• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рулет из курицы с ветчиной. Куриные рулеты с ветчиной и сыром на сковороде

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Список ингредиентов:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст. л. муки,
• 4 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч. л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст. л.).

Приготовление

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.

2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.

3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.

4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр.

5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке.

6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты). В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное блюдо на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится не только любителям куриного мяса. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

• 4 филе
• по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
• веточки петрушки
• соль и перец по вкусу
• 100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска. Читайте ещё:
2. Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
3. Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
4. Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
5. Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром — делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте, вкусный куриный рулет с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

• 4 куриные грудки;
• 250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г феты;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г изюма;
• пучок петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

• 2 ст. л. меда;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 50 мл любого вина.

Способ приготовления:

1. Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
2. Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не

krikuz.ru

Куриный рулет «Кордон Блю» в сливочном соусе

Ох уж эти мясные рулеты — трудно устоять перед их видом, а если ещё с какой-либо начинкой, то это превращается в удовольствие, от которого сложно отказаться. Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе — это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

В оригинальном рецепте «Кордон Блю» подразумевается готовить в панировке, обваляв в сухарях, но мы поступим немного иначе и пропустим этот шаг, чем собственно блюдо получается ничуть хуже. А любители запекать, могут приготовить рулеты в духовке, в процессе экспериментируя.

Куриные рулеты с колбасой и сыром

Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.

Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.

Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.

В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.

В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.

Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.

Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.

На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

vseretsepti.ru

Куриные рулетики с ветчиной и сыром

Блюдо на ужин или праздничный стол — куриные рулетики! Наши рецепты помогут без труда приготовить угощение с сыром, грибами, ветчиной или беконом.

Блок: 1/9 | Кол-во символов: 156
Источник: https://www.eat-me.ru/20171010/kurinye-ruletiki-s-syrom-8-luchshix-receptov.htm

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное блюдо на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится не только любителям куриного мяса. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

•  4 филе
•  по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
•  веточки петрушки
•  соль и перец по вкусу
•  100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
•  2 яйца
•  2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска. Читайте ещё: Куриные рулетики с начинкой рецепты с фото.
2. Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
3. Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
4. Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
5. Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Блок: 2/12 | Кол-во символов: 1276
Источник: https://zakuskidoma.ru/kurinye-ruletiki-s-vetchinoj-recept-s-foto/

Рулетики из курицы с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Сыр твердый — 100 г.
• Ветчина – 100 г.
• Специи (черный молотый перец, карри) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Мука
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 234
Источник: https://wowcook.net/vtoriye_bluda/kurinye-ruletiki-s-vetchinoj-i-syrom.html

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластины. Каждую пластину отбиваем и подсаливаем. Сверху на каждую пластину укладываем 2 слайса ветчины.

2. Шаг 2:

   На ветчину укладываем ломтики сыра.

3. Шаг 3:

   Сворачиваем рулетики.

4. Шаг 4:

   Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики.

5. Шаг 5:

   Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

6. Шаг 6:

   Заливаем в сковороду сливки. Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью.

7. Шаг 7:

   И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое (примерно 20-25 минут). Можно подавать на стол с любимым гарниром!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 635
Источник: https://1000.menu/cooking/16039-kurinye-ruletiki-s-vetchinoi-i-syrom

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 3 Штуки
• Ветчина  — 100 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм (+ с голубой плесенью по желанию)
• Соль  — 1 Щепотка
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 617
Источник: https://povar.ru/recipes/kurinyi_rulet_s_syrom_i_vetchinoi-48871.html

Рецепт 2: вкусные куриные рулетики с сыром на сковороде

Для того чтобы приготовить это второе блюдо, вам необходимо будет потратить около сорока минут. Это совсем не много, учитывая, что в итоге вы получите вкусные куриные рулетики с сыром. Внутри рулетиков будет нежная и вкусная сырно-маслянная начинка.

• твердый сыр (55 % жирности) – 30 грамм,
• филе куриное – 200 грамм,
• яйца куриные (свежие) – 1-2 шт.,
• масло сливочное (82 % жирности) – 30 грамм,
• панировочные сухари (ржаные) – 4-5 ст. ложек,
• подсолнечное масло (любое) – 6-7 ст. ложек для жарки,
• пряности, различные специи и соль – по вашему вкусу.

Куриное филе необходимо тщательно вымыть под прохладной проточной водой. Затем выложите его на полотенце и хорошо просушите. Теперь можно порезать на длинные кусочки, чтобы удобно было заворачивать рулетики.

Каждый кусочек филе необходим аккуратно отбить молоточком. Только следите за тем, чтобы оно не порвалось, иначе куриные рулетики с сыром не получатся. Начинка вытечет наружу. Поэтому отбивать слишком интенсивно не нужно.

Филе выкладывайте на тарелку и хорошо посолите по своему вкусу.

Твердый сыр нарежьте полосочками такого размера, какая ширина у филе.

Яйцо вбейте в удобную глубокую емкость.

Взбейте яйцо венчиком и добавьте мелкую соль. Туда же можно добавить любые специи на ваш вкус.

А сухари для панировки необходимо насыпать в другую глубокую тарелку, чтобы вам удобно было потом обмакивать рулетики.

Теперь можно приступить к формированию куриных рулетиков с сыром. Выложите один кусочек филе и на него сверху положите два-три кусочка качественного твердого сыра.

Далее сливочное масло достаньте из холодильника и порежьте полосочками такого же размера, как и ширина у кусочков филе.

Рядом с сыром выложите несколько полосочек сливочного масла.

Аккуратно сворачиваем куриные рулетики с сыром так, чтобы закрыть всю начинку.

Теперь каждый рулетик нужно обмакнуть в яйце.

А затем аккуратно обваляйте каждый рулет в панировочных сухарях. Обжаривать куриное филе, фаршированные сыром, необходимо на разогретой сковороде на любом растительном масле. Они должны быть подрумяненными с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, если тушить рулетики после этого вы не будете, и сильным, если хотите после жарки протушить рулеты.

Блюдо куриные рулетики с сыром готово!

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 2276
Источник: https://www.eat-me.ru/20171010/kurinye-ruletiki-s-syrom-8-luchshix-receptov.htm

уществует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом. Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему.

Ингредиенты:

• куриное филе,
• варёные яйца,
• ветчина,
• нарезанная тонкими слоями,
• соль, перец.
• сыр Пармезан,
• панировочные сухари,
• петрушка
• немного оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
2. Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
3. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C.
4. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
5. Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
6. Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан.Добавьте капельку оливкового масла.
7. Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
8. По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом.

Блок: 4/12 | Кол-во символов: 1765
Источник: https://zakuskidoma.ru/kurinye-ruletiki-s-vetchinoj-recept-s-foto/

Рецепт 3: куриные рулетики с грибами и сыром (пошагово с фото)

• куриное филе — 400 гр
• шампиньоны — 150 гр
• лук репчатый — 1-2 луковицы
• сыр — 100 гр
• перец, соль — по вкусу
• приправы — по вкусу
• подсолнечное масло

Филейку разрежем на две или более частей.

Чтобы легче было отбить мясо и придать ему форму пласта, поместим его на пищевую пленку. Отобьем с одной и с другой стороны, растягивая филе в пласт без пустых промежутков. Посолим, поперчим, посыпем приправами для мяса и оставим минут на 20. За это время филе пропитается ароматом специй.

Это время используем для приготовления начинки. Шампиньоны мелко нарежем, выложим на сковороду, добавим к ним лук, посолим и пожарим на растительном масле минут 20.

Сыр натрем на мелкой или крупной терке.

Соединим вместе грибы и сыр. Горячие грибы растопят сыр, и масса приобретет вязкую консистенцию. Начинку выложим с краю мясного пласта.

Свернем мясо в рулет. Пищевая пленка поможет нам сделать это так, чтобы пласт не распался.

Обмотаем рулет нитью, сбрызнем растительным маслом.

И поместим в рукав для запекания.

Запекаем в разогретой духовке около получаса, затем пленку развернем и запечем еще минут 15 для того, чтобы рулет подрумянился. После полного остывания снимем нитку и нарежем рулет острым ножом.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 1253
Источник: https://www.eat-me.ru/20171010/kurinye-ruletiki-s-syrom-8-luchshix-receptov.htm

Как приготовить «Куриный рулет с сыром и ветчиной»

1. Сразу же нужно сделать две вещи: включите на 180 градусов духовку и отбейте каждый кусочек филе. Лучше всего использовать для этого пищевую пленку или плотный пакет, чтобы не порвать филе.

2. Дальше на отбитый пласт филе выложите тонкие ломтики ветчины.

3. После — сыр. В данном случае это и твердый, нарезанный тонко, и с голубой плесенью, нарезанный брусочками.

4. Сворачивайте очень аккуратно рулет, а после закрепите его края. Выложите рулет в жаропрочную форму.

5. Сверху посолите, можно поперчить по вкусу. С помощью кисточки смажьте немного оливковым маслом и отправьте форму в духовку. Запекайте примерно 30-35 минут до румяности.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3352
Источник: https://povar.ru/recipes/kurinyi_rulet_s_syrom_i_vetchinoi-48871.html

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Ветчина
• Консервированные ананасы
• Сыр российский
• Сухари панировочные
• Куриное яйцо
• Поваренная соль
• Перец черный молотый
• Молоко коровье
• Мука пшеничная высшего сорта

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда нужно вымыть куриное филе. Промойте его под проточной водой. Промакните бумажным полотенцем, чтоб удалить лишнюю влагу. Филе курицы нарезать на широкие пластины. Каждый кусочек(пластину) куриного филе отбить деревянным молоточком.
2. Выбирайте ту сторону молоточка, где нет зубчиков. Зубчики сильно повреждают итак мягкое мясо, куриного филе. В результате воздействия зубчиков из филе сразу получается фарш.
3. Ветчину зачистить. Моя продавалась в натуральной синюге. Нарезать на тонкие ломтики (при покупке ветчины в супермаркете попросите продавца нарезать вам ее специальным ножом-автоматом).
4. Откройте банку с ананасами. Ананасы вынуть из сиропа. Дать стечь жидкости. Куриное филе поперчите, посолите. Ананасы нарезать на кусочки. Если ваши кусочки куриного филе приличного размера, можете каждую шайбу ананаса нарезать на 4 части.
5. Если кусочки куриного филе меньше, шайбу ананаса нарезать на 4 части, а потом каждую из них на 2, чтоб получились более тонкие кусочки и удобные при сворачивании.
6. Сворачиваем в рулетик, заключив всю начинку внутри рулетика. Сколите рулет для надежности двумя-тремя деревянными шпажками.
7. Подготовьте муку и панировочные сухари. В отдельную миску вбейте 1 яйцо и разведите его 2 ст. ложками молока. Взбейте. Окуните рулет в яйцо, после в муку, после снова в яйцо, а потом в сухари. Готово.
8. Такую процедуру проделайте со всеми кусочками куриного филе. 1 яйца для обвалки хватит на 3-4 рулетика. При необходимости следует добавлять яйца и молоко. Выложите готовые рулетики на противень.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запеките рулетики в духовке. Время на приготовление: будет достаточно 15-20 минут. Панировочные сухари подрумянятся и подсушатся.
10. Создадут хрустящую корочку. Куриное филе очень тонкое. Проготовится очень быстро. Сыр расплавится. Ветчина и ананас изначально готовы. Придадут вкус и сладость мясу.
11. Готовые рулетики нарезать или подать целыми. Деревянные шпажки вынуть до подачи рулета.
12. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив любыми овощами и зеленью.

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 2297
Источник: https://zakuskidoma.ru/kurinye-ruletiki-s-vetchinoj-recept-s-foto/

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Такие  куриные рулетики Вы можете подать с любым гарниром или просто с овощами, что гораздо вкуснее и полезнее. Ведь сами рулеты подаются не совсем привычно, они уже идут в готовой шубке из картофеля. Давайте приступим к приготовлению нежнейших, сочных куриных рулетов.

• Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
• Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
• Масло сливочное — 2-3 ст.л.
• Картофель — 3-4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 3 ст.л.
• Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
• Мука — для обсыпки рулетиков.
• Масло растительное — для жарки рулетов.
• Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
• Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)

В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки. Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Это в том случае, если филе довольно толстое. То есть из одного филе у Вас должно получиться две отбивных, которые мы будем закручивать в рулеты. И накрыв целлофановым пакетом с помощью кухонного молоточка хорошенько отбиваем, но не перестарайтесь, куриное филе очень нежное, может расползтись. Немного солим и перчим отбитое мясо по вкусу. Соли не нужно слишком много, ведь у нас будет в начинке сыр, а он достаточно солёный.

Отдельно в миску натираем на крупной тёрке сыр, добавляем выдавленный чеснок через пресс, измельчённую зелень и размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Делаем сырные шарики или овальчики по количеству имеющихся отбивных, на каждую отбивн

slavray.ru

Рецепт рулет куриный с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность рулет куриный с ветчиной и сыром составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Куриные рулетики с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриные рулетики с ветчиной и сыром составляет 198,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Куриные рулетики с ветчиной и сыром — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»

1. Куриные грудки промыть и хорошенько отбить.
2. Ветчину нарезать длинными пластами и поместить на отбитые грудки.
3. Поверх ветчины поместить по две пластины плавленого сыра.
4. Голубой сыр нарезать соломкой и поместить несколько соломок с краю отбитого филе.
5. Перец промыть и нарезать соломкой, поместить по несколько соломой поверх голубого сыра.
6. Свернуть каждое филе в рулетик и закрепить зубочистками.
7. Уложить рулетики в смазанную оливковым маслом форму для выпечки швом вниз.
8. В чаше смешать оливковое масло с солью и смазать рулетики.
9. Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей на стол убрать зубочистки и нарезать рулетики.

Начинку для рулетиков можно придумать самую разнообразную. Мы предлагаем рецепт рулетиков с ветчиной и сыром, которые очень легко приготовить!

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»:

• Куриное филе (3 шт.) — 1200 гр.
• Ветчина — 100 гр.
• Сыр плавленый (6 пластин) — 112 гр.
• Голубой сыр (с плесенью) — 100 гр.
• Перец болгарский (красный и зеленый) — 100 гр.
• Масло оливковое — 20 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 149.1 ккал.

Белки: 20.3 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 2 гр.

Число порций: 6

Куриные рулетики с ветчиной и сыром — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Куриные рулетики с ветчиной рецепт с фото

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное блюдо на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится не только любителям куриного мяса. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

•  4 филе
•  по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
•  веточки петрушки
•  соль и перец по вкусу
•  100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
•  2 яйца
•  2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска. Читайте ещё: Куриные рулетики с начинкой рецепты с фото.
2. Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
3. Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
4. Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
5. Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром — делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте, вкусный куриный рулет с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

• 4 куриные грудки;
• 250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г феты;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г изюма;
• пучок петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

• 2 ст. л. меда;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 50 мл любого вина.

Способ приготовления:

1. Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
2. Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не разделить его на части.
3. На каждый рулет я беру два филе — кладу их рядом друг с другом и очень деликатно, но тщательно отбиваю молотком, при этом через какое-то время после «старта» кладу одну грудку на другую — чтобы мясо лежало внахлест.
4. Отбиваю до нужной мне толщины — максимально тонко, но так, чтобы филе не рвалось. Часть, которая лежит внахлест, должна быть примерно той же толщины, что и остальное мясо.
5. Чтобы брызги от отбиваемого мяса не летели по всей кухне, я накрываю филе кусочком пищевой пленки или обычным полиэтиленовым пакетом.
6. Букв очень много, но по сути все очень просто — сделав один раз, вы вообще не поймете, зачем все это писалось.
7. Теперь — сборка рулета. На филе раскладываем ветчину — нарезанную тонюсенькими кусочками (лучше всего, если за вас это сделает специальная машина в супермаркете) и в один слой, но чуть внахлест.
8. По половине плоскости куриного филе распределяем начинку, разравниваем. Сворачиваем рулет — плотно, аккуратно. И так же аккуратно перекладываем его в форму для запекани
9. Таким же макаром делаем второй рулет.
10. Смешиваем ингредиенты для маринада, кисточкой распределяем полученную массу по поверхности обоих рулетов, прикрываем форму листом фольги и оставляем на 1-4 часа.
11. После этого ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой 30 минут, затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 150-15 минут до зарумянивания.

уществует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом. Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему.

Ингредиенты:

• куриное филе,
• варёные яйца,
• ветчина,
• нарезанная тонкими слоями,
• соль, перец.
• сыр Пармезан,
• панировочные сухари,
• петрушка
• немного оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
2. Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
3. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C.
4. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
5. Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
6. Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан.Добавьте капельку оливкового масла.
7. Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
8. По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Ветчина
• Консервированные ананасы
• Сыр российский
• Сухари панировочные
• Куриное яйцо
• Поваренная соль
• Перец черный молотый
• Молоко коровье
• Мука пшеничная высшего сорта

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда нужно вымыть куриное филе. Промойте его под проточной водой. Промакните бумажным полотенцем, чтоб удалить лишнюю влагу. Филе курицы нарезать на широкие пластины. Каждый кусочек(пластину) куриного филе отбить деревянным молоточком.
2. Выбирайте ту сторону молоточка, где нет зубчиков. Зубчики сильно повреждают итак мягкое мясо, куриного филе. В результате воздействия зубчиков из филе сразу получается фарш.
3. Ветчину зачистить. Моя продавалась в натуральной синюге. Нарезать на тонкие ломтики (при покупке ветчины в супермаркете попросите продавца нарезать вам ее специальным ножом-автоматом).
4. Откройте банку с ананасами. Ананасы вынуть из сиропа. Дать стечь жидкости. Куриное филе поперчите, посолите. Ананасы нарезать на кусочки. Если ваши кусочки куриного филе приличного размера, можете каждую шайбу ананаса нарезать на 4 части.
5. Если кусочки куриного филе меньше, шайбу ананаса нарезать на 4 части, а потом каждую из них на 2, чтоб получились более тонкие кусочки и удобные при сворачивании.
6. Сворачиваем в рулетик, заключив всю начинку внутри рулетика. Сколите рулет для надежности двумя-тремя деревянными шпажками.
7. Подготовьте муку и панировочные сухари. В отдельную миску вбейте 1 яйцо и разведите его 2 ст. ложками молока. Взбейте. Окуните рулет в яйцо, после в муку, после снова в яйцо, а потом в сухари. Готово.
8. Такую процедуру проделайте со всеми кусочками куриного филе. 1 яйца для обвалки хватит на 3-4 рулетика. При необходимости следует добавлять яйца и молоко. Выложите готовые рулетики на противень.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запеките рулетики в духовке. Время на приготовление: будет достаточно 15-20 минут. Панировочные сухари подрумянятся и подсушатся.
10. Создадут хрустящую корочку. Куриное филе очень тонкое. Проготовится очень быстро. Сыр расплавится. Ветчина и ананас изначально готовы. Придадут вкус и сладость мясу.
11. Готовые рулетики нарезать или подать целыми. Деревянные шпажки вынуть до подачи рулета.
12. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив любыми овощами и зеленью.

Ох уж эти мясные рулеты — трудно устоять перед их видом, а если ещё с какой-либо начинкой, то это превращается в удовольствие, от которого сложно отказаться. Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе — это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.,
• Ветчина — 150 г.,
• Твёрдый сыр — 150 г.,
• Сливки 33% — 100 мл.,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Свежая зелень — 1 ст. ложка,
• Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки,
• Соль и перец — строго по вкус

Способ приготовления:

1. Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.
2. Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.
3. Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.
5. В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.
6. Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.
7. Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.
8. На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.
• ветчина – 250-300 г
• сыр твердый – 50-70 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 4-5 ст.л.
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.
2. Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.
3. Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
4. Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).
5. Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.
6. На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.
7. Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.
8. Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.
9. Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
10. Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.
11. Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
12. Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст.л. муки,
• 4 ст.л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч.л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст.л.).

Способ приготовления:

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.
2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.
3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.
4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр
5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке
6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты).
7. В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Рецепт курочки фаршированной ветчиной и швейцарским сыром под нежным сливочным соусом, не требует длительного описания. Подавайте как самостоятельно блюдо без гарнира.

С чего начинается приготовление того или иного блюда? Конечно же, с подбора соответствующих ингредиентов. Чтобы приготовить представленные мясные рулетики, да еще и такие, чтобы гостям оставалось только пальчики облизывать, то нужно, прежде всего, приобрести только наиболее свежие и качественные ингредиенты. В противном случае даже самому будет неприятно лицезреть, и тем более пробовать блюдо.

Ингредиенты:

• Две куриных филейки
• 150 грамм ветчины
• 150 грамм сыра
• 100 грамм сливок (жирность от 20 до 33 процентов)
• Три зубчика чеснока
• Столовая ложка рубленой зелени
• Растительное масло
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить ингредиенты. Для этого нужно порезать сыр соответствующими небольшими ломтиками. Ветчину предпочтительнее всего нарезать слайсами небольшой толщины. Каждую куриную грудку необходимо разрезать в продольном направлении на три части.
2. Каждую часть куриной грудки необходимо отбить с использованием кулинарного молотка. Если такового нет, то можно использовать тупую сторону ножа. Мясо необходимо немного присолить. На каждую часть куриной грудки необходимо уложить по два кусочка ветчины. Поверх ветчины необходимо уложить ломтик сыра.
3. После этого рулетики необходимо свернуть. В том случае, если они правильным образом, то они не раскроются при их дальнейшем приготовлении. Однако на всякий случай вы можете дополнительно скрепить рулеты при помощи зубочисток.
4. На сковородке необходимо разогреть небольшое количество растительного масла. В раскаленное масло необходимо выложить наши рулеты и обжаривать их со всех сторон. Признаком готовности будет появление золотистого оттенка.
5. После этого необходимо залить в сковородку сливки, выдавить туда чеснок, присыпать зеленью, а также добавить по вкусу приправ. Тушить необходимо до тех пор, пока сливок не станет в два раза меньше. В качестве гарнира можно использовать отваренный рис либо свежие овощи.

Это блюдо – ещё один ответ на вопрос о том, что можно приготовить из куриного филе. Румяные рулетики имеют аппетитный, мы бы даже сказали, почти праздничный вид, мясо в них мягкое и сочное, бекон делает аромат, плывущий из духовки, более насыщенным. Короче, сделайте – не пожалеете!

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудки) – около 0,6 килограмма
• Бекон (в тонкой нарезке) – 200 граммов
• Копчёный сыр – примерно 100 граммов
• Гвоздика – 3-4 бутончика (комментарий «для чайников»: речь идет о сухой специи, не о цветах с таким же названием!)
• Перец чёрный горошком – 8-10 горошин
• Кетчуп – 2,5 столовые ложки
• Соевый соус (классический) – 5 столовых ложек
• Соль (при желании и с осторожностью) – совсем немного.

Приготовление:

1. Куриное филе сначала нужно вымыть холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Каждый кусок разрезаем на две тонкие пластины (нож двигается в плоскости, параллельной разделочной доске).
2. Затем каждый кусок куриного филе нужно слегка отбить. В домашних условиях это удобно делать, засунув мясо в тонкий чистый полиэтиленовый пакет, чтобы брызги не летели по вашей кухне. Отбиваем слегка: мясо курицы и так достаточно мягкое, наша задача сделать куски филе более тонкими.
3. Копчёный сыр порезать небольшими брусочками (ориентируемся на сечение со стороной около 1 см, длина сырного брусочка примерно равна самой широкой части куска куриного филе).
4. Кладем брусочек сыра на более широкий конец куриного филе и сворачиваем рулетик с сыром внутри от широкого конца куска мяса к более узкому.

Ингредиенты:

• курогрудь (я брала уже тонко нарезанную, так удобнее)
• сыр (у меня была русская моцарелла, совершенно не соленая)
• ветчина
• яйцо
• панировка
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Как обычно, все очень просто — курицу достаем, моем (если у вас цельные грудки — тоненько нарезаем повдоль, для этого кладем грудку на доску, прижимаем немного рукой, и аккуратно разрезаем ножом).
2. Я чуть-чуть посолила с одной стороны). Выкладываем на ломтики ветчину и сыр — не слишком много, чтобы рулетик хорошо заворачивался.
3. Сворачиваем наши рулетики и если вам кажется, что держится сие конструкция крайне некрепко — закрепляем зубочистками) В это время можно ставить скороводу греться на огонь)
4. Разбиваем яйцо, взбиваем его немного вилочкой. Каждый рулетик окунаем в яйцо, а после — выгружаем на тарелочку с панировкой и хорошенько там его купаем) После — кладем на скороду)
   Жарим на среднем огне, под крышкой, до готовности.
5. Чем тоньше будет ваша грудка — тем быстрее приготовится (что, конечно, логично). Поэтому если у вас получились слишком толстые кусочки- рекомендую обжарить рулетики до хрустящей корочки, а потом запечь.

Восхитительные роллы из куриной грудки с ветчиной и сыром, запеченные в сливочно-грибном соусе отлично подойдут для романтического ужина, семейного обеда или праздников, а также для обычного серого дня, который хочется чем-то украсить, чтобы поднять настроение себе и людям. Кстати, можно легко заменить курицу индейкой, и даже тонкие ломтики телятины или свинина могут быть использованы вместо куриных грудок.

Ингредиенты:

• 1/2 кг куриных грудок
• 200-300 г твердого сыра (например, швейцарского, Гауда и т. д.)
• 200-300 г ветчины
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 луковицы
• 2 стакана (примерно 400 г) нарезанных грибов
• 2 ст. ложки муки
• 1/2 стакана белого вина
• 2 чашки воды или бульона
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 стакан сливок
• соль, черный перец

Сухие специи:

• тимьян,
• базилик,
• орегано или майоран

Способ приготовления:

1. Петрушка или другая зелень для гарнира. Как приготовить куриные роллы с сыром и ветчиной Куриные грудки срезать так, чтобы получились ломтики одинаковой толщины. Слегка отбить плоским молотком и приправить солью. Нарезать тонко ветчину и сыр. Читайте ещё: Куриные рулетики с орехами рецепт с фото.
2. Покрыть сверху каждый ломтик грудки сыром и ветчиной. Свернуть в рулеты и заколоть зубочистками. Налить масло в сковороду с антипригарным покрытием и обжарить куриный рулет со всех сторон до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Тем временем, грибы и лук нарезать.
3. На сковородке обжарить лук, добавить грибы и жарить, пока почти не останется жидкости. Через ситечко всыпать муку, влить 2 стакана горячей воды (бульона) и энергично перемешать, чтобы предотвратить образование комков. Готовить, помешивая, пока соус слегка не загустеет.
4. Добавить сливки, сухие специи, давленый чеснок, соль и перец. Перемешать. Из рулетов вынуть зубочистки, разрезать каждый рулет на 3-4 части так, чтобы получились роллы толщиной примерно 2 см. Переложить сливочно-грибную смесь в смазанную маслом форму, противень или блюдо для духовки.
5. Куриные рулетики уложить сверху. Выпекать в духовке при 220 С, примерно 10-15 минут. Посыпать готовые куриные роллы с сыром и ветчиной в сливочно-грибном соусе свежей зеленью перед подачей.

zakuskidoma.ru

Куриные рулетики с ветчиной — Пошаговый рецепт с фото

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с ветчиной:

• куриное филе – 4 шт.
• ветчина – 250-300 г
• сыр твердый – 50-70 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 4-5 ст.л.
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриных рулетиков с ветчиной:

Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.

Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.

Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.

Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).

Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.

На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.

Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.

Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.

Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.

Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.

Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы!

Приятного аппетита!

cook-s.ru

Рулетики из куриного филе с ветчиной. Куриные рулеты с ветчиной и сыром на сковороде

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное блюдо на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится не только любителям куриного мяса. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

• 4 филе
• по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
• веточки петрушки
• соль и перец по вкусу
• 100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска. Читайте ещё:
2. Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
3. Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
4. Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
5. Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром — делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте, вкусный куриный рулет с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

• 4 куриные грудки;
• 250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г феты;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г изюма;
• пучок петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

• 2 ст. л. меда;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 50 мл любого вина.

Способ приготовления:

1. Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
2. Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не разделить его на части.
3. На каждый рулет я беру два филе — кладу их рядом друг с другом и очень деликатно, но тщательно отбиваю молотком, при этом через какое-то время после «старта» кладу одну грудку на другую — чтобы мясо лежало внахлест.
4. Отбиваю до нужной мне толщины — максимально тонко, но так, чтобы филе не рвалось. Часть, которая лежит внахлест, должна быть примерно той же толщины, что и остальное мясо.
5. Чтобы брызги от отбиваемого мяса не летели по всей кухне, я накрываю филе кусочком пищевой пленки или обычным полиэтиленовым пакетом.
6. Букв очень много, но по сути все очень просто — сделав один раз, вы вообще не поймете, зачем все это писалось.
7. Теперь — сборка рулета. На филе раскладываем ветчину — нарезанную тонюсенькими кусочками (лучше всего, если за вас это сделает специальная машина в супермаркете) и в один слой, но чуть внахлест.
8. По половине плоскости куриного филе распределяем начинку, разравниваем. Сворачиваем рулет — плотно, аккуратно. И так же аккуратно перекладываем его в форму для запекани
9. Таким же макаром делаем второй рулет.
10. Смешиваем ингредиенты для маринада, кисточкой распределяем полученную массу по поверхности обоих рулетов, прикрываем форму листом фольги и оставляем на 1-4 часа.
11. После этого ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой 30 минут, затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 150-15 минут до зарумянивания.

уществует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом. Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему.

Ингредиенты:

• куриное филе,
• варёные яйца,
• ветчина,
• нарезанная тонкими слоями,
• соль, перец.
• сыр Пармезан,
• панировочные сухари,
• петрушка
• немного оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
2. Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
3. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C.
4. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
5. Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
6. Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан.Добавьте капельку оливкового масла.
7. Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
8. По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Ветчина
• Консервированные ананасы
• Сыр российский
• Сухари панировочные
• Куриное яйцо
• Поваренная соль
• Перец черный молотый
• Молоко коровье
• Мука пшеничная высшего сорта

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда нужно вымыть куриное филе. Промойте его под проточной водой. Промакните бумажным полотенцем, чтоб удалить лишнюю влагу. Филе курицы нарезать на широкие пластины. Каждый кусочек(пластину) куриного филе отбить деревянным молоточком.
2. Выбирайте ту сторону молоточка, где нет зубчиков. Зубчики сильно повреждают итак мягкое мясо, куриного филе. В результате воздействия зубчиков из филе сразу получается фарш.
3. Ветчину зачистить. Моя продавалась в натуральной синюге. Нарезать на тонкие ломтики (при покупке ветчины в супермаркете попросите продавца нарезать вам ее специальным ножом-автоматом).
4. Откройте банку с ананасами. Ананасы вынуть из сиропа. Дать стечь жидкости. Куриное филе поперчите, посолите. Ананасы нарезать на кусочки. Если ваши кусочки куриного филе приличного размера, можете каждую шайбу ананаса нарезать на 4 части.
5. Если кусочки куриного филе меньше, шайбу ананаса нарезать на 4 части, а потом каждую из них на 2, чтоб получились более тонкие кусочки и удобные при сворачивании.
6. Сворачиваем в рулетик, заключив всю начинку внутри рулетика. Сколите рулет для надежности двумя-тремя деревянными шпажками.
7. Подготовьте муку и панировочные сухари. В отдельную миску вбейте 1 яйцо и разведите его 2 ст. ложками молока. Взбейте. Окуните рулет в яйцо, после в муку, после снова в яйцо, а потом в сухари. Готово.
8. Такую процедуру проделайте со всеми кусочками куриного филе. 1 яйца для обвалки хватит на 3-4 рулетика. При необходимости следует добавлять яйца и молоко. Выложите готовые рулетики на противень.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запеките рулетики в духовке. Время на приготовление: будет достаточно 15-20 минут. Панировочные сухари подрумянятся и подсушатся.
10. Создадут хрустящую корочку. Куриное филе очень тонкое. Проготовится очень быстро. Сыр расплавится. Ветчина и ананас изначально готовы. Придадут вкус и сладость мясу.
11. Готовые рулетики нарезать или подать целыми. Деревянные шпажки вынуть до подачи рулета.
12. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив любыми овощами и зеленью.

Ох уж эти мясные рулеты — трудно устоять перед их видом, а если ещё с какой-либо начинкой, то это превращается в удовольствие, от которого сложно отказаться. Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе — это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.,
• Ветчина — 150 г.,
• Твёрдый сыр — 150 г.,
• Сливки 33% — 100 мл.,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Свежая зелень — 1 ст. ложка,
• Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки,
• Соль и перец — строго по вкус

Способ приготовления:

1. Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.
2. Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.
3. Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.
5. В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.
6. Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.
7. Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.
8. На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.
• ветчина – 250-300 г
• сыр твердый – 50-70 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 4-5 ст.л.
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.
2. Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.
3. Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
4. Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).
5. Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.
6. На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.
7. Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.
8. Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.
9. Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
10. Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.
11. Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
12. Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст.л. муки,
• 4 ст.л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч.л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст.л.).

Способ приготовления:

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.
2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.
3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.
4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр
5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке
6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты).
7. В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Рецепт курочки фаршированной ветчиной и швейцарским сыром под нежным сливочным соусом, не требует длительного описания. Подавайте как самостоятельно блюдо без гарнира.

С чего начинается приготовление того или иного блюда? Конечно же, с подбора соответствующих ингредиентов. Чтобы приготовить представленные мясные рулетики, да еще и такие, чтобы гостям оставалось только пальчики облизывать, то нужно, прежде всего, приобрести только наиболее свежие и качественные ингредиенты. В противном случае даже самому будет неприятно лицезреть, и тем более пробовать блюдо.

Ингредиенты:

• Две куриных филейки
• 150 грамм ветчины
• 150 грамм сыра
• 100 грамм сливок (жирность от 20 до 33 процентов)
• Три зубчика чеснока
• Столовая ложка рубленой зелени
• Растительное масло
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить ингредиенты. Для этого нужно порезать сыр соответствующими небольшими ломтиками. Ветчину предпочтительнее всего нарезать слайсами небольшой толщины. Каждую куриную грудку необходимо разрезать в продольном направлении на три части.
2. Каждую часть куриной грудки необходимо отбить с использованием кулинарного молотка. Если такового нет, то можно использовать тупую сторону ножа. Мясо необходимо немного присолить. На каждую часть куриной грудки необходимо уложить по два кусочка ветчины. Поверх ветчины необходимо уложить ломтик сыра.
3. После этого рулетики необходимо свернуть. В том случае, если они правильным образом, то они не раскроются при их дальнейшем приготовлении. Однако на всякий случай вы можете дополнительно скрепить рулеты при помощи зубочисток.
4. На сковородке необходимо разогреть небольшое количество растительного масла. В раскаленное масло необходимо выложить наши рулеты и обжаривать их со всех сторон. Признаком готовности будет появление золотистого оттенка.
5. После этого необходимо залить в сковородку сливки, выдавить туда чеснок, присыпать зеленью, а также добавить по вкусу приправ. Тушить необходимо до тех пор, пока сливок не станет в два раза меньше. В качестве гарнира можно использовать отваренный рис либо свежие овощи.

Это блюдо – ещё один ответ на вопрос о том, что можно приготовить из куриного филе. Румяные рулетики имеют аппетитный, мы бы даже сказали, почти праздничный вид, мясо в них мягкое и сочное, бекон делает аромат, плывущий из духовки, более насыщенным. Короче, сделайте – не пожалеете!

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудки) – около 0,6 килограмма
• Бекон (в тонкой нарезке) – 200 граммов
• Копчёный сыр – примерно 100 граммов
• Гвоздика – 3-4 бутончика (комментарий «для чайников»: речь идет о сухой специи, не о цветах с таким же названием!)
• Перец чёрный горошком – 8-10 горошин
• Кетчуп – 2,5 столовые ложки
• Соевый соус (классический) – 5 столовых ложек
• Соль (при желании и с осторожностью) – совсем немного.

Приготовление:

1. Куриное филе сначала нужно вымыть холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Каждый кусок разрезаем на две тонкие пластины (нож двигается в плоскости, параллельной разделочной доске).
2. Затем каждый кусок куриного филе нужно слегка отбить. В домашних условиях это удобно делать, засунув мясо в тонкий чистый полиэтиленовый пакет, чтобы брызги не летели по вашей кухне. Отбиваем слегка: мясо курицы и так достаточно мягкое, наша задача сделать куски филе более тонкими.
3. Копчёный сыр порезать небольшими брусочками (ориентируемся на сечение со стороной около 1 см, длина сырного брусочка примерно равна самой широкой части куска куриного филе).
4. Кладем брусочек сыра на более широкий конец куриного филе и сворачиваем рулетик с сыром внутри от широкого конца куска мяса к более узкому.

Ингредиенты:

• курогрудь (я брала уже тонко нарезанную, так удобнее)
• сыр (у меня была русская моцарелла, совершенно не соленая)
• ветчина
• панировка
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Как обычно, все очень просто — курицу достаем, моем (если у вас цельные грудки — тоненько нарезаем повдоль, для этого кладем грудку на доску, прижимаем немного рукой, и аккуратно разрезаем ножом).
2. Я чуть-чуть посолила с одной стороны). Выкладываем на ломтики ветчину и сыр — не слишком много, чтобы рулетик хорошо заворачивался.
3. Сворачиваем наши рулетики и если вам кажется, что держится сие конструкция крайне некрепко — закрепляем зубочистками) В это время можно ставить скороводу греться на огонь)
4. Разбиваем яйцо, взбиваем его немного вилочкой. Каждый рулетик окунаем в яйцо, а после — выгружаем на тарелочку с панировкой и хорошенько там его купаем) После — кладем на скороду)
   Жарим на среднем огне, под крышкой, до готовности.
5. Чем тоньше будет ваша грудка — тем быстрее приготовится (что, конечно, логично). Поэтому если у вас получились слишком толстые кусочки- рекомендую обжарить рулетики до хрустящей корочки, а потом запечь.

Восхитительные роллы из куриной грудки с ветчиной и сыром, запеченные в сливочно-грибном соусе отлично подойдут для романтического ужина, семейного обеда или праздников, а также для обычного серого дня, который хочется чем-то украсить, чтобы поднять настроение себе и людям. Кстати, можно легко заменить курицу индейкой, и даже тонкие ломтики телятины или свинина могут быть использованы вместо куриных грудок.

Ингредиенты:

• 1/2 кг куриных грудок
• 200-300 г твердого сыра (например, швейцарского, Гауда и т. д.)
• 200-300 г ветчины
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 луковицы
• 2 стакана (примерно 400 г) нарезанных грибов
• 2 ст. ложки муки
• 1/2 стакана белого вина
• 2 чашки воды или бульона
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 стакан сливок
• соль, черный перец

Сухие специи:

• тимьян,
• базилик,
• орегано или майоран

Способ приготовления:

1. Петрушка или другая зелень для гарнира. Как приготовить куриные роллы с сыром и ветчиной Куриные грудки срезать так, чтобы получились ломтики одинаковой толщины. Слегка отбить плоским молотком и приправить солью. Нарезать тонко ветчину и сыр. Читайте ещё:
2. Покрыть сверху каждый ломтик грудки сыром и ветчиной. Свернуть в рулеты и заколоть зубочистками. Налить масло в сковороду с антипригарным покрытием и обжарить куриный рулет со всех сторон до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Тем временем, грибы и лук нарезать.
3. На сковородке обжарить лук, добавить грибы и жарить, пока почти не останется жидкости. Через ситечко всыпать муку, влить 2 стакана горячей воды (бульона) и энергично перемешать, чтобы предотвратить образование комков. Готовить, помешивая, пока соус слегка не загустеет.
4. Добавить сливки, сухие специи, давленый чеснок, соль и перец. Перемешать. Из рулетов вынуть зубочистки, разрезать каждый рулет на 3-4 части так, чтобы получились роллы толщиной примерно 2 см. Переложить сливочно-грибную смесь в смазанную маслом форму, противень или блюдо для духовки.
5. Куриные рулетики уложить сверху. Выпекать в духовке при 220 С, примерно 10-15 минут. Посыпать готовые куриные роллы с сыром и ветчиной в сливочно-грибном соусе свежей зеленью перед подачей.

Блюдо на ужин или праздничный стол — куриные рулетики! Наши рецепты помогут без труда приготовить угощение с сыром, грибами, ветчиной или беконом.

Куриные рулетики готовятся из филе, внутрь которого кладется два вида сыра (плавленый и твердый), обваливаются в сухариках, и готовые рулетики запекаются в духовке. Процесс приготовления не сложен, а вкус порадует.

• Филе куриное — 250-300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сухари панировочные — 5 ст.л.
• Сыр плавленый — 5 кусочков
• Сыр твердый — 5 кусочков
• Укроп — пучок
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Моем куриное филе. Режем одну половинку филе на порционные куски.

Отбиваем как битки.

Сверху кладем тонко нарезанные куски сыра, первым кладем твердый сыр, вторым слоем — плавленый сыр, посыпаем укропом.

Сворачиваем в рулетики.

Обваливаем в муке.

После во взбитое яйцо с перцем и солью.

Обваливаем в сухарях. Кладем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 25-30 минут. До зарумянивания корочки.

Готовые куриные рулетики подаем с кашей, либо картофельным пюре.

Рецепт 2: вкусные куриные рулетики с сыром на сковороде

Для того чтобы приготовить это второе блюдо, вам необходимо будет потратить около сорока минут. Это совсем не много, учитывая, что в итоге вы получите вкусные куриные рулетики с сыром. Внутри рулетиков будет нежная и вкусная сырно-маслянная начинка.

• твердый сыр (55 % жирности) – 30 грамм,
• филе куриное – 200 грамм,
• яйца куриные (свежие) – 1-2 шт.,
• масло сливочное (82 % жирности) – 30 грамм,
• панировочные сухари (ржаные) – 4-5 ст. ложек,
• подсолнечное масло (любое) – 6-7 ст. ложек для жарки,
• пряности, различные специи и соль – по вашему вкусу.

Куриное филе необходимо тщательно вымыть под прохладной проточной водой. Затем выложите его на полотенце и хорошо просушите. Теперь можно порезать на длинные кусочки, чтобы удобно было заворачивать рулетики.

Каждый кусочек филе необходим аккуратно отбить молоточком. Только следите за тем, чтобы оно не порвалось, иначе куриные рулетики с сыром не получатся. Начинка вытечет наружу. Поэтому отбивать слишком интенсивно не нужно.

Филе выкладывайте на тарелку и хорошо посолите по своему вкусу.

Твердый сыр нарежьте полосочками такого размера, какая ширина у филе.

Яйцо вбейте в удобную глубокую емкость.

Взбейте яйцо венчиком и добавьте мелкую соль. Туда же можно добавить любые специи на ваш вкус.

А сухари для панировки необходимо насыпать в другую глубокую тарелку, чтобы вам удобно было потом обмакивать рулетики.

Теперь можно приступить к формированию куриных рулетиков с сыром. Выложите один кусочек филе и на него сверху положите два-три кусочка качественного твердого сыра.

Рядом с сыром выложите несколько полосочек сливочного масла.

Аккуратно сворачиваем куриные рулетики с сыром так, чтобы закрыть всю начинку.

Теперь каждый рулетик нужно обмакнуть в яйце.

А затем аккуратно обваляйте каждый рулет в панировочных сухарях. Обжаривать куриное филе, фаршированные сыром, необходимо на разогретой сковороде на любом растительном масле. Они должны быть подрумяненными с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, если тушить рулетики после этого вы не будете, и сильным, если хотите после жарки протушить рулеты.

Блюдо куриные рулетики с сыром готово!

Рецепт 3: куриные рулетики с грибами и сыром (пошагово с фото)

• куриное филе — 400 гр
• шампиньоны — 150 гр
• лук репчатый — 1-2 луковицы
• сыр — 100 гр
• перец, соль — по вкусу
• приправы — по вкусу
• подсолнечное масло

Филейку разрежем на две или более частей.

Чтобы легче было отбить мясо и придать ему форму пласта, поместим его на пищевую пленку. Отобьем с одной и с другой стороны, растягивая филе в пласт без пустых промежутков. Посолим, поперчим, посыпем приправами для мяса и оставим минут на 20. За это время филе пропитается ароматом специй.

Это время используем для приготовления начинки. Шампиньоны мелко нарежем, выложим на сковороду, добавим к ним лук, посолим и пожарим на растительном масле минут 20.

Сыр натрем на мелкой или крупной терке.

Соединим вместе грибы и сыр. Горячие грибы растопят сыр, и масса приобретет вязкую консистенцию. Начинку выложим с краю мясного пласта.

Свернем мясо в рулет. Пищевая пленка поможет нам сделать это так, чтобы пласт не распался.

Обмотаем рулет нитью, сбрызнем растительным маслом.

И поместим в рукав для запекания.

Запекаем в разогретой духовке около получаса, затем пленку развернем и запечем еще минут 15 для того, чтобы рулет подрумянился. После полного остывания снимем нитку и нарежем рулет острым ножом.

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Такие куриные рулетики Вы можете подать с любым гарниром или просто с овощами, что гораздо вкуснее и полезнее. Ведь сами рулеты подаются не совсем привычно, они уже идут в готовой шубке из картофеля. Давайте приступим к приготовлению нежнейших, сочных куриных рулетов.

• Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
• Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
• Масло сливочное — 2-3 ст.л.
• Картофель — 3-4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 3 ст.л.
• Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
• Мука — для обсыпки рулетиков.
• Масло растительное — для жарки рулетов.
• Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
• Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)

В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки. Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Это в том случае, если филе довольно толстое. То есть из одного филе у Вас должно получиться две отбивных, которые мы будем закручивать в рулеты. И накрыв целлофановым пакетом с помощью кухонного молоточка хорошенько отбиваем, но не перестарайтесь, куриное филе очень нежное, может расползтись. Немного солим и перчим отбитое мясо по вкусу. Соли не нужно слишком много, ведь у нас будет в начинке сыр, а он достаточно солёный.

Отдельно в миску натираем на крупной тёрке сыр, добавляем выдавленный чеснок через пресс, измельчённую зелень и размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Делаем сырные шарики или овальчики по количеству имеющихся отбивных, на каждую отбивную (с краю) выкладываем сырную начинку.

И как можно плотнее заворачиваем в рулет отбивную. При желании можно рулеты сколоть на шве деревянной шпажкой.

Теперь нам нужно подготовить картофельную шубку: делаем это так, в глубокую миску натираем сырой картофель на крупной тёрке, добавляем сырое яйцо, крахмал. соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Каждый рулет обваливаем в муке. В это же время ставим разогревать на плиту сковороду с растительным маслом.

Затем каждый рулетик мы обмакиваем в картофельную массу, стараясь, чтобы на рулете задержалось как можно больше «шубной» массы.

И сразу отправляем рулеты обжариваться на раскалённую сковороду. Действуем быстро и предельно аккуратно.

Жарим куриные рулеты с сырной начинкой до получения красивой румяной корочки. Вот так — со всех сторон.

Обжариваем все имеющиеся рулеты, укладываем их на одну сковороду. И накрыв крышкой немного (минут 5-7) доводим их до полной готовности. Но так как куриное филе — мясо очень нежное, оно готовится очень быстро, поэтому, много времени для подтушивания не потребуется.

Рецепт 5, простой: куриные рулетики с ветчиной и сыром

• Куриные грудки – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Сыр твердый — 100 г.
• Ветчина – 100 г.
• Специи (черный молотый перец, карри) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари.

Куринные грудки замачиваем в молоке на час. Затем разрезаем их пополам. Каждый кусочек филе надрезаем так, чтобы его можно было развернуть. Солим, перчим по вкусу.

Сыр и ветчину нарезаем пластинками.

В куриное филе вкладываем ветчину.

Сверху сыр. Филе сворачиваем рулетом.

Яйцо взбиваем вилкой. Обваливаем куриные рулетики сначала в муке, затем обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим наши рулетики на растительном масле на среднем огне. Периодически переворачиваем рулеты, чтобы со всех сторон образовалась золотистая, румяная, хрустящая корочка.

Рецепт 6: куриные рулетики с беконом и сыром (с фото)

На праздничном столе этому блюду всегда есть место. Тем более, что приготовить его проще простого. Получаются очень вкусные рулетики!

• куриное филе — 2 шт
• ветчина или бекон — 100 гр
• сыр — 100 гр
• яйцо куриное — 1 шт
• соль — по вкусу

Для начала необходимо отбить филе. Для этого разрезаем его пополам, а затем обматываем в пленку. Так, отбивая мясо, мы не повредим его, а значит и рулет получится целым.

Нарезаем тонко ветчину и сыр.

Рулем посыпаем солью, можно добавить и другие специи. Хорошо будут сочетаться с мясом специи к курице, а так же любой набор трав. С краю кладем кусочек ветчины, на него кусочек сыра и закручиваем рулет.

Обмазываем рулет взбитым яйцом.

Закручиваем рулет в фольгу и отправляем в духовку. За пять минут до готовности открываем фольгу и даем рулету немного поджариться. Время для приготовления — 25 — 30 минут. Температура — 180 С.

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из куриного филе с сыром и помидорами

Куриные рулетики с начинкой — отличная горячая закуска для праздничного стола или полноценное второе блюдо для обеда или ужина. С начинками можно экспериментировать, придавая блюду новые интересные вкусы. Сегодня предлагаю приготовить нежные и сочные куриные рулетики с сыром и помидорами. Сыр можно использовать любой по своему вкусу. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно!

• 2 целые куриные грудки;
• 1 крупный помидор;
• 100 г любого сыра для начинки;
• 100 г твердого сыра для посыпки;
• соль и перец молотый — по вкусу;
• немного майонеза для смазывания мяса;
• мука для панировки;
• зелень для украшения;
• масло для жарки.

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

• Куриная грудка ½ шт.
• Петрушка
• Мягкий сыр 50 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 3 шт.
• Корица
• Растительное масло

Сделать очень тонкие срезы филе. Из половинки должно получиться 5 пластинок. Посолить, сбрызнуть соевым соусом.

Чеснок натереть, смешать с петрушкой и сыром, мелко размять лаврушку.

На пластинки филе положить по чайной ложке сыра с петрушкой.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Список ингредиентов:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст. л. муки,
• 4 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч. л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст. л.).

Приготовление

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.

2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.

3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.

4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр.

5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке.

6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты). В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное кушанье на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится любителям куриного мяса и остальным домочадцам. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

• 4 филе
• по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
• веточки петрушки
• соль и перец по вкусу
• 100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки

Куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке, как приготовить

Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина пластины стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска.
Посолите и поперчите мясо, уложите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.

Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.

Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можете определить по появлению аппетитной румяной корочки.

Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Вот еще аппетитных рулетов с вкусной начинкой из куриного филе.

Рулетики из ветчины с грудкой. Рецепт «Куриные рулетики с ветчиной и сыром. Рулетики куриные с ветчиной и сыром в соусе

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Список ингредиентов:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст. л. муки,
• 4 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч. л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст. л.).

Приготовление

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.

2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.

3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.

4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр.

5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке.

6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты). В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Очень вкусные куриные рулетики с пикантной начинкой из творожного сыра, ветчины, чеснока и зелени идеально подойдут для семейного обеда или ужина, и даже для праздничного стола. Их можно приготовить в виде горячего под каким-нибудь соусом: сливочным, томатным и т.д., а можно в виде холодной закуски — просто запечь в духовке с добавлением небольшого количества воды, затем охладить и нарезать на мини рулетики.

Ингредиенты

Для приготовления куриных рулетиков понадобится:

филе курицы — 3 шт.;

творожный сыр сливочный — 150 г;

ветчина — 100 г;

чеснок — 1-2 крупных зубчика;

укроп — небольшой пучок;

соль, перец;

растительное масло.

Для соуса:

сливки 22% — 1 стакан;

чеснок — 1 зубчик;

сыр «Российский» — 50 г;

мука — 1 ст. л.;

Этапы приготовления

Филе курицы хорошо промыть, обсушить и разрезать на 2 части, каждую хорошо отбить, посолить, поперчить.

Для приготовления начинки куриных рулетиков нужно нарезать ветчину маленьким кубиком, чеснок натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, все смешать с творожным сыром.

На край филе выложить по столовой ложке творожной массы, завернуть куриное филе рулетиком, уложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, влить чуть воды, форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Соус для этого блюда можно приготовить любой: сливочный, молочный, томатный. Я приготовила сливочный: муку и немного сливок перемешать до однородной массы без комочков, затем влить остальные сливки, добавить натертые на мелкой терке чеснок и сыр, посолить, все хорошо перемешать.

пошаговый рецепт с фото

Если у вас нет идей, что приготовить на обед или ужин, попробуйте куриное филе, фаршированное ветчиной и сыром. Благодаря копченому аромату ветчины куриное филе приобретает аналогичный привкус. Твердый сыр, в принципе, можно взять любой — со специями, орехами, зеленью, кусочками овощей, соленый или пресный. Но желательно, чтобы он хорошо плавился.

Ингредиенты

• 3 куриных филе
• 3–6 ломтиков сыра
• 3–4 ломтика ветчины
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. специй

Приготовление

1. Охлажденное куриное филе помойте и обсушите салфетками. Все лишнее (излишки жира, кусочки хрящей) нужно обрезать.

2. Сделайте на каждом филе надрез, раскройте его и подсолите, присыпьте специями. Можно обойтись молотым перцем или использовать наборы для курицы, шашлыка. Можно отправить филе в холодильник и дать промариноваться с полчаса — если вы приняли такое решение, то дополнительно сбрызните мясо лимонным соком.

3. Пока маринуется мясо, нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр.

4. На три половинки филе положите по 1–2 ломтика ветчины (можно положить большой кусок или нарезать его на полоски).

5. Положите на ветчину ломтики сыра.

6. Накройте начинку вторыми половинками филе.

Блюдо на ужин или праздничный стол — куриные рулетики! Наши рецепты помогут без труда приготовить угощение с сыром, грибами, ветчиной или беконом.

Куриные рулетики готовятся из филе, внутрь которого кладется два вида сыра (плавленый и твердый), обваливаются в сухариках, и готовые рулетики запекаются в духовке. Процесс приготовления не сложен, а вкус порадует.

• Филе куриное — 250-300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сухари панировочные — 5 ст.л.
• Сыр плавленый — 5 кусочков
• Сыр твердый — 5 кусочков
• Укроп — пучок
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Моем куриное филе. Режем одну половинку филе на порционные куски.

Отбиваем как битки.

Сверху кладем тонко нарезанные куски сыра, первым кладем твердый сыр, вторым слоем — плавленый сыр, посыпаем укропом.

Сворачиваем в рулетики.

Обваливаем в муке.

После во взбитое яйцо с перцем и солью.

Обваливаем в сухарях. Кладем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 25-30 минут. До зарумянивания корочки.

Готовые куриные рулетики подаем с кашей, либо картофельным пюре.

Рецепт 2: вкусные куриные рулетики с сыром на сковороде

Для того чтобы приготовить это второе блюдо, вам необходимо будет потратить около сорока минут. Это совсем не много, учитывая, что в итоге вы получите вкусные куриные рулетики с сыром. Внутри рулетиков будет нежная и вкусная сырно-маслянная начинка.

• твердый сыр (55 % жирности) – 30 грамм,
• филе куриное – 200 грамм,
• яйца куриные (свежие) – 1-2 шт.,
• масло сливочное (82 % жирности) – 30 грамм,
• панировочные сухари (ржаные) – 4-5 ст. ложек,
• подсолнечное масло (любое) – 6-7 ст. ложек для жарки,
• пряности, различные специи и соль – по вашему вкусу.

Куриное филе необходимо тщательно вымыть под прохладной проточной водой. Затем выложите его на полотенце и хорошо просушите. Теперь можно порезать на длинные кусочки, чтобы удобно было заворачивать рулетики.

Каждый кусочек филе необходим аккуратно отбить молоточком. Только следите за тем, чтобы оно не порвалось, иначе куриные рулетики с сыром не получатся. Начинка вытечет наружу. Поэтому отбивать слишком интенсивно не нужно.

Филе выкладывайте на тарелку и хорошо посолите по своему вкусу.

Твердый сыр нарежьте полосочками такого размера, какая ширина у филе.

Яйцо вбейте в удобную глубокую емкость.

Взбейте яйцо венчиком и добавьте мелкую соль. Туда же можно добавить любые специи на ваш вкус.

А сухари для панировки необходимо насыпать в другую глубокую тарелку, чтобы вам удобно было потом обмакивать рулетики.

Теперь можно приступить к формированию куриных рулетиков с сыром. Выложите один кусочек филе и на него сверху положите два-три кусочка качественного твердого сыра.

Рядом с сыром выложите несколько полосочек сливочного масла.

Аккуратно сворачиваем куриные рулетики с сыром так, чтобы закрыть всю начинку.

Теперь каждый рулетик нужно обмакнуть в яйце.

А затем аккуратно обваляйте каждый рулет в панировочных сухарях. Обжаривать куриное филе, фаршированные сыром, необходимо на разогретой сковороде на любом растительном масле. Они должны быть подрумяненными с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, если тушить рулетики после этого вы не будете, и сильным, если хотите после жарки протушить рулеты.

Блюдо куриные рулетики с сыром готово!

Рецепт 3: куриные рулетики с грибами и сыром (пошагово с фото)

• куриное филе — 400 гр
• шампиньоны — 150 гр
• лук репчатый — 1-2 луковицы
• сыр — 100 гр
• перец, соль — по вкусу
• приправы — по вкусу
• подсолнечное масло

Филейку разрежем на две или более частей.

Чтобы легче было отбить мясо и придать ему форму пласта, поместим его на пищевую пленку. Отобьем с одной и с другой стороны, растягивая филе в пласт без пустых промежутков. Посолим, поперчим, посыпем приправами для мяса и оставим минут на 20. За это время филе пропитается ароматом специй.

Это время используем для приготовления начинки. Шампиньоны мелко нарежем, выложим на сковороду, добавим к ним лук, посолим и пожарим на растительном масле минут 20.

Сыр натрем на мелкой или крупной терке.

Соединим вместе грибы и сыр. Горячие грибы растопят сыр, и масса приобретет вязкую консистенцию. Начинку выложим с краю мясного пласта.

Свернем мясо в рулет. Пищевая пленка поможет нам сделать это так, чтобы пласт не распался.

Обмотаем рулет нитью, сбрызнем растительным маслом.

И поместим в рукав для запекания.

Запекаем в разогретой духовке около получаса, затем пленку развернем и запечем еще минут 15 для того, чтобы рулет подрумянился. После полного остывания снимем нитку и нарежем рулет острым ножом.

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Такие куриные рулетики Вы можете подать с любым гарниром или просто с овощами, что гораздо вкуснее и полезнее. Ведь сами рулеты подаются не совсем привычно, они уже идут в готовой шубке из картофеля. Давайте приступим к приготовлению нежнейших, сочных куриных рулетов.

• Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
• Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
• Масло сливочное — 2-3 ст.л.
• Картофель — 3-4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 3 ст.л.
• Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
• Мука — для обсыпки рулетиков.
• Масло растительное — для жарки рулетов.
• Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
• Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)

В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки. Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Это в том случае, если филе довольно толстое. То есть из одного филе у Вас должно получиться две отбивных, которые мы будем закручивать в рулеты. И накрыв целлофановым пакетом с помощью кухонного молоточка хорошенько отбиваем, но не перестарайтесь, куриное филе очень нежное, может расползтись. Немного солим и перчим отбитое мясо по вкусу. Соли не нужно слишком много, ведь у нас будет в начинке сыр, а он достаточно солёный.

Отдельно в миску натираем на крупной тёрке сыр, добавляем выдавленный чеснок через пресс, измельчённую зелень и размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Делаем сырные шарики или овальчики по количеству имеющихся отбивных, на каждую отбивную (с краю) выкладываем сырную начинку.

И как можно плотнее заворачиваем в рулет отбивную. При желании можно рулеты сколоть на шве деревянной шпажкой.

Теперь нам нужно подготовить картофельную шубку: делаем это так, в глубокую миску натираем сырой картофель на крупной тёрке, добавляем сырое яйцо, крахмал. соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Каждый рулет обваливаем в муке. В это же время ставим разогревать на плиту сковороду с растительным маслом.

Затем каждый рулетик мы обмакиваем в картофельную массу, стараясь, чтобы на рулете задержалось как можно больше «шубной» массы.

И сразу отправляем рулеты обжариваться на раскалённую сковороду. Действуем быстро и предельно аккуратно.

Жарим куриные рулеты с сырной начинкой до получения красивой румяной корочки. Вот так — со всех сторон.

Обжариваем все имеющиеся рулеты, укладываем их на одну сковороду. И накрыв крышкой немного (минут 5-7) доводим их до полной готовности. Но так как куриное филе — мясо очень нежное, оно готовится очень быстро, поэтому, много времени для подтушивания не потребуется.

Рецепт 5, простой: куриные рулетики с ветчиной и сыром

• Куриные грудки – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Сыр твердый — 100 г.
• Ветчина – 100 г.
• Специи (черный молотый перец, карри) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари.

Куринные грудки замачиваем в молоке на час. Затем разрезаем их пополам. Каждый кусочек филе надрезаем так, чтобы его можно было развернуть. Солим, перчим по вкусу.

Сыр и ветчину нарезаем пластинками.

В куриное филе вкладываем ветчину.

Сверху сыр. Филе сворачиваем рулетом.

Яйцо взбиваем вилкой. Обваливаем куриные рулетики сначала в муке, затем обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим наши рулетики на растительном масле на среднем огне. Периодически переворачиваем рулеты, чтобы со всех сторон образовалась золотистая, румяная, хрустящая корочка.

Рецепт 6: куриные рулетики с беконом и сыром (с фото)

На праздничном столе этому блюду всегда есть место. Тем более, что приготовить его проще простого. Получаются очень вкусные рулетики!

• куриное филе — 2 шт
• ветчина или бекон — 100 гр
• сыр — 100 гр
• яйцо куриное — 1 шт
• соль — по вкусу

Для начала необходимо отбить филе. Для этого разрезаем его пополам, а затем обматываем в пленку. Так, отбивая мясо, мы не повредим его, а значит и рулет получится целым.

Нарезаем тонко ветчину и сыр.

Рулем посыпаем солью, можно добавить и другие специи. Хорошо будут сочетаться с мясом специи к курице, а так же любой набор трав. С краю кладем кусочек ветчины, на него кусочек сыра и закручиваем рулет.

Обмазываем рулет взбитым яйцом.

Закручиваем рулет в фольгу и отправляем в духовку. За пять минут до готовности открываем фольгу и даем рулету немного поджариться. Время для приготовления — 25 — 30 минут. Температура — 180 С.

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из куриного филе с сыром и помидорами

Куриные рулетики с начинкой — отличная горячая закуска для праздничного стола или полноценное второе блюдо для обеда или ужина. С начинками можно экспериментировать, придавая блюду новые интересные вкусы. Сегодня предлагаю приготовить нежные и сочные куриные рулетики с сыром и помидорами. Сыр можно использовать любой по своему вкусу. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно!

• 2 целые куриные грудки;
• 1 крупный помидор;
• 100 г любого сыра для начинки;
• 100 г твердого сыра для посыпки;
• соль и перец молотый — по вкусу;
• немного майонеза для смазывания мяса;
• мука для панировки;
• зелень для украшения;
• масло для жарки.

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

• Куриная грудка ½ шт.
• Петрушка
• Мягкий сыр 50 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 3 шт.
• Корица
• Растительное масло

Сделать очень тонкие срезы филе. Из половинки должно получиться 5 пластинок. Посолить, сбрызнуть соевым соусом.

Чеснок натереть, смешать с петрушкой и сыром, мелко размять лаврушку.

На пластинки филе положить по чайной ложке сыра с петрушкой.

Свернуть в рулетики, скрепить двумя зубочистками. Смазать растительным маслом, обвалять в смеси красного перца и корицы.

Обжарить рулетики до румяной корочки.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное блюдо на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится не только любителям куриного мяса. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

• 4 филе
• по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
• веточки петрушки
• соль и перец по вкусу
• 100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска. Читайте ещё:
2. Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
3. Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
4. Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
5. Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром — делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте, вкусный куриный рулет с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

• 4 куриные грудки;
• 250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г феты;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г изюма;
• пучок петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

Способ приготовления:

1. Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
2. Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не разделить его на части.
3. На каждый рулет я беру два филе — кладу их рядом друг с другом и очень деликатно, но тщательно отбиваю молотком, при этом через какое-то время после «старта» кладу одну грудку на другую — чтобы мясо лежало внахлест.
4. Отбиваю до нужной мне толщины — максимально тонко, но так, чтобы филе не рвалось. Часть, которая лежит внахлест, должна быть примерно той же толщины, что и остальное мясо.
5. Чтобы брызги от отбиваемого мяса не летели по всей кухне, я накрываю филе кусочком пищевой пленки или обычным полиэтиленовым пакетом.
6. Букв очень много, но по сути все очень просто — сделав один раз, вы вообще не поймете, зачем все это писалось.
7. Теперь — сборка рулета. На филе раскладываем ветчину — нарезанную тонюсенькими кусочками (лучше всего, если за вас это сделает специальная машина в супермаркете) и в один слой, но чуть внахлест.
8. По половине плоскости куриного филе распределяем начинку, разравниваем. Сворачиваем рулет — плотно, аккуратно. И так же аккуратно перекладываем его в форму для запекани
9. Таким же макаром делаем второй рулет.
10. Смешиваем ингредиенты для маринада, кисточкой распределяем полученную массу по поверхности обоих рулетов, прикрываем форму листом фольги и оставляем на 1-4 часа.
11. После этого ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой 30 минут, затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 150-15 минут до зарумянивания.

уществует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом. Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему.

Ингредиенты:

• куриное филе,
• варёные яйца,
• ветчина,
• нарезанная тонкими слоями,
• соль, перец.
• сыр Пармезан,
• панировочные сухари,
• петрушка
• немного оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
2. Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
3. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C.
4. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
5. Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
6. Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан.Добавьте капельку оливкового масла.
7. Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
8. По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Ветчина
• Консервированные ананасы
• Сыр российский
• Сухари панировочные
• Куриное яйцо
• Поваренная соль
• Перец черный молотый
• Молоко коровье
• Мука пшеничная высшего сорта

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда нужно вымыть куриное филе. Промойте его под проточной водой. Промакните бумажным полотенцем, чтоб удалить лишнюю влагу. Филе курицы нарезать на широкие пластины. Каждый кусочек(пластину) куриного филе отбить деревянным молоточком.
2. Выбирайте ту сторону молоточка, где нет зубчиков. Зубчики сильно повреждают итак мягкое мясо, куриного филе. В результате воздействия зубчиков из филе сразу получается фарш.
3. Ветчину зачистить. Моя продавалась в натуральной синюге. Нарезать на тонкие ломтики (при покупке ветчины в супермаркете попросите продавца нарезать вам ее специальным ножом-автоматом).
4. Откройте банку с ананасами. Ананасы вынуть из сиропа. Дать стечь жидкости. Куриное филе поперчите, посолите. Ананасы нарезать на кусочки. Если ваши кусочки куриного филе приличного размера, можете каждую шайбу ананаса нарезать на 4 части.
5. Если кусочки куриного филе меньше, шайбу ананаса нарезать на 4 части, а потом каждую из них на 2, чтоб получились более тонкие кусочки и удобные при сворачивании.
6. Сворачиваем в рулетик, заключив всю начинку внутри рулетика. Сколите рулет для надежности двумя-тремя деревянными шпажками.
7. Подготовьте муку и панировочные сухари. В отдельную миску вбейте 1 яйцо и разведите его 2 ст. ложками молока. Взбейте. Окуните рулет в яйцо, после в муку, после снова в яйцо, а потом в сухари. Готово.
8. Такую процедуру проделайте со всеми кусочками куриного филе. 1 яйца для обвалки хватит на 3-4 рулетика. При необходимости следует добавлять яйца и молоко. Выложите готовые рулетики на противень.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запеките рулетики в духовке. Время на приготовление: будет достаточно 15-20 минут. Панировочные сухари подрумянятся и подсушатся.
10. Создадут хрустящую корочку. Куриное филе очень тонкое. Проготовится очень быстро. Сыр расплавится. Ветчина и ананас изначально готовы. Придадут вкус и сладость мясу.
11. Готовые рулетики нарезать или подать целыми. Деревянные шпажки вынуть до подачи рулета.
12. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив любыми овощами и зеленью.

Ох уж эти мясные рулеты — трудно устоять перед их видом, а если ещё с какой-либо начинкой, то это превращается в удовольствие, от которого сложно отказаться. Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе — это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.,
• Ветчина — 150 г.,
• Твёрдый сыр — 150 г.,
• Сливки 33% — 100 мл.,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Свежая зелень — 1 ст. ложка,
• Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки,
• Соль и перец — строго по вкус

Способ приготовления:

1. Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.
2. Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.
3. Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.
5. В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.
6. Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.
7. Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.
8. На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.
• ветчина – 250-300 г
• сыр твердый – 50-70 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 4-5 ст.л.
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.
2. Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.
3. Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
4. Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).
5. Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.
6. На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.
7. Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.
8. Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.
9. Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
10. Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.
11. Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
12. Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст.л. муки,
• 4 ст.л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч.л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст.л.).

Способ приготовления:

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.
2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.
3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.
4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр
5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке
6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты).
7. В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Рецепт курочки фаршированной ветчиной и швейцарским сыром под нежным сливочным соусом, не требует длительного описания. Подавайте как самостоятельно блюдо без гарнира.

С чего начинается приготовление того или иного блюда? Конечно же, с подбора соответствующих ингредиентов. Чтобы приготовить представленные мясные рулетики, да еще и такие, чтобы гостям оставалось только пальчики облизывать, то нужно, прежде всего, приобрести только наиболее свежие и качественные ингредиенты. В противном случае даже самому будет неприятно лицезреть, и тем более пробовать блюдо.

Ингредиенты:

• Две куриных филейки
• 150 грамм ветчины
• 150 грамм сыра
• 100 грамм сливок (жирность от 20 до 33 процентов)
• Три зубчика чеснока
• Столовая ложка рубленой зелени
• Растительное масло
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить ингредиенты. Для этого нужно порезать сыр соответствующими небольшими ломтиками. Ветчину предпочтительнее всего нарезать слайсами небольшой толщины. Каждую куриную грудку необходимо разрезать в продольном направлении на три части.
2. Каждую часть куриной грудки необходимо отбить с использованием кулинарного молотка. Если такового нет, то можно использовать тупую сторону ножа. Мясо необходимо немного присолить. На каждую часть куриной грудки необходимо уложить по два кусочка ветчины. Поверх ветчины необходимо уложить ломтик сыра.
3. После этого рулетики необходимо свернуть. В том случае, если они правильным образом, то они не раскроются при их дальнейшем приготовлении. Однако на всякий случай вы можете дополнительно скрепить рулеты при помощи зубочисток.
4. На сковородке необходимо разогреть небольшое количество растительного масла. В раскаленное масло необходимо выложить наши рулеты и обжаривать их со всех сторон. Признаком готовности будет появление золотистого оттенка.
5. После этого необходимо залить в сковородку сливки, выдавить туда чеснок, присыпать зеленью, а также добавить по вкусу приправ. Тушить необходимо до тех пор, пока сливок не станет в два раза меньше. В качестве гарнира можно использовать отваренный рис либо свежие овощи.

Это блюдо – ещё один ответ на вопрос о том, что можно приготовить из куриного филе. Румяные рулетики имеют аппетитный, мы бы даже сказали, почти праздничный вид, мясо в них мягкое и сочное, бекон делает аромат, плывущий из духовки, более насыщенным. Короче, сделайте – не пожалеете!

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудки) – около 0,6 килограмма
• Бекон (в тонкой нарезке) – 200 граммов
• Копчёный сыр – примерно 100 граммов
• Гвоздика – 3-4 бутончика (комментарий «для чайников»: речь идет о сухой специи, не о цветах с таким же названием!)
• Перец чёрный горошком – 8-10 горошин
• Кетчуп – 2,5 столовые ложки
• Соевый соус (классический) – 5 столовых ложек
• Соль (при желании и с осторожностью) – совсем немного.

Приготовление:

1. Куриное филе сначала нужно вымыть холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Каждый кусок разрезаем на две тонкие пластины (нож двигается в плоскости, параллельной разделочной доске).
2. Затем каждый кусок куриного филе нужно слегка отбить. В домашних условиях это удобно делать, засунув мясо в тонкий чистый полиэтиленовый пакет, чтобы брызги не летели по вашей кухне. Отбиваем слегка: мясо курицы и так достаточно мягкое, наша задача сделать куски филе более тонкими.
3. Копчёный сыр порезать небольшими брусочками (ориентируемся на сечение со стороной около 1 см, длина сырного брусочка примерно равна самой широкой части куска куриного филе).
4. Кладем брусочек сыра на более широкий конец куриного филе и сворачиваем рулетик с сыром внутри от широкого конца куска мяса к более узкому.

Ингредиенты:

• курогрудь (я брала уже тонко нарезанную, так удобнее)
• сыр (у меня была русская моцарелла, совершенно не соленая)
• ветчина
• панировка
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Как обычно, все очень просто — курицу достаем, моем (если у вас цельные грудки — тоненько нарезаем повдоль, для этого кладем грудку на доску, прижимаем немного рукой, и аккуратно разрезаем ножом).
2. Я чуть-чуть посолила с одной стороны). Выкладываем на ломтики ветчину и сыр — не слишком много, чтобы рулетик хорошо заворачивался.
3. Сворачиваем наши рулетики и если вам кажется, что держится сие конструкция крайне некрепко — закрепляем зубочистками) В это время можно ставить скороводу греться на огонь)
4. Разбиваем яйцо, взбиваем его немного вилочкой. Каждый рулетик окунаем в яйцо, а после — выгружаем на тарелочку с панировкой и хорошенько там его купаем) После — кладем на скороду)
   Жарим на среднем огне, под крышкой, до готовности.
5. Чем тоньше будет ваша грудка — тем быстрее приготовится (что, конечно, логично). Поэтому если у вас получились слишком толстые кусочки- рекомендую обжарить рулетики до хрустящей корочки, а потом запечь.

Восхитительные роллы из куриной грудки с ветчиной и сыром, запеченные в сливочно-грибном соусе отлично подойдут для романтического ужина, семейного обеда или праздников, а также для обычного серого дня, который хочется чем-то украсить, чтобы поднять настроение себе и людям. Кстати, можно легко заменить курицу индейкой, и даже тонкие ломтики телятины или свинина могут быть использованы вместо куриных грудок.

Ингредиенты:

• 1/2 кг куриных грудок
• 200-300 г твердого сыра (например, швейцарского, Гауда и т. д.)
• 200-300 г ветчины
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 луковицы
• 2 стакана (примерно 400 г) нарезанных грибов
• 2 ст. ложки муки
• 1/2 стакана белого вина
• 2 чашки воды или бульона
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 стакан сливок
• соль, черный перец

Сухие специи:

• тимьян,
• базилик,
• орегано или майоран

Способ приготовления:

1. Петрушка или другая зелень для гарнира. Как приготовить куриные роллы с сыром и ветчиной Куриные грудки срезать так, чтобы получились ломтики одинаковой толщины. Слегка отбить плоским молотком и приправить солью. Нарезать тонко ветчину и сыр. Читайте ещё:
2. Покрыть сверху каждый ломтик грудки сыром и ветчиной. Свернуть в рулеты и заколоть зубочистками. Налить масло в сковороду с антипригарным покрытием и обжарить куриный рулет со всех сторон до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Тем временем, грибы и лук нарезать.
3. На сковородке обжарить лук, добавить грибы и жарить, пока почти не останется жидкости. Через ситечко всыпать муку, влить 2 стакана горячей воды (бульона) и энергично перемешать, чтобы предотвратить образование комков. Готовить, помешивая, пока соус слегка не загустеет.
4. Добавить сливки, сухие специи, давленый чеснок, соль и перец. Перемешать. Из рулетов вынуть зубочистки, разрезать каждый рулет на 3-4 части так, чтобы получились роллы толщиной примерно 2 см. Переложить сливочно-грибную смесь в смазанную маслом форму, противень или блюдо для духовки.
5. Куриные рулетики уложить сверху. Выпекать в духовке при 220 С, примерно 10-15 минут. Посыпать готовые куриные роллы с сыром и ветчиной в сливочно-грибном соусе свежей зеленью перед подачей.

Рулетики куриные с ветчиной и ананасом

Рецепт куриных рулетов Cordon Bleu

Обновленный обзор: сегодня вечером я снова приготовил этот рецепт. На этот раз я использовал комбинацию измельченных кукурузных хлопьев и итальянских панировочных сухарей. Я снова использовал сыр мюнстер вместо швейцарского. Я решил попробовать подливку, и это было хорошо, но не думаю, что это необходимо, потому что курица вкусная сама по себе. Оригинальный отзыв: Мой муж говорит, что это лучший новый рецепт, который я когда-либо делал, и ему трудно угодить. Я сделал немного иначе, исходя из личных предпочтений.Прежде всего, я использовал итальянские панировочные сухари вместо крошек из кукурузных хлопьев, потому что это все, что у меня было в доме. Я использовал сыр мюнстер вместо швейцарского, потому что никто из нас не любит швейцарский. И я не делала подливку, потому что мой муж не любит подливку. Их было так просто сделать, потребовалось немного времени и они оказались чудесными. В первый раз, когда я приготовил его, оно получилось слишком сухим, поэтому в следующий раз я изменил температуру приготовления до 350 на 30 минут, и все сработало. Я обязательно сделаю это снова!

Действительно здорово !… понравился сливочный соус. Использовал сыр моцарелла вместо швейцарского. Сыр вытечет, если вы не закрепите края куриной грудки. Единственное, что поможет, — это обернуть ветчину вокруг сыра, а затем завернуть кусочек ветчины / сыра в курицу. Вытекает меньше сыра! Обязательно сделаю еще раз!

Вкусно! Я использовал панировочные сухари, чтобы покрыть курицу, а затем обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного и оливкового масла. Подрумянив, я приготовил соус, добавив свои обычные приправы и немного белого вина.Затем я полил курицу соусом, чтобы она прогрелась. Спасибо, Мишель!

Каждый раз, когда я делаю это, моей семье это нравится. Я растапливаю масло в сковороде 13×9 в микро, затем обваливаю в нем курицу, затем обваливаю в панировочных сухарях и возвращаю в сковороду. Очень просто. Я использую сыр, который есть в холодильнике. Обязательно налейте на дно кастрюли немного воды, чтобы они не прилипали. Также соус это лучший!

