Как сделать говяжьи котлеты: Сочные котлеты из говяжьего фарша — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить — Элегантный возраст

Содержание

как приготовить вкусные говяжьи котлеты

Дежурная пачка пельменей, купленная на всякий случай, или привычные сосиски не заменят домашние котлеты. Они всегда уместны на столе и в праздники, и в будни. Самое лучшее – купить свежее мясо и сделать фарш. Приготовленные самостоятельно по проверенному рецепту котлеты из говядины, благодаря своему составу, всегда по-настоящему вкусные и сочные.

Известно, что врачи диетологи не рекомендуют употреблять жареное, но мало кто способен отказаться от вкусных говяжьих котлет. Да и при желании или по показаниям их можно приготовить на пару или запечь в духовке.

Когда в доме есть комбайн или обычная мясорубка, приготовление котлетного фарша не представляет сложности. Надо просто выполнять определенные правила, и тогда сочные котлетки можно готовить хоть каждый день.

Правила выбора говядины для котлет

Для фарша стоит покупать только свежее или охлажденное мясо. Проверьте, чтобы оно раньше не подвергалось заморозке.

Степень свежести можно определить по цвету и запаху.

Самые вкусные котлеты, конечно, из вырезки. Но для фарша можно использовать любые части туши – грудинку, пашину и мясные обрезки. Не стоит только выбирать чересчур жирные кусочки – сало при жарке вытопится, и котлеты будут жесткими.

Особенности приготовления говяжьего фарша

Говядину надо нарезать кусочками – пластинками примерно по сантиметру. Затем порубить острой сечкой вдоль волокон, после – поперек. Именно так готовят рубленый фарш для котлет.

Использование мясорубки предполагает тщательное срезание с кусочка мяса всех прожилок и пленок. Если они забьют решетку мясорубки, то из фарша будет выдавливаться мясной сок, и он станет излишне влажным.

Репчатый лук не стоит пропускать вместе с мясом в мясорубке – он изменит вязкость фарша. Его лучше нарезать очень мелко хорошо наточенным ножом.

Готовый фарш требуется хорошенько отбить. Собираете фарш рукой и резко, броском возвращаете его в миску. Делать это надо до тех пор, пока масса не станет пластичной и перестанет прилипать к рукам.

Соль растворяет мышечные белки в мясе и вытягивает влагу. Поэтому солите только перед самым процессом жарки котлет. Если добавить соль раньше, то сочных и упругих котлет не получится. Посоленные заранее, они способны просто развалиться на сковороде.

В морозильной камере сырой фарш может храниться до четырех месяцев, а в холодильнике не более двух дней.

Выбор фарша в магазине

Свежий фарш из говядины должен быть яркого красного цвета.
Магазинный фарш не должен быть липким и иметь посторонние специфические запахи.
Обратите внимание на размер зерна готового продукта. Если помол слишком мелкий, то котлетки могут получиться без мясного вкуса. Так производитель спрятал состав фарша и качество мяса.

Говяжьи котлеты в духовке

Когда хочется котлет с вкусной поджаристой корочкой сверху, то сковородку можно не трогать, а приготовить их в духовке.

И вредных веществ меньше, и сохранится большая часть витаминов и важных для организма микроэлементов. В кухне чистота, потому что не летят капельки жира, и стоять у плиты неотлучно не надо.

Для приготовления понадобится:

кусочек филе говядины (500 гр.),
подсушенный мякиш белого батона (150 гр.),
соль и черный молотый перец.

Панировать котлеты можно и в муке и в панировочных сухарях.

Приготовление:

Срежьте с говядины все пленки и приготовьте фарш.
Добавьте размоченный мякиш и специи.
Массу хорошенько вымесите и отбейте. При необходимости можно добавить немного воды.

Налепите продолговатые котлетки и придайте сжатием ладошек слегка приплюснутую форму.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и разложите на противне. Его надо выложить промасленным пергаментом.
Установите противень в горячую духовку. Температура на уровне 180-200 градусов. Готовы говяжьи котлеты будут примерно через полчаса.

Такие котлеты можно приготовить и с томатной подливкой. Ею надо залить сырые котлетки, выложенные на противне, и так же приготовить в духовке. Подавать можно с любым гарниром, на выбор – греча, рис, макароны или картофельное пюре.

Совет

– хлеб, который добавляется в фарш, должен быть выпечен из пшеничной муки и обязательно подсушен. Свежий мякиш сделает фарш вязким.

Видео: говяжьи котлеты с яйцом в мультиварке

Оригинальный и при этом очень простой рецепт вкусных котлеток.

Говяжьи котлеты с курицей

Насыщенный вкус говядины в этом рецепте соединен с мягким вкусом куриного мяса. Если в приготовленном фарше больше курицы, то котлеты можно смело назвать диетическими – они не такие жирные и очень ароматные.

Преобладание говядины делает фарш менее плотным, а котлеты получаются мягче. Для сочности можно добавить немного молока.

Ингредиенты:

говядина без кости – 400 гр.;
куриное филе – 400 гр.;
подсушенный мякиш – 200 гр.;
большая луковица;
сливки для замачивания – стакан.

Порядок приготовления:

Подсушенный белый мякиш залейте сливками.
Из говядины и курицы приготовьте фарш.
Добавьте мелко порезанный лук и размоченный хлеб. Положите специи и отбейте фарш до получения однородной массы.

Намочите руки и налепите котлеты.
Обваляйте в панировке и положите жариться на заранее нагретую сковороду.
Как только подрумянится одна сторона, котлеты переверните, убавьте огонь и продолжайте готовить уже под крышкой.
Для сочности можете влить в сковороду немного бульона и потушить в нем котлетки.

Совет – для сочности в говяжий фарш можно добавлять не только лук. Особый вкус придает натертый кабачок, чеснок и морковь.

Котлеты из говядины и свинины на пару

Приготовить эти вкусные котлеты можно в мультиварке на пару. Получаются они пышные и сочные. А все приготовление занимает не больше часа.

Для фарша понадобится:

свинина (350 гр.),
говядина (350 гр.),
100 гр. мякиша батона,
яичный желток,
луковица,
мука.

Перед жаркой в фарш надо добавить соль и специи по вкусу.

Этапы приготовления:

Мякиш положите размачиваться в воде.
Мясные кусочки прокрутите, установив самую тонкую сетку, два раза. Добавьте мелко шинкованную луковицу.
Добавьте прокрученный и размоченный хлеб, соль и специи.
Последним введите желток одного яйца и отбейте котлетную массу до однородности.

Сформируйте котлеты и выложите в специальный контейнер для блюд на пару и включите режим «Приготовление на пару».
Через пять минут котлеты надо перевернуть и продолжать готовить еще чуть меньше четверти часа.

Говяжьи паровые котлеты, приготовленные в мультиварке, можно подавать с отварным рисом или гречкой.

Говяжьи котлеты с печенью

Приготовить это угощение может и молодая хозяйка. Рецепт простой, а котлеты получаются не только вкусными, но и очень полезными.

На полкило говядины надо:

250 гр. говяжьей печени,
два сырых яйца,
немного белого мякиша,
чеснок,

1 средняя луковица.

Приготовление:

Печень и говядину очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками и немного подморозить.
Хлеб замочить в молоке.
Приготовить фарш из подмерзшей говядины, печенки, лука с чесноком и размоченного мякиша.
В мясную массу добавить желтки, ложечку кориандра, соль и молотый перец. Хорошо вымесить и убрать на холод.
Через полчаса можно начинать жарить котлеты. Выкладывать на сковородку удобнее столовой ложкой, а переворачивать с помощью двух вилок.

Осталось разложить румяные котлеты по тарелкам, добавить гарнир и полить соусом.

Совет – если собираетесь жарить говяжьи котлеты на сковороде, в фарш надо добавить сырое яйцо – так они не развалятся. Приготовление в духовке не требует введения в фарш яиц. Можно добавить только желток для вкуса и нежной консистенции.

Домашние котлеты с молоком в мультиварке

Готовится фарш из смеси говядины и свинины на молоке. Оно придает сочность и делает котлеты мягкими и пышными. А в мультиварке они будут готовы уже через десять минут.

Понадобится:

полкило фарша (свинина + говядина),
одно яйцо,
полстакана молока,
лук и чеснок.

Приготовление:

Размочите хлеб в молоке, покрошите луковицу, приготовьте чесночную кашицу. Все добавьте к фаршу.

Котлетную массу отбейте, сделайте круглые котлеты и обваляйте в панировке.
Разогрейте чашу мультиварки, влейте масло и положите котлетки для жарки.
Готовятся жареные котлеты не более десяти минут. Один раз их надо будет перевернуть – так они красиво зажарятся с обеих сторон.

Аромат, вкус и сочность говяжьих котлет зависит от того какие вы добавите ингредиенты и специи. Можно придумывать свои рецепты, находить свои приправы и радовать домашних котлетками из говядины. Приятного аппетита!

Сочные котлеты из говяжьего фарша, рецепт с фото, секреты

Приветствую вас, дорогие гости сайта Домашний Ресторан! Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшие домашние котлеты из фарша говядины по рецепту моей свекрови. Этот рецепт уже давно прижился в нашей семье, потому как сколько бы я ни готовила всякие разные варианты котлет, муж часто обезоруживает меня наивным вопросом: «А ты готовишь котлеты как у мамы, с городской булочкой?».

Наш семейный рецепт мясных котлет из говяжьего фарша

Собрав в кучу весь свой кулинарный опыт, вынуждена признать, что котлеты из говяжьего фарша на сковороде у моей свекрови действительно получаются очень вкусными и сочными, и не имеют ничего общего со знаменитыми столовскими котлетами периода СССР. Поэтому если вы ищите рецепт сочных котлет – смело рекомендую данный рецепт к приготовлению!

Продукты для котлет

500 гр. говяжьего фарша
2 ломтика батона или городской булки
200 мл. молока
1 луковица
1 яйцо
5 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление

Заранее замачиваем батон или городскую булочку в молоке.

Говядину пропускаем через мясорубку, или используем готовый говяжий фарш из магазина. Очень удобно готовить котлеты из говяжьего фарша, когда в морозилке есть запасы фарша, расфасованные по 0,5 кг. Тогда весь процесс приготовления котлет занимает не более 30-ти минут.

Батон или городскую булочку отжимаем от молока, и измельчаем в блендере. Можно покрутить батон вместе с мясом на мясорубку. Но в это раз я использовала заранее приготовленный фарш из морозильной камеры, поэтому измельчала дополнительные ингредиенты для котлет из говяжьего фарша с помощью блендера.

Готовим фарш для котлет

Луковицу режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Измельчаем обжаренный лук и яйцо с помощью блендера до однородности.

К говяжьему фаршу добавляем измельченный хлеб и луково-яичную смесь. Не забудьте про соль и перец.

Перемешиваем фарш на котлеты до однородности руками. Фарш должен получиться вязким и хорошо держать форму. Если фарш получился жидким, и расплывается – добавьте одну столовую ложку панировочных сухарей, или манки.

Секрет котлеток без трещин

Дальше формируем говяжьи котлеты: смазываем руки небольшим количеством растительного масла, отщипываем кусочек фарша размером с куриное яйцо, и перекатываем из ладони в ладонь. Благодаря такому способу, во время жарки на котлетах не будет трещин, и весь сок останется внутри. Прихлопываем котлеты ладонью, чтобы они получились плоскими, и панируем в сухарях.

Обжариваем заготовки на разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороне по 2-3 минуты.

Делаем котлеты сочными

Чтобы котлеты получились сочными и вкусными, нам нужно их пропарить. Обжаренные заготовки перекладываем в огнеупорную форму, или казанок. Наливаем 2 столовые ложки воды. Вы можете пропарить котлеты любым удобным вам способом, например в микроволновке.

Форму накрываем форму фольгой, или крышкой и отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут. За это время котлеты из говяжьего фарша дойдут до готовности – останутся сочными внутри и с плотной корочкой сверху.

Достаем блюдо из духовки, и подаем с любым гарниром и овощами. Желаю приятного аппетита!

Подведем итоги

Друзья, теперь вы знаете, как сделать котлеты из говяжьего фарша сочными и вкусными. Надеюсь, мой рецепт вам понравится, и вы непременно приготовите это блюдо для своих близких.

4.7 / 5 ( 9 голосов )

Диетические котлеты из говяжьего фарша

Эти котлеты содержат пониженное количество углеводов и жиров. В них не добавляется ни хлеб, ни крахмал, ни другие углеводистые продукты, а мясо для фарша или сам фарш должны быть нежирными. Чтобы котлеты хорошо поджарились и не разваливались, фарш нужно хорошо вымешивать и отбивать, а готовить на сковороде с качественным антпригарным покрытием.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 1)

Фарш из постной говядины

700 г

Из постной говядины приготовьте фарш. Если берете готовый, смотрите, чтобы процент жира был невысоким — до 6%.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 2)

Лук серебристый (белый)	200 г
Молоко обезжиренное (0,5%)	100 мл

Соль	1 ч.л.
Перец черный молотый	½ ч.л.

Репчатый лук очистите и измельчите в блендере вместе с обезжиренным молоком до кашицеобразного состояния. Посолите, поперчите.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 3)

Тщательно перемешайте фарш с луковой смесью. Лучше делать это руками или миксером с насадками для теста.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 4)

Теперь возьмите немного фарша (примерно столовую ложку с верхом) и несколько раз с силой ударьте его о рабочую поверхность. Вы почувствуете, как с каждым ударом комочек фарша будет все более эластичным и однородным. Этот прием помогает лучше сформировать котлеты и не даст им развалиться во время жарки.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 5)

Положите котлеты на разогретую сковороду так, чтобы они не прижимались друг к другу. Если сковорода позволяет, готовьте без масла. Готовьте на среднем огне без крышки около 5 минут.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 6)

Переверните и обжаривайте с другой стороны столько же. Затем поставьте котлеты в духовку на 10 минут при 160 градусах, чтобы они хорошо прогрелись внутри.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 7)

Подавайте котлеты горячими с легким овощным гарниром.

Диетические котлеты из говяжьего фарша (этап 8)

Вот такие они внутри. Не сухие и с равномерной структурой.

Котлеты для бургеров: рецепт в домашних условиях

Теги:

Говяжий бургер — весьма распространенная еда, но от этого она не становится менее привлекательной. Свежие хрустящие овощи, мягкая булочка, ломтик или два сыра. И, уж конечно, говяжья котлета — это горячее сердце бургера. Она должна быть очень лаконичной, из специй ничего лишнего, только соль и перец, хорошо прожаренная, но при этом мягкая и сочная. Пожарим такие?

Фарш для котлеты, конечно, надо готовить дома. Соотношение мяса и говяжьего жира идеально 80/20. Бургеры — далеко не диетическая еда, поэтому не стесняемся. Берите нежные части мясной мякоти, без жилок, с жирком. Я использовала тонкий край.

Мясо вымойте, обсушите, удалите лишние жилки. Порежьте кусочками, чтобы удобно было молоть через мясорубку.

Пропустите говядину через мелкую решетку.

Добавьте к фаршу свежесмолотый перец, а соль положим в конце приготовления, когда будем жарить котлеты. Вымешивайте все тщательно, а затем поставьте в холодильник. Чтобы проще было сформировать котлеты, масса должна быть холодной.

Сформируйте заготовки котлет для бургеров высотой не более 2 см, а диаметром чуть больше диаметра булочки, так как размер изделия при жарке уменьшится. Замечательно если под рукой есть специальный пресс. А в обычных домашних условиях сформировать котлету для бургера предлагаю при помощи кулинарного кольца. Чтобы полуфабрикаты не слиплись между собой, переложите их бумагой для выпечки.

Смажьте сковороду гриль небольшим количеством масла. Разогрейте. Поместите заготовки на горячую поверхность, посолите и готовьте 3 мин. Не шевелите и не трогайте их в процессе приготовления. И лучше не прижимать их к поверхности сковороды лопаточкой, как в кино, это приведет к потере сока, а вовсе не ускорит процесс.

Переверните котлеты для бургеров, посолите и жарьте на сковороде еще 5 мин. Нагрев средний. Сразу же снимите с огня, ведь котлета продолжает готовиться еще и после жарки, а сухой она нам точно не понравится. Все! Пора брать булочки для бургеров, овощи и сыр, а сочная мясная котлета уж точно порадует вас своим вкусом.

Кстати, советую в блюдо добавить карамелизированный лук. Его сладковатый нежный вкус превосходно сочетается с бургером.

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Сочные и очень вкусные котлеты из говяжьего фарша. Эти котлеты имеют приятный копченный привкус, отлично подходят для домашних бургеров, а также для пюрешки. Они не такие воздушные и рыхлые, как те котлеты, что мы готовим с добавлением хлеба, зато очень сочные, ароматные и максимально мясные.

Ингредиенты

Мясо	500 г
Копченный бекон или сало	100 г
Сливочное масло	20 г
Соль	0,5 ч.л. (по вкусу)
Черный перец	по вкусу
Острый красный перец	по вкусу
Газированная вода	100 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Мясо и бекон или сало перемолоть через мясорубку, посолить, поперчить, добавить острый красный перец и сливочное масло. Фарш перемешать и хорошо отбить минимум 20 раз. Добавить газированную воду, оставить промариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

2. Разделить фарш на 4 части. При помощи фольги или пергамента сформировать круглую котлету толщиной 1,5 см.

3. Хорошо прогреть сковороду, смазать тонким слоем растительного масла. Обжаривать котлету на 1 минуту на большом огне, потом его уменьшить и обжаривать еще 3-4 минуты. Снова увеличить огонь, перевернуть котлету на другую сторону обжаривать еще 1 минуту на большом огне, а потом 3-4 минуты, но уже на среднем огне до готовности.

