Шарлотка — пошаговый рецепт на Foodclub.ru

Шарлотка (этап 1)

---

Яблоки моем, сушим. Удаляем кожуру и сердцевину. Нарезаем «по вкусу». Из яблок в этот рецепт я предпочитаю сорт «Семеренко». Они довольно жесткие, и долго не темнеют. Чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка сбрызнуть соком лимона.

---

Шарлотка (этап 2)

Сахар (песок)

10 г

---

---

Форму для выпечки смажьте сливочным (!) маслом и присыпьте сахаром, чтобы шарлотку легче было извлечь из формы и у нее была вкусная корочка со всех сторон.

---

Шарлотка (этап 3)

---

Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную (!) пену.

---

Шарлотка (этап 4)

Сахар (песок)

170 г

---

---

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Можно так же добавить немного ванильного сахара.

---

Шарлотка (этап 5)

---

---

Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.

---

Шарлотка (этап 6)

---

На поверхность взбитой яичной массы просеять муку. Аккуратно перемешать тесто. Перемешивать не круговыми движениями (!), а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.

---

Шарлотка (этап 7)

---

---

На дно ранее подготовленной формы выложить 1/3 теста. Сверху уложить дольки яблок.

---

Шарлотка (этап 8)

---

---

Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.

---

Шарлотка (этап 9)

---

---

Отправляем наш вкусный пирог на 35-40 минут в разогретую заранее до до 180°С духовку.

---

Шарлотка (этап 10)

---

---

Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста. После выключения духовки, я оставляю еще на ~5 минут пирог в ней.

---

Шарлотка (этап 11)

---

---

Приятного Вам аппетита!

---

---

самый вкусный и простой пошаговый рецепт

Всем привет!

На проводе Фидан Амирбекова.

Сегодня я поделюсь одним из самых лёгких рецептов вкусного десерта. Речь пойдёт об обычной яблочной шарлотке, но необычного способа приготовления. Мы будем её печь в мультиварке.

«Сказочный горшочек» на современный лад

Мультиварка появилась у меня по случаю. Многие мои знакомые давно расхваливали мне её достоинства, но я упрямо продолжала готовить на плите, полагая, что вкус блюд так получается совсем другим. Да, я была права, он отличается, но сейчас мне кажется, что в мультиварке все намного вкуснее. А изменить своим принципам и приобрести мультиварку я решила из-за ребёнка.

Уж очень меня прельстила мысль, что она, как волшебный сказочный горшочек, будет варить утреннюю кашу, пока я сладко сплю. В итоге, мультиварку мы купили, но для первоначальной цели она так и не пригодилась- маленьких порций там приготовить не удаётся, поэтому если уж варить кашу, то на всю семью, а мы их редко едим да и перспектива держать в ней молоко всю ночь меня тоже слегка пугала. Поэтому кашу ребёнку продолжали варить по старинке, а мультиварка нашла себе лучшее применение. Я готовлю в ней потрясающие наваристые супы. Но сегодня речь пойдёт не о них.

Одним из несомненных достоинств мультиварки является её многофункциональность. В чем я и убедилась, попробовав этот простой рецепт, который всем настоятельно и рекомендую: яблочная шарлотка в мультиварке.

Итак, список продуктов самый обыкновенный и любой хозяйке, которая на ТЫ с шарлоткой, он знаком.

Ингредиенты

• сливочное масло — 50 гр.
• сахар — 2 ст. л. (желательно коричневого)
• яблоки — 5 шт.
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 шт. крупных
• ванилин — 1 щепотка (опционально)

Пошаговое приготовление

	В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла, включаем мультиварку на режим подогрев и растапливаем масло. После того, как масло растопится, смазываем этим маслом стенки чаши и всыпаем 2 ст.л. ложки сахара. Помешивая деревянной или специальной пластмассовой ложкой, ждем пока сахар полностью растворится.
	Очищаем яблоки от кожуры и семян, и нарезаем тонкими ломтиками равной величины. На дно чаши выкладываем в ряд слой яблок, начиная выкладывать от внешнего края. Выкладываем ровненько и красивенько, так как в результате это будет верх шарлотки.
	Затем кладем остальные яблоки. Я выкладывала красиво несколько слоёв, чтобы верхушка была идеальной.
	После этого занимаемся тестом: миксером взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока они не превратятся в пышную белую массу и пока не растворится сахар (разотрите немного яичной массы между пальцев — крупинки сахара не должны ощущаться).
	В яичную массу всыпаем стакан муки и перемешиваем до образования однородного теста. По консистенции оно будет напоминать сметану.
	Готовым тестом заливаем яблоки, аккуратно распределяя его так, чтобы все яблоки были покрыты тестом. Включаем мультиварку на режим «выпечка» и выставляем время на 40 минут.
	Во время готовки крышку не открывайте. Через 40 минут, после сигнала, выключайте мультиварку, но открывать не торопитесь. Это можно будет сделать ещё минут через 5. Пусть белоснежный верх вас не смущает- это особенности выпечки в мультиварке- и на вкус и вид готовой шарлотки совершенно не влияет.

И пара советов под занавес

1. Сахар предпочтительно использовать коричневый, поскольку он придаст шарлотке привлекательный карамельный оттенок и аромат.
2. Я добавляла в шарлотку ванилин, но и без него выпечка замечательно пахнет, поэтому на результат это особо не влияет.
3. Разрыхлителя в этом рецепте нет, да, он и не нужен, потому что поднимается пирог просто восхитительно.

Остудите яблочную шарлотку прямо в мультиварке с открытой крышкой и аккуратно переверните ее на блюдо вверх дном. Лично мне это сделать никогда не удаётся, несмотря на все ухищрения и пирог всегда немного криво лежит, что не мешает ему быть уничтоженным за пару минут.

Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

На тот случай, когда по неведомым причинам мультиварки вдруг не окажется под рукой, сохраните себе куда-нибудь рецепты яблочного пирога с корицей и с творогом в духовке.

Шарлотка с яблоками. Пошаговый фото рецепт

Шарлотка с яблоками — вкусный и ароматный, пахнущий солнечным теплом и осенними яблоками пирог из бисквитного теста. Готовить его необыкновенно просто и быстро, да и продуктов потребуется немного. Благодаря этому яблочная шарлотка еще во времена Советского Союза стала одним из наиболее популярных и любимых пирогов. Так что осталось только захотеть, и совсем скоро румяная, нежная и воздушная шарлотка с чашечкой крепкого горячего чая будет на Вашем столе!

 

Ингредиенты:

• 4-5 яиц
• 2/3 ст. муки
• 2-3 крупных яблока
• 2/3 ст. сахара
• подсолнечное масло
• щепотка соли
• По желанию в шарлотку можно добавить корицу.

 

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, переливая желток из скорлупки в скорлупку.
2. Моем и разрезаем на четыре части яблоки, удаляем сердцевину (семенные коробки) и хвостики.
3. Затем каждую четвертинку разрезаем еще на несколько тонких долек.
4. Дно формы застилаем бумагой для выпекания и смазываем форму подсолнечным маслом. На дно выкладываем тонкие яблочные дольки. По желанию можно посыпать яблоки корицей.
5. Желтки добела растираем с сахаром деревянной ложкой.
6. Белки взбиваем блендером, миксером или венчиком, всыпав щепотку соли — должна получиться пышная и упругая пена. При переворачивании посуды (или если ее просто наклонить) взбитые белки не должны выливаться, они должны сохранять первоначальную форму.
7. Белки и желтки соединяем, аккуратно вымешивая деревянной ложкой до однородной и однотонной массы.
8. В полученную яичную массу небольшими частями всыпаем просеянную муку, нежно вымешиваем до получения однородного теста.
9. Выливаем бисквитное тесто в форму с яблоками.
10. Форму с тестом осторожно переставляем в разогретую до 180°C духовку — выпекаем минут 30-40. Духовку минут 20 лучше не открывать, иначе бисквит осядет — смотреть на пирог можно только через закрытую дверцу. Готовность шарлотки определяем по 3-м этапам: 1) ее поверхность должна хорошо зарумяниться; 2) она должна находиться в духовке не меньше 30-40 минут; 3) протыкаем шарлотку спичкой — если спичка сухая, значит, шарлотка уже готова.
11. Духовку отключаем и оставляем приоткрытой на 3-5 минут, после чего вынимаем форму с пирогом.
12. Даем шарлотке остыть, а затем аккуратно вынимаем из формы, и выкладываем так, чтобы яблоки были сверху.
13. Итак, шарлотка с яблоками готова. Пора заваривать чай.

