Как приготовить пирог с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово: Пирог с яблоками в духовке — Элегантный возраст

Содержание

Простой яблочный пирог в духовке, рецепт с фото пошагово

Быстрый и простой яблочный пирог в духовке на скорую руку. Этот легкий рецепт вкусного десера вы сможете повторить на «раз, два, три», даже если впервые в жизни включили духовку. Выпечка постная или веганская. Без яиц, без сливочного масла, кефира, сметаны. И даже без дрожжей.

Вкус изумительный. Тесто не забитое, не сухое. Но и не пышное. Если вы хотите научиться выпекать не менее простой фруктовый пирог в духовке на дрожжевом тесте, попробуйте вот этот рецепт яблочного пирога на дрожжах. На опаре тесто всегда поднимается, получается воздушным и пышным. А вот постная шарлотка по вегану.

Рецепт простого яблочного пирога

Рецепт с фото пошагово, поэтому вся подготовка теста будет для вас простой и интересной, если вы готовите впервые. Даже если вы употребляете яйца, ни в коем случае не добавляйте их в это тесто. Такой ингредиент здесь лишний, можно испортить тесто: оно не будет таким рассыпчатым и влажным.

Ингредиенты на 2 порции

2 средних яблока,
4 стакана пшеничной муки 1 сорта,
1,5 стакана сахара (250 мл стакан),
0,5 стакана растительного масла,
2 стакана воды,
2 ч. л лимонного сока,
1 ч. л. соды,
1 ч. л. разрыхлителя,
0,5 ч. л. молотой корицы,
0,5 ч. л. мускатного ореха,
1 ч. л. ванильного экстракта или ванилин,
щепотка соли.

2 стакана пшеничной муки можно заменить безглютеновой мукой на ваш вкус.

Так десерт будет полезнее.

Пошагово с фото

Нарежьте яблоко кубиком.
Через сито просейте все сухие ингредиенты. Кроме сахара.

Добавьте сахар, перемешайте хорошо. Добавьте яблоки, снова смешайте.

Соедините масло с водой и влейте в тесто. Добавьте лимонный сок и экстракт ванили.

Тщательно вымешайте тесто, чтобы сок лимона погасил разрыхлитель.

Включите духовку на 180С. Смажьте форму для выпекания маслом: дно и немного бортики. Вылейте тесто в форму. Запекаться, этот простой яблочный пирог в духоке, будет в течение 45-50 минут. Готовность теста, как обычно, можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой: если тесто не прилипает, то пирог готов.

Охладите выпечку. Нарежьте удобными кусочками.

И подавайте к горячему чаю или свежесваренному кофе. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Из ходовых и доступных продуктов готовим вкусный пирог с творогом и яблоками в духовке. Соединяем тонкую «чашу» теста и высокий пласт нежной начинки, для которой смешиваем продукты в единую «шелковистую» массу с помощью блендера. Для десертного аромата традиционно добавляем ванильный сахар, а для лучшего сгущения — крахмал. Белки взбиваем отдельно для большей нежности и «воздушности» творожного наполнителя.

За идею берем всем известный рецепт цветаевского пирога. Оставляем без изменения универсальное тесто и обилие яблочных ломтиков, но сметанную заливку заменяем другой начинкой. Удачная вариация, которая наверняка приглянется любителям львовского сырника, творожного чизкейка, запеканки и прочих десертов на основе творога.

Ингредиенты:

Для теста:

сметана 15-20% — 100 г;
мука — 200 г;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
сливочное масло — 100 г;
сахар — 2 ст. ложки.

Для начинки:

творог — 400 г;
сметана 15-20 % — 120 г;
сахар — 100 г;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
крахмал картофельный — 15 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
яблоки — 400 г (+1 ст. ложка сахара).

к содержанию ↑

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт с фото

Готовим сметанное тесто. Масло достаем из холодильника и дожидаемся его размягчения, затем смешиваем с сахаром и тщательно растираем вилкой.
Добавляем сметану, размешиваем масляную массу.
Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Замешиваем мягкий и эластичный ком теста.
Без предварительного охлаждения сразу переносим мучную массу в форму диаметром 22 см (по дну можно проложить лист пергаментной бумаги). Растягиваем тесто тонким слоем, по всей окружности формируем борт высотой около 4 см.

к содержанию ↑
Начинка для пирога с творогом и яблоками
Творог соединяем со сметаной. Растираем с помощью погружного блендера до соединения продуктов в единую массу. Для рецепта лучше выбрать творог с высоким процентом жирности и минимальной зернистостью.
Желтки аккуратно отделяем от белков, добавляем к творожно-сметанному миксу (белковую смесь сохраняем в отдельной чистой и сухой посуде). Следом загружаем к творожной смеси крахмал, ванильный и обычный сахар. Вливаем растопленное и остуженное масло.
Продолжаем смешивать составляющие начинки блендером. Работаем погружной насадкой до получения однородной гладкости, без комков и творожных крупинок.
Возвращаемся к белкам. Взбиваем смесь миксером до устойчивых пиков (при наклоне и переворачивании миски белковая пена должна оставаться недвижимой).
Переносим пышную белоснежную массу к творожной смеси.
Вмешиваем белки снизу вверх ложкой или силиконовой лопаткой. Блендер и миксер больше не используем.
Удалив слой кожуры и середину с семенами, режем яблоки тонкими дольками. Прогреваем в микроволновой печи 5-8 минут (до легкого смягчения). Если используется мягкий сорт яблок, этот шаг можно пропустить.

Выкладываем яблочные дольки в форму с тестом ровным слоем. Присыпаем ложкой сахара.
Сверху выкладываем творожную смесь, разравниваем.
Держим пирог с творогом и яблоками в духовке (заранее нагретой до 180 градусов) примерно 40-50 минут. Начинка должна заметно подрумяниться.
Готовую выпечку остужаем, достаем из формы. Режем на порции и приступаем к чаепитию!

Пирог с творогом и яблоками готов! Приятного аппетита!

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Несмотря на то, что рецепт пирога с яблоками очень простой, удовольствия от готовой выпечки будет не меньше, чем от сложных десертов. Нежный, чуть влажноватый, с рассыпчатым мякишем, тонкой корочкой и чудесным ароматом пряностей и яблок – ну как он может не понравиться! Непременно приготовьте этот замечательный пирог с яблоками на кефире, в духовке он печется быстро, а рецепт с фото пошагово покажет все основные моменты приготовления. Тесто для пирога с яблоками делается минут десять, еще 35-40 минут на выпечку и наш вкусный быстрый пирог с яблоками на кефире готов!

Для приготовления пирога на кефире с яблоками понадобится:

Чтобы тесто для пирога получилось пышным, его нужно хорошо взбить, поэтому будем использовать миксер или ручной венчик. Берем глубокую миску, разбиваем в нее два яйца. Всыпаем сахарный песок.

Совет. Для приготовления теста отмеряйте ингредиенты одним и тем же стаканом. Обычно используют граненый объемом 250 мл.

Взбиваем хорошенько, до пышности и легкого загустения. По консистенции яично-сахарная масса будет тягучей, напоминающей крем.

Вливаем растопленное масло и кефир, у меня жидкий 1%, он чуть гуще молока. Желательно чуть нагреть его, чтобы сливочное масло не собралось комочками, а осталось жидким.

Взбиваем смесь. Просеиваем в нее муку. Если у вас кефир более густой, жирный, то количество муки подкорректируйте, скорее всего, ее понадобится меньше.

По желанию ароматизируем тесто, чтобы пирог с яблоками на кефире получился с тонким ароматом пряностей. Я добавляю ванильный сахар и молотую корицу. Для более пряного вкуса иногда кладу имбирь, кардамон, гвоздику или мускатный орех. Так что выбор большой – пробуйте, ищите свои вкусные сочетания.

Размешиваем муку венчиком. Тесто получится густоватым, гуще, чем на оладьи. Смешиваем разрыхлитель с чайной ложкой муки, высыпаем в миску с тестом.

Перемешиваем и даем постоять пару минут. Проверяем густоту: поддев тесто на венчик, приподнимаем. Тесто правильной консистенции будет не очень густым, с венчика медленно стекает широкой волной и ложится на поверхность складками. Если у вас получилось гуще – влейте чуть кефира. И наоборот – в жидкое добавьте муки.

Яблоки не обязательно очищать от кожицы, это дело вкуса. Нарезаем кусочками, не крупно и не слишком мелко.

Совет. На терке измельчать яблоки не стоит. Пирог и так достаточно влажный, а сок и стружка сделают его мокрым, он не сможет подняться.

Разъемную форму (у меня диаметр 20 см) выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем примерно половину теста или немного меньше, чтобы осталось для верхнего слоя.

Высыпаем яблоки. Если кисловатые, присыпаем сахарком и можно корицы добавить для аромата.

Заливаем оставшимся тестом. Нужно вылить его так, чтобы полностью закрыть начинку, закрыть все кусочки.

Духовой шкаф прогреваем заранее, включаем перед тем, как начнем заниматься тестом. Доводим температуру до 180 градусов, сажаем пирог в горячую печь. На среднем уровне духовки пирог с яблоками на кефире печется 35-40 минут. По истечении этого времени достаем, протыкаем лучинкой в самом высоком месте. Медленно вынимаем – на лучине не должно быть следов мокрого теста или прилипших крошек.

Даем пирогу с яблоками немного постоять в форме. Через 10-15 минут он отойдет от жара и его можно доставать. Но окончательно остужать лучше на решетке, и нарезать теплым либо полностью остывшим.

Пирог с яблоками на кефире в духовке хорошо поднимется, получится пышным, с тонкой румяной корочкой. На вкус очень приятный – сладкий, с легкой кислинкой яблок и ароматом пряностей. Однозначно этот рецепт стоит занести в закладки, пирог на кефире с яблоками очень простой, вкусный и легко готовится. Как выпечка на каждый день – то, что надо! Буду благодарен, если найдете минутку и напишите свои впечатления в комментариях. Ваш Плюшкин.

Пирог с яблоками духовке на дрожжах: рецепт с фото

Аромат свежей яблочной выпечки – один из самых «домашних», умиротворяющих и аппетитных. И тот же пирог с яблоками в духовке на дрожжах может послужить прекрасным поводом собраться за одним столом большой семье или дружной компании, насладиться нежным десертом в одиночестве или провести романтический вечер с любимым человеком.

Я точно не знаю, с какой целью пекла этот замечательный пирог Гаянэ – думаю, хотела порадовать близких и собрать их вместе в одном месте в одно время. Впрочем, какая разница, главное, что выпечка удалась – основа хорошо поднялась, начинка пропеклась и получилась очень сочной. Я бы еще присыпала пирог сахарной пудрой — также, как и шарлотку, совсем чуть-чуть – 50 г сахара для яблочной начинки, на мой взгляд, маловато.

Дрожжевой пирог с яблоками: рецепт с фото

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Тип блюда:выпечка
Порции:8-10
3 ч 30 мин

Ингредиенты:

тесто:

3–3,5 ст. муки
2 ст. ложки сухих дрожжей
100 г сливочного масла
100 г сахарного песка
200 мл молока
0,5 ч. ложки соли

начинка:

400 г яблок
50 г сахарного песка
1 желток

Приготовление:

Подогрейте молоко до 25 градусов – именно эта температура идеально подходит для замешивания дрожжевого теста. Положите сухие дрожжи в молоко. Добавьте половину сахарного песка, перемешайте до исчезновения комочков. Всыпьте 1 стакан просеянной муки, перемешайте. Миску накройте влажным чистым полотенцем, поставьте в теплое место на 20 минут.

За это время дрожжи активизируются и превратят жидкое тесто в пористое, пенное. Добавьте в него оставшийся сахар и растопленное сливочное масло.

Постепенно введите просеянную муку, смешанную с солью.

Когда тесто загустеет, переложите его на присыпанный мукой стол и продолжите замешивать руками. Можно смочить их небольшим количеством любого растительного масла. Тогда тесто не будет прилипать к рукам. Вымешивайте 10–15 минут, а затем формируйте шар. В зависимости от качества муки, может уйти от трех до трех с половиной стаканов. Тесто должно получиться не липким, но мягким. Смажьте растительным маслом миску и переложите в нее шар.

Накройте полотенцем и подождите 1 час. Обомните поднявшуюся массу и оставьте еще на 1 час.

После того как тесто поднимется во второй раз, выложите его на стол и разделите на две неравные части, примерно два к одному.

Раскатайте больший кусок в лепешку, прямоугольную или круглую. Если хотите получить толстый пирог, возьмите форму поменьше. Для тонкой выпечки подойдет круглая форма диаметром 25 см или прямоугольная, 20×30 см. Лепешку раскатывайте таким образом, чтобы она получилась на 3 см шире, чем выбранная форма для выпечки.

Выстелите форму пекарской бумагой и переложите в нее основу, прижмите бортики. Нарежьте тонкими ломтиками яблоки вместе с кожурой. Выложите их на корж, равномерно распределите, посыпьте сверху сахарным песком. При желании добавьте в начинку для пирога молотую корицу или ваниль.

Вторую половину теста тонко раскатайте и нарежьте полосками шириной по 1 см.

Выложите из них решетку поверх начинки. Загните края лепешки, прикрывая кончики полосок. Из обрезков можете сделать украшение в виде розочки. Яичный желток смешайте с 1 столовой ложкой теплой воды и смажьте этой смесью пирог.

Поставьте форму в холодную духовку и выставьте температуру 180 градусов. Пока она будет разогреваться, тесто успеет расстояться. Выпекайте 30 минут до появления румяной корочки.

Накройте готовый пирог с яблоками в духовке на дрожжах чистым полотенцем и дайте полностью остыть. Нарежьте нежную выпечку порционными кусками и подайте с чаем – крепким и горячим. Приятного аппетита!

Понравилось готовить дрожжевой яблочный пирог? Тогда, я думаю, вам пригодится еще парочка рецептов с «изюминкой».

Яблочный пирог на дрожжах «Французский»

Ингредиенты:

тесто:

25 г дрожжей
1 ст. молока
350 г муки
1 ст. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки обычного сахара
50 г сливочного масла
цедра половины лимона
0,25 ч. ложки соли

начинка:

2 больших яблока
2 ст. ложки изюма без косточек
2 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки корицы

крем:

2 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 ст. ложки крахмала

Смешайте в миске дрожжи, теплое молоко и оба вида сахара. Оставьте в теплом месте на 10 минут. Всыпьте просеянную муку, соль, добавьте мягкое сливочное масло и тертую лимонную цедру. Замесите мягкое тесто, прикройте посуду чистой влажной салфеткой и оставьте на 40 минут в тепле.

Приготовьте на чинку для пирога. Яблоки вымойте, очистите от кожи и семечек, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с промытым и подсушенным изюмом. Поднявшееся тесто выложите на разделочную поверхность, раскатайте и переложите в форму со средними бортиками. Сверху уложите яблочную начинку, разровняйте, посыпьте смесью сахара и корицы. Поставьте в духовку и готовьте 30 минут при 160 градусах.

Сделайте крем. Взбейте в пышную пену яйца с сахаром, смешанным с крахмалом, добавьте сметану, перемешайте. Залейте пирог кремом, готовьте еще минут 15-20 при нагреве сверху. Подавайте яблочную выпечку на стол после полного остывания.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Ингредиенты:

опара:

50 г дрожжей
2 ст. ложки сахара
0,75 ст. молока
0,5 ст. муки

тесто:

2,5 ст. муки
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
150 г сливочного масла
щепотка соли

начинка:

3-4 кисло-сладких яблока
4 ст. ложки коричневого сахара
0,5 ч. ложки корицы
изюм – при желании

Сделайте опару для пирога. Разведите в молоке дрожжи и сахар, добавьте муку и слегка перемешайте. Накройте сухой тканью, поставьте в теплое место и дайте подойти. На это обычно уходит минут 20-30.

Взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте сметану, растопленное сливочное масло (не горячее, тепленькое), и снова перемешайте. Влейте опару, всыпьте просеянную муку и соль, замесите тесто. Выложите его на поверхность, присыпанную мукой, и тщательно вымесите. Дайте постоять в тепле в прикрытой миске 30-40 минут.

Приготовьте начинку. Яблоки очистите, нарежьте кубиками и перемешайте с сахаром и корицей. Проварите в сотейнике 3-4 минуты, откиньте на сито, чтобы стек сироп.

Разделите тесто на две части – одну побольше, другую поменьше. Раскатайте первую часть в пласт чуть большего размера, чем форма, и переложите в нее. Распределите по поверхности начинку из яблок, прикройте пластом, раскатанным из половины теста меньшего размера. Наколите тесто вилкой и смажьте яблочным сиропом. Выпекайте в течение 40 минут при 200 градусах.

Еще одним вариантом пирога с яблоками на дрожжевом слоеном тесте, приготовленного в духовке, с вами поделилась бабушка Эмма. Берите кулинарную книжку, и записывайте.

Пирог с яблоками: рецепт с фото пошагово в духовке

Новый пошаговый рецепт специально для новичков. Восхитительно вкусный пирог с яблоками. Очень простой рецепт с фото, в духовке. Тесто бездрожжевое, замешивается при помощи миксера. Я расскажу вам о небольших нюансах, благодаря которым именно этот яблочный пирог получается идеальным и по вкусу, и по внешнему виду. Часто маленькие секреты определяют успех выпечки. Отличительной чертой этого пирога с яблоками является слой пышного теста, нежная яблочная прослойка и хрустящая коричневая корочка сверху.

Ингредиенты:

Яблоки – 2-3 шт. (крупные)
Лимонный сок – 2 ст.л.
Масло сливочное – 120 гр.
Сахар – 140 гр.
Яйца – 3 шт. (крупные)
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Ванилин – щепотка

Способ приготовления яблочного пирога в духовке:

Для начала сливочное масло достаю из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло взбиваю миксером с сахаром до пышной массы (1-2 минуты).

Дальше во взбитое масло по одному добавляю яйца. После каждого взбиваю вновь до однородности.

В несколько заходов добавляю в тесто муку. Взбиваю миксером до мягкой гладкой массы.

По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Оно должно тягуче литься с ложки.

Теперь подготавливаю яблоки. Тщательно промываю их. Режу на кусочки, удаляю серединку. Затем режу небольшими дольками. Сбрызгиваю их лимонным соком.

Для выпекания пирога я использую силиконовую круглую форму, диаметром 18 см. В ней пирог получается достаточно высоким. Можно также использовать форму диаметром 20-22 см, в ней пирог получится более тонким.

Форму смазываю кусочком сливочного масла. На дно выливаю половину теста и аккуратно разравниваю ложкой.

На тесто выкладываю слой яблочных кусочков. Тоже аккуратно разравниваю их и слегка прижимаю.

На яблоки выливаю оставшееся тесто и разравниваю. Тесто должно равномерно закрыть все кусочки яблок тонким слоем.

Форму с яблочным пирогом ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю примерно 50-60 минут. Верхняя часть пирога должна стать золотистой, а при постукивании должен быть глухой стук. Проверять сухой спичкой нет смысла, поскольку яблочная начинка будет влажной. За 60 минут пирог должен прекрасно пропечься.

Готовый пирог достаю из духовки, немного остужаю и вынимаю из формы. Можно украсить его зефирками или посыпать сахарной пудрой.

Подаю к столу с чаем, кофе или просто стаканом молока. Приятного аппетита!

Пирог с яблоками — простой пошаговый рецепт с фото

Листочек с рецептом этого пирога с яблоками, в моей кулинарной тетрадке, уже порядком истерся и даже пожелтел от времени. Вот уж действительно — рецепт проверенный поколениями, рецепт по наследству, фамильный секрет, почти.
Такой яблочный пирог в нашей семье обычно готовили в сезон созревания яблок.
Вкус этого десерта очень сильно зависит от сорта яблок. Пробовала его из импортных яблок сделать, в итоге тесто пропеклось, а вот яблоки остались сырыми и жесткими, прямо огнеупорные какие-то оказались.
Яблоки рекомендую отечественные, а в идеале антоновку.
Пирог из песочного теста с яблоками не надо путать с «шарлоткой»!
Это два совершенно различных кулинарных изделия, и по составу и по технологии приготовления.
Рецепт простой и достаточно быстрый, хотя и требует дополнительного времени на охлаждение теста.
Зато хозяйка в этот момент абсолютно свободна.
***
Для пирога с яблоками нам потребуется:
— яйцо — 2 шт.;
— сахарный песок — 1 ст.;
— мука — 2,5 ст.;
— маргарин или сливочное масло — 200 г;
— 0,5 ч. л. — сода;
— яблоко — 3 шт. (яблоки лучше брать антоновку)
Исходный состав продуктов для нашего яблочного десерта.
Рецепт приготовления
Начинаем готовить пирог с приготовления песочного теста.
В емкость, для смешивания продуктов, натереть на крупной терке сливочное масло или маргарин.
Туда же добавить сахарный песок.
Добавить яйцо.
Добавить пшеничную муку.
Соду погасить уксусом.
Уксусная кислота должна полностью растворить соду, в противном случае рискуете получить привкус соды в пироге.
Замесить песочное тесто для яблочного пирога. Самое главное, что нужно знать про тесто для этого пирога, так это то, что песочное тесто нельзя долго месить.
Замешивать его нужно очень быстро, чтобы жир, который входит в его состав, не растопился, иначе изделия из такого теста после выпечки будут жесткими.
После замеса тесто нужно завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник, отдохнуть. Для этого желательно тесто слегка расплющить в пласт, таким образом оно будет охлаждаться более равномерно, а после охлаждения тесто будет легче раскатывать.
Готовое тесто для пирога разделить на две части. (Из одной части будет сделана основа для пирога, другая пойдет на украшение.)
У яблок удалить сердцевину и очистить от кожуры.
Очищенные яблоки нарезать кубиками среднего размера. Чтобы яблоки не чернели во время резки, сбрызните их лимонным соком.
(Начинка из свежих яблок получится изумительно вкусной, если яблоки еще посыпать сахаром и сбрызнуть водкой или коньяком. Я так не делаю «по семейным обстоятельствам» )
Приступаем к сборке пирога с яблоками.
Тесто равномерно распределить по дну формы, сделать борта. (Форму смазывать маслом не надо, так как песочное тесто не пристает из-за большого содержания жира)
На сформированное тесто в форме выложить подготовленные яблоки. Сверху яблоки присыпать сахарным песком или сахарной пудрой.
Пирог с яблоками можно украсить сеточкой из теста или просто натереть подмороженной тесто на крупной терке. В этом случае получим тертый пирог с яблоками.
(повторить бабушкины украшения из вырезанных из теста веточек и листочков мне не по силам, к сожалению…)
Пирог выпекать в духовом шкафу при 180 гр. до румяной корочки.
Пирог с яблоками готов!
Свой яблочный пирог из песочного теста я делала в форме со съемными бортами — очень удобно для открытых пирогов.
Вкусный пирог с яблоками готов! Вот такая красота получилась. Песочное тесто и яблоки — всегда безошибочное попадание в десятку.
Как и любую выпечку с фруктами или ягодами, пирог с яблоками после духовки нужно обязательно накрыть чистой тканевой салфеткой. Только в накрытом виде он должен остыть до комнатной температуры. А без тканевой салфетки тесто остынет неравномерно, и по этой причине может начать быстро черстветь. (правда, обычно он зачерстветь не успевает!)
Подавать этот десерт можно как к обычному чаепитию, так и в виде полдника со стаканом молока или йогурта. Он вполне может украсить и праздничный стол.
Перед подачей пирог с яблоками можно нарезать порционно, а можно каждому предоставить возможность отрезать себе «ма-а-аленький» кусочек наивкуснейшего яблочного десерта!
Приятного аппетита!
полезные советы:
— Песочное тесто, которое готовится для изделий содержащих начинку, ароматизировать не нужно.
— Большей рассыпчатости можно достичь при частичной замене яиц желтками, а сахарного песка — сахарной пудрой.
— Выпечка из песочного теста не допускает хранения в холодильнике.
— Начинка из свежих яблок получится еще более вкусной, если яблоки нарезать ломтиками, посыпать сахаром и взбрызнуть коньяком, водкой или виски.
— Чтобы яблоки не чернели во время резки, сбрызните их лимонным соком.
с рецептом пирога с яблоками часто смотрят следующие блюда:
Шарлотка с тыквой — рецепт с фото пошагово, в духовке
Когда у меня в доме появляется сладкая, сочная и спелая тыква, я сразу же готовлю из нее любимое блюдо моих домочадцев – шарлотку с яблоками и тыквой. Сочетание ингредиентов великолепное, поэтому выпечка получается безумно вкусной, пышной, да и полезной!
Яблочная шарлотка — это самый нежный и воздушный пирог из бисквитного теста. Дополняют его в классическом варианте яблоки. Тыква тоже будет кстати. С ней десерт получается полезнее и ароматнее.
Да и вообще, выпечка с тыквой всегда выходит вкуснее. Взять, хотя бы, этот рецепт кекса с тыквой в духовке. А если добавить ваниль, корицу и цедру апельсина — просто пальчики оближете.
Шарлотка из тыквы и яблок
Если вы любите обычную яблочную шарлотку, но она уже надоела, приготовьте шарлотку из тыквы и яблок. Это почти та же шарлотка, но с другим, совершенно новым вкусом. Тыква это не только очень полезно, но еще и вкусно! Кушайте тыкву почаще и будете всегда здоровы. Шарлотка с яблоками и тыквой очень легко готовится, а продуктов на её приготовление нужно минимум. Меня этот пирог выручает когда приходят гости, всего за 40 минут я быстро готовлю вот такую вкусную шарлотку.

Ингредиенты — яйца — 4 шт., — мука — 1 стакан, — сахар — 1 стакан, — яблоки — 3-4 шт., — тыква — 150 гр., — сахарная пудра для посыпки. Как приготовить с фото пошагово Подготавливаем ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками и тыквой.

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кусочками. Если нарежьте толстыми она может не пропечься.

Яблоки разрезаем пополам, вычищаем семечки и нарезаем тонкими кусочками.

Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом и выложить порезанные яблоки и тыкву. Перемешайте их, так шарлотка будет красивей смотреться в разрезе.

Теперь приступаем к приготовлению теста для шарлотки. В миску разбиваем яйца.

Взбиваем венчиком или миксером в пену.

Добавляем сахар.

Еще раз взбиваем миксером.

Теперь к яично-сахарной смеси добавляем муку.

Вот так быстро готовим тесто для шарлотки.

Готовым тестом заливаем порезанные яблоки и тыкву.

Распределите тесто по всей форме, желательно чтобы начинка была равномерно покрыта тестом. Ставим шарлотку с яблоками и тыквой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-30 минут. При приготовлении шарлотки ориентируйтесь на свою духовку.

Готовность шарлотки проверяйте зубочисткой. Если зубочистка выходит из шарлотки влажно значит она еще не готова, а если сухой — смело вынимайте её из духовки. Когда шарлотка будет готова выньте её из духовки и дайте немного остыть. Во время выпекания шарлотки в духовке по дому разносится очень приятный аромат, устоять перед ним очень трудно и все домашние обязательно придут на кухню спросить у вас, что же вы готовите.

Посыпьте остывшую шарлотку с яблоками и тыквой сахарной пудрой.

Подавайте пирог с горячим яблочным чаем.
Что понадобится:
Тыква — по вкусу
Яйца — 3 шт
Сахар 100 гр
Мука — 200 гр
Разрыхлитель — 0.5 чайной ложки
Корица — щепотка
1. Дно формы для выпечки смазать маслом, присыпать сахаром и корицей и положить тонкие ломтики тыквы.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Для более интенсивного тыквенного вкуса можно добавить в яично-сахарную смесь немного мелко порезанной тыквы.
4. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
5. Перелить тесто в форму с тыквенными ломтиками.
6. Поставить в духовку, нагретую до 150 градусов.
7. Подождать 30 минут.
Через 30 минут проверяйте: готова ли шарлотка. Возможно, нужно запекать её ещё несколько минут.
8. Вынимаем шарлотку из духовки, даём ей остыть и переворачиваем на тарелку. Посыпаем корицей и по желанию капаем на тыкву лимонный сок.
Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой
Необычное исполнение шарлотки… Многогранное сочетание вкусов… Это стоит попробовать!)
Ингредиенты для «Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой»:
Тесто
Тыква (пюре) — 1 стак.
Сахар (сладость можно регулировать под свои вкусовые предпочтения) — 4 ст. л.
Мед (с горкой) — 1 ст. л.
Мука цельнозерновая (стакан граненный) — 2/3 стак.
Мука пшеничная / Мука (полный стакан и 1/3) — 4/3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Крупа манная (для формы)
Начинка
Яблоко (крупные) — 2 шт
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Коричная корочка
Корица — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соус
Сметана (10-15%) — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванилин (буквально несколько крупинок для аромата)
Рецепт «Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой»:
Яйца взбить с солью и сахаром в пышную светлую массу. Добавить тыквенное пюре, перемешать до однородности. Нагреть заранее духовку до 180 градусов.
Пшеничную муку предварительно просеять с разрыхлителем. Аккуратно ввести в тесто сначала цельнозерновую муку, затем пшеничную. Тесто по консистенции напоминает густую сметану.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Яблоки очистить и нарезать восьмушками, выложить их в форму и присыпать смесью корицы с сахарной пудрой.
Равномерно вылить тесто на яблоки. Выпекать 40–50 минут.
Вынуть готовый пирог из духовки (духовку переключить на режим гриль, да простят меня обладательницы обычных духовок) и щедро присыпав смесью сахарной пудры с корицей, вернуть пирог под гриль на 5–7 мин.
Получается эффект обожженной корочки, но не путайте с обгорелой))
Пока наша шарлотка загорает под грилем готовим соус. Сметану, сахарную пудру, ванилин взбиваем и поливаем этим соусом еще горячий пирог. Сразу же как зальете соусом форму с шарлоткой необходимо наклонить в разные стороны, чтобы соус хаотично распределился по поверхности.
Пирог оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и остудить на решетке или же переложить остывать на блюде. Можно еще чуть теплый пирог разрезать на порции и угощаться! Попробуйте с шариком мороженого, это очень вкусно!
Приятного чаепития!
«Смелая тыква»: пошаговый рецепт вкуснейшего тыквенного пирога
Этот рецепт стоит попробовать потому, что его вкус вас, без сомнения, очарует.
Возьмите:
вареную тыкву;
чашку меланжа;
чашку сахара;
чашку сливок;
полторы чашки муки;
половину чашки манки;
спелое красное яблоко;
рыхлитель.
Приступим:
Фрукты нарезать тонкими пластинками.
В горячую тыкву высыпаем манку. Воду с нее при этом сливать не нужно. Перешиваем и даем настояться 30 минут.
Манная каша должна получится плотной, чтобы ее можно было резать. Для это разлейте ее в мелкие тарелки и поставьте в холодильник.
Миксером взбиваем меланж с сахаром, пока пена не станет крепкой и устойчивой.
Вводим сливки. Снова взбиваем.
Добавляем муку и рыхлитель. Взбиваем.
В подготовленную форму выкладываем половину нарезанных фруктов.
На них половину теста.
Порезанную кусочками манку выкладываем на тесто и заливаем оставшимся тестом.
Сверху снова слой фруктов.
Ставим в разогретый духовой шкаф. Средний температурный режим. Время – 40 минут.
Шарлотка с тыквой и яблоками в мультиварке
Яблочная шарлотка с тыквой выглядит красиво и ярко. Этот, и без того простой рецепт, хозяйкам упрощает замечательный прибор, под названием – мультиварка.
Необходимые продукты:
Тыква – 0,20 кг.;
яблоки – 2 шт.;
яйца – 5 шт.;
сахар – 1 ст.;
соль – 1 щепотка;
сода – 1 ч. л.;
мука – 1 ст.;
панировочные сухари – 1 ст. л.;
сливочное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Тыкву и яблоки прополоскать. Из тыквы удалить волокнистую часть с семенами и срезать кожуру. Яблоки почистить и удалить семенную коробку. Оба плода порезать на дольки.
Интересно знать! Семечки тыквы содержат рекордное количество аминокислот. Примерно 100 грамм семечек покроют суточную норму в потребности человеком всех аминокислот.
В отдельной емкости смешать яйца, муку, сахар, соль и соду. Все размешать. Мультиварочную кастрюлю обработать кусочком сливочного масла и присыпать панировочными сухариками.
Подготовленные яблоки и тыкву отправить в мультиварку, залить их тестом. Установить программу «выпечка» и время 60 минут. После звукового сигнала прибора, можно проверить готовность шарлотки с помощью зубочистки или спички без серы.
Готовый пирог, сразу нельзя вынимать из кастрюли, следует подождать хотя бы 15 минут, пока он слегка остынет.
Особенности приготовления
Тыквенная шарлотка, как и другие виды этой выпечки, делается из бисквитного теста. Начинкой пирога служат кусочки тыквы, нередко дополненные другими фруктами. Особенно хорошо сочетается тыква с яблоками, желтыми сливами, абрикосами. Иногда ее сочетают с апельсинами или мандаринами. Технология приготовления шарлотки из тыквы похожа на процесс приготовления традиционной яблочной шарлотки, но имеет некоторые отличительные черты. Зная особенности готовки этого кушанья, с задачей справится даже начинающий кулинар.
Тыкву для шарлотки рекомендуется брать мускатных сортов. Она обладает приятным вкусом, нежной мякотью, быстрее пропекается.
Если тыкву нарезать крупно и положить в тесто сырой, во время приготовления пирога она не пропечется. Ее следует нарезать очень мелкими кусочками или подвергать предварительной термической обработке. Обычно предпочтение отдается второму варианту.
Шарлотка с тыквой будет ароматнее, если в него добавить корицу, мускатный орех, другие пряности, но с ними важно не переборщить.
Муку для бисквитного теста следует просеивать. Эта манипуляция помогает очистить продукт от мелкого сора и насытить его кислородом. Благодаря этому тесто получается нежным, воздушным.
Бисквит получится более пышным, если перед введением муки яйца хорошо взбить с сахаром. Иногда даже белки и желтки взбивают отдельно друг от друга, и белковую массу вводят на одном из последних этапов.
Муку вмешивают с помощью лопатки, без использования кухонной техники, чтобы не осадить тесто.
Для придания тесту еще большей пышности в него добавляют разрыхлитель, хотя он не является обязательным. В этом качестве может использоваться и обычная сода.
Простое бисквитное тесто содержит всего три ингредиента: яйца, муку и сахар. Но современные хозяйки часто добавляют в него сливочное масло или кисломолочные продукты. Масло делает тесто более рассыпчатым, кефир – более мягким, дольше не засыхающим.
Емкость, в которой будет выпекаться шарлотка, смазывают маслом. Использовать можно и растительное масло, но гурманы считают, что сливочное для этой цели подходит больше.
Традиционно шарлотку с тыквами пекут в духовке, но некоторые современные хозяйки предпочитают готовить ее в микроволновке. Использование этого агрегата позволяет не беспокоиться, что пирог подгорит.
Низкокалорийная шарлотка в духовке
Эта шарлотка подойдет тем, кто хочет похудеть или придерживается диеты по состоянию здоровья. Подходит и тем, кто питается по диете Дюкана.
Необходимые продукты:
Тыква – 0,10 кг.;
яблоки – 0,10 кг.;
яйца – 3 шт.;
сахарозаменитель – 18 таб.;
кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
сухое молоко (обезжиренное) – 1 ст. л.;
ванильный сахар – 1 пак.;
лимонный сок – 0,02 л.;
молотые овсяные отруби – 2 ст. л.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Приготовление:
Тыкву и яблоки помыть, почистить от кожуры и внутренностей, чтоб осталась только мякоть. Порезать маленькими кубиками. Засыпать половиной сахарозаменителя и полить лимонным соком. Тушить в течение 5 минут.
Полезно знать! Если кусочки начнут пригорать, можно добавить немного воды.
Оставшиеся таблетки сахарозаменителя размять. Яйца разбить, отделяя желтки от белков. Желтки взбить с сахарозаменителем. Белки взбить отдельно, а затем соединить желтки и белки.
В одной посудине смешать сухое молоко, разрыхлитель, отруби, крахмал и ванильный сахар. Соединить все вместе и добавить тыкву с яблоками. Хорошенько перемешать.
Прогреть духовку до 190 градусов. Формочку обработать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 35 минут.
С тыквой и творогом
Творог в составе сделает шарлотку ещё нежнее и полезнее. Предпочтительно выбрать свежий домашний продукт.
Необходимые ингредиенты:
творог — 250 г;
тыква — 300 г;
яйца — 3 шт.;
мука — 200 г;
сливочное масло — 50 г;
сахар — стакан;
разрыхлитель (можно без него) — ч.л.;
ваниль.
Как готовить:
50 г сахара смешать с мягким маслом, творогом, ванилью, взбить миксером.
Яйца вспушить с остальным сахаром до полного растворения кристалликов.
В муку добавить разрыхлитель (или не добавлять — вкус не ухудшится), высыпать в яичную смесь, хорошо перемешать.
Мелко нарезанную тыкву отправить тоже в тесто.
В смазанную форму вылить половину теста, поверх выложить творожную массу, залить оставшейся массой.
Выпекать шарлотку около 40 минут при температуре 180°.
Кроме замечательного вкуса и нежной консистенции, такая выпечка с тыквой дарит ценные витамины, прежде всего, каротин, и редкий элемент T. Более того, тыква ускоряет обмен веществ, поэтому десерт легче переваривается, а в холодное время года им можно лакомиться, не боясь нанести вред фигуре.
Рецепт для мультиварки
Шарлотка с тыквой в мультиварке получается более воздушной и нежной, чем приготовленная в духовке.
Вам понадобятся:
сахар — 200 г;
мука — 250 г;
мед — 2 столовые ложки;
тыква — 400 г;
яйца — 4 шт.;
сода — половина чайной ложки;
ванилин — 1 пакетик.
Приготовление
Овощ нарежьте тонкими ломтиками.
Размешайте яйца и сахар, добавьте мед, все хорошо взбейте миксером.
Муку, ваниль и соду перемешайте и соедините две смеси.
В чашу вылейте тесто, а сверху выложите овощ.
Готовьте в режиме «Выпечка» 65 минут.
По этому рецепту можно приготовить несладкий пирог. Не добавляйте сахар, а к начинке присоедините жареный лук, бекон, сыр, курицу, болгарский перец.
Шарлотка с тыквой
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с тыквой. Такой пирог хорош тем, что делается очень быстро — можно только подумать о сладеньком, как шарлотка уже и готова! Да и полезно!
Ингредиенты:
Яйца — 2 Штуки
Масло сливочное — 50 Грамм
Манка — 1/2 Стакана
Сахар — 1/2 Стакана
Тыква — 2 Стакана ( очищенная и нарезанная кубиками)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Шарлотка с тыквой»
1. Масло размазываем по противню. 2. Присыпаем сверху манкой, чтобы получилось равномерно. 3. Отделяем желток от белка в яйце. 4. Желток взбиваем миксером с сахаром до однородности, затем добавим белок и взбиваем, пока масса не увеличится в объеме и станет совсем белой. Затем добавим манку и еще раз взобьем все вместе. 5. На противне распределяем равномерно кусочки тыквы и заливаем взбитой смесью. 6. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут, пока корочка не появится. Готово!
Источники
https://vmolo.by/vypechka/sharlotka-iz-tykvy-bystryy-i-vkusnyy-retsept.html
https://every-holiday.ru/2064/SHarlotka_iz_tykvy_i_yablok/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/101707/
https://4allwomen.ru/kulinarija/vypechka/sharlotka-s-tykvoj-i-yablokami-5-receptov/
https://Tikvach.ru/tykva/sharlotka-iz-tykvy/
https://povar.ru/recipes/sharlotka_s_tykvoi-21608.html
[свернуть]
Особенности приготовления
Готовить бисквитное тесто одновременно легко и трудно. Воспользуйтесь некоторыми советами для получения пышной массы
.
Яйца нужно достать из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.
Посуда, в которой вы будете взбивать яйца, должна быть сухой и обезжиренной.
Категорически нежелательно, чтобы часть желтков попала к белкам, масса не взобьется.
Если нужно добавить сахар, то делать это нужно, когда белки станут густыми.
Яйца считаются взбитыми тогда, когда будут держать форму и не стекать.
Тыква
в нашем сознании вызывает ассоциации с осенью, не зря эта ягода так популярна в европейском общепите. Некоторые кафе устраивают соревнования по количеству и оригинальности приготовленных блюд из тыквы.
Чудо-ягоду используют не только в кулинарии, но и в призме различных обрядов, например отказ нелюбимым женихам сопровождается вручением тыквы.
Помимо всего вышесказанного, тыква отличается насыщенным цветом, уникальным вкусом и, конечно же, известна как источник витаминов и минеральных веществ.
Надеюсь, вам понравился рецепт ароматного тыквенного пирога
и вы обязательно побалуете им своих близких. Пишите нам в комментариях, будем обмениваться идеями и опытом!
Идеальный яблочный пирог и пошаговое руководство
Если вы визуально обучаетесь, этот пост для Perfect Apple Pie & Step-by-Step Tutorial поможет вам в вашем стремлении к совершенству пирога!
Вы готовы к этой неделе? Неделя благодарности, семьи, друзей, еды, футбола и PI E. Если вы никогда не занимались пирогом, но хотите попробовать, у меня для вас есть небольшой урок. Пошаговая инструкция с фотографиями, которая поможет вам (распечатанный рецепт внизу фотографий). За последние пару недель я провел два урока по пирогам, и у меня были люди, которые никогда в жизни не делали пирогов , и рассказывали мне, что они пошли домой и испекли пирог, который ЛЮБИЛ их семья.Две девочки-подростки из моего района пришли в класс, а затем их мама отвела их в магазин, чтобы купить яблоки, чтобы они могли испечь пирог. Да, две девочки-подростки испекли яблочный пирог. Успешно. Без использования магазинной корочки. Ура домашнему приготовлению!
Вы можете это сделать.
Самый лучший яблочный пирог в мире.
Вы знаете, что хотите этого.
Приступим.
Не моя духовка, но разве вам не нравится бирюзовая духовка?
Шаг первый.
Подготовьте духовку:
Переместите решетку в нижнюю треть духовки (обычно от второй до нижней полки) и включите духовку на 375 градусов.Я уже много лет печю пироги на нижней полке или рядом с ней. Это гарантирует, что нижняя корочка красиво подрумянится, а верхняя корочка не подрумянится. Исключением является то, что у вас есть духовка, такая как I , теперь у есть (Wolf), у которой есть специальные настройки только для выпечки пирогов. В этом случае оставьте решетку посередине и используйте настройку для выпечки с конвекцией ( без конвекции, конвекция) с настройкой , специально предназначенной для выпечки пирогов. Не будь желе. Я не так уж впечатлен этой печью.Я променял бы свой старый GE на них в мгновение ока. Это история для другого поста.
Хорошо, вернемся к нашим счастливым пирогам.
О, и заранее спасибо Робилин и Энджи, которые позволили мне сфотографировать их опыт приготовления пирогов 🙂 Вы увидите их пироги и прекрасные руки на следующих фотографиях…
Во-первых, купите себе овощечистку-корорезку-резак для яблок. У меня была пара. Мне больше всего нравится присос к столешнице. Слегка намочите прилавок слегка влажной тканью, затем прикрепите нож.Если вы не можете достать одно из них, очистите яблоки и удалите сердцевину ножом для очистки овощей, нарежьте яблоки ломтиками толщиной около 1/4 дюйма. Поверьте, если вы сможете сэкономить 20 долларов, это лучшие деньги, которые вы когда-либо потратите. Хорошо, может быть, не самые лучшие деньги, но ты будешь любить меня каждый раз, когда будешь готовить яблочный пирог. Да, и покупайте яблоки одинакового размера, это сделает процесс очистки от кожуры быстрым и легким. И поставьте яблоки в холодильник. Это помогает им сохранять форму во время пилинга. Возьмите очищенное, нарезанное дольками яблоко и разрежьте его пополам.Обрежьте все кусочки семян или сердцевины, которые могут остаться внутри яблока.
Положите яблоки в большую миску. Вылейте все сухие начинки для пирогов поверх яблок, но не перемешивайте. Если вы смешиваете сахар с яблоками и не готовы сразу вылить начинку в корку пирога, сахар выделит сок из яблок и заставит яблоки мацерироваться и производить больше сока, чем вы могли бы хотеть, находясь в вашей корке. . Если вы готовите яблочно-клюквенный пирог, добавьте сырую клюкву и внесите необходимые изменения в рецепт.
Для нашего урока мы делаем яблочно-клюквенные пироги.
Для жира я предпочитаю шортенинг. Я использую Crisco, наполовину обычный и наполовину сливочный ароматизатор. Я экспериментировал со сливочным маслом, но не получил желаемого результата — легкой шелушащейся корочки. Поверьте мне в этом. Мне нравится использовать палочки, потому что они очень удобны и не требуют сложного измерения шортенинга в чашки. Я не ставлю масло в холодильник, но, если вам захочется, остынь.
Отмерьте муку в большую миску, бросьте масло вместе с солью.
Нарезать жиром муку и посолить. Обычно я использую кондитерский нож, но два ножа тоже подойдут. Разрежьте масло, поместив по столовому ножу в каждую руку лезвиями вниз. Теперь соедините кулаки и проведите ножами по чаше режущими движениями. Это гораздо труднее объяснить, чем выполнить. Этот шаг занимает около минуты или меньше. При покупке ножа для чистки яблок, корнеплода, ножа для резки теста. Также очень рекомендуется и всего несколько долларов.
После того, как вы потратите двадцать минут на то, чтобы понять, что я пытался сказать вам в последнем абзаце, ваше тесто должно выглядеть так. Вернитесь и перечитайте последнее предложение. Я не сказал, что на разрезание масла и муки нужно 20 минут, просто выяснение направления может занять столько же времени. Разве это не полезно?
Вы хотите получить тесто размером с горошину. Маленькие кусочки шортенинга в тесте создают воздушные карманы в корке, что приводит к образованию слоистой корочки.Влейте всю холодную воду в тесто. Затем аккуратно перемешайте тесто вилкой. Я больше складываю, чем смешиваю. Не перемешивайте слишком много. Это должно занять около 10 секунд. Тесто должно смешаться с несколькими рыхлыми кусочками муки и теста в миске. Когда вы соберете все тесто, кусочки должны слипнуться. Если нет, добавьте примерно столовую ложку холодной воды. Не месить. Не смешивать. просто похлопайте вместе.
Обильно посыпьте мукой поверхность, которую вы используете. Для подготовки поверхности я использую от 1/3 до 1/2 стакана муки.
Разделите тесто пополам, если вы готовите фруктовый пирог с двумя корочками. Я кладу еще немного теста на половину, закрывающую дно формы для выпечки. Аккуратно сформируйте из теста круглый диск. Начните раскатывать тесто равномерно, не слишком сильно давя на скалку. Раскатайте тесто круглой формы. Не беспокойтесь, если круг не идеален. Время от времени поднимайте тесто и добавляйте больше муки на поверхность, если тесто начинает липнуть. Также при необходимости посыпьте скалку мукой.Я не советую переворачивать тесто, при работе с тестом для корочки пирога меньше значит больше. Думайте нежно, ненадежно. Какие? Вы думали другими словами? Тебе должно быть стыдно.
Теперь возьмите тарелку для пирога, которую вы используете, и поместите ее вверх дном на раскатанное тесто. Вы должны иметь выступ около двух-трех дюймов, поэтому, когда вы кладете тесто на тарелку, достаточно теста, чтобы заполнить тарелку и свисать, чтобы убедиться, что пирог плотно закрывается. Отложите тарелку в сторону.
Возьмите половину теста и переложите на другую половину вот так.Некоторым людям нравится складывать их снова на четвертинки, но я обычно делаю только половинки.
Осторожно поднимите тесто на тарелку для выпечки так, чтобы тесто покрывало половину тарелки.
Возьмите сложенную часть теста и разверните ее на тарелке. Не волнуйтесь, если он разорвется, просто погладьте его.
Да да!
А теперь вспомните яблоки, которые мы приготовили ранее? Смешайте сухие ингредиенты с яблоками и вылейте яблочную начинку в форму для пирога.Посмотрите, как корочка не идеально ложится на тарелку, ничего страшного. Мы позаботимся об этом, когда запаиваем и обжимаем. Видите кусочки кожуры на яблоках? Тоже не страшно. Если это утомляет вас, возьмите нож для очистки овощей и удалите все до последнего кусочка кожуры. Теперь так лучше.
Фрукты осядут, когда вы запечете пирог, поэтому складывайте фрукты высоко.
Нанесите на фрукты сливочное масло и сбрызните ванилью и / или миндальным экстрактом, потому что со сливочным маслом все лучше, не так ли?
Раскатайте тесто для верхней корочки, как и для нижнего слоя.
Сложите пополам и переложите на пирог с начинкой, затем разверните так, чтобы покрыть всю верхушку пирога. Попрощайтесь с начинкой. Давай, скажи это. «До свидания, увидимся после выпечки!» Я всегда так делаю. не совсем.
Если по какой-то причине ваше тесто рвется, не волнуйтесь, просто аккуратно сожмите его или подождите, пока мы сделаем надрезы в пироге и стратегически разместим надрезы за разрыв. Или накройте их вырезками из теста. Мне еще предстоит приготовить пирог с несовершенной корочкой, чтобы кто-то указал на пирог и сказал: «Блин, у вас несовершенная корочка, не думаю, что мне нужен кусок этого пирога.».

Соберите края (не получилось хорошо фото этого шага). Мне нравится складывать нижний слой теста вверх, чтобы оно собиралось и складывалось на верхнем слое теста. Если у вас мало теста, чтобы сложить его, возьмите немного теста в другом месте, где есть лишнее, и сожмите его там, где у вас его не хватает. Начните обжимать и запечатывать край. Вы можете использовать вилку, чтобы прижать тесто вниз и сделать небольшой гофрированный край на концах зубцов вилки, или придать немного больше фантазии и зажать тесто между большим и указательным пальцами одной руки и указательным пальцем другой руки, чтобы сделать красивый маленький острый край.Я думаю, это Робилин, которая, кстати, делала свой первый яблочный пирог. Теперь она эксперт в области обжима.
Я люблю взбивать яйцо и промывать верхнюю часть корочки. Вы можете использовать сливки, молоко или просто взбитый яичный белок. Смажьте бельем всю верхнюю часть корки.
Посыпать сахарным песком.
Сделайте несколько разрезов в верхней корке для выхода пара. Подойдет любой дизайн.
Выложите пирог на лист фольги или тонкий противень.Мне нравится использовать фольгу, чтобы она собирала излишки сока из пирога, тогда я могу просто выбросить фольгу после выпечки. Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте, как указано в рецепте. После того, как пирог пройдет примерно половину процесса выпечки, положите на него кусок фольги, чтобы он не поджарился. Как вы узнали, что это сделано? Люди смеются, когда я это говорю, но это чувствуется. Когда яблоки и корочка готовы, у него есть определенный аромат. Или просто установите таймер. Это должно быть сделано за 1 час и десять минут, плюс-минус несколько.
Скоро ты вытащишь это из духовки. Корочка внизу должна быть золотистой, как и корочка сверху. Вынув из духовки, убедитесь, что у него достаточно времени, чтобы пирог хорошо остыл . Потребовались годы выпечки, чтобы понять, что мне не хватает времени на охлаждение. Если вы не дадите соку застыть в пироге хотя бы два, а лучше три-четыре часа, ваш пирог будет жидким, когда вы его разрежете. По прошествии трех часов он, как правило, все еще остается теплым.Этот пирог был разрезан примерно через четыре часа после выхода из духовки…
Если вы печете пирог для толпы, следуйте этим инструкциям:
Пирог для толпы (на каждую сковороду можно накормить 24-30 человек) Используйте один рецепт начинки из свежих клюквенных яблок и один рецепт корочки. Сделайте начинку, как указано, и поместите в слегка смазанную жиром прямоугольную форму для запекания Extra-Large (примерно 16 5/8 x 11 7/8 x 2 5/8 дюйма), продаваемую в большинстве продуктовых магазинов. Раскатайте начинку в форме прямоугольника по размеру края сковороды и положите поверх начинки.Я не беспокоюсь о том, чтобы корочка растянулась на поверхности сковороды, просто кладу ее внутрь сковороды поверх начинки. Обжимать края не нужно, начинка останется на сковороде. Смажьте верхнюю корочку яичной жидкостью и посыпьте сахаром. Выпекайте, как указано. Каждый рецепт должен накормить примерно 24-30 человек в зависимости от размера куска. У этого пирога нет нижней корочки, поэтому он выпечется немного быстрее, чем пирог с двумя корочками, а начинка уложена не так высоко, поэтому яблоки приготовятся быстрее.Я выпекала два пирога на духовку при 400 градусах примерно 45-50 минут, или пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой. Дайте остыть не менее 2-3 часов перед подачей на стол.
Вот и все. Все, что вы когда-либо хотели знать о приготовлении яблочного пирога. А потом еще немного. Надеюсь, это вдохновит вас испечь один в этот праздничный сезон.
Удачной выпечки!
любит,
Si
Распечатайте здесь все три рецепта
Лучшее базовое слоеное тесто для пирога
Обильная кухня
Состав
2 чашки мука
1 чайная ложка поваренная соль
1 чашка сокращение
½ чашка очень холодная вода
Инструкции
Смешайте муку и соль.Нарежьте масло блендером или ножами. Добавьте воды.
Сложить вилкой, пока мука не впитается, а тесто не станет однородным. Поверхность муки и скалку хорошо. Осторожно разровняйте тесто рукой, чтобы получилась круглая форма. Раскатайте от центра до толщины примерно 1/8 дюйма. Сложите пополам, поднимите на тарелку для выпечки. Откройте и придайте форму для панорамирования.
Примечания к рецепту
— С тестом легче обращаться, если его охладить в течение часа или около того.
-Попробуйте раскатать тесто на скалке, а затем развернуть его прямо на тарелку.
-Попробуйте ½ обычного и ½ сливочного масла Криско.
-Некоторые люди любят «разрезать» муку пальцами.
-Не режьте муку и масло слишком сильно, кусочки жира делают корочку слоистой. Перед добавлением воды вам нужно приготовить кусочки теста размером с гальку.
-Если пирог становится слишком коричневым по краям, но не сверху, возьмите кусок фольги, сложите пополам, чтобы получился квадрат, а затем вырежьте полукруг из середины.Разверните и положите на пирог.
— Смажьте тесто для пирога смажьте взбитым яичным белком перед тем, как начинить тыкву, чтобы избежать сырости на дне.
-При выпекании на одну корочку, проткните вилкой всю нижнюю корочку (чтобы вышел пар). Установите духовку на 500 и выпекайте около 6-10 минут на средней решетке, внимательно следя за тем, чтобы корочка не подгорела. Когда все будет готово, удалите корочку и дайте остыть, затем залейте заварным кремом или другой начинкой.
Предназначен только для одного коржика.Не прокалывайте нижнюю часть корочки при выпекании пирога с начинкой (например, тыквенного или орехового пекана).
Свежий яблочно-клюквенный пирог
Обильная кухня
Состав
6-7 яблоки любого вида очищенные, с сердцевиной и нарезанные ломтиками (мне нравится бабушка Смит)
1 1/2 чашки свежая клюква промытый
1 1/4 чашки сахар
1/2 чашка мука
1 чайная ложка корица
1-2 чайные ложки экстракт миндаля
сок 1/2 лимона (около 2 столовых ложек — не обязательно, если вы используете яблоки Гренни Смит
соль
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.Поставьте решетку на нижнюю треть духовки.
Приготовить корочку. Раскатать нижнюю корочку, выложить в тарелку для пирога.
Положить яблоки в большую миску и смешать с клюквой. Добавьте остальные ингредиенты начинки.
Залить нижнюю корочку яблочно-клюквенной смесью. Вторую половину раскатанного теста выложить поверх начинки в тарелке для пирога. Обжимаем края. Сделайте на пироге надрезы, чтобы пар выходил.Смажьте яйцом, при желании посыпьте 2 столовыми ложками сахара.
Поместите пирог на противень или лист фольги, выложенный фольгой (важно, это обычно немного пузырится).
Выпекайте около 60 минут. Слегка накройте фольгой, если пирог слишком подрумянится.
Выпекать около 10-15 минут или пока пирог не станет пузырящимся и золотистым.Общее время выпечки обычно составляет 1 час 10 минут, но может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Любимый яблочный пирог мамы
Состав
6-8 большие яблоки — мне нравится смесь Granny Smith и Jonathan’s
¾ чашка сахар
1-2 чайная ложка корица
1 чайная ложка мускатный орех
½ чайная ложка поваренная соль
4 столовые ложки мука
1 столовая ложка лимонный сок
2 чайная ложка экстракт ванили
Масло
Яйцо сахар, сливки для корочки
Инструкции
Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.Установить в большой миске. Добавьте сахар, специи, муку и лимонный сок. Выложите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога. Сбрызнуть ванилью. Смажьте маслом. Сверху посыпать корочкой. Обжимаем края. Вырежьте отверстия для пара. Смажьте взбитое яйцо или яичный белок, посыпьте сахаром или смажьте сливками или молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 375 минут 50-60 минут. Может потребоваться накрыть фольгой на половину времени выпекания.
-Если вы печете пирог для толпы, вы можете использовать один рецепт начинки из свежих клюквенных яблок и один рецепт корочки.Сделайте начинку, как указано, и поместите в слегка смазанную жиром очень большую прямоугольную форму для жарки размером примерно 16 5/8 x 11 7/8 x 2 5/8 дюйма в большинстве продуктовых магазинов. Раскатайте начинку по размеру края сковороды. и положите поверх начинки. Каждый рецепт должен накормить примерно 24-30 человек в зависимости от размера куска. На этом пироге нет нижней корочки, поэтому он выпечется немного быстрее, чем пирог с двумя корочками, а начинка не укладывается так высоко, поэтому яблоки приготовятся быстрее.Я выпекала два пирога в духовке при 400 градусах примерно 45-50 минут или до тех пор, пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой.Дайте остыть не менее 2-3 часов перед подачей на стол.
Рецепт простого яблочного пирога от шеф-повара Джона
Я думаю, что это фантастический яблочный пирог! Я никогда не использовал корку для пирога, купленную в магазине, но понимаю, что вы только экспериментировали, и да, вы можете использовать любое старое яблоко для приготовления яблочного пирога, я перепробовал их все, и все они отлично работают! Я обязательно сделаю этот пирог снова.
Только что попробовал в первый раз; действительно отличный рецепт, и такой простой! Я добавил 2 столовые ложки муки, немного мускатного ореха и столовую ложку лимонного сока, исходя из ингредиентов, которые я видел для другого яблочного пирога.Это сделало сок густым и придало ему великолепный вкус. И я знаю, что это, вероятно, предполагалось (и, конечно, я полностью забыл), но в следующий раз я сниму кожуру с яблока, лол.
Отличный вкус и простота приготовления. В первой, которую я приготовил, казалось, было слишком много сиропа даже после охлаждения. В этом не было ничего страшного … Я просто слил лишнее, и все было хорошо. На этот раз я использовал не весь карамелизированный сироп.
Если вы следуете рецепту, ничего не добавляя, это, несомненно, 5-звездочный рецепт.Я не люблю мускатный орех или приправу для яблочного пирога — я строго придерживаюсь коричневого сахара и корицы, когда дело доходит до выпечки с яблоками. Я знаю, я, наверное, ненормальный, но мне нравится все упрощать. Кстати, это не простой дегустационный пирог! Это здорово, не нужно добавлять эссенцию лимона или апельсина (правда, а кто это делает с яблочным пирогом?), Мускатный орех или муку. И насколько просто было приготовить сироп и полить пирог? Нет ничего проще. Единственное, что было трудно, — это очистить яблоки и нарезать их ломтиками.Даже хабам понравилось, учитывая, что он не любитель яблочного пирога. Ничего не меняйте, слава шеф-повару Джону!
Не уверен, что пошло не так. Может быть, это потому, что я использовал обычное соленое масло, так как это все, что у меня было под рукой. Но не было «тягучей карамели», только соус консистенции бульона. Возможно, поможет более длительное кипячение. Даже после 15 дополнительных минут приготовления нижняя корочка не покрылась. Слишком много яблок, не похожих на пирог. Он выглядел великолепно до нарезки, и как только я приготовил пенуче и полил его сверху, он подался как яблочный чипс.
Отличный рецепт. Я добавил лимонную и апельсиновую эссенцию из-за отсутствия лимонов. Рекомендую рецепт.
Лучший яблочный пирог, который я пробовал. Не похоже на картинку, но на вкус фантастический. Обязательно воспользуюсь этим рецептом снова tks
Я приготовил его точно так, как указано, и просто варил соус, пока не увидел на нем легкую сахарную корку, а затем выключил плиту и перемешал все, пока он снова не растворился в соусе. Я даю ему остыть и немного загустеть, прежде чем вылить на / в пирог.Самая простая основа для соуса для яблочного пирога, которую, я думаю, я могла бы сделать, была бы такой вкусной. Буду делать это снова.
Идеальный яблочный пирог — Once Upon a Chef
Я представляю себе идеальный яблочный пирог с хрустящей слоистой корочкой и густой яблочной начинкой со вкусом сидра.
Даже имея многолетний опыт профессиональной и домашней кулинарии, я все еще с некоторым трепетом подхожу к приготовлению домашнего пирога. Я уже говорил об этом раньше: человек, придумавший термин «простой как пирог», очевидно, никогда не делал домашнего пирога! Но приготовить восхитительный яблочный пирог вполне реально, если у вас есть проверенный и верный рецепт, подобный этому.Ключ состоит в том, чтобы избежать типичных ошибок для яблочного пирога — сырой корочки и заболоченной начинки — запекать корочку вслепую и кипятить сок перед тем, как заполнить пирог.
Эти действия добавляют немного дополнительного времени, но гарантируют получение хрустящей слоистой корочки и нисколько не водянистой начинки со вкусом сидра. Идеальный яблочный пирог!
Что вам понадобится для приготовления яблочного пирога
Как приготовить яблочный пирог
Начните с корки. Проще всего использовать кухонный комбайн, но при необходимости вы также можете приготовить его вручную.Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием. (Разрыхлитель добавляется, чтобы корочка не сморщилась во время выпекания — это помогает корке расширяться в форму, а не соскальзывать по бокам.) Несколько раз взболтайте, чтобы смешать.
Добавьте кусочки сливочного масла и жир.
Взбивайте до тех пор, пока не получите крупные крошки с большим количеством гороха и комков масла размером с нут и жира внутри.
Добавьте воды и взбивайте, пока смесь не станет равномерно увлажненной и очень рассыпчатой.
Выложите рассыпчатое тесто на чистую рабочую поверхность и разделите на две стопки, одна стопа примерно на 15% больше другой.
Сделайте два шарика из теста и скатайте каждый в 5-дюймовый диск. Оберните диски полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 45 минут.
Достаньте из холодильника большой диск с тестом.Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите сверху тесто; посыпать тесто еще немного мукой. Руками быстро замесите тесто в мягкий и податливый диск (не переусердствуйте, вам нужно, чтобы оно было достаточно мягким, чтобы его можно было раскатывать).
Раскатайте тесто, добавляя при необходимости больше муки под тестом и поверх него, чтобы оно не прилипало, в круг диаметром 13 дюймов.
Осторожно накройте тесто скалкой и переложите его на 9-дюймовую форму для пирога (глубиной не менее 1-1 / 2 дюйма).Осторожно уложите тесто в форму, расслабляя его внутрь, а не вытягивая наружу. Обрежьте края так, чтобы они выходили на 1/2 дюйма за край формы для пирога. Подверните края так, чтобы получился ободок на корочке. Прижмите край к краю сковороды, придавая ему ровный край по мере движения. Используйте любые лоскутки, чтобы залатать любые разрывы или тонкие участки. Поместите корочку в холодильник как минимум на 30 минут, пока вы нагреете духовку до 375 ° F.
Достаньте корку пирога из холодильника и накройте листом пергаментной бумаги.Заливаем корочку сушеными бобами или весами для пирогов.
Выпекайте в течение 20 минут, затем удалите пергаментную бумагу и утяжелители бобов / пирогов и закрепите края несколькими полосками алюминиевой фольги. (Фольга защитит края от слишком темного цвета.) Выпекайте еще 15-20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Увеличьте температуру духовки до 425 ° F.
Между тем смешайте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахарный песок, коричневый сахар, соль и корицу.
Перемешивайте, пока сахар не растворится и яблоки не станут равномерно покрыты. Оставьте на 30 минут.
Слейте воду с яблок, собрав сиропный сок в другую миску.
Налейте сок в мерную чашку на 2 чашки, подходящую для использования в микроволновой печи.
Нагрейте в микроволновой печи на высокой мощности, пока сок не уменьшится вдвое, примерно 4 минуты. (Как вариант, вы можете сварить соки в небольшой кастрюле на плите.) Сироп должен быть слегка загустевшим.
Добавьте сироп обратно к яблокам вместе с мукой и кукурузным крахмалом; бросить, чтобы совместить.
Добавьте яблочную начинку в ракушку для выпеченного пирога.
Выньте другой кусок теста из холодильника и скатайте в круг диаметром 11 дюймов, используя тот же процесс, который описан выше. Выложите тесто на яблоки и обожмите края пальцами вилкой или флейтой, скрепив верхнюю и нижнюю корочки вместе. Работайте быстро, так как тепло от сковороды смягчит тесто.Смажьте верхнюю корку яичной жидкостью и посыпьте сверху сахаром. Сделайте несколько разрезов в верхней корке, чтобы пар мог выходить.
Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 375 ° F и запекайте еще 45 минут или до тех пор, пока верх не станет коричневым, а начинка не станет пузырящейся. Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед тем, как разрезать, примерно 4 часа. Наслаждаться!
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .
Идеальный яблочный пирог
С хрустящей слоистой корочкой и густой яблочной начинкой со вкусом сидра — это моя идея идеального яблочного пирога.
Состав
Для корки
2-3 / 4 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в мерный стакан и разровненной ножом
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
¼ чайная ложка разрыхлителя
14 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками шириной 2,5 см
¼ стакана холодного овощного жира, 4 штуки
7 столовых ложек ледяной воды
Для начинки
3½ фунта яблок для выпечки (см. Примечание), очищенные, без сердцевины, нарезанные ломтиками толщиной дюйма
1 чайная ложка цедры лимона и 1 столовая ложка лимонного сока, из 1 лимона
½ стакана сахарного песка
6 столовых ложек темно-коричневого сахара
С горкой ¼ чайной ложки соли
¼ чайная ложка корицы
Универсальная мука 2 столовые ложки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Для выпечки
Взбитое яйцо, сливки или молоко, для нанесения на корку
Сахарный песок 2 столовые ложки для начинки пирога
Инструкции
Для корки
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием.Пульсируйте несколько раз, чтобы соединить. Добавьте кусочки сливочного масла и шортенинг и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой с большим количеством гороха и комков масла размером с нут и шортенинга внутри.
Добавьте воды и взбивайте, пока смесь не станет равномерно увлажненной и очень рассыпчатой. Выложите крошки теста на рабочую поверхность и разделите на две стопки, одна стопка примерно на 15% больше другой (13 унций и 11,5 унций). Сделайте два шарика из теста и скатайте каждый в 5-дюймовый диск. Оберните диски полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 45 минут.
Достаньте из холодильника большой диск с тестом. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите сверху тесто; присыпать тесто немного мукой. Руками быстро замесите тесто в мягкий и податливый диск (не переусердствуйте, вам нужно, чтобы оно было достаточно мягким, чтобы его можно было раскатывать).
Раскатайте тесто, добавляя при необходимости больше муки под тестом и поверх него, чтобы оно не прилипало, в круг диаметром 13 дюймов. Осторожно оберните тесто на скалке и переложите его на 9-дюймовую форму для выпечки для выпечки (глубина должна быть не менее 1-1 / 2 дюйма).Осторожно уложите тесто в форму, расслабляя его внутрь, а не вытягивая наружу. Обрежьте края так, чтобы они выходили за край формы для пирога на 1/2 дюйма. Подверните края так, чтобы получился ободок на корочке. Прижмите край к краю сковороды, придавая ему ровный край. Используйте любые лоскутки, чтобы залатать любые разрывы или тонкие участки. Поставьте корочку в холодильник на 30 минут, пока разогреваете духовку.
Разогрейте духовку до 375 ° F. Установите решетку духовки в среднее положение.
Выньте корку пирога из холодильника и выложите на противень (это облегчит вход и выход из духовки).Накройте корку листом пергаментной бумаги и засыпьте сушеными бобами или весами для пирогов. Выпекать 20 минут. Достать корочку из духовки; удалите пергаментную бумагу и утяжелители для бобов / пирогов и укрепите края несколькими полосками алюминиевой фольги. (Фольга защитит края от слишком темного цвета.) Выпекайте еще 15-20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздувается; просто осторожно надавите на него плоским шпателем, например, тряпкой для блинов, стараясь не проколоть его.
Увеличьте температуру духовки до 425 ° F.
Для начинки и выпечки
Между тем смешайте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахарный песок, коричневый сахар, соль и корицу. Перемешивайте, пока сахар не растворится и яблоки не будут покрыты равномерным слоем. Оставьте на 30 минут.
Слейте воду с яблок, собрав сиропный сок в другой миске. Налейте сиропообразный сок в мерную чашку для жидкости на 2 чашки, подходящую для использования в микроволновой печи. Обратите внимание на количество и затем нагрейте на высокой мощности в микроволновой печи, часто проверяя, пока сироп не уменьшится вдвое.Это займет около 4 минут, но внимательно следите за этим, так как все микроволновые печи разные. Не стоит готовить его слишком долго, иначе он превратится в липкую карамель (см. Примечание ниже о том, как это исправить, если это произойдет). Сироп должен быть немного загустевшим и все еще текучим. (Кроме того, вы можете сварить соки в небольшой кастрюле на плите.)
Добавьте сироп обратно к яблокам вместе с мукой и кукурузным крахмалом; бросить, чтобы совместить.
Выньте другой кусок теста из холодильника и скатайте в круг диаметром 11 дюймов, используя тот же процесс, который описан выше.При необходимости залатайте дырки на нижней корочке небольшим количеством теста. Добавьте яблочную начинку в оболочку запеченного пирога, как можно плотнее уплотняя яблоки. (Слишком много воздушных карманов приведет к тому, что корка станет куполообразной, создавая промежуток между яблоками и коркой.) Поместите раскатанное тесто сверху. Обожмите края пальцами вилкой или канавкой, скрепив верхнюю и нижнюю корочки вместе. Работайте быстро, при необходимости посыпая пальцы мукой, так как тепло от формы для выпечки размягчит тесто.
Смажьте верхнюю корку взбитым яйцом (сливками или молоком). Посыпьте верхнюю корочку оставшимися 2 столовыми ложками сахара. Сделайте несколько разрезов в верхней корке, чтобы пар мог выходить.
Выпекайте 15 минут, затем уменьшите огонь до 375 ° F и выпекайте еще 45 минут, или пока верх не станет золотистым, а начинка не станет пузырящейся. Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед тем, как разрезать, примерно 4 часа.
Примечание: Обязательно используйте для запекания яблоки, которые сохраняют свою форму при приготовлении, например Honeycrisp, Jonagold, Fuji, Granny Smith или Golden Delicious.И используйте смесь разных сортов для лучшего вкуса.
Примечание: Если вы случайно уменьшили количество сиропа и он схватился, когда вы вылили его на яблоки, переложите яблочную смесь в большую сотейник и готовьте на сильном огне, пока карамель не растает. Дайте полностью остыть в холодильнике, прежде чем приступить к рецепту.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев до или после выпечки. (Если вы замораживаете его не запеченным, не смажьте верхнюю корку взбитым яйцом и посыпьте сахаром; вы можете сделать это прямо перед выпечкой.) Если выпекается, дайте ему полностью остыть и поместите его в морозилку без крышки. Полностью замороженный пирог надежно заверните в фольгу и заморозьте. Если пирог не испечен, надежно заверните его в фольгу и заморозьте. Когда будете готовы к подаче, приступайте к выпечке, как указано выше (пирог, скорее всего, займет немного больше времени в духовке).
Информация о питании
На основе
Калорий: 589
Жиры: 24 г
Насыщенные жиры: 14 г
Углеводы: 91 г
Сахар: 48 г
Волокно: 6 г
Белки: 5 г
Натрий: 383 мг
Холестерин: 53 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Другие рецепты:
Лучший рецепт яблочного пирога
Я должен дать этому пирогу 4 отзыва, потому что 4 человека съели его на День Благодарения.Им всем это понравилось! По правде говоря, я тоже немножко подделал. Я использовал две замороженные корочки для пирога вместо той, что описана в рецепте. Я 73-летний вдовец, только что возвращаюсь в выпечку, поэтому я хотел немного упростить ситуацию. Он по-прежнему отлично работал. В следующий раз, а будет в следующий раз, я сделаю корочку, как здесь. Я уверен, что так будет еще лучше. В этом случае они, вероятно, все упадут в обморок, когда попробуют это, потому что оно будет чертовски восхитительным [ПОДмигнуть].
Это потрясающий рецепт! Кэролайнсол из Израиля: доброе дело, девочка, Google — твой друг! Одна палочка сливочного масла = 4 унции = 113 граммов.Насколько это сложно?
OMG !! Я не большой поклонник корочки для пирогов, но этот рецепт корочки буквально УДИВИТЕЛЬНЫЙ. Рецепт пока потрясающий. Если вы еще не пробовали, вы действительно упускаете из виду.
Действительно отличная корочка. Я скажу, однако, что мне нужно было добавить еще 2-4 столовых ложки ледяной воды, чтобы даже приблизиться к формированию теста. Может быть, потому что я живу в очень засушливом климате, но это большая разница. Начинка была хорошей, определенно ваш стандартный профиль вкуса начинки для яблочного пирога.Думаю, я мог бы попытаться найти способы сделать его немного более уникальным в следующий раз, когда сделаю его, но он сработал как есть. В целом рецепт хороший!
Я не готовил этот рецепт, но ПОЖАЛУЙСТА, ПОЖАЛУЙСТА, вы всегда можете указать вес для количества масла в рецепте. У нас нет палочек масла и отмерить 16 столовых ложек абсурдно и невозможно !! Пожалуйста, дайте унции или граммы, желательно и то, и другое, для всех ваших рецептов. Спасибо.
Хорошо, это обзор JUST THIS CRUST.Я использовал свой собственный рецепт начинки для яблочного пирога от чего-то другого. но это корочка. СПАСИБО!! такой легкий, я чувствую себя таким успешным. в последний раз я пробовал тесто для пирога, наверное, десять лет назад. Я использовал Crisco в соответствии с инструкциями моего MIL, он был плотным и сухим. он был таким особенным, шелушащимся, хрустящим и держал свою форму. для человека, который чувствует, что корочка была очень коротким хлебом, как в природе … я могу понять, почему при смешивании теста он мог двигаться в том же направлении. когда я вытащил тестовые шарики из холодильника после первого охлаждения (2.5 часов). шары были твердыми, но потом, когда я пошел раскатывать, все развалилось и стало супер рассыпчатым. у меня хватило ума добавить несколько скудных чайных ложек ледяной воды. как по волшебству все сошлось. корочка казалась подходящей для 9-дюймовой тарелки для пирога. У меня действительно осталось немного теста, и мы сделали ручные пироги с оставшейся начинкой для яблочного пирога. шикарная корочка. да, это требует много времени в холодильнике, но просто придерживайтесь этого. стоит туда-сюда к холодильнику, чтобы тесто оставалось холодным.
Крискрату из Канады: Ну, может быть, тогда вернись в Польшу и испек там свои пироги.Каждый август и сентябрь есть имбирно-золотые яблоки. продается во фруктовых / овощных магазинах, близких по вкусу к Антоновке. Почему бы сначала не провести свое исследование и не попытаться поработать с тем, что доступно и похоже, прежде чем ненавидеть и жаловаться?
Не могли бы вы написать рецепт и в граммах? … Для тех из нас, кто живет в Европе. Выглядит очень красиво!
НЯМ !!! Это первый раз, когда мой пирог выглядел в точности… я имею в виду в точности… как на картинке.Поскольку я приготовила корочку в тот же день, когда испекла пирог, это заняло много времени, и в итоге мы съели ее на следующий день. Корочка … даже нижняя корочка прекрасно приготовлена. Я использовал яблоки Honeycrisp и Cortland, и, поскольку мой кухонный комбайн уже закончился, я использовал его, чтобы нарезать яблоки. Они, вероятно, были тоньше 1/4 дюйма … но пеклись прекрасно. Следуйте рецепту, охладите тесто, как указано, разогрейте противень … и наслаждайтесь!
Очень понравилось, и оказалось, что это легко сделать!
Совершенно вкусно! Я использовал смесь яблок Грэнни Смит и Брэберн, и получилось невероятно хорошо.Пожалуйста, не отказывайтесь от лимона, потому что он придает так много аромата. Корочка тоже вкусная и надежная — я думала, что передернула тесто, но оно оказалось идеальным.
Итак, это один из тех обзоров, где я не остался верен рецепту, а использовал его как шаблон. У меня осталось немного теста, достаточно, чтобы сделать нижнюю корочку (я делаю корочку Нежные хлопья). Я приготовил яблочную смесь, как описано выше, с яблоками Honeycrisp без мускатного ореха, потому что я не люблю мускатный орех.Затем я приготовила крошку и испекла, как описано выше. Мой муж и сын сказали, что это лучший яблочный пирог, который они когда-либо ели. Я думал, что корица слишком подавляющая. Я бы сократил его вдвое. В противном случае хороший шаблон для яблочного пирога.
Просто вкусно. Я использовал рецепт лучшего пирога с корочкой, потому что он действительно лучший. Но затем последовал этому рецепту в точности — с использованием хрустящих яблок с натуральным медом. Был обеспокоен, что они могут быть слишком сладкими или сочными, но они идеальны.Я испекла пирог немного дольше, чем предлагалось в рецепте, чтобы получить золотисто-коричневую корочку. Я сделаю это снова как можно быстрее!
Я использовал яблоки Honeycrisp, но в следующий раз я могу вернуться к использованию бабушек кузнецов. Ханикрисп хорош, но вкус после выпечки не так ярко выражен, как у бабушки-кузнеца. Для тех, кто комментирует количество яблок, я купил чуть больше 3,5 фунтов яблок. После очистки от кожуры и сердцевины у меня было чуть больше 2,5 фунтов яблок.Это была внушительная куча начинки, которая немного подгорела в духовке. Корочка пирога очень хороша. Дно было немного мягким, но не слишком мягким. Вкус и шелушение отличные. Мне очень понравилось, как яичная жидкость подрумянила его. Возможно, это был самый красивый пирог, который я когда-либо пекла. Я не обрезал корочку, а просто загнул все лишнее по краям. Корочка масляного пирога — одна из моих любимых частей пирога. Было очень вкусно!
Отлично. Чтобы избежать водянистой начинки, я позволил смеси Apple стечь в холоде, а затем нагрел жидкость, пока она не превратилась в сироп.Начинка получилась влажной, но не жидкой.
Apple Hand Pies — Пристрастие Салли к выпечке
Если вы читали мой блог в течение нескольких лет, возможно, вы знакомы с моей ежегодной традицией 4 июля. 🙂 Каждый год 4 июля или около того я делюсь новым рецептом яблочного пирога. В этом году исполняется 6 лет! Яблочный пирог, классический американский десерт, — мой самый любимый десерт. Я поделился своим первым рецептом еще в 2013 году и с тех пор каждый год:
Мой рецепт домашних пирогов с яблоками для рук действительно весело для лета; Ручные пироги — легкий десерт, поэтому они отлично подходят для летних пикников.Потрясающий контроль порций. Сервировочная посуда или тарелки не требуются. Может быть подан теплым, комнатной температуры или холодным и, честно говоря, имеет прекрасный вкус во всех смыслах. Дети могут помочь им придать им форму, а ручные пироги можно приготовить на несколько дней вперед или заморозить.
И, что самое главное, вы буквально едите яблочный пирог только для себя.
Сегодня я делюсь своим рецептом яблочного пирога, пошаговыми фотографиями и видеоуроком. Я также включаю альтернативные варианты наполнения на случай, если яблоко вам не нравится. Еще многое предстоит сделать, так что приступим!
Домашнее тесто для пирогов
Первый шаг — приготовить тесто для пирога.В ручных пирогах более высокое соотношение корочки и начинки, поэтому нам нужна корочка с ХОРОШИМ вкусом. Я рекомендую использовать свою домашнюю корочку для пирога. Эта корка, приготовленная из смеси сливочного масла и жира, достаточно прочная, чтобы ее можно было выпекать в различных формах и дизайнах. Пирог с корочкой может вас напугать, поэтому давайте рассмотрим мои советы и хитрости, связанные с пирогом:
Почему смесь масла и жира? Не все жиры одинаковы. Обладая высокой температурой плавления, шортенинг помогает корочке пирога сохранять свою форму, а поскольку он медленно тает, образует слоеные слои и нежную текстуру.Сливочное масло придает непревзойденный безупречный вкус. Поэтому я использую оба жира, чтобы создать прочную, слоистую и маслянистую корочку.
Используйте холодные жиры и ледяную воду. Крайне важно, чтобы тесто для пирогов было как можно более холодным, особенно в летнее время. Если температура комнатная или теплая, жиры будут таять, когда вы будете замешивать и раскатывать тесто для пирога, и с ним будет невозможно работать. Запеченная корочка будет жесткой и плотной. В летние месяцы я даже предлагаю начать с холодной муки. Поместите миску с мукой + солью в морозильную камеру на 30 минут, прежде чем добавлять жиры.Это действует как дополнительная страховка, которая гарантирует, что с тестом для пирога будет (1) легко работать и (2) будет вкусно!
Обращайтесь с тестом осторожно. Раскатывать тесто для пирога медленно. Всегда начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения. Если края трескаются, разгладьте их пальцами и руками. (Вы можете увидеть, как я это делаю на видео ниже.)
Шарики и кусочки масла в тесте для пирога — это хорошо. Тем более масляных карманов и хлопьев в тесте для пирогов!
Еще не все потеряно. Если вы заметили, что тесто трескается или слишком сухо, окуните пальцы в холодную воду и разгладьте трещины. Если он трескается, ему нужно немного увлажнить. Если тесто кажется очень хрупким и липким, слегка смочите его. Если он липкий, значит, он слишком влажный.
Вот полный рецепт корочки для пирога. Дополнительные советы и устранение неполадок на этом пути. По рецепту получается две корочки, и вы будете использовать обе в этом рецепте, чтобы приготовить 10 ручных пирогов.
Начинка для яблочного пирога
Только яблоки, сахар, специи и масло. Чего еще можно желать? * Время запекания ручного пирога недостаточно, чтобы по-настоящему размягчить яблоки, так что давайте приготовим их на плите. Начинка маслянистая, приятно сладкая, с добавлением корицы. Вы можете приготовить его на пару дней раньше времени (вместе с тестом для пирога!), Поэтому все, что вам нужно сделать, это собрать и испечь ручные пироги на десерт.
* Карамель.Еще хочется карамели. Это идет наверху !!
Мой единственный совет для начинки для яблочного пирога: нарежьте яблоки небольшими кусочками. Таким образом, вы сможете уместить больше в каждый пирог.
Альтернативные пломбы
Столько вкусных вариантов!
Черника: Смешайте в кастрюле 2 стакана свежей черники (я не рекомендую замороженную — слишком влажную), 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала, 1/3 стакана сахарного песка и немного лимонного сока.Приготовьте начинку так же, как и начинку для яблочного пирога, как описано ниже.
Клубника: Следуйте инструкциям по чернике, но используйте 2 стакана нарезанной свежей клубники.
Вишня: Просто следуйте рецепту начинки + инструкциям для моих пирогов с вишней (шаг 1 в этом рецепте).
Варенье: залейте ложкой или двумя вашими любимыми джемами или джемом.
Корица с коричневым сахаром: Просто сделай мои домашние пироги с корицей и коричневым сахаром.Это ручные пироги. 🙂
Альтернативные формы
Вы можете придать ручным пирогам любую форму. Я использую круглую формочку для печенья 3,5 дюйма. Я не предлагаю ничего меньше 3 дюймов в диаметре, потому что вы не сможете уместить достаточно начинки для такого маленького пирога. Вы также можете придать форму прямоугольникам. См. В качестве примера мои домашние пирожные с коричневым сахаром и корицей. Я использую линейку и разрезаю на прямоугольники размером 3 × 4 дюйма. Время выпекания будет больше или меньше в зависимости от размера — просто выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой.Используйте ту же температуру духовки.
Посмотрите, как я собираю ручные пироги в этом видео:

