Распечатать рецепт

Жареные рулетики во фритюре из лаваша, с начинкой из курицы с сыром, очень вкусные горячие рулетики.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления рулетиков с курицей и сыром во фритюре. Куриную грудку промываем и отвариваем до готовности в подсоленой воде с лавровым листом и перцем горошком. Даем остыть.

2. Затем грудку разбираем на волокна, как бы «рвем» ее.

3. Сыр натираем на крупной терке.

4. Лаваш лучше всего покупать армянский он плотнее и пластичней по своей структуре. Нарезаем лаваш на полоски, с одного листа лаваша у меня выходит три рулетика.

5. Выкладываем начинку из курицы и сыра немного отступая от краев.

6. Загибаем края лаваша во внутрь.

7. И аккуратно сворачиваем его рулетиком. Таким способом фаршируем все рулетики.

8. Приготовим льезон. Яйца разбиваем в глубокую тарелку, вольем молоко и немного посолим. Хорошенько взобьем вилкой.

9. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.

10. Обмакиваем рулетик в яйце. Благодаря своей вязкости яичный льезон обволакивает всю поверхность рулетика и обеспечиваем хорошее сцепление с панировочными сухарями.

11. Затем обваливаем его в сухарях.

12. Если у вас есть фритюрница тогда рулетики обжаривайте в ней до золотистого цвета. Ну, а если же нет, тогда можно разогреть в сотейнике растительное масло в большом количестве. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета на среднем огне. Выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла.

13. Рулетики из лаваша с курицей и сыром готовы. Кушайте их горячими с молоком или чаем. Как правило такие рулетики у меня «разлитаются» за считанные минуты, потому как, ну Очень вкусно. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты

Крабовые палочки — 100 г

Яйца — 3 шт

Лист тонкого лаваша — 1 шт

Сыр — 50 г

Укроп — 1 пучок

Сыр плавленый — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца отварить, крабовые палочки очистить от упаковки, укроп хорошо вымыть. Сыр натереть на мелко терке.

Лаваш развернуть и хорошо промазать плавленным сыром.

Посыпать мелко нашинкованным укропом.

Посыпать тертыми отварными яйцами.

Посыпать сверху тертыми крабовыми палочками.

Посыпать тертым сыром.

Свернуть туго в рулет.

Разрезать на порционные ломтики.

Выложить на блюдо с листьями салата.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками готов. Подавать к праздничному новогоднему столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

рулет из лаваша с крабовыми палочками, закуски, рулеты, рулет из лаваша, рулет лаваш, рецепты рулета из лаваша с начинкой, рецепты с фото, рулет из лаваша фото, рецепты из лаваша с фото, лаваш с начинкой, новогодние рецепты, новогодние закуски, рецепты из лаваша с фото, рулеты в лаваше с фото, рецепт рулета в лаваше с начинкой с фото, рецепты блюд из лаваша с рыбой , новогодние рецепты, рецепты на новый год с фото, закуски на новый год, новогодний стол, рецепты новогодних блюд с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления рулета из лаваша с начинкой из крабовых палочек новогодние закуски европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 1070)

Рулеты из лаваша на скорую руку

Рецепт рулетов из лаваша, которые вы приготовите очень быстро, также как и съедите :). Рецепт с фото прислала Оксана Немцова:

Эту рулеты готовятся очень быстро, их можно приготовить заранее (даже нужно) и достать при случае. Такая закуска никогда не надоедает и всем нравится.

Еще вкусные и оригинальные рецепты рулетов из лаваша – с болгарским перцем и сыром, с начинкой из стручковой фасоли, в виде шаурмы или питы с сыром.

Рулеты из лаваша

Состав:

• 2 тонких лаваша (лучше взять круглый)
• листовой салат
• мягкий творожный сыр
• 2-3 маринованных огурца
• сметана
• 100 грамм сыра типа ольтермани

Как приготовить рулеты из лаваша – рецепт с фото:

1. Намазываем слой мягкого сыра на лаваш.

   Намазываем сыром лаваш

2. Сверху укладываем листья салата.

   Кладем салат

3. Далее трем на крупной терке маринованный огурец. Посыпаем сверху на листья салата.
4. Снова кладем лаваш.
5. Смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

   Посыпаем сыром

6. Скручиваем наш рулет, разрезаем на два.

   Рулеты из лаваша

7. Каждый оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы они получше пропитались.

   Заворачиваем в пленку

8. Достаем, нарезаем и подаем.

Рулеты из лаваша готовы

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить и другие вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Простой рецепт домашнего лаваша • Единороги на кухне

Сделать домашний лаваш проще, чем можно было ожидать. Как только вы попробуете приготовить этот рецепт дома, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к покупному в магазине!

Я люблю печь домашний хлеб. Вы, наверное, видели в блоге мой барбари и турецкий хлеб пиде. Этот рецепт лаваша — один из моих любимых. Подаю ли я его с куриным гироскопом или кефта-кебабом или превращаю в чипсы из лаваша с домашним хумусом, этот рецепт всегда подойдет.

Почему этот рецепт работает

У всех нас были эти прекрасные карманы для лаваша в ресторанах Ближнего Востока и Средиземноморья. Я говорю о том воздушном и легком хлебе, который полый посередине и наполнен всеми хорошими вещами. Вы, наверное, тоже пробовали купленные в магазине, но позвольте мне сказать вам, что ничто не может сравниться с домашним лавашем!

Я обещаю вам, что это намного проще, чем вы думаете. И это так весело делать свой собственный хлеб дома и есть свежеиспеченный хлеб во время еды, особенно если у вас средиземноморский пир!

Ингредиенты

• Универсальная мука: Качественная мука имеет решающее значение.Вы также можете использовать хлебную муку, если она есть у вас под рукой.
• Дрожжи: Я использую быстрорастворимые дрожжи и добавляю их непосредственно в муку. Если вы используете активные сухие дрожжи, обязательно растворите их в теплой воде с небольшим количеством сахара, прежде чем добавлять к сухим ингредиентам.
• Сахар: Обычный сахарный песок идеально подходит для этого рецепта.
• Соль : Поваренная соль отлично подходит для этого рецепта.
• Оливковое масло : можно использовать обычное оливковое масло или оливковое масло первого холодного отжима.
• Теплая вода : Вода должна быть теплой на ощупь, но не горячей. Если вода слишком горячая или слишком холодная, дрожжи не активируются.

Проезд

Приготовьте тесто и дайте ему подняться

Насыпьте муку, быстрорастворимые дрожжи, сахар и соль в чашу миксера и взбейте, чтобы перемешать. Налейте в миску оливковое масло и теплую воду и начните замешивать на средней скорости с помощью крючка для теста.

