Сырники едим дома в духовке: Сырники в духовке, рецепт с ингредиентами: творог, яйца куриные, сахар

Содержание

Едим дома — ассортимент и каталог блюд от Юлии Высоцкой

ПОЛИТИКА ЗАЩИТЫ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ САЙТА

1. Общие условия

1.1. Настоящая Политика определяет порядок обработки и защиты ООО «МК «Дороничи» и ее аффилированных лиц (далее — ООО «МК «Дороничи») информации о физических лицах (далее – Пользователи), которая может быть получена ООО «МК «Дороничи» при использовании Пользователем услуг предоставляемых посредством сайта, сервисов, служб, программ ООО «МК «Дороничи» (далее – Сайт, Сервисы).
1.2. Целью настоящей Политики является обеспечение надлежащей защиты информации о Пользователях, в том числе их персональных данных, от несанкционированного доступа и разглашения.
1.3. Отношения, связанные со сбором, хранением, распространением и защитой информации предоставляемой Пользователем, регулируются настоящей Политикой, иными официальными документами ООО «МК «Дороничи» и действующим законодательством Российской Федерации.
1.4. Регистрируясь на Сайте и используя Сайт и Сервисы Пользователь выражает свое полное согласие с условиями настоящей Политики.


1.5. В случае несогласия Пользователя с условиями настоящей Политики использование Сайта и/или каких-либо Сервисов доступных при использовании Сайта должно быть немедленно прекращено.

2. Цели сбора, обработки и хранения информации предоставляемой пользователями Сайта

2.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. ООО «МК «Дороничи» обрабатывает персональные данные Пользователя в целях:
— идентификации стороны в рамках соглашений и договоров с ООО «МК «Дороничи»;
— предоставления Пользователю услуг, в том числе, в целях получения Пользователем таргетированной рекламы;

— проверки, исследования и анализа таких данных, позволяющих поддерживать и улучшать сервисы и разделы Сайта, а также разрабатывать новые сервисы и разделы Сайта.
— проведение статистических и иных исследований на основе обезличенных данных.

3. Условия обработки персональной информации предоставленной Пользователем и ее передачи третьим лицам

3. 1. ООО «МК «Дороничи» принимает все необходимые меры для защиты персональных данных Пользователя от неправомерного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения.

3.2. ООО «МК «Дороничи» предоставляет доступ к персональным данным Пользователя только тем работникам, подрядчикам и аффилированным лицам которым эта информация необходима для обеспечения функционирования Сайта, Сервисов и оказания Услуг Пользователю.
3.3. ООО «МК «Дороничи» вправе использовать предоставленную Пользователем информацию, в том числе персональные данные, в целях обеспечения соблюдения требований действующего законодательства Российской Федерации (в том числе в целях предупреждения и/или пресечения незаконных и/или противоправных действий Пользователей). Раскрытие предоставленной Пользователем информации может быть произведено лишь в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации по требованию суда, правоохранительных органов, а равно в иных предусмотренных законодательством Российской Федерации случаях.

4. Условия пользования Сайтом, Сервисами

4.1. Пользователь при пользовании Сайтом, подтверждает, что:
обладает всеми необходимыми правами, позволяющими ему осуществлять регистрацию (создание учетной записи) и использовать Услуги сайта;
указывает достоверную информацию о себе в объемах, необходимых для пользования Услугами Сайта, обязательные для заполнения поля для дальнейшего предоставления Услуг сайта помечены специальным образом, вся иная информация предоставляется пользователем по его собственному усмотрению.

осознает, что информация на Сайте, размещаемая Пользователем о себе, может становиться доступной для третьих лиц не оговоренных в настоящей Политике и может быть скопирована и распространена ими;
ознакомлен с настоящей Политикой, выражает свое согласие с ней и принимает на себя указанные в ней права и обязанности. Ознакомление с условиями настоящей Политики и проставление галочки под ссылкой на данную Политику является письменным согласием Пользователя на сбор, хранение, обработку и передачу третьим лицам персональных данных предоставляемых Пользователем.

4.2. ООО «МК «Дороничи» не проверяет достоверность получаемой (собираемой) информации о Пользователях, за исключением случаев, когда такая проверка необходима в целях исполнения обязательств перед пользователем.

5. В рамках настоящей Политики под «персональной информацией Пользователя» понимаются:

5.1. Данные предоставленные Пользователем самостоятельно при пользовании Сайтом, Сервисами включая но, не ограничиваясь: имя, фамилия, пол, номер мобильного телефона и/или адрес электронной почты, семейное положение, дата рождения, родной город, родственные связи, домашний адрес, информация об образовании, о роде деятельности.

5.2. Данные, которые автоматически передаются Сервисам в процессе их использования с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, информация из cookie, информация о браузере пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Сервисам), время доступа, адрес запрашиваемой страницы.
5.3 Иная информация о Пользователе, сбор и/или предоставление которой определено в Регулирующих документах отдельных Сервисов ООО «МК «Дороничи».

6. Изменение и удаление персональных данных

6.1. Пользователь может в любой момент изменить (обновить, дополнить) предоставленную им персональную информацию или её часть, а также параметры её конфиденциальности, воспользовавшись функцией редактирования персональных данных в разделе, либо в персональном разделе соответствующего Сервиса.

6.2. Пользователь также может удалить предоставленную им в рамках определенной учетной записи персональную информацию. При этом удаление аккаунта может повлечь невозможность использования некоторых Сервисов.

7. Изменение Политики конфиденциальности. Применимое законодательство

7.1. ООО «МК «Дороничи» имеет право вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики.


7.2. К настоящей Политике и отношениям между Пользователем и ООО «МК «Дороничи», возникающим в связи с применением Политики конфиденциальности, подлежит применению право Российской Федерации.

8. Обратная связь. Вопросы и предложения

8.1. Все предложения или вопросы по поводу настоящей Политики следует сообщать в Службу поддержки ООО «МК «Дороничи».

Сырники в духовке — 2 рецепта: с мукой и без муки

На нашем сайте уже есть несколько рецептов сырников, но сырники в духовке терпеливо ожидали своей очереди. Между тем, о них стоило бы вспомнить в первую очередь!

Сырники, которые получаются всегда, пошаговый с фото
Чем сырники в духовке предпочтительнее обычных?
Сырники в духовке с мукой и манкой
Сырники в духовке без муки

От редакции: Апгрейт рецепта сырников в духовке

Рецепты сырников в духовке, опубликованные на этой странице, особенно рецепт на манке и муке, вызвали большую дискуссию и множество вопросов (см комментарии). Рецепт хвалили, ругали, благодарили, резко отчитывали, делились советами. Живое обсуждение убедило нас в том, что пора обновить публикацию, учесть все ваши рекомендации, последовать здравым советам и сделать подробный пошаговый фото-рецепт, объединив преимущества обоих рецептов.

Сырники в духовке мы приготовили с манкой, выпекали в силиконовых формочках, чтобы уж наверняка, и с уверенностью можем сказать, что они не могут не получиться даже у начинающих хозяек. Перед вами рецепт, который получается всегда. На странице он выложен первым.

Что касается двух старых рецептов, то мы решили их оставить. История поисков самого удачного и практичного рецепта порой интересна не менее самого рецепта. Кроме того, на странице собраны полезные советы по приготовлению духовых сырников, наверняка они кому-то пригодятся!

Рецепт, который получается всегда

Попробуйте приготовить эти нежнейшие сырники в духовке, и вы ни за что не захотите возвращаться к жарке на сковороде! Печеные сырники гораздо вкуснее и воздушнее, а главное для их приготовления не используется ни мука, ни растительное масло, а значит, они полезнее для вашей фигуры.

Рецепт сырников в духовке, помимо того что вкусный, так еще быстрый. Достаточно соединить все продукты, дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла, и можно разливать по формочкам. Лучше всего использовать силиконовые формы, в них десерт отлично пропекается и совершенно не прилипает даже без смазывания. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

Общее время приготовления: 50 минут / Выход: 12 шт.

Ингредиенты

  • творог 300 г
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • 20 % сметана 4 ст. л.
  • куриные яйца 2 шт.
  • манка 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.

Как приготовить сырники в духовке

Большие фото Маленькие фото
  1. Творог я перетираю через сито, чтобы он был более воздушным и без крупинок. Подойдет любой творог, жирность не играет роли, у меня 2%. Я добавляю к нему сахар и ванильный сахар, куриные яйца. Все перемешиваю вилкой до однородности.

  2. Затем добавляю сметану и масло, размягченное при комнатной температуре. Всыпаю разрыхлитель и манку. Снова все перемешиваю и оставляю на 20 минут в тепле.

  3. Спустя указанное время манка набухнет, за счет чего тесто станет более густым. По консистенции оно должно получиться, как сметана.

  4. Выкладываю тесто в силиконовые формочки. Я наполняю их, чуточку не доходя до края, так как десерт слегка поднимется. У меня получается 12 штук среднего размера. Формы я ничем не смазываю.

  5. Отправляю формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаю 30 минут, как только сырники зарумянятся сверху, значит готовы.

  6. Остужаю в формах, затем аккуратно вынимаю. Сырники, запеченные в духовке, получаются очень нежными, аппетитного золотистого цвета.

  7. Они в меру сладкие, поэтому перед подачей можно присыпать сахарной пудрой (класть слишком много сахара в тесто не стоит, иначе оно будет подгорать). При желании можно полить вареньем, медом или сгущенкой. Очень вкусно со свежими ягодами и горячим чаем.

  8. Внутри сырники мягкие и нежные, по вкусу напоминают запеканку. Подавать можно в теплом или в холодном виде. Приятного вам чаепития!

О рецептах сырников в духовке

Все хорошо в сырниках – и нежная сочная текстура, и приятная сладость, и насыщенный вкус творога, и приятные нотки ванили. Все хорошо, но ложка дегтя все же имеется. Ладно, пусть не ложка, а всего лишь пару капель, но все равно они существенно портят всю радость от поедания аппетитного завтрака.

Сырники – чудесные творожные оладьи, которые жарятся на растительном масле. Жарятся, понимаете? В большом количества масла. Ну, не повод ли ворчать и расстраиваться?

Повод, согласитесь. Но не причина! Есть решение, которое позволяет избежать сознательного негодования, – духовка. Сковородки долой, будем готовить сырники в духовке: диетические, воздушные, нестандартные!

Кроме значительно меньшего количества масла и отсутствия вредного жареного слоя, в запекании сырников из творога в духовке существует еще один положительный момент: замесив тесто, сформировав оладьи, выложив их на противень и поставив в печку, можно идти развлекаться. Или принимать утренний душ. Будить детвору. Читать последние новости в Интернете. Делать зарядку. Говорить мужу, что он – самый лучший. В общем, мало ли что можно придумать, пока на кухне готовится завтрак!

От редакции. Уважаемые читатели! Перед тем, как взяться за приготовление сырников в духовке по 1 рецепту, обязательно почитайте комментарии к нему – отзывов много, и они идут в связке с рецептом – переписать в текст рецепта все отмеченные там нюансы не представляется возможным. Спасибо за понимание.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 3-4 ст. л. сахара;**
  • 3 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 2 ст. л. муки с щедрой горкой;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • ваниль;
  • небольшое количество растительного масла для смазывания противня (воспользовавшись силиконовым ковриком, можно обойтись без масла вообще).

**ориентируйтесь на свой вкус; можно совсем не добавлять сахар, он здесь ингредиент опциональный.

Как приготовить духовые сырники на муке и манке

Творог растираем с сахаром, ванилином, солью и содой.

Добавляем яйца, снова хорошо перемешиваем.

Всыпаем манную крупу и муку. Вымешиваем тесто – однородное, но не гладко-ровное: не переусердствуйте, взбивание тут не нужно. Возможно, вам понадобится чуть большее количество манки – многое зависит от качества, влажности, жирности творога. Предпочтительнее использовать сухой творог, мокрый лучше предварительно отвесить в марле в дуршлаге. Если у вас в наличии сухой, хорошо отжатый продукт, манки понадобится меньше. Основная задача – просто смешать все ингредиенты, никаких лишних телодвижений осуществлять не стоит.

Заготовки мучных изделий, в состав которых включена манка, нуждаются в “отдыхе” хотя бы 30 минут (а лучше больше), чтобы манка успела разбухнуть. Но если это семолина (некоторые считают ее манкой – марка “Т”, а некоторые мукой из твердых сортов пшеницы), то ждать разбухания не надо.

Для приготовления сырников предпочтительнее сухой творог. Если ваш творог слишком влажный, мокрый, его лучше отвесить на пару часов в марле или поместив под пресс в дуршлаге.

Сахар в сырниках – ингредиент опциональный, добавлять его не обязательно, а если добавляете, определитесь в мере сладкого вкуса сами – у всех мера эта разная.

Мокрыми руками формируем шарики – величиной примерно с грецкий орех. Мне нравится, когда на столе стоит блюдо с миниатюрными аккуратными сырничками – и ради этого я готова «играться» с мелкими формами. Если вам не принципиально, можно делать шарики и покрупнее.

Чуть приплющивая, выкладываем сырники на смазанный противень. Однако на противне есть шанс, что они растекутся (особенно если творог влажный), поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВЫПЕКАТЬ ИХ В ФОРМАХ ДЛЯ МАФФИНОВ – в этом случае муку и манку можно брать без горки. Формочки – ГАРАНТИЯ, что всё получится, и получится идеально.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут – сырники должны стать приятно-золотистыми, аппетитными и невероятно ароматными.

Подаем, полив сметаной или ягодными соусами или присыпав сахарной пудрой. При желании можно есть с медом, вареньем, сгущеным молоком, горячим шоколадом.

Диетические сырники в духовке получаются необыкновенно нежными и вкусными. Приятного аппетита!

Сырники без муки с корицей, ванилью, какао

Рецепт, актуальность которого не раз поднималась в комментариях ЗДЕСЬ, — это сырники в духовке без муки. Вот за что люблю кулинарию, так это за несчетное количество нюансов, деталей и подробностей, предсказать которые заранее невозможно. Рецепт «Сырники в духовке» я готовила неоднократно, но всякий раз открывала его новую грань. Иногда очень приятную, иногда обескураживающую.

Так, я помню удовольствие, которое испытала, угадав удачную пропорцию какао, корицы и соли. Она, конечно, «вкусовая», эта пропорция, и у всех будет своя собственная. Обязательно найдите ее, чтобы сырник не горчил, и чтобы корицы было в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте сырников даны довольно точно, регулировать вкус приходится.

А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда та узнала, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «посахарить». Их надо еще на стадии вымешивания немножко посолить. Самую щепотку, иначе что за тесто без соли?

Сегодня тоже не обошлось без открытия. Важная особенность этого блюда состоит в том, что мы можем позволить себе сделать консистенцию теста пожиже. Его не надо тщательно лепить, пусть немного подтекает. Сырники в духовке прекрасно поднимаются в формочках, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «полу-берется» ложкой.

Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых розочек, использовав зерненый творог и манку. Никакой муки здесь нет.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить сырники в духовке без муки, нам понадобится:
  • Творог 300 граммов (лучше зерненый или мягкий типа рикотты)
  • 1 яйцо
  • 3-3,5 ст. л. манки
  • 3 ст. л. сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без верха)
  • Ваниль (пол стручка, или порошок/экстракт совсем немного)
  • соль вкусу
  • Корица по вкусу
  • Какао 1 десертная ложка

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Творог разотрите в сите, если он комковатый, или просто помните вилкой, как я. Соедините со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
Разделите тесто пополам. В одну из половинок всыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.

Готовьте в формочках для маффинов. Если они силиконовые, ничем смазывать и присыпать не надо. Если металлические или керамические, и маслом смажьте, и манкой присыпьте — легче будет извлекать оттуда готовые сырники.

Выпекайте сырники в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Вот такие у меня получились розочки. К утреннему кофе самое то, что надо, – и вкус, и настроение на весь день!

Банановые сырники – Классический рецепт с фото для приготовления дома

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

творог —

200 г

сахар —

2 ст. л.

мука —

4 ст. л.

масло растительное —

30 мл

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

  • 1.

    Выкладываем творог для сырников в миску. Разминаем вилкой. Добавляем сахар, 3 ст. л. муки и яйцо. Хорошо перемешиваем.
  • 2.

    Нарезаем банан на мелкие кусочки. Добавляем в приготовленное творожное тесто. Снова перемешиваем. Формируем сырники и обваливаем их в муке.
  • 3.

    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем сырники с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Самые вкусные сырники — рецепт на Едим ТВ

Самые вкусные сырники — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Самые вкусные сырники

Творог

Десерты

Россия

Лучший рецепт сырников, который только можно найти — Саша выстрадал его за годы экспериментов.

Сырники готовятся очень быстро и просто, но есть несколько подводных камней, которых следует избегать.

Ингредиенты (4–6 порций)

  • Творог — 1 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Соль — 1 щепоть
  • Мука пшеничная — 50­-70 г
  • Мука (для панировки) — 300 г
  • Масло растительное — 300 мл
  • Соусы: клубника с сахаром, сметана, сгущёнка

Рецепт

  • Нагреваем духовку до 140–150 °C.
  • Тщательно смешиваем все ингредиенты. Лепим шарики по 80–100 г, панируем их в муке, приплющиваем.
  • В высокой сковороде разогреваем масло, обжариваем до красивой корочки с обеих сторон, выкладываем на противень. Допекаем в духовке в течение 15 минут.
  • Вынимаем, даём остыть 5 минут.
  • Поливаем соусами и едим.
Тонкости
  • Творог покупаем на рынке.
  • Творог должен быть однородным, сухим (то есть без крупинок и лишней влаги), иначе придется докладывать больше муки, следовательно, сырники не будут нежными. Жирность 0–9 %.
  • Творог должен быть холодным, потому что творог комнатной температуры мягче.
  • Муки должно быть чуть-чуть, чтобы она не чувствовалась в тесте.
  • Сода необходима, она поднимает сырники.
  • Для панировки отлично подходит рисовая мука — почти не подгорает.
  • Уровень масла в сковороде должен быть до середины сырника, и оно должно быть хорошо прогрето, чтобы у сырника образовалась плотная цельная корочка.
  • Сковорода должна быть обязательно антипригарная, чтобы было легко переворачивать.
  • Лопатка минимальной толщины, чтобы не повредить корочку.
  • Максимальная температура духовки — 150 °C, иначе запечётся творог.

Похожие видео

Готовим сырники из творога

Сырники

Сырники, они же творожники, наивкуснейший завтрак для всей семьи.

Иногда возникает вопрос: почему они называются «сырники», а делаются из творога, и никакого намека на сыр в них нет? Все очень просто, раньше, в старину, и в деревнях не знали слово творог, в основном все молочные продукты имеющие густую и твердую структуру называли сыром. А соответственно и оладушки из творога назвали сырники, а не творожники. Вот так.

Вот рецепт приготовления сырников, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:

Ингредиенты для сырников

Для приготовления мне понадобилось:

              — Творог — 2 пачки (400 гр.)
              — Яйцо — 2 шт.
              — Сахар — 5 ст.л.
              — Мука — 6 ст.л.
              — Масло растительное — 5 ст.л.
              — Масло сливочное — 1 ст.л.

Выкладываем творог в блюдо, разминаем его вилкой, и добавляем два сырых яйца. Прежде чем яйца добавить к творогу расколите яйцо на ладошке, и понюхайте его, в случае обнаружения неприятного запаха или цвета, лучше его не использовать в приготовлении.

Яйца перемешиваем с творогом, чтобы творог как можно меньше комкался. Перемешивать нужно вилкой, в крайнем случае венчиком, но ни в коем случае не миксером, так как получится очень жидкая консистенция, и придется потом больше добавлять муки.

Добавляем 5 столовых ложек сахара, если вы не сладкоежки, то можно и меньше, и все также замешиваем с творогом  и яйцами.

Добавляем 4 столовых ложки муки, оставшиеся 2 оставляем на посыпку слепленных сырников. Муку перемешиваем с творогом, яйцом и сахаром.

Все перемешиваем до однородной массы, если вдруг вы посчитаете что масса жидковата, добавьте еще несколько ложек муки.

Лепим оладушки, будущие сырники. Загребаем ладошкой массу и формируем шарики, выкладываем их на посыпанную мукой поверхность и прижимаем ладошкой, чтобы получился ровненький кругленький оладушек, который сверху присыпаем мукой.

Совет: чтобы масса не прилипала к рукам при лепке, их лучше периодически смачивать водой.

На раскаленную сковородку выливаем 5 столовых ложек растительного масла, убавляем температуру нагрева до средней, добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, растапливаем его и после этого выкладываем в сковородку налепленные сырники и обжариваем их с обоих сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.

Вкладываем на блюдо и зовем всех лакомится. Подаем со сметаной, медом или вареньем.

Завариваем чай и приглашаем родных и близких к столу.

Сырники готовы!!!!!

Время приготовления: 30 минут

Приятного аппетита!

Что приготовить на завтрак

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

👌 Готовим дома крошку-картошку — рецепт для духовки, рецепты с фото

Что приготовить на обед или на ужин из картошки? Наш отечественный фаст-фуд по-домашнему в виде крошки-картошки. Это отличный вариант, если не хочется много возиться и ты на диете, а картошкой просто бредишь. Не надо паниковать, мол, картошка. В запеченном виде и с такими аккуратными дополнениями это будет и полезно, и вкусно.

Кстати, не знаю, как вам, но мне приходила мысль в голову – почему такое название. Ведь картофелины сами по себе просто огроменные, специально выращенные. Поэтому я решила попробовать с небольших по сравнению с «крошками» экземпляров. Что со второй частью этого блюда? Тут слов нет, какой выбор. Это и овощи, и мясо, и рыба, и соления, и многое другое. Можно, как я поняла, обойтись просто соленым огурчиком.

А можно устроить целый балаган из грибов и иже с ними, добавляя всякие майонезы и другие вредные вкусности. На вкус! Ведь с одной картошкой вы можете съесть огромную кучу разных салатов с разными вкусами.

Время приготовления: 70-80 минут  
 
Сложность: ниже среднего
 
Ингредиенты:


 
Для приготовления начинки:
 
 
Приготовление:
 
Конечно же начинаем с духовки. Надо ее включить и нагреть максимально. Затем продолжим главным персонажем. У меня не было специального сорта, а где его взять, когда встаешь утром и у тебя одна мысль – крошка-картошка, крошка-картошка… До кафе далеко, а картошка – вот она, рядом. Подобрала ту, что покрупнее. Промыла и дала подсохнуть, проткнула картофелины вилкой, чтобы не полопались во время запекания.

Затем я завернула эту красоту в фольгу.
И отправила в уже нагретую электродуховку.
У нас есть время, час, не менее. Хотя все зависит от модели духовки и напряжения в сети или напора газа. Займемся начинкой. Ой, тут вы можете бесконечно экспериментировать. Ведь то, что я на этот раз предложила в рецептуре, просто было у меня под рукой, вот я и насочиняла такую вкуснятину. Так вот, я измельчила огурчик соленый. Количество сами смотрите. Затем сыр. У меня не было в большом количестве в виде куска. Я использовала пармезан тертый, купленный в магазине. Ну а вы можете натереть сыр, желательно твердый.
В самом конце отделим нужное количество этой вкуснятины – это аджика из кабачков, которую я недавно готовила и которой осталось совсем немного.

Вот и все. Смешаем эту красоту, заправим сметаной, а еще лучше — йогуртом нежирным. 
Вынув картофелины, разрежем их вдоль пополам, можно не до самого конца, если не хотите потом запечь с сыром. А еще это зависит от подачи — в фольге или без нее. Ложкой все там перемешаем, доставая до самой кожуры, и зальем маслице туда по вкусу.
Берем начинку, кладем на картошку и отправляем в духовку, посыпав сыром. Минут пять-десять, и вы видите перед собой вот такую красоту.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake

Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake состоит из семи ингредиентов (рецепт чизкейка без сметаны), он легкий, сливочный и оригинальный, классический, лучший чизкейк в мире!

Ultimate Easy Baked Homemade Чизкейк

Моя мама обожала моего первого мужа и всегда делала для него этот удивительно гладкий, сливочный, легкий рецепт чизкейка.

Каждый раз, когда моя мама пекла его, мой муж ел.Так продолжалось более 15 лет.

Он любил чизкейк из-за того, насколько он легкий, гладкий и сливочный, и это было удачей, потому что он съел так много ломтиков!

К счастью, он был из тех людей, которые никогда не поправлялись. Что бы он ни ел.

Я всегда хотел, чтобы мне повезло с таким метаболизмом, но это не так. ? ‍♀️

Он считал, что этот домашний чизкейк непростого приготовления — идеальный рецепт чизкейка.

Позвольте мне сказать вам, что независимо от того, где мы были или что мы делали, если он видел место, где, как он думал, может служить чизкейк, мы должны были остановиться и купить кусок.

Ага. Каждый раз по кусочку. Честно говоря, раньше меня немного с ума сводили.

Ему не нужно было сразу же сидеть и есть. В большинстве случаев он приносил его домой, чтобы насладиться, когда он был готов съесть или в настроении.

Он считал себя экспертом по чизкейкам, и я считаю, что он съел достаточно этого, что утверждение могло бы быть правдой, если бы такая вещь действительно существовала.

Как бы то ни было, в его понимании он был экспертом.

После того, как он съел рецепт моей мамы, который представляет собой рецепт чизкейка без сметаны, мы больше никогда не удосужились остановиться.Я испытал огромное облегчение, и он тоже. Его поиски закончились!

Лучший рецепт домашнего чизкейка легкого приготовления

Сначала она делала ему дополнительный большой, полноразмерный девятидюймовый чизкейк размером с пружинную форму. Это означало, что ему нужно было взять домой восемь ломтиков домашнего чизкейка и заморозить.

Он был сыном, которого у нее никогда не было, и она чувствовала, что у него всегда должен быть этот идеальный чизкейк, когда он захочет!

Да, конечно, она его баловала.

В конце концов, она нашла пружинные формы поменьше и отправляла его домой с двумя или тремя дополнительными чизкейками поменьше.

Слава богу, так все стало намного проще.

Затем он мог достать из морозильника меньший по размеру и не спеша съесть его. Пружинный противень меньшего размера подходил для четырех маленьких ломтиков или двух половинок.

Он не чувствовал себя обязанным торопиться и съесть весь чизкейк, пока он не испортился. С восемью ломтиками это возможно не так сильно, как работа с четырьмя ломтиками в течение нескольких дней.

Задним числом я полагаю, что я должен был заморозить их по отдельности, иначе он мог бы.Честно говоря, я никогда не думал об этом в то время, верьте или нет.

Забавно то, что мой покойный муж редко кладет взбитые сливки или что-нибудь еще в этот легкий рецепт испеченного чизкейка.

Ему понравился этот простой, легкий рецепт чизкейка, и он назвал его лучшим чизкейком в мире, я знаю, немного драматичным, но это определенно было лучшее, что он когда-либо пробовал.

Ему он всегда говорил, что это лучший чизкейк в мире, даже без каких-либо начинок или чего-то еще.

Я до сих пор не могу поверить, что он предпочитал простые вещи, но я редко получаю удовольствие от чего-то простого!

Оригинальный рецепт чизкейка без сметаны

Он считал, что классический чизкейк нужно подавать просто. Помню, он говорил, что начинка на чизкейке всегда что-то скрывает.

Вы должны понять его страсть к поиску идеального рецепта чизкейка. Фактически, он заказывал ломтик при любой возможности.

Он думал, что идеальный оригинальный рецепт чизкейка вообще не требует начинки и должен стоять отдельно. И я думаю, он был прав.

Этот рецепт классического чизкейка моей мамы без сметаны — настоящий хранитель.

Вы действительно можете положить все, что захотите, поверх этого простого рецепта запеченного чизкейка.

От свежих фруктов и взбитых сливок до карамели и шоколада — вы никогда не будете разочарованы в Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake.

Самое главное, что этим прекрасным чизкейком можно наслаждаться в чистом виде.

С орошением или без него! ?

Чизкейк Рецепт без сметаны

Моя мама не использовала сметану в своем классическом легком рецепте чизкейка, поэтому я тоже не использую! Я просто не могу и не хочу возиться с этим простым совершенством чизкейка!

Хотя я не говорю, что сметана в чизкейке — это плохо, я говорю, что этот удивительный, простой рецепт домашнего чизкейка не требует сметаны.

Он сам по себе гладкий и кремовый.

Я верю, зачем пытаться исправить это, если оно не сломано! Этот рецепт определенно лучший чизкейк в мире!

Мой покойный муж и все, кто пробовал это определенно, согласны.

Чизкейк классический

На мой взгляд, классический чизкейк должен быть таким легким, гладким и кремообразным. К этому декадентскому, запеченному, классическому чизкейку не нужно ничего добавлять, вообще ничего.

Мой покойный муж был прав. Это идеальный рецепт чизкейка. И мне не терпится услышать, что вы думаете об этом легком рецепте запеченного чизкейка, в разделе комментариев ниже.

Я добавил в эту версию посыпку, чтобы добавить немного цвета, но это совсем не обязательно. Кроме того, брызги никоим образом не изменяют вкус этого классического рецепта чизкейка.

Посыпка позволяет сделать более красивый снимок!

ну я так думаю. ? ‍♀️ Надеюсь, вы согласны.

Лучший чизкейк в мире

Я не мог бы назвать это лучшим рецептом чизкейка, не упомянув тот факт, что для его приготовления вам потребуется 9-дюймовая пружинная форма, но 10-дюймовая тоже подойдет.

Пружинный противень имеет съемные стороны, поэтому вы можете легко и безопасно отделить чизкейк от формы.

Легко испеченный чизкейк достать из сковороды, как и должно быть. Единственное, на что вы должны обратить внимание, — это на утечку в кастрюле.

