Шашлык из курицы с уксусом и луком (5 советских рецептов)

Здравствуйте!

Вот она и пришла жаркая пора, когда мы все отправляемся на пикники и обязательно с собой берем побольше мяса (будь это курица, свинина или баранина). Потому что из него получается отменный шашлык. Конечно многое зависит от того, как вы его замаринуете, какие составляющие для этого кулинарного творения вы возьмете. Предлагаю сегодня остановиться на самом популярном рецепте, который был одним из любимых в советские года. И до сих пор остается таким среди русского населения. По мнению большинства маринад с уксусом и луком является самым вкусным, потому что мясо получается мягким и сочным.

Кроме этого, шашлык из курицы считается еще и диетическим блюдом, так мясо птицы всегда нежнее и не такое калорийное, как все остальные вид. В ход могут идти абсолютно разные части тушки: ножки, голени, бедрышки и даже крылышки. Мне нравится использовать наборы для чахохбили. Было бы желание приготовить такой ужин, а желающих его попробовать хоть отбавляй.

Особенно, когда есть на улице легкий ветерок, который в миг по воздуху очарует всех таким таинственным ароматом. Ах, красота, природа, речка… Было бы так всегда, зимой мало кто готовит такой деликатес, а жаль. Хотя многие довольствуются рецептами в духовке. Вообщем, каждый чудит по своему.

Многие семьи жарят шашлычок в любое время года, будь это лето или весна-осень, главное, чтобы за окном не было дождя, и не шел снег.

Что ж, приступайте к непосредственно самому процессу готовки, выбирайте любой рецепт из данной заметки, заметьте, что все огни похожи друг на друга, но и тем не менее разные.

Поскольку состав продуктов и пропорции в каждом вараинте прописаны, вам остается только следовать рекомендациям и тогда ваше блюдо получится точно смачным и ароматным. Обещаю, что будет каждый кусочек просто таять во рту.

Шашлык из курицы с уксусом и луком по советскому рецепту

Я думаю, прежде чем переходить непосредственно к самому процессу приготовления, вам будет интересно узнать, по каким критериям выбрать курицу для шашлыка. Вы можете брать ее как в целом виде, или самостоятельно разделать ее на части, либо использовать уже готовые части тушки. В любом случае, мясо птицы должно быть свежее и хорошо пахнуть, а также иметь ряд вот таких особенностей:

Ну, а теперь, что касаемо самого маринада, он у нас будет изготавливаться из уксуса и репчатого лука. Ведь эти два ингредиенты всегда есть на вашей кухне. Согласитесь, что уксус хорош тем, что куриное мясо в нем не закиснет, особенно когда на улице уже очень жарко. Чем больше вы возьмете лука, тем курица будет сочнее и а ее волокна в последствии мягче. Существует мнение, что пропорции лука должны быть такими же, как и количества мяса. Как вы считаете?

В принципе и все секреты, единственно большую роль еще играют специи и приправы, тут уже ориентируйтесь на свои вкусы.

Нам понадобится:

• мясо курицы охлажденное или целая тушка — около 1,5 кг
• уксусная эссенция 70% — 1 ч.л и вода — 0,5 ст. (если у вас 9% уксус, то берите 7 ст.л, а воду не используйте)
• репчатый лук — 3 шт.
• приправы для куриного шашлыка или специи для курицы — 2 ст.л
• соль — 1-2 ст.л на вкус

Этапы:

1. Подготовьте курицу к работе, обмойте ее в воде, оботрите бумажными полотенцами. Затем острым ножом разделайте ее на небольшие кусочки. Голени, крылья поместите в чашку, а затем разделайте все остальные части.

Шкурку с птицы лучше всего взять и удалить, она не понадобится.

2. Для того, чтобы мясо курицы замариновалось внесите прямо на кусочки специи плюс соль и размешайте массу руками.

3. После чего очистите репчатый лук, который предварительно можно подержать в холодильнике 1-2 часа, для того, чтобы не было потом слез. Порубите его на полукольца, сначала соответственно снимите шелуху. Размешайте в чашке, чтобы выделился сок.

4. Теперь сделайте маринад, разведите в пол стакане воды 1 ч.л уксусной эссенции. Или же возьмите 9 процентный уксус в количестве 7 столовых ложек. Залейте мясо, и аккуратно руками перемешайте.

Оставьте мариноваться куриные ломтики на 1 час в теплом месте. А можно прям сразу отправляться на пикник, пока доедите до места назначения, мясо уже и замаринуется.

5. Подготовьте мангал к работе, жарить курицу необходимо на хорошо раскаленных углях. Используйте для этого либо решетку, либо шампура. Не забывайте в процессе жарки переворачивать шашлык.

6. Готовность, как обычно проверяйте либо острым ножом, либо вилкой, если при надавливании выделяется светлый сок, а не кровь, значит мясо готово к дегустации.

Помните! Белое мясо всегда жарится намного быстрее, так что, не передержите продукт.

7. Подавайте куриный шашлык с зеленью, а также с любимыми овощными салатиками или томатным соусом и маринованным луком. Приятного аппетита!

Куриный шашлык с уксусом и луком, чтобы мясо было сочным и мягким + самый вкусный маринад

Нет ничего прекраснее, когда вы с друзьями на природе решили приготовить шашлык из курицы, да еще знаете все пропорции для маринада. Ведь именно каким он будет зависеть конечный итог продукта.

Именно маринад уксус+репчатый лук известен всем с советского времени, его используют и мамы и наши бабушки. Его состав легко запомнить, хотя на свое усмотрение вы можете вносить любые другие специи, такие как зерна кориандра, они дают колоссальную запашистость, а также паприку или же куркуму. Но, именно классический рецепт предполагает, что в состав вносится черный молотый и красный перец и все.

В этом рецепте, одна часть репчатого лука должна натираться на терке, а другая резаться на кольца или полукольца.

Нам понадобится:

• куриное мясо (голени, крылья, ножки или бедрышки) — 1000 г
• репчатый лук — 450 г
• уксус 9% — 4 ст.л
• вода — 4 ст.л
• сахарный песок — 1 ч.л
• соль — 1 ст.л
• черный молотый перец + красный молотый перец — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Начните работу с чистки репчатого лука. Порубите половину лука на полукольца, а другую чашку — натрите на крупной терке. Соедините с куриным мясом в глубокой емкости.

2. Затем подготовьте маринад, в чашку влейте уксус, воду и плюс добавьте сахар и соль. Можно попробовать на вкус и отрегулировать соль и сахарный песок. Размешайте сыпучие, чтобы они хорошо растворились.

3. Залейте полученным маринадом все кусочки и перемешайте руками. Затем еще по желанию можно посолить и поперчить. Таким образом, мясо нужно промариновать 1 час в прохладном месте.

4. Затем вместе в луковыми колечками оденьте части мяса на шпажки и жарьте шашлык из курицы на углях (для ароматности удобно брать дрова фруктовых деревьев). Использовать можно сетку для барбекю.

5. Шашлычок из кусочков курочки готов, зовите всех дегустировать. Отлично такая прелесть сочетается со свежими огурцами и если на столе стоит окрошка. Ух, и вкусно! Приятных открытий!

Как приготовить шашлык из курицы в духовке на противне на шпажках

Большинство людей думают, что лучше шашлыков на природе нет. Наверно оно так и есть, но иногда в зимнюю пору хочется сделать их дома. Поэтому для этого можно использовать духовку и запечь курицу на шпажках или в банке. А чтобы, блюдо было интереснее и ярче, будем использовать помидоры и болгарский перец.

Нам понадобится:

• Филе курицы или ножки — 0,5 кг
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Уксус 9 % — 2 ст.л
• Чеснок — 4 зубка
• Майонез — 2 ст.л
• Соль, перец, куркума — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт
• Сливочное масло — кусочек для смазывания

Этапы:

1. Начните приготовление с разделки курицы, порубите ее на ровные кусочки, приблизительно одного размера. После замаринуйте мясо, добавьте соль, перец и куркуму по своим предпочтениям. Размешайте.

Теперь добавьте майонез 2 ст.л + уксус и резаный чеснок. Перемешайте, и оставьте настояться на столе 1 час. Или же запекайте сразу.

2. Репчатый лук порубите на кусочки, болгарский перец и помидоры на ломтики. Оденьте все продукты на шпажки и уложите на противень застеленный фольгой и смазанный сливочным маслом.

Внимание! Шпажки предварительно нужно замочить на 5 минут.

3. Выпекайте в духовке шашлык из курицы в течение 30 минут.

Для того, чтобы мясо не сушилось, поставьте под противень миску с водой, тогда мясо будет нежнее и мягче.

А после кушайте на здоровье! Ведь не всегда есть возможность выехать на природу. Приятных впечатлений и дегустации!

Источник https://youtu.be/Hx-CktiNTO0

Уксусный маринад для курицы с луком и майонезом + пропорции

Теперь еще один секретный рецептик, куриный шашлычок выйдет отменным, благодаря смеси перцев и зернышек кориандра. Пробуйте и вы ни раз еще раз сделаете это кулинарное чудо. Друзья, запоминайте все необходимые ингредиенты и их пропорции.

Нам понадобится:

• куриные голени и другие части курицы — 1,7 кг
• репчатый лук — 6 шт.
• соль — 1 ст.л
• смесь перцев — 0,5 ч.л
• уксус 9% — 2 ст.л
• кориандр — 1 ст.л
• майонез — 3,5 ст.л

Этапы:

1. Порубите курочку на кусочки, а после добавьте соль, смесь перцев и зерна кориандра.

2. Затем влейте к мясу уксус и добавьте майонез. Также репчатый лук нашинкуйте полуколечками и руками размешайте массу.

3. Накройте шашлык блюдцем или крышкой и поставьте под пресс. Оставьте мариноваться 1-2 часа на столе в теплом месте.

4. Ну, а дальше вперед на природу, жарьте шашлычок из куриных ножек  на шпажках или решетке-гриль.

5. Не забывайте почаще крутить курицу, чтобы не было пережарок.

6. Подавайте с хорошим настроением и любой закуской.

Источник https://youtu.be/C-x3p_giS60

Сочный шашлык из курицы с маринадом из уксуса, лука и лимона

Великолепная идея сделать шашлык с лимоном, его можно использовать в замену уксуса, или же брать совместно с уксусом. Выходит превосходно, убедитесь в этом сами. Возможно этот рецепт станет фаворитным в вашей коллекции.

Нам понадобится:

• филе куриной грудки, ножки — 0,9 кг
• репчатый лук — 3 шт.
• сок лимона — 1 ст.л
• уксус 9% — 60 г
• соль — 1 ст.л
• черный молотый перец — щепотка
• паприка молотая
• кинза и розмарин — по желанию

Этапы:

1. Свежую не замороженную курицу распотрошите на куски.

2. Репчатый лук порежьте кухонным ножом на кольца, поперчите и добавьте паприку, кинзу и розмарин сушеный. Влейте уксус и лимонный сок. Перемешайте.

3. Оставьте шашлык мариноваться 3 часа в прохладном месте.

4. Ну, а потом обжаривайте кусочки на углях на шпажках. И угощайте всех сытным блюдом!

Друзья, в заключении предлагаю посмотреть еще один сюжет на эту тематику:

На этом все. Желаю солнечного дня и хорошей погоды, чтобы шашлыки из курицы вышли вкусными, и само мясо во рту таяло бы и было сочным и мягким. Желаю удачи и до новых встреч.

С уважением, Екатерина

Как замариновать шашлык из курицы с уксусом и луком рецепт с фото ФотоРецепт.ru

 

Куриное мясо – наиболее популярный продукт для приготовления шашлыка. Оно дешёвое и вкусное. Некоторые наши граждане добавляют к плюсам и то, что курятина менее калорийна, чем другие сорта мяса. Немаловажно и то, что на куриный шашлык идёт вся курица, а не отдельные её части. Однако чтобы шашлык удался, куриное мясо, как и любое другое, нужно замариновать. Ну а как замариновать шашлык из курицы с уксусом, об этом будет рассказано ниже.

 

Как мариновать курицу с уксусом, чтобы получился вкусный шашлык

Для шашлыка из курицы, разумеется, потребуется курица. Выгоднее всего брать целую тушку, и разделать её самостоятельно. Можно купить и отдельные куриные «запчасти». Главное, что бы мясо было свежим и не имело неприятного запаха.

Конкретно для шашлыка, т.е. для жаркого на шампурах, обычно используют куриную грудку, реже наборы для чахохбили. Крылышки и отдельные части ножек удобнее готовить на решётке, хотя при желании…

По проводу кожи, вопрос спорный. Кто-то говорит, что её надо снимать, кто-то жарит прямо так.

Однако опытные кулинары всё же советуют от шкурки избавиться. Так и мясо замаринуется быстрее, да и зажарится оно лучше.

 

Рецепт № 1 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Основу любого маринада для курицы составляют два ингредиента – уксус и лук. Все остальные пряности и специи играют в этом деле роли второго плана. К примеру, для самого популярного маринада требуются такие продукты (на 1,5 кг мяса):

• уксус – 7 столовых ложек;
• лук – 3 головки;
• специи для курицы – 2 столовых ложки;
• соль – 1-2 столовых ложки (по вкусу).

Подготовленные кусочки курицы положить в миску и посыпать специями. Руками все хорошо перемешать и оставить на время подготовки лука. Лук порезать стандартно – полукольцами, немного помять его руками над миской с мясом, чтобы пошёл сок, затем добавить к курице и снова хорошенько перемешать. Осталось влить уксус и снова всё перемешать руками. Маринуется курица быстро, примерно час. Когда это время истечёт, можно приступать к готовке.

 

Рецепт № 2 “Маринад для курицы с уксусом”

Это рецепт менее популярен среди любителей шашлыков, но лишь потому, что его считают более трудоёмким. На самом деле это не так. Тут тоже всё просто и легко. Подготовить же для такого маринада надо такие ингредиенты (на 1,5 кг мяса):

• уксус – 6 столовых ложки;
• лук – примерно 600-700 г;
• вода – 6 столовых ложек;
• черный и красный молотый перец – по 1/2 чайной ложки;
• сахар и соль – по 1,5 ложки (для сладкого ингредиента чайных, а для солёного – столовых).

Лук почистить и разделить на две равные кучки. Половину лука порезать полуколечками, а вторую порубить в мясорубке, измельчить в блендере или просто натереть на средней тёрке. Обе разновидности измельчённого лука добавить в глубокую миску, где уже лежит подготовленное куриное мясо и хорошенько перемешать руками.

В отдельной ёмкости смешать уксус с водой, добавить сахар и соль, после чего размешать до полного растворения сыпучих продуктов. Полученный маринад вылить в миску с мясом и луком и снова перемешать всё руками. После этого мясо следует посыпать перцем и перемешать ещё раз. Держать курицу в данном маринаде нужно около часа при температуре +5°C. Как раз такая температура держится в верхнем отделении холодильника.

 

Рецепт № 3 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Такой вариант маринада прекрасно подойдёт как для маринования курицы, из которой будут делать шашлык, так и для приготовления куриного мяса в духовке. Продукты в этот маринад пойдут следующие (на 1,5 кг мяса):

• уксус – 6 столовых ложки;
• лук – 3 головки;
• майонез – 6 столовых ложек;
• дольки чеснока – 10-12 шт.;
• чёрный молотый перец, куркума, соль – по вкусу.

Подготовленное мясо смешать с порезанным кольцами луком (именно кольцами), посолить, поперчить и добавить куркуму. Всё как следует перемешать. В майонез добавить раздавленный прессом чеснок и влить уксус. Как следует перемешать смесь, влить в мясо и снова размешать. Через час маринования при комнатной температуре можно приступать к приготовлению шашлыка.

 

Рецепт № 4 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

И снова вариант маринада с майонезом. Однако на этот раз особый вкус куриному мясу придаёт не этот соус и раздавленный чеснок, а смесь кориандра и перцев. Для этого маринада надо подготовить (на 1,5 кг мяса):

• уксус – 2 столовых ложки;
• лук – 6 головки;
• майонез – 3-4 столовых ложки;
• смесь перцев – 1/2 чайной ложки;
• кориандр – 1 столовая ложка;
• соль – 1 столовая ложка.

Подготовленное куриное мясо посолить и добавить сухие специи. Аккуратно перемешать продукты и влить к ним уксус, майонез и полкольца лука. Ещё раз перемешать маринад с мясом руками, накрыть тарелочкой подходящего диаметра, а сверху поставить груз. Процесс маринования продолжается 1,5-2 часа при комнатной температуре.

 

Рецепт № 5 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Обычно лимон в маринад для шашлыка кладут вместо уксуса, но этот рецепт по-своему уникален. В нём присутствуют и лимон, и уксус. Подготовить же курицу для шашлыка этим способом можно, если в доме есть следующие продукты (на 1,5 кг мяса):

• уксус – 100 мл;
• лук – 4-5 головок;
• лимонный сок и соль – по 1,5 столовых ложки;
• кинза и розмарин – по вкусу.

Лук, порезанный кольцами, смешать с подготовленным куриным мясом, добавить соль, специи, а также уксус и лимонный сок. Все продукты перемешать руками и оставить на 3 часа в верхнем отделении холодильника.

***
Эти пять вариантов маринада наиболее хороши для подготовки куриного мяса. Благодаря любому из них на столе всегда окажется вкусный и ароматный куриный шашлык.
Приятного аппетита!

 

Видео рецепт “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Шашлык из курицы с уксусом

Готовим шашлык из курицы с уксусом

Если вы заранее знаете о предстоящем пикнике, то у вас есть время обстоятельно к нему подготовиться, чтобы не тратить драгоценные часы отдыха на природе на приготовление закусок, салатов и прочих блюд, в том числе и горячих. Обычно спонтанные пикники сопровождаются многочасовым замачиванием мяса для шашлыков, нарезкой второпях овощей и колбас, и закусыванием шпротами прямо из банки. В итоге гвоздь программы — шашлык, барбекю, запеченная рыба и прочая снедь, готовящаяся на огне, поспевает только к концу дня, когда все уже сыты, несколько пьяны и не способны по достоинству оценить ваших стараний и кулинарных способностей.

Нередко в таких случаях стараются готовить то, что не требует длительного предварительного маринования или другой обработки — рыбу, курицу. Но если есть время подготовиться к предстоящей вылазке на природу или дачу, то можно с вечера заняться всем тем, на что его жалко будет тратить завтра. К примеру, замаринуйте на ночь куриные крылышки или нарезанную на куски целую курицу по предлагаемому нами рецепту. За ночь, проведенную в холодильнике, мясо птицы пропитается ароматом специй и нежным кисло-сладким вкусом, и на следующий день вам останется только около получаса подержать его над раскаленными углями в мангале, чтобы порадовать друзей и близких вкуснейшим блюдом.

Как приготовить «Шашлык из курицы с уксусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные продукты для запекания курицы на мангале — уксус, оливковое масло, специи, чеснок. Для этого блюда можно взять любую часть курицы общим весом 1-1,2 кг.

Шаг 2 Ссылка

Для маринада необходимо смешать 1 ст.л. сладкой паприка, 3 ст.л. яблочного уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. коричневого сахара, выдавить чеснок через пресс и добавить по 3-4 щепотки соли и чёрного молотого перца.

