Три секрета пышных оладьев — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Оладьи на кефире и 3 секрета их пышности, следую которым оладушки всегда будут пышными и воздушными без неприятного привкуса соды в готовых оладьях.

Ингредиенты

Кефир	250 мл
Яйцо	1 шт.
Мука	180-200 гр (добавляйте частями, контролируя густоту теста)
Сахар	2-3 ст.л.
Ванилин	щепотка (по желанию для аромата)
Сода	1/2 — 1/3 ч. л.
Соль	щепотка
Растительное масло	для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

16

Видеорецепт

1. Первый секрет пышности оладьев: кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее.

2. Смешать яйцо с сахаром, солью, по желанию добавить ванилин для аромата. Влить теплый кефир, перемешать. Частями добавить просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся «забитыми», но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде. Добавить соду и все хорошо перемешать. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки, это второй секрет пышных оладьев.

3. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность. Это третий секрет пышных оладьев. Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим до румяности под крышкой.

4. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Оладьи на кефире готовили еще наши бабушки. В советские времена хозяйки старались накормить гостей и своих близких вкусно, быстро, а главное экономично.

Хотя сейчас уже совсем другие времена, но рецепт бабушкиных оладьев на кефире и сегодня пользуется у хозяек неизменной популярностью благодаря легкости приготовления, а также доступности используемых ингредиентов.

Причем наиболее вкусными оладьи получаются не из свежего кефира, а из того, который уже постоял в холодильнике.

Приготовление пышных оладьев на кефире, как и любого другого блюда, имеет свои особенности.

Современные технологии позволяют использовать миксер или кухонный комбайн для того, чтобы приготовить любой вид теста. Но этот способ совершенно не  подходит для оладушек, так как лопасти миксера слишком быстро вращаются и попросту «убивают» всю рыхлость и пышность теста.

Именно поэтому для приготовления оладий на кефире лучше всего использовать обычный венчик. Вторым шагом к успеху является настроение. Ведь любое блюдо, приготовленное с душой, получается отменным.

Чугунная сковорода с толстым дном, проверенная временем, лучше всего подходит для жарки оладий. Но если таковой не имеется, то можно воспользоваться большой тефлоновой сковородой.

Не стоит при жарке оладий на кефире брать сковородку для блинов. На это есть две причины: во-первых, можно обжечься из-за её низких бортиков, а во-вторых, масло будет «чадить» из-за быстрого прогрева современной сковороды.

И, наконец, сметана, свежий джем, варенье или мёд будут являться великолепным дополнением к оладушкам на кефире.

Ну а теперь три варианта того, как приготовить оладьи на кефире:

Классические пышные  оладьи на кефире 

На один стакан кефира берем 1-1,5 стакана муки, 2 столовых ложки сахара, 1/3 чайной ложки соды, 2 яйца, соль по вкусу.

На плите немного нагреваем кефир, добавляем горячую воду, соль, сахар. Смесь перемешиваем и вводим яйца. Постепенно добавляем просеянную муку до тех пор, пока тесто не достигнет консистенции густой сметаны. При этом  постоянно помешиваем тесто венчиком.

В конце добавляем соду и сразу же приступаем к жарке. Жарить лучше всего на простом растительном масле с двух сторон.

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте и еще 2 яблока и ванильный сахар.

Яблоки необходимо, помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими кружочками (5 мм). Тесто готовим так же, как описано выше, но с добавлением пакетика ванильного сахара.

Далее окунаем в тесто яблочный кружок и сразу выкладываем на раскаленную сковороду.

Обжаривая с двух сторон до золотистой корочки, получаем яблоки в кляре или оладьи с начинкой. Сахарная пудра или мед с корицей прекрасно дополнят приготовленное блюдо.

Пышные оладьи на кефире медовые 

Для этого рецепта используется мед вместо сахара, на полтора стакана кефира потребуется 1 стакан меда и 2 яйца.

Чтобы тесто получилось пышным, сначала смешиваются желтки, кефир, мед, сода и соль, потом добавляется мука и замешивается однородное тесто. А уже в конце к тесту присоединяем отдельно взбитые белки. Приступаем к жарке.

Теперь Вы знаете все секреты того, как приготовить оладьи на кефире и порадовать своих близких простым, но очень вкусным блюдом. Приятного аппетита!

вкусные рецепты толстых и тонких

Пышные блины на кефире – это блюдо универсальное. Они хороши в любое время года. Зимой их делают с мясной начинкой или с творогом, а летом подают с ягодами.

Рецепт 1: Пышные блины на кефире с фото

• — куриные яйца — 3 шт.,
• — кефир — 500 мл.,
• — сахар — 3 ст. л.,
• — соль  — 0,5 ч. л.,
• — пищевая сода — 0,5 ч. л.,
• — подсолнечное масло — 1 ст. л.,
• — пшеничная мука — 2,5 ст.

В чашу миксера добавляем теплый кефир, в котором размешана пищевая сода, куриные яйца с сахарным песком и солью. Все перемешиваем миксером в однородное состояние. Теперь вливаем подсолнечное масло и снова перемешиваем.

Пшеничную муку просеиваем, чтобы насытить кислородом. Затем понемногу при непрерывном помешивании всыпаем ее в тесто.
Готовое тесто должно быть как густая сметана.
На горячую сковородку, смазанную жиром (кисточкой слегка смазать сливочным маслом), вливаем порцию теста. Распределяем его равномерно по поверхности сковороды и накрываем крышкой.
Как только края блина начнут подсыхать, сразу же переворачиваем его другой стороной при помощи лопатки. Обжариваем его еще полминуты и кладем на тарелку.

Рецепт 2: Дрожжевые пышные блины на кефире

• Мука — 250г,
• яйцо куриное — 2шт,
• дрожжи свежие — 25 г,
• кефир — 200-250мл,
• масло сливочное — 50г,
• сахар — 3 ст. ложки,
• соль — на кончике ножа

Соединяем в миске: просеянную муку, крошеные дрожжи, яйца, подтаявшее масло и соль с сахаром.

Кефир вливаем в последнюю очередь (важно отметить, что он обязательно должен быть комнатной температуры, не холодный!)

Перемешиваем все до однородной консистенции, можно воспользоваться венчиком на блендере.

Готовое тесто для толстых блинов на дрожжах получается слегка вязким.

Оставим тесто отдохнуть и набухнуть в теплом месте на 15 минут. Затем еще раз перемешиваем и приступаем к выпеканию.

Жарим блины с двух сторон до золотистого оттенка на сухой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием. Если таковой не имеется, а к обычной блины прилипают, смажьте дно небольшим количеством масла.

Блины на дрожжах на кефире получаются толстыми и пышными, подавайте их к столу сразу после готовки в горячем виде!

Рецепт 3: Толстые пышные блины на кефире

• Жирный кефир 300 мл.
• Яйца куриные 2 шт.
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная высшего сорта 300 гр.
• Разрыхлитель для теста в порошке 2.5 ч. ложки
• Сливочное масло 100 гр.
• Растительное масло 2 ст. ложки

В миску выливаем кефир, добавляем в него сахар и вбиваем в содержимое яйца. Массу тщательно взбиваем вилкой или венчиком, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

В отдельной глубокой тарелке или миске смешиваем ранее просеянную пшеничную муку высшего сорта с солью и разрыхлителем и смешиваем ингредиенты.

Постепенно всыпаем муку в кефир с яйцами и постоянно взбиваем массу, чтобы не образовывались комочки. Тщательно взбиваем массу и замешиваем довольно густое тесто.

На сковороде нужно растопить сливочное масло, после чего влить его в миску с тестом. И еще раз хорошенько перемешиваем содержимое.

Накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и настаиваем 5 минут.

Сковороду для жарки блинов желательно выбрать с антипригарным покрытием. Также можно использовать специальную блинную сковороду, которая отличается тонким дном, ровной поверхностью, тефлоновым покрытием и низкими бортами.

Сковороду ставим на огонь ниже среднего и хорошенько ее прогреваем.

После этого ее поверхность необходимо смазать растительным маслом. Важно: не нужно масло вливать, им необходимо именно смазать дно сковороды. Это можно сделать при помощи специальной кисти или же пропитав кусочек чистой губки маслом.

Далее вливаем из глубокой ложки тесто на сковороду и распределяем его в форме круга: круговыми движениями вращая сковороду, при этом держа ее за ручку. Так как тесто обладает хорошей текучестью, оно будет само растекаться по поверхности сковороды. Нужно сделать блин таким образом, чтобы слой теста на сковороде был примерно 4-5 мм.

Жарим блин 1-2 минуты, после чего при помощи деревянной лопатки переворачиваем его и печем еще минуту.

Снимаем готовый блин на тарелку. Его по верху смазываем кусочком сливочного масла.

Далее формируем следующий кефирный блин, не забывая промазывать поверхность сковороды растительным маслом. Так нужно делать до тех пор, пока тесто не закончится.

Готовые блины можно подавать на стол в теплом или охлажденном виде. Они хорошо сочетаются с медом, фруктовым вареньем, сметаной или сиропом.

Рецепт 4: Заварные блины на кефире тонкие пышные

Тесто для блинов замешивается на кефире, поэтому они получаются пышные и мягкие.

• 2 ст. обычного кефира;
• Почти полный стакан сахара;
• Мука (желательно пшеничная) 2 стакана;
• 5 грамм соли;
• 4 куриных яйца;
• Примерно 10 г. соды;
• Одна щепотка лимонной кислоты;
• сахарная пудра;
• 80 грамм подсолнечного масла.

В кастрюлю взбейте куриные яйца и добавьте сахар.

 Затем смесь взбейте миксером, чтобы сахар хорошо растворился.

 Налейте кефир, положите соль и снова взбейте.

Насыпьте муку и с помощью миксера перемешайте, чтобы стало однородное, без комочков густоватое тесто.

 При постоянном помешивании влейте тонкой струйкой только что закипевшую воду, заварив тем самым тесто.
Добавьте в тесто соду, лимонную кислоту и перемешайте лопаточкой или ложкой. Тесто должно покрыться многочисленными пузырьками.

 Налейте масло, перемешайте и сразу же приступайте к выпечке блинов. Так как тесто у вас получится гуще, чем на блины с кефиром и молоком, то эти блины будут пышные и немного толстенькие. Чтобы блины при переворачивании не рвались, перед каждой следующей порцией хорошо прогревайте сковороду.

Каждый блинчик начините желе и сверните трубочкой.

Блинчики посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 5: Пышные блины на кефире с дырочками

Нежные блинчики в мелкую-мелкую дырочку!! очень вкусные!

• 1  ст. кефира
• 2 яйца
• 1 1/4  ст. муки
• 2/3 ст. горячей воды
• 2ч.л. сахара
• щепотка соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ст.л. растительного масла.

1. В миску насыпаем 1/2 стакана муки, добавляем сахар и соль, дрожжи.
2. Вливаем стакан очень теплого кефира, помешиваем венчиком.
3. Накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 30.
4. Яйца слегка взбиваем венчиком и вливаем в тесто,перемешиваем.
5. Всыпаем оставшуюся муку.
6. Аккуратно вливаем горячую воду, постоянно помешивая венчиком.
7. Оставляем тесто еще минут на 20 в теплом месте.
8. Затем добавляем масло, перемешиваем и выпекаем блинчики.

Рецепт 6: Блины на кефире дрожжевые толстые пышные

Мягкие, в мелкую дырочку пышные блинчики на сухих дрожжах. Попробуйте их с начинкой из творога-чеснока-укропа!

• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 2 стакана муки (может чуть больше)
• 2 ч.л. сахара
• щепотка соли
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла

Для начинки:

• 200 гр. творога
• 1 зубчик чеснока
• много укропа
• 2 ст.л. майонеза

Нагреваем 1/2 стакана кефира, чтобы был хорошо теплым. Всыпаем в него дрожжи, сахар, соль, 1/2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.

Яйца хорошо взбиваем и вливаем в тесто,перемешиваем. Сливочное масло растопить,немного остудить и влить в тесто. Затем всыпать 1,5 стакан муки (может чуть больше)и влить оставшийся кефир (комнатной температуры). Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и оставляем в теплом месте минут на 30.

Выпекаем на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

Для начинки смешать творог, измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и пару ложек майонеза. Можно воспользоваться блендером.

Рецепт 7: Толстые пышные блины на кефире с фото

• Мука пшеничная (300 г)
• Кефир (1 ст.)
• Куриное яйцо (3 шт.)
• Растительное масло (2 ст. л.)
• Пищевая сода (1 ч. л.)
• Соль (щепотка)

В чистую емкость вливаем стаканчик кефира и вбиваем в него три куриных яичка.

Туда же кладем чайную ложечку соды, щепоть соли и вливаем около 30 мл растительного масла. Размешиваем ингредиенты до момента, когда на поверхности смеси появятся пузыри. Затем поэтапно малыми порциями вводим в состав примерно 300 г просеянной муки.

На самом деле ее может понадобиться немного больше или меньше, т. к. количество напрямую зависит от густоты кефира и величины яиц. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию: она должна напоминать простоквашу.

И обратите внимание, что сахарный песок в тесто мы не кладем совсем, чтобы блины получились более универсальными. Так их можно будет комбинировать и со сладким соусом, и с соленой начинкой.

На раскаленную сухую сковородку наливаем тесто и приступаем к выпеканию блинов. Чтобы они получились толстыми, теста нужно лить побольше (разумеется, в разумных пределах). Заметьте, пузыриться оно начинает моментально.

Готовые толстые блины выкладываем горкой на тарелочку, не забывая промазывать каждый кусочком сливочного маслица.

Рецепт 8: Пышные блины на свежих дрожжах и кефире

• кефир или простокваша — пол литра,
• кусочек дрожжей — 10 гр.,
• сахар — 1 полная столовая ложка,
• щепотка соли,
• один стакан крутого кипятка (можно и без него),
• мука — 1,5 стакана,
• яйца — 3 шт.,
• постное масло — 1/4 стакана (50 мл.).

1. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром. В кружке с 50 мл. теплой воды развести дрожжи.

2. Кефир или простоквашу в тёплом виде влить в яичную массу.

Довести до однородной консистенции и просеять в миску муку. Муку добавляем  понемногу, постоянно помешивая. Замешиваем тесто, до состояния густой сметаны или как на оладушки.

3. Растоворённые дрожжи вводим в миску с тестом. Затем тонкой струйкой вливаем один стакан крутого кипятка, и мешаем непрерывно. Благодаря кипятку, блины у нас получаются заварные, ажурные.

4. Замешивать тесто лучше в большой посуде, потому что в процессе подъёма оно увеличится в два раза. Посуду с тестом на блины, прикрыть лёгкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в тёплом месте, примерно, на один час.

5. Затем, когда тесто созреет, на поверхности должны появится вот такие пузырики. Вливаем раст. масло и перемешиваем. Теперь можно приступить к жарке блинов. Чтоб процесс жарки проходил быстрее, воспользуйтесь двумя сковородами.

6. Выпекаем дрожжевые блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду смазывать маслом не нужно, так как нужное количество масла есть в тесте.
Можно наблюдать за появляющимися дырочками на тесте, когда оно на сковороде.

Подаем блины к чаю с любым повидлом или вареньем.Дрожжевые блины такие мягкие, пористые, вкусные и красивые.

Рецепт 9: Вкусные пышные блины на кефире и молоке

Блины выходят пышными, вкусными. Процесс и рецепт отличается от рецепта тонких блинчиков на кефире и молоке. Из этой порции выйдет 6 блинов диаметром 16 сантиметров.

• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное —  50 мл
• Молоко —  1 ст.
• Мука пшеничная —  1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода —  0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные —  1 шт.

Для приготовления толстых блинов на кефире нам понадобится кефир, молоко, яйцо, подсолнечное масло, соль, сахар, сода, мука.

Кефир нагреть до 35-36 ºC. Добавить половину количества соды. Размешать. Добавить остальное количество соды. Хорошо размешать.

Добавить яйцо комнатной температуры.

Вмешать просеянную муку, соль, сахар.

Молоко довести до кипения и влить его в тесто, хорошо размешивая.

Сковороду раскалить. Добавить небольшое количество подсолнечного масла. Вылить ⅙ часть теста на сковороду и жарить до золотистого цвета сначала под крышкой, а перевернув на вторую сторону — уже без крышки.

Толстые блины на кефире готовы!

Рецепт 10: Блины с яблоком вкусные пышные на кефире (с фото)

Все очень просто — в блинное тесто добавим потертое яблоко. Кто-то любит готовить блины на молоке или воде, я предлагаю испечь на кефире. Выпечка получится сладкой и с приятной кислинкой кефира. Главное в приготовлении любого блюда — это качество продуктов, советую купить свежий кефир, а яйца использовать домашние.

• Яйца свежие — 2 штуки,
• Кефир или домашняя простокваша — 400 миллилитров,
• Яблоко сладкое -1 штука,
• Сахар или сахарная пудра -2 столовые ложки,
• Соль – щепотка,
• Масло подсолнечное — 40 миллилитров,
• Мука пшеничная -150 грамм.

Все ингредиенты должны быть не холодными — за час до приготовления выложите их на стол, чтоб согрелись. Готовим тесто в глубокой миске, в ней удобнее делать замес, чтобы ничего не расплескать. Вбиваем в миску яйца.

Венчиком или вилкой взбиваем их, добавляем сахар, лучше сахарную пудру.

Вливаем кефир или домашнюю простоквашу, добавляем немного соли, хорошо перемешиваем. Яблоко нужно очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Отправить в миску с тестом.

Отмерить нужное количество муки, просеять ее. По столовой ложке добавлять в миску и сразу замешивать тесто. Так масса будет однородной, без комков.

Тесто готово, оставьте его на 5 минут в покое.

Сковороду (обычную или блинную) ставим на плиту. Перед выпеканием первого блина наливаем подсолнечное масло, распределяем его по сковороде, раскаляем. Наливаем жидкое блинное тесто с яблоками.

Из-за припека сразу смотрим, чтоб блин не подгорел. Огонь должен быть чуть больше минимального. Переворачиваем его, пользуясь специальной длинной и тонкой лопаткой. Если тестовый блин ломается, нужно будет добавить в него небольшую порцию муки.

Выкладываем яблочный блин на тарелку. Потом снова наливаем тесто и так жарим блинчики, пока оно не закончится. Совсем тонкими блинчики не получатся, потому что они с яблоком.

Яблочные блины на кефире готовы! Можно вовнутрь налить сметаны или сгущенного молока, завернуть их трубочкой. Вкусно с вареньем или с любым сладким соусом.

(с) http://namenu.ru/, http://haltih.ru/, https://www.tvcook.ru/, https://www.edimdoma.ru/, http://kulinaroman.ru/, http://forum.say7.info/, http://10povarov.ru/, http://xcook.info/, http://zapisnayaknigka.ru/, https://webspoon.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Кукурузные панкейки — оладьи на кефире с кукурузной мукой

Оладьи на кефире с кукурузной мукой, или кукурузные панкейки, вносят приятное разнообразие в рецепты оладий. Однажды мне очень захотелось испечь оладьи на кефире, но мука почти закончилась. В магазин идти было лень, а глубоко в шкафу нашлась банка с кукурузной крупой. Крупу, даже мелкого помола, добавлять в тесто не стоит, так как пропечься она не успевает, я пробовала. Зато обычная кофемолка решила проблему — несколько загрузок, и из крупы получилась отличная кукурузная мука.

Кукурузные панкейки – оладьи на кефире с кукурузной мукой

Кукурузные оладьи на кефире получились очень вкусными, пышными, красивого желтого цвета. Приготовьте к ним обычный сметанный крем, добавьте немного свежих ягод или джем — получится вкусный и недорогой десерт или завтрак, если на его приготовление найдется лишних полчаса.

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3

Ингредиенты для кукурузных панкейков — оладий на кефире с кукурузной мукой

• 130 г кукурузной муки;
• 130 г пшеничной муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 3 г соли;
• 200 мл кефира или простокваши;
• 2 куриных яйца;
• 45 г сливочного масла;
• растительное масло для жарки;
• сметана, сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления кукурузные панкейки — оладий на кефире с кукурузной мукой

Отмеряем необходимое количество кукурузной и пшеничной муки, смешиваем в глубокой миске с разрыхлителем и солью, добавляем небольшую щепотку сахара. Кстати, разрыхлитель в тесте можно заменить обычной содой, на качество оладий это не повлияет, для указанных ингредиентов достаточно 1\2 чайной ложки соды.

Смешиваем сухие ингредиенты для теста

В отдельной миске смешиваем жидкие ингредиенты теста — кефир и куриные яйца, слегка взбиваем массу, чтобы яйца хорошо смешались с кефиром.

Отдельно смешиваем кефир и яйца

Нагреваем сливочное масло в сотейнике с толстым дном на маленьком огне, чтобы масло растаяло, но не подгорело. Остужаем, добавляем к смеси из кефира и яиц.

Добавляем растопленное сливочное масло

Основательно перемешиваем жидкие ингредиенты, чтобы они хорошо соединились, это можно сделать венчиком, вилкой или сложить все ингредиенты в кухонный комбайн.

Перемешиваем жидкие ингредиенты

Постепенно добавляем жидкие ингредиенты в сухие. Если поступить наоборот, то в тесте образуются комки, и придётся долго возиться над их ликвидацией.

Вливаем жидкие ингредиенты в сухую смесь

Всё хорошо перемешиваем до получения гладкой массы, по консистенции тесто для кукурузных оладий должно напоминать густую сметану.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты

Нагреваем на среднем огне сковороду с толстым дном. Правило «первый блин комом» действует только в том случае, если вы наливаете тесто на плохо нагретую сковородку.

Смазываем тонким слоем растительного масла для жарки нагретую сковороду, кладём по две столовых ложки теста на каждую оладью, готовим 1-1,5 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Тесто для оладий выкладываем порциями на разогретую и смазанную маслом сковороду

Горячие оладьи смазываем толстым слоем сливочного масла с каждой стороны.

Готовые оладьи смазываем сливочным маслом

Складываем оладьи горкой. На приготовление этой стопки у меня ушло примерно 20 минут, так как пекла по одной штуке.

Готовые оладьи складываем стопкой

Делаем сладкий сметанный крем для подачи. В миске взбиваем 3-4 столовых ложки жирной сметаны и столовую ложку сахарной пудры до крем образного состояния.

Делаем сладкий сметанный соус для оладий

Поливаем оладьи с кукурузной мукой сметанным кремом, украшаем свежими ягодами и листиком мяты, сразу подаём на стол.

Кукурузные панкейки – оладьи на кефире с кукурузной мукой

Кукурузные панкейки — оладьи на кефире с кукурузной мукой готовы. Приятного аппетита!

Оладьи пышные, без дрожжей. : Обмен рецептами

Оладьи пышные, без дрожжей. Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства. Модератор: beauty admin Ср апр 05, 2006 23:36 Nadulia писал(а):пардон, не знала. . но все-таки она менее живая, нежели кефир.. попробуйте, потом расскажите, как ряженка себя ведет в тесте! я ряженку гораздо больше кефира люблю. Мне просто как-то сказали, что она вареная и никакой пользы в себе не несет, вот и запала эта мысль я тоже ряженку очень уважаю — особенно с коричневым сахаром поэтому до оладушков она у меня и не доживает…. но продухт однозначно не такой активный, как кефир. Isabel GOD Сообщения: 17066 Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09 Откуда: Москва Профиль Чт апр 06, 2006 13:52 ladushka01 писал(а):А я в оладьи кладу только 1 яйцо, тесто погуще, делаю на кефире, сметане, кислом молоке, можно даже на минеральной воде (если сметаны мало). Получаются толстенькие, пышные и нежные. Яйца делают оладьи жесче и запах придают, не люблю запах жареных яиц. Жарю на смазанной маслом сковороде и иногда горячие смазываю сливочным маслом, но это смерть фигуре уж совсем chektata GOD Сообщения: 27384 Зарегистрирован: Вт янв 10, 2006 21:40 Профиль Пн май 26, 2008 22:43 Алиса_ писал(а):Девы, подскажите пожалста. Пеку оладушки, но они у меня не поднимаются почему-то… Получаются очень плотными, низкими, ну как лепешки прям. Рецепты взяты у мамы: 1). Поллитра кефира, 2 яйца, соль, сахар, мука — чтоб тесто было не сильно жидкое. 2). Как и первый, тока вместо кефира (простокваши) — молоко+растительное масло. У мамы причем они поднимаются …… получаются такими дырчатыми внутри и пышными. У меня — никак Может, руки неоттуда, а может, просто опыта не хватает. Я оладушки первые разы в жизни пеку. Может, есть определенные секреты, как их сделать пышными?.. Кто что подсказать может? Ти писал(а): Алиса_ писал(а): Ти писал(а):Я делаю так же, как у Вас в варианте №1, только кладу еще гашеную соду — примерно чайную ложку без горки. И тесто должно быть хорошо густым. Если Вы когда-нибудь бисквит пекли, так тут нужна такая же густота. То есть, в тесте ложка падает, но медленно И печь — побольше масла на сковородку. угу, про густоту теста — знаю… про соду я тоже думала, но мама клянется и божится, что никакой соды не добавляет — а они у нее дырчато-воздушные получаются Спасибо, попробую с содой И с содой тесту надо дать постоять минут 20. У меня по такому рецепту оладьи очень пышные получаются. Причем, сначала не вышли, потому что я положила мало муки, тесто было недостаточно густое, а потом посмотрела как повариха, которая мне рецепт давала, делает и стала не бояться муку сыпать Isabel GOD Сообщения: 17066 Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09 Откуда: Москва Профиль Пн май 26, 2008 22:44 муха-цокотуха писал(а):У меня самые лучшие оладьи получаются по рецепту Mishelle с кукинга. Очень пышные и вкусные, но надо делать строго по рецепту: 1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть «уродливыми комочками», которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и «резиновыми». Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды. Isabel GOD Сообщения: 17066 Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09 Откуда: Москва passion.ru/member242.html»>Профиль Вт май 27, 2008 20:35 мой вариант- кефир комнатной температуры ок. 500 гр. + 0,5 ч.л. соды — перемешать и оставить бродить, в это время взбить 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, ванилин, добавить кефир с содой, муку, перемешать аккуратно и печь сразу можно оладьи. высокие и пышные получаются. на ряженке получаются очень вкусные и красивые — розоватые оладьи) только ее надо настоять при комнатной температуре, чтоб подкисла. <img src=»http://lines.planetadruzey.ru/147519.png»> *Анка* Super VIP Сообщения: 4874 Зарегистрирован: Пн май 29, 2006 21:40 Откуда: Украина, Донецк passion.ru/member32767.html»>Профиль Вт май 27, 2008 23:04 Алиса_, Вы знаете, кроме теста еще и сковородка имеет значение — нужна чугунина или толстостенная литая, можно с антипригарным покрытием. Ее разогреваете вместе с маслом, масла не надо жалеть — потом лучше оладушки на кухонное полотенце выложить. Я пеку без соды, на кефире или кислой сметане. Развожу с яйцами, соль=сахар, замешиваю муку и оставляю на часик-полтора в теплом месте, чтобы тесто взялось, «заженилось» Жарю с одной стороны до дырочек, потом переворачиваю и накрываю крышкой — оладки как подушечки получаются Isabel GOD Сообщения: 17066 Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09 Откуда: Москва passion.ru/member242.html»>Профиль Вт май 27, 2008 23:57 1 стакан простокваши или кефира 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла ванилин 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть «уродливыми комочками», которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и «резиновыми». Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. passion.ru/member7503.html»>Котенка Guru Сообщения: 7762 Зарегистрирован: Вт июл 20, 2004 10:31 Откуда: СПб Профиль Ср май 28, 2008 06:33 Спасибо, девочки. Буду дальше пробовать Алиса_ Старожил Сообщения: 848 Зарегистрирован: Пн фев 20, 2006 09:20 Откуда: Россия Профиль Пт май 30, 2008 15:19 Я конечно понимаю, что вопрос глупый, но у меня заскок какой-то, хочу уточнить. Сегодня собираюсь делать такие вот пышные оладушки, загорелась. Все пишут «сода, сода, добавь соду» А надо соду уксусом гасить или нет? Или просто сыпать её? Эсуами Guru Сообщения: 5887 Зарегистрирован: Чт фев 26, 2004 17:31 Профиль Пт май 30, 2008 17:01 Сыворотка. …поставь, Гелла, скобку. В скобке пиши «боров». Подпись — Бегемот. (с) POLLINE Super VIP Сообщения: 2956 Зарегистрирован: Вт авг 08, 2006 21:27 Откуда: Vilnius/London passion.ru/member36456.html»>Профиль Пт май 30, 2008 21:24 Isabel писал(а):➡ муха-цокотуха писал(а):У меня самые лучшие оладьи получаются по рецепту Mishelle с кукинга. Очень пышные и вкусные, но надо делать строго по рецепту: 1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть «уродливыми комочками», которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и «резиновыми». Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды. кстати, супер рецепт. всегда очень пышные оладики получаются. даже на моей фиговой сковородке Никогда еще Штирлиц не видел в подвалах гестапо столько цветных. snejanna Super VIP Сообщения: 3594 Зарегистрирован: Чт июн 15, 2006 22:26 Откуда: Израиль Профиль

Новости партнеров

Как приготовить вкусные и пышные оладьи: 15 лучших рецептов

6 важных моментов

1. Муку для теста лучше предварительно просеять. Тогда оладьи будут пышнее.
2. Какое бы тесто вы ни выбрали, способ жарки не изменится.
3. Перед обжаркой оладий хорошенько разогрейте в сковороде масло. Можно использовать растительное или сливочное.
4. Выкладывайте на сковороду по 1–2 столовые ложки теста. Оладьи не должны касаться друг друга, поэтому готовьте их партиями.
5. Обжаривать нужно на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока поверхность не подрумянится.
6. Если хотите убрать с готовых оладий излишки масла, выложите их на бумажное полотенце. Оно впитает в себя жир.

1. Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• 40 мл воды;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 240 г муки;
• ½ чайной ложки соды.

Приготовление

Смешайте кефир и воду и слегка подогрейте. В другой ёмкости соедините яйцо, сахар и соль. Влейте кефир и хорошенько перемешайте. Понемногу добавляйте муку, стараясь добиться однородной консистенции. Всыпьте соду и ещё раз хорошенько перемешайте тесто.

Добавьте в избранное 🥞

2. Оладьи на молоке

Ингредиенты

• 125 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соли;
• 240 мл молока;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, слегка взбитое яйцо и масло и перемешайте до однородного состояния.

Попробуйте 😋

3. Оладьи на сметане

Ингредиенты

• 300 г сметаны жирностью 15%;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 160 г муки.

Приготовление

Взбейте венчиком сметану, соль, сахар и яйцо. Отдельно соедините соду с лимонным соком. Добавьте в сметанную массу гашёную соду и масло и перемешайте. Всыпьте муку и доведите смесь до однородной консистенции.

Узнайте секреты идеального десерта 🍰

4. Банановые оладьи без яиц

Ингредиенты

• 2 спелых банана;
• ½ чайной ложки соли;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• 1½ столовые ложки растительного масла;
• 150 г муки;
• 250 мл воды.

Приготовление

Разомните бананы вилкой или пюрируйте блендером. Добавьте соль, сахар и масло и хорошенько перемешайте. Всыпьте муку, влейте воду комнатной температуры и ещё раз тщательно перемешайте.

Побалуйте себя 🍌

5. Шоколадные оладьи

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 240 мл молока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 160 г муки;
• 40 г какао;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• 60 г шоколадных капель — опционально.

Приготовление

Венчиком взбейте яйцо с сахаром. Влейте молоко и растопленное масло и взбейте ещё раз. Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно всыпьте мучную смесь в яичную, попутно добиваясь однородной консистенции. В тесто можно добавить шоколадные капли.

Приготовьте 🍫

6. Тыквенные оладьи

Ингредиенты

• 250 г мякоти тыквы;
• 75 г муки;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ яйца;
• 1 чайная ложка корицы.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кубиками, отварите до мягкости и слегка остудите. Затем пюрируйте её блендером. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, взбитое яйцо, корицу и тыквенное пюре.

Освойте новые рецепты 🎃

7.

Оладьи с яблоком

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 170 мл кефира;
• 160 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• корица — по вкусу;
• 2 яблока.

Приготовление

Взбейте венчиком яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир и взбейте ещё раз. Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу и сделайте массу однородной по консистенции. Добавьте в тесто яблоки, очищенные и натёртые на крупной тёрке, и перемешайте.

Запеките фрукты 🍎

8. Лимонные оладьи с рикоттой

simplyrecipes.com

Ингредиенты

• 4 яйца;
• щепотка + ½ чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка + 70 г сахара;
• 240 г рикотты;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
• 120 мл молока;
• 125 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Миксером превратите в пену белки, соединённые с щепоткой соли. Постепенно добавляйте 1 ложку сахара, продолжая взбивать массу, пока она не станет густой.

Венчиком взбейте яичные желтки и сахар. Добавьте рикотту, лимонный сок и цедру и перемешайте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.

В другой ёмкости соедините муку, разрыхлитель и оставшуюся соль. Добавьте мучную смесь в желтковую и перемешайте. Постепенно введите взбитые белки и добейтесь однородного состояния теста.

9. Морковные пряные оладьи

rachelschultz.com

Ингредиенты

• 2–3 моркови;
• 125 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• щепотка ванилина;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• 240 мл молока.

Приготовление

Натрите морковь на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и ванилин. Добавьте яйцо, сахар, молоко и морковь и тщательно перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥕

10. Овсяно-банановые оладьи с творогом от Джейми Оливера

jamieoliver.com

Ингредиенты

• 100 г овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 100 г творога;
• 1 спелый банан;
• щепотка разрыхлителя;
• немного растительного молока.

Приготовление

Измельчите блендером все компоненты, превратив их в однородную массу. В своём рецепте Оливер использует миндальное молоко.

Готовьте как шеф-повар 👨🏻‍🍳

11. Пышные оладьи на кефире без яиц

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• щепотка соли;
• ½ чайной ложки соды;
• 1 столовая ложка сахара;
• 200 г муки.

Приготовление

Добавьте в кефир соль и соду и хорошенько взбейте венчиком. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Понемногу добавляйте в массу муку, перемешивая до однородной консистенции.

Возьмите на заметку 🥚

12. Оладьи на растительном молоке

Ингредиенты

• 125 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• 240 мл любого растительного молока;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините растительное молоко, яблочный уксус и ванильный экстракт и оставьте на 5–7 минут. Влейте жидкую смесь в мучную, хорошенько перемешайте и через 5 минут начинайте жарить оладьи.

Сделайте растительное молоко 🥛

13.

Пышные оладьи на воде и дрожжах

Ингредиенты

• 330 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 5 г сухих быстродействующих дрожжей;
• 400 мл воды.

Приготовление

Соедините муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Постепенно влейте тёплую воду и перемешайте до однородной консистенции. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

За это время тесто поднимется примерно в два раза. Не перемешивайте и не трясите его.

Попробуйте ☝️

14. Картофельные оладьи с сыром

Ингредиенты

• 500 г отварного картофеля;
• 220 г моцареллы;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• 50–70 г панировочных сухарей.

Приготовление

Пюрируйте остывший картофель толкушкой. Добавьте сыр, натёртый на крупной тёрке, яйцо, муку, соль, перец, чеснок и рубленую зелень. Хорошенько перемешайте массу. Сформируйте из неё оладьи и обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

15. Капустные оладьи

Ингредиенты

• 500 г капусты;
• соль — по вкусу;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сметаны;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки муки.

Приготовление

Мелко нашинкуйте капусту. Приправьте её солью и хорошенько помните руками. Если выделился сок, слейте его. Добавьте к капусте крупно натёртую морковь, яйца, сметану и перец и перемешайте. Всыпьте муку и перемешайте ещё раз.

Читайте также 🥞👨🏻‍🍳🥘

Оладьи на кефире с яблоками

     Этот рецепт оладушек на кефире знаком мне с детства. Важное в таких вкусных изделиях из теста — быстрота приготовления оладий. А то, что оладьи на кефире будут с яблоками, делает их вкус изумительным. Нежные, пышные оладьи на кефире с ароматом свежих яблок, придутся по вкусу самому привередливому едоку. Качество оладий гарантирую, к тому же рецепт готовится просто, не требуя особых затрат.

Ингредиенты рецепта:

• 0,5 литра кефира (ряженки, варенца),
• 2 свежих яблока,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки сахара (по вкусу),
• 2 стакана муки,
• 1 чайная ложка (без верха) соды пищевой,
• масло растительное (жир) для жарки.

Приготовление яблочных оладий, на свовороде

     Моем яблоки, разрезаем на дольки, вырезаем сердцевинку, удаляя семечки. Моем яйцо и разбиваем его в емкость с кефиром. Добавляем сахарок по вкусу и хорошенько взбиваем. Всыпаем соду и перемешиваем.

     Начинаем всыпать муку и вымешивать наше тесто. Вводим муку постепенно, чтобы не сделать массу слишком крутой и густой — она должна легко браться ложкой и не выливаться из нее.

     Яблоки, нарезанные дольками, разрезаем поперек на небольшие пластики, примерно сантиметр на сантиметр, добавляем их в готовое тесто и хорошенечко мешаем.

Даем постоять минут пятнадцать-двадцать, чтобы тесто «задышало».

     В сотейнике (сковороде) разогреваем масло растительное (жир) и аккуратно выкладываем ложкой массу. Выпекаем до румяности на небольшом огне с одной стороны, а затем переворачиваем на другую и жарим до полной готовности. Оладьи получаются похожими на пончики — толстенькие, воздушные.

     Подаем к чаю, кофе, как отдельное блюдо. Едим пышные оладьи с джемом, вареньем, медом, сметаной — с чем Вашей душе угодно! Особенно любят эту домашнюю выпечку ребятишки — она и в холода напоминает им о солнышке и лете, благодаря аромату свежих фруктов. Рядом с ней вплотную стоят и пироги: со сливами и с малиной (вот рецепт его выпечки). Такая сладкая выпечка всегда пользуется большим успехом у всех. Приятного аппетита!

Приготовить блины на кефире по рецепту.

Великолепные блины на кефире на руку скорой. Пышные банановые блины

Ваши оладьи не хотят подниматься, выкладываются на сковороде, внутри плоские и сырые? Чтобы приготовить идеальные блины, нужно не только правильно соединить все ингредиенты, но и знать некоторые другие тонкости.

Самые великолепные оладьи получаются на кефире или на дрожжах. В последнем случае технология приготовления мало чем отличается от пирогов.Замешивается обычное дрожжевое тесто, которое подходит дважды, после чего можно приступать к выпечке. Более простой и быстрый, но не менее вкусный вариант — блины на кефире с содой. Они всегда очень нежные и кайфовые, совсем не дают соды, а главное готовятся всего 20 минут.

Тонкости цемента

Не принимайте жирный кефир! Причем, она должна быть комнатной температуры. Используйте и пищевую соду, и слезную в равных количествах — будет, как ни странно, больше приманки.

Оптимальная жирность кефира должна быть от 2,5 до 3,2%. Молочный жир сделает оладьи мягкими и воздушными, удерживает внутри влагу, благодаря чему лепешки из теста останутся мягкими и на второй день после приготовления. Можно увеличить жирность, просто добавив 1-2 ложки сметаны в кефир, а затем все хорошо перемешать. Ни в коем случае не берите обезжиренный кефир, на основе оладьи будут плоские, мы будем неподходящими и останемся сырыми внутри. Еще один важный момент — температура кефира.Его нельзя выливать в тесто сразу из холодильника, нужно заранее снять пакет и дать ему нагреться до комнатной температуры. В жару будут активнее кисломолочные бактерии, они быстрее вступят в реакцию с содой, разгонят ее и начнут поднимать муку.

Не взбивать блины блендером или миксером. Тесто быстро перемешать венчиком.

Добиться необходимой консистенции теста очень просто — для этого достаточно соблюсти пропорции и размешать тесто обычной ручной клин.Не используйте миксер или блендер. При надрезании тесто для блинов станет более жидким и растечется по дну сковороды, в результате чего они не будут пышными, как хотелось бы. Поэтому достаточно просто быстро перемешать клин и сразу приступить к выпечке.

Тефлоновые блюда и блины не подойдут. Используйте сковороду с толстым дном.

Для приготовления блинов очень важно правильно подобрать сковороду.Подходит сложная или тефлоновая посуда. У них слишком тонкое дно и стенки, поэтому лепешки быстро сгорят снаружи, но не пройдут, как положено внутрь. Оптимальная сковорода — чугунная или с толстым дном. За счет разогрева на такой сковороде блины будут медленно и очень равномерно готовиться изнутри, тесто будет отлично взлетать и получится пышным.

• 2,5% кефир 200 мл
• яйцо1 шт.
• сода пищевая 0,5 ч. л.
• грудастая 0,5 ч.
• сахар1,5 Арт. л.
• соль 1 лом.
• мука пшеничная 180-200
• Масло растительное для жарки

1. Берем глубокую миску, наливаем в нее кефир и вбиваем яйцо.Важно, чтобы она была комнатной температуры, тогда сода моментально вступила в реакцию с кислой средой. Если кефир будет холодным, только что вынутым из холодильника, реакция наступит намного позже.

1. В итоге получается тесто без единого комка, пузыря и однородное! По консистенции он должен быть похож на густую сметану.

1. При необходимости можно добавить еще муки, но не стоит делать слишком густое тесто, иначе на вторые сутки после приготовления блины засохнут и станут безвкусными.

1. Сковородку с толстым дном ставим теплее на слабый огонь и наливаем совсем немного масла — хватит 1 ст. л. (Можно кисточкой промазать по всему дну). На сливочном масле жарить нельзя, иначе блины пригорят! Выкладываем тесто на сковороду с толстым дном, ложкой или половинкой формируя традиционную круглую форму корма.

1. Как только на поверхности появятся пузырьки воздуха, это будет говорить о том, что блины выпиты.Переворачиваю на другую сторону и обжариваю еще минуту — на среднем огне, без крышки.

Пышные кормовые блины со сметаной, соусом, медом или фруктами. Они отлично защищают изнутри, получаются высокими и остаются вкусными на второй день после приготовления.

Оладьи на соде получают по воздуху

Читайте

Состав

Соль — 1 щепотка сахара — 1 ст. Сода — 1 ч. Мука пшеничная — 2 стак. Масло растительное — 2 ст.Куриные яйца — 1 штука (и) молоко — 1 стопка.

• Количество порций: 10
• Время на подготовку: 40 минут

Описание

Как приготовить оладьи на соде

Подкармливать такое блюдо медом, сметаной, джемом, джемом или сгущенкой. Также можно добавить в них свежие ягоды.

Рецепт приготовления на газировке, как на фото, состоит из следующих этапов:

• носить яйцо, сахар и масло, соль;
• Залить смесь нагретого молока и перевернуть;
• пройти просеянную муку и замесить густое тесто;
• содой погасить уксусом и влить в тесто, помешивая;
• дать массе постоять под полотенцем около 20 минут;
• еще раз перемешать и можно приступать к приготовлению выпечки, раскладывая тесто на подвесной сковороде столовой ложкой.

Не забывайте, что количество масла в кастрюле необходимо периодически пополнять. Следите за тем, чтобы порции теста не сливались друг с другом.

Как приготовить оладьи на кефире с содой

Этот вариант относится к быстрым рецептам. Возьмите:

• кефира — 1 стопка;
• мука — 150 г .;
• сахар — 1 ст. л .;
• сода — 0,5 л.
• масло растительное — 1 ст. л .;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• соль щепотка.

Перейти в кефирную соду, перемешать. Всыпать в смесь обоих видов сахара, влить масло и присыпать, хорошо перемешать. В центр емкости насыпьте муку и начните аккуратно перемешивать, пока не исчезнут комочки. Дать постоять минут 15 и можно начинать жарить тесто.

Оладьи с яблоками

Для этого варианта вам потребуется:

• молока — 2 стакана .;
• яблоки — 2 или 3 шт .;
• мука — 2 стак;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 3 ст. л .;
• корица — 1 ч.
• сода — ½ ч. Ложки;
• масло растительное.

Молоко необходимо нагреть и смешать с яйцами, содой, корицей и сахаром. Все бей. Всыпать муку и замесить густое тесто, стараясь не образовывать комков.

Очистить яблоки от кожуры и семенного ящика, большего размера, и вылить в тесто.

Выкладываем порцию на раскаленную сковороду с маслом, стараясь оставаться между маффинами. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи на соде можно приготовить как десерт к чаю — скрепить два коржа друг с другом кипяченой сгущенкой, вареньем или джемом. В тесто перед приготовлением добавляют не только яблоки. Можно использовать тертую грушу, заранее украденный изюм или ягоды. Воспользуйтесь нашими рецептами, чтобы порадовать своих близких и себя.

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические блины на кефире. Это простое блюдо включает в свой состав самые обычные и доступные продукты, а десерт готовится элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому мы оставляем за собой все необходимое и устраиваем сладкое угощение для всей семьи.

И уже овладев довольно простыми приемами, можно поэкспериментировать и попробовать это блюдо в новом варианте, например, приготовить.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• соль — щепа;
• сахар — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 180-200 г;
• сода пищевая — ½ ч. ложки;
• Масло растительное (для жарки).

Слойки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

1. Яйцо взбитое с сахаром и солью.Энергично работаем клин, сочетая белок и желток.
   
2. Кефир подогревают в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятить). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая перемешивать компоненты венчиком.
   
3. По частям вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
   
4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без комочков муки. Поскольку сегодня мы готовим пышные оладьи, тесто должно быть относительно густым, чтобы при жарке не растекалось по сковороде, а принимало нужную форму.По консистенции тесто для блинов на кефире должно напоминать густую сметану.
   

   Как испечь блинчики на пышном кефире

5. Разогреваем толстым слоем пару верхних трех ложек растительного масла. Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарить на умеренном огне до характерного румянца с нижней стороны.
   
6. Следуя кулинарной лопатке, переворачиваем блины и снова ждем появления «дубления».Так что каждую партию готовим, при необходимости вливая масло.
   
7. Накормите пышные оладьи на теплом кефире. В качестве добавки можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перелет со спелым сахаром. По желанию можно предварительно выложить готовые оладьи на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
   

Приятного аппетита!

Сегодня научу готовить пышные оладьи на кефире. До недавнего времени они не могли подготовиться до недавнего времени. Вот, например, обычно или обходятся на ура, а их нет.Дело в том, что мне всегда казалось, что тесто для блинов должно быть таким же, как тесто для блинов, но только более плотным. И соответственно, до меня никогда не доходили воздух, и помпезность в конце концов не улетучивалась.

Даже после запекания они не оседают. Это огромный плюс. Что ж, приготовим и соберем домочадцев к столу, чтобы они отведали вкусные десертные продукты, заправленные, например, вампиром или сгущенкой.

Хотите узнать, в чем секрет фишки? Тогда читайте внимательно рецепт.У меня их даже 3. Соблюдаю именно такую ​​технологию, которая описана ниже. Такие блины я готовлю, когда хочется чего-то насыщенного на завтрак, так как они быстро утоляют голод и сразу заряжают энергией.

Состав:

• 250 мл. кефир;
• 40 мл. вода;
• 1 яйцо ;.
• 250 г. Мука;
• 3 ст. Сахара;
• 0,5 частей на миллион солей;
• 0,5 промилле соды;
• масло растительное.

Готовка:

1. В кастрюлю налить кефир и воду. Трансформируем и разогреваем до теплого состояния. В данном случае это чипсы — мы будем использовать нагретый кефир. С таким кефиром выпечка будет пышнее.

2. В другой миске смешайте яйцо, сахар и соль. Добавить нагретый кефир и тщательно перемешать. Постепенно муку перехватываем и связываем до исчезновения комочков. Тесто должно получиться барабанить, но не стекать с ложки.

Если тесто прижилось, всыпать муку.

Еще один секрет — добавить соду в конце и снова заменить.

3. Разогреть на сковороде растительное масло и приступить к выпеканию. Помните, что между изделиями нужно делать углубления, чтобы они не прилипали. Также стоит отметить, что тесто в миске совсем не обязательно.

4. Теперь переворачиваем другую сторону. И уже с этой стороны вы увидите, как они поднимаются. И какого они цвета — золотисто-розового…

5. Это такие фодели, как будто пух на стол можно подать. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире — лучший рецепт бабушкины

Помню, бабушка готовила именно такие — вкусные, воздушные и со сметаной … они могли заменить даже самые любимые сладкие лепешки. Готовила их в обязательном порядке на кефире и из других простых ингредиентов. Как ей удалось добиться такого великолепия, я сейчас расскажу.

Состав:

• кефир — 300 мл;
• сахар — 1,5 ст.
• сода — 1 промилле;
• мука — 250 гр;
• щепотка соли;
• масло растительное.

Готовка:

1. В миску налить кефир и добавить в него соду. Перемешайте и дайте настояться 5 минут. В этот момент между продуктами произойдет реакция, которая придаст Оладиам пышность. После этого кладем соль и сахар.

2. Постепенно небольшими порциями ввести просеянную муку и замесить тесто так, чтобы не было комков.

Муку просеять нужно дважды, а лучше трижды.

Не надо наливать, и с ложки еле тянуть.

3. Дать в кастрюлю растительное масло, и как только оно начнет «стрелять» ложкой выложить тесто. Сначала обжарьте заготовку с одной стороны.

4.Теперь обжарить на другой стороне тоже до румяного цвета. Уже видно, как они увеличиваются в объеме.

5. Им просто не будет равных магазинным сладостям. Оставайтесь на воздухе даже после того, как они остынут. Также можно подавать их со сгущенкой, вареньем или медом.

Как приготовить блины с яблоками и изюмом

Иногда хочется какого-то разнообразия в оладьях, тогда я добавляю в тесто изюм или яблоко. Я точно знаю, что чем больше их кладут, тем вкуснее.А как дети любят такую ​​начинку … едят их вдоволь. Для них я готовлю такую ​​выпечку на карнавале.

Состав:

• 3 яйца;
• 200 г. Сметана;
• 200 мл. молоко;
• 1,5 промилле соды;
• 5 ст. Сахара;
• 1 яблоко;
• изюма;
• Соль, Ванилин.

Готовка:

1. В чаше миксера взбить яйца, сахар, сметану, молоко, соль, соду и ванилин до однородной массы.Далее постепенно всыпать муку и замесить всю эту массу. Затем оставляю на 10 минут отдыхать и делю пополам. В одну часть теста я положу кусочки яблока, а в другую — изюм.

2. А пока возьми яблоко. Его следует предварительно очистить от кожицы и нарезать такими небольшими кусочками. Если хочется сладкой трески, то беру соответственно сладкие яблоки.

3. Теперь эти кусочки яблока перекладываем в тесто и перемешиваем ложкой.Все, после этого он больше не мешает.

4. В другую часть теста добавлю изюм. Его необходимо предварительно помыть. Если он высох, то заранее замочите в воде, а затем тщательно просушите на бумажном полотенце.

5. Нагрейте растительное масло на сильном огне, и как только оно хорошо застынет, убавляем огонь. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, слегка покачивая, чтобы получилась лепешка. И обжарить до готовности.

Пошаговый рецепт оладьи с кефиром на сухих дрожжах

Оладьи негазированные готовятся на дрожжах.С ними и кефиром тесто обязательно будет пышным и воздушным. И приготовить их не займет много времени. Рецептов перепробовали многие, но остановили свой выбор на этом. И рекомендую.

Состав:

• 400 мл кефира;
• 10 г. Сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 350 г. Мука;
• 3 ст. Сахара;
• 0,5 частей на миллион солей;
• масло растительное.

Готовка:

1. Заранее вытащить кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.Взять долькой с сахаром, дрожжами, яйцами и солью, пока масса не станет однородной. Затем постепенно начните замешивать муку и замесить тесто. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-30 минут.

Готовое тесто не перемешивать.

2. Разогреть на сковороде растительное масло и начать аккуратно заливать тесто. Огонь должен быть средний, на сильном — продукты будут внутри сырые, а на слабом — слишком жирные. Как только сверху появились дырочки, можно переворачивать.

3. Обратная сторона как правило обжаривается быстрее. И как только они «там» поймают, снимаем их на салфетке, убираем лишний жир и кладем новую порцию гранул.

Как печь кефирные оладьи на 500 мл кефира с содой

А вот рецепт на 500 мл. кефир. Помните, что блины получаются пышными, этот молочный продукт должен быть теплым, в крайнем случае — комнатной температуры. Поэтому перед приготовлением его заранее вытащите из холодильника.Например, кефир оставляю на ночь при комнатной температуре, а утром запускаю печь.

Состав:

• 500 мл. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. Сахара;
• ½ CHL солей;
• 1 ч. сода;
• 300 г. Мука;
• масло растительное.

Готовка:

1. В глубине людей смешать яйца с кефиром, сахаром, содой и солью. Все взбиваем клин до однородного состояния.После этого начинайте постепенно вводить муку и размешивать.

Важно погрузить муку, чтобы получить желаемую консистенцию теста.

В результате тесто должно быть достаточно густым и вязким.

2. В розыгрыше, предварительно разогретом маслом, начните выкладывать тесто примерно с 1 столовой ложки, стараясь сформировать круглую форму. Когда одна сторона будет довольно гладкой, переверните другую сторону.

3. Посмотрите, как они поднимаются во время жарки.

4. Готовые изделия можно взорвать салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. И вот они на столе розовые! Обычно я их подогреваю со сметаной.

Сковороды для варки на 1 л кефира

Вот еще рецепт, но уже на 1 литре кефира. Такое количество кефира позволит получить просто гору старины, которой хватит надолго. Что касается остальных ингредиентов, то все они одинаковые.Также не забывайте, что мука должна быть неочищенной. Не игнорируйте это.

Состав:

• 1 л. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. Сахара;
• 1 ч. соли;
• 1 ч. сода;
• мука.

Готовка:

1. В посуду наливаем кефир комнатной температуры, затем добавляем соль, яйца и сахар. Перемешать и небольшими порциями всыпать муку. Вся масса становится жидкой и в этот момент кладут соду и снова перемешивают.Затем всосать немного муки, чтобы она стала очень густой и менее плотной.

2. Осторожно, как будто толкаете тесто ложкой по стенке посуды, положив его в масло. Не набирайте слишком много, иначе не заберете внутрь. Жарить на среднем огне обычным способом. И помните, что во время жарки нельзя перемешивать тесто.

3. Как только видно во время выпечки, лакомства получаются по воздуху, а какие красивые тосты у них выглядят… складываем в тарелку и прикладываем к горячему чаю.

Видео диски пышной жарки на кефире без яиц

Яйца входят в состав практически любого теста. Казалось бы, как без них приготовить блины. Но однажды я увидела один рецепт без добавления яиц. Автор видео утверждает, что без них можно приготовить такие пышные десерты. Сначала не поверил, но попробовал, и результат меня поразил. Действительно, получилась очень вкусная выпечка, которая понравилась моей семье.Рекомендую и вы посмотрите это видео.

Рецептов на основе Cowor конечно много, я привел лучшие, на мой взгляд. Обожаю печь именно с этим кисломолочным продуктом, потому что тесто с ним очень быстро поднимается, что сразу можно начинать запекаться. Самое главное — всегда использовать те «фишки», которые делают их такими пышными. Понравились рецепты? Затем нажмите на значок социальной сети, и тогда они будут сохранены на стене.

Всем привет! Что ж, пора повторить обычную готовку на разные вкусы.Во-первых, все как всегда великолепно озорные, а во-вторых великолепные блины, которые мы ели со сметаной или с вареньем.

В одной из статей я уже поделился с вами лучшим по вашей работе, в которой вы узнали все тонкости и хитрости. В этой заметке предлагаю вам испечь таксы из кефира.

На самом деле рецептов очень много, и если подумать, что тут готовить и так все понятно. Тогда вы ошибаетесь, я специально подобрала такие виды, что все будут отличаться от предыдущего.Ведь от того, какой будет консистенция теста жидким или густым, на дрожжах или на соде, зависит конечный результат продукта.

Да, и это еще не все, все ингредиенты закладываются в тесто особым образом, где-то в инструкции смешиваются, где-то используется миксер или блендер. И даже есть один крутой вариант с секретным суперингредом, о котором вы не угадаете. Поэтому вот подборка и советую опробовать все поджаренные варианты, а потом писать свои отзывы и пожелания.

И поверьте, у вас обязательно получится, потому что я постаралась описать все в каждом рецепте с каждым рецептом с фотографиями и картинками. Чтоб не возникало лишних вопросов. В общем, на любой вкус и как говорит цвет, в этой заметке есть все. Это сладкое блюдо можно приготовить в виде толстых булочек, а можно и в виде тонких. Выбирай и твори!

Это классический удачный вариант, с которым вы научитесь готовить блины за 15 минут, проще и быстрее такого способа приготовления я не встречала.Будет без дрожжей, но с добавлением соды.

Такие оладьи на кефире получаются очень нежными и безумно воздушными, что многие даже не верят, что это в принципе возможно.

Товаров используют самые обычные и бюджетные.

Нам нужно:

• Кефир — 250 мл
• Вода — 40 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 250 г
• Сахар — 3 ст. Л.
• Соль — 1/2 кл.
• Сода — 1/2 С.L.
• Масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость налейте стакан кефира, затем воду. Тщательно перемешайте смесь ложкой.

Важно! Теперь эту белую массу нужно прогреть на плите, это важное условие, не пренебрегайте им.

2. В другую чашку разбиваем куриное яйцо, кладем соль, сахар. Перемешать, а затем залить подготовленным кефиром. Очень осторожно перемешайте, чтобы сверху образовалась пена.

3. На следующем этапе не торопясь добавлять муку, желательно брать высший сорт. Залить не сразу все, а мелкие детали.

Важно! Муку заранее смотрите через ручное или автоматическое сито, поэтому мука насыщается кислородом и придаст воздушности в тесте.

Это масса должна получиться такой, какой вы видите на этом фото. Он не должен быстро стекать с ложки, он должен стечь в виде растягивающейся смеси, напоминать примерно густую сметану.

Важно! Следите за тем, чтобы не было комков, их нужно избегать.

Если вы заметили, что тесто получилось жидким, то не отчаивайтесь, всыпьте немного муки, чтобы масса стала густой.

Важно! А теперь добавляем соду и хорошо все размешиваем.

4. В глубокую сковороду налить растительное масло и хорошенько его перелить. После аккуратно выложите таких существ на сковороду, тем самым сформировав оладьи круглой или овальной формы, столовой ложкой.

Важно! Совет: пока готовится первая партия, тесто никак не размешивать, это сказывается на их пышности.

5. Обжарить с двух сторон на медленном огне до образования красивых корочек, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они поддались как снаружи, так и внутри, не были сырыми и в то же время не могли упасть. и оставайся такой пышной.

6. Вот и все секреты, моя семья их просто обожает, всем за обе щеки улетят, как говорится от жара и жара.Ведь они очень лупы, легкие, а со сметаной кушать просто отжимать, пальчиками трясти.

7. Вот так они выглядят в контексте, не хуже, чем снаружи. Тычка, в общем, попробуй приготовить и ты, ведь это так просто и очень и очень вкусно! А потом зовите всех на дегустацию!

Как приготовить оладьи на кефире и дрожжах как пух

Второй по популярности вариант после кормов в Soda по праву принадлежит дрожжевой версии.Хотя с этим придется немного повозиться, ведь с дрожжами тесто должно стоять и лезть.

Что лучше, что вкуснее с содой или дрожжами, решать уже можно, кому-то больше нравится первый вариант, кому-то второй. Давайте в комментариях под статьей выскажем свое мнение, поделимся впечатлениями, чтобы сформировать небольшой обзорный форум.

В целом такие оладьи тоже готовятся легко и просто. Только по времени не намного дольше, чем с содой.

Я нашла однажды в журнале «Веста» эту простую версию, пытаясь сказать, что они становятся сладкими и очень приятными на вкус.Важно соблюдать пропорции всех ингредиентов. Получается штук 12-15, то есть порция строго большая, маленькая, рассчитана на одного-двух человек, при желании можно увеличить и сделать огромную))).

Нам нужно:

• кефир — 1 ст.
• куриное яйцо — 1 шт.
• соль — 1/3 чайной ложки
• сухие дрожжи — 1 пакетик или 15 г (1 промилле)
• сахар — 0,5 ст.л.
• мука — 1,5 ст.
• Масло подсолнечное растительное — Для жарки

Способ приготовления:

1.Важное условие — кефир, его не должно быть из холодильника, как многие привыкли. Бери и запекай, вообще не могу сказать, что это делать категорически нельзя, но и нежелательно. Лучше всего, чтобы он стоял и воровал, самый оптимальный вариант — нагреть кефир в микроволновке или на плите до теплого состояния.

Мука Пропустить пару раз через сито и добавить в кефир с дрожжами, размешать. Дать тесту подняться на 40-50 минут, накрыв салфеткой.Лучше поставить возле батареи или на кастрюлю с теплой водой.

2. Затем в подготовленное тесто всыпать сахарный песок, соль и яйцо. Тщательно перемешайте и оставьте еще на 20-30 минут.

3. После того, как тесто снова приблизилось, взять ложку, сформировать оладьи и обжарить на сковороде с растительным маслом на небольшом огне.

Важно! Изначально сковороду нужно очень хорошо расколоть.

4.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с джемом и с отличным настроением! Позовите детей к столу и пожалуйста!

Оладьи из ржаной муки на кефире

И снова еще один удобный и крутой вариант, посмотреть который можно здесь:

Блины на кефире без соды (самый быстрый способ приготовления)

Ну и еще один Супер вариант, от которого будут в восторге все ваши гости, ведь они милые и совсем не большие, такие воздушные и пышные, как в детстве у бабушки или мамы.

Если нет газировки, то как раз по этому поводу и есть просмотр с разбивкой. Ведь какой содой еще можно заменить? Как ты думаешь?

Нам нужно:

• мука 480 гр.
• кефир 500 мл.
• сахар 2 ст.
• яйцо 2 шт.
• бассейн 2 частей на миллион
• соль (щепотка)

Способ приготовления:

1. В «Свежий кефир» добавить два яйца, сахарный песок и щепотку соли.Именно в таком виде сразу в таз выкладывают все продукты. Интересно, не правда ли?

2. Размешать ложкой до однородной желтой массы.

3. Отдельно в другой стакан муки, затем сделайте точку останова и перемешайте. Постепенно начните вносить полученную муку в смесь яиц, перемешать.

Тесто довольно густой консистенции.

4. Осталось мелко, поджарить блины на сковороде до румяной корочки.Для этого сковороду расколоть и залить растительным маслом. Выпекать блины с двух сторон до готовности. Это очень увлекательное занятие, но в то же время приятное.

5. Вот что такое пампушки, можно сказать и пышечки.

6. Красиво! Все готово, подавайте к столу со сметаной или вареньем, а также с отличным настроением. Приятного аппетита!

Интересно! Кстати, но их можно проткнуть специальной сумкой или пистолетом и сделать вкусную начинку, как мы сделали из.

Лучший рецепт блинов на кефире без яиц как бабушка

Экономный вариант приготовления, если вдруг решите на голодание, хотя я бы никогда не поставил жареные блины на сковороде, да еще на масле до диетических видов, хотя масло будет как минимум. Так что в этом рецепте яиц не будет, но тем не менее такие дороги тоже очень вкусные.

Важно! Берите кефир очень кисловатый на вкус!

Они обработаны дырочками с дырочками, но в то же время для их пышной тонкости.

Нам нужно:

• кефир кислый — 0,5 л
• мука — 2 ст.
• сахарный песок — 1 ст.л.
• соль — 1 ч. Ложка
• сода — 1 ч. Ложка
• масло растительное — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую посуду и налейте в нее кефир. Добавьте сахар, соль и соду.

Важно! Sycot в этом варианте гашения в уксусе необязательно, так как используется продукт брожения, который хорошо гасится.

Перемешайте миксером так, чтобы сахар и соль растворились, а сода погасла.

Затем, постоянно помешивая венчиком миксера или блендера, постепенно порции муки. В самом конце добавляем в тесто растительное масло, это делается для того, чтобы в дальнейшем блины не брали много жира со сковороды и были нежирными.

2. И теперь самая ответственная работа — жарка. Выпекайте неаккуратные тортечки, обратите внимание, что они получаются очень гладкими, так как по консистенции теста получится чуть больше, чем в классическом варианте.Также налейте немного растительного масла на сковороду и хорошо расколите, а затем убавьте огонь.

Важно! Вылейте на сковороду один набор теста, этого будет вполне достаточно, чтобы они хорошо защищали и поднялись, увеличились в объеме.

Накройте сковороду крышкой и дождитесь, пока первая сторона не закроется, переверните. Жарить, пока не израсходуется все тесто.

3. Как говорит моя соседка ну просто беззастенчиво аппетитно, а как тебе? Залейте их медовой или шоколадной глазурью, а лучше сгущенкой, попросите всех попробовать такой плотный завтрак или полдник.Вкусных открытий, дорогие мои читатели!

Блины дрожжевые в кефире и сметане — очень вкусный рецепт

Возможно, вы удивитесь, что здесь используются сметана и кефир. Что вы думаете о нем? Это еще одна особенность, которая отличает этот вариант от всех остальных.

Учтите, что в ингредиентах нет соды, разрыхлителя или дрожжей.

Нам нужно:

• кефир — 0,5 л
• сметана — 3 ст.л.
• мука — сколько уходит на тесто
• сахар — 2 ст.л.
• куриное яйцо — 2шт.
• соль — 0,5 ч. л

Способ приготовления:

1. Взбейте блендер-блендер с сахарным песком и солью.

2. Добавить к яично-сахарной смеси, всыпать сметану и кефир, а затем все тщательно перемешать блендером.

3. Вытяните муку и снова выздоравливайте с помощью блендера. Масса должна получиться жидкой, чтобы хлопья с ложки пошли не очень быстро, а сразу. В общем, нужно адаптироваться.

4.Лучше всего бродить на чугунной сковороде, если такая вещь есть в вашем доме. Если нет, то берите обычную с толстым дном. Дать, залить растительным подсолнечным маслом и на среднем огне взбить оладьи.

Интересно! Вы можете сделать любую форму, круглую, овальную или любую другую, вам в этом поможет ваша фантазия))).

Вчера видел такую ​​смешную сковородку, прикольно конечно!

3. Как только первая сторона будет скручена и вы увидите коричневые края, осторожно поднимите вилку и обжарьте вторую сторону.Такие аппетитные вкусы действительно сведут с ума любого, а если приложить еще какую-нибудь хитрость, украсить свежими ягодами или вареньем, то получится нежный вид.

Вкусных открытий!

Суперпринты на кефире с разрыхлителем

Это один из ваших любимых вариантов, такие всегда печет моя бабушка. Также в нем есть свои нюансы и секреты, подсказки. Основное отличие от предыдущих вариантов состоит в том, что в тесто вводится и кусок сливочного масла, и кефир используется дома или исходником.

Поэтому вкус у них такой особенный, я бы сказал очень домашний))).

Нам нужно:

• кефир или Простокваш — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 2 ст.
• мука — 1 ст.
• соль — 1 ч. Ложка
• сода — 0,5 гл
• bustyer — 1 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Смешайте одно яйцо и один стакан прострочи или кефира, особенно перемешайте, не сметая.

Важно! Не взбивайте ничего миксером, здесь вся фишка в том, что все ингредиенты просто смешиваются между собой.

2. Добавить сахарный песок и перемешать. Сделайте две ложки растопленного сливочного масла.

3. В стакан муки всыпать разрыхлитель и соду. Аккуратно перемешайте всю эту массу ложкой. Необязательно доставать прямую ложку прямо со дна стакана, главное, чтобы ингредиенты были смешаны с мукой.

2.Пропустить Б. яичную смесь. Размешайте всю столовую ложку, всыпав в тесто муку.

3. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле, при жарке огонь до среднего. Жарить при закрытой крышке. Как только начнут появляться пузырьки, блины следует перевернуть другой стороной.

4. Вот такие великолепные, грохочущие и очень мягкие, как ружье получаются. Потрясающе вкусно. А если еще полить их ароматным вареньем из ягод, он в мгновение ока исчезнет с вашего стола.Приятного аппетита!

Оладьи с яблоками на кефире — самый простой рецепт

Ну а теперь, чтобы сделать нашу жизнь еще слаще, давайте испечем блины с маленькими сюрпризами, добавим в них изюм и яблоки, потому что сбор яблок у всех в самом разгаре, так что давайте сюда подавать заявки. Более того, вы знаете, как это прекрасно выглядит, а супе даже потрясающе вкусно! Просто перекус, ну и что, очень сладко и сочно!

Интересно! Вы также можете добавить сушеную клюкву для небольших кислот.А вместо изюма можно добавить тертую обжаренную морковь.

Нам нужно:

Способ приготовления:

1. В большую миску залить кефир вместе со сметаной, положить разрыхлитель, по вкусу положить яйцо, соль и сахарный песок. Разбуди эту массу обычным ручным клином. После приготовления жидкой ванили Wow такой ароматный!

Добавьте муку, чтобы тесто было густым.Затем кладем мелко нарезанные яблоки и хорошо промытый изюм. Размешайте эту массу столовой ложкой.

Важно! Чтобы изюм получился мягким, его предварительно нужно будет покрутить в горячей воде 5-10 минут.

2. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы он постоял.

3. Подготовить сковороду к жарке, расколоть и залить растительным маслом. Выложите ложкой такие красивые фруктовые ранки и как обычно обжарьте их с двух сторон на небольшом огне.Крышка также обязательно закрывается при жарке первой стороны. Выпекайте каждую из сторон примерно по 2-3 минуты.

4. После того, как все будет готово, положите веселье и выкидыш на бумажную салфетку. Делать это нужно так, чтобы остался весь лишний жир.

Интересно! При желании можно жарить не на сковороде, а в чашке мультиварки в режиме «жарка».

5. Украсить по желанию и вкусу. Можно использовать изюм, чернослив, полить медом или любым сладким вареньем.Приятного аппетита!

Блины на кефире с творогом

Теперь еще один великолепный вариант, это будет с использованием творога. Помню, я уже рассказывал, как легко готовить, как можно быстро готовить, но для приготовления блинчиков с творогом предлагаю посмотреть это видео с канала Ютуба:

Банановые оладьи на сметане и кефире

Еще одна новинка, а также проверенный и очень легкий неожиданный вариант, о котором мало кто знает, это панки.Да да ты не слышал, ну очень божественно и вкус получается смешной!

Нам нужно:

• яйцо — 3 шт.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — чипотч
• сода — 1/3 ч. Л.
• мука — 7 ст.
• бананов — 2 шт.

Способ приготовления:

1. На первом этапе нужно разбить три яйца, затем положить сахар и соль. Смешайте и сделайте соду. Все продукты брать миксером для растворения сахара.

Положите 7 столовых ложек муки, и после того, как из холодильника залечится застоявшийся кефир, он будет холодным и застоявшимся.Тщательно перемешайте все ложкой, чтобы не было комочков.

2. Возьмите на терке два банана и бросьте их в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто будет жидким.

3. Обжарить блины на сковороде на среднем огне на растительном масле до получения красивой аппетитной корочки с обеих сторон. Какие руки оказались и какие, никто не думает, что они с сюрпризом внутри, с маленьким подарком.

Как приготовить воздушные оладьи на кефире на пуху + Рыбка гребаная

Этот рецепт по праву можно назвать оригинальным и интересным. До недавнего времени я о нем не знал. И как-то идея такой выпечки пришла сама собой, когда я попробовала добавить минеральную воду.

А так как я человек творческий, решил применить воду такой газ и вот, вот и вышло. Любопытно, тогда прочтите эту инструкцию от начала до конца. И, конечно же, попробуйте сделать это сами!

Боитесь экспериментов? Тогда все ингредиенты заберут в меньшем объеме, например уменьшится вдвое.

Нам нужно:

• Кефир — 300 мл;
• Вода минеральная (сильногазированная) — 200 мл;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Сахар — 4 ст .;
• Соль — 0,5 ч. L .;
• Масло растительное
• Тесторазрушитель — 2 бл;
• Мука пшеничная — 500 г

Способ приготовления:

1. Сахар, соль и яйца хорошо выметают клин. Затем сделайте минеральную воду с газами и кефиром. Хорошо перемешайте ложкой.Дать постоять пару минут.

Следующей акцией будет внесение муки. Поднимайте постепенно небольшими дозами, каждый раз помешивая. Положите столько, чтобы консистенция вас устроила, она должна напоминать густую смесь.

Хорошо разогрейте сковороду или сковороду и обжарьте на растительном масле с двух сторон, чтобы корочка получилась аппетитной и красивой, как в столовой или в школе.

Важно! Жарить на медленном огне. Вытаскиваем специальной лопаткой, чтобы не испортить форму пушистого блина.

2. Такие ворсинки действительно надуваются при жарке, так что будьте готовы к этому.

3. Подавать со сметаной или со сгущенкой, можно и с любителями.

Казалось бы, сколько секретов можно разгадать в одном этом сладком блюде и только сделав их в разных интерпретациях. Абсолютно все по-разному выглядит и выглядит, и даже вкус у всех разный. Чем вам понравилась духовка?

Ну вот и все, надеюсь вам очень понравилась моя подборка, в следующих выпусках ждите новых рецептов американских блинов под названием Панкетики.

В общем, всего наилучшего, позитивного и как всегда перед встречей в этом блоге. С вами была хозяйка этого блога! До того как!

Пушистые оладьи на кефире

Пушистые блины, также известные как эти традиционные русские оллади, всегда были моим любимым блюдом на завтрак в детстве. Сверху полить хорошим карамельным соусом или медом. Mah gah. Сегодня я все еще мог легкомысленно вдохнуть 15 чашек этой славы.

Эти воздушные блины меньше типичных американских блинов с нежной крошкой и восхитительной хрустящей корочкой снаружи.Они сделаны из моего секретного ингредиента под названием кефир. Кефир — это острый, слегка газированный, ФАНТАСТИЧЕСКИЙ кисломолочный напиток с огромной пользой для здоровья вашего организма. Он содержит множество полезных бактерий, которые помогают улучшить нашу пищеварительную систему и общее состояние здоровья.

Кефир и другие ферментированные продукты были частью моей жизни в детстве, и сегодня я все еще люблю экспериментировать с ними на собственной кухне. Раньше я уже готовила эти пушистые оладьи из тыквы на кефире. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или крепов.Кляр в основном поднимается благодаря свойствам кефира естественного брожения, а блины получаются воздушными и воздушными.

Кефир легко найти практически в любом молочном отделе продуктового магазина рядом с йогуртом. Но сегодня я покажу вам, как чертовски легко сделать свою собственную. Это не только более качественный продукт, но и более рентабельный. Вам просто нужно немного молочного кефира и молоко хорошего качества, чтобы вы могли начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, в домашних условиях.

Шаги в основном таковы: положить кефирные зерна в молоко. Оставьте молоко на прилавке на 12-24 часа, в зависимости от того, насколько тепло в вашем доме. Процедите смесь, отделяя крупинки от свежеприготовленного кефира. Промойте зерна и банку. Долейте свежее молоко. Повторяйте каждый день до бесконечности и пейте домашний кефир.

Зерна кефира будут расти и размножаться в органическом гомогенизированном коровьем молоке, если вы будете соблюдать распорядок дня. Со временем зерна будут размножаться, и вы можете либо выбросить лишнее, либо поделиться им с друзьями.Вы также можете сделать перерыв в приготовлении кефира, поместив зерна в новую банку с молоком и поставив их в холодильник. Вы можете пить домашний кефир без добавок, добавлять его в смузи или использовать для приготовления пышных кефирных блинов. Начните свой день самым невероятно полезным и невероятно вкусным уже сегодня!

Домашний кефир (объем 0,5 л):

2 ст.ложки молочного кефира в зернах

0,5 л органическое гомогенизированное коровье молоко

чистая банка, марля, бечевка или резинка, деревянная или пластиковая ложка, пластиковое сито

Пушистые оладьи на кефире:

2 чашки кефира

2 яйца

4 столовые ложки топленого масла

2 3/4 стакана универсальной муки

2 ч.л. ванильного экстракта

1/2 чайной ложки соли

2

столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 ч.л. разрыхлителя

4-5 столовых ложек масла

карамель, мед, сметана для украшения

Поместите кефирные зерна в чистую банку и залейте молоком.Накройте марлей и закрепите веревкой шпагатом или резинкой. Оставьте на 24 часа, слегка встряхивая из стороны в сторону примерно 3 раза в день. Когда молоко загустеет и его текстура станет похожей на жидкий йогурт, кефир готов. По мере ферментации смесь со временем загустеет, и вы увидите, как она начинает разделяться на творог и сыворотку. Обычно я стараюсь позаботиться об этом до того, как начнется серьезная разлука. Чем теплее ваш дом, тем меньше времени на это потребуется, и наоборот.

Процедите зерна кефира через сито, осторожно встряхивая сито из стороны в сторону, чтобы кефир стекал.Я рекомендую использовать пластиковое сито вместо металлического. Избегайте также использования металлической ложки. Таким образом, ваши зерна останутся здоровыми, поскольку металл может вызвать ненужную реакцию.

Банку и кефирные зерна промыть водой. Поместите их обратно в чистую банку и залейте молоком, чтобы приготовить еще одну порцию. По мере того, как зерна размножаются и растут, вам следует добавлять больше молока, чтобы скорректировать пропорции.

Еще один совет — выбросить любые зерна, которые вылетели наверх, сразу после добавления новой партии молока.Это пустые зерна, которые сделали свое дело и больше не нужны. Все остальные полезные зерна останутся внизу, но вы заметите, что они стекают наверх, как только они начнут сбраживать молоко, и это нормально.

Кефир, процеженный из этой партии, готов к употреблению! Вы можете выпить его при комнатной температуре или немного охладить в холодильнике. Не стесняйтесь смешивать его с различными фруктами, специями или экстрактами, чтобы добавить аромат. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до недели.

Вы можете приготовить столько, сколько хотите, я обычно делаю 0,5 мл кефира каждый день (и я немного замедляю процесс, если у меня есть отставание, позволяя ему бродить в холодильнике, а не в кладовой). Если у вас для начала есть только столовая ложка или две злака, просто используйте для начала одну-две чашки молока, пока ваши зерна не увеличатся в количестве, достаточном для заквашивания большего количества молока.

Чтобы сделать воздушные оладьи на кефире, взбейте в миске яйца с сахаром и ванилью.Слегка подогреть кефир и влить в яичную смесь. Добавьте растопленное масло и перемешайте.

В отдельной миске взбейте муку с содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Быстро перемешайте все, но избегайте чрезмерного перемешивания. Если осталось несколько комочков, не волнуйтесь, они исчезнут во время готовки. Оставьте на 5-7 минут.

Кляр должен быть густым и по консистенции напоминать густую сметану.

Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста, оставив место между блинами. Убавьте огонь и готовьте до золотистого цвета, затем переверните двумя вилками на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.

Подавать теплым со сметаной, медом, джемом или карамельным соусом.

Пушистые блины на кефире

Автор: GastroSenses

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

• Домашний кефир5 л):
• 2 столовые ложки молочного кефира зерен
• 0,5 л органического гомогенизированного коровьего молока
• чистая банка, марля, шпагат или резинка, деревянная или пластиковая ложка, пластиковое сито
• Пушистые оладьи на кефире:
• 2 чашки кефира
• 2 яйца
• 4 столовые ложки топленого масла
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 4-5 масла
• карамель, мед, сметана для украшения

Инструкция

1. Поместите кефирные зерна в чистую банку и залейте молоком.Накройте марлей и закрепите веревкой шпагатом или резинкой. Оставьте на 24 часа, слегка встряхивая из стороны в сторону примерно 3 раза в день. Когда молоко загустеет и его текстура станет похожей на жидкий йогурт, кефир готов. Чем больше она ферментирует, тем густеет смесь, пока вы не увидите, что она начинает разделяться на творог и сыворотку. Обычно я стараюсь позаботиться об этом до того, как начнется серьезная разлука. Чем теплее ваш дом, тем меньше времени на это потребуется, и наоборот.
2. Процедите зерна кефира через сито, осторожно встряхивая сито из стороны в сторону, чтобы кефир просочился.Я рекомендую использовать пластиковое сито вместо металлического. Также избегайте использования металлической ложки. Так ваши зерна останутся здоровыми, поскольку металл может вызвать ненужную реакцию.
3. Промойте банку и кефирные зерна водой. Поместите их обратно в чистую банку и залейте молоком, чтобы приготовить еще одну порцию. Со временем, по мере того, как зерна размножаются и растут, вам следует добавлять больше молока, чтобы скорректировать пропорции.
4. Еще один совет — выбросить любые зерна, которые вылетели наверх, сразу после добавления новой партии молока.Это пустые зерна, которые справились со своей работой, и они нам больше не нужны. Все остальные полезные зерна останутся внизу, но вы заметите, что они стекают наверх, как только они начнут сбраживать молоко, и это нормально.
5. Кефир, процеженный из этой партии, готов к употреблению! Вы можете выпить его при комнатной температуре или немного охладить в холодильнике. Не стесняйтесь смешивать его с различными фруктами, специями или экстрактами, чтобы добавить аромат. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до недели.
6. Вы можете приготовить столько, сколько хотите, я обычно делаю 0,5 мл кефира каждый день (и я немного замедляю процесс, если у меня есть отставание, позволяя ему бродить в холодильнике, а не в кладовой). Если у вас для начала есть только столовая ложка или две злака, просто используйте для начала одну-две чашки молока, пока ваши зерна не увеличатся в количестве, достаточном для заквашивания большего количества молока.
7. Чтобы сделать воздушные блинчики на кефире, взбейте в миске яйца с сахаром и ванилью. Слегка подогреть кефир и влить в яичную смесь.Добавьте растопленное масло и перемешайте.
8. В отдельной миске взбейте муку с содой, разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь. Быстро перемешайте все, но избегайте чрезмерного перемешивания. Если осталось несколько комочков, не волнуйтесь, они исчезнут во время готовки. Оставьте на 5-7 минут.
9. Кляр должен быть густым и по консистенции напоминать густую сметану.
10. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста, оставив место между блинами.Убавьте огонь и готовьте до золотистого цвета, затем переверните двумя вилками на другую сторону и готовьте еще несколько минут до золотистого цвета.
11. Подавать теплым со сметаной, медом, джемом или карамельным соусом.

3.5.3208

Связанные

Кефирные блины «Олади» — Викалинка

Попробуйте мои кефирные блины, если вы ищете другой рецепт, чтобы украсить свой завтрак!

Россия славится своими блинами; тонкие и кружевные блины, которые подают с икрой или фруктовыми консервами, но жирные и мягкие блинчики мало известны за пределами страны.

Обидно, потому что, попробовав мои кефирные блины, также известные как ‘oladi’, вам будет трудно вернуться к своему обычному рецепту. Это обещание!

Что такое олади?

Если бы мне пришлось описать oladi , я бы сказал, что это нечто среднее между блинами и оладьями. Они обжариваются в немного большем количестве масла, чем ваши стандартные блины, из-за чего они поднимаются почти до уровня пончика!

Волшебный ингредиент, конечно же, кефир , кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных зерен, который в последние годы приобрел большую популярность на Западе, но долгое время оставался основным продуктом питания в России.

Он легко доступен в Великобритании и США, но также может быть заменен пахтой.

Как готовить русские блины?

Олади традиционно готовят с добавлением дрожжей, что заставляет их «расти» прямо у вас на глазах, как только тесто соприкасается с горячим маслом.

Они невероятно вкусные, но требуют больше времени, так как дрожжевое тесто требует времени, чтобы его доказать, а не то, чего вы бы хотели ждать утром!

Итак, чтобы срезать углы, одна умная душа подумала об использовании кефира и пищевой соды в качестве разжижающих веществ, а остальное уже история.

Блины на кефире сегодня в России более распространены, чем традиционные дрожжевые. Современная женщина ничего не ждет, даже вкусного дрожжевого теста!

Надеюсь, вы попробуете эти вкусные блины на кефире. Они могут выглядеть очень похоже на ваши обычные блины, но уверяю вас, у них совершенно уникальный вкус!

С чем вы едите русские оладьи на кефире?

Часто подают сметана ; Русская сметана, хотя называть ее сметаной — несправедливо.

Сметана — сладкий на вкус, шелковисто-гладкий соус, который подходит для десертов, в то время как сметана слишком терпкая и густая для нежных сладких творений! Когда я готовил эти олади, я сравнивал вкусы бок о бок и был поражен разницей.

Если у вас поблизости есть магазин в Восточной Европе, я бы порекомендовал приобрести настоящую сметану и посмотреть ее сами!

Чтобы узнать больше о рецептах блинов и крепов, посетите:

Русские блины Блины

Блинчик с миндалем

Гречневые оладьи

Овсяные блины с кокосовым кремом

Если вы сделаете какие-либо из этих блинов, я буду рад увидеть ваши творения! Отметьте @Vikalinka в своих снимках в Instagram!

Блины на кефире ‘Олади’

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Русская

Ключевое слово: блины на кефире

Порций: 12

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

• 500 мл / 2 чашки кефира без добавок
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 350 г / 2 ¼ чашки универсальной муки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• сахарной пудры

Инструкции

• В большой миске взбить венчиком кефир, яйцо, сахар и соль.

• В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Тесто будет густым!

• Дать постоять 15 минут, не перемешивая.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и налейте столько масла, чтобы покрыть дно сковороды глубиной до 1 см / 1/3 дюйма. Опустите оладьи с кефиром большой ложкой или маленькой ложкой мороженого в горячее масло и обжарьте с одной стороны, пока тесто не станет золотистым, а тесто не будет приготовлено наполовину, затем осторожно переверните, стараясь не разбрызгать горячее масло.При необходимости используйте два шпателя. Блины вздуваются, как только вы их перевернете. Поддерживайте средний огонь, чтобы каждый блин был готов полностью, так как они будут высокими. (При необходимости добавляйте масло в процессе жарки.)

• Подавать посыпанным сахарной пудрой, взбитыми сливками или сметаной / кремом и свежими фруктами.

Как приготовить блины — рецепт пышных домашних блинов

Блины — одно из тех чудесно успокаивающих блюд, которые можно есть в любое время.Будь то завтрак, обед, поздний завтрак или особый десерт, домашние блины не оставят равнодушными.

А как приготовить блины?

У вас есть старый проверенный рецепт, переданный вашей мамой или бабушкой, или вы счастливы зайти в Интернет и использовать первый из всплывающих окон? Проблема с последним в том, что; если вы не использовали его раньше, как вы знаете, что ваши блины будут успешными?

Вы не только не хотите тратить впустую кучу ингредиентов, но и не хотите разочаровывать всех тех голодных людей, которые ждут, чтобы нырнуть и поесть.

Итак, если у вас нет унаследованного знаменитого рецепта, вот наш взгляд на приготовление блинов без риска! Не мокрый и сломанный, а легкий, пушистый и вкусный. Один из секретных ингредиентов, которые помогают сделать их пушистыми и легкими, — это разрыхлитель, поэтому не пропустите его в рецепте.

Что касается подачи пышных домашних блинов, выбирайте сладкие или соленые, так как оба блюда одинаково хороши. Некоторые из любимых добавок — кленовый сироп, клубника, банан, растопленный шоколад, мороженое, черника, ежевика и даже смесь фруктов.

Если вам нравится бекон, добавьте несколько хрустящих ломтиков вместе с кленовым сиропом.

Рецепт блинов

Этот рецепт блинов рассчитан на четырех человек и должен приготовить около 12 блинов.

Для ингредиентов вам понадобится:

• Мука простая — 200 г
• Разрыхлитель — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — щепотка
• Молоко — 200 мл
• Яйцо — 1
• Масло сливочное — 25 г топленое
• Растительное масло — небольшое количество для приготовления пищи

Как приготовить блины

Соберите все ингредиенты и посуду.Просейте сухие ингредиенты — разрыхлитель и муку — в миске. Добавьте соль и сахар.

Сделайте окунание в центре сухих ингредиентов и постепенно добавляйте молоко, яйцо и топленое масло (если все это смешать в кувшине, это будет намного проще). Продолжайте перемешивать, пока не добавите все влажные ингредиенты.

Теперь взбейте все вместе с помощью ручного или электрического венчика, пока не получите однородное тесто.

Готовим блины

Вы можете использовать большую сковороду с антипригарным покрытием, если вы хотите готовить несколько блюд за раз, или небольшую сковороду размером с один блин, чтобы готовить их по отдельности.Разогрейте сковороду до горячего состояния, добавив немного растительного масла и кусочек сливочного масла.

Когда оно станет очень горячим, начните вливать тесто. Если у вас их несколько в одной кастрюле, не позволяйте им слипаться. Они должны пузыриться и мгновенно образовывать округлую форму. Готовьте с одной стороны, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Как только это произойдет, переверните лопаткой с антипригарным покрытием и готовьте с другой стороны всего минуту или две, пока не станет золотисто-коричневого цвета.

Если сковорода достаточно горячая, она быстро приготовится, поэтому следите, чтобы она не подгорела!

Ешьте блины

Пока они готовятся, кладите их в сторону на теплую тарелку и начинайте складывать.Когда все они будут приготовлены, положите их на стол, пока они будут теплыми. Вы должны были уже разложить все главные идеи, чтобы люди могли немедленно приступить к делу.

И вот ты где! Легко приготовить вкусные блины.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все самое лучшее от The Sized , которое ежедневно доставляется в ваш почтовый ящик.

Постные пирожки с чечевицей. Рецепт в духовке. Жареные пирожки с чечевицей. Приготовление нежирных пирогов с зеленой чечевицей

Жареные для семьи невероятно вкусные пироги.Особенно обрадовался муж. Сказал, что Чебуреки очень вкусные (Он был похож на печень в начинке).)))
Рецепт от Ира-Ирис с форума Кулинарного клуба путешествий. Огромное спасибо Ира! Слова автора, мои фото и комментарии.

для теста

1 кг муки
2 стакана теплой воды
3/4 стакана растительного масла
3 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли для скольжения
сода для измельчения **

для начинки

450-500 г Чечевица
5 средних луковиц ***
масло для жарки
перец соль

Приготовить начинку.
Чечевицу можно сварить в мультиварке: в Панасонике-18 на 4 мультистакана чечевица — 8 мультистакан воды (без соли !!!), приготовить в автомате «гречка».
Если нет мультиварок, готовить в кастрюле согласно инструкции на упаковке. Готовим на медленном огне без соли (!!!), пока зерна чечевицы не начнут лопаться. Лишнюю воду (если она) слейте в чашку, тогда можно добавить в начинку для мягкости (ну как в обычном пюре).
Пока чечевица варится, лук мелко нарезается и обжаривается на растительном масле до готовности.Масла можно в кастрюлю побольше налить, чечевица его любит.
В готовую чечевицу добавить обжаренный лук, посолить и поперчить, затем в пюре к пюре. Остудить до тепла.

Замесить тесто.
В воде растворяю соль и сахар, добавляю щепотку соды, традиционно — каплю уксуса (хотя умные люди говорят — ничего не дает), добавляю сливочное масло, все долькой тщательно перемешиваю. Затем всыпать жидкость в муку и замесить тесто.
Вот вы уже сами видите — можно что-то добавить — либо жидкость, либо муку.Понимаете — все зависит от влажности и качества продуктов. Я, например, на этот раз добавил воды.
Делаем упор на то, что тесто не слишком крутое, но легко раскатывается.

Тогда возьмите большую сковороду, налейте в нее растительное масло (не фритюрницу, конечно, но и не жадничайте — масло должно быть как для пирожков). Нагревать.
Пирожковая форма в виде полумесяца, как у пирожков. Обжарить с двух сторон до румяного цвета. Сразу после жарки сложите бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

** Сода действительно нужна была щепотка — не чайная ложка и даже не половина.Какого-то принципиального значения это не имеет, но из-за отсутствия яиц в такое тесто иногда добавляю соду. Наблюдается — легче лепить и катать.

*** Если путаете такое количество луковиц — уменьшайте. Просто лук очень любим, к тому же не забываем — чечевица сама по себе довольно сухая, и ничего не повредит. При приготовлении пюре лишний лук вообще не будет ощущаться.

Мои отзывы: замесил тесто в лс.
Испек половину порции (сколько было чечевицы).Сделано 24 шт. Те. Они были не слишком большими, да и тесто у меня раскаталось отлично — поначалу какие-то пирожки бросались с жаркой.
Лук в начинке очень к месту! Без него, правда, будет сухо.))) Еще добавила в Луку мятку, измельчающую зубчик чеснока.

Предлагаю вашему вниманию рецепт пирожков с чечевицей. Чечевицу можно использовать любую (зеленую, красную). Многие считают, что пирожки с чечевицей очень похожи по вкусу на пирожки с печенью. Тесто на кефире со сметаной готовится просто, и получается очень вкусным, нежным, воздушным.

Для приготовления пирожков с чечевицей нам понадобятся следующие ингредиенты:

• кефир — 1 стакан
• сметана — 2 столовые ложки
• мука — 2 стакана
• сахар — 1 столовая ложка
• сода — 0,5 чайной ложки (не гаснет)
• соль — 0,5 чайной ложки
• Масло растительное для жарки

Для наполнения:

• чечевица — 1 стакан
• репчатый лук — 300 грамм (3 штуки)
• соль, перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Чечевицу ополаскиваем, заливаем холодной водой и варим около 30 минут после закипания.Не забывайте отдавать честь.

Лук чистый, нарезанный полукольцами, отправляем запеканием на растительном масле.

Когда чечевица поблекла, а лук посвежее, пропускаем через мясорубку, хорошо перемешиваем, перчим. Начинка готова.

Приступим к приготовлению. Смешиваем кефир, сметану, соль, соду, сахар, постепенно всасываем муку. Сначала перемешайте ложкой, а когда тесто станет достаточно густым, выложите его на стол, присыпав мукой и вымойте руки.

Делим тесто на небольшие кусочки. На разрезе тесто останется липким, поэтому каждый кусок измельчают в муке. Нарезанные кусочки раскатываем скалкой, толщиной 3 мм. Выложить начинку и обмазать.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Пирожки с чечевицей готовы. Приятного аппетита!

Чечевица (вегетарианские рецепты)

Предлагаю вашему вниманию рецепт пирожков с чечевицей .Чечевицу можно использовать любую (зеленую, красную). Многие считают, что пирожки с чечевицей очень похожи по вкусу на пирожки с печенью. Тесто на кефире со сметаной готовится просто, и получается очень вкусным, нежным, воздушным.

Для приготовления пирожков с чечевицей Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• кефир — 1 стакан
• сметана — 2 столовые ложки
• мука — 2 стакана
• сахар — 1 столовая ложка
• сода — 0,5 чайной ложки (не гаснет)
• соль — 0.5 чайных ложек
• Масло растительное для жарки

Для наполнения:

• чечевица — 1 стакан
• репчатый лук — 300 грамм (3 штуки)
• соль, перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Чечевицу ополаскиваем, заливаем холодной водой и варим около 30 минут после закипания. Не забывайте отдавать честь.

Лук чистый, нарезанный полукольцами, отправляем запеканием на растительном масле.

Когда чечевица сварилась, а лук посвежее, пропускаем через мясорубку, хорошо перемешиваем, перчим.Начинка готова.

Приступим к приготовлению. Смешиваем кефир, сметану, соль, соду, сахар, постепенно всасываем муку. Сначала перемешайте ложкой, а когда тесто станет достаточно густым, выложите его на стол, присыпав мукой и вымойте руки.

Делим тесто на небольшие кусочки. На разрезе тесто останется липким, поэтому каждый кусок измельчают в муке. Нарезанные кусочки раскатываем скалкой, толщиной 3 мм. Выложить начинку и обмазать.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Пирожки с чечевицей готово. Приятного аппетита!

Мой постоянный читатель — Ольга Смирнова из Астрахани прислала мне еще один рецепт. На этот раз 3 угля слойка Начиная с чечевицы.

Слойки с чечевичной начинкой.

Следуя описанию ее рецепта, я сотворил это «чудо». Получилось очень хорошо. А по вкусу напоминает …. Короче, предлагая нашим девочкам попробовать «Мой следующий шедевр», я попросила их определить, с какой начинкой из слоеного.Ответов было несколько: грибы, мясо, печеночный паштет. Никто не догадывается. Когда все поели, я открыла свою тайну — это чечевица. Потом была немая сцена, как у Гоголя в «Ревиоре» и … .. Споры, кто был ближе к догадке. Споры закончились поиском рецепта.
Да пожалуйста, не жалко! Использовать!

Нам понадобятся продукты:

Тесто (готовое) слоеное дрожжевое — 500 г;

Чечевица — 300 г;

Морковь — 1 большая;

Лук репчатый (средний) — 1 шт .;

Яйцо — 1 шт.(для смазки).

Начнем с того, что наливом в кастрюлю 1-1,5 л чечевицы нагревают крутым кипятком и дают ей набухнуть (30-45 минут). Когда вода остынет, и чечевица набухнет, подпитывая некоторую часть воды оставшейся водой. В качающуюся чечевицу добавляем воды столько, чтобы она покрыла примерно 2,0 — 2,5 см чечевицы, и доводим варку до полной готовности. Вода должна полностью вылиться, а чечевица станет мягкой. Если чечевица уже сложилась (готова), а на дне кастрюли еще есть вода, в этом нет ничего страшного — слить на дуршлаг Чечевича.

Морковь мою и три на средней терке. Лук очищаем шелухой и режимом на квадратиках. Все это выложить на раскаленную сковороду на растительном масле. Жарить до готовности — делать сцепление с мясом. Готовую рукоятку кладу в глубокую эмалированную посуду, сюда перекладываем и чечевицу. Моделируем, перемешиваем и слегка вымешиваем чечевицу. Все готово.

Теперь про тест — тесто «Звездочка» слоеное дрожжевое. Тесто дома приготовить не получится, а вот печь от этого одно удовольствие — легко и просто.Может любая хозяйка. Производитель ОАО «Фацер» Санкт-Петербург. Размораживание теста занимает 1-1,5 часа; Я разрезаю пакет вдоль и ложу на него отдельно оба слоя. Раскатать тесто легко благодаря своей квадратной форме.
Тесто «Звездочка» слоеное дрожжевое.

Размешал, раскатал тесто. Теперь я делаю крест на кресте на кресте (разделяю квадраты), а затем те же квадраты делаю то же самое на двух 3 квадратах — делаю выемку по диагонали. На одной стороне квадрата (в одном из трех квадратных метров) кладу начинку и закрываю трехугольным дригимом.Получается как косяк. Края обтачивают острый конец ножа. Выложите на противень.

1 Яйцо переливаем в небольшую емкость и взбиваем вилкой — нам необходимо смазать верх наших пирогов. Из 500 г теста у меня получается 8 больших слоеных пирогов.

Ставлю противень в раздетую духовку и выставляю температуру — 200 на С, время (I) — 20-25 минут. Выпекаем до полного перекуса.

Минут через 20-25 проверяем пирожки на «готовность»: скручены и хорошо отходят от оппозиции.Достаем противень, перекладываем на блюдо горячие слойки и ставим остудить. Через 30-45 минут вы можете позвонить домой пить чай и взять пробу.

Приятного аппетита!

Еще раз хочу поблагодарить Ольгу Смирнову за рецепт прислал слоек Начиная с чечевицы ..

Шаг 1: Готовим чечевицу.

Для начала возьмите и удалите поврежденные плоды. Затем отбросьте чечевицу через мелкое сито и промойте под проточной водой. Поместите чечевицу в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала плод и была на 2 — 3 пальца выше.Нажмите с ингредиентом на плите, включенной на сильном уровне. Чтобы чечевица не закипела, добавьте в воду 1 чайную ложку уксуса И по вкусу соль. Варить Checheng 30 минут, Не больше, за это время он достигнет нужной консистенции, а его структура станет мягкой. Слейте воду, скиньте чечевицу по форме сита, пустите остатки жидкости и перелейте в глубокую посуду. Лук на ноже очистить от кожуры от кожуры, промыть под проточной водой, положить на разделочную доску и выложить средневесный кубик примерным диаметром 1 на сантиметр.На плите, на среднем уровне, поставьте сковороду, налейте в нее растительное масло и расколите. В разогретое масло положить лук и прогнать его 45 минут до прозрачности, затем добавить чечевицу и потушить 2 ингредиента вместе 5-7 минут, Затем снова переложить в глубокую миску. Залить начинкой по вкусу черный молотый перец, хмели — суннели и молоток паприки.

Шаг 2: Готовим тесто для пирогов с чечевицей.

Чечевицу можно приготовить из разных видов теста, но мы пойдем по самому простому и вкусному пути, приготовим тесто на кефире.Для этого в глубокую посуду, накачанную просеянной пшеничной мукой, в центр вливают небольшое углубление и всыпают растительное масло, соль, сахар. Затем влейте кефир, яйцо без скорлупы и скатайте с содовым уксусом прямо в миске ко всем ингредиентам. Смешайте тесто столовой ложкой или рукой, пока оно не станет ртутью и достаточно густым, чтобы его можно было мыть на столе. Затем добавить обратно 1-2 столовые ложки растительного масла Выложить тесто на кухонный стол. Предварительно присыпать пшеничной мукой и замесить тесто средней густоты.Качественное тесто не должно прилипать к рукам и быть без комков, однородной массы. Готовое тесто переложить в глубокую миску, в которой оно готовилось, и дать настояться 10-15 минут. Если оно поплыло, снова замешать тесто до нужной консистенции.

Шаг 3: Формируем пирожки с чечевицей.

Готовое тесто разделите ножом на 2 — 3 части , поочередно возьмите части теста, скатайте их руками в жгуты и разрежьте на небольшие кусочки примерной массы. в 150 — 200 грамм. Из кусочков теста скручиваем шарики и прижимаем их ладонями. Должны получиться окатыши толщиной примерно до 1 сантиметра. В середину ложной лепешки положить примерно 2 столовые ложки Начинка из чечевицы и слепых котлет, плавно соединяя края лепешки по краям рук. Образованные таким образом пироги протереть в пшеничной муке и выложить на деревянную разделочную доску из муки. Таким же образом приготовьте все пироги до фарша.

Шаг 4: Жарить котлеты из чечевицы.

После того, как вы сформировали все пирожки, переверните тарелку на средний уровень и поставьте на нее сковороду с растительным маслом. В разогретое масло аккуратно опустите несколько пирожков и обжарьте их с двух сторон, периодически переворачивая их с одной стороны на другую, кухонными лопатками. Сразу же лепешки со всех сторон до румяной корочки или обжаривайте как хотите. Готовые сваи ставить на большую плоскую тарелку и доверить икру!

Шаг 5: Кормим пироги чечевицей.

Пироги с чечевицей подаются в теплом виде, уложенные на большую плоскую горку тарелки.По традиции, несколько глубоко окрашенных соусов различных видов, таких как ароматный томатный соус, сметана, йогуртовый соус, огуречный соус или любой другой, который вам нравится. Часто такие пироги подают со сметаной, сливками или домашним майонезом. Очень приятно отпускать лепешки с салатом из свежих овощей и пить свежевываренный и очень сладкий чай. Вкусные, очень сытные и полезные торты приятно удивят и порадуют ваших родных и близких! Приятного аппетита!

— — Если вы хотите, чтобы фарш из чечевицы имел пюреобразную консистенцию, в процессе варки чечевицы не добавляйте уксус, а после того, как чечевица будет сварена, измельчите ее в блендере или с картофельной давилкой.

— — Иногда в фарш из чечевицы добавляют отварное мясо любого вида, предварительно измельчив на мясорубках. Вы можете дополнить мясной фарш любым предварительно обработанным мясом или субпродуктами, например, сердцем, легкими, печенью, почками.

— — В чечевичный фарш можно положить любые пряные пряности, похожие на вас, которые помогут улучшить вкус и подчеркнут аромат.

— — Для приготовления пирогов из чечевицы можно использовать любые виды теста. Это могут быть сладкие дрожжи, свежие дрожжи, слоеные, на кефире, на молоке.

— — Если готовить чечевицу из чечевицы из дрожжевого теста, можно, обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Блинчики с кефиром — только на хлебе

Я купил кефир (произносится как kə-FEER), чтобы попробовать Kéfir Pancakes . Кефир — кисломолочный напиток, похожий на жидкий йогурт, сделанный из зерен кефира и молока. Я делал вафли с йогуртом в качестве молочного продукта, но подумал, что кефир звучит интересно. Кефир можно найти в продуктовых магазинах рядом с йогуртом.

Кефир придает блинам интересный вкус. Жена даже любит без сиропа, только сливочного масла.

Кефир

Пенистое кефирное тесто

Для разжижения кефира добавляется молоко. Сколько молока вы используете, зависит от того, какой толщины вы любите блины. Из 1/4 стакана молока по рецепту теста на 2 стакана получится толстый блин. Я предпочитаю довольно жидкую, поэтому использую 1/2 стакана молока.Если вы используете 1/4 стакана молока, разложите тесто на сковороде дном половника. Обратите внимание: в этом рецепте не используется разрыхлитель. Кефир кислый, поэтому добавляется только пищевая сода. Взбейте вместе влажные и сухие ингредиенты в течение короткого времени, так как пищевая сода / кислота образуется быстро. Длинная смесь вытесняет пузыри. Если вы перемешаете слишком много, вы можете добавить немного силы выпекания, чтобы помочь подняться.

Кефирные блины

Автор: Baker Rich of OnBreadAlone.ком

Тип рецепта: Блины

• 1 чашка (125 г) муки
• ¾ чайной ложки (6 г) пищевой соды
• ½ чайной ложки (3 г) разрыхлителя (по желанию)
• ¼ чайной ложки (2 г) морской соли
• 1 чашка (240 г) ) Кефир без добавок
• ¼ — ½ стакана (60-120 г) молока
• 1 (50 г) Яйца
• 1 ½ TBSP (25 г) несоленое масло, топленое ИЛИ подсолнечное масло
• ½ чайной ложки (3 г) ванильного экстракта
• Для поверхности сковороды Антипригарный спрей или растительное масло

• 2 стакана (250 г) муки
• 1½ чайной ложки (11 г) Пищевая сода
• 1 чайная ложка (5 г) Разрыхлитель (по желанию)
• ½ чайной ложки ( 3 г) Морская соль
• 2 стакана (480 г) Kéfir plain
• ½ — 1 стакан (120–240 г) молока
• 2 (100 г) яйца
• 3 чайных ложки (45 г) несоленого масла, топленого ИЛИ подсолнечника Масло
• 1 чайная ложка (5 г) Ванильный экстракт
• Для поверхности сковороды Антипригарный спрей или растительное масло

1. Включите сковороду.Нагрейте, пока капля воды не начнет шипеть.
2. Сковорода — 180 ° C / 350 ° F / газ 4 — умеренно до 375 ° F / 190 ° C / газ 5 — умеренно горячие
3. В большой миске взбейте сухие ингредиенты. средняя чаша, взбить кефир, яйца, молоко, масло и ванильный экстракт.
4. Добавьте ВСЕ влажной смеси, чтобы высохнуть и взбивать, но не слишком долго.
5. Нанесите на сковороду антипригарный спрей или масло.
6. Налейте стакана жидкого теста, чтобы приготовить 1 блин. Если тесто густое, разложите его дном ковша.
7. Выпекайте на боку, пока на поверхности не появится много пузырей и не застынут края, около 2–3 минут
8. Отверстия появятся, лопнут и не заполнятся.
9. Переверните и запекайте, пока дно не станет золотисто-коричневым, около 2 минут Снять и подать

3.5.3251

Выпекать до появления пузырьков. Примерно 2-3 мин.

Вкусный с маслом и сиропом

Рецепт на основе кефирных блинов — Юбер Кормье, диетолог.
https://www.liberte.ca/en/kefir-pancakes

Входит в состав каждого рецепта блинов.

Оборудование

• Две чаши. Маленькая чаша для влажных ингредиентов и большая чаша для сухих ингредиентов / готовой смеси
• Венчик — в крайнем случае можно использовать большую вилку
• Масштаб
• Мерные ложки
• Мерная чашка или ковш для заливки смеси на сковороду
• Griddle — Я использую недорогую электрическую гриль
• Шпатель — я использую нейлоновый шпатель Winco NC-RS для рыбной ловли.

В Северной Америке часто спрашивают, зачем нужны весы.Когда я пошла в школу хлебопечения, первое, что нам сказали, это измерить весами. Специально для муки. Пакеты муки и чашка муки могут весить от 100 до 140 граммов. Я использую 125 граммов в качестве чашки, поэтому независимо от того, упакована ли мука или просеяна, 125 граммов — это чашка. Для небольших измерений я использую мерные ложки.

Почему граммы, а не унции? Коммерческая выпечка производится в граммах, и мое обучение носит коммерческий характер.

Проезд

1. Включите сковороду.Нагрейте, пока не закипит капля воды. 350 ° F / 180 ° C / газ 4 — от умеренного до 375 ° F / 190 ° C / газ 5 — умеренно горячий. Дайте сковороде нагреться в течение 10 минут, чтобы тепло распространилось равномерно.
2. В большой миске взбейте венчиком сухие ингредиенты.

Яйца взбить

3. В средней миске разбейте яйцо (я). Если вы попадете в оболочку, ее легко удалить. Взбейте, чтобы разбить кокетку. Иногда я использую большую вилку.
4. Добавьте другие влажные ингредиенты и взбейте.

Взбейте 2/3 влажного в сухое. Легче устранить комочки.

5. Добавьте 2/3 влажной смеси к сухой и взбейте. Это более густое тесто помогает избавиться от комков. Затем добавьте оставшуюся жидкость и взбейте.
   ДЛЯ РЕЦЕПТОВ ТОЛЬКО С ПИЩЕВОЙ СОДОЙ: За один прием добавьте все влажное, чтобы высохнуть. Не взбивайте слишком долго, пузырьки появятся сразу и будут вытеснены.
6. Нанесите на сковороду антипригарный спрей или масло.

Залить жидким тестом.

7. Налейте 1/4 стакана теста, чтобы получился 1 блин. Я использую мерный стакан с длинным носиком.

Лить маленьким ковшиком

8. Для более густого теста, такого как оладьи из цельной пшеницы с апельсиновым соком, используйте небольшой половник.
9. Выпекайте на стороне, пока на поверхности не появится много пузырей и не застынут края, примерно 2–3 минуты. Если низ слишком темный, но верх не установлен, снизьте температуру нагрева.

Белая универсальная мука

Пузыри из цельнозерновой муки




Некоторые партии дают много пузырей

Апельсиновый сок из цельной пшеницы



10. Отверстия появятся, появятся, но не заполнятся.Блинчики из цельнозерновой муки не будут так сильно пузыриться. Универсальная мука имеет тенденцию показывать пузыри больше, чем цельнозерновая мука.
11. Переверните и запекайте до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут
12. Вынуть и подавать с маслом и кленовым сиропом или начинкой на ваш выбор.

Наконечники

Вы можете заморозить и разогреть дополнительные блины. Храните в пакете для замораживания, затем повторно нагрейте до 350 ° F / 180 ° C в течение нескольких минут.

Рецепты блинов

слоек на 1 литре пышного кефира.Блины на кефире: Рецепты сочных фолов. Оладьи с яблоками на кефире

Всем привет! Что ж, пора повторить обычную готовку на разные вкусы. Во-первых, все как всегда великолепно озорные, а во-вторых великолепные блины, которые мы ели со сметаной или с вареньем.

В одной из статей я уже поделился с вами лучшим по вашей работе, в которой вы узнали все тонкости и хитрости. В этой заметке предлагаю вам испечь таксы из кефира.

На самом деле рецептов очень много, и если подумать, что тут готовить и так все понятно. Тогда вы ошибаетесь, я специально подобрала такие виды, что все будут отличаться от предыдущего. Ведь от того, какой будет консистенция теста жидким или густым, на дрожжах или на соде, зависит конечный результат продукта.

Да, и это еще не все, все ингредиенты закладываются в тесто особым образом, где-то в инструкции смешиваются, где-то используется миксер или блендер.И даже есть один крутой вариант с секретным суперингредом, о котором вы не угадаете. Поэтому вот подборка и советую опробовать все поджаренные варианты, а потом писать свои отзывы и пожелания.

И поверьте, у вас обязательно получится, потому что я постаралась описать все в каждом рецепте с каждым рецептом с фотографиями и картинками. Чтоб не возникало лишних вопросов. В общем, на любой вкус и как говорит цвет, в этой заметке есть все. Это сладкое блюдо можно приготовить в виде толстых булочек, а можно и в виде тонких.Выбирай и твори!

Это классический удачный вариант, с которым вы научитесь готовить блины за 15 минут, проще и быстрее такого способа приготовления я не встречала. Будет без дрожжей, но с добавлением соды.

Такие оладьи на кефире получаются очень нежными и безумно воздушными, что многие даже не верят, что это в принципе возможно.

Товаров используют самые обычные и бюджетные.

Нам нужно:

• Кефир — 250 мл
• Вода — 40 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 250 г
• Сахар — 3 ст. Л.
• Соль — 1/2 кл.
• Сода — 1/2 мл.
• Масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость налейте стакан кефира, затем воду. Тщательно перемешайте смесь ложкой.

Важно! Теперь эту белую массу нужно прогреть на плите, это важное условие, не пренебрегайте им.

2.В другой чашке разбиваем куриное яйцо, кладем соль и сахар. Перемешать, а затем залить подготовленным кефиром. Очень осторожно перемешайте, чтобы сверху образовалась пена.

3. На следующем этапе не торопясь добавлять муку, желательно брать высший сорт. Залить не сразу все, а мелкие детали.

Важно! Муку заранее смотрите через ручное или автоматическое сито, поэтому мука насыщается кислородом и придаст воздушности в тесте.

Это масса должна получиться такой, какой вы видите на этом фото.Он не должен быстро стекать с ложки, он должен стечь в виде растягивающейся смеси, напоминать примерно густую сметану.

Важно! Следите за тем, чтобы не было комков, их нужно избегать.

Если вы заметили, что тесто получилось жидким, то не отчаивайтесь, всыпьте немного муки, чтобы масса стала густой.

Важно! А теперь добавляем соду и хорошо все размешиваем.

4. В глубокую сковороду налить растительное масло и хорошенько его перелить.После аккуратно выложите таких существ на сковороду, тем самым сформировав оладьи круглой или овальной формы, столовой ложкой.

Важно! Совет: пока готовится первая партия, тесто никак не размешивать, это сказывается на их пышности.

5. Обжарить с двух сторон на медленном огне до образования красивых корочек, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они поддались как снаружи, так и внутри, не были сырыми и в то же время не могли упасть. и оставайся такой пышной.

6. Вот и все секреты, моя семья их просто обожает, всем за обе щеки улетят, как говорится от жара и жара. Ведь они очень лупы, легкие, а со сметаной кушать просто отжимать, пальчиками трясти.

7. Вот так они выглядят в контексте, не хуже, чем снаружи. Тычка, в общем, попробуй приготовить и ты, ведь это так просто и очень и очень вкусно! А потом зовите всех на дегустацию!

Как приготовить оладьи на кефире и дрожжах как пух

Второй по популярности вариант после кормов в Soda по праву принадлежит дрожжевой версии.Хотя с этим придется немного повозиться, ведь с дрожжами тесто должно стоять и лезть.

Что лучше, что вкуснее с содой или дрожжами, решать уже можно, кому-то больше нравится первый вариант, кому-то второй. Давайте в комментариях под статьей выскажем свое мнение, поделимся впечатлениями, чтобы сформировать небольшой обзорный форум.

В целом такие оладьи тоже готовятся легко и просто. Только по времени не намного дольше, чем с содой.

Я нашла однажды в журнале «Веста» эту простую версию, пытаясь сказать, что они становятся сладкими и очень приятными на вкус.Важно соблюдать пропорции всех ингредиентов. Получается штук 12-15, то есть порция строго большая, маленькая, рассчитана на одного-двух человек, при желании можно увеличить и сделать огромную))).

Нам нужно:

• кефир — 1 ст.
• куриное яйцо — 1 шт.
• соль — 1/3 чайной ложки
• сухие дрожжи — 1 пакетик или 15 г (1 промилле)
• сахар — 0,5 ст.л.
• мука — 1,5 ст.
• Масло подсолнечное растительное — для жарки

Способ приготовления:

1.Важное условие — кефир, его не должно быть из холодильника, как многие привыкли. Бери и запекай, вообще не могу сказать, что это делать категорически нельзя, но и нежелательно. Лучше всего, чтобы он стоял и воровал, самый оптимальный вариант — нагреть кефир в микроволновке или на плите до теплого состояния.

Мука Пропустить пару раз через сито и добавить в кефир с дрожжами, размешать. Дать тесту подняться на 40-50 минут, накрыв салфеткой.Лучше поставить возле батареи или на кастрюлю с теплой водой.

2. Затем в подготовленное тесто всыпать сахарный песок, соль и яйцо. Тщательно перемешайте и оставьте еще на 20-30 минут.

3. После того, как тесто снова приблизилось, взять ложку, сформировать оладьи и обжарить на сковороде с растительным маслом на небольшом огне.

Важно! Изначально сковороду нужно очень хорошо расколоть.

4.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с джемом и с отличным настроением! Позовите детей к столу и пожалуйста!

Оладьи из ржаной муки на кефире

И снова еще один удобный и крутой вариант, посмотреть который можно здесь:

Блины на кефире без соды (самый быстрый способ приготовления)

Ну и еще один Супер вариант, от которого будут в восторге все ваши гости, ведь они милые и совсем не большие, такие воздушные и пышные, как в детстве у бабушки или мамы.

Если нет газировки, то как раз по этому поводу и есть просмотр с разбивкой. Ведь какой содой еще можно заменить? Как ты думаешь?

Нам нужно:

• мука 480 гр.
• кефир 500 мл.
• сахар 2 ст.
• яйцо 2 шт.
• бассейн 2 частей на миллион
• соль (щепотка)

Способ приготовления:

1. В «Свежий кефир» добавить два яйца, сахарный песок и щепотку соли.Именно в таком виде сразу в таз выкладывают все продукты. Интересно, не правда ли?

2. Размешать ложкой до однородной желтой массы.

3. Отдельно в другой стакан муки, затем сделайте точку останова и перемешайте. Постепенно начните вносить полученную муку в смесь яиц, перемешать.

Тесто довольно густой консистенции.

4. Осталось мелко, поджарить блины на сковороде до румяной корочки.Для этого сковороду расколоть и залить растительным маслом. Выпекать блины с двух сторон до готовности. Это очень увлекательное занятие, но в то же время приятное.

5. Вот что такое пампушки, можно сказать и пышечки.

6. Красиво! Все готово, подавайте к столу со сметаной или вареньем, а также с отличным настроением. Приятного аппетита!

Интересно! Кстати, но их можно проткнуть специальной сумкой или пистолетом и сделать вкусную начинку, как мы сделали из.

Лучший рецепт блинов на кефире без яиц как бабушка

Экономный вариант приготовления, если вдруг решите на голодание, хотя я бы никогда не поставил жареные блины на сковороде, да еще на масле до диетических видов, хотя масло будет как минимум. Так что в этом рецепте яиц не будет, но тем не менее такие дороги тоже очень вкусные.

Важно! Берите кефир очень кисловатый на вкус!

Они обработаны дырочками с дырочками, но в то же время для их пышной тонкости.

Нам нужно:

• кефир кислый — 0,5 л
• мука — 2 ст.
• сахарный песок — 1 ст.л.
• соль — 1 ч. Ложка
• сода — 1 ч. Ложка
• масло растительное — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую посуду и налейте в нее кефир. Добавьте сахар, соль и соду.

Важно! Sycot в этом варианте гашения в уксусе необязательно, так как используется продукт брожения, который хорошо гасится.

Перемешайте миксером так, чтобы сахар и соль растворились, а сода погасла.

Затем, постоянно помешивая венчиком миксера или блендера, постепенно порции муки. В самом конце добавляем в тесто растительное масло, это делается для того, чтобы в дальнейшем блины не брали много жира со сковороды и были нежирными.

2. И теперь самая ответственная работа — жарка. Выпекайте неаккуратные тортечки, обратите внимание, что они получаются очень гладкими, так как по консистенции теста получится чуть больше, чем в классическом варианте.Также налейте немного растительного масла на сковороду и хорошо расколите, а затем убавьте огонь.

Важно! Вылейте на сковороду один набор теста, этого будет вполне достаточно, чтобы они хорошо защищали и поднялись, увеличились в объеме.

Накройте сковороду крышкой и дождитесь, пока первая сторона не закроется, переверните. Жарить, пока не израсходуется все тесто.

3. Как говорит моя соседка ну просто беззастенчиво аппетитно, а как тебе? Залейте их медовой или шоколадной глазурью, а лучше сгущенкой, попросите всех попробовать такой плотный завтрак или полдник.Вкусных открытий, дорогие мои читатели!

Блины дрожжевые в кефире и сметане — очень вкусный рецепт

Возможно, вы удивитесь, что здесь используются сметана и кефир. Что вы думаете о нем? Это еще одна особенность, которая отличает этот вариант от всех остальных.

Учтите, что в ингредиентах нет соды, разрыхлителя или дрожжей.

Нам нужно:

• кефир — 0,5 л
• сметана — 3 ст.л.
• мука — сколько уходит на тесто
• сахар — 2 ст.л.
• куриное яйцо — 2шт.
• соль — 0,5 ч. л

Способ приготовления:

1. Взбейте блендер-блендер с сахарным песком и солью.

2. Добавить к яично-сахарной смеси, всыпать сметану и кефир, а затем все тщательно перемешать блендером.

3. Вытяните муку и снова выздоравливайте с помощью блендера. Масса должна получиться жидкой, чтобы хлопья с ложки пошли не очень быстро, а сразу. В общем, нужно адаптироваться.

4.Лучше всего бродить на чугунной сковороде, если такая вещь есть в вашем доме. Если нет, то берите обычную с толстым дном. Дать, залить растительным подсолнечным маслом и на среднем огне взбить оладьи.

Интересно! Вы можете сделать любую форму, круглую, овальную или любую другую, вам в этом поможет ваша фантазия))).

Вчера видел такую ​​смешную сковородку, прикольно конечно!

3. Как только первая сторона будет скручена и вы увидите коричневые края, осторожно поднимите вилку и обжарьте вторую сторону.Такие аппетитные вкусы действительно сведут с ума любого, а если приложить еще какую-нибудь хитрость, украсить свежими ягодами или вареньем, то получится нежный вид.

Вкусных открытий!

Суперпринты на кефире с разрыхлителем

Это один из ваших любимых вариантов, такие всегда печет моя бабушка. Также в нем есть свои нюансы и секреты, подсказки. Основное отличие от предыдущих вариантов состоит в том, что в тесто вводится и кусок сливочного масла, и кефир используется дома или исходником.

Поэтому вкус у них такой особенный, я бы сказал очень домашний))).

Нам нужно:

• кефир или Простокваш — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 2 ст.
• мука — 1 ст.
• соль — 1 ч. Ложка
• сода — 0,5 гл
• bustyer — 1 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Смешайте одно яйцо и один стакан прострочи или кефира, особенно перемешайте, не сметая.

Важно! Не взбивайте ничего миксером, здесь вся фишка в том, что все ингредиенты просто смешиваются между собой.

2. Добавить сахарный песок и перемешать. Сделайте две ложки растопленного сливочного масла.

3. В стакан муки всыпать разрыхлитель и соду. Аккуратно перемешайте всю эту массу ложкой. Необязательно доставать прямую ложку прямо со дна стакана, главное, чтобы ингредиенты были смешаны с мукой.

2.Перейдите в яичную смесь. Размешайте всю столовую ложку, всыпав в тесто муку.

3. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле, при жарке огонь до среднего. Жарить при закрытой крышке. Как только начнут появляться пузырьки, блины следует перевернуть другой стороной.

4. Вот такие великолепные, грохочущие и очень мягкие, как ружье получаются. Потрясающе вкусно. А если еще полить их ароматным вареньем из ягод, он в мгновение ока исчезнет с вашего стола.Приятного аппетита!

Оладьи с яблоками на кефире — самый простой рецепт

Ну а теперь, чтобы сделать нашу жизнь еще слаще, давайте испечем блины с маленькими сюрпризами, добавим в них изюм и яблоки, потому что сбор яблок у всех в самом разгаре, так что давайте сюда подавать заявки. Более того, вы знаете, как это прекрасно выглядит, а супе даже потрясающе вкусно! Просто перекус, ну и что, очень сладко и сочно!

Интересно! Вы также можете добавить сушеную клюкву для небольших кислот.А вместо изюма можно добавить тертую обжаренную морковь.

Нам нужно:

Способ приготовления:

1. В большую миску залить кефир вместе со сметаной, положить разрыхлитель, по вкусу положить яйцо, соль и сахарный песок. Разбуди эту массу обычным ручным клином. После приготовления жидкой ванили Wow такой ароматный!

Добавьте муку, чтобы тесто было густым.Затем кладем мелко нарезанные яблоки и хорошо промытый изюм. Размешайте эту массу столовой ложкой.

Важно! Чтобы изюм получился мягким, его предварительно нужно будет покрутить в горячей воде 5-10 минут.

2. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы он постоял.

3. Подготовить сковороду к жарке, расколоть и залить растительным маслом. Выложите ложкой такие красивые фруктовые ранки и как обычно обжарьте их с двух сторон на небольшом огне.Крышка также обязательно закрывается при жарке первой стороны. Выпекайте каждую из сторон примерно по 2-3 минуты.

4. После того, как все будет готово, положите веселье и выкидыш на бумажную салфетку. Делать это нужно так, чтобы остался весь лишний жир.

Интересно! При желании можно жарить не на сковороде, а в чашке мультиварки в режиме «жарка».

5. Украсить по желанию и вкусу. Можно использовать изюм, чернослив, полить медом или любым сладким вареньем.Приятного аппетита!

Блины на кефире с творогом

Теперь еще один великолепный вариант, это будет с использованием творога. Помню, я уже рассказывал, как легко готовить, как можно быстро готовить, но для приготовления блинчиков с творогом предлагаю посмотреть это видео с канала Ютуба:

Банановые оладьи на сметане и кефире

Еще одна новинка, а также проверенный и очень легкий неожиданный вариант, о котором мало кто знает, это панки.Да да ты не слышал, ну очень божественно и вкус получается смешной!

Нам нужно:

• яйцо — 3 шт.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — чипотч
• сода — 1/3 ч. Л.
• мука — 7 ст.
• бананов — 2 шт.

Способ приготовления:

1. На первом этапе нужно разбить три яйца, затем положить сахар и соль. Смешайте и сделайте соду. Все продукты брать миксером для растворения сахара.

Положите 7 столовых ложек муки, и после того, как из холодильника залечится застоявшийся кефир, он будет холодным и застоявшимся.Тщательно перемешайте все ложкой, чтобы не было комочков.

2. Возьмите на терке два банана и бросьте их в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто будет жидким.

3. Обжарить блины на сковороде на среднем огне на растительном масле до получения красивой аппетитной корочки с обеих сторон. Какие руки оказались и какие, никто не думает, что они с сюрпризом внутри, с маленьким подарком.

Как приготовить воздушные оладьи на кефире на пуху + Рыбка гребаная

Этот рецепт по праву можно назвать оригинальным и интересным. До недавнего времени я о нем не знал. И как-то идея такой выпечки пришла сама собой, когда я попробовала добавить минеральную воду.

А так как я человек творческий, решил применить воду такой газ и вот, вот и вышло. Любопытно, тогда прочтите эту инструкцию от начала до конца. И, конечно же, попробуйте сделать это сами!

Боитесь экспериментов? Тогда все ингредиенты заберут в меньшем объеме, например уменьшится вдвое.

Нам нужно:

• Кефир — 300 мл;
• Вода минеральная (сильногазированная) — 200 мл;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Сахар — 4 ст .;
• Соль — 0,5 ч. L .;
• Масло растительное
• Тесторазрушитель — 2 бл;
• Мука пшеничная — 500 г

Способ приготовления:

1. Сахар, соль и яйца хорошо выметают клин. Затем сделайте минеральную воду с газами и кефиром. Хорошо перемешайте ложкой.Дать постоять пару минут.

Следующей акцией будет внесение муки. Поднимайте постепенно небольшими дозами, каждый раз помешивая. Положите столько, чтобы консистенция вас устроила, она должна напоминать густую смесь.

Нагрейте хорошо измельчитель или сковороду и обжарьте на растительном масле с двух сторон, чтобы корочка получилась аппетитной и красивой, как в столовой или в школе.

Важно! Жарить на медленном огне. Вытаскиваем специальной лопаткой, чтобы не испортить форму пушистого блина.

2. Такие ворсинки действительно надуваются при жарке, так что будьте готовы к этому.

3. Подавать со сметаной или со сгущенкой, можно и с любителями.

Казалось бы, сколько секретов можно разгадать в одном этом сладком блюде и только сделав их в разных интерпретациях. Абсолютно все по-разному выглядит и выглядит, и даже вкус у всех разный. Чем вам понравилась духовка?

Ну вот и все, надеюсь вам очень понравилась моя подборка, в следующих выпусках ждите новых рецептов американских блинов под названием Панкетики.

В общем, всего наилучшего, позитивного и как всегда перед встречей в этом блоге. С вами была хозяйка этого блога! До того как!

Отправлено: 7 декабря 2017 г.

Доброго времени суток дорогие печеньки. Такая выпечка, как пышные блины на кефире, очень хорошо подходит для приготовления вкусного завтрака или ужина. Конечно, всем, кто хочет приготовить блины, хочется, чтобы они были вкусными, пышными и не пригорели.

Для того, чтобы склеить, вам нужно приготовить для него правильное тесто и быть в правильном расположении духа.Так говорила мама, из которой я получил один очень хороший рецепт приготовления блинов.

Рецепт очень простой и выпечка всегда получается пышной и вкусной.

Состав.

• 1 стакан кефира 1%.
• 1,5 стакана белой муки.
• 1 чайная ложка соли и соды.
• 1 яйцо. (Желательно свежий)
• Масло растительное.

Процесс приготовления.

Для каждой выпечки, как известно, муку нужно просеивать. Что помогает сделать блины более пышными.Кефир смешать с содовой смесью и дать постоять 3 минуты. Затем добавьте соль, сахар и яйцо.

Мука для добавления частей. Так вам и мне будет легче перемешать без образования комков. Тесто перемешиваем до однородной массы и настаиваем 10 минут. Для того, чтобы он устоял и выделился перед жаркой.

Растительное масло налить на сковороду буквально совсем немного, так сказать образовалась тонкая пленка. Но слишком мало масла, залив слишком плохую выпечку, пригорит. В общем, после первой партии вам станет ясно и понятно, сколько масла нужно заливать.

Тесто готово, сковорода разогрета, теперь можно приступать к выпечке наших франшес.

С помощью столовой ложки выкладываем на сковороду немного теста, как показано на фото. Тепло стоит выбирать не слишком много, так как при сильном нагреве тесто насытит, но не поддастся.

Как только поверхность покрывается небольшими отверстиями, это будет сигналом о том, что нижняя сторона полностью прошла и ее можно перевернуть на другую сторону.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.

Накормите блины сметаной или медом. Приятного аппетита.

Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Этот рецепт приготовления не так быстр, поскольку дрожжам нужно время, чтобы они сделали свою работу. Но затраченное время полностью компенсирует конечный результат.

Состав.

• Пол кефира литр.
• 500 грамм муки.
• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей.
• 2 яйца.
• 4 больших ложки воды.
• 1.5 столовых ложек сахара.
• 0,3 ч. Л. Соли.
• Масло растительное.

Процесс приготовления.

В миске, где я буду замесить тесто, замесить дрожжи, сахар, воду и немного муки.

По консистенции должно получиться что-то вроде сливок или жидкой сметаны. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Через время всыпаем теплый кефир, соль, яйца и муку. Замесить тесто. По консистенции должна получиться густая сметана. Прежде чем добавлять муку, ее, конечно, лучше просеять.Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 40-50 минут в теплом месте. За это время дрожжевое тесто может подниматься и выпадать из чаши. Поэтому для теста нужно осмотреться, чем бы он не кормился. При необходимости следует осадить его руки.

Когда тесто готово, его уже можно замешивать.

Налейте масло в форму и небольшими порциями выкладывайте тесто. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем перекладываем на салфетку.

Такие блины лучше всего подавать с горячим вареньем или сиропом.

На этапе варки можно добавить 1-2 балки изюма или мелко нарезанный чернослив. Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Блины с кукурузой и творогом

Существуют стандарты изготовления роскошных франков, но я смею предложить вам кое-что новое и малоизвестное.

Состав.

• Стакан кефира.
• 150 грамм муки.
• Central Bank Corn.
• Пачка творога.
• 2 яйца.
• Пачка луковых перьев.
• 2 банана.
• 3-5 кусочков сала.
• 2 ложки меда.
• Масло растительное.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Люк перья мелко нарубить. Сложите в миску, чтобы перья добавили кукурузу вместе с рассолом. Также в миску отправляем кефир. Творог, яйца, мука, соль, перец. Замешиваем тесто. Должно получиться как густая сметана. Если в кукурузе было много рассола, то муки добавляем еще.Из полученного теста приготовьте и обжарьте оладьи на растительном масле до готовности.

Слойки готовы теперь они должны быть красивыми и грамотно подать для этого нам и использовать бананы с салом. Бананы Очистить порезать на две половинки и обжарить на растительном масле с беконом с двух сторон.

Оладьи с яблоками

Получается не только вкусно, но и очень полезно, ведь в яблоках много железа.

Состав.

• 1,5 стакана кефира 1%.
• 1 стакан муки.
• 3-4 сладких яблока.
• 1 столовая ложка сахарного песка.
• 1 чайная ложка соли и соды.
• 1 яйцо. (Желательно свежий)
• Масло растительное.

Процесс приготовления.

Кефирную смесь с содой оставить на 5 минут. Муку просеять небольшими порциями, добавить в кефир и замесить тесто. Добавьте соль и сахар. Дорисовать яблоки на терке, положить в тесто и хорошо перемешать. Дайте тесту немного отстояться. Далее обжариваем оладьи по знакомой схеме.

Часто хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и быстрое по выходным. Оладьи отлично подходят для сытного и быстрого завтрака. Самое главное, что есть очень мало людей, которые их не едят, а общая стоимость этого продукта получается очень бюджетной. А дома всегда есть все ингредиенты. Готовят их на другой основе.

А сегодня я расскажу, как приготовить тесто на кефире, да это такие оладьи получаются, как бабушкины — пышные и нежные. Что интересно, это блюдо готовят во всем мире, называют, конечно, по-разному.

Рецептов блинов очень много, но не всегда они получаются пушистыми. Сначала расскажу о нюансах, которые помогут вам каждый раз получать воздух и нежные кусочки.

Итак, прежде чем выбрать подходящую рецептуру, ознакомьтесь с нюансами, которые необходимо соблюдать, чтобы не испортить такое вкусное и простое блюдо. И получаются именно великолепные, пористые и нежные оладьи, а не пышные блины.

• Тесто погулять. В идеале берется равная часть жидкого компонента (кефира) и муки.
• Жарить гуренки сразу, как только они получат желаемую консистенцию теста.
• Добавьте немного сахара. Если сахара много, то пышка очень быстро упадет.
• Хорошо прогретое масло в сковороде. Если сразу выложить тесто в не разогретое масло, оно не отделится легко, а упадет с поверхности сковороды.
• Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, заранее позаботьтесь, чтобы достать их из холодильника.
• Разложите гвоздики на пергаментной бумаге, салфетке или бумажном полотенце, чтобы бумага впитала излишки жира.
• Кефир лучше подходит не в свежем виде, он более кислый и легче реагирует с пробой и содой.
• Муку нужно просеять, чтобы получить кислород. Обычно хватает два-три раза.

Каждая хозяйка уже не готовила такой завтрак и многие приводили свои пропорции и пропорции продуктов. Но есть рецепты, по которым блины получаются в большинстве случаев. В основном их называют традиционными или классическими.

Состав:

• 300 мл кефиры
• 2 ст.Сахара
• 1 ч. газировка
• Мука 250 грамм
• Немного соли
• Масло растительное для жарки

В чашу наливаем кефир и вводим туда ту же соду (не ненавистную), перемешиваем. Кислота в кефире, встретившись с содой, даст реакцию. Оставляем эту смесь на пять минут.

Прежде чем всыпать подготовленное количество муки — спросите ее пару раз. Он имеет рыхлую структуру и легко будет питаться кислородом, что придаст блинам дополнительную пышность.Одного просеивания может быть недостаточно.

Следить за тестом не нужно, просто перемешайте его, чтобы измельчить все комочки.

По толщине он должен быть вязким, не стекать с ложки.

Начинаем сразу выпекать, тесто не оставляем.

Нагрейте сковороду, налейте пару ложек масла и сразу убавьте огонь до среднего.

В раскаленное масло столовой ложкой положить немного теста.Следите, чтобы он не соединялся между собой, тогда будут плавные отдельные витки.

Можно подавать со сметаной или вареньем.

Это то же самое.

Если добавить много сахара, то пышки быстро упадут.

Как приготовить оладьи типа пуха (секретный чип)

Помните, в школьной столовой подавали такие блины, которые просто таяли во рту. Правда, в горячем они всегда вкуснее, чем в охлажденном.

Есть несколько функций, которые нужно получить только самолету.

Выявлено в результате кулинарных экспериментов, что холодный кефир не даст пробы на подъем и пышности не получится. Поэтому в этом рецепте мы не просто доводим его до комнатной температуры, но и лечим.

Состав:

• Кефир — 250 мл
• Вода — 40 мл
• 1 яйцо
• Мука — 240 гр
• Сахар — 3 ст.
• Соль — 0.5 страниц в минуту
• Сода — 0,5 л.
• Масло растительное

Соединяем кефир с водой и греем на плите. Это обязательное условие.

Отдельно смешиваем яйцо и сахар, вливаем туда кефир и промываем до тех пор, пока не появится легкая пена.

Просеиваем муку в несколько этапов. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.

Достигаем краха в тесте согласованности.

И перед массой для запекания добавить соду и перемешать.

Обжарить с двух сторон. Это примерно по две-три минуты на каждую сторону. Важно вовремя уменьшить огонь, иначе тортечки могут не погибнуть.

Во время жарки тесто не замешивать, а просто втягивать его ложкой. В противном случае Landca не будет похожа на пышную.

Так они выглядят в контексте: упругие и пористые.

Рецепт-тест на газировке

Сода позволяет тесту подняться. Обычно кислоты, которая содержится в кефире, достаточно, чтобы вступить с ним в реакцию.Поэтому уксус здесь не используется.

Кстати, говорят, что соду и разрыхлитель нужно использовать вместе, а не отдавать предпочтение одному из них. Но мы дома так не делаем, берем что-то одно.

Состав:

• 3 стакана муки
• 2 стакана кефира 2,5% жирности
• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 промилле соды
• 0.5 Ch.L. Сололи.

В муку всыпать соду и перемешать.К этой смеси вливаем подготовленный кефир.

Отдельно яйца натереть солью и сахаром. И эта смесь сочетается с кефирно-мучной массой.

Начинаем процесс жарки, как всегда, на разогретом растительном масле.

В Soda получаются самые жирные блины, поэтому нужно следить за количеством масла.

Также в этом рецепте мы используем яйца, которые придают тесту густоту и не впитывают жир.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Но можно и без яиц.Более того, есть рецепты, где их даже не предусмотрено. За основу возьмите классическую, но измените пропорции изделий.

Состав:

• 200 мл кефиры
• 160 г муки
• 1 ч. Сахарная пудра или коричневый сахар
• 0,5 промилле соды
• Соль на кончике
• Фрай на растительном масле

Кефир достаньте пару часов из холодильника и дайте ему нагреться. Его засыпают солью с порошком и просеянной мукой.

Сода идет в самую крайнюю очередь, когда уже задействована вся масса.

После пробы тестом желаемой густой консистенции его уже не трогаем, оставляем в покое.

В горячую сковороду наливаем немного масла, не нужно им его плавать.

А из миски берем ложку теста, не размешивая! Это важно.

Лучше замесить немного теста, чтобы горячие блины смогли нагулять, они уже не такие вкусные.

Пышные блинчики на дрожжах

Дрожжи прекрасно заменят сода или разрыхлитель. И пышки не выпадают до вечера, если вы приготовили большую вечеринку и не успели ее съесть за один раз. Процесс приготовления немного дольше, чем без дрожжевого теста, но при этом он будет очень нежной консистенции.

В рецепте используются живые экструдированные дрожжи, но можно и сухие, предварительно запивая теплой подслащенной водой.

Состав:

• 20 г экструдированных дрожжей
• 1 яйцо
• 400 мл кефиры
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• Щепотка соли

400 мл кефира нужно разогреть.Смотрим, чтобы не отделилась сыворотка, иначе получится творог.

Добавляем в него дрожжи, сахар и соль.

Потом муку вбиваем и вбиваем яичко. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час в теплом месте.

Как только вы увидели, что тесто начало накладываться, приступайте к жарке.

Как узнать, что тесто готово? Набрать немного ложкой и дать снова упасть в миску. Его не следует распространять.

Тесто на нежирных оладьях, чтобы масло не впиталось

Удалось угостить кулинарным чудом, от чего сало с деревьев тек в руки, поэтому прекрасно понимаю, что есть любители более сухих пышек.

Начнем с того, что само тесто не голодает. Растительное масло ограничено и смазывает только поверхность сковороды.

Состав:

• Стакан кефиры
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Чайная ложка соды
• 0.5 стаканов муки
• 0,5 промилле растительного масла

Добавить в кефир яйцо, соль и соду. Тщательно перемешайте. Далее постепенно всыпайте муку и продолжайте перемешивать. Добавим пол ложки растительного масла.

Если тесто очень жидкое, то муку отжать столовой ложкой.

Мука бывает разного качества (ссора зависит от количества клейковины), поэтому один рецепт на одну хозяйку может дать разные результаты.

Устанавливаем режим огня средний или чуть ниже среднего.

Кожу просто смазать маслом.

Как только первая сторона нашинкована, сковороду закрываем крышкой.

Если у вас хорошее тефлоновое покрытие, вы можете полностью обойтись без масла. Конечно, вид у них не будет таким аппетитным, но вы получите более полезный и менее калорийный завтрак.

Они толстеют, потому что мы добавляем соду в тесто, это создает более рыхлую структуру, в которой масло впитывается, как в бисквитном тесте.

Кроме того, блины, смешанные на жидком тесте, получатся более жирными, чем в плотном.

Что ж, совет тем, кто не может обойтись без жарки, но хочет получить не очень жирный продукт: выложите со сковороды на бумажное полотенце.

Кстати, чтобы они легко отошли от сковороды, масло лучше добавлять в само тесто, а не переливать его в емкость для жарки.

Как испечь блины на кефире с яблоками

Чаще всего их подают на завтрак с джемом, фруктами или джемом.В тесто могут пойти бананы, корица или яблоки. А сочетание яблок с корицей ароматно и аппетитно всегда, даже в салате из свежих фруктов, даже в выпечке.

Состав:

• 1,5 стакана муки
• 3 яблока
• 250 мл кефира — 1 стакан
• Сахар — 1 ст.
• Ванилин
• Корица
• 0,5 промилле соды или разрыхлителя

Кефир и яблоки достаем заранее из холодильника.

К кефиру, сахару, сахару, специям и муке.

Затем высыпаем соду или разрыхлитель.

Готовим яблоки. Удаляем сердцевину срезаем плод кружочками.

Затем разогрейте сковороду с маслом и начинайте жарить тесто.

Делаем так: берем кружку яблока, подсушиваем в тесте и выкладываем в масло.

Чтобы тесто с яблоками не растекалось, нужно добиться его должной консистенции.Не делайте его жидким. Напротив, для густоты добавьте больше муки.

Получается необычайно насыщенный вкус.

Яблочные фрукты можно добавлять разными. Например, очистить их от кожуры и нарезать кусочками. Смешать с тестовой массой и выпекать привычным способом.

Вкусные оладьи с яйцом и зеленым луком, этакие «ленивые пирожки». Процесс приготовления такой же, как и с яблоками. Замешивается тесто, заранее выпиваются яйца. А начинка готовится отдельно: яйца режу, смешиваю с солью и луком и выкладываю в общую посуду.Выпекаем на раскаленном сковороде.

Всегда включать не сильный огонь, чтобы внутрь пышечка тоже проходила. Если приготовить на слабом режиме, то тесто не получится прожариться до хрустящей корочки, а сами лепешки будут напоминать резину. Потому что при таком режиме жарки испаряется больше воды.

Вот и вся наука, как испечь вкусные блины на завтрак. Свои вопросы пишите в комментариях.

Блины на кефире по сравнению с дрожжевыми маффинами намного полезнее и готовятся намного быстрее, за счет того, что им не нужно ждать, пока поднимется тесто.Есть много разных вариантов, как приготовить оладьи на кефире. Вы можете поэкспериментировать с любым из них.

Вот некоторые из них:

Оладьи на кефире пышные (рецепт 1):

Великолепные блины на кефире готовятся очень легко, и теперь вы будете в этом уверены. Итак, для приготовления блинов на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — Стекло
• Мука — Стекло
• Яйцо — одно дело
• Сахар — две столовые ложки
• Соль — половина чайной ложки
• Газировка — Половина чайной ложки
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки

Шаг второй : В чистую миску положить яйцо, сахар и залить кефиром.После этого все следует перемешать с рулем. (Конечно, можно и миксером, но готовя еду своими руками, вы вкладываете в еду частичку души, получится вкуснее)

Шаг третий : В полученную смесь яйца / сахара и кефиры добавить соли и масла (растительные). Затем снова хорошо перемешайте.

Шаг четвертый : В отдельной посуде смешайте соду с мукой, а затем попросите смесь, полученную на шаге 3

Смола пятая : Полученную смесь тщательно перемешать до однородной массы без комков

Шаг шестой : Слегка смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне.Затем выложите на нее будущие оладьи (но не следует их мазать на сковороде) и поставьте слабый огонь. Жарить блины при закрытой крышке. Так они будут намного вкуснее, за счет того, что лучше будет скрещивать и выше). Жарить необходимо, пока блины не будут золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Шаг 7: Когда блины готовы, достать их, добавить сметану или варенье по вкусу и съесть.

Оладьи на кефире пышные (рецепт 2):

Для следующего варианта пышных блинов на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — 500 мл.
• Яйца — 4.
• Сахар — 8 ст.
• Мука — 2 стакана + 1/3
• Соль — Текст чайных ложек
• Сода — чайные ложки
• Грудастая — 2 чайные ложки
• Масло растительное для жарки

Рецепт приготовления этого варианта кормов на кефире:

1. Яйца перемешать, сахар, соль, кефир.
2. Постепенно насыпаем муку, постоянно помешивая.
3. После того, как тесто будет готово, добавьте разрыхлитель и соду и слегка перемешайте.Этот этап зависит от того, насколько пышными будут блины.
4. Жарить под крышкой на большом количестве растительного масла.

Оладьи на кефире (рецепт 3):

Такие блины получаются очень пышными, мягкими, вкусными и не падают.

Для этого рецепта дураков на кефире нужно:

• Кефир — 500 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 0,5 гл
• Мука — 400-500 гр.
• Масло растительное для жарки

Приготовление помадки на кефире (пышной):

В кефир добавить соду.Несколько 2 минут, пока кефир больше не пузырится.

Тщательно смешать яйца, сахар и соль в кефире. Тесто должно быть густым, жидким, как мед.

Выложить на сковороду тесто (1 столовая ложка — 1 блин). Сковородку естественно нужно предварительно смазать маслом и прогреть. Жарить блины нужно на небольшом огне, иначе тесто будет нервно его вклеивать. Крышка желательно закрыть. Также нужно следить. Оладьи отлично впитывают их, поэтому нужно переливать.Однако, как ни странно, готовые пышные оладьи не будут жирными.

Когда блины покроются легкой золотистой корочкой (буквально через 2-4 минуты), переверните их. Когда оладьи покроются золотистым цветом с двух сторон, их можно снимать и есть.

Великолепные блины замечательно сочетаются со сметаной, джемом, медом.

Оладьи, приготовленные таким образом, очень вкусные, не падают, мягкие и очень и очень вкусные. Пышные оладьи прекрасно сочетаются со сметаной, джемом, кленовым сиропом.

• Сковорода предпочтительно должна быть чугунной (или любой другой с толстым дном), так как она не может выходить на тефлон.
• Сливочное масло и соду лучше добавлять в конце, чтобы блины получились аппетитными.
• Состав теста можно менять в зависимости от вашего вкуса и предпочтений, например, немного больше муки или меньше сахара.
• Кефир подойдет любой степени жирности. Главное, чтобы она была свежей и качественной.
• Замесить тесто, как уже писалось выше, лучше вручную, а не миксером.
• Чем меньше сахара, тем блинчики выше и мягче

Отзыв диетолога о пышных блинчиках на кефире

• Оладия на кефире полезно и не опасно готовить на рафинированном оливковом (подсолнечном) или сливочном масле. В противном случае из-за высоких температур могут появиться канцерогены.
• Для диеты лучше использовать муку из твердых сортов пшеницы грубого помола.
• Кефир лучше нежирный из свежего молока
• 2-3 оладьи в день никак не повлияют на ваш вес.Однако если вы съедаете 5 пышных фолов в день, то если не уменьшать потребление других продуктов из муки, вы начнете толстеть.
• Оладьи содержат мало белка, потому что на них не растут мышцы.
• Оладьи очень калорийны
• Оладьи для хорошего использования при недостатке животных жиров и при недостатке пищи у людей
• Если у вас диабет, атеросклероз, заболевание печени, поджелудочной железы, желудка или желчевыводящих путей, вам не следует есть блины.
• В Оладье есть жирорастворимые витамины, микроэлементы, жиры, холестерин, белки, углеводы. Пышные кексы можно употреблять с 5 лет и в малых дозах.
• Палочки, содержащиеся в кефире, выживают при приготовлении блинов, потому что они улучшают пищеварение.
• Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Рекомендуется детям с 5 лет в ограниченном количестве. Кефирные палочки не полностью погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Сегодня научу готовить пышные оладьи на кефире. До недавнего времени они не могли подготовиться до недавнего времени. Вот, например, обычно или обходятся на ура, а их нет. Дело в том, что мне всегда казалось, что тесто для блинов должно быть таким же, как тесто для блинов, но только более плотным. И соответственно, до меня никогда не доходили воздух, и помпезность в конце концов не улетучивалась.

Даже после запекания они не оседают. Это огромный плюс. Что ж, приготовим и соберем домочадцев к столу, чтобы они отведали вкусные десертные продукты, заправленные, например, вампиром или сгущенкой.

Хотите узнать, в чем секрет фишки? Тогда читайте внимательно рецепт. У меня их даже 3. Соблюдаю именно такую ​​технологию, которая описана ниже. Такие блины я готовлю, когда хочется чего-то насыщенного на завтрак, так как они быстро утоляют голод и сразу заряжают энергией.

Состав:

• 250 мл. кефир;
• 40 мл. вода;
• 1 яйцо ;.
• 250 г. Мука;
• 3 ст. Сахара;
• 0.5 частей на миллион солей;
• 0,5 промилле соды;
• масло растительное.

Готовка:

1. В кастрюлю налить кефир и воду. Трансформируем и разогреваем до теплого состояния. В данном случае это чипсы — мы будем использовать нагретый кефир. С таким кефиром выпечка будет пышнее.

2. В другой миске смешайте яйцо, сахар и соль. Добавить нагретый кефир и тщательно перемешать. Постепенно муку перехватываем и связываем до исчезновения комочков. Тесто должно получиться барабанить, но не стекать с ложки.

Если тесто прижилось, всыпать муку.

Еще один секрет — добавить соду в конце и снова заменить.

3. Разогреть на сковороде растительное масло и приступить к выпеканию. Помните, что между изделиями нужно делать углубления, чтобы они не прилипали. Также стоит отметить, что тесто в миске совсем не обязательно.

4. Теперь переворачиваем другую сторону. И уже с этой стороны вы увидите, как они поднимаются.И какого они цвета — золотисто-розовые …

5. Это такие фодели, как будто пух на стол можно подать. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире — лучший рецепт бабушкины

Помню, бабушка готовила именно такие — вкусные, воздушные и со сметаной … они могли заменить даже самые любимые сладкие лепешки. Готовила их в обязательном порядке на кефире и из других простых ингредиентов. Как ей удалось добиться такого великолепия, я сейчас расскажу.

Состав:

• кефир — 300 мл;
• сахар — 1,5 ст.
• сода — 1 промилле;
• мука — 250 гр;
• щепотка соли;
• масло растительное.

Готовка:

1. В миску налить кефир и добавить в него соду. Перемешайте и дайте настояться 5 минут. В этот момент между продуктами произойдет реакция, которая придаст Оладиам пышность. После этого кладем соль и сахар.

2. Постепенно небольшими порциями ввести просеянную муку и замесить тесто так, чтобы не было комков.

Муку просеять нужно дважды, а лучше трижды.

Не надо наливать, и с ложки еле тянуть.

3. Дать в кастрюлю растительное масло, и как только оно начнет «стрелять» ложкой выложить тесто. Сначала обжарьте заготовку с одной стороны.

4.Теперь обжарить на другой стороне тоже до румяного цвета. Уже видно, как они увеличиваются в объеме.

5. Им просто не будет равных магазинным сладостям. Оставайтесь на воздухе даже после того, как они остынут. Также можно подавать их со сгущенкой, вареньем или медом.

Как приготовить блины с яблоками и изюмом

Иногда хочется какого-то разнообразия в оладьях, тогда я добавляю в тесто изюм или яблоко. Я точно знаю, что чем больше их кладут, тем вкуснее.А как дети любят такую ​​начинку … едят их вдоволь. Для них я готовлю такую ​​выпечку на карнавале.

Состав:

• 3 яйца;
• 200 г. Сметана;
• 200 мл. молоко;
• 1,5 промилле соды;
• 5 ст. Сахара;
• 1 яблоко;
• изюма;
• Соль, Ванилин.

Готовка:

1. В чаше миксера взбить яйца, сахар, сметану, молоко, соль, соду и ванилин до однородной массы.Далее постепенно всыпать муку и замесить всю эту массу. Затем оставляю на 10 минут отдыхать и делю пополам. В одну часть теста я положу кусочки яблока, а в другую — изюм.

2. А пока возьми яблоко. Его следует предварительно очистить от кожицы и нарезать такими небольшими кусочками. Если хочется сладкой трески, то беру соответственно сладкие яблоки.

3. Теперь эти кусочки яблока перекладываем в тесто и перемешиваем ложкой.Все, после этого он больше не мешает.

4. В другую часть теста добавлю изюм. Его необходимо предварительно помыть. Если он высох, то заранее замочите в воде, а затем тщательно просушите на бумажном полотенце.

5. Нагрейте растительное масло на сильном огне, и как только оно хорошо застынет, убавляем огонь. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, слегка покачивая, чтобы получилась лепешка. И обжарить до готовности.

Пошаговый рецепт оладьи с кефиром на сухих дрожжах

Оладьи негазированные готовятся на дрожжах.С ними и кефиром тесто обязательно будет пышным и воздушным. И приготовить их не займет много времени. Рецептов перепробовали многие, но остановили свой выбор на этом. И рекомендую.

Состав:

• 400 мл кефира;
• 10 г. Сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 350 г. Мука;
• 3 ст. Сахара;
• 0,5 частей на миллион солей;
• масло растительное.

Готовка:

1. Заранее вытащить кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.Взять долькой с сахаром, дрожжами, яйцами и солью, пока масса не станет однородной. Затем постепенно начните замешивать муку и замесить тесто. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-30 минут.

Готовое тесто не перемешивать.

2. Разогреть на сковороде растительное масло и начать аккуратно заливать тесто. Огонь должен быть средний, на сильном — продукты будут внутри сырые, а на слабом — слишком жирные. Как только сверху появились дырочки, можно переворачивать.

3. Обратная сторона как правило обжаривается быстрее. И как только они «там» поймают, снимаем их на салфетке, убираем лишний жир и кладем новую порцию гранул.

Как печь кефирные оладьи на 500 мл кефира с содой

А вот рецепт на 500 мл. кефир. Помните, что блины получаются пышными, этот молочный продукт должен быть теплым, в крайнем случае — комнатной температуры. Поэтому перед приготовлением его заранее вытащите из холодильника.Например, кефир оставляю на ночь при комнатной температуре, а утром запускаю печь.

Состав:

• 500 мл. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. Сахара;
• ½ CHL солей;
• 1 ч. сода;
• 300 г. Мука;
• масло растительное.

Готовка:

1. В глубине людей смешать яйца с кефиром, сахаром, содой и солью. Все взбиваем клин до однородного состояния.После этого начинайте постепенно вводить муку и размешивать.

Важно погрузить муку, чтобы получить желаемую консистенцию теста.

В результате тесто должно быть достаточно густым и вязким.

2. В розыгрыше, предварительно разогретом маслом, начните выкладывать тесто примерно с 1 столовой ложки, стараясь сформировать круглую форму. Когда одна сторона будет довольно гладкой, переверните другую сторону.

3. Посмотрите, как они поднимаются во время жарки.

4. Готовые изделия можно взорвать салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. И вот они на столе розовые! Обычно я их подогреваю со сметаной.

Сковороды для варки на 1 л кефира

Вот еще рецепт, но уже на 1 литре кефира. Такое количество кефира позволит получить просто гору старины, которой хватит надолго. Что касается остальных ингредиентов, то все они одинаковые.Также не забывайте, что мука должна быть неочищенной. Не игнорируйте это.

Состав:

• 1 л. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. Сахара;
• 1 ч. соли;
• 1 ч. сода;
• мука.

Готовка:

1. В посуду наливаем кефир комнатной температуры, затем добавляем соль, яйца и сахар. Перемешать и небольшими порциями всыпать муку. Вся масса становится жидкой и в этот момент кладут соду и снова перемешивают.Затем всосать немного муки, чтобы она стала очень густой и менее плотной.

2. Осторожно, как будто толкаете тесто ложкой по стенке посуды, положив его в масло. Не набирайте слишком много, иначе не заберете внутрь. Жарить на среднем огне обычным способом. И помните, что во время жарки нельзя перемешивать тесто.

3. Как только видно во время выпечки, лакомства получаются по воздуху, а какие красивые тосты у них выглядят… складываем в тарелку и прикладываем к горячему чаю.

Видео диски пышной жарки на кефире без яиц

Яйца входят в состав практически любого теста. Казалось бы, как без них приготовить блины. Но однажды я увидела один рецепт без добавления яиц. Автор видео утверждает, что без них можно приготовить такие пышные десерты. Сначала не поверил, но попробовал, и результат меня поразил. Действительно, получилась вкусная выпечка, которая понравилась всей семье.Рекомендую и вы посмотрите это видео.

Рецептов на основе Cowor конечно много, я привел лучшие, на мой взгляд. Обожаю печь именно с этим кисломолочным продуктом, потому что тесто с ним очень быстро поднимается, что сразу можно начинать запекаться.