Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Мини Чизкейки I Рецепт | Allrecipes

Это отличный рецепт, но, если вы делаете чизкейк впервые, некоторые из основ предполагаются. Пара замечаний для «новичков» … обязательно прочтите раздел «Советы по чизкейку» на этой доске. Этот рецепт не говорит вам об основных принципах приготовления чизкейка, например: 1) Перед тем, как начать, убедитесь, что ваш сливочный сыр имеет комнатную температуру. 2) Тесто должно быть гладким и шелковистым. Если он будет комковатым, то сырники получатся плохо. Если необходимо, бросьте тесто в блендер / кухонный комбайн, чтобы избавиться от комков. 3) Вы НЕ хотите ждать, пока ваши чизкейки треснут, прежде чем вынимать их из духовки.Их делают до того, как они треснут, когда центр еще мягкий. После того, как я усвоил эти уроки, рецепт оказался удачным!

Они восхитительны сами по себе, но я сделал три разных вкуса, используя это тесто, с огромным успехом и профессиональным ГУРМАННЫМ результатом! Белый шоколад с красной малиной: смешал 1/2 стакана растопленного белого шоколада с 1/3 жидкого теста, перемешал 1/4 стакана малинового соуса в жидком тесте перед заполненными чашками для маффинов и после того, как запекся, я посыпал каждую половину чайной ложки подогретого малинового джема без косточек и сверху посыпала топленым белым шоколадом.Шоколадная крошка — заменили измельченные орео на вафли nilla, добавили 1/2 чашки мини-шоколадной крошки к 1/3 теста, после запекания покрыли 1/2 чайной ложки шоколадного ганаша. Cherry Almond — заменил крошки из крекера для вафель nilla, добавил 1/2 чайной ложки экстракта миндаля, 1/3 жидкого теста и 1/2 чайной ложки экстракта миндаля для начинки вишневого пирога. После запекания посыпать сверху 1 чайной ложкой подслащенной сметаны (1/2 стакана сметаны + 2 столовые ложки сахара + 1/2 чайного экстракта ванили), 2-3 вишенки и нарезанный миндаль.Не стесняйтесь писать мне на [email protected] для получения кули, ганаша или любой другой информации. Спасибо!

Для тех, кому нужна другая основа, используйте 2 стакана крошек из крекера, 8 столовых ложек маргарина и 8 столовых ложек сахара. Перемешать руками, вдавить +/- столовую ложку в бумагу для мини-кексов, сверху положить начинку из сливочного сыра и фрукты. Будет работать как шарм!

Я ставлю 5 за ингредиенты, но для меня эти шаги работают лучше: я использую обычные формы для кексов и просто кладу ванильные вафли (плоской стороной вниз) в бумажный стаканчик.Сначала я взбиваю размягченный сливочный сыр, пока он не станет легким и пушистым. Затем я постепенно добавляю два яйца, ваниль и сахар в конце. Смесь кажется очень жидкой, но получается идеально. Готовится дольше; Я просто наблюдаю за чизкейками примерно через 20 минут.

Этот рецепт УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Я увеличил его вдвое и использовал крошки орео вместо вафель. Я смешал все спиртное и пропустил ванильный экстракт. пока тесто было гладким, я разделил его на 3 миски. в одну чашу я добавил 2 столовые ложки крем-де-мента, в другую чашу я добавил 2 столовые ложки ирландского крема Bailey’s, в последнюю чашу я добавил 2 столовые ложки кофейного ликера Kahluah.Я подумал, что возможно испортил рецепт, добавив слишком много жидкости, но это было ИДЕАЛЬНО. Я испек их ровно 15 минут, они не потрескались, и я сразу их вынул. rmeebr, это просто маленькие ребята, им не нужно сидеть в духовке и твердеть, как большой чизкейк. если вы их переварите, их кремовая текстура исчезнет! как только они остыли, я добавил растопленный темный шоколад сверху каждого, а к кахлуах я добавил кофейное зерно, покрытое шоколадом, к мятному, посыпав измельченными леденцами, а к ирландским я добавил зеленый M&M.О, да! Я почти забыл, что использовал 2 чашки крошек шоколадного печенья, в которые я добавил 4 столовые ложки топленого масла. ТАКЖЕ: оставьте сливочный сыр вне поля на 4 часа до начала. Я поставил свой рядом с водонагревателем, чтобы ускорить процесс !! используйте СМЕСИТЕЛЬ … перемешайте, перемешайте и перемешайте … перемешайте весь сливочный сыр до его супер-шелковистости, ЗАТЕМ добавьте сахар, ЗАТЕМ после этого добавьте каждое яйцо по одному, а не просто смешайте все вместе. exxxxxxxxxx отлично.

Моя мама делала их для меня на каждый день рождения.Единственное, что делаю иначе: ванильные вафли держу целыми. это оставляет хорошую корочку на дне и не дает ей рассыпаться. У них такой хороший вкус. Их легко приготовить, и они являются прекрасным удовольствием.

Сказочный рецепт! Так просто! Я только один раз делал простые сырники. Я изменил рецепт, чтобы приготовить из белого шоколада малину, кармель, арахисовое масло, черепаху и клубнику. Я становлюсь очень креативным с ароматами, и когда-нибудь у меня будет список, который поспорит с Cheesecake Factory! 🙂 Я использовал свежие фрукты для малины, а затем консервы для клубники.Я считаю, что на выпечку с фруктами требуется примерно вдвое больше времени. Арахисовое масло, вероятно, было самым большим хитом из всех вкусов! Я только что приготовил арахисовое масло, черепаху и клубнику для свадебного приема (я сделал около 200 штук). Их сожрали в считанные секунды! Этот рецепт определенно хранитель! Несколько советов. Я использовал как маленькие мини-формы для кексов, так и обычные формы для кексов. Я предпочитаю мини, но я думаю, что это действительно помогает, если вы используете вкладыши для кексов. Я использовал водяную баню во второй раз, когда использовал этот рецепт, и не уверен, имеет ли это значение, за исключением того, что моя духовка стала в 4 раза горячее! Я хотел бы думать, что это изменило ситуацию, поэтому я сделаю это снова.Украшение этих маленьких красоток действительно привлекает их, и это также очень весело! Вы не ошибетесь с этим рецептом. Пожалуйста, дайте мне знать, если кому-то нужны подробности о конкретных ароматах, которые я использовал, и о том, как я их приготовил. Удачной выпечки!

