лучшие рецепты от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Нет ничего прекраснее свежеиспеченного домашнего хлеба! Во многих семьях сохранилась традиция приготовления этой ароматной выпечки. Хлеб на закваске, цельнозерновой, деревенский, чесночный и томатный — ничем не удивить наших хозяюшек. А как порадуются домашние такому угощению! Друзья, мы выбрали для вас лучшие рецепты и приглашаем вместе с нами постигать мастерство хлебопеков!

Полезный хлеб

Попробуйте полезный хлеб на цельнозерновой муке от автора Элеоноры. Выпечка получается очень вкусной, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.

Горчичный хлеб

Добавьте в тесто немного горчичного порошка, и хлеб приобретет совершенно новый вкус. Автор рецепта Инна рекомендует попробовать этот вариант домашней выпечки, вам понравится!

Хлеб на мацони с орехами

Вкусный хлебушек с ореховым вкусом и нежным мякишем, который не черствеет до двух дней, если останется. Благодарим за рецепт автора Ксению!

Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью

Автор Елена предлагает испечь хлеб с овсяными хлопьями и зеленью.

Его вкус невозможно описать! Несмотря на простоту состава, хлеб получается нежным, воздушным и очень вкусным!

Домашний хлеб от Юлии Высоцкой

Приготовьте домашний хлеб по рецепту Юлии Высоцкой. Она советует оставить тесто на расстойку в кухонном шкафу. Это идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Томатный хлеб

Хлеб получается очень красивого цвета, а по вкусу напоминает пиццу. Очень хорош он с сыром на завтрак и с вялеными помидорами. По желанию можете добавить сушеный или свежий базилик. За рецепт благодарим автора Ярославу!

Цельнозерновой хлеб на закваске с семенами льна

Чудесный ароматный и очень полезный хлеб по рецепту автора Евгении! Благодаря большому количеству семян он получается богатым и по вкусу, и по текстуре. Идеальный хлебушек для утренних бутербродов и овощных брускетт.

Творожный хлеб

Если вы хотите поэкспериментировать с выпечкой, приготовьте творожный хлеб с финиками и зерновой посыпкой. Благодарим за рецепт автора Инну!

Плетеный хлеб с песто

Такой хлеб можно найти в каждом итальянском доме. Воздушный, сладко-сливочный, с ароматом итальянских трав, душистого базилика и пикантным нежным вкусом пармезана. Автор рецепта Амалия рекомендует и вам порадовать домашних этим чудесным хлебом.

Луковый хлеб (без замеса)

Хлеб по этому рецепту получается очень ароматным и вкусным! Делать такой хлебушек (как и любой хлеб без замеса) очень просто и быстро, главное — дать тесту постоять 18–24 часа. За рецепт благодарим автора Элеонору!

Тыквенный хлеб с гречишной мукой

Автор Виктория предлагает попробовать ее любимый вид домашнего хлеба. Он имеет жизнерадостный янтарный цвет, сладковато-нежный аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Кроме того, хлеб выпекается из цельнозерновой муки с добавкой гречневой.

Сладкий хлеб-гармошка со сливочным сыром и маком

Сладкий хлеб-гармошка со сливочным сыром, маком и апельсиновой цедрой по рецепту автора Елены. Это нежный мякиш с вкраплениями мака, ароматом апельсина и золотистой поджаренной корочкой.

Кукурузный хлеб на закваске

Приготовьте вкусный кукурузный хлеб со сливочным ароматом по рецепту автора Евгении! Он отлично подойдет для утренних бутербродов с маслом, сыром или ореховой пастой.

Ржаной хлеб (без замеса)

Очень вкусный ржаной хлеб без замеса по рецепту автора Элеоноры. Просто смешайте все ингредиенты и забудьте про тесто на 24 часа. А через сутки ваши родные будут наслаждаться ароматом и вкусом этой выпечки.

Картофельный хлеб на квасе (закваска)

Хлеб без кислинки, ароматный, долго не черствеет благодаря добавлению в тесто картофеля. Благодарим за рецепт автора Елену!

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и отличного настроения!

рецепты от простых до сложных – Medaboutme.ru

«Хлеб — всему голова»! Можно по-разному относиться к этому продукту, любить и не любить, исключать из рациона на время диеты, но он был и останется главным на столе. Неважно, покупаем ли в магазине или печем хлеб дома в духовке, рецепты обязательно должны быть такими, чтобы получилось изделие с настоящим хлебным духом — хрустящее и румяное.

Все разнообразие хлеба

Даже в пределах одной страны можно найти самый разный хлеб — белый и черный, приготовленный на дрожжах и кефире, пшеничной, ржаной, кукурузной, ячменной и другой муке, а что уж говорить за хлеб других государств! Существует и множество способов заквашивания теста. Раньше в этом качестве использовали снятую с пива пену, а в местах, где вместо пива пили вино, применяли пшеничные отруби, пропитав их этим напитком. Сегодня большое распространение получил хлеб без дрожжей, а еще рецепты, предусматривающие использование различных добавок — семян, сока фруктов или овощей и т. д.

Рецепты хлеба для самостоятельной выпечки

Вот рецепты, по которым можно приготовить домашний хлеб, имеющий настоящий хлебный дух:

• смешать 450 г муки, 1 ч. л. соли, такое же количество сухих дрожжей, 2 ч. л. сахара и добавить по 50 г семян льна и подсолнечника. Налить теплую воду — 250 мл. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Делать это лучше с вечера, так как тесту нужно настояться в холодильнике. Утром можно печь в духовке, прогрев ее до + 180 °С. Время — 25—30 минут;
• смешать 250 г ржаной муки со 150 г пшеничной. Добавить в эту смесь 1 ч. л. соли и такое же количество соды. Перемешать и налить 450 мл кефира. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 30 минут. После раскатать, свернуть в рулет и выложить на застеленный пергаментом противень. Сверху сделать косые надрезы и смазать маслом. Выпекать в разогретой до + 190 °С духовке 30 минут;
• для приготовления хлеба на закваске понадобится пшеничный или ржаной стартер любой влажности — 7—10 г. Добавить к нему 75 г цельнозерновой муки, 75 мл воды и соль — 1,5—1,7 г. Затянуть полученную закваску пленкой и оставить на 12 часов в теплом месте. После добавить 195 г цельнозерновой муки и 420 г пшеничной, налить 460 мл теплой воды. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1—2 часа. Приступить к замесу, добавив в конце сушеную клюкву, 12,5 г соли, орехи, например, фундук и изюм. Готовое тесто оставить бродить на 2,5—3 часа. Выложить на стол, разделить пополам, округлить. Оставить расстаиваться в корзинках на час, а после переложить в подходящую форму, смазанную маслом, и выпекать под крышкой 20—25 минут, прогрев шкаф до + 210—220 °С;
• для приготовления овощного хлеба на минеральной воде необходимо отварить овощи до готовности и измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Замесить тесто из стакана овощной смеси и 4 стаканов муки. Выполнить в нем углубление и начать понемногу добавлять минералку, продолжая месить. Оно должно получиться мягким, но при этом хорошо раскатываться. Разделить тесто на 4 части и раскатать каждую в тонкий овал, посыпав кунжутом. Выпекать в прогретой до + 225 °С 10 минут. Готовый хлеб смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Просто о сложном.