Приятного аппетита!

Увидимся на Нашем Рецепте!

 

Анастасия

Добрый день!
Я правильно понимаю, что это стаканы: 2/3 ст.муки и 2/3 ст.сахара.
У меня не получилось жидкого теста, может я в чём-то ошиблась!?((((

Таня

Да, Анастасия, количество муки и сахара указано в стаканах (по две трети стакана). Скажите пожалуйста, сколько яиц Вы использовали, и какое по густоте тесто получилось?

Татьяна

Спасибо огромное за рецепт. получился вкусный, нежный и красивый !!!

Таня

Пожалуйста, Татьяна! Очень рада, что шарлотка удалась!

Алёна

Очень воздушная шарлотка и вкусная. Спасибо за рецепт!

Таня

Алёна, рада, что Вам понравилась шарлотка! Нам тоже нравится такая выпечка — вкусно, воздушно и просто!

Мария

А можно уточнить в граммах количество муки и сахара…?
Стаканы во всем мире разные….
всегда как только начинаю мерить стаканами, нечего не получается…
Нет у меня в Англии граненого стакана.

Таня

Мария, имеется ввиду стакан 250 гр. В такой стакан входит примерно 160 гр. пшеничной муки и 200 гр. сахара. Что касается шарлотки, то 2/3 ст. сахара — это примерно 135 гр., а 2/3 ст. муки — примерно 110 гр. Думаю, Вам также будет полезна таблица соотношений мер и веса продуктов. Здесь указано, сколько грамм различных продуктов содержится в стакане (250 гр.), столовой и чайной ложках.

Ираида

Спасибо огромное за подробный рецепт!!! Шарлотка превзошла все мои ожидания!

Таня

На здоровье! Приятно, что Вам понравилось!

Katea

Спасибо огромное!!! шарлотка получилась очень воздушная и вкусная!!! Я еще добавила немного грецких орехов, ммммм вкуснотень!

Таня

Katea, на здоровье! Очень рада, что шарлотка удалась! Мы тоже любим этот пирог — рада, что наши вкусы сходятся 🙂

светлана

Спасибо огромное за рецепт… постоянно пеку деткам шарлотку, но такая нежная и воздушная она у меня получилась впервые!!!

Таня

На здоровье, Светлана! Очень рада, что рецепт порадовал Вас и Ваших деток 🙂

dasha

Здравствуйте) скажите, а разве сода или разрыхлитель не нужен???

Таня

Dasha, нет, для такой шарлотки ни сода, ни разрыхлитель не используются. Это бисквитное тесто, оно поднимается за счет взбитых белков. Белки должны быть взбиты в устойчивую пену, которая не стекает по стенке миски, когда вы ее наклоняете.

Лариса

Спасибо за рецепт шарлотки.

Мария

Безумно вкусная и воздушная получилась по вашему рецепту! Благодарю!

Пышный бисквит рецепт — Кулинарния

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Классический бисквит

Мука Яйца куриные Сахар

Калории:278 ккал

Белки:7,98 г

Жиры:6,5 г

Углеводы:46,69 г

Общее время:1 ч. 30 мин.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:1 ч. 20 мин.

Вес:710 г

Кухня:Французская

Порций:3

Сегодня предлагаем классический рецепт пышного бисквита, который подойдет для изготовления различных тортов и других десертов. Здесь нет ни соды, ни разрыхлителя — тесто хорошо поднимается за счет белков, взбитых в «воздушную», крепкую массу.

Такой бисквит можно разделить на 2 или 3 коржа и смазать любым сладким кремом или же порезать кубиками и задействовать в формировании тортов наподобие «Панчо». Бисквит получается очень мягким, нежным и вкусным. Однако в процессе приготовления есть некоторые нюансы, о которых расскажем ниже.

---

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.;
• сахар — 200 г;
• мука — 160 г;
• ванильный сахар — 10 г.

---

Классический бисквит рецепт

Как сделать бисквитное тесто

1. 1. Яйца для рецепта берем комнатной температуры. Белки аккуратно отделяем от желтков и помещаем в чистую и сухую миску. Взбиваем, начиная с низкой скорости, до получения легкой белой пены. Важно, чтобы в белковую массу не попало ни капли желтка или частиц скорлупы, иначе взбить белки до желаемой консистенции будет сложно, а иногда и невозможно. Также обращаем внимание на чистоту используемой миски, чтобы на ней не было никаких следов жира! Для подстраховки можно предварительно протереть миску бумажным полотенцем, слегка смоченным лимонным соком.
   2. Продолжая работать миксером, частями подсыпаем половину нормы сахара. Постепенно увеличиваем скорость оборотов и обязательно взбиваем массу до образования «устойчивых пиков». То есть, если наклонить или даже перевернуть миску, белки остаются неподвижными. Этот шаг в процессе приготовления крайне важен: если недостаточно взбить белки, бисквит не будет пышным!
   3. Желтки смешиваем с остатками сахарного песка и ванильным сахаром. Взбиваем до растворения сахарных крупинок, посветления массы и увеличения объема.
   4. К желтковой массе выкладываем примерно 1/3 белков и бережно перемешиваем движениями снизу вверх. Муку обязательно просеиваем, а затем добавляем к яичной смеси. Продолжаем вымешивать массу снизу вверх до получения однородного состава без мучных комков.
   5. Далее выкладываем оставшиеся белки и перемешиваем все теми же плавными движениями снизу вверх до объединения компонентов в гладкую, пышную массу. По кругу мешать бисквитное тесто не следует, от этого оно может осесть. По той же причине избегаем резких и неаккуратных движений.
      

      Как выпекать бисквит, чтобы он получился пышным и не опал

   6. Берем разъемную форму для выпечки диаметром не больше 22 см (если применить более крупную форму, бисквит получится тонким). Дно застилаем промасленным пергаментом. Наполняем форму подготовленным тестом. В процессе выпечки бисквит заметно «подрастет», поэтому форма должна быть заполнена тестом не больше, чем на 2/3.

      Калькулятор пересчета ингредиентов на другую форму

      Форма в рецепте

      Рассчитать
   7. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку (разогреть ее нужно заранее, так как бисквитное тесто необходимо ставить в духовку сразу же после смешивания всех компонентов — оно не терпит «ожидания» и начинает оседать, теряя объем). Выпекаем порядка 30-40 минут (время для каждой духовки разное). Чтобы бисквит получился пышным и не осел, в процессе выпечки стараемся не открывать дверцу духовки, особенно первые 20-25 минут. Проверяем готовность зубочисткой, погрузив ее в центр бисквита. Если палочка осталась сухой, значит бисквит полностью готов.  Не забываем, что от резкого перепада температуры бисквит может опасть, поэтому оставляем его в выключенной духовой печи с приоткрытой дверцей на 15 минут.
   8. Горячий бисквит оставляем в форме до полного остывания. Только затем снимаем разъемный борт. Предварительно проходимся лезвием ножа по краю формы. Оборачиваем бисквит пищевой пленкой и перед формированием торта убираем в холодильник на 8-10 часов («отлежавшийся» бисквит не будет сильно размокать от пропитки и крошиться при разрезании на коржи).

В нашем рецепте мы постарались подробно расписать все тонкости и нюансы в изготовлении классического пышного бисквита на взбитых белках. Удачи в приготовлении и интересных кулинарных экспериментов!