Шаг 3 Ссылка

Курицу хорошо помыть, обсушить и залить маринадом, а затем поставить в холодильник на ночь.

Шаг 4 Ссылка

Выложить курицу на решётку и готовить 25-45 минут на огне, постоянно переворачивая.

Шаг 5 Ссылка

Готовое мясо подавать с овощами или другим гарниром.

Маринады с уксусом для куриного шашлыка

Куриное мясо – самый практичный исходный продукт для приготовления быстрых, но качественных шашлыков. Оно легкодоступное, ароматное, вкусное и быстро готовится. Кроме этого, куриному шашлыку вовсе не обязательно длительное маринование. Но чтобы правильно приготовить курочку, следует принимать во внимание некоторые особенности куриного мяса.

При его кулинарной обработке следует учитывать следующие нюансы:

• Курятина маринуется очень быстро, и для этого процесса вполне достаточно двух часов, но гораздо предпочтительней мариновать ее в течение целой ночи. Однако в то же время более длительный процесс непременно ухудшит качество шашлыков. Особенно этот фактор необходимо учитывать при использовании маринадов на уксусной основе.
• Мясо курицы обладает очень мягкой и нежной структурой, а это значит, что для его обработки подходят практически все маринады на любых основах: лимонных, кисломолочных, уксусных, майонезных и так далее.
• Если принято решение использовать маринад на уксусной основе, то крайне желательно применить его винные или яблочные разновидности. В такие маринады, как правило, обязательно добавляется растительное масло, которое избавит будущий шашлык от возможной излишней сухости.
• Гораздо практичней и выгодней покупать целую тушку птицы, так как для куриного шашлыка прекрасно подходят все ее части.
• При приготовлении шашлыков необходимо помнить, что для определенных частей куриной тушки требуется различное время термической обработки. Поэтому формировать шашлыки следует по следующему принципу: крылышки отдельно, а филе и ножки – на совершенно иных шампурах.

Для получения самых сочных шашлыков не стоит удалять куриную кожу, даже если она не будет употребляться в пищу. Хотя никто не откажется от волшебной аппетитной и хрустящей корочки.

Теперь можно поговорить о маринадах. Их рецепты можно найти в изобилии, но самым популярным вариантом остается уксусный маринад.

На уксусной основе для куриных окорочков

Рецепт такого маринада на базе обычного уксуса является наиболее распространенным вариантом обработки куриного мяса.

Маринад для курицы с уксусом элементарен по содержанию своих ингредиентов, незамысловат по процедуре маринования и идеально подходит именно куриным окорочкам

Потребуются:

• Непосредственно окорочка куриные – примерно 1,5 кг.
• Уксус столовый – достаточно 5 ст. ложек.
• Сахар – парочка чайных ложек.
• Лук репчатый – 3 штуки.
• Специи, перец и соль – берутся в произвольных долях. Курица отлично воспринимает любые специи.

Процесс приготовления:

1. Окорочка тщательно промываются, обсушиваются и складываются в глубокую емкость. Их необходимо сразу посолить. Если окорочка попались внушительных размеров, то их нужно разрезать на одинаковые и приемлемые для куриного шашлыка фрагменты. Замороженный продукт следует медленно разморозить при температуре около 5°C.
2. В отдельной стеклянной посуде смешиваются уксус столовый и холодная кипяченая вода. Для этого маринада ее потребуется около 8–10 столовых ложек. В полученной смеси разводится сахар, затем приступают к разделке лука.
3. Лук нарезается привычными кольцами, но его можно натереть на терке, извлечь из полученной кашицы чистый луковый сок и использовать только его. Это кулинарное ухищрение позволит усилить влияние лука в маринаде.
4. Далее уже соленые окорочка смешиваются со специями и заливаются смесью уксуса, сахара и воды. Естественно, что все тщательно перемешивается.
5. На этом процесс приготовления самого маринада заканчивается, и все оставляется мариноваться при обычной температуре около одного часа.
6. По истечении этого времени мясо окорочков отправляют мариноваться уже в прохладное место. Время маринования – минимально 10 часов.
7. Если необходимо ускорить процесс маринования, то в маринад следует добавить сок лимона. Его кислота сделает мясо нежным и мягким за минимально короткое время. При таком дополнении маринада время маринования окорочков можно сократить всего до 2-х часов.

Вот так элементарно можно сделать качественный маринад для шашлыка из курицы с уксусом в домашних условиях.

На винном уксусе и луковом соке

Рецепт этого маринада предназначен для получения сочного куриного шашлыка из филе курицы. Филе – самая сухая часть куриной тушки, и предыдущий рецепт явно не даст отличных результатов. Поэтому для куриного филе необходимо небольшое дополнение к ингредиентам. Придать сочность такому шашлыку поможет обычное растительное масло.

Потребуются такие ингредиенты:

• Куриное филе – 2 кг.
• Винный уксус – 4 ст. ложки.
• Лук репчатый – 1, 5 кг.
• Растительное масло – 1 ст. ложка.
• Специи, перец и соль берутся в произвольных долях.

Процесс приготовления:

1. Филе промывается, обсушивается, нарезается на равномерные порционные фрагменты и помещается в предназначенную для маринования посудину. Его сразу необходимо посолить.
2. Вся масса лука очищается и проворачивается в мясорубке. Из полученной кашицы необходимо извлечь в стеклянную емкость весь луковый сок.
3. В эту же емкость добавляют уксус, масло растительное и остальные ингредиенты маринада. Все тщательно перемешивается и оставляется настаиваться несколько минут.
4. Настоявшаяся жидкая часть маринада опять перемешивается, и ею заливаются кусочки филе. Теперь и эти компоненты нужно перемешать несколько раз.
5. Вот и все. Филе отправляется мариноваться, причем этот процесс не должен длиться более 4-х часов. Оптимальное время – всего 2 часа.

Такой немудреный маринад для курицы с уксусом и луком отлично подходит именно для филе куриного

На основе яблочного уксуса

Великолепный маринад для куриного шашлыка можно приготовить на основе яблочного уксуса. Обработанное им куриное мясо приобретает кисловато-яблочный привкус, который никогда не останется без внимания и надолго запомнится.

Рецепт такого дивного маринада приводится ниже.

Потребуются следующие ингредиенты:

• Мясо куриное или цельная тушка – 1 кг.
• Уксус яблочный – ¼ стакана.
• Сок яблочный – ½ стакана.
• Горчица – ¼ стакана.
• Песок сахарный – 1 ст. ложка.
• Чеснок – 4 зубчика средней величины.
• Специи, перец и соль берутся в произвольных долях.

Маринады с яблочным уксусом давно считаются лучшей средой для маринования. Они не только подчеркивают вкусовые нюансы куриного мяса, но и придают ему отменную нежность, мягкость и легкий яблочный аромат

Процесс приготовления:

1. Мясо моется, обсушивается и нарезается на порционные фрагменты. Затем складывается в подходящую емкость и солится.
2. В отдельной стеклянной емкости смешиваются уксус, сок, горчица, сахар и натертый чеснок.
3. Полученной жидкой смесью заливаются нарезанные фрагменты курицы, все перемешивается и отправляется мариноваться в прохладное место.
4. Оптимальное время маринования – 4 часа.

На основе бальзамического уксуса

Маринады с бальзамическим уксусом дополнят шашлык особыми вкусовыми оттенками и новыми особыми ароматами. Для их приготовления не нужно наличие особых компонентов и фундаментальных кулинарных познаний.

Великолепно сочетается с мясом куриным и бальзамический уксус

Потребуются следующие ингредиенты:

• Куриное мясо или цельная тушка курицы – 1 кг.
• Оливковое масло – пара столовых ложек. Его вполне можно заменить майонезом.
• Вода – ½ стакана.
• Бальзамический уксус – 100 мл.
• Чеснок – 2–3 зубчика.
• Специи, перец и соль берутся в произвольных долях.

Процесс приготовления:

• Курица моется, обсушивается, нарезается на небольшие порционные фрагменты и выкладывается в глубокую чашу. Кусочки необходимо сразу посолить и смешать с измельченным чесноком. Сюда же можно добавить и специи.
• В отдельной посуде смешиваются бальзамический уксус, кипяченая вода и масло оливковое.
• Перемешанными жидкими компонентами маринада заливается куриное мясо и все перемешивается несколько раз.
• Готовый продукт отправляют мариноваться в холодильник. Мариновать необходимо минимум 3 часа.

Удивительно, но такой вариант маринада отлично подходит даже для свинины.

Из вышесказанного вполне очевидно, что любой маринад для шашлыка из курицы с уксусом приготовляется очень просто, а сам процесс маринования занимает минимум времени.

Как замариновать курицу для шашлыка в уксусе, вкусные рецепты куриных шашлыков

Среди любителей сочного и ароматного шашлыка с дымком очень много поклонников куриного мяса. И это совершенно неудивительно, ведь курятина – это нежное, диетическое мясо, которое можно есть без вреда для фигуры. Приготовленное на мангале или костре, оно получается удивительно мягким, сочным и нежным. А если замариновать курицу для шашлыка в уксусе, блюдо будет буквально таять во рту.

Полезные рекомендации при выборе мяса

Для приготовления изысканного и ароматного шашлыка можно брать абсолютно любую часть курятины – филе, голень, бедрышки, крылышки. Используется как целая тушка, разделанная самостоятельно, так и отдельные части птицы.

Рекомендации по выбору мяса:

• на коже птицы должны отсутствовать любые раны, ссадины, повреждения;
• для куриных шашлычков лучше брать охлажденное, но не замороженное мясо, так как оно жестче, а его вкус хуже;
• кожица светло-розового оттенка, чистая и сухая;
• тушка должна иметь свежий, приятный запах;
• свежее мясо обязательно упругое – при нажатии пальцем оно моментально возвращается в прежнюю форму.

Куриное мясо чрезвычайно быстро обжаривается и может быстро подгореть, поэтому нужно строго контролировать время его готовки. Для нежного куриного филе вполне достаточно 15-18 минут.

Выбираем маринад

Классический маринад для такого шашлычка готовится из различных видов уксуса и репчатого лука. Благодаря кислоте волокна курятины размягчаются, она становится более мягкой и сочной. При использовании столового 9% на кг куриного мяса берется 60-100 мл продукта.

Уксус используется любой. Кроме обычного столового, можно взять винный, яблочный, рисовый, бальзамический. Сколько уксуса добавлять? Необходимо помнить, что эти виды обладают более легким и мягким вкусом, поэтому количество продукта нужно увеличить на несколько столовых ложек.

Для более яркого и выраженного вкуса во время маринования курятины используются различные пряности – кориандр, куркума, молотая паприка, смесь перцев. Маринад можно комбинировать с томатным соком или аджикой, горчицей или майонезом.

В уксусном маринаде курицу не рекомендуется держать больше 2-3 часов. Мясо очень нежное и при длительном замачивании оно может слишком размягчиться, и шашлык не будет держать форму при нанизывании на шампур.

Куриное мясо нельзя мариновать больше 3-3,5 часов

Советский рецепт

Шашлык из курицы с уксусом и луком – это классическая рецептура, известная еще с советских времен. И сегодня этот маринад часто используется, так как он делает нежным и сочным даже самое жесткое мясо.

Ингредиенты:

• мясо курицы – 1,8 кг;
• красный лук – 8 шт;
• уксус столовый 9% — 120-140 мл;
• черный молотый перец и приправа для шашлыка – по ½ ст. л.

Чтобы приготовить вкусный куриный шашлык по советскому рецепту нужно подготовить птицу. Курицу следует промыть, обсушить бумажной салфеткой, после чего нарезать кусочками примерно одинакового размера. При использовании отдельных голеней или крылышек их достаточно просто промыть. Кожицу с курятины можно снимать или оставить – на усмотрение кулинара.

Подготовленные кусочки необходимо сложить в глубокую миску, полить уксусом, приправить солью и пряностями. Репчатые луковицы нарезать колечками или полуколечками, добавить к мясу, немного помять руками для выделения сока и оставить для замачивания на пару часов.

Замаринованную курицу можно выкладывать на решетку или же нанизывать на шампуры и обжаривать над горячими углями, не забывая поворачивать шашлычки со всех сторон. При желании вместе с мясом обжариваются и луковые кольца.

Лук для шашлыка следует нарезать крупно – колечками или полуколечками

С майонезом

Сочные куриные шашлычки можно делать с пряным уксусом и майонезом – блюдо получается мягким, нежным и изысканным.

Ингредиенты:

• грудка – 900 г;
• столовый уксус 9% — 3,5 ст. л;
• майонез – 100 мл;
• репчатый лук – 3-4 шт;
• смесь молотых перцев – 1/5 ч. л;
• кориандр в зернах – ½ ст. л;
• соль.

Курицу нужно промыть, просушить и разрезать на равные кусочки. Посыпать их солью, кориандром и пряностями. Далее следует приготовить маринад – для этого в майонезе развести уксус, залить мясо.

Репчатый лук необходимо нарезать колечками, посыпать курицу и слегка помять руками для размягчения. Филе нужно замочить на 1,5-2 часа под крышкой или полиэтиленом при комнатной температуре, затем обжарить до золотистой корочки на решетке гриля или шампурах.

Мариновать курятину лучше при комнатной температуре

В уксусно-лимонном маринаде

Вкусный и ароматный куриный шашлык с уксусом получается еще сочнее, если добавить свежевыжатый лимонный сок. Вкус мяса приобретает легкую, пикантную цитрусовую кислинку.

Ингредиенты:

• куриные крылышки или голени – 1,8 кг;
• столовый уксус 9% — 6 ст. л;
• лимонный сок – 2 ст. л;
• репчатый лук – 7 шт;
• молотая паприка – по ½ ч. л;
• розмарин, кинза, соль – по вкусу.

Приготовим нежный куриный деликатес – крылышки или голени курицы нужно тщательно промыть под большим потоком воды, обсушить бумажным полотенцем, при желании снять кожицу.

Репчатые луковицы следует нарезать колечками, приправить специями и посолить. Уксус соединить с лимонным соком, залить этим маринадом подготовленное мясо и посыпать луковыми колечками.

Курятина должна мариноваться не менее 2,5-3 часов, после ее обжаривают на гриле или шпажках, время от времени поливая оставшимся маринадом.

Мясо необходимо каждые несколько минут переворачивать на разные стороны

В яблочном уксусе

Большой популярностью пользуется рецепт куриного шашлыка, замаринованного в пряном, кисло-сладком яблочном уксусе. Его количество можно увеличивать в зависимости от количества используемого мяса.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 850-950 г;
• яблочный уксус – 3-4 ст. л;
• репчатый лук – 6 шт;
• лавровые листики – 2-3 шт;
• молотый красный и черный перец – по ½ ч. л;
• соль, пряности.

Грудку нужно промыть, просушить и нарезать порционными ломтиками. Репчатый лук очистить и порезать полуколечками, пересыпать в глубокую миску, посолить и слегка отжать руками.

После этого перемешать куриное мясо с луком, посыпать пряностями, лавровыми листиками и залить яблочным уксусом. Грудку нужно накрыть крышкой, придавить гнетом и оставить для замачивания на 1,5-2 часа. Обжарить до золотистого цвета на мангале или шпажках.

В винном уксусе

Мариновать шашлык можно в изысканном винном уксусе. Сочетание ароматного уксуса с пряным базиликом придает куриному мясу более пикантный и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• куриные голени – 800-900 г;
• винный уксус – 5 ст. л;
• репчатая луковица – 1 шт;
• чесночные зубчики – 2-4 шт;
• очищенная вода – 500 мл;
• сушеный базилик – 1 ч. л;
• черный молотый перец, соль.

Промытое и просушенное мясо необходимо нарезать большими кусками, пересыпать в миску и перемешать с ароматными пряностями. Репчатую луковицу следует нарезать полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к мясу.

Воду нужно соединить с винным уксусом, залить полученным маринадом курятину. После того как мясо промаринуется 1-2 часа его можно обжаривать, нанизав на шампуры.

Чтобы курятина не подгорела, ее следует готовить над умеренным жаром

С бальзамическим уксусом

Курица, маринованная в бальзамическом уксусе, придется по вкусу почитателям оригинальных, пикантных мясных блюд.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 2 кг;
• бальзамический уксус – 100 мл;
• красный ялтинский лук – 6 шт;
• оливковое масло – 270-300 мл;
• чесночные зубчики – 5 шт;
• соль, приправа.

Мясо следует промыть, протереть полотенцем и нарезать кусочками среднего размера. Чесночные зубчики нужно измельчить при помощи чеснокодавилки, в отдельной емкости соединить с солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Порезанные куриные куски необходимо залить приготовленным маринадом, посыпать луком, нарезанным колечками и посыпать пряностями. Через 1,5-2 часа мясо можно обжаривать до хрустящей, румяной корочки.

Куриный шашлык отлично сочетается с аджикой и уксусом

С уксусом, аджикой и кефиром

Очень необычный рецепт, который обязательно приведет в восторг любителей пикантных, острых мясных деликатесов. Его основная особенность – использование 3 маринадов.

Ингредиенты:

• курятина – 850-950 г;
• столовый уксус 9% — 3-4 ст. л;
• кефир – 200 мл;
• аджика – 50 г;
• соль, хмели-сунели, молотый перец.

Шашлык готовится очень просто. Подготовленное куриное мясо нужно нарезать порционными кусками, натереть соль и пряностями. После этого курятину следует залить аджикой, оставить на 15-25 минут, затем залить кефиром и на завершающем этапе – уксусом.

Мясо необходимо мариновать 2-2,5 часа, обжарить на шпажках или на решетке гриля. При желании вместе с мясом на решетку можно выложить помидоры, кабачки, баклажаны или любые другие овощи.

Куриный шашлычок – это вкусное и аппетитное блюдо, которое станет отличным решением для любого пикника или поездки на дачу. Он получится еще сочнее, мягче и ароматнее, если замариновать его в уксусе. Подготовка мяса занимает минимум времени, а в результате получится удивительно нежное, мягкое и аппетитное блюдо, которое прекрасно сочетается с овощами, зеленью и другими гарнирами.

Шашлык из курицы с уксусом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Берем курицу и обязательно промываем ее под холодной водой, чтобы все, что в ней лишнего осталось, вышло. Потом нужно разрезать ее на кусочки либо среднего размера, либо маленькие кусочки, это уже зависит от вашего вкуса.

Затем берем лук, очищаем и не режем на кольца, как это обычно делается, а натираем на терке. Только не на мелкой, а на крупной.

Каждый кусочек курицы нужно обязательно равномерно посолить, поперчить и вложить в глубокую посуду. После того как вы это сделали, следует добавить к курице натертый лук и все это тщательно перемешать.

Далее, в стакане нужно развести 4-ре столовые ложки уксуса с 8-ю столовыми ложками воды. Только помните, что вода должна быть обязательно кипяченой и заранее охлажденной. И после того как вы разбавляете уксус, он становится 3 %.

После этой процедуры уксус и сахарный песок нужно добавить к шашлыку и опять тщательно перемешать. Потом шашлык накрыть и не трогать в течение часа, только стоять он должен в начале в комнатной температуре. И только после часа, его нужно поставить в прохладное место на 11-12 часов.

