Как завести тесто на трубочки вафельные: Вафельные трубочки в вафельнице — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Элегантный возраст

Содержание

Вафельные трубочки со сгущёнкой — рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

Готовим вафельные трубочки со сгущёнкой в вафельнице

Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут волшебным образом превратиться в торт, или небольшие пирожные — словом, нужно только проявить фантазию и смелость!

Вафли пришли к нам из немецкой кухни и представляют собой тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности. В домашних условиях вафли готовятся на бытовых вафельницах и, в целом, от них и зависит форма и размер вашего десерта (тонкие большие или с более глубоким рельефом).

Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная.

На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!

Как приготовить «Вафельные трубочки со сгущёнкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5 Ссылка

Добавить яйца и слегка взбить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Получается однородное жидкое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.

Шаг 8 Ссылка

Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).

Шаг 9 Ссылка

Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.

Шаг 10 Ссылка

Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.

Шаг 11 Ссылка

При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

Вкусные постные тонкие вафли без яиц (вафельные трубочки)

Как и обещала, делюсь рецептом постных (веганских) тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой.

Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.

Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.

Начинку для трубочек я делала не постную – крем из вареной сгущенки с орехами и домашнее мороженое.

Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым

Состав:

Стакан – 250 мл

2 стакана муки
2/3 стакана сахара
1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
100 мл растительного масла
350 мл воды
1/3 ч. ложки гашеной соды

Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:

Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.
Приготовление теста для постных вафель
Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.
Тесто для тонких вафель без яиц
Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для орешков, поэтому вид у нее еще тот .
Советская вафельница
Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше.

Приготовление тонких вафель в советской вафельнице
Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!
Тонкая постная вафля готова
Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.
Вафли без яиц
Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, как в рецепте орешков, мороженым, заварным кремом, взбитыми с сахаром сливками.

Постные вафли и трубочки без яиц

Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху, как на бельгийские, любую сладкую начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

трубочки со сгущёнкой

В наступившие Новогодние праздники, мы находимся дома намного больше, чем в рабочие дни.

Поэтому нам всегда хочется удивить и повкуснее накормить наших родных и любимых. Именно сегодня моя сестра Екатерина готовила своим любимым вкусные, красивые и сладкие вафельные трубочки со сгущённом молоком и орешками.

Все остались в полном восторге и взрослые и дети. Думаю, многие хозяйки захотят побаловать своих домочадцев домашней выпечкой, тем более те, у кого есть специальные формы, давно забытые, но такие полезные и универсальные.

автор рецепта — Екатерина Марутова

Потребуется:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Мука – 300 гр.
• Маргарин – 200 гр.
• Сгущённое молоко (варёное) – 1 б. – для начинки наших вафель
• Орешки (любые) — арахис – 100 гр. – для начинки вафель
• Масло растительное – для смазывания формы вафельницы.

Как приготовить домашние трубочки со сгущёнкой:

Маргарин растопить (можно на плите или в микроволновой печке). Остудить.Яйца взбиваем на сильной скорости миксером. Всыпаем сахар. Добавляем остывший растопленный маргарин.Понемногу добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Екатерине форма для выпечки вафельных трубочек досталась ещё от бабушки, поэтому перед выпечкой трубочек металлическую форму нужно хорошо начистить. Затем смазать растительным маслом. Это Екатерина сделала с помощью зубной щётки, а также можно использовать обычную кисть.В вафельницу наливаем ложку теста.Екатерина делала это с помощью соусника. Здесь важно найти золотую середину, чтобы тесто не выползало за края формы при её смыкании и выпечке. Форму закрываем, устанавливаем на средний огонь, даём вафельной форме нагреться и выпекаем до готовности. Если образовываются подтёки на вафельнице, их нужно просто срезать ножом.

С каждой последующей вафлей, тесто готовится всё быстрее. Сначала примерно 1 минуту, затем будет хватать 20-30 секунд, чтобы вафли приготовились.
Когда круглые вафельные листики готовы, сразу нужно их свернуть трубочкой. Это очень важно, так как готовые вафли почти сразу застывают.

Так выпекаем всё трубочки, каждую сразу заворачиваем и даём полностью остыть. Когда вафли остыли, приступаем к их набивке варёной сгущёнкой и орешками.

Екатерина это делает так: с одного края свёрнутые вафельные трубочки набивает варёной сгущёнкой с помощью кондитерского мешка. Затем с другой стороны закладывает несколько орешков, затем снова сгущёнка и так до полного заполнения вафельной трубочки.Получаются очень вкусные и красивые домашние вафли со сгущёнкой и орешками. Пока Екатерина допекала вафли, они изрядно поредели. Муж и ребёнок делали своё дело – ведь запах распространяется по квартире просто бешенный.Наливаем чай и зовём всех домашних к столу.

Приятного Всем аппетита и чаепития желает Светлана, Екатерина и kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Вафельные трубочки со сгущенкой или кремом, как приготовить

ХозОбоз же предлагает приготовить хрустящее лакомство из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяюшки. Самое главное – отыскать вафельницу. Наши бабушки подразумевали под этим устройством две чугунные плиты, которые нагревались в плите, а современные устройства просто включаются в розетку, и наносят на вафлю в процессе выпекания узор «пчелиные соты».

История появления вафельных трубочек

Изначально вафли были праздничным блюдом исключительно для бедняков, ведь пекли их из остатков теста на воде, после чего поливали сиропом. В 15-16 веке ситуация кардинально изменилась, и позволить себе десерт (тогда он имел толщину около 10 см.) могли только богачи, ну а потом началась эпоха массового употребления вафель. Случилось это тогда, когда была изобретена первая сковорода для выпечки вафель. Немногим позже, в 1904 году, сирийский эмигрант Эрнест Хамви нашел новое применение плоским тонким вафлям: он придал вафле форму рожка и предложил заполнять его мороженым. Оказалось, что вафельные трубочки – продукт универсальный. Ее можно заполнить сладким кремом, тем, который предпочитает сладкоежка, начинить мясным фаршем или скушать просто так.

Калорийность

Любители приготовить что-то сладенькое быстро взяли на вооружение рецепт приготовления вафель. Но если есть надобность контролировать вес, то уплетая пятую, вспомните о том, что десерт весьма калориен. Ниже приведена калорийность пустых, то есть ничем не заполненных трубочек:

Жиров — 23.48 г.
Белков — 4.73 г.
Углеводов — 63.30 г.
Калорийность — 459.00 Ккал.

Кроме этого, калорийность возрастет за счет крема. Так, белковый крем добавит 444 ккал., а крем на основе сгущенки и вовсе 985 ккал (на 100 г). Поэтому ХозОбоз рекомендует подбирать начинку не только вкусную, но и полезную. Например, наполните рожки свежими ягодами или зефирным кремом.

Классический рецепт вафельных трубочек

Итак, как приготовить вафельные трубочки? Вам потребуется:

Маргарин – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан (250 гр.)
Ванилин – половина пакетика
Мука – 2 стакана (по 250 гр. )
Растительное масло (для смазывания электровафельницы) – 1-2 ст.л.
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Сливочное масло – 200 гр.

Приготовление

Готовим тесто на вафельные трубочки

Кладем в емкость сливочный маргарин.
Кладем маргарин в тарелку
Растапливаем его в микроволновой печи. Делать это нужно в самом начале готовки, ведь перед добавлением к остальным компонентам, он должен остыть до комнатной температуры.
Растопите маргарин в микроволновке
В глубокую миску разбиваем яйца.
Разбейте куриные яйца в глубокую миску
Продолжаем взбивать, пока не образуется пенная шапка.
Взобъем яйца до образования пены
Добавляем к взбитым яйцам остальные ингредиенты: сахар, муку, остывший маргарин. Совет: чтобы вафли получились действительно хрустящими, некоторые кулинары берут муку и крахмал про порции 1:1.
Добавим ко взбитым яйцам другие ингредиенты для теста
Тщательно перемешиваем венчиком или берем в союзники миксер.
Хорошенько перемешиваем тесто для трубочек венчиком или миксером

Выпекаем вафли

Разогреваем вафельницу и смазываем пластины растительным маслом.
Разогреем вафельницу и смажем ее растительным маслом
На нижнюю пластину наливаем тесто. Оптимальное количество – 1,5–2 столовые ложки.
Выливаем порцию теста на нижнюю пластину вафельницы
Плотно закрываем элетровафельницу и ждем 2-3 минуты. Этого времени должно быть достаточно для того, чтобы вафля приобрела красивый золотистый цвет.
Запекаем вафлю около 2,5 минут
Аккуратно снимите вафлю, помогая себе лопаткой, и переложите ее на доску. Совет: иногда вафли получаются мягкими. Чтобы такого не случалось, наливайте тесто тонкой струйкой и держите на разогретых пластинах чуть дольше.
Аккуратно снимаем вафлю с пластины
Пришло время свернуть в рожок или трубочку готовую вафлю. ХозОбоз рекомендует делать это сразу после того, как вафля окажется на доске: слегка остывшая вафля не поддается сворачиванию. Совет: если пальцы рук слишком чувствительны к высокой температуре, то попробуйте сворачивать вафли ковриком для роллов.
Формируем из вафли трубочку
Готовым трубочкам дайте остыть. Не стоит сразу укладывать их на блюдо: лучше разрешить каждой немного полежать. В противном случае трубочки вафельные могут потерять хрусткость и стать мягкими. Какие симпатичные вафельные рожки получились!
Вот такие красивые рожки из вафель у нас получились

Готовим крем для вафельных трубочек

ХозОбоз предлагает заполнить хрустящее лакомство двумя разными кремами. Кому-то больше нравится белковый крем, а кому-то – сгущенка, взбитая со сливочным маслом.

