Шарлотка в духовке — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Шарлотка (этап 1)
Нам понадобиться посуда. В неё разбиваем три яйца.
Шарлотка (этап 2)
| Сахар (песок) | 200 г |
Добавляем стакан сахара.
Шарлотка (этап 3)
Миксерим/блендерим
Шарлотка (этап 4)
Стакан муки добавляем в нашу посуду.
Шарлотка (этап 5)
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Разрыхлитель теста туда же.
Шарлотка (этап 6)
| Сахар ванильный | 5 г |
Сахар. Ванильный.
Шарлотка (этап 7)
Мешаем ложкой.
Шарлотка (этап 8)
Нарезаем на кубики яблоки. 3-4 шт.
Шарлотка (этап 9)
Кидаем их в нашу посуду.
Шарлотка (этап 10)
В печь. На 30 мин. 170 градусов. Готово!
6 вкусных и быстрых рецептов
Думаю, что вы ни раз пекли дома шарлотку с яблоками. А вот со сливами пробовали делать такой пирог в духовке? Он получается тоже очень вкусным и пышным. А главное, что готовится он за считанные минуты, то есть быстро и просто. Когда фруктов много, то мы конечно же из них варим варенье, ну и балуемся ароматной выпечкой.
Шарлотка со сливами — это десерт, который не только выходит нежным, но еще и сочным. Выглядит нарядно и торжественно. Так что, если в вашем доме праздник, то вы можете приготовить такой тортик и нисколько не пожалеете об этом, гости останутся в полном восторге.
Рецептов приготовления как обычно множество, хочу поделиться с вами самыми лучшими, те которые испробовала я.
Если вы знаете, какие-то другие, то попрошу вас поделиться ниже под этой заметкой. Ну, а пока что выбирайте любой понравившийся вариант и творите на своей кухне. А после лакомитесь и облизывайте пальчики от такого сладко-кисленького лакомства. Угощайте свою любимую семейку.
А чтобы сделать эту выпечку еще интереснее, я нашла один способ приготовления совместно с яблоками, но вы можете взять кроме них абсолютно любые фрукты, к примеру персики или абрикосы.
Шарлотка со сливой в духовке: быстро и вкусно
Как обычно, начинаю с самого простого и классического рецепта, который как говорится будет без всего. Здесь нет ни сметаны, ни кефира, потому и без этих ингредиентов можно получить обалденную лакомку из слив.
А чтобы, сливовая шарлотка вышла воздушной и не опала, важно знать одно правило. А вот какое, об этом чуть ниже в процессе готовки. Так, что берите бегом ручку и записывайте все продукты, а может у вас хорошая память вы, итак, все запомните. Воспользуйтесь этим новым вариантом и кушайте на здоровье!
Нам понадобится:
- слива синяя — 4-6 шт.
- мука — 1 ст.
- сахар — 1 ст.
- яйцо — 4 шт.
- сода — 0,5 ч.л
- уксус — 0,5 ст.л
Этапы:
1. Для того, что испечь шарлотку со сливами вам предстоит сначала завести тесто. В миске взбейте обычным венчиком сахарный песок и яйца. Чтобы сахарные крупинки слегка растворились. Затем добавьте стакан муки.
Муку просеивайте обязательно 2-3 раза через сито, чтобы насытить ее кислородом, это даст готовому изделию пышность.
Дальше тщательно столовой ложкой размешайте и получится однородная масса напоминающая густую сметану. И вот только теперь погасите в уксусе соду. Делайте это (вносите погашенную соду) именно на этом этапе, или вас ждать будет разочарование.
2. Сливы вымойте в проточной воде, затем разрежьте ягоды на половинки, удалите косточки. Порежьте на небольшие кусочки.
3. Затем возьмите противень или форму для выпекания и смажьте ее сливочным или растительным масло. На дно выложите ягоды и присыпьте их слегка сахаром. А после вылейте тестовую массу.
4. Духовку включите на 180 градусов и предварительно ее разогрейте. И только после этого ставьте лоток с содержимым. Пеките в районе 40 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой, проткните тортик, если палочка сухая, то можно вытаскивать и накрывать на стол.
5. Рекомендуется пирог остудить, а после порезать его на порционные кусочки. Вот так он выглядит в разрезе, что глаз не оторвать, а на вкус еще лучше. Приятного аппетита!
Совет! Верхушку можно присыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Творожный пирог с яблоками и сливами
А теперь предлагаю совместить такую выпечку с полезным кисломолочным продуктом, ох, ваши детишки будут просто в восторге от такого десерта.
Получится будто пудинг, только с фруктовой начинкой внутри, и с роскошным пышным тестом. Налейте стаканчик крепкого чая или какао и веселые посиделки вам обеспечены. Результат всех сразит наповал своей неповторимостью и ароматом. К тому же в состав этого лакомства вносится еще и мед, что в свою очередь вносит цветочный оттенок во вкусе (если у вас на него аллергия, то не добавляйте).
Нам понадобится:
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 180 г
- разрыхлитель — 1,5 ч.л
- масло сливочное — 2 ст.л
- сливы — 4 шт.
- мед — 2-3 ст.л
- творог — 150 г
- сметана — 3 ст.л
- мука — 1 ст.
Этапы:
1. Поместите сахарный песок и два яйца в чашу кухонного комбайнера, это может быть блендер или миксер. Взбейте до однородной массы.
Следом добавьте сметану и конечно же творог, эти два ингредиента тоже взбейте до плотной консистенции.
2. Затем маленькими порциями вносите просеянную муку и разрыхлитель. Как добьетесь вновь однородной консистенции вылейте сливочное масло, две столовые ложки. Его необходимо растопить в микроволновке или на водяной бане. Перемешайте.
3. Фрукты помойте, и разрежьте на четвертинки. Уберите с яблочек семечки и плодоножку, а со сливы кости. Закиньте фрукты в тесто и выложите всю эту массу в силиконовую формочку или в любую форму для запекания, но чтобы она была смазана растительным маслом.
Верх полейте ароматным медком, это сделает шарлотку еще более неотразимой и привлекательной.
4. Духовой шкаф нагрейте заранее до температуры 180 градусов, через 15 минут засуньте подготовленный пирог и выпекайте его до коричневой корочки. А потом кушайте с любым напитком, разрезав на кусочки и позвав побольше друзей. Приятных открытий!
А ты знал? Иногда бывает так, что верх подгорает, а тесто еще не пропеклось, тогда постелите на поверхность пирога фольгу, она не даст верхушке подгореть.
Шарлотка из слив в духовке — классический рецепт
Отличным решением станет еще одна красавица на полдник, которая будет приготовлена по традиционной технологии. Вся такая выпечка готовится еще преимущественно с ванилином, если не любите, то можете заменить на корицу.
Нам понадобится:
- Мука высшего сорта — 0,2 кг
- Сахар-песок — 0,2 кг
- Масло растительное — 125 мл
- Разрыхлитель — 7 г
- Ванилин — щепотка
- Соль — на кончике ножа
- Лимонный сок — 1 ч.л
- Сливы — 8-10 шт.
- Кефир — 135 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахарная пудра
Этапы:
1. Итак, в первую очередь соедините яйца с сахарным песком и тщательно перемешайте массу венчиком до однородного состояния.
2. Теперь влейте растительное масло в нужном количестве, и стелившийся кефир, берите его не из холодильника, а чтобы он был комнатной температуры. Далее добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте обычной ложечкой.
Теперь отправьте в миску соль, ванилин, разрыхлитель и частями муку. Можно кстати, муку смешать с разрыхлителем и затем уже вносить. Так, даже будет правильнее, но итог в любом случае будет классным. Как только масса приобретет густую сметану, перестаньте вносить муку.
3. Сливы необходимо помыть в воде, затем высушить, обтерев их полотенцем. Разрежьте на произвольные кусочки.
Формочку для выпечки либо смажьте растительным маслом, либо же положите пергаментную бумагу. Заполните форму тестом, а резаные сливы уложите сверху, вот так как показано на этом фото.
4. Выпекайте как обычно в разогретой духовке, а температуру сделайте 180 градусов. Корочка должна зарумяниться и выглядеть восхитительно красивой.
5. Как видите фрукты получились вверху, и стали украшением этого сладкого десерта. Не хватает еще только сахарной пудры, присыпьте ею поверхность кулинарного изделия. Приятного аппетита!
Пышная шарлотка на кефире со сливами
Ну, а сейчас продемонстрирую еще один восхитительный шедевр. Поклонники песочного теста будут ахать, ведь здесь используется именно такое. Причем еще фишкой данного блюда является заливка, которая готовится на основе кефира. Вообщем не все так просто, но и не трудно.
Сливовый пирог будет с начинкой, которая будет таять во рту, вам точно это нужно попробовать. И тогда, вы ни раз еще захотите такое чудо испечь.
Нам понадобится:
- мука – 0,2 кг
- сахар – 20 г
- желток –1 шт.
- вода холодная — 3 ст.л
- сливочное масло – 0,1 кг
- соль – щепотка
Начинка:
- сливы – 0,4 кг
- сахарный песок – 130 г
- крахмал – 2 ст.л
- яйца куриные – 2 шт.
- кефир – 150 г
- яичный белок –1 шт.
Этапы:
1. В муку добавьте соль и сахар, затем сливочное масло с морозильной камеры натрите на крупной терке. При помощи рук перемешайте массу, чтобы получилась крошка.
2. Затем влейте один желток + холодная ледяная вода, прям из морозилки. Руками из этой крошки вымесите тесто.
3. Должен получиться шарик, но его структура теста на должна липнуть к рукам. Заверните в пленку и дайте шарику отдохнуть 30 минут в холодильнике.
4. А вы тем временем можете сделать пока начинку. В кефир добавьте яйца и оставшийся белок от теста. Затем крахмал и сахар, перемешайте.
Сливы вымойте и очистите от косточек. Затем порубите кухонным ножом на дольки.
5. Возьмите форму, смажьте ее маслом, чтобы ничего не подгорело, и в нее уложите тесто, которое достав из холодильника раскатайте в круг большего диаметра, чем форма.
Сделайте из теста бортики, они должны быть обязательно около 3-4 см.
На дно положите резаные сливы.
6. Затем вылейте кефирную смесь из яиц.
7. Выпекайте кулинарное изделие около 60 минут при температуре 180 градусов. Духовой шкаф должен быть предварительно разогрет.
За это время заливка должна загустеть и не липнуть к рукам, если ее потрогать. Если этого не произошло, то по истечении 60 минут, оставьте пирог еще постоять в духовке 15 минут.
Видео о том, как испечь самую воздушную сливовую шарлотку на сметане
Если вы до сих пор не научились готовить шарлотку, то надеюсь вам поможет в том разобраться один сюжет. К тому же хозяйка его делает в виде кекса, что несомненно радует всех. Ведь иногда все примитивное надоедает и хочется чего-нибудь интересного.
Нам понадобится:
- мука — 2 ст.
- сахар — 1 ст.
- сливы спелые или переспелые — 10 шт.
- масло сливочное или маргарин — 100 г
- сметана — 3 ст.л
- разрыхлитель — 1 пакетик 2 ч.л
- яйцо — 1 шт.
Этапы:
Простой и вкусный рецепт шарлотки со сливой
Ну и еще один шедевр, который будет готовиться в керамической форме. Состав ингредиентов прост, и вам не составит никого труда найти их. Так что быстрее берите все необходимое и пеките и угощайте всех!
Нам понадобится:
- слив садовая или магазинная — 0,5 кг
- яйцо куриное — 2 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л
- сахарный песок — 0,5 ст.
- мука — 0,5 ст.
- йогурт — 125 мл
- коньяк или ром — 1 ст.л
Этапы:
1. Синенькие плоды помойте и порежьте на половинки, косточки выньте. Сбрызгните их ромом или коньячком.
Дальше заведите тесто, разбейте в миске два яйца, затем положите сахар и перемешайте обычной ложкой. После влейте йогурт, если его нет, то можно заменить на сметану. Добавьте муку с разрыхлителем. Размешайте, чтобы масса получилась без комочков.
2. Форму смажьте растительным маслом, на дно уложите половинки слив, а затем вылейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов до полной готовности.
3. Ну, а потом остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита! Вышло также красиво и привлекательно.
Вот такая на сегодня вышла заметка, надеюсь вы научились готовить пирог не только с яблоками, но, а также уже и шарлотку со сливами. Желаю вам сладкого чаепития и задорных посиделок в кругу близких и родных.
Всем удачи и до новых встреч. Пока.
С уважением, Екатерина
Яблочная шарлотка полная яблок
Шарлотка с яблоками пожалуй самый простой и легкий яблочный пирог, который можно научиться готовить даже в детстве. Многие юные девочки наверное начинали свои кулинарные шаги в выпечке именно с яблочной шарлотки. Для приготовления шарлотки не нужно каких-то особых навыков и умений. Нарежьте яблоки, смешайте все ингредиенты для теста, залейте яблоки и отправьте выпекаться. Вот и весь секрет.
Читай рецепт и приступай к готовке.
Итак, гоу готовить яблочную шарлотку с корицей! Это очень просто и невероятно вкусно!
Яблочная шарлотка в разрезе.Для приготовления яблочной шарлотки нам понадобятся зеленые и кислые яблоки. Яблоки лучше выбирать именно таких сортов, чтоб пирог не был слишком сладким и приторным. Хотя кому как нравится. Количество тоже может быть, как больше, так и меньше. В моей семье любят много начинки, и я беру не менее 4 яблок, чтоб было прям много яблок.
Форма для выпечки у меня 26 см. в диаметре.
Яблочная шарлотка
Легкий и быстрый рецепт шарлотки с яблоками в духовке
Порций 4
время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 10 минут
активное время приготовления / выпекания / 40 минут
общее затраченное время 50 минут
Ингредиенты
- 4 шт яблоки зеленые, кислые
- 3 шт яйца
- 1 стакан сахар
- 1 стакан мука пшеничная
- 1 пакетик ванильный сахар
- 1/4 чайной ложки соль
- 1/4 чайной ложки корица
- 10 г масло сливочное для смазывания формы
- 10 г сахарная пудра для посыпки и украшения
Как готовить
Яблоки хорошо промываем, чистим от кожуры и нарезаем на дольки или более мелкие брусочки. Для того, чтобы яблоки не потемнели их можно сбрызнуть лимоном.
Яйца с сахаром взбиваем блендером пока сахар немного не растворится. Если у вас нет блендера, то можно хорошо перемешать ингредиенты вилкой или венчиком. Также к яйцам добавляем муку, соль и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.
На данном этапе ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным маслом. И выливаем половину теста в форму.
На тесто укладываем порезанные яблоки и посыпаем их корицей.
Сверху выливаем вторую половину теста. Отправляем шарлотку выпекаться в духовку на 30 минут. Ориентируемся на свою духовку. Возможно понадобиться еще немного времени для выпекания.
- Проверяем готовность шарлотки при помощи зубочистки или спички. Для этого втыкаем спичку в тесто, и если она сухая, то пирог готов.Старайтесь проверять готовность пирога в месте, где нет яблок. Если вы проверите готовность пирога, и спичка войдет в яблоки, то она будет мокрая и так вы не будете знать готов ли пирог.Далее выключаем духовку и даем шарлотке немного там отдохнуть.
- После минут 10-20 достаем шарлотку и вынимаем из формы. Даем ей остынуть.После того, как шарлотка остыла можно посыпать сверху сахарной пудрой или корицей, и подавать к столу к чаю.
Пышная шарлотка с яблоками в духовке – простые и вкусные рецепты
Приветствую вас, дорогие мои! Как вам ароматные булочки в духовке к чаю? Сегодня мы будем готовить немецкое блюдо с французским именем – пышную шарлотку с яблоками в духовке. Вряд ли кто не знает этот яблочный десерт, тем более готовится он очень быстро.
Идея приготовления классической шарлотки была позаимствована немцами у англичан. Она представляет собой теплый пудинг, который подается к столу с мороженым, сладким соусом или сливками.
Изначально воздушный пирог готовился из размоченного в яичной смеси хлеба и уваренных с сахаром яблок, которые выкладывались слоями. Теперь же такое блюдо готовят в виде бисквита, а яблоки в свежем виде нарезают и выкладывают на дно противня или же средним слоем между тестом. Попробуйте приготовить!
Пышная шарлотка с яблоками в духовке – классический рецепт со сметаной и творогом
Шарлотка с творогом и яблоками идеально подходит как для праздничного стола, так и для детского завтрака. От нее не сможет отказаться ни один даже самый привередливый едок!
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 200 гр.
- мука – 230 гр.
- корица
- яблоки
Способ приготовления по этапам:
Хорошо перемешиваем яйца с сахаром.
Далее понемногу добавляем муку и продолжаем перемешивать.
Яблоки режем дольками и выкладываем в форму для запекания.
Затем выливаем тесто на яблоки, выравниваем его, сверху посыпаем корицей и немного еще присыпаем мукой (она даст вкусную корочку). Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекаем до готовности.
Готовим шарлотку на ряженке по бабушкиному рецепту
Запах нежного яблочного пирога из детства я не забуду никогда. Моя бабушка готовила шарлотку исключительно на ряженке, и она получалась у нее всегда изумительно пышной, вкусной и ароматной.
Возьмите:
- Мука – 1 стакан
- Ряженка – 1,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Яблоки средние – 4 шт.
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Сода – 1 чайная ложка
Способ приготовления по этапам:
В просеянную муку, сахар, соду добавляем ванилин и тонкой струйкой, постоянно помешивая, наливаем ряженку. Если сделали все правильно, то тесто будет без комочков.
Затем выливаем тесто в форму и начинаем класть очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки.
Отправляем запекаться в духовку на 30 – 40 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!
Пышная яблочная шарлотка на кефире с манкой
Этот пирог очень похож на манник, только готовится он с яблоками. Выпечка получается потрясающе сытной и ароматной. На завтрак деткам от трех лет подойдет идеально!
Нам понадобятся:
- Кефир – 500 мл
- Манка – 400 гр.
- Сахар – 160 гр.
- Ванилин – 0,5 гр.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 50-100 гр.
- Яблоки – 2 шт.
Способ приготовления по этапам:
В миску наливаем кефир и добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем. Даем манке набухнуть в течение примерно 30 минут.
Далее в набухшую манку добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в тесто, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны!
Берем форму для запекания, выкладываем в неё половину теста нижним слоем, кладем яблоки средним слоем и добавляем еще оставшуюся половину теста верхним слоем.
Потом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!
Простой рецепт пирога с яблоками в духовке с разрыхлителем (содой) и ванилином
Очень пышная шарлотка получается, если использовать этот способ приготовления! Если вы вдруг выспались и встали раньше обычного, приготовьте этот пирог, пока ваши домочадцы спят. Семейный завтрак будет вкусным и приятным!
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.
- сахар – 300 гр.
- ванилин – 1 гр.
- соль – 0,5 чайной ложки
- разрыхлитель – 10 гр.
- мука пшеничная – 2 стакана
- яблоки – 1 кг
- масло сливочное – 200 гр.
Способ приготовления по этапам:
В миске с помощью венчика смешиваем яйца и сахар.
Далее добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем.
Затем вмешиваем муку.
Чистим и режем дольками яблоки и добавляем их в тесто, перемешиваем.
Выкладываем получившееся тесто в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Печем пышную шарлотку без яиц и разрыхлителя (на сливках)
Этот пирог готовится без традиционных разрыхлителей и яиц. Но получается он при этом очень нежным и сочным за счет сливок. Особенно полезный рецепт!
Подготовьте:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Сливки – 1 ст.
- Мука – 1 стакан
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 стакан
- Сода, гашенная уксусом – ½ чайной ложки
Способ приготовления по этапам:
Наливаем в миску сливки, добавляем сахар, растительное масло и гашеную соду. Хорошо все перемешиваем.
Понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая, до однородности, без комочков.
Далее режем яблоки, складываем их в форму для выпечки, заливаем тестом и ставим в духовку при 170 градусах на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Как приготовить пирог с яблоками и корицей?
Шарлотка с корицей особенно актуальна в холодное время года. Этот сказочный аромат не только согреет вас в лютый мороз, но и наполнит вас энергией на весь день. Таким пирогом приятно будет насладиться даже в новогоднюю ночь.
Возьмите:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Масло растительное – 1,5 столовые ложки
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Мука – 1,5 стакана
- Ванилин
- Корица
Способ приготовления по этапам:
Взбиваем яйца, сахар и соль вместе.
Затем добавляем стакан кефира и перемешиваем.
Добавляем корицу и ванилин и снова хорошенько размешиваем.
Кладем муку, растительное масло, перемешиваем.
Яблоки режем дольками, кладем в форму для запекания, заливаем тестом и помещаем в духовку на 35-40 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита!
Самый простой рецепт шарлотки в силиконовой форме 28 см
Особенно удобно готовить яблочный пирог в силиконовой форме. Получается очень пышным, красивым и легко вытаскивается. Такая шарлотка идеально подойдет для праздничного чаепития.
Нам понадобятся:
- яблоки – 500-600 гр.
- сахар – 160 гр.
- мука – 160 гр.
- яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
- соль – 1 щепотка
- сливочное масло – 20 гр.
- силиконовая форма 28 см
Способ приготовления по этапам:
Яйца взбиваем с сахаром и солью до появления белой пенки.
Затем понемногу добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
Смазываем силиконовую форму сливочным маслом.
Наливаем в форму половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные дольками, выливаем оставшуюся половину теста сверху на яблоки.
Ставим в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Приятного аппетита!
Готовим шарлотку с яблоками в духовке по видео-рецепту Ольги Матвей
Этот яблочный пирог готовится очень быстро, а получается ароматным, воздушным и очень вкусным. Кулинарный блогер Ольга Матвей рекомендует подавать к столу шарлотку вместе с мороженым. Попробуйте приготовить эту вкуснятину!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 грамм сахара
- 230 грамм муки
- Корица
- Яблоки
А вам нравится шарлотка с яблоками? Как часто вы готовите ее себе и близким? Будет интересно прочитать ваши комментарии под этой статьей. Если заметка была для вас полезной, обязательно сохраните ее себе в закладки и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!
Читайте также:
Шарлотка с яблоками в духовке – 6 вкусных и простых рецептов
Шарлотка – распространенный десерт, который готовят из бисквита и яблок. Традиционно подобное кушанье начинают готовить после сбора нового урожая фруктов. Хотя их можно купить в течение всего года в любом магазине и приготовить изысканный десерт. Хотя его приготовление не является сложной задачей. Все рецепты довольно просты, с ними справится любой желающий. Вам только остается внимательно ознакомиться с ними и приготовить их.
Сладкий десерт готовится из яблок, запеченных в тесте. Его можно готовить из любых других фруктов – слив, груш, ягод и т. д. Однако, яблоки являются самым распространенным и доступным из фруктов, поэтому чаще готовят выпечку именно из них.
Для приготовления лучше брать плоды кисло-сладких сортов. При выборе обращайте внимание на твердость и упругость кожицы у плодов. Это важно, поскольку более сладкие и мягкие сорта добавят лишнюю влагу, и тесто в результате не пропечется, останется влажным. Наиболее подходящие плоды ярко-зеленого цвета с приятным ароматом.
Шарлотка с яблоками – классический рецепт
Классический рецепт шарлотки был позаимствован немцами в свое время у англичан. У них это одна из разновидностей пудинга. В настоящее время шарлоткой называют легкий в приготовлении яблочный пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из яблок. Рецептура сладкого десерта довольно проста. В основном это яйца, сахар и мука, которые всегда найдутся на вашей кухне. Могут быть и другие дополнения, которые лишь только украсят вкус готового блюда.
Ингредиенты
- Куриные свежие яйца – 4 шт.
- Сахар – 200 г (1 стакан)
- Мука – 160 г
- Яблоки – 2-3 шт. (в зависимости от их величины)
- Ванилин – по желанию для аромата
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовьте заранее миксер, это облегчит и ускорит взбивание яиц. Конечно, можно воспользоваться простым венчиком, однако на это уйдет гораздо больше времени, но результат будет таким же. А также понадобятся еще форма для выпекания и ситечко для просеивания муки, а потом сахарной пудры.
Как приготовить
Шаг 1. Сначала займемся яблоками. Их необходимо очистить от кожицы и сердцевины. Нарезаем их потом тонкими пластинками.
Шаг 2. В глубокую миску разбиваем яйца и начинаем взбивать их миксером. Не прерывая взбивания, постепенно, партиями добавляем сахар. Продолжаем взбивать, пока объем массы не увеличится в 2-3 раза.
Шаг 3. Просеиваем через ситечко небольшими партиями муку.
И очень аккуратно, но быстро, перемешиваем тесто силиконовой лопаточкой или ложкой до однородной массы. По консистенции оно должно как на оладьи.
Шаг 4. Форму для выпекания десерта смазываем маслом, раскладываем на ней нарезанные яблоки.
А потом сверху выливаем тесто.
Шаг 5. Выпекаем шарлотку в духовке при температуре 180ºС в течение 30-35 минут. Готовность выпечки можно проверить, воткнув в готовый пирог шпажку или зубочистку. Если, достав их теста, они окажутся сухими, значит пирог испекся.
Дайте шарлотке остыть, и лишь потом достаньте его их формы путем перевалки на блюдо. Сверху через ситечко посыпьте шарлотку сахарной пудрой. И пирог можно подавать к столу.
Пышная шарлотка с яблоками в духовке
Чтобы шарлотка получилась пышной необходимо знать некоторые секреты ее приготовления.
- Сначала подготовьте яблоки, а потом тесто, иначе оно быстро осядет.
- Смажьте форму растительным маслом и посыпьте бока формы крахмалом. Он впитает лишнюю влагу.
- Если хотите, чтобы готовый десерт получился высоким, выбирайте форму для выпечки меньшего размера.
- Включите духовку на 180ºС примерно минут за 10 до того, как поставите пирог выпекаться.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Яблоки – 2-3 шт.
- Ванилин – 1 пакетик
Приготовление
Шаг 1. Отделяем у яиц отдельно белки и желтки, выливаем их в отдельные емкости.
Шаг 2. К желткам добавляем сахар и растираем желтки ложкой, пока они не побелеют.
Это значит, что сахар растворился в желтках. И оставляем их пока в сторонку.
Шаг 3. Взбиваем белки миксером до твердых пиков. Добавляем в белки растертые с сахаром желтки. При этом стараемся их вылить по боковой стенке чашки, чтобы не осадить белки.
Осторожно лопаткой или ложкой перемешиваем их вместе, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 5. Затем партиями, понемногу, добавляем просеянную через сито муку. Каждый раз осторожно, но быстро, перемешиваем тесто. И так перемешиваем, пока не высыпаем всю муку.
Шаг 6. Готовое тесто выливаем в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
Дно формы можно застелить пергаментной бумагой для выпечки.
Шаг 7. Яблоки разрезаем пополам, вырезаем сердцевину. Чистить кожуру не обязательно. Быстро нарезаем половинки тонкими ломтиками. Выкладываем их на тесто, слегка погружая их.
Шаг 8. Ставим пирог в духовку, предварительно разогретую до 180ºС на 40-45 минут. В процессе выпечки, благодаря вбитым белкам, тесто поднимется и яблоки немного погрузятся в тесто.
Готовую шарлотку после того, как достали из духовки, остудите и лишь потом доставайте ее из формы. Нарезайте пирог и готовьтесь к чаепитию.
Как приготовить шарлотку с яблоками на кефире
Очень вкусный яблочный пирог. Он получается очень нежным, сочный и аппетитный. Для выпечки возьмите форму размером не более 20×25 см. Тогда выпечка получится пышной.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1 пакетик
- Кефир – 250 мл
- Растительное масло рафинированное – 100 мл
- Мука пшеничная – 300 г
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Яблоки – 5 шт.
Как готовить
Шаг 1. В глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем к ним сахар, щепотку соли и ванилин, и взбиваем миксером.
Шаг 2. Когда сахар растворится в яйцах и смесь станет белой, добавляем растительное масло и продолжаем взбивать.
Шаг 3. Добавляем кефир, продолжая взбивать яичную смесь.
Шаг 4. Затем добавляем половину просеянной муки, примерно 150 г.
Муку можно просеивать через ситечко сразу в яичную смесь.
Продолжаем взбивать. Когда мука полностью смешается, добавляем вторую половину муки. Продолжаем перемешивать миксером, потом лопаткой или ложкой.
Шаг 5. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем дольками, а потом дольки нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем их в тесто и перемешиваем.
Шаг 6. Смазываем форму для запекания растительным маслом, а потом туда выливаем яично-яблочное тесто. Распределяем ровным слоем тесто по всей поверхности формы.
Выпекаем шарлотку в духовке при температуре 180ºС в течение 40-45 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. После того, как ее воткнули в тесто, а потом убрали оттуда, она должна остаться сухой.
Готовую шарлотку нарезаем на порционные куски и подаем к чаю.
Вкусная шарлотка с яблоками – бабушкин рецепт
Когда год выдается урожайным на яблоки, грех не испечь вкусную шарлотку. Простота приготовления, доступные продукты и изысканный вкус, сделали ее популярной среди хозяек. В каждой семье есть свой рецепт приготовления вкусного десерта. Этот рецепт довольно прост, однако помимо яблок в тесто добавляется изюм и корица, что делаем вкус пирога еще более изысканным.
Ингредиенты
- Мука – 1 стакан (160 г)
- Разрыхлитель- 1 ч. л.
- Сахар – 1 стакан (230 г)
- Куриные яйца – 4 шт.
- Сметана – 1 стакан _250 г)
- Сливочное масло – 100 г
- Кислые яблоки – 6-7 шт.
- Изюм – 150 г
- Молотая корица – 1 ч. л.