Это простой и веселый рецепт чизкейка, но он требует большей точности. Существуют два размера вкладышей «mini»: 1 5/8 дюйма и 2 дюйма. Половина рецепта состоит из 24 мини-чизкейков в моих формочках для мини-кексов (тэсси). Половина рецепта состоит из 16 отдельных чизкейков на 2-дюймовых вкладышах, стоящих на противне.Я использовал около 8 ванильных вафель, чтобы сделать крошки для мини-размера и около 16 для индивидуального размера. Вместо этого вы можете положить в емкость 2 дюйма целую вафлю.

Быстро и легко. Вы можете уменьшить количество сахара до 1/2 стакана и при желании добавить 1 столовую ложку лимонного сока в сырную смесь.

эти милые. но у них просто нормальный вкус. сделали их для свадебного душа, и люди выпили только один и никогда не возвращались ни на секунду …

Запеченный чизкейк на двоих в рамэкинсах

Хотя чизкейк — популярный десерт, иногда вы хотите уменьшить его.Решение? Выпечка чизкейка на двоих в Рамекинах!

Этот простой рецепт мини-чизкейка позволяет приготовить десерт для двоих, и в него можно добавить различные начинки и жидкое тесто. Также включен рецепт мини-шоколадного чизкейка для двоих.

Это также один из тех десертов, вызывающих противоречие — вы его либо любите, либо ненавидите. На самом деле я не нашел никого, кто бы относился к этому нейтрально.

И, естественно, я нашел способ уменьшить масштаб рецепта.

Причина, по которой я публикую рецепты для двух человек, заключается в том, что я ненавижу иметь дело с остатками еды и выбрасывать еду. Но многие из вас говорили мне, что делаете это для контроля порций, особенно когда дело касается десерта.

Согласен с вами. Как бы я ни любил чизкейк, я не всегда могу приготовить его целиком.

Иногда мне нужен один кусочек, и все готово (не потому, что я не хочу остальную часть чизкейка, а, скорее, я знаю, каковы будут последствия).

Мое решение? Уменьшаем масштаб и делаем запеченный чизкейк на двоих в Рамекине.

Вы можете полностью настроить этот легкий рецепт чизкейка для двоих на каждого человека с разными начинками (или все для себя — никто не смотрит).

Сделайте это простым или шоколадным. Сделайте это с корочкой крекера Грэма или сделайте это без корочки. Ароматы действительно безграничны!

Я сказал ей, что у меня есть идеальный рецепт, но никогда не публиковал его как есть; это всегда должно было быть немного шикарным.С тех пор я опубликовал свой рецепт классического чизкейка, но сказал ей, что она может сделать мою мини-версию (а потом поделиться со мной, потому что я хороший друг. Гм).

Сверху полейте нарезанной клубникой или домашним клубничным соусом.

Сверху посыпать домашними взбитыми сливками и сверху вишенкой.

Сверху полить домашним карамельным соусом.

Сверху выложите чипсы из топленого арахисового масла или чашки нарезанного арахисового масла.

Сделайте их простыми. Сделайте из них шоколад. Сделайте одну простую и одну шоколадную.

Я знаю, что вы умны и придумаете еще лучшие вкусы. Просто позвольте своему сердцу (и вашим вкусовым рецепторам) направлять вас.

Это происходит из-за того, что формочка слишком мала, поэтому она поднимается слишком высоко, а затем опускается при охлаждении.

Если это произойдет, просто добавьте сверху взбитых сливок.Задача решена.

Поскольку этот рецепт чизкейка уменьшен для двух формочки, он использует яичный желток вместо цельного яйца. Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами использования остатков яичных белков.

Нет формочки? Посмотрите мои рецепты 4-дюймового чизкейка и 6-дюймового чизкейка.

Я не могу рассказать о других рецептах в Интернете, но я много проверял свой рецепт чизкейка без водяной бани.Сверху не будет трещин, пока вы его не перепекаете.

Если в итоге получилась надоедливая трещина, залейте ее взбитыми сливками. Никто не заметит.

Что делать с остатками сливочного сыра?

Самое сложное в выпечке на двоих — иногда вы не используете все количество ингредиентов. Возьмем, к примеру, сливочный сыр. Он выпускается только блоками по 8 унций, но в этом рецепте используется 5 унций. Что ты будешь делать с остальным?

Вот способы использования остатков сливочного сыра:

Вещи, которые могут вам понадобиться:

Выход: 2 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Охлаждение Время: 4 часа

Общее время: 4 часа 40 минут

Этот простой рецепт мини-чизкейка, запеченного в формочки, дает достаточно десерта для двоих и может быть индивидуализирован с различными начинками и жидким тестом.Также включен рецепт мини-шоколадного чизкейка для двоих.

Ингредиенты

• 1/4 стакана крекера или крошек шоколадного сэндвича
• 1 столовая ложка растопленного несоленого масла
• 5 унций жирного сливочного сыра, размягченного
• 2 столовых ложки сахарного песка
• 1 яичный желток комнатной температуры
• 2 унции растопленного полусладкого шоколада (необязательно — только при приготовлении шоколадного чизкейка)
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• Различные начинки, такие как взбитые сливки, клубника, вишня мараскино или чашки измельченного арахисового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Подготовьте две формочки по 6 унций * и поместите их на противень.
2. В небольшой миске смешайте крошки и топленое масло. Надавите на дно каждой формочки.
3. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до однородной кремообразной массы, примерно 1-2 минуты.
4. Соскребите миску, затем взбейте яичный желток примерно 1 минуту, пока он не смешается.
5. Добавьте ваниль и растопленный шоколад, если используете.
6. Разделите тесто по формочкам и выпекайте 18-20 минут или пока верхняя часть не станет твердой на ощупь.При перемещении может наблюдаться легкое покачивание — это нормально.
7. Полностью охладите, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Подавать с разными начинками.

Примечания

Поскольку формочки могут различаться по размеру, чизкейк может утонуть в середине из-за небольшого размера формочки. Если это произойдет, добавьте дополнительную начинку.

Если вы используете формочки на 4 унции, вам может потребоваться разделить тесто между тремя формочками, чтобы избежать переполнения.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на кухне США с ингредиентами из США на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Еще чизкейк для двух рецептов

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что я зарабатываю небольшую сумму денег, если вы покупаете по этим ссылкам.Все деньги идут на ведение этого блога (в основном, продуктовые). Спасибо за поддержку!

Как испечь идеальные чизкейки, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Рецепты десертов »Торты» Чизкейк »Как испечь идеальные чизкейки

Выпечка чизкейков с опережением времени
Трещины в чизкейке
Нарезка чизкейка
Путешествие с чизкейками
Пружинные формы

Проверьте вкусные и простые в приготовлении рецепты чизкейков от Линды.

Состав: Важно использовать ингредиентов комнатной температуры , например сливочный сыр и яйца.Чтобы сливочный сыр нагрелся до комнатной температуры, быстро поместите полностью развернутую упаковку (и) в миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ на 30-45 секунд или пока не станет немного мягче. ПРИМЕЧАНИЕ. Не позволяйте сливочному сыру таять или нагреваться. Если есть, охладите.

Яйца: При смешивании ингредиентов (особенно яиц) взбивайте на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте яйца, по одному, только , на минимально возможной скорости и очистите взбиватель и миску.Не допускайте попадания воздуха в смесь. Слишком много воздуха заставит чизкейк упасть. Избыточное взбивание также может привести к образованию трещин в чизкейке во время выпечки.

Чизкейки сделаны на яичной основе, и им нужно на слабом огне . Поместите решетку для выпечки в центре духовки и поместите чизкейк в в центре средней решетки духовки . Поставьте неглубокую кастрюлю с водой на нижнюю решетку духовки. Вода также поможет свести к минимуму растрескивание верхней части чизкейка.

Пружинный лоток: Слегка смажьте (маслом) внутреннюю часть всей пружинной формы. Это поможет предотвратить выползание теста на бок, а затем его падение. Вы даже можете вырезать кусок пергаментной бумаги (такого же размера, как дно вашей пружинной формы) и положить на дно формы.

Определение: Пружинный поддон представляет собой состоящий из двух частей поддон, у которого не только есть съемные стороны, но и выходящее дно. Есть круглое основание и блокирующая полоса, обычно от 2 до 3 дюймов высотой, которая образует стороны, открывающиеся и закрывающиеся одним щелчком защелки.Кусочки сковороды собираются для запекания, а затем, когда содержимое готово и остынет, ленту открывают и снимают. Поскольку пирог остается на дне формы, пружинная форма идеально подходит для чизкейков.

Выпечка Чизкейк: НЕ открывайте дверцу духовки в течение первых 30 минут выпечки. Из-за сквозняков сырный пирог может упасть или потрескаться. Не встряхивайте чизкейк, пока он запекается или остывает.

Как предотвратить появление трещин на чизкейке: Когда внутренняя температура чизкейка превышает 160 градусов по Фаренгейту.во время запекания всегда будет трескаться. Чтобы этого не произошло, используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы проверить степень готовности.

Когда чизкейк будет готов, его температура достигнет 150 градусов по Фаренгейту, выключите духовку. Дайте пирогу постоять в духовке с приоткрытой дверцей примерно на 30 минут или до тех пор, пока центр полностью не застынет. Выньте из духовки и дайте чизкейку полностью остыть на решетке, прежде чем поставить в холодильник.

Это тип термометра для жарки и мяса, который я предпочитаю и использую в своей кулинарии.Многие читатели спрашивают, какой термометр для приготовления пищи / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке. Лично я использую термометр Thermapen, показанный на фото справа. Чтобы узнать больше об этом отличном термометре, а также приобрести его (при желании), просто щелкните подчеркнутое: Термометр Thermapen.

Как узнать, когда чизкейк готов: Чизкейк готов, когда центр почти застыл, но слегка покачивается при легком встряхивании. Чтобы получить идеальный чизкейк, используйте термометр для готовки и достаньте его из духовки, когда чизкейк достигнет 150 градусов по Фаренгейту.в центре, чтобы избежать перегорания. Ожидайте небольшой усадки при остывании. Если усадка большая, значит, вы запекли ее при слишком сильном огне.

Период отдыха: Дать чизкейку отдохнуть после выпечки . Если в рецепте не указано иное, когда чизкейк готов, выключите духовку и откройте дверцу.

Охлаждающий чизкейк: Охладите чизкейк медленно и полностью перед охлаждением. При охлаждении теплого чизкейка конденсат будет удерживаться в пироге, и он станет мокрым.Чизкейки перед подачей на стол всегда нужно хорошо охладить, желательно за 12-24 часа до нарезки (за это время чизкейк затвердеет до идеальной консистенции).

Снятие с поддона с пружинной формой: Проведите небольшим ножом по краям торта, чтобы ослабить его, и снимите стороны поддона с пружинной формой; переложить на тарелку для торта.

Вопрос читателя:

Выпечка маленьких чизкейков: Я купил четыре 4-дюймовых пружинных формы, чтобы приготовить отдельные сырные пироги, но у меня есть рецепт 8-дюймового сырного пирога.Сколько времени, если таковое имеется, я могу отрегулировать для этих 4-дюймовых пружинных поддонов? Спасибо за вашу помощь. — Josee (12.09.05)

Очевидно, что выпечка займет меньше времени, но я не могу сказать вам точное время выпечки. Думаю, тебе просто нужно будет посмотреть, как пекутся торты. Для маленьких чизкейков используйте ту же технику, что и для больших:

Поместите сырники в центр средней решетки духовки. Поставьте противень, наполовину наполненный горячей водой, на нижнюю решетку.Выпекать 15 минут. Убавить огонь до 300 градусов.

Выпекайте, пока края не станут светло-коричневыми, а центр почти не застынет. Выньте чизкейки из духовки, когда чизкейки, используя термометр для приготовления пищи, достигнет 150 градусов по Фаренгейту в центре, чтобы избежать перепекания. Вынуть из духовки и полностью остудить на решетке.

Perfect New York Cheesecake — Без водяной бани

Поделиться — это забота!

Этот гладкий сливочный New York Cheesecake выглядит и имеет идеальный вкус, и его проще приготовить, чем вы думаете! Я научу вас всем хитростям, чтобы сделать чизкейк, который не трескается, не тонет, не пригорает и не нуждается в водяной бане! Этот чизкейк с плоской крышкой станет вашим новым рецептом!

Знаменитый нью-йоркский чизкейк известен своей кремовой текстурой и может стать одним из самых замечательных десертов для всей семьи.Но это может быть довольно сложно сделать правильно с первого раза. Самая сложная часть для любого, кто раньше готовил чизкейк, — это хитрая водяная баня. Не волнуйтесь, это рецепт чизкейка без водяной бани!

Итак, вы хотите узнать, как приготовить Нью-Йоркский чизкейк, да? Что ж, вам повезло! Я здесь, чтобы дать вам лучший рецепт чизкейка, потому что я сделал ошибку за вас. Может быть, я сделал их не намеренно, но тем не менее вы выиграете от моих ошибок!

Хороший классический рецепт нью-йоркского чизкейка — сливочный и сладкий, прохладный, с приятной и дополняющей корочкой, которую никто — даже ваши дети — не подумает пропустить.Этот высокий сливочный чизкейк идеально подходит в качестве летнего угощения в теплый день, а еще лучше — в качестве угощения для любимого человека вне зависимости от времени года.

Простой ответ — сливочный сыр. В большинстве случаев, заказываете ли вы чизкейк в ресторане или покупаете его в магазине, это рецепт чизкейка в стиле Нью-Йорка. Почему фаворитизм? Чем он отличается от обычного чизкейка?

Ну, все дело в том, из какого сыра он сделан.

Wild, да? Первоначально я думал, что это какая-то особая техника или суперспецифический нью-йоркский ингредиент. Неа! Это просто сливочный сыр!

Главное отличие рецепта чизкейка в стиле Нью-Йорка — это использование сливочного сыра. В итальянских чизкейках используется сыр рикотта. Во французских чизкейках также используется сливочный сыр, но для них не требуются ингредиенты, которые требовали бы выпечки, поэтому это рецепты «без выпечки», которые можно найти повсюду. Наш любимый чизкейк без запекания — это определенно No Bake Lemon Cheesecake !

Итак, как видите, Нью-Йоркский чизкейк — это собственный стиль и отличный рецепт как есть, так и с восхитительной начинкой!

Вы всегда слышите о чизкейке «Нью-Йорк», но не из-за того, как он приготовлен.Это также , почему это сделано .

Сливочный сыр — американское изобретение! Изначально он был изготовлен в Филадельфии, и рецепт был продан компании Kraft для его производства. Итак, чизкейк «Нью-Йорк» известен так же, как поедание бублика с мазком. Вы, наверное, слышали также о чизкейке Philadelphia Cheesecake, который просто имеет в виду бренд сливочного сыра, а не место.

Кроме того, даже самый лучший чизкейк New York имеет простой состав, так что вы можете добавить в него все, что захотите! Клубничный соус, рецепт лимонного творога , возможности безграничны.Это отличный десерт, чтобы экспериментировать со вкусом.

Если вы новичок в приготовлении чизкейков, запомните несколько советов. Как бы меня предупредили, прежде чем я начала делать чизкейк на день рождения мужа! Учитесь на моих ошибках. Помните, что чизкейк готовится очень долго.

• Этот Нью-Йоркский чизкейк готовится ЧЕТЫРЕ часа. Если вам нужен идеальный плоский верх, без крэка ватрушки, вы не можете срезать углы.Что означает длительное и слабое приготовление.
• Растрескивание обычно происходит по двум причинам. Вы слишком взбиваете смесь — добавляете дополнительный воздух или переносите чизкейк из горячей духовки в прохладную комнату, не позволяя ему медленно упасть в духовке.
• Если вы делаете чизкейк больше или меньше 9-дюймового противня, вам необходимо отрегулировать время выпекания. Те, кто пробовал более крупный чизкейк за то же время выпекания, ели больше пудинга из чизкейка, чем хотели.
• Ваниль или другие ароматизаторы для этого рецепта не требуются. Это НЕ ошибка в рецепте. Поверьте, вкус будет восхитительным.
• Выбирайте ингредиенты высокого качества и будьте уверены, что дополнительные затраты того стоят.
• Для достижения наилучших результатов обязательно используйте ингредиенты комнатной температуры. Однако я приготовила этот чизкейк из холодных ингредиентов (в спешке), и он оказался отличным. Однако, если вы беспокоитесь о растрескивании, используйте ингредиенты комнатной температуры.

• Крошки крекера Грэма — ключевой ингредиент для корки крекера Грэма.
• Белый сахарный песок — подсластите свой десерт.
• Топленое масло — не волнуйтесь, оно только для вашей корочки.
• Сливочный сыр — must have к любому чизкейку — лучший выбор — высокое качество и жирность.
• Яйца — хорошему чизкейку нужен жир, а яйца не только скрепляют его, но и добавляют лишний жир.
• Мука — всего лишь намек на то, чтобы скрепить.
• Heavy Cream — жирнее и ароматнее!

Смажьте сковороду маслом!

Даже самый лучший чизкейк «Нью-Йорк» в конечном итоге потрескается, если не смазывать сковороду маслом. В процессе приготовления чизкейк сжимается. Если во время приготовления какая-либо часть чизкейка прилипнет к сковороде, она потянется с боков и образует трещины посередине.

Второй совет — выпекать медленно и медленно. Затем, когда оно будет готово, выключите духовку и ОСТАВЬТЕ ЕГО В ПЕЧИ еще на 2 часа или дольше. НЕ открывайте духовку и не перемешивайте чизкейк.

При этом чизкейк будет продолжать выпекаться, а жар в духовке будет медленно уменьшаться. Если вы вытащите горячий чизкейк из духовки и поместите его в более прохладную комнату (то есть на кухню), чизкейк остынет слишком быстро и потрескается.

Наконец, не вынимайте его из кастрюли, пока он не станет красивым и не остынет.

Да, вообще-то! Мне тоже это показалось довольно простым — если у вас хватит смелости попробовать.

Чтобы приготовить треснувший чизкейк, сначала нужно, чтобы он остыл. Я знаю, что трудно оставить проблему на потом, но вам определенно нужно расслабиться (ха!), Чтобы решить эту конкретную проблему. Поместите его в холодильник, пока дно сковороды не остынет на ощупь.

Затем вытащите его и — чистыми вымытыми руками — сожмите трещины как можно лучше.Делайте это осторожно и небольшими движениями, чтобы немного преодолеть промежутки.

После этого налейте в кружку горячую воду и окуните в нее пластиковый шпатель. Тепло шпателя поможет соединить эти трещины вместе, поэтому аккуратно проведите им по ним.

Ta da! Теперь у вас есть идеальный чизкейк, и никто не догадывается.

Если вы нервничаете, пытаясь собрать все вместе, или думаете, что это немного очевидно, вы можете растопить немного шоколада и залить его крышкой или сверху начинкой для пирогов, такой как вишня или черника!

Как и любой другой торт, старайтесь не перемешивать чизкейк слишком сильно.Из-за чрезмерного перемешивания в тесто попадает воздух, из-за чего оно может сдуваться при охлаждении.

Оседание также может привести к образованию трещин, так как изменяется динамика верхней части чизкейка.

Переварка также может привести к потоплению. Однако в этом рецепте вам не о чем беспокоиться! Просто доверяйте инструкциям, особенно в части, касающейся того, чтобы оставить его в духовке и не открывать дверцу, чтобы проверить это.

С этим рецептом у вас не хватит времени, чтобы узнать! Мы обычно съедаем чизкейк целиком в течение 24 часов.

Однако, если вы делаете это для себя или небольшой группы, имейте в виду: чизкейк, даже в самых лучших условиях, нужно съесть в течение пяти дней.

Если вы знаете, что не съедите все это, не постыдно заморозить на потом! Лучше замороженный чизкейк, чем испорченный чизкейк.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 4 часа 10 минут

Время бездействия 8 часов

Общее время 12 часов 40 минут

Состав

• 1 1/2 стакана крошек из крекера Грэм
• 1/2 стакана + 1 3/4 стакана белого сахара
• 1/4 стакана топленого масла (я использую соленое)
• 5 (8 унций) пакетов сливочного сыра комнатной температуры
• 5 яиц
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1/4 стакана жирных сливок

Инструкции

1. Распылите масло для жарки по внутреннему кольцу поддона с пружинной пеной.У меня никогда не было проблем с этим (если я забуду), но у других есть.
2. В миске среднего размера смешайте крекеры из муки грубого помола, 1/2 стакана сахара и сливочное масло.
3. Надавите на дно 9-дюймовой пружинной формы или формы для чизкейка другого типа. Отложите в сторону.
4. В большой миске взбить сливочный сыр до однородной массы.
5. Добавьте яйца и яичные желтки по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления.
6. Добавьте оставшиеся 1 3/4 стакана сахара и хорошо перемешайте, соскребая стенки миски по мере необходимости.
7. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
8. Наконец, добавьте жирные сливки для взбивания и хорошо перемешайте, чтобы смесь была шелковистой и кремовой.
9. Вылейте смесь в подготовленную форму для чизкейка.
10. Поместите чизкейк в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ — не разогревайте духовку заранее.
11. Закройте дверцу духовки и включите огонь до 200 * F
12. Готовьте чизкейк при НИЗКОЙ температуре в течение 3 часов 10 минут.
13. Когда зазвонит таймер, выключите духовку, но оставьте чизкейк в духовке с закрытой дверцей.
14. Установите таймер на 1 час или дольше (известно, что я оставляю его на ночь, так что больше не повредит).
15. Когда сработает таймер (или когда вы вспомните), снимите чизкейк, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник.
16. Охладить в холодильнике в течение 8–24 часов. Чем дольше, тем лучше.
17. Когда будете готовы к подаче, выньте чизкейк и сразу подавайте или добавьте свою любимую начинку для чизкейка и подавайте.

Банкноты

Время от времени я получаю комментарий о том, что середина жидкая.Хотя я не уверен, в чем причина этого, у меня есть две теории.
1. Любая сковорода размером более 9 дюймов потребует дополнительного времени. Я бы сказал, 1 час на каждый дополнительный дюйм.

2. Высота. Хотя я не тестировал этот рецепт на большой высоте, я подозреваю, что это может сыграть роль в этом не получается для некоторых людей.

Итак, мой совет такой. Добавьте дополнительный час, если вы беспокоитесь. Вы готовите чизкейк при такой НИЗКОЙ температуре, что час не сожжет и не испортит ваш чизкейк, но обеспечит приготовленный через чизкейк.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Поделиться — это забота!

Cheesecake (No Bake) Cheesecake ⋆ Bites ‘N Pieces

Сливочный, сладкий и воздушный, этот чизкейк без запекания на плите — это все, что вы могли бы пожелать в чизкейке и многом другом.Запекать не нужно, поэтому этот вкусный чизкейк можно приготовить без духовки!

Давайте на этот раз сделаем небольшой пост, ребята. Я просто стерся, говорю вам. Карантин, аномальная жара, дети, не спящие по ночам, у нас тут все было. Так что давайте перейдем к делу и скажем:

Этот чизкейк на плите просто восхитителен. Он не похож ни на один другой чизкейк, который я пробовал (на самом деле, когда я был моложе, я не любил другие чизкейки, потому что они сильно отличались от того, к чему я привык.)

Рецепт мне дала моя классная мама. Спасибо, мама! Ты жжешь!

Ищете другой рецепт десерта? Попробуйте этот восхитительный вишневый пирог!

Как приготовить чизкейк на плите?

Все очень просто. Вы кладете в кастрюлю на слабом огне взбитый сливочный сыр, сыр рикотта, сахар, ваниль и яйца. Часто помешивайте, пока он не начнет пузыриться, затем закройте огонь, вылейте корочку и оставьте на ночь в холодильнике. Очень просто.

Зачем готовить чизкейк на плите?

Гм, потому что это вкусно?

Хорошо, есть и другие причины.

Все просто. Никаких причудливых водяных бань и идеально отрегулированной температуры духовки не требуется.

Это уникально. Я никогда не находил другого похожего рецепта чизкейка.

Отлично подходит для жаркой погоды, так как вам не нужно включать духовку.

Универсальность. Вы можете приготовить типичный чизкейк в корочке из крекера Грэма, или переложить начинку для чизкейка в мини-рюмки для чашек с муссом для чизкейка, или подождать, пока начинка немного остынет, а затем выложить ее в дизайны или использовать для наполнения клубники (omg ням.)

Вы также можете добавить любую начинку, которая вам нравится, например: клубничный соус или начинку для пирога, карамельный соус, твердую карамель, лимонный творог, взбитые сливки…

В любом случае, какой бы ни была причина, вы должны сделать этот чизкейк быстро.

Прикрепите этот рецепт на потом!

Ингредиенты

• 4 унции взбитого сливочного сыра
• 8 унций сыра рикотта
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки ванили
• тесто для пирога с крекером из Грэма, по желанию

Инструкции

9011 Добавьте все ингредиенты чизкейка в кастрюлю на слабом огне.Часто помешивайте, пока смесь не станет однородной и слегка пузырится, около 10 минут. Не позволяйте ему готовиться слишком долго, иначе он станет комковатым, поэтому выключите огонь через несколько секунд после того, как он начнет пузыриться.
1. Выложите чизкейк в любую корочку или контейнер по своему желанию.
2. Дайте чизкейку остыть в холодильнике на ночь, затем украсьте начинкой по вашему выбору.

Примечания

Этот рецепт, как написано, дает 7 мини-чизкейков. Удвойте это, чтобы уместиться в одну предварительно приготовленную корку для пирога с крекером.

Информация о питании:

Для великолепного чизкейка не нужна печь! • BoatBasinCafe

Хотите съесть большой кусок чизкейка? Сливочный сыр «Филадельфия» — синоним хорошего чизкейка, но что делать, если он не хочет суеты, связанной с выпечкой целого чизкейка? Конечно же, приготовьте чизкейк без выпечки Филадельфия!

Выпекать чизкейк намного сложнее, чем кажется — все нужно взбить до совершенства, пирог нужно испечь на водяной бане, не допускать слишком высокой температуры и дать чизкейку медленно остыть.

Даже после всего этого у вас может получиться чизкейк, который не держит форму, или торт с треснувшим верхом. Вот почему чизкейк без выпечки со сливочным сыром Филадельфия — верный способ получить идеальный чизкейк каждый раз.

Поскольку вы, возможно, видели другой рецепт чизкейка Philadelphia no bake в каждом уголке Интернета, мы предоставили два простых рецепта, которые всегда будут давать вам идеальные результаты.

Проще говоря, чизкейк — это десерт, приготовленный из сливочного сыра, сахара, яиц, молока и ароматизаторов, таких как экстракт ванили или миндаля.Также есть корочка из измельченного печенья или крекеров, таких как пищеварительное печенье, орео или крекеры из Грэма. Начинка выливается на корку и запекается на водяной бане.

Как только чизкейк остынет до комнатной температуры, дайте ему остыть и поставьте на пару часов в холодильник. После охлаждения охлажденный чизкейк можно посыпать фруктами, измельченными орео, шоколадной стружкой или чем-нибудь, что подходит к вашему вкусу чизкейка.

В отношении нет строгих правил приготовления начинки для чизкейка .Кто-то добавляет сметану, кто-то предпочитает Cool Whip. Многие добавляют жирные сливки, чтобы сделать начинку еще более насыщенной. Вы даже можете добавить растопленный шоколад, какао-порошок, кусочки Oreos, Reese’s Pieces, Snickers и даже чай матча.

Начинка для чизкейка «Филадельфия», как правило, немного проще, потому что она позволяет раскрыться аромату чизкейка. Острый вкус сливочного сыра Philadelphia очень хорошо сочетается со сладостью сахара и молока, поэтому в большинстве случаев вам даже не нужны тяжелые добавки.

лучших чизкейков без выпечки обладают такой же насыщенностью и декадансом без мучений, связанных с выпечкой и водяными банями. Основное различие между начинкой для запеченных чизкейков и чизкейков без выпечки заключается в том, что в запеченных чизкейках есть яйца, а в чизкейках без выпечки, как правило, используется желатин для сохранения формы.

Помимо этого, есть много общего. Вы можете приготовить чизкейк со сметаной без Cool Whip.Вы можете приготовить шоколадные чизкейки без выпечки или с клубникой, черникой или манго.

Однако в лучшем рецепте чизкейка без выпечки желатин вообще не используется. Вместо этого он использует что-то вроде Cool Whip или взбитые сливки, чтобы придать пирогу его структуру.

Один из самых модных чизкейков в этом году — жженые баскские чизкейки. Пушистые японские чизкейки стоят , в прошлом году — . Вместо этого запеченный чизкейк без корочки и водяной бани превращается в десерт с карамелизированной обгоревшей поверхностью.Между тем внутри мягкая и таящая.

Если вы хотите запеченный чизкейк Philadelphia по рецепту без корочки, баскский чизкейк может быть идеальным блюдом для вас. Но если вам нужна версия без выпечки по рецепту пирога со сливочным сыром из Филадельфии, у нас для вас есть любимая классика.

Эти рецепты десертов со сливочным сыром «Филадельфия» надежны и всегда дадут стабильные результаты.Они даже лучше, чем чизкейк без выпечки Keebler, и их намного проще приготовить.

Что нужно для приготовления чизкейка? Помимо сливочного сыра, всего несколько дополнительных ингредиентов. И даже если у вас нет сливочного сыра, попробуйте поэкспериментировать с этими замечательными альтернативами !

Этот торт с простой домашней начинкой для чизкейка, и вам не придется иметь дело с цветущим желатином. Вот что вам нужно сделать:

Что вам нужно:

• Готовое тесто для крекера из Грэма
• 8 унций размягченного сливочного сыра Филадельфия
• 1 чашка сметаны
• 8 унций Cool Whip или обычного взбитого сливки взбитые до жестких пиков
• ½ стакана белого сахара
• 2 чайные ложки ванильного или миндального экстракта
• Топпинг на выбор (по желанию, но свежие фрукты, измельченные Oreos и шоколадная стружка всегда будут хитом!)

What You Что делать:

• В большой миске взбейте сливочный сыр, сметану, сахар и ароматизатор до получения однородной блестящей смеси.
  
• Затем аккуратно добавьте лопаткой Cool Whip или взбитые сливки.
  
• Вылейте начинку для чизкейка на корку крекера, затем разгладьте верхнюю часть лопаткой.
  
• Накрыть пищевой пленкой или полиэтиленовой пленкой. Дайте ему остыть не менее 8 часов, а еще лучше — на ночь.
  
• Охладив, добавьте начинку и подавайте!

Что делать с оставшимся тестом для чизкейка? Конечно же, готовьте мини-чизкейки!

Выполните следующие действия, чтобы получить самое красивое блюдо, которое можно использовать в качестве закуски к десерту.

Что вам нужно

• Форма для кексов и вкладыши для кексов
• 1 чашка измельченных крекеров Грэм
• 4 столовые ложки несоленого топленого сливочного масла
• 3 столовые ложки коричневого сахара для чизкейка
• , выпечка без выпечки
• Начинки на ваш выбор

Что делать:

• Подготовьте форму для кексов, выстелив ее вкладышами для кексов, и отложите в сторону.
  
• Сделайте свою корочку, бросив крекеры, сахар и топленое масло в кухонный комбайн.Вы также можете сделать это с помощью сумки Ziploc и скалки. Измельчите и перемешайте, пока крекеры не станут напоминать мокрый песок.
  
• Капните 1-2 столовые ложки корочки на подложку для кексов и надавите на нее тыльной стороной ложки, чтобы плотно уложить.
  
• Используйте столовую ложку или кондитерский мешок, чтобы вылить остатки теста для чизкейков на крошечные корочки. Вам понадобится около 2 столовых ложек начинки на вкладыш для кексов.
  
• Охладите маленькие кусочки чизкейка как минимум на ночь.
  
• После застывания добавьте начинку и подавайте. Идеальные начинки включают шоколадный ганаш, немного сахара с корицей, начинку для пирогов, свежую клубнику и даже ложку сметаны.

Нужно ли готовить сметанный топпинг на чизкейк, чтобы он застыл? Абсолютно нет, и холодная сметана уравновесит насыщенную сладость этих мини-сырных бомбочек.

Хотите изменить размер своих забавных чизкейков? Почему бы не бросить их в духовку на 15-20 минут? Зачем вы печете кусочки чизкейка? Это не только придает им аромат печеного чизкейка, но и помогает им лучше застыть.

Для придания вкуса этим мини-чизкейкам можно добавить растопленный шоколад или Nutella. Для более здорового варианта замените сахар стевией и используйте корочку без сахара.

Хотите узнать больше о чизкейках без выпечки? В этом разделе даны ответы на все вопросы, которые могут у вас возникнуть об этих супер-легких и восхитительных десертах.

Выпекаете ли вы чизкейк или предпочитаете его без выпечки, важно дать чизкейку остыть и поставить его в холодильник.Дайте чизкейку постоять не менее 6-8 часов, а лучше всего на ночь.

