Как варить тыкву: Как и сколько варить тыкву правильно кусочками правильно на Webspoon.ru — Элегантный возраст

Содержание

Как и сколько варить тыкву правильно кусочками правильно на Webspoon.ru

Как вкусно сварить тыкву кусочками на воде

Тыква — отличный и полезный овощ, который помогает избавиться от лишних килограммов, усталости, морщин и даже плохого настроения. В тыкве содержится много железа, поэтому все блюда с тыквой помогут вам бороться с усталостью, стрессами и апатией.

Систематическое употребление блюд с тыквой приведёт к тому, что ваши кожа и волосы будут выглядеть здоровее. Каша из тыквы помогает нормализовать пищеварительную систему. Мы используем тыкву в кулинарии при приготовлении каш, начинок для рулетов, пирогов и лепёшек. Добавляем тыкву в первые и вторые блюда, а также готовим из тыквы отличные десерты.

Иногда для приготовления какого-то блюда требуется использовать варёную тыкву. Давайте рассмотрим, как её можно отварить и сколько времени занимает сам процесс варки.

Рецепты с ингредиентом тыква свежая

Ингредиенты:

Вода
Соль
Тыква свежая

Нам понадобятся:

Кастрюля
Нож
Доска кухонная

Как варить тыкву в кастрюле пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится тыква (300 грамм), вода, соль, нож, кастрюля, кухонная доска.

Шаг 2Ссылка

Тыкву очистить от кожицы, семян и мякоти. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3Ссылка

Выложить тыкву в кастрюлю. Залить водой таким образом, чтобы вода слегка покрывала сверху тыкву. Добавить в воду немного соли по вкусу. Довести до кипения и пусть варится на маленьком огне на протяжении 20 минут.

Шаг 4Ссылка

Готовность тыквы проверьте вилкой или ножом. Если тыква готова — слейте воду.

Ингредиенты:

Вода
Соль
Тыква свежая

Нам понадобятся:

Нож
Пароварка
Доска кухонная

Как варить тыкву в пароварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для варки понадобится тыква (300 г), вода, соль, пароварка, нож, кухонная доска.

Шаг 2Ссылка

Тыкву очистить от кожицы, семян и мякоти. Нарезать на кубики со стороной 2-3 см.

Шаг 3Ссылка

Разложить тыкву на решётке пароварки. Слегка приправить солью на свой вкус.

Шаг 4Ссылка

В чашу налить воды и готовить в пароварке на протяжении 25 минут.

Шаг 5Ссылка

Варёная тыква готова.

Ингредиенты:

Вода
Соль
Тыква свежая

Нам понадобятся:

Мультиварка
Нож
Доска кухонная

Как варить тыкву в мультиварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится 400 грамм тыквы, вода, соль, мультиварка, нож, кухонная доска.

Шаг 2Ссылка

Тыкву почистить от кожицы, семян и мякоти. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3Ссылка

Выложить в чашу мультиварки. Добавить воды столько, чтобы она покрывала тыкву с небольшим запасом. Добавить немного соли.

Шаг 4Ссылка

Готовить при закрытой крышке на режиме «Выпечка» на протяжении 20 минут.

Шаг 5Ссылка

Сваренная тыква готова.

Сколько и как варить тыкву?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вареная тыква – необычайно полезный и вкусный овощ, который можно использовать, как готовою блюдо (есть кусочками или сделать пюре), а также как один из основных ингредиентов при приготовлении различных каш, рагу и супов, поэтому в данной статье постараемся разобраться, сколько по времени и как правильно варить тыкву в кастрюле для различных целей.

Сколько варить тыкву до готовности?

Время варки тыквы зависит от её последующего использования, например, нарезанную кубиками тыкву нужно варить меньше, если она используется, как готовое блюдо или для каши, чем при варке тыквы для детского пюре. Рассмотрим подробнее, сколько минут нужно варить тыкву:

Сколько варить тыкву кусочками? Нарезанную небольшими кусочками тыкву необходимо варить в среднем 25 минут до готовности (если стала мягкой и легко протыкается ножом или вилкой, значит готова).
Сколько варить тыкву для детского пюре? Для приготовления пюре ребенку тыкву нужно варить дольше – в среднем 30-35 минут, чтобы она хорошо разварилась, после чего из неё легко можно сделать пюре блендером.
Сколько варить замороженную тыкву? Замороженную тыкву кусочками необходимо варить столько же, как и свежую – от 20 до 30 минут.
Сколько нужно варить тыкву в мультиварке? В мультиварке тыкву можно приготовить за 20 минут (в режиме «Выпечка» или «Варка на пару»).

На заметку: тыква вытянутой формы и небольших размеров зачастую более сладкая и хорошо разваривается при варке (подходит для приготовления пюре из тыквы), а более крупная тыква округлой формы чаще используется для приготовления каши с тыквой.

Узнав, сколько времени варить тыкву, рассмотри далее, как ее правильно варить в кастрюле, чтобы она получилась вкусной, ароматной и мягкой.

Как варить тыкву кусочками в кастрюле?

Ингредиенты: тыква, вода, соль.
Общее время приготовления: 30 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 25 минут.
Калорийность: 20 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Варка тыквы в кастрюле всегда проходит в одинаковой последовательности, независимо для чего она варится (для каши, как готовое блюдо кусочками или для приготовления тыквенного пюре). Рассмотрим подробнее, как правильно сварить тыкву в кастрюле:

Первым делом подготавливаем тыкву к варке: отрезаем необходимое количество (если тыква большая), вычищаем изнутри семена с мякотью, аккуратно срезаем кожуру и нарезаем на кусочки (кубики размером в 2-3 см).
Выбираем кастрюлю подходящего размера и наливаем в неё чистую воду (воды должно быть в 1,5-2 раза больше, чем тыквы) и на большом огне доводим воду до кипения.
Добавляем в закипевшую воду соль (1 чайная ложка на 1 литр воды) и кладем подготовленную порезанную на кусочки тыкву.
После повторного закипания воды в кастрюле, убавляем огонь на минимум (вода должна не сильно кипеть), прикрываем кастрюлю крышкой и варим кусочки тыквы примерно 20-25 минут до готовности. Проверить, сварилась тыква или нет, можно проткнув любой кусочек ножом или вилкой (если она мягкая и легко протыкается, значит уже сварилась).
Используя дуршлаг сливаем воду, сваренные кусочки тыквы перекладываем в тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

На заметку: чтобы приготовить пюре из тыквы для ребенка, нужно варить тыкву в такой же последовательности, только дольше (30-35 минут), чтобы кусочки стали нежными и мягкими, после чего с кастрюли сливают воду и пюрируют тыкву с помощью блендера и перетирают пюре через сито.
Вам также интересно будет узнать про полезные свойства тыквы для организма человека.

В заключение к статье можно отметить, отварная тыква будет очень полезна для детей и взрослых, её легко можно сварить в домашних условиях, при этом она будет очень вкусной если даже её отварить обычными кусочками и есть в таком виде. Свои отзывы и полезные советы, сколько и как варить тыкву кусочками в кастрюле до готовности, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page

Сохранить в социальных сетях:

Тыква на пару в мультиварке

Тыква – овощ достаточно специфический. Это далеко не экзотический плод, однако, как и с чем его употреблять, знают не все. С одной стороны, тыква поддаётся кулинарной обработке в самых различных вариантах. Её запекают, жарят, варят в воде и на пару, едят даже сырой. С другой стороны, тыква не всеми воспринимается. Вот тут-то и нужен компромисс, ведь блюдо из тыквы можно приготовить так, чтобы то не имело специфического и яркого привкуса, а лишь дополняло кушанье лёгкой и едва уловимой тыквенной ноткой.

Как уже говорилось, тыква отлично подходит для варки на пару. Этот способ приготовления позволяет сохранить максимальное количество витаминов в оранжевом плоде, и, к тому же, тыква не станет водянистой, как это бывает при варке в воде. И тут, как всегда, на помощь приходит мультиварка, а точнее её программа «варка на пару».

Ингредиенты:

тыква – 400-500 г
вода – 2-3 стакана
сахар – по вкусу
масло сливочное – по вкусу
приправы и специи – по вкусу

Как приготовить тыкву на пару:

Чтобы приготовить тыкву на пару в мультиварке, нам нужно лишь два продукта – собственно, тыква и вода. Все остальные ингредиенты не являются обязательными и, конечно же, зависят от того, что вы планируете делать с пареной тыквой дальше.

Итак, отрезаем от плода кусочек весом около 400-500 грамм (больший по размеру кусок тыквы просто не поместится в чаше-пароварке). Очищаем его от кожуры, семян и волокнистых перегородок с внутренней стороны. Нарезаем на кусочки толщиной около 2-х см.

В чашу мультиварки наливаем воду. Кусочки тыквы укладываем в корзину-пароварку. Закрываем крышку и включаем программу «варка на пару».

Вы спросите, сколько на пару готовить тыкву? Время приготовления тыквы на пару зависит от размеров кусочков плода. Для моей нарезки хватает 15-20 минут, чтобы тыква стала мягкой.

Перекладываем на тарелочку. Паровую тыкву можно подать в сладком виде, посыпав сахаром, корицей и сдобрив сливочным маслом. Другой вариант – посыпать рубленым укропом и, опять же, добавить немного сливочного масла.

Если вы планируете использовать паровую тыкву для приготовления теста, её следует остудить, переложить в чашу блендера и пюрировать. Паровая тыква легко превращается в нежное гладкое пюре оранжевого цвета. На тыквенном пюре получается отличное гладкое тесто солнечного цвета, которое не липнет к рукам. Булочки из такого теста получаются с приятным вкусом и ароматом.

Готовьте с удовольствием!!!

Автор рецепта: Якушова Иванна.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Сколько времени нужно варить тыкву до готовности?

Одним из самых полезных для здоровья продуктов является тыква. О наличии большого количества витаминов разных групп, целого «собрания» нужных для здоровья минералов и при этом малой калорийности известно большинству любителей овоща. При этом лучше всего полезные свойства сохраняются в варёных тыквинах. Их с равным удовольствием едят люди разного возраста

. Главное, знать, сколько варить тыкву, чтобы она оставалась одинаково вкусной после приготовления на плите или в мультиварке.

Общие правила варки тыквы

Чтобы сварить овощ правильно, его нужно подготовить:

Вымыть тёплой водой, разрезать пополам.
Каждую половинку почистить, вырезать семечки, разрезать на кусочки маленького размера.

Варка в кастрюле. На объём плодов берётся в полтора раза больше воды. Тыкву укладывают, когда жидкость закипает и слегка подсаливают. Варят полчаса, затем выкладывают на тарелку.

Рецепт для мультиварки. В режиме «тушение» плод «дозревает» 40 минут, на указателе «выпечка» — 35. Держат под крышкой до окончания процесса проваривания.

Срок готовности в пароварке – полчаса.

Время варки зависимо от степени нарезки тыквы. Чем мельче кусочки, тем быстрее идёт процесс продвижения к готовности блюда. Лучшие размеры для быстрого приготовления – кубики стороной в 2-3 см.

Готовим тыкву для детей

Тыква является одним из первых продуктов для ребёнка раннего возраста. Добавлять её для прикорма можно с 6 месяцев. Поэтому маме важно знать, сколько минут варить овощ для разных блюд детского питания.

Удачный рецепт варки каши:

Мякоть перетереть на крупной тёрке.
Молоко с подсолнечным маслом согреть в ёмкости с толстыми стенками.
Покрошить тыкву, тушить 15 минут.
Доложить чистое пшено, натуральный мёд и чуть посолить.
Перемешать. Варить до готовности на малой мощности плиты 10 минут.
После снятия с огня кастрюлю, завёрнутую в полотенце, «парить» ещё столько же времени.

Для детского пюре овощ варят тот же период времени, что и для употребления взрослыми – полчаса или чуть более. Одна особенность – тыкву нужно хорошо разварить, чтобы легче было готовить пюре. Готовность проверяется вилкой – кусочек тыквы должен легко протыкаться. Слить воду. Размять содержимое кастрюли пестиком либо смолоть в однородную консистенцию в блендере.

Чтобы ребёнку блюдо понравилось больше, можно «украсить» его мёдом или сухофруктами. Детям постарше разрешается добавить обжаренные и перемолотые семечки из сердцевины.

Для детских рецептов лучше варить тыквы весом не больше 5 кг. Они сочнее и имеют меньше волокон.

Пюре можно сварить и на зиму. Рецепт с ингредиентами на один некрупный спелый плод:

В кастрюлю с эмалированным покрытием заливают 1 литр воды, засыпают неполный стакан тёмного сахара и опускают овощ.
При помешивании доводят до закипания.
В кастрюлю из 200 г «живых» ягод выжимается клюквенный сок.
20 минут продолжается проваривание с помешиванием.
Перед концом приготовления вбрасывается пара гвоздичек.
По готовности жидкость сливается.
Массу приводят в состояние пюре, распределяют по стерилизованным банкам и закрывают.

Хорошо если ёмкости для хранения будут небольшими, чтобы зимой можно было доставать продукт порционно.

Таким образом, получается, что на вопрос, сколько варится тыква, «поминутного» ответа дать невозможно. В пределах получаса – в зависимости от сорта, уровня спелости, величины нарезанных кусочков и предполагаемого использования. Во время варки не стесняйтесь пробовать, и рецепт обязательно воплотится в реальность отличным вкусом.

Как варить тыкву? | FoodBlogger.ru

Тыква является одной из самых полезных бахчевых культур. В ней содержится много витаминов и полезных веществ, гораздо больше, чем в некоторых овощах. Например, содержание провитамина А в тыкве в три раза превышает его содержание в говяжьей печени и в пять раз больше, чем в моркови. Провитамин А полезен людям, страдающим различными нарушениями зрения.

Помимо, высокого содержания провитаминов А, Е и РР и С, в тыкве есть два витамина, довольно редко встречающихся. Это витамин К, необходимый человеческому организму для нормального свертывания крови, а также витамин Т, действие которого направлено на ускорение обмена веществ. Кроме витаминов, тыква содержит множество микроэлементов и минералов.

Употребление тыквы в пищу, как в сыром виде, так и в составе готовых блюд снижает риск заболевания раком предстательной железы, улучшает состояние кожи, особенно у людей, страдающих угревыми высыпаниями, помогает больным туберкулезом. Тыквенные семечки – широко известное противоглистное средство, поскольку они содержат в себе кукурбитин. Вещество кукурбитин совершенно безвредно для человека, но для глистов это страшный яд. Существует тыквенная монодиета, при помощи которой можно скинуть за неделю до десяти килограмм.

Употребляя 500 грамм тыквы в сыром виде каждый день можно добиться полного излечения некоторых почечных и сердечных болезней, а также общего оздоровления организма. Ну, и конечно, тыква хорошо выводит желчь. Тем не менее, есть и противопоказания к употреблению тыквы. Например, не стоит много есть блюда из этого овоща тем людям, у которых проблемы с кишечником.

Но наиболее всего популярна тыква в вареном виде. Но как варить тыкву, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, знают не все. Самый простой способ отварить тыкву – это нарезать очищенный от внутренностей плод небольшими кубиками и побросать их в воду, доведенную до кипения. На медленном огне тыкву нужно варить около пятнадцати минут (если больше, она разварится). Очень вкусна и полезна тыквенная каша с добавлением изюма, сливок и орехов. Чтобы приготовить подобную кашу, нужно отваренную тыкву тушить в молоке или сливках минут двадцать. Изюм добавляется в самую последнюю очередь, часто прямо в тарелку перед употреблением. Некоторые тыквенные каши готовятся из тыквы вместе с пшеном, кукурузой или какой-либо другой крупой. Часто используются рис и овсянка.

Есть много рецептов супов на основе тыквы. Как правило, это овощные супы-пюре. Например, суп-пюре, при готовке которого тыкву, нарезанную кубиками, варят вместе с кабачком, небольшим количеством картошки, моркови и болгарского перца. В конце варки в суп можно добавить помидор.

Вареная тыква также используется в десертах. Необычайно вкусен и полезен кисель из тыквы. Здесь тыкву не режут на маленькие кубики, а трут на мелкой терке. Натертую тыкву варят в кипящем молоке с добавлением картофельного крахмала. Сахар добавляют по вкусу. Особый аромат придаст киселю щепотка ванили.

Правильно сваренная тыква обладает мягким и неповторимым сладким вкусом. После употребления тыквы в пищу не возникнет никаких проблем пищеварением, а организм получит все необходимые питательные вещества для нормального функционирования.

Как и сколько варить тыкву, пошаговое приготовление

Тыква – это один из самых полезных и доступных осенних продуктов. Многие недооценивают ее вкусовые качества и пользу для организма. Тем не менее, овощ содержит множество витаминов, минералов и различных полезных веществ. Эти круглые плоды служит отличной основой не только для декора, но и для создания различных угощений. Из них можно приготовить кашу, разные виды выпечки, первые блюда, рагу или жаркое.

Частое употребление тыквенных блюд способствует укреплению иммунитета, замедлению процессов старения, благотворно влияет на функционирование практически всех систем в организме. Такая пища в рационе способна улучшить работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, привести в порядок обмен веществ и укрепить зрение.

Зная, как варить тыкву, любая хозяйка сможет разнообразить меню своей семьи множеством полезных и доступных угощений. Правильно приготовленный этот продукт станет отличным дополнением повседневного меню и праздничного стола.

Тыква 500 Г.
Вода 1000 Г.
Соль 3 Г.

На порцию

Калории: 20 ккал

Белки: 0.7 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 3.8 г

Шаги

30 мин.Печать

Сначала необходимо хорошенько промыть целую тыкву, разрезать ее на две половины и убрать семечки. Далее отрезаем от общей массы кусок весом 500 г.
Срезаем с тыквы кожуру, избавляемся от внутренних волокон. Если кожура не очень твердая, можно использовать овощечистку.
Подготовленные 500 г тыквы необходимо разрезать на кусочки, каждый не больше 5 см в толщину.
Порезанную тыкву складываем в посуду подходящего размера, заливаем водой, чтобы она покрывала содержимое, добавляем 0,5 чайной ложки соли. Ставим на средний огонь, накрыв кастрюлю крышкой.
Как только содержимое закипит, немного убавляем конфорку и варим тыкву кусочками в кастрюле на медленном огне еще 30 минут.
Готовую тыкву можно использовать в качестве ингредиента для различных блюд (суп-пюре, каша, основа для теста). Также она может стать полноценным самостоятельным гарниром.

Особенности приготовления

Этот прекрасный витаминный овощ варят в кастрюле или мультиварке. Для варки плода можно использовать не только воду, но и молоко. Тыква является отличной основой для десертов. Некоторые сорта сами по себе настолько сладкие, что в них даже не нужно добавлять сахар. Но так же хорошо она дополняет и основные блюда, придавая им красивый цвет, неповторимый аромат и повышая питательные свойства.

Подготовка тыквы к приготовлению

Во время подготовки очень важно тщательно вымыть продукцию, даже если вы собираетесь ее чистить. Можно сделать это прямо в кухонной мойке под проточной водой. Далее переходим непосредственно к чистке и разделке тыквы. Предварительно овощ нужно разрезать на несколько больших частей.

Если вы хотите ее запекать со шкуркой в духовке, то вынимайте только семена. Легче всего сделать это ложкой. Также тщательно убирайте волокна с внутренней поверхности овоща.

Обратите внимание!

Тыквенные семечки – очень полезное и вкусное лакомство. Их можно аккуратно отделить от мякоти, промыть и подсушить на противне в духовке при температуре 160-180 градусов, периодически помешивая, на протяжении 20 минут. Некоторые хозяйки оставляют семечки немытыми перед сушкой, чтобы они были более ароматными и сладковатыми.

Перед варкой тыквы обязательно нужно снять с нее кожицу. Сделать это не всегда легко, потому что овощ бывает довольно твердым. На помощь придет очень острый нож подходящих размеров и разделочная доска.

Внимание!

Если очищать твердую тыкву на весу острым ножом, можно очень легко пораниться. Поэтому лучше делать это на твердой устойчивой поверхности.

Овощ с тонкой и не очень твердой кожицей можно легко очистить и с помощью обычной овощечистки. Такой способ значительно ускорит и упростит процесс подготовки продукции к варке. Если овощ был слишком большой, часть его можно заморозить в морозильной камере, уложив в пакеты.

Как варить тыкву

Необходимое нам количество тыквы режем на небольшие кусочки (размером со спичечный коробок) и складываем в кастрюлю. Не имеет значения, какую форму будут иметь отдельные элементы. Главное, чтобы они были одинакового размера. Это позволит всем кусочкам равномерно и одновременно дойти до готовности в кастрюле.

Для приготовления тыквы вполне достаточно варки в кипящей воде на протяжении 30 минут. Но все же стоит периодически проверять мягкость содержимого кастрюли. Разные сорта могут немного различаться по плотности. Отварную тыквенную мякоть можно сразу использовать в пищу кусочками или сделать пюре с помощью блендера. Также ее добавляют в тесто для приготовления разных видов сладких блюд.

Несколько советов по приготовлению тыквы:

Если вы хотите приготовить тыквенную кашу, то овощ нужно отварить на протяжении 10 минут, а потом добавить к нему крупу и молоко, варить еще 20 минут.
Для приготовления супа-пюре тыкву следует добавлять в бульон после того, как сварилось мясо. Делать это можно вместе с картофелем, или вместо него, в зависимости от рецепта.
Для варки тыквы лучше использовать кастрюлю с толстыми стенками и дном.
Варить овощ нужно в подсоленной воде, но если вы хотите добавлять сахар, делайте это в конце, попробовав кусочек готовой мякоти.

Вареная тыква – это блюдо, которое подойдет людям разного возраста. Особенно хорошо тыквенное пюре подходит в качестве прикорма для маленьких детей.

Особенности выбора ингредиентов

Для приготовления блюд нужно выбирать специальные столовые сорта тыквы, используемые в кулинарии. Существует огромное количество видов, которые отличаются по форме, размеру и цвету плода. В зависимости от сорта, тыква может весить от 1 до 10 килограммов.

Не стоит бояться слишком больших плодов. Один такой великан может дать мякоти для приготовления на всю зиму! Если у вас есть морозильная камера, просто заморозьте кусочки очищенного овоща небольшими партиями в пакетах.

При покупке обратите внимание на внешний вид тыквины – это должна быть твердая плотная продукция равномерной расцветки с гладкой поверхностью. Некоторые сорта могут иметь бугорки. Расцветки столовых сортов бывают разнообразными: зеленые, желтые, бежевые, оранжевые, красные. Главное, чтобы на кожице плода не было повреждений и потемнений.

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	288 мкг	900 мкг
альфа Каротин	2715 мкг	~
бета Каротин	2.096 мг	5 мг
Лютеин + Зеаксантин	1014 мкг	~
Витамин В1	0.031 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.078 мг	1.8 мг
Витамин В4	6.2 мг	500 мг
Витамин В5	0.201 мг	5 мг
Витамин В6	0.044 мг	2 мг
Витамин В9	9 мкг	400 мкг
Витамин C	4.7 мг	90 мг
Витамин Е	0.8 мг	15 мг
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг
Витамин РР	0.413 мг	20 мг

Видео рецепта

Сколько варить тыкву для детского пюре (для прикорма)?

Кто-нибудь из вас задумывался, сколько всего полезного содержится в тыквенной мякоти? Эти плоды могут весить до 90 кг. И в каждом грамме есть витамины, минеральные компоненты, микро- и макроэлементы. Этот продукт зачастую вводят в рацион малышей, даже в качестве первого прикорма. Молодым мамам будет интересно узнать, сколько варить тыкву для детского пюре.

Сколько варить тыкву для прикорма ребенку?

Ближе к полугоду от рождения малыши нуждаются в прикорме. Врачи советуют обращать внимание на гипоаллергенные продукты, в том числе и тыквенную мякоть. Сколько минут варить тыкву ребенку? Если речь идет о тепловой обработке в кастрюле, то достаточно 10-15 минут, чтобы тыква стала мягкой и полностью готовой к употреблению.

К особенностям приготовления этого золотого плода мы вернемся чуть позже, а сейчас хотелось бы несколько слов сказать о ее полезных свойствах. Чего только не таит в себе тыква! Яркая, как солнышко, мякоть обогащена ретинолом, токоферолом, витаминами из группы В, никотиновой кислотой, витамином К. Даже в таком продукте есть редчайший витамин Р. Этот компонент отвечает за метаболические процессы. Также он крайне необходим опорно-двигательному аппарату.

На заметку! В прикорм крохе такой продукт рекомендуется вводить в шестимесячном возрасте. Первое «знакомство» должно быть небольшим, достаточно буквально одной чайной ложечки.

Несмотря на огромную пользу овоща, у некоторых чад проявляется на него аллергическая реакция. Да и переусердствовать с таким полезным питанием также не стоит. Вы можете добавлять понемногу тыквенного пюре в каши или смеси.

Для приготовления тыквенного пюре подходят зрелые плоды, которые появляются на магазинных прилавках осенью. Шкурка должна быть плотной, равномерной, без всяких вмятин или гнилостных пятен. Обратите внимание на хвостик. Если он высохший, значит, плод дозрел и его смело можно употреблять в пищу.

Перед приготовлением тыкву очищают, оставляя исключительно мякоть. Затем ее нарезают небольшими кубиками, заливают фильтрованной водичкой и отваривают. Время приготовления засекают с момента закипания жидкости. По истечении отведенного времени жидкость сцеживают, а мякоть превращают в пюре, используя погружной блендер.

Сколько варить тыкву для детского пюре замороженную? Замороженный продукт теряет часть своих полезных свойств, но все-таки его также можно использовать. Время тепловой обработки будет примерно таким же. После закипания варите замороженную тыкву не менее четверти часа.

Сколько варить тыкву кусочками для ребенка в мультиварке? Если вы используете этот кухонный гаджет, то лучше всего выбрать программный режим тушения. Таймер установите на полчаса и спокойно займитесь своими делами. После подачи характерного звукового сигнала останется сцедить воду и измельчить мякоть до консистенции пюре.

Совет! В пюре можно добавлять немного топленого сливочного масла либо материнского молока.

Тыква, приготовленная на пару, сохраняет по максимуму свою полезность. В пароварке, в кастрюле либо в мультиварке длительность паровой обработки составляет не менее трети часа. Все зависит от размера кусочков. Если вы нарезали тыкву меленько, она приготовится быстрее.

Некоторые мамы запекают этот плод в духовом шкафу. Для этого вам понадобится около 40 минут времени. Быстрее всего тыква готовится в микроволновой печи. При максимальной мощности мякоть разварится за 5-7 минут.

Пюре из тыквы можно консервировать. После измельчения тыквенную массу проваривают в течение получаса на минимальном огне, а затем сразу раскладывают в стерилизованные емкости.

На заметку! Поскольку в консервированном домашнем тыквенном пюре нет никаких консервантов, хранить его необходимо в холодильной камере.

Не только детишки, но и взрослые с удовольствием насладятся сладковатым вкусом этого удивительного плода. Нужно только научиться правильно готовить тыкву, и это блюдо станет самым популярным на вашем столе.

Вкуснее, чем магазинное пюре!

Приготовить тыквенное пюре для своего крохи сможет каждая мама без исключения. Если вы уже вводите в рацион малыша потихоньку новые продукты, но в пюре из тыквы добавьте немного сахарного песка, рафинированного масла плодов оливы, соли.

Важно выбрать качественный плод, который будет созревшим, но не перезрелым. Благодаря толстой кожуре, тыква отлично хранится без холодильника длительное время. Поэтому такие угощения для своего чада вы сможете готовить круглый год.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 300 г;
рафинированное масло плодов оливы – пара чайн. ложек;
сахарный песок – одна чайн. ложка;
соль – ½ чайн. ложки;
вода фильтрованная.

Приготовление:

С помощью овощечистки снимаем с тыквы кожуру.
Разрезаем плод и удаляем семена вместе с волокнами. Тыквенную мякоть нарезаем кубиками среднего размера.
Перекладываем мякоть тыквы в сотейник или кастрюлю с утолщенным дном.
Заливаем фильтрованной водичкой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукт.
На умеренном огне доводим жидкость до состояния кипения. Затем убавляем огонь и засекаем четверть часа. Именно столько времени понадобится, чтобы тыква приготовилась.
Приготовленную тыкву остужаем, с нее можно сразу слить водичку.
Перекладываем мякоть тыквы в контейнер блендера либо кухонного комбайна.
Добавляем кристаллический сахарный песок.
Вводим немного соли.
Еще добавим пару столовых ложек рафинированного масла плодов оливы. Вы можете взять кукурузное, льняное или другое масло на свое усмотрение.
Теперь тщательно измельчим тыквенную мякоть, чтобы пюре приобрело однородную консистенцию.
Для разнообразия можно добавить немного отварной куриной грудинки. После чего надо еще раз взбить пюре.
Малыши с удовольствием будут лакомиться таким кушаньем. Если вы даете пюре полугодовалому крохе, его нужно прогреть на паровой бане до температуры в 36-37°.

Читайте также:

Тыква – чудесный продукт, который нам подарила природа. Тыквенное пюре – идеальная еда для крохи на первом году жизни. Приготовив пюре в домашних условиях, вы будете на 100% уверены в его натуральности и пользе в отличие от магазинной продукции. Приятного аппетита!

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как приготовить тыкву: запекание и пюре из тыквы

Вот как очистить и приготовить тыкву двумя разными способами. Кроме того, если вы сами готовите тыкву, это всего лишь один шаг к приготовлению домашнего тыквенного пюре! Наслаждайтесь осенним ароматом и полезными свойствами свежей тыквы!

Выбор правильной тыквы

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, важно выбрать подходящую тыкву.

Самая популярная тыква для кулинарии — это «сахарная тыква» или «тыква для пирога», , которую вы увидите осенью в продуктовом магазине.Они более округлые и меньше обычных тыкв с резьбой. Мякоть более сладкая и менее вязкая, чем у тыквы с декоративной резьбой.
Еще одна тыква, которая отлично подходит для приготовления пищи, — это японская тыква кабоча ярко-оранжевого цвета. Он слаще и ароматнее, чем сахарная тыква, и имеет пушистую консистенцию.

Учтите, что все тыквы съедобны! Тыквы Jack-O’-lantern имеют тенденцию быть более жесткими, менее сладкими и имеют более высокое содержание влаги, чем тыквы с сахаром (пирог) меньшего размера, но их все же можно приготовить и съесть.

Хранение тыкв

Чтобы хранить тыквы, которые вы не собираетесь сразу готовить, держите их в прохладном месте, но не так, как корнеплоды. Если у вас прохладная спальня, неплохо спрятать их под кроватью (только не забывайте о них). Также подойдет прихожая, гараж или прохладный подвал. Лучше всего они хранятся при температуре от 50 до 65 ° F (от 10 до 18 ° C).

Как приготовить тыкву

Тыква для запекания

Испечь тыкву так же просто, как очистить ее, разрезать на кусочки и засунуть в духовку.

Нагрейте духовку до 325ºF.
Очистите тыкву снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить видимые загрязнения.
Отрежьте плодоножку, затем разрежьте тыкву пополам (сверху вниз). Ложкой соскребите с каждой половинки волокна и семена. Для этого отлично подойдет зубчатая ложка для грейпфрута или шарик для мороженого. Очистите и сохраните семена для запекания, если хотите.
Разрежьте половинки тыквы на более мелкие кусочки, затем поместите их кожицей вверх в неглубокую форму для запекания с крышкой.
Добавьте воды, чтобы она только покрыла дно посуды, и плотно накройте.
Выпекать в духовке около 1 часа или пока тыква не станет мягкой. Время может быть больше или меньше в зависимости от размера ваших частей, так что следите за ними. Если сомневаетесь, готовьте дольше; ты не повредишь тыкву.
Дайте остыть в течение 10 минут, а затем либо срежьте кожуру, либо вычерпайте мякоть.

Жареная тыква

Тыкву еще проще обжарить при более высокой температуре в течение более короткого времени, благодаря чему достигается ее карамелизованный вкус.Вот как:

Нагрейте духовку до 400ºF.
Очистите тыкву снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить видимые загрязнения.
Отрежьте плодоножку, затем разрежьте тыкву пополам (сверху вниз). Ложкой соскребите с каждой половинки волокна и семена. Для этого отлично подойдет зубчатая ложка для грейпфрута или шарик для мороженого. Очистите и сохраните семена для запекания, если хотите.
Положите тыкву срезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте от 35 до 50 минут, пока тыква не станет мягкой и почти не рухнет.
Дайте остыть в течение 10 минут, а затем либо срежьте кожуру, либо вычерпайте мякоть.

Приготовление свежего тыквенного пюре

Этот шаг занимает 5 минут: просто измельчите приготовленные кусочки тыквы в кухонном комбайне до однородной массы! Это оно! Используйте пюре в течение нескольких дней. Или заморозьте его в гигантских пакетах для замораживания, чтобы использовать позже.

( Примечание : если пюре слишком сухое, добавьте воды.Если он слишком водянистый, процедите его через марлю или через сито с мелкими ячейками.)

Тыквенные консервы, безусловно, не вредны. основное отличие — фактура. Домашнее пюре легче по текстуре, свежее и более растительное. Консервированная тыква во вкусе будет преобладать над добавленными специями. Нам нравится использовать домашнее пюре в качестве основы для супов, тыквенного хлеба, тыквенных кексов, тыквенного соуса и многого другого.

Обжарка тыквенных семечек

Не дайте тыквенным семечкам пропасть зря! Когда они приправляются и жарятся, они становятся вкусной закуской.Ознакомьтесь с нашим рецептом жареных тыквенных семечек здесь.

Еще рецепты из тыквы

Не знаете, что делать со всей этой тыквой? Смотрите наши любимые рецепты из тыквы!

Как приготовить тыкву (+ сделать тыквенное пюре!)

Я не уверен насчет вас, но я PL4L aka Pumpkin Lover 4 Life. Он навсегда останется моим любимым. На самом деле, вот фотография, на которой я, когда мне было 9 лет, делаю свой первый тыквенный пирог полностью с нуля (и использую домашнее тыквенное пюре).

С начала моей ежегодной тыквенной недели я получил массу вопросов о , как жарить тыкву и как приготовить домашнее тыквенное пюре .Сегодня у меня есть ответы на все ваши вопросы; это очень вкусно, легко приготовить и так весело! Я не хочу тратить слишком много времени на разговоры, давай просто перейдем к делу!

Что такое тыквенное пюре?

Тыквенное пюре — это внутренняя часть тыквы, которая была приготовлена путем запекания, запекания, варки или тушения, а затем смешана или растерта для получения однородного пюре. Затем его можно легко использовать в кулинарии и выпечке как для сладких, так и для соленых рецептов! Вы часто можете найти консервированное тыквенное пюре в продуктовых магазинах, но в сезон тыкв часто бывает нехватка.

Вот почему мы создали это простое руководство, которое покажет вам, как запечь тыкву и приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля!

Лучшие сорта тыквы для приготовления и запекания

Это может показаться заманчивым, но я бы не рекомендовал готовить с большими тыквами, которые обычно продаются на тыквенном грядке. Они имеют тенденцию быть очень тягучими и не ароматными.

Вместо я рекомендую использовать тыквенный пирог или сахарную тыкву (на фото выше).Осенью и зимой они есть в большинстве магазинов. Старайтесь собирать тыквы весом от 3 до 6 фунтов — обычно лучше всего получается мякоть.

Как нарезать тыкву кубиками

Этот метод идеально подходит для приготовления кубиков тыквы, которые можно использовать в таких рецептах, как поднос с жареными овощами.

Сначала используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
Выкопайте ложкой тыквенные семечки и выбросьте их или оставьте для запекания.
Чтобы облегчить очистку тыквы, поместите ее в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты, пока она не станет слегка мягкой.
Затем каждую половину тыквы нарежьте дольками.
Острым ножом срежьте с тыквы кожицу как можно лучше, она должна легко отделиться. Возможно, вы даже сможете снять его, не используя нож!
Кубики тыквы нарезаются кубиками по 1 дюйм.

Как приготовить тыкву, нарезанную кубиками

Положите тыквенные кубики на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем (добавить любые другие специи, какие захотите!)
Жарьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут или пока кубики тыквы не станут мягкими, переворачивая на полпути. Вы также можете добавлять его в супы и карри или в любой рецепт, требующий зимней тыквы.

Как запечь и приготовить тыкву

Используйте этот метод, чтобы обжарить целую тыкву и использовать ее в сладких и соленых рецептах.

Используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
Выкопайте ложкой тыквенные семечки и выбросьте их или оставьте для запекания позже.
Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву небольшим количеством растопленного сливочного или кокосового масла, затем втирайте немного коричневого сахара в каждую тыкву и при желании посыпьте корицей. Чтобы получить пикантный рецепт, натрите тыкву оливковым маслом, посолите и поперчите.
Положите тыкву мякотью вниз на противень, выстланный пергаментом.
Жарьте при температуре 375 градусов F в течение 40-50 минут.Снимите кожу и наслаждайтесь!

Как приготовить домашнее тыквенное пюре

Чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре, нужно обжарить всю тыкву, как описано выше, а затем просто добавить тыквенную мякоть в кухонный комбайн или блендер:

Используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
Выкопайте ложкой тыквенные семечки и выбросьте их или оставьте для запекания позже.
Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву небольшим количеством растопленного сливочного или кокосового масла, затем втирайте немного коричневого сахара в каждую тыкву и при желании посыпьте корицей. Чтобы получить пикантный рецепт, натрите тыкву оливковым маслом, посолите и поперчите.
Положите тыкву мякотью вниз на противень, выстланный пергаментом.
Жарьте при температуре 375 градусов F в течение 40-50 минут. Дать остыть 20-30 минут.
Снимите кожицу и добавьте мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн.Процесс до однородности, около 2-3 минут.

Как хранить и замораживать домашнее тыквенное пюре

Хранить: После того, как тыквенное пюре полностью остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Для замораживания: Вместо того, чтобы ставить емкости с тыквенным пюре в холодильник, поместите их в морозильную камеру на срок до 6 месяцев. Просто разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем использовать.

Вкусные рецепты из домашнего тыквенного пюре

Палео-тыквенные батончики с сахарной корочкой из миндальной муки

Самый полезный тыквенный пирог

Вегетарианская лазанья со шпинатом и тыквой

Смузи с тыквенным пирогом

Здоровое мягкое тыквенное печенье с соленой кленовой глазурью

Здоровый тыквенный хлеб с кленовой глазурью

Домашние рогалики из тыквенных специй со взбитым маслом с корицей и медом

Овсяные хлопья для тыквенного пирога на ночь с чиа

Медленноварка, черная фасоль, киноа, тыква, чили

Пушистые здоровые тыквенные вафли из цельной пшеницы

Здоровые тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Ищете еще больше рецептов тыквы? Получите все наши ЛУЧШИЕ рецепты тыквы здесь!

Надеюсь, вам понравился этот простой урок о том, как приготовить тыкву и сделать домашнее тыквенное пюре! Если вы попробуете, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы сообщить мне, как вы это использовали.Наслаждайтесь, xo!

Как приготовить тыкву + домашнее тыквенное пюре

Общее время 1 час 5 минут

Научитесь готовить тыкву и приготовьте домашнее тыквенное пюре! Тыквы могут быть устрашающими, но в этом простом пошаговом руководстве вы точно узнаете, как нарезать, нарезать кубиками и поджарить тыкву для приготовления и запекания. Используйте свое домашнее тыквенное пюре для всех своих любимых рецептов из тыквы!

1 (3-6 фунтов) сахарная тыква (или пирог из тыквы)
1/2 столовая ложка топленое масло, кокосовое масло или оливковое масло
Для сладких рецептов (по желанию):
1/2 столовая ложка коричневый сахар
1 чайная ложка корица
Для пикантных рецептов (по желанию):
1/2 чайная ложка соль
Свежемолотый черный перец

Используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
Выкопайте ложкой тыквенные семечки и выбросьте их или оставьте для запекания позже.
Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву топленым маслом, кокосовым маслом или оливковым маслом, затем втирайте коричневый сахар в каждую тыкву и при желании посыпьте корицей. Чтобы получить пикантный рецепт, натрите тыкву оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
Положите тыкву мякотью вниз на противень, выстланный пергаментом.
Жарьте при температуре 375 градусов F в течение 40-50 минут или до готовности вилки. Дать остыть 20-30 минут.
Снимите кожицу и добавьте мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн. Процесс до однородности, около 2-3 минут. На приготовление 4 стаканов тыквенного пюре (конечно, в зависимости от размера тыквы!)

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 стакан тыквенного пюре

Калорий: 94 ккал

Жиры: 2,7 г

Насыщенные жиры: 0,2 г

Углеводы: 18 г

Клетчатка: 10 г

Сахар: 8 г

9000

Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

Изучите Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, обмажьте и запекайте.Узнайте все, что вам нужно знать о сахарных тыквах при покупке, о различных способах приготовления и использовании.

Что такое сахарные тыквы?

Сахарные тыквы, которые также называются пирожными, обычно (хотя и не всегда) намного меньше, чем большие тыквы, которые вы найдете на тыквенной грядке, используемой для вырезания фонариков.

Эти большие тыквы могут показаться наиболее логичным выбором, но на самом деле они хуже всего подходят для приготовления и выпечки. В отличие от сахарных тыкв, эти большие резные тыквы, как правило, мягкие, водянистые и вязкие, что приводит к неидеальным результатам после приготовления.

Сахарные тыквы выращивают специально для приготовления пищи. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.

Они бывают разных видов и не все одинаковы. Некоторые круглые, некоторые маленькие, некоторые большие и толстые, некоторые продолговатые, а некоторые оранжевые, бежевые или даже белые.

Общие разновидности включают,

Тыквы Золушка
Люмина Тыквы
Осеннее золото

Можете ли вы испечь и съесть вырезанные тыквы размером с монстра? Ну да.Однако, если вы не можете найти сахарную тыкву, я рекомендую выбрать другую, более сладкую тыкву, например, мускатную тыкву или нежную тыкву.

Как выбрать, нарезать и подготовить тыкву для приготовления

При покупке тыкв в продуктовом магазине, которые вы планируете съесть, а не нарезать, ищите те, которые имеют маркировку «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». В зависимости от сорта сахарной тыквы ищите тыквы весом от 4 до 8 фунтов.

Как они должны выглядеть? Некоторые из вкуснейших тыкв для приготовления пищи выглядят очень забавно.Пока нет мягких пятен или видимых синяков, можно есть.

И помните, тыквы имеют длительный срок хранения (около 2 месяцев), поэтому купите еще несколько и держите их наготове в конце сезона.

После того, как вы собрали тыкву, храните ее в прохладном и сухом месте, пока вы не будете готовы творить чудеса на кухне.

Сначала вымойте тыкву с внешней стороны и тщательно высушите. Чтобы запекать, запекать и готовить на пару, разрежьте пополам и извлеките внутренности и семена (сохраните их и сделайте жареные тыквенные семечки).

Как приготовить тыкву

Теперь, когда мы знаем, как приготовить эти милые маленькие тыквы, давайте поговорим о готовке.

Как и все виды зимних тыкв, сахарные тыквы можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить на пару и протирать. Вы даже можете приготовить их в горшочке быстрого приготовления.

Однако для лучшего вкуса я рекомендую намазать кожу и мякоть небольшим количеством масла и запечь или запечь в духовке. Выпечка выполняется при более низкой температуре духового шкафа в течение немного более длительного времени приготовления, а запекание — при более высокой температуре духовки для более короткого времени приготовления.

Сегодня запекаем сахарные тыквы.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
С помощью кондитерской кисти смажьте половинки тыквы маслом, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезанной стороной вниз. Проколите кожу вилкой в 2–3 местах на каждой половине, чтобы вышел пар.
Выпекать примерно 45 минут или до тех пор, пока мясо не будет легко протыкаться вилкой.
Выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вычерпывать мякоть или снимать кожицу.
Используйте в своих любимых рецептах или приготовьте пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

Если вы хотите сварить или приготовить на пару тыквы , помните, что мякоть тыквы впитывает воду во время приготовления. В результате тыква будет менее ароматной и более водянистой, чем запеченная или обжаренная тыква.Если вы планируете приготовить тыквенное пюре, вам, вероятно, придется слить тыквенное пюре через мелкоячеистое сито или марлю.

Пюре из вареной тыквы

Для приготовления пюре из приготовленной тыквы можно использовать погружной блендер, высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Все, что вам нужно сделать, это измельчить приготовленную тыквенную мякоть до однородной массы.

Если вы готовили или варили тыкву на пару или тыква оказалась слишком водянистой, возможно, вам придется процедить пюре через мелкоячеистое сито или марлю.

После того, как вы слили лишнюю воду, пюре можно использовать по любому рецепту, который требует тыквенного пюре или консервированной тыквы.

Как использовать запеченную тыкву

Иногда кажется, что мягкую, идеально приготовленную свежую тыкву можно использовать миллион раз. Вот несколько идей для начала:

Сделать домашнее пюре из тыквы
Наполните ваш любимый цельнозерновой, сушеной клюквой и другими жареными овощами для полноценного обеда или сытного гарнира
Попробуйте приготовить тыквенное печенье, включая это тыквенное овсяное печенье с шоколадной крошкой или тыквенное печенье со специями
Смешайте вместе с приготовленным луком, сельдереем и морковью, чтобы приготовить восхитительно полезный тыквенный суп
Приготовьте тыквенный хлеб, тыквенные кексы или свежие тосты из тыквы для очень осеннего завтрака или бранча.
Добавьте к любимым тушеным блюдам, ризотто или даже салатам!
Вы можете даже бросить его в блендер, чтобы сделать тыквенный смузи таким же вкусным, как даже самый лучший тыквенный пирог!

Другие рецепты из тыквы,

Как запекать тыквенные семечки — Скоро появится !

Тыквенное карри — скоро!

Торт с тыквенным пудингом из хурмы

Тыквенный пирог с йогуртом Ночная овсянка

Тайская тыква + суп из сладкого картофеля с лемонграссом и имбирем

Если вы попробуете приготовить тыкву самостоятельно , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

Узнайте Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, обмажьте и запекайте.Узнайте все, что вам нужно знать об этой праздничной осенней тыкве, о ее покупках, различных способах приготовления и использовании.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Практические инструкции, овощи

Кухня Американская

Порции 3 чашки (приблизительно)

Калорийность 41 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиками или небольшой противень с пергаментной бумагой.
Разрежьте тыкву пополам вдоль (от стебля до кончика), используя устойчивый острый нож. С помощью крепкой ложки соскребите семена и волокнистые кусочки из центра тыквы (за исключением для запекания или выброса).
Смажьте тыквенную мякоть и кожу примерно одной столовой ложкой масла, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезанной стороной вниз.Проколите кожу вилкой в 2–3 местах на каждой половине, чтобы вышел пар.
Перенесите противень в духовку. Выпекать примерно 45 минут или до тех пор, пока мякоть не проткнется вилкой.
Выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вычерпывать мякоть или снимать кожицу. Используйте в своих любимых рецептах или пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего тыквенного пюре.

«Записки Джессики»

Сахарные тыквы слаще тыкв «Джек-о-фонарь».
Из одной (8 дюймов) тыквы даст примерно 3 стакана тыквенного пюре.
Сырые целые тыквы могут храниться до 2 месяцев в прохладном сухом месте. После приготовления храните приготовленную тыкву в холодильнике в закрытом контейнере, так как ее хватит на неделю.
Храните протертое тыквенное пюре в морозильных пакетах и в морозильной камере до 2–3 месяцев.
Тыква естественно веганская и не содержит глютена.

Пищевая ценность

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Как приготовить тыкву, тыкву, жареную тыкву, сахарную тыкву

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Как приготовить тыкву
Тыква осталась на руках? Отойдите от мусорной булочки и вместо этого ознакомьтесь с нашими вкусными советами по употреблению этого супер-сквоша, от влажного тыквенного торта до успокаивающих кастрюль и карри. Празднуете ли вы Хэллоуин, День Благодарения или просто любите готовить из этого универсального овоща, у нас есть много идей для тыквенного вдохновения…
Жареные тыквенные семечки
Первое, что вы сделаете с тыквой, нарезаете ли вы ее или готовите, — это зачерпнуть семена.Эти маленькие ядра богаты витаминами и минералами и являются отличным источником клетчатки, поэтому было бы стыдно их выбросить.
Чтобы запекать и есть, просто очистите семена, кипятите 10 минут, чтобы они размягчились, затем процедите и высушите на кухонной бумаге. Перемешайте с небольшим количеством масла и, если вы хотите добавить немного аромата, посыпьте солью, перцем, паприкой или чем-нибудь еще, что вам нравится. Разложите семена на противне и запекайте в духовке с низкой температурой около 45 минут или пока они не станут хрустящими и золотистыми.В нашем руководстве есть еще много советов о том, как жарить тыквенные семечки.
Тыквенные семечки также делают выпечку более хрустящей. Попробуйте наше более сладкое шоколадное печенье с тыквенными семечками или приготовьте наши крекеры из ржи и тыквенных семечек, чтобы подавать их с сыром и чатни.
Откройте для себя еще более вкусные рецепты из тыквенных семечек.
Рецепты тыквенного торта
Сладкая тыква, натертая на терке, идеально подходит для выпечки и тортов. Сочетайте с корицей для получения слегка приправленных кексов, усиливайте сладость медом или придайте своему любимому рецепту морковного торта макияж.Если вы обнаружите, что натертая на терке тыква слишком влажная, просто хорошенько отожмите ее перед использованием и следите за ней во время выпекания — из-за повышенной влажности ей может потребоваться немного больше времени в духовке.
Наши любимые тыквенные печенья:
Тыквенный торт на Хэллоуин
Тыквенно-карамельный торт
Тыквенные кексы из страсти
Мягкая тыквенно-имбирная лепешка
Тыквенно-имбирный хлеб
Быстрые рецепты из тыквы
Часто думают, что приготовление тыквы надолго задержит вас на кухне.Это не всегда так, как доказывают наши самые быстрые фавориты в сквош. Сделайте более вкусный обед в середине недели, добавив нарезанную кубиками тыкву в макароны, запеките и подавайте с сосисками или просто приправьте и съешьте как гарнир.
Наши любимые рецепты сквоша длятся не более 30 минут:
Паста с беконом и тыквой
Жаркое из колбасы и тыквы
Сицилийская пряная тыква
Рецепты тыквенного супа
Мягкая тыквенная мякоть легко превращается в густой бархатистый суп.Добавьте лук, сливки и бульон, чтобы цвет оставался ярким и ярким, или придайте своей миске азиатский колорит с тайскими ароматами, такими как лимонная трава и имбирь. Для супа, достойного вашего следующего званого обеда, сначала обжарьте тыкву, чтобы усилить ее вкус, а затем подавайте готовый суп с соленой панчеттой.
Наши любимые тыквенные супы:
Тайский тыквенный суп
Тыквенный суп
Жареный суп из кабачков
Рецепты из цельной тыквы
Не любите фонарики из тыквы? Приготовьте ароматный бирьяни, а затем подавайте его внутри самой тыквы.Вы также можете вычерпать семена и пряди, налить внутрь чесночный крем и обжарить тыкву целиком для получения восхитительного вкуса и текстуры. Если вы устраиваете веганский обед на Хэллоуин, наш впечатляющий рецепт фаршированной тыквы обязательно поразит ваших гостей. Наполните его аппетитной смесью из риса, фенхеля, яблока, зерен граната и орехов пекан.
Наши любимые рецепты использования целой тыквы:
Тыквенный бирьяни
Тыква, фаршированная веганом
Жареная тыква со сливками, тимьяном и пармезаном
Рецепты тыквенного пирога
Тыквенный пирог — это что-то вроде мармита в офисе Good Food .Любите это или ненавидите, ничто не может сравниться с этим по вкусу. Выбирайте традиционный вариант, приготовленный из песочного теста, мускатного ореха и корицы, или придайте ему нотку решетки, фило или декадентскую ложку крема из имбиря. У нас также есть вкусная веганская версия, приготовленная из орехового молока и кленового сиропа, так что каждый может насладиться этим классическим десертом.
Наши любимые рецепты тыквенного пирога:
Классический тыквенный пирог
Самый лучший тыквенный пирог с кремом из стебля имбиря
Веганский тыквенный пирог
Штрудель из тыквы и орехов пекан
Решетчатый пирог с орехами, кленом и пеканом
Рецепты в одном горшочке с тыквой
Мягкий вкус тыквы означает, что она легко впитывает ароматные ароматы и специи, поэтому является идеальной основой для карри и тажинов.Эта толстая тыква также помогает придать сливочный ризотто объем и хорошо сочетается с креветками в ароматном рыбном блюде.
Наши любимые рецепты из тыквы в одном горшочке:
Карри из тыквы с нутом
Тажин из тыквы, клюквы и красного лука
Рецепт ризотто из тыквы
Тушеное мясо из тыквы, креветок и кокоса
Еще более совершенные идеи для тыкв…
10 новых способов с тыквой
Наши любимые рецепты из тыквы
Вегетарианские рецепты из тыквы
Веганские рецепты из тыквы
Полезная коллекция тыквы и тыквы
Как жарить тыквенные семечки
Как вырезать тыкву видео
Каковы ваши главные советы по приготовлению зимней тыквы? Оставьте комментарий ниже…
Как приготовить тыкву: Урок в формате GIF
Тыквы — это больше, чем холст для фонарика из тыквы.Эта сезонная тыква — один из лучших способов добавить яркого осеннего привкуса в любой рецепт. Кроме того, они предлагают множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение зрения, снижение артериального давления и улучшение сна.
Не знаете, как приготовить тыкву? С острым ножом и правильной техникой разбить тыкву для приготовления легко. Вот как начать:
Начните с разбивки тыквы
Шаг 1: Вымойте тыкву, обращая внимание на скрытые комья грязи.Хорошо просушите, чтобы иметь хороший захват при резке.
Step 2: Если у вас большая или очень круглая тыква, аккуратно отрежьте ее нижнюю часть, чтобы она стояла ровно и устойчиво. Если у вас есть стебель, который не оторвется, срежьте верхушку.
Шаг 3: Поместите самую плоскую сторону на разделочную доску. Разрезать тыкву пополам от стебля до низа.
Шаг 4: Вычерпайте семена большой ложкой.Отложите семена, чтобы они запеклись и съешьте позже.
Шаг 5: Положите половину тыквы плоской стороной вниз на разделочную доску. Снимите кожицу с помощью овощечистки. Повторите то же самое с другой половиной.
Шаг 6: Нарежьте тыкву желаемого размера.
Затем выберите способ приготовления
Жаркое
Положите кусочки тыквы на противень.Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и выпекать при температуре 400 ° F до готовности.
Способы использования жареной тыквы:
Смешайте с другими жареными овощами. Измельчите пастернак, батат, морковь и лук, чтобы приготовить вкусное овощное месиво.
Добавьте в емкость для зерна вместе с другими овощами. Попробуйте портобелло на гриле, лук, кабачки, морковь и авокадо.
Используйте как сытный топпер для салатов или рагу.
Посыпать солью, перцем и любимыми травами, чтобы служил гарниром. .
Приготовьте семена
Промыть и высушить. Выложить на застеленный пергаментом противень, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Выпекайте при температуре 400 ° F. Вы узнаете, что семена готовы, когда они станут пухлыми и коричневыми.
Способы использования тыквенных семечек:
Перемешайте с солью и используйте в качестве закуски .
Используйте в качестве начинки для салатов или супов.
Добавьте к рецептам выпечки , например, печенье, хлеб и т. Д.
Сделать пюре

Вместо того, чтобы покупать консервированную тыкву, вы можете приготовить собственное пюре. Просто смешайте тыкву — жареную или приготовленную на пару — с маслом, сливками, солью и перцем до однородной массы. Добавьте немного воды, чтобы получить желаемую текстуру.Остатки хорошо замораживаются и пригодятся для будущих блюд.
Способы использования тыквенного пюре:
Смешайте с тестом для выпечки для чуррос, хлеба, вафель и выпечки.
Добавляйте в легкие продукты , например, макароны с сыром, фондю и супы.
Как приготовить свежую тыкву для использования в рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!
Как приготовить свежую тыкву для использования в рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!
Нажмите здесь, чтобы PDF версия для печати
Вы, наверное, воспринимаете консервированную тыкву как должное. Ты там, банка там, на этикетке тыква … открой и смешать это со специями, чтобы сделать пирог, правильно. Ах, но тыквенный пирог, тыква суп, тыквенный хлеб, тыквенные кексы, тыквенное печенье со специями, все готово от свежей тыквы вкус намного лучше, чем у той, что была обработана последней год! Вот как это сделать, полные инструкции в несколько простых шагов и полностью иллюстрировано. И это намного проще, чем вы думаете, использовать мои «запатентованные» советы и рекомендации! Вы также можете заморозить его для дальнейшего использования.Примечание: Если вы хотите, можете приготовить тыква: см. эту страницу!
Инструкции по приготовлению тыквенного пюре с нуля
Ингредиенты и оборудование
тыквенный пирог (см. Шаг 1)
Острый нож с большими зубцами
шарик для мороженого
большая миска для микроволновой печи или большая кастрюля
Рецепт и инструкции
Шаг 1. Получите тыквенный пирог
«Пирог из тыквы» мельче, слаще, меньше тыквы с зернистой текстурой, чем у обычных тыкв типа jack-o-lantern. продуктовые магазины обычно продают их с конца сентября по декабрь в Примечание США: банка вареной тыквы Либби как раз там для справки — это маленькая банка, что дает представление о размере типичного тыквенного пирога. Они всего около 8 дюймов в диаметре.
Как и любой сквош, ищите прочная, без синяков и мягких пятен, хорошего оранжевого цвета.
Урожайность: Тыквы для пирогов маленькие, обычно всего 6 дюймов в диаметре. Обычно вы можете получить около 2 или 3 стаканов пюре из одной тыквы.
Шаг 2 — Подготовьте тыкву к приготовлению
Вымойте тыкву снаружи в прохладной или теплая вода, без мыла.
Разрезать тыкву пополам. Зубчатый лучше всего работает нож и режущее движение — гладкий нож с большей вероятностью соскользнет и причиню тебе боль!
Шаг 3 — Вычерпайте семена…
И поскребите внутренности. Ты хочешь вытащите этот вязкий, болтающийся материал, покрывающий внутреннюю поверхность. я найти тяжелую ложку мороженого отлично подходит для этого.
Примечание: СОХРАНИТЕ СЕМЕНА:
Семена можно использовать для посадки тыквы в следующем году, или жареный, чтобы поесть в этом году! Поместите их в таз с водой и натрите. между твоими руками. затем возьмите апельсиновые носки (бросьте это прочь) и слейте воду.Разложите их на чистом полотенце или бумаге. полотенце, чтобы высохнуть, и они готовы сэкономить для посадки или жарки в следующем году. Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с инструкциями по приготовлению! (открывается в новом окне)
Шаг 4 — Приготовление тыквы
Есть несколько способов приготовить тыкву; просто выберите используйте предпочитаемый вами метод. У большинства людей есть микроволновые печи, и минимум энергии, поэтому я опишу это здесь. Но другие приводят веские аргументы пользу использования скороварки, приготовления на пару на плите или запекание в духовке.Я опишу здесь микроволновку, а в конце документ, я включил альтернативные инструкции по замене шага 4, если вы лучше использовать другой метод.
Положите в миску, пригодную для микроволновой печи
Удалите стебель и положите тыкву в можно использовать в микроволновой печи. Возможно, вам придется разрезать тыкву дальше, чтобы она подошла по размеру. Чем меньше кусочков будет, тем легче вычерпать приготовленное. тыква потом.
Налейте в таз несколько дюймов воды, накройте его и поставьте в микроволновую печь.
Шаг 5 — Готовим тыкву до мягкости
Готовьте 15 минут на сильном огне, проверьте, не он мягкий, затем повторите с меньшими интервалами времени, пока он не станет мягким достаточно, чтобы вычерпать внутренности. Обычно это занимает 20 или 30 минут. в итоге.
Примечание: Вы также можете приготовить его на плите; требуется примерно то же самое продолжительность пребывания в пароварке.Я использую пароварку с двумя кастрюлями, а ты можно использовать обычную большую кастрюлю с корзиной для пароварки внутри !:
Шаг 6 — Достаньте вареную тыкву
Готовите ли вы тыкву на плите, в микроволновой печи или даже в духовке, как только она станет мягкой, ее легко вычерпать кишки широкой гладкой ложкой (например, столовая ложка).Ложкой аккуратно приподнимите и вычерпайте приготовленную тыкву из кожицы. Он должен легко отделяться и в довольно больших патронах, если тыква приготовлено достаточно.
Многие иногда кожица или кожура просто снимаются пальцами (см. фото слева). Бьюсь об заклад, ты не понимал, что творил тыквенный шар … эээ, «пюре» было так просто!
Примечание: существует множество разновидностей тыквы, и некоторые из них делают лучше пироги, чем другие (из-за содержания сахара, вкуса, текстуры и содержания воды. Более сухие, сладкие, мелкозернистые пироги; маленькие (8 дюймов в диаметре), называемые «пирогом» тыквы «лучше всего. Если ваша тыква более водянистая, чем пюре в фото справа (свободной воды быть не должно), можно оставить на место на 30 минут, а затем слейте свободную воду. Это поможет предотвратить твой пирог из-за того, что он слишком водянистый!
Совет посетителя: «Я сам делаю тыкву. пироги с нуля все время. Чтобы избавиться от водянистой тыквы, я напрягаю протереть тыквенное пюре через ткань на ночь.Если я использую замороженную тыкву, я использую опять же как тает. Он отлично работает, и мои пироги готовятся красиво «.
Шаг 7 — Пюре из тыквы
Чтобы получить приятную гладкую консистенцию, я использую Погружной блендер Pillsbury. Подойдет и обычный блендер (если только вы сделал несколько замороженных дайкири и сначала выпил их ..). Или даже просто рука миксер со временем и терпением.
С погружным блендером достаточно 2 или 3 минут!
Шаг 8 — Готово с тыквой!
Тыква приготовлена и готова к рецепт пирога. Достаньте замороженный дайкири из шага 7 и возьмите перерыв! 🙂
Готово, чтобы положить в холодильник или морозильную камеру (просто упакуйте его в контейнеры, например Пакеты Ziploc или пластиковые контейнеры, исключите как можно больше воздуха и заморозить!)
Не подходит для домашнего консервирования — См. Эту страницу для причины безопасности почему.
Начни готовить вкусные угощения!
как насчет …
Альтернативные методы приготовления для шага 4
Если у вас нет микроволновой печи или вы предпочитаете другой метод, попробуйте следующие:
Варочная панель на пару — Поставьте корзину для варки или сетка на дне большого горшка. Налейте достаточно воды, чтобы она не выкипела. 20 минут, но не настолько, чтобы тыква касалась уровня воды. Во время приготовления может потребоваться добавить больше воды. Добавьте тыкву, приготовленную в шаг 3, и запустить пароварку.Время приготовления всего от 8 до 12. минут в зависимости от диапазона (газовый или электрический), а тыква буквально отваливается от кожи.
Скороварка — Поместите решетку на дно скороварки. Если твой скороварка пришла с инструкциями, следуйте инструкциям для тыквы и / или зимы сквош, как мускатный орех. Если, как и большинство людей, вы давно потеряли направлениях, попробуйте следующее: добавьте воды, чтобы она касалась нижней части сетки или полка, на которую вы будете ставить тыкву.Добавьте тыкву, приготовленную на шаге 3, поставьте крышку с прокладкой, весом и всем остальным, что требуется вашей плите на месте и включите сильный огонь. Как только он начнет шипеть, включите средний или средне-высокий. Время приготовления должно составлять всего около 10 минут, а тыква должна буквально выпасть из кожицы.
Духовка — Вы также можете запечь подготовленную тыкву в духовке, как ореховый орех. давить. Этот метод занимает больше всего времени. Просто положите подготовленную тыкву в жаропрочный контейнер (с крышкой), добавьте около 3 стаканов воды, чтобы предотвратить это от высыхания и поставьте его в духовку при 350 F (175 C).Обычно это занимает около 45 от минут до часа; просто периодически проверяйте его, приклеивая вилкой, чтобы увидеть если он мягкий!
Обратная связь
11 октября 2008 г. посетитель пишет: «Я всегда хотел попробовать готовить из настоящих тыкв, а не из консервы. Я сделал это сегодня. Конечно, работы было много, но все, что я приготовил, было невероятно вкусным. Благодарить вам за ваши советы, указания, рекомендации и рецепты! Моя морозильная камера заполнена тыквенного пюре, которое ждет меня, чтобы найти еще одну вкусную тыкву рецепт! »
Полный комплект консервной банки для водяной бани
Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. используется для приготовления всего: от тыквенного пюре до джемов и желе, помидоров и соус для спагетти.
Этот полный комплект включает в себя все необходимое: консервную машину, стойку для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, банки объемом шесть литров с крышками и кольцами, пластиковая воронка, этикеток, пузырьков и библия консервирования, Ball Blue Book. Ты будешь больше ничего не нужно, кроме банок и крышек!
Пищевой фильтр и устройство для приготовления соуса
Пищевое ситечко позволяет легко приготовить гладкие помидоры. соусы, джемы и желе без косточек, яблочное пюре, супы, детское питание и многое другое более.В сетчатых фильтрах можно использовать сита разного размера для фильтрации различных крупность семян и мусора. Существуют версии с ручным приводом и моторизованные.
Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию, другие фильтры и расходные материалы или на заказ!
Как приготовить тыкву или зимние кабачки
Поделиться — это забота!
Мой друг Эрик написал мне на этой неделе, чтобы узнать, как приготовить тыкву, чтобы сделать пюре для тыквенного пирога, поэтому я решил составить краткое руководство для всех, кто впервые занимается приготовлением тыквы.
Конечно, открыть банку тыквы из магазина несложно, но приготовить тыкву чертовски легко. Как и большинство фруктов и овощей, свежие вкуснее!
В истинной моде 2020 года сбор урожая тыквы был отложен, и вам может быть сложно найти тыквенное пюре на полках магазинов.
Расскажем, как приготовить тыкву в духовке, на плите и в микроволновой печи. Тыкву и большинство других зимних тыкв можно использовать в рецептах как взаимозаменяемые, поэтому описанные здесь техники подходят для обоих.
Нужна помощь с выбором? См. «Когда собирать урожай тыквы (и лучшие способы их хранения».
)
Как приготовить тыкву или зимнюю тыкву, чтобы придать лучший вкус
Многие из нас сокращают количество добавляемого сахара, поэтому вот пара советов, которые помогут подчеркнуть естественную сладость при приготовлении тыквы:
Используйте тыкву вместо тыквы. Да, я знаю, это звучит как жульничество, но большинство из них принадлежат к одному виду, только к разным разновидностям.(Подробнее об этом здесь.) Как вы можете видеть на видео ниже, у зимних тыкв обычно более темная, плотная и сладкая мякоть. Пирог из тыквы немного лучше тыквы из тыквы, но все же не так хорош, как тыква. Я оставляю гигантские тыквы-фонарики для корма скоту.
Запеките или запеките тыкву вместо варки. Я бы приготовил тыкву на плите только потому, что у меня не было духовки. Кипячение делает мякоть более мягкой и водянистой.
Если у вас водянистая тыква , расстелите на дуршлаге полотенце из мешка с мукой или марлю и слейте тыквенное пюре в течение нескольких часов или на ночь.Это избавит от лишней жидкости и сконцентрирует аромат тыквы. Вы можете пить воду из тыквы, компостировать ее или кормить домашних животных или скот.
У нас также есть рецепт домашних тыквенных специй, которые вы можете использовать в своих любимых рецептах из тыквы.
Как приготовить тыкву в духовке
Запекание тыквы или кабачков в духовке — это вариант, который я использую чаще всего. Сделать это несложно, а зимой дом утепляет.
Все, что вам нужно сделать, это:
Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
Разрезать тыкву пополам, удалить семена и нитки.
Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в жаровню и добавьте примерно 1/2 дюйма (1,5 см) воды.
Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте от 45 минут до одного часа, пока вы не сможете легко проткнуть мякоть вилкой.
Выньте из духовки и дайте достаточно остыть для обработки. Очистите тыкву от кожицы и сделайте пюре или пюре для использования в рецептах.
Примечание. Если у вас тыква с высоким содержанием влаги (большинство тыкв с оранжевой кожурой), вы, вероятно, можете пропустить воду на дне кастрюли.
Поскольку я готовлю в основном кабачки с более сухой мякотью, если я не добавлю немного воды, они немного подгорят. Если положить тыкву срезанной стороной вниз, пар задерживается внутри фруктов, что ускоряет приготовление и готовит его более равномерно.
Андреа Чесман отмечает в «Поваренной книге по свежим овощам в саду»:
«Большинство рецептов предусматривает нарезку зимних тыкв на кусочки. Некоторым зимним тыквам, таким как синий Хаббард, для работы требуется тяжелый тесак (или топор), в то время как у других, таких как деликатес, шкура легко режется или даже съедобна.Масляный орех можно очистить овощечисткой с вращающимся лезвием.
Для очень жесткого сквоша лучше всего бросить его на бетонный пол или мощеную дорогу.
Другой способ — в микроволновке. Поместите кабачок в микроволновую печь и готовьте на сильном огне 2 минуты. Дайте кабачкам постоять несколько минут, затем разрежьте их пополам для дальнейшего приготовления. После разрезания тыквы удалите волокна и семена ».
Можно ли положить в духовку целую тыкву?
Да, тыкву можно приготовить целиком.Просто готовьте еще немного.
Я лучше вырежу тыквенные внутренности вначале, чем выловлю их из тушеной тыквы в конце выпечки, но каждому свое.
Убедитесь, что вы проделали несколько вентиляционных отверстий в тыкве, если готовите ее целиком, чтобы исключить вероятность взрыва.
Как приготовить тыкву на плите
Если у вас нет духовки, вы можете приготовить тыкву на плите.
Разрезать тыкву пополам, удалить семена и нитки.
Тыкву нарезать дольками и очистить от кожуры.
Положите кусочки тыквы в большую кастрюлю или кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть дно кастрюли / кастрюли.
Готовьте тыкву на медленном огне примерно 25-30 минут, периодически помешивая, до мягкости. Вы также можете размять тыкву прямо на сковороде и сварить лишнюю влагу.
Процедите, чтобы слить лишнюю жидкость, если необходимо, охладите и разотрите.
Как приготовить тыкву в микроволновой печи
Я сам не особо разбираюсь в микроволновых печах, но знаю, что некоторые люди используют их для всего.Сверло для тыквы в микроволновке похоже на другие способы приготовления.
Разрезать тыкву пополам и очистить тыквенные внутренности.
Положите разрезанную тыкву в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, на дно которой должно быть около дюйма воды.
Накройте крышкой и готовьте тыкву в микроволновой печи при высокой температуре в течение 15 минут. Испытайте нежность. Готовьте в микроволновой печи с 5-минутными интервалами, пока тыква не будет готова.
Вынуть из духовки, остудить, вынуть мякоть и сделать пюре.
Как превратить приготовленную тыкву в пюре для тыквенного пирога и других рецептов
Я обычно выкладываю приготовленную тыкву в кухонный комбайн и пюре, пока она не станет однородной.
Вы также можете использовать блендер, палочный блендер или даже картофельную машину. Готовое пюре из тыквы должно быть гладким и кремообразным.
Иногда зимние тыквы бывают настолько сухими, что не становятся кремовыми, и вам нужно добавить немного воды. Другой вариант — смешать половину тыквы и половину тыквы.
Сколько пюре получается из одной тыквы?
1 тыквенный пирог (около 6 фунтов) = 2 чашки приготовленного и протертого пюре
Из зимних тыкв аналогичного размера обычно получается немного больше пюре.Пюре из тыквы (кабачков) хорошо замораживается.
Мне нравится готовить большую тыкву (или несколько меньших), протирать их все и замораживать пюре в размерах порций по рецептам, которые я использую чаще всего. Также можно хранить пюре в холодильнике около недели.
Некоторые из наших любимых рецептов тыквы:
Советы по использованию семян см. В статье «Пепитас против тыквенных семечек — плюс, как использовать и выращивать пепитас».
Спасибо, что заглянули, и я надеюсь, что эти рецепты и советы по кухне будут вам полезны.Есть вопросы или советы по приготовлению тыквы? Просто оставьте комментарий ниже.
Первоначально опубликовано в 2017 г., обновлено в 2020 г.
.
No related posts.