Шарлотка из песочного теста с яблоками рецепт с фото: Шарлотка из песочного теста — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Sanaru .

Содержание

Песочная шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Тесто. Для приготовления теста на шарлотку на песочном тесте нам понадобится: мука высшего сорта; холодное сливочное масло; яйца; сахар и разрыхлитель.

  • Шаг 2:

    Муку просеять с разрыхлителем. Я использовала разрыхлитель с шафраном.

  • Шаг 3:

    Холодное сливочное масло нарезать кубиками. В чашу блендера всыпать муку и сливочное масло.

  • Шаг 4:

    Взбить все в мелкую крошку. Можно не взбивать, а перетереть все руками. Но если вам нужно все сделать быстро, то лучше блендера или кухонного комбайна помощника не найти.

  • Шаг 5:

    Отдельно взбить яйца с сахаром до пышности.

  • Шаг 6:

    Высыпать во взбитые яйца мучную крошку и замесить эластичное тесто. По мере вымешивания тесто все меньше и меньше будет липнуть к рукам. Пока в итоге станет совсем нелипким. Если этого не происходит, подсыпать немного муки (1-2 ст. л.). Этого должно хватить.

  • Шаг 7:

    Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в морозилку на 40-45 минут. Оно должно хорошо охладиться, чтобы его легко было натирать на терке.

  • Шаг 8:

    Начинка. Для приготовления начинки нам понадобится: душистые кисло-сладкие яблоки; сахар и молотая корица.

  • Шаг 9:

    Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и натереть на крупной терке.

  • Шаг 10:

    Добавить в яблоки сахар и корицу.

  • Шаг 11:

    Все хорошо перемешать. Если яблоки темнеют, ничего страшного.

  • Шаг 12:

    В форму, застеленную пергаментом, натереть половину теста. Утрамбовать тесто руками, сформировать невысокие бортики. Это нужно, чтобы яблочный сок не вытекал из пирога.

  • Шаг 13:

    Сверху выложить яблочную начинку и разровнять.

  • Шаг 14:

    Поверх равномерно натереть остальное тесто.

  • Шаг 15:

    Выпекать шарлотку около 30 минут при 180°С. Слегка охладить пирог, нарезать порционными кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!

  • Песочный пирог с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    От такого пирога просто невозможно оторваться! Он сметается со стола за пару минут.

    Ингредиенты

    масло сливочное 200 г
    сахар 200 г
    яйца 3 шт
    яблоко
    500 г
    мука 300 г
    разрыхлитель теста 1 ч. л.
    корица 1 ч.л.
    крахмал кукурузный 3 ст.л.

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 30 минут

    Активное время приготовления

    30 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    6

    Видеорецепт