Ингредиенты для рулета на кефире

• Мука — 1 стакан или 160 граммов.
• Яйца — 2 штуки.
• Сахар — 4 столовые ложки.
• Кефир — 100 миллилитров.
• Сливочное масло — 50 граммов.
• Сода — половина чайной ложки.
• Варенье для начинки (лучше всего смородиновый джем без косточек) — 5 столовых ложек.
• Соль — на кончике ножа.

Если смородинового джема не оказалось, то подойдет любое другое варенье. Самое важное, чтобы оно было однородным, без семечек и косточек, которые так неприятно встретить в выпечке.

Шаг первый — приготовление теста

Следующим этапом в замесе будет взбивание белков. Лучше всего использовать яйца из холодильника, так как они легче поддаются взбиванию. В белки добавьте щепотку соли и активно взбивайте их до состояния плотной пены.

Аккуратно смешайте белки с основной массой. Не взбивайте, а именно помешивайте кулинарной лопаткой. Тесто для рулета на кефире готово!

Шаг второй — выпечка бисквита

Пока духовка прогревается до 180 градусов, подготовьте противень для выпечки. Для этого застелите его слоем бумаги для выпекания или фольги и хорошенько смажьте растительным маслом. Готовое тесто потихоньку вылейте на противень. Очень важно, чтобы толщина его не превышала один сантиметр. Поскольку при выпечке высота коржа сильно увеличится, и вы не сможете свернуть рулет без надломов. Постарайтесь максимально равномерно ра спределить тесто по противню. Выпекать такой корж нужно не больше пятнадцати минут. Главное — не пересушить бисквит! Иначе при сворачивании коржа в рулет он весь потрескается, а готовое изделие примет совсем непривлекательный вид.

Шаг третий — оформление рулета

Секреты и рекомендации

Если по какой-то причине у вас не оказалось под рукой кефира, совершенно не стоит переживать. Для этого рецепта подойдут и йогурт, и сметана. Если вы будете замешивать тесто на жирной сметане, то можете не добавлять сливочное масло, так как лишний жир утяжелит выпечку, и рулет не получится нежным и воздушным.

Ещё один немаловажный секрет — использование абсолютно сухой и чистой посуды для взбивания белков.

При желании вы можете посыпать рулет сахарной пудрой, какао-порошком, стружкой кокоса или полить шоколадной глазурью. Также можно покрыть его сахарной глазурью или вареной сгущенкой.

Если вам наскучила начинка из варенья, то есть невероятное количество других наполнителей. Творожные, сливочные, белковые, шоколадные кремы, вареная сгущенка и многое другое.

Желаем вам удачного процесса приготовления рулета на кефире и приятного аппетита!

Есть 15 минут свободного времени? Отлично, ведь как раз столько нам и нужно, для того чтобы приготовить вкуснейший рулет, а начинку для него вы можете выбрать на свое усмотрение.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 Стакана
• Сахар — 1 Стакан
• Йогурт — 1 Стакан
• Яйцо — 2 Штуки
• Сода — 1 Чайная ложка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Варенье или джем — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рулет за 15 минут»

Оценить рецепт Рулет за 15 минут:

Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК:

Пожалуйста, введите символы с картинки

очень вкусный, дети уплетают мигом.

я не знаю, как у вас получается и какого размера у вас противень. у меня получился кусок поролона и когда я его сворачивала, он весь сломался. всё делала по рецепту.

Класс) получилось вкусненько

Рулет получился, вкусно!

Спасибо за рецепт. Только вместо йогурта добавила кефир. Все получилось, только рулет немного треснул после закручивания.

Бисквитный рулет, очень вкусный и простой рецепт

Наверняка для многих из нас очень часто актуален такой вопрос: что же вкусненького быстро приготовить к чаю? Бисквитный рулет, очень вкусный и простой рецепт которого вы найдете в этой статье, идеально подойдет для домашнего чаепития.

Бисквитный рулет, очень вкусный и простой рецепт

Как испечь бисквитный рулет в домашних условиях? Очень просто, если у вас будет этот замечательный рецепт. Следуя ему, вы сможете приготовить вкуснейшую ароматную выпечку, которая наверняка понравится всему вашему семейству. Да и если кто-то решит внезапно навестить вас, вам будет чем угостить таких гостей, предложив рулет с апельсином и шоколадом к чаю. Это один из самых любимых десертов моей семьи.

Ингредиенты

Для приготовления теста вам потребуется:

• Яйца – 4 шт;
• Сахар – 70 граммов;
• Мука – 80 граммов;
• Молоко – 70 миллилитров;
• Растительное масло – 50 граммов;
• Цедра одного апельсина;
• Соль на кончике ножа.

Для крема (начинка для бисквитного рулета):

• Молоко – 100 граммов;
• Сахар – 100 граммов;
• Сливочное масло – 150 граммов;
• Крахмал – 15 граммов.
• Какао – 1 ч. л. с горкой;
• Для глазури:
• Шоколад – 100 граммов;
• Сливочное масло – 50 граммов;
• Коньяк – 1 ч.л.

Приготовление рулета

Приготовление этой выпечки будет у вас происходить в несколько этапов. Самый первый из них – это выпечка самого бисквита.

Тесто и выпечка основы для рулета

Сахар разделите на две части: 50 граммов и 20 граммов. Отделите желтки от белков. Желтки положите в одну миску, белки в другую и пока уберите в холодильник. В желтки добавьте 20 граммов сахара взбейте до образования белой массы.

Влейте растительное масло в несколько этапов, не прекращая взбивать.

Так же поступите и с молоком.

Цедру апельсина натрите на мелкой терке и добавьте в тесто.

В желтковую массу просейте муку, все недолго пробейте миксером.

Достаньте белки из холодильника и начните их взбивать вначале на малых оборотах миксера, затем скорость увеличьте. Когда образуются мягкие пики, постепенно вводите сахарный песок (50 граммов).

Белки необходимо взбить до устойчивого состояния.

Введите взбитые белки частями в желтковую массу, при помощи лопаточки перемешайте тесто снизу вверх.

Выложите тесто на противень, предварительно застелив его пергаментом.

Бисквит выпекайте в духовке, разогретой до 170º С около 20-30 минут до золотистого цвета. Готовый бисквит достаньте, переверните на полотенце, отделите пергамент. Пергаментную бумагу сложите роликом, положите на бисквит и сверните его в не тугой рулет. В таком состоянии оставьте до полного остывания (около 20 минут).

Приготовление крема

Оставьте небольшое количество молока для разведения крахмала, остальное перелейте в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения.

Разбавьте отдельно крахмал молоком.

Введите в кипящее молоко разведенный крахмал, уменьшите огонь и доведите массу до загустения, постоянно помешивая.

Молочную смесь перелейте в миску и остудите.

Размягченное сливочное масло взбейте.

Постепенно небольшими порциями введите молочную смесь, продолжая взбивать. Добавьте какао и коньяк, перемешайте.

Сборка рулета

Бисквит разверните, по всей поверхности распределите сливочный крем и скатайте в рулет.

Для шоколадной глазури шоколад и сливочное масло поместите на водяную баню и растопите.

Полученную массу нанесите на верх рулета.

Все, очень вкусный бисквитный рулет, простой рецепт которого я вам поведала, готов. Осталось только приготовить любимый чаек и можно просить всех к столу. Приятного вам аппетита и хорошего времяпровождения в кругу родных и близких!

Рулет со сгущенкой и орехами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите баловать себя и своих домашних вкусной выпечкой? Тогда обязательно приготовьте домашний рулет со сгущёнкой и орехами. Эта выпечка даже не может с равниться с подобием той, что продают в наших магазинах, ведь здесь Вы будете использовать только проверенные, самые лучшие продукты. Этот домашний рулет со сгущёнкой порадует Ваших любимых, ведь его всегда можно сделать с самыми разными начинками: с вареньем, джемом, любым кремом или как я — с варёной сгущёнкой. В моей семье просто обожают орехи, поэтому мне захотелось добавить и вкусные орешки в начинку рулета, а Вы делайте на свой вкус. Но рулет по этому рецепту получился просто божественный, вкусный и нежный. Как раз самое то, что нужно к чаю…

Потребуется:

• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахар — 5 ст.л.
• Соль — щепотка
• Сухое молоко (сливки) — 5 ст.л.
• Мука — 5 ст.л.
• Крахмал картофельный — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

для начинки:

• Сгущённое молоко варёное — 1 б.
• Арахис жареный (у меня солёный) — 100 гр.
• Сахрная пудра — для посыпки

Как приготовить к чаю вкусный рулет со сгущёнкой и орехами:

Яйца взбиваем до пышности, а затем добавляем порциями сахар и щепотку соли и продолжаем взбивать массу до бела. Мне для этого хватает примерно 5-7 минут.

Затем добавляем в яичную массу сухое молоко или сухие сливки. Вымешиваем венчиком вручную.

