Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 1924 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· быстрого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· быстрого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста стал ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ! ВСсто дСлаСтся быстро, с Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ хрустинкой снаруТи ΠΈ мягкими Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Начинки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС! ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈ яйца, Π½ΠΈ сахар. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° повСрхности Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· быстрого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста потрСбуСтся:

Для тСста:

25 Π³ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 1,5 Ρ‡. Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;

0,5 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

200 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;

Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½;

2,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

сахар для посыпки.

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ — 250 ΠΌΠ».

Начинка любая. Π£ мСня:

1. яблоко,Β Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сахаром;

2. варСная сгущСнка;

3. Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сладкий Π±Π΅Π· косточСк.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягким, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15 ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части (я Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π½Π° 5 частСй). На столС, присыпанном ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 27 см) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. Для красоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ сСкторС (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ). На ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ сСкторов Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. Π― ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-своСму: для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, сначала ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ края (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ), Π° ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ ΠΈ обваливаю Π² сахарС.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свою Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ).

АппСтитныС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· быстрого Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, 27 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто 500 Π³

ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΡΠΊΠ°Ρ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° 150 Π³

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Боль ΠΏΠΎ вкусу

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

440 Π³Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ слоёного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста
150 гсахара
1/2стакана ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
1 Ρ‡. Π».ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
110 гсливочного масла
1яйцо

Для сиропа

125 ΠΌΠ»Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
200 гсахара

Β 

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

Π¨Π°Π³ 1

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 2

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ с сахаром ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Масло растопитС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахарной смСсью. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² нСсколько Ρ€Π°Π·. Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластичной, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π¨Π°Π³ 3

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Π‘. ЗастСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 6 частСй. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 4

РаскатайтС тСсто Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 см. Для этого Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ скалкой ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊ краям Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стороны тСста, Π° Π½Π΅ ΡƒΠ³Π»Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ 1/6 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ-Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π° 8-12 сСгмСнтов. Начиная ΠΎΡ‚ основания Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, свСрнитС Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сироп. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ снимитС с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 6

ГорячиС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сиропом. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° смСтанС ΠΈΠ· 3-Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ОписаниС

ВстрСтился ΠΌΠ½Π΅ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° смСтанС ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²!ΠœΡƒΠΊΠ°, масло ΠΈ смСтана – Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ трСбуСтся для Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ противня Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ – ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… симпатичных Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° смСтанС, рассыпчатых ΠΈ вкусных, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ сСмСчкам!

Π― Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° смСтанС. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ любим! ОсобСнно Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΊΠΈΠ΅, рассыпчатыС – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, пСсочно-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅. Π₯отя ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ! А Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, Π° слоёныС круассаны?.. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ всСвозмоТных Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ:) Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ скорСС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚!

Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·-Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ: Ρ€Π°Π· – тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΄Π²Π° – ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Ρ€ΠΈ – Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ! МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Или ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На 48 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ:

  • 240 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 125 Π³ сливочного масла;
  • 120 Π³ смСтаны.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Но я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°: Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· соли ΠΈ Π±Π΅Π· сахара?! Ну Π»Π°Π΄Π½ΠΎ, допустим, Π±Π΅Π· сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Как Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладко. А Π²ΠΎΡ‚ тСсто Π±Π΅Π· соли?.. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. А Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² сдСлала с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: сахар ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· пяти, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ:

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ, добавляСм Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ масло. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚-ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ сдСлаСт ΠΎΠ½.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ смСтану – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈ замСсим тСсто. Π’Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ замСсим – ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ пСсочноС тСсто ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ становится Тёстким, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масло ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Ρ€ΡƒΠΊ нагрСваСтся ΠΈ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС слСпляСм тСсто Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, с ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ это быстрСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ВСсто ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠžΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ занимаСмся своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… части.

Π’Ρ€ΠΈ прячСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ 1-1,5 ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΆ стол просвСчивался. ВСсто Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ раскатываСтся; Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ столу, подстСлитС лист кондитСрского ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ притруситС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ тСсто ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. РаскатываСм, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΎ пСрСворачивая ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 12 сСгмСнтов.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сСгмСнт скатываСм, начиная ΠΎΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

На Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сСгмСнтов я насыпала ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ сахара с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ отправляСм… Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° снова Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

А Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 190Π‘, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сразу ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко.

Если начиняли сахаром, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.

Вкусного чаСпития!

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²! -ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ОписаниС

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда любима ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Π°. Волько Π²ΠΎΡ‚ побольшС Π±Ρ‹ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Π±Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π›Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅ ΠΈ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° собрала Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ вишни ΠΈ сСгодня Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.Β Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ всСгда ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° Π΄Π΅Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но нСсмотря Π½Π° это, испСку я для своих Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. А ΡƒΠΆ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΡƒΡ… Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС!

БСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² простой, быстрый ΠΈ Π±Π΅Π· всяких Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ: замСсила, раскатала, Π΄Π° испСкла. НичСго слоТного, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? А какая красота получаСтся, заглядСньС!

Ну Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ ΠΈ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ румяныС и  красивыС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слив. ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ — 200 Π³Ρ€.,
  • смСтана — 100 ΠΌΠ».,
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 25 Π³Ρ€.,
  • ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 2,5 стакана,
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ — 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚,
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли,
  • ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° сСгодняшний дСнь, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². И это понятно.

Π―, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ люблю Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ΠΈ выходят, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ своими ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своё ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ приготовлСния. ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹!

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ эти Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, смСло Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСгда. Но ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π²Π° Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ любого блюда- это свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ вашС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС! Богласны?

