Пышные оладьи на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная (высшего сорта) 450 гр. Сухие дрожжи (без горки) 1 ч.л. Молоко коровье 450 мл. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 25 гр. Ванилин 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Масло растительное для жарки

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке с разрыхлителем

Чтобы оладьи с разрыхлителем получились более пухленькими, их нужно жарить небольшими. К сожалению, такими же крупными и воздушными, как оладьи на кефирно-дрожжевом тесте, они не станут, так как имеют более плотную структуру. Однако вкус у этих оладушек ничем не хуже – попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 1,5-2 ст.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л. (с горкой).
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разобьем яйцо в миску, к нему по вкусу добавим сахар и соль. Массу взобьем кулинарным венчиком.
2. Затем в миску добавим разрыхлитель либо соду, гашеную уксусом, размешаем и введем половину муки, аккуратно размешаем, чтобы не было комочков.
3. Молоко для теста лучше немного подогреть. Вымешиваем тесто венчиком, вливая половину молока.
4. Далее введем вторую часть муки и вторую часть молока, опять размешаем тесто от комочков (если ваше тесто для оладий будет замешивать кухонный комбайн, в чашу можно выложить сразу все ингредиенты, а не по половине). В итоге вы должны получить густое тесто консистенцией как хорошая сметана.
5. Тесто должно немного настояться на столе, а потом можно жарить оладьи на разогретой сковороде под крышкой с обеих сторон (если у вас антипригарная сковорода, масло можно не добавлять).
6. Оладьи подавайте к столу с вареньем, со сгущенным молоком или с любым сиропом, а также со сметаной.

Приятного аппетита!

Оладьи пышные на молоке с бананом

Банановые оладьи на молоке – еще один интересный, новый рецепт оладий, который, однако, уже завоевал свою популярность. Нужно уточнить, что для оладий подойдут только самые спелые бананы, которые не вяжут и являются очень сладкими. Готовьте банановые оладьи быстро, так как эти фрукты моментально темнеют в тесте, делая его бурым.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука в/с – 4 ст.л.
• Бананы – 2 шт.
• Молоко – 0,3 ст.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч.л.
• Соль – щепотка.
• Масло растительное – 1 ч.л. + для жарки.

Процесс приготовления:

1. Бананы нужно вымыть, очистить от кожуры, а мякоть при помощи миксера или протирания через сито превратить в пюре.
2. После чего в банановое пюре вбиваем венчиком или миксером яйцо, молоко, добавляем сахар, соль. Перемешиваем массу для теста, пока она не станет однородной.
3. В тесто из бананов добавляем просеянную муку, гашеную соду, и одну чайную ложку растительного масла.
4. Зажариваем оладьи из бананов на слабом огне с двух сторон, под крышкой. На антипригарной сковороде такие оладьи можно жарить без добавления растительного масла.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке без яиц

С применением свежих дрожжей несложно приготовить очень мягкие и пухлые оладьи без добавления яиц, поэтому рецепт отлично подходит для тех, у кого есть аллергия на куриные яйца. Важные тонкости рецепта: молоко должно применяться подогретым, чтобы дрожжи забродили, а муку нужно использовать только просеянную, чтобы оладушки получились очень пышными и нежными.

Ингредиенты:

• Дрожжи «живые» – 30 гр.
• Мука в/с – 400 гр.
• Молоко – 300 мл.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л. + для жарки.

Процесс приготовления:

1. Молоко нужно нагреть до хорошего теплого состояния и размешать с сахарным песком.
2. В молоко выложить «живые» дрожжи и подождать, пока они зашипят и растворятся полностью.
3. Во вспененные дрожжи добавить муку, соль и замесить ложкой плотное тесто.
4. В конце долить в тесто масло растительное и еще раз его вымешать.
5. Дать отдохнуть и подняться тесту в теплом месте, на что понадобится не менее, чем 30-45 минут. В итоге должна получится воздушная масса для оладий.
6. Жарьте оладьи под крышкой с двух сторон, чтобы они не пересохли, а хорошо зажарились. Обжариваем на медленном огне под крышкой, на заранее раскаленной сковороде с растительным маслом.

Приятного аппетита!

Оладьи на молоке с яблоками – пышные пошагово

Немного кисленькие, но очень вкусные оладьи получаются, если в них добавить свежие яблоки. Впрочем, этот ингредиент с большим успехом можно заменить и на груши, на абрикосы или же на любые сухофрукты (изюм, курагу или чернослив).

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл.
• Яблоки – 3 шт.
• Мука – 250 гр.
• Дрожжи сухие – 1 пакетик (10 гр).
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Приготовим опару для оладий. В 50 мл теплого молока насыпаем сухие дрожжи, размешиваем, добавляем по одной чайной ложке муки и сахара. Опять размешиваем и ждем, пока дрожжи не начнут пузыриться и увеличиваться в два раза.
2. В глубокой миске делаем тесто для оладий из теплого молока, сахара, щепотки соли и муки. Размешиваем тесто веничком или деревянной ложкой.
3. Когда опара подрастет, ее также вливаем в тесто и размешиваем. Тесто, которое в итоге получится, должно стекать с ложки, но медленно.
4. Миску с тестом накроем полотенцем или пищевой пленкой и отправим в тепло, чтобы тесто подросло в полтора-два, что займет примерно 20-30 минут.
5. За это время яблоки вымойте, нарежьте мелкими кусочками (можно измельчить на терке).
6. В готовое тесто добавьте яблоки и размешайте. Все кусочки яблок должны быть покрыты тестом, тогда они не пригорят при жарке.
7. Дайте тесту постоять еще минут 15 и жарьте оладьи на среднем огне под крышкой с обеих сторон. Сковорода вначале должна быть сильно накалена, а потом огонь нужно убавить, чтобы оладушки не горели.
8. Готовые оладьи с яблоками получились, если внутри они пышные и хорошо прожаренные, а снаружи покрыты красивой золотой корочкой.
9. Чтобы убрать излишки масла, оладьи можно выложить на бумажные полотенца.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке с дрожжами — рецепт

Оладушки на молоке – рецепт классической жареной выпечки пышной формы в виде простых маленьких лепёшек. Пышные оладьи запросто приготовить на обычном молоке. Вкусные оладушки в классическом варианте быстро готовятся, подойдут на завтрак либо станут традиционным блюдом на Масленичную неделю.

Самые вкусные — оладьи на молоке на сухих дрожжах. Они самые пышные по структуре теста, внутри с воздушным мякишем. Дрожжевая выпечка жарится на сковороде, оладьи нежные и покрыты множеством аппетитных пузырьков.

Пышными и воздушными получаются оладьи на молоке — на опарном сдобном тесте. Опарное тесто готовится дольше обычного дрожжевого. Тесто на опаре перед выпеканием необходимо выдержать в тёплом месте.

Как сделать оладьи пышными на молоке

Пышными оладьи на молоке можно сделать из любого теста на сухих дрожжах и без дрожжей. Из дрожжевого теста на молоке просто и быстро приготовить пышные оладушки, такие же вкусные, как на кефире без дрожжей, как блинчики на кислом (прокисшем) молоке. Существуют секреты приготовления пышных оладушек:

1. Молоко, которое берём для приготовления теста, нужно брать тёплое.
2. После смешивания ингредиентов, тесто должно постоять в тепле какое то время, результатом реакции молока, дрожжей и муки оладушки получатся более пышными.
3. Перед выпеканием оладьев тесто перемешивать не стоит, чтобы сохранить его воздушность.

Чтобы разнообразить вкус оладьв в тесто добавляют размоченные сухофрукты или кусочки свежих сладких яблок. Смешивают тесто с бананами на вкусный сладкий завтрак.

Если хотите приготовить быстрые оладьи на молоке, обратите внимание на классический рецепт оладьев. Дрожжевое тесто на пышные оладушки замешивается из обычного молока на сухих дрожжах с мукой и яйцами опарным способом. Благодаря воздушному дрожжевому тесту оладьи получаются пышные.

Дрожжевые оладушки во время жарки хорошо поднимаются, после выпекания на сковороде не опадают, в остывшем виде остаются пышные. Оладьи на молоке, приготовленные из домашнего дрожжевого теста идеально подходят к семейному завтраку, полднику, чаепитию на каждый день. Приготовьте и приятно удивитесь знакомому с детства вкусу. Именно классические оладьи на молоке пекли наши бабушки. пышные оладушки, как в садике.

Предлагаем рецепт пышных оладьев на молоке, нежных и вкусных. Приготовить пышные оладьи как пух на молоке в домашних условиях просто и быстро. Готовьте просто и быстро из воздушного теста на молоке дрожжевые оладьи.

Порция: 4

40 мин

330 кКал на 100 г

Ингредиенты на дрожжевые оладьи на сухих дрожжах

• молоко – 500 мл;
• дрожжи сухие – 1 ч.л.;
• мука пшеничная – 500 грамм;
• яйца куриные – 2-3 шт.;
• масло сливочное – 2 ст.л.;
• сахар – 3 ст.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• масло растительное для жарки.

Рецепт пышные оладьи на молоке

1. Половину молока слегка подогреваем, добавляем в молоко сухие дрожжи и всыпаем 2 ст.л муки, 1 ст.л. сахара. Перемешиваем молоко, дрожжи, муку, сахар.
2. Получившуюся опару прикрываем и убираем в тёплое место.
3. После того, как опара поднимется «шапочкой», кладём в неё взбитые с сахаром желтки (белки ставим в холодильник) и растопленное масло. Для пышности в тесто добавляют дрожжи, а для нежности оладий – масло.
4. Выливаем остаток молока и всыпаем муку. Вымешиваем, чтобы не было комочков, и снова ставим дрожжевое тесто в тепло.
5. Взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пену.
6. Осторожно, небольшими порциями, вводим белки в увеличенное в объёме тесто.
7. Минут через 10 набираем дрожжевое тесто для оладий ложкой, смоченной в холодной воде. Выкладываем оладушки по одному на раскаленную сковороду, смазанную любым растительным маслом.
8. Жарим оладьи с обеих сторон до румяного цвета.

Чтобы сохранить оладьи пышными и горячими подольше можно поставив пышные оладушки в тёплую духовку. Подавать оладьи на молоке к столу со сметаной или мёдом. Домашнее варенье из ирги, сладкий ягодный джем либо вкуснейшее повидло из яблок сделают пышные оладушки ещё вкуснее.

Оладьи без дрожжей на молоке пышные рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Для приготовления оладий подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. При этом оладьи будут хорошо подниматься. Молоко можно взять любой жирности.Если используете домашнее молоко, разведите его немного водой. Яйцо можно взять категории С0 или С1. Если оно будет маленькое, то можно взять два яйца. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. За счет этого, оладьи будут более пы

Шаг 2:

Для смешивания теста возьмите глубокую чашу, чтобы от теста не летели брызги. Разбейте в чашу яйцо и добавьте сахар.

Шаг 3:

Затем добавьте молоко и щепотку соли. Немного взболтайте все с помощью венчика.

Шаг 4:

Постепенно подсыпайте просеянную муку с содой и замешивайте тесто.

Шаг 5:

Для ускорение процесса можно воспользоваться миксером. Сначала перемешайте венчиком, чтобы мука вмешалась в жидкость. Если начать взбивать сразу , как всыпали муку, то она начнет разлетаться во все стороны.

Шаг 6:

Готовое тесто должно быть однородное, без комочков муки. По консистенции тесто должно стать значительно густое и похожее на густую сметану. Если сделать его жидким, то пышных оладий не выйдет, так как оно просто растечется по сковороде и будут тоненькие лепешки.

Шаг 7:

Для приготовления оладий можно взять любую сковороду, с которой вам удобнее работать. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой вкладывайте понемногу теста на небольшом расстоянии друг от друга. Оладьи не должны соприкасаться, иначе их будет сложно перевернуть. Готовьте оладьи на небольшом огне, чтобы тесто хорошо пропеклось и оладьи поднялись и стали пышные.

Шаг 8:

Обжаривайте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до появления аппетитного золотистого цвета.

Шаг 9:

Готовые оладьи выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них излишки масла.

Шаг 10:

Дополните оладьи сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Оладьи на молоке — 10 рецептов приготовления пышных оладьев

Оладьи — небольшие лепешки, жаренные на сковороде. Они могут стать отличным завтраком благодаря хорошим вкусовым качествам, простому и быстрому приготовлению. Сделать вкусные оладьи можно даже без особого опыта. Главное — следовать рекомендациям. Блюдо получило мировую известность благодаря своему разнообразию. Существует огромное количество рецептов, основанных на любых молочных продуктах. Для приготовления подходит молоко, ряженка, кефир. Однако основным компонентом является пшеничная мука. Готовые мучные изделия нередко украшаются топпингом — ингредиентом, придающим дополнительные вкусовые качества и эстетическую завершенность.

Сколько калорий в оладьях?

Оладьи обладают сравнительно небольшой калорийностью — 201 ккал. Количество белков составляет 7,50 грамм, углеводов 25 грамм, жиров — 9 грамм. Разумеется, точные числа определяются ингредиентами, которые использовались для приготовления блюда.

Вредны или полезны оладьи?

Главным достоинством блюда является высокая питательная ценность. Оладьи хорошо утоляют голод, поэтому станут превосходным завтраком. Кроме того, мучные изделия содержат большое количество калия и кальция. Что касается вреда — чрезмерное употребление оладий провоцирует набор лишнего веса. Кроме того, могут начаться проблемы с органами пищеварения.

Сегодня перечислим лучшие способы приготовления оладий. Чтобы сделать тесто, придется уделить не более 5 минут. Это настоящая находка, когда нужно приготовиться к приходу гостей или быстро сделать завтрак. Чаще всего основным ингредиентом служит пшеничная мука и коровье молоко. В тесто можно добавлять различные начинки для изменения вкусовых качеств.

Готовим пышные оладьи на молоке

Несмотря на разнообразие готовых продуктов, домашняя выпечка остается популярной. Она всегда получается вкусной, если соблюдать советы по приготовлению. Рассмотрим популярный рецепт оладий на коровьем молоке и пищевой соде. Впрочем, основой может выступать любой другой молочный продукт — например, кефир. Результат неизменно получается великолепным. После жарки полейте лепешки сметаной и немного подождите, пока тесто пропитается. Оно станет очень мягким и сладким.

Для приготовления нужно взять:

• 2 стакана пшеничной муки;
• 2-3 куриных яиц;
• 2 стакана коровьего молока;
• 1/2 ч. ложки соды;
• Сахар, соль — по вкусу;
• Постное масло для смазывания поверхности сковороды.

Приготовление:

1. Прежде всего — разбейте куриные яйца. Содержимое вылейте в глубокую чистую миску, чтобы избежать разбрызгивания при взбивании. Добавьте сухие ингредиенты — сахар и соль.
2. Для размешивания подойдет обыкновенный венчик. Не обязательно пользоваться миксером. Взбивайте смесь до появления большого количества пузырьков на поверхности.
3. Влейте молоко. Впрочем, его можно заменить кефиром при необходимости. Смесь повторно перемешайте венчиком. Главная задача — добиться полного растворения твердых вкраплений, которые портят структуру мучных изделий.
4. Если решили приготовить оладьи на коровьем молоке, обязательно погасите соду уксусом. Если пользуетесь кефиром — добавьте небольшое количество пищевой соды в смесь без гашения.
5. После добавления соды обратите внимание на густоту смеси. Тесто должно получиться среднее — не густое, не жидкое. Его консистенция должна напоминать сметану
6. Смажьте дно сковороды растительным маслом. Разогрейте на среднем огне. Затем начинайте выкладывать тесто на раскаленную поверхность столовой ложкой. Лепешки быстро увеличиваются и получаются воздушными. Точное время приготовления назвать невозможно — опытные кулинары ориентируются на глаз. Когда лепешки подрумянятся снизу — переверните лопаткой. Готовые мучные изделия выложите на тарелку.
7. Готовые пышки рекомендуется обильно полить сметаной или просто посыпать сахарным песком. Экспериментируйте с украшениями, чтобы придать блюду завершенный вид. Можете сверху выложить любимые ягоды, которые помимо своего яркого цвета придадут выпечке совершенно новые вкусовые качества. Например, хорошо подойдут гранатовые зерна.
8. Существует интересный способ подачи оладий с использованием сметаны. Прежде всего, нужно сделать сладкую смесь — соединить сметану с сахаром и хорошо перемешать. Затем обмакнуть каждое мучное изделие в готовую смесь. Благодаря такой пропитке оладьи станут намного мягче и сочнее.
9. Если планируете приготовить много жареных лепешек для большой семьи — пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Например, для приготовления теста возьмите около 1 литра коровьего молока. Количество остальных ингредиентов увеличьте в 2 раза.

Готовим пышные оладьи на дрожжах

Для приготовления вкусных оладий рекомендуется замешивать тесто на сухих дрожжах и молоке. Готовые мучные изделия получаются невероятно воздушными и легкими. Они напоминают выпечку, которая некогда продавалась в школьных столовых. Возьмите:

• 6 ст. ложек сахарного песка;
• 1/2 литра молока;
• 1 ст. ложку сухих дрожжей;
• 1 щепотку соли;
• 2 яйца;
• 400 грамм пшеничной муки;
• Постное масло.

Для украшения:

• 400 грамм слив;
• 1 ч. ложку коричного порошка;
• 6 ст. ложек сахара;
• 60 грамм масла сливочного.

Приготовление:

1. Первым делом нужно сделать опару. Слегка подогрейте коровье молоко. Не переусердствуйте — жидкость должна стать слегка теплой. Добавьте сухие дрожжи и сахар. Подождите около 10 минут. Сверху должна появиться шапочка. Всыпьте 200 грамм муки и хорошо перемешайте ложкой. Готовую опару поставьте настаиваться в теплое место. Она подойдет в 2 раза. Вбейте куриные яйца и всыпьте остальную муку, которой останется 200 грамм.
2. Хорошо перемешайте смесь. Оставьте в тепле на полчаса. После чего основа будет готова для использования.
3. Налейте на сковороду немного постного масла — достаточно полностью покрыть дно. Раскалите на среднем огне. Затем начинайте выкладывать тесто на сковороду ложкой. Жарьте лепешки до появления коричневой корочки. Затем переверните для прожарки 2 стороны. Чтобы выпечка получилась вкусной, рекомендуется пользоваться качественной сковородой с антипригарным покрытием.
4. Для украшения подойдут сливы. Небольшие кусочки фруктов, покрытые сладкой карамелью, подарят мучным изделиям совершенно новые вкусовые качества. Хорошо помойте сливы и разделите ножом на 4 части. Тем временем выложите на сковороду сливочное масло и сахарный песок. Нагревайте до получения тягучей сладкой смеси — карамели. Покройте сливы карамелью. Для придания дополнительного аромата рекомендуется пользоваться коричным порошком.
5. Каждую лепешку украсьте сливой в карамели. Лакомство будет готово. Оно станет превосходным завтраком или полдником. Некоторым людям нравятся горячие оладьи, поэтому непосредственно перед едой можно воспользоваться микроволновой печью для небольшого нагрева.