4. Такая котлета прекрасно подходить для домашних бургеров и сэндвичей.

Поделись рецептом с друзьями!

Говяжьи котлеты с картофелем — как сделать мясные котлеты картофель-говядина, пошаговый рецепт с фото

Мясо говядины – великолепный гастрономический продукт, который может послужить основой для сытных домашних котлеток. Прокрутим на мясорубке подходящий кусок говядины, дополним его измельченной картошкой, луком и специями и будем жарить вкусное блюдо! Подробности приготовления простой, экономной и очень вкусной котлеты из говядины с картошкой демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

говядина (потребуется мякоть) – 500 гр;
картофель (заранее сваренный) – 2 шт.;
лук-репка – 1 шт.;
специи с солью – на свой вкус;
для панировки – мука;
для жарки – масло растительное.

Как приготовить котлеты из говядины с картошкой

Подходящий по весу и качеству кусок мяса прокручиваем либо через мясорубку, либо, используя кухонный комбайн. Получившийся мясной фарш выкладываем в емкость-миску.

Дополним мясной фарш картофелем. Клубни должны быть сварены и охлаждены заранее. Очищаем картошечку, измельчаем крупной теркой. Картофельную массу выкладываем в фарш.

Очищаем лук-репку. Рубим мелко. Ингредиенты в миске дополняем луковой нарезкой. Кидаем щепотку соли (по вкусу), подсыпаем любимые специи (можно молотого перчика).

Хорошо вымешиваем мясо-картофельное содержимое в миске. Основа для котлет готова.

Лепим чистыми ладонями круглые (или любой другой, нужной вам формы) заготовки для домашних котлет и сразу обваливаем их в небольшой порции муки, насыпанной на тарелку.

Прогреваем масло на сковороде и начинаем жарить говяжьи котлеты. Доводим до готовности, обжаривая с двух сторон.

Подаем мясные котлеты с картошкой с предпочитаемым гарниром. У меня сегодня макароны и овощной салатик.

Еще один способ как приготовить картофельные котлеты с фаршем, но уже используя сырую тертую картошку, расскажет видео-рецепт с ютуб-канала ВкусноЕШка.

Какой бы рецепт приготовления вы не выбрали, но мясные котлеты картофель-говядина это всегда быстрая, вкусная и сытная мясная закуска.

Всем приятного всем аппетита!

Котлеты из говяжьего фарша | Волшебная Eда.ру

Котлеты из говяжьего фарша можно отнести к диетическим. Они не жирные и не такие калорийные, как из свино-говяжьего фарша.

Котлеты из говяжьего фарша, как известно, получаются суховатыми и жестковатыми, если к говяжьему мясу не добавить… А добавить можно много чего. Например, картофель (1-2 клубня перемолоть вместе с мясом на мясорубке или, если фарш готовый, мелко натереть). Замоченный в молоке (воде) хлеб. Зелень (подойдет зеленый лук, шпинат, укроп, петрушка, кинза — по отдельности или микс). Еще одна добавка — овсяные хлопья. Нейтральный вкус овсянки оставляет приоритет за мясом, действует мягко и ненавязчиво, но говяжьи котлетки получаются сочными, мягкими и вкусными.

Ингредиенты

фарш говяжий — 1 кг
овсяные хлопья «Экстра» — 6 ст. ложек
лук — 3
яйцо — 2
соль, перец, для жарки растительное масло

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Высыпьте овсяные хлопья в небольшую мисочку, залейте полутора стаканами кипятка и отставьте.
В готовый говяжий фарш вбейте яйца.
Лук измельчите. Можно мелко-мелко порезать, натереть или пропустить через мясорубку. Положите его в фарш. Добавьте соль.
Положите разбухшую овсянку.
Тщательно вымешайте фарш, попробуйте на соль, при желании добавьте перец и другие специи. Немного отбейте. Сформируйте небольшие котлеты.
Жарят котлеты из говяжьего фарша, как и все остальные, на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне. Жарьте на каждой стороне до образования аппетитной румяной корочки.
Котлеты очень хороши горячими. Подавайте их с овощами или гарниром.

Советы

Овсяные хлопья в этом рецепте используется вместо хлебного мякиша. Вместо яиц можно использовать катофелину, пропущенную через мясорубку, она отлично скрепляет фарш. Иногда можно встретить диетический вариант приготовления котлет из говяжьего фарша и лука (без хлеба и яиц), в этом случае в фарш добавляют немного обезжиренного молока, хотя, на мой вкус, все равно получается жестковато.
Помимо перечисленного, в состав котлет могут включаться зелень, зеленый лук, шпинат. Очень вкусно получается с добавлением манной крупы.

Сделать котлеты мягкими и сочными можно, накрыв их крышкой после того, как перевернуть. Жарить под крышкой нужно минут 7. Или же быстро обжаренные котлеты сложить в кастрюлю, налить немного горячей воды и протушить на медленном огне под крышкой. Котлеты пропарятся и будут сочными.

Кстати, их можно не только жарить, но приготовить в духовке или на пару. Если хотите сделать в духовке, то выложите сформированные котлеты на слегка смазанный маслом противень, накройте его фольгой и запекайте при t 190 С около получаса. Для приготовления на пару, если нет пароварки, сделайте импровизированную из большой кастрюли с водой и дуршлага, который не должен доставать до воды. Выложите по стенкам дуршлага котлеты, а когда вода в кастрюле закипит, вставьте дуршлаг в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте минут 10, затем переверните на другую сторону и держите еще столько же.

Приведу для коллекции еще один рецепт котлет.

Котлеты из говяжьего фарша с сыром

Ингредиенты:

фарш говяжий 600г
лук репчатый 1
яйцо 1
мякиш пшеничного хлеба 1 кусок
молоко 1 стакан
сыр типа голландского 120 г
сухари панировочные 150г
масло для жарки 40г
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Замочить мякиш в молоке.
В миске смешать фарш и яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Натереть на терке сыр, нарезать мелко лук. Отжатый (не обязательно) хлеб, сыр и лук добавить к фаршу с яйцом и перемешать руками до однородности. Обвалять в сухарной панировке и жарить до готовности на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Некоторые хозяйки считают (возможно, справедливо), что нежные котлеты могут получиться только в духовке. Для этого надо обмазать притивень маслом (растительным или сливочным), выложить котлеты из говяжьего фарша в сухарях и поставить противень на среднеюю полку. Выпекать до готовности при температуре 200 градусов, обычно доведение котлеток до золотистой корочки занимает минут 30-40.

Лучший рецепт пирожков с гамбургерами (гриль или плита!)

Рецепт лучшего гамбургера — Толстый или тонкий, приготовленный на гриле или плите, это лучший и самый простой универсальный рецепт для идеального гамбургера пирожков каждый раз! Эти сочные и вкусные домашние гамбургеры готовы менее чем за 30 минут и являются обязательными для вашего следующего приготовления.

Закройте глаза и представьте себе гамбургер perfect .

Это тонкий котлет для гамбургера в стиле закусочной или толстый бургер размером с стейк-хаус? Обжаренные до максимальной сочности на гриле или на плоской сковороде?

С сыром или без ?!

Сделайте гамбургеры по-своему , и пусть они выходят безупречно каждый раз с тем, что я считаю лучшим рецептом гамбургеров, по моему скромному мнению.

Это классический общеамериканский рецепт аппетитных гамбургеров, которые можно приготовить на гриле, на плите, в виде толстых котлет в 1/3 фунта или ультратонких котлет на сковороде.

Будьте готовы, ведь вы собираетесь приготовить бургер своей мечты, люди!

Лучшие котлеты для гамбургеров

Что делает этот лучшим рецептом гамбургеров ?

Эти гамбургеры обладают богатым мясным вкусом с добавлением пикантных трав, которые можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Несколько простых ключевых ингредиентов помогают стабильно создавать сочных котлет для гамбургеров, независимо от того, какой способ приготовления вы предпочитаете.

И хотя вам понравится потрясающий вкус этих домашних гамбургеров сами по себе, они отлично подходят для загрузки с вашими любимыми начинками, чтобы создать поистине one helluva отличный бургер. Это наверняка ваш рецепт легких котлет для гамбургеров с нуля!

Какие ингредиенты необходимы для приготовления домашних гамбургеров

Секрет невероятно сочных котлет для бургеров заключается в добавлении измельченных крекеров или панировочных сухарей, чтобы сохранить натуральный жир и сок.

Однозначно рекомендуем использовать взломщики, если они у вас есть. Добавление измельченных крекеров — это старый метод, позволяющий добавить больше аромата, чем обычные панировочные сухари. Кроме того, это super , который пригодится вам, если вы воспользуетесь упаковкой крекеров, которые вы держали в кладовке несколько недель.

Вот все, что нужно для приготовления лучших домашних котлет для гамбургеров:

Патрон молотый — Мы предпочитаем соотношение 80 постных продуктов и 20 жиров для самых сочных гамбургеров.
Крекеры дробленые или Панировочные сухари панко — Лучшие связующие для сочных гамбургеров.
Вустерширский соус — Придает глубокий мясистый дымный вкус.
Яйцо — Для связывания всех ингредиентов без сушки.
Молоко — Ферменты помогают смягчить и смягчить говяжий фарш.
Приправы: Соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец или другие специи по выбору.