Как испечь правильный хлеб? | Мастер-классы | Кухня

Настоящий, качественный хлеб, который испекли по всем правилам, основанным на многовековом опыте и подкреплённым научными знаниями, по-прежнему «всему голова». 

Печь хлеб дома, в обычной домашней духовке, стало модно во всём мире. Аромат свежевыпеченного хлеба создаёт ни с чем не сравнимое ощущение дома. И вы совершенно уверены, что это хлеб, в котором нет ничего лишнего, только продукты, созданные природой, и ваша любовь. 

Хлеб – это просто мука, вода, дрожжи и соль. Четыре ингредиента, которые при правильном обращении превращаются в «кирпичик» с мелким, как губка, мякишем и коричневой корочкой или в хрустящий снаружи и сливочный внутри золотистый багет, в «дырявую» чиабату или в деревенский хлеб, как пекла бабушка в своей печи. 

Фото: Арсений Костерин, Екатерина Моргунова

С чего начать? 

Рецепт

Рецептов хлеба примерно столько же, сколько людей, которые его пекут. Поэтому очень важно выбрать рецепт из хорошей книги или блога человека, который увлекается выпечкой хлеба и щедро делится своими знаниями, отвечает на комментарии подробно и простыми словами. 

Для начала остановитесь на рецепте, в котором всего четыре ингредиента: пшеничная мука, вода, соль и дрожжи. 

Очень важно, чтобы все ингредиенты были выражены в граммах: ложки, стаканы и щепотки у всех разные, а нам очень не хочется вынуть из духовки сплошное разочарование и не утратить интерес и желание печь дальше.

Мука

Мука – основа любого хлеба. Именно её вес в любом рецепте принимается за 100%, а вес прочих ингредиентов исчисляется в процентном отношении от веса муки. Это называется «пекарский процент». Таким образом, абсолютные понятия «много» или «мало» теряют смысл, а в силу вступают понятия относительные: «много или мало относительно количества муки». Это нужно просто запомнить раз и навсегда. 

Звучит на первый взгляд сложно, но мы же проходили проценты на уроках математики в шестом классе средней школы. Самое время вспомнить! 

Основная мука для выпечки хлеба – пшеничная, из пшеницы мягких сортов. На упаковке чаще всего будет написано «мука хлебопекарная» и указан сорт: экстра, высший, первый или второй. Покупайте тот сорт, который указан в рецепте, если он не указан – берите высший. 

Мука в наших магазинах всегда разная, но лучше всего выбрать либо продукт от местного производителя, либо от надёжного крупного предприятия, где тщательно следят за качеством. 

Мука состоит на 66–80% из углеводов (крахмалов), на 9–14% из белка, среди которых два – глютенин и глиадин – особенно важны для выпечки хлеба, остальное – жиры, сахара и минеральные вещества. 

Вода

Вода – простейший и вместе с тем важнейший ингредиент хлебного теста. В её присутствии набухают крахмалы и белки, начинается развитие клейковины, которая впоследствии образует «каркас», способный удерживать углекислый газ и пар. В воде растворяются дрожжи и соль, без неё невозможен процесс размножения дрожжей и ферментации муки.  

Вода отвечает за консистенцию теста, а её температура позволяет достичь необходимой температуры готового теста к концу замеса. 

Для хлеба лучше всего использовать воду умеренной жёсткости, с содержанием минералов (ионов кальция и магния) в пределах 100–150 мг/кг. 

Минералы – это питание для дрожжей, а значит, их наличие способствует брожению теста. Слишком жёсткая вода чрезмерно укрепляет клейковину, снижает способность муки впитывать воду, замедляя таким образом процесс ферментации. Использование воды с низким содержанием минералов (мягкой воды) приводит к тому, что тесто получается липким, бесформенным. 

Фильтрованная вода может оказаться мягкой, минеральная – жёсткой. Поэтому лучше всего использовать обычную водопроводную воду – с­ущественные отклонения в сторону слишком мягкой или жёсткой воды довольно редки. 

Фото: Арсений Костерин, Екатерина Моргунова

Дрожжи

Маленькие труженики – микроорганизмы вида Saccharomyces cerevisiae – берут на себя ответственность за разрыхление хлебного теста. Фактически они обеспечивают ферментацию муки и брожение теста, разрушая крахмалы муки и преобразуя их в сахара. Дрожжи вырабатывают не только углекислый газ и этиловый спирт, но и вкусоароматические молекулы. В результате брожения в тесте образуется множество пустот, оно растёт в объёме, одновременно формируются вкус и аромат будущего хлеба. 

В хлебном тесте количество дрожжей (прессованных) не превышает 2% от массы муки, в сдобном по ряду причин их количество увеличивают до 2,5–5%. 

Прессованные дрожжи, их ещё иногда называют «живые» или «свежие», на 70% состоят из воды. Они похожи на кусочек немного влажного бежевого пластилина. Прессованные дрожжи хорошего качества приятно пахнут, не крошатся и не растекаются. Свежие дрожжи продаются во многих сетевых магазинах. 

Сухие быстродействующие дрожжи (инстантные) можно считать лучшей заменой прессованным. Даже если вы печёте в основном с использованием прессованных дрожжей, держите дома маленькую пачку инстантных для подстраховки.  

Сухие быстродействующие дрожжи добавляют непосредственно в муку. Их берут в 3 раза меньше по весу, чем прессованных (12 г прессованных = 4 г сухих быстродействующих). 

И наоборот – если в рецепте указаны инстантные дрожжи и нужно заменить их прессованными, умножьте вес сухих дрожжей на 3. 

Пакетики с активными дрожжами – крупными шариками размером примерно с пшено – лежат на полках рядом с инстантными дрожжами. Но это два разных продукта! 