Затем всыпаем порциями муку с крахмалом и разрыхлителем и вымешиваем также вручную с помощью венчика. Тесто для рулета получается довольно жидким.

На противень, выстелив пергаментную бумагу, вылейте на средину противня тесто и разровняйте по всему противню. Я помогаю большой ложкой. Получается тонкий корж на весь большой противень. Отправляем корж на выпечку в разогретую заранее духовку до 180-190 градусов на 7-10 минут. Всё зависит от Вашей духовки. У меня корж выпекался до румяного цвета в течении 10 минут.

И вот такой вот красивый корж я вытащила из духовки. Я сразу, перевернув корж кверху бумагой, сняла пергамент с коржа.

И просто свернула готовый корж в кухонное полотенце рулетом. В таком виде даю коржу остыть.

Затем, выложите готовый остывший корж на рабочую поверхность (я выложила на пергаментную бумагу, которую сняла с коржа).

Сверху корж полностью смажьме любой начинкой. У меня это варёная сгущёнка. Густую начинку Вы можете накладывать толстым слоем справа налево. Слева конец жирно не смазывайте, иаче начинка просто при заворачивании вылезет наружу. Я больше наложила варёной сгущёнки справа — это как раз будет средина нашего рулета. Я буду его сворачивать справа налево.

Сверху сгущёнку присыпьте по желанию любыми орешками. Сегодня у меня это будет солёный арахис. Да, Вам не послышалось — именно солёный. Мне безумно нравится это сочетание: сладкая, приторная варёная сгущёнка и жареный солёный арахис.

А теперь мы просто сворачиваем рулет, делая это как можно более плотно, но в тоже время чтобы начинка не вылезла из рулета. Получается вот такой вот сладкий рулет. Обязательно с обеих сторон у рулета срежьте края, чтобы было красиво.

Выложите рулет со сгущёнкой на тарелку или блюдо подходяшего размера и подавайте к чаю. Рулет со сгущёнкой — это классика. И это очень вкусно! Подобная выпечка может украсить своим присутствием не только повседневный стол, но и самое праздничное торжество.

Приятного Всем чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarоchka2013.ru!

Домашний бисквитный рулет с бананами

Форум, который постоянно дарит мне вдохновение, в этот раз надоумил на выпечку с бананами. Пофантазировав немного на заданную тему, я решила, что давно не пекла простых, но неизменно удачных домашних бисквитных рулетов, а, соединив их с ароматными фруктами, создала вот такой вот десерт. Уничтожили сразу — я даже расстроилась: фотографировать, чтобы вам показать, было почти нечего. Впрочем, это ведь показатель того, что эксперимент удался, правильно? Домашний бисквитный рулет, в общем-то, выручает всегда — он прост в приготовлении и совершенно ненавязчив в поедании: можно увлечься и не заметить, как половины и не будет. Обычно я готовлю простые бисквитные рулеты, когда нужно сообразить что-то к чаю, но на существенные подвиги нет ни времени, ни продуктов, тут же достаточно достать из холодильника пять яиц, найти баночку с забытым и никому не интересным вареньем и за пару минут замесить тесто. Все. Готово, можно ставить чайник.

Мне не нравятся люди, которые хотят для пользы человечества распрямить банан.
Гюнтер Грасс, «Из дневника улитки»

Эта версия — конечно, чуть посложнее, чем вариант с забытым вареньем, однако, бояться нечего, она готовится почти так же легко. Если вы на «ты» с технологией выпечки домашних бисквитных рулетов, сложностей не возникнет вообще никаких. Если не на «ты», а пока на «вы», то этот рецепт как раз вас сблизит.

Ингредиенты для теста:

4 яйца;

2/3 стакана сахара;

2/3 стакана муки.

Ингредиенты для начинки:

1 ст. л. крахмала;

1 яйцо;

1/2 стакана сахара;

1 стакан молока;

ванилин;

2 банана.

Сначала рекомендую сварить крем — рулет выпекается достаточно быстро, и можно просто не успеть подготовить начинку.

Крахмал и сахар смешиваем, разбиваем яйцо, хорошо растираем. Заливаем стаканом кипяченого процеженного молока.

Ставим на минимальный огонь, постоянно помешивая, доводим до состояния «пыхтения». Выключаем, добавляем ванилин, оставляем остужаться (можно переложить в миску, которую поставить в другую, большую, наполнив ту ледяной водой).

Включаем духовку (180 градусов), противень застилаем пекарской бумагой.

Разбиваем яйца, включаем миксер, взбиваем несколько минут, масса должна стать однородной и увеличиться в объеме. Продолжая взбивать, понемногу добавляем сахар. После его растворения — муку.

Выливаем тесто на противень, выпекаем 10-15 минут — внимательно следите, корж должен стать желто-розоватым, но ни в коем случае не коричневым. Если бисквит передержать в духовке, он просто не свернется в рулет.

Достаем корж, сразу смазываем кремом.

Вдоль длинной стороны выкладываем очищенные бананы.

Быстро сворачиваем в рулет.

Приятного аппетита!

Другие «изюмистые» домашние бисквитные рулеты:

Быстрый бисквитный рулет

Праздничный вариант

Шоколадный рулет с кремом из чернослива

Другие интересные статьи этой рубрики

Домашний бисквитный рулет — рецепт с пошаговыми фото

Главная — Авторские колонки — Домашние заготовки из плодов и ягод — Бисквитный рулет в домашних условиях с начинкой из варенья — готовится за 30 минут

Колонка Елены Гавриловой

Ждёте гостей, а времени для приготовления выпечки нет, воспользуйтесь очень вкусным, очень простым и очень быстрым рецептом приготовления бисквитного рулета.

Простой — потому что мало ингредиентов. Быстрый — потому что готовится максимум полчаса. О том, что он вкусный, вообще не говорю.

Вот и опять пригодились летние заготовки для моего бисквитного рулета. Кстати, такой домашний рулет здорово взять с собой на пикник. С ароматным чаем, на свежем воздухе, да в хорошей компании. Мечта.

Ингредиенты:

• яйца — 4-5 штук;
• сахар — 100 г;
• мука — 100 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• варенье.

Рецепт приготовления

01. Отделяем белки от желтков. Замечу, что яйца должны быть охлажденными, из холодильника. Так они лучше будут взбиваться.

02. Добавим в ёмкость с белками немного лимона, а можно просто щепотку соли. Таким образом они будут лучше взбиты. Взбиваем, как говорят повара, до устойчивых пиков. Иными словами: если перевернуть ёмкость с взбитыми белками, и они оттуда не выльются, значит, взбили правильно.

03. Всыпаем в ёмкость с желтками сахарный песок и начинаем взбивать, увеличивая скорость миксера. Сахар должен полностью раствориться в желтках. Проверить легко: если взбитую массу немного растереть между пальцами, то не должны чувствоваться кристаллы сахара.

04. Во взбитые с сахаром желтки вмешиваем миксером на низкой скорости муку с ванильным сахаром. Тесто получается достаточно мягким.

05. В получившееся тесто постепенно вмешиваем взбитые белки, добавляя их небольшими порциями при помощи силиконовой лопаточки.

06. Тесто получается жидким, как густая сметана.

07. Разогреваем духовку до 190 градусов. Тем временем, готовим противень. Отрезаем по размеру и кладём на противень бумагу, предназначенную для выпекания. На неё выливаем получившееся тесто. Осторожно и как можно равномернее стараемся распределить его по всей поверхности нашего противня с помощью специальной длинной лопаточки.

08. Ставим противень в разогретую духовку. Приблизительно через 15-20 минут бисквит будет готов. Не спешите проверить его готовность. Это можно сделать только через 10 минут с помощью деревянной зубочистки. Проткните середину бисквита. На зубочистке не должно оставаться следов теста. Она должна быть чистой.

09. Достаём противень с бисквитом из духовки и сразу переворачиваем на полотенце.

10. Быстро, пока бисквит горячий, освобождаем его от бумаги, на которой выпекали.

11. Осторожно сворачиваем бисквит в рулет при помощи полотенца. Это нужно сделать сразу, чтобы он смог принять нужную форму пока горячий.

12. Так оставляем его в полотенце и даём бисквиту полностью остыть.

13. Остывший рулет осторожно разворачиваем и намазываем на него варенье. В этот раз у меня летняя заготовка — варенье из тёрна с грецкими орехами. Можно использовать любой джем. Очень вкусным рулет получается с кремом из пачки сливочного масла, взбитого с какао и сгущённым молоком.

14. Осторожно сворачиваем рулет. Это делается очень легко. Отрезаем немного по краям, чтобы он выглядел ровным.

15. Рулет готов. Осталось подать его к чашечке чая.

Украсить можно на ваше усмотрение, например, присыпав сахарной пудрой, чуть-чуть. В этот раз я вообще никак не украшала. Бисквитный рулет никогда не подводит и выручает в ситуации, когда надо быстро что-то испечь. Приготовить в домашних условиях его чрезвычайно просто. Теперь и у вас есть пошаговый рецепт с фото.