Для белкового крема взбиваем белки с сахаром в пену.
Взбиваем яичные белки с сахаром до густой белой пены
Заполняем трубочки кремом (можно взять кондитерский шприц или чайную ложку) и украшаем шоколадной крошкой.
Заполняем получившимся кремом вафельные трубочки и посыпаем шоколадной крошкой
Для второго крема нужно взять размягченное сливочное масло и вареную сгущенку.
Для второго варианта кремя нам понадобится мягкое сливочное масло и вареное сгущенное молоко
Взбиваем масло со сгущенкой до однородного состояния.
Хорошенько взбиваем сгущенку с маслом
Готовые вафельные трубочки со сгущенкой украшаем тертым шоколадом, что, впрочем, не принципиально. Отличным украшением станут молотые орехи.
Вафельные трубочки со сгущенкой готовы 🙂

Усаживаться за стол и поглощать вафельные трубочки с кремом можно сразу, но если есть время и желание, то на пару часов поставьте их в холодильник. Так крем затвердеет, и десерт станет еще вкуснее.

Готовятся вафельные трубочки довольно быстро: около 10 минут уходит на замес теста, и еще примерно 20 на выпечку. ХозОбоз уверяет, что родные будут просить добавки в виде вафельных трубочек с наполнителем снова и снова, но лучше не разводить слишком много теста: готовое лакомство быстро теряет зажаренность и не хранится долго. Правильнее будет заняться готовкой новой порции теста.

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки – блюдо, знакомое каждому с детства, особенно если вы были советским ребенком. Хотя, и сейчас в отделе со сладостями можно найти трубочки с разной начинкой, однако вместо того, чтобы покупать, их можно сделать собственными руками. Чаще всего вафли — основу для трубочек выпекают в электровафельнице или вафельнице на газу. Половинки формы имеют выпуклый узор, который и придает жидкому тесту нужную текстуру. Если такая форма застоялась на полке вашей мамы или бабушки – самое время найти ей применение.

Вафельные трубочки

В нашем выпуске вы найдете рецепты теста для вафельных трубочек и всевозможные начинки.

Начинка для трубочек

Вся прелесть вафельных трубочек заключается в их начинке. Конечно, можно не дожидаться, пока они остынут и съесть «пустышки», но куда приятней лакомиться хрустящим десертом со сгущенкой или кремом. Тесто для трубочек не обязательно делать сладким, поскольку трубочки можно подавать к столу не только в качестве десерта, но и закуски.

Для несладких трубочек в качестве начинки можно использовать сырно-ореховую смесь, перемолотую в блендере до состояния каши. Кроме твердого сыра и фундука потребуется майонез, мускатный орех и немного зелени для украшения. Или же свернуть трубочку с фаршем, из предварительно протушенного мяса и овощей.

Для несладких вафель в качестве начинки подойдет практически любой «салат», главное условие – ингредиенты должны быть либо очень мелко нарублены, либо предварительно перемолоты в блендере или пропущены через мясорубку.

Интересной начинкой для несладких вафель станет вареный рис с консервированным тунцом и луком. Некоторые экспериментируют с картофельным пюре и другими продуктами. Достаточно лишь проявить фантазию, и на столе появятся оригинальные закуски из вафельных трубочек.

Впрочем, в качестве закуски вафли используются редко, чаще всего это прекрасный десерт, где в качестве самой простой начинки можно использовать вареную сгущенку, посыпав по краям орешками. Более сложные варианты предполагают использование крема. К примеру, если взять обычную сгущенку и смешать ее с топленым маслом и какао, получится отличный состав. Также можно использовать творожную массу, ягоды, мороженое. Если вы боитесь, что начинка размягчит тесто, смажьте трубочки изнутри растопленным шоколадом. Когда шоколад застынет, трубочки станут «водонепромокаемыми».

Как сделать вафельные трубочки в электровафельнице

пошаговый фото рецепт

В тесто для вафель мы добавляем крахмал, такие домашние вафля получаются хрустящими.

Ингредиенты:

Сахар-1 стакан,
Яйца -7 штук,
Крахмал-1 стакан,
Мука -1 стакан,
Маргарин размягченный или растопленный — 200 грамм (1 пачка).

Процесс приготовления:

В чашу для взбивания разбиваем яйца. Добавляем сахар и все это взбиваем миксером до пышной массы.

Растопленный маргарин (или просто мягкой консистенции) добавляем в сладкую яичную массу. Все взбиваем.

Далее идет крахмал, и мука по стакану.

В готовое тесто можно по желанию добавить ванилин, или цедру лимона, апельсина.

Нагреваем электровафельницу или вафельницу на газу.

Небольшими порциями наливаем на одну половинку формы тесто.

Прижимаем его второй частью вафельницы.

Ждем минуту, чтоб тесто подрумянилось. Когда вафелька стала румяной, быстро достаем ее и сворачиваем, пока она еще не остыла.

Если тесто быстро остынет, то она уже не свернется, а станет хрупкой и, возможно, при заворачивании сломается. И так готовим каждую вафлю.

Наши вафли готовы! По вашему желанию их можно начинить вареной сгущенкой или любым кремом.

Такое лакомство понравится любому сладкоежке!

Приятного чаепития!

Существуют различные рецепты для теста вафель, однако различия в них не слишком заметны. Вот несколько вариантов:

Тесто для вафельных трубочек

Рецепт № 2

200г масла,
3 яйца,
2 стакана просеянной муки,
щепотка ванилина и сахар по вкусу.

чаще всего для сладких вафель используют от 4-5 столовых ложек до 1 стакана сахарного песка. Для несладких вафель сахар не используют.

Рецепт № 3

150 г масла,
4 столовые ложки муки,
полстакана кипяченой воды,
полстакана жирного молока,
3 яйца,
6 ложек сахара,
щепотка ванилина,
4 столовые ложки крахмала.

Рецепт № 4

Белки 4 яиц,
240г муки для тортов,
3 столовые ложки топленого сливочного масла,
6 ложек сахара,
ваниль,
щепотка соли.

Рецепт № 5

30 г сливочного масла,
желток 1 яйца,
щепотка соли,
сода на кончике ножа,
чуть меньше стакана воды,
стакан муки, ваниль,
100г сахара.

Перед выпеканием вафельных трубочек электровафельница или форма смазывается растительным маслом. Эту процедуру необходимо будет повторять после каждой вафли. Столовая ложка теста выкладывается в форму и равномерно размазывается, после чего выпекается до готовности.

Обладательницы электровафельниц часто приоткрывают крышку, чтобы проверить готовность, можно это заметить и по пару: как только пар перестает идти из вафельницы, тесто готово.

Основа для вафель остывает очень быстро, поэтому форму ей нужно предать сразу же. Делать это можно, скатывая вручную, также существует специальный рожок, вокруг которого оборачивается вафельный блин. Уже через 30-60 секунд тесто примет окончательную форму. Для тех, кто скатывает вафли руками, чтобы форма была более аккуратной, рекомендуется делать это на маленькую скалку.

Начинить вафли можно с помощью кондитерского шприца или пакета со специальной насадкой, чаще всего это делают только для рожков. Обычные трубочки можно сразу завернуть с начинкой, особенно, если это несладкие вафли. Либо же утрамбовать начинку ложкой, после застывания теста.

Хранить вафельные трубочки с кремовой начинкой желательно в холодильнике, благодаря низкой температуре консистенция крема не будет растекаться и размягчать тесто, а вафли останутся все такими же хрустящими.

Вафельные трубочки — 10 рецептов хрустящих вафельных трубочек в домашних условиях с фото

Классический рецепт вафельных трубочек в электовафельнице

Это проверенный годами рецепт классических тонких вафель в электовафельнице. После остывания они получаются хрустящими и рассыпчатыми. В горячем состоянии сразу после выпекания вафли пластичные и хорошо поддаются сворачиванию в трубочки. Главное – делать все быстро и не терять ни секунды времени. Такие трубочки долго сохраняют свои хрустящие свойства благодаря сливочному маслу и высокому содержанию сахара в составе. Вкусны они как соло, так и с начинкой.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Для приготовления теста требуется максимально размягченное сливочное масло. Не рекомендуется его растапливать до жидкого состояния – это нарушит консистенцию теста, что скажется на текстуре готовых вафель. Заблаговременно стоит достать масло из холодильника и дать ему полностью принять комнатную температуру. Помещаем мягкое масло в миску, где будем готовить тесто.
Поверх сливочного масла высыпаем сахарный песок и ванилин в указанном количестве. Взбиваем все вместе миксером на высокой скорости до полной однородности.
Получится масляная мягкая кремообразная масса.
В отдельную посуду разбиваем яйца.
Взбиваем их миксером на высокой скорости до состояния пышной пены светлого цвета.
В масляно-сахарную массу добавляем соль, перемешиваем.
Затем высыпаем предварительно просеянную муку и слегка перемешиваем венчиком.
Вливаем в масляно-мучную массу взбитые яйца.
Смешиваем все вместе в единую массу с помощью миксера на средней скорости. Когда тесто станет однородным, повышаем обороты и взбиваем его пару минут. Смесь получается гладкой, однородной и текучей.
Электровафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем обе внутренние рабочие поверхности прибора тонким слоем растительного масла без запаха. На нижнюю поверхность выкладываем столовую ложку теста. Закрываем электровафельницу.
Через минуту открываем прибор и оцениваем готовность вафли. Если она золотисто-румяная по всей площади, то снимаем ее и сразу же сворачиваем в трубочку руками. Делать это нужно быстро и осторожно, поскольку заготовка очень горячая, но после остывания ей уже невозможно будет придать никакую форму.
Таким образом выпекаем вафли из всего теста и сворачиваем трубочки. Подаем выпечку в остывшем виде – в таком состоянии вафли становятся хрустящими, рассыпчатыми и тающими во рту.
При желании трубочки можно начинить кремом с низкой степенью влажности. Например, вареной сгущенкой или взбитыми сливками. Но и без начинки вафли очень вкусные.

Приятного аппетита!

Хрустящие вафельные трубочки в советской вафельнице на газу

Если вам досталась по наследству советская вафельница для приготовления тонких вафель на газу, то это настоящее кондитерское счастье! Этот чудо-прибор можно считать неубиваемым раритетом, который, несмотря на время и сменяющиеся поколения, служит верой и правдой на радость лакомок и сладкоежек. По данному рецепту предлагаем приготовить тесто, из которого в такой вафельнице можно испечь хрустящие, крошащиеся, тающие во рту трубочки. Это лакомство советских времен никого не оставляет равнодушным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 300 гр.
Сахар-песок – 200 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 5 шт.
Ванилин – 1,5 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Яйца разбиваем в миску, в которой будем замешивать тесто. Миксером на высокой скорости взбиваем их до получения светлой густой пены.
Всыпаем в яичную массу сахарный песок, соль и ванилин в указанном количестве. Снова взбиваем миксером, пока сахарные кристаллики не растворятся.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если масло слишком сильно нагрелось, остужаем его, чтобы при последующем смешивании яйца не свернулись.
Вливаем растопленное масло поверх яичной пены, смешиваем миксером до однородности.
В полученную смесь всыпаем муку.
Вмешиваем муку в тесто с помощью миксера либо венчиком вручную. Взбивание уже не требуется, нужно просто объединить все ингредиенты в однородную массу. Готовое тесто должно быть средней степени густоты, текучим и тягучим, без комочков.
Вафельницу ставим на плиту и нагреваем ее с каждой стороны по полторы-две минуты, не забывая переворачивать для равномерного прогрева. Затем открываем прибор и смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Если замечено, что поверхности еще недостаточно разогрелись, продолжаем нагрев еще пару минут. Выкладываем на разогретую поверхность столовую ложку приготовленного теста и закрываем прибор. Выпекаем вафли на плите по тридцать-сорок секунд с каждой стороны, переворачивая вафельницу. Открываем ее и оцениваем вафлю – если она уже достаточно зарумянилась, то снимаем. Если изделие еще бледное, продолжаем выпекать.
Готовую горячую вафлю сразу после выпекания сворачиваем в трубочку. Если пропустить время, пока вафля податливая, тесто затвердевает, и изделие будет ломаться и крошиться при сворачивании. Таким образом выпекаем из всего приготовленного теста вафли, сворачивая из них трубочки. Подаем выпечку в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки со сгущенкой в домашних условиях

Сложно представить, что кому-то могу не нравиться трубочки из хрустящих домашних вафель, начиненные вареной сгущенкой. Десерт получается настолько вкусным и аппетитным, что удержаться просто невозможно. Классически тонкие вафли можно испечь как в современном электроприборе, так и в старой советской вафельнице на плите. Трубочки сворачиваем сразу же после выпечки, не дожидаясь, когда вафли остынут. А вот начинять их кремом стоит тогда, когда они примут полностью комнатную температуру, иначе на теплых вафлях крем просто растечется.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Масло сливочное для теста – 90 гр.
Сахар-песок – ½ ст.
Соль – щепотка.
Яйца – 3 шт.
Ванилин – щепотка.
Масло растительное – для смазывания.
Сгущенка вареная – 400 гр.
Масло сливочное для крема – 60 гр.

Процесс приготовления:

Перед приготовлением вафель сразу готовим крем, чтобы к моменту начинки трубочек он уже хорошо остыл и слегка застыл. В миску выкладываем вареную сгущенку и указанное количество сливочного масла.
Погружным блендером пробиваем все вместе, чтобы получился полностью однородный гомогенный крем. Убираем его в холодильник и даем хорошо остыть.
Для приготовления теста в миску разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок, щепотку соли и ванилин.
Погружным блендером или миксером смешиваем все вместе до полной однородности.
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния на плите или в микроволновке. К яично-сахарной смеси вливаем растопленное сливочное масло и высыпаем просеянную муку.
Снова работаем погружным блендером или миксером. Готовое тесто должно получиться средней густоты, текучим, тягучим и полностью однородным.
Форму для вафель хорошо разогреваем. Если это прибор для использования на плите, не забываем во время разогрева периодически переворачивать его для равномерного прогревания. На внутреннюю рабочую поверхность вафельницы наливаем несколько капель растительного масла без запаха.
С помощью силиконовой кисточки распределяем масло по всей площади поверхности – как нижней, так и верхней. Смазывание маслом нужно только перед выпеканием первой вафли. Поскольку тесто уже содержит в себе достаточно большое количество жира, больше смазывания не потребуется.
На разогретую смазанную поверхность выкладываем столовую ложку теста и закрываем прибор.
Выпекаем вафлю ориентировочно минуту. Если выпекание происходит на плите, не забываем переворачивать форму.
Готовую румяную вафлю снимаем с поверхности и сразу закручиваем ее трубочкой. Небольшое наблюдение: вафли можно также сворачивать не только ровными трубочками, но и конусами. Впоследствии их проще наполнять кремом, особенно если нет кондитерского шприца.
Из всего приготовленного теста выпекаем вафли, сворачивая каждую в трубочку. Даем им полностью остыть. Холодные трубочки начиняем приготовленным кремом. Удобно для этого использовать кулинарный шприц. Если такового нет, делаем это чайной ложкой, закладываем крем в обе стороны трубочки.
Готовый десерт желательно употребить в течение суток. Если хранить трубочки дольше, то под действием сгущенки тесто может размягчаться и частично терять свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Как приготовить вафельные трубочки без вафельницы на сковороде

Традиционные вафельные трубочки любят многие, но не у всех есть вафельницы для их приготовления. Существует и альтернативный способ выпекания тонких вафель – это обычная сковорода. Главное, чтобы ее поверхность была ровной, качественной и не вызывала пригорания. Блинчиками такие изделия назвать будет нельзя, поскольку тесто включает в себя характерное для вафель количество масла и сахара – это гарантирует рассыпчатую хрустящую текстуру. Конечно, на поверхности таких трубочек не будет типичного для вафель текстурного рисунка, но на вкус и общий вид это никак не повлияет.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Сахар-песок – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 3 шт.
Сахар ванильный – ½ ч.л.
Сгущенка вареная – 1 банка.

Процесс приготовления:

Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем соль, обычный сахарный песок и ванильный сахар. Начинаем взбивать миксером на средней скорости, постепенно наращивая обороты. Добиваемся получения пышной густой пены почти белого цвета. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке до жидкого состояния. Если оно слишком сильно нагрелось, даем ему немного остыть, чтобы при последующем смешивании яйца не свернулись. Вливаем в яичную пену молоко и сливочное масло. Смешиваем все вместе. Поверх высыпаем просеянную муку.
Вмешиваем муку в тесто и взбиваем минуту-две. Готовая масса должна быть текучей, гладкой, довольно густой, без комочков. По консистенции она напоминает тесто для оладий.
Сковороду с антипригарным покрытием нагреваем до горячего состояния. Не смазываем. Выкладываем на сухую поверхность одну-полторы столовой ложки приготовленного теста и с помощью силиконовой лопатки распределяем его по площади всей сковороды в тонкий слой.
По виду изделие должно напоминать блинчик.
Обжариваем вафлю после выкладывания две три минуты при средней температуре плиты. Затем переворачиваем ее и продолжаем жарить еще одну-две минуты. Важно хорошо подрумянить изделие, но не пересушить. Если передержать его на плите, то потом будет сложно выполнить сворачивание без повреждений. Если вафля останется недожаренной и бледной – то хрустящей текстуры не будет, и получится фактически мягкий блинчик.
После снятия со сковороды вафли сразу же сворачиваем в трубочки, не дожидаясь остывания. После сворачивания укладываем трубочки швом вниз, чтобы они зафиксировались при остывании и не разворачивались.
Такие трубочки можно подавать и без начинки, а можно наполнить их вареной сгущенкой после остывания. Для этой цели удобно использовать кондитерский шприц, или просто чайную ложку.
Подаем хрустящие трубочки, как только они остынут. Идеальным дополнением будет чашечка чая или кофе.

Приятного аппетита!

Классический рецепт вафельных трубочек с вареной сгущенкой

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой навевают воспоминания о радостном детстве. Такую вкусную и ароматную выпечку сейчас нигде не купишь: дело то ли в изменившейся рецептуре приготовления, то ли в навсегда ушедших впечатлениях. Предлагаем воспроизвести этот чудный вкус и аромат на собственной кухне. Для приготовления понадобится вафельница – одинаково отлично работают как современные электроприборы со сменными панелями, так и старые советские вафельницы на газу.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Сахар-песок – 200 гр.
Яйца – 5 шт.
Соль – щепотка.
Масло сливочное – 180 гр.
Мука – 220 гр.
Ванилин – щепотка.
Масло растительное – для смазывания.
Сгущенка вареная – 1 банка.
Масло сливочное – 70 гр.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты для приготовления теста. Муку просеиваем через мелкое сито, сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке до жидкого состояния.
В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до состояния пышной пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Вливаем растопленное масло и всыпаем муку. Миксером смешиваем все вместе. Получившееся тесто должно быть гладким, однородным и без комочков.
Вафельницу хорошо разогреваем и смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Выкладываем столовую ложку теста в центр и плотно закрываем прибор. Выпекаем каждую вафлю до золотистого румянца ориентировочно одну минуту. В зависимости от конкретной вафельницы время выпечки может быть разным. Важно, чтобы готовое изделие не было ни бледным, ни темным пережаренным.
Из всего приготовленного теста выпекаем вафли, сворачивая каждую сразу после снятия с вафельницы в трубочку. Укладываем трубочки на тарелку швом вниз, чтобы зафиксировать свернутую форму. Также можно формировать из вафель конусы – так даже проще будет их потом начинять.
Для приготовления крема вареную сгущенку смешиваем с размягченным сливочным маслом. Можно сделать это с помощью венчика, блендера, в отдельной миске или прямо в чаше прибора. Готовому крему даем постоять в холодильнике как минимум полчаса.
Начинять трубочки стоит только после того, как они остынут, иначе на теплых вафлях крем будет растекаться. Можно переложить крем в кондитерский шприц с узкой насадкой – так работать гораздо удобнее. За неимением шприца начиняем просто чайной ложкой, закладывая крем в обе стороны трубочек.

