Рецепт очень вкусного кулича: Самый вкусный кулич, пошаговый рецепт на 8139 ккал, фото, ингредиенты — Элегантный возраст

Содержание

Пасхальный Кулич — самый вкусный — по рецепту моей мамы

Пасхальный Кулич

Друзья, наконец-то, в этом году у меня дошли руки до съёмки рецепта Пасхального Кулича. И с радостью спешу им с вами поделиться! Куличи я пеку всегда по рецепту своей мамы, и они всегда получаются красивыми, пышными и очень вкусными! Этот раз не стал исключением. Так что, при желании, можете в комментариях оставить своё спасибо моей мамочке, я передам. На самом деле кулич — это не так уж сложно, и, четко следуя рецепту, придерживаясь указанных ингредиентов и их количества, а также времени и температур, вы легко получите свои аппетитные и вкусные куличи. Однако есть одно условие, без которого они никогда не получатся — настроение у вас должно быть очень хорошим, когда берётесь за дело! Поэтому настраивайтесь на волну позитива, всячески его и принимая, и излучая, и вперёд!

Время приготовления: 15-20 минут

Время, чтобы поднималось тесто: 2-2,5 часа
Время выпекания: 30-40 минут

Ингредиенты на 1-2 больших Кулича или на 4-5 небольших Куличика:

Для опары

11 г Дрожжей (я использую сухие)
250 мл тёплого Молока
30 г Сахара
10 мл тёплой Воды
200 г Муки

Для теста

Яйца: 6 Желтков и 3 Белка
120 г Сахара (если хочется более сладкого мякиша — добавьте чуть больше, но не забывайте, что сладость также дадут изюм и цукаты)
230 г Сливочного масла
400-450 г Муки
150-170 г сладких Цукатов (я использую Апельсиновые Корочки, с ними вкуснее всего)

75 г Миндаля
140 г Изюма
Цедра 2-х апельсинов
40 мл Коньяка или Тёмного Рома
0,1-0,2 г Шафрана + 2ст. л. Кипятка (не стоит злоупотреблять шафраном, его надо совсем чуть-чуть, иначе может дать не очень приятный привкус)
1/3 ч. л. Кардамона
1/4 ч. л. Соли
+ 1 Желток для смазывания (по желанию)

Для глазури

1 Белок
110-120 г Сахарной Пудры
1 ст. л. Лимонного Сока

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

ПРОЦЕСС:

Предварительно необходимо замочить изюм в коньяке с апельсиновой цедрой. А шафран в 2-х ст. л. горячей воды. Всё оставляем на час-два, ждать своего момента.

Далее готовим опару. В глубокую чашу для смешивания засыпаем дрожжи и сахар. Заливаем теплыми молоком и водой. Хорошо перемешиваем, растворяя сахар и, просеивая, добавляем муку. Хорошо перемешиваем, накрываем чашу пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место примерно на час, чтобы опара подошла. Она должна увеличиться в размере раза в 2-3.

К этому времени подготовим яйца. Белки отделяем от желтков. К желткам добавляем дополнительные, заранее отделённые. Туда же, к желткам, добавляем соль, молотый кардамон, сахар и с помощью венчика перемешиваем это всё до светлой, однородной, кремовой массы. Добавляем шафран (вместе с водой) и тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену.

В чашу с подошедшей опарой добавляем желтково-сахарную смесь. И аккуратно, но тщательно перемешиваем. Делаем это исключительно руками. Куличное тесто очень любит тепло рук, поэтому не нужно для смешивания и замешивания использовать миксер или лопатку. Далее добавляем очень размягченное сливочное масло. И также тщательно, но аккуратно вмешиваем. Когда всё снова смешается, добавляем белковую пену и вмешиваем её. Просеивая, добавляем муку и начинаем замешивать тесто. Долго месить не придётся, оно быстро станет эластичным и перестанет приставать к рукам. Собираем его вместе, закрываем чашу плёнкой и снова отправляем на час в тёплое место без сквозняков. Тесто должно вырасти в размере в 2-3 раза.

Тем временем измельчаем в пудру миндаль с помощью блендера. Можно предварительно его очистить, но я не заморачиваюсь. Цукаты нарезаем мелким кубиком, если они еще не измельчены, как в моём случае. Изюм просушиваем бумажным полотенцем, впитывая излишки алкоголя, который не впитал изюм.

В поднявшееся тесто добавляем миндаль, цукаты и изюм. Хорошо вмешиваем, и тесто готово!

Формочки для кулича смазываем сливочным маслом. Заполняем их тестом чуть меньше, чем на половину (на 1/3). Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место минут на 30-40. Тесто должно подняться где-то на 2/3. Слишком долго не держите, иначе тесто вообще может выбраться из формочек раньше времени!;)

Затем немного (совсем слегка) смазываем верхушки хорошо взбитым желтком и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Не ставьте куличи очень высоко, иначе шапочки могут подгореть! И не смазывайте желтком очень щедро — это может привести к тому же.

Пасхальный Кулич

Обычно куличи выпекаются в течении 30-45 минут. Время зависит от размеров формы. Если видите, что верхушки начинают быстро подрумяниваться, почти пригорая, немного убавьте температуру — до 170°C. Готовность куличей легко проверить с помощью зубочистки: втыкаем её куда-нибудь в серединку, быстро достаём, если она остаётся сухой и чистой — готово.

Пасхальный Кулич

Готовым куличам даём немного остыть в формочках и достаём, оставляя полностью остывать. Из бумажных формочек можно и не доставать, оставить в них. Тут уж, как вам больше нравится. Ну, и в бумажных они, конечно, дольше останутся мягкими, черстветь не будут.

Тем временем готовим глазурь. Взбиваем белок до состояния крепкой пены. Добавляем сахарную пудру и лимонный сок. И венчиком всё это взбиваем вместе до состояния плотной и гладкой глазури.

Пасхальный Кулич

Шапочки остывших куличей покрываем глазурью и, когда она немного схватится, посыпаем какой-нибудь разноцветной посыпкой, чтобы получилось еще более празднично. На то, чтобы глазурь полностью затвердела необходимо несколько часов. Можно также украсить молотыми орехами и свежими ягодами — подключайте фантазию!

Пасхальный Кулич

Рецепт простого кулича — 10 пошаговых фото в рецепте

Вкусный, ароматный кулич — украшение пасхального стола. Поэтому хочется, чтобы он удался. Сегодня хочу поделиться простым, но очень хорошим рецептом кулича. Выпечка получается вкусной, ароматной, достаточно высокой и, конечно, праздничной. Такой кулич никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Для приготовления простого кулича нам потребуется:

4 стакана* пшеничной муки;

3 яйца;

100 г сливочного масла;

1 стакан молока;

1 стакан сахара;

40 г сухих дрожжей;

щепотка соли;

цукаты, изюм, орехи — по вкусу.

Для глазури:

1 стакан сахарной пудры;

2 яичных белка;

1 ч. л. лимонного сока;

цветная посыпка для украшения.

*Стакан объёмом 200 г.

Этапы приготовления

Молоко слегка подогреть. Всыпать в молоко дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара, всё перемешать. Оставить дрожжи в тепле на 15 минут, для того чтобы дрожжи ожили. На поверхности молока образуется пышная, пузырчатая шапка. В глубокой миске соединить яйца и сахар. Хорошо перетереть яйца с сахаром до однородного состояния.

Масло растопить и слегка остудить. Влить в яичную смесь растопленное масло, подошедшие дрожжи, добавить соль. Всё хорошо перемешать.

Затем небольшими порциями всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто.Тесто вымешивать примерно 15-20 минут. Я выкладываю тесто на стол и интенсивно его вымешиваю. Тесто получится гладкое, эластичное, не липнущее к рукам. В конце замеса добавить цукаты, орехи или изюм. Я предварительно обжарила арахис на сухой сковороде.

Ещё раз хорошо вымесить тесто, чтобы цукаты и орехи равномерно распределились в тесте.

Тесто разложить по формам, заполняя их на 1/3 объёма. Накрыть формы с тестом полотенцем и оставить в тёплом, без сквозняков, месте на 3-4 часа. Я использовала бумажные формы для куличей, можно выпекать куличи в жестяных или силиконовых формах, предварительно смазав их растительным маслом.

Тесто увеличится в объёме в 2-3 раза. Поставить куличи в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке и объёму ваших форм. Готовность проверить сухой лучинкой. Готовые куличи хорошо остудить.

Украсить куличи глазурью или посыпать сахарной пудрой. Я покрыла куличи белковой глазурью. Для её приготовления аккуратно отделить желтки от белков так, чтобы не смешать белок и желток. Сахарную пудру просеять через сито. Выдавить лимонный сок и добавить к белкам. Взбить белки миксером в пышную пену, затем постепенно всыпать сахарную пудру, продолжая взбивать белки до образования стойких пиков. Нанести глазурь на куличи, украсить цветной посыпкой.

Рецепт приготовления этих куличей достаточно просто, но попробовав, вы убедитесь в том, что получается очень вкусная пасхальная выпечка.

Приятного аппетита!

Самый вкусный кулич пошаговый рецепт (23 фото)

Готовим самый вкусный кулич! Вкуснее нельзя себе представить 🙂

Конечно, у каждого человека свои пристрастия в еде. Но в моей семье от этого кулича все в полном восторге! А со временем в число его почитателей вошли и все мои друзья 🙂

Поэтому пеку я его неизменно каждый год, вот уже 5 лет — с тех пор, как открыла для себя данный рецепт…

Однако он подойдет только для выносливых и терпеливых! 🙂 Знаете почему?

Для выносливых — потому что тесто нужно выбивать кулаком минимум 25 минут.

Для терпеливых — потому что после замеса и выбивания тесто должно пролежать в холодильнике двое суток!

Уверена, что у кого-нибудь возникнет мысль опустить оба эти правила. Воля ваша. Но это будет уже совсем другой кулич.

Итак, давайте не будем терять время и приступим к приготовлению самого вкусного кулича на Пасху!

Ингредиенты для самого вкусного кулича

для кулича

Молоко — 125 мл
Яичные желтки — 4 шт.
Сливочное масло — 150 г
Мука пшеничная — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Спиртовая настойка — 2 ст. л.
Изюм — 100 г

для помадки

Сахарная пудра — 80 г
Горячая вода — 2 ч.л.
Ром — 1 ч.л.

Рецепт самого вкусного кулича

Сначала я тщательно промыла изюм и замочила его в горячей воде.
В молоке приятно теплой температуры размешала сахар и сухие дрожжи. Оставила на 10-15 минут.
Желтки отделила от белков, которые в данном рецепте не используются.
Из них вы можете испечь безе, блины на белках или просто залить ими жареную картошку — будет вкусно!
Желтки взбила с солью.
По традиции я не делаю само тесто для куличей очень сладким, так как мне хватает сладости в изюме и помадке. Вы же можете на этом этапе добавить сахар по своему вкусу.
Растопила и остудила сливочное масло.
Тем временем дрожжи образовали шапочку -значит, они работают и можно добавлять другие ингредиенты комнатной температуры.
Влила к дрожжам масло, взбитые желтки и спиртовую настойку.
Можно использовать вместо настойки коньяк или ром.
Взбила венчиком.
org/HowToStep»>
Просеяла муку.
Тесто должно получиться не очень плотным, сильно липнущим к рукам, бесформенным.
Но муки добавлять больше не нужно! В противном случае она утяжелит тесто, и кулич не будет таким нежным и вкусным.
Вот теперь этап для выносливых — кулаком нужно выбивать тесто в течение 20-25 минут.
Утомительно и долго — время за этим занятием течет очень медленно. Но оно стоит того!
После того, как я выбила тесто, оно стало оформленным и эластичным.
Теперь черед изюма — я его порезала, так как он был очень крупным, и чуть-чуть, самую малость, пересыпала мукой.
Добавила в тесто.
Выбивала тесто вместе с изюмом еще 7-10 минут.
Переложила тесто в пищевой пакет, слегка присыпав его мукой.
Убрала в холодильник на двое суток.
Через положенное время достала пакет.
Выложила тесто в смазанную подсолнечным маслом форму.
Поставила на расстойку на верх включенной электрической духовки на 45 минут. Накрыла салфеткой.
За это время тесто поднялось.
Я его отправила в духовку, заранее разогретую до 100ºС.
После этого выставила температуру на 180ºС и выпекала 55-60 минут.
Изначально я планировала сделать белковую глазурь, как и для быстрого кулича. Но затем передумала.
В этот раз отдала предпочтение сладкой помадке. Она смотрится не столь эффектно, зато очень вкусная!
Для приготовления помадки просеяла сахарную пудру.
Добавила к ней горячую воду и, растирая, влила ром.
Растерла помадку с помощью ложки до однородной консистенции и нанесла на кулич.
Из этого количества продуктов у меня получился вот такой кулич примерно на 6 порций.
Напомню размеры формы, чтобы вы сориентировались уже по своей — высота 10 сантиметров, а нижний и верхний диаметры — 14 и 18 сантиметров соответственно.
Терпение, труд и вот он — невероятно вкусный, нежный и ароматный пасхальный кулич!
С Пасхой Христовой, дорогие читатели!

