Для начала хорошенько промоем огурцы, обсушим их от жидкости. После разрежем на половинки, затем еще на половинки. Выложим огуречные кусочки в емкость с глубоким дном.

Совет: Рекомендуем для засолки брать небольшие (короткоплодные) и крепкие огурчики. Выбирайте сладенькие плоды, без желтой шкурки.

Совет: Малосольный овощ будет хрустящим, если его предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.

Совет: Обязательно удалите у огурчиков «попки».

Совет: По желанию, можно снять верхнюю шкурку.

Теперь добавим в огурцы поваренную соль и сахарный песок.

Совет: Для засолки берите крупную поваренную соль, мелкая – сделает их мягкими.

Затем всыпаем горчичный порошок.

Совет: Заменить порошок горчицы можно горчичным семенем.

4. Очистим чеснок от шелухи, пропустим его через чеснокодавку. Выкладываем чесночную кашицу к огурчиками.

Совет: Для остроты положите немного перца чили.

Совет: Положите в пакетик со свежими огурчиками лавровый листик, дубовый или вишневый листочек, листья хрена, черный перец горошком – домашнее соленье получится пряным.

Совет: Для легкой кислинки положите к огурчикам кусочек лайма или тертой лаймовой цедры.

Теперь тщательно все ингредиенты перемешиваем и покрываем их мелкой измельченной зеленью.

Возьмем целлофановый пакетик, выкладываем туда огурчики. Завязываем плотно пакет, кладем в емкость и ставим в холодильник примерно на 10 часов.

Совет: Обязательно хорошенько потрясите пакет с огурцами, чтобы они лучше впитали все специи.

Совет: Чтобы огуречный сок не протек с пакета, рекомендуем положить огурчики в два целлофановых пакета.

Теперь можно достать малосольные огурцы из пакета и подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Малосольные огурцы в пакете

Все мы знаем такие полезные и вкусные овощи, как огурцы. Кроме воды, которая занимает большую долю в составе, в них также много полезных веществ, минералов и витаминов.

Очень вкусны свежие огурцы, с ними делают салаты, которыми можно наслаждаться практически все лето. И очень хороши, как закуска, соленые огурчики.

Существует множество рецептов засолки и маринования огурцов, каждая хозяйка имеет свой, давно проверенный временем рецепт. Огурцы просто солят, и маринуют, они бывают мягкие и хрустящие. Зимой спросом пользуются маринованными огурцами, они прекрасно подходят и под пюре, и под всевозможные безмолочные каши.

А вот летом, особенно в июле, бывает, так захочется малосольных огурчиков к молодой жареной картошке, что невозможно ждать, пока они просолятся в банке. Ведь в среднем времени на их приготовление уходит минимум два дня. Я же для себя открыла новый способ соления огурцов быстрым способом.

Это огурцы сухой засолки. Его еще можно назвать сухим посолом. Этот метод очень удобен: не нужно готовить рассол или маринад, не нужно мыть и готовить банки, не нужно стерилизовать. Засолка происходит прямо в пакете, в такие  огурцы нужно добавить для аромата чеснок и укроп.

Малосольные огурцы в пакете быстрые

Огурцы получаются очень вкусными! И они готовы к употреблению буквально через сутки. Ознакомьтесь, пожалуйста, с рецептом моих любимых огурцов сухой засолки в пакете.

Я указываю пропорции на один килограмм огурцов, вы же можете увеличить их по своему усмотрению.

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими, нежными и малосолеными. И, к тому же, в их приготовлении мы не используем уксус, который очень плохо влияет на зубную эмаль. Такие огурчики сильно возбуждают аппетит самим своим запахом, перед которым невозможно устоять.

Не стоит насыпать в пакет черный перец, а также перец горошком, от этих компонентов огурцы могут стать мягкими, лучше посыпать уже готовые огурчики черным молотым перцем. Кстати, этот рецепт засолки можно использовать не только для огурцов, но и для кабачков, цветной капусты и даже селедки. Пробуйте, и у вас все получится!

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 1 килограмм;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль – 1 столовая ложка;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Укроп – 1 небольшой пучок.

Процесс приготовления:

Плоды для засола нужно выбирать небольшие, упругие, с тонкой кожицей. Они должны быть светло-зеленого цвета. И если на них есть пупырышки – тоже хорошо, они будут аппетитнее смотреться на вашей тарелке. Если же у вас огурцы большого размера – не страшно, вы можете разрезать их на две или четыре части, или вообще засолить резаные кружками огурцы.

Для быстрой засолки целых огурцов у них нужно отрезать кончики, а еще можно несколько раз проткнуть их зубочисткой.

После этого их нужно сложить в полиэтиленовый пакет, который предназначен для пищевых продуктов. Пакет должен быть целым, не поврежденным.

Прямо в пакет с огурцами засыпаем соль и сахар, а также и чеснок, который предварительно нарезаем на маленькие кусочки.

Туда же отправляем мелко нарезанный укроп. Когда свежей зелени на грядке уже мало, то можно взять соцветие укропа, и добавить в пакет с огурчиками еще и укропные семена.

Теперь нужно крепко завязать пакет с огурцами, для верности положить его еще в один пакет и тоже крепко завязать. Пакет несколько раз встряхиваем, чтоб все компоненты тщательно перемешались.

Оставляем огурцы в пакете сначала на столе, при комнатной температуре держим их примерно три часа, периодически встряхивая пакет.

Время пришло, пора доставать из холодильника пакет с огурцами, и красиво раскладывать их на тарелке. Если у вас в меню горячая картошка, то огурцы будут как раз к месту.

За интересный способ приготовления быстрых малосольных огурцов в пакете благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Быстрые малосольные огурцы в пакете — Многограни

Если нужно приготовить малосольные огурцы быстро, то есть простой и оригинальный способ: приготовить их без рассола в пакете. Малосольные огурцы без рассола готовятся практически так же, как рассолом, только… без рассола.

Чтобы приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете, надо сложить в прочный полиэтиленовый пакет огурцы (предварительно обрезав кончики), специи, насыпать соль и сахар, завязать пакет и немного потрясти, чтобы соль с сахаром распределились равномерно, завязать и положить в холодильник.

Итак, малосольные огурцы в пакете простейший рецепт:

свежие огурцы — 1 кг

семя укропа — 1 чайная ложка

лавровый лист — 2 шт

чеснок — 2-3 зубчика

соль — 1 столовая ложка

сахар — 1 чайная ложка.

Этот рецепт особенно подойдет горожанке, у которой под рукой лишь необходимый минимум специй и нет рядом огорода или рынка, чтобы раздобыть пряные травы для засола. Перечисленный выше набор найдется в любой кухне в любое время года. Ну а вообще, можно положить в пакет с огурцами то, что вы обычно кладете в банку: зонтики укропа, листья вишни, хрена, кусочки корня хрена, перец горошком, еще можно кусочек горького перца — но это уже на любителя, конечно.

Насчет соли и сахара. Это в дальнейшем можно подкорректировать по вкусу. Есть подобные рецепты без сахара, а соли — 1 десертная ложка, 1 столовая ложка, 1, 5 столовые ложки или 2 столовые ложки на 1 кг огурцов. Так что, ничего не остается, как подобрать в конце концов количество соли-сахара на свой вкус — если приведенный рецепт не понравился. Полторы-две ложки — многовато, но это сугубо субъективное ощущение. В то же время, если положите много трав, они возьмут на себя часть соли, и ее можно добавить чуть больше.

Еще такое замечание: быстрые малосольные огурчики в пакете вкуснее всего свежеприготовленные, их лучше делать понемногу, к ужину, например, или к застолью. Можно засолить их перед поездкой на природу и взять с собой, можно сделать это, уже приехав на место — по обстоятельствам…

Хотя, конечно можно хранить их под крышкой в холодильнике несколько суток.

В общем, удачного творчества и приятного аппетита 🙂

Малосольные огурцы в пакете — быстрые рецепты приготовления, фото

Слабосолёные огурчики станут отличной закуской к любому блюду и раскроют его вкус. Самый простой способ приготовить такую закуску — сухая засолка в целлофановом пакете. Если нужно быстро замалосолить огурцы, воспользуйтесь экспресс методиками, приведёнными ниже.

Особенности приготовления малосольных огурцов в пакете

Приготовление малосольных огурцов в полиэтиленовом пакете имеет свои особенности:

• мелкие и измельчённые овощи просаливаются намного быстрее;
• для засолки используется сырьё одинаковой формы и размеров;
• процесс просаливания ускоряется при повышении температуры воздуха в помещении.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления этой закуски понадобятся огурцы с бугорчатой структурой, плотные, свежие. Продукцию перед использованием нужно замочить:

• на 2 часа — если сырьё было только что собрано с грядки;
• на 6 часов — если куплено в магазине или на рынке.

Как сделать малосольные огурцы в пакете

Чтобы сделать малосольные огурцы в пакете, нужно заранее подготовить сырьё и кухонную утварь. Основное преимущество этой закуски — низкая калорийность и возможность сохранить полезные свойства свежего овоща.

Важно! Для сохранения хрустящей структуры добавляйте листья хрена в рецептуру.

Важно! При готовке целых огурцов этап выдержки в холодильнике нужно продлить на 2 часа.

Быстрый рецепт приготовления за 5 минут

5 минут

• тонкие мелкие огурцы

  1 кг

• соль

  1 десертная ложка

• кинза с укропом

  50–60 г

• чеснок

  5 зубков

Пищевая ценность на 100 г:

11,2 ккал;

2,26 г

1. Отрежьте кончики огурцов.
2. Слишком толстые экземпляры нарежьте дольками.
3. Не резаные огурцы проколите по всей длине вилкой.
4. Зелень нашинкуйте.
5. Огурцы поместите в кулёк и пересыпьте их солью.
6. Добавьте зелень.
7. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте и добавьте в пакет.
8. Пакет потрясите, чтобы зелень с чесноком и солью распределилась равномерно, и оставьте засаливаться на 2–3 часа при температуре от +20°С.
9. По истечении нескольких часов закуска готова к употреблению.

Знаете ли вы? Колумб стал известным не только благодаря открытию Америки. Его знали, как одного из самых крупных торговцев огурцами.

Хрустящие малосольные огурцы за сутки

30 минут

8 ингредиентов

• сахар

  1 ст. л. без горки

• зёрна кардамона, горчицы

  по щепотке

• острый перец

  0,5 стручка

• оливковое масло

  20 г

• чеснок

  5 зубков

Пищевая ценность на 100 г:

11,38 ккал;

2,26 г

1. Отрежьте от огурцов кончики, по необходимости разделите продукцию на 2–4 части.
2. Измельчите зелень.
3. Перец нарежьте тонкими кружочками, чеснок выдавите через пресс.
4. Все ингредиенты поместите в пакет.
5. Добавьте соль, специи, сахар и сбрызните всё оливковым маслом.
6. Кулёк завяжите и хорошенько перемешайте его содержимое.
7. Чтобы сок не протёк, поместите пакет в кастрюлю и отправьте в холодильник на сутки.
8. Достаньте малосольные огурцы из пакета за 20 минут до подачи.

Особенности хранения заготовок

Срок хранения продукции зависит от того, сколько соли было добавлено: чем её больше, тем дольше могут храниться огурцы. В среднем это 24–48 часов, не более.

способ сухой засолки с укропом

Думаю, всем известно, что при правильном питании есть любую консервацию нежелательно — уксус, сахар и т.д. Но ведь так хочется иногда выпить чашечку чая с ложечкой клубничного варенья, взять вкусный сочный помидор из банки, похрустеть солёненьким огурчиком… Расскажу обалденный рецепт малосольных огурцов — с чесноком в пакете. В баночку на зиму их не закроешь, но если хочется чего-то вот такого, то это лучший вариант!

Сухая засолка огурцов в пакете с зеленью укропа , чесноком — рецепт, который всего пару лет назад буквально “взорвал” интернет — и способ интересный, и процесс несложный, и результат неплохой. Да и чем не пп? Впрочем, вегетарианцы, сыроеды или же просто худеющие тоже оценят эти замалосоленные огурцы.

Как солить огурчики вкусно, полезно и быстро

Такие огурцы в пакете с чесноком и укропом готовятся без каких-то запрещенных продуктов, быстро, просто — уже через сутки хрустящая ароматная закуска готова.

Самое сложное — найти подходящий пакет, мне нравятся плотные с замком-зип.

А все остальные манипуляции — дело 5-10 минут.

Огурцы берите небольшие, без горечи, если прямо с грядки, то вообще вкуснота!

Подавать их можно к первым блюдам, отварным крупам и т.д. К шашлыку или молодой картошечке просто идеально. Главное, не увлекаться — 2-3 кусочка вполне достаточно.

Желательно такое разрешать себе до обеда — на ужин или вечерний перекус засоленные огурчики плохо подойдут.

Самый лучший способ засолки

Как сделать огурцы в пакете малосольные с чесноком, зеленью укропа рассказала мне подружка, которая тоже старается придерживаться здорового образа жизни.

Сначала я сомневалась, но потом решила, что иногда побаловать себя вполне можно.

Что нам понадобится

• огурцы свежие – 0,5 кг
• укроп – 0,5 пучка
• чеснок молодой стебли и корень – 3 шт.
• соль — 1 десертная ложка.

Приготовление пошагово

Подготовим огурцы. Помоем и срежем со всех овощей торцы. Один (самый большой) огурец порежем на 4 части вдоль, все остальные оставим целыми. Разрезанный с солью сразу даст сок – этот сок просолит оставшиеся огурцы очень быстро.

Порежем зелень мелко, как на фото.

Соединим все составляющие в пакете и закроем зип-замок. В пакете образуется воздушная подушка.

Потрясем пакет и оставим его прямо на кухонном столе, чтобы ускорить процесс засолки. Можно пару раз встряхнуть его. Кушать начинать уже через сутки!

Если в доме жарко, то я могу засолить всё вечером, а угощаться можно уже к обеду следующего дня.

Советы хозяйке напоследок

• По такому рецепту можно делать не только малосольные огурцы — вкусно получаются кусочки кабачков, половинки недозрелых помидоров или микс овощей.
• Хранить готовые следует в холодильнике

Как сделать маринованные огурцы в пакете

Хрустящие малосольные огурцы в пакете любят взрослые и дети. Заходите к нам за проверенными, вкуснейшими рецептами. У вас получатся замечательные огурчики!

Это рецепт вкусных до объедения огурчиков в пакете, всего за пару часов!

Можно оставить целыми, а можно порезать на пополам или кусочками. Чем мельче нарезаны огурчики — тем меньше будет время их приготовления.

Если совсем маленькие кусочки, то всего полчаса в холодильнике и готово.

Огурчики лучше брать свежесобранные, небольшие и с пупырышками. Именно такие остаются упругими и хрустящими после засолки. Их нужно будет хорошо помыть.

У всех огурцов отрезаем кончики с обеих сторон.

Чеснок раздавливаем ножом и рубим на мелкие кусочки.

Укропчик режем произвольно. Можно положить даже целые веточки.

Помещаем все ингредиенты в полиэтиленовый пакет. Солим, перчим, сахарим.

Завязываем пакет и, пошевелив его, перемешиваем его содержимое.

После чего пакет отправляется в холодильник на два часа, если вы клали целые овощи. Если резали кусочками, то хватит и получаса.

Периодически встряхивайте пакет, чтобы лучше распределялась соль.

По истечение указанного времени, можно доставать их и кушать! Вкуснятина!

Как видите, приготовить маринованные огурцы в пакете проще простого! Я режу огурчики, чтоб они быстрее и лучше просолились, да и на стол тогда их легче подавать, не нужно нарезать. Быстро во всех отношениях. Вкус маринованных огурцов в пакете меняется в зависимости от того, какую зелень вы добавите и в каком объеме. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Успехов!

Малосольные хрустящие огурцы в пакете без рассола за 12 часов

Не правда ли, звучит заманчиво? Тем более, что для приготовления этой вкусной закуски совсем не придётся тратить слишком много времени. да и сами огурцы в пакете без рассола получаются невероятно вкусными и хрустящими.

Что понадобится:

• Огурцы – 1 кг.
• Соль – столовая ложка.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Укроп – 100 г.

Время приготовления этой закуски всего лишь 12 часов. Поэтому желательно делать заготовку вечером. А на следующий день малосольные огурцы будут полностью готовы.

Как готовить

Огурцы промыть под проточной водой. Срезаем острым ножом кончики с двух сторон.

Укроп также сполоснуть и мелко накрошить.

Зубчики чеснока почистить и порезать как можно мельче.

В чистый полиэтиленовый пакет выкладываем огурцы, добавляем чеснок и укроп, всё посыпаем солью.

Мешок завязываем и аккуратно встряхиваем примерно минуту.

Чтобы точно соблюсти герметичность, можно сверху надеть ещё один пакет.

После чего убираем в холодильник на 12 часов. Время от времени нашу закуску рекомендуется встряхивать.

Вот и всё, наши малосольные огурцы в пакете без рассола готовы. Можно подавать к столу. Особенно хорошо они будут смотреться с молодой жареной или вареной картошкой и чёрным хлебом.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком – фото рецепт

Аппетитные малосольные огурчики — всегда любимое и желанное блюдо во многих семьях. Готовят закуску по-разному, но наиболее простым и востребованным считается рецепт засолки в пакете. Маринуются огурцы таким способом быстро и легко — всего за несколько часов.

Время приготовления: 10 минут

Количество: 6 порций

Как выбрать и подготовить огурцы

Середина лета — пора огуречная. Только что сорванные с грядки овощи можно засолить быстрым способом не в банке, а в полиэтиленовом пакете. Рецепт сухой засолки прост в исполнении и очень вкусен.

Важно! Бугорки на огуречной кожуре служат для удаления лишней влаги, и именно такие сорта лучше всего подходят для соления.

Главное, правильно выбрать основную составляющую — огурцы:

• все овощи должны иметь одинаковый размер — так они смогут равномерно просолиться;
• на засолку нужно выбирать сорта с маленькими пупырышками, гладкая кожура — признак салатного вида;
• кожица должна быть тонкой, но при этом плотной, ярко-зелёного цвета;
• на овощах не должно быть жёлтых или тёмных пятен, подпорченных мест;
• структура зеленцов — плотная, вялые плоды не пригодны для засолки.

Ингредиенты

• Огурцы: 1 кг
• Чеснок: 2-3 дольки
• Зелень укропа: пучок
• Смородина (при наличии): 3 листа
• Лавровый лист: 1 шт.
• Душистый горошек: 5 шт.
• Соль: 1 ст. л.
• Сахар: 1 ст. л.

Быстрое приготовление малосольных огурцов — за 5 минут

Это остренький рецепт-пятиминутка. Пригодится, когда нужно по-быстрому приготовить закуски и накрыть на стол.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Жгучий зеленый перчик — 1 шт (небольшой)
• Укроп пучок — 1 шт
• Кинза пучок — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 2 ст. л

Приготовление:

Огурчики хорошо промойте и, если есть время, замочите на два часа в воде.

Отрежьте попки, а серединку разделите на половинки или четвертинки. Можно и еще мельче.

Все остальные ингредиенты мелко покрошить, в том числе и зеленый перец. Его даже не очищаем от семян.

Овощи, травы и специи поместить в пакет, влить туда соевый соус и масло, завязать и перемешать содержимое.

Дайте настояться 5 минут и остренькая закуска готова!

Малосольные огурцы в пакете за сутки

Это рецепт остренький и пикантный, что особенно приветствуется мужчинами. И поэтому ни минуты не залеживается.

Ингредиенты:

• Огурчики — 1 кг
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Острые перчик — половинка
• Пучок укропа — 1 шт
• Пучок петрушки — 1 шт
• Сухая горчица — 1/2 ч. л
• Перец горошком — 5-6 шт
• Сухие зонтики укропа
• Соль — 1 ст. л
• Сахар — 1 ст.л
• Уксус винный или простой 6% — 2 ст. л

Приготовление:

Приготовить пакет. У огурцов обрезать попки, а их сами нарезать на половинки или четвертинки.

В пакет уложить зонтики укропа, без стеблей, потому что они могут проткнуть тонкий полиэтилен.

Следом загрузить в пакет огурцы.

Зеленый укроп и петрушку, чеснок и острый перчик порубить мелкими кусочками. И точно так же отправить в след за огурцами.

Сверху всыпать горчицу, соль, сахар, перец горошком.

В конце влить уксус. Если не любите, то можно обойтись и без него. Все равно получится очень вкусно.

Пакет завязываем, на ощупь, руками внутри перемешиваем составляющие, чтобы специи хорошо распределились.

Оставляем на полчаса при комнатной температуре, еще раз перемешиваем, а потом помещаем его в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

Уже на утро можно кушать. Умопомрачительные, остренькие, ароматные так и просятся в рот.

Приятного аппетита!

Инструкция приготовления

1. Свежие огурчики промыть в холодной воде. Затем, с помощью остренького лезвия ножа, обрезать места цветения и завязи.

2. Взять пакет. Лучше всего использовать два — один мешочек воткнуть в другой. Это нужно для того, чтобы не вытекал сок во время настаивания. Выложить огурцы в пакет.

3. Укроп нарезать не нужно, просто порвать веточки руками. Положить укроп в пакет.

4. Туда же отправить измельченные зубчики чеснока, листья смородины, лавровый лист.

5. Положить в пакет горошины душистого перца.

6. Всыпать соль и сахарный песок. Завязать пакет очень туго. Несколько раз хорошо встряхнуть. Желательно перемешать все пальцами рук, через пакет.

7. Оставить огурцы в пакете на 7-8 часов. В холодильник можно не убирать, просто оставить пакет на столе.

8. Только для того, чтобы ничего не просочилось, поместить пакет в глубокую чашку.

9. Малосольные огурцы в пакете можно есть.

Вкусные малосольные огурцы с чесноком

Вкусный рецепт с молодым чесночком, хреном и базиликом. Пальчики оближете и не раз!

Ингредиенты:

• Огурчики — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лист хрена — 1 шт
• Базилик — 1 веточка
• Укроп — пучок
• Соль, сахар — 1 ст. л
• Перец горошком — 5-6 горошин

Приготовление:

Берем свежие наши зеленые овощи, промываем хорошо, удаляем концы с обеих сторон, режем на четвертины.

Укроп нашинковать мелко, базилик и лист хрена порезать мелко.

Чеснок покрошите на кусочки, перец горошком раздавите ножом, так он будет ароматнее.

Все это вместе положите в пакет, посолите и подсластите сахаром.

Завяжите пакет и перемешайте его содержимое, хорошо встряхивая.

Пакет отправьте в холодильник на два часа, в течение которых нужно будет периодически повторять маневры с пакетом и встряхивать его.

Через указанное время готово, можно подавать на стол!

Вот такие рецептики, сохраняйте себе и готовьте на здоровье. Приятного вам аппетита и до встречи в новых статьях.

Малосольные огурчики в пакете – и зимой, и летом

По этому рецепту получить свежие малосольные огурцы можно не только летом, но и зимой. И если в первом случае у нас они будут выращенными на своём участке, то во втором – мы просто купим их в магазине. не правда ли, прекрасный способ всегда иметь под рукой простую и полезную еду?

Что понадобится:

• Огурцы – 1 кг.
• Соль – 2 чайные ложечки.
• Перец горошком – 10 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Чеснок – 6 зубчиков.

Длительность приготовления таких огурчиков – 1 час 30 минут. Причём всё это время они должны находиться при комнатной температуре на кухонном столе.

Как готовить

Огурцы помыть, обрезать хвостики и разрезать на две части.

Переложить в пакет.

Зелень измельчить, высыпать поверх огурчиков.

Чеснок очистить и выдавить через давилку. Положить в пакет.

Сюда же добавить соль и горошки чёрного перца.

Завязать и тщательно перетрясти. Оставить на кухонном столе на 1 час 30 минут. При этом каждые 20 минут пакет надо снова перетряхивать.

Готовую закуску положить на тарелку и подавать к столу.

Малосольные огурчики в пакете с помидорами, кабачками, чесноком и зеленью

Я не могла обойти вниманием этот суперский рецепт овощного ассорти в пакете. Огурчики это конечно хорошо, но свежие малосольные овощи вместе — это восхитительная закусочка на любом столе. И если вы еще ни разу не пробовали ее приготовить, то обязательно попробуйте. Когда я попробовала сделать ее в первый раз это было для меня открытие и теперь это один из самых любимых рецептов в летнюю пору.

Ингредиенты:

• Огурчики небольшие — 300 г
• Молодой кабачок — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2-3 зубочка
• Свежий укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ч.л. (примерно) — добавляйте по вкусу

Как раз пошли молодые овощи с собственной грядки — самое время готовить эту закуску. У меня все домашние ее очень любят, а под шашлычок она улетает так, что нельзя хлопать ушами — не успеешь попробовать.

Для приготовления возьмем молоденький кабачок, хорошо его промоем и очистим его от шкурки. Можно конечно и оставить ее, если кабачок как говориться «молочной спелости», но без кожурки получается еще нежнее. Нарезаем его продолговатыми ломтиками.

Огурчики также промываем и режем на ломтики произвольного размера. Крошим чеснок, рубим зелень. Помидоры, если у вас маленькие, то режем пополам, а если крупные — то четвертинками или даже еще меньше.

Складываем все это в пакет. Из приправ только соль. Вы, конечно можете поэкспериментировать и добавить еще что-нибудь, но и просто с одной солью получается безумно вкусно! Она подчеркивает естественный вкус ингредиентов.

Завязываем пакет, осторожно перемешиваем и встряхиваем содержимое. Кладем в холодильник на 12 часов (можно больше). Через указанное время вкуснейшая закусочка готова. Овощи в соли пускают сок и пропитываются им, а поскольку это овощное ассорти, то каждый овощ привносит свой вкусовой оттенок — получается супер. Попробуйте! 👍

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Для быстрой засолки можно брать любые свежие огурцы. Если они имеют одинаковую форму и небольшие по размеру, можно солить целиком.

Огурцы крупные лучше всего разрезать вдоль на четыре части.

Для супербыстрого приготовления плоды следует нарезать кружками, или небольшими брусками.

Рецепты схожи, но можно экспериментировать в процессе готовки, добавляя разные пряности или экзотические плоды, например, сок и цедру лайма.

Как засолить огурцы в пакете быстро и просто

Продвинутые хозяйки уже вовсю собирают рецепты из надёжных источников и готовятся солить овощи.

Сегодня у нас проверенный рецепт малосольных огурцов сухим способом. Время приготовления всего 5 минут и ароматные, хрустящие огурчики будут готовы уже через 2 часа. Можно засолить в пакете или в плотно закрывающемся контейнере.

Малосольные огурчики — это, пожалуй, одна из самых лучших летних закусок к любому столу! Идеально к молодому отварному картофелю, жареной картошечке или шашлыку.

Рекомендую попробовать, не пожалеете!

• Огурцы 1 кг
• Лист смородины 2 шт
• Соль 1 ст.л
• Чеснок 3 зубчика
• Укроп 2 веточки
• Хрен 1 лист

• Для засолки огурцы лучше брать не крупные, если у Вас большие, их необходимо будет разрезать на несколько частей, так они лучше просолятся. Огурцы промыть и обрезать концы с двух сторон.

• Перекладываем их в обычный целлофановый пакет, достаточно большой, плотный, без дырочек.

• Добавляем порубленный крупно чеснок, листья смородины, хрена и укроп рвем руками, сверху высыпаем крупную соль.

• Пакет плотно закручиваем, встряхиваем хорошо, в течении 2-3 минут, чтобы соль и специи распределились и огурцы дали сок.

• Кладём пакет с огурцами в холодильник на 2 часа, в это время, можно ещё раз потрясти пакет.

Замечательная и простая в приготовлении закуска готова!

Таким образом, можно получить малосольные огурчики уже к обеду, если сделать их с утра. Или, соответственно, к ужину, если приготовить их в обед.

Для засолки огурцов, можно использовать различную зелень, листы смородины, вишни, всё то, что даёт аромат.

Чем дольше огурцы будут просоливаться, тем насыщеннее и ярче будет вкус!

⠀

Bag Grown Cucumber Care — Как выращивать огурцы в мешках

По сравнению с другими обычно выращиваемыми овощами, огурцы могут занимать большую площадь почвы в саду. Для многих разновидностей требуется минимум 4 квадратных фута на растение. Это делает этот хрустящий урожай непрактичным для садоводов с огородной грядкой ограниченного размера. К счастью, выращивание огурцов в пакетах — отличный способ сохранить площадь на земле, а также вырастить огурцы.

Как вырастить огурец в мешке

Выполните следующие простые шаги для выращивания огурцов в собственном мешке:

• Выберите мешок для выращивания огурцов .Вы можете приобрести пакеты, специально предназначенные для этой цели, или повторно использовать сверхпрочные пластиковые пакеты. Подойдут белые мешки с почвой, которые можно вывернуть наизнанку, чтобы скрыть напечатанную этикетку. Избегайте черных мешков для мусора, так как они поглощают слишком много тепла от солнца.

• Подготовьте пакет для выращивания огурцов . Имеющиеся в продаже тканые или пластиковые пакеты часто рассчитаны на самоподдержку. Сумки подвесного типа требуют определенного метода установки. Самодельные мешки не имеют структурной опоры и должны быть адаптированы для дренажа.При использовании последнего пластиковый ящик для молока является недорогим и многоразовым методом поддержки мешка для выращивания. Проделанные отверстия или прорези на расстоянии примерно 5 см от дна мешка позволяют стечь лишней воде, обеспечивая при этом небольшой колодец для поддержания влажности.

• Заполните мешок для выращивания огурцов . Поместите 2 дюйма (5 см) небольших камней или подкладку из плантатора кокосовой пальмы на дно мешка, чтобы обеспечить надлежащий дренаж. При необходимости добавьте слой древесного угля, чтобы препятствовать росту водорослей.Наполните мешок качественной почвенной смесью. Добавление компоста или удобрения с медленным высвобождением может обеспечить дополнительные питательные вещества в течение всего вегетационного периода. Добавление перлита или вермикулита поможет поддерживать уровень влажности почвы.

• Пакет для выращивания огурцов . Чтобы почва была равномерно влажной, перед посадкой полейте мешок. Посадите от двух до трех семян огурца в пакет или от одного до двух саженцев огурца, в зависимости от размера пакета. Перенаселенность может привести к чрезмерной конкуренции за питательные вещества.

• Дайте немного света . Поместите огурец в сумку, где он будет получать как минимум шесть часов прямого солнечного света в день. Не кладите пакеты на черный асфальт или другие поверхности, поглощающие солнечное тепло. Огурцам требуется больше воды, чем другим культурам, поэтому поместите выращенные в мешках огурцы так, чтобы их можно было легко полить.

• Сделайте решетку или забор . Если опора на лозу огурца, чтобы взобраться на нее, будет меньше места, необходимого для каждого растения огурца в сумке.Посадить огурцы в верхнюю часть подвесного мешка и позволить лозам свисать с земли — еще один вариант экономии места.

• Держите почву равномерно влажной, но не сырой . Контейнерные растения сохнут быстрее, чем в земле. В жаркую и сухую погоду обильно полейте огурцы в пакетиках вечером, так как дневная жара начинает рассеиваться.

• Регулярно подкармливайте огурцы в мешках . Вносите сбалансированное (10-10-10) удобрение или используйте чай из навоза каждые две-три недели.Для более густых огурцов, выращенных в мешках, попробуйте отщипнуть верхушку, когда лоза сформирует шесть листьев.

Как приготовить маринад

Как приготовить маринад — легко! С пошаговыми фото, рецептом ингредиентов и стоимостью

Нажмите здесь для печати PDF версии

Приготовление и консервирование маринованных огурцов — одно из самых простых можно обойтись лишними огурцами! Вот как это сделать, в несколько простых шагов и полностью иллюстрировано.Этот метод настолько прост, что ЛЮБОЙ сможет это сделать! Это отличное занятие со своими детьми!

Примечание: будут больше фотографий

Урожайность: Около 8 пинт

• Около 6 фунтов огурцов маринованного типа, чтобы получить 3 литра нарезанных огурцы
• Около 6 больших перцев для получения по 3 чашки нарезанного сладкого зеленого цвета. и красный перец
• 2 луковицы (для получения 1 стакана нарезанного лука)
• 3/4 стакана соли для консервирования или маринада
• 4 чашки льда
• 8 стаканов воды
• 2 стакана сахара
• По 4 чайные ложки горчичного зерна, куркумы, душистого перца целиком и гвоздика См. на этой странице вы найдете принадлежности для травления, оборудование , книги, черепки и добавки.
• 6 стаканов белого уксуса (5%, хорошо подходит яблочный уксус. Магазин Бренд стоит около 1,25 доллара за бутылку на 64 унции.

• Захват банок (для сбора горячих банок)
• Подъемник крышки (имеет магнит, чтобы вынимать крышки из кипящей воды. где вы их дезинфицируете. (2 доллара в Target, других крупных коробочных магазинах и часто продуктовые магазины; и доступны в Интернете — см. эту страницу)
• Воронка для банок (2 доллара в Target, других магазинах с большими коробками и часто в продуктовых магазинах). магазины; и доступны в Интернете — см. эту страницу)
• 1 горшок большой; тефлоновое покрытие, стекло или керамика.
• Ложки и половники большие
• 1 консервная баня для водяной бани (огромная кастрюля для дезинфекции банок после наполнения). (от 30 до 35 долларов в кухонных магазинах, иногда в крупных магазинах. и продуктовые магазины.). Примечание: мы продаем консервные машины разных размеров и типов для все виды печей и нужды — см. консервные принадлежности
• Банки для консервирования на половину пинты или пинты (банки Ball или Kerr можно найти на продуктовые магазины, такие как Safeway, Publix, Kroger, продуктовые магазины, даже онлайн — около 9 долларов за десяток банок, включая крышки и кольца).Быть уверенным чтобы получить банки с широким горлом, в которые поместятся соленые огурцы! Размер пинты работает лучше всего!
• Крышки — тонкие, плоские, круглые металлические крышки с герметизирующей резинкой. их против верхней части банки. Их можно использовать только один раз.
• Кольца — металлические ленты, крепящие крышки к банкам. Они могут быть многократно использовался повторно.

Направления — Как приготовить маринад

ДЕНЬ 1

Шаг 1 — Выбор огурцов

Это весело выбрать свой собственный, и вы, очевидно, можете получить лучшее качество огурцы!

Справа фотография огурцов из моего сада — они НАСТОЛЬКО легко выращивать.Но обязательно выращивайте сорта, обозначенные «маринованные огурцы» — они будут намного хрустнее!

В на картинке справа показан хороший огурец для маринования (внизу) и плохой (вершина). Хорошая — темно-зеленая, плотная, не вздутая. Оно имеет много бородавок!

Плохой — перезрелый, на нем есть желтые или белые участки. кожа и бородавки почти все исчезли. Если вы разрежете его, вы увидит развитые семена. Вам не нужны семена!

Перезрелые огурцы придают кашеобразный вкус..

Шаг 2 — Сколько огурцов?

Требуется около 2–3 огурцов на пол-литровую банку; фигура около 6 фунтов сделать около 7 пинт. Каждый огурец составляет около 4-5 дюймов в длину, и вы отрежет концы перед тем, как нарезать.

Шаг 3 — Вымойте и нарежьте овощи!

Я уверен, что вы сможете придумать, как мыть фрукты в простой холодной воде.

Вам нужно будет отрезать концы (примерно 1/4 дюйма) и нарезать их на 1/8 до 1/4-дюймовых кусочков — или как бы тонко вам ни нравилось!

Отбивная 6 большая перец так, чтобы получилось по 3 стакана нарезанного сладкого зеленого и красного перца.

Измельчите 2 луковицы, чтобы получить 1 стакан нарезанного лука.

Шаг 4 — Замочите нарезанные овощи

В большой миске смешайте

• 3 литра нарезанных огурцов
• По 3 стакана нарезанного сладкого зеленого и красного перца
• 1 чашка нарезанного лука)
• 3/4 стакана соли для консервирования или маринада
• 2 чашки льда
• 4 стакана воды

и дать постоять 4 часа. При необходимости используйте больше воды и льда. покрыть овощи

Шаг 5 — Слив

Просто слейте соленую воду.

Шаг 6 — Залейте овощи свежей ледяной водой еще на час.

Залейте нарезанные овощи 2 стаканами льда и 4 стаканами воды (используйте больше каждую, при необходимости накрыть) и дать постоять еще 1 час.

Шаг 7 — Слейте снова.

Просто слейте воду и снова слейте воду.

Шаг 8 — Смешайте специи и уксус

Смешайте по 4 чайные ложки семян горчицы, куркумы, цельного душистого перца и цельного гвоздику в мешочке для специй или марле.Добавьте специи в 2 стакана сахара и 6 стаканов белый уксус .

Шаг 9 — Нагрейте смесь специй и уксуса до кипения

Нагрейте смесь приправ и уксуса до кипения.

Шаг 10 — Полейте нарезанные овощи специями / уксусом

Полейте нарезанные овощи специями / уксусом, накройте крышкой и охладить в течение 24 часов (до 36 часов).

ДЕНЬ 2

Шаг 11 — Проведите дезинфекцию банок и крышек

Посудомоечная машина подходит для банок; особенно если есть «дезинфицировать» цикл.Я получаю это, пока готовлю все остальное, так что это сделано к тому времени, когда я буду готов наполнить банки. Если у вас нет в посудомоечной машине, погрузите банки в большую кастрюлю (саму емкость) с водой. и довести до кипения.

Обязательно дайте ему пройти цикл ополаскивания, чтобы избавиться от мыла!

Налейте воду в консервную банку примерно на 1/2 и начните нагревание (с крышкой на).

Пуск воды для крышек

Ставить крышками в кастрюлю с кипящей водой не менее чем на несколько минут. Примечание: все равно дезинфицируют на водяной бане (шаг 7), так что это просто помогает избежать порчи в дальнейшем!)

Получите их все здесь, доставьте прямо к вам домой по лучшим ценам в Интернете!

Шаг 12 — Нагрейте вкус для консервирования

Снимите пакет со специями. Нагрейте приправу до кипения, помешивая по мере необходимости, чтобы не пригорать. Если вам нравится более густой вкус, варите немного дольше (еще 15 минут), чтобы он стал мягче. вскипятите немного воды.

Шаг 13 — Наполните банки вкусом и наденьте крышку и кольца на

Заполните пинты или полпинты банки вкусом с точностью от 1/4 до 1/2 дюйма. верхней части, установите крышку и вручную затяните кольцо вокруг них. (Примечание: большие банки не рекомендуются.)

Шаг 14 — Кипячение банок в консервном банке

Ставить их в консервном банке и держите их покрытыми не менее чем на 1 дюйм воды.Держите воду кипящей. Варить в течение 10 минут (или в соответствии с указаниями инструкции в смеси для рассола или с помощью консервного автомата). Не забудьте настроить высоту и большие банки!

Выньте банки из воды и дайте им остыть, не касаясь и столкнувшись с ними в месте без сквозняков (обычно это занимает всю ночь). затем можете снять кольца, если хотите, но если вы оставите их хотя бы немного ослабить их, чтобы они не ржавели на месте из-за захваченная влага.Когда банки остынут, убедитесь, что они запломбирован, подтверждая, что крышка всосана. Просто нажмите на по центру аккуратно пальцем. Если он выскакивает вверх и вниз (часто щелкающий звук), он не герметичен. Если поставить банку в холодильник сразу, вы все еще можете использовать его. Некоторые люди заменяют крышку и обработать банку, тогда это немного сомнительно. Если нагреть содержимое обратно вверх, повторно банку их (с новой крышкой) и все время в консервном банке, это обычно нормально.

Когда можно начинать есть приправу? Как сынок, как фляги крутые!

Как долго они будут храниться в прохладном темном хранилище? Обычно от 12 до 18 месяцев!

Как приготовить другие соленья — рецепты и инструкции:

Не можете найти оборудование? Мы отправляем во все 50 штатов! Использовать наша форма обратной связи!

Что я сделал не так, если мои соленья не хрустящие или хрустящий?
Возможно, вы использовали перезрелые огурцы или не отмеряли уксус и воду. точно.Конечно, слишком долгая обработка на кипящей водяной бане может сделать это, тоже!

Почему мои соленые огурцы мутные?

Мутные соленые огурцы могут быть по разным причинам:

Мутность неферментированных солений (свежая упаковка) может указывать на порчу. Рост дрожжей также может сделать соленые огурцы мутными или слизистыми. Проверьте огурцы на признаки неприятного запаха и мягкости солений. Если рост дрожжей очевиден, выбросить соленья. Если эти признаки отсутствуют, соленья есть (другие проблемы отсутствуют) безопасно есть.

Обязательно используйте НЕМЕТАЛЛИЧЕСКИЙ горшок или металл с покрытием (тефлон, сильверстоун, эмаль и др.) без разрывов покрытия. металл вступает в реакцию с уксусом и делает рассольный раствор мутным. Это наиболее частая причина мутные соленья. Однако опасности для этих солений нет!

Иногда наполнители (вещества, предотвращающие слеживание) в обычной поваренной соли могут вызывать небольшая непрозрачность, поэтому всегда используйте маринованную соль. Очевидно, если вы использовали пакет смешать (как у миссис Вейдж) это не должно быть проблемой.

Жесткая вода также может вызвать помутнение. Если мягкая вода недоступна, вскипятите жесткой воды и дайте ей постоять всю ночь. Слить верхнюю часть и использовать его в растворе для травления.

Если травильный раствор свежий и не использовался для приготовления солений, накройте его и храните в холодильнике для последующего использования. Если травление раствор уже использовался, его можно хранить в холодильнике и использовать повторно через сутки или два для соуса барбекю, заправки из капусты или маринада.Если рост плесени происходит, выбросьте.

Использование перезрелого укропа может вызвать это. Если это так, продукт по-прежнему безопасен. Однако это также может быть вызвано ростом дрожжей. Если рост дрожжей очевиден, выбросить соленья.

На каждую кварту попробуйте 3 головки свежего укропа или 1-2 столовые ложки семян укропа. (укроп = 2 столовые ложки).

Огурцы без ягод не рекомендуется использовать в квашеных соленых огурцах. Это потому что при их нормальном зрелом размере они производят фермент, который вызывает соленые огурцы для размягчения во время брожения. Однако, если более мелкие огурцы без бурплес (с мелкими семенами), они могут подходить для изготовления свежих упаковок соленья.

Виноградные листья содержат вещество, подавляющее ферменты, производящие соленые огурцы. мягкий. Однако, если вы удалите цветущий конец огурцов (источник нежелательные ферменты) виноградные листья добавлять не нужно.

Эта реакция может быть вызвана железом, оловом или алюминием в вашей кастрюле, вода или водопроводные трубы, реагирующие с пигментами чеснока. Или чеснок может естественно имеют больше синеватого пигмента, и это становится более заметным после маринования.Незрелые луковицы следует сушить от двух до четырех недель при температуре 70 °. F. Соленые огурцы можно есть.

В большинстве рецептов используется соль для маринования или консервирования в гранулах. Соль в виде хлопьев варьируется по плотности и не рекомендуется для травления.

Я проверяю ваш рецепт приправы и смотрю на множество разных рецепты горячих солений в Интернете и информация о консервировании (я никогда этого раньше не делал, но мы купили консервный набор для водяной бани в прошлом году).Много информации о консервировании говорит, что никогда не следует изменять пропорции в рецепте, но я не могу найти ни одного с пропорции острого перца к огурцам, которые я хочу.

Могу я взять ваш рецепт и добавить халапеньо или другой острый перец в сделать пикантный вкус, иначе он станет небезопасным, потому что я изменение соотношения овощей? Могу ли я уменьшить количество перца халапеньо? в другом рецепте рассола (перца было почти столько же, сколько огурцов, а у меня этого нет) и все равно быть в безопасности? Я не хочу проходить через все эта работа, а затем заставляет нас тошнить или быть несъедобным.Но я не могу найти рецепт, который мне нравится, это не перец в хлопьях или тот, который использует садовый перец и множество других ингредиентов, которых у меня нет (другие овощи, квасцы …)

Наверное, я не знаю, что можно изменить в рецепте консервирования, а что — не могу, и я не хочу делать это неправильно. И мне не у кого спросить, потому что я не хотел учиться этому, пока были живы мои тетушки.

A. Короткий ответ — нет, вам не следует менять пропорции или использовать разные ингредиенты

Причина, по которой рецепты запрещают изменять пропорции ингредиентов, заключается в том, что это может повлиять на pH или общую кислотность смеси.Рецепты (на меньше всего те, что на моем сайте и те, что опубликованы университетами — были протестирован в лабораториях с соблюдением этих точных пропорций. Они культивировали результат и исследовали их, чтобы определить, есть ли какие-либо патогенная активность.

Кстати, не думайте, что каждый рецепт консервирования, опубликованный в книге или он-лайн был протестирован или основан на рецепте, проверенном в лаборатории. Многие из них нет! Мои рецепты основаны на проверенных и опубликованных Министерством сельского хозяйства США. Болла и основных университетских факультетов пищевых наук.Для большинства часть, я просто взял рецепты Министерства сельского хозяйства США, выполнил их дословно сфотографировал процесс и добавил пояснительный текст к облегчить их отслеживание.

Если вы существенно измените рецепт, это повлияет на способность патогены, такие как вредные бактерии, выживают после консервирования.

Слово ключ — «существенно». Если вы замените 1 стакан ежевики в рецепт с 1 стаканом малины, это рискованно? Почти наверняка нет.Не нужно быть ученым-диетологом, чтобы знать, что они тоже связаны и, вероятно, имеют почти идентичные свойства.

Но как насчет добавления 1 чашки лука в рецепт соуса для спагетти? Или же перец по вкусу? Сложно сказать. Вам будет трудно найти любого, кто захочет официально заявить, что все в порядке, чтобы кто-нибудь заболеть позже!

Кроме того, если вы хотите повысить безопасность практически любого консервного банки, замените водяная баня с автоклавом.Автоклавы производят значительно более высокая температура, которая убивает высокий процент большее разнообразие патогенов, чем консервные банки с водяной баней.

Я думаю, что в целом безопасно заменить подобное на подобное; острый перец в заменить зеленый перец, малину вместо ежевики, лимоны вместо лаймов и т. д. Итак, в вашем случае, я думаю, у вас все будет хорошо, если вы заменяете некоторые из мягких перцев равным количеством острого перец!

Наконечники для сбора

[Общие советы по сбору и руководство по каждому фрукту и овощу] [Как что мне нужно выбрать? (Урожайность — сколько сырого получается, сколько готового или замороженного)] [Выбор правильный выбор] [Все о сортах яблок — какие фото

k и почему!] [Советы по сбору овощей] [Советы по сбору клубники] [Советы по сбору черники]

Иллюстрированные инструкции и рецепты консервирования, замораживания, варенья

[Простые инструкции по консервированию дома] [Часто задаваемые вопросы — ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется книги о домашнем консервировании, приготовлении джема, сушке и консервировании!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Заморозьте огурцы и узнайте, как их использовать

Я начал с написания поста обо всей еде, которую вы не можете себе представить, которую можно заморозить, — восхваляя мою морозилку.Но когда я писал статью, я очень быстро понял, что могу потратить целую статью, просто говоря о том, что делать с переизбытком огурцов! Я не говорю о том, чтобы бросать их в посуду направо и налево или мариновать; Я говорю о замораживании огурцов.

Ага. Я привлек ваше внимание.

Вот руб. Когда вы сталкиваетесь с возможностью потерять 100 солений из-за того, что все в вашей семье устали от солений, включая Хаба, который уже замариновал 15 банок, вам нужно проявить изобретательность.

Хорошо. Может, не творческий, но отчаянный.

Да, я на грани помешательства.

Да. Я мог бы их отдать, но когда я понял, что у меня проблемы, было уже слишком поздно. Огурцы стали немного мягкими. Они никому не нужны. Верно?

Итак, вот четыре способа справиться с тяжелым положением огуречного взрыва в вашем саду, помимо маринования, приготовления сальсы или другой пищи на основе огурца.

Заморозьте огурцы!

Вы меня правильно поняли.Бросьте их в морозилку целиком. На них образуется лед, если вы просто положите их в пакет или стеклянную банку. Поместите их в герметичный контейнер.

И нет, я не чокнутый.

И да, я понимаю, что если их разморозить, они будут чистой кашей.

Хорошо. Я понял. Эти огурцы будут мокрыми.

Я не против.

Почему? Из этих сырых огурцов можно приготовить пару блюд.

# 1 Сделайте соус из огурца

Вы можете использовать их для приготовления соуса.Почему? (Я говорю, как трехлетний ребенок. Извини.) Вам нужно обработать огурцы, поэтому не имеет значения, если они мокрые. Я не обнаружил, что вкус отличается от свежего огурца, потому что это не главная звезда в рецепте.

Я использовал огурцы для приготовления соуса цацики (который представляет собой соус из йогурта и огурца). Вы можете приготовить либо сырую версию без молока, либо старый рецепт на основе йогурта.

Вот еще несколько соусов на основе огурцов, которые можно использовать:

Мятно-огуречный соус от Whole Living
Огурец с чесноком от allrecipes.
Травяной творог (творог) с огуречным соусом от Omnomally. (Примечание: в своем рецепте автор использовала желатин травяного откорма.)
Итак, если вы хотите приготовить соус на основе огурца, просто возьмите один из ваших жалких на вид сырых огурцов из морозильной камеры. Никто не должен знать, кроме вас.

# 2 Cucumber Soup

Опять же, вы измельчаете огурец. Возьмите огурец и дайте ему разморозиться в банке.

Крем-суп из огурцов от Eating Well.
Охлажденный суп с мятой и огурцами с карри из серьезных блюд.
Веганский суп из огурцов от Warm Kitchen. (Чтобы сделать его без глютена, вы, вероятно, могли бы заменить аррорут мукой, чтобы сделать его более густым.)

# 3 Смузи или соки из огурца.

Мне так надоели огурцы, что я начал выжимать из них сок. У меня в морозилке двадцать одна банка сока.

(Да. Я очень люблю замораживать огурцы.)

Огуречный сок содержит витамин К, кальций и медь.

Витамин К помогает укрепить кости, играет важную роль в свертывании крови и питает почки.
Кальций помогает сохранять плотность костей, укрепляет зубы и помогает поддерживать гормональный баланс вашего тела.
Медь помогает производить здоровые эритроциты, нейротрансмиттеры, укрепляет соединительную ткань и укрепляет вашу иммунную систему, а также защищает вас от повреждения клеток, которое развивается в результате воздействия токсинов окружающей среды или солнечного света.
Так соки! Вот несколько рецептов, с которых можно начать. Я бы просто добавил полстакана на стакан огуречного сока в ваш готовый соковый продукт.

# 4 Ешьте их целиком

Если вы очистите огурцы от семян или очистите их от семян, вы можете съесть их целиком.

Посмотрите видео ниже, как подготовить огурцы. Судя по видео, по вкусу ломтики напоминают огурец, но без уменьшения вкуса. Они просто не жесткие.

П.С. На всякий случай, если вы все же хотите замариновать огурцы, это один из моих любимых рецептов.

Присоединяйтесь к разговору:

Вы замораживаете огурцы?

Подобные сообщения:

Приправы огурцом Корица — Рецепты

Совет: для большего результата попробуйте съесть корицу.

Результаты 1-10 из 28 для огурец со вкусом корицы .

Состав: 13 (душистый перец .. корица .. гвоздика .. лук .. соль …)

Отзывов: 1 · Ингредиенты: 12 (душистый перец .. корица .. гвоздика .. лук .. соль. ..)

Отзывов: 1 · Состав: 8 (корица .. горчица .. лук. .. соль .. сахар …)

Состав: 18 (корица .. сок .. масло .. цедра .. соус .. херес …)

Состав: 9 (корица .. соль .. сахар .. уксус …)

Состав: 9 (корица .. гвоздика .. огурцы .. лук .. перец …)

Ингредиенты: 12 (душистый перец .. пакет .. корица .. гвоздика .. лук …)

Ингредиенты: 12 (корица .. мускат .. соль .. сахар .. уксус …)

Отзывов: 2 · Ингредиенты: 11 (морковь .. корица .. огурцы .. лук .. перец …)

Ингредиенты: 15 (кислотность .. сельдерей .. корица .. гвоздика .. огурцы …)

Pan Seared Scallops — Philadelphia Catering

Итак, все это произошло потому, что я приготовил салат из огурцов и хотел сочетать его с протеином. Мне нужно было что-то, что подходило бы к охлажденному салату. Я мог бы сказать вам, что я прошел через каталог вариантов, таких как кисло-сладкая свинина или обжаренная утиная грудка в глазированной цитрусовой глазури, прежде чем приземлиться на обжаренных морских гребешках.Но, честно говоря, я не мог придумать лучшего вкуса для салата из огурцов, чем вкус хорошо обжаренного морского гребешка. Это относительно быстрый и простой рецепт. Его можно приготовить для одного в качестве легкой закуски или для двоих в качестве закуски.

Состав

1 шт. Английский огурец
1 лимон с цедрой и соком
2 чайные ложки кунжутного масла
1 чайная ложка кошерной соли + 1/2 чайной ложки мацерации огурцов
2 чайные ложки сахара + 1 чайная ложка мацерации огурцов
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 чайные ложки семян кунжута в упаковке
5 унций морские гребешки (примерно 4 lg морских гребешков)
1/4 стакана шардоне
1 лимон с цедрой и соком
1 шт. приготовленный бекон грубо нарезанный (по желанию)
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима

Инструкции

Салат из огурцов

1. Удалите пластик с огурца, быстро промойте и высушите.

2. Обрежьте концы огурца и нарежьте кусочками 3 ″.

3. Отрежьте каждые 3 дюйма продольно.

4. Положите каждый кусок кожицей вверх в пластиковый пакет для заморозки. Слегка измельчите огурцы в сотейнике среднего размера, пока они не начнут раскалываться и не станут слегка плоскими.

5. Переложите огурцы на разделочную доску и разрежьте чередующимися диагоналями.

6. Поместите дуршлаг в миску и добавьте нарезанные огурцы. Посыпьте огурцы 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1 чайной ложкой сахара. Осторожно перемешайте огурцы.

7. Используйте пакет для заморозки, наполненный льдом, или пакет замороженных овощей, чтобы взвесить огурцы. Поместите огурцы в холодильник и дайте стечь не менее 30 минут.

8. Во время мацерации огурцов смешайте цедру и сок 1 лимона, кунжутное масло, 1 ч. Л. Кошерной соли и 2 ч. Л. Сахара в миске и взбейте.После объединения отложите в сторону.

9. Добавьте семена кунжута в сухой холодный сотейник. Поставьте сковороду на средний огонь. Вращайте сковороду на плите, чтобы семена кунжута продолжали двигаться и не подгорали. Если семена начинают приставать к противню, используйте резиновую лопатку, чтобы они не двигались.

10. Снимите семена с огня, когда они станут золотисто-коричневыми.

11. После мацерации огурцов не менее 30 минут выньте их из холодильника, положите на бумажные полотенца и обсушите.

12. Перемешайте огурцы с 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима, затем добавьте заправку и семена кунжута. Отложите в сторону.

Гребешки

1. Положите гребешки на несколько листов бумажного полотенца и обсушите. Если отводящая мышца (на стороне гребешка) все еще прикреплена, вы захотите удалить ее с гребешка.

2. Слегка приправьте гребешки кошерной солью.

3. Поместите сотейник среднего размера с 2 чайными ложками оливкового масла на плиту и поставьте на средний огонь.Как только масло начнет мерцать, добавляйте гребешки в сковороду по одному.

4. Оставьте гребешки на одной стороне примерно на 2–3 минуты (не поддавайтесь желанию возиться с ними). Морские гребешки приправляют кошерной солью.

5. Через 2–3 минуты переверните гребешки (они должны стать золотисто-коричневыми) и дайте другой стороне поджариться в течение 1 минуты.

6. Снимите гребешки со сковороды и отложите на тарелке.Добавьте нарезанный бекон и дайте сковороде растопить немного беконного жира.

7. Добавьте 2 чайные ложки дижонской горчицы в сковороду и дайте нагреться в течение 30 секунд. Покрутите сковороду или используйте резиновую лопатку, чтобы переместить горчицу. (Если вы не добавляете бекон, можете перейти к этому шагу).

8. Дегласируйте сковороду лимонным соком и шардоне. Дайте жидкости уменьшиться вдвое.

9. Как только соус начнет загустевать, проверьте, нет ли приправ.При необходимости добавьте соль. Посыпьте половиной цедры лимона. (Если он кажется густым, добавьте 1 чайную ложку воды, чтобы немного разбавить его).

10. На тарелке размером 9 дюймов или тарелке по вашему выбору нанесите немного соуса на тарелку. Выложите салат из огурцов поверх соуса и разложите гребешки вокруг салата из огурцов.

11. Добавьте оставшийся соус вокруг гребешков и украсьте оставшейся цедрой лимона.

Как выращивать огурцы в мешках для выращивания | Домашние руководства

Даниэль Смит Обновлено 23 октября 2020 г.

Огурцы (Cucumis sativus) — один из самых простых в выращивании овощей, особенно если вы знаете, как выращивать огурцы в мешках для выращивания.Это летняя виноградная культура, и ее необходимо часто и неуклонно поливать. Они процветают в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 11.

Сумки для выращивания огурцов

Пакеты для выращивания содержат материалы, которые помогают садоводам выращивать более мелкие овощи и растения. Они продаются в разных размерах (от 1 до 50 галлонов) и обычно имеют квадратное дно. Вы также можете сделать свой собственный из белого мешка с почвой, вывернутого наизнанку. Избегайте черных мешков для выращивания, так как они поглощают избыточное тепло.В пакете должны быть небольшие отверстия на расстоянии около 2 дюймов от дна для дренажа.

Farm From Home рекомендует наполнить мешок для выращивания огурцов 2-дюймовым небольшим камешком и добавить слой древесного угля, чтобы предотвратить рост водорослей. Всыпьте почвенную смесь хорошего качества, а также удобрение с медленным высвобождением или немного компоста. Вы можете посадить один-два саженца огурца или два-три семечки огурца. Поставьте сумку на улице в хорошо освещенном месте, которое ежедневно получает шесть или более часов прямого солнечного света.

Не забывайте часто поливать мешок с огурцами (лучше вечером, чтобы избежать испарения) и обеспечьте опору, чтобы дать лозам возможность взобраться. Вы можете подкармливать растения 10-10-10 удобрений каждые две-три недели, чтобы помочь им расти быстрее и давать больше урожая.

Ящики для саженцев для огурцов

Огурцы также легко выращивать в контейнерах и ящиках для растений. Бёрпи объясняет, что это может быть лучше для предотвращения болезней и вредителей. Вьющиеся сорта огурцов хорошо растут на открытом воздухе на решетке для огурцов, поэтому вы можете выбрать огурец кустового сорта для использования в своем ящике для цветов.

Сеялка должна иметь хороший дренаж и вмещать от 5 до 7 галлонов почвенной смеси. Положите по три семени в каждый горшок и прижмите их примерно на 1/2 дюйма. Вы можете завести их в помещении, но они быстро разрастаются, и вам, вероятно, придется их пересадить. Когда саженцы начнут расти, добавьте клетку для помидоров или другую опору.

Заполните 20-дюймовый горшок или ящик для цветов в равных количествах органической горшечной почвой, компостным навозом и кокосовой койрой. Затем добавьте 3 столовые ложки или 20-20-20 водорастворимых удобрений на верхний слой почвы и сверху его 3 дюйма черной мульчи.Сделайте углубление от 6 до 8 дюймов в середине и добавьте по три семечка огурца по бокам, держа семена на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Покройте их 1 дюймом земли, и если хранить при температуре 65 градусов по Фаренгейту, семена должны прорасти через два-четыре дня.

Выращивание из семян огурцов

Вы можете попробовать выращивать растения из огурцов, купленных в магазине, если вы знаете несколько вещей. Вы не должны использовать гибридные огурцы, потому что они могут не расти. Как объясняет «Ноу-хау в садоводстве», чтобы вырастить огурцы из сохраненных семян, вы должны удалить семена и поместить их в емкость с небольшим количеством теплой воды.Это удалит слизистый налет с семян. Ежедневно перемешивайте смесь.

Через несколько дней непригодные семена всплывут наверх, а хорошие опустятся на дно. Осторожно удалите хорошие, разложите их на бумажных полотенцах и оставьте до полного высыхания.

Если вы планируете сохранить их, поместите контейнер в морозильную камеру на два дня (это убьет всех микроскопических вредителей), а затем храните их в прохладном сухом месте. Ваш холодильник подходит для этого, но не оставляйте семена там более трех лет, иначе вам вряд ли повезет с выращиванием семян.

огурец цукэмоно гавайи