Приятного аппетита!

Хрустящие вафельные трубочки с заварным кремом

Вафли по этому рецепту получаются хрустящими и рассыпчатыми. В горячем состоянии оно очень податливые и легко сворачиваются в трубочки или конусы. Остывая, тесто стабилизируется, и вафли приобретают ту самую, крошащуюся, тающую во рту текстуру. В качестве начинки для трубочек приготовим нежный заварной крем. Благодаря высокому содержанию жиров и сахара в вафлях, размокания от крема не произойдет. Начиненные трубочки долго остаются хрустящими.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Маргарин – 100 гр.
Мука для теста – 1 ст.
Соль – щепотка.
Сахар-песок для теста – ½ ст.
Яйца – 3 шт.
Мука для крема – 2 ст.л.
Молоко – 150 гр.
Желтки яичные – 1 шт.
Масло сливочное – 150 гр.
Сахар-песок для крема – 150 гр.
Ванилин – щепотка.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления теста. Муку просеиваем.
Маргарин нарезаем на кусочки и растапливаем до жидкого состояния в микроволновке либо на плите.
Если жидкий маргарин слишком сильно нагрелся, то даем ему остыть до теплой температуры перед смешиванием с яйцами, чтобы они не свернулись.
В растопленный маргарин высыпаем сахарный песок, соль и разбиваем яйца.
Смешиваем все вместе вручную венчиком или миксером на средней скорости. Стараемся растворить сахарные кристаллики.
Поверх полученной жидкой смеси высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добиваемся получения полностью однородной массы.
Готовое тесто не должно иметь комочков. По консистенции оно напоминает сметану.
Вафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Смазывание нужно только перед выпеканием первой вафли. Тесто содержит в себе жир, поэтому не должно прилипать в процессе приготовления вафель. Выливаем в центр столовую ложку приготовленного теста, плотно закрываем прибор и выпекаем вафлю в течение одной минуты ориентировочно. Если вафля еще бледная, до готовим ее дольше. Если изделие получилось слишком темное, сокращаем время выпекания.
Сразу после снятия вафли скручиваем ее в трубочку или конус. Не стоит ждать, пока заготовка остынет – она застынет и будет ломаться.
Таким образом из всего количества теста выпекаем вафли, сворачивая их в трубочки. К слову, трубочки после формирования рекомендуется укладывать швом вниз на тарелку, чтобы они хорошо зафиксировали свою форму во время остывания.
Для приготовления заварного крема в сотейнике или огнеупорной миске растираем желток с сахарным песком и ванилином. Вливаем молоко и размешиваем до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Высыпаем муку и венчиком интенсивно мешаем, чтобы вмешать ее в жидкую смесь и разбить все комочки. Ставим посуду с приготовленной массой на плиту и нагреваем содержимое при постоянном помешивании. Когда крем станет горячим и загустеет, снимаем его с плиты и кладем сливочное масло. Размешиваем до его полного растворения. Даем крему остыть, накрываем его пищевой пленкой в контакт, чтобы поверхность не покрылась подсохшей корочкой. Убираем крем в холодильник как минимум на полчаса. За это время масса должна заметно загустеть.
Приготовленный крем перекладываем в кондитерский шприц или просто полиэтиленовый мешок, в котором затем срезаем уголок. Начиняем полностью остывшие трубочки, заполняя их кремом с обеих сторон из шприца или мешка.
Сочный нежный крем удачно подчеркивает хрустящую рассыпчатую текстуру вафель. Идеальным дополнением к этому десерту станет чашечка кофе или чая.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт вафельных трубочек в мультипекаре Рэдмонд

Счастливые обладатели мультипекаря могут создавать множество интересных блюд, устанавливая нужные панели для готовки. В данном рецепте речь пойдет про вафельные трубочки. С помощью панели для тонких вафель выпекаем хрустящие круглые заготовки, которые сразу же сворачиваем в трубочки. После остывания они становятся невероятно хрустящими и рассыпчатыми. Можно начинить их кремом, а можно и так есть. Десерт особенно нравится детям – любителям похрустеть сладкой выпечкой.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сахар-песок – 100 гр.
Масло сливочное – 120 гр.
Мука – 120 гр.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты для приготовления теста. Отмеряем нужное количество сахарного песка, просеиваем муку через мелкое сито.
Сливочное масло режем кусками и кладем в миску. Растапливаем его в микроволновке до жидкого состояния. Если масло слишком сильно нагрелось, даем ему остыть до теплой температуры. Это нужно для того, чтобы при смешивании масла с яйцами последние не свернулись.
В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок в указанном количестве. Миксером взбиваем все вместе до получения пышной светлой пены. Далее вливаем растопленное масло и перемешиваем до однородности. Всыпаем просеянную муку и вмешиваем ее в тесто. Готовая масса должны быть средней степени густоты, гладкая и полностью однородная. Тесто льется с ложки тяжелой струей.
В мультипекарь устанавливаем панели для выпечки тонких вафель. Включаем прибор в сеть и нагреваем рабочую внутреннюю поверхность до горячего состояния. Перед выпеканием первой порции вафель смазываем панели тонким слоем растительного масла без запаха с помощью силиконовой кисточки. Дальше смазывание не понадобится. Выкладываем на панель небольшую порцию теста, не больше столовой ложки, и закрываем крышку мультипекаря.
Ориентировочно через полторы минуты открываем прибор и проверяем вафли. Если они достаточно зарумянились, то снимаем их. Если изделия бледноваты, то продолжаем выпекание. Снимать вафли с панели рекомендуется силиконовой или тонкой деревянной лопаткой, чтобы не поцарапать нежное покрытие панели. Сразу после снятия вафли сворачиваем в форме трубочек или конусов. Укладываем их на ровную поверхность для остывания и фиксации.
Таким образом из всего приготовленного теста выпекаем вафли и сворачиваем их трубочками. Вафли готовы к подаче сразу после приготовления. Если планируете начинять их кремом, то делать это нужно только тогда, когда трубочки полностью остынут. Иначе крем может таять и растекаться.

Приятного аппетита!

Как приготовить хрустящие вафельные трубочки на маргарине

Чтобы получить хрустящую и рассыпчатую текстуру тонких вафель, необходим жировой компонент в составе. В данном случае используем маргарин. Во время выпекания нужно смазывать вафельницу маслом только перед первой вафлей, далее выливаем тесто уже на сухую поверхность. Чтобы свернуть изделия в тонкие трубочки, можно использовать небольшую хитрость: взять любую палочку нужного диаметра и «наматывать» на нее вафли – это гарантирует ровную форму и облегчает сам процесс.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.
Маргарин – 150 гр.
Мука – 200 гр.
Сахар-песок – 150 гр.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты для теста: муку просеиваем, маргарин достаем из холодильника, чтобы слегка размягчить его.
Яйца разбиваем в объемную миску, в которой будем замешивать тесто.
Всыпаем к ним сахарный песок и взбиваем венчиком или миксером на высокой скорости. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок и получения пышной густой пены светлого цвета.
Маргарин растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если жидкий маргарин сильно нагрелся, то даем ему остыть до теплой температуры. Затем вливаем его к яйцам и тщательно перемешиваем.
В полученную жидкую смесь частями высыпаем просеянную муку и постепенно замешиваем тесто.
Работаем венчиком или миксером на низкой скорости. Важно разбить все комочки и получить полностью гладкое, однородное тесто. Его консистенция – текучая, тягучая, похожая на сгущенное молоко.
Вафельницу разогреваем до горячего состояния. Перед выпеканием первой вафли смазываем внутренний рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно при этом использовать силиконовую кисточку. Выливаем на поверхность столовую ложку теста и плотно закрываем вафельницу.
Время выпекания вафли зависит от типа и мощности прибора. В общем, через минуту-полторы можно открыть вафельницу и оценить степень готовности. Если изделие еще бледное, то продолжаем процесс. Если вафля хорошо зарумянилась, что снимаем ее с помощью силиконовой или деревянной лопатки, чтобы не повредить покрытие вафельницы. По мере выпекания большего количества вафель прибор нагреется и процесс будет идти быстрее.
Сразу после извлечения вафли из прибора сворачиваем из нее трубочку или конус. Если замешкаться или ждать остывания, то уже не получится придать ей какую-либо форму – тесто быстро застывает, ломается и крошится.
Чтобы сворачивать горячую вафлю было быстрее и комфортнее, можно использовать для этого любую форму в виде палочки. Как вариант, это может быть рукоятка ножа или другого столового прибора.
Готовые вафли подаем в остывшем виде – так они застывают и максимально проявляют все свои хрустящие свойства. Такие вафли хороши и сами по себе, и с любой начинкой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт вафельных трубочек на сливочном масле