Когда тесто соберется, сформируйте из него шар и поместите его в миску.Накройте полотенцем и дайте ему подняться в течение часа, пока оно не увеличится в размере вдвое.

Предварительно сформовать тесто

Поместите камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте духовку до 500 ° F. Достаньте тесто из миски и разделите его на восемь частей. Накройте кухонным полотенцем и дайте тестовым шарикам подняться еще 15 минут.

Сформируйте тесто

Возьмите шарик из теста, оставив остальные под полотенцем, и сформируйте из него шар. Затем осторожно надавите пальцами, чтобы он превратился в круглый диск, не разрывая его и не выпуская воздуха.С помощью скалки аккуратно раскатайте тесто, пока оно не станет толще ¼ дюйма.

Выпекать хлеб

Выложите раскатанное тесто на горячую поверхность в духовке и выпекайте две минуты. Хлеб начнет рассыпаться. Переверните и запекайте еще две минуты. Выложите свежеиспеченный лаваш на тарелку и накройте полотенцем, чтобы он не высыхал. Продолжайте с оставшимся тестом.

Предложения по обслуживанию

Этот классический ближневосточный хлеб можно подавать к каждому блюду.Вот несколько предложений:

Для макания: Пита — отличное дополнение к блюду меззе. Он идеально подходит для обмакивания в соусе цацики, остром хумусе, баба гануш, лабне и мухаммаре.

Карманы и сэндвичи: Карманы для лаваша идеально подходят для подачи к блюдам из курицы, таким как шашлык, сувлаки из курицы и шаурма из курицы.

Делаем этот хлеб хрустящим

Хрустящий лаваш — это ближневосточные гренки! Вы можете добавлять его в разные салаты, самым популярным из которых является фатуш-салат, и его очень легко приготовить:

• Нагрейте оливковое масло на сковороде.
• Разорвите хлеб на мелкие кусочки.
• Обжарить на оливковом масле с добавлением соли и сумаха.
• Положите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Инструкции по замораживанию

Совершенно верно! Положите большую алюминиевую фольгу на стол и положите одну лаваш на алюминиевую фольгу. Отрежьте кусок пергамента или вощеной бумаги и положите его сверху. Сверху положите еще один хлеб и повторяйте шаги, пока не получите стопку лаваша с вощеной бумагой между каждым слоем.Плотно заверните в алюминиевую фольгу и заморозьте до двух месяцев.

Чтобы разморозить, дайте замороженному хлебу правильно разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 350 ° F. Оберните несколько лепешек в алюминиевой фольге и поставьте в духовку примерно на 10–12 минут, пока они полностью не нагреются. Подавать немедленно.

Часто задаваемые вопросы

Домашний лаваш лучше всего подавать и есть в свежем виде, однако его можно легко хранить.Плотно заверните их в полиэтиленовый пакет или храните в герметичном пакете на молнии и храните при комнатной температуре до 2 дней.

Можно превратить в лаваш. Следуйте инструкциям здесь, чтобы приготовить вкусные чипсы из лаваша и подавать с вашим любимым соусом!

Иногда этот хлеб может сильно затвердеть, если он не хранился должным образом, но вы все равно можете спасти его.Просто заверните затвердевший хлеб во влажное полотенце и нагрейте в духовке при температуре 350 ° F в течение 7-10 минут. Получится супер свежее и мягкое!

Примечания и советы

• Домашний лаваш нужно выпекать на горячей поверхности. Я всегда выпекаю свою на камне для пиццы, но и противень тоже подойдет.
• Если тесто увеличилось вдвое за один час, не сдавливайте его. Тесто нуждается в воздухе, чтобы оно вздулось и получилось полым в середине. Раскатывая его скалкой, убедитесь, что вы не прижимаете скалку к тесту, а просто раскатываете ее по тесту без особого давления.Однако даже если лаваш не будет полым посередине, он все равно будет очень вкусным!
• В этом рецепте вы можете использовать активные сухие дрожжи вместо быстрорастворимых дрожжей. Прочтите об активных сухих дрожжах и растворимых дрожжах на The Kitchn.
• Я использовал настольный миксер с крючком для теста, чтобы приготовить тесто. Тем не менее, я пробовал делать тесто в большой миске и перемешивать вручную, что также дает отличные результаты. Используйте тот метод, который вам подходит!
• По этому рецепту получается 8 лавашей. Я испекла их одну за другой, раскатывая одну, ожидая, пока другая испечется.Если хотите, можете приготовить по два за раз, но в любом случае на выпекание у них не уйдет много времени.

Еще рецепты хлеба

Нам нравится здесь домашний хлеб, и у нас есть хорошая коллекция в блоге. Вот несколько наших любимых:

Пошаговый рецепт

Рецепт домашнего лаваша

Сделать домашний лаваш проще, чем можно было ожидать. Однажды попробовав приготовить этот хлеб дома, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к покупному в магазине!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Подъем 1 час 15 минут

Общее время 45 минут

Гарнир для курса

Кухня Средиземноморская, ближневосточная

Порций 8 лавашей

Калорийность 208 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 ¾ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки растворимых дрожжей
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чашка теплой воды

Инструкции

• Положите муку, дрожжи, сахар и соль в миксер и перемешайте.

• Затем добавьте оливковое масло и воду. Мешать, пока не сформируется тесто. Может быть немного липким. При необходимости добавьте немного муки.
  

• Накройте и оставьте на 1 час, чтобы тесто увеличилось вдвое. Не сдавливайте тесто.
  

• Разогрейте духовку и камень для пиццы до 500 ° F.

• Разделите тесто на восемь частей и накройте крышкой на 15 минут, чтобы оно поднялось.
  

• Возьмите один шарик из теста, а остальные накройте.

• Пальцами сформируйте из теста диск и не выпускайте воздух. С помощью скалки аккуратно раскатайте тесто. Диск не должен быть толще ¼ дюйма.
  

• Поместите свернутый диск на горячий камень для пиццы (или противень) и закройте дверцу духовки. Дайте ему пропечь две минуты, он вздувается.

• Переверните хлеб и выпекайте еще две минуты.

• Поместите испеченный лаваш на тарелку и накройте полотенцем.

• Продолжайте выпекать оставшийся лаваш.

• Хранить в плотно закрытом пластиковом пакете.

Примечания

• Как заморозить лаваш: Поместите большую алюминиевую фольгу на прилавок и поместите один лаваш на алюминиевую фольгу. Отрежьте кусок пергамента или вощеной бумаги и положите его на лаваш. Сверху положите еще один лаваш и повторяйте шаги, пока не получите стопку лаваша с вощеной бумагой между каждым слоем.Плотно оберните алюминиевой фольгой и заморозьте до двух месяцев.
• Как разогреть лаваш: Дайте замороженному лавашу правильно разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 350F. Оберните несколько лепешек в алюминиевой фольге и поставьте в духовку примерно на 10–12 минут, пока они полностью не нагреются. Подавать немедленно.
• Домашний лаваш нужно выпекать на горячей поверхности. Я всегда выпекаю свою на камне для пиццы, но и противень тоже подойдет.
• Если через час тесто увеличилось вдвое, не сдавливайте его. Тесто для лаваша требует воздуха, чтобы оно получилось полым в середине. Раскатывая его скалкой, убедитесь, что вы не прижимаете скалку к тесту, а просто раскатываете ее по тесту без особого давления. Однако даже если лаваш не будет полым посередине, он все равно будет очень вкусным!
• В этом рецепте вы можете использовать активные сухие дрожжи вместо быстрорастворимых дрожжей. Прочтите об активных сухих дрожжах и растворимых дрожжах на The Kitchn.
• Я использовал настольный миксер с крючком для теста, чтобы приготовить тесто для лаваша. Тем не менее, я пробовал делать тесто в большой миске и перемешивать вручную, что также дает отличные результаты. Используйте тот метод, который вам подходит!
• По этому рецепту получается 8 лавашей. Я испекла их одну за другой, раскатывая одну, ожидая, пока другая испечется. Если хотите, можете приготовить по два за раз, но в любом случае на выпекание у них не уйдет много времени.

Питание

Калорийность: 208 ккал Углеводы: 34 г Белки: 5 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 292 мг Калий: 56 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Кальций: 6 мг Железо: 2 мг

Домашний лаваш (с карманами)

29 апр.2020 г. | Дженнифер | Последнее обновление: 23 июня 2020 г.

Традиционный домашний лаваш с карманами.Не покупайте в магазине, потому что их так легко сделать дома, и они прекрасно замораживаются!

Если вы ищете веселую выпечку, домашний лаваш вам подойдет. Эти традиционные запеченные лаваши восхитительны! Они надуваются в горячей духовке, чтобы каждый раз получился идеальный карман! Это как по волшебству 🙂

В приготовлении питы в домашних условиях нет ничего сложного. В процессе есть несколько «перерывов» и обычный период подъема, но большую часть времени это пассивное время без участия человека.

По этому рецепту получится 6 больших лавашей. Вы можете удвоить рецепт, если хотите, но это немного усложнит процесс скручивания / выпекания их по два за раз. Я считаю, что меньшая партия работает хорошо.

Перейти к:

Состав

• Активные сухие дрожжи — или классические быстрорастворимые дрожжи, такие как марка SAF. Дрожжи быстрого или быстрого роста не рекомендуются.
• Щепотка сахара
• Горячая вода
• Оливковое масло — или любое масло для жарки, которое у вас есть или которое вам больше нравится.
• Соль
• Универсальная мука или смесь универсальной и цельнозерновой муки также возможны.

Пошаговые фотографии

Сделайте тесто:

• Шаг 1: Добавьте дрожжи и щепотку сахара в теплую воду и дайте постоять несколько минут.
• Шаг 2: Добавьте оливковое масло
• Шаг 3: Добавьте соль.
• Шаг 4: Добавьте первый стакан муки.
• Шаг 5: Продолжайте добавлять муку, пока не получите красивое влажное тесто, которое оборачивается вокруг крючка для замеса и местами очищает чашу.
• Шаг 6: Выньте тесто на посыпанную мукой поверхность и месите несколько минут.

Поднимите, разделите и оставьте тесто:

• Шаг 7: Сформируйте из замесенного теста шар (он должен быть красивым и гладким!).
• Шаг 8: Поместите тесто в смазанную маслом миску или большую мерную чашку.
• Шаг 9: Накройте и дайте подняться вдвое, примерно 60-90 минут.

Ролл, отдых и выпечка:

• Шаг 10: Удалите поднявшееся тесто на присыпанную мукой поверхность, осторожно спустите воздух и дайте постоять 10 минут.
• Шаг 11: Разделите тесто на 6 равных частей (мне нравится использовать для этого весы, чтобы они были точно одинакового размера).
• Шаг 12: Накройте сформированные шарики чистым полотенцем и дайте постоять 30 минут.
• Шаг 13: Раскатайте шарики очень тонкими (тонкими, как мучная лепешка — около 7-8 дюймов в диаметре). Дайте раскатанному тесту отдохнуть еще 30 минут.
• Шаг 14: Выпекайте по 2 круга за раз в горячей духовке 500F в течение 5 минут. Они красиво надуваются, но сдуваются, когда остывают.
• Шаг 15: Чтобы ваши питы не стали хрустящими, когда они остынут, поместите их между двумя большими листами фольги, как только они выйдут из духовки, и накройте их еще одним листом фольги.
• Шаг 16: Дайте питам полностью остыть внутри фольги, переложив запеченные питы в фольгу, как только они выйдут из духовки.

Подсказки

• Если вам нужна цельнозерновая версия, вы можете добавить до 1 стакана цельнозерновой муки вместо чашки универсального. Поскольку цельнозерновая мука впитывает жидкость более полно, вам может не понадобиться добавлять столько универсальной муки, чтобы получить это влажное готовое тесто. Очевидно, что любое добавление цельнозерновой муки повлияет на текстуру, сделав ее несколько тяжелее.
• В этом рецепте много периодов отдыха, которые являются пассивными, временами невмешательства, но важны. Не торопите процесс. Часто обращайтесь к карточке с рецептами, чтобы убедиться, что вы отдыхаете по мере необходимости.
• Чтобы сохранить классическую мягкую текстуру лаваша, важно, чтобы он не остыл на воздухе. Они станут хрустящими, чего мы не хотим. Просто используйте два больших куска фольги — один под питами, а другой поверх — чтобы они были закрыты, как только они выйдут из духовки! Если у вас нет фольги, подойдет и большой чистый бумажный пакет.
• Переложите запеченные питы на фольгу щипцами (они горячие и заполнены паром!), Но осторожно прикоснитесь, чтобы не проткнуть питы.

Верхний наконечник

Вам не нужно использовать питы, просто разрезая их пополам посередине и набивая карман. Есть изящный способ превратить лаваш в рулет, и когда я говорю «аккуратный», я имею в виду гораздо более аккуратный для еды! Впервые я столкнулся с этим методом в моем местном магазине Pita Pit ™. Это гениально, и определенно стоит попробовать и использовать этот метод дома.Вот видео, которое показывает, как Pita Pit ™ заполняет и заворачивает их питы.