Чтобы сэкономить время на приготовление и придать вкус пирожкам, полезно добавлять в смесь для гамбургеров сушеные специи, а не свежие травы.Например, вы можете добавить хлопья красного перца для более острого бургера, немного тмина и порошка чили для укуса , вдохновленного Юго-Западом, или петрушку и укроп, чтобы создать вкус Средиземноморья .

Расскажите нам о своих любимых приправах для гамбургеров в комментариях ниже!

Как каждый раз делать идеальный бургер
Чтобы с нуля приготовить гамбургеры ресторанного уровня, нужно всего несколько минут.Подготовьте рабочее место и ингредиенты, прежде чем приступить к работе, и вы сразу же вытащите конфорки из домашней кухни (или заднего двора)!
Вот как:
Сначала установите большую миску и добавьте в нее говяжий фарш, измельченные крекеры, яйцо, Вустерширский соус, молоко и специи.
Тщательно перемешайте руками, пока смесь не станет очень однородной.
Затем прижмите мясо в миске ровным диском.Используйте нож, чтобы разрезать и разделить смесь для котлет для гамбургеров на 6 — 1/3 фунта котлет для гриля или сковороды или на 12 тонких котлет на сковороде. Примерно так:
Разложите противень, выстланный вощеной бумагой или фольгой, чтобы держать пирожки. По очереди собирайте смесь для пирожков и плотно прижимайте к лепешкам желаемой толщины. Обычно котлеты для гамбургеров должны быть немного больше, чем булочки, на которых они будут подаваться, так как они будут немного сжиматься в процессе приготовления.
Выложите сформированные котлеты на противень.В случае толстых котлет сделайте вмятины в центре каждого котлета, чтобы они не вздулись во время готовки.
При необходимости вы можете сложить пирожки с листами вощеной бумаги между слоями.
Затем разогрейте гриль или сковороду до среднего огня, примерно 350-400 градусов по Фаренгейту.
Я люблю использовать чугунную сковороду для приготовления карамелизованного шептала , достойного слюны, на гамбургерах.
Лучший рецепт бургера (продолжение)
Для толстых котлет: Для получения среднего бургера запекать или обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
Для тонких котлет: Готовьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
В идеале, вы хотите перевернуть гамбургеры только один или два раза во время приготовления.
Pro Tip: Домашние котлеты для гамбургеров можно хранить плотно завернутыми в полиэтиленовую пленку или в герметичный контейнер, в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
Получите полный (для печати) рецепт лучшего гамбургера ниже.Наслаждаться!
Рецепт Easy Burger
Выложите горячие пирожки на булочки для гамбургеров и украсьте своими любимыми начинками и приправами для гамбургеров.
На фото внизу слева изображен гамбургер «мечта лейтенанта Дэна», классическое барбекю на заднем дворе с листьями салата, помидорами и солеными огурцами, а также небольшим количеством майонеза и горчицы.
В правом нижнем углу мой обязательный гамбургер предлагает две тонкие лепешки, каждая покрытая ломтиком плавленого американского сыра, и все они заполнены помидорами, солеными огурцами, хрустящим жареным луком и соусом барбекю.
По крайней мере, мы можем согласиться с тем, что лучшие домашние гамбургеры подаются с картофелем фри с горкой!
Часто задаваемые вопросы
Что вы можете добавить в этот рецепт идеального гамбургера?
Этот простой, ужасающе базовый рецепт простых домашних пирожков с гамбургерами отличный для настройки с вашими любимыми специями.
Попробуйте добавить немного аромата, добавив любой из следующих ингредиентов в смесь для сырых гамбургеров или положив их прямо на готовые гамбургеры:
Толстый красный перец
Серрано ( острый! ) или халапеньо ( более мягкий ) перец
Нарезанный свежий зеленый лук или кинза
Соус барбекю
Соевый соус
Нарезанный кубиками красный или белый лук
Нарезанный или измельченный сыры, такие как чеддер, гауда, моцарелла или сыр с плесенью
Как приготовить лучшие гамбургеры без глютена?
Хотя этот рецепт не безглютеновый, его можно легко изменить, используя GF-дружественные панировочные сухари Panko и булочки без глютена.
Можно ли испечь их в духовке?
При выпекании котлет для гамбургеров необходимо использовать сильный огонь, чтобы не образовалась внешняя корочка. Установите духовку на 450 градусов по Фаренгейту и поместите противень в духовку, чтобы он стал горячим, как сковорода. Когда они станут горячими, переложите котлеты на горячую сковороду. Если вы делаете тонкие котлеты, запекайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Если вы делаете толстые котлеты, запекайте по 5-6 минут с каждой стороны.
Ищете более вкусные рецепты гамбургеров?
Лучший рецепт пирожков для гамбургеров (на гриле или на плите)
Лучший рецепт пирожков для гамбургеров — Толстые или тонкие, приготовленные на гриле или плите, это лучший и самый простой универсальный рецепт идеальных котлет для гамбургеров каждый раз!
Порций: 6 пирожков
Установите большую миску для смешивания.Добавьте говяжий фарш, измельченные крекеры, яйцо, Вустерширский соус, молоко, соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец. Перемешайте вручную, пока мясная смесь не станет очень однородной.
Придавите мясо в миске ровным диском. Используйте нож, чтобы разрезать и разделить смесь для котлет для гамбургеров на 6 — 1/3 фунта котлет для гриля или сковороды или на 12 тонких котлет на сковороде.
Установите противень, выстланный вощеной бумагой или фольгой, чтобы держать пирожки. По одному собирайте смесь для котлет и плотно прижимайте их к котлетам.Сформируйте их немного больше, чем булочки, которые вы планируете использовать, чтобы учесть их усадку во время приготовления. Выложите котлеты на противень. Ложкой вдавите вмятину в центре каждой котлеты, чтобы они не вздулись во время готовки. Если вам нужно сложить пирожки, разделите их листом вощеной бумаги.
Разогрейте гриль или сковороду до среднего огня. (Приблизительно 350-400 градусов по Фаренгейту)
Для толстых котлет: Поджарьте или обжарьте котлеты на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Для тонких котлет: Готовьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Выложите горячие пирожки на булочки для гамбургеров и положите сверху свои любимые начинки для гамбургеров. Подавать теплым.
Домашние котлеты для гамбургеров будут храниться в плотно завернутой полиэтиленовой пленке или в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы заменяете крекеры или панко обычными сушеными панировочными сухарями, уменьшите количество до 1/4 стакана.Они более плотные и создадут «текстуру мясного рулета», если вы добавите обычное количество.
Порция: 1 гамбургер, калорийность: 430 ккал, углеводы: 6 г, белок: 28 г, жиры: 32 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 135 мг, натрий: 617 мг, калий: 486 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 40 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 43 мг, железо: 4 мг
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделись этим рецептом с друзьями!
Острые бургеры с ковбойским беконом — Пряная перспектива
Острый рецепт бургеров с ковбойским беконом : Гамбургеры, приготовленные из говяжьего фарша, халапеньо и нарезанного кубиками бекона, приготовленные на гриле и заправленные острым сыром, соусом барбекю и жареным луком!
Раскрытие информации: этот пост спонсируется ALDI USA.Все мнения мои собственные.
Бургеры для папы
Папы любят гамбургеры… Это доказанный факт.
Хорошо, я не уверен, что на этот счет когда-либо проводилось научное исследование, но Я никогда не встречал отца, который не любил бы хороший сочный гамбургер. А ты?