Активные дрожжи обязательно сначала активируют в тёплой (35 градусов) воде с добавлением небольшого количества муки и с­ахара и используют спустя 30 минут. 

Их берут в 2,5 раза по весу м­еньше, чем прессованных (12 г прессованных = 4,8 г сухих быстродействующих). 

Попробуйте испечь один и тот же хлеб с использованием всех трёх видов дрожжей, проведите слепую дегустацию и решите, какой результат нравится вам больше всего. Только так можно почувствовать (или не почувствовать) разницу и выбрать «свои» дрожжи.  

Фото: Арсений Костерин, Екатерина Моргунова

Соль

Несмотря на относительно незначительное количество соли в тесте – 1,5–2,0% от веса муки, – её роль в тесте трудно переоценить. Соль придаёт вкус, укрепляет клейковину, придаёт тесту «тело», способствует удержанию углекислого газа, который выделяется дрожжами. Забудете добавить в тесто соль – и оно станет «вялым», расплывчатым, непослушным, а готовый хлеб – плоским и безвкусным. 

В то же время соль, как умеренный антисептик, сдерживает процесс брожения. Кроме того, соль препятствует окислению теста во время замеса, благодаря чему сохраняются цвет и аромат муки, формируется характерный цвет корки. 

Для выпечки хлеба лучше выбирайте соль мелкого помола, неважно, йодированную или нейодированную, морскую или каменную. Очень важно точно отмерять соль, взвешивать её, впрочем, как и все другие ингредиенты. 

И кое-что ещё…

Кроме четырёх основных ингредиентов в тесте может быть множество других: масло сливочное или растительное, молоко и молочные продукты, яйца, сахар. Это они превращают хлеб в сдобные булочки, и чем их больше, тем более мягким и нежным будет тесто. Но есть, разумеется, предельные количества для каждого ингредиента. Так, излишек сахара замедляет работу дрожжей, вплоть до полной остановки, жира – препятствует развитию клейковины. Всё хорошо в меру, поэтому просто придерживайтесь рецепта и по количеству ингредиентов, и по последовательности действий. Поверьте, все усложнения имеют свой смысл. 

От рецепта к хлебу

При всём многообразии рецептов записать их можно всего в несколько строк. Потому что шаги, которые нужно сделать, всегда примерно одни и те же: замес теста, брожение, деление, формовка, расстойка и выпечка. 

В хорошем рецепте всегда указаны два параметра: время и температура. Брожение теста происходит при температуре от +4 до +35 градусов: на нижней границе дрожжи впадают в анабиоз, на верхней – прекращается спиртовое брожение. Активнее всего дрожжи размножаются при 28–30 градусах, но нужно понимать, что чем дольше процесс брожения, тем лучше ферментируется мука и больше вкусоароматических веществ накапливается в тесте.  

В домашних условиях не всегда удаётся создать идеальные условия, просто постарайтесь придерживаться рекомендаций рецепта и следите за состоянием теста. 

Инвентарь

Самая дорогая покупка, которую вы можете совершить ради выпечки домашнего хлеба, – стационарный планетарный миксер. Он очень облегчает и ускоряет замес, но любое хлебное тесто можно з­амесить и без него. 

А вот электронные кухонные весы лучше купить сразу: они помогут и­збежать ошибок и получить стабильный результат. 

Для выбраживания замешенного теста понадобятся миска или прямо­угольный контейнер, желательно с плотно прилегающей крышкой. Вместо крышки на круглую м­иску подойдёт обычная шапочка для душа. 

Выбродившее тесто необходимо разделить на порции. Это удобно сделать пластиковым скребком, который можно купить в магазине для пекарей и кондитеров или заказать в Интернете. Этот же скребок пригодится вам для замеса теста.

После того как тесто разделили на порции и придали ему окончательную форму, нужно позаботиться о том, как тесто будет расстаиваться в ожидании выпечки: в той же металлической, стеклянной или фаянсовой форме, в которой будет выпекаться формовой хлеб и сдоба, или в миске, дуршлаге или специальной корзинке. Миску и дуршлаг нужно выстелить льняной или хлопчатобумажной тканью, натёртой мукой либо бумагой для выпечки. Так будет удобно переложить готовую к выпечке заготовку на раскалённый камень для выпечки.

Разогретый в течение часа камень для выпечки нужен для того, чтобы заготовка с самого начала выпекалась с двух сторон: снизу – от пода печи и сверху – от разогретого воздуха. Камень с успехом заменят чугунная жаровня, утятница или просторный котелок, который можно поставить в духовку, разогретую до 235 градусов, вместе с крышкой. Это даже удобнее камня, потому что в начале выпечки под крышкой образуется пар, который увлажняет поверхность хлеба и позволяет ему максимально увеличиться в объёме. 

Отнеситесь внимательно к выбору бумаги для выпечки: на упаковке должно быть разрешено использование при температуре до 250 градусов. 

Вам также пригодится пульверизатор с водой, такой, как используется для сбрызгивания белья перед глажкой. 

Деревенский хлеб с цельнозерновой мукой

Фото: Арсений Костерин, Екатерина Моргунова

Цельнозерновая мука не только меняет вкус и текстуру хлеба, но и п­овышает его питательную ценность, обогащая клетчаткой и минеральными веществами.  

Ингредиенты

• Пшеничная мука высш. сорта – 425 г
• Цельнозерновая пшен. мука – 75 г
• Вода комн. темп. – 330 мл
• Прессованные дрожжи – 12 г
• Соль – 10 г
• Растительное масло – для смазывания миски

Как готовить

1. Растворите дрожжи в 310 мл воды, добавьте оба вида муки и перемешайте руками или деревянной ложкой, чтобы не осталось сухой муки. Закройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре (22–24◦С) на 20–30 минут. 

2. Добавьте соль и оставшуюся воду. Вымесите тесто до однородности и гладкости. Положите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, и оставьте на брожение до увеличения в 2,5 раза примерно на 2 часа при комнатной температуре. 

3. Через 30 минут от начала брожения переложите тесто на слегка припыленный мукой стол и распластайте в прямоугольник. Сложите втрое сначала по длинной стороне, затем по короткой. Верните тесто в миску, положив швом вниз. Повторите ещё раз через 30 минут.

4. Переложите выбродившее тесто на стол, обомните, чтобы удалить крупные пузыри, и соберите в шар. Прикройте плёнкой и оставьте «отдыхать» на 15–20 минут. 

5. Выстелите дуршлаг пергаментной бумагой. Ещё раз соберите тесто в тугой шар, стараясь создать натянутую поверхность. Положите её в подготовленный дуршлаг гладкой стороной вверх, прикройте плёнкой и оставьте на расстойку на 75–90 минут при комнатной температуре. 