Готовим молочные оладьи без дрожжей

Хороший вариант приготовления жареных лепешек для начинающих. Главное достоинство — отсутствие необходимости заводить опару. Следовательно, приготовление лакомства займет около получаса. Такой вариант идеально подойдет перед приемом гостей. Рассматриваемый вариант подразумевает приготовление небольшого количества лепешек. Если желаете сделать диетические оладьи, вместо молока добавляйте обыкновенную питьевую воду. Для приготовления возьмите:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 1/2 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложку постного масла;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста;
• 1 щепотку соли;
• Растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую миску. На дно поместите яйцо, сахар, соль. С помощью миксера хорошо взбейте до образования крепкой пены. Если миксера нет — пользуйтесь венчиком. В полученную смесь влейте молоко и одну ложку растительного масла. Добавьте пшеничную муку. Обратите внимание — добавление растительного масла поможет избежать прилипания мучных изделий к раскаленной сковороде. Рекомендуется брать подсолнечное масло, поскольку использование кукурузного или оливкового масла дает неприятные вкусовые ощущения.
2. Снова перемешайте смесь.
3. Тесто должно напоминать густую сметану. Следите, чтобы отсутствовали твердые вкрапления, которые портят структуру оладий.
4. Готовые жареные лепешки содержат совсем немного жира, поэтому подходят даже сторонникам здорового питания. Рекомендуется подавать лакомство с медом или небольшими фруктовыми дольками.

Обратите внимание — существует способ приготовления оладий в мультиварке. Такой метод пригодится, когда нет сковороды. Налейте на дно чаши ложку растительного масла. В меню устройства выберете режим «Жарка». Готовьте до появления аппетитной румяной корочки.

Встречается легкий способ приготовления оладий в бутылке. Смешайте перечисленные ингредиенты в пластиковой бутылке и хорошо потрясите. Должно получиться однородное жидкое тесто. Полученную смесь выдавливайте маленькими частями прямо на сковороду.

Готовим пышные оладьи на кислом молоке

Нередко встречается ситуация, когда молоко после покупки быстро прокисает (особенно летом). Чтобы не выбрасывать пакет молока, рекомендуется воспользоваться им для приготовления пышных оладий. Основой теста станет сметана и манная крупа. Она позволяет избежать необходимости добавления яиц и пшеничной муки. Для приготовления лакомства возьмите следующие продукты:

• 400 грамм манки;
• 180 грамм сахарного песка;
• 1 щепотку соли;
• 1 ч. ложку пищевой соды;
• 1 щепотку ванильного порошка;
• 1/2 ч. ложки корицы;
• 400 грамм скисшего молока.

Приготовление:

1. Прежде всего, соедините все продукты в глубокой миске. Влейте скисшее молоко. При необходимости можете добавить любую муку — ржаную или пшеничную.
2. Оставьте смесь настаиваться на полчаса. Манка должна основательно пропитаться влагой и разбухнуть.
3. Тем временем разогрейте сковороду. Дно смажьте растительным маслом во избежание пригорания мучных изделий. Жарьте оладьи до образования коричневой корочки. Готовое лакомство можете украсить любым способом. Например — полить жидким пчелиным медом, ягодным сиропом или вареньем.

Рекомендуется употреблять сразу после приготовления.

Готовим диетические овсяные оладьи

Рассматриваемый способ приготовления понравится сторонникам правильного питания. Благодаря использованию овсяных хлопьев выпечка получается очень полезной. Возьмите следующие продукты:

• 1/2 литра молока;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 спелое яблоко;
• 2 ст. ложки сахарного песка;
• 1/2 ч. ложки соли;
• Постное масло (можно подсолнечное).

Приготовление:

1. 1. Насыпьте овсяные хлопья в глубокую миску. Залейте предварительно нагретым молоком. Оставьте пропитываться на 1 час.

Можно заранее перемолоть овсянку, тогда оладушки станут ещё нежнее.

1. В молочную смесь добавьте куриное яйцо, соль, сахарный песок. Яблоко предварительно натрите или порежьте ножом небольшими дольками. Кстати, яблоко можно заменить другими фруктами или овощами — например, тыквой или морковью. Полученную смесь перемешайте.
2. Смажьте сковороду постным маслом и раскалите на огне. Жарьте лепешки до появления равномерной коричневой корочки. Рекомендуется употреблять лакомство горячим. Для украшения оладий рекомендуется пользоваться любыми ягодами или сметаной.

Готовим пышные оладьи на твороге

Такой вариант нередко называется творожными оладьями. Они особенно нравятся детям и могут послужить хорошим завтраком. А благодаря относительно быстрому приготовлению лакомство можно успеть сделать перед визитом гостей. Количество ингредиентов регулируйте на основании кол-ва порций. Для приготовления возьмите следующие продукты:

• 2 банана;
• 200 грамм творога с жирностью 9%;
• 100 грамм молока;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки пшеничной муки;
• 1 ч. ложку меда;
• 6 грамм ванильного порошка;
• 1 щепотку разрыхлителя;
• Молотую корицу — по своему вкусу;
• 1 щепотку соли.

Приготовление:

1. Главный секрет приготовления вкусных творожных оладий — выбор качественных бананов. Желательно покупать спелые и желтые бананы. Освободите плоды от кожуры. Затем растолките вилкой в глубокой миске.
2. К банановой массе добавьте творог. Снова разомните полученную смесь вилкой. По возможности пользуйтесь блендером. Масса получится однородной, без комков. Не забудьте добавить разрыхлитель, пчелиный мед и куриное яйцо. Снова перемешайте. Для улучшения вкусовых качеств готового лакомства рекомендуется пользоваться приправами — ванилью, корицей, солью.
3. Добавьте пшеничную муку. Перемешайте. Идеальное тесто получается жидким. Влейте небольшое количество молока, чтобы довести смесь до нужной густоты. Оно должно напоминать густую сметану. Обычно уходит 100 грамм молока.
4. Разогрейте предварительно смазанную маслом сковороду. Выкладывайте тесто на раскаленную поверхность столовой ложкой. Жарьте оладьи с двух сторон до появления коричневой корочки. Лепешки получаются не слишком толстыми.

Рецепт оладий из кабачков

На основе молодых кабачков можно приготовить необычные и сладкие оладьи, которые обладают большой пищевой ценностью. Возьмите:

• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 1/2 стакана молока;
• 500 грамм свежих молодых кабачков;
• 1 яйцо;
• 1 щепотку соды;
• 2 ч. ложки сахарного песка;
• 1/2 ч. ложки соли;
• Растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. Натрите молодой кабачок на терке. Добавьте соду, куриное яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте немного молока. Всыпьте муку. Начинайте замешивать тесто. Его густота должна напоминать сметану.
3. Обильно смажьте сковороду постным маслом и нагрейте на среднем огне. Немного убавьте огонь и начните выкладывать тесто столовой ложкой. Должны получиться небольшие круглые лепешки. Оладьи станут готовыми после появления коричневой корочки.

Обратите внимание — существует способ приготовления оладий на сухой сковороде без растительного масла. Это блюдо американского происхождения называется панкейками.

Готовим шоколадные оладьи на кислом молоке

Довольно простой способ приготовления шоколадных оладий, которые порадуют своим великолепным вкусом. Такое лакомство обычно готовят для детей, поэтому состав содержит какао. Понадобятся следующие продукты:

• 1,5 стакана кислого молока;
• 1 куриное яйцо;
• 1 щепотка соли;
• 0,25 ч. ложки пищевой соды;
• 1 ст. ложка какао;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

1. Первым делом наполните глубокую миску кислым молоком. Добавьте пищевую соду и хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться.
2. Тем временем возьмите другую миску. Разбейте яйца. Посолите и взбейте венчиком. Добавьте сахарный песок. Постарайтесь сделать однородную смесь без густых вкраплений.
3. Добавьте просеянную пшеничную муку и порошок какао. Снова хорошо перемешайте продукты. В конце влейте столовую ложку подсолнечного масла.
4. Разогрейте сковороду. Столовой ложкой выложите тесто на раскаленную поверхность. Жарьте до румяной корочки. Рекомендуется пользоваться сковородой с антипригарным слоем. Если такой посуды нет — добавьте немного растительного масла перед приготовлением. Оно поможет избежать пригорания теста. Готовые мучные изделия выложите на тарелку. Желательно употреблять оладьи горячими.

Вкуные оладьи на топленом молоке

Для приготовления оладий можно пользоваться топленым молоком. Оно придает лакомству уникальные вкусовые качества. Сделать выпечку пышной помогут пекарские дрожжи. Единственный недостаток рассматриваемого рецепта — длительное время приготовления. Понадобится подождать около получаса, пока тесто подойдет. Для приготовления возьмите следующие продукты:

• 2,5 стакана пшеничной муки;
• 2 стакана топленого молока;
• 4 яйца;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1 ч. ложка сухих пекарских дрожжей;
• Постное масло.

Приготовление:

1. Слегка подогрейте топленое молоко в микроволновой печи.
2. Перелейте молоко в глубокую миску. Добавьте дрожжи и сахарный песок. Хорошо перемешайте смесь. Оставьте настаиваться на четверть часа. За указанное время дрожжи начнут работать. Поверхность молока покроется пеной.
3. Добавьте содержимое куриного яйца. Посолите и взбейте венчиком. Добавьте необходимое количество муки для замешивания теста. Оно должно получиться однородным (без комков) и довольно густым.
4. Оставьте тесто настаиваться на полчаса. За 30 минут тесто подойдет. Хорошо его перемешайте.
5. Смажьте сковороду растительным маслом и раскалите на огне. Жарьте лепешки до появления корочки. Подавайте лакомство горячим. Для украшения пользуйтесь ягодным вареньем, сметаной или пчелиным медом.

Рецепт оладушек в мультиварке

Сегодня многие хозяйки пользуются мультиваркой для быстрого и простого приготовления блюд. Кухонный прибор обладает многочисленными возможностями и позволяет делать даже выпечку. Чтобы приготовить оладьи, возьмите:

• 2 стакана молока;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки сахарного песка;
• 1 щепотку соли;
• 1/2 ч. ложки пекарского разрыхлителя теста;
• 1/4 ч. ложки ванили;
• 5 ст. ложек растительного масла;
• 4 ст. ложек варенья.

Приготовление:

1. В глубокую миску разбейте яйца и соедините с молоком. Добавьте сыпучие продукты — сахарный песок, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
2. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем. Пересыпьте в миску к остальным продуктам. Замешайте тесто миксером до получения однородной структуры. Густота смеси должна напоминать сметану.
3. Выберете на мультиварке режим «Жарка». Установите длительность приготовления на 40 минут. Смажьте чашу прибора растительным маслом. Дайте немного нагреться. Затем сделайте лепешки с помощью столовой ложки. Жарьте оладьи до появления золотой корочки.
4. Готовое лакомство полейте жидким вареньем. Если варенья нет, можете воспользоваться сгущенным молоком, растопленным шоколадом или жидким медом.

Пышные оладьи на кислом молоке – фото рецепт, как приготовить

Пышные оладьи приготовленные на кислом молоке, с лёгкостью станут отличным дополнением к чайным посиделкам со старыми друзьями. Кроме того, это блюдо может стать отличным лёгким завтраком и подарить заряд энергии на весь день.

Такие оладьи, какими мы привыкли их видеть, в России появились уже в 16 веке. В то время, когда простые люди не могли себе позволить разнообразие еды, они научились готовить выпечку из того, что было у них под рукой, а именно: из куриных яиц, прокисшего молока и пшеничной муки. Блюдо выходило на редкость вкусным и сытным, несмотря на ограниченность ингредиентов и относительно малое время приготовления.

Вскоре слава об оладьях разошлась по всей стране, и это блюдо попало на стол к дворянам. Вкус этого лакомства зажиточные люди оценили сразу же, и оладьи снискали славу не только в кругах простого народа, но и среди дворян.

Позже популярность оладий распространилась по всему миру. Они имели разные названия в разных городах и сёлах. Их называли «оладками», «оляшками», «алябышами», «оладейками», «оланками», «аладьями» и «олашками» в зависимости от региона, в котором они выпекались. Некоторые историки считают, что название данное блюдо получило в честь старославянской богини Лады, которая была олицетворением доброты и хранительницей семейного очага.

Если говорить о язычестве, то оладьи, как известно, очень часто использовались в обрядах и ритуалах. В наше время это блюдо особенно популярно в такой праздник, как Масленица. В это время люди пекут блины и оладьи, сжигают чучело и веселятся, угощаясь вкусной выпечкой. Оладьи, приготовленные из теста на воде, очень часто делаются во время постов.

Рецептов приготовления этого лакомства очень большое количество. Оладьи можно делать с начинкой и без, а основой теста для них, кроме муки, могут стать овощи, фрукты, мясо или печень. Подают оладушки обычно в посуде, которая именуется «оладницей», приправляя блюдо сметаной, мёдом, вареньем, джемом, сгущёнкой или всевозможными соусами (выбор зависит от того, из чего были сделаны оладьи).

Данный рецепт приготовления отличается тем, что в основу теста для оладий входит прокисшее молоко. Благодаря этому, оладьи получаются очень пышными и вкусными. Чтобы их приготовить, нужно потратить совсем немного времени. Если вы хотите побаловать свою семью вкуснейшими домашними оладьями на кислом молоке, мы предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.

Шаги приготовления

шаг 1

Для начала берём все необходимые продукты и выкладываем перед собой. Это делается для того, чтобы не тратить время на их поиски в процессе готовки.

шаг 2

Теперь возьмите небольшую глубокую ёмкость, в неё вбейте два яйца, добавьте сахар и соль.

шаг 3

Хорошенько перемешайте яйца. Сильно взбивать не обязательно, достаточно просто несколько раз взбить массу кондитерским венчиком.

шаг 4

Далее добавляем прокисшее молоко. Перемешиваем хорошенько полученную жидкость, чтобы не оставалось комочков кисляка.

шаг 5

После этого начинаем вводить муку. Не переставая помешивать, высыпайте её в ёмкость, затем, хорошенько взбив, добавьте ещё немного молока, если смесь не получилась достаточно жидкой.

шаг 6

Насыпьте пищевую соду или разрыхлитель (1ч. л.) в тесто и снова тщательно перемешайте.

шаг 7

Теперь берём сковороду, наливаем растительное масло и разогреваем на среднем огне. Когда сковорода будет нагрета, с помощью ложки порционно наливайте в неё тесто. Жарить нужно по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

шаг 8

Вот и всё! Ваши пышные оладьи на кислом молоке готовы к употреблению. Можете подавать их к столу, приправив сметаной или мёдом.

Пышные оладьи на кислом молоке

Прокисло молоко, не беда. Значит у вас сегодня в меню пышные оладушки на кислом молоке. С разнообразной начинкой, а также традиционный рецепт. Выбирайте по своему вкусу.

Оладушки на соде

Добавление соды в тесто, придаст вашим  оладьям объема и приятного привкуса, а также убирает горечь молока если такая есть.

Кислое молоко 500 мл.;

Яйцо 3 шт.;

Сода 1/4 ст. л.;

Мука 7 ст. л.;

Соль ½ ч. л.;

Растительное масло для жарки.

Взбиваем яйца с сахаром, и молоком.

А теперь медленно добавляем просеянную муку. Все хорошо перемешиваем и добавляем соду. Даем тесту настояться 35 минут. И жарим оладушки на медленном огне.

Оладьи на дрожжах

Восхитительными получаться оладьи на дрожжах, пышные и потрясающие на вкус.

Ингредиенты:

Молоко кислое 0,5 л.;

Сахар 150г.;

Яйцо 2 шт.;

Мука 2 ст.;

Дрожжи сухие 1 ст. л.;

Масло для жарки.;

Ванилин по вкусу.

В теплом молоке развести дрожжи.

Затем в эту смесь добавить взбитые яйца с сахаром, а также ванилин. А потом добавляем муку, и размещаем до однородного состояния. Отставляем в тёплое место на 30 минут, чтобы тесто подошло. И жарим оладушки.

Эффектным дополнением будут свежие фрукты при подаче.

Рецепт без яиц

В рецепте без яиц, тесто будет немного жидким.Но на результат это не повлияет, просто добавьте чуть больше муки.

Для них вам понадобятся:

Мука 2ст.;

Молоко кислое 1,5 ст.;

Сахар3 ст. л.;

Соль 0,5ч.л.;

Дрожжи 2ч.л.;

Дрожжи с сахаром растворяем в молоке, и даем настояться 15 минут.

Потом медленно добавляем муку с солью. Консистенцию теста регулируйте по желанию. Когда тесто готово, поставьте его в теплое место на 35 минут. А потом приступайте к приготовлению оладушек.

Муку перед добавление просеивайте, так она обогащается кислородом и выпечка будет пышнее.

Оладьи с сосисками

Оригинальные оладьи с сосисками, отличный вариант для завтрака.

Ингредиенты

Молоко кислое 350 мл.;

Яйца 2 шт.;

Сода 1/2.;

Сахар1/2.;

Мука 150г.;

Молоко заранее выливаем в посуду, в которой будет тесто него добавляем сахар и соду, мешаем и оставляем на 5 мин.

Затем добавляем яйцо, и медленно высыпаем муку постоянно помешивая тесто.

Когда все ингредиенты добавлены, все вмешиваем и даём настояться 40 мин.Предварительно соски нарезаем кружочками или кубиками.И так приступим к приготовлению. На хорошо раскалённую сковороду выкладываем оладушки. Поверх каждого выкладываем сосиски немного придавливая. А сверху ложем немного теста, чтоб покрыть сосиску. Затем переворачиваем на другую сторону жарим до золотистой корочки.

Оладьи с яблоками

Приятный кисло сладкий вкус получится с добавлением яблок.

Ингредиенты:

Кислое молоко 300мл.;

Яйцо 1 шт.;

Мука 10 ст. л.;

Яблоки 2 шт.;

Сода 1/2 ч. л.;

Сахар 5 ч. л.;

Ванильный сахар 1г.;

Смешиваем в глубокой посуде сахар, молоко, а также соду.

Отдельно взбиваем яйца и выливаем в молочную смесь. Туда же добавляем натереть яблоки и добавляем муку.

Даем постоять 30 минут. И приступим к приготовлению.Обжарить с двух сторон до румяного цвета.

Оладушки с творогом

Изумительные оладьи получаются с добавлением творога.

Для этого возьмите:

Молоко кислое 250мл.;

Творог 350г.;

Яйцо 1 шт.;

Сахар 2 ст. л.;

Соль 0,5 ч. л.;

Мука300 г.;

Творог и яйца взбиваем с сахаром.

Потом эту смесь высыпаем в подогретое молоко с содой. И постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

Даем тесту подойти 15 минут. И приступаем к приготовлению. Такие оладушки гармонично сочетаться, при подаче со сметаной.

Вкусные оладушки в духовке

Оладушки в духовке, не только вкусные но и более полезные так как приготовлены без жарки.

Скисшее молоко 180мл.;

Мука 280г.;

Дрожжи1 ст. л.;

Сахар 150г.;

Яйца 3шт.;

Масло сливочное 90г.;

Масло растительное 30г.;

Дрожжи растворяем в теплом молоке, и даем подойти 10 минут. И добавляем сливочное масло, яйца, сахар и смешиваем до однородного состояния.

А теперь добавляем муку и перемешиваем наше тесто, и убираем его на 40 минут в теплое место. Для выпекания в духовке, вам понадобиться сковорода с ячейками для оладьи, также используйте силиконовые или другие формочки. Смазываем растительным маслом формочки, и наполняем на ½ тестом. Поверх тесто мажем сливочным маслом. Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах. Подавать лучше с медом и орехами.

Пышные оладьи оладьи на кислом молоке, рецепт с фото

Оладьи на кислом молоке — это вкуснейшее блюдо. Его можно готовить не только на дрожжах. При правильном приготовлении оладьи получаются пышными и сочными.

По популярности оладьи могут сравниться разве, что с блинами и блинчиками. В нашей стране это блюдо пользуется особым уважением и настоящей любовью. Любят оладушки дети, взрослые. Их готовят на свежем молоке и дрожжах. А можно приготовить на кислом молоке, с добавлением щепотки пищевой соды. В таком случае, добавлять дрожжевую закваску не понадобится. Изделия по этому рецепту получатся пышные, воздушные и не будут оседать.

Какое место занимают оладьи в русской кухне

Оладьи пользуются популярностью в нашей национальной кухне. Их готовят на Масленицу, как и блины. Для теста используется свежее, кислое молоко, кефир, и даже вода. Подают блюдо с вареньем, со сметаной. Есть много рецептов этих мучных изделий с соленой и сладкой начинкой, свежими ягодами и фруктами. Каждый из этих вариантов порадует отличным вкусом.

Оладьи на Руси готовились с давних времен. Когда именно возникло это блюдо – никто не знает. Изначально, такая еда была обычной в крестьянских семьях. Потом, оладушки стали считаться настоящим деликатесом у дворянства. Название блюда связывают с языческой богиней Ладой. Считалось, что она приносит с собой весеннее тепло, любовь и доброту. Считается, что наши предки пекли оладьи в качестве подношения этой богине. Что говорит об очень древних корнях данного кушанья.

Кроме отличного вкуса, оладьи содержат много полезных и питательных веществ, которыми наделяет их прокисшее молоко. Это кальций, калий, витамины К, Е, А, С. От этих минералов и витаминов зависит здоровье костей и зубов, улучшается работа сердечно-сосудистой системы, улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Но, есть и небольшой нюанс – нельзя злоупотреблять этим продуктом. Иначе это чревато набором лишнего веса.

Не каждый любит пить кислое молоко. Но и выбрасывать такой продукт будет настоящим кощунством. А решив приготовить оладьи на прокисшем молоке, решается сразу две проблемы – куда деть продукт, и что приготовить к кофе или чаю.

Как готовить блюдо

Особых хитростей в приготовлении блюда нет, но есть несколько небольших секретов, способных сделать оладьи более вкусными и нежными. Это блюдо приготовить под силу даже начинающим хозяйкам.

Одним из секретов приготовления пышных оладий является выбор кислого молока. Его можно сделать самостоятельно, оставив продукт в тепле, на день или два. Для блюда нужно, чтобы молоко было высокой жирности, поэтому лучше покупать этот продукт на рынке у проверенных продавцов. Домашний продукт имеет в своем составе не только много жира, но и делает блюдо вкусным и сытным. В супермаркетах молоко имеет низкую жирность. Если под руками нет этого продукта, его заменяют кефиром. Оладьи получаются более пышными, если продукт успел основательно прокиснуть. Чем кислее молоко, тем лучше происходит реакция с содой, и выше получаются мучные изделия. Перед приготовлением теста, прокисшее молоко оставляют на несколько часов при комнатной температуре. Изделия лучше будут расти, если молоко будет теплым.

Мука перед замешиванием теста обязательно просеивается. Она должна быть рассыпчатой, без комочков. Кроме этого, просеивание насыщает муку пузырьками воздуха, что положительно скажется в процессе приготовления блюда.

На порцию

Калории: 156 ккал

Белки: 5.8 г

Жиры: 3.5 г

Углеводы: 25.4 г

Шаги

30 мин.Печать

• В высокую емкость выливается теплое, кислое молоко.

• В отдельной миске смешиваются яйца, соль, сахар. Можно их слегка взбить венчиком, чтобы образовалась однородная масса. Чтобы яйца легче было взбивать, их охлаждают в холодильнике. Так из них быстрей образовывается пышная пена.

• Смесь сахара и яиц выливают в емкость с кефиром.

• В миску с яйцами и молоком добавляется сода и все снова перемешивается при помощи венчика. Гасить соду не нужно. Этот процесс произойдет самостоятельно благодаря наличию в тесте кислого молока.

• Отмеривается нужное количество муки и высыпается в сито. Ее просеивают и добавляют к остальным ингредиентам. Чтобы тесто лучше росло, мука добавляется небольшими порциями.

• Замешивается тесто. Это лучше делать венчиком или при помощи блендера со специальной насадкой. Должна получиться густая масса, без комков. Если ингредиенты добавлены согласно рецепту, по консистенции, тесто будет напоминать густую сметану. Если получится масса более жидкой, оладьи в процессе жарки будут оседать.

• Готовое тесто следует укрыть пищевой пленкой, и дать ему подойти в тепле. В отличие от дрожжевого теста, на кислом молоке масса будет подходить всего 20-30 мин. После того, как тесто увеличилось в объеме, можно приступать к выпеканию. Хорошо подошедшая масса покрывается пузырьками. Их не нужно размешивать ни перед выпеканием, ни во время этого процесса. В противном случае оладьи будут садиться.

• Сковорода ставится на плиту и разогревается до необходимой температуры. На нее выливают небольшое количество подсолнечного масла.

• Тесто зачерпывается столовой ложкой и выкладывается на горячую сковороду. Получаются круглые, по форме напоминающие блины изделия. Их выпекают на небольшом огне. Лучше накрывать крышкой. Так они быстрее пропекутся изнутри. После того, как с первой стороны оладьи подрумянились, и на второй не видно жидкого теста, можно переворачивать изделия. Чтобы тесто не налипало на ложку, после выкладывания оладий на сковороду ее кладут в стакан с холодной водой.

---

Румяные с двух сторон оладушки снимаются со сковороды и закладывается новая порция. Чтобы убрать с них лишний жир, на тарелку выкладываются несколько салфеток. На них и выгружаются изделия. Кушать их можно со сметаной, вареньем, фруктовыми соусами. Чтобы разнообразить вкус, в тесто для оладий иногда добавляется изюм или тертые яблоки. По этому рецепту оладьи получаются пышными и воздушными, несмотря на отсутствие в них дрожжей.

Видео рецепта

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	36.4 мкг	900 мкг
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг
Витамин В1	0.082 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.14 мг	1.8 мг
Витамин В4	57.97 мг	500 мг
Витамин В5	0.463 мг	5 мг
Витамин В6	0.103 мг	2 мг
Витамин В9	13.162 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.29 мкг	3 мкг
Витамин С	0.38 мг	90 мг
Витамин D	0.256 мкг	10 мкг
Витамин Е	2.994 мг	15 мг
Витамин Н	4.668 мкг	50 мкг
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг
Витамин РР	1.8171 мг	20 мг

пошаговых рецептов тонких, густых, пышных, нежных блинов в дырочке на дрожжах и молоке, блинчиков с заварным кремом, блинчиков с содой и блинчиков на простокваше с пропорциями 1 стакан, 1 литр, 2 литра молока

Блины — это простое и сытное блюдо, которое подают на десерт или к чаю и идеально подходят для любого дня, будь то праздник, выходной или будний день. Какие компоненты незаменимы, и насколько легко найти альтернативу, что нужно для создания блинного теста и как получить ажур? Сегодня в статье мы расскажем о маленьких хитростях и больших секретах приготовления десерта русской кухни.

Главное в статье

• Вкусные блины на молоке: выбор продуктов и основные принципы
• Как приготовить блины на молоке: классический пошаговый рецепт с фото
• Как приготовить блины на 1 стакан, 0,5 литра, 1 литр и 2 литра молока: точные пропорции ингредиентов
• Как приготовить тонкие оладьи на молоке?
• Как приготовить толстые и пышные оладьи на молоке?
• Как приготовить нежные блины с дырочками на молоке: Фото-рецепт
• Как приготовить блины на дрожжах и молоке?
• Быстрые блины на молоке: вкусный и легкий рецепт
• Как приготовить блины с заварным кремом на молоке?
• Блины из блинной муки на молоке: особенности приготовления
• Рецепт блинов с крахмалом на молоке
• Как приготовить блины из овсяной, ржаной, кукурузной муки?
• Рецепт диетических блинов на молоке
• Если молоко вздулось, как приготовить блины вкусно и просто?
• Рецепт блинов на воде с молоком
• Рецепт тонких блинов на молоке с содой
• Блины на молоке с разрыхлителем: рецепт
• Рецепт шоколадных блинов на молоке
• Блинчики запеченные (фаршированные) на молоке с зеленью и сыр: Фото-рецепт
• Рецепт сладких блинов на сгущенке
• Как приготовить блины на сухом молоке?

Вкусные блины на молоке: выбор продукта и основные принципы

• Составные части следует выбирать максимально свежими, так как это влияет на вкус конечного продукта.
• В состав входят такие компоненты как: молоко , мука, соль, сахар, яйца, сода . Некоторые из них могут быть заменены в зависимости от предпочтений.
• Например, мука может быть не только пшеничной, но и ржаной, овсяной или кукурузной. Также есть вариант использования блинной муки, в которой уже есть все необходимое.
• Для разбавления теста компоненты нужно перебрасывать поочередно, предварительно взбалтывая.
• Муку нужно добавлять медленно и медленно, помешивая всю массу.Работать венчиком нужно быстро и аккуратно, чтобы все комки терялись, а новые не образовывались.
• Перелить на горячую сковороду, ориентироваться нужно на ее диаметр, если маленькая, то курица маленькая, если большая — полная.
• Блинчики можно снимать со сковороды в медицинских резиновых перчатках, чтобы пальцы не были горячими. Убирая их пальцами, меньше шансов повредить целостность блинов.
• Из жидкого теста получаются оладьи более нежные и нежные, а из густого — густые и густые.
• Чтобы процесс происходил быстро, хорошо нагрейте сковороду и поддерживайте температуру плиты между средней и максимальной температурой.
• Для равномерного распределения масла используйте кондитерскую кисть.
• Продукты желательно иметь комнатную температуру, для этого нужно убрать их из холодного помещения и поставить на стол минимум за 30 минут до начала работы.
• Чтобы комки были как можно меньше, муку лучше просеять через мелкое сито.
• Чтобы блины не прилипали к поверхности сковороды, к общей массе нужно добавить небольшое количество масла.

Как приготовить оладьи на молоке: классический пошаговый рецепт с фото

Потребность:

Для начала:

1. Взбить венчиком или блендером яйца и сахар с солью.
2. Влить молоко и снова все взболтать.
3. Просейте муку и хорошо перемешайте. Можно использовать блендер или миксер. Вылить на горячую сковороду однородную массу. Через 30 секунд переверните, после того же количества удалите.

Как приготовить блины на 1 стакане, 0,5 литра, 1 литре и 2 литрах молока: точное соотношение ингредиентов

Пропорции для достижения желаемой консистенции очень важны. Специально для тех, кто впервые решил приготовить потрясающие блины. Чтобы ваш блин не был комком, воспользуйтесь мерным стаканом и отмерьте необходимое количество компонентов.

Как приготовить тонкие оладьи на молоке?

Подготовка:

Приступим:

1. Выньте компоненты из холодильника за 30 минут до начала работы.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Оставить соли и соду и снова взбить.
4. Растопите масло отдельно.
5. Влить молоко и хорошо перемешать с яичной массой.
6. Осторожно и постепенно всыпать муку. Взбить миксером или блендером, чтобы не образовывались комочки.
7. В получившуюся массу налить немного масла, остатком смазать сковороду.
8. Если консистенция густая, добавить теплое молоко.
9. Разложите сковороду и влейте тесто.Через 30-40 секунд переверните и после того же количества удалите.

Как приготовить толстые и пышные оладьи на молоке?

Как требуется:

Процесс:

1. Соедините все компоненты и взбейте блендером.
2. Тесто должно быть густым, поэтому, если его консистенция жидкая, можно смело добавлять муку.
3. Выпекайте с каждой стороны по 30-40 секунд на размазанной и раскаленной сковороде.
4. Сверху каждого блина залить маслом.

Как приготовить нежные блинчики с дырочками в молоке: Фото-рецепт

Потребуется:

Действие:

1. Поставить молоко на огонь, чтобы нагреться до температуры тела.
2. Яйца взбить, бросить сахар, соль и соду. Все компоненты хорошо связаны.
3. Налейте пару ложек растительного масла.
4. Влить в массу половину молока, все взболтать.
5. Затем всыпать муку и хорошо перемешать миксером.
6. Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте.
7. Оставить тесто на 20 минут, чтобы оно настоялось.
8. Намазать поверхность сковороды маслом и нагреть.
9. Вылить кастрюлю на середину поверхности, поворачивая в любую сторону по кругу, равномерно распределить тесто. Перевёрнутый блин промыть на другую сторону.
10. Как подрумянить вторую сторону, снимаем на блюдце, смазывая маслом.
11. Залить вторую порцию по такому же принципу.

Как приготовить блины на дрожжах и молоке?

Потребность:

Процесс:

1. Залейте дрожжи теплым молоком и дайте настояться в течение часа. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. Смешать с молоком и всыпать муку. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Распределить масло по поверхности сковороды и влить приготовленную массу.
4. По каждому блинному готовому маслу.

Быстрые блины на молоке: вкусный и легкий рецепт

Приготовить:

Пошагово:

1. Растопить масло, оно будет использоваться для смазки поверхности сковороды и блинов , а также добавить в состав.
2. Взбить яйца, соду, сахар и соль.
3. Влить молоко и все взболтать.
4. Всыпать в массу муку и взбивать.
5. Долить масла, хорошо перевешивая.
6. Смажьте поверхность разогретой сковороды и приготовьте десерт.

Как приготовить блины на молоке?

Охлажденные блины румяные, тонкие и вкусные. С этим блюдом можно «на застолье, и на свете». Они отлично сочетаются со сладкими напитками, а также остаются вкусными помимо начинки.

Блины из блинной муки на молоке: особенности приготовления

• Блинная мука отличается от обычного по составу.В его состав входят необходимые для блинного теста компоненты: разрыхлитель, сахар, соль и яичный порошок. Хозяйке можно только смешивать муку с молоком, водой или кефиром.
• Специализированная мука неплохо экономит время. Из него блины получаются пышными и румяными. При этом приготовление становится настолько коротким, что подходит даже для непредвиденных ситуаций: быстрый завтрак или слишком быстро пришедшие гости.
• Способ изготовления не меняется, сокращаются лишь некоторые этапы. Поэтому нужно соединить муку с молоком, налить немного масла, а затем запекать на раскаленной сковороде.

Рецепт блинов с крахмалом на

молоке Необходимо:

• Яйца — 4 штуки;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 1,5 ст. Л .;
• Мука — 4 ст.л. с горкой;
• Крахмал картофельный — 4 ст.л. без горки;
• Молоко — 500 мл;
• Масло — 15 мл.

Процедура:

1. Смешайте муку и крахмал.
2. Киньте к ним сахар и соль.
3. Взбить там яйца. Блендер взбейте все ингредиенты блендером. Взбивая, постепенно влить теплое молоко.
4. Соединить массу с маслом и поставить в холодильник на 15 минут.
5. Выпекать на горячей сковороде до золотистого цвета, затем перевернуть и вынуть, когда вторая сторона станет того же золотистого цвета, что и первая.

Как приготовить оладьи из овсяной, ржаной, кукурузной муки?

• Мука может быть абсолютно любой, все зависит от предпочтений приготовления и использования готового продукта.Отличие будет заключаться в цвете блинов и полезности продукта в целом.
• Если вы приверженец правильного питания, лучше вместо пшеничной муки использовать овсяную, ржаную или кукурузную. Блины, приготовленные из этих видов, не повредят фигуру (в небольшом количестве).
• Идеально подходят на завтрак, а не на кашу. Наполните тело энергией на остаток дня. Эти виды муки содержат наибольшее количество клетчатки и содержат сложных углеводов.
• Способ приготовления из муки не меняется, поэтому достаточно заменить одно на другое. А остальные компоненты оставьте в том же количестве, что указано в рецепте.
• Ржаную муку лучше сочетать с другой мукой в ​​пропорции 1: 3, где 1 часть — ржаная, а 3 — другая. Тесто будет более приспособленным для выпечки. В противном случае блины развалятся.

Рецепт диетических блинов на

молоке По необходимости:

Процесс:

1. Белки отделить от желтков, поместить в емкость 2 белка и 1 желток.
2. Перекиньте соль, соду и стевию в порошок или растолките несколько таблеток.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Влить теплое молоко и снова перемешать.
5. В емкость насыпать муку, всыпать шарики и взбить.
6. Установите вес на 20 минут.
7. Сливочное масло растопить, сковороду разогреть, смазать маслом.
8. Выпекать блины до румяного цвета с каждой стороны.

Если ссало молоко, как приготовить блины вкусно и просто?

Если молоко долго пролежало в сиротском состоянии и стало прокисшим на вкус, то употреблять его нельзя.Но приготовить вкусные и нежные блины даже стоит. И чтобы тесто не выделяло кислинки, влейте еще немного подсластителя.

Рецепт блинов на воде с молоком

Приготовить:

Порядок действий:

1. Взбить яйца, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Влейте молоко, затем воду, все хорошо перемешайте.
3. Насыпьте кусочки муки и хорошо перемешайте с помощью блендера.
4. В полученную смесь влить порцию масла.Остальное оставьте для смазки.
5. Смажьте светящуюся поверхность блинницы и залейте тесто.
6. Перемешать блин, дождаться такого же эффекта и снять. Остальные варите таким же образом.

Рецепт тонких блинов на молоке с содой

Необходимо:

Процесс:

1. Взбить ингредиенты до однородной массы по порядку: яйца с сахаром, солью и содой, затем с молока, затем с мукой, а затем с кусочком масла.
2. Смажьте горячую форму для блинов и выпекайте блины до золотистого цвета.

Блины на молоке с разрыхлителем: рецепт

Необходимо:

• Молоко — стакан;
• Яйца — 1 штука;
• Сахар — 1 ст.л .;
• Соль — на кончике ножа;
• Разрыхлитель — 1/4 чайной ложки;
• Мука — 80 гр;
• Масло — 20 гр.

Порядок действий:

1. Взбить яйца с солью, разрыхлителем и сахаром.
2. Влить молоко, а затем всыпать муку.
3. Довести до однородной консистенции.
4. Выпекать до румяного цвета.

Рецепт шоколадных блинов на молоке

Требуется:

• Молоко — 200 мл;
• Яйца — 1 штука;
• Сахар — 30 г;
• Мука — 60 гр;
• Кардамон — щепотка;
• Какао — 1 ч.
• Сода — 1/2 ч.
• Лимон — 1 ч.
• Крем — 150 мл;
• Шоколад — 150 гр;
• Масло растительное — 15 мл.

Процесс:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Положите много какао и кардамона.
3. Параллельно переложить крем на огонь и прогреть.
4. В яичную массу всыпать муку и молоко.
5. Затем гасите соду лимонным соком и влейте в смесь.
6. Осторожно перемешайте, не нарушая консистенции пузырьков. Дайте немного настояться.
7. В нагретые сливки бросить маленькие кусочки шоколада и перемешать до образования однородной массы.Должен получиться вкуснейший шоколадный ганаш — шоколадный крем.
8. Влить блинную массу и смазать горячую сковороду.
9. Ложкой вылейте тесто на поверхность, сверху полейте шоколадом, подрумяните блин и переверните.
10. Выложите красивые блины и полейте ганашем.

Запеченные (фаршированные) оладьи на молоке с зеленью и сыром: Фото-рецепт

Приготовить:

• Блинная мука — 2 стакана;
• Молоко — 1 л;
• Масло — 30 г;
• Сыр — 500 гр;
• Зелень большой пучок.

Creation:

1. Сделайте тесто для блинов и дайте настояться 20 минут.
2. Протрите сыр на измельчающем оборудовании.
3. Нарезать зелень и смешать с сыром.
4. Выпекать блины до полуфабриката с одной стороны.
5. Перевернуть на подготовленную сторону, завершить смесь для фарша, завернуть в трубочку и переместить на сковороду на 10-15 секунд с каждой стороны.

Рецепт сладких блинов на сгущенке

Сгущенка подходит не только как добавка к блюду, но и как его неотъемлемая часть.Попробуйте приготовить ароматные оладьи из сгущенки.

Как приготовить блины на сухом молоке?

Нужно:

• Яйца — 1 штука;
• Сухое молоко — 2 ст.л. с горкой;
• Вода — 1 стакан;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 10 г;
• Сода — 1/4 ч.
• Мука — 60 гр;
• Масло — 15 гр.

Процедура:

1. Яйцо взболтать с сахаром, солью и содой.
2. В теплой воде развести молоко и влить его в яичную смесь.
3. Добавьте муку и хорошо взбейте.
4. Дать массе настояться, затем влить масло.
5. Смочите поверхность сковороды маслом и выпекайте блины до румяного цвета.

Блины — отличная идея не только к чаю, но и на полноценный завтрак. Их любят взрослые и дети, а главное — их приготовление не занимает много времени.Если их готовить всей семьей, то с нашими советами и рецептами ваша трапеза станет еще веселее.

Как приготовить пышные блинчики на кисломолке. Пышные кисломолочные блины рецепт с фото

Горячие блины с простоквашей и холодной сметаной — это «секретное оружие», с помощью которого любящим бабушкам удается заманить в гости своих подросших внуков. Представленный простой рецепт позволяет мамам составить конкуренцию старшему поколению.

Главная особенность сладкой ароматной выпечки — это жидкое тесто… Пищевая сода придаст ему объем и воздушность. Избыток муки может все испортить, поэтому стоит придерживаться предложенных пропорций.

Универсальность сладкой выпечки в том, что она органично вписывается в любую десертную «конфигурацию».

Состав

• простокваша 1 стакан (250 мл)
• куриное яйцо 1 шт.
• соль 1 чайная ложка
• сахар 2 ст. л.
• соды 0,75 ч. Л.
• масло растительное 2 ст. л. + для жарки
• мука пшеничная 200 г

Препарат

1.Перелейте простоквашу в глубокую миску для замеса теста. Добавьте пищевую соду, чтобы блины стали пушистыми. Размешать. Оставить на 5-7 минут, чтобы сода вступила в реакцию с простоквашей.

2. Добавьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы оба ингредиента растворились.

3. Добавьте среднее яйцо к остальным ингредиентам. Взболтайте венчиком до равномерного распределения.

4. Влить растительное масло. Размешать.

5. Для выпечки рекомендуется всегда просеивать муку, чтобы готовый продукт получился мягким и воздушным.К жидким ингредиентам порциями добавляем просеянную муку. Перемешивайте, пока не образуется однородная консистенция без комков.

6. Тесто для блинов не должно быть жидким и не очень густым (например, как 15% сметана). Оставьте на кухонном столе на 10-15 минут.

7. Налейте масло в кастрюлю. Отрегулируйте количество по своему вкусу. На раскаленной сковороде можно приготовить оладьи без растительного масла. Выложите небольшие порции теста в разогретое масло. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.Если варить на медленном огне, то времени потребуется чуть больше.

8. Поместите обжаренные блины на бумажное полотенце или слой салфеток, чтобы они впитали излишки масла. Подавайте, чтобы они не остыли.

Записка хозяйке

1. Яйца и молоко, предназначенные для замеса теста, должны быть комнатной температуры. Непреднамеренный нагрев молока на водяной бане может привести к отделению сыворотки, поэтому ее следует заранее достать из холодильника.

2. Чтобы тесто получилось воздушным, в него вводят яйца, взбитые отдельно.В составе вязкого молока этого сделать нельзя эффективно. Часть муки можно заменить манной крупой.

3. Постоянное помешивание при добавлении муки позволит избежать образования комков в тесте. В него можно добавить небольшие кусочки яблок, корицы или ванили. В закусочный вариант блинов можно добавить зеленый лук или укроп, любые специи по вкусу. Но по объему добавка должна быть небольшой, чтобы не осыпалось тесто.

4. После расстойки не перемешивайте. Если тесто густое, его можно намазать другой ложкой.Слишком большие порции могут плохо приготовиться: оптимальное количество — половина столовой ложки.

5. Лучше, если сковорода будет чугунная, с толстым дном — это обеспечит равномерный прогрев всей площади. Когда на поверхности теста начнут образовываться пузырьки газа, переверните блины на сковороде. При необходимости это можно проделать несколько раз, добившись плотной хрустящей корочки.

Я уже поделился несколькими рецептами приготовления блинов. В этом обзоре я расскажу, как сделать их очень жидкими в простокваше.Они отличаются особой нежностью, легкостью и наименьшей калорийностью.
Содержание рецепта:

Если у вас в холодильнике осталось немного кислого молока, не выливайте его. Есть отличный способ переработать его — приготовить блины или блины. Рецепты блинов я уже выкладывала на сайте, а сегодня поделюсь рецептом блинов. Отличительная особенность этих блинов в том, что они получаются очень тонкими. Тесто буквально выливается на сковороду.Но если вы хотите приготовить более воздушные блины, просто добавьте больше муки, чтобы тесто получилось густым. Его следует «отщипнуть» ложкой и стряхнуть на сковороду.

Все варианты приготовления блинов очень простые и несложные. Здесь практически нет секретов и тонкостей. А мелкие нюансы и все этапы подготовки я опишу ниже. Уверяю вас, что результат блюда вас настолько порадует, что вы будете готовить его очень часто.

Справедливости ради отмечу, что в тесто для оладий на кисломолке также можно класть всевозможные яблоки, груши, апельсины, персики, орехи, изюм, шоколад и другие изделия.Также отмечу, что простокваша может иметь горький вкус, но не стоит этого пугаться. После добавления соды эта горечь исчезнет, ​​и блины получатся очень нежными.

• Калорийность на 100 г — 180 ккал.
• Порций — 20-25 шт.
• Время приготовления — 30 минут

Состав:

• Мука — 150 г
• Сода пищевая — 0,5 ч. Л.
• Простокваша — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное рафинированное — 2 столовые ложки
• Сахар — 2-3 столовые ложки
• Соль — щепотка

Приготовление тонких блинов на кисломолке:

1. В емкость для замеса теста налить кефир. Заранее достаньте его из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

2. Добавить в кефир сырое яйцо и перемешать. Яйцо тоже должно быть теплым, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

3. Далее влить растительное масло и тоже перемешать с массой.

4. Добавьте к жидким ингредиентам муку, пищевую соду, сахар и соль. Можно заранее смешать сыпучие компоненты в одной емкости, а затем добавить в жидкие продукты.

5. Хорошо перемешайте пищу, чтобы не было комков. Здесь ориентируйтесь на консистенцию теста. То есть, если хотите получить более нежные и тонкие блины, то по консистенции тесто должно быть наливным, как очень жидкая сметана. А для более пышных блинов добавьте больше муки, чтобы тесто загустело.

6. Хорошо разогрейте сковороду. Для первой порции жарки блинов советую, как и для блинов, смазать поверхность тонким слоем растительного масла. В дальнейшем подобных манипуляций можно будет избежать. Выложите тесто столовой ложкой и вылейте его в форму.

Текст: Vera Mortar

Блины можно готовить на молоке, воде или сметане. Блинчики на кисломолке тоже получаются воздушными и вкусными.

Как приготовить оладьи на простокваше?

Блины на кисломолке — не только вкусно, но и бюджетно.Если молоко немного кисловатое, не спешите его выливать. Поместите его в теплое место и дождитесь, пока он полностью свернется. Для теста для блинов можно использовать простоквашу, в том числе соду для тушения. Также в тесто для блинов на кисломолоке можно добавить яблоки, груши, персики, апельсины и другие фрукты.

Важное примечание: перед тем, как использовать простоквашу, проверьте, не горькое ли оно на вкус. Если да, обязательно добавьте в тесто пищевую соду. Блины на кисломолке получаются очень воздушными и нежными.

Рецепты кисломолочных блинов

Кисломолочные блины .

Состав: пол литра простокваши, 2 яйца, 2 ст. сахар, ½ ч. л. сода, ½ ч. л. соль, 1 стакан муки, масло растительное.

Приготовление: в простоквашу по очереди добавить соду, соль, сахар и яйца. Перемешать, всыпать муку, накрыть миску с тестом полотенцем, поставить в теплое место на 20 минут. Обжарьте оладьи, налив столовую ложку на разогретое растительное масло.

Блинчики кисломолочные с крабовыми палочками .

Состав: крабовые палочки 240 г, грибы 100 г; для теста — 5 ст.мука, 1 яйцо, 1 стакан простокваши, щепотка соды, масло растительное, соль.

Приготовление: приготовить тесто для блинов, добавить измельченные ингредиенты, обжарить с двух сторон на растительном масле, при подаче украсить зеленью.

Блинчики кисломолочные с цедрой апельсина .

Состав: 1,5 стакана простокваши, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч. разрыхлитель, 4 ст. сахар, щепотка соли, 1 апельсин, 100 мл меда.

Приготовление: муку просеять, всыпать по очереди кефир, взбитые яйца, разрыхлитель, сахар, соль, апельсин вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с тестом.Ложкой выложить оладьи на растительное масло, обжарить до золотистой корочки. Из сока выжатой мякоти апельсина и меда приготовить соус, подать к блинам.

Блинчики кисломолочные из яблок .

Состав: пол-литра простокваши, 50г сахара, соль, сода, 320г муки, 2 яблока.

Приготовление: в простоквашу добавить яйца, сахар, соль, соду, муку, замесить тесто, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, обжарить оладьи на разогретом растительном масле.

Блины на кисломолке с топинамбуром .

Состав: 300 г топинамбура, 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 1 стакан муки, ¼ ч. Л. соль, ¼ ч. сода.

Приготовление: топинамбур очистить, натереть на крупной терке, смешать с кефиром, всыпать муку, соль, соду, яйцо, замесить тесто. Обжарить оладьи на растительном масле с двух сторон, подавать со сметаной или вареньем.

Сладкие оладьи на простокваше подавать с джемом, джемом или медом, обычные оладьи можно подавать со сметаной.

Итак, в нашем новом мастер-классе мы смотрим, как приготовить пышные блины на простокваше. Рецепт с фото, пошагово, без дрожжей и добавок, подскажет, как приготовить это замечательное и простое блюдо.

Лирическое вступление

Трудно найти человека, который не любит блины. Простое, вкусное, разное (в зависимости от сервировки) — это лакомство знакомо нам с детства и легко может составить конкуренцию знаменитым блинам, которые, тем не менее, являются ближайшим родственником.

Интересно, что не каждый может научиться вкусно готовить блины, но приготовить блины сможет практически любая хозяйка, даже начинающая хозяйка, соблюдая правильно подобранный рецепт.

Рецептов блинов даже больше, чем блинов. Предлагаем вашему вниманию «бабушкин» вариант — пышные блины на кисломолке, рецепт с фото которых вы можете пошагово посмотреть на этой странице.

Несмотря на всю экономию (опять же спасет простокваша), блины, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно сочными и нежными.

Только сейчас стоит учесть, что они самые вкусные «горячие, горячие» и их лучше подавать сразу после приготовления.

Однако по тому же рецепту можно приготовить оладьи на кефире или простом молоке, а если нужно взять примерно такое же количество кефира, свежего молока потребуется чуть меньше. Однако самый вкусный из предложенных вариантов — простокваша.

Ингредиенты для кисломолочных блинов

Итак, для того, чтобы приготовить пышные блины из кислого молока, рецепт с фото которых вы пошагово увидите ниже, вам потребуется:

• 2 стакана муки и простокваши,
• пара яиц,
• пара столовых ложек сахара
• одна столовая ложка (но не горка) разрыхлителя или пол чайной ложки пищевой соды,
• уксус гашеный
• щепотка соли
• и растительное масло, на котором будут жариться оладьи.

Рецепт приготовления пышных блинов на кисломолке

Так как же готовятся пышные блины на простокваше? Рецепт с фото пошагово без дрожжей вы можете посмотреть ниже:

Подготовка к экзаменам

В миске смешать яйца с солью и сахаром и перемешать. Здесь не нужно усердствовать, искать какую-то особую пену или другие индикаторы «взбивания». Просто перемешайте венчиком, пока сахар и соль не смешаются с яичной массой.

Налейте в миску полтора стакана простокваши, еще раз хорошо перемешайте.Добавить муку, перемешивать, пока все комочки не разойдутся и смесь не станет однородной.

Затем добавьте оставшиеся полстакана молока и снова перемешайте. Этот метод позволяет уменьшить количество проблемных комков муки, которые являются одной из самых сложных задач при приготовлении теста для блинов и блинов.

Если комки побороть не удается, можно пропустить полученное тесто через сито. Но все эти манипуляции нужно производить до того, как будет добавлен разрыхлитель.

Как правило, тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким, и эту проблему следует решить перед добавлением разрыхлителя. В излишне жидкую муку нужно добавлять, в излишне густую — молоко.

Теперь очередь за разрыхлителем (или содой, гашенной уксусом). Добавить и быстро и интенсивно перемешать. После добавления тесто должно напоминать по консистенции сметану и стать более пышным.

Не нужно очень долго перемешивать, в этом процессе из теста высвободятся пузырьки воздуха, которые придают «воздушность» и за счет чего получаются воздушные блинчики на кисломолке.

Процесс жарки на сковороде

Приступаем непосредственно к выпечке. Налейте в сковороду растительное масло, чтобы оно полностью покрыло дно.

Хорошо прогреваем на сильном огне. Разогретое масло должно быть очень крепким, чтобы оно минимально впиталось в тесто, а готовые оладьи не стали слишком жирными.

Когда масло нагреется, переложить тесто в форму. Для жарки, как правило, достаточно пары минут с одной стороны — должна появиться золотистая корочка.

Затем перевернуть лопаткой и обжарить другую сторону до такой же корочки.

Если блины все же оказались очень жирными, после сковороды их можно сначала переложить в блюдо, накрытое салфетками или бумажными полотенцами, впитывающими жир, а затем переложить в другое блюдо при подаче.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Блинчики из муки пышные. Блинчики из муки

Блины — пожалуй, самое простое, почти примитивное русское блюдо.национальная кухня … Их довольно часто путают с блинами, что совершенно неправильно. Блины — это небольшие жареные лепешки из кляра. Тесто для них можно замешивать как на воде, так и на молоке. Еще в нем есть яйца и, конечно же, мука. В отличие от традиционного рецепта блинов, блины получаются пышнее и пышнее. Для этого добавьте в тесто небольшую щепотку пищевой соды или используйте дрожжи.

Блины из муки — не самый распространенный рецепт.Чаще для блинов используется обычная мука, а пышность теста достигается с помощью соды или дрожжей. Блинная мука отличается от обычной по своему составу. В его состав входят некоторые добавки, значительно облегчающие процедуру приготовления теста для блинов или блинов. В то же время эта мука не подходит для приготовления других блюд — запеканок или блюд на основе мяса, рыбы — так как она нарушает аромат основных продуктов и мешает их правильно прожарить.

Блинчики из блинной муки готовятся быстро.Их сможет приготовить даже начинающий повар. Поскольку эта мука представляет собой готовую мучную смесь, она состоит из обычной хлебобулочной муки высшего сорта, разрыхлителя, соли, сахара, сухой сыворотки и сухого яичного порошка. Эта мука после появления на полках магазинов быстро завоевала популярность у потребителей, так как помогает сэкономить время на приготовлении русского национального блюда.

Блины из муки в приготовлении они простые. В мучную смесь просто добавляется необходимое количество теплого молока.Количество молока зависит от количества муки, но тесто должно быть правильной консистенции — не слишком густым, но и не слишком жидким. Помимо молока вам понадобятся яйца и сахарный песок, чтобы приготовить вкусные оладьи из блинной муки. Эти ингредиенты также добавляются в полученное тесто и перемешиваются.

Блины маленькие, румяные, умеренно воздушные. Подаются горячими. В качестве приятного дополнения к блинам подаются различные начинки — сметана, черная или красная икра, запеченная тыква.В качестве сладких блинов можно подавать и блинчики из муки. Затем рядом обязательно должна быть ваза с вареньем, сгущенкой или консервированными фруктами — вишнями, абрикосами, сливами, ананасами или ягодами.

Блины из муки можно приготовить не только по традиционному русскому рецепту. В разных странах мира есть блюда, очень похожие на русские блины. Они могут быть с разной начинкой и разной формы, но принцип их приготовления очень похож на русский.

Блинная мука не очень калорийна. Блины на его основе не могут навредить фигуре, поэтому остаются доступным блюдом для всех, кто худеет или просто соблюдает свой рацион.

Блинчики с таврическим кружевом

• 2 яйца
• 1 стакан молока
• около 1 ст. ложка сахара
• 2 с большой горкой ст. ложки муки
• масло растительное

Растительное масло нужно хорошо нагреть и влить в замесленное тесто, затем снова перемешать миксером.Жарить на любимой сковороде без масла. Когда блин снимаю со сковороды, в узкую бочку кладу на него пачку сливочного масла, при следующей операции делаю, успевает размыться. Ну это для тех, кто любит оладьи.

Блины дрожжевые от Тауры

Я делаю блинчики на дрожжах, но они все равно получаются тонкими и пористыми. И они хорошо сочетаются со всем — и с вареньем, и со сметаной, и с икрой и сметаной, и с малосольной семгой и сметаной, и даже с селедкой и сметаной.И мне очень нравится сочетание сладкого теста и соленой начинки. Я очень долго боролась с блинами, пока не получила то, что хотела. Вот рецепт, который я нашел в книге и немного изменил.

• 1 литр молока (можно использовать 0,5 литра воды + 0,5 литра молока)
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 чайной ложки соли
• 0,5 ст. сухие дрожжи
• 4 яйца
• 4 стакана муки

Сделайте тесто из теплого молока (воды), дрожжей, сахара и половинной муки.Поставить в теплое место для приближения. Я просто заворачиваю тесто в одеяло. Когда объем увеличится втрое, добавьте все остальное и хорошо перемешайте. Установить по размеру. В приподнятом состоянии запекайте блины на небольшой сковороде на среднем огне. Если тесто получилось немного густым, можно добавить немного теплой воды, замесить и дать подняться 10-15 минут (вы сами убедитесь, когда оно станет нормальным). Смазываю маслом прямо из морозилки.

Как приготовить блинчики на кефире рецепты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

0,5 л кефира, 2 стакана муки, 2 яйца, 4 ст. сахар, 1 ч. сода, щепотка соли

Румяные и ароматные оладьи — любимое лакомство как детей, так и взрослых. Как приятно на выходных собрать всех за обеденным столом и съесть пару вторых порций свежих блинов с джемом, медом или джемом. Чаще всего такие оладьи готовятся на дрожжевом тесте. И хотя рецепт приготовления блинов очень простой, но с дрожжевым тестом на выходных возиться с дрожжевым тестом захочется далеко не каждой хозяйке.Именно поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить блины на кефире, чтобы и быстро, и вкусно.

Разница между блинами и блинами

Кто и когда впервые испек блины или оладьи, неизвестно, ведь все понимают, что это очень древнее блюдо, которое любили и наши прадеды и прабабушки. В те времена оладьи пекли абсолютно из самой разной муки и других ингредиентов, не характерных для этого блюда в наше время — картофеля, гречневой муки, манной крупы и т. Д.были добавлены в тесто. При этом блины были довольно большими по размеру и могли достигать объема ладони.

Блины и оладьи можно приготовить из одного и того же теста, но есть некоторые различия в их внешнем виде и способе приготовления:

— для блинов тесто замешивается немного тоньше, чем для блинов, ввиду этого блины более толстые, а блины более плоские;

— блины жарятся на просто смазанной маслом сковороде с растительным или сливочным маслом, причем блины должны быть в большом количестве масла;

— и самое главное отличие блинов от блинов в том, что первые жарятся очень быстро.

И хотя и первое, и второе можно жарить из одного теста, на кефире все же чаще всего жарят оладьи.

Рецепт приготовления блинов на кефире

Вкусный и простой рецепт блинов состоит из следующих ингредиентов:

• 0,5 л кефира
• 2 яйца
• 2 стакана блинной муки
• 4-5 столовых ложек сахара (если хочешь слаще, можешь и больше)
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли
• вам также понадобится растительное масло для жарки.

Процесс приготовления теста для блинов на кефире может быть довольно простым — достаточно смешать все ингредиенты, хорошо их взбить и выпекать блины.

Но все же лучше придерживаться определенной последовательности в этом процессе.

1. Муку необходимо несколько раз просеять через сито. Это придаст готовым оладьям пышности, а в тесте не останется комочков. В процессе просеивания можно сразу же добавлять соду.

2. Кефир желательно использовать теплым, поэтому его нужно предварительно немного подогреть.Но делать это нужно очень осторожно и на очень слабом огне, так как этот кисломолочный продукт может очень быстро свернуться.

3. Яйца с сахаром взбить веником до однородной массы.

4. Яйца соединить с сахаром, кефиром и мукой, посолить. Всыпать муку в 2-3 приема, хорошо размешивая тесто, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно быть похоже на сметану по консистенции и медленно стекать с ложки.

Намажать на сковороде нужно порциями, используя ту же ложку.

5. Блины обжариваются на хорошо разогретой сковороде (в идеале чугунной) на растительном масле … Очень важно следить за тем, как блины подрумяниваются с двух сторон. Когда блины хорошо подрумянятся с нижней стороны, наверху появятся дырочки. Это знак того, что их можно перевернуть. Теперь огонь нужно немного убавить и блины варить до готовности.

Как обслуживать

Блины самые вкусные, конечно же, только что снятые со сковороды, а масло еще пропитано самим тестом.

Их можно подавать на стол со сметаной, медом, вареньем, с самыми разными джемами, муссами, шоколадом, сгущенкой и т. Д.

Ну а когда оладьи уже вкусные, а тесто воздушное и легкое, то в процессе приготовления смело можно добавлять в тесто кусочки фруктов или ягод, шоколад, а может и зеленый лук, шпинат или любую другую зелень. Блины могут быть настолько разнообразными, что, даже подав их на стол каждый день, можно каждый день удивлять своих домочадцев.

Интересное видео с рецептом приготовления блинов на тему: «Как приготовить блины на кефире или оладьи обыкновенные»:

Как приготовить пышные и вкусные блины на кефире: лучший рецепт

Блины на кефире пышные, вкусные, обжигающие, с медом, сиропом, вареньем, мармеладом, сметаной, сгущенкой. Кто-то любит пресный, с икрой, рыбой, острым сыром, зеленью и яйцом. Их рецепт появился очень давно; мало кто помнит назначение этого блюда.Наряду с оладьями из бездрожжевого теста готовят вкуснейшие блины, потом небольшими порциями обжаривают на раскаленном масле и едят в горячем виде, поэтому они получаются особенно вкусными. Блины на кефире воздушные, мягкие, воздушные — традиционный русский рецепт, самый удачный из всех.

Кто не любит пушистые и мягкие блины? Как их правильно приготовить?

Простой рецепт станет отличной идеей для каждой хозяйки. Пышные оладьи на кефире можно приготовить за час — за это время вы успеете замесить тесто, испечь коржи, а ваши близкие смогут их съесть.Научившись готовить выпечку по этому рецепту, вы легко сможете приготовить вкуснейшие блины с разнообразными начинками. Чтобы приготовить пушистые оладьи на кефире, вам понадобится:

• 500 мл кефира (слегка разогреть).
• 1 яйцо.
• 2 ст. ложки сахара.
• Соль.
• 2,5 стакана муки.
• 1 чайная ложка пищевой соды.
• Масло растительное для жарки.

Яйцо размешать вилкой, влить в него теплый кефир (можно заранее достать из холодильника или слегка подогреть в микроволновке).Всыпать сахар, муку, соль. Добавить в тесто соду, гашеную уксусом, тщательно перемешать венчиком или миксером. Масса должна получиться по консистенции, как густая сметана. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут.

Для приготовления блинов используйте толстостенную тяжелую сковороду, нагрейте ее на сильном огне, добавьте растительное масло — оно должно покрывать дно емкости (примерно на 2 мм). Несмотря на многочисленные блинницы, фигурные сковороды чугунная сковорода остается лучшим решением. Его нужно использовать исключительно для выпечки блинов, блинов или пончиков, поэтому защищайте блюда от холостяцких яиц и жареных пельменей в ваше отсутствие.

Когда масло нагревается, оно начинает потрескивать, убавьте огонь до не слишком медленного (если у вашей плиты градуировка, это примерно 2 при 6 или 4 при 10 градусах тепла). Выложить тесто на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Чтобы удалить излишки масла, выложите готовые оладьи — каждую порцию со сковороды — сначала на пару сложенных бумажных полотенец или несколько салфеток. Меняйте их, так как они маслянистые.

Если не испекся (это может случиться, если вы используете тонкостенные противни), накройте форму крышкой.При использовании чугунной сковороды помните, что ее нужно вымыть, обсушить полотенцем, слегка смазать растительным маслом — тогда посуда сохранится лучше, а ваша выпечка не будет прилипать ко дну, а это дрожжевые оладьи или сладкие оладьи.

Просмотр видео поможет вам с первого раза успешно испечь кефирные оладьи.

Рецепт, проверенный временем

Этот проверенный рецепт уже более 20 лет радует любителей выпечки пышными и нежными блинами.Приготовить их очень просто — главное точно соблюдать пошаговый рецепт, количество ингредиентов и порядок действий проверены опытом многих хозяйок. Допустимо только увеличение или уменьшение количества сахара — в зависимости от вкусовых предпочтений. Рецепт блина пошагово:

• 3 стакана муки.
• 500 миллилитров кефира.
• 4 яйца.
• 3 чайных ложки сахара.
• 0,5 чайной ложки пищевой соды.
• 1 чайная ложка соли.
• Масло растительное для жарки.

В металлической таре (лучше эмалированной или алюминиевой) перемешать яйца, соль и сахар, слегка взбить. В смесь добавить кефир, поставить кастрюлю на разогрев. Постоянно помешивая, нагрейте смесь пару минут, избегая свертывания яиц или сильного перегрева. Блины на горячем кефире получаются необычайно воздушными.

После этого снимите емкость с плиты, постепенно всыпайте туда муку, аккуратно взбивая венчиком или вилкой.Всыпать в массу предварительно гашеную уксусом соду и размешать. Также можно приготовить пушистые оладьи на кефире с разрыхлителем. Понадобится вдвое больше, чем обычной газировки. Непосредственно перед жаркой добавьте в тесто немного растительного масла (пару чайных ложек).

Оладьи — блюдо, которое так любят все дети.

Нагрейте толстую сковороду на сильном огне. Осторожно выложите тесто ложкой на горячее масло. Теперь можно убавить огонь и запекать блины, обжаривая их с двух сторон до румяной корочки.Удалите излишки масла бумажными полотенцами, как описано в предыдущем рецепте. Вкусные оладьи по этому рецепту не опадут после остывания и останутся мягкими даже при нагревании в микроволновке.

Пышные блины на кефире с яблоками и корицей понравятся любителям оригинальных десертов. Это блюдо идеально подходит для приготовления зимой или весной, особенно если у вас дома есть несколько поздних яблок, которые уже начали терять сочность и аромат. Из них можно испечь блины, чтобы раскрылся тонкий запах фруктов, наполнив дом чудесным ароматом ранней осени.Многие мечтательно говорят о таких: «Как бабушкины!», Но они просто не знают, как она их пекла.

Яблочные оладьи на кефире супер нежные, а 3 порции такого десерта можно приготовить за полчаса. Быстрые блины также можно приготовить с использованием кефира или ряженки. Всегда запекайте их перед подачей на стол. Рецепт, как приготовить бабушкины оладьи:

• 2/3 стакана кефира.
• 2 яйца.
• 2 ст. ложки сахара.
• 3 ст.ложки муки.
• Сода.
• 3 яблока среднего размера.
• Масло растительное для жарки.
• 1 ст. ложка сахарной пудры.
• 0,5 чайной ложки корицы.

Ароматные фруктовые оладьи приготовить несложно, а значит приготовить их можно даже утром перед работой. Сначала взбейте яйца с сахаром. В яично-сахарную смесь всыпать просеянную муку, перемешать массу. После этого добавьте 2/3 стакана заранее приготовленного кефира комнатной температуры.Если вдруг вы остались без кефира, почему бы не использовать домашний йогурт или ряженку, фрукты или натуральный йогурт, молоко, а иногда даже сметану, разбавленную водой.

Следующий шаг — очистить яблоки от кожуры и удалить косточки. Затем нужно их крупно натереть. Добавьте в тесто фрукты и начинайте жарить. Украсить свежими или сушеными ягодами, сахарной пудрой, листом мяты или измельченными орехами.

Обязательно хорошо перемешайте тесто. Можно при желании добавить в него кусочки фруктов

Овощные лепешки с сыром

Блины на кефире с кабачками и сыром можно приготовить по современному рецепту.Блины получаются очень воздушными, подходят в качестве закуски даже на праздничный стол … Лучше всего подавать теплыми.

Основные достоинства блюда — низкая калорийность, сытность, универсальность. Нежные оладьи для детей, кормящих и беременных можно приготовить, соблюдая щадящие диеты. Для великолепной выпечки замесите овощное тесто для кефирных оладий. Вам понадобится:

• 1 кабачок (среднего размера)
• 100 г твердого сыра.
• 4-5 Арт. ложки муки.
• 100 мл кефира.
• 0,5 чайной ложки пищевой соды.
• 1,5 пучка зелени.
• Масло растительное для жарки.

Этот рецепт популярен благодаря быстрому приготовлению. Кабачок вымыть, очистить от кожуры, если он молодой, можно оставить кожуру. Овощ натереть на крупной терке. Также натереть сыр. Зелень — петрушка и укроп — мелко нарезать. В глубокой емкости смешать кабачки, сыр, зелень, всыпать простоквашу и муку. Соду нужно гасить уксусом, а затем добавлять в тесто.Жарить обычным способом.

Обезжиренные грушевые оладьи

Блины на кефире в духовке супер диетические, так как не впитывают ни капли масла. Рецепт можно назвать энергосберегающим, так как духовка выпекает блины сама. Для начинки лучше всего использовать грушу, так как она делает выпечку особенно ароматной, но можно заменить ее яблоком, а также тыквой, сваренной в сахарном сиропе. Как приготовить, подскажите рецепт:

• 250 г очищенных фруктов.
• 150 мл кефира.
• 2-3 ​​столовые ложки сахара.
• 1 яйцо.
• Ванильный сахар.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Около 200 г муки.

Плоды нарезать мелкими кубиками, посыпать сахаром, ванильным сахаром, перемешать. Добавить яйцо — еще раз перемешать. Влить кефир, постепенно всыпать муку. Тесто должно быть достаточно густым и слегка растекаться.

Замешивая тесто, нагрейте духовку до 200 ° C. Выложите тесто на пергамент и выпекайте до золотистого цвета.Нежирные оладьи можно сдобрить сладкой сметаной.

Можно обойтись без муки

Тем, кто строго следит за фигурой, можно предложить вкуснейшие оладьи на кефире, не содержащие ни грамма муки. Для детей они обычно самые вкусные, так как нежные, но в то же время хрустящие. Предлагаем порадовать семью удивительными манниками, только учтите, что тесто готовится заранее, рецепт с фото прилагается:

• 2 стакана манной крупы.
• 1 стакан кефира.
• 1 ст. ложка сахара.
• 2 яйца.
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды.
• Щепотка лимонной кислоты.
• Масло для жарки.

Яйца взбить с сахаром и солью в пену, затем смешать с теплым кефиром. Смесь с манкой тщательно перемешать до исчезновения комков, оставить набухать 2 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени сверху на тесто наливаем соду, лимонную кислоту, также вливаем немного кефира, чтобы сода потухла быстрее.Используйте сковороду с крышкой, чтобы поджарить пышные блины. Манная крупа втягивает в себя масло, поэтому не забудьте промокнуть блины салфетками. Подавать со сметаной, смешанной с джемом.

Блины нужно испечь на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле

Кефирное блюдо кислое

Иногда бывает, что кисломолочный продукт несвежий, срок его хранения уже истек, слишком поздно. Такой продукт нельзя использовать в чистом виде, но можно использовать для выпечки выпечки, которая будет проходить термическую обработку.Особенно удачными получаются блины на кислом кефире. Они получаются супер пышными и легкими, а также нежными. Есть несколько секретов хороших блинов на просроченном кисломолочном продукте:

1. Не замешивайте муку слишком долго, так как из-за чрезмерного взбивания выпечка станет однородной.
2. Самые пышные оладьи получаются из теста с консистенцией густой сметаны, поэтому нужно взять достаточное количество муки.
3. Если вы замешиваете тесто на кислом кефире, то заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно успело нагреться.
4. Блины на кефире особенно пористые из-за реакции соды с кисломолочным продуктом, поэтому старайтесь не использовать разрыхлитель.

Рецепт с просроченным кефиром и бананом:

• 1 стакан — 200 мл кефира.
• Сода 1 чайная ложка
• Сахар 3 ст. л.
• Соль — щепотка.
• Яйцо 2 шт.
• Банан.
• 12 Арт. л. порошок.

Яйца хорошо перемешать с сахаром и солью, всыпать кефир, а затем постепенно всыпать муку.Вылить соду на поверхность теста, хорошенько размешать ложкой до образования пузырьков. Банан нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто и дать дышать 15–20 минут. Секрет вкусных банановых оладий в том, что плоды имеют зеленоватый оттенок, так как спелые и мягкие придадут тесту сброженный вкус. Жарить как обычно, по 2 минуты с каждой стороны.

Уловка для хозяек — если положить тесто в форму ложкой, то наверняка знаете, как его застревание в мучной массе мешает процессу приготовления.Поставьте рядом с собой стакан воды и опустите ложку перед каждым блинчиком. Только будьте осторожны, никогда не используйте кипяток. Это должна быть вода комнатной температуры.

Как видите, просто, быстро и недорого порадовать семью чудесной выпечкой.

Блины, блины, Кефирные блюда

Все права на материалы, размещенные на сайте www.RussianFood.com. защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.RussianFood.com обязателен.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения данных кулинарных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и другие рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта не вправе разделять мнение авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

.

Быстрые блины и блины на кефире.

lorine все авторские записи БЛИНЫ БЫСТРЫЕ и БЛИНЫ на кефире.

Блины или оладьи на кефире — блюда быстрого приготовления, приготовить их не сложнее, чем жареные яйца.
Их можно подавать с завтраком или в качестве десерта на обед или ужин.
В любом случае они обязательно порадуют вас и станут одними из ваших неизменных фаворитов.

Быстрые блины и оладьи готовятся на кефире, простокваше, простокваше, ряженке — словом, на любой простокваше.
Три основных «секрета» приготовления: количество соды, количество муки и количество масла при жарке.

— яйца — 2 шт.
— кефир — 3 стакана
— мука — 2 стакана
— сахар — 1 ст. л.
— соль — 1/2 ч. Л.

Яичные желтки растолочь с сахаром и солью, влить два стакана кефира и, непрерывно помешивая, всыпать по частям муку и замесить тесто без комков.
После этого развести тесто оставшимся кефиром и добавить в него взбитые в пышную пену яичные белки.
Выпекать блины на горячей смазанной маслом сковороде.

— яйца — 3 шт.
— соль — 1/2 ч. Л.
— сахар — 1 ст. л.
— мука — 2 стакана
— кефир — 3 стакана
— сода — на кончике ножа

Яйца смешать с солью и сахаром, всыпать к ним полстакана кефира, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку и замесить однородное тесто.
Затем добавьте оставшуюся муку, хорошо перемешайте и добавьте пищевую соду.
Большой ложкой переложить тесто небольшими порциями на сковороду с кипящим растительным маслом и выпекать блинчики с двух сторон до румяной корочки.
Подавать блины со сметаной или медом.

— морковь — 500 г
— яйца — 2 шт.
— мука — 1/2 стакана
— кефир — / стакан
— соль — 1/2 ч.
— сахар — 1 ст. л.

Морковь очистить, натереть на терке, смешать с яйцом, сахаром и солью. В полученную массу добавить муку, кефир и замесить густое тесто.
Нагрейте растительное масло в сковороде и ложкой намажьте тесто небольшими порциями. Обжарить блины с двух сторон.
Морковные оладьи со сметаной подавать на стол.

— картофель — 500 г
— лук — 1 шт.
— яйца — 2 шт.
— кефир — 3 ст. л.
— мука — 2-3 ст. л.
— соль — 1/2 ч. Л.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать, смешать с картофелем, добавить яйца, муку, кефир и соль.
Все хорошо вымесить и, раскладывая тесто ложкой небольшими порциями, обжарить блины на кипящем масле с двух сторон

Яйца — 3 шт.
— кефир — 2 1/2 стакана
— мука — 1.5 стаканов
— мед — 2 ст. л.
— соль — 1/2 ч. Л.
— сода — 1/3 ч.
— масло растительное — 3-4 ст. л.

Смешать яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и замесить гладкое тесто. Взбейте белки до однородной массы и добавьте в тесто.
Разогрейте растительное масло в сковороде и ложкой на него ложкой небольшими порциями. Выпекать блины до золотистого цвета с двух сторон.

— морковь — 200 г
— овсянка — 200 г
— кефир — 1/2 л
— яйца — 3 шт.
— овсяная мука — 150 г
— соль — 1/2 ч.
— сахар — 1 ст. л.
— масло растительное — 4-5 ст. л.

Морковь очистить, натереть на терке. Залить хлопья кефиром, дать набухнуть, смешать с тертой морковью, желтками, овсянкой, солью и сахаром.
Взбейте яичные белки до однородной массы и добавьте в тесто.
Выложите тесто на сковороду с нагретым маслом и выпекайте блины.

— яйца — 3 шт.
— соль — 1/2 ч. Л.
— сахар — 1 ст. л.
— сода — 1/2 ч. Л.
— изюм — 1 ст. л.
— кефир — 2 стакана
— мука — 1 стакан
— масло растительное — для жарки

Яйца взбить с солью, сахаром и маслом, разбавить стаканом кефира и всыпать муку. Замесить гладкое тесто, добавить оставшийся кефир.
В конце замеса добавьте в тесто промытый изюм и пищевую соду.
Нагрейте растительное масло в сковороде и запекайте в нем оладьи до золотистой корочки.

— манная крупа — 1/2 стакана
— молоко — 2 стакана
— яйца — 4 шт.
— кефир — 2,5 стакана
— мука — 1/2 стакана
— масло растительное — 4-6 ст. л.

Сварите густую кашу из манной крупы и молока и дайте ей остыть. Желтки размять с сахаром и солью, всыпать кефир, размешать и частями всыпать муку.
Добавить оставшийся кефир, остывшую манку и все тщательно перемешать миксером. Взбейте белки и добавьте в тесто.
Выпекать блины в горячем растительном масле с двух сторон.

Блины «Пышные», залитые маслом.

Эти оладьи очень сытные и совсем не диетические.

Мука (до получения теста желаемой консистенции)
1 ч.л. соды (предварительно смешанной с мукой)
0,5 л кефира (или простокваши),
2 яйца,
сахар и соль по вкусу
2 ст. л. растительное масло.

Берем 0,5 л кефира (или любого простокваши), кладем в него два яйца, сахар и соль по вкусу, смешиваем с мукой 1 чайную ложку соды и взбиваем.

Затем добавьте пару столовых ложек растительного масла и всыпьте еще муки.
Общее количество муки — ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть густым.Он должен стекать с ложки очень медленно и неохотно.

Жарим блины практически во фритюре.
Тесто должно быть почти наполовину погружено в масло (такая жарка называется растяжкой).

Налейте в сковороду еще растительного масла, разогрейте до горячего состояния и положите в нее тесто столовой ложкой небольшими горками.

Следите за огнем — эти блины жарятся на слабом или среднем огне. Если огонь будет слишком сильным, оладьи будут коричневыми снаружи и мокрыми внутри.

Готовые блины подавать горячими.

Пышные оладьи без яиц
обжаренные с небольшим количеством масла

Кефир — 200 г
сахар — 1 ч.л.
соль
масло растительное в тесто — 1 ч.л.
сода — 1 ч.
мука — около 100 г

Кефир смешать с солью и сахаром, всыпать соду и муку (примерно 100 г муки, но выходит по-разному, в зависимости от толщины кефира и качества муки). Быстро перемешать тесто, чтобы не было комочков.
Перемешайте миксером, венчиком или вилкой.
Добавьте в тесто 1 ч. Л. растительное масло.
Тесто получается очень густой сметаной.

Сковорода должна быть с толстым дном.
Разогрейте сковороду, добавьте в тесто еще 1 ч. Л. масло растительное, быстро перемешать.
Выложите маленькие блины на смазанную жиром горячую сковороду.
Не мазать блины.
Жарить на медленном огне под крышкой
Подавать горячим.

Банановые оладьи — 2 варианта

2 банана (размять вилкой)
2 яйца
1 стакан кефира
0.5 стаканов муки (пока тесто не загустеет)
0,5 чайной ложки соды
1 часть чайной ложки сахара (лучше — фруктозы или меда)
щепотка соли
масло растительное для жарки — 2-3 столовые ложки

Размять вилкой 2 банана, вбить 2 яйца, влить 1 стакан кефира, добавить 0,5 ч. сода.
Осторожно всыпать 0,5 стакана муки. Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку сахара. Смешивание.
У вас должно получиться густое тесто.
Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны, затем с другой.
Выложить на порционные тарелки, сбрызнуть медом или фруктовым сиропом (желательно фруктозой), посыпать толчеными орехами, украсить кусочками банана.
Подавать горячим. При подаче детям — предварительно дать остыть до температуры 45 грамм. С УЧАСТИЕМ.
Подавайте к блинам морсы, компоты или соки.

Ингредиенты — 2 вариант (оладьи к чаю очень сладкие):

Бананы — 2 штуки
яйцо — 1 штука
кефир — 1/4 стакана
сахара — 1 стакан
пшеничная мука — 1/2 стакана
Масло растительное для жарки — 2 столовые ложки

Для большей пышности можно добавить в тесто 1/4 ч. Л.пищевая сода или разрыхлитель, но это на ваш вкус.

Бананы, яйца, кефир и сахар смешать миксером до однородной массы.
Вмешайте муку и быстро перемешайте, но не до однородного состояния.
Выложите смесь на горячую сковороду с маслом.
Жарить поочередно с обеих сторон до коричневого цвета.
Подавать горячим.

Кефир — 500 мл
молоко (не менее 3,5% жирности) — 500 мл
яйца — 3 штуки
пшеничная мука — 400 г
сахар — 2 чайные ложки с горкой
соль — 1 чайная ложка без горки
соды — 1 чайная ложка с горкой слайд
уксус столовый 5% — 2 ст.ложки (примерно)
масло для смазки блинов
Растительное масло для смазки сковороды
Половинка луковицы на вилке в качестве смазочного инструмента.

Опустить яйца в чашку, залить горячей водой (но не кипятком) и дать им нагреться.
В кастрюлю налить кефир, всыпать соль и сахар, нагреть на среднем огне при постоянном помешивании. В процессе нагрева постоянно проверяйте температуру рукой. Смесь следует доводить только до приятного тепла.
Добавить теплые яйца в сотейник с кефиром, взбить миксером со спиральными лопастями для теста. Всыпать просеянную муку и тщательно вымесить тесто миксером. Тесто должно быть гладким, без комков.

Нагрейте молоко до кипения.
Насыпьте указанное количество пищевой соды в столовую ложку.
Держа ложку над кастрюлей, сначала гасите пищевую соду уксусом, затем налейте небольшую порцию кипящего молока на оставшуюся в ложке пищевую соду.

Выньте пустую ложку и влейте в тесто оставшееся кипящее молоко.
Быстро и тщательно вымесить миксером.

Нагрейте сковороду диаметром 15-16 см.
Используя половину луковицы, смажьте сковороду растительным маслом, снова нагрейте и снова смажьте. Уменьшите огонь до среднего.
Вылейте половник теста в сковороду, выпекайте с одной стороны, пока почти все лопнувшие пузыри не пропечутся.
Осторожно переверните блин лопаткой. Вторая сторона запекается очень быстро.
Вынуть блин лопаткой на тарелку и обильно смазать кусочком сливочного масла.
Выложите стопкой запеченные и смазанные маслом блинчики на тарелку.
Эти блины можно подавать со сладостями, селедкой и икрой.

Блины на кефире

2 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан кипятка
1 стакан муки (до получения теста желаемой консистенции),
щепотка соли,
1-3 столовые ложки сахара
растительное масло

Яйца взбить венчиком, сахаром и щепоткой соли до образования пены.
Влить, интенсивно помешивая, кипяток, затем кефир.
Добавьте муку и замесите тесто без комков.
Влить 3-4 ст. л. растительного масла и оставить «отдыхать» на 30-40 минут.
Смажьте сковороду маслом перед первым блинчиком; в дальнейшем масло не требуется (если только блины не начнут прилипать).
Получаются тончайшие блины с легкой кислинкой.

Блины на кефире с крахмалом

Кефир — 3 стакана
яйца — 2 шт.
сода — 0,5 ч.
соль — 0,5 ч.
крахмал — 4 ст.л.
мука — 8 ст. л.
сахар — 0,5 стакана
масло подсолнечное — 3 ст. л.
масло сливочное — 50 г

Желтки взбить с сахаром.
Добавьте соду в кефир, перемешайте и дайте постоять несколько минут, чтобы она поднялась.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир с содой, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Осторожно добавьте взбитые яичные белки с солью и растительным маслом.
Впервые добавьте в сковороду немного растительного масла, потом добавлять не нужно.
Выпекать тонкие блины.
Выложить на тарелку, смазать маслом

Чудо-блинчики на кефире с содой

Мука до желаемой консистенции теста
300 мл кефира (или молока)
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 г сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.

При перемешивании нагреть кефир (или молоко) со сливочным маслом (до легкого тепла и полного плавления масла).
Добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль.
Размешайте тесто до однородного состояния. Слегка взбить миксером.
Оставить на 20 минут, а затем выпекать как обычные блины.

1. Для этих оладий сковороду смазывать не нужно — они не прилипают и хорошо проворачиваются.
2. Готовые оладьи можно смазать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла.
3. По желанию можно добавить в тесто ванилин или цедру лимона.

Шоколадные оладьи с апельсиновым соусом

1 стакан кефира,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 чайной ложки соды,
1/2 стакана сахара
5 столовых ложек растительного масла,
1 столовая ложка какао-порошка
муки до желаемого теста консистенции,
щепотка соли.

2 апельсина
50 г сливочного масла
1/4 стакана сахара

Отделить белки от желтков.
Взбейте белки до пиков, добавив щепотку соли, и уберите их в холодильник.
Желтки взбить с сахаром до белого цвета. Влить масло.
Гасить соду уксусом и добавить к желткам.
Нагреваем кефир с добавленным к нему измельченным шоколадом при непрерывном помешивании до тепла (36-40 градусов С) и, сняв его с плиты, при помешивании полностью растворяем шоколад.
Муку (для начала возьмите 3/4 стакана) смешать с какао-порошком. Затем всыпать столько муки, чтобы тесто имело консистенцию жидкой сметаны.
Смешайте смесь муки и шоколада со взбитыми желтками.
В конце, осторожно помешивая, добавить взбитые яичные белки.
Выпекаем блины из полученного теста на смазанной маслом и разогретой сковороде.

Приготовление апельсинового соуса:

Растопить масло и сахар на слабом огне.
Когда сахар растворится, влейте сок 1 апельсина и добавьте 1 апельсин, очищенный и нарезанный кусочками.
Можно добавить немного изюминки.
Готовьте соус, периодически помешивая, до загустения.
Дайте соусу немного остыть.

Блины подавать с теплым соусом.

Блинчики на кефире с зеленым луком

Кефир (жирный) — 200 мл
мука — 200 г
яйцо (желательно 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок.
сода — 1/2 ч. Л.
соль — 1/2 ч.
масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Зеленый лук мелко нарезать
Соду всыпать в жирный кефир, размешать

Затем добавить соль, яйцо и муку.
(Если кефир водянистый, то увеличьте немного муки и, соответственно, добавьте немного соды.)
Перемешайте до однородной массы.
Добавьте зеленый лук и перемешайте.

Жарить с 2 сторон на разогретом растительном масле на слабом огне

Подавать горячим со сметаной или йогуртом

Блины без мытья посуды

10 столовых ложек муки (с горкой)
3 столовых ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
2 яйца,
3 столовые ложки растительного масла
600 мл кефира (или молока).

Берем пластиковую бутылку объемом 1,5 л.

RINCIPE: сначала налейте, затем налейте.

Вставляем в бутылку воронку и всыпаем муку, сахар, соль.
Взболтайте, чтобы перемешать.
Затем влейте яйца, растительное масло, кефир (молоко) и закройте крышкой.

Замешивать тесто в бутылке очень удобно!
Все перемешайте, встряхнув бутылку.

Смазать сковороду растительным маслом, разогреть.
Вылить тесто из бутылки и, наклоняя форму в разные стороны, равномерно распределить тесто.
Выпекаем блины.

Необязательно использовать все тесто сразу — поставьте бутылку с тестом в холодильник и с утра готовьте вкусные горячие оладьи на завтрак.

Гречневые оладьи со сметаной
Старинный русский рецепт для греков

1 стакан гречневой муки (муку из круп можно перемолоть в кофемолке),
1 стакан пшеничной муки (до нужной консистенции теста),
2 стакана сметаны
1-2 яйца (количество по вкусу),
2-3 ул.ложки кефира (или молока), соли
, 1 ст. ложка растительного масла.

Просеянную муку смешать со сметаной, взбить яйцо, влить кефир (или молоко), растительное масло, соль и приготовить тесто.
Налейте в сковороду растительное масло или другой жир и обжарьте маленькие тонкие оладьи на слабом огне.
Подавайте с чем хотите.

Блины и оладьи можно жарить без масла, натерев сковороду жиром.

Блинчики заварные с кефиром

Кефир (не менее 3.2% жирности) — 500 мл, яйца
— 2 шт.
мука — 300 г (около 3 граненых стаканов до рисков),
соль — 0,5 чайной ложки,
сахар — 0,5 чайной ложки,
сода — 0,5 чайной ложки,
масло растительное — 3-4 столовые ложки

В кастрюлю налить кефир, всыпать яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар. Перемешайте до однородной массы.
Поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте, постоянно помешивая, до температуры около 60 ° C.
Снимите кастрюлю с огня и всыпьте просеянную муку, чтобы тесто по консистенции получилось похожим на блин.
Соду растворить в стакане кипятка и размешать.
Залить тесто кипятком, постоянно помешивая.
Влить в тесто растительное масло и снова перемешать.
Если не торопитесь, желательно дать готовому тесту постоять 30-40 минут (но это не обязательно).
Для выпечки блинов хорошо разогреть чугунную сковороду и смазать (половинкой очищенного лука или картофеля) растительным маслом.
Вылейте примерно 1 половник теста в горячую сковороду (количество теста на один блин будет зависеть от диаметра сковороды).

Мука для блинов — это обычная пшеничная или другая мука с различными добавками. Как следует из названия, из него делают блины, а также блины и другие продукты из масляного теста. Перед тем как приготовить оладьи из блинной муки, нужно разобраться во всех особенностях этого продукта.

Итак, мука для блинов изготавливается таким образом, что для получения готового теста требуется только добавление жидкой основы. Это может быть молоко, вода, сыворотка или кефир. Блинная мука обычно содержит яичный порошок, соль, сахар и разрыхлитель.Причем все эти компоненты входят в определенных пропорциях, поэтому вам нужно добавить только ту порцию жидкости, которая указана на упаковке, чтобы получить качественное сбалансированное тесто для блинов. Рецепт оладий из блинной муки самый простой, так как нужно только влить жидкость, замесить тесто и испечь блины.

Несомненно, оладьи с молоком получаются более сочными, так как у них не только аппетитная золотисто-коричневая корочка, но и насыщенный молочный вкус. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан специальной блинной муки;
• 220 миллилитров молока;
• одно яйцо;
• немного соли по желанию;
• 1 столовая ложка сахара (добавлять не нужно, особенно если вы планируете начинить блины несладкой начинкой).

Готовить такие оладьи из блинной муки тоже проще всего. В зависимости от количества добавленной муки они могут быть тоньше, а вы можете сделать их толще, добавив больше муки.

Итак, лепим оладьи из блинной муки на молоке так:

1. В большой миске смешать одно яйцо, в конце взбивания всыпать соль, сахар и разбавить слегка подогретым молоком (его температура должна быть не более 40 градусов).
2. Блинную муку, как и любую другую, перед добавлением в тесто необходимо просеять.Таким образом просеиваем муку и порциями добавляем в получившееся тесто. Перемешать до однородности, для этого можно использовать миксер.
3. Тесто должно получиться не слишком густым, но и не слишком жидким. Накройте его фольгой и дайте постоять около 20 минут.
4. Теперь смажьте сковороду жиром, например, рафинированным растительным маслом, и прогрейте несколько минут на слабом огне. Выпекайте блины не более двух минут, в зависимости от толщины с каждой стороны.

В процессе жарки тесто необходимо периодически помешивать, чтобы оно приобрело однородную консистенцию.Блины подаются с любой начинкой на ваш выбор; По структуре, цвету и аромату они не отличаются от приготовленных на обычной белой муке.

На воде

Блины на воде — самый дешевый вариант, потому что если у вас особая мука для блинов, все, что вам нужно сделать, это добавить воды и, при желании, еще несколько ингредиентов, чтобы получить блины приемлемого вкуса. Кроме того, оладьи с водой хороши для голодания, если в тесто не добавлять яйца или другие продукты животного происхождения.

Приготовьте следующие продукты:

• полный стакан блинной муки с небольшой горкой;
• 1-3 столовые ложки сахара;
• 2 стакана простой или минеральной воды с газом;
• пара столовых ложек растительного масла;
• щепотка соли по вкусу;
• Чтобы блины получились более пышными, можно добавить половину чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления следующий:

1. Предварительно просейте муку для блинов в большую миску.Сделайте углубление в центре и струей влейте чистую кипяченую или газированную минеральную воду, периодически помешивая. Ваша задача — сильно замесить тесто, чтобы не осталось ни единого комочка муки.
2. Теперь сода, если решила добавить, тушите несколькими каплями уксуса и влейте в смесь. Теперь добавить сахарный песок и немного соли и снова хорошо перемешать.
3. В конце процесса влить рафинированное подсолнечное или другое масло и, наконец, замесить жидкое тесто для блинов, по консистенции похожее на нежирную сметану.
4. Дальше делаем все как обычно — смазываем сковороду маслом, разогреваем, вливаем небольшую порцию теста в центр и распределяем по жарочной поверхности. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Если у вас хорошая сковорода, не нужно использовать дополнительное масло для смазки, так как оно уже есть в тесте.

Подавать такие оладьи можно, смазав их мягким сливочным маслом, а также сметаной или медом.

На кефире

Кефир — это благодатная основа для выпечки, в том числе и для блинов.Во-первых, он придает тесту густоту, во-вторых, имеет насыщенный молочный привкус и характерную кислинку. В зависимости от жирности кефира может потребоваться больше или меньше муки. Самый жирный кефир делает тесто очень густым, поэтому его рекомендуется разбавлять водой или молоком.

Итак, для оладий из блинной муки с кефиром понадобятся следующие ингредиенты:

• полторы столовые ложки сахара;
• 50 граммов сливочного масла и пара столовых ложек овощей без запаха;
• 200 грамм блинной муки;
• 3/4 стакана воды
• 2 стакана кефира;
• 2-3 ​​яйца;
• можно добавлять ароматизаторы по желанию, например, пакетик ванилина.

Готовим такие оладьи следующим образом;

1. Просейте муку прямо в глубокую сухую миску. Когда вся мука просеется, собрать ее в высокий холм, на самом верху сделать небольшое углубление.
2. В эту лунку разбейте яйца и тщательно перемешайте с мукой.
3. В отдельной посуде смешать и взбить кефир с сахаром и слегка подогретой водой. Эту жидкую смесь тонкой струйкой влить в яично-мучную массу.
4. Тесто взбить миксером и дать настояться примерно 15 минут.
5. По истечении этого времени добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать. Теперь можно начинать жарить блины.
6. Для этого сковороду смазать маслом или беконом, нагреть на среднем огне и обжарить каждый блин с двух сторон до легкого румяного оттенка.

Эти оладьи хороши сами по себе, но, чтобы сделать их еще вкуснее, обмажьте их маслом, джемом, джемом или подавайте с медом, сметаной и фруктово-ягодным соусом.

В разделе по вопросу Подскажите рецепт блинчиков из муки? дано автором Невролог лучший ответ тыква 1кг
блинная мука
молоко 2.5 стаканов
яиц 2шт.
сахара 1 ст. ложка

Запекать тыкву кусочками.

Едят оладьи из блинной муки со сметаной, вареньем, консервированными фруктами, сгущенкой или йогуртом.

Ответ от трудоспособных [гуру]
рецепт
Блинчики из муки блинов
Из блинной муки можно быстро и легко приготовить блины. Рецепт с добавлением кусочков запеченной тыквы сделает блинчики еще вкуснее и полезнее.
Продукция
тыква 1кг
блинная мука
молоко 2,5 стакана
яйца 2шт.
сахара 1 ст. ложка
Как приготовить блины из блинной муки:
Тыкву испечь кусочками.
Блинную муку развести в теплом молоке до густой сметаны, положить в тесто тыкву, посолить, всыпать яйца, взбитые с сахаром. После перемешивания обжарьте оладьи.
Едят оладьи из блинной муки со сметаной, вареньем, консервированными фруктами, сгущенкой или йогуртом.

Ответ от Metin Chiefjee [гуру]
Внимательно прочтите состав блинной муки! обычно уже есть соль, сахар, яичный порошок и сухое молоко! Так что соли еще больше не стоит, если любите сладкое — только половина сахара, есть смысл уменьшить количество яиц до двух, часть кефира заменить водой и вообще не класть соду.
Прочтите состав! очень часто пишут, что туда нужно добавлять только воду. Что ж, все еще растет. масло — чтобы не смазывать сковороду.
***************
Перед замешиванием теста просейте муку: это обогатит ее кислородом и разрыхлит, в результате чего блины получатся рассыпчатыми и мягкий. Замешивая тесто, не вливайте в жидкость муку, а наоборот, вливайте жидкость в муку тонкой струйкой. Эта смесь приведет к меньшему комкованию, что сэкономит время и уменьшит количество отходов.Блины будут вкуснее и пышнее, если сначала положить в тесто растертые с сахаром желтки, а уже потом добавить взбитые белки. При замешивании тесто для блинов нужно немного взбить, учитывая, что чем лучше взбивается тесто, тем вкуснее оладьи. В конце замеса в тесто необходимо влить масло растительного (сливочного) масла, иначе пенообразование снизится и тесто будет густым. Соль и сахар можно добавлять в тесто либо в водном растворе, либо при растирании желтков, чтобы они равномерно распределялись по массе замешиваемого теста.Чтобы оладьи были слаще, нужно добавить больше сахара, но помните, что цвет продукта будет зависеть от количества сахара. Если добавить в тесто слишком много жира (масла, овощей, топленого масла), оладьи получатся плотными и эластичными. Если в тесте есть сода, то его можно гасить как уксусной, так и лимонной кислотами, растворенными в воде, или можно добавлять эти компоненты в тесто по отдельности. Если тесто готовится на кисломолке, то сода отдельно разводится в воде и добавляется в тесто при замесе.Жарить блины на очень разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Переворачивайте блины только тогда, когда на поверхности появляются пузырьки, а на нижней стороне подрумяниваются, при этом блины должны легко отделяться от сковороды. Выпекайте блины с одной стороны 30 секунд.

Кол-во очков: 5 бутылок |

لإنهاء الباب, يمكنك استخدام مواد مختلفةحاليا, العديد من سادة الانتهاء من أبواب المدخل والجدران, وذلك باستخدام مادة حديثة ومتينة — يمول. هذه المادة مصنوعة من ستوكات الخشب.لديها مزاياه. لا تزال تستخدم دريوال ، الألواح البلاستيكية. هذه المواد مناسبة لإنهاء الفتحة نفسها لإخفاء عدم تكافؤ الجدران و الطوب. سوف بطانة بطانة MDF تتطابق تماما مع الباب الخشبي. عند صنع الأبواب بشكل مستقل ، يتم استخدام هذه المواد لإنهاء الأبواب بأنفسها.

التشطيب المستقل ليرة. لا يمكن ن يعطيها تقليم الباب ليس فقط مظهر جميل ، ولكن أيضا بمثابة سخان أو عازل ضد الأصوات. МДФ — مادة ممتازة للتشطيب ، والتي لديها مزايا ر من العيوب.

يمكن ن تعطي MDF الباب نظرة منتهية وجعلها جميلة. هذه المواد لديها مقاومة عالية للضغط الميكانيكي والبيئة. اللوحات ليست خائفة من الضربات ، يمكن ن يكون لها أي لون والملمس ، وتوفير عل الصوت جيدة.

Пламя из MDF. تكلفة هذه الألواح أقل بكثير من المنتجات الخشبية.

بمساعدة MDF ، يمكن خياطة الباب الأمامي الحديدي من الخارج ومن الداخل.

بطانة الباب الأمامي المعدني هي في بعض الأحيان عملية ضرورية.مثل هذا الباب لا يبقى دافئا في الداخل. لذلك لا بد في البداية لعزل باب معدني (الصوف المعدني ، البوليسترين ، الحشو الاصطناعية) م تلسية. م سوف تبدو داخل الباب جميلة وستجعل المدخل الدافئ.

تسلسل الخطوات عند تثبيت المداخل لوحات MDF:

• اتر الطريقة المناسبيت الريقة المناسبياحاححاح الحاح الحاح الوللالوللالولة اللوليلة
• обновить مستوى التشطيبات موضع ؛
• تمين الإطار مع مسامير على الحائط.
• نعلق على ار اللوحة وقطع الطول المطلوب ؛
• م بتثبيت اللوحة العلوية ؛
• تثبيت الألواح الجانبية.
• ربط الألواح على المسامير و المسامير دون قبعات.
• تثبيت наличники.

ما بالنسبة لأوراق الباب ، يمكن عزلها برغوة البوليسترين ، وفي أعلىها يمكن عمل حالبة يمكن عمل حالبة يمن عمل حالبة يمن عمل حالبة من لا برغوة البوليسترين وفي أعلىها يمكن عمل حالبة يمن عمل حالباة يمن عمل حالباة يمن عمل حالبية.

. إنها قادرة على إفساد مظهر الغرفة بأكملها. لا الغرض ، وتحتاج إلى الانتهاء من الديكور وقادرة على إخفاء كل عيوب الطلاء التي نشأت أثناء اتيت بيت.

تشطيب جيد من الباب سيجعل الغرفة جميلة ، وستتمتع بمظهر نهائي.ولكن ، لهذا ، يستحق الأمر اختيار مواد البناء بعناية. يجب ن تستوفي الحد الأدنى من المتطلبات: ن تكون وية وآمنة ومناسبة للون والملمس ل الداخل. يمكنك نهاء الباب بنفسك ، مع وجود جميع المواد والأدوات اللازمة والوقت.

يجب ن يقترب الباب الأمامي بشكل متناسق من داخل المسكن.

لجعل الانتهاء من باب المدخل من الداخل مع مراعاة الداخلية للغرفة

خيارات لإنهاء الباب الأمامي:

• التشطيب يختلف عن الأبواب الأخرى.
• تنفيذ المرآة.

لتمييز الباب الأمامي ، يمكنك استخدام العناصر الزخرفية. سوف تبدو بطانة رائعة من الحجر الاصطناعي حول المدخل.

نهاء مرآة الباب مناسب ا كان الردهة منطقة صغيرة وضيقة. باستخدام إدراج مرآة ، يمكنك إنشاء وهم غرفة كبيرة. مثل هذا الباب سوف تبدو مذهلة وسوف تولي اهتماما للضيوف.

يمكنك أيضا الانتهاء من الباب بمساعدة من الجلد. هذا الخيار مناسب للأبواب المعدنية القديمة.

بالإضافة إلى التشطيبات الزخرفية ، يجدر الاهتمام بالعزل والعازل للصوت في المدخل.يجب وضع العزل الحراري من الداخل. وبالتالي سوف تستمر لفترة أطول.

الانتهاء من ودة الأبواب الداخلية مع ح

الوقت ، تفقد الأبواب الداخلية مظهرها الداخلية مظهرها. يتعرضون كل يوم من قبل السكان. لذلك ، قد تظهر خدوش أو خدوش أو عيوب مرئية أخرى على الباب. لإصلاح هذا الوضع ، ليس من الضروري شراء وتركيب أبواب جديدة. يكفي أن تقوم بأرضية صفائحية. من الممكن القيام بذلك بنفسك — بسرعة وبتكلفة منخفضة وبكفاءة.

من أجل حماية الباب من الخدوش والأضرار الأخرى, يمكن الانتهاء من استخدام صفح

مراحل تشطيب الأبواب الداخلية مع صفح:

• أزل الباب من المفصلات.
• ضعها في وضع أفقي.
• تأمين الزوايا والشرائح على ورقة الباب ؛
• عة من ح من الحجم الصحيح.
• ع المسامير السائلة على المادة ؛
• نعلق على ورقة الباب ؛
• ع القماش تحت الضغط لمدة 24 ساعة.

يتم تسليم ح لى المحلات بقطعة ماش كاملة ، و المشارب. يجدر النظر في أن يتم لصقها جميع شرائط نهاية بعقب ، وليس متراكبة.

التحات الداخلية بدون بواب

تح بدون باب قادر عتح بدون باب قادر عل الجمع بين رة ملة اللتحات الداخلية بدون بواب

يعتقد بعض أصحاب الشقق أن الباب بين المدخل وغرفة المعيشة اختياري. وبالتالي فهي توفر مساحة المعيشة.

الآن ناك العديد من المواد الزخرفية لمداخل الأبواب التي يمكن العثور عليها ي مخازن الماني. ا لم يكن ناك باب ، يمكنك عمل شكل مثير للاهتمام من الفتحة وتزيين القوائم مع الألواح البلاستيكيةية. في حال كان شكل الفتحة و المعيار ، يمكنك استخدام الديكور.

المدخل الداخلي بدون باب يمكن ن يكون كلاً من مواد الديكور ، وأضواء اشفة يرل الداخلي بدون باب يمكن ن يكون لاً من مواد الديكور ، وأضواء اشفة يرل واء اشفة يرل الداخلي بدون باب يمكن ن يكون لاً وا اشفة يرل واء اشفة يرلة

9000

الألواح البلاستيكية

حجر اصطناعي

بيعي

البلاط الزخرفية.

سم مساحة الشقة الاستوديو إلى المطبخ ويمكن أن تكون الغرفة ممرًا. لنهاء لوحة PVC مناسبة تماما.

تزيين الفتحة المقوسة بين الغرفة والرواق يمكن ن يكون البلاط الكلنكر. يمكن ن يكون من ألوان وألوان مختلفة. لا توجد خيارات قرميدية مستطيلة فحسب ، بل أيضًا زاوي.

الخيار الثاني مناسب لإنهاء الممر أو الدعامات. يتم الجمع بين هذه المواد تماما مع الجدار الملصق.

كيفية تلميع الباب بيديك الخاصة (فيديو)

الانتهاء من باب المدخل والفضاء من حوله هو اللمسة النهائية, والتي تتم من أجل إعطاء نظرة منتهية.ي بعض الأحيان ، يتم تنفيذ إنهاء الباب (العزل وعازل للصوت) لضمان الراحة. إذا كان الباب معدنًا ، حيانًا تكون البطانة والدفء من الداخل أمرًا ضروريًا. الآن هناك مجموعة كبيرة من المواد التي يمكنك القيام بها بنفسك — نوعيا وسريعا وجميلا.

Блинчики с шоколадом — Serenity You

г. н.э.

г.

Я большой любитель блинов. И у меня есть два разных рецепта блинов, к которым я всегда езжу. Мой рецепт простых гороховых блинов и мои банановые блины. Недавно мне прислали пачку молочных коктейлей Shaken Udder, чтобы приготовить из них рецепт блинов в американском стиле.

Мне прислали молочные коктейли трех разных вкусов — ваниль, банан и шоколад. Я выбрал аромат шоколада, чтобы приготовить свою первую партию блинов.

Как приготовить шоколадные блины

Состав:

• 150 г простой муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• 225 мл встряхиваемого вымени Молочный коктейль (любой вкус — я использовал Chocolush)
• 1 яйцо
• 1 кусок сливочного масла, растопленный
• масло для жарки

1. Просейте вместе муку, соль, разрыхлитель и сахар.Сделайте углубление в центре и влейте молочный коктейль, затем добавьте яйцо и топленое масло. Взбивайте, пока тесто для блинов не станет однородным.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Слегка смазать сливочным или растительным маслом. Чтобы проверить, достаточно ли горячая сковорода, налейте на нее немного воды. Если шипит, значит, готово. Вылейте тесто для блинов в сковороду.
3. Готовьте каждый блин, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут слегка подсохшими. Переверните каждый блин и готовьте с обратной стороны минуту или две до золотистого цвета.
4. Подавать в горячем виде с любимыми начинками, такими как кленовый сироп и свежие ягоды.

Эти оладьи были очень красивыми и пушистыми. У меня была своя, поливая их небольшим количеством шоколадного соуса. Их действительно легко сделать, и даже моя 10-летняя дочь Кейтлин попробовала их сделать.

Она даже планирует приготовить мне немного на завтрак в это воскресенье ко Дню матери.

Что бы вы хотели со своими вкусными блинчиками с шоколадом?

Мне прислали молочные коктейли и рецепт взамен этого поста

О Наташе

Я мама трех лет, люблю читать и есть.Вы можете найти меня, когда я делюсь идеями для детских игр, поделками, рецептами, обзорами, конкурсами и повседневной семейной жизнью

Связанные

Lush Lemon Strawberry Chia Pancakes — веганские, без глютена.

В воздухе витает весна, и первый аромат, который я люблю добавлять в свои блюда, — это «лимон».Он просто добавляет яркую, свежую атмосферу с терпкой сладостью, которая так ценится в любом рецепте. Аромат лимона привносит веселье и причуду в обычные, не очень увлекательные рецепты. Поэтому весной я всегда стараюсь превратить свои успокаивающие, вкусные, простые в приготовлении рецепты в самые лимонные. Это просто соответствует сезонной атмосфере и вызывает привыкание.

Эти прекрасные блинчики — восхитительные, ароматные, любимые весной. Хорошая доза лимона с незабываемым привкусом лимонной цедры, сладкой клубникой, легким ореховым привкусом овса, миндальной муки будет восхитительным сочетанием в легких, но пушистых блинчиках. Конечно, лучшая часть, как всегда, — это продукты на растительной основе, без молока, без яиц, без масла, с особым вниманием к минимизации количества переработанных ингредиентов. Хорошая доза чиа, богатая омега-3, вместе с овсом, принесет в вашу тарелку большое количество клетчатки и растительного белка. Миндальная мука дополняет овсяную муку, сохраняет влагу и добавляет полезные жиры.

Взрывной вкус лимона с яркой клубникой и мягкая пушистая текстура — это то, что вы почувствуете при каждом укусе.Согрейте весеннее утро яркими, смелыми ароматами и цветами на вашей тарелке. Вы будете дорожить этим 🙂

Lush Lemon Strawberry Chia Pancakes — веганские, без глютена

Пусть воздушная, цветущая весна окутает вас супер-лимонными легкими пушистыми блинчиками с добротой овса и вкусом сладкой клубники.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

• 1 3/4 стакана овсяной муки можно перемолоть стальной нарезанный овес, чтобы сделать овсяную муку, или можно купить в магазине
• 1 стакан миндальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки семян чиа
• щепотка соли
• 1 / 4 стакана яблочного соуса
• 2 стакана миндального молока
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки лимонного сока — свежий
• 1 столовая ложка лимонной цедры — отрегулируйте в соответствии с предпочтениями Я использовал цедру лимона из 2 лимонов
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 1 чашка свежей нарезанной клубники предпочтительно

• Налейте миндальное молоко в миску.Добавьте яблочный уксус и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 мин.

• Если вы планируете приготовить овсяную муку самостоятельно, просто добавьте овсяные хлопья в блендер и измельчите до получения однородной муки. Вы даже можете использовать овсяные хлопья, но овсяные хлопья менее обработаны и, следовательно, более питательны. Добавьте в миску овсяную муку, миндальную муку, разрыхлитель, соль. Затем в ту же миску добавляем яблочный соус, семена чиа, кленовый сироп. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

• Натереть на терке желтую кожуру лимона и собрать цедру.Добавьте цедру лимона в миску с миндальным молоком. Выдавите в ту же миску сок одного лимона.

• Добавьте миндальное молоко с цедрой / соком лимона в чашу для муки. Хорошо перемешайте шпателем. Затем добавьте клубнику.

• Дайте тесту постоять 5-10 минут, пока вы разогреваете сковороду. Если через 5-10 минут тесто станет густым, добавьте несколько столовых ложек миндального молока. Убедитесь, что он не слишком жидкий.

• Используйте противень с антипригарным покрытием или спрей из масла авокадо, чтобы приготовить блины.

• Возьмите черпак, чтобы зачерпнуть тесто и приготовить блины. На среднем огне переверните их через 2 минуты и снимите их с сковороды, слегка подрумянив с обеих сторон.

• Подавать теплым с кленовым сиропом и начинкой из ягод, орехов и т. Д.

Простокваши — классический рецепт. Пышные блины на простокваше

На завтрак всегда можно приготовить оладьи на простокваше, рецепт приготовления которых практически не требует усилий и большого количества продуктов.Их можно подавать как десерт с вареньем или сиропом, а вообще разновидностей этого блюда много. Большой популярностью пользуются рецепты приготовления сладких блинов с добавлением фруктов и ягод. Также есть вариант для любителей овощей и мяса. То есть для каждого найдется то блюдо, которое ему больше всего нравится.

При приготовлении блинов на простокваше они получаются особенно вкусными и воздушными.

Это блюдо уже давно является одним из самых известных и вкусных. Его изобрели наши соотечественники, и раньше в каждом селе он назывался по-разному: блины, олашки и т. Д.Существует легенда, что они названы в честь богини Лады, принесшей с собой любовь и доброту. Раньше их готовили исключительно в чугунных кастрюлях и только по одному рецепту на основе масла и яиц. Спустя время стали добавлять кефир, молоко, очень часто готовят на дрожжах.

Несмотря на постоянное изменение состава начинки, они и сегодня не утратили своей популярности. А так как в каждой стране свое национальное блюдо, со своей сервировкой и способом приготовления, блины у нас считаются одним из таких блюд.

Блины классические на простокваше

Чтобы побаловать своих близких вкусным завтраком, попробуйте сначала классические блины.

Для приготовления вам понадобится:

Чтобы замесить тесто, возьмите емкость и вбейте яйца. Начните взбивать венчиком, постепенно добавляя сахар и соль, продолжая, пока сахар не растворится. В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель, затем, не переставая взбивать, просейте через сито муку в яйца.Медленно и тщательно взбивайте, чтобы не было комков.

Хорошо вымесив тесто, можно приступать к жарке.

Чугунные сковороды или сковороды с антипригарным покрытием лучше всего подходят для жарки. Сковороду поставить на огонь, разогреть, добавить масла. Тесто удобно выкладывать столовой ложкой. Обжарьте каждую лепешку с двух сторон до золотистого цвета.

Выложить на тарелку и подавать оладьи из йогурта с медом, джемом, сметаной и шоколадом.

Этот вкусный и сытный завтрак особенно понравится детям.

Блины дрожжевые

Приготовить такое лакомство могут и любители дрожжевого теста. Не менее вкусны и пышнее дрожжевые оладьи.

Для их приготовления вам понадобится:

Для приготовления теста простокваша должна быть теплой. Для этого желательно заранее приготовить его, вынув из холодильника.

Взбить яйца в миску и немного взбить венчиком. Перелейте йогурт в другую миску, всыпьте соль, сахар, сухие дрожжи и тщательно перемешайте.Также можно добавить ванилин или корицу. Когда вы заметите, что все растворилось, добавьте взбитые яйца. Помешивая, начинаем всыпать муку через сито. После добавления муки все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Если есть комочки, то возьмите миксер и хорошо с ним работайте. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Готовое тесто поставить в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжевое тесто поднялось. Можно использовать водяную баню, но не над огнем, а просто налить в емкость горячую воду и выложить на нее тесто.

Когда вы заметите, что тесто начало пузыриться и увеличиваться в размерах, вы можете включить сковороду. Разогрейте сковороду, влейте масло. Для намазывания удобно использовать столовую ложку, которая позволит формировать коржи среднего размера. Выложить тесто на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Жарить нужно на среднем огне, чтобы они не подгорели, ведь жарятся они очень быстро.

После того, как блины подрумянятся, возьмите тарелку и выложите их.По их внешнему виду сразу можно заметить, что они стали очень пышными и румяными. Подавать с вареньем, сгущенкой, сметаной.

Оладьи с яблоками

Для разнообразия можно приготовить вкуснейшие яблочные оладьи. Если вы любите сладкое, то вы не можете отказать себе в том, чтобы попробовать такую ​​вкуснятину. На первый взгляд они традиционные, но имеют свою изюминку.

Для приготовления этого лакомства необходимы следующие ингредиенты:

Для приготовления возьмите миску и вбейте яйцо.Добавляем сахар и взбиваем, но не слишком увлекаемся и взбиваем до образования пены. После следует добавить кефир (можно кефир или молоко) и все хорошо перемешать.

Теперь возьмите яблоки, вымойте их и очистите от кожуры. Затем натрите на крупной терке, добавляя к яйцам, и перемешайте.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Смешивая яйца с яблоком, начните добавлять муку, просеивая через сито. Если тесто очень жидкое, всыпьте еще муки. Тесто должно получиться густой сметаной.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не образовывались комочки. После этого оставьте на 10-15 минут.

Разогрейте сковороду и влейте масло. Снова выкладываем тесто небольшими порциями столовой ложкой. Жарить сначала с одной стороны, потом с другой. Обжариваются они очень быстро, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы они не пригорели.

Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали весь жир. Затем выложите их на блюдо и украсьте сметаной. В этом случае добавлять к ним варенье нежелательно, они уже фруктовые и сладкие.

Блины — это самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Это великолепное блюдо вызывает ассоциации с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем. Всем известно, что если бабушка достанет большую чугунную сковороду, то на завтрак или ужин непременно получатся вкуснейшие блины.

Это блюдо уходит корнями в языческие времена. Свое название оладьи получили в честь богини любви и красоты Лады, их готовили в определенное время года (весной) и к определенному празднику.Иногда блины пекли со слоем яблочного пюре, вареньем. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях. «Где пирог с хлопьями, вот я с рукой; где блины здесь, а где мы, и где блины, ничего страшного »- отличный тому пример. Они также говорили о маленьком Брауни, который очень любил блины; под покровом ночи этот маленький вор пробирался в дом и облизывал всю посуду, съедая ее по пути.

На Масленицу блины ничем не уступают блинам, а в среду по старой доброй традиции свекровь готовила блинчики зятьям. В Туле под знаком особого внимания зятю подали тарелку блинов. Ведь именно этим блюдом можно выразить всю любовь, наполняющую сердце. Поэтому среду прозвали «Гурман», и зятья сыграли в ней немаловажную роль.

Приготовить пышные оладьи на простокваше не составит труда, главное соблюдать несколько простых правил:

1. Чтобы приготовить вкусные блины, не поленитесь найти муку высшего сорта, ведь внешний вид готового продукта будет зависеть от этого.
2. Для того, чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста стоит его трижды просеять.
3. Простокваша должна храниться при комнатной температуре, так как при взаимодействии с содой блины будут более пышными.
4. Не бойтесь экспериментировать с разными добавками к тесту, например, можно добавить курагу или изюм, немного шоколада. Главное — соблюдать меру, чтобы блины не потеряли великолепия.

Все очень просто и не займет много времени.Утром будет чудесный завтрак, сытный, как блины. Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

Состав

1. Простокваша — 1 ст .;
2. Яйца — 3 шт .;
3. Сахар — 3 ст. л .;
4. Мука — 1,5 ст .;
5. Соль — 1 щепотка;
6. Сода — на кончике ножа;
7. Масло растительное — 0,25-0,5 ст.

Рецепт пышных творожных оладий: как вкусно приготовить

Блины на простокваше имеют непростой рецепт, со своей консистенцией и хитростями.Взбейте в большой миске пару яиц со щепоткой соли и сахара. Хорошо взбейте смесь. В просеянную муку добавить ванилин и все перемешать.

Влейте простоквашу небольшой струйкой в ​​яичную смесь. Лучше всего дать кисломолку настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 15 минут.

Огонь должен быть средний! На сковороде растопить кусочек растительного масла, ложкой всыпать тесто. Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания.Блины рекомендуется подавать горячими на жаре, потому что тогда они затвердеют и станут менее вкусными. Лучше всего приправить оладьи из простокваши — подать их с вкусным вареньем и чаем. Варенье может быть на любой вкус и совсем не будет лишним.

Как приготовить воздушные блины с йогуртом

Чтобы блины стали нежными, нужен некоторый опыт. Иногда стоит добавить немного муки или наоборот. Сода — тоже плохая шутка, ее избыток ухудшает вкус и цвет, вместо золотистой корочки блины могут получиться темными.Но если готовятся блины с яблоками (особенно если они домашние и кислые), то пышность блинов придаст нейтрализация соды за счет яблочной кислоты.

Также для блинов большое значение имеет качество йогурта. Этот вопрос нельзя игнорировать. Если нет внушающего доверие продукта, то можно приготовить блин на кефире, главное, чтобы в приготовлении был кисломолочный продукт.

Рецепт пышных творожных оладий (видео)

Главное, чтобы все приходило с опытом.Лучший рецепт вырабатывался годами, но блины остаются самым быстрым и самым любимым блюдом во многих семьях.

Пышные блины на простокваше: рецепт (фото)

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Я хочу показать вам, как я делаю воздушные блинчики с йогуртом. Это лучший фото-рецепт, который шаг за шагом покажет, как это правильно делать.Достаточно нескольких ловких движений. Тесто готовится на два счета, настаивается несколько минут, а затем жарятся чудесные оладьи. Блины — это не только быстрая выпечка, но и долгожданный десерт. Меня дети обычно спрашивают: «А что у нас на десерт?» И сразу подаю им тарелку с множеством горячих блинов. Готовить блины можно каждый день. Их удобно готовить на простокваше. Когда у вас подкисится молоко, оно пару дней постоит на окне, затем можно жарить блины.Когда у молока закончится срок хранения, и вы не планируете его пить, заквашивать в помещении, он превратится в отличный йогурт, из которого получится отличная выпечка. Вкус ни с чем не сравнить, поэтому их так любят. По воскресеньям на обед я часто готовлю блины, которые имеют неописуемый эффект. Вся семья моментально подбегает к столу и все наливают чай, чтобы отведать вкусных блинчиков с жаром, с жаром.

Необходимые продукты:
— 1 стакан простокваши,
— 2 куриных яйца,
— 1 щепотка соли,
— 150 грамм сахара,
— 1 чай.л. сода,
— 1,5 полных стакана муки,
— масло растительное для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Яйца разбить в миску, всыпать сахар и взбить венчиком.

Вылейте йогурт в тесто и перемешайте.

Добавьте чайную ложку пищевой соды и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы сода активировалась.

Теперь добавьте муку в миску, чтобы замесить тонкое тесто.

Взбить венчиком тесто, немного посолить.Дайте тесту постоять около 10 минут. Заметила, что тесто для блинов всегда должно стоять, тогда блины будут пышнее и вкуснее. А вот с блинами наоборот. Блины нужно выпекать сразу после замеса теста.

Налейте в кастрюлю растительное масло так, чтобы оно покрыло всю поверхность и на пару миллиметров вверх. Вылить оладьи ложкой на сковороду, обжарить с двух сторон под прикрытой крышкой.

Подавать горячие творожные блинчики с горячим чаем.Приятного аппетита!
А так готовят

Блины — это самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Это великолепное блюдо вызывает ассоциации с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем. Всем известно, что если бабушка достанет большую чугунную сковороду, то на завтрак или ужин непременно получатся вкуснейшие блины.

Это блюдо уходит корнями в языческие времена.Свое название оладьи получили в честь богини любви и красоты Лады, их готовили в определенное время года (весной) и к определенному празднику. Иногда блины пекли со слоем яблочного пюре, вареньем. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях. «Где пирог с хлопьями, вот я с рукой; где блины здесь, а где мы, и где блины, ничего страшного »- отличный тому пример. Они также говорили о маленьком Брауни, который очень любил блины; под покровом ночи этот маленький вор пробирался в дом и облизывал всю посуду, съедая ее по пути.

На сегодняшний день достаточно популярным блюдом остаются пышные оладьи с йогуртом, которые любят готовить многие хозяйки.

На Масленицу блины ничем не уступают оладьям, а в среду по старой доброй традиции свекровь готовила блинчики зятьям. В Туле под знаком особого внимания зятю подали тарелку блинов. Ведь именно этим блюдом можно выразить всю любовь, наполняющую сердце. Поэтому среду прозвали «Гурман», и зятья сыграли в ней немаловажную роль.

Приготовить пышные оладьи на простокваше не составит труда, главное соблюдать несколько простых правил:

1. Чтобы приготовить вкусные блины, не поленитесь найти муку высшего сорта, ведь от нее будет зависеть внешний вид готового продукта.
2. Для того, чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста стоит его трижды просеять.
3. Кислое молоко необходимо хранить при комнатной температуре, так как при взаимодействии с содой блины будут более пышными.
4. Не бойтесь экспериментировать с разными добавками к тесту, например, можно добавить курагу или изюм, немного шоколада. Главное — соблюдать меру, чтобы блины не потеряли великолепия.

Все очень просто и не займет много времени. Утром будет чудесный завтрак, сытный, как блины. Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

Состав

1. Простокваша — 1 ст.;
2. Яйца — 3 шт .;
3. Сахар — 3 ст. л .;
4. Мука — 1,5 ст .;
5. Соль — 1 щепотка;
6. Сода — на кончике ножа;
7. Масло растительное — 0,25-0,5 ст.

Рецепт пышных творожных оладий: как приготовить вкусно

Блины на простокваше имеют непростой рецепт, со своей консистенцией и хитростями. В большой миске взбить яйца со щепоткой соли и сахара. Хорошо взбейте смесь. В просеянную муку добавить соду и все перемешать.

Влейте в яичную смесь малой струйкой простоквашу. Лучше всего дать кисломолку настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 15 минут.

Огонь должен быть средний! На сковороде растопить кусочек растительного масла, ложкой всыпать тесто. Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Блины рекомендуется подавать горячими на жаре, потому что тогда они затвердеют и станут менее вкусными. Лучше всего приправить оладьи из простокваши — подать их с вкусным вареньем и чаем.Варенье может быть на любой вкус и совсем не будет лишним.

Что может быть вкуснее на завтрак нежно и с любовью приготовленных блинов, горячих и горячих, политых любимым вареньем, медом, сгущенкой или сметаной, за чашкой ароматного чая или кофе? Сегодня я расскажу, как быстро и легко приготовить невероятно вкусных, пушистых блинчиков на сыворотке, простокваше и простокваше. Используйте то, что есть под рукой, и не ищите для себя чего-то другого, как гласит старинная английская пословица.На приготовление роскошного завтрака для всей семьи у вас уйдет от 20 до 40 минут.

Рецепт пышных блинов на кисломолке

Замечательный вариант быстрого вкусного завтрака. Тесто готовится как бисквит. Взбейте белки с сахаром до образования густой пены, а затем аккуратно перемешайте с тестом. Получается пышно, нежно, очень хорошо подходит.

Кухонная утварь: миксер, венчик, глубокая миска, лопатка, сковорода.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Замес теста

Выпекаем блины

Видео рецепт приготовления

В этом видео рецепт блинов на простокваше, описан выше.Постарайтесь сделать их простыми и эффективными.

Это восхитительные воздушные блины без добавления яиц. Один из секретов приготовления — сыворотка должна быть достаточно кислой, чтобы она могла погасить пищевую соду. Перед приготовлением разогрейте его на плите или в микроволновой печи, пока он не станет теплым (примерно до 40 ° C).

Время приготовления: 20 минут.
Порций: 4.
Кухонная утварь: глубокая миска, венчик, сито для просеивания муки, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Замес теста

Жарить на сковороде

Видео-рецепт приготовления

В этом видео показан очень подробный рецепт, который я описал выше. Взгляните, чтобы не упустить все нюансы приготовления.

Этот рецепт предполагает использование хорошей густой простокваши. Его можно заменить йогуртом. Ешьте вкусно с медом, любым вареньем или сметаной. Отличный завтрак для всей семьи.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 7.
Кухонная утварь: глубокая миска или кастрюля на 2 литра, венчик, сковорода, половник, лопатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Готовим тесто

Выпекаем лепешки

Видео рецепт приготовления

В этом видео показан хороший рецепт творожных блинов. Постарайтесь сделать их быстрее и проще.

Как украсить блюдо

На одну порцию 3-4 лепешки.Вы можете выложить их, например, в столбик. Смажьте каждый вареньем, а украсьте сверху свежими ягодами … Другой вариант — наложить один блин на другой, сбрызнуть медом и посыпать орехами, ягодами или кусочками фруктов.

Идеально подойдут ломтики бананов, дольки персиков, виноград, красная и черная смородина, вишня или вишня. Также лепешки украсить бело-черной глазурью , листиками мяты или просто полить вкусной сметаной и подать на завтрак или десерт.

Варианты приготовления

Вкусные блины готовятся из простокваши, кефира, сыворотки, простокваши, йогурта или сметаны. Чтобы коржи получились пышными, добавьте в тесто соду. Молочные продукты должны быть достаточно кислыми, чтобы гасить соду. Хорошо, если они теплые , чтобы реакция была более интенсивной. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы оно не сыпалось, а сильно падало с ложки, гуще, чем на блины. Обжаривают их как под крышкой, чтобы лучше поместились, так и без нее.Хорошие блины готовятся с яйцами или без них. Дело вкуса.

Понравились блины по моим рецептам, получились аппетитно и вкусно, как и планировали? Присылайте свои впечатления, дополнения и комментарии. Готовьте с любовью.

.

No related posts.