Когда я вспоминаю продукты , которые любит мой отец, а также продукты, которые любит отец моих детей, все они попадают в одну категорию… Мясные продукты для комфорта .
У моего отца тайный роман с гамбургерами.
Я наблюдал, как он блаженно съедал сотен гамбургеров за мою жизнь, и я уверен, что он ел гораздо больше без моего присутствия.
Лейтенант Дэн (мой муженек) тоже постоянно хочет хороших гамбургеров.
П.С. Все ингредиенты в сегодняшнем рецепте можно найти в ALDI. Кроме того, вы можете доставить их к себе домой с помощью Instacart. Подробности см. Ниже!
Так что же делает бургер «хорошим»?
Вы можете добавить все ингредиенты для гурманов, которые вам нравятся … Тем не менее, я обнаружил, что простой говяжий бургер, приготовленный хорошо, — это то, что предпочитает большинство людей.
Лучше меньше, да лучше. Иногда необычные начинки — просто излишество.
Просто убедитесь, что вы правильно приготовили пирожки, чтобы они были сочными и имели мясной вкус. Нет ничего хуже крутого сухого котлета для гамбургера.
Сегодняшний Cowboy Burger Рецепт предлагает великолепную смесь простых, но идеально сбалансированных ингредиентов. Папе все понравится!
Что такое ковбойские гамбургеры?
Ковбойские бургеры — это гамбургеров из говядины из:
Соус барбекю
Жареный лук или луковые кольца
Бекон
Сыр , обычно Чеддер, Колби или Монтерей Джек.
Пряный компонент . Это может быть острый сыр, перец халапеньо или зеленый перец чили в мясных котлетах или на них, или даже острый соус.
Эти ингредиенты почти всегда присутствуют в Cowboy Burgers, но часто готовятся по-разному.
Сочные бургеры с беконом
В нашем рецепте «Ковбойский гамбургер» вместо того, чтобы добавлять сверху хрустящий бекон, я люблю нарезать кубиками бекон в сыром виде и добавить его в говяжий фарш.
Таким образом, беконный жир сохраняет котлеты очень влажными и ароматными .
Еще люблю добавить специй дважды …
Во-первых, смешав только что выбритый перец халапеньо с котлетной смесью.
Во-вторых, выбирая острый сыр вместо мягких ломтиков сыра.
Сегодня я украсил бургеры с беконом жирными ломтиками сыра Habanero Jack, которые я нашел в ALDI, потому что они сделаны из перцев халапеньо хабанеро и , для дополнительного удовольствия!
Лучший рецепт ковбойских гамбургеров
Папе понравится это сочетание богатых пикантных вкусов, смешанных с острым перцем и сладким соусом барбекю.
Хрустящий жареный лук сверху обеспечивает идеальную хрустящую корочку, контрастирующую с нежностью пирожков. Кроме того, вам не нужно создавать их с нуля, что экономит время.
Эти ковбойские гамбургеры — абсолютный победитель.
Их легко приготовить дома, но на вкус они такие же, как в бургерах для гурманов.
Папа будет впечатлен!
Пряный ковбойский бургер с беконом, ингредиенты
Говяжий фарш — Я использовал премиальную органическую говядину травяного откорма от ALDI.Вы можете купить его в семейных упаковках по удивительной цене. Нам нравится вкус говяжьего фарша травяного откорма от ALDI; у него нет вкуса, как у некоторых брендов. И это такая выгодная сделка!
Бекон — Покупайте толстый бекон, чтобы при нарезании его кубиками получались красивые маленькие кубики.
Халапеньо — Я использовал свежий, но вы также можете использовать нарезанный кубиками маринованный перец халапеньо.
Приправа для гриля — Используйте смесь приправ, предназначенную для приготовления на гриле. ALDI делает его специально для гамбургеров!
Hamburger Buns — Я использовала мягкие булочки-бриоши с блестящими верхушками.Тем не менее, обычные булочки для гамбургеров тоже подойдут.
Нарезанный сыр — Если вы (или папа) не переносите жару, вы можете купить ломтики чеддера. Или приправьте его перечным сыром!
Салат — Листья салата сливочного масла.
Помидор — Свежие спелые дольки.
Соленья — Соленые огурцы с укропом или «гамбургерами».
Соус для барбекю — Выберите что-нибудь сладкое и дымное. Мне нравится бирманский соус барбекю в техасском стиле от ALDI.
Французский жареный лук — соленый, хрустящий, с луковым вкусом.
Угадайте, что! Я нашел все ингредиенты, которые мне понадобились для этого рецепта пряных ковбойских гамбургеров, в моем местном магазине ALDI!
Лучшие ингредиенты + отличная экономия
Если вы давно не были в ALDI, то самое время вернуться к . Знаете ли вы, что ALDI обновляет почти все свои магазины в США?
В пределах 30 минут от меня есть пять магазинов ALDI… Все они обновились за последние пару лет. Самый старый магазин был полностью перестроен с нуля!
Это серьезная приверженность качеству обслуживания клиентов.
Меня всегда поражало, сколько денег я экономлю в ALDI. Например, двести долларов обычно заполняют примерно половину моей тележки в обычном продуктовом магазине.
В ALDI я могу уехать с тележкой, полной продуктов за ту же сумму!
Путь ALDI
Путь ALDI немного отличается от обычного продуктового магазина, но каждый аспект разработан для того, чтобы сэкономить ваши деньги.
Например, полки спроектированы и укомплектованы особым образом, чтобы сократить потребность в дополнительных сотрудниках.
ALDI также исключает посредников, создавая собственные продукты… многие из которых являются органическими, не содержат глютен и не содержат отрывочных ингредиентов, таких как пищевые красители и консерванты.
Это означает, что вы можете сэкономить , и купить качественных продуктов вы чувствуете себя хорошо, обслуживая свою семью.
Вы можете найти все, что нужно, чтобы отпраздновать папу в ALDI в этом году. У них даже есть проход с удивительными подарками ко Дню отца!
Только представьте, как он будет гордиться, когда узнает, сколько денег вы сэкономили.* подмигнуть *
Instacart в ALDI
Сюрприз… АЛДИ доставляет!
В дни, когда у вас заканчивается время, чтобы самостоятельно заехать в ALDI, вы можете использовать Instacart , чтобы ваши продукты были доставлены прямо к вам домой.
Просто создайте логин и начинайте делать покупки.
Ваши продукты могут быть доставлены всего за за час . Кроме того, если вы потратите более 35 долларов, ваша доставка будет совершенно бесплатной!
В качестве бонуса для вас мы создали заранее подготовленный список продуктов ALDI Instacart специально для вас.Щелкните эту ссылку, и все ингредиенты наших Ковбойских бургеров будут добавлены в ваш Instacart!
Бонус № 2, если вы впервые используете ALDI Instacart, используйте код купона ALDISpicy19 , чтобы сэкономить 10 долларов на ваших первых ТРЕХ заказах на на сумму от 35 долларов и более!
Еще больше отличных рецептов бургеров
Острые бургеры с ковбойским беконом
Рецепт бургеров с ковбойским беконом : Гамбургеры из говяжьего фарша, халапеньо и нарезанного кубиками бекона, с острым сыром, соусом барбекю и жареным луком!
Порций: 8 гамбургеров
2 фунта Simply Nature Органический говяжий фарш травяного откорма
8 унций Appleton Farms Толстый нарезанный бекон, нарезанный кубиками
1-3 цельных свежих перца халапеньо, тертый
1 столовая ложка Stonemill Amazing Burger Grilling
8 целиком Специально отобранных Булочки бриоши
8 ломтиков Happy Farms Preferred Сыр Хабанеро Джек (или Экстра острый чеддер)
½ стакана Соус для барбекю Burman’s — Техасский стиль
1 чашка Шеф-повар 8 Сервировка по-французски 900 8 листьев сливочного салата
8-16 ломтиков помидоров
1 чашка нарезанных огурцов укропа
Разогрейте гриль до среднего огня.Поставьте большую миску. Добавьте говяжий фарш, нарезанный кубиками бекон, тертый перец халапеньо и приправу для гриля для бургеров. Перемешайте вручную до однородного состояния.
Разделите мясную смесь на 8 равных частей. Выдавите каждую порцию в лепешку немного шире, чем булочки.
Поставьте котлеты на решетку. Варить по 5-6 минут с каждой стороны. Внутренности могут быть слегка розовыми посередине, но не средне-редкими из-за бекона. В тот момент, когда гамбургеры снимутся с гриля, положите ломтик сыра поверх каждой котлеты, чтобы они начали таять.
