Как сделать вкусный хворост: Вкусный хворост, который тает во рту — Элегантный возраст

Содержание

Хворост «К чаю» | Рецепт хвороста с фото

Сладкий хворост

Вкус хвороста знаком с детства. Воспоминания о нём остаются на всю жизнь, потому что готовила его когда-то мама. За ежедневной суетой мы порою забываем приготовить это лакомство для своих детей. Но рецепты не утеряны, они передаются от поколения к поколению.

Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане. Румяные завитушки, обильно посыпанные сахарной пудрой, по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Как приготовить «Хворост «К чаю»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хвороста нужно взять муку высшего сорта, сметану, яйца, сахар, сахарную пудру, маргарин, уксус, ванилин и растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Муку просеять и порубить с маргарином.

Шаг 3 Ссылка

Сахар высыпать в миску и вбить яйца.

Шаг 4 Ссылка

Массу тщательно взбить.

Шаг 5 Ссылка

В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус и замесить тесто, причём месить его надо до тех пор, пока в нём не появятся пузырьки.

Шаг 6 Ссылка

Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.

Шаг 7 Ссылка

Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

Шаг 8 Ссылка

Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нём свободно плавали. Для равномерного прожаривания хворост поворачивать шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Шаг 9 Ссылка

При подаче хворост обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Вкусный пышный хворост — Хворост от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Не знаете как побаловать свою семью вкусной выпечкой, но при этом легкой в приготовлении? Предлагаю вашему вниманию вкусный пышный хворост. А получается он удивительным! Очень пышный и очень воздушный! Нежнейшая, тающая во рту корочка. Вам обязательно стоит попробовать его приготовить! Мне он напоминает детство, потому что в детстве мама очень часто его готовила, и я ей помогала. Решила поделиться этим рецептом и с вами.

Чтобы приготовить вкусный пышный хворост, вам понадобится:

Ингредиенты

кефир – 200 мл
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
масло растительное
сахар – 5-7 ст.л.
мука – 2-3 ст. + …
масло сливочное – 50 г
пудра сахарная

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусный пышный хворост

Пошаговое приготовление

В стакан кефира добавляем соду и отставляем на время, пока готовим дальше.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем соль и взбиваем.

Теперь можно смешать яйца с кефиром.

Туда отправляем растопленное сливочное масло.

Добавить в полученную массу муки, чтобы тесто держало форму и отлипало от рук.

Готовое тесто можно оставить постоять на 30 минут, а можно продолжать дальше.

Из теста раскатать лепешку чуть меньше сантиметра толщиной.

Режем ромбиками, и в середке каждого делаем надрез.

Выворачиваем один край в надрез и получаем вот такую вот форму хвороста.

В сковороду налить растительное масло, хорошо нагреть и жарить на среднем огне. Хворост должен жариться во большом количестве масла и располагаться на сковороде свободно.

На бумажное полотенце вынимаем наш хворост для того, чтобы убрать лишнее масло.

Присыпаем вкусный пышный хворост сахарной пудрой.

Каждый слой вкусного пышного хвороста обсыпаем сахарной пудрой! И можно подавать к горячему чаю со сгущенкой или вареньем-джемом. Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пышный хворост на кефире, проверенный рецепт с фото

Пышный хворост на кефире – любимое лакомство, приготовленное по рецепту наших мам и бабушек. К сожалению, сейчас его делают не так уж часто. Возможно, некоторые рецепты уже подзабыты, поэтому не лишне о них напомнить.

Особенности хвороста на кефире

Традиционно хворост готовят на молоке или минеральной воде, такой хворост выходит хрустящим. Хворост на кефире получается другим: пышным и довольно мягким за счет кефира и соды, которые, вступают в химическое взаимодействие, разрыхяют тесто, делают его пористым.

Такой хворост хорош и в тёплом виде. Подают его к горячему чаю или кофе.

Попробуйте также приготовить другую выпечку родом из детства:

Ингредиенты

для теста

Кефир 3,2% — 2 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 6 ст.
Сахарный песок — 4 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.

дополнительно

Масло подсолнечное — 500 мл

для украшения

Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванилин — 0,25 ч.л.

Как приготовить пышный хворост на кефире

Яйца растереть в миске с сахаром.
К яичной массе добавить кефир с погашенной содой, соль и масло. Перемешать.
Всыпать муку. Количество муки может колебаться и зависит от её свойств.
Замесить довольно плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам, накрыть его миской и оставить на 30 минут для набухания клейковины.
Тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 12-15 см. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину.
Продеть в надрез один конец полоски и слегка растянуть за концы, чтобы заготовка хвороста приняла присущую ему форму.
Опускать хворост в хорошо разогретый фритюр. Жарить хворост до золотистого цвета с обеих сторон.
Масла должно быть столько, чтобы изделия свободно плавали в нем. Готовый хворост вынуть шумовкой и разложить на бумажных полотенцах для удаления лишнего жира, а затем выложить на блюдо.
Перед подачей посыпать пышный хворост на кефире смесью из сахарной пудры и ванилина.

Приятного аппетита!

Хворост: простой рецепт без водки

Хворост: Wikipedia

Хворост, простой рецепт которого оценит каждая хозяйка, любим с самого детства. Похрустеть таким печеньем не откажутся ни дети, ни взрослые. Хворост, рецепт которого предлагаем, готовят на молоке. И без водки он воздушный, хрустящий и такой же вкусный.

Хворост: рецепт, ингредиенты

Хворост — блюдо с глубокими корнями. Еще в Средние века греки обжаривали кусочки теста в казане с жиром. Затем рецепт распространился по другим странам, оброс новыми компонентами и названиями.

Хрустящий хворост напоминает о детстве. Его готовили бабушки и мамы. Для вкуса и хруста в тесто добавляется водка, крахмал и другие компоненты. Но рецепт хвороста на молоке отличается простотой и вкусом родом из детства.

Читайте также

Рецепт пигоди с фаршем и капустой

Для приготовления блюда возьмем такие компоненты:

молоко — 100 мл;
яйца — 4 шт.;
муку — 800 г;
сахарный песок — 4 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
растительное масло — 600–800 мл;
сахарную пудру — по вкусу.

Ингредиенты для хвороста: Pixabay

Этих ингредиентов хватит, чтобы сделать большое блюдо хвороста. Можете сократить их количество, приготовив половину нормы.

Растительное масло потребуется для жарки. Варьируйте его объем в зависимости от того, где будете жарить хрустики. Это может быть фритюрница, глубокая сковорода или чугунный казан. Масло выбирайте без запаха.

Как испечь хворост без водки

Тесто на хворост готовится быстро. В его составе нет дрожжей, поэтому не тратится время на расстойку. Как сделать хворост без особого труда? Выполните несколько процессов:

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

Смешайте компоненты.

Соедините яйца с солью и сахаром. Немного взбейте венчиком или миксером на низкой скорости. Молоко нагрейте и влейте в яичную смесь. Хорошо размешайте ингредиенты.

Сделайте тесто.

Просейте муку и добавьте к жидким компонентам. Не высыпайте всю муку сразу. Регулируйте количество по консистенции массы. Если забьете тесто мукой, готовый хворост не будет воздушным и хрустящим. Вместо этого выйдут жареные сухари.

Смачивайте пальцы в растительном масле, чтобы масса не липла к рукам. Тесто получится однородным, если месить не менее 10 минут.

Сформируйте изделия.

Разделите тесто для хвороста на две или три части. Одну часть положите на стол, остальные накройте чистым полотенцем.

Читайте также

Сырники с манкой в духовке: рецепт

Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше раскатаете, тем более воздушным будет хворост. Оптимальная толщина — 1–2 мм.

Нарежьте тесто на ромбы по 7 см в ширину. В середине каждого ромба сделайте надрез. Выверните в него тесто. Получается форма жгута с пустой серединой.

Пожарьте хворост.

Рецепт хвороста предполагает обжарку в большом количестве масла. Налейте в сковороду или фритюрницу растительное масло. Разогрейте на плите. Кусочки теста обжаривайте до золотого цвета. Процесс жарки занимает 2–3 минуты. Не выкладывайте тесто в сковороду в несколько слоев.

Как приготовить хворост: YouTube / Что приготовить

Подайте к столу.

Готовый хворост вынимайте и кладите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался. Посыпьте изделия сахарной пудрой. Только делайте это после полного остывания хвороста. Так пудра не растает под действием высокой температуры.

Читайте также

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке

Экспериментируйте с базовым рецептом. Чтобы получить новые оттенки вкуса любимого блюда, добавляйте в тесто творог, фруктовое пюре, орехи. А если положить немного тертого твердого сыра или любимые специи, выйдет вкусная соленая закуска.

Не обязательно придавать изделиям форму жгутиков. Можете разнообразить блюдо. Сделайте из теста различные геометрические фигуры, цветочки.

Тарелка с аппетитным лакомством собирает за столом всю семью. Порадуйте близких хрустящим вкусом из детства.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1751116-hvorost-prostoj-recept-bez-vodki/

Рецепт хворост в духовке

Хворост в духовке

Хворост в духовке рецепт с фото пошагово

Приготовить хворост в духовке легко. Он получается хрустящим, ломким и в меру сладким. У такого варианта популярного с советских времен печенья есть несколько существенных преимуществ перед традиционным, жаренным во фритюре. Во-первых, не нужно стоять у плиты. Во-вторых, можно приготовить сразу большую порцию, ведь на противень помещается гораздо больше хвороста, чем на сковородку. В-третьих, печенье в духовке получается значительно менее калорийным, чем то, которое жарилось в масле.

Ингредиенты:

Кефир или мацони – 150 мл;
Сахарный песок – 120 г;

Куриные яйца – 2 шт.;
Сода – 0,5 ч. л.;
Соль – 1 щепотка;
Мука – 300 г.

Хворост в духовке рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Для приготовления хвороста в духовке необходимо замесить крутое тесто. Для этого следует всыпать в чашу сахарный песок или пудру и вбить два куриных яйца.

Их нужно взбить при помощи миксера в пышную пену. Крупинки сахара должны раствориться.

Затем необходимо добавить кефир или мацони. Можно использовать любой другой кисломолочный продукт: йогурт, айран, кислое молоко или ряженку.

Перемешав все на малой скорости, следует постепенно ввести просеянную и смешанную с содой муку.

Должно получиться почти не липкое, но мягкое тесто. Лучше выложить его на стол и несколько минут вымешивать руками. Чтобы тесто не липло, стол нужно слегка присыпать мукой.

После этого тесто следует разделить на 2 части. Одну половину необходимо накрыть полотенцем и отложить. Другую часть теста нужно раскатать в тонкую лепешку. Чем тоньше она будет, тем более сухим и хрустящим получится хворост в духовке. Лепешку следует разрезать на длинные прямоугольники. Приблизительные размеры – 2 см на 10 см. Посередине каждого прямоугольника необходимо сделать длинный разрез.

Один край теста следует продеть 2-3 раза в разрез, чтобы по краям получились завитушки. Именно такой способ формирования печенья и является его отличительной особенностью.

Хворост нужно разложить на противне так, чтобы изделия не касались друг друга. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье следует 10-15 минут до легкого румянца. Если хворост в духовке передержать, он получится жестким.

Пока выпекается первая партия, нужно раскатать вторую половину теста и сформировать остальные изделия. Готовое печенье хворост можно украсить сахарной пудрой.

Хрустящий хворост в духовке. Вкусный рецепт

Если вы любите хрустящее печенье, известное как хворост, но вас смущает его калорийность — могу предложить альтернативу. Попробуйте хворост из духовки, он получится не менее аппетитным на вид, воздушным, вкусным и хрустящим!

Время приготовления: 30 минут. На заметку: приготовленное тесто следует незамедлительно использовать, оставлять «на потом» не рекомендуется.Ингредиенты:

200 г пшеничной муки высшего сорта,
1/3 чайной ложки соли,
1 столовая ложка с горкой сахарной пудры,
35 г сливочного масла,
2 яичных желтка (яйца среднего размера),
3-5 столовые ложки густой сметаны,
дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка,
2 чайные ложки ванильного сахара.

Приготовление

Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой.

Сливочное масло (из морозильника) натереть на терке и добавить в муку. Смешать, вдавить масло в муку руками. Добавить желтки, смешать.

Добавить сметану. Замесить тесто, оно должно получиться твердым, но пластичным. Как только замесили тесто, делим его на 4 части и немедленно его раскатываем в тонкие лепешки. Чем тоньше раскатать лепешку, тем нежнее и хрустящее получится наш хворост.

Нарезаем полосками и формируем хворост как обычно это делали для фритюра.

Раскладываем хворост на противне, застеленном пергаментной бумагой. Печенье можно разложить очень близко друг к другу, главное, чтобы они не касались — иначе прилипнут.

Выпекаем хворост в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Выпекаем всего 8 минут, но при этом следим за выпечкой, так как духовки у всех разные — хворост может поджарится быстрее.

Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Приятного аппетита!

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Хворост. Как приготовить хворост в домашних условиях? 9 самых вкусных и простых рецептов, с фото

Здравствуйте все! Спешу поделиться с вами простыми и легкими вкусняшками нашего детства. Приготовить их можно быстро дома, потому что эта выпечка нравится абсолютно всем. Сладкий, воздушный с пузырьками хворост, сделает чаепитие еще веселее от веселого хруста!

Как обычно можно готовить на сковороде, в духовке или мультиварке. Выбирайте свой вариант и радуйте близких!

Хворост классический на молоке в домашних условиях, рецепт с фото

Как приготовить, испечь и нарезать хворост, видео?

Домашний хворост знаком всем без исключения, не так ли? Это традиционный вариант, который знают все без исключения. Тесто делается на молоке с добавлением яиц, форму можно сделать какую угодно, например бантики, или треугольники, а можно и вообще соорудить разные узоры, просто включите свою фантазию и жаренный в масле хворост подарит вам хрустящий вкус и хорошее настроение.

Нам понадобится:

яйцо куриное — 4 шт.
сахар — 1 ст.
молоко — 3 ст.л
соль — 1 ч.л
масло растительное — 2 ст.
мука — 4 ст.
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

1. Возьмите чистую емкость и для начала разбейте яйца, посолите и посахарите. Хорошо перемешайте. Затем влейте молоко и растительное масло. При помощи венчика это все взбейте, чтобы появились небольшие пузырьки.

2. Всыпьте к ингредиентам муку, постепенно не торопитесь. Хорошо вымесите тесто.

3. Затем возьмите помощницу, это конечно же скалка, и при помощи ее раскатайте тесто.

Важно! Старайтесь раскатать очень тонко, примерно 0,2-03 мм, чем тоньше, тем вкуснее и хруще будет.

4. Как сделать из теста хворост и как его нарезать? Существует очень много способов резки, разрежьте его на длинные полосочки, и в центе сделайте надрез, отверстие и заверните кончики в центр. Вот так как показано на этом рисунке:

Можно сделать треугольной формы, а края обрамить красиво специальным ажурным валиком.

Если у вас есть много времени, то можно сотворить вот такие красивые ажурные цветочки или завитушки. На картинке вы видите, как подробно показаны все действия, надеюсь этот рисунок вам поможет удивить ваших гостей, когда вы будет творить) 🙂

5. Следующий важный шаг — налейте в сковороду растительное масло и хорошо раскалите его. Жарьте такие вкусные печеньки до золотистой корочки с обоих сторон. После того как они прожарятся выньте их и положите на бумажные салфетки.

Важно! Чтобы не было много жира, обязательно после жарки выкладывайте хворост на бумажные салфетки, убирайте излишки жира таким образом.

6. Ну и конечно, чтобы было еще вкуснее посыпьте сверху сахарной пудрой. Пейте с чаем или какао такую вкуснотищу!!! Приятного аппетита!

Хворост, тонкий, хрустящий по ГОСТУ, рецепт

Я думаю, что от такого лакомства трудно отказаться, особенно если это ГОСТовский вариант, который все так любят. Самый вкусный и легкий способ приготовления, ну и конечно, если вы сделаете его еще и забавным, например в виде цветочков, розочек или грибочков-лисичек, это придаст еще большей соблазнительности схрумкать его. 😆

Придумайте свой оригинальный способ лепки))) и поделитесь своей задумкой в комментариях.

Интересно! Знаете ли вы, что хворост называют еще вергунами или хрустиками. А как вы его называете?

Нам понадобится:

яйцо — 1 шт.
молоко — 50 мл
сметана — 1 ст.л
сахарный песок — 2 ст.л
водка, коньяк или бренди — 20 мл
мука — 200 г
сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, яйцо, сметану, коньяк и сахар в миске. Затем добавьте муку и вымесите эластичное тесто.

Важно! Вместо молока можно добавить молочную сыворотку, хворост на сыворотке с водкой получается довольно вкусный.

2. Накройте тесто крышкой отдохнуть на 30 минут.

3. Сформируйте любой формы хворостики, помните чем тоньше, тем вкуснее и звонче будет хруст.

4. Жарьте на сковороде с растительным маслом до коричневого цвета с двух сторон. Сковорода должна быть раскалена очень сильно.

Самый обычный вариант хрустиков готов! Пейте чай и радуйтесь жизни!

Хворост на кефире, пышный

Такой вариант этой обыкновенной выпечки всегда получается мягкий и нежный, так в нем используется кефир. Но это еще не самое главное, он получается очень легкий и воздушный. Хотя дрожжи в нем совсем не используются и готовится он без водки.

Нам понадобится:

кефир — 1 ст.
сахар — 3 ст.л
мука — 2-3 ст.
яйцо — 1 шт.
сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Начните с того, что нужно сначала погасить соду. Это делается очень просто. Погасите ее добавив в кефир, так как он кислый, сода без проблем хорошо погасится и не будет привкуса. Затем добавьте в кефир сахар.

Важно! Вместо кефира можно взять кислое молоко.

2. Внесите одно яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Вот тесто и готово.

3. Следующий шаг — пусть оно отдохнет в сторонке минут 20-30.

Важно! Не забудьте тесто прикрыть либо полотенцем, либо пищевой пленкой, чтобы оно не засохло.

4. Раскатайте очень тонко пласты, нарежьте ромбиками, в центре каждого сделайте надрез, а потом выверните творение.

5. Обжаривайте в раскаленной сковороде с растительным маслом, пока не образуется красивая румяная корочка.

6. Подавайте с чаем или компотом. Если вы хотите, чтобы хворост стал более сладким, посыпьте его сахарной пудрой или полейте вареньем.

Хворост с творогом

Творожный хворост, что может быть вкуснее? Любите творог?, тогда используйте его и в этой вкусной выпечке.

Нам понадобится:

творог — 1 пачка
яйцо — 2 шт.
сахар — 5 ст.л
кефир — 4 ст.л
сода — 1 ч.л
растительное масло — 3 ст.л
мука

Способ приготовления:

1. В чистую миску поместите кефир и соду. Пусть сода перегасится, пофыркает. После внесите сахар, растительное масло, творог и разбейте яйца. Все перемешайте, добавьте муки и вылепите вот такой шарик.

2. Далее от шарика отщипните немного и скатайте колбаску, порежьте ее на части, каждую часть раскатайте в прямоугольник, сформируйте хрустики любой формы. Жарьте их в растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон. Жареный в масле, присыпьте сахарной пудрой.

Прекрасного чаепития, уважаемые гости и подписчики блога!

Пышный хворост на сметане

Нам понадобится:

сметана — 100 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
ванилин по вкусу
мука — 250 г
масло растительное для жарки- 250 мл

Способ приготовления:

1. Возьмите миску и разбейте яйцо, можно использовать только желток. Помните, если вы используете желток без белка, то этот вид печенья получится более коричневым по цвету. Добавьте сметану и сахар. Хорошо перемешайте, посыпьте по желанию ванилином, внесите муку. Замесите тесто, чтобы оно было без комочков.

Важно! Муку лучше всего заранее просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом.

2. По консистенции получится очень тугое тесто.

3. Положите его отдыхать в холодильник в миску с крышкой на 30 минут. Затем раскатайте в большую лепешку, чем тоньше, тем лучше. Как сделать хворост хрустящим? Раскатывать нужно очень тонко. Затем нарежьте на прямоугольные или ромбообразные фигуры. По центру каждого ромба сделайте порез ножом.

4. Сделайте такие красивые завитушки, протащите один край ромба в центр. Сковороду или кастрюлю раскалите вместе с растительным маслом, а затем жарьте хворост до красивой аппетитной корочки. После уберите излишки жира при помощи бумажных полотец, т.е после жарки положите вкусняшки на них. Посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущенкой. Просите к столу!

Кстати, как вы считаете, какой вкуснее на сметане или на молоке? Я люблю больше на сметане. 🙂

Хрустящий хворост на водке

Очень вкусный проверенный вариант, хоть как ни странно он на водке, без молока, буквально за 15-20 минут и лакомство готово! Особенно когда гости на пороге, знакома такая ситуация?

Интересно! Скажу по секрету выпечка всегда вкуснее и лучше получается, если она «под градусом».

Нам понадобится:

яйцо — 1 шт.
водка — 15 мл
мука — 1 ст.
соль — щепотка
сахарная пудра — 2 ст.л для посыпки хрустиков
растительное масло — 150 мл для жарки

Способ приготовления:

1. Яйцо и соль взбейте вилочкой или венчиком, добавьте водки и муки. Сделайте вот такое тесто.

2. Затем разделите его на 2 части и раскатайте в большие тонкие круги. Сформируйте любой формы хрустики.

3. Жарьте как обычно в раскаленной сковороде с растительным маслом, ах да, сильно много в сковороду не ложите, так как они увеличиваются хорошо в размерах. Делаются пышными и воздушными.

После всей работы присыпьте сверху сахарной пудрой. А можно для разнообразия присыпать корицей. Вкуснотища!!!

Любите всякие сладости и ароматную выпечку, тогда вам может быть интересна вот эта заметка:

Хворост из жидкого теста на воде с формочками

Такой вид хвороста я помню с детства, как у бабушки. Это ее супер вкусный СССР-ровский вариант, который так любили готовить наши бабушки и самый экономный вид. Хотя конечно масла используется очень много, я бы не назвала его сильно экономным 🙂 , возможно малобюджетным вариантом. Такое печенье не для ленивых, времени нужно затратить много.

А какая красота получается просто прелесть, главное в наше время найти такие формочки, ну а если их нет, то их можно купить, как это сделала я недавно, или состряпать без формочек, но конечно, взяв за основу другой рецепт не жидкого теста.

Нам понадобится:

яйцо — 2 шт.
вода или молоко — 1 ст.
сахар — 0,5 ст.
соль на кончике ножа
водка — 1 стопка
мука — 1 ст.
масло для жарки

Способ приготовления:

1. Яйцо, сахар и соль взбейте венчиком, чтобы была небольшая пена. Добавьте к яйцам молоко и воду. Перемешайте, затем добавьте водку.

2. Как вы думаете, для чего нужна водка здесь? Для того, чтобы хрустики брали меньше жира в себя. Добавьте к ингредиентам постепенно муку, хорошо перемешайте, чтобы не было никаких препятствий, тесто должно получится жидким как сметанка.

3. Дайте ему отдохнуть в сторонке 20 минут под закрытой крышкой. Теперь возьмите специальную фигурную палочку с формой и поместите ее в разогретую сковороду с растительным маслом. Подержите в масле 1 минуту, а затем окуните палочку в тестице так, чтобы тесто прилипло на половину к форме.

Важно! Сковорода с маслом должна быть хорошо раскалена, но масло не должно в ней кипеть.

И теперь жарьте до готовности, т.е до красивого цвета. Не беспокойтесь, он сам отстанет от формы.

Ажурное, фигурное, кружевное печенье готово! Ах, как великолепно это смотрится. А со сгущенкой или вареньем оно исчезнет у Вас за считанные минуты.

Интересно! Вы слышали когда-нибудь про розовый или соленый хворост, я вот сегодня нашла такую маленькую заметку, в которой узнала, что если делать без сахара, а только с солью, то вполне могут получиться домашние чипсы. Соль можно добавить в масло для жарки. Чтобы сделать розовым эту выпечку, нужно добавить в тесто сок свеклы или малиновый морс.

Хворост из слоенного теста в духовке

Этот вариант самый простой, потому что тесто будет использоваться магазинное, уже готовое, соответственно времени на приготовление такого чуда затратится очень мало. Итак, предлагаю этот вариант посмотреть:

Хворост в мультиварке

Конечно же можно и в чудо помощнице приготовить это лакомство. Для этого возьмите любой вариант теста для хвороста и выпекайте, жарьте в чаше мультиварки.

В ней жарить одно удовольствие, ведь все чаши очень глубокие. Налейте растительное масло, раскалите на режиме «Жарка» хорошенько масло, и поместите туда готовые хрустики. Легко и быстро, и даже совсем без брызг.

Хворост татарский

Ну и в заключении хочется показать вам рецепт хвороста по-татарски или как еще называют «Урама» или «Кош теле»- восточные сладкие розочки. В этом варианте не будет использоваться сахарная пудра, вместо нее будет сладкая обливка из сахара.

Нам понадобится:

Тесто:

яйцо — 6 шт.
сахар — 2 ст.л
мука — столько чтобы получилось упругое тесто, как на пельмени
вода или молоко — 4 ст.л
сода — 0,5 ч.л
растительное масло

Сахарный сироп:

сахар — 1 кг
вода — 500-700 мл

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для теста смешайте и замесите тесто. Соду можно при желании погасить в уксусе.

2. После замеса положите тесто на отдых, минут на тридцать, накрыв его полотенцем.

3. Далее разделите его на 6 шариков, комочков. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку, из лепешки ножом нарежьте полоски. И сверните при помощи деревянной палочки, каждую вот таким образом:

Палочки можно взять для поедания ролл.

4. Возьмите глубокую кастрюлю, добавьте растительное масло и сильно разогрейте. Положите во фритюр такие красивые цветочки.

5. Далее после жарки такого вкусного блюда, сделайте к нему заварной сахарный сироп. Смешайте воду и сахар и доведите до кипения жидкость в другой кастрюле. Варите примерно 30 минут на медленном огне.

Важно! Когда сироп закипит не забудьте убрать пенку.

6. Далее ураму опустите по очереди каждую в этот сироп. Чтобы жидкость не растекалась по тарелке, когда урама будет готова, готовые розочки немного потрясите через друшлаг.

Домашний сладенький хворост, как в детстве готов! Приятного аппетита!

Можно использовать не сахарный сироп, а обычный мед. Просто полейте им эту выпечку.

P.S Кстати говоря, ведь можно готовить Хворост из дрожжевого кислого теста. Для вас пошаговое видео этого рецепта:

На этом у меня все. Всем пока-пока! До встречи завтра на этом блоге!

С уважением, Екатерина Манцурова

Хрустящий ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт

Хрустящий ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт. Если вы любите хрустящее печенье, известное как хворост, но вас смущает его калорийность — могу предложить альтернативу. Попробуйте хворост из духовки, он получится не менее аппетитным на вид, воздушным, вкусным и хрустящим!

200 г пшеничной муки высшего сорта,
1/3 чайной ложки соли,
1 столовая ложка с горкой сахарной пудры,
35 г сливочного масла,
2 яичных желтка (яйца среднего размера),
3-5 столовые ложки густой сметаны,
дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка,
2 чайные ложки ванильного сахара.

Приготовление

Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой.

Нарезаем полосками и формируем хворост как обычно это делали для фритюра.

Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Приятного аппетита!

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна! Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Рецепт хвороста на кефире в духовке

Ароматное и хрустящее лакомство похоже на тонкие ветки дерева. Греки впервые стали выпекать хворост. Рецепт на кефире — это быстрый способ приготовить вкусную закуску к чаю. Узнайте, как всего из нескольких ингредиентов получить питательное и низкокалорийное печенье.

Фото: YouTube

Хворост на кефире: рецепт, ингредиенты

Раньше лакомство предпочитали готовить монахи и употреблять его в пост. Это возможно благодаря отсутствию животных жиров. Сегодня хворост часто жарят во фритюре, от чего он получается воздушным и хрустящим. Но чтобы получить полезный и нежирный продукт, запекайте угощение в духовке.

Чтобы приготовить тесто на хворост, подготовьте такие ингредиенты:

кефир — 350 мл;
яйца — 2 шт.;
муку — 3 ст.;
сахар — 4 ст. л.;
соду — 1 ч. л.;
сахарную пудру — 3 ст. л.

Фото: sgastronomy.ru

Из указанного количества продуктов выйдет внушительная порция хвороста на кефире. Так что угощение отлично подойдет к приходу гостей или для большой семьи. Чтобы тесто вышло воздушным, придерживайтесь таких рекомендаций:

Выбирайте кефир не менее 2,5% жирности. Чем выше жирность кисломолочного продукта, тем меньше понадобится муки. Тогда выпечка из кефира будет мягкой.
При замесе следите за консистенцией. Масса не должна приставать к рукам, но и не быть крутым, легко поддаваться раскатке.
Раскатывайте пласт, соблюдая золотую середину — либо очень тонко, либо толщиной 5 мм. В первом случае выпечка будет хрустящей, во втором — мягкой и воздушной.

Фото: ccdi.ru

Все секреты раскрыты. Приступайте к изучению рецептуры и приготовлению блюда. Хворост на кефире в духовом шкафу обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Читайте также: Сладкая выпечка из творога: рецепты

Как сделать хворост

Хрустящее лакомство отлично подходит к чаю, кофе, горячему шоколаду. Давайте хворост детям в школу — это прекрасный перекус. Выпечку делайте как сладкой, так и соленой, сочетаться с соусом и дополнять первые блюда.

Рецепт хвороста прост и содержит минимум продуктов. Вот пошаговые этапы приготовления:

Фото: st-sofi.ru

В емкости взобьем яйца.
Соединим с ними соль и сахарный песок, перемешаем.
Вольем кефир, кладем соду.
Добавляем просеянную муку, вымешиваем мягкое, не липкое тесто.
Раскатываем тонкий пласт, разрезаем его на ромбы.
Каждую фигуру сворачиваем в жгут и кладем на противень.
Смазываем заготовки яйцом.
Отправляем в духовку на 10 минут. Температуру установим 200 °С.

Достаем из духового шкафа готовый хворост. Рецепт включает сахарную пудру, поэтому присыпаем выпечку сверху. Подаем к столу хрустящее угощение.

Фото: talnivska.com.ua

Теперь вы знаете, как приготовить хворост в духовке. Низкокалорийное, вкусное и воздушное угощение украсит как обеденный, так и праздничный стол в кругу друзей и близких людей.

Читайте также: Песочное печенье на кефире: рецепт

Хворост в духовке рецепт с фото пошагово

Очень многим нравится традиционный хворост — хрустящее печенье, приготовленное во фритюре. Но многих смущает калорийность такого печенья, ведь оно готовится в большом количестве жира.

Существует отличная альтернатива такой выпечке, ведь очень быстро можно приготовить вкусный, воздушный, хрустящий и пышный хворост в духовке. Он получается не менее аппетитным, чем тот, что приготовлен во фритюре, и точно должен вам понравиться.

Шаг 3 Ссылка

В чашу кухонного комбайна выложить 150 грамм просеянной муки, 0,25 ч. л. соды и 20 грамм сахара. Сверху выложить 50 грамм нарезанного кусочками сливочного масла.

Как быстро просеять муку без сита

Шаг 4 Ссылка

Включить комбайн на 15-20 секунд, пока не образуется масляно-мучная крошка.

Шаг 5 Ссылка

Шаг 6 Ссылка

Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 15 минут.

Шаг 7 Ссылка

На слегка подпылённой мукой доске раскатать тесто толщиной 2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники размером примерно 2,5х6 сантиметров. Посредине каждого прямоугольника сделать небольшой разрез.

Шаг 8 Ссылка

Сформировать хворост, протянув один конец прямоугольника через разрез и вывернув в другую сторону.

Шаг 9 Ссылка

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать при 200°С 8-10 минут до золотистого цвета.

Как приготовить хворост: рецепты и советы

Каждый из нас помнит лакомство из детства под названием хворост. Полоски теста, обсыпанные пудрой, нравятся многим. Во времена нашего детства хворост готовили очень часто. Но позднее мода на него как-то поутихла. Сейчас на прилавках магазинов можно увидеть огромное разнообразие сладостей, поэтому хозяйки не так часто готовят самостоятельно. Но все-таки домашняя выпечка намного вкуснее и интереснее. В нашей статье мы хотим поговорить о том, как сделать хворост. Блюдо когда-то пришло к нам из Греции. А всеобщую популярность обрело к концу девятнадцатого века.

Рецепт на желтках

Тонкая хрустящая выпечка очень вкусна. За своей внешний вид и свойства она получила название хворост. Рецептов приготовления десертов имеется немало. У каждой хозяйки найдутся собственные секреты. Для получения вкусного лакомства очень важен метод обжарки и способ подачи блюда. Стоит сказать, что хворост значительно отличается от других видов десертов. Чаще всего хозяйки используют рецепт хвороста на желтках. Многие рекомендуют добавлять в тесто водку или коньяк.

Ингредиенты:

Три стакана муки.
Уксус, сода.
Четыре желтка.
Сахар – до 100 г.

Яйца перед началом приготовления необходимо охладить. После достаем их из холодильника и отделяем желтки от белков. Последние сливаем в банку и ставим обратно в холодильник. А вот желтки перекладываем в большую емкость, в которой мы будем замешивать тесто. Добавляем к ним 100 грамм ледяной воды и соду, гашенную уксусом. Слегка взбиваем массу венчиком до однородности. Постепенно вводим сахар небольшими порциями. Его количество зависит от того, какой сладости десерт вы хотите получить. В тесто также следует добавить муку и щепотку соли. Кстати, муку тоже следует вводить отдельными порциями, чтобы желтки смогли равномерно распределиться по всей заготовке. Готовое тесто должно иметь тугую консистенцию. Его необходимо накрыть полотенцем и дать отдохнуть 5 минут. Далее отделяем от теста один кусок и раскатываем его в пласт толщиной до двух миллиметров. Нарезаем заготовку полосами шириной не более двух сантиметров. Для этого можно использовать специальное волнистое колесико или обычный острый нож. Далее полосы разрезаем по диагонали. В центре каждого кусочка делаем прорезь. Один из краев теста продеваем через отверстие и немного протягиваем.

Для приготовления понадобится глубокая сковорода. Наливаем в нее масло примерно на два пальца и прогреваем его почти до кипения. В емкость отправляем хворост и обжариваем его с двух сторон до получения золотистого оттенка. Тесто готовится очень быстро, поэтому нужно следить за тем, чтобы оно не пережарилось. Готовый хворост достаем из масла и выкладываем на бумажное полотенце. Это необходимо для того, чтобы ушел лишний жир. Сверху выпечку следует посыпать сахарной пудрой. Как видите, рецепт хвороста невероятно прост.

Тонкий хворост

Классический рецепт хвороста позволяет приготовить очень тонкие и хрустящие изделия. Они получаются невероятно вкусными. Достаточно часто тесто готовят с добавлением водки. Не стоит пугаться присутствия алкоголя в рецепте. В процессе приготовления алкоголь испаряется, поэтому выпечку можно давать даже детям. Спирт оказывает влияние на мучные белки, поэтому поверхность хвороста покрывается пузырьками. В готовом виде он становится хрустящим, а не резиновым.

Ингредиенты:

Два яйца.
Соль – ½ ч. л.
Мука – 240 г.
Водка – 1 ст. л.
Масло для жарки.

Классический рецепт хвороста очень прост, за что и ценится хозяйками. В емкости смешиваем яйца, водку, соль и добавляем муку. Замешиваем упругое тесто. В готовом виде оно должно немного липнуть к рукам. Тесто перед использованием следует завернуть в полиэтилен и поместить в морозильную камеру. Через сорок минут его можно достать и разделить на порционные куски. Каждую заготовку раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на полоски. В итоге у нас должны получиться ромбы. В центре каждого делаем разрез, через который продеваем один край теста.

Глубокую сковороду ставим на огонь и наливаем в нее масло, которое необходимо сильно прогреть. После выкладываем хворостинки и обжариваем их с двух сторон. Тесто готовится быстро, иногда хозяйки не успевают класть одни в сковороду и доставать другие заготовки. Поэтому перед жаркой следует подготовить весь хворост. Масла в сковороду следует наливать столько, чтобы заготовки из теста тонули в нем, ведь они должны полностью обжариться. Как только хворост попадает в масло, он тут же раздувается и становится объемным. Готовую выпечку выкладываем на салфетки или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Готовое блюдо следует украсить пудрой.

Хворост на кефире

Еще один простой рецепт хвороста позволяет приготовить вкусную выпечку. Правда, ее вкус немного отличается от изделий, приготовленных на основе яиц и водки. Хворост получается очень воздушным.

Ингредиенты:

Три стакана муки.
Кефир – 280 г.
Яйцо.
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сода – 1,5 ч. л.
Масло растительное.

Начинаем приготовление со взбивания яйца с сахаром и солью. Кефир охлаждаем перед приготовлением. Затем наливаем его в чашку и добавляем в него соду, чтобы она прореагировала. Массу переливаем в яйцо. Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния. Постепенно небольшими порциями вводим муку, чтобы получилось мягкое, но слегка липнущее тесто. Заворачиваем его в слюду и даем настояться не менее 30 минут. После тесто для хвороста делим на три части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт, который нарезаем полосками. После формируем ромбы и делаем в них надрезы. Продеваем один край через отверстие и протягиваем тесто. Когда весь хворост готов, ставим на огонь кастрюлю с маслом. В кипящее массу опускаем заготовки из теста. Хворост обжариваем со всех сторон и выкладываем на пергамент для удаления жировых излишков. Горячую выпечку украшаем сахарной пудрой, которая не только красивее десерт, но и придает ему сладость. Теперь вы знаете, как приготовить хворост на кефире.

Рецепт на водке

У каждой хозяйки в запасе имеется самый лучший рецепт хрустящего хвороста. Такой десерт неизменно готовится на водке. Столовая ложка алкоголя не дает ни запаха, ни вкуса. Но зато хворост получается невероятно хрустящим.

Ингредиенты:

Два яйца.
Водка – 1 ст. л.
Масло для жарки.
Сахарная пудра – 90 г.

Как испечь хворост? Яйца взбиваем с солью при помощи венчика. В данном рецепте хвороста вы не найдете сахара. В яичную массу добавляем водку и вновь перемешиваем, а потом постепенно всыпаем в муку. Замешиваем руками тесто, которое должно быть в меру упругим.

Далее делим его на три части. Каждую раскатываем в пласт, присыпая стол мукой. Тесто нарезаем ромбами. Далее делаем в каждом надрезы и протягиваем через отверстие один уголок. В кастрюлю выливаем стакан масла и доводим его до кипения. После в него опускаем хворост. Каждую заготовку обжариваем до 30 секунд. Выпечку выкладываем на пергамент, чтобы удалить жир. Горячий хворост посыпаем сахарной пудрой.

Хворост на молоке

Предлагаем вашему вниманию еще один простой рецепт вкусного хвороста на молоке.

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана.
Молоко – 2 ст. л.
Два яйца.
Сахар – 90 г.
Масло рафинированное.
Пудра.

Далеко не каждая хозяйка знает, как делать хворост. Многие считают, что выпечка готовится невероятно сложно. На это не так. Тем более что для приготовления требуются самые обыкновенные продукты.

Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения кристалликов. Постепенно вводим все ингредиенты. Последней добавляем муку. Далее руками замешиваем тесто, которое должно быть слегка липким. Это необходимо для того, чтобы можно было тонко раскатать коржи. Тесто нарезаем ромбами и делаем надрезы, после чего придаем выпечке форму. Хворост готовим в раскаленном масле, а потом достаем его из кастрюли при помощи шумовки. Выпечку выкладываем на салфетки, при подаче на стол посыпаем ее пудрой.

Хворост на сметане

Не менее хорош рецепт вкусного хвороста на сметане.

Ингредиенты:

Сметана – 190 г.
Сахар – 90 г.
Мука – 3 стакана.
Два яйца.
Сода – 1,5 ч. л.
Масло для жарки.

В посуде взбиваем сахар с яйцами, после чего смешиваем массу со сметаной и содой. Постепенно засыпаем муку. Ее количество может оказаться другим, нежели указано в рецепте. Многое зависит от консистенции сметаны. Поэтому муку следует вводить порциями, чтобы не переборщить. Тесто должно получиться воздушным и мягким. Готовую массу делим на части и раскатываем их. Каждый пласт делим на ромбы, которым придаем нужную форму. Далее понадобится кастрюля с толстым дном. Раньше хозяйки предпочитали использовать для жарки казан. Наливаем в емкость растительное масло и доводим его до кипения. Далее обжариваем хворост до готовности. После печенье выкладываем на пергамент, чтобы убрать жир. Готовое блюдо украшаем сахарной пудрой.

Хворост на минеральной воде

Вы, наверное, удивитесь, но хворост можно приготовить на минеральной воде. Скорее всего, вы знакомы с таким десертом, который готовят на минералке, ведь медовую пахлаву пробовал каждый. Если вы хотите приготовить такой же вкусный десерт, можете воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты:

Три стакана муки.
Стакан минералки.
Водка – 50 г.
Сметана – 1 ст. л.
Сахар – 30 г.

Муку пересыпаем в широкий таз, делаем в ней углубление, в которое наливаем минералку, водку, сметану. Туда же насыпаем соль и сахар. Все ингредиенты смешиваем ложкой. Далее тесто вымешиваем руками до эластичности. Готовую массу накрываем пленкой и даем ей настояться.

Потом тесто делим на три равных части. Каждую раскатываем на столе, припыленном мукой. Толщина пласта не должна быть больше нескольких миллиметров. Далее тесто скатываем в рулет таким образом, чтобы слои не слиплись. Заготовку нарезаем на куски толщиной до двух сантиметров. Выливаем масло на сковороду и обжариваем выпечку с двух сторон. После хворост выкладываем на бумажные полотенца. Готовый десерт не обязательно посыпать пудрой. Его можно полить сиропом или медом.

Самый простой рецепт

Как вы могли убедиться, рецептов хвороста есть немало. Какой из них лучший, сказать сложно. Воспользовавшись разными вариантами, вы сможете выбрать тот, который вам понравился больше всего.

Ингредиенты:

Мука – 140 г.
Яйцо.
Пудра для украшения.
Щепотка соли.

В емкости взбиваем яйцо добавив соль. Постепенно вводим муку. Ее необходимо добавлять частями, чтобы не переборщить. После тесто вымешиваем на столе руками. Делим его на части, каждую раскатываем в корж. Тесто нарезам ромбами или прямоугольниками. Изделиям придаем произвольную форму. После обжариваем хворост в растительном масле в толстостенной сковороде. Готовый десерт выкладываем на пергамент, после чего подаем на стол, посыпав сахарной пудрой.

Творожный хворост

Очень вкусный хворост получается на основе творога.

Ингредиенты:

Стакан муки.
Творог – 280 г.
Яйцо.
Растительное масло.
Сахар – 2-3 ст. л.
Сахарная пудра
Щепотка соли.
Семена кунжута – 1 ст. л.

Для приготовления теста смешиваем в емкости яйцо, муку, творог, сахар и соль. В массу по желанию можно добавить кунжут. Далее тесто вымешиваем руками, чтобы оно было тугим. Не нужно его использовать сразу. Тесто должно настоятся в течение 30 минут. После этого его можно разделить для удобства на части и раскатать. Из приготовленных коржей вырезаем ромбы и формируем хворост. Творожное печенье готовим в масле, после чего выкладываем остывать на полотенце. Готовую выпечку украшаем пудрой.

Хворост с орехами

Хворост очень вкусен сам по себе. Но добавление орехов и изюма поможет сделать десерт еще лучше.

Ингредиенты:

Пять желтков.
Мука – 0,5 кг.
10 белков.
Щепотка соли.
Немного грецких орехов.
Сахар и изюм – 0,5 стак.

Белки взбиваем с солью и половиной сахара. А желтки растираем со второй частью сахара. После в одной посуде соединяем белковую и желтковую массы. Постепенно вводи просеянную муку и замешиваем тесто. Делим его на части, чтобы было проще раскатывать. Каждый из полученных пластов разрезаем на полоски или ромбы. Хворосту можно придать любую форму. Заготовки обжариваем в кипящем масле и выкладываем на бумажные салфетки.

Далее приготовим для десерта вкусный сироп. Для этого следует распустить 250 г меда и 100 грамм сахара. После в сироп можно добавить изюм или измельченные орехи. Полученной массой можно полить хворост перед подачей на стол.

Советы и рекомендации

Для получения вкусного хвороста необходимо использовать качественные и свежие продукты. Очень важно приобрести хорошее масло, от которого зависит успех. Необходимо остановить выбор на рафинированном продукте высокого качества. Приготовление хвороста имеет некоторые особенности. В процессе жарки очень часто от изделий отламываются отдельные кусочки теста. Многие хозяйки, готовя десерт впервые, не обращают на это внимания. Однако обломки непременно нужно извлекать, в противном случае они начинают гореть. Поэтому печенье, приготовленное в таком масле, может начать горчить. Не стоит рисковать десертом, на приготовление которого вы потратили силы и время.

Хворост после обжарки следует выложить на пергамент или салфетки, чтобы избавиться от жира, иначе он может получиться слишком тяжелым.

Домашний хрустящий хворост – рецепт пошаговый с фото

Печенье «хворост» — для многих любимая сладость из детства. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить хрустящий и вкусный «хворост» на молоке с добавлением водки.

Ингредиенты

Яйца — 2шт.
Мука — 300-350г
Молоко — 2,5 ст. л.
Водка — 1 ст.л. (можно заменить коньяком или виски)
Сахар — 2,5 ст.л.
Соль — 3 щепотки
Подсолнечное масло — 200 мл.
Ванильная сахарная пудра

Способ приготовления

В глубокую ёмкость разбейте яйца. Добавьте молоко, водку, сахар и соль, взбейте венчиком.
При приготовлении «хвороста» вся водка испаряется, не переживайте, никакого запаха и вкуса алкоголя у готового печенья вы не почувствуете.
Аккуратно засыпьте муку, постоянно перемешивая тесто.
Накройте его пищевой пленкой и дайте немного постоять в тепле, минут 20-30. Оно должно получится довольно густым и эластичным.
Тонко раскатайте тесто, толщина должна быть примерно 1-2мм.
Это один из главных пунктов, так как от толщины во многом зависит, будет ли ваше печенье хрустящим.
Разрежьте тесто на полоски 2см х 4см и сделайте небольшую дырочку посередине.
В этом пункте можете выбрать любую форму, звездочки, сердечки, квадратики с завернутыми краями. Предлагаю полоски, так их проще готовить.
Налейте в сотейник, сковороду с высокими бортиками или казан растительное масло слоем в 2,5 -3 см. Чем больше масла, тем быстрее и качественнее прожарится «хворост».
Нагрейте масло на сильном огне и поместите в него полоски из теста, обжаривая с каждой стороны до золотистой корочки.
Выньте «хворост» шумовкой или вилкой для мяса. При излишней жирности, промокните бумажным полотенцем или салфеткой.
Сверху посыпьте сахарной пудрой, также вкусно получается с медом или шоколадной пастой.

Приятного аппетита!

классический рецепт с добавлением водки

Шаг 1: приготовить тесто.

Для этого универсального сладкого блюда нужно совсем немного продуктов, и начнем с главного — приготовить тесто. В глубокую посуду кладем куриное яйцо, желательно, чтобы с ним не попадала скорлупа.
После этого влейте туда столовую ложку любой водки. марки и добавьте щепотку соли.
Взбить эти продукты венчиком или столовой вилкой до легкого взбивания и постепенно добавлять просеянную пшеничную муку.

Продолжаем медленно, замешивая при этом слегка липкое, не очень крутое тесто. Затем заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на на один час .

Шаг 2: сформировать хворост.

По истечении необходимого времени достаем тесто из холодильника, снимаем с него полиэтилен и кладем на кухонный стол, предварительно присыпанный столовой ложкой муки. Далее вымесите его руками, чтобы получился круглый толстый блин, и присыпьте его мукой.

После этого раскатываем тесто в пласт, стараясь придать ему форму прямоугольника. Его толщина не должна превышать миллиметра, но желательно еще тоньше, как папиросная бумага .
Затем острым кухонным ножом нарежьте раскатанное тесто на ромбы или маленькие прямоугольники длиной от 5 до 7 сантиметров и шириной от 1 до 2 сантиметров.
В середине каждого кусочка делаем небольшой надрез на на 1 сантиметр .

Теперь берем одну полоску, продеваем ее верхнюю или нижнюю часть в отверстие один-два раза и выкладываем получившийся «бантик» на стол. Таким же образом формируем остальную кисть, пока не кончится тесто, и переходим к следующему шагу.

Шаг 3: обжарить хворост.

Ставим на сильный огонь глубокую антипригарную сковороду с толстым дном и заливаем примерно 1,5 — 2 стакана растительного масла.
Как только он прогреется, кладем туда первую порцию хвороста, хватит для начала 4 — 5 луков … Жарим их с двух сторон не более 30 секунд до румяной, бежево-золотистой корочки.

После этого перекладываем мучные изделия на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, а также подготавливаем остаток хвороста.
Затем выложите хрустящие хрустящие хлопья на большую плоскую тарелку и охладите до комнатной температуры.

Затем через сито с мелкими ячейками посыпать их сахарной пудрой и подать к столу.

Шаг 4: подать хворост с водкой (для спирта).

Хворост с водкой (к алкоголю) — недорогая, но очень вкусная сладость для детей и взрослых. После приготовления обжаренные кусочки теста охлаждают, присыпают сахарной пудрой по вкусу и подают к чаю. При желании это блюдо можно подавать с медом, любимым вареньем, джемом, растопленным шоколадом или сладкими сливками. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Глубокую сковороду с антипригарным покрытием можно легко заменить большой сковородой или широким казаном;

Яйца и соль можно взбивать миксером; это сделает тесто при жарке еще более пышным;

Вместо полиэтиленовой пищевой пленки можно использовать полиэтиленовый пакет или пищевую алюминиевую фольгу;

Во время жарки периодически добавляйте в сковороду растительное масло, чтобы его уровень не упал, а хворост прожарился равномерно со всех сторон.

Поджаренные хрустящие полоски теста, посыпанные сахарной пудрой — знакомый многим печеньям хворост родом из детства. Мода на него немного поутихла, когда на прилавках магазинов в изобилии стали появляться недорогие разновидности всевозможных сладостей.

Однако сейчас, в эпоху заботы о своем здоровье, когда много внимания уделяется тому, что мы едим, домашняя выпечка снова возвращается на наши столы.

Это блюдо пришло к нам из Греции и стало популярным примерно в конце 19 века.Именно потому, что это лакомство такое тонкое и хрустящее, оно получило свое название — «хворост».

Хворост в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Приготовить хворост из нескольких видов теста. И у каждой хозяйки есть свой секрет. Но главное здесь — способ обжарки и способ подачи печенья.

Самый популярный, пожалуй, вариант готовится с желтками. Некоторые рекомендуют добавить в такое тесто ложку водки или бренди.

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Желтки: 4 шт.
Мука: 3 ст.
Сода:
Уксус:

Инструкция по приготовлению

Берем холодные яйца. Делим их на части. Отправляем желтки в большую миску, где будем замешивать тесто. Перелейте белки в банку. Закрыв его плотной крышкой, белки можно хранить в холодильнике несколько дней.За это время, вероятно, будут найдены подходящие рецепты и их можно будет использовать.

Теперь добавьте к яйцам 100 г ледяной (обязательно) воды и соды. Последнюю гасим уксусом.

Довести желточную массу до однородной массы вилкой или венчиком.

Постепенно начните добавлять сахар (от 10 граммов до 100 граммов — чем слаще хворост, тем больше сахара вы добавляете), щепотку соли и муки. Делаем это порциями, чтобы желтки равномерно распределились по тесту.

Готовое тесто будет крутой консистенции. Накройте его тазом, дайте отдохнуть. На это уйдет минут пять.

Отделите комок (чуть больше куриного яйца). Раскатайте до толщины два миллиметра.

Режем полосками шириной два сантиметра. Можно использовать острый нож, а можно использовать специальный круг с волнистыми краями.

Теперь нарезаем полосы по диагонали. Делаем надрезы каждые семь сантиметров.В центре получившегося фигурного ромба прорежьте отверстие.

Продеваем один из краев ромба в центральное отверстие, немного растягиваем тесто.

Налейте масло в сковороду двумя пальцами. Доведите его почти до кипения. Отправляем хворост на жарить. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Он очень быстро пригорает (что я и делал в некоторых местах), поэтому, как только хворост станет золотистым, мы кладем его на бумажное полотенце и даем стечь лишнему жиру.

Посыпаем нашу выпечку сахарной пудрой.

Хворост классический тонкий

По классическому рецепту хворост получается тонким, хрустящим и удивительно вкусным, при этом его невероятно легко приготовить. Не пугайтесь, увидев в составе ингредиентов водку, спирты полностью испаряются при высоких температурах, поэтому печенье можно использовать даже маленьким детям.

Спирт повлияет на структуру белков муки, из-за чего при жарке поверхность «веточек» будет пузыриться, а сами они будут не резиновыми, а хрустящими.

Необходимые ингредиенты:

2 яйца;
½ ч. Л. Поваренной соли;
0,23 кг муки;
1 ст. Водки;
масло для жарки.

Способ приготовления:

Для теста мы постепенно перемешиваем все наши ингредиенты. Яйца взбить с солью, затем добавить к ним водку, постепенно вводить муку. В результате у нас получается эластичное тесто, слегка прилипающее к ладоням.
Заворачиваем в полиэтилен, ставим на холод на 40 минут.
Для удобства раскатывания тесто делим на несколько частей, одну оставляем, а остальные возвращаем в пакет. В противном случае он очень быстро высохнет.
Раскатываем тончайший пласт. От того, насколько тонко вам удастся выполнить эту задачу, зависит воздушность будущего блюда.
Режем пласт на полоски, в центре которых делаем надрез, и через него выворачиваем один из краев заготовки. Если не хотите возиться, то можете оставить все как есть, вкус печенья от этого не изменится.
После того, как заготовки будут вырезаны, поставить на огонь сковороду с маслом. Ветки жарятся очень быстро, поэтому есть риск, что вы просто не успеете выложить и вынуть готовые. Мы наливаем масло в таком количестве, чтобы наша продукция в нем утонула. Когда кусочки попадут в кипящее масло, они начнут набухать и принимать самые разные причудливые формы прямо на ваших глазах.
Готовый хворост необходимо выложить на бумажную салфетку, полотенце или пекарский пергамент, который впитает излишки жира.
Подается блюдо, обильно посыпанное сахарной пудрой.

Сочная и мягкая на кефире — идеальное лакомство

Любимая печень советских детей не обязательно должна быть именно хрустящей, если замесить ее тесто с 300 мл кефира и 3 стаканами муки, получится целая гора пышной и волшебно вкусной выпечки … Вам тоже понадобится :

1 яйцо;
¼ ч. Л. Соли;
ванильная упаковка;
3 ст.л. Сахара;
3 ст. Л. Рафинированного масла;
1.5 ч. Л. Соды.

Шаги приготовления:

Начните взбивать яйцо с солью и сахаром.
Не наливаем в чашку холодный кефир, добавляем соду, чтобы она прореагировала.
Влить кефир к яйцу, всыпать масло, еще раз перемешать.
Ввести муку постепенно, не переставая помешивать. Получаем мягкое, но слегка липкое тесто для ладоней. Накройте полиэтиленом и дайте настояться 30 минут.
Делим тесто на части, раскатываем и разрезаем на полоски, наградим каждую выемкой в центре, проворачиваем через нее один из краев.
Обжарить в большом количестве сливочное масло, после готовности положить на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Еще горячие веточки присыпать порошком и спешить ставить чайник на огонь.

Как приготовить самый вкусный, тонкий и хрустящий хворост с водкой?

Хотите самый свежий хворост? Тогда в тесто нужно добавить всего 1 ст. водка. Послевкусия и запаха она не даст, а вот любимая детская сладость незабываемо хрустит и тает во рту.Помимо спирта, стакана муки и порошка для присыпки вам понадобится:

2 яйца;
Масло подсолнечное рафинированное 200-300 мл.

Способ приготовления:

Вбиваем яйца, забиваем их вилкой вместе с солью. В этом рецепте не будет сахара, для блюд во фритюре это только плюс.
Добавить крепкий спирт, снова перемешать.
Муку вносим по частям. Полученное тесто должно быть достаточно плотным.
Полученное яичное тесто делим на части, каждую из них стараемся раскатать в максимально тонкий пласт, стараемся добиться толщины 1,5 мм. Чтобы место не прилипало к рабочей поверхности, присыпьте ее мукой.
Раскатанное тесто нарезать прямоугольниками, длинная сторона которых не должна быть больше 10 см, иначе жарить будет неудобно.
Налейте в емкость для жарки стакан масла, дождитесь, пока оно закипит, а затем положите в него заготовки для хвороста.
Достать из масла можно за 25-35 секунд.
Дайте излишкам жира стечь на бумажные полотенца, а затем присыпьте их порошком, не экономя.

Рецепт молока

Молочного хвороста потребуется всего 2 столовые ложки. молока коровьего на 2 стакана муки, кроме этого приготовить:

2 яйца;
80 г сахара;
порошок для напыления.

Способ приготовления:

Яйца и сахар взбить до растворения сахара.Добавить остальные ингредиенты, в последнюю очередь всыпать муку, по частям взбить.
Полученное тесто должно быть мягким, но немного липким, иначе тонко не получится.
Отрежьте небольшой кусок от общего пласта теста и раскатайте его в тонкую лепешку максимальной толщиной несколько миллиметров.
Нарезаем его на небольшие прямоугольники произвольного размера, делаем сквозной надрез в центре каждого, продеваем через него один из краев.
Масло разогреваем во фритюре, окунаем в него заготовки.
Готовый хворост вынимаем шумовкой и перекладываем на дуршлаг или бумажную салфетку.

Как сделать хворост со сметаной в домашних условиях?

Для приготовления сметанного хвороста не забудьте купить в магазине 200 мл сметаны, на ее основе нужно сделать тесто, на которое уйдет примерно 3 стакана муки. Также приготовьте:

2 яйца;
100 г сахара;
1,5 ч.л. соды;
масло для жарки рафинированное;

Шаги приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и соду, тщательно перемешать.
Муку вводим частями, ее количество может не совпадать с указанным в рецепте, ведь во многом все зависит от качества и влажности этого продукта.
Готовое тесто при всей своей мягкости и воздушности не должно прилипать к ладоням.
Раскатываем тонкий пласт в 3-4 мм, нарезаем произвольными прямоугольниками или ромбиками. В каждой делаем сквозной надрез по центру, продеваем в него один из краев.
Нагрейте масло в емкости для жарки с толстым дном.
Хворост обжарить с двух сторон, вынуть шумовкой. Держитесь ближе к сковороде, печенье обжаривается в мгновение ока.
Выпустите излишки масла, положив выпечку на бумажное полотенце. После этого, не экономя, все посыпаем сахарной пудрой.

Минеральная вода

Возможно, вы уже знакомы с этим вариантом хвороста, но только из-за его второго названия — медовая пахлава. Готовится быстро, легко, а хрустящий результат покорит ваших домочадцев.Для замеса теста понадобятся три стандартных стакана муки и 200 мл минеральной воды, а также:

10 г сахара;
60 мл водки или другого крепкого алкоголя;
1 ст.л. сметаны.

Этапы приготовления:

В центре горки муки делаем углубление, вливаем в него сметану, спирт, минеральную воду, сахар и соль. Все перемешиваем ложкой.
Месить до эластичности, предварительно посыпав стол мукой.
Накройте тесто полиэтиленом или полотенцем, дайте немного настояться и снова замесите.
Для удобства катания разделим его на несколько частей. Каждый из них раскатываем как можно тоньше, желательно, чтобы толщина слоя была около 1 мм.
Скатываем раскатанный пласт в рыхлый рулет, чтобы он не слишком прилипал, можно сначала немного присыпать мукой.
Нарезать рулет на кусочки толщиной 2 см.
Залить до 0.В сковороду налейте 5 литров рафинированного масла, обжарьте кусочки с двух сторон, затем дайте каждому стечь на бумажной салфетке.
Хворост можно не присыпать пудрой, а обмакнуть чуть остывшие в стандартный сахарный сироп.

Очень простой рецепт — минимум усилий и потрясающий результат

Необходимые ингредиенты:

1 яйцо;
щепотка поваренной соли;
120 г муки;
порошок для напыления.

Способ приготовления:

Яйцо и соль вилкой взбить.
Вносим муку частями, перемешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам.
Продолжаем месить на присыпанном мукой столе.
Для удобства разделите тесто пополам.
Раскатываем каждую из частей в максимально тонкий пласт.
Каждый из слоев разрезаем на маленькие прямоугольники, делаем сквозные надрезы в центре, продеваем в них один из краев.
На толстостенной сковороде разогреваем масло, выкладываем в него наши заготовки, обжариваем с двух сторон.
Дать стечь жиру на бумажное полотенце, присыпать пудрой.

Тщательно подбирайте масло для жарки. Попробуйте сделать это на безводных жирах: топленом масле, свинине, рафинированных овощах.
Если в процессе жарки мелкие, случайно сломанные кусочки не удалить из масла, печенье может стать горьким.
Обязательно дайте стечь жиру.
Перед подачей веточки присыпать пудрой или залить медом, сгущенкой.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

пошаговый рецепт с фото

Если гости уже на пороге и совсем нет времени приготовить вкусную и ароматную выпечку, то воспользуйтесь давно проверенным рецептом приготовления румяного хвороста за 15 минут! Этот рецепт вам точно пригодится, ведь им можно порадовать даже капризного малыша, приготовив за несколько минут хрустящее угощение, посыпанное сахарной пудрой.А если привлечь к созданию детей и кранчей, то время пролетит незаметно!

Состав

2 куриных яйца
30 мл водки или коньяка
1,5-2 ст. пшеничная мука
1-2 щепотки соли
2-3 ул. л. сахарная пудра
Масло растительное для жарки 100-150 мл

Препарат

1. Куриные яйца разбить в глубокую миску и сразу же влить водку или другой алкогольный напиток с температурой не менее 40С.Посолить. Все взбить вилкой до образования пышности. Если вы хотите приготовить классические хлопья, добавлять в тесто сахар не нужно. Если вы готовите хворост для детей, то добавьте в тесто 50 г сахарного песка, чтобы оно было сладким.

2. В яичную массу всыпать пшеничную муку порциями, сразу же помешивая вилкой. Как только тесто станет слишком густым и его станет трудно размешивать вилкой, насыпьте на рабочую поверхность муку и выложите на нее тесто, замешивая его.

3. У вас должно получиться крутое тесто.

4. Разделите его на две части и скатайте каждый кусок. Не забудьте посыпать тесто мукой, чтобы оно не прилипло к скалке.

5. Нарезать тесто длинными полосками шириной не менее 3–3,5 см. Затем разделите каждую из лент на прямоугольники и сделайте разрез внутри каждой из них с помощью ножа.

6. Проденьте один край теста через надрез, выворачивая его с одной стороны.

7. В казане разогреть растительное масло до горячего и окунуть в него подготовленные кусочки по 3-4 штуки.Больше не нужно, так как при жарке они сильно увеличиваются в размерах и заполняют всю емкость.

Кулинарный мастер-класс: пошаговый классический фото рецепт хрустящие хворост с добавлением водки

Этот десерт не похож ни на один другой. Невероятно тонкие и хрустящие ломтики, посыпанные сахарной пудрой, тают во рту. Давайте сегодня вместе приготовим это лакомство, не забыв включить в процесс всю семью.

Для приготовления классического хрустящего хвороста нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука — 1 стакан для теста и еще 1/3 стакана.
1 столовая ложка водки;
2 яйца;
четверть чайной ложки соли;
масло подсолнечное — 1 стакан (для фритюра).
3 столовые ложки сахарной пудры.

1. На самом деле приготовить тесто для этого десерта совсем несложно. Но раскатать его и сделать из него заготовки для будущего хвороста уже не так просто, как могло показаться поначалу. Но обо всем по порядку. Вбейте два яйца в удобную миску среднего размера и слегка расколите их вилкой.

2. Затем добавьте к яйцам щепотку соли. Тесто для хвороста в этом рецепте не содержит сахара. Идеален для приготовления во фритюре (отваривание на подсолнечном масле).

3. Для того, чтобы готовый десерт был ломким и хрустящим, добавьте в тесто столовую ложку водки. Не волнуйтесь, спирт испарится при воздействии высоких температур.

4. Яйца смешать с солью и водкой. Следующим шагом будет добавление муки.Сначала всыпаем первую половину стакана, а потом постепенно всыпаем немного муки. В результате замеса должно получиться очень эластичное тесто (но не переборщить с мукой). Из этого небольшого теста можно сделать целую гору хрустящего хвороста.

5. Для удобства разделим тесто на 3-4 части, каждую из которых нам нужно раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 мм. Работая с таким тестом, не забывайте всыпать на рабочую поверхность муку, иначе оно прилипнет.

6. Тонкий пласт теста разрезаем на прямоугольники (или ромбики, как хотите). Их размер не должен превышать 10 см, так как в процессе варки хворост увеличивается в объеме.

7. Налейте 1 стакан подсолнечного масла в небольшую кастрюлю или сотейник и нагрейте.

8. В масло кладем сразу 3-4 куска теста и через 20-30 секунд вынимаем из масла готовый хворост. Все нарезанные кусочки сварить в масле и выложить в большую салатницу.

9. Обильно посыпьте хрустящие хворосты сахарной пудрой и подавайте десерт к столу. Приятного аппетита!

Дома приготовьте для своих близких чудесное угощение — хворост! Хрустящий и ароматный!

Ароматный и хрустящий хворост никого не оставит равнодушным! Очень легкий и простой рецепт!

яйцо — 2 шт.
сахар — 2 столовые ложки
молоко — 1 столовая ложка
соль — щепотка
мука — 1-1.5 чашек
масло — для фритюра
сахарная пудра — по вкусу

Смешайте яйца, соль и сахар в небольшой емкости. Взбивать сильно не нужно, просто разбейте желтки.

В яичной смеси влить молоко и перемешать.

Далее просеиваем муку и начинаем месить сначала лопаткой, а потом продолжаем руками. Тесто готово, когда оно перестает прилипать к рукам, но забивать его мукой не нужно! Получилось 286 грамм теста.

Выкладываем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут настояться.

Раскатайте как можно тоньше и разрежьте ножом для пиццы на небольшие прямоугольники.

Сделать хворост очень просто: сделайте небольшой надрез посередине и заверните туда одну из частей. Когда половина теста будет завернута, ставим фритюр на разогрев и доделаем остальное.

Хворост обжаривается очень быстро, около минуты на каждую сторону.Рядом ставим тарелку с салфеткой или кусок газеты, чтобы переложить поджаренные веточки и стекавшие излишки масла. Так как тесто не очень сладкое, каждую веточку нужно присыпать сахаром, сначала хотелось насыпать в миску сахарную пудру, добавить хворост и встряхнуть, ожидая прилипания сахарной пудры. К сожалению, ничего не вышло, поэтому советую сразу делать через сито.

Получается довольно большая чаша ароматного и хрустящего хвороста! Приятного аппетита!

Рецепт 2: хворост в домашних условиях (пошагово)

Хворост смело можно назвать антикризисным блюдом.Во-первых, ингредиенты для него практически всегда доступны у любой хозяйки. Если чего-то не хватает, то один ингредиент можно заменить другим. Во-вторых, рецептов хвороста много, и всегда можно найти тот, который будет приемлемым в данном случае.

Хворост в домашних условиях приготовить очень быстро, поэтому это блюдо можно приготовить даже тогда, когда к вам вдруг приходят гости, а бежать в магазин некогда.
Ну, а для школьников хворост — палочка-выручалочка. Это незатейливое блюдо выручало и наших мам, и бабушек в советское время, когда не хватало еды.

Самый распространенный рецепт приготовления хвороста в домашних условиях — с водкой. Помимо алкоголя нам также понадобятся мука, сахар и яйцо. Это все. Вы можете приготовить печенье с молоком, кефиром, сметаной и йогуртом. Одним словом, экспериментируем и выбираем любимый рецепт. А еще лучше, если таких рецептов будет несколько.

Экспериментировать можно не только с рецептом, но и с формой печенья. Само название говорит о том, что хворост сделан из тонко раскатанного теста, нарезанного и скрученного как сухие веточки, которые мы называем хворостом.Такие сухие веточки бывают разных форм и размеров, поэтому печенье можно разрезать любым способом, главное, чтобы оно было тонким (при жарке увеличится в размерах).

Кефир 0,5 стакан
Сахар 2 ст. ложка
Масло подсолнечное 1-2 стакана
Щепотка соли
Мука 1,5 стакана
Сода 0,3 ч. Л.
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра по вкусу

Замесить тесто из яиц, муки, сахара и кефира с добавлением соды и соли.Даже из такого небольшого кусочка получится довольно много хвороста.

Возьмите половину или треть теста и тонко раскатайте.

Сегодня буду делать хворост с помощью фрез для печенья и мастики в виде цветка. У меня их три, разного размера. Нам понадобятся два. Вырезать из теста цветы. Собираем оставшееся тесто, снова раскатываем и снова вырезаем цветы.

Ставим один цветок на другой (он может быть разного размера) и закрепляем по центру.

Варка хвороста в домашних условиях осуществляется в большом количестве масла. В шипящем масле цветы распускаются в разные стороны, а печенье напоминает, скорее, шипы, но это то, что делает их оригинальными.

Готовый хворост выложить на пергамент так, чтобы стакан был маслом. Затем присыпать сахарной пудрой.

Рецепт 3: как приготовить хворост в домашних условиях

Все мы любим сладкое и все любим простые рецепты… Дочка очень любит сладкий «хворост», поэтому пришлось опробовать множество рецептов. Сегодня я делюсь с вами самым простым и вкусным рецептом.

Яйцо 1 штука
Щепотка соли
Мука 5-6 столовых ложек
Масло растительное Для жарки
Сахарная пудра В качестве присыпки

Прежде всего, вилкой слегка взбить яйцо и соль.

Потом постепенно вводим муку, может еще понадобится.Мешайте тесто, пока оно не начнет отслаиваться от стенок.

Затем замесить тесто на посыпанном мукой столе и, если необходимо, всыпать еще муки.

Разделите тесто на две части.

С помощью скалки раскатать тесто в тонкий пласт. Раскатайте очень тонко.

Нарежьте тесто разной формы и сделайте надрезы. Сделать елочки, окна можно — ваша фантазия.

Нагрейте растительное масло без запаха на плите в маленьком черпаке.

Осторожно отправьте 2-3 фигурки в масло жариться. Обжарить с двух сторон до светло-золотистого цвета.

Хворост вынимаем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы не осталось лишнего масла. Затем присыпать сахарной пудрой, если любите сладкое, то всыпайте еще, все готово.

Ингредиенты для этого лакомства всегда под рукой, попробуйте, получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Рецепт 4: как запечь хворост в домашних условиях

Хворост — легкий десерт, получивший свое название от формы, похожей на обычный хворост.Также можно провести параллель, что при приготовлении его получается много, приготовить очень просто. Также его можно считать нежирным блюдом, так как оно не содержит животных жиров, только растительные. А продукты, использованные в рецепте, всегда есть на наших полках. В этом разделе мы расскажем, как запечь хворост в домашних условиях.

400 г пшеничной муки
3 шт Яичные желтки
40 мг бренди
20 г сахара
20 г сметаны
125 мг молока
4 г Соль

В миску налить молоко, всыпать яичные желтки, соль, коньяк, сметану, сахар.Взбивайте на максимальной скорости блендера или миксера не менее 10 минут, пока не появится сильная пена. Не выключая прибор, просейте муку прямо в миску со смесью.

Когда тесто перестанет быть жидким, стоит перейти к ручному замешиванию. Хорошо вымешивая тесто, нужно следить, чтобы оно было мягким, а не липким.

Готовое тесто выкладывается на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатывается довольно тонким слоем. Из полученного количества теста с легкостью раскатывается примерно 3 пласта теста толщиной два миллиметра.

Нарежьте ножом пласты теста на прямоугольники, в середине которых сделайте тонкий надрез в несколько сантиметров. Чем больше прямоугольники, тем больше выйдет хвороста, ориентируйтесь на размер вашей посуды, в которой вы будете готовить продукт.

Затем проденьте один конец хвороста через сделанный пропил, сделав что-то вроде петли.

Разогрейте в казане среднего размера подсолнечное масло … Обмакните подготовленный хворост в масло на несколько секунд до золотистого цвета, затем выньте его и положите на бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить оставшееся подсолнечное масло.

Готовый хворост можно присыпать шоколадом или пудрой. Приятного аппетита.

Рецепт 5: вкусный и простой хворост в домашних условиях

Кефир жирный ¾ ст
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 2-3 ст. л
Сода 1/3 чайной ложки
Мука пшеничная высшего сорта 2-3 ст
Масло подсолнечное 1 ст. л
Масло подсолнечное 2 ст. Л. Для жарки
Сахарная пудра 1-2 ст. л

Отделите желток от белка.

Берем миску, всыпаем в нее примерно два стакана муки. Затем сделайте небольшое углубление в центре и добавьте яичный желток.

К этому добавить сахар, гашеную соду и подсолнечное масло.

Затем добавить кефир.

Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородного теста.

Затем добавить в тесто немного муки, чтобы оно стало густым.

Затем месим руками, пока тесто не прилипнет к рукам.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и выдержать 15-20 минут.

Затем берем кусок теста и раскатываем его в тонкий лист, толщиной около трех миллиметров.

Нарезать прямоугольными полосками шириной 3-4 см.

Затем делаем надрез по центру по длине.

Берем в руки одну полоску и держим за оба конца.

Потом одним концом вдавливаем в разрез и получаем своеобразную фигурку.

Повторяем вышеуказанные шаги с оставшимся тестом.

Доведите подсолнечное масло до кипения и окуните в него хворост. Обжарить с двух сторон.

Дать стечь излишкам масла, готовый хворост выложить на салфетку. Подавать посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: хворост классический домашний (с фото)

куриные яйца отборные — 2 шт .;
сахарный песок — 20 г;
сметана 21% жирности — 200 г;
сахар ванильный — 10 г;
— 20 г;
мука пшеничная высшего сорта — 250 г;
масло растительное — 250 г;
сахарная пудра — 100 г.

Положите куриные яйца в глубокую миску и взбейте их венчиком или миксером.

Добавьте необходимое количество сахарного песка.

Вылить сметану. Предпочтительнее использовать домашние кисломолочные продукты с высокой степенью жирности.

Влить ванильный сахар, придавая любой выпечке божественный аромат.

Влейте необходимую дозу водки или пищевого спирта, чтобы блюдо получилось хрустящим и хорошо спрессованным.

Пшеничную муку пропустить через сито.

Замесите эластичное тесто, из которого легко сформировать тонкий пласт.

Тонко раскатать тесто.

С помощью кухонного ножа нарежьте тесто тонкими ломтиками.

Сделайте небольшой надрез в центре тарелки с мукой.

Проденьте один конец тестообразной полоски через проделанное отверстие.

Налейте растительное масло в кастрюлю или фритюрницу и поставьте на плиту.

Осторожно окуните тесто в кипящее масло и быстро снимите кисточку, которая варилась в течение 1 минуты.

Поставьте блюдо на бумажную салфетку или вафельное полотенце, чтобы выровнять излишки растительного масла. Обильно посыпать десерт сахарной пудрой.

Рецепт 7, пошаговый: хворост тонкий, хрустящий

Услышав об этом рецепте впервые, возник интересный вопрос: «Почему у печенья такое название« хворост »?» Приготовив его, понимаешь, что он действительно напоминает хрупкие корявые ветви дерева.Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, и мы его приготовим на сковороде! С помощью этого пошагового несложного рецепта вкуснейшего хвороста приготовим хрустящее печенье.

250 грамм муки;
2 яйца;
1 ст. ложка водки;
2 ст. ложки сахара;
масло растительное;
сахарная пудра.

Насыпьте муку в миску, добавьте соль и сахар.

Добавьте водку и яйца.

Теперь вам нужно всыпать всю оставшуюся муку. На столе это делать проще, но каждый делает так, как ему удобнее. Главное, чтобы тесто получилось очень тугим.

Следующие шаги очень важны! Раскатать натонько из теста. Он должен быть настолько тонким, чтобы даже альбомный лист казался толще его. Слой должен быть похож на марлю. Режем на полоски, внутри которых делаем надрезы.

Прокрутите файлы cookie.

Один или два раза на выбор. Как вы можете видеть на фото, первые две вещи справа были прокручены один раз, а остальные — дважды. Отрегулируйте длину изделия самостоятельно. Он определяется исходя из диаметра сковороды. Вам должно быть удобно переворачивать печенье при поджаривании.

Нагреваем масло. Печенье обжаривается молниеносно, так что от сковороды ни шага, а то будут тлеющие угли.Чтобы печенье не сломалось, выложите его на доску и поднесите к сковороде. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Жареный в домашних условиях тонкий хворост покрывается пузырьками воздуха и становится необычайно хрупким. Думаю, все любители этого сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украшаем сахарной пудрой.

Съев его, можно даже не заметить, что он был не запечен в духовке, а обжарен в масле на сковороде.На нем нет лишнего масла. Готовьте и убедитесь сами.

вкус знакомый с детства

Есть много блюд, вкус которых мы помним с детства, которые любим всю жизнь и готовим для своих родных и близких, надеясь им порадовать. К таким блюдам относятся чудесный хрустящий хворост, оригинальное печенье, приготовление которого можно производить по-разному, в зависимости от выбранного рецепта и предпочтений повара. Тем, кто умеет делать дрова, могут предложить создать их на основе обычной воды и кефира, сметаны, молока или даже водки.

Основные условия, которые необходимо соблюдать при приготовлении этой подруги из детства еды, это брать свежие продукты, очень тонко раскатывать тесто и присыпать готовые изделия сахарной пудрой, чтобы оно оставалось хрустящим и невероятно вкусным. Рецепт хвороста очень прост — и в результате получается изумительная еда, способная удивить ваших близких, добавив в комфорт аппетитных ароматов вкусной выпечки, которая, кстати, станет еще приятнее, ведь она создано любящими руками.

Итак, вы не умеете печь дрова, но хотите это запомнить — смело беритесь за дело, ведь как гласит народная мудрость, глаза боятся, а руки — делайте. Чтобы приготовить вкусную кисточку на молоке, нужно взять: муку (700 грамм), яйца (2 шт.) И молоко (20 мл.). Кроме того, необходимо заранее приготовить сахар (50 гр.), Соль (5 гр.) И растительное масло (500 мл). Готовить блюдо несложно — для этого яйца следует тщательно растереть с сахаром, затем влить к ним молоко и залить оставшиеся ингредиенты.После этого нужно хорошенько вымесить тесто и оставить его на полчаса в теплом месте. По окончании намеченного времени можно заняться кулинарным творчеством — сформировать тонкие пряди теста, разрезать их на небольшие кусочки, которые нужно раскатать как можно тоньше. Теперь осталось только слепить из теста «бантики» или любые другие фигурки и обжарить их до золотистой вкусной корочки на разогретом растительном масле.

Еще один рецепт хвороста — пряное печенье, на (200 грамм), яйца (2 шт.) и сыр (150 грамм) следует приготовить заранее. Также стоит купить соль, тмин и смесь перцев (красный и черный), растительное масло (500 мл.). Для теста смешать с водой (300 мл.) Муку, яйца и приправы, а также натертый на мелкой терке сыр. Важно помнить, что смесь должна быть жидкой — ее нужно аккуратно влить в теплое растительное масло тонкой струйкой, придав хворосту первоначальную форму. Приготовленную выпечку лучше всего выложить на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, затем переложить на красивое блюдо и посыпать остатками тертого сыра.Такой рецепт хвороста подойдет тем, кто любит необычные вкусы и предпочитает не обязательно сладкое чаю.

Насколько оригинальным может стать блюдо под названием «Зимняя вишня», для которого необходимы следующие ингредиенты: мука (300 мл.), Желтки (6 шт.) И сахар (60 г.). Кроме того, вам понадобится водка (15 гр.), Взбитые сливки (250 гр.), Немного вишневого варенья и растительное масло (500 мл.). Яичные желтки следует растереть с сахаром, смешать с мукой и водкой. Достаточно густое тесто раскатать как можно тоньше и нарезать небольшими кусочками (10-13 см).После этого рецепт хвороста предлагает приступить к начинке: избавить вишню от варенья от сиропа, переложить в отдельную тарелку. Через некоторое время аккуратно выложите на тесто одну вишенку и скатайте в рулет, концы которого нужно прижать и смазать протертыми желтками. Далее подготовленный хворост обжаривается во фритюре до аппетитной румяной корочки, а затем выкладывается на пергамент. Подавать такое вкусное блюдо следует в горячем виде со взбитыми сливками.

Как сделать красивый шерстяной рождественский венок?

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по ссылке.Пожалуйста, посмотрите мой для дополнительной информации.

С приближением конца ноября с каждым годом становится холодно. Дни становятся короче и темнее; для меня начинается то прекрасное время создания венка Адвента. Подобно тому, как я составляю новое меню для каждого рождественского ужина, я каждый год создаю новый рождественский венок, отличный от того, что было раньше. Поскольку я не поклонник рождественских венков, покупаемых в магазине, я подумываю купить рождественский венок своими руками на каждый год.Часто это пучок из хвороста, иногда такой, который укладывают на étagère, или, как в 2020 году, рождественский венок из шерсти. Я всегда хотела сделать рождественский венок из шерсти. И в прошлом году я наконец нашел время на его создание. И как выяснилось в ходе переделки, хлопот оказалось не так много, как ожидалось.

Итак, какие аксессуары вам понадобятся для создания такого потрясающего шерстяного рождественского венка?

Два полукольца или одно сплошное кольцо из пенополистирола диаметром 11.81 дюйм / 30 см
Проволока флориста для скрепления этих колец из пенопласта
П-образные булавки для прикрепления шерсти к пенопласту
1-2 пряжи любого цвета по вашему выбору
Четыре подсвечника для вставки с помощью оправки
4-8 небольших декоративных украшений или цифры 1-4
Четыре свечи-колонны в цвете, дополняющем шерсть
Одна декоративная тарелка для размещения готового Рождественского венка
Еловый хворост для запаха и в качестве основы между декоративной тарелкой и Рождественский венок

Начнем возиться!

Сначала возьмите два кольца из пенополистирола и закрепите их проволокой с цветочным рисунком, чтобы они не соскользнули, когда вы начнете обматывать шерсть.Разместите цветочную проволоку на противоположных сторонах венка. Эти два провода делают его достаточно стабильным при намотке и не дают вам лишней работы с большим количеством проводов.

Затем цветочную проволоку постепенно перемещают во время наматывания и, наконец, удаляют. Так что не закрывайте слишком плотно! Теперь возьмите пряжу и найдите (это может занять некоторое время) ее конец. Там вы делаете небольшую петлю, через которую вы продеваете U-образную булавку, чтобы прикрепить пряжу к нижней части венка из пенопласта.

Сейчас начинается оборачивание венка

Убедитесь, что вы завернули очень плотно и плотно.Если вы этого не сделаете, вы увидите нижележащий пенополистирол, который выглядит не очень хорошо, а с другой стороны, венок будет сдвигаться и станет недостаточно устойчивым, если вы не обернете его достаточно плотно. После каждого обертывания шерсти ногтем сжимайте намотанную нить. Таким образом, он остается ровным, не перекручивается, и у вас не остается зазоров, через которые просвечивает пенополистирол.

Иногда проблемы могут возникать из-за того, что нить пряжи не разматывается должным образом и запутывается.Эта проблема возникала со мной несколько раз. 😁Чтобы не терять здесь терпение и слишком сильно волноваться! 🤬 Вы также можете отрезать шерстяную нить между ними и закрепить П-образной булавкой. Обратите внимание только на то, что вы снова прикрепляете его ко дну! После этого выделите немного времени и распутайте моток, чтобы продолжить процесс обертывания.

Теперь снова прикрепите новый конец шерстяной пряжи (с петлей) U-образной булавкой и продолжайте обматывать с того места, где вы остановились. Как только вы закончите обматывать первую половину, удалите первую цветочную проволоку (если структура уже достаточно прочная) или протолкните ее вдоль венка, чтобы вы могли продолжить обертывание без помех.Постепенно вы можете удалить цветочную проволоку. Как только вы обернули весь венок, обрежьте нить. Опять же, убедитесь, что вы можете прикрепить его к нижней части рождественского венка с помощью петли и U-образной булавки.

Готово! Поздравляю!

Добавляем свечи и украшения

Теперь подготовьте свечи и подсвечники. Сначала поставьте свечи на подсвечники и отложите их в сторону. Как вы можете видеть на следующем рисунке, я использую только свечи бирюзового цвета для этого рождественского венка.Таким образом, он несколько отличается от классического образа рождественского венка, который обычно состоит из трех фиолетовых и одной розовой свечи. Если вы хотите приблизиться к этому классическому образу, я рекомендую использовать шерсть, содержащую смесь розового и лилового. Если вы хотите узнать больше о значении цветов в рождественских венках, вы можете найти подробное описание здесь.

Если вы, как и я, фанат бирюзового, другой вариант — использовать 3 свечи бирюзового цвета и одну белую (например). А теперь подумайте, как вы хотите украсить свой шерстяной рождественский венок.Для меня было важно сделать этот венок простым, чтобы он сиял своей простотой и элегантностью. В конце концов, обернуть венок шерстью было непросто.

В качестве украшения для этого рождественского венка я вырыл деревянные елочные украшения из моего детства и числа от 1 до 4, которые у меня еще остались от другого рождественского венка. Я выбрала четыре разных очаровательных деревянных подвески, к каждой из которых уже была прикреплена подвесная лента. Подвесная лента здесь была удобна.Я мог прикрепить кулон прямо к рождественскому венку с помощью шипа для подсвечника. Ура! В результате прикрепить свечи вместе с дополнительными украшениями оказалось несложно, прошло очень быстро и выглядело восхитительно.

Теперь пришло время нумерации. Вы, конечно, не обязаны этого делать, но мне очень понравилась идея чисел на рождественском венке. Я хотел прикрепить их между свечами. Поэтому приготовила 4 шерстяных нити одинаковой длины. Одинарная пряжа протянулась через ушко номера и закрепила их U-образной булавкой (также к нижней части венка Адвента).Следовательно, нить могла идти (изнутри наружу) вместе с венком. Из-за подходящего цвета он был едва заметен.

Чтобы создать сцену для этого потрясающего шерстяного рождественского венка, возьмите декоративную тарелку и равномерно разложите на ней еловые ветки. Лучше всего, чтобы еловый хворосток немного выступал по краю, чтобы его было видно. Затем поместите сверху шерстяной рождественский венок.

Вуаля! Выполнено.

А благодаря еловому хворосту чудесный запах разнесется по всему дому! Ммммм вкусно! 🤩 Этот пост вызвал у вас желание заняться поделками? Вы любите очаровывать свой дом запахами Рождества? Если ваш ответ утвердительный, то посмотрите пост Линн «Сделай сам»! Там вы найдете отличный урок по самодельной оранжевой гирлянде!

Хворост из молотка в панировочных сухарях (рецепт обложки с фото).Хворост с молотком в панировочных сухарях (хороший рецепт с фото)

Как я уже сказал, блюдо нужно брать с собой на пикник. Тот, чтобы перекусить. У меня есть чмиз от курка в панировочных сухарях, похожих на наггетсы. Проницательный маринад. А еще марину в пиве и фирменных деликатесах — к риби.

Мне так сказали. Выявляется, полежать в пиве всего 15 чилин, и оно уже готово к следующей термической обработке.Пиво не только меньше портит птицу (хоча, копчености не само по себе), но и участвует в пислясмаке.

Что касается спец, то я набирала на рибби, використовувала для маринования птиц. Итак, есть цикавый прикус, эль-хочас до неузнаваемости. Но результат мне добавится.

Як панировання Я використовувала панирувальное печенье (приготовленное из засушенного хлеба). Ром и хрустящие дрова.

Подготовка Etapi:

Состав:

Филе куряче 2 шт., Special («For Ribi») для приправы, пиво светле 1 стакан, растительное масло 50 мл, панирувальные сухарики 3 ст. ложки, сил для приправы.

Багатом для вас ребенок из семейства ласощи — «хмиз». Наш менеджер Евгения Дмитровна Заичкина розповила, так как спусковой крючок подготовить легко и быстро. Звычано, в стране лакрицы не будет. Хороший пидийде як другу или перекус. Нижне, сок, я буду радовать тебя и твоих близких своим наслаждением.
— Кожен раз, готовлю новое блюдо.Это доведено до импровизуати. Солодовый «хмиз» — это любовь к ласке из моего детства. В этом году я хорошо знал, что это не просто экстравагантное звание, а спусковой крючок. Предлагаю оформить его в виде «колодца» и воспользоваться салатом среди ваших любимых блюд.

Для приготовления нам понадобится: 200 г сиру, 2 яйца, 450 г филе курицы, хрустящее, борошно, ил с приправой. Продолжить. Для початков нам нужно приготовить тесто. Для консистенции грешно пойти, як густая сметана.Мой маленький секрет — немного натереть большого тертого кобеля.
А теперь сделаем выстрел из молотка. Солимо, разглаживает его поперек на несколько тонких слоев, тонкое ржемо на гладкой поверхности. Дайте кожуре погрузиться в жидкое тесто и доведите его до состояния, подходящего для сковороды сони olii. Два-три хвилини долбят до конца скоринки. Если будут готовы куриные «читы», мы позаботимся о їх регистрации.
Вы хотите добавить не виноградную форму и сделать свою «родзинку», viklademo chmiz в виде колодца, похожего на салат.Салат можно запекать. Кухлик нам нужна форма гирки, а если поменять, то это «колодец». Сходите на цикаве, незвичное, яскравье. Не давайте ему слишком много охолонути — горячий и хрустящий, запах будет вкуснее.
Вкусно!

Новый вид користувачев

Идеальный грунт для теплицы: який вин

Если не знали, то в теплице грунт висит швидше, ниже на грядках. Этому радуют профессиональные теплицы…

Цей способ взросления ехать на огиркив, кавунив, дин, кабачок, харбуз. Вам ее прислала наша читательница Ирина …

От 7 крокодилов до идеального редиса

Ранние сорта редиса (18 дней, Белый завтрак, Джоли, Хит, Покер, Родос, Чемпион …) будут собраны через 20-25 дней …

Самое популярное на сайте

Обработка зерна на винограднике банально недооценивать …

07.05.2019 / Виноград

18.01.2017 / Ветеринарный врач

Уходя от цибули и капеллана, ласково называть застольями, петли часто жовты…

07.05.2019 / народный корреспондент

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Pl …

В безумных умах экономика и рынок в целом для ремонта бизнеса …

01.12.2015 / Ветеринарный врач

Багато Бурьян, є Бурьяны — единственные, кто там растет, де …

01.05.2019 / народный корреспондент

Я уложу людей спать, я посплю подольше, вытащив ковер и …

19.11.2016 / Здоровье

Месячный посевной календарь садовода-гор…

11.11.2015 / Город

Для дополнительной уборки можно сделать урожай черной смородины в колосе …

23.04.2019 / народный корреспондент

Лучшие готувати — это не только дырочки, но и вся кровать …

30.04.2018 / Город

Схема посадки овощных культур на участке …

Как только посадка верная, по требованию страны розлин вырос с …

05.05.2019 / народный корреспондент

Выращиваю саженцы огірков в горячих опи…

Цей способ взросления ехать на огиркив, кавун, дин, кабачок …

09.05.2019 / народный корреспондент

Куриный хмиз зввычай ассоциируется с закуской из куриного филе, смазанного на сковороде во фритюре. Вкусные? Б. Коричневатый? Не опаленный. В качестве альтернативы вы можете приготовить целый грязный чмиз, посмотрев на сковороду и обжарив его во фритюрнице, заменив его погружением в спирт. Конечно, такая закуска робкая и застенчивая, и как будто восторг по пористости топчут нежелательные гости, можно быстро приготовить дымящийся чмиз, какой бы зловонной ни грохотала, помыть руки и посидеть за стеклом.

Мы будем знать досье с куриной грудкой, как в университете, и многое другое.

Вот как это знать больше всего и любить особенное. Ось взял вот так:

Смужки куриное филе натереть силий и спец. Пока гости на месте, то можно начинать непосредственно перед начальным этапом. И даже если отвести час, то еще лучше пару лет мариновать в холодильнике — так смрад будет сочнее и пикантнее.

Рекламные полоски куриного филе выложены для деко, застелены бумагами для хранения. Какое-то масло не нужно папье-копченой пилкой до тех пор, пока оно не прилипнет не только к рахунку особенностей, но и к рахунку того, что с петухов будет видно жир. Ищите нас и требуйте — меньше жира. При желании абсолютно, без большого количества жира, пилка из куриной грудки будет сухой, ниже той «чмиз», которой смазывают во фритюре в панировке, но не отпускают жир.

Але цю сухость возможна минимизувати, запикаючи «хмиз» певческий чин. В остальном духовку хорошо запустить духовку до температуры 200 градусов; Надо, чтобы самодовольные сверху мгновенно «скопили» и запечатали свой сык по всей середине. Поместите копченую пилку в холодную духовку и нагревайте ее как можно чаще, как только сделаете это.

После 15 чилинов духовка наполнилась 15 чилинами. Ну, я знаю, если час разрешен, можно в духе духа за год переборщить.Писля цого витягу — это уже готовый хмиз и подается к столу с соусом яким, например, s

Ramblingtart пирография от RamblingTart на Etsy

Я так рада, что ты здесь. Действительно. Я люблю хорошую компанию.

Меня зовут Криста (она же Фрина, Поппит, Джордж, ФаФа или Луна), я рожденная и выросшая в Канаде девушка, которая жила в Америке 20 лет, прежде чем отправиться в Европу и, наконец, оказалась там, где я должна была Быть: на козьей ферме в сельской местности Квинсленда, Австралия, с моим муженком-австралийцем Медведем.

Мы живем на 40 акрах в сельской местности Южного Квинсленда, и каждый день немного сумасшедший, поскольку мы жонглируем работой, садами и садами и нашим шумным зверинцем из 35 коз, 10 гусей, 4 собак, 3 индеек, 1 ягненка по имени Кебаб и бесчисленные куры и утки. Мы рано встаем и рано ложимся спать, всегда устали и покрыты ссадинами и синяками, а иногда смотрим друг на друга и думаем: «Что мы делаем ?? !!» Но мы ни на что не променяем. Это наша безумная мечта, и даже когда что-то идет не так, а они всегда случаются, мы все равно любим ее.

Есть что-то чудесное в том, чтобы просыпаться перед солнцем и наблюдать, как оно заставляет поля сиять светом, слезиться от радости, когда после долгой засухи падают жирные капли дождя, смотреть, как тонкие деревья и засохшие семена превращаются в плодородные сады и цветущие сады, которые обеспечивают еда для нас каждый день.

Когда я не гоняюсь за козами, не собираю яйца, не чиню заборы или не тащу сено, я зарабатываю свою зарплату как писатель и писатель-фрилансер, художник и фотограф, а также помощник юриста в юридической фирме.Я пишу книги, статьи для журналов и газет, работаю дома или в любом другом месте, где есть доступ в Интернет. Эта гибкость делает возможной нашу безумную жизнь, и я благодарен за это.

Я люблю хорошую еду, отличные книги и путешествия, когда это возможно, но я особенно увлечен исцелением, будь то наше тело, наш разум или наш дух. В течение многих лет я пережил довольно тяжелые переживания, из-за которых я был хронически болен, боролся с депрессией, посттравматическим стрессовым расстройством и глубоким страхом.Выйдя с другой стороны этой тьмы, я стал ценить все, что лечит, будь то бегство к консультанту, выход на улицу в поход или в сад, на некоторое время спрятавшись, чтобы вести дневник, поспать и побыть наедине со своими мыслями, или связь с безопасными людьми, которые действительно заботятся о нашей целостности.

Я надеюсь, что если мой магазин вдохновит вас, вы посетите меня в моем блоге — www.rambletart.com — и найдете не менее вдохновляющее безопасное место, место поддержки и взаимопонимания, где мы сможем вдохновлять и воодушевлять друг друга. пока мы все качаемся в этой безумной, красивой жизни.

Роща

— определение и значение

Я имею в виду, по крайней мере, с левой стороны (с какой стороны они были), потому что впереди, там, где ручей выходил из рощи , была хорошая жесткая изгородь из падуба.

Лорна Дун

В роще был скрытым участком голой земли, известным только Джени и нескольким тысячам людей, которые обычно использовали его парами по ночам.

Больше, чем человек

За рощей был ряд сбившихся в кучу коттеджей.

Пять Fall Into Adventure

В самом сердце рощи находилась грубая деревянная скамья, построенная за несколько лет до этого по заказу фабрики.

Криптограмма. История северо-запада Канады

Такие маленькие луга, как эти, около рощи — излюбленное место отдыха птиц и дом цветов — больше, чем обширные леса, такие как Час, или открытые пастбища и пахотные поля.

Вокруг большого поместья

Лорна Дун; Романс Эксмура

Главной древесиной рощи был гикори пекан — почти вечнозеленое растение — и деревья все еще были в полной листве; только кое-где, где стволы стояли далеко друг от друга, лунные лучи пробивались сквозь густую листву.

Военная тропа Охота на дикую лошадь

Нет нужды говорить, что кавалькада, проходившая мимо рощи , является отрядом улан полковника Ураги.

Одинокое ранчо

Пока он и Леандер шли по холму, они спустились в прекрасную долину, у подножия которой была небольшая роща или заросли , состоящая из величественных высоких деревьев и тесных живых изгородей.

Нечеловеческая мачеха, или История мисс Харриот Монтегю

«Каждый человек имеет естественное право пройти по этой рощице , которая представляет собой пустыню, на которой не засеяно какие-либо урожаи.

Британские варвары

рецептов в помощь новичкам. Простой пошаговый рецепт изготовления хвороста классического

Для теста можно использовать 2 целых яйца или 3 желтка.Их нужно соединить с сахарным песком в емкости для смешивания.

Тесто для хвороста с водкой не прихотливо. Смешивается быстро и легко. Поэтому не беритесь за миксер или кухонный комбайн. Намного удобнее использовать венчик или простую ложку … Яйца и сахар перемешать до однородной массы.

Затем влить молоко и водку. Молоко можно использовать, даже если срок его годности истекает и оно уже достаточно кислое. Спирт в тесте необходим для придания хворосту характерной хрусткости.

Затем всыпать муку. Лучше добавить 100 г, каждый раз хорошо помешивая.

Вам нужно замесить крутое тесто. Однако муки не должно быть слишком много, чтобы сохранить эластичность. Чтобы правильно оценить консистенцию теста, после того, как его станет сложно месить ложкой, нужно положить его на посыпанный мукой стол. Затем нужно вымесить руками, точнее основанием ладони, с усилием растирая тесто по столу.Как только он перестанет прилипать к чистому столу или рукам, больше добавлять муку не нужно. Замесить тесто еще 2-3 минуты, а затем, накрыв пищевой пленкой, оставить на 15 минут.

Готовое тесто нужно разделить на 3 части. Каждый может сделать около 30 кустов среднего размера. То есть вся порция рассчитана почти на 100 печенья … Если это количество не нужно, то часть теста можно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру.

Раскатайте одну часть теста в очень тонкую лепешку.Удобнее делать это на присыпанном мукой столе. Также необходимо присыпать сверху мукой, чтобы тесто не прилипало. Чем тоньше торт, тем более хрустящим будет печенье. Оптимальная толщина 2-3 мм.

Разрежьте тесто на кусочки размером 3 см на 5. Они могут иметь форму прямоугольников или параллелограммов. В центре каждой детали нужно сделать косой надрез длиной 2 см.

Затем вам нужно прокрутить половину прямоугольника через вырез посередине.Получается форма, характерная для этого вида печенья.

В глубокую сковороду налить растительное масло так, чтобы на нем уровень оказался 1 см … Подождите, пока оно хорошо прогреется. После этого нужно аккуратно выложить в форму несколько тестовых заготовок.

Хворост очень быстро прожаривается. Уже через 3-4 минуты одна сторона подрумянится и можно переворачивать печенье на другую сторону.

Готовый хрустящий хворост с водкой и молоком переложить на салфетку для удаления излишков жира .

При подаче рекомендуется посыпать сахарной пудрой. Этот домашний рецепт можно хранить при комнатной температуре в хорошо проветриваемом контейнере 2-3 дня. Если влажность в помещении высокая, то уже через пару дней печенье перестанет быть хрустящим и станет мягким.

11.01.2014

«Хворост» приготовить очень просто. Блюдо получается вкусным и сладким. Если к вам придут гости, хворост можно подать к чаю.
мука пшеничная — 400 г;
сливочный маргарин — 50 г;
сахар — 70 г;
сода — 1 чайная ложка;
уксус — 1 столовая ложка;
Кефир
— 150 мл;
яйцо — 1 шт. ;
масло подсолнечное — 300 г;
сахарная пудра — 150 г.
Смешать ингредиенты: в муку добавить яйцо, соль, сахар и маргарин (лучше подогреть). Соду лучше тушить уксусом в кефире.Как это сделать? Собираем соду по чайной ложке и заливаем сверху уксусом (1 столовая ложка), все это делаем на кефире, по мере образования пены. Хорошо перемешайте кефир и вылейте его в миску с мукой и яйцом. Тесто получится мягче и пышнее. Замесить тесто.
Тесто должно быть мягким, но не жидким. Раскатайте пласт толщиной 1 см, затем нарежьте полоски шириной примерно 5 см и разделите их примерно на равные части — 10 сантиметров. В середине каждого прямоугольника делаем надрез примерно 4 см и переворачиваем одну сторону через середину.
Налейте в сковороду подсолнечное масло, хорошо разогрейте и начинайте обжаривать с двух сторон. «Хворост» или «хруст», как их еще называют, должен быть золотисто-желтого цвета. Посыпать сахарной пудрой.
Кудрявый «хворост»:
яйца (желтки) — 6 шт. ;
Сахар
— 1 столовая ложка;
сливки или сметана — 3/4 стакана;
мука — 2,5 стакана;
сахарная пудра — для присыпки;
топленое масло — для жарки.
Желтки измельчить с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Оставить тесто на 30 минут. Раскатать пласт толщиной до 1,5 см, нарезать полосками шириной до 6 см.
Свернуть спиралью и обжарить в большом количестве хорошо разогретого масла. Хворост необходимо полностью окунуть в масло. Готовый хворост выложить на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой.
«Хворост фигурный».
Воздушный «хворост» — хрустим всей семьей!
мука пшеничная — 2.5 чашек;
молоко — 50 г;
Сметана
— 70 г;
сода (гашеная уксусом) — 1 чайная ложка;
куриных яиц — 2 шт. ;
ванилин — на кончике ножа;
Сахар
— 1 столовая ложка;
Водка
— 2 столовые ложки;
масло растительное — 300 мл;
сахарная пудра.
В емкости взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить сметану и водку и все хорошо перемешать. Гасим соду уксусом и тоже добавляем в тесто.
В полученную массу постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам.
Разделите тесто на равные части. Каждую часть раскатать тонко и нарезать полосками длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем надрез, но доходя до краев на 0,5 сантиметра.
Продеваем внутрь пропила один из концов полоски — получается что-то вроде бантика.
Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте на газе до появления пузырьков.
В кипящем масле опустить луки по 4-5 штук и равномерно обжарить со всех сторон до румяной корочки. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываем в блюдо и присыпаем сахарной пудрой.
Остается заварить ароматный чай или крепкий кофе, который станет прекрасным дополнением хвороста, приготовленного по чудесному рецепту.
Воздушный «хворост».
Воздушный «хворост».
Воздушный «хворост».
Воздушный «хворост».
Воздушный «хворост».
Воздушный «хворост».
Воздушный «хворост».
яйцо — 2 шт. ;
Сметана
— 2 столовые ложки;
Водка
— 50 г;
муки — столько, сколько тесто «забирает»;
сахарная пудра — по вкусу;
соль по вкусу;
ванилин — по вкусу;
масло растительное — 0.5 литров.
Замесим тесто. Для этого смешайте в миске одно яйцо, соль, сметану и водку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем постепенно всыпать необходимое количество муки, чтобы тесто получилось эластичным и густым. Накройте тесто полотенцем и дайте ему немного «отдохнуть».
Далее присыпаем рабочую поверхность мукой и, вооружившись скалкой, тонко раскатываем тесто. Помните, что если тесто раскатать недостаточно тонко, то выпечка не будет выпекаться и, как следствие, будет твердой и безвкусной.
Раскатанное тесто нарезать продолговатыми ромбиками размером 10 сантиметров. В середине каждого ромба сделайте надрез шириной 5 сантиметров и проденьте оба конца теста в этот надрез. Получится довольно таки симпатичная закорючка)))
Налейте в глубокую сковороду 100-150 г растительного масла (если у вас есть чудесная техника в виде фритюрницы, то вам баснословно повезло), поставьте на огонь, чтобы оно закипело.
Окуните несколько форм для печенья в кипящее масло, чтобы они не соприкасались друг с другом.Учтите, что хворост будет увеличиваться в размерах, поэтому не кладите слишком много печенья.
Печенье очень быстро подрумянивается, поэтому следим, чтобы оно не подгорело, и, ловко орудуя шумовкой, переворачиваем их из стороны в сторону, выкладывая готовое печенье на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Сверху посыпать хворост сахарной пудрой, смешанной с ванилью.
Как испечь хворост с хрустящей корочкой: рецепт в помощь новичкам.
«Хворост», или штраубен:
мука пшеничная — 3 стакана;
сахарный песок — 0.2 чашки;
Разрыхлитель
— 2 чайные ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
яйцо — 3 шт. ;
молоко — 2,2 стакана;
ванильная эссенция — 0,5 чайной ложки;
масло растительное — 1 стакан;
сахарная пудра — 100 г.
Насыпьте в глубокую емкость все сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешиваем. Добавьте яйца, молоко и ваниль. Снова перемешайте. Проверим, насколько густо тесто.
При необходимости добавьте еще немного молока.Тесто должно быть такой же консистенции, как тесто для блинов. Когда тесто будет готово и масло на сковороде нагреется, приступим. Выливаем тесто в форму через воронку!
Воронку следует держать достаточно близко к поверхности формы, чтобы тесто не разбрызгивалось, а образовывало корочку неправильной формы.
Дайте пирогу подрумяниться с одной стороны и осторожно переверните его на другую сторону. Когда тесто будет готово, выложите его на бумажное полотенце. Обильно посыпать сахарной пудрой.Лучше всего подавать горячим.
кефир — 150 мл;
мука — 2-3 стакана;
желток — 1 шт. ;
Сахар
— 2 столовые ложки;
сода — 1/3 чайной ложки;
масло растительное — 1 столовая ложка;
Масло растительное (для жарки) — 1 стакан.
Насыпьте в чашку 2 стакана просеянной муки, добавьте желток, сахар, соду и растительное масло. Влить кефир и замесить не очень крутое тесто. Если тесто тонкое, всыпьте еще муки. Накрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут.
Раскатать тесто, нарезать соломкой и сформировать завитки. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Посыпать сахарной пудрой.
Хворост на кефире.
мука — 2 стакана;
яиц — 3 шт. ;
Сахар
— 1,5 ст.
соль — 1/4 чайной ложки;
уксус — 6% 1 столовая ложка;
масло подсолнечное (в тесте) — 1 столовая ложка;
Масло подсолнечное (для жарки) 0.5 литров.
Смешайте яйца, сахар, соль, уксус и масло. Добавьте просеянную муку. Замесить тесто. Тесто на столе лучше замешивать руками. У вас должно получиться гладкое маслянистое тесто, которое не липнет к рукам.
Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не черствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Раскатанное тесто нарезать «веточками». Более того, важно помнить, что при жарке тесто сильно увеличится в объеме, поэтому не стоит делать слишком длинные фигурки.
Налейте подсолнечное масло в кастрюлю и хорошо разогрейте. В разогретое масло бросить 2-3 веточки и обжарить их с двух сторон.
Вынимаем готовый хворост, даем стечь излишкам масла, кладем на тарелку и присыпаем сахарной пудрой.
Видео-рецепт как испечь «Хворост»
Приятного аппетита!

Хворост сладкий — десерт из детства. Блюдо получается бюджетным, но в то же время потрясающе вкусным.Ниже собраны лучшие рецепты хвороста.
Хворост классический хрустящий
Состав: 760 г муки, 3 яйца, полный стакан фильтрованной воды, щепотка поваренной соли, сахарная пудра, масло рафинированное в большом количестве для жарки.
Яйца переливают в чашку, добавляют поваренную соль и компоненты взбивают до полного растворения соленых крупинок.
Затем вливается вода, все перемешивается до однородной массы.
Муку предварительно просеивают пару раз и всыпают в полученную смесь.
Готовое крутое тесто снимаем на 20-25 минут остужаем под полотенцем.
Масса тонко раскатывается, нарезается прямоугольником, в середине каждого делается надрез. Через это отверстие один край заготовки выворачивают наружу.
Кусочки теста выкладывают в горячее масло и готовят до золотистого цвета.
Полученное лакомство присыпается присыпкой.
Этот рецепт хрустящего хвороста — один из самых простых и распространенных.
Сладкое угощение на кефире
Состав: полкило муки высшего сорта, 3 яйца, 120 мл кефира, щепотка соли, ложка сметаны, сахарная пудра, масло рафинированное.
Сырые яйца с мелкой солью активно перемешивают до полного растворения соленых зерен.
Только после этого в массу вливается не холодный кефир. Продукты перемешивают до однородности.
К остальным компонентам добавляется сметана.
Затем высыпается просеянная мука высшего сорта.
После очередного помешивания тесто убирают остывать на 20 минут.
Осталось его раскатать, нарезать прямоугольниками, вывернуть через отверстие в середине заготовки и варить на кипящем масле до румяной корочки.
Чтобы хворост на кефире не получился слишком жирным, готовое лакомство необходимо выложить на бумажную салфетку. Пока он еще горячий, его обильно посыпают пудрой.
На молочном тесте
Ингредиенты: фунт муки мелкого помола, 3 яйца, сахарная пудра, пол чайной ложки соли, 3 большие ложки жирного молока, масло сливочное.
Сырые яйца сразу выливаются в чашу для замеса теста, добавляется поваренная соль, добавляется молоко.Желательно, чтобы все используемые компоненты имели одинаковую температуру.
Продукты измельчают ложкой до полного растворения соли. Самый удобный способ проверить это — зажать между пальцами каплю массы.
Мука несколько раз просеивается с большого расстояния. Это позволит максимально обогатить продукт кислородом. Если сита нет под рукой, можно использовать для этого даже обычный дуршлаг с дырочками.
В полученную на втором этапе массу засыпается подготовленная мука. Замешивается эластичное и слегка липкое тесто.
Из основы руками формируется шар, который в пищевой пленке отправляется остывать примерно на час.
Полностью готовое тесто разрезают на несколько частей. Каждый из них катится очень тонко. Опытные хозяйки отмечают, что тесто не должно быть толще папиросной бумаги.
Слои теста нарезаны ромбами. Внутри каждого делается надрез, в который вдавливают один край заготовки и выворачивают наружу.
В глубокой сковороде масло хорошо прогревается, в него погружается будущий хворост. Лакомство обжаривается до золотистой корочки.
Рецепт сметаны
Состав: 3 ст. пшеничная мука, 2 больших яйца, 4 ст. ложки сахарного песка, 220 мл сметаны средней жирности, сахарная пудра, 1,5 ч.ложки соды, масло. О том, как приготовить хворост на основе сметаны, рассказывается ниже.
Сырые яйца переливают в миску и взбивают с сахарным песком.
В массу сразу добавляется пищевая сода и сметана. Сочетание этих двух продуктов придаст тесту пышность.
Муку вводить в тесто медленно, небольшими порциями. Необходимо следить за консистенцией массы, так как разные виды продукта сильно отличаются друг от друга. Прежде всего, мука бывает разной влажности, что необходимо учитывать.
Замешивается нелипкое, но мягкое тесто. Сразу раскатывает пласт толщиной 3-4 мм.
Тесто нарезать прямоугольниками размером посередине. Одна сторона каждой заготовки выворачивается наизнанку через получившийся вырез.
Готовые «луки» обжариваются на хорошо разогретом масле с двух сторон.
Еще теплое лакомство присыпается сахарной пудрой.
Постный хворост на воде
Состав: мука мелкого помола 320 г, 2 ст. ложки сахарного песка, полный стакан рафинированного масла, полстакана минеральной воды, щепотка цедры лимона, ¼ чайной ложки разрыхлителя.
Сахарный песок хорошо измельчается с нехолодным маслом.
Мука высшего сорта просеивается в отдельную посуду вместе с разрыхлителем. Газированная минеральная вода заливается в полученную насыпную массу сразу после открытия бутылки с водой.
Смеси, полученные на первых двух этапах, объединяются. Тесто хорошо вымешивается.
Массу можно сразу раскатать по поверхности без покрытия из муки. К столу он все равно не прилипнет.
Тесто разрезают на прямоугольники с отверстиями в середине, через которые нужно вывернуть один край каждого куска.
Лакомство обжаривается в большом количестве масла.
Получившийся тонкий хворост обильно посыпаем сахарной пудрой.
С добавлением водки
Состав: 2 больших куриных яйца, щепотка поваренной соли, 40 мл водки без добавок, полкило муки, масло для жарки рафинированное, сахарная пудра.
Сначала яйца разбиваются в чашку.В них сразу насыпается небольшое количество соли. Далее ингредиенты хорошо взбить, пока не превратятся в пенистую массу.
К изделиям наливается водка. Этот алкогольный напиток делает десерт хрустящим и ломким.
После повторного перемешивания можно начинать постепенно всыпать муку. Не все количество этого продукта, указанное в рецепте, будет использовано. Муки нужно всыпать столько, сколько потребуется для теста. В итоге должны получиться вареники. Остальная мука понадобится для посыпки.
Масса убирается в пакет в прохладу примерно на полчаса. Затем основу делят на 4 порции.
Каждый кусок очень тонко раскатывают и разрезают на прямоугольные части с отверстием посередине. Их выворачивают с одного или сразу с двух краев.
Кисть приготовлена в большом количестве масла. Пока еще горячая, ее присыпают пудрой.
Хворост «Розы»
Состав: 260 г муки мелкого помола, 180 мл фильтрованной воды, 45 мл водки, 3 ст.ложки сахарного песка, пудры и масла.
Все сухие компоненты соединяются в глубокой емкости, кроме сахарной пудры. Муку предварительно просеивают пару раз.
К полученной смеси сразу вливают и воду, и спиртной напиток.
Замешивается плотное тесто. Его нужно раскатать в тонкий пласт, который нарезать длинными прямоугольными полосками.
Каждый кусок теста раскатывают в рыхлый рулет так, чтобы он внешне был похож на розу.
Получившиеся «цветочки» варить на кипящем масле до румяной корочки.
«Розетки» выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего жира. Пока еще горячий, десерт обильно посыпают сахарной пудрой.
Как приготовить из сыворотки?
Состав: полный стакан сыворотки, большое куриное яйцо, ½ чайной ложки пищевой соды, 420 г муки мелкого помола, масло для жарки и сахарная пудра.
В глубокую удобную посуду наливают не холодную сыворотку.В жидкость добавляется пищевая сода. Смесь оставляют на 3-4 минуты.
Куриное яйцо разбивается на массу.
Далее небольшими порциями можно начинать всыпать просеянную муку. После каждого добавления ингредиенты замешивают широкой ложкой или лопаткой.
В миске должно быть густое тесто — мягкое и не прилипающее к пальцам. Его накрывают полотенцем из натурального материала и оставляют на полчаса при комнатной температуре.
Тесто для хвороста раскатывают нетонким слоем на присыпанном мукой столе.Слой нарезается прямоугольниками с дырочками посередине. Заготовки переворачивают к центру надреза 1-3 раза.
Кусочки теста обжариваются на раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки.
Лакомство разложено на пергаменте и обильно посыпано сахарной пудрой.
Хворост — излюбленное детское лакомство, которое многие называют кранчем. Как вкусно у бабушки или мамы украсть полоску золотистого теста в сахарной пудре и, в мгновение ока уменьшив ее, прибежать за еще.Такая память есть у всех, но многие даже не помнят рецепт этого лакомства. Предлагаем рецепт пошагового приготовления хвороста, чтобы вы, как в детстве, порадовали своих детей аппетитными хрустами.
Общие принципы приготовления хвороста
Вариантов приготовления хвороста много. Готовится как на воде, так и со сметаной. Каждая хозяйка вносила свои поправки и изменения, доводя семейный рецепт до совершенства. Но есть общие неизменные принципы приготовления этого блюда.Поговорим об основных.
Тесто для хвороста обязательно должно стоять. Это залог приятных пузырей на тестовых пластинах.
Тесто раскатывается очень тонко, примерно 1 мм.
Для жарки используется много масла. Но не рекомендуется применять его второй раз.
Обжаренные кусочки хвороста кладут на бумажную салфетку, чтобы на стекле растекалось масло.
Сахарная пудра насыпается на хворост, пока он еще горячий.
Изделия для изготовления хвороста классического
Классический рецепт хрустящей водки очень смущает многих мам. Поэтому предлагаем два варианта приготовления хвороста.
Вариант №1: На водке
Три яйца.
3 столовые ложки водки.
1/4 ч. Л. Соли.
Пакет ванильного сахара.
300 г муки.
Вариант № 2: молоко
Два яйца.
2 столовые ложки молока.
2 ст.л. муки.
1,5 ст. Л. Подсолнечного масла.
1/2 стакана сахарного песка.
1/4 ч. Л. Соли.
Какой бы перечень продуктов вы ни использовали, вам также понадобится 1 столовая ложка растительного масла для жарки хвороста и 150-300 г сахарной пудры.
Пошаговый рецепт классического хвороста
Приготовив необходимые продукты, приступаем к приготовлению.
Разбейте яйца в миску и хорошо перемешайте.Влить водку.

