Накрыть оставшимся рисом

Готовить 30 минут на среднем огне и отправить в предварительно разогретую духовку еще на 30 минут

Подавать теплыми с салатом. Посмотрите, какая красота, когда вы его разрезаете!

Ищете еще одно потрясающее веганское основное блюдо? Взгляните на этот фаршированный перец Burgul

Болгарский перец, фаршированный (веганский)

Ингредиенты

Для перца

• 6-7 Болгарский перец (красный, оранжевый или желтый лучше всего)
• 4 ст.л. 2 чашки сырого риса (ризотто или другого)
• ½ ч. л. соли
• 8 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 2 луковицы, мелко нарезанных
• 6 грибов портобелло
• 1 пучок кинзы, нарезанной (40 грамм/1.5 унций)
• 1 томатная паста (140 грамм / 5 унций)
• ½ TBSP RAS EL HANOUT или BAHARAT SPICE
• 1 TSP CUMIN
• Соль и перец на вкус
• 1 TSP Paprika Spice

для соуса

• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 реп. лука, грубо нарезанных
• 5 зубчиков чеснока, крупно нарезанных
• 8 измельченных помидоров (или две банки измельченных помидоров)
• 1 ч. л. грамм/1.5oz)
• 1 томатная паста (140 грамм / 5 унций)
• ½ TSP Sugar
• ½ TSP Salt
• ½ TSP Pepper
• 1½ стакана воды

Инструкции

для перца

1. в большом горшке обжарить рис с 1 столовой ложкой масла на среднем огне в течение 1 минуты, помешивая.
2. Добавьте 4 стакана воды и ½ чайной ложки соли и доведите до кипения. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут. снимите с огня и дайте остыть, не накрывая крышкой.
3. В широкую сковороду добавьте 3 ст. л. оливкового масла, лук и чеснок. Обжарить на средне-слабом огне до прозрачности
4. Добавить грибы портобелло и обжарить, пока не выпарится вся жидкость
5. Добавить нарезанную кинзу и перемешать, дать немного остыть
6. Смешать луково-грибную смесь с рисом, добавить томатную пасту и специи , хорошо перемешайте
7. Разрежьте верхушку перца острым ножом, как показано на посте, и полностью заполните рисовой смесью, используйте ложку, чтобы протолкнуть рис внутрь

Для соуса

1. В большой горшок добавить оливковое масло, лук и чеснок.Обжаривайте, пока чеснок не станет прозрачным.
2. Добавить измельченные помидоры, имбирь, нарезанную кинзу, томатную пасту, сахар, соль, перец и воду. Хорошо перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне.
3. Разложить перцы в кастрюле поверх соуса, полить соусом каждый перец
4. Сверху добавить оставшийся рис и накрыть крышкой, готовить на среднем огне 30 минут
5. Разогреть духовку до 200 °C (395 °F)
6. Добавить горшочек в духовку еще на 30 минут, подавать теплым

3.5.3226

Болгарский перец, фаршированный томатным кускусом

Время подготовки:

Время приготовления:

Количество порций:

Шаги

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C)
2. Срежьте верхушки перцев, поместите их в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов и отложите в сторону.
3. Добавьте 1 ½ чашки нарезанного лука, помидоры, зеленый сладкий перец и чеснок в предварительно разогретую сковороду на среднем огне и готовьте 5 мин.
4. Уменьшите огонь до минимума, добавьте томатный соус и кускус и готовьте еще 5 минут.
5. Когда кускус будет готов, залейте этой смесью болгарские перцы.
№
6. Выпекать при температуре 375°F в течение 20 минут или пока сыр не начнет пузыриться и слегка не подрумянится сверху.

Совет от шеф-повара: Этот рецепт можно превратить в запеканку, нарезав перец и смешав все ингредиенты в форму, пригодную для использования в духовке. Выпекать при температуре 350 ° F в течение 20 минут.

Веганский фаршированный перец — простой рецепт

14 сентября 2020 г. (последнее обновление: 21 сентября 2021 г.) Ханна Сандерани

Веганский фаршированный перец

Привет друзья! Я начинаю неделю с этого успокаивающего и согревающего рецепта веганских фаршированных перцев! Это классический рецепт фаршированного перца, приготовленный для веганов.Он полезный и сытный, яркий и ароматный. И это простой рецепт ужина в будний день, который вы можете приготовить без особых усилий.

С начинкой из риса, растительного фарша (например, Beyond Meat, Impossible или Lightlife. Или суб с чечевицей) и моего расплавленного веганского сыра моцарелла! Этот рецепт убеждает даже скептически настроенного вегана в том, что действительно не может быть никаких компромиссов во вкусе, когда речь идет о растительной диете.

Итак, позвольте мне рассказать вам, как именно приготовить эти фаршированные перцы, чтобы вы могли сразу же насладиться ими!

Рецепт веганских фаршированных перцев

Ингредиенты:

Для этого рецепта вам понадобится:

• сладкий перец
• кокосовое масло
• чеснок
• желтый лук
• помидор
• Растительная земля (например, Lightlife, Beyond Meat или Impossible) или приготовленная зеленая/коричневая чечевица
• Итальянская приправа
• вареный рис
• томатный соус
• домашний веганский сыр моцарелла (или купленный в магазине)
• свежий базилик
• морская соль и перец

Вы, наверное, заметили, что для этого рецепта я использую веганскую «мясную миску».В начинку я использовала растительный грунт от Lightlife. Сейчас на рынке так много хороших веганских мясных брендов, вкус которых настолько похож на настоящий, что вы действительно не идете на компромисс во вкусе.

Вот почему я дал этому рецепту одобрение скептиков.

Каждый раз, когда я подаю этот рецепт своим друзьям и членам семьи, не являющимся веганами, они единодушно отвечают: «На вкус он точно такой же, как настоящий!» Это веганская победа.

Теперь я знаю, что некоторые люди против того, чтобы есть имитации, потому что они не считаются «цельными продуктами».«Конечно, они более обработаны, чем другие веганские источники белка, такие как бобы, тофу и орехи.

Итак, если вы предпочитаете полностью отказаться от фаршированного мяса в своем рационе, просто замените им растительную чечевицу на коричневую или зеленую чечевицу.

1,5 чашки = 1 упаковка растительного порошка.

Затем по тому же рецепту. 🙂 

Сейчас мы не едим эти псевдомясные котлеты каждый день, но они являются отличной альтернативой время от времени, особенно для мясоедов (и, если вы спросите меня, веганское мясо не хуже, чем мясо животных). на основе мяса, когда вы учитываете здоровье, человечество и окружающую среду).Для меня вопрос в том, какой вариант лучше.

Веганский фаршированный перец: советы и примечания

Веганские фаршированные перцы очень легко и просто приготовить, но несколько советов помогут вам освоить этот рецепт.

Приготовьте начинку перед начинкой!

Чтобы обеспечить правильную выпечку, вы должны приготовить ингредиенты перед начинкой сладкого перца. Заранее отварите рис, а также растительную муку или чечевицу. Затем смешайте все в большой глубокой сковороде (соусы и специи) и готовьте вместе, пока они не станут теплыми и не смешаются.

Как фаршировать сладкий перец

Я рекомендую для начинки болгарских перцев удалить верхушку и сердцевину и начинить их начинкой. Некоторые люди разрезают их вдоль, но я предпочитаю наполнять их как тыкву!

Полезно выбрать форму для запекания, которая плотно удерживает болгарский перец, чтобы закрепить его. Вы хотите, чтобы они были уютными. Я использовал форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов для 6 болгарских перцев.

Сырная начинка

Традиционно фаршированные перцы покрываются сыром.Для этого рецепта я использовал свой домашний рецепт веганской моцареллы, но вы также можете использовать купленную в магазине версию.

Или вообще не добавляйте сырную начинку. Этот рецепт вкусен и без него.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Если вы копаетесь в этом рецепте, вам также могут понравиться эти:

Вот и все! Очень простой и вкусный рецепт фаршированных веганских перцев. Он теплый и уютный, ароматный и сытный.Я действительно думаю, что вам это понравится! И, если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже, что вы думаете! Рад тебя слышать. И, конечно же, отметьте меня в Instagram хэштегом #twospoons. Ничто не делает меня счастливее, чем видеть ваши развлечения.

• 6 Bell Peppers
• 1 ст. унций веганского говяжьего фарша, такого как Beyond Beef, Yves или Lightlife Plant-based Ground (или 1.5 чашек зеленой/коричневой чечевицы)
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чашка вареного риса
• 1 чашка томатного соуса
• 1/3 чашки Домашняя веганская моцарелла или купленная в магазине
• Свежий базилик, нарезанный, для посыпки
• 1/3 чашки США CustomaryMetric

  • Разогрейте духовку до 400F/200C. У болгарских перцев срежьте верхушки и выскоблите сердцевину и внутренние семена. Выложите болгарский перец носом в прямоугольную форму для выпечки (9 x 13 дюймов).

  • В кастрюле смешайте кокосовое масло, чеснок, лук, помидоры, щедрую щепотку морской соли и перец.Готовьте, пока лук не станет мягким и не станет прозрачным, около 10 минут. Добавьте веганский говяжий фарш (или чечевицу) и итальянскую приправу и готовьте, пока не подрумянится. Всыпать рис и томатный соус. Перемешайте.

  • Начините болгарские перцы начинкой и сверху посыпьте сыром моцарелла. Посыпьте большим количеством морской соли и перца. Накройте форму для запекания фольгой (или многоразовым покрытием) и готовьте 40 минут или пока перец не станет мягким. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, пока сыр не запузырится.Посыпьте свежим базиликом и подавайте.

  Информация о питании является приблизительной оценкой. Рецепт веганской моцареллы можно найти здесь. Он будет храниться в холодильнике до одной недели. В качестве альтернативы вы можете использовать купленную в магазине альтернативу или вообще отказаться от нее.

  калорий: 279 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 13 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 321 мг | Калий: 630 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4073 МЕ | Витамин С: 159 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 2 мг

  ЛЕГКИЙ рецепт фаршированного перца

  Этот рецепт фаршированных перцев — классика на нашем обеденном столе! Сладкие перцы фаршированы говяжьим фаршем, рисом и томатным соусом! Легкие фаршированные перцы не могут быть проще!

   

  Существует множество рецептов приготовления говяжьего фарша традиционным способом! Это блюдо из говядины и риса — наш любимый способ подачи мяса с болгарским перцем! Попробуйте другие наши рецепты говядины, такие как ползунки для чизбургеров или лучший рецепт бургера!
  

  Фаршированный перец

  Знаете ли вы, что есть более быстрый способ приготовить фаршированные перцы? Говяжий фарш даже не обжаривается, и забудьте о варке или запекании перца!

  Этот рецепт включает в себя основные кухонные ингредиенты, которые есть у большинства в кладовой, и пусть вас не смущают простые ингредиенты — он все равно невероятно вкусный! Разговоры о необычном ужине, но на самом деле его так легко приготовить!

  Болгарский перец, фаршированный в томатном соусе:

  Перцы готовятся в томатном соусе, что экономит время на запекание или использование лишнего жира для размягчения болгарского перца во время запекания.Фаршированные перцы в томатном соусе делают это домашнее блюдо таким сытным и ароматным!

   

   

  Фаршированный сладкий перец

  Этот рецепт фаршированного перца был получен от моей подруги, которая угостила меня своими традиционными молдавскими фаршированными перцами. Я влюбилась в рецепт! Она использует разные варианты томатного соуса в зависимости от того, что у нее есть, например, сок V8, разбавленный водой.

  Этот рецепт такой универсальный, и то же самое относится к мясу и овощам — используйте свинину, колбасу, зеленый сладкий перец или любые томатные продукты, которые у вас есть под рукой! Его легко настроить под то, что есть в морозильной камере или в кладовой!

  Шесть лет спустя это все еще мой любимый способ приготовления фаршированных перцев, и я фаршировал им маленькие болгарские перцы и большие зеленые перцы, даже если у вас есть привередливые едоки, сама начинка того стоит! Это просто лучший рецепт фаршированного перца в моей кулинарной книге! Навсегда благодарен моей подруге Любаше!

   

  Вопросы и ответы

  Что такое фаршированные перцы?

  Фаршированный перец — запеканка из сладкого болгарского перца с сытной мясной и рисовой начинкой.Варианты включают различное мясо (итальянская колбаса, свинина или говядина), цветные сладкие перцы (мини-, оранжевый, желтый, зеленый перец) и сыр.

  Более традиционный и домашний рецепт фаршированного перца обычно готовится в томатном соусе. Многие рецепты с низким содержанием углеводов и кето имеют начинки без риса и альтернативы для добавления белка без углеводов.

  Молдавские или украинские фаршированные перцы включают добавление овощей к рисово-мясной смеси для усиления вкуса говядины, таких как морковь и лук.Хотя эта версия все еще запекается в томатном соусе, она похожа на традиционный фаршированный перец.

  Можно ли начинить разными перцами?

  Подойдет любой сорт стручкового перца! Начиняйте перцы поблано или используйте крупные зеленые перцы! Для большей остроты используйте острый перец халапеньо, а для дополнительной яркости используйте сладкий перец всех цветов радуги (оранжевый, желтый и красный).

  Как приготовить фаршированный перец?

  Этот рецепт можно адаптировать, добавляя ингредиенты, которые есть у вас под рукой.Для томатного соуса используйте свиной фарш, болгарский перец разных цветов или даже мини-перец, а также любой консервированный томатный продукт.

  1. Приготовьте рис, кипятя 1 1/2 стакана воды и 1 стакан риса на медленном огне в течение 5–10 минут под крышкой. Вода должна впитаться в рис.
  2. В большой миске смешайте сырой говяжий фарш, отваренный рис, 1 ч. л. черного перца, 2 ч. л. соли и 1/2 ст. л. приправы для стейка. Смешайте вместе и отложите.
  3. Тем временем обжарьте лук и морковь до мягкости (7 мин.) Добавьте половину к мясной смеси. К оставшейся морковной смеси добавьте 15 унций томатного соуса, разведенного в 1 стакане воды. Приправить 1/2 ч. л. перца и 1 ст. л. соли. Отложите.
  4. Очистите сладкий перец, срезав верхушки и удалив плодоножки, семена и мембраны. Выбросьте стебли.
  5. Нафаршируйте каждый сладкий перец горкой риса и говяжьей смеси. Выложите на форму для запекания 13×9. Равномерно полейте смесью томатного соуса фаршированные перцы.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 350°F до 2 часов.

  Могу ли я сделать вперед?

  Да! Эту запеканку из фаршированного перца можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике до 3 дней без выпечки. Когда вы будете готовы к выпечке, следуйте рецепту и выпекайте до 2 часов.

  Можно ли заморозить фаршированный перец?

  Поразительно, ДА! Нафаршировать болгарский перец мясной начинкой и приготовить по инструкции. Сохраните смесь томатного соуса и заморозьте отдельно.

  Для заморозки фаршированных перцев:  наполните каждый сладкий перец горкой рисово-говяжьей смеси. Поместите в одноразовую форму для выпечки 13×9. Дважды оберните алюминиевой фольгой и храните в замороженном виде до 3 месяцев.

  Для разогрева фаршированных перцев: полностью разморозьте соус и фаршированные перцы в холодильнике на срок до 2 дней. Перед выпеканием полейте перец смесью томатного соуса и запекайте до 2 часов.

  Как долго варить фаршированный перец?

  Если вы запекаете большие болгарские перцы с сырым мясом, вам понадобится от 1 1/2 до 2 часов.Рис должен быть частично приготовлен, чтобы гарантировать, что он готовит полностью. После того, как перец полностью приготовлен, он должен стать твердым и слегка напоминать текстуру жареного красного перца.

  Ингредиенты для приготовления ЛУЧШИХ фаршированных перцев?

  • Болгарский перец — Этот рецепт наполняет 6 больших болгарских перцев или 2 фунта маленьких болгарских перцев.
  • Говядина — можно заменить говяжьим фаршем, свининой или колбасой. Отрегулируйте приправы по вкусу, если используете приправленное мясо.
  • Рис-  Можно использовать коричневый или белый рис дяди Бена.
  • Томатный соус-  разбавьте 1 чашку воды консервированным томатным соусом! Используйте любой томатный продукт, такой как соус для спагетти, томатный сок V8, измельченные помидоры или нарезанные кубиками (пюре).
  • Овощи- морковь и лук.
  • Приправа-  основные специи, такие как соль и молотый черный перец, являются основными специями, хотя приправа для стейка придает больше вкуса!

  Что подавать с фаршированным перцем?

  Рецепт фаршированного перца – само по себе сытное блюдо из мяса и риса! Однако, если вы хотите приготовить полноценный ужин или подать дополнительный гарнир, вот несколько идей:

  Как хранить фаршированный перец?

  Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней.Не рекомендую замораживать уже запеченный фаршированный перец.

  Хранение: Храните запеченный перец в холодильнике до 3 дней.

  Разогрейте остатки в микроволновой печи или поджарьте на сковороде или в тостере, пока они полностью не прогреются.

  Необходимые инструменты:

   

   

  Лучшие советы:

  1. У вас нет говядины? Используйте любой мясной фарш, например, курицу или индейку!
  2. Для вертикальных сладких перцев выбирайте сладкие перцы, которые хорошо стоят.Они все так же хорошо ложатся!
  3. Используйте одноразовые кастрюли с фольгой для заморозки или приготовления еды для друга.
  4. Смешивайте и подбирайте болгарские перцы, чтобы получить мини-перцы или разные цвета.
  5. Для здорового или кето-фаршированного перца замените рис на полезное зерно, такое как лебеда или кускус.
  6. Приготовьте перец по-мексикански, добавив черную фасоль (больше белка!)

  Нужно больше рецептов с болгарским перцем?

   

   

  Как приготовить фаршированные перцы:

  Фаршированный перец

  Этот  рецепт фаршированных перцев  – классика на нашем обеденном столе! Сладкие перцы фаршированы говяжьим фаршем, рисом и томатным соусом! Легкие фаршированные перцы не могут быть проще!

  • 12-дюймовая сковорода

  • кастрюля

  • Форма для выпечки 13×9 или 11×8

  • Для фаршированных мини-перцев: используйте 2 фунта мини-сладкого перца.
  • Если вы используете отварной рис в коробках, пропустите шаг 1. 
  • Добавьте дополнительную банку томатного соуса, 1 столовую ложку Вегеты, 2 чайные ложки сахара, если хотите добавить томатный соус к мясной начинке. Не добавляйте приправы для стейка и половину воды.
  • Вариант томатного соуса #2: не добавляйте томатный соус и смешайте 2 стакана воды, 1/4 стакана кетчупа, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса. Также можно добавить 3 столовые ложки густых сливок или сметаны. Выложить на фаршированные перцы.

  Порция: 1stuffed pepperCalories: 387kcalCarbohydrates: 42gProtein: 18gFat: 16gSaturated Жир: 6gPolyunsaturated Жир: 1gMonounsaturated Жир: Жир 7gTrans: 1gCholesterol: 54mgSodium: 451mgPotassium: 879mgFiber: 5gSugar: 11gVitamin A: 9138IUVitamin C: 161mgCalcium: 62mgIron: 3mg

   

   

  Новинка Будьте здесь!

  Хэштег #yesalyonascooking в Instagram и Pinterest можно увидеть здесь!

  Фаршированный перец | Украинские рецепты

  Ищете отличную альтернативу мясным фаршированным перцам? Тогда наслаждайтесь этим вегетарианским перцем, запеченным до совершенства.Это блюдо с удивительным вкусом и текстурой не оставит вас равнодушным.

  Только представьте, как вы откусываете кусочек нежного болгарского перца с теплой и сытной овощной начинкой под ароматным томатным соусом.

  Яркость этого блюда привлечет внимание ваших детей, и они съедят это полезное блюдо за считанные минуты. Кроме того, рецепт этого блюда адаптируется. Таким образом, вы можете добавить любые другие сезонные овощи, которые вам нравятся, или просто заменить некоторые ингредиенты.

  Состав:
  • 2 моркови
  • 1 репчатый лук
  • 1 веточка петрушки
  • 1/3 стакана чернослива
  • 30 г корня сельдерея
  • 500 г красного сладкого перца
  • 100 г кочана белокочанной капусты
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу

  Соус

  • 2 помидора
  • 150 мл воды
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль – по вкусу
  Кулинария

  Кочан капусты промыть и нарезать.Морковь моем и натираем на крупной терке. Очистите репчатый лук и нарежьте его. Очистите корень сельдерея и нарежьте его.

  Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Соедините овощи вместе на сковороде. Потушите ингредиенты. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу.

  Промойте и мелко нарежьте петрушку. Добавьте его к овощам. Замочите чернослив в воде, затем нарежьте его и добавьте в начинку. Тщательно все перемешать.

  Болгарский перец промыть. Удалите верхушки, семена и мембраны. Разрежьте перец пополам.В каждую половинку перца выложите приготовленную начинку. Выложите перец в форму для запекания.

  Теперь приготовим соус. Ошпарьте помидоры, очистите их и натрите на терке. Поместите томатную массу в кастрюлю и доведите до кипения. Варить, пока жидкость не растворится. Добавить сметану и кипяток. Перемешайте.

  Готовым соусом заливаем фаршированные перцы. Посолить блюдо. Накройте противень и поставьте в духовку. Тушите перцы при температуре 200-210°C (392-410°F), пока они не станут мягкими, в течение 35 минут.

  Приятного аппетита!

  Рецепт фаршированных кабачков и красного перца | Джада Де Лаурентис

  Убрать выделение со всего

  2 столовые ложки оливкового масла

  1 маленькая луковица, натертая

  1/4 стакана нарезанных свежих листьев итальянской петрушки

  1 большое яйцо

  3 столовые ложки кетчупа

  3 зубчика чеснока, измельчить

  1 чайная ложка соли

  1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  1/3 стакана тертого пекорино романо

  1/4 стакана подсушенных хлебных крошек

  1 фунт фарша из индейки, желательно темного мяса

  2 цукини, срезать кончики, разрезать пополам вдоль и поперек

  1 короткий оранжевый сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян

  1 короткий красный сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян

  1 короткий желтый сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян

  1 1/2 стакана соуса маринара

  .

  No related posts.