Нам очень понравился этот рецепт.Я окунула куриные грудки во взбитое яйцо, затем обваляла их в панировочных сухарях и сбрызнула их топленым маслом. Нам совсем не понравился соус, и нам показалось, что курица без него вкусная. Еще я сделала два рулета со швейцарским сыром и два с проволоне, и нам с мужем больше понравился проволоне (наш сын предпочел швейцарский). Я приготовлю этот рецепт в эти выходные, когда на ужин придут жених моей дочери и его родители.

Это было потрясающе, особенно соус, который нам очень понравился.. Я спросила мужа, нужно ли мне сделать это снова? Он сказал определенно. примерно 3 раза с тех пор. Это то, что я должен делать сейчас регулярно. Я подал это с рисом со вкусом курицы. Было здорово … тоже не сложно ..

Спасибо за рецепт! Это придает курицу особый вкус. Я сделал это дважды. Я ни разу не пекла его и не варила соус. Раскатав курицу, я посыпала ее сверху паприкой, окружила ее дольками сливочного масла и дала запечься.Во второй раз, когда я приготовил это, у меня было мало времени, поэтому я сначала посыпал немного приправы в курицу, а затем скатал все это и оставил запекаться в течение 25 минут. Что хорошо в том, что курицу не панировали, так это то, что мне не нужны были зубочистки, поэтому не нужно беспокоиться о том, что маленькие палочки сломаются в еде. Когда вы впервые увидели курицу, это делало менее гибким мясо для сворачивания, но это все равно сработало, и моим гостям это понравилось!

Очень хорошо. На приготовление потребовалось немного больше времени, чем указано в рецепте.

Это простой рецепт с прекрасным вкусом.Попробовала на новый год, получилось вкусно. Соус тоже был невероятным. Я обязательно порекомендую это своим друзьям и, вероятно, буду готовить чаще, чем просто для особых случаев. Спасибо, что поделился. =)

Мне было плевать на кукурузные хлопья и внутри было сухо.

Санни’s Куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной (Chicken Cordon Bleu) Рецепт | Солнечный Андерсон

Убрать выделение со всего

16 тонких ломтиков ветчины, нарезанной

8 унций тертого швейцарского сыра

4 куриных грудки без кожи и костей

1 стакан универсальной муки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки цельнозерновой горчицы

1 чайная ложка сладкого перца

2 больших яйца, взбитых

3 стакана панировочных сухарей панко

Арахисовое или растительное масло для жарки

Дольки лимона для сервировки

Курица и ветчина с сырными рулетами, Куриные рулетики с кордоном и блю

Состав:

3 большие куриные грудки без кожи, без костей
10 шт. нарезанная сладкая ветчина, каждый ломтик разделен на 4 полоски
1 блок быстро плавящегося сыра, нарезанный полосками 1/4 дюйма
порошок белого перца
соль
lumpia , обертки для спринг-роллов, около 40 шт.
1/2 стакана муки
2 стакана панировочных сухарей
растительного масла
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 стакан молока

Процедура приготовления:

Для сборки: Поместите одну часть обертки lumpia на большую тарелку.Выложите сверху 1 кусок курицы, затем ветчину, затем полоски сыра. Сверните обертку lumpia наполовину, сложите оба конца, затем полностью сверните и смочите конец клапана водой, чтобы запечатать. Повторите процесс с остальными и отложите в сторону.

Тесто для упаковки: Разбавьте муку водой ровно настолько, чтобы получился соус, похожий на жидкое тесто.

Жарка: Нагрейте в воке большое количество масла. Теперь обмакните каждый рулет в жидкое тесто для упаковки и обваляйте в миске с панировочными сухарями, пока он не станет равномерно покрытым.Обжаривайте во фритюре на среднем или слабом огне в течение 2-3 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

Запеченный цыпленок Кордон Блю

Этот полезный рецепт Chicken Cordon Bleu — любимец всей семьи! Фаршированные ветчиной и сыром, затем панированные и запекаемые в духовке или во фритюрнице.

Куриный кордон блю обычно фаршируют ветчиной и швейцарским сыром, но вы можете использовать любой сыр, который нравится вашей семье, например, моцарелла или грюйер.Для более быстрой версии вам также может понравиться этот Skillet Chicken Cordon Bleu, который не требует раскатывания или панировки.

Когда я был ребенком, моя мама ходила на кулинарные курсы в колледже и научилась готовить это блюдо. Когда она приготовила его на ужин, мне так понравилось, что я просил ее готовить его каждую неделю. Ее учили жарить их во фритюре, но, честно говоря, в этом нет необходимости. Если запечь их в духовке или во фритюрнице, они получатся золотистыми снаружи и сочными внутри, без всякого беспорядка и жира.

Ранее в моих инструкциях к этому рецепту куриные грудки нарезали тонкими котлетами. Я переработал этот рецепт, используя вместо него тонкие предварительно нарезанные куриные котлеты. Если вы профессионал в нарезке куриных котлет, не стесняйтесь делать это самостоятельно, вы сократите стоимость вдвое.

Зубочистки, чтобы держать курицу закрытой на концах, для этого не требуются, я лично предпочитаю их не использовать. Может просочиться немного сыра, но это нормально! Если вы хотите использовать зубочистки, решать вам, но без них это намного быстрее и проще.

Как приготовить куриный кордон Bleu

Другие рецепты фаршированной куриной грудки

Запеченный цыпленок Кордон Блю

378 ккал 55 Белков 8 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Этот полезный рецепт Chicken Cordon Bleu — любимец всей семьи! Фаршированные ветчиной и сыром, затем панированные и запекаемые в духовке или во фритюрнице.

• кулинарный спрей
• 12 тонких ломтиков, всего 36 унций куриных грудок без кожи, по 3 унции
• соль и свежий треснувший перец
• 1 большое яйцо
• 2 больших яичных белка
• 1 столовая ложка воды
• 1/2 чашки приправленные панировочные сухари
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 5 унций 6 ломтиков тонко нарезанной нежирной ветчины, разрезанной пополам
• 6 ломтиков 4,4 унции Обезжиренного швейцарского сыра Sargento, разрезанного пополам

• Разогрейте духовку до 450 ° F.Сбрызните большой антипригарный противень кулинарным спреем.

• Куриные котлеты вымыть и обсушить; слегка измельчите курицу, чтобы она стала более жидкой, и слегка приправьте солью и черным перцем.

• Положите курицу на рабочую поверхность и положите сверху на курицу ломтик ветчины, затем сыр и рулет, отложив их стороной шва вниз.

• В средней миске взбейте яйца и яичные белки с водой, чтобы промыть яйца.

• В другой средней миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан.

• Окуните курицу в яичный раствор, а затем в панировочные сухари.

• Положите курицу на противень стороной вниз. Сбрызните курицу сверху кулинарным спреем и запекайте около 25 минут или до готовности.

Инструкции по фритюрнице

• Выполните шаги с 1 по 6.

• Разогрейте фритюрницу до 400F. Сбрызните курицу маслом с обеих сторон. Готовьте двумя порциями по 12 минут, перевернув наполовину.

Порция: 2 штуки, Калорийность: 378 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 55 г, Жиры: 10 г, Натрий: 813 мг, Клетчатка: 0,5 г, Сахар: 1 г

Blue Smart Points: 3

Зеленые смарт-очки: 6

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 8

Ключевые слова: запеченный куриный кордон блю, куриный кордон блю, рецепт куриного кордон блю, как приготовить куриный кордон блю

Рецепт рулетов с курицей, ветчиной и сыром

Положите рулетики на предварительно разогретый противень швом вниз.Выпекать в разогретой духовке 8 минут. Увеличьте огонь, чтобы запечь; жарить до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 ° F, 1-2 минуты.

РУЛЕТКИ КУРИНЫЕ. Приготовьте и поделитесь этим рецептом куриных рулетов на Food.com. Рецепт с food.com. Предоставлено morelhunter. Время 1ч. Выход 8 порций Шаги: Разгладьте курицу до толщины 1/4 дюйма. На каждый кусок курицы положите ломтик ветчины и сыра.

Рулетики с ветчиной и сливочным сыром Хлеб «Магнолия», маринованные огурцы с укропом, клубничное варенье, зеленый лук, ветчина и еще 1 рулет со сливочным сыром и корицей, также известный как «Crack Sticks» Amish465

Изогните курицу продолговатой формы.На … положить 1 ломтик ветчины и 1 ломтик сыра. Свернуть и закрепить … вином и добавить соус поверх риса.

ИНГРЕДИЕНТЫ куриная грудка, ветчина, сыр, мука, по необходимости, панировочные сухари, по необходимости 2 яйца НАПРАВЛЕНИЯ 1. Поместите куриную грудку между двумя листами пергаментной бумаги и скалкой разровняйте курицу 2. Наполните ветчиной и сыром. Если вы хотите попробовать что-то необычное, попробуйте сыр рикотта и шпинат или грибы и моцареллу. 3.

Как хранить рулетики с ветчиной, яйцом и сыром.Запеченное яйцо с ветчиной и сырные рулетики можно хранить в холодильнике до 4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или духовке. Из-за ветчины приготовленные рулетики с ветчиной, яйцом и сыром нельзя заморозить, и это нарушит текстуру ветчины.

Смешайте сыр чеддер, сливочный сыр и масло. Намазать на ветчину. Сверните длинные дороги. Охладите в течение нескольких часов. Чтобы подать на стол, нарежьте рулет на полдюймовые ломтики, готовые к подаче с крекерами по вашему выбору.

Рецепт куриных рулетов с ветчиной и сыром: один из более чем 30 000 рецептов в дополнение к вашим собственным рецептам, который можно использовать для публикации вашей собственной кулинарной книги.

Сверху на каждую куриную котлету положите один ломтик ветчины и посыпьте примерно 1 столовой ложкой измельченной моцареллы. Сверните курицу и закрепите концы зубочистками, как показано на рисунке. Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте рулетики с курицей, пока они не подрумянятся, затем влейте бульон и перенесите сковороду в духовку.

5. Выложите 2 куска ветчины или 1 кусок ветчины и положите сверху слой сыра. 6. Заправьте курицу по бокам и плотно скатайте полиэтиленовой пленкой. Повторите процедуру с оставшейся курицей, мясом и сыром.(На этом этапе вы должны охладить курицу до готовности.) 7.

Рулетики с курицей «кордон блю», фаршированные ветчиной и сливочным сыром грюйер. В прошлом месяце мы сели в самолет, и много-много-много часов спустя мы приземлились в Мюнхене, бросили наши вещи в отеле и прогулялись до ближайшего ресторана.

Иногда рецепты с курицей сложно добавить к ним WOW-фактор, но у этой куриной грудки, фаршированной ветчиной и сыром, такой проблемы нет.Может, это тот маслянистый лимонный соус, которым он заправлен! Блюдо из курицы такое нежное, сочное и ароматное! Самое приятное, когда вы пробуете рецепт, и это действительно то, чего вы ожидали — УДИВИТЕЛЬНО!

12. Классические рулетики с ветчиной и сыром. Классический рецепт рулетов из соленой ветчины и сыра. Это, конечно, для любителей маринованных огурцов! Источник: northernyum.com. 13. Рулетики с курицей и арахисом по-тайски. Сочная курица в соевом маринаде, хрустящие овощи, покрытые острым чили-лаймом, арахисовым соусом, завернутые в лепешки из шпината и нарезанные кусочками вертушки.

Обвалять куриные рулетики в молоке и обвалять в панировочных сухарях. Выложить швом вниз в форму для запекания, покрытую кулинарным спреем. Смешайте маргарин и лимонный сок; сбрызнуть курицу.

Начиная с правой стороны, раскатайте курицу, сыр, ветчину и эстрагон до конца и закрепите зубочистками. Перед приготовлением курицы убедитесь, что начинка не выпадает, иначе она подгорит. Положите куриные рулетики на решетку прямо над огнем примерно на 10–12 минут, время от времени переворачивая до подрумянивания со всех сторон.

Эти клипсы Боба Росс вызывают у вас покалывание ASMR. 3:07 · 1,787 Просмотров. Вкусно

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ДЕТЯМ: смешайте в миске сливочный сыр, сальсу, сыр чеддер, приправы, соль и перец. Добавьте измельченную курицу. В центр каждой лепешки положите 2–3 столовых ложки куриной смеси и разровняйте. Скатайте лепешку, как крошечный буррито, и выложите на противень, выстланный пергаментом.

1 упаковка сливочного сыра (8 унций) 1 упаковка рулетов в форме полумесяца (6 карат) (обратите внимание, вы также можете использовать ДВЕ упаковки полумесяца обычного размера) 2 измельченных приготовленных куриных грудки; 1.5С тертого сыра чеддер; 1 ц тертый Монтерей Джек; 1/4 т соли; 1/4 т перца; панировочные сухари; 1/4 палочки топленого масла

Куриные котлеты, обмакнутые в лимон и оливковое масло, слегка покрытые смесью панировочных сухарей и сыра романо, затем скатанные с прошутто, сыром и красным луком и запеченные до золотистого цвета. Подавайте это с простым салатом из рукколы или салатом из помидоров для полноценного ужина.

Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, итальянской заправкой и кремом из курицы в масляном тесте в виде полумесяца! Эти ароматные пучки рулетов с курицей стали любимцами всей семьи.Это один из ЛУЧШИХ и самых простых рецептов ужина с использованием рулетов в форме полумесяца.

Рулетики с курицей и кордоном из блю Классическая французская комбинация из курицы, ветчины и грюйера становится еще вкуснее, если зажать ее между слоеным тестом. Получите рецепт от Delish.

8 кусочков гастрономической куриной грудки; 8 ломтиков нежирной ветчины; 8 ломтиков швейцарского сыра; Лично мне нравится покупать натуральное мясо марки Hormel, потому что оно не содержит дополнительных консервантов. Раскройте рулеты в виде полумесяца и разверните их на смазанном маслом противне или противне с пергаментной бумагой.Начните укладывать слоями курицу или ветчину.

Горячие рулеты с ветчиной и сыром — это пикантный рецепт, приготовленный из слоеных полумесяцев и покрытый пикантной смесью лука и масла, идеально подходящий для быстрого и легкого 30-минутного семейного ужина! Горячие рулеты с ветчиной и сыром. Эти рулеты с ветчиной и сыром, приготовленные из слоеных полумесяцев, ЗА МОРЕЧЬ!

Эти запеченные рулетики с ветчиной и сыром — легкая закуска или рецепт ужина, которые всегда нравятся публике. Они готовятся из теста в форме полумесяца, черной лесной ветчины Boar’s Head SmokeMaster ™ и швейцарского сыра, а затем покрываются восхитительной горчичной глазурью.

Рецепт рулетов с ветчиной и сыром. Узнайте, как приготовить великолепные рулетики с ветчиной и сыром. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов рулетов с ветчиной и сыром, с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов рулетов с ветчиной и сыром и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Куриные роллы — это легкий вариант для ужина из куриных грудок без костей. Этот рецепт рулетов из курицы в беконе — любимец всей семьи! Курица, фаршированная сливочным сыром и шпинатом, затем завернутая в бекон и запекаемая в духовке, пока бекон не станет хрустящим, а курица не станет сочной.

Ролл-ап из полезных тортильи с начинкой из курицы-гриль, авокадо, сыра, помидоров и сметаны. Эти вкусные роллы с курицей и авокадо наполнены ароматом и станут отличной закуской или закуской, а также станут отличным способом израсходовать остатки курицы! Сезон авокадо уже наступил, и мне просто не терпится съесть эту восхитительную супер-еду.

Chicken Club Roll-Ups — это вкусные легкие закуски из курицы, бекона, сыра и авокадо, завернутые в свежую тортилью. Chicken Club — это просто! Рулетики Chicken Club настолько просты в приготовлении, что практически все, что связано с беконом и сыром, хорошо сочетается с футболом.Смотреть футбол — это весело, но я уверен, что не одинок, когда IView Recipe

Секрет хороших рулетов — в отличных ингредиентах. Этот рецепт настолько прост, что вам просто понадобится хороший острый чеддер, свежий чеснок, вкусные обертки и вкусные мясные деликатесы, такие как Smithfield® Prime Fresh ™ Delicatessen Smoked Ham .. Я помню, как впервые увидел Smithfield Prime Fresh в ящике с мясом для обеда в магазине Наши местные Albertsons. Я был очень взволнован, чтобы попробовать это, потому что я стойкий потребитель Smithfield.

Как хранить рулетики с ветчиной, яйцом и сыром.Запеченное яйцо с ветчиной и сырные рулетики можно хранить в холодильнике до 4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или духовке. Из-за ветчины приготовленные рулетики с ветчиной, яйцом и сыром нельзя заморозить, и это нарушит текстуру ветчины.

Теплые булочки в форме полумесяца, начиненные свежей курицей и плавленым сыром; Эти роллы просты в приготовлении и они восхитительны на вкус! Эти рулеты с курицей так легко приготовить, что они идеально подходят для напряженного дня. Другие рецепты, которые я люблю готовить, когда жизнь становится напряженной, — это куриный тетраццини, запеканка с ветчиной и картофелем или миски с курицей и картофельным пюре.

Повторите то же самое с оставшейся курицей. Поставить в духовку и выпекать 20 минут. Выньте из духовки и положите немного маринары на каждый рулет, затем немного сыра моцарелла и ломтик помидора. Поместите обратно в духовку на 5-7 минут или пока курица не прожарится, а сыр не станет липким и не растает.

Войти сейчас. См. Подробности в официальных правилах. * Три (3) победителя Гран-при будут награждены чеком на 3000 долларов.

Ветчина — Первым ингредиентом этих рулетов с ветчиной и сливочным сыром, конечно же, является ВЕТЧИНА! Для этого рецепта вам понадобится толстый ломтик ветчины, а не бритый.Если вы едите с низким содержанием углеводов (как я !!), избегайте коричневого сахара или ветчины с медом, глазурь на них может добавить ненужный сахар в этот рецепт. Сливочный сыр — это, как следует из названия, мягкий сыр.

Советы по приготовлению жареного во фритюре рулета с ветчиной и сыром. Хлеб имеет тенденцию впитывать масло. Чтобы избежать этой ситуации, разгладьте хлеб до такой степени, чтобы текстура стала похожей на пудинг.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / газ. 4. Обрызгайте сковороду 9 x 13 антипригарным спреем.В кастрюле среднего размера приготовьте шпинат с маслом и половиной стакана воды на среднем огне.

Рулетики с ветчиной и сыром — мягкие и липкие рулеты в стиле пиццы — идеальная закуска для вечеринок. Эти рулетики с ветчиной — лучшая закуска или рецепт после уроков. Эти небольшие булочки, сделанные из слоеного теста, моцереллы, соуса для пиццы и ветчины, полны теплого сырного вкуса!

Если скатать кусочки сыра, они станут еще вкуснее и удобнее для детей! Приготовить еду на вечеринку для толпы. Эти рулетики с ветчиной — отличный вариант, если вам нужна праздничная еда для толпы.Легко приготовить и хранить в холодильнике. 15 минут или меньше. На приготовление рулетов с ветчиной и сыром нужно всего 15 минут или меньше.

Безумно быстрые и легкие рулетики с горячей ветчиной и сыром, для которых требуется всего 3 ингредиента, и они готовы за считанные минуты. Только убедитесь, что у вас есть статисты! Горячие рулетики с ветчиной и сыром — идеальный вариант для быстрого и легкого ужина в будние дни. Я люблю подавать им что-то столь же простое, как сырные цуккини или жареный картофель с хрустящим бататом. Они всегда в восторге от детей!

Блинчики с курицей и кордоном | Cucina Bella Сары

Курица, ветчина и сыр… это одна из тех комбинаций, которые меня просто волнуют.А добавление медовой горчицы? Это делает этот быстрый и простой рецепт оберток из куриного кордона с блю просто идеальным.

С тех пор, как я сделал эти накидки, Пейдж говорила о них. Это одна из тех вещей, которые она неоднократно указывала как то, что ей нужно в своем ланч-боксе в этом году. Хорошо: они входят в число новых рецептов, которые я создал для этой цели.

Сделать эти обертки просто — просто выложите ингредиенты в лепешку. Люблю сыр, ветчину, медовую горчицу, куриный заказ.Но вы можете делать это как хотите.

Затем заверните их. Эти обертки хороши тем, что их можно приготовить заранее, а на следующий день вы можете полностью приготовить партию их накануне вечером для ланч-боксов. Однако я бы не стал делать их больше, чем за день или два.

Если вы едите дома, они отлично подаются с теплой курицей внутри. Но они также действительно великолепно подаются холодными, что, опять же, делает их идеально готовыми для ланч-бокса.

Теперь … если я смогу приготовить упаковку ланч-бокса, мы будем готовы … ваши дети еще в школе?

Psst! Вам нужно вдохновение для ланч-бокса? Эти сообщения помогут:

Состав

• 2 мучные лепешки
• 2-4 ломтика швейцарского сыра, рекомендуется: Jarlsberg
• 2-4 ломтика ветчины
• Медово-горчичный
• 2 куриных палочки в панировке, горячие или холодные

Инструкции

1. Выложите лепешки и посыпьте сыром и ветчиной.
2. Намажьте медово-горчичный соус по центру и сверху на курицу в панировке. Сверните, заправив концы внутрь, и закрепите с каждой стороны зубочистками. Разрежьте пополам.
3. Их можно подавать горячими или холодными.

Банкноты

Их можно подавать горячими или охлажденными.

Рулетики с курицей Кордон Блю — Пипетка для фунтов

ЗЕЛЕНЫЙ: 5 смарт-баллов за один ролл-ап

СИНИЙ: 4 SmartPoints за один рулон

ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 SmartPoints за один рулон

Обязательно ознакомьтесь с другими рецептами курицы с низкими ценами здесь:

Цыпленок Монтерей

Сливочный цыпленок с пармезаном

Цыпленок капрезе

Куриные тендеры с медом, кинзой и лаймом

Духовку разогреть до 350 градусов.

Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали на тонкие кусочки.

Поместите каждую часть груди между листами пергаментной бумаги.

Аккуратно разотрите каждую куриную грудку скалкой до толщины примерно 1/4 дюйма.

Добавьте 1 ломтик сыра, 2 унции. ветчины в середине каждой нарезанной куриной грудки.

Начиная с узкого конца, скатайте грудки и заклейте каждый конец зубочисткой.

Взбить одно яйцо и выложить в неглубокую посуду.

В другую неглубокую посуду добавить приправы, панировочные сухари и тертый пармезан.Смешайте до однородности.

Смазать каждую свернутую куриную грудку яичным промытьем (взбитое яйцо с 1 чайной ложкой воды)

, а затем обвалять куриную грудку в сухой смеси и равномерно покрывать.

Поместите куриные грудки на решетку (обрызганную антипригарным кулинарным спреем) и поставьте решетку на противень.

(Решетка позволяет курице с обеих сторон хрустеть)

Варить 30-40 минут или до полной готовности курицы.

• 2 (5 унций.) куриная грудка без кожи и костей
• 1 большое взбитое яйцо или 1/4 стакана жидкого заменителя яиц
• 1/4 стакана итальянских панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка сухого розмарина
• 1 столовая ложка сухого орегано
• 1/4 ч.л. перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 ломтика ультратонкого проволоне или швейцарского сыра
• 8 унций. ломтики ветчины деликатес

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали на две части. (около 2,5 унций каждый) Поместите каждую грудку между листами пергаментной бумаги. Аккуратно разотрите каждую куриную грудку скалкой до толщины примерно 1/4 дюйма.
3. Добавьте 1 ломтик сыра и 2 унции. ветчины в середине каждой нарезанной куриной грудки. Начиная с узкого конца, скатайте грудки и заклейте каждый конец зубочисткой.
4. Взбить одно яйцо и выложить в неглубокую посуду.
5. В другую неглубокую посуду добавьте приправы, панировочные сухари и тертый пармезан.Смешайте до однородности.
6. Смазать каждую свернутую куриную грудку в мытье для яиц (взбитое яйцо с 1 ч.л. воды), затем обвалять куриную грудку в сухой смеси и равномерно покрывать.
7. Поместите куриные грудки на решетку (обрызганную антипригарным кулинарным спреем) и поставьте решетку на противень. Решетка позволяет курице с обеих сторон хрустеть.
8. Варить 30-40 минут или пока курица полностью не приготовится.

ЗЕЛЕНЫЙ: 5 смарт-баллов за один ролл-ап

СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 SmartPoints за один рулон

Подавать с моим пюре из цветной капусты

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 2 (5 унций.) куриная грудка без кожи и костей
• 1 большое взбитое яйцо или 1/4 стакана жидкого заменителя яиц
• 1/4 стакана итальянских панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка сухого розмарина
• 1 столовая ложка сухого орегано
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 ломтика ультратонкой проволоне или швейцарского сыра
• 8 унций. ломтики ветчины деликатес

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали на две части. (около 2,5 унций каждый) Поместите каждую грудку между листами пергаментной бумаги. Аккуратно измельчите и / или раскатайте каждую куриную грудку скалкой до толщины примерно 1/4 дюйма.
3. Добавьте 1 ломтик сыра и 2 унции. ветчины в середине каждой нарезанной куриной грудки. Начиная с узкого конца, скатайте грудки и заклейте каждый конец зубочисткой.
4. Взбить одно яйцо и выложить в неглубокую посуду.
5. В другую неглубокую посуду добавьте приправы, панировочные сухари и тертый пармезан.Смешайте до однородности.
6. Смажьте каждую свернутую куриную грудку в мыльном растворе для яиц (взбитое яйцо с 1 чайной ложкой воды), а затем обваляйте куриную грудку в сухой смеси и равномерно покрывайте.
7. Поместите куриные грудки на решетку (обрызганную антипригарным кулинарным спреем) и поставьте решетку на противень. Решетка позволяет курице с обеих сторон хрустеть.
8. Готовьте 30-40 минут или пока курица полностью не приготовится.

Обслуживание: делает 4 сворачивания

ЗЕЛЕНЫЙ: 5 Smartpoints за сверток при использовании жидкого яйца

СИНИЙ: 4 SmartPoints за сверток

ФИОЛЕТОВЫЙ: 4 SmartPoints за сверток

Информация о пищевой ценности:

Доходность: