Лимонный пирог с кефиром | Дважды приготовленные

Для всех, кто хоть раз контактировал со мной за последний месяц, идея лимонного торта с кефиром не должна стать большим сюрпризом. В конце концов, я потратил это время почти на одержимость кефиром, прятал по всему дому кувшины с молоком комнатной температуры и радостно наблюдал, как мои зерна — живая активная культура — превращают это молоко в густое, сладкое, кислое , иногда слабогазированный напиток.

На этот путь меня поставила недавняя поездка в Нью-Йорк, чтобы навестить Хану и ее мужа. Войдя в их крошечную квартиру на Манхэттене, меня почти сразу поразили две вещи: счастливая, здоровая, гигантская мать-гриб-чайный гриб, булькающая в банке на прилавке, и баночка с кефиром, которая вот-вот заквашилась.

Сейчас я обожаю коммерческий кефир, и давно хотела попробовать его дома. Незадолго до поездки в Нью-Йорк я даже купила в Интернете зерна кефира.Но реальность весны — между выставлением оценок по трем курсам и другой работой, которую я выполняла — означала, что я слишком долго ждал, чтобы погрузить их в молоко, и к тому времени, когда я добрался до этого, окно уже закрылось. .

После подшивки и размышлений на протяжении большей части визита я наконец спросил Хану, могу ли я получить ее образец. И — к моему большому счастью — она ​​ответила утвердительно.

Итак, кефир: если вы еще не поняли, кефир — это кисломолочный продукт, немного похожий на йогурт.Но в то время как йогурт — это полностью бактериальная ферментация — тогда как процесс его изготовления включает в себя прививку молока существующим йогуртом, а затем выдержку его при температуре около ста градусов по Фаренгейту, пока bulgaricus и thermophilus не сделают свое дело, — кефир требует SCOBY.

СКОБИ — это аббревиатура, которую я всегда приписываю Сандору Кацу. Это означает симбиотических колоний бактерий и дрожжей. А вот что такое в двух словах кефирные зерна. Это группа микробов разных видов, взвешенных в матрице из белков и жиров, которые выглядят как творожный творог.И после того, как вы добавили их в молоко, их не нужно согревать или что-то в этом роде. Если оставить при комнатной температуре и время от времени встряхивать, зерна съедят большую часть лактозы и заменят ее комбинацией кислот и спиртов, которые намного легче переваривать, если вы, как и я, иногда обнаруживаете, что молочные продукты вам не подходят. .

Во время брожения он пахнет лучшей закваской, которую вы когда-либо пробовали. С моей точки зрения, это огромная часть очарования.

Во всяком случае, результатом месяца частого брожения стало то, что у меня под рукой много кефира. И когда я накануне вечером планировал поесть для группы людей, я подумал: почему бы не воспользоваться этим. Поэтому я приготовила сырное печенье, используя кефир вместо йогурта. И приготовила большую партию жареной курицы в кефире (это может быть другой пост). И — я приготовила пирог с лимонным кефиром.

Не могу порекомендовать лимонный пирог с кефиром.Сначала я немного нервничал, создавая эту вещь для дома, полного людей. Я не мог найти никаких ранее существовавших рецептов кефирных пирогов, которые были бы особенно привлекательными. Но иногда импровизированный десерт просто щелкает. И вот что здесь произошло. Пирог с лимонным кефиром вышел из духовки немного надутым. И когда он остыл, он превратился в нечто такое, по вкусу и текстуре, что вы можете себе представить, если бы у чизкейка и пирога с заварным кремом был ребенок.

Сара сказала, что это похоже на тыквенный пирог, но вместо тыквы у вас есть лимон.

Он сладкий, острый и очень лимонный. Он отлично сочетается с первой свежей клубникой в ​​этом сезоне.

А вот как это сделать.

Начинка:
1 стакан кефира (домашнего приготовления, если можно, коммерческого, если необходимо)
1 стакан сахара
1 столовая ложка небеленой AP-муки
4 яйца
Цедра 1 лимона
Щепотка мускатного ореха и душистого перца

Корочка:
1 корочка для пирога на водной основе (инструкции см. В Руководстве по приготовлению песочного теста дважды)
С цедрой 1 лимона

Разогрейте духовку до 400F. Раскатайте песочное тесто и выложите его на десятидюймовую форму для торта. Проделайте дырочки вилкой по всему дну. Затем положите в морозилку минут на двадцать. Это поможет глютену расслабиться и предотвратит усыхание корки во время приготовления.

По истечении этого времени утяжелите корочку и выпекайте вслепую в течение 20 минут или до тех пор, пока самые верхние края не начнут подрумяниваться.

Чтобы приготовить начинку: выключите духовку до 350F. Добавьте муку, сахар и цедру лимона в рабочую миску среднего размера и взбивайте, пока они не перемешаются. Тщательно вбейте яйца, взбивая, пока они не начнут светлеть. Затем влейте кефир.

Вылейте кефирную смесь в корку и запекайте примерно 45 минут, пока начинка не затвердеет и не станет немного пухлой.

Выньте из духовки и дайте готовому пирогу с лимонным кефиром остыть.Посыпьте сверху небольшим количеством мускатного ореха и душистого перца, затем достаньте пирог из кастрюли, выложите на тарелку и охладите перед подачей на стол.

Из десятидюймового лимонного пирога с кефиром должно получиться около восьми штук, и его будет более чем достаточно для большинства встреч, особенно с клубникой.

Торт на кефире в духовке. Кефирный пирог

Пироги для ленивых

Когда я вижу рецепты с длинным и длинным описанием процесса приготовления, то вздыхаю и переворачиваю страницу или закрываю вкладку.Возможно, однажды совершу кулинарный подвиг, а пока предпочитаю готовить простые блюда, не требующие больших временных затрат.

Под это определение подходит торт на кефире, рецепт которого я получила от мамы. Готовится быстро и легко, не нужно ничего и тщательно взбивать.

Сладкое пирожное на кефире к чаю

Состав:

Любое костное варенье — один стакан;

Кефир-од-бокал;

Яйца — две штуки;

Сахар — Фуллак;

Стакан для муки;

Сода чайная ложка.

Перелейте варенье в глубокую посуду и добавьте соду, оставьте минут до пяти — сладкая смесь в это время будет «вспениваться». Затем добавить кефир, яйца, муку и сахар, хорошенько вымешать тесто для торта клином или вилкой. Смажьте форму для торта (можно и плавающую, но мне больше нравится кремовая). Теперь выложите в нее тесто. Отправляем пирог примерно на 20 минут в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Пирог на кефире, рецепт которого вы только что прочитали, можно снабдить самим, а можно со сметаной.Будет вкусно и в горячем, и в охлажденном виде.

Торт на кефире с рыбой

А теперь приготовим свежий Пирог на кефире. Рецепт настолько прост, что стоит привлечь к приготовлению детей.

Состав:

Мука — два стакана;

Яйца — две штуки;

Стакан кефира;

Пол чайной ложки соды;

Масло растительное — три столовые ложки;

Одна картошка;

Букет зелени.

Готовим тесто: в глубокую посуду наливаем кефир, добавляем соду.Берем еще одну глубокую емкость, просеивая половину муки, соль, перелив кефир. Добавить яйца, растительное масло и вымешать тесто долькой. Затем, постоянно помешивая, задираем вторую половину муки. Тесто в итоге должно напоминать по консистенции жидкую сметану. Теперь нужно заняться начинкой. Вооружившись оловянным ножом, откройте банку со скумбрией в собственном соку. Сливаем всю жидкость, перекладываем рыбу в глубокую тарелку и мажем вилкой. Твердый сыр и сырой картофель натереть на крупной терке и отправить к скумбрии.Зелень, укроп, петрушку, кинзу или любую другую на ваше усмотрение промываем и мелко натираем, добавляем в начинку. Половину теста вылить в смазанную маслом форму, выложить начинку, сверху — оставшееся тесто. Отправляем корж в духовку и выпекаем при 180 градусах до появления золотистой корочки. Вот и готов вкусный пирог на кефире.

Рецепт вишневого торта

Состав:

Кефир — один стакан;

Мука — два стакана;

Сто граммов сливочного масла;

Одна чашка сахара;

Одно яйцо;

Пол чайной ложки соды;

Триста граммов вишни без косточек;

Сахар ванильный.

Яйцо протереть с сахаром, добавить соду, кефир, размягченное масло и муку, щепотку ванильного сахара. Берем миксер и замешиваем тесто до однородного состояния. Добавляем вишню и последний раз вынимаем тесто лопаткой. Смажьте форму для коржа маслом, переложите в нее тесто и отправьте в духовку. Вишня дает много сока, поэтому выпекать пирог при 200 градусах мы будем минут сорок.

Домашняя выпечка — это лакомство, которое всегда нравится и взрослым, и детям.Вы легко сможете порадовать семью, если воспользуетесь рецептами вкуснейшего торта на кефире. Готовится он очень быстро, получается нежный, ароматный и полезный за счет основного ингредиента.

Тесто для торта на кефире замешивается очень просто. Получается пышный, напоминающий бисквит. Основные компоненты — кефир, яйца, сахар и мука. Если в рецепте есть сода, проталкивать ее уксусом не обязательно, так как с этой задачей справится кефир. Для приготовления подойдет как простой кисломолочный продукт любой жирности, так и с бифидобактериями.

В настоящее время существует множество рецептов лепешек на кефире, которые отличаются количеством используемых продуктов и начинкой. В сладкую пасту можно добавить варенье, свежие ягоды, фрукты, мак, орехи, творог. В соленом — мясо, грибы, сыр, капуста, картофель, рыба, колбаса, вареные яйца и зелень. Можно приготовить диетический вариант Торта — без яиц на кефире. На протирающей руке готовится из жидкого теста начиненный или ленивый пирог, часть которого выливается в промытую форму. Затем выкладывается начинка, а сверху выливается вторая часть теста.

Перед тем, как поставить торт в духовку, его необходимо нагреть до 180 ° С. Продолжительность выпекания изделия составляет от 20 до 40 минут. Если в доме есть мультиварка, быстрый пирог можно испечь в ней. Готовность к выпечке определяется деревянной палочкой, которой нужен пирог. Если не прилипнет тесто — блюдо может быть вкусным.

Соленый пирог с луком и яйцом

Это легкий и быстрый заливной пирог .. Всегда получается очень вкусно и воздушно. .

Список ингредиентов:

Для приготовления начинки нужно нарезать лук мелкими кубиками и слегка обжарить на масле.Вареные яйца необходимо измельчить, посолить и соединить с луком.

Чтобы сделать кефирное тесто Для торта нужно хорошенько взбить яйца с солью и сахаром, а затем влить в массу кефир, не переставая взбивать. Рядом со смесью необходимо постепенно всыпать просеянную муку с помощью брейкера и замесить густое тесто.

После этого 70% теста следует вылить 70% теста в промасленную термостойкую форму, чтобы положить начинку и накрыть пирог до остальной части теста.Теперь его нужно поместить в духовку и печь при температуре 180 ° C на 40 минут. Доступность продукта проверяется спичкой или зубочисткой.

Выпечка с манкой

Пирог с манкой — давно известный и проверенный рецепт. Этот манникон в сочетании с вареньем или сметаной подходит к чаю .

Перечень ингредиентов:

Изначально в подходящей емкости необходимо соединить и взбить молочный продукт с яйцами, а после заливки к ним манной крупы размешать и оставить на 30 минут — для набухания крупы.

Тем временем требуется придать форму кекса, смазать его маслом и немного присыпать мукой. Как только манная крупа набухнет, нужно всыпать сахар и перемешать, а также прогреть духовку до 190 ° С.

В другой емкости необходимо соединить муку с содой и добавить смесь в тесто, а затем очень быстро замесить и аккуратно вылить полученное тесто в форму. Запекается такой десерт 35-40 минут.

Милая с джемом

Рецепт пышного торта с джемом очень прост и позволяет быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку. Торт можно приготовить с любым вареньем, которое есть в домашних условиях .

Список ингредиентов:

Прежде всего, в варенье необходимо добавить соду, чтобы она погасла. Затем в отдельной посуде нужно смешать яйца с сахаром, а в дальнейшем добавить кисломолочный продукт, муку и замесить тесто во взбитую смесь. Теперь в тесто необходимо всыпать повидло с содой и еще раз тщательно перемешать. В заданном виде необходимо залить готовое тесто и поставить его в разогретую до 180 ° С духовку на 30 минут.

Готовность к выпечке определяют с помощью спичек или деревянных палочек. Далее нужно остудить пирог, разрезать пополам и смазать вареньем, но без таких действий блюдо получается довольно сладким, мягким, воздушным и тает во рту.

С творогом и яблоками

Можно приготовить нежный пирог С творогом и яблоками. Такое сочетание продуктов придает выпечке насыщенный вкус .

Список ингредиентов:

Вначале необходимо соединить яйца сахаром, а затем добавить кефир, соду, сахар, соль, муку и хорошо размешать.Далее необходимо крупно схватить яблоко, смешать его с творогом и вылить в тесто. В конце приготовленное тесто помещается в форму, смазанную маслом, и выпекается в духовке при 190 ° C в течение 30 минут.

С картофелем и сыром

Приготовленный в духовке на кефире с начинкой из картофеля и сыра — хорошее дополнение к первым и вторым блюдам. Он очень сытный и питательный, а для его приготовления нужны самые простые продукты .

Перечень ингредиентов:

В первую очередь следует смешать яйца с сахаром, добавить к ним соду, молочный продукт, предварительно мелко натертый сыр и муку, а затем хорошо перемешать.Картофель необходимо нарезать тонкими кружками, посолить и обжарить на сковороде в масле.

Далее в форму, где будет выпекаться пирог, нужно выложить пергаментную бумагу и залить половиной теста, а затем выложить начинку: часть картофеля, фигурный сыр, снова картофель. После этого все покрывается оставшимся тестом. Запекать в духовке при 180-200 ° С около 40 минут.