Похожие записи

---

Бендерики с мясом — Пошаговый рецепт с фото

Наверняка в сети вы не раз встречали рецепт молдавских пирожков – бендериков, очень популярных в Бессарабии,  Молдавии и в Украине. Успех этого блюда обеспечивает, в первую очередь, тесто для этих пирожков. Для заворачивания мяса здесь служат наши традиционные блинчики, а значит, тесто будет нежным и тонким. Идеально-вкусное сочетание – сочный мясной фарш и мягкое тесто в кляре!

Ингредиенты для приготовления бендериков с мясом:

Для блинчиков:

• яйца куриные – 5-6 шт.
• мука пшеничная – 14-16 ст.л.
• молоко – 1 л
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• растительное масло – 50 мл

Для мясной начинки:

• фарш свино-говяжий – 0,5 кг
• вода холодная/ледяная – 2-3 ст.л.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу

Для кляра:

• яйца куриные – 3-4 шт.
• мука пшеничная – 100 г
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления бендериков с мясом:

Для блинчиков (нам понадобится около 10 больших блинов), смешать молоко комнатной температуры, яйца, соль, сахар, просеянную муку, растительное рафинированное масло. Ингредиенты для блинов перемешать в однородную смесь и выпечь на разогретой сковороде обычные блины. Складывать блинчики стопочкой, не заворачивая и не перегибая.

Попутно можно заняться мясной начинкой для бендериков: смешать фарш, мелко измельченную (практически до состояния кашицы) луковицу, холодную воду, добавив в начинку соль и перец. Вымешать фарш руками или ложкой.

Когда блинчики испекутся и немного остынут, разрезать каждый на две равные половины.

Выложить на половину блина мясную начинку на один угол, как показано на фото.

Завернуть часть с начинкой пополам.

Оставшимся свободным уголком блина завернуть пирожок внахлест.

Каждый блинчик панировать перед обжариванием в муке.

Затем обмакнуть во взбитые яйца (специи, соль и по желанию черный перец добавить по вкусу) и выложить блинчики-пирожки на сковороду с 2-3-мя ложками масла. Обжарить бендерики с мясом с обеих сторон, пока на поверхности блинчика не появится легкий «румянец».

Треугольнички сложить в форму и запечь, доводя до готовности на выбор в СВЧ-печи или духовке при 190-200 градусах 7-8 минут. Чтобы пирожки-блинчики были еще мягче, рекомендуется на дно формы влить 100-120 мл воды и довести пирожки до готовности, но уже в процессе тушения.

Выбирайте тот вариант приготовления пирожков, который вам больше нравится, а лучше, попробуйте оба.

Мясные бендерики готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Простой клубничный торт «Шарлотта» со свежей клубникой

Клубничный торт Шарлотта — легкий, легкий и кремовый летний десерт! В этом простом рецепте нет яиц и желатина — вместо этого используется свежей клубники, , сливки и божьи коровки! Это восхитительный десерт без выпечки, потрясающий по своему вкусу, который обязательно поразит любую публику!

Если вы ищете легкий, элегантный, но потрясающий десерт без выпечки, который поразит ваших гостей, этот клубничный торт Шарлотта для вас!

Я очень люблю десерты без выпечки из-за их простоты и, как правило, требуется лишь несколько ингредиентов.

Теперь, когда пришла пора клубники, я хотел приготовить простой клубничный десерт без выпечки и решил приготовить изумительный клубничный торт «Шарлотта» со свежей клубникой .

Что такое десерт Шарлотты?

Шарлотта — это разновидность десерта, в которой для заливки формы для формования используется хлеб, пирожное или божьи коровки, а затем он заполняется заварным кремом (обычно баварским кремом) или взбитыми сливками и свежими фруктами.

В этом рецепте для удобства используются купленные в магазине божьи коровки и простая начинка без яиц.

И хотя это выглядит сложным, сделать это действительно просто!

Почему вам понравится эта клубничная Шарлотта:

• Это десерт без выпечки.
• Не содержит яиц и желатинового порошка.
• Всего 6 ингредиентов!
• Свежая клубника.
• Сделать легко.
• Идеальный летний десерт.
• Это действительно красиво!
• Ооочень хорошо!

ЧЕМ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ТРАДИЦИОННЫХ

Большинство рецептов клубничной шарлотки включают мусс, приготовленный из желатинового порошка или традиционных баварских сливок, которые похожи на густой заварной крем из яиц.

Этот рецепт намного проще, в нем нет яиц и желатина. Вместо яиц и желатина я делаю густую клубничную начинку из сливочного сыра, который дает приятный запах и прекрасно сочетается с клубникой.

ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:

Ladyfingers: Я пользуюсь магазинными (savoiardi).

Сливки: Я использую жирные сливки для взбивания, которые делают их красивыми и густыми.

Клубника: Я использую свежую клубнику.Некоторые из них превращаются в соус для начинки, а некоторые измельчаются, чтобы положить их поверх начинки.

Сливочный сыр: Сливочный сыр придает приятный запах и помогает застыть десерту.

Сахар: Я использую и белый сахар-песок, и сахарную пудру.

Ваниль: Я добавляю небольшое количество во взбитые сливки.

Пружинный противень: Этот рецепт предназначен для большой пружинной формы. Я использую 10 дюймов.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

На что похож этот клубничный торт «Шарлотта»?

Я бы назвал это клубничной версией тирамису.Он очень легкий и кремовый, но прохладный и освежающий. Оно не слишком сладкое, но сочетание сливок, сливочного сыра и свежей клубники делает начинку воздушной.

Могу я сделать это заранее?

Да! Этот десерт можно приготовить за 2 дня, просто убедитесь, что он охлажден.

Сколько всего порций получается?

Этот рецепт предназначен для 10-дюймовой пружинной формы, из которой можно приготовить примерно 10–12 порций.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНО-ШАРЛОТНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ

СДЕЛАЙТЕ СИРОП ПЕРВЫМ

Смешайте сахар и воду в маленькой кастрюле и доведите до кипения.

Варите на медленном огне 2–3 минуты, затем снимите с огня и отставьте для охлаждения.

ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ СОУС

ШАГ 1

Порежьте клубнику на четвертинки и положите в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Когда сахар растворится, снимите с огня.

ШАГ 2

Перелейте в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.

ШАГ 3

Пропустить через сито / сито для удаления семян.

ШАГ 4

Перелейте соус в небольшую миску и дайте остыть.

ЗАТЕМ ЗАПОЛНЕНИЕ

ШАГ 1

Взбить сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.

ШАГ 2

В другой миске взбейте сливочный сыр, пока он не станет мягким.

ШАГ 3

Добавьте клубничный соус к сливочному сыру и перемешайте до однородной массы.

ШАГИ 4 и 5

Осторожно добавить лопаткой взбитые сливки и перемешать до однородности.

ЗАТЕМ СОБИРАЙТЕ ТОРТ

ШАГ 1

Отрежьте нижнюю часть «божьих пальцев» примерно на 2,5 см, чтобы они ровно сидели на сковороде. Сохраните обрезанные концы. Постарайтесь сделать все одного размера, поместив их рядом, прежде чем вырезать.

ШАГ 2

Быстро окуните их в остывший сироп и выровняйте по бокам сковороды круглыми сторонами наружу.

ШАГ 3

Плотно сложите божьими пальцами по всей сковороде.

ШАГ 4

Добавьте обрезанные ранее концы снизу.

ШАГ 5

Заполните нижний слой более пропитанными божьими пальцами, при необходимости отрежьте их по размеру.

ШАГ 6

Равномерно распределите половину начинки по нижнему слою божьих пальцев.

ШАГ 7

Равномерно выложить нарезанную клубнику по начинке.

ШАГ 8

Выложите еще один слой замоченных божьих пальцев поверх измельченной клубники.

ШАГ 9

Сверху добавить оставшуюся начинку и разгладить поверхность.

ШАГ 10

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

После этого можно украсить взбитыми сливками и нарезанной клубникой!

СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

• Быстро окуните божьи пальцы в сахарный сироп, чтобы они не развалились и не стали мокрыми.
• Используйте жирные сливки с содержанием жира 35% или более, иначе взбить их будет невозможно.
• Я всегда ставлю металлическую емкость в морозильную камеру примерно на 15 минут перед тем, как начать, а затем, когда добавляю сливки в холодную емкость. Так сливки взбиваются быстрее.
• Этому десерту нужно время, чтобы он застыл, чтобы он не развалился и его было легче нарезать. Его нужно оставить в холодильнике не менее 4-5 часов. Однако обычно я оставляю его на ночь в холодильнике. Это также даст время пальцам смягчиться.
• Я предлагаю украсить десерт прямо перед подачей на стол.
• Чтобы получить идеальные тонкие вертикальные ломтики, я нарезаю клубнику на нож для яиц.
• Поскольку в этом десерте свежая клубника, советую хранить его в холодильнике не более 3-4 дней! Только убедитесь, что он закрыт полиэтиленовой пленкой.

Наслаждайтесь !!! 🥰

~ Вула

Дайте мне знать, чем получается этот легкий клубничный торт «Шарлотта» со свежей клубникой, в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ДЕСЕРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!

Шоколадная салями без яиц Easy — Греческий Кормос / Mosaiko

Легкое тирамису без сырых яиц

Как сделать древнегреческие батончики кунжута (пастели)

Чашки для пирога Banoffee без выпечки

Шоколадный мусс Cheater’s (+ легкие шоколадные гарниры)

Греческий пирог халвы (пошаговое руководство + вариации)

Распечатать

Легкий клубничный торт Шарлотта со свежей клубникой

Клубничный торт «Шарлотта» — легкий, легкий и сливочный летний десерт! В этом простом рецепте нет яиц и желатина — вместо него используется свежая клубника, сливки и божьи коровки! Это восхитительный десерт без выпечки, потрясающий по своему вкусу, который обязательно поразит любую публику!

Десертный курс

Кухня Американская

без выпечки, клубничный торт, шарлотка, без желатина и без яиц Ladyfingers ‘

Время на подготовку 20 минут

Общее время 5 часов

Порций 10-12

Ингредиенты

Для сиропа

• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 стакан (250 мл) воды

Для клубничного соуса

• 10. 300 г (около 18) клубники, вымытой, высушенной и удаленной из плодов
• 2 столовые ложки воды
• ¼ стакана / 50 г сахара

Для начинки

• 600 г сливочного сыра
• 7 жидких унций / 200 мл жирных сливок для взбивания
• 1 чайная ложка ванили
• ½ стакана / 60 г сахарной пудры
• 7,2 унции / 200 г (около 12) клубники, вымытой, осушенной и нарезанной мелкими кусочками
• 14 унций / 400 г (48-50) божьих коровок (савоярди)

Для начинки и гарнира (по желанию)

• 7 жидких унций / 200 мл жирных сливок для взбивания
• ¼ чашки (28 г) сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 3-4 клубники, вымытые, высушенные и нарезанные ломтиками

Инструкции

Приготовьте клубничный соус

• Разрежьте клубнику на четвертинки и положите в небольшую кастрюлю.Добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Когда сахар растворится, снимите с огня.

• Перелейте в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.

• Пропустите через сито для удаления семян.

• Перелейте соус в небольшую миску и отставьте в сторону, чтобы он остыл.

Сделайте начинку

• Взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.

• В другой миске взбейте сливочный сыр, пока он не станет мягким.

• Добавьте клубничный соус к сливочному сыру и перемешайте до однородной массы.

• Осторожно добавить лопаткой взбитые сливки и перемешать до однородного состояния.

Соберите торт

• Отрежьте нижнюю часть божьих пальцев примерно на 2,5 см, чтобы они ровно сидели на сковороде. Сохраните обрезанные концы. Постарайтесь сделать все одного размера, поместив их рядом, прежде чем вырезать.

• Быстро окуните их в охлажденный сироп и выровняйте стенки сковороды круглыми сторонами наружу.

• Плотно сложите божьие пальцы по всей сковороде.

• Добавьте обрезанные ранее концы снизу.

• Заполните нижний слой более влажными божьими пальцами, при необходимости обрезав их, чтобы они подошли.

• Равномерно распределите половину начинки по нижнему слою божьих пальцев.

• Равномерно засыпать нарезанную клубнику начинкой.

• Выложите еще один слой замоченных божьих пальцев поверх измельченной клубники.

• Добавьте сверху оставшуюся начинку и разгладьте поверхность.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Приготовьте топпинг и гарнир (по желанию)

• Взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.

• Вытрите трубкой или равномерно разложите на торте.

• Украсить нарезанной клубникой.

• Когда будете готовы к подаче, откройте поддон пружинной формы и снимите внешнее кольцо.

• Нарежьте и наслаждайтесь!

• Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите все остатки.

Примечания

• Быстро обмакните божьи пальцы в сахарный сироп, чтобы они не рассыпались и не становились мокрыми.
• Используйте жирные сливки с содержанием жира 35% или более, иначе взбить их будет невозможно.
• Я всегда ставлю металлическую емкость в морозильную камеру примерно на 15 минут перед тем, как начать, а затем, когда добавляю сливки в холодную емкость. Так сливки взбиваются быстрее.
• Этому десерту нужно время, чтобы он застыл, чтобы он не развалился и его было легче нарезать. Его нужно оставить в холодильнике не менее 4-5 часов. Однако обычно я оставляю его на ночь в холодильнике. Это также даст время пальцам смягчиться.
• Я предлагаю украсить десерт прямо перед подачей на стол.
• Поскольку в этом десерте свежая клубника, советую хранить его в холодильнике не более 3-4 дней! Только убедитесь, что он закрыт полиэтиленовой пленкой.

© Кондитерские изделия Пожелания

Торт Шарлотта Summer Berry

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Обрызгайте стороны и дно формы для торта Nordic Ware Charlotte Антипригарный спрей для выпечки (по вкусу) .

Шаг 2

Взбейте вместе Мука для торта (1 3/4 стакана) , Разрыхлитель (1/2 столовой ложки) и Соль (1/4 ч. Л.) ; отложить.

Шаг 3

Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте Несоленое масло (1/2 стика) и Сахарный песок (1 стакан) вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, около 2 минут.

Шаг 4

Соскребите стенки миски. Добавить Яйца (2) и Чистый экстракт ванили (1 чайная ложка) . Продолжайте взбивать на средней и высокой скорости до тех пор, пока не получится смесь, затем добавьте Сметана (1/3 стакана) и Цельное молоко (3/4 стакана) .

Шаг 5

Соскребите стенки миски. Добавьте половину мучной смеси и продолжайте перемешивание, пока не смешается; добавьте оставшуюся мучную смесь и снова продолжайте перемешивание до тех пор, пока не смешается. Не перемешивайте слишком много! Тесто будет немного гуще, чем обычное тесто для торта.

ШАГ 6

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки — заполните форму на 2/3.(Эта сковорода вмещает 6 чашек жидкого теста, но для этого рецепта вы будете использовать только 4-1 / 2 чашки.) Несколько раз постучите сковородой по покрытой полотенцем столешнице и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем выпекать, чтобы выпустить остатки. большие пузырьки воздуха.

Шаг 7.

Выпекайте 24-28 минут, или пока верх не станет золотистым и не отскочит назад при легком прикосновении к центру, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Шаг 8

Вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 10 минут.

Шаг 9

Слегка встряхните сковороду боком, а затем поместите сверху сервировочное блюдо и переверните торт, осторожно похлопывая по поверхности сковороды до тех пор, пока он не освободится. Каждый раз идеально! Накройте торт и дайте ему полностью остыть перед заполнением.

Шаг 10.

В охлажденной средней миске из нержавеющей стали взбить Сыр Маскарпоне (1 стакан) , Густые сливки (1 1/2 стакана) и Паста из ванильных бобов (1/2 столовой ложки) пока не объединены.

Шаг 11

Постепенно добавляйте Сахарный песок (1/4 стакана) и продолжайте взбивать, пока он не станет мягким и мягким. Не взбивайте слишком много — он не должен быть слишком жестким или зернистым. Накройте крышкой и держите начинку охлажденной до тех пор, пока она не будет готова к сборке.