Это те самые вафельные трубочки, которые так радовали в детстве и навсегда оставили после себя приятные воспоминания. Хрустящие и рассыпчатые, тающие во рту и оставляющие после себя нежное сладко-сливочное послевкусие. Выпечка хорошо сама по себе и не требует никаких дополнений. И дети, и взрослые любят похрустеть тонкими вафельками с чашкой кофе или стаканом молока. А те, то хочет дополнительной сладости и сочности, конечно, могут наполнить трубочки любым кремом – десерт сразу заиграет новым звучанием.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное – 200 гр.
Сахар-песок – 1 ст.
Ванилин – щепотка.
Соль – щепотка.
Масло растительное -для смазывания.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты для теста. Муку просеиваем, чтобы разрыхлить ее и обогатить воздухом. Отмеряем необходимое количество сахарного песка.
Сливочное масло кладем в сотейник и топим до жидкого состояния на плите. Помешиваем, чтобы не пригорело и равномерно растапливалось.
Если масло сильно нагрелось, даем ему остыть до теплой температуры, чтобы яйца не свернулись, когда будем смешивать ингредиенты.
В растопленное масло разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок. Добавляем ванилин и соль в указанных количествах.
Взбиваем все вместе миксеро
Следим, чтобы все сахарные кристаллики растворились. Всыпаем просеянную муку и продолжаем работать миксером, пока не разобьются все комочки, а масса не станет полностью гладкой и однородной.
Готовое тесто должно быть текучим и по консистенции напоминать сгущенное молоко.
Выпекать вафли можно как в электроприборе, так и в специальной форме на газу. Разогреваем приспособление до очень горячего состояния.
Смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно делать это с помощью мягкой силиконовой кисточки. Смазывание требуется только перед выпеканием первой вафли. Тесто уже содержит в себе довольно большое количество сливочного масла, поэтому не будет прилипать к поверхности в процессе выпекания.
На подготовленную поверхность выливаем столовую ложку теста.
Плотно закрываем вафельницу.
Время выпекания вафли зависит от типа и мощности прибора. Но, в целом, через минуту уже можно открыть прибор и проверить степень готовности изделия. Если румянец еще бледноват, то продолжаем процесс. Если цвет вафли уже золотистый, то снимаем ее.
Пока вафля горячая, сразу сворачиваем ее в трубочку или конус. Когда изделие остынет, никакую форму ей уже не придать, поскольку тесто застывает и становится очень ломким.
Таким образом из всего теста выпекаем вафли и формируем из них трубочки. Подавать такую выпечку лучше в полностью остывшем виде. Так десерт проявляет все свои ценные особенности – хруст, рассыпчатость, тающую во рту текстуру.

Приятного аппетита!

Очень вкусные вафельные трубочки с шоколадным кремом

Вафельные трубочки прочно ассоциируются с беззаботным детством и минутками наслаждения. Хрустящие и сладкие, наполненные сочным кремом или сгущенкой, они являются настоящим лакомством для взрослых и детей. В данном рецепте предлагаем немного расширить диапазон стандартных начинок и использовать шоколадный наполнитель. Для этой цели просто идеально подходит Нутэлла или другая любая шоколадная паста. Чтобы она не вытекала из трубочек и хорошо держала форму, будем использовать небольшую хитрость. Все подробно указано ниже.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 150 гр.
Мука – 200 гр.
Соль – щепотка.
Сахар-песок – 150 гр.
Молоко – 100 мл.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Шоколадная паста – 100 гр.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Замешиваем тесто для вафель. Для этого растапливаем сливочное масло в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если оно слишком сильно нагрелось, остужаем его до теплой температуры. Разбиваем в масло яйца, всыпаем сахарный песок и соль. Взбиваем миксером до однородности и растворения сахарных кристалликов. Затем вливаем молоко и перемешиваем. В последнюю очередь вводим муку и разрыхлитель. Смешиваем миксером на средней скорости до полной однородности. Готовое тесто имеет средне-жидкую консистенцию, текучее и чем-то напоминает сгущенное молоко.
Вафельницу разогреваем до горячего состояния. Смазываем рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Выливаем на поверхность столовую ложку приготовленного теста и выпекаем вафлю примерно в течение одной-полторы минуты. Время выпекания зависит от мощности прибора. Главное – чтобы готовая вафля была в меру золотистой, не бледной и не пережаренной. Сразу после извлечения изделия из вафельницы сворачиваем его в трубочку. Не дожидаемся остывания, иначе вафля застынет и будет крошиться. К слову, сворачивать также можно и в виде конуса – так даже удобнее потом начинять вафли.
Подходим к подготовке начинки. Чтобы она хорошо держала форму и не растекалась из трубочек, добавим в нее крошку из вафель. «Жертвуем» для этого непривлекательные экземпляры – две-три штуки. Разламываем их на части, а затем проходимся скалкой, чтобы измельчить еще мельче.
Шоколадную пасту помещаем в емкость и ставим на водяную баню. Нагреваем пасту в течение нескольких минут. Важно добиться ее небольшого размягчения, чтобы удобнее было потом смешивать с крошкой.
Смешиваем нагретую мягкую шоколадную пасту с вафельной крошкой.
Подготовленной начинкой наполняем вафельные трубочки с обеих сторон. Вафли перед наполнением должны полностью остыть, чтобы начинка не разогревалась и не вытекала.

Приятного аппетита!

Трубочки со сгущенкой / Простой рецепт хорошего настроения

Я очень люблю орешки со сгущенкой, вафельные трубочки — для меня это яркие воспоминания из детства. Помню, когда на праздник мне пекла мама трубочки в старой советской вафельнице, а я с удовольствием доедала оставшуюся в банке вареную сгущенку. Прошло время. Вафельницы уже нет, а воспоминания не дают мне покоя. Не так давно мне подарили электрический мультипекарь. Теперь я могу печь вафли, делать трубочки и многое другое, и делиться этой радостью с вами. Первое, что я испекла — это, конечно, трубочки со сгущенкой из маминой книги рецептов. Трубочки можно делать как пустые, так и наполненные вареной сгущенкой. Сгущенку я всегда использую фирмы «Рогачев» и варю ее сама в течение двух часов. Только эта сгущенка варится, как нужно, приобретая правильную консистенцию и цвет — проверено. Надеюсь, что этот рецепт вафельных трубочек вам тоже понравится.

Ингредиенты: 5 яиц, 200 гр. сливочного масла, 180 гр. сахара, 150 гр. муки, щепокта соли, 1 банка вареной сгущенки.

Совет: Трубочки с сгущенкой надо сворачивать очень быстро, так как они быстро остывают и становятся твердыми.

- Готовится:20 минут
- Общее время:1 час
- Кол-во порций:22 трубочки
Вот то, что вам понадобится:
1. 5 яиц
2. 200 гр. сливочного масла
3. 180 гр. сахара
4. 150 гр. муки
5. 1 банка вареной сгущенки
6. щепотка соли
Домашний рецепт приготовления:

Сливочное масло растопить, охладить до комнатной температуры.
Взбить миксером яйца с сахаром до пышной пены.
Добавить растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Затем добавить муку, перемешать. Тесто получается, как густая сметана.
Разогреть вафельницу. Пока греется вафельница, вареную сгущенку выложить в плотный пакет, отрезать уголок.
Выкладываем тесто на разогретую вафельницу — я выкладываю 1 столовую ложку.
Выпекаем вафли.
На горячую вафлю быстро выкладываем сгущенку и сразу сворачиваем в трубочку.
Вот такая трубочка с сгущенкой получается.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Рецепт от Юлии
Опубликовано: 24/02/2019

Опубликовано: 03/04/2018 | Комментарии: 4

Уже совсем скоро мы будем встречать праздник Пасхи, и конечно каждый дом будет наполнен ароматами вкусной выпечки. Если вы предпочитаете традиционные куличи, на сайте есть несколько подобных рецептов — пасхальный кулич, кулич на сливках или бездрожжевой кулич. В этот раз я предлагаю немного разнообразить пасхальную выпечку и приготовить булочки с маком в виде симпатичных кроликов.

Опубликовано: 26/03/2012 | Комментарии: 50

Постная выпечка может быть не менее вкусной, чем обычная. Этот рецепт понравился мне сочетанием простых ингредиентов и необыкновенно нежным вкусом. Пирог был съеден гостями мгновенно, а рецепт — сразу записан в кулинарную книгу. Надеюсь, и вам понравится.

Опубликовано: 06/06/2019 | Комментарии: 4

Это шоколадное печенье-безе имеет необычное название — «Поцелуй в диафрагму». Как пишут источники в интернете, этот термин принадлежит области кинематографии — в момент, когда влюбленные соединятся в страстном поцелуе, делается эффект затемнения. Уж не знаю, на сколько можно верить этой версии, но печенье рекомендую обязательно приготовить.

Хрустящие рулетики Тюиль (также известные как вафельные роллы)

Эти хрустящие рулетики Тюиль , также известные как вафельные трубочки или баркильо, маслянистые, сладкие и простые в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов

Спасибо Mayfield Creamery за спонсирование этого восхитительного поста

Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)

Часто я нахожу грязным есть мороженое из рожка. Мороженое имеет тенденцию таять сверху и снизу, капая на ваши руки.

С этими восхитительными хрустящими булочками тюиль вы почувствуете вкус и хруст рожка без лишнего беспорядка.

В моей книге это беспроигрышный вариант, поскольку лицо, одежда и руки моих дочерей, как правило, имеют другой цвет после обработки конуса.

Сделать эти вафельные трубочки очень просто. Чтобы определить точное время, в которое они должны быть запечены, потребуется немного времени. Все зависит от вашей духовки, от того, как вы выкладываете их на противень и т. Д.

Почему я вдруг заговорил о мороженом и рожках?

Что ж, позвольте мне сообщить вам отличные новости!

На днях я случайно прогуливался по отделу мороженого в Publix…

Вы знаете этот проход, в который вы идете, чтобы притвориться, что покупаете замороженные овощи, просто чтобы «забежать» в ту часть магазина.

Занимаясь своим делом, я посмотрел на морозильные камеры, и вдруг что-то желтое привлекло мое внимание, чего не было раньше…

барабанная дробь, пожалуйста… . .

Посмотрите, что сейчас доступно на Publix:

Wohooo !!! Наконец-то появилось мороженое Mayfield Creamery! И не один аромат — целый раздел только для них.

Я хотел получить их все, так как они обычно такие оригинальные по своим вкусовым сочетаниям, но я решил попробовать 2 сейчас, а на следующей ~~неделе~~ месяца попробовать другие.

Чизкейк с морской солью и карамелью и помадка Smoky Mountain. Не могу ошибиться с этим.

В мороженом Mayfield Creamery используются свежие сливки с их собственного молочного завода — без искусственных гормонов роста — по семейным рецептам, которые совершенствовались на протяжении трех поколений.

И это действительно имеет значение с точки зрения вкуса и текстуры. Сливочность мгновенная. Вы почувствуете это, как только откроете крышку и вытащите ее.

Mayfield Creamery отличается от других брендов мороженого своим легендарным наследием, уникальными фирменными ароматами и стремлением производить мороженое, которое отражает непреходящие ценности семьи Mayfield на протяжении последних трех поколений.

Теперь вы понимаете, зачем мне нужно было делать те тюильские роллы? Что-то хрустящее должно было сопровождать это прекрасное мороженое.

Отправляйтесь в Publix и приготовьте собственный воскресный буфет. Это прекрасная возможность попробовать все эти восхитительные вкусы мороженого.

Mayfield Creamery также делает что-то особенное в районе Майами!

Они объединились с Детским музеем Майами, чтобы провести дегустацию мороженого 26 и 27 октября с 12 до 15!

Для фанатов ждут бесплатные конкурсы мороженого и веселых бутербродов с мороженым! Я буду там со своей семьей и тоже буду рад тебя видеть!

Надеюсь, вы сможете попробовать эти вкусные хрустящие рулетики Тюиль дома.Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте @Livingsweetmoments и @MayfieldScoop или используйте хэштеги #LivingSweet и #MayfieldMoment. Обещаю сделать репост.

Тюиль Роллс

Эти хрустящие рулетики Tuile, также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов

Курс: Десерт

Кухня: Французский

Порции: 15 роллов

Калорийность: 60 ккал

Автор: Тиффани Бендаян

Состав

1/2 чашка Мука общего назначения
1/2 чашка Кондитеры Сахар просеянный
2 Яичные белки
4 столовые ложки Масло сливочное растаял и охладился
1/2 чайная ложка Чистый экстракт ванили
1/2 чайная ложка Какао порошок необязательный

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Лотки Line 2 листа с силиконовым листом или пергаментной бумагой
В миску насыпьте муку и кондитерский сахар. Смешать до однородности
Медленно добавьте яичные белки, ваниль и масло и перемешайте венчиком.
Тесто должно быть густым, как тесто для блинов
В меньшую емкость положите какао-порошок.Добавьте около 2–3 столовых ложек жидкого теста и перемешайте до однородного состояния.
Поместите шоколадное тесто в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником и отложите в сторону.
Ложка 1 1/2 чайных ложки разделенных кусков белого теста на противне. Я смог разместить 4 или 5 в моем
Белый небольшой лопаткой или указательным пальцем равномерно распределите тесто круговыми движениями.Выдавите шоколадное тесто сверху, используйте любой рисунок, который вам нравится: полосы, зигзаги, волнистые линии и т. Д.
Выпекайте 5-9 минут (в зависимости от духовки и толщины кружков), пока внешние края плиток не станут коричневыми.
Быстро достаньте их из духовки и переверните. Используя ручку деревянной ложки, скатайте их в сигару, снимите сигару и продолжайте с другими.По мере остывания они затвердеют.
Дайте остыть на противне и подавайте с любимым мороженым
Хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре

Пищевая ценность

Тюиль Роллс

Сумма на порцию

калорий 60 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 33 мг 1%

% 9000 9000

% Углеводы 7 г 2%

Сахар 3 г 3%

Витамин A 95IU 2%

Кальций 1 мг 0%

Железо 0. 2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Чешское печенье пируэт (Parizske Pecivo) Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
59	калорий
2 г	жир
8 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 24
Сумма на порцию
калорий	59
% Дневная норма *
2 г	3%
Насыщенные жиры 1 г	7%
5 мг	2%
76 мг	3%
8 г	3%
Пищевые волокна 0 г	1%
1 г
Кальций 9 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт чешского парижского печенья ( parizske pecivo ) более известен как пируэты или вафельное печенье. Вафельное печенье, приготовленное из теста, похожего на тесто для блинов, есть почти во всех кухнях. Французы называют их пируэтами , потому что они вращаются или вращаются так же, как пируэт в танце.На Филиппинах они известны как barquillos и имеют испанское происхождение, а в Норвегии они известны как krumkake . Когда вафельные печенья оставлены плоскими, они известны как вафли в Польше, горо в Норвегии и пиццели в Италии, и это лишь некоторые из них.

Эти чешские вафельные печенья популярны для особых случаев круглый год, но особенно на Рождество, когда они становятся частью vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) или рождественских сладостей. Это полный список, который может состоять из печеного печенья, печенья без выпечки, изысканных пирогов, конфет и других сладостей. Это вызывает в воображении образ «танцующих в головах сахарных слив».

Печенье обычно подают как есть, но при желании его можно наполнить взбитыми сливками или использовать в качестве гарнира для пудингов, муссов, мороженого или других десертов, для которых немного хрустят.

Рецепт рулета со взбитыми сливками в шоколаде и вафлях 50’s

Убрать выделение со всего

2 стакана жирных сливок

1/4 стакана кондитерского сахара

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или 1/2 чайной ложки ванильного и 2 столовых ложки апельсинового ликера

48 шоколадных вафель, рецепт следующий

Какао или крошки печенья для присыпки

Шоколадные вафли:

1 1/4 стакана универсальной муки

1/2 стакана несладкого какао, обработанного по-голландски

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 чайной ложки разрыхлителя

Соль 1/4 чайной ложки

1 1/2 стакана сахара

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (1 1/4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 большое яйцо

шоколадных вафель | Выпечка короля Артура

Слегка смажьте (или выровняйте пергаментом) два противня или больше, если они у вас есть; вы сделаете печенье на 3–4 противня.

Для приготовления печенья: В миске среднего размера взбейте сахар, масло, соль, разрыхлитель и порошок эспрессо.

Вбить яйцо и ваниль, затем муку и какао. Накройте тесто и охладите его в течение 30 минут. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 350 ° F.

Раскатайте тесто толщиной около 1/8 дюйма; используйте какао вместо муки, чтобы посыпать катаную доску и тесто.

Сделайте шаг вперед

Нарезать печенье размером 2 1/2 дюйма. Для этого пригодится резак для печенья.

Выпекайте печенье 10 минут. Внимательно наблюдайте за ними по окончании выпечки, и если вы почувствуете запах шоколада раньше, чем через 10 минут, выньте их. Когда они будут готовы, достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.

Для приготовления пирогов стопкой: Взбейте вместе жирные сливки и другие ингредиенты. Когда все смешано, взбивайте, пока крем не станет мягким.

Положите одно печенье на небольшую тарелку. Сверху выложить примерно столовую ложку взбитых сливок; наша ложка для печенья, сложенная с горкой, здесь хорошо работает.

Сверху выложите второе печенье, используя его, чтобы сжать взбитые сливки до слоя толщиной примерно 1/4 дюйма.

Повторите то же самое с еще 4 печеньями, завершая слоем взбитых сливок.

Охладите от 4 до 24 часов перед подачей на стол.

Рецепт: двойное шоколадное вафельное печенье Lindt

В этих двойных шоколадных печеньях используется паста из молочного ореха Lindt Chocolate в тесте для печенья и для сэндвича печенья. Печенье не слишком сладкое, что идеально подходит к шоколадной пасте (или само по себе!).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

½ стакана (125 мл) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

¼ чашки (60 мл) сахарного песка

¼ стакана (60 мл) темно-коричневого сахара, в упаковке

1 большое яйцо

1 банка (200 мл) спреда из молочного ореха Lindt Chocolate, разделенного на части

1,5 стакана (375 мл) универсальной муки

чашки (60 мл) какао-порошка, плюс дополнительно для посыпки

¼ чайная ложка (2 мл) разрыхлителя

Щепотка соли

НАПРАВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
Поместите сливочное масло, сахарный песок и темно-коричневый сахар в чашу миксера, снабженную лопастями. (Как вариант, используйте большую миску с ручным электрическим миксером). Взбивайте на средней скорости до легкого и пушистого состояния, соскребая по стенкам миски по мере необходимости, около 2 минут. Добавить яйцо, хорошо перемешать. Добавьте ¼ стакана спреда из молочного ореха Lindt Chocolate и хорошо перемешайте.
В небольшой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.Добавьте мучную смесь в шоколадную смесь. Мешать на низкой скорости, пока смесь не станет однородной.
Посыпьте чистую столешницу какао-порошком. Выложите тесто на поверхность. Раскатайте тесто толщиной ⅛ дюйма, посыпав тесто какао-порошком, если оно липкое. Нарежьте печенье 2-дюймовым ножом с круглыми канавками. На подготовленные противни выложить нарезанное печенье. Продолжайте перекатывать записки. Выпекать 8-10 минут или пока печенье не станет на ощупь. Убрать печенье на решетку, чтобы полностью остыть.
Когда печенье полностью остынет, переверните половину.Положите оставшийся намаз в кондитерский мешок или сумку на молнии. Вырежьте небольшое отверстие в углу кондитерского мешка. Равномерно разделите шоколадную пасту на половину печенья, примерно по чайной ложке на печенье. Бутерброд с другим печеньем.

вафельных листов рецепт

Слегка смажьте форму для запекания или противень и разложите вафли для запекания. QuickEasyCook.com не намеревается давать ветеринарные советы. Подавать с мороженым, кофе и т. Д. Это напоминает мне о моем детстве, когда моя мама покупала баркильо после того, как вышла из церкви.Мне нужно было работать быстро, но определенно стоило времени. * Amazon и логотип Amazon являются товарными знаками Amazon.com, Inc. или ее дочерних компаний. Моя бабушка не была худой. О: В примере, который я вам привел выше, вы увидите, что базовый рецепт ванильного листа вафель включает муку, молоко, яйца, сахар, масло, ваниль и разрыхлитель. Я запекла на сильпат-лайнере. Попробуйте эти вафли в виде палочек. Вы ищете французский деликатес для особого события? В выпечке яйца действуют как связующее и разрыхлитель. Поздравляю! Я новичок в кулинарии и стараюсь сделать это быстро и легко.У бабушки Бетти на столешнице всегда была коллекция вкусностей.

Молочный жир в сочетании с сахаром сделает тесто нежным, так как внутри сохраняется влага. Для этого конкретного рецепта вам потребуются следующие ингредиенты: Теперь вы знаете, как делать вафельные листы, и даже можете придумать другие варианты вафель для десертов (или закусок). Я точно следовала этому рецепту, и они оказались УДИВИТЕЛЬНЫМИ! Повторите с оставшимся тестом. Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Учитывая, что при приготовлении тесто поднимается, разгладьте его как можно лучше (но не до того, чтобы оно стало прозрачным). Я кладу его на кухонное полотенце внахлест вниз на случай, если оно развернется. Очень нежно и вкусно! Хорошо перемешайте, пока смесь не приобретет кремообразную консистенцию. Шаги по изготовлению вафельных листов следующие: Примечание: у вас также есть возможность сделать вафельные листы в вафельнице. Наконец, добавьте в смесь молоко и перемешайте до образования теста. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

Для этого требуются готовые вафельные листы, но вы можете сделать свой собственный (так как вы уже знаете, как это сделать). Чтобы еще больше усилить вкус ванильных вафель, следует добавить ванильный экстракт. Да, сахар — это подсластитель, но он также помогает придать форму и улучшить текстуру вафельных листов. Если вы используете масло для выпечки, не забудьте сначала поставить его при комнатной температуре (на несколько часов). Рецепты, на которые следует обратить внимание, какой вкус тофу: факты, которые нужно знать о тофу, сколько времени годен картофель? Используйте миксер и смешайте 1 стакан мягкого сливочного масла и 1 ½ стакана сахара.Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Мне понравился вкус, но нужна помощь с приготовлением вафель. Если вы ищете рецепт хрустящих вафель, я настоятельно рекомендую попробовать этот. Вы ищете французский деликатес для особого события? Если у вас нет аллергии на яйца (или вы не веган), вы знаете, что это одна из самых питательных продуктов на свете.

Вырежьте вафли круглым ножом диаметром 1,5 дюйма. Я также включил несколько простых рецептов вафель ниже. Охладите тесто минимум на 4 часа.Возьмите чистую миску и просейте 3 стакана муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Можно использовать брауни с оливковым маслом: вот все, что вам нужно знать, как сделать подливку гуще: вот все, что вам нужно, как очистить гидрофлягу: эффективные и безопасные методы. Вафельницы могут изготавливать тонкие листы вафель за считанные минуты. Поскольку для получения крепкого теста используется молоко, вам следует использовать обычное молоко (не обезжиренное). Выпекайте вафельные листы примерно от 6 до 8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть (и затвердеть), поместив на решетку или противень.Остудить на решетке стороной со швом вниз до хрустящей корочки. Таким образом, этот ингредиент улучшает текстуру, форму и вкус конечного продукта. Как приготовить вафли из пирулина. А этот вафельный торт, наверное, захочется делать постоянно. Я искал рецепт рожка мороженого, но наткнулся на это.

Когда вы будете готовы использовать тесто, посыпьте столешницу мукой и выложите тесто на поверхность. Слегка смазать маслом 2 противня. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc.Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Просто попробуйте рецепты, которые я дал вам выше, и дайте мне знать, понравились ли они вам, хорошо? Вы сохранили Barquillos (вафельные трубочки) в свой. Хрустящая на улице окружает сладкая начинка, так что она подходит всем. Allrecipes является частью Meredith Food Group. 86 калорий; белок 0,9 г 2% суточной нормы; углеводы 9,1 г 3% суточной нормы; жир 5,2 г 8% СН; холестерин 13,6 мг 5% суточной нормы; натрий 42,6 мг 2% DV. © Copyright 2020, 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения, 15 веганских рецептов маффинов для легких завтраков, 15 удобных обедов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо, закуски из 2 ингредиентов, которые слишком легко не приготовить и не использовать Ваш черствый хлеб в этих пикантных хлебных пудингах, 13 коктейлей из яблочного сидра с добавлением шипов, чтобы отпраздновать сезон, 15 запеканок с комфортной едой, вдохновленных мировой кухней, 12 рецептов, чтобы превратить дополнительную курицу в здоровые салаты из основного блюда, 15 рецептов супа из говяжьего фарша для легких ужинов в будние дни, Рецепты медленного приготовления фарша из индейки для легкого обеда по будням, 11 лучших куриных запеканок, которые лучше всего подходят для здоровья, 12 классических итальянских рецептов, которые легко приготовить в горшочке быстрого приготовления, питание Эти хрустящие рулетики Tuile, также известные как вафельные трубочки или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении .

С домашними вафельными листами вы сможете лучше контролировать ингредиенты, которые используете. Как приготовить вафли из пирулина. Переложите кружочки в большую форму для выпечки, посыпанную сахарной пудрой. Сколько молока нужно добавить в рецепт вафель? Как сделать вафельные листы: проще, чем вы когда-либо ожидали QuickEasyCook.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. После выпечки я кладу его на тканевую салфетку, где скатываю, и использовала салфетку, чтобы скатывать. Я также использовала экстракт пандана вместо ванили. Не знаю, почему она их не убирала. Выложите шоколадную смесь в каждый слой вафельного листа. Дайте шоколадной смеси немного остыть. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Убедитесь, что тесто получилось легким (и легко намазываемым).

У бабушки Бетти на столешнице всегда была коллекция вкусностей.Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Они недорогие. взлетать отлично и с большой легкостью! Обычно в упаковке бывает около 5 вафельных листов … Как мы все знаем, сливочное масло придает аромат любому рецепту. Переверните вафли и дайте им высохнуть еще 24 часа. Изготовление собственных вафельных листов и вкусных десертов. Вы можете добавить от 3 до 4 партий, чтобы убедиться, что все смешано плавно. Вы не поверите, но сахар также делает выпечку влажной внутри. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.О: Для приготовления домашних вафель можно использовать духовку или вафельницу. Моя бабушка не была худой. (Не забудьте оставить немного для соуса для макания). Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Откройте для себя новые способы хранения картофеля здесь.

Выложите ложку теста на несмазанные противни. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке.

Идеи названия для питьевой игры, Бюджетный ноутбук для монтажа видео 2020, Запеченный сырный соус, Минор 11-аккордовая гитара, Рецепт жареного спринг-ролла, Гото 510ub Wraparound Bridge, Прейскурант предохранителей Bussmann 2019, Колбасная машина Vemag, Рецепты сливочного сыра Амуль, Шаблон платежного соглашения Pdf, Открыватели гаражных ворот,

Невероятно простой способ изготовления вафельных листов за 5 шагов Модель

Представьте себе хрустящий вафельный лист, намазанный ароматными кремами и мягкими или расплавленными конфетами.У вас слюнки текут! Ваши идеально жевательные домашние конфетные начинки обязательно будут вкусными в вафельных листах.

Магазинные вафли хорошие. Они тонкие, хрустящие и нейтральные. Но зачем покупать их, если вы можете сделать намного лучше вафли?

Разве не сложно сделать вафельные листы? Как сделать вафельные листы? Разве это не занимает много времени? Разве это не дорого?

Вафельные листы совсем не занимают времени, их невероятно легко выпекать и хранить, что их можно сделать заранее! Они сэкономят вам деньги на их покупке! С этими огромными преимуществами у вас нет причин не делать их такими, давайте узнаем, как их использовать!

На что смотреть вперед

Вафельные листы восхитительны. Период. Десерты, которые вы можете создавать с их помощью, просто потрясающие: вы можете выбрать любую форму и вкус. Эти вафли обычно имеют нейтральный вкус, если вы не хотите их ароматизировать.

Вы можете разрезать их на формы для торта, чтобы получился сложенный торт. Или вы можете сделать их круглыми и выложить в форму для сэндвич-печенья с начинкой по вашему выбору. Вы можете намазать их арахисовым маслом, карамелью и даже фруктами! Если вы избегаете молока, можно добавить в вафли веганский шоколад!

Эти пластины универсальны, и из них можно сделать практически все, что угодно.Вы можете оставить их целыми на листы и разрезать после того, как десерт будет приготовлен, или предварительно нарезать их для разовой порции.

Предметы, которые вам понадобятся

Для изготовления ванильных вафельных листов нет ничего особенного. Простые продукты, которые вы наверняка найдете в кладовой и в холодильнике дома!

Вы можете сшить их и для нужд вашей семьи. Если вы веган, без глютена, сахара или страдаете аллергией, просто замените продукты, которые вам нужны! Этот рецепт очень универсален и его легко изменить!

Сливочное масло

Сливочное масло — лишь один из элементов, придающих выпечке свое тело.Это жир, который используется для взбивания вместе с сахаром и яйцами.

Сливочное масло придает выпечке вкус, текстуру и гладкость. При приготовлении выпечки обычно нужно сливочное масло комнатной температуры, чтобы его легче было сливать, и оно имело мягкую консистенцию.

Для этого рецепта можно использовать маргарин. Если вы веган и нуждаетесь в заменителе, вы всегда можете использовать любое веганское масло по вашему выбору.

Масло в вафлях придает им желтый вид, хрустящую текстуру и насыщенный вкус.Благодаря сливочному маслу вафля приобретает хрустящую, легкую и воздушную текстуру. Помогает разрыхлителям работать с тестом, задерживая пузырьки воздуха во время взбивания; это придает воздушную легкость вафлям после выпечки.

Сахар

Сахар — это подсластитель, который также придает твердость выпечке. Это придает выпечке сладкий вкус и подрумянивание верхушки. Когда он добавляется вместе с жидкостью, он позволяет удерживать влагу, сохраняя влажность выпечки.

Сахар в вафлях придает легкую сладость и желтый цвет внешнему виду. При правильной выпечке вафля получается хрустящей и нежной. Сахар подрумянивает верхнюю часть выпечки, сахар карамелизируется внутри теста, придавая выпечке карамельный, золотисто-коричневый оттенок.

Яйца

Яйца — это больше, чем просто питание для вашего тела. Они также являются разрыхлителем, который придает выпечке насыщенность и цвет. Высота и текстура выпечки зависят от соотношения яиц и муки.

Яйца в этой вафле придают цвет, тонкую, хрустящую текстуру и высоту, а также насыщенный вкус. Вафли тонкие и нежные, какими и должны быть. Если вы веган. Вы можете использовать заменитель яиц для этого ингредиента.

Чистый экстракт ванили

Чистый экстракт ванили — это то, что я всегда храню в своей кладовой. Он всегда добавляет легкий аромат, но при необходимости может стать мощным. Это ароматизатор, используемый для придания вкуса нежным продуктам с легким вкусовым профилем или для усиления другого аромата.

Экстракт ванили придает этим вафлям легкий ванильный аромат. Он также добавляет тонкий запах ванили. Если хотите, можете использовать другой аромат.

Вы даже можете приготовить домашний экстракт ванили, что я рекомендую сделать. Это очень просто, и в итоге вы получите намного больше, чем если бы вы купили это в магазине.

Универсальная мука

Мука — это важная составляющая всего этого. Ну, я не должен этого говорить. Все ингредиенты важны, но мука обеспечивает структуру.В зависимости от типа теста, которое вы используете, содержание белка в муке влияет на его прочность.

Мука в этом рецепте универсальна, благодаря чему выпечка становится менее плотной. Это придаст вафле свежую воздушную текстуру.

Разрыхлитель

Разрыхлитель — это разрыхлитель, который заставляет вашу выпечку подниматься. Воздух, содержащийся в методе взбивания, активирует разрыхлитель и увеличивает размер пузырьков, заставляя тесто или кляр подниматься.

Разрыхлитель в пластинах создает на пластинах несколько мини-слоев. Это помогает пузырькам расти, создавая своего рода середину между вафельными корками на каждой стороне вафли.

Молоко

Белок в молоке делает тесто достаточно крепким, чтобы выдержать процесс выпечки. В молоке есть сахар и жир, которые смягчают и увлажняют тесто, а также добавляют аромат.

Молоко в вафлях дает хрустящее и нежное тесто, которое выдерживает силу выпечки.Из этих нежных вафель получается крепкое тесто, хрупкое при выпекании.

Если вам нужно заменить молоко веганским вариантом, попробуйте получить продукт с высоким содержанием жира и сахара. Это обеспечит выход вафельного теста правильно.

Собрав все эти ингредиенты, обязательно наденьте фартук и приготовьте прихватки для духовки, потому что скоро станет жарко! Не хочешь обжечь руки!

Как сделать вафельные листы

Вот 5 шагов, которые вам нужно выполнить, чтобы приготовить свежие вафельные листы в стиле пекарни у себя дома.Делайте их партиями и храните их на потом!

1. Смешайте

Сначала смешайте 1 стакан сливочного масла и 1 ½ стакана сахара. Убедитесь, что они тщательно взбиты, прежде чем добавить 2 яйца и 3 чайные ложки ванили. Полностью перемешать.

Via Lawsofbaking.com

В другой миске просейте 3 чашки универсальной муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Добавьте к взбитой смеси 3 порции, тщательно перемешивая после каждой порции. В этот момент вмешайте молоко.Обязательно тщательно добавьте его в тесто.

2. Не торопясь

Помещает тесто в холодильник и охлаждает его не менее 4 часов. Эта часть занимает больше всего времени. Его можно сделать заранее и оставить на ночь. Вы хотите, чтобы тесто было холодным и твердым, чтобы с ним было легко работать.

Via wikihow.com

3. Раскатывание теста

Слегка посыпьте прилавок мукой. Вы можете использовать коврик для выпечки, чтобы упростить уборку. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте (мне будет легче, если я тоже присыпаю скалкой) тесто.Это потребует некоторых усилий и времени, так как на этом этапе тесто холодное и жесткое.

Via bakingbites.com

Когда тесто начнет расплющиваться, доведите его до очень тонкой, почти как бумага, высоты (от 1/8 до 8 дюйма). Чем тоньше, тем лучше, но вы не хотите, чтобы тесто рвалось, рвалось или становилось прозрачным. Если тесто такое, оно слишком тонкое, и вам нужно будет сделать его более густым.

Когда тесто станет желаемой толщины, разрежьте его на маленькие прямоугольники размером с вафлю, нарежьте формочками для печенья или сделайте из теста свои формы или узоры и выложите на слегка смазанный жиром противень для печенья.

4. Выпекание в духовке

Разогрейте духовку до 400˚F. Пока духовка разогревается, вставьте противень в холодильник и охладите оставшееся тесто (если есть), пока не будете готовы снова его использовать.

Выпекать в духовке от 6 до 8 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть.

Снимите с противня и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте печенье полностью остыть.

5. Сервировка

Ваши вафельные листы (прямоугольники или круги) готовы! Вы можете приготовить потрясающие десерты, подать на стол с мороженым или насладиться чашечкой вкусного кофе!

Через roxyskitchen.com

Еще одна порция, которую вы можете сделать, — это посыпать сахаром поверхность вафли и растопить ее с помощью горелки с бутаном, чтобы придать ей элегантную корочку.

Dishing it Out

Поздравляем, вы сделали вафельные листы как профессионал и перевернули кухню в вашу собственную пекарню! Как получились ваши вафельные листы? Они были хрустящими и вкусными? Что ты собираешься с ними делать?

Сообщите, какие рецепты вы приготовили из вафельных листов и как получился ваш! Надеюсь, сегодня вы смогли узнать что-то новое вместе со мной! Увидимся в следующий раз!

Вафельные трубочки со сгущёнкой — рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

Готовим вафельные трубочки со сгущёнкой в вафельнице

Как приготовить «Вафельные трубочки со сгущёнкой» пошагово с фото в домашних условиях

Вкусные постные тонкие вафли без яиц (вафельные трубочки)

Состав:

Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:

трубочки со сгущёнкой

Смотрите также:

Вафельные трубочки со сгущенкой или кремом, как приготовить

История появления вафельных трубочек

Калорийность

Классический рецепт вафельных трубочек

Приготовление

Готовим тесто на вафельные трубочки

Выпекаем вафли

Готовим крем для вафельных трубочек

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки

Начинка для трубочек

Как сделать вафельные трубочки в электровафельнице

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Тесто для вафельных трубочек

Вафельные трубочки — 10 рецептов хрустящих вафельных трубочек в домашних условиях с фото

Трубочки со сгущенкой / Простой рецепт хорошего настроения

Вот то, что вам понадобится:

Домашний рецепт приготовления:

Хрустящие рулетики Тюиль (также известные как вафельные роллы)

Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)

Чешское печенье пируэт (Parizske Pecivo) Рецепт

Рецепт рулета со взбитыми сливками в шоколаде и вафлях 50’s

Шоколадные вафли:

шоколадных вафель | Выпечка короля Артура

Сделайте шаг вперед

Рецепт: двойное шоколадное вафельное печенье Lindt

вафельных листов рецепт

Невероятно простой способ изготовления вафельных листов за 5 шагов Модель

На что смотреть вперед

Предметы, которые вам понадобятся

Сливочное масло

Сахар

Яйца

Чистый экстракт ванили

Универсальная мука

Разрыхлитель

Молоко

Как сделать вафельные листы

1. Смешайте

2. Не торопясь

3. Раскатывание теста

4. Выпекание в духовке

5. Сервировка

Dishing it Out

Добавить комментарий Отменить ответ

Вам будет интересно