С грибной начинкой

Открытый пирог с начинкой из сухих грибов и лука готовится просто.При желании можно использовать свежие шампиньоны. Кефир желательно с высоким содержанием жира .

Перечень ингредиентов

Вначале необходимо соединить молочный продукт с топленым маргарином, а после их заливки, регулярно помешивая, мука, сода, соль. Затем замешивается тесто. Он должен постоять около 50 минут.

Тем временем грибы требуется залить теплой водой и оставить на 2 часа, после чего измельчить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем.Далее нам нужно выложить в кастрюлю, залить водой и очистить на сильном огне 7 минут. По истечении этого времени с помощью дуршлага нужно слить воду и оставить в ней грибы, чтобы вода полностью стакана.

Приготовленное тесто раскатать, уложить в подходящую форму для выпекания и сделать лепешку с бортиками. Сверху, чтобы не было смущения, необходимо равномерно выложить начинку, присыпать ею нарезанный зеленый лук, а затем немного накрыть сбоку. Печной пирог нужно поставить в духовку, нагретую до 200 ° С в течение 40 минут.

Шоколадный десерт

Необычный десерт сможет добавить в тесто какао-порошок. Шоколадный торт на кефире очень вкусный, сочный и простой в приготовлении .

Перечень ингредиентов:

В миске необходимо смешать кефир, яйца, сахар, масло, а затем всыпать много муки, какао, соды, ванилина. После этого все быстро размешивается. Затем необходимо смазать разъемную форму и влить в нее. шоколадное тесто.Лакомство выпекается при температуре 180 ° C около 30 минут. По истечении указанного времени противень нужно снять с формы и остудить. Если десерт, то десерт можно нарезать мелкими кубиками и присыпать сахарной пудрой.

С медом и орехами

Такой великолепный медовый пирог Он обязательно понравится всем членам семьи. В сочетании с молоком выпечку едят на отсчет минут.

Список ингредиентов:

В глубоких емкостях при помощи миксера нужно взбить яйцо с образованием пены сахарного белого цвета, после чего ввести мед, соду и снова все взбить — мед должен раствориться.После этого требуется ввести кефир, муку и снова взбить состав.

Наконец, в тесте пропитываются орехи. Теперь необходимо залить тесто в соответствующую, заранее намазанную форму и выпекать корж в духовке 45-50 минут.

Рецепт печенья на кефире не так известен, как другие способы приготовления. Однако получается необычайно воздушный, мягкий и вкусный.

Список покупок:

Для начинки можно использовать варенье, смешанное со сметаной.Яйца, связанные с сахаром, необходимо взбить, а затем добавить к ним и тщательно перемешать молочный продукт, соду, разрыхлитель, соль и муку.

Количество муки определяется на глаз, главное, чтобы тесто было густым. После этого выкладывается в помытую форму и запекается в духовке до полной готовности — около 1 часа. Когда десерт остынет, необходимо смазать его кремом, состоящим из джема и сметаны.

Коврик Apple

Apple Raping Recipe не потребует покупки дорогих продуктов.Это простой и бюджетный способ приготовить торт без яиц на кефире.

Список покупок:

Необходимо взбить миксером мягкое сливочное масло миксером, а затем всыпать к нему сахар и снова взбивать 7 минут. Далее необходимо влить в смесь кисломолочный продукт, соду, муку и замесить тесто. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Теперь нужно положить его в отрывной пласт яблочного пласта, затем в тесто, а сверху посыпать корж с корицей.Предварительно запекать в духовке при 170-190 ° C примерно 30 минут.

Конечно, Пай.

Очень вкусно и ароматно получается торт на кефире с сыром. Если добавить к нему колбасу, он будет напоминать пиццу.

Список покупок:

Необходимо перепутать яйца с солью и разрыхлителем, а затем добавить к ним кефир и, регулярно помешивая, постепенно всыпать в тесто муку. Он не должен быть слишком толстым. Необходимо смешать в отдельной посуде крупный тертый сыр, измельченную зелень и колбасу, а затем добавить эту смесь в тесто и тщательно перемешать.Далее нужно поместить тесто в обмытую форму и печь для торта в духовку, нагретую до 180 ° C, 35-40 минут.

Кефир — простой и полезный товар, который можно купить в любом магазине. Воспользовавшись рецептами пирогов на кефире, вы сможете приготовить для своей семьи вкусную соленую или сладкую выпечку.

ВНИМАНИЕ, только сегодня!

Хотите приготовить нежный ароматный постный пирог на кефире, который будет румяным и воздушным, тающим во рту? Тогда мои рецепты точно будут похожи на вас.

Удивительно, но представленные мной рецепты не потребуют солидных затрат на покупку компонентов для торта на кефире. Тесто получится нежным и легким, а приготовить его смогут даже новички.

Торт на кефире можно испечь с любой начинкой, поэкспериментировать, добавив в рецепт грибы, ягоды, овощи, фарш, сахар, специи. В результате у вас получатся вкуснейшие пирожки на кефире, от которых будет просто невозможно отделаться.

Пирог на кефире, рецепт с фото которого будет представлен ниже, не требует от хозяина наличия большого количества свободного времени.На кефире можно приготовить торт топливным способом.

Такие рецепты пользуются огромной популярностью у многих современных хозяев, а торт занимает ведущее место в топовых мучных изделиях, которые готовятся очень быстро.

Убедитесь, что торт, запеченный в свежем кефире, получится, такой же, как на моем фото, румяный, а вкус у него неповторимый.

Тесто для топливного пирога

Компоненты для идеального теста: 3 шт. куриные яйца; Пол К. сода, соль по вкусу, кефир (жирный 1 процентный) в количестве 500 мл; Мука — 3 с половиной ст.

Рецепты начинки из теста на цеховом кефире. Не сложно. Получается тесто по консистенции аналогичное для блинов. Можно взять за основу молочные продукты, что придаст выпечке мягкость и нежность.

Например, отличным вариантом станет св. Сметана, простокваша и даже майонез.

Для приготовления теста с добавлением кефира потребуется не более 15 минут. На 100 гр. Продукт — максимум 150 ккал.

Алгоритм приготовления:

1. Всыпать соду в тесто.Запускаю процесс порчи.
2. Я взбиваю с солью. Вам нужно получить пену.
3. Смешайте 2 смеси. Муку надо попросить, только потом всыпать.
4. Запекать будет в духовке, но чтобы пирог в свежем нежирном кефире не сбился больше, чем нужно, долго взбивать партию не стоит.

Шоколадный пирог на быстрой руке

Компоненты для теста на самый пышный и сладкий пирог:

мука — 265 гр.; 50 гр. Раст. масла; 48 гр. какао; 5 гр. сода; 1 шт. куриные яйца; специи; 10 гр. сахар. полномочия; 205 мл варенья; Кефир около 100 мл.

Джем стоит отметить слишком густой, оптимальный вариант яблочного или абрикосового. Вишню или смородину лучше не брать. Когда доходит до реакции с содой, то смесь режется до синего цвета.

Алгоритм приготовления торта к чаю:

1. Содовая профилактика с вареньем. Получается пена.
2. Кефир и цыплята. Яйца мешают, добавляя сахар, рэп.Масло и варенье с пеной. Ставлю ванилин, цедру апельсина, вот уже по вашей просьбе. Можно добавить корицу, имбирь, мускус. Грецкий орех или гвоздика мелана. Достаточно измельчить специи.
3. В смесь вводят муку, примерно 2 ст., Полученное тесто выливаю. Отправляем духовку в духовку. Покой около 30 минут. при 200 гр. Когда сладкий пирог будет готов, несмотря на то, что он был запечен на кефире, стоит посыпать его сахаром. пудра.

Получается очень вкусно, поэтому советую приготовить шоколадный пирог дома, к тому же выпечка на кефире не доставит вам хлопот.Но это далеко не все рецепты выпечки на простом кефире, смотрите ниже, я их себе представляю с фото.

Картофельный пирог в свежем кефире

Быстрый и простой картофельный пирог, пробной основой которого станет кефир, станет одним из любимых в вашей семье.

Аппетитная выпечка на кефире не потребует слишком много времени, но если в дом попадут ненужные гости, то такой рецепт будет совсем кстати.

Чтобы испечь вкусный пирог на 8 порций, стоит взять на тест такие компоненты, конечно, у нас снова будет на нежирном кефире:

Для приготовления начинки на простом пироге нужно: 4 шт.картошка; 20 гр. масла; Соль и специи.

Алгоритм приготовления торта на свежем кефире:

1. Взбивание яиц венчиком. В смесь, где уже есть яйца, вливаем кефир, соду, засыпаем. Мука тоже нужна, кладу сколько нужно.
2. Аккуратно ввести муку, замесить тесто, по консистенции похожее на сметану.
3. Картофель чистим и нарезаем, заливаем кипятком на 2. Режу лук, обжаривая на сковороде с добавлением масла, смешивая с картофелем.Если нужно положить соль и специи, дело вкуса каждого.
4. Беру форму, где запекаю и смазываю. толстый. Только потом залить приготовленное мной тесто, но только половину смеси. Картофель кладу луком, поливая тест.
5. Быстрый пирог готов к выпечке, приготовить основу на кефире совсем не сложно, в этом Вы убедились лично.

Любимый изысканный пирог с фаршем на кефире

Мои рецепты очень разнообразны, а потому придутся по душе разным категориям людей.В этот раз предлагаю ознакомиться с тем, как готовится любимый торт гурмана на кефире.

Рецепт идеально подойдет для ужина, а приготовить торт не составит труда, если вы знали основу на кефире. В результате вы сможете побаловать себя вкусными сочными мясными деликатесами, которые не оставят равнодушными даже малышей.

Процесс приготовления займет около 60 минут. И в 100 гр. Выпечка будет около 220 ккал, так как будет на кефире.

Состав: 250 гр.майонез; 2-3 шт. куриные яйца; Раст. масло и соль; мука — 2 ст. 1 ч. Л. Сода и сахар. песок; 4 вещи. картошка; 300 гр. готовый фарш; кефир около 500 мл; 1 шт. лук.

Алгоритм приготовления:

1. Выплавляю тесто для топливного жмыха. Это очень просто, с такой задачей справится даже ребенок. Кстати, вместо кефира можно есть, полагайтесь на свой вкус. Смешать майонез, яйца, сахар, посолить по вкусу. Яйца нужно выпрашивать заранее. Добавляю в семьи немного соды и кефира.Добавляем муку, чтобы тесто получилось однородным, когда мы готовим блины.
2. На начинку нужно взять фарш, можно приготовить самостоятельно. Я беру говядину, но можно нежирную свинину. Лук и картофель очистить, нарезать небольшими пластинками.
3. На огне делаю захват, добавляю фарш и объем 5 мин.
4. Картофель положить в кипяток на 5 минут.
5. Использую для запекания сковородку простую Чугунную или фигурную. Maja Rast. толстый. Кладу половину теста, картошку, лук и мясо, выливаю вторую часть массы.
6. Выпекать в духовке на 200 грамм. Около 15 мин. Максимально увеличивайте температуру выпечки со временем. Готовый простой пирог Получается «Держи пальцы», воздушный и нежный, так получается от переедания. Хорошо, что лакомство в свежем кефире не очень калорийное.

Лавровый пирог на небольшом магазинном кефире с курицей

Рецепты пирогов с мясом разные на кефире очень разные, это предполагает использование курицы. Получается очень сытная закуска Да и не калорийная, ведь на 100 гр.Итого 263 ккал.

Рецепт простой и пригодится, когда нужно приготовить что-то на ужин, но нет времени испечь настоящий кулинарный шедевр на кефире.

Хотя пирожки с курицей На нежирном кефире будут не менее вкусными и аппетитными. На приготовление уйдет около часа, но не больше.

Только готовим пирог из такого набора компонентов:

мука — 2 ст .; кефир около 500 мл; 300 гр. куриное филе; 2 шт. Люк и цыплята. яйца; зелень; 1 ч. Л.сахар. песок и пудра для запекания; соль.

Алгоритм приготовления:

1. Лук мелко утомляем и жарим на сковороде около 4 минут. Нарезать курицу кубиками и зажарить в луке 2 мин. Перец и соль, так как это нужно на ваш вкус. Можно добавить зеленую сушку и приправу.
2. Когда начинка готова, делаю тесто. Смешайте соль, яйца и сахар. Муку и разрыхлитель смешивают, добавляют в смесь и кефир. Получается тесто по консистенции.
3. Мажу форму маргарином, можно оторваться. Жир или кл. масло. Третью влить тесто, положить начинку, но половину, затем снова тесто — начинка — тесто. Отправляю печку на 25 минут. при 180 гр. Торт с добавлением кефира будет готов, он покроет золотистый оттенок, а тестовая масса станет воздушной.

Рыбный пирог в мультиварке, запеченный на кефире

В последние годы аппарат мультикурок появился практически в каждом доме. Надо признать, что сложно даже представить, как раньше наши родители справлялись без этого чуда.

Благодаря мультиварке можно приготовить очень полезные блюда. Я всегда выбираю интересные рецепты и делюсь с ними в блоге, чтобы облегчить задачу по приготовлению блюд.

Мигание вкусной рыбной лепешки не превысило. Запеканку в мультиварке на кефире можно приготовить без особого труда, и она будет не хуже духовки.

Начинка для торта в мультиварке может быть любой, экспериментируйте и вы, чтобы создать свой неповторимый шедевр кулинарии.

Всегда за смелые фантазии, но знаю, что для готовки стоит брать свежие продукты.Вкус рыбы поможет окунуться в лето и вспомнить, как чудесно можно отдыхать на морском побережье.

Состав: мука — около 8 ст .; 1 шт. Вермишель типа «Ролтон»; 90 гр. ТЕЛЕВИЗОР. сыр; 100 гр. Люк; 1 шт. рыбные консервы; 150 гр. майонез; 2 шт. куриные яйца; 1 ч. Л. порошок для выпечки; 140 гр. Кислые кремы можно заменить кефиром; 1 ст. Раст. Масла (но лучше оливковое.).

На приготовление пирогов нужно около полутора часов.Пирог в мультиварке не калорийный, в 100 гр его всего 188 ккал. готовое блюдо на кефире.

Алгоритм приготовления:

1. Консервы плавки на вилку. Режу лук и мешаю рыбу. Перетирая вермишель и отправляя в смесь, даю ей постоять минут 10.
2. Тесто готовится из майонеза, разрыхлителя, рэпа. Масло заливаем яйцом, кефиром, затем вводим только муку. Часть выложить в мультиварку, затем накрыть начинкой из лука и заранее заросшего сыра.
3. Бюль закончилась вторая часть теста. Пляж в режиме «Выпечка» 60 мин. Пирог готов. Можно разрезать на части и подавать на стол к чаю.

Мультиварка значительно упрощает процесс готовки, а потому все люди, еще не успевшие оценить преимущества использования этого устройства на кухне, должны немедленно исправить эту ошибку.

Глупо недооценивать то, что дает нам современное время. Умело распорядимся плюсами, сэкономив ваше время и силы, даже если речь идет о приготовлении вкусных пирогов.

«Улитка с вишней»

Компоненты для приготовления торта на кефире:

505 гр. св. вишня; 110 гр. сахар; 10 гр. фургон. Сахар и разрыхлитель; мука — 510 гр .; кефир в количестве 195 мл; 200 гр. сл. масла; соль. Яйца не нужны.

Алгоритм приготовления:

1. Муку нужно только просеять. Только после этого мука отправляется в миску с пудрой для запекания. Отправляю туда. Масло размягченное, но не растопленное и не твердое. В смесь добавляю соль, ван.Сахар, сахар белый арт. L. Tru Mass, чтобы он стал однородным.
2. В миску заливаю кефиром, замешиваю тесто. Он должен быть мягким и эластичным. Закатка в резервуар, примерно на 3 мм. Полоски нарезанные, шириной около 8 см и длиной 20 см.
3. На середину полосы положить вишню, пахнущую сверху сахаром и сделать длинную колбасу, отвечающую в длину. Ставлю на форму в виде спирали и коржа торта 25 мин. В духовке на 190 гр.
4. Пирог нужно украсить, я для этих целей использую сахар.Пух. Рецепты не ставят определенных условий украшения выпечки, а потому их пироги украшают закусками, как душа пожелает.

И еще одно уточнение, которое дает рецепт: Из Черри нужно заранее добыть косточки, чтобы удобнее было есть, ведь есть отличный шанс оставить зуб во время употребления торта. Вот и все, можно подавать к чаю.

Ягодный творожный пирог

Возникло желание испечь вкусный десерт? Тогда вы оказались точно по адресу, советую обратить внимание на этот рецепт: пирог-наполнитель с ягодно-творожной добавкой.

Его вкус без всяких преувеличений получен компанией Divine. Очень полезен вкусный пирог, ведь он на твороге и ягодах. Десерт растает во рту, он отлично подойдет к завтраку к чашке кофе или любимому чаю, к стакану молока, можно добавить сахар для вкуса в напитки.

Не стоит недооценивать полезность ягод, даже в замороженном виде, они содержат много витаминов и микроэлементов. Берите на начинку замороженные и свежие ягоды, рассчитывая на свои возможности и сезон.

Готовим пирог с ягодами всего 1 час 10 минут. На 100 гр. Продукт 310 ккал.

Компоненты на тесто: мука — 350 гр .; 100 гр. сл. масла; 2 ч.л. разрыхлителя; 200 гр. Сахар и 2 шт. куриные яйца.
Комплектующие на заливку: 4 шт. куриные яйца; 750 гр. творог; 150 гр. Раст. Масла и сах. песок; 250 мл молока и ванилин. Кефир в этом рецепте не используется.

Алгоритм приготовления:

1. Взбивание яиц, добавление сахара.В смесь добавляется мука, разрыхлитель, рэп. масло. Замешиваем тесто кухонным миксером.
2. Перетаскиваю форму специальной бумагой, кладу тесто. Покрытый творогом, ставлю в духовку на 40 минут. Около 180 гр.
3. Мои ягоды разрезаем на кусочки, кладем на вкусный пирог. Залить пирожки можно киселем для торта в соответствии с инструкцией на упаковке, при необходимости повторю сахар.

Упавшие пироги нравятся многим. Они приятны на вкус, интересно выглядят внешне, готовятся довольно легко.Как я уже сказал, начинка может быть любой, а значит, вы сможете создать свой неповторимый пирог и побаловать его близкие люди.

Я собрал в одном сводке советы, которые помогут вам испечь сладкие или соленые пироги, которые ваша семья будет летать за обе щеки:

• Важно добиться, чтобы тесто было жидким.
• Чтобы тесто при выпечке не растекалось, примите глубокие формы и проблема исчерпается.
• Используйте порошок для выпечки, соду, чтобы пирог был более пышным.
• Стартовые стенды перед заливкой в ​​лепешки, подлежащие термической обработке.Таким образом, он не будет сырым, а значит, при запекании он лучше лопнет.
• При запуске печи вкусный кефирный пирог., Не хлопайте дверцей духовкиТаким образом, выпечка не упадет.
• Мука на жмыхе должна быть только белого цвета высшего сорта. Обязательно нужно в несколько раз больше муки, чтобы смесь насыщалась кислородом.
• Сахар, соль, специи, перец могут не отвечать указанным количествам, поэтому добавлять их на глаз, полагаясь на собственные вкусы.

Мой видео рецепт

Тесто на кефире готовится быстрее дрожжевого, при этом пирожки получаются такими же пышными и вкусными.Поднимает и разбивает такое тесто углекислый газ, который отличается взаимодействием кислой среды кефира и соды. Пирожки на кефире лучше выпекать сразу, как только будет готово тесто. Сделать это можно как в обычной духовке, так и в мультиварке.

Вкусный и полезный творожный пирог станет отличным вариантом завтрака или дневного перекуса. К творожному пирогу отдельно можно подать варенье, джем или сметану.

Состав:

• кефир — 250 мл,
• творог мягкий — 150 г,
• яиц — 3 шт.,
• Масло сливочное — 50 г,
• сахар — 150 г,
• мука — 350-450 г,
• грудастая — 2 ч. ложки,
• ванилин — на кончике ножа.

Творожный пирог на кефире: пошаговый рецепт

1. Добавить размягченное масло и кефир в творог, перемешать миксером на малых оборотах.
2. Яйца хороши с сахаром и ванилином, а затем вливаем в творожно-кефирную массу и перемешиваем миксером.
3. Муку искать с помощью ломтика и вводить порции в тесто.По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, расколоть тесто и выпекать пирог до готовности, около 40 минут.

Это дрожжевой вариант кефира. Если вы хотите испечь торт со сладкой начинкой, увеличьте количество сахара в тесте и добавьте 50 г растопленного сливочного масла.

Состав:

Для теста:

• кефир — 250 мл,
• мука — 300-400 г,
• масло растительное — 100 мл,
• дрожжи сухие — 10 г,
• соль — 1 ч.Ложка,
• сахар — 1 ст. ложка.

Для мясной начинки:

• куриная грудка (или любое другое мясо) — 600 г,
• лук репчатый — 1-2 штуки,
• масло растительное — 2 ст. ложки
• соль, перец — по вкусу,
• Яйцо (желток) для смазки торта — 1 шт.

Пирог дрожжевой на кефире с мясной начинкой: пошаговый рецепт

1. Для начинки мяса залить водой и сварить до готовности. Остыть и пропустить через мясорубку.
2. Луковицы нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить на сковороду измельченное мясо, сбрызнуть и поперчить, залить 1 стаканом бульона, в котором варилось мясо. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 5 минут.
4. Снимите сковороду с огня, переложите начинку на тарелку и остудите.
5. Для теста в огнеупорной посуде смешать кефир, масло растительное, соль и сахар.
6. Поставить таз на водяную баню и нагреть смесь до теплого состояния.Добавьте дрожжи и перемешайте.
7. Прошу муки и постепенно ужинаю в кефирную смесь, замешиваю мягкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте.
8. Разделить тесто на две неравные части. Смажьте противень маслом. Большую часть теста свернуть и выложить на лоток.
9. На тесто выложить подготовленную начинку и равномерно распределить ее, немного отступив от края. Нижнюю часть теста тщательно раскатать, накрыть пирог и взять края.
10. Оставьте пирог на 30 минут.
11. Смажьте верх торта желтым новогодним и поставьте духовку заранее на 180 градусов, выпекайте до готовности, минут 30.

Этот сладкий пирог готовится очень просто — достаточно смешать все ингредиенты в миске, а затем вылить в форму для запекания. В качестве начинки можно использовать кусочки свежих фруктов, изюм, курагу, варенье.

Состав:

• яйцо — 1 шт.,
• сахар — 150 г,
• кефир — 250 мл,
• мука — 250 г,
• сода — 0.5 ч. ложки,
• Курага Софт — 150 г

Зажигательный торт на кефире: пошаговый рецепт

1. В миску обжарить яйцо, всыпать сахар и кефир, перемешать дольки.
2. Прошу муку с содой и добавлю в кефир.
3. Курага нарезать кусочками и вылить в тесто.
4. Смажьте форму, вылейте тесто в форму.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирог до готовности, около 30 минут.

Предлагаем этот рецепт любителям шоколадной выпечки.

Состав:

• кефир — 250 мл,
• мука — 450-500 г,
• яиц — 3 шт.,
• сливочное масло сливочное — 100 г,
• сахар — 200 г,
• какао-порошок — 3 ст. ложки
• бассейн — 2 ч. ложки.

Шоколадный торт на кефире: пошаговый рецепт

1. Сливочное масло растопить и остудить.
2. Яйца Смешать с сахаром миксером, добавить топленое масло и кефир, хорошо перемешать.
3. Мука с какао и разрыхлителем.Порциями вводят в тесто муку, помешивая миксером.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Из теста сделать смазанную маслом форму и выпекать до готовности 40-50 минут.

Пирожки из этого теста очень пышные. Если вы планируете готовить сладкие пирожки с начинкой, добавьте в тесто немного сахара.

Состав:

• мука — 3 стакана,
• яйцо — 1 шт.,
• кефир — 250 мл,
• сахар — 1 ст. ложка,
• масло растительное — 2 ст.ложки
• соль — 0,5 ч. ложки,
• сода — 1 ч. ложка.

Для заправки капусты:

• капуста — 1 Кочана,
• лук репчатый — 1-2 штуки,
• яиц — 3 шт.,
• Укроп — 1 пучок,
• соль, перец — по вкусу,
• Масло растительное для жарки.

Жареные котлеты с капустой: пошаговый рецепт

1. Для заправки капусты тонкой и быстро обжариваемой небольшими порциями на растительном масле.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.Яйца сварить, почистить и мелко помешать.
3. Укроп неглубокий отмороженный.
4. Обжарить капусту выложить в миску, добавить лук, зелень и яйца, обрызгать и приклеить по вкусу, перемешать.
5. Яйцо перелить в миску, всыпать соль, сахар, растительное масло, кефир и все взять венчиком или вилкой.
6. Один стакан муки ищем, добавляем соду и вводим в тесто. Вбить оставшуюся муку и добавить немного в тесто, пока оно не превратится в шарик. По консистенции тесто должно быть очень мягким и нежным.
7. Возьмите мучной стол, отщипните кусок от теста и раскатайте, положите укупорочную начинку, края стяните. Таким же образом сделайте котлеты из оставшегося теста.
8. На сковороде залечить растительным маслом и обжарить пирожки с двух сторон на среднем огне.

В этот торт можно положить любые сезонные овощи, а также кусочки отварной рыбы или курицы.

Состав:

Для теста:

• кефир — 125 мл,
• сливочный крем — 125 г,
• яйцо — 1 шт.,
• мука — 250 г,
• сахар — 1 ст. ложка,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• сода — 0,5 ч. ложки.

Для наполнения:

• сыр твердый — 200 г,
• овощей (брокколи, фасоль, помидоры черри) — 700 г,
• лук-порей — 1 шт.,
• соль, перец — по вкусу,
• Масло растительное для жарки.

Открытый торт на кефире с овощами и сыром: пошаговый рецепт

1. Добавить в кефир соду и перемешать.Смажьте свиток мукой до получения крошки. Добавить соль, сахар, постное яйцо. Вытащив грамм кефира, собрать крошку в мягкий шарик из теста. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильнике 30 минут.
2. Подготовить овощи для начинки. Капусту брокколи разбираем на мелкие соцветия и бланшируем вместе со стручком в течение нескольких минут, затем сливаем на сито. Белую часть лука положить на кольца и обжарить на растительном масле. Помидоры черри разрезать пополам, сыр измельчить на терке.
3. Раскатать тесто в резервуаре, придать форму, сформировать лопасти. На тесто выложить подготовленные овощи, сбрызнуть и поперчить, посыпать сыром.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке, пока сыр не станет золотистым.

Тесто на кефире для торта очень удобно в приготовлении. Его можно приготовить свежим из пищевой соды или разрыхлителя. Еще вкусен рецепт дрожжевого торта на кефире. Торт можно приготовить сладким или с овощными и мясными начинками. Для сладкой выпечки Мост.Вариант простой Это кефирный торт, напоминающий бисквит. От Пирожков С. Спасительная начинка Самыми простыми считаются предохранители, которые не нужно раскатывать. Они требуют минимум усилий и времени на подготовку. Как запечь осетинский торт на кефире, вы узнаете, дочитав статью до конца. Возможно, среди рецептов вы найдете тот, который покорит ваше сердце.

Продукты по рецепту

• кефир 255 г;
• сахар 205г;
• таз 10 г;
• масло постное 85 г;
• мука 305 г;
• куриных яиц 3 шт.;
• какао-порошок 42 г;
• ванилин 1 г

Кулинария

1. Приготовьте продукты для теста. Яйца перемешивают миксером с сахаром до образования пышной пены. Затем соединяют их с кефиром, без запаха растительного масла (около пяти столовых ложек), хорошо перемешивают. Успех муки со слезами и ванилином. Должно получиться тесто без комков кремовой консистенции.
2. Готовое тесто приготовить на две части. Какао добавляется одна часть к другой ложке муки (чтобы тесто было одинаковым по толщине).В подготовленную форму по очереди заливают светлое и темное тесто. Тесто желательно набирать разными ложками, чтобы не смешивать цвета.
3. В разогретую духовку поставить выпекать корж 30-40 минут при температуре 200 градусов. Перед тем как приступить к проверке готовности торта, проткнув его деревянной зубочисткой.

Простой рецепт шоколадного торта

Продукты по рецепту

• мука 265 г;
• яиц 1 шт .;
• сода пищевая 5 г;
• специй;
• сахарная пудра 10 г;
• джем 205 мл;
• кефир 105 мл;
• какао 48 г;
• масло растительное 50 г

Рецепт

1. Это аппетитный пирог из абрикоса или яблока, не очень плотное варенье.Желательно не принимать варенье из вишни или черной смородины, которые при реакции с содой дают посинение. Варенье перелить в миску и всыпать в нее чайную ложку соды, перемешанную. Вскоре последует реакция, появится обильная пена.
2. Кефир соединить с яйцом, сахаром и растительным рафинированным маслом без запаха, залить пенящимся вареньем, перемешать. Из специй можно взять просто ванилин или цедру цитрусовых или добавить имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику (по небольшой щепотке каждого компонента).
3. После специй идет просеянная мука (около двухсот граммовых стаканов), смешанная с какао.Тесто должно получиться кремообразной консистенции. Вытащить тесто в подготовленную форму. Поставить в горячую духовку. Пирог запекается при температуре 200 градусов около 30 минут. Проверяя готовность, получаем вкуснейший корж на кефире и присыпаем сахарной пудрой.

Простой яблочный пирог

Продукты по рецепту

• масло сливочное 105 г;
• сахар 195 г;
• сода пищевая 3 г;
• специй;
• яблок 520 г;
• яйцо 3 шт.;
• кефир 100 мл;
• мука 265 мл.

Рецепт

1. Подготовить все необходимое для торта. Кефир смешать с содой и оставить на время. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло растопить. Мука просеянная.
2. Взбить миксером или добавить ломтик яиц. Когда яичная масса увеличится в размерах, подсластить сахаром и продолжить взбивание. Соедините все тестовые компоненты вместе. В яично-сахарную смесь добавляют топленое масло, кефир с содой и специи.Это может быть корица или ванилин. Все хорошо перемешано. Мука успеха (примерно два маленьких стакана). Тесто должно получиться сметанной консистенции.
3. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и вылейте на дно крекеров. Выложить в виде нарезанных яблок, а поверх залить тесто. Поставить лепешку в горячую духовку. Выпекать 35 минут при температуре 190 градусов. Перед подачей верх торта украшается сахарной пудрой.

Торт на кефире Рецепт «Улитка с вишней»

Продукты по рецепту

• кефир 195 мл;
• таз 10 г;
• сахар ванильный 10 г;
• мука 510 г;
• Масло сливочное 200 г;
• соль;
• свежая вишня 505 г;
• сахар 110 г

Рецепт

1. Мука просеивается и смешивается с разрыхлителем.Сливочное масло не тонет, оно должно быть растопленным. В муку добавляют щепотку соли, ванильный сахар, столовую ложку сахара, торф до однородности.
2. Затем в емкость с продуктами наливают кефир и замешивают мягкое эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам. Тесто раскатывается в емкость толщиной около 3 мм. Нарежьте резервуар на полоски шириной 8 сантиметров и длиной около 20 см.
3. На середину каждой полоски укладывают черешню (без косточки), присыпанную сахаром, и защищают в виде длинных «колбасок», форму для запекания смазывают или покрывают промасленной бумагой.Раскладываем «колбаски» по спирали и ставим в горячую духовку.
4. Выпекать примерно за 25 минут до образования румяной корочки при температуре 190 градусов. Готовый пирог Украсить сахарной пудрой.

Пирог с картофелем

Продукты по рецепту

• кефир 495 мл;
• сода пищевая 10 г;
• картофель 1010г;
• репчатый лук 110 г;
• масло сливочное 85 г;
• орегоно;
• молоко 50 г;
• яйцо 1 шт.для смазки;
• мука 560 г;
• маргарин 245 г;
• соль 10 г для теста + 5 г для начинки;
• сыр твердый 90 г;
• перец черный молотый;
• масло растительное 34 мл.

Рецепт

1. Для этого коржа тесто нужно будет раскатать. Поэтому маргарин будет не топить, а достать заранее из холодильника. Приверженцы здорового питания могут заменить маргарин в тесте на такое же количество масла, потому что это полезнее.
2. Начните готовку с картофеля. Мелкие клубни хорошо промыть, но не очистить, бросить в кипяток и отварить до готовности двадцать минут. По окончании варки картофель в воде немного затвердеет. Когда вилка будет вилкой, картофель станет мягким, воду слейте, а клубни поставьте остывать.
3. Кефир налить в таз с высокими краями, чтобы не вылетел, когда он пенится, в него пугает чайная ложка соды. Хорошо перемешайте и оставьте на пять минут, чтобы реакция соды отклонилась.
4. Мука насыщается воздухом и очищается от посторонних примесей просеиванием. Возле стакана спит, остаток муки смешивают с размягченным маргарином или сливочным маслом, перетирая до состояния крошки. В тесте нет яиц, поэтому в муку добавляют кефир с содой, солят, размазывают мягкое тесто, в котором можно образоваться. Мука фасуется по мере необходимости. Готовое тесто можно сразу скатить, не предварительно помещая в холодильник, но если есть время, можно положить его в целлофановый пакет и поставить «релакс» на полчаса до холода.
5. Когда картофель остынет, можно приготовить оставшиеся компоненты начинки. Лук для этого мелко нарезается, предварительно завивается и очищается. Отправьте его скрутить на сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Все время помешивали, чтобы не пригорело. Когда лук приобретет светло-золотистый оттенок, сковороду выключают, а лук перекладывают в миску для приготовления начинки. Остывший картофель очищаем от кожуры, клещей вместе с жареным луком и сливочным маслом, добавляем соль, черный молотый перец и душицу (можно заменить оливковую зелень, базилик или сушеный укроп).Твердый сыр натирают на терке, смешивая с переполненным картофелем. Начинка готова.
6. Достаем тесто из холодильника, разрезаем его на две части и раскатываем по размерам, на которых будет печь. Остатки теста, если они есть, срезаем острым ножом и используем для украшения верха торта. Нижняя часть коржа должна быть немного больше верхней, чтобы можно было спокойно отогнуть тест коры для начинки. Противень смазывают маслом или застилают салфеткой.Дно торта переместите на противень с помощью скалки, сформируйте бортики, как корзину. Выложить в «корзину» из тестовой начинки, накрыть верхним слоем. Возьмите края торта, чтобы сыр не ускользнул. Верх торта складывается вилкой в ​​нескольких местах, чтобы он не набухал, а форму сохранял. Яйцо взбиваем с двумя ложками молока. С помощью силиконовых кисточек смажьте верх пирога яичной смесью, чтобы готовая выпечка имела привлекательный вид.

Из остатков теста вырезают цветы, листочки или любые другие фигурки и кладут на торт. Духовку разогреть. Запекается в духовке около 40 минут при температуре 190 градусов. Готовый пирог подают к кисломолочным напиткам или чаю.

Торт с капустой и филе

Продукты по рецепту

• куриное филе 210 г;
• соль;
• кефир 295 мл;
• сода пищевая 5 г;
• мука 320 г;
• масло растительное 50 г;
• специй;
• Капуста белокочанная 205 г;
• луковица 55 г;
• майонез 195 г;
• яиц 2 шт.

Рецепт

1. Для приготовления начинки для торта тонко осветлить капусту. Лук нарезаем мелко или полукольцами. В сковороду налить масло, прогреть и выложить лук и капусту. Обжарить начинку из капусты, помешивая ложкой, несколько минут, пока она не приобретет мягкий и светло-бежевый оттенок. Филе промыть, нарезать небольшими кусочками и отправить к капусте. Через пять минут солим капусту и филе, добавляем специи по вкусу (например, черный молотый перец). Накройте капусту мясной шапкой на две минуты, убавляя огонь.Готовую начинку переложить в таз для охлаждения.
2. Приготовьте форму для выпечки и замесите тесто. Будет жидко. При этом не нужно делать жидкое тесто. Если муки не хватило, добавить в тесто немного, напоминающее густую сметану. Кефир смешать с содой, поставить на несколько минут. Просейте муку. В кефир добавить майонез, щепотку соли, яйца и муку. Замесить тесто. Половину теста вытягивают в форму, сверху кладут начинку, потом снова выливают тесто. Запекать в духовке около 40 минут.Готовый вкусный корж на кефире можно смазать сливочным маслом или за пять минут до готовности нанести на его поверхность желток, смешанный с ложкой молока. Выпечку подают как самостоятельное блюдо или к первым блюдам вместо хлеба.

Осетинский мясной пирог

Продукты по рецепту

• мука 640 г;
• молоко 205 мл;
• сметана 42 г;
• сахар 10 г;
• говядина 410 г;
• специй;
• соль;
• дрожжи 2 ч.;
• кефир 195 мл;
• яиц 1 шт .;
• масло сливочное 50 г;
• зеленый 1 пучок.

Рецепт

1. Сухие дрожжи разводят в стакане теплого молока с двумя чайными ложками сахара и муки. Через десять-двадцать минут, когда дрожжи в молоке разойдутся, и появится небольшая пена, приступайте к замешиванию теста.
2. Молоко с дрожжами, теплый кефир, сметана, топленое, но не горячее масло, яйцо и соль налить в большую чашку для замеса теста. Смешав жидкие компоненты, плюнуть мукой, и получится мягкое тесто, похожее на хлеб.Он не должен прилипать к рукам. Подойдут к тесту в теплом местном 2 часа.
3. Говядину перекручиваем на мясорубке, всыпаем измельченную зелень, щепотку красного и черного молотого перца и соль.
4. Готовое дрожжевое тесто разделить на три равные части. Из каждой части скатывается кружок, в середину которого кладут начинку. Края кружочка растягиваем и берем на себя начинку, получается три круглых лепешки с мясной начинкой внутри. Выпекайте выпечку в духовке двадцать-двадцать пять минут при температуре 200 градусов.Розовая корочка На торте появится, когда он будет готов.
5. Тесто, из которого по-осетински выпекают дрожжевые пироги На кефире, подходят для других начинок. Благодаря кефиру долго не беспокоит. Такие пироги можно приготовить с капустой, картофелем, грибами, зеленью и сыром.

Приятного аппетита!

Лимонно-черничный пирог | Piebox ™

Черника + лимон…. лучший вариант «кисло-сладкий». Этот рецепт предназначен для пирога с заварным кремом и лимона, который запекается, а не покрывается простым черничным компотом.Он отлично сочетается как с традиционным пирогом, так и с пирогом с крошкой печенья. Попробуйте этот пирог, и вы (и окружающие) будете счастливы!

Список ингредиентов

Этот рецепт дает: 1 9-дюймовый пирог, около 8 порций

Корочка

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 4 унции несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного мелкими кубиками
• 4 столовых ложки ледяной воды

Лимонная начинка

• 4 унции несоленого масла
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка цедры лимона
• 1/3 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1 чашка простого кефира
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 яйца

Топпинг из черничного компота

• 4 стакана черники, разделенных на кусочки
• 2 столовые ложки воды
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка меда

Инструкции

Корочка: Разогрейте духовку до 350F.Смешайте муку и масло в кухонном комбайне. Пульсируйте от 7 до 8 раз, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Добавляйте холодную воду по одной столовой ложке за раз, пульсируя после каждого добавления. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте столовую ложку холодной воды. Достаньте тесто для пирога из кухонного комбайна и слепите круглый диск. Накройте крышкой и дайте остыть не менее 25 минут. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите на 9-дюймовую форму для пирога. Обрежьте все выступы корочки, загните и обожмите края. Проколите вилкой дно и бока.Положите на тесто большой кусок алюминиевой фольги и наполните его сушеными бобами или используйте утяжелители для пирогов. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Снимите алюминиевую фольгу и удалите вес фасоли или пирога. Добавьте лимонную начинку (приготовленную на следующем шаге).

Лимонная начинка: Пока корочка выпекается, приготовьте начинку. В большой кастрюле на среднем или медленном огне взбивайте масло, сахар и цедру лимона, пока масло полностью не растает. Добавьте муку и продолжайте взбивать до однородности.Снимите с огня и добавьте лимонный сок, кефир, ванильный экстракт и яйца. Продолжайте взбивать смесь, пока не смешаются все ингредиенты. Вылейте лимонную начинку на дно запеченной ракушки для пирога и верните в духовку. Выпекать 40-45 минут или до застывания начинки. Вынуть из духовки и поставить в холодильник на 30 минут.

Черничный компот: Смешайте 3 стакана черники, воды, сахара и меда в средней кастрюле. Перемешайте чернику, затем готовьте на среднем или сильном огне 10-12 минут, время от времени помешивая.Снимите с огня и добавьте оставшийся 1 стакан черники. Вылейте сверху лимонную начинку и верните в холодильник на 3 часа перед подачей на стол.

Переведено Тат кефир Русские пирожки