но вот времени занимает он намного меньше.

О блюде

Основной особенностью любых киевских котлет считается хрустящая румяная корочка, и сливочная начинка со свежей зеленью. А по рецепту приготовления из куриного фарша важно правильно выполнить панировку, чтобы сочная сливочная начинка не вытекла во время жарки. Панировку выполняют с применением 3-х ингредиентов – это мука, яйцо и панировочные сухари.

Немаловажным является и приготовление самой начинки, которую необходимо заранее охладить. Если котлеты по-киевски являются излюбленным блюдом, и их готовят очень часто, то лучше специально заморозить сливочную заготовку с зеленью для них. Ее хранить можно в морозильной камере до 25 дней.

Внимание! Чтобы котлеты по-киевски из фарша по данному рецепту получились вкусными и сочными, следует действия выполнять пошагово в указанном порядке – сначала подготовить начинку, а после уже пропускать через мясорубку филе курицы.

Приятного аппетита!

Котлеты по-киевски «Столичные»

«Столичные» котлеты по-киевски отличаются от традиционных составом фарша и начинкой. Здесь в ход идет не только куриный, но и свиной фарш. А в начинку вместо зелени кладутся измельченные и обжаренные грибы. Попробуйте приготовить этот вариант котлет по-киевски. Правда, блюдо получается более калорийным. Но кто станет считать калории, когда такая вкуснотень дымится на тарелке?!

Ингредиенты:

• Филе куриное (индюшачье) – 500-600 гр.
• Филе свиное (вырезка) – 400-500 гр.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Специи для котлет – по вкусу.
• Сухой чеснок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Мука – 3-4 ст.л.
• Масло растительное для фритюра – около 1 стакана.

Для начинки:

• Грибы свежие или мороженые – 250 гр.
• Грибы сухие – 50 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Масло сливочное или растительное для обжарки – 50-70 гр.
• Грибная приправа – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим котлетную начинку. Грибы сухие замочите в кипятке заранее, за 1-2 часа до жарки котлет, пусть хорошо размякнут. Размокшие грибы промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (около 1 часа).
2. Сваренные сухие грибы отцедите через сито, промойте, нарежьте мелко. Также поступите и со свежими грибами. Если используете замороженные грибы, для начала дайте им разморозиться. Можно использовать и мелко нарезанные сырые шампиньоны.
3. Нарежьте лук мелким кубиком.
4. В глубокой сковороде на горячем растительном масле слегка подзолотите лук, добавьте к нему все грибы, специи, соль и обжарьте до готовности.
5. Сделаем фарш для котлет. Чтобы упростить приготовление, воспользуйтесь готовым фаршем (50% свинины + 50% мяса птицы). Или же сделайте фарш самостоятельно, разрезав мясо на мелкие кусочки и пропустив через мясорубку.
6. Чтобы котлеты лучше держали форму, в фарш рекомендуется добавить 1-2 куриных желтка. Не забудьте посолить и поперчить фарш по вкусу, добавить любые специи для фарша или котлет и хорошо вымешать, а затем отбить его о дно миски.
7. Разделите фарш на 10 порций. Для удобства работайте руками, смоченными в холодной воде, чтобы фарш не прилипал.
8. Из каждого кусочка фарша сформируйте лепешки одинакового размера, добавьте внутрь грибную начинку – примерно по 1 чайной ложке в каждую.
9. Хорошенько залепите котлетки и придайте всем одинаковую овальную форму.
10. Взбейте венчиком в мисочке 2 яйца и 2 оставшихся белка. На отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари.
11. Запанируйте котлетки: в начале в муке, затем во взбитых яйцах, а затем в сухарях. Для крепости панировку можно сделать двойной (обвалять котлеты во всех компонентах дважды). Если при панировке яиц окажется мало, взбейте еще 1-2 яйца.
12. Запанированные котлеты обжаривайте во фритюре в достаточном количестве растительного масла до красивой корочки по нескольку минут с каждой стороны.
13. Дайте стечь с котлет лишнему маслу, разложив их на бумажном полотенце, а затем доведите котлеты до готовности в горячей духовке (15 минут при 150-200 градусах).
14. Готовые «Столичные» котлеты подавайте сразу же. Их кушают горячими с любым овощным гарниром. А еще они очень вкусны с картофельным пюре, отварным рисом или гречневой кашей.

Приятного аппетита!

Котлета по-киевски из куриного филе на косточке

Оригинальные котлеты по-киевски – международное название Chicken Kiev – есть ничто иное, как вкуснейший ресторанный шедевр. Готовится такая котлетка из куриного филе на косточке. Филе получается нежным и сочным, а панировка – светло-коричневой, хрустящей. Но не нужно думать, что дома невозможно сотворить это чудо поварского искусства. У вас все получится, если вы в точности последуете нашим пошаговым советам.

Ингредиенты:

• Неразделанная куриная тушка – 1 шт.
• Масло сливочное – 50-70 гр.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – 50 гр.
• Сухари панировочные – 4-5 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Мука – 3-4 ст.л.
• Специи для курицы – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разделаем куриную тушку – для котлет нам понадобится только филе с косточкой, оставшейся от крыла. В начале уложите вымытую и обсушенную курицу на разделочную доску на спинку.
2. Теперь разрежем острым ножом тушку по середине грудки вдоль килевой кости с обеих сторон. Грудка должна разделиться на 2 части.
3. Удалим спинной хребет и голени. У нас должны остаться 2 части куриной грудки с крыльями.
4. Сначала будем работать с одной частью грудки. Срежем куриное филе вдоль килевой кости вместе с крылом.
5. Отделим малое куриное филе от большого. Малое филе находится внутри большого и тоже примыкает к кости. Когда начнете разделывать грудку и удалять кости, вы сразу же его увидите. Отделяется малое филе очень легко. Отрежьте его и отложите в сторону.
6. Теперь разберемся с куриным крылом. Плечо, которое крепко соединено костью с большим филе, оставляем, а 2 крайние фаланги крыла отрезаем и убираем в сторону – они не понадобятся. Мясо с плеча тоже отрезаем: у нас должна остаться голая кость от крыла, соединенная с филе.
7. Большое филе, оставшееся на кости, разравниваем. Толстую его часть можно надрезать кармашком, но не отрезать от кости. Разровненное филе вместе с костью кладем в полиэтиленовый мешок и слегка отбиваем плоской стороной кухонного молотка или деревянной скалкой. Филе должно слегка расплющиться и стать мягче, но не порваться, а приобрести нужную овальную форму. Не повредите кость при отбивании.
8. Теперь проделайте все те же операции со второй частью куриной грудки. У вас должны получиться 2 куриных филе на голых косточках. С концов косточек срежьте твердые суставы.
9. Отбитые филе посолим, поперчим и присыплем специями для курицы по вкусу.
10. В филе поместим сливочное масло с зеленью. Для этого замороженное масло нарежем на 2 прямоугольных кусочка (примерный размер – с женский мизинчик), каждый из которых хорошенько обваляем в мелко нарубленной зелени.
11. В середину каждого отбитого филе помещаем по 1 кусочку масла в зелени.
12. Сворачиваем котлетки овалом.
13. Теперь тщательно запанируем котлетки на косточке в панировке из муки, взбитых яиц и мелко смолотых панировочных сухарей. Можно сделать двойную панировку (весь процесс панировки повторить 2 раза), чтобы котлетки были крепкие, в красивой плотной панировке и не развалились на части при обжаривании. Косточку панировать не нужно.
14. Теперь в большой глубокой сковороде или в кастрюле разогреем достаточное количество растительного масла (около 500-600 гр.) и обжарим сразу две котлеты до красивой корочки охристо-коричневого цвета. Котлеты должны плавать в кипящем масле и зарумяниваться. Не забывайте переворачивать котлеты для равномерного обжаривания. Весь процесс обжаривания займет примерно 10 минут.
15. Готовые котлеты по-киевски выложим на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, а затем переложим на подогретое блюдо: эти котлеты едят только горячими.
16. Подаем котлеты по-киевски на косточке с гарниром из свежей зелени. Также не будут лишними и 2-3 лимонные дольки. Для красоты и полного соответствия ресторанным традициям куриную косточку украсьте кулинарной папильоткой.

Приятного аппетита!

Совет: запанированные котлеты по-киевски можно поместить в герметичную емкость (контейнер или пакет) и отправить в морозильник, если вы не собираетесь их тут же обжаривать. При глубокой заморозке котлеты можно хранить в состоянии полуфабриката до одного месяца.

Котлеты по-киевски с приправой «Тако»

Киевские котлеты давно известны по всему миру. Однако в некоторых странах их рецептура претерпела серьезные изменения в соответствии с национальным колоритом. Остренькие куриные котлетки с начинкой из Латинской Америки, щедро сдобренные перцем чили и приправой «Тако», заметно отличаются от оригинального украинского рецепта. Но являются не менее вкусными.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 4-6 шт.
• Размягченное сливочное масло – 5-6 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Крекеры с сыром, измельченные в крошку – 1 ст.
• Сыр кусочками (лучше чеддер) – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Лук сушеный – 2 ч.л.
• Перец чили молотый либо свежий нарезанный – по вкусу.
• Масло растительное для жарки – сколько понадобится.
• Приправа «Тако» (или любая мексиканская приправа) – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сделаем острую панировку для котлет. Измельченные в мелкую крошку крекеры смешаем с приправой «Тако». Приправу лучше купить готовую, но можно сделать и самому. В состав «Тако» входят такие сушеные молотые специи: паприка, лук, тмин, чеснок, кайенский перец, перец чили, душица, базилик. Приправу и соль добавляйте в панировку по вкусу. Если не найдете либо не сделаете приправу «Тако», купите любую мексиканскую приправу. Или же приправьте крекерную крошку по своему вкусу.
2. Теперь приготовим начинку. Она тоже будет острой. В миске соединим размягченное сливочное масло (3 столовые ложки) и нарезанный на мелкие кусочки или же натертый на терку сыр. Приправим начинку перцем чили, сушеным луком и посолим по вкусу. Если не любите острое, добавляйте чили самую малость. Из смеси сделайте столько шариков, сколько у вас куриных филе.
3. Куриные филе нежно отбейте. У вас должны получиться ровные, мягкие, а не разорванные филейные кусочки толщиной около 0,5 см.
4. В середину каждого кусочка кладем шарик начинки и сворачиваем котлетки. Можно формовать как овальные, так и круглые котлетки. Хорошо заворачивайте швы. Если нужно, скрепляйте швы зубочистками.
5. 2-3 столовые ложки масла растопите на плите или в микроволновке.
6. Обмакните каждую котлетку в масло, а затем – в панировку из крекеров и приправы «Тако».
7. Жарьте котлетки во фритюре, в большом количестве разогретого растительного масла около 10 минут. Котлетки должны хорошенько подзолиться и прожариться.
8. Кушают такие острые куриные котлеты вместе с мексиканскими лепешками тортильяс и сладкой консервированной кукурузой. Котлеты можно обмакивать в любой соус: томатный, сливочный и т.д.

Приятного аппетита!

Совет: эти куриные котлеты можно приготовить и в микроволновой печи. В посуду для микроволновки котлеты выкладывают швом вниз и готовят при высокой мощности, не накрывая посуду. Через 10 минут отключите печь и попробуйте котлеты. Если они покажутся вам немного сыроватыми, отправьте котлеты назад еще на 2-3 минуты.

Котлеты по-киевски из рыбного филе

Если приготовить котлеты по-киевски из рыбного филе, они получатся ничуть не хуже, чем из куриного филе или из фарша. Возьмите свежее филе любой вкусной рыбы, в котором нет костей, отбейте, начините традиционной начинкой для котлет по-киевски и обжарьте. Так на вашем столе появится совершенно новое, пикантное рыбное блюдо, приготовленное по знакомому рецепту.

Ингредиенты:

• Рыбное филе – 250-300 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Свежая петрушка и укроп – небольшой пучок.
• Свежий чеснок – по вкусу.
• Сухари панировочные – 4-5 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Мука – 3-4 ст.л.
• Специи для рыбы – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное для жарки – сколько понадобится.

Процесс приготовления:

1. Сыр натрите на мелкую терку, свежую зелень мелко нарежьте. Если хотите добавить в блюдо свежий чеснок, нарубите мелко несколько зубчиков.
2. В мисочке соедините натертый сыр с зеленью и рубленным чесноком и хорошо перемешайте – начинка для рыбных котлет по-киевски готова.
3. Рыбные филе освободите от кожи (если она есть) обмойте, проверьте, нет ли в них костей. Слегка отбейте через пленку плоской частью кулинарного молотка, чуть-чуть посолите и поперчите. Подготовьте столько филе, сколько котлет хотите сделать.
4. В серединку каждого отбитого филе выложите по ложке смеси из сыра и зелени, а также по небольшому кусочку сливочного масле (по 10-15 грамм).
5. Придайте рыбным котлетам произвольную форму (овальную, в виде шариков или рулетиков), швы хорошо заверните вовнутрь или же заколите зубочистками.
6. Куриные яйца разбейте в миску. В отдельные тарелки насыпьте муку (ее нужно чуть-чуть подсолить) и панировочные сухари.
7. Запанируйте котлеты из рыбы в начале в муке, затем во взбитых яйцах, а потом – в мелкоизмельченных панировочных сухарях. При необходимости сделайте двойную панировку.
8. Жарьте котлеты во фритюре под крышкой, в большом количестве разогретого растительного масла до румяности около 10 минут. Огонь должен быть средний, чтобы котлеты успели прожариться со всех сторон. Время от времени переворачивайте котлеты.
9. Готовые рыбные котлеты вкусно кушать со сметанным соусом, консервированным зеленым горошком, спаржей, свежими овощами или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Рецепты котлеты из куриного фарша – 12 вкусных рецептов котлет из куриного фарша

Котлеты из куриного фарша – куриные котлеты могут похвастаться низкой калорийностью и высокими питательными свойствами. Котлеты из куриного фарша очень вкусные, сытные и нежные, а готовить их проще простого. Всего за полчаса вы можете получить аппетитные котлеты с румяной хрустящей корочкой, которые можно подать на обед или ужин, а также сделать с ними бургеры или закусочные бутерброды. Бюджетная стоимость куриных котлет является еще одним стимулом к их приготовлению, а если часть фарша заменить капустой и картофелем, то блюдо выйдет по-настоящему экономным. Приступаем?

Нередко котлеты из куриного фарша оказываются незаслуженно отвергнутыми, так как считается, что они получаются сухими. Да, куриное мясо не содержит такого количества жира, как свинина или говядина, но это вовсе не означает, что куриные котлеты не могут быть сочными. Во-первых, фарш для котлет лучше готовить самостоятельно, выбрав для этого молодую птицу. Во-вторых, не забывайте хорошенько отбивать фарш, с силой бросая его на стол или в миску – нежность и сочность вашим котлетам обеспечена. В-третьих, существует целый список продуктов, которые помогут избавить куриный фарш от излишней сухости. Так, к фаршу можно добавить небольшой кусочек свиного сала или сливочного масла, уместно будет добавить и тертый сыр, который к тому же придаст котлетам изюминку.

Если нужно сделать котлеты из куриного фарша сочными без добавления лишнего жира, вам на помощь придут лук, капуста, грибы и хлебный мякиш, замоченный в воде или молоке. Отдельно о последнем: не стоит перебарщивать с добавлением хлеба – 250 г на килограмм фарша будет вполне достаточно. То же самое касается и яиц, которые рекомендуется добавлять к фаршу, чтобы котлеты хорошо держали форму – на килограмм куриного фарша используйте не более 2-3 яиц, иначе котлеты получатся жесткими. А лучше и вовсе добавить яичные желтки без белка, так как именно избыточное количество белка приводит к жесткости котлет. А вот что точно не будет лишним, так это ароматная зелень, пикантный чеснок и пряные специи. Но и здесь не стоит усердствовать – куриное мясо очень нежное и легкое, поэтому важно не «забить» его тонкий вкус всяческими дополнениями.

Рецепты котлет из куриного фарша

Итак, фарш готов, что же дальше? Лучше всего, если вы отправите его в холодильник минут на 30-40, а затем займетесь формированием котлет. Они могут быть круглыми или овальными, потолще или более тонкими – все зависит от личных предпочтений и дальнейшего применения. Так, если вы готовите котлеты из куриного фарша, чтобы потом сделать бутерброды, имеет смысл лепить более плоские котлеты. Сделать куриные котлеты сочными помогает и панировка, в качестве которой могут использоваться панировочные сухари или мука. За счет образования хрустящей корочки панировка помогает сохранить все соки внутри котлеты.

Котлеты можно обжарить на сковороде, приготовить в пароварке или мультиварке, а также запечь в духовке. Готовка котлет без жарки в масле позволяет получить по-настоящему полезное диетическое блюдо и курицы для людей всех возрастов. Дополните котлеты из куриного фарша гарниром в виде картофеля, риса, гречки или овощей, подайте к ним вкусный соус – и замечательное блюдо будет с восторгом съедено вашими близкими. А вот и рецепты чудеснейших куриных котлет!

Котлеты из куриного фарша на сковороде

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
30 г сливочного масла,
3 столовые ложки манной крупы,
2-3 веточки укропа или петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
мука,
растительное масло.

Приготовление:
Куриный фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом и измельченной зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить манку, хорошо перемешать и дать фаршу постоять в течение 10 минут, после чего можно приступать к формированию котлет. Это следует делать влажными руками. Обвалять котлеты в муке со всех сторон, стряхнув излишки, а затем обжарить в разогретом в сковороде растительном масле до румяного цвета с обеих сторон (примерно по 7-8 минут с каждой стороны).

