Болгарский перец фаршированный морковью: Перец, фаршированный морковью, на зиму пошаговый рецепт — Элегантный возраст

Содержание

Перец, фаршированный морковью — пошаговый рецепт с фото

1подготавливаем рис.

Рис высыпаем в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Далее перемещаем крупу в небольшой казан и полностью заливаем обычной холодной жидкостью из-под крана так, чтобы она покрывала компонент где-то на два пальца.

Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Когда содержимое кастрюли закипит, по максимуму прикручиваем конфорку и отвариваем рис до полуготовности. У меня на это уходит примерно 7–10 минут. В конце выключаем конфорку, берем емкость с помощью кухонных прихваток и перекладываем вареную крупу обратно в сито.
Вновь промываем компонент под проточной холодной водой и оставляем в стороне, чтобы с него стекла лишняя жидкость. Так рис не слипнется.

2подготавливаем болгарский перец.

Болгарский перец тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостики и семена. Внимание: стараемся сделать аккуратные надрезы вокруг плодоножек, чтобы не нарушить внешний вид овощей. Подготовленные компоненты перекладываем в глубокую миску.

3подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Внимание: 2,5 луковицы высыпаем в маленькую миску, а оставшиеся кусочки перемещаем в свободную тарелку и на время оставляем в стороне (они нам пригодятся для зажарки).

4подготавливаем морковь.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Выкладываем овощ на разделочную доску и шинкуем на крупной терке. В конце пересыпаем стружку в свободную маленькую миску и приступаем к приготовлению начинки для перца.

5готовим начинку для перца.

В одну сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо разогреется, выкладываем сюда измельченный лук, который находился в маленькой миске. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент до прозрачности.
Далее высыпаем сюда морковную стружку и продолжаем готовить начинку. Внимание: по необходимости подливаем в сковороду немного масла и не забываем помешивать все подручным инвентарем, чтобы компоненты не пригорели. Жарим овощи на протяжении 10–15 минут .

В конце добавляем сюда полувареный рис и по вкусу соль. Еще раз все перемешав, выключаем конфорку и слегка охлаждаем начинку.

6готовим зажарку для блюда.

В другую сковороду наливаем немного растительного масла и тоже ставим на средний огонь. Когда оно хорошо раскалится, высыпаем сюда оставшийся измельченный лук. Изредка помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент до нежно-золотистого цвета, а затем выключаем конфорку. Важно: не забываем сковороду отставить в сторону, чтобы она потихоньку уже остывала.

7подготавливаем помидоры.

Помидоры хорошо промываем под теплой жидкостью из-под крана и выкладываем в чистую глубокую миску. Полностью заливаем овощи горячей водой и оставляем бланшироваться на 5–7 минут.
После этого аккуратно сливаем жидкость, а компоненты перекладываем из емкости на разделочную доску. С помощью ножа очищаем помидоры от шкурки и удаляем плодоножки.

Теперь, воспользовавшись мясорубкой с мелкой решеткой или же блендером, измельчаем овощи до состояния томатного пюре. Важно: при использовании последнего инвентаря, рубим помидоры на большой скорости.

8подготавливаем зелень.

Петрушку с укропом хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень, а после пересыпаем ее в свободное блюдце.

9готовим перец фаршированный морковью.

Воспользовавшись чайной ложечкой, выкладываем морковную начинку в болгарский перец, стараясь ее хорошо утрамбовать (тогда она не выпадет в процессе приготовления в кастрюлю). Заполняем овощи практически доверху. Теперь выкладываем весь перец в большую кастрюлю с толстым дном и заливаем свежей томатной пастой.
Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Когда содержимое кастрюли закипит, по максимуму прикручиваем конфорку и тушим блюдо в течение 1 часа.
Затем по вкусу высыпаем сюда соль и добавляем луковую зажарку. Продолжаем готовить фаршированный перец еще 15 минут.

В конце высыпаем в кастрюлю мелко рубленную петрушку и укроп, выключаем конфорку и оставляем блюдо в стороне на 1,5–2 часа. Пусть перец пропитается ароматами свежей зелени.

10подаем перец фаршированный морковью.

Когда перец, фаршированный морковью, настоится, выкладываем его с помощью столовой ложки на специальную тарелку, не забываем полить жидкостью, в которой он готовился, и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Несмотря на то, что блюдо идет без мяса, оно получается очень вкусным и сытным!
Приятного вам аппетита!

– перед подачей фаршированный перец можно полить сметаной и другими соусами на ваш вкус;

– чтобы в процессе тушения блюдо не пригорело у основания, старайтесь выбрать емкость с тефлоновым покрытием;

– если вас или ваших домочадцев часто беспокоит изжога, тогда сократите количество помидоров

до 3–4 штук среднего размера и, конечно, после измельчения разведите томатную пасту чистой прохладной водой.

Перец, фаршированный морковью и кореньями. Секреты домашних маринадов

Перец, фаршированный морковью. Вариант 1

Фаршированные перцы с фаршем и морковью

Как начинить перцы с морковью и фаршем

Начинять перец у нас в семье принято обычно на праздники. Готовим их либо с голубцами, либо отдельно, вкус от этого не ухудшается. Фаршированный перчик получается очень вкусным, ароматным и достаточно сытным.

Приготовить блюдо просто, главное иметь все ингредиенты под рукой. Перец у нас дома круглый год, так как замораживаем его в морозильнике!

Как приготовить «Перец начинённый фаршем с морковью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того чтобы приготовить начинённый перец фаршем, рисом и морковью вам понадобится томатная паста, соль, болгарский перец, перец ёерный молотый, сливочное масло, рис, морковь и фарш свиной.

Шаг 2 Ссылка

Сначала натираем морковь на мелкой тёрке, на крупной тёрке получается не так вкусно.

Шаг 3 Ссылка

Выкладываем фарш в глубокую тарелку, перчим чёрным молотым перцем по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Солим фарш также по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Кладём натёртую морковь.

Шаг 6 Ссылка

Рис промываем под проточной водой в дуршлаге, как следует, после чего высыпаем к остальным ингредиентам в глубокую тарелку.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем свиной фарш.

Шаг 8 Ссылка

На сковороде обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук со сливочным маслом. Обжариваем буквально 5 минут до золотистого цвета.

Шаг 9 Ссылка

Перец болгарский уже был подготовлем, поэтому начиняем его фаршем с морковью и рисом. Если перец свежий не замороженный, то следует удалить сначала семена и промыть под проточной водой.

Как чистить болгарский перец

Шаг 10 Ссылка

Укладываем перчик в кастрюлю как на фотографии.

Шаг 11 Ссылка

Высыпаем обжаренный лук в кастрюлю. Разводим томатную пасту с кипяченой водой в отдельной ёмкости, выливаем также в кастрюлю, подсаливаем немного. Готовим блюдо на среднем огне в течение 25-30 минут. Спустя отведенное время подаём на стол. Фаршированный перец с луком и морковью с фаршем готов! Приятного аппетита!

Как заморозить перец

Перец фаршированный морковью и зеленью. Перец болгарский, фаршированный морковью

Шаг 1: подготавливаем рис.

Рис высыпаем в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Далее перемещаем крупу в небольшой казан и полностью заливаем обычной холодной жидкостью из-под крана так, чтобы она покрывала компонент где-то на два пальца.

Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Когда содержимое кастрюли закипит, по максимуму прикручиваем конфорку и отвариваем рис до полуготовности. У меня на это уходит примерно 7–10 минут . В конце выключаем конфорку, берем емкость с помощью кухонных прихваток и перекладываем вареную крупу обратно в сито.
Вновь промываем компонент под проточной холодной водой и оставляем в стороне, чтобы с него стекла лишняя жидкость. Так рис не слипнется.

Шаг 2: подготавливаем болгарский перец.

Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 4: подготавливаем морковь.

Шаг 5: готовим начинку для перца.

Шаг 6: готовим зажарку для блюда.

Шаг 7: подготавливаем помидоры.

Помидоры хорошо промываем под теплой жидкостью из-под крана и выкладываем в чистую глубокую миску. Полностью заливаем овощи горячей водой и оставляем бланшироваться на 5–7 минут .
После этого аккуратно сливаем жидкость, а компоненты перекладываем из емкости на разделочную доску. С помощью ножа очищаем помидоры от шкурки и удаляем плодоножки.

Теперь, воспользовавшись мясорубкой с мелкой решеткой или же блендером, измельчаем овощи до состояния томатного пюре. Важно: при использовании последнего инвентаря, рубим помидоры на большой скорости.

Шаг 8: подготавливаем зелень.

Шаг 9: готовим перец фаршированный морковью.

Воспользовавшись чайной ложечкой, выкладываем морковную начинку в болгарский перец, стараясь ее хорошо утрамбовать (тогда она не выпадет в процессе приготовления в кастрюлю). Заполняем овощи практически доверху. Теперь выкладываем весь перец в большую кастрюлю с толстым дном и заливаем свежей томатной пастой.
Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Когда содержимое кастрюли закипит, по максимуму прикручиваем конфорку и тушим блюдо в течение 1 часа .
Затем по вкусу высыпаем сюда соль и добавляем луковую зажарку. Продолжаем готовить фаршированный перец еще 15 минут .

В конце высыпаем в кастрюлю мелко рубленную петрушку и укроп, выключаем конфорку и оставляем блюдо в стороне на 1,5–2 часа . Пусть перец пропитается ароматами свежей зелени.

Шаг 10: подаем перец фаршированный морковью.

Перед подачей фаршированный перец можно полить сметаной и другими соусами на ваш вкус;

Чтобы в процессе тушения блюдо не пригорело у основания, старайтесь выбрать емкость с тефлоновым покрытием;

Если вас или ваших домочадцев часто беспокоит изжога, тогда сократите количество помидоров до 3–4 штук среднего размера и, конечно, после измельчения разведите томатную пасту чистой прохладной водой.

Как много разных рецептов фаршированного перца, начинки на любой вкус: мясная, овощная, сырная, с рисом… Всех и не перечесть. И вот еще один рецепт в копилочку: в разгар созревания перца и других овощей попробуйте приготовить перец, фаршированный морковью. Готовится такой перец недолго и несложно, а вкус — на удивление самодостаточный, и блюдо может стать как самостоятельным, так и вкусным дополнением к мясу.

Блюдо можно сделать веганским, исключив сыр или заменив его на тофу.

Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению.

Морковь очистим и натрем на крупной терке.

Свежая морковь безусловно вкусная, сладкая и сочная, но все же я предлагаю улучшить ее вкус. Для этого в сотейнике разогреем 1 ст.л. растительного масла, выложим морковь и слегка обжарим (пассеруем) на среднем огне в течение нескольких минут, помешивая. Как только морковь немного обмякнет, добавим соль, перец, паприку, кориандр и мелко-нарезанный зубчик чеснока.

Перемешаем и потомим под крышкой еще 2-3 минуты на маленьком огне, затем снимем сотейник с плиты. Начинка готова.

Параллельно с приготовлением морковной начинки начнем готовить основу для соуса, в котором будут тушиться фаршированные перцы: мелко нарежем репчатый лук, второй зубчик чеснока и помидоры. По желанию с помидоров можно предварительно снять кожицу.

Сковороду, подходящую для тушения перцев, поставим на средний огонь, разогреем в ней 1 ст.л. растительного масла, выложим нарезанный репчатый лук и немного обжарим его до полупрозрачности и легкого румянца, постоянно помешивая. Затем добавим нарезанный чеснок, продолжаем готовить не более минуты, чтобы чеснок не начал подгорать. Далее выложим нарезанные помидоры, томатную пасту, снова перемешаем, убавим огонь и оставим тушиться на 5-10 минут под крышкой.

За это время из помидоров выделится сок и мы получим томатный соус. Приправим его по вкусу солью и молотым перцем, если вкус соуса покажется излишне-кислым, добавьте щепотку сахара.

Пока томатный соус томится под крышкой, подготовим перец: разрежем каждый овощ пополам вдоль, чтобы получились «лодочки», удалим семена и немного посолим каждую половинку.

Заполним половинки перца морковной начинкой, слегка уплотняя ее.

Затем выложим нафаршированные перцы в слабо-кипящий томатный соус, закроем сковороду крышкой и оставим блюдо тушиться на 25-30 минут.

И натертым сыром.

Снова закроем сковороду крышкой и потомим перцы еще несколько минут, пока сыр не расплавится.

Подаем перец, фаршированный морковью, в горячем виде. Сервируем на порционные тарелки вместе с томатным соусом, слегка присыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Морковью — это оригинальное диетическое блюдо, которое можно приготовить во время поста или, добавив в него мясо, включить в обычное меню. Из нашей статьи вы узнаете несколько интересных рецептов, а также можете прочесть рекомендации по их применению.

морковью и рисом

Это сытное и ароматное блюдо не содержит мяса и состоит только из постных продуктов. Мы уверены, что вам понравится сочетание белого риса и сочных овощей, а готовить перец фаршированный морковью в томате мы будем так:

Возьмите один стакан риса, промойте его под проточной водой и отварите до полуготовности.
Обработайте 11-12 болгарских перцев, срежьте у каждого верхушку, очистите от перегородок и семян.
Очистите от шелухи две большие луковицы, нарежьте их четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
500 граммов моркови тщательно помойте, а затем очистите от кожуры. Натрите ее на крупной терке, положите в сковороду и жарьте вместе с луком еще несколько минут.
Соедините подготовленные овощи с рисом, перемешайте их, добавьте соль и молотый перец.
Наполните перцы полученным фаршем и уложите их в кастрюлю с тефлоновым покрытием.
Килограмм помидоров помойте, пропустите через мясорубку или соковыжималку. Залейте перцы томатным соком и тушите их на медленном огне не менее часа.
Обжарьте на сковороде еще две измельченных луковицы и добавьте зажарку в томатный соус. Тушите все вместе еще четверть часа.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Болгарский перец, фаршированный морковью на зиму

Если вы любите овощи, то обязательно попробуйте сделать заготовки по нашему рецепту. Мы уверены, что данное блюдо украсит ваш стол и может послужить прекрасной закуской к горячительным напиткам. Как закатать в банки перцы, фаршированные морковью и луком? Подробный рецепт читайте ниже:

Очистите от кожуры 500 граммов лука и 500 граммов моркови. Нарежьте лук небольшим кубиком, а морковку натрите на терке.
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Обработайте один килограмм маленьких срежьте у них верхушки, а также семена и перегородки. После этого их следует промыть и уложить на полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
Из полутора килограммов томатов приготовьте томатный сок. В этом вам поможет кухонный комбайн или простая мясорубка.
Нафаршируйте перцы подготовленными овощами, сложите их в кастрюлю, залейте томатным соком и поставьте на огонь. Варите блюдо примерно полчаса. Когда перцу немного уварятся, добавьте в кастрюлю соль и молотый перец. Если у вас осталось несколько ложек начинки, также положите их в соус.
В самом конце добавьте к нашему блюду пять зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Если вы не любите чесночный привкус, то этот шаг можете пропустить.
Готовые перцы разложите в горячие стерильные банки, закрутите крышки и укутайте их в шубу, предварительно перевернув.

Перцы, фаршированные морковью храните в холодильнике или прохладном погребе.

Перец с начинкой из моркови

Данное блюдо по достоинству оценят приверженцы вегетарианской кухни, а также те, кто соблюдает пост. Перец, фаршированный морковью по-болгарски готовится следующим образом:

Очистите, помойте и прокрутите через мясорубку пятнадцать морковок среднего размера.
Освободите от шелухи и нарежьте полукольцами две красные луковицы.
Три помидора нарежьте кубиком.
Обжарьте на сковороде лук и морковь, а в конце добавьте к ним и томаты. Приправьте начинку солью, кориандром, перцем и гвоздикой.
Очистите и измельчите половину головки чеснока, мелко нарубите зелень петрушки и укропа. Добавьте подготовленные ингредиенты в начинку и тщательно все перемешайте.
10-15 болгарских перцев подготовьте для фаршировки — снимите с них «крышечки», вырежьте перегородки и удалите семена. После этого обжарьте заготовки и наполните их морковной начинкой.

Положите перцы в глубокую посуду, наполните ее на треть водой и тушите блюдо полчаса на среднем огне.

Фаршированный перец в мультиварке

Перед вами рецепт вкусного и полезного блюда из мяса и овощей. Как приготовить с помощью мультиварки перцы, фаршированные морковью и фаршем:

Подготовьте к фаршировке десять болгарских перцев.
Три морковки очистите и натрите на крупной терке.
Из 300 граммов мяса приготовьте фарш (можно использовать одно или несколько видов мяса).
Очистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде две белые луковицы. В конце добавьте к ним морковь и готовьте их вместе еще несколько минут.
Для начинки соедините полстакана вареного риса, фарш, овощи, соль и специи.
Наполните перцы начинкой, поместите их в чашу мультиварки и залейте небольшим количеством воды.

Готовьте блюдо в режиме «Тушение» один час.

Фаршированный перец в духовке

На этот раз мы предлагаем вам приготовить обед альтернативным способом. Для этого нужно:

Разрезать вдоль пополам несколько болгарских перцев и удалить сердцевину.
Приготовьте начинку из тертой моркови, измельченного лука, вареного риса и измельченной куриной грудки. Не забудьте предварительно обжарить овощи, а готовую начинку приправить солью и специями.
Наполните перец фаршем и поместите в духовку на противне, в который следует налить немного воды.
Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им фаршированные перцы.

Тушите блюдо 20 минут, а затем сразу подавайте к столу.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравятся перцы, фаршированные морковью. Читайте наши рецепты, выбирайте те, которые больше понравились и смело приступайте к готовке.

«
Блюдо из детства, очень вкусное, а о пользе надо сказать отдельно. Морковь – это секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец. Начинаем готовить… »

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основной ингредиент:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление блюда по рецепту «Перец болгарский, фаршированный морковью»:

Лук мелко режем. Морковь трем на терке. На сковородку или в сотейник наливаем растительное масло и тушим лук с морковью.

Минут через 10 добавляем 3-4 столовые ложки измельченных помидор. Солим, перчим и кладем сахар по вкусу. Тушим до полу-готовности.

Перец чистим, удаляя семена и плодоножку.

Начиняем морковью с луком и складываем в кастрюлю.

Готовим соус. Наливаем в посуду стакан воды, кладем томатную пасту, измельченные помидоры, солим, перчим и добавляем сахар по вкусу.

Заливаем соусом перцы. Варим минут 35-40 на небольшом огне, пока тонкая шкурочка не начнет отделяться от перцев. Вот и все, фаршированный болгарский перец готов. Приятного вам аппетита!

Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. После варки уровень антиоксидантов в ней повышается на 34%.

Полезные свойства болгарского перца определяются главным образом его богатым витаминным и минеральным составом. Содержащиеся в сладком перце бета-каротин (витамин А) и витамин С повышают иммунитет, стимулируют рост волос и ногтей, улучшают функцию зрения, состояние кожи и слизистых оболочек.

Моя двоюродная бабка Лида родом с хутора, расположенного неподалеку от Лупарево, что на Херсонщине, благодатном южно-украинском крае, затерявшемся среди фруктовых садов и парников в самом сердце таврийской степи. Когда у бабки Лиды собиралось много гостей, она готовила это исконно украинское блюдо в гигантской чугунной сковороде – в печи, которую сложил еще ее прадед. Я и Паша (моя родная бабушка) каждое лето приезжали в это райское место и гостили у Лиды по две-три недели кряду. Поэтому, как минимум пару раз за это время, я успевал угоститься этим фирменным хуторским блюдом. Даже баба Паша, человек, не слишком щедрый на похвалы (по себе знаю), всякий раз восхищалась этими фаршированными перцами. Что ж, они действительно были замечательные…
Да, чуть не забыл, перцы на огороде за хатой Лиды вырастали такие, что одного из них было достаточно, чтобы накормить взрослого человека, а пару не мог одолеть даже свой хуторской мужик. Когда я говорю «хуторской мужик», я имею в виду местных половозрелых особей мужеского полу, достигавших здесь почти двух метров росту с весом под семь-восемь пудов. Для наглядности, скажу вам еще вот что: в ладонь Валентина, племянника бабки Лиды, полностью помещалась моя попа, а мне тогда уже было десять лет. Откуда взялась здесь такая порода, не имею ни малейшего понятия (наши городские родственники по бабушкиной линии были помельче). Мы их до сих пор так и называем «хуторские». Давно я уже там не был, очень давно…
Родиной перца считаются земли, на которых расположена современное Перу, где он культивировался задолго до появления в Америке Колумба.
Название перцу дали именно европейцы. До появления перца из Нового Света им были известны только виды перца, завозимые из Индии и Средней Азии в виде специй – белого и черного горошка, которыми мы, кстати, пользуемся до сегодняшнего дня. Черный и белый перец относятся к виду растений, называемых «Piper nigrum». К нашим перцам они не имеют никакого, даже отдаленного отношения. Сладкие и острые перцы относятся к виду «Capsicum», который включает в себя почти все известные перцы, кроме Табаско и Хабанеро.
Насколько мне известно, у нас на юге сладкий перец стали выращивать приблизительно в восемнадцатом-девятнадцатом веке, и попал он сюда из Болгарии. Перец очень быстро прижился в этой части Украины: плодородные черноземы и мягкий местный климат понравились этому достаточно капризному растению.
Фаршированные перцы заняли свое полноправное место в европейской кухне к середине девятнадцатого века. Каждый народ на европейском континенте имеет свой традиционных вариант их приготовления. В Испании, одной из первых, начавшей фаршировать перец — это валенсийский перец, фаршированный рисом и шафраном, а затем тушенный в томатном соусе. В Индии «бхарва симла мирч» — перец, начиненный картофельным пюре со специями. В Мексике «чили релленос» — перец Поблано, фаршированный мясом, приготовленным на гриле и сыром. В Дании «филдте пеберфрутер» — сладкий перец с булгуром, грибами и кале. В Тунисе «махши», в котором начинка для перца состоит из рубленой баранины и риса, приправленных мускатным орехом, шафраном и кардамоном. В Венгрии перец фаршируют мясом, рисом и паприкой, а подают вместе со сметаной. Я мог бы перечислять и дальше, но боюсь вас утомить…

(на 4 порции)

Ингредиенты для перцев:

8 средних сладких перцев (срезать верху и зарезервировать верхушки, удалить семена и внутренние перегородки)
2 больших моркови (очистить и натереть на крупноячеистой терке)
2 большие головки белого лука (почистить и грубо порубить)
300 грамм грибов на ваш выбор (порезать мелкими кусочками)
3 крупных зубка чеснока (почистить и мелко порубить)
По одной столовой ложке измельченных листьев петрушки, базилика, кинзы и укропа
1 чайная ложка сушеного чабреца
Пол чайной ложки сушеного перца чили
Растительное масло
Морская соль

Ингредиенты для соуса:

2 больших помидора (очистить от шкурки и мелко порубить)
2 столовых ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

Для начала приготовим соус. Для этого в сковороде смешиваем все ингредиенты и на слабом огне готовим, пока сахар полностью не растворится (3-4 минуты). Готовый соус переливаем в большую прямоугольную форму (керамическую или металлическую).
В сотейнике с высокими бортами на растительном масле обжариваем лук, морковь и грибы. Когда овощи подрумянятся, добавляем чеснок, зелень, чабрец и выключаем огонь.
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Начиняем перцы овощным фаршем и перекладываем в форму с соусом.
Накрываем фольгой и готовим в духовке 35-40 минут. Убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще около 15 минут, пока перцы хорошо не подрумянятся.

Рецепты: Болгарский перец, фаршированный морковью

Главная \ Болгарский перец, фаршированный морковью

Сырую морковь пропустить через мясорубку. Помидорную мякоть измельчить. Лук мелко нарезать.
Всё смешать и пассировать в растительном масле. В конце подсолить и приправить специями.
В овощную смесь добавить толченый чеснок и зелень.
Перцы очистить от сердцевины и слегка обжарить с двух сторон в горячем масле. Затем наполнить приготовленной начинкой.
Фаршированный перец уложить в глубокую форму, влить немного воды и тушить 15-20 мин. под крышкой.Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Время приготовления: до 1 часа
Сложность: Легкий
Порции: 4
Стоимость: (редо)

Категория: Рецепты
Страна: World

Болгарский перец
8-10 шт.: Корейская морковь
10-12 шт.: Красный лук
2 шт.: Консервированные помидоры
3 шт.: Зубчик чеснока
4-5 шт.: Растительное масло
немного: Зелень кориандра
немного: Соль
немного: Гвоздика молотая
немного

Фаршированные перцы с морковным бульоном рецепт – основные блюда. «Еда»

Свинина 700 г

Помидоры 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Лук 1 штука

Морковь 1 штука

Рис 1 стакан

Растительное масло 6 столовых ложек

Вода 8 мл

Сливки 10%-ные ½ стакана

Специи по вкусу

Зелень по вкусу

Фаршированный перец (Классический украинский рецепт)

Фаршированный болгарский перец — отличный способ насладиться одним из самых ароматных овощей. Эти перцы, фаршированные пикантной смесью говядины и гречки, наверняка вам понравятся.

Фаршированный болгарский перец — отличный вариант для легкого ужина в будние дни. Этот рецепт действует как отличный шаблон, но я покажу вам, как изменить его, чтобы он соответствовал вашей диете, вкусовым рецепторам и остаткам еды. Да, этот рецепт — отличный способ переделать все, что у вас есть в холодильнике!

Если вы уже являетесь большим поклонником фаршированного сладкого перца, попробуйте мой Philly Cheesesteak Stuffed Peppers.Эти плохие парни были мне спасителями, когда я сидел на низкоуглеводной диете. В итоге я так сильно их полюбила, что ем их, даже когда не слежу за углеводами!

Фаршированный перец

Как я уже сказал выше, фаршированный перец очень универсален и является отличным способом использовать остатки. В зависимости от того, что у вас есть в холодильнике или какая тяга вас не покидает, есть рецепт фаршированного сладкого перца, который поможет. Вот некоторые из моих любимых:

Низкоуглеводный перец, фаршированный лазаньей: Хотите лазанью, но следите за своей талией? Запекайте фарш из индейки, творог и томатный соус с перцем и наблюдайте, как быстро вы забываете, что пропускаете лапшу.
Фаршированный перец из индейки: простой, но сытный рецепт — один из моих главных рецептов. Фарш из индейки, рис, томатный соус и овощи — классическая вкусная начинка.
Мексиканские фаршированные перцы: эти фаршированные «техасско-мексиканские» перцы фаршированы фаршем из индейки, черной фасолью, кукурузой и сальсой!
Русский фаршированный перец: Моя хорошая подруга Инна передала мне рецепт фаршированного перца по-русски. В нем используется болгарский перец меньшего размера, что делает его идеальным в качестве закуски!

Стороны подавать с фаршированным перцем

В зависимости от того, насколько вы голодны, фаршированные сладкие перцы отлично сочетаются как с легкими, так и с нежными сторонами! Если я пытаюсь сохранить здоровье, я часто сочетаю их с хрустящим садовым салатом.Вы также можете подавать их с лепешками или фокаччей. Часто во время выпечки перца образуется приятный соус, что делает хлеб идеальным помощником, чтобы впитать его.

Если вы чувствуете себя немного более снисходительным, подайте сладкий перец с картофельным пюре или мой специальный жареный картофель на ранчо. Если вы готовите фаршированный болгарский перец по-мексикански, сделайте партию гуакамоле и купите пакет своих любимых чипсов.

Перец на выбор для фаршированного сладкого перца

Выберите болгарский перец, который вам больше нравится! Просто попробуйте найти такие, которые выглядят так, как будто они легко встанут в форме для выпечки и вмещают хорошее количество начинки.

Красный перец : Красный перец — это полностью созревшая версия желтого и зеленого перца, поэтому они слаще, фруктовее и дороже.
Желтый перец: Эти перцы попадают прямо в середину красного и зеленого, когда дело касается вкуса. Они немного сладкие и немного горькие.
Зеленый перец: Зеленый перец на вкус немного травянистый и горький. Несмотря на то, что они самые дешевые и их легче выращивать, мне все равно нравится их землистый вкус.
Mini Peppers: Вы часто можете найти пакеты с маленькими сладкими перцами в проходе с продуктами. Они бывают разных цветов и идеально подходят для приготовления симпатичных закусок.

Советы для фаршированного перца

Варианты мяса для фаршированного перца

Используйте любой фарш или очень тонкие нарезки, которые подходят вашим вкусовым рецепторам. Я обычно предпочитаю говядину, но индейка, курица и свинина тоже отлично подойдут. Вы также можете комбинировать пару разных типов.

Варианты зерен для фаршированного перца

Я люблю использовать гречку, белый рис, но коричневый рис тоже подойдет. Вы также можете использовать киноа или ячмень. Если вы следите за потреблением углеводов, попробуйте использовать «рис» из цветной капусты или брокколи.

Перцы, фаршированные сыром

Посыпьте сладкий перец любимым тертым сыром. Мои фавориты — чеддер и пармезан, но любой сыр, который вам нравится, подойдет и придаст приятный оттенок липкости.Только убедитесь, что вы не добавляете сыр слишком рано в процессе выпечки, иначе он пригорит. Добавьте его за 10-15 минут, прежде чем достать перец из духовки.

Приготовление перца

Если вы пытаетесь приготовить еду, вы можете приготовить сладкий перец за несколько дней до этого. Вы можете испечь их все сразу и разогревать в течение недели или оставить невыпеченными и готовить на заказ.

Разогреть фаршированный перец

Разогрейте фаршированные болгарские перцы в микроволновой печи или бросьте их в духовку на 10 минут при 350F, или пока начинка не начнет пузыриться.

Рецепт

1 фунт тонко нарезанной говядины
3 больших болгарских перца
1 фунт нарезанных грибов
1 большая луковица
2 стакана нарезанной кубиками моркови
2 стакана вареной гречки
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка перца по вкусу
1 столовая ложка соли по вкусу

Нарежьте болгарский перец на две части.Удалите из перца косточки. Морковь и лук нарезать кубиками.
Говядину нарезать небольшими тонкими кусочками. Разогрейте смазанную маслом сковороду на сильном огне. Варить говядину до золотистого цвета. Снимите со сковороды и отложите.
В той же сковороде обжарьте морковь и лук, пока они не станут мягкими. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока все ингредиенты не станут золотистыми.
Добавьте гречку и говядину в сотейник, приправьте солью и перцем.Перемешайте все вместе.
Залейте каждый перец приготовленной гречневой начинкой.
Выпекайте 35 минут при 370F. На каждый перец выложить ломтик сыра, варить еще 5 минут или пока сыр не расплавится.

Пищевая ценность

Фаршированный перец (классический украинский рецепт)

Сумма на порцию

калорий 329 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 7 г 35%

Холестерин 54 мг 18%

Натрий 1248 мг 52% Калий

52% Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 6 г 7%

Белок 16 г 32%

Витамин A 8991IU 180%

Витамин C 80 мг 97%

Кальций 40 мг 4%

Железо 2 мг 11%

0
в процентах от суточной нормы диета на 2000 калорий.
Перец, фаршированный курицей, рисом и морковью {Paleo}
Еда наивысшего комфорта — перец, фаршированный курицей, рисом и морковью. Рецепт из пяти ингредиентов, который наверняка понравится всей семье. Без глютена, без молочных продуктов и палео!
Вы когда-нибудь пробовали или готовили перец с начинкой из курицы? Если нет, то обязательно. Перцы с курицей просто восхитительны. Русские любят рецепты фаршированного перца — это одно из традиционных блюд страны, правда, эти перцы фаршируются смесями из говядины и риса и готовятся в томатном соусе.
Я хотел что-то полегче — подумать о здоровом фаршированном перце.
И моя семья недавно навестила двоюродную бабушку моего отца в Бруклине, которая в свои 70 лет все еще устраивает бурю, когда мы приезжаем в гости, и она угостила нас подобным блюдом.
Я выросла на фаршированных перцами из говядины моей бабушки, но никогда раньше не пробовала куриные.
Я их любил. Более легкие и не такие тяжелые, как говяжьи, это было идеальное блюдо для полноценного обеда.Никаких гарниров. Курица и перец всегда хороши вместе, и этот рецепт ничем не отличается.
С перцем, фаршированным курицей, вы получаете полную порцию белка, крахмала и овощей за один укус, так что это определенно полезный фаршированный перец.
Почему эти перцы с курицей самые лучшие:
Хорошо сбалансированная еда с большим количеством белков, овощей и небольшого количества углеводов
легкий рецепт с минимальной подготовкой
нужно всего пять ингредиентов
ароматный взрыв
идеальный рецепт приготовления еды
подходит для морозильной камеры
легко адаптируется к Whole30, кето и низкоуглеводным
Теперь ключ к этому — правильно выбрать эти перцы.Вы хотите, чтобы внутри было много места для начинки. Итак, у вас должен получиться перец правильной формы.
Я выбрал смесь красного, желтого и оранжевого перца, поскольку считаю, что они самые ароматные. Я также выбрал органические продукты, которые, как я знаю, стоили целое состояние. Думаю, я заплатил 2-3 доллара за перец. Разве это не кажется возмутительным?
Но я должен сказать, что они стоили каждого пенни. Я не знаю, потому что это были органические перцы или что-то в этом роде, но это были самые ароматные перцы, которые у меня когда-либо были.У меня вся жизнь .
Лучший перец на свете. Я мог бы приготовить полноценную еду только из жареного перца (если бы это не обошлось мне в 20 долларов).
Если вы покупаете неорганический красочный перец и к тому же вас просто поражает вкус, дайте мне знать в комментариях ниже. Мне нужно знать, имеет ли этикетка на них какое-либо отношение к вкусу.
Я имею в виду, что обычно я даже не большой поклонник перца. В качестве овощей они хороши, но, на мой взгляд, у них обычно нет шансов, например, рядом со свежими летними помидорами из семейной реликвии.Но эти перцы были бомбой. Так что я буду часто добавлять фаршированный курицей перец в свою очередь приготовления, это точно.
Как приготовить перец, фаршированный курицей:
Срежьте у перца верхушку и удалите семена внутри, а также ручку перца. Так это называется? Измельчите морковь на терке или с помощью терки кухонного комбайна.
Для начинки слегка обжарить рис (4-5 минут), слить оставшуюся воду и смешать с куриным фаршем, тертой морковью, солью, перцем и орегано.Некоторые измельченные и высушенные цуккини тоже подействуют волшебным образом — я добавлю это в следующий раз!
Наполните перцы начинкой, добавьте сверху шляпки перца — не выбрасывайте их!
Выложить в глубокую форму для запекания. Для соуса вместо томатного соуса смешайте немного майонеза с шрирачей и водой и добавьте это в запеканку.
Поместите в духовку, чтобы запекать, и все. Подавать с ложками соуса и зеленым луком + кинзой для украшения.Эти перцы, фаршированные курицей, — отличный вариант для толпы и идеальная сытная и полезная еда. Остатки еды отлично разогреваются, и эти фаршированные перцы с рисом тоже хорошо замораживаются!
Нарезав эти перцы с каждым кусочком, вы получите вкусные жареные размягченные перцы с сытной начинкой из курицы, риса и моркови. Это мой новый любимый рецепт запеканки с перцем, и с этого момента я буду готовить это блюдо.
Советы по рецептам:
По возможности используйте в этом рецепте куриный фарш из темного мяса.Темный мясной фарш более жирный и менее нежирный, что делает фаршированный сладкий перец более ароматным
Используйте смесь красного, оранжевого и желтого перца, желательно органических.
Обязательно выбирайте большие и широкие перцы, которые будет легко набивать по этому рецепту.
Чтобы сократить время приготовления, вместо того, чтобы набивать перец сверху вниз, разрежьте перец пополам и так фаршируйте.
Для палео, кето, Whole30, рецепта с низким содержанием углеводов используйте рис с цветной капустой, Палео Шрирача и Палео Майонез
Полезны ли фаршированные перцы?
Безусловно, особенно по этому рецепту! Эти сладкие перцы запечены и не содержат ничего жареного и представляют собой идеальное сочетание овощей, белка и углеводов.
Как долго печь фаршированный перец?
Поскольку куриный фарш в этом рецепте не является предварительно приготовленным, вам нужно готовить перец в течение 45-50 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Я также люблю жарить перец в течение 5-10 минут, чтобы получить приятную карамелизацию на самих перцах. но этот шаг не обязателен.
Как всегда, лучший способ убедиться, что курица полностью прожарена, — это проверить, что температура достигла 165 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре (за 10 долларов.99 это отличное кухонное дополнение).
Можно ли заморозить фаршированный перец?
Да! Вы можете легко заморозить приготовленные перцы по отдельности и снова разогреть в духовке, когда будете готовы к употреблению.
Как приготовить фаршированный перец без риса?
Чтобы приготовить перец, фаршированный кето, или перец с низким содержанием углеводов, просто замените рис рисом с цветной капустой. Рис с цветной капустой готовить не нужно! Просто смешайте рис с цветной капустой с остальными ингредиентами для начинки и готовьте в соответствии с инструкциями по рецепту.
Или вы можете просто использовать больше куриного фарша, больше моркови и добавить немного измельченных цуккини без дополнительного риса с цветной капустой.
Для других рецептов, вдохновленных русскими блюдами, обязательно ознакомьтесь с моим Винегрет — салат из картофеля и свеклы, Русский Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком и Салат Оливье — классический русский смешанный салат.
Если вы хотите подать эти сладкие фаршированные перцы с салатом, вот несколько идей:
Куриный перец, фаршированный рисом {GF, DF}
Еда максимального комфорта — перец фаршированный курицей с рисом и морковью.Рецепт из пяти ингредиентов, который наверняка понравится всей семье. Без глютена, без молочных продуктов и палео!
Курс: Ужин
Кухня: русский
Количество порций: 5
Калорийность: 285 ккал
Автор: Вики Берман
Состав
1 фунт куриный фарш
2 морковь мелко натертый
1/2 чашка сырой жасминовый рис
соль / перец по вкусу
1 столовая ложка сушеный орегано
5 желтый и оранжевый перец
2 столовые ложки майонез необязательный
2 чайные ложки шрирача необязательный
На гарнир: нарезанный зеленый лук и кинза. необязательный
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Добавьте рис в кастрюлю с 1 стаканом воды. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 4-5 минут. Слейте оставшуюся воду.
Курица смешать с морковью, орегано, солью и перцем.
Добавьте рис.
Нафаршировать перец смесью курицы и риса. Добавьте к перцу ботву.
Перцы выложить в глубокую форму для запекания.
Смешайте 2 стакана воды с 2 столовыми ложками майонеза и 2 чайными ложками шрирача (по желанию).
Добавьте в форму для запекания (или просто добавьте воды).
Выпекать при 425 ° С 45-50 минут, затем жарить на сильном огне 10 минут (по желанию)
Подавать с соусом, украшенным зеленым луком и кинзой.
Пищевая ценность
Куриный перец, фаршированный рисом {GF, DF}
Сумма на порцию
калорий 285 Калорий в составе жира 108
% дневная стоимость *
Жир 12 г 18%
Насыщенный жир 2 г 13%
Холестерин 80 мг 27%
Натрий 155 мг 7%
02
69m Калий 2
69m Углеводы 25 г 8%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 6 г 7%
Белок 18 г 36%
Витамин A 7820IU 156%
Витамин C 154.6 мг 187%
Кальций 43 мг 4%
Железо 1,8 мг 10%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я получу небольшую комиссию с вашей покупки
Фаршированный персидский перец | Рецепты на растительной основе
Разогрейте духовку до 425 ° F. Болгарский перец разрежьте пополам вдоль.Вычерпайте семена и белую сердцевину и выбросьте. Натереть каждый перец 2 ч.л. оливкового масла, посыпать солью и перцем. Выложите перец на противень срезанной стороной вниз и запекайте до размягчения, примерно 15–18 минут.
Фисташки нарезать крупно. Лук очистить и мелко нарезать. Вишню мелко нарезать. Поставьте среднюю кастрюлю на сильный огонь и добавьте половину веганского масла. Как только они растопятся, добавьте фисташки и тосты, часто встряхивая сковороду, пока они не станут ароматными и местами подрумянятся, примерно 3-5 минут.Переложите обжаренные орехи в миску.
Верните среднюю кастрюлю на средний или сильный огонь. Добавьте оставшееся веганское масло, нарезанный лук и немного соли. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 3-5 минут. Добавьте мелко нарезанную вишню, рис басмати и тосты в течение 1 минуты.
К рису добавить тмин, кардамон и корицу и перемешать. Добавьте 1½ стакана воды, доведите рис до кипения и накройте крышкой.Готовьте рис, пока вся жидкость не впитается, примерно 15-20 минут. Дать постоять 5 минут, взбить вилкой и приправить солью и перцем.
Промойте и отсортируйте красную чечевицу. Добавьте в небольшую кастрюлю 2 стакана воды и кокосовое облако. Перемешайте, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока чечевица не станет мягкой, и ее можно будет размять вилкой, примерно 10-15 минут. Приправить солью и перцем.
Собрать листья петрушки и нежные стебли, выбросить жесткие стебли и нарезать. Разложите сливочную кокосовую чечевицу по тарелкам. Добавьте вареный персидский рис в жареный сладкий перец. Положите фаршированный перец поверх чечевицы. Украсить жареными фисташками и мелко нарезанной петрушкой. Наслаждаться!
Легкие перцы, фаршированные мясом и рисом (видео)
Этот очень простой восточноевропейский рецепт фаршированного перца обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Он сделан из сладкого болгарского перца, сочного говяжьего фарша, риса, моркови и, конечно же, укропа! Моя украинская семья готовит это блюдо десятилетиями, и оно никогда не устареет.Это один из тех согревающих рецептов комфортной еды, к которым вы постоянно возвращаетесь, особенно в холодные зимние месяцы! Это блюдо требует большого количества свежего укропа, который является типичной славянской приправой к любому пикантному блюду!
Смотри мое видео!
Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Как сделать фаршированный перец
В рецепте фаршированного перца я всегда использую сладкий красный болгарский перец. Обожаю сладкий аромат красного перца! Также можно использовать желтый или оранжевый перец; однако я не рекомендую зеленый перец — он немного горький. Вы даже можете использовать этот рецепт с мини-сладким перцем! Обязательно вычерпайте все семена и внутреннюю белую часть. Белая часть содержит флавин, который может вызывать боли в животе и горький вкус.
Начинка из говядины и риса
Для получения самой сочной начинки я рекомендую использовать 85% постный говяжий фарш. Я люблю использовать это мясо с более высоким содержанием жира, потому что жир добавляет еще больше аромата. Этот рецепт подойдет практически для любого мяса — курицы, индейки, свинины или даже баранины. Какое бы мясо вы ни выбрали, начинка всегда будет сочной из-за метода запекания, который я использую для приготовления этих перцев.
Также важно добавить рис в фаршированный перец! Не нужно слишком много или мало, но важно добавить, иначе говяжья начинка будет слишком тяжелой.По этому рецепту получается от 6 до 7 фаршированных перцев. Если вы готовите это блюдо только для двоих, как в моем случае, просто охладите остатки и разогрейте на сковороде на следующий день!
Как обслуживать
Этот простой рецепт ужина сам по себе восхитителен, но я хотел бы добавить еще несколько дополнений! Я всегда подаю их по-своему: с большой ложкой сметаны сверху, с небольшим огурцом, маринованными помидорами и тостами.Если вы хотите попробовать традиционную восточноевропейскую кухню, наслаждайтесь ею!
Моя новая поваренная книга!
Если вы любите восточноевропейскую кухню, вам понравится моя новая поваренная книга, Beyond Borscht ! В этой украинской и русской кулинарной книге собрано 75 любимых рецептов! В новой кулинарной книге вы найдете рецепт фаршированного перца, похожий на этот! Закажите здесь, на Amazon !
Еще рецепты!
Ищете более вкусные восточноевропейские рецепты, подобные этому? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Понравился рецепт? Сохраните и поделитесь им в Pinterest!
Болгарский перец, фаршированный бизоном — Kitchen Gone Rogue
Фаршированный перец, фаршированный бизоном, был переработан с использованием молотого бизона, тертой моркови, тертых цуккини, нарезанного лука, свежего чеснока, безмолочного сыра (или обычного сыра) и вкусная смесь специй!
Вкусный, питательный болгарский перец с низким содержанием углеводов, фаршированный бизоном
Если вы никогда не пробовали зубров, вам стоит попробовать.В нем такое же количество белка, как и в говядине, но меньше жира и калорий, чем в говядине; и в нем больше витаминов группы В, меди, калия и цинка. Он также вкусный (я предпочитаю его вкус говядине) и оказывает меньшее воздействие на окружающую среду с меньшими выбросами углерода. С учетом всего сказанного, вы можете заменить зубра в этом рецепте на говядину или фарш из индейки, если хотите.
Болгарский перец, фаршированный бизоном — с высоким вкусом, белком и овощами
Пытаетесь ли вы включить больше овощей в свой рацион, в тарелку детей или и то, и другое, вы будете рады узнать, что в этом рецепте фаршированного перца есть 3 овоща (морковь, цуккини и лук).Я натираю морковь и кабачки на самой маленькой части терки, а лук мелко нарезаю. Овощи, панировочные сухари и специи, добавленные в молотого бизона, придают МНОГО аромата этой полезной и питательной еде. И в отличие от большинства рецептов фаршированного перца, которые вы найдете, в нем нет риса, поэтому он также относительно низкоуглеводный. И, как почти все мои рецепты, в нем нет молочных продуктов. Если вы используете панировочные сухари без глютена, то это блюдо также не содержит глютена.
Из всех вещей, которые я когда-либо делал, это одна из самых любимых вещей моего мужа! Ему особенно нравится, когда я одновременно готовлю домашний французский хлеб, чтобы мы могли впитать пикантный бульон, который сочится на противне или в форме.
Примечание. Если у вас нет перцев под рукой (или они вам не нравятся), вы также можете приготовить мясную смесь и испечь ее на сковороде. Дети могут быть более склонны попробовать это. Как ни подаешь, вкусно!
Для этого можно использовать болгарский перец любого цвета (красный, желтый, зеленый, оранжевый).
Вы даже можете фаршировать мини-сладкий перец или разрезать его пополам, начинить и посыпать кусочками сыра Дайя для закусок или вечеринок (уменьшите время выпекания примерно на 20 минут, если вы используете маленькие или мелкие перцы, как показано ниже; проверьте, чтобы мясо полностью приготовлено).

Распечатать рецепт
Фаршированный бизоном перец
Лучший фаршированный перец, который когда-либо пробовали в нашем доме, этот рецепт фаршированного бизоном перца обязательно понравится даже самым привередливым едокам (и он хорошо скрывает овощи)!
инструкции
Вымойте морковь, кабачки и болгарский перец.
Морковь очистить и натереть на терке; натереть кабачки; лук нашинковать; чеснок очистить и измельчить.
Добавьте все ингредиенты в большую миску.
Хорошо перемешать.
У болгарского перца отрубить верхушки и вырезать внутренности.Убедитесь, что вы удалили все семена.
Залейте каждый болгарский перец смесью зубра.
Выложите перец на противень и запекайте при температуре 375 градусов в течение 40-45 минут, в зависимости от размера ваших сладких перцев и вашей духовки.
Вытащите фаршированный перец из духовки и дайте ему немного остыть.
Подавайте и наслаждайтесь!
Примечания к рецепту
© Kitchen Gone Rogue. www.kitchengonerogue.com
Связанные
Вегетарианский перец, фаршированный — выходные в коттедже
Потому что ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПЕРЦЫ должны быть такими вкусными и полезными и для нас!
Я предлагаю вам добавить эти ВЕГЕТАРИАНСКИХ ПЕРЦОВ в вашу смену приема пищи по будням.К счастью, их легко приготовить, а также они невероятно полезны и на 100% вегетарианцы, веганы и не содержат глютен. Даже при всем этом они имеют запоминающийся свежий вкус и легкие на животике. Это прекрасно!
Прежде чем продолжить, не забудьте добавить эту страницу в закладки для дальнейшего использования. Судя по тому, насколько хорошо они были приняты, когда я их готовил, вы будете часто возвращаться к этому рецепту. И не стесняйтесь вводить PIN на этой странице на одну из ваших плат PINTEREST для дальнейшего использования!
Прежде чем я перечислю основные моменты этого блюда, позвольте мне сначала предложить свой подход — приготовьте этот рецепт по своему усмотрению.Помимо выпечки, как предложено, используйте свое воображение и создайте свой собственный уникальный вкусовой профиль, сделав его из овощей, которые вам больше всего нравятся.
, — сказал Нафф. Сделаем
ВЕГЕТАРИАНСКИХ ПЕРЦОВ :
ПЕРЦЫ КОЛОКОЛЬЧИК
Красный, зеленый, желтый или оранжевый сладкий перец — отличный источник витаминов А и С, а также пищевых волокон. Однако, в конечном итоге, сладкий перец является ключом к этому рецепту благодаря своему внешнему виду и функциям. Выбранные вами цвета станут ключом к яркой и красивой презентации.Форма и полая внутренняя часть перца — идеальные сосуды для нашей начинки.
КИНОА
Хотя я большой поклонник начинки перца традиционной комбинацией мяса и риса, киноа казалась идеальным вариантом для этой вегетарианской версии. Это древнее зерно не только забито белком, но и не содержит глютена. Заранее приготовьте киноа, просто запарив или отварив ее. Не забывайте, что при приготовлении он почти вдвое увеличивается в размере (ориентируйтесь на стакана приготовленной киноа на перец).
ОВОЩИ
Я ценил сочетание сырых и вареных овощей в фаршированном перце, которое усиливает их вкусовые характеристики. Я люблю обжаривать лук, чеснок, грибы и сельдерей, чтобы раскрыть их аромат. Корнеплоды и сладкий картофель немного размягчаются при приготовлении. Также можно добавить дополнительные овощи, такие как кабачки, спаржа, зеленая и желтая фасоль, помидоры и кукуруза. Удивительно, как все они красиво размягчаются, когда перец запекается.
ТОМАТНЫЙ СОУС
Добавление насыщенного томатного соуса — идеальный топпер для этих красавиц. Зайдите на ЗДЕСЬ , чтобы посмотреть наше минутное видео о том, как приготовить этот любимый соус. Не стесняйтесь менять сливочное масло на масло канолы, чтобы создать безмолочную версию, которая удовлетворит всех веганов.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выпекание фаршированного перца в течение 45 минут при 375 ° F, а затем последние 15 минут при разогреве духовки до 400 ° F.Это гарантирует, что перец по-прежнему будет кусаться. Не стесняйтесь регулировать время приготовления и выпекать дольше, если хотите, чтобы они были немного мягче.
Раньше я подавал эти ВЕГЕТАРИАНСКОГО ПЕРЦА с ложкой сливок или йогурта, чтобы добавить немного насыщенного сливочного вкуса. Мы пропустили этот шаг, чтобы представить полностью веганскую версию. Не стесняйтесь наслаждаться им, как хотите.
Ищете что-нибудь для этого? Как насчет чашки вкусного супа, прежде чем приступить к перцам? Попробуйте наш КАРРИНЫЙ СУП из тыквы с кокосом или наш МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП — оба они тоже потрясающие!
Эти простые в приготовлении
ПЕРЦЫ С ВЕГЕТАРИАНСКИМИ ПЕРЦАМИ — это здоровая альтернатива вашему следующему приему пищи.Наслаждаться!
PIN МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте
Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Вегетарианский перец, фаршированный
Состав
1 900 10 стаканов вареной киноа
4 Болгарский перец крупный, с семенами, зарезервированные шляпки
1 горсть стручковой фасоли с обрезанными концами, нарезанная
1 маленькие кабачки, нарезанные кубиками
1 горсть нарезанной спаржи
2 столовых ложек нарезанного свежего базилика
2 столовых ложек оливкового масла
½ белый лук, мелко нарезанный
2 зубчики чеснока, мелко нарезанные
1 Ассорти из грибов, нарезанные
2 Ребрышки сельдерея, мелко нарезанные
1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
соль и перец по вкусу
4 стаканов веганского томатного соуса
Проезд
Разогрейте духовку до 375 ° F.Срежьте с перцев шляпки и оставьте. Обрежьте семена внутри каждого перца и поставьте перец вертикально в стеклянную форму для запекания 8×8 дюймов. Отложите в сторону. Нагрейте томатный соус и тушите на слабом огне до готовности.
Поместите приготовленную киноа, фасоль, цукини, спаржу и базилик в миску среднего размера.
Поставьте сковороду среднего размера на средний или сильный огонь. Когда масло станет горячим, добавьте масло и дайте ему нагреться до температуры, отмеченной, когда масло начнет мерцать. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности. Добавьте грибы и сельдерей, дайте ему повариться в течение минуты, прежде чем добавить морковь и сладкий картофель.Обжарить, пока не станет немного мягким.
Переложите приготовленные овощи в миску с сырыми овощами и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Переложить начинку в перец, плотно уложить. Выложите томатный соус на фаршированный перец и на дно формы для запекания. Накройте перец крышками и слегка накройте блюдо фольгой.
Переложить в духовку и выпекать 45 минут. Вынуть из духовки и выбросить фольгу. Увеличьте температуру духовки до 400 ° F.Верните перец в духовку и запекайте еще 15 минут. Вынуть из духовки и подавать в суповых тарелках, поливая каждую из них томатным соусом.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
За более интересными идеями посетите:
Перец, фаршированный картофелем — легкие рецепты гарниров Сандры
Мне просто нравится фаршированный перец, но я действительно люблю перец, фаршированный картофелем.
Это один из тех быстрых и простых рецептов.Прекрасно сочетается с любым мясом, рыбой или просто с этим.
При этом я делаю их часто. особенно летом. Что ж, если вы спросите меня, это действительно отличный гарнир.
Очень вкусное сочетание картофеля, перца и лука. Немного пикантности он получил от перца чили и молотого черного перца.
Кроме того, от первого укуса становится почти волшебно. Однако это могло быть просто сладким напоминанием о моем детстве. Еда, которой я наслаждался в детстве.
Определенная еда просто вызывает поток воспоминаний, и я люблю воспоминания о еде больше, чем что-либо еще на свете.
Это просто вызывает прекрасное ощущение нечеткости каждый раз, когда эти блюда производят удивительный аромат на моей собственной кухне.
Речь идет о буреке, сарме, гуляше и многих других блюдах, которые я люблю всем сердцем.
Если вы любитель перца, вам могут понравиться мои запеченные сладкие перцы с начинкой из сыра и фаршированные перцы с говяжьим фаршем и рисом
Я рад сообщить, что моим детям очень нравятся блюда, с которыми я вырос.
Ну, я думаю, если вы готовите для них дома, они будут скучать по этой еде после учебы в колледже или в поездке.
Эй, если вы готовите эти вкусные перцы с начинкой из картофеля или по любому другому рецепту из моего блога, отметьте меня в INSTAGRAM. @sandraseasycooking с использованием хэштега #sandraseasycooking.
Заранее большое спасибо за вашу любовь и поддержку!
Рецепты, которые могут вам понравиться:
ЗАГРУЖЕННАЯ КАССЕРОЛЬ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПУТЕШЕСТВЕННИКА
ЖАРЕНЫЙ ПЕРЦ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
КОРНЕВОЙ ОВОЩНОЙ ЛИСТ

00
ПЕШЕНО ИЗ ЛИСТА
КАССЕРА ЛИСТА
ПЕШЕНО ИЗ ЛИСТА
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 50 минут
Дополнительное время запекания: 10 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Быстрый и вкусный рецепт гарнира
Ингредиенты
От 3 до 4 болгарских перцев, нарезанных продольно
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка масла
Начинка:
От 2 до 3 Крупный картофель, измельченный, примерно 1 1 / 2 фунта
1 измельченный желтый лук, 1/4 фунта
1 средний морковь размером um
Соль по вкусу ИЛИ Вегета приправы без глутамата натрия по вкусу
1 чайная ложка молотого черного перца
1 столовая ложка сушеной петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
Топпинг и гарнир
1 столовая ложка Кислого камня -Сливки на каждую половинку перца, по желанию.
Несколько капель перца чили
Заатар
Зубчатый лук
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту
Вымойте перец и разрежьте пополам; Выньте все семена.
Посыпьте немного солью и слегка сбрызните перец маслом, затем поместите в духовку и запекайте примерно 10-15 минут. Это даст перцу фору.
Тем временем очистите и нашинкуйте картофель, лук и морковь.
Добавьте соль по вкусу, молотый черный перец, сушеную петрушку и масло. Смешайте начинку, пока все не смешается и не приправится. Нагрейте сковороду и обжарьте картофельную смесь на среднем или сильном огне в течение 5-7 минут. Их нужно приготовить наполовину, поэтому продолжайте перемешивать, чтобы они не прилипли к дну сковороды.Кроме того, я люблю пролить немного воды в конце и укрыть. Так он немного распарится и приготовится быстрее.
Достаньте перцы из духовки и залейте их смесью для начинки, пока каждая половина не станет полной.
Когда вы закончите фаршировать все перцы, накройте форму для запекания алюминиевой фольгой на первые 10 минут, затем удалите квасцы. фольгу и продолжайте запекать без крышки при температуре 375 градусов в течение 40 минут или пока картофель полностью не будет готов.
Подавать сразу со сметаной и гарниром.
Примечания
Его можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Просто разогрейте и ешьте, но лучше сразу подать.
Вы можете приготовить фаршированный перец на гриле, но его нужно слегка прижать или обернуть алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подгорание. Вы можете добавить / намазать сметану, когда вытащите картофель и запекаете еще 10 минут.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Набор форм для выпечки -Премиум-антипригарные формы для выпечки -Набор из 5- Включает форму для выпечки, квадратную форму для выпечки, форму для выпечки, форму для выпечки, форму для выпечки с синими силиконовыми ручками от Intriom
Противень для выпечки TeamFar с набором подставок , Противни для выпечки из нержавеющей стали с охлаждающей решеткой, нетоксичные и полезные, без ржавчины и для тяжелых условий эксплуатации, с зеркальным блеском и легкой очисткой, можно мыть в посудомоечной машине — 6 штук
Чугунная сковорода Lodge, предварительно приправленная и готовая к использованию на плите или использование в духовке, 10.
No related posts.

Перец, фаршированный морковью — пошаговый рецепт с фото

1подготавливаем рис.

2подготавливаем болгарский перец.

3подготавливаем репчатый лук.

4подготавливаем морковь.

5готовим начинку для перца.

6готовим зажарку для блюда.

7подготавливаем помидоры.

8подготавливаем зелень.

9готовим перец фаршированный морковью.

10подаем перец фаршированный морковью.

Перец, фаршированный морковью и кореньями. Секреты домашних маринадов

Читайте также

Болгарский перец, фаршированный морковью и кукурузой

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью и кореньями

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный кореньями

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный морковью. Вариант 1

Перец, фаршированный морковью. Вариант 2

Перец сладкий, фаршированный креветками и морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью и кореньями

Перец, фаршированный морковью. Вариант 1

Читайте также

Перец, фаршированный морковью, свеклой и луком

Болгарский перец, фаршированный морковью и кукурузой

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью и кореньями

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный морковью и кореньями

Перец, фаршированный рисом и морковью

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Перец, фаршированный морковью. Вариант 2

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью и кореньями

Фаршированные перцы с фаршем и морковью

Как начинить перцы с морковью и фаршем

Как приготовить «Перец начинённый фаршем с морковью» пошагово с фото в домашних условиях

Перец фаршированный морковью и зеленью. Перец болгарский, фаршированный морковью

Шаг 1: подготавливаем рис.

Шаг 2: подготавливаем болгарский перец.

Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 4: подготавливаем морковь.

Шаг 5: готовим начинку для перца.

Шаг 6: готовим зажарку для блюда.

Шаг 7: подготавливаем помидоры.

Шаг 8: подготавливаем зелень.

Шаг 9: готовим перец фаршированный морковью.

Шаг 10: подаем перец фаршированный морковью.

морковью и рисом

Болгарский перец, фаршированный морковью на зиму

Перец с начинкой из моркови

Фаршированный перец в мультиварке

Фаршированный перец в духовке

Заключение

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты для перцев:

Ингредиенты для соуса:

Приготовление:

Рецепты: Болгарский перец, фаршированный морковью

Фаршированные перцы с морковным бульоном рецепт – основные блюда. «Еда»

Фаршированный перец (Классический украинский рецепт)

Рецепт

Перец, фаршированный курицей, рисом и морковью {Paleo}

Почему эти перцы с курицей самые лучшие:

Как приготовить перец, фаршированный курицей:

Советы по рецептам:

Полезны ли фаршированные перцы?

Как долго печь фаршированный перец?