Выложите гамбургеры на булочки с салатом, ломтиками помидоров, солеными огурцами, соусом барбекю и жареным луком. Подавать теплым.
Все перечисленные бренды можно найти в магазинах ALDI. Нажмите здесь, чтобы купить их с помощью Instacart!
Порция: 1 бургер, калорийность: 622 ккал, углеводы: 22 г, белок: 31 г, жиры: 46 г, насыщенные жиры: 19 г, холестерин: 124 мг, натрий: 819 мг, калий: 543 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 7 г, витамин A: 1035 МЕ. , Витамин C: 4,6 мг, кальций: 259 мг, железо: 3.2 мг
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделись этим рецептом с друзьями!
Ямайские котлеты из говядины (в слоеном тесте) Рецепт
Пищевая ценность (на порцию)
595 калорий
38 г жир
36 г Углеводы
26 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 10 к 12
Сумма на порцию
калорий 595
% дневная норма *
38 г 48%
Насыщенные жиры 14 г 70%
95 мг 32%
235 мг 10%
36 г 13%
Пищевые волокна 2 г 6%
Всего сахаров 2 г
26 г
Витамин C 2 мг 12%
Кальций 43 мг 3%
Железо 4 мг 25%
Калий 401 мг 9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Пищевая ценность рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Ямайские котлеты из говядины — это классическая комфортная еда, которую можно найти во многих вариантах — повсюду на острове в лачугах, закусочных и столовых — очень похожих по форме и цвету, но с разной начинкой. Наш рецепт этих ароматных закусок, сравнимых с эмпанадой, представляет собой классическую формулу слоеного теста, наполненного ароматной говядиной с приправами.
Эта выпечка прибыла в Великобританию и США с ямайскими иммигрантами и была быстро адаптирована к имеющимся ингредиентам, к радости местных жителей. Традиционные препараты выживают, передаваясь из поколения в поколение. В то время как говядина является самой классической, есть пирожки с начинкой из курицы, сыра, свинины, баранины, морепродуктов или аки.
Приготовьте это восхитительное ямайское угощение и подавайте в качестве закуски или легкого ужина. Хотя он немного острый, вы можете отрегулировать вкус по своему вкусу, добавляя больше или меньше пряностей в зависимости от ваших предпочтений.Чтобы подать блюдо, попробуйте по-ямайски, добавив углеводов в еду, положив пирожок в кокосовый хлеб — дрожжевую булочку, не содержащую какао или кокос, несмотря на ее название. Подавать с острым соусом и запивать ледяным пивом или холодным фруктовым напитком.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть эти ямайские котлеты из говядины (в слоеном тесте) Рецепт Come Together
Лучшие бургеры в стейкхаусе — Once Upon a Chef
Это лучшие гамбургеры в стиле стейк-хаус. Они обладают насыщенным вкусом и остаются сочными, даже если они хорошо прожарены.
Кто не любит большие, нежные, сочные бургеры в стиле стейк-хаус? Проблема в том, что их сложно воспроизвести дома, потому что в большинстве стейк-хаусов смешиваются разные куски говядины, такие как вырезка, чак и короткие ребрышки, чтобы настроить вкус и жирность своих гамбургеров. Конечно, можно измельчить собственное мясо или попросить у мясника особую смесь, но это не всегда практично. К счастью, есть более простой способ. Комбинируя обычный говяжий фарш из супермаркета с панадой — или смесью хлеба и молока — и большим количеством приправ, вы можете мгновенно приготовить гамбургеры в стиле стейк-хаус.
Эти гамбургеры сделали меня звездой среди друзей моих детей. Подруга моей дочери Элли прозвала их «Сигал Бургерс» — это прижилось, и теперь мы все тоже называем их так.
Что вам понадобится, чтобы приготовить стейк-хаус-бургеры
Как приготовить стейк-хаус бургеры
Начните с изготовления панелей . Просто разомните хлеб и молоко вилкой до образования комков.
Добавьте приправу: соль, перец, чеснок, Вустерширский соус и кетчуп.
Хорошо перемешайте.
Добавьте говяжий фарш и лук (если используете).
Смешайте все вместе до однородной массы.
Разделите смесь на 8 равных частей и сформируйте шарики. Сверните каждый шарик в лепешку толщиной 3/4 дюйма и шириной около 4-1 / 2 дюйма. (Сохранение густоты гамбургеров обеспечивает приятный обугленный снаружи без пережарки внутри.) Чтобы гамбургеры не образовывали куполообразную форму на гриле, создайте небольшое углубление в центре каждого котлета.
Жарьте гамбургеры на гриле 2–4 минуты с первой стороны, пока они не подрумянятся. Переверните и готовьте на второй стороне еще несколько минут, пока не будет достигнута желаемая степень готовности. (Примечание: panade в этих гамбургерах сохраняет мясо нежным и сочным даже в пережаренном виде, поэтому эти гамбургеры идеально подходят для детей, пожилых людей, беременных женщин и всех, кто предпочитает хорошо прожаренные гамбургеры.)
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Сочные бургеры из стейкхауса
Это лучшие гамбургеры в стиле стейк-хаус. Они обладают насыщенным вкусом и остаются сочными, даже если они хорошо прожарены.
Состав
Белый хлеб для сэндвичей, 2 куска, без корки и нарезанный на кусочки 1/4 дюйма
1/3 стакана молока
2-1 / 2 чайных ложки кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
3 измельченных зубчика чеснока
1-1 / 2 столовые ложки Вустерширского соуса
2 столовые ложки кетчупа
3 фунта от 80 до 85% постного говяжьего фарша
3 лука-шалота, очень мелко нарезанные (по желанию)
8 булочек для гамбургеров
Инструкции
Разогрейте гриль до сильного огня.
В большой миске разомните хлеб и молоко вилкой до образования комков. Добавьте соль, перец, чеснок, Вустерширский соус и кетчуп и хорошо перемешайте.
Добавьте говяжий фарш и зеленый лук и измельчите мясо руками. Смешайте все до однородной массы. Разделите смесь на 8 равных частей и сформируйте компактные шарики. Расплющите шарики в котлеты диаметром 3/4 дюйма и шириной около 4-1 / 2 дюйма. Сделайте небольшое углубление в центре каждого котлета, чтобы гамбургеры не вздулись на гриле.
Смажьте решетку гриля маслом. Поджарьте гамбургеры под крышкой, пока первая сторона не подрумянится, от 2 до 4 минут. Переверните гамбургеры и продолжайте готовить еще несколько минут, пока не достигнете желаемой степени готовности. Перед подачей на стол при желании поджарьте булочки на более прохладной стороне гриля.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Сырые гамбургеры можно замораживать на срок до трех месяцев. (Заморозьте гамбургеры на противне или тарелке, чтобы они приобрели форму, затем переложите их в герметичный пластиковый пакет для удобного хранения.) Разморозьте гамбургеры на ночь в холодильнике перед подачей на стол, а затем готовьте, как указано.
В паре с
Информация о питании
Powered by
Размер порции: 1 бургер
Калорий: 517
Жиры: 27 г
Насыщенные жиры: 10 г
Углеводы: 28 г
Сахар: 5 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 37 г
Натрий: 567 мг
Холестерин: 116 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Смотреть другие рецепты:
Котлеты из говядины | Cookstr.com
Котлеты из говядины
Это изображение любезно предоставлено Shutterstock
.
Ямайский гамбургер, пирожок — идеальная закуска или обед.Слои хрустящего теста покрывают сильно приправленное пряностями мясо. Его можно найти на любом углу в каждом городе по всей стране. Пирожки, приготовленные некоторыми ямайцами дома, обычно едят на ходу вместе с коробкой для напитков. Тем не менее, они просты и экономичны в приготовлении. Храните сырые продукты в морозильной камере, чтобы они быстро запекались за 15 минут. Также попробуйте вегетарианский вариант. Подавайте в качестве закуски, сделав пирожки миниатюрного размера.

На 18 пирожков (от 6 до 9 порций; 2 на человека на обед)
Курс рецептов Основное блюдо, закуска
Диетические особенности Без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов
Вкус и текстура Горячие и пряные, мясные, пикантные, пряные
Состав
2½ стакана универсальной муки
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки разрыхлителя
2 столовые ложки порошка карри
½ стакана масла (1 палочка)
¾ стакана ледяной воды
1 фунт говяжьего фарша
1 мелко нарезанная луковица
3 целых лука-шалота, мелко нарезанные
1 зубчик чеснока, измельченный
2 перца скотч (любого цвета), без семян и измельченного
1 чайная ложка сушеного тимьяна или 2 веточки свежего
¼ чашки растительного масла
2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
От 1½ до 2½ стакана воды
½ стакана панировочных сухарей
1 яйцо, взбитое с 1 чайной ложкой воды
Инструкции
Для приготовления теста смешайте муку, соль, разрыхлитель и порошок карри в большой миске.Масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. Быстро работая кончиками пальцев, сожмите смесь муки и масла и перемешайте, зачерпнув смесь обеими руками. Когда смесь станет похожей на очень грубую муку, добавьте воды в миску.
Присыпанными мукой руками перемешайте и отожмите тесто, пока оно не превратится в шар. Месите один или два раза, чтобы полностью перемешать (чем меньше замешивать, тем лучше).Раскладываем тесто на 2 части, превращая каждую в толстый блин. Заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на 15 минут. (Тесто хранится в холодильнике до 5 дней. Выньте его из холодильника за 30 минут до использования.)
Для начинки смешайте в большой миске говядину, лук, зеленый лук, чеснок, перец и тимьян. В большой сковороде нагрейте масло на сильном огне, пока оно не станет очень горячим, и добавьте говяжью смесь.Жарить, пока мясо не станет коричневым и не испарится влага, около 8 минут. Добавьте порошок карри, соль и черный перец, постоянно помешивая на сильном огне, чтобы на дне сковороды образовалась корочка.
Добавьте воду и перемешайте смесь, соскребая дно, чтобы покрылась подрумяненная корочка. Добавьте панировочные сухари и перемешайте. По консистенции должно получиться густое тушеное мясо. При необходимости добавьте воды. Накрыть крышкой, убавить огонь до очень слабого и варить 15 минут.Отложите, чтобы остыть.
Разогрейте духовку до 400 ° F. Каждый кусок теста разрезать на 9 частей. С помощью скалки на присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок теста в форме прямоугольника с закругленными краями. Выложите большую ложку охлажденной мясной смеси на одну сторону теста, оставляя по крайней мере ½ — дюйма границы на внешнем крае. Пальцем нарисуйте воду по краю. Сложите другую сторону теста, раскатайте и обжарьте края.Слегка прижмите посыпанную мукой вилку по краю пирожка.
Выложите пирожок на противень и повторите процедуру с оставшимся тестом. На этом этапе пирожки можно накрыть пластиком и заморозить для дальнейшего использования. Смажьте каждую лепешку яичной жидкостью и запекайте 20 минут или пока котлеты не станут золотистыми.
2006 Люсинда Скала Куинн
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Ямайские котлеты из говядины
Ямайские котлеты из говядины — Тонкая, слоистая, маслянисто-желтая корочка с сильной начинкой из говядины с карри.Сделайте большую партию, потому что эта ямайская котлета из говядины быстро исчезнет!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получу небольшую комиссию, если вы решите совершить покупку после перехода по ссылке. Я буду порекомендовать вам только те продукты, которые я использую, которые хорошо работают, полезны и полезны.
Рецепт и фото обновлены 03.02.2018.
Ямайские котлеты из говядины
Растопите во рту легкие ямайские котлеты из говядины, приправленные хорошей дозой карри в слоистой желтой корочке и в говяжьей начинке.Корки говяжьих котлет слоеные и маслянистые.
Начинка из говяжьего фарша правильно измельчена и заправлена перцем, карри, луком, чесноком, зеленым луком, тимьяном, паприкой и соевым соусом. Просто чертовски хорошо!
Эти пирожки отлично подходят для вечеринок. Ваш гость может просто поссориться из-за последнего. Поклонникам Pinterest нравится этот рецепт!
Когда я был ребенком, мои соседи-ямайки пригласили меня и моих братьев и сестер на вечеринку, и именно тогда я попробовал домашние ямайские котлеты из говядины.
Блин, да там было хорошо! С тех пор я влюбился в них. Раньше я покупал говяжьи котлеты в ямайских ресторанах или в магазине.
Сейчас я делаю домашние котлеты из говядины. Запах карри в этих котлетах изумительный. Я вырос с друзьями, многие друзья из Карибского бассейна, и их родители религиозно готовили с карри. Мне нравится аромат карри, поэтому я всегда был более чем взволнован, когда мои друзья приглашали меня поесть.
ЧТО ТАКОЕ ЯМАЙКАНСКАЯ ГОВЯДИНА?
Ямайские котлеты из говядины — это восхитительные котлеты из карибского мяса, наполненные перцем и сочной приправленной говядиной. Идеально подходит для обеда, ужина, вечеринок или в качестве закуски.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ГОВЯДИНЫ
Эти котлеты из говядины тоже отлично замораживаются. Чтобы приготовить их заранее, приготовьте их до тех пор, пока они не будут готовы к запеканию, а затем заморозьте.
Если вы не готовы выпекать их, положите их на противень и поместите в морозильную камеру.Когда котлеты затвердеют, поместите их в сумку Ziploc. Когда вы будете готовы к ним, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Поместите ямайский пирожок на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте 25 минут или до золотистого цвета.
Убедитесь, что вы делаете домашнюю корочку, а не покупную. Вы не получите такой же шелушащейся корочки или вкуса с продуктами торговых марок. Я съела их 5 подряд!
Они такие хорошие! Я всегда использую перец виски, но если я не могу его найти, я использую перец хабанеро.Любой из них в порядке. Если вы не любите острую пищу, не используйте перец или используйте половину перца и удалите семена.
Если вы не поклонник карри или ароматов, то этот рецепт может не для вас. Вы, вероятно, можете оставить карри или добавить любые приправы, которые вам нравятся, но я искренне верю, что вам понравится этот рецепт.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯМАЙКАНСКИХ ПАТТИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Если у вас нет опыта в приготовлении теста, вы можете купить машину для приготовления эмпанада.Из него быстро получаются идеальные аккуратные пирожки. Когда я делал эти пирожки, у меня их не было, но в итоге я купил одну, потому что она отлично подходит для начинающих. Я купил эту ONE . Только убедитесь, что вы не наполняете устройство для приготовления эмпанада слишком большим количеством начинки.
Покройте устройство для приготовления эмпанада небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало к нему. Вы можете обрезать лишнее тесто, которое будет висеть, когда вы закроете устройство для приготовления эмпанада.
Надеюсь, вы сможете попробовать эти ямайские котлеты из говядины. Я уверен, что они понравятся вам, вашей семье и друзьям.
Этот рецепт также можно заменить курицей, свининой, колбасой и т. Д.
Если вам нравится этот рецепт ямайских пирожков, вам также могут понравиться: Лучший рецепт мясного рулета, стейк Солсбери с луковым соусом, тако спагетти, сырный кукурузный хлеб с халапеньо, чеддер Tamale Pie, Enfrijoladas
Ямайские котлеты из говядины
Апрель
Тонкая, слоистая, маслянисто-желтая корочка с мощной мясной начинкой с приправами. Сделайте большую партию, потому что эти ямайские котлеты из говядины быстро исчезнут!
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 50 минут
Ужин, обед, закуска
Кухня Карибская, ямайская
Ингредиенты
Тесто
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки сахара
1 столовая ложка карри-порошка
¼ чашки холодного жира
½ стакана холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
1 ½ стакана или меньше воды См. примечания
Начинка из говядины
5 фунтов говяжьего фарша 85% постного мяса или меньше
½ чайной ложки лучше, чем бульонная основа
¼ стакана воды
Соль для вкуса
Перец для вкуса
1 ¼ чайной ложки измельченного, хабанеро или скотча подойдет
1 столовая ложка овощей масла или больше при необходимости
¼ чашки муки
1 ½ столовой ложки соевого соуса
1 ½ чайной ложки порошка карри
½ чайной ложки чесночного порошка
1 щепотка кайенского перца
4 маленьких щепотки копченой паприки
½ чайной ложки лукового порошка
¼ чайной ложки молотого тимьяна или свежего
1 красный лук, нарезанный кубиками
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 измельченных зубчика чеснока
1 взбитое яйцо
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.В большую миску добавьте муку, карри, соль и сахар и перемешайте. С помощью блендера или вилки нарежьте холодное масло и жир. Продолжайте взбивать сливочное масло, оно размером с небольшой горошек. Добавьте воду и перемешивайте, пока мука не превратится в шар. Сформируйте шарик из теста руками. Тесто должно быть липким, но не слишком липким.
Положите тесто в большую стеклянную миску и слегка присыпьте мукой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник примерно на 20 минут.Разрезать тесто на 8 равных частей. Сформируйте круг диаметром 6 дюймов. Используйте миску, чтобы сделать идеальные круглые круги.
Начинка из говядины
В большую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить лук примерно 2-3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным. Установите плиту на средний или сильный огонь. Добавьте говяжий фарш, перец, соевый соус и все приправы. По мере приготовления нарезать говядину деревянной ложкой. Кроме того, вы можете сначала приготовить говядину, затем процедить, а затем добавить приправы, если хотите.Убедитесь, что говядина не крупная. Не допускаются большие куски говядины. Готовьте до коричневого цвета. Слейте большую часть жидкости с мяса, оставив в сковороде около двух столовых ложек жира. Верните сковороду на плиту и добавьте воды, дайте ей быстро закипеть, хорошо перемешайте говяжью основу, затем добавьте муку. Хорошо перемешать. Смесь должна быть немного влажной. Дайте говядине остыть примерно на 30 минут.
