Варенье из яблок и тыквы рецепты: Варенье из тыквы с яблоками — Элегантный возраст

Содержание

Варенье из тыквы с яблоками

Рецепт нашла на сайте say 7 (автору Лизе большое спасибо ).
Очень интересный вкус у варенья…Попробуйте

Ингредиенты

тыква (мякоть)	600 г
яблоко	600 г
лимон	1 шт
сахар	800 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Переложить их в посуду,в которой будем варить варенье, полить лимонным соком и хорошенько перемешать, чтобы все яблоки смочить соком и они не потемнели…

Тыкву трем на той же тёрке.

Затем тыкву и лимонные корочки(у меня БЕЗ них) отправить в кастрюлю к яблокам.

Отвар из яблочных шкурок процедить( берем 250 мл ).

Всыпать в кастрюлю с фруктами-овощами сахар и залить этим отваром.

Отправляем нашу посуду с продуктами на небольшой гонь и варим варенье минут 45-50, иногда помешивая(я варила 60 мин).

В конце концов оно приобретёт приблизительно такой вид.

Можно угощаться!
Приятного аппетита!!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочно-тыквенное варенье

**Общие данные**
Реал. вес	0 грамм
Вес	2 007 грамм
Калории*	216
Цена	14,99
Ручной вес	0 грамм
Ручные калории	0
Ручная цена	0
Белки*	0,2
Жиры*	0,2
Углеводы*	54,34
Кол-во ингр.	4

* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов

Название

Количество
продукта

Коэфф
е.и.

Вес в граммах

Калории

Белки*

Жиры*

Углеводы*

Тыква

1 грамм

0,01

1,21

0,18

3,35

Сахар

1 килограмм

1000

387

99,98

Яблоко

1 килограмм

1000

0,4

276

Ваниль

2 штук

0,03

288

0,06

12,65

ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):

2007

4327

4,02

4,01

1 090,59

ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:

(4327 / 2 007) * 100 (4,02 / 2 007) * 100 (4,01 / 2 007) * 100 (1 090,59 / 2 007) * 100

= = = =

215,62 0,2 0,2 54,34

Как варить варенье из тыквы с яблоками. Варенье из тыквы с яблоками готовим на зиму. Варенье из тыквы и яблок: рецепты с имбирем

Давайте сварим варенье из тыквы с яблоками. Проще овощ, чем тыква, нам не придумать. Равно как и варенье из яблок – самое несложное. Вот и соединим две простоты, получив оригинальное варенье – из тыквы и яблок. То и другое в доме есть. Такая заготовка не будет лишней к столу. Десерты любят все.

Для варенья надо

Взять равные объёмы тыквы, яблок и сахара. Например:

Мякоть тыквы – 1 кг,
Яблоки –1 кг,
Сахар –1 кг,
Лимон – 1 шт,
Воды 1,5-2 стакана.

Правда, не сложно отмерить ингредиенты?

Варим варенье

Чистим, моем, режем тыкву, яблоки. Как понимаете, в зависимости от сорта тыквы и яблок, вкус варенья будет сильно различаться. Каждый раз это разнообразие будет немножечко сюрпризом, но всегда красивым и вкусным.

Можно нарезать тыкву и яблоки небольшими кусочками одинакового размера, можно натереть их опять же одинаково на крупной тёрке. А можно поиграть со структурой будущего варенья – тыкву нарезать покрупнее, а яблоки помельче. Или наоборот.

Результат вас удивит, поверьте. Особенно мне нравится загадывать гостям загадку, из чего сварено варенье? Слышу и ананас в ответ, и хурму, и собственно яблоки неведомых сортов.

Теперь собственно приготовление

В кастрюлю наливаем воду. Количество регулируем так: для более густого варенья и сочной тыквы достаточно чуть более 1 стакана воды. Если желаем получить привычное варенье с сиропом, а не густой джем, то наливаем все 2 стакана.

Доводим до кипения, всыпаем постепенно примерно половину объёма сахара. Варим сироп 7-10мин после растворения сахара.
Загружаем в сахарный сироп измельчённые тыкву и яблоки, выдавливаем туда же сок из лимона. Если любим пикантность – корку лимона можно мелко нарезать и бросить следом в кастрюлю.
Ждём, пока осядут фрукты-овощи, помешиваем деликатно. Как только пропиталось всё сиропом, кипятим 5 мин. Отставляем с огня.
Через 5-6 часов снова ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Варим 5-7 мин.

В третий раз окончательно доводим до готовности в течении 10-15мин. Такой способ варки обеспечит нам особую прозрачность варенья, интересную плотность мякоти, сохранность кусочков, даже очень мелких.

Готовность определяем по состоянию сиропа – капнув горячим сиропом на холодный нож, видим, что капля не растекается.

Слегка остужаем и раскладываем в чистые стерилизованные банки.

Яркое варенье из тыквы поднимет настроение зимой. Приготовьте с апельсином, мандаринами, лимоном, яблоками, корицей.

Какое вкусное, полезное, красивое, витаминное варенье из тыквы. И такое нужное в это время года. Это варенье можно кушать десертом, от него не поправляются, а наоборот худеют. И витаминчиками набираются.

Тыква (чистого веса) — 3 кг
Сахар — 1 кг
Вода (для сиропа) — 0,5 мл
Лимон (крупный) — 1 шт
Апельсин (крупные) — 2 шт

Почистить и приготовить тыкву, лимон и апельсины, помыть горячей водой.

Тыкву я шинкую в комбайне, ставя терку на картошку фри. На мясорубке перемолоть лимон и апельсины. Предварительно порезав и убрав косточки.

Поместить все в таз для варки варенья. Добавив сироп из воды и сахара.

Вскипятить и проварить после закипания 15 минут. Отставить, пусть остынет и натянется сиропом. Около 2 часов. И так повторить 3 раза.

Получается 3 литровых банки с хвостиком. Храню я его в холодильнике. Но уходит оно у нас за неделю.

Рецепт 2: варенье из тыквы с апельсином на зиму

В кусное и полезное варенье из тыквы и апельсина варится буквально за полтора часа. Тыква режется мелко или крупно — в зависимости от любви к этому продукту. Апельсин измельчается вместе с кожурой для еще большего аромата и цитрусового вкуса. Варенье хорошо хранится в холодильнике. Если нет такой возможности, то его горячим нужно залить в стерилизованные банки и закатать.

Тыква — 500 г
Сахар — 400 г
Апельсин — 1 шт
Вода — 100 мл

Подготовим продукты для приготовления варенья. Тыкву следует брать спелую, но не перезревшую.

В кастрюльку или тазик наливаем воду, засыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться. После этого варим сироп в течение 5 минут.

Пока варится сироп, нужно почистить тыкву от семян и кожуры. Режем ее небольшими кубиками. Кто не очень любит тыкву — кусочки можно сделать совсем небольшими, тогда при варке они разойдутся в сиропе и практически не будут ощущаться.

Тыкву засыпаем в кипящий сироп, снова доводим до кипения и отключаем огонь. Под крышкой даем настояться в течение часа. По истечении этого времени снова включаем плиту, доводим до кипения. и варим, помешивая, 15 минут.

Апельсин тщательно моем в горячей воде. Кладем его в дуршлаг и ошпариваем кипятком, чтобы удалить весь воск, которым натирают фрукты при хранении в магазине. Удаляем повреждения с кожуры и перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Апельсиновое пюре добавляем в посуду с тыквой, перемешиваем и кипятим еще 15 минут.

Готовое варенье перекладываем в чистую банку, закрываем обычной полиэтиленовой крышкой и даем остыть.

Рецепт 3: варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Яркое, насыщенное, ароматное и очень вкусное тыквенное варенье — это блюдо, которое при желании может приготовить каждый. Солнечная тыква, душистые цитрусовые, сахар и немного корицы — вот основные составляющие сказочного десерта. Варенье, приготовленное в домашних условиях, получается таким вкусным, что долго у вас не задержится.

Вес тыквы в рецепте этой заготовки на зиму указан в уже очищенном виде. Апельсин, мандарины и лимон используем полностью для получения цедры и мякоти, которую потом измельчим и процедим. Количество сахарного песка уменьшать не советую — благодаря наличию цитрусовых (в частности сока лимона) в составе десерта готовое тыквенное варенье не будет приторно сладким.

Принцип приготовления такого варенья из тыквы заключается в трехразовом кипячении исходного сырья и его последующем длительном остывании. Благодаря такому приему тыквенные ломтики не разваливаются при варке, сохраняют форму, становятся прозрачными. Всего из указанного количества продуктов у меня получается около 800 миллилитров ароматного угощения.

тыква — 700 гр
сахар — 500 гр
мандарин — 3 шт
апельсин — 1 шт
лимон — 1 шт
корица — 1 палочка

Для приготовления тыквенного варенья нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, сахарный песок, апельсин, мандарины, лимон и по желанию корица (я использую палочку, но можно и чайную ложку молотой — тогда готовое варенье будет чуть темнее).

Первым делом подготовим основной продукт — тыкву. Срезаем корку, вырезаем внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами, а плотную мякоть нарезаем кусочками среднего размера.

Складываем подготовленную тыквенную мякоть (700 граммов) в подходящую по объему толстостенную кастрюлю или сотейник.

Засыпаем тыкву 500 граммами сахарного песка.

Перемешиваем, чтобы сладкие кристаллики равномерно покрыли ломтики тыквы. Пока оставляем при комнатной температуре, чтобы тыква при взаимодействии с сахаром пустила сок.

Тем временем тщательно моем, обдаем кипятком и вытираем насухо апельсин и лимон (возьмите крупные плоды или по парочке мелких). Снимаем с фруктов цедру — самый тонкий слой кожуры ярко-оранжевого и желтого цвета. Удобнее всего воспользоваться мелкой теркой. Делайте это так, чтобы белый слой не был затронут — именно он горчит и может испортить готовое варенье.

Добавляем в кастрюльку измельченную цедру цитрусовых, добавляем палочку (или чайную ложку молотой) корицы. Перемешиваем все и оставляем на столе.

С апельсина и лимона срезаем белую прослойку, которая была под цедрой, а мякоть нарезаем произвольно. Не забудьте удалить косточки, если они есть! Мандарины чистим и добавляем к остальным фруктам, которые нужно измельчить в кашицу.

Мне больше всего нравится делать это в блендере — буквально полминуты и все готово.

С помощью сита процеживаем цитрусовое пюре к остальным ингредиентам в посуду, тщательно протирая массу ложкой или лопаткой до относительно сухого состояния.

Ставим посуду с тыквенными ломтиками в цитрусово-сахарном сиропе на плиту. Включаем самый сильный огонь и под крышкой доводим содержимое до кипения. Потом крышку снимаем и кипятим кусочки в сиропе на сильном огне ровно 5 минут.

Варить кусочки тыквы нужно обязательно на сильном огне — так ломтики сохранят свою целостность. Если томить их при невысокой температуре, тыква постепенно превратится в пюре. Помимо этого, весь процесс варки варенья тыкву не мешаем — просто покачиваем кастрюлю из стороны в сторону (опять-таки, чтобы не повредить дольки).

Оставляем наше будущее тыквенное варенье до полного остывания — часов 5, думаю, хватит. Можно оставить на ночь, если варите тыкву вечером — вставать ночью вовсе не обязательно. За это время ломтики начнут впитывать в себя сироп и постепенно в него погружаться. Снова доводим тыкву в цитрусовом сиропе до кипения на сильном огне и варим 5 минут. Полностью остужаем до комнатной температуры. Таким образом провариваем тыкву при высокой температуре 3, а может 4 раза — зависит от сорта плода и размеров кусочков. В результате получается изумительно вкусное и ароматное тыквенное варенье с цитрусовым послевкусием и нотками корицы — прозрачные ломтики в довольно густом сиропе. Пора заготовить десерт на зиму.

Раскладываем кипящее тыквенное варенье в подготовленные банки — в процессе хранения сироп еще больше загустеет.

Сразу же закрываем их герметично винтовыми крышками или простыми жестянками под ключ. Переворачиваем банки с вареньем из тыквы донышками вверх, укутываем чем-нибудь теплым (подойдет одеяло, плед, старая куртка) и оставляем так до полного остывания (примерно на сутки). После этого переносим банки с вареньем в сухое темное и прохладное место — чулан, погреб, подвал. Из указанного количества ингредиентов получается около 800 миллилитров красивого, ароматного и вкусного варенья из тыквы на зиму.

Рецепт 4: варенье из тыквы с курагой на зиму

Совсем не все любят вкус тыквы, однако она невероятно полезна, содержит в себе уйму витаминов и минералов, к тому же легко усваивается. Не даром этот овощ широко применяется даже для детского и диетического питания. Конечно, варенье из тыквы с курагой диетическим не назовешь, но оно все же полезно и при этом вкус тыквы в нем вовсе не ощущается. Обязательно попробуйте это питательное и сладкое лакомство.

Тыква (очищенная от семян и кожуры) 3 килограмма
Курага 1 килограмм
Сахар 1 килограмм

Первым делом самое сложное — разделка тыквы. Нужно обязательно снять толстую шкурку и убрать все семена вместе с перегородками. Дело это не хитрое, но очень трудоемкое и иногда даже опасное, так как нож то и дело норовит соскользнуть с тыквенных боков. Поэтому в процессе нужно быть аккуратным и внимательным.

В конце концов у вас останется только тыквенная мякоть. Ее нужно будет нарезать на кубики небольшого размера.

Подготовленную мякоть тыквы засыпьте сахарным песком, перемешайте и поставьте вариться на медленный огонь.

Не забывайте помешивать мякоть тыквы, чтобы ничего не пригорело. Варите 5-10 минут . Воду в это варенье добавлять не нужно, впрочем, вы сами увидите, что через некоторое время тыква начнет выделять сок, сахар растворится и получится густой сироп.

Между тем, пока варится тыква, есть время заняться подготовкой кураги. Для этого сперва сухофрукты нужно промыть теплой водой, а после слегка обсушить.

Резать курагу можно так, как вам больше нравится. Хотите большие кусочки? Пожалуйста! Просто разрежьте сухофрукты на половинки. Хочется чтоб курага была накрошена очень мелко? Режьте кубиками или соломкой. Тут все на ваше усмотрение.

Теперь высыпьте нарезанную курагу в кастрюлю к тыкве с сахаром. Продолжайте варить в течение, примерно, 1 часа , может, чуть больше. И не забывайте периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело. В итоге у вас получится густое и довольно ароматное варенье яркого солнечного цвета.

Чтобы сохранить варенье из тыквы с курагой на зиму, разложите его сразу после приготовления, пока оно еще очень горячее, по сухим стерилизованным банкам. Плотно закройте заготовки крышками и оставьте остывать до комнатной температуры.

Охлажденные банки, наполненные вареньем из тыквы с курагой, храните точно так же, как и прочие заготовки, то есть в недоступном для солнечных лучей месте, вдали от нагревающихся приборов, например, плиты или батареи. А после того, как вы откроете одну баночку, тут же перемещайте ее в холодильник.

Варенье из тыквы с курагой — это чудесный зимний десерт, который порадует своим вкусом детей и взрослых, особенно в сочетании с крепким горячим чаем. Получается варенье таким густым, что вы сможете смело использовать его для приготовления выпечки. Радуйте себя и свою семью вкусной и полезной пищей, особенно зимой, когда всем нам так не хватает простого солнечного тепла и витаминов.

Рецепт 5, пошаговый: варенье из тыквы с яблоками

Предлагаю вашему вниманию оригинальное десертное варенье из тыквы c яблоками на зиму. Благодаря пряным специям варенье получается с пикантным вкусом. Кусочки тыквы и яблок не развариваются в процессе приготовления, а остаются плотными, напоминающими цукаты.

Это десертное варенье подаётся к чаю, с блинами, используется для начинки рогаликов и пирогов. Холодным осенним вечером уютные посиделки с такими домашними сладостями просто незаменимы.

мускатная тыква — 380 г
плотные (кисло-сладкие) яблоки — 3-5 шт.
лимон — 1 шт.
корень имбиря — до 10 г
щепотка кардамона звёздочка бадьяна мак — 2 ст.л.
сахарный песок — 550 г.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурную тёрку (можно взять «Мандалину» тёрку). Нашинкуйте полосками очищенную тыкву. Тыкву выбирайте для этого рецепта обязательно мускусного сорта, для более яркого аромата.

Поместите в сотейник с толстыми стенками, засыпьте сахарным песком. Перемешайте и отставляйте в сторонку, тыква начнёт пускать сок.

Тем временем вымытые плотные яблоки натрите на той же тёрке соломкой и отправьте к тыкве. Кожицу с яблок я не срезаю, не хочется терять витамины. Снимите мелкой тёркой цедру с одного лимона, добавьте в сотейник. На яблоки выдавите лимонный сок, чтобы все кусочки варенья оставались яркими и твёрденькими после приготовления. Перемешайте ингредиенты и на 2-3 часа оставьте на кухне.

Для пряного аромата и дополнительной порции витаминов очистите и мелко измельчите корень имбиря, бросьте в сотейник. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыквы и яблок звёздочку бадьяна и щепотку кардамона.

Сладкую и ароматную массу можно оправлять первый раз на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и проварить на минимальном огне 3-4 минуты.

Снимайте варенье с огня и добавляйте в него мак, для оригинального вида и приятного хруста. Остудите варенье и через 4 часа можно снова прокипятить его 1-2 минуты.

Третий раз доведите этого варенье до кипения и можно считать, что оно готовое. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные на цвет.

Разложите варенье по чистым простерилизованным баночкам и закатывайте крышками. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.

Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого пикантного тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике. По мере съедания варю новую порцию — продукты же всегда под рукой.

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

Облепиха – 1 кг
Тыква – 1,5 кг
Сахар – 1,5кг

Тщательно вымытую облепиху откинуть на дуршлаг.

Тыкву вымыть, очистить от корки, нарезать небольшими произвольными кусочками.

В глубокую, широкую кастрюлю или таз высыпать вымытую облепиху.

Добавить нарезанные кусочки тыквы.

Засыпать сахарным песком.

Слегка перемешать и оставить на ночь до растворения сахара.

Вот так выглядела облепиха с тыквой через 10 часов после засыпки сахаром.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения (облепиха меняется в цвете), выключить плиту и оставить в сиропе на 4-5 часов.

Откинуть плоды на дуршлаг.

Прокипятить сироп и выложить ягодки. Проварить одну-две минуты, отключить огонь и оставить еще на 4-5 часов (можно и на ночь оставить).

В последний третий раз поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до умеренного и проварить до готовности варенья (примерно 30 минут)

Залить чистые, теплые банки вареньем, перевернуть,. Охлажденные банки хранить в прохладном месте.

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Сегодня я хочу показать вам, как сварить варенье из тыквы с апельсином. Примечательно то, что даже те, кто не любит тыкву и блюда из нее, будут уплетать его за обе щеки, ведь ее совершено не будет чувствоваться. Кусочки тыквы в янтарном сиропе выглядят очень аппетитно, а что уже говорить о запахе варенья.

Думаю, никто не удивится, что рецепты варенье из тыквы с апельсином очень разнообразны. Все виды этого вкуснейшего варенья отличаются длительностью варки, внешним видом, составом ингредиентов. Пользуются популярностью рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном, специями, яблоками, морковью, курагой.

Варенье из тыквы может быть сварено кусочками или в виде пюре, тогда ингредиенты пропускают через мясорубку. Что касается специй, то в тыквенное варенье можно добавлять гвоздику, кардамон, мускатный орех, куркуму, палочки ванили, бадьян, корицу. Главное с ними не переборщить, чтобы не перебить цитрусовый вкус.

Тыква – 2 кг.,
Апельсины – 3 шт.,
Сахар – 3 стакана,
Лимонная кислота – щепотка.

Подготовьте тыквы для варенья. Очистите ее от кожуры. Так как кожура у нее очень твердая, то снимать ее лучше всего большим и острым ножом, притом осторожно, чтобы не поранится. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.

Сложите подготовленную тыкву для варенья в миску. Засыпьте ее сахаром.

Размешайте, чтоб кусочки тыквы полностью были покрыты сахаром.

Оставьте тыкву на 3-5 часов, чтобы на пустила сок.

За это время должно образоваться достаточное количество сиропа для варки варенья. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте полстакана воды. Теперь можно приступить к варке варенья из тыквы с апельсином. Кастрюлю поставьте на плиту. После того как тыквенное варенье закипит, снимите шумовкой пенку. На медленном огне проварите варенье еще 15 минут.

Пока оно будет вариться подготовьте апельсины. Помойте их, снимите кожуру и белую пленку. Разделите апельсины на дольки. Нарежьте кубиками.

В кастрюлю с тыквенным вареньем выложите апельсины.

Несмотря на то, что апельсинам присуща кислинка, в тыквенно-апельсиновое варенье я добавляю лимонную кислоту. Варенье в ней получается кисло-сладким, к тому же лимонная кислота является отличным консервантом и поэтому с ней любая консервация прекрасно хранится.

После добавления этих компонентов варенье из тыквы с апельсином перемешайте. На медленном огне поварите его еще 15 минут. Во время варки варенье не забываем перемешивать, чтобы оно не подгорело ко дну кастрюли.

Готовое варенье из тыквы с апельсином, как и все другие виды варенья, разливаем по простерилизованным банкам горячим.

Закрываем ошпаренными в кипятке крышками. Банки с тыквенным вареньем с апельсином переворачиваем вверх дном, накрываем и оставляем остывать. Вот так легко и просто готовится простой тыквенное варенье с апельсином.

Рецепт 8: варенье из тыквы в мультиварке (пошагово)

Если ранее на приготовление любого варенья, пусть и по самому простому рецепту, уходили долгие часы (а еще больше времени приходилось затем тратить на отмывание эмалированных кастрюль и тазиков), то теперь вкусное лакомство на зиму можно приготовить гораздо быстрее – благодаря мультиварке. Варенье из тыквы в мультиварке на зиму отличается нежнейшей текстурой, но при этом сохраняет все полезные элементы и витамины осеннего овоща.

Мякоть тыквы — 1 кг;
Сахар;
Лимонная кислота — 1 ч.л.

В первую очередь необходимо заняться подготовкой главного ингредиента для будущего варенья – тыквы. Разрезаем ее пополам, а затем аккуратно вырезаем мякоть – и режем на небольшие кусочки, с которыми будет удобно «работать» далее.

Каждый такой кусочек необходимо потереть на крупной терке. При желании – и для того, чтобы тыквенное варенье приобрело необычный, пикантный привкус – можно натереть еще и немного цедры лимона или апельсина.

Яблочное варенье с тыквой – вкусное и очень полезное лакомство, которое я настоятельно советую приготовить осенью. В этом году яблоки уродились на славу, поэтому яблочных заготовок можно сделать уйму! Тыква тоже порадовала — оранжевые красавицы в большом количестве лениво развалились на грядках. И хотя эти фрукты и овощи хорошо хранятся в определенных условиях и без обработки, частично их урожай пойдет в переработку на зиму. Варенье получается стоящее – прозрачные, ярко-оранжевые ломтики тыквы и яблоки выглядят как цукаты, а на вкус и того лучше. Чашка крепкого чая, вазочка с вареньем, и не нужны никакие торты-пирожные!

Время приготовления: 50 минут
Количество: 1 л

Ингредиенты для яблочного варенья с тыквой

1 кг яблок;
1 кг тыквы;
1.5 кг сахарного песка;
150 мл фильтрованной воды;
молотая корица по вкусу.

Способ приготовления яблочного варенья с тыквой

Тыкву очищаем от кожуры скребком для чистки овощей – с его помощью с овоща снимается очень тонкая стружка, отходы минимальны. Затем ложкой достаём семена вместе с семенной сумкой.

Кстати, семечки тыквы можно тщательно промыть, высушить на полотенце и подсушить в духовом шкафу – вкусно и полезно.

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками. Я готовила варенье из мускатной тыквы, мне очень понравилось. Другие сорта также подойдут для этого рецепта, главное, чтобы цвет был ярко-оранжевым.

Вырезаем сердцевину из яблок. Мякоть фруктов режем небольшими ломтиками. Из кислых яблок, таких как антоновка, получится только густой джем – они полностью разварятся в процессе готовки. Ломтики сладких яблок сохранят свою форму.

Ставим сотейник на плиту, перемешиваем, нагреваем сироп до кипения. Как только осядет пышная пена, и сироп будет равномерно булькать, снимаем сотейник с огня.

Высыпаем измельченные овощи и фрукты в кастрюлю с широким и толстым дном или таз для варки яблочного варенья с тыквой.

Вливаем в кастрюлю сахарный сироп, насыпаем немного молотой корицы по своему вкусу. Корица великолепно сочетается и с яблоками, и с тыквой, поэтому эта специя придётся как нельзя кстати.

Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения на умеренном огне. После закипания убавляем газ, варим 35 минут. Если фрукты и овощи нарезаны довольно мелко, то этого времени вполне достаточно.

Чисто вымытые банки сушим в духовом шкафу при температуре около 100 градусов по Цельсию. Также можно стерилизовать тару над паром или высушить на солнышке. Важно, чтобы посуда была чистой и сухой.

Итак, остывшее яблочное варенье с тыквой раскладываем в банки, завязываем пергаментом или закрываем прокипяченными крышками.

Убираем на хранение в сухое, тёмное место вдали от батарей центрального отопления. Яблочное варенье с тыквой отлично хранится в условиях городской квартиры.

Никогда не закрывайте крышками горячее варенье – на крышке образуется конденсат, затем капли упадут, со временем в этих местах образуется плесень.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 400 грамм;
яблоки – 400 грамм;
вода — 50-100 миллилитров;
сахар – 300-400 грамм.

Такое количество продуктов позволит приготовить 3 банки варенья по 0,25 л.

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму

Тыкву разрезаем, вынимаем семечки и волокнистую часть мякоти.

Попутный совет!

Семена можно не выбрасывать, а хорошо просушить и затем обжарить. Это также очень вкусный и полезный продукт.

Избавляемся от кожуры и каждую часть овоща нарезаем кусочками или кубиками, желательно небольшой величины. Можно также нарезать полосками или даже натереть на крупной терке – тогда варенье получится очень густым.

Измельченную тыкву высыпаем в посуду для приготовления варенья. Во избежание подгорания, желательно, чтобы дно емкости было потолще.

Высыпаем поверх тыквы сахар и оставляем емкость на 7-8 часов (удобнее всего начинать готовить вечером, тогда просто оставляем посуду на ночь), чтобы овощ дал сок.

С утра проверяем тыкву: если сока мало, вливаем воду.

Включаем медленный огонь и ставим посуду с измельченным овощем закипать. За это время тщательно вымываем яблоки, удаляем семена и перегородки семенных камер. Нарезаем их таким же образом, как и тыкву, можно наоборот, сделать кусочки яблок крупнее или мельче, в зависимости от того, какую структуру варенья вы хотите получить.

Как только тыква закипит, добавляем к ней яблоки и продолжаем варить еще 5-7 минут, очень аккуратно помешивая, чтобы не примять ингредиенты.

Затем снимаем посуду с вареньем с плиты и даем ей остыть в течение 5-6 часов. Доводим до кипения и остужаем еще дважды. Заранее стерилизуем банки и крышки для закупорки. Когда варенье закипит в последний раз, снимаем его с плиты и сразу же, горячим, осторожно разливаем в стеклянные емкости. Укупориваем и оставляем банки, пока не остынут.

Остается только подготовить прохладное местечко для хранения лакомства, подальше от света. Такой десерт способен создать радостное, солнечное настроение даже долгими, холодными и темными зимними вечерами!

С помощью варенья вам без труда удастся уговорить съесть молочную кашу даже самого капризного малыша. Также оно отлично подходит для тостов, начинки для пирогов и другой выпечки.

Яблочное варенье с тыквой рецепт на зиму. Варенье из тыквы и яблок

Мало кому приходит в голову заготовить на зиму вкусный джем, в состав которого входит мякоть спелой тыквы. А зря. С помощью нашего рецепта вы приготовите такое необычное угощение, которое порадует вас и ваших домашних, а так же удивит гостей. Тыква и яблочки отлично сочетаются между собой, а пряная, ароматная корица подарит джему незабываемую нотку. Попробовав впервые такое вареньице, никто не сможет сразу понять, в чем его секрет. Оно не только очень вкусное и оригинальное, но и эстетически красивое на вид. Яблочный джем с тыквой и корицей станет настоящей находкой в холодный зимний вечер, когда душенька требует чего-нибудь сладкого. Обязательно попробуйте приготовить несколько небольших баночек такого лакомства и домашние скажут вам спасибо.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 500 г;
яблоки – 500 г;
сахар-песок – 600 г;
корица (молотая) – 0,5-1 ч. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
вода – 300 г.

Как приготовить джем из яблок и тыквы с корицей

Процесс приготовления прост и не требует много затрат времени и сил. Начинаем с подготовки тыквы. Полкилограмма ее мякоти нарезаем ломтиками и складываем в подходящую кастрюльку.

Добавляем 0,3 литра чистой воды и отправляем вариться на маленьком огне.

Этим временем чистим от кожицы яблочки и нарезаем их ломтиками.

Добавляем их к тыкве.

Будущий джем провариваем в течение получаса.

После того, как фрукты достигнут готовности, превращаем их в однородное пюре. Сделать это можно блендером или обычной картофельной давкой.

Всыпаем порцию сахара и провариваем еще треть часа.

Теперь самое время добавлять молотую корицу и сок лимона.

Даем варенью еще повариться минут 10 и снимаем с конфорки.

Насыпаем горячий яблочно-тыквенный джем с корицей в заблаговременно простерилизованные банки и закупориваем специальными крышками.

У вас на огороде созрели большие и привлекательные тыквы? Тогда не тратьте время зря. Предлагаем приготовить и яблок, чтобы зимой наслаждаться чудесным лакомством. Стоит заметить, что такой десерт можно употреблять и тем, кто хочет похудеть, так как тыквы и яблоки совсем некалорийны. Необходимо только положить меньшее количество сахара. Итак, начнем?

Самый простой рецепт

Чтобы приготовить варенье из тыквы и яблок на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 килограмм тыквенной мякоти;
1 килограмм яблок.
1 килограмм сахара.
1-2 лимона.
несколько стаканов воды.

Первым делом следует помыть тыковку, очистить её от шкурки и нарезать на небольшие квадратики. Теперь моем яблоки, чистим их и тоже нарезаем.

Можно натереть вышеуказанные ингредиенты на крупной терке. Все зависит от того, как вам удобнее.

Берем глубокую кастрюлю, наливаем в неё воду. Если вы хотите, чтобы варенье получилось более густым, понадобится 1 стакан. Желаете, чтобы оно было более жидкой консистенции, тогда 2.

Добавляем в кастрюлю нарезанную тыкву и яблоки. Туда же выдавливаем лимонный сок. При желании можно добавить туда несколько кусочков лимонной шкурки. Это придаст варенью пикантности.

Перемешиваем все ингредиенты, затем нужно кипятить ещё на протяжении 5-10 минут. Затем можно снимать кастрюлю с плиты и разливать варенье по банкам, которые необходимо заранее простерилизовать. Закатываем их. Желательно укутать тепло тканью и оставить в темном месте до остывания. Затем нужно спрятать банки в холодильник или подвал. А зимой можно наслаждаться десертом, вкус которого придется по душе даже самому требовательному гурману. Не сомневайтесь в этом!

Как насчет апельсинов?

А сейчас давайте приготовим варенье из тыквы и яблок, и апельсинов. Такое лакомство отличается нежным изысканным вкусом, а также бесподобным ароматом.

Нам будут нужны такие ингредиенты:

Полкилограмма тыквы.
250-300 г сахара.
300-400 г яблок.
1-2 шт. апельсинов.
Палочки корицы.

Сначала нужно помыть тыкву, очистить её от кожуры, вынуть семена и нарезать на кубики среднего размера.

Берем глубокую кастрюлю, наливаем в неё воды, опускаем кусочки тыквы примерно на 2 часа.

Апельсины тоже моем, чистим и аккуратно нарезаем на кусочки, чтобы не вытек сок.

Теперь займемся яблоками. Их необходимо помыть, почистить и тоже нарезать.

По истечении двух часов добавляем к тыкве яблоки и апельсин. Всыпаем корицу и сахар.

Теперь необходимо варить все ингредиенты, пока жидкость не испарится. Не забывайте постоянно помешивать со дна, чтобы варенье не пригорело, а сахар хорошо растворился.

Варенье из тыквы и яблок, а также апельсинов непременно понравится вашим гостям. Его можно подавать даже на праздничный стол.

Варенье из тыквы и яблок: рецепты с имбирем

Давайте приготовим ещё одно варенье: тыква с яблоками. Рецепт предполагает добавление имбиря.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

Тыква — 1 килограмм.
Лимон — 1-2 штуки.
Сахар — 1-1,2 килограмма (по вкусу).
Корень имбиря — 1 штука.

Снимаем шкурку с тыквы, удаляем семена, режем на маленькие кубики. Складываем в большую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем примерно на 10 часов, можно на ночь. За это время из тыквы выделится большое количество сока.

Лимоны моем, избавляемся от косточек и перекручиваем на мясорубке с кожурой. Можно также порезать их на маленькие кусочки.

По истечении указанного времени к тыкве добавляем лимон, также корень имбиря, мелко натертый на терке.

Теперь ставим кастрюлю на огонь и варим на протяжении получаса. После этого можно разлить по банкам и наслаждаться оригинальным лакомством.

Почему бы не приготовить и такое варенье? Тыква с яблоками. Рецепт предполагает ещё и добавление мандарина.

Добавляем мандарины

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Мякоть тыквы — 1 килограмм.
Мандарины — полкилограмма.
Лимоны — 4-5 штук.
Сахар — 1 килограмм.
Свежий имбирь.

Нам понадобится большая глубокая кастрюля. Арбуз чистим, нарезаем кубиками и отправляем на ее дно. Также добавляем имбирь и примерно 300 г сахара. Лимон чистим и добавляем к остальным ингредиентам. Закрываем крышкой кастрюлю и оставляем её примерно на 12 часов.

Теперь займемся мандаринами. Опускаем их в воду, не снимая кожуры, и варим на протяжении примерно 1 часа. Даем остынуть. Затем удаляем из фруктов косточки и режем их на части.

Добавляем мякоть мандаринов и сок лимона к тыкве. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, а затем варим на протяжении получаса. Под конец приготовления всыпаем оставшийся сахар, тщательно размешиваем и варим ещё минут 15. Теперь и по баночкам можно разлить.

Изумительное варенье готово! Приятного аппетита!

Варенье в мультиварке

Привыкли готовить все блюда в мультиварке? Она стала вашим незаменимым помощником? А знаете ли вы, что варенье из тыквы и яблок в мультиварке получается ещё более вкусным? Попробуем приготовить?

Запасемся следующими ингредиентами:

Тыква (мякоть) — килограмм.
Яблоки — 1 килограмм.
Сахар.
Лимонная кислота.

Сначала займемся тыквой. Помоем её, снимем кожуру ножом, а затем вырежем мякоть. Далее необходимо порезать её на кусочки среднего размера. Потом кусочки натираем на терке.

Очищаем яблоки от кожуры, режем их на маленькие кусочки.

Теперь включаем мультиварку, кладем туда арбуз и яблоки, насыпаем слой сахара. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Выбираем режим «Тушение», выставляем время 2 часа. Время от времени мультиварку нужно открывать и помешивать варенье, за 20 минут до окончания времени необходимо добавить и ещё раз перемешать.

Когда варево будет готово, пересыпаем его в заранее простерилизованные банки. Даем им остынуть, а затем ставим в холодильник. Готовить варенье из тыквы и яблок в мультиварке легко и просто, проверьте сами! Приятного вам аппетита!

Тыква — полезна!

А теперь давайте поговорим о пользе тыквы для организма.

Она помогает выводить холестерин из организма.
Тыкву применяют при заболеваниях сердечнососудистой системы.
Она показана людям, страдающим от болезней печени (циррозы, гепатиты).
Также тыкву используют для лечения болезней почек, а также мочекаменной болезни.
Благодаря употреблению её в пищу ускоряется метаболизм. Таким образом, диетологи рекомендуют тыкву тем, кто хочет побороть лишний вес.
Она помогает бороться со стрессом, показана при бессоннице.

Напоследок

Таким образом, варенье из тыквы и яблок — замечательная идея! Делайте заготовки на зиму и радуйте своих домашних. Приятного вам аппетита, чудесного настроения и оригинальных кулинарных идей!

Тыква (чистого веса) — 3 кг
Сахар — 1 кг
Вода (для сиропа) — 0,5 мл
Лимон (крупный) — 1 шт
Апельсин (крупные) — 2 шт

Почистить и приготовить тыкву, лимон и апельсины, помыть горячей водой.

Поместить все в таз для варки варенья. Добавив сироп из воды и сахара.

Получается 3 литровых банки с хвостиком. Храню я его в холодильнике. Но уходит оно у нас за неделю.

Рецепт 2: варенье из тыквы с апельсином на зиму

Тыква — 500 г
Сахар — 400 г
Апельсин — 1 шт
Вода — 100 мл

Подготовим продукты для приготовления варенья. Тыкву следует брать спелую, но не перезревшую.

Апельсиновое пюре добавляем в посуду с тыквой, перемешиваем и кипятим еще 15 минут.

Готовое варенье перекладываем в чистую банку, закрываем обычной полиэтиленовой крышкой и даем остыть.

Рецепт 3: варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

тыква — 700 гр
сахар — 500 гр
мандарин — 3 шт
апельсин — 1 шт
лимон — 1 шт
корица — 1 палочка

Засыпаем тыкву 500 граммами сахарного песка.

Мне больше всего нравится делать это в блендере — буквально полминуты и все готово.

Рецепт 4: варенье из тыквы с курагой на зиму

Тыква (очищенная от семян и кожуры) 3 килограмма
Курага 1 килограмм
Сахар 1 килограмм

Подготовленную мякоть тыквы засыпьте сахарным песком, перемешайте и поставьте вариться на медленный огонь.

Рецепт 5, пошаговый: варенье из тыквы с яблоками

мускатная тыква — 380 г
плотные (кисло-сладкие) яблоки — 3-5 шт.
лимон — 1 шт.
корень имбиря — до 10 г
щепотка кардамона звёздочка бадьяна мак — 2 ст.л.
сахарный песок — 550 г.

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

Облепиха – 1 кг
Тыква – 1,5 кг
Сахар – 1,5кг

Тщательно вымытую облепиху откинуть на дуршлаг.

Тыкву вымыть, очистить от корки, нарезать небольшими произвольными кусочками.

В глубокую, широкую кастрюлю или таз высыпать вымытую облепиху.

Добавить нарезанные кусочки тыквы.

Засыпать сахарным песком.

Слегка перемешать и оставить на ночь до растворения сахара.

Вот так выглядела облепиха с тыквой через 10 часов после засыпки сахаром.

Откинуть плоды на дуршлаг.

Залить чистые, теплые банки вареньем, перевернуть,. Охлажденные банки хранить в прохладном месте.

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Тыква – 2 кг.,
Апельсины – 3 шт.,
Сахар – 3 стакана,
Лимонная кислота – щепотка.

Сложите подготовленную тыкву для варенья в миску. Засыпьте ее сахаром.

Размешайте, чтоб кусочки тыквы полностью были покрыты сахаром.

Оставьте тыкву на 3-5 часов, чтобы на пустила сок.

В кастрюлю с тыквенным вареньем выложите апельсины.

Рецепт 8: варенье из тыквы в мультиварке (пошагово)

Мякоть тыквы — 1 кг;
Сахар;
Лимонная кислота — 1 ч.л.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 400 грамм;
яблоки – 400 грамм;
вода — 50-100 миллилитров;
сахар – 300-400 грамм.

Такое количество продуктов позволит приготовить 3 банки варенья по 0,25 л.

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму

Тыкву разрезаем, вынимаем семечки и волокнистую часть мякоти.

Попутный совет!

Семена можно не выбрасывать, а хорошо просушить и затем обжарить. Это также очень вкусный и полезный продукт.

С утра проверяем тыкву: если сока мало, вливаем воду.

Повидло из яблок и тыквы

Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Одним из самых ярких символов осени и сбора урожая является тыква. Её выращивают по всему миру и на всех континентах. Это удивительное растение плоды, которого в зависимости от сорта могут быть от 200 грамм до 80 килограмм, а в книге «Рекордов Гиннеса» была зарегистрирована самая большая тыква весом 821 килограмм.

Ученые рассказывают нам, что это одна из древнейших культур, которая между прочим подвергает сомнению первенство Колумба в открытии Америки. Дело в том, что семена и различные изделия из кожуры тыквы были найдены на территории обитания племен Майя и чернокожих аборигенов на африканском континенте. Возраст предметов утвари около 5 тысяч лет. Тут ученый мир схлестнулся в долгом и горячем споре, как она оказалась на двух континентах разделенными Тихим океанам, и кто к кому приплывал первым? Африканские мореплаватели или путешественники майя.

Не достигнув в спорах никаких результатов профессора решили провести эксперимент и отправили в свободное плавание семена растения по океану. И как оказалось не зря, через пару лет дрейфования семена прибили к берегам Южной Америки, так что вполне возможно, что Колумб был все таки первым, а тыква приплыла самостоятельно за долго до него. А может просто она была изначально на обоих материках и никого секрета тут нет. Как бы там не складывалось, на сегодняшний момент это известный каждому овощ, который не прихотлив в выращивании и обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Польза тыквы

Популярность этого растения среди простых людей не спроста. Кроме прекрасной урожайности, тыква обладает кучей полезных свойств. В ее мякоти содержится практически все, что нужно человеку для хорошего самочувствия.

Минеральный состав таков, что в ней есть Железо, Калий, Кальций и Магний.

Железо содержащиеся в овощах легко усваивается и тем у кого с этим проблема тыква очень полезна. Так же минерал способствует выработке гемоглобина и стимулирует процесс кроветворения.

Калий один из важнейших минералов, которого на взрослого индивида приходится около 250 грамм. Люди у которых достаточно калия долго сохраняют ясный ум. Если вы страдаете аллергическими реакциями, то тыква прекрасный овощ для вас, она поможет снизить симптомы за счет большого содержания этого минерала.

Кальций. Это минерал красоты, который отвечает за крепкие волосы, ногти и зубы. У людей регулярно употребляющих в пищу тыкву меньше риск развития остеопороза в пожилом возрасте.

Магний в паре с калием полезны для сердечно-сосудистой системы и снижает риски инфарктов. Если вы находитесь в состоянии длительного стресса и чувствует, что быстро устаете, то восполнив запасы магния ваш организм легче будет переносить неприятности.

Витаминный состав еще более разнообразен. Это витамины А, С, Е, D, F, PP и группы В.

Витамин А защищает организм от свободных радикалов и полезен для зрения, сохраняя его острым и ясным.

Витамин Е мощный антиоксидант и иммуномодулятор. Так же витамин Е полезен при расстройствах нервной системы и при риске возникновения инфаркта, так укрепляет стенки сосудов.

Витамин С борется со свободными радикалами и помогает росту коллагеновых волокон, что помогает поддержать молодость. В период болезней и эпидемий укрепляет иммунитет.

Витамин D. Его недостаток может повлечь нарушение работы сердца и щитовидной железы. Без него не возможно усваивание кальция, который тоже присутствует в овоще.

Витамин F является одним из важнейших компонентов в строительстве новых клеток организма. По другому это полинасыщенная жирная кислота из-за недостатка которой кожные покровы начинают сохнуть, покрываться прыщами и различными дерматитами. Этот витамин естественным образом разжижает кровь и укрепляет стенки сосудов, а так же обладает противовоспалительными свойствами.

Витамин PP или никотиновая кислота мощнейшим образом укрепляет сосуды, снижая риск острых сердечных заболеваний. Кроме того он чрезвычайно полезен при нарушениях работы печени и почек, помогая им очищать организм от шлаков и токсинов, помимо этого сам по себе прекрасно очищает кровь от холестерина.

Витамины группы В. Эти витамины нам выписывают врачи чаще всего когда у нас болит спина, предстоит терапия антибиотиками или у нас сильное воспаление какого либо органа. Они помогают восстановиться нервной системе. Некоторые из них отвечают за нормальную функцию кишечника, а другие помогают заживлению травм. Например, витамин В2, содержащийся в тыкве, помогает сохранять зрение. Кожа и слизистые оболочки при дефиците могут начать сохнуть и воспалятся.

Такой богатый и разнообразный состав будет полезен и взрослым и детям, тем более тыква считается диетическим продуктом, который не вызывает аллергических реакций. И конечно если у вас на даче растет тыква вам хотелось бы запастись ей на зиму и варенье из нее это то, что нужно:)

Несколько вариантов варенья из тыквы на зиму

Целиком тыква прекрасно хранится в погребе или любом прохладном и сухом месте. Но бывает, что плод слишком большой и тогда возникает необходимость переработки продукта для более длительного хранения. Хорошим вариантом запасти тыкву на зиму это сварить из тыквы варенье. Это будет не только вкусно, но и очень полезно.

Варенье из тыквы классический рецепт

При варки варенья из тыквы исходите из пропорций на один килограмм тыквы приходится один килограмм сахара и четыреста миллилитров воды. Для начал необходимое количество овоща очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Кубики мякоти необходимо бланшировать и резко остудить. Смешав воду и сахар готовим сироп.

Готовым и кипящим сиропом залейте подготовление кусочки тыквы. Ёмкость с вареньем оставьте на 12 часов для пропитки. По истечении заданного времени проварим 30 минут и оставим до полного остывания. Следующим этапом будет варка смеси до прозрачности тыквы, как только кусочки стали прозрачными добавляем пару чайных ложек ванилина и закатываем в стерильные банки.

Рецепт тыквенно-яблочного варенья

Самым популярным ингредиентом, которым дополняют все варенья, и который есть у каждого дачника — это яблоки. Расчет сахара и продукта такой же как и в классическом рецепте 1 к 1. Берем по пол кило яблок и тыквы. Чистим и режем тыкву на кубики. В кастрюле присыпаем кусочки мякоти сахаром и оставляем до утра.

Утром добавляем порезанные дольками яблоки и 250 миллилитров воды, ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 15 минут, потом остужаем. Так повторяем 4 раза. При последнем нагревании добавьте в варенье 2 чайные ложки ванилина и сок одного лимона. Не дожидаясь охлаждения, разлейте по стерильным банкам и закатайте их.

Варенье из тыквы с черноплодной рябиной

Весьма необычное, но очень полезное сочетание. О выращивании черноплодной рябины и необычном варенье мы уже рассказывали, а нам понадобиться 1 кг тыквы и 200 гр черноплодки. Из 0,5 кг сахара и 200 мл воды готовим сироп, которым заливаем кусочки тыквы. Предварительно их необходимо очистить и нарезать. Тыкву в сиропе нужно варить 30 минут, после чего добавить черноплодку.

Варим 15 — 20 минут, за 5 минут до готовности добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты или половинку сока лимона, и по пол чайной ложки корицы и имбиря. Все хорошенько перемешать и варить 5 минут. Горячее варенье разлить по банкам и закатать.

Сочетание тыквы в варенье может быть с любыми понравившимися вам продуктами, например апельсины, мандарины, курага и так далее, так как сама тыква не имеет ярко выраженного вкуса и прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами. Какой рецепт вы бы не выбрали, классический рецепт или варенье из тыквы с яблоками на зиму, в любом случае вы принесете пользу и удовольствие свои близким и родным.

Нашел еще видеорецепт варенья с тыквой и курагой, жена сделала так же только сахара чуть меньше, впринципе этот рецепт так же считаю одним из лучших, так же знаю, что некоторые дабавляют имбирь, в этом году когда новая тыква вырастет попробуем. Попробуйте и Вы, думаю понравится! Будьте здоровы!

Джем из тыквы с яблоками

20.09.2015 г.

Осенью когда поспевают яблоки и тыква, из них можно приготовить очень вкусные джем или варенье. Для многих конечно более привычный вариант джема из одних яблок, а тыкву использовать для приготовления каши, супа или в качестве начинки для пирогов. Но поверьте, джем вам понравится, он получается очень вкусный, с ощутимыми на зубок кусочками яблок и тыквы. Цвет у джема красивый янтарный, кусочки фруктов в процессе приготовления становятся полупрозрачными, можно сказать, что частица летнего солнечного тепла наполняет каждую баночку с джемом.

Продукты для приготовления джема из тыквы с яблоками:

Тыква 1 кг
Яблоки 1 кг
Вода 2 стакан
Сахар 1 кг
Лимон 1 шт.

Как готовить джем из тыквы и яблок

Для приготовления джема, яблоки и тыкву очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками. Кожуру и сердцевину от яблок не выкидывать, а залить водой и поставить вариться. Варить 15-20 минут на небольшом огне. Затем жидкость полученную после отваривания яблочных очистков процедить. Залить ею порезанные яблоки и тыкву, варить пока последние не станут мягкими. Те кто предпочитает джем однородной консистенции измельчить все блендером. Мне нравится, когда фрукты в джеме кусочками, поэтому я их не измельчала, а оставила так как есть. Когда яблоки и тыква станут мягкими, засыпать их сахаром, добавить лимонный сок, так же для вкуса можно добавить цедру лимона. После того как сахар растворится, убавить огонь и варить джем, периодически помешивая, до испарения жидкости. Джем должен получиться густым. Готовый джем разложить в стерильные банки и закрутить. Приятного чаепития.

Другие рецепты с тыквой:

Рецепт тыквенного пирога

Овощной суп с тыквой

Рулет из слоеного теста с тыквой

Суп из цветной капусты с тыквой

На главную страницу.

Рецепт яблочно-тыквенного джема — Блог LauraNanette

С пятницей любит! Я очень рад, что наступила пятница — недели становятся все более загруженными к Рождеству. В прошлые выходные я снова занялся приготовлением некоторых рецептов на своей кухне — в этой части квартиры точно никогда не будет пыли. С детства я всегда любил кухню. Мне нравилось смотреть, как моя мама готовит обеды, когда я был моложе, любил смотреть, как она готовит пирожные по выходным или на наши дни рождения, и мне нравились некоторые из тех традиционных рецептов, которые моя бабушка время от времени подбрасывала, когда я навещал ее.Сейчас, кажется, больше мой дедушка включает плиту и готовит еду, когда мы приезжаем в гости — и я должен сказать, что он великолепен в этом! Я уже украл у него так много вдохновения, хотя в целом у всей моей семьи. Как бы мне ни нравилось пробовать новые рецепты и играть на кухне, всегда приятно знать, какие блюда подойдут идеально только потому, что они доводились до совершенства на протяжении десятилетий. Моя мама круглый год варила очень много джема со всеми видами фруктов.Она до сих пор делает их время от времени, хотя, поскольку мы все живем в разных местах, она, очевидно, больше не делает кучи.

На прошлых выходных я приготовила несколько стаканов яблочно-тыквенного варенья с добавлением корицы. У него восхитительный вкус — с большим акцентом на яблоке и потрясающий цвет любого хлеба по утрам. На самом деле, я до сих пор использую его ежедневно, будь то хлеб или утренняя каша. Намек на фрукты никогда не бывает неудачей во вкусе в моих глазах. По рецепту получается около 8 средних стаканов, и при правильном закрытии они остаются в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.Конечно, также можно приготовить только половину рецепта или даже меньше, но я всегда предпочитаю несколько стаканов слишком много, чем слишком мало. Это также отличный маленький подарок для ваших близких — будь то день рождения, рождество или просто в целом.

Что вам понадобится

1,2 кг тыквы Хоккайдо
1 кг яблок (я смешал кисло-сладкие)
1 кг коричневого сахара
сок из ½ лимона
200-250 мл негазированной воды
2 чайные ложки корицы
2 пакеты Confi-Vite от Coop (желирующий агент / загуститель 2: 1, фрукты: сахар)

Что делать

1) Разрежьте тыкву на квадраты и выньте семена (очищать их не нужно)
2) очистите и нарежьте яблоки одинакового размера, а также удалите семена
3) поместите кусочки в большая кастрюля вместе с лимонным соком
4) включите плиту на средний огонь и готовьте тыкву и яблоко, пока они не станут достаточно мягкими для пюре
5) когда они станут мягкими, слегка протрите их
6 ) добавьте сахар, воду и желирующий агент (Confi-Vite)
7) продолжайте измельчать, пока не получите желаемую консистенцию (я всегда люблю оставлять кусочки внутри)
8) теперь, когда все намного больше похожей на соус по текстуре, включите огонь и дайте закипеть в течение 5 минут.
9) Теперь залейте все в предварительно очищенные банки (я обычно переворачиваю их, прежде чем наполнять их, чтобы ничего не попало внутрь).После наполнения банки закройте ее соответствующей крышкой и переверните вверх дном.
10) После того, как все стаканы будут наполнены и перевернуты в течение примерно 10 минут, вы можете снова повернуть их в нормальное состояние — обратите внимание, что вы должны услышать хлопок, который означает, что они полностью закрыты (герметичны) и, таким образом, останутся хорошо намного дольше

Теперь вы можете

1) съесть все это на теплых тостах, на хлебе, вафлях, положить немного поверх каши или любым другим способом
2) хранить в темном, сухом помещении
3) раздавать как можно меньше подарки близким

Сообщите мне, чем получилось ваше варенье, если вы внесли какие-либо поправки в рецепт или нашли еще более творческие способы его употребления — мне всегда интересно узнать, что из этого сделают мои читатели!

Яблочно-клюквенный джем — Еда в банках

Варенье из яблок и клюквы — идеальное варенье для дачи на праздник.Он идеально сочетается с традиционными праздничными блюдами (попробуйте его на бутерброде с индейкой!), Его легко настроить, и получается довольно большая партия.

На протяжении всего моего детства и юности стандартным подарком моих родителей для друзей и семьи был пакет с домашней смесью для блинов моего отца (в особенно жаркие годы мы также дарили бутылку кленового сиропа). Пакет также будет содержать напечатанные инструкции о том, как превратить смесь в партии пушистых пирожных или вафель. У меня есть достоверные сведения, что люди с нетерпением ждали этих подарков из блинной смеси.

На протяжении многих лет мы также получали множество домашних праздничных подарков, включая банки лимонного творога от наших кузенов из района Залива, бутылки домашнего кофейного ликера и отдельные пластиковые тарелки от делового партнера моего отца, переполненные печеньем и помадой. и карамель, завернутые вручную в квадраты вощеной бумаги.

В последние годы, по мере того, как моя консервная практика расширилась, все больше и больше подарков, которые я делаю на праздники, — это продукты в домашних условиях. В этом году я планирую подарить своим кузенам из Филадельфии банки яблочного масла и яблочно-клюквенного джема, а также мини-буханки клюквенного хлеба.Если вы хотите подарить своим друзьям и семье их собственные банки с яблочно-клюквенным вареньем, рецепт приготовлен после прыжка (это было бы здорово с булочками в рождественское утро).

В ближайшие недели я опубликую новые идеи для подарков в баночках в надежде, что смогу вдохновить вас дарить свои собственные подарки в банках в этом году.

Яблочно-клюквенный джем

Порций: 10 полпинт

Ингредиенты

8 чашек очищенных и нарезанных кубиками яблок, примерно 5-6 больших яблок, кубики 1/2 дюйма.Используйте более мягкое яблоко, например Golden Delicious. Твердые яблоки тоже не сварится.
4 стакана свежей клюквы
6 стаканов сахара
1 стакан воды
2 лимона без цедры и сока

Инструкции

Приготовьте консервный автомат с кипящей водяной баней и 10 банок по полпинты. Вымойте новые крышки и кольца в теплой мыльной воде и отложите в сторону.
Смешайте яблоки, клюкву, сахар, воду, лимонный сок и цедру в нереактивной кастрюле емкостью 8 литров (или больше) на сильном огне.Довести до кипения, регулярно помешивая. Уменьшите огонь до средне-сильного и варите 20-25 минут, пока клюква не лопнет, а яблоки не станут мягкими.
На этом этапе начните внимательно следить за признаками того, что замятие начинает густеть. Поскольку и яблоки, и клюква от природы богаты пектином, вам не понадобится дополнительный пектин, чтобы приготовить это варенье, если вы готовите его до загустения и прилипания к стенкам кастрюли. Учтите, что по мере остывания он загустеет.
Убрать варенье с плиты. Используйте щипцы для консервных банок, чтобы вынуть горячую банку из подготовленного устройства для консервирования. Перелейте горячий компот в банку, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха.
Протрите обод, установите новую чистую крышку и кольцо и верните банку в консервный завод. Повторите этот процесс с оставшимися банками и вареньем. Готовьте соус в течение 10 минут с поправкой на высоту, если вы живете на высоте более 1000 футов.
Когда время обработки истечет, выключите огонь, снимите крышку с кастрюли и дайте банкам постоять в кастрюле еще пять минут (это позволит им остыть более постепенно, что помогает предотвратить сифонирование, а также должно помочь разработать более прочное уплотнение).
Извлеките банки из консервного автомата и поставьте их на сложенное кухонное полотенце. Оставьте их в покое на 12-24 часа, чтобы они полностью остыли и запечатались. Перед хранением убедитесь, что уплотнения прочные и не изгибаются. Запечатанные банки могут храниться до 18 месяцев, любые незапечатанные банки следует хранить в холодильнике и использовать немедленно.

Notes

Я приготовил это варенье без добавления корицы, мускатного ореха, имбиря, гвоздики, кардамона или душистого перца. Однако я знаю, что было бы неплохо добавить одну или две из этих специй.Не стесняйтесь исследовать и настраивать специи по своему вкусу.

Поделиться — это забота!

Рецепт апельсинового и тыквенного джема

Добавьте четвертинки апельсина в смесь тыкв. Смешайте сахар для варенья и дайте настояться 1 час под крышкой. Измельчите оставшуюся мякоть тыквы ручным блендером, добавьте во фруктовую смесь и варите на сильном огне, помешивая. Как только пузырьки начнут формироваться, варить еще 4 минуты, постоянно помешивая. Проверьте, достигнута ли точка гелеобразования.

1 кг тыквы, 1 апельсин, 1 стакан сахара, 1/2 ч. Л.корица молотая, 150 мл воды, 1 г лимонной кислоты (2 столовые ложки лимонного сока). Готовка. 1. Тыкву помыть и нарезать кусочками, срезать кожуру, а потом каждый кусочек еще более мелко — кубиками и полосками. 2. Очистите и нарежьте апельсин размером меньше тыквы. 3.

Как приготовить тыквенное варенье с апельсиновым соком?

Ингредиенты 1 банка объемом 15 унций (425 г) тыквенного пюре 2 2 столовые ложки свежего апельсинового сока 3 ¼ чайной ложки молотой корицы 4 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха 5 ¼ чайной ложки молотого имбиря 6 ¼ чайной ложки молотого душистого перца 7 ¼ чайной ложки молотых гвоздик 8 ⅛ чайной ложки соли 9 2 стакана (425 г) сахарного песка Подробнее

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тыквенно-имбирный джем?

Поместите смесь тыквы и сахара в кастрюлю на сильном огне.Добавьте лимон и имбирь. Довести до кипения; готовьте, часто помешивая, примерно 30 минут, пока тыква не станет полупрозрачной, но все еще сохраняет форму. Размять до желаемой консистенции. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте банки и крышки и варите 5 минут.

Как приготовить тыквенное варенье с ванилью?

1/2 стручка ванили, разрезанных продольно 1. Поместите кусочки тыквы в корзину для пароварки. Добавьте воды в кастрюлю так, чтобы она доходила до дна корзины пароварки, и готовьте кусочки тыквы до полной готовности; нож для очистки овощей легко проткнет мякоть, и это займет около 30 минут.

Как приготовить тыквенное варенье из яблок Грэнни Смит?

2 небольших яблока Granny Smith (около 250 г / 8,8 унций) Шаг 1 — Очистите яблоки и удалите сердцевину, но оставьте кожицу и сердцевину. Очистите лимон и выжмите сок, сохраняя семена и кожуру. Положите кожуру яблока и лимона на кусок муслиновой ткани и обвяжите веревкой.

Рецепт джема из тыквы и апельсина

Инструкции Смешайте тыквенное пюре, апельсиновый сок, специи и сахар в средней кастрюле. Варить на сильном огне, пока смесь не закипит.Готовить, постоянно помешивая, 10 минут или до загустения. Перелейте в стерильные стеклянные банки, закройте и поставьте в холодильник до подачи. Банкноты

Рецепт карамельного тыквенного апельсинового джема — фаворита осени для тостов, блинов, вафель и даже для начинки мороженого. Тыквенное пюре смешано с карамельной начинкой для мороженого, апельсинами и цедрой, сахаром и жидким пектином. Это быстро и легко сделать, но его нужно хранить в холодильнике до двух недель.

От тыквенного пюре до тыквенного джема.Это действительно просто. Я вылил тыквенное пюре в большую кастрюлю, перемешал столько же сахара и добавил специи и ванильный экстракт (теперь я думаю, что мне следовало использовать настоящие стручки ванили). Варила варенье 45 минут на слабом огне и накрыла кастрюлю. Предупреждение: тыквенное варенье имеет свойство пузыриться и взрываться в мини-вулканах.

KENT PUMPKIN обладает нужной сладостью и имеет темно-оранжевый цвет мякоти, чтобы сделать идеальное варенье. Я использовал рецепт Дженни Дисней, опубликованный в книге рецептов CWA, и немного изменил его, заменив лимон соком и цедрой лайма.Лайм и имбирь — восхитительное сочетание с тыквой, и теперь он присоединился к моим фаворитам.

Готовьте тыкву с сахаром на среднем огне, пока сахар не растворится и джем не загустеет (около 25 минут). На этом этапе необходимо часто помешивать. Добавьте мастику, специи, апельсиновый сок и цедру апельсина. Готовьте вместе на слабом огне еще 10 минут. Убедитесь, что вы продолжаете помешивать.

Джем со специями из тыквы и апельсина

Добавьте тыкву, ванильный сахар и апельсиновый сок и нагрейте, постоянно помешивая.Накрыть крышкой и тушить на слабом огне примерно 20 минут. Пюре мелко. Приправить лимонным соком и немного апельсиновой цедры. Вмешать сахар для консервирования, снова довести до кипения и интенсивно кипятить 3 минуты. Сразу переложить в банки с вареньем, хорошо закрыть.

Нарежьте тыкву формами. Положить их на 1 час в кипящую воду, промыть и процедить в ситечко. Сварите жидкий сироп из сахара в 2 стаканах воды. Добавьте тыкву и отварите на слабом огне. Когда он загустеет, добавьте 2 чайные ложки лимонной кислоты.Наконец, приправьте варенье лимонной или апельсиновой эссенцией. похожие рецепты.

В большой кастрюле на среднем огне смешайте тыкву, апельсин и воду. Готовьте в течение часа, пока тыква не станет мягкой и не расколется. Добавьте сахар и лимонную кислоту и доведите варенье до кипения. Начните тестирование точки застывания, достижение которой может занять до часа, поместив немного джема на холодную тарелку.

Выложите мякоть и пюре в кухонный комбайн. Смешайте приготовленную тыкву и сахар в большой кастрюле.Готовьте на среднем огне, хорошо помешивая, пока сахар не растворится и не станет жидким, 5 минут. Убавьте огонь и варите, пока смесь не загустеет и не станет темно-оранжевой, около 20 минут. Добавьте корицу, мускатный орех и гвоздику.

В кастрюле среднего размера смешайте тыквенное пюре (обязательно используйте обычную тыквенную начинку, а не начинку для тыквенного пирога), гвоздику, корицу, имбирь, душистый перец, сахар, лимонный сок, соль и ванильный экстракт на средне-сильном огне, постоянно помешивая. . Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до минимума.Дайте смеси покипеть от 45 до 60 минут.

Рецепт тыквенно-апельсинового джема на еде 52

1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря 900 г сока-сырца и мелко натертой цедры 1 апельсинового сока и мелко натертой цедры 1 лимона Это тыквенное варенье, созданное по рецепту Хью Фернли-Уиттингстолла, на вкус похоже на мягкий мармелад и прекрасно подается на горячие тосты с маслом. Начните этот рецепт накануне вечером. Инструкция

Тыквенный джем. Автор Barbara99 Дата публикации: 1 декабря 2012 г.Доходность: Apx. 6 1/2 чашек Яркое, умеренно сладкое универсальное варенье. Ингредиенты. 9 стаканов мелко нарезанной тыквы; 4 стакана сахара; 1 14 унций. можно измельченный ананас с соком; 1 упаковка по 85 г апельсинового или лимонного желе; Инструкции. Порежьте, очистите, удалите и выбросьте семена и мякоть тыквы.

22 августа 2013 г. — Тыквенное варенье — старомодное красочное, умеренно сладкое варенье, которое отлично подходит для осеннего угощения. Лучше всего хранить его в холодильнике и есть в свежем виде в течение одного месяца после приготовления.

Приготовьте тыкву одним из двух способов.1) Нарезать тыкву длинными дольками. Не снимайте кожицу, снимите мягкую сердцевину и выложите на противень. Накрыть фольгой и запекать до мягкости при 200С около часа. Когда все будет готово, кожица легко отделится, и вы можете соскрести ее ложкой.

Когда тыква станет мягкой, снимите кожицу и перемешайте / раздавите тыкву (не пюре). Варить в сиропе тыкву, апельсины, апельсиновые цедры и сок лайма 20 мин. Добавьте тертый имбирь, сахар и желатин и дайте медленно закипеть еще 20 минут.Очистите апельсины. Удалите белые части с кожицы.

Варенье из тыквы с апельсином

Нарезать и нарезать кубиками 1 среднюю тыкву. Для 2 чашек тыквы используйте 1 чашу сахара. Нарежьте 4 лимона и 4 апельсина. Смешайте тыкву, лимон и апельсин и посыпьте сахаром. Дайте постоять ночь. На следующий день хорошо перемешать и варить, пока тыква не станет прозрачной. Разложите по стерильным банкам и сразу запечатайте.

Нарежьте тыквенную мякоть на мелкие кусочки (без кожицы и семян) или измельчите на мелкие кусочки с помощью кухонного комбайна.Добавьте кусочки тыквы в большую кастрюлю вместе с водой, порошком корицы, порошком имбиря и душистым перцем. Добавьте в смесь цедру одного апельсина и его сок, а также сок лимона.

Необходимые продукты :. 2 лимона, хорошо промыть и нарезать тонкими дольками; 1 апельсин, хорошо промытый и нарезанный тонкими дольками; 3 чайные ложки воды; 1 чайная ложка меда

Рецепт тыквенного джема Рецепт тыквенного джема Рецепты тыквенного джема. Смешайте тыквенное пюре со специями, апельсиновым соком и сахаром в средней кастрюле.Тыквенное варенье. Переложите в стерильные стеклянные банки, закройте и поставьте в холодильник до подачи. Готовить, постоянно помешивая, 10 минут или до загустения. Довести до кипения.

Это базовый рецепт из трех ингредиентов, который требует только сока со вкусом вишни, сахара и цитрусовых. 24. Варенье из клубники и ревеня. Если вам понравился вкус ревеня, скорее всего, вам понравился клубничный пирог с ревенем. Если вам понравился вкус пирога, представьте, что из него готовят восхитительные рецепты варенья.

Домашнее тыквенное варенье с осенними специями в банках

Разложите варенье по стерилизованным сухим банкам. Закрыть и отправить на хранение. Варенье из тыквы с лимоном через мясорубку. Состав: 1 кг тыквы; 850 грамм сахарного песка; 1 апельсин и лимон. Приготовление: Мякоть овощей нарезать соломкой среднего размера. Очистите апельсин и оставьте лимон без кожуры. Цитрус разрезать на несколько частей, удалить косточки.

Варенье из тыквенного пирога. Тыква, разновидность тыквы, была выращена в Мексике и Центральной Америке более 7000 лет назад.Однако сомневаюсь, что кто-то из местных жителей задумывался о том, чтобы делать из них тыквенное варенье. Так как я уже приготовил варенье из кабачков, я подумал, что могу не варить тыквенное варенье, пока мне не дадут три маленькие тыквы.

Инструкции. Сбрызните дрожжами 2 столовые ложки теплой воды в небольшой миске или формочке. Отложите в сторону. Смешайте тыкву и яйцо в большой миске, затем добавьте пахту, апельсиновый сок, цедру, сахар, муку и соль.

Рецепт тыквенно-апельсинового мармелада 1 фунт тыквенного пюре (паровые кусочки тыквы в воде до готовности, затем пюре в кухонном комбайне) 2 1/2 стакана сахара (Fannie Farmer говорит, что на каждую чашку фруктов у вас должно быть 3/4 C сахара — Прикинул и использовал чуть меньше)

Сборник праздничных рецептов.Сделайте праздник незабываемым с этими вкусными, сладкими и солеными рецептами. ПРИГОТОВЛЕНИЕ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ. Супы. Напитки. Соусы и приправы. Обеды. Ужины.

Тыквенное варенье с лимоном и апельсином: рецепт

Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте тыкву, лук, очищенный и нарезанный кубиками картофель, имбирь и чеснок. Добавьте кардамон. Добавьте белое вино, апельсиновый сок и бульон. Тушить примерно 30 минут на слабом огне. Пюре. Добавьте сливки и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Дайте остыть в течение 10 минут или пока не остынет, чтобы можно было прикоснуться. В большую миску добавьте тыквенное пюре, яйца, мед, апельсиновый сок и цедру, а также экстракт ванили. Взбейте до однородной массы. В отдельной большой миске взбейте муку из цельнозернового теста, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь, душистый перец и соль.

Традиционные рецепты варенья обычно предполагают замачивание некоторых фруктов в маринаде извести на 12-15 часов, это придает джемам дополнительную хрустящую корочку. Этот случай относится к изготовлению джазария.Замачивание измельченных тыкв в маринаде извести помогает улучшить твердость и хрусткость засахаренной тыквы.

Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу в большой миске. Смешайте апельсиновый сок, тыквенное пюре, кленовый сироп и кокосовый сахар до однородной массы. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, но не перемешивайте слишком сильно. Наконец, добавьте шоколадную стружку, если используете.

Варенье нужно аккуратно разложить по стерилизованным банкам и закатать.Остудить вверх дном и завернуть. Рецепт варенья из дыни и тыквы с корицей. Сочетание тыквы, дыни и корицы просто потрясающее. Это варенье вряд ли достойно зимы, оно очень вкусное. Его съедят самым первым, в этом нет никаких сомнений.

Как приготовить домашнее тыквенное варенье

Накрыть крышкой и тушить около 10 минут, периодически помешивая. Отмерьте 3 чашки помидоров в кастрюлю на 6 или 8 литров. Добавьте к помидорам 1 1/2 чайных ложки тертой цедры лимона, 1/2 чайной ложки душистого перца, 1/2 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки гвоздики.Отмерьте сахар и отложите. Добавьте измельченный пектин в подготовленные помидоры.

Классический рецепт очень популярен, но вы можете попробовать его упростить с помощью мультиварки. Состав: тыква 1 кг; 1 кг сахара; 1 апельсин; 1 ч. Л. лимонная кислота. Рецепт поэтапного тыквенного варенья: Овощ очистить, мякоть натереть на терке или с помощью мясорубки. Апельсин помыть, нарезать кубиками с кожурой, удалив косточки.

Получите полный рецепт сушеного абрикоса и тыквенного джема, инструкции, калории и обзор питания.Оцените рецепт варенья из кураги и тыквы: 225 г нарезанных кусочками кураги, 700 мл воды, 450 г тыквы, 8 столовых ложек лимонного сока, 1 кг сахара

Апельсиновый масляный крем: Пока тыквенные булочки запекаются и остывают, приготовьте апельсиновый масляный крем. Взбейте мягкое веганское масло с кондитерским сахаром, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте ванильный экстракт, цедру апельсина, апельсиновый сок и соль и взбивайте, пока не получите пушистый сливочный крем.

Для булочки.Смешайте немолочное молоко и уксус и отложите. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль, специи для тыквенного пирога и шалфей. Добавьте масло и с помощью блендера или вилки разрежьте его на сухие ингредиенты до консистенции гороха.

Связанные

Рецепт галетного яблока и тыквы | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для корочки:

1 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки

1/4 стакана нарезанных орехов пекан, плюс еще для посыпки

3 столовые ложки сахарного песка

2 столовые ложки холодного овощного жира

1/2 чайной ложки соли

4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

1 большое яйцо, слегка взбитое

Пищевой спрей

Для начинки:

1/2 стакана консервированной чистой тыквы

3 столовые ложки сметаны

1/4 стакана сахарного песка

1 большой яичный желток плюс 1 взбитое яйцо для чистки

1 чайная ложка универсальной муки

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого имбиря

Щепотка молотых гвоздик

Щепотка соли

2 хрустящих яблока (например, Braeburn, Empire или Golden Delicious)

2 чайные ложки свежего лимонного сока

Сахар турбинадо, для посыпки

1 столовая ложка несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

1 столовая ложка абрикосового джема

Тыквенно-яблочное масло для медленного приготовления

Содержание

Посмотрите, как приготовить это тыквенно-яблочное масло
Рецепт тыквенно-яблочного масла для медленного приготовления

Фруктовое масло — мой любимый способ консервирования.Простота и тот факт, что в нем используется весь фрукт. Фруктовое масло — это фрукт, приготовленный до пастообразного состояния, значительно сгущенный и подслащенный. Яблочное масло — одно из самых распространенных, но я также люблю делать абрикосовое, персиковое и виноградное масло.

Лет назад яблочное масло часто производили на фермах среди соседей. Местные жители собирались вместе и съедали все свои лишние яблоки, особенно те, которые выглядели не так хорошо. Тогда они готовили смесь в больших количествах на открытом огне в больших медных котлах на улице.На то, чтобы фрукт превратился в пастообразную пасту, потребовалось несколько часов.

Яблочное масло еще нужно готовить в течение нескольких часов, прежде чем оно будет готово, но в наше время (ха!) Нам повезло, что у нас больше возможностей для приготовления. Долгое время я готовил яблочное масло на плите. Но часто это было довольно громоздко: за смесью нужно было постоянно следить, и она легко могла гореть.

Момент лампочки наступил, когда я начал использовать свою мультиварку. По своей природе мультиварки позволяют вам свободно уйти без присмотра за смесью.Вы можете приготовить необходимое количество часов за ночь, и вы, вероятно, проснетесь от удивительного аромата, который наполняет дом — желанного побочного продукта.

Вскоре после публикации моего рецепта яблочного масла в медленноварке я начал получать запросы на тыквенное масло. Так что я с радостью сделал свою версию, чтобы всем понравилось! Хотя я люблю тыквенное масло, я считаю, что сама по себе тыква не имеет такого вкуса и требует дополнительной сладости. Смешивание яблок с тыквой дает более богатую консистенцию и действует как натуральный подсластитель.

Как и большинство рецептов мультиварки, это рецепт, который можно забыть. Чтобы подчеркнуть тыкву, специи немного отличаются от традиционного яблочного масла, они напоминают ароматы тыквенного пирога: пряный имбирь, теплая корица и яркий душистый перец.

После того, как смесь приготовится и будет готова к смешиванию, я добавляю немного кленового экстракта. Хотя у вас может возникнуть соблазн заменить экстракт кленовым сиропом, я обнаружил, что сироп теряется за долгое время приготовления и не придает вкуса.Экстракт придает концентрированный аромат и смешивается со специями, чтобы создать полноценное осеннее лакомство.

Посмотрите, как приготовить это тыквенно-яблочное масло

Тыквенное яблочное масло для медленного приготовления

Сделанное полностью в мультиварке, это тыквенно-яблочное масло настолько просто, насколько это возможно! Все помещается в горшок, и через несколько часов у вас будет сладкое, намазанное как раз к осени!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 12 часов 15 минут

Порций 5 пинт

8 чашек нарезанных яблок
6 чашек очищенных и нарезанных кубиками тыквы или тыквы (я использую кабоча кабачок)
2 чашки коричневого сахара
2 ст.л.
3 чайные ложки молотый имбирь
½ чайных ложки душистый перец
½ чайных ложки молотый мускатный орех
1 чайная ложка соли

Вылейте все яблоки и тыкву в мультиварку на 7 литров.
Добавьте сахар, лимонный сок, корицу, молотый имбирь, душистый перец и соль. Перемешайте, чтобы включить все.
Включите мультиварку на высокой мощности на 8 часов.
По истечении 8 часов перемешайте и продолжайте готовить, пока излишки жидкости не исчезнут, примерно 2–4 часа.
После того, как жидкость уменьшится и масло приготовится не менее 12 часов, взбейте смесь в мощном блендере. Обязательно дайте пару выйти во время смешивания.
Дайте остыть.Заморозить или банку смесь

Порция: 1 столовая ложка Калорий: 12 ккалУглеводы: 3 г Белки: 0,3 г Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15,4 мг Калий: 2,4 мг Калий: 2,4 мг Калий: 2,4 мг Калий: 2,4 мг мг Железо: 0,1 мг

Спреды для курса

Кухня Американская

Сложность Легкая

Метод Мультиварка

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и пометьте свою фотографию тегом #thatssowyse.Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

Осенние рецепты яблок и тыквы + тыквенное пюре своими руками

Настала осень, и пора горячего сидра, сытных рагу и, конечно же, тыквы и яблок. Они повсюду — складываются перед продуктовыми магазинами и фермерскими рынками, украшают классную комнату и даже украшают стойку регистрации в тренажерном зале. И почему бы нет? Они красочные, праздничные, долго хранятся и … да, они чертовски хороши на вкус.

Если вы всегда ищете что-то помимо тыквенного или яблочного пирога, вы попали в нужное место.Яблоки и тыква были на моем радаре уже несколько недель, поэтому я собрал целый ряд рецептов, чтобы попробовать. Помимо этих и моих уже испытанных и настоящих фаворитов, вы попали в массу восхитительных рецептов для осени. К тому же, если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить тыквенное пюре (или даже не задумывались), вы никогда не поверите, насколько это просто. Я буду давать вам простые пошаговые инструкции вместе с картинками.

Яблоки

Чтобы начать день просто и вкусно, попробуйте эти блины с яблочной колбасой в духовке.Моя мама делала это, когда я был маленьким, и это всегда было хитом. В качестве забавной осенней закуски или закуски попробуйте эту сладкую яблочную сальсу. За ужином не так уж много осенью сочетается с яблоком, кленом и чеддером. Вот почему эти куриные бедра кленово-грецкого ореха с рисом чеддер-яблоко так хороши. Не позволяйте длинному названию запугать вас, в основном это просто приготовление риса и курицы с добавлением некоторых дополнительных компонентов.

Если вы жаждете сладкого, эти карамельно-яблочные чипсы вам точно понравятся.Возможно, вы даже захотите поднять его на ступеньку выше и использовать соленый карамельный соус — ням! Или, если вы готовите для толпы, попробуйте этот карамельный яблочный листовой торт: он влажный, вкусный и готовит много. Попробуйте эти яблочные пельмени, чтобы почувствовать некоторую старомодность.

Я надеюсь, что вам понравятся некоторые из этих рецептов так же, как и моей семье, но прежде чем вы их приготовите, вы должны знать, НЕ выбрасывайте кожуру и сердцевину. Правильно, я сказал НЕ. Эти остатки можно довольно легко превратить в восхитительное яблочное желе.Вы можете пропустить пищевой краситель; это естественно красиво. Или приготовьте кожуру яблока с корицей в качестве сладкого угощения. Чтобы получить достаточно, вы можете накопить ядро и кожуру на несколько дней. Если это так, положите их в холодильник, чтобы они оставались свежими.

Тыква

В это время года они дешевы — иногда всего по пенни за фунт. Некоторые фермы раздают их бесплатно. И они идеально подходят не только для превращения в фонарики из тыквы. Тыква полезна. Это богатый источник бета-каротина, витамина А и других антиоксидантов.А в тыквенных семечках содержатся полиненасыщенные масла.