После того как время прошло, можно приступать к приготовлению шашлыка на огне. Насадить курицу на шампур и жарить его нужно только на углях. А, для того чтобы курицу не пережарить или не сделать ее жесткой, шашлык периодически нужно поливать водой. Вкусный такой шашлык из курицы, как горячий, так и холодный.

Шашлык из курицы с уксусом — рецепт с фото

Рецепт шашлыка из курицы актуален всегда, в домашних условиях приготовить вкусный сочный шашлык проще, быстрее и доступнее из куриного мяса.

В советское время, самым популярным местом для перекуса были кафе быстрого питания – пирожковые, вареничные и шашлычные, дома практически никто не готовил шашлыки своими руками, шашлык покупался готовый.

В тогдашних шашлычных можно было купить только шашлык из свинины, и то не всегда хорошего качества.

Шашлык из курицы классический стал популярен давно и уже довольно долго не сдает своих главенствующих позиций среди рецептов приготовления шашлыка в домашних условиях.

Рецептов шашлыка много, и поэтому легко выбрать для себя подходящий: мясо может быть приготовлено в духовке, микроволновке, аэрогриле, барбекю.

Рецепт шашлыка из курицы в соевом соусе и простой способ приготовления вкусного жареного мяса на шампурах подходит всем любителям отдыха на природе.

Это рецепт шашлыка с уксусом, с которым легко справится даже совсем неопытный, начинающий кулинар.

Блюда из куриной грудки, и шашлык в том числе, испортить невозможно, а приготовить куриное филе проще простого, даже на стихийном костре за городом.

Совет от Чудо-Повара. Да, в случае с куриным шашлыком все гораздо проще, и промахов не бывает; единственный момент, который нужно помнить – не передержать и не пересушить мясо курицы при мариновании шашлыка, жарке на костре.

Ингредиенты для рецепта шашлыка из курицы в соевом соусе

• куриное филе – 1 кг;
• бальзамический уксус – 2 ст.л.;
• горчица в зернах – 0,25 ст.;
• дижонская или столовая горчица – 2 ст.л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• свежий розмарин – 1-2 стебелька;
• молотая паприка – 2 ч.л.;
• соль; черный душистый перец.

Рецепт шашлыка из курицы классический

1. Промытое куриное мясо (лучше филе грудки) нарезаем порционными кусочками.
2. Очищенные от кожуры зубки чеснока и розмарин измельчаем.
3. Соединяем в миске горчицу, соус, чеснок, перец, мед, уксус, соль, паприку и розмарин. Маринад тщательно вымешиваем.
4. Затем выкладываем куски курицы в получившийся маринад, перемешиваем так, чтобы ним было покрыто все мясо.
5. После этого закрываем посуду с шашлыком крышкой или целлофановым пакетом и оставляем при комнатной температуре как минимум на полчаса (лучше 3-4) для маринования.
6. Далее насаживаем филе на шампуры (если жарим на мангале), можно на деревянные шпажки (для духовки, решетки на «барбекю»).
7. Жарим шашлык как обычно, если на углях, то сбрызгивая водой, квасом или пивом и постоянно переворачивая.

Шашлык из курицы готов, и подавать его нужно сразу в горячем виде с маринованным луком, свежими овощами или в лаваше.

Куриные шашлычки, маринованные в яблочном уксусе и чесноке, с летними овощами — все хорошо

На днях я обнаружил, что тупо смотрю в свой забитый до лабиринта холодильник, остекленевшие глаза и голодный, задаваясь вопросом: «Что за черт я должен есть? » Из каждого ящика выскакивали свежие овощи, но хоть убей, я не мог понять, что готовить на ужин. Затем я вспомнил письмо Лизы, полученное ранее на этой неделе, в котором упоминались кебабы. Вуаля! Идея обеда: готово.

Если вы спросите меня, между кебабами, супом и лазаньей вам никогда не нужно выбрасывать овощи из холодильника.Это предпоследние средства для использования вещей. Буквально, добавьте что-нибудь в каждый из них, и это только усилит вкус. Для этой версии я просто решил приготовить простую летнюю овощную смесь и немного восхитительной маринованной курицы.

Если вы раньше не готовили с яблочным уксусом Брэгга, то вам стоит попробовать. Это не только действительно полезно для вас (помогает бороться со всем, от слабоумия до морщин — да, да!), Но и придает определенный вкус, который так остро и восхитителен.Один из моих любимых способов его использования — смешать с некоторым количеством Old Bay в качестве зелья для окунания райских крабов. Но я отвлекся … мы говорим о курице.

Как бы то ни было, маринад, который я использовал для курицы на этих шампурах, был сделан в основном с ACV. Я позволил своей курице впитаться всего несколько часов, и это было действительно вкусно, я не могу представить, как сложится ванна на 24 часа. Вероятно, стоит подождать. Наслаждаться!

Куриные шашлычки, маринованные в яблочном уксусе и чесноке, с летними овощами

Kabobs
4 куриные грудки, нарезанные на кусочки по 2 дюйма
1 баклажан, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
2 кабачка или кабачки, нарезанные кружочками
2 луковицы , нарезать кусочками по 1 дюйм
2-3 помидора рома, нарезать кусочками по 1 дюйм
2 зеленых перца, нарезать кусочками 1 дюйм

Маринад
1/4 стакана яблочного уксуса Брэгга
4 измельченных зубчика чеснока
1 / 2 стакана оливкового масла
1/4 стакана жидких аминокислот Брэгга или соевого соуса
соль, перец по вкусу

Замочите куриные кусочки в маринаде на срок до 24 часов.

Затем смешайте все овощи в большой миске. Слейте маринад из курицы в миску, а затем перемешайте овощи, чтобы они были равномерно покрыты. Положите овощи и мясо на бамбуковые шпажки.

Готовьте на гриле, пока курица полностью не приготовится.

Куриные шашлычки с бальзамиком и медом и знакомство с инкубаторием

Пора. Пора поставить мультиварку в подвал и вычистить решетку. Пора вытащить щипцы и спеть фальцетом M-A-R-I-N-A-D-E.Народ, официально лето. Народ, пора жарить.

Я должен предварять этот пост тем фактом, что: Гриль никогда не бывает шоу одного актера.

Отличное блюдо, приготовленное на гриле, — это гораздо больше, чем вы думаете. Вот и гриль> Это ключ.

Гриль> Он секретный ингредиент. А для любого ингредиента всегда есть секрет.

И вдохновение для моего рецепта бальзамических и медовых куриных шашлыков> оно было доставлено к моей двери.

Hatchery — это как личный покупатель для ваших вкусовых рецепторов.

Они распространители добра. Они ищут фермеров и местных ремесленников. Они обмениваются ингредиентами и продуктами каждый месяц, а дегустационная коробка отправляется к вашему порогу каждый месяц.

Каждая коробка с вкусностями поставляется в прочной, пригодной для вторичной переработки коробке, а продукты внутри тщательно обернуты в перерабатываемую бумагу для транспортировки. Мне нравится внимание к деталям в их брендинге, вплоть до ленты в стиле васи из газетной бумаги, на которой отпечатано их имя.

Компания Hatchery связалась со мной, чтобы спросить, могу ли я поделиться с вами информацией об их ежемесячных коробках со вкусовыми добавками. Я не был знаком с ними до того, как они связались со мной, но как только я взглянул на их ярко-красную коробочную упаковку с звездной типографикой и дизайном (снова мой типаж, внутренности страстных ударов), плюс список тщательно отобранных кустарных продуктов, которые они представляют в США я знал, что это компания, о которой хочу рассказать другим.

Итак, все сводится к тому, что образцы вкусов, от пикантных до сладких, доставляются к вашей двери при подписке.Затем, когда вы обнаружите продукты, которые вам нравятся, из своего умно спроектированного инкубатория, вы можете купить полноразмерные версии прямо с их веб-сайта. Опять же, доставлен прямо к вашей двери.

Дегустационная упаковка этого месяца включала приправы соли, подливу арраббитата, супер острую горчицу, органическую черничную пасту и кленовые хлопья. Кленовые хлопья? Не могу дождаться, чтобы попробовать это.

Один из умных способов улучшить свои образцы — это включить руководство по дегустации, в котором они предоставляют информацию о упакованных образцах, мастерах, которые их создали, а также об уникальных идеях рецептов с использованием включенных продуктов.Да, все в действительно великолепно оформленном пакете. Я такой любитель упаковки.

В коробке «Инкубатория» этого месяца был один из моих любимых фирменных брендов — оливковое масло. Этот образец был для их инжирного бальзамического уксуса. Он бальзамический с большой дозой инжира, моих любимых лимонов Мейера, красного апельсина и таитянского лайма. Ага, это хорошо.

И тут у меня закружилась голова.

С куриными идеями. С бальзамиком. С грилем. Готово и сделано.

Добро пожаловать летом.Рад снова тебя видеть.

Шашлык из курицы с бальзамиком и медом

Состав

• 1 фунт бескостный куриные грудки без кожи, примерно 2 грудки
• 2 столовые ложки бальзамический уксус
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 1 гвоздика чеснок рубленый
• 3 столовые ложки медовый разделенный
• 1 чайная ложка свежий розмарин фарш, плюс еще для гарнира
• кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Наберите 3-5 деревянных шпажек и поместите в неглубокую тарелку с водой на 30 минут.

2. Обрежьте куриные грудки от лишнего жира. Нарезать кусочками по 2,5 см и отложить в сторону.

3. В миске среднего размера взбейте бальзамический уксус, оливковое масло первого отжима, чеснок, 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку розмарина, а также щепотку кошерной соли и свежемолотый черный перец. Добавьте кусочки куриной грудки и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

4. Разогрейте гриль до максимума. Нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки.

5. Сбрызните гриль антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом. Уменьшите огонь до среднего или сильного. Готовьте курицу по 3-5 минут с каждой стороны, поливая ее оставшимся медом. Продолжайте переворачивать, пока курица не будет приготовлена, примерно 10 минут или пока курица не станет непрозрачной.

6. Дайте настояться 2-3 минуты и подавайте. Если хотите, полейте медом и свежим розмарином.

Этот пост спонсируется Hatchery.Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Этот пост содержит партнерские ссылки. Как всегда, все мнения мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Чесночные бальзамические куриные кебабы — The Whole Cook

Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями.

Вы знаете, в такую ​​теплую погоду у меня есть настроение готовить на гриле. Я уже говорил вам, как мне нравится готовить ужин на крыльце. Приготовление на гриле не только упрощает приготовление здоровой пищи для семьи, но и обычно означает меньшее количество блюд. И люди сказали аминь.

Эти куриные шашлычки с чесночным бальзамиком — отличный вариант обеда без чувства вины.

Готовятся быстро, а маринад настолько ароматный, что творит чудеса всего за 30 минут. Это делает его идеальным вариантом, когда вы пытаетесь найти идеи для еды в 16:00. (Я тоже так делаю.)

Пока курица маринуется, вы нарежете цукини, кабачки и лук. Быстро добавьте немного оливкового масла (с солью и перцем), чтобы они немного подрумянились на гриле.

Разве вы не любите овощи на гриле? Из-за этого великолепного мяса они такие вкусные.

Ваш маринованный цыпленок и овощи, покрытые оливковым маслом, отправляются на шпажки и отправляются на гриль.

Когда они будут готовить на гриле, вы готовы к употреблению! Полноценная еда на палочке. Кому это не нравится?

Куриные шашлычки с чесночным бальзамиком

Куриные шашлычки с чесночным бальзамиком — это полноценное блюдо на палочке! Маринад действует быстро, так что вы будете готовы к грилю в кратчайшие сроки!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 6

Маринад

• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1/8 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Овощи

• 2 цуккини, средние или большие
• 2 желтые кабачки, средние или большие
• 2 белых или желтых луковицы
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• соль
• перец

• Нарежьте куриные грудки на большие куски.(Если разрезать их слишком мелко, курица может высохнуть.)

• Бросьте курицу в большой пакет с застежкой-молнией со всеми ингредиентами для маринада. Выдавите лишний воздух и застегните молнию. Пальцами равномерно массируйте маринад вокруг курицы. Оставьте на 30 минут, время от времени переворачивая пакет.
  

• Нарежьте цуккини, кабачки и лук большими кусками. Мои ломтики тыквы и цуккини имеют толщину около 1 дюйма.

• Слегка смажьте овощи оливковым маслом, солью и перцем.Я делаю это, раскладывая свой на противне и перемешивая пальцами.

• Наложите овощи и курицу на вертел.

• Разогрейте гриль до среднего огня.

• Поставьте кебаб на решетку. Готовьте на гриле 5-7 минут, переверните и жарьте на гриле с другой стороны еще 5-7 минут или до полной готовности курицы.

• Снимите с огня и подавайте!

• Дополнительно: когда я развлекаю гостей и хочу добавить немного вау, я поливаю их немного бальзамической глазурью при покрытии.Это совершенно необязательно, так как они сами по себе обладают большим вкусом. Чтобы сделать глазурь, добавьте в небольшую кастрюлю 1/2 стакана бальзамического уксуса. Нагрейте до кипения. Убавьте огонь до минимума. Вы получите маленькие пузырьки по периметру, пока он медленно кипит. Оставьте на медленном огне около 10 минут. Время от времени помешивайте. Он может быстро загореться, так что следите за ним. Как только он уменьшится и загустеет, снимите с огня. Полить готовые кебабы.
  

Если цукини или кабачки малы, вы захотите использовать больше, чтобы на каждом кебабе было много овощей.Иногда использую по 3 штуки.

Калорийность: 299 ккал, углеводы: 9 г, белок: 34 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 96 мг, натрий: 379 мг, калий: 964 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 6 г, витамин A: 305 МЕ, витамин C : 27,3 мг, кальций: 42 мг, железо: 1,3 мг

Сделали это и любите их? Если вы поделитесь фотографией своего застолья в Instagram, отметьте меня, и я смогу это проверить!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделись любовью:

Куриные шашлычки с легким бальзамиком | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

У каждого свой развлекательный стиль, обычно усвоенный путем проб и (в моем случае, более чем нескольких несъедобных) ошибок.

Некоторые из моих друзей специализируются на приготовлении бранча. Некоторые только гриль. Некоторые упрощают дело с попкорном и приложениями. Некоторым нравится придумывать тщательно продуманные блюда из пяти блюд в стиле булавок с идеальным оформлением стола, фирменными напитками и т. Д. Некоторые планируют далеко вперед. Некоторые отправляют вам текст за полчаса.Но все они разные, и мне это нравится.

Я? Возможно, вопреки популярным предположениям о кулинарных блоггерах, которые всегда устраивают бурю, я понял, что на самом деле предпочитаю все делать по-настоящему простыми, особенно когда развлекаю толпу. Конечно, время от времени по особым случаям мне нравится все модное и изысканное. Но в 9 случаях из 10 я стремлюсь к более 30-минутному обеду, который, надеюсь, в основном готовится к тому времени, когда люди приходят. Потому что я хочу, чтобы мое внимание было сосредоточено на человеке , когда они находятся у меня дома, а не на еде .

Итак, сегодня я очень рад поделиться обедом, который я недавно приготовил для группы друзей, которые используют два моих любимых средства для экономии времени — легкие шашлычки и SaladSavors. О, и еще одна грандиозная летняя раздача стоимостью 3000 долларов, что соответствует годам, воплощенным в мечте любого артиста. 🙂

Сначала немного об этих любимых устройствах для экономии времени.

Если вы подпишетесь на мою ленту в Instagram, то узнаете, что SaladSavors от DeLallo были основным продуктом питания в моем доме за последний год.Они описывают их как «простые блюда для гурманов». Мне нравится думать о них как о салате-в- минуте . Идея блестящая. Просто возьмите пакет салатной зелени, смешайте его со своим SaladSavor (сыр + изысканные начинки), сбрызните своей любимой заправкой и вуаля! Простой, свежий и совершенно вкусный салат готов к работе. Кроме того, они представлены в пяти вкусных комбинациях вкусов с такими названиями, как «пикантный», «яркий», «свежий», «острый» и «жирный». (Здесь вы можете увидеть соответствующие ингредиенты.)

Я большой фанат, отчасти потому, что это отличное решение для быстрого и легкого салата для группы. Но на самом деле я часто использую их для обедов на ходу. (И для всех вас, одиноких людей, они действительно отличное решение, если вам — как и мне — иногда трудно пройти через картонные коробки с сыром и ингредиентами до истечения срока их годности.) Я также обнаружил, что SaladSavors отлично работают, когда добавлен в киноа или рис. А некоторые из них могут даже превратиться в потрясающий омлет на завтрак.Такой универсальный!

В любом случае, сейчас, когда сезон гриля в самом разгаре, вы, вероятно, заметили в блоге в последнее время, что я нахожусь на большом пинке. Это определенно мой любимый способ подавать белок (и часто овощи!) В летнее время, отчасти потому, что вы можете приготовить их заранее, а отчасти потому, что их так легко подавать!

Одно из моих любимых занятий — подать шашлык из курицы, говядины или креветок с огромным зеленым салатом. Итак, сегодня, в честь открытия #SaladSavorsGiveaway с ДеЛалло, я подумал, что поделюсь одним из моих любимых и самых простых рецептов шашлыков — бальзамическими куриными шашлыками.Этим летом я делал их несколько раз для своих соседей, и они всегда пользовались успехом. Но когда он сочетается с большим зеленым салатом SaladSavors, получается, что он готовится на небесах для салатов.

Вот как их сделать:

Начните с разрезания куриных грудок на небольшие кусочки. Затем перемешайте их с легким бальзамическим маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 15 минут до 8 часов.

Когда вы будете готовы приготовить курицу, нанижите ее на шпажки.

Затем поставьте этих младенцев на гриль, пока они не будут прожарены. Тем временем возьмите бальзамический маринад и переложите его в кастрюлю, доведите до кипения, затем дайте ему закипеть, пока он не уменьшится примерно наполовину и не загустеет. Нанесите им на курицу еще немного бальзамического блеска…

… так что они очень липкие и бальзамовидные.

Затем взбейте салат, чтобы подавать с курицей. Это займет буквально минуту или две.Просто добавьте немного свежей зелени с начинкой SaladSavors — я выбрал «свежий» вариант, который включает козий сыр, сушеную клюкву и грецкие орехи, — а затем добавьте в салат желаемую заправку. Для этого я выбрала легкий итальянский винегрет, но подойдет любой вид легкой итальянской заправки или винегрета.

Тогда возьмите эти красиво глазированные куриные шашлычки…

… и подавать вместе с салатом.

Легко. Простой.Очень вкусно. И когда несколько недель назад я служил им на вечеринке-гриле на открытом воздухе с моими соседями, все они сказали, чтобы передать вам слово, что комбинация была определенно «победителем». Я согласился. 🙂

Так что ознакомьтесь с рецептом ниже, а затем продолжайте прокручивать, чтобы проверить нашу замечательную летнюю раздачу.

Распечатать

---

Описание

Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов (включая соль и перец!), Чтобы приготовить эти восхитительные легкие бальзамические куриные шашлычки.И обязательно ознакомьтесь с нашими невероятными розыгрышами внизу страницы.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 стакана бальзамического уксуса DeLallo
• 1/4 стакана меда
• 2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками
• Кошерная соль и молотый черный перец
• Шампуры деревянные или металлические

---

Инструкции

1. Взбейте вместе бальзамический уксус и мед до образования маринада.Добавьте маринад и кусочки курицы в большой пакет с застежкой-молнией или миску для смешивания и перемешайте до однородности. Закройте крышкой и поставьте в холодильник для маринования не менее 10 минут или до 8 часов. Кроме того, если вы используете деревянные шпажки, положите их на 10 минут в кастрюле с водой, чтобы они не пригорели.
2. Когда вы будете готовы приготовить курицу, нагрейте гриль до средне-сильного огня. Выньте кусочки курицы из маринада, оставив маринад на потом, и насадите курицу на шпажки.Щедро приправьте шампуры солью и перцем. Поставьте на решетку, слегка смазанную кулинарным спреем. Готовьте куриные шашлычки по 3-4 минуты с каждой стороны, перевернув один раз, пока курица не перестанет быть розовой внутри и не прожарится. Снимите куриные шашлычки с гриля и выложите на сервировочную тарелку.
3. Тем временем или позже вылейте оставшийся маринад в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите около 12 минут, или пока смесь не уменьшится наполовину и не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки.(Глазурь загустеет еще больше по мере охлаждения.) Снимите с огня и нанесите глазурь на шпажки, пока они не будут покрыты равномерно. Подавать теплым.

---

Банкноты

Для быстрого приготовления вы также можете замариновать курицу в 1/2 стакана предварительно приготовленной бальзамической глазури DeLallo. Затем, когда курица будет приготовлена ​​на гриле, смажьте (отдельной) половиной стакана бальзамической глазури приготовленные куриные шашлычки.

Бесплатная раздача салатов (#SaladSavorsGiveaway)

В честь предстоящего лета, полного вечеринок во внутреннем дворике с участием SaladSavors, мы начинаем сегодня потрясающую развлекательную раздачу стоимостью 3000 долларов, которую DeLallo собрал вместе, чтобы сделать ваше развлечение еще более приятным.Каждый из участвующих блоггеров также внес свой вклад в планирование вечеринки, поэтому ознакомьтесь с подробностями:

Бесплатная раздача призов:

Один победитель получит прекрасный набор для ужина на свежем воздухе стоимостью более 3000 долларов. Включает:

• Набор для уличного патио (стол, 4 стула, 1 скамья)
• Год SaladSavors (10 SaladSavors® отправляются ежемесячно)
• Элемент, выбранный одной рукой от каждого блоггера (всего шесть элементов)
• Ассортимент развлекательных товаров:
  • Столовые приборы, напитки и т. Д.
  • Аксессуары, декор и многое другое для создания идеальной атмосферы для ужина на свежем воздухе!

Как войти:

Следуйте приведенным ниже инструкциям Rafflecopter. Розыгрыш продлится до 22 июня.

Розыгрыш лотереи

Не забудьте также заглянуть в блоги моих друзей, чтобы найти другие отличные рецепты, которые подойдут к вашим SaladSavors!

Заявление об ограничении ответственности: это спонсируемый пост и раздача подарков от DeLallo.Я очень рад сотрудничеству с DeLallo, чтобы предложить вам вкусные итальянские рецепты в этом году, но все мнения, как всегда, на 100% мои. Спасибо за поддержку любимых мне брендов, которые также помогают сделать этот сайт возможным.

Греческий куриный кебаб | Дауншифтология

Эти греческие куриные кебабы невероятно ароматны и идеально подходят как для приготовления на гриле на открытом воздухе, так и в помещении. Кусочки куриной грудки замачивают в лимоне, чесноке, орегано и оливковом масле, а затем нанизывают на нанизку множеством разноцветных овощей.На гриле все получается нежным, сочным и безумно вкусным.

В то время как оригинальный d öner kebab происходит из Турции, сегодняшний рецепт представляет собой сочетание блюд средиземноморской кухни. А так как легкие и насыщенные вкусом блюда — моя специальность — поверьте мне, когда я скажу, что никто не может устоять перед этими легкими и полезными куриными и овощными шашлыками , пропитанными ароматами Греции .

Используя мою греческую заправку для салатов в качестве основы для маринада, все, что вам нужно сделать, это нарезать все на вертел, поджарить на гриле и вуаля — готово! Подавайте их с моим соусом цацики (или веганским цацики), чтобы получить дополнительный вкус.

Ингредиенты для греческих куриных шашлыков

Давайте будем честными, все эти кебабы о том ярком и пикантном маринаде. Он не только придает аромат курице, но и может быть нанесен на овощи во время приготовления на гриле. Для достижения наилучших результатов вам понадобится…

• Куриные грудки: Порежьте на кусочки размером 1,5 дюйма, они быстро приготовятся.
• Свежие овощи: Выбирайте красный лук, болгарский перец, кабачки и кабачки за их яркий цвет и быстрое приготовление на гриле.
• Лимон : Подойдет только свежий!
• Оливковое масло : Ищите греческую смесь для аутентичного вкуса, но подойдет любое оливковое масло хорошего качества.
• Уксус для красного вина: Придает стойкий, резкий вкус и помогает смягчить мясо.
• Чеснок : лучше всего подойдут свежие измельченные зубчики чеснока, но также подойдет и чесночный порошок.
• Сушеный орегано : Придает маринаду нотку греческого вкуса.
• Дижонская горчица : Мой секретный ингредиент для придания глубины аромату.

Как приготовить куриные шашлычки на гриле

Шашлык упрощает приготовление по этому рецепту. Но сначала давайте убедимся, что курица и овощи готовы к употреблению.

1. Кубик курицы. Нарежьте грудку небольшими кусочками и поместите в большую миску.
2. Замариновать курицу. Взбейте ингредиенты маринада и смешайте с нарезанной кубиками курицей. Затем накройте крышкой и поместите в холодильник для маринования примерно на час.
3. Подготовьте овощи. Нарежьте все овощи кусочками того же размера, что и курица.
4. Соберите кабобы . Нанижите маринованную курицу на металлические или бамбуковые шпажки, чередуя с овощами.
5. Приготовьте кебабы на гриле. Переверните шампуры и поливайте оставшимся маринадом, пока курица не будет прожарена, а овощи слегка обуглены.

Можно ли испечь куриные шашлычки в духовке?

Совершенно верно! Если у вас нет гриля, запеченные в духовке кебаб также подойдут.Вот как это сделать:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.
2. Приготовьте и соберите кебабы, затем поместите их на решетку поверх противня.
3. Выпекайте примерно 25-30 минут, перевернув наполовину.

Советы по приготовлению лучших греческих куриных кебабов

Хотя этот рецепт очень прост, вот несколько советов, которые помогут сделать ваши кебабы еще лучше.

• Нарежьте все ингредиенты одинакового размера. Нарежьте курицу и овощи на кубики или кусочки размером 11/2 дюйма, чтобы все на шпажках было готово одновременно.
• Замочите шампуры. Чтобы бамбуковые шпажки не пригорели на гриле, замочите их в воде не менее чем на 30 минут перед сборкой шашлыков. А еще лучше купите мои любимые металлические шпажки!
• Плотно заправьте шпажки. Так как курица и овощи сжимаются во время приготовления, вам нужно набить шашлык ингредиентами, чтобы они выглядели полными и красивыми!

Завершите свой средиземноморский пир

Со столом свежих гарниров, салатов и закусок, вот несколько любимых читателей, которые идеально дополнят кебаб.

Хранение и разогрев остатков

Эта комбинация «два в одном» отлично подходит для приготовления еды. К тому же вкус остатков такой же хороший! Вот несколько советов по хранению.

• Хранить: Поместите остатки в герметичный контейнер и храните до 3 дней в холодильнике.
• Для замораживания: Используйте безопасный в морозильной камере пакет или контейнер и храните до 3 месяцев.
• Для разогрева: Просто нагрейте в микроволновой печи, пока курица и овощи не прогреются.

7 простых и полезных рецептов курицы

Сделайте ваши ужины по будням легкими, приготовив вкусные блюда из курицы.

Греческий куриный кебаб

Эти греческие куриные кебабы невероятно ароматны и идеально подходят для приготовления на гриле. Подавайте это с домашним соусом цазтики!

• Чтобы приготовить маринад, смешайте оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и перец.

• Положите кусочки курицы в стеклянную посуду и полейте курицу маринадом. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике не менее часа.

• Зажгите газовый или угольный гриль на среднем или сильном огне. Посыпьте шампуры кусочками красного лука, курицы, кабачков и болгарского перца. Вы можете изменить порядок.

• Положите кебабы на разогретый гриль и готовьте 5-7 минут с каждой стороны. Кебаб готовится, когда курица прожаривается, а овощи слегка обуглены, примерно за 15 минут.

• Подавать с дольками лимона и соусом цацики.

• Хранить: Поместите остатки в герметичный контейнер и храните до 3 дней в холодильнике.
• Для замораживания: Используйте безопасный в морозильной камере пакет или контейнер и храните до 3 месяцев.
• Для разогрева: Просто разогрейте в микроволновой печи, пока курица и овощи не прогреются.
• Это сковорода-гриль, которую я использую на плите.

калорий: 135 ккал, углеводы: 11 г, белок: 10 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 24 мг, натрий: 460 мг, калий: 487 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 1395 МЕ, витамин C: 77 мг, кальций: 42 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Томатно-яблочный уксус BBQ Chicken Kabobs Рецепт

Я сотрудничал с Honest Cooking и North Coast, чтобы принести вам эти куриные шашлычки с томатно-яблочным уксусом BBQ и кленовый яблочный уксус Капустная лепешка ~ это вкусное, но легкое блюдо из куриных кебабов, намазанных пикантным томатно-яблочным уксусом Соус барбекю и подается с капустной тушкой, залитой легкой заправкой из кленового яблочного уксуса.Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот блог!

Лето во всей своей жаркой и влажной красе (по крайней мере здесь, на юге) , одно из моих любимых сезонов! Так что я не хочу торопиться. Нет, даже в те дни, когда я потею, как Ниагарский водопад после того, как спустился по 20 ступеням к машине от своей квартиры! Нет, я совсем не тороплюсь летом!

Но я не могу не мечтать об осени с ее более свежими и прохладными днями! Для меня и моей дочери эти более свежие и прохладные дни означают сезон яблок! В большинстве лет осень заставляет нас ездить по крайней мере в один из нескольких яблоневых садов, чтобы съесть яблоки на свой вес, собрать вкусные яблоки и насладиться яблочным соком, яблочным соусом и яблочными пирогами, наслаждаясь началом сезона свитеров!

Сейчас эти яблоневые сады не настолько близки, чтобы мы могли ездить каждый день, чтобы насладиться свежими яблочными соусами и соками без сахара и консервантов, поэтому здесь на помощь приходят продукты North Coast .

Если вы не знакомы с North Coast, это бренд, который в настоящее время производит 100% сертифицированные органические яблочные соусы, яблочные соки и яблочный уксус.

Обладая более чем 90-летним опытом, North Coast фокусируется на производстве вкусных, полезных продуктов, которые также не содержат добавок сахара, консервантов и ГМО, сохраняя при этом сельскохозяйственные традиции своего сообщества. Продукты Северного побережья производятся только из яблок, выращенных в США, и упаковываются в сертифицированные контейнеры без бисфенола А.

Готовы почувствовать разницу? От дерева до стола широкий ассортимент здоровых яблочных продуктов North Coast удовлетворит все ваши потребности, независимо от того, находитесь ли вы в пути или хотите приготовить питательную еду для себя или своей семьи:

• Яблочный сок: Начните утро с линейки яблочных соков North Coast, в которую входят односортовые соки из яблок Honeycrisp, Gala и Gravenstein в бутылках емкостью 10, 32, 64 и 128 жидких унций.

• Яблочный соус: вкус яблочного соуса Северного побережья варьируется от традиционной корицы до острого яблочного абрикоса, яблока с ягодами, клубники или даже яблока с тыквенными специями.Их яблочный соус поставляется в чашках, банках и даже в удобных пакетиках, которые идеально подходят для школьных ланч-боксов или для здорового перекуса в дороге.

• Яблочный сидр: яблочный сидр Северного побережья, яблочный сидр со специями и яблочный сидр с тыквой — все это идеальное лакомство, будь то охлажденное или подогретое для уютной атмосферы.

• Яблочный уксус известен своим прекрасным вкусом и полезными для здоровья свойствами. Изучите множество способов добавления его в свои блюда и рецепты, чтобы максимально использовать его преимущества!

При покупке любого из продуктов North Coast вы можете быть уверены, что потребляете:

• 100% органический сертификат

• Проект без ГМО подтвержден

• Использование только яблок, выращенных в США

• Чистое производство, около 50% приходится на солнечную энергию

• Сертификат без BPA

• Свежий отжим, не из концентрата

• Без добавления сахара и консервантов

• Кошерный сертификат KSA

Кстати, если вы хотите получить шанс выиграть 250 долларов.00 , чтобы профинансировать приключение прошлым летом или ваш следующий поход за продуктами?
Тогда убедитесь, что войдет в GIVEAWAY Северного побережья здесь !

Для сегодняшнего рецепта запеченных в духовке томатов, яблочного уксуса, куриных кебабов и кленового яблочного уксуса, я использовал яблочный уксус North Coast. Это блюдо, как и большинство блюд здесь, очень легко приготовить.

Во-первых, я зажарил вместе немного копченой паприки, кориандра и порошка чили всего пару минут на среднем огне.Моя мама часто жарит свои специи, и этот небольшой быстрый шаг настолько усиливает вкус этих специй, что я тоже начал делать это. Затем я добавил обжаренные специи к слегка карамелизированному луку, чесноку, томатной пасте, меду, помидорам и яблочному уксусу Северного побережья, перемешал все это, взболтал ручным миксером и намазал полученный пряный, пикантный, сладкий соусом по некоторым кусочкам курицы, прежде чем нарезать их и запекать.

Мы с дочерью наслаждались запеченными в духовке куриными шашлыками, намазанными пикантным соусом для барбекю из томатно-яблочного уксуса, который подавали на капустной тушенке с заправкой из кленово-яблочного уксуса.Теперь вам не нужно использовать курицу. Вы можете добавить тофу, и этот пикантный соус для барбекю из томатно-яблочного уксуса оживит его. Это восхитительный, но легкий обед, который нам очень понравился, и я надеюсь, что вы тоже его полюбите.

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценку ниже. Если вы приготовите этот рецепт, разместите фото на INSTAGRAM с пометкой @savoryspin, чтобы я мог видеть! Для получения дополнительных рецептов и разговоров, например, мы на FACEBOOK и следите за PINTEREST !

В то время как North Coast — это бренд, который в первую очередь был найден на западном побережье и на среднем западе, теперь они насыщают восточное побережье и с нетерпением ждут запуска онлайн по всей стране с большинством интернет-магазинов.Вы можете узнать больше о North Coast здесь , а также через их социальные каналы в Twitter , Instagram и Facebook .

Состав

Томатно-яблочный уксусный соус для барбекю

• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка чили порошка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• 1 6 унций. банка томатная паста
• 1 ч.л. хлопьев чили
• 1/2 стакана яблочного уксуса North Coast
• 1/2 стакана меда
• 1/4 чайной ложки гималайской соли
• щепотка перца
• 4 шт нарезанных матоэ

Кленовый яблочный уксус Slaw

• 2 столовые ложки яблочного уксуса North Coast
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/4 чайной ложки гималайской соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 нарезанной зеленой капусты
• 1/2 нарезанной красной капусты
• 2 тертые моркови
• 1 столовая ложка кунжута

Инструкции

Томатно-яблочный соус для барбекю с уксусом

1. Прежде всего, замочите шампуры в воде.
2. Затем разогрейте духовку до 375.
3. Добавьте копченую паприку, кориандр, порошок чили в небольшую сковороду и жарьте на среднем огне 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы не обжечься.
4. Затем на другой сковороде добавьте оливковое масло, нарезанный лук и тушите около 15 минут.
5. Добавьте измельченные зубчики чеснока и обжаривайте около 2 минут.
6. Затем добавьте томатную пасту, хлопья чили, яблочный уксус Северного побережья, мед
7. , помидоры и 3 жареные специи и хорошо перемешайте.
8. Снять с огня.
9. Используя ручной миксер, смешайте все ингредиенты, чтобы они не были слишком крупными. Вы также можете использовать кухонный комбайн.
10. Приправить солью и перцем.

Для куриных шпажек

1. Смешайте нарезанные куриные грудки с 1/2 стакана томатно-яблочного уксуса.
2. Затем положите курицу на замоченные шпажки и запекайте 20 минут.
3. Подавать с кленовым яблочным уксусом.

Кленовый яблочный уксус Slaw

1. Добавьте яблочный уксус Северного побережья, кленовый сироп, гималайскую соль и перец в миску и хорошо перемешайте.
2. Положите нарезанную красную и зеленую капусту, а также морковь и кунжут в миску.
3. Налейте заправку из кленового яблочного уксуса. Перемешайте соус с заправкой и подавайте с куриными кебабами, глазированными томатным яблочным уксусом.

Банкноты

* Информация о питании указана для очень хорошо подогнанной. Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты для большей точности.

Информация о питании

Сумма на порцию 614 калорий, насыщенные жиры 2.5 г Холестерин 75 мг Натрий 279 мг Углеводы 93,6 г Волокна 10,2 г Сахар 74,4 г Белки 36 г

Вы ​​приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Кипрских куриных шашлыков | Субботняя вечерняя почта

Еженедельный бюллетень

Лучшее из The Saturday Evening Post в вашем почтовом ящике!

Эти шашлыки были вдохновлены восточно-средиземноморским островом Кипр, который долгое время был перекрестком между Европой, Азией и Африкой.Поэтому неудивительно, что кипрская кухня представляет собой уникальное сочетание многих влияний.

Совет: Начните готовить это великолепное блюдо, замариновав курицу на ночь (маринование курицы обеспечивает ароматный и сочный шашлык). На следующий день просто соберите шашлык.

Приготовьте еду: подайте кебаб с садовым салатом, заправленным простой винегретом. Добавьте приправленную черную фасоль. Все, что вам нужно сделать, это обжарить мелко нарезанный зеленый лук и нарезанные кубиками помидоры вместе с рубленым чесноком.Смешайте это с вареной фасолью и прогрейте. В результате получается здоровая, яркая и аппетитная еда.

Подпишитесь и получите неограниченный доступ к нашему архиву онлайн-журналов.

Кипрские куриные шашлычки
(на 4 порции)

Ингредиенты для кебаба

• Куриная грудка 12 унций, без костей и кожи, нарезанная на 12 равных частей
• 1 кабачок, нарезанный 8 ломтиками
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный 8 частями
• 8 помидоров черри

Состав для маринада

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы (можно заменить пряный коричневый)
• и frac12; чайная ложка сушеного орегано
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Состав заправки

• 12 свежих листьев мяты
• 1 стакан вареного замороженного горошка
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 измельченный зубчик чеснока
• и frac14; чайная ложка тмина
• Сок одного лимона

Проезд

1. Взбейте вместе ингредиенты маринада и отложите 1 столовую ложку для полировки позже.

   No related posts.