3. Мне не удалось уложить эту конференцию в свое расписание, поэтому я буду следить за твитами, чтобы оставаться в курсе

4. В эти выходные, пока я работаю над постами с рецептами на май, я буду иметь в виду мою только что прибывшую, совершенно новую копию этой книги от одного из моих любимых фуд-фотографов

5. Поздравляем всех участников и победителя конкурса Best Food Blog от Saveur. Если я сказал это однажды, это еще раз доказывает: фуд-блогеры талантливо пинают это дело.

6. Прием заявок в журнал Foodie Crush продолжается, и я хочу твоего!

7. В моей постоянной одержимости поиском лучшего почтового клиента я попробую попробовать тот, который Эми порекомендовала через Twitter. Я дам вам знать, что я нашел.

8. Моя насадка для макаронных изделий KitchenAid выходит на рынок благодаря рецепту Паулы

9. Если я чувствую себя лукавым, я попробую. Это напоминает мне мой проект в пятом классе по изготовлению шлемов для космонавтов.Динь! Надо попробовать это с Smudge!

10. В это воскресенье я выберу победителя розыгрыша моей карты Visa Card и Harabu House на 100 долларов, так что не забудьте принять участие!

Похожие сообщения

Фаршированные перцы пасилья на гриле
Салат с тако начо
Сальса из жареных томатилло и зеленых оливок
Chile Verde Huevos Rancheros
Острый суп из курицы и гомини

Спасибо за прочтение и, пожалуйста, свяжитесь с нами. Подпишитесь на Foodie Crush и подпишитесь на меня в Twitter, Facebook и Pinterest, а также посмотрите журнал Foodie Crush и кулинарную книгу Cookie Cravings.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Маринованные овощи с горчицей — зимнее наслаждение

Поделиться — это забота!

Маринованные овощи с горчицей — зимнее наслаждение — отлично подходят для праздников, идеально подходят в качестве закуски, гарнира к жареному мясу или просто закуски.

Маринованные овощи с горчицей — зимнее наслаждение

Это рецепт, который показывает вам, как осенью сохранить различные овощи из огорода, используя в качестве основных ингредиентов горчицу, масло и уксус.

Консервирование кажется забытым навыком в наше время, и мало кому нравится это делать или находить это необходимым.

Поскольку в супермаркетах круглый год изобилие фруктов и овощей, в банке больше нет необходимости, как это делали наши предки из соображений выживания.

Люди ели в сезон, и если вы не ели летом и ранней осенью, у вас не было еды на зиму, что было большой проблемой.

Я вырос в Восточной Европе, в 70-х и 80-х годах, когда у нас не было супермаркетов.

Мы привыкли покупать овощи на фермерских рынках, едят в сезон и могут все на солнце зимой.

Неважно, живете ли вы в деревне или в городе, это было нормой, если вы хотели хорошо поесть в холодное время года.

Этот рецепт мне особенно дорог. Это семейная реликвия, которая передавалась из поколения в поколение и делилась между женщинами в семье.

Я не знал, как это назвать, потому что это не прикус, а скорее холодный овощной салат, который мы подаем в качестве закуски или рядом с любым жареным мясом в качестве гарнира.

Я иногда ем его на ломтике домашнего хлеба , в качестве легкого обеда.

Он острый, горчичный, вкусный, хорошо хранится в течение нескольких месяцев и сильно отличается от любых обычных маринованных овощей, которые вы пробовали раньше.

Несколько заметок перед тем, как мы начнем готовить маринованные овощи с горчицей

• Самая большая работа по этому рецепту — это нарезка овощей, но в современном мире у нас всегда есть варианты. Кухонный комбайн облегчит вашу жизнь, поэтому, пожалуйста, сделайте себе подарок и получите его.

• Количество ингредиентов можно отрегулировать в соответствии с вашими потребностями. В карточке рецептов вы найдете оригинальный рецепт, который мы использовали вначале. Если вы хотите сделать больше или только половину, это нормально.

• Кроме того, убедитесь, что вы очистили и стерилизовали свои банки перед их использованием. Надеюсь, вы уже знаете, что это самое главное правило консервирования. Если вы не стерилизуете банки должным образом, вы либо заболеете от еды, либо еда испортится, прежде чем вы сможете насладиться ею. Если вы не знаете, как подготовить банки для консервирования, вот некоторая информация.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩИ ИЗ ГОРЧИЦЫ

Шаг 1.

В первую очередь очистите овощи, очистите те, которые нужно очистить, все вымойте. Нарежьте все овощи кухонным комбайном.

Шаг 2.

В большой кастрюле доведите до кипения воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист.

Когда сахар и соль растворятся и смесь закипит, бросьте овощи в кастрюлю в следующем порядке: морковь, сельдерей, лук, перец и, наконец, зеленые помидоры.

Снова доведите кастрюлю до кипения и оставьте овощи только 3 минуты с момента, когда кастрюля снова закипит.

Удалите их лопаткой и поместите в большую миску.

Вам больше не понадобится уксус и водный раствор.

Шаг 3.

Смешайте горчицу и масло отдельно, как майонез.

Залейте смесь овощей в миске горчичным соусом и хорошо перемешайте.

Заполните банки этой овощной смесью, плотно закройте банки и обработайте банки в течение 10 минут в консервном банке с кипящей водой.

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Этот рецепт годится примерно 6 месяцев, если вы храните его в прохладном месте при температуре выше нуля.Он острый, вкусный и универсальный.

Подавать как закуску или с жареным мясом. Это отличный зимний салат для быстрого перекуса. Просто откройте банку и подавайте.

Чтобы увидеть другие рецепты консервирования из моей небольшой коллекции, нажмите здесь.

Наслаждайтесь и давайте вместе приготовим рецепт!

Время подготовки 1 час

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• 2.2 фунта / 1 кг измельченной моркови
• 2,2 фунта / 1 кг сладкого бананового перца или перца кубанелле, нарезанного тонкими ломтиками
• 2,2 фунта / 1 кг красного болгарского перца, тонко нарезанного
• 2,2 фунта / 1 кг нарезанного соломкой лука
• 2,2 фунта / 1 кг зеленых помидоров, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 средних сельдерея плюс листья — сельдерей измельчен, листья измельчены
• 4 чашки / 1 литр простой воды
• 2 стакана / 1/2 л белого уксуса 5% кислотности
• 1 1/4 стакана / 250 г сахарного песка
• 3 1/2 столовых ложки / 60 г соли
• 2 1/2 стакана / 600 г горчицы
• 3 1/2 стакана / 750 мл растительного масла (например, подсолнечного)

Инструкции

1. Очистите и простерилизуйте банки.
2. Подготовьте овощи: нарежьте жульен из лука, нарежьте морковь и сельдерей (для этого шага отлично подойдет кухонный комбайн), тонко нарежьте перец и зеленые помидоры.
3. В большой кастрюле доведите до кипения воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист.
4. Когда сахар растворится и смесь закипит, бросьте овощи в кастрюлю в следующем порядке: морковь, сельдерей, лук, перец и, наконец, зеленые помидоры.
5. Снова доведите кастрюлю до кипения и держите овощи только 3 минуты с момента, когда кастрюля снова закипит.
6. Удалите их лопаткой и поместите в большую миску.
7. После этого уксус и водный раствор вам больше не понадобятся.
8. Смешайте горчицу и масло отдельно, как майонез.
9. Залейте смесь овощей в миске горчичным соусом и хорошо перемешайте.
10. Наполните банки этой горячей овощной смесью, плотно закройте банки и обработайте банки в течение 10 минут в консервном банке с кипящей водой.
11. Храните банки в прохладном темном месте и используйте их в течение следующих 6 месяцев.
12. Подавайте эту овощную смесь в качестве закуски, салата или зимой рядом с жареным мясом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Рецепт маринованных халапеньо и моркови

Вкус с моими изменениями делает этот рецепт 10-звездочным, но пока только 4. Я нарезаю морковь и тушу около 8 минут, чтобы она слегка смягчилась. Я вскипятил уксус с сахаром, снял его с плиты и добавил белый лук и джалепено (я использовал в банке, а не в свежем виде). Когда морковь пришлась мне по вкусу, я зачерпнул ее в уксусную смесь и оставил на 1 час.Затем я разливаю в 2 банки по 1 пинте и ставлю в холодильник. Я также добавил немного соли, так как считаю, что это нужно. YUMMMO !!

Я приготовил рецепт, но добавил примерно 1 чайную ложку с горкой сушеного орегано, 4 зубчика измельченного чеснока и чайную ложку целых горошин перца в смесь вареного винигара и сахара! Вкусный и полностью такой же, как в ресторанах

У нас был перец халапеньо, который начал стареть, поэтому я нашла и попробовала этот рецепт. Это фантастически. В ресторанах я ела только маринованный перец, а он намного лучше. К уксусу и сахару я добавил несколько коктейлей молотого перца, около 1/4 чайной ложки итальянской приправы и несколько коктейлей соли. Я варил морковь около пяти минут, прежде чем добавить перец (разрезанный вдоль на полоски, без мембраны и семян). Я также добавил три зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки, и, возможно, 1/4 стакана нарезанного белого лука. Я варила все вместе всего пару минут, а затем дала остыть в кастрюле.При комнатной температуре в стеклянную банку! Так хорошо, в следующий раз я хочу добавить цветную капусту! Не бойтесь делать что-нибудь маринованное. Награда стоит затраченных усилий! Спасибо, что поделились, JC!

Их любит вся семья. Я всегда добавляю около чайной ложки орегано в маринованную жидкость, потому что именно такими я помню их на столе в нашем любимом мексиканском ресторане в Сан-Диего. Если так долго, они хранятся в холодильнике около 2 недель.

Так как я хотел использовать эти острые перцы для украшения мясного блюда, я оставил их целыми и добавил различные другие острые перцы. Они красивые и очень вкусные!

Легкий! Сделано это специально для моего мужа, и они ему понравились.У меня не было халапеньо, поэтому я использовал оставшийся желтый перец. Также добавили соль и орегано.

Я должен сделать что-то не так. Морковь все еще слишком хрустящая. Тоже слишком сладко. Печалька. Я живу в Сан-Диего и все время ем …

Немного сладкое, и ему нужна была вода.

Очень быстро и просто. Наполнена литровая банка для консервирования. Использовали 6 средних морковок.

{Escabeche} Рецепт горячей мексиканской маринованной моркови

Все, что тебе нужно сделать, это встретиться с Далилой Снелл, и ты, вероятно, убедишься в ее великолепии не меньше меня.Это редкая порода, так как она одна из горстки Master Food Preservers в стране, что означает, что она распространяет информацию о сохранении с помощью своих многочисленных усилий от своих мероприятий и блога до своей линии консервов.

Излишне говорить, что когда мы встретились, было совершенно ясно, что мы с Далилой были одинаково одержимы едой, и мы быстро стали друзьями. Когда мы впервые встретились, я посетил один из ее уроков по маринованию, который был бурным днем, когда мы готовили все, от кимчи и квашеной капусты до консервированных лаймов и пряных зеленых бобов.Из всех них этот рецепт маринованной моркови по-мексикански полюбился публике.

Запаситесь всем необходимым для приготовления пищи, затем отправляйтесь на кухню, сделайте это и поделитесь с нами, отметив в соцсетях @ saltandwind и #swsociety !

Состав

Инструкции

Нагрейте овощи: Вымойте перец халапеньо, обрежьте и выбросьте концы, затем нарежьте остаток тонкими кольцами.Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне. Когда он начнет мерцать, добавьте морковь, лук, перец халапеньо и чеснок и готовьте, пока овощи не нагреются — не подгорайте!

Несколько примечаний от Далилы: Овощную порцию можно изменить, если вы хотите меньше тепла, просто отрегулируйте овощи так, чтобы их хватило на банки. Что касается соли, не используйте йодированную соль, так как она изменит вкус и цвет вашего конечного продукта.Выбирайте любую соль, от кошерной до морской, если она не содержит химикатов и добавок. Возможно, вы захотите открыть несколько окон, потому что это может довольно быстро стать довольно острым.

Варите на медленном огне жидкости: В отдельной большой инертной кастрюле добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения на сильном огне. Когда он закипит, выключите огонь и дайте настояться, пока не почувствуете вкус специй, по крайней мере, на 5 минут.Добавьте смесь овощей к уксусной смеси и тушите, пока перец чили не приготовится, примерно 10 минут.

Банка The Eschabeche: Заполните подготовленные банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Если собираетесь, можно их обрабатывать на водяной бане 10 минут. Кроме того, вы можете просто положить все банки в холодильник и наслаждаться ими в течение следующего месяца.

https: // saltandwind.ru / recipes / 44-горячая-мексиканская-маринованная-морковь-recipe

Маринованные халапеньо: основной рецепт — Пати Джинич

Маринованные халапеньо — очень популярный гарнир, топпинг или гарнир для множества мексиканских блюд, таких как торта, тако, кесадильи, жареное мясо, рис, бобы, тостады… и это лишь некоторые из них. Настолько, что во многих ресторанах их ставят в центре стола рядом с солью, перцем и житницей. Многие едят их прямо из миски … Они популярны и в мексиканских пиццериях!

Вы можете сделать их сами или купить уже в бутылках или банках в магазинах.Они настолько интенсивно используются, что существует множество брендов, которые продают их как обычный продукт. Вкус действительно сильно различается от одного бренда к другому, поэтому попробуйте пару и посмотрите, какие из них вам нравятся больше.

Есть много вариаций домашнего маринованного халапеньо. Многие повара сначала мацерируют их крупной или кошерной солью, что и я. Это откачивает тепло от чили и высвобождает часть жидкости, чтобы начать процесс маринования.

Я чаще всего готовлю дома более традиционные сорта, в которых сначала обжариваются в масле чили, морковь, лук и чеснок.Через несколько минут они сопровождаются комбинацией специй и мягким домашним уксусом (или комбинацией рисового уксуса с более сильным белым дистиллированным уксусом), солью и сахаром.

В других версиях в смесь добавляется больше овощей, например, предварительно приготовленный мелкий картофель, кактусовые лопатки, стручковая фасоль и цветная капуста. Вы можете смело добавлять любой другой ингредиент, который вам интересен. Есть версии, в которые даже добавляют кусочки кукурузы (совершенно потрясающе!)

Одна из замечательных особенностей маринования заключается в том, что помимо того, что оно не является сложным, оно необычным образом раскрывает определенные характеристики ингредиентов, с которыми вы работаете, а также продлевает срок их службы на этом этапе.

По этому рецепту получается большая партия, потому что они, вероятно, разойдутся быстро, а также потому, что на их приготовление уходит немного времени, поэтому мне нравится делать большее количество. Они будут храниться в холодильнике целую вечность, если не будут уходить так быстро, как я предсказываю.

ПРИМЕЧАНИЕ. Обычно я не рекомендую использовать перчатки для приготовления пищи, но, поскольку этот рецепт предполагает очистку довольно большого количества перца чили, вы можете использовать перчатки. Если вы этого не сделаете и ваши руки немного обгорят, вымойте их теплой водой с мылом, натрите ложкой масла или смочите их небольшим количеством молока, сметаны или жирных сливок или мороженого.Любой из этих методов должен позаботиться об этом, так как они помогают разбавить капсаицин, несколько маслянистое вещество, которое содержит тепло в чили.

Быстрые и простые методы сохранения урожая

Одна из лучших частей лета — это изобилие свежих продуктов из сада. Но само это изобилие становится стрессом к концу сезона, когда мои прогулки до или после работы показывают совершенно спелые и вкусные овощи, которые вот-вот пропадут.

Иногда я просто не могу найти время, чтобы приготовить банку из помидоров, приготовить партию сальсы или чили, или приготовить желе, джем или соленые огурцы.Вы говорите, может, мне стоит посадить сад поменьше? Ну… я не могу. Я, наверное, мог бы вообще отказаться от баклажанов, помидоров и швейцарского мангольда, но они как старые друзья. Я всегда рад их видеть, и мне не хватало их отличительной формы, листьев, цветов и фруктов. Я, конечно, мог бы обойтись без такого большого количества томатов и перца, но они такие крепкие, такие щедрые и такие счастливые в моем саду, что весной я просто не могу уменьшить количество сажаемых растений.

Если у вас тоже больше овощей, чем времени, вот несколько сверхбыстрых решений после работы, которые я использую, чтобы сэкономить часть летних подарков на холодные зимние дни.

Перец

Чтобы сохранить перец для жаркого на зиму, салатов и сэндвичей, все, что вам нужно, — это немного дополнительного места в задней части морозильной камеры или холодильника. Я консервирую как сладкий, так и острый перец, и методы, описанные ниже, подходят для любого из них.

Обратите внимание: при работе с острым перцем обязательно надевайте резиновые перчатки. Я редко ношу садовые перчатки и никогда не ношу перчатки для мытья посуды, но я на собственном горьком опыте усвоила, что когда дело доходит до острого перца, перчатки необходимы.Несколько лет назад я нарезал сердцевину и нарезал несколько фунтов острого перца без перчаток, и мои руки горели два дня подряд. Теперь я держу под раковиной специальные перчатки только для того, чтобы нарезать острый перец.

Чтобы заморозить перец: Разделите сладкий перец пополам (зеленый, красный, желтый или фиолетовый), удалите сердцевину и семена и нарежьте соломкой или небольшими кусочками размером 1/4 дюйма. Поместите их в пакет для заморозки, выдавите воздух. и бросьте их в морозильную камеру. Вот и все! Замороженный перец лучше всего использовать в блюдах, которые обжариваются, например, в жарком, или добавлять в лук и картофель для получения вкусного омлета.

Для маринования перца: Приготовьте перец, как указано выше. Наполните чистую пинту или литровую банку нарезанным перцем на дюйм до верха. Влейте белый уксус, чтобы покрыть все перцы. По возможности накройте пластиковой крышкой, так как уксус постепенно разъедает металлические крышки. Храните банку в задней части холодильника до 12 месяцев. Несколько месяцев перец будет хрустящим, но постепенно станет мягким. Выложите их из банки ложкой по мере необходимости. Уксус тоже ароматный.Мои любимые маринованные перцы — это красочная смесь желтого, оранжевого и красного венгерского горячего воскового перца. Они отлично подходят для бутербродов или смешиваются с пастой и бобовыми салатами.

Помидоры

Замороженные помидоры не сравнятся с консервированными. Но если у вас нет времени или оборудования для консервирования, вы все равно можете отложить помидоры, чтобы насладиться снежным вечером, когда лето — это просто воспоминание. Моя соседка замораживает помидоры целиком. Она просто засовывает их в полиэтиленовый пакет и бросает в морозильную камеру.Если вы хотите приготовить помидоры, просто подержите замороженный помидор под проточной водой, и кожица сразу соскользнет. Они хорошо подходят для супов и соусов.

Если вы выращивали пастообразные помидоры, вы можете отрезать верхушку каждого помидора и быстро надавить на них, чтобы выбросить большую часть семян и прозрачную жидкость. Затем вы можете сделать пюре из помидоров в кухонном комбайне и заморозить пюре в сыром виде в пакете для заморозки или — если у вас есть пищевой дегидратор — разрезать помидоры пополам и высушить их, пока они не станут немного суше, чем абрикос.Затем либо положите их в пакет для заморозки и храните в морозильной камере, либо положите в банку и залейте оливковым маслом или маслом канолы. Держите банку в глубине холодильника.

Травы

Я использую два быстрых метода консервирования трав, в зависимости от вида травы.

Для базилика, петрушки, кинзы и мяты удалите стебли и пропустите каждую зелень (отдельно!) Через кухонный комбайн. Добавьте немного масла, чтобы покрыть листья, затем положите их в пакет для заморозки. Прижмите пакет, как блин, чтобы при необходимости можно было легко отламывать куски.

Для шалфея, эстрагона, тимьяна, лавра, орегано, розмарина свяжите небольшой пучок трав вместе с резинкой и повесьте их сушиться в темном, теплом и сухом месте.Когда листья высохнут, аккуратно снимите их со стеблей и разложите по банкам. Хранить вдали от солнечных лучей.

Свекла и морковь

Если у вас есть выдвижной ящик для более свежих овощей, вы можете наслаждаться своей свеклой и морковью, выращенными в домашних условиях, до декабря или даже января. Собрав морковь, удалите зеленые ботвы. Для свеклы используйте ножницы, чтобы удалить все верхушки, кроме 1 дюйма. Сотрите рыхлую почву, но не мойте их и не дайте им высохнуть. Поместите морковь и свеклу в отдельные пластиковые пакеты и поместите пакеты в более свежий ящик. в вашем холодильнике.Не закрывайте пакеты плотно. Небольшая циркуляция воздуха — это хорошо. Кроме того, не храните рядом с яблоками, потому что они заставят овощи размягчиться. Проверяйте ежемесячно.

Ягоды и другие фрукты

Большинство ягод, таких как черника, малина и ежевика, можно замораживать целиком.Сначала нужно очистить вишню от косточек. Просто положите любой из них в сумку для морозильной камеры. Клубнику, персики и подобные фрукты нужно нарезать ломтиками, а затем посыпать небольшим количеством сахара. Дайте постоять 30 минут, чтобы образовалась защитная глазурь из сахара / сока, затем упакуйте ломтики в пакеты для заморозки.

Лук, картофель и кабачки

Если вы вырастили некоторых из этих удобных для хранения растений, вы найдете методы хранения в статье «Как выращивать и хранить картофель, лук, чеснок и кабачки».

Разделите богатство

Ваши коллеги, соседи и местные продуктовые полки всегда будут стремиться забрать свежие овощи из ваших рук.Однажды весной у меня было много спаржи, и у меня не было времени приготовить и заморозить суп, который обычно бывает у меня дома зимой. Поэтому я просто отрезал копья перед работой, засунул их в полиэтиленовый пакет и принес в офис. Я редко добирался от машины до главного входа, прежде чем кто-нибудь с готовностью отнимет у меня спаржу. Вы повысите свою популярность, сделав прогулки по саду после работы намного более расслабляющими.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Итальянские маринованные овощи (Giardiniera) — вкусные блюда

Сделано из свежих овощей, уксуса и специй, Итальянские маринованные овощи (Giardiniera) — идеальная хрустящая начинка для салатов, сэндвичей, закусок и многого другого!

Пойдемте, соленые огурцы, мы освобождаем место в холодильнике для еще одной хрустящей любимой уксуса итальянской Giardiniera!

Итальянские маринованные овощи, также известные как джардиньера, — это смесь маринованных овощей, которую традиционно готовят из цветной капусты, моркови, сельдерея, перца пепперончини, красного болгарского перца и специй для маринования.Вы можете купить его в банках в магазине, но зачем вам, если его легко приготовить в домашних условиях, и он намного вкуснее!

Хотя это очень похоже, итальянская Giardiniera отличается от Chicago-Style Giardiniera . В то время как итальянская версия залита уксусом, Chicago-Style залита подсоленной водой для извлечения влаги (которая сохраняет овощи хрустящими), а затем консервируется в масле. Еще одно различие между ними заключается в том, что в чикагском стиле обычно делают «острым», используя острый перец серрано.Чтобы узнать о моем рецепте горячей Джардиньеры в чикагском стиле, нажмите ЗДЕСЬ.

Использование каждого типа лямблий также различается. В то время как чикагский стиль можно найти в пицце во фритюре, сэндвичах и итальянских бутербродах с говядиной, итальянская джардиньера обычно встречается в салатах и ​​антипасто с такими вещами, как салями, сыр, оливки и крекеры. Еще я люблю протыкать зубочистку и бросать в Кровавую Мэри!

Независимо от того, как вы решите использовать свой Итальянские маринованные овощи (Giardiniera) , все будет хорошо! Если вы такой же фанат солений, как я, обратите внимание на эти рецепты:

• Мексиканская горячая морковь.Эта острая морковь сочетается с ломтиками халапеньо и луком и становится аппетитным дополнением к чипсам и сальсе.
• Питер взял пачку маринованных острых банановых перцев и лука и добавил их в свои сэндвичи, салаты и мясные закуски!
• Хабанеро Чесночные огурцы. Они пряные и чесночные, и являются идеальным хрустящим дополнением к гамбургерам и бутербродам!

• Еще один любимый маринованный огурец — Хабанеро Чесночные огурцы. Ссылка на рецепт выше.

Итальянские маринованные овощи (Giardiniera)

Автор: Flavourful Eats

Количество порций: (2) банки по 24 унции

Ингредиенты

• (2) банки для консервов по 24 унции
флакон с капустой
• .( бутылка должна содержать 5% кислотность)
• 2¼ стакана воды
• 2 столовые ложки маринованной / консервной соли
• 2 чайные ложки. семена кориандра
• 1 ч. черный перец горошком
• ½ ч. л. семена горчицы
• ½ ч. л. сушеный орегано
• 2 лавровых листа

Инструкции

1. Разделите овощи и приправы по двум банкам.
2. В кастрюле доведите до кипения воду, уксус и соль, перемешайте. Когда соль растворится, вылейте жидкость на овощи в банках.
3. После достижения комнатной температуры закройте крышку и поставьте в холодильник. Позвольте маринованию творить чудеса примерно за 2-3 дня до еды.

3.5.3251