Приятного аппетита!

Рулет с вареньем

Вкусный и нежный бисквитный рулет с начинкой — приятный десерт к чаю. Приготовленный по этому рецепту он станет постоянным лакомством для вашей семьи.

 Он точно вкуснее и безопаснее для здоровья,чем магазинный: с совершенно диким полугодовым сроком годности, с кучей консервантов и неприятным послевкусием. Готовится этот рулет быстро  и выручит вас в любой ситуации, когда гости вот-вот придут, а сладости к чаю уже закончились или поздним  вечером, когда не хочется идти в магазин, проще сделать вот такой вкусный бисквитный рулет по этому простому рецепту.

Продукты самые простые:

Для бисквитного теста:

• 4 яйца
• 1 стакан схара
• 1 стакан муки

Для начинки:

• Варенье, лучше  сливовое (или любое варенье с кислинкой), т.к. сам бисквит всегда сладкий.

Приготовление  бисквитного рулета:

Сначала готовим бисквитное тесто. Так как готовить его надо быстро и без отрыва от процесса (чтобы тесто было воздушным),  поэтому духовку включите заранее, чтобы она прогрелась.

Итак, разбиваем 4 яйца в чашку и взбиваем в пену

затем добавляем  сахар и еще раз бзиваем в воздушную пену

затем  добавим муку и тщательно размешаем миксером.

Если вы хотите наглядно увидеть  процесс приготвления бисквитного  теста на фото посмотрите тут.

Напоминаю всем настоящее бисквитное тесто готовится БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЕЙ! Воздушным оно становится за счет взбивания в пену именно миксером, а не блендером и обязательно каждый ингредиент надо хорошенько взбить отдельно! И выпекать надо сразу же , пока оно не осело. Температура духовки 180-200 градусов

Итак, когда тесто готово, тут же выливаем его на противень устланный бумагой для выпечки (смазывать маслом не надо):

Выливаем бисвитное тесто

Получится вот так:

Выливаем тесто на бумагу

И отправить запекаться в разогретую духовку до румяного состояния. Когда оно поднимется , уменьшите огонь до минимума. Бисквитное тесто  печется быстро, поэтому достаточного того, чтобы оно подрумянилось, но на всякий случай проверьте зубочисткой (если сухая то бисквит готов)

Бисквит готов

Затем быстро выкладываем сливовое варенье на бисквит:

Намазать бисквит вареньем

Ну и осталось свернуть рулет:

Сворачиваем бисквитный рулет

Вот и все -осталось только посыпать рулет сахарной пудрой.

У вас нет дома сахарной пудры? Не беда, ее можно сделать самостоятельно -получается лучше и, конечно, намного дешевле.

Для этого вам понадобится насадка в виде кофемолки (или сама кофемолка). Сыпем туда 3  чайные ложки сахара, закрываем ….вжжжик! Перемалываем сахар в сахарную пудру!

Посыпаем рулет сверху сахарной пудрой.

Если есть время, то дайте постоять и пропитаться бисквитному рулету — так он будет сочнее и  вкуснее. А если гости на пороге -то срежьте кончики с обоих сторон-будет вид аппетитнее. Нарезайте и подавайте к чаю:

Бисквитный рулет готов

Наслаждайтесь нежным вкусом бисквитного рулета с кислинкой сливового варенья!

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях, теперь вы можете это сделать без заполнения полей с помощью виджета для комментариев Вконтакте.

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#podpiska_feed]
[ad#Леди кэш 1х3]

Легкие домашние булочки для ужина (+ ВИДЕО)

Это наши ВСЕГДА ЛЮБИМЫЕ Булочки на ужин! Они мягкие, маслянистые и всегда подходят для любого ужина или праздничной вечеринки. Так сложно съесть хотя бы одну!

Будь то праздничный обед или воскресный ужин, эти булочки невозможно превзойти! Мы любим готовить их с супом, но особенно на праздники с другими блюдами, такими как взбитая кукуруза, запеканка из зеленой фасоли и жареная брюссельская капуста.

Любимые домашние булочки на ужин

Ничто не может сравниться с запахом домашнего хлеба или готовящихся булочек.Моя мама освоила свой рецепт роллов, и они стали обязательным праздничным ужином.

На самом деле, я думаю, можно с уверенностью сказать, что они всегда уходят в первую очередь, когда бы их ни производили. Эти булочки настолько хороши, что их называют Небесные Булочки на Ужин (в значительной степени описывает, что они собой представляют — Небесные). Они мягкие, тают во рту, и их на самом деле легче приготовить, чем вы думаете!

Если вы похожи на меня, то приготовление домашних булочек на ужин может показаться устрашающим. Обычно им требуются дрожжи, которые могут быть непостоянными, если вы не использовали их раньше. К счастью, этот рецепт не такой уж и сложный. Поначалу я нервничал, пытаясь сделать это самостоятельно, но понял, что это довольно легко.

У нас даже есть видео внизу, чтобы показать вам, насколько легко их сделать. Посмотрите его несколько раз, и, надеюсь, вы поймете, насколько они просты. 😉

Как приготовить обеденные булочки

ДРОЖЖИ. Для начала смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром. Через некоторое время она станет пузырящейся. Оттуда вы будете смешивать теплое молоко (мы просто микроволновку или нагреем в кастрюле до тепла — не ошпарить), масло, сахар и соль деревянной ложкой.Будет добавлена ​​одна чашка универсальной муки, затем 2 яйца и дрожжевая смесь.

МУКА. Оттуда вы добавите еще 3-4 стакана муки. На этом этапе тесто должно быть липким. Его помещают в большую миску, накрытую кухонным полотенцем. Тесто будет подниматься в течение нескольких часов, пока не увеличится вдвое.

ТЕСТО РАЗДЕЛИТЬ. + CUT Когда тесто увеличится в размере вдвое, его вырубают и делят пополам. Тесто раскатывается в ДВА 12-дюймовых круга на присыпанной мукой поверхности.Его намазывают топленым маслом, а затем разрезают на 12 частей, как пиццу.

Оттуда каждый треугольник перекатывается от закругленного края к острию, чтобы получился рулон в виде полумесяца.

ДАВАЙТЕ ПОДНЯТЬ. Рулетики кладем в форму (делаем 8 рядов по 3 шт.). Затем мы накрываем их кухонным полотенцем и позволяем им снова подняться (да, они поднимутся в два раза).

Да, шагов много, но все они просты — они требуют времени. 😉

Продолжайте прокручивать, потому что ниже у нас есть несколько часто задаваемых вопросов, которые помогут вам приготовить эти вкусные булочки.

ДОМАШНИЕ Обеденные роллы FAQ

Какая мука лучше для булочек? Используем универсальную муку. Можно ли использовать хлебную муку? Да, но у нас не всегда есть ее под рукой, и мы считаем, что булочки идеальны на вкус только из универсальной муки.

Какие дрожжи лучше всего подходят для булочек? Для этого рецепта и для большинства рецептов хлеба мы всегда используем активные дрожжи RapidRise.

Можно ли приготовить булочки в миксере Kitchen-Aid? Да, вы можете приготовить этот рецепт в Kitchen-Aid.Только будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто, потому что оно сделает его более жестким, а не таким мягким.

Можно ли делать булочки в хлебопечке?

Хотя у нас нет, но у многих читателей есть. Вот опыт одного читателя, который использовал хлебопечку для изготовления этих булочек:

Мой сначала берет все «влажные» ингредиенты (сначала я смешал теплое молоко, масло, сахар, яйца и положил туда — также соль, поскольку мне сказали, не позволяйте соли и дрожжам «соприкасаться»!) Я использовал 4с.мука и дрожжи, но пропустил добавление 1 c. вода с сахаром, так как вам не нужно растворять дрожжи при использовании хлебопечки, и это тесто достаточно влажное и без него. Я использую цикл замеса теста, который для моей машины составляет 1,5 часа. Тесто получилось отличным, с ним легко работать. После формования рулетов я оставил ростки накрытыми в моей «едва нагретой» духовке на 1 ½ часа. затем запекал 15 мин в моей духовке. Мы любим их!

БОЛЬШЕ СОВЕТОВ ПО РЕЦЕПТУ БУЛЕТОВ

Как формировать булочки? Как указано в инструкциях, эти булочки изготавливаются путем раскатывания теста в круг.Оттуда вы разрезаете ее, как пиццу, на 12 частей. Затем раскатайте тесто с круглого края, чтобы получился рулет в виде полумесяца, и выложите его стороной со швом вниз.

Как заморозить булочки? Рекомендуем заморозить рулоны сразу после их формирования. Затем выньте их на пару часов раньше, чтобы они выросли примерно в два раза (что, очевидно, займет больше времени, поскольку тесто заморожено).

Как хранить булочки? Чтобы продлить срок годности обеденных булочек, не забудьте поместить их в пакет Ziploc или завернуть в фольгу и хранить при комнатной температуре на прилавке.

