Шарлотка с яблоками Самый вкусный и простой рецепт!

Как приготовить шарлотку

• Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.
  

• Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
  

• Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу-вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.
  

• Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок, нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.
  

• Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
  

Приятного чаепития!

Видео рецепт

Шарлотка с яблоками рецепт:

• Яблоки (желательно кислые) – 500-600 г
  
• Сахар – 160 г
  
• Мука – 160 г
  
• Яйца – 4 большие (или 5 маленьких)
  
• Соль – 1 щепотка
  

*Форма Ø 22 см Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Вкусная шарлотка с яблоками. Видео рецепт

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус . ..Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

• 400 гр яблок
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 5 куриных яиц
• сахарная пудра для посыпки

Видео рецепт приготовления простой шарлотки с яблоками:

Как приготовить классическую Шарлотку с яблоками:

1. Необходимо взять 5 куриных яиц и отделить желтки от белков.

2. Далее надо взбить белки с сахаром в миксере.

3. Затем белки с сахаром смешиваем с желтками. Хорошо перемешиваем.

4. Добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции.

5. Затем берём яблоки, чистим от кожуры и нарезаем дольками как Вам нравиться.

6. Формочку для выпечки обмазываем сливочным маслом и выкладываем дольки яблок. Сверку выливаем тесто. Выпекаем шарлотку в хорошо разогретой до 170°С духовке примерно 20-25 минут до полной готовности.

7. Пирог выкладываем и сверху украшаем сахарной пудрой.

Вот и всё. Наша Шарлотка с яблоками готова. Пирог можно приготовить с любыми фруктами. Приятного Вам аппетита! Видео и рецепт приготовления Шарлотки с яблоками Нам прислал автор канала «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Загрузка…

————————-

Итак, она звалась Шарлотка — блог вкусных рецептов с фото и видео

11 марта 2019

●Bonduelle

●Вкусные истории

Можете говорить, что угодно, но самая вкусная и правильная шарлотка готовится по бабушкиному рецепту. Спелая, нежно-желтая, с особой кислинкой антоновка (кстати, куда она делась?) и классическое тесто: 3 яйца, стакан сахара и стакан муки. Все! Через час пышная шарлотка, приготовленная в духовке или на сковороде, источает умопомрачительный аромат, по которому все домочадцы понимают: настало время чаепития!

Меж тем история происхождения шарлотки с яблоками довольно запутанная и неоднозначная. Единого мнения в кулинарном сообществе нет, зато версий хоть отбавляй. Почти все они отправляют в Англию. Мы уже выяснили, что в Туманном Альбионе с пирогами вообще все хорошо и разнообразно.

Перерожденный пудинг

Пудинги в Англии делают практически из чего угодно. Считается, что его хлебный вариант и лег в основу шарлотки. Пластинки хлеба обмакивали в фруктовый сироп или в яично-молочную смесь. Хлебные слои чередовались на блюде с фруктовыми. Десерт изначально не подвергался термической обработке, а сразу подавался к столу. Использовали, кстати, не только яблоки, шарлотка могла быть с грушей, с вишней, со сливами.

Позже стали запекать. Именовался пирог charlyt – в переводе блюдо из взбитых молока, сахара и яиц.

Королевский каприз

Управлял британским королевством в XVIII веке Георг III. Правил долго – 59 лет. Пока государь занимался политикой, его жена Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая поддерживала искусство и увлекалась ботаникой. В том числе инициировала закладку Королевского ботанического сада и покровительствовала производителям яблок.

Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая

Далее показания расходятся… Одни считают, что Георг, очень любивший свою благоверную, повелел повару приготовить новый десерт, названный затем в ее честь. Другие утверждают, что королева лично, повинуясь внезапному порыву, отправилась на кухню и придумала запечь яблоки в тесте.

Признание в любви

Версия, вообще не подтвержденная никакими фактами, но так греющая душу любой женщины! Некий безымянный английский повар был влюблен.

Даму сердца, как нетрудно догадаться, звали Шарлоттой. Отвечала она ему взаимностью или нет и почему он решил создать блюдо в ее честь? Какая в принципе разница. Главное – что таким необычным способом он признался ей в любви, а потомкам оставил рецепт шарлотки.

Французско-русский след

В начале XIX столетия на весь Париж гремело имя кондитера Мари Антуана Карема. Он творил не просто торты – а архитектурные шедевры из бисквитов. Его так и именовали – повар-архитектор. После Отечественной войны 1812 года по приглашению Александра I заведовал царской кухней. Но в Санкт-Петербурге ему не слишком понравилось, и он вернулся на родину. Хотя России не изменил – готовил для дома жены знаменитого полководца Екатерины Багратион. А потом отправился на службу в семейство Ротшильдов.

Мари Антуан Карем

Его кулинарный талант подарил миру пирожное эклер. Создание шарлотки тоже приписывают его авторству.
И эта версия весьма правдоподобна. Карем одно время жил в Англии при дворе Георга IV, сына Георга III и Шарлотты Мекленбург-Стрелицкой. Попробовал английский вариант яблочного пирога и добавил ему французского шарма. Причем десерт был придуман кондитером дважды.
Сперва Карем заменил банальный хлеб на изысканное бисквитное печенье савоярди, а пустоты между печеньем и яблоками заполнил баварским кремом и назвал парижской шарлоткой. Блюдо ставилось на холод, чтобы желатин в составе баварского крема схватился, и подавался тоже холодным.

Затем для Александра I он сделал шарлотку в духовке и дал ей название русская шарлотка.