Тыкву, конечно, можно превратить в традиционный пирог или популярный быстрый хлеб. Из него также делают печенье, хлебный пудинг, блины, вафли, торты, чизкейк, кексы, батончики и другую выпечку. Но у него есть и пикантные применения — тыквенный суп (подается в выдолбленных мини-тыквах), в сочетании с колбасой в рагу, а также в качестве начинки для равиоли или лазаньи.

Сделай сам Тыквенное пюре

Несколько лет назад консервы из тыквы были в дефиците.Поговорив с людьми в Libby’s, мы узнали, что иногда бывает нехватка консервов из тыквы из-за погодных условий, влияющих на выращивание и сбор урожая тыкв, большая часть которых поступает со Среднего Запада. Альтернативой консервированной тыкве является , приготовьте собственное тыквенное пюре . Это намного проще, чем вы думаете.

Чтобы приготовить что-нибудь из свежей тыквы, сначала запеките ее в духовке. Разрежьте его на половинки или четвертинки (в зависимости от размера), вычерпайте семена (оставьте для поджаривания позже, если хотите) и положите кусочки в жаровню с примерно половиной стакана воды.Запекайте его в духовке с температурой 350 градусов, пока он не станет по-настоящему нежным. Дайте остыть, затем вычерпайте ложкой с кожицы. Измельчите мякоть в кухонном комбайне или блендере, чтобы удалить все волокнистые кусочки. На этом этапе либо используйте тыквенное пюре, либо заморозьте его.

Вот еще один способ быстро приготовить пюре. Лучший выбор для пюре — маленькая сахарная тыква. Однако не думайте, что вы должны позволить этим большим тыквам пропасть зря. Вы получите более жидкое пюре с меньшим количеством темно-оранжевого цвета, но оно все равно подойдет для ваших рецептов.Просто сократите количество жидких ингредиентов, чтобы компенсировать это.

Отрежьте стебель и разрежьте тыкву пополам.
Вычерпайте семена.
Положите обе половинки в большой закрывающийся пакет для еды. Не закрывайте пакет. Добавляйте пополам, если они подходят лучше.
Микроволновая печь на ВЫСОКОМ режиме на 10 минут.
Кожа тыквы в этот момент должна очень легко отслоиться.
Положите всю очищенную тыкву в большую миску и разомните. (Я взяла ручной миксер и взбивала до однородной массы.)
Пропустите тыкву через ситечко, рисер или блендер до получения однородной массы.

Вот и все — используйте, как консервированную тыкву. Вы также можете заморозить его, чтобы использовать позже.

Прохладным осенним утром нет ничего лучше сливочной миски с дымящейся овсянкой. Но у кого есть время на все это измерение и перемешивание в напряженное утро? Не бойтесь, решение здесь. Попробуйте эту овсяную кашу с тыквенным пирогом в медленном приготовлении. Однако в дни, когда у вас есть немного больше времени, приготовьте эти простые тыквенные оладьи.Если вы больше любите завтракать смузи / коктейль, попробуйте этот тыквенный протеиновый коктейль — фрукты, овощи, молоко — все в одном!

Для быстрого послеобеденного сладкого угощения вам понравится этот классический вариант: тыквенные пряности для криспи. Когда дело доходит до ужина, вам обязательно понравится теплая миска тыквенного бисквита. Я бы сократил сахар вдвое, как предлагают комментаторы. В ресторане рядом со мной подают тыквенный суп с раскрошенной корочкой пирога, так что попробуйте, если у вас есть что-то завораживающее. Для идеального тыквенного завершения осеннего дня попробуйте тыквенные чипсы.Просто и вкусно.

Тыквенно-яблочное масло — прекрасный способ насладиться сезонными ароматами сейчас и позже. Кроме того, вы можете превратить его в замечательные домашние праздничные подарки.

Вот простой рецепт, который наверняка станет любимым:

Тыквенный кобблер

4 стакана свежей (или банка 29 унций) тыквы

4 больших взбитых яйца

1 ½ стакана сахара

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки имбиря

½ чайной ложки мускатного ореха

2 чайных ложки корицы

1 банка сгущенного молока емкостью 13 унций

1 желтая смесь для пирожных

1 чашка (2 палочки) топленого масла

2 чайных ложки масла ½ стакана измельченных орехов

Смешайте тыкву, яйца, сахар, специи и сгущенное молоко.Вылейте в смазанную маслом сковороду размером 13 на 9 дюймов. Сверху посыпьте сухой смесью для торта (вроде бы много, но работает). Полить смесь для торта растопленным сливочным маслом, затем посыпать коричневым сахаром и измельченными орехами. Выпекать при 350 градусах час 20 минут.

Сверху залить свежими взбитыми сливками. Обслуживает несколько — минимум 12.

Если вам понравилась эта статья, вам также понравится:

Больше способов жить хорошо за

мед и варенье | рецепты + фото: Цельнозерновые тыквенные оладьи с яблочно-кленовым компотом

Я оказался в разгаре своего любимого сезона, и выпечки было очень мало.Вместо того, чтобы проводить время на кухне, я отсутствовал, прожил эту осень в полной мере и провожу много времени с семьей.

Видите ли, в это время в прошлом году моя мама только что вернулась после недельного пребывания в больнице, а до этого несколько недель болела. Мы думали, что у нее действительно тяжелый случай бронхита, но оказалось, что у нее была массивная, опасная для жизни легочная эмболия, и мы не были уверены, что она вылечит. Мы с ней наблюдали, как листья становятся ярко-золотисто-желтыми из окна больницы (ей удалось найти потрясающую угловую комнату с огромными окнами, которые, по ее словам, помогли процессу заживления.Я склонен согласиться. Естественный свет — вот где оно есть.).

Большую часть октября она восстанавливалась после эмболии, поэтому мы много времени проводили в помещении, поправляя ее. Этот год? Она здоровее, чем когда-либо. Так что наши выходные наполнены всем, чего мы пропустили в прошлом году — осенними фестивалями, тыквенными грядками, поездкой по стране, созерцанием великолепных листьев. Мы, как семья, более благодарны и признательны за этот сезон урожая и радости, чем когда-либо.

Но сегодня провел на кухне. В последнее время я серьезно пристрастился к блинам, а вчера понял, что еще не ел ничего тыквенного. Это рецепт, адаптированный из рецепта Хайди. Ее идеальная отправная точка, прекрасный базовый цельнозерновой блин. Я добавила тыкву и специи, а также теплый яблочно-кленовый компот. Компот — это то, что делает его сладким, коричным и маслянистым. Обычный кленовый сироп просто не сравнить.

Цельнозерновые тыквенные оладьи

1 чайная ложка разрыхлителя без алюминия

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/3 стакана натурального сахара-песка (тростникового сахара)

1/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли
1 столовая ложка специи для тыквенного пирога *

1 1/4 стакана органической пахты
1 стакан тыквенного пюре **

2 больших натуральных яйца, слегка взбитых

2 столовые ложки сливочного масла, растопленное (растопите в сковороде, которую вы собираетесь использовать)
сливочное масло для сервировки (и для сковороды)

Для приготовления блинов смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар, специи и соль в большом количестве. чаша.Добавьте пахту, тыкву, яйца и топленое масло. Перемешайте все ингредиенты, пока они не смешаются. Не волнуйтесь, если тесто получилось немного комковатым, не стоит перемешивать его слишком сильно.

Нагрейте сковороду, сковороду или сковороду до средней температуры и смажьте ее небольшим количеством масла. Проверьте правильность температуры. Если капля воды, упавшая на кастрюлю, начинает танцевать, вы на стадионе. Налейте в сковороду около 1/3 стакана жидкого теста. Подождите, пока дно блина не станет темно-золотистого цвета, затем переверните лопаткой и готовьте другую сторону до золотистого цвета и готовности.Повторите то же самое с оставшимся тестом. Подавать с яблочно-кленовым компотом.

Делается около 12 больших блинов.

* нет специй для тыквенного пирога? Его легко сделать самостоятельно! Вот рецепт.
** Пюре для тыквенного пирога отличается от начинки для тыквенного пирога. Оба находятся в одном разделе продуктового магазина, поэтому обязательно купите обычную тыкву!

Apple Maple Compote

Это почти самая простая вещь на свете, вряд ли рецепт.

Яблоки
Масло
Корица
Кленовый сироп

Во-первых, я бы планировал использовать около 1/2 яблока на человека.Яблоко нарезать дольками.

Затем добавьте немного масла в сковороду среднего размера, чтобы покрыть всю смесь. Затем добавьте в сковороду яблоки и посыпьте корицей. Дайте яблокам стать мягкими, перевернув их один раз и посыпав другую сторону корицей. Добавьте достаточно кленового сиропа, чтобы покрыть яблоки. Дайте ему пузыриться в течение минуты или около того. Полить теплыми оладьями.

Варенье из тыквы с яблоками

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочно-тыквенное варенье

Как варить варенье из тыквы с яблоками. Варенье из тыквы с яблоками готовим на зиму. Варенье из тыквы и яблок: рецепты с имбирем

Для варенья надо

Варим варенье

Теперь собственно приготовление

Рецепт 2: варенье из тыквы с апельсином на зиму

Рецепт 3: варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Рецепт 4: варенье из тыквы с курагой на зиму

Рецепт 5, пошаговый: варенье из тыквы с яблоками

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Рецепт 8: варенье из тыквы в мультиварке (пошагово)

Ингредиенты для яблочного варенья с тыквой

Способ приготовления яблочного варенья с тыквой

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму

Яблочное варенье с тыквой рецепт на зиму. Варенье из тыквы и яблок

Как приготовить джем из яблок и тыквы с корицей

Самый простой рецепт

Как насчет апельсинов?

Варенье из тыквы и яблок: рецепты с имбирем

Добавляем мандарины

Варенье в мультиварке

Тыква — полезна!

Напоследок

Рецепт 2: варенье из тыквы с апельсином на зиму

Рецепт 3: варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Рецепт 4: варенье из тыквы с курагой на зиму

Рецепт 5, пошаговый: варенье из тыквы с яблоками

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Рецепт 8: варенье из тыквы в мультиварке (пошагово)

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму

Повидло из яблок и тыквы

Читайте также

Повидло из винограда, персиков, айвы и тыквы

Повидло из тыквы

Повидло из тыквы и яблок

Повидло из яблок

Повидло из тыквы

Повидло из тыквы и яблок

«ПОВИДЛО ИЗ ТЫКВЫ»

Повидло из яблок

Повидло из яблок

Повидло из яблок и тыквы

Повидло из яблок

Повидло из яблок

Повидло из тыквы и яблок

Повидло из яблок 1

Повидло из яблок 2

Повидло из яблок и тыквы

Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Польза тыквы

Несколько вариантов варенья из тыквы на зиму

Варенье из тыквы классический рецепт

Рецепт тыквенно-яблочного варенья

Варенье из тыквы с черноплодной рябиной

Джем из тыквы с яблоками

Как готовить джем из тыквы и яблок

Рецепт яблочно-тыквенного джема — Блог LauraNanette

Яблочно-клюквенный джем — Еда в банках

Яблочно-клюквенный джем

Ингредиенты

Инструкции

Notes

Рецепт апельсинового и тыквенного джема

Как приготовить тыквенное варенье с апельсиновым соком?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тыквенно-имбирный джем?

Как приготовить тыквенное варенье с ванилью?

Как приготовить тыквенное варенье из яблок Грэнни Смит?

Рецепт джема из тыквы и апельсина

Джем со специями из тыквы и апельсина

Рецепт тыквенно-апельсинового джема на еде 52

Варенье из тыквы с апельсином

Домашнее тыквенное варенье с осенними специями в банках

Тыквенное варенье с лимоном и апельсином: рецепт