Котлеты из куриного фарша с грибами в духовке

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
250-300 г шампиньонов,
1 луковица,
2 яйца,
1-2 зубчика чеснока (по желанию),
2-3 веточки укропа или петрушки,
3 столовые ложки муки,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить мелко нарезанные лук и грибы в течение7-8 минут, после чего дать смеси остыть. Смешать куриный фарш с луком, грибами, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком (если используется). Фарш посолить и добавить специи по вкусу. Сформировать котлеты влажными руками. Выложить котлеты на противень, выстеленный фольгой и смазанный маслом, или в широкую форму для запекания. Отправить котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Котлеты из куриного фарша с сыром

Ингредиенты:
700 г куриного филе,
1 луковица,
1 яйцо,
50 г белого хлеба,
50 мл молока,
50 г сыра,
100 г панировочных сухарей,
1 зубчик чеснока,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Хлеб замочить в молоке на 10 минут, после чего отжать. Пропустить через мясорубку нарезанное на куски куриное филе, лук и чеснок. Добавить хлеб, яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать. Далее добавить тертый на крупной терке сыр и еще раз перемешать. Из получившегося фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с двух сторон, пока они не зарумянятся.

Котлеты из куриного фарша с овсянкой

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 луковица,
100 мл молока или воды,
4 столовые ложки овсяных хлопьев (мелкого помола),
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Овсяные хлопья насыпать в миску и залить молоком (можно заменить его водой). Добавить яйцо и тщательно перемешать. Оставить смесь на 10-15 минут, чтобы хлопья разбухли. Затем смешать массу с куриным фаршем, мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью и специями. Из полученного фарша сформировать котлеты и обжарить их в растительном масле, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Котлеты из куриного фарша с морковью и капустой

Ингредиенты:
400 г куриного фарша,
200 г белокочанной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
1 небольшой пучок укропа,
2-3 столовые ложки ржаной муки или панировочных сухарей,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Капусту и морковь нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Если капуста очень сочная, лишнюю жидкость следует отжать. Смешать овощную массу с куриным фаршем. Добавить мелко нарезанный лук, измельченные чеснок с укропом и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты влажными руками, запанировать их в муке или сухарях, после чего обжарить с двух сторон в растительном масле.

Котлеты из куриного фарша в мультиварке

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
1 луковица,
1 ломтик белого хлеба,
соль и специи по вкусу,
панировочные сухари или мука,
растительное масло.

Приготовление:
Ломтик белого хлеба замочить в воде на 10 минут, затем отжать и измельчить в блендере вместе с луковицей. Добавить полученную массу в куриный фарш, посолить и приправить специями на свой вкус. Сформировать котлеты из фарша и запанировать их в сухарях или муке. Налить в чашу мультиварки небольшое количество масла, выставить режим «Жарка» и обжарить котлеты с открытой крышкой до румяной корочки. Затем перевернуть котлеты на другую сторону, жарить еще пару минут, посоле чего закрыть крышку и готовить еще 5 минут. Котлеты из куриного фарша готовы.

Котлеты из куриного фарша – это традиционная классика в диетическом исполнении. Оцените чудесный вкус и простоту приготовления этого замечательного блюда! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Светлана Попова 

Куриные котлеты | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Котлеты бывают из говядины, свинины, баранины, мяса индейки и так далее. Но сегодня мы будем готовить котлеты из курицы. Процесс, конечно, займёт какое-то время, но и результат непременно удивит вас и ваших близких, ведь у нас получатся мягкие, вкусные, домашние куриные котлетки.

Для приготовления куриных котлет по этому рецепту нам понадобятся

• Куриная грудка — 1 шт. (можно использовать эквивалентное по весу филе курицы)
• Свинина — 0,5 кг (лучше использовать бедренную часть). Если вы хотите обойтись без свинины, то необходимо увеличить массу фарша за счет дополнительного мяса курицы.
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 2 зубка
• Хлебный мякиш — 4−5 кусочков
• Молоко — 3−4 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 0,5 стакана
• Соль, перец — по вкусу
• Сухари панировочные
• Масло растительное для жарки

Приготовление котлет из курицы

1. Подготовим все компоненты для фарша. Куриную грудку разделаем, отделив кости. Порежем на кусочки, чтобы они проходили в мясорубку. Мясо свинины промоем, порежем на кусочки. Я добавляю свинину в куриные котлетки, потому что так они получаются более мягкими, ведь мясо куриной грудки само по себе суховато. Лук почистим и нарежем на 4 части, чтобы они проходили в мясорубку. Если вы не против чеснока, можно добавить его в фарш. Это придаст нашим куриным котлетам нотку пикантности.
2. Пока будем готовить фарш, размочите в чашке, где мы будем чуть позже перемешивать фарш для котлеток, несколько мякишей от батона в молоке. Хлеб должен впитать в себя молоко — это сделает котлеты нежными.
3. Итак, отправляем в мясорубку мясо куриной грудки, чеснок, затем свинину и в завершение — лук. Получится около килограмма, чуть больше фарша.
4. Перекладываем фарш в чашку, где у нас уже размок мякиш батона, Солим, перчим по вкусу. Далее разбиваем одно яйцо, чтобы наши куриные котлеты держали форму, Всё тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и мешаем, пока фарш станет однородным и слегка клейким.
5. Теперь в тарелку (лучше глубокую) насыпаем панировочные сухари и начинаем формировать куриные котлеты из нашего фарша. Набираем в руку фарша, делаем колобочки, затем обмакиваем их в сухарях и выкладываем предварительно на разделочную доску, слегка приплюснув сверху, для придания формы котлетки. Советую использовать именно такой способ, чтобы сразу подготовить все котлеты, а уже потом жарить.
6. Если вы не планируете скушать сразу все котлеты, после этого шага часть из ниж можно сложить аккуратно в пакет и заморозить.
7. А котлеты, которые вы планируете подать к столу, необходимо пожарить. Для этого берем сковородку с высокими краями, наливаем масла — немного, чтобы было покрыто всё дно. Когда масло нагреется, опускаем котлеты и жарим с каждой стороны, пока не подрумянятся. Пожаренные куриные котлеты складываем в глубокую кастрюлю или жаровню, чтобы позже приготовить соус и проварить в нём котлетки 10−15 минут.
8. [Соус] Обычно я делаю томатно-сливочный соус, но если вы предпочитаете какой-то другой, можете сделать по вашему вкусу. Итак, для приготовления соуса к нашим котлетам из курицы я беру: 1 болгарский перец, 1 помидорку, 1 небольшую луковицу, 1 ст. ложку растительного масла для жарки. Обжариваю лук, нарезанный полукольцами, добавляю мелко порезанные перец и помидор, добавляю 2 ст. ложки томат-пасты и 0,5 стакана сливок (20%). Доливаю 1 ст. воды, тщательно перемешиваю, солю, перчу по вкусу и заливаю куриные котлеты.
9. После того, как куриные котлеты проварятся в соусе, можете подавать их с гарниром из картофельного пюре, риса или салата из свежих овощей. В любом случае, у вас получится самостоятельное блюдо, которое можно просто украсить зеленью и подавать к столу. Соус можно подавать отдельно.

Вот так несложно можно приготовить куриные котлеты!

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием, подавайте с душой!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Куриные котлеты в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Вкусные котлеты из куриного и свиного фарша рецепт с фото

Главная » Разное » Вкусные котлеты из куриного и свиного фарша рецепт с фото

Котлеты из свинины и курицы

Часто бывает такое, покупаешь готовый фарш и вроде бы уже проверенного производителя, а домой приходишь и видишь, что он слишком жирный, с большим количеством сала. Не спешите расстраиваться, даже из него можно приготовить вкуснейшие и сочные котлеты на всю семью, добавив куриное мясо. Идеально в этом случае подойдет рубленая или пропущенная через мясорубку грудка, хотя на самом деле подойдет абсолютно любая часть.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты по списку. Лук почистите, помойте. Замочите в холодной воде хлеб, оставьте на время.

Шаг 2 из 6

В глубокую миску сложите оба вида фарша – из свинины и молотое куриное филе. Добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук.

Шаг 3 из 6

Достаньте хлеб из воды, хорошенько отожмите лишнюю жидкость и добавьте его к фаршу. Вбейте свежие куриные яйца. Всыпьте качественную соль, перец молотый по вкусу, любимую приправу для мяса.

Шаг 4 из 6

Вымесите фарш до однородности, проще это сделать в одноразовых перчатках. Не отбивайте его сильно, так готовые котлеты получатся воздушными, пышными и сочными. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте фарш минут на 20 «отдохнуть» и созреть.