Приятного аппетита!

самый вкусный рецепт на Пасху

Скоро пасхальный кулич займет достойное место на каждом столе. На страстной неделе, в четверг все хозяйки будут печь вкусную, мягкую и нежную сдобную выпечку. На нашем сайте самые лучшие рецепты куличей: от сложных наших мам и бабушек, которые требуют затрат времени, до для современных хозяек.

Рецептов пасхальной выпечки много. Печь куличи можно как из дрожжевого теста, так и без дрожжей. Бездрожжевые куличи из жидкого теста, их еще называют ленивые куличи, испечь можно буквально за один час. Они получаются нежными и влажными.

В то время как пасхальная выпечка с использованием дрожжей может занять намного больше времени — от 3 до 5 часов. Такая пасхальная выпечка получается пышной, мягкой и очень вкусной.

Чтобы сократить время приготовления можно также печь куличи в хлебопечке или мультиварке. Каждый решает для себя сам по какому рецепту печь куличи. У нас самая вкусная подборка пасхальной выпечки — выбирайте и готовьте с удовольствием.

Самый вкусный пасхальный кулич: рецепт с творогом

Каждая хозяйка имеет в запасе несколько «своих», проверенных и полюбившихся рецептов пасхальной выпечки. Но и новые, интересные и простые в создании рецепты набирают все большую популярность. Ведь длительная расстойка теста и большое количество дорогостоящих ингредиентов не всегда доступны, особенно молодым хозяйкам.

Творожный кулич по этому простому рецепту под силу создать даже начинающему кулинару. Главное – соблюдать все рекомендации и советы, описанные ниже и четко придерживаться пропорций для создания продукта.

Пасхальный кулич по такому рецепту получается очень нежной, в меру влажной и сытной. Творожная масса совершенно не чувствуется в готовом мякише, но придает ему приятную, изысканную нотку. Для создания вкусного кулича рекомендуется использовать в меру жирный творог с однородной текстурой, так как крупные частицы могут испортить вкус и текстуру готового продукта.

В качестве украшения праздничной выпечки вы можете использовать сладкую глазурь собственного изготовления (из сахарной пудры и сока лимона), а также покупной продукт.

Ингредиенты:

200 мл молока;
500 г муки;
50 г дрожжей;
100 г масла;
400 г творога;
1 ч. л. разрыхлителя;
250 г сахара-песка;
4 яйца;
200 г цукатов или изюма;
1 ч. л. куркумы.

Как приготовить творожный пасхальный кулич — пошаговый рецепт с фото:

В 100 мл теплого молочного продукта вводим подсластитель (50 граммов) и прессованные дрожжи, перемешиваем массу, пока заготовка не станет однородной.

Добавляем в емкость белоснежную, высокого качества муку и перемешиваем массу лопаткой или руками. Ждем 20-24 минуты.

На следующем этапе вводим в емкость с массой 2 сырых желтка и 2 яйца.

Высыпаем оставшийся подсластитель. Добавляем любые добавки (сухофрукты, орехи или цукаты).

Вводим кусочки масла и творожную массу, высыпаем куркуму.

Начинаем собирать сладкую и ароматную заготовку в ком. Оставляем массу на 40 минут. Перемешиваем ее лопаткой и ждем еще 30-32 минуты.

Выкладываем заготовку в бумажные или керамические формочки, заполняя их на 1/3 часть. Ждем 15-20 минут и отправляем их в печь (180 градусов).

Через 40-60 минут (в зависимости от объема посуды) украшаем пасхальные куличи по своему усмотрению.

Пасхальный кулич на заварном тесте образца 1927 года

Пасхальный кулич принято печь в Чистый четверг, но нам, работающим дамам, приходится заниматься этим в субботу, накануне Пасхи. А в этом году и вовсе получилось так, что выходной день с субботы у нас в стране перенесли на 10 мая, поэтому я решила не печь куличи, а купить в магазине. Благо, сейчас в них недостатка нет. И вкусные, и красивые!

Но случайно нашла в записях рецепт настоящего пасхального кулича, который почему-то никогда не пекла. Уж больно рецепт интересный!

Что понадобится:

мука высшего сорта — 1 кг;
молоко пожирнее или сливки — 1,5 стакана;
яйцо — 8 штук;
сахар — 1 стакан;
сливочное масло — 250 г;
дрожжи — 50 г;
изюм — 100-150 г;
соль — 0,5 чайной ложки;
ванилин — на кончике ножа.

Как приготовить кулич на заварном тесте — пошаговая инструкция:

Муку просеиваем через мелкое сито (обязательно!).

Половину стакана молока доводим до кипения, и постепенно добавляем в него 4 столовые ложки муки, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Вот таким способом я никогда не пользовалась при приготовлении дрожжевого теста, заваривать муку для опары.

Затем стакан молока подогреваем (36-38 градусов, не более) и разводим в нем дрожжи с чайной ложкой сахара. Туда же добавляем заваренную муку. Размешиваем, ждем 20-25 минут.

Если дрожжи хорошие, «живые», опара за это время хорошо подойдет, поднимется «шапочкой».

Пока подходит опара, отделяем яичные желтки от белков. Белки нужно поставить в холодильник, они понадобятся позже.

Желтки взбиваем с сахаром до такой степени, чтобы сахар полностью растворился, добавляем соль и всю эту желтковую массу добавляем в опару, аккуратно перемешиваем и даем подойти в течение одного часа.

Пока опара подходит, сливочное масло (важно именно масло, а не маргарин) должно размягчиться. Топить его не надо, пусть станет мягким, чтобы его было легко соединить с опарой.

Изюм вымыть тщательно, залить кипятком на несколько минут, обсушить на полотенце. Чтобы он равномерно распределился по куличам, нужно его обвалять в муке.

В подошедшую опару вмешиваем масло, добавляем изюм и ванилин, оставшуюся муку и хорошо вымешиваем, чтобы отставало от рук.

Накрываем полотенцем и даем подойти. Время может быть различно, все зависит от активности дрожжей, продуктов и температуры помещения. В общем, должно пройти порядка двух часов.

После того, как тесто подойдет, нужно обмять его еще 2-3 раза и можно приступать к выпеканию. Формы для выпечки заполнять тестом на 1/3, так как в процессе расстойки и выпекания оно еще сильно должно увеличиться в объеме.

Сразу в печь не сажаем, даем расстояться в форме 25-30 минут, выпекать нужно от 45 минут до часа в духовке, нагретой до 180-200 градусов.

Из данного количества продуктов должно получиться 3 средних размеров пасхального кулича.

После выпечки остужаем куличи на решетке. В оставшиеся белки (которые спрятаны в холодильник), добавляем половинку чайной ложки лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока и, постепенно, по чайной ложке добавляя сахар, начинаем взбивать до получения крепкой пены.

Смазываем получившейся смесью верх куличей, украшаем по своему вкусу. Можно слегка подсушить в духовке при небольшой температуре, чтобы верх застыл поскорее. Если есть время, можно оставить и так, само затвердеет со временем.

Процесс не быстрый, если нет времени, можно воспользоваться рецептом ленивого теста и приготовить быстрый кулич на Пасху. Как его приготовить — смотрим рецепт ниже.

Влажный пасхальный кулич без дрожжей: самый быстрый рецепт из жидкого теста

Для указанного количества ингредиентов советуем взять бумажные формы по 9 см в диаметре.

На два таких быстрых кулича понадобится:

500 г муки;
50 г сахара;
2 яйца;
1,5 ст. л. молока;
50 г сливочного масла;
1 ч. л. разрыхлителя;
2,5 ст. л. сахарной пудры;
0,25 ч. л. ванильной эссенции;
белковая глазурь или шоколад, кондитерская присыпка для украшения.

Как испечь быстрый кулич из жидкого теста без дрожжей:

Выкладываем в миску сливочное масло и вилкой разминаем, добавляя понемногу сахар. Выливаем в сладкое масло яйца и дальше взбиваем до крема с помощью миксера.

Затем подсыпаем муку и разрыхлитель, желательно через ситечко, чтобы будущие куличи были мягче и пышнее.

В другой емкости соединяем молоко и ванильную эссенцию, размешиваем полминуты и переправляем в тесто. Все хорошо вымешиваем сначала техникой, потом руками. Выкладываем тесто по формам и ждем нагрева духовки при 180 С.

Формы с куличами – в духовку, выпекаем ориентировочно полчаса. Готовы ли изделия внутри, проверяем зубочисткой.

Вкусные куличи, вынув из печи, остужаем и покрываем верхушки «шапочками» из белковой глазури или растопленным шоколадом, украшаем пасхальной посыпкой. Светлой вам пасхальной трапезы!

Кулич на сливках:рецепт мягкой и нежной выпечки на Пасху

Простой в создании, с минимумом качественных ингредиентов кулич получается невероятно нежным, ароматным и пикантным.

Он удивит и порадует каждого, даже самого взыскательного гурмана. Сливки придают мякишу интересную, элегантную нотку и делают праздничную выпечку очень вкусной. Для создания заготовки рекомендуется использовать сливки самой высокой жирности (33%).

Именно они придадут тесту необходимую текстуру и рыхлость. Также позаботьтесь о выборе масла. Старайтесь не использовать для кулича спред или маргарин.

Чтобы сделать пасхальные пироги еще более сладкими и оригинальными, вы можете добавить в заготовку не только сушеный виноград, но и любые фруктовые цукаты, семечки или орехи. Все эти добавки обогатят куличи и сделают их еще более аппетитными.

Самая вкусная Пасхальная выпечка по проверенным рецептам
[wn_grid id=»3302″]

Посыпав верх готового кулича сладкой пудрой или полив растопленным шоколадом, украсив цветами из мастики или кондитерской «посыпкой», вы создадите невероятно яркую праздничную выпечку, которой можно украсить любое, даже самое изысканное застолье.

Ингредиенты:

1 ст. л. сухих дрожжей;
200 г масла;
200 мл. сливок;
щепотка мускатного ореха;
5 яиц;
100 г изюма или цукатов;
640 г муки;
1 ст. сахара-песка;
щепотка соли.

Приготовление:

В 1⁄2 часть теплых сливок вводим по 2 ст. л. муки и подсластителя и качественные сухие дрожжи. Смешиваем ингредиенты. Ждем 20-30 минут, добавляем сливки и соль.
Растираем мягкое масло с оставшимся сахаром-песком и вводим в емкость сырые желтки. Еще раз тщательно перемешиваем заготовку.
Вводим в массу со сливками муку, соединяем продукты и добавляем яично-масляную смесь. Насыпаем мускатный орех.
Руками или лопаткой аккуратно собираем все ингредиенты в ком.
С помощью миксера доводим белки до состояния крепкой и пышной пены.
Выкладываем пену в заготовку и соединяем массу. Ждем 60-90 минут.
Высыпаем цукаты в заготовку и еще раз перемешиваем ее. Ждем еще 60 минут.
Подготавливаем подходящие формочки и формируем куличи. Заполняем посуду на 1/3 часть и оставляем на 20-30 минут.
Отправляем формы с пасхальной заготовкой в печь (180 градусов). Ждем 40-60 минут. Самый вкусный кулич на Пасху готов!

Украсив верх выпечки по своему вкусу, используем праздничный кулич по назначению.

Простой рецепт пасхального кулича в хлебопечке

Пасхальный кулич – простой и вкусный рецепт для начинающих

Вкусный и красивый кулич будет хорош не только в праздничный день Пасхи. Пышная и ароматная выпечка к чаю порадует вас и ваших близких в любой день. Ведь стоит хотя бы раз попробовать ее испечь, потом это будет для вас так же просто, как испечь пирожки с начинкой. Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусного кулича. Он очень прост в приготовлении и с ним справятся даже начинающие кулинары. А какой он получится воздушный и мягкий! Не верите? Попробуйте его испечь и сами в этом убедитесь.

Но хочу заранее предупредить, что несмотря на всю простоту, времени на его приготовление уйдет немало. Не стоит расстраиваться. Ведь когда поднимается опара, затем тесто, и потом оно будет расстаиваться в формах, выпекаться в духовке, вы можете заняться совсем другими делами. Я в течение всего процесса успела еще и обед приготовить, и повязать крючком, между делом еще и телевизор посмотреть.

Мои старания оправдались, выпечка получилась очень удачной и вкусной, в меру сладкой, но не приторной. Само тесто получилось не сухим, слегка влажным, но хорошо пропеченным. Короче, присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Пасхальный кулич – простой и вкусный рецепт

По сравнению с другим рецептом мне больше всего нравится этот. Выпечка получается отменная – пышная и ароматная, а тесто – мягкое, легкое. Приготовив хотя бы один раз по этому рецепту, вы отдадите ему свое предпочтение. И уже потом никогда больше не будете покупать куличи в магазине.

Сам процесс приготовления условно можно разделить на следующие этапы:

приготовление опары,
замес теста,
растойка в формах,
выпекание куличей в духовке,
украшение глазурью.

Продукты для опары

180 мл молока,
100 г муки,
1 ч. л. сахара,
20 г живых дрожжей.

Для теста

Мука – 400 г,
Куриные яйца – 2 шт. + 1 желток,
Сливочное масло – 80 г,
Сахар – 100 г,
Соль – 1 ч. л.,
Ванилин 1 пакетик (1 ч. л.),
По горсти изюма и цукатов – по желанию.

Чтобы кулич получился удачным, строго соблюдайте рецептуру. И если есть сомнения в количестве, некоторые продуты (мука, сахар, масло) взвесьте на кухонных весах.

Рецепт кулича с изюмом на живых дрожжах

Любое дело делается с успехом, если к нему подойти с хорошим настроением. К нашей выпечке это относится на 100%. Постарайтесь создать для себя именно такое настроение. Моя бабушка говорила, что кулич нужно печь с молитвой, вот тогда он хорошо и получится. Прислушаемся к ее совету и приступим быстрее к делу.

Шаг 1. В миску наливаем теплое молоко, добавляем туда сахар и прессованные дрожжи. Размешиваем их венчиком, чтобы дрожжи и сахар разошлись.

Если у вас не окажется живых (прессованных) дрожжей, вместо них можно взять 1 столовую ложку сухих дрожжей или 1 пакетик дрожжей Саф-момент.

Шаг 2. Добавляем к молоку просеянную муку, размешиваем до однородного состояния.

Прикрываем сверху опару пленкой или крышкой и оставляем в теплом месте на 20 минут, чтобы она поднялась и увеличилась в 2-3 раза в объеме.

Шаг 3. В глубокую миску разбиваем 2 яйца и добавляем к нему еще желток от третьего яйца. Белок нам понадобится для приготовления глазури. Перелейте его в неглубокую чашку и прикройте сверху блюдцем или пленкой. Добавьте к яйцам сахар, соль и ванилин,

и взбейте их миксером или венчиком в пышную пену.

Добавьте размягченное сливочное масло,

Просейте в миску муку.

К этому времени у вас уже должна подняться опара, добавьте ее в миску к остальным продуктам.

Хорошо перемешайте ложкой или лопаточкой. У вас должна получиться вязкая липкая масса.

Шаг 4. Смажьте руки растительным маслом и продолжите замешивание теста руками. Я некоторое время использовала миксер с насадками для замеса теста, а затем замес продолжила руками. Если у вас нет такого агрегата, месите руками. Тесто нужно вымешивать не менее 10 минут. Чем дольше его вымешиваете, тем пышнее получится в итоге кулич.

Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Перекладываем его в емкость, слегка смазанную маслом, прикрываем сверху пищевой пленкой. Оставляем подниматься в теплом месте в течение 1,5- 2 часов (в зависимости от температуры в комнате).

Шаг 5. Спустя 1,5 часа тесто увеличится в объеме, его нужно слегка обмять.

На этом этапе добавьте изюм или цукаты, или то и другое вместе. Снова перемешайте.

Шаг 6. Подготовьте формы для выпекания куличей. Я приготовила небольшие формочки для выпекания, которые сделала своими руками, поскольку к этому моменту готовых бумажных форм еще не было в продаже. Из теста скатайте небольшие шарики и разложите их по формочкам. В каждой форме они должны занимать не более 1/3 ее объема.

Прикройте их чистым полотенцем. Оставьте тесто подняться в тепле еще на 1 час.

Шаг 7. Спустя час тесто в формочках немного поднялось, и значит пора ставить его в духовку. Духовку разогреваем до 180ºС и выпекаем куличи в 35-40 минут.

Время выпечки зависит от размера куличей и работы вашей духовки.

Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Она должна остаться сухой и чистой. Готовую выпечку остудите при комнатной температуре.

Как украсить сдобный кулич глазурью

Когда куличи остынут, приступаем к их украшению. Традиционно их украшают белой глазурью и посыпают цветной пищевой посыпкой.

Для глазури понадобится:

1 оставшийся белок (охлажденный),
100 г сахарной пудры,
1-2 ч. л. лимонного сока.

Шаг 8. В миске взбейте миксером белок до пышной пены. Постепенно к нему добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать. В конце добавьте чайную ложку лимонного сока.

Должна получиться гладкая тягучая глазурь.

Шаг 9. Если куличики у вас небольшие, окуните верхушку у них в глазурь. Большие же смажьте глазурью с помощью кисточки.

Украсьте сверху глазурь цветной посыпкой по своему вкусу.

Вкуснейший сдобный пасхальный кулич

Ну вот, кулич наш готов! Разрежьте его, вы увидите, что он хорошо пропекся, тесто получилось мягкое, пористое и слегка влажное.

А какой он получился вкуснейший! И одним кусочком не насытишься, рука потянется за другим.

Посмотрите, какой он красивый получился! Приготовьте и вы, дорогие читатели, кулич по этому рецепту. Он вас не разочарует, это точно! Приятного чаепития!

Пасхальный кулич на заварном тесте -пошаговый рецепт с фото

Для приготовления заварного кулича понадобятся такие продукты как: теплое молоко, прессованные дрожжи, сахар, ванилин, слив. масло, раст. масло, желтки, соль, кардамон и коньяк. Последние два ингредиента пожеланию.

Никаких сложных заморочек с тестом нет. Самое главное, что от вас требуется, так это положительный настрой на создание красивого и вкусного кулича, хорошее настроение и использование свежих продуктов, комнатной температуры.

1. Для начала подготовьте все продукты. Если они у вас из холодильника, им нужно дать время, чтоб согреться. И начнем мы с приготовления мучной заварки для сдобного теста. Что это такое? Заварка — это заваренная часть муки горячим молоком и остуженная до комнатной температуры. Благодаря этой заварке вкус у куличей бесподобный!

2. Для заварки отливаем в сотейник 190 мл. молока и присоединяем половину слив. масла. Это 50 гр. Отправляем сотейник на умеренный огонь и доводим до кипения.

3. Теперь нужно всыпать 2 полные ст. ложки муки прямо в сотейник, а можно вылить горячее молоко с маслом на муку.

4. Тщательно перемешать венчиком. Отвлекаться не нужно, работаем быстренько. Ничего страшного, если остались комочки — это свойственно. Заварка может получиться чуть гуще — это тоже нормально. Отставляем заварку в сторону и даем ей остыть до комнатной температуры (это обязательно).

5. Пока заварка остывает, мы приготовим опару. Дрожжи раскрошить в миску и добавить ст. ложку сахара. Слегка растереть ложкой и влить теплое молоко (оставшиеся 60 мл.).

6. Тщательно перемешать венчиком, прикрыть миской или обтянуть пищевой пленкой. Оставить опару на 10 минут.

7. Готовая опара поднимется пенной шапкой. Примерно вот такой. Друзья, если этого не произошло, значит дрожжи некачественные, плохие или просроченные. Продолжать готовить тесто нет смысла. Только переведете продукты.

8. Пока опара подходит, желтки и одно яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать не советую, потому что желтки побелеют. А мы же хотим желтенький мякиш у кулича, правда?

9. Итак, в растертые яйца добавляем заварку (остывшую), подошедшую опару, раст. масло, растопленное, но остывшее слив. масло (50 гр.). Я добавила еще коньяк и пол ч. ложки кардамона.

Если желаете на этом этапе можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

10. Дальше добавляем обязательно просеянную муку с солью. Но, добавляем порциями. Замешанное тесто по консистенции должно получится однородным, но еще липнущим к рукам. Ни в коем случае не добавляйте больше муки, вы забьете тесто.

11. Что мы делаем дальше? Вываливаем тесто для куличей на рабочую поверхность и продолжаем месить, методом складывания. И желательно к себе. Процесс занимает минут 20. Можно время от времени смазывать руки раст. маслом. Мне удобно было вымешивать тесто в перчатках.

12. Ну вот спустя минут 20 мое тесто. Сейчас ему самое время отдохнуть в теплом месте.

13. Для этого смазываем миску раст. маслом и отправляем тесто в миску. Чтоб тесто не заветрилось, накрываем пакетом и отправляем в теплое место.

14. Посмотрите, как выросло тесто!

15. Аккуратно выкладываем тесто на стол.

16. Делим тесто на 5 равных частей. Вес каждого колобочка составил у меня 247 гр.

17. Заполняем тестом формочки. Формы у меня маленькие — 9 на 9 см. В них кулич быстро печется. А теперь расстойка — в теплом месте на 1 час. Я тоже отправила заготовки в теплую духовку. Там надежнее. Сейчас тепло на улице и с закрытым окном ну, никак.

18. Прошел час и тесто подошло. Вынимаем противень с куличами из духовки. Постарайтесь найти им место без сквозняков, на пока.

Так как сейчас духовку нужно включить на 200ºС. Хотя можно даже и не вынимать куличи, а сразу выставить температуру. Думаю результат от этого не поменяется.

Друзья, вы как думаете? Кто выпекал так куличи? Присылайте комментарии, не стесняйтесь!

19. Выпекаем заварные куличи при 200ºС первые 10-15 минут, затем температуру понижаем до 170 и продолжаем выпечку еще минут 25-30. Время выпекания зависит от размеров куличей. Учтите это!

Если вдруг вы заметили, что верх куличей стал сильно румяниться, тогда прикройте их фольгой.

Это чаще бывает в конце выпечки. Поэтому многие хозяюшки, не проверив кулич на готовность, спешат его достать из духовки. Не спешите! Сначала проверьте кулич на готовность, при помощи обычной деревянной шпажки. И протыкайте кулич до дна.

20. Всё, куличи на заварном тесте испеклись. Теперь им нужно хорошо остыть на решетке. Потом уже и украшать.

Украшать пасхальные куличи можно как в формочках, в которых они пеклись, так и без.

Какую приготовить глазурь для куличей

На сегодняшний день очень много рецептов глазури для куличей. Самая распространенная это белковая.

В этом году я попробовала новую глазурь и сказать честно — она мне очень понравилась. Готовиться она на желатине и сахарном сиропе. Процесс приготовления очень простой. После нанесения глазури, она быстро сохнет, не липнет к ракам. И самое главное, при нарезке кулича не крошится!

И немаловажно то, что такой глазури буду рады те, кому яичный белок противопоказан — аллергия.

Пожалуй, это так же большая находка для любителей безупречных куличей!

Рецепт глазури на желатине для куличей я посвящу отдельный пост, а сегодня вкратце расскажу, как ее приготовить.

В 2 ст. ложках холодной воды замочить 1 ч. ложку желатина. Как желатин набухнет, готовим сироп. Громко сказано сироп. Просто нужно довести почти до кипения 5 ст. ложек воды со 180 гр. сахара. Сироп можно ароматизировать ванильным сахаром.

По моему мнению глазурь получается очень сладкая и я думаю, что, если убавить граммаж сахара, к примеру, до 100 гр., получится в самый раз.

Итак, сироп сняли с огня и отправили к нему желатин. Пусть желатин там распустится и уже спустя пол минутки можно взбивать миксером. Взбиваем до белоснежной массы.

Густоту регулируем сами. Более густая ляжет толстым слоем и получится с толстыми потеками. И наоборот.

Я покрывала свои куличи, окунув их в глазурь. Потеки сами спускались. Пока глазурь не застыла, посыпаем посыпками, меренгой, пряниками или украшаем цветочками из айсинга.

В этот раз мне захотелось украсить пасхальные куличи по особенному. Чем то новым для себя. Я выбрала декор — гнёздышко с яйцами.

Гнездо я приготовила из шоколада. Вернее из кондитерского шоколада. Для этого в небольшую миску налила воды и отправила на 10 минут в морозилку. Тем временем растопила немного шоколада и вылила его в кондитерский мешок. Отрезав кончик пакета, отсаживала шоколад в холодную воду, по кругу. Шоколад в воде всплывает, поэтому сделали кружок, другой, прижмите шоколад ко дну пальцами и так далее.

Затем достаньте получившееся гнездо и просушите на бумажном полотенце.

Яйца я сделала из цветной мастики. Потом сбрызнула кандурином, разведенный в водке.

А вот и разрез! Кулич на заварном тесте очень вкусный, ароматный. Как видите рецепт несложный!

Друзья, доброй и светлой всем Пасхи!

Вкусный кулич пасхальный рецепт с фото | ХозОбоз

История блюда

Происхождение слова «кулич» от слова «колача», что означает «Ча»- дитя, «Коло»- солнце. Традиция готовить вкусный кулич пасхальный на праздник Пасхи, воскрешения Христа, произошла с тех времен, когда апостолы находились за общим столом во время на трапезы. Там, где сидел Иисус, клали хлеб, который затем делили на части и раздавали всем прихожанам после службы. При жизни этот хлеб выпекался из пресного несладкого теста. Пасху же, радуясь дню воскрешения Иисуса, хлеб пекут максимально сдобным – с большим количеством сахара, сливочного масла и из муки самого лучшего качества.

Ингредиенты:

Ингредиенты для кулича:

Пшеничная мука – 3 стакана (примерно 500 г)
Яйца куриные — 2 шт.
Яичный желток – 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Маргарин – 50 г
Сахар — 200 г
Молоко – 130 мл
Сметана 20% жирности — 50 г
Дрожжи свежие – 30 г
Ванильный сахар – 1 пач.
Изюм (по желанию) – 50 г
Соль — щепотка

Ингредиенты для белковой глазури:

Посыпка кондитерская
Яичный белок – 1 шт.
Лимонный сок – 1⁄2 ч.ложки
Сахарная пудра – 100 г

План приготовления

Начнем готовить сдобный пасхальный хлеб. Рецепт кулича пасхального вкусный и простой, так как не требует длительного ручного вымешивания теста. Конечно, вкусные куличи у хозяйки получатся, когда все продукты для него вы возьмете идеального качества. Особенно важна свежесть дрожжей, ведь в тесте много сдобы и чтобы оно поднялось, нужно обязательно проверить их качество.
Подготовьте ингредиенты для выпечки вкусных куличей.
Опару готовим в той миске, в которой будем замешивать тесто. Молоко нагреваем в микроволновой печи до теплого состояния, важно не перегреть. В теплом молоке разводим дрожжи – измельчаем в молоко и перемешиваем до растворения. Сюда же добавляем по 1 ст.ложке пшеничной муки и сахара.
Смешиваем молоко со свежими дрожжами. Добавляем по 1 ст.ложке муки и сахара.
Соединяем 2 яйца и 1 желток со сметаной (белок оставляем в холодильнике для приготовления сахарной глазури, следим, чтобы в него не попал желток). Перемешиваем венчиком до однородности.
Смешиваем сметану с яйцами. 1 белок оставляем для белковой глазури на шапочки куличей.
Добавляем соль и весь сахар в миску к яйцам и сметане. Сюда же добавляем ванильный сахар, вместо него можно взять порошок ванили, 1/3 ч.ложки.
Добавляем в миску к сметане и яйцам ванильный сахар, соль и сахар-песок.
Опара к этому времени начинает «играть», на поверхности появляются пузырьки воздуха и жидкость увеличивается в объеме. Вливаем в опару получившуюся сдобу с сахаром и яйцами.
Соединяем опару с сахаром, сметаной и яйцами.
Начинаем вводить пшеничную муку, перед использованием обязательно просеиваем ее через мелкое сито. Добавляем половины указанной в рецепте нормы, перемешиваем венчиком.
Подсыпаем пшеничную муку, замешиваем тесто.
Когда мука вмешана, вводим в тесто мягкое масло и маргарин. Вводим жиры лопаткой в тесто, подсыпая еще муки.
Вводим в тесто жиры – масло и маргарин.
Когда тесто уже трудно вымешивать лопаткой, выкладываем его на ровную поверхность стола. Ее лучше присыпать тонким слоем мук,чтобы тесто не прилипло к столу. Замешиваем до однородности, подсыпая оставшуюся муку.
Перекладываем тесто для вымешивания на стол.
Готово тесто, чтобы формировать пасхальный кулич. Самый вкусный рецепт еще и самый легкий, так как такое тесто не нужно вымешивать 20 минут, как классический вариант для куличей. Тесто вышло довольно мягким, не пристает к рукам, но и не держит форму колобка, слегка расплываясь по миске. Затягиваем миску пленкой и ставим на расстойку в тепло на 1-1,5 часа.
Тесто не липнет к рукам, слегка расплываясь по миске. Оставляем тесто на расстойку на 1-1,5 часа.
Содержимое миски вырастает в 2-3 раза. Для куличей подготавливаем формы. Удобны бумажные формочки, в них хорошо выпекать и хранить куличи, они долго сохраняют свежесть. Формы изнутри нужно смазать каким-то жиром: растительным или сливочным маслом.
Готовим формы для выпекания, изнутри смазав жиром.
Выпускаем из теста воздух (обминаем). На этом этапе нужно добавить изюм, присыпав его мукой и вмешав в тесто. Мои дети не любят изюм, поэтому я в этот раз его не добавляла. Формируем колобок из теста и на одну треть наполняем форму тестом.
Наполняем смазанные формы тестом на треть.
Из этого количества продуктов получилось 2 кулича по 350 г и 1 кулич 150 г. Ставим в тепло формы с тестом на расстойку, пока тесто не вырастет раза в два, это займет еще 1-1,5 часа.
Ставим формы на расстойку еще на 1-1,5 часа.
Выпекаем рецепт кулича пасхального вкусный в духовке при 180 градусах на среднем уровне около 30 минут, затем снижаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут. Если шапочка подгорает – накрываем фольгой.
Печем изделия из теста в духовке, в разогретой до 180 градусов, 30 минут, затем еще 20 минут при 160 градусах.
Оставляем куличи на решетке остывать на 20-25 минут. Остывшие куличи освобождаем от бумаги.
Остывшие куличи освобождаем от форм.
Белок взбиваем в блендере со крепкой пены, затем вливаем лимонный сок (масса благодаря ему будет белоснежной и с легкой кислинкой) и сахарную пудру. По желанию можно добавить каплю пищевого красителя, так куличи будут более нарядными.
Готовим сахарную глазурь, взбиваем в блендере белок, лимонный сок и сахарную пудру.
Покрываем белковой глазурью шапочки куличей украшаем сахарными палочками, цветочками или присыпкой.
Украшаем кулич по собственному желанию.
Куличи получаются сладкими, ароматными и очень красивыми при разламывании – мякоть красивого желтого цвета, не крошится и воздушная и пористая.
Украшаем кулич по собственному желанию.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Польза блюда

Польза таких праздничных и калорийных блюд, как пасхальные куличи, рецепты самые вкусные с фото которых вы только что увидели, довольно сомнительна. Ведь выпечка содержит много сдобы и пшеничной муки высшего сорта. Но после длительного поста мало думаешь о пользе, не так ли? Хотя тем, кто все же хочет узнать, что в своем составе содержит александрийский кулич, скажем, что в нем много витаминов (PP, B2, B1, E, A, бета-каротин) и микроэлементов (железо, фосфор, магний, кальций), а также белков и углеводов.

Вот мы и приготовили вкусный пасхальный кулич. Рецепт с фото подробно рассказал об этапах его приготовления, от подготовки ингредиентов до украшения. Праздник, который с нетерпением ждут все христиане, в вашем доме будет еще более радостным. Христос воскрес!

50 лучших рецептов тортов в мире

Торты просто самые лучшие. Идеально испеченный сочный пирог — одно из простых радостей жизни. Выпекать торты в домашних условиях может быть так же весело, как и есть, если у вас есть правильные рецепты! Я собираюсь поделиться 50 лучшими рецептами тортов в мире, согласно вашей оценке! Все рецепты глазури можно найти здесь.

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Рецепт лучшего торта

Что делает один конкретный рецепт «лучшим рецептом торта»? Это основано на нескольких ключевых факторах.

Популярность и постоянство: Год за годом шоколадный торт оценивается в самых популярных людьми во всем мире. Есть что-то волшебное в идеально влажном пироге с насыщенным шоколадным вкусом. Он не только восхитителен на вкус, но и часто возвращает нас к чудесным воспоминаниям детства.

Теперь я знаю, что некоторым людям нравится листовой торт, а некоторым — слоеный пирог, заваленный глазурью, а некоторые люди просто хотят насладиться тортом, который напоминает им об особых случаях взросления, но также соответствует их текущим диетическим потребностям.Рецепт, которым я делюсь ниже, — это все! Идеально всегда и очень вкусно.

Совершенно сочный и вкусный каждый раз!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Идеальный шоколадный торт

Порции: 12 ломтиков

Автор: Аманда Реттке

1 3/4 чашка (210 г) универсальная мука
2 чашки (400 г) сахарный песок
3/4 чашка (90 г) несладкого какао-порошка
1 чайная ложкапорошок для выпечки
1 чайная ложка кошерная соль
1 чашка (240 г) пахты, комнатная температура
2 очень большие яйца, при комнатной температуре
2 чайная ложка McCormick чистый экстракт ванили
1/2 чашка (112 г) растительное масло
2 чайная ложкапищевая сода
1 чашка (237 г) свежесваренный кофе

Просейте в миску муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте.
В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.
На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы все перемешалось, соскребая дно чаши резиновым шпателем.
Вылейте тесто в две 8-дюймовые круглые подготовленные формы и выпекайте в течение 30–40 минут при температуре 350 ° F, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет в основном чистым (не мокрым).
Охладите сковороды в течение примерно 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения и полностью остудите.

Если вам нужно приготовить этот торт без глютена, я рекомендую муку без глютена, формулу которой можно заменить 1: 1.

Шоколадные торты

Белые пирожные

Желтые пирожные

Фунтовые торты и пирожные

Я предпочитаю использовать свой рецепт GOOP на сковородах, так как торты всегда так красиво выходят!

Сезонные / морковные торты

Торты листовые

Сезонные / праздничные торты

Торты с кабачками

Чизкейки

Основы тортов

Для большинства традиционных тортов требуется стандартная смесь ингредиентов: сахар, масло, закваска и глютен (мука).Держите под рукой несколько основных ингредиентов и правильно их используйте, чтобы ваши торты были идеальными каждый раз !

Сахар

Сахар важен для тортов, так как именно он делает их сладкими на вкус. Когда вы смешиваете тесто для торта и вбиваете сахар в жир или яйца, кристаллы сахара врезаются в смесь, создавая тысячи крошечных пузырьков воздуха, которые осветляют тесто. Во время выпекания эти пузыри расширяются и поднимают тесто, заставляя его подниматься на сковороде.

Изменение сахара в рецепте может иметь драматический эффект.Когда белый торт получается влажным и нежным, соотношение сахара хорошее. Но если вы попытаетесь изменить рецепт, добавив больше или меньше сахара, чем требует рецепт, в результате может получиться плотный, плоский или твердый пирог.

Самый распространенный сахар для тортов — гранулированный.

Жиры

Функция жира в тортах — интересная! Есть два основных метода использования жиров при выпечке торта; метод взбивания и метод «все в одном». В каждом случае жиры используются по-разному.

Метод взбивания

Метод взбивания позволяет получить мягкий, но крепкий пирог. Торт обычно отлично подходит для укладки слоями, а также для лепешек.

Проще говоря, это смешивание сахара с маслом (жиром) для образования пузырьков воздуха, которые расширяются во время выпечки из-за испарения. Это помогает повысить конечный продукт. Сахар и масло также станут светлее и увеличатся в объеме во время взбивания. Яйца вбиваются в тесто по одному. Обычно затем поочередно добавляют дополнительные жидкости и сухие ингредиенты.

При использовании метода взбивания все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Метод взбивания лучше всего использовать с помощью настольного или ручного миксера, так как это может занять от 3 до 8 минут. Лучшая скорость для смешивания сахара и масла — от средней до низкой, так как высокая скорость может слишком быстро нагреть жиры.

Все в одном методе

Если вы когда-нибудь видели рецепт, в котором написано «одна миска» или «вылейте тесто в сковороду», это, вероятно, готовый торт.Они, как правило, очень влажные и используют масло вместо сливочного. (Например, морковный торт)

Метод «все в одном» — самый простой из всех способов выпечки тортов. Эти торты, как правило, более жидкие, чем другие.

Яйца

Яйца играют важную роль в тортах. Они придают нашим тортам и печеньям структуру, цвет и аромат.

Яйцо состоит из двух основных компонентов: белков и желтков. Например, может помочь взбитый яичный белок и подняться торт «Пища ангела». Яичный желток может превратить белый торт в красивый желтый торт.В большинстве рецептов требуется цельное яйцо.

Важно использовать яйца комнатной температуры и следить за тем, чтобы у вас был правильный размер. В своих тортах я предпочитаю большие яйца очень большим и часто уточняю. Разница между ними обычно составляет 1-2 чайные ложки по объему, и хотя их перестановка не повредит рецепту, использование правильного размера может помочь создать идеальный торт.

закваски

В рецептах тортов два самых распространенных разрыхлителя — это пищевая сода и разрыхлитель.

Сода пищевая — это бикарбонат соды. Он нейтрализует кислотность некоторых ингредиентов в жидком тесте, позволяя пирогам приобретать золотисто-коричневый цвет в духовке.

Разрыхлитель представляет собой комбинацию бикарбоната соды и винного камня, кислотного ингредиента. Один только разрыхлитель может придать пирогам более светлую текстуру.

Мука

Главное отличие муки, которую можно найти в продуктовом магазине, — это количество содержащегося в ней белка. В рецепте торта должна быть указана конкретная мука, которую можно использовать, но если это не так, вы можете предположить, что это универсальная мука.

Универсальная мука или обычная мука — универсальная мука, подходящая для выпечки. Универсальный имеет содержание белка 10-13% и стабильно работает.

Мука для тортов лучше всего подходит для тортов и запекания очень нежных слоев. Он содержит 8-9% белка, что является одним из самых низких показателей содержания белка.

Отбеленная и небеленая мука практически взаимозаменяемы в рецептах тортов.

Соль

Без сомнения, это один из ингредиентов, который я использую во всех своих выпечках. Соль усиливает вкус, и без нее пирог мог бы быть просто переизбытком сахара.Без этого усилителя вкуса второстепенные ароматы в пироге теряют силу, поскольку преобладает сладость. Соль также может действовать как усилитель белка, помогая получить идеальный торт.

После того, как вы освоите все основы, приготовить идеальный торт будет легко, независимо от рецепта.

Мой список рецептов тортов постоянно расширяется, и я люблю добавлять проверенные и проверенные рецепты. Если есть рецепт торта, который вам нравится, но которого вы здесь не видите, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже! И, как всегда, если вы сделаете любой из этих рецептов, отметьте @iambaker в Instagram и используйте хэштег #iambaker.Удачной выпечки!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion — With a Little Something Extra Inside. сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, Узел, Кухня и Парад, и это лишь некоторые из них.

Самый лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Это мой идеально пряный, насыщенный и влажный тыквенный торт, покрытый роскошно сливочной и острой глазурью из сливочного сыра. Это просто лучший тыквенный торт , который я когда-либо пробовала.

Если вы действительно хотите испытать падение, забудьте о сборе яблок, прыжках в листьях, поездках на сенокосе, воскресном футболе, фланелевых рубашках, жарке холодных закусок и фонариках из тыквы, потому что ЭТОТ ТОРТ — КАК ЭТО СДЕЛАТЬ.Этот рецепт тыквенного торта прост, понятен и абсолютно идеален. Это для тех из нас, кто хочет чистый аромат тыквенных специй, и ничто другое не мешает.

Почему это лучший тыквенный торт

Я пробовала много тыквенных лепешек и уверенно заявляю, что это лучший . Вот почему:

Обладает ароматом благодаря двум колоссальным чашкам тыквенного пюре
Тонны приятных осенних специй, таких как корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь и душистый перец
Мягкий и супервлажный — Я называю это «влажным, прилипшим к вилке!»
Гладкая и шелковистая глазурь из сливочного сыра
Однослойный, легко транспортируется на обеды, вечеринки, двери багажного отделения и любые осенние мероприятия!

Видео с рецептом тыквенного торта

Обзор: как приготовить тыквенный пирог

Полный письменный рецепт приведен ниже, но сначала позвольте мне провести вас через эти простые шаги.Этот торт очень легко приготовить — он действительно напоминает мне пряный торт с точки зрения приготовления, легкости, вкуса и текстуры. Нужны всего две миски!

Смешайте сухие ингредиенты.
Смешайте влажные ингредиенты.
Комбинируйте влажные и сухие ингредиенты.
Вылейте в подготовленную форму для выпечки 9 × 13 дюймов.
Выпекать.
Приготовить глазурь из сливочного сыра.
Холод. 30 минут в холодильнике облегчают нарезку.

Ингредиенты для тыквенного торта

Для домашнего тыквенного пирога необходимы основные ингредиенты. На самом деле я использую те же самые ингредиенты для своих любимых тыквенных батончиков.

Мука: Основой служит универсальная мука. В этом рецепте мы используем крепкую универсальную муку вместо муки для выпечки из-за густого влажного теста.
Разрыхлитель и пищевая сода: Эти ингредиенты помогают пирогу подняться.
Корица и тыквенный пирог Приправа: Это незаменимые специи для любого тыквенного десерта! Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать по 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, молотых гвоздик, молотого душистого перца и молотого имбиря.
Соль и ванильный экстракт: Добавить аромат. Попробуйте вместо этого использовать домашний экстракт ванили.
Масло: Масло гарантирует получение влажной крошки.
Яйца: Яйца обеспечивают структуру и влажность.
Сахар: Я подслащиваю этот тыквенный пирог коричневым сахаром и белым сахарным песком, но в основном коричневым.(Потому что вы знаете, что это лучший вкус!)
Тыква: Используйте целую стандартную банку тыквы, всего примерно 2 стакана тыквенного пюре. Я люблю рецепты, требующие целой банки, потому что ничего не пропадает зря, и у вас нет случайной 1/3 чашки оставшейся тыквы в холодильнике.

Ищете рецепт печенья с таким же вкусом и текстурой? Попробуйте мое супермягкое тыквенное печенье. Не нужно охлаждать тесто для печенья, и они невероятны с кленовой глазурью из сливочного сыра на вершине!

Как украсить тыквенный торт

Торты с таким же пряным вкусом и профилем текстуры, как торт колибри, морковный торт и банановый торт, лучше всего сочетаются со святым Граалем глазури: глазурью из сливочного сыра. Поэтому мы ДОЛЖНЫ использовать шелковистую глазурь из сливочного сыра, чтобы украсить этот идеальный тыквенный торт.

Хотите развеселить? Вот еще несколько вкусов:

PS: Эти маленькие тыквы очень милые! Я не делала их сама, потому что это было бы самым большим испытанием для моего терпения в украшении. Или попробуйте эти очаровательные осенние брызги!

Так скажи мне, это лучший тыквенный торт, который у тебя когда-либо был?

Распечатать часы значок часов

Описание

Это ЛУЧШИЙ тыквенный торт, который я когда-либо ел, и я знаю, что вы почувствуете то же самое! Он в высшей степени влажный, мягкий, насыщенный и приправленный пряностями тыквы.

2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
2 чайные ложки разрыхлитель
1 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка соль
1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
2 чайные ложки Приправы для тыквенного пирога *
1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла *
4 больших яиц
1 стакан (200 г) в упаковке светлого или темного цвета коричневый сахар
1/2 стакана (100 г) сахарный песок
1 банка (15 унций) тыквенное пюре *
1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили

Глазурь из сливочного сыра

Полножирный блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
3 стакана (360 г) кондитерского сахара плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1/8 чайной ложки соль

border-color secondary-color.background-color»/>

Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов.Я всегда использую эту стеклянную сковороду.
Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога. Отложите в сторону. Взбейте масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок, тыкву и ванильный экстракт до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и используйте миксер или венчик до полного смешивания. Тесто будет густым.
Выложить тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 30-36 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим.Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
Вынуть пирог из духовки и поставить всю форму на решетку. Дайте полностью остыть. Примерно через 45 минут я обычно кладу торт в холодильник, чтобы ускорить процесс.
Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до однородной кремообразной массы.Добавьте 3 стакана кондитерского сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его). Распределить глазурь по остывшему коржу. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут. Это помогает закрепить глазурь и облегчит резку.
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

Инструкции по приготовлению: Приготовьте торт, выполнив шаг 4. Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте. Замороженный торт хорошо застывает, до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, довести до комнатной температуры или подавать холодным.
Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid, стеклянные миски для смешивания, стеклянная форма для выпечки 9 × 13, лопатка для обледенения, ботворезы для тыквы и вилка с индивидуальной штамповкой
Кексов: Из этого теста получается около 24-28 кексов.При такой же температуре в духовке заполните обертки кексов на 2/3 и выпекайте 18-21 минуту или до полного пропекания. Для 1 дюжины капкейков используйте мой рецепт тыквенных кексов.
Торт Bundt: Это жидкое тесто поместится в 9,5- или 10-дюймовую форму для теста. Такая же температура в духовке. Но для простоты я предлагаю использовать свой рецепт торта из тыквенного пучка. Такой же великолепный вкус и текстура, как у этого торта! Вы можете не использовать шоколадную стружку.
Двухслойный торт: Равномерно вылейте тесто в две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Такая же температура в духовке, выпекать 25 минут или до пропекания. Такой глазури хватит на двухслойный торт.
Специи: Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать по 1/2 чайной ложки: молотый мускатный орех, молотые гвоздики, молотый душистый перец и молотый имбирь.
Масло: Вместо 1 стакана масла попробуйте 1/2 стакана (90 г) несладкого яблочного пюре и 1/2 стакана (120 мл) масла. Торт такой же влажный.
Тыква: В этом рецепте я настоятельно рекомендую использовать консервированное тыквенное пюре вместо домашнего, хотя в крайнем случае подойдет 2 чашки домашнего.Если вы используете свежий продукт, удалите как можно больше лишней влаги чистым полотенцем. В целом, консервы вкуснее. Для этого торта я предпочитаю бренд Либби.

Ключевые слова: тыквенные специи, осенний десерт, День благодарения

Вот мои тыквенные кексы! Тот же рецепт, только уменьшенный.

Заменитель муки для домашних тортов | Пристрастие Салли к выпечке

Чтобы приготовить заменитель муки для домашнего пирога, вам понадобятся всего два общих ингредиента — универсальная мука и кукурузный крахмал.Ключевым моментом является их объединение. Используйте эту смесь всякий раз, когда рецепт требует муки для торта.

По мере того, как мой опыт в выпечке растет, я все больше и больше использую муку для выпечки. Нельзя отрицать, что из муки для выпечки получаются самые мягкие и нежные торты и кексы. Я стараюсь, чтобы на кухне было достаточно этого важного ингредиента, но иногда у меня быстро заканчивается, когда я проверяю рецепт. В крайнем случае, я делаю этот супер простой заменитель муки для тортов.

Но давайте вернемся на минутку.

Что такое мука для торта?

Мука для тортов — это мука с низким содержанием белка, измельченная до тонкой консистенции. Он содержит около 7-9% белка, в то время как универсальная мука, более твердая мука, имеет где-то 10-12%. Что это значит для выпечки? Видите ли, содержание белка напрямую связано с образованием глютена. Низкое содержание белка в муке для кексов означает, что при смешивании жидкого теста образуется меньше глютена. Меньшее образование глютена означает более мягкую и пушистую текстуру.

Хлебная мука имеет высокое содержание белка, что означает, что в процессе смешивания образуется больше глютена.Супер базовая разбивка:

Мука для торта = с низким содержанием белка = меньше глютена = самая мягкая текстура = отлично подходит для ванильного торта
Универсальная мука = средний белок = умеренный глютен = подходит для чего угодно
Хлебная мука = высокое содержание белка = больше образования глютена = самая твердая текстура = отлично подходит для хлеба

Что это значит для выпечки?

Мягкая нежная текстура муки для пирожных напрямую влияет на вашу выпечку.

Однако некоторые рецепты просто не выдерживают муки для выпечки мелкого помола. В шоколадном пироге, например, уже есть какао-порошок — ОЧЕНЬ прекрасный сухой ингредиент. Комбинация муки для пирожных и какао-порошка обычно приводит к непрочному пирогу. Кроме того, морковный и банановый пирожные содержат дополнительные влажные ингредиенты (фрукты или овощи), поэтому мука для пирожных не совсем идеальная. Вам нужна более крепкая мука, например универсальная.

Я использую муку для тортов, когда делаю ванильный пирог, белый пирог, ананасовый пирог в перевернутом виде, красный бархатный пирог и другие торты, для которых предпочтительна пышная текстура.Мне удалось заменить универсальную муку на муку для тортов, чтобы получился более мягкий торт фанфетти. Сделайте замену 1: 1 без каких-либо других изменений в рецепте.

Как приготовить заменитель муки для домашнего пирога

Шаг 1: Отмерьте 1 стакан универсальной муки. Удалите 2 столовые ложки.

Шаг 2: Отмерьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Добавьте в муку. Кукурузный крахмал содержит меньше глютена, чем мука, поэтому это прекрасный смягчающий ингредиент для приготовления муки для тортов.

Шаг 3: Просейте вместе ДВАЖДЫ. Как правило, один раз просейте в миске. Затем еще раз пропустите его через сито. Просеивание не только смешивает два ингредиента должным образом, но и обеспечивает аэрацию смеси, так что консистенция похожа на настоящую муку для выпечки.

Шаг 4: Отмерьте 1 стакан этой смеси. В любом случае у вас будет около 1 стакана, но иногда при просеивании можно получить больший объем, так как при этом добавляется воздух.

Необходимых предметов

PS: Вот канистра для муки, изображенная выше.Я использую их для своей муки, сахарного песка, коричневого сахара и кондитерского сахара. Они классные!

Если вы покупаете муку для тортов, я с радостью поделюсь своими любимыми брендами. Я люблю Swans Down и Softasilk . (Не работаю ни с одним, а только с настоящим вентилятором!) Я использую небеленое, когда могу его найти, в противном случае я просто придерживаюсь отбеленного. Оба бренда обеспечивают качественные результаты по хорошей цене. Вы можете найти муку для выпечки в проходе для выпечки рядом с универсальной мукой.

Подпишитесь, чтобы получить больше советов по выпечке

Я собрал серию электронных писем для всех, кто хочет узнать больше проверенных на практике уроков по выпечке. Я также включаю некоторые из моих самых популярных рецептов.

Распечатать часы значок часов

Описание

1 стакан (125 г; 16 столовых ложек) универсальная мука (ложка и разровненная) *
2 столовые ложки (16 г) кукурузный крахмал

Начните с 1 стакана универсальной муки. Удалите 2 столовые ложки (16 г), чтобы у вас получилось 14 столовых ложек. (Используйте 2 столовые ложки, которые вы извлекли в другой раз. Просто положите их обратно в мешок / канистру муки!)
Добавьте кукурузный крахмал к 14 столовым ложкам муки.
Просейте вместе ДВАЖДЫ. Обычно просеивают в миску. Затем еще раз пропустите его через сито. Просеивание не только смешивает два ингредиента должным образом, но и обеспечивает аэрацию смеси, так что консистенция похожа на настоящую муку для выпечки.
Отмерьте (ложкой и уровнем) 1 стакан этой смеси. В любом случае у вас будет около 1 стакана, но иногда при просеивании можно получить больший объем, так как при этом добавляется воздух.
Теперь у вас есть 1 стакан муки для выпечки, который можно использовать в любых рецептах, требующих муки для выпечки.Если рецепт требует более 1 стакана муки для выпечки, вы можете сделать этот процесс навалом, но я считаю, что лучше делать каждый стакан муки для выпечки отдельно.

Банкноты

В основном вам нужно 14 столовых ложек (3/4 стакана + 2 столовые ложки; 109 г) универсальной муки, выровненной по ложке. Иногда проще отмерить 1 стакан (16 столовых ложек), а затем удалить 2 столовые ложки, чем отмерить 14 столовых ложек по отдельности. Как вариант, вы можете отмерить 3/4 стакана муки, а затем добавить 2 столовые ложки.
Кукурузный крахмал очень мелкий и снижает образование глютена в универсальной муке, как и мука для выпечки. В Великобритании кукурузный крахмал называют кукурузной мукой. Убедитесь, что вы не используете кукурузную муку. Это совершенно разные ингредиенты.

Любимый рецепт белого торта | Пристрастие Салли к выпечке

Я использую этот белый торт как основу для многих других вкусов тортов. Это ИДЕАЛЬНЫЙ торт с мягкой текстурой, прекрасным ароматом ванили и невероятным вкусом со сливочно-ванильным сливочным кремом на вершине.Мука для пирожных, яичные белки и сметана — вот секреты лучшей текстуры. Этот рецепт торта — основа для моего торта с карамелью из жженого сахара, клубничного торта и фисташкового торта!

Давайте начнем день единственным известным нам способом: с маслянистого белого торта.

Почему это мой лучший рецепт белого торта

Этот рецепт белого торта заимствован из моих идеальных ванильных кексов, любимых читателями. Торт — это мое определение «совершенства торта», и он стал одним из самых популярных рецептов торта на моем веб-сайте.Вот почему:

Крошка мягкая и воздушная
Влажный, но без яиц
Чистый сладкий аромат
Тендер «Придерживайся вилки»
Полностью с нуля
Простой и доступный рецепт

Мне так нравится этот торт, что я даже уменьшил количество теста для торта, чтобы сделать идеальный однослойный ананас в перевернутом виде.

Советы по успеху белого торта

Сливки сливочное: Чтобы добиться хорошего роста, тщательно взбейте сливочное масло и сахар.У нас есть костыль из разрыхлителя и соды, но рецепт начинается с самого первого и обязательного шага: взбивания масла и сахара до кремообразной консистенции.
Яичные белки: Используйте ТОЛЬКО яичные белки. Без желтков. Использование только яичных белков не только даст нам безупречный белый пирог, но и гарантирует, что жир в яичных желтках не утяжелит мякиш. Подумайте об этом: для более легких кондитерских изделий, таких как зефир и пирожные с ангельской едой, требуются только яичные белки. Здесь та же история.
Сметана: Сметана — защитное одеяло для торта; он сохраняет все влажным.
Мука для тортов: Мука для тортов почти в 30 раз мельче, чем универсальная мука. Его использование — верный способ добиться нежной и восхитительной текстуры. Он продается в проходе для выпечки, и вы можете использовать остальную часть коробки в любом из этих рецептов, в которых используется мука для выпечки. В крайнем случае используйте этот домашний заменитель муки для тортов.
Комнатная температура: Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. Когда ингредиенты имеют одинаковую температуру, они связываются быстрее, чем если бы у вас были холодные и более теплые ингредиенты.Из более холодных ингредиентов, особенно из яичных белков, получится более густое тесто, и, поскольку оно холодное, выпечка займет больше времени. Это все меняет.

Подводя итог, убедитесь, что сливочное масло и сахар смешиваются правильно, все ингредиенты имеют одинаковую температуру, и вы используете яичные белки, сметану и муку для выпечки. В результате получается сверхлегкий торт с маслянистой ванилью, такой же, как в пекарне или в коробках. Но все это делается с нуля на вашей собственной кухне.♥

Украшение для белого торта

Хотя ингредиенты в тесте для торта не оставляют места для замены, мы можем немного повеселиться с разнообразной глазурью и формами для торта. Я предпочитаю ванильную глазурь, которую я добавляю в рецепт ниже. Но я рекомендую вам поиграть с шоколадным сливочным кремом, глазурью из радужных чипсов или даже глазурью из шоколадного сливочного сыра. Каждая глазурь на этом чудесном торте просто замечательна. Ванильная глазурь делает много, поэтому ожидайте толстого слоя между коржами.

Противень 9 × 13 дюймов: Хотите вместо этого испечь листовой торт? Следуйте моему рецепту. Однослойный белый торт легче приготовить, украсить и подать на стол!

Просто, но очаровательно. Удачной выпечки!

Распечатать часы значок часов

background-color»/>

Описание

Этот рецепт белого торта маслянистый и влажный, с нежнейшей крошкой и сливочным ванильным сливочным кремом.Уловки заключаются в использовании муки для торта, яичных белков и сметаны.

2 и 1/2 стакана (263 г) просеянной муки для выпечки * (выровненной ложкой)
2 чайные ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки пищевая сода
1 чайная ложка соль
3/4 стакана (1,5 палочки; 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
1 и 3/4 стакана (350 г) сахарный песок
5 крупных яичных белков , комнатной температуры
1/2 стакана (120 г) сметана , комнатной температуры *
1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
1 стакан (240 мл) цельного молока , комнатной температуры *

Ванильная глазурь

1 и 1/4 стакана (2.5 палочек; 287 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
5 стаканов (600 г) кондитерского сахара
1/3 стакана (80 мл) жирные сливки
2 чайные ложки чистого экстракта ванили (или используйте имитацию прозрачного экстракта ванили для ярко-белой глазури)
1/8 чайной ложки соль
обсыпка для гарнира

Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой две 9-дюймовые формы для выпечки.
Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
Используя ручной или стационарный миксер с насадкой для венчика, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния — около 1 минуты. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 2 минуты, пока не смешаются сливки. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яичные белки. Взбивайте на высокой скорости около 2 минут до однородности.Затем добавьте сметану и ванильный экстракт. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым.
Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 24-25 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, сливки, ванильный экстракт и соль, не выключая миксер.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
Собрать и заморозить: Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Положите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху выложите 2-й слой и распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам.При желании украсить верх торта посыпкой. Нарежьте, подавайте, наслаждайтесь!
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Соберите и заморозьте торт на следующий день, когда будете готовы к подаче.Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев, если у вас есть место в морозильной камере. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
Количество жидкого теста: Этот рецепт дает около 7 чашек теста для торта.
Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов. Я предлагаю сделать это 3 раза, а затем вынуть 1/2 стакана, так как в этом рецепте вам нужно 2 и 1/2 стакана.
Для получения наилучшего вкуса и текстуры настоятельно рекомендуется цельное молоко и сметана. Вместо этого подойдет полножирный простой йогурт, хотя пирог может быть не таким легким. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
Противень 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанный маслом и слегка посыпанный мукой противень 9 × 13 и выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Капкейки: Мой рецепт ванильных кексов по сути тот же рецепт, только вдвое.Если вы хотите больше кексов, вы можете следовать этому рецепту теста для белого торта и следовать инструкциям по выпечке кексов.

Вот мои идеальные ванильные кексы. Сегодняшний белый торт такой же мягкий и пушистый.

Рецепт простого белого торта | Все рецепты

Этот торт потрясающий! И вкус у него такой же, как у действительно хорошего сахарного печенья! Я увеличила рецепт вдвое и использовала 2 ст.ванили и 1 и 1/2 стакана молока. Этот торт получился сочный, плотный и, главное, вкусный! Плюс на выпекание ушло всего 35 минут. Он идеально подходил для торта с печеньем и кремом. Я обязательно сделаю это снова!

Этот рецепт ТАК ЧУДЕСНЫЙ! (Имейте в виду, что этот рецепт в его нынешнем виде предназначен для торта 9×9, а не большого торта 9×13.) Я «попробовал» его на прошлых выходных, чтобы увидеть, достаточно ли он хорош, чтобы использовать его на вечеринке в честь Дня рождения моей дочери … и О, МОЙ ГОШ, всем он понравился! Это плотный торт, поэтому, если вы ищете легкий и пушистый, продолжайте поиски. Но если вы ищете действительно хороший торт типа «свадебный торт» … вот он! Я нанесла на этот сайт «масляную глазурь» от LISKAGIRL, и это было действительно хорошее сочетание !! Один человек сказал, что торт с глазурью на вкус был почти как действительно хорошее сахарное печенье! Но это было не слишком сладко.Я последовал примеру других рецензентов и добавил еще 1/4 стакана молока. Я также выбиваю черт возьми на каждом шагу. УБЕДИТЕСЬ, что взбиваете сахар и масло 8-10 минут !! НО ЭТО ТАКОЕ СТОИТ !! Я не мог удержаться от этого!

Этот рецепт на самом деле заслуживает 4 1/2 звезды. Я сделал это дважды за одну ночь. Первая партия была идеальной! 5 звезд полностью.Тесто получилось довольно пышным. Я сделал это во второй раз (не думаю, что позволяю яйцам взбиваться так долго). Тесто было намного тоньше (хотя оба раза я добавил около 1/4 стакана дополнительного молока). После выпечки первая партия была фантастической! Отличный торт, легко замораживается. Второй раз, однако, заслуживает около 3 звезд. Как говорили другие, в нем был элемент типа кукурузного хлеба. Было плохо, но морозить было невероятно тяжело. Я сделал из этого торта 9×13, 8×11, 9×9 и 4×9, и он хорошо и равномерно приготовился на каждой сковороде.Все, что я могу сказать, это внимательно следите за указаниями, просеивайте ингредиенты и дайте яйцам взбиться. Если ваше тесто немного похоже на желтоватую кнута, у вас будет отличный торт 🙂

Я думаю, это довольно безумие, что 1280 человек на самом деле рассмотрели рецепт выпечки, в котором нет ванильного экстракта и соли, двух наиболее важных ингредиентов.Я думаю, что этот рецепт хорош со следующими изменениями: 1-2 чайные ложки ванили, 1/2 чайной ложки соли, увеличьте количество молока до 3/4 стакана и используйте пахту, если она у вас есть. Кроме того, если вам нужна более легкая текстура, вам действительно нужно использовать муку для выпечки, а если у вас ее нет, замените 2 столовые ложки кукурузного крахмала на 1 стакан универсального продукта.

Я давно научился скептически относиться к результатам с рецептами белого пирога.Они могут быть сухими, безвкусными или похожими на кукурузный хлеб. Я хотел белый торт, который был бы влажным, сладким и ароматным, без необходимости прибегать к рецепту пирога с фунтом, который был бы тяжелее. Захотелось легкий пушистый торт с нежной крошкой. Сливочное масло не обязательно поможет вам, как и нехватка яиц или сахара. В этом рецепте у меня появилось искушение уменьшить количество муки и увеличить количество сахара и яиц, но я решил оставить его в покое, особенно ради правильного доступа к этому рецепту — за исключением одного небольшого изменения, которое, вероятно, было важным. .Я использовал половину масла для аромата и насыщенности, а половину масла — жир, чтобы обеспечить влажность. Смажьте жир и масло очень хорошо с сахаром, добрых несколько минут, добавьте каждое яйцо отдельно и хорошо взбивайте после каждого добавления. Я добавил ВСЕ молоко поочередно с мучной смесью, начиная и заканчивая мукой, и слегка перемешивая, ровно столько, чтобы смешать ингредиенты. Я приготовила кексы и сбросила около 1/2 чайной ложки. малиновое варенье в центре теста перед запеканием. Я заморозила их розовой масляной глазурью.Я попробовал один, прежде чем заморозить их, чтобы точно оценить их качество. Идеально. Влажный, да влажный! Нежный, ароматный и приятно сладкий. Неудача или успех этого рецепта во многом зависит от правильной техники смешивания, а не от перепекания!

Я сделал это дважды на прошлой неделе, на дни рождения моей дочери. В первый раз я точно выполнила рецепт, и капкейки были немного подсохшими, но все же съедобными.Во второй раз я увеличил количество ванили до полной столовой ложки и добавил еще примерно 1/8 стакана молока. Получились очень сочные и вкусные!

Это, безусловно, самый простой и вкусный рецепт торта, который я когда-либо пробовал. Я люблю добавлять немного молока, чтобы оно было мягким и влажным.

Ням! я только что приготовила кексы по этому рецепту, и они восхитительны! Не знаю, почему многие говорили, что торт у них плотный, а сухой получился пышным, влажным и вкусным! Это отличный рецепт, если вы взбиваете масло, пока оно не станет ОЧЕНЬ пушистым и легким, а также если вы добавите яйца. Я добавил немного больше молока, но в остальном я точно следовал рецепту. Было здорово, когда смесь не была такой сладкой и липкой. Спасибо за рецепт, вкусно!

Как рекламируется, его легко сделать и легко превратить во все, что нужно для этого случая. Мы начали этот, не меняя рецепта, и получилось неплохо.Не могу дождаться, чтобы начать с этим возиться. Прошел почти год, и мы несколько раз меняли это к лучшему. Если вы хотите максимально приблизиться к рецепту, попробуйте этот вариант. Добавьте 1 яичный желток, 1 чайную ложку сливочного масла и замените половину на половину молока. Если у вас есть миксер для кухонной посуды, взломайте венчик вместо лезвия для теста. В результате получается более рыхлое тесто. Перемешайте, пока он немного не вздуется, и запекайте 30-40 минут.Мы использовали стеклянную кастрюлю 9х9. Теперь, если вы достигли отметки 40 минут, а центр все еще немного жидкий, уменьшите духовку до 250 и оставьте на верхней полке духовки еще 10 минут. Так он хорошо застынет, и вы не рискуете обжечь края торта. Этот торт пропал в одной настройке, когда зашли мои родственники. Мы также добавили клубничное варенье в смесь масла и яиц и получили отличные результаты, и мы сделали шоколадную версию, превратив молоко в смесь какао.Следующим будет спумони. Мы любим экспериментировать!

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего ванильного торта!

Этот универсальный рецепт домашнего ванильного торта — ЛУЧШИЙ рецепт торта ко дню рождения , который мы когда-либо пробовали! Узнайте , как сделать ванильный торт с нуля… Легкий способ!

Идеальный рецепт ванильного торта на все случаи жизни!

Даже если вы считаете себя поваром , а не пекарем , каждый хороший повар должен иметь в своем арсенале несколько готовых десертов.

Рецепт мягкого пушистого ванильного торта — идеальное классическое угощение для рабочих мероприятий, обедов и, конечно же, дней рождения!

Нам нравится этот ванильный торт, потому что он такой универсальный. Вы можете сделать это как слоеный пирог , листовой торт или даже кексы . Вы можете заморозить его любой глазурью, которая вам нравится, потому что то, что , не подходит для с ванилью.

Он остается влажным при предварительном изготовлении.Это хорошо зависает . И это загребает комплименты как ничто другое!

Наш лучший рецепт торта на день рождения

Мы любим классический ванильный торт как «праздничный торт», потому что он так нравится публике.

Этот рецепт праздничного торта покрыт нашей домашней глазурью Funfetti, поэтому он идеально подходит для вашего особенного дня!

Ванильный пирог ультра влажный , с ярким ванильным ароматом . Поэтому важно использовать чистый экстракт ванили.

Он имеет нежную крошку с мелкими порами, очень нежный и пушистый. Честно говоря, он настолько совершенен, насколько может быть ванильный пирог.

Вне зависимости от того, наряжены ли они для элегантных мероприятий или поданы на противне , вам обязательно понравится этот простой рецепт ванильного торта на день рождения!

Ингредиенты рецепта домашнего ванильного торта

Извлеките свой список покупок. Вот что вам понадобится…

Мука для торта — При необходимости можно заменить универсальную муку + немного кукурузного крахмала.
Разрыхлитель
Пищевая сода
Соль
Несоленое масло — Для контроля качества всегда лучше использовать несоленое масло и добавлять свою соль.
Сахарный песок
Яйца — 2 больших яйца + 1 яичный белок
Пахта — Купите или сделайте сами!
Экстракт ванили — Чистый, не имитационный.
Домашняя глазурь Funfetti — Ознакомьтесь с нашим рецептом!

Как приготовить ванильный пирог

Сливки — очень очень важно сливать масло и сахар вместе на высокой скорости, чтобы кристаллы сахара разбились на масло. На это уходит около 3-5 минут. Не пропускайте этот шаг! Создает легкую пушистую текстуру торта.
Измерение — Тщательно отмерьте ингредиенты.Затем смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а влажные ингредиенты в отдельном мерном кувшине.
Объедините — Поочередно добавляйте влажные и сухие ингредиенты в масло, пока оба хорошо не смешаются.
Выпечка — Вылейте тесто в форму и запекайте!

Получить полный (для печати) рецепт домашнего торта на день рождения ниже

Ванильный торт с нуля — советы профессионалов

Для получения идеальной выпечки вы можете сделать следующее:

Покупайте свежие ингредиенты (яйца, масло, разрыхлитель…)
Отмерьте точно.
Убедитесь, что термостат духовки точный.

Это факт. Большинство сбоев при выпечке сводятся к этим трем причинам . Со временем ингредиенты теряют влагу и подъемную силу. И духовки часто начинают работать слишком горячими или слишком холодными.

Купите недорогой термометр для духовки, чтобы получать точные показания в духовке. Затем при необходимости отрегулируйте температуру.

БОНУС: Торты вкуснее всего при комнатной температуре. Если вы охлаждаете торт, не забудьте выставить его за час до подачи.

Easy Vanilla Cake FAQ

Могу ли я использовать в этом рецепте муку для выпечки без глютена?

Да! Этот рецепт действительно очень хорошо превращается в безглютеновый. Используйте смесь муки для выпечки без глютена в соотношении 1: 1 вместо пшеничной муки.

Как далеко я могу приготовить этот торт?

Этот торт можно приготовить до за три дня заранее. Хорошо накрыть пластиком и оставить при комнатной температуре.

Как долго это длится?

После подачи на стол хорошо накройте торт.Затем вы можете оставить его при комнатной температуре на 4-5 дней или поставить в холодильник на срок до 2 недель.

Можно ли заморозить домашний торт?

Да! Очень хорошо оберните торт полиэтиленом и заморозьте до 3 месяцев. Перед подачей разморозить при комнатной температуре.

Больше удивительных рецептов торта

Лучший рецепт домашнего ванильного торта

Этот универсальный домашний рецепт ванильного торта — ЛУЧШИЙ рецепт торта на день рождения, который мы когда-либо пробовали! Узнайте, как сделать ванильный торт с нуля… Самый простой способ!

Порций: 12

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выложите две 9-дюймовые формы для выпечки или одну форму для выпечки 9х13 дюймов. Сковороды смазать маслом и растереть. (Если вы планируете вынуть торт из формы, выровняйте дно формы пергаментной бумагой перед тем, как смазывать форму. Обведите дно формы на пергаментной бумаге и вырежьте кусочки по размеру.)
В миске настольного миксера сливок сливочного масла и сахара на высокой скорости, до сверхлегкости и пышности. (примерно 3-5 минут) Затем поскребите миску резиновым шпателем.
В отдельной миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Налейте пахту в большой мерный кувшин. Затем добавьте яйца, яичный белок и ванильный экстракт.
Включите миксер на низкую скорость и поочередно добавляйте мучную смесь и пахту, пока все не смешается. Снова поскребите миску. Затем снова взбивайте в течение 15-30 секунд, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
Вылейте тесто для торта в подготовленные противни и поместите на центральную решетку в духовке. Выпекайте 9-дюймовую сковороду 22-25 минут или 9х13-дюймовую сковороду 30-35 минут.Проверьте торт, вставив зубочистку в центр. Если он выходит чистым, достаньте из духовки.
Охладите пирог на сковороде в течение 15 минут, затем осторожно переверните на решетку для охлаждения. Полностью остыть. После охлаждения заморозить торт домашней глазурью Funfetti Frosting. Затем нарежьте и подавайте!

Измерение муки — очень важно, , чтобы правильно отмерить муку. Размешайте муку в мешочке, чтобы она стала светлее. Выложите муку по мерным стаканам.Затем выровняйте верх. Узнайте, как приготовить пахту самостоятельно, здесь ! А как насчет кексов? Да, вы можете выложить тесто на 24 формы для кексов. Выпекайте примерно 14-16 минут.

Порция: 1 фунт ПК, калорийность: 344 ккал, углеводы: 50 г, белок: 5 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 69 мг, натрий: 336 мг, калий: 150 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 31 г, витамин А: 455IU, кальций: 76 мг, железо: 1 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

20 РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ И ЗДОРОВЫХ ТОРТОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Ищете вкусных рецептов полезных тортов? Вот они!
Красивые, влажные и вкусные торты, наполненные полезными ингредиентами и питательными веществами, действительно существуют.

Здесь вы найдете 20 лучших рецептов вкусных тортов , которые вы можете легко испечь и отведать всей семьей.

ПОЛЕЗНО ЛИ ДОМАШНИЙ ТОРТ?

Ну, это зависит от ингредиентов. Если вы делаете свой собственный торт с нуля, используя свежие и полезные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука, богатая клетчаткой , мед, овес, фрукты, овощи, орехи или изумительный темный шоколад, — отличный бонус.

Кроме того, если вы попытаетесь уменьшить количество сахара, жира и отказаться от обработанных ингредиентов, пищевых красителей и украшений с сахаром, ваш торт будет определенно более здоровым, чем обычный.
Если есть в умеренных количествах, домашний пирог полезен, имеет восхитительный вкус и удовлетворит ваших сладкоежек.

КАКОЙ ТОРТ САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ?

Я не врач и не диетолог, и я люблю немного побаловать себя здесь и там, но когда я печю пирожные, я всегда использую полезных для здоровья ингредиентов и стараюсь уменьшить количество сахара, насколько это возможно. И это, безусловно, бонус, если мы любим придерживаться правильного пути и вести здоровый образ жизни.

По этой причине я люблю тортов, содержащих много вкусных фруктов, йогурта или даже овощей, таких как морковь, свекла или кабачки. Эти ингредиенты не только хороши и полезны, но их влажность и сладость позволяют мне уменьшить количество жира и рафинированного сахара, которые в противном случае остались бы в моих тортах.

Итак, если вам интересно, какой торт самый полезный, то пирожные с низким содержанием сахара, содержащие фрукты, овощи, орехи, темный шоколад и нерафинированных ингредиентов, определенно являются более здоровой альтернативой обычным пирожным.

Готовы выпекать? Эта коллекция восхитительных рецептов включает сочных пирожных с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом.
Все они просты в приготовлении, они красивы, сытны и вкусны.

Наслаждайтесь x

1. ЗДОРОВЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ (1 ЧАША) by The Clever Meal

Этот простой и вкусный торт просто необходим: БЕЗ сахара-рафинада, НЕ рафинированной муки и с добавлением йогурта.
Плюс, это не только хорошо и очень легко приготовить, но и недорого, сытно, и всем это нравится!

2.ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с 1 ЧАШКОЙ {БЕЗ ЯИЧНЫХ И БЕЗ МОЛОЧНЫХ} от The Clever Meal

Этот легкий рецепт шоколадного торта абсолютно восхитителен с богатым шоколадным вкусом! Это блюдо без яиц, без молочных продуктов, и его легко приготовить в 1 ЧАРЕ.

3. МОРКОВНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ЗДОРОВОГО БЛЕНДЕРА by The Clever Meal

Морковные лепешки полезны? Этот, безусловно, полезнее обычного, с глазурью и большим количеством сахара. И он влажный, наполненный морковью, полезными ингредиентами и совершенно без суеты: смешайте его и запекайте!

4.ЛЕГКИЙ И ЗДОРОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

Этот восхитительный и влажный яблочный пирог состоит из 4 больших хрустящих яблок и 1 стакана йогурта. Это определенно более здоровый яблочный пирог, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОКИ, а не сахар!

5. СТРЕУЗЕЛЬНЫЙ ТОРТ С ВЕГАНСКИМ РУБЕНОМ по Иногда яйца

Этот торт — более здоровая вариация немецкой классики, приготовленный из кокосового сахара и мягкой основы из полбы. По сути, это хлеб и ревень, и из него получается прекрасный завтрак.

5. ЗДОРОВЫЙ ТОРТ ИЗ СВЕКЛЫ И ШОКОЛАДА (РЕЦЕПТ БЛЕНДЕРА) by The Clever Meal

Этот прекрасный рубиновый торт состоит из сладкой низкокалорийной свеклы и только таких полезных ингредиентов, как цельнозерновая мука и нерафинированный сахар.

6. ЗАГРУЗОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ С ЖАРЕНЫМ В МЕДЕ ФИГУРЫ на Cotter Crunch

Этот булочный торт выглядит очень красиво и вкусно: цельнозерновая мука, сладкий инжир и мед делают его одним из лучших здоровых десертов.

7. ЗДОРОВЫЙ БЛЕНДЕР ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ ЦУККИНИ by The Clever Meal

Этот шоколадный хлеб с низким содержанием сахара, наполненный цельнозерновой мукой и несладким какао-порошком, станет идеальным завтраком и угощением в течение всей недели, особенно если вы любите несладкие пирожные.

8. КОФЕЙНЫЙ ТОРТ БЕЗ ГЛЮТЕНА ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ by Simply Quinoa

Этот суперпростой торт — это аромат и полезные ингредиенты.

9. ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ by Natalie’s Health

Этот прекрасный пирог с фунтом стерлингов — один из лучших рецептов здорового пирога. Он наполнен свежей черникой, цельнозерновой мукой и вкусом лимона, он совершенно сладкий, но при этом не содержит рафинированного сахара.

10. MINI CINNAMON SWIRL BUNDT CAKE by Полный растений

Этот пирог представляет собой булочку с корицей и подается со сливочно-кленовой глазурью из кешью и карамельным соусом.Он безглютеновый, кленовый сироп и кокосовый сахар, чтобы подсластить его, и яблочное пюре, чтобы сделать его мягким и влажным

11. ЗДОРОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ by The Endless Meal

Это один из моих любимых рецептов полезных тортов: из него можно приготовить идеальный, уютный осенний завтрак или десерт (БЕЗ молочных продуктов, БЕЗ сахара-рафинада, Без рафинированной муки).

12. ТОРТ с инжиром и лесным орехом – Иногда яйца

Этот торт с фундуком и инжиром — более здоровый веганский торт, приготовленный из таких полезных ингредиентов, как кокосовый сахар, мука из полбы и сладкий сезонный инжир.

13. МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С ОБЖАРЕННОЙ КЛУБНИКОЙ И РУБИНАМИ НА СТОЛЕ by Cookie & Katie

Этот подслащенный кленом торт без глютена наполнен фруктами и не содержит рафинированного сахара и муки. Смотрится красиво!

14. ЛУЧШИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ by Love & Lemons

Если вы ищете здоровые рецепты морковного торта, то этот вкусный пирог наполнен морковью и сделан из цельнозерновой муки, яблочного пюре и кленового сиропа!

15.БЕЗ ГЛЮТЕНА ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАД ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ by Rhian’s Recipes

Нет сахарного шоколадного торта? Этот беззерновой бисквит натурально подслащен пюре из фиников. Кроме того, добавление сладкого картофеля обеспечивает идеальную натурально сладкую и сливочную основу для шоколадной глазури. Ням!

16. ЗДОРОВЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ by Cookie & Katie

Этот восхитительный торт приготовлен из тыквенного пюре и специй, а также из меда (или кленового сиропа), белой цельнозерновой муки и кокосового масла.Объедините все это в одной миске, и вы получите потрясающий тыквенный хлеб.

17. КОФЕЙНЫЙ ТОРТ CINNAMON SWIRL БЕЗ ГЛЮТЕНА by Simply Quinoa

Этот простой торт приготовлен из полезных ингредиентов без рафинированного сахара. Из него получится идеальный и полезный бранч для толпы.

18. ЧИЗКЕЙК ИЗ КАРАМЕЛИ И ВАНИЛИ по Блаженный базилик

Какая здоровая альтернатива праздничному торту? Здоровый торт, который выглядит потрясающе, как этот ванильный чизкейк:)
Эта простая корочка из сырого миндаля и фиников покрыта богатым слоем чизкейка из кешью и кокоса.Вкусно и красиво.

20. КЕТО ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ по Диабет Сильный

Ищете рецепты полезных шоколадных тортов? Как насчет того, чтобы попробовать эти восхитительные шоколадные пирожные без глютена и сахара, наполненные греческим йогуртом? Идеально, если вы предпочитаете шоколадный торт без сахара 🙂

Если у вас есть дети, эти мега вкусные здоровые пирожные понравятся даже самым привередливым едокам, и вскоре вы обнаружите, что сделать свою семью более здоровой проще, чем вы думали.

Пасхальный Кулич — самый вкусный — по рецепту моей мамы

Рецепт простого кулича — 10 пошаговых фото в рецепте

Ингредиенты

Этапы приготовления

Самый вкусный кулич пошаговый рецепт (23 фото)

Ингредиенты для самого вкусного кулича

для кулича

для помадки

Рецепт самого вкусного кулича

самый вкусный рецепт на Пасху

Самый вкусный пасхальный кулич: рецепт с творогом

Пасхальный кулич на заварном тесте образца 1927 года

Влажный пасхальный кулич без дрожжей: самый быстрый рецепт из жидкого теста

Кулич на сливках:рецепт мягкой и нежной выпечки на Пасху

Самая вкусная Пасхальная выпечка по проверенным рецептам

Простой рецепт пасхального кулича в хлебопечке

Пасхальный кулич – простой и вкусный рецепт для начинающих

Пасхальный кулич – простой и вкусный рецепт

Рецепт кулича с изюмом на живых дрожжах

Как украсить сдобный кулич глазурью

Вкуснейший сдобный пасхальный кулич

Пасхальный кулич на заварном тесте -пошаговый рецепт с фото

Какую приготовить глазурь для куличей

Вкусный кулич пасхальный рецепт с фото | ХозОбоз

История блюда

Ингредиенты:

План приготовления

Польза блюда

Похожие рецепты

Добавить комментарий

50 лучших рецептов тортов в мире

Рецепт лучшего торта

Шоколадные торты

Белые пирожные

Желтые пирожные

Фунтовые торты и пирожные

Сезонные / морковные торты

Торты листовые

Сезонные / праздничные торты

Торты с кабачками

Чизкейки

Основы тортов

Сахар

Жиры

Яйца

закваски

Мука

Соль

встретиться Аманда Реттке

Самый лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Почему это лучший тыквенный торт

Видео с рецептом тыквенного торта

Обзор: как приготовить тыквенный пирог

Ингредиенты для тыквенного торта

Как украсить тыквенный торт

Описание

Глазурь из сливочного сыра

Банкноты

Заменитель муки для домашних тортов | Пристрастие Салли к выпечке

Что такое мука для торта?

Что это значит для выпечки?

Как приготовить заменитель муки для домашнего пирога

Необходимых предметов

Подпишитесь, чтобы получить больше советов по выпечке

Описание

Банкноты

Любимый рецепт белого торта | Пристрастие Салли к выпечке

Почему это мой лучший рецепт белого торта

Советы по успеху белого торта

Украшение для белого торта

Описание

Ванильная глазурь

Банкноты

Рецепт простого белого торта | Все рецепты

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего ванильного торта!

Идеальный рецепт ванильного торта на все случаи жизни!

Наш лучший рецепт торта на день рождения

Ингредиенты рецепта домашнего ванильного торта

Как приготовить ванильный пирог

Получить полный (для печати) рецепт домашнего торта на день рождения ниже