Разве они не выглядят просто идеально ?! Надеемся, вам понравятся эти мягкие и воздушные булочки.

что подавать с роллами:

Другие булочки на ужин обращайтесь по номеру:

Хлеб для блюд

Кухня Американская

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Время подъема теста 2 часа

Общее время 35 минут

Порций 24

Калорий 138 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1 столовая ложка дрожжей RapidRise
• 1/4 стакана теплой воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 стакан теплого молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка муки
• 2 яйца
• 3-4 чашки универсальной муки
• топленое масло

• Смешайте 1 ТБ дрожжей с стакана теплой воды и ½ чайной ложки.сахар. Дать постоять до образования пузырьков.

• В большой миске смешайте 1 стакан теплого молока, ½ стакана масла, ½ стакана сахара, 1 ч. Л. соль деревянной ложкой.

• Добавьте в смесь 1 стакан муки и хорошо перемешайте. Добавить 2 яйца и взбить до однородной массы (тщательно перемешать вручную). Добавить дрожжевую смесь и энергично перемешать до однородной массы.

• Добавьте 3-4 стакана муки в дрожжевую смесь. Тесто должно быть очень липким. Вылейте тесто в большую миску. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в течение нескольких часов, пока оно не увеличится вдвое.

• После того, как тесто увеличится вдвое, взбейте его и разделите пополам. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, сделав ДВА 12-дюймовых круга. Тесто должно быть толщиной около дюйма.

• Смажьте тесто топленым маслом. Разрежьте кружочки ножом для пиццы на 12 частей (как пицца). Раскатайте от закругленного края до острия, чтобы получился рулет в форме полумесяца. сковорода (мы используем металлическую сковороду 11 x 16 и делаем 3 ряда поперек и 8 рядов вниз)

• Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте ему подняться в течение нескольких часов, пока оно не увеличится вдвое.

• Выпекать при температуре 375 ° С до легкого румяного цвета, то есть примерно 15-20 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Коснитесь рулетов, чтобы увидеть, отскакивают ли они — если нет, запекайте еще немного). Смазать растопленным маслом прямо в тепле. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Южные дрожжевые булочки (копия сестры Шуберт)

Эти домашние дрожжевые булочки такие же маслянистые, мягкие и восхитительные, как и формы дрожжевых булочек в стиле Паркер Хаус сестры Шуберт, которые вы покупаете в магазине. У них даже есть тот ностальгический запах во время выпечки.Этот рецепт захочется каждому южанину!

Подавайте эти роллы с индейкой на День Благодарения, лососем с медовыми чипотами в качестве гарнира к прекрасному ужину в будние дни или в качестве гарнира к любому из этих великолепных рецептов ужина!

Примечание: этот пост был обновлен для более четкого рецепта, лучшего содержания и обновленных фотографий!

Я не могу сказать вам, как часто дрожжевые булочки сестры Шуберт были частью обеда в доме моей мамы. Замороженный продукт, который она поставила в духовку, наполнила весь дом запахом, который можно описать только как «запах сестры Шуберт».

А сверху их натирали маслом прямо из духовки. Не всю палку, но мама просто брала палку и намазывала ее, и все хорошее и маслянистое на булках растапливалось. Классический.

Есть что-то в текстуре и вкусе тех роллов Сестры Шуберт, которые вызывали такое привыкание, что я бы съела половину сковороды. Блин, она бы так на меня разозлилась.

Но именно поэтому ты купил две сковороды, мама. Правильно? Правильно!

Путешествуя и встречая столько разных южан, любящих поесть, я узнал, что у всех нас есть воспоминания о том, как мы разоряли кастрюли сестры Шуберт.Так почему бы не создать рецепт с нуля?

У себя дома я предпочитаю уметь делать все и вся с нуля (решу я или нет — это отдельная история), и ностальгические роллы сестры Шуберт — один из тех рецептов, которые мне нужно было знать, чтобы я мог (и ем) столько, сколько хочу. Специально для осени и предстоящих праздников.

Не думаю, что есть что-то лучше сытных холодных блюд, таких как жаркое, бургиньон из говядины, жареный цыпленок, или более желанный на столе Дня благодарения и Рождества, чем хорошая сковорода булочек.

Что такое дрожжевые валки Parker House?

Легенда гласит, что в отеле Parker House шеф-повар разочаровался в покупателе (разве не так всегда начинаются эти истории? Злой повар в конечном итоге делает шедевр после ссоры с покупателем?) И бросил сковороду с незаконченными булочками. в печи. Получились эти свернутые булочки, мягкие и пушистые, с хрустящей маслянистой поверхностью.

Итак, хотя дрожжевые булочки и не южные по происхождению, они, безусловно, являются основным продуктом южных праздников и обеденных столов.Тезисы отличаются от классических рулетов из паркер-хаус, потому что сестра Шуберт складывает их и запекает вместе в форме для пирога, так что складка оказывается скрытой в рулетах, из-за чего они выглядят обманчиво несложенными.

Как сделать дрожжевые булочки Sister Schubert Copycat

Я так счастлив сказать, что мой рецепт не только без замешивания (Аллилуйя!), Но и дает мягкую маслянистую текстуру и тот аромат, которым известны эти дрожжевые булочки.

А по этому рецепту получается лот. Я говорю как минимум 3 сковороды булочек. И если вы поклонник роллов сестры Шуберт, вы знаете, что одной кастрюли этих роллов всегда недостаточно.

Ингредиенты на удивление просты:

• Активные сухие дрожжи
• Вода
• Сахар
• Соль
• Масло сливочное
• Овощное шортенинг
• Мука
• Яйца

Растопите масло и жир, взбейте дрожжи (или сделайте дрожжи пенистыми) и смешайте их с мукой, солью и сахаром.Это тесто очень гидратировано, я действительно говорю, действительно липкое, но это все хорошо, знаете почему? Потому что мы это не месим! Рецепт домашних дрожжевых рулетов очень прост. Дайте ему подняться в миске, пока он не увеличится вдвое.

Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее липкое тесто. Вы можете увидеть пряди клейковины в тесте!

Затем засыпать тесто мукой и натереть скалку мукой. Так вы убедитесь, что тесто ни к чему не прилипнет.Он должен быть очень мягким и раскататься до толщины ½ дюйма без какого-либо сопротивления.

Теперь, когда вы раскатали его, вырежьте рулетики ножом для печенья, а затем аккуратно вытяните их в овальную форму.

Окуните одну сторону овала в топленое масло, затем сложите рулет так, чтобы сторона с маслом находилась снаружи, затем поместите тесто загнутым краем к сторонам формы, как показано.

Выложите их по кругу, начиная с внешнего круга внутрь, затем снова дайте подняться в кастрюле.

Выпекать до светло-золотистой корочки. Вы узнаете, что ваши роллы готовы, когда вы коснетесь вершин, и это будет звучать пусто.

Натереть их топленым маслом, пока они еще горячие. Я люблю растопить немного соленого масла со стеблем свежего розмарина и смазать им булочки. Очень хорошо! Я использую тот же метод для масла, которое использую в картофельном пюре с чесноком. Это просто намек на свежий травяной аромат, попробуйте, и вы влюбитесь.

Могу ли я сделать эти дрожжевые булочки заранее?

Да! Эти булочки не только можно приготовить заранее, но и запечь и заморозить для дальнейшего использования, то есть сделать их , теперь , а затем бросить в духовку в тот день, когда они вам понадобятся.Идеально подходит для праздников!

Как заморозить и разогреть дрожжевые булочки-подражатели Sister Schubert

Совет: используйте одноразовые алюминиевые формы для пирогов, чтобы легко заморозить роллы!

После выпекания булочки дайте им полностью остыть, затем поместите каждую сковороду в безопасные для замораживания пакеты с застежкой-молнией размером галлон и заморозьте. Не складывайте противни с рулонами, пока они полностью не заморозятся.

Чтобы разогреть дрожжевые булочки, полностью разморозьте их на столешнице, затем запекайте при температуре 350 градусов F (180 градусов C) в течение 10 минут.

Приготовьтесь набрать 10 фунтов, перед этими дрожжевыми булочками невозможно устоять.

Хотите еще хлеба и булочек? Выезд:

Рулоны подражателя Texas Roadhouse

Печенье из бухты Чеддер (подражание красного лобстера)

Хлеб фокачча с легкой морской солью и перцем

Южное пахтовое печенье

НЕ забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ СЛАДКОГО ЧАЯ И ТИМЯНА И ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ В ВАШЕ ВХОДЯЩИЕ!

КОГДА ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, СДЕЛАЙТЕ ФОТО И ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХАШТАГ #SWEETTEAANDTHYME В INSTAGRAM! НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ДАТЬ ЗВЕЗДНУЮ РЕЙТИНГ И КОММЕНТАРИЙ!

ПОСМОТРЕТЬ СЛАДКИЙ ЧАЙ И ТИМЯН НА FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО СОДЕРЖАНИЯ, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Южные дрожжевые булочки (копия сестры Шуберт)

Урожайность: 52-64 дрожжевые булочки

Время подготовки: 3 часа 10 минут

Время готовки: 13 минут

Общее время: 3 часа 23 минуты

Эти дрожжевые булочки такие же маслянистые, мягкие и вкусные, как и булочки, которые вы покупаете в магазине.Даже пахнет ностальгическим запахом. Этот рецепт захочется каждому южанину!

Состав

• 1 пакет (2 ¼ чайных ложки или 7 г) активных сухих дрожжей
• 1 ½ стакана (360 мл) теплой воды, примерно 110-115 градусов по Фаренгейту
• ½ чайной ложки (3 г) сахара
• 5 стаканов (700 г) универсальной муки, просеянной и 1 стакан отдельно
• ½ стакана (95 г) сахара
• 2 чайные ложки (10 г) кошерной соли
• ¼ чашка (50 г) растопленного жира
• 4 столовые ложки (50 г) несоленого сливочного масла, топленого
• 2 больших яйца
• ¾ стакана (105 г) муки, стакана отдельно
• 4 столовые ложки (50 г) сливочного масла, растопленного

Инструкции

1. В небольшой миске осторожно перемешайте дрожжи, теплую воду и ½ чайной ложки (3 г) сахара. Дайте настояться 10 минут.
2. В большой миске взбейте 4 стакана (560 г) муки, ½ стакана (95 г) сахара и 2 чайные ложки (10 г) соли. Резиновым шпателем смешайте дрожжи и воду, затем добавьте растопленный жир и 4 столовые ложки (50 г) несоленого масла. Добавьте яйца, хорошо помешивая, затем добавьте последний 1 стакан (140 г) муки и хорошо перемешайте, пока не перестанет оставаться рассыпчатая мука. Тесто будет липким очень липким.
3. Смажьте тесто немного растопленным сливочным маслом, слегка накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в тепле, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 ½ часа.Теплая выключенная духовка — отличное место, чтобы тесто поднялось.
4. Распылите три 9-дюймовых (или четыре 8-дюймовых) одноразовых алюминиевых формы для пирога (вы можете использовать стеклянные, керамические и т. Д. Формы для выпечки) антипригарным спреем для выпечки или смажьте их дополнительным жиром; отложить.
5. После того, как тесто поднялось, накройте стол или рабочую поверхность ½ стакана муки. Выложите тесто на рабочую поверхность с помощью резиновой лопатки, затем перемешайте оставшуюся муку с тестом и немного натрите скалкой.Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма. Он не должен оказывать сопротивления выкатыванию. Положите 50 г / 4 столовые ложки растопленного масла в небольшую неглубокую посуду.
6. Используя 2-дюймовую ножницу для печенья, вырежьте кружочки из теста. Сверните каждый круг в овал, затем окуните одну сторону овала в форму с растопленным маслом, затем сложите овал пополам, смазанной маслом стороной наружу и посыпанной мукой стороной, загнутой внутрь.
7. Поместите каждый смазанный маслом рулет в стиле Паркер-хаус в смазанный маслом кастрюлю, начиная с краев сковороды, внутрь.Сгиб внешнего кольца булочек будет по бокам подготовленных форм, примерно 8-10 рулонов. Затем повторите с внутренним кругом, пока сковорода не наполнится. Заполните все формы для выпечки таким образом, затем неплотно накройте сковороды полиэтиленовой пленкой и дайте подняться во второй раз в теплом месте в течение часа или пока рулеты не увеличатся вдвое, от 45 минут до часа.
8. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C), выпекайте дрожжевые булочки без накрытия в течение 13-15 минут или пока они не подрумянятся.Смажьте оставшееся масло на булочки, пока они горячие. Подавать горячим.

Банкноты

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы делаете булочки для морозильной камеры, дайте сковородам полностью остыть на решетках, затем поместите каждую форму в большой пакет с застежкой-молнией (поэтому я рекомендую одноразовые алюминиевые противни) и заморозьте. Не складывайте сковороды, пока они полностью не замерзнут. Чтобы разогреть, полностью разморозьте булочки и запекайте при температуре 350 градусов F (180 градусов C) в течение 10 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую комиссию за своего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку Sweet Tea и Thyme!

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Мне нравится видеть, как вы делаете мои рецепты, и слышать, как они вам понравились! Оставьте комментарий и поставьте звезду в карточке рецепта и обязательно пометьте все фотографии тегом #SWEETTEAANDTHYME

Иден Уэстбрук (Eden Westbrook) — разработчик рецептов, писатель и фотограф «Sweet Tea and Thyme».Шеф-повар с классической подготовкой, Иден вдохновляет домашних поваров на кухню с помощью культурных продуктов, легких блюд и сладостей для всей семьи, а также великолепных спредов для свиданий и развлечений с 2015 года.

Рецепт шведских чайных колец | Все рецепты

Я возлагал большие надежды на этот хлеб, но был очень разочарован.Я должен был знать, что возникнет проблема, когда увидел количество дрожжей … 3/4 чайной ложки — это треть упаковки дрожжей, и это должно было заставить подняться два хлебных кольца ??? Он отлично вышел из моей хлебопекарной машины, но после полутора часов, когда кольца поднялись, они совсем не выросли. Я все равно их испекла, и все противни и дно духовки были покрыты коричневым сахаром. Они вообще не поднимались во время выпечки.

Вкусный легкий отличный рецепт! Моя дочь принесла его в первый класс в особый день, и он быстро исчез.Также сделал это для нашего рождественского утреннего бранча, а также для нескольких друзей для рождественских подарков. Мы обязательно сделаем это снова! Спасибо!

Для моей семьи это стало традицией праздника. Он всегда получается красиво и хорошо работает, если его приготовить накануне вечером и также освежить в холодильнике. Рекомендую попробовать этот рецепт 🙂

Этот рецепт очень напоминает мне тот, который моя мама готовила на Рождество. Спасибо Юля !!!

Отлично! Сделать это было довольно легко, и он выиграл голубую ленту.

Я приготовил это рождественское утро с креветками и нарезанным миндалем. Мне так понравилось, что я снова приготовила на Пасху с курагой в начинке. Вместо двух колец сделал одно большое.Это действительно красиво на большом блюде и так просто!

Очень вкусно. Я добавил еще немного дрожжей. Получилось красиво. С тестом было очень легко работать.

Раньше у меня была поваренная книга хлебопечки с этим рецептом, и это был единственный рецепт, который я пропустил.Это почти то же самое. Конечно, у меня больше нет хлебопечки, поэтому пришлось делать вручную. Все еще вкусно. Я использовал сушеную вишню, потому что она была у меня под рукой, и добавил немного нарезанных орехов пекан. Я получил похвалу от всех, кто попробовал. Если вы хотите сделать это без хлебопечки, это довольно просто. Я нагрел молоко в микроволновой печи, затем добавил дрожжи и оставил на 15 минут. Поместите молоко / дрожжи в миксер и добавьте яйцо, сахар и соль.Добавить муку, перемешать до полного впитывания, затем масло. Смешайте до образования теста. Накройте крышкой и дайте постоять 1-1 / 2 часа, затем приступайте к рецепту.

Мне нужен был только один кофейный торт, поэтому я сократил рецепт пополам. Так как я не использую хлебопечку, я проверил дрожжи в молоке при температуре 110 ° с чайной ложкой сахара, а затем закончил тесто в моем КА, вымешивая его на моей кондитерской доске в самом конце, а затем отложил на его первый подъем. Как отмечалось в другом обзоре, начинка немного выходит из теста во время выпечки, но при этом присутствует много аромата булочек с корицей. По этому рецепту получается замечательный кофейный торт, который не только вкусный, но и привлекательный.

лучших домашних роллов — Jenuine Home

Лучшие домашние роллы станут прекрасным дополнением к любому блюду! Пушистые маслянистые домашние булочки на ужин, как у бабушки.

Лучшие домашние булочки появились в моей жизни, когда наша семья ела вместе с лучшим другом детства моего мужа. Его жена, Марки, подала нам эти булочки, и мы все умерли и отправились в рай.

Она любезно поделилась рецептом со мной, и это был наш рецепт домашних роллов в течение последних 6 лет. Я спросил ее, могу ли я поделиться со всеми вами, и она снова любезно согласилась, вам повезло!

В этом посте рассказывается об удивительном рецепте домашнего булочки на обед, пошаговых фотографиях и моем секрете по созданию идеально круглых шариков из теста для тех, кто плохо знаком с хлебопечением!

(Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.)

Товаров, необходимых для изготовления рулонов

Я использую этот симпатичный фисташковый миксер Kitchenaid для приготовления хлеба, печенья, тортов и т. Д.

Тем не менее, я предпочитаю более крупный миксер, такой как этот от Bosch, чтобы я мог сделать двойную партию булочек, что мне часто приходится делать, когда к нам приезжает семья из другого города на праздничные обеды. Это в моем списке рождественских желаний.