Добавьте равное количество говяжьей начинки на половину каждого круга теста, оставив немного свободного места по краям.Смажьте яичной водой края расплющенного теста. (Это поможет запечатать тесто) Сложите и скрепите вилкой края. Вы можете использовать нож для масла и аккуратно надавить на концы гофрированного теста, чтобы оно выглядело аккуратно. Проделайте пару дырок в верхней части пирожка. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждую лепешку взбитым яйцом. Выпекать 20-25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Подавать горячим или теплым.
Примечания
Если у вас есть проблемы с тестом, попробуйте приобрести empanada maker .Из него получатся идеальные пирожки и вы сэкономите кучу времени! Прочтите сообщение для советов по использованию.
Постепенно добавляйте воду в тесто. Возможно, вам не придется добавлять всю 1 ½ стакана воды. Начните с стакана воды, затем добавляйте по столовой ложке за раз. Если тесто сухое, добавьте еще воды, если оно слишком влажное, затем добавьте еще немного муки.
Двигайтесь вперед и остановитесь . Готовьте котлеты из говядины, пока они не будут готовы к запеканию. Если вы не готовы запекать их, положите их на противень и поместите в морозильную камеру.Когда котлеты затвердеют, положите их в сумку на молнии. Когда вы будете готовы испечь котлеты из говядины, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 25 минут или до золотистого цвета. Замороженные котлеты из говядины: разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Заморозить до трех месяцев. Не размораживайте котлеты, просто запекайте, как только достанете их из морозильной камеры. Выпекать 20-25 минут или до полного разогрева корочки. Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт на доске Pinterest и поделитесь им с друзьями!
Ямайские котлеты из говядины — домашние с нуля от Flawless Food
Принесите домой вкус Карибского моря с этим рецептом ямайских котлет из говядины.
Как приготовить домашнее пирожное с добавлением куркумы и порошка карри, чтобы придать ему аутентичный золотистый цвет и вкусную корочку.
Наполнен лучшей начинкой из пряного говяжьего фарша по-ямайски. Сыр не обязателен.
Сделайте большие или маленькие, легко приготовьте заранее, готовые к разогреву. Или заморозьте, чтобы вкусно перекусить в другой день.
Как приготовить ямайские котлеты из говядины с нуля?
Эти ямайские котлеты из говядины приготовлены с нуля с большим количеством специй и ароматов.
Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить домашние котлеты из говядины.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о ямайских котлетах из говядины.
Перейти к рецепту
Конечно, вы можете сразу перейти к карточке рецепта, чтобы начать.
Что такое ямайский пирожок?
Ямайские котлеты — это золотистое тесто с слоистой корочкой, наполненное вкусной пикантной мясной начинкой.
Они происходят из Ямайки, под влиянием смеси корнуоллской, индийской и африканской кухонь.
Из какого теста готовят ямайские котлеты из говядины?
Пирог, из которого делают ямайские котлеты из говядины, действительно легко приготовить дома.
Это обычное песочное тесто, но с добавлением ароматизаторов Curry Powder we (используется Garam Masala) и Tumeric.
В результате специи придают пирожку красивый золотистый цвет и супер вкус!
Как приготовить тесто для пирожков?
Пирожки Пирожные легко приготовить дома: все, что вам понадобится, это мука, масло, куркума, порошок карри, соль и ледяная вода.
Для наилучшего результата, в отличие от множества рецептов. Используйте холодное масло, нарезанное мелкими кубиками.
Просто добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока масло не втирается в муку.
Затем медленно, постепенно, добавляйте ледяную воду. Перемешивайте смесь, пока она не превратится в большой тесто.
Лучший совет, Учитесь на своих ошибках и надевайте перчатки во время замешивания, чтобы не пожелтеть ногти!
Сейчас особенно важно работать как можно быстрее.
Не трогайте тесто слишком много, так как оно растопит масло и испортит текстуру теста.
Месите руками, пока не получите текстуру, похожую на пластилин! Это нормально, если он будет липким.
Наконец, накройте тесто и храните в холодильнике, пока вы будете делать начинку из говядины.
Что внутри ямайского пирожка?
В данном случае наша любимая вещь для начинки пирожков — это пряная смесь из говяжьего фарша.
Конечно, есть и другие варианты.Такие как курица, овощи, рыба, коза. В качестве дополнительного удовольствия почему бы не добавить в пирожок немного сыра?
Мы (отведенное время) сделаем и другие сорта, чтобы поделиться с вами!
Как приготовить начинку из ямайской говяжьей лепешки?
Осторожно обжарить лук и красный (болгарский) перец до мягкости, затем добавить зеленый лук (зеленый лук) и пропустить через мясорубку.
Затем добавляем немного специй, мы используем Garam Masala, чтобы добавить пряностей к нашей говяжьей начинке. Однако вы можете использовать любую смесь порошка карри, это придаст начинки приятное тепло.
Далее следуют Tumeric & Paprika, которые придают великолепный цвет и укрепляют здоровье! Измельченный чеснок и перец чили для дополнительного вкуса.
Наконец, мы добавили свежие листья тимьяна и говяжий бульон.
Во время кипячения он впитает бульон, не поддавайтесь соблазну добавить еще бульона.
Он должен быть достаточно сухим, чтобы тесто не стало мокрым!
Насколько остры ямайские котлеты из говядины?
Вы можете сделать столько острого, сколько захотите, просто добавьте столько перца чили или немного, сколько хотите?
Следуя этим инструкциям, вы получите начинку со средними пряностями.
Конечно, просто добавьте меньше или больше перца чили, чтобы он был мягче / крепче.
В этом случае мы использовали 1 чайную ложку пюре Gia Chilli, чтобы добавить пикантности.
Это сравнимо с 2 средними пряностями чили (Серрано / Птичий глаз) или 1 крепким (Хабанерос / Скотч Боннет).
Кроме того, если вы используете свежий перец чили, не забудьте его мелко нарезать.
Как собрать пирожок?
Сначала раскатайте охлажденное тесто примерно на 3 мм и нарежьте блюдце / небольшую тарелку, у нас была 170 мм / 6 ½ дюйма.
Переверните оставшееся тесто, у вас должно получиться 5-6 кружков.
Выложите кружок теста на бумагу для выпечки и добавьте в центр 2-3 столовые ложки говяжьей начинки.
Нанесите пальцем воду по краю круга.
Как закрепить тесто на пирожке?
Выложите тесто поверх начинки так, чтобы оно совпало с другой стороной.
Затем вилкой сожмите края вместе.
Взбейте яйцо с 2 столовыми ложками воды и смажьте все тесто.
Как приготовить ямайские котлеты из говядины в миниатюрном размере?
Чтобы приготовить миниатюрные котлеты из ямайской говядины, просто возьмите тарелку меньшего размера или чашку, чтобы нарезать их.
Добавьте в каждую начинку меньше говядины и готовьте 15 минут вместо 20. Идеально подходит для вечеринок или закусок!
Как приготовить ямайские котлеты из говядины?
Переложить все приготовленные котлеты на противень или на пару противней, если они не подходят?
Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут при температуре 190 ° C (вентилятор) 375 ° F.
Нужно ли делать дырочки в корочке для пирожков?
При приготовлении внутри накапливается тепло, из-за чего говяжьи котлеты слегка вздуваются, как показано на моих фотографиях. Я их так люблю!
Если вы предпочитаете плоскую форму, просто сделайте небольшое отверстие в верхней части теста, прежде чем ставить его в духовку.
Ямайские котлеты из говядины лучше всего подавать теплыми прямо из духовки.
Что подавать с ямайскими котлетами из говядины?
Не нужно ни с чем служить, они прекрасны сами по себе!
Но также может быть подан с любым из следующего: салатом, салатом из капусты, кукурузой в початках, острыми картофельными дольками или картофелем фри.
Как заранее приготовить Jamacian Patty?
Если вы хотите приготовить их заранее, приготовьте их все и следуйте инструкциям ниже, чтобы разогреть их, когда захотите.
Храните приготовленные ямайские котлеты?
Остатки пирожков можно хранить в холодильнике 2 дня или в морозильной камере 2 месяца.
Как разогреть ямайскую котлету из говядины?
Из охлажденного повторного нагрева в предварительно нагретой духовке при 190 ° C (вентилятор) / 375 F в течение 10-15 минут.
Или в микроволновке примерно на 2 минуты, пока внутри не станет слишком жарко.
Из замороженного повторно нагреть в предварительно нагретой духовке при 190 ° C (вентилятор) / 375 F в течение 20-25 минут.
Или сначала разморозьте и следуйте приведенным выше советам по охлаждению.
Ямайские котлеты из говядины
Принесите домой вкус Карибского моря с этим рецептом ямайских котлет из говядины. Как приготовить домашнее пирожное с добавлением куркумы и порошка карри, чтобы придать ему аутентичный золотистый цвет и вкусную корочку.Наполнен лучшей начинкой из пряного говяжьего фарша по-ямайски. Сыр не обязателен. Может быть большим или маленьким, и его легко приготовить заранее, чтобы разогреть. Или заморозьте, чтобы вкусно перекусить в другой день. ]]> Оцените рецепт
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 55 минут
Ужин, обед, закуска
Кухня Карибская, ямайская
Порций на 5 человек
Калорий 551 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
Кондитерские изделия Ингредиенты
250 грамм (2 стакана) Простая мука (универсальная)
115 грамм (½ стакана) несоленого масла
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка заменителя Гарам Масала с любой смесью Гарам Масала порошка карри
1 чайная ложка соли
120 мл (½ стакана) ледяной воды
Говяжья начинка
1 столовая ложка растительного масла
1 Мелко нарезанный лук
1 Красный перец (болгарский перец) мелко нарезанный
3 Зеленый лук (зеленый лук) мелко нарезанный
500 грамм (1.2 фунта) говяжьего фарша
1 чайная ложка чесночного пюре Gia 2 зубчика чеснока
1 чайная ложка пюре Gia Chilli 2 средних перца чили (Jalepeno / Serrano) или 1 острый перец чили (Habanero / Scotch Bonnet)
2 чайные ложки заменителя Garam Masala любой смеси порошка карри
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка Заменитель свежего тимьяна ½ чайной ложки сушеного тимьяна
190 мл бульона Мы использовали 1 кубик говяжьего бульона
Тертый сыр (по желанию), чтобы добавить к начинка
Nutrition
Калорийность: 551 ккалУглеводы: 44 г Белки: 28 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 111 мг Натрий: 1167 мг Калий: 532 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 1637IU Витамин C 13
Ключевое слово, тушеное мясо с говяжьим фаршем, пирожные, пирожки, пирожки, острые, куркума
Надеюсь, вам понравятся эти ямайские котлеты из говядины так же, как и нам.
No related posts.