Шаг 5 из 6

Спустя время разогрейте в сковороде небольшое количество постного рафинированного масла. Теперь мокрыми руками отщипывайте от фарша небольшие кусочки и формируйте котлеты. Обжаривайте их минуты по 3-4 с каждой стороны на среднем огне.

Если не боитесь лишних калорий, котлетки можно обвалять в муке или панировочных сухарях перед жаркой.

Шаг 6 из 6

Готовые котлеты из фарша свинины и курицы подавайте с абсолютно любым гарниром. Идеально к ним подойдет картофельное пюре, отварной рис или макароны. Хотя любая каша, на мой взгляд, отлично с ними будет сочетаться по вкусу, даже гороховая. И не забудьте про свежие овощи или домашние соленья.

Рецепт котлеты из свинины (Donkkaseu) — Maangchi.com

Сегодня я собираюсь познакомить вас с корейским способом приготовления котлет из свинины, который по-корейски называется донккасеу. Это итерация японского тонкацу, который представляет собой японский вариант европейского шницеля. Это острая пикантная котлета из свинины в панировке, а мой вариант подается на подушке из риса и соуса Хай-Райс, с кимчи и капустным салатом.

В наши дни донккасё продается повсюду, во всех ресторанах, но когда я был молод, его подавали только в ресторанах западного стиля (так называемых Gyoungyang-sik).Такая еда была новой и интересной, здесь продавали стейки для гамбургеров, говяжьи котлеты, свиные котлеты, омлет с рисом и стейки. Он был дороже корейских ресторанов, но и не был полностью западным: каждое блюдо подавалось с кимчи и рисом, а также обычно с маринадом.

В наши дни западная еда повсюду в Корее, но в те времена есть западную еду ножом и вилкой было экзотикой. Мои друзья сказали бы: «Готовы ли вы сегодня воспользоваться ножом и вилкой?» Мы все знали, что это значит! Donkkaseu! Мы думали, это было так круто!

Я использую рисовый соус для донкасеу, но если вы не можете его найти, можете использовать обычный соус или даже кетчуп.Использование соуса Хай-риса для этого — мое изобретение, но на вкус он действительно похож на соус донккасу, который я ела в тех заведениях Гёнъяншика много лет назад. В ту минуту, когда я его попробовал, меня вернули к моим старым школьным дням и моим старым друзьям в ресторане!

Когда-нибудь я сделаю рецепт хай-риса для своего веб-сайта и покажу вам, как обычно используется этот соус, а пока вы можете использовать его для приготовления донккасу.

Слово «донккасё» — странное слово, и я никогда не понимал, что оно означает, пока не начал изучать английский.«Дон» происходит от китайского иероглифа «свинина», а «ккасэу» происходит от японского «кацу», которое является их заимствованным словом «котлета». Японская версия этого блюда называется «Тонкацу», а донккасеу — это наша корейская версия этого блюда. Звучит довольно забавно!

Ингредиенты (4 порции)

Для подливки:

• 1 упаковка (100 грамм: около стакана) рисовой пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2½ стакана воды
• ¼ чашка кетчупа

Для салата из капусты:

• ½ кочана среднего кочана, измельченного, промытого в холодной воде, процеженного и охлажденного
• 1 стакан майонеза
• 1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка меда или сахара
• 1 столовая ложка кетчупа

Проезд

Приготовить котлеты:

1. Используйте размягчитель мяса или (заднюю часть кухонного ножа), чтобы измельчить и превратить нарезанную свинину в котлеты размером примерно 7 на 5 дюймов и толщиной от до дюйма.
2. С одной стороны посыпать солью и молотым черным перцем.
3. Обвалять котлеты с обеих сторон мукой, обмакивать их во взбитые яйца и вдавливать в панировочные сухари. Охладите.

.

Рецепт куриных котлет Нонны

Жареный перец и грибы

Мятный шоколадный торт со льдом

Бискотти с фисташковым кремом

Салат Тортеллини Песто с пастой

Свежий персик и торт Амаретти

Цыпленок и перец на одной сковороде

Паста Салат с ветчиной и горохом

Клубничное джелато без взбивания

Печенье с оплеткой из оливкового масла

Миндаль Гранита

.

Китайская фарш из свинины с лапшой («китайский болоньезе»)

Ласково называемый «китайским болоньезе», правильное название этой вкусной, супербыстрой китайской свиной фарши с лапшой — «За Цзян Мянь». Соус имеет классический китайский вкус — пикантный с оттенком сладкого и легким перцем чили (или даже больше, если хотите!). Один укус, и ты станешь таким же зависимым, как и я!

Я ел это только на завтрак.

Действительно. Утро среды. Сидней «страдает» от сильной жары (35C / 95F).И пока нормальные люди едят холодный полезный смузи или тарелку свежих фруктов и йогурта на завтрак, я подогрел тарелку горячей острой китайской лапши.

Это мое японское воспитание !! В Японии хлопья и тосты практически не используются на завтрак, за исключением отелей, обслуживающих западных туристов. Традиционные завтраки в Японии даже сегодня в большинстве домашних хозяйств (по крайней мере, у моих родственников) похожи на мини-ужин. Почти всегда с протеином — довольно часто с рыбой.

Это праздничный снимок типичного завтрака, который нам подают в Японии, когда мы останавливаемся у родственников. Это похоже на обеденный намаз! Рыба, клейкий рис, темпура, салат, мисо-суп…

(Да, это низкий столик, за которым мы сидим на полу 🙂)

(Да, это прозрачная пластиковая крышка на столе. Все вместе говорят: «Это оооочень азиатский !»)

До этой минуты я не мог решить, присоединюсь ли я к своей семье в поездке в Японию в следующем месяце. Я точно пойду! Мне нужна моя японская еда! (Эээ, да, и, конечно, провести время с родственниками) (И на лыжах 😉)

Здесь не в порядке — я сегодня даже не делюсь японским блюдом (моя мама теперь управляет этим доменом в своем блоге RecipeTin JAPAN). Я просто пытался объяснить / оправдать, почему у меня на завтрак была острая китайская лапша. Во время жары не меньше. ?

Эта китайская свинина с лапшой ласково известна как «китайский болоньезе». А по фотографиям понятно, почему.Но вкус не мог быть другим! Хотя ваши глаза могут видеть блюдо типа спагетти, в ту минуту, когда вы откусываете, оно становится китайским насквозь. Он не выглядит таким дерзким, как болоньезе, но у свинины больше вкуса, который смешивается с лапшой, когда вы копаетесь.

В этом рецепте китайской свиной фарши и лапши есть несколько ингредиентов, которые нужно покупать в азиатских продуктовых магазинах. Соус из фасоли чили (вверху на фото внизу) и сладкий соус (нижняя банка).Которые, как следует из названия, острые и сладкие. 🙂

Однако не отчаивайтесь, если вы не можете их найти! Эти соусы великолепны, потому что у них сложный вкус, поэтому они вам просто необходимы, но есть легкие замены с использованием ингредиентов, которые можно купить в супермаркетах здесь, в Австралии. Я сделал небольшую партию на обед, используя ВСЕ замены (чего я никогда раньше не делал, обычно я заменяю одну или две, но не все!), И, честно говоря, я не удивлюсь, если некоторые люди действительно предпочтут сделанную версию используя замены!

PS Я также включил их в видео с рецептами ниже, чтобы вы лучше видели консистенцию.

Соус чили, поданный с этим, является довольно важной частью общего впечатления. Китайский соус чили — это не только перец чили, но и другие ароматизаторы. Это бренд, который я использую — я рекомендовал к нему многих друзей. Мне его рекомендовал азиатский продуктовый магазин, и это лучшее, что у меня когда-либо было. Используйте его для всего и чего угодно, чтобы добавить острого перца чили (ну, по крайней мере, чего-нибудь азиатского!). Он отлично подходит для макания соусов, ложки и добавления в жаркое.

Но если вы не можете найти тот или другой азиатский соус чили, не волнуйтесь, в рецепте для вас есть несколько замен!

Австралия! Я знаю, что мы в разгаре лета … но знаете что? Большая часть Азии всегда в волне тепла. А вы когда-нибудь замечали, что чем жарче климат, тем острее еда? Южная Америка, Африка, Карибский бассейн, креольский язык и, конечно же, Азия! Есть теория, что острая еда помогает нам сохранять хладнокровие. Будь то потому, что от него потеет, который затем кажется прохладным, когда он испаряется (неприятный разговор, я знаю!), Или это тоже связано с наукой — нервы на нашем языке, которые определяют острую пищу и заставляют наш организм реагировать охлаждением.

Тем не менее, я никогда не позволял погоде диктовать, что мне есть. Принесите лето и острую пищу !!!! — Наги х

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ / СВИНОГО фарша

PS Вот как это есть: подавайте как олдскульный болоньезе со свининой поверх лапши. Затем все перемешайте. Чтобы улучшить впечатления — потому что это действительно сложно, даже для меня, кому удобнее пользоваться палочками для еды, чем ножом и вилкой, — используйте ложку, чтобы получить полный рот свинины И лапши!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Свинина по-китайски с лапшой («Китайская болоньезе»)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 20 минут

Обед

Китайский

Порций3 — 4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Не пугайтесь азиатских специальных соусов, это один из тех рецептов, который все еще отлично работает с заменами.Некоторые люди могут даже предпочесть, чтобы это было сделано с сабвуферами! . Настоящее название этой жареной свинины с лапшой — лапша «Чжа Цзян Мянь», которую также ласково называют «китайский болоньезе». Фарш из свинины или фарша обжаривается с классическим китайским вкусом, несладким с нотками специй и сладкого. Рецепт видео ниже рецепта.

Инструкции

• Смешайте ингредиенты соуса.

• Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.Если он говорит, что лапшу нужно замочить, вы можете сделать это во время жарки.

• Дополнительно: Непосредственно перед подачей на стол перемешайте лапшу с маслом и уксусом. *

• Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить 1 минуту. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте свинину и готовьте, измельчая по ходу дела, пока не подрумянится.

• Добавьте соус и готовьте в течение 3–5 минут или пока большая часть соуса не уменьшится.

• Разложите лапшу по мискам. Сверху посыпьте свининой, кориандром и свежими огурцами.

• Чтобы поесть, смешайте лапшу и свинину. Я использую палочки для еды и ложку — так легче получить свинину и лапшу одним глотком. Не отказывайтесь от пасты чили! Прекрасно сочетается с этим блюдом!

Примечания к рецепту: * Эти ингредиенты не являются обязательными. Они не используются в традиционных китайских рецептах Чжа Цзян Мянь, но они используются в рецептах ресторана, которые я использовал (см. Ниже для справки), и мне действительно нравится крошечный оттенок кислого, который он привносит в это блюдо.1. Это блюдо лучше всего готовить из лапши МУКА (белая), а не из яичной (желтой) или рисовой лапши. Я считаю, что лучшая лапша для этого блюда — это свежая белая лапша из азиатских продуктовых магазинов или даже лапша Удон из супермаркетов. Мне нравится использовать лапшу, которая похожа на толстую форму спагетти, но вы определенно можете использовать плоскую. Хотя это традиционно делается из мучной лапши, вы определенно можете приготовить его с другой лапшой на выбор! Я знаю, что 800 г лапши — это много, и это так! Но лапша из свежей муки очень плотная и тяжелая, примерно в два раза больше, чем, например, лапша чау-мейн.2. Китайский черный уксус, уксус Chinkiang, на самом деле имеет довольно похожий вкус на бальзамический уксус. Так что можно заменить бальзамиком. 3. Соус из фасоли чили — см. Фото в посте, продается в азиатских продуктовых магазинах. Также известный как Doubanjiang, он сделан из соевых бобов, перца чили и других ароматизаторов. Его можно заменить 2 чайными ложками мисо + 2 чайными ложками шрирача или другой острой пасты из перца чили. 4. Китайский сладкий бобовый соус (см. Фото в посте) также делают из соевых бобов, но он скорее сладкий, чем острый.Хойсин на самом деле очень похож, поэтому, если вы не можете найти сладкий бобовый соус в азиатском магазине, просто используйте хойсин. 5. Темный соевый соус темнее по цвету, чем универсальный светлый соевый соус, и имеет более сильный аромат. Я настоятельно рекомендую вам найти для этого рецепта темный соевый соус. Сейчас в Австралии его продают в азиатском разделе крупных супермаркетов. 6. См. Фото моей любимой китайской пасты с чили, Xianglawang. Мне рекомендовал его азиатский продуктовый магазин, он сделан не только из перца чили.Тем не менее, в свинине достаточно вкуса, поэтому для этого можно использовать практически любой соус чили, даже западный острый соус. Не сдерживайся! Это оооочень фантастично, когда заряжено чили! Однако, если вы действительно хотите приготовить это с азиатским соусом чили, используйте соус чили в этом надежном рецепте куриной грудки-пашот. Это простая домашняя версия китайского соуса чили. 7. Заимствовано из этого рецепта китайским рестораном уличной еды в Мельбурне, Австралия, под названием Lawyers, Guns and Money from Gourmet Traveler. 8. Питание китайской свинины с лапшой на порцию, исключая соус чили, но включая огурцы.

Информация о питании:

Порция: 470 г Калории: 475 ккал (24%) Углеводы: 53,2 г (18%) Белки: 35,5 г (71%) Жиры: 13,2 г (20%) Насыщенные жиры: 3,1 г

.

Куриные котлеты из свинины с деревенским соусом и жареными яйцами Рецепт | Emeril Lagasse

3 стакана цельного молока

6 больших фермерских яиц

2 стакана плюс 3 столовые ложки универсальной муки

2 1/2 чайных ложки соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1/4 чайной ложки кайенского перца

2 фунта свиных котлет, измельченных до толщины 1/4 дюйма

1/4 стакана рапсового масла

1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла

1/2 стакана измельченного лука

1 чайная ложка измельченного чеснока

6 унций свинины

Куриный бульон по необходимости

1 стакан снежного горошка

Нарезанная зелень для украшения по желанию

Рецепт жареных свиных отбивных от Becca

Я искал рецепт жареных свиных отбивных, который отличался от того, что я обычно использую, и нашел его.Я приготовил это на ужин сегодня вечером, и это было здорово! Единственное, что я изменил, это то, что я обжарил их на среднем / сильном огне, а затем запекал все оставшееся время. Нам больше нравится готовить наши отбивные. Он был красивым и хрустящим снаружи и сочным внутри. Ням! Спасибо!!!

Я использовал «Бисквик» вместо муки. Я увеличил количество специй (паприка и чесночный порошок) вдвое. Я также добавил в панировку столовую ложку соли, так как у меня не было измельченных крекеров. Я использовал свиные отбивные 1/2 дюйма и жарил по 2 минуты с каждой стороны.Никакой выпечки. Получились очень сочные и вкусные. Я подавал свиные отбивные с рисом и брокколи. Это был быстрый и вкусный ужин!

Это было действительно здорово! Оба моих ребенка съели это! Я добавила в мучную смесь немного перца и порошка чили. Я положил обе сухие смеси в большие мешочки и встряхнул их вместо того, чтобы использовать миски. В свою железную сковороду я поместил только три свиных отбивных, поэтому налил только 1 стакан масла. Для тех из вас, у кого были проблемы, если масло слишком горячее, внешняя часть свинины будет готовиться быстрее, чем внутренняя.Если панировка отваливается, это, вероятно, означает, что у вас недостаточно масла. Во время жарки нельзя экономить на масле! Спасибо за публикацию. У нас был прекрасный ужин сегодня вечером!

Я действительно пробовал это прошлой ночью, и, хотя это было хорошо, даже здорово, это не совсем то, что я ищу. Я поиграю с приправами и посмотрю, смогу ли я добиться от них ароматной пряности.

Мой парень очень разборчивый, и мне нравится пробовать разные вещи. Я попробовал это однажды вечером и не сказал ему, что это было за тесто, до тех пор, пока после этого он не любил это тесто, он все время спрашивает меня, когда мы будем его снова есть, это один из лучших рецептов, которые я нашел, и отбивные по-прежнему очень сочные, это здорово!

Мне нравится этот рецепт, свинина была нежной, а покрытие было красивым и хрустящим, именно так, как нам нравится в нашем доме.Единственное, что я бы сделал, — это добавил бы больше приправ к покрытию из муки и, возможно, добавил бы немного больше с одной стороны, пока я поджариваю его на сковороде, поскольку мы любим много специй на всем. А поскольку мне нравятся горячие обеды моего мужа, когда он входит в дверь, я сначала подрумянила их, а потом дожарила в духовке. (в случае проблем с дорожным движением, из-за которых он опаздывает) Большое спасибо harperfamiy за то, что поделились этим с нами. Я буду делать это часто и в следующий раз попробую покрыть курицу глазурью.

Я купил 4 упаковки ребрышек из свиной корейки без костей (15) по очень хорошей цене и хотел попробовать рецепт жареной панировки.Я готовлю только жареную пищу, может быть, раз в год. Это было. Я начал с большинства оригинальных ингредиентов, хотя у меня не было соленых крекеров или картофельных хлопьев. В первой миске я увеличил количество муки для дополнительных 11 отбивных (2 чашки было достаточно), добавил порошок шалфея, тмина, коричневого сахара, корицу, молотый красный перец и увеличил количество всех остальных исходных ингредиентов на глаз. Никаких изменений в чашу для молока и двух яиц. В миске для крекера я начал с причудливых крекеров с травами и чесноком, некоторые подделки Ritz добавили хрустящие хлопья с медом и овсяными хлопьями и несколько измельченных хлопьев с отрубями.Когда я попробовал одну отбивную с крекерами и одну только с мукой и яйцом, я решил, что отбивные с крекерами определенно лучше. Я добавил немного порошка чила в смесь хлопьев для крекеров, чтобы придать ей то, чего, как мне казалось, не хватало. Я уменьшил огонь до среднего и перевернул примерно по 4,5 минуты на каждую сторону, чтобы получить корочку нужного цвета (использованное масло канолы). Итак, вот я с 13 фантастическими отбивными в 2 часа ночи. Я не голоден после первых двух. Завтра я сделаю куриный соус и блюдо из риса, чтобы присоединиться к нему и пообщать соседей и девушек на работе.Спасибо Бекке за отличный рецепт. Я даю ему 5 звезд, потому что он вдохновил меня на добавление и получился нежным и сочным. — Дейл

Было около 8 тонко нарезанных отбивных без костей, которые хотели тушить с перцем и бальзамическим уксусом. DW остановил это и попросил мои жареные отбивные, ее любимые. Ну кто я такой, чтобы отказывать моей любви. Стремясь уйти от традиционной итальянской панировки, я нашел этот рецепт и решил попробовать. Скажу лишь, что ужин стал большим хитом. Единственное, что я сделал иначе, — это использовал крекеры Ritz без соли и добавил немного прованских трав к муке с s & p.Сделала перечный деревенский соус из растительного масла и муки, чтобы приготовить руту, а также немного куриного бульона и молока. Д. У. говорит, что это точно хранитель. Отбивные были нежными и сочными, даже не требовался нож с нужной степенью хрусткости. Обратите внимание на других, убедитесь, что у вас достаточно масла, это больше похоже на жарку во фритюре, ваши отбивные должны почти плавать и быть уверенным в температуре. Я использовал 3/4 дюйма масла при настройке 7 на электрическом диапазоне, и они были идеально золотисто-коричневыми. Спасибо, что поделились рецептом, я просто сожалею, что не получил фото, опубликую в следующий раз.

В панировке не было особого вкуса, хотя я добавил немного порошка чили и еще немного перца и чесночного порошка. Жарив их по 5 минут с каждой стороны, они стали очень темно-коричневыми, в то время как мясо все еще оставалось розовым внутри. Поэтому я бросил их в духовку, как предлагали другие рецензенты, из-за чего сок вытечал, а дно стало мокрым. К тому времени, как мы сели есть, панировка уже отваливалась от мяса даже сверху. Моему жениху они понравились, но он непривередлив. Не знаю, буду ли я делать это снова.

Японская котлета из свинины (Тонкацу) с рецептом карри от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 4 стакана белого риса (920 г), приготовленного

• 4 свиных отбивных без костей
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 4 листа шисо
• 4 ломтика сыра моцарелла
• ½ стакана муки (60 г)
• 3 яйца
• 3 стакана панировочных сухарей панко (150 ж)
• масло для жарки

• 1 столовая ложка масла
• ½ луковицы, нарезанной
• 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
• 3 стакана воды (720 мл)
• ⅓ чашки японского карри паста (75 г)

• Калории 1451
• Жиры 59 г
• Углеводы 155 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 9 г
• Белок 71 г

Расчетные значения для одной порции .

1. Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем.
2. Сделайте большой надрез сбоку свиных отбивных.
3. Положите сыр в карман для свиной отбивной. Положите ломтик моцареллы на лист шисо и сложите пополам.
4. Повторите то же самое с оставшимися свиными отбивными.
5. Обвалять свинину в муке, стряхивая излишки. Обмакните свинину в яйце, затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях, затем снова в яйце, затем снова в панировочных сухарях.
6. Повторите то же самое с другими свиными отбивными.
7. Нагрейте масло на среднем или сильном огне примерно до 360 ° F (185 ° C).
8. Обжарьте свиные отбивные по одной до золотистого цвета, затем процедите на бумажное полотенце.
9. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте картофель и морковь. Варить около 1 минуты, затем долить воду и довести до кипения.
10. Убавьте огонь и тушите около 10 минут.
11. Добавьте пасту карри и перемешайте до полного растворения.
12. Готовить еще 10 минут на слабом огне, затем отставить.
13. Нарежьте котлеты из свинины на ломтики по ½ дюйма (1 см).
14. Перед подачей выложите кусочки свиной котлеты поверх риса, затем полейте щедрой порцией карри половину свинины.
15. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 4 стакана белого риса (920 г), приготовленного

• 4 свиных отбивных без костей
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 4 листа шисо
• 4 ломтика сыра моцарелла
• ½ стакана муки (60 г)
• 3 яйца
• 3 стакана панировочных сухарей (150 г)
• масла, для жарки

• 1 столовая ложка масла
• ½ луковицы, нарезанной
• 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 1 морковь среднего размера, нарезанная кубиками
• 3 стакана воды (720 мл)
• ⅓ стакана пасты японского карри (75 г)

• Калорий 1451
• Жир 59 г
• Углеводы 155 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 9 г
• Белок 71 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем.
2. Сделайте большой надрез сбоку свиных отбивных.
3. Положите сыр в карман для свиной отбивной. Положите ломтик моцареллы на лист шисо и сложите пополам.
4. Повторите то же самое с оставшимися свиными отбивными.
5. Обвалять свинину в муке, стряхивая излишки. Обмакните свинину в яйце, затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях, затем снова в яйце, затем снова в панировочных сухарях.
6. Повторите то же самое с другими свиными отбивными.
7. Нагрейте масло на среднем или сильном огне примерно до 360 ° F (185 ° C).
8. Обжарьте свиные отбивные по одной до золотистого цвета, затем процедите на бумажное полотенце.
9. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте картофель и морковь. Варить около 1 минуты, затем долить воду и довести до кипения.
10. Убавьте огонь и тушите около 10 минут.
11. Добавьте пасту карри и перемешайте до полного растворения.
12. Готовить еще 10 минут на слабом огне, затем отставить.
13. Нарежьте котлеты из свинины на ломтики по ½ дюйма (1 см).
14. Перед подачей выложите кусочки свиной котлеты поверх риса, затем полейте щедрой порцией карри половину свинины.
15. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Бекон и швейцарские куриные или свиные отбивные

Порций: На 4 порции

ЗЕЛЕНЫЙ: 7 баллов SmartPoints за свиную отбивную или 4 балла SmartPoints за куриную грудку

СИНИЙ: 7 SmartPoints за свиную отбивную или 3 SmartPoints за куриную грудку

ФИОЛЕТОВЫЙ: 7 баллов SmartPoints за свиную отбивную или 3 балла SmartPoints за куриную грудку

Если любите легкие и куриные блюда, то можете попробовать мой

.

Куриный Кордон Блю

Цыпленок Монтерей

они так же вкусны, как эти бекон и свиные отбивные.

Как приготовить бекон и швейцарские куриные или свиные отбивные?

Эти бекон и швейцарские куриные или свиные отбивные можно приготовить из тонко нарезанных куриных грудок без костей и кожи или нежирных тонко нарезанных свиных отбивных.

Я использую ультратонкие ломтики швейцарского сыра, которые можно купить в Walmart, Kroger или других продуктовых магазинах.

Чаще всего я использую ломтики Sargento Ultra Thin на 40 калорий.

В сковороде, обрызганной антипригарным кулинарным спреем, готовьте бекон и лук на среднем огне, пока бекон не станет красивым и хрустящим.

Положите бекон и лук на тарелку.

Посыпать свиные отбивные чесноком и солью. Добавьте куриные или свиные отбивные в ту же сковороду, на которой готовили лук и бекон,

готовить на среднем огне в течение 4-5 минут или до полной готовности куриных или свиных отбивных

Сверху посыпьте куриные или свиные отбивные смесью бекона и сыра и готовьте под крышкой на медленном огне 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Состав:

• 4 полоски бекона, нарезанные по центру, нарезанные (я использую Hormel Black Label)
• 4 (4 унции.каждая) тонко нарезанные куриные или свиные отбивные без костей
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки приправленной соли
• Ультратонкие ломтики швейцарского сыра 4 ломтика (я использую сверхтонкие ломтики Sargento)
• 1/2 нарезанного желтого лука

Направление:

1. В сковороде, обрызганной антипригарным кулинарным спреем, готовьте бекон и лук на среднем огне, пока бекон не станет красивым и хрустящим. Выложите на тарелку бекон и лук.
2. Посыпать свиные отбивные чесноком и солью.Добавьте куриные или свиные отбивные в ту же сковороду, в которой готовили лук и бекон, и готовьте на среднем огне 4-5 минут или пока курица или свиные отбивные не будут полностью приготовлены.
3. Сверху на куриные или свиные отбивные посыпьте смесь бекона и сыра и готовьте под крышкой на медленном огне 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Порций: На 4 порции

ЗЕЛЕНЫЙ: 7 баллов SmartPoints за свиную отбивную или 4 балла SmartPoints за куриную грудку

СИНИЙ: 7 SmartPoints за свиную отбивную или 3 SmartPoints за куриную грудку

ФИОЛЕТОВЫЙ: 7 баллов SmartPoints за свиную отбивную или 3 балла SmartPoints за куриную грудку

Изображение предоставлено: Cathy Srock

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 27 минут

Состав

• 4 нарезанных по центру полоски бекона (я использую Hormel Black Label)
• 4 (4 унции.каждая) тонко нарезанные куриные или свиные отбивные без костей
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки приправленной соли
• 4 ломтика ультратонких ломтиков швейцарского сыра (я использую ультратонкие ломтики Sargento)
• 1/2 желтой луковицы, нарезанной

Инструкции

1. В сковороде, обрызганной антипригарным кулинарным спреем, готовьте бекон и лук на среднем огне, пока бекон не станет красивым и хрустящим. Выложите на тарелку бекон и лук.
2. Посыпьте свиные отбивные чесноком и солью.Добавьте куриные или свиные отбивные в ту же сковороду, в которой готовили лук и бекон, и готовьте на среднем огне 4-5 минут или пока курица или свиные отбивные не будут полностью приготовлены.
3. Сверху на куриные или свиные отбивные посыпьте смесь бекона и сыра и готовьте под крышкой на медленном огне 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Порций: на 4 порции

ЗЕЛЕНЫЙ: 7 SmartPoints на свиную отбивную или 4 SmartPoints на куриную грудку

СИНИЙ: 7 SmartPoints на свиную отбивную или 3 SmartPoints на куриную грудку

ПУРПУРНЫЕ или на 7 SmartPoints из свинины 3 SmartPoints на куриную грудку

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 161 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 63 мг Натрий: 353 мг Углеводы: 2.2 г Волокна: 0 г Сахар: 1 г Белки: 21,5 г

Количество баллов и информация о питательной ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Брокколи, свиные отбивные, куриный фарш, рикотта, замороженные овощи, мороженое :: WRAL.com

^{* Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем заработать небольшую комиссию, если вы их используете.}

Carlie C’s предлагает отличные распродажи на этой неделе: макароны из брокколи, свиные отбивные, куриный фарш, филе филе, хот-доги, сыр рикотта, замороженные овощи, замороженные вафли, мороженое, бесплатный тунец и многое другое!

Бесплатный товар Пятница

Получите бесплатный IGA или Food Club Chunk Light Tuna, банка 5 унций с пятницы, 23 апреля, по воскресенье, 25 апреля, загрузив цифровой купон на веб-сайте Carlie C в пятницу, 23 апреля 2021 г.

Следующие предложения действительны с 21 по 27 апреля 2021 года.

Семейное блюдо

За 17,99 долларов вы получите 8 кусочков жареной курицы, две стороны по 2 фунта на выбор и 4 гавайских булочки с ужином. Доступно с 12 до 19 часов.

Продукция

Короны брокколи, 1,29 доллара за фунт

Зеленая фасоль, 1,29 доллара за фунт

Желтый кабачок или кабачки, 1,39 доллара за фунт

Желтый лук, мешок 3 фунта, 1,79 $

Красный виноград без косточек, 1,99 доллара за фунт

Navel Oranges, мешок 3 фунта, 3,99 долл. США

Мясо

Разделенная грудка фритюрницы, большая упаковка, 1 доллар США.28 / фунт

Свиная вырезка целиком без костей, 1,78 долл. США за фунт

Свиные отбивные, бескостные, без костей, 1,98 долл. США за фунт

Свиная корейка, полубескостная, 1,98 долл. США за фунт

Свиные отбивные по центру, без костей, 2,38 долл. США за фунт

92% постный куриный фарш, 16 унций, $ 2,48 / фунт

Свиные ребрышки, семейный пакет, 2,48 $ / фунт

Кончик филе, цельный, без костей, 3,18 долл. США за фунт

Наземный снаряд, 3,68 долл. США / фунт

Жаркое из филе, говядина без костей, 3,68 доллара за фунт

Стейки из говяжьей вырезки без костей, семейная упаковка, 3 доллара.88 / фунт

Nature’s Best Fillets, 32 унции, замороженное, $ 4,38

Цыпленок, приготовленный на гриле, $ 5,99

Целый рибай без костей, 6,38 долл. США за фунт

Половина нарезанного рибай без костей, 6,58 долл. США за фунт

Стейки рибай, без костей, семейная упаковка, 6,88 долл. США за фунт

Хот-доги Sugardale, 12 унций, $ 0,98

Экрих Фрэнкс, 14 унций, $ 1,25

Bar-S Meat Franks or Bologna, 12 унций, $ 1,29

Oscar Mayer Meat Bologna, 16 унций, $ 2

Колбаса из индейки в шариках, 14 унций, 2 доллара.50

Набор разнообразных масляных шариков, 12 унций, 2,79 $

Колбаса Экрих, 10-14 унций, 3 $

Копченая колбаса Затараина, 14 унций, 3,18 $

Ссылки или пирожки с натуральными сосисками Jimmy Dean, 12 унций, 3,50–0,50 долларов США и купоны на 1 доллар от 28 марта. Сохранить вкладыш

Sugardale Bacon, 12 унций, $ 3,50

Фрикадельки Mama Lucia, 12-16 унций, $ 3,99

Gourmet Philly Beef Steaks, 9 унций, BOGO

Молочная

Греческий йогурт Chobani, отборный, $ 1

Galbani Ricotta Cheese, 15 унций, 2 по цене от 3 до 1 доллара, можно распечатать купон при регистрации

Сливочный сыр IGA, кирпич на 8 унций, 1 доллар США.58

Йогурт Morning Fresh Farm, 32 унции, $ 2

Тертый сыр Old El Paso, 7-8 унций, 2 по цене 5 долларов США, цифровой купон на 1 доллар США = 2 по цене 4

IGA Vegetable Oil Spread, туба на 45 унций, 2,48 $

Sargento Sliced ​​Cheese, 5-8 унций, 2 по цифровому купону CC на 5–1 / 2 доллара США или купон на 1 доллар США для разнообразных сливочных продуктов по ссылке на купоны Smart Shopper (если включен в продажу)

Замороженные

Замороженные овощи Birds Eye Steamfresh, отборные, 10-16 унций, $ 1

Morning Fresh Farm Vegetables, 12 унций, отборные, $ 1

Замороженные вафли IGA, 12.3 унции, $ 1,25

Мороженое IGA, 48 унций, 2,48 доллара — цифровой купон CC 1/1 доллара = 1,48 доллара

Banquet Mega Meals, 12-16,95 унций, 2,25 $

Мороженое Haagen-Dazs, 14 унций, 2 по цене 6 долларов — цифровой купон на 1/2 доллара США = 2 за 5 долларов США

Hungry Man Dinners, 13.1–16, от 2,50 до 3 долларов

Шредированные хеш-коричневые или южный стиль IGA, 30 или 32 унции, 2 за 5 $

Закуски Мари Каллендер, 10,5–14 унций, 2,50 $

Картофель, выращенный в Айдахо, 24-28 унций, 2,75 $

Цыпленок с апельсином и мандарином Gardein, 10.5 унций, $ 3.33

Полка для хранения

Горчица IGA Squeeze, 9 унций, $ 0,59

IGA Chunk Light Tuna, в воде, банка 5 унций, $ 0,75

Luck’s Beans, 15 унций, 4 штуки за 3 доллара

IGA Graham Cracker Crust, 6 унций, $ 0,98

Консервированный фруктовый коктейль IGA, 15-15,25 унций, 1,25 $

IGA Pasta Sauce, банка 24 унции, $ 1,38

Французская горчица, 20 унций, 2 по 3,78 доллара — цифровой купон CC на 1/2 доллара = 2 по 2,78 доллара

Кока-кола, 6 упаковочных бутылок, 2 по 4 доллара — цифровой купон на 1/2 доллара США = 2 на 3 доллара

IGA Сироп для блинов, 24 унции, 2 штуки за 3 $

Мучные лепешки Mission Flour Tortillas, 11.5 унций, $ 1,65

Джеммеры Kool-Aid, упаковка из 10, 1,88 $

Dr Pepper, Mello Yello, Sundrop, Seagram или напитки Barq, 6 упаковочных бутылок, 2 по цене 4

Напитки Fanta, или Напитки Minute Maid, 6 упаковок бутылок по 12 унций, 5 штук за 10 долларов

Пшеничные лепешки Mission, 16 унций, 2

$

Post Cereal, 11-18 унций, 2 по цене 5 долларов — цифровой купон CC на 1/2 доллара США = 2 за 4 доллара

Doritos, 6-10,75 унций, BOGO (обычная цена 4,29 $)

Сливочное арахисовое масло Food Club, 28 унций, 2 по цене 6–1 / 2 доллара США, цифровой купон = 2 за 5 долларов

Hampton Farms, соленый в скорлупе арахис, 24 унции, 2 доллара.99

Nabisco Oreos, размер семьи 12,2–20 унций, 2 по цене 7–1 / 2 доллара США, цифровой купон = 2 за 6 долларов

Maxwell House Wake Up Roast, 30,65 унций, 5,99 доллара США — цифровой купон на 1 доллар США = 4,99 доллара США

IGA Classic Roast Coffee, банка 30,6 унции, цифровой купон на сумму 5,98–0,50 долларов США = 5,48 долларов США

Непродовольственные товары

Банные полотенца Hogar, упаковка 4, $ 0,69

Бумажные полотенца IGA, 8 рулонов, 5,99 долл. США

Тренировочные брюки Tippy Toes, количество 18-25, цифровой купон от 6,95 до 0,50 CC = 6 долларов США.45

Top Care All Day Allergy, 30 штук, BOGO

Корм ​​для кошек Alley Cat, 3,15 фунта, $ 2,50

Наполнитель для кошачьего туалета IGA, мешок 20 фунтов, 3,75 доллара США

Purina Dog Chow, сумка 16,5-20 фунтов, 10,99 $

.

Политика в отношении купонов: Carlie C’s принимает купоны производителя. Они не дублируют купоны. Они примут 4 купона на 4 одинаковых товара. Если у вас есть 5 одинаковых купонов и вы покупаете 5 предметов, они примут 4 купона, а не пятый.Полную информацию о правилах использования купонов см. На сайте Carliecs.com.

Цифровые купоны Carlie C: Carlie C’s теперь предлагает цифровые купоны на своем веб-сайте. Зарегистрируйтесь на их веб-сайте Carliecs.com, указав свой номер телефона, а затем используйте свой номер телефона при оформлении заказа, чтобы получить свои цифровые купоны.

Подробнее об этом

Свиные отбивные в панировке во фритюре

Свиные отбивные в панировке во фритюре — это быстрое блюдо, которое можно приготовить на обед.Он хорошо сочетается с картофельным пюре, овощами на пару и даже рисом. Я люблю свою с подливкой — подойдет куриная подливка или белая подливка. Иногда я ем его с банановым кетчупом вместе с рисом.

Одним из преимуществ свиной отбивной в панировке является возможность одинакового приготовления внешней части. В зависимости от применяемого тепла и продолжительности жарки вы можете получить кусок свиной отбивной, который будет равномерно золотистым и хрустящим снаружи, а внутри — нежным и сочным.

Это блюдо лучше всего подавать с хрустящей корочкой. Это означает, что подавать его нужно сразу после приготовления. Если вы планируете съесть его позже или принести куда-нибудь поесть, лучше не закрывать емкость полностью, чтобы мог выйти пар (особенно если мясо еще горячее). Вы также можете дать свиной отбивной немного остыть, прежде чем положить ее в сумку для обеда.

Я только что вспомнил, бывают случаи, когда я хочу его только с Вустерширским соусом.Этот соус я обычно использую с жареной курицей Max’s.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт свиной отбивные в панировке. Дайте мне знать, что вы думаете.

Свиные отбивные в панировке, обжаренные во фритюре

Ингредиенты

• 3 кусочка свиных отбивных
• 2 яйца
• 1 стакан универсальной муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• Готовка от 2 до 4 чашек

Инструкции

• Натрите свиные отбивные солью и перцем.Оставьте на 10 минут.

• Вылейте готовку в широкую кастрюлю и затем нагрейте.

• Между тем смешайте муку и кукурузный крахмал в широкой тарелке. Хорошо перемешать.

• Разбейте яйца в миске. Взбивайте, пока текстура не станет гладкой.

• Обваляйте кусок свиной отбивной в мучной смеси. Обмакните его в миску с яйцом, убедившись, что каждый дюйм покрыт взбитым яйцом. Снова погрузите его в мучную смесь. Когда масло станет горячим, медленно положите кусок свинины в кастрюлю.Готовьте на среднем огне 12-15 минут. Вынуть из кастрюли. Дайте маслу стечь и разложите по тарелке. Выполняйте этот шаг, пока не будут съедены все свиные отбивные.

• Подавать с подливой или кетчупом. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 3 г

Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком

Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком. Сочные внутри, но супер хрустящие снаружи, эти свиные отбивные, пропитанные двойным окунанием, опускаются в легкий и ароматный медово-чесночный соус.

Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком. Полностью приготовленные до нежного сочного совершенства

Эти свиные отбивные с медом и чесноком на вкус даже лучше, чем выглядят. Сегодняшний рецепт сочетает в себе пару прошлых идей, которые появились на Rock Recipes; один рецепт свиной отбивной и один рецепт куриного крылышка.

Одно из моих любимых блюд для комфортной еды — это Chicken Fried Pork Chops , которые подают с картофельным пюре и соусом. Один из моих любимых рецептов куриных крылышек — очень популярные Хрустящие медово-чесночные крылышки .

Земснаряд для муки и специй для двойных хрустящих свиных отбивных с медом и чесноком

Процедура мытья яиц и драгирования для свиных отбивных с двойным хрустом, медом и чесноком

Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком

Здесь хрустящие куриные крылышки и очень ароматный, но легкий в приготовлении медово-чесночный соус объединяются в один из лучших рецептов свиных отбивных, которые я когда-либо пробовал. Детям это тоже очень понравилось.

2018 обновление.

Спустя 7 лет и миллионы просмотров в Интернете, этот рецепт все еще актуален.Наша семья продолжает регулярно наслаждаться этим блюдом, как и многие другие люди, которые любят этот рецепт и сделали его частью своей регулярной смены ужина.

Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком

Только вчера вечером мы снова съели это с еще одним любимым семейным гарниром, , восхитительной версией пряного риса с куркумой , как видно на фоне новых фотографий, которые также были обновлены сегодня.

Первоначально опубликовано в апреле 2011 г.

Не забудьте проверить еще несколько наших самых популярных рецептов

Чтобы узнать больше о проверенных и верных рецептах, ознакомьтесь с этой коллекцией наших 25 самых популярных рецептов с момента появления Rock Recipes в 2007 году.

Нравится рецепт свиных отбивных с медом и чесноком?

В категории Свинина вы найдете множество других вкусных рецептов.

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Двойные свиные отбивные с медом и чесноком — сочные внутри, но очень хрустящие снаружи, эти свиные отбивные с двойным окунанием окунаются в легкий, ароматный медово-чесночный соус.

Состав

• 6 средних свиных отбивных, хорошо обрезанных
• 1 стакан муки
• 2 ч.л. соли
• 1 1/2 столовой ложки молотого имбиря
• 2 ч.л. черного перца
• 1 столовая ложка молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотого тимьяна
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка молотого шалфея
• 1 столовая ложка перца
• 2 яйца
• 4 столовые ложки воды

Для медово-чесночного соуса

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика — 4 измельченного чеснока
• 1 стакан меда
• Чашки соевого соуса (лучше всего с низким содержанием натрия)
• 1 чайная ложка черного молотого перца

Инструкции

1. Просейте вместе муку, соль, черный перец, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян, шалфей и кайенский перец.ПРИМЕЧАНИЕ. Этой смеси для измельчения муки и специй достаточно для приготовления двух партий этого рецепта свиных отбивных. Вы можете хранить оставшуюся смесь в пакете Ziploc в морозильной камере, чтобы в следующий раз приготовить этот рецепт (или версию с курицей) … и будет в следующий раз.
2. Сделайте промывку для яиц, взбивая яйца вместе с водой.
3. Приправьте свиные отбивные солью и перцем, затем окуните мясо в смесь муки и специй. Обмакните отбивную в жидкость для мытья яиц, а затем в последний раз в смесь муки и специй, вдавливая смесь в мясо, чтобы получить хороший контакт.
4. Нагрейте сковороду на плите с примерно полдюймом масла канолы, покрывающим дно. Здесь следует тщательно регулировать температуру, чтобы отбивные не подрумянились слишком быстро. T Я считаю, что немного ниже среднего работает хорошо. Я использую настройку конфорки от 4 до 4 1/2 из 10 на циферблате и аккуратно обжариваю их в течение 4 или 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
5. Слейте воду на решетке в течение нескольких минут, прежде чем окунуть приготовленные свиные отбивные в медово-чесночный соус.Подавать с лапшой или рисом.

Чтобы приготовить медово-чесночный соус:

1. В кастрюлю среднего размера добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок. Готовьте на среднем огне, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
2. Добавьте мед, соевый соус и черный перец.
3. Тушите вместе 5-10 минут, снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Выход

6

Размер порции

4 порции
Сумма на порцию Калорий 536 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 131 мг Натрий 251 мг Углеводы 55 г Волокна 2 г Сахар 47 г Белки 33 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.

No related posts.