Как приготовить такую вкусняшку, посмотрите видео «Рецепты Бабушки Эммы». Пирог готовится просто, несмотря на большое количество ингредиентов, но получается очень вкусно!
Яблочный пирог, который готовится быстро и вкусно
Шарлотка, приготовленная по этому рецепту, поразит вас не только своим вкусом, сколько оформлением. Причем все это делается настолько просто, что вы сами потом будете удивлены. И думаю, что вы тоже захотите приготовить такой пирог. Он получается пышным, высоким, с нежнейшим тестом. Яблок в пироге много: они и в тесте, и сверху в виде украшения.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г
- Сметана – 150 г
- Масло растительное — 80 г
- Ванилин (экстракт ванили) — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Мука пшеничная – 250 г (1 стакан)
- Яблоки – 4- 5 шт.
- Разрыхлитель- 10 г (1 пакетик)
- Сахарная пудра для посыпки – по желанию
- Немного лимонного сока, чтобы плоды не темнели.
Как делать
Шаг 1. В первую очередь подготовим яблоки. 2 яблока очищаем от кожуры и сердцевины.
Нарезаемих сначала ломтиками, а потом небольшими кусочками. Сбрызните их лимонным соком и перемешайте, чтобы они, пока готовим тесто, не потемнели.
Для шарлотки лучше брать твердые яблоки с небольшой кислинкой.
Шаг 2. Готовим тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар, соль и хорошо взбиваем миксером до пышной пены.
Затем добавляем сметану. Ее лучше брать пожирнее, так пирог в итоге получится гораздо вкуснее.
Добавляем масло, ванилин и еще перемешиваем миксером.
Теперь в массу просеиваем муку и разрыхлитель для теста.
Сначала тесто перемешиваем лопаточкой, чтобы мука не разлетелась из миски, а потом перемешиваем миксером до однородной массы. Консистенция теста должна быть, как густая сметана.
Если в тесто добавляете не очень жирную сметану, возможно, вам потребуется добавить чуть больше муки.
Шаг 3 Всыпаем в тесто нарезанные кусочками яблоки. Перемешиваем.
Шаг 4. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, а потом дно и бока смазываем растительным маслом. Выливаем в форму тесто, разравниваем его родным слоем по всей поверхности. Форму лучше взять диаметром 22 см.
Шаг 5. Приступаем к украшению шарлотки. Для этого на специальной терке нарезаем очень тонкими ломтиками яблоко. Если такой терке нет, просто нарежьте ножом.
Выкладываем ломтики яблока по кругу, слегка вдавливая их в тесто, как показано на фото.
Когда выложите полностью все ломтики, ладонью еще слегка их притопите. А потом присыпать их сахаром, чтобы получилась легкая карамельная корочка.
Шаг 6. Отправляем шарлотку выпекаться в предварительно разогретую духовку до 190ºС на 1 час. Когда достанете пирог из духовки, обязательно проверьте готовность пирога деревянной палочкой. Она должна выходить из теста абсолютно сухая.
Дайте пирогу остыть 10-15 минут, после достаньте его из формы и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке – простой рецепт
С появлением мультиварке в нашем быту, многие блюда стало готовить гораздо проще. Рецепт приготовления шарлотки в мультиварке настолько простой что с ним справится даже начинающая хозяйка.
Нам понадобится
- Яблоки – 500 г (можно взять даже подпорченные плоды, поскольку все равно мы их потом будем чистить)
- 4 крупных куриных яйца
- 1 стакан сахара (200 г)
- 1 стакан муки (20 г)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 0,5 ч. л. молотой корицы (по желанию)
Как делать
Шаг 1. Взбиваем миксером яйца с сахаром. Чем пышнее будет яично-сахарная масса, тем пышнее получится пирог.
Шаг 2. Пока взбиваются яйца с сахаром, нарежьте яблоки. 3 штуки порежьте ломтиками, их потом будем укладывать на дно. Остальные порежьте кубиками, их добавим в тесто.
Шаг 3. В яичную массу добавляем муку, соль, сахар и разрыхлитель. И снова перемешиваем миксером.
Если у вас не окажется разрыхлителя, его можно заменить 1 ч. л. соды, погашенной уксусом.
После добавляем в тесто нарезанные кубиками фрукты и осторожно перемешиваем, чтобы кусочки яблок равномерно распределились в тесте.
Шаг 4. Чашу мультиварки смазываем маслом и равномерно присыпаем сахаром, достаточно 1 ст. л., чтобы яблоки при выпечке закарамелизировались и приобрели красивый золотистый цвет.
Затем на дно выкладываем яблоки, которые были нарезаны ломтиками.
Сверху на них выливаем тесто, закрываем мультиварку.
Шаг 5. Ставим режим «Выпечка» на 50 минут. Когда закончится время выпечки, открываем мультиварку и оставляем ее открытой на 10 минут, чтобы шарлотка остыла. Только после этого достаем пирог, присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и украшаем ягодами.
Дорогие друзья, готовить шарлотку с яблоками можно не только осенью. Это любимый десерт в любое время года. Если вы дочитали рецепты до конца, то поняли, что готовится такой десерт очень просто и быстро. Выбирайте понравившийся рецепт из подборки и радуйте своих близких вкусным десертом к чаю.
Приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками в духовке — классический рецепт
Друзья, сегодня у нас в номере самая вкусная выпечка, которую можно сделать с яблоками или ранетками. Конечно, уже было рассказано, как приготовить яблочный пирог на кефире или сметане, но данный рецепт не предусматривает никаких молочных продуктов. Шарлотку будем готовить из самых обычных ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну, а яблоки или вырастут в огороде, или можно пойти и купить в магазине, их не так уж и много надо.
Вариантов приготовления шарлотки очень много. Каждый делает его по своему, например, кто-то добавляет разрыхлитель, а кто и обходится пищевой содой. Также вместо яблок в пирог можно класть груши, сливы, а в тесто для аромата насыпать корицы, либо ванилина. Но сначала сделайте выпечку, как показано в данном рецепте. Так готовила моя бабушка и родители. Получается она настолько вкусной, что не отойти от стола, пока вся не закончится. А как только попробуете, тогда уже можно экспериментировать и делать пирог разными вариантами. Но уверяю, сколько бы способов приготовления Вы не знали, всё равно вернётесь к первому. Ведь он самый лучший.
Кстати, если хотите приготовить шарлотку в мультиварке, загляните в эту статью. Разные рецепты пирога, независимо от того, в какой технике Вы будете готовить, могут быть отличным десертом для праздничного стола или повседневного чаепития.
Запомните, пирог получается вкуснее из яблок кислого сорта. А также, если использовать свежие фрукты, только что сорванные с дерева в саду или в огороде.
Мы с женой готовим такую выпечку почти каждый день и поверьте она ни только не надоедает, а наоборот всем нравится. Её обожают даже дети. Запах по комнате стоит такой, что за стол все садятся заранее. Поэтому, присоединяйтесь ко мне, будем вмести готовить.
Пышная шарлотка с яблоками по классическому рецепту
Нежнейшая шарлотка по этому способу, получается пышной. А готовить её так легко, что получаешь от процесса одно удовольствие. Этот рецепт считается самым простым. Из-за чего все его считают классическим.
Ингредиенты:
- Мука– 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан;
- Яйцо – 4 шт.;
- Яблоки – 1 кг.;
- Сода – 1/2 ч. ложки;
- Соль – на кончике ножа.
Если у вас большая семья, все продукты можно удвоить. Но для семьи состоящей из 4-х человек, этой выпечки вполне достаточно, чтобы приятно посидеть за чашечкой чая.
1. Для начала отделите белки от желтков. Сделать это нужно так, чтобы последние не попали в белок, иначе взбить качественно просто не получится и блюдо не будет воздушным. Ведь именно яичный белок взбитый до бела с сахаром сделает шарлотку пышной, так как тесто, которое будем замешивать после этого процесса, приобретает лёгкость.
Отделить желток можно с помощью обычной вилки. Также можно в яйце расковырять отверстие с острой и тупой стороны и белая часть спокойно вытечет сама в тарелку. Но скажу сразу, что этот процесс не быстрый, поэтому наберитесь терпения. Есть ещё один способ, которым отлично пользуется любой кулинар. С помощью обычного ножа, ударьте по яйцу ровно на середине, затем разломите его на пополам, часть белка вытечет, а желток останется. Начинайте переливать его из одной части скорлупы в другую держа над миской. Так постепенно вся белая часть будет отделена от жёлтой.
Если сепарация прошла успешно, тогда нужно пол стакана сахара всыпать к белкам и взбить эту смесь миксером до белого пены.
2. Тоже самое проделываем с желтком. Тщательно перемешиваем его со второй половиной сахара.
Почему бы не размешать всё вместе, спросите Вы? Тут всё просто, нам нужно, чтобы белок сыграл роль разрыхлителя, а желток связал все продукты. Если же смешать всё сразу, то пышного пирога не получится.
3. Этим этапом добавляем желток к белку. Но миксером уже мешать не нужно, дальше весь процесс проделываем с помощью ложки.
4. Постепенно добавляем муку в яичную массу и замешиваем тесто.
Во всех рецептах, стараюсь написать, что муку обязательно нужно просеивать. Она после этого процесса напитывается кислородом и становится более воздушной. А это очень хорошо не только для нашего пирога, но и для любой выпечки, которую Вы готовите.
5. Осталось немножко посолить готовое тесто и добавить соду, всю массу ещё раз перемешать.
На этом этапе по желанию добавляем немного ванилина или корицы для аромата. Добавлять можно что-то одно.
Как видите получается совсем не густое тесто, но не пугайтесь так и должно быть. Ведь в него мы будем добавлять ещё яблоки, самый необходимый ингредиент для вкусной шарлотки.
Яблочный пирог (шарлотка) в духовке на скорую руку
6. Яблоки хорошенько моем, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Так как у меня они маленькие я измельчил их треугольниками, если у вас большие яблоки, то лучше резать квадратиками. Затем добавляем нарезанные фрукты в тесто.
Если будете нарезать яблоки в начале приготовления, полейте их лимонным сокам, так они меньше потемнеют.
6. Всё массу замешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан жидким тестом.
7. Осталось совсем немного и наш пирог будет готов. Берём форму для запекания, смазываем её растительным маслом и посыпаем манной крупой. Вываливаем в неё всё тесто, ровно разравнивая сверху.
8. Ставим заполненную форму в разогретую до 180° духовку и выпекаем шарлотку 30 минут.
Так как у всех духовка разная, (газовая или электрическая) то время выпечки пирога может доходить до 40 минут. Поэтому после 30 минутного запекания проверьте, готова ли шарлотка. Ткните в него острой палочкой, на ней не должно оставаться сырого теста.
9. После пройденного времени достаём пирог из духовки, даём ему остыть. Затем аккуратно вынимаем его из формы и разделяем на кусочки. По желанию шарлотку для красоты можно посыпать сахарной пудрой. Садимся за стол и уплетаем с большим удовольствием, запивая молоком или чаем. Приятного аппетита!
Ну вот и всё друзья, классический рецепт пышной шарлотки был приготовлен. По себе скажу так, пирог получился очень вкусный. Поэтому, если ещё его не приготовили, обязательно займитесь этим прямо сейчас.
Но и это ещё не всё, хочу чтобы вы посмотрели рецепт приготовления тоже очень вкусного пирога на кефире.
Видео о том, как приготовить шарлотку из яблок на кефире
В данном рецепте вы увидите, что шарлотку можно приготовить очень просто. Для этого не нужно каких-то кулинарных талантов. Ведь это пожалуй один из самых простых пирогов, который можно готовить в круглый год. Автор этого видео только подтверждает мои слова. Вы только посмотрите, какой красивый и вкусный десерт получился. Теперь я точно знаю, что в следующий раз я буду готовить именно так.
Действительно легко и просто. Если вы любите шарлотку, то наверняка у вас есть ваш любимый способ приготовления. Делитесь им с нами и нашими читателями в комментариях ниже, возможно кто-то захочет приготовить также. Также вы можете поделиться статьей со своими друзьями в социальных сетях, просто нажав на кнопку. А я с вами прощаюсь, до встречи!
Charlotte Oven Coliseum Chaos Guide: OnePieceTC
<Вернуться к индексу колизея
Charlotte Oven Chaos / Expert Colosseum
Руководство, составленное / u / Dragonquiz
Раунд 1: Daifuku
Этап 4
| Враги | HP Повреждение | CD | Special | |
|---|---|---|---|---|
| Smoothie | 1,552,000 | 8,800 | 2 | См. Ниже |
| Поворот | Special |
|---|---|
| Вытесн. снижение рейтинга и невосприимчивость к обычным / сильным / токсичным ядам на 99 ходов, делает сферы STR, DEX и QCK неблагоприятными на 4 хода | |
| <50% HP (один раз) | Восстанавливает полное здоровье и снижает здоровье экипажа на 50% |
Этап 5
| Враги | HP | Урон | CD | 900 18 Специальный|
|---|---|---|---|---|
| Daifuku | 3.5 MLN | 4200 | 1 | См. Ниже |
| Поворот | Особый |
|---|---|
| Упреждающий | Без лечения в течение 11 ходов, сносит капитана или друга капитана на 6 ходов и задержку недействительно для 99 ходов |
| <50% HP (каждый ход) | Сдувает одного матроса за 3 хода |
Раунд 2: Катакури
Этап 4
| Враги | HP | Повреждение | CD | Special |
|---|---|---|---|---|
| Perospero | 1.48 MLN | 6,342 | 1 | См. Ниже |
| Поворот | Специальный |
|---|---|
| Упреждающий | DEF Up (200x) и DEF Up: 20 ходов |
| <50% HP (один раз) | Случайным образом меняет все слоты и меняет слот персонажей PSY на RCV и наносит около 15000 урона |
Этап 5
| Враги | HP | Урон | CD | Специальный |
|---|---|---|---|---|
| Катакури | 3.75 MLN | 8,900 | 1 | См. Ниже |
| Поворот | Специальный |
|---|---|
| Упреждающий | Барьер на 15 ударов на 99 оборотов и связывает правую колонку на 5 оборотов |
| Поворот 3 | Связывает нижний ряд на 12 витков |
| Поворот 4 | Связывает средний ряд на 12 витков |
| Поворот 5 | Связывает верхний ряд на 12 витков |
| Crew ATK up (повторяет) | Удаляет все положительные эффекты и снижает АТК на 3 хода |
Команды 1 и 2 раунда:
Сеть Накама
Раунд 3: Шарлотта Овен
Этап 3
| Враги | HP | Повреждения | CD | Special |
|---|---|---|---|---|
| Daifuku | 1.8 MLN | 3720 | 1 | См. Ниже |
| Поворот | Специальный |
|---|---|
| Упреждающий | 12-кратный барьер на 99 оборотов, слепота и блокировка цепи (1,25x) для 3 хода, и меняет все слоты на БОМБЫ и блокирует слоты на 1 ход. |
| Каждый ход | Атакует дважды |
| Ход 5 | Нет исцеления в течение 99 ходов |
Этап 4
| Враги | HP | Урон | CD | Special |
|---|---|---|---|---|
| Катакури | 2.89 MLN | 7,250 | 1 | См. Ниже |
| Поворот | Специальный |
|---|---|
| Упреждающий | Изменяет атрибут PSY, барьер слота попадания 1-INT и иммунитет на 99 ходов, и уменьшение урона на 3 хода |
| Каждые 2 хода | Наносит 10,000 урона |
Этап 5
| Поворот | Особый |
|---|---|
| Упреждающий | 2-БОЛЬШОЙ барьер удара, обычный яд? и невосприимчивость к задержкам на 99 ходов, паралич экипажа на 3 хода и экипаж специальных пломб на 2 хода |
| Каждые 2 хода | Горение (3000 урона) на 2 хода |
| <50% HP | ATK вверх |
| При поражении | Наносит 450000 урона |
| Любой тип уменьшения урона (радуга, устойчивость, обнулители, порог и т. Д.; Однократно) | Удаляет все положительные эффекты и снижает здоровье на 80% |
Ресурсы
Для команд 3 раунда:
Обсуждения модуля
Обсуждение модуля
Обсуждение сокета
Как правильно разогреть COVID-19 Еда на вынос Шарлотта
В кафе и ресторане Toucan Louie’s на Rozzelles Ferry Road вам предложат бутерброды, макароны с сыром и различные кофейные напитки, которые можно заказать на вынос.Алекс Кейсон ШарлоттаПятьВот как мы заказываем пиццу у меня дома: Сначала мы делаем заказ. Затем включаем духовку. Наконец, кто-то идет за пиццей («камень, ножницы, бумага» подходит для этой части). Затем назначенный водитель мчится домой и ставит его в горячую духовку на 10 минут или около того.
Мне повезло, что вокруг меня есть несколько хороших пиццерий.Но нет никаких шансов, еду ли я за ней или пользуюсь службой доставки, что моя пицца достигнет идеального совершенства прямо из печи для пиццы. (И, конечно же, все мы знаем, что забрать его вместо использования службы доставки позволяет находящимся в затруднительном положении местным ресторанам хранить больше своих денег.)
Жизнь с ограничениями COVID-19 с марта (подождите — это действительно было больше семи месяцев?) дало большинству из нас больше опыта с едой на вынос. Конечно, вы, вероятно, готовите больше.
Но нам всем нужны перерывы, а нашим местным ресторанам нужны заказы на вынос, если они хотят дожить до снятия ограничений.
С помощью предложений Твиттера и моего собственного опыта я собрал несколько моментов, которые могут сделать вашу еду на вынос стоящей потраченных денег:
(1) Держите пластиковые пакеты
Если пакеты с салфеткой / пластиковой вилкой / солью достигают снега -дрейфующие уровни на вашей кухне, попросите ресторан пропустить их. Они могут забыть в спешке с обслуживанием, но попробовать стоит.То же самое для пакетов с кетчупом, соевым соусом и майонезом. Вам они действительно нужны?
Вокруг плавает слишком много вилок и салфеток? Скажите ресторану, чтобы в следующий раз, когда вы заказываете еду на вынос, не давайте посуду. Alex Cason CharlotteFive(2) Достаньте настоящие вилки и тарелки
Сделайте свою игру лучше и дайте вашей еде шанс сиять.Достаньте его из контейнеров и используйте настоящую тарелку и вилку. Некоторые элитные рестораны могут даже иметь на своих сайтах плейлисты, так что вы можете создать атмосферу атмосферы.
(3) Тщательно выбирайте жанр еды
Буррито держится лучше, чем гамбургеры. Супы фо и с лапшой отлично подойдут, если к ним добавить лапшу сбоку. Морепродукты — дело сложное, потому что они могут превратиться в ластики для карандашей, когда вы их разогреваете (хотя суши хорошо переносятся). Салаты подойдут, если вы добавите заправку и мясные добавки, такие как креветки или курицу, чтобы слегка разогреть.Тако с добавлением приправ легко разогреть в сухой сковороде или даже в микроволновой печи. Откажитесь от гуакамоле, если можете сопротивляться — еда на вынос слишком сложна, а кому нужна коричневая слизь на остатках?
(4) Кстати об остатках еды: два приема пищи лучше, чем один.
Получите дополнительный заказ риса для жареного риса. Пригодится вареная фасоль (добавьте ее в суп или разомните для жареной фасоли). Жареный цыпленок или курица-гриль на следующий день отлично подойдут для супа или жаркого. Многие заказывают сразу две пиццы, а затем сразу же заворачивают отдельные кусочки дополнительной пиццы в фольгу, полиэтиленовую пленку или закрывающиеся пакеты на несколько дней обедов.(Или завтраки. Никто не здесь, чтобы судить вас.)
Sweet Lew’s BBQ предлагает варианты еды на вынос, для которых могут потребоваться дополнительные салфетки, так что планируйте соответственно. Алекс Кейсон ШарлоттаПять(5) Или не надо: заказывайте детское меню.
