Как приготовить лазанью в домашних условиях рецепт с фото: Лазанья в домашних условиях: рецепты с фото — Элегантный возраст

Содержание

Овощная лазанья в домашних условиях классическая рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить овощи для начинки. Нам потребуются: баклажан, кабачок, болгарский перец, лук, морковка, помидоры и чеснок.

Шаг 2:

Овощи помыть под проточной водой. У кабачка и баклажана срезать плодоножки, то же самое сделать с болгарским перцем и очистить его от семян (для яркости готового блюда перцы использовались в рецепте разных цветов). Лук, морковку и чеснок почистить.

Шаг 3:

Все овощи нарезать некрупными кубиками (размер кубиков постарайтесь сделать максимально одинаковым, так в готовой лазанье начинка будет смотреться аппетитнее и красивее).

Шаг 4:

В сковородке разогреть растительное масло, добавить к нему лук с морковкой. Постоянно помешивая, жарить овощи до появления золотистого оттенка у лука.

Шаг 5:

Далее закинуть в сковороду болгарский перец и баклажан. Обжаривать всё вместе около пяти минут. Не забывайте периодически мешать овощи, иначе они могут пригореть.

Шаг 6:

Следующим шагом отправить в сковороду кабачок, помидоры и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу. Овощи перемешать, огонь убавить до среднего и тушить всё под полузакрытой крышкой около пяти-десяти минут. Если помидоры несезонные и практически безвкусные, что бывает в зимний и весенний период, то стоит добавить в овощное рагу щепотку сахара.

Шаг 7:

Пока остывают овощи для начинки, приготовить соус Бешамель. Для этого в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и постоянно помешивая венчиком, обжарить её несколько секунд.

Шаг 8:

Добавить молоко, щепотку соли, перца молотого по вкусу и немного мускатного ореха. Постоянно перемешивая, готовить всё до лёгкого загустения. Убрать соус с огня и слегка остудить.

Шаг 9:

Когда всё основное готово, можно приступить к сборке лазаньи. Дно формы смазать растительным маслом. Налить немного соуса Бешамель, равномерно распределить по всей поверхности. Выложить сверху листы лазаньи(посмотрите инструкцию по приготовлению листов на упаковке, вполне возможно, что их нужно предварительно отварить).

Шаг 10:

Листы смазать снова соусом Бешамель и выложить ровным слоем овощную начинку(толщиной около 1-1,5 см).

Шаг 11:

Посыпать сверху овощное рагу тёртым сыром.

Шаг 12:

Далее повторить все слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 13:

Последним слоем должны быть листы лазаньи, залить их соусом и обильно посыпать сыром. Накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в духовку при 180-200 градусах на 30-40 минут(ориентироваться стоит на возможности своей духовки).

Шаг 14:

Далее крышку(фольгу) убрать и оставить лазанью ещё на 5-10 минут для того, чтоб сыр зарумянился и блюдо приняло аппетитный вид. Дать лазанье настояться несколько минут при комнатной температуре и посыпать нарезанной зеленью.

Лазанья в домашних условиях с фаршем

Лазанья в домашних условиях со свиным фаршем готовится чрезвычайно просто, наверное, это стало одной из причин, почему я взялась за этот рецепт. Перечитав много вариантов готовки, из каждого я взяла что-то одно, и в итоге такого миксования у меня получилось вот такое блюдо, которое вы может видеть на заглавной фотографии.

Как и любое подобное блюдо итальянской кухни, в лазанье главное тесто, а точнее листы слоеного теста. Его можно купить в магазине, или же сделать самостоятельно. Я остановила свой выбор на втором варианте. Заняло это совсем немного времени, потому мой выбор был вполне оправдан.

В качестве начинки для лазаньи традиционно используют мясной фарш и овощи, среди них: лук, морковку, зелень, грибы, шпинат, болгарский перец и т.д.

Не смотря на то, что одним из главных компонентов рецепта является соус бешамель, часто можно встретить разнообразные аналоги, например с томатной пастой или подливкой. Истинные ценители итальянской кухни, могут приготовить соус бешамель в домашних условиях, по моему рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки
2 яйца
90 г холодной воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. подсолнечного масла

Для начинки:

500 г свиного фарша
1 луковица
3-4 зуб. чеснока
300 г творога
250 г томатного кетчупа

1 ст.л. сахара
½ ст. сыра «Пармезан»
1 яйцо
300-400 г твердого сыра
Соль, чёрный перец, специи и ароматные травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

Мясо пропустить через мясорубку.
Мелко порезать лук и чеснок. Обжарить на подсолнечном масле.
Добавляем фарш к луку, хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и протушиваем. Добавляем соль, специи и перец по вкусу. Добавляем томатный кетчуп и даём протушиться.

Разминаем творог до однородности. Яйцо чуть взбить вилкой и добавить в творог. Чуть подсаливаем по вкусу и добавляем тертый пармезан. Перемешиваем до однородности.
Сыр трем на мелкую терку.
Готовим тесто для лазаньи своими руками (ссылка на пошаговый рецепт).
Делим тесто на 6 частей.
Раскатываем тесто тонкими листами.
Цельную форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Кладём первый слой теста для нашей лазаньи.
Кладём слой фарша.
Затем, присыпаем тертым сыром.
Кладём новый слой теста. Слоем выкладываем творог.

Присыпаем тёртым сыром.
Повторяем всю процедуру, выкладывая слоями.
Последний слой смазываем кетчупом.
Присыпаем сыром. (Оставляем горсть, чтоб присыпать сыром в итоге)
Отправляем лазанью в духовку при 180 С на 25-30 минут. Затем, присыпаем оставшимся сыром и оставляем в духовке еще на 15 минут.
Готовую лазанью можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью без фарша в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Черный перец -0,5 г
Мука – 45 г
Оливковое масло – 20 г

Паста для лазаньи – 75 г
Соль – 3 г
Корица молотая -1 г
Петрушка – 3 г
Цветная капуста — 400 г
Молотый мускатный орех – 1 г
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 50 г
Пармезан тертый -15 г
Чеснок – 6 г
Чеддер – 60 г
Сало (подчеревок) -70 г

1. Нужны: паста лазанья и какой-то мощнейший овощ. Например, в Венеции эту пасту делают с Радиччио. Здесь Радиччио как-то мало, поэтому можно сделать так как, как делают в Венетто, особенно в этом сезоне, с цветной капустой.

Возьмем панчетоне! Отрезаем мощнейший кусочек. А лучше — два кусочка, если Вам нравится. Вот мне нравится! Чесночелло! Без фанатизма! Панчетто (или сало). Чуть-чуть оливкового масла на всякий случай. Добавляем теперь капусту. Кстати, это очень вкусно! Очень вкусно и очень полезно! Если вдруг у Вас есть изжога, то можно съесть вот эту штуку от цветной капусты (или от обычной капусты) и у Вас все пройдет! Это, вообще, лечебная вещь! Поэтому мы будем однозначно использовать это в нашем блюде. 2. Постарайтесь, чтобы все обжарилось до золотистого цвета. Должно быть, как золото! Петрушки добавляем немножко. Чеснок. Стало золотистым? Да! Отлично! Добавляем мощнейшую нашу цветную капусту. Немножко можно ее даже покромсать. Немножко черного перца, соли. А пока цветная капуста жарится, можете начать делать, например, Бешамель. Либо зайти в Youtube, нажать на эту величайшую, мощнейшую, кнопку и подписаться на этот величайший канал! Как делается Бешамель? Бешамель, как все знают, делается с молоком и маслом.

Мы сделаем что-то не совсем Бешамель, а мы сделаем то, что называется Бальсамелла — Бешамель для готовки. Он жиже, чем обычный Бешамель и делается немножко попроще. Добавляем мускатный орех, соль и муку. Муку — без фанатизма! 3. А пока Бешамель варится, а пока наша цветная капуста жарится, возьмем мощнейший сыр! Сыр может быть любым. Главное, чтобы он плавился и, главное, чтобы он был вкусненьким. Режем его кубиками. Пармезан мы уже натерли. Добавляем чуть-чуть корицы. Бальсамелла готов! Теперь мы должны его остудить. А пока остужается, берем нашу величайшую цветную капусту и (это уже на Ваш вкус: либо полностью, либо частично) мы ее измельчим. Петрушки добавим еще, на всякий случай. И — на полную катушку! Ставим воду, чтобы она закипела. Добавляем немножко соли, немножко масла. И мы готовы варить нашу пасту лазанья. Ее нужно чуть-чуть поварить, без фанатизма, минуточку. И — вуаля! Первая лазанья готова! На самом деле, если Вы — величайшие повара, Вы можете варить одновременно несколько лазаний, например три! Единственное, Вы должны обратить внимание, чтобы они не приклеились друг к другу.

Это очень важно! 4. Забыл сказать очень важную вещь про пасту: паста должна быть либо величайшая, либо это — не паста! Да! Наша паста готова! У нас всё есть!Начнем! Немножко масла. Прямо можете руками это делать, вот так. Немножко Бальсамелло. Первый слой. Добавляем нашу цветную капусту. Сверху добавляем Бальсамелло. Затем — немножко обычного сыра, а за ним — Пармезан. И второй слой делаем точно также. Пармезан. Вот так! С ставим все это в духовку на 180 градусов. А время — сейчас посмотрим! Величайшие дамы и господа! Мы провели последние полчаса на 180-ти градусах в духовке вместе с нашей пастой! Вот посмотрите, что получилось! Бон аппетито! Вам понравилось? Вам не понравилось? Не может такого быть! Подписывайтесь на мой канал! Нажимайте эту кнопку! Ставьте лайки, комментируйте! Если Вы уже подписаны, то нажимайте на этот колокольчик, и Вы сразу получите все новости, сразу, прямо тут же, даже прежде, чем я получу! Если Вы хотите что-то еще знать про посту лазанья и про пастиччо, напишите в комментарий, и я Вам все отвечу.

Отвечу я лично! Теперь Вы все знаете, что у лазаньи есть две стороны. А про третью сторону я Вам расскажу в следующий раз!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Лазанья — популярное итальянское блюдо, многие люди считают что лазанью слишком трудно приготовить в домашних условиях. К счастью, это не так. Используя простой пошаговый рецепт с фотографиями, в котором применяются ингредиенты, которые легко приобрести в супермаркете, можно приготовить и насладиться чудесной лазаньей во время ужина с домашними, или большой встречи в конце недели.

Ингредиенты для 4 чел

Небольшая пачка готовой пасты для лазаньи,
1 перец,
2 зубчика чеснока,

1 средних размеров луковица,
400 грамм мясного фарша,
Черный молотый перец,
1 протёртый помидор,
2 ложки растительного масла,
1 ложка муки,
Мускатный орех,
1/2 л молока,
Сыр в ломтиках,
1/2 чашки тертого сыра пармезан,
Майоран.

Как приготовить лазанью в домашних условиях:

Отварить пасту для лазаньи, «ал денте» до полуготовности.
Нагреть духовку до 190º C. Сбрызнуть форму для лазаньи маслом в спрее или бумажным полотенцем обмакнутым в растительное масло, промазать боковые стенки и дно формы.

Нарезать перец, лук и чеснок.
Налить немого масла на сковороду и обжарить всё на среднем огне в течении нескольких минут.

Добавить мясной фарш, подрумянить его, часто перемешивая.

Добавить размятый помидор или томатную пасту и обжарить.

Необходимо приготовить домашний соус бешамель: смешать масло и муку, обжарить до золотистого цвета. Добавить аккуратно молоко и мускатный орех. Хорошо перемешать.

В жаростойкую форму для духовки, положить слой сыра ломтиками, сверху слой отваренной пасты, слой мясного фарша, можно слой 1,5 см сыра моцарелла. Можно добавить в лазанью свежую зелень. Покрыть все ещё одним слоем пасты, и повторить снова все с соусом бешамель, мясом и сыром.

Заканчивать слоем с мясом и соусом бешамель и посыпать тертым сыром и небольшим количеством майорана.
Накрыть форму для выпекания фольгой и выпекать лазанью, около 40 минут.

Затем фольгу снять и запекать еще 15 минут, до тех пор, пока сыр не подрумянится по вкусу. Охлаждать 5 — 10 минут перед тем, как нарезать и подавать. Приятного аппетита!