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ?
Π’ смСтанС, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π°. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² сторонку Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Β 
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ я Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ достала ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Но Ссли Β Π²Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, помСститС Π΅Π³ΠΎ прямо Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° 30 сСкунд Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Он слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² самый Ρ€Π°Π·.
Β 
Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС я соСдинила яйцо, нСбольшой Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахаром ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹ Dr. Oetker.
Β 
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π° яйцо Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ миску, со смСтаной ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
Β 
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ массу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью.
ВСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мягкоС и нСТноС. По тСкстурС ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ тСста, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Π²ΠΎΡ‚ эти Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.
Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто я ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π½Π° 4 части. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк помСстила Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, я Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π‘Ρ‚ΠΎΠ» ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста. А ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Раскатанный пласт тСста дСлю Π½Π° сСгмСнты. На ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ.
Β 
Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с любимой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Β Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.
Β 
ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ сахаром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.
Ну Π²ΠΎΡ‚, ΠΌΠΎΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΈΡ… Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200Β ΒΊΠ‘ . ΠŸΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Ρƒ мСня Π² Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
РумяныС, Π΄ΠΎ бСзумия Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС Β Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° славу!
Из Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒΒ 48 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π²Π°ΠΌ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ этой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ? МоСй сСмьС Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ, поэтому Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм чаСпития и всСго Π²Π°ΠΌ самого вкусного!

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для нашСй страны сдобными Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ со сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ классичСскими для Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ круассанами. Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚? Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ сСгодня Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° круассаны, Π° содСрТаниСм Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вкусныС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…. По ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρƒ вас получатся нСбольшиС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ тСстом, хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ благодаря сахарной посыпкС, Π° ΠΏΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ – ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, мягкиС ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅. Оба Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, большС ΠΈΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ВСсто ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π½Π΅Π³ΠΎ сухиС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для замСса ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½Π΅ большС 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Повидло, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 250ΠΌΠ»;
  • яйца – 3ΡˆΡ‚;
  • сахар –4 ст.Π».;
  • сливочноС масло – 80Π³Ρ€;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 1Ρ‡.Π».;
  • соль – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1Ρ‡.Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 40 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. НасыпаСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара.
  2. Молоко Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ отправляСм ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½Π° запСнится ΠΈ увСличится Π² объСмС. НаливаСм Π² Π½Π΅Π΅ растоплСнноС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло.
  4. Π”Π²Π° яйца Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску, насыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ добавляСм Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° добавляСм 2/3 ΠΎΡ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ постСпСнно подсыпаСм Π΅Ρ‰Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ тСсто срСднСй густоты, Π½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° подъСм 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Когда тСсто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· миски Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ стол ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 5 частСй, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².
  9. РаскатываСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 8 Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ².
  10. На основаниС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, начиная ΠΎΡ‚ основания ΠΊ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ развСрнулся. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ° складываСм рядом.
  11. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ мисочку Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ яйцо. На ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ насыпаСм сахар. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для покрытия Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² свСрху.
  12. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ сначала Π²ΠΎ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² сахар. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сахар с яйцом ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  13. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ смазываСм маслом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ увСличатся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 180Β°Π‘, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° нагрСваСтся, Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° расстойкС.
  14. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  15. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, остуТаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм.

Β 

Π’ΠΎΡ‚ Ρƒ нас ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, мягкиС ΠΈ хрустящиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

Автор: Ольга

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово (с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ)

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкусныС, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡƒΡ…Β» ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ. О Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² я расскаТу Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто. Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ я подСлюсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Повидло Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ своСму ТСланию. Если ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 стакана;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 стакан;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2 ст.Π».;
  • сахар β€” 3/4 стакана;
  • яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ β€” 24 Ρ‡.Π».;
  • сахар β€” 2 ст.Π».;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 0,5 Ρ‡.Π».

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: 24 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ тСсто. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 1,5 – 2 часа Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ подросло, Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² посуду для замСса тСста. РастворяСм сахар Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
  2. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π£ мСня ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘0 β€” это ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. ΠœΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°.
  3. НасыпаСм Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оставим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»ΠΈ. Достаточно 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ДобавляСм Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта.
  6. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС тСсто. Оно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ вас это Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ подсохнСт ΠΈ Π½Π° повСрхности Π½Π΅ образуСтся сухая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подросло, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ растСт дальшС.
  8. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5 часа тСсто Π½Π΅ просто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΎ стало Β«ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΒ» ΠΈ каТСтся, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚.
  9. ОбминаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.
  10. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ кусок Π½Π° 4 части для удобства.
  11. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатываСм Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ лист Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20 сантимСтров, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 сантимСтр.
  12. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 6 Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ².
  13. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.
  14. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.
  15. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ сильно подрастут, поэтому оставляСм ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ достаточноС расстояниС. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  16. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 150Β°Π‘. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΠΏΠΎ своСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  17. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НакрываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, оставляСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыла.

МягкиС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ.

Автор: Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² «ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅» 2

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ β€” Zira.uz

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 225 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла

  • 220 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра

  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² арахисовой пасты

  • 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ

  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

Руководство

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получатся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, слСгка слоСными. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ стакану ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, горячСму Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ умСстны Π² любой ситуации, ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ боятся ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вас.

29Β 026

Π¨Π°Π³ 1

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС миксСром Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ пасты.

Π¨Π°Π³ 2

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, продолТая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.

Π¨Π°Π³ 3

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто.

Π¨Π°Π³ 4

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 3-4 части.

Π¨Π°Π³ 7

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π² ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΌ.

Π¨Π°Π³ 8

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° сСгмСнты.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ арахисовой пастой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 9

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сСгмСнт Π² Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ β€œΡ…Π²ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌβ€ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ,ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 10

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 175 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ самыС интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ прямо Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅Π³Ρ€Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² | ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π‘Π°Π»Π»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ лишь нСсколько основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ инструмСнтов для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ!

БСгодня я ΡƒΡ‡Ρƒ вас Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ лишь нСсколько основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… принадлСТностСй. БСгодня Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ страхи ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π° — ΠΈ я здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ!

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅, мягкиС ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ с горячСй Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сыром.Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Ρƒ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²? ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π²Ρ‚Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° вкус свСТСС, дСшСвлС, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Ρ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ с нуля. ( PS: Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠΊ!)

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π² этом процСссС.

Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ постного тСста

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для всСх Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅. ВсСго 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

  • ВСплая Π²ΠΎΠ΄Π°: Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для тСста.
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ‚ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ быстрорастворимыС ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ°: Для изготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΌΡƒΠΊΠ° с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° плотная ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСкстура, Π° Π½Π΅ мягкая ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° — СдинствСнноС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅!
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар: Π’ пСкарнях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сироп ΠΈΠ· ячмСнного солода для подслащивания тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² — Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар — прСкрасная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π°.
  • Боль: Вкус.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°? Π­Ρ‚ΠΎ называСтся постноС тСсто . ΠŸΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΎΠΊΠ°Ρ‡Ρ‡Π°, тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, домашний Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· замСшивания. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, содСрТит ΠΆΠΈΡ€ для насыщСнности ΠΈ вкуса.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с использованиСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ этому руководству ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с пСкарскими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π― Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ практичСскиС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° всС ваши распространСнныС вопросы ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….

ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ВСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тяТСлоС ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, поэтому миксСр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сильно Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ я это дСлаю Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто замСсится, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ 60-90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 8 частСй ΠΈ сформируйтС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

Как Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ каТСтся. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ двумя ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ отвСрстиС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ.5 — 2 дюйма. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! Π― Π½Π΅ дСлаю Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π° ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Мои Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚!

Водяная баня для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шаг Π²ΠΎ всСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?

  1. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒ красивый блСск. Но внСшний Π²ΠΈΠ΄ — это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС — этот блСск Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ являСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ клСйстСризации ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ создаСт Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.Π― ΡƒΠ·Π½Π°Π» ΠΎΠ± этом ΠΎΡ‚ Cooks Illustrated.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ кипячСнии Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² готовится внСшний слой тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ сохранят свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сироп ΠΈΠ· ячмСнного солода. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ добавляСт ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ . ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. НС пропуститС!

Разновидности Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

  1. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ: Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅.
  2. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ изюмом: Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ изюмом.
  3. ВсС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ: Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ всСх Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².
  4. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1/3 стакана сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. ПослС смачивания яичной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° шагС 9, свСрху ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ большС.
  5. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1/3 стакана сСмян ΠΌΠ°ΠΊΠ°. ПослС смачивания яичной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° шагС 9, свСрху ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³.ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ большС.
  6. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1/3 стакана ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли. ПослС смачивания яичной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° шагС 9, свСрху ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³. Они довольно солСныС, поэтому Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎΠ»Π΅Π³Ρ‡Π΅.
  7. Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ (Азиаго, Π§Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ‚. Π”.): Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/2 стакана Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π² тСсто ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ПослС смачивания яичной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° шагС 9 ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сыром.
  8. Π₯рустящиС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² тСсто ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ добавляСтС соль.Π£Π΄Π²ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° шагС 9 Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

НСкоторыС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ использовали этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π― Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅!

Другая скоба? Π‘ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π° для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ домашнСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ часовНС пропускайтС Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ яйцом — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 ΠΈ 1/2 стакана (360 ΠΌΠ») Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 100-110 Β° F, 38-43 Β° C)
  • 2 ΠΈ 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ растворимых ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ *
  • 4 стакана (520 Π³) Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ), плюс Π΅Ρ‰Π΅ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ *
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ свСтлый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар (ΠΈΠ»ΠΈ сироп ячмСнного солода) *
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ: Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ спрСй ΠΈΠ»ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ яиц: 1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

для кипячСния

  • 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/4 стакана (60 Π³) ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΈΠ»ΠΈ сиропа ячмСнного солода) *

border-color secondary-color.background-color»/>
  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто: Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ установлСнного миксСра. с насадка-ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ для тСста.НакройтС ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ соль. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ скорости 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΈ выглядит нСсколько сухим.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° посыпанными ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВСсто слишком тяТСлоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ миксСр Π΅Π³ΠΎ замСс!
  4. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² миску, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС стороны ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ маслом. НакройтС миску алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 60-90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.
  5. ЗастСлитС Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… противня ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ силиконовыми ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ: Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, сдавитС Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. (ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ посмотритС Π½Π° это — Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ!) Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1,5 — 2 дюйма.ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ для наглядности. НСплотно Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню.
  7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425 Β° F (218 Β° C).
  8. Водяная баня: НаполнитС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-сильного. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 2-4 Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… достаточно мСста для плавания. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.
  9. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ кисточку для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ свСрху ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 4 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ выстланный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  10. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, тосты, Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π°, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ! ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ: ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° шагС 4, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рост ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ чудСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚! Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΡˆΠ°Π³Ρƒ 5. Π― Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ слишком сильно Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ прСкрасно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ! Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° срок Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ согрСйтС ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠ² тСсто Π½Π° шагС 6, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² слой алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ части шага 6.
  3. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ инструмСнты: Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ миксСр с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ для тСста, большиС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ (ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ нравятся), большой Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ свою Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 5,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²), кисточка для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.
  4. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ быстрорастворимыС ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ врСмя подъСма ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 2 часов. Π’ 1 стандартном ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ΠΈ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, поэтому Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Руководству ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….
  5. Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ°: Для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² трСбуСтся ΠΌΡƒΠΊΠ° с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° — Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ всС ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с использованиСм Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅! Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π° вкус ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  6. Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ солодовый сироп: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ солодовый вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ всС Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ любим. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар Π² тСстС ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅; Π― Π΄Π΅Π»Π°Π» Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с этими Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ И с сиропом ячмСнного солода, ΠΈ, чСстно говоря, ΠΌΠ½Π΅ нравятся ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.
  7. Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°: ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹. Π—Π°ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° тСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ запуститС.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 9-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ тСсто станСт довольно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ машинС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΠΊΠ», Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.
  8. Π’Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ: Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ миксСра, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² большой мискС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Разновидности Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°: Π‘ΠΌ. Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π³Π΄Π΅ описаны Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ надстройки ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц Π½Π° шагС 9. НСкоторыС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ использовали этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.Π― Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅!
  10. Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅: Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, просто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста (Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π° этапС кипячСния). Никаких ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² инструкции ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ тСкстуры, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ миксСр излишками густого тСста, я Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. ВмСсто этого сдСлайтС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ тСста.

На основС сочСтания Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»: ΠœΡƒΠΊΠ° короля Артура, Π˜Π»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ поварская ΠΈ полная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ-нью-йоркски

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π² стилС Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ° просто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ! ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свСТСприготовлСнныС Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° New York .

Π­Ρ‚ΠΎ просто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² нью-йоркском стилС. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ большой любви (этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» здСсь Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 11 Π»Π΅Ρ‚!), МнС ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² Hand Made Baking, ΠΈ я ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ» эту страницу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями, мноТСством совСтов, ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, которая Π²Π°ΠΌ понадобится. Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ самыС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° восхититСлСн ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ большой ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ — Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ этому 2 дня.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСнь Π·Π° 2 часа.

Как ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°, я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ свСТСго Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°, размятого со сливочным сыром. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡΡŒ высоких стандартов, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ касаСтся Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π² свои Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ этих Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π― большС Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈ постоянно ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ старых Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я вырос — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ сладких ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… с мягкими блСстящими ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Готовятся эти Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ классичСским способом: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых странных Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с тСстом, Π½ΠΎ это просто Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ измСнСнная адаптация Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Ultimate Bread, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я позаимствовал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ знакомство с домашними Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ это стало Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π».

Для приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.Π­Ρ‚ΠΈ домашниС ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ — настоящСС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ — ΠΎ, Π±ΠΎΠΆΠ΅! МоТСм Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ просто ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ снова ΠΈ снова Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°?

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-нью-йоркски ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чувство Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³Π° ΠΈ удовлСтворСния. Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСгда дСлаю! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ составит ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мСстному ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ (я имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, посмотритС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ!).

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½Ρ‹ собой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° откуситС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этих свСТСприготовлСнных ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· вашСго любимого мСста Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ 7,50 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ свои дСньги!

А Ссли Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ большС; этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ для приготовлСния этих Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит. ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных частСй — приготовлСния ΠΈ приготовлСния тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², формования ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится:

ВСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°

β€’ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ здСсь Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ тростниковый сахар, Ссли ΠΎΠ½ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

β€’ АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ тСсту для Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

β€’ Luke тСплая Π²ΠΎΠ΄Π° — ΠΎΠ½Π° ​​долТна Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 105ΒΊF / 40,5ΒΊC Π΄ΠΎ 115ΒΊF / 46ΒΊC; это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ свяТСт ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ эластичноС тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².Π’ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ΄Π°, указанная Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, являСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ — ваша конСчная Ρ†Π΅Π»ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

β€’ Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° — с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° здСсь Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусной — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ этим ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ).

β€’ ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ кипячСниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΡƒ; Π•ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²: Π²Ρ‹ раскатываСтС тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π° ΠΈ связываСтС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ вмСстС.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ здСсь ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ отвСрстиС Π² сСрСдинС Π·Π°Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ² тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². ПослС этого ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° остороТно Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°.

ПослС нСбольшого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ отвариваСтся. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ для Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅: FAQ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ-нью-йоркски находится ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² этом постС.

Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для Тидкости для Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация ΠΎΠ± этом ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… вопросов), я дСлаю это простым ΠΈ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ это всСгда получаСтся идСально.

Начинка ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ дня я люблю Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ домашний Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ. Π― знаю ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ крупная соль. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ настройтС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ВсС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΌΠ°ΠΊ, сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, крупная соль, сахар с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ — это лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· мноТСства Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² .

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

Для настоящСго Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π² стилС Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ° всСгда трСбуСтся ΡˆΠΌΠ΅Ρ€Π° . Π’Ρ‹ спроситС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΡˆΠΌΠΈΡ€Β»? Π©Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ кусок сливочного сыра. Π­Ρ‚ΠΎ практичСски ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эти ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ выходят ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов ΠΈΡ… обслуТивания, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ я пСрСчислил Π² этом постС.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² стилС Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, испытаниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ .Расстойка ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Для этого Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ; это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСсь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ растворится Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² . Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅), ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° самом Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ настройки ( ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стационарный миксСр для замСшивания — см. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ производитСля.

ΠŸΡ€ΠΈ замСшивании тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ замСшано. Иногда Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ влаТности, ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, высоты Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ моря, ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ, помСститС тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ оставался Π½Π° час (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ мСньшС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² остынСт, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ . Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ достаточно ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ тСсто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ остаСтся. Если ΠΎΠ½ отскакиваСт, тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° нСдостаточно поднялось.

Если Π²Ρ‹ оставили тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ.

ПослС спуска Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто . Π•Π³ΠΎ слСдуСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π³Π»Π°Π·. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ этому; просто ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.

ПослС этого сформируйтС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тСста для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ . На этом этапС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹ C, приТимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста.

ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности (Π½Π΅ допускайтС Π΅Π³ΠΎ размягчСния) ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ тСсто ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями.ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ тСста Π½Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сСбя, ΠΏΡ€ΠΈ этом слСгка ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ сформируСтся идСально Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ это с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ частями. БкрСстили Π³Π»Π°Π·Π°? ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ это, вСроятно, Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ слоТно, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ сути, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, — это натягиваСтС тСсто, подтягивая Π΅Π³ΠΎ стороны ΠΈ удСрТивая Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²! ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ работая с тСстом, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ идСально Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° тСста. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ растягиваСтС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ€Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испСчСнныС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ кипСния.

Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π»ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€. НСкоторым людям нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ — Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с сырым тСстом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ . Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², сколько смоТСтС ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ довольно сильно Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, поэтому ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Оказавшись Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ . Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

Π­Ρ‚ΠΎ даст ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΡ… Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² нью-йоркском стилС. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подольшС Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ придаст ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ПослС кипячСния ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ! Π­Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ волю своСму творчСству.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΈΠ»ΠΈ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, пСрСчислСнныС Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Часто я дСлаю ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ домашний Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° просто дСлаю это просто ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ!

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ свСрху, испСкитС ΠΈΡ… . Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° ваша Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ (я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² своСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ всСгда Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ), Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Пока ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС слоТноС (Π½Π΅ совсСм) . Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я, Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²Ρ‹, я Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ это, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСбС сливочным сыром.

ΠžΡ‚ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒβ€¦ Ооо, дитя!

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ сСрвировкС Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² нью-йоркском стилС

НС сущСствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ я пСрСчислил нСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ классичСских Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся. schmear — это классика.

Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с лососСм — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° классика. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ идСю для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² гастрономичСский ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈ сдСлайтС сСбС Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с яйцом ΠΈ сыром (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ).

β€’ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ со сливочным сыром — простой ΠΈΠ»ΠΈ сливочный сыр Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. schmear — это классика Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°.

β€’ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ со сливочным маслом — особСнно с домашним маслом ΠΈΠ»ΠΈ вкусным французским маслом.НСбСсный.

β€’ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с маслом ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ — Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, домашнСС масло ΠΈ домашнСС ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ — Π±Ρ€Π°ΠΊ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° нСбСсах. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся!

β€’ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с Π»ΠΎΡ…ΠΎΠΌ — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусок сливочного сыра, свСрху лосось, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ свСТСго ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, красный Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ нСсколько Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ солСных капСрсов. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ.

β€’ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху спСлый Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ это нравится. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС.

β€’ Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с яйцом ΠΈ сыром — это нью-йоркский гастроном / Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, выглядываСт. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с яйцом ΠΈ сыром ΠΏΠΎ своСму вкусу. Или ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, посыпав сыром ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΉΠΎΠ»ΠΈ, острый соус, ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Π°, самбал ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.ПозТС Ρ‚Ρ‹ мСня ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡˆΡŒ.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π΄Π²Π° часа

Бостав

  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ / 6 Π³ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 4 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ / 19 Π³ сахарного пСска
  • 1 ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ / 300 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Β± Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ / 60 ΠΌΠ»)
  • 3 Β½ стакана / 440 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° (для замСшивания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1/2 стакана / 60 Π³)
  • 1 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ / 6 Π³ соли
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π’ Β½ стакана / 120 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.НС ΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ сахара, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ растворится Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль Π² большой мискС. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сСрСдинС ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ сахара.
  3. НалСйтС Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ† 1/3 стакана / 80 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (скудныС 1/2 стакана / 100 ΠΌΠ»). Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΒΌ стакана / 60 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ замСситС тСсто, Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто.
  4. На посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ замСситС тСсто ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто.
  5. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску маслом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎΡΡŒ слоСм. НакройтС миску Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 1 час, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. РаскатайтС тСсто ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 8 частСй (для большСй точности я использовал ΡˆΠΊΠ°Π»Ρƒ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ). Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста ΠΈ остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅), пСрСмСщая Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями, втягивая тСсто Π² сСбя, ΠΏΡ€ΠΈ этом слСгка ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° формируСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ). ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с 7 Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ тСста.
  7. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ. РастянитС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ β…“ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ шаг с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.
  8. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425ΒΊF / 220ΒΊC / ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π³Π°Π·Π° 7.
  9. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… (ΠΏΠ°Ρ€Π° сСкунд).Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ (с этим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ большС Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π² нью-йоркском стилС).
  10. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ своим Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это, вынимая ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ для яиц, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»Π°, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСрСчислСнныС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Β«ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°.
  11. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ закипят (ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° смазанный маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  12. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ошибаюсь Π² сторону 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  13. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ (Или, Ссли Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я, Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· этих ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ сливочным сыром ΠΈΠ»ΠΈ размягчСнным маслом.ΠžΡ‚ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒβ€¦ О, Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°!)

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, сахар с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, крупная соль, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ°ΠΊ, сСмСна ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ смСсь Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вкусов.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π½Ρ‹Π΅ измСрСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ; Π½Π΅ всС 1 1/4 стакана (300 ΠΌΠ») Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ это Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды (Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, высота Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ моря ΠΈ Ρ‚. Π”.) ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Бамая ваТная Π²Π΅Ρ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста — ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ — Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ измСрСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если тСсто слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сухим ΠΈ слоистым — это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ замСшивании тСста, Π° Π½Π΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

По всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вопросам, поТалуйста, просмотритС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ FAQ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности:
Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
8 Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:
1 Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 228.ВрансТиры: 1,4 Π³ Π₯олСстСрин: 0 ΠΌΠ³ Натрий: 441 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 44,4 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 1,7 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 2,4 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 6 Π³

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-нью-йоркски: часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы (FAQ)

НиТС приводится ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… вопросов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π² нью-йоркском стилС. Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° свои вопросы ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎ всСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния этого домашнСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Если Ρƒ вас Π½Π΅ получаСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС ΠΈΠ»ΠΈ быстрорастворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ эмпиричСскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ — ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ свСТих ΠΈ сухих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² 2,5: 1. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, составляСт всСго 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ внСсти Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄; Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π² этом случаС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ это Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ.Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ сказали Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТими ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ всС инструкции.

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ растворимыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²?

МоТно. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ сумму. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ с сахаром ΠΈ сразу приступайтС ΠΊ замСшиванию тСста.

β€’ Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ мСньшС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ этого Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ?

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ; ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто этого Π²Π°ΠΌ придСтся ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ врСмя подъСма ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 2 часов.


Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

β€’ Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ? ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ (ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ) ΠΌΡƒΠΊΡƒ?

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ доступа ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ; ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ чудСсно Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ (Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΈ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

β€’ МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ?

Π”Π°, просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким вкусом, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Π»ΡŒΡ‚Ρ‹ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²?

Π”Π°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 2 стакана / 255 Π³ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ 2 1/2 стакана / 315 Π³ просСянной ΠΏΠΎΠ»Π±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сказали ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ с большим успСхом сдСлали Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π±Ρ‹.


ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

β€’ Насколько горячСй Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π° для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 105F / 40,5C — 115F / 46C.

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ миксСрС KitchenAid / Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ миксСрС?

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Для Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° самом Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стационарный миксСр для замСшивания — см. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ производитСля.

β€’ Мои Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ я сдСлал Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ?

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°: способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ тСста ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ варится. ΠœΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для образования Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ с этим ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Если ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ получится морщинистым.Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, я ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСкаю эти Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выходят морщинистыми. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с тСстом, Π½ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΎ всСгда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус!

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ сильно ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚; это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

β€’ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ блСстящим ΠΈ сладким? ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ячмСнный солод ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄?

Π”Π°! Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким ΠΈ блСстящим.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ячмСнного солода Π² тСсто ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, я Π½Π΅ сдСлал Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, это добавляСт Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта.

β€’ ВрСбуСтся Π»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​духовку?

НСт, ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ яиц Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, хотя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ красивый блСск.Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ красивыми ΠΈ вкусными, Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц — это особСнно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ².

ПослС закипания сразу ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π°.

β€’ Мои Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ ΠΊ сковородС. Π§Ρ‚ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ?

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ простого использования сковороды, смазанной маслом (я Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π΅Π΅). Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, я ΠΏΠ°Ρ€Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΊ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ сковородС, поэтому я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Silpat (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² этом постС).НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. Π― Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости.

β€’ Π― ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° большой высотС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ?

ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΌΠ½Π΅ сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π° высотС, особСнно с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ болью, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто поднимаСтся Π½Π° 25-50 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² быстрСС. Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… высотах, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ это Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ.

Π’Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, — это ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час тСсто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ. Если Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, провСряя Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π’Π°ΡˆΠ° высота Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ моря, ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ комнатная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° — Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° врСмя подъСма.

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ большС?

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, просто ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ потрСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для выпСкания, поэтому провСряйтС ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС 20-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.


Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

β€’ Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅? МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ?

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ — это Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ называСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ подъСмом. Π― часто дСлаю это, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ нравится этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ позволяСт тСсту Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТного вкуса. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ подъСм, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ.

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ выпСкания?

Π”Π°, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

β€’ ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ? Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дСрТатся?

Когда Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ остынут, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π² пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, подходящСм для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

β€’ Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТими?

Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ОбновлСно 14 мая 2020 Π³. — Как ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² здСсь ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°. Для вашСго удобства я ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ фотографиями, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ваши часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ вопрос? ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° — Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹

ΠžΡ‚ мыслСй ΠΎΠ± этом домашнСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Ρƒ мСня слюнки Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° — новая любимая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ°, ΠΈ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Π°! Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· вас, ΠΎΠ½ Π² послСднСС врСмя устраиваСт Π±ΡƒΡ€ΡŽ, взбивая хрустящиС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ закваски с сухофруктами, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.МнС всС это нравится, Π½ΠΎ я особСнно Π²Π·Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ домашними, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ всСми основными качСствами Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°: блСстящий внСшний Π²ΠΈΠ΄, слСгка сладковато-солСный вкус ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… свСрху, ΠΌΡ‹ обильно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… хрустящСй чСсночной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ «ВсС». Π£ мСня слюнки Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мысли ΠΎΠ± этом!

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ вСсСлый ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится всСго нСсколько основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ это Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅: Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ вмСстС, ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ — Π½Π°Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π½Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° нас с Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠΊΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚, с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ оТидая Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹Π΅ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· 3 частСй: тСста, Тидкости для ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° .Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…:

The Dough

  • Π₯лСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° — Благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° хлСбная ΠΌΡƒΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ эти домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  • ΠšΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп — Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • ВСплая Π²ΠΎΠ΄Π° — Наряду с ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΎΠ½Π° разгоняСт Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ тСсто.
  • АктивныС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹ Π½Π΅ выросли!
  • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ домашним Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π°

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ слишком сильно Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π― Π²Π°Ρ€ΡŽ ΠΈΡ… Π² смСси ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа , ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ свСтло-золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ!

Π£ всСх Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ, ΠΈ ΠΌΡ‹ с Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 100% Π² ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π΅ Everything. Нам нравится ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ наши Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ домашнСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅! Они фантастичСскиС, простыС, с посыпкой ΠΈΠ· сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°.

Начинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ двумя способами: с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΎΠΉ для яиц ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ для яиц Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π³Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.Однако Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ прямо Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° вСганский, Π±Π΅Π· ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ яиц.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ? Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ руководством, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ этого поста!

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° замСситС тСсто. АктивируйтС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, смСшав ΠΈΡ… с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом.Когда ΠΎΠ½ΠΎ вспСнится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ для тСста ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ солью, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мСситС Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ помСститС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. НакройтС миску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 60–90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ увСличится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС интСрСсноС: ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ! Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 8 частСй.Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π² ΡˆΠ°Ρ€.

Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколькими каплями Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ скатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ тСста Π² Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 9 дюймов.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ладонью Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° оказались ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону тСста ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 дюйма. УдСрТивая тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ раскатайтС Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° вмСстС.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° 2 выстланных ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ противня, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅! Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ кипСния.

Работая порциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 14–18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут слСгка золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°

  • Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большоС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мноТСства Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² (ваши ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, насколько ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚. Π”.). Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… вСсов, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этот пост, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… стаканчиков.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, поэтому для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ продуктивности ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.ΠœΡ‹ любим ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ наши Π½Π° солнСчный ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ!
  • Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, всСгда Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌ. НакройтС всС это Π²ΠΎ врСмя Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ подъСма, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ любоС тСсто, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.
  • НС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ всплывут. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, помСститС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½. Если это Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ! Если этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ всплывСт.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ тСст Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² тСстС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° — Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ, ваши домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ получатся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ сСрвировкС Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ вСганского ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося), сливочного сыра ΠΈ классичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, капСрсы ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, эти домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€Π°Π½Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ….

Π•Ρ‰Π΅ я люблю тосты Π½Π° быстрый Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я добавляю сливочный сыр, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, хумус ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π±Π° Π³Π°Π½ΡƒΡˆ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄.Π’ послСднСС врСмя ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся эти домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ с яичным салатом, вСганским яичным салатом ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с салатом ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π°.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ домашниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° срок Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Если Π²Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

ВрСмя приготовлСния: 1 час

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 8

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ 1 час для расстойки ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Нам нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ послСдниС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ.

Для тСста

  • 1 ст.Π». ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈΠ»ΠΈ сиропа ячмСнного солода
  • 1 ΡƒΠΏ. (Π£Π½Ρ†ΠΈΠΈ) Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, (2ΒΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)
  • 1 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 540 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ *
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ морской соли

Для Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

  • 1Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды
  • Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто: Π² нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

  • Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ для тСста помСститС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ образуСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°. Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высохло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. (ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: я Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это тСсто Π±Π΅Π· миксСра, это ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получаСтся красивым ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ).

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мСситС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сформируйтС ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ помСститС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 60–90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ поднимСтся (ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС).

  • ЗастСлитС 2 противня ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слСгка маслом ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 8 частСй. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ ладонью, слоТСнной Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΉ. Работая с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ куском Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… этапах, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

  • Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ нСсколькими каплями Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ тСста ΠΈ скатайтС Π² Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 9 дюймов. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ладонью Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° оказались ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону тСста ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 дюйма. (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅). Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ° тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° вмСстС.

  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ полиэтилСновая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»Π° ΠΊ тСсту. НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

  • На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ сковороды ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1 час ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 450 Β° F.

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚. Если ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ всплывСт.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈ солью.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ помСстятся) Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² огонь, Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² нСбольшой мискС.Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ яйца ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° прямо Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒ.

  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 14 Π΄ΠΎ 18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ свСтло-золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

* ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это большоС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ измСрСния с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… стаканов часто ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ слишком большого количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ сухого тСста. ΠšΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡ стакана составляСт 4 1/3 стакана, Π½ΠΎ я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ взвСшСнной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (540 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²), Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² | ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π― Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽ Π½Π°Π΄ своСй Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ этой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°.Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ солодовый сироп, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ я оставался с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ (475-F) ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π» Π΄ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π― ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ тСкстурой ΠΈ вкусом. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π‘ΠžΠ›Π¬Π¨ΠžΠ™ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, я замСшиваю тСсто Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, слСгка ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ маслом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ для броТСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12-18 часов, давая ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π° часа Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², я Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ нашСл Π΅Π΅.

Π― слСдовал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π° Π½Π΅ инструкциям. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» 1 1/4 стакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² миксСр KitchenAid. Π― Π΄Π°Π» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π²ΡΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» соль, масло ΠΈ 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ (большС, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ слишком сухо!).На скорости 2 я даю Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ замСшиваю тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π― ΠΎΠΏΠ°Π·Π΄Ρ‹Π²Π°Π» ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ довСсти тСсто Π΄ΠΎ консистСнции, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² инструкции. Он сломался практичСски сразу ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π³Π°Π½ΠΈΠΈ. Π― поставил тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (я поставил Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 350F, ΠΏΠΎΠΊΠ° элСмСнты Π½Π΅ стали красными, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»). Поднявшись Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов, я замСсил тСсто ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π― сдСлал 8 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π£ мСня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, поэтому я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСдостаток — Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана.Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ использовал 16 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, я использовал 13. Π― Π΄Π°Π» Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΡΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпал ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Они Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 475F. Π― Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ» ΠΈΡ…, Π΄Π°Π» ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π». ΠœΠžΠ™ Π‘ΠžΠ“! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ сливочным сыром послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² тостСрС! Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°! Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлились Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ!

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, я ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ пСрСсмотрСл ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! ЧудСсно! Π’Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хрустящий снаруТи ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π² сСрСдинС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вкус ΠΊΠ°ΠΊ настоящий Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ! Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ я использовал Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС спасибо Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлились! Π― Π·Π°Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лишнСго тСста, ΠΈ я сдСлал ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… нСсколько собак-Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²! РазмСстил Ρ„ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ!

Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухоС.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π³Π°Π»ΠΎ Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ KitchenAid. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1 / 4C Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ замСсил Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всСго 6 Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π― Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» 18. 12 Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Вкус мягкий. Один Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·Π΅Π½Ρ‚ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ оставляСт тСсто для броТСния Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ с Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ подъСмом. Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ вкус плоский. Им Π½ΡƒΠΆΠ½Π° какая-Ρ‚ΠΎ посыпка ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… сами ΠΏΠΎ сСбС.

ИдСально сочСтаСтся с 4 стаканами канадской ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π» 6 гигантских Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π° сразу всплыла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ЗамСсили ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, давая Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 800 Π²Π°Ρ‚Ρ‚ ΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΡƒ для тСста.Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π£ΠΆΠ΅ съСл 2, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ скаТу дСтям, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлал 4.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно. Π― ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я знаю, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для изготовлСния Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.1 ΠΈ 1/2 Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°. Π•Ρ‰Π΅ я замСсила тСсто Π² своСй Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, просто Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½ для ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹: 1 ΠΈ 1/2 Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, 4 ст.Π» Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с высоким содСрТаниСм Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅) ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара (Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈ 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ быстрого роста. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, поэтому я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² тСсто (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ посыпанный, поэтому Π½Π΅ знаю Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство). Когда тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, я посовСтовал Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ (Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, просто израсходовал ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°).Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ собак ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π― бросил ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 сСкунд, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСстил ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. Π― смазал Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпал Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π» Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 400 ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, провСряя Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ выглядСли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π― Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π― ΡƒΠ·Π½Π°Π», готовя ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сСмья вСрнСтся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.

Вкус Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ я Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, я Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ здСсь количСству ΠΌΡƒΠΊΠΈ.ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ стакану, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ ΠŸΠ Π•ΠšΠ ΠΠ’Π˜Π’Π• Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.