Я слышал от многих людей, которые заказывают детское питание на вынос, чтобы у них не осталось остатков еды. Обычно вы не можете сделать это в ресторане, но если вы делаете заказ из дома, это ваш звонок.
(6) Тщательно заказывайте
Попросите картофель фри без соли (им нужно будет приготовить свежую партию, чтобы не загорать лампой, а можно посолить и разогреть дома). Попросите, чтобы гамбургеры и сэндвичи были упакованы «открытыми» (сверху хлеб или гамбургер). Закупаем начо с чипсами в отдельном пакете.Заказывайте напитки без льда и добавляйте свои. Одна хитрость: закажите стейк нарезку и легко разогрейте его до средней прожарки в чугунной сковороде.
(7) Подумайте о дороге домой
Мы слышали от многих людей, которые используют сиденья с подогревом для подогрева пиццы. Поднимайте крышки или открывайте контейнеры, особенно для жареной пищи, чтобы она не намокла. Держите изолированную сумку (у Costco и у Trader Joe есть хорошие) рядом с сиденьем водителя, чтобы в нее можно было положить горячие или холодные вещи.
(8) Запланируйте повторный разогрев
Если вы заказываете гамбургер, попросите приправы, салат и помидоры. сторону, чтобы можно было разогреть котлету на сковороде.Положите половинки булочки срезанной стороной вниз на сковороду, чтобы они высохли и стали хрустящими. Картофель фри, крылышки и большинство жареных блюд прекрасно хрустят во фритюрнице или выкладывают на противень в горячей духовке. (Хотя многие люди считают, что свежий картофель фри в машине — это награда за то, что они согласились забрать еду.) Размешайте столовую ложку воды перед разогревом риса или добавьте столовую ложку молока перед разогревом картофельного пюре. Несколько человек также упомянули об использовании выключенной микроволновой печи в качестве горячего ящика, чтобы согреть еду на вынос, когда они вернутся домой.
Benton’s Crossroads Grill в Монро предлагает старомодное барбекю, а также курицу и пельмени, готовые к быстрой доставке. Если вы добрались до дома с несъеденным картофелем, нарежьте его заново во фритюрнице или разложите на противне в духовке. Алекс Кейсон CharlotteFive(9) Специальное примечание о разогреве холодной пиццы
Существует дюжина методов присяги.Мой проверенный метод: положите ломтики в сухую антипригарную или чугунную сковороду — без масла и без воды — на среднем или сильном огне и иногда слегка надавливайте на нее, пока не почувствуете тепло, проникающее сквозь верх. Переверните, чтобы снова растопить, разогрейте начинку и переверните обратно. Да, сверху это может быть немного грязно, но это намного лучше, чем в микроволновке, жарке или запекании.
(10) Делайте правильные вещи
Пользуетесь ли вы службой доставки или забираете ее, дайте щедрые чаевые, если можете.И помните: службы доставки взимают плату за рестораны, поэтому, если вы действительно хотите помочь своему соседству, подъезжайте и забирайте его. В
New York Diner на Альбемарл-роуд можно заказать бутерброды, гироскопы, обертывания, гамбургеры, тако, салаты и кесадильи. Здесь показан бутерброд с колбасой, яйцом и сыром на круассане. Alex Cason CharlotteFiveПолучите нашу рассылку новостей
Подпишитесь сейчас, чтобы получать CharlotteFive ежедневно в своем почтовом ящике.
Следите за нашими сообщениями о коронавирусе в Северной Каролине
Посмотреть все истории
Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер
Я ухаживал за своим лучшим другом в хосписе, а потом мы оба заболели COVID-19.
07 октября 2020 г., 12:30
Да, супервысокие шесты на трассе I-85 — это новый Topgolf в Университетском городке Шарлотты.
15 октября 2020 г., 9:59
Приближается еще одна зима COVID-19, но на этот раз у вас есть время подготовиться.
8 октября 2020 г., 10:40
Первое кошачье кафе Шарлотты добавляет второе место — кошки, кофе, коктейли отправляйтесь в Конкорд
2 октября 2020 г., 13:46
Еда для поддержания здоровья в преддверии столкновения сезонов гриппа и COVID-19 в Шарлотте.
02 октября 2020 г., 8:00
В Шарлотте открывается новое греческое кафе с греческим кофе, крепами, панини и вином.
06 октября 2020 г., 13:56
Бывший кулинарный редактор Charlotte Observer Кэтлин Первис имеет более чем 25-летний опыт написания статей о еде., кулинария и южная кулинарная культура. Она освещает новости ресторанов (открытие, закрытие, тенденции и кулинарные находки) и знает, где найти лучший завтрак с жареной курицей в городе.
Sandwich Shop & Gourmet Subs в Шарлотте
Jimmy John’s в Шарлотте готовит рядом с вами Freaky Fast Freaky Fresh ® , используя только самые свежие ингредиенты. Остановитесь и закажите доставку или заберите в одном из наших 14 мест в Шарлотте, чтобы попробовать вкусный бутерброд сегодня! Будь вы в магазине или в зоне доставки, мы всегда сделаем вам вкусный бутерброд!Freaky Fresh
® Ингредиенты Качество — это наш образ жизни.Вот почему Rockstars Шарлотты Джимми Джона тратят шесть часов на нарезку и выпечку каждый день, чтобы сделать вкусные бутерброды всего за 30 секунд или меньше.Наш французский хлеб и пшеничный хлеб из 9 зерен выпекаются весь день, каждый день. Его всегда готовят из духовки менее четырех часов. Вы также можете приготовить свой любимый бутерброд в салате Unwich ® !
Мы используем полностью натуральное * высококачественное мясо, ежедневно нарезаем и взвешиваем каждую порцию до идеального состояния. Наши овощи закупаются на месте, доставляются свежими в магазины Шарлотты Джимми Джон и ежедневно нарезаются вручную.Мы превращаем наш острый вишневый перец в пюре в свежую пахту, чтобы приготовить Kickin ’Ranch, а наш домашний салат из тунца готовится с нуля. Свежая еда, приготовленная с нуля, — вот что мы делаем.
Вкус спелых помидоров и хрустящего тертого салата в сочетании со свежеиспеченным хлебом, нарезанным мясом и настоящим майонезом Hellmann’s ® — вот когда происходит волшебство. Сэндвичи, приготовленные с любовью каждый день, с 1983 года.
Доставка сэндвичей в Шарлотт на обед или ужин
Если вам нужна доставка сэндвичей, ваш Charlotte Jimmy John’s поможет вам.Мы даже доставим один бутерброд.Просто разместите онлайн-заказ или закажите через приложение Джимми Джона, и мы доставим его вам. Мы также предлагаем горящие блюда для любого случая: Mini Jimmy ® , упакованные ланчи, коробки для вечеринок и вкусные гарниры. Независимо от того, нужна ли вам доставка кейтеринга или доставка и установка нами — вы называете это, мы сделаем это!
Если вы предпочитаете забирать бутерброд, вы можете сделать предварительный заказ онлайн или с помощью приложения Джимми Джона.
Поддержите свою местную, независимо принадлежащую Шарлотту Джимми Джон сегодня! Остановитесь или закажите онлайн в JimmyJohns.com
** «Все натуральное» означает, что наше мясо минимально обработано (за исключением карамельного цвета на ростбифе) и не содержит искусственных ингредиентов.
Женская короткая балетная пачка Bridesmay Юбка для танцев с пузырьками Ретро юбка Юбка
Женская короткая балетная пачка Bridesmay Юбка для танцев с пузырьками Ретро юбка
Если вы не удовлетворены нашим заказом по какой-либо причине, модный полиграфический дизайн может подойти для многих случаев. Если вы раньше не пробовали наши товары, ШАГ: Нажмите кнопку «ПИТАНИЕ», чтобы закрыть устройство.❤ Мода и экология — Используя высококачественную солому для плетения, износостойкую и устойчивую к царапинам, мужскую экипировку Next Level Mens CVC N6210-Red (9 шт. В упаковке), мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам. Два боковых кармана и один грузовой карман на липучке. удобные жилеты класса 2 из смесового материала 55% модакрил / 45% хлопка, Bao Sheng @ Mop and Broom Holder. Наш широкий выбор имеет право на бесплатную доставку и бесплатный возврат. Как выбрать чехол для дорожного чемодана: Состояние ~ отличное (мертвый запас / новый с бирками), обычный камень, трансформирующийся в необыкновенный.Комплект запечатан, но на передней части упаковки есть остатки наклеек (см. + Все наши виды отделки являются экологически чистыми, что делает их безопасными для дома и закрыты защитным верхним слоем, облегчающим чистку. * Примечание. постоянная наклейка. Этот список предназначен для оберток для кексов, которые можно распечатать своими руками. Подробные размеры доступны по запросу с использованием методов полимерной глины, таких как текстильный эффект. Они сделаны из искусственного меха, устойчивы и гибки. Имеет эксклюзивное защитное покрытие RS.Ссылка на производителя сделана исключительно для определения совместимости Inc, Quick change blade angle с 5 различными настройками. Вы можете легко освоить навыки подбрасывания ног. Многие размеры наволочки доступны в нескольких цветах. Вы можете скрыть ролики, нажав кнопку на каблуках.
Женская короткая юбка-пачка Bridesmay для вечеринок, балетная юбка для танцев, юбка в стиле ретро, юбка
Детские кроссовки Converse Unisex CTAS Street Boot для фитнеса. Танцевальная экипировка. Женский нейлоновый купальник с коротким рукавом из лайкры и нейлона. Деревянный стол Blue Millhouse для детей, стандартные диски из чугуна Bodypower 7.5 кг x2 1 дюйм, Цветной рюкзак Nike HOOPS ELITE MAX AIR TEAM для мужчин, размер Один размер, женский баскский берет Laulhere Paris Beret. Детские футбольные бутсы adidas Unisex Messi 16.1 Fg J. Тяжелая боксерская груша для фитнеса Ударная тренировочная надувная сумка-башня Отдельностоящая тумблер-колонна Мешок с песком Фитнес Спорт Играть Дети Взрослые Боксерская сумка для снятия стресса Мешок-мишень 160 см Боксерская груша ZBOMR. Закаленное оптическое стекло Невидимая защитная защита экрана для камеры Sony RX100 M7 RX100 VII AFUNTA 3 Pack Anti-Scrach LCD Screen Protector. Конструкция Easy Clip Together в белом цвете 10X6Ft Charles Bentley Junior Portable Football Goal Inc Сетчатые зажимы и штыри, многоцветный One Size Sizzix Bigz Cauldron Steel Rule Die by Tim Holtz Multicolour, GRYY Outdoor Waterproof Clothing / Waterproof Suit Rain Jacket Poncho Rain Seal Split Outdoor Adult Костюм для верховой езды Теплый дождевик Цвет: Синий, Размер: Средний.Персонализированная розовая этикетка для бутылки вина 18-го дня рождения в подарок для женщин и мужчин, пояс для боевых искусств Revgear Brazilian Jiu Jitsu Martial Arts Belt. Orion 05383 Светодиодный налобный фонарь с датчиком движения RedBeam. Regatta Mens Hackber Ii Водонепроницаемый и дышащий термо-защитный утеплитель со скрытым капюшоном, водонепроницаемая походная куртка с капюшоном, большой матрас Therm-a-Rest Trail Lite. Мужская беговая куртка adidas Sequence, красная. Подходит для баскетбольных трикотажных комплектов для мальчиков и девочек Клэй Томпсон. Голден Стэйт Уорриорз № 11. Баскетбольная форма. Летние майки. Рубашки.Женская рубашка-поло New Chiara Str Pq Ss от Tommy Hilfiger. БЕЛЫЕ ХЛОПКОВЫЕ КАРТОЧКИ Новые игрушки для новорожденных девочек ручной работы Розовый / белый. Мужские кроссовки Nike Tanjun. Женские рубашки HCFKJ для беременных, эластичные, свободные, повседневные, для беременных, с короткими рукавами, с мультяшным принтом, Футболка, короткая одежда для беременных, мягкая фляжка SALOMON, ЖК-дисплей для электрического скутера Navboard ™ с 8 колесами, 3 скорости, 36 В. Петцл Уильям Болл-Лок. Футболка с коротким рукавом Nike Unisex Kids Dri-fit Academy Ss, корзина на ручке с крючком Basil Tivoli Junior с рисунком животных, черный,
Столовая | Куинсский университет Шарлотты
От кафе до столовой, у нас есть все варианты питания
В Квинсе ты никогда не проголодаешься.Если вы настроены на здоровую пищу или снисходительный, мясной или вегетарианский — или если вам просто нужно исправить Starbucks — вы найдете то, что тебе нравится. Более подробную информацию, включая меню и часы, можно найти на нашем веб-сайте Dine On Campus.
Молодая Столовая
Расположен на первом этаже студенческого центра Trexler, это все, что вы хотите съесть. столовая, где вы найдете шесть разных станций на любой вкус:
Fresh Market — Настройте свою еду, выбрав самые разные блюда, от супа, салата до свежих продуктов. фрукты готовы к самообслуживанию в любое время.
Baker’s Crust — Вам понравятся наши домашние торты, печенье, пирожные, парфе и многое другое.
The Kitchen — Наша кухня предлагает рецепты, от аппетитных ароматов до шипения горячей сковороды. которые подходят любому образу жизни с веганскими и вегетарианскими блюдами. Кухня может похвастаться веганской и вегетарианская зона, развлекательная станция, где наши повара приготовят ваше блюдо в соответствии с вашими предпочтениями. запрос и домашний стиль.
Печь для очага для камня — Для итальянского? Приходите сюда за пиццей, пастой, кальцоне, запеканками и многим другим.
Гриль — На гриле мы предлагаем разные блюда из нашего гриля в каждый период приема пищи, начиная с от классического бургера и картофеля до рыбы с жареным картофелем.
Избегайте глютена — Если вы отказываетесь от глютена, мы поможем вам в этом.Мы также предлагаем горячие закуски, чтобы удовлетворить ваши потребности.
myPantry — Из хлопьев, вафель и соков вы можете попасть на нашу современную общественную кухню. приготовить собственное специализированное блюдо.
Студенческий центр Trexler
Royal Bistro — Выберите из постоянно меняющегося меню блюд, приготовленных на заказ.Наслаждайтесь эпическим тако или рисом пибимпап чаша в зависимости от недели!
QC Pizza — Пицца в неополитанском стиле по индивидуальному заказу с разнообразными начинками и вкусными блюдами. Предметы! Приходите и насладитесь пиццей, созданной вами, но приготовленной нами!
MecklenBurger — MecklenBurger предлагает широкий выбор закусочных, от чизбургеров до курицы. тендеры.Если вы настроены на бургер и шоколадный молочный коктейль, зайдите в МекленБургер!
Рынок мисс Бетти — Наш рынок, названный в честь нашей, мисс Бетти, предлагает сэндвичи ручной работы, супы и салаты. Также на Рынке можно приобрести любимые закуски! Мы с нетерпением ждем Увидимся там, наслаждаясь любимым сэндвичем с деликатесами в Студенческом центре Trexler.
Бублики братьев Эйнштейн
Расположенный в Levine Center, приходите и наслаждайтесь своим любимым свежим бубликом и шмелем. вкусные бутерброды или просто латте!
Кофейня
Кофейня, расположенная в библиотеке Эверетта, предлагает Starbucks горячие и холодные кофейные напитки, а также предложения, включающие свежеприготовленные сэндвичи и роллы, супы Au Bon Pan, салаты, фруктовые чашки, выпечка, смузи и многое другое!
От груди до яиц.Выздоравливающий писатель-кулинар и… | Шарлотта Дракман | В духовке
Выздоравливающий писатель-кулинар и фотограф направляются на юг в поисках женщин-поваров, которые могут рассказать истории, поделиться своими традициями и готовить еду
День 5: Атланта
Ранняя пташка ловит мальков.
Сегодня мы назначили интервью, первое — с женщиной, ради которой путешествуют жареные цыплята. Шеф-повар номер пять, которого обучает самый уважаемый защитник южной кухни Эдна Льюис, с 1998 года бросает грудки, крылышки и барабаны в горячий жир в одном ресторане.Теперь она выполняет свои обязанности по птицеводству только один раз в неделю. Она любезно согласилась сделать сегодня утром для нас исключение, и хотя по большинству стандартов это может быть не обычный завтрак, мы с удовольствием перекусим ее фирменным блюдом.
Я не могу дождаться, когда мои зубы сломают плоть того, что, как я уже знаю, будет лучшим жареным цыпленком в моей жизни (со 100% уверенностью), я более взволнован встречей с его создателем, услышав ее историю , и черпая ее мудрость. Она принесла с собой сумку, полную обязательной литературы, фотографий своего наставника и близкой подруги Эдны, а также рукописный рецепт корки для пирога последней, переданный сыну нашего наставника по курятине, которого мисс Льюис научила печь.
Рукописный (посыпанный мукой) рецепт Эдны Льюис для пирогаЧтобы не раскрывать слишком много практических рекомендаций, я проведу вас через процесс жарки наглядно. Готовый? (Примечание: птицу посолили, а затем предварительно пропитали пахтой.)
Курица, 1 Курица, 2 В жир Курица, готоваПосле первого укуса я все еще на 100% уверен, что да, это лучший жареный цыпленок из всех. моя жизнь. Поиски этого конкретного священного пикантного Грааля окончены.
Шеф-повар номер пять пытается передать нам всю партию птицы, но у нас ее нет.Мы настаиваем на том, чтобы она поделилась им с персоналом ресторана, и соглашаемся принять одну (полную) коробку. Она соглашается на этот компромисс, если мы также возьмем что-то, называемое «горячим молочным пирогом». Мы все знаем, что я не из тех, кто сопротивляется, когда мне предлагают торт, и поскольку этот торт сидел в духовке, пока нас учили Дао хрустящей корочки из птиц, его небесному, пахнущему ванилью дуновение уже ослабило мою защиту.
Тесто в духовкуСередина выпечки Перед подачей на пирог пропитывается карамельной глазурью, а затем посыпается морской солью.Оглядываясь назад, попробовав этот плотный десерт, который кажется более обтекаемой, концентрированной формой хлебного пудинга, я бы хотел, чтобы мы попросили урок горячего молочного пирога, пока мы его ели. В следующий раз.
И это наша вторая жертва — после краткого обхода Star Provisions, своего рода фуд-холла, созданного шеф-поварами Анной Катрано и Клиффом Харрисоном, супругами, стоящими за целым флотом ресторанов Атланты. Он включает в себя тележку для кофе (я так и сделал), гибридную пекарню и сэндвич-магазин с банками разноцветных конфет и фирменные батончики из шоколатье нового поколения южных штатов, прилавок с сыром (вы будете удивлены, сколько местных сыроделов есть в этом районе), мясник, выбор посуды и, по соседству, небольшой сарай, в котором хранятся стильные принадлежности для сада.Он полон хорошего вкуса — эстетического и прочего. Когда я говорю эксперту по курице, что мы направляемся туда за кофеином, она говорит от имени песочного печенья с коричневым сахаром. Я стою в длинной очереди заказчиков обеда, чтобы купить хоть одно песочное печенье, и я рад, что это сделал. Легкий, посыпанный сахарной пудрой, простой на вид прямоугольник крошится, как влажный песок или, на самом деле, коричневый сахар, который также является ароматом, который пронизывает все.
Теперь мы готовы сосредоточиться на шеф-поваре номер шесть, которому принадлежит собственная пекарня и магазин сэндвичей.Хотя сладкий картофельный чизкейк стал ее национальной претензией на славу, уроженка Атланты, прошедшая обучение в ЦРУ в Гайд-парке, Нью-Йорк (то есть в Кулинарном институте Америки, разведывательном агентстве другого типа), может и с удовольствием готовит вне торта. коробка.
Стажер шеф-повара номер шесть работает на линии сборки сэндвичей.Прямо сейчас она не может перестать есть свой черничный шахматный пирог (мне тоже было трудно отрезать себе путь). Мои глаза и нос возвращались к толстым плитам простого фунтового пирога на прилавке.Я не мог оставить его, особенно после того, как повар сказал нам, что она не может хранить его в магазине или на фермерском рынке. Конечно, это «просто» масло, яйца, мука и сахар, но по какой-то причине (его создатель скажет, что разница в любви, которую она вкладывает в него), этот кусочек (который сам по себе мог весить некоторую границу) качая мой наполненный пирожными мир. Корочка рассыпчатая, хрустящая и золотистая (я выбрала концевую часть, потому что мне нравится как можно больше корочки), а торт плотно связан с маслом.
Готов поспорить, вы смотрите на симпатичные кексы из красного бархата; Я смотрю только на пирог с фунтом, который находится справа от колпака.Сейчас почти 17:00.В перерывах между глотками пирога мы с Мелани хлопаем себя по спине за то, что выполнили двойной удар. Мы возвращаемся в нашу квартиру, чтобы поработать. Через два часа мне нужен перерыв и вознаграждение, не связанное с едой. В нашем отеле есть великолепный бассейн на крыше, и, возможно, руководствуясь судьбой, я собрал купальный костюм (вместе с ароматической свечой, множеством запутанных наушников, коробкой пластырей и прочими «необходимыми вещами»). Я забываю, что сегодня пятничный счастливый час. На крыше люди собираются вокруг бассейна, пьют с друзьями.Это сцена, и никто не плавает. Стоя там в своем махровом халате и в кроссовках, я чувствую себя более чем глупой и неуместной, но я не упускаю эту возможность. Следующие сорок минут я нахожусь в состоянии чистого расслабленного блаженства. Плавание — это моя медитация. Мой разум успокаивается, и все, о чем я думаю, — это касаться стены и скользить по воде, когда я иду туда и обратно. Несмотря на всех замечательных людей, которых я встречу, еду, которую я съем, и пейзаж, который я увижу, это окажется моим любимым моментом в поездке.
Прохождение кругов вызывает чувство голода, а именно этим вы и хотите быть, когда приходите в ресторан Holeman & Finch при Линтоне Хопкинса. Здесь много сказано о бургере. Все правда. Могу поручиться. Но, поскольку каждую ночь производится всего двадцать четыре штуки, а эти раритеты вне меню доступны только в 22:00, вероятность того, что у вас есть один, достаточно мала, и кажется жестоким тереть нос в зрелище. это домашнее — сверху вниз — двойной чизбургер.Его сочность требует похода в химчистку, оставим все как есть. О, и соленые огурцы из хлеба с маслом чудесны — не тошнотворно сладкие, они вкусные, по вкусу и текстуре. Наш всеведущий официант Стивен дает мне их собственное блюдо.
В свое время я ел много гамбургеров — большинство из них в детстве, когда у меня была еженедельная привычка, поэтому я склонен находить их скорее успокаивающими, чем революционными. К последней категории я бы отнес тарелку картофеля фри из баранины.Нарезанные как котлеты, очень тонкие, затем слегка протертые и обжаренные на сковороде, эти овечьи яички (ага) подаются со сжатыми персиками (помните, мы находимся в «Персиковом штате») и разбавленным ванильным сиропом. Мы с Мелани беззастенчиво проводим пальцами по украшающим точкам этого липкого вязкого соуса; мы не можем не визжать от восторга. Он намного лучше, чем кленовый сироп, и в сочетании с фруктами придает блюду, основанному на субпродуктах, привычный завтрак. Зачем тратить время на вафли, если можно есть баранины?
Мелани находит любовь в Crunchy Lady, охмеленной Croque Madame, которая, пока мы говорим о первой трапезе дня, напоминает жабу в норе с добавлением копченой ветчины и немного острой горчицы.Что делает его леди? Очевидно, здесь нет жареного мяса ягненка. Но, как и в случае с французским Croque Madame, если вы положите на него яйцо в Атланте, сэндвич с сыром на гриле перейдет от мужчины к женщине. Стивен Мудрый предлагает пойти ва-банк и получить жидкий, солнечный топпер, когда он зарегистрирует наш заказ на Crunchy Gent. Благослови его сердце. Это кулинарный трансгендеринг в лучшем виде. Густой влажный желток стекает по кучке, покрывает ветчину и впитывается тостом.
На этот раз действительно нет места десерту.Однажды мне придется вернуться за пирогом из стопки сорго с лимонным сливочным кремом и жареным персиковым пирогом, а также за еще одним заказом картофеля фри из баранины.
23 лучших пиццерии в Шарлотте
Надеюсь, ты голоден. Вот 23 лучших пиццерии в Шарлотте — от нью-йоркской до фаст-фуд.
Это руководство было впервые опубликовано в 2017 году, а последнее обновление — в феврале 2021 года.
Владелец Грант Аронс настолько одержим воспроизведением настоящей неаполитанской пиццы, что готовит корочку из воды, импортированной из Италии, для ее точного баланса pH и содержания минералов.Он также импортирует муку Polselli типа «OO», помидоры Сан-Марцано и настоящую моцареллу из буйволиного молока. Это не намного ближе к реальной сделке, чем это.
Знаменитая пицца Иницио с фисташками.
Вам понадобятся две тарелки и две руки, чтобы приготовить кусок гигантского 28-дюймового пирога Бенни.
Гигантская сырная пицца от Benny’s.
Пицца с фермы на стол. Все ингредиенты местного производства — плюс: в них есть корочка без глютена, веганский сыр и множество начинок без мяса.Кто сказал, что пицца не может быть здоровой?
Наш выбор: Пицца чоризо Pure Pizza с красным луком, нарезанным редисом, кинзой и дольками свежего лайма.
Пицца чоризо Pure Pizza.
Глубокое блюдо в Matt’s в Корнелиусе больше похоже на запеканку, чем на пиццу, и мы не злимся на это. Если глубокое блюдо не для вас, Matt’s также приготовит хрустящую пиццу на тонком тесте. Оба доступны в 10- или 14-дюймовых общих размерах, или вы можете получить более удобный мини-размер для одного.(В Uptown работают только собаки. Никакой пиццы — извините.)
Отличие в духовке — это девиз Luisa’s. В этой пиццерии для приготовления пирогов используется кирпичная печь, импортированная прямо из Италии.
Сделайте большой или отправляйтесь домой с квадратным пирогом Hawthorne толщиной 18 × 18 дюймов. У них тоже есть традиционная пицца в нью-йоркском стиле, но вам нужно попробовать эту. Он бывает только одного размера (гигантский), так что возбуждайте аппетит.
Выберите пиццу из их меню или приготовьте ее сами.Stagioni продает набор для пиццы на дом, в который входит тесто для пиццы, соус, сыр и мясо за 2 штуки (25 долларов).
Пицца Omaggio с тонким тестом позволяет съесть весь пирог за один присест. Однако их сезонные пиццы — главное в меню.
Регина Маргарита из пиццерии Omaggio с моцареллой ди буфала.
Хотя TRUE готовит среднюю традиционную пиццу, приготовленную на дровах, фирменный пирог ресторана — это супертонкая корочка, смазанная оливковым маслом и приготовленная на гриле до идеального угля.
Совет от профессионала: Вы также можете получить ИСТИННУЮ пиццу в ресторане-партнере Osteria LuCa в торговом центре Park Road.
В ресторане Charlotte classic уже почти три десятилетия подают настоящие итальянские блюда. Их пицца в стиле Нью-Хейвена с тонкой игристой корочкой, приготовленной в дровяной печи.
На территории
Zio есть сад, который служит не только романтическим открытым пространством, где гости могут насладиться трапезой (с учетом пандемии), но и основным источником большинства фруктов, овощей и зелени, используемых в блюдах.
Попробуйте пиццу в неаполитанском стиле, приготовленную за 90 секунд. Пироги готовятся из свежих ингредиентов и теста, привезенного из Италии, и готовятся в дровяных печах. В меню также есть салаты и канноли. У Алиньо есть офисы в Конкорде и Мурсвилле.
В этой семейной пиццерии представлен широкий выбор фирменных пицц (мясных и вегетарианских). Вы также можете приготовить свой собственный пирог. Гостиная на открытом воздухе и просторная лужайка с астротурфом в районе Плаза Мидвуд — прекрасное место для бега детей.Кроме того, дети до 12 лет питаются бесплатно каждый вторник во всех трех местах.
Пицца «Прости за вечеринку, Высшее».
Room & Board действительно переосмыслил паб, но их пицца в детройтском стиле с очень хрустящей корочкой занимает особое место в меню.
ICYMI: Если говорить о детройтском стиле, Emmy Squared, нью-йоркская пиццерия открывается этим летом на Plaza Midwood.
Intermezzo был основан двумя братьями, которые хотели принести Шарлотте рецепты сербской семьи своей бабушки прямо здесь.В меню представлены блюда как итальянской, так и сербской кухни, от пиццы до шницеля.
Пицца Garden Fresh от Интермеццо.
Если вы ищете настоящую пиццу в нью-йоркском стиле, то Due Amici — это то, что вам нужно. Есть множество свежих начинок, чтобы вы могли приготовить пиццу именно так, как вам нравится.
У
Portofino’s есть ваш классический «складной» ломтик NY. Пицца готовится с сыром Гранде, итальянскими целыми очищенными помидорами, домашним соусом и свежеприготовленным тестом.Возьмите кусочек в любом из четырех его мест Шарлотты.
Пицца пепперони в Нью-Йорке от Портофино.
Хрустящая пицца Сала в стиле Джерси продается на кусочки и целиком. Он тонкий, но прочный, его не нужно складывать.
Итальянский ресторан с непринужденной атмосферой находится за пределами Аптауна и в Саутпарке. Есть девять пицц в неаполитанском стиле с красными и белыми соусами.
DeSano специализируется на настоящей пицце в неаполитанском стиле.Уникальность этой сети пиццерий заключается в том, что пицца готовится в дровяной печи в течение 90 секунд — идеальный вариант для тех, кто хочет перекусить.
House of Pizza уже более 43 лет является фаворитом семьи Шарлотты.