В настоящее время у меня в морозильной камере есть большая упаковка активных сухих дрожжей, потому что их намного дешевле покупать оптом в Costco по сравнению с небольшими отдельными пакетиками.В морозильной камере он хранится очень долго и не портится. Я считаю, что владею этим конкретным пакетом более 2 лет, и все еще только наполовину.

Если это кажется вам слишком большим обязательством, вы можете купить эти небольшие пакеты активных сухих дрожжей

Для булочки понадобится немного муки. По возможности я рекомендую органическую муку, чтобы не употреблять зерна, обработанные глифосатом.

Чтобы тесто поднялось, вам понадобится большая миска для замеса, смазанная маслом.Если у вас его еще нет на кухне, это отличный выбор.

Для приготовления этого ролла я использую размер противня под названием «Половина листа Бейкера»

Я люблю свои силиконовые коврики для выпечки и использую их все время. Они идеально вписались в мой противень. Я даже люблю использовать их для раскатывания корочки для пирогов, сахарного печенья или булочек с корицей.

Когда булочки горячие из духовки, я люблю использовать силиконовую кисть для нанесения масла на верхнюю часть.

Как приготовить тесто для ужина с помощью миксера

В чашу миксера налейте теплую воду, сахар и дрожжи. Подождите, пока он не станет пузырящимся, около 5-10 минут.

Добавьте масло, 3 стакана муки и соль. Используя насадку для теста, перемешайте тесто на низкой скорости, пока мука не смешается.

Добавьте еще 2,5–3 стакана муки в тесто, продолжая перемешивать на низкой скорости.

Тесто начинает отрываться, но еще не готово.Продолжай.

Вы узнаете, что набрали нужное количество муки, когда тесто начнет очищаться от стенок миски. Тесто также будет достаточно мягким, чтобы держать форму, но не настолько липким, чтобы его нельзя было отделить и снять с пальцев.

Если тесто выглядит сухим, значит, вы добавили слишком много муки и медленно добавляли немного воды обратно в тесто до желаемой консистенции.

Каждый раз, когда я делаю хлеб, количество муки меняется в зависимости от нескольких переменных.

Замешивайте тесто около 5 минут, чтобы тесто приобрело хорошую эластичность.

Смажьте большую миску. Осторожно сформируйте тесто в форме шара и переложите в смазанную маслом миску.

Накройте тонким полотенцем (подойдут кухонные полотенца) и дайте подняться в течение часа или пока не увеличится в размере вдвое.

Или вы можете попробовать расстойку теста в Instant Pot, чтобы ускорить процесс! Мне нравится использовать этот метод.

Прокатайте тесто по центру несколько раз, чтобы удалить все пузырьки газа.

Смажьте руки маслом или маслом. Оторвите несколько кусков теста и сформируйте рулетики размером с шарики для пинг-понга, используя метод защипывания, показанный в видео ниже.

Как сделать идеально круглые рулоны

Моя свекровь научила меня этой технике щипания теста. Эта щепотка пальца срезает тесто на дне, придавая шарику идеальный конец.

Хотите знать, как сделать эти красивые домашние булочки идеально круглой формы?

Посмотрите видео-демонстрацию, чтобы узнать, как это сделать.

Поместите шарики из теста на смазанный маслом противень, стеклянный противень 9 × 13 или противень с силиконовым ковриком (мой любимый). Оставьте место для шариков из теста, чтобы они увеличились вдвое, если хотите их разместить на противне.

Повторить со всем тестом. Дать подняться, пока не увеличится вдвое, примерно 30-45 минут.

Нагрейте духовку до 350F. Выпекать булочки 20 минут или до золотистой корочки. При постукивании сверху верх должен казаться пустым.

Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения.

Для мягких масляных булочек нанесите масло (или его заменитель) на верхнюю часть булочек, пока оно еще теплое, с помощью наметочной щетки.

Подавать теплым и наслаждаться!

Если вы ищете вкусный способ съесть булочки, попробуйте эти потрясающие слайдеры с клюквой из индейки!

ШАРИКИ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ТЕСТА

Вы можете заморозить тесто заранее, чтобы испечь его позже! Сделайте тесто и сформируйте шарики.

Заморозьте шарики теста на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, пока они не станут замороженными (около 1-2 часов). Поместите замороженные шарики из теста в пакет с застежкой-молнией и заморозьте до 3 месяцев.

Сделать рулеты из замороженного теста

Когда вы будете готовы к выпечке, выложите замороженные шарики из теста на смазанный маслом противень или на противень, застеленный силиконовым ковриком. Накройте легким кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, обработанной антипригарным спреем. Дать подняться 3-5 часов, пока не увеличится вдвое.

Снимите крышку и выпекайте, как указано в рецепте.

Другие рецепты выпечки, которые могут вам понравиться

Лучшие домашние роллы

Состав

• 2 чашки очень теплая вода (почти горячая)
• 2 столовая ложка активные сухие дрожжи
• 1/3 чашка сахар
• 2/3 чашка оливковое масло
• 5.5-6 чашки мука общего назначения
• 2 чайная ложка поваренная соль
• 2 столовая ложка сливочное масло (для намазывания на горячие роллы)

Инструкции

1. Добавьте воду, дрожжи и сахар в чашу миксера. Дайте настояться 5-10 минут, пока он не станет пузырящимся.

2. Добавьте масло, 3 стакана муки и соль.С помощью крюка для теста смешайте все ингредиенты (кроме масла) на низкой скорости.

3. Продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока мука не смешается. Медленно добавляйте оставшуюся муку, стакан за стаканом, пока тесто не очистится от стенок миксерной чаши. Продолжайте перемешивать еще 5 минут, чтобы тесто стало более эластичным.

4. Слегка смажьте большую чашу маслом. Достаньте тесто из миксерной чаши, аккуратно сформируйте шар и поместите в смазанную маслом миску.Накройте полиэтиленовой пленкой или легким полотенцем и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

5. После того, как тесто перестанет подниматься, сдавите его, чтобы удалить газы / воздушные карманы.

6. Смажьте руки маслом или маслом. Оторвите пригоршню кусков теста и скатайте в рулетики размером с шарики для пинг-понга. Выложите шарики из теста на смазанный маслом противень, стеклянный противень 9×13 или лист с силиконовым покрытием.Оставьте место для шариков из теста, чтобы они увеличились вдвое, если хотите их разместить на противне. Повторить со всем тестом.

7. Дайте подняться в теплом / без сквозняков, пока не увеличится вдвое, около 30-45 минут.

8. Нагрейте духовку до 350F. Выпекать булочки 20 минут или до золотистой корочки. При постукивании сверху верх должен казаться пустым.

9. Для мягких масляных покрытий с помощью наметочной щетки намажьте маслом верхние части булочек, пока они еще теплые.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

Метод морозильной камеры:

Вы можете заморозить тесто заранее, чтобы испечь его позже! Сделайте тесто и сформируйте шарики.

Заморозьте шарики теста на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, пока они не станут замороженными (около 1-2 часов). Поместите замороженные шарики из теста в пакет с застежкой-молнией и заморозьте до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы к выпечке, выложите замороженные шарики из теста на смазанный маслом противень или на противень, застеленный силиконовым ковриком. Накройте легким кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, обработанной антипригарным спреем. Дать подняться 3-5 часов, пока не увеличится вдвое.

Снимите крышку и выпекайте, как указано в рецепте.

Обмен — это забота!

Шведское чайное кольцо … Отличный рулет на завтрак

2 комментария · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете сказочные булочки с корицей для завтрака, которые впечатлят как презентацией, так и вкусом? У меня есть твой ответ.Когда я учился в старшей школе, я где-то нашел этот рецепт. Я действительно не помню, откуда это взялось. Возможно, я даже ел его у кого-то дома и попросил рецепт. Я действительно помню, что когда я впервые приготовил это, я удвоил этот рецепт и имел в руке четыре шведских чайных кольца. Моя мама посоветовала мне отнести дополнительные услуги некоторым ее друзьям. Это стало для меня рождественской традицией. Ее друзья с нетерпением ждут, когда будут получать эти восхитительные булочки каждое Рождество. Они не только восхитительны на вкус, но и красивы.Они похожи на рождественский венок и являются идеальным рецептом рождественского утра. Соедините эту красоту с колбасой, яичной запеканкой, которую я поделила, и вы останетесь довольны. Сегодня утром к нам на завтрак пришли друзья, и это то, что мы ели. Другой я отдал своему соседу, который был очень взволнован.

Шведское чайное кольцо (на 2 кольца)
5 1/2 стакана муки (разделить)
1/2 стакана сахара
1 1/2 столовой ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1/2 стакана масла
2 стакана молока

Внутри булочки:
6-8 столовых ложек масла
1/4 стакана белого сахара
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1 столовая ложка корицы

Глазурь:
4 столовые ложки топленого масла
2 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
3-6 столовых ложек горячей воды

Смешайте 4 1/2 муки, сахар, дрожжи и соль в большой миске. В кастрюле на среднем огне растопите и смешайте 1/2 стакана масла и 2 стакана молока. Нагрейте до плавления, периодически помешивая. Добавьте это в сухую смесь и хорошо перемешайте. Добавьте 1 стакан муки и месите до эластичности. Накройте пластиком и дайте ему подняться вдвое. Это может занять пару часов. Как только он удвоится, вы можете перейти к следующим шагам или поставить его в холодильник на ночь (что я и сделал).

Смешайте белый сахар, коричневый сахар и корицу в небольшой миске.

Если вы охлаждали тесто, замесите его 10-15 раз после того, как достанете из холодильника.Разделите тесто на две части. Раскатайте один из шариков теста на слегка присыпанной мукой поверхности. Вы хотите, чтобы это был прямоугольник 9 ″ x16 ″. Чтобы разогреть тесто, если оно хранилось в холодильнике, потребуется немного потрудиться. Намажьте 3-4 ст.л. сливочного масла на прямоугольник. Посыпьте прямоугольник половиной смеси корицы и сахара.

Сверните прямоугольник и сформируйте бревно. Я обрезаю концы, чтобы получилось немного скруглить их и сделать два торцевых шва лучше.Потяните за бревно, чтобы удлинить его примерно до 16-18 дюймов. Затем сформируйте из бревна круглое колесо. Держите шов стороной вниз.

Теперь пора для дизайна. Вы можете сделать несколько вещей.

Для того, что мы ели на завтрак, я взял кухонные ножницы и разрезал тесто почти полностью, но оставил нижнюю часть прикрепленной. Вот еще одна фотография:

Затем я беру отрезанные части и чередую их слева и справа по всему кольцу.

Этот дизайн дает вам первое изображение, которое вы видите в этом посте.

Другой вариант:

Плетеное шведское чайное кольцо. Вы отрезаете от шва к центру, на этот раз просто разрежьте верхний слой на полоски.

Затем заплетите детали косичкой.

Сплетите весь рулет, а затем заправьте концы оплетки под рулон.

Плетеная версия тоже выглядит красивой.

Я знаю, что есть и другие конструкции.Еще одна вещь, которую мне нравится делать, — это взять верхнюю идею, но немного ослабить ее, чтобы получилось так, будто полоски уложены друг на друга. Не знаю, имеет ли это для вас смысл. Я знаю, что есть еще один традиционный дизайн, который вы можете найти в Интернете.

После создания дизайна оставьте рулон, слегка накрытый полиэтиленовой пленкой, на 45–60 минут. Это даст хлебу возможность снова расшириться. После того, как она немного приподнялась, выпекайте при 375 градусах 20-25 минут. Протестируйте зубочисткой.

Для глазури смешайте топленое масло, сахар и ваниль. Добавьте по 1 столовой ложке горячей воды до желаемой консистенции. Этого будет более чем достаточно глазури. Мне нравится чуть менее сладкое, но я добавляю на стол дополнительную глазурь для тех, кто любит посладнее. Перед подачей на стол сбрызните немного глазурью.

Булочки на ужин без дрожжей — Kirbie’s Cravings

Эти быстрые и простые булочки для обеда не требуют дрожжей, расстойки или замешивания. Булочки получаются пушистыми и маслянистыми и отлично подходят, когда вам нужен быстрый рецепт хлеба и нет дрожжей или мало времени.

После того, как я поделился своим рецептом без дрожжевого хлеба, я работал над версией обеденного ролла. Этот рецепт не может быть проще. Тесто собирается всего за несколько минут и готово к отправке в духовку.

Состав

• сахар
• соль
• разрыхлитель
• молоко
• масло
• мука

Как сделать бездрожжевые булочки

• Добавляются все ингредиенты, кроме муки.
• Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет слишком липким для работы.
• Скатайте из теста шарики и выложите на противень.
• Выпекать около 25 минут или до готовности.

Варианты

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он довольно универсален.

• Добавьте больше сахара, чтобы получился сладкий рулет.
• Замените половину молока процеженным греческим йогуртом, чтобы получить более нежный рулет со вкусом бисквита на закваске.
• Используйте больше масла, чтобы текстура была более бисквитной.

Вам тоже может понравиться мое бездрожжевое тесто для пиццы или кето-горячие булочки!

• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла (или масла канолы)
• 1/2 стакана + 3 столовые ложки молока
• 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 2 стакана универсальной муки

• Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

• Добавьте все ингредиенты, кроме муки, в большую миску и взбейте. Постепенно всыпать муку и перемешивать до образования теста. Будьте осторожны, чтобы не добавить всю муку, потому что у вас должно быть немного остатков.

• Тесто разделить на 7 частей и скатать в шарики. Выложите на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. При желании можно смазать верхнюю часть яичным мылом перед выпечкой или оставить ее как есть и смазать растопленным маслом после того, как она закончится.

• Выпекайте булочки примерно 25 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.

• Немного адаптировано из Instructables Cooking
• Если у вас нет сливочного масла, замените его маслом. Если вы используете масло, вам, скорее всего, понадобится около 2 стаканов муки. Сливочное масло придает хлебу больше аромата, но масляный вариант немного поднимается.
• Вы можете использовать любое молоко или заменитель молока (например, миндаль или сою).
• Не добавляйте все количество муки сразу.Оставшееся количество будет варьироваться в зависимости от типа молока, которое вы используете, и от того, используете ли вы масло или сливочное масло.
• Чтобы приготовить сладкий вариант, вы можете увеличить количество сахара и уменьшить количество соли.
• Я тоже пробовал вариант с заменой половины молока йогуртом. Это сделало булочки более нежными, но на вкус они больше походили на печенье на закваске, чем на хлеб, и они не так сильно вздувались.
• Чтобы получить больше цвета, перед запеканием можно смазать верхнюю часть яичной водой, как на этих фотографиях. Вы также можете не использовать мытье для яиц и смазать булочки топленым маслом после того, как они будут готовы.Добавление яичной промывки придаст им более желтый оттенок. Если запекать их в простой форме, они приобретут более светло-коричневый оттенок.

Порция: 1 рулон, калорийность: 178 ккал, углеводы: 30 г, белок: 4 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 11 мг, натрий: 373 мг, калий: 214 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин А: 139 МЕ , Кальций: 94 мг, Железо: 2 мг, Чистые углеводы: 29 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Вкусные домашние классические булочки с корицей

Эти восхитительных домашних классических булочек с корицей — лучшее, что вы когда-либо пробовали — серьезно! Большие, пушистые, нежные и задушенные густой, но легкой глазурью из сливочного сыра, эти булочки с корицей наверняка покорят любого сладкоежка.

Привет.Добро пожаловать на небеса с корицей! Это место, где у вас будет возможность представить себе, насколько хороши эти булочки с корицей, а затем сделать их сами и узнать правду — ОНИ УДИВИТЕЛЬНЫЕ! хаха.

Я знаю. После этого я приготовил несколько булочек с корицей и даже несколько сладких — сладких булочек с миндалем и черникой в ​​глазури из сливочного сыра и черники и сладких булочек с клубникой и лимонной глазурью из сливочного сыра.

Мне всегда нравится ходить в торговый центр и покупать Синнабон приличных размеров, что просто потрясающе, особенно когда жарко (или, возможно, больше похоже на тепло!).

Хотя сладкое лакомство не всегда лучше, если его переусердствовать (умеренность — ключевые ребята!), Мне очень нравится, что я могу использовать более здоровые ингредиенты (большинство из которых являются органическими!), Что дает мне полный контроль над тем, что мое тело потребляет.

Я помню моменты в начале моего пути к выпечке, когда я НЕНАВИЖУ делать булочки с корицей, потому что чувствовал, что их так сложно освоить.

Это беспорядок с внутренним наполнением, скатыванием, нарезкой и фиксацией в идеальные маленькие рулетики. Процесс теста СУПЕР точен до такой степени, что ваша слишком горячая или слишком холодная жидкость может убить дрожжи и привести к тому, что они не поднимутся, и этот список можно продолжить!

Но знаете что? Я стал лучше в этом (очевидно, после нескольких проб + ошибок), и теперь это просто быстрый процесс.

Итак, если что-то в выпечке и / или приготовлении пищи кажется вам слишком сложным, просто знайте, что после небольшой практики этого не будет.Вы получите это. Тебе это понравится. А лучше всего — съешь! Ха-ха.

Но вот несколько советов, которые я усвоил, чтобы сделать идеальные булочки с корицей:

Это супер, супер императив. Вы всегда должны следить за тем, чтобы молоко было теплым на ощупь и ни на градус не было горячим.

Даже если вы нагреете молоко, и оно горячее, просто дайте ему остыть, пока оно не станет теплым. Это гарантирует, что вы не убьете дрожжи, и ваше тесто не превратится в довольно большой взбитый слой.

Это главный секрет нежных булочек с корицей. Как и другие торты и тесто, масло комнатной температуры создает приятную текстуру. Просто.

В отличие от большинства других рецептов, вы действительно хотите замешать (или вымесить) тесто для булочек с корицей до его емкости, чтобы вы высвободили глютен, и оно стало чрезвычайно эластичным.

Это помогает при скатывании и позволяет создать красивый плоский тонкий квадрат, который позже заполняется начинкой по вашему выбору и скатывается.

Хотя я в основном готовлю булочки с корицей в течение одного дня, лучше всего поднять тесто на ночь в холодильнике!

Этот медленный процесс подъема позволяет дрожжам полностью питаться сахаром и создает великолепный вкус и, конечно же, гораздо большую воздушность.

Одним из моих последних открытий стало использование хлебной муки в булочках с корицей.

Раньше я использовал только универсальную муку. Однако после небольших экспериментов я узнал, что хлебная мука создает красивую консистенцию — нежную, густую и даже более воздушную, почти как булочки.

Да, вы правильно прочитали. Хотя сборочная часть очень запутана, я понял, что прокатка — это звездный процесс!

Раньше я боролся с получением идеального булочки с корицей, однако в последнее время я могу скатывать его довольно плотно, что не только создает красивую структуру, но и позволяет резать тесто более равномерно, что помогает при выпечке. .

При перекатывании всегда начинайте первый перекат очень плотно, чтобы сохранить одинаковый импульс на всем протяжении.

Вот и все.

А теперь давайте углубимся в этих прелестниц, ладно?

Для теста:

Начните с смешивания дрожжей и 1 столовой ложки коричневого сахара в чаше электрического миксера, а затем медленно влейте теплую воду, перемешивая все вместе. Подождите 10 минут, чтобы смесь постояла и дрожжи активировались (если все сделать правильно, она станет пенистой!).

Тем временем растопите масло и молоко на плите на слабом или среднем огне, часто помешивая, пока масло полностью не растает. ПРИМЕЧАНИЕ: вы не хотите, чтобы смесь стала слишком горячей или закипела! Отложите и дайте остыть до ТЕПЛОГО.

Добавить к дрожжам теплую пахту и перемешать до однородного состояния. Добавьте яйца по одному и продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока все хорошо не смешается.

Затем смешайте универсальную муку, хлебную муку, коричневый сахар, морскую соль и корицу с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Замените «миксерную головку» на приспособление для замеса и замешивайте тесто в течение 5-10 минут на средней или высокой скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным, а тесто не отскочит назад при легком нажатии двумя пальцами. ПРИМЕЧАНИЕ: Если тесто слишком липкое, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока текстура не станет однородной!

После того, как шарик из теста полностью вымесен, поместите его в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 1 час до часа + 15 минут.

А пока можно работать над начинкой!

Для начинки:

Растопить масло и отставить.В отдельной миске смешайте корицу, мускатный орех, молотый имбирь и коричневый сахар и также отложите.

Когда пройдет час и ваше тесто поднимется (примерно в два раза больше исходного размера), разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Затем посыпьте мукой плоскую поверхность, поместите на нее тесто и скалкой раскатайте его до прямоугольника (примерно 9 ″ x14), при необходимости обрезав края. ПРИМЕЧАНИЕ: Старайтесь не делать тесто слишком тонким, иначе его будет сложно раскатать!

Затем обильно смажьте тесто растопленным маслом и полейте маслом смесь корицы и сахара.ПРИМЕЧАНИЕ: я также использую «кондитерскую кисть», чтобы равномерно распределить сахарную смесь по тесту, чтобы каждый кусочек получился сладким!

Плотно раскатайте тесто (длинные формы) и с помощью кондитерской нарежьте тесто на 1,5-дюймовые рулоны, поместив каждый рулет в большую форму для выпечки (выстланную пергаментной бумагой!).

Затем обернуть форму для запекания с булочками полиэтиленовой пленкой и дать им снова подняться (еще 20 минут).

После того, как булочки увеличились вдвое (снова!) Или стали значительно больше, смажьте верхушки роллов немного большим количеством топленого масла, а затем запекайте их примерно 25 минут в предварительно разогретой духовке.

Пока творится волшебство выпечки, приготовьте глазурь из сливочного сыра (рецепт в Примечаниях) и отложите в сторону.

Выньте булочки из духовки и подождите около 15-20 минут (пока они полностью не остынут), а затем нанесите на них глазурь с помощью резинового шпателя.

Приятного аппетита!

Если вы решите приготовить эти восхитительных домашних классических булочек с корицей или любой другой рецепт от нас, не забудьте отметить нас в Instagram по адресу #Orchidsandsweettea , чтобы мы могли разделить любовь!

• 2 стакана органической универсальной муки (я использовал Bob’s Red Mill)
• 3 чашки Artisan Bread муки (я использовал Bob’s Red Mill)
• 1 пакет Rapid Rise дрожжей (это 2 1/4 чайных ложки!)
• 1 / 2 стакана органического коричневого сахара + 1 столовая ложка (я использовал сахар в сырье!)
• 1 1/4 стакана миндального молока (я использовал Califia Farms; вы также можете использовать цельное молоко, если хотите)
• 1/4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана несоленого сливочного масла (это 4 столовые ложки!)
• 2 больших яйца, комнатная темп.
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка молотой корицы

Для начинки:

• 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1/2 стакана органического коричневого сахара (я использовал сахар в сыром виде!)
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Глазурь для сливочного сыра:

• 4 унции. органический сливочный сыр при комнатной температуре (это 1/2 упаковки!)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 стакана органической пудры
• 2-4 столовые ложки органических жирных сливок
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного

Для теста:

• Начните с смешивания дрожжей и 1 столовой ложки коричневого сахара в чаше электрического миксера, а затем медленно вливайте теплую воду, одновременно все перемешивая.Подождите 10 минут, чтобы смесь постояла и дрожжи активировались (если все сделать правильно, она станет пенистой!).

• Тем временем растопите масло и молоко на плите на слабом или среднем огне, часто помешивая, пока масло полностью не растает. ПРИМЕЧАНИЕ: вы не хотите, чтобы смесь стала слишком горячей или закипела! Отложите и дайте остыть до ТЕПЛОГО.

• Добавьте к дрожжам теплую пахту и перемешайте до однородного состояния. Добавьте яйца по одному и продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока все хорошо не смешается.

• Затем смешайте универсальную муку, хлебную муку, коричневый сахар, морскую соль и корицу с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

• Замените «головку миксера» на приспособление для замеса и замешивайте тесто в течение 5-10 минут на средне-высокой скорости, пока шарик теста не станет гладким и эластичным, а тесто не вернется назад при легком нажатии двумя пальцами. ПРИМЕЧАНИЕ: Если тесто слишком липкое, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока текстура не станет однородной!

• После того, как шарик из теста полностью вымесен, добавьте его в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 1 час до часа + 15 минут.

• А пока можно работать над наполнением!

Для начинки:

• Сливочное масло растопить и отложить. В отдельной миске смешайте корицу, мускатный орех, молотый имбирь и коричневый сахар и также отложите.

• Когда пройдет час и ваше тесто поднимется (примерно вдвое больше исходного размера), разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Затем посыпьте мукой плоскую поверхность, поместите на нее тесто и скалкой раскатайте его до прямоугольника (примерно 9 дюймов на 14 дюймов), при необходимости обрезав края.ПРИМЕЧАНИЕ: Старайтесь не делать тесто слишком тонким, иначе его будет сложно раскатать!

• Затем обильно смажьте растопленным сливочным маслом поверх теста и полейте маслом смесь корицы и сахара. ПРИМЕЧАНИЕ: я также использую «кондитерскую кисть», чтобы равномерно распределить сахарную смесь по тесту, чтобы каждый кусочек получился сладким!

• Плотно раскатайте тесто (длинные формы) и с помощью кондитерской нарежьте тесто на 1,5-дюймовые рулоны, поместив каждый рулет в большую форму для выпечки (выстланную пергаментной бумагой!).

• Затем обернуть форму для запекания с рулетами полиэтиленовой пленкой и дать им снова подняться (еще 20 минут).

• После того, как булочки увеличились вдвое (снова!) Или стали значительно больше, смажьте верхушки роллов небольшим количеством топленого масла, а затем запекайте их примерно 25 минут в предварительно разогретой духовке.

• Пока творится волшебство выпечки, сделайте глазурь для сливочного сыра и отложите в сторону.

Для сливочно-сырной глазури:

• Просто смешайте сливочный сыр и масло в чаше электрического миксера и взбейте вместе на средней или высокой скорости до образования пышной массы.Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и жирные сливки, продолжая перемешивать на средней скорости, пока не получите желаемую консистенцию. ** Добавьте больше тяжелой (по 1 столовой ложке, если она слишком густая) или сахарной пудры (для большей густоты). *

• Выньте булочки из духовки и подождите примерно 15-20 минут (пока она полностью не остынет), и затем нанесите глазурь на рулоны с помощью резинового шпателя.

• Приятного аппетита!