Гарнир к котлетам – Рецепты гарниров к котлетам

Какой гарнир к котлетам следует подать, чтобы он гармонично сочетался с основным блюдом и дополнял его вкус? Вариантов здесь очень много – свежие, запеченные или тушеные овощи, крупы, бобовые, грибы и их всевозможные комбинации. Гарнир к котлетам можно варить, жарить, тушить или запекать – выбирайте наиболее подходящий для вас способ, учитывая метод приготовления самих котлет. Так, если котлеты были приготовлены на пару или в духовке, гарнир к ним, соответственно, также следует выбирать легкий и диетический. Главное, чтобы гарнир не был слишком сложным, ведь это дополнение к основному блюду, которое не должно потеряться на его фоне.

Картофельное пюре, макароны, гречка и рис – пожалуй, самые популярные и универсальные виды гарниров к котлетам. Но иногда хочется какого-то разнообразия, ведь привычные блюда могут быстро наскучить. Поверьте, даже эти простые гарниры можно сделать интересными, дополнив их несколькими ингредиентами.

Например, вместо привычного картофельного пюре можно приготовить пюре из репы или из гороха, оттенить рис специями (куркумой, карри или шафраном), добавив к нему овощи, потушить гречку с луком и грибами или подать макароны с подливкой. Кстати, эту подливку можно сделать на основе сока, который остался после жарки котлет – для этого добавьте лук, морковь, томатную пасту, воду и потушите, добавив в конце немного муки для загустения. Не стоит забывать и про овощи – в составе салата они подходят к мясным изделиям как нельзя лучше, а будучи тушеными или запеченными позволяют сделать гарнир к котлетам еще и полезным. Для жарки и тушения отлично подойдут замороженные смеси овощей, которые всегда под рукой – они экономят время и дают возможность экспериментировать с разным составом. Овощи можно приготовить и в пароварке – брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста в данном случае идеальнейшим образом сохранят не только витамины, но и внешний вид. Также вас всегда выручат соленья и консервации – квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные помидоры и лечо.

Рецепты гарниров к котлетам

Выбирая гарнир к котлетам, необходимо отталкиваться от их состава. Так, лучшим дополнением к мясным котлетам станет картофель (пюре, отварной, жареный) и различные виды круп, включая гречку, перловку и пшеничную кашу, а для более сухих куриных котлет лучше подойдет сочный овощной салат, тушенный с овощами рис, тушеная капуста или картофельное пюре. С рыбными котлетами будет хорошо сочетаться картофельное пюре и рис. Отличной альтернативой традиционному картофельному пюре могут стать картофель фри или запеченный дольками картофель со сметаной и зеленью. Помните, что температура котлет и гарнира должна быть примерно одинаковой – к примеру, если вы подаете котлеты с овощным салатом, они не должны быть слишком горячими. А теперь предлагаем ознакомиться с вариантами гарниров к котлетам в нашей кулинарной подборке!

Картофельное пюре – излюбленный и самый популярный гарнир к котлетам. Обычным картофельным пюре никого не удивишь, но что если разнообразить его добавлением репы, сливок и поджаренного лука? У вас получится очень нежный гарнир со сливочным вкусом и ярким луковым акцентом.

Особо стоит отметить свойства репы, которые помогут сделать ваш гарнир более полезным – этот диетический корнеплод прекрасно очищает пищеварительную систему от шлаков и токсинов и укрепляет иммунитет за счет большого количества витамина С.

Картофельное пюре с луком и сливками

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
1 маленькая луковица (по желанию),

100 мл сливок,
соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду и сделать пюре из картофеля, используя толкушку или блендер. В получившееся пюре добавить сливки и хорошо перемешать до однородной консистенции. Добавить поджаренный на растительном масле до золотисто-коричневого цвета лук, если он используется, и посолить по вкусу, если это требуется. Перемешать и подать к столу.

Еще один вариант нежного пюре, которое так чудесно сочетается с котлетами – гороховое пюре.

Этот бюджетный гарнир к котлетам получается очень сытным и питательным за счет высокого содержания белка. Приготовить его очень просто, зная правильные пропорции гороха и воды, а также несколько простых секретов. Горох варится долго, поэтому нужно иметь в запасе около часа времени. Крайне важно предварительно замачивать горох в воде на 4-6 часов для его размягчения. Выбирайте для пюре колотый горох – он быстро размягчается во время замачивания и отлично разваривается. Не солите горох в начале варки, так как он может остаться твердым – добавлять соль следует уже после размягчения бобовых. Горох должен впитать в себя всю жидкость – только после этого его нужно разминать, чтобы пюре не получилось слишком жидким и водянистым. Отличными дополнениями, придающими гороховому гарниру насыщенный вкус, являются пропущенный через пресс чеснок, обжаренный в масле лук или поджаренный бекон.

Гороховое пюре

Ингредиенты:
1 стакан колотого гороха,
3 стакана воды,
соль по вкусу.
Дополнительно по желанию:
2 крупные луковицы,
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Горох промыть, залить холодной водой и оставить для замачивания на 4-5 часов. Затем окинуть горох на дуршлаг и промыть. Выложить горох в кастрюлю или сотейник. Влить 3 стакана воды, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Варить на медленном огне, неплотно прикрыв крышкой, около 1 часа, пока горох не впитает в себя всю воду и не станет мягким. Готовый горох размять в пюре с помощью толкушки или блендера. Посолить по вкусу. Если готовое пюре все же получилось водянистым, кастрюлю с пюре следует поставить на огонь и, непрерывно помешивая, чтобы пюре не пригорело, выпарить лишнюю влагу. При использовании добавки к пюре в виде поджаренного лука следует разогреть растительное масло в сковороде, добавить нарезанный мелким кубиком лук и жарить до золотистого или более темного цвета (по вкусу). Размешать лук с гороховым пюре и подать с котлетами.

Хороши на гарнир к котлетам и свежие овощи. В то время как котлеты – блюдо очень сытное и не всегда полезное из-за жарки в масле, легкий салат из свежих овощей – это как раз то, что нужно. Овощи всегда считаются лучшим дополнением к мясу, а количество салатов, которые вы можете из них приготовить, не поддается исчислению. Предлагаем вам рецепт салата из помидоров, болгарского перца, огурца и брокколи с заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока с добавлением чеснока и специй.

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:
350 г брокколи,

1-2 помидора,
1 огурец,
1 болгарский перец
1/2 небольшой красной луковицы,
80 г маслин без косточек.
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла,
1,5 столовой ложки лимонного сока,
2 зубчика чеснока,
1/2 столовой ложки сахара,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки перца чили хлопьями,
1/2 чайной ложки сушеного базилика,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разделить брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут в зависимости от размера. Готовую капусту обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Дать брокколи полностью остыть. Произвольно нарезать помидоры, болгарский перец и огурец. Лук нарезать полукольцами, маслины – колечками. Соединить все ингредиенты в салатнике. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и специи. Полить овощи заправкой и хорошо перемешать.

Отличным гарниром к мясным котлетам станет стручковая фасоль, тушенная с луком и морковью. Приготовление такого простого, но сытного гарнира не займет много времени и сил.

Гарнир из стручковой фасоли

Ингредиенты:
300 г замороженной стручковой фасоли,

1 луковица,
1 морковь,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Воду в кастрюле довести до кипения, добавить 1 чайную ложку соли, перемешать и всыпать замороженную фасоль. Варить от 3 до 5 минут, после чего откинуть фасоль на дуршлаг. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный четвертинками колец лук и жарить 2 минуты. Затем добавить тертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь. Посолить и жарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить к овощам отваренную стручковую фасоль, накрыть сковороду крышкой и тушить 7-10 минут. Готовое блюдо поперчить по вкусу.

Рис – еще один популярный гарнир к котлетам. Сделать его оригинальным и более насыщенным по вкусу помогут помидоры и консервированная кукуруза, как в нашем следующем рецепте. Также рис можно разнообразить стручковой фасолью, морковью, замороженным зеленым горошком или соцветиями брокколи. Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно добавить в него немного лимонного сока.

Рис с кукурузой и помидорами

Ингредиенты:
250 г риса,
500 г помидоров,
1 крупная луковица,
1 банка (350 г) консервированной кукурузы,
80 г сливочного масла,
1 пучок петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Разогреть сливочное масло в сковороде, выложить рис и жарить 1-2 минуты. Добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный мелкими кубиками лук и кукурузу, слив с нее жидкость. Тушить от 7 до 10 минут. Посолить и поперчить в конце, посыпать рубленой петрушкой и подать вместе с котлетами.

Интересный гарнир к котлетам – булгур с грибами. В предлагаемом нами рецепте блюдо готовится с шампиньонами, но вы можете использовать и лесные грибы, в том числе и консервированные. Булгур с грибами можно дополнить морковью, болгарским перцем и любимой зеленью, а если предварительно потушить грибы с луком в сливках, а потом соединить с готовым булгуром, у вас получится невероятно нежный гарнир со сливочным вкусом. Если после того, как вы потушили грибы, в сковороде осталась жидкость, после добавления булгура можно влить чуть меньше воды (примерно на 100 мл). Если же, наоборот, во время приготовления булгура жидкость быстро впиталась, а крупа не готова, подлейте еще немного воды. Особенно вкусным и насыщенным блюдо получится в том случае, если вместо воды вы будете использовать мясной или грибной бульон.

Булгур с грибами

Ингредиенты:
1 стакан булгура,
2 стакана воды или бульона,
400 г шампиньонов,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике или большой сковороде. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и жарить, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, примерно пару минут. Добавить нарезанные кубиками или пластинками грибы и жарить, помешивая, около 5 минут, пока жидкость не испарится. Добавить булгур, воду или бульон, сушеные травы, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне до тех пор, пока жидкость полностью не впитается, а булгур не станет мягким (около 15 минут).

Быстрый и диетический гарнир к котлетам – кабачки, тушенные с луком и морковью. Не забывайте очищать немолодые кабачки от кожицы и семян, чтобы вкус вашего блюда не был испорчен.

Кабачки, тушенные с луком и морковью

Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
1 крупная морковь,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 столовой ложки соли,
1/2 чайной ложки молотого кориандра,
1/2 чайной ложки куркумы,
5-7 горошин душистого перца,
молотый черный перец по вкусу,
1 пучок петрушки,
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике или большой сковороде. Выложить нарезанные крупными кубиками кабачки, тертую на крупной терке или нарезанную полукружками морковь и нарезанный маленькими кубиками или полукольцами лук. Тушить на среднем огне без крышки, помешивая время от времени, 15 минут. Добавить специи, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5-10 минут, до мягкости кабачков и моркови. Затем добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, перемешать и готовить еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой перед подачей на стол.

Запеченные в духовке овощи – полезный диетический гарнир к котлетам, не требующий особых усилий. Все, что вам нужно сделать – крупно нарезать ингредиенты, выложить их в рукав и добавить соль со специями. К указанному списку овощей в рецепте можно также добавить баклажан, только после нарезания не забудьте посыпать его солью и оставить на 10 минут, а затем промыть, чтобы в готовом блюде баклажан не горчил. С молоденькими баклажанами такую операцию проделывать не обязательно.

Овощи, запеченные в рукаве

Ингредиенты:
3 картофелины,
2 моркови,
2 луковицы,
2 болгарских перца,
250 г консервированной кукурузы,
200 г брокколи,
200 г цветной капусты,
150 г стручковой фасоли,
4-5 зубчиков чеснока,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Нарезать картофель крупными кусочками, морковь – крупными кружочками, болгарский перец – крупными ломтиками, лук – небольшими кусочками или крупными полукольцами, чеснок – пластинками. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Кукурузу достать из банки, оставив в ней жидкость. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать руками. При желании вы можете добавить 2-3 столовых ложки растительного масла. Выложить овощную смесь в рукав для запекания, влить жидкость из-под кукурузы, запечатать рукав и сделать сверху несколько отверстий с помощью зубочистки для циркуляции воздуха. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут. Готовый гарнир посыпать нарезанной зеленью.

Гарнир к котлетам – это огромное разнообразие идей, которые помогут сделать основное блюдо по-настоящему вкусным. Приятного аппетита!

Светлана Попова
 

котлеты и гарниры — Zira.uz

16 сентября, 2020

В нашей подборке мы собрали варианты самых вкусных котлет и необычных гарниров к ним. Если задумываетесь, что приготовить на обед, то тут есть что выбрать.

Котлеты с помидорами и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Котлеты, приготовленные этим способом, не только вкусны и сытны, но и красиво смотрятся на столе.

Котлеты по-киевски

Сочные и вкусные котлеты по-киевски отличаются от традиционных тем, что готовятся не из фарша, а из отбитого куриного филе. Данные котлеты получаются очень сочными и нежными. 

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты настолько нежные, что просто тают во рту. Они отлично подойдут для тех, кто следит за фигурой и старается питаться сбалансированно и разнообразно.

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты отличаются простотой приготовления и минимальным набором необходимых продуктов, но получаются вкусными и нежными.

Котлеты

Сочные и румяные домашние котлеты из мясного фарша — идеальное семейное блюдо, простое и универсальное.
                                            

Гарниры

Рис по-турецки с вермишелью

Такой рис подается как гарнир к мясу, птице, но можно есть и просто так, полив сверху натуральным йогуртом или томатным соусом. Вроде всё просто, но вкус обычного риса и вермишели изменяется до неузнаваемости.

Яркий овощной гарнир

Овощи на гарнир — это не только правильно, но еще и очень красиво, празднично и вкусно. С овощами превосходно сочетаются всевозможные специи, особенно — травы.

Рис с овощами в сковороде

Несомненным плюсом такого гарнира является идеальное сочетание риса и овощей. К тому же можно экспериментировать и добавлять различные овощи, а также разные сорта риса.

7 465

Котлеты с гарниром рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

В качестве гарнира будем готовить любимое большинством картофельное пюре, особенно маленькими детьми. Котлеты можно приготовить из любого мяса по вкусу, но вкуснее из смеси свинины и говядины. Начнем с приготовления картофельного пюре. Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кусочками произвольной формы.

Шаг 2:

Кладем картофель в кастрюлю, промываем, чтобы смыть лишний крахмал, заливаем холодной чистой водой. Ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до среднего, добавляем щепотку соли и варим в около 25 минут, до мягкости картофеля. Готовность можно проверить вилкой или ножом.

Шаг 3:

Пока картофель варится, сделаем котлеты. Свежее мясо свинины и говядины тщательно промываем, просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на маленькие кусочки и прокручиваем мясо на мясорубке. В миску крошим белый хлеб, заливаем молоком и даем ему разбухнуть, оставляем на 15 минут.

Шаг 4:

В миску с хлебом кладем мясной фарш.

Шаг 5:

Репчатый лук чистим и мелко рубим ножом. Отправляем в миску с мясным фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Вбиваем куриное яйцо.

Шаг 6:

Тщательно перемешиваем массу, чтобы она стала однородной по консистенции. Фарш для котлет готов.

Шаг 7:

Картофель сварился. Часть воды, в котором варился картофель, сливаем. Картофель с остатками бульона разминаем ручной толкушкой или блендером до состояния пюре, однородного по консистенции. Добавляем в пюре сливочное масло и соль по вкусу, перемешиваем. Картофельное пюре готово.

Шаг 8:

В тарелочку насыпаем пшеничную муку, ее можно заменить панировочными сухарями. Смоченными в холодной воде руками формируем из фарша небольшие котлеты, каждую из них обваливаем в муке со всех сторон. На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. На масло кладем приготовленные котлеты. Жарим их в течение 3 минут с одной стороны, до румяности.

Шаг 9:

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны до румяности.

Шаг 10:

Вливаем в сковороду немного воды, чтобы она закрывала котлеты не выше середины. Закрываем сковороду крышкой, огонь убавляем до медленного и томим котлеты в течение 25 минут, пока жидкость полностью не выпарится. Снимаем крышку, даем котлетам подсохнуть. Снимаем котлеты со сковороды и подаем с горячим картофельным пюре на гарнир к столу. Приятного аппетита!

С чем подать котлеты из фарша

Гарнир к котлетам — рецепты, проверенные временем, и свежие идеи: рецепт с фото

Гарнир к котлетам может быть разнообразным. От привычного всем картофеля и круп, до оригинальных пюре из бобовых или домашних макаронных изделий. Котлеты идеально сочетаются с любым гарниром.

Делая выбор, важно знать, какое мясо будет выбрано для приготовления. Котлеты из курицы более сухие, поэтому гарнир к ним лучше подбирать мягкий (картофель, гречка и т.д.). Свинина же сделать котлеты более сочными, потому смело можно подавать их с перловой, пшеничной кашей и т.д.

Также можно сделать это блюдо с подливой, тогда проблема будет устранена вовсе. Можно выбирать любой вид гарнира и быть уверенным в высоких качествах приготовленного блюда.

На первый взгляд приготовления гарниров кажется делом элементарным. Но не все знают особые секреты кулинарного мастерства в этой области. Чтобы рис был еще более рассыпчатым, картофель таял во рту, а перловка сварилась быстрее, нужно пополнить свой кулинарный арсенал новыми знаниями.

В основном все гарниры к котлетам малокалорийные, но очень питательны. Это полезное свойство для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.

Картофель — классический гарнир к котлетам

Картофель чаще всего подают к котлетам. Обычно его готовят в виде пюре или отваривают дольками. Чтобы немного разнообразить меню, можно запечь его в духовке под сметанной смесью. Получается очень вкусный и нежный гарнир с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг
• Сметана — 400 г
• Соль
• Растительное масло — 2 ст. л

Приготовление:

Противень смазать растительным маслом. Картофель очистить и вымыть. Посолить и выложить на поверхность. Залить сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Для полного приготовления понадобится всего 20 минут.

Если все же было решено просто отварить картошку, то нужно обратить внимание на несколько кулинарных секретов приготовления такого гарнира:

Картофель нужно помещать в кипящую воду и варить его без крышки. Тогда его полезные свойства не пропадут в результате термической обработки.

Чтобы он сильно не разваривался, в кипящую воду нужно добавить немного огуречного рассола.

Сливочное масло ускорит процесс приготовления почти в два раза. Это происходит из-за того, что увеличивается теплоемкость жидкости.

Холодное молоко, добавленное в картофельное пюре, сделает его серым. Поэтому следует его немного подогреть.

Приправы и картофель — лучшие компаньоны. Можно добавить розмарин, сушеный чеснок или кориандр.

В кастрюлю для улучшения вкуса картофеля нужно положить лавровый лист или лук.

Чтобы клубни были белыми, в воду нужно добавить лимонного сока или уксуса.

Помимо запеченного картофеля и пюре, с котлетами можно подать картофель фри, драники или картофель в кожуре, обжаренный со специями.

Солить картофель нужно в самом конце, тогда он не будет водянистым. Также нужно поступать и при жарке: гарнир получится с румяной корочкой.

Макароны — сытный гарнир к котлетам

Макароны также часто выступают гарниром к котлетам. Они так популярны, потому что легко и быстро готовятся. Простыми макаронами невозможно удивить гурмана, потому можно приготовить их с овощной подливой.

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Воду подсолить и отварить макароны.

На растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Добавить немного воды и потушить пару минут. Соединить подливу с макаронами.

Чтобы макаронные изделия получились вкусными, следует:

Влить приличное количество воды. Пропорции должны быть такими: 100 г продукта на 1 литр воды. Кастрюля также должна быть большая, потому что макароны увеличиваются вдвое при варке.

Немного растительного масла, влитого в кастрюлю, не позволит им слипнутся.

Нельзя закрывать крышкой кастрюлю, иначе вкус гарнира испортится.

Солить также нужно с умом: 10 грамм соли на 1 литр воды придаст макаронам идеальный вкус.

Перловая каша — самый полезный гарнир

Это крупа — настоящий кладезь полезных микроэлементов. Йод, кремний, железо, витамин А — все это содержится в этой крупе. Если нужно очистить кишечник, то это оптимальный вариант. К тому же, перловка — сытный гарнир, который вместе с котлетками зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• Перловая крупа — 400 г
• Вода — 1,2 литра
• Соль по вкусу

Приготовление:

Особенностью перловой крупы является то, что ее нужно варить продолжительное время.

Перловку промыть и залить водой. Поставить на огонь. Когда треть времени приготовления пройдет, посолить по вкусу. Варить гарнир следует 50 — 90 минут.

Чтобы она приготовилась быстрее, следует замочить крупу на ночь. Существует и более простой метод — купить крупу в пакетах. Она предварительно обработана и приготовится намного быстрее.

Гречневая каша к котлетам

Гречневая крупа также полезна и питательная. Она — источник железа и прекрасный пример диетического гарнира. Существуют даже специальные диеты, которые основаны на потреблении исключительно гречки. Но «соседство» котлет вряд ли сделает блюдо диетическим, но зато подарит высокие вкусовые ощущения. 

Ингредиенты:

• Крупа гречневая — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль

Приготовление:

Крупу высыпать в кастрюлю. Залить водой в пропорции 1:2. Варить на медленном огне до полной готовности и испарения воды.

Гречку можно приготовить и в мультиварке. Для этого также не нужно сильно утруждаться: высыпать крупу в чашу, залить водой и посолить. Выбрать режим «Каша», «Крупа» или «Гречка» на 40 минут.

Рис — больше, чем просто гарнир

Рис также занимает лидирующие позиции среди всех гарниров, которые будут уместны с котлетами. Чтобы не быть банальным, кулинар может добавить в него любимые специи. Тогда рис будет намного вкуснее, а внешний вид его станет намного ярче.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Куркума, барбарис по вкусу
• Соль

Приготовление:

Различают множество видов этой крупы. Выбирать можно любой. Только следует помнить, что круглый рис быстро разваривается и превращается в однородную массу, крупнозернистый — меньше подвержен термическому воздействия, а пропаренный — имеет специфический привкус.

Процесс приготовления очень прост: залить рис водой и посолить. Варить до мягкости крупы и испарения воды в кастрюле. 

Если сперва обжарить сырой рис на сковороде, он будет намного вкуснее.

Пшено — гарнир с подвохом

Пшено в качестве гарнира используется кулинарами нечасто. Многие считают эту крупу второсортной. Но это большое упущение, потому что она очень полезна и питательна. Единственный минус — ее сухость. Чтобы блюдо понравилось, котлеты следует сделать с подливой. Тогда и каша станет намного вкуснее.

Ингредиенты:

• Пшено — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Пшено следует варить чуть больше, чем гречку или рис. Алгоритм все тот же: залить крупу водой, посолить и варить на медленном огне. В конце добавить сливочное масло.

Ячневая каша — «солнечный» гарнир

Еще одним вариантом гарнира станет ячневая каша — яркая, вкусная и сытная. Этот тот случай, когда «маслом кашу не испортишь». Если положить побольше сливочного масла, то гарнир выйдет очень нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• Ячневая крупа — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль по вкусу
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Крупу залить водой и варить на медленном огне. Посолить, а в самом конце добавить сливочное масло.

Пшеничная каша

Готовить такую кашу можно, как в кастрюле, так и в мультиварке. Если добавить больше воды, то гарнир выйдет более вязким. Если ограничится пропорцией 1:2, то пшеничная каша будет рассыпчатой.

Ингредиенты:

• Пшеничная каша — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Если гарнир будет приготовлен в кастрюле, то процесс приготовления прост. Нужно залить крупу водой, добавить соль и поставить емкость на огонь.

В мультиварке также ничего сложно делать не придется: высыпать крупу и залить ее водой в нужной пропорции. Посолить и выбрать «Крупа» на 30 минут. В конце добавить сливочное масло.

Гороховое пюре — гарнир к котлетам

Гороховое пюре придется по вкусу не каждому. Если гурман любит бобовые, то такой гарнир обязательно станет фаворитом.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Соль

Приготовление:

Горох замочить в воде на ночь. Можно добавить немного соды, чтобы он стал мягче.

Когда придет время готовить гарнир, залить горох водой и посолить. Варить до полной готовности (когда горох станет очень мягким). Для этого нужно подождать час — полтора.

Превратить массу в пюре с помощью блендера.

Пюре из нута

Еще одной вариацией приготовления гарнира к котлетам из бобовых станет пюре из нута. Нут — это турецкий горох, который отличается своими полезными свойствами и оригинальными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

• Нут — 1 стакан
• Вода — 4 стакана
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Нут, как и горох, сперва нужно замочить в воде. Идеально — на ночь, но можно хотя бы на несколько часов.

Залить его водой перед приготовлением и добавить соль. Варить 1,5 — 2 часа.

Затем также немного растолочь, чтобы придать состояния пюре.

Фасоль по — корейски

Это один из самых оригинальных гарниров. Приготовить его просто, выглядит он аппетитно, а к тому же блюдо выходит очень сытным.

Ингредиенты:

• Фасоль белая или красная — 1 стакан
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Уксус
• Специи

Приготовление:

Фасоль залить водой и отварить.

Морковь натереть на терке, а лук следует нарезать полосками. Перемешать лук с морковью и сбрызнуть их уксусом. Добавить специи и оставить мариноваться 30 минут.

Соединить массу с фасолью. Можно подавать гарнир к котлетам.

Картофельное пюре + тушеная капуста

Комплексным гарниром будет картофельное пюре и тушеная капуста. Совместно с котлетами выйдет очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста — 1/2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л
• Картофель — 3 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Молоко — 1/2 стакана
• Растительное масло — 3 ст.л
• Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать. Выложить в сковороду и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный лук и морковь. Когда ингредиенты поджарятся, влить томатную пасту и тушить 20 минут.

Картофель очистить и отварить. Сделать из него пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.

На тарелку выложить картофельное пюре, капусту и котлеты.

Картофель по — деревенски

В этом блюде главное — побольше ароматных специй. Хрустящая корочка не даст гурману пройти мимо.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 40 г
• Соль
• Специи

Приготовление:

Картофель нарезать пластинками. Противень смазать сливочным маслом. Выложить картофель в виде гусенички ( пластинки расположены друг за другом). Щедро посыпать специями.

Оставшееся сливочное масло растопить и полить им картофель. Поставить в духовку на 20 минут.

Жареное яйцо — простой гарнир к котлетам

Гарнир «на скорую руку». Добавить к жареному яйцу и котлетам можно также картофельное пюре.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль по вкусу
• Сливочное масло

Приготовление:

Растопить сливочное масло и сжарить яйцо. Посолить. Выложить его сверху на котлету.

Горох со щавелем

Необычный гарнир, который сочетает в себе кислинку щавеля и насыщенность гороха.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Щавель — 2 пучка
• Специи
• Сливочное масло

Приготовление:

Сперва горох замочить, а после отварить до готовности. Добавить сливочное масло.

Щавель нарезать и добавить к гороху. Перемешать и при желании приправить дополнительно.

Можно приготовить массу разнообразных гарниров к котлетам. И каждый из них будет вкусным и питательным. В большинстве случаев они еще и очень полезны.

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках, а затем обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или вареным рисом.

.

Котлеты из фарша | Ручик Рандхап

31 марта 2010 г.

Котлета из фарша была основным продуктом каждой мангалорской семьи и очень любимым дополнением к еде / закуске в любое время. Я вырос на дегустации котлет, которые обычно готовили для небольших встреч / вечеринок дома, и каждая бабушка / мама знала бы, как быстро их приготовить с помощью устройства, которое является предком сегодняшнего кухонного комбайна. Все ингредиенты помещались в мясорубку, и из нее выходила смесь, готовая к обжариванию в котлеты.Был объявлен фаворит каждого ребенка, который крадет один из кухни перед ужином, и, конечно же, отличный аккомпанемент для приподнятых настроений! В 2010 году аромат, доносящийся из моей кухни, напомнил мне о детстве, которое никогда не вернется

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий к этому посту внизу и не забудьте поставить ему звезду рейтинг! Это действительно поможет большему количеству читателей узнать мои рецепты! Не забывай смотреть мои последние видео на моем канале YouTube.Если вам нравится то, что вы видите, поднимите мне палец вверх (поставьте лайк), поделитесь и прокомментируйте и подпишитесь на мой канал, чтобы боги YouTube (также известные как алгоритмы) рекомендовали мой канал более широкой аудитории с похожими вкусами и многим другим. люди могут найти мои видео!

И пока вы здесь, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook и Twitter. Если вы хотите поздороваться или получить подробные вопросы, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] Буду рад получить известие от вас!

Котлеты с мясным фаршем

Курс: Сопровождение

Кухня: Мангалорская

Ключевое слово: Мясной фарш

Ингредиенты

• 500 грамм куриного или говяжьего фарша
• 2 мелко измельченных луковицы
• 2 маленьких зеленых лука отрегулировать по вкусу
• 1 дюйм имбиря мелко измельчить
• 5 маленьких зубчиков чеснока, мелко измельчить
• 3/4 стакана мелко нарезанных листьев кориандра
• 1/2 стакана листьев мяты
• 3/4 чайной ложки перцового порошка отрегулировать по вкусу
• 1/4 чайной ложки порошка корицы
• 1/4 чайной ложки порошка тмина
• 1 чайная ложка порошка гарам масала
• 1/4 чайной ложки куркумы
• сок небольшого лайма или 1 чайная ложка уксуса
• 1 вареный картофель среднего размера
• Соль по вкусу
• Масло для жарки
• 1 ломтик хлеба по желанию
• Панировочные сухари или мелкая сыра
• 2 яичных белка

Инструкции

1. Вымойте фарш и готовьте его с солью по вкусу и соком лайма (или уксусом), пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте ему остыть.

2. Нагрейте масло в другой сковороде и обжарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте по одному измельченный зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кориандр и листья мяты. Непосредственно перед тем, как выключить огонь, добавьте порошки — перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу

3. Выключите огонь и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре, приготовленный фарш и хорошо перемешайте.Если смесь сырая, добавьте кусочек хлеба — крупно порезанный на кусочки и хорошо перемешайте.

4. Взбить яичные белки и отложить в миску. Выложите панировочные сухари на тарелку.

5. Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в смеси яичных белков, затем обвалять ею панировочные сухари и обжаривать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон

6. Подавать горячим с мятным чатни или томатным кетчупом или с рисом на пару и карри

Примечания к рецепту

Если вы используете фарш / говяжий фарш, вам необходимо приготовить его отдельно в скороварке. На приготовление нежного мяса уйдет около 12-15 минут.
Если вы собираетесь заморозить смесь для дальнейшего использования, не добавляйте в нее картофель, так как смесь может стать сырой. Вместо этого замораживайте партиями и после размораживания добавьте к нему необходимое количество вареного картофеля.

В рубриках: все сообщения, закуски и закуски, мангалорские рецепты, фарш, закуски, закуски и пикантные блюда С тегами: Сопровождение, католическая кухня, курица, котлеты , Mangalorean Specials

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

25 идей рецептов с фаршем (Keema)

1 — Кофтай (фрикадельки)

Рецепт от шеф-повара Тахиры Матин!
Кофтай — традиционный пакистанский рецепт, популярный для больших семейных обедов, фрикадельки из фарша готовятся в прекрасном соусе масала (подливе), который подается с рисом, роти или нааном.
Получить видео рецепта коттая (фрикаделек)

2 — Сырные бургеры

Рецепт классических бургеров!
Используйте мясной фарш, чтобы приготовить эти восхитительные гамбургеры, еще вкуснее с сырной начинкой.Сырные гамбургеры во всем мире стали едой быстрого питания, но их легко приготовить дома, так почему бы не попробовать приготовить эти вкусные сырные гамбургеры для всей семьи?
Рецепты сырных бургеров

3 — Болоньезе (паста с болоньезе)

Просто!
Болоньезе — традиционное итальянское блюдо, фрикадельки готовятся во вкусном томатном соусе и бросаются на подушку из спагетти (пасты). Попробуйте этот отличный рецепт, где Сабрина, пользующаяся ханапаканой, говорит: « Отлично сочетается с соусом.Потрясающий вкус и отличный источник витамина B «.
Рецепты болоньезе (паста с болоньезе)

4 — Выпечка из макарон

Готово за 10 минут! большая, голодная семья. Пользователь KhanaPakana Сидра говорит: «Ням. Это обрушилось на ветер. Я не был уверен насчет фарша, но вместе он работал очень хорошо. Очень легко приготовить».
Получить рецепт на урду Выпечка с пастой

5 — Кофта Кабаб с соусом

Рецепт шеф-повара Мехбуба!
Из фарша готовят полезные фрикадельки.Подавайте этот восхитительный кофта-кабаб с соусом, который представляет собой фрикадельки в восхитительном ароматном соусе, который идеально подходит для подачи с роти или жареным рисом.
Получить видео о Кофта Кабаб с рецептом соуса

6 — Фрикадельки с томатной пастой

С хлебом и помидорами!
Это богатый, ароматный рецепт. Дети и взрослые любят хлеб на этих вкусных фрикадельках, восхитительно поданных с жареной окорочком.
Получите тефтели по рецепту урду с томатной пастой

7 — Картофель с мясным фаршем

Здоровый рецепт от шеф-повара Мехбуба Хана!
Этот супер-приятный вкус с картофелем — идеальный согреватель зимы. Этот рецепт фарша, приготовленный из баранины и имбирно-чесночной пасты, прекрасно сочетается с картофелем.
Получите английский рецепт картофеля с мясным фаршем

8 — Methi Qeema (фарш из пажитника)

По-индийски!
Фарш из пажитника — очень популярное простое и легкое в приготовлении карри. Обычно готовится в основном субконтинентальном регионе Индии и Пакистане. Восхитительный зимний обогреватель с индийским привкусом. Прекрасно сочетается с хлебом наан и рисом.
Получить рецепт урду Methi Qeema (Фарш из пажитника)

9 — Фри с чили

Быстро!
Это детская любовь к еде, и вы можете приправить их множеством вещей.Пользователь кханапаканы Таббасум говорит: «Это один из наших любимых рецептов — он великолепен! Спасибо.»
Получить английский рецепт Chilli Fries

10 — Фарш из баранины с кориандром

Телеканал Masala!
Вам представлено ароматное блюдо, которое вы легко можете попробовать дома, полное специй и аромата, фарш из баранины прекрасно приготовлен с идеальным кориандром.
Получить видео о фарше из баранины с кориандром

11 — Лазанья

Рецепт от шеф-повара Тахиры Матин!
Ищете правильный рецепт лазаньи? Тогда не смотрите дальше, ведь Фара Джаханзеб Хан предлагает очень аутентичный рецепт лазаньи, который удовлетворит все вкусовые рецепторы.
Получить английский рецепт лазаньи

12 — Искать кебаб

Специи!
Seekh Kebab из мясного фарша со специями, приготовленный на шпажках. Его готовят в тандыре и часто подают с чатни или мятным соусом. Его часто добавляют в тарелки для проб тандыра, которые содержат разнообразные блюда, приготовленные в тандыре.
Получите рецепты кебаба Seekh

13 — Мутаббак и панир (творог)

Сырный!
Мутаббак или Муртабак похож на фаршированный хлеб с яйцами и мясным фаршем, обжаренный на сковороде.Вкусный и идеальный для подачи в Рамадан, на чаепитии или даже в качестве перекуса на обед.
Получить видео о рецепте мутаббака и панира (творога)

14 — Красочный Кима Бирьяни

Красочный!
Знаменитый и широко используемый в любое время дня рецепт красочного бирьяни на Индийском субконтиненте. Сделайте этот вечер дома и наслаждайтесь всей семьей.
Получить рецепт урду Красочный Keema Biryani

15 — Минс Самоса (Keema kai Samosay)

Отлично подходит для ифтаара!
Вкусный фарш Самоса из очищенной муки.Это очень вкусная и вкусная закуска, которую можно подавать к чаю с любым соусом.
Получить рецепт на урду Фарш самоса (Keema kai Samosay)

16 — Свадебные котлеты

Прекрасный свадебный рецепт!
Свадебные котлеты — это просто, быстро и очень вкусно. Вот способ сделать их полезнее и вкуснее. Картофель и специи придают ему особый аромат. Обязательно попробуйте этот рецепт, он понравится вашей семье.
Получить свадебные котлеты по рецепту урду

17 — Shab -E- Daig

Mutoon Flavored Taste!
Шаб-э-Дайг — это кашмирский продукт, который происходит из одного из самых северных регионов Индии и известен во всем мире из-за того, что в продуктах питания все чаще используются специи. Шаб-э-дайг любят многие люди.
Получить рецепт урду Shab e Daig

18 — Мясная слоенка с чатни Khajur Ki

Быстрая закуска!
Этот интересный рецепт слоеного мяса сочетает в себе смесь говяжьего фарша с зеленым луком, специями и соусом. Их действительно приятно подавать с финиковым соусом, и их можно заморозить и превратить в быструю закуску для неожиданной компании.
Получите рецепт мясной слоенки на урду с чатни Khajur Ki

19 — Даас Кима (блюдо синдхи)

Рецепт для полива рта на Рамадан!
В этом рецепте основным ингредиентом является фарш.Это очень вкусный рецепт Сухура в священный месяц Рамадан. Вы можете подавать этот рецепт с паратхами.
Получить рецепт урду Даас Кима (блюдо синдхи)

20 — Цветочный цветок

Отлично подходит для вечеринки для гостей!
Цветочный цветок — идеальный рецепт для вашей следующей вечеринки. Они действительно вкусные, они слетят с тарелки, гости получат восторженные отзывы.
Получить рецепт урду Цветочный цветок

21 — Палвал с начинкой (долма Potoler)

Просто вкусно!
Пользователь кханапаканы Сабин говорит: «Я влюблен в этот рецепт долмы Potoler.Когда ко мне приходят пакистанские друзья, я всегда готовлю долму Potoler, которую они больше всего любят «.
Получить английский рецепт, фаршированный Palwal (долма Potoler)

22 — Meat Loaf

Served with Sauce!
Meat Loaf is a блюдо из мясного фарша, сформированного в виде буханки и запеченное или копченое. Форма буханки формируется путем его приготовления на противне или вручную на плоской форме для запекания. Обычно оно готовится из говяжьего фарша.
Получить Английский рецепт Meat Loaf

23 — Scotch Eggs

Picnic Best Bar Snack Food!
Скотч-яйцо состоит из сваренного вкрутую яйца, обернутого в оболочке из фарша, покрытого панировочными сухарями и обжаренного во фритюре.Скотч обычно едят холодным, обычно с салатом и хлебом.
Рецепты яиц виски

24 — Мексиканские энчиладасы и мексиканские буррито

Мексиканская кухня!
Мексиканские энчиладас — восхитительное блюдо, острая начинка из мясного фарша с сыром, завернутая в лепешки. Мексиканские буррито — еще одно восхитительное мексиканское блюдо, которое можно подавать с энчиладами и приготовить полноценное блюдо.
Получить видео о рецепте мексиканских энчиладас и мексиканских буррито

25 — Специальное предложение Мамту

Вклад Халида Наима!
Блюда на пару вдохновлены ресторанами по всему миру.У него восхитительный вкус, поэтому угостите своих друзей фаршем, приготовленным на пару, и расскажите им о его вкусе.
Получите английский рецепт Мамту Special

.

Menchi Katsu (Котлета из фарша) | рецепты | Обед с шеф-поваром | NHK МИР

Рецепты

Menchi Katsu (Котлета из фарша)

* Вы покинете веб-сайт NHK.

22 сен, пн. 2014

Rika’s TOKYO CUISINE

Menchi katsu

Ингредиенты (6 порций)

75 г говяжьего фарша
75 г свиной фарш
1/2 луковицы
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сахара
Немного мускатного ореха
4 столовые ложки панко (панировочные сухари)
1/2 взбитого яйца
Щепотка черного перца

3 ст. ложки универсальной муки
1 взбитое яйцо
1/4 стакана панко (панировочные сухари)

Итальянская плоская стручковая фасоль
Картофельный крахмал для присыпки

Масло растительное для фритюра

Проезд

1. 1.Измельчите лук, затем поместите его в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, накройте контейнер кухонной пленкой и поставьте в микроволновую печь при мощности 750 Вт в течение 3 минут.
2. 2. Поместите фарш в миску и перемешайте. Добавьте соль, сахар, мускатный орех и черный перец. Затем добавьте панировочные сухари. Когда они полностью смешаются, добавьте взбитое яйцо.
3. 3. Добавьте к нему остывший лук и перемешайте. Поставьте в холодильник на 5 минут, чтобы мясная смесь остыла, она плотнее и легче придавала форму.
4. 4. Разделите охлажденную мясную смесь на шесть равных частей, затем вручную сформируйте овальные котлеты.

1. 5. Смазать мукой, затем взбитым яйцом и панировочных сухарей.
2. 6. Слегка смажьте итальянскую плоскую стручковую фасоль картофельным крахмалом, затем обжарьте на масле при 170 ° C в течение 2–3 минут.
3. 7. Затем обжарьте панированные котлеты на масле при температуре 170 ° C, пока они не станут золотисто-коричневыми (около 6 минут).
4. 8. Слейте масло и подавайте.

Когда вы кладете панированные котлеты в масло, не трогайте их в течение первых минут жарки. Чтобы панировка застыла, требуется около минуты жарки, и прикосновение к ней до этого может привести к ее выпадению или крошению.

.

Идеи овощных котлет и их подачи к столу

Овощные котлеты пользуются большой популярность во время Великого Поста. Если их правильно приготовить, то они получаются сытные, вкусные и прекрасно заменяют мясные угощения!

Овощные котлеты можно подать в качестве гарнира к мясу, можно съесть со сметаной на ужин или просто устроить легкий перекус. Чтобы овощные котлеты не разваливались при приготовлении лепите их мокрыми руками и формируйте небольшие котлетки, чтобы их было удобно перевернуть. Для получения приятной румяной корочки обваляйте их перед жаркой в манной крупе или сухарях. Долго жарить овощные котлеты не требуется, что позволит сохранить максимум витаминов. И подавать такое блюдо лучше горячим.

СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ИНЖИРОМ

Самая интересная подача свекольной котлеты — в виде гамбургера с серой булочкой. Сыр прекрасно оттенит сладкий вкус свеклы, а салат добавит свежести. Свекла — очень полезный продукт. Она чистит печень и кровь, благодаря чему улучшается кожа и общее самочувствие. Благодаря высокому содержанию клетчатки чистится кишечник. Будьте осторожны, свекла обладает небольшим мочегонным эффектом, но засчет этого она эффективно борется с отеками.

Ингредиенты:

• 1/2 кг свеклы
• 100 г чернослива,
• 50г манной крупы
• 50г инжира
• 2 яйца
• 1/2 ст.л. семян укропа
• грецкий орех
• соль

Приготовление:

1) Сухофрукты помыть и отварить до мягкости. Нарезать. Орехи измельчить

2) Свеклу помыть, почистить, натереть на терке и протушить 15мин в небольшом количестве воды. Добавить манку, орехи, яйца, сухофрукты, семена укропа и соль.

3) Сформировать котлетки и обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон

КОТЛЕТЫ

ИЗ ШПИНАТА С РИСОМ И БРЫНЗОЙ

Такая котлетка — сытный и полезный перекус. Рис — сложный углевод, который обеспечит организм силами надолго, шпинат поможет ему усвоится и обеспечит организм витаминами, а брынза оттенит эти продукты своим пряным вкусом и придаст котлеткам нужную клейкость. Подавайте блюдо с хумусом.

Ингредиенты:

• 1 кг шпината
• 100 г брынзы (для тех, кто держит строгий  Пост — заменить на соевый сыр)
• 1/2 стакана риса
• 2 яйца
• петрушка, перец, соль.

Приготовление:

1) Шпинат положить в сковороду, добавить соль и протушить. Мелко нарезать

2) Рис отварить в подсоленой воде. Смешать с шпинатом, тертой брынзой, измельченной петрушой, яйцами и специями

3) Сформировать котлетки, обвалять каждую в муке, яйце и поджарить на разогретом масле на сковороде

МОРКОВНЫЕ

‑ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Морковно-яблочные котлеты имеют яркий сладкий вкус, поэтому их лучше подать горячими со сметаной. Это очень вкусно, а также полезно, потому что витамин А, чемпионом по которому является морковь, лучше всего усваивается в сочетании с жирами.

Ингредиенты:

• 100г яблок
• 100г моркови
• 10г сливочного масла (заменить на растительное, есои держите строгий Пост)
• 10г манной крупы
• 10г сухарей панировочных
• 5 г сахара
• 1 яичный белок (если держите строгий Пост, исключить из рецепта)

Приготовление:

1) Морковь натереть на крупной терке, протушить с небольшим количеством воды и сливочным маслом. Добавить тертые яблоки, сахар, протушить еще 5 минут. Всыпать манку, перемешать и дать постоять под крышкой 10 минут.

2) Белок взбить, добавить к массе и дать ей остынуть

3) Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и запечь котлетки в духовке

КОТЛЕТКИ БАКЛАЖАНОВ/КАБАЧКОВ

К овощным котлетам можно приготовить следующий соус: смешать сметану с горчицей до однородного состояния. Также можно добавить чеснок.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков/баклажанов
• 3 клубня картофеля
• яйцо
• 1/2 ч.л. черного перца
• петрушка, зеленый лук
• панировочные сухари

Приготовление:

1) Если Вы используете баклажаны, то их нужно запечь в духовке до мягкости, очистить от кожицы и растереть в пюре. Если кабачки, то их необходимо натереть на терке и отжать жидкость

2) Картофель отварить до готовности в подсоленой воде, пюрировать, смешать с овощной массой и рубленой зеленью и перцем

3) Добавить в массу панировочные сухари так, чтобы можно было формировать котлетки. Запанировать их в муке, обмакнуть в яйцо и обжарить на нагретом масле в сковороде

ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Бобовые котлеты всегда получаются очень вкусные — они плотные, сытные, имеют насыщенный вкус. Подавайте их с овощным салатом, например, греческим. Также можно подать их с квашенной капустой — ее кислинка дополнит сладковатый гороховый вкус.

Ингредиенты:

• 400 г желтого гороха
• 100 г манной крупы
• 1–2 луковицы
• 2–3 ст.л. муки
• панировочные сухари
• черный перец, соль

Приготовление:

1) Горох отварить до готовности. Взять 250мл отвара, добавить манную крупу и сварить манную кашу.

2) Горох пюрировать с манной кашей, добавит муку, соль, перец и перемешать.

3) Лук обжарить на сковороде, добавить в массу. Сформировать котлетки, обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон на сковороде и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

что подать на гарнир к котлетам — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Рубленные котлеты из куриного филеСегодня на обед рубленые котлеты из куриного филе

Здравствуйте, дорогие читатели!
Вчера мой любимый и обожаемый муж, поедая овсянку на завтрак, как бы случайно намекнул, что неплохо бы жареных котлеток =) И уехал на работу. А мы с малышкой, недолго думая, решили порадовать нашего папочку. Какие приготовить котлеты?

Идея!

Будем готовить рубленные котлеты из куриного филе

Рецепт рубленных котлет из куриного филе очень распространен и ничего особого в нем нет. Но у меня есть три своих секрета, которыми я сегодня с вами поделюсь =) Благодаря именно этим секретам котлетки получаются очень вкусными и менее калорийными, чем приготовленные по другим рецептам. Котлеты буду есть и я, а значит — немного их под себя подстрою.

И вот первый мой маленький секрет — я готовлю рубленные котлеты без майонеза! Куриное филе настолько нежное, что не нужно добавлять майонез в котлетный фарш. Только представьте, насколько уменьшается калорийность блюда! Мне часто встречаются рецепты рубленных котлет с майонезом. Твердо и уверенно заявляю — котлеты без данной субстанции получаются отменные, нежные и очень вкусные! Тем не менее, это достаточно калорийное и жирное блюдо, не увлекайтесь. Итак, начнем готовить замечательные рубленные куриные котлетки!

Пожалуйста, список ингредиентов для рубленых куриных котлет:

• Куриное филе (грудка) — 400 г (1 средняя грудка)
• Лук репчатый — 150 г
• Хлеб серый — 100 г (у меня Столичный)
• Молоко 1,5% — 200 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Яйцо — 1 шт (50 г)
• Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
• Зелень — укроп, петрушка и любая другая по вкусу
• Растительное масло — 4 ст.л.

Мой секрет №2 — я не добавляю в куриные котлеты рубленые белый хлеб или батон, а использую серый хлеб или хлеб из цельнозерновой муки. Можете мне поверить, наши рубленные котлеты получатся белоснежными и никто даже не заметит, что в них серый хлеб! =) Вы сами в этом убедитесь по фотографиям ниже.

Пошаговый рецепт приготовления рубленных котлет из куриного филе с фотографиями и подробным описанием

Куриную грудку (или готовое куриное филе) тщательно моем под холодной водой и снимаем кожу. Отделяем от кости и нарезаем кубиками. Филе лучше слишком не измельчать, чтобы в котлетах вы могли почувствовать кусочки курицы. Но и не нарезайте слишком крупно — курица должна прожариться.

Мелко шинкуем лук, выдавливаем чеснок и добавляем все к куриному филе.

Солим, перчим, тщательно вымешиваем и ВНИМАНИЕ! Ставим в холод мариновать в собственном соку =) Овощи и свежемолотый перец отдают свой сок и аромат мясу. Курочка становится очень ароматной и сочной. Я обычно ставлю мариновать на ночь, а котлетный фарш делаю непосредственно перед приготовлением с утра. Это мой третий секрет

Ничего страшного не произойдет, если вы не будете мариновать мясо, а начнете сразу жарить. Наши рубленные котлетки из куриного филе будут вкусными так или иначе.

Серый хлеб ломаем на мелкие кусочки вместе с корочкой. Заливаем молоком, утрамбовываем и оставляем на какое-то время, чтобы хлеб очень хорошо размяк. Время зависит от того, какой хлеб вы используете, и трудно сказать наверняка, на сколько минут заливать молоком. Оставляйте минут на 20, чтобы уж наверняка

Добавляем к маринованному филе яйцо.

Хлеб не отжимаем, разминаем руками до кашицеобразного состояния. Самым тщательным образом разминаем размякшие корочки. Можете измельчить и блендере. Но мне лень его доставать ради 100 граммов хлеба =)

Добавляем пару столовых ложек муки. В этом рецепте я использовала пшеничную, в отсутствие какой-либо другой муки во время подготовки рецепта.

Вымешиваем фарш для наших рубленных котлет до однородной массы.

Добавляем к фаршу рубленную зелень по вашему вкусу. Зелень, кроме своего вкуса и запаха, дает еще и скрепляющий эффект котлетной массе из куриного филе.

Получаем такую красоту =)) Оставим минут на 10 — 15 настояться.

Наливаем на сковороду масло. Не забывайте пользоваться мерной ложкой: масло — это калорийный жир.

Ложкой выкладываем наши котлеты на разогретое масло.

Обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.

Вуаля! =) Вкусные рубленные куриные котлеты из куриного филе без майонеза в составе готовы! Можно подавать к столу!

Посмотрите, какие у меня получились котлетки белоснежные внутри =) Вы согласны, что серый хлеб совершенно незаметен?

В качестве гарнира к нашим рубленным котлетам можно подать рис, гречку, овощи или подавать их как самостоятельное блюдо со сметаной низкой жирности.

Калорийность рубленных котлет из куриного филе: на 100 гр = всего 188 ккал

• Белки — 11,6 гр
• Жиры — 10,5 гр
• Углеводы — 11,5 гр

Время приготовления: 1 час

Котлеты печеночные — рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов котлет из печени)

Котлеты из печени говяжьей 4.3

Если субпродукты в вашей семье едят с удовольствием, то предлагаю вашему вниманию быстрые и вкусные котлеты из печени говяжьей. Они прекрасно подойдут для обеда или сытного ужины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.12.2013

Печеночные котлеты с рисом 3.9

Вкусные и сытные печеночные котлеты с рисом вам понравятся не хуже традиционных мясных. Сочетайте их с легким овощным гарниром и подавайте на обед или ужин — будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.10.2013

Печеночные котлеты 3.8

Печень — один из наиболее полезных продуктов и должна присутствовать в рационе каждого человека. Она содержит огромное количество нужных веществ и минералов для нашего организма. Предлагаю приготовить печеночные котлеты, очень вкусные и нежные. …далее

Добавил: Jess 06.11.2018

Котлеты из печени с картошкой 4.

4

Вкусное, полезное и бюджетное блюдо. Подать такие котлеты можно самостоятельно с любимым соусом или с любым гарниром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.11.2018

Печеночные котлеты с морковью 3.3

Нежные и сочные котлеты в хрустящей панировке — вам точно понравятся эти печеночные котлеты с морковью в домашних условиях! Попробуйте, вам понравится такое дополнение к гарнирам и салатам! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.03.2016

Печеночники 4.6

Удивительно нежные внутри и с аппетитной корочкой печеночники в домашних условиях — прекрасный вариант для основного блюда или сытной закуски. . ..далее

Добавил: Марина Золотцева 02.07.2016

Печеночные биточки 4.5

Вкусные, сочные и очень полезные биточки из печени придутся по вкусу даже самым маленьким членам вашей семьи. Готовить такое блюдо легко и просто, и подавать их можно с любым гарниром или салатом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.02.2016

Вкусные печеночные котлеты 5.0

Хотя печенка считается субпродуктом, кушать ее очень полезно, ведь в ней содержится большое количество железа. Поэтому сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные печеночные котлетки. …далее

Добавил: Татьяна Перова 26.03.2017

Печеночные котлеты без муки 4.4

Сочные печеночные котлеты очень легко приготовить из минимального набора продуктов. Такие котлеты — отличное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. С салатом из свежих овощей тоже будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 27.06.2016

Котлеты из куриной печени 3.9

Печень — это весьма полезный продукт, именно поэтому предлагаю вашему вниманию котлеты из куриной печени. Нежнейшая структура фарша делает это блюдо просто великолепным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.10.2013

Котлеты из печенки 4.2

Приелись обычные блюда из печени? Тогда вот мой рецепт приготовления котлет из печенки. Нежные, ароматные котлетки бесспорно будет есть даже тот кто не любит есть печенку! …далее

Добавил: Nufica 21.08.2014

Печеночные котлеты из говяжьей печени 4.

8

Такие котлеты — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они полезны и деткам, и взрослым. Приготовить такие котлеты вам будет совсем несложно, особенно по этому простому рецепту. Проверим? …далее

Добавил: Арина Вольская 24.02.2016

Печеночные котлеты в духовке 3.4

Рецепт печеночных котлет в духовке. Порадуйте себя не только вкусным, но и очень полезным блюдом: богатая витаминами печень славится своими прекрасными для организма свойствами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.12.2013

Печеночные котлеты из куриной печени 2.6

Рецепт печеночных котлет из куриной печени. Сочные котлетки с овощами — отличный вариант для обеда или ужина. Печень курицы и свежее сало прекрасно сочетаются, блюдо получается не жирным, но сытным. …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.12.2013

Печеночные котлеты с грибами 4.0

Мне кажется, что самое идеальное использование печени — это сделать из неё котлеты. А если добавить к этому блюду несколько новых ингредиентов, то оно может вас удивить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2016

Печеночные котлеты в мультиварке 3.0

Поделюсь рецептом для всех тех, кто следит за своей фигурой. Если любите печень, смотрите, как приготовить печёночные котлеты в мультиварке. При том, что готовятся они просто, получаются вкусными. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.04.2017

Печеночные котлеты с луком 3.

7

Единственный выход накормить ребенка печенью, — это приготовить из нее котлетки. Печень — продукт очень полезный и необходим для организма, как взрослого, так и ребенка. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.09.2018

Котлеты из говяжьей печени 5.0

Кажется, что котлеты можно сделать из чего угодно! Берёшь любое мясо, птицу или овощ, делаешь фарш и обжариваешь. И всё, блюдо готово. Именно поэтому вариаций так много. Ознакомьтесь ещё с одной. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2017

Котлеты из печени индейки 5.0

Чтобы внести разнообразие в привычное ежедневное меню, хочу посоветовать вам классный и совсем несложный вариант, как приготовить котлеты из печени индейки. Они нежные, аппетитные, сытные и полезные! …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016

Печеночные котлеты с манкой 4.1

Рецепт печеночных котлет с манкой предельно прост, по нему даже новичок сможет приготовить удивительно вкусные котлеты, которые по вкусу не уступят обычным мясным. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.10.2013

Котлеты печеночные с морковью 3.3

Печень богата железом и другими полезными веществами. Без неё невозможно представить наш стол. А уж в каком виде её приготовить – решать вам. Рекомендую сделать из печени такие замечательные котлеты. …далее

Добавил: Bestpovar 19.01.2015

Печеночные котлеты из свиной печени 3.

0

Котлеты – отличное основное блюдо, которое можно использовать и в качестве закуски. Сделанные из свиной печени, они получаются необычайно вкусными. А за счет тщательного измельчения основного ингредиента о специфической жесткости можно забыть. Порадуйте себя и родных нежными печеночными котлетами! …далее

Добавил: Josephine91 06.04.2017

Котлеты из свиной печени 3.3

Котлеты из свиной печени — это отличная возможность разнообразить свой рацион. Всем известно, что печень поднимает гемоглобин так, как ни делает этого ни один другой продукт в мире. Она очень полезна. …далее

Добавил: Яна Горностаева 17.11.2016

Сальники 5.0

Сегодня мы попробуем с вами узнать, как приготовить сальники. Это такие котлетки в сальной сетке. Собственно, поэтому у них такое название. Горячее жирное и сытное. Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.11.2016

Печеночные котлеты для детей от 1 года 4.0

Если вы решили вводить в рацион малышей субпродукты, тогда стоит обратить внимание на этот несложный и очень удачный вариант, как приготовить печеночные котлеты для детей от 1 года. Они очень нежные! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017

Котлеты из печени

Печень богата на витамины группы В, она очень полезная и вкусная. Если вам кажется, что сделать ее вкусно невозможно, значит вы не пробовали блюдо по рецепту, как приготовить котлеты из печени. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.06.2017

Котлеты из печени говядины 5.0

Печень именно тот субпродукт, который чаще всего появляется в каждодневных рецептах. Его любят за нежный вкус, полезность и бюджетность. В моей семье его тоже уважают, и я часто готовлю этот рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.02.2017

Печеночные котлеты с капустой 4.0

Делюсь с вами простым рецептом печеночных котлет с капустой. Вкусное и сочное получается дополнение к любому гарниру! Квашеная капуста придает свою пикантность, делая котлеты более яркими и сочными! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.02.2016

Котлеты из печени свиной 4.2

Полезные, тающие во рту котлеты из свиной печени отлично сочетаются с легким гарниром из овощей. Для ужина нет блюда лучше. Убедитесь в этом с нашим оригинальным рецептом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.11.2013

Печеночная котлета 4.6

Блюда из субпродуктов — это чудесная альтернатива традиционному мясу или птице. Хочу поделиться с вами прекрасной идеей, как приготовить печеночную котлету с отварной гречневой крупой. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.10.2017

Печеночные котлетки 5.0

Сегодня я вам расскажу, как приготовить печеночные котлетки. Это очень сытное блюдо, которое легко приготовить. Их можно подавать по будням. Котлетки получаются очень нежными и в меру влажными. …далее

Добавил: Алина 25.02.2017

Котлеты из печени с овсяными хлопьями 5.0

Сочные и нежные котлеты из печени будут прекрасным обедом или ужином, достаточно лишь дополнить их салатом из свежих овощей. На самом деле их также можно называть и оладушками. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 30.03.2018

Котлеты «Метропольки» 5.0

Очень необычные и очень вкусные котлетки из куриной грудки фаршированные куриной печенью. Смотрятся они очень эффектно при разрезе. Так что берите рецепт на вооружение! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 19.01.2021

Рубленные котлеты из куриной печени 5.0

Очень вкусные и сочные котлеты из куриной печени. Можно подавать к столу с любым гарниром, а можно самостоятельно в качестве перекуса с соусами или просто с кусочком хлеба. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.11.2019

Котлеты из печени с салом 4.3

Очень вкусные и полезные котлеты из печени. Подойдут как для взрослого, так и для детского стола. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.05.2020

В процессе приготовления существуют свои тонкости и определенные нюансы, поэтому каждая хозяйка может похвастаться своим рецептом, как приготовить печеночные котлеты. Существуют сложные рецепты, которые подразумевают использование нескольких сортов печени, например: куриная + говяжья или свиная + говяжья. Но есть и более простые рецепты котлет из печени. Каждый повар знает, что качество готового блюда зависит от качества продукта, который используется, от его свежести. Важно, чтобы у печени был насыщенный цвет (зависит от вида печени, например, у говяжьей он с коричневым оттенком), для нее характерен горьковатый привкус. Приготовление домашних печеночных котлет начинается с выбора наиболее любимого вида печени. Самой полезной принято считать говяжью, однако перед приготовлением ее обязательно нужно вымачивать, как и свиную, а вот телячья очень нежная, поэтому ее не вымачивают, и не повергают длительной термической обработке. Благодаря большому разнообразию подробных рецептов на нашем сайте, вы сможете приготовить вкусные котлеты из печени, а также узнаете наиболее подходящие варианты гарниров, которые подчеркнут вкус котлет.

Гарниры к куриным котлетам

Опубликовано: 6 февраля 2021 г. · Изменено: 10 апреля 2021 г. автор: Lois · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий

Гарниры для куриных котлет — Подавать курицу на ужин — отличный способ быстро и легко приготовить еду. Но курицу нельзя подавать отдельно! Позвольте мне показать вам несколько рецептов гарниров, которые можно приготовить, когда я подаю несколько моих любимых рецептов куриных котлет.

Что такое куриный ужин без гарниров? Чаще всего я подаю зеленый салат с домашней заправкой для салата ранчо или итальянской заправкой для салата.Но через некоторое время это может надоесть.

А поскольку курица сама по себе иногда может быть скучной, вам нужно проявить творческий подход к тому, что подавать на стороне. Хорошая новость — рецепты запеченных куриных котлет имеют столько разных вкусов!

Итак, ищете ли вы картофельное пюре, макароны с сыром или простую жареную спаржу, вы найдете множество рецептов для приготовления следующего семейного ужина.

Что подавать с куриными котлетами

Эти простые гарниры к куриным котлетам станут прекрасным сопровождением вашего основного блюда.

Прежде чем вы начнете изучать эти рецепты, этот «гарнир» важен, если у вас есть дети, и они любят окунуть курицу, попробуйте мои домашние соусы для окунания. Нам очень нравится ранчо!

Овощи

• Добавьте немного азиатского вкуса к вашему ужину с куриными котлетами сегодня вечером с помощью этого простого рецепта жарки с зеленой фасолью и брокколи от Veggie Inspired.
• Восхитительный винегрет с лимонным тимьяном на этой легко обжаренной брюссельской капусте от Snappy Gourmet станет идеальным гарниром к любому куриному обеду.
• Добавление бекона к вашей стороне мгновенно улучшит вкус! Этот рецепт стручковой фасоли с беконом и луком-шалотом от Urban Bliss Life наверняка станет хитом на ужин.
• Чтобы приготовить этот быстрый и легкий рецепт жареной спаржи от Red Beans и Eric, вам понадобится всего пять ингредиентов, а это значит, что это отличный вариант для быстрого обеда.
• Шпинат — отличный выбор для гарнира к куриным котлетам. А этот простой рецепт обжаренного шпината от Mashup Mom можно приготовить всего за 10 минут.
• Добавить морковь к ужину сегодня вечером — отличная идея! А с этим рецептом глазированной моркови Instant Pot от Mom’s Test Kitchen вы сможете приготовить вкусный гарнир менее чем за 10 минут.

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Картофель

Паста или рис

Необычные гарниры

• Салат из свежих помидоров идеально подходит, если летом подавать куриные котлеты, а помидоры свежие с грядки.Это тот же рецепт, который я использую для своего 30-минутного рецепта курицы капрезе.
• Сочетание полезных зерен и овощей делает этот салат из квиноа из капусты от Thrifty Frugal mom сытным дополнением к любому блюду.
• Сочетание ореховой тыквы с яблоками и капустой делает этот полезный гарнир от Your Home Made Healthy полным аромата.
• В этом простом гарнире на одну сковороду используется несколько ингредиентов, а это значит, что этот рецепт марсала с грибами от Urban Bliss Life станет отличным дополнением к вашим куриным котлетам.
• Со всеми классическими ароматами мексиканской сладкой кукурузы этот полезный рецепт мексиканского уличного кукурузного салата от Muy Bueno обязательно придаст остроты вашему ужину из куриных котлет.

Уведомление о партнерской программе: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Вот несколько вещей, которые могут вам понадобиться для приготовления и подачи гарниров, которые хорошо сочетаются с куриными котлетами:

Подносы для выпечки из нержавеющей сталиПодробная информацияФорма для выпечки Pioneer WomanДополнительная информацияЦифровой термометр мгновенного считывания для мяса КухняПодробнееИнформация для размягчения мяса, сверхмощный молоток-молотокДополнительная информацияПредварительно приготовленный набор сковородок из чугуна, 3 предметаПодробная информацияСиликоновый держатель для горячей ручки, 4 шт.Дополнительная информация МискиДополнительная информацияДеревянная салатницаДополнительная информацияКерамические миски для смешивания / сервировкиДополнительная информация

САМЫЕ ЛУЧШИЕ куриные котлеты — Melissa Jo Real Recipes

ЛУЧШИЕ куриные котлеты

Это ЛУЧШАЯ рецепт куриной котлеты .Хрустящая, сочная куриная грудка невероятно ароматна и идеально сочетает хрустящую снаружи и влажную и сочную внутри. Это будет новый способ приготовления котлет «навсегда»!

УДИВИТЕЛЬНАЯ еда, которую вы полюбите!

Цыпленок с чесноком и пармезаном: https://melissajorealrecipes.com/uncategorized/creamy-garlic-parmesan-chicken/

ЛУЧШИЕ куриные котлеты: https://melissajorealrecipes.com/uncategorized/the-only-way-to-make-chicken-cutlets-from-this-moment-forward/

Курица с паприкой ОДИН горшок ОБЕД: https: // melissajorealrecipes.ru / uncategorized / лучшая-курица-и-рис-одна-кастрюля-еда-которая-сломала-интернет-и-ушла-tiktok-viral /

Рыба и чипсы в пивном кляре: https://melissajorealrecipes.com/uncategorized/beer-battered-fish-chips/

Лучше всего подавать с:

Эти котлеты действительно восхитительны, их можно подавать практически ко всему; но вот некоторые из моих любимых гарниров к котлетам:

• Крахмалы
  • Картофельное пюре, простое в масле
  • Вареный красный картофель с маслом, свежей петрушкой, солью и перцем.
  • Спагетти с маринарой и тертым пармезаном
• Овощи:
  • Я люблю подавать с красивым перечным салатом из рукколы
  • Брошенный садовый салат
  • Или любой зеленый овощ, приготовленный на пару и сбрызнутый маслом и свежим лимоном (брокколи, паровой шпинат и спаржа отлично подойдут)

Следуйте за мной в социальных сетях:

Магазин Amazon: https: // www.amazon.com/shop/melissa_jo_xo

Instagram: https://www.instagram.com/melissajorealrecipes/

Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZMefwxmFY/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqVeqVQT-x7bj-

@melissajorealrecipes

ЛУЧШИЕ куриные котлеты на свете 🇮🇹 #easyrecipes #chickencutlet #italianfood

♬ оригинальный звук — Mealtime with Melissa

Что вам понадобится:

• Куриные грудки: Купите куриные котлеты в магазине, так как они уже тонкие.Если вы не можете найти котлеты, купите куриные грудки и бабочки перед тем, как приступить к приготовлению.
• Панировочные сухари: Вы можете приготовить сами; или купить в магазине. Я использую комбинацию итальянских панировочных сухарей и панко. Равные части каждого.
• Сыр: Пармезан и Пекорино Романо работают в этом рецепте; однако я предпочитаю более сильное звучание восхитительного Пекорино Романо. Для достижения наилучшего результата натрите сыр на терке.
• Кухонная посуда: сковорода, я люблю ее почти во всем, начиная с плиты и заканчивая духовкой — https: // amzn.к / 2ППППМг
• Ящик-терка — https://amzn.to/3dccfGt

@melissajorealrecipes

BEST chicken cutlets ever 🇮🇹 #easyrecipes #chickencutlet #italianfood

♬ original sound — Mealtime with Melissa

656453

Примечания к рецепту:

• При жарке на мелком огне используйте 3 жира. Растительное масло или масло канолы, капля оливкового масла и столовая ложка сливочного масла. Масло канолы предназначено для того, чтобы котлеты не пригорели во время жарки, а оливковое масло и сливочное масло — для вкуса.
• Как и все белки, перед приготовлением убедитесь, что ваши куриные котлеты промокнут от влаги и при комнатной температуре. Так получатся сочные сочные котлеты в панировке.
• Во время подрумянивания убедитесь, что вы НЕ перемещаете мясо в сковороде. Пусть мясо подрумянится спокойно! = -) Не связывайся с этим! Примерно 5-7 минут на каждую сторону.

Мелисса Джо Реал Рецепты

Котлеты куриные

Общее время приготовления: 30 минут Подготовка: Подготовка примерно 15 минут Готовка на плите: примерно 10–15 минут Количество порций: 4-6 человек Питание: Бранч / обед / ужин

Состав:

· 4-6 куриных котлет / гребешок (или купите куриные грудки и бабочку)

· 2-3 яйца (добавьте немного молока в жидкость для мытья яиц)

· 1 стакан муки (общего назначения)

· ½ стакана итальянских панировочных сухарей

· ½ стакана панировочных сухарей панко

· 2 унции пармезана блока или сыра пекорино романо

· 1 лимон

· соль и перец по вкусу

· 2 столовые ложки рапсового или растительного масла, 1 чайная ложка оливкового масла, 1-2 столовые ложки сливочного масла (по плану)

Направление:

1. Вымойте котлеты, промокните их насухо и убедитесь, что они комнатной температуры.Затем используйте пергаментную бумагу под и поверх куриных котлет и толкните их мясным молотком или чем-нибудь, что может сплющить мясо (скалкой, мадллом, бутылкой вина) (толщиной около дюйма)
2. Сделайте сборочную линию для выемки котлет в этом порядке.
   1. Мука (посолить и поперчить)
   2. Яйца (взбить, добавить молоко, соль, перец и сыр пекорино романо)
   3. Оба вида панировочных сухарей, смешанные с сыром пекорино романо (около столовой ложки) и треснутым черным перцем и кошерной солью
3. Обваляйте котлеты в вышеперечисленных смесях в указанном порядке, стряхивая излишки мяса после каждого окунания и переворачивать.Убедитесь, что последний пресс в панировочных сухарях упакован и вдавлен.
4. Установите плиту на средний или сильный огонь и добавьте рапсовое масло. Затем добавьте оливковое масло.
5. Обжарьте котлеты с каждой стороны на среднем огне (примерно по 5-7 минут с каждой стороны)
6. Добавьте сливочное масло, перевернув курицу один раз, чтобы она подрумянилась с другой стороны
7. Удалите котлеты, когда они подрумянятся и приготовятся.
8. Разрежьте лимон на четвертинки и выдавите сверху свежий лимон или подавайте каждую котлету с ломтиком лимона, чтобы гости могли выдавить на себя.

Следуйте за мной в Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZMefwxmFY/

Следуйте за мной в Instagram: https://www.instagram.com/melissajorealrecipes/

Следите за моими нарядами и посудой в моем магазине Amazon: https://www.amazon.com/shop/melissa_jo_xo

Летние куриные котлеты »Наша пикантная жизнь

Текущая тяга к обеду: свежий, но при этом несладкий и сытный! На самом деле, на днях мне очень хотелось поесть соуса для пасты в будние дни, но он казался слишком тяжелым для ярких, душных летних вечеров.

Вот и приготовила летние куриные котлеты!

Я делаю их яркими, добавляя лимонный сок. Я делаю это просто, используя банку моего любимого соуса для пасты (Rao’s Marinara).

Бонус: я сделал их полными глютена и без глютена, и они вкусны в любом случае (см. Рецепт ниже, чтобы узнать, как сделать эти продукты без глютена).

Летние куриные котлеты

Вот несколько полезных советов:

Как вы можете видеть на этой фотографии, я использовал только что выбритый пармезан, но покрытие работает намного лучше со свежим тертым пармезаном!

Я использовал свою сковороду с антипригарным покрытием для этих красавиц, потому что моя сковорода с антипригарным покрытием может вместить еще несколько котлет за раз.Кроме того, это блюдо не очищается от глазури, а благодаря панировке курица приобретает красивую золотисто-коричневую окраску на антипригарной поверхности!

Я подал его со свежим салатом, покрытым помидорами черри, мини-огурцами, хлопьями морской соли и немного оливкового масла первого отжима и бальзамического уксуса. Поистине так свежо и ярко!

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

• 3 куриные грудки без кожи и костей

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 яйца, взбитые

• 1 столовая ложка соли

• 2 ч.л. перца

• 1 стакан универсальной муки (или крахмала тапиоки без глютена)

• 2 чашки панко (панко без глютена тоже подойдет)

• ½ стакана тертого сыра пармезан

• Сок ½ лимона

• Любимая банка соуса маринара (нам нравится Rao’s)

Инструкция

1. Острым ножом обрежьте куриные грудки.Просто положите руку на курицу и проведите ножом по ней горизонтально. Как только вы пройдете примерно половину курицы, вы можете поднять ее половину и удерживать, продолжая разрезать курицу. (Если курица осталась толстой после филе, вы можете поместить ее в полиэтиленовый пакет и, используя мясной молоток или скалку, растолочь филе, пока оно не станет более тонким. Я редко делаю это.)

2. Поместите яйца в неглубокую миску.Добавьте лимонный сок к яйцам и энергично взбейте их. Насыпьте муку, соль и перец в неглубокую посуду (обязательно перемешайте, чтобы смешать специи с мукой). В третьем мелком блюде смешайте панко и пармезан.

3. Работая с котлетой по одной, обмакните куриные котлеты в муку (обязательно стряхните излишки), затем в яйца, а затем в смесь для панко.

5. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла.Как только сковорода и масло нагреются, добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета. С первой стороны готовлю 4-5 минут, со второй — около 4 минут. Пришлось сделать 2 партии. Когда я закончила с первой партией, я добавила котлеты на свой противень с решеткой. Решетка для выпечки помогает предотвратить намокание панировки, но если у вас нет решетки для выпечки, вы можете просто положить котлеты на противень и отложить в сторону. Для второй партии котлет добавьте в сковороду еще 2 столовые ложки масла.Подождите, пока масло нагреется (сковорода уже горячая, это займет около 30-60 секунд), а затем добавьте вторую порцию.

6. Установите духовку на жаркое. Как только все куриные котлеты окажутся на противне, я добавляю в каждую по хорошей ложке соуса маринара, а затем немного тертого сыра пармезан. Жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться (около 4-5 минут).

Подавать с ломтиками лимона и свежей зеленью!

Запеченные фаршированные куриные котлеты Рецепт

Запеченные куриные котлеты с фаршированной начинкой — простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для хорошего семейного обеда . Их очень легко сделать. Фаршированные вялеными помидорами, каперсами и нарезанной проволокой, их панировывают и запекают в духовке.

Этот рецепт курицы: хрустящей , золотой снаружи и супер жилистой внутри, идеально подходит как основное блюдо, подается с картофельной стороной или сезонными овощами. Эти котлеты можно оформить по своему вкусу, а также приготовить заранее и запечь непосредственно перед подачей на стол.Итак, давайте узнаем, как их приготовить, шаг за шагом следуя нашему рецепту.

Наконечники

Вы можете разрезать куриные грудки , чтобы сформировать карман , или, в качестве альтернативы, вы также можете открыть их, как буклет . В этом случае будьте осторожны. На всякий случай, вы также можете закрыть створки деревянной палкой .

Если вы хотите получить более хрустящее блюдо , добавьте в панировочные сухари 1 столовую ложку кукурузной муки.

Вы можете заменить provola на скаморцу, моцареллу для пиццы или другой сыр по вашему выбору, если он сухой и тягучий. Разнообразные и вкусные, вы также можете фаршировать эти котлеты мясным ассорти, кабачками на гриле, обжаренным шпинатом, помидорами черри. Короче говоря, со всем, что подсказывает ваша фантазия.

Тщательно промойте каперсы под струей холодной воды, чтобы удалить соль. В сочетании с вялеными помидорами у вас получится довольно пикантная начинка, поэтому не забудьте добавить соль.

Вы можете запекать куриные котлеты в духовке, как в нашем рецепте, но также обжарить их в кипящем масле семян, для еще более вкусного конечного результата.

Как хранить запеченные котлеты из курицы, фаршированные

Запеченные котлеты из курицы можно хранить в холодильнике в специальной герметичной емкости не более 1-2 дня.

Как приготовить запеченные куриные котлеты с начинкой

Очистите куриные грудки, удалите центральную кость и части с хрящом (1), затем нарежьте их ломтиками.

Острым ножом сделайте глубокий надрез вдоль ломтиков, чтобы получился карман (2).

Вяленые помидоры с каперсами и петрушкой мелко нарезать (3).

Наполните куриные ломтики ароматной смесью, а затем добавьте пару тонких ломтиков проволоне (4). Закройте и хорошо прижмите края, чтобы скрепить их.

Взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Фаршированные куриные котлеты обвалять в яйцах (5).

Слейте воду, а затем выложите в панировочных сухарях (6).

Переложите куриные котлеты на противень, застеленный листом пергаментной бумаги, сбрызните маслом (7) и готовьте в вентилируемой духовке с включенным грилем при температуре 400 ° F в течение примерно 20 минут.

Когда поверхность станет красивой и хрустящей, достаньте котлеты из духовки и готовьте их горячими или теплыми (8).

Рецепт вкусных куриных котлет без глютена

Куриные котлеты без глютена — полезный и вкусный рецепт из курицы

Нам нравится этот рецепт куриной котлеты, потому что он очень вкусный и его можно подавать по-разному.Хрустящие тонкие кусочки курицы в панировке, обжаренные и подаются с вашим любимым углеводом или слоем зелени.

Какие ингредиенты нужны для куриных котлет?

• Ломтики куриной грудки без костей
• Миндальная мука
• Яйца
• Панировочные сухари панко без глютена
• Сыр Пармезан
• Итальянская приправа

Куриные котлеты без глютена

Вкусный ужин из куриных котлет без глютена

Курс: Здоровый ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: Куриные котлеты без глютена

Количество порций: 4

Калорийность: 390 ккал

Автор: DinnerPlanner

Состав

• 4 6 унций.куриные котлеты без кожи без костей
• 3/4 чашка Миндальная мука
• 3 большой органические яйца
• 1/4 чашка воды
• 3/4 чашка панировочные сухари панко без глютена
• 1/4 чашка Сыр пармезан, мелко натертый
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чашка оливковое масло, дробленое *
• соль и черный перец по вкусу

Инструкции

1. Добавьте миндальную муку, соль и черный перец в неглубокую широкую миску или форму для пирога и перемешайте, чтобы все смешалось.Отложите в сторону.

2. Взбейте яйца с водой, пока они полностью не смешаются, и переложите в неглубокую широкую миску или форму для пирога. Отложите в сторону.

3. Перемешайте панировочные сухари без глютена, сыр пармезан и итальянскую приправу в кухонном комбайне до однородного состояния. Переложите на тарелку с бортиками или форму для пирога и отложите.

4. Промокните курицу бумажным полотенцем и обваляйте каждую котлету в миндальной муке, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.Не забудьте стряхнуть лишнюю миндальную муку и яйца, прежде чем переходить к следующему шагу. Плотно прижмите курицу к панировочной смеси, чтобы она была равномерно покрыта с каждой стороны.

5. Когда закончите, переложите каждую котлету на решетку на 5-10 минут, чтобы она «застыла».

6. Добавьте полстакана оливкового масла в 12-дюймовую чугунную сковороду, поставленную на средний или сильный огонь. Работая порциями, добавьте две котлеты, как только масло начнет мерцать.Совет: для достижения наилучших результатов не делайте все 4 котлеты одновременно, чтобы не переполниться. Избыток пара из-за перенаселенности помешает процессу подрумянивания.

7. Готовьте курицу с одной стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки примерно 4-5 минут, прежде чем переворачивать. Как только каждая грудка перевернется, уменьшите огонь до среднего и готовьте на второй стороне около 5 минут или пока курица не прожарится.

8. Снимите с огня и переложите котлеты на решетку внутри формы для выпечки с бортиками и аккуратно удалите излишки масла бумажными полотенцами.

9. Осторожно слейте использованное оливковое масло со сковороды и вытрите излишки бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло и повторите процесс с оставшимися куриными котлетами.

10. Снимите с огня и переложите котлеты на решетку с первой порцией. Дайте курице отдохнуть 5 минут. Нарежьте и сразу подавайте с гарниром на ваш выбор или с зеленым салатом. Наслаждаться!

Примечания к рецепту

* Для этого применения используйте обычное оливковое масло вместо оливкового масла первого отжима, поскольку оно имеет более высокую температуру дыма.

Пищевая ценность

Куриные котлеты без глютена

Сумма на порцию

калорий 390 Калорий в составе жира 342

% дневная стоимость *

Жир 38 г 58%

Насыщенный жир 7 г 44%

Холестерин 172 мг 57%

Натрий 308 мг 13%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 1 г 1%

Белок 19 г 38%

Витамин A 268IU 5%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 155 мг 16%

Железо 2 мг 11000 9002 *

в процентах диета на 2000 калорий.

Что такое куриная котлета?

Котлета — это тонкий кусок мяса. Котлета может быть из курицы, телятины или свинины. Более тонкие кусочки мяса готовятся быстрее и могут стать отличным вариантом для ужина, когда у вас мало времени и вам нужно быстро приготовить еду на столе.

Если вы не можете найти готовые куриные котлеты в местном продуктовом магазине, растолочь обычную куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки скалкой или мясным молотком до толщины 1/4 дюйма.

«Бабочка» куриной грудки означает разрезать грудку по диагонали. Положите ладонь на верхнюю часть куриной грудки и, используя острый нож, расположите курицу по диагонали, чтобы образовались два более тонких кусочка грудки. Затем вы можете слегка толкнуть мясо молотком.

Вещи, которые могут вам понадобиться —

Skillet = https://amzn.to/3pPrmdn
Хлебные крошки Panko без глютена — https://amzn.to/2IOUFw9
Миндальная мука — https: // amzn.к / 36W3491

Мы подали наши куриные котлеты на подушке из зелени с небольшим количеством заправки. Также эти котлеты можно подавать с любимым картофелем или любимым рецептом риса.

Картофель на ранчо
Детский картофель
Легкий рецепт из риса и гороха

Большой семейный рецепт, не требующий больших затрат —

Жареные куриные ножки в духовке
Легкие куриные спагетти с Velveeta

Вам понравятся эти рецепты:

Овощные котлеты / пирожки | Рецепт

Овощные котлеты / пирожки

Овощные котлеты, которые легко приготовить, они могут стать отличной закуской или гарниром к еде.Восхищение для вегетарианцев и очень полезно для здоровья. Овощные котлеты — отличная закуска или даже вкусный гарнир к еде. Я вам скажу как! Либо сформируйте их в форме сердечек, и ваши дети смогут жевать их по вечерам и добавить в свой организм немного овощей, либо обжарить их, добавить немного сыра и салата и подавать в качестве гамбургеров! Обед подан! Овощные котлеты также можно запекать, жарить во фритюре или неглубоко обжарить в зависимости от вашего вкуса и диеты. Так что попробуйте и поделитесь своими комментариями!

Овощные котлеты

Кроме того, я хотел бы поделиться некоторыми своими советами по приготовлению идеальных овощных котлет.Во-первых, в качестве основы для связывания можно использовать любые овощи с добавлением картофеля. В дополнение к нему вы также можете добавить соевые гранулы или панировку / творог, чтобы повысить уровень протеина для ваших детей.

Во-вторых, помимо этих овощей, вы также можете использовать цветную капусту, брокколи и перец для приготовления овощных котлет. Вы также можете приготовить овощи на пару в скороварке. После того, как овощи приготовлены, и если у вас уже есть отварной картофель, его очень легко приготовить.Это идеальная закуска к чаю, которую можно приготовить и в сезон дождей.

Когда подается с томатным кетчупом, он невероятно вкусен. Вы также можете подавать его с чатни из зеленой мяты. Наконец, вы можете подавать их как пирожки, добавив немного сыра и салата, чтобы приготовить овощные гамбургеры.

Если вы не вегетарианец, то попробуйте эти котлеты из тунца в качестве полезного перекуса для ваших детей.

Овощные котлеты / котлеты

2017-04-18 05:42:27

На 4 порции

Сегодня мы пробуем здоровую вегетарианскую закуску, которая с таким же успехом может стать обедом.Расскажу как! Сформируйте из них сердечки, и ваши дети смогут жевать их по вечерам и добавлять в свой организм овощи. Или обжарьте их, добавьте немного сыра и салата и подавайте их как гамбургеры! Обед подан!

1. 300 г картофеля, вареного, очищенного и протертого
2. 1/4 стакана мелко нарезанной моркови
3. 1/4 стакана мелко нарезанной фасоли
4. 3 столовые ложки (1/4 стакана) замороженной кукурузы
5. 3 столовые ложки (1/4 чашка) зеленый горошек замороженный
6. 1/4 стакана тертой свеклы
7. 1 мелко нарезанная луковица
8. одна мелко нарезанная зеленая чили
9. 1 дюйм свежего имбиря, тертого
10. 1/2 чайной ложки красного перца чили
11. 1/4 порошка тмина
12. 1/2 чайной ложки порошка гарам масала
13. соли по мере необходимости
14. 2 чайных ложки масла

1. 2 столовые ложки универсальной муки
2. 4 столовые ложки воды
3. 3/4 стакана панировочных сухарей, разделенных (я использовал горячую и пикантных панировочных сухарей)
4. 3 столовые ложки масла для мелкого обжаривания

1. Готовьте все овощи на пару в пароварке или в микроволновой печи в течение 3-5 минут без пока не приготовлено.
2. Нагрейте сковороду с 2 чайными ложками масла на среднем огне, когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили и тертый имбирь и обжарьте, пока они не станут светло-розовыми.
3. Также добавьте тушеные овощи, тертую свеклу и соль, хорошо перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
4. Затем добавьте порошок красного чили, порошок тмина, порошок куркумы, порошок гарам масала и хорошо перемешайте. Выключите огонь, переложите его в широкую миску и дайте остыть в течение 5 минут.
5. Затем добавьте картофельное пюре и 1/4 стакана панировочных сухарей и хорошо перемешайте до однородной массы.
6. Разделите смесь на 10-12 равных частей.
7. Затем сформируйте каждую часть в шар и расплющите его или сформируйте сердечки с помощью резака для печенья.
8. Тем временем в небольшой миске смешайте 2 столовые ложки универсальной муки и 4 столовые ложки воды и хорошо перемешайте.
9. Положите оставшиеся 1/2 стакана панировочных сухарей в небольшую тарелку.
10. Обмакните каждую лепешку в мучном кляре и обваляйте в панировочных сухарях, пока она полностью не покрывается, и держите в стороне.
11. Сделайте то же самое и с остальными.
12. Тем временем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и 3 столовыми ложками масла на среднем огне, затем поместите по 5 котлет за раз и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
13. Переверните и обжарьте и другую сторону. Затем переложите их на тарелку поверх кухонной ткани.

1. Если у вас нет острых и острых панировочных сухарей, добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки перца или порошка чили и при необходимости соль.

Санти Тереза ​​

Индийский глиняный горшок http: // theindianclaypot.com /

Комментарии

Куриные котлеты с песто в панировке

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Сначала приготовьте песто. Используя блендер или мини-процессор, объедините Свежие листья базилика (2 стакана) , Сыр пармезан (1/3 стакана) , Кедровые орехи (3 ст. Л.) , Оливковое масло (3 ст. Л.) , Чеснок (1 зубчик) , Соль (1/4 ч. Л.) , и сок из Лимон (1/2) и смешивайте до тех пор, пока не объедините, но все еще имеет некоторую текстуру.Отложите в сторону.

Шаг 2

Приготовьте три неглубокие миски. В первой миске смешайте Универсальная мука (1/3 стакана) и половина Кошерная соль (1 ч. Л.) . Во второй миске смешайте Яйца (2) взбивал с Молоко (2 ст. Л.) .В третьей миске смешайте Панировочные сухари панко (1 стакан) и оставшиеся 1/2 чайной ложки кошерной соли.

Шаг 3

Пэт Куриная грудка Tyson® (1 фунт) просушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали, а затем разрежьте каждую половину пополам по вертикали, получив по 4 части на грудку.

Шаг 4

Положите кусочки курицы между 2 листами пергамента. Растолочь до толщины примерно 1/4 дюйма (не тоньше).

Шаг 5

Куриные котлеты обвалять в муке, стряхивая излишки. Затем обмакните посыпанные мукой котлеты в мытье для яиц, а затем в панировочные сухари, переворачивая и слегка надавливая, чтобы покрыть их равномерно.Подготовленные котлеты выложить на чистую тарелку или поднос.

ШАГ 6

Добавьте достаточно Масло канолы (по вкусу) на большую сковороду, чтобы получилось около 1/8 дюйма. Нагрейте на среднем огне. Добавьте 4 котлеты и готовьте примерно по 2 1/2 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Повторите то же самое с оставшимися котлетами.

Шаг 7.

Включите духовку, чтобы жарить, с решеткой на 8-10 дюймов от огня.

Шаг 8

Выложите котлеты на поднос, выложенный фольгой. Нанесите 1 столовую ложку песто на каждую котлету и слегка посыпьте Сыр пармезан (1/4 стакана) .Жарьте 1-2 минуты, пока сыр не станет пузырчатым.

Шаг 9

Вынуть из духовки и сразу же подавать по желанию. Я подавал свою с пастой и дополнительным соусом песто.

.

No related posts.