Ещё можно почитать:

< Предыдущая		Следующая >

Овощная лазанья, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Форму нужно брать примерно 30 на 15 см. Листы для лазаньи я покупаю те, которые не нужно предварительно отваривать. Кабачки берите молоденькие, тимьян свежий- пары веточек достаточно. Густой томатный соус я покупаю готовый, можно приготовить самостоятельно, уварив томаты на медленном огне со специями и базиликом, пробить в блендере. Сыр идеально — моцарелла, но можно брать любой. Овощи можно брать совершенно любые, по вкусу, в этом сочетании отлично будет «играть» баклажан

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 градусов

Шаг 3

Сначала приготовим Бешамель. В сотейник с толстыми стенками кладем масло и муку. На среднем огне нагреваем смесь, масло начинает таять — резиновой лопаточкой начинаем помешивать. Когда масляно-мучная смесь соединилась в единое целое, «жарим» минуты три- на поверхности дна сотейника должны появиться характерные следы белесые. Заливаем треть от всего количества молока. Тут уже нужен венчик — интенсивно мешаем, чтобы не было комочков. Солим и перчим — по вкусу. Как только смесь начнет густеть- заливает вторую треть молока- снова мешаем. Загустело — оставшуюся часть и мешаем. Минуты через 2 соус начнет густеть. Лучше Бешамель недоварить, чем переварить, поэтому как только начал густеть- еще полминуты и снимаем с огня, он еще загустеет в процессе остывания. Переливаем в емкость, накрываем пленкой, чтобы она касалась поверхности соуса- так он не будет заветривать.

Шаг 4

Все овощи моем, очищаем, если надо, и режем одинаковыми мелкими кубиками.

Шаг 5

В глубокой сковороде (у меня вок- в нем лучше всего обжаривать овощи- они не тушатся, а именно жарятся) разогреваем масло (я, как обычно, для жарки использую кокосовое рафинированное, можно оливковое или обычное растительное) и добавляем лук. Минут 5 его обжариваем, следом- перец и сельдерей. Жарим на сильном огне, помешивая. В конце добавляем цуккини и листочки тимьяна- жарим еще минут 5. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 6

Пока овощи жарятся, сыр натираем на средней терке.

Шаг 7

Собираем лазанью. Соус я предварительно переливаю в сотейник и немного прогреваю.

Шаг 8

На дно формы кладем немного томатного соуса — распределяем.

Шаг 9

Кладем листы лазаньи — плотно, но не внахлест, пустых мест не должно быть. На листы снова томатный соус тонким слоем, на него-немного Бешамель, далее — овощи, на овощи — сыр. На сыр снова кладем листы лазаньи и повторяем все слои.

Шаг 10

Заканчиваем листами лазаньи, которые щедро заливаем Бешамель и посыпаем сыром. Сверху можно положить несколько листочков базилика, (я люблю тьмьян) любые пряные травы, какие любите.

Шаг 11

Ставим лазанью в разогретую духовку и выпекаем около часа. Поверхность должна стать румяной, а ароматы в доме будут такие, что можно сознание потерять, если вы голодны.

Шаг 12

Готовой лазанье дать постоять минут 10, чтобы она «схватилась», разрезать на порционные кусочки, и подавать горячей.

Полезный совет

Лазанья хороша именно свежеприготовленная, она теряет и во вкусе и во внешнем виде после разогрева в микроволновке, так что старайтесь делать лазанью на один раз.

Хозяйке на заметку

Листы лазаньи, густой томатный соус — безусловно, все это можно приготовить самим. Но это значительно удлиняет процесс приготовления этого блюда.

рецепт приготовления лазаньи в домашних условиях с соусом бешамель

1. Готовим начинку для лазаньи — Мелко порезать лук и чеснок.

2. Потереть морковь на средней терке.

3. С помидоров снять кожицу (опустить помидоры в кипяток на 1-2мин., затем лопнувшую кожицу легко снять ножом), мякоть измельчить в блендере или протереть через сито.

4. Лук и чеснок обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

5. Затем добавить тертую морковь.

6. В обжаренные овощи добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (20-25мин.).

7. За пять минут до готовности добавить в фарш помидоры.

8. Готовим соус «Бешамель» — растопить сливочное масло.

9. Обжарить муку в сливочном масле, постоянно перемешивая, до золотистого цвета.

10. Тонкой струйкой влить горячее молоко в обжаренную муку, хорошенько перемешать и довести до кипения. Посолить, по желанию — добавить мускатный орех или чеснок. Готовый соус «Бешамель» должен напоминать жидкую сметану.

11. Продолжаем готовить Лазанью: Сыр натереть на средней терке.

12. На дно смазанной формы для запекания выложить листы лазаньи (здесь форма 20*30см., высотой 5 см.). Если вы используете готовые листы лазаньи — внимательно прочитайте к ним инструкцию — возможно их надо предварительно отварить!

13. Сверху, на листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

14. Полить 1/3 частью соуса «Бешамель».

15. Посыпать 0,5 частью тертого сыра.

16. Сверху накрыть листами лазаньи.

17. Выложить оставшийся мясной соус.

19. Опять слой тертого сыра, на этот раз высыпать весь оставшийся.

20. Выложить листами лазаньи.

21. И, использовав оставшийся соус «Бешамель», залить поверхность лазаньи.

22. Выпекать Лазанью в духовом шкафу в течении 40-45мин. при температуре 180 градусов. За 5-10мин. до готовности обсыпать сыром пармезаном.

23. Очень вкусно будет, если к лазанье вы подадите томатный соус: Лук, морковь и чеснок обжарить, добавить помидоры, посолить, поперчить. Тушить 20-25мин. Приятного вам аппетита!

Как приготовить листы лазаньи:

Нам понадобится: мука, 3 яйца, 100 мл. молока и соль.

Муку просеять, добавить яйца, молоко и соль. Замесить тесто как на пельмени. На 30-40 мин. поместить в полиэтиленовый мешочек, тогда тесто станет эластичным и мягким. Далее раскатать тесто, порезать его на прямоугольники и отварить в течении 5 мин. в кипящей воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла. Готовое тесто вынуть, выложить на салфетку, обсушить.

По праву лазанью можно считать коронным итальянским блюдом, которое не уступает многим другим изыскам этой страны. В наше время лазанью принято считать блюдом международного приготовления, поэтому его можно состряпать и в домашних условиях.

Главное в статье

Продукты для приготовления лазаньи в домашних условиях

Лазанья представляет собой запеченное кушанье, состоящее из нескольких слоев начинки, лежащих на тонко раскатанных листах теста. Также обязательными составляющими этого блюда являются различные соусы и сыр, который покрывает лазанью аппетитной румяной корочкой.

Запаситесь следующими продуктами:

Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 50 мл
Мясной фарш – 0,5 кг
Соль — 0,5 ч л, перец — по вкусу
Измельченные томаты – 0,5 кг
Итальянские специи – 3 ч л
Мука — 50 г
Молоко — 350 мл
Сливочное масло — 60 г
Листы из теста — 10 шт.
Твердый сыр — 100 г

Домашнее тесто для лазаньи

Совсем не обязательно бежать в магазин за готовым тестом для лазаньи, можно его приготовить и у себя на кухне без особых усилий.

Для этого возьмите:

Мука – 350 г
Яйца – 2 шт
Вода холодная – 30 г
Соль – 0,5 ч л
Растительное масло – 0,75 ст л

Просейте муку через сито, дайте доступ кислороду, чтобы тесто получилось пышным.
В просеянной муке сделайте ямку, разбейте туда яйца, налейте воду и масло, добавьте соль.
Исходя из консистенции замешанного теста, нужно определиться, стоит ли добавить в него еще одно или несколько яиц. Тесто не должно получиться слишком забитым.
Затем вымешайте тесто, это действие займет немало времени. Если оно будет слишком плотным – добавьте воды.
Доведите его до необходимого мягкого состояния, чтобы не приставало к рукам, и оставьте на полчаса, накрыв полиэтиленом.
Готовое тесто разделите на необходимое количество частей и тонко раскатайте до нужного размера (примерно 1-1,5 мм). Зачастую оно подгоняется под форму для запекания.
Обрежьте ножом тесто, формируя из него прямоугольники. Такие заготовки пригодны для незамедлительного использования. Но также их можно поместить в морозильную камеру или высушить.
Последний вариант заготовок из теста нужно проварить пару минут в соленой воде, иначе блюдо будет иметь твердую текстуру.

Приготовление лазаньи с фаршем в домашних условиях

Использование мясного фарша для приготовления лазаньи довольно популярно. Чаще всего комбинируют несколько видов фарша, например, говядину и свинину. Эти разновидности мяса дадут блюду необычайную сочность.

Порежьте лук кубиками и немного обжарьте.
Отправьте фарш к луку и держите на огне до готовности.
Отправьте к мясу тушиться пюре из помидор или томатный сок, готовьте, пока не выкипит лишняя вода, приправьте сушенными специями.
Далее займитесь соусом бешамель. Для этого выберите емкость с толстыми стенками, растопите в ней сливочное масло, постепенно подсыпайте просеянную муку, и все время усердно размешивайте.
Снимите посуду с огня и в горячие компоненты влейте охлажденное молоко, перемешайте.
Снова поставьте емкость на маленький огонь и варите соус, непрерывно помешивая его минут пять. Добавьте соль, специи.
Прямоугольный противень смажьте маслом и выложите листы из теста, нанесите немного соуса. Затем поверх слоя бешамель разместите начинку из фарша и накройте еще слоем теста. Так продолжайте делать, пока лазанья не достигнет нужной высоты. Окончите композицию, смазав тесто соусом бешамель.
Посыпьте выложенное блюдо сыром и отправьте в раскаленную заранее духовку до температуры 180°С. Запекайте в течении получаса. Если опасаетесь, что сыр подгорит, накройте блюдо фольгой на начальном этапе запекания.
Готовую, остывшую лазанью порежьте на порции.

Мясной соус болоньезе для домашней лазаньи

В состав этого соуса входят, как минимум, говяжье или свиное мясо, лук, морковь, помидоры, зелень. Блюдо получается достаточно питательным.

Сделайте из мяса фарш.
Раскалите в глубокой посуде 3-4 ложки оливкового масла, в течение пяти минут обжарьте на нем фарш.
Овощи очистите. Продолжайте жарить, поместив в жаровню лук и чеснок.
Морковь натрите на терке, выбрав среднюю насадку. Обжаривайте ее вместе с фаршем не менее десяти минут.
Начинку для соуса посолите и приправьте перцем, положите в нее измельченную зелень.
Чтобы получить более нежную начинку, добавьте в нее несколько столовых ложек сахара. Так соус приобретет кисло-сладкий вкус.
Затем влейте полстакана белого вина в соус и, закипятив, оставьте томиться на самом маленьком огне.
Пока продолжается процесс тушения, обдайте томаты кипятком и снимите с них кожуру: овощи должны быть максимально созревшими, так получится больше сока. С помощью блендера придайте помидорам пюреобразную консистенцию.
Отправьте пюре тушиться к соусу, можно добавить немного воды. Как только появятся первые пузырьки, говорящие о закипании соуса, влейте в него полстакана сливок или сметаны с высокой жирностью.
А вот теперь наступает самый продолжительный процесс варения соуса. По времени это займет не менее двух часов. Огонь убавьте до минимального значения, чтобы соус еле-еле кипел. За это время необходимо вносить корректировки в количество добавленных соли и специй.
Соус болоньезе должен получиться довольно густым и однородным.

Рецепт соуса бешамель для лазаньи

Соус бешамель имеет ярко выраженный сливочный вкус и сочетает в себе такие ингредиенты, как: молоко, сливочное масло, мука. Он используется не только для лазаньи, его также подают и с самыми разнообразными блюдами Европы. Стандартную схему рецепта соуса бешамель можно корректировать и совершенствовать иными продуктами, получая свой любимый вкус этого соуса.

Ингредиенты для соуса:

молоко — 1 л
сливочное масло – 100-120 г
мука – 100-120 г
мускатный орех (по вкусу)
черный молотый перец.

Необходимо помнить, что чем больше молока будет использовано, тем жиже получится соус. После того, как соус остынет, он станет более густым.

После того, как соус закипит, варите его на минимальном огне минут пять, непрерывно помешивая.
Посолите соус и приправьте его специями, добавьте маленький кусочек сливочного масла и оставьте настаиваться.
Соус должен иметь однородную структуру. Если не удалось предупредить образование комков, протрите «Бешамель» через марлю или сито.

Домашняя лазанья: пошаговый рецепт приготовления с фото

Займитесь подготовкой необходимых компонентов:

Форму туго заверните в фольгу и выпекайте минут 20 при температуре 170°С. После — уберите фольгу и запекайте блюдо до румяной корочки. Лазанья подается горячей, приятного аппетита!

Варианты приготовления домашней лазаньи с курицей и грибами

Лук обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.
Добавьте в сковороду порезанную курятину и продолжайте обжаривать еще минут десять.
Возьмите томатный сок, приправьте его итальянскими специями.
Займитесь приготовлением соуса Бешамель из ранее приведенного примера.
Выложите заготовки для лазаньи в такой последовательности: листы лазаньи, затем половину начинки, соус Бешамель обильным слоем. Повторите этот алгоритм еще один раз. Окончите формирование последовательности продуктов, выложив сверху листы пасты и полив томатным соусом.
Запекайте лазанью в духовом шкафу 25 минут.
По истечению указанного времени посыпьте блюдо твердым сыром и продолжайте запекать еще столько же времени.

Будьте внимательны! Некоторые разновидности листов для лазаньи нужно предварительно отварить. Поэтому тщательно изучите рекомендации производителя по приготовлению.

Внести изысканную нотку во вкус куриной начинки для лазаньи помогут грибы. Их необходимо обжаривать вместе с луком и курицей. Они придадут блюду больше питательности.

Вегетарианская лазанья: простой рецепт с фото

Из продуктов запаситесь:

Все овощи порежьте и тушите на смазанной маслом сковороде около десяти минут, добавьте соль, перец по вкусу.
Приготовьте соус Бешамель: пережарьте растопленное сливочное масло и муку + молоко. После закипания убавьте огонь на и томите соус до достижения ним консистенции сметаны.
Если листы для лазаньи необходимо предварительно обработать, то поместите их в глубокую емкость и залейте горячей водой минут на 15.
Далее знакомая схема: выкладывайте листы – соус – начинка, повторяйте эту последовательность необходимое количество раз. Окончите процесс, посыпая блюдо твердым сыром, и запекайте от получаса до сорока минут.

В ходе приготовления овощной начинки добавьте к ней несколько ложек сливок — так она станет более сочной и приобретет нежный молочный оттенок.

Секреты приготовления самой вкусной лазаньи

Если вы приобрели готовые листы теста для лазаньи в магазине, внимательно изучите инструкцию по их приготовлению. Если тесто необходимо предварительно отварить, то добавьте в кипящую воду несколько ложек масла.
Чтобы при подаче готовая лазанья оставалась целостной и не распадалась, выкладывайте в форму для запекания листы для лазаньи крест накрест.
Посуду для запекания лучше всего выбирать керамическую, или изготовленную из жаростойкого стекла. Для этой цели также подойдут чугунные изделия либо те, которые имеют антипригарное покрытие.
Чаще всего для приготовления классической итальянской лазаньи выбирают моцареллу и пармезан: с этими разновидностями сыров блюдо будет иметь необыкновенный аромат и отдавать легкой остринкой.
Соус для лазаньи готовят из томатов со специями и другими овощами, добавляют копченые или мясные изделия. Также, помимо томатного, варят сливочный соус.
Обычно делается мясная начинка из нескольких видов мяса, которая обжаривается с овощами, а затем и с томатным соусом. Начинка для лазаньи бывает постная — с овощами и грибами, а также состоящая из морепродуктов.
К большому удивлению, начинку для лазаньи можно сварганить сладкую — с фруктами и пряностями, вроде корицы. Соус готовится сметанный, творожный, с добавлением лимонного сока и ванили. Подавать сладкую лазанью можно со взбитыми сливками.

Домашняя лазанья: видео-рецепты

Столь вкусное блюдо, как лазанья, давно стало украшением столов не только итальянской кухни — его готовят во многих странах мира. И если вы решили побаловать себя такой вкуснятиной, то приведенные подсказки помогут вам справиться с этой задачей.

Итальянская лазанья известна всему миру и в классическом рецепте представляет собой несколько слоев начинки, переложенной листами специального теста. Наполнителем могут быть и овощи, и мясо. Здесь все зависит от ваших личных предпочтений.

Существует несколько принципов приготовления этого блюда, соблюдать которые вы просто обязаны.

Соус бешамель – обязательный компонент рецепта классической лазаньи. Он используется для заливки слоев. В том случае, если начинка получается слишком густая, то он используется для смазывания теста.
Лазанья – это сочное блюдо. И чтобы добиться такого результата, важно соблюдать режим выпекания. Температура в духовом шкафу не должна подниматься выше +200 градусов. Длительность приготовления мясной лазаньи – 30 минут и овощной – 25 минут.
Перед тем как ставить форму в духовку, закройте ее фольгой.

Классическая лазанья с овощами: пошаговый рецепт с фото

Овощная лазанья – один из особенно популярных рецептов. Итальянцы предпочитают готовить ее с грибами и баклажанами. Начинка из них получается плотной по структуре и своим ароматом напоминает мясной вариант.

Ингредиенты:

тесто для лазаньи – упаковка;
баклажан – 1 штука;
грибы – 250 грамм;
помидоры – 3 штуки;
молоко – 1 стакан;
лук крупный – 2 штуки;
специи – по вкусу;
сыр твёрдых сортов – 150 грамм;
мука – 15 грамм;
масло сливочное – половина упаковки.

Процесс приготовления:

Очистите баклажан и вымочите в солёной воде, чтобы из овоща ушла горечь. После вымачивания нарежьте мелким кубиком.

Грибы тщательно промойте и нарубите. Лук очистите и нашинкуйте. Помидоры порежьте кубиками. Соберите все овощи в сковороде и томите их в небольшом количестве масла в течение пятнадцати минут.

Для соуса обжарьте муку на сливочном масле. Потом тонкой струйкой вливайте в нее молоко, постоянно помешивая. Дайте массе закипеть и загустеть до состояния хорошей сметаны.

Теперь формируйте лазанью. В форму положите первый слой теста, а поверх него, подготовленные овощи. Промажьте соусом. Продолжайте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты.

Верхний слой — остатки соуса.

Поставьте в духовку на 20 минут. Потом выньте, хорошенько посыпьте натертым сыром и готовьте еще 25 минут.

Готовим домашнюю лазанью с сыром и грибами – вариант классического рецепта

Как вариацию классической овощной лазаньи можно использовать рецепт с сыром и грибами. Поскольку начинка у этого блюда может быть любой.

Ингредиенты:

грибы (шампиньоны) – 200 грамм;
сыр моцарелла – 200 грамм;
морковь – 1 штука;
лук шалот – 2 крупных;
листы для лазаньи – упаковка;
сливки – полтора стакана;
масло сливочное – 130 грамм;
мука – одна ложка;
специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи нарежьте как можно мельче. Морковь натрите на крупной насадке тёрки.
Разогрейте сковороду с двумя ложками масла. Добавьте вначале грибы и томите пять минут. После, введите лук и морковь.
Моцарелла нужно натереть на крупной тёрке. Соедините готовые овощи с натёртым сыром и хорошо перемешайте.
Приготовьте соус. Для этого в разогретом на сковороде сливочном масле, разведите муку и обжарьте. Добавьте специи. Тонкой струёй введите сливки и продолжайте помешивать до загустения соуса

Формируйте лазанья. Последний слой должен состоять из соуса. Отправьте выпекаться блюдо на 30 минут в заранее разогретую духовку.

Классическая лазанья с курицей

Лазанью можно приготовить с курицей. Тоже получится вкусно и сытно. Мясо можете брать любое – это могут быть и грудка, и лапы.

Ингредиенты:

тесто для лазаньи – 1 упаковка;
крупный филей курицы – 400 грамм;
лук-порей – 1 стебель;
сметана жирная – 1 стакан;
сливки – 1 стакан;
сливочное масло – 100 грамм;
мука – полторы ложки;
мускатный орех – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриный филей необходимо за десять минут до начала приготовления вымочить в холодной воде. После этого мелко нарезать.
Лук-порей вымыть и мелко нашинковать его белую часть.
В сотейник выложить кусочек масла, растопить. Потом добавить лук-порей и курицу. Все ингредиенты томить в течение десяти минут.
После добавить сметану и тушить смесь ещё две – четыре минуты.
На сухой сковороде обжарить муку до появления золотого оттенка. Добавить к ней сливки, специи и обязательно мускатный орех. Варить соус до лёгкого загустения при постоянном помешивании. Иначе он подгорит и вкус испортится.

Выпекать в заранее разогретом духовом шкафу 20 минут.

Рецепт классической мясной лазаньи с фаршем

Лазанью можно готовить с мясным фаршем. Можно брать готовый, но лучше приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

вырезка говядины – 250 грамм;
вырезка свинины – 250 грамм;
листы – упаковка;
репчатый лук – 1 головка;
томаты крупные – 4 штуки;
базилик – по вкусу;
сливки – 300 мл;
мука – 3 столовых ложки;
специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Из помидор без кожицы приготовьте томатное пюре.
Лук очистите и мелко нарубите.
Перекрутите говядину вместе со свининой на мясорубке. Приправьте специями готовый фарш.
На сковороде со сливочным маслом обжарьте мясной фарш. Потом добавьте лук. Через 3 минуты введите томатное пюре. Приправьте специями.
Листья базилика промойте и мелко нарубите. Положите в начинку и тушите его ещё несколько минут.
В сотейнике растопите сливочное масло. Обжарьте на нем муку и влейте сливки тонкой струйкой при постоянном помешивании. Это поможет избежать образования комочков. Приготовьте густоватый соус и дайте ему слегка остыть.

Формируйте лазанью по стандартной схеме. Верхний слой – соус. Выпекать блюдо 40 минут.

Как приготовить классическую лазанью из морепродуктов – очень вкусный рецепт

Классический рецепт лазаньи можно видоизменить и приготовить ее с морепродуктами. Чаще всего используются осьминожки, красная рыба и мидии. Вариация достаточно необычная, но вкусная.

Ингредиенты:

тесто листовое для лазаньи – упаковка;
плавленый сыр – 100 грамм;
сыр твёрдых сортов – 120 грамм;
филе лосося – 180 грамм;
осьминоги – 120 грамм;
сливки – 300 мл;
сливочное масло – 120 грамм;
мука – ложка;
специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Промойте морепродукты и мелко нарубите.
Сыр – лучше брать твердые сорта – необходимо натереть крупно. Плавленый сыр нарежьте небольшим кубиком.
В нагретый сотейник с небольшим количеством масла выложите морепродукты. Постоянно помешивая, готовьте их в течение пяти минут.
Добавьте к морепродуктам 150 мл сливок и подготовленный плавленый сыр. Убавьте огонь и томите под крышкой около пяти минут.
В другом сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте муку и влейте сливки. Постоянно вымешивая, доведите до нужной густоты. Добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте
На листы теста выложите вначале начинку из морепродуктов, а затем сырно-сливочный соус. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Готовьте блюдо в течение 20 минут при средней температуре.

Лазанья по-неаполитански — вкусный ужин для всей семьи

Лазанья по-неаполитански от классического рецепта отличается тем, что в нее кладут фрикадельки из фарша. И вместо привычного соуса бешамель используется томатный, который готовится из помидор в собственном соку.

Ингредиенты:

лук – штука;
морковь;
сельдерей – стебель;
помидоры в собственном соку – литр;
яйца – пять штук;
фарш – 410 грамм;
моцарелла – 160 грамм;
пармезан (или любой другой твердый сыр) – 70 грамм;
листы – упаковка;
красное сухое вино – 50 мл.

Приготовление:

Листы лазаньи нужно отварить до полуготовности.
Овощи порезать и протушить, добавив пару ложек оливкового масла и вино. Жидкость должна наполовину выпариться.
Помидоры размять и вместе с соком довести до кипения. Немного уварить, чтобы соус загустел.
Пармезан натереть на терке. Добавить его в фарш, вымешать и слепить фрикадельки. Обжарить их на сковороде и переложить в томатный соус.
Остальные яйца отварить и порезать в виде пластинок. Также поступить с моцареллой.

Теперь формируем лазанью. Первый слой – листы теста, затем фрикадельки в томатном соусе, потом моцарелла и яйцо. Зарываем листами и так до конца, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой – листы лазаньи.

Перед тем как поставить форму в духовку, закройте ее несколькими слоями фольги. Готовить блюдо 20 минут при температуре в +200.

Как приготовить листы для лазаньи в домашних условиях

Листы для лазаньи можно приготовить и в домашних условиях. Они получатся даже вкуснее покупных. Главное, знать некоторые тонкости.

Для теста обычная мука не подходит. Чтобы получить «правильное» тесто, нужно смешать ржаной сорт муки и обычной белой в пропорции 1:1.

И при замесе теста соблюдайте такие пропорции. На 400 грамм мучной смеси берите 5 яиц и 3 ложки воды.

Также можно в обычную муку для выпечки добавить перемолотые пищевые отруби – на 300 грамм муки берется 80 грамм смолотых отрубей. В тесто при замесе добавьте 4 яйца.

Чтобы улучшить цвет и вкус теста, нужно добавить в него куркуму. Расчет – на 500 грамм подготовленной муки берется ложечка (с небольшой горкой) пряности.

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления классической мясной лазаньи

Описание

Лазанья классическая — традиционное национальное итальянское мясное блюдо. Разумеется, сегодня лазанью готовят самыми разнообразными способами и даже исключительно с овощами. Но в этом рецепте мы приготовим самую традиционную лазанью с мясным фаршем в домашних условиях.

Основным ингредиентом такого блюда выступает мясо, еще присутствуют специальные слои из теста и соус, а также сыр. В процессе запекания соус пропитывает каждый слой и делает его очень нежным и сливочным.

Классический пошаговый рецепт приготовления лазаньи с фото представлен ниже. Ничего сложного в нем нет, каждый этап расписан подробно и наглядно. Главное — подобрать все необходимые ингредиенты.

Листы лазаньи — специальные готовые изделия из теста, которые существенно уменьшают время приготовления блюда. К тому же они нередко бывают зелеными. Этот цвет они приобретают благодаря добавлению в тесто шпината. Интересно, что такая лазанья тоже считается классической. В процессе приготовления можно использовать всевозможную сушеную зелень и ароматные травы.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты

(600 г)
(600 г)
(60 г)
(2,5 ст. л.)
(2 ст. л.)
(750 мл)
(10 шт.)
(500 г)

Шаги приготовления

Приготовим соус бешамель. В подходящую кастрюлю выкладываем кусочек сливочного масла и заливаем пару столовых ложек растительного, растапливаем ингредиенты на небольшом огне и порционно добавляем к ним муку. Перемешиваем ингредиенты так, чтобы мука не скаталась в комочки.

Когда вся масса в кастрюле станет достаточно однородной, вливаем в неё молоко комнатной температуры, слегка увеличиваем огонь и готовим соус до загустения. Концентрация жидкости должна быть умеренно густой, как не слишком жирная сметана.

Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и высыпаем на неё весь имеющийся фарш. Его можно приготовить самостоятельно из кусочка свежей свинины или говядины, пропущенного через мясорубку с луком и чесноком.

Обжариваем фарш до образования матовой корочки, добавляем указанное количество соуса болоньезе, перемешиваем ингредиенты, солим и перчим по вкусу.

Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Подходящей формы противень смазываем сливочным маслом и слегка покрываем соусом бешамель.

Выкладываем сухие листы лазаньи на противень, поверх них располагаем ровным высоким слоем готовый фарш, сыр натираем на крупной терке и выкладываем поверх мяса следующим слоем. Все слои покрываем соусом бешамель и снова выкладываем листы лазаньи.

Повторяем процесс выкладывания каждого слоя, равномерно распределяем по листам лазаньи соус.

Засыпаем оставшийся тертый сыр в качестве завершающего слоя. Даем блюду настояться 10 минут. Отправляем противень с лазаньей в духовку и выпекаем в течение получаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем листиками свежей зелени и подаем к столу. Лазанья классическая с фаршем готова.

Приятного аппетита!

Дошедший с древних времен и земель лазанья классический рецепт не зря покорил наши сердца. Это изысканное сытное и ароматное блюдо итальянской кухни состоит из четырех основных компонентов: болоньезе, бешамель, паста и сыр. На родине этой запеканки используют сыр пармезан или моцарелла. Но можно заменить любым сортом твердого сыра или вместо моцареллы использовать – брынзу. Для листов лазаньи используют только муку из твердых сортов пшеницы. Но, как прекрасно, что можно сэкономить время на приготовление теста и просто купить заготовки в супермаркете. Они так и называются: «листы для лазаньи». Важно понимать, что классическая вариация блюда состоит из пяти слоев. Мы рассмотрим все составляющие по отдельности.

Мясная лазанья ингредиенты

Масло оливковое	1 ст.л.
Говяжий фарш	700 г
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Болгарский перец	1 шт.
Помидоры свежие	800 г
Паста томатная	100 г
Орегано	по вкусу
Базилик	по вкусу
Розмарин	по вкусу

Приготовление лазанья в домашних условиях пошагово с фото

Ингредиенты для соуса бешамель для лазаньи

Приготовление соуса бешамель в домашних условиях

Лазанья с фаршем формируется так

Смазать дно формы для запекания сырным соусом.
В глубокую жаропрочную форму плотно выложить листы лазаньи, оставляя зазоры по краям, так как листы из теста имеют свойство в процессе готовки расширяться в объеме.
Выложить ровным слоем соус из фарша говядины (1 см).
Листами лазаньи покрыть мясной соус.
Выложить соус мясной на листы.
Вновь положить листы – заготовки.
Выложить часть болоньезе.
Вновь листы лазаньи.
Мясной соус.
Последний слой из листьев теста (в общей сложности 5 слоев).
Последний слой пасты смазываем соусом бешамель.
Посыпать потертым сыром моцарелла или брынзой.

Лазанья рецепт имеет некоторые особенности, которые мы сейчас повторим:

Состоит лазанья из пяти слоев, но допустимо и три слоя.
Сыр пармезан можно заменить брынзой, а для соуса бешамель использовать любой полутвердый сыр.
Томатная паста в соусе болоньезе – усиливает вкус томатов.
Бешамель готовится на медленном огне, все время перемешивая.
Начинает и завершает выкладку лазаньи в форму – соус бешамель, только сверху присыпается сыром.
Выкладывая в форму лазанью, не забудьте оставить немного места, так как она увеличится в объме.
Украсить готовое блюдо можно веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Лазаньи в домашних условиях пошаговый рецепт

Тесто для лазаньи лучше делать своими руками, тогда оно будет нежное и мягкое, но перед использованием листы также провариваются в воде с добавлением соли не более двух минут. Можно так же использовать томатное пюре, свежие помидоры без кожицы или измельченные в собственном соку. Что примечательно, возможно в италии есть некие каноны и правила, но в остальном мире повара включают фантазию. Подробная инструкция поможет точно рассчитать время, листы для лазаньи обычно нуждаются в варке не боле двух минут, после чего их необходимо немного обсушить. На его основе делают другие соусы, которые часто называют бешамель, не смотря на присутствие в них кучи ингредиентов.

Смотрите видео

По историческому происхождению лазанья относится к греческой кухне, но сейчас ее всегда ассоциируют исключительно с италией. Очищаем и мелко нарезаем 300 г помидоров, добавляем их к луку с чесноком, солим, перчим и тушим 5-10 минут. Выложим в фарш из банки помидоры кусочками в собственном соку, тщательно перемешаем и протушим еще 10-15 минут на умеренном огне.

Лазанья 122 пошаговых рецепта с фото на сайте еда

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук с морковкой, перемешиваем и тушим 10 минут на среднем огне. Итальянская лазанья — необыкновенно изысканное и одновременно очень простое блюдо, которое вполне по силам сделать самостоятельно. Достаточно трудоемкое блюдо, требующее не столько колоссального количества времени, сколько приготовления нескольких составляющих, которые сложны сами по себе. А на следующий день, вам останется только перенести лазанью из холодильника в духовку, накрывать на стол, ждать гостей и получать комплименты! Для лазаньи с сёмгой и луком пореем рыба нужна свежая, а в соус из порея помимо сливок добавляют шафран. Для запекания лучше всего использовать прямоугольную форму из стекла, но подойдет также любой другой вариант.

Сама паста может быть покупной, что очень удобно и даже упрощает жизнь кулинарам, или может готовиться самостоятельно. В этом рецепте вы узнаете, как сделать необходимые для лазаньи листы теста своими руками в домашних условиях, а также соусы с такими красивыми названиями, из которых в сущности и состоит само классическое блюдо. Ответить лаймонка 19 дней назад да, соглашусь, именно так, раньше я тоже отварила листы, но потом нашла у бариллы листы без предварительной варки и теперь процесс проще. Блюдо очень сытное и вкусное, а уже приготовленное, можно заморозить и оно останется таким же вкусным. А также англичане и даже скандинавы находят факты о существовании ее прародительницы в их странах еще во времена ричарда ii и викингов, чем вызывают горячие споры с ревнивыми итальянцами.

Классическая лазанья 96 рецептов с фото и видео

Общее время приготовления не займет более часа, поэтому стоит заранее рассчитать время подачи к столу, ведь вкусней всего лазанья с фаршем будет именно горячей. При всех преимуществах, рецепт лазаньи с фаршем в домашних условиях отличается высокой калорийностью, поэтому замена мясо на овощи способна решить эту проблему. Дно формы равномерно смазать соусом бешамель, далее выложить листы теста, распределить болоньезе, опять бешамель, посыпать обычным тертым сыром. Лучшие составы и подробное описание всего процесса вы найдете в нашей статье, а полезные советы и основные нюансы помогут гарантировано получить наилучший результат.

Рулеты из лазаньи с творогом и сыром готовят со сложной начинкой, для которой смешивают жирный творог, адыгейский сыр и сыр твердых сортов. Последний, самый верхний слой пасты смазывается только молочным соусом обязательно посыпать тертым сыром. Начинку можно видоизменять по своему вкусу, необязательно использовать мясо, можно сделать вегетарианскую версию этого блюда. Приготовленный по такому рецепту соус бешамель для лазаньи отличается нежным вкусом, он идеально помогает передать специфику итальянской кухни.

Лазанья с творогом — Foxes Love Lemons

Лазанья с творогом — классическая запеканка из лапши Среднего Запада. Слои жирного мясного соуса, пасты, сливочной начинки и сыра заставят всю семью вернуться на секунды!

Я несколько раз упоминал, что моя мама не очень любит готовить. Когда я рос, мы ели домашние обеды почти каждый вечер, но я думаю, что моя мама первая скажет вам, что приготовление еды не приносит ей радости, как другие хобби.

Но что забавно, в этом блоге мне кажется, что я всегда говорю что-то вроде: «Посмотри, мамины сахарные печенья со сметаной! И ее рецепт овощного супа из говядины! »

И более того, ее рецепты стали одними из самых популярных рецептов на этом сайте.

Сегодня я делю ей лазанью с творогом. Моя мама часто делала это на Рождество, когда я был ребенком (а иногда и на мой день рождения!).

Об этой творожной лазаньи:

Во-первых, давайте поговорим об этом твороге.ДА, как ясно из названия, в этой лазаньи используется творог вместо сыра рикотта (который является более традиционным для аутентичной итальянской кухни и отлично подходит для макаронных изделий минестроне).

Эй, это рецепт со Среднего Запада (добро пожаловать, опа, есть старомодный бренди!), Где творог легко доступен, доступен по цене и вкусен, и я здесь. для. Это.

Я люблю творог практически в любое время дня, в том числе и несладкую тарелку для завтрака с творогом.

Настоящий итальянский рецепт лазаньи с творогом? Нет. Это вкусно? Абсолютно.

Есть вопросы? Получил ответы:

Чем отличается рикотта от творога?

Творог — это незрелый свежий сыр, изготовленный из творога , который образуется при разделении молока на творог и сыворотку. Творог имеет очень мягкий вкус и более комковатую консистенцию.

Рикотта — традиционный итальянский сыр из сыворотки , имеющий более гладкую текстуру.

Можно ли использовать творог вместо сыра рикотта? Можно ли приготовить лазанью с творогом?

Да! Именно это я и делаю в этом рецепте творожной лазаньи, и готовый продукт просто потрясающий.

Для этого рецепта лазаньи с творогом я рекомендую использовать небольшой творог (вместо большого творога), чтобы творог легче растворялся в сырной смеси и немного больше имитировал гладкость рикотты.

Можно ли использовать смесь творога и рикотты?

Совершенно верно. Если вы новичок в приготовлении лазаньи с творогом, можете смело использовать половину рикотты и половину творога , если хотите. Перемешайте их перед приготовлением лазаньи.

Какие еще ингредиенты в этом рецепте?

Мясо. Для соуса понадобится 1–1 / 2 фунта мяса. Моя мама любит сочетание говяжьего фарша и мягкой итальянской колбасы.Мы с папой любим сочетание говяжьего фарша и острой итальянской колбасы. Вы также можете сделать всю говядину (или даже оставить ее вегетарианской, добавив партию моего соуса для пасты из чечевицы), без колбасы, но я считаю, что колбаса добавляет существенную глубину аромата этому блюду.
Травы. Эта лазанья с творогом всегда готовилась из сушеного орегано и петрушки. Если вы хотите использовать свежие травы, вы можете, но мы всегда использовали сушеные травы.
Моцарелла. Вы можете использовать измельченную моцареллу, но мы обнаружили, что эту лазанью проще всего собрать, если вы используете ломтики моцареллы. Не свежую сливочную моцареллу, которая обычно продается в виде шариков (хотя мне это нравится в пицце с курицей), а частично обезжиренные ломтики с низким содержанием влаги. Подумайте о ломтиках сыра, которые вы бы положили на бутерброд, которые, вероятно, можно найти на прилавке гастронома или рядом с ним.
Лапша. В этом рецепте лазаньи с творогом мы используем традиционную (сначала нужно отварить) лапшу для лазаньи.Я знаю, что сейчас они делают эту лапшу без кипячения, но мы никогда не пробовали использовать этот рецепт с ними (потому что отваривание лапши может произойти, пока вы готовите мясной соус, так что это не займет лишнего времени) . Тем не менее, в Cook’s Illustrated есть руководство по лучшей лапше для лазаньи без кипячения и о том, как ее использовать, если вы хотите ее попробовать.
Помидоры. В этой лазаньи ОЧЕНЬ интенсивный томатный вкус, и мне это нравится. Вам понадобится сочетание консервированного томатного соуса и томатной пасты.

Сколько слоев должно быть у лазаньи с творогом?

Это зависит от предпочтений, но лично я считаю, что у него должно быть как минимум 3 слоя, чтобы действительно ощутить такое ощущение, как будто вы копаетесь в высоком куске пасты, сырного совершенства.

Я обычно делаю 4 слоя в этом рецепте лазаньи с творогом, потому что так получается положить 1 коробку лапши лазаньи на мою сковороду размером 10 × 16 дюймов.

Способ укладки лазаньи:

Многослойная лазанья, безусловно, открыта для интерпретаций, но вот как моя семья всегда накладывала слоистую лазанью с творогом:

Сбрызните форму для лазаньи антипригарным спреем .
Поместите 1/4 приготовленной лапши для лазаньи на дно блюда в один слой. Ничего страшного, если они налегают друг на друга, а также можно разорвать их на более короткие кусочки, чтобы они по-настоящему поместились в углах.
Лапша 1/4 творожной смеси по всей лапше, а затем ложкой или лопаткой равномерно распределить ее. Важно продвинуться до краев и попасть в углы, чтобы внешние части были такими же вкусными, как и центральные.
Разложите 1/4 ломтиков сыра моцарелла равномерно по творожной смеси. Вы можете разрезать ломтики сыра пополам или пополам, чтобы их было проще разложить.
Ложка 1/4 мясного соуса поверх моцареллы и снова ложкой или лопаткой равномерно распределить по всем краям.
Повторите слои 2–5 еще три раза , чтобы израсходовать оставшиеся ингредиенты.

Накрыть фольгой для запекания?

Нет, мы НЕ накрываем нашу лазанью фольгой во время выпечки .Честно говоря, я люблю, когда на углах и краях появляются хрустящие кусочки.

Однако, если ваша лазанья с творогом начинает становиться слишком коричневой по вашему вкусу во время запекания, не стесняйтесь слегка накрыть ее фольгой на оставшееся время приготовления.

Можно ли накануне вечером наслоить творожную лазанью?

Да! Как и в случае с моей греческой лазаньей , этот рецепт лазаньи с творогом можно собрать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до 3 дней перед выпечкой .За 1 час до запекания довести до комнатной температуры на прилавке.

Можно ли заморозить этот рецепт лазаньи с творогом?

Да, точно так же, как мои небрежные курицы и запеканка из сладкого картофеля на завтрак, эта лазанья хорошо замораживается! Что я обычно делаю, так это готовлю и запекаю лазанью полностью, как написано ниже, а затем охлаждаю все это (или остатки после того, как я подал их на ужин один раз) на сковороде на ночь.

Поверьте, намного легче порционировать и завернуть кусочки, когда лазанья остыла, чем когда она теплая.

На следующий день снимаю со сковороды охлажденные кусочки лазаньи с творогом и по отдельности заворачиваю в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Я замораживаю завернутые кусочки в пакетах для заморозки.

Для разогрева я разворачиваю столько кусочков, сколько мне нужно, и кладу их в небольшую форму для запекания, на дно которой немного воды. Я накрываю блюдо фольгой и запекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Более удобные блюда из пасты:

Нет ничего вкуснее холодной ночи на Среднем Западе, чем большая миска лапши!

Состав

Для мясного соуса:

1 фунт говяжьего фарша
1/2 фунта мягкой или острой итальянской колбасы, при необходимости удалите оболочку
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 среднего белого лука, мелко нарезанного
1 банка (29 унций) томатного соуса
1 банка (12 унций) томатной пасты
2 чайные ложки сушеных листьев орегано
1-1 / 2 чайных ложки кошерной соли

Для начинки сыра:

2 яйца
3 стакана творожного творога
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 столовые ложки сушеных листьев петрушки
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца

Для сборки:

1 коробка (16 унций) лапши лазаньи (традиционной, НЕ без кипячения)
Спрей для готовки с антипригарным покрытием
Ломтики сыра моцарелла 450 грамм

Для гарнира (по желанию):

Дополнительный тертый сыр Пармезан
Нарезанные свежие листья базилика

Инструкции

Приготовьте мясной соус: в большой сковороде с высокими стенками готовьте говядину, колбасу, чеснок и лук на средне-сильном огне от 10 до 12 минут или до полной готовности мяса, разбивая мясо тыльной стороной ложки и периодически помешивая.Удалите излишки жира и выбросьте их в кастрюлю.
Добавьте томатный соус, томатную пасту, орегано и соль; нагрейте до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 30 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Тем временем приготовьте сырную начинку: поместите яйца в большую миску и взбивайте до однородной массы. Добавить творог, сыр пармезан, петрушку, соль и перец; перемешайте, пока хорошо не смешано.
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте сковороду для лазаньи 10 x 16 дюймов или большую форму для выпечки антипригарным спреем. Выложите на дно блюда 1/4 лапши. Намазать лапшу 1/4 сырной начинки. Выложите 1/4 ломтиков сыра моцарелла поверх сырной начинки (вы можете разрезать ломтики сыра на половинки или трети, чтобы их было легче разложить). Намажьте 1/4 мясного соуса на ломтики сыра моцарелла. Слои повторить еще 3 раза.
Перенесите в духовку и запекайте от 45 до 60 минут или пока края не станут пузырящимися.Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол с добавлением сыра пармезан и базилика, если хотите.

Банкноты

Советы домашнего шеф-повара:

Эту лазанью можно собрать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до 3 дней перед запеканием. Доведите до комнатной температуры за 1 час до запекания.
Эта лазанья хорошо замораживается! Обычно я готовлю и запекаю лазанью полностью, а затем на ночь хранила остатки в сковороде в холодильнике. На следующий день я вынимаю из кастрюли охлажденные кусочки лазаньи и по отдельности заворачиваю их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу.Я замораживаю кусочки в пакетах для заморозки. Чтобы разогреть, я разворачиваю столько кусочков, сколько мне нужно, и кладу их в небольшую форму для запекания с небольшим количеством воды на дно. Я накрываю блюдо фольгой и запекаю при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя тег #foxeslovelemons .

Классический рецепт домашней лазаньи — просто поцарапайте

Этот классический рецепт домашней лазаньи очень вкусный и сырный. Слои домашнего соуса, запеченные до совершенства с рикоттой, сыром моцарелла и лапшой.

Я

люблю , классический рецепт домашней лазаньи, и это, несомненно, лучшая лазанья, которую мои губы когда-либо встречали.

Соус приготовлен из помидоров сливы Сан-Марцано, итальянской колбасы и нужного количества зелени.Я обычно делаю это один раз в год, когда Пэт отправляется на охоту, потому что он не самый большой поклонник рикотты (я знаю, верно?). Когда он уходит на охоту, я готовлю все, что нравится нам, девочкам. И каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я думаю: «Мне нужно делать это почаще!»

Вот так хорошо.

У нас с девочками даже на следующий вечер были остатки на ужин, и они всегда были хороши, если не лучше, чем накануне вечером. Клянусь, за ночь с итальянскими блюдами в холодильнике происходит что-то волшебное.

Чтобы сделать этот классический рецепт домашней лазаньи, вам понадобится:

оливковое масло
Лук желтый
чеснок
Филе фарш
Колбаса итальянская наливная (острая)
кошерная соль
базилик (сушеный)
орегано (сушеный)
Хлопья петрушки (сушеные)
целые помидоры Сан-Марцано
томатная паста
вода
Рикотта цельное молоко
яиц
перец черный свежемолотый
петрушка
сыр пармезан
сыр моцарелла
плоская лапша для лазаньи «без кипячения»

ПРИГОТОВИТЬ СОУС:

Начните с нарезки 1 большой желтой луковицы.Нагрейте большую голландскую духовку на среднем или средне-слабом огне с 1 столовой ложкой оливкового масла и добавьте лук.

Во время обжаривания лука раздавить, очистить и измельчить 2 зубчика чеснока и добавить их к размягчающемуся луку.

Как только лук станет мягким, добавьте 1 фунт молотых (горячих) итальянских колбас и рубленого филе. Используйте деревянную лопатку, чтобы измельчить мясо, помешивая и готовя его на среднем огне, пока оно не перестанет быть розовым.

Продолжайте тщательно готовить мясо до тех пор, пока не исчезнет след розового цвета; не сливайте жир!

Отмерьте и добавьте 1 чайную ложку кошерной соли и по 1 столовой ложке каждого сушеного базилика, хлопьев петрушки и орегано.

К приготовленной мясной смеси добавьте 12 унций томатной пасты.

Затем вам понадобится 1 большая банка (28 унций) целых помидоров Сан-Марцано. Они похожи на кадиллак из помидоров, и из них получается превосходный, менее кислый соус.

Пс. Неважно, если на банке написано «с базиликом», это не имеет значения, если они целиком Сан-Марзанос.

А теперь приготовим соус, измельченный вручную! Просто выдерните помидор, держите его в руке как так.

Выжмите из него жизнь. Сделайте это над кастрюлей, потому что они содержат немного сока, и поэтому кастрюля может улавливать брызги сока. Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры и (конечно, любые соки).

Итак, теперь вы можете рассказать всем, что вы делаете томатный соус, измельченный вручную.

Затем вылейте оставшийся соус из банки, а затем добавьте 1/4 стакана воды обратно в банку, перемешайте, чтобы разбавить соус, который все еще прилипал к стенкам, и вылейте его в кастрюлю.

Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются. Пахнет небесным.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть 45 минут, я помешивала только изредка.

Пока он тушится на решетке, натрите 16 унций сыра моцарелла. Зарезервируйте 1/2 стакана рикотты, а остальные положите в холодильник.

Сделайте рикотту:

Начните с 3 чашек рикотты из цельного молока.Мне нравится использовать рикотту из цельного молока, потому что она более насыщенная и аутентичная. Но если вы хотите использовать… другой вид ( он же творог), тогда продолжайте. Я не буду судить.

В эту трещину добавить 2 яйца и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Добавьте 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки. Я использую свежую начинку, чтобы зеленые точки выделялись на фоне красных и белых.

Наконец, добавьте 1/2 стакана тертого пармезана и оставшиеся 1/2 стакана моцареллы.

Размешайте лопаткой, пока все полностью не смешается.

В зависимости от того, сколько времени у вас осталось на соусе, вы также можете положить его в холодильник.

ПОСТРОЙТЕ ЛАЗАНЬЮ:

После того, как соус закипит, мне нравится устанавливать станцию для приготовления лазаньи. Держит меня организованным, и мне ~~, как~~ нужно это.

Сначала поговорим о лапше без кипячения.

Эти листы лапши — мое блюдо практически для всех моих рецептов лазаньи! Кто хочет варить лапшу только для того, чтобы она порвалась, и кто хочет запачкать еще одну кастрюлю? Не эта девушка. Я большой поклонник, потому что эту лапшу не нужно варить! Просто залейте лазанью слоями. Эти листы не только идеально подходят по размеру, но и позволяют сэкономить много времени на приготовлении лазаньи, поэтому я настоятельно рекомендую их использовать.

Давайте сделаем эту классическую домашнюю лазанью, ладно?

Разогрейте духовку до 375 ° и слегка сбрызните форму для лазаньи антипригарным спреем.

Первый слой:

скудная чашка соуса
4 лапши
1/3 смеси рикотты
1-1 / 2 стакана соуса.

Сверху посыпать 1/2 стакана тертой моцареллы.

Второй слой:

4 лапши
1/3 смеси рикотты
1 чашка соуса
посыпать 1/2 стакана моцареллы.

Третий слой:

4 лапши
последняя 1/3 смеси рикотты

Намазать 1 стаканом соуса.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ СЛОЙ:

4 слоя лапши
оставшийся соус
последний из моцареллы

Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 40 минут, вращая форму наполовину.

В этой классической домашней лазаньи — несколько слоев восхитительности!

Да, я съел весь этот гигантский кусок и салат. Эй, я вдова охотника, и вот как я справляюсь.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот классический рецепт домашней лазаньи, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки 1 час 35 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа 5 минут

Состав

1 фунт измельченной вырезки
Итальянская колбаса 1 фунт
1 крупный нарезанный желтый лук
2 целых зубчика чеснока, раздавленных, очищенных и измельченных
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка сушеного базилика
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки
1 банка (28 унций) целых помидоров Сан-Марцано
12 унций томатной пасты
1/4 стакана воды
3 стакана рикотты из цельного молока
2 целых яйца
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1/2 стакана тертого сыра пармезан
4 стакана (16 унций) тертого сыра Моцарелла, разделенных на
16 Плоская лапша для лазаньи без кипячения

Инструкции

ПРИГОТОВИТЬ СОУС:

В большой голландской духовке или кастрюле на среднем огне; обжарить нарезанный лук на оливковом масле до размягчения.Добавьте измельченный чеснок, говяжий фарш и молотую итальянскую колбасу.
Разбейте мясо деревянной ложкой или лопаткой, время от времени помешивая, пока оно полностью не приготовится и не подрумянится.
Отмерьте и добавьте кошерной соли, базилика, хлопьев петрушки и орегано.
Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Измельчите каждый помидор Сан-Марцано вручную на мелкие кусочки над кастрюлей (чтобы не было сока) и добавьте его в сковороду. Добавьте оставшийся соус из банки. Я люблю налить в банку четверть стакана воды, перемешать, чтобы удалить излишки соуса, и тоже влить.Перемешайте.
Убавьте огонь до минимума, закройте голландскую духовку крышкой и дайте соусу покипеть в течение 45 минут.

ПРИГОТОВИТЬ СМЕСЬ РИКОТТА

В большой миске смешайте рикотту, яйца, петрушку, черный перец и полстакана пармезана и сыра Моцарелла.
Перемешайте и храните в холодильнике до готовности лазаньи.

Соберите лазанью:

Разогрейте духовку до 375 ° и слегка сбрызните форму для выпечки 13×9 антипригарным спреем или оливковым маслом.
Намажьте немного соуса на дно формы для выпечки.
Слой 1: Начните с укладки 4 лапш и сверху положите 1/3 смеси рикотты (разложите). Распределите 1–1–1 / 2 стакана соуса, посыпьте 1/2–3 / 4 стакана моцареллы. Просто посмотрите на это!
Слой 2: выложите еще 4 лапши и сверху добавьте 1/3 смеси рикотты (пасты), налейте 1 стакан соуса (пасту) и посыпьте от 1/2 до 3/4 стакана моцареллы.
Слой 3: положить 4 лапши вниз, сверху выложить оставшуюся смесь рикотты и 1 стакан соуса (без сыра).
Слой 4: 4 оставшихся лапши, оставшийся соус и посыпать оставшейся чашкой или около того моцареллы.
Выпекайте лазанью 30-40 минут (перевернув сковороду на полпути) или пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым.
После запекания дайте лазанье постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Классический рецепт лазаньи от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

Антипригарный кулинарный спрей, для смазывания
1 фунт говяжьего фарша (455 г), приготовленный и обезжиренный
4 стакана соуса маринара (920 г)
4 стакана цельномолочного сыра рикотта (1 кг)
2 стакана тертого сыра пармезан (220 г)
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки свежий базилик, нарезанный
1 чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
15 лапши лазаньи, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке
3 стакана тертого сыра моцарелла (300 г)

Калорий 946
Жиры 58 г
Углеводы 28 г
Клетчатка 2 г
Сахар 7 г
Белки 68 г

Расчетные значения ba sed на один размер порции.

Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Слегка смажьте форму для выпечки 22 x 33 см антипригарным спреем.
В большой миске смешайте говяжий фарш и соус маринара.
В отдельной большой миске смешайте рикотту, пармезан, петрушку, базилик, соль, перец и оливковое масло.
Намажьте 1 стакан мясного соуса на дно подготовленной формы для запекания. Сверху выложите 5 приготовленных лапш для лазаньи, перекрывая их по мере необходимости, чтобы полностью покрыть соус.Выложите 2 стакана рикотты на лапшу. Сверху выложите 1 стакан сыра моцарелла. Повторите то же самое с оставшимся мясным соусом, лапшой, рикоттой и моцареллой, чтобы сделать еще 2 слоя.
Выпекайте лазанью 25–30 минут, пока сыр не расплавится, а соус не начнет пузыриться через слои. Включите жаровню на сильный огонь и жарьте 1-2 минуты, пока верхний слой сыра не станет пузырящимся и золотисто-коричневым.
Дайте лазанье остыть в течение 30-45 минут, затем подавайте.
Наслаждайтесь!

на 6 порций

Антипригарный кулинарный спрей, для смазки
1 фунт говяжьего фарша (455 г), приготовленный и обезжиренный
4 чашки соуса маринара (920 г)
4 чашки цельномолочного сыра рикотта ( 1 кг)
2 стакана тертого сыра пармезан (220 г)
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
1 чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки первого отжима оливковое масло
15 лапш для лазаньи, приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке
3 стакана тертого сыра моцарелла (300 г)

Калорий 946
Жиры 58 г
Углеводы 28 г
Клетчатка 2 г
Сахар 7 г
Белок 68 г

Расчетные значения для одного размера порции.

Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Слегка смажьте форму для выпечки 22 x 33 см антипригарным спреем.
В большой миске смешайте говяжий фарш и соус маринара.
В отдельной большой миске смешайте рикотту, пармезан, петрушку, базилик, соль, перец и оливковое масло.
Намажьте 1 стакан мясного соуса на дно подготовленной формы для запекания. Сверху выложите 5 приготовленных лапш для лазаньи, перекрывая их по мере необходимости, чтобы полностью покрыть соус.Выложите 2 стакана рикотты на лапшу. Сверху выложите 1 стакан сыра моцарелла. Повторите то же самое с оставшимся мясным соусом, лапшой, рикоттой и моцареллой, чтобы сделать еще 2 слоя.
Выпекайте лазанью 25–30 минут, пока сыр не расплавится, а соус не начнет пузыриться через слои. Включите жаровню на сильный огонь и жарьте 1-2 минуты, пока верхний слой сыра не станет пузырящимся и золотисто-коричневым.
Дайте лазанье остыть в течение 30-45 минут, затем подавайте.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Мини-чашки для лазаньи

Мини-чашки для лазаньи — это идеальное дополнение к вашей вечеринке или просто новый простой способ приготовить лазанью на ужин! Так вкусно и так весело!

Я знаю, как вам, ребята, понравились мои рецепты лазаньи.Вы были в восторге от моей курицы, фаршированной лазаньей, и каждый день я получаю новые отзывы о моей самой удивительной лазаньи, и люди клянутся, что никогда больше не воспользуются другим рецептом. Увидев, насколько вам понравятся мои рецепты лазаньи, я подумал, что этот рецепт подойдет вам.

Эти мини-чашки для лазаньи — это слишком весело. У них даже есть слои восхитительности. Их тоже довольно легко собрать, и для них требуется всего несколько ингредиентов. Намного проще приготовить и намного проще, чем целую лазанью, но при этом такой же великолепный вкус.На самом деле мой сын не мог насытиться этим и сказал, что они лучше, чем моя обычная лазанья.

Я решил делать чашки для лазаньи, используя листы пасты для лазаньи. Если вам нужен быстрый и простой вариант, вы всегда можете использовать обертки wonton. Просто вставьте один в нижнюю часть и налейте мясной соус, сыр и еще мясной соус. Вы не получите таких же чистых слоев, но это сэкономит вам несколько минут. Я все же рекомендую потратить дополнительное время на создание слоев.

Рецепт приготовления итальянской колбасы молотый.Если вы не едите свинину или вам не нужно есть колбасу по другим причинам, вы всегда можете использовать говяжий фарш в том же количестве. Я рекомендую использовать постный говяжий фарш, например 93/7, чтобы уменьшить жир.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Свежий тертый сыр плавится намного лучше, чем предварительно измельченный в мешках продукт, который можно купить в продуктовом магазине. Почему? В предварительно измельченный сыр добавляют химические вещества, чтобы он не слипался и не слипался, а также для предотвращения образования плесени. Эти химические вещества мешают плавлению.Для достижения наилучших результатов всегда используйте в рецептах свежемолотый или тертый сыр, особенно те, которые предполагают плавление.

Мини-чашки для лазаньи — идеальное дополнение к вашей вечеринке или просто новый простой способ приготовить лазанью на ужин! Так вкусно и так весело!

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

1 пакет лапши лазаньи
1/2 фунта молотой итальянской колбасы
3 зубчика измельченного чеснока
1 банка помидора на 15 унций соус
1 банка 6 унций томатной пасты
2 чайные ложки итальянской приправы
1 чайная ложка разделенной соли
15 унций цельного молока рикотта
1/4 чайной ложки черного перца
1 чашка тертого сыра моцарелла

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов и слегка смажьте форму для кексов стандартного размера.Приготовьте лапшу с лазаньей в соответствии с инструкциями на упаковке. Разрежьте 6 из них продольно пополам. С помощью маленькой формочки для печенья вырежьте 36 маленьких кружков из оставшейся пасты.
В большой сковороде готовьте молотую колбасу примерно 5-7 минут, пока она не станет полностью готовой и не станет розовой. Добавьте чеснок, томатный соус, томатную пасту, итальянскую приправу и 1/2 чайной ложки соли. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
В миске среднего размера перемешайте сыр рикотта, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перец.
Выровняйте дно каждой чашки для кексов одним из вырезанных кружков макарон. Сверните каждую из длинных полосок в кольцо, чтобы выровнять стороны каждой чашки. На дно каждой чашки для кексов налейте примерно 1 столовую ложку соуса. Сверху выложите еще один слой кружков пасты и 1 столовую ложку смеси рикотты. Выложите оставшиеся кружки макарон и еще 1 столовую ложку мясного соуса. Посыпать сверху сыром моцарелла.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 12–15 минут, пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и слегка подрумянится.Подавать горячим.

Овощная лазанья и панирская лазанья (индийская лазанья)

Вегетарианская лазанья, вдохновленная индийскими вкусами! Эта овощная и панирская лазанья сочетает в себе индийские специи и панир (индийский творог) с лапшой лазаньи и сыром.

Лучшее из обоих миров и один из моих любимых рецептов фьюжн!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации о моей Политике в отношении аффилированных лиц и рекламы щелкните здесь.

Я давно задумал приготовить овощную лазанью, вдохновленную индийскими вкусами.

Этот рецепт, конечно, не для пуристов, это просто мой забавный индийский взгляд на итальянскую лазанью.

Для меня этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих миров. В этой ароматной вегетарианской лазаньи прекрасно сочетаются индийские специи и ароматы, итальянская лапша и сыр.

Панир, овощи, пряный томатный соус, белый соус (соус бешамель), лапша и, конечно же, сыр. Трудно ошибиться с этой комбинацией, не правда ли?

По словам моего мужа, это была одна из лучших лазанья, которые он когда-либо ел. Конечно, его индийские вкусовые рецепторы будут предвзятыми, но, ребята, это было очень хорошо.

Это был эксперимент (хотя и не очень рискованный, потому что с сыром, лапшой и паниром вы вряд ли ошибетесь), и я очень доволен.Это обязательно будет на моем обеденном столе для особых случаев.

Рецепт может показаться длинным, но его довольно легко составить. Я попытался разбить рецепт с изображениями каждого шага (и поэтому пост кажется длинным), но на самом деле это довольно просто.

Лазанья в индийском стиле

✔ наполнен таким ароматом.

✔ сочетает в себе индийские ароматы с лапшой лазаньи и сыром.

✔ Готовит сытное и сытное блюдо.

✔ станет зрелищным вегетарианским обедом на вашей вечеринке!

Это блюдо состоит из четырех частей, и в рецепте каждая часть детально разбита, что упрощает приготовление лазаньи.

Томатный соус: базовым соусом лазаньи является томатный соус, однако я хотел, чтобы он имел некоторые индийские ароматы, очевидно, потому что лазанья была в индийском стиле.

Итак, я выбрал короткий путь и использовал здесь купленный в магазине соус маринара и приправил его некоторыми индийскими специями.

Я использовал соус Маринана Рао (я использовал соус с базиликом, но использую любой) и добавил к нему гарам масала, красный порошок чили, порошок кардамона, касури-мети, масло и сливки.Это сделало его вкус похожим на индийский соус махани и сделало его идеальным базовым соусом для этой лазаньи.

Овощи: для овощного слоя, я использовал лук, перец, морковь, халапеньо и шпинат. И снова я слегка приправила овощи гарам масала и тмином.

Вы можете использовать здесь и другие овощи, например, грибы. Или кабачки тоже подойдут.

Соус Бешамель и Панир: Я хотел, чтобы овощи были покрыты сливочным соусом для придания дополнительного вкуса, и этот быстрый белый соус делает именно это.

С итальянскими приправами, чесноком, молоком и маслом. Это небольшое количество соуса, но оно действительно добавляет аромата.

Когда все было готово, я смешала его с тертым паниром и подготовленными овощами.

Укладка лазаньи слоями: и, конечно же, заключительной частью блюда является укладка лазаньи слоями и ее запекание. Есть 3 слоя лапши, 2 слоя овощей, 3 слоя сыра и 3 слоя соуса (я пропускаю томатный соус в среднем слое).

У меня есть использованная лапша лазаньи без кипячения здесь, если вы используете обычную лапшу лазаньи, вам нужно сначала ее отварить.

Для сыра я использовала тертый сыр моцарелла. Вы можете использовать сыр по своему выбору, а также использовать меньше или больше по своему усмотрению.

Противень, который я использовал здесь, представляет собой форму для выпечки размером примерно 11 x 8 дюймов . Вы также можете использовать квадратную тарелку или большую тарелку. Мне пришлось отрезать часть лапши, чтобы она поместилась в блюдо.

Надеюсь, вы, ребята, попробуете эту лазанью Paneer, если захотите съесть что-нибудь особенное.Это сытное блюдо с множеством вкусов и приятным вкусом.

Итак, давайте посмотрим, как приготовить эту лазанью в индийском стиле!

Метод

Сделайте томатный соус

1- В сковороду на среднем огне добавьте 2,5 стакана (20 унций) купленного в магазине соуса маринара. Дайте ему немного нагреться, около 2 минут.

2- Затем добавьте порошок красного чили, гарам масала, порошок кардамона, касури мети и сахар.

3- Добавьте масло и жирные сливки.

4- Перемешивайте, пока масло не растает и не растворится, все хорошо перемешано и соус не прогреется.Отложите в сторону.

Приготовьте овощи

5- В сковороду на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла. Когда масло станет горячим, добавьте измельченный чеснок, лук, морковь, красный перец и халапеньо.

6- Смешайте и варите овощи около 6 минут, пока они не станут мягкими, а затем добавьте по 1/4 чайной ложки гарам масала, порошка тмина, соли и перца. Перемешайте. Вы можете использовать здесь больше специй по своему усмотрению.

7- Добавьте листья шпината.

8- Перемешайте и готовьте, пока листья шпината не увянут, около 3 минут. Снимите кастрюлю с огня и отставьте.

Приготовьте соус бешамель и приготовьте слой овощей и панир

9- На сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку несоленого масла вместе с 1/2 столовой ложкой масла. Когда он станет горячим, добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты, пока чеснок не начнет менять цвет.

10- Затем добавьте муку, перемешайте и готовьте несколько секунд, вы не хотите, чтобы мука подрумянилась.

11- Добавьте 1/2 стакана молока и перемешайте.

12- Добавьте итальянскую приправу, щепотку соли и перемешайте.

13- Готовьте соус в течение минуты, он сразу загустеет. Снимите кастрюлю с огня.

14- Дайте соусу бешамель немного остыть и переложите его в большую миску вместе с тертым паниром.

15- Добавьте подготовленные овощи, посолите и поперчите по вкусу.

16- Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Слой овощей и панира готов, и теперь пора собирать лазанью.

Сложите лазанью

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

17- Начните с добавления 1/2 стакана томатного соуса на дно блюда (1-й слой соуса).

18- Затем 3 лапши лазаньи без кипячения (1-й слой лапши). Мне пришлось отрезать концы лапши, чтобы они поместились на сковороде.

19- Добавьте 1/2 смеси овощей и панир сверху (1-й слой овощей).

20- Затем 3/4 стакана соуса (2-й слой соуса) и 1/2 стакана сыра (1-й слой сыра).

21- Затем положите еще 3 лапши лазаньи сверху (2-й слой лапши).

22- Затем следует оставшаяся половина смеси овощей и панира (2-й и последний слой овощей).

23- Посыпать 1/2 стакана сыра (2-й слой сыра). Я пропустила соус в этом слое.

24- И снова с 3 лапшой лазаньи (третий и последний слой лапши).

25- Затем добавьте от 3/4 до 1 стакана соуса по мере необходимости, чтобы покрыть весь верх (третий и последний слой соуса).У меня осталось около 1/3 стакана соуса.

26- И, наконец, добавьте 3/4 к 1 стакану тертого сыра сверху (третий и последний слой сыра). Используйте больше или меньше сыра по своему усмотрению.

27- Накройте противень алюминиевой фольгой. Убедитесь, что фольга не касается верхней части сыра.

28- Выпекайте при температуре 425 F в течение 25–30 минут. Затем осторожно достаньте сковороду из духовки и снимите алюминиевую фольгу.

Поставьте противень обратно в духовку и запекайте при 425 F еще 10–12 минут или пока сыр сверху не станет коричневым (не поджигайте) и не начнет пузыриться.

Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть примерно 20 минут. Затем нарежьте и подавайте теплую овощную и панирскую лазанью!

Если вы пробовали этот рецепт лазаньи с овощами и панир, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Овощная лазанья и панир

Манали

Индийские стили Лазанья сочетает в себе овощи, панир и пряный томатный соус в супер-ароматной вегетарианской лазаньи.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Порций 4

Калорий 1006 ккал

Приготовьте томатный соус

В сковороду на среднем огне добавьте 2,5 стакана (20 унций) купленного в магазине соуса маринара. Дайте ему немного нагреться, около 2 минут.
Затем добавьте порошок красного чили, гарам масала, порошок кардамона, касури мети и сахар.
Добавьте сливочное масло и жирные сливки. Мешайте, пока масло не растает и не растворится, все хорошо перемешано, а соус не прогреется. Отложите в сторону.

Приготовьте овощи

В сковороду на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла. Когда масло станет горячим, добавьте измельченный чеснок, лук, морковь, красный перец и халапеньо.
Смешайте и варите овощи около 6 минут, пока они не станут мягкими, а затем добавьте по 1/4 чайной ложки гарам масала, порошка тмина, соли и перца.Перемешайте. Вы можете использовать здесь больше специй по своему усмотрению.
Добавьте листья шпината. Перемешайте и готовьте, пока листья шпината не увянут, примерно 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и отставьте.

Сделайте соус бешамель и приготовьте слой овощей и панир.

На сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку несоленого масла вместе с 1/2 столовой ложкой масла. Когда он станет горячим, добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты, пока чеснок не начнет менять цвет.
Затем добавьте муку, перемешайте и готовьте несколько секунд, вы не хотите, чтобы мука подрумянилась.
Добавьте 1/2 стакана молока и перемешайте. Добавить итальянскую приправу, щепотку соли и перемешать.
Готовьте соус минуту, он сразу загустеет. Снимите кастрюлю с огня.
Дайте соусу бешамель немного остыть и переложите его в большую миску вместе с тертым паниром.
Добавьте подготовленные овощи, посолите и поперчите по вкусу.Смешайте, пока все хорошо не смешается. Слой овощей и панира готов, и теперь пришло время собрать лазанью.

Выпекать лазанью

Накройте форму алюминиевой фольгой. Убедитесь, что фольга не касается верхней части сыра. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту от 25 до 30 минут (я выпекала 25 минут). Затем осторожно достаньте сковороду из духовки и снимите алюминиевую фольгу.
Поставьте противень обратно в духовку и запекайте при 425 F еще 10–12 минут или пока сыр сверху не станет коричневым (не поджигайте) и не начнет пузыриться.Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть примерно 20 минут. Затем нарежьте и подавайте теплую овощную и панирскую лазанью!

Я не переборщил с индийскими специями в этой лазанье. Я все еще хотел, чтобы он был на вкус как лазанья, а не какой-то индийский сабзи (если в этом есть смысл?). Конечно, у него есть индийские ароматы, но они не слишком сильны. Если хотите, можете увеличить количество специй по своему усмотрению.
При использовании панира, купленного в магазине, замочите его в теплой воде на 20 минут, а затем натрите на терке.Это приводит к более мягкому панировке.

калорий: 1006 ккал, углеводов: 73 г, белков: 42 г, жиров: 62 г, насыщенных жиров: 32 г, холестерина: 150 мг, натрия: 1467 мг, калия: 1165 мг, клетчатки: 8 г, сахара: 16 г, витамина A: 112 14 IU, витамина C: 82 мг, кальция 963: 963

Простой рецепт домашней лазаньи: Вкус юга

Следуйте нашим простым, полным пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы узнать, как приготовить нашу домашнюю лазанью. Включает творог, моцареллу и тертый сыр пармезан с домашним мясным соусом.Рецепт для печати прилагается.

…

Выглядит немного неаккуратно, потому что я не мог дождаться, когда он настроится лучше. Было уже поздно, и мне нужно было попробовать. Вы предпочитаете вкусно или красиво? Улыбка.

…

Хотя большинство рецептов на Taste of Southern — это то, чем я вырос, возможно, это не один из них. Насколько мне известно, мама никогда не делала нам лазанью дома.Я даже не знаю, где и когда впервые попробовал.

Мама приготовила простые спагетти, которые мне всегда нравились, вместе с парой других подобных блюд. Но опять же, лазанья не входила в ее состав.

Это простой и базовый рецепт, который, я надеюсь, вам понравится. Вы даже можете приготовить его на день или два раньше срока и испечь его, когда вам это нужно. Он также очень хорошо замерзает, так что при желании вы можете сделать это на несколько недель раньше срока.

Так как я был единственным здесь, дома, я наслаждался парой обедов из этого, затем разделил и положил остальное в морозильную камеру, чтобы я мог разогреть на потом.Это довольно универсально.

Из лазаньи можно отлично пообедать всей семьей, но ее можно было бы взять с собой на обед или на семейную встречу.

Было уже около 23:00, когда я вытащил этот из духовки в ночь, когда готовил его. Я хотел сделать окончательное фото и попробовать, поэтому у него не было много времени, чтобы закрепиться, прежде чем я нарезал его. Хотя мне это понравилось. Улыбка.

Я хотел бы услышать ваши комментарии и воспоминания о нашем рецепте. Если вы попробуете, обязательно поделитесь с нами своими результатами в разделе в конце рецепта.Мне всегда нравится их читать.

Готовы попробовать наш рецепт? Хорошо, тогда пойдем на кухню и… Готовим!

…

Домашняя лазанья — Вам понадобятся эти ингредиенты.

…

Начнем с терки нашего блока сыра Моцарелла весом 8 унций.

Я всегда предлагаю вам натереть сыр на терке вместо того, чтобы покупать уже натертый или измельченный продукт. Компании используют какое-то целлюлозное вещество, чтобы оно не слипалось.Вы видели это маленькое белое порошкообразное вещество. Натереть сыр вручную займет всего пару минут, и я думаю, вы будете намного счастливее с конечным результатом. Держите сыр холодным, пока вы не будете готовы его натереть, иначе натереться будет легче. Не торопитесь, и ваши пальцы будут в безопасности. Улыбка.

Вы даже можете добавить больше 8 унций, если любите много сыра. Просто говорю.

…

Лук нарезать кубиками.

Можно считать лук необязательным.Лично мне нравится добавлять его в свой. У меня была половина лука Видалии в холодильнике, поэтому я бросил ее туда.

…

Отмерьте свои специи. Вот что вам понадобится.

1 чайная ложка соли
2 чайные ложки итальянской приправы
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки чесночного порошка

…

Раскрошите 1 фунт говяжьего фарша в большой кастрюле и дайте ему подрумяниться, часто помешивая.Я приготовил это на среднем огне на плите.

…

Добавьте нарезанный кубиками лук в говяжий фарш. Продолжайте помешивать и варите, пока лук не станет полупрозрачным. Занимает пару минут.

…

Добавьте банку помидоров объемом 28 унций.

Рецепт, который можно распечатать, требует РАЗДЕЛЕННЫХ помидоров. Я мог получить только целые помидоры, вот что вы видите здесь. Я их нарезал, пока они готовились, так что все было хорошо.

ДОБАВИТЬ БАНКУ ТОМАТНОГО СОУСА 8 УНЦИЙ

Приношу свои извинения, но я полностью пропустил эту фотографию. Пожалуйста, простите меня.

…

Добавьте банку томатной пасты объемом 12 унций.

…

Добавьте все специи. Смешайте все вместе до полного смешивания.

…

Продолжайте готовить смесь мясного соуса на среднем огне около 15 минут, часто помешивая, чтобы смесь не прилипла к дну сковороды.Вам нужен довольно густой соус, как вы можете видеть здесь.

…

Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с указаниями на упаковке. Я приготовил свои до того, как начал соус, и просто держал их в холодной воде, пока не был готов использовать. Трудно увидеть, но таз полон воды.

…

Слегка смажьте форму для запекания. Выложите на дно слой соуса.

Я использую форму для торта, чтобы испечь здесь лазанью.Его размер составляет 13 x 9 x 2 дюйма.

…

Положите слой макаронной лапши поверх слоя соуса.

Они действительно становятся скользкими при намокании. Улыбка. Полоски были размером с мою кастрюлю. Я разместил на этом слое 6 полосок, как вы можете видеть, немного перекрывая их.

…

Я положил еще один тонкий слой соуса поверх лапши.

Затем выложите всю чашку творога поверх соуса.

…

Намажьте творог примерно половиной тертого сыра Моцарелла.

…

Затем посыпьте красивым слоем тертого сыра пармезан.

…

Добавьте еще один слой пасты. Я добавил еще 6 листов лапши на этот слой, как и на первый. Опять же, обязательно их перекрывайте.

…

Добавьте оставшийся соус в верхнюю часть лапши.Затем добавьте сверху оставшуюся тертую моцареллу.

Для большей точности я посыпал тертым сыром пармезан еще одним слоем.

Как видите, сверху я мог бы добавить еще немного моцареллы. Мне может понравиться сыр. Улыбка.

…

Поместите это без крышки в духовку, предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту.

Дайте запекаться 30-40 минут, пока сыр сверху не растает и не начнет подрумяниваться. Не дай ему гореть.

…

Выньте лазанью из духовки, когда сыр начнет подрумяниваться. Положите его на сложенное полотенце или решетку на столешнице и дайте ему постоять около 20 минут, прежде чем нарезать и подавать.

…

Наслаждайтесь!

Подавайте его с поджаренным чесночным хлебом, может быть, с салатом, и вы получите полноценное блюдо.

Как я уже упоминал ранее, я вытащил это из духовки около 23:00.Просто он не очень хорошо держался, когда я разрезал его, но я хотел сделать окончательное фото. Кроме того, я ел это на позднем ужине. Улыбка.

Когда он остыл, я накрыл сковороду алюминиевой фольгой и поставил в холодильник. На следующий день, пока было холодно, он резал намного лучше.

Я разрезал его на большие квадраты и поместил большую часть в контейнеры, чтобы положить в морозильную камеру. Замерзает очень хорошо.

…

Распечатать часы значок часов

Описание

Домашнюю лазанью легко приготовить, и она понравится всей семье.Вы можете сделать это на день или два раньше срока, если это необходимо, или даже сделать и заморозить, пока оно вам не понадобится.

Шкала 1x2x3x

Состав

1 уп. Лапша с лазаньей и пастой (8 унций), приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке
1 фунт говяжьего фарша
1 банка томатного соуса (12 унций)
1 банка измельченных помидоров (28 унций)
1 банка томатной пасты (12 унций)
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки итальянской приправы Spice
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки чесночного порошка
1 упаковка сыра Моцарелла (8 унций), тертого и разделенного
1 упаковка творога (16 унций)
1/4 чашки тертого сыра пармезан, примерно

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
Держите лапшу в миске с водой до использования.
Положите говяжий фарш в кастрюлю на средний огонь на плиту.
Раскрошить и поджарить говядину до готовности. Слейте излишки смазки.
Добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте томатный соус.
Добавьте измельченные помидоры.
Добавьте томатную пасту.
Добавьте соль.
Добавьте итальянскую приправу.
Добавьте сахар.
Добавьте черный перец.
Добавьте чесночный порошок.
Доведите соус до кипения, хорошо помешивая. Уменьшите огонь.Тушить 10-15 минут.
Слегка смажьте форму для запекания.
Выложите слой мясного соуса на дно блюда.
Выложите слой лапши поверх соуса так, чтобы он перекрывал края.
Выложите еще один слой соуса на лапшу.
Выложите картонную ложку творога поверх соуса.
Сверху выложить слой тертого сыра Моцарелла.
Сверху посыпать тертым сыром пармезан тонким слоем.
Поместите еще один слой пасты поверх сыра.
Добавьте оставшийся соус, затем оставшийся Моцарелла.Снова сбрызните пармезаном.
Выпекайте без крышки при температуре 350F в течение 30 минут, стараясь не дать сыру подгореть.
Вынуть из духовки. Дайте настояться 15 минут перед тем, как нарезать и подавать.
Наслаждайтесь

Банкноты

Сделайте это раньше времени и заморозьте. Вы можете приготовить еду, чтобы испечь ее, когда она вам понадобится.

Ключевые слова: домашняя лазанья, лазанья с творогом, сыр Моцарелла, сыр пармезан, говяжий фарш, легкое, замораживание, приготовление вперед, измельченные помидоры, томатный соус, томатная паста

…

Ваши комментарии:

Вы пробовали наш рецепт домашней лазаньи? Как вам это нравится?

Поделитесь с нами своими воспоминаниями об этом блюде.Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:

Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее.Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

Будьте благословенны !!!
Стив

Возможно, вам понравится: Рецепт макарон с помидорами

А может вот этот? Южный жареный цыпленок

Как насчет этого? Рецепт бамии и помидоров

Теги: выпечка, измельченные помидоры, легкое, замораживание, говяжий фарш, домашняя лазанья, лазанья с творогом, приготовленная с нуля, вторые блюда, приготовить заранее, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, Стив Гордон, Вкус Южного, томатная паста , томатный соус

Категория : Основные блюда, Макаронные изделия

Домашний рецепт лазаньи из морозильной камеры | Идея легкой еды

Один из моих любимых рецептов еды в морозильной камере — это домашняя лазанья! Я люблю готовить этот домашний рецепт лазаньи из морозильной камеры, когда у меня есть несколько лишних минут, и тогда она готова к насыщенной ночи.

Я всегда предварительно готовлю мясо, когда нахожу его в продаже, а затем замораживаю его отдельными порциями, чтобы оно было готово для любого рецепта, когда я буду готов к сборке. С лазаньей это работает очень хорошо, потому что мне требуется всего около 10 минут, чтобы собрать все эти ингредиенты вместе, и это также простой рецепт, который можно удвоить или утроить, когда вы делаете только один, тогда у вас есть пара для морозильника и один для обед! Я так много готовлю, когда жизнь становится напряженной, я делаю 2 партии всего, готовлю одну и замораживаю другую на ночь.

Plus, обязательно ознакомьтесь с нашими НОВЫМИ планами приготовления блюд в морозильной камере. Вы можете купить эти новые планы, которые включают подробный список покупок, полные рецепты и даже пошаговые обучающие видео.

Вот что вам понадобится перед началом работы:

Домашний рецепт лазаньи из морозильной камеры

12 — Лапша с лазаньей Barilla, готовая в духовке
2 — 24 унции. Банки с соусом для пасты
1 фунт.- Говяжий фарш или итальянская колбаса
8 унций. — Сыр Моцарелла
1 чашка — Тертый сыр Пармезан
15 унций. — Сыр рикотта
2 — Яйца слегка взбитые
1 чашка — Вода

Это ингредиенты для одной лазаньи, которая умещается в кастрюле 9 × 13. Вы можете удвоить или утроить этот рецепт в зависимости от того, сколько лазаньи вы хотите приготовить.

Чтобы приготовить эту лазанью, все, что вам нужно сделать, это смешать яйца, сыр рикотта, сыр пармезан и 1/2 пакета моцареллы в миске и хорошо перемешать.Затем смешайте соус и 1 стакан воды в другой миске и хорошо перемешайте.

В сковороде 9 × 13 вы можете наслоить соус, лапшу, сырную смесь, мясо, соус, лапшу и т. Д. Важно начинать с соуса перед лапшой, чтобы под лапшой для запекания оставалась влага.

Вот версия рецепта для печати:

Состав

12 — Лапша с лазаньей Barilla, готовая в духовке
2-24 унции. Банки с соусом для пасты
1 фунт.- Говяжий фарш или итальянская колбаса
8 унций. — Сыр Моцарелла
1 чашка тертого сыра пармезан
15 унций. — Сыр рикотта
2 — Яйца слегка взбитые
1 стакан воды

Инструкции

Обжарьте мясо по вашему выбору на плите.
В миске смешайте яйца, сыр рикотта, сыр пармезан и 1/2 пакета моцареллы и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте соус, приготовленную говядину или колбасу и 1 стакан воды и хорошо перемешайте.
На сковороде 9×13 слоеный соус, лапша, сырная смесь, мясо, соус, лапша и т. Д. Важно начинать с соуса перед лапшой, чтобы под лапшой была влага для запекания.
Сверху выложите оставшийся соус и оставшиеся 1/2 пакета сыра Моцарелла
Накройте алюминиевой фольгой и заморозьте.
Вынуть из морозильной камеры и разморозить на ночь
Выпекать при температуре 375 ° C в течение 50 минут — 1 час после размораживания

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 526 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 156 мг Натрий: 1461 мг Углеводы: 22 г Волокно: 4 г Сахар: 10 г Белки: 38 г

Не забудьте прочитать наш популярный пост о 10 пакетах для замораживания еды менее чем за 30 минут! Они отлично подходят для подготовки, когда вы знаете, что у вас будет напряженный месяц!

Овощная лазанья в домашних условиях классическая рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Лазанья в домашних условиях с фаршем

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Как приготовить лазанью без фарша в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Как приготовить лазанью в домашних условиях:

Овощная лазанья, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

рецепт приготовления лазаньи в домашних условиях с соусом бешамель

Продукты для приготовления лазаньи в домашних условиях

Домашнее тесто для лазаньи

Приготовление лазаньи с фаршем в домашних условиях

Мясной соус болоньезе для домашней лазаньи

Рецепт соуса бешамель для лазаньи

Домашняя лазанья: пошаговый рецепт приготовления с фото

Варианты приготовления домашней лазаньи с курицей и грибами

Вегетарианская лазанья: простой рецепт с фото

Секреты приготовления самой вкусной лазаньи

Домашняя лазанья: видео-рецепты

Классическая лазанья с овощами: пошаговый рецепт с фото

Готовим домашнюю лазанью с сыром и грибами – вариант классического рецепта

Классическая лазанья с курицей

Рецепт классической мясной лазаньи с фаршем

Как приготовить классическую лазанью из морепродуктов – очень вкусный рецепт

Лазанья по-неаполитански — вкусный ужин для всей семьи

Как приготовить листы для лазаньи в домашних условиях

Описание

Ингредиенты

Шаги приготовления

Мясная лазанья ингредиенты

Приготовление лазанья в домашних условиях пошагово с фото

Ингредиенты для соуса бешамель для лазаньи

Лазанья с фаршем формируется так

Лазаньи в домашних условиях пошаговый рецепт

Смотрите видео

Лазанья 122 пошаговых рецепта с фото на сайте еда

Классическая лазанья 96 рецептов с фото и видео

Лазанья с творогом — Foxes Love Lemons

Об этой творожной лазаньи:

Чем отличается рикотта от творога?

Можно ли использовать творог вместо сыра рикотта? Можно ли приготовить лазанью с творогом?

Можно ли использовать смесь творога и рикотты?

Какие еще ингредиенты в этом рецепте?

Сколько слоев должно быть у лазаньи с творогом?

Способ укладки лазаньи:

Накрыть фольгой для запекания?

Можно ли накануне вечером наслоить творожную лазанью?

Можно ли заморозить этот рецепт лазаньи с творогом?

Более удобные блюда из пасты:

Состав

Для мясного соуса:

Для начинки сыра:

Для сборки:

Для гарнира (по желанию):

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Классический рецепт домашней лазаньи — просто поцарапайте

Я

Чтобы сделать этот классический рецепт домашней лазаньи, вам понадобится:

ПРИГОТОВИТЬ СОУС:

Итак, теперь вы можете рассказать всем, что вы делаете томатный соус, измельченный вручную.