Идеи для наполнения карманов лаваша

• Любая сэндвич-начинка будет не хуже лаваша!
• Классический лаваш, такой как гирос, сувлаки или фалафель, всегда будет хорошей идеей.
• Пита для завтрака — возьмите обычные ингредиенты для сэндвича для завтрака и положите их в разогретую питу.

Карточка рецепта

Домашний традиционный запеченный лаваш

Вкусный домашний лаваш с карманами! Сделайте 6 больших пит.

Время подготовки 15 минут

Время отдыха: 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей или * см. Примечание 1
• Щепотка сахара
• 1 стакан теплой воды, 110-115F
• 2 столовые ложки оливкового масла или другого масла
• 1 1 / 4 ч.л. мелкой соли
• 3 стакана универсальной муки, примерно * см. Примечание 2

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Добавьте теплую воду и щепотку сахара в большую миску или чашу стационарного миксера, оснащенную крючком для замеса.Разбрызгайте дрожжи над водой. Перемешайте и дайте постоять несколько минут. Добавьте масло, соль и 1 стакан муки. Хорошо перемешайте. Добавьте 2-й стакан муки и хорошо вымешайте. Начинайте постепенно добавлять 3-й стакан муки, хорошо вымешивая между добавками. Продолжайте добавлять муку, пока не получите влажное тесто, которое оборачивается вокруг крючка для замеса и местами очищает чашу. Добавьте столько муки, сколько вам нужно, чтобы добраться до этой точки.

• Выньте тесто на посыпанную мукой поверхность и месите около минуты, добавляя немного муки только в том случае, если тесто слишком липкое для замешивания.Когда у вас получится хорошее гладкое тесто, сформируйте шар. Выложите тесто в смазанную маслом миску или мерный стакан. Накройте миску и дайте подняться вдвое, примерно 60-90 минут.

• Удалите тесто на присыпанную мукой поверхность и осторожно спустите воздух. Дать тесту постоять 10 минут. Разделите тесто на 6 равных частей. (* Мне нравится использовать для этого свои весы. Сначала взвесьте весь шарик теста, затем разделите это число на 6, чтобы получить вес для каждого шарика. Взвесьте 6 шариков одинакового размера). Сформируйте из кусочков шарики.Накройте чистым полотенцем и дайте постоять 30 минут.

• Работая с 1 шариком за раз, раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности, пока он не станет очень тонким (* думаю, мучная лепешка тонкая). Ваш круг должен быть 7-8 дюймов в диаметре. Посыпьте большой противень кукурузной мукой. На подготовленный противень выложить первые 2 свернутых круга. Продолжайте перекатывать все круги, но оставьте последние 4 круга на катящейся поверхности, накрытые чистым полотенцем. Дайте всем раундам отдохнуть 30 минут.

• Разогрейте духовку до 500F.с решеткой в ​​САМЫМ НИЗКОМ положении в духовке.

• После 30-минутного отдыха выпекайте два круга на противне в течение 5 минут. Не открывайте дверцу духовки до истечения 5 минут! Через 5 минут достаньте из духовки, затем с помощью щипцов снимите их с листа фольги и немедленно накройте еще одним листом фольги. Добавьте на противень еще немного кукурузной муки, затем переложите следующие 2 круга на противень и запекайте таким же образом. Опять же сразу перекладываем на фольгу и накрываем.Снова посыпьте противень еще немного кукурузной муки и перенесите / запекайте последние два круга. Перенести на фольгу и накрыть фольгой. Дайте питам остыть под фольгой до полного остывания. Наслаждайтесь сразу же, храните в герметичном контейнере или хорошо упакованном и храните при комнатной температуре или хорошо заверните и заморозьте до 1 месяца. Замороженные питы разогреются в умеренной духовке за 10-15 минут.

Примечания

Питание

Калорийность: 274 ккалУглеводы: 48 г Белки: 7 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 487 мг Калий: 81 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Кальций: 9 мг Железо: 3 мг

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Закуски к блюду

Международная кухня

Больше вещей, которые вы можете сделать у себя дома!

Легкие домашние английские кексы

Приготовить английские кексы в домашних условиях проще, чем вы думаете! Готово менее чем за 2 часа или есть возможность подъема за ночь.

Легкие домашние булочки для хот-догов, нарезанные сверху

Поднимите вкус хот-догов с этими легкими домашними булочками для хот-догов, нарезанными сверху.Они также сделаны в стиле Новой Англии, с высокими мягкими сторонами, идеально подходящими для жарки.

Домашние булочки для гамбургеров

Сделайте вкуснейшие гамбургеры еще лучше с этими восхитительными домашними булочками для гамбургеров. Эти булочки, похожие на бриоши, имеют легкую текстуру и обладают сильным ароматом.

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Домашний лаваш | Намек на мед

Вот обещанный рецепт лаваша! Мы едим много лаваша с хумусом / цацики или в виде корочки для пиццы, и мне сложно держать под рукой достаточно лаваша.Хотя этот рецепт не совсем быстрый, если учесть время подъема, раскатывания и выпекания, он определенно несложный и такой вкусный! Ничто не сравнится со свежим домашним хлебом.

Я не пробовал этот рецепт лаваша с цельнозерновой мукой, но в архивах есть рецепт из цельной пшеницы, сделанный много лет назад. В ту ночь, когда я приготовил их, у меня было немного лаваша, и я положил их в морозильную камеру (в пакет для морозильной камеры) на потом. При необходимости их можно разогреть в микроволновке.

