* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

рецептов с фото.Другие канапе на шпажках

Приветствую уважаемые читатели. Поговорим о закусках сегодня. Что такое канапе — это французское «изобретение», которое переводится как «крошечный». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зуб». Давайте узнаем, как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу.

Кстати, это слово тоже можно перевести как «диван», я сам очень удивился. Но смысл оказывается тем, что здесь подразумевается за основу.Обычно канапе готовят на основе хлеба или буханки, и на него уже кладут другие ингредиенты.

Обычно канапе очень популярны на фуршетах, пикниках, больших и массовых торжествах. Такой закуской легко достаточно быстро накормить людей. Сегодня канапе прочно закрепится на любых праздничных столах. Это не удивительно. Ведь рецептов этой закуски очень много. и дизайн очень красивый, особенно если проявить фантазию.

Сегодня мы рассмотрим с вами несколько самых распространенных рецептов канапе.Их всегда готовят очень просто и быстро. Даже увидев на фото конечный продукт, всегда можно сделать самому, повторить. Ну а во время готовки можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю, здесь не будет проблем, приготовим канапе на шпажках к праздничному столу.

Видов канапе великое множество, их как-то очень сложно разделить на группы, но я все же собрал самые распространенные рецепты в небольшие подгруппы для вашего удобства.Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Небольшие рыбные закуски — отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Один из самых простых, быстрых и простых вариантов.

Нам нужно:

• Хлеб черный;
• Филе сельди;
• чеснок;
• Майонез;
• Свекла вареная;
• Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закусок вы хотите приготовить, поэтому здесь нужно следить за собой.

Шаг 1.

Вареную свеклу натираем, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Шаг 2.

Хлеб и рыбное филе нарезать ломтиками.

Шаг 3.

Теперь выкладываем на хлеб свеклу, сверху селедку и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

В продаже появились очень красивые и разнообразные шашлычки для канапе. Следует подумать о них заранее и запастись ими.

А вот еще хороший вариант, для украшения используется только лук, очень эффектно.

Селедочные корабли.

И этот рецепт очень красочный, он украсит любой праздничный стол.

Состав:

• Филе сельди — 1-2 шт .;
• Яйца перепелиные — 5 шт .;
• Хлеб черный;
• Майонез.

Шаг 1.

Филе нарезать равными ломтиками, удалить все кости. Из одной рыбы получается 2 филе.

Шаг 2.

Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать небольшим количеством майонеза.стереть корочку тоже

Шаг 3.

Вареные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Шаг 4.

Теперь кладем кусочки филе на шпажку, чтобы получился парус. Мы кладем этот парус на наши бутерброды. Сверху можно красиво украсить зеленью.

Украшать можно всевозможными способами и использовать в канапе любые ингредиенты. Вот еще один вариант канапе с селедкой:

Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда желанна к любому столу. Сейчас я покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках для праздничного стола из красной рыбы. В этом рецепте мы будем использовать лосось, но можно использовать любую другую красную рыбу.

Состав:

• Лосось — 100-150 г;
• Хлеб тостовый;
• Творог — 100-150 г;
• Огурец свежий — 1-2 шт.

Шаг 1.

Порежьте тосты на равные части.Заодно убираем корочку. Вы можете сделать круглую форму, например, протолкнув стакан. Оптимальный вариант — использовать разные формы.

Шаг 2.

Огурец нарезать тонкими ломтиками и выложить на хлеб.

Лучше всего, если все ингредиенты будут одного размера, если это возможно. Смотрится красиво и эстетично. Например, в этом случае хлеб и огурец, лучше, чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Шаг 3.

Теперь нарежьте лосось тонкими и длинными полосками. Каждый кусок намазываем сыром и скатываем в рулет. Все это кладем на огурец и получается шедевр))).

Рыбу поддержит сыр. Для удобства можно по центру наклеить шпажки или просто положить их на блюдо рядом с ними.

Можно немного изменить рецепт и приготовить майонезный соус с зеленью вместо огурца.А саму рыбку можно красиво сделать в виде розы. Красиво будет смотреться и зелень сверху.

Вот еще одно видео, которое вы можете посмотреть:

Канапе с семгой и перепелиным яйцом.

Очень понравился этот рецепт, отличная закуска перед основным блюдом.

Состав:

• Яйца перепелиные — 8 шт .;
• Лосось или слабосоленая форель — 80 г;
• Творог Альметте — 70 г;
• Хлеб ржаной — 4 ломтика;
• Укроп — несколько веток.

Шаг 1.

Смешать сыр с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешайте, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Шаг 2.

Варим яйца. Варить 5-7 минут в кипятке. Они нужны целиком.

Шаг 3.

Лосось нарезать небольшими кусочками по количеству канапе.

Шаг 4.

Нарезать хлеб тонкими квадратиками и обсушить в духовке.Если есть корочки, то их нужно срезать.

Шаг 5.

Теперь, когда хлеб остынет, кладем на него кусок рыбы. Сверху выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Все протыкаем шпажкой и украшаем укропом.

Канапе с колбасой.

Что касается рыбы, то то же самое можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Теперь рассмотрим канапе на шпажках для праздничного стола с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и оливками.

Состав:

• Багет;
• Колбаса копченая;
• Масло сливочное;
• Огурец свежий;
• Оливки без косточек;
• Листья салата.

Шаг 1.

Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и выложить листья салата.

Шаг 2.

Огурец нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это делать овощерезкой.Таким же образом нарежьте колбасу.

Шаг 3.

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем оливу, свернутый в рулет огурец, затем колбасу и кладем на багет. Все готово.

Это тоже довольно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках к праздничному столу с колбасой.

Состав:

• Багет — шт .;
• Колбаса сушеная — 80-100 г;
• Огурец — 1 штука, крупный;
• Помидоры — 2-3 штуки, мелкие;
• Сыр твердый — 50 г;
• Оливки без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

Для начала багет нарезать колечком и просушить в духовке, получается что-то вроде сухарика. Мы его обязательно остынем.

Шаг 2.

Теперь оливки нужно разрезать пополам, а огурец нарезать тонкими кружочками вдоль.

Шаг 3.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать тонкими ломтиками.Его желательно нарезать кружочками по диаметру багета.

Шаг 4.

Теперь можно намазать гренки небольшим количеством майонеза. Сверху выложить сыр и помидоры.

Шаг 5.

На шпажку кладем половину оливы. Затем нанизываем огурец в виде волны:

Шаг 6.

За огурцом была колбаса. Его можно свернуть и на шпажку. И уже в багет воткнуть.Праздничное канапе готово.

С помидорами черри.

А теперь приготовим канапе на шпажках к праздничному столу с вареной колбасой и помидорами черри. Рецепт вроде несложный, но вкусно, красиво и сытно, в канапе все как положено.

Состав:

• Колбаса вареная докторская;
• Помидоры черри;
• Листовой салат;
• петрушка;
• Хлеб белый.

Шаг 1.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круглую форму.

Шаг 2.

Сверху положить лист салата, затем колбасу. Складываем 4 раза.

Шаг 3.

Положить сверху один помидор черри и петрушку. Скрепляем все шпажкой.

Канапе с сыром.

Очень часто сыр встречается в канапе на шпажках на праздничном столе. Поэтому о таких небольших, но сытных закусках мы поговорим отдельно.А в описанных выше рецептах уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Теперь опишем 4 вида канапе по одному рецепту. Поэтому этот рецепт и называется таковым. Все по-прежнему очень просто и разнообразно.

Состав:

• Хлеб ржаной — 75-80 г;
• Ветчина 100 г;
• Сыр твердый — 50 г;
• Ананас консервированный — 1 кольцо;
• Огурцы маринованные — 1 шт .;
• Помидоры черри — 3 шт .;
• Оливки — 3 шт.

Шаг 1.

Сначала хлеб. Нарезать кружочками, срезать с них корочку, разделить на 4 части. Ставим сушиться в разогретую духовку.

Шаг 2.

Теперь твердый сыр нужно нарезать квадратами, не очень тонкими, размером с канапе.

Шаг 3.

То же и с ветчиной.

Шаг 4.

Маринованный огурец нарезать тонкими ломтиками наискосок.

Шаг 5.

Когда хлеб остынет, на каждый ломтик выложить сыр, сверху ветчину. Это будет основой для всех видов канапе.

Шаг 6.

Теперь первый вид канапе. Выкладываем дольки огурца и скрепляем их шпажкой.

Шаг 7.

Второй вид: выложить на основу помидоры черри и проткнуть шпажкой.

Шаг 8.

Третий вид: ананас нарезать нужного размера, положить на основу и закрепить шпажкой.

Шаг 9.

Четвертый тип: положить на каждую основу целые оливки и проткнуть шпажкой.

Вот и все, теперь красиво кладем на тарелку и обслуживаем по сотке. Можно украсить салатом и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках для праздничного стола, проще не представить.

Состав:

• Оливки;
• Моцарелла;
• Петрушка.
• Салями.

Все достаточно просто. Сыр и салями нужно нарезать до размера оливок. Далее за основу берем колбасу, затем петрушку, сыр и оливку. Скрепляем все шпажкой или зубочисткой.

Вот еще один простой вариант, но очень крутой:

Канапе с моцареллой и помидорами черри.

Состав:

• Сыр Моцарелла;
• Помидоры черри;
• Листья базилика.

Сыр нарезать кубиками по размеру помидоров, даже чуть меньше. Теперь у нас внизу помидор, затем сыр и лист базилика. Осень выглядит круто.

Канапе с ветчиной.

Иногда канапе, слой за слоем, выглядит не так, как обычно. Также можно сделать небольшие рулетики и закрепить их шпажкой. Как этот рецепт здесь.

То же можно и не с ветчиной, а с беконом. Но в духовке им придется немного потемнеть, об этом мы писали в посте:

Здесь все элементарно, главное нарезать ветчину очень тонко и на длинные полоски.Кусочки сыра заворачиваем, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Украсить можно зеленью.

Закуски из креветок.

Особый шик в закусках — креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и невероятно вкусны. Всем советую приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками.

Креветки с помидорами.

Рассмотрим один из простейших рецептов. Но выглядят они просто потрясающе.

Нам нужно:

• Креветки отварные — 10 шт .;
• Помидоры мелкие или черри — 4-5 шт .;
• Хлеб, желательно тост — 3-4 шт.

Шаг 1.

Конечно, креветки нужно варить. Лучше, если они будут большими.

Шаг 2.

Помидоры нарезать кружочками. Необходимо, чтобы все они были одинакового размера.

Шаг 3.

В тостовом хлебе нарезать кружочки размером с помидоры, дольки. Но вы можете вырезать любую другую форму. Подсушить хлеб в духовке и остудить.

Шаг 4.

Теперь просто кладем на каждый кусок хлеба по помидору, креветкам и скрепляем шпажкой.Сверху можно украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходуется, поэтому ее можно приготовить еще больше.

Креветки с виноградом.

Этот вид закуски тоже очень простой, но выглядит очень эффектно.

Виноград лучше брать без косточек. И все сделано очень просто. Думаю на фото все понятно без описания. Всего два ингредиента и красота. То же самое можно сделать и с раком шеи.

Состав:

• Креветки;
• Огурец свежий;
• Сливочный сыр;
• Петрушка и укроп;
• Оливки без косточек.

Шаг 1.

Тщательно смешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Кстати, креветки уже должны быть отварены. Если нет, приготовьте и уберите.

Шаг 2.

Свежий огурец нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Шаг 3.

Теперь смазать огурец сливочным сыром, положить внутрь оливку и закрепить шпажкой.

Шаг 4.

Украсить креветками как на фото.Также можно украсить зеленью.

В этом рецепте желательно использовать большие креветки, но и с маленькими получается неплохо:

А можно сделать то же самое, но с мелкими креветками, но использовать хлеб как основу и удалить оливки, положить все на шпажку.

А вот еще рецепт:

Фруктовые канапе.

Это самые простые виды канапе на шпажках для праздничного стола, они выступают только на десерт. Готовить ничего особо не нужно, достаточно посмотреть, как и что на картинке, разрезать и можно экспериментировать.Но украсить стол можно всевозможными способами.

А вот свежие фрукты можно нанизать и без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервами лучше не надо, им нужна основа, обычно сухарики.

Здесь описывать особо нечего, просто взгляните и, может быть, у вас появятся собственные идеи, как сделать все еще интереснее.

Здесь тоже все довольно просто, главное подогнать плод под один размер (разрезать) и положить на тарелку, так как закуска получилась высокая и не выдержит.Сверху посыпать сахарной пудрой.

А вот и оригинальные новогодние канапе с фруктами, прямая шапка Деда Мороза.

Следующая партия — просто пальчики оближешь. На самом деле, на шпажку можно нанизать любой фрукт, залить глазурью. Затем дайте ему постоять в холодильнике, чтобы глазурь остыла и ее можно было подавать на стол.

Ну тут все достаточно просто, но красочно.

Наконец:

Это все для нас. Конечно, хотелось бы охватить еще много рецептов, но их так много, что все не сосчитать.Надеюсь, вам понравилась наша подборка и вы найдете что-то для себя или, может быть, у вас есть свои идеи? Делитесь с нами своими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. Увидимся в следующих выпусках.

Канапе на шпажках для праздничного стола: простые и вкусные рецепты. обновлено: 10 ноября 2019 г. автор: Павел Субботин

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе — это очень маленькие бутерброды, которые нельзя откусить, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршет, который берут на руки. Подаются в основном с легкими коктейлями и вином.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных наборов блюд. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Нарежьте филе сельди и ломтики черного хлеба на квадраты равного размера со стороной около 7-10 мм.

Нарезать хрустящие маринованные огурцы кольцами такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизать на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослив, огурцы и селедку (если непонятно, смотрите фото). При подаче добавить в рыбу каплю горчицы и украсить петрушкой.

Канапе из рулетов из ветчины с сыром

Натереть 100 г твердого сыра на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чесночный пресс. Приправить 1 ст. л. майонез или сметана на ваш выбор.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый кружок выложить немного сырной начинки и скатать ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей шириной 1,5-2 см.

На каждый вертел «наденьте» одну консервированную оливку без косточек и два небольших рулета из ветчины с сырной начинкой.Должно получиться так, как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках наверняка понравятся любителям морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Такие канапе есть в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать продольно тонкими тонкими полосками.

Положите полную чайную ложку сливочного сыра с листом петрушки в середину каждой полоски.

Положить на сыр 1 очищенную отварную креветку (хвосты не отрывать).

Заверните начиненный огурец в рулет и закрепите шпажкой. Наденьте крючки на небольшой кусок хлеба или крекера.

Канапе волнистые с колбасой

Чтобы гости по достоинству оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить дома канапе на шпажках, но и красиво их украсить.Есть несколько способов сделать это. Одно из них — формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн. Эти канапе очень эффектно смотрятся и выглядят аппетитно.

Положите половину оливы, тонкие полоски огурца и ломтики колбасы на шпажку, как на фото.

Прикрепите вертел к основанию формы для хлеба, на которой сверху находятся помидоры и твердый сыр.

Красивые домашние канапе волнистые готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов в домашних канапе.Она как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разными начинками, и их не должно быть много. Напротив, продукты не должны подавлять вкус креветок, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона маленькие кружочки, обсушите их на сухой сковороде.

На буханку выложить мелкие нарезанные кружками помидоры, а сверху выложить вареные креветки.

Закрепите ингредиенты шпажкой (см. Фото).На каждый канапе выдавите по 2-3 капли лимонного сока и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первые и исчезают с табличек.

Для приготовления разноцветных канапе нужно с авокадо очистить кожуру, удалить с нее косточку и нарезать плоды небольшими кубиками.

Нарезать маринованные анчоусы небольшими полосками. Перепелиные яйца отварить, очистить от кожуры и разрезать пополам.

Нарезать по очереди яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выбирайте креветки большего размера и оливки меньшего размера.

Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.

Рвите руками «кудрявые» кончики листьев салата на мелкие кусочки.

Положите оливки в хвостатые креветки, проткните вертелом и закрепите на огурце и салате. Должно получиться так, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и на торжествах дома.

Канапе — лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов — креветки с виноградом без косточек на основе сушеных гренок.Это вкусно!

Мини-бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Смазать жиром ломтик тостового хлеба и разрезать по диагонали на 4 части. На каждую выложить по кусочку балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась телесная «волна». Посыпьте канапе черными оливками.

Канапе многослойные на шпажках

Вам может показаться, что приготовить такую ​​закуску сложно и трудоемко, но это не так.Все достаточно просто, но делать все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб в форме кирпича нарезать равными тонкими кусочками (4-5 мм). Намазать плавленым сыром все дольки.

Положите нарезанные тонкими полосками огурцы поверх черного ломтика. Накрыть белым хлебом, смазанной маслом вниз. Затем смажьте вторую сторону белого хлеба сыром. Выложите на него малосоленую форель или лосось. Затем накройте кусочком черного хлеба, который ранее был намазан сыром.

Повторите шаги, при желании используйте только желтый болгарский перец или другой овощ в качестве промежуточного слоя. Сверху на слоеный бутерброд выложите белый хлеб, посыпанный плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вверх и вниз. Это даст вам в домашних условиях красивые гладкие и вкусные канапе.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты.Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Вымыть сельдерей и нарезать кубиками длиной 2-3 см.

Наложите на вертел очищенные креветки, затем консервированные оливки и прикрепите все к основе сельдерея.

«Шашлычки» из сырного ассорти

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится 3 вида сыра и виноград. В этом случае 1-2 вида сыра должны быть мягкими, и лучше выбирать виноград без косточек.

Сыры нарезать кубиками со стороной один сантиметр. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, срезать его нельзя.

Нанизывайте виноград на шпажки по очереди и по очереди один сорт сыра.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Триколор»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только взглянув на изображение.В этом случае.

Но для полной наглядности стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Эти канапе низкокалорийны, диетические и легкие. Поэтому вы можете есть их в неограниченном количестве или пока они не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Нарезать черный хлеб и ветчину тонкими ломтиками. Нарежьте все ломтики на равные маленькие квадраты со стороной 1.5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарезать кружочками.

Поместите огурцы между двумя буханками хлеба. Сверху выложить ломтик ветчины, затем помидоры черри и оливку. Проткните все ингредиенты шпажкой.

Можно подать домашние канапе с ветчиной.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и оливками

Положите на шпажку корнишон, ломтик сыра Моцарелла или Проволетта и черную оливку. Если вы хотите, чтобы канапе лежали на тарелке, нужно обрезать оливки с одной стороны и положить закуску на ровную сторону.Но можно и просто выложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Сыр нарезать кубиками.

На каждую шпажку нанизываем по очереди помидоры черри, затем оливки, огурцы и закрепляем все на сырном кубике.

Закуска с сыром и салями

Рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе — сыра и колбасы.А необычный дизайн закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Вырежьте квадраты или кружки одинакового размера из тостов и ломтиков твердого сыра. Выложите сыр на хлеб (при желании можно смазать его маслом).

На шпажку положить кружок салями с черной оливкой, как на фото. Прикрепите парус к основанию для хлеба.

Закуски из мухомора

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Разрежьте каждый помидор пополам и очистите мякоть ложкой.

Поочередно нанизывать на шпажку яйца (грибную ножку) и половинки помидора, которые будут выполнять роль шляпок.

Нанесите маленькие капли майонеза на красные колпачки. Удобно будет делать это зубочисткой. К ножке мухомора приложить листья петрушки с майонезом.

Приятного аппетита!

Бутерброды с креветками

Обжарить буханку на сухой сковороде.Вырежьте из него кружочки диаметром около 3 см.

Нанижите половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную хвостатую креветку в двух местах и ​​закрепите вертикально на кружочках батона (см. Фото).

Посыпьте домашние канапе с креветками сливочным сыром и веточкой укропа на хлебной основе.

Различные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, что в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

Вкусное угощение — чуть ли не самая важная часть детского праздника. А сделать праздник удачным помогут в этом волшебные французские бутерброды — канапе. Эти «забавные сладости» способны не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Давным-давно талантливые французские повара изобрели крошечные бутерброды с канапе весом не более 80 граммов. И с тех пор канапе, благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности, завоевали популярность во всем мире.Теперь на каждом праздничном столе можно найти канапе на шпажках и без них, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.

Для веселого детского праздника канапе на шпажках — настоящая находка. Во-первых, вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, дети не пачкают руки, когда лакомятся бутербродами на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» дети будут рады съесть не очень любимый, но, несомненно, полезный продукт.

Французских бутербродов можно приготовить к любому детскому празднику. Это может быть день рождения, детский праздник или новогодний карнавал.

Консультации. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральными и неаллергенными.

Приготовление канапе

Для приготовления канапе вам понадобится совсем немного: шпажки для шашлыка или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу присоединятся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.

Вот несколько простых советов по приготовлению красивых, вкусных и полезных канапе:

Не забудьте подготовиться к детскому празднику.

Приготовление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво их украсить. Необычно оформленные бутерброды добавят праздничному столу нарядности и торжественности. Вот несколько советов по украшению канапе:

• Очень красиво будут смотреться изделия, вырезанные в виде фигурок: звездочки, круги, ромбы, цветы и сердечки.Сделать это можно с помощью овощерезок или специальных ножей.
• Очень красиво будет, если нанизать на шпажки ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
• Если вы приготовили много разных канапе, то можете выложить их рядами на большом блюде или подносе: на одно блюдо — мясные бутерброды, на второе — фруктовые бутерброды, на третье — сладкие десерты.
• Можно использовать как блюдо для фруктовых или овощных канапе. Например, воткнуть в кабачок бутерброды на шпажках.У вас получится большой ёжик с иголками для канапе.
• Веточки зелени или цветов прекрасно украсят подносы с канапе.
• Канапе могут стать украшением любого блюда.
• Канапе красиво смотрятся в стаканах или мисках.

Детские канапе на шпажках: рецепты

Рецептов канапе великое множество. Мы хотим предложить вам подборку самых простых и интересных идей для приготовления небольших бутербродов. Итак, вооружаемся шпажками и изделиями, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.

Канапе из мясных и рыбных продуктов

Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к вашему первому и второму блюду. Для таких бутербродов подойдут ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, кусочки рыбы, овощи, листья салата, сыр, зелень.

Состав: отварная свинина или отварное мясо, белый хлеб, масло сливочное, зеленый салат, свежий огурец, оливки и укроп.

Нарезанный треугольником белый хлеб выложить отварную свинину и намазать сливочным маслом.Затем сверху кладем зеленый салат, продольный тонкий ломтик огурца и свернутую в рулет оливку. Нанижите все это на шпажку. Оливковое дерево должно венчать пирамиду. Проголодавшиеся после веселых игр дети съедят такую ​​вкусняшку за одну минуту.

Канапе «Корабль»

Состав: ветчина или лосось, тосты, масло сливочное, сыр.

Нарежьте все продукты, кроме сыра, в форме лодочки. На смазанный жиром хлеб выложить ветчину или семгу. Нанизываешь кусок сыра на шпажку в двух местах в форме паруса и воткнешь в приготовленный бутерброд.Съедобные лодочки получаются очень необычными и вкусными!

Состав: тосты, перец красный болгарский, огурец маринованный, сыр, зелень.

Все продукты нарезать кубиками и нанизать на шпажки в любом порядке. У вас получатся очень простые, яркие и полезные бутерброды.

Состав: птица запеченная, хурма, чернослив.

Ломтики запеченной индейки или другого мяса птицы, дольки хурмы и чернослив, нанизанные на шпажку. Сочная восточная еда станет для детей экзотической новинкой, и они оценят ее по достоинству.

Консультации. Изделия на шпажках следует сочетать между собой.

Овощные канапе

Овощные канапе должны быть в каждом детском меню. Здоровые овощные канапе — бесконечный выбор для сочетания овощей. С помощью помидоров, огурцов и моркови можно составить интересные фантазийные композиции.

Состав: помидоры черри, яйца перепелиные, сметана, зелень.

Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половину вишни (ножка и шляпка гриба).С помощью деревянной зубочистки нанесите на шляпу небольшие капли сметаны. Вы получите маленькие мухоморы, которые развеселят малышей.

Состав: помидоры черри, сыр фета или плавленый сыр, листья базилика.

Нанижите на шпажки попеременно половину вишни, ломтик сыра, половину вишни и лист базилика. Очень аппетитно!

Канапе фруктово-ягодные

Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветные канапе из клубники, винограда, вишни и кусочков всевозможных фруктов обязательно понравятся маленьким гостям.

Состав: банан, нектарин и консервированный ананас.

На «палубу» из нектариновых и банановых колец натяните шпажку с насаженным на нее полукольцом консервированного ананаса в виде паруса.

Такие желтые лодочки станут еще одной находкой для праздничного стола.

Состав: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.

Кусочки фруктов или целые ягоды, нанизанные на шпажки, расположенные в соответствии с цветами радуги.Вкусное и аппетитное лакомство!

Состав: шоколад и любые фрукты.

Окуните кусочки фруктов в растопленный шоколад, дайте шоколадной глазури застыть и нанижите покрытые шоколадом фрукты на шпажку. Эти канапе придется по душе даже самому искушенному гурману.

Канапе для сладкоежек

Ни один детский праздник не обходится без сладкого десерта. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, цукаты, орехи и многое другое.

Состав: мармелад, круглое печенье, шоколад и любые фрукты.

Поместите все ингредиенты по очереди на шпажки. Эти «канапе» обязательно понравятся маленьким гурманам.

Состав: зефир и чернослив в шоколаде.

На шпажки нанизывать попеременно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необычайно просто и необычайно вкусно!

Состав: мармелад и несоленый сыр

Бутерброды на шпажках — очень удобная и красивая закуска праздничного стола.Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на вертеле станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) — это даже отдельный раздел приготовления, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий.

Состав:

• Хлеб — По вкусу
• Яйца — По вкусу
• Икра — По вкусу
• Мясные деликатесы — По вкусу

Способ приготовления:

1. Первый вариант — очень традиционный, но благодаря подаче выглядит очень аппетитно.Кусок хлеба нужно слегка поджарить на сухой сковороде. Положите на него лист салата и скрученную ветчину. Сверху выложите половину помидоров черри и проткните вертелом. Также можно подавать такие канапе с сыром, оливками, зеленью.
2. Еще один классический рецепт свадебных канапе — овощная смесь с сыром. Эту закуску можно приготовить из огурца, помидора, оливок, небольшой консервированной кукурузы в початках. Можно использовать как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие низкокалорийные канапе, которые идеально подходят тем, кто не ест мяса.Подробнее:
3. Из классического сочетания рыбы и огурца можно приготовить необычайно красивые канапе. Можно дополнить их долькой авокадо и присыпать свежей зеленью. К такой закуске подойдет копченая и соленая красная рыба.
4. Красная икра всегда потрясающе смотрится на праздничном столе. Однако его можно подавать не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половину перепелиного яйца нужно залить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и положить сверху икру.Подавать такую ​​закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополнит вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях тоже можно подавать в куриных яйцах.
5. Канапе с курицей, салатом, беконом и помидорами также станут оригинальным вариантом подачи. Если добавить в эту закуску соус, получится вариация знаменитого «Цезаря». Вариантов, как приготовить канапе на свадьбу, очень много, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Состав:

• Хлеб белый — 0.3 штуки
• Сосиски — 2 штуки
• Сыр плавленый — 50 грамм
• Огурец маринованный — 0,5 шт.
• Майонез — По вкусу
• Шашлык — По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

1. Приготовьте еду для канапе. Лучше брать вчерашний хлеб, чтобы его было легче резать, но не черствый.
2. Возьмите круглую форму для печенья. Это будет основа канапе «мордочка»
.
3. Используйте одну и ту же форму для резки твердого или плавленого сыра.Затем ножом «растворяем» его на пластинки.
4. Просто нарежьте сосиски кольцами.
5. Начинаем собирать канапе. На доску кладем хлеб.
6. Смажьте их небольшим количеством майонеза. Не следует заливать слишком много майонеза, иначе сыр будет «кататься» по хлебу.
7. Далее кладем ломтики сыра.
8. Выложите «мордочки» из цельной колбасы, а «ушки» из половинок. Настроить огурец и вставить. Глаза, нос, рот прорисовываем майонезом.
9. Канапе готовы!
10. Разложить по тарелкам, украсить зеленью. Вставьте шпажки. Из этого количества продуктов получается 10 канапе.

Очень простая и быстрая закуска с классическим сочетанием вкусов ветчины и сыра, прекрасно дополненная пряными оливками.

Состав:

• 200 г ветчины
• 200 г твердого сыра
• 10 шт.оливки без косточек
• Укроп свежий

Пошаговое приготовление:

1. Чтобы красиво сложить эту закуску, рекомендуем приобрести готовые нарезки или попросить продавца в супермаркете приготовить ее из выбранного продукта. Итак, все ломтики ветчины и сыра нарезаем небольшими порциями (стараемся, чтобы изначально эти ингредиенты были примерно одинакового размера). Дополнительно промываем свежий укроп и сушим.
2. Теперь на небольшой кусочек мяса (5х3 см) кладем такой же кусок сыра и скромную веточку чистого укропа.Складываем будущую закуску в один изгиб, после чего закрепляем бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Все заготовки складываем на подходящую посуду и подаем.

Отличная идея для ценителей такой здоровой рыбы, как сельдь! Выбирайте малосоленую сельдь. Желательно готовить на масле, так как именно такая рыба имеет довольно нежную консистенцию.Простота и любимый вкус!

Состав:

• Бородинский хлеб
• масло сливочное
• сельдь слабосоленая
• свежие огурцы
• Укроп свежий
• перец черный молотый

Пошаговое приготовление:

1. Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Выложите селедку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем нарежьте кусочками, равными по ширине ломтикам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — селедка — кружок огурца — веточка укропа.
2. Попробуйте домашнюю сельдь вместо обычного сливочного масла. Это еще один интересный способ приготовления канапе из селедки. Только в этом случае уже не добавляем кусочки рыбы, так как будет перебор, и вместе кладем на бородинский хлеб небольшой шарик селедочного масла.

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Его готовят быстро и легко, и всегда сразу же едят. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук вы хотите приготовить.

Нам нужно:

• Филе сельди — 1-2 штуки
• Картофель отварной — 1-2 штуки
• Яйцо вареное — 1-2 штуки
• Хлеб черный, лучше «Бородинский»
• зеленый лук, петрушка — для украшения
• соль по вкусу

Для заправки:

• майонез — 3-4 ст. ложки
• горчица зерна — 1 ст.ложка
• оливковое масло — 1 ст.ложка

Приготовление:

1. Заранее отварить и охладить картофель и яйца.
2. Очистите их и нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Не берите очень крупные клубни картофеля. Желательно, чтобы их размер по диаметру соответствовал размеру куриного яйца.
3. Хлеб черный, сорт Бородинский лучше нарезать квадратиками так, чтобы их размер примерно соответствовал размеру картофельного кружка. Лучше срезать корочки.
4. Обжарить на сковороде ломтики хлеба. Сушить их можно только на сухой поверхности. Или можно обжарить в небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
5. Селедку очистить от костей и кожи, нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру и форме.
6. Приготовьте повязку. Для этого смешайте все ингредиенты для него в однородную массу.
7. Все комплектующие готовы. Теперь осталось только собрать их. А здесь все очень просто.
8. На ломтик хлеба выложить кружок картофеля. При желании слегка посолить. Затем кладем круглое яйцо.Смажьте его небольшим количеством заправки и сверху положите кусочек селедки.
9. Положить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушка. Или оба.
10. Вот и все, наша вкусная и простая закуска готова к подаче.
11. Селедка с картофелем — любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска слетает со стола, как «горячие пирожки».
12. А сверху для удобства всю эту чудесную конструкцию можно проткнуть шпажками.

Состав:

Подготовка:

1. Нарезать кубиками. Сделайте очень тонкий слой ветчины и скатайте его. Нанизываем все на шпажку (или зубочистку), а в середину кладем оливку (уже без косточки) и готово.
2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень мало: кусок черного хлеба, такой же кусок ветчины и корнишоны (мини-огурцы).Важно все это выложить красиво и аккуратно. На хлеб намазывают масло, а на ветчину капают майонез
3. Очень оригинальное канапе. Ломтик яблока заворачивают в ломтик ветчины. Опять же, яблоки не должны быть сладкими.
4. Ветчина, фаршированная сыром фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сверните и закрепите зубочисткой. Сверху посыпана бальзамическим укусом
5. Здесь может быть много вариаций, если использовать идею: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой.Именно в таком варианте внутри — листья рукколы и кусочки маринованного огурца. А еще можно сырно-сырную пасту и даже несколько видов мяса … Есть еще один европейский вариант: отварной кусок спаржи.
6. Канапе на основе небольшого слоеного печенья, которое выпекается специально для фуршета. Сверху смазываем сливочным маслом или сливочным сыром, а потом сколько и что у вас. Вот ветчина и нарезанные корнишоны.

Состав:

• Ветчина — 150 грамм
• Сыр — 150 грамм
• Огурец маринованный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для приготовления блюда нужно приготовить шашлык из канапе.Можно взять деревянные или пластиковые.
2. Нарезать твердый сыр крупными кусочками.
3. Ветчину нарезать такими же кусочками. Красота и красота канапе в том, что все продукты имеют одинаковую форму или почти равны.
4. Маринованные огурцы нарезать кружочками. У меня небольшие огурцы. Нарезать кружочками. Если у вас большие, лучше нарезать их кубиками.
5. На каждую шпажку нанизать по кусочку сыра, ветчины и огурца.
6. Так мы формируем все канапе.
7. Подавать немедленно. Эти восхитительные канапе, приготовленные из правильных ингредиентов, отлично подходят для праздничного стола. Канапе не текут.

Состав:

• Хлеб — 8-10 ломтиков
• Листья шпината — 8-10 штук
• Ветчина — 8-10 ломтиков
• Творог — 100 грамм (сыр Филадельфия отличный.)

Приготовление:

1. Сделать канапе очень просто.Думаю, вы хорошо знаете принцип. Выбирайте красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
2. Кроме того, закуска. Я еще добавил фото своих канапе с ветчиной и шпинатом без палочек, прежде чем сделать еще одно фото, все было съедено. Но на этом очень наглядно показан принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
3. Сначала приготовьте хлеб. Я взяла черный хлеб с семечками.Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
4. Намажьте творог на ломтики хлеба. Советую по-прежнему использовать сыр Филадельфия. Прекрасно сочетается со шпинатом!
5. Сверху будет лист шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
6. А затем ломтики ветчины. Я украсила канапе со шпинатом и ветчиной веточками розмарина.
7. Тебе тоже советую. Смотрится очень вкусно и красиво.
8. Шпинат — очень полезная трава! Особенно сырое.В нем много железа, кстати, рекомендуется вегетарианцам как заменитель железа из мяса.
9. Во Франции шпинат называют королем овощей! И заслуженно. В шпинате есть антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак.
10. Такие чудесные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят праздничный стол, но и принесут массу пользы организму. Наслаждаться!

Состав:

• Сыр — 80 г.
• Ветчина — 100 г.
• Огурец кислый — 1 шт.
• Черный хлеб — пара ломтиков
• Майонез — 1 столовая ложка
• Шпинат — 5 листьев

Приготовление:

1. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: копчености, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
2. Берем нарезанный хлеб, чтобы высота основания была одинаковой, с ним удобнее работать. Вырежьте из него треугольники.
3. Вы можете вырезать закуску любой формы: круг, квадрат, цветок. Есть разные формы для резки, которые можно купить в любом магазине.
4. Смажьте каждый кусок хлеба майонезом. Вместо этого можно использовать: масло растительное с чесноком или специями, любой соус.
5. Пробуем нарезать ветчину одинаковой ширины, но не очень тонко. Вырежьте из него треугольник. Ставим на хлеб.
6. Сыр мой твердый русский, можете выбрать любой на свой вкус. Режем и кладем поверх мяса.
7. Огурец нарезать небольшими кусочками и выложить поверх мяса.
8. Все ингредиенты скрепляем шпажкой. Украсить листом шпината.
9. Вместо этого можно взять: зеленый лук, петрушку, лист базилика.
10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на блюдо и подаем гостям.

Состав:

• белый / черный / цельнозерновой хлеб — 6-8 ломтиков каждый
• колбаса «Сервелат» / «Салями» и тд.- 150 г
• сыр твердый — 150 г
• оливки
• зелень

Способ приготовления:

1. Выберите сорт хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся из белого хлеба или буханок, но вы также можете попробовать черный ржаной хлеб или цельнозерновой хлеб для здорового питания.
2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
3. Чтобы ломтики хлеба оставались по форме и имели дополнительную хрустящую корочку, обязательно сушите их на сковороде.
4. Для поджаривания хлеба сливочное масло не нужно использовать, просто доведите его до легкого румянца.
5. Колбасу без покрытия нарезать тонкими кольцами, сыр — тонкими прямоугольными пластинами.
6. Из прямоугольных ломтиков сыра с помощью формы или обычного стакана нарезать кружочки, аналогичные по диаметру ломтикам колбасы
7. Теперь нужно соединить ломтики сыра и колбасы.
8. Сделайте один прямой надрез от центра каждого выровненного круга до его края, как показано на фотографии.
9. Заправить кружочки сыра и колбасы в своеобразный «мешок» и, поместив оливку / оливку в центр получившегося мешочка, проткнуть аппетитную структуру сверху донизу, нанизывая на нее не только сыр и колбасу. , но также обязательно «схватив» оливку за задний край.
10. Полученный состав должен плотно прилипать и не раскрываться со временем.
11. Поместить шашлык с сыром и колбасой на ломтики хлеба.
12. Если вы хотите повысить пищевую ценность канапе, смажьте кружочки хлеба сливочным маслом и только потом поместите на них шпажки.
13. Украсить зеленью и служить небольшой закуской на один укус
14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Это самый простой способ приготовить небольшие бутерброды для фуршета.

Состав:

• Колбаса вареная — 15 грамм;
• Колбаса Салями — 15 грамм;
• Сыр твердый — 50 грамм;
• Хлеб тостовый — 2 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Ломтики колбасы нарезать узкими спиралями, шириной около полсантиметра.
2. Это удобнее делать, если делать нарезку, не закручивая кончик ножа, а фиксируя его и вращая доску, постепенно перемещая кончик ножа к центру ломтика колбасы.
3. У вас должна получиться лента длиной примерно семнадцать сантиметров.Немного поджарить хлеб в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной чуть больше размера кубиков сыра.
4. Оберните сырный кубик колбасной лентой и закрепите в виде бантика. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки вареной колбасы. Проткнуть шпажкой и зафиксировать на квадрате хлеба.

Состав:

• Ветчина
• Сыр
• Салями
• Огурец
• Помидоры черри
• Черный хлеб
• Оливки, оливки
• Базилик и зелень салата

Пошаговое приготовление:

1. Нужно сразу приготовить ингредиенты для канапе.
2. Огурец и салями нарезать кружочками.
3. Ветчину, полутвердый сыр, сыр фета, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб нарезать кубиками.
4. Вам также понадобятся оливки, оливки, помидоры черри, базилик и зелень для салата.
5. Предлагаем разные варианты канапе, выбирайте тот, который вам больше нравится.
6. На шпажку положите оливку, лист салата, ломтик сыра и кружок салями. Оливки, лист базилика, ломтик сыра и кружок салями.
7. Ломтик болгарского перца, ветчины, крабовой палочки и кружок свежего огурца
8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и порция свежего огурца.
9. Оливки, листья базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
10. Из этих ингредиентов можно придумать множество интересных комбинаций для канапе, вот еще два варианта.
11. Положите вишню, ветчину, салат и кусок свежего хлеба на шпажку.
    Оливки, помидоры черри, листья базилика, сыр фета и ломтик свежего хлеба.

Состав:

• Колбаса вареная — 50 г
• Голландский сыр — 50 г
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Хлеб — 50 г
• Петрушка — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Маленькие бутерброды на вертеле можно положить в рот, не откусывая. Незаменимая закуска для фуршетов, фуршетов и банкетов.
2. На самом деле для таких закусок можно взять что угодно — сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, но у нас есть самые простые канапе с колбасой и сыром. Добавьте огурец и листья петрушки для свежести.
3. Для канапе с колбасой и сыром на вертеле возьмите указанные продукты. Сколько еды взять, зависит от количества едящих и вашего желания, поэтому я указала произвольную массу.
4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной около 1 сантиметра.Я разрезаю огурец по диагонали, чтобы увеличить площадь. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих закусок.
5. Вырезать с помощью режущей формы, собирая по очереди хлеб, сыр, колбасу и огурцы. Если черенков нет, то придется орудовать ножом, вырезая квадраты, треугольники или ромбы.
6. Накладываем на шпажки нарезанные канапе.
7. Вырезаем канапе разной формы на угощение.
8. К столу подать канапе с колбасой и сыром, украсить зеленью.Гости могут перекусить, ожидая своего приглашения к столу.

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом, либо добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутерброд: сначала нужно нарезать копченую колбасу тонкими ломтиками, а кольцо положить горизонтально. В мундиры добавить сыр или картофель, сверху украсить зеленью.
3. Рецепт сельди простой, но очень популярный.Эта закуска всегда была классикой. Раньше сельдь подавали на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, залитый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото очень оригинальные рецепты. Украсить селедку инжиром или посыпать кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыкновенным, будет напоминать французский стиль. Подробнее:
4. А теперь перейдем к другому виду канапе — с рулетами. На фото — жареный окорок с паштетом внутри.К нижней части шпажки прикрепляем булочку
5. Рецепт снова с беконом. Сверху на обжаренное мясо кладется сыр, который в процессе жарки растекается по мясу. Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с салатом, при желании можно добавлять все, что угодно, от семян кунжута до различных фруктов.
6. Простой, но оригинальный рецепт — сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз обернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.
7. Вариант не простой, а оригинальный.Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянские канапе.
8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем обернуть ими ветчину. Обязательно смазать ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.
9. Красивые канапе с редисом, огурцом и хлебом. Соберите огурцы и редис одинакового диаметра и нарежьте хлеб нужного размера.
10. Последний рецепт тоже сладкий.На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Такое решение станет прекрасным завершением праздника.
11. Ознакомьтесь с еще несколькими креативными рецептами здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда лакомств, приготовит не каждый, но они безумно вкусные и отлично смотрятся.

Канапе на праздничный стол для детей по большому счету практически не отличаются от обычных канапе.Единственное, что их отличает, — это нарядная внешность. Именно для этого современные хозяйки используют всю свою фантазию и творческий потенциал. В результате получаются лодочки, божьи коровки, гусеницы, ёжики и т. Д.

Как уже говорилось ранее, рецепты детских канапе очень похожи на обычные, но имеют некоторые ограничения. Если вы планируете устроить праздничный стол совсем маленьким детям (до 3 лет), то стоит воздержаться от канапе с колбасой, грибами, маслинами.Тем, кто постарше, все продукты уже можно использовать.

В любом случае сладкие канапе — самый безопасный вариант детских канапе на праздничный стол. Их готовят из самых разных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украсить такие канапе можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и всевозможными декоративными пудрами.

Как приготовить канапе на праздничный стол для детей — 15 разновидностей

Такие канапе можно смело назвать настоящим произведением искусства.Они действительно очень похожи на пингвинов, что, несомненно, добавит оригинальности детскому праздничному столу.

Состав:

• Оливки крупные без косточек — 10 шт.
• Оливки маленькие без косточек — 10 шт.
• Сливочный сыр — 30 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Зубочистки — 10 шт.

Приготовление:

Слить жидкость с оливок. В крупных оливках делаем продольный разрез с одной стороны, чтобы они как бы «раскрылись».Теперь большие оливки следует начинить сливочным сыром. Тело пингвина готово!

Морковь очищаем, промываем и нарезаем кольцами.

Очень важно, чтобы диаметр моркови был около 2 см. Если она больше, то ее следует обрезать по краям до необходимого размера.

Вырежьте по одному маленькому треугольнику из каждого кружочка моркови. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусок моркови — его ноги.

Втыкаем морковный треугольник в отверстие небольшого оливкового масла.Это сделает голову пингвина. Теперь приступаем к формированию канапе. Сначала накалываем голову пингвина (небольшую оливку с морковным треугольником). Затем накалываем на зубочистку туловище (большая оливка, фаршированная сыром) и, наконец, ноги (морковный кружок с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

Эти канапе выглядят очень хорошо. Кроме того, вовлечение детей в их подготовку может способствовать развитию их мелкой моторики.

Состав:

• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Помидоры разрежьте на две части и удалите сердцевину. Вымойте зелень и обсушите. Накалываем изделия на шпажки в следующей последовательности. Сначала лист петрушки, потом перепелиное яйцо. Это создаст ножку гриба. Далее идет половинка помидора. Надеть его как бы на яйцо. На поверхность помидора выложить точки с майонезом.Получился гриб.

Это блюдо лучше всего готовить для школьников. Он может не понравиться маленьким детям и вызвать расстройство желудка. Ведь совсем маленьким детям очень нежелательно употреблять в пищу жареный картофель.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Селедка слабосоленая — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками и обжарить на сковороде на растительном масле.Очищаем сельдь от внутренностей, костей и кожи. Затем его следует нарезать кусочками примерно такого же размера, как и картофель. Вымыть луковые перья и обсушить.

Два пера лука нужно положить крест-накрест. В месте их пересечения кладем кружок картошки, а поверх него кусок селедки. Теперь связываем луковые ленты вместе. Канапе готовы!

Перекусив такими канапе, не только ребенок, но и взрослый легко избавится от чувства голода.Они очень сытные и готовятся очень быстро.

Состав:

• Зеленые оливки — 1 банка
• Ржаной хлеб — 200 гр.
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Огурец — 2 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.

Приготовление:

Из кулинарных формок из колбасы, хлеба и сыра вырезаем кружочки, квадраты или другие фигурки такого же размера. Мой огурец нарезать дольками.Накалываем изделие на зубочистки в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе к праздничному столу готовы.

Кто не любит такие фрукты, как яблоко, груша и банан? Канапе из них точно придется по вкусу любому ребенку, особенно если учесть, что это те фрукты, которые ребенок пробует в младенчестве.

Состав:

• Груша — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Сливки взбитые — по вкусу

Приготовление:

Очистить яблоко, грушу и банан. Яблоко и грушу нарезать кубиками среднего размера, а банан — кружочками. На кулинарный шампур наколите яблоко, затем банан, а затем грушу. Готовые канапе выложить на плоское широкое блюдо. Выложите взбитые сливки в центр блюда.

Эти канапе получили такое название из-за того, что обладают довольно пикантным вкусом. В них есть чеснок.

Состав:

• Черный хлеб — 4 ломтика
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Чеснок по вкусу
• Огурец — 1 штука
• Ветчина — 150 гр.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Чеснок очистить, промыть и пропустить через чеснок. Три плавленых сыра на крупной терке. Затем тщательно перемешайте чеснок с плавленым сыром. Мой огурец нарезать дольками.Ветчину нарезать кубиками. Черный хлеб нарезать кубиками и слегка подсушить в духовке. Моя зелень, обсуши.

Теперь можно приступить к формированию канапе. На кулинарную шпажку наколите лист петрушки, затем ветчину, затем огурец, затем хлеб, намазанный сырно-чесночной массой.

Такое блюдо, конечно, можно отнести к разряду канапе, однако к нему будет применено наиболее подходящее определение фруктового мини-барбекю.

Состав:

• Любимый фрукт — 200 гр.
• Бисквитный торт — 1 шт.
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Лучше всего для этого блюда подходят бананы, клубника и шелковица. Вымойте клубнику и шелковицу и очистите их от плодоножек. Банан очистить и нарезать кружочками. Вырезать из бисквитного коржа кружочки такого же размера, как банан. Клубнику разрезать на две части. Когда все готово, приступаем к формированию канапе. На шпажки наколоть плоды, перемешанные с бисквитными кружками.Готовое блюдо присыпать сахарной пудрой.

Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шампуры, а деревянные шампуры для шашлыка.

Мармелад — одно из любимых блюд детей. Конечно, канапе с этим продуктом обязательно понравятся многим малышам.

Состав:

• Мармелад разных цветов — 200 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Консервированный ананас — 200 гр.

Приготовление:

Лимон вымыть и нарезать небольшими дольками. Ананас, если он колечко, тоже нарежьте кубиками. Колем на зубочистку лимон, мармелад и ананас в произвольном порядке.

Эти канапе — настоящее удовольствие для всех сладкоежек. Они содержат фрукты, шоколад и кокос.

Состав:

• Банан — 2 шт.
• Киви — 4 шт.
• Клубника — 8 шт.
• Молочный шоколад — 1 плитка
• Кокосовая стружка — по вкусу

Приготовление:

Очистить киви и банан. Клубнику вымыть и очистить от плодоножки. Теперь плод нужно нарезать дольками. Теперь на кулинарной шпажке колем плоды в произвольном порядке.

Растопить плитку шоколада и залить ею подготовленные канапе, посыпать сверху кокосом.

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра.Именно поэтому они получили название «для гурманов»

Состав:

• Огурец — 1 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Мягкий плавленый сыр, красная икра — по вкусу

Приготовление:

Мой огурец нарезать пухлыми полукругами. Чтобы канапе выглядело эффектнее, их можно разрезать со всех сторон специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать крест-накрест на две части.Теперь приступим к формированию самих канапе. На кулинарный шампур наколите половину яйца, а затем огурец. В месте среза смажьте яйцо сыром, а сверху положите немного икры. Блюдо готово.

Очень необычное блюдо. Прежде всего, его уникальность заключается во внешнем виде. Ежик с фруктовыми иголками обязательно украсит любой праздничный стол.

Состав:

• Апельсин — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 гр.
• Виноград — 200 гр.

Приготовление:

Вымойте апельсин и срежьте его с одной стороны. Срезанной частью кладем на красивую посуду. Мое яблоко и виноград. Вырежьте сердцевину яблока. Сыр и яблоко нарезать кубиками примерно одинакового размера. N зубочисток колют продукты в этой последовательности. Сначала нарежьте сыр, затем виноград, а затем яблоко. Готовые канапе аккуратно воткните в апельсин одним кончиком.

Для приготовления этого блюда требуются самые обычные продукты, которые едят каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» более эстетичны.

Состав:

• Сухарик — 10 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Петрушка по вкусу
• Черные оливки — 100 гр.
• Колбаса варено-копченая — 120 гр.

Приготовление:

Колбасу очистить и нарезать кольцами.Вымойте зелень и обсушите. Помидоры вымыть и разрезать на две части. На каждый сухарик кладем лист петрушки и кружок колбасы, а поверх него половинку помидора. Теперь вырезаем ножки для божьей коровки и голову из маслин. Выкладываем их возле помидора так, чтобы получилась божья коровка.

Для того, чтобы детали божьей коровки лучше держались, места их крепления можно смазать майонезом.

«Веселые гусеницы» — блюдо для малышей, любящих виноград.По сути, это единственный продукт, из которого формируются эти канапе.

Состав:

• Виноград — 500 гр.
• Сливки — 10 гр.
• Растопленный шоколад — 10 гр.

Приготовление:

Вымойте виноград и просушите его.

Для изготовления этих канапе можно использовать любой сорт винограда, но лучше всего это виноград без косточек.

Накалываем как можно больше винограда на кулинарные шампуры.На последней виноградине с помощью сливок и шоколада нарисуйте два глаза гусеницы. Приятного аппетита!

Готовить такие канапе очень просто, но съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Лодок» тоже многих порадует.

Состав:

• Креветки — 10 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Лук зеленый — для украшения

Приготовление:

Креветки отварить, очистить и остудить.Лимон вымыть и нарезать небольшими кусочками. Сыр нарезать кубиками. Наколоть зубочисткой сыр, а затем креветки и лимон. Креветку нужно проткнуть в двух местах, чтобы она выглядела как парус. При этом лимон должен располагаться внутри креветки. Готовые канапе украсить зеленью.

Для приготовления таких канапе будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и вишня.

Состав:

• Мякоть арбуза — 400 гр.
• Мякоть дыни — 200 гр.
• Вишня — 200 гр.

Приготовление:

Мякоть арбуза и дыни очистить от семян и нарезать кубиками одинакового размера. Вишню мою, обсушить и удалить с нее косточки.

Чтобы канапе выглядело более эффектно, не стоит отрывать от черешен хвосты.

На зубочистки накалываем кусок арбуза, затем кусок дыни, затем снова арбуз и, наконец, вишню.Канапе готовы.

перепелиных яиц с приправой — The Petite Cook ™

Опубликовано: 31 марта, 2021 , Андреа

Придайте традиционным приправленным яйцам забавный поворот и попробуйте эти перепелиные яйца, приготовленные приправленными пряностями, в качестве идеальной праздничной закуски размером с укус.

Яйца с пряностями — это яйца, сваренные вкрутую, разрезанные пополам и начиненные сваренным вкрутую желтком, смешанным с другими ингредиентами.

Самые традиционные рецепты всегда включают как минимум два из этих ключевых ингредиентов: майонез , горчицу, анчоусы, маринованный соус, перец и бекон .

Яйца с приправой — это супер , популярная праздничная закуска , но не только в Соединенных Штатах и ​​Великобритании.

Во Франции их называют œuf mimosa, — конечно, французский делает вещи всегда более романтичными!

В Швеции , фаршированное яйцо — традиционное блюдо на Easter Smörgåsbord, , где желток смешан с икрой, сметаной, необязательно нарезанным красным луком и украшен зеленым луком или укропом и кусочком анчоуса .

Вы действительно можете получить creative с этим рецептом, ваши любимые ингредиенты и приправы открывают вам безграничные возможности! Так что, если вы ищете что-то особенное, обратите внимание на эти замечательные варианты вареных яиц.

Лично я люблю готовить перепелиных яиц с фаршем вместо классических яиц.

Эта небольшая версия дарит обилие вкуса в милой маленькой упаковке, что делает их таким фантастическим вариантом для пасхальной вечеринки, рождественской вечеринки или любого особого случая.

РАЗНИЦА МЕЖДУ КУРИНЫМИ ЯЙЦАМИ И ПЕРЕПЕЛОВЫМИ ЯЙЦАМИ

Между перепелиными и куриными яйцами нет большой разницы, за исключением размера. Среднее куриное яйцо среднего размера весит около 50 граммов, перепелиное яйцо крошечное и весит около 9 граммов. И если вам интересно, перепелиные яйца в наши дни легко найти в большинстве супермаркетов и даже в онлайн-супермаркетах.

РЕЦЕПТ ИЗ ПЕРЕПЕЛЕННЫХ ЯЙЦ ИЗ ДЕВИЛЕТА

Я предпочитаю, чтобы мои яйца были простыми, поэтому я использую простые ингредиенты, такие как сметана, дижонская горчица, майонез и копченый перец.

В качестве дополнительного бонуса я люблю поджаривать несколько ломтиков зерна и хлеба с семенами, разрезать их на маленькие кружочки с помощью формочки для печенья и класть их под подготовленные яйца. Он напоминает мне тапас или брускетту с элегантной изюминкой.

Если вы поклонник хрустящего бекона или панчетта (и я бы сказал, что пармская ветчина тоже!), Вы, конечно, можете добавить немного.

Недавно я приготовил эти перепелиные яйца с пряностями на день рождения, и они исчезли в считанные секунды! Итак, приготовьте огромную партию этих праздничных и вкусных закусок!

ЕЩЕ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ПАСХИ

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравилось! Оставьте комментарий и / или оценку ниже, а также поделитесь фотографией и отметьте @thepetitecook в Instagram! Когда я читаю ваши отзывы и смотрю ваши фотографии, я всегда улыбаюсь * и очень голоден *!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Придайте оригинальность традиционным приправленным яйцам и попробуйте эти перепелиные яйца, приготовленные с пряностями, в качестве идеальной праздничной закуски размером с укус.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 7 минут

Курс: закуски, закуски

Кухня: современная

Обслуживания: 12

калорий: 33 ккал

Ингредиенты

• 6 перепелиных яиц
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка сметаны
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• & frac18; копченой паприки
• морская соль и черный перец по вкусу
• веточки укропа для украшения
• 12 ломтиков хлеба (я использую зерновой и семенной хлеб) или используйте 6, если вы отрезаете по 2 кружочка от каждого ломтика

Инструкции

• Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения.

• Выключите огонь и дайте яйцам постоять 2 минуты.

• Слить их и остудить под холодной проточной водой, затем осторожно очистить от кожуры.

• Разрежьте каждое яйцо пополам. Осторожно выньте все яичные желтки и поместите их в миску. Выложите яичные белки на сервировочную доску, готовую к заполнению.

• В емкость с желтками добавить майонез, сметану, горчицу, перец, соль и перец по вкусу. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Перелейте смесь в кондитерский мешок и залейте каждое перепелиное яйцо. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

• С помощью формочки для печенья нарежьте хлеб на кружочки. Нагрейте сковороду и поджарьте ломтики хлеба до хрустящей корочки с обеих сторон.

• Намажьте каждый ломтик хлеба небольшим количеством майонеза. Сверху выложите перепелиные яйца, посыпьте дополнительным количеством паприки и укропа и сразу подавайте.

Примечания

Питание

Калорий: 33 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 32 мг | Калий: 9 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 43 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Этот пост был опубликован в апреле 2014 года и дополнен дополнительной информацией.

Горячие бутерброды с перепелиными яйцами. Бутерброды с перепелиным яйцом. Канапе с перепелиными яйцами

Сверху на горячие гренки выложить начинку по вкусу. — Сделайте отверстие в круглой булочке и влейте в нее немолотый яичный желток, запекайте в духовке вместе с другими ингредиентами. — Яйцо сварить вкрутую, очистить, нарезать кольцами и украсить бутербродом.Или растереть и смешать с другими ингредиентами: плавленым сыром, майонезом, творогом, консервированной шпротами. Полученную массу используйте как намаз. — Взбейте лед и аккуратно вылейте на поверхность, чтобы горячие канапе запекли корочку.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Самый быстрый вариант перекуса — положить на хлеб ломтик омлета, заправить соусом. Вкусные сочетания продуктов: копченая рыба, твердый или мягкий сыр, все овощи-бутерброды — огурцы, помидоры, сладкий перец, редис, зелень, колбасы, вареная птица.Сливочное масло лучше всего подходит для смазывания хлеба. Вареные яйца немного подсушивают, поэтому стоит позаботиться о подходящем соусе густой консистенции: винный камень, чеснок, горчица, сметана, сливки. Тарелку для готовых бутербродов неплохо украсить листьями салата или веточками петрушки — смотрится красиво и аппетитно.

«… Поверьте, лучше этой закуски нет ничего…» — авторитетное мнение профессора Преображенского, должно быть, касалось именно бутербродов.Это блюдо претерпело значительные преобразования со времен средневековья, когда роль блюда играл сам кусок хлеба, большой и толстый. Кусочки жареного мяса и рыбы, овощей и т. Д. Складывались на импровизированную тарелку, впитывающую жир и соус. По окончании трапезы хлеб либо бросали собакам или нищим, либо ели для большего сытости.

Современные бутерброды — особый класс закусок, которые, как правило, не требуют особых временных и финансовых затрат, позволяют украсить стол, проявить свою фантазию как в декоре, так и в сочетании (иногда очень экзотических) ингредиентов.«Правильные» хозяйки в 21 веке стремятся поддерживать баланс между полезностью и вкусом еды, и все чаще используются продукты, которые раньше считались диетическими или просто ели нечасто. Перепелиные яйца находятся в самом верху списка.

Нетрадиционный для русской кухни, этот продукт пользуется популярностью на протяжении многих веков и известен в голландской, французской и японской кухнях. Японцы, например, твердо верят в исключительную полезность таких яиц, поэтому каждый японский ученик в своем о-бенто (ланч-бокс) непременно получит 2 вареных перепелиных яйца в день.

Исключительные лечебные и диетические свойства продукта заслуживают отдельного рассказа, и сегодня мы предлагаем вам отведать бутерброды с вареными перепелиными яйцами.

Состав для бутербродов с перепелиным яйцом:

• Семга слабосоленая (семга, кета) — 200 гр.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Черный или серый хлеб — 10 ломтиков
• Яйца перепелиные (вкрутую) — 10 шт.
• Перья зеленого лука, укроп, петрушка — по вкусу
• Количество ингредиентов — 10 порций.

Рецепт приготовления бутербродов с перепелиным яйцом:

1. Яйца отварить в кипящей воде (не менее 5 минут)
2. Положить мелко нарезанную зелень на намазанные маслом ломтики хлеба
3. Положить тонкие ломтики малосольной красной рыбы поверх зелени
4. Очистить икры, разрезать пополам, положить поверх рыбы
5. Зеленый лук мелко нарезать, посыпать бутербродами

Общее время приготовления — 15 минут. Калорийность — 250 к / ккал на 100 г.

Канапе из перепелиного яйца — это простая, очень красивая и экономичная закуска. Кстати, детей она радует. Мои очень любят «ходить за грибами». Кстати, очень полезны перепелиные яйца — кладезь фосфора, сочетание вкуса яиц, томатов и нежного соуса — классика вкуса.

Состав:

• 36 перепелиных яиц;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара
• 4-5 бутонов гвоздики;
• 10-15 ядер кориандра;
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

Состав:

• Яйца перепелиные — 5 шт.
• черный ржаной хлеб — 3 ломтика
• Паштет печеночный (готовый) — по вкусу
• зелень для окрашивания.

Способ приготовления:

1. Перепелиные яйца вымыть, положить в холодную воду, довести до кипения и сварить яйца вкрутую. Вареные яйца положить в холодную воду, дать немного остыть и очистить от кожуры. Каждое яйцо разрезать пополам.
2. Нарежьте ломтики черного хлеба квадратиками. Всего на тартины понадобится 10 квадратов хлеба. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить хлеб с двух сторон до румяной корочки.Дать немного остыть, посыпать солью и молотым черным перцем. Каждый кусочек при желании можно натереть чесноком.
3. Паштет из печени намазать на ломтик хлеба, сверху положить половину перепелиного яйца.
4. Переложить тартины и перепелиные яйца на блюдо и посыпать рубленой зеленью. Закуски готовы.

Состав:

• Яйца перепелиные — 6 шт.
• белый хлеб (для тостов или багета) — 6 ломтиков
• бекон — 1 упаковка (около 150 г)
• репчатый лук — 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду, добавьте тонко нарезанный бекон и обжарьте, переворачивая и помешивая, пока ломтики не станут хорошо подрумяненными и хрустящими. Переложить бекон на тарелку, накрыть фольгой, чтобы согреться.
2. Добавить в сковороду немного растительного масла и обжарить, часто помешивая, лук нарезать тонкими полукольцами. Слегка подсолите, перемешайте и переложите в отдельную тарелку.
3. Подсушите ломтики хлеба на сковороде или в духовке под решеткой. Они должны быть слегка подрумяненными и хрустящими. Пока готовятся ломтики тоста, обжарьте перепелиные яйца. Слегка посолить.
4. Теперь можно готовить тосты: на каждый кусок поджаренного хрустящего хлеба выложить слой поджаренного лука, на котором — поджаренный бекон и перепелиные яйца. Сытный тост на завтрак готов, подавайте горячим.

Состав:

• буханка — 6 ломтиков
• перепелиных яиц — 12 шт.
• бекон — 12 полосок
• Масло растительное для жарки
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Блюдо готовится в формах для маффинов. Удобнее, если форма силиконовая, из нее проще получить готовые корзиночки для бекона. Подойдут и небольшие керамические формочки, например, для крем-брюле, в которых готовое блюдо можно подавать, не кладя его на тарелку.
2. Прежде всего, из батона нужно вырезать кружочки толщиной не менее 1 см и диаметром, равным диаметру дна формочки.Дольки подсушить в духовке или слегка обжарить на масле. Выложите поджаренный хлеб на дно форм. Обжарьте ломтики бекона с двух сторон.
3. Разложите поджаренный бекон по бокам форм (по 2 ломтика), стараясь расположить их так, чтобы ломтики бекона покрывали поджаренный хлеб со всех сторон. В миску взбить 12 перепелиных яиц.
4. Вылейте по 2 яйца в каждую форму. Приправить солью и запекать в разогретой до 180C духовке около 15 минут. За это время белок будет полностью готов, а желток внутри останется кремообразным.Готовые беконные гнезда с перепелиными яйцами переложить на тарелку, украсить зеленью и подать на завтрак.

Состав:

• Яйца перепелиные — 5 шт.
• черный ржаной хлеб — 3-4 ломтика
• Масло растительное для поджаривания хлеба
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• Лосось (или любая малосоленая красная рыба) — 150г (тонкие ломтики)
• майонез по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разрежьте ломтики черного хлеба на 10 маленьких квадратов, чтобы на них поместились половинки вареных перепелиных яиц.
2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить хлеб с двух сторон до румяной корочки. Дать немного остыть, посыпать солью и молотым черным перцем. Каждый кусочек при желании можно натереть чесноком.
3. Перепелиные яйца положить в холодную воду, довести до кипения и сварить. Вареные яйца положить в холодную воду, дать немного остыть и очистить от кожуры.Каждое яйцо разрезать пополам.
4. Оберните каждую половину яйца тонкой тарелкой слабосоленого лосося.
5. Намазать кусок хлеба майонезом, сверху положить половину перепелиного яйца, обернутого красной рыбой, и скрепить все зубочистками.

Состав:

• Яйца перепелиные — 5 шт .;
• сыр твердый — 60-80 г;
• морковь — 1/4 шт .;
Майонез
• — 2 ст.л .;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;
• помидор свежий (на сервировку) — 1 шт .;
• зелени для украшения.

Способ приготовления:

1. Перепелиные яйца залить холодной водой, поставить на огонь, после закипания убавить огонь и варить 4-5 минут. Вареные яйца залить холодной водой, дать остыть и очистить от кожуры.
2. Сыр и морковь натереть на средней или мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок.
3. Все посолить по вкусу, залить майонезом и хорошо перемешать. Сформируйте из сырной массы лепешки, в середину поместите вареные перепелиные яйца.
4. А затем скатать шарики так, чтобы перепелиные яйца оказались внутри сырной массы.
5. Для подачи закусок: свежий помидор разрезать на 5 ломтиков, положить на блюдо, немного посолить. В центре слегка смажьте ломтики помидора майонезом.
6. На помидоры выложить подготовленные перепелиные яйца в сыре, немного поперчить, украсить зеленью и вставить шпажки.
7. Подайте на стол оригинальную и очень вкусную закуску из перепелиных яиц.

Выберите для закуски маленькие грибочки. Салат подходит практически к любому сорту и ассортименту. Когда я придумал вариант этой закуски, у меня под рукой была заправка для салата «Цезарь» (домашняя на основе майонеза), и она хорошо сочеталась с этим блюдом.

Состав:

• Яйца перепелиные — 8 штук;
• Шампиньоны — 8 штук;
• Салат-латук — 0.5 вилка;
• Пармезан по вкусу;
• АЗС «Цезарь» — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Приготовьте шампиньоны, перепелиные яйца, листья салата, пармезан для салата и майонез, соевый и вустерский соусы, каперсы, чеснок и пармезан для заправки.
2. У шампиньонов снять ножки и вбить в шляпки одно перепелиное яйцо, запекать в духовке при 160-180 градусах около 15 минут.
3. Для заправки взбить блендером майонез с соевым и вустерским соусами, измельченным чесноком и каперсами до однородной массы.
4. Пропорция: 250 мл майонеза, по 1 чайной ложке соевого соуса и соуса вустр, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка тонких каперсов и 2 чайные ложки тертого пармезана.
5. Шампиньоны запекаются, их можно подавать практически сразу, они быстро остывают. В остывшем состоянии они мне нравились даже больше, чем в теплом.
6. Выложить лист салата на плоское блюдо, капнуть соус
7. Запеченные грибы выложить перепелиными яйцами, добавить тертый или тонко нарезанный пармезан.
8. Закуска из перепелиных яиц готова.

Состав:

• 20 помидоров черри;
• 20 перепелиных яиц;
• 2/3 стакана натурального йогурта
• 2 ст.ложки майонеза;
• карри-пудра;
• соль.

Способ приготовления:

1. Приготовление соуса: нагреть карри на сухой сковороде на слабом огне 1 минуту, добавить в йогурт, добавить майонез, соль, хорошо перемешать, убрать на 2 часа на холод.
2. Пока перепелиные яйца не будут готовы к свариванию, немедленно слейте воду, поместите под холодную проточную воду на несколько минут и аккуратно очистите яйца, не повреждая яйца.
3. Отрежьте у помидоров верхушку (треть), выньте ложкой мякоть из большей части и натрите шляпки изнутри солью, на каждое яйцо наденьте по шляпке.
4. Нанизать на каждую шпажку по два «грибочка», перед подачей на новогодний стол положить на плоское блюдо.
5. Закуска готовится на основе соуса из зубочисток, остальной соус подается отдельно.

Котлеты из перепелиных яиц очень мило смотрятся на обеденном столе. Если вы устали от обычных банальных котлет, то порадуйте своих близких этим простым, но элегантным блюдом. Из любого мяса можно приготовить фарш, у меня это говядина и свинина. Курица или индейка подойдут. Вареные яйца отлично сочетаются с мясом и создают интересную вкусовую гамму.

Состав:

• фарш говяжий,
• фарш свиной
• перепелиных яиц,
• мука,
• белый хлеб,
• репчатый лук,
• чеснок,
• масло подсолнечное,
• соль и перец черный молотый.

Способ приготовления:

1. Очистите и вымойте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. 350 г говядины и 150 г фарша из свинины с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
2. Замочите 100 г белого хлеба в холодной воде и отожмите. Также фарш.
3. Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Еще я фарш всегда взбиваю блендером.
4. Сварить вкрутую 6 перепелиных яиц, остудить и очистить.
5. Сформируйте лепешку из порции фарша.В середину торта выложить яйцо.
6. Слепите края коржа и сформируйте продолговатую котлету.
7. Обвалять котлету в муке.
8. Поместите котлеты в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
9. Обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки.
10. Затем отправьте их в духовку на 10-15 минут для дополнительной термообработки.
11. Котлеты из перепелиного яйца готовы. Подаем их с любым гарниром на обед или ужин.

Состав:

• Яйцо перепелиное — 5 штук
• Бекон — 5 ломтиков
• Хлеб — 3-4 ломтика
• Сыр Фета — 100 грамм
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Зелень — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Набор ингредиентов, используемых в рецепте, на самом деле довольно небольшой.Рекомендую использовать копчено-вареный бекон.
2. Разрезать бекон пополам. С хлеба срежьте корочки и вырежьте квадратики.
3. Яйца отварить и очистить. Травы вымыть, обсушить и измельчить.
4. Отправьте измельченный чеснок и хлеб на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Слегка обжарьте с двух сторон, чтобы пропитать чесночный аромат.
5. Сыр соединить с зеленью и перемешать. Яйца аккуратно разрежьте пополам. Когда хлеб будет готов, можно приступать к сбору канапе.
6. Смажьте хлеб сыром и зеленью. С помощью шпажки прикрепите к нему ломтик бекона и половину яйца. Как красиво!

Канапе с сыром фета, редисом, огурцом и перепелиными яйцами — настоящее украшение любого праздника. Канапе идеально подходят для фуршета или вечеринки, но вы можете просто порадовать свою семью и приготовить канапе на завтрак или ужин. Готовить такие канапе можно как с белым, так и с черным хлебом, одинаково вкусно в обоих вариантах.

Состав:

• хлеб белый и черный,
• сыр фета,
• перепелиных яиц,
• редис,
• свежий огурец,
• майонез и перец.

Способ приготовления:

1. Натереть сыр, добавить майонез и перец из мельницы.
2. Укроп измельчить, добавить к сыру фета, перемешать.
3. Нарезать хлеб небольшими квадратиками.
4. Перепелиные яйца отварить и очистить от кожуры, разрезать пополам.Редис нарезать кружочками.
5. Намазать сырной смесью хлеб, положить сверху кружок редиса и половину перепелиного яйца.
6. Огурцы нарезать тонкими ломтиками овощечисткой.
7. Огурцы сложить гармошкой и проткнуть шпажкой.
8. Вставьте каждую шпажку в канапе. Можно обслуживать и радовать гостей.

Лично мне кажется, что этот простой рецепт канапе с перепелиными яйцами словно создан для праздничного застолья по случаю свадьбы или дня рождения.Ведь маленькие белые перепелиные яйца так похожи на воздушные шары! Одним словом, они еще больше подчеркнут торжественность вашего праздника! А теперь я расскажу, как приготовить канапе из перепелиных яиц.

Состав:

• Яйца перепелиные — 16 штук
• Семга малосольная — 100 грамм
• Творог — 200 грамм
• Зелень — 50 грамм
• Специи — По вкусу
• Ржаной хлеб — 6 ломтиков

Способ приготовления:

1. Яйца немедленно сварите и дайте им остыть.Подсушите хлеб на сухой сковороде или в духовке, тоже остудите. Режем хлеб на 16 квадратов, поверх каждого кладем по кусочку лосося.
2. Зелень вымыть, измельчить и смешать с творогом. Здесь — все специи на ваше усмотрение. Смажьте каждый бутерброд.
3. Наклеиваем очищенную шпажку на вареное яйцо на шпажке, и сюда нанизываем наши маленькие бутерброды.
4. Охладите немного в холодильнике и подавайте.

Состав:

• Хлеб — По вкусу
• Яйца — По вкусу
• Икра — По вкусу
• Мясные деликатесы — По вкусу

Способ приготовления:

1. Первый вариант — очень традиционный, но благодаря подаче выглядит очень аппетитно.Кусок хлеба нужно слегка поджарить на сухой сковороде. Выложите на него лист салата и рулет из ветчины. Сверху выложите половину помидоров черри и проткните вертелом. Также можно подавать такие канапе с сыром, оливками, зеленью.
2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу — это овощной микс с сыром. Эту закуску можно приготовить из огурца, помидора, оливок, небольшой консервированной кукурузы в початках. Можно использовать как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие низкокалорийные канапе, которые идеально подходят тем, кто не ест мяса.
3. Из классического сочетания рыбы и огурца можно приготовить необычайно красивые канапе. Можно дополнить их долькой авокадо и присыпать свежей зеленью. К такой закуске подойдет копченая и соленая красная рыба.
4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако его можно подавать не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половину перепелиного яйца нужно залить маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и положить сверху икру.Подавать такую ​​закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополнит вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях тоже можно подавать в куриных яйцах.
5. Канапе с курицей, салатом, беконом и помидорами также станут оригинальным вариантом подачи. Если добавить в эту закуску соус, получится вариация знаменитого «Цезаря». Вариантов, как приготовить канапе на свадьбу, очень много, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

К празднику можно приготовить сочные канапе на толстом дольке огурца.Нежный вкус перепелиного яйца отлично дополнит икру любой рыбы. Можно взять комбинацию из двух видов икры, можно ограничиться одним. Результат будет вкусным и красивым. Украсить канапе можно любой зеленью или салатными листьями. Кому это нравится, готовьте.

Состав:

• свежий огурец,
• майонез,
• перепелиных яиц,
• икры любой рыбы.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую 5 минут.Остудить под холодной водой.
2. Очистить перепелиные яйца. Разрезать пополам вдоль. Дно немного срезать, чтобы половинки яиц ровнее ложились на дольку огурца.
3. Огурец вымыть. Сухой. Нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см.
4. Выложите ломтики огурца на блюдо. В центр положите небольшое количество майонеза.
5. Положите половинки яиц на дольки огурца.
6. Добавьте немного майонеза на половину яйца.
7. Красиво выложите икру.Скатайте салат и украсьте канапе.
8. Закрепите кусочки канапе шпажкой. Подавать к праздничному столу.

Канапе — изобретение французской кухни. Маленькие бутерброды с закусками всегда являются хитом во время еды. Скорее, они служат разминкой к основному столу. Канапе бывают сладкие и соленые.

Детали канапе скрепляются шпажками, а иногда и специальными прищепками.Канапе своим разнообразием украшают фуршет. Предлагаю одну из комбинаций таких вкусных бутербродов. Думаю, мои коллеги с удовольствием поделятся своими наборами вкусных сочетаний на шпажке.

Состав:

• 3 ломтика черного хлеба,
• оливковое масло,
• семга домашняя,
• перепелиных яиц,
• авокадо,
• укроп и кинза,
• перец черный молотый.

Способ приготовления:

1. Довести до кипения перепелиные яйца.Приготовьте основу канапе — буханку хлеба. Нарезать кубиками 2х2 см. Слегка обжарить с обеих сторон на сковороде объемом 1 ч. Л. оливковое масло … Подробнее:
2. Лосось нарезать ломтиками одинакового размера. Выложите кусочки рыбы на поджаренные хрустящие хлебцы.
3. Очистить авокадо. Пюре с 1 ч. Л. оливковое масло, мелко нарезанная зелень, немного соли и перца. Пюре из авокадо разделить на дольки лосося.
4. Очистить перепелиные яйца. Нанизать на шпажку и воткнуть в каравай канапе. Украсить кунжутом.Готовые канапе подавать на закуску.

Состав:

• 36 перепелиных яиц;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара
• 4-5 бутонов гвоздики;
• 10-15 ядер кориандра;
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

1. Яйца отварить в слабосоленой воде и очистить от кожуры.Тогда скорлупа полностью растворится, а на яйцах останется тонкая пленка, которую легко удалить.
2. Положить в банку перепелиные яйца вместе с измельченным чесноком. Одновременно в кипящую воду добавить сахар, соль, гвоздику, кориандр, затем варить маринад 5 минут, накрыв сковороду крышкой. Затем залить им яйца и добавить в банку уксус.
3. Ставим продукт в холодильник на 10-12 часов. Эти маринованные перепелиные яйца можно использовать для приготовления салатов и закусок.Или вы можете даже есть их в чистом виде с рисом или картофелем. Получится очень вкусно.

Вонтоны с перепелиным яйцом | Таиландское блюдо за 1 доллар

Вонтон с перепелиным яйцом

Это обычная уличная еда в Бангкоке, которую продают в качестве закуски. Это будет записано как 5 яиц на вертел, а один-два вертела будут закуской или закуской. Если у вас нет свежих перепелиных яиц, в Штатах вы можете купить эти консервы на большинстве азиатских рынков.Я сделал их 3 июня 2018 года, ничего сложного в этом нет, но если делать много, то я использовал для этого около 42 яиц. Если вы не знаете, как сварить вкрутую свежие перепелиные яйца, ссылка на это есть в Примечаниях к рецепту. Ссылка на ярлык указана в разделе «Примечания к рецепту».

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 2 минуты

Общее время 4 минуты

Курс Закуска, Обед, Боковой

Тайская кухня

На каждую шпажку

• 5 сваренных вкрутую перепелиных яиц, очищенных или консервированных, ИЛИ изготовить из ярлыка
• 5 оберток вонтона
• 1 деревянная шпажка

Жарить

• сало или кулинарное масло, если необходимо, ИЛИ сделать с ярлыка

• Положите обертку Wonton на рабочую поверхность углом к ​​себе.Окуните палец в небольшую миску с водой и всеми 4 краями обертки поместите перепелиное яйцо на обертку.

• Согните ближайший к вам угол над яйцом от себя, затем откатайте яйцо, пока не увидите, что углы перекрываются.

• Возьмите левый и правый углы и сложите их по одному над яйцом так, чтобы они перекрывали друг друга. Поместите на шпажку, пропуская шпажку через углы внахлест, как показано на этой фотографии. Сначала я загнул левый угол, затем правый, чтобы получился красивый однородный вид.

• Повторите то же самое с оставшимися яйцами и обертками. Используйте столько шпажек, яиц и оберток, сколько хотите.

• Нагрейте сковороду примерно с 1/2 дюйма сала или масла (я использовал для этого домашнее сало), когда он горячий, добавьте несколько шампуров за раз, обжарьте до золотистого цвета.

• Переверните и обжарьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Обжарка с обеих сторон, так называемая мелкая жарка во фритюре, занимает всего 10-20 секунд на каждую сторону.

• Подавать с соусом для макания по вашему выбору.

Как приготовить перепелиные яйца (по рецептам)

Гордон любит готовить и экспериментировать с едой. Он любит готовить новые блюда, особенно из необычных или недостаточно используемых ингредиентов.

Яйцо шотландского перепела-пашот на традиционном хаггисе и клапшоте

Перепела — довольно мелкие дикие птицы, значительно меньше цыплят. Это означает, что яйца, которые они откладывают, скорее всего, будут намного меньше, чем те, с которыми вы привыкли готовить, и с ними будет немного сложнее обращаться.Хорошая новость в том, что перепелиные яйца очень вкусные, и их можно приготовить практически так же, как куриное яйцо. Скорее всего, будут отличаться только методы обращения и время приготовления. На этой странице вы найдете несколько советов по приготовлению перепелиных яиц, а также идеи, как их использовать в качестве закусок / закусок или основных блюд.

Перепелиные яйца с острова Гига, Шотландия

Филе скумбрии на вертеле с салатом из перепелиных яиц

Филе скумбрии на вертеле подается с простым салатом из перепелиных яиц, сваренных вкрутую

Время приготовления

Инструкции

1. Положите перепелиные яйца в кастрюлю с холодной водой.Поставьте воду на огонь, пока она не начнет закипать. Уменьшите огонь и поддерживайте минимально возможное кипение в течение нескольких минут.
2. Положите две деревянные шпажки в холодную воду на 10 минут.
3. Вынуть перепелиные яйца из воды шумовкой. Перелейте в таз с холодной водой. Оставить на 10 минут.
4. Накройте противень для жарки фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Поставьте гриль / жаровню на максимальный огонь.
5. Осторожно проденьте филе скумбрии на шпажки, протыкая их на расстоянии примерно одного дюйма друг от друга.Приправить с обеих сторон и слегка смазать кожу маслом. Выложите на противень мякотью вниз. Жарьте на гриле или жарьте около 3 минут, пока кожа не покроется волдырями и не начнет подрумяниваться.
6. Перепелиные яйца нужно очень осторожно постучать по твердой поверхности, чтобы скорлупа раскололась, и очистить от кожуры. Выложите их на разделочную доску и разрежьте пополам по центру очень острым ножом. Тарелка с салатом.
7. Налейте немного оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на сильный огонь. Добавьте ломтики хлеба и обжаривайте около минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и золотистыми.Слейте воду на тарелку, застеленную кухонной бумагой.
8. Выложить салат и выложить на половинки перепелиного яйца. Выложите гренки рядом.
9. Шампуры поднимают тряпкой или полотенцем и кладут на тарелку. Чтобы удалить шпажки, осторожно поверните их, пока вы вынимаете их, и они должны выйти чисто.
10. При необходимости сбрызните салат чесночной и травяной заправкой.

Яйца-пашот на тостах

Перепелиные яйца-пашот подаются на тостах с простым салатом

Совет по пашотированию или жарке перепелиных яиц

Каждый раз, когда вы собираетесь добавить любое яйцо в жидкость для пашот или сковороду , рекомендуется сначала разбить его на небольшую чашку или миску.Это значительно упрощает добавление яйца в кухонный инвентарь, а также позволяет заранее удалить любую сбившуюся скорлупу. Эта практика особенно полезна при работе с маленькими нежными перепелиными яйцами, но есть один потенциальный недостаток, который необходимо преодолеть …

Перепелиных яиц не так много. Если просто перелить их в сухую миску, это может означать, что значительный и неприемлемый процент белка (яичного белка) останется прилипшим к стенке миски. Отличный способ решить эту проблему — сначала налить небольшое количество масла в миску или чашку и хорошо смазать его куском кухонной бумаги.Это позволяет яйцу легко выскользнуть из кухонной посуды с минимальными потерями, если они вообще есть.

Время приготовления

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Готовность: 10 минут

Урожайность: Одна порция

Ингредиенты

• 3 перепелиных яйца
• 2 ломтика хлеба, поджаренные до золотистого цвета
• 2 помидора черри
• 4 ломтика огурца
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• Вода
• Соль и перец
• Измельченные листья базилика для украшения

Инструкции

Маленькие стеклянные миски смазаны маслом для приема треснувших перепелиных яиц

1. Очень осторожно разбейте перепелиные яйца по 3 промасленным мискам.
2. Налейте кипящую воду в глубокую сковороду на глубину примерно один дюйм. Добавьте столовую ложку белого винного уксуса.
3. Доведите жидкость до кипения и уменьшите огонь, чтобы она оставалась чуть ниже температуры кипения. По одному осторожно всыпать перепелиные яйца. Их браконьерство займет всего около 90 секунд.
4. Помидоры черри разрезают пополам, делая серию надрезов под углом 45 градусов по окружности небольшим заостренным лезвием. Этим же ножом протираем ломтики огурца.
5. Положите ломтики огурца на сервировочную тарелку, как показано на фотографии, положив половину помидора сверху.
6. Используйте стакан диаметром или около полутора дюймов, чтобы вырезать кружочки из тоста. Тарелка с вкраплениями огурца / помидора, как показано на рисунке.
7. Шумовкой осторожно вытащите перепелиные яйца из воды, хорошо слейте воду и положите по одному на каждый кружок тоста.
8. Украсить нарезанными листьями базилика.

Яйцо перепела-пашот на Хаггисе и Клапшоте

Хаггис и клапшот — классические шотландские блюда, а из шотландского перепелиного яйца сверху получается удивительно вкусный и привлекательный гарнир

Время приготовления

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления : 25 минут

Готово через: 35 минут

Урожайность: Одна порция

Ингредиенты

• 1 картофель средней выпечки, очищенный и крупно нарезанный
• ¼ Шведская репа / брюква, крупно нарезанная
• ¼ фунт мяса хаггис
• 1 перепелиное яйцо
• Масло сливочное
• 1 чайная ложка нарезанного чеснока плюс еще для украшения
• Соль и белый перец
• 2 или 3 столовые ложки замороженного гороха

Инструкции

Картофель и шведская репа / брюква

1. Нарезанный картофель и шведская репа / брюква положить в кастрюлю с холодной соленой водой.Воду доводят до кипения, пока овощи не станут достаточно мягкими для приготовления пюре. Это займет около 20 минут.
2. Мясо хаггиса в этом случае было частью более крупного хаггиса, который использовался для различных целей. Его следует уложить на фольгу (слегка смазанную растительным маслом) и сбрызнуть небольшим количеством воды. Затем фольгу следует завернуть в герметичную палатку и запечь в духовке (предварительно нагретой до 190 ° C / 375 ° F) в течение 20 минут.
3. Горох следует добавить в кастрюлю с кипящей водой и варить на медленном огне в течение 3 минут, прежде чем слить воду.
4. Непосредственно перед тем, как приступить к приготовлению всех вышеперечисленных ингредиентов для обслуживания, налейте примерно 2,5 см кипящей воды в небольшую сковороду и начните нагревание до минимального кипения.
5. Слейте воду из картофеля / репы и вернитесь в пустую кастрюлю. Приправить солью и белым перцем. Добавьте немного масла, чайную ложку чеснока и разомните ручным измельчителем.
6. Достаньте хаггис из духовки. Выстелите небольшую миску пищевой пленкой и уложите хаггис до половины. Не беспокойтесь о выравнивании — он должен быть неровным и деревенским.Выложите ложку хлопка (смесь картофеля и репы), чтобы наполнить, и соскребите ножом до уровня.
7. Положите на чашу глубокую сервировочную тарелку и переверните. Возьмитесь за края пищевой пленки и снимите миску. Снимите липкую пленку.
8. Слегка натрите маслом небольшую стеклянную миску и осторожно разбейте в ней перепелиное яйцо. Убедитесь, что вода в маленькой кастрюле только кипит, и вылейте перепелиное яйцо в центр. Варить полторы минуты.
9. Вынуть перепелиное яйцо из воды шумовкой и дать хорошо стечь.Выложите поверх хаггиса.
10. Посыпьте перепелиное яйцо оставшимся чесноком и выложите ложкой горох по краю тарелки для сервировки.

Комментарии

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 8 февраля 2015 г .:

Звучит как отличная идея для презентации, Куаллайд, и я уверен, что предложения были бы действительно вкусными. Буду иметь это в виду для «развития» как будущего проекта. Спасибо 🙂

Джефф Джонстон из Альберты, Канада, 30 сентября 2014 г .:

Мой жених приготовил поднос для яиц для ужина, на который мы пошли, на нем была смесь куриных и перепелиных яиц, приготовленных с пряностями, маринованными и скотченными .Он сделан для очень аккуратного подноса для яиц: D

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 4 октября 2013 г .:

Спасибо за посещение abetterwaytolive. Надеюсь, вам понравятся эти рецепты и предложения по сервировке.

Кейси Джонсон из Сэнгера, штат Техас, 3 октября 2013 г .:

Я сам любитель перепелиных яиц. Я был так счастлив увидеть этот хаб. Не могу дождаться, чтобы попробовать это. Спасибо, что поделился!

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 4 августа 2013 г .:

Не могу победить свежие яйца с фермы, тирелесстравелер.Надеюсь, вы найдете вдохновение для экспериментов. Вы вполне можете быть приятно удивлены. Спасибо за посещение и комментарии.

Джуди Спехт из Калифорнии, 1 августа 2013 г .:

На ферме по дороге выращивают яйца различных типов. У меня не хватило смелости попробовать что-нибудь из них, но их свежие куриные яйца потрясающие.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 1 августа 2013 г .:

Привет, лавбуглена.Рад, что тебе нравятся перепелиные яйца, а еще мне они нравятся солнечной стороной вверх. Никогда не делала из них омлет. Можно себе представить, что потребуется от восьми до десяти яиц даже для небольшого омлета. Я знаю, что проблема с чайной ложкой меня раздражает. Верни горшок, ты прав — он самый маленький, что у меня есть! 🙂 Спасибо за посещение и комментарии.

Спасибо ChitrangadaSharan. Все рецепты, безусловно, применимы к куриным яйцам. Перепелиные яйца похожи на куриные, только с немного другим интересным вкусом.

Читрангада Шаран из Нью-Дели, Индия, 1 августа 2013 г .:

Это выглядит потрясающе!

Раньше я не ел перепелиные яйца, но думаю, что это можно попробовать и с куриными яйцами.Ваши инструкции и изображения прекрасны, а готовый рецепт выглядит так заманчиво!

Спасибо, что поделились! Проголосовал!

Лена Ковадло из Статен-Айленда, штат Нью-Йорк, 31 июля 2013 г .:

Я люблю перепелиные яйца. Я либо делаю их солнечной стороной вверх, как омлет, либо просто варю вкрутую. Я бы тоже хотел попробовать их всмятку, но не знаю, как я смогу их есть, потому что чайная ложка не поместится внутри яйца. На самом деле я предпочитаю куриные яйца перепелиным. И я использовал их в салатах, которые делаю, один из них — салат с тунцом.

Я заметил на вашем изображении перепелиные яйца, которые вы варите в большой кастрюле, а не в маленькой. Лучше варить их в кастрюле побольше или у вас дома нет маленькой кастрюли? Просто любопытно, ведь я всегда использую очень маленькую кастрюлю.