Чем сверху посыпать шарлотку: Чем посыпать шарлотку, чтобы украсить?

alexxlab 49 лет назад

Содержание

Чем украсить сверху шарлотку


Как украсить шарлотку сверху: три популярных варианта

Шарлотка – вкусный повседневный десерт, который мог бы стать «гвоздем» праздничного стола, если бы не незатейливый вид. Если выпечку декорировать поверх – пирог сверху оформить узорами, косичками, резными фигурками – от желающих ее попробовать не будет отбоя. Существует несколько простых решений, как украсить шарлотку, чтобы не было стыдно предложить ее самым разборчивым гурманам.

Украшение шарлотки глазурью.

Как украсить шарлотку

Проще всего украсить пирог кулинарными посыпками: ореховой крошкой, шоколадной или кокосовой стружкой. Можно пойти дальше и залить выпечку шоколадной или белковой глазурью, нарисовать тонкую сеточку с помощью кулинарного шприца.

Но намного полезнее декорировать шарлотку с яблоками консервированными ананасами, персиками или замороженными ягодами. Такой десерт можно предложить детям или следящим за фигурой взрослым.

Те, кто не хочет добавлять посторонние ингредиенты в классический рецепт, могут оформить выпечку так – украсить пирог яблоками, свернутыми в розочки. Цветочный декор выглядит эффектно и не нарушает традиционное представление о шарлотке как о самом яблочном пироге из всех существующих.

С созданием фруктовых роз придется немного повозиться, но результат оправдает вложенные трудозатраты.

Делают украшение следующим образом:

Украшение из яблок.
  1. Из яблок вырезают сердцевину и, не снимая кожуры, нарезают их на ломтики толщиной не более 2 мм.
  2. В небольшую кастрюлю наливают 2 стакана воды.
  3. Доводят воду до кипения, добавляют в нее 1 стакан сахара и щепотку корицы.
  4. Яблочные дольки опускают в кипящий сироп и проваривают их 1-2 минуты на медленном огне до мягкости.
  5. Будущие розочки выкладывают на бумажное полотенце, дают им остыть и обсохнуть.
  6. 7 яблочных ломтиков укладывают на ровной поверхности внахлест и, сворачивая каждый кусочек в трубочку, формируют розу.
  7. Украшения выкладывают на поверхность пирога, не вдавливая глубоко в тесто.
  8. Выпекают в духовке при температуре 160°С до готовности.

Готовые розочки пропитывают сиропом, в котором варились яблочные дольки. Можно сверху присыпать их сахарной пудрой. Количество съедобных цветов на шарлотке и варианты украшения десерта зависят от фантазии кулинара.

Украсить шарлотку красивыми узорами

На плоском пироге нарядно выглядят орнаменты и различные узоры. Важно, чтобы верх десерта был как можно более ровным. В этом случае украшение шарлотки получится особенно эффектным.

Самый простой и быстрый способ оригинально декорировать выпечку – посыпать ее сахарной пудрой через бумажный трафарет или ажурную салфетку. Лекало не следует прижимать плотно к поверхности пирога, чтобы потом его можно было легко снять. Пудрой посыпают всю поверхность трафарета, затем его аккуратно снимают, предварительно сдув излишки. Выпечка должна полностью остыть, чтобы сладкий порошок не растаял и не превратился в липкую массу.

Украшение шарлотки пудрой.

Помимо сахарной пудры шарлотку можно украсить следующими ингредиентами:

  • готовой мелкой посыпкой;
  • кокосовой стружкой;
  • темным или белым шоколадом, натертым на мелкой терке;
  • ореховой мукой – миндальной, арахисовой и т. д.

Нарисовать узоры через трафарет можно и жидкой мастикой, растопленным шоколадом или помадкой. Главный секрет эффектного декора – масса для украшения должна контрастировать с цветом поверхности пирога.

Как украсить яблочный пирог тестом

Классическую решетку из теста на выпечке умеет выкладывать каждая хозяйка. Однако не все начинающие кулинары знают, что украшать яблочный пирог с помощью пластичной тестовой массы можно разными способами:

  1. Вырезание фигурок. Делают это небольшим острым ножом, формочками для выпечки или специальными резаками. Пласт теста раскатывают так, чтобы его толщина не превышала 4 мм. С помощью выбранного приспособления нарезают фигурки в форме цветов, сердечек, листьев, птичек и т.
    д. Конечный декор зависит от творческой задумки кулинара.
  2. Мучная крошка. Из сахара, муки и размягченного сливочного масла замешивают густое тесто, которое крошится в руках. Тесто растирают в ладонях и посыпают им шарлотку перед запеканием в духовке.
  3. Косичка. Из теста нарезают 3 тонких полоски и сплетают их в классическую косу. Перед выпеканием декор смачивают водой или взбитым яичным желтком. При наличии специального ножа для оформления пирожков полоски из теста можно вырезать так, чтобы их края были фигурными. Косичкой оформляют поверхность пирога или его кромку.
  4. Оригинальные вырезы на верхнем пласте теста. Тесто тонко раскатывают и вырезают в нем произвольный узор с помощью ножа или формочек. Пластом накрывают пирог, красиво оформляют его края и выпекают в духовке.
  5. Лепка фигурок. Фигурки можно не только вырезать на плоскости, но и лепить. Такое объемное украшение в формате 3D в первую очередь понравится детям. Из пластичной массы формируют цветы, звезды, грибочки, ягоды, фигурки животных и т. д. Перед запеканием их смазывают взбитым яичным желтком.

Декор из теста будет выглядеть более оригинально, если совместить его разные варианты в одном пироге. Начинать эксперименты по оформлению шарлотки лучше с простых приемов, а с приобретением навыков следует постепенно усложнять технику.

vseolady.ru

Несколько оригинальных идей как украсить яблочную шарлотку.

Для того чтобы чаепитие было приятным во всех отношениях нужно не только испечь вкусную шарлотку, а еще оригинально украсить и красиво подать.

Способы украшения шарлотки.

  1. Самое простое – это посыпать сверху сахарной пудрой. Но чтобы шарлотка выглядела нарядной, ее можно накрыть бумажной салфеткой с вырезанными на ней узорами. После обработки пудрой салфетку аккуратно удалить.
    Можно поверх сахарной пудры натереть шоколад или печенье.
  2. Если покрыть пирог полосками теста, чтобы получились квадратики, то можно в них расположить половинки грецкого ореха. Оригинально будут смотреться розочки, сделанные из тонких яблочных спиралек. Можно запекать с яблочными розочками, а можно сделать их из свежих яблок, только в этом случае их нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
  3. Прекрасным и вкусным украшением для шарлотки станут взбитые сливки. Можно использовать уже готовые магазинные, а можно приготовить и самим.

Для этого понадобится:

  • пудра сахарная – 3 ст. ложки с небольшой горкой
  • сливки 33% (хорошо охлажденные) — 500 мл
  • ванилин – щепотка

Сначала взбить сливки миксером до появления устойчивой пены. Чаша должна быть охлажденной (можно поставить в очень холодную воду со льдом). Затем постепенно добавлять сахарную пудру, смешанную с ванилином. Взбивать 2-3 минуты. Охлажденную шарлотку украсить сливками.

  1. Аппетитно будет смотреться шарлотка, покрытая шоколадной глазурью. Для этого нужно растопить плитки шоколада на водяной бане и украсить выпечку. Можно поверх коричневой глазури посыпать тертый белый шоколад или орешки.
  2. Из глазури можно сделать шоколадные листочки. Листики вишни или любые не очень крупные осторожно намазать теплой глазурью и отправить для застывания в холодильник. Затем достаточно просто осторожно удалить зеленые листочки и украшение готово.
  3. Поверх шоколадной глазури в центр шарлотки влить ложку сгущенного молока, а потом зубочисткой или деревянной шпажкой делать лучики к краям. Можно сделать узор в виде паутинки. Сгущенка должна быть довольно густая.

Не бойтесь пробовать, фантазируйте и все у вас получится!

sharlotkarecept.ru

Как украсить шарлотку?

Яблочный пирог (шарлотка) – одно из самых популярных семейных лакомств. Готовится просто, без долгих бдений у плиты, особых ингредиентов не требует, домочадцам нравится, да и гостям подать не стыдно. Осталось решить, как украсить шарлотку, – и можно сделать ее главным сладким блюдом на праздничном столе.

  • Угощение под сахарным «снегом» или цветным «льдом»
  • Оригинальный декор – по всем правилам кулинарного искусства

Угощение под сахарным «снегом» или цветным «льдом»

Самый доступный способ «принарядить» яблочную выпечку – посыпать ее сахарной пудрой. Делать это надо, когда пирог остынет, в противном случае густого белого покрывала не получится – оно растает, превратившись во вкусные, но не слишком симпатичные беловатые разводы. Взбитые сливки (в том числе покупные), сметанный или творожный крем – вполне достойные дополнения домашнего кулинарного шедевра. Если ничего подобного под рукой не оказалось, можно просто перетереть сливочное масло со сгущенкой.

Другой вариант – смесь шоколадной и ореховой (вафельной) крошки. Ее, в отличие от пудры или крема, стоит наносить на еще теплую выпечку – чтобы немного «приплавилась» к поверхности готового изделия.

Одной присыпки или заливки маловато? Сверху можно красиво украсить шарлотку фруктами (желательно консервированными) – например, тоненькими ломтиками персика, ананасами, сливами или грушами. Отлично «звучат» вместе с яблочной начинкой ягоды клубники, капельки вишневого конфитюра, яркие узоры из темно-красного варенья. Для особой свежести стоит взять крохотные листочки мяты или кружочки лимона. А вот нарезанные свежие яблоки в качестве элементов праздничного дизайна применять не рекомендуется – они слишком быстро темнеют, окисляясь на воздухе.

Вместо пудры неплохо использовать глазурь. Добавив немного какао-порошка или специальных пищевых красителей, можно сделать свой кулинарный шедевр невероятно ярким – пурпурным, розовым, бирюзовым, светло-зеленым или солнечно-желтым. По такому симпатичному полю вполне уместно пустить контрастную надпись – из масляного или белкового крема, жидкого шоколада, густого джема.

Если яблоки для выпечки нарезаны не слишком крупно, верх пирога может получиться гладким, словно у обычного бисквита. В таком случае удобно использовать кулинарную мастику – покупную или приготовленную самостоятельно. Ее основа – желатин, обеспечивающий покрытию особую пластичность. Именно поэтому из мастики получаются не только ровный «полог», но и симпатичные декоративные фигурки.

Рецепт домашней мастики прост: столовая (большая) ложка желатина с верхом, полстакана обычной прохладной воды, по желанию – капелька ванилина, лимонной кислоты. Плюс сахарная пудра – около 200 г.

  • Желатин замачиваем в воде (лучше всего это делать сразу в кастрюльке, которую потом можно будет поставить на плиту). Настаиваться и разбухать ему предстоит в пределах часа. Если хочется получить яркую мастику, в раствор надо добавить немного пищевого красителя.
  • Все кристаллики превратились в полупрозрачную тягучую массу? Ставим посуду на огонь и нагреваем содержимое до полного растворения (не забывая все время перемешивать). Доводить до кипения нельзя!
  • Растворенный желатин остужаем, кладем сахар и все вкусовые добавки, замешиваем упругое сладкое «тесто». Оно достаточно эластично – легко раскатывается, разминается, поддается лепке. Идеальная основа для создания украшений.

к содержанию ↑

Оригинальный декор – по всем правилам кулинарного искусства

Пирог близок к идеалу, но хочется дополнительно украсить шарлотку сверху? Помимо фигурок из мастики, подойдут самые разные варианты – от классических розочек из крема до высокохудожественных съедобных инсталляций.

Несложные, но очень изысканные декоративные вкусности получаются из шоколада. Проще всего взять готовую магазинную плитку (без наполнителей), поломать, растопить в ковшике на водяной бане, а затем тонкой струйкой нарисовать вензеля (цветочки, перышки, листочки) на вощеной бумаге. Такую заготовку обычно помещают в морозилку буквально на полчаса – после этого ажурное сладкое украшение отлично держит форму.

Замечательно сочетаются с бисквитами «ракушки» из безе. Если есть время, их можно испечь, а затем посадить на масляный крем. В условиях цейтнота попробуйте обойтись рельефными завитушками из белков, взбитых до нужной густоты с сахаром. Немного миндальной крошки, капелька корицы, горсть разноцветных цукатов также не помешают.

Решая, как украсить шарлотку с яблоками, не стоит забывать: пирог может и без всяких дополнительных изысков смотреться превосходно. Главное – необычно выложить фруктовые ломтики в форму (например, в виде цветка). Готовое изделие переворачивают на блюдо, поэтому «низ» и «верх» меняются местами, а яблочный узор становится хорошо заметным. Все та же щепотка сахарной пудры перед подачей к столу – и выпечка достойна праздничного банкета!

thedifference.ru

Шарлотка с яблоками в духовке

Дорогие друзья, покулинарим сегодня. И печь будем самую любимую нашу, несравненную шарлотку!

Мало пирогов, которые сравняться с ней по вкусу и быстроте приготовления.

Когда наступает яблочная пора — самое время готовить этот замечательный заливной пирог.

Мы собрали для вас большую подборку самых вкусных, проверенных рецептов, среди которых вы обязательно найдете тот, который станет любимым.

Все рецепты с пошаговыми фото: вы не запутаетесь и сделаете все правильно!

Воспользуйтесь ссылками в голубой рамочке, чтобы быстро перейти к нужному рецепту.

Сегодня в статье:

Простая и вкусная классическая шарлотка

Нам понадобится
  • 3 кисло-сладких яблока
  • 4 куриных яйца
  • 200г сахара
  • 160 г муки
  • Корица по вкусу
Приготовление

Чистим яблоки от кожуры и удаляем косточки и сердцевину.

Режем яблоки некрупными ломтиками.

4 яйца разбиваем в миску.

Взбиваем яйца миксером.

Высыпаем сахар в яичную болтушку.

Взбиваем до пышной однородной массы.

Постепенно добавляем в тесто просеянную муку. Должно получиться текучее тесто.

Выкладываем нарезанные яблоки в форму для выпекания красиво и равномерно. Если любите корицу, то посыпьте ею яблоки.

Заливаем тесто в форму поверх яблок.

Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления в вашей духовке может отличаться.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: воткните ее в пирог и вытащите.

Если на деревянной шпажке не остается тесто — значит шарлотка хорошо пропеклась внутри.

Достаем пирог из духовки и даем ему остыть минут 5-10. После чего можно перевернуть форму и вынуть готовую шарлотку.

Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой. Можно кушать!

Очень удачный, мягкий и вкусный рецепт!

Шарлотка с яблоками самый воздушный рецепт

Еще один замечательный рецепт шарлотки!

Внутри она воздушная и пористая, а снаружи аппетитная хрустящая корочка!

Рецепт рассчитан на большую семью, поэтому готовится эта шарлотка на противне, чтобы всем хватило.

И поверьте мне, к вечеру от нее уже ничего не остается. Записывайте рецептик:

Нам понадобится
  • 7 яблок
  • 300 гр муки
  • 250 гр сахара
  • 6 яиц
  • половинка лимона
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л разрыхлитель для теста
  • изюм запаренный кипятком (по вкусу)
Приготовление

Яблоки очищаем от шкурки и режем средними кусочками.

Половинку лимона выживаем в чашечку.

Сок лимона выбиваем на яблоки, перемешиваем.

Лимон поможет яблокам дольше не темнеть и придаст им потрясающую кислинку.

Яйца разбиваем в чашу миксера. Можно использовать и погружной миксер, если нет чашечного.

Взбиваем на самой высокой скорости до пышной массы. В процессе добавляем к яйцам простой сахар и ванильный сахар.

Потихоньку, небольшими порциями, вмешиваем муку в яичную массу.

Туда же вмешиваем разрыхлитель — 1 ст. л без горки. На этом этапе уже можно включить духовку, чтобы нагревалась на 180 градусов.

Если вы кладете в шарлотку изюм, то его надо предварительно запарить кипятком, чтобы был мягким, примерно минут на двадцать.

А потом хорошо отжать на бумажном полотенце. Лишняя вода нам ни к чему.

Яблоки высыпаем на противень, закрытый пекарской бумагой.

Распределяем их равномерно по всей поверхности противня.

Добавляем к ним изюм. Если кто-то из домашних его не любит, то можно сделать одну половину с изюмом, а вторую без него.

Заливаем яблочки тестом. Очень осторожно, небольшой струйкой. Укрываем начинку словно одеялом, чтобы не осталось просветов.

Помещаем противень с нашей будущей шарлоткой в разогретую духовку.

Время выпекания 30-40 минут. В зависимости от вашей духовки время может варьироваться.

Шарлотка должна зарумяниться и пропечься изнутри. Вот такая красота должна у вас получиться.

Отрежем кусочек и посмотрим на него. Сразу видно, какая внутри эта шарлотка воздушная и пористая, очень нежная и вкусная!

А золотистая корочка сверху замечательно хрустит! Мммм!

Ваша семья обязательно полюбит этот рецепт, очень советую попробовать.

Он такой теплый, семейный и домашний!

Пышная шарлотка на кефире

Рецепт для тех, кто любит шарлотку попышнее. На кефире она получается именно такой!

Вперед, с помощью наших пошаговых фото у вас все получится.

Берите одинаковые по размеру стаканы для муки и кефира. Если в граммах, то кефира 150 г, муки 250 -300г.

Интересная особенность этого рецепта, что яблочки мы режем на терке вот такими кружочками.

Капаем на них лимонным соком, чтобы раньше времени не почернели.

Яйца помыть и разбить в миску.

Взбиваем с помощью миксера. Чем пышнее взобьем яйца — тем пышнее будет шарлотка. Добавляем сахар и снова перемешиваем миксером.

Вливаем стакан кефира.

Сливочное масло предварительно растапливаем в микроволновке или на водяной бане и вливаем в нашу смесь.

Еще раз все перемешиваем.

Муку добавляем не всю разом, а постепенно небольшими порциями.

Ваниль и соду добавляем в конце и еще раз хорошо взбиваем тесто.

Традиционно тесто для шарлотки должно получиться достаточно текучим. Если вдруг оно получается слишком жидким — добавьте дополнительно муки.

Выливаем часть теста на дно формы.

Начинка у нас будет внутри.

И сверху заливаем тем, что осталось.

Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Проверяйте готовность, все духовки разные, возможно вам понадобится больше времени.

Вот такая румяная, ароматная пышка должна у вас получиться!

Вкусняшка к чаю готова!

Шарлотка с яблоками и творогом

Ищете хороший рецепт шарлотки с творогом? У нас как раз такой есть!

Эта шарлотка — просто шедевр! И красива и вкусна, золотистая, нежная и очень нарядная.

Давайте приготовим!

Продукты, которые нам понадобятся:

Яйца взбиваем с сахаром до пышной пенки.

Творог взбиваем со сметаной.

Соединяем яичную массу с творожной и хорошо перемешиваем с помощью блендера.

Разрыхлитель смешиваем с мукой. И эту муку постепенно добавляем к творожно-яичной смеси.

Блендером все это перемешиваем до однородной текучей консистенции.

Форму смажем сливочным маслом.

Наливаем тесто в форму.

Яблочки режем ломтиками. Будет красиво если взять красные и зеленые и при этом не срезать кожуру.

Укладываем их вот таким образом.

Отправляем в духовку на 40 мин при 180 градусах.

Вот такая красота получается!

Даем остыть, режем и подаем к столу!

Быстрая шарлотка с яблоками и корицей

Восхитительный, очень вкусный рецепт! Эта шарлотка очень воздушная, с потрясающим запахом яблок и корицы, а сверху вкусный и быстрый сметанный крем. Это такое объедение, словами не передать!

Конечно же можно и без крема (по вкусу). Но мы все-таки покажем весь процесс, а вы выбирайте сами, как вам больше нравится.

Нам понадобится
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки
  • 2 яблока
  • 1,5 ч. л корицы
Для крема
  • 150 г сметаны 20% жирности
  • 2 ст. л сахара

Начало традиционное: взбить как следует яйца и сахар, непрерывно в течение пяти минут. До получения яичной пенистой массы.

Далее кладем в нее муку. Ложкой тщательно перемешиваем. Тесто образуется воздушное, текучее, но не слишком жидкое.

В это время режем яблочки ломтиками. Кожицу можно оставить (по вкусу).

Засыпаем их 1,5 чайной ложки корицы. Нужно перемешать, чтобы они равномерно покрылись пряностью.

Форму для выпечки хорошо смазываем и выливаем на нее все тесто.

В него равномерно вставляем яблочки.

Если у вас остались лишние яблоки, не запихивайте их, все хорошо в меру.

Ставим пирог на 30 минут при 180 градусах.

Пока он печется мы сделаем вкусный и простейший сметанный крем!

Возьмем сметану и взобьем ее с сахаром, после чего ставим крем в холодильник.

Как видите, ничего сверхъестественного, справится даже начинающий кулинар. А главное все очень быстро!

Через полчаса румяную, с хрустящей корочкой достаем нашу Шарлотту. Запах у нее невероятный, коричный.

Даем немного остыть, обмазываем сверху сметанным кремом.

Это что-то с чем-то!

Внутри он воздушный, пористый и мягкий.

Шарлотка в мультиварке

Бонусный, очень удачный рецепт шарлотки в мультиварке.

Многие имеют дома мультиварку, но пользуются ею не на все 100% и почти ничего не пекут.

А ведь это очень удобно. И рецепт хороший у нас есть, смотрите видео.

Как украсить шарлотку

Готовить этот замечательный пирог мы научились. Давайте теперь посмотрим идеи его оформления.

Иногда, когда готовишь на праздничный стол, можно удивить гостей и сделать вот такую красоту:

Фото можно листать с помощью стрелочек или кружочков внизу.

Если вам была полезна эта статья, сохраните ее в социальные сети, с помощью кнопок внизу.

Приятного вам аппетита, готовьте с удовольствием!

Читайте также подборку вкусных постных пирогов здесь.

58 581 просмотров

ogorod.plus

Рецепты шарлотки с яблоками в мультиварке: как приготовить и украсить

Многие знают, что шарлотка — быстрый и беспроигрышный вариант вкусного десерта, для которого не нужно большое количество продуктов. В этой статье вы узнаете историю пирога и особенности приготовления, а также научитесь готовить шарлотку с яблоками в мультиварке и в духовке.

Содержание статьи

История происхождения

Это блюдо заимствовано из Англии. По легенде его придумали благодарные крестьяне для королевы Шарлотты, жены английского короля Георга III. Изначальная технология приготовления очень сильно отличалась от теперешней шарлотки.

Десерт был всего лишь разновидностью хлебного пудинга, которая к тому же не требовала дополнительной обработки. Рецепт был удивительно похож на тирамису. Маленькие хлебные кусочки вымачивались в сиропе, обычно грушевом, яблочном или абрикосовом. Затем они выкладывались на блюдо слоями: слой хлеба чередовался со слоем яблок. После этого блюдо охлаждалось. Как видите, рецептура была крайне незамысловатая. Шли годы, времена менялись, и рецепт тоже не оставался неизменным. Теперешняя классическая шарлотка приготавливается более сложным образом.

Рецепт классической шарлотки

Современные шарлотки можно разделить на два типа. Первый из них — шарлотка английская. Она более похожа на изначальное блюдо. Второй тип — русская. Именно русскую шарлотку мы привыкли видеть на наших столах. По сути дела, пирог представляет из себя яблочный бисквит. Начало рецепту было положено в Лондоне в XIX веке французом Мари Антуаном Каремом, который был поваром Александра I.

Итак, приготовление классического десерта происходит следующим образом:

  1. Подготовьте ингредиенты: 4 отборных яйца, стакан сахарного песка, полтора стакана муки, 3-4 некрупных кислых яблока, полстакана изюма, полстакана грецких орехов, 50 грамм сливочного масла.
  2. Яйца необходимо взбить с сахаром в белую пену. Затем вмешать муку, снова взбить до консистенции сметаны.
  3. Фрукты помыть, удалить сердцевину, нарезать, выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Добавить грецкие орехи и изюм. Сверху вылить тесто, размешать ложкой, разровнять и поставить в прогретый духовой шкаф.
  4. Проверить на готовность.
Как видите, никаких сложных действий и труднодоступных ингредиентов нет.

Рецепты в мультиварке

Но что делать, если нет доступа к духовке или недостаточно времени? Десерт можно с лёгкостью приготовить и в обычной мультиварке. 5 лучших рецептов шарлотки с яблоками в мультиварке будут перечислены ниже.

Простая яблочная шарлотка

Стандартный рецепт, на основе которого придуманы все остальные

Вам понадобятся:

  • от 2 до 6 яблок, желательно сорта Антоновка;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • 6 куриных яиц;
  • 320 грамм пшеничной муки;
  • 200 грамм сахара-песка;
  • сливочное масло.
Процесс приготовления:
  1. Яйца и сахар взбиваются миксером до однородной массы.
  2. Муку просеять, засыпать вместе с разрыхлителем в массу.
  3. У яблок вырезать сердцевину, нарезать кубиками или дольками.
  4. Дно мультиварки тщательно смазать маслом.
  5. Залить тесто в чашу, затем сверху выложить нарезанные фрукты. Внимание! Перемешивать не надо!
  6. Закрыть крышку мультиварки. Готовить на программе «выпечка» от 40 до 50 минут.
  7. Дождавшись спада давления, выложить блюдо на тарелку яблоками вниз. Десерт готов.
Быстрая шарлотка

Для приготовления этого рецепта вам понадобится немного времени, всего 10-15 минут. Остальное сделает за вас мультиварка.

Ингредиенты:
  • 4 куриных яйца;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 стакан сахара;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • полкилограмма яблок;
  • половина чайной ложки корицы;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для смазывания мультиварки.

Как готовить:

  1. Яйца, сахар и соль взбиваются до густой и пышной пены. От воздушности пены напрямую зависит воздушность пирога!
  2. Добавить муку, разрыхлитель и корицу. Перемешать до консистенции густой сметаны.
  3. Мелко нарезать яблоки. Часть из них добавить в тесто.
  4. Чашу мультиварки смазать маслом, на дно насыпать немного сахара, необходимого для карамеллизации начинки.
  5. Выложить яблоки, затем аккуратно залить тесто.
  6. Готовить 50 минут, используя режим «выпечка».
Творожно-яблочная шарлотка

Этот рецепт имеет более мягкий вкус, чем-то похожий на вкус ватрушки.

Список необходимых продуктов:
  • 3 куриных яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан муки;
  • 4 крупных яблока;
  • половина килограмма творога;
  • 50 грамм сливочного или растительного масла.

Приготовление:

  1. Сахар и яйца взбить в пышную пену.
  2. Просеять муку, добавить её к полученной смеси. Равномерно перемешать до плотности сметаны.
  3. Фрукты нарезать дольками, творог протереть с сахаром.
  4. Чашу мультиварки смазать маслом.
  5. Выкладывать рядами: тесто-яблоки-творог-тесто.
  6. Выпечка этого десерта будет длительной – 80 минут на программе «выпечка».
Необычная и вкусная шарлотка с какао и орехами

Способ приготовления не сильно отличается от стандартной, но вид и вкус становятся крайне оригинальными.

Состав:
  • 5 куриных яиц;
  • 300 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм какао-порошка;
  • полкилограмма яблок;
  • полстакана грецких орехов;
  • 50 грамм масла;
  • полстакана сахара.

Приготовление:

  1. Яйца вперемешку с сахаром взбиваются в миксере до состояния воздушной пены.
  2. Мука просеивается и вместе с какао добавляется к яйцам и сахару. Полученная смесь перемешивается до однородного состояния.
  3. Орехи ломаются на мелкие кусочки.
  4. Яблоки необходимо нарезать на дольки.
  5. Дно чаши мультиварки смазывается маслом, чтобы готовый пирог не прилипал.
  6. Снизу выкладываются яблочные дольки с орехами, на них выливается тесто. Равномерно распределите тесто.
  7. Выпекать примерно час на программе «выпечка».
Шарлотке с яблоками на йогурте

Это очень вкусный и воздушный пирог, калорийность которого приятно порадует людей, следящих за своим весом — всего 200 калорий на 100 грамм продукта.

Для этого рецепта необходимы:

  • 2 стакана муки;
  • 170 грамм натурального йогурта;
  • 2 куриных яйца;
  • 120 грамм сахара;
  • 200 грамм яблок;
  • 2 чайные ложки корицы;
  • полторы чайные ложки пищевой соды;
  • треть чайной ложки соли.

Готовится это блюдо следующим образом:

  1. Взбить венчиком яйца с сахаром, солью и йогуртом.
  2. Всыпать корицу, соду и просеянную пшеничную муку. Тщательно всё перемешать.
  3. У яблок (не обязательно чищенных, можно и с кожурой) вырезать сердцевину. Нарезать, добавить в тесто.
  4. Чашу смазать маслом, обсыпать сахаром.
  5. Вылить тесто в чашу.
  6. Готовить в мультиварке на программе «выпечка» приблизительно 60 минут.

Как правильно готовить тесто

Правильное приготовление теста — залог успеха блюда, ведь тесто является основой для всей шарлотки. Тесто можно готовить на многих кисломолочных продуктах: кефире, йогурте, простокваше, ряженке. Также можно использовать стандартное тесто — яйца и мука.

Вашу кулинарную фантазию не должно ничего ограничивать! Экспериментируйте, творите. Вкусное тесто получится, если в основу добавить некоторые специи и добавки, такие как:

корицу, ваниль, кардамон, имбирь, тростниковый сахар, цедру цитрусовых. Иногда в тесто для вкуса добавляют различные алкогольные напитки.

Помните, что вовсе не обязательно сразу же использовать приготовленное тесто. Ничто не мешает вам сделать тесто и отложить часть его в холодильник, чтобы использовать его позже.

Очень важно во время готовки следить за консистенцией теста, ведь от неё напрямую зависит, каким получится итоговый десерт. Чем воздушнее и пышнее будут взбитые с сахаром яйца, тем воздушнее и приятнее на вид будет готовое блюдо. Чем равномернее будет замешано тесто, тем ровнее и вкуснее будет бисквит.

Ни в коем случае не стоит недооценивать содержание сахара. Даже если вы на диете, уменьшить количество сахара у вас не выйдет — он абсолютно необходим для формирования воздушной структуры бисквита.

Как украсить готовую шарлотку

Украшение готового блюда — задача не менее важная, чем его приготовление. От внешнего вида десерта зависит восприятие его вкуса теми, кто его ест. Украсить можно достаточно простыми способами, например:

  1. Посыпать сахарной пудрой. Простой и беспроигрышный вариант, который улучшит вкусовые качества блюда.
  2. Покрыть взбитыми сливками. Красиво и вкусно, кроме того с помощью сливок можно даже нарисовать какой-нибудь узор.
  3. Украсить клубникой и другими ягодами. Этот вариант позволяет раскрыть, дополнить вкус начинки.
  4. Положить сверху дольки свежих яблок. Такое украшение не изменит оригинального вкуса шарлотки.
  5. Добавить шарики мороженого. Особенно хорошо гармонирует с яблочным бисквитом ванильный пломбир. Будьте уверены, ваш десерт вызовет ассоциации со знаменитым австрийским штруделем.
Но есть и более сложные способы, которые полностью изменят внешний вид, а иногда и вкус вашей шарлотки. Три самых красивых варианта вы узнаете ниже.

Первый вариант — шоколадная глазурь с топпингами. Этот способ позволит вашему десерту выглядеть эффектно — прямо как полноценный торт.

Готовится он следующим образом:
  1. Шоколад растапливается на водяной бане.
  2. Пирог заливается полученной глазурью.
  3. Зелёные листья обмакиваются в шоколад и ставятся в холодильник до затвердения глазури.
  4. Шоколад аккуратно отделяется с листьев.
  5. Полученные шоколадные листья крепятся к бисквиту.

Обратите внимание, что этот способ имеет множество вариаций. Начнём с того, что вы можете использовать абсолютно любой вид шоколада: горький, молочный, белый, с орехами и так далее. Это зависит исключительно от ваших собственных предпочтений.

Затем, вы можете добавлять в рецепт любые топпинги. Хотите посыпать глазированный пирог вафельной крошкой? Запросто! Хотите добавить ягоды, орехи, фрукты? Смело добавляйте, это только украсит шарлотку и придаст ей дополнительный вкус.

Один особо оригинальный и эффектный вариант добавки мы рассмотрим ниже. Кроме листьев, на вашем пироге могут появиться в качестве украшения съедобные шишки!

Способ приготовления съедобных шишек:

  1. В шоколадную глазурь добавить несладкого печенья, вроде Юбилейного. Также подойдёт бисквит.
  2. Из смеси сформировать небольшие шарики, вытянутые в одну сторону. Они станут основой для шишек.
  3. Мелко нарезать орехи. Идеально подойдёт лещина, также можно использовать миндаль.
  4. Нарезанные орехи воткнуть в основу.

Выглядит этот способ потрясающе. Идеально подойдёт для новогоднего или рождественского праздничного стола.

Второй вариант — розочки из яблок. Это замечательное украшение не изменит оригинального вкуса пирога. Несмотря на внешнюю сложность приготовления, делаются эти розочки не так уж и сложно:
  1. Вырежьте сердцевину яблока.
  2. Очень тонко нарежьте яблоко кружочками.
  3. Скрутите кружочек в спираль.
  4. Из нескольких скрученных кружков сформируйте розочку.
  5. Закрепите розочку на шарлотке.
Этот способ также вариативен. Вы можете оставить розочки из свежих яблок. В таком случае, сбрызните их капелькой лимонного сока, чтобы они не потемнели. Можно залить розы карамелью, это придаст им дополнительную прочность. Если вы хотите, чтобы розочки были из печёных яблок, поставьте украшенный таким образом десерт минут на 5 в печь или микроволновку.

Можно делать розы разного размера. Если вы хотите розу покрупнее, просто возьмите яблоко побольше или формируйте розочки из большего количества кружочков.

Последний способ — фигурки из мастики. Из мастики можно сформировать всё что угодно, от розочек до сложных орнаментов и фигур. Изготавливается мастика вот так:

Вам понадобятся:

  • столовая ложка желатина;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • один стакан холодной воды;
  • лимонная кислота;
  • ваниль или хотя бы ванилин.
  1. Желатин положить в глубокую тарелку. Залить стаканом воды. Настаивать в течение двух часов.
  2. Когда желатин набухнет, вылейте излишки воды. Желатин необходимо растворить на водяной бане, не доводя до кипения.
  3. К желатину добавить сахарную пудру, ваниль и лимонную кислоту. Хорошенько перемешать.
Если вы всё сделали правильно, должна была получиться масса, по консистенции похожая на пластилин. Это и есть мастика.

С чем лучше подавать на стол

Блюдо не может рассматриваться отдельно — оно всегда подаётся к чему-то или с чем-то. Поскольку шарлотка — десерт, она может подаваться к чаю или кофе, но может быть и самостоятельным блюдом. Некоторые хитрости помогут вам улучшить её вкус и вид.

Во-первых, время подачи. Подавать пирог необходимо через 10-15 минут после его приготовления. Он должен быть ещё горячим, но не обжигающим.

Во-вторых, с чем подавать. Прекрасно оттенять вкус яблочного десерта будет ванильное мороженое. Также есть возможность использовать сметанный крем или взбитые сливки. Сметанный крем готовится так:

  1. Стакан жирной сметаны взбить миксером до состояния однородной массы.
  2. Сахарную пудру (приблизительно 5 столовых ложек) смешать с тростниковым сахаром или ванилью и добавить в сметану.
  3. Крем готов!

И последнее, третье: какие напитки использовать. Помимо вышеупомянутых чая и кофе пирог прекрасно сочетается с молоком, нежирным йогуртом, вишнёвым компотом.

Вот вы и узнали способы приготовления яблочной шарлотки в мультиварке и не только. Вы также узнали про варианты украшения и подачи на стол. Не обошлось и без истории этого удивительного рецепта. В заключение хотелось бы дать важный совет: не бойтесь экспериментировать! Базовый простой рецепт легко улучшить, а от «изюминки» ваш пирог станет не только индивидуальнее, но и запоминающимся.

wikiw.life

Чем сверху посыпать шарлотку — Рецепты на все вкусы

27 октября 2017 562

Яблочная шарлотка – настоящая и очень простая классика. Обычно ее рецепт все знают наизусть, так как она всегда выручает: и когда хочется чего-то сладенького, и когда пришли нежданные гости. Пирог получается мягким, нежным и даже полезным из-за сочных яблок.

Содержание статьи:

Классический рецепт

  • 220 г муки;
  • 4 кислых яблока;
  • 220 г сахара;
  • 5 яиц;
  • 3 г кислоты лимонной.

Время: 50 мин.

Калории: 171.

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке:

  1. С вымытых яблок снять кожуру, вырезать их сердцевины, порезать на тонкие ломтики;
  2. После этого полить их лимонным соком или просто посыпать сверху лимонной кислотой;
  3. Взбить яйца на высокой скорости миксера, это занимает около семи минут;
  4. Порциями начать всыпать к яйцам сахар, внимательно следить, чтобы он растворился;
  5. После этого выключить миксер и взять венчик в руки. По частям добавлять просеянную муку, хорошо ее перемешать с яичной массой;
  6. Включить духовку разогреваться на среднем огне;
  7. Смазать форму для выпечки маслом или присыпать мукой;
  8. Распределить яблоки по дну формы;
  9. Сверху вылить тесто ровным слоем;
  10. Выпекать примерно сорок минут. Дверцу держать закрытой до конца готовки.

Простой рецепт шарлотки на кефире с яблоками в духовке

  • 220 мл кефира;
  • 5 г соды;
  • 440 г муки;
  • 3 яблока;
  • 0,2 кг сахара;
  • 3 яйца.

Время: 45 мин.

Калории: 190.

Процесс выпекания:

  1. Включить духовку разогреваться до 200 по Цельсию;
  2. Счистить с яблок кожуру, вымыть их, удалить сердцевины, порезать слайсами;
  3. Яйца взбить при помощи миксера с сахаром, а затем всыпать сюда немного соды;
  4. Влить далее кефир и снова миксером перемешать;
  5. По частям всыпать в жидкое тесто муку и размешивать ее, дабы не было комочков;
  6. Смазать форму небольшим количеством масла и выложить в нее яблоки по кругу, присыпав корицей по желанию;
  7. Выложить тесто поверх яблок, разровнять его;
  8. Отправить в духовку на двадцать пять минут, могут понадобиться дополнительные пять минут;
  9. Остудить и перевернуть на блюдо. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Как приготовить шарлотку из яблок и творога в духовке

  • 3 яблока;
  • 0,2 кг творога;
  • 10 г порошка для теста;
  • 20 г масла;
  • 4 яйца;
  • 160 г сахара;
  • 0,2 кг муки;
  • 45 мл сметаны.

Время: 40 мин.

Калории: 179.

Как испечь:

  1. Взбить в пену яйца и сахар при помощи блендера или миксера, крупинки должны раствориться;
  2. В другой миске перебить творог и сметану, тоже желательно блендером, но можно и вилкой;
  3. После этого обе массы необходимо смешать;
  4. Отдельно смешать муку с порошком для теста, а затем порционно добавить ее в творожно-яичную смесь;
  5. Кусочком масла смазать форму, в которой будет печься пирог, сверху присыпать щепотку муки;
  6. Яблоки помыть, сердцевину убрать, кожуру можно не снимать. Нарезать тонкими дольками;
  7. Вылить тесто в форму;
  8. Аккуратно по кругу разложить яблоки, можно вставлять их вертикально;
  9. Отправить в духовку на тридцать пять минут, шарлотка поднимется и зарумянится. Подавать к чаю, когда остынет.

Блюда из фасоли красной: рецепты есть в материале на нашем сайте.

Рецепт приготовления куриных сердечек можно выбрать из этой статьи.

Отсюда вы узнаете, как правильно жарить пельмени на сковороде.

Приготовление знаменитого пирога без яиц

  • 900 г яблок;
  • 120 мл масла;
  • 220 г манки;
  • 7 г сахара ванильного;
  • 225 г муки;
  • 220 мл кефира;
  • 180 г сахара.

Время: 1 ч 15 мин.

Калории: 195.

Как приготовить вкусную шарлотку без яиц с яблоками в духовке:

  1. Яблоки помыть, сердцевину удалить, нарезать их произвольными кусочками;
  2. В одной миске смешать кефир с яйцами, посолить и посахарить, всыпать манку, ваниль и муку небольшими порциями;
  3. Затем добавить щепотку соды и влить масло, перемешать венчиком. Дать набухнуть минут пятнадцать;
  4. Всыпать сюда яблоки и утопить их немного в густом тесте;
  5. Перелить всю массу форму, где есть немного масла и манки по всей поверхности;
  6. Выпекать минут сорок при 180 по Цельсию, а затем дать немного остыть и подавать.

Шоколадная шарлотка с яблоками в духовке

  • 90 г черного шоколада;
  • 0,2 кг муки;
  • 140 г сахара;
  • 5 яблок;
  • 20 г какао;
  • 2 яйца;
  • 150 мл черного чая;
  • 70 г масла.

Время: 35 мин.

Калории: 177.

Процесс выпекания:

  1. Просеять муку, а затем смешать ее с щепоткой соли, соды и, если хочется, ванили;
  2. Вмешать какао и сахар;
  3. Затем добавить сюда масло и перетереть всю массу. Оно должно быть мягким, чтобы легче соединиться с другими ингредиентами;
  4. Далее влить чай. Его можно заменить молоком или натуральным йогуртом;
  5. Вбить сюда яйца и венчиком все перемешать;
  6. Должна получиться однородная консистенция;
  7. Фрукты, очищенные от сердцевин, следует порезать дольками;
  8. Половину теста вылить в промасленную форму, далее выложить яблоки в произвольном порядке;
  9. Поломать руками шоколад на кусочки и рассыпать его поверх яблок, а затем долить остатки теста сверху;
  10. Отправить в духовку всего на полчаса на средний огонь.

Как приготовить шарлотку с яблоками без духовки

  • 160 г муки;
  • 3 яблока;
  • 90 г сахара;
  • 5 г порошка для теста;
  • 3 яйца;
  • масло.

Время: 40 мин.

Калории: 152.

Выпекание:

  1. В глубокой миске растереть сахар с яйцами, легче делать это миксером;
  2. Добавить сюда ванилин, если хочется, и разрыхлитель;
  3. Затем по частям добавлять просеянную муку, вымешать хорошо, чтобы не было комочков;
  4. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать их кубиками, но не слишком большими;
  5. Добавить фрукты к тесту, помешать, вылить все на сковороду с добавлением капли масла;
  6. После чего накрыть плотно крышкой и отправить на огонь;
  7. Подержать минут двадцать пять на слабом огне, затем перевернуть и подержать еще десять минут;
  8. Далее подавать с мороженым или вареньем кислым.

Полезные советы

Для шарлотки лучше брать или сладкие, или кисло-сладкие плоды. Это помогает экономить количество сахара и балансирует вкус. К примеру, чаще всего используются фрукты сорта «антоновка».

Для красивой подачи можно использовать несколько приемов. Как вариант, выкладывать яблоки на дно формы нужно аккуратно и ровно. Можно в виде цветка или спирали. Когда пирог испечется, его нужно просто перевернуть вверх дном.

Можно использовать красивую форму. Есть множество разнообразных силиконовых форм для выпечки: в виде сердца, мишки, различные фигуры и т.д.

Ну а сверху можно украсить орехами, сахарной пудрой, джемом, шоколадной глазурью любого цвета, сливками и свежими или консервированными фруктами. Можно так же присыпать сверху какао, соленую карамель, различными посыпками, медом, кленовым сиропом, кокосовой стружкой и др.

Ингредиенты для теста должны иметь одинаковую температуру, чтобы лучше соединиться друг с другом. Потому лучше заранее достать яйца, молоко и другие продукты из холодильника, достаточно за полчаса. А если требуется пышная пена из яиц, их лучше оставить охлажденными.

Как можно устоять перед ароматным и таким нежным кусочком яблочной шарлотки? Ее можно подавать не только как сладость к вечернему чаю, но и на завтрак к чашке кофе. С такого утра начнется только хороший день.

Еще один рецепт шарлотки — в следующем видео.

Статья была полезна?

0

Рассказать друзьям:

Source: nektarin.su

recepti.ufolabs.ru

Вкусная яблочная шарлотка

Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически всем, кроме своего внешнего вида. Предлагаем твоему вниманию хит сезона-2018 — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит любой изысканный стол.

Вкусная яблочная шарлотка

Ингредиенты для теста
  • 300 г муки
  • 200 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • цедра одного лимона
  • 4–5 крупных яблок
  • сахарная пудра для оформления
  • форма для выпечки (примерно 24 см в диаметре)
Ингредиенты для сиропа
  • 400 мл воды
  • 200 г сахара
  • 1 щепотка корицы
Приготовление
  1. Вымой и высуши яблоки. Не срезая кожуры, нарежь их тонкими ломтиками толщиной 2 мм. Яркая красная кожура сделает розочки интереснее. Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой. На создание одной розы понадобится примерно 7 ломтиков. Толстые или неровные дольки пойдут в начинку шарлотки. Остатки яблок нарежь небольшими кусочками.
  2. Налей в кастрюльку воду, добавь сахар и корицу, поставь на огонь и доведи до кипения. Когда сахар полностью растворится, опусти в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек. Сделай огонь меньше и немного повари, пока яблоки не станут мягкими. Затем достань их и разложи, чтобы остыли и обсохли. Сироп нам еще пригодится.
  3. Взбей яйца с сахаром, лимонной цедрой и щепоткой соли. Добавь сливочное масло и продолжай взбивать. Добавь просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешай тесто.
  4. Залей тестом треть высоты формы, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Выложи слой измельченных яблок. Вылей оставшееся тесто поверх яблочного слоя.
  5. Теперь сформируем розы из яблок. Выложи 7 остывших яблочных ломтиков внахлест. Сверни в трубочку, как показано на фото. Повтори процедуру для остальных розочек.
  6. Есть еще один способ сформировать розочки. Для него потребуется слоеное тесто, но розочки получатся более аккуратными.
  7. Разложи поверх теста сформированные розочки. Глубоко погружать в тесто их не стоит, достаточно чтобы они держались на поверхности шарлотки.
  8. Выпекай пирог 30–35 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов. Ориентируйся по своей духовке. Готовность шарлотки проверь зубочисткой.
  9. Перед подачей на стол пропитай яблочные розы заранее сваренным сиропом. Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой.

Такая красивая шарлотка станет украшением любого праздничного стола и вызовет заслуженный восторг у окружающих!

Яблочные розочки можно готовить и отдельно, подавая к чаю в виде оригинальных пирожных. Не забудь поделиться этим рецептом со своими друзьями.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Автор статьи

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

takprosto.cc

Классическая воздушная шарлотка с яблоками

Наверное у нас нет такой семьи, где бы не готовили  такого пирога с красивым названием «Шарлотка». Я была уверена, что название это связано с Францией. Но оказалось, что классическая шарлотка с яблоками имеет больше отношение к Англии. Как и многих популярных блюд, у шарлотки существует несколько версий происхождения. Мне больше всего нравится романтическая история любви английского повара,  влюбленного в девушку с красивым именем Шарлотта. Чтобы завоевать ее сердце, он придумал очень вкусный десерт и дал ему имя любимой. И все-таки по мнению большинства кулинаров, название десерта произошло от английского charlyt, что означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, молока и сахара. Готовили шарлотку как холодный десерт из смоченных в сиропе, масле, яйцах с молоком и даже вине ломтиках хлеба, которые укладывали в специальную форму и чередовали с фруктами.

Позже, в начале XIX века французский повар Мари Антуан Карем придумал новый десерт под названием русская шарлотка — Charlotte Russe. Вместо хлеба форму он выкладывал печеньем савоярди, а середину заполнял баварским кремом с желатином. Интересно то, что такой десерт больше всего пришелся по душе не в России, а в Америке.

А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Классическая шарлотка с яблоками — один из самых популярных пирогов. На нем выросло не одно поколение, я такой пирог и сама начала готовить, когда мне было лет 10-12. Популярность его объясняется доступностью продуктов, ведь яблоки, яйца и мука  были на нашей кухне даже во времена дефицита. За это время рецептов шарлотки придумано очень много, каждая хозяйка вносит свою «изюминку» в этот рецепт.  Но по какому бы рецепту мы не готовили, результат практически всегда отличный.

Сегодня я хочу поделиться с вами 6 рецептами вкусной воздушной шарлотки с яблоками.

Классическая шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт

Классическая шарлотка с яблоками — отличная выпечка к чаю, когда созрели яблоки в саду и хочется быстро приготовить чего — нибудь вкусненького. Классическая шарлотка должна быть пышной, а поэтому готовится она как бисквитный пирог, с большим количеством яиц.

Нам понадобится:
  • яблоки — 7 шт. (конечно же приблизительно)
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • корица — 1/2 ч. л.
  • ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • яйца — 5 шт.
  1. Подготовим яблоки. Для этого удалим сердцевинку, семена. Яблоки порежем тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть соком лимона.

2. Перед приготовлением теста можно включить для разогрева духовку. Пирог мы будем ставить в хорошо прогретую духовку.

3. Для того, чтобы получить воздушное тесто, нужно сначала отделить белки яиц от желтков.

4. Белки, постепенно добавляя сахар, взбиваем с помощью миксера несколько минут. Белки должны увеличится почти в 2 раза.

5. Желтки также постепенно вмешиваем в тесто, не выключая миксер. Если миксера нет, не беда, размешивайте тесто обычной ложкой.

6. Добавляем ванильный сахар.

7. Муку перед замесом просеиваем через сито. Затем постепенно всыпаем муку в тесто, непрерывно его размешивая.

8. Форму для шарлотки желательно брать с высокими бортами и разъемную, чтобы было удобно вынимать готовый пирог. Дно формы застилаем бумагой для запекания и смазываем растительным маслом.

9. Тесто делим на 2 части. Половину теста наливаем в форму.

10. Теперь выкладываем на тесто яблоки. Дольки выкладываем внахлест, чтобы поместилось побольше яблок и пирог бы получился сочный. Яблоки посыпаем корицей по вкусу.

11. Сверху заливаем оставшимся тестом, распределяя его равномерно по всей поверхности.

12. Ставим пирог в духовку сначала на 190 градусов на 10 минут, а затем уменьшаем температуру до 180 и запекаем 30-40 минут.

Чтобы шарлотка получилась пышной, не открывайте духовку  во время запекания!

13. Готовность шарлотки определяем зубочисткой — вонзаем ее в пирог и если тесто к ней не прилипает, то шарлотка готова.

14. Очень вкусно подать еще горячую шарлотку с холодным мороженным.

Самая воздушная шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Еще один замечательный рецепт шарлотки, в котором есть свои изюминки. Пусть не обижается классическая шарлотка, здесь мы добавим немного сметаны. А еще эту шарлотку мы красиво оформим яблоками.

Нам понадобится:
  • яблоки — 5-6 шт.
  • мука — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • соль — щепотка
  • корица — по вкусу
  • яйца — 4 шт.
  • цедра 1 апельсина
  • сметана — 1 ст. л. с горкой

Сразу скажу, что шарлотку мы будем украшать яблоками, поэтому желательно приготовить яблоки красного цвета — просто красивее.

  1. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. И можно на этом этапе включить духовку на 180 градусов.

2. Попробуем для воздушной шарлотки у яиц не отделять белок от желтка, а взбивать яйца целиком. Удобнее всего для этого использовать кухонный комбайн или миксер. Яйца взбиваем на средней скорости, добавив щепотку соли и ванильный сахар.

3. Непрерывно взбивая, всыпаем постепенно сахар. Скорость взбивания можно увеличить. Взбивать 6-7 минут, должна получится однородная, пышная масса белого цвета.

4. Пришла очередь добавить муку. Ее мы предварительно просеиваем через сито и постепенно вводим к яйцам. Миксер при этом продолжаем непрерывно работать.

5. Для придания пирогу особого аромата натираем на терке цедру апельсина и вмешиваем ее в тесто.

6. В заключение добавляем 1 столовую ложку (можно с горкой) жирной сметаны. Перемешиваем тесто.

7. Дно формы для запекания застилаем бумагой, которую смазываем сливочным маслом и чуть-чуть посыпаем сахаром.

8. На дно укладываем яблоки и посыпаем корицей для вкусного аромата.

9. Яблоки заливаем тестом, а сверху украшаем яблоками. Для этого дольки яблок вставляем в тесто, двигаясь от внешнего края к центру по спирали.

10. Ставим шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Шарлотка на самом деле получается воздушной и красивой.

 Очень рекомендую подать шарлотку с мороженным

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке — видео

Посмотрите видео, где Елена доступно показывает какое должно быть тесто для пышной шарлотки.

 

Рецепт шарлотки с яблоками  на кефире

Классическую шарлотку мы готовим как бисквит,  с большим количеством яиц. Но если у вас в холодильнике есть кефир, то на кефире получается не менее вкусная шарлотка с яблоками. А какой красивой ее можно сделать с помощью тех же яблок!

Нам понадобится:
  • яблоки — 5-6 шт.
  • мука — 160 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • соль — щепотка
  • кефир — 150 мл
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • растительное масло — 60 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сода — 1/2 ч. л.
Для украшения:
  • яблоки — 2 шт.
  • вода — 120 мл.
  • сахар — 90 гр.
  1. Кефир для теста должен быть комнатной температуры. Выливаем его в миску и туда же добавляем соду. Размешиваем и оставляем минут на 5, чтобы пошла реакция гашения соды.

2. У яблок удаляем серединку и семечки. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Не забываем оставить 2 яблока на украшение (это по желанию).

3. В миску с кефиром вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Туда же добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

4. Муку просеиваем и постепенно вводим в тесто, при этом непрерывно помешивая.

5. Вливаем растительное масло, продолжаем помешивать до однородной массы. Тесто по консистенции похоже на густую сметану.

6. Форму для запекания застилаем бумагой и заливаем в нее тесто.

7. Дольки яблок в этой шарлотке на верху пирога. Дольки мы вставляем в тесто срезом вниз, выкладывая их по спирали.

8. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Пирог покрывается красивой золотистой корочкой.

А для подачи такой простой, но вкусной шарлотки,  на праздничный стол можно украсить ее розочками из яблок.

Как украсить пирог розочками из яблок

На сковороде доведите до кипения воду и насыпьте немного сахара. Когда сахар начнет карамелизироваться, положить на сковороду дольки яблок.

Тушить яблоки на маленьком огне около 3 минут, сначала на одной стороне, а потом перевернуть. Яблоки станут мягкими, и после из них легко можно будет сформировать розочки.

Для этого ломтики яблок плотно уложить один рядом с другим, сворачивая в цветок. Снизу можно скрепить зубочисткой и закрепить на шарлотке.

Сиропом, оставшимся на сковороде, промазываем верх шарлотки с помощью кисточки.

Шарлотка с яблоками на сметане — простой рецепт

Один из моих любимых рецептов, поскольку он самый простой из всех. Даже вдалеке от своих записей рецептов можно легко запомнить рецепт — все по 1 стакану.

Нам понадобится:
  • яблоки — 3 шт.
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • сметана — 1 стакан
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • сода — 1/2 ч. л. погашенная уксусом или разрыхлитель
  • корица по вкусу

Это рецепт очень простой, приготовит даже новичок.

  1. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и сметану. Размешиваем с помощью миксера.

2. Муку просеиваем и тоже постепенно добавляем в тесто, непрерывно размешивая миксером. Не забываем всыпать разрыхлитель или добавить соду, погашенную уксусом.

3. Яблоки чистим и нарезаем тонкими пластинками. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и на дно выкладываем половину яблок. Посыпаем яблоки по желанию корицей.

4. Яблоки заливаем тестом, поверхность разравниваем и сверху выкладываем оставшиеся яблоки.

5. Шарлотку отправляем в заранее разогретую духовку на 30-40 минут.

Готовность пирога проверяем зубочисткой — если воткнуть ее в пирог и она останется сухой, значит пирог готов.

6. Даем немного остыть и посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке — видео

В заключение не удержалась — хочу предложить вам видео с очень вкусным рецептом творожной шарлотки в мультиварке. Это, конечно же, не классический рецепт шарлотки, но тем не менее выглядит очень аппетитно.

Я надеюсь, что вы найдете в моей подборке вкусный для себя рецепт и вдохновитесь на приготовление этого чудесного пирога. Ведь как приятно собрать за чашечкой чая или кофе самых своих близких и порадовать их  воздушной шарлоткой.

Автор публикации
0 Комментарии: 3032Публикации: 314Регистрация: 04-09-2015

scastje-est. ru

Шарлотка с яблоками в духовке — 10 рецептов шарлотки с пошаговыми фото

Всем привет! Сегодня у нас шарлотка с яблоками, по 8 вкусным рецептам с пошаговыми фото. Статья, которую ждали многие читатели. Ведь как только наступает осенний сезон, и яблоки созревают — значит самое время готовить шарлотку.

— Обожаю запах пирога на кухне, особенно когда из духовки веет ароматом румяных яблочек. А вам нравится шарлотка? Любите этот вкусный пирог? Напишите ниже своё мнение… 

Сторонников сладких пирогов, которые согласятся в изысканности этого пирога, пожалуй много. И среди множества разнообразных начинок, начинка с яблоками, занимает первое место. Яблочный пирог, называемый шарлоткой, готовится чаще других пирогов.

Шарлотка с яблоками — рецепт с фото пошагово

Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. (из википедии)

Как приготовить (испечь) шарлотку с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Итак, начинаем готовить яблочный пирог. Классический рецепт состоит из следующих ингредиентов.

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 4-5 яблок (можно и больше),10 гр. ванили,1 ст. ложку растительного масла.

Взбиваем яйца с сахаром и ванилью.

Далее добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

Берем яблоки, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками, дольками – кому как нравится.

Выбираем форму для выпекания. Ей может быть что угодно, и сковорода, и специальные кексовые формы. Смазываем выбранную посуду растительным маслом, насыпаем яблок и выливаем сверху тесто.

В разогретой до 180 градусов духовке пирог выпекается около 45 минут до золотистой корочки.

Пошаговый рецепт шарлотки со сметаной в духовке

Кроме классического рецепта, существует множество вариантов в зависимости от добавляемых в него ингредиентов. Одной из таких добавок является сметана.

250 гр. муки, 500 гр. яблок, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 10 гр. сливочного масла, 250 гр. сахара, 0,5 чайной ложки соды.

Разбиваем в миске яйца и взбиваем их с сахаром.

Далее добавляем сметаны и снова взбиваем. Насыпаем просеянной муки и щепотку соды и вновь все тщательно перемешиваем.

Нарезаем яблоки. Половину яблок высыпаем в подготовленную форму и заливаем сверху тестом. Выкладываем оставшуюся часть яблок вторым слоем сверху теста.

В предварительно нагретую духовку ставим пирог и выпекаем 40-45 минут

По окончании выпечки получаем вкусную шарлотку с аппетитной золотистой корочкой

Как приготовить шарлотку на кефире

Еще один интересный рецепт приготовления шарлотки – это с использованием кефира.

Рецепт такого пирога включает в себя следующие продукты.

2 стакана муки, 1 стакан кефира, три яйца, 5-6 яблок, 1 стакан сахара,1 чайная ложка соды или разрыхлителя.

Готовим яблоки, для этого их моем и чистим. Можно кожуру и не удалять. Режем яблоки на тонкие ломтики.

Берем муку и, предварительно, ее просеиваем. Взбиваем яйца с сахаром, после чего добавляем щепотку соды. Добавляем кефир и тщательно все перемешиваем. При перемешивании добавляем постепенно муку. Тесто делаем немного гуще, чем для оладьев.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем яблоки. Заливаем все готовым тестом и ставим в духовку на 45 минут.

Как испечь пышную шарлотку (фото и видео рецепт)

Что бы получить пышную шарлотку необходимо хорошо взбить яйца, а добавленную к ним муку перемешивать вручную, без миксера.

Для приготовления такого пирога нам понадобится:

125 гр. муки, яблоки, три яйца, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, корицу по вкусу.

Яблоки моем, чистим и режем на дольки. Высыпаем их в подготовленную форму.

 

Теперь берем и готовим тесто. В начале взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку и неспешно перемешиваем.

Выливаем тесто в яблоки и готовую форму ставим в духовку на 40-45 минут.

 

По окончании выпечки остужаем готовый пирог и посыпаем его сверху сахарной пудрой.

На следующем видео показан процесс приготовления шарлотки

Как сделать шарлотку без миксера с разрыхлителем — рецепт от А до Я

Разрыхлитель – это вещество, которое не всегда добавляют в тесто. Однако, если вы хотите получить воздушную и нежную выпечку, то без разрыхлителя вам не обойтись. Причем, свои разрыхляющие способности это вещество приобретает при перемешивании или взбивании.

Для приготовления пирога с яблоками и разрыхлителем нам понадобятся:

180 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, яблоки, 5 г разрыхлителя, соль и корица

Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром до появления густой пены. Далее добавляем небольшими порциями муку, а так же соль, корицу и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Делаем все это без помощи блендера, что бы разрыхлитель подействовал.

Вся масса должна быть однородной, без комков. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Яблоки чистим, нарезаем на дольки и складываем в формочку для выпекания.

Сверху выливаем подготовленное тесто и ставим в духовку для запекания. Что бы узнать о готовности пирога, берем зубочистку, и через 30 минут после начала готовки протыкаем ею пирог. Если зубочистка вышла из него сухой, то шарлотка готова и ваше блюдо можно вынимать.

Вкусная шарлотка на молоке

Если приготовить шарлотку на молоке, то она получится мягкой и нежной. Для выпечки такого пирога нам понадобится:

3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, яблоки, 1 стакан сахара, сода, растительное масло для смазывания формы

Взбиваем яйца с сахаром, заливаем молоко и перемешиваем. Далее добавляем муку и гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешиваем.

Мелкими кубиками или дольками нарезаем яблоки и высыпаем их в приготовленное тесто.

Берем форму, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда яблочно-тестовую смесь. Разогреваем духовку и отправляем туда пирог на 20 минут, пока он не покроется румяной корочкой.

Рецепт от Высоцкой Юлии

В интернете достаточно много различных кулинарных блогов, на которых можно найти нужный рецепт. Но среди них выделяются такие, которые по праву могут называться электронной кулинарной энциклопедией. Один из таких сайтов – «Едим дома», где можно найти интересные кулинарные Рецепты от Юлии Высоцкой.

Среди разных вариантов приготовления шарлотки есть один, который мне показался очень интересным. Это воздушная яблочная шарлотка.

Для приготовления своей фирменной шарлотки Юлия предлагает следующие ингредиенты:

1 стакан муки, 1 стакан 1%-го кефира, 4 шт. яблок, 100 г сливочного масла, 1 пакет разрыхлителя, 2 шт. куриных яиц, 1 стакан сахара, корица молотая по вкусу.

Время приготовления составляет 1 час 20 минут и делится на четыре этапа:

ШАГ 1

Размягченное масло перемешать с сахаром, вбить яйца, тщательно перемешать.

ШАГ 2

Влить в смесь не холодный кефир, перемешать до однородности, всыпать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, оно должно получиться немного погуще, чем на оладьи.

ШАГ 3

Промыть, очистить и нарезать крупным кубиком яблоки. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом, влить часть теста, уложить яблоки, присыпать корицей. Залить сверху оставшимся тестом. Сверху украсить яблоками, как вам больше нравится. Присыпать корицей.

ШАГ 4

Поставить шарлотку в духовку, нагретую до 180°С, накрыть пекарской бумагой, выпекать 25 минут, далее снять бумагу и выпекать еще 20 — 25 минут. Готовый пирог проткнуть палочкой. Она должна быть чуть влажная. Когда пирог будет готов, духовку выключить, открыть дверцу и дать шарлотке немного остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного чаепития!

Шарлотки без яиц: Секрет приготовления вкусной с яблоками или ранетками

Иногда может случиться такое, что вы решили приготовить шарлотку, а яиц, которые необходимы для теста нет. Но, оказывается, приготовить вкусный пирог можно и без них.

Конечно, без яиц получить пышное тесто невозможно, но их можно заменить кисломолочными продуктами.

Один из рецептов шарлотки без яиц содержит следующие ингредиенты.

500 г яблок, 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 1,5 стакана сахара, 10 г ванильного сахара, 0,5 стакана растительного масла, сода, уксус, соль.

Приготовление шарлотки по такому рецепту практически ничем не отличается, с той лишь разницей, что не надо взбивать яйца. В приготовленную посуду выливаем кефир, солим по вкусу и добавляем муку. Далее добавляем сахар, ваниль и гашеную уксусом соду или разрыхлитель. В самом конце выливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

В подготовленную форму выкладываем нарезанные яблоки и выливаем тесто. После этого ставим пирог в духовку на 40 минут.

Шарлотка на противне в духовке

Приготовление шарлотки на противне ничем трудоемким не отличается. Вся разница лишь в том, что вы выкладываете тесто с начинкой не в специальную форму (обычно она круглая, а потому и пирог круглый), а на противень. Оттого готовая шарлотка получается прямоугольной формы.

Попробуйте приготовить вкусную шарлотку по такому рецепту:

1 стакан муки, 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 1 апельсин, 5 яблок, 600 г абрикос, 100 г сухофруктов, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. крахмала, сода и корица.

Приготавливаем такую шарлотку следующим образом.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. В белки добавляем 2/3 стакана сахара, соду и ваниль и все хорошо перемешиваем. В желтки то же добавляем сахар, только оставшуюся треть и взбиваем до пены. После этого объединяем желтки с белками и вновь все хорошо взбиваем миксером.

Высыпаем муку и перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и сухофрукты, снова перемешиваем.

Отдельно нарезаем дольками яблоки и абрикосы. Яблоки смешиваем с корицей, а абрикосы с крахмалом.

Берем глубокий противень и смазываем его маслом.

Выкладываем одним слоем яблоки, а сверху сливочное масло. Следующий слой выкладываем абрикосами и посыпаем сахаром.

Заливаем все приготовленным тестом и отправляем пирог в духовку на 40-45 минут. Готовность пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если она сухая – шарлотка готова и можно ее вытаскивать, остужать и приступать к чаепитию.

Приятного вам аппетита!

Из истории названия

По одной из версий рецепт яблочного пирога был предложен английской королевой Шарлоттой, женой короля Георга III. В переводе с древнеанглийского charlyt, это название означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.

В конце XIX — начале XX века в России было много немецких пекарен, где выпекался пирог из остатков хлеба и различных хлебо-булочных изделий. По этому поводу даже ходила шутка, что жены немецких пекарей настолько экономят на всем, что и пироги делают из сухарей. Самих же жен за глаза называли Шарлоттами, поскольку данное имя было настолько популярным, что стало уже нарицательным для всех немецких женщин живущих в России (сравните: янки – американцы, фрицы – немцы).

Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 141Регистрация: 14-09-2016

leadinlife.info

Как можно украсить шарлотку | Різне

Шарлотка сама по себе является очень вкусным пирогом, который способен собрать за одним столом всех домочадцев. Но можно сделать ее еще более аппетитной, украсив различными способами. Шарлотка с яблоками сразу преобразится и подать ее можно будет даже на праздничный стол.

Как украсить шарлотку

Существует множество способов оформить выпечку. Украсить пирог яблоками – один из самых популярных и доступных способов. Можно из яблок создать красивые розы. для этого из яблочных долек скручивают небольшие розочки и ими просто украшают пирог сверху. Если для этого используют свежие фрукты, то их обязательно сбрызгивают лимонным соком, иначе они быстро пожелтеют и потеряют свой первозданный вид.

Или же сразу можно поставить готовую шарлотку с яблоками в духовку на пару минут – тогда и украшение получится печеным. Останется выпечку посыпать сверху сахарной пудрой или корицей для аромата.

Украшение шарлотки красивыми узорами

Пирог можно украсить чем угодно – все будет зависеть от фантазии и продуктов под рукой. Удачный вариант – украшение шарлотки узорами. Например, можно использовать кулинарные трафареты, чтобы изобразить на поверхности выпечки красивые узоры. Делаются они из глазури, для приготовления которой требуется:

  • по 3 ложки сахара, сметаны;
  • 2-3 ложки какао-порошка;
  • около 50 г сливочного масла.

Эти продукты растапливают на водяной бане, смешивая до полной однородности. Этой же глазурью можно наполнить кондитерский шприц и изобразить на поверхности все что угодно. К такому варианту украшения часто прибегают, если требуется приготовить угощение ко Дню Рождения – глазурью можно написать имя именинника и многое другое.

Украшение тестом

Или же можно сплести из теста косички и ими оформить пирог сверху, не забыв поставить в духовку для окончательного приготовления. А чтобы тесто сверху смотрелось более интересно, можно использовать пищевые красители.

В общем, всегда можно разнообразить привычный всем пирог доступными способами. Домочадцы будут приятно удивлены, увидев такое угощение на столе.

Заключение

Как видно, самое простое блюдо можно превратить в шедевр, достаточно лишь освободить полет фантазии. Создавая такие шедевры можно неплохо зарабатывать: составьте собственное меню, обратитесь на производство трафаретов для рекламы в Украине для изготовления рекламных трафаретов, и ваш кондитерский бизнес гарантированно пойдет вгору!

Шарлотка с корицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.

ру

Описание приготовления:

Несмотря на длинную и очень интересную историю шарлотки, до нас с вами дошел вариант, когда обычный бисквит покрывает нарезанные яблоки, уложенные в смазанную маслом и посыпанную сухарями разъемную форму или сковороду. Все это великолепие отправляется в духовку и по готовности остужается, посыпается сахарной пудрой и подается к столу.

1

Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте разъемную форму: дно и бока смажьте тонким слоем масла и посыпьте мелкими панировочными сухарями.

2

Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, разрежьте на 4 части, нарежьте тонкими ломтиками, сложите в миску, сбрызните лимонным соком, 2-мя ст. л. сахара, перемешайте и дайте постоять 15 минут.

3

В небольшой миске смешайте просеянную муку, корицу, мускатный орех и соль.

4

В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте яйца, добавив миндальный экстракт и оставшийся сахар. Это займет примерно 8-10 минут, пока смесь не приобретет светло-желтый цвет и станет густой.

5

К этой смеси добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного теста, но не слишком долго.

6

Яблоки выложите ровным слоем в подготовленную форму и залейте тестом. Дайте постоять перед выпечкой 5 минут, чтобы тесто распределилось равномерно по форме.

7

Выпекайте шарлотку около 1 часа, до образования золотистой и хрустящей корочки сверху. Готовность проверьте деревянной зубочисткой в середине пирога.

8

Готовую шарлотку (прямо в форме) оставьте на 15 минут на решетке на столе. Затем освободите от разъемной формы и переложите на блюдо.

9

Подайте шарлотку с корицей теплой, обсыпав сахарной пудрой.

Как приготовить шарлотку с яблоками — Все о еде и ее приготовлении

Дивный аромат яблочного пирога, нежного, воздушного, с румяной хрустящей корочкой – это не только сладкие воспоминания о дачном чаепитии, но и вполне реальный повод потратить полчаса времени и приготовить шарлотку. Разумеется, самые лучшие яблоки для шарлотки – крупная и спелая антоновка, с заметной кислинкой, плотной и сочной мякотью. Но отсутствие сезонных яблок не должно стать поводом для отказа от шарлотки. Для пирога подойдут практически любые яблоки, если кожура жёсткая, то её нужно удалить, а если тонкая, то вполне можно оставить. Не подойдут для шарлотки лишь мягкие, рыхлые яблоки, больше похожие на картошку, чем на райский фрукт.

У каждой хозяйки свой фирменный рецепт шарлотки, кто-то отдельно взбивает белки от желтков, некоторые – перемешивают тесто с яблоками, другие заливают крупно нарезанные яблоки жидким тестом, одни обожают корицу, другие – запах ванили. Все эти секреты органичны в случае с шарлоткой, и тем не менее, классический рецепт шарлотки с яблоками практически не меняется с годами.

Шарлотка с яблоками – основной рецепт

Ингредиенты:

Яблоки нарезать тонкими дольками, отставить. Тщательно взбить яйца с сахаром, чтобы он полностью растворился, а пена получилась светлая и плотная. Просеять в яичную массу муку, осторожно перемешать. Форму смазать маслом, хорошенько обсыпать манкой и выложить яблоки. По желанию яблоки посыпать корицей или в тесто добавить ванильный сахар, но шарлотка – самодостаточное блюдо, аромат яблок настолько хорош, что не всегда хочется его изменять. На яблоки аккуратно вылить тесто, стараясь заполнить все пустоты. Отправить пирог в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 25 минут и забыть про него. Чем меньше будет открываться духовка, тем выше получится шарлотка. Готовую шарлотку сверху посыпать сахарной пудрой и подавать с мороженым или ванильным соусом.

Шарлотка со сметаной

Ингредиенты:

Растопить и остудить сливочное масло, растереть хорошенько яйца с сахаром, добавить к ним сметану и масло. Постепенно добавляя просеянную муку, разрыхлитель и крахмал, вымешивать тесто. Консистенция должна получиться тягучая, не совсем жидкая. Смазать форму маслом, обсыпать по желанию сухарями, манкой или мукой, выложить треть теста. Яблоки крупно нарезать и уложить на тесто, залить остатками теста. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Шарлотка из кефирного теста

Ингредиенты:

Взбить яйца с сахаром, влить кефир, смешанный с содой, перемешать. Небольшими порциями ввести просеянную муку, тщательно размешать. Дно формы или сковородки смазать маслом, посыпать манкой и выложить нарезанные яблоки – одно оставить. Залить тестом, разровнять. Сверху уложить тонко нарезанные яблочные дольки, посыпать корицей и тёмным сахаром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

В любой из вариантов шарлотки с яблоками можно добавить изюм, сливу, персики, вишню, малину или бананы, грецкие орехи. А попробуйте заменить часть яблок свежим ревенём – пальчики оближешь! Только нужно слегка уменьшить количество сахара, если фрукты будут сладкими, чтобы шарлотка не получилась приторной. Классическое сочетание яблок с корицей можно немного усовершенствовать, добавив кардамон или мускатный орех, но в минимальных количествах.

Силиконовые формы для выпечки не требуют посыпки мукой или манкой, это удобно, но хрустящая корочка из манной крупы уж больно вкусная. Если в тесто добавить шафран или какао-порошок, тесто приобретёт интересный цвет и необычный вкус. Но, как правило, такие маленькие «уловки» нужны зимой и весной, когда настоящей антоновки уже не достать, а когда есть кислые сочные яблоки – всё остальное подождёт!

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Шарлотка с шоколадом — 12 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления домашней шарлотки с шоколадом. Нежная текстура этого пирога, наверняка, понравится вам и вашим близким. Он прекрасно подойдет для семейного чаепития в кругу родных и близких. Такая шарлотка особенно понравится детям — они главные любители шоколада. Обязательно попробуйте!

Для приготовления шарлотки с шоколадом потребуется:

разрыхлитель — 1, 5 ч. л.

шоколадная глазурь или сахарная пудра для украшения.

Стакан объемом 200 мл.

Вот такие продукты я взяла для приготовления шарлотки с шоколадом.Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера.

Яично-сахарная смесь в результате взбивания должна увеличиться в объёме в несколько раз, сахар при взбивании полностью растворится.

Растопите черный шоколад на водяной бане (или в микроволновке), слегка остудите.

Просейте в яично-сахарную смесь муку с разрыхлителем.

Взбейте тесто на низких оборотах миксера.

Добавьте немного остывший растопленный шоколад, перемешайте при помощи ложки. При этом не следует тщательно перемешивать тесто с шоколадом, тогда при выпечке шарлотки внутри образуется красивый мраморный рисунок. Готовое тесто должно легко стекать с ложки и по консистенции будет напоминать домашнюю не слишком густую сметану.

Выложите тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом, и отправьте минут на 40 в духовку, разогретую до 160-170 градусов (готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна остаться сухой при прокалывании готового пирога).

Готовую шарлотку, достав из духовки, оставьте в форме, чтобы она немного остыла, а затем, проведя острым ножом по краю формы, переверните на тарелку и дайте полностью остыть.

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью (я покрыла покупной шоколадной глазурью, разведя её в соответствии с инструкцией на упаковке).

Шарлотку можно подать к кофе или чаю. Очень вкусно, советую всем любителя шоколадной выпечки! И конечно же фото в разрезе готовой шарлотки с шоколадом.Вкусных и приятных моментов!

рецепт с фото пошагово в духовке

Шарлотка по представленному рецепту получается просто нежнейшая, тающая во рту, бесподобная! Настоятельно рекомендую испробовать этот рецепт, не пожалеете! Итак, у нас сегодня к завтраку нежная шарлотка с яблоками на кефире, рецепт с фото пошагово в духовке, как водится, представляю. Приготовление не хлопотное, а вкус – изумительный!

Если любите выпечку, посмотрите: пицца в духовке, простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром.

  • 4 яблочка (можете и больше взять)
  • масла сливочного граммов 120
  • 2 яйца
  • кефира стакан
  • столько же сахара
  • муки 1,5 стакана
  • чайная ложечка соды

Как будем готовить нашу яблочную шарлотку на кефире:

Изначально, до всех приготовлений, выньте масло на стол, пусть себе потихоньку размягчается, пока остальные продукты будем подготавливать.

Яблочки нарезаем, не очищая кожуры, небольшими кусочками.

Тем временем масло уже подтаяло, стало податливым, мы его перекладываем в миску, всыпаем сахар, перемешиваем.

Затем вбиваем яйцо, и еще хорошо, тщательным образом перемешиваем.

Муку с содой смешиваем. Кефир (слегка теплый, не сразу с холодильника), вливаем в массу, перемешиваем, и затем уже туда всыпаем нашу муку с содой.

Теперь у нас все подготовлено, можно выкладывать шарлотку. Сначала половину теста выложите и разровняйте по противню (предварительно его смажьте жиром и мукой присыпьте).

Далее выкладываем яблочки.

Сверху остальной слой теста. Я еще присыпала сверху кунжутом, это придало особую нотку во вкусе шарлотки и дополнительный аромат.

Включаем духовку, нагреваем ее до 180 градусов, отправляем туда нашу шарлотку с яблоками, и через минут 40 достаем вот такую красоту – наша шарлотка с яблоками, приготовленная на кефире в духовке –  готова и манит своими ароматами невероятно!

Дайте ей чуток остыть, можете еще сахарной пудрой присыпать, готовьте чаек и созывайте домочадцев. Это ну очень вкусно!!!

И еще отличный рецепт для вас и детворы –  булочки с маком из дрожжевого теста, рецепт с фото, красивые, восхитительный и ароматные!

Готовила вкусняшку Ольга, приятного поедания!

Декор для сладкой выпечки: как украсить шарлотку

Коллекция пользователя Angela Sisianu • Последнее обновление: 4 недели назад

Mini Apple Roses Recipe – TipBuzz

These Mini Apple Roses are soft and flakey with delicious cinnamon apple flavors. Serve dusted with powdered sugar for a beautiful dessert!

Custard Apple Pie

Apple Pie – Recipe from for 8 people – Ready in 60 minutes

Apfelkuchen mit Puddingcreme

Geschichteter Blätterteig-Apfel-Kuchen

Torta mille mele

Se ti piace la torta di mele, questa diventerà sicuramente la tua preferita! Tantissime mele, un buonissimo aroma di limone, semplice e veloce da preparare: la merenda è servita!

Вкусный яблочный пирог с заварным кремом. Гораздо вкуснее шарлотки! Ежедневник счастья

Это самый нежный пирог, который я только пробовала и все благодаря заварному крему. Обязательно приготовьте, чтобы порадовать своих друзей и родных.

Выпечка с яблоками – 527 рецептов приготовления пошагово

Выпечка с яблоками – быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Пирог с Яблоками на сметане  САМЫЙ Вкусный и Простой Рецепт!

Пирог с Яблоками на сметане  САМЫЙ Вкусный и Простой Рецепт! https://gotovim.docka.info/pirog-s-yablokami-na-smetane-samyj-vkusnyj-i-prostoj-retsept/

Бесподобный яблочный пирог с заварным кремом

Пирог 3 стакана очень вкусный

3 стакана // postila4 postila4

Яблочный пирог с мягким безе

Песочный пирог с яблоками и безе – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Елизавета Пархомова .

Песочный пирог с яблоками и безе – пошаговый рецепт с фото. Такой простой песочный пирог с яблоками и безе с лёгкостью смогут испечь начинающие кулинары, а шеф-поваров выручит, если Вам срочно захотелось чего-то домашнего, яблочного к чаю! Идея этого пирога появилась под впечатлением от «Пятёрочки», о которой я писала в предыдущем рецепте. Шикарный пятислойный пирог (спасибо сайту Изюминка за идею!) напомнил мне наши любимые «ложные пирожные», которые я пекла со смородиной и с творогом. А…

Девочки, это самый вкусный десерт, что я ела. Он настолько нежный и сочный, что устоять невозможно.

Девочки, это самый вкусный десерт, что я ела. Он настолько нежный и сочный, что устоять невозможно. Съедаем до последней крошки, просто БОМБА! // Марианна Марианночка

Яблочный пирог по-польски. Рассыпчатое тесто и вкусная начинка

ВЫПЕЧКА…)))

Бабушкин рецепт шарлотки на кефире. Лучшее, что я пробовала! – Всем на заметку!

Пляцок «Вишованка» : Торты, пирожные

Яблочный тарт с заварным кремом.

Яблочная выпечка самая любимая в моей семье. Любые пироги, пирожки, оладьи и даже блины с карамелизованными яблоками всегда идут на ура . В детстве любимой…

История происхождения

Это блюдо заимствовано из Англии. По легенде его придумали благодарные крестьяне для королевы Шарлотты, жены английского короля Георга III. Изначальная технология приготовления очень сильно отличалась от теперешней шарлотки.

Десерт был всего лишь разновидностью хлебного пудинга, которая к тому же не требовала дополнительной обработки. Рецепт был удивительно похож на тирамису. Маленькие хлебные кусочки вымачивались в сиропе, обычно грушевом, яблочном или абрикосовом. Затем они выкладывались на блюдо слоями: слой хлеба чередовался со слоем яблок. После этого блюдо охлаждалось. Как видите, рецептура была крайне незамысловатая. Шли годы, времена менялись, и рецепт тоже не оставался неизменным. Теперешняя классическая шарлотка приготавливается более сложным образом.

Простая и вкусная классическая шарлотка

Нам понадобится
  • 3 кисло-сладких яблока
  • 4 куриных яйца
  • 200г сахара
  • 160 г муки
  • Корица по вкусу
Приготовление

Чистим яблоки от кожуры и удаляем косточки и сердцевину.

Режем яблоки некрупными ломтиками.

4 яйца разбиваем в миску.

Взбиваем яйца миксером.

Высыпаем сахар в яичную болтушку.

Взбиваем до пышной однородной массы.

Постепенно добавляем в тесто просеянную муку. Должно получиться текучее тесто.

Выкладываем нарезанные яблоки в форму для выпекания красиво и равномерно. Если любите корицу, то посыпьте ею яблоки.

Заливаем тесто в форму поверх яблок.

Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления в вашей духовке может отличаться.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: воткните ее в пирог и вытащите.

Если на деревянной шпажке не остается тесто — значит шарлотка хорошо пропеклась внутри.

Достаем пирог из духовки и даем ему остыть минут 5-10. После чего можно перевернуть форму и вынуть готовую шарлотку.

Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой. Можно кушать!

Очень удачный, мягкий и вкусный рецепт!

Как приготовить яблочную шарлотку? Мой фоторецепт

Конечно же ни одна хозяйка не откажется от мгновенных блюд, ведь чем проще и быстрее, тем и лучше. Тогда прям включается второе дыхание и хочется готовить без остановки. Именно к такому варианту можно отнести следующий кулинарный шедевр.

Хочется напомнить вам еще о том, что секрет любой выпечки в том, что мука берется исключительно высшего сорта и к тому же еще и несколько раз просеянная. Зарядите ее кислородом, тогда она подарит вам в конченом итоге воздушность хлебобулочного изделия. А чтобы, еще вся эта пышность не пропала после готовки, необходимо, чтобы пирог постоял в духовом шкафу еще 5-10 минут, и только потом вынимайте.

Я предлагаю кроме всего этого, сегодня к чаю еще сделать комочек мороженого, или безе. И тогда точно, ваши посиделки превратятся в нечто приятное и веселое.

Нам понадобится:

  • яблоки с кислинкой — 2 шт.
  • сахарный песок — 0,5 ст.
  • мука – 0,5 ст.
  • куриные яйца – пара шт.
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л
  • ванилин
  • масло растительное или сливочное для смазывания
  • сахарная пудра

Этапы:

1. Фрукты помойте в воде, и сразу же снимите с них шкурку. Ведь она у покупных ранеток довольно грубая и жесткая. Делайте это обычной овощечисткой, ей, во-первых быстро, а во-вторых снимается довольно тонкий слой.

2. После чего возьмите острый нож и порубите их на такие полумесяцы. Формочку для выпекания застелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом, если ее нет, то просто смажьте формы растительным маслом. Уложите фрукты в такую композицию, яблоки должны лежать прям на самом дне.

3. Возьмите белки и взбейте их миксером, пока они не побелеют и не появится пенка. С желтками проделайте то же самое, только в другой емкости.

4. После чего сразу же добавьте тростниковый сахар в белки, можно взять и обычный, вновь взбейте до устойчивых пиков.

5. Теперь желтки и белки соедините воедино и размешайте обычной ложкой не взбивая. Отличный дуэт получился.

6. Далее возьмите муку высшего сорта, и добавьте сюда. Высыпьте разрыхлитель и ванилин. Начните аккуратно размешивать.

Муку просейте заранее через сито и дайте ей степлиться при комнатной температуре.

7. Размешайте, должно получиться упругое тесто, похожее на смесь для заливного пирожка, только немного погуще.

Остается теперь им залить наши лежащие на пергаментной бумаге яблоки. Отправьте печься в духовку на 25 минут, причем, ее разогрейте заранее до температуры 180 градусов (при выпекании используйте те же градусы).

Удивлены? Что время всего лишь 25 минут, это благодаря тому, что порция небольшая, всего на 2 куриных яйца. По возможности делайте на четыре, тогда выпекайте в районе 40 минут.

8. Как время вышло, переверните готовое изделие, посыпьте пудрой, удалите бумагу и наслаждайтесь ароматом и великолепным кисло-сладким вкусом. Подавайте с чаем или кофе, а также с улыбкой и отличным настроением. Приятного!

Рецепт «Шарлотка с яблочными розами»:

Сначала подготовить яблоки для роз. Очищенное от середины яблоко разрезать пополам и нарезать тоненькими дольками (2 мм). Уложить на тарелку в одних слой, почти без нахлёста. Поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 750 Вт. Долек нужно из расчёта-7 штук на одну розу. Первые и последние толстые и неровные дольки отложить в сторону-они пойдут в тесто шарлотки

7 прогретых долек выложить внахлёст на доску

Свернуть розу, как рулетик, и расправить

Вот так должно получиться

Мне понадобилось 7 роз. Оставшееся яблоко и ранее нарезанные отложенные дольки нарезать небольшими кусочками

Белки отделить от желтков. Желтки положить в глубокую миСку и отставить в сторону. Белки взбить в пену

Продолжая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар ТМ”Мистраль”

Взбивать до крепких пиков

Взбить желтки, выложить к ним взбитые белки с сахаром, аккуратно и не долго перемешать (в одну сторону, методом складывания) до однородного состояния

В полученную массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.

Быстро перемешать до однородного состояния

В формочки, смазанные маслом, выложить на 1/3 высоты тесто. Уложить яблоки, слегка вдавить их в тесто

Выложить оставшееся тесто-формочка должна быть заполнена на 2/3 высоты

Уложить сверху розы, слегка нажимая на них, чтобы они укрепились в тесте. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. После чего остудить и посыпать сахарной пудрой

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Шарлотка с яблочными розами

Обычная шарлотка в необычной подаче-выпечена порционно и дополнена розами из яблок.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка с яблочными розами»:

Шарлотка, украшенная орехами и шоколадной глазурью

Такой способ украшения шарлотки с яблоками будет очень уместен к праздничному новогоднему столу.

Готовую шарлотку с яблоками полейте шоколадной глазурью (шоколадные плитки растопите на водяной бане). Поставьте в холодильник.

В шоколадную глазурь добавьте немного домашнего печения или бисквитный корж. Сделайте небольшие шоколадные шарики. Шарики украсьте тонко порезанными орехами. Отлично подойдут такие орехи как: лещина, миндаль, бразильский орех.

У Вас должны получиться съедобные шоколадно-ореховые шишки. Готовыми шишками украсьте шарлотку с яблоками.

«Апфелькухе» (немецкий яблочный пирог) с миндалем

Александра Вайс рассказала также рецепт немецкого яблочного пирога от своей прабабушки.

«Сливочное масло взбить с сахаром (200 гр. на 200 гр.) Продолжая взбивать, ввести четыре яйца. Просеять 200 гр. муки, смешать с чайной ложкой соли и чайной ложкой разрыхлителя. Смешать смеси сухих и жидких ингредиентов. Противень устилаем пекарской бумагой, на дно ровным слоем выкладываем тесто. На тесто выкладываем яблоки. Они должны быть нарезаны тоненькими дольками. Кладём внахлёст, плотным слоем. Уйти должно минимум полкило яблок, а то и больше. Теперь принципиальный момент. Чтобы тесто подняло яблоки, и они остались сверху, бабушка посыпала пирог крошкой печенья – у бабули не было миндаля. У нас есть! Мы выкладываем на сковородку ложки три-четыре (столовые) сахарной пудры, нагреваем до получения сиропа, высыпаем в сковородку миндальную стружку (100 гр.). Как только миндаль поджарится, сразу выкладываем поверх яблок (быстро-быстро, пока не получилась карамелька!) При 170 градусах печём минут 40-50».

Наши бабулечки всегда готовили очень вкусно, и добавляли всегда в такую яблочную красавицу либо кефир, как в предыдущем варианте, или брали сметану. Да, уж после их постряпушек наши детки растут, как на дрожжах. В чем же секрет, наверно они используют самый лучший рецепт, а может просто готовят такие тортики с большой любовью и заботой?

Вообщем, я выпросила у своей роднульки очередной вараинтик, и кстати он совпал с тем описанием, которое я нашла на одном сайте. Демонстрирую его и вам. Думаю, что многие из вас тоже так готовят. Вот и правильно!

Между прочим, вы могли уже наверно заметить, что в ингредиентах используется крахмал. А вы задумывались над тем, зачем он вообще добавляется, а? Раскрываю секрет, он убирает в бисквитном тесте излишнюю влагу.

А ты знал? И только благодаря этому секретному ингредиенту выпечка превосходит все ожидания, она получается рыхлой, очень рассыпчатой и конечно же воздушной.

Но, хочу предупредить, что использовать картофельный крахмал необходимо в сочетании с кисломолочкой или хотя бы молоком. А то, не получите нужного эффекта, и шарлотка выйдет пресной.

Ну, что ж приступайте к выполнению, желаю удачи!

Шарлотка с яблоками и творогом

Ищете хороший рецепт шарлотки с творогом? У нас как раз такой есть!

Эта шарлотка — просто шедевр! И красива и вкусна, золотистая, нежная и очень нарядная.

Давайте приготовим!

Продукты, которые нам понадобятся:

Яйца взбиваем с сахаром до пышной пенки.

Творог взбиваем со сметаной.

Соединяем яичную массу с творожной и хорошо перемешиваем с помощью блендера.

Разрыхлитель смешиваем с мукой. И эту муку постепенно добавляем к творожно-яичной смеси.

Блендером все это перемешиваем до однородной текучей консистенции.

Форму смажем сливочным маслом.

Наливаем тесто в форму.

Яблочки режем ломтиками. Будет красиво если взять красные и зеленые и при этом не срезать кожуру.

Укладываем их вот таким образом.

Отправляем в духовку на 40 мин при 180 градусах.

Вот такая красота получается!

Даем остыть, режем и подаем к столу!

Шарлотка с красивыми узорами

На плоском пироге всегда нарядно смотрятся орнаменты и разнообразные узоры. Поэтому важно, чтобы верх вашей шарлотки был очень ровным.

Создать на пироге причудливые и эффектные узоры вам помогут бумажный трафарет или ажурная салфетка. Достаточно просто посыпать верхушку шарлотки пудрой через такой трафарет. После этого дайте выпечке остыть, чтобы пудра не расплавилась, испортив таким образом все ваши старания.

Быстрая шарлотка с яблоками и корицей

Восхитительный, очень вкусный рецепт! Эта шарлотка очень воздушная, с потрясающим запахом яблок и корицы, а сверху вкусный и быстрый сметанный крем. Это такое объедение, словами не передать!

Конечно же можно и без крема (по вкусу). Но мы все-таки покажем весь процесс, а вы выбирайте сами, как вам больше нравится.

Нам понадобится
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки
  • 2 яблока
  • 1,5 ч. л корицы
Для крема
  • 150 г сметаны 20% жирности
  • 2 ст. л сахара

Начало традиционное: взбить как следует яйца и сахар, непрерывно в течение пяти минут. До получения яичной пенистой массы.

Далее кладем в нее муку. Ложкой тщательно перемешиваем. Тесто образуется воздушное, текучее, но не слишком жидкое.

В это время режем яблочки ломтиками. Кожицу можно оставить (по вкусу).

Засыпаем их 1,5 чайной ложки корицы. Нужно перемешать, чтобы они равномерно покрылись пряностью.

Форму для выпечки хорошо смазываем и выливаем на нее все тесто.

В него равномерно вставляем яблочки.

Если у вас остались лишние яблоки, не запихивайте их, все хорошо в меру.

Ставим пирог на 30 минут при 180 градусах.

Пока он печется мы сделаем вкусный и простейший сметанный крем!

Возьмем сметану и взобьем ее с сахаром, после чего ставим крем в холодильник.

Как видите, ничего сверхъестественного, справится даже начинающий кулинар. А главное все очень быстро!

Через полчаса румяную, с хрустящей корочкой достаем нашу Шарлотту. Запах у нее невероятный, коричный.

Даем немного остыть, обмазываем сверху сметанным кремом.

Это что-то с чем-то!

Внутри он воздушный, пористый и мягкий.

Тесто тоже может стать декором

Классическая тестовая решетка знакома, наверное, каждой хозяйке. Но пластичность теста позволяет вылепить из него еще несколько простых фигур для украшения вашего пирога.

Настоящие умелицы могут попробовать вырезать или слепить фигурки. Например, своих членов семьи, друзей или домашних питомцев – все зависит от вашей творческой задумки. Из теста также легко сделать трехполосную косичку или мучную крошку. Декор из теста получится особенно оригинальным, если вы попробуете совместить несколько из предложенных выше вариантов.

Фото Pixabay

Шарлотка в мультиварке

Бонусный, очень удачный рецепт шарлотки в мультиварке.

Многие имеют дома мультиварку, но пользуются ею не на все 100% и почти ничего не пекут.

А ведь это очень удобно. И рецепт хороший у нас есть, смотрите видео.

Шарлотка в микроволновке

Лакомство можно сделать, затратив минимум времени, если использовать микроволновку. При этом выходит исключительно вкусная шарлотка. При желании классический рецепт шарлотки можно полностью преобразить. Например, вместо сахара использовать сгущенное молоко или пудру, можно брать любые фрукты или овощи.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сахар-песок – 250 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • разрыхлитель;
  • яблоки – 5 шт.;
  • ванилин.

Приготовление

  • Основу приготовить обычным способом. Соединить с начинкой.
  • Заполнить форму, лучше всего использовать силиконовую и с высокими бортиками.
  • Установить подходящий режим и запечь.

Приятного аппетита!

Источник: Womanadvice

С чем лучше подавать на стол

Блюдо не может рассматриваться отдельно — оно всегда подаётся к чему-то или с чем-то. Поскольку шарлотка — десерт, она может подаваться к чаю или кофе, но может быть и самостоятельным блюдом. Некоторые хитрости помогут вам улучшить её вкус и вид.

Во-первых, время подачи. Подавать пирог необходимо через 10-15 минут после его приготовления. Он должен быть ещё горячим, но не обжигающим.

Во-вторых, с чем подавать. Прекрасно оттенять вкус яблочного десерта будет ванильное мороженое. Также есть возможность использовать сметанный крем или взбитые сливки. Сметанный крем готовится так:

  1. Стакан жирной сметаны взбить миксером до состояния однородной массы.
  2. Сахарную пудру (приблизительно 5 столовых ложек) смешать с тростниковым сахаром или ванилью и добавить в сметану.
  3. Крем готов!

И последнее, третье: какие напитки использовать. Помимо вышеупомянутых чая и кофе пирог прекрасно сочетается с молоком, нежирным йогуртом, вишнёвым компотом.

Вот вы и узнали способы приготовления яблочной шарлотки в мультиварке и не только. Вы также узнали про варианты украшения и подачи на стол. Не обошлось и без истории этого удивительного рецепта. В заключение хотелось бы дать важный совет: не бойтесь экспериментировать! Базовый простой рецепт легко улучшить, а от «изюминки» ваш пирог станет не только индивидуальнее, но и запоминающимся.

Где купить лучшие кексы в Шарлотте, Северная Каролина

Z Bakery в Fort Mill принимает предварительные заказы на кексы. Мелисса Ойлер ШарлоттаПять

Это был очень хороший год, в этом нет никаких сомнений.Планы отменены, дни рождения проведены в карантине COVID-19, жизнь перевернута с ног на голову. Некоторым из нас нужно немного взбодриться или побаловать себя, чтобы отпраздновать маленькие победы, верно?

Sugar может и не решить все наши проблемы, но это определенно не повредит. Поскольку кексы — это в значительной степени торты личного размера, они могут удовлетворить сладкоежек без чувства вины. Мы составили список мест, где можно купить кекс в Шарлотте и ее окрестностях, чтобы вы могли себя побаловать.

Если кексы не являются вашим любимым лакомством, поищите ближайший к вам магазин мороженого. Или, что еще лучше: купите мороженое и кекс.

(1) Burney’s Sweets & More

1200 N. Davidson Street, Charlotte и 318 E South Main Street, Waxhaw

Вы знаете Burney’s за его фаршированные глазированные круассаны, но знаете ли вы пекарню, где есть места в обоих? У Шарлотты (район Бельмонт) и Уокшоу (центр города) тоже есть кексы? Ароматизаторы кексов включают праздничный торт, клубнично-красный бархат и многое другое.

(2) BW Sweets Bakery

5820 E. WT Harris Blvd .; 1425 Winnifred St.

Пекарня BW Sweets известна своими пирожными, чизкейками в стиле Нью-Йорка и множеством других сладких угощений, включая кексы. Несколько круглогодичных ароматов включают Red Velvet, Blue Velvet и Key Lime.

Для людей старше 21 года доступны кексы Grown & Sexy Infused (с алкоголем) для клиентов, которые приносят свои напитки. Ароматы включали розовое шампанское, Key Lime Patron, шоколад Bailey’s, апельсиновую мимозу, Hennessy и Pina Colada.

BW Sweets Bakery украшает некоторые из своих кексов беконом, что делает их невероятно сладкими и солеными. Предоставлено BW Sweets Bakery

(3) Cupcake Delirium

219 Main St., Pineville

Cupcake Delirium специализируется на приготовленных с нуля кексах с различными вкусами, такими как чашка с арахисовым маслом и торт ко дню рождения.Не забудьте подписаться на Cupcake Delirium в социальных сетях, чтобы видеть ежедневные предложения вкусов. Вы не хотите пропустить.

(4) Cupcake Queen

201 W. South Main Street, Suite A, Waxhaw

Cupcake Queen предлагает онлайн-заказ своих изысканных десертов, включая такие кексы, как Red Velvet, Strawberry & Cream, Triple Chocolate, Vanilla Шоколад и обычная Джейн.

(5) Cupcrazed Cakery

936 Market St., Suite 103, Fort Mill, SC

Cupcrazed находится в Fort Mill, и угощения стоят того, чтобы их съездить.Наряду с кексами кондитеры готовят восхитительный ассортимент сладких угощений. В постоянно меняющееся меню часто входят такие любимые фанатами блюда, как Red Velvet, Reese’s, Triple Strawberry, соленая карамель, тесто для шоколадного печенья и канноли.

В магазине также есть веганские кексы и кексы без глютена, а также несколько блюд дня, например, «Два доллара по вторникам», где кексы, пирожные и мини-чизкейки стоят всего 2 доллара.

Кекс с овсяным кремом в Cupcrazed.CharlotteFive archives

(6) Gigi’s Cupcakes

4732 Sharon Road, Suite M

Gigi’s Cupcakes была основана Джиджи Батлер в Нэшвилле в 2008 году. С тех пор магазин кексов расширился примерно до 50 мест, в том числе Шарлотта. их. Попробуйте сезонные ароматы, прежде чем они все уйдут из Южного парка, который возвращается после того, как почти закрылся во время COVID-19.

Gigi’s Cupcakes не пропускает глазурь или посыпку.Gigi’s Cupcakes

(7) J Patisserie

Только онлайн

Несмотря на то, что J Patisserie не имеет обычного магазина, она не прекратила продажу выпечки ручной работы населению через службы самовывоза и доставки в Интернете. Несколько самых продаваемых вкусов кексов включают лимонную лаванду, клубничное песочное печенье и двухэтажный шоколадный кекс.

Не можете выбрать только один аромат? В данном случае это на самом деле хорошая новость, потому что минимальное количество заказа для каждого предмета (кроме тортов) составляет шесть или более, теперь, когда магазин был вынужден внести некоторые изменения из-за COVID-19. Чем больше кексов, тем веселее, правда?

Кекс из красного бархата от J Patisserie. Предоставлено J Patisserie

(8) SAS Cupcakes

9941 Rea Road, Suite C

Компания SAS известна как компания по доставке кексов, которая рассылает свежеприготовленные кексы по всей стране.В магазине выпекают кексы с 2007 года и подают такие вкусы, как Red Velvet, Triple Chocolate, Oreo, ирландский крем Bailey’s, тосты с корицей и сахарная вата.

(9) Smallcakes Cupcakery and Creamery

4847 Shopton Road, Suite E

В ресторане Smallcakes, расположенном в Стил-Крик, подают изысканные кексы, мороженое и другие сладости. Получите в свои руки бестселлеры, такие как праздничный торт, лимонная капля, красный бархат, морковный торт, свадебный торт, святые канноли и клубника.

Специальные ароматы также представлены на странице магазина в Instagram, так что вы не пропустите такие ароматы, как Caramel Apple Butter Pecan, белый торт с орехами пекан, начинкой для яблочного пирога и яблочной специей, покрытой карамельной глазурью.

Розовая ваниль и шоколадные кексы ждут покупателей. Тэмми Смит tmsmith @ sunherald.com

(10) Sprinkled by Kristina

Berkeley, South Charlotte

Если вы ищете кексы на заказ, не ищите дальше. Владелец ресторана Кристина Кристина Виллелла принимает особые запросы. Вы также можете сделать заказ из ее меню — выберите один из основных продуктов, включая шоколад или ваниль, или попробуйте S’mores, Oreo или арахисовое масло. Разместите заказ в Интернете (кексы продаются пачками), и вы заберете его в районе Беркли на юге Шарлотты (Провиденс и Баллантайн Коммонс).

Сделайте заказ по дюжине у «Спринкли от Кристины», а затем планируйте забрать в районе Беркли на юге Шарлотты. Предоставлено Кристиной

(11) пекарня Суарес

4245 Парк-роуд; 1115 N. Brevard St.

Suarez Bakery, которая изначально открывалась в торговом центре Park Road, недавно принесла свои сладости в Optimist Hall.Хотя его линейка кексов часто меняется, некоторые текущие бестселлеры включают яблочный пирог a-la-Mode, сливочное пиво и специи из шоколадной тыквы. Также предлагаются веганские и безглютеновые угощения.

Шоколадный кекс Suarez Bakery. Предоставлено Suarez Bakery

(12) Sunflour Baking Company

2001 E.7-я улица; 220 Восточный бул .; 14021 Conlan Circle, Suite B-9; 5040 Highway 49 S., Harrisburg

Sunflour Baking Company — это местная семейная пекарня и кафе с тремя офисами в Шарлотте и одним в Гаррисберге. Сезонные ароматы, разлетающиеся с полок прямо сейчас, включают ирландские торты «Car Bomb», пропитанные простым сиропом ирландского виски и покрытые глазурью Baileys Buttercream, и кексы с розовым гранатом.

При заказе обратите внимание, что кексы поставляются партиями по 6 обычных или 12 средних или мини-кексов.Также доступны веганские и безглютеновые блюда.

Сезонные кексы в пекарне Sunflour Bakery включают французские тосты, тыкву и сливочный сыр, тесто для печенья и немецкий шоколад. Кенти Чанг

(13) Sweet Stuff Автор: Лесли

Providence Crossing, South Charlotte

Вы захотите проверить партии кексов выходного дня Лесли Фернандеса — вкусы меняются каждую неделю.Выберите свой ассортимент и размер коробки, заполните форму заказа и выберите самовывоз или доставку (за дополнительную плату, которая зависит от расстояния). Не можете решить, что заказать? Картинки в инстаграмм всегда помогают.

Sweet Stuff By Leslie cupcakes каждую неделю предлагает разнообразные кексы, которые называются ее «Выходные кексы». Предоставлено Sweet Stuff Лесли

(14) Swirl

1640 Oakhurst Commons Drive, # 103

Swirl продает сделанные на заказ кексы с различными вкусами, глазури и топпингов.В меню также есть фирменные ароматы, такие как Tiffany, торт с радужной посыпкой, покрытый ванильной глазурью из сливочного крема, посыпкой и мини-зефиром.

Не забыты и сезонные вкусы, такие как «Лимонный лавендар» и «весенняя клубника» — медово-ванильный торт с клубничным сливочным кремом и фруктовой галькой.

(15) Sweet Boutique Bakery

9814 Zackery Ave.

В сентябре Sweet Boutique Bakery отметила седьмую годовщину подачи сладких угощений в район Шарлотты.Этот семейный небольшой бизнес специализируется на сахарном искусстве и пирожных, но также здесь пекут и продают разнообразные кексы.

Пара фаворитов публики включает кекс S’mores, который готовится из шоколадного торта и покрыт кремом из зефира, батончик Hershey и крошки из крекера Грэма. Также можно заказать веганские кексы и кексы без глютена.

Кексы Smores от Sweet Boutique’s. Дебби Купер

(16) Z Bakery

124 Confederate St., Fort Mill, SC

Хотя эта пекарня и кафе Fort Mill недавно перешли на прием предварительных заказов только на кексы, всегда есть как минимум шесть различных вкусов на выбор. Миндальный свадебный торт, который подают круглый год, является фаворитом поклонников, наряду с клубничным кремом, который сделан из домашнего клубничного пудинга и наполнен домашним клубничным муссом.

Получите нашу рассылку новостей

Подпишитесь сейчас, чтобы ежедневно получать CharlotteFive в своем почтовом ящике.

Отсутствует ваше любимое место для кексов? Пишите нам по адресу charlottefive @ charlottefive.com, и мы будем рады съесть больше кексов, то есть провести больше исследований рынка и добавить свое место в список.

Примечание редактора: эта статья была впервые опубликована 16 декабря 2020 г. и была обновлена.

История изначально была опубликована 16 декабря 2020 г., 11:41.

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

NASCAR Дейл Эрнхардт-младшийпоставляет Шарлотту прогноз погоды

Дейл Эрнхардт-младший: пилот NASCAR, владелец гоночной команды, метеоролог?

Еще до восхода солнца в Шарлотте, Северная Каролина, 14-кратный самый популярный водитель удивил всех в пятницу, прервав прямую трансляцию на местном филиале NBC, чтобы сообщить прогноз погоды. Он присоединился к давнему метеорологу Ларри Спринклу в эфире и безупречно представил прогноз погоды зрителям в самом сердце страны NASCAR.

«Мне было очень весело», — сказал Эрнхардт For The Win после своего сегмента, который помогал продвигать Goodyear WeatherReady Tyres.

«Я никогда не делал ничего подобного, но я хорошо подготовился, когда приехал сюда от Ларри Спринкла, метеоролога в этом районе. Я вырос, наблюдая за ним всю свою жизнь, и несколько раз встречался с ним на гонках, поэтому чувствовал себя довольно комфортно. … Хотел бы я сделать это снова, теперь, когда я знаю процесс, потому что я чувствую себя гораздо более подготовленным, чем когда-либо. Но Ларри сделал все, что мог, с тем, с чем ему приходилось работать ».

Но он пошутил, что никогда не сможет быть метеорологом на полную ставку, потому что у него нет того, что нужно, чтобы вставать в 1:30.м. каждое утро как Sprinkle.

Мы видели Маскета Дейла-младшего, Бэтмена Дейла-младшего, подражателя-футболиста Дейла-младшего, а теперь у нас есть Уэтерман Дейл-младший, который довольно хорош.

Эрнхардт, у которого осталось четыре гонки серии NASCAR Cup Series в этом сезоне, прежде чем уйти из штатных гонок, сказал, что Спринкл дал ему несколько хороших советов, посоветовав оставить его в общих чертах и ​​позволить графике делать всю работу.

Это хорошая практика для Эрнхардта, который присоединится к команде вещания NBC в сезоне NASCAR 2018.

Эрнхардт и Спринкл. (Джейсон Уолл / AP Images для Goodyear)

Первый метеоролог сказал, что это было несложно, но похвалил Спринкл за помощь.

«Вы знаете, что такое каждое сообщество, есть тот парень новостей, или метеоролог, или тот человек, которого все знают?» он сказал о Спринкле. «Его имя так запоминается, и он так долго занимался этим в районе Шарлотты, что когда вы слышите его имя, вы сразу понимаете, о чем люди говорят».

Повестка дня для мороженого Charlotte Ice Cream

Эта статья была первоначально опубликована 8 августа 2017 г. и обновлена ​​в октябре 2018 г.

Ищете лучшее мороженое Шарлотты? У нас есть все, от классических ложек для ручного окунания и закрученной мягкой порции до самых модных угощений и популярных ресторанных десертов.

Golden Cow Creamery — Небольшие партии, приготовленные вручную ароматы регулярно меняются, но домашние фавориты, такие как Dunkaroos и Salted Oreo, всегда доступны.

Попробуйте полет с мороженым с четырьмя щедрыми шариками за 6 долларов или сэндвич с мороженым, приготовленный из печенья Suarez Bakery.

Адрес: Саут-Энд, 170 W. Summit Avenue, Charlotte NC 28203 | SouthPark на 720 Governor Morrison Street, Шарлотт, Северная Каролина, 28211

Two Scoops Creamery — Они известны оригинальными ароматами, художественными фресками и, что вполне уместно, культовым двойным верхним конусом.

Адрес: Plaza Midwood на 913 Central Avenue, Charlotte NC 28204 | Озеро Норман на 807 Williamson Road, Mooresville NC 28117

через Instagram

Elizabeth Creamery — Этот крошечный магазинчик — не намного больше, чем сама стойка с мороженым — представляет собой классический магазин Charlotte, расположенный в нескольких шагах от тележки Gold Line.

Ваш визит не состоялся, если вы не сфотографировались с табличкой.

Адрес: 1535 Elizabeth Avenue, Charlotte NC 28204

через Instagram

La Michoacana — место, где можно попробовать мороженое в мексиканском стиле с уникальными, труднодоступными вкусами, наполненное тропическими фруктами, палитр, и многое другое.

Адрес: 6301 N. Tryon Street, Charlotte NC 28213

через Facebook

Jeni’s Splendid Ice Creams — Бренд изысканного мороженого из Огайо, пользующийся большой популярностью, часто имеет целую очередь.

Адрес: 1920 Camden Road

The Local Scoop — В этом магазине Ballantyne закупаются ингредиенты с местных ферм и ремесленников. Даже рутбив для их поплавков поступает из Мурсвилля.

У них есть 16 видов жестких блюд, 8 немолочных вариантов и 2 мягких джелато.

через Instagram

Мягкое мороженое Mr. K’s — Магазин содовой с недорогими гамбургерами и собаками подает Шарлотту с 1967 года.

Адрес: 2107 South Boulevard, Charlotte NC 28203

через Instagram

Dairy Queen — Положите вилы местного производства. Эта монстра-франшиза входит в местный список мороженого благодаря двум своим ретро-классным местам прогулок на бульваре Уилкинсон и Центральной авеню, которые были в Шарлотте с 1947 и 1951 годов соответственно.

Их историческое значение хорошо задокументировано Комитетом по историческим достопримечательностям Шарлотты-Мекленбург здесь и здесь.

Адрес: 2732 Wilkinson Boulevard, Charlotte NC 28208 | 1431 Central Avenue, Charlotte NC 28205

через Instagram

Грузовик с мороженым в палочках и рожках — Есть что-то особенное в мороженом, которое подают из усовершенствованного фургона Chevy Express. Поймайте его на мероприятиях и митингах грузовиков с едой по всей Шарлотте.

Следите за обновлениями расписания в Facebook.

через Instagram

Coffee Cone Cafe — В этом комбинированном эспрессо-баре и магазине мороженого каждый найдет что-нибудь для себя.

В дополнение к традиционным вкусам, они также предложили безмолочные варианты мягкой подачи «в стиле палео». Осенью вы даже можете попробовать аффогато с тыквенными специями — сезонный эспрессо с пряностями вместо мягкого мороженого.

Адрес: 9620 University City Boulevard, Charlotte NC 28213

через Instagram

Bar Cocoa — Десерт-бар на территории отеля Ritz-Carlton известен элегантными шоколадными конфетами, креативными макаронными ароматами и домашним мороженым.

У них есть места для сидения на открытом воздухе, или вы можете поваляться и насладиться угощением у камина в роскошном вестибюле.

Адрес: 201 E. Trade Street, Charlotte NC 28202

Jolly Rolls — Здесь мороженое тонко выкладывают на замороженный кусок, а затем соскребают в аккуратные компактные рулетики.

Адрес: 10020 Monroe Road # 110, Matthews NC 28105 | 8433 Charlotte Highway, Indian Land SC 29707

через Instagram

Ninety’s — Семейный магазин в Университете известен своими невероятными творениями из мороженого, такими как гигантские бутерброды с макаронным мороженым, изысканные молочные коктейли из хлопьев и булочки Yum-ee (сладкий хлеб с начинкой из мороженого).

Адрес: 9009 JM Keynes Drive, Suite 4, Charlotte NC 28262

Popbar — Если вы хотите купить мороженое в дороге, зайдите в Popbar на NoDa, чтобы купить мороженое на палочке. Вы можете окунуть его в шоколад и начинку, такую ​​как орехи, кокосовую стружку, посыпку и кусочки вафельного рожка.

Адрес: 3123 N. Davidson Street, Charlotte NC 28205

через Instagram

Tea Fusion Cafe — Попробуйте бритое мороженое — холмик из тонких лент мороженого, покрытых желе, лопающимся жемчугом, моти, фасолью или кусочками таро.Таро — самый популярный аромат.

Адрес: 440 E. McCullough Drive, # 116, Charlotte NC 28262

King of Pops — Ладно, ладно, эскимо — это не мороженое, а их вкус на сливках — с такими ароматами, как печенье и сливки, соленая карамель и шоколадная морская соль — звук (и вкус) очень похож на мороженое на палке ко мне. Не говоря уже о том, что вы можете окунуть их в шоколад в популярном магазине.

Адрес: 2500 Dunavant Street, Charlotte NC 28203

.

через Instagram

Futo Buta — В этом супе рамена добавляются оригинальные фирменные мягкие ароматы сервировки, которые являются идеальным завершением горячей миски с лапшой.

Адрес: 222 E. Bland Street, Charlotte NC 28203

.

через Instagram

Lincoln’s Gaberdashery — Обязательно попробуйте аффогато с домашним мороженым и рюмкой эспрессо.

Адрес: Южный бульвар 1300,

через Instagram

Growler’s Pourhouse — Спросите о вкусе мороженого дня, которое производится на дому небольшими партиями.

Адрес: 3120 N.Дэвидсон-стрит, Шарлотт, Северная Каролина, 28205

через Instagram

Kid Cashew — Непритязательное мороженое из мороженого с фисташками и мороженым кажется достаточно простым, но вы получите высокую гору мороженого, капающего в шоколадно-карамельном соусе и увенчанного фисташками и конфетами.

Адрес: 1608 East Boulevard, Charlotte NC 28203

Good Food on Montford — Good Food делает все свое собственное мороженое и мороженое, чтобы дополнить различные десерты, но именно шоколадное пирожное с домашним мороженым Biscoff имеет что-то от культового.

Адрес: 1701 Montford Drive, Charlotte NC 28209

через Facebook

Прочитать следующую историю

Узнайте больше о Шарлотте, Северная Каролина

Добро пожаловать в Королевский город: жемчужину юга, уникальные достопримечательности и уникальную красоту которого ярко сияют.Наша венчающая слава? Дружелюбный, разнообразный и творческий класс людей, которые любят приключения, инклюзивность и постоянное любопытство в поисках того, что нового и что будет дальше.

О ШАРЛОТЕ

  • Один из 10 лучших крафтовых городов Америки — Matador Network

  • Самый перспективный город Америки — Yelp

    .

  • Один из 10 городов США, где все хотят жить прямо сейчас — WalletHub

  • Одно из 20 лучших мест для жизни в США.S. для погоды — U.S. News & World Report

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В CHARLOTTE

«Королевский город», «Краун-таун», «Базз-Сити», «Королевский адвокат», «дом» — как бы вы ни называли Шарлотту, добро пожаловать. Надеемся, ты останешься ненадолго. Но независимо от того, приехали ли вы сюда на занятие или пустили корни, мы приглашаем вас полюбить город всеми способами, которые у нас есть.

Что выделяет нас на этой большой большой карте феноменальных мест? Мы не единственные в своем роде; мы такие разные.

Шарлотта — это плавильный котел, от разнообразия наших жителей до нашей яркой истории, которая представлена ​​повсюду. Мы — большая ложка естественной красоты и столичного великолепия. Мы — смесь изобретательных поваров, талантливых художников, ярых спортсменов и людей, стремящихся изменить правила игры. Мы в равной степени фанк и эклектичный, традиционный и очаровательный. Мы смесь полуночников, тех, кто рано встает, и искателей приключений на целый день. Мы знакомы со всеми языками и немного знакомы с культурами мира.

Хотите почувствовать вкус города? Закажите тарелку барбекю или бутерброд банхми в одной из бродящих по улицам фургончиков с едой. Полюбуйтесь редкими произведениями искусства, хранящимися в наших многочисленных музеях. Сделайте селфи со статуей 18 века. Попробуйте что-нибудь хитроумное в пивоварне Саут-Энда. Посмотрите бродвейское шоу в Аптауне. Покупайте стильные нитки в Южном парке. Масштабная гора Краудерс. Прокатитесь на Booty Loop в Майерс-парке. Наслаждайтесь живой музыкой в ​​NoDa. Тостовые коктейли в Plaza Midwood. Сядьте за руль гоночного автомобиля в Конкорде.Отметьте на культурном фестивале в Дилворте. Что бы вы ни делали в Шарлотте, мы приглашаем вас сделать это по-своему.

Подробнее о Шарлотте

Узнайте об истории Шарлотты

ЗДЕСЬ И ОБЪЕЗЖАЕМ

Независимо от вашего расстояния — регионального, национального или международного — есть быстрый и удобный способ добраться до Шарлотты.Будь то самолет, поезд или автомобиль, мы поможем вам найти маршрут, который доставит вас туда, куда вам нужно.

Получение информации

Как только вы окажетесь в городе, перемещаться по городу становится проще простого. Благодаря скоростной системе легкорельсового транспорта, многочисленным службам совместного использования велосипедов и поездок, а также автобусным маршрутам, пересекающим регион, у вас будет множество способов добраться из пункта A в пункты B, C и D.

Получение информации

Лучшие места для остановки трамвая

ПОДРОБНЕЕ

ПОГОДА

Голубое небо Каролины можно увидеть в Шарлотте круглый год.При средней годовой температуре 61,5 градуса и среднегодовом количестве осадков 43 дюйма, равномерно распределенных в течение года, погода в Куин-Сити ясная и мягкая. Зима гостеприимна, весна и осень преобразуют, а лето солнечное и яркое.

  • 58% или 212 дней в году солнечные
  • 11% или только 40 дней с температурой выше 90 градусов
  • 59% или 216 дней в году не имеют морозов

Источник: Национальное управление океанических и атмосферных исследований и Национальная метеорологическая служба

ПОДРОБНЕЕ О ПОГОДЕ

Получить официальный путеводитель по Шарлотте на 2021 год

Получите бесплатную копию или прочтите в Интернете

Как сделать взрывающийся торт с посыпкой {Видео} · Эрин Брайтон

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить взрывающийся торт с посыпкой? Теперь у вас есть шанс научиться.

Как сделать взрывающийся торт с посыпкой

Моему маленькому парню на днях исполнилось три года, и я почувствовал, что ему не понравится ничего больше, чем этот супер веселый торт с посыпкой. С тех пор, как мы с дочерью посмотрели серию взрывающихся тортов на чемпионате по выпечке детей, мы знали, что должны попробовать сделать это сами.

Как сделать взрывающийся торт с посыпкой

Хотите верьте, хотите нет, но этот торт оказался намного проще, чем я мог представить. Этот торт объединился — выпечка, украшение, все — между тем, как я возвращался домой после полудня с работы до людей, приходящих ко мне домой на ужин около шести.Сделайте этот торт. Ты можешь это сделать.

Как сделать взрывающийся торт с посыпкой
Начните со слоями веселого торта

Для начала я испек два торта — всего четыре слоя по 8 дюймов. Большое спасибо, смеси для торта без глютена в коробках. Я использовал одну коробку безглютеновой смеси для торта Funfetti и одну коробку желтой безглютеновой смеси для торта Бетти Крокер, которая умерла синей и бирюзовой.

Красивые голубые и бирюзовые коржи!
8-дюймовые формы для торта

Я настоятельно рекомендую 8-дюймовые формы для торта, если вы можете их достать.Я нашел эти великолепные формы для торта с антипригарным покрытием в Williams-Sonoma и купил их за кражу.

Глазурь для сливочного крема

После приготовления и охлаждения четырех слоев восхитительного торта на день рождения без глютена я взбил вместе масляную глазурь . Еще один простой рецепт (Перейти к рецепту). Намного лучше, чем купленные в магазине. Я использую сливочное масло и масло в равных частях с сахарной пудрой, немного ванильного экстракта и немного молока, чтобы добиться нужной консистенции. Одной партии глазури хватило, чтобы покрыть четыре слоя этого торта — ровно достаточно — не позволяйте никому украсть вкус, пока вы не закончите глазурь.

Наконечник на торт ко дню рождения:

Используйте нож для хлеба, чтобы срезать «купола» на верхушках коржей, прежде чем складывать их в стопку. Вы знаете, как иногда вы складываете коржи, и между слоями остаются большие промежутки — любительский час — используйте нож для хлеба, чтобы аккуратно срезать купол сверху, и ваши слои будут складываться так красиво и выглядеть так профессионально! Кроме того … большой бонус … вы можете съесть торт, который только что отрезали от верхушки.

Совет от профессионала: сделайте слои торта равными

. После того, как вы слегка намазали глазурью верхнюю часть торта, вы также можете добавить посыпку на каждый слой.Он будет круто смотреться, когда вы его разрежете. Если у вас недостаточно разбрызгивания, чтобы заставить его работать, не волнуйтесь, обычная глазурь вполне подойдет.

3 слоя … наполненные брызгами и m & m в середине!
Нарежьте круги для конфет

Если вы сделали четыре слоя для торта, вы должны вырезать круги в середине из трех нижних слоев. В идеале используйте круг, по форме напоминающий нож для печенья. Я использовал стакан меньшего размера — между размером стакана сока и рюмкой — и когда я разрезал торт, мне захотелось сделать круг побольше.В следующий раз! Вырежьте круг, сложите слой торта, заморозьте верх, вырежьте еще один круг, сложите следующий слой, продолжайте.

Когда у вас сложится три слоя, заполните круг в центре своей комбинацией забавных конфет — мы выбрали M & Ms и брызги. Моя подруга из Бостона попросила, чтобы ее праздничный торт был покрыт маслом Джимми и чтобы вафли Necco выпадали из середины. Все, что плывет на вашей лодке. Проявите творческий подход!

Брызги и M & Ms. Готовы наполнить и украсить ваш торт…
Почти готов к заморозке

После того, как вы положите четвертый слой торта сверху, вы готовы заморозить торт.Мороз с кремовой глазурью. Если вы собираете слишком много крошек на морозе, нанесите слой крошки . Покрытие из крошки — это когда вы слегка замораживаете торт, кладете его в холодильник, чтобы глазурь затвердела, а затем вытаскиваете его и заканчиваете глазурь.

Посыпать торт — готов к действию.

В приготовлении праздничного торта, покрытого разноцветной посыпкой, замечательно то, что никто не заметит, если несколько крошек выглядывают из-под глазури, потому что посыпка скроет большинство недостатков.

После нанесения слоя глазури быстро нанесите слой посыпки. Возьмите горсть посыпки руками и прижмите их к бокам и верхней части торта. Многие брызги не прилипают. Сделайте этот проект в таком месте, где будет легко собрать неслипающуюся крошку, и зачерпните их, чтобы и дальше прижимать к краям торта.

Еще один торт ко дню рождения pro-tip:

Когда я украшаю свои торты, я беру картонные кружки, купленные у Майкла, и накрываю их фольгой.Очистить это проще, чем если бы я пытался заморозить и украсить блюдо прямо на сервировочном блюде — глазурь повсюду. Неудачи с глазурью протрите небольшой тканью.

Вот и все … когда ваш торт будет достаточно покрыт посыпкой, вы готовы . Ваш шедевр готов к большому времени. Ваши маленькие (и большие) люди готовы быть поражены, когда конфеты выпадают из середины их торта. Сделайте несколько фотографий (и видео!) И покажите мне, как это происходит!

Взрывающиеся M & Ms и брызги!

Читайте ниже идеальный рецепт глазури и инструкции для печати торта! Наслаждаться!

Как сделать взрывающийся пирог с обсыпкой

Как сделать взрывающийся торт с посыпкой

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить веселый взрывающийся торт!

Общее время 1 час 30 минут
Взрывающийся торт с посыпкой
  • 2 торты безглютеновый (или обычный), 4 слоя
  • 1 партия сливочная глазурь
  • 1 1/2 чашка брызги радуги
  • 1 чашка M & Ms
Глазурь Easy Buttercream
  • 1/2 c сливочное масло размягченное
  • 1/2 c сокращение
  • 4 c сахарная пудра
  • 1 т экстракт ванили (по желанию)
  • 2 Т молоко примерно

  1. Выпекать и охладить для коржей без глютена.Срежьте купола с верхушек, чтобы слои лежали ровно.

  2. Приготовить кремовую глазурь.

  3. Разрезать кружочки на 3 коржа с помощью резака для печенья или стекла аналогичного размера прямо в середине торта.

  4. Сложите слои по одному, слегка наледя между каждым слоем. Добавьте посыпку.

  5. После того, как три слоя уложены в стопку, заполните отверстие посередине брызгами и M&M.

  6. Накройте торт четвертым слоем.При необходимости слегка заморозить весь торт, поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла, примерно на 10–15 минут, а затем закончите глазировать торт глазурью из сливочного крема.

  7. Когда торт будет полностью покрыт сливочным кремом, обильно покройте весь торт посыпкой. Используйте свои руки. Зачерпните посыпку руками и вдавите в глазурь. Извлеките опавшие брызги и продолжайте повторять, пока торт не будет полностью покрыт.

Как сделать взрывающийся торт с посыпкой

Другие любимые торты и угощения на день рождения…

Кексы на день рождения очень голодной гусеницы

Мини-кексы на футбольном поле

Безумие миньонов: как сделать торт с миньонами

Легкие угощения для бейсбольной вечеринки

Amazing Mocha Buttercream, Глазурь

Baileys and Buttercream Buche de Noel (без глютена!)

Сделайте этот взрывающийся торт с посыпкой

Кексы с пандой и печеньем — SevenLayerCharlotte

Сделайте перерыв в здоровых рецептах, чтобы показать вам действительно забавный десерт, который я приготовил на этой неделе! Подруга спросила, могу ли я повторить некоторые десерты, которые я приготовил на день рождения ее дочери несколько лет назад.Эта маленькая девочка любит панд и хотела чего-то похожего на то, что у нее было в прошлом. Эти кексы с обсыпкой, покрытые сахарным печеньем в виде панды, было ТАК весело готовить! Сейчас я не часто об этом упоминаю, но раньше у меня был бизнес по выпечке на заказ. Я приготовил такие сладкие угощения для местных дней рождения, свадеб и других торжеств. Приятно было сделать эти кексы, посыпанные печеньем панды, снова. 🙂 И я имею в виду, как можно , а не быть счастливым, когда готовишь такие милые угощения ?!

Я хотел поделиться ресурсами и рецептами, которые я использовал для их создания, а также некоторыми советами и приемами, которые я узнал на этом пути.

Рецепты кексов и сливочного крема

(для сливочного крема добавьте 1 лишнюю палочку сливочного масла)

Распечатать рецепт

Лучшие шоколадные кексы

Этот рецепт шоколадного торта относительно прост, но он ВСЕГДА пользуется успехом! Из него легко сделать слоеный пирог или кексы.

инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.Добавьте вкладыши для кексов на 2 формы для кексов на 12 штук. Если вы делаете торт, используйте круглые формы для выпечки диаметром 3 9 дюймов. Смажьте и посыпьте противни мукой и выстелите дно кружками из пергаментной бумаги.

  2. Просейте сахар, муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль вместе в миску миксера.

  3. В другой миске (я использую большой стеклянный мерный стакан) взбейте вместе яйца, пахту, ваниль и масло.

  4. Если возможно, используя настольный миксер, смешайте сухие ингредиенты, а затем медленно добавьте влажные ингредиенты. После включения перемешайте на средней скорости в течение 2 минут. Пока миксер работает, нагрейте воду до кипения. (Я использую другой стеклянный мерный стакан и нагреваю воду в микроволновой печи).

  5. Медленно влейте в тесто кипяток. Полностью перемешайте, очень осторожно.Тесто будет жидким.

  6. Заполните вкладыши для кексов чуть более чем на половину. Поместите в духовку, затем немного уменьшите температуру. (Я поворачиваю свой до 325 градусов, но становится жарче, чем у большинства. 340 градусов — это здорово). Выпекайте 10-12 минут, затем проверьте. Если ваша духовка готовит неравномерно, поверните сковороды. Продолжайте готовить, пока тестер не выйдет чистым. Обычно они занимают около 15-18 минут.

  7. Дайте кексам остыть на сковороде не дольше 5 минут.Уберите на решетку и дайте полностью остыть. Мороз с ванильным сливочным кремом и сыром

Распечатать рецепт

Ванильный крем с сыром и сливочным кремом

Сливочный крем намного лучше с добавлением сливочного сыра! Это основной рецепт, который я использую для каждого торта или кекса.Можно добавить ароматизаторы и экстракты, чтобы немного изменить его. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике на срок до одной недели! Прежде чем покрывать кекс или торт глазурью, дайте ему смягчиться.

инструкции

  1. Просейте кондитерский сахар в большую миску и отставьте. Убедитесь, что сливочный сыр и масло правильно размякли.

  2. В настольном миксере (или ручном электрическом миксере) взбейте сливочный сыр. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте на средней скорости до тех пор, пока оно не станет взбитым.

  3. Добавьте соль и ваниль.

  4. Постепенно добавляйте кондитерский сахар и взбивайте на средней скорости, пока он хорошо не смешается и не станет пышным.

  5. Добавьте жирные сливки по одной столовой ложке за раз. Взбивайте, пока он не станет более светлым, очень пушистым и гладким.

Посыпка сверху
  • Я разместил видео в моей истории в instagram и сохранил его в разделе «Десерты», чтобы вы могли увидеть его там! Но вам нужно будет нанести сливочный крем (убедитесь, что он немного остыл) с помощью наконечника 1A .Я использую , эти пакеты , когда украшаю кексы.
  • Поместите некоторые из этих брызг точек в неглубокую миску или небольшую тарелку. После того, как сливочный крем будет нанесен на кекс (и глазурь не должна быть скудной!), Аккуратно раскатайте их в брызгах, чтобы равномерно покрыть масляный крем. В итоге они оказались НАСТОЛЬКО милыми и праздничными! Я как бы одержим этой разбрызгиванием точек.
  • Оставьте немного лишнего сливочного крема.
  • Поскольку в глазури содержится сливочный сыр, храните их в холодильнике, если вы приготовили их заранее.
  • Я испек кексы накануне вечеринки.
  • В день вечеринки я намазываю немного сливочного крема на обратной стороне каждого печенья, затем кладу печенье поверх кексов. Масляный крем действует как клей для прикрепления печенья. Этот шаг не нужен, если вы делаете кексы в день мероприятия.

Я перечислил ниже шаги и ресурсы, как приготовить и украсить сахарное печенье.

Как приготовить сахарное печенье панда
  • Во-первых, вам понадобится форма для печенья.Найти морду медведя сложно, но я нашел несколько вариантов: один | два . Все, что вам нужно, это контур головы, а не контур лица, как в первом варианте.
  • Чтобы приготовить сахарное печенье, используйте рецепт Sweet Sugarbelle и обязательно раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Раньше я скатывала печенье слишком тонко, но эта толщина лучше.
  • Обязательно следуйте ее инструкциям по охлаждению теста. Я приготовил тесто в субботу вечером, раскатал его, охладил (накрыл крышкой), а на следующий день испек печенье.
  • Для приготовления королевской глазури я использовал рецепт Sweet Sugarbelle. У нее также есть рецепты и видео для всех видов королевской глазури.
  • Для обледенения трубопроводов она не должна быть слишком жесткой, но совсем не жидкой. 20-секундная глазурь немного более жидкая, но она застынет. Глазурь наполнения немного более жидкая, чем 20-секундная глазурь.
  • Я МНОГО читал, когда впервые учился украшать сахарное печенье.
  • Я использовал из этого урока от Sweet Sugarbelle о том, как заморозить печенье с пандой.
  • Сделайте себе одолжение и купите этих бутылочек для шприцев , , которые также производятся Sweet Sugarbelle. Честно говоря, они настолько полезны и НАМНОГО проще в использовании, чем кондитерские пакеты для печенья.
  • Я нарисовал белый контур и область носа / носа в тот же день, когда испек печенье, но вы также можете подождать до следующего дня.
  • Затем, когда белый контур и морда полностью высохли, я обработал черную область вокруг глаз и ушей.
  • Позже в тот же день я закончил его с деталями и заливкой белого цвета.
  • Я нарисовал рот одним из этих маркеров для украшения торта .
  • Декорированное печенье остается свежим намного дольше, чем другие виды печенья, поэтому дайте себе достаточно времени, чтобы его приготовить.
  • Готовое печенье храните в закрытом контейнере, например в контейнере для посуды, не в холодильнике. Я не кладу файлы cookie друг на друга, если могу.
  • Это похоже на спонсируемый пост, но я обещаю, что это не так. Я только что многому научился из ее блога.

Вы просто не ошибетесь с разбрызгиванием. 😉 Если вы все-таки сделаете что-нибудь из этого, я буду С удовольствием узнать об этом! Пришлите мне картинку в инстаграмме! Или, если вы разместите картинку, отметьте меня, чтобы я ее увидел.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Связанные

Джереми Спринкл, Arkansas Star TE, приостановлено за кражу в магазине

ФЕЙЕТТВИЛЛЬ, АР — 2 СЕНТЯБРЯ: Общий вид во время игры между троянцами Университета Южной Калифорнии и Арканзасскими Razorbacks 2 сентября 2006 года в Donald W.Стадион Reynolds Razorback в Фейетвилле, Арканзас. Южная Калифорния выиграла 50-14. (Фото Брайана Бара / Getty Images)

Джереми Спринкл, один из лучших игроков страны, пропустит сегодняшнюю игру Belk Bowl для Арканзаса против Virginia Tech после того, как якобы украл в магазине… подождите… Belk store.

Сегодня Арканзас объявил, что Спринкл выйдет из своей последней игры в качестве Razorback из-за дисквалификации.

Арканзас начинает TE Джереми Спринкл отстранен от участия в Belk Bowl vs.Технологический институт штата Вирджиния за «поведение, наносящее ущерб команде»

— Бретт Макмерфи (@Brett_McMurphy) 29 декабря 2016 г.

Полное заявление Брета Биелемы о приостановке работы компании Sprinkle:

«Отстранение Джереми было известно нашим сотрудникам и игрокам в течение нескольких дней, поэтому у нас была возможность соответствующим образом подготовить наш план игры. На протяжении своей карьеры и в этом сезоне в качестве аспиранта-спортсмена Джереми неоднократно демонстрировал качества, которые мы хотим представить в нашей программе.У нас есть стандарты в нашей семье, которые необходимо соблюдать ежедневно, и, к сожалению, он не смог этого сделать на прошлой неделе. Дисквалификация Джереми не связана с наркотиками, алкоголем или насилием, но из-за того, что он пропустит свою последнюю игру в качестве Razorback ».

SEC Country сообщает, что Джереми Спринкл пытался украсть из магазина Belk, когда Арканзас был там на командном мероприятии перед одноименной игрой компании в мяч в Шарлотте.

Спринкл был обвинен в попытке кражи товаров в универмаге Belk в торговом центре SouthPark в Шарлотте в среду, сообщили источники.Команда Арканзаса присутствовала на мероприятии для чаши.

У каждого игрока обеих команд было 90 минут, чтобы потратить подарочную карту на 450 долларов в Belk на что-нибудь в магазине. Игроки также получили по часам Fossil. Источники сообщили, что Sprinkle попыталась взять предметы на сумму, превышающую выделенную доступную стоимость.

Этот прямо попадает в категорию «ты не можешь это придумать».

Сегодняшний Belk Bowl стартует в 17:30.

[Страна SEC]

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Следующая запись

На кофейной гуще шут: гадание на кофейной гуще, подробное значение фигуры и толкование символа

Ср Апр 14 , 1976
Содержание Шляпа в гадании. Значение шляпы в гадании на кофейной гуще и на воскеГадание на кофейной гуще: шляпаГадание на воске: шляпаКлоун в гадании на кофейной гуще: значение, расположениеЗначениеЗначение перевернутого знакаРасположение Гадание на кофейной гуще – толкование символовГадание по кофейной гуще и толкование рисунков: немного историиПроцедура гаданияГеография чашкиТолкование символовГадание на кофейной гуще: значение символовЖивотныеТолкование […]

Вам будет интересно