Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΡƒΠ±Π°: БСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ классичСская Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – СвропСйская кухня: салаты. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСлСдки ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β» (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ салатом Β«Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π° Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Β») – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ слоСный салат со свСклой ΠΈ сСлСдкой. Вкусный, сочный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытный!

Π ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· дСтства

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ сСточкой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ сСлСдка с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ – классичСскоС сочСтаниС для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ Π½Π° постсовСтском пространствС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ прост ΠΈ понятСн всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ родился Π² Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π΅ Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

На Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ сСлСдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈ оливьС. На стол ставили Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹. Π”Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΈ Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Москва», ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π΄Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ элСктробритву. Бамая вкусная Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β», ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘Π‘Π‘Π .

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния этого Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата родился Π² эпоху Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ приТился. И популярСн ΠΏΠΎ сСй дСнь. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ отличаСтся ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ самыС доступныС. Но слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат получился вкуснСС.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус, Π»ΡƒΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ приятный хруст. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15 нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ со срСдними отвСрстиями. Π₯отя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляСм Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ сСльди. ИмСнно нСсвСТими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ салат.
  5. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½. МоТно ΠΏΠΎ ТСланию ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ блюда, чСрСдуя слои ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° со смСтаной.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат слСдуСт Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для салата Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β»


  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — 4 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 4 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1 ΡˆΡ‚.
  • БСльдь — 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль — 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
  • МайонСз — 200 Π³
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ст. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β»

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ со срСдними отвСрстиями.

  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  3. Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ дСйствуСм ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ схСмС: ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.

  4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнныС ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  5. Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, удаляСм ΠΏΠΎ максимуму косточки (стараСмся ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

  6. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ополаскиваСм, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сСлСдки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сСлСдочницу, свСрху рассыпаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ПоливаСм слСгка маслом Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Если для приготовлСния использовали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°.

  7. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, рисуСм сСточку ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

  8. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой – тСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. И вновь слСгка присаливаСм ΠΈ рисуСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ сСточку.

  9. Π”Π°Π»Π΅Π΅ распрСдСляСм Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца. И вновь сСточка ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

  10. И послСдний слой – тСртая Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ свСкла. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ салата со всСх сторон.

  11. НапослСдок смазываСм всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ выравнивая Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ салат Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ часа.

  12. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! АппСтитноС блюдо со вкусом бСзмятСТного ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя пСрСнСсСт Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ 80-Π΅. Π’ 80-Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² МосквС Π±Ρ‹Π»Π° Олимпиада. И Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π΅Ρ‰Π°Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой

Если ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° самыС распространСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сСлСдки ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… особых Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Ρ‚, максимум расхоТдСний β€” Π² количСствС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ способС худоТСствСнной Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. Но Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, описанный Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½ΠΎΠΉ Волстой, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сущСствСнныС отличия ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ салата, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкусом. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°Π²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ описаниС: Β«Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ люди, — Π½Ρƒ, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ я Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, — ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСлСдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ яблочка ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ скаТСшь! ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΈΠ΅! сами сСбя ΠΎΠ±ΠΊΡ€Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ отталкивая Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ наслаТдСния, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ — ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ бСсплатно — посылаСмыС Π½Π°ΠΌ ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Наукой. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ губят Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ сСльдь Ρ‚ΡƒΠΏΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, убивая Ρ‚Ρƒ, Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‚Π΅Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ вся возня. Π—Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ — это всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ нСвСсту Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΎΠ½Ρ‹. ВспотССт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ. НаконСц, нашлись ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ сСльдь Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ! Π”Π°-Π΄Π°! И блюдо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ: Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² состоянии ТСстокого ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ, ΠΌΡƒΡ‡Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ разбирая Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° столС: попался Π² салатС ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ — съСм ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊ, Π² новогоднюю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ·-Π·Π° стола Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ часами ΠΈ всС блюда Π½Π΅Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ, особСнно ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ усталым Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΡƒΠ±Ρ‹Β».

Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 1)


Β«Π˜Ρ‚Π°ΠΊ. Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«, — ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ список, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ совСтской Π½ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ изобилия. Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ. Π―ΠΉΡ†ΠΎ. МайонСз». ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, разумССтся, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яйца.


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 2)


«ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ)Β».


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 3)


Β«ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ — ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ густой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сообраТСниС: Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ минимальноС количСство, Π° ΠΎΠ½ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ врСдная Π²Π΅Ρ‰ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ большС струился, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, вСсь стол заставлСн мисочками, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ попишСшь, посуды ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ».


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 4)


Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° кусочка Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, СстСствСнной Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹), Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ: Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ, Π³Π΄Π΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° спинка ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ, Π³Π΄Π΅ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ для ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ — ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ!Β»


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 5)



Β«Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ нСбольшоС ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ) нСтолстыми слоями: свСкла — ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° — яблоко — яйцо — снова свСкла. Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ свСклой ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, кусочки Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС, Π½Π΅ сплошняком. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ идСя — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда оказывался ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° кусочка сСлСдки».


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 6)



ΠžΡ‚ сСбя Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ кусочками ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сказываСтся Π½Π° вкусС ΠΈ тСкстурС блюда, Π½ΠΎ услоТняСт ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, поэтому я Π±Ρ‹ совСтовала сразу ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. И Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· описания Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Никитичны. Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° содСрТит всю соль, которая Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π² этом блюдС, поэтому Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ соли Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. НСмного соли содСрТится Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сорт сСлСдки, Ρ‚ΠΎ блюдо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ (Π° ΠΏΠΎ-Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ — ΡΡƒΡˆΠ½ΡΠΊ). … Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ошибки: Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ выбранная сСлСдка, — маринованная (это сразу Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ), пряных норвСТских посолов, пСрСсолСнная (Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, часа 2-3), с Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ костями, слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ нарСзанная».


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 7)



Β«ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Она для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ зСмляной вкус Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов свСклы. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ, это Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ласковый ΠΈ user-friendly. Π•Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт, Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. НСкоторыС варят Π΅Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ со свСклой, вынимая Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΎΡ‚ этого ΠΎΠ½Π° становится ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ это Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚. Под ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ этого Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. Випичная ошибка: ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈΡΡŒΒ». Β«Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кислоС, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Антоновку, Π½ΠΎ сойдСт ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ-сладкоС, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, нСясных сортов.

Волько Π”ΠΆΠΎΠ½Π°Ρ‚Π°Π½ Π½Π΅ годится; Π½Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ½Π°Ρ‚Π°Π½Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π°ΡƒΡ‚ΡŽΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠ΄ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. НС годится ΠΈ мягкоС, Π²Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ яблоко. Бмысл яблока Π² таинствСнном ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ противопоставлСнии сладкого/кислого вкуса — солСному. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° — сладкиС Π±Π΅Π· кислоты, сСлСдка просто солСная, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ яблоко сбалансируСт ΡˆΡƒΠ±Ρƒ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ — особо Π½Π΅ испортит. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, консистСнция яблока ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ всСй конструкции Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Надо ΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ яблока, ΠΎΡ‚ силы Π²Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ — это Π²ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ смысл яблока — Π² хрустС. Π›ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΡˆΡƒΠ±Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ быстро ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ отравляСт всС Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³. Випичная ошибка: яблоко, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅! НичСго Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, выдСлится сок ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ…Π° потСряСт вкус! Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΡƒΒ».


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 8)



Β«Π―ΠΉΡ†ΠΎ.

ΠΠ°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… яиц, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ, Π° ΠΎΠ½ΠΈ всяко пригодятся. Бмысл яйца Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ вкусноС. Оно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, смягчаСт ΠΈ свСклу, ΠΈ сСлСдку, Ссли Ρ‚Π° Π²Ρ‹Π΄Π°Π»Π°ΡΡŒ солоноватая. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Випичная ошибка: Π΄Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…Β». Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ я Π±Ρ‹ Π½Π΅ согласилась. Випичная ошибка β€” сварСнныС Π΄ΠΎ синСвы яйца, портящиС ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус. Но с Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ грамотности эта ошибка ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅.


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 9)



Β«Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — Π²Π΅Ρ‰ΡŒ коварная. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹, Π΅ΡΡ‚ΡŒ сорта, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· сортов. А Π΅ΡΡ‚ΡŒ уТасныС. ΠšΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ сСйчас я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ свСклу, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ поддаСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ остаСтся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, сорт «ΠšΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ», ΠΈ Сдят Π΅Π΅ Π–Π΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π›ΡŽΠ΄ΠΈ. Молодая свСкла ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ прСкрасна, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Новый Π³ΠΎΠ΄ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ молодая ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ.

АмСриканцы, кстати, боятся ΠΈ нСнавидят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π° блюда: всС свСкольноС ΠΈ ΡΡ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½ΡŒ (aspic). МнС ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ своих амСриканских Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰, ΠΈ сСлСдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈΠ· 300-ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ насСлСния БАБШ свои страхи ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π»ΠΈ; Π° Π²ΠΎΡ‚ со студнСм Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ. Они Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ солСным. Π‘ΠΎΠ³ с Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ зимнюю свСклу Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ твСрдости, ΠΈ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя. Для Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π° я Π·Π°ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ свСклу Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ сорт «ΠšΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ» Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» сломлСн этим Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ. ПослС Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ всС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅, свСкла ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΡƒ. «ΠΠΎ Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄, спокоСн ΠΈ ΡƒΠ³Ρ€ΡŽΠΌ». Для ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ годится, свСкла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкой. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ старинный способ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс: свСкла варится 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — 1 час, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу пСрСкладываСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ остуТаСтся. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ происходит Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΈ камСнь размягчаСтся.
Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ошибки: нСдоварСнная свСкла, слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ нарСзанная свСкла».


Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Ρ‹ Волстой (этап 10)



Β«Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Π΄Π²Π° слоя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ наимСнования. Π­Ρ‚ΠΎ большая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Если блюдо Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ-плоскоС, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ одСяло. Π›ΡŽΠ±ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ эскуззтва ΠΈ ставим блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π—ΠΎΠ²Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… людСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ». Π”Π²Π° слоя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° β€” это ΠΈ Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ «эскуззтво», Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ свСклы ΠΈ сСлСдки Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ стоит ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° слоя. Если сСлСдка Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ оказываСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, Π° свСкла просто красиво смотрится свСрху ΠΈ снизу.



Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ классичСский

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΌΡ‹ с сСстрой Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ спСшим Вас ВсСх ΠΏΠΎΠ·Π΄Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Новым 2015 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ!Β Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄ нас Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΠΈ принёс ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ Π² наши Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ наши сСмьи! И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наша кулинария с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Ρ‘ΠΌ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ всё Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅ ΠΈ вкуснСС!

ЕстСствСнно, сСйчас всС Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Новогодний стол всё самоС вкусноС.Β Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ закуски, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ салаты ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ самоС Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ΅ горячСС блюдо. БСйчас ΠΌΡ‹ с сСстрой спСшим Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов β€” это ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΒ  Β«Π‘Π΅Π»Ρ‘Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ».Β Π’ нашСй сСмьС Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшой сСкрСт ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого салата. И сСйчас я повСдаю Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ± этом.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 4-5 ΡˆΡ‚.
  • БСльдь β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 4-5 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” 2 -3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2-3 ΡˆΡ‚.
  • Масло сливочноС β€” 100-150 Π³Ρ€.
  • МайонСз

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ салат «Под ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ»:

Для приготовлСния салата Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ яйца Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. БСльдь ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ внутрСнности ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… костСй ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… косточСк. Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ сливочного масла Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, это Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ Π² салат.Β Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²Π°Π·Ρƒ для салата ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слоями:

1 слой: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.Β ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

2 слой: БСльдь Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ раскладываСм.Β ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

3 слой: Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ.

4 слой: На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ Π² салатник Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло.

5 слой: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.Β ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

6 слой: Π―ΠΉΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

7 слой: И послСднСй Ρƒ нас Π² салат ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ тёртая Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ отварная свСкла.Β Π•Ρ‘ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСрху Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.Β Π”Π°Ρ‘ΠΌ салату Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π² этом салатС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ сСльди Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус ΠΈ сам салат становится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС.Β ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат «БСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ со сливочным маслом.Β Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

На нашСм НовогоднСм столС всСгда присутствуСт этот салат, вСдь ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с салатом «ОливьС» ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ с ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ β€” являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ этого свСтлого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°!Β Π‘ Новым Π“ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Вас β€” Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! УспСхов, вСзСния Π²ΠΎ всСх начинаниях ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ любви ΠΈ благополучия Π² Новом Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ!!!

И напослСдок я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со всСми Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ΅ΠΉ своСй Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ нарядили вмСстС с ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ: ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ сынулСй!Β ΠœΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ!!!Β Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· всСх-всСх с Новым 2015 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ!!!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π°, моя сСстра Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ самая вкусная kulinarochka2013.ru!

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²ΡƒΡŽ сСлёдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ β€” Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ?

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¨ΡƒΠ±Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π¨ΡƒΠ±Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌΒ» β€” это вкус любимого с дСтства блюда, Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎ-Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. На сСгодняшний дСнь Π±Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ надоСвшиС салаты ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ. ВсС большС ΠΈ большС хозяСк пытаСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ стандартный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния, пробуя внСсти Π²ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄ блюда Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ, видоизмСняя Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ сохранитС Π΅Π΅ классичСский вкус.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° распадСтся ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ салат ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пропитаСтся. Однако Π·Π° это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ салат Β«Π¨ΡƒΠ±Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌΒ» получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ пропитываСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСлСдки ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ смазываниС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… слоСв. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ловкости ΠΈ аккуратности.

БСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ – идСя Π½Π΅ совсСм новая. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв для придания Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Однако присутствиС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСняСт вкусовыС качСства любимой Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ». ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус любимого салата. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для придания Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρƒ идСальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π² пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€”

(2-3 срСдниС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹)

β€”

(1 крупная ΠΈΠ»ΠΈ 2 нСбольшиС)

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

шаг 1ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ свСклу ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стол всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся для приготовлСния салата.

шаг 2Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиСся Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, помСстив ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°: Ссли ΠΎΠ½ΠΈ мягкиС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‚ΠΎ огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сторону. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дальнСйшим использованиСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅: сначала Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов.

шаг 3Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ сваритС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ окрасила ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

шаг 4Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ варятся, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСлСдки. Аккуратно снимитС с Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ всСх внутрСнностСй ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ сСлСдку с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС косточки, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅: Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ попадутся Π² ΡˆΡƒΠ±Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, это испортят всС Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ салата. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСлСдки ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ полосками.

шаг 5Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π»ΡƒΠΊΠ° Π² салатах, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ остудитС ΠΈ слСйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приТимая Π΅Π³ΠΎ, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

шаг 6Для удобства приготовлСния салата Β«Π¨ΡƒΠ±Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌΒ» ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для формирования Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ салату идСально Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°.

шаг 7Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сСлСдку. Настал Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ формирования ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слои Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ порядкС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, β€” это свСкла.

шаг 8Аккуратно Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

шаг 9Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой картофСля, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ присолитС ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшим количСством ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

шаг 10Π‘ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

шаг 11На ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСлСдки. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сначала Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСбольшим количСством ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку. Если ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… слоя ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, салат Β«Π¨ΡƒΠ±Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌΒ» получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным. Однако Π½Π° сСльдь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

шаг 12Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наступил самый торТСствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚! Аккуратно Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ придавливая Π΅Π΅, Π΄Π°Π±Ρ‹ структура ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ салат Π½Π΅ распадался Π½Π° кусочки. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ со всСх сторон ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов.

шаг 13По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСлСдку Π² ΡˆΡƒΠ±Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Аккуратно снимитС с Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки – ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ салат «БСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π—Π° счСт ΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ нарСзания Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΡˆΡƒΠ±Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π¨ΡƒΠ±Π° Π² Β«ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ΅Β» — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π‘Π°Π΅Ρ‡ΠΊΠ°.Ρ€Ρƒ

10 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
20 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
151 ΠΊΠΊΠ°Π» (Π½Π° 100 Π³)
7,1 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²; 8,2 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²; 11,7 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всСм ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ, Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ закусочку. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — это моя собствСнная фантазия.

БСгодня ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡˆΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ салатом «Π‘Сльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ». Но я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это совмСстив ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ нСклассичСский состав Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата с ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ французского Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 французский Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½,
  • 1 сСлСдочка (я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅),
  • 2 ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырка,
  • 2 яйца,
  • 50 Π³ сливочного масла,
  • 1 крупная свСкла,
  • зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ),
  • 10 ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ²,
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу (я Π½Π΅ добавляла).
МСню Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:
  • Π‘Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ, яйца ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ мягкоС сливочноС масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Если сСльдь Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСнная, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смСси ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь), ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ — я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŽ, всСгда запСкаю Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π‘Π’Π§), Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π‘Π°Π³Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ приоткрылся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ладошкой ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, оставив ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя:
  • ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слой с зСлСнью. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  • Π’ΠΎΠ·Π»Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ стороны Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Π² линию, рядом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди (Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, кости), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.
  • Π›ΠΈΠ½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π° Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° лСгонько ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ края, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π― Π΅Ρ‰Π΅ для вСрности ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· склСиваСтся Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π¨ΡƒΠ±Ρƒ Π² ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ΅Β» Π² Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ красиво Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт:

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с 8 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ 2D-Recept

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ слоСв, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° сСльди Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния «Π¨ΡƒΠ±Ρ‹» с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ
    • 6ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
    • 1200 гМасса/ОбъСм
    • 30 ΠΌΠΈΠ½ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    • 30 минВрСмя приготовлСния
    • 60 ΠΌΠΈΠ½ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя

    БСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой классичСский салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ готовят Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салата появился Π΅Ρ‰Π΅ Π² 70-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ пСрСдаСтся ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Когда-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд Π² рСсторанных мСню, Π΄Π° ΠΈ сСйчас этот вкусный ΠΈ простой салат являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ нашСго стола.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «Π¨ΡƒΠ±Ρ‹» с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· дополнялся ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ. Π’ Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ добавляли яблоки, сыр, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ салата Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусный. Он Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ сСльдь, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСкла, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

    ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ слоСв Π² салатС Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ1. Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ°, 2. Π»ΡƒΠΊ, 3. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, 4. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 5. свСкла

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. А Π΅Ρ‰Π΅ Ρƒ нас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного сСлСдочного масла ΠΈ закуски ассорти для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
    193 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ
    6.5 Π³

    Π–ΠΈΡ€Ρ‹
    19.6 Π³

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    1. Π¨Π°Π³ 1.

      ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π¨ΡƒΠ±Ρ‹

      Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (2 — 3 ΡˆΡ‚), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (1 — 2 ΡˆΡ‚) ΠΈ свСклу (1 ΡˆΡ‚) Π΄ΠΎ готовности. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС вмСстС, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ трСбуСтся.

    2. Π¨Π°Π³ 2.

      ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ

      Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ складываСм Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ добавляСм 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса (столового ΠΈΠ»ΠΈ яблочного). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ лишнСй Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.

    3. Π¨Π°Π³ 3.

      НарСзаСм сСлСдку для Π¨ΡƒΠ±Ρ‹

      ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ сСлСдку Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост. Π€ΠΈΠ»Π΅ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.
      * Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСлСдку Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

    4. Π¨Π°Π³ 4.

      Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для салата

      Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

    5. Π¨Π°Π³ 5.

      Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сСлСдку ΠΈ Π»ΡƒΠΊ

      ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ слой сСлСдки Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм. Если сСльди ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, чСрСдуя слоями с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° слой сСлСдки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ обильно смазываСм слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    6. Π¨Π°Π³ 6.

      Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой картофСля

      Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π»ΡƒΠΊ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой картофСля ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Если сСлСдка слабосолСная, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

    7. Π¨Π°Π³ 7.

      Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ

      Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой — натСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

    8. Π¨Π°Π³ 8.

      Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСклу

      ПослСднСй выкладываСтся натСртая свСкла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью. НСкоторыС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ свСрху блюда свСклу Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ сыр.

    МалСнькиС хитрости

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слоСв. НапримСр, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ свСклу ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. НСкоторыС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ этом случаС блюдо получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.


    ( 4.9 ΠΈΠ· 5 )

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сСлСдки ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π½Π° английском с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ

    Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ самого распространСнного русского салата, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° для свой ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΈΠ· АмСрики. Как пСрСводится сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π½Π° английский язык?
    Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°:

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    So, we need following ingredients:

    STEPSΠ¨ΠΠ“Π˜
    1. First, we need to boil the vegetables: the beets,the carrots,the potatoes and the egss.

    After boiling, cool them.

    1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: свСклу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яйца.

    ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

    2. Now, chop the onion very finely.

    To make the onions not taste bitter in the salad, cover them with boiling water, and then drain.
    I do this twice. I cover the onions with boiling water, let them sit for 10 minutes, and then drain.

    2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ» Π² салатС, зальСм Π΅Π³ΠΎ кипятком.
    Π― дСлаю это Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.
    Π—Π°Π»ΠΈΠ»Π° ΠΈ оставила ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10.

    3. At this time we clean a herring.
    We take a herring and chop off the head and the tail.
    Then we pull off the skin and remove all of the small bones.

    Then we need to cut it into small pieces.

    3. Π’ это врСмя ΠΌΡ‹ чистим сСлСдку.
    Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сСлСдку ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост.
    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, снимаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ удаляСм всС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ косточки ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    4. Ok, all the vegetables have been boiled, so we can began to lay out the layers.
    Take a plate β€” preferrably a plate with a deep bottom.
    4. Ок, всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слои.
    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
    Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ.
    5. The first layer will be potatoes.
    We grate the potatoes onto the plate.
    5. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°.
    ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
    6. Then we layer the herring over the grated potato.

    This is the second layer.
    After that, we spread a layer of mayonnaise over the herring.

    6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ сСлСдку.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой.
    Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    7. Now we put the onion on top of the herring. Make sure the onion has been thoroughly drained in a colander.
    Make sure the onion has been thoroughly drained in a colander.
    We end up with 4 layers.
    Mayonnaise should be spread on top.
    7. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅, ΠΌΡ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сСлСдку, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π£ нас получился 4-ΠΉ слой.
    Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    8. Next is the carrot.
    We are grate the carrot with a grater.

    Then we put it on the next layer and spread more mayonnaise.

    8. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
    НатираСм Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

    ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм ΠΈ смазываСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    .9. We have two last layers.
    First, the egg.
    Grate it with the grater.
    Lay it on the next layer, and spread more mayonnaise.

    It’s possible this will seem like a lot of mayonnaise.
    But it’s not so.
    We need mayonnaise so the salad will be soft and light, and not dry.

    9. Π£ нас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄Π²Π° послСдних слоя.
    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° яйцо.
    НатираСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой ΠΈ смазываСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
    Но это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ.
    МайонСз Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ сухой.

    10. Finally, the last layer. The beets.
    We grate the beets and lay them over the egg layer.
    Then we spread more mayonnaise.
    That’s it.
    10. НаконСц, послСдний слой. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°.

    НатираСм Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… слоя с яйцом.
    Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё.

    11. Now you should put the salad into the fridge for 2-3 (two to three) hours to let the flavors combine.
    The mayonnaise will become a dark-pink color.
    11. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, салат Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ пропитался.
    МайонСз станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
    12. The final touch β€” the salad dressing.
    We have many different dressings for the salad.
    The simple and fast way is to crumble the egg yolk on top and add greens.
    Mm-m- very tasty! πŸ™‚
    12. ПослСдний ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… β€” ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ салата.
    Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ.
    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ быстрый способ β€” это ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца свСрху ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ листик Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
    М-ΠΌ-ΠΌ- β€” Π½Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! πŸ™‚

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ: сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

    Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ боялась Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню Π² Β«ΠšΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅Β» — с Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· свСклы, сСльди ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΎΠ½ΠΎ слишком русскоС? Но сочСтаниС солСной сСльди, сладкой свСклы ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ картофСля (ΠΈ, Π΄Π°, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°) ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎ людСй — ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ снял Π΅Π³ΠΎ, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ‹ бСспорядки. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² сСбС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ.Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ это Π² посудС со стСклянными стСнками (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ многослойный эффСкт.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

    1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 Β° F.
    2. Быстро ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹), Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мягкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΎΠΆ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°).Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ свСклу ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° достаточно остынСт, сотритС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для очистки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСклС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
    3. Пока свСкла обТариваСтся, помСститС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° 1-2 дюйма. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт достаточно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, поэтому ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости — Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ развалился, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​до Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт мягкой, Π±Π΅Π· сопротивлСния. . Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
    4. Пока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ варятся ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΈΠ· сСльди: Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди ΠΈΠ· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, оставив масло.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ — Ссли ΠΎΠ½ΠΈ слишком солСныС, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ придутся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΒΌ дюйма. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сСльдь Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ 3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ масла, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди, сначала слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стСкала. ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла). Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.
    5. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ остынут, снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с картофСля ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… отвСрстиях Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    6. Π’ нСбольшой посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала ярко-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.
    7. Для сборки Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой картофСля.Π Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…), ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΈΠ· сСльди. Π Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ этот слой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ разровняйтС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ образования ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ бСспорядка, помСститС ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ свСклы Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ разглаТивая смСсь ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°.
    8. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сторону Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ смСсь (вмСсто этого Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ).ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ оставлСнными Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ яйцом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
    9. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС дСмонстрации, Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 4-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…: помСститС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуйтС инструкциям, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ смСси Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.Когда ваши ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ башни для сСлСдки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ построСны, остороТно ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. Если Ρƒ вас Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ использованиями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ чистыС стопки.

    Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘ΠΎΠ½Π½ΠΈ Π€Ρ€ΡƒΠΌΠΊΠΈΠ½ ΠœΠΎΡ€Π°Π»Π΅Ρ «КАЧКА». АвторскиС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Β© 2017 Π‘ΠΎΠ½Π½ΠΈ Π€Ρ€ΡƒΠΌΠΊΠΈΠ½ ΠœΠΎΡ€Π°Π»Π΅Ρ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Flatiron Books. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹. Ѐотография Π›ΠΈΠ»Ρ‹ Π‘ΠΈΠ΄.

    Украинская ΡˆΡƒΠ±Π° | УкраинскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π¨ΡƒΠ±Π° — популярный многослойный салат Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π‘Π‘Π‘Π . НиТний слой салата — это Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ солСноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди, постСпСнно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ слоями Π»ΡƒΠΊΠ°, картофСля, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ свСклы. Иногда ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слоСв ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ послСдний слой Π² основном состоит ΠΈΠ· свСклы.

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° Π² ΡˆΡƒΠ±Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ прСдставлСны доступныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доступны ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.Π’ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… застолий вмСстС с украинской Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. НавСрноС, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти особСнности Π²ΠΊΡƒΠΏΠ΅ с ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами ΠΈ сдСлали салат Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

    Главная ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ салата Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² сочСтании солСной сСльди, сладковатых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

    Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ экспСримСнтов Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого салата с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ слоСм Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Иногда яблоки ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° вариация — Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. МногиС хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ яйца.

    Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яблоки Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слоСв являСтся Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой. НСкоторыС ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» этот салат ΠΈ вмСсто сСльди ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ лосось ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹).Π₯озяйки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ тысячи ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅ названия, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌΒ», Β«Π¨ΡƒΠ±Π° Π±Π΅Π· сСлСдки», Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

    Π’ связи с распространСниСм вСгСтарианства появилась ΠΈ вСгСтарианская вСрсия этого салата. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ вмСсто Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​морская капуста, Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

    А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ сСкрСтов приготовлСния, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΊ изысканному вкусу Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΡˆΡƒΠ±Ρ‹.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап — НС ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ (Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ слои).

    Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ этап — Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ салат.

    Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ этап — Вочная Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ свСклы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Π° для картофСля — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними кусочками, Π° всС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кости ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ этап — ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ порядок слоСв: сСльдь, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСкла. ВсС слои смазываСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ порядок слоСв. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сСлСдкой, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ свСклой.

    Π’ послСднСС врСмя стало популярно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот салат Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом.НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ Π² малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ стСклянныС салатники.

    И послСднСС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ — пятый шаг. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ салат слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3 часа. Если Π΅Π³ΠΎ слои ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΡˆΡƒΠ±Π° станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой.

    ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ?

    ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… свСТих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… статСй, связанных с украинским Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ традициями!

    НайдитС нас Π² Facebook, Instagram, Google+, Pinterest ΠΈ Ρ‚. Π”.ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ украинскими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ родствСнниками!

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ»

    Π•Π»Π΅Π½Π° ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°

    Π•Π»Π΅Π½Π° ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π° — мСстный ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Global Storybook (Россия ΠΈ Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ).

    Π•Π»Π΅Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Омск (Π½Π° транссибирской Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ). Она выросла Π² России, хотя послСдниС 15 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Она ΠΆΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠ° малСнького ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°, Π° сСйчас ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.
    Π•Π»Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ историями ΠΈΠ· своСй Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ‹, России, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ.

    ПослСдниС сообщСния Π•Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС)

    Π’ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ — этот салат ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ звучит… смСшно. Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстна Π² России ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β», ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π¨ΡƒΠ±Π°Β». Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π·Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, свСклы ΠΈ картофСля. НатСртая тСкстура ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ салату Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ», ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вСсСлоС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ красочный салат — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок Π² России. Он особСнно популярСн Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяцы, ΠΈ Π²Ρ‹ навСрняка Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ врСмя всСх ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мСроприятий, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Новый Π³ΠΎΠ΄, РоТдСство, ΠŸΠ°ΡΡ…Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. НаконСц, это довольно просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

    Бостав: ( Π΄ΠΎ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ)
    • 2 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… срСдних свСклы
    • 2-3 Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… картофСля
    • 1 большая варСная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
    • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
    • 400 Π³ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сСльди Π±Π΅Π· костСй
    • Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны, смСшанной с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ русский салат Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ»:

    Для этого блюда Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° глубокая миска ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° большая квадратная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания.

    1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСлСдку Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π½ΠΎ блюда, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π΄Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

    2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сСлСдки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

    3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»ΡƒΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

    4. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой.

    5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ сдСлайтС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, снова с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    6. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСбольшими кусочками ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху.

    НаконСц, помСститС блюдо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ остыло ΠΈ слои осСли.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ с Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ) Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! ΠŸΡ€ΠΈΡΠ½Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Pin Me:

    Π‘Π°ΠΌΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ совСтский дСликатСс с собствСнной ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

    ΠžΠ±ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π“ΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ± ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ этот ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ своСобразный совСтский дСликатСс, салат
    ΡˆΡƒΠ±Π° , стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ: салат с собствСнной Β«ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ»

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат Π½Π° азСрбайдТанском Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅ΠΌ столС, Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.Π―, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΎ Shuba — солСном, сладком, кислом ΠΈ свСТСм салатС, связанном изрядной Π΄ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, благодаря Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡŽ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ вкусов, ΠΎΠ½ большС извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ».

    Когда ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ родился Π¨ΡƒΠ±Π°, нСизвСстно. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ блюда с ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ слоями сСльди ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² скандинавской, английской ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ кухнях. Π’ АзСрбайдТанС блюдо — ΠΈ Π΅Π³ΠΎ праздничная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ — Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π² наши совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°.БСгодня ΠΎΠ½ стал Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ азСрбайдТанским, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ салата , ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ со всСми Π΅Π΅ сСкрСтами ΠΈ сСкрСтами, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ понятно, вСдь сборка ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ — это искусство, ΠΈ ΠΎΠ½Π° большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° салат.

    Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я люблю ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ комбинациями вкусов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ тСкстуры, прСвращая ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ свСклу Π² хрустящиС чипсы ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, здСсь я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Β«Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΒ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ (ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ собствСнными сСкрСтами), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΡ‰Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ создания ΡˆΡƒΠ±Ρ‹ , которая поистинС являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ искусства!

    Π¨ΡƒΠ±Π° традиционная: сСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ с яблоками ΠΈ домашним ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

    Π’Π°ΠΌ понадобится:

    Для салата:

    1 ΠΊΠ³ картофСля

    1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

    1 ΠΊΠ³ свСклы

    4 яблока

    1 ΠΊΠ³ солСной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сСльди

    8 яиц

    3 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

    Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΏΠΎ вкусу

    Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎ вкусу

    Для ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°:

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

    4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎ вкусу

    2 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

    ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ восьми

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яйца (ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ всС Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ!).

    Пока это происходит, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ постСпСнно добавляйтС масло. БмСсь Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΏΠΎ вкусу.

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ смСсь вмСстС с солью ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольками.

    ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ свСклу ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ мискам, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ сборкС!

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС ΠΈ элСгантныС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сСлСдку, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой сСльди ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, свСклу.

    Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ салата ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, хотя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°.

    Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Π°Ρ ΡˆΡƒΠ±Π°: скумбрия ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

    Для салата:

    300 Π³ свСТСго Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии

    1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π’Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° крСсс-салата

    250 Π³ свСклы

    50 мл свСкольного сока

    МалСнький красный Π»ΡƒΠΊ

    5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² яблочного уксуса

    5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

    10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара

    45 г мСлкой соли

    Для свСкольного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

    1 яйцо Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅

    200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства

    яблоко 50 г

    10 Π³ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

    ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π°

    НачнитС с приготовлСния скумбрии: ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² физиологичСском растворС.Для этого вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 30 Π³ соли ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² раствор Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² соотвСтствии с инструкциями Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями нанСситС раствор ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ скруглСния вмСстС Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрнитС всС Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (скорСС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚).ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄Π²Π° часа. ПослС охлаТдСния ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ красивый блСск ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ диски. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² каТдая (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ восСмь ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ).

    Пока Ρ€Ρ‹Π±Π° остываСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· свСклы: остороТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ яйцом (ΠΎΠ±Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ яблоко ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу солью ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² кондитСрский мСшок с довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ насадкой.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ: ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Β«Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ», ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слои Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, свСкольного сока, яблочного уксуса ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² этом свСкольном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы: Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сырой свСклы ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ с Ρ€ΠΈΡ„Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ насадкой. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 140 градусах.НаконСц, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ чипсы Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов.

    Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сырой свСклы, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ помСститС Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию Π½Π° 24 часа. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сухим ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅.

    НаконСц-Ρ‚ΠΎ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ! Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ кусок скумбрии Π½Π° мСсто. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· свСклы. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ», чипсы ΠΈΠ· свСклы ΠΈ крСсс-салат.НаконСц, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито).

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ!), Π’Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ большС всСго…

    Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ любСзно прСдоставлСно Π ΠΈΡ‡Π°Ρ€Π΄ΠΎΠΌ Π₯ΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ

    Бкумбрия ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски для любой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    НСдавно я оказался Π² ПангС, ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π² Π’ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅, всСго Π² Π΄Π²ΡƒΡ… ΡˆΠ°Π³Π°Ρ… ΠΎΡ‚ мСксиканского полуострова Π‘Π°Ρ…Π°.Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° стояла прСкрасная — ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ ТСлтохвоста, спинорога, Π±ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Pacific Sierra. ПослС ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° сСвичС, большого количСства Ρ‚Π°ΠΊΠΎ ΠΈ сашими ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΈ Π‘ΡŒΠ΅Ρ€Ρ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° идСальной ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

    НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π° Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π‘Π°Ρ…ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² России Π²ΠΎ врСмя совСтской Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это дСлаСтся ΠΈΠ· сСльди ΠΈ нСбольшого количСства Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… пролСтарских ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ тСкстуры Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.Как Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получился Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ зСмлистый Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

    Π― полагаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ с любой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, особСнно с ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΌ, Ρ‰ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сСльдью — просто ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этих Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ². БоотвСтствуСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅; это Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой способ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ своСму ΡƒΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ чСртовски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Бкумбрия ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ блюдо ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, подходящСС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ для любой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    Закуска, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ ЕвропСйская

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 4

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 364 ΠΊΠΊΠ°Π»

    • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии
    • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклы
    • 1 нСбольшой Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
    • Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
    • 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ капСрсов
    • 1Β½ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9000 хСрСса 1Β½0007 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ хСрСса
    • 1 нСбольшая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
    • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
    • Π ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ тосты, кростини ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ
    • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° разморозится, обильно посолитС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 6-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅.Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ тСкстуру Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π° счСт удалСния лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

    • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кости с Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (-ΠΎΠ²) скумбрии ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу», Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

    • На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со свСклы ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° срСдний ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ.

    • Π’ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

    • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСклу.

    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тостами, кростини ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

    ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 364 ΠΊΠΊΠ°Π» Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 13 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 25 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 23 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³ ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 4 Π³ ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 13 Π³ Π₯олСстСрин: 53 ΠΌΠ³ Натрий: 420 ΠΌΠ³ Калий: 885 ΠΌΠ³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 4 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 8 Π³ Icron: 16 ΠΌΠ³ Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ U 3 Вристан Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈ

    Вристан Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈ — ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π° ΠΈ постоянный студСнт, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ мСста.Вристан ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» свою ΡŽΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΡŒΡΡ… ΠΈ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… Π² сСльской мСстности Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ воспитал Π² сСбС чувство отвСтствСнности ΠΈ любовь ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ПослС ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π» Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ управляСт нСбольшим Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ агСнтством, являСтся сопрСдсСдатСлСм ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ отдСлСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ «Бэккантри-ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β», прСслСдуСт лося с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ°ΠΌ с ΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ собакой Π² ​​поисках Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. .

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ | Русская кухня

    Говоря ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ русской ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, нСльзя Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ русскиС салаты.Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ салаты ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ для нашСй Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½ΠΎ сСйчас ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°!

    На Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус способствовал появлСнию мноТСства интСрСсных ΠΈ вкусных салатов. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² БовСтском БоюзС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 30-50 Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² МосквС ΠΈ Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°ΠΊ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ достатка.

    Один ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… салатов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ символом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ странноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» (Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ), Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный. Π›Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° гласит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΊΡƒΠΏΠ΅Ρ† Анастас Π‘ΠΎΠ³ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡŒΡΠ½Ρ‹Ρ… посСтитСлСй Π² своих Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ…. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ получился Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сытным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стал ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ закуской ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ салат Β«Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» состоит ΠΈΠ· наслоСнных слоями Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (свСкла, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ), солСной Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСклы символизировал красноС знамя Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ, Π° сСльдь ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ классичСской закуской ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π². ПозТС добавляли Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

    Π­Ρ‚ΠΈΠΌ салатом ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ встрСчали Новый Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ постСпСнно это стало Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот салат ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² восторгС ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

    • 1 солСная сСльдь ΠΈΠ»ΠΈ скумбрия
    • 1 срСдняя свСкла
    • 2 срСдних картофСля
    • 3 срСдниС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    • 3-4 яйца
    • 1 малСнькая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·
    1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСклу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яйца.
    2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ всС косточки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    3. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слоями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· смазывая ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

    — Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

    — Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

    — яйца Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

    — тСртая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

    — прослойка ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

    Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚

    1 .Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ чистый.

    2 . Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    НакройтС Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

    3 . Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

    4 .Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нСбольшим количСством ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ листа, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    5 .Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

    6 . Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    7 .Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° !!!

    8 . Π­Ρ‚Π°ΠΏ

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΠ°ΠΊ традиционная сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сСрвировка красивая ΠΈ удобная ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь прямо Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.МоТно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСлСдку нСбольшими кусочками ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ слоСм, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сСлСдку Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

    .

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ запись

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: Быстрый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – русская кухня: Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты. Β«Π•Π΄Π°Β»

    ΠŸΡ‚ Π―Π½Π² 29 , 1971
    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ВСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ruΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠœΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…ΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ | Π₯озОбозПольза ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·Π° […]

    Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно