Пышные оладьи на кефире и сметане рецепт с фото: Оладьи на кефире и сметане — Элегантный возраст

Содержание

Оладьи на сметане и кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для оладьев на сметане и кефире на 10 порций :

Рецепт приготовления оладьев на сметане и кефире по шагам

Яйца растираем с солью,содой и сахаром. Взбиваем до легкой пены

Добавляем сметану и полстакана кефира. Продолжаем перемешивать

Всыпаем просеянную муку и именно на этом шаге тщательно растираем до исчезновения комочков. Если есть миксер, он очень облегчит задачу.

Добавляем оставшийся кефир и перемешиваем до готовности теста.Если не любите жирные оладьи можно в тесто добавить подсолнечное масло, тогда не надо будет наливать его на сковороду.

Тесто готово, теперь можно приступать к жарке оладий.Разогреваем сковороду и ложкой выкладываем тесто.Убавив огонь или мощность плиты, обжариваем оладушки до румяной корочки с одной стороны.

Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны

Готовые румяные оладушки выкладываем на тарелку и дальше их можно есть, кто с чем любит.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

168

802

Куриное яйцо

259

Поваренная соль

Сода пищевая

Подсолнечное масло

539

всего в блюде:

116

260

2344

всего в 1 порции:

234

всего в 100 граммах:

222

Оладьи на сметане — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	250 мл		2 щеп.
	1 шт.		1 щеп.
	40 г		200 г
	40 мл

Описание рецепта — Оладьи на сметане:

Оладьи — одно из самых распространённых блюд, особенно для семейного завтрака и не только. Сколько хозяек, столько и рецептов этого удивительного, ароматного, вкусного и простого блюда, которое пришло к нам от бабушек и мам. Оладьи готовят и на воде, и на молоке, с дрожжами и без них, и на кефире и на сыворотке. Перечень ингредиентов и технологий приготовления огромен. Естественно, что можно приготовить их и на сметане. Нежные, пышные румяные оладьи, станут вкусным и аппетитным украшением любого стола. Особенно для детей, если вы подадите их с вареньем или со сгущёнкой.

Оладьи на сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 36,69 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

281

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления оладий на сметане возьмите такие ингредиенты: сметану, соду, соль, сахар, яйцо куриное, муку пшеничную, подсолнечное масло.

Шаг 2:

Сметану выложите в миску.

Шаг 3:

Добавьте в сметану соду на кончике ножа.

Шаг 4:

Перемешайте соду со сметаной и дайте постоять 10 минут.

Шаг 5:

Добавьте яйцо.

Шаг 6:

Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу.

Шаг 7:

Хорошо перемешайте сметану, соду, яйцо, соль и сахар.

Шаг 8:

Добавьте муку.

Шаг 9:

Перемешайте тесто до однородной консистенции. Оно должно быть, как густая сметана. Муки может понадобится чуть больше, указанного количества. Все зависит от её качества.

Шаг 10:

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите тесто столовой ложкой.

Шаг 11:

Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 12:

Оладьи на сметане готовы.

Шаг 13:

Нежные оладушки подавайте к столу с вареньем, джемом и сметаной. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире и сметане с бананом

Кефир: 2,5% — 1/2 л
Сметана: 200 гр.
Банан: 1 шт.
Мука: 1,5 стакана
Сода: 1 чайная ложка
Растительное масло для жарки
Сгущенное молоко

Пожалуй, нет человека, который бы ни разу в жизни не пробовал оладьи. Из чего только их не готовят?! Печеночные оладьи, оладьи из кабачков, картофельные оладьи, оладьи из тыквы, из моркови, из овсяной крупы и т.д. В нашем рецепте мы берем за основу теста кефир и сметану, однако довольно часто хозяйки готовят оладьи на молоке . Рецепт оладий на кефире можно немножко видоизменить, добавив в него небольшое количество ряженки, а также разнообразные фрукты ( яблоки, груши). Если вы хотите получить кислые оладьи – используйте больше кефира или кислого молока. Дайте волю вашей фантазии! На стол оладьи обычно подают со сметаной, сгущенным молоком, мёдом…

Вкусный и сытный завтрак – это просто! Всем знакомые еще с детства – пышные оладьи на кефире. Рецепт их невероятно прост!Добавьте в тесто на оладьи банан, и вы непременно оцените их необычный вкус!

Как приготовить оладьи на кефире:

Возьмите один средний банан, очистите его от кожуры и в глубокой чашке с помощью вилки разотрите его.
Добавьте к банану кефир, сметану и соду. Смешайте.
Полученная масса должна постоять при комнатной температуре 30 минут.
Затем всыпьте муку и все тщательно перемешайте. Тесто на оладьи на кефире и сметане готово!
Тесто не должно быть слишком жидким, иначе его будет не удобно выкладывать на сковородку и оно будет растекаться. В то же время, если вы хотите, чтобы получились пышные оладьи – не делайте тесто слишком густым.
На сковороду налейте растительное масло.
На хорошо разогретую сковороду с помощью столовой ложки наливайте тесто небольшими порциями таким образом, чтобы зажарившиеся с одной стороны банановые оладьи было удобно переворачивать.
Когда с одной стороны оладьи подрумянились, с помощью двух вилок или специальной лопатки переверните их другой стороной вниз. Контролируйте постоянно количество растительного масла на сковородке, иначе тесто будет подгорать.
Прожаренные с двух сторон оладушки выкладывайте на большую плоскую тарелку или блюдо.

Перед подачей на стол оладьи можно полить сверху сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

GD Star Rating
a WordPress rating system

Оладьи на кефире и сметане с бананом, 7.5 out of 10 based on 4 ratings

Оладьи на кефире в сладком сметанном соусе

Если ваша фантазия иссякла, и вы не знаете, что приготовить семье на завтрак, испеките им самые обычные оладьи на кефире. А если подадите их со сладким сметанным соусом, то у вас получится наивкуснейшее блюдо. Такой завтрак понравится и детворе, и взрослым. Рецепт классический, но у разных хозяек из одинакового набора продуктов выходят разные по вкусу оладьи….

Ингредиенты

1 стакан любого кефира__NEWL__
1 яйцо__NEWL__
половину чайной ложки соды__NEWL__
полстакана сахара для теста и полстакана для соуса__NEWL__
примерно 1 стакан муки__NEWL__
подсолнечное масло__NEWL__
200 г нежирной сметаны__NEWL__

Такие мучные оладьи – хороший способ утилизировать остатки кефира, который уже некоторое время стоит в холодильник и который никто не пьёт. Из предложенного количества продуктов получаются примерно 12-13 шт. Замешиваем тесто. Вбиваем в миску яйцо, всыпаем сахар и немного взбиваем.

Добавляем соду, муку, перемешиваем.

Соду уксусом гасить не нужно. Кефир сделает это вместо него. Возможно, указанного количества муки вам будет маловато. Добавляйте её столько, чтобы в итоге замесить густое тесто.

Но с мукой не переборщите. Всыпайте её по чуть-чуть, перемешивайте и смотрите, устраивает ли вас консистенция теста. Дальше вливаем в сковородку подсолнечное масло и ставим её на плиту. Выкладываем оладьи ложкой на разогретую сковородку и жарим их под крышкой на среднем огне.

Когда увидели, что они поднялись и подрумянились с одной стороны, а тесто схватилось, переворачивайте на другую сторону.

Если в сковородке стало масла недостаточно, обязательно его подлейте. Готовые оладушки выкладываем на тарелку и даём немного остыть. За это время готовим соус. Для этого в глубокой миске смешиваем сметану и сахар.

Обмакиваем в приготовленном соусе оладьи.

Их можно полностью погрузить в сметану и подать одним блюдом, а можно – в двух разных тарелочках. Это на ваше усмотрение. Для вкуса и дополнительной сладости, если её вам не хватило, в сметанный соус можно порезать банан. Детишки это особенно оценят. Готовьте простые вкусные блюда и наслаждайтесь ими. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810

Оладьи на сметане – 5 рецептов с фото для практичных хозяек

Все дети на свете любят оладушки, все взрослые разделяют эту любовь. Стоит только представить себе огромное блюдо пышных, румяных ароматных оладушек, как тут же начинают течь слюнки. А, если к ним еще подать молоко или ароматный чай, варенье в розетках или мед, или полить шоколадом, за такое угощение можно пообещать все что угодно.

Ниже подборка лучших рецептов этого, в общем, несложного блюда, приготовление которого, тем не менее, имеет много особенностей и секретов.

Пышные и вкусные оладьи на сметане – пошаговый фото рецепт

Часто возникает вопрос, что же приготовить на завтрак. Блюдо должно быть сытным, полезным и готовиться недолго. Выручат оладьи на сметане. Сметана содержит много белков и жиров. После такого завтрака нескоро наступит чувство голода. Она придаст выпечке особенно нежный вкус. Приготовление не займет много времени. Продукты для этого блюда всегда есть у каждой хозяйки.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Сметана: 200 г
Яйцо: 1 шт.
Сахар: 50 г
Мука: 1 ст.
Сода: 1/2 ч. л.
Ванильный сахар: 1 пакетик

Инструкция приготовления

Для начала приготовим тесто. Для этого яйцо взбиваем с сахаром (можно венчиком, миксером или просто вилкой). Если продукты будут комнатной температуры, а не прямо из холодильника, то изделия выйдут более воздушными.
В полученную массу добавляем просеянную муку. Перемешиваем.
Далее добавляем сметану и ванильный сахар. Перемешиваем.
Добавляем соду и перемешиваем до однородности.
За счет кислоты, содержащейся в сметане, сода гасится, образуются пузырьки углекислого газа (как при дрожжевом брожении) и выпечка получается пористой и пышной. Проверяем консистенцию теста. Оно, должно быть, как негустая сметана. Если тесто слишком крутое, добавляем немного воды. Муку добавляем, если масса получилась жидковатой.
Для жарки подойдет любая сковорода с крышкой. В сковороду с маслом выкладываем большой ложкой тесто. На один оладушек — одну ложку.
Накрываем крышкой. Жарим полторы минуты, после чего переворачиваем. Закрываем крышку и дарим еще минуту. Перекладываем готовые оладьи на тарелку.
Оладьи можно подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.
На праздничный стол десерт можно подать с шоколадным соусом.

Как приготовить оладьи на сметане и молоке

Первый рецепт любимых оладий включает сразу два молочных продукта – сметану и молоко. Он хорош для тех случаев, когда очень хочется подать что-нибудь печеное к вечернему чаю, а сметаны или молока явно недостаточно. С другой стороны, благодаря сочетанию этих продуктов оладьи получаются нежными на вкус и очень пышными.

Ингредиенты:

Молоко свежее – 1 ст.
Сметана (15%) – ½ ст.
Сахар – 2-3 ст. л.
Яйца куриные – 1-2 шт.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Мука – 1,5-2 ст.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – на кончике ложки.
Ванилин (натуральный или ароматизатор).
Растительное масло (для жарки).

Алгоритм действий:

Первый этап – взбивание жидких продуктов, начать лучше всего с яйца, добавив к нему сахар. Можно растирать столовой ложкой или взбить мутовкой.
Затем добавить к сахарно-яичной смеси растопленное, но не горячее масло, молоко, сметану.
Второй этап – в отдельной, тоже достаточно большой емкости смешать сухие ингредиенты для оладий – муку, ванилин, разрыхлитель и соль.
Теперь необходимо соединить вместе содержимое обеих емкостей. Можно сделать углубление в муке и влить жидкую часть, или, наоборот, в жидкую часть подсыпать муку. Главное и в том, и в другом случае — тщательно мешать до получения однообразной массы.
Тесто должно постоять минимум 15 минут, чтобы разбухла клейковина, содержащаяся в муке.
Жарить на обычной сковороде традиционным методом, то есть разогреть, влить растительное масло, дать ему хорошо прогреться.
Выложить столовой ложкой примерно одинаковые порции теста, придавая им форму любимых оладий.
Обжарить до румяного состояния одну сторону. Перевернуть специальной лопаточкой (чтобы не испортить поверхность сковороды) на другую сторону. Обжарить ее.

Подать на большом блюде вместе с вареньем. Можно налить в плошку кленовый сироп и объявить канадский праздник.

Рецепт оладьи на сметане и кефире

Следующий рецепт приготовления оладий во многом схож с предыдущим, используются практически те же продукты и примерно в тех же пропорциях. Есть несколько отличий, во-первых, компанию сметане составляет кефир, благодаря чему оладьи получаются пышными и достаточно плотными. Во-вторых, предлагается воспользоваться не разрыхлителем (которого может и не быть в хозяйстве), а обычной содой, она-то всегда есть в доме.

Ингредиенты:

Мука пшеничная (сорт высший) – 1,5 ст. (или чуть больше).
Яйца куриные – 3 шт.
Соль – ½ ч. л.
Сода – ½ ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сметана – ½ ст.
Кефир – 1 ст.
Ароматизатор – ванилин.
Для жарки – рафинированное растительное масло.

Алгоритм действий:

Первый этап – взбивание яиц с солью и сахаром, пока не появится пена.
В смесь добавить кефир и сметану, вымешивать до однородной консистенции. Добавить ароматизатор.
Муку просеять, чтобы она насытилась воздухом, тогда тесто получится более пышным. Подсыпать муку к молочно-яичной смеси, тщательно вымешивая. Очень хорошо помогает это сделать миксер или кухонный комбайн с соответствующей функцией.
Отдохнуть 15 минут (и дать постоять тесту). Жарить в разогретом масле на небольшом огне.

Конечно, блюдо получается калорийным, но кто же будет подсчитывать калории, когда так вкусно. Хороши они и с кофе, и с чаем, и с молоком!

Оладьи на кислой сметане

У хорошей хозяйки ни один продукт не пропадет, а чуть подкисшая сметана становится замечательным ингредиентом для выпечки оладий. Ее кислый привкус в процессе жарки исчезает, оладьи получаются пышные, румяные и очень аппетитные.

Ингредиенты:

Сметана кислая – 2 ст.
Мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.
Яйца куриные – 1-2 шт.
Сахар-песок – 1-3 ложки (в зависимости от предпочтений домашних дегустаторов).
Соль ½ ч. л.
Сода – ½ ч. л.
Ароматизатор.
Растительное масло в тесто – 2 ст. л.
Для обжарки – рафинированное растительное масло.

Алгоритм действий:

Взять глубокую емкость, взбить в ней яйца с сахаром, солью, содой, растительным маслом и ванилином (или другим используемым ароматизатором).
Затем в смесь влить сметану, еще раз тщательно вымешать. Можно облегчить процесс, используя миксер с соответствующими насадками.
Муку засыпать небольшими порциями, мешать до однородности.
Выкладывать в кипящее масло (его потребуется значительно меньше, поскольку оно уже присутствует в тесте) и формовать с помощью столовой ложки.
Переворачивать вилкой или специальной лопаткой (для тех, кто бережет тефлоновое покрытие сковороды).

И сметана использована, и угощение на славу. На дегустацию такого блюда не стыдно приглашать родственников и друзей.

Оладьи на сметане без яиц

Многие хозяйки думают, что без яиц оладьи сделать нельзя, но вот один из рецептов, прекрасно демонстрирующий, что яйца вовсе не обязательны. Готовые оладьи удивляют пышностью и нежным вкусом.

Ингредиенты:

Сметана – ½ ст.
Кефир – ½ ст.
Сода – ½ ч. л.
Сахар – от 2 до 3 ст. л.
Соль – на кончике ножа.
Мука – 1 ст. (с горкой).
Растительное масло (для обжаривания).

Алгоритм действий:

Начинается процесс приготовления с гашения соды. Для этого вылить в большую емкость кефир и сметану, перемешать. Всыпать соду, оставить на время. Пузырьки, образующиеся на поверхности, покажут, что процесс пошел.
Всыпать соль и сахар. Вымешать.
Понемногу всыпать муку, ее, желательно, предварительно просеять.
Жарить традиционным способом на разогретой сковороде, подливая понемногу масло.

Такими оладьями можно спокойно угощать домочадцев и друзей, у которых аллергия на куриные яйца. Подать к ним можно кленовый сироп или варенье, шоколад или сгущенное молоко.

Советы и рекомендации

Оладьи имеют простой рецепт, но оставляют возможности для экспериментов. Можно использовать один кисломолочный продукт или смешивать несколько, например, кефир и сметану, молоко и сметану.

Мука подходит высшего сорта, предварительно просеянная.
Яйца куриные должны быть свежими, с них нужно начинать процесс замешивания теста.
А вот сметана может быть и подкисшей, на конечный результат это не влияет.
В тесто для оладий можно добавлять ароматизаторы, в том числе ванилин, корицу.
Хороши кусочки сухофруктов или изюм, или кондитерский шоколад.

Используя различные варианты и рецепты, можно угощать семью на протяжении нескольких дней. Оладьи будут иметь разный вкус и аромат, но одинаково быстро исчезать с тарелки.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

лучший рецепт с фото пошагово

Сливочный вкус оладий, приготовленных на сметане, многим знаком еще с детства. В зависимости от используемого рецепта они могут быть как тонкими, так и толстыми.

Сегодня готовим пышные оладьи, которые просто тают во рту благодаря своей нежности и мягкости, полученной за счет применения сметаны. Если четко соблюдать указанные пропорции, а также в меру обжаривать заготовки, у вас выйдут невероятно воздушные оладушки.

Данный рецепт считается базовым, но в само тесто, при желании, можно добавлять различные ароматизаторы или другие продукты для усиления запаха/вкуса.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

В глубокую емкость разбейте два куриных яйца, слегка взболтайте их. В яичную смесь засыпьте необходимое количество сахарного песка. Обязательно киньте щепоть соли.

Шаг 3 из 11

Взбейте яйца с сахаром и солью. Для этого необязательно использовать электрический прибор, ручного венчика будет достаточно. После интенсивного перемешивания часть сахарного песка растворится в яичной основе.

Шаг 4 из 11

Густую сметану немного нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане. Кисломолочный продукт должен быть теплым. Главное, не перегрейте, чтобы масса не свернулась. Теплую сметану добавьте к яичному составу.

Шаг 5 из 11

Вновь хорошо взбейте смесь венчиком. После добавления сметаны масса станет нежной консистенции.

Шаг 6 из 11

Пшеничную муку предварительно пропустите через мелкое сито. Просеянный продукт добавьте в основной состав. Подсыпку муки совершайте небольшими порциями, чтобы комочков было как можно меньше. Следом засыпьте пекарский разрыхлитель.

Шаг 7 из 11

Далее пройдитесь по массе погружным блендером, ликвидируя все возможные комочки. В самом конце добавьте буквально щепотку соды в чистом виде. У вас должно выйти густое тесто, которое не стекает с ложки струей, а падает отдельными кусками.

Шаг 8 из 11

На конфорку установите сковороду, влейте масло, разогрейте его до пика. Данные оладьи необходимо жарить в большом количестве масла, поэтому не экономьте на нем. Используя столовую ложку, на масляную поверхность сковороды налейте небольшие порции теста, получая отдельные заготовки.

Шаг 9 из 11

Жарьте оладьи на огне чуть выше среднего, переворачивайте каждую минуту, они готовятся очень быстро. При этом сковороду накрывайте крышкой.

Таким образом обжарьте все оладушки.

Шаг 10 из 11

Готовые оладьи на сметане отменно дополнят любой горячий напиток.

Шаг 11 из 11

Приятного аппетита!

Сметанно-яблочные оладьи по-домашнему — Оладьи от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Осень – самое время, чтобы готовить выпечку с яблоками. Но на выпечку не всегда есть время и желание, а на приготовлении оладий время не найдет разве что ленивый. Самое долгое – это жарить.
Я готовила оладьи с добавлением кислой сметаны жирностью 15% (ее в срочном порядке надо было утилизировать). Думаю, можно готовить и со свежей.
Вместо яблока можно взять другой фрукт, на ваш вкус, или ягоды. Можно и вовсе исключить начинку и добавить ванилин на кончике ножа или немного ванильного сахара.
Такие оладьи на сметане и кефире с яблоком вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Мне кажется, когда остывают, – они становятся еще более вкусными.

Чтобы приготовить оладьи на сметане и кефире с яблоком, вам понадобится:

Ингредиенты

сметана (кислая, 15%) – 100 г
кефир – 200 мл
яйцо – 1 шт.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 1 щепотка
сахар – 1 ст.л.
яблоко – 1 шт.
мука пшеничная
масло подсолнечное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить оладьи на сметане и кефире с яблоком

Пошаговое приготовление

Яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем сметану и снова перемешиваем. Вливаем подогретый кефир, всыпаем соду, перемешиваем.
Постепенно частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Режем на маленькие кубики или ломтики и добавляем в тесто. Перемешиваем. Даем тесту постоять 5 минут и жарим оладьи на подсолнечном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые оладьи подаем со сметаной или джемом (вареньем).

Оладьи на сметане и кефире с яблоком получаются мягкими, нежными и воздушными. Я рекомендую подавать со сметаной и (или) вареньем. Эти губчатые оладьи отлично впитывают сиропы.
Не забудьте заварить чай или кофе.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт блинов со сметаной БЫСТРО

The Pioneer Woman Cooks наконец-то вышел, и он разлетается с полок, как горячие пирожки! К счастью для нас, мы смогли получить бесплатную копию поваренной книги из нашей удивительной сумки с подарками на конференции Blog Her Conference, на которой мы выступали. Ее новая поваренная книга — это потрясающая прогулка по ее удивительной жизни, когда она работала, жила и воспитывала детей на ранчо. Он полон потрясающих фотографий коров, лошадей, ее детей, ее рецептов, ее жизни и других коров. И еще шикарных лошадей.

Успех кулинарной книги Ри Драммонд не является сюрпризом, потому что она доказала издательской индустрии, что не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы написать успешную кулинарную книгу. Заразительный юмор, честность, искренность и любовь Ри в ее блоге — достаточное доказательство того, что доброта и щедрость — истинные достоинства жизни. Остальные награды просто следуют.

Ри никогда не утверждала, что является экспертом в какой-либо области, на самом деле, она много раз высмеивала себя и свои яркие недостатки.Когда Ри говорила в BlogHer, все в этой переполненной комнате знали, что она была реальным человеком, заботливой матерью, преданной женой и блоггером, как и все мы. У нее нежная душа, такая нормальная, такая настоящая и такая вдохновляющая для многих, что очереди, чтобы навестить ее на раздаче поваренной книги, длились целых 4 часа!

Самое удивительное в Ри — это то, что она так щедра на информацию, и ее приверженность созданию сообщества поддержки очевидна во всем, что она делится. Просто посмотрите ее публикации о фотографии, и вы поймете, скольким людям она помогла в изучении уроков по фотографии и фотошопу.Ри в своем блоге доказала, что щедрость, семья и друзья — это все, что нужно этой «случайной деревенской девушке», чтобы сделать ее и всех нас счастливыми.

Если говорить о ее книге, «разлетающейся с полок, как горячие пирожки», то мы очень любим горячие пирожки! У Ри есть удивительный и простой рецепт блинов на сметане. Это проверенный и верный семейный рецепт блинов со сметаной от бабушки ее мужа, Эдны Мэй. По этому рецепту блинчиков на сметане получаются такие легкие, идеальные, легкие блинчики из сметаны! Эти сметанные оладьи можно есть в любое время суток.Мы сделали дополнение к рецепту, добавив свои любимые бананы!

Вы должны приготовить эти оладьи со сметаной. Они такие легкие, пушистые и требуют всего 7 столовых ложек муки!

На самом деле, в новой кулинарной книге Ри есть много отличных рецептов завтрака. Ее замечательные рецепты завтрака отлично подходят для обеда и ужина, и мы любим перекусить и позавтракать на ужин. Благодаря Ри, мы теперь можем насладиться типичной утренней трапезой вечером! И попробуйте эти оладьи из теста с шоколадной крошкой на что-нибудь сладкое.

Рецепт блинов со сметаной и бананами

По пьесе «Женщина-пионерка повара»

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Порций: 4 порции

калорий: 257 ккал

2 спелых банана, нарезанных ломтиками (по желанию)
1 стакан сметаны
7 столовых ложек универсальной муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильный экстракт
Масло
Блинный сироп

Разогрейте сковороду, сковороду или сковороду.Они должны быть горячими, но не дымными.
Положите сметану в миску среднего размера. Взбейте или просейте вместе сухие ингредиенты (мука, сахар, пищевая сода и соль) , затем добавьте их в сметану. Очень осторожно перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются, но не смешаются полностью. Лучше всего иметь тесто с комковатой текстурой.
В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте ваниль и хорошо перемешайте.
Влить яичную смесь в сметану и мучную смесь.Осторожно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Растопите примерно столовую ложку сливочного масла на сковороде / сковороде / сковороде. Вылейте на сковороду около 1/4 стакана теста для блинов. Выложите несколько ломтиков банана поверх жидкого теста.
Готовьте блин с каждой стороны в течение 1-2 минут или пока блины не станут коричневыми. Снимите с огня, сложите высоко и полейте большим количеством сиропа!

Курс: завтрак

Кухня: завтрак / бранч, плита

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты.

Блины с кефиром

Предлагаю сделать простые и вкусные блины из белокочанной капусты, которые доступны круглый год и вполне доступны по цене.

Состав

Капуста белокочанная — 300 г

Кефир — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сода — 0,5 ч.

Луковица — 0,5 шт.

Мука — 3-4 ст.

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.

Процесс приготовления

Очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны в моей семье холодец из капусты и оладьи. У меня в доме всегда есть капуста, овощ недорогой, хорошо хранится, да и о пользе и говорить не стоит, капуста — кладезь витаминов.

Приготовить оладьи на кефире, как и любой другой овощ, главное, капусту натереть на очень мелкой терке.

Приготовьте все продукты по списку и приготовьте вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире.У меня на фото нет соды, потому что у меня мука с содой.

Натираем капусту на мелкой терке, я использовала такую терку. На этой же терке натираем и лук.

В миску выкладываем тертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.

Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавьте специи.

На одну ложку всыпать муку и замесить тесто.

В итоге у нас должно получиться тесто такой консистенции, можно в принципе добавить муки и еще немного, если любите высокие пышные оладьи.

На сковороде разогреваем растительное масло. Намазываем много ложкой для блинов, ложкой придаем им круглую форму. Обжарить капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Капустные оладьи на кефире подаются к столу со сметаной или просто к чаю-кофе.

Такие оладьи хороши и в холодном состоянии.

Приятного аппетита!

Блины из просроченной сметаны.

Блины на сметане пышные рецепт с фото

Не стоит ждать ни одного повода, чтобы порадовать своих близких вкусным завтраком. И дети, и взрослые в восторге, когда на столе появляются вкуснейшие блины, приготовленные в домашних условиях.

Утром съесть такое блюдо никому не вредит, даже тем, кто следит за своей фигурой.К тому же ваш день начнется с хорошего настроения и правильного настроения.

Многие хозяйки знают, что блинчики на сметане — настоящая находка. Дело в том, что их рецепты разнообразны, но в то же время очень просты.

Готовить их можно тогда, когда на приготовление более серьезных блюд совсем нет времени. Плюс ко всему необходимые комплектующие не стоят дорогих сумм, а значит, имея в кармане пару купюр, можно отлично прокормить всю семью.

Список ингредиентов действительно невелик, но все останутся довольны, съев вкусные удивительно вкусные домашние блины.

Знаю разные рецепты. Пекут оладьи на сметане, кефире, молоке, с добавлением дрожжей, курицу. яйца, на разные сорта и виды муки.

Даже начинающий повар сможет испечь блины на сметане в домашних условиях; они получатся тонкими, нежными и очень красивыми. Выбор рецепта остается за вами.

Подготовка продукта

На самом деле никаких специальных действий не требуется. Перед тем, как запекать оладьи на сметане или на воде, нужно пару раз просеять указанное количество муки.Таким образом, масса насытится кислородом, а ваши оладьи из сметаны будут еще вкуснее.

Все продукты необходимо предварительно вынуть из холодильника, чтобы они были одинаковой температуры, но не более 37 граммов.

Главный секрет приготовления заключается исключительно в том, что вам нужно делать именно так, как указано в выбранном вами рецепте.

На этом, имея теоретическую базу, все предлагаю перейти к практике. Надеюсь, что хоть один рецепт из моей статьи вам понравится, и вы обязательно постараетесь реализовать его в ближайшее время.

Начну, пожалуй, с интересного рецепта, доставшегося мне от бабушки. Чтобы было понятнее в действиях, я прикрепил к ним фото.

Бабушкин рецепт

Прежде чем я расскажу, как приготовить оладьи на сметане по бабушкиному методу, нужно уточнить, что в итоге выпечка получится нежной, мягкой, вам обязательно понравится приятная сливочная вкус.

Если сравнивать тесто для оладий на сметане, то оно сильно отличается от того, что готовится на молоке, даже если в рецепте на сметане тоже есть цыплята.яйца и запекание на воде.

Компоненты: 2 ст. мука; 2.5 Ст. вода; 2 шт. куриные яйца; 3 ст. сметана; 1 ст. сахар и раст. масла.

Алгоритм приготовления, расписанный пошагово:

Цыплята Смешать яйца с сахаром и солью. Дополняет много сметаны.
Я доливаю воду в емкость. Начинаем взбивать тесто.
Мука засыпает. Обязательно перед этим посейте, постарайтесь не пренебрегать этим пунктом.Мешаю массу, только потом вхожу в нарост. масло.
Даю массе постоять в спокойном состоянии хоть четверть часа. При необходимости этим моментом можно пренебречь.
Обжариваю тонкие блинчики на сметане, уделяя внимание каждой стороне. Готовые оладьи сложить друг на друга, образуя стопку.

Следует учесть, что такая выпечка на сметане не сразу высыхает. Можно есть даже на второй день после приготовления.

При желании оладьи на сметане можно разогреть, если у вас дома есть микроволновка.Так же можно достичь цели на сковороде, даже посуду смазывать не стоит. масло

На этом рецепт не заканчивается, потому что ниже я приготовил еще несколько интересных способов, как приготовить блюдо на сметане в домашних условиях.

Ажурные оладьи со сметаной на йогурте

Готовя оладьи на сметане и кефире, вы заметите, что тесто не будет таким густым, как в предыдущем случае.

Всегда советую разбавлять смесь водой или делать на кефире. Выпечку можно приготовить ароматной, ажурной и даже с аппетитными дырочками.

Состав: 250 мл сметаны; 2 шт. куриные яйца; 1 ч.л. соды; 3 ст. var. масла; 2 ст. кефир и мука; соль, сахар — на глаз.

Алгоритм приготовления, дополнен фото:

Соединяю сметану и кефир в одной посуде. Хорошо перемешайте два состава.
Добавляю в массу на кефире соль, сахар, раст. масло и мука. Избивать. Если нужно доложить часть муки еще.
Тесту на кефире даже не нужно давать время для отстоя, можно использовать для жарки сразу после приготовления.
Тонкие оладьи на первой стороне готовлю очень осторожно, иначе их не удастся перевернуть, как это бывает при варке на молоке.

Что касается муки, то количество этого ингредиента в данном случае может варьироваться. Все будет зависеть от того, насколько жирная сметана.

Пышные оладьи на сметане на молоке

Эти оладьи будут не только пышными, но и очень необычным вкусом.Они мне очень нравятся, как и мои родственники.

Утром можно позавтракать чаем, дополнив блюдо какой-нибудь начинкой, от которой точно не откажется ни один из любителей вкусно покушать.

Компоненты: 1 упаковка. ваниль; 1 ст. сметана и мука; 2 шт. куриные яйца; немного соды и соли; 0,5 ст. молоко

Алгоритм приготовления блинов с фото:

Ванилин, цыплята. яйца и сахар взбить вместе. Размешать отдельно соду, соль и муку.В третью миску вливаем молоко, затем сметану.
Я смешиваю первую смесь со второй и третьей. Мешать тесто все это время не прекращаем.
Убираю комочки, начинаю печь оладьи. Как именно приготовить оладьи на сметане — решать вам. Они могут быть тонкими или толстыми, с дырочками или без них.

Этот пункт также будет зависеть от размера самой посуды.

Блины со сметаной

Рецепт понравился тем, что он очень простой и занимает всего 25 минут. Это с учетом подготовки продуктов и выпечки. Блюдо на сметане получается нежным.

Набор продуктов несложный, способ приготовления можно отнести к идеальному еще и потому, что можно использовать просроченную сметану.

Продукт может просто забыться вами в холодильнике, но не стоит отчаиваться, ведь с ним можно приготовить очень вкусные блины.

Компоненты: 0,5 ст. мука; var. масло; 100 мл сметаны; 1 шт. куриное яйцо; щепотка соды и соли; 50 мл воды и 1.5 ст. Сахара.

Алгоритм приготовления:

Взбить яйцо и смешать с растом. сливочное масло, сахар и соль, всыпать сметану.
Залить массу 50 горячей водой. Мешаю смесь в воде. Массу можно разогреть в микроволновке, чтобы она была в теплом виде.
Кладу муку 1 ст. ложки. Исключаю комочки.
Я делаю блины.

В качестве уточнения хочу отметить, что можно использовать не только сметану, можно брать свежий продукт.Вкус от этого не станет ни хуже, ни лучше.

Выпекать блины в домашних условиях не составит труда, если знать эти секреты:

Когда замес производился в большом количестве, можно испечь блины сразу на двух противнях.
Жидкость при замешивании следует заливать в муку, а не наоборот. Тогда в тесте не будет комочков.
Если блины твердые, смазать их перед подачей на стол сл. масло Накройте стопку крышкой, это позволит тесту размягчиться.
Поддон для жира. или кл. масло перед выпечкой оладий.
Для получения ажурных блинов можно добавить в тесто немного минеральной воды с газами.
Готовый продукт можно штабелировать и упаковать в целлофан. В таком виде смело кладите в морозильную камеру. Перед едой их нужно будет только разогреть в микроволновой печи или на сковороде.

Мой рецепт видео

Всем привет! И снова речь идет о блинах, причем о тех, что сделаны из сметаны.Делали ли вы такое хотя бы раз в жизни? Каковы были ваши успехи?

По сути, технология приготовления таких закусок практически не отличается от традиционных классических вариантов или только основным компонентом теперь будет сметана, может, вы давно уже лежите в холодильнике и можете использовать с большой успех в этом блюде.

Тем более, что в самом конце я все же хочу предложить вам небольшой креативный рецепт, который вы заметите после прочтения этой статьи.Ты знаешь почему? Потому что такой образ будет очень сытным и неповторимым по своему вкусу.

Так как разновидностей великое множество, предлагаю вам первый вариант, чтобы блины получились тонкими, а потом были другие — пышные. Ведь дело вкуса, кто что предпочтет, тот сделает такое.

Нам понадобится:

мука — 200 г
сметана 10% — 1 ст.
яйцо — 2 ст.
сахар — 1 ст.л.
сода — 1 ч. Ложка
ванилин — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
масло сливочное
кленовый сироп по вкусу

Способ приготовления:

1.Сразу после муки добавить сахар, соду и сметану.

Важно! Перед тем, как делать тесто, просейте муку через сито, чтобы она пропиталась кислородом, и тогда получатся те самые необходимые узорчатые дырочки.

Осторожно перемешать массу обычным венчиком, сбивать не нужно. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

3. Смешать яичную массу с тестом.

4. Тесто получится водянистым и без единого комка.

5. Теперь возьмите кусок масла и смажьте сковороду для первого блина, чтобы он не прилипал.

6. Осталось поджарить, для этого сковороду разогреть на среднем огне и вылить тесто на сковороду, равномерно распределить по поверхности. Подождите, пока первая сторона не подрумянится, затем переверните на другую сторону.

Смазать каждый блин маслом, можно украсить шариками мороженого и полить кленовым сиропом.

Блины на сметане и молоке (получаются ажурные)

Даже если вы никогда не готовили эти лакомства на сметане, уверяю вас, вы не пожалеете, если приготовите их сегодня на полдник или легкий десерт. Ведь именно те сладкие гурманы, которые созданы с любовью и заботой о ваших близких, всегда будут напоминать вам, самый вкус из детства.

Помню, в юности я так любил их есть, что бабушка не успевала вылить их в кастрюлю, а я уже просила массовки.Были времена…

Нам понадобится:

сметана 10-15% — 1 ст.
молоко — 100 мл
сахар — 3 ст. л
мука — 200 г
яиц — 2 шт.
соль — 0,5 ч. Л.
сода — 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Разбейте пару куриных яиц в миске и быстро добавьте к ним сахар и соль.

2. Осторожно, медленно взбить слегка взбить до образования пышной массы.

3. Затем добавьте молоко, предварительно нагретое до теплого состояния на плите. Перемешайте, затем влейте сметану, она должна быть теплой, но не горячей, достаточно будет, если она некоторое время будет на столе, и она станет комнатной температуры.

4. Для теста с воздушными пузырями необходимо несколько раз просеять муку через сито, это также насытит ее кислородом, что повлияет на приятный вкус. Необходимо постараться и хорошо перемешать смесь, чтобы не образовались комочки.

5. Затем добавьте пищевую соду, слегка потушите ее лимонным соком или лимонной кислотой. Хотя этот шаг можно пропустить, потому что сметана — кислый продукт, и содовая в ней легко гасится, а шипение и пузыри исчезают.

6. Вот такая реакция, все тесто для блинов в пузырях, как будто в дырках. Потрясающая собственность, два раза и сделано).

7. Поставьте тесто на покой не менее чем на 15 минут, а затем запекайте на сковороде закуски.Жарить солнышко лучше всего либо на специальной блиннице, либо брать чугунную или антипригарную сковороду с толстым дном, чтобы тесто хорошо пропарилось и блин не прилипал к посуде.

Перед запеканием смажьте противень силиконовой кисточкой растительным маслом, нагрейте и затем вылейте жидкость по ковшу. Как только увидите румяный край, переверните блин на другую сторону.

8. Учтите, что вторая сторона обжаривается намного быстрее первой.Вкусных вам открытий, угощайтесь!

Домашние оладьи на сметане: рецепт без яиц

Еще один достаточно простой вариант, подходящий для быстрого стола, когда это Масленица. Поэтому предлагаю и вам попробовать, невероятно, но тоже получается действительно вкусно, хотя на мой взгляд, конечно, с яйцами яйца вкуснее))).

Рецепт довольно интересный, ведь в нем используется крахмал, придающий определенную изюминку, блины получаются пышными и очень нарядными.Без крахмала ничего не получится, тесто прилипнет к горшку.

Нам понадобится:

мука — 300 г
сметана 20% — 200 г
масло растительное — 2-3 ст.л.
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
сахарный песок — 2 ст.
соль — 0,5 ч. Л.
сода — 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Приступите к приготовлению теста в обычном режиме. Просейте все сухие ингредиенты через сито, это мука, сода и крахмал в одной чашке, влейте поглубже.Затем влить небольшими порциями воды комнатной температуры, размешать.

2. Соль, сахар и сметану нужно смешать в другой емкости, а затем добавить к полученному без комков теста. Перемешать и влить растительное масло. Дать постоять 30 минут под крышкой, а затем приступить к выпеканию блинов.

3. Следует помнить, что такие круглые лепешки жарятся на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, для первого блина сковороду нужно смазать растительным маслом, а все последующие блины уже сухие.

Выпекайте с двух сторон, пока вас не ждет успех в виде красивых и румяных солнышек. Залить сиропом или вареньем и кушать на здоровье! Приятного аппетита!

Вкусный рецепт блинов на воде и сметане

Хочу показать вам рецепт, который отличается необычным приготовлением, делайте эти сладости с небольшим количеством сахара, не знаете, что это такое, тогда быстрее посмотрите это видео, вы вряд ли устоите перед этим великолепным блюдом.

Сырники из сметаны — пошаговый рецепт

Я уже хотел закончить статью, а тут наткнулся на этот вариант, который меня, правда, поразил, и раньше я не мог об этом подумать.Так как я просто обожаю сыр, я просто влюбилась в этот вид. Тем более что блюдо стало только сытнее и вкуснее.

Если вы любитель сыра, то предлагаю сегодня испечь такие лакомства для любимых людей на завтрак, они порадуют всех своей нежностью и аппетитностью. Главное, чтобы такой завтрак или перекусить можно было легко в любой момент. Дети от такого десерта в восторге! Итак, поехали, действовать.

Нам понадобится:

яйцо — 2 шт.
мука — 2 ст.л.
сметана — 4 ст.л.
сыр твердый — 100 г

Способ приготовления:

1. Два яйца взбить, добавить немного соли и муки, взбить венчиком, чтобы не было комочков.

2. Добавьте сметану и продолжайте взбивать.

3. Тесто получилось однородным и заметным без сахара, так как оно здесь неуместно.

4.Сковороду разогреть и смазать сливочным маслом.

5. Затем смесь вылить и перемешать на сковороде и обжарить на сковороде до готовности, затем перевернуть и сразу же посыпать натертым на мелкой терке сыром. Накрыть крышкой и подержать 10 секунд, чтобы сыр расплавился.

6. После того, как блин поджарится, выложите его на тарелку и скатайте в рулет.

7. Блины получаются не слишком тонкими, а начинка очень вкусная и вкусная, подавайте их горячими, из этого количества выйдет 4 блина.Приятного аппетита!

Ну вот и все, записка получилась короткой, но, думаю, чем-то она вас порадовала. А если хотите приготовить по традиционным или классическим рецептам, то выбирайте или. Вообще, на Масленичной неделе стараются приготовить разные виды этих гурманов.

Увидимся в блоге, говорю всем, до встречи! Пока-пока! Приходите чаще в гости).

В блинчиках на сметане основная задача — сохранить два основных ингредиента: муку и сметану, а все остальные продукты могут отличаться.Они идеально подходят для масленицы или их можно приготовить к чаю. Дети с удовольствием едят блины. А если приготовить их на сметане, они получатся еще мягче и вкуснее.

Можно попробовать самый простой рецепт приготовления блинов на сметане. Приготовить тесто очень просто. Просто смешайте все ингредиенты и можно запекать блины. Они могут быть любой толщины, на ваш вкус.

Необходимые продукты

250 мл сметаны;
муки 250 грамм;
2 яйца;
щепотка соли;
сахар;
сода на кончике ножа;
вода;
масло растительное.

Готовка

Рецепт приготовления блинов на молоке

Блины на молоке получаются очень вкусными и нежными. Помимо молочного продукта в тесто добавляют кисломолочный ингредиент, так как в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Сметана усваивается легче, чем молоко. Рецепт очень простой.

Необходимые продукты

1 литр молока;
6 яиц;
щепотка соли;
1пл. Сахара;
2 стр.сметана;
мука.

Готовка

Готовые блины с молоком нужно смазать маслом и подавать.

Рецепт приготовления блинов с цедрой лимона

Можно попробовать приготовить необычные блины с цедрой лимона. Их можно приготовить как обычно на всю сковороду, так и в виде небольших оладий. Особый вкус блинам придает лимон.

Необходимые продукты

250 грамм муки;
2 яйца;
лимон;
65 грамм сливочного масла;
100 мл молока;
160 грамм сметаны;
1пл.оливковое масло;
1пл. Сахара;
1 ч. Л. Разрыхлителя.

Готовка

Любой рецепт приготовления блинов со сметаной понравится как взрослым, так и детям. Их можно приготовить любого размера и толщины. Подавать блины на сметане с вареньем или сгущенкой.

Большинство хозяйок знают, что тонкие блины на сметане с дырочками — идеальный и в меру бюджетный способ накормить всю семью. К тому же этот способ не занимает много времени и не требует отдельной кампании за продуктами.Блины, в зависимости от потребности, могут быть завтраком, обедом или ужином. А как легкий полдник это блюдо просто незаменимо.

Ниже представлен рецепт, проверенный временем и получивший всеобщее одобрение. В тесте для блинов используется сметана. Блинчики, смешанные со сметаной и молоком, тонкие, дырявые и очень вкусные. Этот пошаговый рецепт поможет вам, когда возникнет необходимость накормить дом блинами.

Единственное простое, но важное условие — точное соблюдение рецептуры и технологии приготовления.Если сметаны нет, то можно готовить. Если вам нужно испечь больше блинов, просто пропорционально увеличьте вкладку продуктов и получите столько вкусных блинов с дырочками, сколько захотите.

Тип рецепта: блины

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Сахарный песок — 30 граммов;
Соль — 20 грамм;
Сметана — 100 грамм;
Молоко — 250 миллилитров;

В миске разбить одно яйцо, всыпать 20 г соли, 30 г сахара, 100 г сметаны.Жирность сметаны не играет большой роли.
С помощью миксера или венчика смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Налить теплое молоко объемом 250 миллилитров и тщательно перемешать.
Добавить просеянную пшеничную муку, перемешать, чтобы не было комков. Тесто для блинов готово.
Разогрейте сковороду и приступайте к выпеканию блинов. Готовые оладьи выложить на тарелку и смазать сливочным маслом. Блины готовы, можно подавать.

Размер порции: 7 блинов

Ингредиенты (7 блинов):

Сахарный песок — 30 грамм;
Соль — 20 грамм;
Сметана — 100 грамм;
Масло растительное рафинированное — 60 миллилитров;
Молоко — 250 миллилитров;
Мука пшеничная высшего сорта — 100 грамм;
Яйцо большое — 1 шт.

Как приготовить блины со сметаной и молоком

Первым делом нужно взять большую миску, чтобы в ней было удобно замешивать тесто. Взбейте в миске одно куриное яйцо.

Сзади всыпать столько же соли и сахара. Количество сахара и соли можно варьировать по своему вкусу.

После этого добавить в чашу указанную в рецептуре норму сметаны. Жирность сметаны значения не имеет — используйте ту, которая была в доме на момент приготовления блинов.

Затем с помощью венчика или миксера смешайте все компоненты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу, а соль и сахар полностью не растворятся.

После этого в полученную смесь ввести теплое молоко и еще раз тщательно перемешать.

Затем тонкой струйкой всыпать в чашу пшеничную муку двойного просеивания высшего сорта. Тщательно перемешайте содержимое миски.

Положив горячий блин на сковороду, приготовьте жир для жарки.Рекомендуется смазать поверхность половиной сырого картофеля, нарезанного вилкой, которую нужно смочить в растительном масле. Сильно разогреть сковороду (в идеале оладьи запекать на чугунной сковороде). Смажьте его маслом и приготовленным ковшом или ложкой подходящего размера вылейте тесто порциями в форму.

Старайтесь держать противень под наклоном и выливать тесто с верхнего края, слегка вращая противень, чтобы тесто распределилось равномерно. Каждая порция (блин) выпекается чуть больше минуты с каждой стороны.Лучше смазывать сковороду один раз, после каждого второго блина. Сливочного масла на сковороде много не нужно. Готовые оладьи выложить на блюдо, намазав каждый по поверхности топленым маслом. Так они будут более сочными, ароматными и сытными.

Когда последний блин испечется, всю стопку можно подавать на стол. К блинам в зависимости от предпочтений домочадцев подайте сметану, варенье, варенье или мед.

Диетологи утверждают, что уменьшение количества калорий в рационе, которые мы «едим» вечером, утром, наоборот, полезно.Поэтому на завтрак можно смело стряпать на сметане любимые тонкие оладьи и с удовольствием их пропитать, конечно, не забывая о чувстве меры. Их готовят так же легко и просто, как традиционное молоко или нежирную минеральную воду, и они еще более вкусные, румяные и хрустящие.

В нашей сегодняшней подборке лучших рецептов на эту тему мы предлагаем два самых простых и один такой, с которым придется немного повозиться, но результат потрясающий — домашние блины того стоят! А чтобы угощение получилось вкусным и полезным, не стоит экономить на еде.Лучше брать самые свежие, потому что мы будем готовить для себя и своих домочадцев.

Домашние оладьи на сметане: классический рецепт

Состав

— 3 шт. + —
— 4-5 ст. + —
— немного меньше стекла + —
— 80 мл + —
— 1 ст. + —
— 5-6 ст. + —
— 0,5 ч. + —

Как испечь классические тонкие блины на сметане

Для получения действительно насыщенного вкуса блинов следует использовать сметану и масло максимальной жирности.Но и на менее калорийных продуктах они также получаются аппетитными.

Берем емкость с высокими краями и вбиваем в нее все три яйца, также отправляем в нее муку и сметану. Массу посолить и размешать до однородной массы. Это можно сделать вручную, вооружившись венчиком или миксером.
Разбавить массу содой, всыпать подготовленный кусок сливочного масла.
Тесто для блинов, которое у нас получилось, накрыть и настоять (без холодильника).
Когда время истекло, берем блинницу или любимую сковородку, разогреваем на огне, дно изнутри смазываем каплей растительного масла.
Решающим моментом является то, что первый ковш довольно жидкого теста наливается в форму (так должно быть!) И распределяется по поверхности круговыми движениями руки.
Как только край блина внизу начнет краснеть, переверните продукт, подождите 30 секунд и снимите — корж готов. Таким же образом запекаем и все остальные.

Для сытной трапезы каждый блин можно сдобрить сливочным маслом — оно легко тает на горячей поверхности блинов.Пирожные из кисломолочных продуктов настолько вкусны, что их даже не нужно заливать — со свежими фруктами или вареньем они очень аппетитные!

Рецепт домашних блинов на сметане — тонких и хрустящих

Предлагаем еще один простой способ испечь чудесные блины. Чуть меньше сметаны, больше муки — и мы получаем совсем другой, но не менее интересный вкус любимого лакомства.

Состав

Сметана — 2 ст. L .;
Мука пшеничная — 2 ст.;
Вода фильтрованная — 2 ст .;
Яйцо куриное — 2 шт .;
Масло оливковое или подсолнечное — 1-2 ст. Л .;
Сахарная пудра — 1 ст. L .;
Соль.

Как испечь вкусные тонкие блинчики на сметанной основе

Яйца вспениваем миксером, соединяем со сметаной, всыпаем сахарную пудру и соль, снова используем миксер.
Затем в массу влить воду, а затем постепенно вводить муку, не переставая вымешивать тесто миксером, во избежание комковатости.
В завершение добавляем почти готовое тесто для блинов с маслом.

Выпекаем блины так же, как и в первом случае. Под каждым из них дно сковороды (блинницы) необходимо смазать маслом. Если добавить в тесто еще немного растительного жира, тонкие лепешки не прилипнут, не размазавшись.

Наполните блинчики своей любимой начинкой, превратите их в конверт, треугольник или соломинку. Если обжарить их на масле, они станут еще вкуснее, и их можно будет подавать без жарки — все равно они сейчас разойдутся по тарелкам.

Тонкие ажурные оладьи на сметане: оригинальный рецепт

Чтобы приготовить нежнейшие блины, украшенные красивым перфорированным узором, придется немножко «наколдовать». Но кулинарный шедевр однозначно того стоит!

Состав

Яйца куриные свежие — 3 шт .;
Молоко — 80 мл;
Мука пшеничная — 5 ст. L .;
Сметана — немного неполного стакана;
Масло сливочное или домашний крем — 1 ст.
Сахар с ванилином — 1 пакетик;
Соль — 0,5 ч.
Сахарная пудра — 1 ст.

Приготовление домашних тонких сметанных блинов

Разделив яичные белки, смешать желтки со сметаной, посолить и еще перемешать.
Медленно влить молоко и топленое масло.
Когда масса станет однородной (используйте для этого миксера), нужно всыпать всю муку.
Белки ждут своего часа. Высыпав порошок, превратите их в густую пену и добавьте в тесто.

После перемешивания сразу приступаем к выпеканию блинов. Чтобы не терять время, желательно заранее разогреть сковороду. Его поверхность под каждой лепешкой нужно смазать сливочным маслом или каплей постного мяса.

Иногда продукты остаются в холодильнике, и приходится срочно искать их применение. На сметане, например, получаются отличные тонкие оладьи, которые «на ура» пойдут на завтрак. Их можно смаковать, просто съев любимое варенье, или завернуть во что-нибудь не менее вкусное.В любом случае вы получите завтрак (обед или ужин), который не нужно будет просить закончить, — в нем уже ничего не останется.

Два видео рецепта блинов от шеф-повара нашего сайта

Cook есть много проверенных рецептов блинов, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Рецепт закрыть Блины на свежих дрожжах по рецепту. Видео: Тонкие блины на молоке

Начинающим хозяйкам сложно готовить блины.После всех манипуляций они высохли или слишком толстые. Чтобы справиться с задачей, нужно соблюдать пропорции ингредиентов и следовать пошаговой инструкции.

Блины на молоке: классические

сахарный песок — 55-60 гр.
молоко (жирность, от 3,2%) — 0,5 л.
куриное яйцо — 2 шт.
мука — 210 гр.
соль — 7 гр.
сливочное масло — 60 гр.

Блины готовятся из ингредиентов комнатной температуры.Вынуть из холодильника масло, яйца и молоко. Дать компонентам полежать 30-60 минут.
Отправить яйца в миску, смешать с солью и сахарным песком. Пока компоненты миксера до образования густой пены. Налейте состав 150 мл. Молоко, снова сыт.
Необязательно заливать все молоко одновременно, так как тесто густой консистенции легче рассмешить и оно получается без комочков. Теперь проси муку, вводи ее в яйца.
Довести тесто до однородности, удалить крупные сгустки.Влить остатки молока, еще раз проверить содержимое. Сливочное масло растопить В микроволновке добавить, перемешать.
Тесто должно быть очень жидким, ничего не бойтесь. Начать жарить. Подобрать сковороду с антипригарным покрытием можно чугунным приспособлением.
Посуду поставить на плиту, расколоть. Опустите силиконовую щетку в растительное масло, затем смажьте сковороду. Акция проводится один (!) Раз.
Разметьте посередине немного теста, держите его в одной руке. Вторые поднимают сковороду, одновременно выливают тесто на середину термоаппарата и вращательными движениями раскатывают блин по всей поверхности.
Сила собаки на отметке между средней и максимальной. Обжарить блин, пока его края не потемнеют. Затем лопату перевернуть на другую сторону, довести до готовности.
Минут через 2, блин. Выложить на плоскую тарелку, смазать сливочным маслом. Таким же образом приступаем к приготовлению следующей порции.

Блины на молоке с дрожжами

молоко жирностью 2,5% — 730 мл.
дрожжи хлебопекарные — 1 упаковка (22-24 гр.)
яйцо — 3 шт.
мука — 280 гр.
соль — 8 гр.
сливочное масло — 90 гр.
вода питьевая — 240 мл.
сахарный песок — 45 гр.

Перед основными манипуляциями сделайте слой. Нагрейте воду до температуры 50 градусов, всыпьте половину сахара. Дождитесь растворения гравинок, затем повторно внесите дрожжи.
Перемешивайте содержимое емкости в течение 2 минут. По истечении этого срока добавить 250 гр. Из просеянной муки разбить дольки комков.Накройте посуду полотенцем с полотенцем, выдержите в тепле 45 минут.
Растопить масло на водяной бане. Отделяем желтки (белки понадобятся позже), прокручиваем их остатками сахара и соли. Соединить со сливочным маслом, много отправить в приглушенную опару.
Достаньте молоко из холодильника, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Затем начинайте наливать небольшими порциями до основной массы и одновременно помешивая.
Добавить оставшуюся часть муки, ввести в тесто.Оставьте его в тепле, чтобы он поднялся. Теперь утолить белки, взбить миксером, добавить в взъерошенное тесто. Снова настаиваем около часа.
Начать жарить блины. Выбирайте сковороду не очень большого диаметра (оптимально подойдет «Блинница» с низкими бортиками). Опустить силиконовую кисточку для выпечки в растительное масло, смазать сковороду.
Растопите жаропрочную посуду, затем бросьте немного теста и вылейте его в середину. Сразу начинайте вращать сковороду круговыми движениями, чтобы масса растеклась.
Выпекать на средней мощности до края. Потом переворачиваем черт, продолжаем готовить. После всех манипуляций разложите изделие на плоской тарелке, смажьте маслом.

масло подсолнечное — 60 мл.
(жирность — 3,2%) — 260 мл.
масло сливочное — на усмотрение
сахарный песок — 60 гр.
крутой кипяток — 240 мл.
— 6 грамм.
яйцо — 2 шт.
соль — 8 гр.
мука — 245-250 гр.

Квадрат муки, соединить его с сахаром и содой. Отдельно остудить яйца, прокрутить их солью, взять миксером в пену. Не прекращайте купаться, вводите кефир и крутой кипяток.
Практиковать в яичной массе муку, вводить ее небольшими порциями. Комок взболтать за вилку. Накрыть миску тестом из вафельного полотенца, настоять одну треть.
Когда истечет заданное время, залейте растительное масло. Перемешать до однородности, при желании ввести кремообразную (около 30 грамм).Оставить кефирную массу на 30 минут.
Выберите подходящую сковороду. Раскатайте, затем силиконовой кистью смажьте растительным / сливочным маслом. Остановите халат на средней отметке.
Разметить тесто, поднять сковороду над плитой. Вылейте массу в центр посуды, сразу начните совершать круговые движения рукой. Масса должна вырасти до зеркала.
Поставить посуду на огонь, готовить чертовски, пока край не будет измельчен. Когда это произойдет, лезвие подметает тесто, переворачивает.Варить еще 2-3 минуты. Выложить на тарелку, смазать сливочным маслом.

Блины на воде

мука — 300 гр.
вода — 380 мл.
соль — 6 грамм.
яблочный уксус — 25 мл.
сахар — 30 грамм.
масло растительное — 60-70 мл.
сода — 8 гр.

Нагреть питьевую воду до температуры 40 градусов. Смешайте яблочный уксус и растительное масло. Набросайте муку, соедините ее с содой, солью и сахаром.
Мелкими порциями вводить сыпучие компоненты в воду. Не прекращайте помешивать, иначе состав погибнет от комков. Сдвиньте клубни вилкой или клином.
Возьмите сковороду «Блинница», смажьте ее растительным маслом с помощью силиконовых пекарских кисточек. Раскатайте жаропрочные блюда, запустите жаркое.
Взбить однородное тесто для макарон, приподнять противень, налить густую массу в ее центр. Сразу же перекатитесь в сторону, совершая круговые движения кистями рук.
Выпекать блин на мощности между максимумом и серединой до момента, пока края не закрутятся. Затем переверните лопату, продолжайте варить еще 2-3 минуты.
По истечении срока выложить десерт на тарелку, смазать сливочным маслом. Остудить, пожалуйста, опрыскать сахарной пудрой или свернуть в конверт с вареньем.

мука — 240 гр.
Минеральная вода с газом — 240 мл.
сахарный песок — 35 гр.
масло растительное — 60 гр.
крутой кипяток — 240 мл.
соль — на кончике ножа

Многие хозяйки предпочитают заменять минеральную воду газовой «спрайтом», но напиток дает своеобразный привкус. Если вы хотите приготовить классические блины, выбирайте обычную минеральную воду.
Муку всыпать, засыпать солью и сахарным песком. Насыпьте мелкую струю соды и одновременно встряхните вилкой. Когда устраните все комочки, накройте посуду полотенцем из теста, подождите полчаса.
Этот период разряжается для настаивания массы. Закипятить воду, замесить крутой кипяток в количестве 240-250 мл. с растительным маслом. Влить в поднятое тесто, размазать. Через 15 минут начинаем жарить оладьи.
Подходящая сковорода. Смажьте маслом при помощи пекарской кисти (силикон). Процедура проводится однократно. Выложить посуду для жарки, выскочить на половину порцию теста. Влейте в центр, круговыми движениями потяните в сторону.
Когда масса останется равномерно по всей поверхности, поджечь средний огонь.Обжаривайте блин 2 минуты, пока края не станут мелкими. Переворачиваем, доводим до готовности. Снять блин с огня, смазать маслом, подавать с медом или вареньем.

Блины на пиве и молоке

молоко — 240 гр.
яйцо — 2 шт.
соль — 3 гр.
мука — 250 гр.
— 240 мл.
сахарный песок — 30 грамм.
масло растительное — 120 мл.
сода — 7 гр.

В отдельной посуде смешайте яйца, сахарный песок, соду и соль.Возьмите до однородной консистенции, важно получить густую пену. Доведите молоко до комнатной температуры, введите яйца. Следом за пивом.
Не прекращайте помешивать. Пропустить муку через сито, небольшими порциями ввести до жидкого состава. Получите однородность теста, он должен быть плотным.
После последнего взбивания дайте массе постоять четверть часа. По истечении этого срока замесить тесто. Выстрелить, чтобы расколоть и размазать маслом.
Набрать порцию теста в мерную ложку, вылить в центр посуды, сразу же скатать по кругу.Выпекать на средней отметке 2 минуты, затем перевернуть другой стороной. Жарить до готовности еще 1 минуту.

сода — 8 гр.
яйцо — 2 шт.
мука — 360 гр.
ряженка — 400 мл.
сахарный песок — 60-70 гр.
масло растительное — 90 мл.
соль — 1 гр.

В пластиковой глубокой миске смешайте сахарный песок, яйца и соль. Берем миксер или клин, чтобы зерна полностью растопились.Залить рябью, снова замесить массу миксером. Передайте соду.
Взять смесь, попросить муку, высосать по столовой ложке в общую массу. Компоненты перемешать, чтобы убрать комочки. Залить растительным маслом, чтобы завершить приготовление теста.
Если состав получился густым из-за консистенции рыхлителя, можно развести тесто водой или молоком. Залить 100-120 мл., Обильно нанести побелку.
Смажьте маслом один раз масло, затем наберите тесто и вылейте в центр посуды.При этом раскатайте состав в сторону, чтобы получился блин круглой формы.
Остановка средней мощности. Жарить 2 минуты до потемнения краев. Когда проклятие станет пористым, переверните и запекайте до готовности 1 минуту. При нанесении смажьте маслом.

Блины без яиц

масло сливочное — 70 гр.
соль — 8-10 гр.
мука — 600 грамм.
масло растительное — 55 гр.
сахарный песок — 80 гр.
молоко (жирностью от 3.2%) — 1 л.
— 6 грамм.

Перед основными манипуляциями необходимо предварительно просеять муку, затем смешать ее с содой, сахаром, солью. После этого заливается растительное масло и половина объема молока.
Остатки молока вскипятить, постепенно влить в уже замешанное тесто тонкой струей. Отправить сливочное масло в сковороду, расколоть на максимальной мощности.
Затем уменьшите конфорку до средней отметки. Вылейте порцию теста в центр сковороды, скатайте посуду.Выпекать 2 минуты, затем перевернуть и довести до готовности.
Важно следить за тем, чтобы при запекании первой стороны на поверхности не было жидкого теста для блинов. Иначе сломаешь, не успев перевернуться.
После приготовления смазать блин сливочным маслом, выложить на тарелку. Приступите к обжигу остальных порций, подавайте десерт с ягодами, сгущенкой или вареньем.

Какао порошок — 30 гр.
молоко — 360 гр.
мука — 120 гр.
сахарный песок — 100-110 гр.
масло сливочное — 60 гр.
яйцо — 2 шт.
таз для теста — 13 грамм.

Выложите сливочное масло в стопку, растопите на водяной бане или воспользуйтесь микроволновой печью. В другой посуде соедините вместе разрыхлитель, какао-порошок, дважды просеянную муку.
В масло сливочное масло входят сахар и яйца. Разбудите миксер на 2 минуты. Соедините два состава, снова перемешайте до однородной консистенции.
Полностью устраните все комочки, иначе блины получатся неоднородными. Когда тесто будет готово, дайте ему постоять на треть. По истечении этого срока выберите кусок подходящего размера, разделите его.
Опустить кондитерскую силиконовую кисточку в растительное масло, обработать дно жаропрочной посуды. Замешанный посреди теста, вылейте его в центр сковороды, сразу же начните закатывать до края.
Выпекать 2–3 минуты, пока края не потемнеют.Далее переворачиваем шпатель на другую сторону, готовим 2 минуты. Подавать, смазав сливочным маслом.

Блины с ванилью и какао

сахар ванильный — 20 гр.
мука — 245 гр.
какао-порошок — 60 гр.
молоко — 470 мл.
соль — на кончике ножа
яйцо — 1 шт.
сахарный песок — 50 гр.

В глубокую миску соединить яйцо, ванильный сахар, просеянную в несколько раз муку. Добавляем обычный сахар, прокручиваем до однородности.Разделите тесто на 2 равные части.
В первой части переплатите какао, вторую оставьте без изменений. Каждая смесь должна быть однородной, для удобства используйте блендер или миксер.
Теперь начинаем жарить блины, они получатся двухцветными. Смажьте силиконовой кисточкой растительным маслом.
Набрать в середину половину порции светлого теста, вылить ее на лицевую сторону посуды. Теперь закидываем состав из Какао, размещаем слева.
Вращайте жаровню круговыми движениями, чтобы равномерно распределить тесто.Только после этого ставим жаропрочную посуду на плиту и нагреваем. Жарить 3 минуты, перевернуть. Подавать со сметаной и ягодами.

сыр твердый сорт — 120 гр.
куриное яйцо — 2 шт.
соль — 15 гр.
жирное молоко — 525 мл.
тесторазрушитель — 15 гр.
масло растительное — по факту
мука — 245 гр.
укроп — 45 гр.
сахарный песок — 25 гр.

Приправить предварительно охлажденные яйца в миску, всыпать соль и сахарный песок.Чтобы получить густую пену, наденьте клин или миксер. Налить молоко, проверить еще раз.
Пропустить муку через сито несколько раз, перемешать с разрыхлителем. Начните медленно вливать состав к яйцам и одновременно перемешивая. Затем влить растительное масло.
Когда тесто будет готово, оставьте его на полчаса. Пока состав настаивается, промойте содовый сыр и нарежьте укроп. Смешиваем компоненты вместе, отправляем на пробы.
Начать приготовление. Выберите сковороду среднего диаметра.Запускаем, отправляем внутрь масла, прокручиваем по низу. Вылить порцию теста в центр посуды, раскатать.
Жарить 2-3 минуты. Когда края потемнеют, а поверхность станет липкой, переверните блин. Довести до готовности, подавать со сметаной.

Тонкие блины, приготовленные на молоке, воде, ипаине, пиве, минерале или кефире, украсят приданный стол. Подают десерт со сгущенкой, вареньем, кленовым сиропом, что позволяет подчеркнуть вкус лакомства.Рассмотрим варианты с добавлением сыра и зелени, какао-порошка, ванильного сахара.

Видео: Тонкие блины на молоке

Как приготовить блины на свежих дрожжах Рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Хотя с этими блинами придется немного повозиться, результат вас порадует.
Блины мелкие, мягкие, дырявые.
Блинчики можно кормить как сладкими, так и солеными начинками — вареньем, сгущенкой, икрой и т. Д.
Из заданного количества ингредиентов получается 20-25 блинов диаметром 21 см.

750 мл молока
3 частей на миллион сухих или 25 г свежих дрожжей
1 ст. Сахара
350-400 г муки
3 яйца
100 г масла или маргарина

Нагреть молоко.
Он должен быть теплым, а не горячим.

Добавьте в молоко дрожжи и сахар.

Добавить 200 г муки, перемешать.

Положите шест в теплое место.
В таз наливаю тёплую воду, ставлю тару с шторкой.

Опара должна хорошо лазить (я шел 20 минут).

Отделите белки от желтков.
Белки убрать в холодильник.
Желтки натереть маслом.

В опар всыпать желтки со сливочным маслом, перемешать.

Немного посолил.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто не должно быть плотным.

Поставить тесто в теплое место на 1 час.
За это время тесто несколько раз поднимется, его необходимо перемешать и дать ему снова подняться.

Добавить в тесто белки, аккуратно перемешать.
Если тесто густое, добавьте еще теплого молока.

Сковороду разогреть, смазать маслом.
Вылейте много теста в середину сковороды и, вращая сковороду, равномерно распределите тесто.

Когда дно прорастет, переворачиваем блин и жарим с другой стороны.

Блины можно подавать со сметаной, можно фаршировать.
Вот как и чем начинить блины:
Блины.

В 2016 году Русский дрожжевой или кислый блин отмечает 1010 день рождения, потому что первое упоминание о нем встречается в 1006 году.Лакомство пользовалось огромной популярностью и готовилось не только в домашних условиях, но и на продажу. Блинами можно было угостить в ресторанах, а купить их с подноса на ярмарке, базаре или просто на улице. На карнавале выпекали традиционный красный блин, символизировавший солнце, а в другие дни грелку или блины подавали свежим тестом, которое хоть и было очень вкусным, конечно, не могло сравниться с блинами с кусочками.

Обычно оладьи готовили из пшеничной муки на дрожжах, это называлось — для создания блинов, потому что, приходя в Закваск, мертвая мука оживала и превращалась в дышащее тесто.Выпекали блины на толстой сковороде в печи, и действия с ней требовали от хозяйки немалого мастерства. Впрочем, и теперь по ходу рецептов, которых не жарка, а именно запекание мусорного ведра. Сегодня здесь используется духовка.

Это «способ выходного дня»: вам понадобится время, так как тесто должно выдерживать более часа. Но рецепт пышных дрожжевых блинов прост и «слушает» даже начинающих кулинаров.

Здесь упоминается вода с молоком, но можно подавать и только одно молоко (в этом случае потребуется примерно пол литра).

мука — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
воды — 1 стакан;
яйцо — 3 штуки;
дрожжи сушильные («быстрые») — столовая ложка;
Масло растительное, очищенное — половина отсека;
сахар — Фуллак;
— большая усадка.

Яйца разбить, соль, сахар отжать, все тщательно взбить.
Введите другие ингредиенты.
Тщательно перемешать, залить водой и еще раз перемешать до однородности (не должно быть комков).
Тесто должно стоить часа нагрева. Увеличив объем вдвое, помешиваем (так вы удалите воздух) и снова даем ему подняться (мешать больше не нужно!).
Смажьте тефлоновую сковороду с ручкой или силиконовой кулинарной кисточкой.
Сверху пенистую массу накинуть на полночь, ровным слоем вылить в центр сковороды и выпустить, быстро наклоняя посуду по кругу. После того, как высохнет верх, ласкаете блин с другой стороны.
Подавайте себе блюда с соусами или начинками.

Совет: Если не можете найти теплого и невероятного места, попробуйте выдержать тесто в духовке при температуре 40 ° C (чтобы духовку прогреть до «приятного тепла» внутри, затем выключите).

Как видите, приготовить эти вкусные блины очень просто. Вам может показаться, что сахара недостаточно, но его количество подобрано специально для нейтрального вкуса. Планируете приготовить сладкую начинку — Возможно, стоит добавить еще сахара, но тесто плохо поднимается.

Рассмотрим также рецепт дрожжевых оладий на молоке и другие интересные способы приготовления.

Ажур из молочного теста

Такие оладьи на дрожжах, совсем как бабушкины, выглядят симпатично — тонкие, дырявые, как кружево. Этот простейший рецепт дает возможность попробовать и удивить всех, кого вы будете угощать.

мука — 3 стакана;
дрожжей сухих (или 30 грамм свежих) — 1 пакетик;
молоко — 1 литр;
яиц — 2 штуки;
сметана (20% жирности) или масло растительное — 3 столовые ложки;
сахар — Фуллак;
соль — напольная столовая.

Соединить дрожжи и муку, пассировать теплым молоком (если дрожжи сырые, сначала растворите их в молоке, и только после этого дойдет до муки). Размешивать. Нарисуйте на нем полотенце — на час.
Износ яиц до пенообразного состояния, введите в песок сахар, соль, положите сметану (или масло) и займитесь второстепенным. Перемешать с готовой банкой, дать тесту подняться на полчаса.
Смажьте горячую сковороду маслом (если оно не антипригарное) и приступайте к выпеканию.Блинчики выложить друг на друга, зажав маслом.

Блины дрожжевые на молоке хороши от теплых продуктов: это касается не только самого молока, но и яиц, воды. Поэтому заранее достаньте их из холодильника, а жидкости можно дополнительно подогреть на тарелке чуть теплее комнатной температуры. Помните, что само дрожжевое тесто Для блинов тоже любит теплые и тихие места (без сквозняков). Здесь лучше придерживаться «золотой середины»: при слишком высоких температурах масса не поднимается, при низких температурах будет подниматься очень медленно.

Блины на сухих дрожжах, а также на свежих, сначала пузырятся и получаются как бы «лакированные». По мере продвижения продукта цвет его краев меняется, цвет становится немного тусклым. Тогда ему пора перевернуть.

Необычно нежные оладьи на дрожжах, при запросе будут из-за теста на кефире. К ним могут быть добавлены сладкие соли (например, рыба, икра). Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. И, как правило, приходится иметь дело с детьми.

кефир — 1 стакан;
вода — неполный стакан;
мука — 1 шт.5 стаканов;
яйцо — 2 штуки;
дрожжи (сухие) и сахар — пол столовой ложки;
соль по вкусу;
масло растительное (для продукта) — 2 столовые ложки;
масло сливочное (смазать изделия) — пачки;
масло подсолнечное (для сковороды) — 1,5-2 стакана.

Налейте в миску немного подогретой воды, всыпьте дрожжи и полстакана муки. Перемешать, оставить на полчаса для пайки.
Красивое яйцо и сахарный песок. В отличие от смеси кефира и приготовленных закусок, введите соль и растительное масло.Довести до однородной структуры.
Snime и проникнуть в остальную муку.
Дать тесту нагреться на четверть часа.
Выпекать обычным способом до румяного цвета.
Выложить на блюдо, можно снять сливочным маслом.

Если добавить немного (столовую ложку) горчичного масла, дрожжевые оладьи на кефире приобретут красивый золотисто-коричневый цвет и не будут торопиться.

Одни хозяйки уверены, что рецепт оладий на дрожжах и молоке лучше и вкуснее, другие возражают: а вот оладьи на дрожжах на воде — гораздо нежнее.Пока они спорят, испытайте этот легкий способ и решите сами.

мука — 350 грамм;
вода — 4 стакана;
Дрожжи «Быстрые» — 1 столовая ложка с горкой;
яйцо — 2 штуки;
(не слишком жирная) — 50 грамм;
соль — 1 чайная ложка;
— 2 столовые ложки;
масло сливочное — 1 небольшой кусок;
масло растительное — по вкусу.

Нагрейте воду и распределите в ней дрожжи.
Яйца хороши посолить, сахар, положить сметану, ввести приготовленное топленое масло.
В просеянную муку залить водой с дрожжами, тщательно перемешать (избегать образования комков). Ввести яично-сметанно-масляную смесь, замесить тесто.
Отложите на 40 минут: он должен быть довольно толстым, пористым.
Выпекаем как обычно.

Эти быстрые дрожжевые оладьи на сухих дрожжах действительно очень нежные по консистенции, к ним подходят и абсолютно любые начинки.

Совет: Чтобы блюдо не остывало, разогрейте духовку (около 100 ° C), поставьте туда тарелку и сложите на ней готовые оладьи.

Узнав простые способы, как приготовить дрожжевые оладьи, можно начинать эксперименты с этой «основой». Добавляя или уменьшив количество ингредиентов, даже частично заменив их, вы можете получить еще один замечательный «фирменный» вкус в своей кулинарной практике.

Как убрать пожелтение с волос после окрашивания: домашние маски, профессиональные шампуни и тоник. Почему вместо идеальной блондинки получается «эффект Циплана». Как убрать некрасивый оттенок содой, перекисью и кефиром.

Как и чем стирают зеленую кожу.Почему алмазный раствор оставляет стойкие следы. Как помыть малыша после ветряка. Способы уберечь маникюр от зеленых пятен и вывести «алмазные» острова из приделов.

Уход за орхидеей дендробиум в домашних условиях и основные тонкости выращивания. Почему не цветет дендробиум. Как ухаживать после цветения. Правила содержания во время отдыха.

Мать шестерых сыновей Василины Пишет уверена: даже в большой семье женщина должна находить время для саморазвития, быть красивой и физически активной.О том, как у нее все время и какие лайфхемы используют, — в интервью порталу Woman365.Ru.

Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в Интернете и на деловом ужине. Базовые кейсы разбирает специалист по этикету Екатерина Сартак.

Блины дрожжевые на молоке — рецепт с фото пошагово (+3 рецепта)

С толстыми дрожжевыми оладьями на молоке, рецепт с фото которых представлен на этой странице, хлопот чуть больше, чем с обычными тонкими блинами на молоке или кефире.Но они того стоят, ведь именно такие блины часто пекли бабушки в детстве.

Итак, в нашей статье представлено несколько рецептов. пышные блины На молоке — с дырочками, на дрожжах, на газировке и суете, блины с семалью и без нее. Кружевные дрожжевые оладьи на молоке, рецепт с фото которых также перед вами, научат слоеному ветру блинов. Став вашими детьми, а они такие же, как вы, с нежностью и благодарностью будут вспоминать ваше детство.

Состав

Сахар — 2 ст. Л.
Мука — 300 г (2 стакана)
Соль — ½ ХОРД.Ложки
Дрожжи свежие — 20 г (или 7 г сухих)
Яйцо — 3 штуки
Молоко — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. Ложки

Время приготовления 10 минут + 30-40 минут для расстойки + 30 минут для жарки

Подготовить все ингредиенты для блинов на дрожжах и молоке. Рецепт предполагает использование сырых свежих дрожжей, но это не обязательно. Если вы берете сухие дрожжи, важно знать соотношение — 3: 1, то есть на 20 г свежих дрожжей вам понадобится 1 ч.или 7 г сухого.

В глубокой миске немного теплого молока. Жирность молока может быть любой, опытным путем выяснила, что блины на более жирном молоке вкуснее. Вы можете подогреть молоко в миске, добавив в него немного кипятка, или поставить миску в микроволновую печь на 30-60 секунд.

В теплом молоке растворить сырые или сухие дрожжи. Свежий испуг в руках перед добавлением. Одновременно с дрожжами добавить сахар и соль.

Яйца выместите в отдельную посуду. Они должны быть однородными и приобретать жидкую, а не вытянутую консистенцию.Количество яиц для оладий с дрожжами на молоке я подобрала опытным путем, если яиц будет больше — блины будут твердыми. Если меньше — будет плохо сниматься со сковороды.

Добавьте в миску с дрожжами и сахаром (в ней уже должны появиться пузыри) нашу куриную смесь. Если пузыри не появились — подождите еще 10 минут. Пузырьков нет — значит дрожжи у вас некачественные, дальше месить тесто для оладий дрожжевое на молоке не нужно. Возьмите другие, совсем недавно, и снова замесите опаран.

Постепенно всыпаем просеянную муку. Муку нужно просеять, потому что это позволит тесту обогатиться кислородом, а это дополнительная затяжка и дырки в готовых оладьях, а также удалим ненужные включения, часто попадающие в муку низших сортов.

Вмешать пшеничную муку в тесто. Для этого можно использовать блендер или комбайн, либо обычный кулинарный венчик. Обязательно смотрите на консистенцию, она должна быть немного фигурной, чем у обычных оладий без оправы.Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут, накрыв полотенцем.

Через полчаса наше тесто выглядит так. Поднялся почти в 2 раза. Тесто готово, можно добавить сливочное масло и запустить дрожжевые оладьи на молоке. Рецепт с фото пошаговый с дырочками без сливочного масла, но мы все же добавляем жир в виде растительного масла, чтобы наши оладьи легче было снять со сковороды.

Обжарить дрожжевые оладьи на разогретом блинчике, чугуне или просто тефлоновой сковороде как обычно, с двух сторон, распределив на нем тесто толстым слоем, вращая сковороду.Когда вы заливаете первый блин, чтобы он не был комом, рекомендую смазать поверхность растительным маслом с кулинарной кисточкой.

Блины получаются на густом молоке на дрожжах и растут прямо у нее на глазах. Переверните блин, протирая его вилку, на другую сторону. Жарить на второй стороне еще 1 минуту.

Блины снятые с производства, если не боитесь лишних калорий, можно смазать сливочным маслом. Но блины получаются настолько вкусными и сытными, что и мягкими — достаточно сложить их в стопку один на один.

Рецепт дрожжевых оладий довольно прост, но результат вам точно понравится. Добавляйте при кормлении мед, сметану или фруктовое варенье, и дома точно не выдергивайте уши.

Ниже приведены еще несколько рецептов, которые помогут приготовить пышные блины на молоке с дрожжами.

Эти оладьи бывают как тонкими, так и толстыми — этот рецепт оладий на дрожжах и молоке универсален и наверняка вам пригодится на кухне.

Состав

200 мл молока
100 мл кипятка
1.5 — 2 стак. мука
2-3 ст. Ложки сахара
Соль — 1 щепотка
1 ч. Сухие дрожжи
2 ст. Ложки растительного масла

как приготовить блины дрожжевые на молоке — рецепт без яиц на кипятке

В теплое молоко всыпать сахар, соль и сухие дрожжи, затем постепенно вводить в молоко просеянную муку. Соедините ингредиенты клином. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану.

Поставить тесто подойти в теплое место на полчаса (можно на батарее или в теплой духовке / выключенной). Подняв тесто, осторожно вливаем в него кипяток, быстро перемешиваем и получаем консистенцию теперь уже жидкой сметаны. Последний Добавить в тесто растительное масло, перемешать. Именно в этот момент, если вам нужны тонкие блины, залить не 100, а 200 мл кипятка. Обжарить блины на горячей сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Великолепные блины на молоке получаются, если добавить в качестве ингредиента манну Круп.Эти необычные дрожжевые оладьи с манкой лучше всего заправлять сладким соусом или фруктовой начинкой.

Состав

Manna Crupes — 1,5 стакана
Мука пшеничная — 1 стакан
Молоко — 500 мл
Горячая вода — 150 мл
Сахар — 3 ст.
Яйца — 2 шт.
Дрожжи сухие — 1 ч.
Соль — 1 ч.
Масло растительное — 5 ст .;

как приготовить оладьи с полушоком и молоком

Нагреть молоко.В молоке разложите дрожжи и всыпьте сахар, перемешайте. Фаланы поднимаются на 15 минут, чтобы из пузырьков воздуха образовались пенные башни, что говорит нам о свежести дрожжей. В дрожжевую смесь возьмите яйца и все тщательно перемешайте.

По отдельности в миске все сухие ингредиенты смешиваются друг с другом. Мука и пистолет перед этим обязательно подходят к сите. Затем соедините обе части теста и хорошо перемешайте. Влить также 3 ст. Растительное масло и воду снова перемешать.

Накройте миску полотенцем из теста или пищевой пленкой и поставьте на 1 в теплое место.5-2 часа. Затем еще раз перемешать и обжарить блины. На разогретой сковороде, как в рецепте дрожжевых блинов с фото пошагово на молоке, который представлен выше.

Великолепные блины можно приготовить не только на дрожжах, с этой задачей отлично справится и разрыхлитель.

Состав

Яйцо — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ст.
Соль — на кончике ножа
Мука пшеничная — 300 г
Бюстьер — 2.5 страниц в минуту
Сливочное масло — 50 г

как приготовить пышные блины на молоке на молоке

Куриные яйца смешать с молоком и сахаром. В отдельной миске найдите все сухие ингредиенты — муку, соль и разрыхлитель. С помощью кухонного комбайна соедините обе части теста и перемешайте их до однородной консистенции. Добавить топленое масло и еще раз хорошо перемешать. Обязательно дайте тест не менее 10 минут.

Проклятую сковороду нагреть и слегка смазать растительным маслом.Укрывшись, вылейте тесто на противень, слегка повернув его. Слой теста для несения пышных закромов должен быть около 4 мм. Выпекайте как обычные оладьи, на среднем огне — 2 минуты с одной стороны, затем переверните и выпекайте еще 1 минуту с другой стороны.

Посмотреть другие пошаговые рецепты с фото

Печенье с хризантемой через мясорубку — рецепт с фото с кефиром

Творожное печенье «Розец» — рецепт с фото на кефире (+4 рецепта)

Салат «Белая ночь» с курицей и грибами с соусом на кефире

Блины в бутылке на молоке — рецепт с фото пошагово

Как сделать колбаски в куполе — рецепт с фото пошагово

Рождественский гравий — пошаговый рецепт с фото

Добрый день.

Сегодня приготовим оладьи на дрожжах или, как еще называют некоторые хозяйки дрожжевые оладьи.

Рецептов блинов великое множество, в том числе на дрожжах. И мы будем очень рады услышать ваши удачные интерпретации этого блюда.

Блины на дрожжах В отличие от своих родственников блины на молоке (без дрожжей) или блины на кефире требуют больше времени на приготовление, но результат должен радовать.

Состав рецепта «Блинчики на дрожжах»

Рецепт приготовления блюда «Блинчики на дрожжах»

В небольшое количество (примерно 200–250 мл) теплого молока добавить щепотку соли и чайную ложку сахара.Все хорошо перемешать и растворить дрожжи в молоке.

Если вы используете сухие дрожжи, внимательно изучите инструкцию на упаковке. Соотношение сухих и свежих дрожжей примерно 1: 3 (например: 10 г сухих дрожжей = 30 г свежих)

Добавьте 1 стакан (220 мл) просеянной пшеничной муки.

И замесите карман. Если макет получился слишком густым, можно добавить в него немного молока.

Накройте миску влажным чистым полотенцем или пищевой пленкой и уберите в теплое место без сквозняков на 20-40 минут (до увеличения 2-2.5 раз).

Сливочное масло растопить и остудить.

Когда опара поднялась в 2-2,5 раза, начинаем подготовку теста.

Яйца соединить с сахаром, посолить и взбить.

При желании можно спутать желтки с сахаром, а бакенбарды взбить в крепкую пену с солью.

Растертые желтки добавить к опарану сразу, а взбитые белки, после добавления всех остальных ингредиентов, осторожно просыпать дно до теста.

Добавляем в остывшее растопленное сливочное масло и взбитые с сахаром и солью яйца.

Все хорошо перемешать до однородного состояния.

Добавляем в тест оставшуюся просеянную муку.

В зависимости от того, какие блины вы хотите приготовить, количество муки может быть разным.

Если вы хотите приготовить тонкие оладьи, то достаточно добавить в тесто 2 (220 мл) флоки.

Если вы хотите приготовить густые воздушные блины, то вам понадобится около 3 стаканов (объемом 220 мл).

Количество муки также может влиять на ее качество.Так что не исключено некоторое отклонение от пропорций, указанных в рецепте.

Хорошо замесить тесто. Чтобы в нем не было комков.

Небольшими порциями добавить в тесто оставшееся молоко. И все хорошо перемешаны.

Замешиваем тесто до однородного состояния.

Накрыть тесто пищевой пленкой или влажным чистым полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков на 20-40 минут, пока тесто не увеличится в 2-2,5 раза.

Я знал 2 вида теста.Еще один толстый — для густых воздушных блинов. Прочие более жидкие для тонких блинов.

Блины жаримся на разогретой сковороде с плавающими овощами или маслом.

Так жарим тонкие блины. Но, на мой вкус, лучше готовить тонкие оладьи на молоке без дрожжей или оладьи на кефире. Так как дрожжевые оладьи сложнее переворачивать и они чаще рвутся, но это только мое субъективное мнение.

Это оладьи из более плотного теста.

Тесто следует обмакивать черпаком снизу и не перемешивать.

Блины обжарить до румяного цвета и перевернуть.

Складываем оладьи в стопку. Лучше всего каждую чертову смазать сверху сливочным маслом и при желании посыпать сахаром или водой с медом / сгущенкой / вареньем.

Подаем блины по вкусу и подаем к столу с любой начинкой.

Сметана, варенье, варенье, мед, сгущенка, сладкая начинка.

А если в тесто добавить меньше сахара, то такие оладьи смело можно подавать с соленой начинкой на свой вкус.

Блины дрожжевые — рецепт.

Мука — 3 стакана
Сухие дрожжи (или 30гр. Ползучие дрожжи) — 1 пакет
Молоко — 1 л
Яйца — 2 шт.
Сметана 20% жирности (или 4 ст. Ласт.масл) — 3 ст.
Сахар — 3 ст.
Соль — 1 ч. Поддержка

1. Дрожжи смешать с мукой, добавить теплое молоко (если дрожжи свежие, растворить их в теплом молоке, а затем всыпать муку) хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться в теплое место на 1 час.

2. Яйца взбить до пенки, добавить сахар, соль и сметану (или сыпь), еще раз взбить, перемешать вслепую. Тестовый подъем 25-30 минут.

3. Сковородку разогреть, смазать маслом (нельзя смазывать сковороду с антипригарным покрытием) сдвинуть блины с двух сторон, каждый блин смазать сливочным маслом.

П.С. Я пробовала не один рецепт приготовления блинов, но он самый удачный, рецепт еще от бабушки, мама такая пекла, а что рецепт дрожжевых блинов раньше не спрашивала, до сих пор не понимаю ! Блины пористые, нежные, очень мягкие, можно с вареньем и рыбой (красной и рубленой), они не слишком сладкие, в общем больше всего нравятся дрожжевые оладьи!

Пошаговые фото рецепта

Блины на дрожжах.5 вкусных рецептов

Блины — одно из древнейших кулинарных изобретений русской кухни. Они появились в 8 веке. И все же порадуйте нас своим вкусом. Это одно из самых экономичных мучных блюд, для приготовления которого требуется минимум времени и ингредиентов. Рецептов блинов существует огромное количество.

Блины: рецепт на молочно-дрожжевой основе

Мука — 700 г
Молоко — 500 мл
Дрожжи прессованные — 20 г
Сахарный песок — 3 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 ч.
Сливочное масло — 100 г
Масло растительное — для жарки.

На пласт выкладывается тесто для блинов на дрожжах. Отжатые дрожжи разделить с теплым молоком с сахаром. Оставьте на время они встали. В это время подогрейте молоко до 35 градусов, всыпьте в него муку и 1 ст. л. Сахара. Когда дрожжи поднялись, добавьте их в молоко. Все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на 40 минут.За это время тесто должно подняться.
Когда тесто поднимется, всыпать в него соль, немного сахара, топленое масло и яйца. Тщательно перемешайте миксером.
Разогреть сковороду, налить масла и выпекать блины обычным способом. Обжарить их с двух сторон до готовности. Обязательно попробуйте первый блин. Если тесто показалось вам слишком густым, намазываем его небольшим количеством теплого молока. Готовые дрожжевые оладьи выложить на тарелку с горкой, а поверх сливочного масла положить кусочек сливочного масла.Блюдо подают к столу горячим или холодным с вареньем, медом, сметаной или сиропом — кому как больше нравится.

Блинчики королевские на дрожжах

Мука — 1 кг
Молоко — 500 мл
Дрожжи прессованные — 30 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ч.
Сливки — 200 мл

Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать 500 г муки и хорошо перемешать.Поместите шест в теплое место на 1 час. Объем теста должен увеличиться примерно в 2 раза.
Отделить желтки от белков. Распределить масло с желтками и добавить к опару. Хорошо перемешайте тесто. Добавьте соль, сахар и 500 г оставшейся муки. Снова хорошо перемешайте тесто и уберите его в теплое место на 1 час.
Разбуди белок кремом. Эту смесь аккуратно перемешать с тестом и снова убрать в теплое место на 20 минут.
Разогреть сковороду, залить растительным маслом и выпекать блины обычным способом.Каждый испеченный блин смазать сливочным маслом. Царские блины подают с икрой, семгой, килькой, шпротами, сардинами или сметаной.

Блины на сухих дрожжах

Мука — 700 г
Вода — 1 л
Молоко — 1 ст.
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 чип.
Масло растительное — ¼ Арт.
Сухие дрожжи — 15 г

Залить 300 г муки 2 ст. кипящая вода. Перемешайте и остудите. Когда смесь станет теплой, разорвите дрожжи по 1 ст.Подогреть воду и всыпать в муку. Накройте порошок полотенцем и оставьте на 40 минут.
Когда опара станет подходящей, добавьте оставшуюся муку и молоко. Разбудить тесто миксером, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. После добавить в тесто яйца, масло и соль. Перемешайте и снова срежьте полотенцем. Когда тесто подойдет в 3-й раз, выпекайте блины на сковороде.

Блины со сметаной на дрожжах

Мука — 800 г
Сухие дрожжи — 7 г
Молоко — 1 л
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Соль — 1 ч.

Смешайте дрожжи с мукой, добавьте теплое молоко и хорошо перемешайте. Накройте воду полотенцем, поставьте в теплое место и дайте подняться в течение часа.
В отдельной посуде сварить яйца до образования белой пены, добавить соль, сметану и сахар. Смешайте массу с банкой и дайте ей снова подняться.
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выпекайте блинчики с двух сторон.Каждый блин смазать сливочным маслом и подавать к столу в горячем виде.

Блины на дрожжах постные

Мука — 700 г
Вода — 0,5 л
Дрожжи свежие — 20 г
Сахарный песок — 3 ст. л.
Соль — 1 ч.
Масло растительное

Приготовьте опар в отдельной кастрюле. Для этого в кастрюлю наливаем 1 ст. В теплой воде всыпать сахар, дрожжи и немного муки. Слой поставить в теплое место на 1 час.После глубокой миски всыпать оставшуюся муку, посолить и 2 ч. Л. Сахара. Все перемешать, тонкой струей влить оставшуюся воду и добавить 5 ст. л. растительное масло. В слой добавить массу и перемешать до образования однородной массы. Накройте дрожжевое тесто полотенцем или крышкой и оставьте на 1 час.
Разогреть сковороду, залить растительным маслом и выпекать блины обычным способом до готовности. Готовые оладьи выложить горкой на круглую тарелку.

Блины на дрожжах воздушные и очень вкусные! Они нежные, мягкие и сытные.Что касается начинки, можно экспериментировать. Для оладий на дрожжах, твороге, сметане, сгущенке, варенье, ягодах, икре, рыбе и др.

Прочитать другие интересные рубрики

Блины на молоке пышные без дрожжевого рецепта

Он вошел в дом и обнаружил, что там нет электричества. Планировала мыть голову — фен не включать. Вкусно в микроволновке приготовить — придется отложить. Не работает телевизор, компьютер … с сожалением подумал о том, как мы были привязаны ко всему! Также есть вороны на улице Rassed и от их крика в душу становится Mouorne.Он подошел к окну, чтобы закрыть окно, яркий, круглый блин сверкнул в лицо. У тротуара счастливый малыш трех-четырех лет бегает по матери, смотрит на разрушенное учением углы дерева и говорит: «Птицы поют!»
«Будь как дети …» — вспомнила я и с приподнятым настроением пошла готовить блины.

Состав:

молоко 1 литр
яйцо 2-4 шт.
сахар 1-2 ст.
Соль для чипсов
соды 0.5 частей на миллион и 1 ч. уксус в счет погашения (можно исключить)

Пошаговый фото рецепт

Нагрейте молоко до Т 40 ° С (терпит палец) и разделите его на две части по 0,5 литра. Так будет удобнее замешивать тесто и в нем не будет комочков.

Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар. Возьмите клин, до образования пены.

Залейте в миску со взбитыми яйцами 0,5 л теплого молока и перемешайте.

Постепенно всыпать просеянную муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комков. У вас должно получиться гладкое и густое тесто.

Добавить соду в тесто, вымоченное уксусом, перемешать. Соду добавлять нельзя, тогда блины будут без дырок и более эластичными.

Добавьте оставшиеся 0,5 литра теплого молока и растительного масла, тщательно перемешайте.

Этот рецепт у меня хранится очень давно и потом в нем написано, что сковороду нужно хорошенько помыть и остудить, чтобы она раскололась, смазать маслом . .. Это и понятно, ведь раньше не было сковороды с антипригарным покрытием и топка блинов была испытанием на терпение — к тяжелой чугунной сковороде, черт побери, плотно прилипшей и, заготовившей комок горячего теста, ему пришлось выбросить это. Отсюда поговорка «Первая блинная …» с современными технологиями этот процесс превратился в удовольствие. Если вы любите блины, обязательно приобретите современные блины с антипригарным или керамическим покрытием.

Тепло Блинница , г. залейте тесто и выпекайте оладьи сначала с одной, потом с другой стороны.

Готовый блин вынуть на тарелку. Вылейте следующую порцию теста и, пока оно жареное, смажьте предыдущую лепешку сливочным маслом, пока оно еще горячее . Это можно сделать вот так, вилкой.

Или растопить масло в микроволновке и смазать блинчики кисточкой.

Совет: Если вам кажется, что оладьи жирные, можно добавить в тесто кипяченую воду. Но не переусердствуйте, если тесто получится слишком жидким, черт возьми не удержится на сковороде во время теста теста.

Вот так блин за блин — получилась целая стопка!

Ну не вздыхайте! И вы обязательно получите!

А вот блины добавляю, если нужно убрать в холодильник, только накройте пищевой пленкой. Так удобно их достать и разогреть в микроволновке. А если стопку положишь — воткнешь.

Как приготовить блины с начинкой → ,
Очень вкусно
Рекомендую попробовать оладьи и попробовать блины

масло растительное рафинированное 2-4 ст.

мука пшеничная в / с 3.5 чашек (сорт 200 мл)

Масло сливочное для смазывания готовых блинов 200 гр

Нагрейте молоко до T 40 ° C и разделите его на две части по 0,5 литра. Яйца с солью и сахаром насыпают долькой до образования пены. В миску со взбитыми яйцами добавить 0,5 л теплого молока и перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комков. В тесто добавляем соду, погашенную уксусом. Хорошо выложите и добавьте оставшиеся 0,5 литра теплого молока и растительного масла.Хорошо смешать. Разогрейте блин и запекайте блинчики сначала с одной, затем с другой рукой. Готовый блин вынуть на тарелку и, пока он еще горячий, смазать сливочным маслом.

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выполняет в ситуации, которая бывает в каждой семье — когда приходит молоко. Блины замечательные, даже вкуснее обычных 🙂

Порадуйте себя и дорогих людей традиционными русскими блинами, легкими, ароматными и тонкими.Даже если вы никогда раньше не пекли шикарных блинов, по этому рецепту выйдет все!

Рецепт домашних блинов обыкновенных на молоке — приготовление классических домашних блинов на молоке. Хороший рецепт — Блины получаются обычные, классические, как с детства. Просто, быстро, вкусно!

Блины на воде, пожалуй, самый простой способ приготовить блины из всех, что мне попадались. Несмотря на плохие ингредиенты, блины на воде получаются очень вкусными.

Рецепт приготовления красных блинов.Такие оладьи приготовить несложно, но они очень вкусные.

Блины на Простокваше получаются особо пышными, жирными, хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины от самых свежих до свежих. Рецепт блинов на Простокваше — для Вас!

Рассказываю, как очень легко испечь вкусные оладьи на кефире. Рецепт прост и доступен каждому, а результат просто великолепен. Рекомендую!

Блины постные — отличные оладьи для поста или на тот случай, когда яйца внезапно заканчиваются, а блины очень хочется.Быстро, просто, недорого и очень вкусно.

Рецепт приготовления французских блинов. Попробуйте французские блины, и вы приготовите их не один раз. Приятного аппетита!

Блины на сметане получаются очень мягкими и нежными. Сметанные оладьи очень хорошо подавать на завтрак, также их можно приготовить с различной начинкой на выбор.

Мои любимые блины — это блины на ряби. У таких блинов очень необычный, специфический вкус, который мне очень нравится.Рассказываю, как приготовить блины на рыхлителе — надеюсь, вам пригодится.

Рецепт приготовления гурьевских блинов. Пористые, воздушные, нежные и очень вкусные блины.

Рецепт заварных блинов на кефире.

Рецепт приготовления блинов на минеральной воде. Попробуйте приготовить нежирные оладьи На минерале и удивитесь, какие нежные и мягкие они получаются!

Блины любят все, и дети, и взрослые, а рецептов их приготовления великое множество.По этому рецепту получаются чудесные, вкусные и пышные блины, которые вы готовите за 15-20 минут.

Рецепт дрожжевых блинов, которые в зависимости от начинки могут быть как хорошей закуской, так и нежным десертом.

Сывороточные оладьи вкусные и красивые. Сывороточные оладьи почти толще обычных оладий, поэтому хорошо подходят для приготовления блинов.

Обожаю поздние завтраки. В свободные дни есть время повозиться на кухне и приготовить, например, оладьи с маслом! Просто, вкусно, по-домашнему.Масло нужно завернуть в горячий блин и наслаждаться!

Блины простые С. нежного теста и любой начинки из продуктов, которые есть в каждом доме.

Рецепт приготовления блинчиков.

Рецепты Блины манны — приготовление блинов из манки со сметаной. Попробуйте приготовить эти блины на карнавале, очень вкусно!

Рецепт приготовления овсяных блинов с луком. Нет ничего сложного в приготовлении блинов по этому рецепту.

Блины с макинтошами обязательно понравятся детям и любителям мака. Смотрится такие блины нарядно и вполне подойдет в качестве десерта к чаепитию с друзьями. А приготовить такие блины — просто.

Простой рецепт приготовления домашних блинов. Вкусно, красиво, быстро!

Блины на молоке — самые простые, вкусные и популярные блины, которые готовятся практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блины на молоке.

Обязательно посмотрите наш видео-рецепт тонких и вкусных блинов На молоке с добавлением кипятка, который мы для вас заботливо убрали, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

Подписка на нашем канале YouTube
Нажмите на колокольчик рядом с кнопкой «Подписаться», и сначала получайте уведомления о новых рецептах!

Сегодня мы поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления.
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и никогда не прийти к хорошему результату. И я рад сообщить вам приятную новость — проверенный годами рецепт идеальных блинов прямо перед вами!))

Это мой самый любимый рецепт, который я никогда не меняю))) Блины получаются очень вкусными. , тонкий, нежный и эластичный. Им легко обернуть любую начинку или пососать со сметаной, джемом, джемом, сгущенкой и чем угодно. Или обмакнуть горячий блин в топленое масло… Блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я открыл для себя — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. Из-за того, что блины готовятся на молоке, они получаются кремообразными, а за счет кипятка эластичными, поэтому по этому рецепту можно назвать блины на кипятке или блины с добавлением кипятка 🙂

Вкусный завтрак и приятного аппетита!

Состав

яйца	3 шт.
сахар	1-2 ст.
соль	1 ч. (без горки)
молоко	500 мл
мука	280 г
масло растительное (в тесте)	2-3 ст.
кипяток	0,5 глакана (до желаемой консистенции)
масло растительное для жарки
сливочное масло (для смазывания готовых блинов)

Черничные блины твоей мечты

Черничные блины твоей мечты густые, пушистые и просто полны свежей черники! Вкусно с моросью кленового сиропа или даже мороженого! Эти золотисто-коричневые блины с черникой — идеальный рецепт для завтрака в эти выходные!

Черничные блины

Я с нетерпением жду этого лета! Я так рада ленивым дням чтения в парке, множеству свежих продуктов с рынка и кхм — моему ДНЮ РОЖДЕНИЯ! Ага.Остался всего 1 месяц. Так точно … этой девушки. Я уже планирую неделю тортов. Да. Целая неделя тортов !!! Но на самом деле — больше всего — я рад летнему завтраку! А для меня «Летний завтрак» — это черничные блины. Жаркое утро… свежая черника… сладкие, маслянистые, ультра-пушистые блины. Неплохое комбо, правда?

Как вы, наверное, уже заметили, я назвал эти блины «блинами » вашей мечты «». Смелое заявление … но я его поддерживаю! Эти блины действительно самые лучшие.Я их тестировал буквально 16 раз. Знаешь, на всякий случай 😉

Так что же делает их лучшими (спросите вы)? Что ж, это довольно просто. Они полны черники; достаточно нежный, чтобы разрезать без ножа ; и не слишком сладкий, чтобы залить сиропом! Сироп — важная часть игры в блины!

Эти черничные красавицы сочны и нежны благодаря сметане, цельному молоку и парочке яиц. Здесь ничего особенного!

И сладость они получают от поцелуя коричневого сахара и тяжелой руки ягод! Простой простой справится со своей задачей 🙂

Я просто обожаю эти идеальные блины! И я знаю, что ты тоже будешь.Какой ваш любимый летний завтрак? xoxo

Еще рецепты блинов:

Черничные блины твоей мечты

Автор Эшли Манила

Мягкие и пушистые черничные блины — любимый завтрак всей семьи!

Ингредиенты

* На приготовление примерно 14 блинов
3 отдельных крупных яйца
1 стакан жирной сметаны
3 столовые ложки цельного молока
3 столовые ложки темно-коричневого сахара
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 чайных ложки разрыхлителя
2/3 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
1 1/2 стакана свежей черники
4 столовые ложки сливочного масла для сковороды
Кленовый сироп для сервировки

Инструкции

В большой миске взбейте яичные желтки, сметану, молоко, сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.
В отдельной большой миске добавьте муку и чернику и перемешайте, чтобы ягоды полностью покрылись мукой.
Добавьте мучную смесь во влажную молочную смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось; не перемешивайте слишком много! Тесто будет густым, поэтому не беспокойтесь, если осталось много комков.
Добавьте яичные белки в большую миску или корпус миксера. Взбивайте, используя ручной миксер или венчик, пока белки не начнут образовывать мягкие пики.
Резиновым шпателем смешать яичные белки со смесью муки и сметаны, перемешивая до полного растворения.
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
Выложите половником 1/3 чашки теста в сковороду, готовя только несколько штук за раз, чтобы они не смешались.
Готовьте блины до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться, а верхняя часть теста не начнет пузыриться, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Повторите то же самое со всем тестом для блинов.
Сверху блинчики с сиропом и черникой или что угодно, что душе угодно! Подавать сразу.

Курсы Завтрак

Кухня Американская

Что можно испечь из кислого молока и кефира.Что можно сделать из простокваши

Если вдруг так случилось, что вечером молоко скисло, то попробуйте испечь такую манну утром. Это фирменный пирог моей бабушки, она его много лет пекла и всегда получается вкусно, меня не беспокоит.
Беру
один стакан манной крупы,
один стакан сахара и заливаю все
одним стаканом простокваши. Все хорошо перемешиваю и оставляю эту массу в холодильнике до утра. Утром ломаю эту набухшую манную крупу
одно яйцо
вливаю 100 мл топленого масла
1/2 чайной ложки пищевой соды
немного ванилина
один стакан муки.

Вот и все, тесто для манны на кисломолке готово! Рецепт действительно на скорую руку, так как ничего не взбиваю, не измельчаю, не замешиваю (ну единственное, на что нужно время, это на набухание манной крупы). Тесто должно иметь консистенцию, как очень густую сметану, похожую на тесто, как блины. Все, потом выливаю тесто в форму и ставлю в духовку на 20 минут запекаться, при температуре 180 градусов.

Хорошая хозяйка знает: если молоко кисло, это вовсе не повод спешить с продуктом утилизировать.Ведь из него можно приготовить вкусное и сытное домашнее блюдо! Из кислого молока быстро готовится даже самый вкусный творог, который понравится всем членам семьи, от мала до велика.

Из этого, казалось бы, безнадежно испорченного продукта можно приготовить отличную выпечку — быструю пиццу, пышные блины, блины или пироги. Вариантов применения очень много, и самое главное в кулинарном искусстве — включить фантазию и больше импровизировать. Что сделать в домашних условиях из простокваши?

Домашний творог — любимое лакомство детей и взрослых.Не стоит беспокоиться о его пригодности, если он изготовлен из кислого продукта: так его производят на всех фермах и пищевых предприятиях. Когда вы делаете творог, вы можете использовать его как основу для творожных пирогов, сырников и запеканок.

Творожная масса из кислого молока может служить прекрасной основой для десертов, сырных масс и кондитерских слоёв. Из полученного продукта также можно приготовить нежнейшее молдавское блюдо — плацинду, используя основу как для теста, так и для начинки.

Молоко «портим»

Некоторые хозяйки предпочитают закисать продукт самостоятельно. Таким образом можно получить простоквашу, простоквашу, варенец, ряженку и топленое молоко. Как быстро скиснуть парное молоко?

Во-первых, ваш оригинальный продукт должен быть натуральным. Пастеризованные молочные продукты, купленные в магазине, хорошо подходят для аналогичных методов обработки, но если вы хотите дома настоящий деревенский продукт, убедитесь, что у вас натуральное коровье молоко. Приобрести его можно у фермеров и дачников, занимающихся сельским хозяйством.

Как сделать домашнее молоко кислым за несколько шагов:

Молоко вскипятить на слабом огне;
Охладите полученную горячую жидкость до 30 ° C;
Рассчитайте количество и добавьте в жидкость жирную сметану из расчета 0,5-1 ст. на стакане;
Хорошо перемешайте будущую простоквашу;
Разлить по емкостям и обернуть тканью, чтобы продукт был защищен от света;
Поместить на ночь в теплое место;
Помните: хранение готового йогурта возможно в течение 3-4 дней с момента приготовления, при температуре 8-10 ° С.

Как еще сделать простоквашу в домашних условиях?

Молоко пастеризовать при + 80 ° С или просто вскипятить;
Охладите молоко как можно быстрее до 30 ° C;
Перемешать и добавить простоквашу из расчета 0,5 стакана на литр;
Разлить по банкам или стаканам и поставить в теплое место на 7-10 часов.

Из полученного молока можно приготовить ацидофилус, кефир или варенец. Если вы хотите просто кефир, можно добавить в него мед, варенье, варенье, кусочки фруктов.В русской кухне подавать простоквашу означает добавлять свежие ржаные панировочные сухари и сахар. Простокваша отлично получится, если приготовить ее из топленого масла.

Обладает нежным специфическим вкусом и воздушной консистенцией. Сделать топленое молоко вам несложно: просто перелейте его в глиняный горшок, накройте крышкой и тушите в духовке на слабом огне, пока оно не приобретет характерный запах и коричневатый оттенок.

Готовим вкусную основу для блюд: творог

Самодельный творог обязательно станет любимым блюдом ваших домочадцев.В отличие от покупного, домашний творог имеет нежный вкус и приятную легкую консистенцию. Он не содержит добавок и не имеет кисло-резкого вкуса. Обычно такой продукт готовят из кефира, но приемлемой альтернативой будет простокваша.

Еще один полезный бонус — отделение сыворотки при приготовлении сытного и вкусного продукта … Ее также можно использовать в качестве компонента многих блюд, которые вы можете приготовить дома в духовке или на сковороде.

Самый простой способ сделать вкусный творог из кислого молока:

Налейте молоко в удобную для вас кастрюлю и поставьте на плиту слабый огонь;
Поставьте емкость на слабый огонь и постоянно следите за ней;
В это время приготовьте марлю, сложенную в четыре слоя;
Постоянно перемешивайте жидкость;
Как только молоко начнет свертываться, поместите дуршлаг во вторую кастрюлю;
Аккуратно пролейте через двойное приспособление;
Сыворотка останется в кастрюле, которую вы можете переместить в бутылку и поставить в холодильник;
Сам творог, оставшийся на дуршлаге, переложить на марлю и хорошо отжать;
Скрутите ткань с творогом и повесьте ее.Держать в таком состоянии всю ночь. Желательно, чтобы в помещении не было жарко и душно;
На следующее утро снова отожмите творог и поместите его в холодильник, если вы не собираетесь использовать продукт прямо сейчас.

Тесто для любителей выпечки

Что еще можно делать с кислым молоком, как не тесто? Эта основа идеально подходит для приготовления блинов, блинов и даже пирогов. Особенно любимыми домашними блюдами на его основе являются пышные блины … Их просто обожают дети, да и взрослые, соблюдающие диету, порой буквально не могут устоять перед угощением!

Это блюдо станет отличным быстрым завтраком для всей семьи, накормит детей в школе в обеденное время и гармонично впишется в праздничный обед в качестве десерта.Добавки к блинам зависят от ваших предпочтений. Представить! Вы можете заправить их кленовым сиропом по-американски, взбитыми сливками или мороженым, ягодным вареньем или вареной сгущенкой.

Готовьте дома блины на завтрак!

Насыпьте 1 стакан пшеничной муки высшего сорта в пластиковый контейнер;
Соединить с простоквашей в количестве 500 грамм;
Вбить два куриных яйца;
Добавьте 0,5 ч. пищевая сода;
Приправить солью и подсластить по вкусу;
Замесить тесто так, чтобы в нем не осталось комков;
Нагрейте сковороду с небольшим количеством овощей или масла;
Распределить по нему блинчики ровными слоями;
Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой на 2-3 минуты;
Затем обжарить мини-блинчики с двух сторон до румяной корочки;
Когда вы кладете тесто на сковороду, его больше нельзя перемешивать!

Для начинки можно использовать творог, который мы научились готовить ранее.Сделайте из него восхитительную сырную массу! В творожную смесь или свежие фрукты добавить варенье, щепотку ванили и корицы, сахарную пудру по вкусу. Можно заправить медом или карамелью, некоторые хозяйки даже используют растопленный шоколад!

Хорошо измельчите все ингредиенты и пропустите через блендер. Можно использовать миксер. Следите за тем, чтобы масса не была слишком густой: в таком случае добавьте в нее жирные сливки, чтобы она стала жидкой. Готовый десерт прекрасно дополнит блины! Украсить тарелки топпингом, листьями мяты и шариками для мороженого.

Блины к праздничному столу

Кто сказал, что выпечка блинов актуальна только на Масленицу? Вкусные блины дополнят любой праздничный и повседневный стол. Главное, чтобы они были тонкими и не пережарились.

А в качестве начинки можно использовать все, от мясного фарша до фруктового ассорти:

Налейте в емкость стакан простокваши;
Смешать с 4 столовыми ложками. мука пшеничная высшего сорта;
Добавьте 2-3 ст. масло растительное рафинированное;
Вбить 2 куриных яйца;
Насыпаем 3 г разрыхлителя;
Добавьте соль и сахар по вкусу.Можно использовать ванилин;
Замесить тесто так, чтобы в нем не осталось пузырей и комочков;
Нагрейте сковороду с маслом и начинайте печь блины.

Наверняка у многих домохозяек была подобная неприятность: они забыли о свежем коровьем молоке, и оно закисло. Теперь на нем нельзя варить кашу, и нельзя добавлять в кофе, да и для блинов он не годится. Если в подобной ситуации вы просто сливаете получившийся кефир, то вы совершаете большую ошибку.Мы расскажем, что делать на простокваше.

Тесто для пирога

Летний торт

И снова основным ингредиентом будет простокваша, полезная в количестве одного стакана. Также приготовьте 4 яйца, 200 граммов муки, 100 граммов сливочного масла (топленого), соль, полстакана сахара и пищевую соду (разрыхлитель). Также будут использованы любые фрукты или ягоды. Идеально подойдут яблоки, персики, вишня. Что можно приготовить из простокваши и всех остальных ингредиентов? Это однозначно вкусный торт.

Технология приготовления

Отдельно довести белки до пышной плотной пены. Желтки интенсивно взбиваем с сахаром. Затем добавьте муку, соль, пищевую соду и масло. В итоге в тесто уйдет половина всех белков. Вылейте небольшую часть теста на дно формы. Далее ровным слоем выложите тонко нарезанные фрукты или целые ягоды. Залейте им оставшееся тесто и выпекайте 30 минут. Температура духовки выставлена на 180 градусов. Практически готовый пирог промазываем остатками белков и отправляем подрумяниваться еще на 10 минут.Белки приобретут консистенцию божественного суфле, что идеально подчеркнет вкус фруктов.

Вкусный завтрак

Не знаете, что делать из кислого молока? Предлагаем вам жарить блины, которые обязательно понравятся всем членам семьи. Используйте простоквашу (1 стакан), 2 яйца, соль, сахар, пищевую соду и муку. Все перемешать и довести до густого состояния. Обычно опытные хозяйки сравнивают это тесто со сметаной. Он должен хорошо стекать из ложки, но не растекаться мгновенно.Вылить массу столовой ложкой на разогретую сковороду. Когда вся поверхность блинов будет покрыта мелкими дырочками, переверните их на другую сторону. Жарить блины лучше на медленном огне. Подавать со сметаной, вареньем или вареньем.

Что приготовить из простокваши ? Конечно же, пицца!

итальянское блюдо уже прочно прижилось в России. Пицца — отличный вариант сытного обеда или ужина, который порадует всех домочадцев.Однако не всегда удается найти время на приготовление настоящего итальянского шедевра. Предлагаем вам рецепт очень быстрой, но безумно вкусной пиццы.

Простой рецепт

Вам пригодятся следующие продукты: стакан простокваши, 2 яйца, стакан муки, соль, сахар, сода и немного растительного масла … Смешайте все ингредиенты и взбейте Смеситель. Теперь вам понадобится разогретая сковорода, на которую выливается тесто. Сразу же кладем сверху любую начинку (колбасу или мясо, грибы, овощи, оливки).Завершаем блюдо майонезом и сырной пудрой. Обжарить лепешку на медленном огне под крышкой, пока тесто не подрумянится. Вот то немногое, что можно сделать из кислого молока.

Полезные советы

Ваше молоко кислое? Ни в коем случае нельзя выливать этот чудесный продукт. По сравнению со свежим молоком польза от простокваши намного выше.

Вариантов употребления простокваши очень много, от кулинарии до использования в косметологии.

Мы дадим вам несколько советов, которые помогут вам максимально эффективно использовать этот продукт.

Кисломолочные рецепты

1. Домашний творог

Если у вас осталось 1,5-2 литра молока, можно сделать чудесный творог. Выйдет около 200 — 400 гр. Для этого вам понадобится простокваша, две кастрюли с водой, дуршлаг и марля. Вылейте молоко в кастрюлю меньшего размера и поставьте на водяную баню … Когда вода закипит, наблюдайте за молоком. Молоко начнет свертываться, разделяясь на хлопья и сыворотку.

Важно не перегревать молоко, иначе творог получится сухим.Как только сыворотка отделится, снимите кастрюлю с молоком и отставьте в сторону. В дуршлаг, выстланный марлей, слейте получившуюся массу и дождитесь, пока она остынет. Когда жидкость стечет, заверните творог в марлю и повесьте, пока сыворотка не перестанет капать.

2. Вкусная выпечка.

Из простокваши можно приготовить много вкусных блюд: воздушные блины, блины, пироги, хлеб. Тесто на кисломолке получается воздушным и быстро поднимается. Рекомендуем кисломолочные оладьи.

Состав:

Молоко 500 мл.
Мука пшеничная 1 стакан
Яйцо 2 шт.
Сода 1/2 ч.л.
Соль, сахар по вкусу

В молоко добавить яйца, посолить. сахар, сода и венчик. Добавить муку и размешать до консистенции густой сметаны. Здесь есть один секрет — муку нужно перемешивать, чтобы тесто оставалось комковатым.

Когда тесто будет готово, поместите миску с тестом в кастрюлю с горячей водой (не кипятком), накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.Разогрейте масло в сковороде и обжарьте оладьи. Не размешивайте тесто — просто переложите его ложкой и выложите на сковороду.

3. Мясо замариновать.

Молочная кислота, воздействуя на волокна мяса, делает его необычайно нежным. На Кавказе мясо издавна маринуется в простокваше, а грузинский шашлык считается самым вкусным. Можно использовать любое мясо и любые специи.

Самый простой рецепт — мясо, лук, соль, перец и простокваша. Мясо посолить и поперчить, лук нарезать кольцами.Положите мясо и лук в миску, залейте кислым молоком, чтобы оно покрыло все мясо, и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Готовьте на шампурах или на сковороде и наслаждайтесь вкусным и нежным мясом.

Кислое молоко

4. Использование в качестве косметических средств

Как вы думаете, простокваша используется только в кулинарии? Его также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Молочко улучшает текстуру и тон кожи, проникает в клетки и увлажняет их, снимает шелушение и способствует образованию коллагена.Попробуйте его для ежедневного умывания, для ванн, компрессов, косметических масок и просто для протирания лица.

Предлагаем вашему вниманию рецепт маски для ослабленных и поврежденных волос:

1 стакан простокваши
2 ст. л оливкового масла
2 капли эфирного масла лаванды
2 капли эфирного масла розмарина

Хорошо пропитайте волосы по всей длине, накройте голову пакетом и полотенцем, оставьте на 30-40 минут. Затем смойте шампунем.

5. Для домашних животных

Простокваша — продукт питательный не только для человека.Добавьте немного молока в корм для животных, и они получат дополнительную дозу белка и кальция.

Все мы прекрасно знаем, что испорченные продукты нужно утилизировать и ни в коем случае нельзя есть. Но это правило не касается молока. На простокваше готовят вкусную выпечку. Что можно испечь из кислого молока, нам предстоит выяснить сегодня.

Для кулинаров

Хозяйки, знающие все особенности приготовления домашней выпечки, интересуются, что можно испечь из кефира.Этот продукт получен на основе натурального кислого молока. Из него можно не только делать ароматную домашнюю выпечку, но и просто пить. В нем много про- и пребиотиков, необходимых нашему кишечнику.

Если у вас в холодильнике есть такой продукт, не спешите его выбрасывать. Именно простокваша пригодится и для булочек, и для тонких ажурных блинов … Давайте узнаем, что можно испечь на простокваше. Перечень кондитерских изделий, приготовленных на этой основе, практически неисчерпаем.Вы можете порадовать своих домочадцев этой выпечкой:

блинов;
блинов;
кексов;
пирожков;
имбирный пряник;
имбирный пряник;
хлеб;
рулонов;
пирожков заливных;
хвороста;
пирожков;
манник и др.

Чтобы выпечка на кисломолочной основе была пышной и пористой, в жидкую основу нужно добавить пищевую соду. Процесс появления пузырьков укажет на то, что кондитерское изделие получится необычайно нежным и объемным.Предварительно простокваша можно немного подогреть. На его основе готовят как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.

Теперь мы знаем, что можно печь из кислого молока. Пора рассмотреть лучшие рецепты любимых лакомств взрослых и детей.

Балтим дом вкусными блинами

Так уж вышло, что мы всегда готовим либо оладьи, либо оладьи из простокваши. Поклонники сладкой выпечки не обращают внимания на календарные праздники и каждый день лакомятся блинами.Блинчики, запеченные в простокваше, получаются очень тонкими, нежными и золотистыми. И их вкус невозможно передать словами.

Структура:

2 ст. простокваша;
яиц — 3 шт .;
2 ст. просеянная мука;
1 ст. л. гранулированый сахар;
1 ч. Л. Порошковой корицы;
1 ч. Л. Разрыхлителя.

Приготовление:

Для любителей блинов

Из простокваши можно приготовить вкусные блины.Готовится такая выпечка быстро и легко. А еще можно подать к праздничному столу … Помните, что блины мы выпекаем на раскаленной сковороде без добавления жира и масла. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Блины можно подавать со сгущенкой, карамелью, ягодным вареньем или пюре из свежих фруктов.

Структура:

2 ст. л. рафинированное оливковое масло;
1,5 ст. просеянная мука;
1 щепотка поваренной соли;
1 ст. простокваша;
2 ст.л. гранулированый сахар;
яйцо — 1 шт .;
½ чайной ложки. пищевая сода.

Приготовление:

Кондитерские изделия спешки для гурманов

Из простокваши можно испечь вкусное печенье … Вам понадобится совсем немного времени и минимум продуктов. В процессе украшения печенья можно проявить фантазию. Если у вас в холодильнике простокваша, то это повод испечь печенье и порадовать домочадцев. Для украшения нам понадобится кондитерский мешок или шприц.При отсутствии специальных инструментов можно взять обычный полиэтиленовый пакет.

Структура:

0,5 кг просеянной муки;
2 ст. простокваша;
100 г шоколада;
½ ст. гранулированый сахар;
2 ст. л. сметана;
2 ст. л. масло подсолнечное рафинированное;
2 ч.л. разрыхлителя;
ванильный сахар или эссенция по вкусу.

Приготовление:

Блинчики со сметаной — I Heart Eating

Блинчики со сметаной — легкие и воздушные блинчики, тающие во рту! Этот рецепт домашних блинов очень быстрый и его очень легко приготовить.

Блинчики — один из тех продуктов, которые, когда готовишься с нуля, больше никогда не захочется использовать коробочную смесь!

Эти блинчики со сметаной — близкие родственники моих блинчиков из пахты. Они легкие и пушистые, с непревзойденной текстурой, тающей во рту!

Блины также невероятно легко приготовить. Они сделаны из нескольких простых ингредиентов, и их взбить нужно всего около 5 минут.

Итак, это рецепт быстрого завтрака на ужин или завтрака на выходных.

Как приготовить легкие и воздушные блины со сметаной

Начните с взбивания муки, сахара, соли и разрыхлителя в большой миске.

Добавьте сметану, молоко, яйца и ваниль.

Добавьте влажные ингредиенты, пока они не смешаются. Не следует слишком перемешивать тесто для блинов, иначе блины получатся жесткими.

Можно ли использовать йогурт вместо сметаны?

Можно! Я рекомендую хорошо размешать йогурт перед использованием.

Я использовал простой обезжиренный греческий йогурт для приготовления блинов, и это сработало. Блины были немного менее мягкими и воздушными с нежирным греческим йогуртом.

Однако в этом помогает 2% -ный или цельный йогурт.

Когда переворачивать блины

Пора перевернуть блины, когда пузырьки поднимутся и лопнут в блинах.

Кроме того, края блинов будут выглядеть более сухими и застывшими.

Что подавать на блины

Эти блины великолепно заправлены маслом и кленовым сиропом.

Если вы хотите попробовать что-то необычное, они также отлично подойдут с фруктовым сиропом и пахтой.

Можно ли заморозить блины?

Можно! Просто дайте приготовленным блинам остыть до комнатной температуры.

Затем сложите их одним слоем в закрывающийся пакет.

Если у вас более одного слоя блинов, разделите их вощеной бумагой.

Для разогрева разогрейте блины в микроволновой печи примерно 30 секунд.

Затем поставьте их в тостер (не в тостер) или разогрейте на противне в духовке при температуре 225F, пока они не станут горячими.

Еще рецепты блинов!

Если вы пробовали этот рецепт блинов со сметаной, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже. Я люблю слышать от людей, которые готовили мои рецепты!
Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ на , чтобы получать мои последние информационные бюллетени по рецептам, или ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на PINTEREST, чтобы получать еще более вкусные блюда.

Блины со сметаной

Легкие и воздушные тающие во рту сметанные блинчики. Ознакомьтесь с советами и пошаговыми фото над рецептом.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 8 минут

Порций: 15 3-дюймовых блинов

Курс: Завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: легкие и пышные блины, блины, блины со сметаной

Распечатать Показатель

Инструкции

В большой миске взбейте вместе сухие ингредиенты до однородности.
Добавьте сметану, молоко, яйца и ваниль. Взбейте до однородности. Не перемешивайте слишком много.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
No related posts.

Оладьи на сметане и кефире рецепт с фото

Ингредиенты для оладьев на сметане и кефире на 10 порций :

Рецепт приготовления оладьев на сметане и кефире по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Оладьи на сметане — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Оладьи на сметане:

Оладьи на сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Оладьи на кефире и сметане с бананом

Оладьи на кефире в сладком сметанном соусе

Ингредиенты

Оладьи на сметане – 5 рецептов с фото для практичных хозяек

Пышные и вкусные оладьи на сметане – пошаговый фото рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Как приготовить оладьи на сметане и молоке

Ингредиенты:

Алгоритм действий:

Рецепт оладьи на сметане и кефире

Оладьи на кислой сметане

Оладьи на сметане без яиц

Советы и рекомендации

Похожие записи

лучший рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Сметанно-яблочные оладьи по-домашнему — Оладьи от 1001 ЕДА

Рецепт блинов со сметаной БЫСТРО

Рецепт блинов со сметаной и бананами

Блины с кефиром

Состав

Процесс приготовления

Блины из просроченной сметаны.

Подготовка продукта

Бабушкин рецепт

Ажурные оладьи со сметаной на йогурте

Пышные оладьи на сметане на молоке

Блины со сметаной

Мой рецепт видео

Блины на сметане и молоке (получаются ажурные)

Домашние оладьи на сметане: рецепт без яиц

Вкусный рецепт блинов на воде и сметане

Сырники из сметаны — пошаговый рецепт

Необходимые продукты

Готовка

Рецепт приготовления блинов на молоке

Необходимые продукты

Готовка

Рецепт приготовления блинов с цедрой лимона

Необходимые продукты

Готовка

Ингредиенты (7 блинов):

Как приготовить блины со сметаной и молоком

Домашние оладьи на сметане: классический рецепт

Состав

Как испечь классические тонкие блины на сметане

Рецепт домашних блинов на сметане — тонких и хрустящих

Состав

Как испечь вкусные тонкие блинчики на сметанной основе

Тонкие ажурные оладьи на сметане: оригинальный рецепт

Состав

Приготовление домашних тонких сметанных блинов

Два видео рецепта блинов от шеф-повара нашего сайта

Рецепт закрыть Блины на свежих дрожжах по рецепту. Видео: Тонкие блины на молоке

Блины на молоке: классические

Блины на молоке с дрожжами

Блины на воде

Блины на пиве и молоке

Блины без яиц

Блины с ванилью и какао

Видео: Тонкие блины на молоке

Ажур из молочного теста

Блины дрожжевые на молоке — рецепт с фото пошагово (+3 рецепта)

Состав рецепта «Блинчики на дрожжах»

Рецепт приготовления блюда «Блинчики на дрожжах»

Блины дрожжевые — рецепт.

Блины на дрожжах.5 вкусных рецептов

Состав

Черничные блины твоей мечты

Черничные блины

Еще рецепты блинов: