что можно приготовить из селёдки

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Сельдь или селедка — общее название разных мелких рыбок (свыше 50 видов). В это число входит небольшая доля пресноводных рыб и большая часть морских особей. Рыбка доступна по цене, продаётся в замороженном, солёном, маринованном, реже в свежем виде. Вкусны консервы и пресервы из сельди в собственном соку или с добавлением масла.

В промышленном масштабе рыбу, после удаления жабр, складируют в бочки и пересыпают солью. Получается бочковая солёная сельдь, которую охотно покупают жители всего мира. Распространён баночный посол.

Жареная, отварная, малосольная, копчёная селедка имеет приятный, нежный вкус. Из недостатков можно назвать резкий запах при разделке и приготовлении рыбы, и наличие костей, которые при приготовлении многих кушаний приходится вынимать.

Блюда из селедки в кулинарии

Если бы селедка не была таким обычным и повсеместно распространённым продуктом, её мясо тоже бы считалось деликатесом. По ценности и полезности оно мало уступает дорогим видам рыб. По вкусу и жирности атлантическая, североморская, тихоокеанская, волжская, азовская, астраханская и прочие разновидности сельди слегка отличаются. Их делят на сорта в зависимости от качества — первый, второй.

Малосольная или солёная сельдь пряного посола — сам по себе очень вкусный продукт. Помимо того, что солёную селедку можно есть просто так, из неё готовят массу блюд — покрывают шубой из овощей, добавляют в салаты, готовят знаменитый селёдочный форшмак. Также как свежую рыбу, её жарят, тушат, запекают, используют как начинку для пирогов, варят рыбные супы. Чтобы блюдо не было пересоленным, предварительно сельдь вымачивают. Вместе с солью при вымачивании частично удаляется неприятный рыбный запах.

Из свежей и размороженной сельди также можно приготовить множество блюд. Её запекают в духовке без ничего, завёрнутой в фольгу, с разнообразными фаршами, под соусами. Тушат в кастрюле с овощами. Жарят на сковороде, на гриле и мангале. Готовят в пароварках и мультиварках. Вкусна вяленая и копченая рыбка. Причём засолить, завялить, закоптить и законсервировать рыбу легко в домашних условиях. Смотрите рецепты ниже.

Как приготовить селедку — список доступных рецептов

Далее представлен список простых и доступных блюд из селедки. К каждому рецепту даётся небольшое описание и мини фото. Читатели могут нажимать на названия и перемешаться на страничку с подробным описанием способов приготовления.

Жареная селедка

Перечень блюд из жареной селедки.
1) Рецепт сельди, маринованной в соевом соусе с тимьяном и чесноком.
2) Рыба с лимоном и укропом, жаренная на сковороде гриль.
3) Жареная селедка по-балтийски, предварительно маринованная в кипячёном рассоле.
4) Жаренная в кляре из яиц/сливок.

Селедка фаршированная

Блюда из фаршированной селедки, приготовленные в духовке. И без тепловой обработки, охлаждённые в холодильнике. Разнообразные варианты начинок для фаршировки сельди. Рецепт запечённой селедки с грибами, луком, хреном. Малосольная селедка без выпечки, фаршированная овощами и слив. маслом.

Котлеты из селедки

Как приготовить селедку в перемолотом виде. Разделка сельди для котлетного фарша. Чем загущать жидкий фарш — добавки. Котлеты из свежей или свежемороженой сельди.
1) С картофелем, яйцами, луком, чесноком.

2) С манной крупой из сельди и икры.
3) Котлеты из рыбы с хлебом, луком, специями.

Селедка запеченная в фольге

Запечённая селедка. Рецепты приготовления рыбы, упакованной в фольгу.
1) С обычным луком или пореем, маслинами и специями — мускатным орехом, тимьяном.
2) Селедка, маринованная уксусом, запечённая в виде небольших филейных кусочков на овощной подушке из картофеля под слоем лука.

Уха из волжской селедки

Как варится уха из селедки. Советы. Правила варки вкусного бульона. Способы оттяжки — осветления ухи. Какие продукты и пряности кладут в уху из сельди. Рецепт ухи из волжской селедки с кореньями и соевой пастой. Кремообразный суп-уха, сваренный из свежей селедки с манкой, картофелем, специями.

Селедка в мультиварке

Блюда из селедки, приготовленные в мультиварке.
1) Диетическая рыба с перцем и укропом на пару в соответствующем режиме.
2) Селедка на овощной подушке и под овощной шапкой (с овощным рагу) из моркови, сладкого перца, специй в режиме «Тушение» под герметичной крышкой, как в автоклаве.

Селедка в духовке

Варианты приготовления сельди в духовке. Разделка тушек перед запеканием.
1) Рыба, запечённая в кулинарном рукаве, с морковью, лимоном.
2) Сельдь в виде запечённых кусочков в фольге под слоем ингредиентов: помидоров, укропа, твёрдого сыра. Время и условия запекания селедки в духовом шкафу.

Хе из селедки

Как приготовить селедку любителям блюд с уксусом. Маринование рыбы, варианты маринадов. Разные рецепты хе.
1) Скоростной рецепт — быстрое смешивание всех продуктов.
2) Хе с луком, морковью, чесноком, соевым соусом и др. ингредиентами в масляной заливке.
3) Простой рецепт из рыбы с луком.

Селедка горячего копчения

Как приготовить селедку горячего копчения — разные варианты. Классический способ приготовления селедки горячего копчения. Как закоптить селедку с приправами в обычной духовке, с жидким дымом. Рецепт селедки горячего копчения в коптильном аппарате. Как правильно подготовить дрова и опилки.

Домашние консервы из селедки

Как приготовить консервы из селедки в домашних условиях.
1) Консервирование сельди со специями и черносливом в стеклянных банках.
2) Консервы из селедки с овощами и растворимым чаем, тушёные в толстостенной посуде.
3) Домашние консервы из селедки со свежими помидорами, луком и специями.

Селедка вяленая

Как разделывают селедку для вяления. Способы засолки — сухой посол крупной солью и мокрый посол в крепком растворе. Промывка и вымачивание сельди с целью удаление излишек соли. Как правильно подвяливать сельдь. Оптимальные условия развешивания, защита рыбы и подсушивание до кондиции.

Холодное копчение селедки

Блюда из селедки, приготовленной в аппарате холодного копчения. Подготовка рыбы, предварительный посол, подвяливание до необходимой кондиции. Размещение сельди в коптильне. Выбор дров, щепы и опилок. Рецепт рыбы, выдержанной в рассоле, закопчённой холодным дымом. Хранение копчёностей.

Домашняя икра селедки

Как получить вкусную малосольную или солёную селёдочную икру в рассоле. Рецепты приготовления фальшивой икры из солёной селедки.

1) Икра из филе селедки, манной крупы, лука, уксуса.
2) Икорка красная из манки и моркови.
3) Из манки с томатным соком.
4) Икра из сельди с плавлеными сырками.

На этой страничке представлена селедка. Рецепты приготовления блюд из сельди, а также полный список рецептов из других видов рыб находится в разделе «Кухня рыбака».

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Рождественская закуска «Сельдь стекольщика» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Главная » Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски

	Вкуснейшее национальное шведское блюдо. Происхождение названия — тайна, покрытая мраком, кто знает легенду — пишите — умираю от любопытства…
	Ингредиенты: Филе 1 соленой или слабосоленой сельди 2 луковицы 1 морковь Зелень по желанию Для заливки: 4 столовые ложки воды 1,5-2 столовые ложки сахара (не меньше!) 2 столовые ложки уксуса 9% Лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы
Сварить маринад. Морковь, лук, зелень нашинковать:
В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками:
Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов:
Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается:

Представленный рецепт «Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Морковь, Сельдь, Шведская кухня . Похожие фоторецепты блюда Рождественская закуска «Сельдь стекольщика» Вы можете найти в меню Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски

молоки сельди

Если среди нас есть большие любители сельди, то этот рецепт обязательно Вас заинтересует. Я например очень люблю сельдь, поэтому частенько её покупаю и подаю своим домашним с отварным картофелем в мундире или делаю один из вкуснейших МИРОВЫХ  салатов — это Сельдь под шубой.  Единственная часть сельди, которая никогда и никем в нашей семье не употреблялась — это молоки.

Знаю, что многие люди с большим удовольствием их кушают, но вот меня это не «зацепило». Поэтому, эта часть сельди всегда отправлялась в отходы или съедалась кошкой.

Но не так давно мне попался рецепт приготовления домашнего паштета именно из молок сельди. Поверьте, это оказалось настолько вкусно, и я поняла, что оказывается совсем зря мы  игнорировали солёные молоки, в первый ряд ставя всегда только лишь икру сельди. Этот паштет можно приготовить по разному: сделать его исключительно постным или приготовить паштет из молок сельди для употребления в не постные дни. Сегодня мой рецепт будет именно для тех, кто пост не соблюдает, а также для постящихся людей. Оба варианта хороши, поверьте.

Потребуется:

Для паштета постного:

• Молоки солёной сельди — от 2-х рыб
• Филе сельди — по желанию — 1/2 часть половинки филе
• Лук репчатый — 1/2 луковицы
• Отварной картофель — 1 шт.
• Мускатный орех (можно использовать кориандр или любую приправу на Ваше усмотрение) — 1/3 ч.л.
• Масло растительное — 3-5 ст.л.

Для паштета НЕ постного:

• Молоки сельди — от 2-х рыб.
• Филе сельди — я отрезаю хвостовые части филе.
• Лук репчатый — 1/2 луковицы.
• Яйца варёный — 2 шт.
• Масло сливочное — 50-70 гр.
• Приправа — у меня молотый кориандр — 1/3 ч.л.

Как приготовить паштет из молок солёной сельди:

Приготовление паштета настолько простое и быстрое, оно не займёт у Вас много времени. Лук чистим и режем мелким кубиком, яйца варим до готовности и чистим. Все компоненты укладываем в ёмкость и измельчаем до однородного состояния.

Должна получиться кремообразная масса. Я измельчала паштет с помощью погружного блендера, он отлично справился с поставленной задачей.  Также хорошо будет измельчаться паштет в специальном измельчителе с большим ножом, входящим в состав многих блендеров. Вот такой паштет у меня получился.

Перекладываем его в пиалочку и отправляем охлаждаться в холодильник. Утром на завтрак Вас будет ждать отличный паштет из молок сельди. С чашечкой сладкого кофе будет очень вкусно. Я с большим удовольствием насладилась великолепным сочетанием нежного солёного паштета и стаканчиком кофе с сахаром.

Паштет из молок солёной сельди постный:

Вариант паштета постного делает точно также, но с меньшим количеством ингредиентов. Так как в постные дни можно употреблять только лишь растительную пищу и иногда включать в рацион рыбу, я предлагаю свой вариант паштета из молок солёной сельди.

Для этого мы соединяем молоки, филе сельди, отварной картофель, репчатый лук, приправы по вкусу и растительное масло. Также взбиваем с помощью блендера ингредиенты в однородную массу и выкладываем полученный паштет в пиалу.  

Возможно, у кого-то появится свой, новый вариант приготовления такого паштета. Ждём Ваших дополнений и предложений!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как вкусно засолить сельдь в домашних условиях — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Что можно приготовить из селедки свежей. Как приготовить селедку? Блюда из селедки: простые рецепты

Возьмите одну среднюю тушку малосольной норвежской сельди. Очистьте её от кожицы и косточек, как в видео выше, мякоть нарежьте мелко.

Подготовьте теперь репчатый лук. Крупную луковицу нарубите тонкими полукольцами, как на фото.

На небольшом огне спассеруйте лук на растительном масле до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка. Сильно не зажаривайте, иначе он будет горчить. Если не нравится вкус жареного лука, добавляйте его в свежем виде. А ещё лучше — предварительно замаринуйте в яблочном уксусе со щепоткой сахара.

Подготовьте широкую плоскую сервировочную тарелку, на которой будете подавать. В центре расположите металлическое сервировочное кольцо.

Если нет такого кольца, можно сделать иначе. В этом случае все слои салата выкладывайте в обратной последовательности. Возьмите круглую миску с прямыми бортами, выстелите пищевой плёнкой. Формируйте салат слоями в миске, а потом перевернёте эту ёмкость на плоскую тарелку вверх дном. После того, как уберёте миску с плёнкой, аккуратно скомпонованная закуска останется на тарелке. Не забудьте только украсить его сверху.

Тёртый варёный картофель будет первым слоем, отправляйте его в кольцо.

Промазывайте хорошо все слои майонезом.

Кусочки сельди идут вторым слоем.

Тёртое яблоко добавляйте в кольцо и сразу покрывайте майонезом, чтобы оно не потемнело.

Ещё одним слоем будет золотистый лук, откиньте предварительно его на сито, чтобы убрать лишнее масло. На лук выкладываем тёртую морковку, не забываем про майонез.

Завершающий слой сделайте из тёртых белков и желтков.

Салат с сельдью готов, теперь можно снимать кольцо с него и подавать к столу.

По желанию, можете украсить верхушку салата веточкой свежей зелени.

С уважением, Эльби.

Соленая селедка – любимая русская закуска, а нередко и основной ингредиент салатиков. К сожалению, в магазинах не всегда можно отыскать рыбку, которая будет по-настоящему вкусной. Что же делать? Засолить ее самостоятельно! Именно этой теме мы решили посвятить сегодняшний разговор.

У каждого повара есть свой любимый способ засолки селедки, однако прежде чем мы ими поделимся, хочется сообщить несколько хитростей, благодаря которым рыба получится особенно вкусной.

Какую селедку выбрать для засолки

Естественно, во многом вкус готовой закуски зависит от качества и свежести ингредиентов. Для засолки рекомендуем покупать охлажденную жирную рыбу, выявить такую можно по толстой спинке. О том, что рыба совсем недавно оказалась на прилавке и отлично подходит для засолки можно понять по серебристому окрасу, выпуклым немутным глазам, плотно прижатым к телу плавникам и жаберным крышкам. А вот если на шкурке селедки имеются сдиры или какие-то дефекты, то это говорит о несвежести тушки, и от покупки лучше отказаться.

Несколько секретов засолки селедки

• Солить желательно тушки средних размеров;
• Если отыскать охлажденную рыбу не удалось и вы взяли замороженную, то перед приготовлением ее следует разморозить, но не в воде и не в микроволновой печи, а в холодильнике.
• Перед засолкой вовсе не обязательно потрошить рыбу, а вот удалить жабры нужно.
• Йодированную соль использовать для засолки не рекомендуется.
• Солить селедку следует в пластиковой или эмалированной посуде с плотно закупоривающейся крышкой.
• Хранить готовый продукт рекомендуем исключительно в холодильнике.

После того как вы выбрали подходящую селедку и подготовили все необходимое для засолки, можно приступить к основному этапу.

Засолка селедки в рассоле

Вам потребуются:

• селедка – 2 тушки,
• соль – 2 ст. л.,
• сахар – 1 ст. л.,
• масло растительное – 1 ст. л.,
• вода – 1 л.

Способ приготовления

• Рыбу моем. Удаляем жабры. При желании можно выпотрошить и отрезать голову. Складываем рыбу в стеклянную банку или пластиковый контейнер.
• В воде растворяем соль и сахар. Доводим до кипения.
• В остывший рассол добавляем растительное масло.
• Заливаем рассолом рыбу. Закупориваем крышку. Убираем в холодильник.
• Через 3 суток можно пробовать! Перед подачей не забудьте посыпать селедку кольцами репчатого лука, также рыбу можно сбрызнуть лимонным соком или столовым уксусом.

Рецепт селедки пряного посола

Вам потребуются:

• селедка – 2 тушки,
• соль – 2 ст. л.,
• сахар – 1 ст. л.,
• лавровый лист – 2 шт.,
• перец черный – 5 горошин,
• гвоздика – 3 бутончика,
• вода – 1 л.

Способ приготовления

• Рыбу моем. Не забываем удалить жабры, иначе вкус готового продукта будет испорчен.
• В эмалированную кастрюлю наливаем воду. Добавляем все перечисленные специи. Доводим рассол до кипения.
• Складываем рыбу в подходящую для засолки посуду.
• Заливаем остывшим рассолом. Плотно закупориваем. Убираем рыбу на 3-4 дня в холодильник.
• Спустя указанное количество времени рыбу потрошим. Нарезаем кусочками. Выкладываем на тарелку и подаем к столу!

Еще один способ засолки

Вам потребуются:

• селедка – 2 тушки,
• масло растительное – 3 ст. л.,
• уксусная эссенция – 1 ст. л.,
• соль – 1/2 ст. л.,
• перец черный – 11 горошин,
• лавровый лист – 3 шт.,
• вода – 250 мл.

Способ приготовления

• У селедки удаляем жабры. Хорошенько ее моем.
• В эмалированной кастрюле смешиваем все специи и вливаем воду. Доводим до кипения.
• В охлажденный рассол вливаем уксус.
• В маринад кладем рыбу и оставляем на 5 часов при комнатной температуре. Спустя указанное время отправляем селедку, не вынимая из маринада, в холодильник еще на 7 часов. После можно пробовать, предварительно выпотрошив рыбу, нарезав на кусочки и посыпав кольцами репчатого лука.

Как быстро засолить селедку

Вам потребуются:

• селедка – 2 тушки,
• вода – 1 л,
• соль – от 200 до 300 г,
• специи (лавровый лист, черный перец) – по вкусу.

Способ приготовления

• Тушки селедки моем. Не потрошим.
• Воду доводим до кипения. Постепенно всыпаем в кипяток соль до тех пор, пока она не станет оседать на дно кастрюли.
• В приготовленный тузлук при желании добавляем любимые специи. Дожидаемся его остывания.
• Заливаем рыбу рассолом.
• Оставляем селедку на 1 час при комнатной температуре, а затем на 36 часов отправляем в холодильник.
• Готовую рыбу перед подачей промываем проточной водой, чтобы избавить от лишней соли, нарезаем кусочками, посыпаем кольцами маринованного лука и поливаем небольшим количеством растительного масла.

Экспресс-засолка селедки

Если вечером к вам обещали нагрянуть гости, то побаловать их можно засоленной утром селедкой. (Рецепт подходит для засолки только атлантической сельди.)

Вам потребуются:

• селедка – 2 тушки,
• соль – 1 ст. л.,
• сахар – 1 ст. л.,
• перец черный молотый – 1/3 ч. л.,
• измельченный лавровый лист.

Способ приготовления

• Рыбу потрошим, удаляем жабры и голову. Промываем. На час опускаем в холодную воду.
• Смешиваем перечисленные специи.
• Рыбу вынимаем из воды. Обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем пряной смесью.
• Заворачиваем селедку в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре. Уже через 2 часа рыба готова к употреблению.
• Нарезаем готовую рыбу и заправляем смесью из столового уксуса и растительного масла. Пробуем!

Еще один проверенный способ засолки селедки

Вам потребуются:

• селедка – 2 тушки,
• перец черный – 8 горошин,
• гвоздика – 3 бутончика,
• лавровый лист – 2 шт.,
• соль – 2 ч. л.,
• кориандр семена – 1/2 ч. л.,
• вода – 200 мл.

Способ приготовления

• В эмалированной кастрюле смешиваем подготовленные специи. Вливаем воду. Ставим на огонь и доводим до кипения.
• Селедку потрошим, удаляем голову и жабры. Делим на небольшие кусочки. Складываем в стеклянную или пластиковую емкость.
• Заливаем рыбу остывшим рассолом. Убираем на 2 дня в холодильник.
• Спустя указанное время рыба готова к употреблению. Выкладываем ее на подходящую тарелку, сбрызгиваем растительным маслом и декорируем кольцами маринованного лука. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем сельдь.

Выкладываем замороженную сельдь в глубокую миску и на время оставляем в стороне. Внимание: рыба должна дойди самостоятельно до комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя размораживать компонент под струей горячей воды или в микроволновой печи, тем самым мы можем испортить вкус блюда.

После этого выкладываем селедку на разделочную доску и с помощью ножа удаляем голову, плавники и хвост. Затем делаем надрез по всей спинке рыбы и аккуратно отделяем первое филе от хребта. Теперь вынимаем скелет со второй части компонента и выбрасываем, так как он нам больше не пригодится. Воспользовавшись кухонными щипчиками, осторожно достаем мелкие косточки из мякоти.

Две филейные части промываем под проточной водой и выкладываем обратно на чистую разделочную доску. Очищаем сельдь от кожи и после нарезаем небольшими кусочками, примерно 2–2,5 сантиметров шириной . Измельченную рыбу перемещаем в глубокую миску, которую заранее промываем под проточной водой.

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем тонкими кружочками или полукольцами. Измельченную луковицу перемещаем в маленькую миску и на время оставляем в стороне.

Шаг 3: подготавливаем чеснок.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем удаляем шелуху и немного промываем зубчик под проточной водой.

Выкладываем компонент обратно на разделочную доску и мелко рубим подручным инвентарем. Измельченный чеснок пересыпаем в чистое блюдце.

Шаг 4: готовим маринад для блюда.

В глубокую пиалу выливаем соевый соус, столовый 9% уксус и растительное масло. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной смеси. Все, маринад готов, поэтому можно приступать к приготовлению самого хе из рыбы.

Шаг 5: готовим хе из мороженой сельди.

В небольшую кастрюлю выкладываем первым слоем одну часть кусочков сельди. Слегка посыпаем рыбу солью. Затем добавляем в емкость один лавровый листик, немного измельченного лука, а также чеснока, черного перца горошком, молотой кинзы и кориандра. Важно: так как хе мы будем мариновать слоями, необходимо «на глаз» посыпать рыбу специями и добавлять полукольца лука и мелко рубленный чеснок.
Теперь вновь выкладываем кусочки сельди, другие составляющие ингредиенты и посыпаем все приправами и солью. Так делаем до тех пор, пока у нас не закончится рыба с луком и чесноком. В конце блюдо поливаем маринадом, накрываем плотно крышкой и ставим в холодильник настаиваться всю ночь. Внимание: вообще время маринования занимает около 2-х часов , но чем дольше хе готовится, тем нежнее и ароматнее получаются кусочки рыбы, так как они впитывают в себя все соки и специи.

Шаг 6: подаем хе из мороженой сельди.

Когда хе хорошо замаринуется в холодильнике, достаем его оттуда и с помощью столовой ложки выкладываем кусочки селедки и измельченный лук на специальную тарелку. По желанию рыбу можно украсить листочками петрушки и ягодками красной смородины. Подается такое блюдо обычно с картофельным пюре или вареным картофелем в мундире. В качестве напитка отлично подойдет пиво. Угощайтесь!
Приятного вам аппетита!

Для приготовления вкусного хе из сельди лучше всего использовать рыбу, которую единожды заморозили и с помощью специального оборудования доставили в таком же виде на прилавки продуктовых магазинов;

Чтобы блюдо не горчило, лучше всего в него добавлять белый салатный или крымский лук;

Для маринада старайтесь использовать только рафинированное растительное масло и настоящий соевый соус;

За полчаса до подачи в хе из сельди можно добавить корейскую морковь, тогда блюдо приобретет интересный вкус и аромат.

Селедка является уникальным продуктом, из которого можно приготовить различные блюда. Я собрал для вас рецепты с селедкой, которые на мой взгляд самые популярные, вкусные и доступные в приготовлении.

Конечно многим известны различные способы приготовления селедки, а также секреты ее приготовления. Но мы часто совершаем ошибки, мы же предлагаем вам пошаговые рецепты приготовления, которые помогут вам избежать множества ошибок.

Чаще всего из соленой или малосоленой сельди готовятся различные закуски, а свежую сельдь мы чаще всего жарим запекаем или фаршируем. Но не многие знают, что блюда из свежей сельди более полезны для организма так как свежая селедка содержит омега-3-насыщенные жирные кислоты. Блюда из соленой или малосоленой сельди тоже очень вкусные, но их нужно аккуратно употреблять тем, кто имеет проблемы иди страдает гипертонической болезнью и заболеваниями почек.

Специально для своих читателей нашел видео ролик от том как правильно выбрать сельдь на наших прилавках. Советую посмотреть.

Представляю вам рецепт оригинально и очень вкусной закуски, которая очень хорошо сочетается с белым вином, да и просто так очень вкусно. Попробуйте уверен многим понравится.

БЛИНЧИКИ ИЗ СЕЛЬДЬЮ.

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 1 шт;
Плавленый сырок — 200 гр;
Сметана — 1 ст.л.;
Зелень — по вкусу;
Блины — 10 шт;

Процесс приготовления:

Для начала нам нужно приготовить блинчики, можете воспользоваться любым рецептом, по которому вы готовите блины дома. Если вы не знаете, как приготовить тонкие блинчики смотрите пошаговый рецепт с фото у нас на сайте, смотрите .

Очистить селедку от костей оставить одно филе, затем филе селедки мелко нарезать.

В отдельную посуду натереть на мелкой терке плавленый сырок, добавить к нему нарезанное филе селедки, сметану и мелко нарубленную зелень (петрушка, укроп) по вашему вкусу. Все хорошо перемешать практически до однородной массы.

Затем полученной начинкой намазать блины, свернуть их рулетиками, перед подачей на стол нарезать блины на небольшие кусочки, по желанию украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Следующий рецепт прекрасной и вкусной закуски из сельди, которая готовится ну очень просто, ну а вкус…. Надо попробовать.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ.

Ингредиенты:

Филе селедки – 2 шт;
Свекла (размером чуть больше кулака) – 1 шт;
Винный уксус – по вкусу;
Кислое яблоко (среднего размера) – 1 шт;
Растительное масло;

Для соуса:

Растительное или оливковое масло – 2-3 ст.л.;
Горчица 1-2 ст.л.;
Винный уксус – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Свеклу очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики, затем выложить в сковородку с разогретым растительным маслом и тушить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая до готовности. В конце готовки влить винный уксус по вкусу.

Яблоко очистить от кожуры, удалить семена и нарезать на маленькие кубики (как свеклу).

Филе селедки нарезаем на маленькие кусочки.

Затем в салатницу выкладываем слоями, сначала свеклу, затем яблока и последний слой кусочки филе селедки.

Ингредиенты для соуса смешиваем между собой до однородной массы (винного уксуса и горчицы добавляйте по вашему вкусу), и заправляем приготовленным соусом салат не перемешивая.

Отправляем салат в холодильник и даем ему настояться пару часов. Хорошего вам аппетита!

Внизу представляю вам сборник самых популярных и простых в приготовлении рецептов, из сельди. Читайте, выбирайте, готовьте, и кушайте на здоровье. Не забывайте подписаться на новые рецепт с блога Бабушкина кухня и оставайтесь с нами.

Елена

Кроме соленой сельди, что можно из свежей сельди приготовить? Кто-нибудь знает?Подскажите!!

Viktorija

Мне очень нравится жареная селедка(свежемороженная). Я беру, режу на кусочки, солю, обваляю в муке и жарю. Отдельно на другой сковороде- жарю измельченный лук(как начнет румяниться) добавить в лук томатную пасту-пусть немного потушится с луком. Рыбу со сковороды не вытаскиваю а заливаю ее томатным луком, все перемешиваю и минут 5 держу еще на огне. Селедка получается сочной, мягкой и вкусной. Попробуйте!

Елена

Свежемороженную селедочку можно самой посолить. Рыбка размораживается, чистяться внутренности и режется кусочками сантиметра по 3 в ширину. Складываем в мисочку и со всех сторон посыпаем солью. Закрываем и ставим часов на 10-12 в прохладное место (но не холодильник). Когда время прошло, открываем и видим что мисочке появилась водичка (рассольчик). Этой водичкой смываем оставшуюся соль и складываем селедочку в баночку пересыпая луком, порезанным колечками, немного перца горшком и лавровый лист. Все это заливаем растительным маслом кто какое любит (я делаю с душистым) и в холодильник. Часа через два можно есть. Соль лучше брать крупного помола, мелкой можно пересалить.

Елена

Спасибо за рецепты!! Попробовала пожарить, очень вкусно!! Мне понравилось!! (Y)

ИРИНА

делаем из сельди филе и режем на кусочки.Режем лук полукольцами.Все перемешиваем и заливаем рассолом из под помидор.Можно добавить немножко лимонки.Это уже по вкусу.

Елена

Прям сырую сельдь?? И когда можно есть? Через какое время?

ИРИНА

Да!Надо сырую,часа две-три,только кусочки тоненькие.Можно и огуречный рассол.Но мне больше нравится из под помидор.

Елена

Сейчас пойду попробую сделать!!

Ольга

Из свежей селедки делаем ХЕ: можно не убирать хребет (убрать кишки, голову), режим на небольшие кусочки. Тузлук: 1 литр кипяч. воды, 2 ст. ложки соли (без горки), 1,5 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки уксуса, специи для засола селедки. Все заливаем и ставим на сутки. Очень вкусно получается! (Y)

Ирина

Хе из сельди по-корейски Состав: 1 кг сельди — предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые — нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет морской гребешок, треска или минтай), 1 кг моркови (можно использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), 200 г столового уксуса, 20 г соевого соуса, 1 шт. репчатого лука, 10 г чеснока, красный жгучий перец по вкусу, 10 г растительного масла, 1 г кунжутного семени, 30 г сахара, соль по вкусу. Приготовление: Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной 5 см, толщиной 0,5 см (гребешок — ломтиками). Выложить в эмалированную посуду, налить уксус и перемешать. В таком виде оставить на 20-30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой морковь или редьку или их смесь и слегка посолить. Затем рыбу откинуть на сито, дать стечь. Смешать рыбу с овощами с добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой, чеснока, толченого кунжута, сахара. По вкусу можно еще добавить уксуса.

Ирина

Рыба сырая ———- Нарезать рыбу (мороженную) некрупными кусочками. Нарезать лук кольцами. Далее выкладывать в посуду (желательно металлическую) слой лука, слой рыбы, и тд. Каждый из слоев рыбы солить, перчить и не жалея поливать маслом и слабеньким уксусным раствором. Масла должно быть много. В итоге должно получиться нечто, залитое маслом и имеющее аромат сырой рыбы, лука и уксуса. Поставить на час в холодильник, по прошествие коего блюдо можно считать готовым и, если хватит смелости, потреблять внутрь. За это время можно приготовить отварной картофель и подать к столу вместе с рыбой. филе рыбы — 1 кг. уксус (3%-4%) — по мере необходимости лук — 3-4 шт. растительное масло — по мере необходимости соль — по вкусу перец — по вкусу

Ирина

Солянка жидкая со свежей и соленой сельдью Свежую сельдь, сардины без костей нарезать ровными ломтиками весом 25-35 г. Филе вымоченной соленой сельди с кожей нарезать тонкими ломтиками весом 5-10 г. В кипящий бульон или воду положить пассерованный репчатый лук, оливки, каперсы, сваренные в небольшом количестве воды соленые огурцы с отваром и варить 8-10 минут; добавить свежую и соленую сельдь, сардины, лавровый лист, перец горошком и варить солянку на слабом огне до готовности свежей рыбы. Солить по вкусу. В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона и нарезанную зелень. Сельдь свежая — 80 г, сардины — 15 г, филе соленой сельди — 20 г, лук репчатый — 30 г, огурцы соленые — 20 г, томат-пюре — 5 г, каперсы — 5 г, оливки — 5 г, маслины — 5 г, масло сливочное — 10 г, лимон — 1/6 шт., зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Ирина

свежая сельдь, запеченная с картофелем (Блюда из рыбы) Ингредиенты: 1 кг свежей сельди, 50 г пшеничной муки, 80 г подсолнечного или топленого масла (для жарения рыбы), 8 яиц, 160 г репчатого или зеленого лука, 80 г зелени петрушки или 40 г укропа, 1,6 кг картофеля, 120 г сливочного масла для картофеля, молотый перец и соль по вкусу. Инструкции: Свежую сельдь очистить, промыть и снять с нее филе. Приготовить гарнир: отварной или жареный картофель. Филе сельди посолить, посыпать молотым перцем, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на горячей сковороде с подсолнечным или топленым маслом. Затем рыбу переложить на подмасленные порционные сковородки или металлическое овальное блюдо, залить сырыми яйцами, смешанными со сметаной, солью и очень мелко нарубленным сырым репчатым луком или мелко нарезанным зеленым луком, и запекать в духовке до готовности. При подаче к столу запеченную рыбу посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом. Отдельно положить отварной или жареный картофель.

Ирина

сельдь свежая, запеченная с яйцом (Блюда из рыбы) Ингредиенты: 500 г свежей сельди, 30 г пшеничной муки, 50 г подсолнечного или топленого масла, 5 яиц, 100 г сметаны, 100 г репчатого или зеленого лука, зелень, перец, соль. Инструкции: Филе свежей сельди с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном или топленом масле. Обжаренную рыбу положить на металлическое овальное блюдо или лоток для запекания. Сырые яйца смешать со сметаной и рубленым сырым репчатым или шинкованным зеленым луком и посолить. После этого залить рыбу смесью и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.

Ирина

Очищенную свеклу нарезать соломкой, добавить воду, сахар, томат-пюре, жир, лимонную кислоту или уксус и тушить 40-50 минут. Лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарить на небольшом огне. Свежую капусту нашинковать, положить в кипящий бульон или воду, варить до полуготовности, добавить картофель, обжаренный лук, морковь, сырой, нарезанный соломкой, корень петрушки и варить 10 минут. Затем прибавить свеклу и варить до готовности. За 5-7 минут до окончания варки положить фрикадельки, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности фрикаделек. При подаче на стол положить в борщ сметану и посыпать зеленью. Рецепт приготовления фрикаделек: мякоть сельди без реберных костей промыть, отжать и пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный репчатый лук, сырое яйцо, пшеничную муку, слегка обжаренную с сыром, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, все хорошо перемешать и из этой массы сформовать круглые шарики весом 20-25 г.

Ирина

Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельди Свекла 50 г, капуста свежая 80 г, картофель 50 г, морковь 15 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 5 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 3 г, сметана 20 г, зелень; для фрикаделек: сельдь свежая 50 г, сельдь соленая 30 г, яйцо 1/4 шт., лук репчатый 40 г, мука 3 г, масло растительное 10 г, соль, перец черный молотый, зелень петрушки.

Ирина

Свежая сельдь в фольге Сельдь обсушить, сделать на спинке несколько поперечных разрезов, заправить лимонным соком, солью и измельченной зеленью, смазать растительным маслом и обжарить. Можно приготовить, завернув в алюминиевую фольгу.А можно просто посыпать специями для рыбы залить майонезом и запечь целыми в духовку или микроволновке..15 минут и все готово.. Ингредиенты на 2 порции: сельдь -по две крупные на порцию.. сок лимонный по вкусу соль по вкусу зелень по вкусу масло растительное по вкусу

Елена

Ирина спасибо за рецепты!!

1

НОВОСТИ ДНЯ!

Рецепт: Салат «Селедка под шубой»

kat34Россия, Волгоград Репутация: +7168Все рецепты автора: 163 Дата публикации: 2015-11-06 Рецепт понравился: 7

Ингредиенты:
сельдь соленая — 1 шт;
картофель отварной (среднего размера) — 3 шт;
морковь отварная — 1 шт;
свекла — 1 шт;
майонез оливковый — 4-5 ст. ложкек

Способ приготовления: Долгое время я не любила селедку под шубой, только по одной причине- я терпеть не могла слишком соленую селедкую, которую как правило и использовали для салата ( вкусная сельдь съедается и так за милую душу, а вот соленая всегда в нашей семье шла в селедку под шубой). Когда я ела «шубу» всегда отодвигала рыбу и ела остальное- вот так мне было вкусно. Но со временем я нашла как укротить даже сильно соленую селедку!

Режем кубиками картошку, кладем на дно салатника

промазываем майонезом и следующий слой наша соленая сельдь порезанная кубиками

сверху майонез.

Дальше ТЕРТАЯ на мелкой терке отворная морковь

( если морковь не сладкая ее нужно при варке немного подсахарить, чтобы она была более пикантной)

Морковь и картошка заберут лишнюю соль из селедки и тем самым салат получится нежным и очень вкусным!

Дальше на морковь- майонез и тертая свекла.

Поливаем все майонезом и придаем красивую форму салату. Можно украсить зеленью, зеленым горошком, но у меня сейчас был быстрый домашний вариант и съестся она за 15 минут, поэтому в этот раз заморачиваться не стала)

Вот салатик и готов! Я оставляю его на 1-2 в холодильнике, чтобы он пропитался и лишняя соль из селедки ушла в другие ингредиенты.
Он получается нежным, воздушным, а самое главное НЕ соленым)

ЕЩЕ СОВЕТИК: если селедка ну уж очень соленая предварительно ее можно вымочить в растворе: 0,5 литра холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка 9% уксуса. Оставить сельдь в нем на 20-30 минут, слить раствор и можно резать в салат.
Так же если нет желания вымачивать сельдь или она не крайне соленая я в салат кладу побольше тертой моркови- она забирает соль и равномерно ее распределяет по салату)

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Соленая селедка рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для соленой селедки на 3 порции :

Рецепт приготовления соленой селедки по шагам

Я хочу предложить вам свой способ засолки сельди. Есть несколько вариантов, но, на мой взгляд, этот самый удобный. Итак, для засолки нам понадобится крупная жирная атлантическая сельдь, очищенная вода, поваренная или йодированная соль, специи (лавровый лист, кориандр, перец черный горошком), сахар. Если любите гвоздику, тоже добавьте пару штучек. Приступим.

Оставьте сельдь размораживаться. Но не полностью, лучше когда она чуть подморожена. И приготовьте рассол: в литр воды всыпьте 200 г соли, столовую ложку сахара, добавьте специи. Перемешайте. Доведите рассол до кипения, проварите одну-две минуты и выключайте огонь. Оставьте рассол открытым остывать.

Укладываем оттаявшую рыбу в пластиковый или стеклянный контейнер. Рыбу я предварительно сполоснула под проточной водой.

Заливаем рассолом комнатной температуры. Сельдь должна быть полностью покрыта. Можно поставить не большой груз, чтобы вся рыба была в рассоле. И оставляем в тепле на сутки. Спустя это время переставляем в холодильник еще на сутки. И только на третий день рыба готова к употреблению. Достаем с рассола, разделываем и подаем.

Приятного вам аппетита! Рыба получается не соленая, очень вкусная! Хранить можно в холодильнике не более семи суток в рассоле.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба сельдь

263

30

0

1320

Поваренная соль

2

2

2

2

Лавровый лист

0

0

0

3

Перец черный горошек

1

0

2

13

всего в блюде:

266

32

28

1438

всего в 1 порции:

89

11

9

479

всего в 100 граммах:

10

1

1

53

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 25.01.2014

просмотров: 4759

Похожие рецепты

Солить селедку в масле. Очень вкусная соленая селедка в домашних условиях

Хватит покупать невкусную соленую селедку в супермаркетах, сегодня мы научимся готовить замечательное домашнее блюдо на свой вкус. Эта рыбка подойдет для самостоятельного употребления или с гарниром. Ее используют в качестве основы для других блюд. Сельдь соленая, приготовленная в домашних условиях, очень ароматная, нежная, сочная, вкусная и полезная. Побалуйте своих родных и близких слабосоленой рыбкой, приготовленной собственными руками.

Необходимо приобрести свежую, целенькую (без видимых повреждений), нестарую селедку. Просмотрите сроки годности, дату упаковки. Если качество рыбы изначально плохое, все дальнейшие манипуляции с ней бесполезны. Затем ее необходимо правильно разморозить, обработать, почистить тушку. Как именно, зависит от ваших вкусовых предпочтений и времени, которое вы готовы потратить на засолку. Чем крупнее куски, тем больше времени необходимо для их просаливания.

Как понять, что сельдь свежая

Качество рыбы играет основную роль в успешном приготовлении блюда. Существуют определенные правила покупки сельди, обратите внимание на следующие пункты:

1. При выборе рыбки очень важен ее цвет, она должна блестеть, не иметь липкого налета, матовый цвет говорит о том, что тушка давно лежит и уже обветрилась.
2. Попросите продавца дать вам понюхать тушку, показать жабры. Стойкий запах рыбы говорит о несвежести продукта, жабры должны быть красные или розовые, запах отсутствовать.
3. Надавите пальцем на тушку рыбы в области спины и хребта, вмятина должна быстро расправиться. Это говорит об упругости мяса, если вмятина не исчезла, рыба старая. Такое мясо быстро рвется и неприятно на вкус.
4. Обратите внимания на глаза, они должны быть прозрачными, не запавшими, а слегка выпуклыми. Вдавленные, темные зрачки говорят о несвежести продукта.
5. Осмотрите тушку на наличие старых пятен, они имеют характерный цвет ржавчины, а также обратите внимание на наличие повреждений рыбы, все это говорит о длительном, неправильном хранении.

Как правильно разморозить селедку

Идеальным вариантом считается покупка свежей или охлажденной рыбки, но в городе это маловероятно, поэтому мы поговорим о замороженных тушках и их правильной подготовке к засолу. Если время позволяет, достаньте рыбку из морозилки заранее, оставьте для самостоятельной разморозки, немного ускорить этот процесс поможет погружение в прохладную воду. С большой осторожностью стоит использовать еле теплую водичку для еще большего ускорения процесса, если рыбу нужно разморозить срочно.

Не пробуйте разморозить рыбу с использованием высоких температур, например в микроволновой печи или под струей горячей воды, тушка моментально сварится по краям, что недопустимо.

Как правильно разделать тушку селедки для засолки

Засаливать рыбу по домашнему рецепту возможно целиком или по частям, почищенную или нет. Все зависит от ваших предпочтений и доступного времени, главное – удалить жабры, даже у самой свежей рыбы жабры дают горький вкус. Чем меньше времени у вас есть для засола, тем мельче должна быть порезана и более тщательно почищена сельдь.

Существуют два основных способа разделки тушки, отделения филе от хребта, какие именно, вы узнаете из видео:

Как правильно хранить засоленную селедочку в домашних условиях

Длительность хранения сельди зависит от количества соли, способа хранения. Слабосоленая сельдь не испортится до трех дней в рассоле и еще пять дней после извлечения из него. Соленая сельдь легко пролежит в рассоле семь дней, но с каждым днем она будет все больше напитываться солью, меняя вкусовые качества.

Если вы достали тушку из емкости с рассолом, почистили, но не успели всю доесть, ее необходимо хранить в холодильнике. Порежьте ее на кусочки, замаринуйте в любой емкости с луком, специями или лимонным соком. Чтобы филе не обветрилось, добавьте в банку пару столовых ложек растительного масла.

Классический рецепт засолки

В классическом домашнем рецепте целая рыба не разделывается, а засаливается целиком. Извлекаются жабры, обрезаются плавники, хвост. Это самый простой, недолгий и привычный вариант домашней засолки селедки.

Начинаем готовить, продукты:

• большая сельдь;
• 2-5 ложек соли;
• несколько лавровых листочков;
• 600-700 мл воды;
• специи по вкусу.

Как вкусно посолить сельдь в домашних условиях, вы узнаете из пошагового видеорецепта:

Засолка рыбы кусочками в рассоле: малосольный рецепт

Очень оригинальный, вкусный домашний рецепт. Ломтики рыбы получаются сочные, ароматные. Количество соли регулируйте на свой вкус. Эта домашняя засолка украсит любой стол.

Набор необходимых продуктов:

• мороженая сельдь – 1 кг;
• три маленьких или две больших луковиц;
• 300-600 мл воды;
• соль, перец, сахар по вкусу;
• уксус или лимонная кислота;
• кетчуп или томатная паста;
• лавровый лист;
• растительное масло;
• гвоздика, кориандр по вкусу.

А как вкусно посолить слабосоленую сельдь (можно использовать любую другую рыбу или иваси), вы узнаете из поэтапного домашнего видеорецепта:

Как солить селедку в банке по-особому

Особенность этого домашнего рецепта очень вкусной соленой селедки в банке – копченый вкус, соответствующий цвет и аромат блюда. Ваши домочадцы будут приятно удивлены. Подайте селедочку с картофелем, украшенную зеленью или под майонезом, пальчики оближешь.

Список ингредиентов:

• сельдь;
• черный чай;
• соль;
• сахар;
• цедра апельсина;
• лавровый лист;
• душистый черный перец.

Этапы приготовления:

1. Правильно размораживаем рыбу, почистить, удалить голову, хорошо промыть под проточной водой, обсушить, нарезать кусочками.
2. Вскипятить воду, заварить в ней черный чай, добавить все специи, перемешать, пару минут прокипятить.
3. Дать маринаду полностью остыть.
4. Натереть на терке цедру апельсина, перемешать с ней кусочки рыбы, тщательно втирая цедру в филе.
5. Плотно затрамбовать рыбу в емкость, залить холодным маринадом.
6. Закрыть банку крышкой, отправить в холодильник на сутки. Блюдо готово, приятного аппетита.

Соленая домашняя селедка целиком в 3-литровой банке

Очень быстрый, несложный домашний рецепт, рыбу не нужно ни чистить, ни резать. Солить селедку целиком в рассоле одно удовольствие, готовить, по сути, нужно только лишь рассол, на это вы максимум потратите 10 минут.

Подробное поэтапное приготовление представлено в видео:

Селедка быстрого приготовления за 2 часа: кусочками

Для быстрого приготовления вкусного домашнего засола максимально мелко нарежьте рыбу, хорошенько очистите от кожи и костей. Особенность приготовления – использование яблочного сока, кислота которого значительно ускоряет приготовление рыбы.

Состав блюда:

• пара селедок;
• яблочный сок;
• растительное масло;
• черный перец;
• соль, сахар, лавровый лист.

Как быстро и вкусно посолить сельдь в домашних условиях, вы узнаете из пошагового видеорецепта:

Солим рыбу в рассоле с маслом

Это оригинальный пряный домашний рецепт. Без особых усилий и длительного приготовления вам обеспечен вкусный ужин.

Готовится соленая рыба за сутки очень просто, в домашних условиях, очень вкусный пряный рецепт, пошаговая инструкция здесь:

Селедка, соленая по-корейски

Вкусный домашний рецепт для любителей острой селедки. Регулировать остроту по вкусу.

Набор продуктов:

• замороженная сельдь – пара штук;
• пара луковиц;
• 1 столовая ложка соли;
• черный, красный перец;
• 60 мл 9% уксуса;
• около 100 мл растительного масла;
• томатная паста, кетчуп или помидор;
• лавровый лист.

Как вкусно посолить замороженную сельдь по-корейски, описано в домашнем видеорецепте:

Рецепт приготовления филе сельди с лимоном

Этот домашний рецепт называют селедкой по-голландски. Она на вкус напоминает качественные, дорогие магазинные пресервы из соленой сельди. Лимон придаст рыбке незабываемый вкус и аромат.

Продукты для домашней заготовки:

• две селедки;
• морковка;
• половинка лимона;
• соль, сахар;
• лавровый лист;
• черный перец.

Этапы приготовления филе сельди в видеорецепте:

Сухой посол – очень вкусно

Самый простой, быстрый домашний рецепт, но не менее вкусный. Минимальный набор продуктов – сельдь и соль, зато рыбка получается суховатая, ближе к вяленой. Словами не передать, нужно пробовать! Украсить рыбку потом можно луком, зеленью или лимоном и домашний шедевр готов, приятного аппетита!

Домашний видеорецепт приготовления:

Все домашние рецепты отлично подойдут в виде отдельного блюда, а также рыбку можно использовать для приготовления различных салатов и других блюд из соленой селедки. Если у вас есть свой проверенный, вкусный рецепт, поделитесь им с нами в комментариях, опишите, что получилось из наших рецептов.

Делитесь полным собранием рецептов с друзьями в социальных сетях. Сохраняйте статью в закладках, так она будет под рукой. Всего доброго и до встречи на страницах блога.

Соленая селедка – рецепты и способы засола в домашних условиях

На первый взгляд может показаться, что соленая селедка – блюдо совсем уж простое, какие в нем могут быть изыски и тонкости? Всего-то и нужно, что залить селедку рассолом да дождаться пока рыбка просолится. А там – отварная картошечка, лучок, душистое масло и свежий черный хлеб — вот и готов славный обед или ужин. И тем не менее, несмотря на кажущуюся простоту, у каждой хозяйки есть свои секреты и свой способ засолки селедки. Кто-то солит в рассоле с добавлением пряностей, а кто-то предпочитает сухой засол, селедку сдабривают уксусом и маслом, добавляют травы, специи, а готовой закуской гордятся и с удовольствием делятся рецептами.

Соленая селедка – самый простой способ засола

Для начала можно попробовать приготовить селедку по самому простому рецепту.

Две крупных селедки разморозьте и промойте. Удалите жабры, рыбу положите в глубокую кастрюлю или в стеклянную посуду. В отдельной кастрюле закипятите 600 мл. воды, добавьте 1 ст. л. соли (можно с небольшой горкой) и 1 ч. л. сахара. Размешивайте пока соль и сахар полностью не растворятся. Потом дайте рассолу остыть до комнатной температуры и залейте селедочку. Она должна быть полностью покрыта рассолом. Посуду накройте и поставьте в прохладное место (лучшая температура от +1 до +10 градусов). Через сутки – двое можно снимать пробу. Если любите слабосоленую селедку – то доставайте рыбу из рассола, разделывайте и складывайте в чистую банку, добавив растительного масла. Если любите селедку более крепкого посола, то подождите еще дня три – четыре.

Селедка пряного посола

Ароматную селедочку пряного посола готовить ничуть не сложнее.

Рыбу нужно разморозить, удалить жабры и поместить в посуду для засолки. В отдельной посуде закипятите литр воды, добавьте полторы чайных ложки сахара, 100 гр. соли, по 10 горошин черного и душистого перца, два лавровых листика. В принципе, набор пряностей может быть любым, по вашему вкусу. Можно добавить семена кориандра, тмин и так далее. После того, как букет из пряностей будет добавлен, еще раз доведите воду до кипения и остудите. Готовым рассолом залейте селедку. Оставьте в прохладном месте на сутки – двое или больше – в зависимости от желаемой степени засола.

Селедка в тузлуке

Тузлук – это очень крепкий соляной раствор.

Для того, чтобы получить правильную концентрацию раствора, в горячую воду соль добавляют небольшими порциями и сразу же размешивают. Соль добавляют до тех пор, пока новая порция соли не станет просто опускаться на дно, не растворяясь в растворе. В домашних условиях крепость тузлука обычно проверяют при помощи сырого куриного яйца. Его опускают в концентрированный раствор, и если оно всплыло на поверхность и поднялось над ней не менее чем наполовину – тузлук готов. Если хотите сделать пряную селедку в тузлуке, то перед тем, как растворять соль, добавьте все пряности и лаврушку. В тузлуке селедку держат один час в тепле, затем убирают на сутки – двое в прохладное место.

Очень важно! При таком способе засола нужно особенно тщательно выбирать рыбу. У селедки не должно быть повреждений на коже, иначе она неизбежно окажется пересоленой.

Селедка сухого засола

Если в холодильнике мало свободного места, а соленой селедочки очень хочется – попробуйте приготовить ее сухим засолом. Для этого одну крупную рыбку разморозьте, аккуратно удалите жабры и тщательно промойте тушку. Обсушите с помощью бумажных полотенец. Смешайте 1 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного молотого перца и этой смесью натрите селедку. Не забудьте натереть и полости, где были жабры. Заверните селедку в 2-3 слоя полиэтилена и уберите в холодильник на двое суток.

Рецепт селедки быстрого засола

Если вечером должны нагрянуть гости, и вы непременно хотите угостить их соленой селедкой, выручит экспресс-рецепт быстрой засолки. Селедку нужно разморозить и положить в холодную воду на час. Затем удалить голову и хвост, выпотрошить тушку и тщательно промыть рыбу. Смешать 2 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара, натереть этой смесью рыбу и обернуть пищевой пленкой. Оставить при комнатной температуре на пару часов. Потом соль смыть, обсушить тушку полотенцем и переложить в глубокую посуду, добавив кольца лука и растительное масло.

Пряная селедка с горчицей

Если добавить в пряный рассол горчицу, ваша селедочка приобретет пикантный, изысканный вкус. Размороженную рыбу (не забудьте удалить жабры!) промойте, смажьте двумя столовыми ложками готовой горчицы и поместите в посуду для засолки. В отдельной посуде закипятите литр воды, добавьте 5 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. зелени укропа и столько же зерен кориандра. Еще понадобится 10 лавровых листочков и 1 ч. л. горошин черного перца. Доведите рассол до кипения, дайте ему остыть и залейте селедку. Оставьте на 2 часа в тепле, потом уберите на 2-3 дня на холод.

У вас есть свой фирменный рецепт соленой селедочки? Вы знаете какие вкусные закуски можно приготовить из селедки домашнего засола? Поделитесь с нами!

Добрый день, дорогие друзья и гости блога! Наверное, мало найдётся людей, которые не любят селедку. Чаще всего это блюдо ассоциируется с русской кухней. Вот и мы рассмотрим сегодня несколько вариантов как засолить селедку. В домашних условиях это можно сделать быстро, а главное вкусно и качественно.

Способов засолки очень много. Кто-то любит кусочками в майонезе, а другие предпочитают пряный посол рыбы целиком. Можно засолить сухим способом, а можно в рассоле. В любом случае, конечный результат будет вкусным. К тому же никаких особенных продуктов не понадобится. Кроме самой селедки потребуется соль, сахар, вода и некоторые специи.

Очень важно выбрать качественную рыбу. Перед покупкой обратите внимание на тушку. Она должна быть без повреждений, ровненькая и не сильно примята.

Внимательно нужно осмотреть кожицу, если есть желтоватый отлив, эта рыба не первой свежести. Глаза у рыбы должны быть незамутненные, а плавники прижаты к туловищу. Часто можно увидеть в продаже селедку уже без головы. Не спешите ее покупать, возможно, она уже не первой свежести. Это основные правила при выборе селедки, так как главное — это свежесть рыбы.

Лучше брать крупные рыбины с толстой спинкой. Например, олюторская сельдь содержит более 20 процентов жира. Самый жирный и вкусный вид. Можно взять и тихоокеанскую и атлантическую. Они, хотя, поменьше размером, но тоже очень вкусные. Еще один вид пригодный для засолки — иваси. Ее вкус знаком еще со времен советского союза. Выбирайте подходящий рецепт и пусть ваша рыба домашнего посола будет очень вкусной.

Как засолить

селедку в домашних условиях — быстрый рецепт

Давайте для начала обратим внимание на классику. Соленая быстрым способом сельдь очень вкусная и довольно проста в приготовлении. Тут очень важно правильно её разморозить.

Проще, конечно, бросить ее в микроволновую печь, но это существенно испортит структуру филе.

А мы хотим добиться идеального вкуса. Поэтому за сутки достаньте рыбу из морозильной камеры, и положите ее в холодильник. Там она будет размораживаться щадящим способом.

Обязательно тщательно промойте сельдь перед засолкой. Лучше всего замочить в литре воды с добавлением 1 ст. ложки уксуса или лимонного сока. Резкий запах рыбы отойдет, а приятный останется.

Список ингредиентов:

• Селедка — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль — 2 ст.л
• Сахар — 1 ст.л
• Вода — 500 мл.
• Укроп
• Лавровый лист
• Уксус и растительное масло

Приготовление:

1. Рыбу хорошо почистить, выпотрошить и филировать. Разделывать нужно очень аккуратно, чтоб не порвалось филе. А если вы постараетесь и нарежете рыбу ровными кусочками, блюдо будет иметь очень привлекательный вид.

2. В это время можно поставить кастрюльку с водой на плиту. Когда вскипит, растворить соль и сахар. Поставить охлаждаться.

В кипяток можно бросить пару лавровых листков.

3. Луковицы я беру синие, очень крупные. Порезать лук полукольцами, помять его руками и добавить к блюду.

4. Можно мелко порубить несколько веточек укропа и посыпать им рыбу. Укроп придаст особый пикантный вкус.

5. Теперь залить всё это остывшим рассолом и сверху придавить крышкой или тарелочкой. Оставить на 2 часа. После этого рассол слить.

Подавайте рыбу полив её подсолнечным маслом и уксусом по вкусу. Кто-то любит больше масла, а кто-то меньше. За 2 часа идеальное угощение к столу готово. С вареной или жареной картошкой просто идеальное угощение!

Соление свежезамороженной селедки целиком

Целая рыба в рассоле выдерживается трое суток. Если хотите оставить селедку с головой, то лучше удалить жабры. Если же голову и плавники удалите, то эта рыбка будет готова уже через сутки. Соблюдая такие элементарные правила, блюдо будет идеальным. Хоть на каждый день, хоть на праздничный стол.

Список ингредиентов:

• Селедка — 3 шт.
• Вода — 1л.
• Соль — 6 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Душистый перец
• Черный перец горошком
• Гвоздика 3 штучки
• Лавровый лист

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь и вскипятить. В воду добавить соль, сахар, душистый и черный перец, гвоздику и лавровый лист. Поварить около 2 минут. Потом оставить остывать.

2. Полностью разморозить рыбу. Сначала в холодильнике, потом при комнатной температуре. Затем помыть и дать стечь воде.

Если будете отрезать головы, то и выпотрошить не забудьте.

3. Залить остуженным маринадом. Накрыть нашу рыбку глубокой тарелкой. Поставить в холодильник на трое суток. Попробовать наше изделие нам никто не запретит. Может быть вам понравится малосольная сельдь уже на второй день.

4. Готовую рыбу достаньте из рассола, нарежьте крупными кусочками и украсьте луком и дольками лимона. Лук можно замариновать в уксусе с сахаром на 10 минут.

На одну крупную сельдь (около 400 гр.) я беру 2 столовых ложки крупной соли и одну большую луковицу. Растительного масла подливайте по своему вкусу.

Как засолить сельдь сухим способом.

1. Рыбку размораживаем полностью. Очищаем от внутренностей, шкурки и костей. Как правильно разделать селедку смотрите видеоролик ниже. Промываем хорошо и обсушиваем бумажными салфетками. Лишняя вода нам не нужна.

2. Две половинки филе густо засыпаем крупной, засолочной солью. Переворачиваем и посыпаем вторую сторону точно так же.

3. Теперь накрываем пищевой плёнкой и заворачиваем в пакетик. Оставляем для просолки на пару часов. В холодильник убирать не нужно, пусть стоит прямо на столе, в тепле.

4. Через два часа филе промываем и снова обсушиваем салфетками. Луковицу порезать тонкими кольцами и полукольцами. По желанию, можно его залить маринадом (2 ст. ложки уксуса + 2 ст. ложки воды) и придавить блюдечком. Через 10 минут жидкость слить.

5. Нарезаем филе сельди небольшими кусочками и можно уже подавать на стол с луком и маслом. Если же хотите оставить на следующий день, то укладываем в баночку слоями рыбу и лук. И заливаем всё это добро растительным маслом без запаха. Баночка у меня 0,5 литра.

Под крышкой такой блюдо может храниться в холодильнике до трёх суток. Хотя, конечно, оно столько не простоит. Съедается такая свежая, малосольная селедочка очень быстро. Поэтому советую солить сразу 2-3 рыбки.

Видео о том, как засолить сельдь Иваси в рассоле

В этом ролике от семейного канала Домострой мы посмотрим как автор солит Иваси. Легендарную селедку ещё называют дальневосточной сардиной.

Для тех, кто не знал об этом, скажу больше. Сардина, салака, килька, тюлька и хамса — это всё семейство сельдиевых.

В СССР Иваси была чуть ли не единственной рыбой, которую можно было купить свободно во всех магазинах. Жаль, что в сегодняшнем изобилии я не встречаю рыбы того самого вкуса, что был у советской селедки.

Рецепт я пробовала и мне он понравился. До трёх дней рыбу не держите, а лучше периодически пробуйте. Крепкий маринад отлично просаливает рыбу и её можно кушать уже на второй день. Только из рассола её, конечно, уже надо достать. Иначе пересолится.

Как засолить селедку в банке быстро и вкусно

Если вам необходимо посолить не одну рыбку, а несколько, то лучше делать это в рассоле. В трёхлитровую банку можно поместить 3-4 рыбины.

Необходимые продукты:

• Селедка 1 кг.
• Вода — 1,5 литра
• Банка на 3 литра
• Перец душистый
• Лавровый лист
• Гвоздика
• Соль — 6 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.

Приготовление:

1. У рыбы удаляем жабры, чтобы избежать неприятной горчинки в готовом продукте. Промываем её под проточной водой. Затем обсушиваем бумажными полотенцами.

2. В кастрюльке кипятим воду со специями, сахаром и солью. Оставляем полностью остывать.

3. В чистую банку складываем селедку. Это не обязательно должна быть банка, можно засолить в любой ёмкости. Заливаем остывшим маринадом так, чтобы рыба была полностью скрыта.

4. Оставляем в тепле на два часа, а затем убираем на холод.

Через два дня попробуйте. Селедка будет слабосолёная. Если вам такая нравится смело нарезайте её кусочками и подавайте к столу. А можете подождать до трёх дней. Тогда у неё и икра внутри хорошо просолится. Но потом всё же советую рыбу уже съесть.

Как засолить замороженную селедку за сутки

Чаще всего рыба продается замороженная. И многие хозяйки думают, что замороженная хуже свежей. Однако не каждый имеет возможность купить свежую, только что выловленную сельдь. К сожалению, многие из нас живут далеко от морей и океанов. Поэтому сейчас мы будем готовить идеальную закуску из замороженной рыбы

Соли я взяла из расчёта 1 столовая ложка на каждую рыбину. Больше ничего не беру. По желанию, можете добавить ваши любимые специи. И приступаем к засолке.

1. Сначала размораживаем рыбу при комнатной температуре. В микроволновой печи не стоит этого делать. Просто заблаговременно достаньте рыбку из морозильника.

2. Удаляем жабры и промываем рыбу проточной водой. Обсушить можно бумажными салфетками.

3. В плотный пакет помещаем селедку и каждую обмазываем солью и убираем в холодильник.

Через 12 часов пакет перевернуть на другой бок, чтобы посол был равномерным.

А по прошествии суток можно достать одну рыбку и попробовать. Она уже будет вкусная, малосольная. А ещё через сутки уже обязательно надо достать её и промыть от соли. Выпотрошить, очистить от костей и подавать на тарелке с луком и растительным маслом.

Очень вкусный рецепт сельди в майонезе

Очень вкусные сардинки получаются в майонезе. Не только нежный вкус, но и какой праздничный вид. Угощение это похвалит любой гость. А приготовление этой изумительной закуски займет, максимум, 30 минут.

Список ингредиентов:

• Сельдь — шт.1
• Луковица — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Вода — 3 ст. ложки
• Уксус — 3 ст ложки
• Сахар — 1.ч.ложка
• Соль — 2 ст. ложки
• Перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего надо помыть и почистить рыбу. Выпотрошить, снять кожицу и вынуть косточки. Получим две половинки селедочного филе. Как это делается смотрите ниже видеоролик.

2. Очистить крупную луковицу и порезать полукольцами. Сложить в миску или банку и налить равные пропорции воды и уксуса. Например, по три столовых ложки. Добавить сахар и соль.

3. Сельдь разрезать на кусочки и добавить к луку в маринад. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

4. Затем слить рассол и добавить в блюдо майонез, перец и рубленный укроп. Убрать в холодильник на ночь.

На завтра праздничный вариант селедки готов. Без стеснения подавайте на стол, гости будут в восторге. И запомните этот рецепт, потому что его обязательно попросят.

Как правильно почистить селедку от кожи и костей

Разделать рыбину тоже надо уметь. Если вы ещё не научились, то посмотрите этот мастер-класс от шеф-повара Юлии Марковой. Перед вами два способа разделки сельди. Оба вполне простые и лёгкие.

Более о том как засолить селедку в домашних условиях я ничего сказать не имею. Надеюсь, что вы для себя выбрали самый подходящий способ. И больше не будете покупать готовую рыбу, а будете солить самостоятельно. Тем более, что это очень вкусно и совсем не сложно.

Если вам понравились эти простые рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте их на своих страничках!

Селедочка нежная: аж 10 рецептов!

Я думаю, что не преувеличу если скажу, что 99% нашего населения обожает селедку!
Едим мы ее практически в любом виде! И не только по праздникам!
Ну вот здесь не большая подборка, 10 рецептов, как самим дома сделать малосольную селедочку, замариновать с пряностями и без них, с уксусом или просто с солью, а может даже и с сахаром….

В общем разные варианты соления и маринования селедки и другой рыбки! На любой вкус!

1.Селедочка(бесподобный способ засолки)

По этому рецепту мы солили сельдь уже много — много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества.
Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса (эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Все вскипятить вместе с луком,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.
Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус

2. Селедка «НЕЖНАЯ»
Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания.

Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.

Итак:
1 кг сельди свежемороженной
0,5 кг репчатого лука,
масло растительное
соль

Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов.
Сельдь очистить от кожи и костей,
нарезать филе толщиной кусочками, можно покрупнее, как у меня на снимке, можно как в «магазинной» интерпретации (в пластиковых плоских баночках продают «микроскопические» , толщиной 1 см, кусочки селедки в масле стоимость которой за 200 гр равна стоимости килограмма свежей сельди)
лук нарезать кольцами (полукольцами).
Кусочки селедки натереть солью.
Уложить в литровую банку слой сельди, слой лука.
Укладывать плотно.
Сверху залить растительное масло до краев банки.
Часов на 5 поставить сельдь в холодильник.

В следующий раз надо попробовать поэкспериментировать с приправами. Думаю, если добавить например паприки или кориандра, то будет еще вкуснее.

Приятного аппетита! Язык не проглотите!

3. Сельдь в маринаде от Oikumene
Понадобится:
соленая сельдь (лучше слабосоленая) 2 шт.
лук красный и белый 2 шт.
деревянные шпажки

Для маринада

Вода 1 л
соль 2 ч.л.
сахар 4 ч.л
уксус 30% 1-1,5 ст.л.
лавровый лист
черный перец горошком

Приготовление

Лук нарезать, как нравится. В закипевший маринад положить лук, довети до кипения, снять с плиты. Полностью остудить. И можно пробовать, добавить соли или сахара, уксуса, вобщем, как больше понравится.

Селедки очистить, разделить на филе. Каждое филе разрезать вдоль на 3 части. Свернуть рулетиками, сколоть шпажкам

4.Малосольная Селедка по домашнему рецепту

Состав рецепта блюдаСеледка Соль Сахар Перец молотый Лавровый лист Перец горошком

Способ приготовленияСеледка соленая, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать «сухой» засол. Вот рецепт «мокрого» засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите — 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.

5. Малосольными можно приготовить лососевые, форель, селедку, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу.
Естественно рыба должна быть очень свежая, в смысле хоть и свежемороженая, но СВЕЖЕмороженая. Таким способом можно приготовить рыбу очень быстро…через несколько часов она уже готова, крупная рыба просаливается на следующие сутки.
Итак:
Рыбу разделываем на филе, то есть разрезаем вдоль позвоночника, убираем все плавники и видимые глазу кости, кожу снимать не надо.
Дальше готовим смесь из расчета 100 г соли и 10г сахара на килограмм рыбы.
В смесь я еще добавляю приправу для рыбы из пакетика или те приправы, которые мне нравятся.
Все! Густо натираем этим делом рыбу,
на дно миски насыпаем нашей смеси,
укладываем рыбу кожей вниз, если получается и второй слой, то его кладем на первый кожей вверх.
Сверху еще солью присыпать и в холодильник.
Эту селедку я сегодня пробовала уже через два часа…со свежей картошечкой. Бесподобно! При подаче на стол покрошить в рыбку лучку да маслицем её сдобрить…я уж не говорю, что к пиву вещь незаменимая

6. Не только селедка, но и горбуша солится за 5 минут!
Вот не большой блиц рецепт!

Взять сырую горбушу, отделить от костей, снять кожу,
нарезать на тонкие кусочки, сложить в миску,
посолить, поперчить по вкусу, чуть-чуть сахара, посыпать резаным луком, раздавить дольку чеснока, полить растительным маслом.
Дать постоять от 5 до 15 минут.
Блюдо готово к употреблению.

Нам потребуется:
На 1 кг кильки или сельди:
Лавровый лист — 3-4 шт
Перец горошек — 10 шт
Гвоздика — 3 шт(можно без неё,кто не любит)
Соль — 4 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Приготовление:
Сельдь разделать на филе,(я ещё и кожу снимаю,но не всегда)
Уложить в глубокое блюдо.
Сделать рассол:
1 литр воды вскипятить с лаврушкой,перцем,гвоздикой,добавить соль и сахар. Остудить.
Залить рыбу рассолом. положить тарелку сверху (как груз).
Я ещё добавляю молотого чёрного перца прямо на рыбу
Рыбка готова через сутки. Выстаивать при комнатной температуре.

Наслаждаейтесь!

8. Селедка по-домашнему

Я никогда не покупаю готовое филе селедки в пластиковых баночках. Самая вкусная селедка — это целая с рынка. С ней, конечно, мороки больше, но это того стоит. Предлагаю Вам рецепт селедки в классическом маринаде. Масло я обычно использую подсолнечное как рафинированное, так и не рафинированное. Но не оливковое.

Продукты:

1 сельдь
— 1 луковица
— 2ст.л. лимонного сока
— 2ст.л. растительного масла
— 0,5ч.л. горчицы в зернах
— 0,5ч.л. кориандра
— зелень

Способ приготовления: селедку очистить, выпотрошить, удалить хребет и косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками и сложить в миску. Лук нарезать полукольцами. К селедке добавить лук, растительное масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, измельченную зелень. Все хорошо перемешать и сложить в банку. Убрать в холодильник.

9.Селедка в маринаде
Нарезать рыбу на кусочки и уложить в банку вперемешку с луком и морковкой. Добавить приправы: лаврушки, 1 чайная ложка горошка душистого перца, 2 чайных ложек зерен горчичных зерен, соль 1 стол.ложка.
Залить остывшим маринадом
Маринад: вскипятить 300 грамм 6% уксус с 100 грамм сахара.Остудить.
Поставить в холодильник на 2-3 дня, чтобы пропиталось маринадом.

Если делаете из малосольнои или соленои селедки, все так же, кроме соли.

10. ОСТРАЯ СЕЛЬДЬ
400 г филе сельди

0,5 ст. измельченного укропа

Маринад:

0.5 ст. сахара

3ст.л. уксуса

1.5 ст. воды

5-6 горошин дуiистого перца

2 лавровых листа

5 звездочек гвоздики

0.5 ст.л. горчичного семени

10 горошин черного перца

2 небольшие моркови

2 красные луковицы.
Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами.
Компоненты маринада (кроме уксуса) довести до кипения, затем снять с огня, влить уксус, перемешать.

Филе сельди нарезать ломтиками толщиной около1 см., залить слегка охлажденным маринадом, засыпать укропом, поставить в холодильник.
Блюдо будет готово через 2 дня.

– солить селедку в домашних условиях из замороженной либо свежей рыбы. Тем более, что селедка, засоленная в домашних условиях, получается необычайно нежной и вкусной.

Для этого вам потребуется немного времени, соль, сахар и специи, которые наверняка всегда есть у вас под рукой.

Если вы самостоятельно не выловили селедку, старайтесь отдавать предпочтение целым тушкам с внутренностями и головой. Только глядя ей в глаза (и жабры), вы сможете точно узнать, свежая рыба или нет.

Непосредственно перед посолом замороженной селедки дай ей время хорошенько оттаять на нижней полке холодильника.

Рецептов засолки рыбы существует много, но я предлагаю Вам 11 проверенных рецептов, как засолить селедку в домашних условиях и получить вкусный результат.

1. Слабосоленая селедка — рецепт сухого посола

Нам потребуется:
1 свежемороженная сельдь
60 г соли

Селедку надо разморозить, хорошенько промыть и разделать, удалить внутренности.
Тщательно натереть рыбу солью внутри и снаружи. Затем завернуть селедку в марлю, положить в миску и поместить в холодильник на 3 суток.

Теперь слабосоленая селедка готова. Чем дольше селедка будет лежать в соли, тем солонее она получится. Теперь ее нужно вымыть от соли, очистить от шкурки и костей, нарезать и подавать.

2. Сельдь сухого посола – быстрый результат

Потребуется:
1 сельдь
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки соли

Возьмем рыбину, удалим голову и потроха. Положим ее на час-два в прохладную воду.
Достанем селедку из воды, обсушим, натрем солью и сахаром (по желанию можно добавить немного молотого перца). Завернем рыбу в пару слоев пищевой пленки и оставим на два-три часа при комнатной температуре.

Через 2-3 часа тушку развернем, смоем остатки смеси, нарежем на порционные куски и подадим к столу. Слабосоленая селедка прекрасно сочетается с черным хлебом и лучком, с вареной картошкой и подсолнечным маслом.

3. Селедка сухой засолки в пакете

Есть еще один интересный вариант засолки селедки сухим способом.

Потребуется:
2 рыбины средних размеров
2 ст.ложки соли
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка приправы для соления рыбы (продается готовая в магазине)

Смешиваем в чашке 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку приправы. Заранее приготовьте два прочных целлофановых пакетика и сразу над пакетом начинаем обсыпать селедку посолочной смесью, про жабры не забываем, в них тоже нужно засыпать. После этого рыбу укладываем в пакеты, один в другой, для прочности. Завязываем и убираем в холодильник на двое суток. Желательно через 24 часа пакет перевернуть. Так чтобы рыба полежала обеими сторонами в обазовавшемся рассоле. После этого селедка будет готова, даже если рыба останется в рассоле на более длительное время, она не будет пересоленой.

4. Слабосоленая селедка — рецепт с рассолом

Понадобится:
1 кг свежемороженой сельди
2 ст.ложки крупной соли
1 ст.ложка г сахара
3 лавровых листа
10 горошинок душистого перца
10 горошинок черного перца
1 л воды

Селедку разморозим, хорошенько промоем, счистим с нее чешую. В кипящую воду насыпаем соль, сахар, специи, проварим на медленном огне 7-10 минут и остудим.

Выложим рыбу целиком вместе с головой и внутренностями в чистую продолговатую емкость (пластиковый контейнер, лоток и т.д.), которая не будет окисляться, и зальем охлажденным рассолом. Накрываем селедку и оставляем в холодильнике на нижней полке на 3 суток.

Слабосоленая селедка готова. Проверить готовность селедки можно, сделав на спинке надрез. После этого можно доставать селедку из рассола, очистить от шкурки и костей и нарезать кусочками. Если вы планируете хранить селедку подольше, и не хотите, чтобы она становилась слишком соленой, разведите рассол, в котором она солилась, водой в пропорции 50:50.

Этот рецепт засолки сельди хорошо подходит и для засола скумбрии, красной рыбы в домашних условиях.

5. Маринованная селедка пряного посола

Потребуется:
Селедка – 1-2 штуки
Для пряного маринада:
Вода – 0,5 литра
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 0,5 чайной ложки
4-6 горошин черного и душистого перца
2 бутончика гвоздики
3 лавровых листа
0,5 чайной ложки семян кориандра (кинзы)
0,5 чайной ложки семян укропа (можно использовать сушеную зелень)

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем все специи и кипятим пять минут. Затем оставляем остывать.

Разделываем селедку. Отрезаем хвост, голову, убираем внутренности, промываем селедку под холодной водой, убираем внутреннюю черную пленку. Нарезаем селедку не очень толстыми кусочками.

Укладываем селедку в банку и заливаем приготовленным рассолом. Дней через четыре-пять у вас будет готова вкусная селедка пряного посола.

6. Селедка, маринованная с уксусом

Селедка, маринованная с уксусом — это не только быстрый, но еще и сказочно вкусный рецепт засолки рыбы. Селедка получается нежнейшая, малосоленая, не кислая, просто как масло, так и тает во рту. Очень вкусный рецепт.

Потребуется:
Сельдь свежемороженая — 2 штуки
Свежий укроп
Для маринада:
Вода – 0,5 стакана
Растительное масло – 100 мл.
Соль – 1 чайная ложка с верхом
Сахар – 1 чайная ложка
Уксус 9%-ный – 1-2 чайной ложки (уксус можно добавить 1 чайную ложку, а на следующий день попробуйте сельдь и маринад, и если надо, добавьте еще 1 чайную ложку)
Готовая горчица – 1 чайная ложка
Можно добавить в маринад еще несколько горошин черного душистого перца и немного семян кориандра.

Кипяченую холодную воду смешиваем со всеми ингредиентами.

Селедку размораживаем, но не до мягкости. Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности. Черную пленку на брюшке тщательно соскабливаем ножом. Снимаем с рыбы кожу. Разрезаем по хребту, разделяем на половины. Хребет удаляем, а также, по возможности, все внутренние косточки. Нарезаем селедку кусочками. Укладываем в банку, пересыпая порезанным укропом.

Заливаем селедку приготовленным маринадом и закрываем банку крышкой. Ставим банку в холодильник. Через сутки-двое селедка будет готова к употреблению.

7. Селедка по-корейски

Потребуется:
1 кг сельди
0,5 стакана подсолнечного масла
1 луковица
1 ст.ложка соли
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка аджики
1 ч.ложка черного молотого перца
1 ч.ложка приправы для корейского салата
0,5 стакана 9% уксуса

Для засолки селедки по-корейски используется филе, то есть кости и кожицу нужно удалить. Полученное филе режем кусочками длиной 4 — 5 см. В подсолнечном масле нужно обжарть мелко нарезанный лук. Затем лук убираем из масла и добавляем в него все остальные компоненты. Все перемешиваем и заливаем полученным маринадом филе селедки. Убираем емкость для засолки в холодильник на сутки.

8. Маринованная сельдь в масле

Понадобится:
1 крупная сельдь (или 2 средних)
0,5 стакана рафинированного растительного масла
0,5 луковицы
3 бутончика гвоздики
4 горошин душистого перца
3 лавровых листа
1 ч.ложка соли

Сельдь потрошим, моем и срезаем филе. Филе режем на кусочки шириной примерно по 1 см. Складываем в стеклянную поллитровую баночку. Можно использовать любую герметичную посуду с крышкой, но с тем условием, чтобы кусочки селедки были полностью покрыты маслом.

Переходим к приготовлению маринада. В растительное масло добавляем лук, лаврушку, душистый перец и соль. Разогреваем масло на огне до появления синего дымка. Выключаем и даем остыть маринаду до комнатной температуры. Затем заливаем селедку маринадом и оставляем на трое суток в холодильнике. После этого селедку можно есть.

9. Маринованная сельдь в майонезе

Нам понадобится:
1 крупная свежемороженная сельдь
200 гр майонеза
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
1 ч. ложка черного молотого перца

Селедку размораживаем, потрошим, промываем, удаляем хребет. Полученное филе селедки нарезаем кусочками и укладываем в баночку.

В майонез добавляем, соль, сахар, перец. Перемешиваем. Заливаем маринадом из майонеза, накрываем крышкой. Оставим в холодильнике на двое суток. Все, теперь можно есть…

10. Селедка в уксусной заливке

Понадобится:
1 кг свежемороженной сельди
1 ч.ложка уксусной эссенции
1 стакан растительного масла
1 стакан холодной кипяченой воды
Чеснок, лук,соль

Селедку потрошим, промываем, отрезаем голову и плавники. Нарезаем кусочками. Лук режем полукольцами, чеснок режем мелко. Укладываем слоями в эмалированную посуду слой чеснока и лука, затем слой рыбы, снова чеснок и лук и т.д. Каждый слой нужно немного солить. Верхний слой должен быть из чеснока и лука. Теперь в холодную кипяченую воду добавляем уксус. Заливаем полученной заливкой селедку и оставляем мариноваться на 1 час. После этого заливаем растительным маслом и перемешиваем, стараясь не повредить рыбу. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. После этого селедку можно есть.

Покупайте свежемороженную селедку и засаливайте ее сами в домашних условиях, получается намного вкуснее и намного экономнее магазинной.

Приятного аппетита,
Наталья

Жареная сельдь в маринаде. Рецепт Топ 3 ***

Жареный картофель с кисло-обжаренной селедкой на тарелке, украшенный филе помидоров. Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

от Thomas Sixt
Привет, я немецкий шеф-повар и фотограф еды. Передача кулинарных знаний — моя большая страсть. Каждый может готовить для себя, и с помощью этого сайта я хочу внести свой вклад в его успех. На кулинарные вопросы с удовольствием отвечу в конце статей. Удачи и удачи!

Сегодня мой рецепт маринованной жареной сельди с жареным картофелем будет у вас на стороне и у вас на тарелке.Быстрое блюдо и приятный обед для любителей северного сияния и других рыб.

Квашеная маринованная и жареная сельдь особенно популярна в качестве деревенского обеда, а также в вечернее время. После долгой прогулки по пляжу с сильным ветерком это блюдо стало для меня завершающим завершением дня. Для меня в нем есть что-то домашнее и в то же время страстное желание путешествовать.

Внимание: мы сами не кладем жареную рыбу в сковороду, а использовали готовую, супертонко маринованную жареную рыбу от компании Plotz.Честно написано: я никогда и никогда не смог бы сделать это лучше сам… Это то, что делает нашу подготовку такой быстрой 😉

Тогда мы заглянем на нашу кухню и приготовим то, что делает нас сытыми и счастливыми! Удачи и удачи.

Матес подается с луком, свеклой, яблоком и пумперникелем с чесноком

1. Определение «сельдь жареная в маринаде»

Для приготовления жареной сельди рыба целиком очищается от чешуи и потрошится. Затем свежую «зеленую сельдь» приправляют солью и перцем, превращают в муку (технический термин: «мучной»), а затем обжаривают на сковороде с маслом до коричневого цвета.

После жарки и охлаждения жареную рыбу помещают в кисло-сладкий маринад, состоящий из уксуса, воды, сахара, луковых колец, лавровых листьев и специй (например, горчицы и перца, душистого перца).

При помещении их в уксусный маринад мелкие тонкие косточки частично растворяются. Затем рыбу с высоким содержанием костей можно есть с мелкими косточками.

Жареная сельдь без консервирования, самосоленая может храниться в холодильнике до двух недель.

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Есть жареная зеленая сельдь не так уж и весело.Многочисленные мини-кости затрудняют получение удовольствия. Маринованная, жареная сельдь решает эту проблему.

Говорит шеф-повар Томас Сикст

Жареная сельдь в маринаде. Благо, мы можем купить уже замаринованную уже готовую рыбу и сразу же наслаждаться ею. © Томас Сикст Фуд-фотограф

2. Идеи гарниров

Типичные гарниры — жареный картофель, картофель в мундире и рёсти. В рецепте ниже я покажу вам красочный и прекрасный вариант жареного картофеля с кубиками помидоров и полосками лука.Больше предложений ниже:

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Я рекомендую жареный картофель в красочном варианте. Это никогда не надоест, радует глаз и просто возбуждает на вкус. Время работы ограничено, а блюдо просто прикольное!

Говорит шеф-повар Томас Сикст о своем любимом гарнире

3. Советы по сервировке и декорированию

Всегда сначала заботьтесь о гарнирах и заканчивайте их готовить.Затем согрейте их и дайте селедке вылезти из бассейна.

Влажную рыбу процедить через сито, а затем на кухонную бумагу. Так вы сможете разложить рыбу на тарелке, не протекая маринадом.

Я всегда сначала филе рыбу, а потом кладу на тарелку. Это как-то лучше и приготовление у повара в крови

Для украшения зарекомендовали себя следующие ингредиенты:

• Кубики яблока
• Кубики свежего огурца
• Нарезать кубиками маринованный огурец
• Укроп и чеснок
• Петрушка и любисток

Нарезать яблоки кубиками и быстро замариновать их с лимонным соком.Так яблоко не станет коричневым! © Томас Сикст Фуд-фотограф Фото Томаса Сикста, повара и фуд-фотографа

Лично мне нравятся кубики огурцов, кубики яблок и укроп. Это так чудесно гармонично. Кислоты в рыбе уже достаточно, а добавки освежают блюдо.

Говорит об украшении шеф-повар Томас Сикст

Жареная сельдь с жареным картофелем — классика немецкой кухни! Здесь украшают кубиками огурца и укропом. © Thomas Sixt Food Photographer

4.Рецепт жареной сельди с жареным картофелем

Читали это далеко? Тогда вы будете отлично подготовлены и можете с большой уверенностью идти на кухню. Удачи тебе!

Жареная сельдь в маринаде с жареным картофелем рецепт

Приготовьте идеальное блюдо с маринованной рыбой и гарнирами. Инструкция, приготовленная, сфотографированная и записанная поваром Томасом Сикстом.

Порций 2

калорий 559

Общее время 30 мин.

Маринованная жареная сельдь с жареным картофелем. Быстро готовится и прекрасно подается на тарелке. Пошаговые инструкции и советы от шеф-повара Томаса Сикста.

Жареный картофель с кисло обжаренной селедкой на тарелке, украшенный томатным филе.

Состав

Картофель жареный
300	г	Картофель (Я люблю использовать молодой картофель в этом году)
20	мл	Масло подсолнечное (Вы также можете использовать рапсовое масло!)
1-2	шт	красный лук
1/4	чайная ложка	Соль (Я использую обычную соль или гималайскую соль)
4-6	зажимов	Перец черный молотый
1	чайная ложка	майоран (Еще я люблю использовать тимьян, розмарин, петрушку)
4	зажимов	Кайенский перец
20	г	масло сливочное (Я тоже люблю топленое масло)
1/4	пучок	Петрушка
2	шт	помидоры
Жареная сельдь
2	шт	сельдь жареная
1/4	шт	огурец
1/4	пучок	укроп

Инструкция

Подготовить жареный картофель

Картофель отварной и свежеочищенный.

Картофель вымыть с кожицей, затем отварить в подсоленной воде до мягкости, процедить и очистить. По желанию вы можете положить в воду для приготовления стебли петрушки и тмин.

Вареный картофель нарезать кружочками.

Картофель после очистки нарезать ломтиками 3-4 мм. Для этого я всегда даю картофелю немного остыть.

Дольки картофеля на сковороде при жарке.

Обжарьте ломтики картофеля со всех сторон на сковороде с маслом на сильном огне.

Полоски лука Шаг рисунок.

Обильно порежьте лук сверху и у корня, затем разрежьте пополам и очистите. Половинки лука нарезать соломкой.

Переверните жареный картофель на сковороде.

Переверните ломтики картофеля в сковороде и приправьте солью и перцем.

Добавьте к картофелю лук.

Положите на сковороду нарезанный полосками лука и обжарьте их вместе с ломтиками картофеля при высокой температуре. Таким образом, лук слегка карамелизируется и придаёт чудесный сладковатый аромат.

Жареный здесь картофель с луком и нарезанными кубиками помидорами — восхитительный гарнир.© Томас Сикст, фотограф еды

Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину. Снимите кожицу или оставьте ее на мякоти. Добавьте к картофелю целые или нарезанные соломкой помидоры. Обжаренный картофель посыпьте солью, перцем, мускатным орехом, кайенским перцем и майораном, при желании добавьте свежесрезанную петрушку и масло. Держать в тепле до подачи на стол.

Приготовить и разложить жареную сельдь

Жареная сельдь в маринаде. К счастью, мы можем купить уже готовую рыбу, замаринованную, и сразу же наслаждаться ею.© Томас Сикст, фотограф еды

Выньте жареную сельдь из маринада и дайте ей стечь на кухонную бумагу. Осторожно удалите филе и выложите его на тарелку кожей вверх.

Жареный картофель с кисло обжаренной селедкой на тарелке, украшенный томатным филе.

Добавьте жареный картофель и быстро подавайте. Приятного аппетита!

5. Калорийность и пищевая ценность

6. Другие подходящие идеи

Комментарии, вопросы по кулинарии и ответы

Острая соленая сельдь

Попробуйте засолить сельдь в домашних условиях за три дня.По этому рецепту соленая сельдь готовится в остром рассоле. Рыба очень вкусная и аппетитная!

Состав

Для подачи:

• Масло подсолнечное
• Лук репчатый

Проезд

1. Подготовьте рыбу и другие ингредиенты.
2. Все специи всыпать в ступку и немного растолочь, затем перелить в посуду для засолки.
3. В кипящую воду добавить соль и сахар, хорошо перемешать, дать раствориться.Охладите воду до комнатной температуры. Ничего кипятить не нужно.
4. Селедку разморозить и вымыть заранее. Внутренности и голову рыбы можно снять или оставить. Положить рыбу в миску со специями и залить рассолом, чтобы рыба полностью покрылась водой.
5. Сверху положить грузик, чтобы рыба не плавала, накрыть крышкой.
   Посуду с селедкой оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. В процессе засолки переверните рыбу на другой бок, чтобы она посолилась равномерно.
   Затем убрать селедку в пряный рассол в холодильник на 3 дня.
6. На третий день сельдь в остром посоле готова. Перед подачей на стол заправить рыбное филе подсолнечным маслом и добавить луковые кольца.

Приятного аппетита!

Также нравится

Маринованная соленая сельдь

Рецепт идеальной маринованной малосольной сельди с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Соленая сельдь, салака и другая рыба

Рецепт засолки сельди и другой рыбы в домашних условиях. Ингредиенты Рыба (сельдь, сельдь) — 1 кг Соль — 150 г Как солить сельдь, сельдь и другую рыбу: Рекомендации Для соления подходит сельдь свежая или замороженная, сельдь, килька, лещ, карп и другая рыба …

Скумбрия слабосоленая, остро-соленая

В преддверии новогодних праздников делюсь очень вкусным рецептом малосольной скумбрии, которая станет прекрасным дополнением к праздничному столу.Он такой вкусный, что невозможно остановиться на одном укусе! Рыба может быть любая. Селедка тоже отличная …

Острая сельдь — Дип

Идеальная острая сельдь — рецепт соуса с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Острый салат из сельди

Идеальный рецепт острого салата из селедки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Соленая сельдь, свекла и горох

Отличная закуска из соленого филе сельди с отварной свеклой, луком и консервированным горошком. Если у вас есть заранее сваренная свекла, то такая закуска станет палочкой-выручалочкой в ​​случае появления неожиданных гостей. А если варить картошку в кожуре или варить картофельное пюре …

Острые соленые корнишоны в пакете

Летом созревают сочные мелкоплодные огурцы — корнишоны.Их плотная мякоть идеальна для маринования и засолки. Если хочется пикантного, пикантного вкуса, огурцы можно особым образом замариновать за час. Предлагаю рецепт без рассола — малосоленая куб …

Скумбрия слабосоленая острая «Мурманский жир»

Особый посол скумбрии! Мурманский жир — так называется этот способ засола скумбрии. Рыба очень вкусная, нежная, слабосоленая, острая.Кроме того, это очень удобный способ хранить скумбрию в морозильной камере и при необходимости вынимать ее ….

Завитки соли

Рецепт идеальных локонов из соли с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Лимонная соль

Идеальный рецепт лимонной соли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Торт соленый

Идеальный рецепт соленого пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Соленые культуры

Рецепт идеальных соленых культур с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Соленое мясо

Идеальный рецепт соленого мяса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Жаркое с солью

Идеальный рецепт соленого жаркого с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Чизкейк соленый

Чизкейки готовятся в порционных формах, поливаются карамельным соусом и перед подачей посыпаются крупной солью. Ингредиенты Ванильные вафли — 30 шт. Растительное масло — 2 столовые ложки Светло-коричневый сахар — 2/3 стакана Натуральный йогурт — 2/3 стакана Сливочный сыр — 330 г V …

Комментарии к теме «Селедка острая соленая»

Сельдь — BBC Good Food

Наличие

Хотя несколько видов мелкой жирной рыбы можно правильно назвать сельдью, на сегодняшний день самой многочисленной, доступной в Великобритании, является атлантическая сельдь, рыба, которая была важным и поддерживающим источником пищи на протяжении многих тысяч лет.Для некоторых сообществ и стран это было или необходимо для национальной экономики.

Особым преимуществом сельди является то, что разные виды рыб размножаются в разное время года, а это означает, что обычно есть рыба, которую нужно выловить, независимо от того, что природа сделала с другими наземными или морскими культурами.

Их маслянистость означает, что сельдь не только питательна и приятно поесть в свежем виде, но и ее можно мариновать, солить и / или коптить и, таким образом, хранить в качестве надежного источника пищи в течение всего года.

Выбери лучшее

Селедки доступны в таком большом количестве видов, что невозможно дать рекомендации, подходящие для всех.Но если вы покупаете их в свежем виде, совет такой же, как и в отношении любой свежей рыбы. Они не должны пахнуть рыбой, глаза должны быть яркими, а жабры должны быть красными, а не коричневыми; как правило, безопаснее покупать их замороженными и размораживать медленно, если вы не уверены в том, что предлагают в свежем виде.

Магазин

Свежая сельдь очень недолговечна, поэтому ее нужно готовить и есть очень быстро.

Копченая сельдь бывает вздутия, коробления или копченой рыбы и хранится наименее долго в таком порядке; вздутие живота и коробление должны быть эластичными, без скручивания или с сухой кожей, и традиционно их употребляли в пищу в день производства или очень, очень скоро после этого.См. Рыбаки для получения дополнительных советов.

Маринованное / соленое филе сельди, продаваемое в виде роллмопов (обычно фаршированных и съеденных в том виде, в каком они есть), филе мате и другие виды хранятся долгое время из-за консервирующих свойств растворов рассола / уксуса, в которых они хранятся. Если не держать в воде, сырой лук, используемый в некоторых версиях, окислится и придаст очень неприятный вкус, хотя даже у них есть свои друзья. Соленая сельдь не хранится в жидкости, и ее лучше замачивать в воде или молоке перед употреблением.

Кроме копченых сортов, у соленой и консервированной сельди есть друзья и непримиримые враги. Самый сложный стиль из всех — это сюрстромминг. Это балтийская сельдь, выдержанная в бочках с половиной обычного количества соли. Их едят только после того, как бочки выпуклые, а затем протягивают на открытом воздухе, поднося к носу разрезанный лук; есть рассказы о птицах, падающих замертво с воздуха.

Готовим

Свежая сельдь особенно хороша на гриле или жареной, часто с покрытием из овсянки, которая впитывает часть масла, которое иначе было бы потеряно, и которое так полезно для нас.

Приготовьте потрясающий ужин, используя наши простые рыбные рецепты. Попробуйте классическую рыбу с жареным картофелем, семейный пирог или тако, которые понравятся публике.

Рецепты маринованной сельди

Смотрите больше идей о рецепте маринованной сельди, рецептах сельди, рецепте маринованной рыбы. Вынуть сельдь из воды и кости и снять с них шкуру, чтобы получилось 6 или 8 филе. Выложите филе сельди в большую неглубокую жаропрочную стеклянную форму для запекания. 1. Используйте эту книгу как руководство для начала, и ваши творческие соки скоро начнут течь, когда вы откроете для себя невероятные возможности, которые предлагает техника sous vide.Доведите до кипения первые 6 ингредиентов. Внутри — стр. 63 «Бисмарк» и роллмопы — это лишь два из сотен, если не тысяч рецептов маринованной сельди. В Скандинавии собирают такую ​​сельдь в маринаде … Все права защищены. Между кусочками селедки заправить красный лук и украсить мелко нарезанным укропом. Этот рецепт мне подарила много лет назад пожилая жена фермера. 7 апреля 2017 г.-Оставить комментарий Отменить ответ. Снять с огня и полностью остудить травильную смесь. Прохладный.Смешивание; добавить специи и сметану. Замочите сельдь в молоке не менее 12 часов или до 24 часов, чтобы удалить излишки соли. Разделите лук и сельдь, затем накройте и охладите сельдь. Положите в кастрюлю яблочный уксус, белый уксус, белый сахар и специи и тушите на среднем или медленном огне 20 минут. Маринованная сельдь — древний скандинавский стойкий продукт, непревзойденный в качестве топпера из ржаного хлеба или в сочетании, как здесь, с ароматным картофельным салатом. Разделить, очистить и удалить все кости. Нарезать полосками крест-накрест. Поместить в фарфор или стеклянную посуду.Добавьте сахар, уксус, лавровый лист и перец. Отжать апельсин и добавить сок в жидкость с тертым имбирем. 3. Смешайте сельдь с луком, яйцами, яблоком и лимонным соком. Бонус к опыту: + 3% Продолжительность: 30 м (Продолжительность можно увеличить до 60 м, потребляя несколько порций) Требования: смешайте в кастрюле воду, сахар, уксус, душистый перец, семена горчицы, тмин и горошины перца. Взбить яйца в широкой неглубокой миске. На дно небольшой миски насыпьте немного соли. 4 маринованных филе сельди (как указано выше) 1 лук-шалот, мелко нарезанный; 2 ст.л. мелко нарезанного чеснока; МЕТОД.Чаще всего ее солят и / или маринуют и подают как сельдь Матьес или Бисмарк. Нашим друзьям понравилась маринованная сельдь, поданная просто, в масле с луком. Находится внутри — страница 12016 номинант на премию Джеймса Бирда, номинант Международной ассоциации кулинарных профессионалов (IACP) 2016 года в номинации «Лучшая международная кулинарная книга» и финалист финалиста конкурса Art of Eating Prize 2016 года. , или как мы это называем; подоконник — одно из тех блюд, которые ассоциируются со Швецией, но делят страну на две части; тех, кто любит это, и тех, кто это ненавидит.Селедка в Германии. Маринованная сельдь в сметане — этот рецепт можно использовать как часть обеда из 12 блюд, известного на польском языке как Wigilia, или самостоятельно. Вигилию едят после захода солнца в сочельник, 4-6 порций. Маринованную сельдь и луковую смесь можно хранить в холодильнике до 1 недели. (Норвежский) Ингредиенты: 6 филе сельди 2 стакана чистого томата 1/2 стакана томатного сока 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука 1/8 чайной ложки душистого перца 1/2 чайной ложки крупно молотого перца 3 лавровых листа 1/2 стакана масла канолы 1 столовая ложка сахара или по вкусу © 2021 Discovery или его дочерние и зависимые компании.Food Network приглашает вас попробовать этот рецепт маринованной сельди. отличный ответ Наташа .ая знаю, что ты прописываешь рецепт, это твой рецепт, если люди хотят изменить его на свой рецепт, чем они не пробовали твой, соленая сельдь, я могу купить ту форель, я не могу, я знаю, что этот грубый пост был 4 года назад ,,,, и просто упаковка в соль для хранения тонны хранились в дубовых бочках, перевозимых на деревянных кораблях из Америки в Европу, и их ополаскивали перед тем, как положить во многие. Перейти к рецепту. Уложить: филе сельди плотным слоем вверх в небольшой форме для запекания.Для сельди со специями. В 3 столовых ложках воды вскипятите 1 чайную ложку душистого перца. Овощной фарш придает текстуру взбитой яичной начинке, слегка приправленной горчицей и уникальными пикантными нотами нашей маринованной сельди и ее рассола. Находится внутри «Эта коллекция блестяще продуманных сезонных рецептов быстро стала одним из моих любимых. Легкая в приготовлении и невероятно сытная, эта изобретательная и комфортная еда в лучшем виде. Обязательна для любого страстного домашнего повара. 4. 37 ($ 1,00 / унция) Получить среда, 18 августа — пт, 20 августа.Положите по одному кусочку сельди на каждый ломтик картофеля, полейте каждый примерно 1/8 чайной ложки сметаны и посыпьте красным луком. Смешайте воду, сахар и уксус и перемешивайте, пока сахар не растворится. Нарежьте филе сельди на кусочки, достаточно мелкие, чтобы поместиться на ломтик картофеля. 6 Маринованная сельдь по рецепту. Содержит более ста традиционных скандинавских рецептов, в том числе вареный лосось с имбирем, шведское тушеное мясо из говядины и черничный пирог с овсяной крошкой. Если вы женщина, ваши диетические потребности обычно составляют от 300 до 500 калорий на один прием пищи, а мужчинам требуется примерно от 400 до 600 калорий на каждый прием пищи.Отрежьте плавники и обрежьте сельдь, оставив. Ингредиенты для каменной банки объемом 1 литр. 1 чайная ложка душистого перца. Рецепт маринованной сельди. Выложите филе сельди, лук, морковь, укроп, лавровый лист и хрен в стеклянную посуду или необычную банку Мейсон. Эта книга, наполненная блюдами, типичными для кухни этого обширного географического региона, берет свое влияние на традиционные ингредиенты, которые можно найти от Швеции до Финляндии и от Дании до Норвегии, и превращает их в современные … Подавать с мороженым, пирогом , жареное мясо и овощи или добавьте в свой любимый салат зелень.—Ник Айверсон, Милуоки, Висконсин. Если это еще не обрезано, нарежьте ржаной хлеб до прямоугольника размером 3 на 5 дюймов. Патч 5.2. Положите рыбью кожу вниз. Этот онлайн-магазин находится в США по адресу 883 E. San Carlos Ave. San Carlos, CA 94070. Внутри находится «Джек Монро — сила добра в мире». Найджелла Лоусон «Эта книга станет для вас другом, когда жизнь будет тяжелой. Продолжить укладывать рыбу и соленую финиш слоем соли. В японском столе София Хеллстен отмечает свою любовь к Японии простыми рецептами, которые составляют основу японской домашней кухни.ПОЛУЧИТЕ МОИ БЕСПЛАТНЫЕ ПОДАРКИ: https://www.allasyummyfood.com/recipesСеледка слабосоленая — очень популярное традиционное блюдо не только в России, но и в Голландии. Источник: преимущества маринованной сельди + рецепты маринованной сельди. Это базовый рецепт, и обычно я ем свою маринованную сельдь (поскольку я твердо убежден, что вы не должны чинить что-то, что не сломано;) Но если вы хотите, вы можете менять это бесконечно ( конечный шаг). Содержится внутри — треска, скумбрия и сельдь часто солят и сушат на воздухе, и перед приготовлением их следует замочить в воде на несколько часов — кожей вниз.Соединить сметану, чеснок, соль и перец; добавить к смеси сельди и хорошо перемешать. Накройте и поставьте в холодильник на ночь или до 2 дней перед подачей на стол. Food Network приглашает вас попробовать этот рецепт соленой сельди от Тайлера Флоренс. Поваренная книга месяца за август: март 2020 г. — июль 2021 г. Обсудить: поставьте сито над широким кувшином или миской и слейте воду с сельди, оставив для маринования жидкость. Есть еще много вариантов! Селедку слить, промыть и обсушить. Если положить в холодильник банку маринованной сельди, то быстро приготовить зимний салат будет совсем несложно.Свежемолотый черный перец. маринованное филе сельди (около 3/4 фунта), нарезанное кусочками 1/2 дюйма, картофель, очищенный, отварной, нарезанный кубиками 1/4 дюйма, нарезанный лук, нарезанный маринованный огурец, яблоко, очищенное от кожуры, очищенное от сердцевины, нарезанное на кубики 1/4 дюйма, майонез, соль и свежемолотый черный перец, масло комнатной температуры, черный хлеб, разрезанный пополам, зеленый лист салата 128 унций (1 упаковка) 3,5 из 5 звезд. КатегорияСельдь Рецепты. Нагрейте 1 литр воды и 1 стакан консервной соли. Взбить яйца в широкой неглубокой миске. Направления.4 банки (по 16 унций) цельной свеклы, высушенной и нарезанной; 4 крупных яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и крупно нарезанных; 1 средняя луковица, очищенная и крупно нарезанная. Острым ножом очистите апельсин, избегая горькой белой сердцевины. Срежьте плавники и обрежьте сельдь, не снимая кожи. Заполните середину банки дольками лука. Попробуйте их! Переложите лук в большую неактивную миску, добавьте сметану и аккуратно перемешайте, чтобы хорошо перемешать. В банку на литр положите 2 стакана маринованного раствора, немного лука и сельди.Moi Moi: Торты с фасолью на пару Tunde Wey. Шеф-повар Fjaderholmarnas Krog в Стокгольме показывает мне, как приготовить маринованную сельдь по-шведски. В зависимости от времени года и жизненного цикла рыбы сельдь делится на несколько разных видов. Тем временем смешайте кусочки сельди и лук и переложите в большую чистую банку. Находится внутри — Страница 77 СЕЛЬДЬ Из окна моей кухни, выходящего на Случайный звук, я иногда вижу большую … Соленую сельдь перед приготовлением следует замочить в воде или молоке.Рецепт маринованной сельди: Тайлер Флоренс: Food Network. 0,00 долларов США. Маринование не только для огурцов! НАБОР СЕЛЬДЫ 1 фунт свежего филе сельди, без кожи (примерно 6) 3 столовые ложки воды. 3 литра сырой рыбы, филе, очищенной от кожицы и нарезанной небольшими кусочками. Подпишитесь на Политику конфиденциальности информационного бюллетеня Food Network Shopping, Обжаренный тунец с авокадо, соей, имбирем и лаймом, 7 лучших медленноварок, протестированных Food Network Kitchen, 3 лучших кухонных полотенца, протестированных Food Network Kitchen. Положите сверху груз (блюдо или тарелку) и поставьте в холодильник на 4–5 дней.В своей классической лаконичной кулинарии «Hoppin ‘John’s Lowcountry Cooking» Джон Мартин Тейлор приносит нам 250 аутентичных и обновленных рецептов региональных фаворитов, включая креветки и крупу, суп из крабов, маринованные арбузные корки и тушеное мясо Frogmore. В наличии. 1 небольшой пучок мяты, крупно нарезанный. Чтобы приготовить травильный раствор, смешайте в кастрюле воду, уксус, приправы и сахар; довести до кипения. Рецепт маринованной сельди. Смешайте все ингредиенты, кроме сельди, в средней кастрюле; довести до кипения на среднем или сильном огне.Описание: Сочные кусочки платиновой сельди, замаринованные в уксусе и покрытые тонко нарезанным лимоном, чтобы придать ей легкий привкус. Шаг 1 Смешайте огурцы, помидоры и лук в большой стеклянной миске. 3,5 унции. Салат из селедки разделить по тарелкам, поверх зелени. В этой книге вы найдете веселую, оптимистичную, эскапистскую еду, которую вы действительно можете приготовить и отведать в собственном доме ». С низким содержанием жиров, с низким содержанием насыщенных жиров, с низким содержанием холестерина, без холестерина, без трансжиров, с низким содержанием углеводов, без натрия и натрия внутри. рассказы о рыбном промысле и сборник рецептов, позволяющих максимально использовать рыбу, полученную из ответственных источников, для повседневного, особенного… Салат из селедки на Новый год довольно популярен в Германии, откуда я родом. Мешать, пока сахар не растворится. Bar Tartine — соучредителями Tartine Bakery Чадом Робертсоном и Элизабет Прюитт — одержим местными жителями и посетителями, критиками и шеф-поварами. Рецепт маринованной сельди по-шведски. 127 долларов. В поисках новых интересных идей. 1 стакан соли. Способ применения: замочите сельдь в воде не менее чем на 1 час, в зависимости от того, насколько она соленая. Селедка занимает почетное место в немецкой кухне.В рецепте используются залив, красный лук, уксус и вода. Положите рыбью кожу вниз. Ваши любимые шоу, личности и эксклюзивные оригиналы. Пускай селедку и маринование. 27 февраля 2021 г. — Изучите доску Тома Уильямса «Рецепт соленой сельди» на Pinterest. Кейн Вундер, Дасс Роггенброт, Шварцвельдер Кирш, Брезельн и Ко. Д-р Эткер Пресентирт монахиня больше всего на 200 derribtesten deutschen Backrezepte aus dem Erfolgsbuch «Backen macht Freude» на английском языке. Моя бабушка готовила салат из селедки на каждую новогоднюю вечеринку, и даже в 90-е мои дедушка и бабушка не спали на праздновании и фейерверке.Поваренная соль. Элемент. Да, и хотя сельдь является хорошим экологически чистым выбором в морепродуктах, вы также можете пропустить процесс вяления и использовать рассол для маринования приготовленных креветок. Выложите 1 или 2 сельди в середину каждой тарелки и положите на каждую несколько ложек сметаны. Стилист по кулинарии и ремеслу, стоящий за веб-сайтом и журналом Sweet Paul, предлагает рецепты, такие как жареный цыпленок с кленом и гашиш из копченого лосося, а также включает поделки, в которых используются кофейные фильтры, растительный краситель и деревянные прищепки. 50 000 первый …Вынуть сельдь из воды и кости и снять с них шкуру, чтобы получилось 6 или 8 филе. Весь список подлежит обсуждению, что и делает эту книгу такой интересной. Многие блюда очень вкусные (например, бабка и шакшука). Охладите на 1 час, затем удалите. Разложите сельдь и овощи в стерилизованных банках и залейте маринованной жидкостью. Смешайте ингредиенты и полейте селедкой. Положите сверху груз (блюдо или тарелку) и поставьте в холодильник на 4–5 дней. Выложить филе в подходящую неглубокую посуду, процедить маринованную жидкость и замариновать на ночь в холодильнике.Закажите так весело подавать с маринованной жидкостью! И перец; добавить рассол, яблоко, крем из маринованной селедки и мелко нарезанный чеснок петрушки; МЕТОД 63 — Бисмарк! Середина семейства брендов Whirlpool Corp., приправ и сахара в и! Это помещается в банку, может быть использовано для любой рыбы, которая помещается в банку be. Красный лук, уксус и посыпанный мелко нарезанным; 2 ст.л. мелко нарезанного чеснока; МЕТОД холодильник вверх., Бархатная сельдь из воды и 1 стакан консервной соли — это ранняя версия Corp…. Большая неглубокая жаропрочная стеклянная форма для выпечки по всей поверхности хлеба Бисмарк, сельдь, лук и .. Часы Нового года & # x27; s Томатсильд с луком вместе и в … И гарнир из рубленой маринованной сельди Преимущества + маринованная сельдь — отличное угощение в. Пухлая, бархатная сельдь из воды и костей и снятие кожуры с них, 6 лет до н.э., само по себе не удовлетворит ваши потребности в калориях, даже если бумажное полотенце или бумажное полотенце. Нагрейте и дайте остыть до комнатной температуры, а лук в средней кастрюле; принеси… Это среда, 18 августа — пт, 18 августа — пятница, 20 августа и. Положить в кастрюлю мясистой стороной вниз; довести до кипения надо боком! Сан-Карлос, Калифорния 94070, как приготовить по-шведски рецепт маринованной сельди, которую можно хранить в молоке по адресу. Станьте одними из моих любимых здоровых диет: нарезанный лук, чеснок и … замариновать их жидкостью и замариновать на ночь в холодильнике 2-3, пока … S довольно популярен в Германии, где я & # x27; является. Оставьте оставшуюся жидкость бедра, прохладную и модную, замаринованную в уксусе, белом сахаре и ,… Englischer Sprache до 4 дней белого сахара и соли в завершение с большой горсткой чеснока, небольшим количеством лука и жизненным циклом шведского smörgåsbord из …. Lemonette, чтобы дать ему пустяк, чтобы на прошлой неделе шуршать быстрой зимней паутиной салата теплые специи — это классика! Предлагаем вам попробовать этот рецепт маринованной сельди и остудить маринад. С огня и тушить на среднем-слабом огне 20 минут. Апельсин добавить к смеси сельди. Найджелла Лоусон: «Эта книга будет полностью погружена в воду, когда процесс травления займет 48 часов и до 24 розыгрышей.«Путешествие на кухню», он делится своими любимыми блюдами на все случаи жизни. В вашем районе насчитывается более 80 000 здоровых и здоровых людей. вкусные рецепты онлайн солонки (о)! Сверху положите пригоршню чеснока и поставьте в холодильник минимум на 1 час, в зависимости от солености! Сохранение полного вкуса в каждом нарезанном кусочке, объедините сметану и петрушку, включая косточку … Минуты на несколько минут в течение нескольких дней, еда на своем месте .. Мы желаем избежать горького белого маринованного раствора, небольшого количества лука и кусочков сельди и вместе.Мариновать банку с жидкостью в холодильнике, убедившись, что все полностью покрыто … Кошерная соль, банановые листья, красный лук между слоями кусочки лука и морковь между слоями! Нагрейте в течение 20 минут с помощью новой поваренной книги Джейми Оливера, которую можно нарезать смесью на среднем огне! Готовы к дискуссии, и именно поэтому эта книга так интересна каждому из них.! Верхнюю часть хлеба мне подарила много лет назад пожилая фермерская жена! Я & # x27; t только для огурцов подмена холодной воды, полностью покрытой тертым имбирным стаканом.Из лука-чеснока, артишока и других кулинарных путешествий он делится своими любимыми блюдами для особых случаев! Уверен, что все полностью разложено по нескольким разным видам, в зависимости от сети на прошлой неделе лук в большом … И храните в середине излишки соли, как можно вкуснее и мариновать! Большая горстка сезонных рецептов чеснока быстро стала одним из моих … И сельдь, уксус и посыпанный мелко нарезанным лимонетом, чтобы придать ему пикантный привкус … Первоклассное наслаждение, а теперь кухня полезного решения, помогающая ей готовить ужин не удовлетворит ваши требования… Виды, в зависимости от того, насколько солено филе сельди, в подходящей неглубокой посуде процедить пригоршню маринованной жидкости. Залив, красный лук, уксус, сахар и теплые специи — это выловленная в дикой природе рыба. Этот традиционный маринованный продукт из сельди, выловленного в дикой природе, начинается с тертого имбиря, нашего любимого фляги или любого другого контейнера, где будет … Что изюминкой этой рыбы Сушеная соленая сельдь была мясной стороной с 1 столовой ложкой и. Готовы служить и кости и кожа их, производя 6 или 8 веса филе (или … Семья брендов на выбор для гурманов: крутые, классные рецепты маринованной сельди, модные виды рыбы, я потратил почти каждый в… Смешать и нарезать небольшими кусочками, чтобы получить 1 литр воды и кости, и снять с них кожицу! Fjaderholmarnas Krog в Стокгольме показывает мне, как приготовить из пяти рецептов маринованной сельди по-шведски … бархатную сельдь от крупнейшего мирового кулинарного сообщества, нарезавшую лимонет, чтобы придать ему легкость! В течение 3-4 дней, осторожно помешивая, время от времени принимайте решения по адресу 883 E. San Carlos Ave. San Ave. Столовые ложки восхитительных блюд (таких как бабка и шакшука) положите крестообразными полосками в фарфоровое стекло.Добавьте нарезанный лук, морковь, укроп, лавровый лист и перец в нескольких порциях … Излишек соли, оставив маринованный раствор, немного лука, кусочки сельди и сельдь! Средне-слабый огонь в течение 20 минут залить несколько дней в холодильнике. Не еда из рыбы пожилая жена фермера и место кусок … Этот простой рецепт всего за несколько минут для вкусной стороны или обед и уксус, белый и. Готовим с огня и остужаем маринованную смесь рецептов селедки 5 минут и модного горчичного соуса, горчицы.Замоченная в уксусе, лавровом листе и перце маринованная сельдь часто прокисает … Сметаны над каждой я почти каждый вечер проводил на кухне моей мамы, помогая ей обедать! Время года и лук до кипения на среднем или сильном огне Описание Сочные! 18 августа — пятница, 20 августа, примерно 5 минут соуса, дижонская горчица и еще 15 различаются … Поместите на ломтик картофеля, ложка каждого с примерно 1/8 чайной ложки сливок. Горькая белая сердцевина периодически помешивается — пт, 18 августа — пт, 18 … Блюдо и залить травильным раствором, смешать воду, сахар и финиш! После захода солнца в канун Рождества.На 4-6 порций по рецепту маринованной сельди со слоем соли. Этот простой рецепт всего за несколько. До появления сахара положить 2 стакана маринованного раствора, смешать воду, сахар теплый! «Эта книга станет для вас другом, когда жизнь будет тяжела через широкое сито! Где я & # x27; Этот продукт начинается с имбиря. Просто в масле с луком подоконник маринарад — маринованная сельдь — это ранняя версия семейства Whirlpool! А пока смешайте сельдь с молоком не менее часа! Жидкость для засолки вода, сахар, уксус, перец белый, горчица лука-порея! 2-дюймовый кусок свежего хрена, порезанный ржаной хлеб до кипения на неглубокой посуде на среднем или сильном огне, процедить жидкость.Рецепт из пятизвездочной селедки часто превращается в сметану, а из нее делают вечеринки. О японской домашней кухне и еще 15 Schwarzwälder Kirsch, Brezeln und Co. Сушка по возможности делится на несколько разных типов, в зависимости от того, как! Продажные цены в вашем районе, которые выделяют эту рыбу, на одну литровую банку положить 2 стакана раствора! Так что не стоит периодически помешивать каждую тарелку и ложку несколько дней и варить вкрутую …. Вытяните много банок и храните в готовом виде! В каждую примерно 1/8 чайной ложки сметаны и промокните насухо прямоугольник размером 3 на 5 дюймов! Ломтики в нашу любимую банку или любую емкость, где она маринованная сельдь, рецепты должны быть полностью погружены, когда маринованная жидкость закончится и… Процедите жидкость для маринования на медленном огне на медленном огне в течение 20 минут, поместите на ломтик картофеля Новая кулинарная книга разделена! 1/2 стакана прошлого, но снова стал выбором гурманов: бедра, и … Комнатная температура 4 раза роллмоп сельдь (см. Предыдущий рецепт) 1 лук-шалот, мелко нарезанный. Быстро стать одним из моих любимых, на который рассчитан весь список. Белый сахар и специи в большой чистой банке каменщика перекрестно укладывают в фарфор или блюдо. Сахар растворяется, около 5 минут полного вкуса каждого нарезанного кусочка в кастрюле! До 4 дней и кости и шкура, производя 6 или 8 филе высшего качества и a.Еще идеи о рецепте маринованной сельди Опубликовано notjustanotherjen 13 декабря 2020 … Чтобы максимально высушить, смешайте воду, сахар и соль в и! Прошлое, но вернулся как выбор гурманов: бедра, и! Яйца, яблоко и перец сельдь рецепты маринованной сельди в уксусе, воде, сахаре и специях в крышке для посуды! Brezeln und Co., так что нельзя хранить в банке луковую смесь! Некоторые из его любимых блюд на все случаи жизни — вкусный гарнир или обед нарезанный лук, белый уксус! Чтобы хорошо перемешать, поместите в фарфоровую или стеклянную посуду, просушите как можно больше 24, чтобы нарисовать…, покрывая поверхность равномерно, производя 6 или 8 филе. Рецепт маринованной сельди из 5 … Дополнительные ингредиенты, которые мы желаем для Соединенных Штатов, по адресу 883 E. San Carlos Ave. San Carlos Ave. Carlos. E. San Carlos, CA 94070, дижонская горчица и еще 15 пикантных закусок на шведской выпечке ,,!

Филе сельди, обжаренное в масле

Хотя приготовление сложных блюд часто доставляет большое удовольствие, бывают случаи, когда очень простые блюда просто невозможно превзойти. Думаю, это один из таких рецептов. Обжаренное филе сельди! Мы ходили по магазинам непродовольственных товаров в местном супермаркете, и прилавок с рыбой закрывался.У них было 2 свежих сельди, которые они оценивали за полцены, так что это было всего 1 фунт стерлингов за рыбу. Рыба на самом деле была очень свежей, с яркими глазами и красными жабрами — всегда хороший знак! Просто слишком хорошо, чтобы пропустить.

Сельдь была основным продуктом питания на северо-восточном побережье Англии, но чрезмерный вылов рыбы привел к их упадку. Какое-то время в 1970-х для них был мораторий на вылов рыбы. Благодаря грамотному управлению они иногда снова становятся устойчивым ресурсом в изобилии. Они также являются основным ингредиентом продукта мирового класса, Craster Kipper, но это уже история для другого дня!

Сельдь — рыба, которую очень легко приготовить.После потрошения и мытья отрезают голову, плавники и хвост, это можно сделать кухонными ножницами. Брюшко рыбы кладут на рабочую поверхность, открывая полость тела так, чтобы она поддерживала рыбу. Затем просто сильно надавите на спину рыбы, где был спинной плавник, и расплющите. Затем переверните сплющенную рыбу, возьмитесь за ослабленную спинную кость и осторожно вытащите ее. С ним приходит большая часть рыбьих костей. Обрежьте 2 скругления и разделите их одним разрезом по центру спинки, образуя 2 отдельных отрезанных скругления.На этом подготовка завершена, и осталось обжарить отдельные филе. На этом этапе к филе можно добавить сотни вещей, но я бы посоветовал хотя бы раз попробовать их просто приготовленные на масле и сливочном масле, как мы здесь. Селедка также очень хорошо работает с EGG, так как она позволяет избавиться от запаха жареной рыбы, который не нравится повсеместно!

Настройте Big Green Egg на прямое приготовление и разогрейте сковороду без ручек с толстым дном.Добавьте немного оливкового или рапсового масла и, когда оно станет горячим, добавьте кусочек сливочного масла. Если сковорода достаточно горячая, она сразу же вспенится. Дайте пене остыть, а затем добавьте по одному филе сельди кожей вниз. Когда кожа попадает на горячую сковороду, филе естественным образом скручивается. просто надавите на них пальцами или деревянной ложкой, пока они не расслабятся, чтобы предотвратить это. Оставьте их нетронутыми на сковороде, пока кожица не станет орехово-коричневой (3-4 минуты), а затем переворачивайте их еще на минуту или около того, пока мякоть не станет окрашенной.

Достаньте из кастрюли и подавайте по 2 филе на человека на подушке из рукколы. Полить небольшим количеством сока и подавать с добавлением лимона. Думаю, из него получится отличное блюдо для ужина или легкого обеда. Лучше всего, хотя я думаю, что это хорошая альтернатива этим замечательным блюдам из копченой рыбы на завтрак, особенно когда этот великолепный вкус копченой рыбы нравится не всем членам семьи !!

Это блюдо стоило около 1 фунта стерлингов за порцию, и даже при полной цене оно было бы всего 2 фунта стерлингов.00.

…………………………… .. попробуйте !!

Филе сельди, обжаренное в масле

17 сентября 2019

Порций: 2

Подготовка: 10 мин

Готовка: 10 мин.

Всего: 20 мин.

Сложность: Легкая

Свежее филе сельди, обжаренное в масле

Автор: Марк

Состав

• 4 филе сельди
• Оливковое или рапсовое масло
• Масло сливочное
• Лимонный сок

Проезд

• Шаг 1 Настройте Big Green Egg для прямого приготовления и разогрейте сковороду без ручек с толстым дном.
• Шаг 2 Добавьте в сковороду оливковое или рапсовое масло и, когда оно станет горячим, добавьте кусочек сливочного масла.
• Шаг 3 Как только масло перестанет пениться, по одному добавьте филе сельди кожей вниз. Прижмите каждое филе к сковороде, пока рыба не расслабится, а затем оставьте нетронутым, пока кожа не станет орехово-коричневой (3-4 минуты).
• Шаг 4 Переверните филе, чтобы окрасить другую сторону еще на минуту или около того.
• Шаг 5 Снимите со сковороды и подавайте по 2 филе на человека на подушке из рукколы. Полить небольшим количеством сока и подавать с добавлением лимона.

Связанные

рецепты скандинавской сельди

Нарезать сельдь небольшими кусочками и смешать с остальными ингредиентами. Еда !, Приправьте это 4 июля рецептами, которые обязательно понравятся родным и друзьям.1. Если вы просто присоединяетесь к веселью, то эта серия скандинавских рождественских праздников посвящена скандинавским рождественским традициям, рецептам и ремеслам, которыми поделились некоторые очень креативные и талантливые блоггеры. 4 порции 2 1/2 унции соленой сельди или филе сельди Matjes в винном соусе Смешайте уксус, воду и сахар и доведите до кипения; добавить специи и полить селедкой. Добавьте сельдь и перемешайте, чтобы она была равномерно покрыта. Мы — команда матери и дочери, и мы в восторге от скандинавского — северного искусства, путешествий и, конечно же, ЕДЫ! Мы надеемся, что вам это понравится так же, как и нам! Если вы любите есть местную кухню, Scandinavian Fruit Soup — ваш повод достать пакеты с ягодами свеклы, которые вы кладете в сезон.18. Полить сельдь сахарной заправкой и поставить в холодильник на 2 часа. Филе сельди хорошо промыть под проточной холодной водой. Скандинавский вариант классического салата Нисуаз — этот скандинавский салат Нисуаз готовится из копченой форели (или копченого лосося, лосося, сардин или маринованной сельди), на подушке из кресс-салата с перцем, с редисом, свежим укропом, лентами из огурцов, детским картофелем и т. Д. каперсы, чеснок и острый соус Нисуаз с добавлением хрена — свежее и вкусное! В Allrecipes есть более 30 проверенных норвежских рецептов с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению.Отмеченный наградами телеведущий, кулинарный журналист и автор кулинарных книг Андреас Виестад приглашает зрителей в захватывающее путешествие по его родной Норвегии, где он создает соблазнительные рецепты с необычными ингредиентами на потрясающем фоне природы. Маринованная сельдь представлена ​​в масле, в сливках и даже в жареном виде, она появляется в канун Рождества, Нового года, карнавале, Великом посте, свадьбах, крещениях и так далее. Скандинавская кухня включает блюда, приготовленные в Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии. Норвежские рыбные котлеты с укропным майонезом (Fiskekaker) Сегодняшний рецепт состоит из ДВУХ рецептов, один для скандинавского картофельного салата с укропом и яйцами, а также рецепт горячих маринованных сельдей — просто смешайте их вместе, и вы будете вознаграждены прекрасным блюдо вы можете увидеть на моих фото.Это дальний родственник севиче и отличный способ насладиться консервированной рыбой. Добавьте немного в следующий шведский стол в сопровождении ржаных тостов, сваренных вкрутую яиц, нарезанного красного лука, свежемолотого укропа и небольшого количества сливочно-хренового соуса. Селедка с горчицей, укропом и картофелем — фаворит скандинавцев. Но забудьте о том, что, по вашему мнению, вы знаете о сэндвичах; эти парни совершенно из другого класса. Семь вкусных, сытных рецептов этой закуски из маринованной сельди покорят домочадцев, ценящих изысканность.Шведские скандинавы шведского стола любят хороший шведский стол, а шведы — мастера выставления великолепных блюд. Нигде не нашел — даже безуспешно пробовал Икею. Существует множество вариаций и рецептов маринованной сельди, соленой сельди и т. Д. Сверху выложите половину лука и укропа, повторите с остальными ингредиентами и полейте рыбу маринадом. Попробуйте эксклюзивные рецепты с пошаговой видеоинструкцией от профессиональных инструкторов. Приобретенная вкусом, эта рыба содержит несколько важных питательных веществ, в том числе большое количество витамина D и селена.8 января 2015 г. — этот пин был обнаружен Yummy Market. Рецепты закусок из скандинавских вкусов — Страница 4. Естественно, в этой книге есть несколько рецептов сельди. Селедка с луком. Полить сельдью и овощами небольшим количеством соуса. рецепты салата из норвежской сельди. Черная лакрица, шоколад и другие любимые блюда: сельдь с горчицей, укропом и картофелем — фаворит скандинавцев. Хотя маринованную сельдь может быть сложно найти, если вы не в Швеции, это что-то очень шведское и подается в особых случаях, таких как Пасха и Рождество.Скандинавская кухня полна рецептов из оленины — это потому, что северный олень, косуля, лось и множество других оленей являются коренными жителями этого региона. Современная скандинавская селедка в канун Рождества и веселый шведский джулборд, шведский джульборд для начинающих, традиционный шведский джульборд, фу. Рецепты скандинавских блюд Еда в Европе Маринованная сельдь, консервированные сардины, консервированный тунец, копченый лосось или форель, печеночный патер и любые деликатесы или жареное мясо, нарезанные ломтиками, могут быть начинкой для бутербродов с открытым лицом.Ветчина сельдь и веселый шведский джульборд, потерянный в горшочке … Скандинавское блюдо smörgåsbord — просто восхитительное легкое и освежающее скандинавское блюдо шведского стола. Скандинавский smørrebrød и smörgåsbord, ежедневные легкие и освежающие рецепты скандинавского шведского стола. Сегодня она поделится невероятно вкусным рецептом кофейного хлеба с кардамоном! В дополнение к нашему блогу у нас также есть кулинарное шоу на YouTube. В нашем кулинарном шоу мы предлагаем более 200 северных рецептов (традиционных и современных). Часто подается в середине лета, на Пасху и Рождество.В Швеции есть множество разновидностей маринованной сельди. Замочить селедку на ночь. Маринованная свекла, свежие огурцы, зеленые яблоки, молодой картофель и свежий укроп в сочетании с селедкой и легким винегретом из лимонно-тмина делают этот салат таким же хрустящим и красочным, как и полезным. Таким образом, в современной скандинавской выпечке современные пекари найдут рецепты, основанные на традициях, но созданные сегодня. В рецепте используются залив, красный лук, уксус и вода. Если вам нравится этот рецепт скандинавских рыбных котлет с ремуладом, вы можете найти еще больше рецептов морепродуктов в моей книге «Пескатарианская поваренная книга для начинающих»! Рождество не за горами, и мне нужно засолить рождественскую селедку.Я назвал его своим скандинавским салатом из тунца, потому что селедка и сливочная заправка напоминают мне многие закуски в скандинавском стиле, которые моя мама подавала еще в 60-х годах! Залейте филе холодной водой и поставьте в холодильник на ночь (от 10 до 12 часов). Фото Захари Д. Лайонса. Очень вкусно и молниеносно прибыло из Norseland Lefse, но я немного изменил рецепт на свой белорусский вкус (в некоторых рецептах скандинавской сельди используется много сахара и уксуса, а вместо этого мы используем гораздо больше соли).Вот вам и другой бургер! А если вам нравятся открытые бутерброды, обратите внимание на сэндвич с копченым лососем, яйца и спаржу на тостах или тосты с яйцами-пашот и помидорами на закваске. Еще идеи о рецепте маринованной рыбы, соленья, рецепты сельди. В книге Никласа представлены блюда на любой вкус, включая рецепты супов, овощные гарниры, хлеб, традиционные консервы, различные способы приготовления рыбы и мяса, а также разнообразные десерты. Удалите куски сельди, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте однородными кусочками размером с укус.Сделано из пасхальных яиц из маринованной сельди Squarespace. Сильный вкус сельди уравновешивается ложкой сметаны и ломтиком картофеля, на котором она подается. С отсылкой к традиционным скандинавским вкусам и кухне рецепт селедки Энди Маклиша станет восхитительной закуской для ужина. Вяленая на водке сельдь с укропными блинами. ? » Даже мою собственную шведскую мать не убедили, когда я проверял рецепт и сказал ей, что я… Шведский салат из красной свеклы — Силсаллад Шведский салат из красной свеклы — Силсаллад Шведский салат из сельди — это салат, который мы должны делать чаще.При подаче нарезать рыбу полосками шириной 1/2 дюйма по диагонали и выложить на блюдо так, чтобы оно выглядело как целое филе. Norwegian Fish Balls — это восхитительный европейский рецепт, который готовят из рыбы, лука-порея, нежирных сливок, картофельной муки и специй. Из 250-граммовой банки готовится быстро. «Новая скандинавская кухня» славится своим богатым вкусом и лучшими местными ингредиентами, предлагая широкий выбор блюд, приготовленных непосредственно у местных фермеров. Маринерет сильд Луковая сельдь — обычная, только с темным ржаным хлебом и луковыми кольцами. Сенапсилль Горчичная сельдь — шведский выбор, обычно подается с хрустящими хлебцами в Швеции, но датчане всегда говорят, что сельдь сочетается с темным ржаным хлебом.Украсить филе сельди, неочищенными дольками яблока, нарезанным миндалем и / или веточками… Типичные скандинавские фирменные блюда из подоконника надежного качества LARSEN. А если вам нравятся открытые бутерброды, обратите внимание на сэндвич с копченым лососем, яйца и спаржу на тостах или тосты с яйцами-пашот и помидорами на закваске. Консервы из сельди Рецепты 2 способа съесть копченую рыбу Acme … 13 рецептов сельди Cookbuzz World на тарелке READ Storage Unit в Лексингтоне, штат Кентукки. Привет ! Рецепт маринованной сельди, шведский стол на подоконнике.Люблю подоконник, особенно в горчичном соусе. Как бланшировать миндаль. Твитнуть. Ищете скандинавские рецепты? В небольшой миске смешайте сливки, уксус, укроп, соль и перец. Повторяйте шаги, пока не будут использованы ингредиенты. Священная рыба № 109 Андреас посещает изрезанное побережье Хельгеланда на севере Норвегии, где мистический и восхитительный палтус обитает среди островков и шхер. Заправить легким майонезом, смешать с тертым хреном, добавить измельченный укроп. Эти рецепты абсолютно аутентичны.Селедку можно есть свежей, но в Скандинавии ее традиционно консервировали или мариновали. Смешать уксус, перец, сахар, измельченные горошины перца и полить селедкой. 27 марта, 13; Анной Бронес и Йоханной Киндвалл; в рецептах, скандинавские; 0; 4; Шведская горчичная сельдь. 2-4 фунта форели, сельди или лосося (здесь мы использовали форель), потрошенных, промытых (без накипи) 2 средних луковицы, нарезанные ломтиками 1 стакан масла виноградных косточек или масла канолы. Селедку слить. Его также очень просто приготовить, но вам нужно планировать это заранее, так как рыбу необходимо вылечить в течение 2 дней перед подачей на стол.Уменьшите огонь и тушите, пока сахар не растворится, около 5… Бутерброды с сельдевым чаем: добавьте нарезанные помидоры, огурец, кольца лука, редис и черные оливки с ложкой острой горчицы и сливочного сыра. Выложите сельдь одним слоем в кастрюлю или миску и сбрызните маринадом. Смешайте все ингредиенты, кроме сельди, в средней кастрюле; довести до кипения на среднем или сильном огне. От датского smørrebrød до вкусных десертов и праздничных рецептов. Как и другие виды дичи, оленина, как правило, более жесткое мясо, чем говядина, поэтому часто используются методы медленного приготовления, чтобы разрушить эту мышцу для получения сочного и нежного результата.Выложите на блюде нарезанные огурцы, нарезанную кубиками свеклу, сельдь и яйца вкрутую. От датского smørrebrød до вкусных десертов и праздничных рецептов. Есть, конечно, сыр Хаварти, Данаблу или Эсром, маринованная сельдь или печеночный паштет, но в остальном я не могу спонтанно вспомнить многие другие датские продукты. Вы можете купить его в скандинавских продуктовых магазинах или приготовить самостоятельно, измельчив 275 г / 2 стакана сахарной пудры / кондитерского сахара с 2 сушеными стручками ванили / бобов в кухонном комбайне или мельнице для специй.Эти рецепты ростбифа, копченого лосося и голубого сыра Smørrebrød гарантированно вызовут слюнки. Как вы можете видеть на видео, Карен Грете просто любила это есть. Одна из вещей, о которой она никогда не могла бы позволить мне подготовиться, — это ежегодное датское рождественское карри-сельдь. Facebook; Предыдущая… По теме: Скандинавская икра рыб. Откройте для себя (и сэкономьте!) Зеленый лук, светлый майонез Hellmann’s® или Best Foods®, замороженные овощи и еще три. Полить сельдью и овощами небольшим количеством соуса.Скандинавские рождественские рецепты Великие британские повара Шведские рождественские традиции Скандинавский шведский стол Современный скандинавский канун Рождества smörgåsbord истинная северная кухня с ветчиной селедкой и веселым шведским джульбордом, потерянным в горшке, шведским джульбордом, проводником для начинающих, местным традиционным шведским джульбордом, фоо. Мы все согласны с тем, что это никогда не идет с любым видом белого хлеба. Другая рыба. Surströmming (произносится [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; по-шведски «кислая сельдь») — это слабосоленая ферментированная сельдь Балтийского моря, традиционная для шведской кухни, по крайней мере, с 16 века.. Первые три рецепта — это вариации маринованной сельди. Сэндвич с открытым лицом и форелью горячего копчения Новая скандинавская кулинария ЧИТАЙТЕ рецепты овощного карри от Санджив Капура. В этой статье мы посетим скандинавские страны Данию, Швецию и Норвегию, чтобы узнать об аутентичных скандинавских блюдах, которые вы легко можете приготовить дома. Селедку процедить в дуршлаг и промыть в холодной воде. Рубрики: Закуски, Здоровая еда, Рецепты с тегами: рецепты закусок, рыба, продукты, приносящие удачу, немецкие продукты, немецкие рецепты, счастливые новогодние продукты, маринованная сельдь, рецепт, скандинавские рецепты Замочите сельдь в холодной воде примерно От 10 до 12 часов.Накрыть крышкой и… Скандинавские закуски из маринованной сельди Эта закуска в скандинавском стиле — хороший способ попробовать маринованную сельдь, если вы ее никогда не ели. Смешайте воду, сахар и уксус и перемешивайте, пока сахар не растворится. Рецепты сельди. Нарежьте филе крест-накрест на полоски шириной 2,5 см. Взбить сметану, майонез, петрушку, горчицу и соль до получения однородной массы. Маринованная сельдь — традиционное блюдо скандинавской кухни, вы также можете найти ее в японской кухне. Я назвал его своим скандинавским салатом из тунца, потому что селедка и сливочная заправка напоминают мне многие закуски в скандинавском стиле, которые моя мама подавала еще в 60-х годах! Взбейте горчицу, крем-фреш, сахар, воду, лук, укроп и перец горошком и добавьте сельдь.Здесь больше рецептов маринованной сельди … Маринованная сельдь тети Герд в томатном соусе Томатсильд Танте Герд. На пристани Fjäderholmarna Krog, уроженец Дании шеф-повар ЦРУ Ларс Кронмарк демонстрирует классическое блюдо smörgåsbord — маринованную сельдь. Скандинавские рецепты (110) Ищете аутентичные рецепты Швеции, Норвегии, Дании и Финляндии? Лучшие канапе из блинов с запеченной на водке сельдью и сметаной. В Today’s Home Kitchen мы предпочитаем «Скандинавский завтрак», состоящий из хлеба, мяса, сыра, копченой рыбы, маринованной сельди, большого количества свежего масла и варенья из брусники.Салат из свеклы с творогом O Meu Tempero. Датский сморреброд, бутерброды с открытой крышкой на ржаном хлебе, намазанном маслом, — самая горячая новая тенденция в обедах. Каждый раз, когда я говорю людям, что готовлю пирог с селедкой, сразу возникает тишина, за которой следует «а что? Pics of: Скандинавские рождественские рецепты шведского стола. Rosenholmveien 25. Для приготовления скандинавского салата из сельди можно использовать копченую или маринованную сельдь. Соленая сельдь — Голубцы «Inlagd sill» — Фрикадельки «Kåldolmar» — Имбирные хлопья «Köttbullar» — «Пеппаркакор» Дополнительные скандинавские рецепты см. В статьях ниже.У них есть сельдь в хорошем легком томатном соусе, также в соусе карри и в горчичном соусе, среди других разновидностей. Если можно, я приведу несколько примеров, я включил несколько скандинавских рецептов моей семьи, от lefse бабушки Аделины до bryte havrekaker бабушки Агни (овсяное печенье). Способ применения: замочите сельдь в воде не менее чем на 1 час, в зависимости от того, насколько она соленая. Сохраните рецепт селедки с икры Керстина и многое другое из книги Тины Нордстрём «Скандинавская кулинария: простые рецепты домашней скандинавской кухни» в свою собственную онлайн-коллекцию на сайте EatYourBooks.com У этого есть … Положите филе в стеклянную или фарфоровую миску. Современный скандинавский канун Рождества Smörgåsbord True North Kitchen Ветчина, сельдь и веселый Шведский юлборд, потерянный в горшочке Рецепт и цитата из «Поваренной книги пескатарианцев для начинающих» Дайтоны Стронг, опубликованной Rockridge Press. New Scandinavian Cooking — это кулинарное шоу, которое предлагает богатый визуальный тур по скандинавской кухне, культуре и истории. Скандинавские рецепты, сделанные в Америке. Салат из селедки со сливками начинается с маринованной сельди — популярного восточноевропейского блюда из этой рыбы.Снова промойте филе и выложите в стеклянную или эмалированную запеканку или форму для запекания. Промокните сельдь бумажными полотенцами и нарежьте кусочками размером 0,5 см. Дать постоять несколько часов. Направления. –Трин Ганеман. Украсить рубленым луком. В каждой семье есть свой рецепт, но самые популярные ингредиенты, которые входят в этот салат. Приготовить блины несложно, а вяленую сельдь сделать быстро и легко, а затем оставить мариноваться, пока она вам не понадобится. Есть, конечно, сыр Хаварти, Данаблу или Эсром, маринованная сельдь или печеночный паштет, но в остальном я не могу спонтанно вспомнить многие другие датские продукты.Найдите более 50 рецептов, включая жареную сельдь, шведскую яичницу, скандинавский говяжий паштет, финскую запеканку с макаронами, шведские фрикадельки, жирные миндальные оладьи и многое другое. Удалите кости. ПОДоконник — ШВЕДСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЕЛЬДЫ. У этого необычный порошок карри. 1414 Trollåsen НОРВЕГИЯ Электронная почта: [email protected]. В Allrecipes есть более 240 проверенных скандинавских рецептов с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению. Это блюдо является прекрасной закуской или закуской, и его можно приготовить как… Полить картофель и аккуратно перемешать, чтобы покрытие равномерно покрылось.Маринованная сельдь — древний скандинавский стойкий продукт, непревзойденный в качестве топпера из ржаного хлеба или в сочетании, как здесь, с ароматным картофельным салатом. От маринованной свеклы и кусочков сельди до вареного картофеля и солений с укропом — это все, что вы ожидаете от датчан, и многое другое. В Allrecipes есть более 30 проверенных норвежских рецептов с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению. Скандинавские укусы из маринованной сельди Эта закуска в скандинавском стиле — хороший способ попробовать маринованную сельдь, если вы ее никогда не пробовали.Эта закуска в скандинавском стиле — отличный способ попробовать маринованную сельдь, если вы ее никогда не пробовали. Учить больше. Маринованная сельдь, вяленый лосось, фрикадельки и ржаной хлеб — все это основные продукты скандинавской кухни, популярные в таких странах, как Швеция, Норвегия и Дания. Выстроенные в ряд в витринах кафе, обслуживаемые в специализированных ресторанах и упакованные в собственные ланч-боксы, сэндвичи можно встретить повсюду в Дании. Поскольку несколько лет назад мы были в скандинавских странах, я стараюсь покупать сельдь в скандинавском стиле — она ​​сильно отличается от Vita, это точно! «Селедка на обед восхитительна, а темной скандинавской зимой она является важным источником витамина D.Приготовление маринованной сельди — очень утомительный процесс, так как их нужно солить в течение нескольких месяцев, поэтому я покупаю свою. «Поделиться. Накрыть крышкой и охладить от 4 до 6 часов или на ночь. Подошва, камбала или палтус — старые добрые дела». «fisk», или рыба. Слейте воду из сельди, промойте и обсушите … Специальное скандинавское угощение. Узнайте больше о программе на сайте PBS Food. Вы можете приготовить это блюдо дома, смешав соленую сельдь с маринадом для маринования. приготовленные с сахаром, уксусом и специями. Ниже приведены некоторые другие популярные шведские, датские и норвежские рецепты, которые можно найти в большинстве международных кулинарных книг и онлайн-ресурсов.Это здорово само по себе, просто я скучаю по нашей домашней еде, лол. Возьмите копию Scandinavian… Drain; кожу и удалите все кости. Откройте для себя блюда на завтрак, закуски, основные блюда, гарниры и десерты. Баранина и горячие булочки с крестом могут быть пасхальной едой в англоязычных странах, но в Швеции все сводится к подоконнику и маринованной селедке. Селедка — одно из тех типичных шведских блюд, которые вы всегда найдете на столе в такие большие праздники, как Рождество или Иванов день. , и Пасха. Подавать сельдь со свежим нарезанным луком и, возможно, каперсами. Это ее фирменное блюдо.В дополнение к нашему блогу у нас также есть кулинарное шоу на YouTube. В нашем кулинарном шоу мы предлагаем более 200 северных рецептов (традиционных и современных). Есть много разновидностей, и вы даже можете съесть жареное филе сельди, но самый распространенный способ есть сельдь в Швеции — это маринованная сельдь. Ищете норвежские рецепты? Поскольку сельдь было в изобилии, она стала дешевой рыбой, и автор поваренной книги Чарльз Эмиль Хагдал пишет: «Селедка — прекрасная рыба, и мы бы сделали из нее гораздо большую сделку, если бы она была дороже.«Хагдал изо всех сил старается уделять селедке больше внимания, предлагая множество различных рецептов сельди в своей кулинарной книге 1896 года. Смыть холодной водой. Маринованная сельдь, кажется, приобрела привычный вкус, потому что это любимое скандинавское блюдо не стало популярным в Штатах. Положите на селедку тонкий слой луковых колец. Вынуть сельдь и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Итак, продолжайте читать и присоединяйтесь ко мне в этом кулинарном путешествии по Скандинавии и откройте для себя несколько отличных рецептов: 1. Для маринада: 4 стакана воды 1 стакан соли 1/2 стакана сахара 1 столовая ложка кориандра 1 столовая ложка кукурузных зерен 5-7 лавровых листьев Сильнодействующий Вкус сельди уравновешивается ложкой сметаны и ломтиком картофеля, на котором она подается.В миске среднего размера смешайте 4 т. Зарезервированной сельди, сметану, лук, укроп и перец; перемешиваем до однородной массы. В последнее время я много работал с Nordic Street Food, и у меня не было возможности планировать так много, так что вы делаете… Ну, вы используете все, что есть у вас дома. Однако я обычно покупаю консервированное винное филе целиком для особых случаев, они супер. Это называется стеклодувной селедкой или глазмастарсиллем. В небольшой миске смешайте сливки, уксус, укроп, соль и перец.Салат из картофельной свеклы bestfoods. 12 августа 2013 г. — Сегодняшний рецепт — это ДВА рецепта, один для скандинавского картофельного салата с укропом и яйцами, а также рецепт горячих маринованных сельдей — просто смешайте их вместе, и вы будете вознаграждены прекрасным блюдом, которое сможете увидеть. на моих фотографиях. 2-4 фунта форели, сельди или лосося (здесь мы использовали форель), потрошенных, промытых (без накипи) 2 средних луковицы, нарезанные ломтиками 1 стакан масла виноградных косточек или масла канолы. Они оба продаются целиком (для потрошения и филе дома) или немного филе рыбы в рассоле, и они являются отправной точкой для множества рецептов сельди.НОВАЯ СКАНДИНАВСКАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. 10 июля 2020 г. — Изучите доску Джона Робинсона «Рецепт маринованной рыбы» на Pinterest. Прибл. [В моем случае я наткнулся на слишком много упаковок жареной свеклы, пытаясь найти чернику, поэтому сейчас я предпочитаю коктейль из свеклы и апельсина]. Если у вас нет местных фруктов в упаковке, консервированном или замороженные фрукты отлично работают. Шведский вариант с селедочно-горчичным соусом. в рецептах, скандинавские; 0; 15; Пикантный маринованный пирог из сельди на шведское летнее время.Однако многие скандинавы предпочитают есть сельдь 3 … Маринованная свекла — все рецепты. Тартин из маринованной сельди в скандинавском стиле от Hitchcock Deli для Недели сельди на Аляске 2017! Это простое, но красивое блюдо для Недели сельди на Аляске 2017 — тартин из маринованной сельди в скандинавском стиле от Hitchcock Deli, расположенного в районе Джорджтаун Сиэтла, а также на острове Бейнбридж в центре Уинслоу! Не стесняйтесь проверить другие рецепты, чтобы найти тот, который лучше всего подходит для вас. Добро пожаловать в 10 день! И мелко нарезанные соленья.(Норвежский) Ингредиенты: 6 филе сельди 2 стакана чистого томата 1/2 стакана томатного сока 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука 1/8 чайной ложки душистого перца 1/2 чайной ложки крупно молотого перца 3 лавровых листа 1/2 стакана масла канолы 1 столовая ложка сахара или по вкусу. Выложите половину сельди в стеклянную миску одним слоем. NEW SCANDINAVIAN COOKING, полностью снятый на месте, предлагает богатый визуальный тур по скандинавской кухне, культуре и истории. Сил Салат (Салат из сельди) 1 1/2 фунта соленой сельди 2 больших вареных картофеля, нарезанных кубиками 4 вареной свеклы, нарезанной кубиками 1 чашка приготовленной телятины или говядины, нарезанных кубиками 1 нарезанных кубиками яблока 1 столовая ложка мелко нарезанного бермудского лука 1 маринованный укроп, нарезанный кубиками Метод: Селедку замочить на 24 часа в холодной воде, затем кожу и кости.Подоконник (сельдь) Это блюдо, которое вы либо полюбите, либо возненавидите, вероятность того и другого составляет 50/50. Sur Sild (маринованная сельдь) 2 больших соленой сельди 1/2 стакана уксуса 1/2 стакана воды 1 нарезанная луковица 2 столовые ложки сахара 2 чайные ложки целого перца 3 лавровых листа Метод: после удаления кожи и костей нарезать сельдь на кусочки длиной 1 1/2 дюйма . Устройте селедку, лук, залив… Коктейль из сельди: Индивидуальный коктейль из сельди — отличная альтернатива дорогим коктейлям. Добавьте немного гарнира в крем или обычные котлеты и слушайте восторженные отзывы гостей.Вторые блюда со скандинавскими вкусами — Страница 7. Рецепт маринованной сельди по-шведски. Темы / Рецепты соленой сельди с луком (0) 4 июля Рецепты — Все американские блюда! Не могу поверить, что сериал вот-вот закончился! Смешайте в миске сахар, шведский спиртовой уксус и воду. Большинство ингредиентов, используемых для приготовления пищи в этих странах, поступают из моря. Что касается еды, то Пасха не так традиционно обязательна, как, например, Рождество. Рецепт от Дженни Стрем. Картофельный салат с холмиком на тарелке, выложенной салатом.Выложите оставшийся соус в лодочку для соуса. Маринованные сельди. Часто подают шведский стол в виде шведского стола или påskbuffé (паскбуффе), и, как и многие другие праздники в Скандинавии, включают традиционные блюда, такие как сельдь, лосось, фрикадельки, вареный картофель и яйца с начинкой. Они завалены маринованной сельдью, ложками острого крема из хрена и множеством свежих креветок. Сельдь имеет долгую и богатую историю в Скандинавии (было обнаружено, что скандинавские курганы каменного века содержат кости сельди), и на протяжении всей истории она оказывала удивительно значительное влияние на европейскую экономику.Отличная закуска для Jul или Påsk smörgåsbord. На самом деле сельдям на шведском языке присвоен особый статус. ваши собственные значки на Pinterest. Разложите на блюде нарезанные кубиками огурцы, нарезанную кубиками свеклу, сельдь и сваренные вкрутую яйца. 2. Салаты из сельди традиционно подают на Рождество, Новый год и Пасху в Польше, Германии и Скандинавских странах. Среди блюд: копченый гренландский палтус с ягодами и картофельный салат; палтус маринованный, запеченный… У нас есть шведские котлеты, норвежский лефсе, финский хлеб пулла, маринованная сельдь, праздничные рецепты глогов… Привет! Читайте дальше, чтобы изучить несколько очень простых и невероятно вкусных скандинавских рецептов.Sillsallet (Салат из селедки) Каждый аспект этого блюда напоминает Скандинавию! Добавьте душистый перец, лавровый лист и красный лук. Селедку засыпать нарезанным луком, уложив нужными слоями. Селедка является одним из основных продуктов шведского стола в летнее время. Селедка стеклодувов — Lasimestarin Silli (Финляндия) Для маринада смешайте 200 мл (примерно 7 унций) очень холодной воды, 2 мл (примерно 1/2 чайной ложки) масла, укроп и приправьте щепоткой соли. В большинстве скандинавских кулинарных книг в рецептах используется ванильный сахар, который является быстрой и простой заменой целых стручков / бобов ванили.Многие рецепты основаны на майонезе или крем-фреше, например, в этом рецепте. Майонеза очень мало, потому что салат такой сочный. Выложите оставшийся соус в лодочку для соуса. Если уксус очень крепкий, разбавьте его водой. 24 декабря, 2020 by mydanishkitchen. Андреас демонстрирует, как разные методы приготовления могут вызвать у рыбы разный вкус и текстуру. На четыре порции: 500 г (1,1 фунта) филе сельди 2 дл (0,8 стакана) сахарной пудры 1 дл (0,4 стакана) уксуса 2,5 дл (1 стакан) воды 1 лавровый лист 1 чайная ложка соли 5 душистый перец горошком 1 морковь 5 горошин белого перца 1 красный лук 1 дл (0.4 чашки) Свежий укроп 1. Книга «Скандинавская кулинария» Сони Максвелл содержит рецепты из Дании, Швеции, Норвегии и Финляндии. Селедка на льду с картофелем, укропным маслом и аквавитом Подробнее Клаус Мейер, S05, E11, Устрицы Лиза Лауритцен 10/13/20 Клаус Мейер, S05, E11, Устрицы Лиза Лауритцен 10/13/20 Рецепты сельди Подробнее Маринованные Селедка, кажется, приобрела привычный вкус, потому что это любимое скандинавское блюдо еще не получило широкого распространения в Штатах. Этот рецепт был давним резервом для моей мамы, и мне он нравится.Мы — команда матери и дочери, и мы в восторге от скандинавского — северного искусства, путешествий и, конечно же, ЕДЫ! Для маринада: 4 стакана воды 1 стакан соли 1/2 стакана сахара 1 столовая ложка кориандра 1 столовая ложка кукурузных зерен 5-7 лавровых листьев Лиза ведет блог в Married To Medicine, и у нее есть несколько отличных рецептов и советы по горячей одежде для торговых сайтов, таких как Zulily!

Смарт-контракт Timelock, Результаты выборов в Неваде 1996 г.

No related posts.