Забавно, что в словаре В. Даля шарлота, или шарлотка, определяется как «круглый сладкий пирог с вареньем»

Немецкая бережливость

Тоже бездоказательная, но забавная версия. На рубеже XIX и XX веков в Санкт-Петербурге и в Москве многими пекарнями владели немцы. Известные своей рачительностью, жены пекарей, чтобы не пропадать добру, отправляли нераспроданный хлеб на пироги.

При этом всех немок русские обобщенно прозвали Шарлоттами. Вслед за ними это прозвище закрепилось и за пирогами.

Американская непримиримость

Американцам сложно принять, что кто-то мог придумать что-то за пределами США. Тем более такой вкусный пирог. Поэтому они выдвинули альтернативную версию, патриотическую. Согласно этому видению шарлотку придумал кондитер из штата Северная Каролина, проживавший в городе Charlotte. Думается, что все было значительно прозаичнее и рецепт в Новый Свет попал благодаря иммигрантам.

В годы борьбы И.В. Сталина с космополитизмом шарлотку стали называть «русской бабкой». Однако в кулинарной библии советского народа – Книге о вкусной и здоровой пище 1952 года – пирог выступает под привычным названием шарлотка.

Шарлотка с яблоками простая, вкусная

Предлагаем рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный, по которому шарлотку можно приготовить в духовке или мультиварке. Тесто для шарлотки с яблоками можно сделать не только классическое, но и со сметаной или на кефире. Будет вкусно! А как еще можно приготовить шарлотку с яблоками, смотрите видео рецепт. Когда нет времени, то быстро можно приготовить торт из печенья без выпечки.

Рецепт шарлотки с яблоками со сметаной или на кефире

Ингредиенты к шарлотке с яблоками на сметане в духовке:

• ½ стакана сметаны;
• 3-4 яблока;
• 2 яйца;
• 80 г сливочного масла;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка соды без верха.

Приготовление шарлотки с яблоками на сметане или на кефире 

Сметану, яйца, сахар взбейте миксером. Вместо сметаны можно использовать кефир (1/2 стакана) высокой жирности. Положите чайную ложку без верха соды и всыпьте муку. Тесто для шарлотки перемешайте. Помойте и очистите яблоки, удалите сердцевину с зернышками.

Выложите яблоки в форму или на противень. Залейте приготовленным тестом.

По консистенции тесто, как не густая сметана. Выпекается по рецепту простая и вкусная шарлотка с яблоками в духовке при температуре 180 градусов (предварительно нагрейте духовку) 30-35 минут до образования румяной корочки.

Рецепт шарлотки с яблоками для мультиварки: пошагово

Ингредиенты к шарлотке с яблоками в мультиварке:

• 3 яблока;
• 3 яйца;
• ½ стакана сахара;
• 0,5-1 стакан муки.

Яблоки для шарлотки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Уложить дольки яблок в чашу мультиварки. Подготовьте тесто к шарлотке. Для этого три яйца взбейте с половиной стакана сахара до пены. Всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте.

Консистенция теста должна напоминать сгущенку. Залейте полученным тестом яблоки. Закройте крышку. Выпекается шарлотка с яблоками по простому и вкусному рецепту 65 минут.

Рецепт шарлотки с яблоками видео приготовления

Шарлотка со сметаной и яблоками в духовке вкусный пошаговый рецепт с фото и видео

Отзывы (3)

13

Приготовил : Елена Alex

12.06.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яблочный пирог на сметане – нежнейший и очень вкусный десерт, который не оставит равнодушными многих ценителей сладкой фруктовой выпечки. Попробуйте удивить своих домочадцев этим пирогом!

Вкусная «Шарлотка» с яблоками и ванилью

Что может быть вкуснее к чаю, чем домашняя выпечка с пылу с жару. Очень быстро и просто приготовить даже тем, кто не умеет печь совсем. Стоит только попробовать и у вас все обязательно получится. Ваниль придаст потрясающий аромат и вкус, который покорит вас и ваших гостей.

Список продуктов:

• Яблоки — 3 шт
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Сметана — 1 стакан
• Яйца — 5 шт
• Ваниль — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Подготовьте яблоки, промойте и нарежьте кубиками маленького размера
2. Замесите тесто. Сначала взбейте яйца с сахаром, затем добавьте остальные ингредиенты и смешайте. Помните, мука должна быть просеянной
3. Смажьте форму маслом и вылейте в нее часть теста
4. В форму поверх теста выложите измельченные яблоки
5. Залейте оставшейся частью теста и отправьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут
6. Пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой, а можно подавать его сразу к столу. Вкусного вам чаепития!

Немного комментариев о всяческих тонкостях

1. Сливочное масло выбирайте настоящее 82.5%, без растительных жиров.
2. Йогурт можно выбирать любой, не слишком жирный, без красителей и наполнителей. Мне нравится «BIOMAX» или «Сарафаново». Но бренд здесь особой роли не играет. Кстати, в моем старом рецепте вообще вместо йогурта был кефир. Просто не припомню, чтобы в холодильнике и магазинах лет эдак 30 назад водился такой продукт, как йогурт
   

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Как приготовить шарлотку с капустой

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Капустная шарлотка — Видео-рецепт
 

• Автор рецепта: AlekseyOlkin
• После приготовления вы получите: 6 порций
• Время приготовления: 50 минут

Очень вкусный пирог с капустой, который готовится быстро и может служить прекрасным перекусом или дополнением к основным блюдам. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Капусту можно использовать тушёную, отварную или квашеную. К капусте можно добавить отварное или обжаренное мясо, сыр, грибы и т.д.

*Диаметр формы 20 см

Ингредиенты

• Мука: 160 граммов
• Масло растительное: 50 граммов
• Яйца куриные: 3 штуки
• Соль: 3/4 чайные ложки
• Сахар: 1 чайная ложка
• Разрыхлитель: 1 чайная ложка
• Капуста белокочанная: 300 граммов, (тушеная)
• Зелень и травы: 2 столовые ложки

Инструкция

• 1. Разъёмную форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем
• 2. Муку соединить с разрыхлителем и солью.
• 3. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и взбить в течение 3 минут. Не прекращая взбивания, добавить тонкой струйкой растительное масло.
• 4. В два приема соединить с мучной смесью, перемешивая лопаткой.
• 5. Добавить тушёную капусту и рубленую зелень.
• 6. Выложить в форму и разровнять лопаткой сверху.
• 7. Выпекать в разогретой до 170°С духовке на среднем уровне 35 минут без конвекции.
• 8. Остудить на решетке и подать.

Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Шарлотка и другие десерты, названные в честь знаменитых людей

Что нужно:

Для основы безе:

• 400 г яичных белков
• 800 г сахара
• 30 г кукурузного крахмала
• 30 г сока лимона

Для начинки «Персик»:

• 250 г пюре персика
• 95 г сиропа глюкозы
• 3 г пектина NH
• 60 г сахара
• 2,5 г лимонной кислоты

Для крема «Гибискус-лесные ягоды»:

• 310 г пюре из лесных ягод
• 110 г желтков
• 110 г сахара
• 185 г сливочного масла 82,5%
• 4 г желатина
• 10 г порошка гибискуса

Для взбитого ганаша «Маракуйя»:

• 255 г белого шоколада 32%
• 165 г горячих сливок 33%
• 210 г пюре маракуйи
• 210 г холодных сливок 33%
• 5 г желатина
• 1 ванильный стручок

Как приготовить:

Шаг 1. Сделайте безе. Разделите ингредиенты на две порции. Соедините белок и сахар, нагрейте на водяной бане до 60 ℃, переложите в чашу миксера и взбейте до остывания.

Шаг 2. В процессе взбивания добавьте сок лимона, а в конце на низкой скорости вмешайте крахмал. Переложите полученную меренгу в кондитерский мешок и отсадите на формочки, выпекайте при 80 ℃ с конвекцией от 1 до 2 часов. В конце приготовления в безе должна сохраняться текстура суфле. Часть меренги для декора распределите тонким слоем на бумаге и высушите.

Шаг 3. Приготовьте персиковую начинку. Нагрейте пюре и глюкозу до 45 ℃. Всыпьте смесь пектина с сахаром, проварите 30-40 секунд, снимите с огня и добавьте лимонную кислоту. Разлейте начинку по формам диаметром 4 см. Уберите в морозильную камеру до замерзания.

Шаг 4. Сделайте крем. Подогрейте пюре и порошок гибискуса до 40–50 ℃. Желтки соедините с сахаром, перемешайте с пюре и нагрейте до 75 ℃.

Шаг 5. Соедините смесь с ранее замоченным желатином, остудите до 50 ℃ и пробейте с кубиками сливочного масла. Уберите в холодильник для стабилизации на 8–12 часов.

Шаг 6. Нагрейте сливки и добавьте предварительно замоченный желатин, вылейте на шоколад и пробейте блендером.

Шаг 7. Не переставая пробивать, вылейте теплое пюре маракуйи 60 ℃ и холодные сливки. Накройте пленкой и уберите в холодильник для стабилизации на 8–12 часов. Перед использованием взбейте.

Шаг 8. Подача: в центр полусферы безе отсадите через кондитерский мешок ягодный крем, на крем выложите замороженную полусферу начинки «Персик», сверху отсадите через кондитерский мешок взбитый ганаш маракуйя, декорируйте осколками безе и сверху посыпьте пудрой сублимированной клубники.

Торт «Наполеон»

Этот восхитительный торт, согласно легенде, был придуман и выпечен в честь 100-летия победы над войсками Наполеона под Москвой.

Рецепт от шеф-кондитера Дины Пампуха, ресторан «Ткемали»

Sunflour // Пекарня №1 Шарлотты + доставка подарков по всей стране

Добро пожаловать в Sunflour Baking Company, культовую семейную пекарню и кафе Шарлотты, где готовят скретч-выпечку небольшими партиями. Мы готовим все на месте, поддерживаем местных поставщиков и каждый день делаем людей счастливыми. Посетите любую из наших четырех пекарен Charlotte, окунитесь в расслабляющую атмосферу и насладитесь любимыми угощениями. Или доставьте кофе и десерты! Мы также обеспечиваем кейтеринг и отправляем самые популярные товары по всей стране.Просмотрите наши варианты ниже.

Органический кофе и чай

Мы гордимся тем, что поставляем наш кофе через Pure Intentions Coffee, местную обжарку деликатесов прямо здесь, в Шарлотте. Sunflour House Blend — это эксклюзивная, специально отобранная смесь зерен с ферм Центральной и Южной Америки.Мы также предлагаем ежемесячную ротацию легкой обжарки, дающую возможность попробовать фирменный кофе одного происхождения со всего мира!

Наши кофе Sunflour Espresso и Cold Brew также являются эксклюзивными смесями, каждая из которых создана как идеальное дополнение к нашей выпечке или как отдельное угощение. Rishi Tea — наш партнер по поставке рассыпного чая высочайшего качества, который вы найдете. От матча до масалы, от зеленого до черного и многих других улунов, вы будете в восторге от нашего выбора.

Получите это доставлено!

Изумительные круассаны

Нет ничего лучше свежего, слоеного, приготовленного с нуля круассана.Эта нежная французская выпечка — гордость и радость пекарей Sunflour. Полностью приготовленное вручную сочетание сливочного масла по-европейски и нашего ферментированного теста будет соперничать с любым круассаном, который вы когда-либо ели. Каждый круассан изготавливается в ходе трехдневного процесса ферментации и ламинирования, в ходе которого формируется 162 сочных слоя теста и масла — единственный способ, которым он может стать таким волшебным, слоеным. Не поверите? Заходите и попробуйте сами. Они впечатляют сами по себе, как часть бутерброда на завтрак или попробуйте шоколад, миндаль или фрукты.

Попробуйте прямо сейчас!

Покупайте и отправляйте свежую выпечку по всей стране

Подарите Sunflour! Наши вкусные кексы теперь доступны для заказа онлайн. Мы доставляем кексы по всей стране — заказ до 12 форм для торта. Кексы прибывают упакованными в многоразовые банки каменщика; мы покрываем влажный пирог кремовой глазурью, которая скрасит любой день.Каждая банка = два полных кекса! Настройте свой подарок, выбрав из двенадцати различных комбинаций вкусов кексов. Да, и не забудьте прислать себе пару банок!

По вопросам индивидуальных и корпоративных подарочных программ обращайтесь к нашему торговому представителю.

Рядом есть пекарня

Вы можете насладиться гостеприимством компании Sunflour Baking Company в четырех удобных местах в районе Шарлотты: Элизабет, Дилворт, Гаррисберг, а теперь и Баллантайн.Щелкните карту ниже, чтобы найти ближайшую к вам пекарню.

* Обратите внимание на часы работы во время Covid-19:
ежедневно с 7:00 до 16:00

Для онлайн-заказа банок для торта обращайтесь по электронной почте: [email protected]

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Паста фета в TikTok опустела на полки продуктовых магазинов Шарлотты

По мере того, как рецепт пасты фета в TikTok становится вирусным, в Шарлотте становится все труднее найти блоки феты.Аманда Розен

Найти кусок сыра фета — это как «золотой билет» в Шарлотте прямо сейчас, все из-за вирусного рецепта TikTok.

Рецепт запеченной пасты с сыром фета прост: положите кусок сыра фета, окруженный виноградными помидорами и покрытый оливковым маслом, в духовку, перемешайте все это, добавьте макароны и подавайте к столу. Многие добавили блюдо по-своему, добавив зубчики чеснока, базилика, различные специи, овощи и даже курицу в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов.

По данным Washington Post, блюдо впервые появилось в 2018 году в Финляндии. Теперь хэштег #bakedfetapasta набрал почти 65,8 миллиона просмотров в TikTok, а в продуктовых магазинах распродаются.

The Fresh Market сообщил CharlotteFive, что с 25 января его продажи феты выросли на 45%, что побудило бакалейную лавку из Северной Каролины выпустить собственное видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению блюда.

По мере того, как блоки феты распродаются, а популярность блюда растет, шарлотки поделились своим опытом приготовления этого блюда и даже поделились своими советами по поиску альтернатив.

Тестирование рецепта

Наташа Анандани, владелица мясного бизнеса Brie & Things, конечно же, впервые увидела рецепт на TikTok. Анандани смогла получить в свои руки блок феты у Торговца Джо в первый раз, когда она приготовила его. Блюдо оказалось выигрышной комбинацией — и вкусно, и легко. «Просто вылейте все это и поставьте в духовку, и все готово», — сказала она.

Ее совет при приготовлении блюда — сэкономить немного воды для пасты, чтобы добавить в конце и сделать ее более кремовой.

Кристина Боллинг, главный редактор журнала The Charlotte Ledger, приготовила пасту после того, как ее 15-летняя дочь прислала ей рецепт в TikTok. После первой попытки с блоком моцареллы — слишком вязким в итоге, — сказала она, — Боллинг на прошлой неделе нашла выдержанный в бочках блок феты, последний из оставшихся в ее продуктовом магазине. Ее дочь приготовила блюдо, и ее семье это понравилось.

Затем ее осенило: «Я подумала:« Интересно, не было ли блоков обычного фета из-за этой штуки в TikTok? »

Затем Боллинг покрыл очевидную нехватку сыра фета в Шарлотте в феврале.11 рассказ в книге. «В последнее время мы продаем много этого… мы действительно думаем, что это от« пасты TikTok », — сказал сотрудник Publix. «Все хотят этого».

Распроданные магазины

Приготовив блюдо один раз — и присвоив ему твердую девятку из 10, — Анандани вернулся за еще. Но после того, как на прошлой неделе посетила ее местный магазин Charlotte Trader’s Joe, Publix и Harris Teeter, блоков феты нигде не было видно.

«Я не могу вспомнить время, когда что-то стало настолько вирусным в социальных сетях и что-то стерло», — сказал Боллинг.

Репортер WSOC Джо Бруно «сообщил в прямом эфире» в Твиттере из местных магазинов Charlotte 10 и 11 февраля. Не повезло с восточными районами Charlotte Food Lion или Midtown Trader Joe’s. Но Бруно написал в Твиттере, что смог найти блок феты на Plaza Midwood Harris Teeter.

«Могу подтвердить, что паста фета в TikTok очень хороша. Добавьте курицу, чтобы сделать его больше на ужин », — написал Бруно в Твиттере.

Нет блока, сыр Фета и в Midtown Trader Joe’s, @CltLedger. Нашел на Плаза Мидвуд Харрис Титер.Могу подтвердить, что паста фета в TikTok очень хороша. Добавьте курицу, чтобы сделать его больше похожим на ужин

— Джо Бруно (@ JoeBrunoWSOC9) 10 февраля 2021 г.

Анандани сказала, что ее главный совет в отношении этого блюда — получить фету хорошего качества. По-настоящему подумайте о том, чтобы посетить один из греческих продуктовых магазинов Шарлотты, например, Agora Greek Market или Minos Imported Foods, Inc. в Мэтьюзе.

Крошиться или не крошиться?

Если на полках вашего местного бакалейщика нет блоков феты, многие люди заменили их пачками измельченной феты, которые часто используются для украшения греческого салата.

Анандани сказала, что покрошенный фета — это все, что она смогла найти, когда попыталась приготовить блюдо во второй раз. «Это было не то же самое», — сказала она.

Аманда Розен из Шарлотты посоветовала купить два контейнера измельченного фета, если вам не удается найти блок. Аманда Розен

Аманда Розен согласилась, что блок феты — лучшее блюдо, потому что он коричневеет снаружи и лучше перемешивается после выпечки.

Но Розен сказала, что она добилась успеха с раскрошенным фетой, убедившись, что она покупает не менее восьми унций, что обычно соответствует двум контейнерам. «Если у вас недостаточно сыра, он будет невкусным», — сказала она. Но Розен настаивал, что это может сработать.

Другие варианты

Когда Розен впервые приготовила блюдо, она пошла по проторенной дороге, заменив лапшу цыпленком-гриль, чтобы приспособиться к своей низкоуглеводной диете (независимо от предложения Бруно).

Затем Розен создала TikTok, документируя свою альтернативу, и продолжила работу над 1.1 миллион просмотров в приложении для социальных сетей. Это последнее видео знаменует собой третий раз, когда Розен становится вирусной благодаря своим кето-дружественным альтернативам.

«Честно говоря, я не известен как хороший повар, поэтому тот факт, что люди следуют моим рецептам с низким содержанием углеводов, заставляет меня смеяться, — сказал Розен.

Люди модифицируют вирусный рецепт пасты фета с чесноком, базиликом и даже курицей в TikTok. Аманда Розен

В борьбе за поиск феты люди также решили использовать другие сыры в качестве временного решения.

Розен сказала, что слышала о людях, пользующихся успехом с козьим сыром. Боллинг сказала, что она также слышала, что сочетание сыра Бурсен и сливочного сыра может работать хорошо.

Становится вирусным

Но почему этот рецепт ? Как это блюдо достигло таких вирусных высот?

Вини Бермудес, блогер-Шарлотта, создавшая популярную учетную запись @wyneesworld, рассказала, что, хотя она никогда не пробовала это блюдо, его популярность, вероятно, связана с простыми и уже вкусными ингредиентами.

«Я не понимаю, почему это не может быть вкусным», — сказал Бермудес. «Это помидоры и сыр — я имею в виду, да, он будет вкусным».

Рецепт также обеспечивает прочную основу для строительства. В будущем Розен надеется попробовать это с овощами — возможно, с лапшой из кабачков, чтобы скрыть овощи для своей семьи.

Розен сказала, что ей нравится это блюдо, потому что оно действительно подлинное. «Из него получается домашний соус, который на вкус так, как будто он часами стоял на плите», — сказал Розен.

Но, может быть, популярность блюда сводится к тому, что нужно немного утешить.

«Может быть, нам всем нужна легкая пища, потому что сейчас зима, и мы находимся в пандемии», — сказал Боллинг. «Но действительно забавно думать, что сейчас фету невозможно найти, это как золотой билет».

---

Получите нашу рассылку новостей

Подпишитесь сейчас, чтобы ежедневно получать CharlotteFive в своем почтовом ящике.

---

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

---

Мэдди Эллис — подотчетный интерн в CharlotteFive.Она изучает английский язык и журналистику в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл.

Шарлотта | Вкус Каролины

Красивый центр города Шарлотты, известный как Аптаун, славится искусством и культурой с многочисленными музеями, галереями и скульптурами. Здесь также есть увлекательная история, прекрасные парки, которые стоит исследовать, и фантастические рестораны, чтобы насладиться ими! Присоединяйтесь к Taste Carolina и лучшим поварам и кулинарам Куин-Сити, чтобы попробовать и исследовать сердце и вкусы Аптауна.

Дегустационный тур по окрестностям Шарлотты: Местный город Шарлотты, расположенный в Северной Каролине. Исследуйте ароматы Аптауна во время пешеходной экскурсии по городу с гидом! Посетите несколько уникальных независимых ресторанов, чтобы попробовать творения шеф-повара, изучая историю и архитектуру города и его кулинарную культуру. Этот тур посвящен местным блюдам, приготовленным вручную, и самым восхитительным гурманским открытиям города. Идеально подходит для позднего завтрака или обеда!

Шарлотта Вечерний тур по Аптауну: Дух Шарлотты.Наслаждайтесь вкусной и инновационной едой и напитками — и много веселья — в этой энергичной пешеходной экскурсии по нескольким уникальным ресторанам в верхней части города! Попробуйте творения шеф-повара, изучая историю и архитектуру города и его кулинарную культуру. Каждая дегустация блюд сочетается с небольшим коктейлем, местным пивом или вином. Исследуйте Шарлотту как VIP в каждом ресторане. Идеально подходит для ужина и напитков!

Charlotte Brewery Tours: Индивидуальные пешеходные экскурсии по трем или более пивоварням Саут-Энда.Включает экскурсии, вкусы и закуски. Так весело! Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации или для планирования частного тура.

Чтобы зарегистрироваться на тур выходного дня, нажмите «Купить билеты»! ссылку в верхней части голубой панели, чтобы увидеть полную линейку туров, или нажмите «Забронировать»! кнопки ниже для конкретного тура из списка. Для групп могут быть организованы индивидуальные и индивидуальные туры на любой день и ночь недели.

Mango Cheesecake Charlotte — TipBuzz

Манго-чизкейк Шарлотта — это неотразимый десерт без выпечки с корочкой из божьих пальцев, сливочной начинкой из чизкейка и глазурью из манго.Это освежающий свежий десерт с фруктовым вкусом, идеально подходящий для вечеринки. Плюс видеоурок!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО: ЧИЗКЕЙ С МАНГО

Иногда нам нужен десерт, чтобы украсить наш день, и, учитывая свежие манго, доступные круглый год, этот неотразимый чизкейк с манго — это ответ, наряду, конечно же, с Mango Panna Cotta!

Попробуйте приготовить этот десерт без выпечки. Он идеально подходит для особого случая, например Дня матери, праздничных вечеринок, Пасхи или летних встреч.Один из моих родственников — любитель манго и всегда просит у меня этот десерт.

Снаружи это шарлотка по-французски, приготовленная с божьими пальцами, такая же, как и для тирамису. Они идеальны, потому что традиционная корочка крекера из Грэма плохо сочетается с манго.

Внутри — сливочная начинка для чизкейка с кусочками свежего манго. А сверху — домашняя глазурь из манго-желе, которая скрепит все вместе. Так что это не совсем диетическое питание, но в качестве праздничного элемента на вечеринке вы не ошибетесь.Мы еще не пускаем слюни?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙ ИЗ МАНГО

Чтобы сделать это, вам нужно купить божьи коровки в продуктовом магазине. Неважно, какой они формы или размера. Окуните их в немного жидкости, например, в сок манго, разбавленного водой, и выровняйте по внутреннему краю и дну 9-10-дюймовой пружинной формы.

Затем приготовьте начинку для чизкейка с добавлением кусочков спелого манго. Вы можете купить кусочки свежего манго во многих супермаркетах или почистить и нарезать их кубиками.Замороженное манго тоже подойдет.

Когда начинка будет готова, поместите торт в холодильник, чтобы он охладился, пока будете готовить глазурь для желе. Это просто остатки сока манго, неароматизированный желатин или агар-агар, немного ликера (по желанию) и вода.

Когда он остынет, вылейте его через тыльную сторону ложки, чтобы капать на начинку для чизкейка с манго:

Обязательно держите этот десерт охлажденным до подачи на стол и разрежьте чизкейк острым ножом.Как правило, лучше всего подавать на дне пружинной формы, так как ее бывает трудно сдвинуть.

Чизкейк с манго без выпечки (с видео)

Этот чизкейк с манго без выпечки — неотразимый трехслойный десерт с корочкой из божьего пальца, сливочным чизкейком и зеркальной глазурью сверху. Это освежающий десерт, который разрывается фруктовым вкусом и идеально подходит для вечеринки. Плюс видеоурок!

Чизкейк с манго

• Манго очистить и нарезать кубиками, оставив соки в небольшой миске.

• В миске среднего размера взбейте сливочный сыр, сливки и сахар в густой пудинг с чизкейком. Сложите куски манго.

• Быстро окуните каждый божий палец в оставшийся сок и поместите его по краю пружинной формы. Затем таким же образом выровняйте дно сковороды.

• Вылейте смесь манго в форму пружинной формы, используя лопатку, чтобы равномерно распределить ее до однородного состояния. Осторожно постучите кастрюлей по рабочей поверхности, чтобы она стала ровной. Охладите, пока готовите финиш.

Jello Glaze

• Посыпьте остатки сока желатином и подождите одну минуту. Смешайте в кипящей воде и роме / тройной секунде, медленно помешивая в течение одной минуты. Отложите 15 минут, чтобы остыть.

• Когда желатиновая смесь нагреется до комнатной температуры, медленно полейте тыльную сторону ложки, чтобы полностью покрыть смесь чизкейка.

• Охлаждение в течение одного часа. Украсить по желанию взбитыми сливками, ягодами и мятой. Подавайте и наслаждайтесь!

• Для этого рецепта вы можете использовать свежее манго или замороженные кусочки манго.
• Рецепт адаптирован из книги Fourchette et Bikini

Пищевая ценность

Манго Чизкейк без выпечки (с видео)

Сумма на порцию

калорий 483 Калорий в составе жира 216

% дневной нормы *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 14 г 70%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 5 г

Холестерин 271 мг 133 90% 271 мг 133 90% Калий 106 мг 3%

Углеводы 53 г 18%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 18 г 20%

903 903 303 153% белка

Витамин A 1150IU 23%

Витамин C 13.2 мг 16%

Кальций 40 мг 4%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Еще рецепты чизкейков:

Посмотреть все рецепты чизкейков

5 мест, где можно поиграть в Шарлотте

Если вы хотите выпить пива во время качелей, если погода не подходит или вам просто не хочется идти на поле, приятно иметь возможность поиграть немного игры в гольф в районе Большого Шарлотта.Ниже приведены несколько лучших мест, где можно покататься на качелях.

Это место превзошло мои ожидания. Он удобно расположен в самом центре Аптауна, и мы прекрасно провели время. Они предлагают больше, чем гольф, есть футбол, вышибалы, футбол, карнавальные игры и многое другое. Это было идеальное место для импровизированного дня рождения в будние дни для моего 17-летнего. Еда была восхитительной, цены были отличными, и КАЖДЫЙ член команды был дружелюбным, профессиональным и любезным. Мы нашли новое место, где можно «поиграть» в Шарлотте !!

GolfTEC в первую очередь известен уроками гольфа, но у них также есть возможность для гольфистов прийти в форму, поиграть и потренироваться в помещении.Если вы хотите улучшить свою игру и поучаствовать в колебаниях в межсезонье или в плохую погоду, вы можете проверить GolfTEC. Они предоставляют вам доступ к передовым технологиям обучения игре в гольф, включая измерение движений и видеоанализ. В GolfTEC также есть довольно удобный инструмент под названием Clubhouse, который предлагает онлайн-инструмент для доступа ко всем вашим урокам гольфа, заметкам и инструкциям тренера, рекомендуемым упражнениям, а также возможность планировать будущие уроки и практики.

Хорошо, так что технически это не «закрытый», но Topgolf предлагает своим посетителям одно из лучших впечатлений от игры в гольф.Сядьте и наслаждайтесь едой и напитками, не покидая закрытых отапливаемых отсеков для ударов. Если вы серьезный игрок в гольф, это отличное место, чтобы пойти в дождливые или слишком жаркие дни.

Девятнадцатая футболка родилась из истинной страсти к гольфу. Они хотят играть каждый день, в дождь или в ясную погоду. Играйте на чемпионатах, наслаждаясь пивом, вином и спиртными напитками. Идеальное место, чтобы повеселиться, работая над игрой!

Поднимите свою игру на новый уровень с помощью Club Champion, средства TrackMan.Для игроков в гольф в районе Шарлотты Club Champion — это место №1, где можно найти клюшку, подходящую для гольфистов любого уровня. Они поставляют индивидуальную клюшку уровня Tour, которая обеспечивает более длинные и точные выстрелы. Все, от головки клюшки, рукоятки, длины, захвата, возвышения, лежания, размахивающего груза и т. Д., Решается с использованием новейших технологий крепления клюшек и анализируется мастерами-сборщиками и строителями Club Champion. Ваш лучший гольф ждет вас в Club Champion с более чем 50 000 комбинаций ударов головы и вала.

Надеюсь, что приведенная выше информация поможет вам, если вы играете в гольф в районе Шарлотты и хотите поиграть в гольф в помещении в Шарлотте. Если вы хотите поиграть на открытом воздухе, обратите внимание на наши любительские турниры в районе Шарлотты.

CHARLOTTE ROYALE & CHEESECAKE FILLING

Привет, милые читатели ♥
Вау! Кажется, некоторое время назад я опубликовал рецепт в своем блоге о выпечке,
Я планировал опубликовать несколько рецептов, пока был в Чикаго, но часовой пояс, загруженность и плохой Wi-Fi в отеле сделали это невозможно.
Но я вернулся домой, и сегодня хороший день для ведения блога.

Об этой шарлотке-рояле, выглядит сложно, но легко,

Начинка представляет собой лимонно-малиновую начинку для чизкейка, она очень легкая и вкусная.

Посмотрите видео ниже, как собирается этот торт, и я надеюсь, что вы вдохновитесь сделать это самостоятельно.

CHARLOTTE ROYALE & CHEESECAKE FILLING

SWISS ROLL

GRATURE

GEMGAT 9020, SUV GEME 9020 (SUV) GEM 9020 (SUV)
• LARGE TORGE 9020 (SUV) 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ОВОЩНОГО МАСЛА
• 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МАСЛО, КОМНАТНАЯ ТЕМПЕРАТУРА
• 1-2 чайные ложки ВАНИЛЬНАЯ ПАСТА ИЛИ ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ
• 1 ЧАШКА (110 Г) ПРОСЕННАЯ МАСЛО
• ЧАЙНАЯ ЛАША
• ЧАЙНАЯ МАСКА 9020 9020 ЧАЙНАЯ МАСКА
• ЧАЙНАЯ МАСКА 9020 ЧАЙНАЯ МАСКА
• ЧАЙНАЯ МАСКА 9020

  НАПОЛНЕНИЕ ДЛЯ ШВЕЙЦАРСКОГО РУЛОНА;

  МАЛИНОВАЯ ЧИЗКЕЙНАЯ НАЧИНА;

  • 6 ЛИСТЬЯ ЖЕЛАТИНА
  • 1 ¼ ЧАШЕК (300 МЛ) МАЛИНОВОГО ПЮРЕ
  • ½ ЧАШЕК (120 МЛ) СВЕЖЕГО ЛИМОННОГО СОКА
  • 1 ½ ЧАШКИ (340 Г) ФИЛАДЕЛЬФИЙСКИЙ СЛИВ 1 ) СЛИВКИ ДЛЯ ВЗБИВАЮЩИХ, ОХЛАЖДЕННЫЕ
  • 1 ЧАШКА (110 Г) КОНДИТЕРСКОГО САХАРА, ПРОСЯТЫЕ

  ДЕКОРАЦИЯ;

  • КОНДИТЕРСКИЙ САХАР ДЛЯ ДАСТИНА

  НАПРАВЛЕНИЕ НА ШВЕЙЦАРСКИЙ РОЛЛ;

  • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  • Смажьте форму для желейных рулетов 9 × 13 спреем Bake Easy Spray и выровняйте пергаментной бумагой.
  • В большой миске миксера взбивайте яйца в течение пяти минут.
  • В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль.
  • При работающем миксере медленно добавьте сахар высшего качества и перемешивайте еще 3 минуты.
  • Добавьте во взбитые яйца растительное масло, пахту и ванильную пасту и перемешайте до однородного состояния.
  • Остановите миксер и просейте половину мучной смеси.
  • Используйте большую лопатку для перемешивания и добавляйте мучную смесь до тех пор, пока большая часть муки не перестанет быть видимой.
  • Продолжайте просеивать и складывать оставшуюся мучную смесь, следя за сохранением объема жидкого теста при складывании. Важно, чтобы тесто не сдувалось.
  • Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки равномерно распределите тесто.
  • Выпекайте 12-15 минут.
  • Пока торт в духовке, посыпьте кухонное полотенце кондитерским сахаром.
  • Проверьте готовность торта через 12 минут. Торт готов, когда при легком нажатии двумя пальцами он отскакивает и имеет золотистый цвет.
  • Когда торт готов, быстро переверните его на подготовленное кухонное полотенце.
  • Снимите пергаментную бумагу и сразу же скатайте торт в кухонном полотенце, начиная с узкого конца.
  • Сверните как можно плотнее и ровнее.
  • Положите рулетик на решетку для охлаждения швом вниз и дайте ему полностью остыть перед тем, как начинить торт.
  • Осторожно разверните остывший пирог, чтобы самый плотно скрученный конец слегка загнулся.
  • Намажьте малиновое варенье на внутреннюю часть торта.
  • Затем аккуратно, но плотно раскатайте торт.
  • Используйте острый нож с зазубринами, чтобы нарезать рулет на ломтики толщиной от ½ дюйма до 1 дюйма.
  • Вам понадобится миска на 3-4 литра.
  • Выстелите чашу полиэтиленовой пленкой, простирающейся вверх и по сторонам чаши.
  • Вдавите ломтики в миску вплотную друг к другу, закрывая дно и стенки миски, и отложите.

  НАПРАВЛЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНКИ МАЛИНОВОГО ЧИЗКЕЙКА И CHARLOTTE ROYALE

  • Замочите желатиновые листья в холодной воде на 5 минут.
  • Тем временем в кастрюлю среднего размера налейте малиновое пюре, лимонный сок и кондитерский сахар.
  • Доведите до кипения и снимите сковороду с огня.
  • Осторожно отожмите листья желатина, чтобы удалить излишки воды, и добавьте их в смесь малины и лимона.
  • Перемешать до полного растворения; отложите, чтобы остыть.
  • Взбивайте сливочный сыр, жирные сливки и ванильную пасту на низкой скорости в течение 1 минуты в чаше для постоянного миксера, снабженной насадкой для взбивания.
  • Увеличьте скорость до средней и взбивайте еще минуту.
  • Верните скорость к низкой и постепенно добавляйте охлажденную смесь фруктов малины и лимона.
  • Продолжайте перемешивание на средне-высокой скорости еще одну-две минуты или до образования мягких пиков.
  • Вылейте начинку в форму для торта — она ​​будет достаточно жидкой.
  • Если по бокам образовался большой зазор между верхом начинки и верхом торта, можно просто обрезать торт.
  • Накройте верх полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы начинка застыла.
  • Чтобы подать торт, снимите сверху полиэтиленовую пленку. Поставьте тарелку или подставку для торта вверх дном на миску, затем переверните миску так, чтобы торт лежал на тарелке.
  • Осторожно поднимите миску и снимите полиэтиленовую пленку с верхней части торта.
  • Этот торт лучше всего подавать охлажденным. Его можно хранить в холодильнике в хорошо завернутой упаковке до 2 дней.
  • наслаждайтесь

  У ВАС КРАСИВЫЙ ДЕНЬ. LOVE MANUELA XO

  Похожие сообщения

  Луковая Шарлотта — Французский рецепт

  Когда я начал работать за столиками официанта в Провинции во время учебы в колледже, у меня уже было très sophistiqué понимания французской кухни за время моей работы в качестве профессионального сборщика блинов (на самом деле название должности) в Magic Pan.Кроме того, мой авторитет был подкреплен моим мастерством «Instant Haute Cuisine». Эстер Рива Соломон, обучавшаяся в Le Cordon Bleu, написала этот основополагающий трактат о простоте создания точных копий французских классических произведений, используя консервированное, замороженное это и порошкообразное все остальное.

  В Провинциях можно было многому научиться. Дуврская подошва — замороженная, да, но все же настоящая — обжаренная до совершенства, была очищена от костей со стороны стола, что было очень ценным навыком. Шляпки грибов очищали от кожуры и рифили с маленькими звездочками на верхушках — трюк, который я использую по сей день.Я почти уверен, что именно там я впервые попробовал анчоусы.

  И все же кое-что было не так. Тогда, как и сейчас, нельзя заправлять луковый суп по-французски сыром «Пармезан». Консервированные крошки с беконом могут быть лучше Baco ‘Bits, но они никого не обманывают.

  Моим самым большим позором была Apple Charlotte. Когда люди заказывали это, я хотел пробормотать: «Вам будет жаль…», но я купился на двуличие, поэтому послушно согласился. Этот десерт мы собрали сами: кусочек тоста, обрезанный корочкой, завалили грудой консервированной подачи яблочного пирога.После разогрева в микроволновке заправили горячую кашу малиновым соусом из огромной липкой банки. Банки и фляги не были проблемой; Больше всего меня ужаснул именно этот тост.

  Действительно, иронично позже узнать, что тосты были самым аутентичным элементом классического рецепта.

  Я наткнулся на пикантный рецепт луковой шарлотки в сборнике «интернациональных» блюд середины 70-х годов. В основном это был сливочный лук на тостах. Что может быть плохого? Я улучшил процесс, карамелизируя половину лука и добавив изрядное количество грюйера.

  Имейте в виду, что даже при максимальной осторожности в создании красивого рисунка на подкладке тоста эта луковая шарлотка не очень жесткая. Он начинает разрушаться вскоре после распаковки, создавая рустикальную презентацию. Общий эффект не совсем парижский.

  Больше похоже на сердечное дело, которого можно ожидать где-нибудь из провинции.

  No related posts.