Домашний лаваш

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 упаковка (2 1/4 ч.) дрожжи сухие активные
1 ч. сахар
1 1/2 стакана теплой воды
1 ч. соль
31/2 стакана хлебной муки + еще для присыпки
1 ч. оливковое масло

НАПРАВЛЕНИЯ

1. В дежи мощного электрического миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте дрожжи, сахар и теплую воду; перемешайте, чтобы смешать. Дайте дрожжам постоять до образования пены, примерно 5-10 минут. (Я сделал это в большой миске.)
2. Добавьте соль. Добавляйте муку понемногу, перемешивая на самой низкой скорости, пока вся мука не смешается и тесто не соберется в шар; это должно занять около 4 минут.(Я перемешивал вручную лопаткой.)
3. Переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным. Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску, переверните, чтобы покрыть слоем, и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 1/2 часа.
4. Поместите большой камень для пиццы на нижнюю решетку духовки, разогрейте духовку (и камень) до 500 градусов по Фаренгейту.
5. Пробейте тесто, разделите его на 8 частей и соберите каждый кусок в шар; оставляя их все слегка посыпанными мукой и накрытыми во время работы.Дайте шарикам покрываться накрытыми крышками в течение 15 минут, чтобы их было легче раскатать.
6. С помощью скалки скатайте каждый шарик теста в круг диаметром около 8 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Убедитесь, что круг абсолютно гладкий, без складок и швов на тесте, которые могут помешать правильному вздутию питы. Накрывайте диски при их раскатывании, но не складывайте их стопкой. Выложите по 2 кружочки лаваша на горячий камень для пиццы и выпекайте в течение 3-4 минут, или пока хлеб не вздуется, как воздушный шар, и не станет бледно-золотистым.Смотри внимательно; они быстро выпекаются. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку для охлаждения в течение 5 минут; они естественным образом сдуваются, оставляя карман в центре. Оберните питы большим кухонным полотенцем, чтобы они оставались мягкими.

На 8 лавашей.

(адаптировано из Food Network )

Как приготовить острый рулет из лаваша, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить пряный рулет из лаваша —

Пита подается с салатом и восхитительным мятным майонезом. Идеальная закуска на чай.

Этот рецепт был показан в шоу Ханакхазана.

Основные ингредиенты: лаваш (पीटा ब्रेड), капуста (बंदगोभी)

Кухня: Fusion

Курс: закуски и закуски

Оценки пользователей:

Оценка 5 из 5 на основании 158 отзывов покупателей

Кухня фьюжн сочетает в себе элементы разных кулинарных традиций.Кухни этого типа не классифицируются в соответствии с каким-либо конкретным стилем кухни и сыграли свою роль во многих нововведениях.
Fusion food — это общий термин, обозначающий сочетание различных форм кулинарии, который бывает нескольких форм.

Время приготовления: 16-20 минут

Уровень приготовления: Умеренный

Ингредиенты для рецепта рулета из лаваша с острым соусом

• Лаваш 4

• Капуста

• Капуста тертая 6 столовых ложек

• Морковь тертая 6 столовых ложек

• Чесночный соус

Йогуртовый соус с чесноком 2 столовые ложки кетчуп 2 столовые ложки

• Соус красный чили 2 чайные ложки

• Мятный майонез 4 столовые ложки

• Салат Айсберг нарезанный 4 листа

• Черные оливки, разрезанные пополам 4

• ГАРЛЮКОВАЯ паста 1/2 чайной ложки

• Густой йогурт 2 столовые ложки

• МЯТНЫЙ МАЙОНЕЗ

• Майонез 4 столовые ложки

• Мятный чатни 1 чайная ложка

Метод

Шаг 1

Смешайте капусту, морковь, чесночный йогуртовый соус, томатный кетчуп и соус из красного чили и перемешайте.

Шаг 2

Нагрейте таву с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите на таву по одному лавашу и дайте им нагреться.

Шаг 3

Поместите нагретый лаваш на рабочую поверхность. Нанесите на каждую из них немного мятного майонеза. Положите четверть вышеупомянутого салата на один конец каждого хлеба. Посыпать листьями салата и плотно обвалять лаваш.

Шаг 4

Разрежьте булочки пополам по диагонали и выложите на сервировочный хлеб.Нанижите половину черной оливы на зубочистку и наколите ее с одной стороны каждого рулета из лаваша.

Шаг 5

Подать немедленно.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Рецепт домашнего лаваша — пусть начнется выпечка!

Этот лаваш сделан из нескольких простых и недорогих ингредиентов. Весь процесс занимает около 2 часов от начала до конца, но когда вы закончите, у вас будет вкусный домашний лаваш, с которым не может сравниться ни один магазинный вариант.Из этой лепешки можно приготовить бутерброды, подать с соусом или приготовить восхитительную пиццу « Margherita».

Если вам нравится, как получился этот лаваш, вам также понравятся этот рецепт хлеба для хлебопечки и базовый рецепт хлеба бриошь . Вы станете лидером в игре с домашним хлебом!

Домашний лаваш

В общем, приготовление хлеба может показаться устрашающим, и это может быть проблемой, но это не относится к этому домашнему лавашу.

Вы можете спросить, стоит ли делать домашний лаваш? Абсолютно! Часто лаваш, купленный в магазине, слишком долго лежал в упаковке, и, честно говоря, он не дает этому хлебу должное. Вы обнаружите, что он может казаться безвкусным и иметь почти несвежую консистенцию.

Как только вы приготовите этот домашний рецепт лаваша дома, вы увидите, насколько его вкус и текстура настолько отличаются (и даже лучше!) От купленного в магазине варианта.

Советы по приготовлению этого лаваша Рецепт:

Если вы раньше не готовили лаваш, возможно, вы не знаете, как начинать тесто или правильно его выпекать, не просушив.Несмотря на то, что этот рецепт лаваша довольно прост, есть несколько советов и приемов, которые вам нужно знать, чтобы получить наилучший результат, и я здесь, чтобы рассказать вам об этом.

• Проверьте свои дрожжи: Все ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта лаваша, вероятно, уже находятся в вашей кладовой. Единственное, что вам может понадобиться перепроверить, это ваши дрожжи. В таком случае убедитесь, что срок его действия еще не истек, прежде чем начинать!
• Будьте осторожны с мукой : не поддавайтесь соблазну добавить слишком много муки при замешивании теста.Влага необходима для того красивого фирменного кармана для лаваша, который он образует, когда горячей влаге из теста некуда уйти, поэтому он образует карман для воздуха внутри.
• Не пережаривать: Не нужно запекать обе стороны, так как это обычно слишком сильно сушит лаваш. Чтобы лаваш оставался пышным и влажным, запекайте его только с одной стороны в течение пары минут.
• Храните правильно: Если вы не планируете есть его сразу, заверните его в полиэтиленовую пленку и заморозьте до использования.Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте его в микроволновой печи или бросьте на горячую сковороду, чтобы оставить следы обугливания и согреть.

Как приготовить лаваш

Подробные инструкции по рецепту см. В карточке рецептов внизу сообщения.

• Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи и дайте им подойти примерно 10 минут.
• Смешайте остальные ингредиенты лаваша с проверенными дрожжами с помощью крючка на миксере.
• Сформируйте из теста круглый шар и добавьте масло в тесто и миску, чтобы предотвратить прилипание.
• Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа.

• Когда тесто увеличится вдвое, поместите его на посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 8 равных частей.
• Скатайте каждую деталь в шар, а затем расплющите в диск.
• Разрежьте каждый диск скалкой и дайте им настояться 30 минут.

• Поместите плоские питы на разогретую чугунную сковороду в духовку при 500 ° F и запекайте около 3 минут только с одной стороны.
• Вытяните щипцами, когда он раздуется.
• Повторяйте процесс до тех пор, пока все куски лаваша не будут испечены.

Что подавать с этим домашним лавашем?

Мой любимый способ насладиться этим домашним лавашем — нарезать его дольками и подавать с хумусом, соусом Цацики и нарезанными овощными крудитами.Вы также можете подавать его вместе с греческим салатом или даже положить этот салат в карман для лаваша, чтобы получился полезный сэндвич.

Если вы хотите насладиться им в чистом виде, вам действительно понравится, если он простой или смазанный смесью чеснока, масла и петрушки (например, этот соус Чимичурри ). Поверьте мне!

Рецепт домашнего лаваша

Этот лаваш просто готовится из муки, дрожжей, сахара, соли, оливкового масла и всего лишь стакана теплой воды.Весь процесс занимает около 2 часов от начала до конца, но когда вы закончите, у вас будет вкусный лаваш ручной работы, с которым не может сравниться ни один магазинный вариант.

Как приготовить тесто

1. Проверьте, активны ли ваши дрожжи. смешав половину теплой воды с 1 чайной ложкой сухих дрожжей и 1 столовой ложкой сахара. Оставьте в покое примерно на 10 минут. Если смесь пузырится и немного поднимается, дрожжи можно использовать. В противном случае откажитесь и не начинайте рецепт, пока не будут получены новые, еще не истекшие дрожжи.

2. Замесите тесто: Затем в миске с крючком смешайте 2 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, оставшиеся 1/2 стакана теплой воды и тесто дрожжевой смеси. Месите на низкой-средней скорости, пока тесто не станет гладким, эластичным и липким на ощупь, около 10 минут. Если у вас нет настольного миксера, вы можете замешивать тесто вручную примерно столько же времени.

3. Теперь смажьте миску и тесто 1 столовой ложкой масла, накройте чистым кухонным полотенцем и поместите в теплое (не выше 100F) место без сквозняков.Духовка с включенным светом — отличное место для этого. Как и верх холодильника. Дайте тесту застыть в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое.

Как придать форму и испечь лаваш

1. Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите его на 8 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар, затем расплющите в диски. С помощью скалки раскатайте каждый диск из лаваша на присыпанной мукой поверхности до толщины не более 1/4 дюйма. При необходимости посыпьте поверхность мукой, но не используйте слишком много.

2. Дайте свернутым питам настояться около 30 минут. Через 15 минут после расстойки разогрейте духовку до 500F (или настолько горячей, насколько становится ваша духовка) с помощью камня для выпечки или чугунной сковороды.

3. Затем быстро откройте духовку и осторожно опустите один диск из лаваша верхней стороной вниз на камень для выпечки или чугун и наблюдайте, как он поднимается в карман, около 3 минут. Вам не нужно запекать обе стороны, так как это обычно слишком сильно сушит лаваш. Чтобы лаваш получился более пышным и влажным, запекайте его только с одной стороны.Затем с помощью щипцов аккуратно достаньте его из духовки и накройте кухонным полотенцем.

4. Повторите то же самое с остальным тестом.

Используйте карман для лаваша, чтобы сделать бутерброд, или нарежьте его дольками и подавайте с вашим любимым соусом.

Пищевая ценность

Рецепт домашнего лаваша

Сумма на порцию

калорий 168 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 294 мг 13%

Калий 56 мг 2%

Углеводы 217

Углеводы 2176 Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Кальций 6 мг 1%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

PITA BREAD — Готовьте с Kushi

Pita Bread — это очень легкие в приготовлении, мягкие и вкусные средиземноморские лепешки, веганские и приготовленные с использованием основных ингредиентов вашей кухни.

Ой, подождите, так как их легко есть и транспортировать, они также идеально подходят для предстоящих событий, игровых вечеров, обеда, Пасхи, Дня Благодарения и рождественских праздников! Совершенно идеальный рецепт в любое время года!

Для чего используют лаваш?

Пита в основном используется для приготовления некоторых соусов, таких как хумус, чатни, или для обертывания гироскопов, шашлыков, фалафеля, тикка (жареное мясо, панир, тофу) в форме бутерброда или со средиземноморскими салатами.Любые остатки лаваша можно нарезать треугольниками и запекать в виде хрустящих чипсов.

Могу ли я использовать цельнозерновую муку для приготовления лаваша?

Да, для более здоровой версии вы можете заменить рафинированную муку цельнозерновой мукой или даже использовать соотношение 1: 1. На вкус, цвет и текстура будут совершенно разные.

В чем разница между нааном и лавашем?

Обе лепешки из дрожжевого теста. Наан более мягкий и обогащенный йогуртом, молоком и / или сметаной.Пита готовится из нежирного теста (мука, дрожжи, соль, оливковое масло).

Как получить правильные карманы для лаваша или Как получить лаваш для пуховки?

Если вы готовите питы в духовке, установите максимально возможную настройку и разогрейте духовку камнем для выпечки или сталью. В основном это делается для того, чтобы сохранить тепло и получить выброс пара внутрь. Это помогает хлебу надуться в процессе выпечки. Когда хлеб остынет, он станет плоским, но посередине останется карман.

Вы должны будете следовать тому же методу и на плите. Чугунная сковорода должна быть достаточно горячей, иначе хлеб не всплывет. Поэтому не забудьте разогреть сковороду еще до того, как начать готовить хлеб.

Пита в духовке, плите или гриле?

Пита немного надувается и делает карманы мягче при приготовлении в духовке. Если вы готовите для большего количества людей, лучше использовать печь, так как вы можете приготовить несколько видов хлеба за раз.

При приготовлении на плите вы можете увидеть эти дополнительные хрустящие пятна на поверхности хлеба, а пита по-прежнему остается мягкой и жевательной внутри.

Если вам нравится приятный дымный привкус хлеба, готовьте его на гриле. Лучший рецепт, который стоит попробовать летом.

Все сказанное, Если честно, печка мне нравится больше. Для меня эта дополнительная хрусткость сверху — плюс !!!!

Можно ли заранее приготовить лаваш или Как хранить лаваш?

Когда тесто будет готово, поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Это позволяет хлебу медленно заквашиваться. Если к тому времени вы все еще не готовы к употреблению, выдавите тесто, плотно заверните его в полиэтилен и поставьте в холодильник на 2–5 дней.

Как хранить оставшийся лаваш или как сделать лаваш мягким?

Вы можете хранить его в полиэтиленовой пленке или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Я бы не рекомендовал хранить его в холодильнике, так как это сделает ваш хлеб более сухим. Для более длительного хранения вы можете заморозить его и использовать до 2 месяцев.

Как разогреть лаваш?

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите питы на противень и нагревайте в течение 3-5 минут или до полного прогрева.

Вы также можете разогревать в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты каждую или на чугунной сковороде или таве по минуте с каждой стороны, пока она не нагреется.

НЕКОТОРЫЕ ИЗ МОИ ЛЮБИМЫЕ, ЛУЧШИЕ И ЛЕГКИЕ, ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПЛОСКИХ ХЛЕБОВ

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня #cookwithkushi , чтобы я мог увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить ему оценку ♥

Подробный рецепт лаваша

Лаваш

Пита — это очень легкие в приготовлении, мягкие и вкусные средиземноморские лепешки, веганские веганские и приготовленные с использованием основных ингредиентов с вашей кухни.

Курс: Ужин, Обед, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Ключевое слово: Легкие рецепты хлеба, фалафель, рецепты лепешек, хумус, наан хлеб, лаваш с нуля, кармашки из лаваша, хлеб для сэндвичей, веганский хлеб

Порции: 8 хлебов

Автор: Куши

Состав

• 1 чашка Теплая вода
• 1 чайная ложка Сахар
• 2 1/4 чайная ложка Активные сухие дрожжи
• 1 чашка + 1 1/2 чашки + 1/4 чашки Мука общего назначения
• 2 ст. Л. + 1 1/2 ч. Л. Оливковое масло
• 1 1/2 чайная ложка Соль

Инструкции

Шаг I

1. В миску добавить теплую воду, сахар, активные сухие дрожжи и 1 стакан муки и перемешать.Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются. Эта смесь будет пузыриться.

2. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соль и 1 1/2 стакана универсальной муки и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до образования теста.

Шаг II

1. Очистите рабочую поверхность от пыли. Перелейте тесто и месите его не менее 5-6 минут, пока не получите мягкое, гладкое и эластичное тесто. Добавлять муку при замешивании можно только в том случае, если тесто прилипает к руке или рабочей поверхности.

2. Смажьте миску 1/2 чайной ложки оливкового масла. Переложите тесто в эту миску и переверните его так, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте его и держите в теплом месте около 2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Шаг III

1. Теперь переложите тесто на рабочую поверхность и слегка похлопайте им плоскую форму толщиной около 1 дюйма. Разделите тесто на 8 равных частей.

2. Сверните каждый кусочек в маленький круглый шар и посыпьте каждый шар мукой.Накройте это полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 30 минут.

3. Очистите рабочую поверхность от пыли. Прикладывайте шарик из теста пальцами и скалкой раскатайте его до круглого хлеба толщиной около четверти дюйма. Даже перед приготовлением дайте каждому кусочку этого круглого хлеба постоять около 5 минут.

Шаг IV

1. Смажьте чугунную сковороду 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь.

2. Уложить лаваш и варить около 2 минут, пока на дне не появятся светло-коричневые пятна.Затем переверните и готовьте около 2 минут с другой стороны, затем снова переверните и готовьте на исходной стороне в течение 30 секунд. На этом этапе лаваш вздувается. (У меня действительно была широкая улыбка на лице 🙂)

3. Переложите приготовленные питы на полотенце, пока готовите оставшийся лаваш.

4. Пита готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

За последними обновлениями следите за мной на Pinterest, Instagram, Twitter.

*** Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest ***

Общее время приготовления: 3 1/2 часа
Порций: 8 хлеба

Подпишитесь на меня в instagram и отметьте меня тегом #cookwithkushi, чтобы я мог увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить ему отметку ♥.

Ингредиенты для лаваша

Универсальная мука — 1 стакан + 1 1/2 стакана + 1/4 стакана
Оливковое масло — 2 столовые ложки + 1 1/2 чайной ложки
Активные сухие дрожжи — 2 1/4 чайной ложки (1 пакет или 7 г)
Сахар — 1
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Теплая вода — 1 стакан

Этапы приготовления лаваша

Шаг I

• В миску добавьте теплую воду, сахар, активные сухие дрожжи и 1 стакан муки и перемешайте. Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются.Эта смесь будет пузыриться.
• Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соли и 1 1/2 стакана универсальной муки и перемешайте деревянной ложкой / лопаткой до образования теста.

Шаг II

• Очистите рабочую поверхность от пыли. Перелейте тесто и месите его не менее 5-6 минут, пока не получите мягкое, гладкое и эластичное тесто. Добавлять муку при замешивании можно только в том случае, если тесто прилипает к руке или рабочей поверхности.
• Смажьте миску 1/2 чайной ложки оливкового масла.Переложите тесто в эту миску и переверните его так, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте его и держите в теплом месте около 2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Шаг III

• Теперь переложите тесто на рабочую поверхность и слегка похлопайте им плоскую форму толщиной около 1 дюйма. Разделите тесто на 8 равных частей.
• Сверните каждый кусочек в маленький круглый шар и посыпьте каждый шар мукой. Накройте это полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 30 минут.
• Очистите рабочую поверхность от пыли. Прикладывайте шарик из теста пальцами и скалкой раскатайте его до круглого хлеба толщиной около четверти дюйма. Даже перед приготовлением дайте каждому кусочку этого круглого хлеба постоять около 5 минут.

Шаг IV

• Смажьте чугунную сковороду 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь.
• Уложить лаваш и варить около 2 минут, пока на дне не появятся светло-коричневые пятна.Затем переверните и готовьте около 2 минут с другой стороны, затем снова переверните и готовьте на исходной стороне в течение 30 секунд. Пита вздувается. (Теперь у меня на лице была широкая улыбка 🙂)
• Переложите приготовленные питы на полотенце, пока готовите оставшийся лаваш.
• Пита готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

Этот рецепт вдохновлен моим любимым поваром Джоном из foodwishes. Это один из моих старых постов в блоге, в который добавлены новые фотографии. Рецепт такой же.

Рулетики из куриного лаваша с хумусом и табуле — Yvonne Maffei

Я понятия не имел, какие будут хитом эти рулеты из лаваша. Они казались такими простыми в изготовлении и с таким знакомым им вкусом, что я даже не думал, что они будут очень интересны другим людям. Когда я сделал их в инстаграммеде несколько месяцев назад, многие люди были заинтригованы и захотели рецепт. Теперь я полностью понимаю, почему — их так легко приготовить, и для их приготовления не нужно слишком много ингредиентов.Для людей, которые не любят табуле или хумус (если они существуют), у вас даже нет , чтобы положить их в булочки, но, на мой взгляд, они определенно вкуснее с ними.

Вот как это происходит:

Начните с ингредиентов самого высокого качества, которые вы можете найти, как и во всех рецептах.

То же самое касается оливкового масла и уксуса (например, финикового уксуса или яблочного уксуса). Не экономьте на хорошем, если вы можете себе это позволить. На самом деле нет замены настоящему оливковому маслу , и вкус, который вы получаете от темного уксуса, такого как финиковый уксус, уникален, поэтому, если вы решите удалить глазурь с этого блюда с помощью другого типа уксуса (т.e белый), он будет немного отличаться.

Я знаю, что у вас могут возникнуть вопросы по поводу уксуса, поскольку он имеет отношение к халялю. Итак, посетите страницу с уксусом, чтобы узнать, что я понимаю и что делаю в отношении того, как я его выбираю. Я знаю

Купите табуле хорошего качества или, конечно же, сделайте его сами! Вот ссылка на мой рецепт табуле, если вы решили тратить много времени на измельчение. Это действительно терапевтическое средство.

Еще несколько ингредиентов: хумус (вот мой рецепт сливочного хумуса), 4 куска большого лаваша и, конечно же, высококачественная курица дабиха халяль, которую вы можете получить в Crescent Foods.

Идеальная нарезка для этих рулетов из лаваша — это новые кусочки грудки без кожи и костей от компании Crescent. Насколько это могло быть проще?

Если вы совершенно не можете найти кубики без костей, вы можете просто взять их грудки без костей и кожи и нарезать их, что занимает около 2 минут на фунт мяса.

Начните с большой сотейника и добавьте соль, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием или не из чугуна. Это помогает предотвратить прилипание курицы к сковороде во время приготовления, что часто случается с мясом без кожи.Добавьте ровно столько, сколько указано в рецепте, чтобы избежать пересола.

Добро пожаловать.

Добавьте масло в сковороду и осторожно нагрейте.

Когда масло станет горячим (не подгорает), добавьте курицу, свежемолотый перец и любую дополнительную соль, которую вы думаете. Готовьте на среднем огне.

.

Дайте курице подрумяниться с одной стороны, затем переверните.

Переверните еще раз, пока они не подрумянятся со всех сторон. Для этого вам, возможно, придется стоять прямо перед сковородой, чтобы не поджечь или не растерзать мясо.

Теперь добавьте уксус.

Все сразу. Он начнет пар и испаряться, как только попадет на сковороду. Встаньте прямо перед сковородой, чтобы удалить глазурь с масла и остатков на дне сковороды ложкой или лопаткой.

Продолжайте делать это, пока весь уксус не «уйдет» — он действительно прикрепится к мясу.

К тому времени он должен выглядеть так красиво, глубокий темный цвет обусловлен уксусом. Не волнуйтесь, если в кастрюле осталось немного масла.Это действительно хорошо, потому что, если вы не съедите это сразу, вы можете хранить курицу с этим маслом и повторно нагревать в нем, чтобы она не засохла.

Это также придаст ему приятный блеск.

Это не жирный бутерброд, но дополнительное масло неплохо, если вы хотите добавить его в рулет из лаваша. Нам это нравится.

Эти маленькие кусочки просто замечательны, но вы всегда можете вырезать более крупные кусочки, если хотите.

Вот видео, где я показываю, как выполняется та же самая техника, хотя эти куриные кусочки не разрезаны (с использованием бескостных куриных тендеров):

А теперь достань хумус. Я знаю, что это уже готовая. Это то, что делает его сверхбыстрым , когда вам нужно работать быстро.

Возьмите большую ложку и распределите ее по нижней стороне целого лаваша, разложенного на тарелке.

Теперь сделайте еще одну ложку с верхом.Это делает бутерброд более влажным.

Далее идет табуле. Еще одна готовая версия. Я сказал, что нужно сделать быстро . Но по правде говоря, временами я делал одну вещь самодельной, а другую покупал в магазине. Все, что вам подходит.

Намажьте табуле на хумус.

Затем добавьте в бутерброд столько курицы, сколько хотите. Я люблю делить конечную смесь курицы на четыре части, чтобы знать, что у меня получится четыре равномерно приготовленных сэндвича.

Хочешь прокатиться? Или съесть открытое лицо? Что ж, вы могли бы сделать и то, и другое.

Допустим, на этот раз мы катимся. Возьмите одну сторону хлеба и полностью оберните ее вдоль ингредиентов.

И снова катись.

Разрежьте их пополам, если хотите, или просто потому, что хотите сфотографировать. В наши дни все так делают …

Я думаю, что однажды мы можем обнаружить, что изображений бутербродов и упомянутых булочек из лаваша будет больше, чем детей в наших семьях.

Рулетики из куриного лаваша с хумусом и табуле

2014-03-05 15:33:18

Урожайность 4

Быстрое и легкое обертывание, которое можно заранее приготовить для обеда в будние дни или для расслабляющей трапезы на выходных. Легкий, но наполненный!

1. 3 столовых ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки соли или более по вкусу
2. 1 фунт кубиков куриной грудки без кожи и костей (я использовала курицу Crescent Foods)
3. 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
4. 1/8 стакана финикового уксуса или другой темный уксус
5. 1 стакан табуле
6. 1 стакан хумуса
7. 4 куска большого тонкого лаваша

1. В большой сотейнике осторожно нагрейте масло на слабом-среднем огне, затем добавьте соль.Добавьте курицу и готовьте около пяти минут на среднем огне, не переворачивая. После того, как нижняя часть подрумянится, осторожно переверните каждый кусок.
2. Готовьте еще пять минут или пока курица полностью не подрумянится. Далее добавляем уксус. Дайте уксусу немного пузыриться, а затем немного испариться. Снимите глазурь с сковороды с помощью шпателя. Перемешайте мясо так, чтобы уксус коснулся каждого кусочка.
3. Выключите огонь и дайте курице немного остыть перед приготовлением рулетов из лаваша.После охлаждения разделите его на четыре равные части, чтобы получились рулеты из лаваша.
4. * На этом этапе вы можете сохранить приготовленную курицу для добавления в рулеты из лаваша — просто дайте остыть, а затем охладите в холодильнике. Если вы заранее готовитесь к обеду на следующее утро, приступайте к приготовлению булочек. Пока они плотно завернуты и табуле не очень сочные, рулет из лаваша должен оставаться красивым и твердым в холодильнике для завтрака на следующий день.

   No related posts.