Сочетание сливочного сыра, сметаны, мягкой маслянистой корочки и декадентской начинки делает чизкейк десертом, которому просто невозможно отказать. Из-за бесконечного сочетания вкусов и добавок большинство людей сопротивляются желанию съесть 2 или более ломтика за один присест.

Домашний чизкейк хранится в холодильнике до 5 дней, независимо от того, запечен он или нет.Чтобы он оставался свежим, заверните его в полиэтиленовую пленку, прежде чем хранить в герметичной коробке.

Эта статья расскажет, как долго сливочный сыр остается свежим.

Чтобы приготовить веганский чизкейк, просто замените сливочное масло кокосовым маслом. Сливочная начинка производится путем смешивания замоченных орехов кешью, кокоса или любого другого растительного молока, кокосового масла , лимонного сока и кленового сиропа или нектара агавы в кухонном комбайне .

Вылить в корку и поставить в холодильник на ночь, а затем добавить карамель, арахисовое масло или свежие фрукты.

Как видите, приготовить чизкейк без выпечки Philadelphia — самая простая вещь. Ингредиенты те, что есть у вас в кладовой, и процесс прост.

С тщательной выпечкой не нужно беспокоиться, и вам не придется беспокоиться о потрескавшейся поверхности, которая испортит ваш торт. В следующий раз, когда вы устроите званый обед, приготовьте этот простой, но вкусный десерт, от которого у ваших гостей перехватит дыхание!

Простой рецепт чизкейка | Мамы, которые думают

Эти два рецепта — простых рецептов чизкейка , на приготовление которых уходит несколько минут, но вкус такой, как будто вы усердно трудились, чтобы создать этот восхитительный десерт!

Список рецептов чизкейков

Если вам понравились эти два рецепта, обязательно ознакомьтесь с нашими другими рецептами чизкейков, чтобы получить больше идей!

Рецепт простого чизкейка # 1

Чизкейк — богатый, вкусный десерт, который, кажется, нравится всем.Считается, что первый чизкейк был создан на греческом острове Самос и, возможно, использовался для придания энергии спортсменам на первых Олимпийских играх в 776 году до нашей эры. В той культуре он также часто служил свадебным тортом.

Когда римляне завоевали Грецию, рецепт был одной из многих военных трофеев. Они изменили десерт, включив в него измельченный сыр и яйца, и подавали его по особым случаям.

Когда римляне расширили свою империю, десерт распространился по Европе.Он стал популярным в разных культурах, и были внесены изменения с добавлением ингредиентов, которые были местными для каждого региона.

К 18 ^-м годам чизкейк стал бы больше походить на десерт, который мы знаем и любим сегодня.

Конечно, любой, кто побывал на фабрике чизкейков, знает, что чизкейк можно приготовить с любым количеством вкусов, чтобы удовлетворить самые разные палитры.

Исследуя различные рецепты, некоторые повара могут быть счастливы узнать, что чизкейк необязательно печь.Рецепт без выпечки может сэкономить вам много времени на кухне, не говоря уже о природных ресурсах, необходимых для разогрева десерта.

Наш рецепт чизкейка easy no bake имеет мягкий сливочный вкус чизкейка, не беспокоясь о выпечке. В нашем рецепте используется предварительно приготовленная корка для пирога с крекером из Грэма, чтобы упростить сборку. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, заполнить корочку пирога и остудить. Нет ничего проще!

А для тех из вас, кто хочет изучить свои варианты, мы предлагаем вариант рецепта, который включает сметану и сахарную начинку.

Чизкейк такой восхитительный, и благодаря этому простому рецепту без выпечки у вас действительно нет оправдания, чтобы не приготовить его для своей семьи сегодня. Это обязательно вызовет улыбку на их лицах.

Легкий рецепт чизкейка # 2

Это легкий рецепт выпеченного чизкейка , который покрыт восхитительной сметаной и сахарной начинкой.Он без корочки, но вы можете легко добавить корку крекера из муки грубого помола перед тем, как заполнить тарелку для пирога. Он получает восторженные отзывы на каждой семейной встрече!

Описание

Чизкейк такой восхитительный, что с этим простым рецептом без выпечки у вас действительно нет оправдания, чтобы не приготовить его для своей семьи сегодня.Это обязательно вызовет улыбку на их лицах.

1. корочка для пирога с крекером Грэм
2. пакет из 8 унций мягкого сливочного сыра
3. 1/3 стакана сахара
4. 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
5. 1 стакан сметаны
6. 8 унций Cool Whip, слегка размороженный

22

1. Сливочный сыр взбить до однородной массы, добавить сахар и хорошо перемешать. Добавить сметану и ваниль, хорошо перемешать. Сложите Cool Whip.
2. Выложите ложку в тесто и охладите в течение 4 часов.

• Категория: Десерт
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: простой рецепт чизкейка

Описание

Это рецепт легко испеченного чизкейка , который посыпано восхитительной сметаной и сахарной начинкой.

1. 2 упаковки (8 унций каждая) сливочного сыра, размягченного
2. 2/3 стакана сахара
3. 3 больших яйца
4. 1/2 чайной ложки ванили
5. 3 столовых ложки сахара
6. 8 унций сметаны
7. 1 чайная ложка

Инструкции

1. Взбить сливочный сыр, 2/3 стакана сахара, 3 яйца и 1/2 чайной ложки ванили с помощью миксера до однородной массы. Вылейте в хорошо смазанную маслом 9-дюймовую тарелку для пирога.
2. Выпекайте от 22 до 25 минут при температуре 350 градусов F.Выключите духовку. Вынуть чизкейк и остудить 5 минут.
3. Смешайте 3 столовые ложки сахара, сметану и 1 чайную ложку ванили. Выложите на теплый чизкейк и верните в духовку на 5 минут.
4. Охладить и поставить в холодильник.

• Категория: десерт
• Метод: выпечка
• Кухня: американская

Категории: Разное