Шаг 12.

Непосредственно перед подачей на стол насыпьте крем маскарпоне на торт и аккуратно распределите его равномерно.

Шаг 13.

Сверху с Свежая малина (по вкусу) , Свежая клубника (по вкусу) , Ежевика (по вкусу) , Свежая черника (по вкусу) и Персики (по вкусу) и подавать кусочками. Это можно сделать заранее и собрать за 4 часа до подачи на стол. Держите накрытым в холодильнике до подачи на стол.

Рецепт пасхи от Берты Хаас: Маца Шарлотта (Matzoh Charlotte)

Поскольку люди во всем мире продолжают праздновать Песах в это необычное время, мы хотели бы поделиться еще одним рецептом из личной поваренной книги Берты Хаас: Matzoth Charlote .Это некогда популярное европейское блюдо, являющееся примером пасхального десерта, представляет собой разновидность торта. Как и многие рецепты XIX века (и особенно рецепты из семейных кулинарных книг, написанных от руки), миссис Хаас не включает многие пошаговые инструкции, к которым привыкли современные повара. Мы предоставили прямую транскрипцию для тех, кто хотел бы попробовать приготовить блюдо так, как могла бы его приготовить миссис Хаас, а также включили современную версию рецепта. Какими бы ни были ваши предпочтения, это прекрасная возможность для пасхальных поваров продолжить давнюю традицию приготовления блюд с нуля!

Чтобы узнать больше об истории самой кулинарной книги, а также о рецепте миссисBlack Bread Torte от Haas, см. Сообщение на прошлой неделе.

Рукописный рецепт Мацот Шарлот, написанный Бертой Хаас.

Мацот Шарлот

Миссис Уильям Хаас:

3/8 фунта сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 целых замоченных маца
6 взбитых яиц одно за другим, затем добавьте мацу.

Белки взбить и слегка перемешать. Поместить в пружинную форму очень густо смазанную маслом

Современная версия: Matzo Apple Charlotte

5 маца
8 отдельных яиц
1 1/2 стакана изюма с семенами
1 столовая ложка корицы
3/4 стакана виски
1 стакан миндаля
3 тертых яблока
2 стакана сахара
1/2 фунта масла
Цедра лимона и апельсина

Большая форма для выпечки сливочного масла.Взбить яичные желтки; добавить сахар, замоченную и выжатую мацу и другие ингредиенты. В последнюю очередь добавьте взбитые белки. Приберегите немного миндаля, чтобы украсить его сверху. Выпекать в разогретой духовке при 300 градусах 1 час (рецепт с сайта cooks. com).

Опубликовано в: Возможности

Клубничное песочное печенье Рецепт Шарлотты | Развлечение с Бет

]]>

Рецепт шарлотки с клубничным песочным пирогом — фантастический рецепт десерта для демонстрации первой клубники в сезоне.Это действительно шарлотка-обманщик, сделанная с помощью специальной сковороды.

По сути, он берет идею классического рецепта песочного пирога с клубникой и приукрашивает его для чего-то более изысканного! Идеально подходит для особого случая, такого как Пасха или День матери.

Почему вам понравится этот рецепт:

• Этот торт представляет собой необычный способ подать десерт из песочного клубничного пирога.
• Мне нравится эта идея, потому что традиционную Шарлотку очень сложно приготовить! Вы должны выровнять пальцы и заполнить центр, надеясь, что они останутся вместе.
• Но эта сковорода дает вам всю красоту шарлотки без лишних хлопот! И гостям это тоже очень понравилось!

Я увидел эту кастрюлю на выставке Inspired Home Show этой весной и подумал: « ну, а теперь разве не гений! ». Я просто влюбился в эту концепцию, учитывая мой прошлый провал с Шарлоттой, и должен был поделиться этим!

Обязательно опрыскайте сковороду

Поскольку на сковороде так много укромных уголков и трещин, я предпочитаю сначала сбрызнуть ее спреем для выпечки, а затем хорошо распределить кисточкой для выпечки.Только для дополнительной страховки!

Посмотрите мою видеодемонстрацию этого рецепта ниже!

Приготовление бисквитного торта

Для бисквита обязательно взбивайте яйца и сахар не менее 5 минут. Вы можете использовать ручной миксер, это не обязательно должен быть настольный миксер, но просто не экономьте на взбивании! Это то, что сделает ваш торт таким мягким и легким.

Яичная смесь увеличится в три раза и станет мягкой, бледно-желтой.Он будет легким и мягким! Затем вылейте тесто в сковороду и залейте его на ¾ до верхней части.

Затем осторожно постучите по нему, чтобы удалить пузырьки воздуха из жидкого теста. В противном случае они так запекутся и не будут такими красивыми, как только ваш торт запечется.

Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут. Вы заметите, что он немного утонет и оторвется от сковороды. Это момент, когда вы должны вынуть его из формы.

Выпустить торт

Я обнаружил, что если вы слишком долго ждете, чтобы вынуть бисквит из такой формованной формы, его становится труднее удалить, поскольку он становится немного липким по мере охлаждения.

Сняв его, вы увидите, какой красивый дизайн! (Вот где спрей для выпечки действительно помогает! Не используйте сливочное масло. Поверьте, у вас будет гораздо больше успеха с спреем!)

Приготовление взбитых сливок

• При взбивании сливок просто взбивайте их, пока не получите мягкие, а не жесткие пики. Это сделает крем текучим и сделает торт красивым.
• Если вы случайно взбиваете сливки слишком долго и в итоге получаются жесткие пики, вы можете исправить это, добавив более густые сливки и медленно взбивая, пока они не станут мягкими.
• Подождите, пока пирог остынет, прежде чем добавлять сверху взбитые сливки

Добавление клубники

Затем положите в высокую стопку свежую клубнику, разрезанную пополам. Необязательно быть идеальным. Я думаю, что чем больше случайностей, тем лучше! Это часть деревенского очарования этого торта.

Если у вас остались остатки клубники, используйте их в моем домашнем клубничном соусе или в моем рецепте клубничного кобблера.

Для украшения разрежьте клубнику пополам, не снимая верхушки.

Положите половинки клубники разрезанной стороной вверх на торт в противоположных направлениях.

Мне нравится оставлять зеленые верхушки на клубничном гарнире, потому что я думаю, что это выглядит красиво, если сверху немного зелени, но вы также можете использовать свежую мяту!

Советы по обслуживанию:

• Нарезать торт немного грязно, поэтому дайте ему немного остыть в холодильнике.
• Ночевка лучше, но 2 часа подойдут, если у вас мало времени.
• Затем подавайте каждый ломтик с большим количеством ягод на стороне.

Еще больше отличных рецептов летних десертов!

Если вам понравился этот рецепт

пожалуйста, оставьте оценку и обзор ниже!

Клубничное песочное печенье Рецепт Шарлотты

Урожайность: 6 ломтиков

Время на подготовку: 3 часа

Время готовки: 20 минут

Общее время: 3 часа 20 минут

Фантастический десерт ко Дню матери, который на самом деле так легко приготовить.Мне нравится эта идея, потому что она дает вам вид шарлотки без каких-либо проблем благодаря Charlotte Cake Pan от Nordic Ware (эта ссылка ведет на Amazon, где мне выплачивают компенсацию за продукты, продаваемые без дополнительных затрат для потребителя)

Состав

Для бисквитного торта:

• 4 яйца
• ½ стакана (100 г) сахара
• 1 ½ чайной ложки (7,5 мл) ванильного экстракта
• & frac23; чашка (80 г) муки
• ½ чайной ложки (2.5 мл) разрыхлителя
• & frac18; чайная ложка (крупная щепотка) соли

Для взбитых сливок:

• 1 ½ стакана (350 мл) жирных сливок для взбивания
• 2 столовые ложки (13 г) сахарной пудры
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 2 стакана (300 г) клубники, при желании можно подавать еще

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.Сбрызните форму для шарлотки спреем для выпечки, хорошо распределите кисточкой для выпечки и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы смешать, а затем отложите.
3. В дежи электрического миксера смешайте яйца и сахар и взбивайте на высокой скорости в течение 3-5 минут, пока смесь не увеличится в объеме и не станет бледно-желтой. Добавьте экстракт ванили, взбейте до однородного состояния.
4. Снимите чашу с миксера и просейте половину мучной смеси, аккуратно добавляя в жидкое тесто.Затем добавьте вторую половину, аккуратно складывая.
5. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для шарлотки и осторожно постучите ею по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Выпекайте 20 минут или пока не поднимется и не станет золотисто-коричневого цвета.
6. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, затем снимите со сковороды и переложите на решетку для полного остывания.
7. Чтобы приготовить взбитые сливки, поместите жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в чашу электрического миксера. Взбивайте, пока не сформируются мягкие пики.
8. Переложите бисквит на подставку для торта. В центр остывшего коржа влить взбитые сливки. Делаем мягкие углубления в креме с помощью шпателя. Выложите клубнику поверх сливок и украсьте клубникой с целым верхом, но нарезанным мелко нарезанным. Положите клубнику на гарнир разрезанной стороной вверх, в противоположных направлениях.
9. Поместите в холодильник на ночь для полного застывания перед подачей на стол.

Банкноты

Если у вас нет этой формы, вы также можете приготовить этот бисквит на обычной 9-дюймовой форме для выпечки или формовой форме.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 83 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 132 мг Натрий: 61 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 4 г

Клубничный торт Шарлотта Рояль — Живые сладкие моменты

Этот восхитительный клубничный торт Шарлотта Рояль легкий, вкусный и красивый.Ломтики бисквитного торта с желейным рулетом наполнены ягодным баварским кремом в форме симпатичного купола

Клубничный торт Шарлотта Рояль

О, детка, я надеюсь, ты голоден, потому что этот клубничный торт «Шарлотта Рояль» не из этого мира. Представьте себе рулет из желе с клубничным вареньем, нарезанный ломтиками, а затем наполненный сливочно-баварским клубничным кремом.

Разве это не похоже на идеальный летний десерт?

Этот десерт не тяжелый и не суперсладкий.Он абсолютно идеален и хорошо сбалансирован. Внутренняя часть сделана из настоящей клубники с кремовой, но воздушной текстурой, которая дополняет бисквит с острым джемом внутри.

Вы должны отдать должное французам, они гении в выпечке. Их классические торты — это идеальный баланс вкуса и текстуры.

Конечно, на изготовление некоторых из них уходит дни, и многим нужна наглядная диаграмма в их кулинарных книгах о том, как их собрать. НО, я решил показать вам этот клубничный торт Шарлотта Рояль, потому что он потрясающий и его не так сложно приготовить.

Представляете, делаете этот торт на ужин или собираетесь вместе? Друзья и семья будут в восторге. Вот пошаговые фотографии, как это сделать:

Я не использовал специальную форму, чтобы придать форму купола. Я просто использовал среднюю миску для смешивания, которая валялась у меня на кухне.

Для процесса: Сначала я приготовила обычный бисквит с желейным рулетом. Вы можете увидеть пошаговый процесс в этом ролле Dulce de Leche в прошлом году. Я залил его клубничным вареньем и скатал в форме бревна.

Затем я нарезал тонкими ломтиками и плотно разложил их в обычной миске (для куполообразной формы). Затем я налила клубничный баварский крем и накрыла его сверху бисквитом. Затем я поставила торт в холодильник на несколько часов до застывания.

Надеюсь, вы сможете попробовать этот восхитительный клубничный торт «Шарлотта Рояль» дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet. Обещаю сделать репост.

Клубничный торт Шарлотта Рояль

Этот восхитительный клубничный торт Шарлотта Рояль легкий, вкусный и красивый.Ломтики бисквитного торта с желейным рулетом имеют красивую куполообразную форму с начинкой из ягодно-баварского крема

Курс: Десерт

Кухня: французский язык

Ключевое слово: французские торты, французские рецепты

Количество порций: 12

Калорийность: 228 ккал

Автор: Тиффани Бендаян

Состав

Для торта с желейным рулетом

• 6 Яйца отделенный
• 6 Столовые ложки Порошок
• 3 Столовые ложки Сахар
• 3/4 чашка Клубничное варенье
• 1 уронить красный пищевой краситель по желанию

Клубничный баварский крем

• 1/2 унция Желатин 1/2 конверта
• 1/3 чашка Вода
• 3 Яичные желтки
• 1/4 чашка Сахар
• 1/2 чашка Молоко
• 4 унция Клубника
• 1 чашка Густые сливки

Инструкции

Для торта с желейным рулетом

1. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту

2. Лотки Line 2 листа с пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками

3. Смешайте в миксере яичные желтки и сахар до бледного цвета и густоты смеси.Около 3-4 минут

4. Тем временем взбивайте яичные белки до образования плотных пиков.

5. С помощью лопатки добавьте взбитые яичные белки в смесь яичных желтков в 3 приема. Убедитесь, что вы не сдуваете яичные белки

6. Всыпать муку по одной столовой ложке до однородной массы

7. Поместите 3/4 смеси в противень.Распределить равномерным тонким слоем

8. Поместите оставшуюся 1/4 смеси во вторую форму листа (это будет дно торта). Распределите эту смесь, пока она не покроет нижнюю часть торта

9. Выпекать 8-10 минут или до готовности. Не пережаривайте

10. Достаньте из духовки и положите сверху чистое кухонное полотенце, пока пирог не остынет.Это позволит пирогу вспотеть и скрутить его будет легко.

11. Когда торт полностью остынет. Выложите клубничное варенье на первый противень (не на второй). Осторожно плотно сверните в бревно

12. Оберните рулон пластиковой бумагой и поставьте в холодильник на пару часов (для облегчения резки)

Клубничный баварский крем

1. В небольшую миску поместите желатин и воду.Перемешать и отложить

2. В другой миске смешайте яичные желтки и сахар, пока смесь не станет бледной и не станет более густой. Около 3-4 минут

3. Разогрейте молоко в микроволновой печи (молоко не должно быть горячим)

4. Медленно смешайте молоко с желтками

5. Поместите эту смесь на пароварку с кипящей водой внизу.Размешивайте деревянной ложкой, пока смесь желтка и молока не станет гуще. Около 4-5 минут

6. Тем временем измельчите клубнику в пюре с помощью блендера или кухонного комбайна. При желании процедить

7. Снимите молочную смесь с огня. Добавьте распустившийся желатин и клубнику. Хорошо перемешайте венчиком

8. Поместите эту смесь в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы она остыла, но не застывала.

9. Взбить в миксере жирные сливки до образования плотных пиков.

10. Вложите жирные сливки в клубничный крем в 2-3 приема, стараясь не выпустить сливки.При желании добавьте красный пищевой краситель

Сборка

1. Используйте среднюю миску для смешивания и выстелите ее пластиковой бумагой, оставляя перекрывающийся край бумаги

2. Отмерьте точный размер дна, используя 2-й бисквит, и отрежьте до размера

   .

3. Нарежьте рулет из желе на тонкие ломтики и аккуратно положите их в чашу, убедившись, что между ними практически нет промежутков.

4. Налей баварский крем

5. Поместите верх торта

6. Крышка с полиэтиленовой бумагой

7. Поставить в холодильник минимум на 4 часа или пока пирог не застынет

8. Пирог превратить в тарелку, чтобы вытащить его из формы

9. При желании смажьте поверхность вареньем из топленого абрикоса, чтобы придать ему легкий блеск

10. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Клубничный торт Шарлотта Рояль

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 228 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 158 мг 53%

Натрий 55 мг 2% 9004 9000 2% 9004

Углеводы 26 г 9%

Сахар 18 г 20%

Белок 5 г 10%

Витамин A 490IU 10%

Витамин C 7.5 мг 9%

Кальций 48 мг 5%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Вам также может понравиться:

Клубничный баварский крем

шоколадный торт шарлотка русс рецепт

В восточноевропейских кухнях часто можно встретить какой-нибудь рецепт шарлотки в межкультурном контексте. Растворите желатин в 1 столовой ложке теплой воды и перемешайте.Просмотреть рецепт. Яблочная карамель Шарлотта. Европейские аристократы восемнадцатого века знали Шарлотту Русс как торт, сделанный из дамских пальчиков, прессованных в элегантную форму, наполненных густым заварным кремом или баварскими сливками и приправленных вареными фруктами, специями или бренди. 10 февраля 2017 г., 14:27. вот этот), сэкономьте время, купив их пачку в продуктовом магазине; желательно от 20 до 24 печенья. А теперь самое крутое. Дженис МакГичин бежит против губернатора. Уберите на тарелку для торта. Президент Ван Бюрен наслаждался десертом, похожим на шоколадную шарлотку, известным как Charlotte Russe.Выровняйте по бокам формы 16 божьих коровок с сахаром… Ингредиенты: 7 яичных белков 7 яичных желтков 1/2 стакана холодной воды 1 1/2 стакана сахарного песка 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 1/2 стакана муки для выпечки, просеянной 1/4 чайной ложки соли 1 / 2 чайных ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки винного камня. Для глазури из вареного шоколада: клубничная или шоколадная шарлотка, каждый раз, когда она готовила, это было удовольствием для меня и моих братьев. Вмешать в шоколадную смесь. Ladyfingers можно использовать во многих десертах, таких как тирамису, торты из ледяной коробки, мини-эклеры ladyfinger, торт шарлотта русс или мелочи.В нашем варианте малина сочетается с кремовой начинкой, а завершающий штрих — поджаренный миндаль. Готово и сделано. 7 ингредиентов. Добавьте ваниль. Чтобы приготовить этот простой рецепт торта в морозильной камере, вам понадобятся: Соедините смесь для брауни с смесью для шоколадного торта, чтобы создать идеальный райский шоколадный торт. 23 октября 2012 г. — В рецепте шарлотки-русс есть клубничный баварский крем, божьи коровки, пропитанные ликером, и клюквенная глазурь, которая идеально подходит для рождественских развлечений. Полностью ЗАКРЫВАЙТЕ верхнюю часть смеси женскими пальцами, это станет дном пирога.Десерт Charlotte Russe со слоями малинового мусса, женскими пальчиками и воздушным пирогом. Приготовление шоколадного торта «Шарлотка». 2 … Он понадобится вам позже для украшения торта. Затем я обвязала торт красивым бантом, чтобы печенье держалось. Я давно хотел сделать шарлотку, но не мог найти форму для шарлотки в Лос-Анджелесе. Охладите, пока не станет твердым, по крайней мере, 4… Рецепт клубничного торта «Шарлотта» Мусс без выпечки Карлота де Фреза Mamá Maggie S Кухня … ПРОЧИТАЙТЕ Рецепт овсяного сэндвича с шоколадной крошкой и овсяного печенья.Этот рецепт малиновой шарлотки без выпечки — тот, который каждый домашний пекарь захочет иметь под рукой. Убрать выделение со всего. При желании можно смазать бисквитный диск небольшим количеством сиропа. В сегодняшней версии я не использовал цукаты или сушеные фрукты, вместо этого я выбрал смесь консервированных фруктов, таких как ананас и мандарины, и свежих фруктов — винограда. Он включает кольцо из пропитанных бренди женских пальцев и насыщенную шоколадную муссовую начинку. Шарлотта Русс — это торт, в котором форма формы для торта выстлана бисквитными пальцами (Ladyfingers), а затем заполнена заварным кремом.Взбить яичные белки ручным электрическим миксером до плотных, но не сухих пиков, затем тщательно смешать со взбитыми сливками и желатиновой начинкой. Помимо сложной этимологии, Charlotte Russe традиционно состоит из женских пальцев, баварского крема (мы вернемся к этому через минуту), фруктов и желе. Остудите кексы на решетке. Однако это было немного сложнее, чем я ожидал (много чистящих мисок только для того, чтобы снова запачкать их, и много складывания ингредиентов более осторожным запястьем, чем я привык).Заморозьте до твердого состояния (4-6 часов). Je m’abonne. Выложите начинку ложкой в ​​форму для торта, убедившись, что между начинкой и пирогом нет зазоров или воздушных карманов. 29 Слегка нажмите, чтобы удалить воздушные карманы из мусса. Рецепт был запрошен… Перед тем, как начать этот русский рецепт, убедитесь, что вы собрали все необходимые ингредиенты. «Жалко пропустить такой хороший пудинг». ~ Вайолет Грэнтэм, также известная как The Dow G Конкурс Showstopper Challenge на этой неделе, Charlotte Russe, — это… Сделано с женскими пальчиками и кремовой лимонной начинкой.Элегантная презентация на удивление проста при использовании правильных ингредиентов и оборудования. Эта лимонная шарлотка — быстрый и легкий десерт без выпечки. База из божьих коровок дополнена кремовой начинкой из маскарпоне и посыпана смесью свежих ягод! Шарлотта Рояль готовится в миске, выложенной кусочками швейцарского рулета (похожего на Южную бомбу), а Шарлотта Русс собирается на сковороде со свободным дном, выстланной божьими пальцами. Лимонная Шарлотта Лимонные десерты — большой фаворит в моем доме, от печенья до тортов и сладкого хлеба.Вылейте шоколадную глазурь на торт, распределив ее по краям и бокам и давая излишкам стечь на бумагу внизу. Однако это было немного сложнее, чем я ожидал (много чистящих мисок только для того, чтобы снова запачкать их, и много складывания ингредиентов более осторожным запястьем, чем я привык). Уменьшите скорость и добавьте ваниль, кофе и растопленный шоколад. Непосредственно перед подачей на стол с помощью картофелечистки сделайте шоколадные завитки. Шарлотка — это разновидность десерта или мелочи, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.Charlotte russe или charlotte à la russe — это холодный десерт из баварских сливок, приготовленный в форме, выложенной божьими пальцами. Простой, легкий и пушистый десерт без выпечки. К сожалению, несколько лет назад мы потеряли рецепт моей матери Шарлотты Русс. Посыпать сверху торта. Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Хороших выходных! Излишне говорить, что этого никогда не было. Сохранить твит FB. Кусочки бисквитного торта с желейным рулетом наполнены ягодным баварским кремом в форме симпатичного купола. Клубничный торт «Шарлотта Рояль» О, детка, я надеюсь, ты голоден, потому что этот клубничный торт «Шарлотта Рояль» не из этого мира.Соберите Шарлотт Русс: положите бисквитный торт на дно бумажного стаканчика или небольшого стакана. Поскольку я знал, что моя мать любит желе, особенно смешанное со взбитыми сливками, я нашла рецепт Шарлотты Русс. В пироге… Охладите Charlotte Russe не менее 6 часов или до полного застывания. Нанесите 1/4 стакана (60 мл) клубничного соуса на бисквит. Охладите до легкого схватывания. Сегодня на прилавках так много разновидностей шоколада, что выбрать один из них может быть непросто — как правило, чем меньше ингредиентов, тем лучше шоколад.Просмотреть рецепт. Взбитые сливки . Рецепт клубничного торта «Шарлотта» состоит из нескольких этапов, но если вы будете точно следовать им, один за другим, вы действительно удивитесь, насколько это легко (для результата, который обязательно впечатлит). Распределите по пирогу большую ложку взбитых сливок и посыпьте половиной смешанных ягод. Добавьте сок, цедру апельсина и 3/4 стакана сахара. Сверху положите второй диск для печенья и покройте муссом из молочного шоколада. Когда остынет, переверните вверх дном и снимите стеклянную миску. Выровняйте дно и стороны глубокой 9-дюймовой пружинной формы с разрезными божьими пальцами.Я был потрясен, когда эта шарлотка появилась на праздновании моего дня рождения в этом году. Встряхивание вулкана с расплавленной лавой и шоколадом. Этот небольшой 6-дюймовый рецепт пряничного торта, приготовленный с нуля без смеси для тортов, представляет собой влажный и пушистый торт, который имеет вкус Рождества в каждом укусе. Бостонский пирог с мороженым. Примечание. Смешайте аррорут с 2 столовыми ложками холодной воды до однородного состояния, затем добавьте сахарный сироп (он загустеет). Что такое Шарлотта Русс? Приготовьте эту шарлотку заранее, за 12 часов. Рецепт Рикардо: клубничная шарлотка… Шоколадный пудинг на гриле. Кокосовый торт Tres Leche. Общее время приготовления включает время охлаждения. Проведите по экрану, чтобы увидеть простые шаги. Выложить оставшейся начинкой сверху и по бокам. На июньском конкурсе смелых пекарей Ребекка из BakeNQuilt.com предложила нам создать Шарлотту Рояль и Шарлотту Русс с нуля. … Предыстория продолжается: Помимо шоколадного пирога с кремом, в витрине пекарни была прекрасная выпечка, торты и ряды маленьких пирожных Шарлотты Русс.Повторите то же самое с простым… Готовьте, периодически помешивая, пока шоколад не растает. Намазать торт 3/4 начинки; перемотать. Кажется, каждый думает по-своему. краев. Если вы ищете простой десерт без выпечки с потрясающим вкусом, не ищите больше! La gourmandise au bout des doigts! Chocolate charlotte russe — Рецепты пасхального шоколадного торта Этот впечатляющий шоколадный десерт проще, чем вы думаете, и гарантированно превратится в удовольствие. Вместо того, чтобы идти читать рецепт выпечки (например.г. Все наши статьи и обзоры написаны независимо редакционной группой Netmums. Добавьте ваниль. Легкое ягодное песочное печенье. Базовый рецепт Шарлотты Русс. Посмотрите больше идей о торте шарлотка русс, кексах, пирогах шарлотка. густые взбитые сливки, яичный белок, молоко, желатин без вкусовых добавок, сахар-песок, малиновый желатиновый порошок желе, малиновый ликер шамбор (при необходимости используйте больше), бисквитные леденцы (24 божьих пальца, разрезанные), замороженная малина, покрытая взбитыми сливками, вишня мараскино , ягоды, орехи и брызги (также известные как Джимми).Этот рецепт малиновой шарлотки без выпечки — тот, который каждый домашний пекарь захочет иметь под рукой. В кастрюле смешайте шоколад и ½ С воды. Выпекать в противнях, как указано на упаковке. Непосредственно перед подачей украсить шоколадными локонами. На это уйдет от 1,5 до 2 часов. «Десерт, который немного напоминает кинозвезду 80-х». Шарлотта Фордс. Если вокруг торта обвязана ленточка с внешней стороны, он выглядит очень празднично. Вылейте в форму с пружинной формой. Разложите по шарлотке. база 20.Пружинный торт 5 см (8 дюймов)… В этом клубничном песочном пироге Charlotte Russe есть слой шифонового торта, баварский сливочный сыр с клубникой, баварская ваниль, божьи коровки и тонны свежей клубники. Существует бесконечное количество вариантов рецепта Шарлотты Руссе. ШАГ 2 Снимите с огня и добавьте масло, пока оно не растает. Поваренная книга американского наследия (1964) Холодный десерт, похожий на оригинальную шарлотку и, скорее всего, созданный Каремом (1783-1833). Отвечать. Полный рецепт в блоге — ссылка в биографии, затем ищите дырявый лимонный торт.Снять с огня, добавить шоколадную стружку и взбивать, пока полностью не смешается и не растает. Два самых известных типа шарлоток — это Шарлотта Рус и Шарлотта Рояль. Рецепт: шоколадный торт «Бундт». Чтобы закончить, переверните шарлотку на сервировочной тарелке и снимите всю пищевую пленку. Рецепт: торт Шарлотта Расс. В дополнение к вашим ингредиентам, наша мама сложила мелко нарезанные орехи пекан… Снимите с огня и охладите в течение 10 минут. Это потому, что у меня никогда не было десерта. Препарат должен иметь мягкую консистенцию.Классический европейский торт по рецепту Шарлотты Руссе очень старый. 29 из 45. Выложить на тарелку для торта. Не требуются вилки или ложки, просто продукты для вечеринки, которые легко забрать, так что вы можете убрать их в кратчайшие сроки. Подробнее 1 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ Вазелиновый карандаш для губ Watsons, Посудомоечная машина для столешниц White Whale, Бейсбол средней школы Сент-Джона Ноймана, Викторина по определению распределительных устройств, 1957 Cadillac Series 62 Coupe, Джерси Wandavision Spirit, Во время войны, анализ Одена, Освещенная Звезда Настенный Декор, Что-то, что вас беспокоит Примеры, Мост через реку Субансири,

Королевский десерт: Lemon Charlotte

Lemon Charlotte — действительно освежающий, простой, вкусный и полезный десерт для всей семьи.Это десерт, достойный королевской семьи.

Последнее обновление: 12 декабря, 2019

Коробка печенья, сгущенное молоко и несколько лимонов — все, что вам нужно , чтобы приготовить этот восхитительный десерт, идеально подходящий для полдника или пудинга после обеда. Сегодня мы собираемся дать вам аппетитный, но простой рецепт лимонной шарлотки.

Он очень похож на лимонный пирог, хотя в лимонный пирог добавляются яйца и сахар непосредственно в печенье. Читайте дальше и узнайте, как приготовить этот вкусный французский десерт.

Ингредиенты для Лимонной Шарлотты

Для приготовления Лимонной Шарлотты основными ингредиентами являются банка сгущенного молока, еще одна сгущенная и как минимум два пакета печенья «Мария». Секрет этого десерта в печенье.

По меркам банка сгущенного молока должна содержать 360 мл. Как правило, банка сгущенного молока содержит 397 г, а вам понадобится 170 г печенья.

Конечно, нельзя забывать о главном ингредиенте: лимоне.От шести до восьми лимонов (1 кг) должно хватить на необходимое нам количество сока. Фактический размер — 16 столовых ложек сока, около 200 мл.

При желании вы можете добавить дополнительный аромат , добавив половину банки сливок (225 г) и две чайные ложки молотой корицы. Это дополнительные ингредиенты, которые вам не нужны для оригинального рецепта. Все зависит от того, что вам нравится.

Лимонный рецепт Шарлотты

1. Сначала выдавите сок из лимонов.
2. Затем налейте сок в большую стеклянную миску.
3. Далее добавляем сгущенное и сгущенное молоко.
4. Смесь необходимо хорошо перемешать, поэтому мы рекомендуем использовать блендер.
5. После того, как все хорошо перемешано, мы сделаем слои лимонной шарлотки.
6. Для этого возьмите форму для пирога и положите первый слой печенья «Мария». Положите их так, чтобы они перекрывали друг друга.
7. После того, как вы приготовили подушку из печенья, вылейте немного сливочной смеси на партию.
8. Поверх этой липкой смеси добавьте еще один слой печенья так же, как вы делали первый.
9. Затем вылейте сверху остатки крема. Поскольку эта часть идет со дна миски, она будет толще и будет содержать больше лимонного вкуса.

Наконец, положите его в морозильную камеру.

Самое замечательное в этом рецепте состоит в том, что, поскольку печенье готово заранее, вам вообще не нужно использовать духовку. На самом деле все наоборот. Затем вы положите лимонную шарлотку в морозильную камеру. Вы должны держать его там минимум 30 минут, , чтобы десерт застыл.

Есть люди, которые предпочитают оставлять его на весь день в холодильнике и вообще не пользоваться морозильной камерой. Оба метода приемлемы, хотя второй дает вам больший контроль над окончательными результатами. Вы сможете увидеть, что он настроен правильно, не слишком сильно его замораживая.

Перед подачей на стол можно посыпать немного молотой корицы. Некоторые люди натирают цедру лимона и сверху. Обе эти начинки улучшают вкус и внешний вид.Можно даже покрыть его взбитыми сливками.

Лимонная Шарлотта, десерт королев

Некоторые версии этой истории утверждают, что десерт пришел из Англии во времена правления короля Георга III.