Раньше мне приходилось проверять, правильно ли установлено основание поддона, прежде чем заблокировать поддон, погрузив его в воду, чтобы убедиться, что вода не вытекает.

Фактически, я приготовил свой рецепт хлеба Easy Caramel Cinnamon Pull Apart, и он полон масла и коричневого сахара. Кстати, этот десерт очень вкусный.

9-дюймовая пружинная форма, которую я использовал, протекла, и всюду был дым.

Моя новенькая, старая, несколько недель назад белая печь была постоянно испачкана темным дымом, выходившим из нее.Катастрофа на дне моей духовки была сплошным сгоревшим беспорядком, на уборку которого ушли дни.

Это было поистине ужасно.

Я отказываюсь снова убирать такой беспорядок и, кажется, всегда учусь чему-то на собственном горьком опыте!

Чтобы создать лучший в мире чизкейк, в идеале вам понадобится прочная 9-дюймовая пружинная форма.

Выбор правильной пружинной формы

До сих пор я использовал эту сковородку Springform, набор из 3 штук, и мне она нравится. Он включает в себя три сковороды размером 6 дюймов, 8 дюймов и 10 дюймов, так что, если мне захочется сделать уменьшенные версии этого чизкейка или любого другого, я могу.

Эта сделка также включает 150 предварительно вырезанных пергаментных вкладышей, что значительно упрощает задачу. Я обнаружил, что он надежный, надежный и герметичный.

Если вы ищете одну 9-дюймовую сковороду с пружинным формованием, то эта — все, что вам нужно. Эта сковорода на один дюйм меньше, чем сковорода из вышеприведенного набора, и она совершенно замечательная.

При этом любая сковорода с пружинной формой подойдет для приготовления лучшего чизкейка в мире!

Лучший чизкейк в мире

По словам моей мамы, покойного мужа, племянницы, сына, мужа и всех, кто пробовал его, это лучший чизкейк в мире!

Я думаю, что все они правильные. Надо полюбить, насколько легким, вкусным, гладким и сливочным является этот оригинальный или классический рецепт чизкейка.

Идеально с любой начинкой или без нее. Для меня это означает, что это лучший рецепт чизкейка.

Тот факт, что так много отказных начинок, является огромным признаком того, что этот непростой домашний чизкейк так хорош сам по себе.

Этому классическому чизкейку он просто не нужен.

К счастью, этот классический чизкейк очень легко приготовить, и я никогда не говорю им об этом!

Я хочу, чтобы они думали, что рецепт чизкейка без сметаны был трудным в приготовлении, и я весь день работала на кухне! ?

Самый легкий вкусный рецепт чизкейка

Зачем вообще печь чизкейк, если он не будет супер вкусным, легким, гладким и кремообразным? Ненавижу тратить свое время, не говоря уже о вашем.

Как только вы решите, что у вас есть идеальный рецепт чизкейка и решите его приготовить, вы должны решить, какие начинки вы хотите добавить.

Я включил список, который вы можете выбрать ниже. Если вы знаете какие-либо начинки, которые были пропущены, сообщите мне, и я добавлю их.

Решите, хотите ли вы подавать различные начинки, когда сделаете этот классический рецепт чизкейка без сметаны.

Я предлагаю попробовать создать своего рода станцию ​​с чизкейками, отображающую кучу различных начинок на выбор, или просто для взбивания сливок.

Помните, что этот легкий рецепт испеченного чизкейка очень вкусный и совсем ничего.

Решения, решения!

Один год я подавал ломтики с ложкой Nutella или шоколадной пастой из лесного ореха и торчащими из нее нарезанными плитками шоколада. Прямо поверх каждого ломтика.

Мой сын был очень осторожен, кладя кусочки шоколада в Nutella поверх каждого ломтика.

Я думаю, мой сын даже пролил на каждую тарелку шоколадный сироп, купленный в магазине.

Было необычно и вкусно. Вы тоже можете повеселиться с этим легким, вкусным, мягким и сливочным десертом.

Выбор идеальной основы для домашнего чизкейка легкого приготовления

Для основы или корочки этого легкого рецепта чизкейка я перечислил варианты, которые вы можете выбрать по отдельности или в комбинации. Каждый из них добавляет свой вкус и текстуру, если вы хотите немного изменить это, и я настоятельно рекомендую вам хотя бы раз попробовать печенье Biscoff в виде корочки.

Хотел бы я знать, кто предложил печенье Biscoff в качестве основы для корочки чизкейка, потому что я понятия не имел, что мне не хватает.

Крошки из кукурузных хлопьев подойдут, но я обнаружил, что основа становится тверже, чем необходимо, всякий раз, когда я использую их самостоятельно. При этом я использовал их более чем один раз в крайнем случае.

Варианты основы чизкейка

Файлы cookie Biscoff или Speculoos

Семейный пакет печенья Biscoff (набор из 2 шт.)

Крошки из кукурузных хлопьев

Упаковка из 3 печений для пищеварения, оригинал

Крошки для запекания Oreo

Крошки Грэма Крекера

Я также добавляю рецепт полной 9-дюймовой пружинной корочки для сковороды, потому что меня регулярно спрашивают об этом.

Орео, крекер Грэма, крошки из кукурузных хлопьев или пищеварительное печенье

Вот основной рецепт корки, которому вы можете следовать, если используете пищеварительное печенье или другой вид крошки для приготовления чизкейка.

1/2 упаковки (8,8 унций или 250 граммов) или 11 или 12 пищеварительных печений, измельченных, или около 1 большой чашки

Используйте 1 большую чашку крошек и 1/4 стакана топленого соленого масла.

Измельчите или измельчите печенье или печенье в крошки, растопите масло и перемешайте.

Вы хотите, чтобы смесь держалась при нажатии, чтобы все крошки выглядели влажными.

Выложите смесь крошек в кастрюлю.

Теперь вы должны решить, хотите ли вы печь свою основу или нет. При выпечке основа лучше держится.

Поставьте в холодильник минимум на 60 минут для застывания корочки.

ИЛИ

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Выпекайте от пяти до шести минут. Дайте полностью остыть перед добавлением слоя чизкейка.

Пружинная форма для теста полноразмерная 9 дюймов

1 упаковка (8,8 унций или 250 г) или 23 измельченных печенья для пищеварения, около двух больших стаканов крошек

1/2 стакана топленого сливочного масла

Смешайте измельченное печенье или крошку с соленым маслом. Я начинаю добавлять примерно 1/3 стакана масла и смешивать их вместе, пока все крошки не станут влажными.

Обычно я добавляю все топленое масло.

Надавите на сковороду.

Выпекайте при температуре 350 градусов 8-9 минут или не готовьте.

Не нужно запекать корочку. Достаточно оставить его в холодильнике не менее чем на час.

Если вы запекаете его, не забудьте дать корочке полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.

Выпечка корочки может улучшить ее сцепление.

Печенье Biscoff

Вот основной рецепт корочки, которому вы можете следовать, используя печенье Biscoff для приготовления этого чизкейка.

1/2 упаковки (8,8 унций или 250 г) или 15 измельченных печений Biscoff, примерно 1 большая чашка

3 столовые ложки сливочного масла топленого

Измельченное печенье смешать с соленым маслом.

Надавите на сковороду.

Если вы не запекаете корочку, дайте ей постоять в холодильнике минимум на 30 минут.

ИЛИ

Выпекать при 350 градусах 5 минут. Дайте полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.

Пружинная форма для теста полноразмерная 9 дюймов

1 упаковка (8,8 унций) или 30 измельченных печений Biscoff, примерно 2 больших чашки (я всегда рад съесть пару таких печений)

1/3 стакана топленого сливочного масла

Измельченное печенье смешать с соленым маслом.Я начинаю добавлять примерно 1/3 стакана масла и смешивать их вместе, пока крошки не станут влажными.

При необходимости можно использовать до 1/2 стакана сливочного масла для корочки. Для справки я обычно использую 1/2 стакана масла.

Надавите на сковороду.

Выпекайте при температуре 350 градусов 8-9 минут или не готовьте.

Не нужно запекать корочку. Достаточно оставить его в холодильнике минимум на 30 минут.

Если вы запекаете его, не забудьте дать корочке полностью остыть, прежде чем добавлять слой чизкейка.

Выпечка корочки может улучшить ее сцепление.

Вот и все! Теперь все, что вам нужно сделать, это решить, какие крошки вы хотите использовать по отдельности или в сочетании, чтобы сделать идеальную основу для чизкейка.

Советы и хитрости домашнего чизкейка легкого приготовления

Вот еще несколько советов и хитростей для лучшего в мире чизкейка, которые вы должны знать.

  • Самая большая жалоба, которую я слышу об этом рецепте чизкейка без сметаны или домашних чизкейках в целом, заключается в том, что они трескаются, что происходит по очень многим причинам и может быть легко решено добавлением украшения или двух
  • не используйте взбитый сливочный сыр, подойдут только кусочки жирного сливочного сыра, а не легкая версия, так как они содержат больше воды
  • Мне не платят за то, что я говорю это, но бренд Philadelphia будет работать лучше всего, другие бренды проигрывают
  • не открывайте духовку во время выпечки, если только в этом нет крайней необходимости, иначе ваш классический чизкейк может утонуть и потрескаться
  • не перемешивайте слишком много, убедитесь, что ингредиенты просто перемешаны, иначе ваш идеальный чизкейк может потрескаться и во время выпечки
  • Я рекомендую лопаточную насадку или низкую или средне-низкую скорость на вашем ручном миксере, если вы его используете.
  • сделайте все ингредиенты комнатной температуры, яйца и все остальное, чтобы получился чизкейк с гладкой текстурой (я обычно все измеряю и оставляю на 30 минут, прежде чем начинать смешивать ингредиенты)
  • : встряхните или покачивайте ваш лучший чизкейк в мире, и если он твердый по краям и все еще немного покачивается в центре или в середине, готово. Что-нибудь еще вашему классическому чизкейку нужно больше времени в духовке

Ингредиенты для домашнего чизкейка легкого приготовления

Перед тем, как приступить к приготовлению этого рецепта, важно дать всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры.Ингредиенты, которые находятся при комнатной температуре, легче смешиваются, и вероятность того, что вы смешаете их, будет меньше.

Измельчение холодных ингредиентов может привести к получению кускового домашнего теста для чизкейков и менее желаемому результату. В таком случае определенно не лучший чизкейк в мире!

  • сливочное масло соленое
  • Орео или шоколадные крошки для крекеров, крошки для крекеров, измельченные кукурузные хлопья, печенье или измельченное печенье Bischoff
  • сахар
  • сливочный сыр
  • сгущенное молоко
  • яиц
  • лимонный сок

Идеи для украшения чизкейка

Украшать этот непростой домашний чизкейк очень просто.

Поход в местный оптовый магазин обычно упрощает поиск сезонных конфет по разумной цене.

Кроме того, будьте осторожны при измельчении или попытке разрезать определенные конфеты или даже орехи. Иногда лучше просто достать закрывающийся пакет и кухонный молоток, чтобы сломать орехи или конфеты.

Просто предложение.

Украшение для домашнего чизкейка

  • карамельный, шоколадный или клубничный топпинг
  • джем или варенье
  • начинка для пирога, покупная в магазине или домашняя
  • взбитые сливки или Cool Whip во время подачи
  • свежие фрукты
  • ваш любимый вид шоколада, белый, темный, сладко-горький, молочный или полусладкий, измельченный или бритый
  • брызги или блестки внутри или сверху
  • на каждый ломтик поместите примерно одну столовую ложку с горкой глазури, глазури или ганаша, арахисового масла, шоколадно-арахисового масла, Nutella или ароматизированного сливочного сыра и аккуратно вдавите в него выбранные вами угощения
  • конфет, их слишком много, чтобы перечислить, но вы можете весело провести время, пробуя и используя свои любимые
  • шоколадных батончиков, нарезанных, так много, чтобы попробовать, так мало времени
  • печенье или печенье с кремовой начинкой, нарезанное
  • мяты дробленые
  • зефир, нарезанный более мелкими кусочками или различной формы
  • мармелад
  • кокосовая стружка
  • пищевой краситель для тертого кокоса (например, зеленая трава или коричневые листья) или чизкейка
  • крендели по дереву

Как долго можно испечь лучший чизкейк в мире дома

Разогрейте духовку до 300 градусов.

В миске среднего размера смешайте масло и крошки.

Нажмите на дно формы для формования пружин, чтобы она стала коркой. Постарайтесь сделать основу максимально ровной. Я использовал край кофейной кружки, чтобы придавить и сгладить корку как можно лучше.

Взбить сливочный сыр с помощью ручного или настольного миксера до образования пышной массы.

Добавить сгущенное молоко, яйца и лимонный сок и взбить до однородной массы.

Убедитесь, что смесь полностью перемешана.

Вылейте сверху смесь для крошек.

Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении, или встряхните чизкейк или покачивайте его. Если он плотный по краям и все еще немного покачивается в центре или посередине, готово.

Все остальное, чизкейк требует больше времени в духовке.

От 50 до 55 минут.

Дать остыть в сковороде до комнатной температуры.

Хранить в холодильнике.

Подавайте и наслаждайтесь лучшим чизкейком в мире!

Как приготовить, хранить и заморозить домашний чизкейк легкой выпечки

Опережая

Эти домашние чизкейки можно приготовить за два дня до подачи, и их необходимо хранить в холодильнике, без украшений, , в течение двух или трех дней перед подачей на стол.

Для хранения идеального домашнего чизкейка легкого приготовления

У вас есть около четырех дней, чтобы держать чизкейк в холодильнике, может быть, пять дней.

Этот простой рецепт испеченного чизкейка можно оставлять без украшений примерно на два часа, прежде чем возвращать его в холодильник, на всякий случай.

Если вы предпочитаете подавать идеальный классический чизкейк при комнатной температуре, просто оставьте его на прилавке от 30 минут до часа.

Чтобы заморозить ваш непревзойденный легкий домашний чизкейк

Чтобы заморозить чизкейки, дайте им полностью остыть, а затем поместите в морозильную камеру, оставаясь на сковороде.Опять же, перед замораживанием чизкейк необходимо полностью остудить.

По крайней мере, через два часа я тоже оставил их на ночь по ошибке, иногда моя память не самая лучшая, достаньте из морозилки и индивидуально заверните замороженный чизкейк в полиэтиленовую пленку, а затем в герметичный контейнер.

Вы также можете бросить замороженный торт в большой пакет для заморозки, но я обнаружил, что эти чизкейки в герметичном контейнере с течением времени получают гораздо меньше повреждений.

Когда я говорю о повреждении, я имею в виду отпечатки пальцев в середине торта, который был схвачен, чтобы переместить весь пакет в другое место.Я предполагаю, что это произошло, когда мой муж или сын искали что-то еще.

В принципе, если вы полностью контролируете свою морозильную камеру, вам не о чем беспокоиться. Вы можете использовать закрывающийся пакет.

Если у вас есть муж и сын, которые постоянно ищут все, что вы спрятали в морозильной камере, как я, используйте герметичный контейнер. Таким образом, ваши чизкейки будут выглядеть так же потрясающе, как и в морозильной камере.

Полностью охладите чизкейк перед его замораживанием и, если это неизбежно, постарайтесь не заморозить классический чизкейк с какой-либо начинкой.

У вас есть возможность заморозить чизкейк, оставив нижнюю часть пружинной формы для поддержки нижней части торта.

Снимите внешний край со сковороды и полностью накройте легкий чизкейк полиэтиленовой пленкой, вам может понадобиться более одного слоя, чтобы покрыть его, а затем фольгой и / или герметичным контейнером на срок до трех месяцев.

У вас также есть возможность снять всю кастрюлю перед замораживанием. Когда чизкейк полностью остынет, снимите внешний ободок, проведите острым ножом под чизкейком, чтобы отделить его от дна сковороды.

Затем найдите и вырежьте кусок толстого картона размером с ваш торт. Подумайте о коробке для пиццы или другой коробке, если возможно, вы даже можете использовать тарелку, но вам понадобится основа, чтобы заморозить торт для достижения наилучших результатов. Положите пергаментную бумагу поверх всего, что вы решите использовать.

Затем положите торт на пергаментную бумагу. Оберните все парой слоев полиэтиленовой пленки и фольги и / или герметичным контейнером на срок до трех месяцев.

Перед подачей на стол разморозьте классический чизкейк на ночь в холодильнике.

Лучшие рецепты чизкейков

Шоколадный чизкейк с арахисовым маслом

Лучшее шоколадно-малиновое парфе с чизкейком

Мини-пасхальные чизкейки

Многослойный мятный чизкейк без выпечки

Видео о домашнем чизкейке с легким запеканием

Ultimate Easy Baked Homemade Чизкейк

Ultimate Easy Baked Homemade Cheesecake состоит из 7 ингредиентов, без сметаны, он легкий, сливочный, по оригинальному, классическому, лучшему рецепту чизкейка в мире!

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 1/3 стакана топленого масла
  • 1 1/4 стакана крекера или шоколадных крошек
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 уп. (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 3 больших яйца
  • 1 столовая ложка лимонного сока (я добавлю 1/4 стакана лично, если не буду добавлять что-нибудь еще в этот чизкейк )
  • орошение на 1/4 стакана (опция)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 300 градусов.

  • В миске среднего размера смешайте сливочное масло, крошки и сахар.

  • Нажмите на дно вашей формы для формования пружин, чтобы она стала коркой.Постарайтесь сделать основу максимально ровной. Я использовал край кофейной кружки, чтобы придавить и сгладить корку как можно лучше.

  • Ваша корочка должна выглядеть примерно так. Отложите в сторону.

  • Используя ручной или настольный миксер, взбейте сливочный сыр до образования пышной массы.

  • Добавить сгущенное молоко, яйца и лимонный сок и взбивать до однородной массы. Убедитесь, что смесь полностью перемешана.

  • Добавьте орошение, если используете.

  • Перемешайте до равномерного распределения.

  • Вылейте сверху смесь для крошек.

  • Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком прикосновении. От 50 до 55 минут.

  • Дайте остыть в кастрюле до комнатной температуры.

  • Хранить в холодильнике.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Ключевые слова: лучший чизкейк, чизкейк, легкий торт, легкий десерт

Лучший чизкейк в мире

Самый сливочный, самый восхитительный нью-йоркский чизкейк

По этому классическому рецепту нью-йоркского чизкейка получается насыщенный, сливочный и плотный пирог, который не требует водяной бани, как во многих других рецептах, поэтому его легко приготовить.Это один из лучших чизкейков, которые я когда-либо пробовал — он потрясающий на вкус! Чтобы узнать, как сделать его идеальным, прочитайте все мои советы в посте ниже.

Если вы искали самый насыщенный и сливочный чизкейк, этот чизкейк в нью-йоркском стиле может быть именно тем! С первого укуса это полностью застало меня врасплох. Текстура мечтательно-кремовая, а вкус безумно хорош.

Этот торт очень похож на мой классический рецепт чизкейка, который я опубликовал некоторое время назад, но в этом используется дополнительный яичный желток и кукурузный крахмал и он выпекается без водяной бани (теперь я добавил этот вариант в инструкции к другому рецепт тоже).

Чизкейк «Нью-Йорк»

Чизкейк «Нью-Йорк» известен своей кремовой атласной текстурой. Он насыщенный, плотный и высокий с плоским верхом — именно такой, как я люблю свой чизкейк. Он сделан из сливочного сыра, яиц, яичных желтков и жирных сливок или сметаны, чтобы придать им сочность и гладкую консистенцию. Иногда его приправляют лимоном, чтобы добавить свежести.

Чизкейк не выпекается на водяной бане, а выпекается при высокой температуре в течение нескольких минут, а затем при низкой температуре, чтобы внутри оставался кремообразный.

Некоторые говорят, что вы не можете съесть больше, чем небольшой кусочек этого чизкейка, потому что он довольно тяжелый, но не я. Я возьму 2 больших, пожалуйста!

Как приготовить домашний чизкейк «Нью-Йорк»

Корочка

Корочку легко сделать из смеси печенья, сахара и топленого масла. Он запекается несколько минут, прежде чем добавить начинку, чтобы он был хрустящим и не мягким.

Используйте крекеры из Грэма, если они есть, или ванильные вафли или пищеварительное печенье, которые более распространены в Европе.Даже если вы используете сладкое печенье, не упускайте сахар, потому что он действует как клей, придает корке твердую текстуру и сохраняет форму.

Начинка

Начинка состоит из сливочного сыра, сахара, яиц и яичного желтка, кукурузного крахмала, цедры лимона (рекомендую не оставлять без внимания) и жирных сливок. Если вам нравятся сырники со сметаной, можно использовать сметану вместо жирных сливок. Я предпочитаю сливки каждый раз из-за текстуры, которую они придают чизкейку.

Необязательно использовать сливочный сыр кирпичного типа. Можно использовать сливочный сыр, содержащий около 30% жира (или чуть меньше). Сыр должен иметь густую консистенцию. Нежирный сыр более тонкий, и если вы его используете, чизкейк не будет таким насыщенным и плотным.

Ингредиенты смешиваются в миксере на низкой или средней скорости. Цель состоит в том, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, не добавляя в тесто слишком много воздуха.

Выпечка

Пирог выпекается при 425 ° F / 220 ° C в течение 10 минут, затем в течение 60 минут при 225 ° F / 110 ° C.Центр должен быть слегка шатким. Не открывайте дверцу духовки во время выпечки, так как это может привести к появлению трещин. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу духовки и дайте пирогу остыть внутри, не касаясь его примерно в течение часа. Это также предотвратит растрескивание коржа. Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. Поставьте в холодильник минимум на 12 часов до застывания. Наилучший вкус через 24 часа. Хорошо хранится в холодильнике несколько дней.

Еще чизкейки:

: 30 минут

: 1 час 20 минут

: 1 час 50 минут

ВЫХОД: 12 порций


Корочка

  • 1 г и 1/2 чашки ) крекер из Грэма, пищеварительное печенье или крошки ванильных вафель (измельчите в кухонном комбайне до мелкого помола)
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 4 и 1/2 столовые ложки (65 г) несоленого сливочного масла, топленого

Начинка

  • 32 унции (900 г) жирного сливочного сыра комнатной температуры
  • 1 и 1/8 стакана (225 г / 8 унций)) сахарный песок
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 4 больших яйца плюс 1 яичный желток при комнатной температуре
  • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
  • 1 и 1/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
  • Тертая цедра лимона из 1 маленький лимон (1 чайная ложка)
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Оберните внешнюю часть 9-дюймовой формы пружинной формы (нижнюю и боковые стороны) большим куском фольги.

  2. В миске среднего размера смешайте крошки, сахар и топленое масло и перемешайте до однородности и увлажнения.Выдавить смесь на дно подготовленной сковороды, чтобы получился ровный слой крошки. Выпекать 8-9 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть на решетке. Тем временем приготовьте начинку.

  3. Увеличьте температуру печи до 425 ° F / 220 ° C.

  4. Взбейте сливочный сыр на средне-низкой скорости до получения однородной массы и без комков в миксере с лопастями в течение 1-2 минут. Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски.Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородной массы. Добавить яйца и взбивать до полного смешивания. Добавьте сливки, экстракт ванили и цедру лимона и взбивайте до однородной консистенции. Вылить тесто на остывшую корочку и равномерно распределить.

  5. Выпекайте пирог в течение 10 минут, затем снизьте температуру до 225 ° F / 110 ° C и продолжайте выпекать в течение 60 минут, пока стороны не сравняются, но центр все еще будет слегка шататься (некоторые комментарии предполагают, что этого времени недостаточно для выпечки. Я выпекал это много раз, и это работает.Если вы не уверены, точная ли температура в духовке или если время выпечки обычно больше, чем указано в рецепте, вы можете добавить еще 10-20 минут и не открывать дверцу духовки слишком много раз). Мой чизкейк всегда становится золотисто-коричневым по краям, но если ваш нет, ничего страшного, просто доверьтесь рецепту 🙂 Выключите духовку, откройте дверцу духовки немного или наполовину, чтобы впустить холодный воздух, и оставьте торт в духовке на 60 минут. Это предотвратит растрескивание торта, и торт останется кремовым.Переложите пирог на решетку и дайте остыть до комнатной температуры. Накройте торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 12 часов.

  6. Чизкейк можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Лучший рецепт чизкейка | Запеченный Introvert®

Узнайте, как приготовить лучший чизкейк из этого рецепта таяния во рту! Следуйте этим простым советам, чтобы ваш чизкейк каждый раз получался легким, кремовым и без трещин.

Ни для кого не секрет, я люблю чизкейки. А кто нет? Мне нравится, как это делается.

Но, даже более того, я люблю это есть. Я не могу устоять перед густым сливочным домашним чизкейком с острым ванильным вкусом на маслянистой корочке крекера. Это феноменально с малиновым соусом.

Чизкейк Nutella, безусловно, мой самый любимый. Это дико популярно! Если вам это удастся, я предлагаю также попробовать этот чизкейк с капучино и чизкейк с масляным перцем!

Меня часто спрашивают, в чем мой секрет приготовления чизкейка.Итак, сегодня я делюсь своими любимыми советами и приемами по созданию идеального чизкейка.

Я расскажу о каждом шаге, каждом ингредиенте и о том, как избежать этих надоедливых трещин.

Почему этот рецепт чизкейка работает
  • Качественные ингредиенты имеют решающее значение! Выбирайте жирный сливочный сыр высшего сорта. Сливочный сыр Филадельфия — это то, что я использую больше всего.
  • Моя техника складывания яиц в самом конце позволила избавиться от лишнего воздуха в жидком тесте.Это поможет предотвратить растрескивание чизкейка.
  • Низкая температура выпечки и водяная баня используются для создания самой кремовой текстуры, которую вы когда-либо пробовали.

Состав

  • Крекеры Грэма: Корка сделана из крошек крекера Грэма, но вы также можете использовать ванильные орео или ванильные вафли.
  • Сахар: Белый сахарный песок находится в корочке и начинке.
  • Масло: Топленое масло — это «клей», скрепляющий корочку.
  • Сливочный сыр: Полножирный сливочный сыр кирпичного типа лучше всего! Не пытайтесь использовать взбитые вещи в пластиковых контейнерах.
  • Сметана: Густые сливки или простой греческий йогурт также подходят для этого рецепта.
  • Экстракт ванили: Выберите высококачественный чистый экстракт ванили.
  • Яйца: Придают более гладкую текстуру.

Как приготовить чизкейк с нуля?

Самый важный ингредиент — это, конечно же, сливочный сыр.Я обнаружил, что наилучшую консистенцию дает высококачественный сливочный сыр.

Лично мне нравится использовать Филадельфию, но подойдет любой сливочный сыр хорошего качества. И убедитесь, что он жирный. Чизкейки не должны быть «легкими».

Шаг 1: Сделайте корочку

Смешайте топленое масло с сахаром и крошками из крекеров. Крошка должна напоминать мокрый песок.

Выдавите смесь на дно сковороды и примерно на дюйм вверх по бокам. Обязательно плотно прижмите, чтобы образовалась плотная, плотная корочка.

Выпекайте корочку около 10 минут, затем дайте ей полностью остыть перед добавлением начинки.

Шаг 2: Сделайте начинку

Этот рецепт содержит 4 упаковки сливочного сыра по 8 унций, но это не единственное, что ему нужно.

Большинство моих рецептов чизкейков требуют жирных сливок, но сегодня я использую сметану. Сметана имеет привкус, который подчеркивает насыщенность начинки и придает ей бархатистую текстуру.

Я также добавляю 4 яйца, чтобы все скрепить.Важно, чтобы после добавления яиц в тесто не добавлялось слишком много воздуха.

Избыточный воздух в яйцах вызывает подъем начинки во время выпечки. Когда чизкейк остынет, он сдуется. Вот что вызывает уродливые трещины наверху.

Используйте настольный миксер с лопастной насадкой или ручной электрический миксер и большую миску, чтобы взбить сливочный сыр на средней скорости, пока он не станет однородным и кремовым.

Очистите стенки и дно чаши. Вмешайте сахар, сметану и ваниль до однородной массы.

Затем слегка взбить яйца вилкой и аккуратно погрузить их в жидкое тесто с помощью силиконового шпателя.

Влить тесто в остывшую корочку.

Шаг 3. Подготовка водяной бани

Водяная баня создает в духовке пар, который помогает приготовить чизкейк, не высушивая его. Я клянусь этим методом, но он бывает непростым.

Я получаю так много писем от людей, которые испортили свой торт, потому что вода просочилась в сковороду.

Чтобы не допустить проникновения воды, нужно обернуть сковороду очень широкой алюминиевой фольгой.Ищите прочную пленку шириной 18 дюймов.

Для дополнительной защиты вы также можете положить противень в пакет для духовки и свернуть его боковыми сторонами вниз, чтобы они соприкасались с верхом.

Залейте в сотейник кипящую воду на несколько дюймов, установите чизкейк в центр и поставьте все в духовку.

Используйте эту бесплатную загрузку, чтобы получить распечатку о том, как правильно использовать водяную баню и предотвращать утечки.

Шаг 4. Готовим и остужаем

Всегда готовьте на нижней третьей решетке духовки. Это поможет избежать слишком коричневого верха до того, как чизкейк сварится.

Готовьте до тех пор, пока внешний край не застынет, но центр все еще будет покачиваться и выглядеть влажным. Это займет около 1 часа, но может занять немного больше времени, в зависимости от вашей духовки.

Еще один способ предотвратить появление трещин на чизкейке — дать ему постепенно остыть. Выключите духовку и оставьте в духовке с закрытой дверцей на 1 час.

Снимите его с водяной бани, проведите ножом по внешнему краю, чтобы отделить его от кастрюли, и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Всегда планируйте наперед

Чизкейк необходимо оставить в холодильнике не менее 4 часов, чтобы он застыл. Я предпочитаю дать чизкейку остыть на ночь. Кажется, что текстура получается лучше всего таким образом.

Поэтому не забудьте дать достаточно времени для приготовления и охлаждения перед подачей на стол. Вы будете разочарованы, если нарежете чизкейк слишком рано.

Если вы примете во внимание эти шаги, я обещаю, что у вас будет лучший домашний чизкейк, который вы когда-либо пробовали!


Советы по приготовлению лучшего рецепта чизкейка

  • Начните с ингредиентов комнатной температуры.Положите сливочный сыр, сметану и яйца на прилавок за 30 минут до приготовления.
  • Не допускайте попадания воздуха в яйца, взбивая их миксером. Вместо этого аккуратно сложите яйца в самом конце с помощью силиконового шпателя.
  • Для получения кремовой текстуры обязательно используйте водяную баню.
  • После того, как чизкейк запекается в течение часа, выключите духовку и дайте ему постоять еще час.

Другие рецепты домашних чизкейков, которые вам понравятся

НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube.Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Лучший рецепт чизкейка

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 1 час 25 минут

Время готовки: 1 час 17 минут

Дополнительное время: 4 часа

Общее время: 6 часов 42 минуты

Узнайте, как приготовить лучший чизкейк из этого рецепта таяния во рту!

Состав

Для корки
  • 2 стакана (198 г) крошек из крекера Грэм, примерно 16 целых крекеров
  • ¼ стакана (50 г) сахарного песка
  • 5 столовых ложек сливочного несоленого, топленого
Для чизкейка
  • 32 унции (908 г) сливочного сыра, размягченного
  • 1 & frac13; чашки (267 г) сахарного песка
  • 1 стакан (227 г) сметаны, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 4 больших яйца, комнатной температуры, слегка взбитые

Инструкции

Сделайте корочку
  1. Переместите решетку духовки в нижнее третье положение и нагрейте духовку до 350 ° F. Плотно оберните внешнее дно 9-дюймовой пружинной формы прочной алюминиевой фольгой. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1 .
  2. Смешайте крошки крекера с сахаром и топленое масло. Выдавите смесь крошек на дно и примерно на 2 дюйма по стенкам сковороды. Выпекать 10 минут. Отложите, чтобы остыть, пока будете делать начинку.
Приготовьте чизкейк
  1. Уменьшите температуру духовки до 300ºF.
  2. В большой миске взбейте сливочный сыр с помощью электрического миксера до однородной кремообразной массы, примерно 1 минуту.Добавить сахар и сметану, взбить до однородности. Добавить ваниль, взбить на малой скорости до однородной массы. С помощью силиконового шпателя осторожно перемешайте яйца до однородности. Вылить тесто на подготовленную корочку.
  3. Наполните жаровню кипящей водой на несколько дюймов и поместите чизкейк в центр. Выпекать 1 час ИЛИ пока края не станут твердыми, а центр будет слегка покачиваться. Выключите духовку, оставьте чизкейк на водяной бане в духовке еще на час. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2 .
  4. Снимите чизкейк с водяной бани и поместите его на решетку. Проведите небольшим ножом по внешнему краю чизкейка, чтобы отделить его от формы и дайте ему полностью остыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь.
  5. Снимите стенки кастрюли непосредственно перед подачей на стол. Украсить ягодами и / или взбитыми сливками. Чизкейк хранится в холодильнике до 4 дней в закрытом виде.

Банкноты

  1. При желании вы можете выстелить внутреннюю часть дна пружинной формы пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.Это не совсем необходимо, но облегчает очистку сковороды.
  2. Температура духовки может варьироваться, а значит, вашему чизкейку может потребоваться больше времени для выпекания. Вы узнаете, что готовка готова, когда внешние края чизкейка станут твердыми на ощупь, а центр выглядит влажным и покачивается при встряхивании. Если после часа приготовления чизкейк не выглядит так, дайте ему приготовиться. Затем можно выключить духовку и дать чизкейку постоять еще час в духовке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 412Общие жиры: 34 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 151 мг Натрий: 556 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 20 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов содержат разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.

Пробовали рецепт? Поделись в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

FRIENDS Чизкейк Рецепт | Блог HungryForever Food

Если вы ребенок 90-х, велика вероятность, что вы F.R.I.E.N.D. S вентилятор. В шоу миллион моментов еды (половина из них любезно предоставлена ​​Джоуи и Моникой), но в одном из наших любимых эпизодов много времени уделяется одержимости чизкейками — «Эпизод со всеми чизкейками».

Помните историю? Чендлер находит чизкейк на пороге и, зная, что он адресован кому-то другому, копается в нем. Мы можем посочувствовать. Затем к нему присоединяется Рэйчел, и у них развивается пристрастие к чизкейку — в конечном итоге доходит до того, что они съедают его с пола. Опять же, мы полностью понимаем это.

Хотя мы так и не выяснили, какой именно вкус был у чизкейка и что делало его таким особенным, мы подумали, что поделимся рецептом восхитительного сливочного нью-йоркского чизкейка, который будет таким же вкусным, как и F.R.I.E.N.D.S.

Этот непревзойденный чизкейк из фильма The One With All The Cheesecakes.

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 240 С.

  2. Растопите масло и добавьте крошку печенья и сахар.

  3. Выстелите 23-дюймовую форму для выпечки жиронепроницаемой бумагой.

  4. Аккуратно прижмите смесь крошек в эту сковороду, чтобы получилась ровная основа.

  5. Осторожно взбейте сыр, пока он не станет мягким и кремовым.

  6. Вмешайте сахар и муку, постоянно взбивая.

  7. Добавьте ваниль, цедру лимона, сок, яйца и желток отдельно.

  8. Вмешайте сметану.

  9. С помощью наметочной щетки смажьте стороны формы для выпечки расплавленным бюрером и влейте начинку.

  10. Выпекайте десять минут, а затем уменьшите температуру духовки до 110C.

  11. Выпекайте еще 25 минут.

  12. По истечении этого времени выключите духовку, но дайте чизкейку остыть в духовке в течение 2 часов.

  13. Достаньте торт из духовки и проведите ножом по бокам, чтобы отделить его от формы.

  14. Переверните сервировочную тарелку.

Предыдущая статьяПростой рецепт Osso BucoСледующая статьяРецепт салата из стейка

Как приготовить чизкейк, избегая этих распространенных ошибок — Bon Appétit

Сладкий и сливочный чизкейк — это то, о чем мечтают, но эта классическая выпечка может напугать домашних поваров. С таким количеством вещей, которые могут пойти не так (треснувший верх! Оседшая корочка! Рассыпчатая текстура!), Неудивительно, что мы обычно оставляем чизкейк профессионалам.Но после разработки и совершенствования рецепта лучшего чизкейка от BA, редактор цифровых продуктов Дон Перри кое-что знает о достижении нирваны чизкейков. Вот самые распространенные ошибки при приготовлении чизкейка, которых следует избегать. Изучите эти советы, и вы будете делать такие вкусные сырники, что сможете продавать их по кусочкам.

1. Не пренебрегайте коркой для придавливания

Наш рецепт чизкейка требует классической корочки для крекера из Грэма. Мы большие поклонники вдавливания корки (кто хочет раскатывать тесто, когда в этом нет необходимости?), Но есть пара потенциальных ловушек вдавливания.Во-первых, эти легкие корки местами могут быть очень толстыми. Боковые стороны также могут «опускаться» к дну формы во время выпечки. Чтобы избежать этих неприятных неприятностей, используйте мерный стакан с прямыми стенками или стакан для питья, чтобы плотно протолкнуть корку на дно кастрюли и полностью вверх по стенкам. Это гарантирует, что корка будет равномерно распределена и останется высокой.

Ваша корка все равно опустилась после выпечки? Независимо от того. Используйте стакан или мерный стакан, чтобы приподнять сковороду по бокам, пока она горячая и податливая.Как будто этого никогда не было. Затем дайте корочке полностью остыть перед добавлением заварного крема.

2. Не имитируйте комнатную температуру

Если мы говорили это однажды, мы говорили это миллион раз: используйте при выпечке ингредиенты комнатной температуры (и той же температуры). Это особенно важно в чизкейке, который делает начинку идеально гладкой. Ингредиенты не сложатся так легко, если их охладить в холодильнике. Перри позволяет ингредиентам отстояться на ночь, но если вы забыли подготовить их перед сном, оставьте все как минимум на два часа на прилавке.А имеется в виду все: яйца, масло, сливочный сыр, сметана. Если он был в холодильнике, он должен прогреться до комнатной температуры. Неужели в спешке? Погрузите яйца в теплую воду, чтобы ускорить процесс, равно как и разверните и нарежьте сливочный сыр и масло на более мелкие кусочки.

Этот чизкейк сделан из греческого йогурта и корочки из крекера. Фото: Крис Корт

3. Даже не думайте о ручном смешивании

Многие рецепты чизкейков взбиваются вручную или с помощью ручного электрического миксера.«Возможно, я просто ленился, — говорит Перри, — но когда я разработал этот рецепт, я подумал, что если бы у меня уже был кухонный комбайн для корки, мне следовало бы использовать его и для начинки». Это оказалось отличным решением. При пищевой переработке влажных ингредиентов начинка становится идеально эмульгированной, без комков или выступов. Просто вытрите из машины все крошки крекера, прежде чем дать начинке вздохнуть.

4. С осторожностью относитесь к яйцам

Яйца придают заварному крему и чизкейкам дополнительную гладкую и богатую текстуру, но не переусердствуйте.Фактически, добавление слишком большого количества яиц в ваш рецепт вызовет ужасный «каньон чизкейка» на поверхности. Избегайте растрескивания, старательно следуя рецепту (в нашем Лучшем рецепте чизкейка мы использовали два больших яйца, , а не , и да, это действительно важно).

5. Не поддавайтесь желанию испечь

Центр вашего чизкейка должен все еще колебаться, когда вы вынимаете его из духовки; он будет продолжать готовиться, пока остывает на прилавке. Оставьте его в духовке, пока он полностью не затвердеет, и к тому времени, когда он будет готов к употреблению, он будет пережарен (и потрескался). Для других визуальных подсказок убедитесь, что начинка бледная — вы не ищете золотисто-коричневого цвета — и что края едва вздуваются. Если неприглядная поверхность не является достаточным стимулом для пристального внимания, помните следующее: идеально испеченный чизкейк гладкий и насыщенный. Пережаренный чизкейк получается сухим и рассыпчатым. Поддерживайте низкую и устойчивую температуру в духовке; запекаем при 325˚. Хотя для некоторых рецептов (например, для тушеных ребрышек) вы можете приблизить температуру, точное измерение действительно имеет значение при выпечке сырного пирога.Используйте термометр, чтобы определить, горячая или холодная ваша духовка, и отрегулируйте соответственно.

Используйте шоколадное вафельное печенье вместо крекеров для корочки. Мы смеем вас. Фотография: Alex Lau

6. Будьте терпеливы — правда!

Выпечка чизкейка для званого ужина? Планируйте заранее. Впереди. Вашему чизкейку нужно время, чтобы остыть и застыть перед тем, как нарезать его. Перри рекомендует дать ему час на прилавке и не менее двух часов в холодильнике.

7. Master Precision Slices

Во избежание образования липких и грязных кусочков торта окуните нож в горячую воду и протирайте его перед каждым разрезом.Конечно, это лишняя работа. Но это того стоит для чизкейка, который выглядит так же хорошо, как и вкус (вы собираетесь грамм, не так ли?).

16 креативных способов съесть чизкейк и тоже его съесть

*** Специальное объявление *** Мы объединились с Block Advisors, чтобы предоставить стипендии для самостоятельной работы существующим предпринимателям, чтобы повысить уровень их бизнеса в 2021 году! Прочтите больше информации ниже и подайте заявку прямо сейчас!

Если 2020 год нас чему-то и научил, то сейчас самое время преследовать свои мечты.Путь к предпринимательству никогда не был более доступным для нас, особенно для женщин, и мы намерены поощрять как можно больше из вас придерживаться его, пока у вас не появится дело своей мечты.

Вот почему мы вернулись к нашей востребованной школе стартапов: Selfmade. Этот 10-недельный учебный курс, который проводит Брит Морин и множество других суперзвездных владельцев бизнеса, предназначен для предпринимателей на всех этапах их пути.

Вот краткий обзор всего, что вы можете ожидать от курса:

1) Постоянные возможности для общения в чате с сообществом женщин-учредителей, таких же, как вы

2) Десятки бизнес-шаблонов и видео что тебе навсегда

3) Более 30 часов живых интерактивных учебных занятий, доступных для воспроизведения

4) Подотчетность, чтобы начать или развивать свой бизнес в следующие 10 недель

5) 24/7 личный доступ к Брит Морин для вопросов + совет

6) Доступ к самым успешным женщинам-учредителям в мире

7) Скидки и подарки на сумму 500 долларов к вашей двери

8) Специализированный тренер и небольшая группа для еженедельных 1: 1 и групповых занятий

Хотя Selfmade стоит 2000 долларов, мы заключили партнерство с командой мечты из Block Advisors, чтобы предоставить БЕСПЛАТНУЮ стипендию существующим предпринимателям, которые готовы развивать свой бизнес. Block Advisors также предоставит важные уроки по налогообложению малого бизнеса и рекомендации для владельцев бизнеса на каждом этапе в течение 10 недель чтения налоговой грамотности — прямо здесь. Главный налоговый директор H&R Block Кэти Пикеринг также проведет урок во время Недели финансов, так что у учредителей будет время задать конкретные налоговые вопросы для малого бизнеса надежному эксперту.

Стипендия Block Advisors 2021 открыта для всех предпринимателей в Соединенных Штатах, идентифицирующих женщин и ведущих свой бизнес.Мы особенно рекомендуем владельцам бизнеса из сообществ BIPOC подавать заявки. При подаче заявки предоставьте подтверждение своей компании, добавив ссылку на веб-сайт или социальную учетную запись для подтверждения.

Звук хороший? Мы так думали! ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ НА СТИПЕНДИЮ СЕГОДНЯ — или назначьте кого-нибудь из своих знакомых! Крайний срок подачи заявок — 19 февраля 2021 года , так что не откладывайте!

Запеченный чизкейк на двоих в рамекинсах

Хотя чизкейк — популярный десерт, иногда его нужно уменьшить. Решение? Выпечка чизкейка на двоих в Рамекинах!

Этот простой рецепт мини-чизкейка позволяет приготовить десерт, достаточный для двоих, и в него можно добавить различные начинки и жидкое тесто. Также включен рецепт мини-шоколадного чизкейка для двоих.



Чизкейк — это один из моих любимых десертов. Наверное, потому, что это не то, что я ем все время.

Это еще и один из тех десертов, вызывающих разногласия — вы его либо любите, либо ненавидите. Я не нашел никого, кто бы нейтрально относился к этому.

И, естественно, я нашел способ уменьшить масштаб рецепта.

Причина, по которой я публикую рецепты для двух человек, в том, что я ненавижу иметь дело с остатками еды и выбрасывать еду. Но многие из вас говорили мне, что делаете это для контроля порций, особенно когда дело касается десерта.

Согласен с вами. Как бы я ни любил чизкейк, я не всегда могу приготовить его целиком.

Иногда мне нужен один кусок, и все готово (не потому, что мне не нужен остальной сырный пирог, а, скорее, я знаю, к чему будут последствия).

Мое решение? Уменьшаем масштаб и делаем запеченный чизкейк на двоих в Рамекине.

Вы можете полностью настроить этот легкий рецепт чизкейка для двоих на каждого человека с разными начинками (или все для себя — никто не смотрит).

Сделайте это простым или шоколадным. Сделайте это с корочкой из крекера или сделайте его без корочки. Ароматы действительно безграничны!


У меня есть друг, который однажды прислал мне «гневное» сообщение, спрашивая, почему на моем сайте нет простого рецепта чизкейка?

Я сказал ей, что у меня есть идеальный рецепт, но никогда не публиковал его как есть; это всегда должно было быть немного шикарным.С тех пор я опубликовал свой рецепт классического чизкейка, но сказал ей, что она может сделать мою мини-версию (а потом поделиться со мной, потому что я хороший друг. Гм).


Я уменьшил размер своего любимого рецепта чизкейка, запекал его в формочки, а затем немного повеселился с начинкой.

Сверху полейте нарезанной клубникой или домашним клубничным соусом.

Сверху посыпьте домашними взбитыми сливками и вишенкой.

Сверху полить домашним карамельным соусом.

Сверху выложите чипсы из топленого арахисового масла или чашки нарезанного арахисового масла.

Сделайте их простыми. Сделайте из них шоколад. Сделайте одну простую и одну шоколадную.

Я знаю, что вы умны и придумаете даже лучшие вкусы. Просто позвольте своему сердцу (и вашим вкусовым рецепторам) направлять вас.



Я использовал две формочки по 6 унций для этого простого чизкейка по двум рецептам. Поскольку формочки могут различаться по размеру, чизкейк может утонуть в середине.

Это происходит из-за того, что формочка слишком мала, поэтому она поднимается слишком высоко, а затем опускается при охлаждении.

Если это произойдет, просто добавьте сверху взбитых сливок.Задача решена.

Поскольку этот рецепт чизкейка уменьшен для двух формочки, он использует яичный желток вместо цельного яйца. Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами использования остатков яичных белков.



Я часто задаю вопрос, нужна ли вам водяная баня для чизкейка. Ответ — нет! По этому рецепту получается идеальный чизкейк без водяной бани.

Я не могу говорить о других рецептах в Интернете, но я много проверял свой рецепт чизкейка без водяной бани.Сверху не будет трещин, пока вы его не перепекаете.

Если в итоге получилась надоедливая трещина, залейте ее взбитыми сливками. Никто не заметит.

Что делать с остатками сливочного сыра?

Самое сложное в выпечке на двоих — иногда вы используете не все ингредиенты. Возьмем, к примеру, сливочный сыр. Он выпускается только блоками по 8 унций, но в этом рецепте используется 5 унций. Что ты будешь делать с остальным?

Вот способы использования остатков сливочного сыра:

Вещей, которые могут вам понадобиться:

Выход: 2 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Охлаждение Время: 4 часа

Общее время: 4 часа 40 минут

Этот простой рецепт мини-чизкейка, запеченного в формочки, дает достаточно десерта для двоих и может быть изменен с различными начинками и жидким тестом. Также включен рецепт мини-шоколадного чизкейка для двоих. Состав

  • 2 унции растопленного полусладкого шоколада (необязательно — только при приготовлении шоколадного чизкейка)
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • Различные начинки, такие как взбитые сливки, клубника, вишня мараскино или чашки измельченного арахисового масла
  • Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.Подготовьте две формочки по 6 унций * и поместите их на противень.
    2. В маленькой миске смешайте крошки и топленое масло. Нажмите на дно каждой формочки.
    3. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар примерно 1-2 минуты до однородной кремообразной массы.
    4. Соскребите миску, затем взбейте яичный желток до смешивания, примерно 1 минуту.
    5. Добавьте ваниль и растопленный шоколад, если используете.
    6. Разделите тесто по формочкам и выпекайте 18-20 минут или пока верхняя часть не станет твердой на ощупь.При перемещении может наблюдаться легкое покачивание — это нормально.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Следующая запись

    Разница в возрасте между парнем и девушкой отношения: Существует ли идеальная разница в возрасте для отношений

    Вт Авг 28 , 2018
    Существует ли идеальная разница в возрасте для отношенийНа протяжении многих лет людей беспокоит вопрос о разнице в возрасте между мужчиной и женщиной. Для кого-то кажется идеальным брак между людьми одного возраста, другие считают, что цифры в этом деле не имеют значения. Вопреки сложившемуся субъективному мнению о том, что брать себе […]