6. За час до начала выпечки установите решётку в нижнюю треть духовки. Поставьте на решётку жаровню, прикрыв (но не закрывая!) крышкой. Включите духовку, установив температуру 235 градусов и режим «верх + низ без обдува». 

7. Когда тесто будет готово к выпечке, очень аккуратно снимите крышку с жаровни, положите на подставку для горячего. Горячую жаровню поставьте на плиту. Поднимите тесто из дуршлага за края бумаги и очень осторожно поместите в жаровню. Закройте крышкой и поставьте в духовку. 

8. Выпекайте хлеб под крышкой 20 минут, затем снимите крышку и допеките хлеб ещё 20–25 минут. Если корка будет румяниться слишком интенсивно, убавьте температуру духовки до 220–215 градусов. 

9. Испечённый хлеб сразу же переложите на решётку и остудите до комнатной температуры. 

Сдобные булочки

Фото: Арсений Костерин, Екатерина Моргунова

Ингредиенты

• Пшеничная мука высш. сорта  – 500 г
• Прессованные дрожжи – 15 г
• Соль – 6 г
• Сахар – 60 г
• Сливочное масло – 50 г
• Яйца – 100 г 
• Молоко – 100 мл
• Вода – 100 мл
• Растительное масло – для смазывания миски
• Сливочное масло – для подготовки формы
• Яйцо для смазывания булочек – 1 шт.

Для посыпки: 

• Крошка, приготовленная из 50 г муки, 50 г сахара и 25 г холодного сливочного масла
• Мак – по вкусу
• Кунжут – по вкусу

Как готовить

1. Дрожжи распустите в воде комнатной температуры. Соедините все ингредиенты и вымесите гладкое, нелипкое тесто. При вымешивании теста руками это займёт 15–20 минут.

2. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, закройте и оставьте для брожения при комнатной температуре на 1,5–2 часа. 

3. Через 50 минут от начала брожения обомните тесто. 

Разделите выбродившее тесто на 12 равных частей. Подкатайте каждый кусочек в круглую булочку с гладкой поверхностью.

Уложите булочки на расстоянии друг от друга в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки.

4. Оставьте булочки для расстойки на 1,5 часа при комнатной температуре. 

5. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте булочки яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды, посыпьте маком, кунжутом или крошкой. 

6. Выпекайте 20–25 минут в центральной части духовки. 

7. Готовые булочки достаньте из формы и остудите на решётке.  

Французская булка

Фото: Арсений Костерин, Екатерина Моргунова

Этот хлеб готовится с использованием опары, что позволяет удлинить процесс брожения и дать время на ферментацию муки и возможность т­есту набрать дополнительные вкус и аромат. 

Ингредиенты

Для опары:

• Пшеничная мука высшего сорта – 225 г
• Вода комнатной температуры – 125 г
• Прессованные дрожжи – 3 г

Для теста:

• Вся опара 
• Пшеничная мука высшего сорта – 190 г
• Вода – 100 мл
• Соль – 6 г
• Сливочное масло комнатной температуры – 10 г
• Сахар – 17 г
• Растительное масло – для смазывания миски

Как готовить

1. Смешайте все ингредиенты опары до однородности и оставьте до увеличения в объ­ёме в три раза (1,5–2 часа при температуре 26–28 градусов). 

2. Добавьте к опаре все остальные ингредиенты и замесите гладкое тесто. Переложите в смазанную маслом миску, закройте и оставьте на брожение на 1,5–2,5 часа при температуре 24–26 градусов до увеличения в объёме в 2 раза. 

3. Разделите тесто на 2 равные части, округлите, прикройте плёнкой и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут. 

4. Сформуйте батоны с округлыми концами. 

5. Противень застелите бумагой для выпечки. Положите батоны швом вниз, прикройте припудренной мукой плёнкой и оставьте для расстойки на ­60–70 минут при комнатной температуре. 

6. Пока хлеб расстаивается, разогрейте духовку до 235 градусов. 

Ножом для хлеба сделайте на батонах несколько надрезов наискосок. Сбрызните батоны водой из пульверизатора и сразу же поставьте в духовку. 

7. Выпекайте 15 минут, затем убавьте температуру до 220 градусов и допекайте ещё 20–25 минут. Остудите на решётке. 

Хлеб в мини духовке — рецепт ароматного Хлебушка

А вы часто покупаете хлеб в магазинах? Мы (владельцы кухонной бытовой техники) очень редко, так как имеем возможность печь его сами. И в этом есть огромное количество плюсов, которые с лихвой покрывают время затраты на его выпечку.

Конечно, можно ежедневно покупать хлеб в магазинах. Но в крупных мегаполисах супермаркеты реализуют зачастую уже не совсем свежий хлеб. А ведь как хочется вкусить еще теплый, ароматный хлебушек. Конечно, многие сети, например, Ашан или гипермаркет Наш, имеют свои пекарни, и там можно в любое время купить свежий хлеб. Но зачастую, находятся они далеко от дома и постоянно туда не накатаешься.

Как же выйти из ситуации? Готовить хлеб дома!

Очередной рецепт нам прислала наша постоянная читательница. И так, поехали!

Для приготовления хлеба нам потребуется:

• 0,5 кг муки
• пол пачки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 50-70 г сливочного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• желток для смазки

Для начала подогреем молочко, оно не должно быть горячим, где-то 40 градусов. Если молоко будет слишком горячим – свойство дрожжей ухудшится. Добавляем в молоко сахар, соль .

Далее смешиваем сухие дрожжи с мукой и постепенно добавляем в молоко, постоянно замешивая. Когда добавили почти всю муку, вливаем растопленное сливочное масло и оставшуюся муку. Хорошенько замешиваем тесто и ставим в теплое место на час-полтора.

Один раз обминаем тесто. За это время тесто поднимается в 2-3 раза. Теперь из него можно приготовить отличные булочки, пирожки, ватрушки и все, что хотите. Только сегодня мы печем  хлебушек.

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем красивый, ровный «кругляш». Немного «похимичив» и проявив всю незамысловатую фантазию, украшаем жгутиками, колосками, цветочками или просто делаем надрезы как на батоне.

Последний этап – смазываем хлебушек желтком и ставим запекать при температуре 180 градусов. В мини-духовке все пропекается намного быстрее, поэтому не стоит уходить гулять или ложиться спать – это чревато превращением хлеба в уголь. Ему потребуется минут 30 для красивой, хрустящей корочки.

Мы часто пишем рецепты для электродуховок. Если вы сомневаетесь, нужна она вам или нет, почитайте отзывы про мини печи, потом рецепты, и вы поймете, что это просто необходимая вещь.

Домашний хлеб в обычной духовке

Hobbit Рег. 23.08.2005 Сообщ. 2085	Сейчас много разых ХЛЕБОВ пекут. Цены от 10 руб до 250 руб за штуку (Новосибирск). Моя Мама сама пекла хлеб в обычной газовой духовке. Оч просто и ужасно вкусно. А я делаю так: 15 гр дрожжей 700 гр муки 1,5 стакана молока (воды, сыворотки) немного растительного масла соли по вкусу Все вымешиваю и на 2-2,5 час в тепло, снова вымесила и на 1,5 часа в тепло. Потом в сковородку (любая емкость для выпечки) — даю подняться (расстояться) и в духовочку нагретую. Мы с мужем, как-то неделю гужевались: с маслом, с молоком, с медом, с чесноком с солью и т/д и т/д и т/…………………. Одно не ладно поправляешься сильно……
JanochkaH Рег. 09.08.2006 Сообщ. 26	Я тоже часто пеку хлеб сама. Вот несколько рецептиков. Вот, например, чабатта. Очень у нас дома этот хлеб любят, и пару раз в неделю мы его покупали. А тут, как говорится — дело было вечером, делать было нечего… Хлеб закончился, в магазин лениво было идти… И я решилась сама испечь чабатту… Рецепт от Carina с кукинга. Опара 200 г муки 200 г воды 0,5 ч. л. сухих дрожей Тесто 200 г муки 80 мл воды 1 ч. л. сухих дрожжей 0,5 ч. л. меда 1,5 ч. л. соли Опара Замесить жидкое тесто (вымешивать не менее 15 мин), накрыть пленкой и поставить в теплое место (22-24 С) на 4 часа. Делаем тесто Добавить воду в опару, просеять муку, смешанную с дрожжами, сахар и в конце соль. Вымесить в комбайне или миксером тесто (минимум 20 минут месить). Накрыть и дать подойти в течении 30 мин. Посыпать густо противень мукой, сформировать из теста прямоугольник, накрыть пленкой. Чтобы чабатта при подходе сохранила заданную форму, по совету Карины я сделала так. Взяла 2 длинные коробки (из-под рулонов фольги и пергамента), обернула их пергаментом, и положила вдоль сформированного хлебушка. Даём подойти еще около 40 мин. Подошедшее тесто посыпать сверху мукой. Выпекать в предварительно нагретой до 225 С духовке 15-17 мин, поставив на дно духовки посуду с кипящей водой. Мои примечания Всё делала точно-точно по рецепту, отмеряла на весах все ингредиенты. Для первого раза сделала половинную норму — получилась одна чабатинечка, зато большая. Я её попробовала жгутом скрутить, не получилось. Вернее, один оборот удалось сделать, тесто липло к рукам, я испугалась, что испорчу. И треснул немножко хлебушек. Единственно что изменила — заменила 3 столовые ложки обычной муки на 3 столовые ложки ржаной муки тонкого помола. И, похоже, перестаралась с декором — очень уж она у меня сверху мукой посыпанная вышла. Хлебушек потрясающий получается! В 100 раз вкуснее магазинного!
JanochkaH Рег. 09.08.2006 Сообщ. 26	ХЛЕБ МОЕЙ СВЕКРОВИ Простой рецепт, который всегда удаётся. Ингредиенты: 0,5 литра кипячёной воды, примерно t тела 50 г дрожжей («мокрых», сухие свекровь не признаёт) 1 столовая ложка сахара (с горкой) 2 чайные ложки соли 2 столовые ложки подсолнечного масла 1 яйцо мука — где-то стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто. Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста). Свекровь моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час. Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа. Как вытащите из духовки — надо дать хлебу «отдохнуть» в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Вот несколько пошаговых фоток: Итак, это хлеб в начале пути — я только что уложила тесто в форму: Это — примерно через полтора часа: А это — готовый хлеб, вид сбоку. Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет. Свекровь говорит, что такой хлебушек пекла её бабушка, когда они уходили на пару дней на сенокос, и хлеб не черствел без всяких упаковок и пакетов. Но нам это проверить не удавалось, т.к. этот «каравай» улетал уже к вечеру. Лично сама я самостоятельно этот хлеб не пекла, всё как-то то руки не доходят, то очередная диета. Но при «процессе» присутствовала пару раз. Получается высокий ноздреватый хлебушек с тонкой корочкой. Как круглая коробка от торта.
JanochkaH Рег. 09.08.2006 Сообщ. 26	А ещё мы любим полосатый томатый хлеб от Jul-Jul с кукинг.нет. А это он же, только замешивала на тыквенном соке — получился томатно-тыквенный хлебчик.
Yaniha Рег. 22.09.2005 Сообщ. 706	JanochkaH, а коли Вы живете в Риге, может поделитесь рецептиком того самого черненького рижского заварного хлебушка с тмином? если конечно, сами им владеете
JanochkaH Рег. 09.08.2006 Сообщ. 26	Yaniha, вот чего нема, того нема… Но я поспрашиваю — если найду, то принесу. А вообще я ржаной хлеб не пеку, т.к. он в основном весь на закваске, а мне это кажется слишком сложным и долгим, и я не берусь за ржаной хлеб.
Yaniha Рег. 22.09.2005 Сообщ. 706	Я все равно надежды не оставлю и скажу вам по секрету- купила муки ржаной… Почему-то так охота именно черного своего! Хотя и такой нарядненький беленький как у вас-тоже очень хорошо…
shishulya Рег. 27.01.2006 Сообщ. 103	Я пеку хлеб по Ю.Высоцкой (как вам ее рецепты?). В 350гр теплой воды растворить 0,5п сухих дрожжей, 10г соли, 15г сахара. Хорошо размешать, если есть время — пусть постоит. Просеять 500г муки, доб.в нее жидкость,вымесить тесто.Может, понадобится добавить муки, смотрите сами. Тесто поставить на 2ч стоять, потом в форму на расстойку на 15-20 мин, печь ок.30мин (как верхняя корочка зарумянится,так и готов). Я смазываю верх раст. маслом кисточкой и посыпаю орегано. Съедается домашними в один момент!
Розалина Рег. 23.09.2008 Сообщ. 705	Однажды в Минске попробовала черный хлеб.В составе была картошка.Очень понравился!!!Может кто знает рецепт?
МариА Рег. 04.12.2008 Сообщ. 1	Подскажите пожалуйста простой рецепт хлеба из ржаной муки в духовке!!! Очень хочется!!!
Махабат Рег. 17.12.2007 Сообщ. 13295 Награды: 1	МариА! А где вы ржаную муку покупаете? Я вот честно говоря давно о таком хлебе подумываю — а вот муки в продаже не видела. Хотя хлеб у нас ржаной продают. Рецепты я вам в личку скину. Это с другого сайта — и выставлять их здесь просто не прилично.
Проект Рег. 29.01.2006 Сообщ. 20499 Награды: 7	Махабат, я совершенно случайно купила ржаную муку в магазине (в первый раз в жизни!) и теперь горю желанием получить рецепт.
Махабат Рег. 17.12.2007 Сообщ. 13295 Награды: 1	Оля-Проект! Проверь личку. А про закваску у Белочки-виты в темке еще было здесь на Осинке Ржаной хлеб обязательно на закваске делается. (ну нас по крайней мере так учили )
Махабат Рег. 17.12.2007 Сообщ. 13295 Награды: 1	Розалина! У меня есть рецепт хлеба с картошкой — но не ржаного — а белого. Если надо, могу прислать.
Гость	Розалина Однажды в Минске попробовала черный хлеб.В составе была картошка.Очень понравился!!!Может кто знает рецепт? просто в тесто добавляется варёная и растолчёная в пюре картошка, примерно одна большая картофелина на среднюю булку

5-минутный кустарный хлеб — да, правда

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

В этой статье (и в кратком обучающем видео) вы узнаете, как приготовить 5-минутный домашний хлеб из цельнозерновой и органической муки каменного помола. Поздоровайтесь с хрустящим вкусным домашним хлебом и до свидания с мягким хлебом из продуктового магазина!

---

Обновлено в феврале 2019 г.

Признаемся: мы хлебные снобы.Этот мягкий мягкий материал в продуктовом магазине? Не хлеб. Багет только из очищенной белой муки? Нет, не хлеб.

Для нас вы узнаете настоящий хлеб, когда взаимодействуете с ним. Его карамелизованная корочка хрустит, когда вы откусываете его, обнажая идеальную губчатую крошку внутри, которая высвобождает сложные вкусовые нотки от высококачественной каменной пшеницы, из которой она была сделана.

Настоящий домашний хлеб ручной работы: трудный путь

Наша початковая печь на дровах придает хлебу непревзойденную текстуру и вкус.

Когда мы впервые построили нашу плиточную печь на дровах, мы подняли наши навыки выпечки хлеба и выпечки на совершенно новый уровень. (Прочтите наши статьи Как сделать дровяную печь и Как приготовить в дровяной печи , если вам интересно.)

Нам нравится тратить часы на приготовление хлеба на закваске, а затем еще несколько часов на то, чтобы довести их до идеального состояния в печи на дровах.

Обычно мы выпекаем хлеб и другие хлебобулочные изделия на 1-2 месяца каждый раз, когда готовим в глиняной печи.Затем мы кладем буханки хлеба и другие лакомства, которые не собираемся есть сразу, в морозильную камеру.

Цельнозерновой, органический хлеб на закваске, доведенный до совершенства на дровах на фермах Tyrant.

Занятость не должна означать рассыпчатый хлеб (каламбур)

Мы часто слишком заняты, чтобы часами готовить и выпекать хлеб. К тому же, когда на улице очень холодно, трудно вдохновиться готовить в уличной печке.

Вы, вероятно, находитесь в той же лодке и говорите себе: «У меня нет времени тратить на приготовление хлеба.«Или, может быть, вы сказали себе: « Я даже не умею печь или печь хлеб — это кажется слишком сложным ».

Что делать? Должны ли мы все просто научиться страдать из-за посредственного хлеба с низким питательным качеством?

НЕТ! Отстаивайте свое право на хороший хлеб, узнав, как приготовить 5-минутный рецепт кустарного хлеба Tyrant Farms!

У вас есть 5 минут в неделю? Затем вы можете приготовить собственный органический цельнозерновой хлеб без замеса.

Хороший хлеб — легко

Мы собираемся показать вам простой и глупый способ приготовить восхитительную буханку домашнего хлеба.

Нет, вам не нужна дровяная печь. Вы можете приготовить этот домашний хлеб без замешивания дома в своей электрической духовке.

Нет, это не займет у вас часы времени на подготовку. На приготовление этого хлеба у вас уйдет буквально 5 минут.

Еще одна идеальная буханка 5-минутного кустарного хлеба Tyrant Farms без замешивания, приготовленного из 100% цельнозерновой органической муки, измельченной на косточках пшеницы.

А когда вы закончите, ваш хлеб будет практически неотличим от причудливых буханок хлеба, которые мы готовим в нашей плиточной печи, на приготовление и выпечку которых уходит много часов.

Как только вы узнаете, как приготовить этот 5-минутный рецепт хлеба без замеса, вам больше никогда не придется мучиться из-за еще одной буханки мягкого хлеба из продуктового магазина!

Если вы похожи на нас, , видя , как что-то делается, так же полезно, как , читающее о том, как это делается.Итак, у нас есть быстрого видео плюс письменный рецепт ниже.

Перед тем, как приготовить этот рецепт в первый раз, мы рекомендуем вам:

1. посмотреть видео,
2. внимательно читайте рецепт,
3. прочтите FAQ под рецептом.

Таким образом, вы можете смешивать в уме все визуальные и письменные инструкции. (* Примечание. Если видео под этим предложением не отображается или не воспроизводится, вероятно, у вас включен блокировщик рекламы — вместо этого вы можете посмотреть его здесь, на YouTube.)

Распечатать

5-минутный кустарный хлеб — да, действительно

Из этой статьи (и краткого обучающего видео) вы узнаете, как приготовить 5-минутный домашний хлеб из цельной пшеницы и органической муки каменного помола. Поздоровайтесь с хрустящим вкусным домашним хлебом и до свидания с мягким хлебом из продуктового магазина!

• 3 чашки 24 унции или 680 граммов теплой воды — около 100 ° F (это для теста для хлеба)
• 3 чашки вода со льдом это идет в духовку, чтобы создать «паровую печь»
• 1 столовая ложка гранулированные дрожжи
• 1 столовая ложка кошерная или морская соль
• 3 столовые ложки органический кокосовый сахар замените 3 столовые ложки коричневого сахара, если у вас нет кокосового сахара
• 6 1/2 чашки 2 фунта или 910 граммов молотой БЕЛОЙ пшеничной муки
• 1/2 чашка мука такой же способ посыпать буханку в миске и протирать доску / сковороду / рабочую поверхность перед тем, как поставить буханку в духовку

1. Положите дрожжи, соль и сахар в большую миску.Добавьте 3 стакана теплой воды (идеально 100 градусов — теплая, но не горячая). Смешайте ингредиенты вилкой.

2. Добавьте сразу 6 1/2 стаканов муки. Перемешивать ложкой, пока не останется комков муки. Тесто должно быть очень липким и влажным.

3. Накройте миску с тестом кухонным полотенцем или льняной тканью — тонкой тканью, позволяющей хлебу дышать. Оставьте на 2 часа в теплом месте.Или, если вы не собираетесь печь в этот день, вы можете поставить накрытую миску в холодильник на 24 часа.

4. Разогрейте духовку до 450 ° F (без конвекции), чтобы убедиться, что духовка полностью разогрета до того, как зайдет хлеб. Поместите форму для выпечки хлеба на среднюю решетку — нам нравится использовать чугун на 3 литра глубиной сковорода »с ручкой или чугунная голландская печь для приготовления були (круглого хлеба). На нижнюю решетку поставьте еще одну чугунную сковороду (именно сюда ваша ледяная вода будет производить пар).

5. Присыпьте поверхность поднявшегося теста мукой и отодвиньте тесто от стенок формы, посыпая поверхность мукой. Ни в коем случае НЕ нужно месить хлеб, так как это приведет к вымыванию воздуха из теста. Вы просто пытаетесь достать его из миски целым.

6. Теперь вылейте / переложите тесто на поверхность противня без губок или кожуры для пиццы, на поверхности которой есть мука, чтобы тесто не прилипало.В качестве альтернативы подойдет перевернутый противень. Он должен быть без губ, потому что вы хотите, чтобы тесто можно было сдвинуть в противень.

7. После того, как тесто переложено на лист / лоток, дайте ему постоять 5-10 минут.

8. Откройте духовку и выложите тесто на форму для выпечки. Затем вылейте ледяную воду в кастрюлю «пароварку» на нижнем уровне духовки.Как можно быстрее закройте духовку, затем выпекайте 25-35 минут (в зависимости от вашей духовки — каждая печь выпекает немного по-своему). Поскольку тесто очень влажное, этот хлеб трудно переварить, поэтому ошибитесь на 35-минутной стороне при первом приготовлении хлеба.

9. Когда хлеб будет готов, выньте его из духовки. Будьте ОСТОРОЖНЫ, открывая дверцу духовки, так как будет выходить пар. Подсушите хлеб на решетке для охлаждения в течение 30 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь домашним цельнозерновым домашним вкусом!

---

Часто задаваемые вопросы о кустарном хлебе без замеса

Что представляет собой метод приготовления хлеба без замешивания?

Выпечка хлеба без замеса — это именно то, на что это похоже: вы (пекарь) не месите хлеб.

Некоторые виды хлеба и рецепты приготовления хлеба требуют замешивания. Используйте метод приготовления хлеба без замеса только для рецептов хлеба (например, этого), которые специально предназначены для хлеба без замеса.

Каковы преимущества хлеба без замеса?

Вам не нужно тратить ни минуты на замешивание теста. Это сэкономит вам МНОГО времени. Выпекание хлеба без замеса также является огромным преимуществом, если у вас болят руки и запястья, артрит и т. Д. Вместо того, чтобы делать тяжелую работу, дрожжи и другие микробы делают тяжелую работу за вас!

Как долго вы можете позволить хлебу без замеса подниматься?

Каждый рецепт индивидуален, поэтому на этот вопрос нет однозначного ответа.При приготовлении этого рецепта хлеба без замеса мы забыли о том, что тесто поднимается, и обнаружили, что оно поднимается через четыре часа вместо рекомендованного времени подъема ~ 2 часа.

Тесто увеличилось примерно в два раза по размеру, что затрудняло выливание на покрытую мукой разделочную доску, но буханка получилась великолепной. Дополнительное время нарастания действительно дает микробам больше времени для расщепления молекул сахара, глютена, антинутриентов и других соединений в муке, что делает конечный хлеб более легко усваиваемым для вас.

Людям, у которых наблюдается чувствительность к глютену, может быть полезно немного более длительное время подъема, , точно так же, как они, вероятно, выиграют от многодневного процесса ферментации, необходимого для приготовления настоящего хлеба на закваске.

Имейте в виду две вещи:

1. На активность дрожжей могут влиять температура и влажность в вашем доме. Чем он теплее, тем активнее будут дрожжевые культуры и тем быстрее поднимется хлеб. Так что время — не единственный фактор, который следует учитывать.
2. Вы можете позволить тесту СЛИШКОМ долго подниматься, в этот момент оно в конечном итоге схлопнется. Четырехчасовое повышение температуры примерно при ~ 73 ° F — это настолько далеко, насколько мы когда-либо случайно увеличили время подъема в этом рецепте хлеба без замешивания, и мы бы не рекомендовали идти дальше.

Можно ли замораживать тесто для хлеба без замеса?

Да, вы можете заморозить тесто для хлеба без замеса, но мы не рекомендуем делать это, если у вас нет другого варианта.

Причина: в процессе замораживания микробы, которые делают последнюю буханку хлеба легкой, пушистой и наполненной воздушными карманами, бездействуют или умирают.«Выжившие» не так активны, когда вы размораживаете тесто, поэтому финальный хлеб будет намного плотнее и тяжелее, чем если бы вы не замораживали тесто.

Если у вас возникла чрезвычайная ситуация, когда вы должны уйти в середине приготовления этого рецепта, мы рекомендуем вместо этого поставить миску с тестом в холодильник, накрыть пленкой, чтобы оно не высохло. В течение 24-48 часов доведите тесто до комнатной температуры, затем выпекайте его для достижения наилучших результатов.

Что я могу использовать, если у меня нет голландской печи?

Мы настоятельно рекомендуем покупать и использовать чугунную сковороду «глубокая сковорода» на 3 литра с ручкой для этого рецепта (вот та, которую мы используем).Голландская духовка тоже отлично подойдет, но мы предпочитаем более длинную ручку на сковороде.

Если у вас нет чугунных сковородок или голландских духовок, имейте в виду, что этот рецепт требует, чтобы духовка была установлена ​​на очень высокую температуру (450 ° F), а затем кусок теста комнатной температуры попадет в форму. Такой разницы температур может быть достаточно, чтобы треснуть стеклянную сковороду, поэтому мы не рекомендуем этот вариант. ( Примечание: температура должна быть на много сотен градусов выше, чтобы чугун мог расколоться.)

Мы также не рекомендуем использовать посуду с тефлоновым покрытием для этого рецепта (или любого другого рецепта в этом отношении). Вот почему.

Эмалированная форма для выпечки или другая жаропрочная форма для выпечки — следующий лучший вариант, если у вас нет чугуна.

Активные сухие дрожжи — это то же самое, что и растворимые дрожжи?

Активные сухие дрожжи и быстрорастворимые дрожжи — это разные типы дрожжевых культур, но в рецептах они могут использоваться как взаимозаменяемые в соотношении 1: 1. Для этого рецепта подойдут как активные сухие дрожжи, так и быстрорастворимые дрожжи.

Активные сухие дрожжи предназначены для растворения в воде с сахаром перед использованием («расстойка»), тогда как растворимые дрожжи можно добавлять непосредственно в тесто.

Для более глубокого погружения в эту тему рекомендуем прочитать статью мукомольной компании King Arthur.

Вопросы? Сжигайте в комментариях ниже!

КИГИ,

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Аарон фон Франк

Исследователь еды, помешанный на семенах и почвах, евангелист по уткам, писатель, фанат здоровья и предприниматель. Помимо сотрудничества с Tyrant Farms, Аарон и его жена Сьюзан являются соучредителями GrowJourney.com, сертифицированной Министерством сельского хозяйства США образовательной компании по семеноводству и садоводству. Аарон также пишет для Edible Upcountry Magazine, WordPress (.com), Daily Harvest Express и других организаций, связанных с продуктами питания и технологиями.Аарон — бывший управляющий фермой в Oak Hill Cafe & Farm, ресторане и ферме с нулевой обработкой почвы, пермакультуры, фермерского хозяйства и фермой, расположенной прямо вниз по улице от его альма-матер, Университета Фурмана, в Гринвилле, Южная Каролина. Он также является членом правления комитета по диверсифицированному сельскому хозяйству при фермерском бюро Южной Каролины.

Sub-Zero и Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

20+ рецептов, которые помогут вам почувствовать себя любителем хлеба

Паркер Файербах

Выпечка хлеба в домашних условиях — это настоящий ренессанс.Здесь мы собрали наши самые любимые виды хлеба. Некоторые из них сделаны полностью с нуля и заставят вас почувствовать себя вундеркиндом в выпечке хлеба, в то время как в других используется хлеб, купленный в магазине. (Мы ❤️ раздвигаем хлеб.) Есть рецепты, которые требуют дрожжей (наряду с отдыхом и подъемом) и быстрым хлебом, который можно приготовить за один раз, как банановый хлеб! Все они помогут вам стать звездой своей кухни.

Просмотр галереи 23 Фотографии

1 из 23

Цельнозерновой хлеб

Это может быть хлеб для сэндвичей №1.

Получите рецепт в Делише.

2 из 23

Картофельные роллы

Они НАСТОЛЬКО мягкие и маслянистые.

Получите рецепт в Делише.

3 из 23

Булочки для хот-догов и гамбургеров

Сделай сам этим летом!

Получите рецепт в Делише.

4 из 23

Хлеб с арахисовым маслом

Дрожжи не нужны!

Получите рецепт в Делише.

5 из 23

Молочный Хлеб

Этот хлеб действительно впечатляющий.

Получите рецепт в Делише.

6 из 23

Домашний хлеб

Это поможет вам понять термин «лучшее после нарезанного хлеба».»Пахта и мед в этом тесте придают гораздо более богатый вкус, чем любой магазинный хлеб.

Получите рецепт в Delish.

7 из 23

Французский хлеб

Изображение идеальное!

Получите рецепт в Делише.

8 из 23

Вихревой хлеб с корицей

Вы почувствуете себя абсолютной суперзвездой, сделав это на скорую руку.Это отлично .

Получите рецепт в Делише.

9 из 23

Хала

Один из самых красивых хлебов ВСЕГДА!

Получите рецепт в Делише.

10 из 23

Домашняя булочка

По нашему идеальному рецепту получается два хлеба, каждый из которых содержит целую палочку сливочного масла — так что вы можете себе представить, насколько вкусным будет каждый пушистый кусок.

Получите рецепт в Делише.

11 из 23

Закваска

Приготовление закваски с нуля — это небольшой процесс, позвольте нам помочь вам в этом.

Получите рецепт в Делише.

12 из 23

Английские кексы

Планируйте наперед — английские кексы начинаются с ночного подъема.Но как только вы их сделаете, вы почувствуете себя невероятно успешным.

Получите рецепт в Делише.

13 из 23

Банановый хлеб

Мы считаем, что у каждого должен быть хороший рецепт бананового хлеба в заднем кармане, и это все. Это легко, надежно и легко адаптируется — серьезно, добавьте в тесто любую смесь!

Получите рецепт в Делише.

14 из 23

Домашний лаваш

Оставьте покупки в магазине позади и насладитесь этим идеальным подушечным лавашем.

Получите рецепт в Делише.

15 из 23

Хлеб в мешке

Детям понравится этот.

Получите рецепт в Делише.

16 из 23

Шпаргалка по кухне

Держите эти преобразователи под рукой при выпечке!

17 из 23

Пасхальный хлеб

Этот плетеный хлеб идеален для картин.

Получите рецепт в Делише.

18 из 23

Хлеб для мультиварки

Пусть ваша мультиварка сделает большую часть работы!

Получите рецепт в Делише.

19 из 23

Ирландский содовый хлеб

Это обновление на классике идеально подходит для любого дня в году.Бонус: вам не нужны дрожжи.

Получите рецепт в Делише.

20 из 23

Итальянский хлеб с чесночным вкусом

Этот хлеб ТАК ароматный и пикантный. И это быстрый хлеб, а это значит, что вам не нужно ждать, пока он поднимется.

Получите рецепт в Делише.

21 из 23

Фаршированный Хлеб Тако Дип

Этот хлеб станет хитом любой вечеринки.

Получите рецепт в Делише.

22 из 23

Хлеб с сыром и чесноком

Чесночный хлеб кажется таким скучным, когда это вариант. Будьте осторожны: люди будут соревноваться, чтобы получить максимальное количество сыра.

Получите рецепт в Делише.

23 из 23

Хлеб Jalapeńo Popper Раздвижной

Мэшап вашей мечты!

Получите рецепт в Делише.

No related posts.