Легко, правда? Нарезав тесто кружочками, складываю его на тарелку и ставлю в холодильник примерно на 15 минут. Помните, что я сказал выше? Чем холоднее тесто для пирога, тем легче с ним работать. После того, как ручные пироги будут собраны, смажьте их небольшим количеством яичного раствора, чтобы корки стали коричневыми, посыпьте крупным сахаром, чтобы они стали хрустящими и блестящими, затем запекайте до золотистого цвета.
Лучше всего подавать с соленой карамелью сверху, но миска + ложка + ванильное мороженое вполне приемлемо!
Распечатать значок часов
Описание
Домашние яблочные пироги для рук с маслянистой слоеной корочкой и сочной начинкой для яблочного пирога с корицей! Эти яблочные мини-пироги, покрытые соленой карамелью, восхитительны и очаровательны.
Домашнее тесто для пирога (для приготовления двух коржей, используйте оба)
3 средних яблока , очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками (примерно 2 с половиной стакана нарезать кубиками)
1/3 стакана (70 г) сахарный песок
2 столовые ложки (30 г) несоленое масло
1 чайная ложка молотая корица
1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
1/4 чайной ложки молотый душистый перец
мытье яиц: 1 большое яйцо взбитое с 1 столовой ложкой (15 мл) молока
по желанию: домашняя соленая карамель для начинки
Предварительное примечание: вы можете придать ручным пирогам любую форму, какую захотите.Я использую круглую формочку для печенья 3,5 дюйма. Я не предлагаю ничего меньше 3 дюймов в диаметре, потому что в такой маленький пирог не поместится много начинки. Вы также можете придать форму прямоугольникам. См. В качестве примера мои домашние пирожные с коричневым сахаром и корицей. Для них я использую линейку и разрезаю на прямоугольники размером 3 × 4 дюйма. Время выпекания будет более или менее зависеть от размера ручного пирога — просто выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Используйте ту же температуру духовки.
Корочка: Приготовьте мой рецепт корочки для пирога на шаге 5.Тесто необходимо охладить 2 часа в холодильнике. Вы можете приготовить тесто для пирога заранее, см. Инструкции ниже.
Начинка: Смешайте нарезанные кубиками яблоки, сахарный песок, масло, корицу, мускатный орех и душистый перец в средней кастрюле или сковороде на медленном или среднем огне. Время от времени помешивая, доведите до кипения. Дайте настояться 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть без крышки при комнатной температуре в течение 30 минут. Вы можете произвести заливку заранее, см. Инструкции ниже.
Раскатайте тесто для пирога: Посмотрите мое видео выше как наглядное руководство для следующих нескольких шагов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста (второй храните в холодильнике). После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота. При появлении любых признаков прилипания посыпьте немного муки и продолжайте катиться. Раскатайте до тех пор, пока он не станет примерно 12 дюймов в диаметре и примерно 1/8 — 1/4 дюйма толщиной. Используя формочку для печенья, нарежьте кружочки. Переверните все обрезки и нарежьте кружочками.Поместите нарезанные кружки в холодильник, чтобы они не замерзли. Чем холоднее формованное тесто, тем легче с ним работать. Повторите то же самое с тестом для второго пирога и охладите нарезанные кружки не менее 15 минут, прежде чем начинить ручные пироги.
Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
Заполните ручные пироги: Разложите половинки кругов на расстоянии примерно 3 дюйма друг от друга на подготовленных противнях. Это нижние корочки.Острым ножом прорежьте оставшиеся кружки. Это верхние корочки. Прорези служат вентиляционными отверстиями, чтобы пар мог выходить во время выпечки ручных пирогов. Поместите примерно 2 столовые ложки начинки в центр каждой нижней корочки. (Или сколько подходит, оставляя края открытыми.) Сверху положите верхнюю корочку. Сожмите пальцами все края, чтобы запечатать, затем обожмите вилкой. Если ручные пироги потеряли какую-то форму, сформируйте руками снова круглый круг. Ничего страшного, если утекает немного сока.Слегка смажьте верх корочки пирога яичной смесью для мытья посуды. При желании посыпать крупным сахаром.
На этом этапе ручные пироги можно выпекать, но если они перестают быть прохладными на ощупь, заморозьте на 10 минут перед выпечкой. Чем холоднее они будут помещаться в духовку, тем лучше будут держать форму.
Выпекайте примерно 28-32 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми сверху и по краям. Переверните сковороды на полпути. Выньте из духовки и дайте ручным пирогам остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы они остыли до готовности.Подавать можно теплым или комнатной температуры. При желании подавать с мелкой соленой карамелью.
Накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.
Банкноты
Инструкции по опережению / замораживанию: Пара способов сделать заранее! Тесто для пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике.Начинка также может быть приготовлена заранее. Плотно накройте и храните в холодильнике до 2 дней. Готовую начинку можно заморозить до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике. Собранные и невыпеченные пироги для рук можно накрывать крышкой и хранить в холодильнике на срок до 3 дней или замораживать на срок до 3 месяцев. В случае заморозки перед запеканием размораживать не нужно; просто добавьте пару минут на выпекание. Запеченные ручные пироги можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
Специальный инструмент: Кондитерская резак | Скалка | 3,5-дюймовый круглый резак | Противень | Кисть для кондитерских изделий | Стойка охлаждения
Половина рецепта: При желании вы можете разделить рецепт начинки вдвое и использовать только 1 корку для пирога, чтобы получить около 5 ручных пирогов.
Яблоки: Используйте любые яблоки, которые вам больше нравятся. Я всегда использую Granny Smith + красный сорт для терпкого / сладкого сочетания. Я люблю Pink Lady, Honeycrisp, Jazz или Fuji.
Лучший рецепт яблочного пирога — пара поваров
Это действительно лучший рецепт яблочного пирога.У него слоеная корочка для пирога и нежная яблочная начинка с пряностями. Приготовьтесь удивляться!
Этот пост был создан в сотрудничестве с ALDI. Все мнения — наши собственные.
Вы готовы к этому? Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, пряная начинка. Мы с Алексом , возможно, съели слишком много яблочных пирогов, тестируя для вас этот рецепт (ой!).Но конечный результат того стоит. Этот яблочный пирог — потрясающее зрелище, идеально подходящее для Дня Благодарения, любого званого обеда или праздника. Все ингредиенты для этого пирога мы получили от ALDI, нашего поставщика недорогих высококачественных органических ингредиентов для праздничных развлечений. Готовы ко всему, что вам нужно знать, чтобы приготовить самый лучший яблочный пирог в Интернете?
Сделать этот пирог? Мы хотим знать! Отметьте @acouplecooks и @aldiusa в Instagram.
Купон: ALDI теперь доставляет товары с помощью Instacart! Используйте код купона «ALDIACC», чтобы получить скидку 10 долларов на свои первые три заказа на сумму не менее 35 долларов США (только для новых покупателей Instacart).
Что делает лучший рецепт яблочного пирога?
Конечно, «рецепт лучшего яблочного пирога» довольно субъективен! Мы с Алексом разработали этот рецепт пирога, чтобы он был именно тем, что мы хотим от нашего идеального яблочного пирога. Вот что у него есть:
Рустикальная решетчатая корка и кленовая глазурь. Плотная решетка придает пирогу потрясающий деревенский вид. Роспись по кленовой глазури придает ей красивый блеск.
Супер слоеное тесто для пирогов. Это тесто идеально слоеное и нежное, а дно остается идеально хрустящим.
Нежная яблочная начинка. Яблоки нежные и липкие, с нужным количеством сладкого.
Идеальные специи. Использование свежего имбиря придает насыщенный вкус, а оттенок гвоздики делает его еще более уютным.
Лучшие яблоки для яблочного пирога
Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога? Мы рады, что вы спросили. Во-первых: , если можете, используйте органические яблоки. Яблоки — одни из лучших органических фруктов! Мы использовали органические яблоки Gala от ALDI.Вот что мы обнаружили лучшие сорта яблок, которые сохраняют свою форму и вкус в яблочном пироге:
Gala
Jonathon or Jonagold
Ida Red
Honeycrisp
Golden Delicious
яблоко Смит
9012 самое лучшее оборудование вам нужно
Все, что вам действительно нужно для этого лучшего рецепта яблочного пирога, — это форма для пирога и скалка! Но несколько единиц оборудования будут полезны, если они у вас есть.Вот что мы рекомендуем:
Металлическая тарелка для пирога: С помощью металлической тарелки для пирога нижняя корочка станет более хрустящей. Но вы можете использовать любую тарелку для пирога, которая есть под рукой!
Ткань для теста и крышка для скалки: Ткань для теста и крышка для скалки помогают избежать прилипания при раскатывании теста. Если у вас его нет, обильно посыпьте рабочую поверхность и скалку.
Терка для микропланшета: При приготовлении корочки сливочное масло натереть на терке.Микрорубанок с крупной решеткой проще всего, но можно использовать и коробчатую терку.
Весы для пищевых продуктов: При выпечке полезно взвешивать муку, поскольку она может меняться в зависимости от условий окружающей среды. Если у вас его нет, просто отмерьте муку в стаканах и при необходимости отрегулируйте количество воды.
Упростите: Если вы хотите простого, попробуйте вместо этого наш рецепт Apple Crumble! В нем используются похожие ингредиенты, но его легко и быстро собрать.
Как нарезать яблоки: в мгновение ока!
Для этого рецепта вам понадобится нарезать несколько яблок.И у нас есть хитрость, чтобы сделать это быстрее! Вот что нужно сделать: посмотрите 10-секундное видео ниже! Вы удивитесь, насколько быстро можно нарезать яблоко таким образом. (Это мой новый фаворит!)
Как приготовить решетку для пирога
Самая большая область техники в этом лучшем рецепте яблочного пирога — это изготовление решетчатой корочки! Если вы никогда раньше не делали решетчатую корочку для пирога, это выглядит непросто, но на самом деле довольно просто. Здесь мы покажем вам, как сплести решетку, а затем подогнать их под нижнюю корочку пирога. Посмотрите 20-секундное видео ниже , чтобы узнать, как это делается.
Яблочный пирог с защитой от ошибок
Мы с Алексом проверили все рецепты этого лучшего рецепта яблочного пирога и проверили его на предмет ошибок, так что вам не придется это делать! Вот несколько вещей, которые мы узнали о приготовлении пирогов по этому рецепту.
Как убедиться, что корочка пирога не сжимается при выпечке? Несколько вещей: помогает тесту после раскатывания. Также может помочь размещение пирога в морозильной камере между этапами наполнения.
Как избежать сырого яблочного пирога? Яблочная начинка готовится перед запеканием, чтобы уменьшить количество жидкости. Предварительный разогрев противня в духовке помогает получить хрустящую корочку на дне, и первые 15 минут пирог выпекается при более высокой температуре (425 градусов). Мы также обнаружили, что использование металлической формы для пирогов может помочь сделать дно более хрустящим.
Как сделать слоеную корочку для пирога? Замораживание сливочного масла и натирание его на терке в тесте помогает убедиться, что масло очень холодное, что делает его слоистым.(Мы используем тот же прием в наших черничных булочках.)
Подавайте с…
Конечно, лучший яблочный пирог — это совершенство с высококачественной начинкой из ванильного мороженого. Или добавьте сверху взбитые сливки домашнего приготовления (или модный вариант: взбитые сливки из бурбона).
Вы готовы приготовить лучший рецепт яблочного пирога?
Приведенный ниже рецепт может показаться немного устрашающим, но на самом деле это выпечка, которую легко приготовить! Просто следуйте пошаговым инструкциям и напишите нам в Instagram, если у вас возникнут какие-либо вопросы.Обязательно отметьте нас и @aldiusa, если вы это сделаете: нам не терпится увидеть ваши творения!
Распечатать значок часов
Описание
Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная корочка для пирога и нежная яблочная начинка с пряностями. Приготовьтесь удивляться!
Для корочки
11 столовых ложек замороженного несоленого масла
2 стакана универсальной муки Baker’s Corner (260 г)
¾ чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки разрыхлителя
½ стакана прохладной воды
½ столовой ложки свежего лимонного сока
2 кубика льда
Для начинки
8 небольших органических яблок (2 1/2 фунта), например Gala
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ стакана сахарного песка
1 ½ чайной ложки измельченной органической корицы Simply Nature
и frac18; чайная ложка молотых гвоздик (по желанию)
¼ чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки мелко натертого свежего имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
1 чайная ложка цедры лимона плюс 2 столовые ложки лимонного сока (около 1/2 лимона)
1 столовая ложка ванильного экстракта
Для глазури
¼ чашки 100% чистого кленового сиропа особого отбора
и frac18; чайная ложка корицы
Приготовьте тесто для пирога: Заморозьте масло как минимум на 30 минут.
В миске используйте лопатку, чтобы перемешать муку, разрыхлитель и соль (используя пищевые весы для взвешивания муки, если она у вас есть). В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и лед.
С помощью терки или микропланца натрите сливочное масло в миске с сухими ингредиентами на крупной терке (это будет похоже на тертый сыр!). Затем осторожно перемешайте лопаткой, чтобы масло было засыпано мукой. Добавьте 3 столовые ложки лимонной воды со льдом и перемешайте лопаткой.Добавьте еще 3 столовые ложки и снова перемешайте. Добавьте еще до 3 столовых ложек и аккуратно вымесите руками, пока не сформируется шарик из теста. Возможно, вам придется добавлять немного воды по столовой ложке за раз, чтобы мука просто смешалась. Разделите тесто на два равных шарика. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник, пока готовите начинку. (Вы также можете приготовить тесто заранее. См. Примечания ниже!)
Разогрейте духовку: Поместите противень на среднюю решетку духовки и разогрейте до 425 градусов.
Сделайте начинку; Очистите яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их тонкими ломтиками & frac18; дюйм толщиной (см. раздел «Как нарезать яблоки» выше). Поместите яблоки в большую кастрюлю с крышкой или в голландскую духовку. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар, корицу, гвоздику и соль. Добавьте яблоки. Затем добавьте очищенный и натертый имбирь, цедру лимона, лимонный сок и ваниль. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 6 минут, периодически помешивая, пока не станет немного мягче и жидкость не загустеет.Снимите с огня и снимите крышку.
Раскатайте тесто: Если у вас есть тесто, установите его и присыпьте мукой; в противном случае посыпьте мукой чистую рабочую поверхность. Наденьте крышку на скалку (по желанию) и обваляйте булавку дополнительной мукой. Достаньте один шар теста из холодильника и равномерно раскатайте его от центра к краю, пока тесто не превратится в большой круг толщиной около 1/8 дюйма. Если он станет липким, слегка присыпьте мукой. Оставьте тесто на 3 минуты. Затем обрежьте тесто до ровного 12-дюймового круга с помощью ножа для пиццы (это соответствует 9-дюймовому кругу на ткани для теста).
Добавьте начинку: Осторожно поместите тесто в центр формы для выпечки, используя скалку для его перемещения. Пальцами прижмите тесто к форме формы для пирога. Затем сложите лишнее тесто по краям под себя, чтобы оно равномерно ложилось на край формы для выпечки (см. Фото выше). Выложите яблочную начинку в форму для пирога, сливая всю оставшуюся жидкость на дне кастрюли. Поместите пирог в морозильную камеру, раскатывая решетчатую начинку.
Сделайте решетку: Раскатайте второй шарик из теста в прямоугольник размером 11 x 14 дюймов (он намеренно будет немного тоньше предыдущего). Отдыхайте 3 минуты. Затем с помощью линейки разрежьте его на 7 полосок, каждая из которых имеет размер 11 x 2 дюйма.
Плетем решетку: Выньте тарелку для пирога из морозильной камеры. Осторожно выложите 4 полоски теста в одном направлении на пирог (см. Выше «Как сделать решетчатую корочку для пирога»). Следите за тем, чтобы полоски не растягивались.Сплетите полосы вместе, чтобы создать решетку из оставшихся 3 полосок.
Выпекание и глазирование пирога (3 шага): Поместите пирог на предварительно разогретый противень и выпекайте 10 минут при 425 градусах. Убавьте огонь до 375 градусов и запекайте 30 минут. Примерно за 5 минут до того, как истечет 30-минутный таймер, сделайте кленовую глазурь: в небольшую кастрюлю добавьте кленовый сироп и корицу. Нагрейте на среднем огне, пока не начнут появляться пузырьки (около 2 минут). Выключите огонь. Достаньте пирог из духовки и смажьте ровным слоем кленовой глазури (остатки глазури можно выбросить).Выпекайте еще 10-15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Дайте остыть в течение как минимум 1 часа, пока оно не станет теплым, или несколько часов, пока оно не станет комнатной температуры. Затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь! Лучше всего есть пирог в день его приготовления. Инструкции по приготовлению и разогреву см. Ниже.
Банкноты
Инструкции по приготовлению / разогреву: Пирог лучше всего есть в день его приготовления. Вы можете приготовить тесто для пирога заранее: сделайте это за 3 дня, хорошо заверните и поставьте в холодильник.Или заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда продукт будет готов к использованию, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или до 24 часов.
Храните остатки при комнатной температуре, неплотно накрытые фольгой, полиэтиленовой пленкой или перевернув миску. Разогрейте до 350 градусов 15 минут. При повторном нагревании глазурь не будет блестящей, как после оригинальной выпечки, но остатки по-прежнему будут иметь фантастический вкус!
Категория: Десерт
Способ приготовления: Запеченный
Кухня: Американская
Ключевые слова: лучший рецепт яблочного пирога, яблочный пирог, рецепт яблочного пирога
Рецепт яблочного пирога: Вкус юга
Следуйте нашему легкому пошаговому рецепту с фотоиллюстрацией, чтобы узнать, как приготовить вкусный домашний яблочный пирог, как это сделала мама.Рецепт для печати прилагается.
…

Мама, возможно, никогда не ставила яблочные пироги на подоконник, чтобы остыть, но она сделала отличный пирог. Самодельная корочка для пирога и все такое.
…
…
Мамин яблочный пирог. Это примерно столько же южных и американских, насколько это вообще возможно. Улыбка. Мы любим наши яблочные пироги.
На прошлой неделе мы только что провели первые ночи, когда температура упала до середины пятидесятых здесь, в самом сердце Северной Каролины.Наша региональная ярмарка закончилась, а до ярмарки штата Северная Каролина осталось всего несколько недель. Само падение не за горами. Значит, пора попробовать старый добрый яблочный пирог домашнего приготовления.
Мама, вероятно, делала яблочный пирог в основном на День Благодарения и Рождество. Большая часть семьи больше всего любила шоколадный пирог или ее кокосовые пироги, поэтому она готовила их чаще. Тем не менее, она сделала ужасный яблочный пирог, когда испекла их.
У меня есть яркие воспоминания о том, как она раскатывала тесто для пирога на нашем кухонном столе.Похоже, она не особо беспокоилась из-за того, что все должно быть по-настоящему холодным, но ее пироги получились потрясающими, если вы спросите меня.
У папы был выставлен товар перед домом, рядом с дорогой, и он продал много яблок и других продуктов из него. Как только начинали собирать эти горные яблоки в Северной Каролине, показывался какой-нибудь парень с грузовиком, загруженным бушелями свежесобранных яблок. Папа покупал несколько бушелей и несколько разных сортов яблок, чтобы перепродавать их на своем прилавке.
Конечно, это означало, что мы почти всегда наслаждались свежим домашним яблочным пирогом с некоторыми из них.
Я хочу посоветовать вам приготовить собственное тесто для пирогов для нижней и верхней корок. Это намного проще, чем вы думаете, и из него готовятся самые лучшие пироги, в которые вы когда-либо погружались.
В этом рецепте не используется много сахара или специй. Таким образом, вы сможете насладиться вкусом яблок, когда откусите их. Кроме того, вы, вероятно, собираетесь добавить сверху шарик мороженого, и это сделает его еще слаще.Улыбка.
Готовы испечь любимую всеми американцами? Хорошо, тогда пойдем на кухню и… поехали готовить.
…

Рецепт домашнего яблочного пирога — Вам понадобятся эти ингредиенты.
Я приготовил две корочки для пирогов, используя рецепт Basic Pie Crust, размещенный здесь на Taste of Southern. Их нужно приготовить как минимум за день, так что вам останется на одну вещь меньше, когда вы пойдете собирать пирог. Улыбка.
Выньте тесто из холодильника, когда начнете работать над рецептом, чтобы с ним было легче работать. Или, если хотите, вы всегда можете использовать готовые листы теста для пирогов, которые теперь доступны в большинстве продуктовых магазинов.
…

Начните с добавления муки, коричневого сахара и сахарного песка в большую миску.
…

Добавьте корицу.
…

Добавьте мускатный орех.
Некоторым людям не нравится вкус мускатного ореха. Вы можете оставить его, если хотите.
…

Добавьте немного соли.
…

Возьмите венчик или вилку и смешайте все сухие ингредиенты. Отложите это пока.
…

Промойте яблоки под холодной проточной водой.
Яблоки Гренни Смит лучше всего подходят для выпечки пирогов. Я использую эти плюс одно яблоко Golden Delicious.Желтое яблоко компенсирует некоторую терпкость от Granny Smiths.
…

Очистите яблоки.
Я использую, чтобы с удовольствием смотреть, как мой папа чистит яблоко. Он использовал свой карманный нож и почти всегда мог снять все отслоения одним длинным отрезком. Я не так хорош, но все же хочу попробовать. После очистки я положила яблоки в миску с холодной водой, чтобы они не потемнели.
…

Нарежьте яблоки на небольшие дольки и удалите сердцевину.Я сделал все это вручную и попытался нарезать их ровными ломтиками, чтобы они лучше пропекались. Однако не нужно зацикливаться на этом.
Я положил ломтики обратно в воду, пока не нарезал их все.
…

После того, как я нарезал их, я вылил все ломтики в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Я дам им стечь, пока раскатываю тесто для пирога.
…

Смажьте маслом внутреннюю поверхность и края тарелки для пирога.
…

Затем я раскатал тесто для пирога, чтобы сделать нижнюю корочку для моего пирога.
Я не знаю, кому пришла в голову идея раскатывать тесто между слоями вощеной бумаги, но это точно работает. Позволяет довольно легко раскатывать тесто и перемещать его, не разрывая его — если вы не забыли добавить немного муки на поверхность.
…

Поместите тесто в форму для выпечки и при необходимости отрегулируйте ее.Как можно лучше отцентрируйте тесто, затем приподнимите края, чтобы помочь прижать тесто к внутреннему краю формы для выпечки, чтобы под углом не образовывались пузырьки воздуха.
Я также люблю посыпать корку небольшим количеством муки и сахара, чтобы помочь удержать сок из яблок.
…

Положите высушенные яблоки в миску с сахарной смесью. Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть все кусочки яблок.
Не бойтесь попробовать один из ломтиков.Возможно, вы предпочитаете, чтобы в пирогах было немного больше сахара. Отрегулируйте его соответствующим образом, чтобы приготовить собственный рецепт. Улыбка.
…

Положите яблоки в форму для пирога. Убедитесь, что вы раздвинули яблоки по краям и сложите их довольно высоко в центре. Яблоки приготовятся, когда пирог запечется в духовке. Я поставила форму для выпечки на противне, чтобы не пролить все капли, которые могут появиться во время выпекания пирога.
…

Положите верхнюю корочку на яблоки.Отцентрируйте его как можно лучше. Используйте лишнее тесто, свешивающееся по бокам, чтобы залатать места, которые потрескались или не были полностью покрыты.
Обрежьте лишнее тесто по краям.
…

Загните края верхнего листа теста под нижний лист. Сожмите края вместе, чтобы запечатать их по всей длине пирога. По желанию украсьте края.
Когда края склеены, используйте кисточку для выпечки, чтобы слегка смазать купол пирога столовой или двумя столовыми ложками обычного молока.НЕ наносите молоком внешний край пирога. Молоко поможет верху хорошо подрумяниться.
…

Посыпать сахарным песком или сахаром Посыпать верхний купол пирога. Опять же, не присыпайте края сахаром. Если вы это сделаете, край станет слишком коричневым. Просто говорю.
…

Наконец, возьмите хороший острый нож и прорежьте примерно 8 отверстий в верхней части пирога. Слегка поверните нож, чтобы открыть вентиляционные отверстия.Во время выпечки пирог будет выделять большое количество пара, и эти отверстия используются для выпуска пара.
…

ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ.
Поместите пирог на дно или рядом с нижней решеткой в духовку, предварительно нагретую до 450 градусов по Фаренгейту.
Как только вы закроете дверцу духовки, УМЕНЬШИТЕ температуру до 350 градусов по Фаренгейту.
Дайте пирогу выпекаться при температуре 350F в течение 25 минут, затем слегка накройте лист алюминиевой фольгой всю верхнюю часть пирога.Края пирога, вероятно, уже начали подрумяниваться, а кусок фольги не даст краям подгореть, пока пирог продолжает выпекаться.
Пирог необходимо выпекать еще 25-35 минут или пока пирог не станет горячим, а верх не подрумянится. На полное выпекание пирога уходит 50–60 минут.
При необходимости снимите фольгу и дайте верхней части пирога подрумяниться еще несколько минут, прежде чем вынуть его из духовки.
…

Когда пирог готов, осторожно выньте его из духовки и поместите на решетку, чтобы он полностью остыл.Это займет несколько часов.
…

Наслаждайтесь!
Пирог режется намного легче, когда он полностью остынет. Если вы предпочитаете теплый яблочный пирог, отдельные ломтики можно нагреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд.
…
Распечатать часы значок часов
Описание
Старый фаворит южан, этот яблочный пирог, который готовят с нуля, как мама всегда готовила свой.
Шкала 1x2x3x
Состав
2 листа теста для пирога
1/4 стакана коричневого сахара
1/2 стакана гранулированного сахара
1/4 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Соли
3 фунта . Яблоки Granny Smith, очищенные, с сердцевиной, тонко нарезанные
1 Golden Delicious Apple, очищенные, с сердцевиной, тонко нарезанные
2 столовые ложки молока, для мытья под корочкой.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, поставив решетку в самое нижнее положение.
Положите коричневый сахар в большую миску.
Добавьте сахарный песок.
Добавьте муку.
Добавьте корицу.
Добавьте мускатный орех.
Добавьте немного соли.
Хорошо перемешайте сухие ингредиенты. Отложите пока.
Очистить яблоки. Поместите в холодную воду, чтобы не поджарить.
Нарежьте яблоки дольками, удаляя центральную сердцевину.
Положите ломтики обратно в воду.
Когда вы закончите нарезку, перелейте яблоки в дуршлаг, пока будете готовить тесто.
Слегка смажьте маслом внутреннюю часть тарелки для пирога.
Поместите один лист теста в форму для выпечки и при необходимости обрезайте.
Добавьте к сухим ингредиентам нарезанные яблоки.
Перемешайте яблоки до полного покрытия.
Выложите яблоки на форму для пирога.
Поместите второй слой теста для пирога поверх яблок.
Заклейте края и декорируйте по желанию.
Смажьте молоком центр пирога, но не края.
Сверху посыпать столовой ложкой сахара, но не по краям.
Сделайте надрезы в тесте, чтобы выпекать пирог.
Выложить пирог на противень и поставить в разогретую духовку.
НЕМЕДЛЕННО УМЕНЬШИТЕ температуру до 350 градусов по Фаренгейту.
Выпекать пирог 25 минут, пока корочка не подрумянится.
Слегка накройте верх алюминиевой фольгой, чтобы не поджарить.
Дайте пирогу выпекаться еще 25-35 минут, пока он не станет горячим, а верх не подрумянится.
Переместите в решетку и дайте полностью остыть.
Наслаждайтесь!
Банкноты
Используйте наш рецепт теста для пирогов с корочкой, чтобы сделать нижнюю и верхнюю корочки.Или, если хотите, используйте готовые листы теста, которые можно купить в местном продуктовом магазине. Яблоки Гренни Смит лучше всего подходят для выпечки пирогов. Golden Delicious добавлен просто для того, чтобы добавить немного сладости, чтобы компенсировать терпкость в яблоках Granny Smith. Конечно, это необязательно.
Ключевые слова: Яблочный пирог, Мамин яблочный пирог, Мамины, домашние, с нуля, бабушка кузнец, Golden Delicious, легко
Ваши комментарии:
Вы пробовали домашний яблочный пирог от нашей мамы? Что вы думаете об этом? Какие воспоминания у вас остались о том, как ели яблочный пирог у вас дома?
Поделитесь с нами своими комментариями.Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.
Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:
Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern.Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.
Будьте благословенны !!!
Стив
..
Возможно, вам это понравится: Peach Delight Cobbler
Или, может быть, так: Мамины свежие кокосовые пирожные
Как насчет этого? Пирог из сладкого картофеля
.
No related posts.

Простой яблочный пирог в духовке, рецепт с фото пошагово

Рецепт простого яблочного пирога

Ингредиенты на 2 порции

Пошагово с фото

Видео рецепт

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт

Пирог с творогом и яблоками в духовке рецепт с фото

Начинка для пирога с творогом и яблоками

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Пирог с яблоками духовке на дрожжах: рецепт с фото

Дрожжевой пирог с яблоками: рецепт с фото

Яблочный пирог на дрожжах «Французский»

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Пирог с яблоками: рецепт с фото пошагово в духовке

Способ приготовления яблочного пирога в духовке:

Пирог с яблоками — простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

полезные советы:

с рецептом пирога с яблоками часто смотрят следующие блюда:

Шарлотка с тыквой — рецепт с фото пошагово, в духовке

Шарлотка из тыквы и яблок

Что понадобится:

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой

Ингредиенты для «Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой»:

Рецепт «Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой»:

«Смелая тыква»: пошаговый рецепт вкуснейшего тыквенного пирога

Шарлотка с тыквой и яблоками в мультиварке

Особенности приготовления

Низкокалорийная шарлотка в духовке

С тыквой и творогом

Рецепт для мультиварки

Шарлотка с тыквой

Ингредиенты:

Как приготовить «Шарлотка с тыквой»

Особенности приготовления

Идеальный яблочный пирог и пошаговое руководство

Лучшее базовое слоеное тесто для пирога

Состав

Инструкции

Примечания к рецепту

Свежий яблочно-клюквенный пирог

Состав

Инструкции

Любимый яблочный пирог мамы

Состав

Инструкции

Рецепт простого яблочного пирога от шеф-повара Джона

Идеальный яблочный пирог — Once Upon a Chef

Что вам понадобится для приготовления яблочного пирога

Как приготовить яблочный пирог

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Идеальный яблочный пирог

Состав

Для корки

Для начинки

Для выпечки

Инструкции

Для корки

Для начинки и выпечки

Информация о питании

Другие рецепты:

Лучший рецепт яблочного пирога

Apple Hand Pies — Пристрастие Салли к выпечке

Домашнее тесто для пирогов

Начинка для яблочного пирога

Альтернативные пломбы

Альтернативные формы

Описание

Банкноты

Лучший рецепт яблочного пирога — пара поваров

Что делает лучший рецепт яблочного пирога?

Лучшие яблоки для яблочного пирога

9012 самое лучшее оборудование вам нужно

Как нарезать яблоки: в мгновение ока!

Как приготовить решетку для пирога

Яблочный пирог с защитой от ошибок

Подавайте с…

Вы готовы приготовить лучший рецепт яблочного пирога?

Описание