Всыпать соль, ваниль (если в рецепте предусмотрено использование сахарного песка, то тоже добавляем). Постепенно вводите муку.

Замесите плотное тесто и дайте ему постоять. На 25-40 минут. Чтобы он не высыхал, его можно завернуть в пакет или накрыть глубокой миской.

Тонко раскатать тесто. Должно получиться тесто для лапши.Оставьте раскатанным на столе на 5-8 минут.

Нарезать веточками. Вы можете использовать декоративный крой, это нравится детям.

Обжарьте хворост с двух сторон, удалите излишки масла и присыпьте сахарной пудрой.

Записка хозяйке
Если оставить раскатанный лист теста на 15-25 минут, его будет легче разрезать.
Если по каким-либо причинам использовать растительное масло нежелательно, то можно жарить хворост на свином сале или топленом масле.
Готовый хворост не прячьте в «закрома», он очень быстро промокает и перестает хрустеть.
Еще можно пожарить хворост из кляра на специальных формочках в раскаленном масле.
Невозможно, чтобы после обжарки некоторых хрустиков на масле от них остались кусочки, так как при обжаривании очередной партии они могут придать ей горьковатый привкус.
Хворост может быть не только сладким. Если посыпать его красным перцем и любимыми специями, получится хорошая закуска к пиву.

Как запечь хворост в домашних условиях — рецепты
Хворост — любимое с детства лакомство, которое довольно просто сделать из обычных изделий. Есть несколько способов приготовления, каждый из которых интересен и вкусен. Воспользовавшись нашими рецептами, вы научитесь печь настоящий хворост в домашних условиях.
Как испечь хворост на кефире?
Состав:
кефир 3% — 0.5л
сахарный песок — 100 г;
яйцо — 2-3 шт .;
соды — 1 ч.л.
масло растительное — 100 г;
мука пшеничная — 0,5 кг;
Препарат
В миске взбить яйца с сахаром миксером. Отдельно соедините кефир с содой и вылейте смесь в миску с яйцами. Теперь постепенно всыпать муку и замесить тесто.Выкладываем на стол, тонко раскатываем, нарезаем ромбиками и скручиваем. Обжарьте хворост в большом количестве масла, а затем переложите на бумажные полотенца и промокните. Готовое лакомство присыпать пудрой и подавать.
Как испечь хворост в домашних условиях на сметане?
Состав:
мука — 0,5 кг;
сахар — 2-3 ст. ложки;
масло растительное — для фритюра;
яйцо — 1 шт.;
сода — 1 ч.
сметана нежирная — 0,5 стакана;
сахарная пудра — для посыпки.
Препарат
Вбить в муку яйцо, всыпать сметану, всыпать сахар и соду. Замесить тугое тесто, тонко раскатать и нарезать прямоугольниками. В центре каждой делаем прорезь и втыкаем края в отверстие. В глубокую миску налить масло, нагреть и обжарить до золотистого цвета.Готовые изделия просушите на бумажном полотенце, а затем распределите на плоской посуде и присыпьте сахарной пудрой.
Как испечь хворост с хрустящей корочкой?
Состав:
мука — 0,5 кг;
водка — 30 мл;
яйцо — 4-5 шт;
масло растительное;
цедра лимона — вкус;
масло сливочное — 35 г.
Препарат
Яйца взбить, всыпать муку, добавить измельченную цедру, размягченное масло и сахар. Смешиваем все ингредиенты и медленно вливаем водку. Скатываем тесто в шар, оставляем на 40 минут, а затем раскатываем в тонкий пласт. Вырежьте ромбики, сделайте надрезы в центре на каждом и протяните один конец теста через отверстие. На сковороде разогреть растительное масло, выложить заготовки и обжарить до румяной корочки. После этого лакомство выкладываем на полотенце, промокаем и подаем к чаю, посыпав сахарной пудрой.
Как запечь хворост в воде?
Состав:
вода — 215 мл;
мука — 345 г;
яйцо — 105 г;
сахар — 55 г;
масло растительное.
Препарат

Сырые яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и слегка взбить венчиком до однородной массы.Далее влить холодную воду, взболтать и постепенно вводить пшеничную муку. Замесить эластичное тесто чистыми руками, затем его тонко раскатать и нарезать прямоугольниками. Делаем надрезы по центру, берем один конец и несколько раз продеваем в отверстие. Выкладываем продукты в разогретое масло и обжариваем хворост до румяной корочки. Затем перекладываем лакомство в большое блюдо, остужаем и подаем к чаю.
Вот и все, теперь вы знаете, как испечь вкусный хворост разными способами.

Сегодня мы расскажем, как испечь вкусный и аппетитный хворост в домашних условиях.Помните, именно таким лакомством нас баловали в детстве бабушки и мамы? Приготовим его вместе и насладимся теплыми воспоминаниями и прекрасным, ни с чем не сравнимым вкусом румяного и хрустящего десерта.
Как правильно запечь хворост в домашних условиях на кефире?
Состав:
мука пшеничная просеянная — 420-480 г;
кефир — 255 г;
куриных яиц среднего размера — 2 шт.;
сода пищевая — 15 г;
ванилин — 1 щепотка;
сахарный песок — 75-90 г;
масло масло рафинированное для теста — 35 мл;
сахарная пудра для украшения.
Препарат
Благодаря кефиру хворост по этому рецепту получается более пышным и мягким, чем его классические варианты.
Для приготовления теста для такого лакомства яйца обрабатываем сахарным песком, затем вливаем кефир и растительное масло без запаха, добавляем соду, ванилин и еще раз пробиваем массу блендером.Теперь добавляем немного просеянной пшеничной муки и замешиваем нелипкое тесто, которое в дальнейшем раскатываем до толщины от трех до четырех миллиметров и нарезаем ромбиками. Вырезаем каждый ромб внутри и в получившееся отверстие проворачиваем один край.
Заготовки по одной опускаем в кипящее на сковороде или в кастрюле растительное масло и поджариваем с двух сторон.
Когда все будет готово, измельчите поверхность хвороста сахарной пудрой и подавайте.
Как испечь вкусные хрустящие хворосты в минеральной воде?
Состав:
вода газированная минеральная — 255 мл;
сахар коричневый — 35 г;
масло растительное без аромата — 35 мл;
водка — 20 мл;
мука пшеничная просеянная — 390-450 г;
соль крупного помола — 1 щепотка;
ванилин — 1 щепотка;
Масло растительное без запаха для фритюра — 250 мл;
Препарат
Невероятно вкусный хворост получается с минеральной водой.Кроме того, в тесто добавляют водку, значительно усиливающую хрустящие свойства готового лакомства, и коричневый сахар, придающий вкусу хвороста своеобразную изюминку.
Для реализации рецепта налить в таз газированную минеральную воду, добавить коричневый сахар, щепотку соли и ванилина, влить водку и растительное масло без запаха. Все тщательно перемешать, а затем небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить. Текстура теста должна быть плотной, однородной, пластичной и абсолютно не липкой.Формируем из него шар, накрываем срезом пищевой пленки и даем постоять двадцать-тридцать минут.
Теперь раскатываем тесто, предварительно разделив его на несколько частей, до получения пласта толщиной до трех миллиметров и разрезаем его на ромбы или прямоугольники. В центре каждой вырезаем ножом и проворачиваем один край через получившееся отверстие.
Масло для фритюра разогреваем на сковороде и выкладываем заготовку порциями. Дайте им подрумяниться с одной и с другой стороны, затем выложите на блюдо, украсьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.
Как быстро испечь вкусный хворост?
Состав:
мука пшеничная просеянная — по необходимости;
водка или коньяк — 40 мл;
желтки яичные — 5 шт .;
ванилин — 1 щепотка;
Масло растительное без запаха для фритюра — 250 мл;
сахарная пудра для украшения.
Препарат

Этот рецепт приготовления хвороста без жидкой основы, такой как вода или кефир, и предполагает использование только желтков и водки.Продукты просто самые нежные и тают во рту.
Измельчите желтки в миске, добавьте водку или бренди и ванилин, затем добавьте просеянную муку и замесите плотное нелипкое тесто. Раскатываем его тонко, разрезаем на ромбики или прямоугольники и, как и в предыдущих вариантах, продеваем один край через прорезь в центре заготовки.
Обжарьте продукты в кипящем масле, растолочь с сахарной пудрой и наслаждайтесь.
No related posts.

Хворост «К чаю» | Рецепт хвороста с фото

Сладкий хворост

Как приготовить «Хворост «К чаю»» пошагово с фото в домашних условиях

Вкусный пышный хворост — Хворост от 1001 ЕДА

Пышный хворост на кефире, проверенный рецепт с фото

Особенности хвороста на кефире

Ингредиенты

для теста

дополнительно

для украшения

Как приготовить пышный хворост на кефире

Хворост: простой рецепт без водки

Хворост: рецепт, ингредиенты

Как испечь хворост без водки

Рецепт хворост в духовке

Хворост в духовке

Хрустящий хворост в духовке. Вкусный рецепт

Хворост. Как приготовить хворост в домашних условиях? 9 самых вкусных и простых рецептов, с фото

Хворост классический на молоке в домашних условиях, рецепт с фото

Как приготовить, испечь и нарезать хворост, видео?

Хворост, тонкий, хрустящий по ГОСТУ, рецепт

Хворост на кефире, пышный

Хворост с творогом

Пышный хворост на сметане

Хрустящий хворост на водке

Хворост из жидкого теста на воде с формочками

Хворост из слоенного теста в духовке

Хворост в мультиварке

Хворост татарский

Хрустящий ХВОРОСТ в духовке. Вкусный рецепт

Рецепт хвороста на кефире в духовке

Хворост на кефире: рецепт, ингредиенты

Как сделать хворост

Хворост в духовке рецепт с фото пошагово

Как приготовить хворост: рецепты и советы

Рецепт на желтках

Тонкий хворост

Хворост на кефире

Рецепт на водке

Хворост на молоке

Хворост на сметане

Хворост на минеральной воде

Самый простой рецепт

Творожный хворост

Хворост с орехами

Советы и рекомендации

Домашний хрустящий хворост – рецепт пошаговый с фото

Яйца — 2шт.

Мука — 300-350г

Молоко — 2,5 ст. л.

Водка — 1 ст.л. (можно заменить коньяком или виски)

Сахар — 2,5 ст.л.

Соль — 3 щепотки

Подсолнечное масло — 200 мл.

Ванильная сахарная пудра

В глубокую ёмкость разбейте яйца. Добавьте молоко, водку, сахар и соль, взбейте венчиком.

Аккуратно засыпьте муку, постоянно перемешивая тесто.

Накройте его пищевой пленкой и дайте немного постоять в тепле, минут 20-30. Оно должно получится довольно густым и эластичным.

Тонко раскатайте тесто, толщина должна быть примерно 1-2мм.

Разрежьте тесто на полоски 2см х 4см и сделайте небольшую дырочку посередине.

Налейте в сотейник, сковороду с высокими бортиками или казан растительное масло слоем в 2,5 -3 см. Чем больше масла, тем быстрее и качественнее прожарится «хворост».

Нагрейте масло на сильном огне и поместите в него полоски из теста, обжаривая с каждой стороны до золотистой корочки.

Выньте «хворост» шумовкой или вилкой для мяса. При излишней жирности, промокните бумажным полотенцем или салфеткой.

Сверху посыпьте сахарной пудрой, также вкусно получается с медом или шоколадной пастой.

классический рецепт с добавлением водки

Шаг 1: приготовить тесто.

Шаг 2: сформировать хворост.

Шаг 3: обжарить хворост.

Шаг 4: подать хворост с водкой (для спирта).

Хворост в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

Хворост классический тонкий

Сочная и мягкая на кефире — идеальное лакомство

Как приготовить самый вкусный, тонкий и хрустящий хворост с водкой?

Рецепт молока

Как сделать хворост со сметаной в домашних условиях?

Минеральная вода

Очень простой рецепт — минимум усилий и потрясающий результат

Состав