Π― Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ страницС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Mama_B.МнС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° моя пСрвая ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, поэтому я Π±Ρ‹Π» счастлив, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π― ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ 8, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π― Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ ΠΈΡ… вкусом прямо ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΠΎΠ·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Π», ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягкими. Π― Π½Π΅ кипятила ΠΈΡ… с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, поэтому Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ слой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. О, ΠΈ нСбольшой совСт для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с раскатываниСм ΠΈ соСдинСниСм Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ — я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ просто Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ большой ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² сСрСдину, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ отвСрстиС Π½Π° 1/3 ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сформируйтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°.Π― сдСлал это, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. PLAWHON — Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Π― Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ пСкаря.

Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π― Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» тСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части ΠΈ сдСлал Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².1/3 Π±Ρ‹Π»Π° простой, 1/3 — с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ 1/3 — с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° большС Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто!

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-нью-йоркски

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, смСлыС ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ!

Как Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, я ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ прСдстоит Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ всСмогущим Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² стилС Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? β„–1, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΠΈΠ· Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°, ΠΈ я Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, β„–2 Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ состав нью-йоркской Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ особый вкус, ΠΈ я просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Π½.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, я сдСлал ΡƒΠΊΠΎΠ» ΠΈ протСстировал этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΌΠΎΠΈΡ… сосСдях ΠΈ КСвинС, ΠΈ я поднял ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлился этим с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ?

Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ — это Ρ…Π»Π΅Π±, происходящий ΠΈΠ· СврСйских ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½ Польши. Он ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² БША Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 19 Π²Π΅ΠΊΠ°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ это Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ браслСта, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ΅ происхоТдСниС Π΅Π³ΠΎ названия Β«beugelΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «браслСт» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΒ».

[НуТСн сливочный сыр? Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой собствСнный Π² 3 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусах! ]

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС являСтся ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся плотная, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, тСстообразная внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ хрустящим внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎ понятным ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌΒ».

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ?

Π”Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹: отвСрстиС Π² сСрСдинС Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° позволяСт Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ повСрхности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π½Π° всСм протяТСнии. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСвСроятно густым, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ слоТно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Ссли Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ отвСрстия.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, отвСрстиС позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° дСрСвянныС дюбСли, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ варят Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ?

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ я Π²Π°Ρ€ΡŽ свой ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΈ я Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Ρƒ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° New York Bagel.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ всС шаги, простыС ΠΈ понятныС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, насколько прост Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ процСсс.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ со всСми Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° страницС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста для Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°
  • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСского миксСра с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ для тСста ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар ΠΈ соль Π½Π° срСднСй / Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости.
  • МСдлСнно добавляйтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ очиститС Π΄Π½ΠΎ миски.
  • ЗамСситС тСсто Π½Π° срСднСй / Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока машина Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… 3/4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто.Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ. (Π‘ΠΌ. ПошаговоС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.)
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто для покрытия. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, выдСрТивая ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ· тСста ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 8 частСй (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ / 115 Π³ каТдая).
Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста ΠΈ остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, двигая Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями, втягивая тСсто Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ сСбя, ΠΏΡ€ΠΈ этом слСгка ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ сформируСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом.
  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ. РастянитС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 1/2 Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 1/2 дюйма) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с выстланной ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ шаг с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ тСстом.
  • Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс придания Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ снова ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. (Пошагово смотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.)
  • ПослС придания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌ тСстам ΠΈ помСщСния ΠΈΡ… Π½Π° выстланный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425ΒΊF (210ΒΊC). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ опуститС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НС пСрСполняйтС свой Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ порциями.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ быстро поднимутся Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, пСрСчислСнныС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр, Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°! И самоС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ мСня Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ чСснок Π² сливочный сыр ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самый вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько вкусов сливочного сыра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я создал ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ваш вкус Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ??

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, я Π½Π΅ запСкаю ΠΈ Π½Π΅ Π΅ΠΌ свои Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ дСнь. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ общая тСкстура ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ смыслС Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°.

ПослС запСкания Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ хранятся Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ-настоящСму Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я дСлаю, Ρ‚Π°ΠΊ это Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ свои, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π° досугС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ настоящих ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… сливочным сыром. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° срок Π΄ΠΎ 8 нСдСль.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ!

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠšΠ°ΠΌΡ€Π°Π½Ρƒ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ Π½Π° сайтС thesophisticatedgourmet.com, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° я Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. МнС просто нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΡƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚.

И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ мою ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Bigger Bolder Baking Cookbook!

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ!

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹!

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ!

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ — NYT Cooking

10. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 2 часа Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² установитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 450 градусов. Наполовину Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. (На этом этапС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½.) УстановитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ рядом с голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ свСрху, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, ΠΌΠ°ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ​​соли Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… большими Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ рядом с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ смСсь «всС».

11. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. НаполнитС Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно снимитС с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ тСста ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, указывая Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ запСканию. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ снова ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ВСсто просСло? ВсС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ! ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° листа Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ провСряйтС, всплываСт Π»ΠΈ тСсто ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

12. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соду ΠΈ стакана сиропа ячмСнного солода. Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° выглядСла ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС сиропа ячмСнного солода ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с повСрхности.РаскройтС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пСрСнСситС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², сколько помСстится Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, Π² Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, оставив мСсто для Π½ΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Если ΠΈΠ·-Π·Π° стакана сиропа ячмСнного солода ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стала ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для разбавлСния.

13. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ листС.Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ снова Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ кусок ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ² | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 110 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ

2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° (1/4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска плюс 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

5-6 стаканов ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

1/2 стакана слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° (ΠΏΠΎ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ)

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ)

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ)

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ запись

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ дСньги Π² Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹: Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ Тизнь

ΠŸΡ‚ Май 21 , 2021
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ 6 Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… богатство5 самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ на удачуБуСвСрия, ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ от бСдностиНародныС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎ кошСлькС: ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ кошСльки ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄Π΅Π½ΡŒΠ³ΠΈΠ‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Π»ΡŒΠΊΠ°Ρ…ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ кошСлСк согласно Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ24 способа ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ дСньги согласно Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠ˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:6 ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дСньги ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊ вамНародныС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹, […]

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно